Лапша удон с курицей: рецепты пошаговые – Medaboutme.ru

Все чаще в рационе россиян появляются блюда азиатской кухни. Например, рецепт лапши удон с курицей и другими различными добавками, пришелся, как говорится «ко двору» и смог разнообразить привычный рацион. Удон (широкая лапша) – традиционный продукт питания японцев, наряду с рисом. В Стране Восходящего солнца готовят удон с овощами, морепродуктами, курицей, добавляя различные специи и соевый соус.

Рецепт лапши удон с курицей и овощами

Удивительно, насколько это вкусное и простое в приготовлении блюдо! Ароматные кусочки диетической курицы, тушеные овощи и нежная лапша – этот восхитительный микс мало кого оставит равнодушным.

Вам понадобятся:

• Куриное филе (или филе бедра) – 300 г.
• Лапша удон – 150 г.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сладкий перец – 1 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Пекинская капуста – 100 г.
• Крахмал кукурузный – 3 ст. л.
• Кокосовое масло для жарки.
• Соль, соевый соус, семена кунжута, сладкая паприка молотая – по вкусу.

Овощи подготовить стандартным образом для приготовления (помыть, очистить). Лук и пекинскую капусту нашинковать соломкой, а морковь натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать произвольными кусочками до 5 см длиной и немного обвалять в крахмале.

Разогреть глубокую сковороду, растопить 1 ч. л. кокосового масла и обжарить курицу в течение нескольких минут. После чего добавить лук и морковь, и продолжить обжаривание еще 2-3 минуты. Пекинскую капусту и чеснок (пропущенный через пресс или нарезанный тонкими пластинками) добавить в сковородку. Если масла будет не хватать, можно добавить еще ½ ч. л. Потушите курицу с овощами буквально 1-2 минуты и выключите огонь.

Отварить лапшу удон, согласно инструкции на упаковке, и соединить ее с приготовленной смесью. Осталось блюдо полить соевым соусом, присолить (если нужно), всыпать семена кунжута, молотую паприку и сразу же подавать к столу.

Острая лапша удон с курицей и вялеными томатами

Любители острых блюд будут в восторге от этого простого, но весьма оригинального блюда.

Необходимо подготовить:

• Лапша удон – 130 г.
• Томаты вяленые в собственном соку – 30 г.
• Копченая паприка – ½ ч. л.
• Куриное филе – 130 г.
• Острый красный перец – по вкусу.
• Зубчик чеснока.
• Красное или белое сухое вино – 25 мл.
• Сливки 20 % жирности – 30 мл.
• Синий лук – 1 шт.
• Пармезан – 50 г.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Сначала необходимо приготовить маринад для мяса. Для этого смешать в пиале оливковое масло, соль, острый перец и паприку. Обвалять в нем курицу и оставить минут на 15. После чего мясо нарезать брусочками и обжарить до готовности (масло дополнительно лить на сковороду не нужно). Также можно обжарить филе целиком, а потом уже остудить и нарезать кусочками.

Пока жарится мясо, самое время отварить лапшу удон согласно рекомендациям на этикетке.

Лук и чеснок мелко нашинковать и обжарить в сковороде 1-2 минуты, добавить вяленые томаты, нарезанные половинками, вино и 5-6 столовых ложек кипяченой воды. Потушить смесь, не накрывая крышкой, несколько минут, после чего влить сливки.  Соединить лапшу, курицу и зажарку с вялеными томатами. Блюдо немного потомить на слабом огне, чтобы лапша впитала в себя все ароматы специй, посыпать сверху натертым пармезаном и подавать к столу.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Лапша удон с курицей и овощами

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и быстрого обеда в азиатском стиле, а именно предлагаем вам приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным, и к тому же готовится оно невероятно просто. Вместо лапши удон, можно смело использовать собу или обычную яичную лапшу. Овощи можно также брать те, которые вы больше всего любите, самое главное при приготовлении их не пережаривать, в готовом блюде овощи должны слегка хрустеть, а не превращаться в бесформенную кашу. Итак, приступим!

Чтобы приготовить лапшу удон с курицей и овощами в домашних условиях потребуется:

• лапша удон – 300 г
• куриное филе – 300 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 0,5 шт.
• кабачок (цуккини) – 1 шт. (маленького размера)
• болгарский перец – 0,5 шт.
• шампиньоны – 140 г
• соус терияки – 3 ст.л. (или по вкусу)
• соус чили – 2 ст.л. (или по вкусу)
• чеснок – 2 зубчика
• растительное масло – 2-3 ст.л.
• зеленый лук – 2-3 шт. (для подачи, по желанию)
• соль – по вкусу

Лапша удон с курицей и овощами – рецепт с фото:

Сперва в кипящей подсоленной воде отвариваем лапшу удон (длительность варки указана на упаковке). Готовую лапшу сразу же откидываем на сито и промываем под струёй холодной воды. После чего сбрызгиваем её слегка маслом, размешиваем и пока откладываем в сторону.

С куриного филе срезаем кожу и нарезаем его тонкими длинными ломтиками.

Также подготавливаем все нужные по рецепту овощи. Морковь очищаем и нарезаем тонкой длинной соломкой. Половину очищенной луковицы и половину перца режем длинными тонкими пластинками.

У кабачка ложкой выскабливаем крупные семена (если кабачок молодой, то этот шаг пропускаем) и нарезаем его соломкой. Очищенные от загрязнений шампиньоны разделяем на шляпки и ножки и по отдельности нарезаем их пластинками.

После подготовки ингредиентов разогреваем на огне глубокую сковороду или сковороду вок. Вливаем немного масла и на сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем кусочки курицы в течение 1-2 минут. Перекладываем кусочки на тарелку (если во время обжарки слегка переборщили с маслом, то выложите кусочки курицы на бумажные полотенца).

В сковороду, если нужно, добавляем немного масла и одновременно выкладываем морковь, лук и болгарский перец. Постоянно помешивая, жарим овощи 1-2 минуты на огне чуть выше среднего. За данное время они должны лишь слегка утушиться, но всё еще оставаться хрустящими.

