Фаршированная грудка с сыром в духовке

Куриное мясо отлично сочетается со многими продуктами и подходит для наполнения разнообразными начинками. Существует несколько способов ее заполнения. Филе грудки нарезают на плоские куски, отбивают, добавляют начинку и заворачивают в рулетики. Еще на целых кусках филе делают боковые надрезы и заполняют их начинками. Или на кусочках филе делают поперечные разрезы не до конца и заполняют их другими продуктами. Это основные способы.

Но есть еще один отличный способ как наполнить грудку. Этот способ очень хорошо подходит для сырных начинок. Сыр при нагревании расплавляется и часто вытекает наружу. При таком способе сыр по максимуму остается внутри. Грудка получается очень сочной и вкусной. Сегодня делюсь этим способом заполнения куриной грудки. По такому принципу грудку можно заполнить любыми грибными, овощными или сырными начинками. Я для заполнения взяла сыр Моцарелла и сметану.

Фаршированная грудка с сыром в духовке

Распечатать рецепт

Лучший способ заполнения куриной грудки начинкой. Сыр, который постоянно вытекает при запекании или обжарке, будет по максимуму оставаться внутри филе. Фаршированная грудка с сыром Моцарелла получается ароматной и потрясающе вкусной. При ее разрезании сыр будет плавно вытекать. Из простых ингредиентов получается оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола.

Порции	Время подготовки
2	15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции Время подготовки 2 15 минут

Время приготовления 35 минут

Фаршированная грудка с сыром в духовке Распечатать рецепт Лучший способ заполнения куриной грудки начинкой. Сыр, который постоянно вытекает при запекании или обжарке, будет по максимуму оставаться внутри филе. Фаршированная грудка с сыром Моцарелла получается ароматной и потрясающе вкусной. При ее разрезании сыр будет плавно вытекать. Из простых ингредиентов получается оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет и для праздничного стола. Порции Время подготовки 2 15 минут Время приготовления 35 минут Порции Время подготовки 2 15 минут Время приготовления 35 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления можно брать готовое филе. Я взяла целую грудку с кожей на кости. Удаляем с грудки кожу. Она свободно отсоединяется пальцами, а в некоторых местах просто подрезаем ножом. Хорошо ее промываем. Немного отступаем вправо от большой кости, ставим нож и делаем глубокий разрез по кости. Затем направляем нож в сторону и отрезаем кусок филе. Делаем то же с левой стороны.

2. Получаем 2 больших куска грудки. С нижней стороны кусочков будет отделяться малое филе. Подрезаем его ножом и откладываем в сторону, оно нам пригодится.

3. Берем небольшой острый нож и делаем им не очень глубокий продольный разрез.

4. Затем ножом делаем глубокие прорезы в разные стороны. Обязательно прощупываем пальцами другой руки, чтобы не прорезать филе насквозь. Делаем это аккуратно. Кусочки малого филе слегка отбиваем ручкой ножа, чтобы они получились плоскими.

5. Внутри филе образуется полость (карман), в которую будем размещать начинку.

6. Сыр Моцарелла натираем на крупной терке, отправляем в миску, добавляем сметану, молотый кориандр и черный перец. Сыр можно брать любой по вкусу и специи то же. Моцарелла дает очень хороший вкус грудке, при разрезании сыр будет плавно вытекать, а на вилке тянуться.

7. Перемешиваем и начинка для грудки готова.

8. Полость в кусочках грудки плотно набиваем подготовленной сырной начинкой.

9. Отбитое малое филе выкладываем сверху и пальцами заправляем во внутрь.

10. Фаршированные грудки сверху посыпаем солью, паприкой, поливаем маслом и натираем. Сладкая паприка при запекании сделает филе ярким и красивым. Перекладываем фаршированное филе в форму и отправляем в духовку, предварительно включенную на 220 градусов. Запекаем 35 минут.

11. Сыр при запекании все равно будет вытекать, так как заложили его во внутрь много и плотно. Но большая часть сыра останется внутри, пропитает мясо и сделает его очень нежным и ароматным.

12. Фаршированные куриные грудки с сыром сразу перекладываем на тарелки, дополняем свежими овощами и подаем на стол.

13. При разрезании горячий сыр Моцарелла плавно и красиво вытекает наружу. Если его поднять вилкой, то он будет тянуться. По такому принципу грудки можно приготовить с любой овощной, грибной или сырной начинкой. Приятного аппетита!!!

Курица, фаршированная сыром под брусничным соусом рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон рецепт

Поделиться с друзьями:

Куриные рулетики в беконе.

Куриные грудки без костей и кожи, если их завернуть в бекон и запечь, остаются сочными и ароматными. К тому же, начинка из мягкого сыра с луком, чесноком и вустерским соусом придает мясу еще боле яркий аромат.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 куриных грудки без костей и кожи, весом по 170 — 220 гр.
• 12 кусков бекона (нетолстых)
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 нарезанной маленькой луковицы
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 170 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
• 1,5 ч. л. вустерского соуса

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.

   Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до золотистого цвета, около 6 минут. Добавьте и перемешайте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Снимите с огня и добавьте сливочный крем-сыр, зеленый лук и вустерский соус, тщательно перемешайте; приправьте солью и перцем.

2. Разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали, оставив неразрезанным один бок, так, чтобы она открывалась, как книга. Посолите и поперчите курицу, затем распределите начинку между пластами, равномерно намазав каждую изнутри. Закройте куриные грудки и слегка посыпьте снаружи солью и перцем.


3. Положите 3 полоски бекона рядом друг с другом на разделочную доску, а грудку гладкой стороной вверх рядом с ними, поперек. Закрутите вниз тонкий «хвост» куриной грудки, чтобы она готовилась равномерно, затем заверните грудку в бекон. Также подготовьте остальные полоски бекона и грудки.
4. Установите решетку на противень с бортиком и переложите куриные грудки с беконом вниз швом на решетку. Запекайте около 35 минут, пока курица практически не пропечется, и термометр для мяса, воткнутый в середину грудки покажет 70°C. Нагрейте бройлер и жарьте грудки, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 5 минут. Подавайте горячими.

   Рецепт Курицы на банке с пивом, обернутой беконом.

Категории:

Фаршированная курица, запеченная в духовке

Запечь курицу целиком довольно просто. Достаточно только хорошо её смазать различными специями и поставить в духовку. А можно дополнить курочку начинкой из крупы, овощей или хлеба. Курица, фаршированная хлебом и сыром, — это простое и доступное блюдо, а ещё оно получается очень вкусным и сытным. Хлебушек, пропитанный куриным соком и сыром, получается просто ах! Попробуйте приготовить такую фаршированную курицу, запеченную в духовке, и я уверена, Вы не раз ещё вернётесь к этому рецепту.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированной курицы, запеченной в духовке, нам потребуется:

курица — 1,2-1,5 кг;

хлеб белый — 250 г;

сыр твёрдых сортов — 150 г;

молоко — 150-200 мл;

яйцо — 1 шт.;

соль, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Курицу вымыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцем. Специи можно взять любые, я решила использовать паприку и смесь перцев.

Курицу целиком выложить в глубокую миску, добавить специи и соль.

Тщательно втереть соль и специи поверх и внутри курицы. Оставить курицу на 30 минут, пока мы готовим начинку для нашей курочки.

Хлеб нарезать крупными кубиками.

Выложить кусочки хлеба в глубокую миску и залить молоком. Оставить хлеб на 10 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Слить лишнее молоко из миски и слегка отжать кусочки хлеба. Добавить в миску с отжатым хлебом натёртый сыр и яйцо.

Тщательно перемешать нашу начинку.

Получившуюся начинку плотно утрамбовать внутрь курочки. 

Тщательно заколоть отверстия шеи и живота курицы. Я использовала зубочистки, можно просто зашить с помощью иголки с ниткой. Выложить курицу, фаршированную хлебом и сыром, в жаропрочную форму, смазанную маслом. Можно положить курочку на противень.

Поставить форму с фаршированной курицей в разогретую духовку. Запекать при 200-220 градусах примерно 1-1,5 часа. Курочка должна покрыться золотистой корочкой. Готовую курицу подать к столу в горячем виде с любым гарниром. А какая вкусная и сочная начинка получается из хлеба и сыра, просто пальчики оближешь.

Приятного аппетита!

👌 Куриная грудка, фаршированная сыром, рецепты с фото

 Мои домашние любят блюда из курицы. Куриная грудка — не исключение. Но часто она получается суховатой в силу особенностей этого мяса. Я нашла способ приготовить грудку таким образом, чтобы она оставалась сочной и вкусной. Таким блюдом можно гостей угощать.

Ингредиенты (на 3 взрослых человек):
Куриная грудка — 3 шт
Сыр мягкий — 120 гр
Мука, 1 яйцо, панировочные сухари — для панировки
Соль, черный перец по вкусу.

 
На гарнир я подала отварной рассыпчатый рис, для чего мне понадобились:
рис — 1 стакан
вода — 1,5 стакана
оливковое масло — 2 ст л
соль по вкусу
 
Время приготовления — 35-40 минут.
Сложность — ниже средней

Итак, приступим.
 
Рис вымоем, переложим в посуду, пригодную для микроволновой печи, зальем водой, посолим воду по вкусу, добавим оливковое масло, перемешаем. Поставим рис вариться в микроволновку на 5 минут при 1000 ватт (до закипания), затем 10-15 минут при 400-500 ватт.

 
Рис при таком приготовлении получается рассыпчатым и очень вкусным. Можно приготовить рис и обычным способом, либо приготовить любой другой гарнир.
 
Пока рис варится, будем готовить грудки.
 
Грудки обмоем. Сыр разрежем на 3 части.  В середине каждой грудки  сделаем кармашки по размеру кусочка сыра. Вложим сыр в кармашки.

Зубочистками скрепим кармашки, чтобы расплавленный сыр не выливался при приготовлении.

В три отдельных емкости выложим ингредиенты для панировки (я брала 3 тарелки) — муку, смешанную с солью и черным перцем, взбитое с черным перцем яйцо, панировочные сухари.

