Куриные окорочка в духовке в рукаве и фольге

Пошаговые рецепты приготовления самых вкусных куриных окорочков в духовке в рукае и фольге — быстро и просто

Вариант 1: Куриные окорочка в духовке в фольге — классический рецепт с пошаговыми фото

Запеченное мясо в фольге – это всегда очень вкусно, румяно, ароматно, сытно и питательно! Сегодня предлагаю вам обратить свое внимание на куриный окорок, запечем его в фольге, с травами и чесноком – идеальное сочетание.

Куриный окорочок получится довольно сочным и нежным, поверх мяса будет румяная корочка, а внутри нежная мякоть. Окорок в нашем варианте используется большой, около 400 граммов, такого вполне хватит на несколько порций. Однако можно точно так же использовать несколько небольших окорочков.

Подавать к столу куриные окорочка приготовленные в духовке можно с картофелем, гречкой, макаронами, можно также добавить сюда легкий овощной салат, немного любимого соуса или кетчупа.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок – 400 г
• Соль, перец – по вкусу
• Специи для курицы – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Тимьян, чеснок – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Тем временем подготовить мясо. Расстелить на рабочей поверхности лист фольги, смазать растительным маслом. Окорок используем не мороженный, а охлажденный – ополоснуть мясо и просушить. Уложить окорок в фольгу.

Щедро притрусить окорок специями для курицы, здесь можно использовать разные варианты наборов специй или взять что-то одно – карри, паприка и т.д.

Посыпать окорок небольшим количеством соли.

Для яркого и невероятно богатого аромата уложить сюда же веточку или две сухого тимьяна. Прекрасно сюда впишется розмарин, но слегка еловый аромат на любителя, поэтому ограничимся тимьяном. Очистить пару зубков чеснока, добавить к окороку.

Фольгу хорошенько запечатать, можно в два слоя. Переложить заготовку на противень, отправить в духовку и запекать 35-40 минут. Спустя время фольгу раскрыть и подсушить мясо 5 минут. Готовый окорок подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Куриные окорочка в духовке в рукаве — пошаговый рецепт с фото

Куриные окорочка в духовке, приготовленные в рукаве, получатся невероятно нежными и очень вкусными, мясо настолько будет мягким, что с легкостью будет отставать от кости. Такой процесс приготовления под силу всем, даже тем, кто не особо любит различные варианты готовки.

Здесь вам потребуется купить специальный рукав, сгрузить в него курицу и добавить пару ярких ноток – тимьян и чеснок, специи. Готовится мясо примерно 25-30 минут, этого времени достаточно для идеального результата.

Подавать к столу окорок можно с картошкой пюре, кашами, разными овощами, можно добавить просто легкий салат и кетчуп/соус.

Ингредиенты:

• Куриный окорок – 400 г
• Тимьян – 1 веточка
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи для курицы – 1 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Окорок выбрать крупный, ополоснуть его обязательно и просушить. Желательно курицу использовать не замороженную, а охлажденную. Сразу подготовить рукав для запекания, выложить в него окорок. Прогреть хорошо духовку, установить температуру 180 градусов.

Добавить в рукав пару зубков чеснока, можно даже не чистить зубчики, а раздавить ножом. Ароматный тимьян придаст окороку приятный привкус и аромат, поэтому, уложить поверх мяса пару веточек.

Соль добавить на свое усмотрение. Для такого большого окорока можно взять пол чайной ложки поваренной соли.

Что касается специй, лучше использовать свои любимые наборы, которые вы привыкли добавлять к курице. Выложить специи в рукав. Для более яркого аромата можно добавить крупно нарезанную морковь и лук, также можно бросить любые овощи на ваше усмотрение.

Запечатать рукав с обеих сторон, после переложить его на противень, запекать 30 минут. Спустя время рукав аккуратно разрезать и переложить мясо на тарелку.

Приятного аппетита!

Вариант 3: Куриные окорочка в духовке — новый рецепт

Мясо домашней птицы натирают специями, смазывают майонезом или сметаной, затем выкладывают на противень и запекают. Куриные окорочка в духовке ─ это самое популярное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1500 гр. куриных окорочков;
• 120 гр. майонеза;
• 18 гр. чеснока;
• 6 гр. перца;
• 12 гр. соли;
• 75 гр. шампиньонов;
• 60 гр. сыра;
• 50 гр. масла.

Пошаговый рецепт классических окорочков в духовке

Шаг 1:

Шампиньоны помойте, снимите с них тонкий верхний слой, срежьте потемневшие части.

Шаг 2:

Нарежьте грибы слайсами.

Шаг 3:

Зубчики чеснока раздавите через пресс.

Шаг 4:

Чесночную массу смешайте с солью и молотым перцем.

Шаг 5:

Окорочка подержите над сильным огнём.

Шаг 6:

Опалённую кожицу поскребите ножом.

Шаг 7:

Окорочка помойте в холодной воде.

Шаг 8:

Остриём ножа сделайте несколько проколов, особенно около кости.

Шаг 9:

Натрите окорочка со всех сторон чесночной массой.

Шаг 10:

Сверху обмажьте майонезом.

Шаг 11:

Застелите противень фольгой.

Шаг 12:

Смажьте фольгу маслом.

Шаг 13:

Разложите шесть куриных окорочков в духовке, то есть на противень, застеленный фольгой.

Шаг 14:

Через 20 минут окорочка переверните.

Шаг 15:

Полейте их выделившимся соком, который собрался на противне.

Шаг 16:

Натрите сыр.

Шаг 17:

Грибы обжарьте отдельно на сковороде.

Шаг 18:

Готовые окорочка посыпьте сырной стружкой. Сверху выложите грибы.

Шаг 19:

Через пять минут сыр расплавится и окорочка можно подавать на стол.

Подавайте окорочка с картофелем и овощным салатом. Украсьте курицу оливками, веткой петрушки и лимоном.

Внимание!

Иногда каждый окорочок перед приготовлением делят на две части или предварительно отваривают. Так у вас не будет сомнений, что курица не пропеклась. Обжаренный кусок не забудьте проткнуть ножом или вилкой, чтобы проверить готовность.

Вариант 4: Куриные окорочка в духовке — быстрый рецепт

Чтобы окорочка быстрее пропеклись, разделите их на две части. Ножом сделайте проколы до кости. Обмажьте специями и выпекайте в горячей духовке. Если добавить ещё и картошку, то получится полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:

• 3 куриных окорочка;
• 30 гр. сливочного масла;
• 6 картофелин;
• 1 лимон;
• 0,5 луковицы;
• Зелени;
• Перца;
• Лавровый лист.

Как быстро приготовить куриные окорочка в духовке

Шаг 1:

Включите духовку, пусть заранее нагреется.

Шаг 2:

Каждую картофелину разрежьте на четыре части.

Шаг 3:

Поместите картошку в кастрюлю, залейте водой, подсолите и поставьте на огонь. Варите до полуготовности.

Шаг 4:

Окорочка разделите на две части, каждую проткните несколько раз ножом. В проколы вставьте по кусочку лаврового листа и лука.

Шаг 5:

Из половинки лимона выдавите сок.

Шаг 6:

Все куски курицы натрите солью и обмажьте лимонным соком.

Шаг 7:

Курицу переложите на противень, застеленный фольгой.

Шаг 8:

Рядом разложите куски картофеля.

Шаг 9:

Готовьте куриные окорочка с картошкой в духовке на среднем нагреве.

Шаг 10:

Положите на каждый кусок по кружку лимона и зелень. Через минуту подавайте на стол.

Выкладывайте на тарелку по одному куска птицы и 4 кусочка картошки. В качестве дополнения подайте листья салата, базилик и нарезку из помидор и огурцов.

Вариант 5: Куриные окорочка с картошкой в духовке, припущенные в белом вине

Окорочка можно разрезать, чтобы они быстрее приготовились. Подберите удобный сотейник, который можно поставить в духовку. Кусочки курицы сначала натрите специями, а затем потушите в белом виноградном вине.

Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка;
• 12 гр. петрушки и сельдерея;
• 40 гр. лука;
• 40 гр. масла;
• 80 гр. шампиньонов;
• 100 мл белого вина;
• 150 гр. риса;
• 50 гр. фасоли;
• Чёрного перца;
• 150 мл красного соуса;
• Соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Петрушку, сельдерей и лук замочите на пять минут в холодной воде.

Шаг 2:

Нарежьте лук, грибы и зелень.

Шаг 3:

Растопите масло.

Шаг 4:

Обработанные окорочка натрите смесью из соли и перца. Сверху обмажьте маслом.

Шаг 5:

На дно сотейника выложите кольца лука, грибы и зелень.

Шаг 6:

Сверху положите окорочка.

Шаг 7:

Продукты залейте вином.

Шаг 8:

Добавьте в сотейник воды столько, чтобы жидкость покрыла птицу.

Шаг 9:

Сотейник поставьте в духовку.

Шаг 10:

Теперь приготовьте рассыпчатый рис. Для этого его сначала переберите, промойте в холодной воде. Затем залейте водой или бульоном (300 мл) и варите до готовности.

Куриные окорочка из духовки выложите на блюдо и полейте бульоном со дна сотейника. На одну порцию подайте 150 гр. гарнира, в нашем случае рассыпчатый рис. Добавьте ещё зелёный горошек или стручки фасоли. В соуснике подайте красный соус.

Вариант 6: Золотистые куриные окорочка с корочкой в духовке

В этом рецепте я открою вам секрет ровной золотистой корочки. Для этого вам понадобится обычный мёд. Не переживайте, курица не станет слишком сладкой. Нужно сначала замариновать окорочка, а затем нанести очень тонкий слой мёда.

Ингредиенты:

• 3 окорочка;
• 1 лимон;
• 5 гр. молотого перца;
• 5 гр. куркумы;
• 40 гр. моркови;
• 3 гр. мускатного ореха;
• 10 гр. чеснока;
• Соли;
• Петрушки;
• 30 гр. мёда;
• 45 мл масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сделайте смесь из специй. Смешайте в одной посуде перец, мускатный орех, соль, куркум и лимонный сок.

Шаг 2:

Этой смесью и обмажьте окорочка, затем поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 3:

Растопите мёд на водяной бане.

Шаг 4:

Подготовьте противень для обжаривания куриных окорочков с корочкой в духовке, то есть смажьте растительным маслом.

Шаг 5:

Разложите окорочка на противне.

Шаг 6:

Шкурку обмажьте тонким слоем мёда.

