👌 Подлива из куриной грудки, рецепты с фото

Мясная подлива – классическое второе блюдо. Моя мама раньше очень часто потчевала нас этим блюдом. Помню, как расспорились они с сестрой о том, как ее правильно готовить. Мама делала из отваренного заранее мяса, а моя тетя обжаривала сырое мясо, нарезанное кусочками. Мама заливала мясо и поджарку бульоном, а тетя – водой.

Сейчас я знаю, что оба эти способа имеют место быть. Кому как удобней, кому как нравится. Я делаю и так, и так. Но к курице, на мой взгляд, лучше подойдет вариант, где сырое мясо обжаривается, так как готовится она быстро.

Ингредиенты:
 

• 400 г филе

• 1 средняя луковица

• 1 средняя морковь

• 1 ст. л. томатной пасты

• 2 ст. л. муки. Возможно, вы захотите сделать подливу гуще или, наоборот, более жидкую. Это как раз можно отрегулировать, изменяя количество муки.

• Соль и специи по вкусу

• Вода. Ее количество зависит от желаемой плотности мяса в вашей подливе:)

 
 
 
 
 
 
 
Время приготовления: 30 минут
 
Сложность: легко
 
Ход работы
 
Берем два кусочка филе куриной грудки.

 
Режем на некрупные кусочки и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

 
Добавляем специи (у меня это смесь перцев), обжариваем.

 
Режем луковицу.

 
Трем на терке морковь.

 
Добавляем овощи на сковороду.

 

Обжариваем несколько минут, до прозрачности лука.

 
Пока грудка и овощи доходят, обжариваем на другой сковородке муку до кремового цвета (можно это сделать и заранее, чтобы не отвлекаться потом). Кстати, это важный момент. Тогда как обжаренная мука улучшает вкус блюда, необжаренная может его ухудшить.

 
Добавляем обжаренную муку и томатную пасту на сковороду к курице.

 
Аккуратно перемешиваем.

Постепенно, чтобы мука равномерно разошлась, добавляем воду. Тщательно размешиваем. Доводим до кипения.

 
Добавляем зелень и лавровый лист и кипятим еще пару минут.

 
Вот и все, подлива готова. Подавать можно с любым гарниром: гречкой, рисом, макаронами, картофельным пюре. Будет одинаково вкусно!

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриная подлива » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Куриная подливка по этому довольно простому рецепту обычно используется как дип-соус к различным макаронным изделиям, кашам и картофелю. Выбор гарнира зависит от вашего вкуса. Набор ингредиентов для подливки из куриной грудки простой, они не перебивают вкус друг друга, а только гармонично его дополняют.

Итак, эта статья о том, как приготовить вкусную куриную подливку. Рецепт практически универсальный и подходит для ежедневного рациона. Особенно это блюдо выручает, когда на приготовление пищи у вас мало времени. Можно приготовить большую порцию подливки с соусом на несколько дней, для разнообразия меняя гарниры на ужин. Таким образом, вы сэкономите время и при этом вкусно накормите всю семью.

Ингредиенты:

Ингредиенты для куриной подливы:

охлажденное куриное филе или грудка 500-600 г

репчатый лук 1 головка

рафинированное подсолнечное масло 2-3 ст. л.

чеснок 2 зубчика

мелкая поваренная соль 1 ч. л.

сушеный базилик 0,5 ч. л.

куркума щепотка

смесь перцев (красный, зеленый, белый, черный) щепотка

свежие петрушка и укроп для украшения несколько веточек

Для соуса бешамель:

пастеризованное молоко жирностью 2,5% 250 мл

пшеничная мука 2 ст. л.

традиционное сливочное масло 30 г

смесь перцев (красный, зеленый, белый, черный) по вкусу

мелкая сольпо вкусу

Число порций: 4Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем куриное мясо

  Для подливы подойдет как замороженное, так и охлажденное куриное филе. Если вы используете замороженное мясо птицы, то его необходимо предварительно разморозить. Тщательно помоем и обсушим филе. Зачистим мясо от жира и пленок. Порежем филе поперек волокон на тонкие длинные кусочки.

• Шаг 2: Обжариваем куриное филе

  Нальем на антипригарную сковороду подсолнечного масло. Почистим зубчики чеснока. Раздавим чеснок широкой стороной ножа. Положим чеснок в разогретое растительное масло и обжарим до золотистого цвета. Затем уберем чеснок со сковороды – он отдал свой аромат и больше нам не нужен.

  Переложим порезанное куриное филе в чесночное масло. Посолим мясо, добавим немного смеси перцев и куркумы. Помешивая, обжарим куриное филе до мягкости.

  Готовое филе переложим в небольшую кастрюлю или сотейник.

• Шаг 3: Обжариваем лук

  Почистим головку репчатого лука. Разрежем ее напополам и порежем тонкими полукольцами.

  Обжарим лук до прозрачности на небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла. Готовый лук переложим к обжаренной куриной грудке.

• Шаг 4: Готовим соус бешамель

  Сначала растопим на сковороде большую часть сливочного масла, оставив небольшой кусочек. Добавим в масло просеянную пшеничную муку и щепотку соли. Перемешаем смесь и продолжим ее нагревать на медленном огне.

  Нагреем до комнатной температуры молоко. Интенсивно помешивая, небольшими порциями введем в смесь подогретое молоко. Размешаем смесь до однородности, разбивая комочки. Доведем соус до кипения, после чего проварим его еще 5 минут. Затем приправим его смесью перцев и щепоткой мускатного ореха. Он придаст соусу бешамель пикантный вкус и приятный аромат.

• Шаг 5: Смешиваем обжаренное куриное филе и лук с соусом

  Перельем соус в кастрюлю с обжаренной куриной грудкой. Перемешаем все ингредиенты. Будем готовить подливу на медленном огне 5 минут. Затем выключим огонь и добавим в подливу оставшийся кусочек сливочного масла — оно предотвратит образование корочки сверху соуса. Дадим подливе настояться под крышкой примерно 10 минут, после чего блюдо можно подавать. По желанию на этом этапе можно добавить в подливу помытую мелко порезанную зелень.

• Шаг 6: Подача

  Подавать подливу из куриной грудки можно как самостоятельно, так и с гарниром. С этой подливой хорошо сочетаются макаронные изделия, отварной картофель или овощное пюре.

  Приятного аппетита!

Подлива из куриной грудки: вкусный пошаговый рецепт

Подлива из куриной грудки – идеальный вариант дополнения к любому гарниру на обед или ужин. Легкое и практически диетическое филе быстро готовится, понравится и взрослым, и детям. Оно не «перегрузит» блюдо, а только подчеркнет его. Кроме того, мы приготовили для Вас пару вариантов, которые кардинально разные, именно поэтому каждый сможет подобрать тот, который ему по вкусу. Но, давайте не будем затягивать и перейдем сразу к приготовлению.

Подлива из куриного филе

Начнем со сливочного рецепта, так как он, по нашему скромному мнению, очень нежный, делает курицу нереально мягкой и сочной. Начнем с подбора ингредиентов.

Ингредиенты

• куриное филе – 450 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• вода (куриный бульон) – 300-350 мл;
• белая пшеничная мука – 1-2 ст. л.;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• масло растительное – по вкусу.

Как приготовить сливочную подливу из куриной грудки?

Когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к готовке. Так что давайте подробно рассмотрим пошаговый рецепт подливы из куриной грудки в сметане:

1. Филе обязательно нужно промыть, но обязательно – прохладной водой. После помывки (или до) очистить мясо от пленок, жилок, жира, хрящей. Грудку обсушить бумажными полотенцами или тряпичным полотенцем (но без ворса, типа вафельным).
2. Очищенный лук нарезать удобными кусочками (можно кубиком, можно тонкими полукольцами). Обжарить на разогретом растительном масле до прозрачности или даже до золотистости. Огонь – средний.

Уточнение на «всякий случай»
В подливу на этом этапе можно еще добавить морковь, натертую на крупную терку. Однако, нам кажется, что в рецепте со сметаной, она не очень гармонирует. Но, конечно, все на Ваш собственный вкус.

3. Филе нарезать кусочками (можно кубиками или полосочками, но обязательно одинакового размера), и отправить их обжариваться вместе с луком. Филе должно побелеть и начать пускать сок. После этого – огонь нужно уменьшить до минимального.
4. Теперь содержимое необходимо присыпать тонким слоем муки, хорошенько перемешать, чтобы подлива стала однородной, а мука стала незаметной.
5. Теперь можно добавить сметану, перемешать. Тонкой струйкой влить бульон (в крайнем случае – воду), тщательно перемешивая. Довести подливу до однородности.
6. Посолить, поперчить, добавить любимые специи. Хорошо перемешать, на медленном огне тушить все около 10-20 минут. После – снять с огня и подавать с любимым гарниром.

Совет от Сошьера
Сметану и бульон можно заменить полу литрами сливок (15-20% жирности). В остальном – рецепт остается прежним.

Как сделать томатную подливу из куриной грудки?

Еще вкусная подлива из филе курицы получается с томатной пастой и овощами. Этот рецепт, наверное, чуть более сложный, но все равно очень вкусный.
Сначала подготовим необходимые ингредиенты:

• филе куриное – 500 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• бульон (вода) – 250 мл;
• сахар, соль, перец, специи – по вкусу.

