Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Мраморный кекс – рецепт с фото пошагово

Вкусный мраморный кекс можно легко и просто приготовить из самых обычных продуктов, которые найдутся практически на любой кухне и этот рецепт кекса на растительном масле тому доказательство! Самое главное – взять качественное растительное масло без ярко выраженного вкуса и аромата, а также, чтобы шоколадный слой на вкус был действительно шоколадным, важно взять тёмный какао-порошок, а не использовать смеси наподобие Несквика.

Кстати, если вы находитесь в поисках рецепта вкусного кекса, то можете посмотреть ещё и такой вариант – шоколадный кекс с целыми грушами, который удивляет не только вкусом, но и своим «нарядным» видом.

Чтобы приготовить мраморный кекс на растительном масле потребуется:

Сперва разбиваем четыре крупных куриных яйца в чашу для взбивания. Всыпаем сахар и ванильный сахар, а также добавляем небольшую щепотку соли.

Взбиваем яйца на высокой скорости миксера минимум 10 минут до получения очень пышной, светлой и густой пены.

Далее просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем её в миску.

Вмешиваем муку максимально аккуратными и нежными движениями с помощью венчика или лопатки. Стараемся как можно меньше осадить взбитую массу.

Не прекращая перемешивать, вливаем порциями растительное масло. И перемешиваем тесто для кекса до полной однородности.

Кексовую форму (с отверстием по центру) диаметром 24 см смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой/сухарями/манкой. Выкладываем в форму половину (или чуть больше, отмеряем на глаз) теста.

В оставшееся количество вводим просеянное какао и добавляем 1-2 ложки молока, чтобы выровнять густоту теста.

Шоколадную часть теста выкладываем поверх белого слоя.

И используя деревянную шпажку делаем «художественные разводы».

Отправляем выпекаться кекс на растительном масле в разогретую до 170-180 С духовку на 40-45 минут. Так как каждая духовка работает по-разному, то время выпечки может варьироваться, поэтому прежде чем доставать кекс из духовки, обязательно проверяем его готовность шпажкой.

Перед подачей к столу даём мраморный кекс полностью остужаем, а после этого, по желанию, посыпаем его сахарной пудрой или покрываем глазурью.

Нежный и влажный кекс на растительном масле готов!

Нарезаем порционными кусочками и подаем.

Базовый рецепт маффина — Если вы дадите блондинке кухню

В этом базовом рецепте кексов для приготовления вкусных кексов используются мука, сахар, молоко, масло и яйца. Это универсальный рецепт маффинов с возможностью добавления примесей!

Маффины — это классический и универсальный рецепт выпечки. Все, что вам нужно, это простая основа для теста, а затем вы можете добавить другие ингредиенты для дополнительного аромата! Например, вы можете добавить шоколадную стружку, орехи, сухофрукты, цитрусовые и т. Д.

Честно говоря, эти кексы вкусные сами по себе! Они ароматные и влажные, а также легкие и пушистые.Посыпка сахара сверху делает кексы похожими на те, которые вы найдете в пекарне! Начнем с ингредиентов…

Основные ингредиенты рецепта маффинов

Маффин требует основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне: Мука, ​​сахар, разрыхлитель, соль, молоко, масло и яйца. Если у вас есть экстракт ванили, вы также можете добавить его в кексы, но это не обязательно.

Как сделать простые кексы с нуля

После того, как у вас есть ингредиенты, действия будут довольно простыми.Этот рецепт следует методу кексов. Другими словами, взбивайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Соедините две смеси, чтобы приготовить тесто для кексов. Вот оно в разбивке:

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Застелите форму для кексов бумажными вкладышами и отложите в сторону.
2. Взбейте вместе сухие ингредиенты: Муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске и отложите.
3. Взбейте вместе влажные ингредиенты: Молоко, топленое масло, яйца и ваниль в средней миске.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Перемешайте до однородности.
5. Выложите тесто для кексов в подготовленную форму для кексов. Мне нравится использовать на этом этапе лопатку для мороженого (она дает идеальное количество). При желании посыпать сверху сахаром.
6. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 16–18 минут. Дайте остыть в кастрюле 5 минут, прежде чем переложить кексы на решетку для охлаждения.