Шаг 7:

Жарьте в духовке на среднем огне.

Шаг 8:

Чистую морковь нарежьте на кружочки, вырежьте цветы или звёздочки. И обжарьте в масле.

Шаг 9:

Откройте духовку, проверьте готовность куриного мяса. Смажьте ещё раз мёдом.

Шаг 10:

На поверхность шкурки приклейте мёдом кружок из моркови и листики моркови.

Нарядный окорочок с золотистой корочкой и аппликацией из моркови и петрушки подавайте с овощной нарезкой и маслинами.

Вариант 7: Томатный сок и куриные окорочка с картошкой в духовке

Курица, приготовленная по этому рецепту, приятно сочетается с жареной картошкой. Вам понадобится глубокий сотейник. Томатный сок можно сделать из свежих помидор.

Ингредиенты:

• 2 окорочка;
• 3 красных больших помидора;
• 1 луковица;
• Пучок зелени;
• 4 картошки;
• 5 шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• Тимьян;
• Соль.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Помидоры нарежьте кусками.

Шаг 2:

Куски помидор положите в кастрюлю, добавьте немного воды. Тушите на медленном огне до мягкости.

Шаг 3:

Подготовьте смесь из перца, тимьяна, соли и чеснока.

Шаг 4:

Остывшие помидоры протрите через сито.

Шаг 5:

В домашний томатный сок всыпьте специи.

Шаг 6:

Каждый окорочок разрубите на 4 части, подсолите и переложите в сотейник.

Шаг 7:

Грибы нужно почистить, ополоснуть и разрезать пополам.

Шаг 8:

Переложите в сотейник курицу и грибы.

Шаг 9:

Залейте томатным соком со специями.

Шаг 10:

Сотейник накройте крышкой и отправьте томиться в духовку.

Шаг 11:

В это время нарежьте картошку соломкой и обжарьте на сковороде с луком.

Сервируйте порцию так: кусок курицы, политый томатным соусом, половинки грибов и жареный картофель с зеленью.

Вариант 8: Чёрная смородина и куриные окорочка с корочкой в духовке

Красивая корочка получается не только с мёдом. Попробуйте обмазать шкурку соком свежей смородины. Готовый куриный окорочок с корочкой из духовки будет иметь цвет розового золота.

Ингредиенты:

• 4 окорочка;
• 8 веток зелени;
• 1 ст. чёрной смородины;
• 4 зубчика чеснока;
• 7 гр. карри;
• 40 мл растительного масла.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Нашпигуйте курицу чесноком.

Шаг 2:

Сверху присыпьте солью, чесноком и карри.

Шаг 3:

Ягоды смородины подавите в ступке и протрите через сито.

Шаг 4:

Окорочка смажьте маслом и смородиновым соком.

Шаг 5:

Поместите куриные окорочка с корочкой в духовку.

Шаг 6:

Через минут 15 ещё раз полейте смородиновым соком. Продолжайте жарить до готовности.

Окорочка в смородиновом соке подавайте с тушёными овощами: картофелем, болгарским перцем и кабачками.

Вариант 9: Куриные окорочка в духовке с тестом

Из половинок окорочков получаются отличные пирожки. Дрожжевое тесто купите в магазине, в кулинарии или сделайте сами. Из одного окорочка получается два оригинальных пирожка на косточке.

Ингредиенты:

• 2 кг окорочков;
• 1,5 кг теста;
• Соль;
• Чеснок;
• Лук;
• Зелень;
• Растительного масла.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Тесто разморозьте или замесите сами. Для этого смешайте три стакана муки, полтора стакана воды, одно яйцо, соль и 5 гр. быстродействующих дрожжей.

Шаг 2:

Тесто обомните, обсыпьте мукой, накройте полотенцем и оставьте пока оно ни поднимется.

Шаг 3:

Окорочка нужно разрезать, а косточки зачистить ножом.

Шаг 4:

Разделите тесто на количество кусков курицы.

Шаг 5:

Из теста сделайте лепёшки.

Шаг 6:

Лук, чеснок и зелень нашинкуйте.

Шаг 7:

Куски мяса посолите и поперчите.

Шаг 8:

На каждую лепёшку положите по одной половинке окорочка, немного лука, чеснока и зелени.

Шаг 9:

Края лепёшек защипните так, чтобы часть оголённой косточки осталась.

Шаг 10:

Смажьте противень маслом.

Шаг 11:

Переложите пирожки на противень, чтобы между ними было расстояние около 4 см.

Шаг 12:

Пусть пирожки немного постоят.

Шаг 13:

Выпекайте при среднем огне.

Обычно мясо полностью пропекается в оболочке из теста. Но для надёжности можете сделать в мясе проколы, а затем уже заворачивать в тесто. Попробуйте добавить к куриным окорочкам и картошку, в духовке начинка получится очень насыщенной и сочной. Подавайте пирожки горячими и со сметаной, косточку оберните белой салфеткой.

Вариант 10: Куриные окорочка в духовке с овощами

Для этого блюда подготовьте все овощи, которые вам нравятся. Окорочка и овощи уложите в сотейник, залейте сметаной и потушите. Очерёдность закладки указана в рецепте.

Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 1 кочан цветной капусты;
• 2 моркови;
• 6 ст. л. зелёного гороха;
• 1 кабачок;
• 2 луковицы;
• 400 гр. густой сметаны;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 50 мл сливок;
• 3 окорочка;
• Соль.

Пошаговая инструкция

Шаг 1:

Кабачок, морковь, лук и картошку нужно очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2:

Разберите на соцветия капусту.

Шаг 3:

Подготовьте сковороду с маслом. Овощи обжарьте по отдельности.

Шаг 4:

Каждый окорочок разрубите на три части.

Шаг 5:

Мясо перемешайте со специями.

Шаг 6:

Смажьте сотейник маслом, на дно налейте воду и положите окорочка.

Шаг 7:

Поставьте сотейник в духовку.

Шаг 8:

Через 10 минут окорочка переверните.

Шаг 9:

Сверху положите цветную капусту.

Шаг 10:

Мясо и капусту залейте сметаной со сливками.

Шаг 11:

Еще через десять минут выложите картофель.

Шаг 12:

Через минуть пять добавьте горошек и остальные обжаренные овощи (лук, кабачок и морковь).

Шаг 13:

Подлейте ещё воды. Следите, чтобы мясо внизу не подгорело.

Шаг 14:

Пару ложек томатной пасты разведите со 100 мл воды. Жидкость налейте на овощи.

Обратите внимание, что в рецепте нет специй, только соль. Овощи и куриные окорочка с картошкой в духовке посыпьте свежим укропом и петрушкой.

рецепты с апельсинами, майонезом, хрустящей корочкой, в фольге

Окорочка в духовке — настолько простое блюдо, что справится с ним любая начинающая хозяйка. К тому же, не умеют запекать эту часть тушки только ленивые.

Почему запекать эту часть курочки так легко? Окорочок — это голень и бедро курицы, в котором есть оптимальная часть мяса, относительно немного костей и достаточно жира, чтобы не дать блюду пересушиться в духовке. Можно сказать, что именно куриный окорочок — идеальное мясо для запекания в духовке.

Вместе с мясом в духовке можно также приготовить сразу гарнир, например, картошку или другие овощи, грибы. Любой из этих рецептов по праву претендует на звание праздничного — выбирайте, творите и восхищайте гостей!

Свежесть куриного мяса определяется визуально и по запаху: кожа на свежих окорочках имеет бледно-розовый цвет и приятный глянец. Никаких синюшных пятен, слизи, кровяных подтеков на мясе быть не может!

С травами

Продукты:

• 4 куриных окорочка
• 4 столовых ложки растительного масла
• 1 стакан сливок
• 1 головка чеснока
• 3 столовых ложки соли
• 2 веточки тимьяна
• перец по вкусу

Приготовление

Куриные окорочка уложить в гусятницу или сотейник, залить сливками, перемешанными с оливковым маслом, положить головку чеснока, разрезанную пополам, добавить тимьян, посолить и поперчить по вкусу. Поставить на плиту и нагревать на среднем огне до появления пузырей.

После этого убрать посуду с мясом в духовку и готовить при минимальной мощности около 2 часов.

Готовое мясо легко отделяется от костей. Хранить приготовленные окорочка можно в холодильнике, но перед подачей разогреть. Подавать уложенным на зелёных листьях салата.

С апельсинами

Очень вкусное блюдо получается из куриных окорочков, запеченных в духовке с апельсинами. Аромат цитрусовых пропитывает мясо, а соевый соус с жидким медом с качестве маринада делает мясо неповторимо нежным и мягким.

Предварительно окорочка для этого блюда я мариновала в течение ночи, но можно оставить в маринаде и на пару часов.

Для 6 порций нужны следующие продукты:

• 6 окорочков
• 1 чайная ложка соли
• 1 апельсин
• соевый соус — 1 столовая ложка
• жидкий мёд — 1 чайная ложка
• перец черный или смесь перцев — по вкусу

Любое мясо я всегда запекаю в фольге, а за 10-20 минут до окончания приготовления фольгу убираю, чтобы образовалась румяная корочка. Причем это касается и курицы, и свинины, и говядины. Фольга позволяет не пересушить мясо и пропечь его внутри.

Как запечь вкусные окорочка в духовке с апельсинами?

Первым делом, конечно, необходимо подготовить мясо. Окорочка мы промоем и зальем не надолго очищенной водой — это позволит удалить из мяса вредные вещества. Затем еще раз промываем и обтираем салфеткой. Посыпаем солью и перцем и хорошенько специи втираем.

Маринад готовим так:  из половины апельсина отжимаем сок, смешиваем с медом и соевым соусом. Окорочка выкладываем в просторную миску или кастрюлю, поливаем маринадом. Обратите внимание: жидкостью нужно обмазать все окорочка. Сверху накрываем пищевой пленкой и отправляем на ночь в холодильник.

Срез апельсина, чтобы не обветрился, закрываем пищевой пленкой или пакетом.

Перед приготовлением достаем окорочка из холодильника и даем постоять полчаса при комнатной  температуре. Тем временем разогреваем духовку до 180-200’С, желательно в режиме «Гриль с конвекцией» (для тех, у кого духовка имеет разные режимы).

На противень кладем лист фольги, сформировав по бокам «бортики».

Кстати, такой прием позволяет соку от мяса не пригорать на самом противне, и мыть его становится гораздо проще.

На фольгу выкладываем куриные окорочка, поливаем маринадом. Апельсин нарезаем на тонкие кружочки и выкладываем сверху каждого окорочка. Сверху накрываем еще одним листом фольги.

