Кулинария для мужчин: Кулинарные рецепты с пошаговыми фото

Содержание

20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Лучший подарок для мужчины — это любовь и забота. Конечно, искренние чувства и внимание не могут ограничиваться датами, но все же 23 Февраля — еще один повод порадовать наших защитников. И если определиться с сюрпризами сложно, то составить праздничное меню для любимого мужчины не составит труда. Редакция «Едим Дома» подобрала лучшие рецепты блюд, которые придутся по вкусу представителям сильного пола. Смотрите нашу подборку и готовьте с удовольствием!

Ростбиф с горчичным соусом

Приготовьте такой ростбиф! Потрясающая вещь — в холодильнике, для любимого, для себя и подруги, для гостей. Качество мяса играет решающую роль, замороженное мясо в этом случае не работает.

Нежнейшая пицца с морепродуктами

Не секрет, что многие мужчины любят морепродукты. Блюда с ними не только вкусны, но и полезны благодаря высокому содержанию белков. Предлагаем приготовить аппетитную пиццу с креветками, помидорами черри, сыром и базиликом. Получится вкусно и празднично.

Крылышки в пиве по-китайски

Для такого аппетитного блюда необходимо подготовить минимум ингредиентов: куриные крылья, светлое пиво, соевый соус, кунжут и специи.

Гречневая лапша с овощами и грибами

Если ваш мужчина любит японскую кухню, не спешите планировать поход в ресторан. Попробуйте повторить несложное и очень вкусное блюдо в домашних условиях. Лапша из гречневой муки станет хорошей альтернативой макаронам. А пряный соус и слегка хрустящие овощи составят ей отличную компанию. При желании можно добавить обжаренные кусочки говядины или курицы.

Чевапчичи, черногорские мясные колбаски

Чевапчичи традиционно готовят на углях или мангале. Но в домашних условиях их можно пожарить на сковороде-гриль или запечь в духовке. Подают эти колбаски с жареной картошкой, колечками репчатого лука и нарезанными овощами.

Стейк с луковыми кольцами в кляре по рецепту Юлии Высоцкой

Сочный стейк, хрустящие луковые кольца и бокал любимого напитка — отличное сочетание для праздничного ужина. Попробуйте поэкспериментировать со вкусовыми акцентами. Можно добавить в кляр острого или кайенского перца, подойдет и мускатный орех. Он, кстати, с луком очень дружит.

Паста со сливочно-грибным соусом и плавленым сыром

Сытная паста с шампиньонами и сливочно-сырным соусом, несомненно, отличная идея. Можно использовать и другие свежие грибы или добавить немного сушеных для особого аромата.

Семга в апельсиновой глазури

Предлагаем приготовить любимую многими красную рыбу в новом варианте. Запекайте семгу в ароматной апельсиновой глазури или пожарьте ее на гриле, а соус подавайте отдельно. Получится очень вкусно!

Настоящий домашний бургер

«Домашний бургер никогда не сравнится с покупным из ближайшей фастфудной забегаловки! Что является гарантией успеха в его приготовлении? Во-первых, булочки, сделанные самостоятельно (не покупные!), сочная котлета, соусы, овощи и непременно веселая компания!» — рассказывает автор Евгения. А мы рекомендуем приготовить эти бургеры и порадовать любимых!

Куриные крылышки по-техасски

Такие пикантные крылышки легко приготовить в домашних условиях. Просто замаринуйте их предварительно, а после запеките и подавайте теплыми к столу.

Свинина с медом и имбирем по рецепту Юлии Высоцкой

Свинина с медом и имбирем — это очень вкусно! Если куски мяса покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше уже после того, как мясо прошло тепловую обработку, иначе оно не будет сочным.

Салат с тунцом

Готовить всем, кто не знаком с этим вкуснейшим салатом! Прост в приготовлении и невероятно вкусен. Консервированный тунец, свежие овощи, перепелиные яйца и заправка на основе оливкового масла — объедение!

Стейки тунца с лимонным маслом и черным перцем

Еще один отличный рецепт рыбного блюда на 23 Февраля. Стейк из тунца можно подать на обед или на ужин, дополнив лимонным маслом, свежими овощами или картофелем. Приготовление займет не более 30 минут.

Отбивная по-милански, или «Слоновье ухо»

Мясо получается очень нежное! Лучше всего брать, конечно, молодую говядину или телятину. А уж мужчины такое блюдо обязательно оценят!

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Сытный ужин трудно представить без гарнира. Не будем усложнять задачу и запечем картофель, но добавим к нему шампиньоны и горчичный соус. Такое аппетитное сочетание оценят и мужчины.

Куриные шашлычки в духовке

Простое бюджетное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин 23 Февраля. Понадобятся куриное мясо, овощи и ароматные специи. Берите на заметку еще один способ, как интересно обыграть привычные продукты.

Утиные ножки, томленные в вине с апельсиновой цедрой и пряностями

Утиные ножки хороши тем, что всегда получаются очень сочными и нежными, к тому же их можно приготовить заранее — на следующий день они будут еще вкуснее. Цедра здесь очень уместна, утка любит цитрусовые, а еще яблоки, вишню, клюкву — все это помогает раскрыться вкусу мяса.

Треска по-азиатски, жаренная с овощами

Главное в азиатской кухне — последовательность добавления ингредиентов, они отправляются в вок в том порядке, в каком доходят до готовности. Сахар можно заменить кленовым сиропом или медом, а кинзу — зеленым луком или базиликом.

Паштет из куриной печени с коньяком

Ароматный и вкусный паштет из куриной печени с добавлением вяленых помидоров и коньяка. Хорош как на завтрак, так и на праздничный стол. Приготовление занимает всего 30 минут.

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это классика, но вообще гарнир может быть любым.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

Суп по-норвежски и шашлычок для жены. Простые рецепты для мужчин к 8 марта | КУХНЯ: РЕЦЕПТЫ | КУХНЯ

Если совсем недавно милые дамы потчевали своих мужчин необычными яствами, Почему бы и сильной половине не сделать ответный жест и не побаловать своих женщин вкусными блюдами? Оригинальные рецепты нам любезно предоставила известный в Волгограде ресторатор Виктория Казанцева.

Мужчины могут смело идти на кухню – мы попросили у Виктории такие рецепты, чтобы справиться с ними мог даже новичок. Они просты в приготовлении, не займут много времени, и в то же время ваш стол получится красивым, сытным и наверняка обрадует всю семью.

Суп по-норвежски

Начнём с супа – какой же праздничный обед без него? Тем более такого, по-настоящему королевского, с семгой?

Итак, на литр супа «Норвежского» нужен картофель – 200 г, лук – 100 г. Ещё бульон от отварной рыбы, его можно заменить на куриный. Для бульона понадобится рыбы или курятины примерно 800 г. Картошку нарезаем кубиком, кидаем её в готовый бульон. Лук режем тоже кубиком, но очень мелко, обжариваем на сливочном масле (50 г). Когда картофель сварился до полуготовности, закладываем рыбу – нужно 300 г семги или бюджетной горбуши.

Снимаем пенку, вводим сливки (10–20 г), поджаренный лук и доводим до готовности. Соль по вкусу. При подаче в тарелку можно добавить ломтик помидора, посыпать зелёным луком.

Праздничный мини-шашлычок

Это легкое и в то же время питательное блюдо напомнит вашей избраннице, что сезон шашлыков совсем скоро! Для приготовления мини-шашлычка на шпажках на одну порцию нужно взять 200 г куриного филе, по 100 г кабачка и болгарского перца, 50 г рукколы (можно заменить зеленым листовым салатом), два помидора черри. Если вам не на чем взвешивать, оцените аппетиты семьи и делайте на глаз, опять из расчета количества порций.

Филе, перец и кабачок порезать небольшим кубиком. На деревянные шпажки одеть по 4 кусочка филе и овощи – их чередовать по порядку.

Овощи и филе предварительно солим и добавляем любые специи по вкусу, обжариваем на разогретой сковороде. Выкладываем на тарелку, украшаем салатом из рукколы и черри. Салат заправляем любимым растительным маслом или любым соусом на масляной основе, можно сбрызнуть бальзамическим уксусом (спросите в магазине, дома может и не быть).

Крем-десерт

Ну куда же без сладкого? Праздник будет не в праздник… Но не волнуйтесь, вам не придется печь коржи и проверять их готовность, нервно тыкая спичкой. Все будет куда проще – готовим крем-десерт.

На 1 кг крема берём сливки для взбивания (продаются в уже готовых пачках) – 500 мл, молоко сгущённое – 170 г, сметана 15% – 200 г. С одного апельсина натрём цедру. Все ингредиенты взбиваем, цедру добавляем в конце. На дно креманок выкладываем крекер – всего надо 300 г, он продается в любом магазине, можно в форме рыбок или любой другой. На печенье выкладываем крем, ставим в холодильник на 2-4 часа. Следим, чтобы кто-нибудь не умыкнул десерт и не съел до этого!

Перед подачей можно украсить: чуть добавить цедры или дольку цитрусовго, потереть немного шоколада.

