Куриная голень, тушенная в сметане с овощами на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Изначально по этому рецепту я готовила кролика. Получалось очень вкусно. Но кролика мы едим не часто, к тому же его надо предварительно вымачивать в уксусе, в общем, на скорую руку не приготовишь. Другое дело курочка – готовится легко и быстро, а по вкусу очень похоже. Поэтому безо всяких проблем кролика в этом рецепте заменила куриная голень. Готовится блюдо просто, быстро, а получается очень вкусно.

А вот и пошаговый фоторецепт тушеных в сметане с овощами куриных ножек.

Рекомендую! ТОП 5 вкусных и простых рецептов из куриных ножек.

• Лук почистить, нарезать полукольцами

• Морковь почистить, натереть на крупной терке

• На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук

• Добавить морковь к луку, слегка посолить, перемешать, и еще немного жарить их вместе

• Куриные ножки помыть, обсушить, натереть солью и перцем, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом

• Обжарить голень на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон

• Обжаренные куриные ножки накрыть жареным луком с морковкой

• Залить сверху сметаной, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут

• Куриные ножки, тушеные в сметане с овощами, готовы

---

Приятного аппетита!

( 3 оценки, среднее 4. 33 из 5 )

👌 Куриные голени в сковороде из дисковой бороны, рецепты с фото

Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом приготовления блюд в сковороде из дисковой бороны. Эта чудо-сковорода появилась у меня в этом году (муж сделал своими золотыми ручками). Теперь мы собираем раз в месяц большую компанию друзей и отдыхаем на природе. С нами ездит и сковорода, о которой я рассказываю. С ее помощью мы можем нажарить неполное ведерко картошки и все будут сыты.

Но сегодня большой компании не было. Нас было трое (я, муж и сын), но это не момешало пожарить килограмм куриных голеней. В общем, хоть большой компании, хоть семье из трех человек, но сковорода пригодится. А теперь о самом рецепте…

Чтобы приготовить куриные голени в сковороде из дисковой бороны, необходимы такие продукты:

Время маринования: 2 часа
Время приготовления: 30 минут
Сложность: ну так легко, что проще уже нельзя

Куриные голени промываем.

Берем 2 больших луковицы или 3 луковицы среднего размера.

Очищаем их и нарезаем кольцами.

Отправляем луковые кольца к куриным голеням. Солим и добавляем любимые специи (например, к курице).

Заливаем соевый соус.

Все хорошо перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 2 часа.

Через 2 часа куриные голени (без луковых колец) отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне до готовности. Можно сковороду накрыть крышкой, чтобы голени прожарились равномерно.

Готовое блюдо подаем к столу. Прекрасным дополнением будут салат из свежих овощей и кетчуп.

Ну как? Вы еще не хотите и себе такую сковороду? В ближайшем будущем муж будет делать еще одну такую сковороду, так что постараюсь заснять весь процесс изготовления. Думаю, вам будет интересно узнать, как ее сделать. И, возможно, с подробным мастер-классом ваши мужья сделают вам тоже такую чудо-сковороду.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить куриные голени на сковороде просто и вкусно

Иногда ежедневную рутину приготовления блюд для себя и семьи хочется как-то разнообразить. Добавить некоторую перчинку, сделать привычное блюдо более вкусным и интересным. Например, сложно найти человека, который не любит печеные куриные ножки, но в привычном своем виде они в конце концов могут наскучить. Что же можно с ними сделать необычного в такой ситуации?

Специально для вас и поддержки вашего домашнего уюта, мы составили небольшую подборку рецептов куриных ножек с хрустящей корочкой. Многим именно этой хрусткой аппетитной оболочки не хватает во время застолья или вечернего ужина. Казалось бы, все вкусно и даже красиво, но чего-то не хватает… Увы, далеко не все знают, как эту аппетитную хрустящую корочку приготовить так, чтобы было вкусно, чтобы корочка действительно получилась хрустящей и чтобы само куриное мясо внутри было не сухим, а настолько нежным и сочным, насколько это возможно.

Невозможно придумать более домашнего и приятного блюда для семейного обеда, чем запеченная в духовке курочка. Нежное мясо, хрустящая корочка и аппетитный аромат поджаристого куриного мяса – вот с чем ассоциируется тепло домашнего очага у миллионов русских людей. Да с картошечкой, да со свежим овощным салатом… А воспользовавшись советами из наших рецептов, вы без труда сможете приготовить это блюдо так, словно обучились какому-то глубинному секрету у настоящего шеф-повара.

Кроме того, не стоит забывать о том, что курица – это самое недорогое и доступное мясо, которое всегда имеет приемлемую цену и продается почти в любом магазине, даже в небольших лавочках, в которых мало что ожидаешь найти, обязательно найдется курочка, пусть даже и замороженная. Удивительно, что при своей дешевизне и невероятно быстрой скорости приготовления, вкус курицы все равно остается эталоном и многие даже с удовольствием откажутся от свеженького стейка в баре в пользу домашней курочки.

Мы пишем здесь рецепты куриных ножек, потому что именно эту часть курицы удобнее всего есть и приготовить в ароматной, румяной хрустящей оболочке. Но у нас для вас есть одна хорошая новость – приготовить по этому рецепту можно абсолютно любую часть. Будь то крылышки, бедра, или даже грудка. Другой вопрос, что филе может оказаться суховатым, так что возможно стоит все же остановиться на первых трех вариантах.