Добавить нарезанные соломкой кабачки, а также пластинки грибов. Помешивая продолжаем обжаривать овощи еще пару минут.

Высыпаем в сковороду кусочки курицы и пропущенные через пресс или измельченные ножом зубчики чеснока. Жарим 1 минуту.

Добавляем лапшу удон и щипцами или палочками смешиваем её с курицей и овощами.

Вливаем соус терияки (вместо него можно использовать соевый соус) и соус чили (количество подбирайте по вкусу, в зависимости от остроты вашего соуса).

Хорошенько размешиваем, чтобы соусы равномерно распределились по поверхности лапши. Снимаем пробу и доводим до совершенного вкуса.

Подаём сразу же, присыпав рубленым зеленым луком!

Вот и всё!

Вкусная, сытная и ароматная лапша удон с курицей и овощами готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Лапша удон с курицей | Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Лапша удон с курицей выглядит красиво, когда все ингредиенты порезаны тонкими, достаточно длинными брусочками согласно традициям азиатской кухни.

Если желаете соблюдать традиции, ориентируйтесь на толщину до 0,5 см и длину от 3 до 5 сантиметров. За исключением курицы, филе режется полосками толщиной 1 сантиметр примерно. Если нет, порежьте произвольно, кубиками, например. Главное, чтобы размер был одинаков для всех ингредиентов.

Готовить ингредиенты учитывая традиции азиатской кухни принято на сильном нагреве минимальное количество времени. Если честно, я готовлю на среднем и добавляю в масло немного соли, в этом случае брызги не летят на варочную панель и рабочую поверхность.

• лапша удон — 200 г
• курица (филе) — 250 г
• лук — 1 шт.
• сладкий перец (красный) — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• острый красный перец молотый
• растительное масло (лучше кунжутное) — 2 столовые ложки
• зеленый лук, кориандр, петрушка, укроп
• качественный соевый соус 2 ст. ложки
• белое сухое вино 50 мл
• белый кунжут — 1 столовая ложка, или меньше на ваше усмотрение

Рецепт

1. Почистите лук, порежьте четвертинками колец.
2. Разогрейте масло в глубокой кастрюле с толстыми стенками, лучше всего, конечно, подойдет вок.
3. Обжарьте в масле лук.
4. Когда лук приобретет прозрачный цвет, добавьте куриное филе, порезанное полосками. Готовьте на среднем огне. Перемешивайте раз в минуту.
5. Когда куриное филе приобретет белый цвет, уменьшите огонь, добавьте соевый соус. Готовьте 10-15 минут.
6. Добавьте порезанный полосками болгарский перец.
7. Тушите на медленном огне еще восемь минут.
8. Приготовьте соус для лапши удон с курицей
9. Смешайте в произвольной пропорции соевый соус и сухое вино, приправьте острым красным перцем и нарезанным чесноком. Если алкоголь в соусе вас смущает, добавьте вино к курице вместе с соевым соусом. При прогревании он испарится.
10. Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и отбросьте в дуршлаг, промойте при необходимости.
11. Поместите в тарелки для подачи лапшу удон, сверху курицу с овощами, добавьте соус. Посыпьте мелко нарезанными травами и семенами кунжута.

Второй вариант подачи: аккуратно перемешать лапшу удон с курицей и овощами, разложить в тарелки, соус подать отдельно.

Вы можете подать лапшу как второе блюдо или добавить куриный бульон и подать как суп.

Лапша удон с яйцом и грибами

Приготовленное в горячем бульоне яйцо пашот чудно сочетается с лапшой удон и шампиньонами.

Шампиньоны можно употреблять в пищу без какой-либо термообработки. Таким образом все их полезные свойства будут сохранены. Таковы особенности восточной кухни. Если вас это смущает, обжарьте грибы несколько минут перед тем, как добавить в лапшу.

• лапша удон 50-100 г на порцию
• свежие грибы шампиньоны — 80-100 г на порцию
• зеленый лук и другая зелень
• острый красный перец
• чеснок
• соевый соус
• куриный бульон

Рецепт

1. Порежьте грибы на тонкие пластины.
2. Приготовьте макароны и слейте в дуршлаг, при необходимости промойте, следуйте инструкции на упаковке.
3. Уложите макароны удон в порционные суповые чашки либо огнеупорные формы.
4. Добавьте шампиньоны и перемешайте.
5. Сделайте углубление в центре, аккуратно поместите в него содержимое сырого яйца, чтобы не растекся желток.
6. Добавьте бульон (куриный, мясной, овощной), либо воду, в которой варилась лапша, чтобы при кипении жидкость покрывала яйцо.
7. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на семь. Когда белок приобретет белый цвет, лапша удон готова.

Приправьте лапшу удон с шампиньонами и яйцом пашот измельченными травами, выбранными на ваше усмотрение, чесноком, острым перцем и соевым соусом по вкусу.

 

Лапша — один из самых популярных продуктов кулинарных традиций народов Дальнего Востока. Удон — типичный японский продукт, представляет собой макароны, приготовленные из трех ингредиентов: пшеничной муки, воды. Региональные традиции приготовления лапши различаются, в зависимости от местных кулинарных традиций и предпочтений.

Удон обладает нейтральным вкусом, поэтому его часто используют в супах, для аромата добавляют бульон, соевый соус, специи и травы. В жаркие дни блюда из лапши удон подают холодными, в холодные дни — теплыми. Сопутствующие ингредиенты, как правило, также выбираются с учетом сезона.

В дополнение к супам известно множество традиционных рецептов приготовления лапши удон с добавлением различных соусов, определенных видов мяса, морепродуктов, бобовых, грибов и других продуктов.

Готовую лапшу удон можно приобрести в специализированных отделах крупных супермаркетов и на азиатских продуктовых рынках. Также можно купить качественную лапшу европейских производителей (маркировка на упаковке «группа А», то есть из твердых сортов пшеницы).
Простой, вкусный, полезный рецепт — чечевица красная с мясом, овощами, чесноком, зеленью.