Ставим в духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности верхний лист фольги мы убираем — это дает куриному мясу подрумяниться, но при этом остаться сочным.

Вкусные и ароматные окорочка с апельсинами в духовке готовы! Подаем такое блюдо, украсив зеленью укропа или нарезанного лука, с овощным пюре или рисом. Приятного аппетита!

В маринаде с чесноком

Запеченные в духовке куриные окорочка получаются очень ароматными и вкусными, если их предварительно обмазать маринадом. Для приготовления соуса можно использовать любые продукты: чеснок, соевый соус, бальзамический уксус, сок цитрусовых, горчицу, оливковое масло, специи и пряности.

Продукты для 6 человек:

• 6 куриных окорочков
• чайная ложка соли
• столько же черного перца
• столовая ложка бальзамического уксуса
• чайная ложка меда
• 3 чесночные дольки
• столовая ложка майонеза

Этапы приготовления

Окорочка промываем в воде  и обсушим на бумажной салфетке. Тщательно втираем соль и перец черный и отставляем в сторону. Тем временем готовим соус.

Чесночные дольки очищаем и натираем на терке или пропускаем через пресс. Смешиваем все продукты для маринада: бальзамический уксус, майонез, мед, добавляем натертый чеснок, хорошенько перемешиваем. Получившимся соусом обмазываем окорочка с обеих сторон.

Разогреваем духовку до 200’С. Выстилаем противень фольгой и делаем «бортики». Выкладываем на фольгу окорочка кожей вверх и сверху накрываем вторым листом фольги.

Ставим в нагретую духовку на полчаса. После этого снимаем верхний лист фольги и запекаем 10 минут. Затем все корочка переворачиваем и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Куриное мясо отлично сочетается с любыми овощами и крупами. Приятного аппетита!

Куриные окорочка по-индийски

Восточная кухня всегда отличалась большим количеством пряных специй и приправ, придающий неповторимый и пикантный вкус и аромат любому виду мяса. Ниже приведенный рецепт по-настоящему порадует ваших близких и гостей, ведь окорочка по-индийски не только выглядят аппетитно, но и обладают чарующим ароматом восточных специй и приправ.

Продукты на 4 порции

• куриные окорочка — по одному на порцию (4 шт)
• кефир нежирный — 6 столовых ложек
• чеснок — пара зубчиков
• перец чили молотый — половина ложки чайной
• карри (порошок) — 2 чайные ложки
• куркума в порошке — половина чайной ложки
• сушеная паприка — половинка ложки чайной
• молотый кориандр — 2 чайные ложки
• сушеный имбирный корень — одна чайная ложка
• черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
• оливковое масло — столовая ложка
• лимонный сок — две столовые ложки
• винный уксус — ч. ложка
• по вкусу соль

Этапы приготовления

Окорочка вымоем и обсушим.Острым ножом сделаем небольшие надрезы в мясе, чтобы оно лучше пропиталось маринадом.

Готовим маринад № 1. В небольшой миске смешиваем сок лимона с оливковым маслом, добавляем имбирь, пропущенный через пресс чеснок, молотый перец чили, черный перец и соль. Этим маринадом тщательно со всех сторон обмазываем окорочка. Оставляем на полчаса, чтобы мясо как следует пропиталось.

Готовим маринад № 2. Выливаем в миску кефир, добавляем куркуму, карри, винный уксус, паприку, молотый кориандр. По вкусу добавляем соль и хорошенько перемешиваем. Обмазываем окорочка вторым маринадом — в таком виде можно запекать.

Духовку разогреваем до 110’С и ставим окорочка на 15 минут. Такая температура даст подсохнуть маринаду, впоследствии превратив его в корочку.Увеличиваем температуру нагрева до 160’С и оставляем мясо в духовке еще на полчаса.

Куриные окорочка в духовке, запеченные со специями, получаются с румяной корочкой. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром — рисом, кашей, овощами, салатами, с соусом.

С орехами и медом

Довольно необычный способ запекания куриных окорочков в духовке — в ореховой панировке. Тем не менее, мясо получается с хрустящей корочкой, пикантным привкусом благодаря сочетанию меда и лимона.

На 2 порции необходимо:

• пара куриных свежих окорочков
• ядра грецких орехов — одна горсть
• соевый соус — пара столовых ложек
• жидкий мед — столовая ложка
• две дольки лимона

Этапы приготовления

Окорочка будем готовить, разделив на два куска — голень и бедро. Снимаем кожицу, промываем и сушим.

Готовим маринад: в миску выливаем мед и соевый соус, заливаем им окорочка и ставим миску с холодильник на полчаса.

Ядра грецких орехов нужно порубить очень мелко. Для этого мы используем острый нож.

Достаем замаринованные окорочка и обсыпаем со всех сторон орехами. Духовку разогреваем до 180’С и ставим в нее окорочка на 35-40 минут.

При подаче курочку можно посыпать рубленой зеленью. Подавать такое блюдо можно как к обычному обеду, так и на праздничный стол. Приятного аппетита!

С сыром и морковью

Этот шедевр можно смело предлагать гостям: куриные окорочка получаются румяными и вкусными, а начинка из моркови и сыра — просто объедение! Благодаря маринаду при запекании образуется хрустящая корочка.

На 2 порции нужны ингредиенты:

• два куриных окорочка (голень+бедро)
• одна средняя морковка
• сыр твердых сортов — около 50-60 г
• майонез — пара-тройка столовых ложек
• четверть лимона для сока
• соевый соус — 70 мл
• неполная чайная ложечка жидкого меда
• одна ложка горчицы
• одна головка чеснока
• чуть-чуть соли (по вкусу)
• перец молотый по вкусу (можно смесь перцев)
• для обжаривания растительное масло

Этапы приготовления

Чтобы окорочка нафаршировать, нам необходимо удалить и них косточку — образуется полость внутри. Стараемся не повредить кожицу, а удалять только кость (из голяшки).

Подготовим маринад: смешиваем соевый соус, мед, горчицу, выдавливаем лимонный сок, порубленный чеснок, посолим и поперчим по вкусу. В этот маринад выкладываем окорочка и хорошенько перемешиваем. Отправляем в холодильник на пару часов.

Теперь займемся начинкой. Морковку очищаем, режем на небольшие кубики и тушим на растительном масле. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце — так из овоща выйдет лишний жир. Сыр нарезаем на небольшие кубики.

Окорочка достаем из холодильника и маринада. В полость, где была косточка, укладываем начинку из моркови и сыра. На смазанный растительным маслом противень выкладываем подготовленное мясо и смазываем сверху майонезом. Запекаем в духовке до румяной корочки при температуре не ниже 200’С.

С пряными травами

Еще один вариант маринования и запекания окорочков до румяной корочки! Хотя для приготовления этого блюда уходит достаточно времени (за счет долгого маринования), получается очень вкусно, а аромат ни с чем не сравнится!

Продукты на 4 порции:

• окорочка куриные — 4 шт
• чесночные дольки — 5-6 шт
• оливковое масло extra virgin — 1.5 столовые ложки
• половинка лимона
• по 1/2 чайной ложки сухих трав: розмарин, базилик, корень петрушки
• рубленая зелень укропа и петрушки — 1 столовая ложка
• по вкусу соль и черный перец молотый
• карри в порошке — половина чайной ложки

Этапы приготовления

В глубокой тарелке или миске смешиваем лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, карри и все сухие пряные травы, солим и перчим по вкусу. Окорочка выкладываем в маринад и отправляем в холодильник минимум на 8 часов (лучше на ночь).

По истечении указанного времени выкладываем мясо в жаростойкую посуду, доливаем 150 мл горячей воды и ставим в предварительно нагретую до 180’С духовку. Запекаем в течение 1 часа 15 минут. За это время пару раз поливаем выделившимся соком. Когда на мясе образуется румяная корочка, окорочка готовы!

При подаче блюдо посыпаем рубленой зеленью или луком. Подавать будет с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Куриные окорочка запечённые в духовке

Подробности

Родительская категория: Кулинария

Категория: Блюда из мяса

А вы готовите обычные куриные окорочка запечённые в духовке самым простым, а, может быть, личным семейным рецептом, который передаётся от поколения в поколения. Обычно такие блюда готовят на праздники и они очень ценятся за их вкус и одновременно простоту. Знаю один такой самый простой семейный рецепт приготовления куриных окорочков в духовке, которые готовила моя мама на каждый праздник. Мы расскажем как вкусно запечь куриные окорочка в духовке.

Запечённые куриные окорочка в духовке рецепт

Ингредиенты:

• куриные окорочка,
• домашний майонез,
• соль по вкусу,
• специи для курицы.

Пошаговый и подробный способ приготовления:

1. Куриные окорочка размораживаем, ополаскиваем под проточной холодной водой и выкладываем их на тарелку или дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Можно обсушить специальными бумажными полотенцами, а можно обойтись и без них.
2. В отдельной небольшой и глубокой миске смешиваем майонез, специи для курицы (можно взять вместо них специи карри) и соль.
3. Теперь нужно натереть хорошенько окорочка полученным соусом и оставить их мариноваться в холодильнике на пару часов.
4. Теперь нужно просто выложить окорочка на противень, предварительно по желанию застелив его фольгой, чтобы не отмывать. Можно упаковать полностью отдельно каждый окорочок в фольгу и выпечь таким образом. Выпекать нужно при температуре 180 °C до полной готовности мяса. Готовность мяса проверить очень просто — нужно взять зубочистку или обычный нож и проткнуть им мясо. Если вытечет прозрачный сок без крови — мясо готово.
5. Сколько запекать куриные окорочка в духовке: минимум 30-40 минут.
6. Готовые окорочка можно поджарить до хрустящей золотистой корочки, раскрыв фольгу и включив режим Гриль.

Очень вкусно данное блюдо с обычным картофельным пюре и сытным мясным салатом типа Оливье. Можно приготовить запечённые куриные окорочка в духовке и на новогодний стол, к празднику это блюдо также прекрасно подходит.

Кстати, можно запечь куриные окорочка в духовке вместе с картошкой.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в фольге, запеченная в духовке с фото

— в Окорочка в духовке

Румяная, ароматная курочка к обеду, со свежим салатиком, что может быть вкуснее? Легкая в приготовлении, сытная и аппетитная — у нас сегодня на обед курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком, рецепт с фото представляем. Все просто и вкусно!