Блюдо праздничное и готовить его можно на большую компанию. Стол будет очень эффектно выглядеть и с ножками, но если вдруг вы захотите создать более эффектный стол – по этим же самым рецептам вы вполне можете запечь и целую курицу, выглядеть она будет очень привлекательно, а разнообразить вкус и придать мясу сочность можно нафаршировав эту курицу яблоками, картофелинами или даже луком. Или любыми другими овощами. Единственное существенное отличие в том, что запекать ее придется значительно дольше, чтобы все части хорошо пропеклись.

Полезные свойства продукта

Калорийность окорочков составляет 158 ккал на 100 гр продукта. Здесь содержится 16,8 г белков и 10,2 г жиров. Причем, больше всего жира встречается в шкурке окорочков.

В этом продукте содержатся следующие витамины: A, В1 и В2, PP. К тому же здесь есть магний, натрий, калий, фосфор, железо, кальций и другие ценные элементы. Потребление куриных ножек позволяет пополнить организм витаминно-минеральным комплексом. А значит, такой продукт не только вкусный, но и полезный.

Как правильно выбрать окорочка

Вкус приготовленного блюда зависит от качества используемых продуктов. Поэтому уделите особое внимание выбору куриных ножек.

Здесь стоит выделить несколько аспектов:

• Внешний вид продукта. Кожица у окорочка должна быть ровной, без кровоподтеков, пятнышек и каких-либо повреждений.
• Запах. Если предлагаемый продукт свежий, он практически ничем не пахнет. А вот запашок даже замороженных ножек вы сразу учуете. Такое уж точно ни с чем не спутаешь.
• Условия хранения. Никогда не покупайте окорочка, которые лежат сверху на прилавке, а не в холодильной камере. В лучшем случае они будут суховатыми. А вот худший вариант опасен. Здесь могут развиться вредные бактерии – употребление в пищу такого продукта (даже жареного) чревато серьезными проблемами.
• Маркировка. На упаковке обязательно должна присутствовать информация о производителе продукта и сроках годности.

Сколько жарить куриные ножки

Подготовленные окорочка выложите на сковородку, прогретую и наполненную раскаленным растительным маслом. Обжаривайте каждую сторону минут по 10. Посудину крышкой не накрывайте. Огонь должен быть средним. Потом емкость накрываем крышкой и, убавив огонь до малого, готовим еще 10-12 минут. Не забывайте регулярно переворачивать куриные ножки, иначе они подгорят. Надо добиться равномерного золотистого оттенка.

Чтобы определить готовность окорочков — проколите курятину ножом. Если выделится красноватый сок, мясо еще сыроватое. А прозрачный сок свидетельствует о готовности кушанья.

Максимальный срок хранения жареных ножек в холодильнике составляет 3 дня. Только думается мне, что не задержится это лакомство и на 1 день

Куриные ножки на сковороде жареные с овощами

Куриные ножки на сковороде жареные с овощами. Вкусный ужин на скорую руку. Готовятся довольно быстро, на гарнир можно сделать рассыпчатую гречневую кашу или рис с овощами. Можно приготовить целый ужин сразу с гарниром куриные ножки с картошкой в духовке.

Блюдо простое и повседневное. Если хочется изысков и оригинальности — приготовьте куриные ножки с картошкой в слоеных мешочках, запеченные в духовке или куриные ножки в слоеном тесте — отличная закуска.

 

 

Продукты:

• Куриные голени  6-8 штук
• 1 средняя морковь
• 1 крупная луковица
• 1-2 дольки чеснока (по желанию)
• Соль, приправа для курицы, растительное масло для жарки

Рецепт приготовления куриных ножек на сковороде:

Куриные голени помыть, дать обсохнуть. Обмазать сверху любимой приправой для курицы.

На сковороде разогреть подсолнечное масло, положить  куриные ножки и обжарить их под  закрытой крышкой, время от времени переворачивая, до  готового состояния, обычно на это уходит минут 30.

Морковь и лук, помыть, почистить.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать ножом

 

Когда ножки куриные готовы, выложить лук и морковь в сковороду, добавить еще немного растительного масла, и можно чуть-чуть водички.

Обжарить морковь и лук до готовности, минут 10.

Во время жарки куриные ножки, лук и морковь, пропитываются вкусном куриной приправы и становятся еще вкуснее и ароматнее.

Вот и все вкусные куриные ножки жареные на сковороде с морковью и луком готовы. Любители остренького могут добавить мелко нарезанный чеснок за 2-3 минуты до готовности.

На гарнир можно подавать рис с овощами, рассыпчатую гречневую кашу или картофельное пюре. Вкус готового блюда сильно зависит от вкуса приправы, так что не берите первую попавшуюся, а используйте только проверенные специи для курицы.
Если времени достаточно, для приготовления ужина, то обратите внимание, что  отлично фаршируются куриные ножки курагой и овощами, получается очень вкусно, нежно и празднично!

Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Жареные куриные ножки в специях рецепт – китайская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Как приготовить куриные голени на сковороде с хрустящей корочкой в кляре

Ингредиенты

• куриные голени – 6 шт. ;
• яйца – 1-2 шт.;
• кефир – 50-70 мл;
• мука – 5 стол. ложек;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• специи;
• соль.

Время приготовления – 1 час.