Суп из лапши удон с курицей и зеленым луком (Тори нанба удон) рецепт

Поделиться с друзьями:

Суп из лапши удон с курицей и зеленым луком (Тори нанба удон) — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. нарезанных небольшими кусочками куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 6-8 шляпок свежих грибов шиитаке (сделайте сверху крестообразный надрез ножом)
• 450 гр. свежей, охлажденной или замороженной лапши удон (читать)
• 1/4 часть нарезанного кубиками 2,5 см. кочана пекинской капусты
• 8 ст. бульона даси
• 2 ч. л. соли
• По 3 ст. л. темного соевого соуса и светлого соевого соуса
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. соуса мирин (рисовое легкое вино)
• 6 нарезанных длиной 5 см. и пополам вдоль стеблей зеленого лука

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле доведите до кипения даси, затем добавьте соль, соевый соус, сахар и мирин. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились, затем доведите бульон до слабого кипения и добавьте кусочки курицы.

   Варите до мягкости курицы, примерно 10 мин., собирая с поверхности пену. Добавьте лук, грибы, капусту и варите еще 2-3 мин.

2. В это время в большой кастрюле доведите до сильного кипения несоленую воду. Положите лапшу, снова доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, примерно 3 мин.

   Процедите лапшу через дуршлаг и промойте холодной проточной водой, перетирая ее, чтобы удалить с поверхности крахмал. Подавайте сразу, положив лапшу в отдельные подогретые глубокие миски. Налейте на лапшу горячий бульон и выложите кусочки курицы, лук и грибы. Подавайте блюдо сразу.

Категории:

Японская кухня: Суп с лапшой Удон и курицей

Японская кухня: Суп с лапшой Удон и курицей лапша удон (свежая, охлажденная, замороженная или сушеная) – 2 порции, филе куриной грудки и бедрышек (без костей и кожи) – 2 шт. (примерно 300 г), пекинская капуста — 1/4 маленького вилка, зеленый лук – 2 стебля, сушеные грибы шиитаке – 6-8 шляпок (в зависимости от размеров). Для суповой основы: бульон Даши – 1 л, японский соевый соус (или китайский светлый соевый соус) — 1 ст.л., темный соевый соус — 1 ст.л., мирин – 1 ст.л., сахар – 1 ст.л., соль – 0,5 ч.л. (или по вкусу). О рецепте: Простое и вкусное блюдо японской домашней кухни. Это весьма сытный суп, основу которого составляют упругая лапша удон и сочное мясо с куриных бедрышек. Мясо с лапшой дополнены ароматными грибами шиитаке и пекинской капустой с зеленым луком. Суп приготовлен на традиционном японском бульоне Даши, приправленным соевым соусом, мирином, солью и сахаром. Классический способ варки рыбного бульона Даши подразумевает его приготовление из стружки сушеного копченого тунца бонито (этот продукт в японской кухне называется кациобуси) и водорослей Комбу. Но почти все современные японские хозяйки выбирают приготовление бульона Даши из концентрата – сухого гранулированного бульона Хондаши, который нужно только развести водой. Это значительно сокращает время приготовления еды. Сухой бульон Хондаши продается в любом магазине азиатских продуктов. Это базовая основа для значительной части супов японской кухни, поэтому этот продукт наверняка есть в запасах домашнего кулинара — ценителя японских блюд. Суп с лапшой Удон и курицей – замечательный вариант сытного обеда. Готовить его совсем несложно, справится даже начинающий кулинар. 1 Предварительно замочить в теплой воде сушеные грибы шиитаке на 30 минут. За это время они отмокнут и увеличатся в размерах. Так сказать, восстановятся. 2 Отмокшие шляпки слегка отжать от влаги и удалить остатки ножек (жесткие ножки обычно не едят). 3 количество. Отрезанную часть нарезать кружками, толщиной примерно 2-3 см. Затем разрезать капустные кружки на части, чтобы получились кусочки капусты размерами примерно 2-3 см*2-3 см. 4 Стебли зеленого лука ополоснуть, отряхнуть от воды. Отделить зелень от белых стеблей, затем белые стебли убрать, а зелень нарезать на отрезки, примерно 5 см длиной. 5 Для этого блюда в качестве мясного ингредиента можно применять куриную грудку или бедра. Бедрышки сочнее. Если филе не оказалось, его можно приготовить и самостоятельно — снять с бедер кожу, удалить лишний жир, косточки и остатки хрящиков. 6 Получившееся филе разрезать на полоски, а затем каждую полоску пополам. Получились кусочки, удобные для еды палочками. 7 В подходящей миске приготовить основу для супа. Для начала состряпать японский рыбный бульон Даши. Его можно приготовить двумя способами. Классическим и домашним. Классический – это из стружки тунца бонито и водорослей комбу (мы уже рассказывали, как это делать). Домашний способ – из гранулированного сухого концентрата Хондаши, т.е. в 1 л воды растворить 1 ч.л. гранул Хондаши. 8 Добавить в емкость остальные ингредиенты для суповой основы в нужном количестве – светлый соевый соус, темный соевый соус, мирин, сахар и соль. 9 Перемешать содержимое емкости до полного растворения всех сухих ингредиентов. Суповая основа готова. 10 Перелить суповую основу в вок и на максимальном огне довести до закипания. 11 Уменьшить огонь до среднего и добавить в вок кусочки куриного мяса. 12 Довести бульон до повторного закипания, уменьшить огонь до малого и варить суп 10 минут. За это время сварится куриное мясо. 13 Добавить в вок капусту, зеленый лук и грибы шиитаке. Если шляпки грибов крупные, то их можно разрезать пополам или даже еще мельче — соломкой. Если шляпки мелкие – оставить их целиком. 14 Снова довести суп до закипания и варить 2-3 минуты. Попробовать суп на соль, при необходимости досолить. Суп готов. 15 В подходящей емкости, воке или кастрюле, вскипятить достаточное количество воды и опустить в нее лапшу удон. Лапша может быть сушеная, свежая, замороженная и т.д. Варить лапшу до готовности в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке. 16 Готовую лапшу откинуть на сито и ополоснуть проточной водой. 17 Осталось только сервировать суп. Распределить вареный удон между двумя пиалами и добавить в каждую пиалу по половине супа. Сразу подавать к столу. К этому супу подают пиалу с вареным белым рисом. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru

Лапша удон с курицей овощами рецепт пошагово с фото и видео

Отличное японское блюдо, которое готовится быстро и легко. Сегодня будем готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки. Блюдо простое в приготовлении, но потрясающее по вкусу. Удон — лапша из пшеничной муки, традиционный представитель японской кухни. При изготовлении удона используется самая толстая лапша(до 4 мм в диаметре). Лапша удон с курицей хорошо сочетается, так как помимо углеводов в нём также присутствует белок в виде нежного куриного мяса, а овощи и соус придают пикантность данному блюду. Перейдём к приготовлению удона с курицей.