Такая подлива из куриной грудки готовится на сковороде, а вот и пошаговый рецепт:

1. Филе обмыть, очистить от «всего лишнего», нарезать удобными кусочками.
2. Овощи тоже необходимо подготовить: очистить от шелухи, перец – от косточек. Нарезать небольшими кусочками, а морковь можно и вовсе натереть на крупную терку.
3. На сковороде с небольшим количество масла обжарить сначала лук, потом добавить морковь, перец. Все пассеровать минут 10, после чего добавить кусочки филе. Обжарить до белесости.
4. Добавить томатную пасту, ввести бульон (воду), тщательно перемешать и уменьшить огонь.
5. Попробовать. Томатная паста может кислить – тогда нужно добавить около пол чайной ложки сахара. Ну, и, конечно же, посолить, поперчить, приправить по вкусу. Накрыть крышкой, томить на медленном огне около 15 минут. После – все готово, можно подавать к столу с любимым гарниром.

Вот такие два рецепта подлив с куриной грудкой у нас получились. Они такие разные, но обе «служат» одной цели – повкуснее накормить Вас. 😉 Ну, а, если филе в подливе Вам не по вкусу, посмотрите, какие у нас еще есть рецепты подлив из курицы. Там мы постарались собрать для Вас рецепты из «разных частей курицы». Рассказывайте в комментариях, какая подлива Ваша любимая и почему. 🙂

Рецепт Подлива из куриной грудки

Вкусная подлива из куриной грудки, приготовленная в домашних условиях, станет отличным вариантом сытного обеда или ужина. Готовую подливку можно подавать с макаронными изделиями, картофельным пюре, гречкой или рисом. Сделать такое блюдо сможет даже юная хозяйка без особых хлопот.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• Куриная грудка — 300 Грамм (филе)
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная — 1-2 Ст. ложек
• Соль; специи; зелень (паприка молотая; лавровый лист; перец черный молотый) — По вкусу
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Вода — 1.5 Стакана

Jocelyn_food Пока без рейтинга40 мин 40 мин 102.9

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Грудку моем и суши, овощи очищаем.

2. Куриное филе нарезаем на средние кусочки. Обжариваем на растительном масле до побеления.
   
3. Лук нарезаем, морковь натираем на терке. Добавляем к куриному филе и обжариваем до полуготовности.
   
4. Добавляем специи, соль, сметану и лавровый лист. Вливаем стакан воды и тушим пятнадцать минут.
   

5. Разводим в половине стакана воды муку и вливаем в подливу, помешивая.

6. Добавляем укроп, тушим еще минуту и выключаем огонь.
   

Ключевые слова:

ID: 120196

Подлива из курицы с томатной пастой: рецепт приготовления

Подлива – это вкусное дополнение к блюду. Еще с древних времен наши предки готовили подливки для самых разнообразных блюд. Обычно ее готовят на основе сока, который выделяется из продуктов, но можно приготовить на бульоне или с использованием других ингредиентов. Сегодня существует огромное количество самых разнообразных подлив. Ее можно приготовить с мясом, и тогда получается не просто подлива, а полноценное питательное блюдо.

Существуют рецепты, где мяса не используют совсем, а добавляются овощи, заправленные соусами, тогда получается диетическое блюдо. Однако самой популярной считается подлива из курицы с томатной пастой. Такое блюдо с курицей получается более нежное и сочное, чем с добавлением мяса. Готовить такую подливку можно к любому гарниру, и в итоге получится полноценное сытное блюдо.

Для приготовления такого блюда по этому рецепту нам понадобится:

• Грудка курицы – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Масло подсол. – 3 ст. л.
• Мука – 1 ч. л.
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Специи
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка, молотая – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ст. л.

Время готовки: 20 минут

Время подготовки: 10 минут

Количество порций: 3 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем тонкими полосочками.

СОВЕТ: Чтобы подлива получилась более нежной, нужно использовать филе или грудку птицы.

2. В большой глубокой сковороде разогреваем растительное масло и жарим курочку до побеления. Приправляем специями, посыпаем паприкой и немного солим. Жарить нужно до тех пор, пока курица не станет румяной.

3. Затем, не выключая огонь, посыпаем куриное мясо мукой и готовим уже все вместе, при этом непрерывно помешиваем. Рекомендуется выбрать средний огонь.

СОВЕТ: Если у вас не оказалось томатной пасты, то можно использовать свежие помидоры. Рецепт это допускает. Хорошо вымойте плоды, удалите кожицу, а мякоть измельчите в блендере, добавив специи и немного сахара.

4. В это время займемся подготовкой овощей. Лук, морковку, перец и чеснок нарезаем кусочками. Овощи рекомендуется нарезать крупнее мяса птицы. А вот чеснок нужно измельчить.

5. Все нарезанные овощи добавляем в сковородку вместе с чесноком. Жарим все вместе, постоянно помешивая на большом огне. Если нужно, можно добавить немного растительного масла.

7. Как только лук немножко подрумянится, добавляем томатную пасту и вливаем воду. Количество воды используем произвольное, важно, чтобы она слегка покрыла все овощи.

СОВЕТ: Главный секрет рецепта в приготовлении подливы – это правильный подбор пропорций. На полторы ложки муки рекомендуется взять 1 чашку жидкости: воды или бульона. Чтобы подливка получилась более густой, необходимо использовать немного больше муки.

8. Готовим подливу из куриного филе на слабом огне минут 10. Этого времени будет достаточно для того, чтобы морковка стала мягче, но при этом сохранила свою форму.

СОВЕТ: Подливку рекомендуется солить и перчить только в конце приготовления. Тогда вкус курицы сохранится максимально.

9. Готовую подливку подаем с любым гарниром, посыпав свежей зеленью.

С помощью такого рецепта можно разнообразить любой гарнир. Простое блюдо поможет обычную еду превратить в очень сытное и вкусное кушанье. Такое кушанье всегда выручит хозяйку, когда нет времени долго возиться на кухне. Подливка из куриной грудки с добавлением томатной пасты делает блюдо сочным и ароматным.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Подлива из курицы к Макаронам, Пюре или Гречке. Быстрый ужин за 20 минут

Подлива из куриного филе с овощами — это идеальный быстрый и вкусный обед или ужин всего за 20 минут! Подливка получается сытной и очень вкусной, в моей семье, и дети, и взрослые обязательно просят добавки! Куриная грудка получается нежнейшая, просто тает во рту! А лучок, морковка и зеленый горошек играют красками и придают блюду просто праздничное настроение. Подливу я готовлю на молоке, с добавлением муки, или на сливках.

Куриная подливка идеально сочетается с картофельным пюре и макаронами, а также с гречкой и другими гарнирами.

Подливки (те. самого жидкого соуса), я делаю побольше — люблю, чтобы вкусного соуса было много. Густоту подливы регулирую по своему желанию, добавляя больше молока или муки, до желаемой густоты соуса.

Обязательно приготовьте это невероятно простое и вкусное блюдо! Рецепт куриной подливы должен быть в меню каждой хозяйки, как сегодня говорят — мастхэв! Этот рецепт палочка-выручалочка, когда мало времени, а хочется вкусно накормить семью, поэтому подливка с куриной грудкой и овощами — просто идеальный рецепт на каждый день!
Посмотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!

Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ! Спасибо за Ваши теплые слова! 🙂

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых рецептах от Олеси на Готовим дома!

Ингредиенты

куриное филе	400-500 г
лук репчатый	1 маленькая шт
морковь	1 шт
зеленый горошек (замороженный)	200 г
чеснок	1-2 зубчика
мука	1 ст.л. с горкой
молоко	300-400 мл
укроп	2-3 веточки
сливочное масло	2-3 ст.л.
растительное масло	1 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Видеорецепт

Лук мелко нарезаем.
Морковь нарезаем маленькими кубиками.
Укроп рубим ножом.
Куриное филе ополаскиваем прохладной водой, нарезаем ломтиками, затем небольшими кусочками.
В сковороде разогреваем растительное масло вместе со сливочным.
Кладем мелко нарезанный лук и обжариваем на среднем огне 1-2 минуты.
Добавляем нарезанную кубиками морковь и тоже обжариваем 1-2 минуты.
Выдавливаем пару зубчиков чеснока, перемешиваем.
И добавляем замороженный зеленый горошек, готовим овощи примерно 1 минуту.
Теперь кладем к овощам куриное филе.

Посыпаем мукой и хорошо перемешиваем.

Вливаем молоко, солим и перечим по вкусу.

Совет

Я готовлю подливу на молоке, поэтому добавляю муку, чтобы немного загустить соус, если вместо молока возьмете жирные сливки, то муку добавлять не нужно.

Готовим на медленном огне, можно под крышкой, около 10-15 минут.
Добавляем укроп, перемешиваем и наша вкуснейшая курочка с подливой готова. Густоту соуса регулируем количеством муки и молока – все по вашему вкусу.

Подаем нашу нежнейшую курочку в соусе с картофельным пюре, макаронами или любым другим гарниром.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Подлива из курицы | Волшебная Eда.ру

Томатная подлива из курицы подходит не только к макаронам. Ее можно подать к картофельному пюре или к гречневой каше.

Сегодня будем готовить подливу из курицы с томатной пастой. К ней в компанию добавим овощи: лук, морковь, сладкий перец, чеснок. Поэтому она получится не только вкусной, но и очень ароматной.