Выход – 6 порций.

Это может показаться странным, но некоторые хозяйки испытывают трудность при приготовлении такого, казалось бы, незатейливого блюда, как жареные куриные ножки. Почему-то мясо то пригорает и крепко приклеивается шкуркой к поверхности сковороды, то остаётся недожаренным. Попробуйте следовать подробной инструкции, изложенной ниже, и вы сможете без всяких проблем поджарить вкусные и аппетитные куриные голени в кляре на сковороде. Не смотря на то, что снаружи мясо покрыто хрустящей поджаристой корочкой, внутри оно получается достаточно мягким и сочным.

Как приготовить жареные куриные голени на сковороде – рецепт с фото пошагово

Сначала надо подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления этого блюда. Кефир можно взять любой жирности. Подсолнечное масло нужно брать рафинированное, чтобы оно в процессе жарки не горело и не пенилось. Специи можно взять любые, которые хорошо сочетаются с куриным мясом – молотый перец (чёрный, красный или их смесь), кориандр, имбирь, приправу карри или же готовую приправу для курицы.

Куриные голени надо хорошо вымыть, внимательно проверить, не осталось ли на них остатков перьев, и немного просушить салфеткой. Яйца смешать с солью и кефиром венчиком или просто вилкой.

На плоскую тарелку насыпать муку, немного соли и приправу. Всё хорошенько перемешать.

Куриные ножки положить в кефирно-яичную смесь.

Сковороду поставить на огонь и налить в неё масло. Каждую куриную ножку, хорошо смоченную в жидкой подливке, переложить в тарелку с мукой, солью и специями и со всех сторон обвалять её в этой смеси. Подготовленные таким образом кусочки мяса выложить в разогретую сковороду и накрыть крышкой.

Важный вопрос – сколько жарить куриные голени на сковороде? На небольшом огне их нужно держать 5-7 мин с каждой стороны. Причём обжаривать ножки надо с 4-х сторон (т. е., ещё и с боков). После того, как ножки один раз были слегка обжарены со всех сторон, их нужно ещё раз перевернуть и повторить обжарку. В итоге мясо хорошо прожарится внутри (признаком этого будет прозрачная, а не красная жидкость, выделяющаяся при надавливании на кусочек мяса). Сверху же образуется румяная хрустящая корочка. Если после приготовления всех ножек у вас ещё осталась мука и жидкая яичная смесь, можно их смешать вместе и поджарить в том же жиру, в котором жарилась курица. К мясу получится ещё и аппетитный омлет.

Теперь вы знаете, как пожарить куриные голени на сковороде с корочкой. Подавайте это блюдо с любым подходящим гарниром, свежими овощами или овощным салатом.

Желаем всем приятного аппетита!

Куриная голень 🍗 по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

org/Person»> Константин Маркович

Ингредиенты

Куриная голень	8-9 шт.
Соль	2 щепотки
Приправа для курицы	1 ч. л.
Сметана , любой жирности	200-250 г
Оливковое масло	2-3 ст. л.

Из статьи вы узнаете рецепты приготовления куриной голени. Следуя подробному пошаговому рецепту с фото и видео, вы приготовите куриные голени на сковороде под сметанным соусом со специями. Процесс приготовления легкий и простой и совершенно не затратный по времени. Горячие тушеные куриные голени подавайте с гарниром или овощами на обед или ужин.

Кухонная техника и утварь: топорик или большой острый нож, плита, сковорода с крышкой, силиконовая лопатка, вилка, чайная и столовая ложки, небольшая пиала, тарелки для подачи.

Куриная голень	8-9 шт.
Соль	2 щепотки
Приправа для курицы	1 ч. л.
Сметана , любой жирности	200-250 г
Оливковое масло	2-3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Куриные голени (8-9 штук) предварительно помойте и дайте воде хорошо стечь. Снимите с них кожу и отрубите кость до утолщения.

2. На большой огонь поставьте сковороду и хорошо разогрейте ее.

3. org/HowToStep»>

   Налейте оливковое масло (2-3 столовых ложки), и когда оно нагреется, выложите подготовленные куриные голени на сковороду. Сверху посолите мясо 2 щепотками продукта.

4. Обжаривайте голени до румяной корочки с одной стороны около двух минут и переверните при помощи лопатки или вилки. Убавьте огонь и пока голени обжариваются со второй стороны приготовьте соус.

5. В небольшую мисочку или пиалу выложите сметану любой жирности (200-250 грамм) и добавьте к сметане приправу для курицы (1 чайную ложку). Все хорошо перемешайте. Обратите внимание, если в специях присутствует соль, то солить куриные ножки со второй стороны не нужно, иначе можно пересолить блюдо.

6. Приготовленным соусом залейте ножки на сковороде, выложив его на каждую голень и равномерно распределив при помощи силиконовой лопатки.

7. После нанесения соуса накройте сковороду крышкой и оставьте голени тушиться на 30 минут, убавив огонь до самого минимума.

8. Через 30 минут проверьте готовность блюда, если голени готовы, то снимите блюдо с плиты.

Варианты подачи

Тушеные под сметанным соусом голени подавайте с любым гарниром. Хорошо сочетаются тушеные куриные голени с картофельным пюре, отварной гречкой, рисом и макаронами. Тем, кто не любит такие гарниры, можно приготовить и подать к блюду только овощной салат, заправив его лимонным соком и оливковым маслом.