Лапша удон с курицей ингредиенты:

• Лапша удон — 100 гр;
• Куриное филе — 300 гр;
• Огурец — 50 гр;
• Репчатый лук — 50 гр;
• Зелёный лук — 4 шт.
• Болгарский перец — 50 гр;
• Морковь — 50 гр;
• Соевый соус;
• Терияки соус;
• Рисовый уксус;
• Кунжутные семена;
• Соль.

Удон с курицей рецепт:

1. Чтобы приготовить лапшу удон, ставим на плиту кастрюлю с подсоленной водой. После того, как вода закипела, добавляем лапшу и варим согласно инструкции. Обычно лапша удон варится 6-8 минут, и, чтобы не терять времени, займёмся мясом.
2. Параллельно с тем, как готовится лапша, начинаем готовить куриное филе. Нарезаем кубиками мясо, а также нарезаем соломкой половину огурца, болгарского перца, моркови, две веточки зелёного лука и половину репчатого лука(полукольцами). Можно добавить зубчик чеснока, чтобы придать блюду немного аромата.
3. Разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. После того, как сковорода нагрелась, выкладываем филе и спустя 2 минуты обжаривания нужно добавить две столовые ложки соевого соуса, а затем ещё жарить 3-4 минуты. Затем выкладываем в сковороду все нарезанные ранее овощи, одну столовую ложку рисового уксуса, соль по вкусу и обжариваем ещё 3 минуты, чтобы овощи дали сок.
4. Осталось только выложить ранее сваренную лапшу удон и полить соусом терияки. Всё тщательно перемешиваем в течение одной минуты, чтобы соус впитался, и лапша удон с курицей готова, можно подавать к столу. Советуем перед подачей посыпать семенами кунжута, а также мелко нарезанным зелёным луком.

Простой и быстрый способ приготовления лапши удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приятного аппетита!!! А также советуем посмотреть видео с рецептом. Делитесь вашими рецептами лапши удон и оставляйте отзывы в комментариях.

Как приготовить удон с курицей

Азиатская кухня уже давно и очень прочно вошла в нашу жизнь, даже несмотря на то, что она разительно отличается от традиционных для нас способов готовки. Японские блюда пользуются у нас особой популярностью, а потому сегодня мы поговорим о таком кушанье как удон с курицей, рецепт которого приведен ниже. Также нами будут рассмотрены еще две разновидности данного яства, так что вы сможете самостоятельно подобрать для себя наиболее удобную рецептуру.

к содержанию ↑

Что такое удон и как его приготовить дома

Лапша удон это удивительный продукт, чья польза скрыта в максимальной простоте. При изготовлении данной лапши не используются ни яйца, ни какие-либо жиры, только вода, мука и соль.

Такой состав делает данный продукт по-настоящему универсальным, а потому удон может использоваться практически в любых азиатских яствах, как холодных, так и горячих. Готовится при этом он также просто как и обычные макаронные изделия – проваривается в закипевшей воде около 10-12 минут.

к содержанию ↑

Рецепт лапши удон с курицей

Данное блюдо нельзя назвать классическим, поскольку рецептов с использованием удона масса, однако именно такое кушанье вам, скорее всего, принесут в каком-нибудь суши-баре или ресторане японской кухни, если вы закажите удон с курицей.

Ингредиенты

• Перец сладкий красный – 1 шт;
• Кабачок молодой – 1 шт;
• Филейная часть куры – 1 шт;
• Морковь – 1-2 шт;
• Лапша удон – 250 г;
• Соевый соус – 2-3 ст.л.;
• Зеленый лук – 3 пера;
• Кунжут – щепотка;
• Масло подсолнечное – для жарки.

Как готовить удон с курицей

1. С филейки убираем жир, пленочки и сухожилия. Промываем под проточной водой и нарезаем тонкими полосками длиной, примерно, в 4 сантиметра.
2. Морковь моем, очищаем от кожицы и либо натираем на крупной терке, либо режем очень тонкой соломкой.
3. Кабачок ополаскиваем от грязи. Если вам удалось найти именно молодой овощ, то сразу преступайте к его нарезке на тонкие полоски. Со старого же овоща для начала нужно снять кожуру.
4. Сладкий перец также промываем и отрезаем шляпку. Удаляем при помощи узкого ножа семенную часть. Еще раз обмываем снаружи и внутри, нарезаем четверть кольцами.
5. Зеленый лучок нарезаем небольшими колечками и на время откладываем в сторону.
6. Наливаем около полутора литров воды в кастрюлю, немного подсаливаем ее (помните о соевом соусе – не перестарайтесь) и доводим до кипения. Загружаем удон внутрь и отвариваем до готовности в течение 10 минут, время от времени помешивая.
7. В крупный вок наливаем растительное масло и ставим его на огонь. Когда маслице достаточно прокалится – кладем внутрь кусочки курицы и обжариваем их в течение 3-4 минут.
8. Теперь пришло время овощной нарезки. Всыпаем ее к курице и хорошо все перемешиваем. Обжариваем все около 10 минут постоянно помешивая.
9. К этому моменту лапша уже должна быть готова, так что высыпаем ее к мясу. Сюда же всыпаем кунжут и вливаем соевый соус, перемешиваем.
10. Засекаем пару минут (дольше готовить не нужно) и снимаем с огня. Раскладываем по тарелкам и присыпаем сверху рубленным зеленым лучком.