 Каждую грудку обмакнем в муку,

 затем в яйцо,

затем в панировочные сухари

Быстро обжарим грудки на сковороде с каждой стороны (по 3-5 минут) до слегка золотистого цвета.

Затем поставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут (можно также убавить огонь до минимума и подержать сковороду с грудками на ней до готовности).

Через указанное время грудку вынем из духовки, выложим каждую на порционную тарелку. Рис перемешаем, выложим в чашку, потом чашку перевернем на сервировочную тарелку в виде горки. Подадим с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриные грудки фаршированные ветчиной и сыром

Опубликовано: 01.01.2017 Написал: Елена Категория в: Основные блюда

Лайт версия, запекается, а не жарится в масле.

 

Куриные грудки фаршированные сыром и ветчиной — это очаровательное сочетание хрустящие корочки, нежного мяса, мягкого сыра и сливочно-горчичного соуса.

Куриные грудки фаршированные сыром и ветчиной, Нюансы:

Калорийность 1-го способа приведена ниже в таблице. Она приводится без учета соуса и на 100г  составляет 195 ккал.

Калорийность 2-го способа панировки на одну порцию (в сыром виде грудка 200г) — 631ккал ЖБУ — 27/67/28. Порция составит порядка 300г. Калорийность на 100г — 210ккал.

КЖБУ соуса на 100г — 125/7,5/6

Время Подготовки: 15 минут

Время Приготовления: 30 минут

Общее Время: 1 час 15 минут

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Ключевое слово: куриное филе

Порции: 2 порции

Serving: 300g | Calories: 585kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 70g | Fat: 22g

1 способ панировки:

2 способ панировки;

для Сливочного дижонского соуса:

• Разогреваем духовку до 180 градусов. Панировочные сухари выкладываем на противень, хорошо сбрызгиваем оливковым или подсолнечным маслом. Ставим в духовку на 3 минуты или до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и сразу снимаем с противня в миску.

• В грудке делаем карман, кладем в него по два кусочка ветчины и сыра свернутые пополам и закалываем зубочистками. Солим и перчим.

1 способ панировки:

2 способ панировки:

• В мисочке смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Смазываем грудку сверху и по бокам (низ не смазываем). Посыпаем сухарями и прижимаем их рукой, чтобы лучше прилипли. Сбрызгиваем маслом.

• Здесь вы видите оба способа панировки до запекания: слева — 1й способ, справа -2й способ.

• Выпекаем 25- 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынимаем и даем отдохнуть 5 минут. Вы можете видеть, что оба способа дают прекрасный золотистый результат. Второй вариант выглядит чуть ярче, но это незначительный компромисс.

Сливочный дижонский соус

• Масло растапливаем в маленькой кастрюльке на небольшом огне. Всыпаем муку и готовим в течение полутора минут. Добавляем половину молока и взбиваем венчиком до однородности. Далее вливаем оставшееся молоко, сыр, горчицу и варим 3 минуты не переставая взбивать до загустения. Учтите, что при остывании соуса он еще загустеет. Снимаем с огня, добавляем листики свежего тимьяна, солим и перчим.

• Поливаем грудинку соусом и кушаем с удовольствием!

Вас может заинтересовать:

Бефстроганов из курицы с грибами. ПП ужин за 30 минут.

27.03.2018

Бефстроганов из курицы со сметаной. Как готовить бефстроганов.

11.02.2017

Как пожарить куриное филе на сковороде. Шашлычки из курицы.

12.08.2017

Как сделать куриный рулет в домашних условиях. Пикантный рецепт.

23.01.2018

Куриное филе жареное на сковороде. Нежная куриная грудка.

09.02.2017

Куриное филе запеченное с вялеными помидорами сыром и шпинатом

06.05.2017

Теги: куриное филе курица птица

Навигация по записям

Курица фаршированная (без костей) грибами и сыром в духовке

Рецепт приготовления курицы, фаршированной грибами и сыром. Безусловно, фаршированная курица без костей – это блюдо, предназначенное для праздничного застолья. Ведь для приготовления такой курицы требуется время и желание, чтобы удивить гостей вкусным и оригинальным мясным блюдом. На самом деле процесс приготовления скорее кропотлив, чем сложен. Поэтому вооружаемся терпением и приступаем. Фаршировать курицу будем вешенками, при желании их можно заменить на традиционные шампиньоны или лесные грибы. Для того чтобы начинка не разваливалась при нарезке, в нее необходимо добавить немного сыра любого полутвердого сорта. Помимо этого, сыр сделает начинку более нежной и придаст пикантный привкус. Для придания корочке аппетитного румянца курочка, перед запеканием, смазывается смесью из майонеза и горчицы.

Перед подачей обязательно украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу (эта курочка хороша даже в холодном виде). Если вы планируете на праздничный стол подать курочку с начинкой, обратите внимание на рецепт приготовления курицы, фаршированной блинами.

Ингредиенты:

• тушка курицы весом 1,4 кг;
• 350 – 400 г грибов;
• 70 г сыра;
• морковь;
• луковица;
• пучок укропа;
• пара долек чеснока;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль, смесь перцев;
• 1 ч. л. готовой горчицы.