Видеорецепт

Как приготовить куриные голени быстро, вкусно и полезно смотрите в видео.

Вы узнали рецепты приготовления куриной голени и сметанного соуса, которые при объединении дают очень вкусное и ароматное блюдо. Для придания еще большего аромата блюду можно добавлять не только приправу для курицы, но и свои любимые специи, травы и чеснок. Так же можно мариновать ножки на 20-30 минут перед началом приготовления, если вы располагаете временем. Готовьте куриные голени по приведенному рецепту и пишите в комментариях понравился ли он вам, а так же поделитесь своими оригинальными и удачными рецептами приготовления куриных ножек.

Как приготовить голени на плите

То, что у вас мало времени, не значит, что отличный ужин недоступен. В дни, когда время дорого, попробуйте этот быстрый и простой рецепт курицы — вместо этого просто замените целую курицу голеньями. Эта простая замена значительно сокращает время приготовления; Вместо полутора часов эти красиво отполированные голени могут оказаться на столе примерно за 45 минут. Сочная курица отлично впитывает лимон, поэтому каждый укус будет удовольствием.Соедините это легкое блюдо с картофельным пюре из магазина или вашей любимой зеленью, чтобы сделать его полноценным. Поскольку этот рецепт настолько прост, мы не удивимся, если вы будете готовить его каждую ночь в течение недели. Наслаждаться!

— Дополнительная отчетность Лорен Харано

Примечания

Для сочной курицы приправьте голени солью и перцем не менее чем за 30 минут до приготовления и уже за 3 дня до приготовления.

Ингредиенты

1. Кошерная соль
   Свежий перец
   10–16 куриных голеней на коже
   1 столовая ложка оливкового масла
   4 столовые ложки масла
   3 мелко нарезанных зубчика чеснока
   Цедра 1 лимона плюс 1 столовая ложка лимонного сока
   2 столовые ложки нарезанной петрушки

Проезд

1. Обильно приправьте голени солью и перцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, если позволит время.Промокните голени насухо бумажными полотенцами непосредственно перед приготовлением.
2. Нагрейте 12-дюймовую сковороду с толстым дном (желательно не с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне. Если у вас нет достаточно большой сковороды, используйте две сковороды поменьше. Добавьте масло и половину сливочного масла. Когда масло вспенится, подрумяните голени со всех сторон порциями; переложите обжаренные голени на тарелку.
3. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте все голени обратно в сковороду (-ы), накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, переставляя голени каждые 5-10 минут для равномерного приготовления.Снимите крышку и добавьте оставшееся масло, чеснок, цедру лимона и лимонный сок. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть голени. Снимите сковороду с огня и оставьте ароматизаторы настояться на несколько минут (это также позволит курице отдохнуть). Посыпать петрушкой и подавать горячим.

Информация

Категория

Основные блюда

Кухня

Североамериканская

Урожайность

3-4 порции

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Николь Перри

Как приготовить голени на сковороде

Куриные голени — популярный выбор на ужин, что неудивительно, учитывая, что их можно подавать по-разному.

Кредит изображения: MarianVejcik / iStock / GettyImages

Куриные голени — популярный выбор на ужин, что неудивительно, учитывая, что их можно подавать по-разному. Что удобно, так это то, что вам не нужно включать духовку, чтобы приготовить их — приготовить голени на сковороде легко, если вы знаете, как это сделать.

Простые и безопасные палочки на плите

По сути, голени для варочной панели состоят из трех этапов:

1. Приправить голени небольшим количеством соли и перца.
2. Обжарьте голени снаружи в небольшом количестве горячего масла, регулярно переворачивая на сковороде в течение примерно пяти минут, пока они не станут равномерно золотисто-коричневыми.
3. Уменьшите огонь, затем готовьте с закрытой крышкой около 20 минут на слабом или среднем огне, пока они не станут готовыми должным образом.

Вышеупомянутое является всего лишь руководством, так как разные сковороды и разные размеры голени могут иметь довольно много различий. По этой причине вы всегда должны использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверять внутреннюю температуру в самой толстой части голени.Согласно Министерству сельского хозяйства США, все виды домашней птицы должны быть приготовлены при минимальной внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту, чтобы их можно было есть безопасно.

Маринады и многое другое

Голени на плите можно сделать более интересными, предварительно замариновав их. Любая комбинация свежих трав, масла, горчицы и уксуса или цитрусовых подойдет как простой маринад, будь то магазинный или домашний. Или, если хотите чего-нибудь фруктового и необычного, попробуйте этот освежающий маринад из свежего манго.

Палочки можно оставлять мариноваться от получаса до ночи.Пока мясо маринуется, храните его в закрытой посуде на дне холодильника. Академия питания и диетологии не рекомендует использовать металлические емкости, так как кислота в маринаде может вступить в реакцию с металлом.

Простые рецепты куриных голеней на сковороде также могут стать более похожими на запеканку, если вам это нравится. Например, вареные куриные голени можно превратить в легкий кок-о-вин, обжарив немного жемчужного лука и нарезанных грибов одновременно с обжариванием куриных голеней.Добавьте красное вино и бульон в качестве жидкости для кипячения, не забывая снимать крышку перед окончанием приготовления, чтобы уменьшить количество соуса, и все готово.