Данное блюдо получится еще вкуснее, если вместо обычного соевого соуса вы используете так называемый соус «терияки». Кунжут же лучше предварительно обжарить – так его вкус станет еще ярче.

к содержанию ↑

Удон с курицей в сливочном соусе

Конечно, сливочный соус не очень вписывается в концепцию азиатской кухни, однако он отлично сочетается с курицей. Тем более, удон, по факту, является аналогом итальянской пасты (это можно понять даже по фото), а в этой кухне сливочные соусы используются очень часто.

Ингредиенты

• Филе курицы – 300-400 г;
• Смесь сушеной петрушки и укропа – 1 ч.л.;
• Лапша удон – 250 г;
• Сливки 22% — 200 мл;
• Чеснок – 1 зубок;
• Лимон – ½ фрукта;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Как сделать удон с курицей пошагово

1. Приготовление этого блюда следует начать с подготовки куриного мяса. Хорошенько промываем филе, удаляем пленочки, элементы костей и хрящики. Нарезаем на маленькие кусочки.
2. Теперь отвариваем удон. Помещаем лапшу в кипящую воду и варим в течение 10 минут, затем откидываем на дуршлаг и занимаемся остальными ингредиентами.
3. В сковороду наливаем масло и ставим на средний огонь. Чеснок очищаем, нарезаем на пластинки и забрасываем в сковороду. Обжариваем до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок, после этого его вынимаем.
4. Кладем мясо в ароматное масло и обжариваем до появления золотистой корочки. Из половины лимона выдавливаем сок и перемешиваем.
5. Вливаем сливки и увариваем наш соус до тех пор, пока он не станет достаточно густым. Сюда же всыпаем сухие укроп и петрушку, солим и перчим.
6. Выкладываем лапшу в сковороду, перемешиваем и тушим еще минуту, а затем раскладываем по тарелкам.

к содержанию ↑

Удон с курицей в мультиварке

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как делать удон с курицей в мультиварке

1. Лапшу нужно отварить отдельно. Запускаем ее в кипящую воду, варим 10 минут и откидываем на дуршлаг.
2. Мясо курицы промываем, подготавливаем как и в прошлых рецептах и нарезаем на небольшие кусочки. В мультиварку наливаем подсолнечное масло и устанавливаем режим «жарка». Запускаем в чашу курочку.
3. Морковь чистим, трем на крупной терке, всыпаем к курице.
4. С чеснока снимаем кожицу, измельчаем и закладываем сюда же.
5. У болгарского перца удаляем шляпку и семенную часть. Режем полукольцами и загружаем также в мультиварку. Обязательно хорошо все перемешиваем.
6. Отдельно в сотейнике смешиваем соевый соус, сахар, мед, воду, уксус, крахмал и имбирь. Постоянно помешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Получится кисло-сладкий соус средней густоты.
7. В чашу мультиварки помещаем готовую лапшу, заливаем соус, перемешиваем и готовим в режиме «жарка» еще около 5 минут.
8. Зеленый лук промываем, режем маленькими колечками.
9. Вынимаем готовый удон из мультиварки, раскладываем по тарелкам, а сверху присыпаем небольшим количеством кунжута и измельченного зеленого лучка.

Все мы привыкли к тому, что в мультиварке блюда хоть и готовятся быстро, но не отличаются какой-либо утонченностью. Такой же удон с курицей, рецепт которого представлен выше, отвечает всем требованиям высокой азиатской кухни. Это еще раз доказывает, что проявив фантазию можно сделать даже очень сложное блюдо используя стандартные режимы обычной мультиварки.

Курино-овощное жаркое с лапшой удон Рецепт | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

1 чайная ложка арахисового масла, плюс еще при необходимости

2 куриных бедра без кожи и костей, нарезанных тонкими ломтиками

3 столовые ложки соевого соуса

3 лука-шалота, белую и зеленую части, разделенные и нарезанные косо

3 лука-шалота, белую и зеленую части, разделенные и нарезанные косо

2 зубчика чеснока, измельченного и мелко нарезанного

Один кусочек свежего имбиря толщиной 2,5 см, очищенный и мелко натертый

1/2 перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного брунуазом

1/2 перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного брунуазом

2 средние моркови, соленые

4 унции грибов шиитаке, нарезанных ножками

3 столовые ложки рисового винного уксуса

1 стакан шифонадной капусты Напа

1/2 стакана эдамаме

Кошерная соль

450 г свежей лапши удон

Кунжутное масло, для поливания

1/4 стакана крупно нарезанного арахиса

Кинза, для гарнира

Удон с курицей и луком. Рецепт

Очень хороший рецепт, относительно простой, с большим количеством вкусов.Это требует НАМНОГО слишком большого количества удона по сравнению с количеством мяса, так что на вашем месте я бы заработал меньше. Я не знал, что такое китайская чесночная паста с чили, поэтому я измельчил 3 зубчика чеснока и раздавил их острым соусом Техас Пита и порошком чили, и получилось очень хорошо. Меня напугал запах устричного соуса из бутылки (фу!), Но все соусы смешались чудесно! Кроме того, не экономьте на зеленом луке 🙂

Я должен был добавить в свой обзор, что я служил это с рисом, а не с лапшой, и, похоже, это хорошо сработало.

Я приготовил этот рецепт в отчаянии б / с у меня были ингредиенты; ожидал ничего после прочтения отзывов. Мне казалось, что мясо варится вероятно, имел много общего с отрицательные комментарии, поэтому я обжарил курица быстро и согревается в тостер на отметке 250. Вместо этого воды с мясом / брокколи, я использовал сок, который собрался в разогревающая сковорода. Семья любила Это! Я не знаю, было ли это имеет значение, но у меня был соус чили, а не вставить. Рецепт не взял подготовка, получила восторженные отзывы.Люди заняли секунды. Я почти почувствовал виноват в этом.