Еще посмотрите — блюда из курицы: рецепты с фото простые и вкусные, в рукаве и в фольге, много рецептов.

Ингредиенты:

• часть курицы (у меня 2 окорочка)
• 1 кг картошки (я брала старую, она для этих целей куда вкуснее будет, чем молодая)
• пакетик майонеза
• перчик, чеснок, соль
• фольга, зелень для салата,
• масла 2 ложки растительного
• 4 зубочка чеснока

Как готовить курицу в духовке:

Изначально хорошенько, тщательно моем курицу, даем водичке стечь, посолим, посыпем перчиком, выдавим майонез и все смешаем. Все, пусть лежит, пропитывается.

 

Мы пока почистим картошку, нарежем, посыпем также солью, перцем, и добавим пару ложек масла без запаха.

Достаем окорочка, чистим чеснок и по пару долек, делая ножом отверстия, вкладываем в курицу. Все, окорочка полностью к запеканию готовы.

Застилаем фольгой противень, чтобы края свисали, мы ими будем курицу запаковывать.
На дно масла налить немного и смазать фольгу, дабы к картошке и курице не приставала.

Выкладываем картошку, на нее — окорочка.

Вливаем пару ложек воды (так сочнее будет).
Теперь аккуратно запаковываем все, и отправляем при 180 градусах париться в духовку.

Курочка именно парится там, в фольге, но нам же нужно ее зарумянить, как это сделать?

Все просто — минут 30 держим курочку в фольге, достаем, пробуем картошку, ежели она мягкая — открываем фольгу и отправляем еще минут на 15 в духовочку, чтобы курица зарумянилась.

Из-за таких манипуляций курочка получится хрустящей, а картошка нежной, ароматной и вкусной.

Пока запекается курица в духовке с чесноком, готовим салатик, достаем курочку, выкладываем на тарелку с картошкой, добавляем салатик — как вкусно! Наша курица с чесноком в майонезе, запеченная в духовке в фольге — готова, можно потреблять!

 

Окорочка и голень в рукаве для запекания в духовке рецепт – основные блюда.

«Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Куриные голени, запеченные в фольге.

Пошаговый фото-рецепт

Куриные голени, запеченные в фольге в томатно-майонезном соусе, — хорошее блюдо для семейного обеда или ужина. Готовить запеченные голени очень просто, к тому же большую часть времени (во время маринования и запекания) они будут готовиться без Вашего участия. Что тоже приятно — в это время можно приготовить гарнир и салатик или же просто отдохнуть, провести время с родными. А потом вместе насладиться вкусным ужином.

 

 

 

Ингредиенты:

• 0,5 кг. куриных голеней (7-8 шт.)
• 2 или 3 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. кетчупа
• соль — по желанию
• перец молотый черный
• перец молотый красный
• 2 горошины душистого перца
• травы сушеные на Ваш выбор (я добавляла прованские травы)

 

Приготовление:

1. Куриные голени размораживаем, залив холодной водой. Промываем их и слегка обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками.
2. В отдельной кастрюльке смешиваем майонез, кетчуп, травы, черный и красный молотый перец, душистый перец. По желанию можно немного досолить.
3. В кастрюльку с подготовленным соусом выкладываем куриные голени. Хорошенько перемешиваем их с соусом и оставляем на 1 час мариноваться.
4. Фольгу выкладываем на противень или в форму для выпекания, оставляя запас, чтобы было чем наше блюдо хорошо завернуть. На фольгу перекладываем куриные ножки вместе с соусом.
5. Голени с соусом заворачиваем в фольгу и ставим форму для выпекания (или противень) в горячую духовку (200º). Выпекаем примерно 40 минут-1 час. Если курочка домашняя, можно и дольше. В конце запекания фольгу разворачиваем и минут 5-10 запекаем в раскрытом виде, чтобы курочка лучше зарумянилась. Выключаем, достаем из духовки.
6. Куриные голени, запеченные в фольге в томатно-майонезном соусе (как и курицу, запеченную в духовке целиком, или куриные крылышки в томатном соусе) подаем горячими. Получаются они сочными, вкусными и аппетитными. Гарнир (картофель, макароны или кашу) поливаем соусом, в котором запекалась курочка. Хорошо дополнит это блюдо из курицы салат из свежих помидоров и огурцов.

 

Приятного аппетита!

До новой встечи на сайте nashrecept.com!

 

Куриные окорочка в духовке — 12 рецептов (с фото)

Даже в самой маленькой семье, если запечь курицу целиком, непременно произойдет борьба за наиболее лакомые части птицы – будра и голени. Приготовьте в духовке окорочка, и проблема решится сама собой. Окорока птицы давно стали у хозяек самыми популярными в приготовлении, поскольку косточка в них невелика, а мяса много. Всегда получаются сочными, в отличие от куриной грудки. А если постараться и узнать хорошие рецепты, то очень вкусными и с аппетитно хрустящей корочкой.

В предложенной подборке рецептов представлены варианты запекания окорочков в духовке на любой вкус. Мы приготовим их с картошкой, грибами, сыром. Сделаем обалденный маринад из меда, соевого соуса, горчицы, чеснока, майонеза и иных ингредиентов. Чтобы сохранить сочность курицы, запечем мясо в фольге или рукаве. Все рецепты проверены неоднократно и одобрены огромным количеством едоков.

Как приготовить куриные окорочка в духовке с хрустящей корочкой

Этот рецепт мой любимый, поскольку курочка маринуется в очень вкусном соусе. И всегда получается красивая корочка, вызывающая аппетит.

Ингредиенты:

• Окорок куриный — 4 шт.;
• Горчица — 0,5 маленькой ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томатная паста – маленькая ложечка;
• Майонез — 2 большие ложки.
• Соевый соус — по вкусу;
• Масло оливковое — 1,5 большие ложки;
• Приправы для курицы;
• Черный и красный молотый перец, соль;

Пошаговый рецепт:

Подготовьте окорочка к запеканию. Срежьте все лишнее, если считаете калории, то уберите кожицу. Ополосните кусочки, подсушите бумажной салфеткой. Каждый кусочек проткните в нескольких местах вилкой, тогда мясо быстрее замаринуется.

В небольшую плошку переложите майонез, добавьте оба вида перца, посолите, выложите горчицу и томатную пасту. Потрите чеснок, отправьте следом. Хорошо перемешайте маринад.

Залейте соевый соус, мало, вновь хорошенько перемешайте содержимое, добиваясь однородности.

Сложите курицу в миску, налейте маринад, старательно перемешайте, распределив по всему мясу.

Спрячьте курицу под пищевую пленку, поместите миску на полку холодильника. Время маринования 1 час (если торопитесь, то 40 минут, не менее).

По истечении заданного времени, простелите противень фольгой, смажьте его маслом. Выложите заготовки окорочков.

Поместите противень на средний уровень духовки на 40-45 минут. Температурный режим в печи 180 о С.

Минут через 20 достаньте противень, полейте мясо выделившимся соком, верните назад, в духовку.

Куриные окорочка в духовке с картошкой

Если зажарить окорочка вместе с картошкой, то можно убить сразу двух зайцев. Вы получите вкусное мясо, и гарнир, пропитанный соками курицы.

Понадобится:

• Окорочка – 4 шт.
• Картошка – 1 кг.
• Чеснок – 3 дольки.
• Майонез – 2 большие ложки.
• Сметана – 3 большие ложки.
• Паприка, лимонный сок, хмели-сунели – по большой ложке.
• Мед – столько же.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.

Приготовление:

1. Сначала сделайте маринад для курочки. Для этого соедините в посудине сметану с майонезом, добавьте все перечисленные в рецепте приправы, подсолите соус. Тщательно перемешайте содержимое.
2. Помойте мясо, срежьте лишнее, можете поделить окорочка на бедра и голени. Сложите в глубокую миску, залейте маринадом. Перемешайте, накройте пленкой, отправьте в холод на 30 минут.
3. Займитесь картофелем. Молодые клубни советую не чистить, достаточно хорошо помыть их. Поделите картошку на части (лучше дольками). Поместите в миску, залейте маслом.
4. Раздавите прессом чеснок, добавьте в картофельную нарезку. Хорошо перемешайте. При желании можно чуток поперчить.
5. Промажьте противень маслом, выложите куриные заготовки. Вокруг разложите картофельные дольки.
6. Поставьте противень на средний уровень духовки, прогретой до 200 о С. Время запекания 50-60 минут.

  При желании, использовав данный рецепт, окорочка с картошкой можно запечь в рукаве или под фольгой. 

Курица на соли в духовке

Рецепт известен еще с советских времен, когда его знала каждая уважающая себя хозяйка.

Как запечь куриные окорочка в соевом соусе

Вариантов приготовления курицы в соевом соусе огромное количество, в моей подборке вы их встретите. Этот рецепт мне понравился оригинальной капустной подушкой, на которой запекаются окорочка. Мясо сохраняет свою сочность, а калорийность блюда, несмотря на присутствие майонеза, приятно радует.

Возьмите:

• Окорочка – 800 гр.
• Белокочанная капуста – 400 гр.
• Соевый соус – столовая ложка.
• Майонез – 5 столовых ложек.
• Луковица.
• Морковка.
• Помидор.
• Зубчики чеснока – 3-4 шт.
• Хмели-сунели – 1/3 чайной ложки.
• Укроп – 4 веточки.
• Соль, перец – по вкусу.

Как готовить:

1. Смешайте в миске майонез и соевый соус с раздавленным в кашицу чесноком, засыпьте приправу хмели-сунели. Размешайте.
2. Замаринуйте куриное мясо в полученном соусе, подержав не менее часа.
3. Пока курочка маринуется, подготовьте овощи. Нашинкуйте соломкой капусту и морковь. Нарежьте полукольцами луковицу, поделите дольками помидоры.
4. Простелите противень фольгой, оставив длинный хвост. Выложите овощную подушку, сверху разложите заготовки окорочков. Укутайте противень фольгой.
5. Поставьте в разогретую до 180 о С духовку, включите таймер на 50-60 минут. Если хотите румяную корочку на курице, то за 10 минут до сигнала таймера снимите фольгу.

Куриные окорочка в рукаве для запекания – очень вкусный рецепт с овощами

Блюдо готовится будто само собой – настрогал овощи, замариновал курицу, спрятал все в пакет и свободна для других дел.

Берем:

• Окорочка – 4 шт.
• Помидор.
• Кабачок.
• Болгарский перец.
• Лук – головка.
• Чеснок – 6-8 зубков.
• Белое сухое вино – 100 мл.
• Оливковое масло – столовая ложка.
• Оливки, любые – горсть.
• Смесь перцев, итальянские травы, соль.
• Сахар – щепотка.