Подробнее: 10 полезных рецептов курицы от кето энчиладас до тайских зудлес в пэдах

Куриные голени в апельсиновом соусе марсала, приготовленные Национальным советом по кулинарии, — еще одна простая идея, полностью приготовленная на сковороде на плите. Или, если хотите, попробуйте эту дижонскую курицу, запеченную на сковороде с кленом, мускатной тыквой и брюссельской капустой.Имея немного воображения, есть бесконечные возможности.

Здоровы ли куриные голени?

Согласно Министерству сельского хозяйства США, свежая сырая голень с кожурой содержит 214 калорий и 24 грамма протеина. Он также обеспечивает следующие питательные вещества:

• 2,5 мг цинка: минерал, который помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами в соответствии с Управлением пищевых добавок.
• 26,9 мкг селена: также важен для защиты от инфекций и для здоровой функции щитовидной железы.
• 6,4 миллиграмма ниацина (витамин B3): один из важных витаминов комплекса B, который помогает высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.

Согласно базе данных этикеток пищевых добавок, дневные значения для этих трех питательных веществ составляют 11 миллиграммов, 55 микрограммов и 16 миллиграммов соответственно.

Подробнее: 15 лучших постных белков животных

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует больше курицы, рыбы и бобов и меньше красного мяса для белка, но это не значит, что можно есть столько куриных голеней, сколько вы хотите.При употреблении в пищу с кожурой они содержат не мало насыщенных жиров, обеспечивая 3,3 грамма этого типа повышающих холестерин жиров на одну голень. Снятие кожи делает их более здоровыми для сердца.

Блюдо из куриных голеней на одну сковороду

Если в вашем доме часто можно пообедать из курицы и овощей, вам понравится эта незамысловатая версия, приготовленная на одной сковороде. Все, что вам нужно сделать, это собрать ингредиенты, нарезать сладкий картофель, морковь и лук до нужного размера, сбрызнуть оливковым маслом и специями и бросить в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут.Звучит достаточно просто? Это оставляет у вас достаточно времени, чтобы сесть и расслабиться, приготовить еще немного еды на предстоящую неделю или волшебным образом приготовить салат или аппетитный десерт — или и то, и другое! — за время, необходимое для запекания обеда. Сделайте все это менее чем за час, и вы получите почетный знак «суперэффективный повар»!

Это блюдо из одной сковороды не только экономично, например, с использованием голеней, но и подходит для детей. Если хотите, используйте разные овощи (редис Daikon, фенхель, мускатный орех), все, что у вас есть под рукой и что больше всего развлекает ваши вкусовые рецепторы. Вы также можете поэкспериментировать с разными травами и смесями трав. Тем не менее, этот рецепт — прекрасная отправная точка, поскольку перец — такая универсальная специя. Копченая курица с паприкой — еще один фаворит по будням, на всякий случай, если вы ищете еще одну еду на одной сковороде.

Вы тем временем думали о заманчивом салате, чтобы добавить в тарелку немного питательной зелени? Как насчет салата Цезарь с жареным чесноком или салата из свеклы и брокколи с миндальным винегретом?

Рецепт блюда из куриных голеней на одной сковороде

Порций: 4 Приготовление: 20 мин Готовка: 50 мин

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 8 куриных голеней
• 4 батата, разрезанные на четвертинки
• 4-5 моркови, нарезанные ломтиками
• 1 лук, нарезанный кусочками
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 ст. перец
• 1/2 ч. Л. луковый порошок
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Петрушка свежая, измельченная
• Морская соль и молотый черный перец

Препарат

1. Разогрейте духовку до 375 F.
2. Застелить противень пергаментной бумагой.
3. Выложите курицу, сладкий картофель, морковь и лук на противень.
4. Посыпьте ингредиенты оливковым маслом, паприкой, луковым порошком и чесноком; приправить по вкусу.
5. Бросьте все, чтобы покрыть.
6. Поместите в духовку и запекайте 45–50 минут или пока курица не прожарится.
7. Подавать со свежей петрушкой, посыпанной сверху.

Куриные голени в сковороде с чесноком и травами »Kay’s Clean Eats

Куриные голени в сковороде с чесноком и травами — это легкий и полезный ужин для всей семьи. Сделанный из простых полезных ингредиентов и запеченный на одной сковороде, это тоже легкая уборка!

В разгар повального увлечения COVID в продуктовых магазинах я смог найти куриные голени только однажды. У нас было гораздо больше обедов без мяса, чем обычно, но я смог достать пачку голеней от Costco. К счастью, они наложили ограничения на все, поэтому со временем инвентарь вернулся к полунормальному состоянию. Так что девочке делать со всеми этими голеньями, семью конечно же кормить! Первым рецептом были идеально запеченные куриные голени с восхитительным маринадом!

… А теперь приготовьте удивительные куриные голени в сковороде с чесноком и травами!

В моем саду с травами у меня все еще растут травы для благодарения, поэтому для этого рецепта я выбрала свежий розмарин, такой восхитительный.Если вам не удается найти свежие источники розмарина, можно использовать сушеный розмарин, но всегда лучше всего свежий. Кроме того, если у вас есть куриные бедра, вы можете использовать их вместо куриных голеней, возможно, вам придется отрегулировать время приготовления в зависимости от размера мяса. Излишне говорить, что куриные голени с чесноком и травами — это идеальная легкая вкусная еда на любой вечер недели!

