состав, описание и полезные свойства
Куриные бедра — это части курицы с сочным и вкусным мясом. Существует большое количество рецептов из этого продукта, а готовка займет минимальное количество времени. Все блюда из этой части курицы получаются полезными и питательными.
В продажу поступают разные варианты бедер: с кожей, без кожи, филе, в копченом виде.
Как выбрать
- Кожа на куриных бедрах должно быть ровной и гладкой, а также без повреждений и кровоподтеков. Она должна плотно прилегать к мясу и не отслаиваться.
- Свежий продукт можно отличить по цвету жира. Он должен быть белым с желтым оттенком.
- Суставы на срезе должны быть чистыми. Запах у свежей птицы практически отсутствует. Специфический или затхлый запах — признак порчи продукта.
- При нажатии на курятину не должна выделяться вода, которая говорит о накачивании продукта рассолом для увеличения веса.
- Замороженные бедра должны быть без лишней наледи, которая говорит о частом размораживании продукта.
- Лучше покупать охлажденные бедра, которые упакованы в прозрачную тару. Она не должна быть поврежденной или грязной.
- Еще один способ проверить свежесть продукта — нажать на бедро вилкой или пальцем. Если вмятина осталась более чем на десять секунд, то мясо не первой свежести.
Как хранить
Охлажденные куриные бедра хранят в прохладном месте 5 сут при температуре от 0°C до +8°C. Замороженный продукт хранят в морозилке до 3 мес.
А вы знали? Куриное мясо является самым распространенным в мире. На одного человека в среднем приходится три курицы, т.е. в мире примерно 20 миллиардов кур.
Состав
Куриные бедра содержат много полезных веществ:
- витамины: А, РР, С, Е, бэта-каротин, холин, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, кобаламины;
- макроэлементы: сера, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, кальций;
- микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, кольбат.
Польза
Благодаря полезным веществам, которые содержатся в мясе куриных бедер, человеческий организм получает огромную пользу:
- нормализуют обмен веществ;
- укрепляют иммунитет;
- улучшают работу сердечной мышцы;
- нормализуют сердечный ритм;
- восстанавливают после операций и переломов;
- снижают уровень холестерина;
- защищают от неврозов и депрессий;
- повышают уровень гемоглобина;
- увеличивают в крови уровень полиненасыщенных кислот;
- помогают наращиванию мышечной массы;
- защищают от атеросклероза и инсультов;
- нормализуют сахар крови;
- поддерживают нормальную работу почек;
- снижают давление крови;
- восстанавливают здоровье костей, волос и ногтей;
- стимулируют выработку гормонов щитовидной железой.
Совет! Куриный бульон — самое лучшее лекарство при восстановлении организма после болезней. Чтобы он был максимально полезным, перед варкой с куриных бедер нужно снять кожу.
Противопоказания
Продукт приносит вред организму, только в жареном виде. В шкурке содержатся большое количество холестерина и вредных веществ. Поэтому людям с ожирением стоит отказаться от жареных куриных бедер.
Других противопоказаний для куриных бедер нет.Применение в кулинарии
Куриные бедра содержат много сочного и нежного мяса. В кулинарии из них готовят разные блюда. Их запекают в фольге с разными специями и картофелем, тушат в сметане и сливочном соусе, жарят на гриле, варят бульоны и супы. К ним подходят разнообразные гарниры: отварная гречка, жареный или отварной картофель, плов с грибами, тушеные или жареные овощи, отварные макароны.
Если предварительно снять куриную кожу, то продукт можно использовать в диетическом питании. Для этого бедра готовят на пару или запекают в специальном рукаве.
Из куриного мяса получаются сочные котлеты и биточки. А если удалить косточку, то можно сделать куриный рулет с начинкой внутри.
Для приготовления шашлыков куриные бедра предварительно замачивают в разных маринадах: кефирном, лимонном, чесночном, соевом, медовом, остром. При этом мясо становится еще нежнее и приобретает удивительный аромат.
Белки: 17.27г. ( ∼ 69,08 кКал)
Жиры: 15.25г. ( ∼ 137,25 кКал)
Углеводы: 0.0г. ( ∼ 0 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 32% | 65% | 0%Куриные бедра — 60 рецептов с фото в домашних условиях пошагово на Webspoon.ru
Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Сметана — 120 г
- Соль — 3 г
- Укроп свежий — 25 г
- Филе бедра курицы — 300 г
Нам знакомо чудесное грузинское блюдо цыплёнок табака. Не всегда в холодильнике есть подходящий цыплёнок для этого блюда. Мы…
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Масло топлёное — 40 г
- Перец чёрный молотый — 5 г
- Сметана — 30 г
- Соль — 8 г
- Уксус столовый 9% — 20 мл
- Филе бедра курицы — 400 г
- Чеснок — 10 г
Наступила зима. Возвращаясь с работы, мы мечтаем о быстром, вкусном горячем ужине. По пути домой можно зайти в ближайший…
Ингредиенты
- Бекон — 80 г
- Смесь перцев — 5 г
- Соль — 7 г
- Сыр твёрдый — 30 г
- Филе бедра курицы — 250 г
- Шпинат замороженный — 25 г
На мой взгляд курица, приготовленная под соусом Терияки , — самый беспроигрышный вариант. Не получиться она просто не…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 100 г
- Прованские травы — 2 г
- Соль — 5 г
- Соус Терияки — 15 мл
- Филе бедра курицы — 500 г
- Цукини — 100 г
С появлением электрогриля на моей кухне, всё чаще стала готовить блюда на нём. Преимущество этого гаджета заключается в том,…
Ингредиенты
- Горчица — 2 ст. л.
- Куриное бедро — 2 шт.
- Мёд — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Курица имеет нежное и нежирное мясо, идеально подходящее под множество различных блюд. Главное достоинство её — в…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 7 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Сметана — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр Российский — 100 г
Тушёное филе бедра цыплёнка под аджикой — блюдо очень ароматное за счёт соуса из аджики и за счёт молодого мяса — нежное….
Ингредиенты
- Аджика — 3 ст. л.
- Вода кипячёная — 0.5 ст.
- Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль розовая гималайская — 1 щепотка
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Филе бедра курицы — 500 г
Если вам когда-либо и где-либо удастся раздобыть фазана, то вы сможете приготовить самое настоящее чахохбили. У нас с…
Ингредиенты
- Аджика сухая — 0.5 ч. л.
- Базилик сухой — 3 г
- Вино красное сухое — 100 мл
- Кинза свежая — 6 веточка
- Курица целая — 800 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Петрушка свежая — 6 веточка
- Помидоры консервированные — 400 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Смесь хмели-сунели — 5 г
- Чеснок — 3 зубчик
Уже совсем скоро наступят пасхальные и майские праздники, а сними и сезон шашлыков. Ну, а пока… Мы решили порадовать вас…
Ингредиенты
- Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
- Картофель — 300 г
- Кунжут белый — 1 ст. л.
- Куриное филе — 800 г
- Куриное филе — 600 г
- Куриное филе — 300 г
- Лук репчатый — 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Панировочные сухари — 30 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Помидоры — 1 шт.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сметана — 50 г
- Сметана — 50 г
- Сок томатный — 150 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 25 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Сочная и ароматная курочка под соусом «бешамель» — изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Ананас идеально сочетается с…
Ингредиенты
- Ананас консервированный — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Паприка сладкая кусочками — 2 г
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Соль — 2 г
- Филе бедра курицы — 900 г
Сегодня делимся потрясающей курочкой. Белое куриное мясо намного полезнее и диетичнее красного, поэтому не оставляет…
Фаршированные куриные бёдрышки с грибами и овощами – вкусное блюдо, которое подойдёт как на ужин, так и украсит праздничный…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Салат зелёный — 1 пучок
- Смесь итальянских трав — 1 щепотка
- Соль — 1 по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Шампиньоны свежие — 300 г
Если вы купили или вырастили айву, и не знаете, что из неё приготовить, кроме джема, желе или варенья, то обратите внимание…
Ингредиенты
- Айва — 3 шт.
- Вода кипячёная — 1.5 ст.
- Имбирь свежий — 20 г
- Куриное бедро — 1200 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло сливочное — 60 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Соль — 2 щепотка
- Шафран молотый — 1 ч. л.
Блюда из зажаренной маринованной курицы отличаются друг от друга составом маринада и способом жарки. Сегодня я готовила…
Ингредиенты
- Вино красное полусухое — 50 мл
- Куриное бедро — 4 шт.