Такую подливу на сковороде можно приготовить из любого вида мяса, но из курицы она получится самой быстрой, так как куриная грудка тушится считанные минуты. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина.

Общее время: 40 минут | Время приготовления: 30 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 91.41 кКал на 100 г

Ингредиенты

• куриное филе – 500-600 г
• репчатый лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1/2 шт.
• сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
• томатная паста – 2 ст. л.
• пшеничная мука – 1 ст. л.
• вода – примерно 300 мл
• чеснок – 2 зуб.
• прованские травы – 1-2 щеп.
• растительное масло – 3 ст. л.
• соль – 2/3 ч. л. или по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Луковицу очистить, нарезать кубиками. В разогретую сковороду влить пару ложек растительного масла. Слегка обжарить лук, до размягчения.

2. Добавить тертую на крупной терке морковь. Обжарить овощи до золотистого цвета.

3. Перец нарезать полосками. Отправить в сковороду к прочим овощам, еще немного обжарить, буквально минутку, чтобы раскрылся аромат.

4. Куриное филе нарезать длинными ломтиками. Добавить к овощам, увеличить огонь до максимального и обжарить еще 4-5 минут, помешивая. Если жира в сковороде маловато, то советую подлить еще ложку масла — так курятина лучше поджарится.

5. Насыпать муку (лучше всего через сито, чтобы не было комочков), размешать, посолить и поперчить.

6. Добавить прованские травы и сладкую молотую паприку, в конце — томатную пасту (я использовала 1,5 ст. л. томатной пасты и 1,5 ст. л. томатного шашлычного соуса — получилось изумительно вкусно!).

7. Тщательно все перемешать, обжарить еще минутку.

8. И влить горячую воду, чтобы она покрыла мясо. Повторно размешать, довести количество соли по вкусу. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 5-6 минут. Мелко порубить пару зубчиков чеснока ножом, добавить в сковороду, повторно перемешать и тушить еще 1-2 минуты.

9. Подавать в горячем виде. Такая подливка с курицей отлично подходит к спагетти (у меня здесь букатини) и другим макаронным изделиям. Можно подать с картофельным пюре, к гречневой или к перловой каше. Приятного аппетита!

Куриная грудка в медленноварке с соусом Рецепт

Куриная грудка в медленноварке с соусом — это блюдо максимального комфорта. Простой рецепт в мультиварке для нежного цыпленка и пикантной подливки.

Сытная, удобная еда, например Slow Cooker Creamy Lemon Chicken и Smothered Pork Chops — это рецептов ужинов , которые никогда не выйдут из моды. Эта южная классика обязательно согреет живот и сердце.

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА КУРИЦА И СИСТЕМА

Это легкое блюдо, приготовленное в мультиварке, обязательно станет одним из ваших новых рецептов, который понравится всей вашей семье.Нежный цыпленок и густой ароматный соус с картофельным пюре — идеальная еда для комфорта. Это праздничный ужин, который можно легко приготовить круглый год.

Эта вкусная курица и подливка в мультиварке собирается за считанные минуты и готовится долго и медленно. С утра первым делом бросьте все в мультиварку, и вам придется беспокоиться только о боках.

В качестве гарнира подайте легкие овощи, такие как Зеленая фасоль . Выложите ложку курицы с соусом на картофельного пюре , белого риса или даже на толстый кусок техасского тоста.Партия свежих французских роллов была бы восхитительна (и впитывала бы любой лишний соус).

Если вы давно читаете или видели некоторые из наших других рецептов курицы в медленном огне , вы знаете, что мы обычно не предлагаем складывать куриные грудки без костей и кожи в мультиварку. Во многих предыдущих публикациях предлагалось придерживаться куриных бедер с костями.

В таких пикантных рецептах, как эта «Курица с соусом» в мультиварке, хорошо то, что вы можете использовать свою бескостную грудку без кожи и каждый раз ожидать нежного цыпленка.Крем-суп предохраняет мясо от высыхания и позволяет легко его измельчить.

Для приготовления этого блюда с курицей и подливой вы можете использовать домашний рецепт куриного супа с кремом . Если вы хотите использовать консервированный вариант, замените банку сгущенным кремом куриного супа на 10,5 унций. Вы можете легко приготовить смесь для куриного соуса с нуля, следуя быстрому рецепту, приведенному ниже.

БОЛЬШЕ ПРОСТОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ КУРИНЫЕ УЖИНЫ

Курица с беконом, коричневым сахаром и чесноком в медленноварке

Бутерброды с курицей и буйволом в медленноварке

Цыпленок-гриль в медленноварке

Цыпленок в медленноварке с индийским маслом

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И СТАРЫШУ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ

• Смешайте ингредиенты для подливки : Всего несколько ингредиентов, смешивание их в миске или во вставке — это всего лишь несколько секунд усилий.
• Добавьте курицу целиком : Это сохранит столько влаги, сколько вы можете, учитывая, что мясо имеет очень низкое содержание жира. Если разрезать на куски раньше времени, конечный результат будет суше.
• Измельчайте минимально : При измельчении или нарезке курицу необязательно измельчать слишком мелко, иначе это будет похоже на начинку, а не на еду.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

В АРИАЦИИ НА КУРИЦЕ И ГРАВИ

• Мясо : этот простой ужин отлично подходит для любого мяса без костей и кожи, которое у вас есть под рукой.Вы можете легко заменить куриные грудки свиными отбивными, грудкой индейки или куриными бедрами.
• Грибы : Грибной крем-суп — вкусная замена куриному супу. Для более землистого вкуса добавьте нарезанные кубиками коричневые грибы в течение последних 2 часов приготовления.
• Бульон : Придайте соусу больше куриного вкуса и используйте куриный бульон вместо воды. Вы также можете использовать говяжий бульон, чтобы приготовить больше коричневого соуса.
• Овощи : в последний час приготовления добавьте ваши любимые замороженные овощи, такие как горох и морковь, чтобы сделать это блюдо более сытным и округлым.
• Смесь для соуса : Вместо пакетов с куриным соусом используйте 4 столовые ложки указанной ниже смеси для куриного соуса, чтобы приготовить его по-домашнему.

Домашнее Смесь для куриного соуса:

• 3 столовые ложки гранул из куриного бульона
• ¾ чашка плюс 1 столовая ложка муки
• ½ чайной ложки перца
• 1 ½ чайной ложки приправы для птицы
• Смешайте бульон и приправы в кухонном комбайне до однородного состояния.Всыпать в муку до однородного состояния. Хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте до 6 месяцев.

РАСТВОРИМЫЙ КУРИНЫЙ И ГРАВИЛЬНЫЙ

• Положите курицу и воду в кастрюлю для быстрого приготовления.
• Покройте соусом, приправами и куриным супом. Не шевелить.
• Закройте крышку и установите клапан на уплотнение. Установите ручной режим высокого давления на 15 минут.
• Дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5-10 минут, затем поверните клапан на сброс.
• Возможно, вам понадобится добавить суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустить подливу, так как из быстрорастворимых горшочков выделяется больше жидкости.

РЕЦЕПТЫ ЛЕГКИХ БЛЮДО ДЛЯ ПОДАЧИ КУРИЦЫ И СОСИНЫ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ

Картофельное пюре с чесноком и сливками

Легкий дикий рис

Тушеная зеленая фасоль

Жареная брокколи

КАК ХРАНИТЬ КРОКПОТ КУРИЦУ И ГРАВИ

• Подавать : В мультиварке при разогреве он останется хорошо в течение 4 часов. При комнатной температуре хранить не более 2 часов.
• Магазин : Перелейте курицу с соусом в герметичный контейнер и храните до 4 дней в холодильнике.
• Заморозить : Заморозить это блюдо на срок до 3 месяцев. Полностью остудить и плотно закрыть. Дайте оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагреванием.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт

• Приправить куриные грудки чесночным порошком, черным перцем и солью.

• В мультиварке взбейте воду, пакеты с подливкой, сгущенный куриный суп, чесночный порошок, соль, перец и перец до получения однородной массы

• Добавьте куриные грудки в мультиварку и переверните с обеих сторон, чтобы она хорошо покрылась .

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-5 часов.

• Когда закончите, аккуратно удалите курицу, нарежьте или порежьте по желанию.

• Взбейте сметану в мультиварке до однородной массы и подавайте с курицей.

калорий: 205 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 21 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 572 мг | Калий: 399 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 285 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Курица в медленноварке с соусом

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

Домашняя курица с соусом Рецепт

Цыпленок по-домашнему с подливкой и картофельным пюре — идеальная еда, подходящая для будней и ночи. Сделано из простых ингредиентов, которые легко найти на большинстве кухонь. Этот рецепт курицы с подливой требует минимальной подготовительной работы. Приправьте курицу и приготовьте курицу и подливку на одной сковороде!

Быстро и комфортно.

Это два моих любимых слова о домашней еде. Этот рецепт курицы с соусом достаточно прост в приготовлении в будние дни и восхитителен, чтобы подавать его с моим домашним картофельным пюре из чеддера.Вы также можете использовать замороженное картофельное пюре или картофельное пюре быстрого приготовления, чтобы очень быстро приготовить блюдо на столе. Здесь нет суждения. Приложите как можно больше или меньше усилий!

Цыпленок по-домашнему с подливкой — идеальное блюдо, когда вам хочется чего-то теплого, успокаивающего и уютного. Идея этого блюда в том, что его можно готовить круглый год. Хотя я люблю горячие и сытные блюда осенью и зимой, не по сезону дождливые дни в середине лета иногда заставляют меня жаждать тёплого картофельного пюре с соусом из кастрюли.