Что я могу добавить к этому базовому рецепту маффинов?

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете добавить что угодно, чтобы сделать их интереснее! Вот мои предложения:

• Простые смеси: 1 чашка шоколадной стружки, орехов или сухофруктов.
• Яблочные кексы с корицей: Добавьте 1 чайную ложку корицы и 1 стакан нарезанных яблок
• Двойная шоколадная крошка: Уменьшите количество муки до 1 3/4 стакана. Добавьте 1/4 стакана несладкого какао-порошка. Добавьте 1 стакан шоколадной стружки.
• Лимонный мак: Уменьшите количество молока до 1/2 стакана и замочите в нем 1 столовую ложку семян мака. Добавьте 1/4 стакана свежего лимонного сока.
• Кексы с черникой: Перемешайте 1 стакан замороженной черники в муке. Осторожно перемешайте с тестом для кексов.

Другие рецепты маффинов, которые стоит попробовать: Апельсиновые маффины с маком , банановые маффины с корицей , цуккини, морковные маффины , кофейных маффинов и тыквенных маффинов .

Советы по приготовлению кексов

Как хранить кексы: Маффины можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Кексы хранятся в холодильнике до 5 дней. Однако домашние кексы лучше всего есть в день выпечки!

Как заморозить кексы : Когда кексы остынут, индивидуально заверните их в полиэтиленовую пленку.Поместите их в пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике перед тем, как развернуть и разогреть в духовке или подать при комнатной температуре.

Как разогреть кексы: Чтобы разогреть кексы, предварительно разогрейте духовку до 300 ° F. Поместите кексы на противень или снова в форму для кексов. Разогрейте кексы в духовке от 12 до 15 минут или до полного прогрева. Кексы также можно разогреть в тостере.

Часто задаваемые вопросы о маффинах

Как долго выпекать кексы: Я пробовал этот рецепт при 350 °, 375 ° и 400 ° F.Более высокая температура привела к получению более легкого и пушистого маффина с хрустящей верхушкой. Вот разное время для каждой температуры. При 350 ° F выпекать кексы 22-25 минут . Выпекайте кексы при температуре 375 ° F и в течение 18–20 минут. При 400 ° F выпекать кексы от 15 до 17 минут .

Как сделать кексы влажными: Замените молоко пахтой. Кроме того, вы также можете заменить 1/4 стакана молока на 1/4 стакана сметаны или простого йогурта.

Как сделать кексы пушистыми: Разрыхлитель помогает сделать кексы пушистыми. Кроме того, из-за высокой температуры духовки (400 ° F) кексы поднимаются сильнее.

Этот базовый рецепт маффинов — все, что вам нужно для приготовления кексов в домашних условиях! Ниже я также включил некоторые полезные заменители, если вам не хватает каких-либо ингредиентов. Какие смеси вы бы включили или предпочитаете простые кексы? Дайте мне посмотреть в инстаграмме, отметив @ifyougiveablondeakitchen .

Базовый рецепт маффина

Выход: 12 кексов

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

В этом базовом рецепте маффинов для приготовления вкусных маффинов используются мука, сахар, молоко, масло и яйца.Это универсальный рецепт маффинов с возможностью добавления примесей!

• 2 стакана (250 г) универсальной муки
• ½ стакана (100 г) сахара, плюс еще 2 столовые ложки для посыпки сверху (по желанию)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• ¾ стакана (187 мл) молока, комнатной температуры
• ½ стакана (1 палочка или 113 г) несоленого масла, растопленного и слегка охлажденного
• 2 больших яйца, комнатная температура
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили, по желанию

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите стандартную форму для маффинов бумажными вкладышами и отложите в сторону.

• В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.

• В миске среднего размера взбейте молоко, топленое масло, яйца и ваниль.

• Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Перемешайте, пока не смешано. (Если вы хотите добавить примеси, сделайте этот шаг сейчас).

• Выложите тесто в подготовленную форму для кексов, равномерно разделив тесто на 12 чашек (заполненных примерно на две трети).При желании посыпьте сверху сахаром.

• Выпекайте кексы при 400 ° F в течение 15–17 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с небольшими крошками или без них. Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку. Подавать теплым.