- Куркума — 1 щепотка
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
- Перец красный молотый — 1 щепотка
- Соус соевый — 3 ст. л.
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Всем добрый день! Сегодня хотим в очередной раз вас удивить именно курицей! Вчера готовили для семьи и вышло настолько…
Спешу поделиться с вами рецептов ароматнейшей, пикантной и очень вкусной курочки. Это блюдо азиатской кухни. Способ…
Ингредиенты
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
- Имбирь свежий — 1 ч. л.
- Курица целая — 800 г
- Лимон — 0.5 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мёд — 20 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 по вкусу
- Соус соевый — 50 мл
- Чеснок — 4 зубчик
Куриное мясо – это тот продукт, из которого мы часто готовим различные блюда. Да и в этом нет ничего удивительного, вкусное,…
Ингредиенты
- Кориандр сухой — 1 ч. л.
- Куриное бедро — 900 г
- Мёд — 1.5 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Соус соевый — 50 мл
- Чеснок — 6 зубчик
Блюда из курицы очень популярны на праздничных столах. Предлагаю вам рецепт, от которого ваши близкие будут в восторге!…
Ингредиенты
- Ананас консервированный — 60 г
- Куриное бедро — 4 шт.
- Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 3 щепотка
- Приправа к мясу — 10 г
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Соль — 3 щепотка
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Сыр твёрдый — 80 г
Пад Капао — это вкусное, сытное и распространённое блюдо в Тайланде. Очень любимо самими тайцами. В переводе на русский…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 10 г
- Куриное бедро — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Перец чили свежий — 0.5 шт.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Соус устричный — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
У меня для вас очень простой и вкусный рецепт запечённой курицы. Это блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе….
Ингредиенты
- Куриное бедро — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Помидоры — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр моцарелла — 70 г
- Чеснок — 1 зубчик
Новогодние праздники уже совсем скоро! Но время подобрать интересные рецепты и испробовать их на деле ещё есть! Поэтому…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Соль — 1.5 г
- Укроп свежий — 5 веточка
- Филе бедра курицы — 750 г
Блюд из курицы не сосчитать. Её можно варить, жарить, тушить и запекать, причём не только в духовке, но и в аэрогриле. Это…
Ингредиенты
- Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
- Имбирь свежий — 0.5 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Корица молотая — 0.5 ч. л.
- Куриное бедро — 8 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
- Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
- Перец чили сухой — 0.25 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчик
Сегодня у нас просто отличный ужин из курочки овощей и грибов! Всё готовится до боли просто! А ещё приятным плюсом этого…
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 300 г
- Куриное бедро — 1000 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Морковь — 100 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчик
- Шампиньоны свежие — 200 г
Это блюдо – вкусная и быстрая пародия на курицу тапака – можно назвать «цыплёнок а-ля тапака». А всё из-за того, что…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
- Соль — 5 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
- Цыплёнок — 700 г
- Чеснок — 1 зубчик
И снова рецепт от Джейми Оливера. Как и все его рецепты, он прост и оригинален. Обычная жареная курица в сочетании с соусом…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 2 веточка
- Куриное бедро — 6 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Лук фиолетовый — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
- Перец острый — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соус Вустерский — 1 ст. л.
- Уксус винный белый — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Из куриного мяса готовят много различных блюд. Я поделюсь с вами одним из простых рецептов мяса в рукаве. Курица получается…
Ингредиенты
- Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
- Куриный окорочок — 2 шт.
- Майонез — 40 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Соус соевый — 40 мл
Кто любит в жару возиться на кухне? Наверное, таких мало! Поэтому мы решили поделиться быстрыми рецептами с минимумом…
Сегодня у нас снова курица! В этот раз мы покажем вам 3 новых и очень простых блюда, которые вы захотите готовить постоянно,…
Ингредиенты
- Апельсин — 2 шт.
- Горчица — 4 ст. л.
- Кинза свежая — 20 г
- Куриная голень — 1000 г
- Куриное бедро — 1000 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Петрушка свежая — 25 г
- Помидоры — 500 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Соус соевый — 80 мл
- Укроп свежий — 5 веточка
- Филе бедра курицы — 750 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 5 зубчик
Всем доброго дня и хорошего настроения! Сегодня предлагаем ознакомится с новыми куриными рецептами. В этих рецептах курочка…
Рецепт достаточно простой в приготовлении и с минимальным набором продуктов, которые всегда под рукой. Но, несмотря на…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 5 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сливки — 150 мл
- Соус соевый — 100 мл
- Чеснок — 5 зубчик
Это несложное в приготовлении блюдо любят многие хозяйки, оно вкусное, просто готовится и состоит из доступных и популярных…
Ингредиенты
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Куриный окорочок — 3 шт.
- Лавровый лист — 1 г
- Лук репчатый — 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Сметана — 350 г
- Соль крупнокристаллическая — 3 ч. л.
- Укроп сухой — 1 ст. л.
- Укроп сухой семена — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчик
Что приготовить побыстрее? Конечно, курицу! Быстро замариновать, выдавить чесночок и на сковороду! Вот и готов отличный ужин…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мускатный орех молотый — 1 щепотка
- Смесь для жарки мяса — 1 щепотка
- Смесь хмели-сунели — 0.5 г
Так сложилось, что курица чаще всего подаётся на стол, в сравнении с остальными видами мяса. Наверное, это обусловлено ценой…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 4 шт.
- Лук фиолетовый — 4 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Орегано сухой — 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль экстра — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 головка
Сочные кусочки курицы, с ароматной фасолью в необыкновенно вкусном соусе. За счёт удачного сочетания сметаны и соевого соуса…
Ингредиенты
- Куриное бедро — 400 г
- Морковь — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Укроп свежий — 20 г
- Фасоль красная сухая — 1 ст.
- Чеснок — 3 зубчик
Соскучились за интересными и простыми рецептами? Сегодня мы делимся именно такими блюдами с курицей! Целых две вкусные идеи,…
Румяные куриные окорочка, запечённые с домашним томатным соусом порадуют всех любителей курицы….
Ингредиенты
- Куриный окорочок — 500 г
- Смалец — 10 г
- Соль — 5 г
- Томатная паста — 20 г
- Уксус яблочный — 5 мл
- Чеснок сушёный молотый — 1 г
И снова курица! Рецепты из неё мы очень любим, потому делимся новой порцией вкусных блюд на каждый день! Содержание видео…
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Карри — 2 ч. л.
- Картофель — 700 г
- Кинза свежая — 20 г
- Куриное бедро — 6 шт.
- Куриное бедро — 1000 г
- Куриное бедро — 1300 г
- Куриное бедро — 1000 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 400 г
- Лук репчатый — 200 г
- Лук репчатый — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Морковь — 200 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец красный молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Петрушка свежая — 25 г
- Помидоры — 500 г
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1 по вкусу
- Соль — 1 ст. л.
- Соль — 1.3 ст. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Сыр плавленый — 200 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зубчик
- Чеснок — 7 зубчик
- Чеснок — 7 зубчик
Это блюдо из курицы будет оценено истинными любителями курицы! Не пугайтесь количества используемого чеснока (точнее,…
Ингредиенты
- Вино белое сухое — 350 мл
- Куриное бедро — 1000 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сахар тростниковый Демерара — 2 ст. л.
- Сливки 20% — 4 ст. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ст. л.
- Чеснок — 40 зубчик
Вкусное и ароматное блюдо из мяса — это неотъемлемая часть вкусного обеда или ужина. Я хочу рассказать о том, как вкусно…
Ингредиенты
- Кардамон — 1 ч. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Куриное бедро — 700 г
- Майонез — 80 г
Жарим курицу в соусе с баклажанами Несколько раз за последний месяц я готовила для своих домочадцев жареную курицу в соусе…
Ингредиенты
- Баклажаны синие — 1 шт.
- Куриное бедро — 5 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Смесь перцев — 1 г
- Соль — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчик
Как же хорошо живётся обладателям мультиварок, поскольку мультиварка — незаменимая помощница для ленивых и занятых людей….
Ингредиенты
- Апельсин — 0.75 шт.
- Вода — 125 мл
- Куриное бедро — 500 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Приправа для курицы — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
В этот раз мы подготовили для вас одни из лучших рецептов из всеми любимой курочки. Вкусно, просто и очень красиво!…
Ингредиенты
- Крахмал кукурузный — 5 ст. л.
- Крупа кукурузная — 2 ст. л.
- Куриная голень — 8 шт.