Это блюдо так быстро и легко приготовить; он идеально подходит для приятных воскресных обедов круглый год.

Какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить курицу с соусом?

• Курица: Для этого рецепта я использовал две большие куриные грудки, которые я разрезал пополам вдоль. Вы также можете использовать 4 маленькие куриные грудки, но имейте в виду, что время приготовления может немного отличаться. Куриные бедра без костей и кожи также станут отличной альтернативой для тех, кто предпочитает темное мясо.Опять же, время приготовления может немного отличаться.
• Приправы: Больше всего мне нравится в этом рецепте то, что большая часть аромата исходит из вашего шкафа для специй. Вам понадобится чесночный порошок, луковый порошок, сушеный тимьян, черный перец, белый перец и копченая паприка. Эти ингредиенты в сочетании с бульоном усиливают натуральный вкус курицы и создают идеальный соус.
• Сливочное масло: масло играет здесь двухкомпонентную роль. Мы воспользуемся столовой ложкой, чтобы поджарить курицу и придать ей аромат.Когда твердые частицы молока в масле смешиваются с курицей и поджариваются на сковороде, они оставляют после себя небольшие коричневые кусочки или «помаду». Это становится частью ароматизатора нашей подливки.
• Универсальная мука: Добавьте немного муки к оставшемуся сливочному маслу, чтобы приготовить соус для заправки, который мы приправим приправами и используем куриный бульон для приготовления подливки.
• Куриный бульон: для этого рецепта можно использовать костный или куриный бульон. Очень важно использовать продукты хорошего качества, так как большая часть куриного вкуса будет исходить от бульона или бульона, который вы используете.
• Густые сливки: столовая ложка сливок в конце придает соусу приятную насыщенность и заставляет вашу семью гадать, почему они на вкус как жидкое золото. Шутка ли, я поймала своего мужа, пытающегося соскрести со сковороды все до последнего кусочка!

Как быстро приготовить домашнюю курицу с подливкой:

1. Приправьте курицу. Начните с приправы курицы солью, перцем, чесночным порошком и луковым порошком. Затем смешайте приправы, необходимые для подливки, в небольшой миске.Это упрощает добавление во время приготовления подливки!
2. Обжарьте курицу, чтобы приготовить основу для подливки. Нагрейте немного масла в горячей чугунной сковороде или сковороде с тяжелым дном. Добавьте масло и дайте ему растаять. Затем добавьте курицу в один слой и готовьте до полного подрумянивания; переверните курицу и готовьте несколько минут, пока курица почти не приготовится. Мне нравится, когда температура достигает 160 градусов по Фаренгейту. Таким образом, когда мы добавляем его обратно в соус в конце, он готовится до идеальной температуры.Затем уберите курицу на тарелку. Теперь все коричневые прилипшие кусочки станут основой нашей подливки.
3. Сделать жидкое золото. Добавьте оставшееся масло в сковороду и дайте ему растаять. После того, как он растает, добавьте муку и приготовленную смесь приправ. Вы должны добавить приправы сразу и сразу же взбивать их, чтобы они не подгорели. Затем медленно сбрызните бульон, взбивая, чтобы смешать. Деревянной ложкой часто помешивайте соус, пока он не начнет кипеть.Затем добавьте жирные сливки, перемешайте и убавьте огонь до конца. Добавьте обжаренную курицу обратно в сковороду (добавьте также сок, который мог скопиться на тарелке) и дайте ей покипеть, пока курица не прогреется, а подливка не загустеет еще немного. Затем попробуйте на вкус и добавьте соли по желанию. Если вы обнаружите, что подливка довольно сильно загустевает, пока курица готовится, вы можете добавить немного воды или бульона, чтобы снова разжижить ее. Затем подавайте с обжаренным или приготовленным на пару картофельным пюре из овощного песка, заправленным половником подливки!

Советы по приготовлению лучшей курицы с соусом:

• Для этого рецепта важно использовать костный бульон (или бульон) хорошего качества. Поскольку в этом рецепте мы используем нежирную куриную грудку, я настоятельно рекомендую использовать костный бульон или бульон хорошего качества, чтобы убедиться, что подливка имеет много аромата. Вы хотите использовать что-то вкусное само по себе, а приправы усиливают естественный вкус куриного бульона. Обычно я не настаиваю на подобных вещах; Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта качественный бульон или бульон.
• Возьмите второй, необходимый для приготовления смеси приправ. Я знаю, что легче добавлять приправы по одной, когда вы делаете подливку, но приготовление смеси заранее (на шаге 1) позволит вам вылить все сразу и предотвратить подгорание муки. .Вот такие маленькие шаги, которые могут изменить ваш рецепт. Если вы поджигаете муку во время добавления приправ, вам нужно вылить и очистить кастрюлю, прежде чем продолжить. Вы также потеряете весь аромат, который создавали на сковороде, обжаривая курицу.
• Сделайте домашнее картофельное пюре, если можете. У меня в блоге есть несколько разных рецептов домашнего картофельного пюре. Если у вас есть 20 минут, вы можете приготовить это картофельное пюре с чесноком и зеленью в горшочке быстрого приготовления.Мое картофельное пюре с чеддером всегда пользуется успехом, когда я делаю его на праздниках или, если позволяет время, делаю картофельное пюре с жареным чесноком в мультиварке.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Состав

Цыпленок

• 2 большие (или 4 маленьких) куриные грудки
• ½ чайной ложки КАЖДОГО: чесночного порошка И лукового порошка
• 1 столовая ложка высокотемпературного масла
• 3 столовые ложки сливочного масла (см. Примечания)

Соус:

• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 ½ стакана несоленого или костного бульона с низким содержанием натрия (подойдет и бульон)
• ¼ чайной ложки КАЖДОГО: перец (я люблю копченый), сушеный тимьян, черный перец, белый перец И луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночного порошка,
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 1 партия подготовленного картофельного пюре с чеддером, для сервировки
• Тушеные или тушеные овощи для сервировки

Инструкции

1. ЦЫПЛЕНОК: Разрежьте курицу пополам, если вы используете две большие куриные грудки.Приправьте курицу с обеих сторон ½ чайной ложки кошерной соли, ¼ чайной ложки черного перца, ½ чайной ложки каждого чесночного порошка И лукового порошка. В небольшой миске смешайте приправы, перечисленные в разделе «подливка»; отложите это пока.
2. SEAR: Нагрейте масло и столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде с тяжелым дном на среднем или сильном огне. Когда масло растает, добавьте куриные грудки и готовьте примерно 8-10 минут, переворачивая на полпути, пока куриные грудки не будут приготовлены до 160F.Не волнуйтесь, в конце мы доделаем. Убрать на тарелку; отложить.
3. ПРИГОТОВИТЬ СЕРЫЙ: Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороду и убавьте огонь до среднего. Когда масло растает, добавьте муку и смесь приправ из шага №1. Дайте муке вариться в течение 1 минуты, постоянно взбивая. Медленно сбрызните куриный бульон, взбивая, чтобы смешать. Часто перемешивайте деревянной ложкой, пока соус не начнет кипеть. Добавьте жирные сливки и перемешайте.Затем убавьте огонь до минимума, снова добавьте курицу в сковороду (вместе с собранными соками, дайте ей впитаться в соус в течение нескольких минут и потушить. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Если в какой-то момент подливка слишком загустеет, добавьте немного воды (или бульона) и разбавьте до желаемой консистенции. Подавайте теплым с картофельным пюре из чеддера с обжаренными овощами на стороне.
   

Банкноты

• Куриные бедра без костей и кожи: также можно использовать вместо куриных грудок.Учтите, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера. Перед подачей на стол убедитесь, что курица прогрелась до 165ºF.
• Сливочное масло: , если вы используете обычный куриный бульон (или костный бульон с низким содержанием натрия), я предлагаю использовать для этого рецепта несоленое сливочное масло. Я использовал несоленый костный бульон и соленое масло, и в конце не нужно было добавлять соль. Однако это будет зависеть от личных предпочтений. Для достижения наилучших результатов я предлагаю использовать несоленые продукты с низким содержанием натрия и корректировать содержание соли в конце по желанию.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Курица с рисом и соусом Рецепт

Моей семье очень понравилось это блюдо. Единственные изменения, которые я внес, — это использовать куриный бульон вместо воды и добавить больше перца. Иначе мне кажется, подливка была бы немного пресной. Идеальная быстрая еда в будние дни! Спасибо, Анисса, это будет повторяться !!

Ням! Я просто должен сказать, что я УЖАСНО, когда готовлю еду №1 и готовлю подливку №2, однако это был УСПЕХ! Мне очень понравилось то, что не было яйца (у маленького парня аллергия), и вся подготовка не испортила мою кухню! В итоге я использовал 3 грудки и 3 части ножки / бедра, и, поскольку я делал картофель для детей, я использовал картофельную воду для подливки, что оказалось действительно хорошим = дети не думали, что я сделал это.Спасибо, Анисса, за вкусную, простую и легкую уборку !!