Удон подходит для супа, а не для жарки. Попробуйте рисовую лапшу (например, падтай), китайскую яичную лапшу или японскую соба.

Определенно больше никогда не заработаю. Очень плоско, я выбросил все остатки.

Обожаю это блюдо из-за его простота и как быстро — берет мне на 20 минут больше от начала до Конец. Также комментарий о «слизистость» удона лапша: у них есть отчетливо разная текстура чем обычная паста.Это действительно довольно прекрасно, если ты готовишь они правы. Мой общее правило для их варить с большим количеством воды, чем ты считаешь необходимым в течение 10 минут, затем полоскание по рецепту говорит. Кроме того, используя шрирача соус чили вместо пасты чили I найти лучше подмена.

Этого рецепта не было плохой. Я использовал пшеницу лингвини получилось хорошо. В следующий раз я сделаю это Я добавлю еще овощи — это было бы хорошо иметь немного спаржа или снэп горох балансирует паста.Креветка также было бы действительно хороший!

Избегать лапши слизистость, я приготовила лапша на 5 минут в кипении вода затем слита и ополоснут. Я перемешиваю жареный цыпленок и брокколи тогда добавил премикс соусов и перемешать. Затем я добавил лапша и перемешать зажарил их на пару минут. Большой!

Это не впечатляющая еда, но она хорошая и легкая, поэтому я готовлю ее часто. Я не заморачиваюсь с лапшой и вместо этого заменяю ее на пшеничные спагетти, так как они у меня всегда есть дома.

Если вы начинающий повар, это неплохое место для начала. Это было нормально, но мы не собирались делать это снова. Легко, но не особо интересно. Я использовал лингвини вместо удона (особенно учитывая неприятные комментарии других рецензентов), и я думаю, что это был правильный путь.

Это блюдо звучит неплохо … но я обнаружил, что не могу воспроизвести свои любимые азиатские блюда дома. Для меня соусы в бутылках ничего не делают для этого блюда. С этого момента я буду придерживаться азиатского ресторана.

Лапша была слизистой и ужасной на вкус. Я впервые готовил лапшу удон и, должно быть, сделал это неправильно. Я выбросил их и оставил остальные, которые тоже были не очень вкусными, хотя на следующий день они были немного лучше в виде остатков. Я точно следовала рецепту и была удивлена, что он мне так не понравился, учитывая все восторженные отзывы. Может, это был только я.

Нашел этот «плоский» — удивился, что другие сочли его слишком острым. Я уверен, что некоторые дополнительные ингредиенты могут оживить это.. но перехожу к другому рецепту.

Это отличное блюдо, и его легко приготовить (я очень неопытный повар). У меня сейчас это обычное дело.

Нам очень понравилось это блюдо! Мой трехлетний ребенок тоже все это съел! Это очень быстро и легко, отличный будний день, когда вы устали от еды.

Кунжутная лапша Удон с куриным фаршем

Лапша удон — мой любимый вид азиатской лапши, и этот рецепт лапши удон с кунжутом и куриным фаршем очень быстро и легко приготовить на напряженном ужине в будние дни.Вы можете пообедать на столе за 15 минут или меньше.

Шаги не могут быть проще. Вы просто готовите куриный фарш с небольшим количеством соевого соуса. Добавьте любые листовые зеленые овощи, которые у вас есть под рукой (я использовала шпинат), добавьте приготовленную лапшу удон и еще соевого соуса. И ужин готов и вкусен!

Ключ к приготовлению жаркого с лапшой удон — не переваривать ее. Я использовал пакеты с лапшой удон, добавил их в кипящую воду и варил только 1-2 минуты, или пока они не рассыпались.Слив воду, аккуратно перемешайте их с кунжутным маслом, пока не будете готовы добавить их в измельченную куриную смесь.

Я люблю, люблю этот рецепт еды в будние дни. Я надеюсь, тебе это понравится. Очень простые ингредиенты для легкого ужина.

Лапша Удон с кунжутом и куриным фаршем

Кунжутная лапша удон с куриным фаршем — это легкий и вкусный ужин в будние дни с упаковками лапши удон, куриным фаршем, кунжутным маслом, соевым соусом и шпинатом.

Кухня Азиатская, Китайская, Японские Ключевое слово Рецепты Цыпленка, Рецепт Удона

Ингредиенты

Для лапши удон

• 4 пакета лапши удон
• вода для кипячения
• 2 чайные ложки кунжутного масла

Для Stir-Fry

• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 нарезанных зубчика чеснока
1 кусок имбиря (2 дюйма), очищенный и мелко нарезанный
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1 фунт куриного фарша или индейки
• 1 стакан свежего шпината
• 1/4 стакана соевого соуса
• 4 нарезанных зеленых луковиц
• хлопья чили (по желанию)

Инструкции

Приготовьте лапшу Удон

• Доведите воду до кипения на плите.Добавьте лапшу удон в кипящую воду и дайте ей быстро приготовиться в течение одной или нескольких минут. Затем с помощью кухонных щипцов осторожно встряхните лапшу, пока она полностью не отделится друг от друга.
• Когда все макароны разделятся (не слипаются), слейте их и перемешайте с кунжутным маслом. Это помогает предотвратить их слипание и придает приятный вкус. Отложите в сторону.

Название рецепта

Лапша Удон с кунжутом и куриным фаршем

Зои Нгуен-Паталано

Дата публикации

2020-08-27

Время подготовки

5M

Время приготовления

15M

Среднее время

200002

Общее время

Удон с курицей терияки | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Я считаю, что японский удон — лучшая легкая закуска для моей семьи в течение года.В последнюю минуту это можно сделать на скорую руку. Обжаривая лапшу с соусом терияки, получается невероятно вкусно.
Моя семья очень любит удон. Так что я оставила пакет замороженного удона в морозилке. Просто бланшируйте лапшу в кипящей воде на короткое время. Идеально подходит для жарки. Что вам нужно, так это добавить немного мяса и сезонных овощей.