- Куриная шея — 1 кг
- Куриное бедро — 5 шт.
- Куриное крыло — 1 кг
- Куркума — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Панировочные сухари — 4 ст. л.
- Панировочные сухари — 80 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Помидоры — 1 шт.
- Приправа для курицы — 1 ч. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Слива — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соус Наршараб — 60 мл
- Соус соевый — 60 мл
- Соус соевый — 60 мл
- Сыр твёрдый — 40 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Уксус винный тёмный — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Мясо птицы, на мой взгляд, является универсальным. Оно отлично сочетается с различными продуктами. Например, курица…
Ингредиенты
- Алыча красная — 8 шт.
- Куриное бедро — 4 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Приправа для курицы — 2 г
- Соль адыгейская — 2 щепотка
- Сыр твёрдый — 80 г
- Шампиньоны свежие — 100 г
Сациви — это грузинское блюдо из курицы в ореховом соусе. Нежнейшее куриное мясо в ароматном соусе приготовить несложно и…
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Куриный окорочок — 2 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст. л.
- Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 150 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Перец чёрный горошком — 7 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зубчик
Курица с овощами это всегда вкусно, ещё и не нужно бояться поправиться. Так как куриное мясо диетическое, оно отлично…
Ингредиенты
- Куриный окорочок — 500 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Соль — 1 г
- Соус чили острый — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчик
Очень простой вариант быстрого весеннего ужина с ярким вкусом! Сочные куриные бёдрышки всегда прекрасно сочетаются с молодой…
Ингредиенты
- Горчица — 1 ст. л.
- Картофель молодой — 500 г
- Куриное бедро — 5 шт.
- Лук репчатый — 100 г
- Масло оливковое рафинированное — 40 мл
- Мёд — 1 ст. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.88 ч. л.
- Свиная грудинка — 200 г
- Сливки 20% — 175 мл
- Сок яблочный — 250 мл
- Соль — 2.5 ч. л.
- Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 г
- Чеснок — 3 зубчик
Этим способом можно приготовить не только курицу, но и любое мясо. Я мариновала в таком соусе говядину для шаурмы и…
Ингредиенты
- Имбирь свежий — 1 ст. л.
- Куриное бедро — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Перец красный молотый — 1 щепотка
- Соус соевый — 5 ст. л.
- Соус чили сладкий — 1 ст. л.
Этот вкусный вариант приготовления куриного мяса меня удивил. Никогда не знала, что в жиру лук-порей может просто разойтись…
Ингредиенты
- Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
- Куриное бедро — 8 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Приправа для курицы — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 1 зубчик
Бедра куриные запеченные в духовке — пошаговый рецепт с фото: как приготовить
Запеченные в духовке куриные бедра — это быстрый и сытный рецепт для всей семьи. Благодаря быстрому и простому маринаду мясо получится нежным, а корочка потрясающе хрустящей. Лучше использовать именно охлажденное мясо, тогда оно получается особенно сочным. Если же в наличии только замороженное, то его необходимо подержать при комнатной температуре до полного размягчения. Удобно для этого использовать теплую воду. Просто замочить замороженное мясо и оно прекрасно оттает.
Ингредиенты для приготовления бёдер куриных в духовке
Набор продуктов на 4 порции.
- Куриные бедрышки
- Репчатый лук
- Лимон
- Специи для курицы с куркумой
- Оливковое масло первого отжима
Куриные бедра в духовке — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного бёдер куриных в духовке по шагам.
Шаг 1:
Нарезаем тонко лук и лимон, добавляем соль и хорошо все вместе перетираем, чтобы образовался сок. Обмазываем смесью курицу и отправляем в холодильник мариноваться на час. Не стоит в этом маринаде на ночь оставлять бедрышки, иначе они перекисляться. А вот если мариновать курицу целиком, тогда имеет смысл подержать ее подольше. Достаем курицу, полностью убираем весь лук и лимон. Обсушиваем бумажным полотенцем. За счет этого приема корочка получится более хрустящей, а из курицы во время приготовления выйдет меньше влаги и она останется сочной. Обмазываем курицу специями и оливковым маслом. Удобно это делать с помощью силиконовой кисти. Масло для запекания любого мяса или картофеля лучше выбирать именно холодного отжима. Если вы ранее всегда использовали для этих целей рафинированное, то вы удивитесь, насколько масло extra virgin лучше подходит для этих целей, делая вкус богаче, а корочку вкуснее. Специи я выбираю без усилителей вкуса, натуральные и обязательно с куркумой. Эта яркая специя придает не только красивый золотисный цвет корочке, но и является естественным консервантом. Блюда, приготовленные с куркумой хорошо хранятся и долго не портятся. Правда, я не сторонник долгого хранения блюд, но иногда это просто необходимо, тогда на выручку приходит эта пряная специя.
Шаг 2:
Ставим в хорошо разогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов не менее часа.
Шаг 3:
Достаем из духовки золотистую курочку и раскладываем по тарелкам. Ароматным маслом можно немного полить гарнир. Всего пару ложек и блюдо получится невероятно насыщенным и аппетитным.
Шаг 4:
Сегодня на гарнир у меня спагетти и немного свежих овощей.
Калорийность бёдер куриных в духовке
Энергетическая ценность бёдер куриных в духовке на порцию 100 гр.
- Калорийность 185 ккал
Куриные бедра в духовке БЖУ
- Белки 21.3 гр.
- Жиры 11 гр.
- Углеводы 0.1 гр.
Вы узнали как правильно приготовить куриные бедра в духовке вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
Куриные бедра без кости — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Куриные бедра
800 граммов
Горчица французская в зернах
2 ст.л
Чеснок
по вкусу
Имбирь
20 граммов
Молотая паприка
2 ст.л
Сыр твердый
80 граммов
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~ 2.52
В список покупокИ в обыденности можно отыскать гастрономический шик. В самых простых продуктах порой кроются самый невероятный вкус и удивительные сочетания. Кто и когда придумал курочку запекать с горчицей и апельсином, доподлинно не известно. Но этому выдумщику фуди мира апплодируют стоя. Любители сочетать птицу и цитрусы — забирайте рецепт в закладки и удивляйте вкусной едой своих родных и близких.
Как приготовить «Куриные бедра без кости»
1 Филе куриного бедра без кожи и кости (можно использовать филе грудки) помыть, обсушить, натереть солью, а с внутренней стороны — паприкой.
2 Имбирь очистить, натереть на средней тёрке, максимально отжать имбирный сок.
3 Острым ножом или тёркой снять с апельсина строго желтую часть цедры. Апельсин разрезать пополам, цитрусовую мякоть аккуратно вырезать, сок собрать.
4 Для заливки смешать зернистую горчицу, тёртые зубчики чеснока, майонез, имбирный сок. Добавить в заливку цедру, сок и ломтики апельсина.
5 Филе куриных бёдер сложить пополам, плотно уложить в форму для запекания, залить пряной апельсиново-горчичной заливкой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут.
6 Почти готовое куриное филе достать из духовки, присыпать твёрдым сыром, вернуть вновь в духовой шкаф и дать сыру подплавиться в румяную корочку. Выбирайте хорошие сорта твёрдого сыра, чтобы подчеркнуть пряность горчицы и апельсина. В этом рецепте используется твёрдый сорт Ред Лейстера, его можно заменить Пармезаном, Чеддером или Гаудой.
7 При подаче украсить запеченное куриное филе зеленью. Гарнир выбрать по желанию.
Рецепт «Куриные бедра без кости» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Куриные бедра без кости и кожи рецепт с фото 🍎
Из нашей статьи вы узнаете, как можно вкусно приготовить куриное бедро. Рецепты филе без кости очень разнообразны. Мясо жарят, запекают в духовке или готовят оригинальные блюда с помощью мультиварки.
Фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт
Необычные мясные рулеты отлично подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Конечно, вам придется потратить на это блюдо немного больше усилий, но результат того стоит.
- Куриные бедрышки — шесть штук.
- 200 г шампиньонов.
- 100 г моркови.
- 100 г лука.
- 150 г сыра.
- 70 г кетчупа.
- 50 г майонеза.
- Три зубчика чеснока.
- Три ложки растительного масла.
- Половина чайной ложки соли.
- Сухой базилик.
- Черный перец.
Рецепт куриных бедрышек без кости в духовке с фото мы разместили ниже:
- Шампиньоны помойте, освободите от пленок и порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте грибы в растительном масле до золотистого цвета и переложите на тарелку.
- Очищенную морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте.