Это рецепт, который я готовлю часто, но он выиграет от небольшого изменения техники. Тем из вас, кто жалуется на подливку, следует попробовать следующее: добавьте в сковороду несколько столовых ложек масла, когда курица будет готова. Хорошо перемешайте, чтобы удалить все кусочки со дна сковороды. Добавьте 2 столовых ложки муки (или, может быть, 3), чтобы приготовить заправку, и дайте ей пузыриться в течение нескольких минут, пока вы не соберете все комочки. Затем влейте куриный бульон, а не воду, и перемешайте, пока он не загустеет.Если он слишком густой, добавьте еще бульона. Дайте ему повариться на слабом огне несколько минут, чтобы приготовить мучной вкус. Это более классический способ приготовления соуса, и я думаю, вам он понравится больше, так как он лучше готовит муку.

Вау! Я пробовала что-то новенькое и мне это нравится! Я никогда не готовил таким способом подливку, и это оказалось проще, чем ожидалось. Курица тоже была очень сочной. Единственный недостаток — ждать, пока курица приготовится, но это время потрачено не зря мыть посуду и накрывать стол! Я подал это с рецептом жареного риса с чесноком с этого сайта.

Я люблю курицу и рис с подливкой, но я буду импровизировать. Я хотел с уважением отреагировать на некоторые негативные моменты, которые я вижу на этом сайте рецептов. Как повар и родитель, мы все знаем нашу семью и их предпочтения в отношении приправ и специй, и когда мы отвечаем какой-либо оценкой рецепта, я чувствую, давая рецепту оценку в том смысле, что мы отдаем дань уважения создателю рецепта. для их создания. На мой взгляд, от их творения ничего не нужно, чтобы импровизировать и сделать его своим.В некотором смысле это для них огромный комплимент. Это просто мое ощущение. Мне нравится этот сайт, и мне нравится его разнообразие. Когда люди высказывают свое мнение, это помогает мне «сделать его своим» без неуважения к создателю. Разнообразие — вот что движет миром. Если бы никто не проявил инициативу в создании или воссоздании мира, было бы скучно. Никакого неуважения к кому-либо, только мои мысли.

Быстрое и легкое блюдо, в которое я добавила вместо воды морковь, лук, сельдерей, горошек и куриный бульон.Добавлен еще несколько приправ и небольшой всплеск Gravy Master. Утешающая и добрая Анисса; благодарю вас!

рецепт был офигенно крутой! У меня не было тимьяна, поэтому я просто добавила немного петрушки, чеснока и лукового порошка. Приправа была идеальной. Я использовал куриные ножки вместо грудки, куриный бульон для подливки и молоко, чтобы разбавить его, как предложил другой рецензент. Определенно хранитель. ОБНОВЛЕНО, я сделал это снова и случайно использовал целую чашку бульона, и это было идеальное количество для соуса, мне не нужно было добавлять ни молока, ни воды! Я также разрезаю курицу на небольшие кусочки, чтобы ускорить приготовление.

Я заменил воду в соусе белым вином, и это было восхитительно. Детям это не очень понравилось, но взрослым понравилось. Это было очень вкусно. Одна из моих проблем заключалась в том, что, когда я накрыл блюдо, оставалась половина риса. В следующий раз разрежу рис пополам. Я также разделю мясо на две разные сковороды и сделаю одну подливку с белым вином, а другую с водой.

Это было фантастически! Идеальная еда в будний день. Я послушал других рецензентов и использовал бульон для подливки, добавив щепотку перца и столовую ложку цельного молока в конце до желаемой консистенции.Да, мне следовало увеличить вдвое «подливку», может быть, даже в четыре раза немного. Я делал грудь на 10 мин / бок слишком долго, но я привыкаю к ​​новой плите. Однако это не повлияло на замечательный ужин, который мы ели вчера вечером. С ним подошло бы хорошее белое вино! Я использую речной рис, когда готовлю блюда с соусом. Да, я бы переименовал этот рецепт «Курица с рисом и соусом». Такой простой рецепт меня очень впечатлил. Я сохраняю это.

Рецепт тушеной и покрытой курицы с соусом | Вирджиния Уиллис

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки небеленой универсальной муки

1 чайная ложка лукового порошка

1 чайная ложка паприки

1/4 чайной ложки кайенского перца или по вкусу

Крупная соль и свежемолотый черный перец

1 столовая ложка масла канолы

4 четвертинки куриных ножек (2 фунта)

2 луковицы, нарезанные

2 зубчика чеснока, очень мелко нарезанные

1 чашка домашнего куриного бульона или нежирного куриного бульона с низким содержанием натрия, подогретого

2 веточки свежего тимьяна

1 лавровый лист, желательно свежий

BEST Crockpot Chicken and Gravy (БЕЗ конденсированного супа!)

Crockpot Chicken and Gravy (без всякого загадочного супа сгущенки!) Невероятно простой, успокаивающий, ароматный и идеальный вариант для приготовления еды на выходные или по любому поводу!

Этот куриный соус в мультиварке гарантированно станет любимым блюдом всей семьи, которое вы будете готовить снова и снова! Сочная курица, запеленанная в декадентском, бархатном соусе с добавлением трав на подушке из сливочного картофельного пюре (или риса, макаронных изделий или риса с цветной капустой с низким содержанием углеводов) — это приятный взрыв вкуса и роскошной текстуры в каждом укусе.На приготовление этого рецепта с курицей и соусом в мультиварке требуется менее 10 минут, он сделан из ингредиентов, подходящих для кладовой, разогревается, как мечта, и является удивительно универсальным. Вы можете сделать рецепт простым, использовать его для гавайских стогов сена или добавить морковь, грибы, картофель и т. Д. Лучше всего то, что подливка жирная и сливочная — здесь нет жалкой водянистой подливки! — без всяких крем-супов. Этот рецепт курицы с соусом также прекрасно разогревается и замораживается для приготовления еды или ужина! Подавайте курицу и соус в мультиварке с хрустящим хлебом или чесночным хлебом для полноценного комфортного обеда utopia

Мне нравится использовать свою мультиварку круглый год, потому что она создает самые богатые, сложные вкусовые профили и самые сочные курицы, говядину или свинину без каких-либо усилий в ОДНОМ ГОРШКЕ.Некоторые из моих любимых рецептов в мультиварках включали в себя говяжьи кончики и подливку в мультиварках, мексиканский цыпленок в мультиварке, бефстроганов в мультиварке, сливочно-белый цыпленок с чили в мультиварке, монгольский цыпленок в мультиварке, а теперь и этот цыпленок в мультиварке с соусом !

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Цыпленок с соусом

Я в восторге от этого уютного рецепта курицы с соусом, это тот рецепт, который тебе нравится. Это лучшая из уютных деревенских блюд в сочетании с легкостью современного приготовления.Это готовый и забытый рецепт, достаточно формальный для особых случаев, достаточно простой для каждого дня, легко масштабируемый в большую или меньшую сторону, остается теплым, пока не будет готов к подаче, и каждый раз получает восторженные отзывы.

Что вам особенно понравится в этой курице с соусом, так это то, что в ней используются повседневные ингредиенты, подходящие для кладовой — у вас, вероятно, есть большая часть ингредиентов прямо сейчас! Все, что вам нужно, это курица, куриный бульон, мука, кукурузный крахмал и приправы. Вы будете потрясены тем, как эти скромные ингредиенты превращаются в завораживающий шедевр, который все будут хвалить.

Этот рецепт курицы и подливки в мультиварке очень просто приготовить: выложить натертую пряностями курицу в мультиварку, обмыть ее домашним соусом и затем варить до тех пор, пока курица не станет нежной. Затем просто измельчите курицу и перемешайте, пока каждый уголок и трещина не будет покрыт шикарным соусом.

Что делает этот рецепт лучшей курицы с соусом

Теперь к звезде рецепта — подливке. Домашний соус — вот что действительно отличает этот рецепт. Он бархатистый, насыщенный и сливочный с сильным опьяняющим ароматом.Если сначала загустеть подливку в кастрюле, то каждый раз получается надежный густой сливочно-сливочный соус, на приготовление уходит менее 10 минут и стоит каждую секунду. Вы будете так счастливы , что вы потратили несколько лишних минут и одну кастрюлю, чтобы убедиться в его совершенстве.

Я знаю, что вы можете немного стонать, когда услышите, что подливка — это не помойка, а подливка, приготовленная полностью в мультиварке, — но нет другого способа создать декадентский сливочный соус в мультиварке! Добавление муки или суспензии кукурузного крахмала в конце приготовления приводит к получению тусклой жидкой подливки, использование сгущенных супов-пюре — не вариант, а удаление части подливки, чтобы она загустела на плите после приготовления, вызывает боль.