Всё, три блюда для любимой готовы! Пусть вас вдохновляет на кулинарный подвиг то, что подавляющее большинство выдающихся шеф-поваров были мужчинами. А вдруг и у вас откроется новый талант и вам понравится готовить? Для вашей половины это будет отличный подарок не только на 8 Марта, но и на каждый день!

Смотрите также:

Рецепты. Рецепты для мужчин, холостяков

Сегодня мы приготовим вкусные блины. Все таки заканчивается масленица и поэтому самое время побаловать себя блинами. Этот рецепт мне когда-то рассказал мой хороший друг Артем, с тех пор блины я готовлю только по нему.

Их можно готовить и на выходных как сытный завтрак. Готовиться блюдо совсем легко и быстро.

Продукты для блинов

Для приготовления нам понадобиться:

4 яйца
3 столовых ложки сливочного масла
1,5 столовых ложки сахара
2 стакана молока
1 стакан муки

Для начинки: твердый сыр, творожная масса, орехи, мед.

Шаг 1 — Готовим тесто для блинов.

Сначала отделяем желтки от белков. Это можно делать либо с помощью специальных приспособлений или же просто аккуратно разделяя их скорлупой.
Примечание: Перед разделением яйца необходимо помыть, чтоб скорлупа была чистая, иначе бактерии со скорлупы могут попасть вам в тесто.

Разделяем желтки и белки

В итоге мы получили отдельно желтки и белки. Белки можно пока отставить в сторону.

Разделили

Растапливаем кусочек сливочного масла, так чтоб приблизительно у нас получилось 3 столовые ложки как указано в рецепте.

Растапливаем сливочное масло

Добавляем к размешанным желткам и добавляем 1,5 столовых ложки сахара (или сахарной пудры).

Добавляем масло и сахар к желткам

Перемешиваем до получения однородной массы. За счет теплого масла сахар хорошо растворяется в тесте.

Размешиваем

Теперь добавляем 2 стакана молока и перемешиваем.

Добавляем молоко

После чего добавляем стакан муки. Я пропускаю муку порциями через сито. При этом стараюсь сразу же хорошо размешивать.

Добавляем муку

Тесто должно получиться очень жидким и что самое главное без комочков. Поэтому надо хорошо размешивать, стараясь растереть комочки муки о стенки посуды.

Тесто после добавления муки

Помните мы отделяли белки. Пришло их время. Для этого отдельно взбиваем 4 белка и немного соли в комбайне или же с помощью миксера или блендера. У кого что на кухне найдется. Если ничего нет, придется активно взбивать венчиком или бежать покупать что-то из вышеперечисленного в магазине. Все равно в хозяйстве пригодится.

Выливаем белки в комбайн

Получили воздушные взбитые белки.

Взбитые белки

После чего добавляем их к нашему тесту и еще раз хорошо перемешиваем. Я обычно заливаю тесто в комбайн к белкам и смешиваю буквально 1 секунду, не больше. Только чтоб хорошо перемешалось. Вот такое воздушное, жидкое тесто мы получили.

Готовое тесто

Шаг 2 — Жарим блины

Для того чтоб жарить блины нам понадобиться сковородка для блинов. Если такой нет, то в принципе подойдет обычная сковорода, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием. Так как в блинах уже есть масло то, при наличии хорошей сковороды, можно её не смазывать. Блины надо жарить очень тонкими. Некоторые даже жарят их только с одной стороны. На мою сковороду как раз достаточно вот такой ложки теста. Это уже можно вычислить только экспериментальным путем. Как и мощность огня на котором будете готовить. Тут как говориться может получиться первый блин комом, но потом наловчитесь.

Наливаем тесто на сковороду

Я жарю с одной стороны почти до готовности блина после чего переворачиваю

Жарим с одной стороны

и буквально пол минуты или минуту жарю с другой стороны, для того чтоб блин был более красивый. Некоторые, как я писал уже выше, жарят блин только с одной стороны.

Жарим с другой буквально пол минуты

Выкладываем готовые блины на доску. У меня одной большей доски нет, потому я соорудил вот такую подставку из 4 маленьких. Выкладываю блины поочередно то на левую, то на правую стопку. Часто полезно выкладывать так чтоб края немного шли на хлыст, так легче потом разделять, ведь блины тонкие. Но при этом они очень эластичные.

Блины с более прожаренной стороны

Блины с менее прожаренной стороны

Если блины готовите для гостей, девушки то желательно выровнять края. Потому что на краях блин часто получается не ровным, а сами края засушиваются немного при жарке. Для этого я беру тарелку которая почти полностью покрывает блин, оставляя буквально меньше сантиметра по краям и острым ножом обрезаю неровные края. Не очень давите блины тарелкой, а то могут слипнутся.

Обрезаем неровные края

Вот такая вкусная стопочка блинов у нас получилась. Можно приступать к начинке.

Стопка вкусных-превкусных блинов

Шаг 3 — Начинка для блинов.

Блины это конечно хорошо, но блины с вкусной начинкой — великолепно. Мы сделаем их в нескольких вариациях. Их может быть большое множество. Тут все зависит от вашей фантазии.
Вариант первый это блины с твердым сыром. Берем любимый твердый сыр, натираем его. Выкладываем небольшое количество в центр блина

Положили сыр в центр блина

и заворачиваем конвертиком. Получили конвертики с твердым сыром.

Завернули конвертиком.

Или же как вариант положили сыр на одну половинку блина,

Положили твердый сыр на половину блина

сложили его пополам,

Сложили пополам

еще раз пополам. Получилась такая треуголка с твердым сыром.

Сложили в треуголку

После чего отправляем наши блины на минутку в СВЧ-печь на средней мощности, для того чтоб сыр расплавился внутри блина. Получается очень вкусно.

Блины с твердым сыром

Вариант 2: вкусные блины с творожной массой.
Чтоб не играться с творогом, сметаной и т.п. я обычно покупаю уже готовую творожную массу. Сегодня у меня творожная масса с курагой. Она уже готова и осталось только намазать ею блин и завернуть.

Намазываем творожную массу

Получили вот такой рулет, который разрезаем пополам.

Завернули блин в рулет

Обычно одной пачки творожной массы хватает на 4-5 блинов. Вот такая вкуснятина у нас получилась.

Блины с творожной массой

И последний вариант на сегодня это вкусный блины с орехами и медом. На блин мелко крошим орехи и поливаем это небольшим количеством меда

Блины с орехами и медом

и просто заворачиваем. Их я не разрезаю чтоб мед не вытекал, а ем вот так целиком. Очень вкусный вариант.

Готовый блин с орехами и медом

Вот и все, наши вкусные блины готовы!
Готовь и будь независимым! Приятного всем аппетита и вкусной масленицы!