- Пожарьте подготовленные овощи, а затем верните в сковороду грибы. Готовьте продукты вместе несколько минут и выложите их в отдельную посуду.
- Натрите сыр на мелкой терке и смешайте половину с начинкой.
- Куриные бедра вымойте и обсушите. После этого осторожно извлеките косточку.
- Наполните бедра начинкой, скрепив мясо зубочистками, и положите их на фольгу. Загните края так, чтобы из них получились высокие бортики.
- После этого займитесь приготовлением соуса – смешайте майонез, кетчуп, тертый сыр и измельченный чеснок.
- Разогрейте духовку и переложите корзинку из фольги на противень.
- Смажьте бедра соусом и запекайте блюдо примерно один час.
Готовое угощение можно дополнить овощным салатом или вареным рисом.
Опытные хозяйки знают, что современная кухонная техника выручит их в любой ситуации. Так, если вы ждете гостей, то приготовьте для них вкусное и сытное блюдо по нашему рецепту.
- Куриные бедра – четыре штуки.
- Соевый соус – столовая ложка.
- Дижонская горчица – чайная ложка.
- Мед – одна чайная ложка.
- Растительное масло – одна столовая ложка.
- Соль и молотый перец – по вкусу.
Рецепт куриных бедер без кости не вызовет у вас серьезных затруднений:
- Охлажденные куриные бедра помойте и обсушите бумажными полотенцами. После этого сделайте надрезы и удалите через них кости.
- Отдельно смешайте соевый соус, мед, приправы и горчицу.
- Поместите куриное филе в маринад и отправьте его в холодильник на полчаса.
- Включите прибор и смажьте чашу растительным маслом. Положите на дно бедра кожицей вверх.
- Установите режим «Выпечка» и готовьте блюдо четверть часа. После этого переверните заготовки и запекайте их еще 20 минут.
К столу куриные бедра можно подать с вашим любимым гарниром. Например, с картофелем или тушеными овощами.
Куриные бедра в духовке
Профессиональные повара и любители ценят куриные бедрышки за сочное мясо и отличный вкус. На этот раз мы предлагаем вам приготовить оригинальное блюдо для будничного или праздничного стола.
- Один килограмм куриных бедер.
- 150 г твердого сыра.
- Восемь ложек майонеза.
- Три зубчика чеснока.
- Зелень.
- Соль и специи.
Рецепт куриных бедер без кости в духовке читайте здесь:
- Сыр нарежьте толстыми ломтиками.
- Охлажденные куриные бедра осторожно освободите от костей, стараясь не порвать кожицу и не разрезать верхний слой мяса.
- Натрите заготовки солью и любимыми специями. После этого аккуратно поместите ломтики сыра под кожицу
- Уложите бедра в форму для запекания.
- Майонез смешайте с рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком.
- Смажьте получившимся соусом кожицу.
Запекайте куриные бедра в разогретой печи до полной готовности.
Куриные рулеты с яйцом
Необычное оформление данного блюда обязательно оценят ваши гости. На этот раз нам будут нужны такие продукты:
- Куриные бедра – по количеству порций.
- Вареные яйца – такое же количество.
- Растительное масло.
- Специи и соль по вкусу.
Рецепт куриных бедер без кости довольно прост:
- Охлажденную курицу помойте, удалите хрящи и кости.
- Посыпьте филе и кожицу солью, а затем натрите любыми приправами.
- Положите куриное яйцо на край заготовки и сверните ее рулетом. После этого свяжите его ниткой так, чтобы не выпала начинка. То же самое проделайте и с остальными продуктами.
- Обжарьте рулеты на растительном масле до появления румяной корочки. Затем переложите их на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте блюдо в разогретой духовке до полной готовности. Вы можете перед подачей нарезать рулеты кольцами или подать их целыми. Не забудьте срезать нитки с рулетов, пока они не остыли.
Куриные бедра на гриле
Этот рецепт понравится тем, кто любит проводить время на даче или ездить на пикники с друзьями. Для этого блюда вам понадобятся:
- Куриные бедра без костей – 100 г.
- Оливковое масло – четверть стакана.
Для маринада возьмите:
- Натуральный йогурт – неполный стакан.
- Корень имбиря – пять сантиметров.
- Чеснок – четыре зубчика.
- Куркума – четверть чайной ложки.
- Перец чили в порошке – одна чайная ложка.
- Сок лайма – одна столовая ложка.
- Соль по вкусу.
Рецепт куриных бедер без кости на гриле достаточно прост:
- Для начала приготовьте маринад. Сложите в чашу комбайна очищенный и порезанный кусочками имбирь, чеснок и небольшое количество воды. Измельчите продукты до состояния пасты. После этого добавьте к ним специи, сок лайма, йогурт и соль. Перемешайте ингредиенты еще раз.
- Охлажденное мясо хорошо промойте, снимите с него кожицу и сделайте надрезы в нескольких местах.
- Сложите филе в большую миску и залейте маринадом. Накройте посуду с заготовками пищевой пленкой, а затем уберите ее в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
- Готовьте мясо на решетке до появления румяной корочки. После этого переверните его и подрумяньте другую сторону. В процессе жарки можно смазывать филе маринадом и оливковым маслом.
Когда блюдо будет готово, посыпьте его рубленой зеленью, кольцами репчатого лука и украсьте дольками лайма.
Котлеты по-киевски
Из куриных бедер можно приготовить сочные и очень вкусные котлеты с зеленью и сливочным маслом. Чтобы создать замечательное блюдо для всей семьи, возьмите:
- Четыре куриных бедра.
- Мягкое сливочное масло – 150 г.
- Зелень укропа.
- Соль и молотый перец.
- Яйца – две штуки.
- Молоко.
- Муку.
- Панировочные сухари.
- Растительное масло.
Как приготовить куриные бедра без кости? Рецепт котлет по-киевски можно найти без труда:
- Сначала займемся начинкой. Для этого измельчите зелень и соедините ее со сливочным маслом.
- Срежьте кожицу, а косточку удалите.
- Отбейте филе молотком, не забыв предварительно закрыть его пленкой.
- Посолите бедро с двух сторон, а потом смажьте его специями.
- Выложите начинку на край заготовки и сверните ее рулетом.
- Положите будущие котлеты в холодильник, чтобы масло стало твердым.
- Куриные яйца взбейте с молоком.
- Через некоторое время достаньте заготовки из холодильника, обваляйте их в муке, затем опустите во взбитые яйца и панировочные сухари.
- Обжарьте котлеты во фритюре, а после этого выложите их на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Подавайте блюдо к столу с вашим любимым гарниром.
Куриные бедрышки с овощами
Простой рецепт поможет приготовить вкусный ужин для всей семьи или званых гостей.
- Четыре бедра.
- 400 г зеленого горошка.
- 400 г моркови.
- Два вареных яйца.
- Три зубчика чеснока.
- Одна столовая ложка сметаны.
- Соль.
- Перец по вкусу.
Итак, готовим фаршированные куриные бедра без кости. Рецепт блюда довольно прост:
- Вареную морковь порежьте кубиками.
- Снимите с бедер кожицу и удалите кости. Мясо мелко порубите.
- Соедините измельченные вареные яйца, морковь, горошек, филе, соль и специи.
- Снятую кожу зашейте хлопчатобумажной ниткой, а потом заполните ее фаршем. После этого зашейте остальные отверстия.
Натрите заготовки чесноком и запекайте в аэрогриле полчаса. За десять минут до готовности смажьте кожицу сметаной.
Заключение
Мы надеемся, что в этой статье вы найдете для себя подходящий рецепт куриных бедер без кости. Готовьте для своей семьи вкусные блюда и почаще радуйте близких новыми идеями.
Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂
Куриные бедра с рисом — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела
Блюда из курицыПриготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Курица с рисом и овощами в одной сковороде — это вкусно, быстрое и просто. Куриные бедра с золотой корочкой получаются сочными и нежными, а рис, который готовится вместе с курицей пропитывается мясными соками и ароматами пряных специй. Мясо с гарниром приготовленное в одной сковороде — экономия времени и минимум использованной посуды. Идеальный вариант сытного блюда на обед или ужин для всей семьи.
А еще такое кушанье подается в этой же сковороде, выглядит очень аппетитно и по-домашнему.
Как приготовить «Куриные бедра с рисом»
Шаг 1
Разогрейте сковороду. Влейте 1 ст.л. растительного масла, выложите бедра кожей к верху. Посыпьте солью 1 ч.л. и сладкой сухой паприкой. Обжаривайте 5 минут, огонь средний.