Подливка на плите — это единственный простой шаг, который поднимет ваш рецепт курицы с соусом до 5-звездочного зрелищного, как никакой другой рецепт курицы и подливки в мультиварке, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты для курицы и подливки в горшочках

Этот рецепт с курицей и соусом в мультиварке практически не требует подготовки и содержит такой короткий список ингредиентов. Вот все, что вам понадобится для приготовления курицы с подливкой в ​​мультиварке:

• Куриные грудки: Для этого рецепта вам понадобится около 2 фунтов куриных грудок без кожи и костей.Ниже я подробно рассказал о других вариантах курицы.
• Оливковое масло: Для получения наилучшего вкуса всегда используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима.
• Сливочное масло: Обеспечивает основу для заправки, используемой в соусе, чтобы сделать его насыщенным и ароматным. Используйте несоленое масло, чтобы контролировать количество соли в блюде.
• Универсальная мука: Я приготовил этот рецепт только из универсальной муки, но я полагаю, что можно также использовать безглютеновый заменитель муки 1: 1.
• Кукурузный крахмал: Делает соус более густым и гладким без увеличения количества муки и, следовательно, масла в заправке.
• Куриный бульон: Используйте куриный бульон с пониженным содержанием натрия, чтобы подливка не была слишком соленой. Куриный бульон с низким содержанием натрия также позволяет нам использовать куриный бульон — ароматное секретное оружие.
• Куриный бульон : пара чайных ложек добавляют еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Можно использовать гранулированный бульон (порошок), бульонные кубики или лучше бульонного.Добавьте бульон прямо в бульон, не растворяя его предварительно в жидкости. Если вы используете кубики, вам понадобится 1 ½, которую вы измельчите, а затем добавьте прямо в бульон.
• Сушеные травы и специи: Сушеные петрушка, тимьян, орегано, паприка, соль и перец укладывают подливку с нужным количеством аромата.

Должен ли я использовать куриные грудки?

Нет! Этот рецепт курицы с соусом подойдет для любой курицы, которая у вас под рукой. Вот как:

• Куриные бедра без костей и кожи: Мясо темное и поэтому очень сочное и более мягкое, чем грудка, с точки зрения времени приготовления.Уловка в том, что они на вкус сильнее и просто более «куриные», поэтому его часто не используют в рецептах с курицей и соусами, но все зависит от личных предпочтений. Если вы используете куриные бедра, вам нужно будет готовить куриные бедра меньше времени, чем куриные грудки, потому что они обычно намного тоньше: около 4-5 часов на низком уровне и 2-3 часа на сильном.
• Куриные грудки и куриные бедра: Блюда из мультиварки — отличный способ израсходовать случайные, разные курицы, болтающиеся в морозильной камере.Раньше я сочетал в этом рецепте куриные бедра и куриные грудки, и это было потрясающе! Чтобы приготовить куриные грудки и бедра вместе, убедитесь, что они одинаковой толщины. Скорее всего, вам придется разрезать куриную грудку пополам по экватору, чтобы получилось куриное филе примерно такой же толщины, как и бедра. Следите за временем приготовления куриных бедер, указанным выше.
• Куриные бедра или грудки с костями : Вы также можете приготовить курицу в мультиварке с подливкой из куриных бедер или грудок, в которые добавлены кости.Если вы выберете этот вариант, я рекомендую сначала удалить кожицу, чтобы соус не стал очень жирным. Вам также нужно будет увеличить время приготовления примерно на 2-3 часа.

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ КУРИЦУ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ КРОКПОТ?

Хотя есть соблазн добавить замороженную курицу прямо в мультиварку, это большой запрет. Курица слишком долго находится в «опасной зоне» при комнатной температуре, так как оттаивает и может размножать бактерии. Вот советы по безопасности при приготовлении рецептов с курицей в мультиварке:

• Цыпленок, независимо от того, какой нарезанный, необходимо разморозить перед добавлением в мультиварку.Это не только предотвратит рост бактерий в курице, но и позволит слить лишнюю воду, из-за которой блюдо станет водянистым.
• Лучше всего разморозить курицу на ночь в холодильнике, чтобы она оттаяла равномерно и полностью.
• Если вы очень торопитесь и вчера вам понадобилась размороженная курица, вы можете воспользоваться микроволновой печью. Поместите курицу в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и используйте режим размораживания, время от времени переворачивая курицу. Постарайтесь не разморозить до того, как курица начнет готовиться.

Как приготовить курицу и соус в горшочках

Этот рецепт с курицей и соусом в мультиварке легко приготовить примерно за 15 минут без нарезки! Его готовят на медленном огне из сливочного масла, оливкового масла и муки с куриным бульоном и приправами, пока он не станет чудесно густым и густым. Густой соус выливается на курицу, а затем приобретает идеальную кремообразную консистенцию, поскольку она становится жидкой в ​​мультиварке. Вот пошаговые инструкции (измерения см. В карточке рецептов внизу сообщения):

• Шаг 1: Приправьте курицу. Сбрызните курицу оливковым маслом, затем натрите солью, перцем, чесночным порошком и паприкой. Переложите куриные грудки в мультиварку (или вы даже можете выполнить этот шаг в мультиварке).

• Шаг 2: Сделайте соус. Растопите масло в кастрюле, затем добавьте муку. Готовьте пару минут, чтобы удалить запах и вкус сырой муки, прежде чем взбивать бульон. Оставьте немного бульона и взбейте в него кукурузный крахмал, чтобы он полностью растворился и не делал подливку комковатой, затем добавьте смесь в кастрюлю.Добавьте бульон и специи. Наконец, тушите до консистенции густой подливки. Полить курицу подливой.

• Шаг 3: Готовьте. Накрыть крышкой и готовить курицу с подливой на сильном огне в течение 4-5 часов или на медленном огне в течение 6-8 часов.

• Шаг 4: Измельчите курицу. Когда курица станет мягкой, измельчите вилкой прямо в мультиварке или переложите на разделочную доску, если вам так проще. Перемешайте измельченную курицу с подливкой и готовьте еще 30 минут, чтобы подливка пропитала каждый уголок измельченной курицы.

Советы по приготовлению курицы и подливки в мультиварке

• Сначала сгущает подливу: Сгущает подливку на плите до консистенции густой подливки; вы хотите, чтобы он был толще, чем желаемый конечный результат, потому что он станет тонким при приготовлении с курицей в мультиварке. Это гарантирует, что ваш соус будет насыщенным, роскошным и идеальной консистенцией в конце приготовления вместо неаппетитного водянистого соуса, который просто не может загустеть до идеального состояния при использовании суспензии кукурузного крахмала в мультиварке.
• Не пропустите оливковое масло: Оливковое масло изолирует курицу от высыхания в течение длительного времени приготовления.
• Используйте курицу без костей: Вы можете использовать куриные грудки или бедра с костями, но вы не хотите тратить время на сбор костей при измельчении курицы. Использование куриных грудок без костей делает измельчение курицы легким делом.
• Обрезка курицы: Заманчиво добавить куриные грудки прямо в мультиварку, но сначала нужно их осмотреть и обрезать излишки жира или хрящей, иначе они будут измельчены прямо в курицу с подливой и могут иметь неаппетитный вид. , жевательные результаты.Курицу будет намного легче нашинковать, если она будет аккуратно нарезанной.
• Проверьте курицу раньше: На время приготовления влияет множество факторов, таких как тип и возраст мультиварки, толщина куриных грудок и т. Д. Проверяйте куриные грудки ближе к более раннему концу окна приготовления, чтобы убедиться, что они не пережарить. Хотя пережарить курицу в мультиварке сложнее, это можно сделать и в сухом виде.
• Готовить курицу достаточно долго: С другой стороны, вам нужно готовить курицу достаточно долго, чтобы она стала нежной.Если курицу нелегко измельчить вилкой — готовьте!
• Планируйте больше времени: Я советую проверять курицу в начале периода приготовления, но планируйте полное время приготовления, чтобы быть в безопасности, особенно если вы делаете рецепт впервые.
• Используйте сушеные травы: Вы не хотите использовать свежие травы, потому что они потеряют свою силу из-за длительного времени приготовления. Если вы хотите использовать свежие травы, добавьте их в подливку в течение 30 минут после того, как нарежете курицу.Вам понадобится в 3 раза больше свежих и сушеных трав.
• Приправы по вкусу: Как и все рецепты, сделайте это самостоятельно! С помощью этого рецепта вы захотите приправить по вкусу в самом конце, когда измельченную курицу смешать с подливой.

Варианты рецептов, которые стоит попробовать

• Гавайские стога сена: Если вы знаете, вы знаете. Эта курица с подливкой станет идеальной подливой к гавайским стогам сена! Сверху отдельные порции риса с подливкой, затем выберите из буфета начинки, такие как лакомые кусочки ананаса, сельдерей, брокколи, болгарский перец, тертая морковь, размороженный замороженный горох, оливки, зеленый лук, помидоры, изюм, кокос, нарезанный миндаль, хрустящая чау-мейн. лапша и др.
• Приготовьте грибную подливку: Если вы и ваша семья любите грибы, не стесняйтесь превращать подливку в грибную подливу, добавляя грибы прямо в мультиварку, если хотите. Если вам нравятся развалившиеся грибы, которые сливаются с соусом, добавляйте их в начале приготовления. Если вам нравятся более крепкие грибы, добавьте их примерно в середине приготовления.
• Добавьте овощи: В дополнение к грибам вы также можете добавить свои любимые овощи, такие как морковь, картофель, пастернак, горох и т. Д.Если вы добавляете овощи, вам нужно уменьшить количество курицы, чтобы было достаточно соуса, чтобы запеленать и курицу, и овощи.
• Поменяйте местами травы: Вы можете полностью изменить вкусовой профиль, изменив количество приправы или приправы в соусе. Вы можете добавить розмарин, эстрагон или базилик, и это лишь некоторые из них.
• Добавьте сметану: Для получения более роскошной подливки, напоминающей куриный бурганов, добавьте ½ стакана сметаны в конце приготовления. Чтобы усилить вкус строганова, добавьте 2 столовые ложки Вустерширского соуса и ½ чайной ложки молотой горчицы.
• Подавать с лапшой, рисом или картофельным пюре: Простой способ изменить этот рецепт — изменить основу, на которой вы его подаете!