Вы можете заранее замариновать мясо и оставить его в холодильнике. Полезное и вкусное блюдо удон будет готово за 20 минут.

Рецепт удона с курицей терияки (Рецепт для печати)
By Christine’s Recipes
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 20 минут
Выход : от 2 до 3 порций
Состав :

• Лапша удон 500 г
• Куриная грудка или бедро 150 г
• 1 измельченная луковица
• Ростки фасоли 100 г
• 50 г чеснока

Маринад :

• 1 столовая ложка японского рисового вина
• 2 столовые ложки японского соевого соуса
• 2 столовые ложки мирина
• 2 ч.л. темного соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара

Метод :

1. Замариновать курицу как минимум половиной соуса.Курица должна быть покрыта равномерно. Отложите примерно на 30 минут.
2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу, пока обе стороны не станут светло-коричневыми. Влейте весь маринад. Накройте и готовьте курицу на медленном огне, пока курица не прожарится. Вылейте посуду и дайте ей постоять 10 минут. Нарезать толстыми ломтиками. Отложите в сторону.
3. Добавьте в сковороду еще немного масла. Увеличьте огонь до сильного. Обжарить лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте ростки фасоли. Перемешайте. Добавьте лапшу удон.Перемешать и варить, пока не нагреется равномерно. По мере обжаривания лапши, постепенно добавляя приготовленный маринад и хорошо перемешивая. Возможно, вам не понадобится добавлять весь соус. Добавьте курицу и лук. Перемешайте и готовьте, пока чеснок не будет готов. Проверьте вкус. Если вы довольны, готово. Подавать немедленно.

Примечания ：

• Поскольку маринад содержит сахар, не используйте слишком сильный огонь для жарки маринованной курицы, потому что вы не хотите поджечь ее.
• Количество приготовленного маринада для жарки лапши зависит от ваших личных предпочтений.
• Мирин — популярная приправа, используемая в японской кухне, которую можно купить в японских или азиатских продуктовых магазинах.

Острая лапша Удон с курицей и яйцом

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

В этом блюде лапша удон покрыта курицей и яйцом. Ояко буквально означает «родители и дети». Яйцо явно дитя курицы! В этом препарате также можно использовать соба.

Примечания

Ситими Тогараси (Порошок семи специй)

В эпоху Эдо (с 1600 по 1868 год) японцы создали эту смешанную смесь специй, которую также называют просто сичими. Это комбинация семи специй: акатогараси, перец саншо, мак, семена кунжута, семена конопли, сушеная цедра апельсина и нори. Ситими тогараси — популярная приправа, используемая для усиления вкуса лапши, жареных блюд и жареных блюд.В японских ресторанах, где подают лапшу, на каждом столе стоит небольшая стеклянная или деревянная баночка с порошком из семи специй.

3 порции

Диетические предпочтения без лактозы, с низким содержанием холестерина, без арахиса, без древесных орехов

Вкус и текстура: жевательный, легкий, пикантный, пряный, умами

Состав

• 1 фунт сушеного удона
• 1 литр бульона для горячей лапши (какедзиру; см. Ниже)
• 1 куриная грудка без костей и кожи, нарезанная кубиками размером 1,5 дюйма
• 4 целых лука-шалота, белые части нарезанные на кусочки длиной 1,5 дюйма крест-накрест, а зеленые части на тонкие кольца
• 3 слегка взбитых яйца
• Ситими тогараси (смесь из семи специй; см. Примечания)
• 1 литр ичибан даси
• 1½ столовой ложки сахара
• 1½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сёю (соевый соус)
• 1,5 чайных ложки усукути сёю (соевый соус светлого цвета), предпочтительно или обычный сёю

Инструкции

2. В средней кастрюле доведите все ингредиенты до медленного кипения на слабом или среднем огне.Используйте бульон немедленно или поставьте его в холодильник под крышкой на срок до четырех дней. Выход бульона из 1 литра

3. В большой кастрюле с кипящей водой приготовьте лапшу al dente примерно 4–6 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте ее под холодной проточной водой, растирая ее между руками, пока она не станет холодной и не станет крахмалистой снаружи. Отложите их, чтобы они стекали.

4. В средней кастрюле доведите бульон до кипения на среднем огне.Добавьте курицу и белые части лука-шалота и готовьте, пока курица не будет готова, около 3 минут.

5. Добавьте приготовленную лапшу в бульон и доведите его до кипения. Добавьте яйца и готовьте, частично накрыв, 1 минуту.

6. Разложите лапшу по трем мискам и положите сверху курицу и длинные кусочки зеленого лука. Влейте горячий бульон, украсьте каждую миску кольцами зеленого лука и посыпьте порошком из семи специй.

2000 Хироко Симбо

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Patty Saveurs | Лапша Удон — жареный картофель с курицей и овощами

Состав:

Лапша Удон:

2 (7 унций.) пачки. / 400 г. свежая лапша удон

Курица:

10 унций. / 300 г куриной грудки или бедра

1 чайная ложка имбирного порошка

2 ст. кукурузный крахмал

2 ст. белое вино

2 ст. соевый соус

3 столовые ложки растительного масла

Тушеные овощи:

1 красный болгарский перец, соленый

1 стакан тертой капусты Напа

5 или 6 грибов шиитаке регидратированных, очищенных от стеблей и измельченных

3 измельченных лука-шалот

1-дюймовый свежий корень имбиря, нарезанный ломтиками

1 чашка горячего куриного бульона

2 ст.белое вино

4 ст. соевый соус

1 ст. рыбный соус

2 ст. кукурузный крахмал

1 чайная ложка имбирного порошка

1 чайная ложка сахара

1/2 чайной ложки шрирача или больше по вкусу

Соль и перец по вкусу

Немного растительного и кунжутного масла

Приготовьте курицу:

В большую миску или пластиковый контейнер добавьте кукурузный крахмал, имбирный порошок, соевый соус и белое вино, хорошо перемешайте

Нарежьте курицу полосками толщиной около 1 дюйма и добавьте их в маринад, хорошо перемешайте и дайте курице впитаться не менее 15 минут, время от времени помешивая

В большой кастрюле или вок разогрейте немного растительного масла на среднем / сильном огне и, помешивая, обжарьте курицу со всех сторон до золотистого цвета.