Как приготовить фаршированную курицу:

1. Берем курицу не слишком крупную. Оптимальный размер до 1,5 кг. При этом кожа на тушке должна быть целой. Моем, просматривая на наличие остатков перьев, обсушиваем. Затем разворачиваем тушку грудиной вниз, отрезаем гузку, делаем разрез по коже от шейной части до хвостовой. 
2. Затем начинаем отделять кожу от тушки, подрезая острейшим лезвием ножа подкожную пленку. Дойдя до крыльев, делаем разрез по суставу. То есть крылья отделяются от тушки и остаются висеть на коже. С ножками поступаем так же, делая разрез между голенью и бедром. Завершаем снятие кожи отделением грудинной части курицы.
3. Получаем куриную кожу с крыльями и голенями.
4. Посыпаем снятую кожу солью и смесью перцев и, поместив в чашку, убираем на полку холодильника.
5. Отделенную от кожи тушку разбираем, срезая с костей всю мякоть, которую нарезаем мелкими кусочками.
6. Чистим и трем крупно морковь, мелко режем луковицу, обжариваем овощи до мягкости.
7. Грибы (в нашем варианте используются вешенки) моем, измельчаем ножом, но не слишком мелко, тоже обжариваем, слегка приправляя солью.
8. Складываем в чашку измельченную мякоть курицы, овощную зажарку, обжаренные вешенки, добавляем рубленый укроп, тертый мелко сыр, раздавленный чеснок, смесь перцев (щепотку), солим по вкусу. Перемешиваем очень тщательно. Все ингредиенты начинки должны перемешаться равномерно.
9. Достаем кожу, зашиваем разрез портновской иголкой и обычной ниткой, оставляя лишь небольшое отверстие. Через это отверстие наполняем тушку начинкой.

   Наполняем плотно, но не слишком, иначе кожа может лопнуть в процессе запекания. Когда вся начинку войдет в тушку, зашиваем и это отверстие.

10. Затем переворачиваем тушку швом вниз, связываем крылья и голени, придавая курице органичную форму. Затем смешиваем майонез с готовой горчицей, смазываем этой массой нафаршированную курочку и, поместив тушку в форму, отравляем запекаться. Запекаем при 180 градусах около часа.
11. Запеченной курочке даем остыть до теплоты, достаем из формы, снимаем все нити, помещаем на блюдо и подаем на стол. Нарезать фаршированную курицу без костей рекомендуется, когда она полностью остынет. Тогда порционные кусочки будут хорошо держать форму. 

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Куриная грудка, фаршированная беконом и сливочным сыром

После того, как вы попробуете эту куриную грудку, фаршированную беконом и сливочным сыром, вам больше не захочется какой-либо другой курицы. Идеально приправленный сливочным сыром, моцареллой и беконом, это будет ваше новое любимое блюдо! Другие наши любимые рецепты с начинкой из курицы — это курица, фаршированная ветчиной и сыром, курица, фаршированная шпинатом, и фаршированная курица-буйвол!

Куриная грудка, фаршированная беконом и сливочным сыром

Прежде всего, бекон и сливочный сыр, начиненные чем-нибудь, в моей книге являются победителями.Если вы любите бекон и сливочный сыр, обязательно попробуйте Bacon Jalapeno Poppers и Bacon Ranch Cheese Ball Bites. Я готовил такие закуски целую вечность и решил, что хочу добавить немного больше протеина в свои любимые. Итак, курица с начинкой должна быть хорошей, не так ли? Правильно!

Как приготовить рецепт фаршированной куриной грудки

Чтобы приготовить этот рецепт фаршированной курицы, давайте начнем со сбора необходимого оборудования. Вам понадобятся три маленькие миски, тарелка, венчик, разделочная доска и острый нож.Вытащите три маленькие миски. В первой миске вы будете взбивать яйца. Вторая миска будет содержать панировочные сухари, сыр пармезан и чесночный порошок. Наша последняя миска для нашей смеси сливочного сыра (сливочный сыр, чесночный порошок, моцарелла и (мой любимый) бекон). Тарелка (или широкая миска) должна содержать вашу муку. Отложите все это в сторону, потому что, прежде чем вы сможете пойти дальше, вам придется нарезать куриные грудки бабочками.

Как бабочки куриную грудку

Начнем с разделочной доски и начнем делать курицу бабочки.Если вы никогда не делали этого раньше, есть несколько вариантов. Вы можете попросить хороших сотрудников за мясным прилавком сделать это за вас. Они делают это бесплатно. В противном случае можно сделать это по старинке, ножом. По сути, поджаривание курицы означает, что вы собираетесь разрезать курицу пополам, не разделяя ее полностью. По сути, это способ сделать курицу тоньше и длиннее (и намного легче набивать). Положив одну руку на верхнюю часть куриной грудки, а другую на нож, аккуратно прорежьте самую толстую часть курицы, но остановитесь, прежде чем прорезать полностью.Верх и низ курицы должны оставаться вместе, складываясь в форму бабочки.