Моя любимая часть блюд на листовой посуде — это легкая уборка после еды. Время готовить бессмысленно, установите таймер и займитесь другими делами по дому, в моем случае это была бесконечная стирка, ха-ха! Мы любим подавать наш с салатом и рисом, но в это блюдо может подойти любая сторона.

Люблю листовые блюда, также попробуйте:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Состав

• 4 стакана нарезанного кубиками картофеля, нарезанного ровными кусочками
• Пакетики на 16 унций для запекания моркови
• 8 унций очищенных и промытых зеленых бобов
• 1/2 белого лука, нарезанного ломтиками
• 2 ст. Л. Сливочного масла, топленого
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки соли

Куриные голени

• 2 лимона, сок
г.
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка, свежие листья розмарина, мелко нарезанные
• 3 ст. Л. Оливкового масла
• 2 столовые ложки каменной горчицы
• 3 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки соли
• толченый перец по вкусу
• 8-10 куриных голеней

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Картофель нарезать ровными кусочками и приготовить овощи. Выложите овощи на противень.
3. В небольшой миске смешайте и перемешайте топленое масло, измельченный чеснок, орегано, луковый порошок и соль.
4. Залить смесь сливочным маслом и хорошо перемешать, отставить.
5. В небольшой миске приготовьте куриный маринад, смешав оливковое масло, молотую горчицу, измельченный чеснок, мед, лимонный сок, свежий розмарин, соль и перец. Перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.
6. В пакете с застежкой-молнией или отдельной миске залить маринадом голени, перемешать и хорошо покрыть. Поместите голени поверх овощей на противень. Затем полейте курицу оставшимся маринадом.
7. Запекать курицу 50-55 минут. Если кожица не хрустящая, на коричневом жарке 5 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера и толщины курицы.
8. Обмазывать курицу и овощи соком на дне сковороды, сразу же подавать, наслаждайтесь!

Сообщение навигации

Жареные куриные бедра

---

Куриные бедра — моя жизнь.Безусловно, положительно моя жизнь. Если бы мне пришлось выбирать кусок курицы, чтобы есть в остальное время, я бы выбрал бедра каждый день недели и девятьсот раз в воскресенье. Я всегда удивляюсь, почему грудь в этом мире привлекает столько внимания. Бедра — это то, что нужно, детка!

(Извините. Нет элегантного способа говорить о груди и бедрах, чтобы не показаться незрелым.)

(Или, может быть, я тот, кто незрелый. Кажется, я единственный, кто хихикает.)

В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ, В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ, ЛЮБОМУ… это свободная адаптация старого рецепта Эмерила, и его можно изменить, как вы хотите, чтобы ароматы разошлись по разным направлениям.Это подход с лимоном / курицей / вином / бульоном, но вы можете добавить травы, немного томатной пасты и немного сливок в конце — серьезно, все подходит.

Вот как я их делаю!

Сначала нарежьте лук кубиками, чтобы он был готов.

Затем добавьте оливкового масла в жаростойкую сковороду и уменьшите огонь до среднего или низкого, чтобы начать нагревание.

Возьмите куриные бедра и обильно посыпьте их солью и перцем с обеих сторон….

Затем яростно швырните их в миску с приправленной (с солью, перцем и прочим) мукой…

Переворачиваем их на дноуглубительные работы и стряхиваем излишки.

Положите их на тарелку, пока масло не станет красивым, горячим и готовым.

Положите курицу кожей вниз на сковороду.

Обожаю кожу.

Переместите бедра, встряхните сковороду и все, что вам нужно сделать в течение следующих 3 или около того минут, чтобы первая сторона стала равномерно золотисто-коричневой и не подгорела. Следи за ними!

Затем переверните их и дайте готовиться с другой стороны минуту или две.

Уберите их на тарелку и отложите на минуту. (На данном этапе готовить их не нужно! Здесь они пойдут в духовку через минуту.)

Вернуться к сковороде: Если на сковороде много жира, слейте все, кроме 1/4 стакана. Затем добавить в сковороду лук…

Вместе с измельченным чесноком.Я действительно добавил вдвое больше! Чеснок делает его таким вкусным.

Ой! Я забыл сфотографировать готовящийся лук, но в основном вы хотите перемешать его и варить пару минут, пока он не станет мягче. Затем влейте немного белого вина и дайте ему вариться / убавить в течение минуты, помешивая и очищая сковороду.

Далее влейте куриный бульон.Теперь, если вы не хотите употреблять вино или если у вас нет вина, просто используйте весь бульон — все равно будет вкусно.

Теперь вам просто нужно варить жидкость пару минут, чтобы она остыла. Если нужно, добавьте еще немного бульона (если он испаряется / растворяется слишком быстро).

Затем разломите лимон пополам…

Выжмите сок, используя руку как сито, чтобы семена не попали в блюдо.

Да, еще немного цедры лимона! Если вы нормальный человек, который планирует наперед, вы снимете цедру с лимона, прежде чем разделите его пополам и выдавите сок. Но я так не поступаю… к сожалению.

В любом случае просто добавьте половину цедры в сковороду, потому что остальная часть понадобится вам позже!

Да, и вы можете добавить еще лимона, если хотите. Все, чего желает твое любящее кислоту сердце.