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото

Site Status	Congratulations! Your site is alive.
Title Tag	The meta title of your page has a length of 109 characters. Most search engines will truncate meta titles to 70 characters. -> Кулинарные рецепты с пошаговыми фото — Кулинария для мужчин
Meta Description	The meta description of your page has a length of 177 characters. Most search engines will truncate meta descriptions to 160 characters. -> Кулинария для мужчин. Кулинарные рецепты с фотографиями и пошаговым описанием их приготовления.
Google Search Results Preview	Кулинарные рецепты с пошаговыми фото — Кулинария для мужчин https://cookingman.ru Кулинария для мужчин. Кулинарные рецепты с фотографиями и пошаговым описанием их приготовления.
Most Common Keywords Test	There is likely no optimal keyword density (search engine algorithms have evolved beyond keyword density metrics as a significant ranking factor). It can be useful, however, to note which keywords appear most often on your page and if they reflect the intended topic of your page. More importantly, the keywords on your page should appear within natural sounding and grammatically correct copy. -> — — 11 -> menu — 4 -> modules — 2 -> visible — 2 -> lao — 1
Keyword Usage	Your most common keywords are not appearing in one or more of the meta-tags above. Your primary keywords should appear in your meta-tags to help identify the topic of your webpage to search engines.
h2 Headings Status	Your page doesn’t have h2 tags.
h3 Headings Status	Your pages having these h3 headigs. -> Мясо буйвола запечён … -> Лосятина жареная с л … -> Жаровня из верблюда … -> Бобрятина тушенная в … -> Дикий гусь с яблокам … -> Сырный суп с куриным … -> Верблюжатина запечён … -> Салат из капусты и о … -> Курица, запеченная в … -> Ростбиф из марала ма … -> Куриный суп с лапшой … -> Гуляш из лосятины на … -> Котлеты из косули с … -> Нерка слабосоленая … -> Дикая утка в духовке … -> Заяц запеченный в ду … -> Буженина из оленины … -> Чир с картошкой в ду … -> Стейк из марала … -> Суп из зайца с овоща … -> Омлет с пармезаном … -> Бифштекс рубленый из … -> Грибной соус из шамп … -> Стейк из оленины … -> Фазан запечённый с я … -> Караси в сметане на … -> Жаркое из медвежатин … -> Стерлядь с картошкой … -> Жареная форель с пюр … -> Голландский соус (го … -> Цыпленок тапака … -> Стейк из лосятины …
Robots.txt Test	Your page doesn’t have «robots.txt» file
Sitemap Test	Your page doesn’t have «sitemap.xml» file.
Broken Links Test	Congratulations! Your page doesn’t have any broken links.
Image Alt Test	70 images found in your page and 1 images are without «ALT» text.
Google Analytics	Your page not submitted to Google Analytics
Favicon Test	Congratulations! Your website appears to have a favicon.
Site Loading Speed Test	Your site loading time is around 1.6411411762238 seconds and the average loading speed of any website which is 5 seconds required.
Flash Test	Congratulations! Your website does not include flash objects (an outdated technology that was sometimes used to deliver rich multimedia content). Flash content does not work well on mobile devices, and is difficult for crawlers to interpret.
Frame Test	Congratulations! Your webpage does not use frames.
CSS Minification	Your page having 19 external css files and out of them 2 css files are minified. Following files are not minified : https://cdn.jsdelivr.net/npm/[email protected]/css/simple-line-icons.css /templates/jm-best-food-bar/css/k2.css?v=2.10.3 /components/com_jcomments/tpl/cookingman/style.css?v=3002 /templates/jm-best-food-bar/css/bootstrap.30.css /templates/jm-best-food-bar/css/bootstrap_responsive.30.css /templates/jm-best-food-bar/css/template.30.css /templates/jm-best-food-bar/css/offcanvas.30.css /templates/jm-best-food-bar/css/template_responsive.30.css /templates/jm-best-food-bar/cache/template_params_17abe5297c4d01b378c84267d04c9baa.css //fonts.googleapis.com/css?family=Lato:400,700,300,300italic,400italic /modules/mod_noo_contentslider/assets/css/style.css /media/djmediatools/css/galleryGrid_465f4102264495166fdd02bacd8defdd.css /modules/mod_djmegamenu/assets/css/animations.css /media/djmediatools/css/slideshow_0bc704d20faafd15c20e3450cd147978.css /modules/mod_djmegamenu/assets/css/offcanvas.css /modules/mod_djmegamenu/mobilethemes/dark/djmobilemenu.css /templates/jm-best-food-bar/css/djmegamenu.30.css
JS Minification	Your page having 31 external js files and out of them 9 js files are minified. Following files are not minified : /media/jui/js/jquery-noconflict.js?dc2a3d9223db24efb834f637f82ed2f9 /media/k2/assets/js/k2.frontend.js?v=2.10.3&b=20200429&sitepath=/ /components/com_jcomments/js/jcomments-v2.3.js?v=12 /components/com_jcomments/libraries/joomlatune/ajax.js?v=4 /media/system/js/caption.js?dc2a3d9223db24efb834f637f82ed2f9 /templates/jm-best-food-bar/js/scripts.js /media/system/js/mootools-core.js?dc2a3d9223db24efb834f637f82ed2f9 /media/system/js/core.js?dc2a3d9223db24efb834f637f82ed2f9 /modules/mod_noo_contentslider/assets/js/jquery.easing.1.3.js /modules/mod_noo_contentslider/assets/js/script.js /components/com_djmediatools/layouts/galleryGrid/js/galleryGrid.js?v=2.6.0 /modules/mod_djmegamenu/assets/js/jquery.djmegamenu.js /components/com_djmediatools/layouts/slideshow/js/slideshow.js?v=2.6.0 /modules/mod_djmegamenu/assets/js/jquery.djmobilemenu.js //cdn-rtb.sape.ru/teasers/js/176/2/9176.js //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js https://apis.google.com/js/platform.js //vk.com/js/api/openapi.js?121 https://apis.google.com/js/platform.js //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js //pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js

Суп из зайца. Шурпа из зайца — Кулинария для мужчин Приготовление дикого зайца рецепты супа

Заяц — это добыча, получить которую мечтает любой охотник. Для того, чтобы не было разочарований во время приготовления блюд из зайца, нужно изучить некоторые правила хитрости и нюансы. Лучше всего воспользоваться проверенными рецептами, с помощью которых можно приготовить сочного дикого зайца, мясо которого будет таять во рту.

Заячье мясо считается и диетическим и деликатесным. В нем содержится гораздо большее количество витаминов и микроэлементов, чем в привычной свинине или говядине. По сравнению с пресным мясом курицы или индейки, заячье мясо имеет более приятный вкус. Само мясо светлое с красным оттенком, в нем много жил и пленок.

Подготовка к приготовлению

Пару дней заяц должен находиться в холодильнике.
Подвесить зайца за заднюю лапу на крюк, расположить под тушкой небольшой тазик, куда будет стекать кровь.
Разрезать грудину и живот вынуть внутренние органы животного.
Отрезать голову и все лапы, снять шкуру.
Очистить заячью тушку от крови, скопившейся под шкурой, если не выполнить этот шаг, появится неприятный запах.
Освободить тушку от поверхностных пленок.
Хорошо промыть мясо.
Поместить тушку лесного зайца в кастрюлю с холодной водой, с добавлением небольшого количества уксуса. Оставить кастрюлю на нижней полке холодильника на ночь.

Как приготовить дикого зайца в походе или на охоте?

Понадобится освежеванная и выпотрошенная заячья тушка, уксус, черный перец, соль. По желанию можно добавить сушеную зелень, базилик или чеснок, если эти приправы есть в наличии.

Смешать неполный стакан уксуса с 2,5-3 литрами воды, поместить раствор в походный котелок. Промариновать мясо в этой смеси, в течение 2-3 часов. Далее, тушку следует обсушить (это займет примерно 10-15 минут), натереть перцем и солью, можно добавить зелень и чеснок. Зайца насадить на вертел и обжарить над костром, до появления блестящей румяной корочки.

Рецепты приготовления зайчатины

Существует множество способов, как приготовить зайца. Ниже приведены самые вкусные и проверенные рецепты.

Для приготовления этого вкусного блюда, в домашних условиях, понадобятся следующие ингредиенты:

Выпотрошенный и освежеванный заяц, весом 500-800 г.
30 мл лимонного сока.
50 мл столового уксуса.
Одна большая луковица.
35-40 г пшеничной муки.
Листья петрушки.
130 г нежирной сметаны.
200 мл молока.
Немного соли.
Красный перец.

В 2 литра холодной воды добавить лимонный сок и уксус, заячье мясо оставить на 1,5 часа мариноваться в полученном растворе. Обсохшее мясо разрезать на 4-6 частей. Каждую часть слегка обвалять в муке, слегка поперчить и подсолить. Обжаривать кусочки с двух сторон. На другой сковороде пассировать лук, нарезанный тонкими кольцами.

В кастрюльку поместить поджаренную зайчатину, добавить зажаренный репчатый лук. Влить в кастрюлю примерно 170 мл воды и нежирное молоко. Тушить в этом растворе заячье мясо, пока оно не станет светло-коричневым и не приобретет мягкую консистенцию. Добавить сметану, 55 г муки и небольшое количество зеленой петрушки. Насыпать красный перец и тушить смесь примерно 4 минуты.

Необходимо дать блюду потомиться под плотной крышкой еще некоторое время, так зайчатина сохранит свой неповторимый аромат, а консистенция станет еще мягче, появится насыщенный мясной сок.

К этому блюду хорошо подойдет в качестве гарнира вареный рис, картофельное пюре или рассыпчатая гречневая каша. Можно попробовать оригинальный гарнир из нута и зеленой стручковой фасоли.

Заяц по-устюжски

Готовить зайчатину очень удобно в горшочках, которые сохраняют аромат мяса, и не делают блюдо сухим и неприятным на вкус.

Понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо зайца, весом около 750 г.
45 мл растительного масла, например горчичного или оливкового.
150 г репчатого лука.
5-6 клубней молодого картофеля.
430 г белокочанной капусты.
80-110 г сыра.
340 мл сметаны.
Черный перец горошком.
Соль.
Вода.
70 мл столового уксуса.
Красный перец.

1,5 литра воды довести до кипения, добавить в кипяток соль и перец. Допускается добавление лаврового листа и любой сушеной зелени. Через 7-10 минут снять кастрюлю с огня, влить в нее оливковое масло и столовый уксус. Оставить зайчатину мариноваться в остывшем маринаде на 9-11 часов.

Обсушенная тушка разрезается на 6-8 частей, и натирается смесью перца и соли. Кусочки нужно обжарить в оливковом масле, уложить в глиняные или чугунные небольшие горшки, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и натертым на крупной терке сыром. Оставшееся пространство в горшочке нужно заполнить листами капусты, небольшими кубиками картофеля. Сверху нужно залить содержимое посуды сметаной.

Горшочки отправляются в духовку на 1,3-1,5 часа . Блюдо можно подавать на стол сразу же, дополнительного гарнира к зайцу по-устюжски не требуется.

Фаршированный заяц в духовке

Это оригинальное блюдо легко очень быстро приготовить дома.

Список ингредиентов:

Тушка зайца, весом 800 г.
90 г шпика.
5-8 маленьких долек чеснока.
120 г ветчины.
60 г говяжьего жира.
70 г твердого сыра.
Соль.
Сахар.
Черный перец горошком.
90 г моркови.
3 маленькие луковицы.
3 сушеных лавровых листа.
Вода.
Укроп.

Вскипятить в кастрюле 2 литра воды, оставить ее остывать на 20 минут, после чего насыпать в емкость черный перец, соль, лавровый лист, уксус и небольшое количество сахара. Оставить заячье мясо в кастрюле на 1 час 25 минут .