Шаг 2
Переверните бедра, посыпьте солью 1/2 ч.л. Обжаривайте еще 5 минут до румяного цвета.
Шаг 3
Снова переверните бедра, обжаривайте еще 5 минут на маленьком огне, затем переложите курочку в отдельную миску.
Шаг 4
В ту сковороду, где обжаривались бедра, влейте 1 ст.л. масла. Выложите туда измельченный сельдерей, лук, морковь нарезанную тонкими слайсами. Обжаривайте все вместе на небольшом огне помешивая.
Шаг 5
Овощи посолите, поперчите.
Шаг 6
Добавьте лимонный сок и цедру одного лимона, тимьян, розмарин, измельченный чеснок. Перемешайте, сделайте огонь средним, обжаривайте помешивая 1 минуту.
Шаг 7
Хорошо промойте рис. Добавьте его в сковороду. Продолжайте готовить помешивая 2 минуты.
Шаг 8
Влейте куриный бульон. Если нет бульона, можно взять воду. Добавьте примерно 1.5 ч.л. соли, ориентируйтесь на свой вкус. Перемешайте.
Шаг 9
Туда же выложите бедра кожей к верху. Аккуратно перемешайте. Убавьте огонь к минимуму, накройте крышкой и тушите 30 минут до готовности риса. В конце снимите крышку, продолжайте готовить еще около 3-х минут, пока оставшаяся жидкость не испарится.
Шаг 10
Куриные бедра с рисом посыпьте измельченным зеленым лук и подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!
Куриные бедра в микроволновке быстро и вкусно
Микроволновая печь – это современное кухонное приспособление, которое определенно облегчает нам жизнь. Приготовить куриные бедра в микроволновке сможет любая хозяюшка. Если у вас нет времени на готовку или занята духовка, используйте один из предложенных рецептов и радуйте семью вкусным и сытным обедом.
Результат вас приятно порадует. Куриные бедрышки получаются сочными, с хрустящей кожицей. Главное – установить правильную мощность и выставить указанное в рецепте время. Длительность приготовления будет зависеть от веса курятины.
Готовить будем в обычной СВЧ печи без режима «Гриль». Ничего не будет пригорать, брызгать в разные стороны. Курочка пожарится без жира в собственном соку. На подготовку уйдет не более 3-4 минут. Давайте рассмотрим популярные рецепты куриных бедрышек в микроволновке.
Сочные куриные бедра с хрустящей корочкой
Если у вас намечается вечеринка, и нет времени на то, чтобы стоять у плиты и контролировать кулинарные процессы, запеките в микроволновке куриные бедрышки и освободите себя от хлопот.
- Бедра 8 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Майонез 2-3 ст.л.
- Чесночный молотый перец 1 ч.л.
Подготовьте все продукты. Бедра можно использовать как свежие, так и замороженные, но во втором случае время на приготовления понадобится больше минут на 7-10.
Выложите курицу на плоскую большую тарелку. Желательно чтобы были бортики, ведь во время запекания бедра дадут собственный сок.
Посолите и поперчите с двух сторон.
Сверху смажьте майонезом.
Перед тем, как приготовить куриные бедра в микроволновке, внимательно изучите инструкцию своей СВЧ печи. Выставьте среднюю мощность (850 Вт) и готовьте 35-40 минут.
К столу подавайте в горячем виде. Если куриные бедрышки предназначаются на семейный ужин или обед, тогда дополнительно приготовьте картошку или макароны. А вообще, куриное мясо отлично сочетается с любым гарниром.
Готовим курицу в пикантном соусе
Если вы ищите рецепт чего-то необычного и в тоже время вкусного, возьмите на вооружение этот вариант приготовления бедер курицы в микроволновке. Ароматный и оригинальный апельсиново-томатный соус придаст мясу кисло-сладкого вкуса и аппетитного внешнего вида.
Какие продукты понадобятся?
- куриные бедрышки – 6 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- кукурузный или картофельный крахмал – 1 ч.л.;
- помидор – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;\
- молотая паприка и черный перец – по 1 ч.л.;
- соль – 2 ч.л.
Приготовление шаг за шагом
- Бедра промойте и просушите. Натрите со всех сторон солью (1 ч.л.) и специями. На некоторое время оставьте.
- Для соуса натрите помидоры на мелкой терке. Нам нужен только сок и мякоть. Кожица не понадобится.
- Апельсин вымойте и при помощи мелкой терки снимите всю цедру. Смешайте с томатной мякотью. Выжмите сок апельсина и влейте в соус.
- Сюда же измельченный чеснок и соль.
- В стеклянную кастрюлю выложите бедра. Залейте соусом. Накройте крышкой.
- Готовьте 20 минут на мощности 850 Вт. После сигнала техники снимите крышку, переверните на другой бок каждое бедро. Добавьте чайную ложку крахмала, аккуратно перемешайте до исчезновения комочков. Готовьте еще 5-6 минут.
Это блюдо лучше всего сочетается со спагетти или любыми другими макаронными изделиями. Не забудьте гарнир полить вкуснейшим апельсиново-томатным соусом. Этот рецепт куриных бедер в микроволновке понравится даже тем, кто предпочитает ресторанную еду.
Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментов. Немного зелени, ломтиков овощей и простые продукты превратятся в настоящий шедевр.
фотографий куриных бедер | Наши лучшие 1000+ куриных бедер:
жареное куриное бедро Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Фотопоиск Улучшенный
RF без лицензионных отчислений
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Расширенный поиск
RF Роялти-фри
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Расширенный поиск
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Fotosearch Enhanced
RF Royalty Free
Следующая страница
Куриные бедра — Фотогалерея
Фото1 до 5 из 5 | Пищевая ценность
Сумма на порцию калорий 135 % дневных значений * Всего жиров 8.45 г 11% Насыщенные жиры 2,362 г 12% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,865 г Мононенасыщенные жиры 3,354 г Холестерин 51 мг 17% Натрий 223 мг 10% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белки 13.67 г Витамин D – Кальций 7 мг 1% Утюг 0,73 мг 4% Калий 121 мг 3% Витамин А 28 мкг 3% Витамин C 0 мг 0% |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Есть ли на фото в Walmart язвы от вшей на курице?
В начале 2021 года на изображениях, опубликованных в социальных сетях, якобы были изображены куриные бедра, продаваемые в магазине Walmart, которые изобиловали «язвами от вшей».”
Судя по всему, претензия исходила от Джима Хейнрихса, который поделился указанной ниже записью 18 февраля 2021 года. Скриншоты претензии стали вирусными благодаря пользователям, которые поделились контентом в общем формате «репоста» без прямой ссылки на исходное сообщение. или со ссылкой на какие-либо источники.
Генрихс утверждал, что фотографии были сделаны в магазине Walmart «Дрейтон-Вэлли». Поиск в Google обнаружил этот магазин в Дрейтон-Вэлли, Альберта, Канада, хотя мы не смогли точно подтвердить, что фотографии были сделаны в этом месте.
Snopes связался с Maple Leaf Foods, производителем и дистрибьютором курицы, и подтвердил, что продукт, изображенный на изображении, распространяется по всей Канаде, включая Walmart в Дрейтон-Вэлли. Представитель Walmart подтвердил Snopes, что продукт, однако, не продается ни в каких магазинах США.
Snopes отправил изображение Джанет Райли, представителю компании Maple Leaf Foods, которая сообщила, что изображение было проверено группой по безопасности пищевых продуктов.
«Мы уверены, что красные пятна на бедрах цыплят на фотографии, опубликованной в социальных сетях, являются обычными и безвредными пятнами крови или частицами мяса, которые могут быть перенесены на курицу во время обработки курицы, или незначительными различиями в цвете кожи», — сказал Райли.«Эти куриные продукты безопасны, полезны и проверены государством, и утверждения о наличии вшей просто не соответствуют действительности».
Джейнел Янси, ученый-мясник из Университета Арканзаса, также подтвердила, что красные пятна на фотографии не были результатом птичьих вшей. Во-первых, вши — это «крошечные паразиты», чьи следы от укусов или заражения не оставят таких больших следов. Во-вторых, вши — теплые паразиты, распространенные в жарком и влажном климате, а не на птицефермах в Канаде в середине зимы.И, наконец, коммерческое куриное мясо получают от птиц, известных как «бройлеры», то есть птиц, выращенных специально для мяса и собранных в возрасте менее двух месяцев.