Как приготовить:

1. Ополосните овощи, крупно нарежьте, чеснок мелко порубите. Сложите в миску, чуток присолите, посыпьте приправами, сахарком, полейте соевым соусом. Размешайте руками.
2. Промойте и подсушите окорочка, разделите на голени и бедра. Залейте оливковым маслом, плесните вино. Оставьте на 30 минут.
3. Сложите в рукав для запекания куриное мясо, перекладывая овощами. Влейте оставшийся маринад, плотно закрепите концы пакета. Сделайте несколько проколов сверху рукава.
4. Переложите пакет на противень, поставьте на средний уровень духового шкафа. Температура в печи 180 о С, время запекания около часа. Спустя 50 минут с начала приготовления разрежьте пакет, если хотите увидеть на блюде хрустящую корочку.

Куриные окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Простое, но популярное среди хозяек блюдо. Готовится на скорую руку, мясо курицы гарантированно получается вкусно, сочно и с красивой корочкой. Крупные окорочка разделите на бедра и ножки.

Берем:

• Окорочка – 4 шт.
• Майонез – 2 столовые ложки.
• Острый соус Табаско – 2 маленькие ложки.
• Горчица порошком – ½ маленькой ложки.
• Соль.
• Куркума – столовая ложка.
• Молотый чеснок – маленькая ложечка.
• Оливковое масло – 2 ложки.

Как запечь:

1. Смешайте масло с чесноком, натрите окорочка, сделав по мясу несколько проколов вилкой.
2. Отдельно соедините майонез с Табаско, куркумой, горчицей. Промажьте курицу, подержите на столе 30 минут.
3. Запекайте при 180 о С примерно 40 минут, время от времени поливая окорочка выделенным соком.

Куриные окорочка с грибами в сметане, запеченные в духовке

Великолепное блюдо, достойное праздничного меню – очень вкусно, сытно и красиво.

Сочные окорочка с овощами в итальянском стиле

Идея относится к Средиземноморской кухне, там курица с овощами в особом маринаде невероятно популярна. Великолепный маринад с тимьяном и прочими приправами, сделает вкус куриного мяса незабываемым. Для приготовления берите окорочка небольшого размера.

Ингредиенты:

• Окорочка – 1-1,4 кг.
• Чеснок – 2 дольки.
• Перец чили – 2 стручка (маленькие).
• Баклажаны – 3 шт.
• Оливковое масло.
• Лимон – 2 шт.
• Каперсы – 50 гр.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Кедровые орешки – 50 гр.
• Корица – палочка.
• Вода – 600 мл.
• Базилик, тимьян, розмарин – по несколько веточек.

Как запечь:

1. Помойте баклажаны, поделите кусочками примерно в 5 см. размером. Присолите, на время отставьте.
2. Сбрызните курицу маслом, вотрите его. Положите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на среднем огне до румяности.
3. Выложите куриные заготовки в жаропрочную форму. На сковородку вместо курицы выложите баклажаны. Жарьте до легкой золотистости. Переложите к мясу.
4. В освободившуюся сковороду подлейте при необходимости масло. Выложите крупно порезанный чеснок, стручки чили (их наколите вилочкой в нескольких местах). Посыпьте корицей, мелко порубленными пряными травами. Добавьте каперсы. Жарьте 2-3 минутки, непрерывно помешивая.
5. Положите шинкованный полукольцами лук, плесните чуток масла, если нужно. Сбавьте огонь до умеренного, жарьте овощи еще 15 минут, пока они не станут карамелизироваться.
6. Переложите овощи к курице, сверху распределите черри. Сбрызните блюдо лимонным соком, влейте воду.
7. Запекайте на нижнем уровне в течение 45 минут. Незадолго до окончания приготовления посыпьте запеканку кедровыми орешками. Температура в печи 180 о С. Курочка подается с кус-кусом, булгуром, украшается листочками базилика.

Куриные окорочка с горчицей и медом

Потрясающий соус, который сделает вкус блюда незабываемым, а курочка получится с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Курица – 4 окорочка.
• Чеснок – 2 дольки.
• Французская горчица – 2 большие ложки.
• Яблочный уксус – ложка.
• Мед – 100 гр.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.
• Тимьян, соль, перец – по маленькой ложке.

Запекаем:

1. Измельчите в пюре чеснок, добавьте к нему мед, горчицу, тимьян, перец, соль. Влейте масло и уксус. Разболтайте смесь.
2. Залейте маринадом куриные окорочка, накройте миску пленкой, поставьте мариноваться на 2-3 часа. Затем переложите в форму, выстеленную фольгой.
3. Разогрейте духовой шкаф до 190 о С, поместите форму, готовьте 60-90 минут, в зависимости от величины окорочков.

Окорочка в медово-апельсиновом маринаде

Берем:

• Окорочка – 4 шт.
• Апельсин.
• Мед – 2 большие ложки.
• Розмарин – большая ложка.
• Соль – ½ маленькой ложки.
• Перец – столько же.

Запекаем:

1. Смешайте мед, апельсиновый сок, зелень розмарина (допустимо сушеную). Посолите, поперчите маринад. Тщательно разотрите смесь.
2. Разделите окорочки на ножки и бедра. Натрите маринадом. Дайте постоять 2-3 часа.
3. Сложите полуфабрикаты в жаропрочную форму, залейте остатками маринада. Поставьте в духовку, прогретую до 180 о С.
4. Готовьте 45-50 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Как вкусно приготовить окорочка на противне

Это рецепт знаменитой курицы-джерк, блюда, очень популярного на Ямайке. Секрет в остром маринаде из душистого перца, который жители острова используют очень часто и называют ямайским.

Состав:

• Окорочка – 4 шт.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Зубки чеснока – 3 шт.
• Перец чили – стручок среднего размера.
• Лук – ¼ часть головки.
• Душистый перец – чайная ложка.
• Мускатный орех – ¼ чайной ложки.
• Лайм.
• Соль.

Как запечь:

1. Сложите все, кроме курицы, указанные в рецепте компоненты в чашу блендера. Из лайма выдавите сок, цедра не нужна.
2. Пробейте содержимое до состояния пасты.
3. Промажьте полученным составом мясо, отставьте на пару часов мариноваться.
4. Сложите в жаропрочную форму, поставьте в печь, разогретую до 200 о С ровно на 40 минут.

Видео-рецепт: куриные окорочка, запеченные с гречкой

Без особого труда и с минимальной затратой времени и сил вы приготовите полноценный комплексный обед или ужин. Приятного аппетита!

Пакеты из куриной фольги с 5 ингредиентами

Эти простые пакетики из куриной фольги с 5 ингредиентами можно запечь в духовке или приготовить на гриле! Легкое блюдо в одном и, самое главное, легкая уборка!

Пакеты из куриной фольги барбекю

Эти восхитительные пакеты из куриной фольги барбекю приготовлены из приправленной курицы, вашего любимого соуса барбекю и замороженных овощей. Ужин на столе с небольшой подготовкой и легкой уборкой! Скорее всего, у вас есть все эти ингредиенты!

Я люблю блюда из фольги для удобных ужинов в будние дни, которые можно бросить на гриль или приготовить в духовке.Вы можете приготовить их заранее и поставить в холодильник до готовности. Я предпочитаю фольгу для еды из пакетов из фольги — это алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty, имеющая более толстую фольгу, идеально подходящую для того, чтобы вам не приходилось беспокоиться о разрыве или разрыве даже с более тяжелыми продуктами, и она защищает пищу от прямого нагрева.

Я хотел, чтобы это было как можно проще, и, зная, что получить свежие продукты непросто, я уверен, что у многих из вас морозильная камера заполнена замороженными овощами. См. Ниже с простыми изменениями.

Пакеты из куриной фольги BBQ

Цыпленок — Я использовал голени и бедра, но если вы предпочитаете белое мясо, замените два куска одним большим на костяной грудке без кожи.

Овощи — В качестве овощей я использовал замороженную овощную смесь, которая так хороша из-за сока курицы и соуса барбекю во время приготовления. Вместо этого можно использовать горох и морковь или кукурузу.

Соус для барбекю — Используйте свой любимый бренд соуса для барбекю или собственный домашний соус для барбекю в стиле Канзас-Сити.

Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty также доступна в более широком 18-дюймовом рулоне, который отлично подходит для больших пакетов фольги, которые можно бросить на решетку.

Как сделать пакет из фольги

• Оторвите 18-дюймовый лист фольги.
• Разместите продукт по центру фольги.
• Поднимите длинные стороны фольги так, чтобы концы встретились над продуктом.
• Сложите концы вдвое, оставив место для циркуляции тепла внутри.
• Дважды сложите два коротких конца, чтобы запечатать пакет.
• Выпекайте или готовьте на гриле в соответствии с инструкциями.

Оставьте комментарий и поделитесь своими любимыми обедами из фольги!

Еще рецепты в фольгированных пакетах, которые вам обязательно понравятся!

Пакеты из куриной фольги BBQ

241 кал 29 Белки 16,5 Углеводы 5,5 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Эти простые 5-ингредиентные пакеты из куриной фольги BBQ можно запечь в духовке или приготовить на гриле! Легкое блюдо в одном и, самое главное, легкая уборка!

• 8 кусочков куриных голеней и бедер, на кости, без кожи
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 3 стакана замороженных овощей
• 1/2 стакана Ваш любимый соус для барбекю, разделенный на части
• Дополнительно нарезанная свежая петрушка для украшения
• 4 штуки Алюминиевая фольга Reynolds Wrap® Heavy Duty, 12 x 18 дюймов

• Разогрейте гриль до средне-сильного огня или духовку до 425F.

• Отрежьте четыре больших куска фольги размером 18 x 12 дюймов и разложите их на плоской поверхности.

• Положите 3/4 стакана замороженных овощей в центр каждого куска фольги.

• Приправить курицу солью, чесночным порошком и перцем. Смажьте курицу с обеих сторон 1/4 стакана соуса BBQ и поместите 2 части (1 голень, 1 бедро) в середину каждого пакета из фольги.

• Поднимите длинные стороны фольги так, чтобы концы сходились над едой.Сложите концы вдвое, оставив место для циркуляции тепла внутри. Дважды сложите два коротких конца, чтобы плотно закрыть пакет, чтобы пар не выходил.