Лук нарезать на очень мелкие кусочки, поджарить на сковороде в говяжьем жире. Огонь должен быть очень маленьким, смесь может легко пригореть. Можно добавить в говяжий жир 20 мл оливкового масла. К поджаренному луку добавить нарезанную кубиками ветчину, крупно порезанные дольки чеснока, натертую на крупной терке морковь. Пассировать смесь на сковороде, в течение 7 минут.

Сделать на заячьей тушке один крупный разрез в середине, по бокам можно сделать небольшие, но глубокие разрезы. Заполнить полости смесью из поджаренных ингредиентов, и отправить зайчатину в духовку на 1 час 15 минут.

Готового фаршированного зайца вынуть из духовки, и через 5-7 минут посыпать тертым сыром. При желании, сверху можно насыпать семена кунжута.

Паштет из заячьих потрохов

Ингредиенты:

230 г мяса зайчатины.
440 г заячьих потрохов.
150 г шпика.
300 г свиной печени.
90 г белого хлеба.
2 свежих куриных яйца.
110 г репчатого лука.
2 лавровых листа.
Черный перец горошком.
30 г сушеных шампиньонов.
40 г панировочных сухарей.
1 мускатный орех.
30 г сушеных белых грибов.

Сушеные грибы вымачивать в кипяченой воде, примерно 3-4 минуты. Филе зайчатины порезать на маленькие кубики, луковицу мелко порезать. Поместить на разогретую сковороду белые грибы, мясо и лук. Залить все эти ингредиенты 200 мл воды, и тушить в течение 25-30 минут. Через 5-7 минут, нужно будет добавить еще 100 мл воды.

Заячьи потроха и свиную печень измельчить, добавить к тушеным ингредиентам. Туда же поместить измельченный мускатный орех, черный перец и лавровый лист (последние 2 составляющие после тушения нужно будет удалить). Тушить еще 15-20 минут.

Белый хлеб немного размочить в теплой воде (можно в молоке или подогретых сливках). Смешать его со всеми компонентами, и пропустить всю смесь через мясорубку. Смешать полученный фарш из пропущенным через мясорубку шпиком (этот ингредиент лучше всего измельчать отдельно).

Сформировать из полученной смеси рулет, который обернуть фольгой и поместить в посыпанную панировочными сухарями железную или силиконовую форму. Когда на поверхности рулета начнет проступать жир, выключить духовку, и оставить блюдо внутри еще на 5-7 минут.

Готовый паштет подавать к столу в охлажденном виде. Этот рецепт прекрасно подойдет для любого праздника.

Заяц — добыча, которой обрадуется каждый охотник. Встречаются звери не только в средней полосе России, а также в Азии, США и Европе. Леса изобилуют этим видом ушастых обитателей, но отловить их — недостаточно, важно вкусно приготовить мясо, учитывая некоторые нюансы. Только в этом случае охотник не разочаруется в пользе добытой дичи.

Считается, что мясо зайца полезно для человеческого организма, оно содержит полезные вещества, белки, а содержание углеводов и жиров — понижено. Особым вкусом обладают блюда из зайчатины, но чтобы правильно их приготовить, нужно должным образом, в несколько этапов, подготовить мясо. Процесс приготовления длится от 40 минут до 2 часов, длительность зависит от массы тушки и количества мясных кусочков. Мясные лакомства украсят праздничный стол и обязательно понравятся гостям и домашним.

Вкусовые особенности мяса

Мясо зайца является деликатесом, оно превосходит по содержанию полезных веществ такие виды как свинина, баранина и говядина. Обладает белым цветом со слегка красноватым оттенком, является достаточно жилистым, содержит большое количество пленок.

Различают зайцев-русаков и беляков, причем мясо первого считается более полезным и вкусным. Вкусовые качества дичи зависят и от рациона питания, места обитания зверя. Обитатели горных местностей — наиболее вкусные, затем следуют зайцы, встречающиеся в лесах, степях и долинах. Наименее вкусными считаются звери, проживающие в болотистых областях. Дичь, добытая осенью и зимой, обладает отличными вкусовыми качествами, ранней осенью тушки, как правило, упитаннее, чем в другое время года.

Чтобы приготовить зайца вкусно, лучше использовать мясо зверя, не перевалившего возрастной порог 1 года. Старые особи — более крепкие, с вытянутым силуэтом, они мускулистые, но худые. У молодняка колени толстые, короткая шея и мягкие уши.

Правильное приготовление зайца гарантирует нежный и приятный вкус блюда, но, если не соблюсти некоторые требования, то мясо будет жестким с характерным запахом. Чтобы этого не допустить, нужно правильно осуществить свежевание и промывание дичи.

Подготовка мяса к кулинарной обработке

Как и другие виды дичи, тушку зайца после отлова необходимо выдержать несколько дней в прохладном месте. После этого проводятся следующие подготовительные этапы.

Снятие шкуры

Подвешенную за задние лапки тушку, надрезают в области живота по длине, кожа отделяется от мяса. Ножом проделываются круговые надрезы возле лапок и шкура стягивается. Она выворачивается наизнанку, как при снятии перчаток. Кожа снимается с морды, глаза и зубы удаляются. При снятии шкуры с головы, делаются надрезы у основания ушей и возле глаз.

Потрошение

Перед тем, как приготовить зайчатину, нужно выпотрошить тушку. Предварительно, для сбора крови и вычищенных внутренних органов, подставляется таз. Делается небольшой надрез в области паха. Оттянув на себя кожу, осторожно тушка разрезается до середины ее длины. При этом нужно постараться не повредить желчный пузырь, чтобы мясо не приобрело горьковатый вкус. Удаляются внутренности: сердце, печень, легкие. Их можно использовать, готовя суп из зайца. Также извлекается трахея и пищевод, сгустки крови можно счищать с помощью ложки. Далее, тушка очищается от пленки и промывается.

Разделывание

Существуют различные рецепты приготовления зайца, для каждого из них используется мясо определенной части тушки. Именно поэтому очень важно осуществить процесс разделки грамотно. Сначала отделяются лопатки, отрубается передняя часть, которая содержит подлопаточную часть, шею и пашину. Затем отрезается седло или почечная часть и задние ножки. Эта часть считается наиболее ценной, она может быть использована для жарения. Остальные, в основном, употребляются для того, чтобы тушить зайца или готовить блюда из рубленого мяса.

Вымачивание

Молодые особи, а также дичь, готовящаяся в полевых условиях, нуждаются в тщательном промывании. В остальных случаях, рекомендуется вымачивать мясо в воде в течение суток. Воду, в которую оно погружается, следует периодически менять. После проведения этих процедур, можно подготовить маринад для зайца и приступить к выбору понравившегося рецепта. Ну, а как приготовить зайца в полевых условиях?

Приготовление дичи в полевых условиях

Из-за того, что в походных условиях нет возможности выдержать и должным образом подготовить тушку, прибегают к следующим ухищрениям. Если заяц молодой — его мясо достаточно мягкое, поэтому его используют для запекания и жарения. Старое мясо лучше сварить.

Самым простым способом, как приготовить мясо зайца является его запекание над костром на вертеле. Предварительно мясо помещается в маринад на пару часов. Возникает вопрос: как замариновать зайца, чтобы он был вкусным?

Для приготовления маринада используется уксус, который смешивается с водой. На вкус смесь должна быть слегка кислой. Используется около трех литров воды. Далее, тушка вынимается, обсушивается и натирается смесью соли и перца.

В походных условиях вместо вертела можно использовать заостренную палку или прочную ветку, которая располагается на двух рогатках по обе стороны костра. Угли костра должны тлеть, за этим нужно постоянно наблюдать. Также иногда необходимо переворачивать тушку для обжаривания со всех сторон. Данный рецепт приготовления дикого зайца довольно прост, подается блюдо с зеленью и тертым чесноком. Для оформления блюда можно использовать лук, а в качестве гарнира — печеный картофель или другие овощи.

Маринад: лучшие рецепты

Практически любой рецепт приготовления зайца в духовке основан на предварительном мариновании тушки.

В состав маринада могут входить самые различные ингредиенты:

квас;
уксусный раствор;
кефир;
красное вино;
лимонный сок;
молоко.

Как приготовить зайца для маринования, описано в предыдущем пункте, а сейчас перейдем к осваиванию различных рецептов маринада.

Рецепт для жарки

Берем три литра воды, добавляем три чайных ложки соли и сахара, три стакана уксуса, зелень и специи по вкусу. Тушку покрываем луком, нарезанным кольцами и заливаем полученной смесью. Если есть белое вино, можно использовать его вместо уксуса. Также подойдет огуречный рассол или сок квашеной капусты. Используя данные заменители уксуса, следует удвоить их пропорцию, то есть вместо одного стакана добавлять два. Лучше оставить тушку в этом маринаде на ночь, но если времени нет — хотя бы на три часа. Приготовление зайца в домашних условиях не займет много времени, если правильно к нему подготовиться.

Рецепт для тушения

Смешиваем полстакана растительного масла с мелко порубленной зеленью, добавляем сок, выжатый из половины лимона, солим, перчим. Натираем этой смесью куски мяса и оставляем на пару часов. Тушеный заяц — блюдо, которое не оставит равнодушным никого.