Фаршированная куриная грудка

Теперь, когда у вас есть все готово, вы можете приготовить фаршированный цыпленок. Наполните каждую куриную грудку смесью сливочного сыра и закройте куриную грудку как можно лучше. Я обнаружил, что хорошо размазать смесь сливочного сыра перед тем, как закрыть ее. Если хотите, можете закрепить зубочистками, но в этом нет необходимости.Обвалять и покрывать каждую грудку мукой, затем яйцом и, наконец, смесью из панировочных сухарей. Положите каждую куриную грудку на форму для запекания и поставьте в духовку на 30-45 минут или пока термометр для мяса не покажет 165 ° F.

Запеченная куриная грудка, фаршированная

На мой взгляд, приготовление этого блюда — единственный выход. Хрустящая поверхность курицы прекрасно сочетается со сливочным содержимым, запеченным внутри курицы. Еще один вариант — помимо добавления в начинку, обернуть курицу беконом.Вы должны быть осторожны с таймингом, делая это таким образом, потому что в зависимости от толщины вашего бекона он может получиться немного мокрым. Я готовил таким образом и обычно ставлю бекон в духовку примерно на 10 минут, прежде чем обернуть им курицу. Это предварительно приготовит бекон, что даст ему больше шансов стать хрустящим в процессе выпечки. Примечание: мне нравится хрустящий бекон.

Ищете другие рецепты ужинов?

Попробуйте некоторые из моих любимых рецептов ужинов!

Суп из лазаньи

Жаркое в горшочке

Цыпленок по-флорентийски

После того, как вы попробуете эту куриную грудку, фаршированную беконом и сливочным сыром, вам больше не захочется никакой другой сорт курицы.Идеально приправленный сливочным сыром, моцареллой и беконом, это будет ваше новое любимое блюдо!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Курица, фаршированная беконом и сливочным сыром

Количество порций: 4

Калорийность: 687 ккал

Автор: Аманда Реттке — iambaker.net

Цыпленок

• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 2 яйца
• 1 чашка (108 г) панировочных сухарей
• 1/2 чашка (50 г) сыра пармезан, мелко натертый
• 1 чайная ложка (2.8 г) чесночный порошок
• 1/2 чашка (62,5 г) универсальная мука

Смесь сливочного сыра

• 8 унции (226,8) сливочный сыр
• 1 чайная ложка (2,8 г) чесночного порошка
• 5 ломтики бекон, приготовленный и раскрошенный
• 1 чашка (112 г) сыра моцарелла, измельченный

2. Бабочка каждая куриная грудка.В качестве бабочки надрежьте толстую сторону грудки и разрежьте по направлению к тонкой части, стараясь не прорезать полностью на другую сторону. У вас должна получиться куриная грудка (по форме напоминающая бабочку).

3. В небольшой миске взбейте яйца венчиком.

4. Во второй миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан и чесночный порошок.

5. Разложите муку на тарелке или широкой миске.

6. В третьей небольшой миске смешайте смесь сливочного сыра, включая сливочный сыр, чесночный порошок, покрошенный бекон и тертую моцареллу

7. Разделите смесь сливочного сыра на 4 куриные грудки, разложив так, чтобы она покрывала, и сложите грудку.

8. Обваляйте каждую грудку в муке, осторожно обмакивайте фаршированные грудки в яичной смеси, а затем обваляйте в хлебной крошке.

9. Выложите на противень и запекайте в духовке 30-45 минут (время зависит от размера куриной грудки).

ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ОСТАТКОВ: Остатки курицы можно хранить в холодильнике до 3-4 дней в герметичном контейнере. Лучше всего плотно завернуть в полиэтиленовую пленку.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Рецепт куриных грудок с начинкой из ветчины и сыра | EatingWell

Это отличный и простой рецепт.Получилось вкусно, особенно для начинающего кулинара.

Легко и вкусно! Сделал это сегодня вечером, и это было здорово, я не очень хорошо готовлю, и моему парню это очень понравилось (по-настоящему). Я использовал предварительно упакованный прошуитто из продуктового магазина, который я просто разорвал на очень мелкие кусочки, измельчил Джека и Чеддера и смешал Дижон с небольшим количеством меда, прежде чем добавить его в смесь сыра и прошуитто. Я поджарил обе стороны на сковороде, а затем испек их в точности, как было сказано, и грудки были влажными, вкусными и приготовленными идеально.Я действительно не мог в это поверить, потому что я подумал, что они будут сухими (показывает, как мало я знаю о кулинарии — ХА!). Я на самом деле приготовил грудки сегодня утром и оставил их в холодильнике с перекошенными зубочистками на несколько часов, а затем взял Яйцы и панировали их и закончили готовить этим вечером. Для меня, хотя они требовали немного большей подготовки, чем я привык, они все же были очень легкими и полностью того стоили. Я подал им рисовый плов и салат (и десерт!), И я не могу дождаться завтрака.

Это просто, но выглядит элегантно. Так вкусно, что сложно поверить, что он низкокалорийный! Любить это!

Нам с мужем очень понравилось это блюдо. Очень просто. Я добавила 1 часть меда в дижонский (я не большой поклонник горчицы). Было очень вкусно. Я бы рекомендовал поджарить его с ОБЕИХ сторон, прежде чем ставить в духовку. Определенно то, что у нас будет снова.