• 1 стакан шоколадной стружки, орехов или сухофруктов.
• Двойная шоколадная крошка : Уменьшите количество муки до 1 3/4 стакана. Добавьте 1/4 стакана несладкого какао-порошка и 1 стакан шоколадной стружки.
• Лимонный мак : Уменьшите количество молока до 1/2 стакана. Замочите в молоке 1 столовую ложку семян мака. Добавьте 1/4 стакана свежего лимонного сока (процеженного) и 1 чайную ложку свежей лимонной цедры.
• Яблочная корица : добавьте 1 чайную ложку корицы и 1 чашку нарезанного яблока.
• Кексы с черникой : Смешайте 1 стакан замороженной черники с мукой. Осторожно перемешайте с тестом для кексов.

Порция: 1 маффин, калорийность: 197 ккал, углеводы: 25 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 49 мг, натрий: 116 мг, калий: 120 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 9 г, витамин А: 301 МЕ. , Кальций: 56 мг, Железо: 1 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: завтрак

Кухня: американская

Поделиться:

Лучшие базовые маффины — рецепты Let’s Dish

Каждому нужен хороший базовый рецепт кексов в своей коллекции. И как только вы попробуете этот рецепт лучших простых маффинов, возможно, вам больше никогда не придется пробовать другой рецепт маффинов.

Эти сладкие кексы идеальны для добавления почти всего, что душе угодно. Мини-шоколадные чипсы — фаворит в нашем доме, но когда я говорю, что возможности почти безграничны, я действительно не преувеличиваю.

И, конечно же, посыпать сахаром, чтобы добавить немного блеска, эти кексы просто восхитительны без каких-либо добавок.

Вот почему это один из немногих рецептов маффинов, которые я когда-либо использовал, потому что этот рецепт маффинов очень легко превратить в рецепт любых видов маффинов, которые я хочу.

Не знаю, как вы, но мне нравятся кексы с красивой круглой крышкой. И эти кексы не только безупречны на вкус, но и выглядят практически идеально.

Один важный совет при добавлении фруктов в эти кексы. Добавьте фрукты в сухие ингредиенты, пока они не станут красивыми и не будут покрыты смесью муки и сахара.

Это поможет обеспечить равномерное распределение всех этих вкусных фруктов. Вместо того, чтобы опускаться на дно кексов. Потому что это было бы печально.

Я всегда добавляю свежие фрукты в это тесто для кексов, а не замороженные, так как это может сделать кексы слишком влажными. Также хорошо подойдут сушеные фрукты.

Добавляете ли вы в них свои любимые смеси или просто оставляете их в чистом виде, вам обязательно понравится этот простой и универсальный рецепт маффинов!

Не забудьте сохранить этот рецепт лучших простых маффинов на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления лучших основных кексов

• Мука
• Сахар
• Соль
• Разрыхлитель
• Молоко
• Растительное масло
• Яйца
• Ваниль

Лучшее Базовые маффины

Урожайность: 1 дюжина

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Этот простой, простой рецепт маффинов ждет вас чтобы добавить свои любимые смеси, например свежие фрукты или шоколадную стружку.И они тоже вкусные! Это единственный рецепт кексов, который вам когда-либо понадобится.

Ингредиенты

• 2 стакана универсального
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванили
• Игристый сахар для начинки, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Выстелите форму для маффинов бумажными вкладышами и слегка сбрызните их антипригарным кулинарным спреем.
2. В средней миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. (Если вы добавляете свежие фрукты, аккуратно перемешайте их с сухими ингредиентами до полного покрытия).
3. В отдельной миске взбейте молоко, масло, яйца и ваниль, пока они не станут легкими и воздушными.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Осторожно перемешайте до однородного состояния.
5. Заполните чашки для кексов примерно на две трети — три четверти.При желании посыпьте сверкающим белым сахаром.
6. Выпекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину кексов, не выйдет чистой. Вынуть из духовки на решетку. Как только вы сможете взять кексы в руки, переверните их со сковороды на решетку, чтобы они полностью остыли.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Кексы с вишнево-белым шоколадом