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Да! Вы можете приправить курицу и поместить ее в мультиварку, приготовить подливку и залить ею курицу. Перед приготовлением храните керамическую вставку для мультиварки в холодильнике не более 48 часов. Вам нужно будет добавить еще 1-2 часа ко времени приготовления, чтобы учесть холодную курицу в мультиварке.

Могу ли я приготовить этот рецепт заранее?

Совершенно верно! Вы можете полностью приготовить рецепт, как написано, дать ему остыть до комнатной температуры, а затем хранить керамическую вставку для мультиварки в холодильнике, пока вы не будете готовы ее разогреть. Я рекомендую подавать курицу с соусом в течение 48 часов после приготовления для достижения наилучших результатов.

Как хранить и разогревать курицу с подливкой

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как разогреть на плите: Нагрейте курицу с соусом в голландской духовке или большой кастрюле на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока не прогреется. Для более пикантного цыпленка, возможно, потребуется добавить немного молока.
• Как разогреть в микроволновой печи: Переложите курицу с подливкой в ​​миску или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте на высокой температуре в течение 90 секунд, перемешайте, затем продолжайте готовить с 30-секундными интервалами по мере необходимости, пока не прогреется.
• Как разогреть в мультиварке: Нагрейте на слабом огне 1-2 часа, пока не прогреется.Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось.

Можно ли заморозить курицу с соусом?

Да, этот рецепт с курицей и соусом в мультиварке должен хорошо замораживаться, так как это соус на основе муки, а не на основе сливок. Чтобы заморозить:

1. Дайте курице и подливке полностью остыть.
2. Переложите остатки еды в большой пакет для морозильной камеры или разделите на пакеты меньшего размера. В качестве альтернативы переместите в герметичный контейнер (ы).
3. Выдавите воздух из пакета для заморозки, заклейте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
4. Готовый продукт полностью разморозьте в холодильнике на ночь.
5. Нагрейте в соответствии с приведенными выше инструкциями.

Что подавать с курицей и соусом

Я люблю подавать эту курицу в мультиварке и подливку с картофельным пюре, но вы также можете подать ее с другой нейтральной парой. Вот несколько идей для начала:

• Картофель: картофельное пюре с чесноком — идеальное сочетание с курицей и соусом — просто божественно! Вы также можете подавать курицу с соусом на картофельном пюре в мультиварке (приготовить заранее и разогреть) или на запеченном картофеле.Пюре из сладкого картофеля также было бы восхитительным блюдом.
• Паста: Широкая яичная лапша была бы вкусной, напоминая куриный бурганов, но лингвини, спагетти, пенне и т. Д. Также подойдут. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудл или спагетти из тыквы.
• Рис: Вы можете положить курицу в мультиварке и подливку на белый рис (я рекомендую жасмин) или коричневый рис. Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.Ризотто также был бы мечтательным, экстра декадентским выбором.
• Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой, рис с брокколи, киноа или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов.

Какие стороны подавать с курицей и подливкой

Теперь, когда у вас есть углеводы, на которые можно положить курицу с подливкой, давайте поговорим о дополнительных овощах, салате, фруктах и ​​хлебе. Вы можете пойти так просто, как зеленый салат, виноград и хрустящий хлеб, или выбрать любой из приведенных ниже вариантов, чтобы сделать ужин немного веселее и кокетливее:

• Овощи: Я одержим Жареная морковь с медом по этому рецепту, их легко приготовить, и их просто запечь в духовке.Среди других вкусных блюд — жареные корнеплоды, жареный пармезан, брокколи, жареная зеленая фасоль, запеченная спаржа с пармезаном и зеленая фасоль из дижонского клена.
• Салаты: Нам нравится добавлять свежий салат, такой как салат из клин, клубничный салат со шпинатом, салат из зеленой фасоли или салат с ягодами шпината весной / летом и салат из яблок и грецких орехов, осенний салат, салат из свеклы, салат из жареной мускатной тыквы зимой .
• Фрукты: Сделайте это просто, добавив фруктовый бокал, или дополните свою фруктовую игру идеальным фруктовым салатом, ягодным салатом или фруктовым салатом Пина-Колада весной / летом или зимним фруктовым салатом или фруктовым салатом «Тропический винер» осенью / зима.
• Хлеб: Наконец, хлеб является обязательным условием, чтобы гарантировать, что соус не останется. Мы любим чесночный хлеб, обеденные булочки или хлебные палочки с чесноком и пармезаном.

Ищете больше рецептов с курицей в мультиварке?

Цыпленок

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 фунта куриных грудок
• 1 чайная ложка КАЖДОЙ соли, чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО перца, перца

Соус

• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1/3 чашка универсальной муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенные на части
• 1 1/2 чайных ложки куриного бульона (см. примечания)
• 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, сушеной петрушки
• 1 / 2 чайные ложки КАЖДОГО перца, сушеный орегано, сушеный тимьян
• соль по вкусу

• Сбрызнуть курицу оливковым маслом, приправить солью, чесночным порошком, болгарским перцем и перцем.Перелейте в слегка смазанную маслом мультиварку объемом 6 литров (или больше); отложить.
• Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем или медленном огне. Вмешайте муку в масло и варите 2 минуты. Уменьшите огонь до минимума и добавьте 3 стакана куриного бульона. Взбейте кукурузный крахмал с оставшимся 1 стаканом куриного бульона, затем взбейте в сковороде, затем добавьте куриный бульон и все приправы. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и продолжайте варить, пока не загустеет до консистенции густого соуса (в мультиварке он станет жидким).Вылейте курицу в мультиварку.
• Готовьте при высокой температуре в течение 4-5 часов или на низкой температуре в течение 6-8 часов, пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить. Измельчите курицу и готовьте на медленном огне еще 30 минут. Приправить солью и перцем по вкусу (я добавляю ½ чайной ложки соли). Подавать с картофельным пюре, макаронами, рисом, рисом с цветной капустой, зудле и т. Д.

• Куриный бульон : пара чайных ложек добавляют еще более насыщенный и насыщенный вкус курицы. Можно использовать гранулированный бульон (порошок), бульонные кубики или лучше бульонного.Добавьте бульон прямо в бульон, не растворяя его предварительно в жидкости. Если вы используете кубики, вам понадобится 1 ½, которую вы измельчите, а затем добавьте прямо в бульон.
• Гавайские стога сена: Если вы знаете, вы знаете. Эта курица с подливкой станет идеальной подливой к гавайским стогам сена! Сверху отдельные порции риса с подливкой, затем выберите из буфета начинки, такие как лакомые кусочки ананаса, сельдерей, брокколи, болгарский перец, тертая морковь, размороженный замороженный горох, оливки, зеленый лук, помидоры, изюм, кокос, нарезанный миндаль, хрустящая чау-мейн. лапша и др.
• Приготовьте грибную подливку: Если вы и ваша семья любите грибы, не стесняйтесь превращать подливку в грибную подливу, добавляя грибы прямо в мультиварку, если хотите. Если вам нравятся развалившиеся грибы, которые сливаются с соусом, добавляйте их в начале приготовления. Если вам нравятся более крепкие грибы, добавьте их примерно в середине приготовления. Учтите, что при добавлении грибов соус станет немного более жидким.
• Добавьте овощи: В дополнение к грибам вы также можете добавить свои любимые овощи, такие как морковь, картофель, пастернак, горох и т. Д.Если вы добавляете овощи, вам нужно уменьшить количество курицы, чтобы было достаточно соуса, чтобы запеленать и курицу, и овощи. Учтите, что добавление овощей может сделать соус немного более жидким.
• Планируйте больше времени: Я советую проверять курицу в начале периода приготовления, но планируйте полное время приготовления, чтобы быть в безопасности, особенно если вы делаете рецепт впервые. Если рецепт не нежный, готовьте!
• Подготовка: Вы можете приготовить рецепт, включая заливку курицы густой подливой и хранение керамической вставки для мультиварки в холодильнике до 48 часов перед приготовлением.Вам нужно будет добавить еще 1-2 часа ко времени приготовления, чтобы учесть холодную курицу в мультиварке.
• Сделайте вперед: Приготовьте рецепт полностью, как написано, дайте ему остыть до комнатной температуры, затем храните керамическую вставку для мультиварки в холодильнике, пока вы не будете готовы ее разогреть. Я рекомендую подавать курицу с соусом в течение 48 часов после приготовления для достижения наилучших результатов.

Как хранить и разогревать

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как заморозить : Дайте цыпленку и подливке полностью остыть, затем переложите в большой пакет для заморозки или разделите на пакеты меньшего размера и выдавите лишний воздух. Заморозить до 3 месяцев. Готовые к употреблению полностью разморозьте в холодильнике на ночь.
• Как разогреть на плите: Нагрейте курицу с соусом в голландской духовке или большой кастрюле на среднем медленном огне, время от времени помешивая, пока не прогреется. Для более пикантного цыпленка, возможно, потребуется добавить немного молока.
• Как разогреть в микроволновой печи: Переложите курицу с подливой в миску или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Нагрейте на высокой температуре в течение 90 секунд, перемешайте, затем продолжайте готовить с 30-секундными интервалами по мере необходимости, пока не прогреется.
• Как разогреть в мультиварке: Нагрейте на слабом огне 1-2 часа, пока не прогреется. Время будет зависеть от того, сколько у вас осталось.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Куриная грудка и соус быстрого приготовления (шаг за шагом)

В этом рецепте для начинающих мы научим вас, как сделать супер-легкие куриные грудки и подливку в Instant Pot.С подробными инструкциями, пошаговыми фотографиями и советами по приготовлению у вас будет идеально приготовленная сочная курица и ароматный соус, приготовленные в одной кастрюле. Отлично подходит для ужина с любимым гарниром или как часть приготовления еды. Пожалуйста, оставьте оценку или прокомментируйте внизу этого поста, если вы уже приготовили этот рецепт или у вас есть вопросы!