Это отличный рецепт, который легко приготовить. Мне понравилось, как курица оставалась красивой и влажной, а верх был красивым и хрустящим.

Это было восхитительно! Моему мужу это понравилось, и мне тоже. Довольно легко и быстро. Совершенно верно сделаю это снова!

Это было так хорошо! Он быстро стал любимцем всей семьи.

Попади в точку! Я использовал кусочек натурального канадского бекона (от Costco — никаких вредных нитратов и т. Д.) И ультратонкий ломтик швейцарского сыра (бренд Sargento — всего 40 калорий на ломтик) и полоскание деревенской дижонской горчицы на каждой грудке. Обмакнул их в миксеры для яиц, а затем в несколько итальянских панировочных сухарей.Подрумянили в оливковом масле (больше, чем требовалось в рецепте, потому что у меня было 4 гигантских груди) и приготовили их при температуре 375 градусов в течение 20 минут. Идеальный. Они были восхитительны и попали в точку. Подается с пюре из цветной капусты и простым зеленым салатом. Плюсы: легко вкусно

Это легкий рецепт, который отлично получается каждый раз, когда я его пробовал.

Рецепт куриной грудки, фаршированной сыром и ветчиной | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Четыре половинки куриной грудки без кожи без костей от 8 до 10 унций

2 столовые ложки дижонской горчицы

4 ломтика ветчины, каждый разрезанный пополам (около 3 унций)

4 тонких ломтика проволоне (около 2 1/2 унции)

1 столовая ложка оливкового масла

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

2/3 стакана куриного бульона

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

1 столовая ложка нарезанной свежей зелени, такой как петрушка, чеснок или укроп

Хрустящий нарезанный жареный картофель:

1 1/4 фунта картофеля с красной кожицей

2 столовые ложки оливкового масла

3/4 чайной ложки кошерной соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Цыпленок, фаршированный сыром в беконе

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Цыпленок, фаршированный сыром, завернутый в бекон — чистейшее наслаждение, идеально подходящее для повседневных или особых случаев! Тем лучше, если добавить в смесь брокколи!

Многие из моих рецептов включают бекон и брокколи — потому что я их очень люблю, и они прекрасно сочетаются друг с другом! Так родилась ароматная куриная грудка, завернутая в бекон с начинкой из сыра и брокколи!

В сливочно-сырную начинку входят вкусные и питательные брокколи и чеснок.Затем каждую куриную грудку заворачивают в три ломтика бекона и заправляют под них.

Бекон придает блюду приятный аромат дыма.

Такой вкусный рецепт для обедов в будние дни или для особых случаев.

Используется только горстка ингредиентов, но такие пикантные и полные! Идеально подходит для еженедельной или ежемесячной ротации рецептов!

Что вам понадобится

2 целые куриные грудки (всего 1-2 фунта) без костей, без кожи, обрезанные

1 стакан мелко нарезанной свежей брокколи

4 унции сливочного сыра, размягченного

соль

перец черный молотый

3 ломтика бекона (при желании больше)

1 столовая ложка измельченного чеснока

капля масла

Приготовление фаршированной куриной грудки в беконе

Приготовить куриные грудки для начинки достаточно просто.

Острым маленьким ножом прорежьте кармашек в куриной грудке. Убедитесь, что курица не разрезана полностью. Вам нужен закрытый снизу «карман» для вещей.

Начните с одного конца, оставив от ½ до 1 дюйма, и надрежьте его, не доходя до другой стороны. Прекратите резать, когда вы получите от другого конца от ½ до 1 дюйма (как на изображении ниже).

После наполнения смесью брокколи и сыра сожмите куриные грудки по швам и положите их обеими сторонами вверх в слегка смазанную маслом форму для запекания.

На этом этапе вы оберните бекон сверху и вокруг курицы и заправьте концы снизу.

Подавать с ножом для нарезки и гарниром с картофелем или другими углеводами по выбору.

подсказки

Используйте острый нож, чтобы разрезать курицу, и помните, что не следует разрезать курицу насквозь. Вы хотите, чтобы карман был наполнен смесью сыра и брокколи.

Оберните бекон, как показано на рисунке выше, обхватывая им курицу и заправляя концы под каждую куриную грудку.Это удержит их на месте и упростит обслуживание.

В первый раз, когда я приготовил это, мой бекон был очень широким и толстым (как показано на рисунке), и я использовал 3 ломтика бекона, разрезанные пополам.

С тех пор я сделал этот рецепт с более узким беконом, который был тоньше, и использовал больше бекона (5 или 6 ломтиков).

Ключ здесь — покрыть куриную грудку беконом, поэтому используйте столько, сколько вам нужно, чтобы полностью покрыть курицу (как на картинках) или по своему желанию.

Имейте в виду, что каждая грудка — это много мяса и для большинства людей она будет слишком большой для порции, поэтому я предпочитаю разрезать каждую грудку пополам перед подачей на стол.