Лимонно-черничные кексы с лимонной глазурью

Кексы с корицей и сахаром для пончиков

Who Up First: Who Адаптировано из King Arthur Flour

Двойные шоколадные маффины — Пристрастие Салли к выпечке

Эти двойные шоколадные маффины были нашим любимым рецептом шоколадных маффинов уже более десяти лет.Я их так люблю, что опубликовал легкий рецепт в своей первой кулинарной книге еще в 2014 году! (Теперь мы добавляем еще больше шоколадной стружки и немного ванили для дополнительного аромата, как вы увидите в рецепте ниже.) Маффины невероятно насыщенные, мега-шоколадные, и каждый кусочек наполнен шоколадной стружкой. Сметана помогает получить мягкий и влажный маффин с более плотной текстурой, чем шоколадные кексы.

Я не показываю пальцами или что-то еще, кроме шоколадно-сладких булочек, утром ты как бы бережно ухаживаешь.(Хотя, конечно, стоит шумиха и усилия.) Вот что-то более легкое, что удовлетворит вашу тягу к шоколаду и не потребует много усилий, времени или терпения. Ха!

Двойные шоколадные маффины Подробнее

• Вкус: Шоколад. Серьезно, это все, что вам действительно нужно знать! В этом рецепте шоколадного маффина используется какао-порошок и шоколадная стружка. В последние годы я начал добавлять в жидкое тесто ванильный экстракт, чтобы придать ему дополнительный аромат. Вы, конечно, можете оставить его, если хотите (и, как упоминалось выше, рецепт поваренной книги не включает его).
• Текстура: В отличие от шоколадных кексов и шоколадного торта, эти кексы на самом деле не имеют текстуры, напоминающей бисквит. И это в основном потому, что мы не добавляем горячую воду в тесто . Они больше похожи на булочки с более плотным мякишем и приятным вкусом.
• Легкость: Помимо насыщенного шоколадного вкуса, что вам больше всего понравится в этом рецепте сдвоенного маффина с шоколадной крошкой, так это его простота. В рецепте используются обычные ингредиенты для выпечки, не требуется миксер, и он очень простой — 2 стакана этого, 1 стакан этого и целые яйца.(Разделение не требуется.)

Как они по сравнению с тройными шоколадными маффинами? Ну, это как пирожные с помадкой, маскирующиеся под завтрак! Как и в этом рецепте брауни, они сделаны из чистого растопленного шоколада и топленого масла. В результате они не очень высокие и имеют хрустящую / потрескавшуюся вершину. Современные кексы похожи на традиционные шоколадные кексы с большой крышкой.

Ключевые ингредиенты двойных шоколадных маффинов

Полный письменный рецепт ниже, но давайте рассмотрим некоторые ключевые ингредиенты, чтобы вы поняли их важность.Это всегда полезно при поиске вариантов замены.

1. Какао-порошок: Используйте натуральный какао-порошок без сахара. Вы можете использовать какао-порошок голландского производства, но кексы могут не подняться так сильно. Для лучшего вкуса и текстуры используйте натуральный. Большая часть аромата исходит от какао-порошка, так что выбирайте хороший! Я много лет пекла со многими и всегда возвращаюсь к Hershey’s.
2. Сметана: Если бы вы пропустили сметану и заменили ее молоком, шоколадные кексы были бы тонкими, плоскими и влажными.Сметана приподнимает мякиш и сохраняет маффины влажными. Вы можете заменить его простым йогуртом, и я часто это делаю — собственно, именно так и написан рецепт в книге!
3. Масло: Обычно мы используем сливочное масло и сахар в рецептах маффинов, таких как кексы с черникой. Однако какао-порошок является очень сушащим ингредиентом, поэтому его лучше всего сочетать с маслом, чтобы маффины оставались влажными. Если заменить его топленым маслом, кексы высохнут. Вы не пропустите вкус сливочного масла, потому что его преобладает шоколад.

Кстати, если вы любите банан + шоколад вместе, вам понравятся эти двойные шоколадные банановые кексы — они тоже из цельнозерновой муки!

Ожидайте густого и липкого теста.

Избегайте чрезмерного перемешивания и используйте ингредиенты при комнатной температуре

На самом деле все, что вы здесь делаете, это взбивает сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Сухие ингредиенты включают сахар и шоколадную стружку.Таким образом, вы смешиваете ингредиенты только один раз — сухой + влажный вместо сухого + влажного + смешивание с шоколадной крошкой. Есть смысл?