Рецепт для пикантных блюд

Нам понадобится:

тертый имбирь — 1 столовая ложка;
чеснок — 3-4 зубчика;
соевый соус — 2 столовые ложки;
красное полусладкое вино — 0,5 стакана;
бульон — 0,5 стакана;
сахар — 1 чайная ложка;
перец чили.

Смешиваем все ингредиенты, чеснок раздавливаем и выдерживаем в этом составе мясо несколько часов.

Рецепт для гриля

Берем в одинаковых количествах уксус, соевый соус и мед, мелко измельчаем 2-3 луковицы, добавляем 5-6 зубчиков чеснока и полстакана растительного масла. Солим, перчим, дополняем композицию красной паприкой и травой душицы по одной чайной ложки. Маринуем 2-3 часа.

Рецепт универсальный

Не только рецепты из зайчатины, но и из других видов дичи могут основываться на этом маринаде. Он прекрасно подчеркнет вкусовые качества продукта. Нагреваем два литра воды, не доводя до кипения. Добавляем в воду нарезанную морковь, пару лавровых листочков, соль — 2 чайные ложки, сахар — 1 чайную ложку, около 20-30 горошин черного перца и несколько штук гвоздики. После остывания смеси, мелко нарезаем луковицу, также добавляем несколько зубчиков чеснока в раздавленном виде. Напоследок вливаем красное вино — около полулитра и 250 мл уксуса 3%. Чем больше выдерживаем тушку в маринаде, тем лучше. Но желательно, чтобы она отлежалась в нем хотя бы 12 часов. Периодически ее нужно переворачивать.

Рецепт «Йогуртовый»

Если вы не знаете, как приготовить зайца в духовке, попробуйте следующий способ: мясо отделить от костей, нарезать кусочками и выдержать в этом маринаде в течение нескольких часов. Блюдо получается изысканным, а мясо приобретает нежный вкус и светлый оттенок.

На один килограмм мяса понадобится 100 грамм йогурта, хотя его можно заменить простоквашей. Добавляем по чайной ложке уксуса и лимонного сока, половину ложечки карри, щепотку соли, кардамона и куркумы. Взбиваем смесь и разминаем мясо с приготовленным маринадом. Вариант оправдывает себя, когда нужно приготовить что-нибудь «на быструю руку». Это, своего рода, экспресс метод борьбы со специфическим запахом мяса.

Как правильно мариновать?

Маринование используется не только для придания блюду изысканного вкуса, но и для смягчения зайчатины, которая имеет довольно высокую плотность.

Какие правила нужно соблюдать при осуществлении этого процесса?

Не нужно дополнять состав большим количеством специй, так как ими можно заглушить натуральный вкус и аромат мяса;
Не следует мариновать мясо, которое впоследствии будет вариться;
Максимальная температура, до которой доводится маринад — это 90 градусов, при таких условиях снимется излишняя горечь со специй. Некоторые кулинары считают, что если перекипятить маринад, то он станет насыщеннее и отдаст больше аромата и вкуса мясу. Это не правильно, за длительный промежуток времени тушка впитает все необходимые вещества;
Заливать мясо нужно остывшим составом;
Длительность маринования зависит от возраста зайца, чем он старше — тем дольше следует его выдержать;
Не использовать для маринования алюминиевую или медную тару;
Маринад должен полностью покрывать мясо.

Рецепты из зайчатины

Как приготовить зайца в духовке целиком — этим вопросом задаются многие хозяйки. Существует множество интересных рецептов, которые основаны на различных видах термической обработки продукта.

Мясо по-французски

Это один из способов, как приготовить зайца в сметане. В качестве маринада используется «Йогуртовый», рецепт которого можно найти выше. Обязательно нужно ознакомиться, как вымачивать зайца.

После этого тушка шпигуется салом, понадобится около 200 грамм этого продукта, и отправляется в духовку. Приготовление зайца в домашних условиях удобно тем, что для этого можно использовать гусятницу. Через каждые 10-15 минут аккуратно поливаем тушку сметаной, периодически ее нужно поворачивать.

Рецепт зайца в сметане довольно прост, и как только образуется аппетитная корка, мясо можно вынимать и подавать к столу вместе с соусом, образовавшимся в результате ее приготовления. Сверху посыпаем блюдо зеленью.

Жаркое из зайчатины

После проведения всех предварительных процедур, натираем тушку смесью соли и соком можжевеловых ягод. Шпигуем тушку 50 граммами сала, обмазываем сливочным маслом и кладем на противень, в который наливаем немного воды. Огонь в духовке должен быть сильным, чтобы образовалась румяная корочка, но через 15 минут мы его уменьшаем.

Жаркое из зайца готовится около 1,5-2 часов в зависимости от объема тушки. Периодически поливаем ее образовавшимся соком, а в конце — сметаной. Приготовление зайца в сметане очень нравится хозяйкам, так как придает мясу нежный, незабываемый вкус.

Заяц в мультиварке под корочкой из сыра

Рецепт приготовления зайца в мультиварке очень прост, для маринования используем классический рецепт, в который входят такие ингредиенты как вода, лимонный сок, уксус, лук, соль, специи. После проведения этой процедуры, достаем кусочки, обсушиваем их и жарим на большом огне очень быстро до формирования корочки, это делается для того, чтобы кусочки не были сухими.

Обжариваем в мультиварке лук на животном жиру, добавляем нарезанный картофель, солим, перчим. Затем, выкладываем сверху кусочки мяса, заливаем 100 граммами сметаны и посыпаем сверху тертый сыр. Заливаем стакан воды или бульона и готовим полчаса в режиме «тушение». Как приготовить зайца в мультиварке — задача несложная, можно добавлять любые другие ингредиенты по вкусу.

Овощное рагу с мясом

Приготовить рагу из зайца можно следующим способом: добыча разделывается на крупные куски, маринуется и жарится до готовности с животным жиром. После этого, куски разрубаются на более мелкие и укладываются в кастрюлю. Обжариваем на среднем огне дольки моркови, репы, корня петрушки, картофеля и головки лука-саженца репчатого.

Овощи, а также маринад добавляем в кастрюлю и тушим до полной готовности. Подавать блюдо можно с зеленью. Из этих же ингредиентов можно приготовить зайца в мультиварке.

Заяц по-домашнему

Многие хозяйки задумываются, как приготовить зайца в казане. Это вполне осуществимая задача, в результате получается очень вкусное блюдо из доступных продуктов. После замачивания, мясо разрубается на порционные куски и перемещается на дуршлаг. После того, как лишняя жидкость стекла, обжариваем мясо на большом огне до аппетитной корочки. В это время очищаем лук и морковь, нарезаем все крупными брусочками. В казан кладем мясо и нарезанные овощи, добавляем половину столовой ложки соли и наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла продукты. Накрываем казан крышкой.

Как потушить зайца — мы уже знаем, теперь нам необходимо приготовить сметанный соус. Для этого обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем сметану и не забываем помешивать. Данный рецепт приготовления зайца в сметане потребует значительного количества времени: полтора часа мясо варится, затем вливаем в казан сметанную подливу и оставляем тушиться еще около часа. Но результат превосходит любые ожидания, блюдо получается изысканным и нежным. На праздничный стол его можно подать с солеными огурцами или говяжьим языком.

Паштет из зайчатины

Хозяйкам, желающим знать, как правильно приготовить зайца понравится и следующий рецепт паштета.

Мясо отваривается, остужается, отделяется от костей, затем пропускается через мясорубку. Далее, смешиваем полученный фарш со сливочным маслом в пропорции 1:1, добавляем соль и перец. Это не только необыкновенно вкусно, но и очень полезно. Такое лакомство должно присутствовать на столе каждое утро.

Из зайчатины получаются великолепные котлеты, очень вкусный шашлык, биточки и суп, сваренный в глиняных горшочках. Каждая хозяйка, вооружившись советами и кулинарными знаниями, может самостоятельно придумывать оригинальные рецепты и способы подачи блюд. Суп, например, можно подавать в буханке серого хлеба, а мясо сочетать с такими ингредиентами как квашеная капуста, чернослив, изюм, чечевица, горох. Приглашенные и домочадцы порадуются вкуснейшим блюдам, приготовленным с хорошим настроением.

Видео

В нашем видео вы найдете рецепт приготовления тушенного зайца.

И еще один интересный рецепт — зайчатина в сметане.

Из видео Вы узнаете рецепт как приготовить суп из зайца в домашних условиях (рецепт: суп из зайчатины). Тушку для супа из мяса зайца можно купить, перейдя по ссылке

Сегодня будем готовить суп из заячьих ребрышек.