---

Приготовить куриные грудки в Instant Pot очень просто, хотя есть несколько маленьких уловок, которые сделают ваше мясо сочным и насыщенным.Помимо приготовления курицы, этот рецепт включает в себя подливку Instant Pot, приготовленную из бульона, который вы готовите после того, как мясо будет готово.

Приготовление куриных грудок под давлением — это просто и быстро, и вы удивитесь, насколько нежным будет мясо. Вы можете подавать курицу нарезанной и посыпанной соусом, или можете приготовить измельченную курицу, чтобы использовать ее в различных блюдах. Хотя мы и включили в рецепт подливку, вам не обязательно ее готовить. Часто вы можете просто приготовить курицу как часть приготовления еды, которую затем можно использовать в салатах, бутербродах, обертках и т. Д.

РАЗРАБОТКА КУРИНОЙ ГРУДКИ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Если вы сделаете эту курицу и подливку в мгновенном горшке, как мы, то можете подавать ее с вашим любимым гарниром, например, с картофельным пюре или простым белым рисом. Для низкоуглеводной версии или версии Whole30 вы можете подать немного тушеной чесночной брокколи или стручковой фасоли.

Вы найдете простой повседневный рецепт картофельного пюре в Instant Pot чуть ниже или можете перейти к подробным пошаговым фотоинструкциям под карточкой рецептов.Это особенно удобно, если вы новичок в игре Instant Pot.

---

Вам могут понравиться другие рецепты из нашей серии Instant Pot для начинающих:

---

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить легкие, сочные куриные грудки и соус Instant Pot, используя наш рецепт для начинающих.Под этой карточкой с рецептами вы найдете пошаговые фотографии и инструкции. Подавайте в качестве основного блюда на ужин или готовьте по этому рецепту курицы как часть еды.

---

3 куриные грудки (без кожи / без костей, около 0,5 фунта / 270 г каждая)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка порошка сладкого или мягкого перца
1 чайная ложка порошка чеснока
1 чайная ложка лукового порошка
1 чашка низко- куриный бульон с натрием
2 лавровых листа
3 зубчика чеснока
Для завершения:
1 столовая ложка сливочного масла (или топленого масла для Whole30)
1 столовая ложка универсальной муки (другие варианты см. в примечаниях, например, для Whole30)
1 столовая ложка лимона сок

---

1. Подготов. Равномерно приправьте куриные грудки солью, перцем, болгарским перцем, чесноком и луковым порошком с обеих сторон. Дайте им остыть до комнатной температуры, если вы только что достали их из холодильника, примерно на 15 минут. Это обеспечит равномерное приготовление.
2. Добавьте ингредиенты. Добавьте куриный бульон, зубчики чеснока и лавровый лист в кастрюлю быстрого приготовления. Поместите подставку сверху ручками вверх. Положите куриные грудки на подставку.
3. Set & готовить. Закрепите и закройте крышку; Убедитесь, что прижимная ручка направлена ​​на уплотнение на Duo Classic .Выберите Ручное приготовление / Приготовление под давлением и установите таймер на 10 минут при ВЫСОКОМ давлении. Через несколько гудков в секунду загорится знак ON, указывающий, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 5-7 минут , после чего запустится 10-минутный таймер.
4. Когда таймер отключится, дайте давлению естественным образом спуститься в течение примерно 5 минут. Затем используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить оставшееся давление (нажмите ручку пара вниз или укажите на удаление воздуха на старых моделях).
5. Приготовьте подливку. Осторожно откройте крышку и извлеките подставку с курицей за ручки. Положите курицу на тарелку или разделочную доску и накройте фольгой или крышкой, чтобы согреться.
6. Нажмите кнопку Saute один раз, таймер по умолчанию покажет 30 минут. Дать бульону закипеть и варить 2-3 минуты, несколько раз помешивая. Это испарит часть жидкости и загустеет.
7. Нажмите «Отмена», чтобы остановить функцию «Соте» на этом этапе.Пока он еще очень горячий, вылейте пару столовых ложек жидкости в небольшую миску. Растворите в этой жидкости столовую ложку муки или кукурузного крахмала; вылейте и снова перемешайте с бульоном. Добавьте масло и лимонный сок и снова перемешайте.
8. Отделка и обслуживание. Нарежьте куриную грудку толстыми кусочками и полейте соусом или подавайте сбоку.

---

Банкноты

1. Хранение: Цыпленок можно хранить до 3 дней в холодильнике или замораживать до 3 месяцев.При хранении или замораживании храните подливку в отдельном контейнере, затем разморозьте / разогрейте и используйте один раз на порцию.
2. Варианты муки: Для загущения подливки можно использовать кукурузный крахмал из универсальной муки или кукурузный крахмал без добавок; также можно использовать безглютеновую муку; и, для версии палео / Whole30, замените мукой тапиоки / аррорута.

Ключевые слова: Курица, куриные грудки, соус, быстрорастворимый горшок, скороварка

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ В РАЗРАБОТЧИКЕ

Вот пошаговых инструкций по приготовлению куриных грудок в Instant Pot.Для этого рецепта мы использовали 6-литровую скороварку Instant Pot Duo Nova.

Шаг 1. Равномерно приправьте куриные грудки солью, перцем, болгарским перцем, чесноком и луковым порошком с обеих сторон. Дайте им остыть до комнатной температуры, если вы только что достали их из холодильника, примерно на 15 минут. Это обеспечит равномерное приготовление.

Шаг 2. Добавьте куриный бульон (мы использовали бульонный кубик и воду), зубчики чеснока и лавровый лист в Instant Pot. Поместите подставку сверху ручками вверх.Положите куриные грудки на подставку.

Шаг 3. Закрепите и заблокируйте крышку; Убедитесь, что прижимная ручка направлена ​​на уплотнение на Duo Classic . Выберите Ручное приготовление / Приготовление под давлением и установите таймер на 10 минут при ВЫСОКОМ давлении. Через несколько гудков в секунду загорится знак ON, указывающий, что кастрюля нагревается и давление растет; создание давления займет около 5-7 минут , после чего запустится 10-минутный таймер.

Шаг 4. Когда таймер закончится, дайте давлению спуститься естественным образом в течение примерно 5 минут. Затем используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить оставшееся давление (нажмите ручку пара вниз или укажите на удаление воздуха на старых моделях). Осторожно откройте крышку и за ручки снимите подставку с курицей. Положите курицу на тарелку или разделочную доску и накройте фольгой или крышкой, чтобы согреться.

Шаг 5. Теперь мы готовы приготовить подливку Instant Pot из оставшегося в кастрюле бульона.Нажмите кнопку Saute один раз, таймер по умолчанию покажет 30 минут. Дать бульону закипеть и варить 2-3 минуты, несколько раз помешивая. Это испарит часть жидкости и загустеет.

Шаг 6. Нажмите Отмена, чтобы остановить функцию Saute на этом этапе. Пока он еще очень горячий, вылейте пару столовых ложек жидкости в небольшую миску. Растворите в этой жидкости столовую ложку муки или кукурузного крахмала; вылейте и снова перемешайте с бульоном.Добавьте масло и лимонный сок и снова перемешайте.

Шаг 7. Нарежьте куриную грудку толстыми кусочками и полейте соусом или подавайте сбоку.

---

БОЛЬШЕ РАЗРАБОТАННЫХ РЕЦЕПТОВ КУРИЦЫ В КУРИЦЕ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Рецепт ужина с курицей и соусом в медленноварке

Пищевая ценность (на порцию)
409	калорий
7г	Жир
43г	Углеводы
43г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	409
% Дневная стоимость *
7г	9%
Насыщенные жиры 2 г	10%
105 мг	35%
509 мг	22%
43г	16%
Пищевые волокна 5 г	18%
Всего сахаров 4 г
43г
Витамин C 18 мг	90%
Кальций 67 мг	5%
Железо 4 мг	21%
Калий 1369 мг	29%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

В этом простом рецепте курица без костей идеально готовится на медленном огне вместе с картофелем и морковью. Сгущенный суп позволяет легко приготовить эту курицу, а луковый суп придает приятный вкус. Рецепт предусматривает использование половинок куриной грудки, но куриные грудки или куриные бедра без костей тоже подойдут для этого блюда — или используйте их сочетание.Поджаривание куриных грудок перед добавлением их в мультиварку добавляет аромата, но пропустите этот шаг, если у вас мало времени.

Сгущенные сливки куриного супа помогают соусу оставаться густым и сливочным, а также придают аромат. Также в рецепте можно использовать крем из курицы с зеленью, крем из сельдерея или крем из грибов.

Вы можете добавить в мультиварку дополнительно нарезанный лук вместе с картофелем или добавить немного свежей нарезанной петрушки ближе к концу приготовления.