• Причина, по которой вы будете смешивать шоколадную стружку с сухими ингредиентами, заключается в том, чтобы избежать чрезмерного перемешивания конечного теста. Чрезмерное перемешивание теста для кексов может привести к получению твердой и плотной выпечки. Хотя эти шоколадные кексы определенно более плотные, чем наши мягкие и пористые шоколадные кексы, они не тяжелы, как кирпичи.
• Что также поможет вам избежать чрезмерного перемешивания, так это использование ингредиентов комнатной температуры.Перед тем как начать, доведите яйца, молоко и сметану до комнатной температуры. В качестве ярлыка поместите яйца в стакан с теплой водой на 10 минут и — честно говоря, я именно это и делаю — микроволновую печь со сметаной и молоком в течение 10-15 секунд, чтобы снять холод.

Совет: Вы не пожалеете, что съели немного горячего из духовки. Эти плавные чипсы!

Двойные шоколадные кексы Рецепт видео

Описание

Эти двойные шоколадные маффины невероятно насыщенные, мега-шоколадные и наполнены шоколадной стружкой в ​​каждом укусе.Сметана помогает получить мягкий и влажный маффин с более плотной текстурой, чем шоколадные кексы.

• 2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
• 1 стакан (200 г) сахарный песок
• 1/2 стакана (41 г) несладкого натурального какао-порошка
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 и 3/4 чашки (315 г) полусладкие шоколадные чипсы
• 2 больших яйца , при комнатной температуре
• 3/4 стакана (185 г) жирной сметаны или простого йогурта комнатной температуры
• 1/2 стакана (120 мл) растительного масла *
• 1/2 стакана (120 мл) цельного молока , комнатной температуры
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили

1. Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).Сбрызните форму для кексов с 12 счетчиками антипригарным спреем или используйте прокладку для кексов. По этому рецепту получается около 14 кексов, поэтому приготовьте вторую форму для кексов таким же образом или выпекайте порциями и оставьте оставшееся тесто при комнатной температуре на время приготовления первой партии.
2. Взбейте в большой миске муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, соль и шоколадную стружку. Отложите в сторону.
3. Взбейте яйца, сметану, масло, молоко и ванильный экстракт до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и сложите резиновым шпателем или деревянной ложкой до полного смешивания.(Тесто довольно густое, поэтому я рекомендую использовать лопатку или ложку поверх венчика.) Избегайте чрезмерного перемешивания. Тесто будет густым и липким.
4. Выложите тесто на лайнеры, наполнив их до верха. Выпекайте 5 минут при 425 ° F, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 15-16 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 20-21 минут, плюс-минус.(Для мини-кексов выпекайте 13-14 минут при температуре 350 ° F (177 ° C) все время.)
5. Охладите кексы на сковороде в течение 10 минут, затем переложите на решетку до готовности.
6. Накройте оставшиеся кексы и храните при комнатной температуре в течение 5 дней или в холодильнике в течение 1 недели.

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Для более длительного хранения заморозьте кексы на срок до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, при желании разогреть в микроволновой печи.
2. Jumbo Muffins: Если вы хотите приготовить около 6 больших маффинов вместо стандартного размера, следуйте рецепту до шага 3, используя смазанную маслом большую форму для маффинов на 6 штук. Выложите тесто ложкой на лайнеры, заполняя полностью до верха. Выпекайте 5 минут при 425 ° F, затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 25-28 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
3. Сметана: Используйте жирную сметану.В крайнем случае, вы можете заменить его простым йогуртом. (Полножирный греческий йогурт или обычный йогурт были бы лучше всего.)
4. Масло: Для лучшего вкуса и текстуры используйте растительное масло. В крайнем случае, вы можете заменить его маслом канолы или оливковым маслом. Кексы могут иметь жирный вкус из-за растопленного кокосового масла, но если вы попробуете это, обязательно, чтобы другие ингредиенты были комнатной температуры, чтобы кокосовое масло не затвердело, когда вы смешиваете тесто.
5. Молоко: Лучше всего цельное молоко. В крайнем случае работают 2%, 1% или немолочное молоко.Не используйте обезжиренное молоко. Не используйте пахту. (Вы, , можете использовать пахту, заменив и сметану, и молоко, но в этом случае кексы будут немного губчатыми. Лучше всего использовать сметану и цельное молоко.)
6. Рецепт из книги Салли «Пристрастие к выпечке». Эта версия включает больше шоколадной стружки и добавление экстракта ванили для немного дополнительного аромата. В версии поваренной книги также используется простой йогурт, но вы можете использовать сметану, как указано здесь. * В перепечатках книги указано правильное измерение какао-порошка в граммах, которое составляет 45 г.