Предложения по обслуживанию

Вы можете подавать с моей сладкой кукурузой в сливках, моим картофелем с зубчатыми краями или моим миндальным соусом из зеленой фасоли.

Все эти гарниры прекрасно сочетаются с этим цыпленком в беконе (а также друг с другом, если вы хотите подавать их все вместе).

Также чудесно подается с чашкой или миской сытного супа, например, с моим сырным картофельным супом Crock Potato или моим с моим Рецептом грибного ризотто (который отлично подходит для особых случаев, таких как День святого Валентина).

Этот цыпленок, фаршированный сыром, завернутый в бекон, настолько восхитителен и прост в приготовлении — я надеюсь, что вы попробуете его сегодня вечером, и дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

Распечатать рецепт ]]>

Куриная грудка, фаршированная беконом и брокколи

Многие из моих рецептов включают бекон и брокколи — потому что я их очень люблю, и они отлично сочетаются друг с другом! Эта куриная грудка, фаршированная беконом, такая сырная, сливочная и питательная!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 4 порции

Автор: Savory With Soul

Ингредиенты

• 2 целые куриные грудки (всего 1-2 фунта) без костей, без кожи, обрезанные
• 1 стакан брокколи, мелко нарезанный
• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 3 ломтика бекона, разрезать пополам
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• капля масла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 F.

• Сделайте частичный продольный разрез по внутренней стороне каждой куриной грудки. Не прорезайте все насквозь. Вы хотите создать «карман» для начинки.

• В миске среднего размера смешайте брокколи, чеснок, сливочный сыр, соль и перец (мне проще использовать мой Руки).

• Скомпонуйте половину смеси для начинки, поместите в каждую куриную полость и закройте.

• Сбрызните дно формы для запекания маслом.

• Швом вверх оберните ломтики бекона вокруг каждой куриной грудки, заправляя их снизу (по 3 половинки на грудку).

• Поместите в духовку и готовьте 40-45 минут или пока внутренняя температура не станет 165 и бекон не подрумянится.

Не забудьте закрепить на потом!

Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами

Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами, — это свежий, ароматный рецепт обеда с низким содержанием углеводов, который отлично подходит в любое время года.Куриные грудки приправляют солью и перцем и начиняют сливочным сыром, чесноком, укропом, чесноком и петрушкой. Затем они обжариваются и запекаются до совершенства! Мне нравится ощущение комфорта от еды, которое я получаю от сыра и чеснока в сочетании с яркостью свежих трав. Кроме того, каждая большая порция содержит всего 307 калорий, 3 углеводов или 7 зеленых, 4 синих или 4 фиолетовых балла myWW SmartPoints!

Не пугайтесь, фаршируя курицу, это займет всего несколько минут. Вы просто разрежете грудку пополам, чтобы образовались верх и низ, откройте их и распределите начинку с одной стороны.Это так просто! Я добавил фото ниже, чтобы вы могли увидеть, как оно должно выглядеть.

Ищете другие способы сделать куриную грудку вкусной? Попробуйте мой сливочный сыр, фаршированный всем, курица, курица, фаршированная сыром с перцем, запеченное горячее куриное мясо-барбекю, курица-гриль со средиземноморской начинкой, сырная курица-барбекю с беконом, хрустящая курица чеддер со сливочным соусом, куриное мясо в беконе с барбекю, курица с тосканской оливкой, курица, фаршированная фиестой, Куриный кордон-блю, запеченные куриные ласки, бальзамическая курица с брускеттой, куриные рулеты с соусом песто, курица со льдом и лимоном и перцем, сырная курица и начинка, пицца-рулеты из курицы, тайские куриные шашлычки, куриные пиккаты, куриные шашлычки в медленноварке и многое, многое другое в Куриный раздел моего указателя рецептов!

Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами

Время приготовления: 18 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 48 минут

калорий: 307 ккал

Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами — свежий, ароматный обед с низким содержанием углеводов!

• 4 унции на 1/3 менее жирного сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
• 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
• 1 столовая ложка измельченного свежего чеснока
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 (6 унций куриные грудки без кожи и костей, (всего 24 унции)
• Соль и черный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Разогрейте духовку до 400.Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• В миске смешайте сливочный сыр с петрушкой, укропом, чесноком и чесноком и разомните вместе лопаткой до смешивания.

• Положите куриные грудки на разделочную доску. Острым ножом разрежьте грудку сбоку (создавая верх и низ) почти насквозь. Откройте каждую грудь по разрезу. Равномерно разделите смесь сливочного сыра на четыре грудки и распределите по поверхности с одной стороны (оставив другую половину пустой, чтобы покрыть начинку).Когда все четыре грудки покроются с одной стороны, сложите пустую половину над начинкой, чтобы получилась грудка с начинкой. Посыпьте каждую фаршированную и закрытую грудку солью и перцем, переверните их и также посыпьте нижней стороной.

• В большой сковороде добавьте масло и поставьте на средний или сильный огонь. Работая партиями по две штуки, чтобы не переполнять сковороду, добавьте фаршированные куриные грудки в сковороду и готовьте в течение 1-2 минут, пока дно не станет золотистым. Переверните грудки и готовьте еще минуту с другой стороны, чтобы сделать то же самое.Переложить грудки на подготовленный противень и поставить в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут, пока курица полностью не приготовится.