Чтобы приготовить суп из зайца с картошкой нам понадобятся следующие ингредиенты:
заяц русак – тушка 2 килограмма (потребуется только реберная часть)
картошка – 4 штуки
лук – 1 луковица
чеснок – 1 головка
петрушка – 2-3 веточки
морковь – 1 штука
соль – по вкусу
масло – 300-400 миллилитров
черный перец – по вкусу
сливочное масло – 50 грамм

Приготовление супа начнем с обработки зайчатины. Нам нужно получить ребрышки, поэтому разрубаем их по хребту (изнутри). Ребра длинные, поэтому их необходимо еще раз разрубить (поперек ребер). Разрежем получившиеся куски по 3-4 ребрышка. Переместим мясо в глубокую тарелку и займемся овощами. Для начала нарежем картошку. Картофель нарезаем небольшими кубиками и перемещаем в глубокую миску, заливаем холодной водой. Морковь нарежем брусочками, лук средними полукольцами. Все готово для приготовления супа: нарезаны овощи, картофель и заяц.
Наливаем масло в казан и разогреваем его. После того как масло нагрелось, начинаем закладывать туда куски зайчатины. Сначала выкладываем кусочки покрупнее, нам необходимо обжарить дичь до легкой, чуть румяной корочки. Периодически перемешиваем зайчатину, обжаривая ее до румяного состояния, мясо не нужно выжаривать, чтобы из него вышел сок и потом начал запекаться, должно выделиться буквально чуть-чуть, он должен подрумяниться.
Закладываем в казан лук и морковку, и сразу все перемешаем. Быстренько обжарим – минуты 2. Далее нам потребуется подготовленный кипяток, поэтому самое время поставить чайник. Лук начал становиться полупрозрачным, теперь самое время залить обжарку водой, примерно 1,7 литра. Теперь будем варить.
Перед тем как все закипит нужно снять верхний слой половником, там осталось масло оно в супе ни к чему, когда будет кипеть снимать его будет уже сложнее. Убавляем огонь, чуть выше среднего, чтобы суп бурлил, но не интенсивно. Поварим суп на умеренном огне под закрытой крышкой 40 минут.
Сольем с картошки воду и засыпим картошку в казан и дадим содержимому казана закипеть (прибавив огонь). Когда бульон закипит, опять убавляем огонь до уровня чуть выше среднего, и будем варить суп до полной готовности картофеля.
Прошло 15 минут, можно добавить лавровый лист, выдавить 2-4 зубчика чеснока, немного черного перца для аромата. Перемешаем. Убавим огонь до среднего, закроем крышкой и 10 минут потомим, чтобы получился навар.
Накладываем, чтобы в тарелку попали ребрышки, ребрышки у зайца очень вкусные. Добавляем в тарелку зелени петрушки (можно укропа или и то, и то).
Суп из зайчатины готов.
Как видите рецепт супа из зайца достаточной простой.

Из видео «Как приготовить суп из зайца в домашних условиях рецепт – суп из зайчатины рецепт суп из мяса зайца» Вы узнали:
как приготовить суп из зайца (рецепт супа из зайчатины)
какие продукты потребуются для приготовления супа из зайца
с чего начать приготовление супа
как нарубить заячьи ребрышки для супа
нужно ли заливать картофель холодной водой
в чем готовить суп из зайца
надо ли перемешивать зайчатину при обжарке в масле
до какого состояния нужно обжаривать зайчатину перед приготовлением супа
сколько времени обжаривать зайчатину с луком и морковью
сколько воды нужно для супа из зайчатины
нужно ли снимать верхний слой супа перед закипанием
нужно ли чтобы суп интенсивно кипел
сколько варить суп из зайца
надо ли накрывать суп при варке
как сварить наваристый суп
в какой последовательности добавлять ингредиенты в суп из зайчатины
можно ли добавлять лаврушку в суп из зайца
когда выдавливать чеснок в суп
сколько чеснока выдавливать в суп
как подать суп из зайчатины

Как приготовить суп из зайца, рецепты в домашних условиях и многие другие рецепты из мяса диких животных можно найти на нашем канале или на сайте Хотите купить зайчатину для супа, тогда вам сюда

Благодарим за данное видео Алексея Пестова (канал Кулинария для мужчин) –

#Дикоед #Рецепт #РецептыДичь #СупИзЗайца #СупИзЗайчатины #КакПриготовитьСупИзЗайца #СупИзЗайцаСКартошкой #РецептыВДомашнихУсловиях

Список рецептов

Зайчатина содержит множество полезных веществ и подходит для питания каждого человека. В мясе зайца пониженное содержание жиров и углеводов, и огромное количество полезных белков. Но, не смотря на все полезные свойства, не следует слишком часто употреблять данный продукт. Блюда отчетливо отличаются от других за счет особенного вкуса зайчатины. На варку целой тушки потребуется около 2 часов. Если же разделать тушку, то варить ее следует около 40 минут. Вкусные блюда из мяса зайца придутся по вкусу Вам и Вашим гостям.

Наваристый суп

Суп из мяса зайца всегда вкусный, сытный и наваристый.

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт.;
Заяц – 0.5 кг;
Картофель — 2 шт.;
Лук — 2 шт.;
Рис — 0,5 стакана;
Зелень;
Вода — 3 л;
Приправы по вкусу.

Приготовление:

Тушку промыть и нарезать равномерными кусками.
В кастрюлю с водой выложить очищенную морковь и лук целиком, а затем добавить кусочки зайчатины.
Довести до кипения и оставить на медленном огне. Варить не более двух часов.
Полученный бульон необходимо процедить, достав все ингредиенты из него.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупную терку. Добавить овощи и промытый рис в процеженный бульон.
Варить до готовности картофеля и риса.
Затем убрать кастрюлю с огня и выложить в нее отваренные ранее кусочки мяса.
Посыпать измельченной зеленью и приправами.
Дать настояться супу под крышкой и можно пробовать.Приятного аппетита!

Шашлык из зайца – это блюдо с превосходным вкусом и ароматом. Существует много интересных рецептов приготовления шашлыка, его можно готовить в самых различных маринадах. Ниже представлен рецепт приготовления шашлыка в сметане.

Ингредиенты:

Тимьян — 1 ч. л.;
Паприка — 1 ч. л.;
Заяц — 1 шт.;
Чеснок — 6 долек;
Лук — 1 шт.;
Сметана — 150 г;
Зелень — несколько пучков;
Перец молотый — 0,5 ч. л.;
Помидоры — несколько шт.;
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Промыть тушку и нарезать равномерными кусками.
Можно отделить мясо от костей в самом начале готовки или выполнить данную операцию после приготовления блюда.
Выложить мясо в большую миску и добавить соль, перец и паприку.
Добавить кольца лука, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
В другой миске размешать в сметане тимьян и дольки чеснока, пропущенные через чеснокодавку.
Добавить сметану к мясу и промариновать около двух часов.
Шашлык нанизать на шампуры вместе с кольцами лука.
Обжарить на мангале до румяной корочки.
Подавать можно с различной зеленью или нарезанными помидорами.Приятного аппетита!

Еще один вкусный рецепт приготовления шашлыка.

Ингредиенты:

Заяц — 1 шт.;
Уксус 9% — 75 мл;
Лук — 0.5 кг;
Кориандр — по вкусу;
Вода;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Тушку очистить, удалить потроха и разделать.
Промыть мясо и оставить на 8 часов в холодной воде.
Нарезать равномерными кусками.
Лук нарезать полукольцами и посыпать специями.
Дать немного настояться, а затем удалить выделившийся сок.
Сложить мясо и лук в миску и добавить уксус.
Мариновать не более 4 часов, затем убрать с мяса прилипший лук.
Нанизать мясо на шампуры и обжарить.
Можно во время жарки сбрызгивать соком, который выделился во время маринования, разбавленным с водой в соотношении 1 к 2.
Жарить до появления румяной корочки.Приятного аппетита!

Паштет

Паштет из мяса зайца станет отличным угощением на любом столе, так как получается очень вкусным и аппетитным.

Ингредиенты:

Печень свиная — 0.2 кг;
Лук — 1 шт.;
Смалец свиной — 1 ст. л.;
Заяц с потрохами — 1 шт.;
Яйцо — 3 шт.;
Грибы сушеные — 4 шт.;
Батон — 2 ломтика;
Лавровый лист — 3 шт.;
Шпик — 150 г;
Сухари панировочные — 2 ст. л.;
Перец черный — 4 горошины;
Мускатный орех — щепотка;
Сыворотка молочная — 1 л;
Перец молотый;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Зайчатину опустить в миску с молочной сывороткой и оставить на 10 часов.
Грибы нарезать и отварить до готовности.
В кастрюлю выложить мясо зайца, грибы и целую луковицу, добавить к ним лавровый лист и горошины перца.
Залить все ингредиенты водой, но не покрывать их полностью, и тушить до мягкости под закрытой крышкой.
Добавить измельченную печень с потрохами.
Тушить, пока мясо не начнет отделяться от костей.
Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусками.
В полученный бульон опустить батон и размягчить.
Отжатый батон, куски мяса и лук выложить в мясорубку, пропустить несколько раз.
В полученный фарш вбить яйца и добавить мускатный орех, соль и перец.
Бульон, который получился во время тушения, процедить и добавить к фаршу, после чего тщательно все перемешать.
Смазать смальцем форму для запекания паштета из зайца, затем посыпать сухарями.
Нарезать шпик небольшими кусочками и выложить в форму.
Поверх шпика выложить фарш и отправить в разогретую духовку.
Когда на паштете появятся капельки жира, можно доставать.
Перед подачей на стол паштет охладить, переложить из формы на тарелку и нарезать ломтиками.Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Шпик — 60 г;
Яйцо — 2 шт.;
Лук — 1 шт.;
Мякоть зайца — 0.2 кг;
Молоко — 30 мл;
Чеснок — 1 долька;
Хлеб без корочки — 30 г;
Сухари для панировки — 80 г;
Жир свиной — 1 ст. л.;
Майоран сушеный — 1/4 ч. л. ;
Мука — 4 ст. л.;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В миску с водой опустить хлеб и вымочить, а затем отжать его.
В мясорубку выложить мясо зайца, очищенный лук, дольку чеснока, также добавить отжатый хлеб.
Измельчить до консистенции фарша, а затем влить молоко, в котором вымачивали хлеб.
Вбить одно яйцо, посыпать майораном и солью, добавить немного сухарей.
Все перемешать и сформировать котлеты.
Котлеты обвалять в муке, затем опустить в миску с взбитым яйцом и обвалять еще раз в сухарях.
На сковороде разогреть жир и обжарить котлеты до золотистой корочки.
Разогреть духовку и отправить в нее котлеты на 10 минут.
Подавать можно с любым гарниром на свое усмотрение.Приятного аппетита!