Ключевые слова: двойные шоколадные кексы

Легкие кексы с шоколадной крошкой — The Beach House Kitchen

Эти легкие шоколадные кексы — восхитительный завтрак! Они наполнены шоколадом и идеально влажные!

Не знаю, как вы, ребята, но я всегда готов к шоколаду, даже когда дело касается завтрака.

А что легче взбить, чем партию кексов?

Я люблю делать дюжину то и дело, наслаждаясь несколькими, а потом замораживаю остальное, когда у меня возникает тяга к булочке с утренним кофе или когда у меня есть семья или друзья на выходных.

Я поделился множеством рецептов маффинов за эти годы здесь, в BHK. Мои кексы Morning Glory, пончиковые кексы с корицей, черничные кексы в стиле пекарни и мои кексы с яблочной крошкой и специями получили восторженные отзывы.

Итак, сегодня я добавляю эти восхитительные кексы Easy Chocolate Chip Muffins в наше чудесное меню маффинов здесь, в BHK.

Я гарантирую, что у вас есть все ингредиенты прямо сейчас в вашем холодильнике и кладовой. Продолжать. Иди взгляни.

И они буквально за 10 минут собираются вместе и меньше 20 минут на выпекание. Очень просто!

Наслаждение свежестью и теплом из духовки с утренним кофе… ПОЛНОЕ удовольствие.

А если вы заморозите несколько, просто достаньте одну из морозильной камеры, разморозьте при комнатной температуре, а затем положите в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы чипсы немного растопились, и вы, ребята, выиграете на завтраке! Наслаждаться!

Несколько поварских примечаний по легкому рецепту шоколадных кексов:

Я использовал полусладкие шоколадные чипсы, но вы также можете использовать молочный шоколад или смесь шоколада и белого шоколада.

Мне нравится вкус корицы в этих маффинах, но если вы не любите корицу, просто откажитесь от нее.

Обязательно запекайте кексы первые пять минут при 425 градусах, а затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Это совет, который я узнала от Салли из Sally’s Baking Addiction. Это гарантирует, что кексы получат красивый куполообразный верх.

Легкие кексы с шоколадной крошкой

Эти легкие шоколадные кексы — восхитительный завтрак! Они наполнены шоколадом и идеально влажны!

Курс: Завтрак

Кухня: Американец

Ключевое слово: кексы, шоколадная крошка

Порции: 15 кексов

Калорийность: 270 ккал

Состав

• 2 чашки мука общего назначения
• 2 чайная ложкапорошок для выпечки
• 1/2 чайная ложка Молотая корица
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 2/3 чашка светло-коричневый сахар, плотно упакованный
• 2/3 чашка молоко
• 2/3 чашка растительное масло
• 2 большой яйца
• 2 чайная ложкаэкстракт ванили
• 1 чашка полусладкие шоколадные чипсы

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите в сторону.

2. В средней миске взбейте коричневый сахар, молоко, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока не останется однородных полосок муки.Добавьте 3/4 стакана шоколадной стружки.

3. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов, наполняя каждую на 3/4. Сверху выложите оставшиеся 1/4 стакана шоколадной стружки, по несколько штук на каждую чашку. Выпекать 5 минут при 425 градусах, затем убавить температуру духовки до 350 градусов. Выпекайте еще 13 минут или пока тестер, вставленный в центр, не выйдет с одним или двумя мякишами. Остудить на сковороде 10 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом и чипсами.

Пищевая ценность

Легкие кексы с шоколадной крошкой

Сумма на порцию

калорий 270 Калорий в составе жира 135

% дневная стоимость *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 27 мг 9%

Натрий 83 мг 4%