Для приготовления пакетов из фольги:

• Поместите пакеты из фольги на предварительно разогретый гриль на среднем или сильном огне и жарьте на гриле с непрямым нагревом на 50-55 минут или до тех пор, пока курица не прожарится и курица не достигнет внутренней температуры. 160F при испытании термометром мгновенного считывания.

• Снимите с решетки и осторожно откройте пакеты из фольги.Смажьте курицу зарезервированным соусом барбекю и готовьте еще 5 минут. При желании украсьте свежей петрушкой.

Запеките пакеты из фольги в духовке:

• Разогрейте духовку до 425F.

• Поместите пакеты из фольги на противень и запекайте от 50 до 55 минут или до тех пор, пока курица не станет мягкой и не станет мягкой и не достигнет внутренней температуры 160 ° F с помощью термометра с мгновенным показанием.

• Выньте противень из духовки. Осторожно откройте фольгу и смажьте курицу оставшимся соусом барбекю, запекайте 5 минут без крышки и при желании украсьте свежей петрушкой.

Порция: 1 пакет, калории: 241 ккал, углеводы: 16,5 г, белки: 29 г, жиры: 5,5 г, насыщенные жиры: 1,5 г, холестерин: 1,5 мг, натрий: 669 мг, клетчатка: 2,5 г, сахар: 14,5 г

Blue Smart Points: 8

Green Smart Points: 10

Purple Smart Points: 8

Ключевые слова: Курица BBQ, блюда из фольги, рецепты фольгированных пакетов, рецепты фольгированных пакетов для гриля, рецепты фольгированных пакетов для духовки

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Рейнольдсом.Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным. Все мысли мои собственные.

posted May 21, 2020 by Gina

Куриные ножки, запеченные в духовке — Искусство барабанщиков

Запеченные в духовке куриные окорочка — простой ужин понравится всей семье. Просто обрезайте, обсушите простые специи и запекайте их в духовке. Благодаря этим простым пошаговым фотоинструкциям у вас всегда будут идеальные хрустящие сочные куриные ножки.

Содержание

Введение

Все любят отличные куриные окорочка (также известные как голени). Детям, бабушкам и дедушкам, мамам и папам нравится хрустящая голень. Теперь вы можете получить их в любое время. Плюс они экономичные.

Перейдите к следующему разделу, если хотите пропустить рассказ.

В прошлом году мне потребовалось несколько недель, чтобы приготовить куриные окорочка на гриле, чтобы получить все необходимое. У нас была большая вечеринка по случаю выхода на пенсию для нескольких друзей семьи, и я проводил мясные блюда для сотни человек.

Изначально я хотел приготовить на гриле все 150 кусков курицы, но после того, как я довел до совершенства меньшую партию, стало очевидно, что массовое приготовление такого большого размера невозможно на домашнем гриле. См. «Приготовление куриных голеней на гриле — искусство барабанщиков».

Но работа над рецептом гриля действительно показала, что секрет отличной куриной ножки (голени) заключается в внутренней температуре 185. Не 165, что является безопасной температурой цыпленка, но 185 дает влажные нежные куриные ножки, которые у вас когда-либо будут.

Итак, я переключил свое внимание на духовку с отличными результатами. См. «Курица на сотню». С тех пор я играл в основном на барабанных барабанах. Вот уменьшенная версия.

Мой рейтинг

Просто отлично. Это всегда вызывает детскую улыбку на лице моей жены.

♨️Кулинария

• НЕ ПРОПУСКАТЬ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи. (См. Раздел «Курица: ополаскивать или не ополаскивать?» О том, как промывать курицу).
• Проверьте срезанный стык на наличие незакрепленных частей.Возможно, вы вручаете это ребенку, и вам не нужна аспирация рыхлой кости.
• Мне нравится готовить это на решетке, чтобы мясо снималось со сковороды, а с конвекцией все стороны ножек будут хорошими.
• Готовьте при высокой температуре, и вы должны использовать термометр, чтобы быть уверенным, что вы достигнете 185. Не гадайте.
• Пряности как хотите. Я часто добавляю Cayenne, но если у вас есть маленькие, пропустите.
• Масштабируйте до любого необходимого количества

Приправа

Обычно я использую свою универсальную приправу; 7: 2: 1 и 7: 2: 2, но только немного крупной соли и перца или просто приправы по вашему выбору.

Не добавляйте приправ и поливайте последние 5 минут своим любимым соусом для барбекю, чтобы приготовить великолепные голени барбекю, запеченные в духовке.

⏰Как долго выпекать

Есть три переменных: размер куриных ножек, температура в духовке и желаемая внутренняя температура. Я нацеливаюсь на 185 ° (см. Следующий раздел), поэтому на 425 ° примерно 35 минут.

ВСЕГДА ПРИГОТОВЛЯЙТЕ КОНЕЧНУЮ ВНУТРЕННЮЮ ТЕМПЕРАТУРУ. ПОЖАЛУЙСТА, НИКОГДА НЕ ПО ВРЕМЕНИ.

• Куриные окорочка при конвекции 350 ° F или 375 ° F при обычном режиме — около 45-50 минут
• Куриные окорочка при конвекции при 375 ° F или при обычном 400 ° F — около 40-45 минут
• Куриные окорочка при конвекции при 400 ° F или 425 ° F при конвекции — около 35-40 минут
• Куриные окорочка при 425 ° F конвекции — около 35 минут (я не рекомендую 450 ° F, сделайте 425 ° F и добавьте несколько минут)

Помните, все эти числа также зависят от вашей духовки.

Чем ниже установленная температура, тем менее хрустящими будут ваши куриные ножки.

🌡️Наилучшая конечная внутренняя температура

Многие хотят приготовить куриные окорочка при температуре 165 °, что является минимальной безопасной внутренней температурой для курицы согласно FDA. Есть разница между безопасным и готовым. Свинина безопасна при температуре 145 °, но вы точно не захотите, чтобы тушеная свинина была приготовлена ​​при температуре 145 °. Было бы ужасно.

Кроме того, многие рецепты готовят «до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной». Простите, но что это значит? Вы должны стоять там, тыкать ножом и терять всю влагу — не лучшая идея.Кроме того, я подозреваю, что она может быть даже ниже минимальной безопасной температуры.

Пока я готовлю куриную грудку до 165, в куриных ножках слишком много волокнистой ткани. Они будут жесткими и жилистыми. Просто план не выполнен. В качестве конечной температуры используйте 185 °. Проверьте комментарии, если вам нужно подтверждение.

🖊️Другие примечания

Зачем использовать решетку для выпечки?

Большое количество жира слилось во время приготовления на решетке. Вы можете приготовить это без решетки, но вы будете довольны решеткой.

Хранилище

Хорошо просто охлаждено на 3-4 дня. Также они должны нормально замерзнуть на 3-4 месяца. Разогрейте, сначала разморозив, затем снова разогрейте в духовке.

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Куриные бедра, запеченные на гриле

Цыпленок на сотню

Хрустящие запеченные куриные грудки

Рецепты гарниров

Самый простой картофель фри, запеченный в духовке

Кукурузный хлеб старомодный

Кукуруза в початках для микроволновки

Жареный красный картофель

🖼️Фото Инструкции

Разогрейте духовку до конвекции 425 °.Промокните куриные ножки бумажными полотенцами.

Обрежьте лишнюю кожу и свободные части суставов.

Пряность по вкусу. Здесь я слегка посыпаю приправой 7: 2: 1. Если у вас его нет, просто посолите и поперчите по вкусу. Другие приправы на ваш выбор.

Положите окорочка на подготовленную форму для жарки более толстой частью куриных окорочков наружу. Я обычно выстилаю алюминиевой фольгой, чтобы помочь очистить. Решетка приподнимает курицу, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон.Вы можете обойтись без стойки, но лучше с ней. Конечно, обильное распыление ПАМ на решетку или фольгу.

Готовить до 185 ° плюс внутренняя температура. НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕ КОРОТКОЕ НА 185 °. Около 35 минут в моей духовке. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол. Они слишком горячие, чтобы их можно было есть сразу, и им станет лучше после отдыха.

📖 Рецепт

Куриные ножки, запеченные в духовке — The Art of Drummies

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Куриные окорочка, запеченные в духовке, — это простой ужин, который понравится всей семье.Просто обрезайте, обсушите простые специи и запекайте их в духовке. Благодаря этим простым пошаговым фотоинструкциям у вас всегда будут идеальные хрустящие сочные куриные ножки.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 6 куриных окорочков

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные в США Преобразовать в метрическую систему

Инструкции

• Разогрейте духовку до конвекции 425 °.Если у вас нет конвекции, сделайте 425 ° условно и добавьте несколько минут.

• Промокните ноги бумажными полотенцами. (См. Информацию о полоскании курицы на https://www.101cookingfortwo.com/chicken-rinse-not-rinse/)

• Обрежьте лишнюю кожу и все незакрепленные части суставов.

• Пряность по вкусу. Здесь я слегка посыпаю приправой 7: 2: 1. Если у вас его нет, просто немного соли и перца по вкусу. Другие приправы на ваш выбор. Приятно прикосновение кайенского перца.

• Уложить на подготовленную форму для жарки более толстой частью куриной ножки наружу. Я обычно выстилаю алюминиевой фольгой, чтобы помочь очистить. Решетка приподнимает курицу, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон. Вы можете обойтись без стойки, но лучше с ней. Конечно, обильное распыление ПАМ на решетку или фольгу.

• Готовьте до 185 ° плюс внутренняя температура. НЕ ОСТАНАВЛИВАЙТЕ КОРОТКОЕ НА 185 °. Около 35 минут в моей духовке. Дайте настояться 10 минут перед подачей на стол. Они слишком горячие, чтобы их можно было есть сразу, и им станет лучше после отдыха.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов:

1. НЕ ПРОПУСКАТЬ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи.
2. Проверить зону разреза на наличие незакрепленных деталей. Возможно, вы вручаете это ребенку, и вам не требуется аспирация рыхлой кости.
3. Мне нравится готовить это на решетке, чтобы мясо снималось со сковороды, а с конвекцией все стороны куриных ножек будут хорошими. Если стойки нет, то переверните через 20 минут.
4. Готовьте при высокой температуре, и вы должны использовать термометр, чтобы быть уверенным, что вы достигнете 185.Не угадай.
5. Приправляйте как хотите.
6. Масштабируйте на любую нужную вам сумму
7. Не добавляйте приправы и смажьте последние 5 минут своим любимым соусом барбекю, чтобы приготовить великолепные куриные ножки барбекю, запеченные в духовке.
8. Хорошо хранится в холодильнике 3-4 дня. Или хорошо промерзнет на 3-4 месяца.