Мясо запеченное в рукаве

Чтобы приготовить мясо зайца в рукаве, можно воспользоваться вкусным и простым рецептом.

Ингредиенты:

Мандарин — 1 шт.;
Заяц – 1/2 тушки;
Яблоко — 1/2 шт.;
Майонез — 2 ст. л.;
Специи, соль по вкусу.

Приготовление:

Промыть и просушить тушку.
Натереть ее солью с майонезом и приправить на свое усмотрение.
Очистить мандарин и выложить его дольками.
Яблоко нарезать небольшими кусками и выложить на тушку.
Выложить блюдо в рукав и хорошо завязать с обеих сторон.
Разогреть до 200 градусов духовку и запекать мясо в рукаве не более 40 минут.Вкусно и легко! Приятного аппетита!

Мясо тушеное с яблоками

Ингредиенты:

Шпик — 0.1 кг;
Чеснок — 7 долек;
Масло сливочное — 60 г;
Заяц — 1 шт.;
Яблоко кислое — 2 шт.;
Лимон — 1-2 шт.;
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Замочить мясо зайца в воде с винным уксусом (соотношение 1 к 1) минимум на 12 часов. Это придаст нежного вкуса.
Разрезать зайца пополам и промыть.
Шпик нарезать тонкими брусочками, дольки чеснока разрезать на половинки.
Нашпиговать тушку чесноком и шпиком.
В глубокой сковороде растопить масло и выложить нашпигованные половинки тушки.
Убавить огонь и готовить до румяного цвета со всех сторон.
По готовности тушку нарезать равномерными кусками и вернуть на сковороду.
Очистить яблоки, удалить сердцевины, нарезать четвертинками и вместе с дольками лимона выложить поверх мяса.
Закрыть крышкой и оставить тушиться не более 15 минут, за это время яблоки должны стать мягкими.
Подавать можно с соусом, который получился во время тушения.Приятного аппетита!

Котлеты из зайчатины можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

Заяц — 1 шт.;
Лук — 2 шт.;
Зира — ½ ч. л.;
Свинина — 1 кг;
Сметана — 1 ст. л.;
Мука — 1 ст. л.;
Приправы по вкусу.

Приготовление:

Аккуратно отделить мясо от костей и нарезать равномерными кусками.
Нарезать свинину и измельчить мясо с помощью мясорубки или блендера.
Измельчить лук и добавить его в фарш.
Сформировать котлеты или биточки и выложить их в чашу.
Выбрать программу «Выпечка» в мультиварке и обжарить котлеты по 15 минут с каждой стороны.
Залить в чашу два мультистакана воды, прокипятить ее и дать слегка остыть, затем размешать в ней муку со сметаной и зирой.
Готовить полчаса в мультиварке в режиме «Тушение».Приятного аппетита!

Нежная зайчатина в мультиварке

Существует великолепный рецепт приготовления мяса зайца в мультиварке. Как вспомогательные ингредиенты используются сметана и картофель.

Ингредиенты:

Сметана — 0,5 стакана;
Заяц — 0.5 кг;
Картофель — 0.5 кг;
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.;
Перец;
Соль.

Приготовление:

Очистить морковь и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
Мясо отделить от костей и добавить в чашу.
Выбрать программу «Жарка» в мультиварке и готовить 10 мин.
За несколько минут до окончания программы добавить морковь с луком.

Внезапный…

Доброго вам времени суток, уважаемые камрады. Если кто изучал погоду в сибирском регионе, в чём я лично сомневаюсь, нахера вам знать какая в сибирском регионе погода, но мало ли… в общем если кто в теме, то в курсе, что нас засыпает долбанным снегом, мягким и пушистым, уже вторую неделю. Видимость ноль, дороги – нет, если кто во дворе транспорт оставил – это до лета.

Делать в такую погоду сурово неча, разве что на снегоходах прокатиться, чем мы и занялись в составе четырёх человек. Приехали на дачу, основательно так подготовились провести выходные с пивоводочными изделиями и различными мясами, ну и перед баней решили на снегоходах выехать – на часок, по двое на аппарат.

Забавная штука я вам скажу, рулить мне как то сцыкотно, но и пассажиром адреналину хватает, но суть не в том, просто откуда-то в поле взялся заяц, спал он в сугробе чтоли, хрен его знает. Решили шугануть косого – погонять немного, без злого умысла, а он дэбил, на второй минуте шуганулся, да под лыжу, ну и всё… Я даже подумал, что косой, реально устал жить в сугробе и совершил суицид…

Народ у нас балованный – выбросить хотели, а вот хер там! Я его распотрошил, ободрал, снегом растёр, а затем привёз на дачу и завернув в целлофан кинул в сугроб. Поскольку дефицита в мясе мы не испытывали, жрать его не стали, и мне удалось привести его домой.

На деле зайко оказался дохлым доходягой, сказывался бомжевой образ жизни, куда дохлее кроликов, какой то длинный и тонкий. Мясо мне показалось жестковатым на ощупь, хули гончей породы зверь, решил не жарить – не ужуёшь, решил суп варить простенький, вкусный и под водочку само то.
Берём:
1) Зайко .
2) Морковка , пара крупных луковиц , несколько картофелин .
3) Зелёный горошек .

Зайца режем на составляющие, более крупные – лапы и спину отдельно, брюхо и рёбра с шеей отдельно.

В принципе, не обязательно раскладывать две разные кучи, данное разделение достаточно условно, т.к. варить всё вместе, просто более крупные части мы изымем в процессе варки, а мелкие оставим варится в супе дальше.

Складываем зайца в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне не менее получаса, после закипания. Пену снимать просто необходимо, если просахатить – то суп будет специфически пахнуть, не то чтобы противно, но не приветствуется. Вообще- то зайца нужно вымачивать в воде сутки, меняя воду каждые шесть часов, всё тот же запах удалять, но в моём случае он нормально так помёрз двое суток в сугробе, и в вымачивании не нуждался.

Так, пену мы сняли – режим крупными брусками лук и крупными полукольцами морковь.

Всыпаем в кастрюлю к зайцу – должен получицо луковый бульон, на вроде шурпы, на этом этапе нужно посолить.

Всё порезали – делать вообще нехрен, ну тогда предлагаю пропустить пару стопок коньяку для поднятья тонуса, не более того.., и так уже нажрались!

По прошествии получаса вынимаем крупные куски мяса, повышаем огонь и даём разварицо луку и моркови.

Картофан режим на четыре части, очень крупно и запускаем в бульон.

Куски зайца, которые уже подопсохли и подостыли, зарумяниваем на сливочном масле .

Конечно, правильнее было бы намазать куски маслом и запечь под грилем, но мне было уже откровенно лень.

За десять минут до окончания варки я бросил в кастрюлю кусочек шкуры сырокопчёного сала, дабы хоть немного добавить в супе дымка, и всыпал зелёный горошек. Конечно не сравнится с тем супом, что готовится на костре, когда вынимаешь из него куски мяса, насаживаешь на ветку и зарумяниваешь на углях, потом выпиваешь треть кружки вотки и заедаешь зайчатинкой…

В каждую тарелку кладём по положки томатпасты, и строгаем чесночину.

Выпиваем под всё это дело вотки…

И заедаем по традиции зайчатиной…

Всем хорошей рабочей недели и лёгкой головы…

Эротическая кулинария, или как покорить сердце мужчины. Большая кулинарная книга

Эротическая кулинария, или как покорить сердце мужчины

Молодая дама приходит на прием к сексопатологу и жалуется:

– Понимаете ли, доктор, мой муж с недавних пор стал импотентом…

– А чем Вы его кормите, если не секрет?

– Ну, в основном, картошкой.

– Чего ж Вы тогда хотите, дорогая моя, от крахмала только воротнички стоят….

А чем Вы кормите своего избранника? Давно известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Чем же нужно угостить любимого, чтобы покорить его сердце, возбудить и усилить его чувства?

Этот вопрос интересовал женщин во все времена. В Древнем

Египте, например, женщины подавали своим мужьям блюда, в состав которых обязательно входили яйца и всевозможные пряности: имбирь, чеснок, анис, гвоздика, куркума, перец и базилик.

В Германии XVI века мужчинами особо почитались перепелиные яйца, которые способствовали повышению мужской потенции.