Добавьте в жидкость немного соли и перца, затем положите куриные бедра кожей вверх.В кастрюле не должно быть тонны, но убедитесь, что ее достаточно, чтобы немного выплеснуть.

Теперь накройте сковороду — что в моем случае означает перевернуть вторую сковороду сверху… но если у вас есть крышка, она работает без проблем — и поставьте ее в духовку с температурой 350 градусов примерно на 15-20 минут. Это позволит курице начать готовиться и оставаться красивой и влажной!

По истечении этого времени снимаем крышку…

И аккуратно вылить жидкость на каждое куриное бедро. Это покрывает его ароматом, но также дает немного лука поверх бедер … и я покажу вам глобальное значение этого всего через мгновение.

Перед тем как я это сделаю, поставьте сковороду обратно в духовку примерно на 10-15 минут…

Пока не станет шипящим и красивым. Вы только посмотрите на этот лук! Они как небольшой бонус.

И помните оставшуюся цедру лимона? Просто добавьте его в приготовленный рис и посыпьте солью.

Сварить на тарелку…

Возьмите одно из этих невероятно сочных бедер…

И положите его на рис, выливая всю жидкость ложкой.

О, и пока курица была в духовке, я приготовила очень простые стручковые бобы.Дай мне показать тебе, что я сделал.

Маленькая железная сковорода. Масло сливочное. Средне-сильный огонь.

Печальная, бледная зеленая фасоль. Но я собираюсь сделать их вкусными!

Бросьте в кастрюлю…

И готовьте их, пока они не начнут пузыриться (для этого вам, возможно, придется увеличить огонь!) Используйте щипцы, чтобы перемещать их по сковороде.

Когда у них появятся большие почерневшие участки, убавьте огонь и влейте немного соевого соуса. Не тонна, ровно столько, чтобы покрыть бобы.

Размешайте их, пока соя не станет частью смеси… и все, мои друзья, любящие зеленую фасоль.

Это прекрасный, прекрасный ужин.

Также были бы неплохие помидоры, запеченные в духовке. Но у меня в холодильнике его не оказалось, так что я оставлю этот сон на следующий раз.

И как обычно… куриные бедра полностью прошли за меня. Влажный, ароматный, красивый.

Ниже представлена ​​удобная версия для печати денди! Но перед этим вот несколько моих любимых рецептов из куриных бедер:

Пенне с куриными бедрами

Лингвини с куриными бедрами

Цыпленок с кешью (ням!)

Цыпленок с апельсином (двойной ням!)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Хрустящие куриные бедра, запеченные на сковороде

Поделиться — это забота!

Эти хрустящие куриные бедра, запеченные на сковороде, очень легкие, очень хрустящие и супервкусные. Готовы всего за 30 минут, поэтому они идеально подходят для ужинов в будние дни!

Знаете, что я люблю? Супер хрустящая куриная кожа.

Не очень хрустящий. Не пытайся сказать мне, что твоя кожа хрустящая, если это не так.Меня не обмануть.

О, и не подавай мне цыпленка в панировке, у которого тоже половина панировки отпала. Опять же, меня нельзя обмануть.

Я хочу супер хрустящую, выдержанную кожу.

Идеально хрустящая корочка с нужным количеством кошерной соленой вкусности.

Я знаю, что говорю о своей курице как псих, но у меня действительно есть свои стандарты.

К счастью, теперь у меня есть лучшие рецепты хрустящей кожицы в истории. Супер хрустящий, супер приправленный и готовый всего за 30 минут.

Правила приготовления жареных куриных бедер с хрустящей сковородой

• Положите курицу в сотейник кожей вниз и оставьте в покое. Не поднимайте его и не передвигайте. Пусть делает свое дело. Ничего страшного. Он не горит, пока ваша температура остается постоянной.
• Непосредственно перед тем, как поставить курицу в духовку, вы можете взглянуть, чтобы убедиться, что она не подрумянивается слишком быстро.
• Приправить кожу кошерной солью и перцем. Не пропускайте этот шаг! Поверьте, вкусная соленая куриная кожица — это здорово.
• Нет, нельзя снять кожицу и все равно получить хрустящую курицу. Пожалуйста, не присылайте мне об этом по электронной почте.
• Куриные бедра лучше всего использовать, потому что они не высыхают легко, а так как в них есть косточка, они очень ароматные.
• Цыпленок в кожуре не убьет вас, если вы будете есть его время от времени. Бонус — это круто.
• Этот рецепт не создаст вон в вашем доме, как традиционная жарка курицы. Это действительно бонус в моей книге.

Серьезно, этот скин! Я умираю!

Не волнуйтесь, если у вас нет под рукой кокосового масла.Вы также можете использовать для этого рецепта растительное масло, и оно будет таким же хрустящим и идеальным.

Любите рецепт жареных куриных бедер с хрустящей корочкой?

Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных рецептов с курицей!

Состав

• 4 куриных бедра без кожи на костях
• Кошерная соль
• Перец черный свежий треснутый
• 1 столовая ложка кокосового масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Разложите куриные бедра и удалите лишнюю кожу.
3. Покройте кожу курицы желаемым количеством кошерной соли и черного перца.
4. В небольшую (безопасную для духовки!) Сковороду, поставленную на средний огонь, добавьте кокосовое масло. Дайте маслу растаять и нагреться.
5. Когда масло станет горячим, добавьте курицу в сковороду кожей вниз. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы, когда вы положите курицу в масло, оно зашипело.
6. Дайте курице приготовиться 10 минут.
7. Через 10 минут поместите курицу в духовку еще на 5 минут.
8. Через 5 минут переверните курицу и готовьте еще 10–12 минут или пока курица полностью не приготовится.
9. Выньте курицу из духовки и дайте ей постоять несколько минут перед тем, как съесть.