Есть еще вопросы? См. Оглавление

ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас.НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 160 ккал Белки: 19 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 80 мг Натрий: 477 мг Витамин A: 100 МЕ Витамин C: 3,3 мг Кальций: 20 мг Железо: 1,1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

© ООО «Кулинария для двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав. Подробную информацию см. В Политике авторского права.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 9 сентября 2012 г. Обновлено с обсуждением и обновленными фотографиями для улучшения презентации и добавления дополнительной информации. Рецепт остается прежним. Пожалуйста, наслаждайтесь обновлением.

Рецепт курицы, запеченной в фольге | Все рецепты

Фантастический рецепт! Поскольку мне было любопытно, когда я приготовил это во второй раз, я использовал только два больших пакета из фольги, а не 9 маленьких.Это сработало отлично! Я сделал кусочки фольги той же длины, что и ширина фольги, чтобы получились большие квадраты. У меня было только две пачки, каждая из которых состояла из двух листов для верхнего и двух для нижнего. Выложенный цыпленок в один слой имел каждый пакет фольги на своем собственном противне. Работал очень хорошо, разницы не заметил.

Не знаю, как я это нашел, но мне нужен был быстрый рецепт бедер.Я добавил немного рисового уксуса и без сахара .. без кинзы (ее не было) без Kikkoman, использовал другой сорт. Результат? мой муж сказал, во время укуса: «что это за курица?» я: «бедра» он: «это САМОЕ ЛУЧШЕЕ, что я когда-либо ел». Ему 62 года, а я повар …. так легко, это смешно и без беспорядка, запеченные в фольге! ДА !! попробуйте это, вам понравится.

Абсолютно круто! Я даже не использовал все ингредиенты, потому что у меня был только соевый соус и кукурузный крахмал, а я использовал чесночный порошок.И все же выяснилось. Я не могу дождаться, пока использую все ингредиенты, а также мой муж сказал, что это лучшее, что я когда-либо делал.

Насколько я понимаю, заменителя соуса Хойсин у вас нет, либо он есть, либо нет.Обычно это делается из соевой пасты, кунжутного масла, чесночного уксуса, патоки, а иногда и из перца чили и других специй. Сладковато-соленое. Легко найти на азиатском рынке или в продуктовом магазине (тоже НАМНОГО дешевле). Не уверен, кто пытался заменить арахисовое масло, но я … лол Определенно не могу винить рецепт в этом. Очень хорошо сочетается с нарезанным зеленым луком. У меня было это с обжаренными грибами шиитаке с рисом. Добавлен кайенский перец для тепла. Я полностью исключил кукурузный крахмал и не пропустил его.Соус хойсин, который у меня был под рукой, был действительно густым, а с другими ингредиентами было разумнее не добавлять его. В любом случае, он был достаточно толстым, когда сидел немного. Ням

Это на удивление хороший и удивительно простой рецепт.Единственное, что я делаю иначе, — это готовлю всю курицу в одном большом пакете. Я также рекомендую опрыскать пакет кулинарным спреем, чтобы он не прилипал.

Вкус был отличным — я почти пропустила кинзу, но очень рада, что не отказалась! Всего 4 звезды, потому что я думаю, что кукурузного крахмала было слишком много.Вместо хорошего соуса, похожего на подливку, он был густым и комковатым.

Присутствовал аромат, и курица была совершенно нежной …. но я действительно считаю, что кукурузного крахмала слишком много. Мой соус был очень комковатым, и мне пришлось добавить воды непосредственно перед подачей на стол.Сделал бы снова, просто сократите количество кукурузного крахмала. Спасибо, что поделился.

Хороший вкус, но я думаю, что рецепт мог потребовать слишком много кукурузного крахмала, так как соус получился комковатым! В следующий раз я использую половину суммы.В остальном хорошее сочетание вкусов. Я использовал нарезанную кубиками куриную грудку, а не бедра, но в остальном точно придерживался рецепта. Подается с белым рисом … Соус Хойсин имеет значение — Не упускайте его !!

Очень хорошая еда, очень хорошая.У меня просто не было хойсина, но это не имело значения, он был очень хорош, как я уже сказал.

Простые запеченные голени в духовке • Oh Snap! Давайте есть!

Эти простые запеченные в духовке палочки очень легкие! Характеристика, которая мне очень нравится в моих рецептах, когда я прихожу с работы и чувствую себя ленивым…. но голоден и хочет чего-то ХОРОШЕГО. Все, что вам нужно сделать, это посыпать и запечь.

• 10 куриных голеней
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки прованских трав
• 1 чайная ложка паприки
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки перца
• 1/3 стакана оливкового масла

0. Разогрейте духовку до 400 ° F.
1. Смажьте голени оливковым маслом. Кстати, количество голеней не имеет значения, если вы можете поместить их все на противни, не касаясь друг друга.
2. Смешайте все специи и посыпьте голени смесью для специй.
3. Положите голени на противень так, чтобы голени не касались друг друга. (Необязательно: сначала вы можете выстелить форму для выпечки алюминиевой фольгой, чтобы облегчить очистку!)
4. Выпекайте в течение 30 минут.
5. Выньте голени и переверните их на другую сторону. На данный момент мне действительно нравится немного посыпать голени с этой новой стороны. Это, конечно, необязательно. Я просто думаю, что это выглядит вкуснее — придает этой стороне текстуру, когда это будет сделано!
6. Выпекать еще 15 минут или до полной готовности.
7. Подавать! Ням!

Ингредиенты

• 10 куриных голеней
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки прованских трав
• 1 чайная ложка паприки
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки перца
• 1/3 чашки оливок масло

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Смажьте голени оливковым маслом. Кстати, количество голеней не имеет значения, если вы можете поместить их все на противни, не касаясь друг друга.
3. Смешайте все специи и посыпьте голени смесью для специй. Теперь, если вы спросите меня, сколько каждой специи МНОГО, то на самом деле соотношение всех равномерное. Например, вы можете приготовить по 1 чайной ложке каждой специи. Конечно, если вы любите чеснок больше всего или что-то в этом роде, вы можете добавить его немного больше, чем другие — на ваше усмотрение! На самом деле я просто смотрю на это, потому что я ленивый.
4. Положите голени на противень так, чтобы голени не касались друг друга.(Необязательно: сначала вы можете выстелить форму для выпечки алюминиевой фольгой, чтобы облегчить очистку!)
5. Выпекайте 30 минут.
6. Выньте голени и переверните их на другую сторону. На данный момент мне действительно нравится немного посыпать голени с этой новой стороны. Это, конечно, необязательно. Я просто думаю, что это выглядит вкуснее — придает этой стороне текстуру, когда это будет сделано!
7. Выпекать еще 15 минут или до полной готовности.
8. Подавать! Ням!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 5 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 473 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 231 мг Натрий: 11114 мг Углеводород:

углеводов:

углеводов Понравился этот рецепт?

Если да, подпишитесь на мою учетную запись Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов здесь! Если вы это сделаете, обязательно в Instagram и не забудьте использовать хэштег #ohsnapletseat 🙂

Ищете более вкусные рецепты курицы, такие как запеченные в духовке голени? Вот моя коллекция вкусных рецептов курицы.

Тебе это понравилось, не так ли? Вот еще кое-что, откуда это взялось:

Рецепт жареных куриных палочек с медовым маслом

Рекомендации по питанию (на порцию)
395	калорий
21 г	жир
13 г	Углеводы
37 г	Белки

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	395
% Дневная стоимость *
21 г	27%
Насыщенные жиры 9 г	43%
212 мг	71%
696 мг	30%
13 г	5%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 12 г
37 г
Витамин C 1 мг	3%
Кальций 27 мг	2%
Железо 2 мг	10%
Калий 441 мг	9%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эти жареные голени — супер быстрый и простой рецепт из пяти ингредиентов. Вы можете поджарить или приготовить на гриле куриные ножки, поливая их сладким и соленым соусом из сливочного масла, меда, соевого соуса и чеснока.

По этому рецепту можно приготовить куриные грудки с костями или куриные бедра, если хотите.Куриные грудки готовятся не так долго, поскольку белое мясо готовится быстрее, чем темное. Просто используйте свой верный термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что курица приготовлена ​​до безопасной внутренней температуры 165 F.

Этот рецепт можно увеличить вдвое, если захочется еще. Только осторожно поворачивайте голени, чтобы они не подгорели, и следите за ними, особенно когда приближается время окончания приготовления. Подавать с тушеным рисом или жареным картофелем и обжаренной брюссельской капустой или зеленым салатом.

Нажмите Play, чтобы увидеть, как эта жареная куриная голень собрана вместе

• Куриные голени весом 2 фунта, около 8

• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого

• 1/4 стакана меда

• 2 столовые ложки соевого соуса

• 4 измельченных зубчика чеснока

• 1/2 чайной ложки кошерной соли

• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

1. Соберите ингредиенты.

   Ель / Лорен Рунион

2. Разогрейте духовку до 400 F. Выстелите противень с бортиками фольгой и положите голени на фольгу.

   Ель / Лорен Рунион

3. В небольшой миске смешайте топленое масло, мед, соевый соус, чеснок, соль и перец. Хорошо смешать.

   Ель / Лорен Рунион

4. Нанесите примерно половину смеси соуса на голени.

   Ель / Лорен Рунион

5. Запекайте курицу 20 минут, а затем осторожно переверните голени щипцами и смажьте оставшейся смесью соуса.Выпекайте еще на 15-20 минут дольше или пока термометр для мяса не покажет 165 F.

   Ель / Лорен Рунион

Вариант гриля

• Для приготовления голеней на гриле подготовьте и разогрейте уличный газовый или электрический гриль для непрямого приготовления. Обжарьте голени на гриле 15 минут, накройте крышкой, затем переверните, накройте и запекайте еще 15 минут.
• Откройте курицу и почаще смажьте ее соусом, жарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно на 10-15 минут дольше или пока термометр не покажет 165 F.Откажитесь от оставшегося соуса.

Варианты рецептов

• Чтобы добавить немного специй, добавьте в соусную смесь 1/2 чайной ложки (или больше) соуса самбал чили или шрирача.
• Для получения более сладкой глазури добавьте в соусную смесь 2 столовые ложки коричневого сахара.

Как хранить

• Храните оставшиеся голени в закрытом неглубоком контейнере на три-четыре дня.
• Заморозьте приготовленные остатки голени в герметичных пакетах для заморозки или герметичных контейнерах на срок до трех месяцев.