Вынуть из кастрюли и отложить

Обжаренные овощи:

В той же сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте лук-шалот, красный перец, шиитаке, корень имбиря и капусту напа, жарьте на среднем / сильном огне около 5 минут, пока овощи не начнут вянуть.

Добавьте кукурузный крахмал в горячий бульон, перемешайте и полейте овощи вместе с вином и всеми специями, перемешайте и дайте закипеть на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего и тушите около 10 минут или пока соус загустел и овощи нежные

Попробовать и отрегулировать приправу, отложить

Приготовьте лапшу удон:

Пока овощи готовятся, приготовьте лапшу удон в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону.В общем, время приготовления составляет 1 минуту, я кипячу воду в чайнике, наливаю ее в большую миску, добавляю лапшу, накрываю крышкой и время от времени помешиваю, пока она не приготовится (на одну сковороду меньше печь, за которой нужно ухаживать)

Сливной колодец, отложенный

Сборка:

В той же большой сковороде или воке нагрейте 2 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку кунжутного масла, добавьте лапшу удон, овощи и курицу, быстро перемешайте и обжарьте, чтобы повторно нагреть все ингредиенты

Отрегулируйте приправу, готово!

Чаши для удона с курицей

Chicken Udon Bowls — это японский куриный суп с лапшой! Приготовлено из сочного цыпленка, лапши удон, нежных хрустящих овощей в имбирном бульоне с небольшим количеством специй.Легкий, но вкусный ужин!

С понедельником!

Для понедельника я довольно бодр.

Почему, спросите вы?

Это неделя Chopped Con! Конференция по пищевым блогам, которая проходит здесь, в KC. И с этим мои друзья-блоггеры со всех концов США решаются на этот путь! Что делает эту беременную чрезвычайно восторженной. Например, этой малышке лучше остаться еще на неделю, чтобы я ковыляла на конференцию!

Наряду с гнездованием, которое мы обсуждали на прошлой неделе, я начал готовить замороженные блюда.Я несколько озадачен, почему я не начал это раньше. Как при беременности, так и во время беременности! Количество ночей, которые мой бедный муж вынужден был иметь бесчисленные остатки еды или завтрак на ужин, было довольно тревожным, поскольку мое желание готовить по-прежнему исчезает.

Кажется, они спасатели! Так скажите, пожалуйста, почему я не делал этого годами? Ойя.

Есть ли у вас любимые закуски из замороженных продуктов? Что я ДОЛЖЕН попробовать? Я весь в ушах и умираю от желания приготовить легкую и ароматную еду на скорую руку в те ночи после того, как ребенок приедет сюда, и я устала как собака, но умираю от голода.У меня такое чувство, что их будет слишком много. Ну что сказать, мне нравится, нужен сон!

Одно блюдо, которое повторяется с тех пор, как я влюбился в этот местный ресторан, — это куриные тарелки с удоном. Вы когда-нибудь пробовали или слышали о чашах Удон? Принимайте их как тарелки для японского куриного супа с лапшой. Это одно из моих любимых блюд осенью и зимой.

Эти миски наполнены сочным цыпленком, нежными хрустящими овощами, такими как грибы, морковь, чеснок, зеленый лук, халапеньо и капуста напа, все в домашнем имбирном бульоне.В этих чашах есть несколько вещей; они очень простые, их можно взбить в кратчайшие сроки и они полны вкуса. Что-то должно быть в каждом блюде!

Я решил использовать лапшу из цельнозерновой лингвини, а не лапшу удон, потому что ее довольно сложно найти. Так что не стесняйтесь использовать то, что попадется вам в руки, но аромат пшеницы — это то, что придает этим мискам подлинный аромат.

Не хватает только пары палочек.Копайся!

Куриные тарелки удон

Куриные тарелки удон — это японский куриный суп с лапшой! Приготовлено из сочного цыпленка, лапши удон, нежных хрустящих овощей в имбирном бульоне с небольшим количеством специй. Легкий, но вкусный ужин!

15 минут Время приготовления

30 минут Время приготовления

45 минут Общее время

Урожайность 4

Автор:

Меган

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• Бульон:
• 1 пакет (8 унций) нарезанных грибов
• 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 чайные ложки молотого имбиря
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 стебля зеленого лука, нарезанных Кусочки размером 1 дюйм
• 6 унций лапши лингвини из цельнозерновой муки или сушеной лапши удон, если вы их найдете
• Суп:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана моркови с жульеном
• 1/4 стакана нарезанной по диагонали зелени лук
• 1 халапеньо, тонко нарезанный кольцами
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана сухого белого вина или куриного бульона
• 2 стакана тертой вареной куриной грудки (около 8 унций)
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка меда
• 2 стакана тонко нарезанной капусты напа
• Подавать :
• Базилик
• кинза
• Нарезанный зеленый лук

Инструкции

1. Бульон: В кастрюлю среднего размера добавьте грибы, куриный бульон, молотый имбирь, зубчики чеснока и зеленый лук.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть в течение 10 минут.
2. Тем временем приготовьте лапшу лингвини или лапшу удон в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите и согрейте, когда приготовите.
3. После того, как бульон закипит в течение 10 минут, слейте бульон и оставьте. Также зарезервируйте овощи. Отложите оба в сторону.
4. Суп: В той же кастрюле нагрейте на среднем огне. Добавьте оливковое масло. Добавьте морковь, зеленый лук, перец халапеньо, зубчик чеснока, имбирь, перец и соль.Готовьте 5 минут или до хрустящей корочки. Добавьте белое вино, перемешайте и варите 1 минуту. Снова добавьте бульон и зарезервированные овощи, а также курицу, соевый соус и мед. Варить до нагрева 5-7 минут. Непосредственно перед подачей добавьте капусту напа и готовьте 30 секунд.
5. Для подачи положите в миску ложку лапши.