баллов MyWW SmartPoints на порцию: (SP рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com) Зеленый: 7 SmartPoints / Синий: 4 SmartPoints / Фиолетовый: 4 SmartPoints Weight Watchers PointsPlus:
8 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже ) Информация о питании : 307 калорий, 3 г углеводов, 2 г сахара, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 40 г белка, 0 г клетчатки ( от myfitnesspal.com )

Автор: Эмили Байтс

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, фаршированная сыром, легкий куриный ужин, курица с чесноком и зеленью, рецепты WW

Рецепт курицы, фаршированной грибами, брокколи и сыром

ОТЛИЧНЫЙ и простой рецепт! Он очень щадящий, и в начинку можно добавлять все, что угодно. Я сделал аналогичный рецепт со шпинатом и сыром рикотта, но брокколи и чеддер в этом полностью потрясли.Единственное, что я сделал иначе, так это очень тонко растолкал груди и скатал их вокруг начинки. Затем я использовал бекон, чтобы скрепить его, и добавил белое вино в блюдо, когда запекал его.

Взамен использовал старый чеддер. Также добавили обжаренные грибы и добавили их в рисовую подушку.

Отличный рецепт. Быстро приготовить, имеет прекрасный вкус. Сделаю еще раз.

Я посыпал сверху лишним сыром и использовал Монтерей Джек вместо перца. Так хорошо!

Приготовьте это блюдо в первый раз, как указано, и вы узнаете, что Николь любит курицу, как суп; в основном простые доступные ингредиенты для приготовления и экономия времени на приготовление (заработано 5 звезд) — что тут не нравится в этом рецепте? Собираясь приготовить это во второй раз, я подумал нестандартно: я взял приготовленные в духовке фаршированные куриные грудки…. и покрыл их кистью соусом для барбекю, обернув каждую из 2-3 полосок толстого нарезанного БЕКОНА (снова рецепт заработал 5 звезд — всем это понравилось!). Да, и если у вас, как правило, есть дополнительная смесь для фарша в вашей миске, попробуйте смешать ее с нарезанной капустой из капусты или салатом и хрустящими кусочками бекона из дополнительно приготовленных ломтиков бекона.

Использованный 1 кубик сыра чеддер вместо этого увеличил время приготовления до часа. покрыл их еще сыром примерно через 20 минут. вышло потрясающе!

Это было так хорошо! Единственное, что я предлагаю — использовать больше приправ для курицы.

Обожаю этот рецепт! Я следил за ним, и это было очень быстро и было потрясающе на вкус! Я похлопал себя по спине. на вкус оно оказалось намного лучше, чем я ожидал.

Увидев, что в нескольких обзорах утверждается, что он был мягким, у меня была уловка. Я засолила куриную грудку в рассоле за 2 часа перед начинкой. Я добавил тимьян и измельченные горошины перца снаружи курицы, а затем завернул его в кусок бекона из орехового дерева. Было вкусно и легко.

Помимо того, что вкус или его отсутствие в рецепте мягкие, а время приготовления слишком велико… Я бы даже не стал пытаться лечить этот рецепт …

Куриные грудки, фаршированные травами

Куриные грудки, фаршированные грибами и сыром и натертые специальной смесью трав. Эти куриные грудки, фаршированные сырными травами, поразят вас!

КАК НАШИВАТЬ КУРИЦУ:

ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ: Есть несколько различных способов фарширования курицы. Первый, используемый в этом рецепте, предполагает использование острого ножа, чтобы прорезать карман сбоку куриной грудки.Для этого вам понадобится довольно толстый кусок куриной грудки. Проведите ножом параллельно разделочной доске, вставьте кончик ножа в самую толстую часть грудки и продолжайте резать по длине. В некоторых магазинах вы можете попросить мясника сделать это за вас прямо у мясного прилавка.

ВАРИАНТ ВТОРОЙ: Второй способ — приготовить курицу бабочки. В некоторых магазинах вы можете купить курицу с маслом или попросить мясника сделать это за вас у мясного прилавка.Чтобы сделать это самостоятельно, острым ножом разрежьте курицу пополам, чтобы она раскрылась, как крылья бабочки. Вы должны быть осторожны, чтобы не прорезать полностью, чтобы кусок остался нетронутым.

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вы хотите сохранить как можно больше начинки внутри куриной грудки и беспокоитесь, что некоторые из них могут выпасть, используйте зубочистки, чтобы скрепить отверстие и сохранить больше начинки внутри. Только не забудьте вынуть зубочистки перед подачей на стол.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты с начинкой из куриных грудок.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Куриные грудки, фаршированные грибами и сыром, натертые специальной смесью трав.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 4 куриные грудки без кожи без костей
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки семян фенхеля
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 4 унции нарезанных грибов
• 4 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

• Используйте размягчитель мяса, чтобы размять куриные грудки примерно до толщины 1/4 дюйма.

• Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка смажьте противень 9 × 13.

• Положите щепотку сыра в центр каждой куриной грудки.