Как узнать, что палочки готовы?

Лучше всего проверять куриные голени с помощью термометра с мгновенным считыванием, вставленного в самую толстую часть возле кости (но не касаясь кости). Минимальная безопасная температура для курицы составляет 165 F, но голени и бедра остаются нежными и сочными при приготовлении при более высоких температурах. Ищите температуру от 170 F до 185 F.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Запеченные куриные голени {Запеченные в духовке + вкусняшки!}

Куриные голени, запеченные в духовке, — здоровая альтернатива для любителей жареного цыпленка! Они доведены до совершенства и запекаются, а не жарятся!

Эти вкусные куриные голени, запеченные в духовке, такие же хрустящие и восхитительные, как и их жареная альтернатива, но без жира! Эти запеченные красавицы восхитительно сочетаются с пахтовым печеньем, сырным картофелем Hasselback и жареной зеленой фасолью.

Вкуснее и полезнее

Когда я чувствую мотивацию есть более здоровую пищу, мне кажется, что я ем только курицу. Несмотря на то, что существует так много замечательных способов приготовить курицу, иногда она все же может немного состариться. Итак, мы всегда ищем новые способы изменить наши блюда из курицы, например, этот рецепт запеченной курицы в духовке!

Эти палочки было легко собрать, и они стали ОГРОМНЫМ хитом для всех в семье. Кляр, покрывающий курицу, легкий, вкусный и достаточно идеальный, чтобы заставить вас лизнуть пальцы.Самое приятное то, что на вкус он такой же, как жареный цыпленок по-Кентукки, но они совсем не жареные — они ЗАПЕЧЕННЫЕ !!

Я был удивлен, что они были такими вкусными после запекания, но они были такими, а это значит, что я буду чувствовать себя менее виноватым, когда у меня будет несколько. 😉 Когда рецепт такой вкусный и такой простой, в моей книге он лучший. Если вы, как и мы, любите курицу, вам обязательно понравится этот простой и легкий рецепт запеченных в духовке голеней.

Как запекать голени

ХЛЕБ. Смажьте каждую голень в панировочной смеси (всего 4 ингредиента!), А затем поместите в форму размером 9 × 13 с небольшим количеством растопленного масла. Когда все они будут в панировке и на сковороде, слегка сбрызните спреем сливочного масла и поместите в духовку.

ВЫПЕЧКА. Выпекать при 450 ° в течение 30 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть каждую куриную ножку, еще раз сбрызнуть сливочным маслом и запекать еще 15-25 минут, пока они не станут настолько хрустящими, насколько вы хотите.

Совет: Для облегчения очистки выстелите сковороду алюминиевой фольгой.

Могу ли я использовать другие куриные отрубы, кроме голеней ? Вы можете легко заменить другие порезы. Вам просто нужно будет отрегулировать время выпекания. Выпекайте, пока соки не станут прозрачными.

• Бедра: 375 градусов в духовке около 30 минут
• Грудь: 375 градусов в духовке в течение 20 минут
• Крылышки без костей: печь на 350 градусов в течение 30 минут
• Крылышки с косточкой: печь на 400 градусов в течение 45 минут

Хранение остатков

Выбросьте оставшуюся курицу, если она хранилась при комнатной температуре более двух часов. ХРАНИТЬ остаток в холодильнике на 3-4 дня. Вы также можете ЗАМОРОЗИТЬ остатки . Используйте герметичный контейнер, пакеты для заморозки или оберните алюминиевой фольгой. Заморозить 4-6 месяцев.

Чтобы РАЗОГРЕТЬ курицу в микроволнах , поместите курицу на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, накройте влажным бумажным полотенцем, нагрейте 45 секунд, перевернув, и нагревайте еще 45 секунд.

Для разогрева в духовке. Положите курицу в форму, пригодную для духовки. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, нагревайте под крышкой 25 минут.

Эти куриные ножки оооочень хрустящие и ВКУСНЫЕ! Мы только что получили этот рецепт второй раз в этом месяце, что означает, что он определенно ХРАНИТЕЛЬНЫЙ. 😉

что подавать с голенищами:

Чтобы узнать о других рецептах курицы, посетите:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Порций 6

Калорий 334 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2-3 TB сливочного масла или маргарина
• 2/3 c Bisquick mix
• 1 1/2 чайной ложки паприки
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 3 фунта куриных голеней куриные ножки
• спрей масло

• Разогрейте духовку до 425.

• Растопить масло в форме для запекания 9×13 в духовке.
  

• Пока масло тает, перемешайте в миске Bisquick, перец, соль и перец. Смажьте каждый барабан с курицей и выложите в размерами 9×13 топленым маслом.
  

• Сбрызнуть сливочным маслом перед тем, как поставить в духовку, и один раз во время выпечки.
  

• Выпекать 30 минут, переворачивать и выпекать еще 15-25 минут. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

Проверенные и достоверные результаты:

ТРУДНОСТЬ: простой
СКОЛЬКО ЕГО КОРМИТ: 6-8
ВНЕСЕННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ: использовано больше масла, выпекается дольше
ЛЮБЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЛЕДУЮЩИЙ ВРЕМЯ: нет

Адаптировано из bettycrocker.com.

Как запечь курицу в фольге — простой рецепт

Нам нравится запекать курицу в фольге за ее легкость и влажность, нежность. Когда вы оборачиваете курицу такими ингредиентами, как болгарский перец, картофель или ананас, в фольге, у вас будет еда без суеты и очень небольшая очистка.

Сегодня мы составили краткий учебник по запеканию курицы в фольге. Покроем:

• Почему следует использовать этот метод приготовления
• Какие куски курицы использовать
• Отличные вкусовые качества и маринад для курицы
• Как запечь курицу в фольге
• Рецепты, которые стоит попробовать

Как запечь курицу в фольге — простой рецепт

Запечь курицу в фольге очень просто.Все, что вам понадобится, это курица, сопутствующие ингредиенты и фольга. Вы также можете положить пакеты на противень или сковороду на случай утечки.

1. Разогрейте духовку: Для куриных грудок без костей мы рекомендуем запекать их в фольге при температуре 400 ° F в течение 25–30 минут , в зависимости от размера курицы и пакета. Следите за временем и температурой любого выбранного вами рецепта.
2. Оторвите немного фольги: Используйте лист фольги, достаточно большой, чтобы запечатать курицу и сопутствующие ингредиенты.Вы проделаете то же самое с каждым кусочком курицы. Обязательно слегка распылите или смажьте фольгу маслом, чтобы предотвратить прилипание. Вы также можете использовать фольгу с антипригарным покрытием.
3. Подготовьте курицу и ингредиенты: Покройте курицу и сопутствующие ингредиенты предпочтительными приправами и ароматизаторами. Если вы используете маринад, дайте ему впитаться в курицу как минимум на час перед запеканием. Положите каждый кусок курицы и сопутствующие ингредиенты на отдельный лист фольги.
4. Закройте пакеты: Чтобы создать пакеты с курицей, оберните фольгу вдоль курицы и ингредиентов и сверните концы, чтобы герметично закрыть.
5. Выпекать пакеты: Запекать курицу в пакетах, а затем развернуть фольгу, чтобы проверить степень готовности. Курицу всегда следует готовить при внутренней температуре 165 ° F, которую вы можете проверить с помощью термометра для мяса. Если готовка не закончилась, снова сверните фольгу и верните в духовку еще на несколько минут.

Почему следует использовать фольгу

• Он дает аппетитные результаты: Используя фольгу для запекания курицы, вы запечатываете ее сок во время приготовления на пару.Это сохранит вашу курицу влажной и чудесно ароматной.
• Это дает вам полноценный обед в пакете: Хотя вы можете запечь курицу в одиночку, использование фольги позволяет приготовить вкусное блюдо «все в одном». Добавьте свои любимые овощи, крахмалы и ароматизаторы, чтобы приготовить полноценное блюдо. Продолжайте читать, чтобы вдохновиться едой.
• С ним легко мыть: Что лучше всего в куриной муке, запеченной в фольге? Фольга одноразовая. Вы можете есть прямо из пакета из фольги (в стиле кемпинга!) Или переложить содержимое пакета на тарелку.В любом случае нет грязных кастрюль и сковородок, которые нужно мыть.

Какой кусок курицы мне использовать?

Многие люди для простоты выбирают куриные грудки без костей и кожи, но вы можете запечь любой кусок курицы в фольге. Куриные грудки хорошо сочетаются с обработкой фольгой, так как приготовление на пару сохраняет сочность мяса и быстрое приготовление даже с добавлением овощей или крахмалов. Куриные котлеты тоже отлично подойдут для запекания в фольге.

Лучшие вкусы для приготовления курицы в фольге

Вот несколько соусов, растираний и маринадов, которые мы могли бы попробовать.Для рецептов из этого списка возьмите инструкцию по вкусу и запекайте курицу в фольге:

Любой маринад или соус, которым вы любите курицу, хорошо подойдут для запекания с фольгой. Обязательно подумайте и о его вкусе с сопутствующими ингредиентами.

Другие рецепты запеченной курицы в фольге

Цыпленок и овощи по-итальянски в фольге

Этот рецепт — отличный способ получить много питательных овощей и белка с минимальными усилиями.Вам понадобится куриная грудка и овощи, такие как лук, сладкий перец и морковь. Что касается ароматизаторов, добавьте свою любимую итальянскую заправку, базилик, чеснок, соль и перец. Эти блюда из фольги — спасение во время суматошных будних ночей.

Цыпленок с лимоном и картофель в фольге

Хотите лимон, курицу с травами и картофель? Трудно представить лучшую комбинацию. В этом пакете из фольги вы приправите курицу смесью дижонской горчицы, цельнозерновой горчицы, тимьяна, розмарина и ломтиков лимона.Курица лежит на подушке из молодого красного картофеля, что придает этому блюду много выносливости.

Запеченные куриные фольги с ананасами и барбекю

Сладкий и яркий, этот пакетик с курицей с ананасовым соусом барбекю оживит любой будний вечер. За это можно поблагодарить полудомашний соус для барбекю. Приправьте свой любимый магазинный соус чесноком, копченой паприкой, оливковым маслом, перцем халапеньо, лимонным соком, орегано и кинзой. Курица хорошо сочетается с кусочками ананаса и ярким сладким перцем, создавая сладкое и простое блюдо.

Кортни Гамильтон

Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ. Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.

Связанные

.