Банкноты

Этот рецепт можно легко удвоить. Просто возьмите сковороду большего размера и добавьте еще 1 столовую ложку кокосового масла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 203Общие жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 83 мг Натрий: 404 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 15 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания, основанным на реальных ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Еда на одну тарелку — запеченная курица и картофель

Блюдо из запеченных куриных голеней и картофеля на одной сковороде готовится на одной сковороде с морковью, что делает приготовление ужина легким. Куриные голени запекаются с чесноком, паприкой и оливковым маслом. Комфортный ужин «Мясо и картофель», который требует всего 10 минут на приготовление и готовится все в одной форме для запекания? Беспроигрышный

Я подаю Запеченный в духовке цыпленок и картофель со сметаной, посыпав свежим луком, так как я люблю обмакивать каждый хрустящий кусочек картофеля в сметане, но это определенно не обязательно.Мои дети будут смешивать кетчуп и майонез, чтобы приготовить простой соус для жарки к этому картофелю, что также является отличным вариантом.

Жареный картофель потрясающий, но когда его запекаешь в курином соке, он становится вдвойне потрясающим! Впитанные соки делают запеченный картофель нежным и нежным.

Можно мне приготовить рецепт жареных голеней и картофеля с куриными бедрами?

Да, просто запекайте куриные бедра на 5-10 минут дольше, или пока они не станут хрустящими снаружи и красивыми и мягкими внутри.

Могу ли я использовать другие овощи в этом рецепте запеченных куриных голеней и картофеля?

Да. Вы можете использовать кабачки, спаржу, грибы, перец или любые другие овощи быстрого приготовления. Просто добавляйте в течение последних 20 минут выпечки.

В какой форме для запекания лучше всего готовить запеченную курицу с картофелем?

Используйте самый большой противень , который у вас есть. Если у вас будет много места, горячий воздух будет циркулировать вокруг каждого куска на противне, а это значит, что картофель и курица станут действительно хорошими и хрустящими.

Я люблю запеченную курицу целиком, но когда у вас есть 3 члена семьи, которые любят голени и цыплят только на двух ножках, у вас проблемы. Мне нравятся проблемы, которые легко решить. Итак, покупка голеней — это не только вкусный ужин, но и счастливая семья. Два зайца одним выстрелом, а?

Если вы смотрите на пару кусочков моркови и думаете, почему в мире существует всего пара, то у меня была только одна морковь, но если бы у меня было больше, я бы добавил больше. Когда вы обжариваете морковь, происходит что-то волшебное: она высвобождает весь свой натуральный сахар, что делает ее совершенно замечательной. Если вы никогда не добавляли морковь в свое мясо и картофель, попробуйте, думаю, вы удивитесь!

Какое ваше любимое блюдо на одной сковороде?

А если серьезно, то, что я могу собрать за считанные минуты без раковины, полной посуды, делает меня по-настоящему счастливым, потому что я предпочитаю вести блог, чем мыть посуду.Какие ваши любимые простые блюда вы готовите?

Если вам понравился рецепт запеченных куриных палочек и картофеля, вам понравятся эти:

Еда на одну сковороду {Запеченные куриные голени и картофель}

Блюдо из запеченных куриных голеней и картофеля, запеченное на противне с морковью и приготовленное по простому рецепту блюда из одной кастрюли. Куриные голени в духовке, запеченные с чесноком, паприкой и оливковым маслом. Утешительная идея ужина «Мясо и картофель», на приготовление которой нужно всего 10 минут, и все это делается в одной форме для выпечки.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите противень фольгой или, что еще лучше, пергаментной бумагой.

2. Тщательно вымойте картофель и морковь щеткой и нарежьте их на более мелкие кусочки. Промокните насухо бумажным полотенцем.

3. Промокните сухую курицу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

4. Положите курицу, картофель и морковь на выложенный пергаментной бумагой противень размером 16 x 21 дюймов и посыпьте солью, молотым перцем, ½ чайной ложки перца и 4 чайными ложками чеснока.Сбрызнуть 3-4 ст. Л. Оливкового масла. Бросьте все, чтобы покрыть.
   

5. Поставить в духовку и выпекать 1 час 15 минут. Проверьте степень готовности, если картофель и куриные барабаны мягкие и легко протыкаются вилкой, они готовы.

6. Если курица и картофель не подрумянились так, как вам хотелось бы, включите настройку жарки в духовке и жарьте в течение 5 минут. Смотрите внимательно, иначе они сгорят.

7. Достаньте из духовки и сразу подавайте в форму для запекания или переложите на теплую сервировочную тарелку.

Пищевая ценность

One Pan Meal {Запеченные куриные голени и картофель}

Сумма на порцию

калорий 518 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 139 мг 46%

Натрий 236 мг 10%

0

0

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 4 г 4%

Белок 34 г 68%

Витамин A 12950IU 259%

Витамин C 34 мг 41%

Кальций 122 мг 12%

Железо 10 мг 56%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.