«Вши очень редко встречаются у коммерческих птиц, а у этих бройлеров — еще реже, потому что эти птицы довольно молоды», — сказал Янси.
Красные отметины, возникающие в результате пятен крови или частиц мяса, подобные тем, что изображены на фотографии, также редки, потому что коммерческое куриное мясо часто подвергается так называемому охлаждению в воде.Как следует из названия, этот процесс использует охлажденную воду для охлаждения куриного мяса перед упаковкой и при этом часто смывает любые остатки, оставшиеся от убоя. Цыпленок на фотографии был «охлажден на воздухе», и Райли отметила, что охлаждение на воздухе имеет тенденцию усиливать дефекты кожи, которые возникают естественным путем или в результате обработки, а также может увеличивать пятна крови.
«Кроме того, продукт запечатан в упаковочную пленку, которая прижимается непосредственно к продукту, и продукты укладываются друг на друга», — добавила она.«Упаковка и вес могут еще больше увеличить недостатки, такие как пятна крови и недостатки кожи».
Райли также подтвердила, что Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) присутствует на заводе, где была переработана курица, и проверяет каждую партию живых цыплят, которые прибывают, чтобы убедиться, что они находятся в хорошем состоянии перед обработкой и на месте во время обработки. Как видно на фотографии, продукт имеет отметку инспекции CFIA, которая указывает на то, что он соответствует канадским нормам безопасности пищевых продуктов.
«Наши инспекторы не высказывали никаких опасений по поводу здоровья птиц, безопасности пищевых продуктов или вопросов качества на этом предприятии», — сказал Райли.
23 причины, по которым куриные бедрышки не подходят для белого мяса
Куриные грудки без костей и кожи могут быть самыми продаваемыми в супермаркетах, но проницательные повара знают, что куриные бедра — это то, что нужно. Они не только дешевле, но и вкуснее, сочнее, и их сложнее испортить, чем их аналоги из белого мяса.Нам нравятся эти 23 рецепта, которые демонстрируют универсальность куриного бедра.
1. Куриные бедра по-азиатски в медленноварке
Фото и рецепт от CHOW
Пусть мультиварка сделает все возможное с нашей китайской курицей и рисом, ароматными дымными, похожими на лакрицу звездчатым анисом и сладкими палочками корицы.
2. Эфиопский Доро Ват
Фото и рецепт от Food Republic
Доро ват, тушеное мясо из курицы и вареного яйца, приготовленное с топленым маслом, ароматическими добавками и берберскими специями, является самым популярным блюдом в Эфиопии.Приготовьте вариант, который подается прямо из кастрюли с лепешками для макания.
3. Тушеные куриные бедра буйвола
Фото и рецепт от CHOW
Ужин с курицей может быть противоположностью скучного, особенно если вы выберете путь куриных бедер в стиле буйвола. Обжарьте на сковороде бедра кожицей вниз, пока они не начнут потрескаться, прежде чем покрыть их жирным чипотле, уксусом и соусом из коричневого сахара.
4.Куриные бедра в медленном приготовлении с оливками и фенхелем
Фото и рецепт от CHOW
Ищете обед практически без усилий? На этой тушеной горчице, оливках и фенхеле в мультиварке написано ваше имя.
5. Куриные бедра с паприкой в одной горшочке
Фото и рецепт от Reluctant Entertainer
Это чудо с одним горшком достаточно красиво для компании, но достаточно легко, чтобы собраться вместе в будний вечер. Морковь, грибы и картофель добавляют не только ради цвета и вкуса; они также делают блюдо из курицы сбалансированным блюдом.
6. Куриные бедра с тайским зеленым карри
Фото и рецепт от CHOW
Зачем заказывать тайскую еду на вынос, если до уютного горшочка с курицей с кокосовым карри всего чуть больше часа? Наш рецепт требует варить курицу с зеленой фасолью и болгарским перцем, но вы можете сделать то же самое со снежным горошком, грибами или любым другим овощем.
7. Шиш Таук с Тоумом
Фото и рецепт от Food52
Шиш таук, популярный кебаб в Сирии, начинается с маринования курицы в йогуртово-лимонном соусе.Обжарить мясо на гриле до дыма, затем подавать на тёплых лепешках, заправленных чесночным соусом.
8. Горшок с курицей и имбирем
Фото и рецепт от CHOW
Даже если у вас дома нет глиняного горшка, вы все равно можете воссоздать это популярное китайское блюдо из курицы в голландской печи.
9. Тушеный цыпленок и чайот
Фото и рецепт от CHOW
Чайот, сладкий и крахмалистый овощ с легким фруктовым вкусом, который сильно недооценивают, является идеальным дополнением к куриным бедрам, обжаренным на сковороде.
10. Легкая курица терияки
Фото и рецепт от CHOW
Добавьте сою, мед и имбирь к куриным бедрам, и вы получите один из самых любимых в мире рецептов: курицу терияки.
11. Дак Гуй (курица на гриле)
Фото и рецепт от CHOW
Считайте корейский дакгуи с его чесноком, зеленым луком, солодовым сиропом и кунжутом более сложной и утонченной старшей сестрой терияки.Неудивительно, что соус — прекрасный маринад для курицы-гриль.
12. Куриные бедра Chipotle с острым соусом Tomatillo
Рецепт и фото из CHOW
В следующий раз, когда вы почувствуете себя жареным цыпленком, возьмите соус для барбекю и вместо этого возьмите чипотле с кориандром. Когда он приобретет красивый обугленный вид, подавайте его со сливочным соусом из авокадо и томатилло.
13. Гун Бао Цзи Дин
Рецепт и фото из Food52
Нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте ее с красным болгарским перцем и снежным горошком, чтобы получить молниеносный ужин с жарким движением.
14. Курица и израильский кускус с помидорами и лимоном
Рецепт и фото из Whole Living
В этом обеде, приготовленном в одном горшочке, капли с куриных бедер придают аромат жемчужному кускусу с оттенком шафрана и лимона, усыпанному горохом и помидорами.
15. Бутерброды с вяленой курицей
Рецепт и фото из CHOW
Смочите куриные бедра в пряно-сладком карибском маринаде и дайте им покипеть в мультиварке, пока они не станут мягкими.Результат особенно хорош между двумя кусочками хрустящего хлеба.
16. Куриные бедра, тушеные из ревеня
Фото и рецепт от CHOW
Если вам нравится кисло-сладкая свинина, то вам, вероятно, понравится этот рецепт со схожим вкусовым профилем, но с использованием свежих сезонных ингредиентов, таких как ревень и лук-шалот.
17. Быстрее курица и мармелад с бамией
Рецепт и фото из Serious Eats
Куриные бедра без кожи и костей, которые быстро готовятся, служат естественной основой для быстрого и легкого приготовления гамбо в будние дни.
18. Идеальные жареные куриные бедра
Рецепт и фото из Bon Appétit
Иногда самые простые продукты оказываются лучшими, например, обжаренные в масле бедра, обжаренные в масле до потрескивания и приправленные небольшим количеством соли и свежего перца.
19. Джок с имбирем и курицей
Рецепт и фото из CHOW
Бедра добавляют протеина, вкус и много мяса в согревающую китайскую рисовую кашу.
20.Тако с курицей и чипотле в гриле
Рецепт и фото из Salt & Wind
Эти тако покрываются слоями обжаренных бобов, жареного лука и тертого сыра, а затем поджариваются на сковороде, как кесадилья.
21. Французские куриные шашлычки
Рецепт и фото из CHOW
Если вы хотите приготовить заметно отличающийся кебаб из курицы на гриле, придайте мясу напористый французский вкус апельсина, черных оливок, фенхеля и цельнозерновой горчицы.
22. Ояко Дон
Рецепт и фото из Food52
Японцы были в хорошем настроении, когда назвали это блюдо из курицы и яиц, которое происходит от слова oyako, что означает «родитель и ребенок». И курица, и яйца приобретают вкус смеси саке, сахара, мирина и соевого соуса, прежде чем подавать их с рисом.
23. Тушеный цыпленок в сливках с паппарделле
Рецепт и фото из The Kitchn
Тушите ножки с луком, чесноком, белым вином и бульоном, затем используйте эту жидкость для приготовления сливочного соуса для широких лент пасты паппарделле.
Как приготовить куриные бедра с хрустящей корочкой Sous Vide
Текстура | Температура | Диапазон синхронизации |
Очень сочный, но довольно твердый, с несколькими более жесткими пятнами | 66 ° C (150 ° F) | от 1 до 4 часов |
Очень сочно и совершенно нежно | 74 ° C (165 ° F) | от 1 до 4 часов |
Умеренно сочный, нежный, нежный | 74 ° C (165 ° F) | от 4 до 8 часов |
Кость внутрь или наружу?
Куриные бедра обычно бывают с костями и кожей или без костей и кожи.Я сразу понял, что хочу курицу в шкуре, потому что какая нежная курица без хрустящей кожицы? Некоторые рецепты требуют удаления кости перед приготовлением, что вы можете сделать, следуя моему руководству по обвалке куриных бедер, если хотите. Лично я считаю это ненужным. Если у вас нет опыта работы с обвалочным ножом, очень легко удалить кость после того, как курица была приготовлена, или просто подать ее с косточкой. Ваши посетители, вероятно, знают, как использовать вилку и нож.
Завершающие шаги
Говоря о хрустящей кожуре, как получить самую хрустящую кожицу на куриных бедрах в стиле су-вид? Я попробовал приготовить куриные бедра прямо из пакета sous-vide — метод, который хорошо подходит для куриных грудок.Однако на куриных бедрах гораздо больше жира под кожей, который необходимо удалить. Куриное бедро становится хрустящим дольше, чем куриная грудка, и к тому времени, когда на бедрах становится хрустящей коркой, мясо под ним высыхает.
Чтобы решить эту проблему, я рекомендую полностью охладить куриные бедра на ледяной бане после приготовления. Это позволит вам подержать курицу в сковороде на умеренном огне в течение более длительного времени, непосредственно перед подачей на стол, чтобы получить очень хрустящую кожицу, не переваривая ее.Еще один трюк, который я считаю полезным, я взял из рецепта курицы sous-vide Майкла Вольтаджо. В нем он прижимает куриные бедра так, чтобы кожа лежала ровно, что облегчает получение хрустящей корочки.
Я также пробовал готовить его из разных материалов. Чугун и антипригарное покрытие оказались наиболее эффективными при поджаривании куриных бедер, не позволяя им прилипать к сковороде (хотя антипригарное покрытие показало небольшое преимущество в этой области).
Соус для курицы
Курица су-вид такая чертовски сочная, что ей действительно не нужен соус, но было стыдно тратить впустую богатые желатином мясные соки, которые собираются в пакетах су-вид после приготовления куриных бедер.Я использовал эту гелеобразную жидкость в качестве основы для быстрого и простого соуса для сковороды с цельными горчичными зернами, вином и маслом.
Как приготовить куриное бедро или голень в су-видео, шаг за шагом
Шаг 1: разогрейте плиту быстрого приготовления
Разогрейте плиту точного приготовления sous-vide до желаемой конечной температуры в соответствии с приведенной выше таблицей. Дайте водяной бане нагреться, прежде чем добавлять курицу.
Шаг 2: Приправьте курицу
Обильно посолите и поперчите куриные бедра, голени или окорочка с костью или кожей.
Убедитесь, что вы приправили обе стороны.
Шаг 3: Пакет и запечатайте курицу
Чтобы положить курицу в пакет, сначала сложите верхнюю часть пакета с вакуумным уплотнением или замком-молнией, чтобы сформировать манжету. Это предотвратит попадание куриного сока на края пакета, которые могут повлиять на уплотнение или стать переносчиками заражения. По желанию добавьте ароматические вещества, такие как тимьян, чеснок или розмарин.
Если вы используете вакуумный упаковщик, поместите край пакета в герметик так, чтобы кожа была ориентирована на курицу вниз.Прижмите курицу так, чтобы кожа была как можно более плоской, затем удалите воздух и закройте пакет. Когда курица станет плоской, в дальнейшем кожа будет лучше соприкасаться со сковородой.
Если вы используете сумку с замком-молнией, закройте ее методом смещения. Для этого медленно опустите курицу в пакете в кастрюлю с водой, позволяя давлению воды выдавить воздух через верхнюю часть пакета. Как только большая часть воздуха выйдет из мешка, аккуратно закройте его чуть выше ватерлинии.
Шаг 4: приготовить курицу
Опустите пакет в водяную баню, стараясь не блокировать входные и выходные секции вашей точной плиты.При правильной герметизации курица должна утонуть. Готовьте согласно графику.
Шаг 5: Охладите курицу
После того, как курица будет приготовлена в течение желаемого времени, переложите курицу в мешках на подготовленную ледяную баню, чтобы она полностью остыла. На этом этапе курицу можно хранить в холодильнике до трех дней, прежде чем ее можно приготовить и подать на стол.
Шаг 6. Выньте курицу из пакета
Выньте курицу из пакета, выбросьте все ароматические вещества (если они есть) и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Шаг 7: Удалите загустевшие соки
Соскребите остатки гелеобразного сока из пакета пальцами и переложите их в небольшую миску, чтобы потом использовать для соуса.
Прижмите курицу между слоями бумажных полотенец, стороной с кожей вниз, чтобы высушить поверхность, и разгладьте поверхность кожи для хорошего контакта со сковородой.
Шаг 8: разогрейте сковороду и добавьте курицу
Поставьте качественную антипригарную или чугунную сковороду, покрытую одной столовой ложкой растительного, канолового, рисового или виноградного масла, на средний огонь, пока масло не начнет мерцать.Осторожно добавьте курицу в горячее масло кожей вниз.
Для достижения наилучших результатов используйте гибкую лопатку для рыбы с прорезями или слегка надавите пальцами на курицу, чтобы обеспечить хороший контакт между кожей и сковородой. Я рекомендую носить перчатки и длинные рукава, если вы чувствительны к небольшим брызгам масла.
Готовьте курицу, иногда приподнимая лопаткой угол, чтобы заглянуть под него. (Если курицу не удается сразу же легко приподнять с помощью лопатки, не прилагайте усилий.Дайте ему вариться дольше, пока оно не станет естественным.) Продолжайте готовить, пока кожица не станет очень коричневой и полностью хрустящей, всего четыре-пять минут.
Шаг 9: приготовление второй стороны
Переверните курицу и готовьте вторую сторону, пока курица не прогреется, примерно на одну минуту дольше. Если хотите, переложите курицу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, пока будете готовить соус для сковороды.
Шаг 10: Добавьте ароматические углеводороды и деглазуру
Если вы хотите приготовить соус для сковороды, начните с добавления в сковороду нескольких измельченных ароматических веществ, таких как рубленый лук-шалот или чеснок.Готовьте, пока не станет ароматным, затем добавьте бокал вина или рюмку ликера вместе с желированным куриным соком, который вы зарезервировали из пакета sous-vide. При желании добавьте вторичные ароматизаторы, например, цельнозерновую горчицу.
Шаг 11: Добавьте масло
Добавьте в соус немного масла, измельчите зелень и добавьте лимонный сок по желанию. Приправить по вкусу солью и перцем. Если соус выглядит жирным или потрескавшимся, добавьте несколько столовых ложек воды и энергично перемешайте, чтобы он растворился и превратился в эмульсию.
Шаг 12: обслужить
Немедленно подавайте курицу и соус.
Часто задаваемые вопросы о курице Sous-Vide
Для получения дополнительной информации о куриной грудке по принципу «су-вид» см. Раздел часто задаваемых вопросов нашего Полного руководства по куриной грудке по принципу «су-вид».
Это руководство было подготовлено в сотрудничестве с Anova Culinary, производителями кухонных плит Anova Precision Cooker. У вас есть устройство iOS? Загрузите приложение Anova, чтобы получить встроенные инструкции по температуре и времени, а также полный контроль над технологией Anova Precision Cooker через Bluetooth.
лицензионных фото скачать бесплатно
- 5416x3611px Женщина в белом топе без рукавов стоит возле коричневого дерева Всеобщее достояние
- 3648x2736px Желтые цветы в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 4922x3264px Белое и красное бетонное здание Всеобщее достояние
- 5119x3413px Черный iphone 5 на белом столе Всеобщее достояние
- 4288x2848px Оранжевый цветок на ветке дерева Всеобщее достояние
- 2736x3648px Коричневый деревянный круглый орнамент на белом столе Всеобщее достояние
- 5184x3456px Синие круглые фрукты в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 4630x3086px Зеленый кузнечик на зеленом листе Всеобщее достояние
- 3333x2082px Коричневые круглые фрукты на коричневых сушеных листьях Всеобщее достояние
- 1536x2048px Статуя белого дракона на поле зеленой травы в дневное время Всеобщее достояние
- 3010x2010px Желто-красный цветок в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 5184x3456px Бело-зеленолистное растение Всеобщее достояние
- 3493x2620px Коричневый и белый олень возле зеленых деревьев в дневное время Всеобщее достояние
- 3888x2384px Сине-зеленый металлический кран Всеобщее достояние
- 4592x2576px Желтые цветочные бутоны в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 6222x4013px Водоем возле городских зданий в дневное время Всеобщее достояние
- 4000x2538px Коричневые и черные скалы на водоеме в дневное время Всеобщее достояние
- 3872x2592px Черно-коричневая кошка на коричневой сушеной траве Всеобщее достояние
- 3456x2592px Стая гусей, летящих в дневное время Всеобщее достояние
- 3024x4032px Белый и розовый цветок в макрообъективе Всеобщее достояние
- 3024x4032px Красные и черные цветочные бутоны в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Фиолетовый цветок в макросъемке Всеобщее достояние
- 5184x3456px Капля воды на черной скале Всеобщее достояние
- 3177x4232px Серые скалы на коричневом песке возле водоема в дневное время Всеобщее достояние
- 4032x3024px Бело-коричневое растение на коричневой почве Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Водопады на поле зеленой травы в дневное время Всеобщее достояние
- 4115x2743px Красный джип wrangler на коричневом поле грязи в дневное время Всеобщее достояние
- 3000×1832 пикселей Женщина в красной рубашке с длинным рукавом держит желтый мяч Всеобщее достояние
- 4000×6000 пикселей Белый и черный кот на черном полу Всеобщее достояние
- 4608x3072px Капли воды на зеленом растении Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Красные круглые фрукты в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 4928x3264px Зеленые деревья возле озера в дневное время Всеобщее достояние
- 3423x2230px Серо-белый бетонный тротуар Всеобщее достояние
- 3333x2082px Желто-зеленые круглые плоды Всеобщее достояние
- 6000x3375px Горизонты города во время оранжевого заката Всеобщее достояние
- 3408x2272px Коричневая скалистая гора под голубым небом в дневное время Всеобщее достояние
- 5472x3648px Синий старинный автомобиль на дороге в дневное время Всеобщее достояние
- 3000×4000 пикселей Белый цветок в объективе с наклоном и сдвигом Всеобщее достояние
- 3227x2151px Белая и черная утка на воде в дневное время Всеобщее достояние
- 3456x4608px Безлистные деревья на заснеженной земле в дневное время Всеобщее достояние
- 5815x3877px Лодка на причале возле зданий в дневное время Всеобщее достояние
- 6016x4016px Коричневая скала под белым небом в дневное время Всеобщее достояние
- 5184x3888px Серебряный полосатый кот на белой поверхности Всеобщее достояние
- 3000×2000 пикселей Красные тюльпаны цветут в дневное время Всеобщее достояние
- 4272x2848px Коричневая овца на зеленой траве в дневное время Всеобщее достояние
- 3000x2443px Коричневый и белый олень на зеленой траве в дневное время Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Красный помидор на зеленом растении Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Щенок черного лабрадора ретривера лежит на заснеженной земле в дневное время Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Бело-синий корабль в море в дневное время Всеобщее достояние
- 5701x3800px Человек в зеленом и черном парашюте над синим морем в дневное время Всеобщее достояние
- 2362x3543px Коричневое бетонное здание в дневное время Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Зеленая сосна с каплями воды Всеобщее достояние
- 1920x1175px Красно-черная метла на сером бетонном полу Всеобщее достояние
- 6240x4160px Красная и синяя голова петуха Всеобщее достояние
- 6016x4016px Белые и синие пластиковые стулья Всеобщее достояние
- 5770x3849px Водоем возле горы под голубым небом в дневное время Всеобщее достояние
- 4032x2268px Коричневый деревянный дом возле горы в дневное время Всеобщее достояние
- 2000x3008px Бело-синяя лента в горошек Всеобщее достояние
- 6000×4000 пикселей Коричнево-белое растение в фотографии крупным планом Всеобщее достояние
- 4000x6016px Коричневые деревья под голубым небом в дневное время Всеобщее достояние
Запеченные куриные бедра (хрустящие и сочные!)
Запеченные куриные бедра , хрустящие и сочные, станут идеальным блюдом в будние дни! Этот рецепт курицы невероятно прост в приготовлении, он невероятно вкусен и намного полезнее, чем традиционный жареный цыпленок — он вам понравится. Посмотрите видео ниже!
Если вы ищете вкусный гарнир, попробуйте мою брюссельскую капусту с бальзамическим беконом, запеченный сладкий картофель, пюре из цветной капусты, обжаренный в чесноке швейцарский мангольд, приготовленную на пару брокколи или стручковую фасоль. Множество вариантов!
Хрустящие куриные бедра, запеченные
В детстве я любил курицу KFC, но мне больше всего нравилась хрустящая кожица, полная трав и аромата. На самом деле, возможно, я ел больше кожи, чем мяса!
Сегодня я больше не ем KFC (по понятным причинам), но по-прежнему люблю нежную, сочную курицу с хрустящей ароматной кожицей.И вот тут-то и пригодятся мои запеченные куриные бедра. С добавлением масла авокадо и большого количества сушеных трав можно приготовить хрустящую запеченную курицу, которая понравится всей семье. И вы можете чувствовать себя хорошо, зная, что это более полезно для здоровья.
Можно ли использовать в этом рецепте куриные бедра без кожи и костей? Конечно. Но если вам нужен аромат, я рекомендую использовать куриные бедра с костью и кожей. Кожа удерживает влагу, и курица на кости становится вкуснее. К тому же это дешевле.Победа — победа.
Как запечь куриные бедра
Чтобы легко запечь куриные бедра, выполните следующие действия (и посмотрите мое видео выше).
- Разогрейте духовку до 425F. При более высокой температуре кожа становится более хрустящей.
- Промокните курицу насухо. Промокните курицу бумажным полотенцем и удалите конденсат из холодильника.
- Смешайте курицу, масло и зелень. В большой миске смешайте курицу, масло авокадо и 2/3 приправы для трав.
- Поместите курицу на решетку. Решетка на противне позволяет воздуху циркулировать вокруг курицы, делая ее более хрустящей. Сверху посыпать оставшейся приправой.
- Запеките курицу. Запекайте куриные бедра 35-40 минут или пока курица не прожарится.
Несколько дополнительных советов
Напоминание: не мойте курицу. Существует распространенное заблуждение, что курицу нужно ополаскивать после того, как принесете ее домой из магазина.По утверждению Министерства сельского хозяйства США, вода не сможет удалить все бактерии, а при ополаскивании курицы происходит перекрестное загрязнение вашей кухни и всего, что находится поблизости (раковина, кран, столешница и т. Д.). Будьте уверены, тепло от приготовления убьет любые бактерии.
По возможности используйте стойку. Решетка не только обеспечивает циркуляцию воздуха, но и поднимает курицу над краем любого противня. Если у вас нет решетки, используйте противень большего размера с промежутком между курицей, чтобы из курицы растекался сок.
Используйте много трав и специй. Может показаться, что в этом рецепте много трав и специй (7 чайных ложек), но поверьте мне, это идеальное количество. Это чуть меньше 1 чайной ложки специй на куриное бедро и покрывает курицу чесноком, луком, паприкой и травами для идеального вкуса.
Куриные бедра не пережаривайте. Большинство людей пережаривают курицу, потому что вынимают ее из духовки, когда внутренняя температура достигает 165F. Но курица продолжает готовиться, когда ее вынимают из духовки.Выньте курицу при температуре 160F, и через 5 минут отдыха вы увидите, что внутренняя температура теперь 165F. Отдых также позволяет соку перераспределиться внутри курицы.
Еще больше вкусных рецептов с курицей
Я обожаю куриные бедра и полезные рецепты из курицы. Если вам нужны новые рецепты, попробуйте эти вкусные блюда!
Видео с рецептами запеченных куриных бедер
Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Смотрите видео ниже!
Хрустящие куриные бедра, запеченные
Запеченные куриные бедра хрустящие, сочные, ароматные, полезные и идеально подходят для приготовления на ночь. Посмотрите мое видео выше , чтобы увидеть, насколько легко их сделать!
Порция: 1 куриное бедро, калорийность: 285 ккал, углеводы: 1 г, белок: 18 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 110 мг, натрий: 379 мг, калий: 256 мг, витамин A: 300 МЕ, витамин C: 0,2 мг, Кальций: 16 мг, железо: 1,1 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
.