Женщины, мы полагаем, тоже были довольны.

На Востоке красавицы-наложницы в гареме хана готовили своему господину блюдо из орехов, меда и фруктов, свято веря, что все эти компоненты способны усилить половое влечение к ним их стареющего повелителя. Как видите, у каждого народа существовали свои рецепты счастливой супружеской жизни.

Так чем же все-таки можно покорить сердце (и не только его, но и все остальное!) Вашего возлюбленного?

Если Вы умеете прекрасно и вкусно готовить, знаете пристрастия Вашего любимого, то Вы уже видите ту самую заветную дорожку к сердцу Вашего ненаглядного! Но если Вам кажется недостаточно этого, и Вы чувствуете, что Вашему любимому и дорогому наскучили пресловутые котлеты, щи и картошка, да и в Ваших отношениях появился некоторый холодок, то это значит, что пришла пора воспользоваться главным женским оружием. То есть эротической кулинарией.

Вообще-то, считается, что все белковые продукты такие, как мед, грецкие орехи (особенно!), грибы, рыба, креветки, раки, омары, крабы, яичный желток, сметана, мед, грибы, помидоры, лук, пряности и различные фрукты – способны повысить мужскую потенцию и усилить эрекцию. Так что, уважаемые женщины, примите это к сведению и кормите своего избранника блюдами, в состав которых входят эти продукты. Результат превзойдет все Ваши ожидания! А мы с преогромной радостью поделимся с Вами старыми и проверенными рецептами, с помощью которых Вы не только покорите сердце своего возлюбленного, но и завладеете его мыслями и желаниями.

В качестве приворота сойдет все вкусное, сытное, полезное и красивое. Не забывайте, пожалуйста, украшать свои творения зеленью, луковыми колечками, всевозможными цветочками, сердечками, звездочками и треугольничками, вырезанными из фруктов и овощей, чтобы еда приобрела аппетитный, эстетический вид и вызвала в Вашем возлюбленном чувство здорового голода. Итак, мы надеемся, что Вы запомнили наши наставления. Тогда – в добрый путь! Желаем Вам удачи и счастья в личной жизни!

Начнем, пожалуй, с первых блюд, а именно с приготовления любовных супов. Супы, согласно эротической кулинарии, должны быть основаны на легких бульонах и иметь в своем составе всевозможные пряности и приправы. Подайте в качестве первого блюда суп своему любимому и ожидайте результата!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Древние рецепты для мужской силы – Женская Санга

Каждая мудрая женщина хранит в своей копилочке знаний полезные рецепты, которые делают ее жизнь слаще 😉 Мы предлагаем добавить в вашу копилку несколько проверенных древних йогических рецептов!

Главный враг мужской половой потенции — это переедание. Мужчина никогда не должен заполнять желудок более чем на три четверти. После обильного приема пищи мужчине не стоит предаваться любовным утехам.

Следующие блюда особенно эффективны для мужчин, поскольку увеличивают их потенцию, корректируют половые расстройства и поддерживают сексуальную активность.

Миндальный напиток

Поддерживает высокий уровень мужской потенции. Из миндаля можно приготовить очень вкусный напиток для завтрака:

Одна чашка молока
Шесть очищенных миндальных орехов (предварительно замочите их на ночь, утром просушите, а потом очистите)
Семена трех коробочек кардамона, смолотые с двумя чайными ложками меда

Молоко из смоковницы

Сок из смоковницы способствует выработке спермы. Кроме того, этот сок полезно принимать во избежание преждевременного семяизвержения. На протяжении шести дней необходимо принимать по шесть капель сока с чайной ложкой меда, размешанных в йогурте. Лучшее время для прохождения такого оздоровительного курса — это ранняя весна или осень.

Финиковое молоко

Этот удивительный напиток способствует улучшению общего состояния здоровья, обладает сильным омолаживающим эффектом, увеличивает уровень энергии. Максимальный эффект оказывает после любовной близости.

Одна чашка молока
Шесть фиников

Разрезать финики на половинки. Кипятить в молоке на очень слабом огне около двадцати минут, время от времени помешивая. Процедить и выпить.

Можно приготовить этот напиток заранее и держать теплым в термосе возле кровати 😉

Свежий инжир

При сексуальных и нервных расстройствах очень полезно съедать по 10-15 ягод инжира с йогуртом.

Золотистый инжир

Напиток, приготовленный по этому рецепту, повышает мужскую потенцию. Он также полезен для женского здоровья. Не употребляйте больше трех раз в день. Рекомендуется принимать утром, в обед и вечером.

10-15 свежих ягод инжира
Полчашки молока
Столовая ложка шафрана

Замочите шафран на ночь в молоке. Утром смешайте молоко с шафраном в однородную жидкость, чтобы шафран полностью растворился. Тщательно промойте инжир. Наберите молоко с шафраном в обычный шприц и введите этот «нектар» в инжир. Такие «фаршированные» ягоды можно хранить в холодильнике.

Чеснок

Чеснок способствует выработке спермы. Эффективнее всего действует в сыром виде, но сохраняет свои целебные качества и при легком проваривании. Можно также заменить свежий чеснок чесночными капсулами.

Чесночные гренки

Вкусное блюдо, которое можно употреблять на завтрак.

Два ломтика хлеба из цельных зерен
2-4 дольки чеснока (можно и больше)

Очистите и мелко измельчите чеснок. Слегка обжарьте ломтики хлеба в тостере. Обильно намажьте гхи, а сверху распределите измельченный чеснок. Поместите в тостер, в духовку или в гриль на пять минут. Для разнообразия можно положить сверху кусочек сыра.

Гхи

Это самое предпочтительно для мужчин масло. Гхи — очищенное топленое сливочное масло — способствует выработке мужской сексуальной энергии. Это очень легкое масло, на нем можно готовить любые блюда, не опасаясь поправиться.

Для приготовления гхи нужно поставить кастрюлю на слабый огонь, чтобы сливочное масло едва кипело, на 10-20 минут. Чтобы оно не сгорело, топите не меньше одного килограмма. Во время приготовления снимайте с верхушки белую пену, оставляя в кастрюле прозрачную желтую жидкость. Переливайте в емкость, где собираетесь хранить масло, только прозрачную его часть, а весь белый осадок должен остаться на дне кастрюли. Сохраняйте гхи при комнатной температуре и используйте точно так же, как используете сливочное или растительное масло.

Имбирь

Повышает сексуальную силу и укрепляет нервную систему. Имбирный корень можно употреблять в виде сока, в сыром виде, в качестве ингредиента в разных блюдах и напитках. Многие йогические и восточные блюда готовятся с добавлением имбирного корня.

Кунжутно-имбирное молоко

Этот кремообразный и стимулирующий напиток питателен для нервной системы и для мужских половых органов. Полезнее всего его пить в течение 45 минут после семяизвержения, чтобы восстановить мужскую энергию и пополнить запасы семенной жидкости.

1/4 чашки сырых кунжутных семечек
Две столовых ложки сырого имбирного корня (очищенного и крупно порезанного или выжатого на сок)
Две чашки теплого молока
Две чайных ложки меда или кленового сиропа

Чтобы имбирь не разделил молоко на фракции, сначала подогрейте молоко, затем вмешайте в него имбирь (не кипятите имбирь в молоке!). Поместите все ингредиенты в блендер и смешивайте на большой скорости до получения однородной пенистой массы. На выходе получаете две чашки напитка.

Лецитин

Увеличению выработки семени способствует ежедневное употребление двух или трех столовых ложек лецитина. Лецитином можно посыпать каши, овощи, цельные зерна или вмешивать его в протеиновый напиток.

Манго

При импотенции и половом бессилии мужчинам рекомендуется вкушать этот тропический плод, очень популярный в Индии. Его рекомендуется есть с молоком или йогуртом.

Манговое ласси

Вкусный освежающий напиток для мужчин и для женщин.

Две чашки йогурта, приготовленного в домашних условиях
Два плода манго среднего размера (очень спелых)
Три чайных ложки кленового сиропа или меда
Шесть кубиков льда

Очистить манго от кожуры и нарезать ломтиками. Поместить все ингредиенты в блендер и смешать на большой скорости. При отсутствии свежих плодов манго можно использовать замороженные ломтики.

Мускатный орех

Эту специю рекомендую использовать мужчинам, которые страдают преждевременным семяизвержением. Используются цельные мускатные орешки, а не порошок. Эти орешки натирают и вмешивают в напиток или йогурт.

Одну-две чайные ложки свеженатертого мускатного ореха добавьте к половине чашки йогурта и съешьте за четыре часа до близости.

Не употребляйте мускатный орех, если у вас низкое кровяное давление. Ни в коем случае не следует употреблять больше одного орешка. Вообще мускатный орех советуем принимать только в момент отдыха, когда у вас есть время расслабиться. После употребления мускатного ореха садиться за руль автомобиля не рекомендуется.

Очень вкусный коктейль, приготовленный в шейкере, получается в результате смешивания измельченного мускатного ореха, молока и банана.

Бананово-мускатный напиток или мороженое

Одна чашка молока
Три спелых банана среднего размера
Один цельный мускатный орешек (толченый)
Одно свежее яблоко без кожуры и сердцевины
Одна-две ложки меда (по желанию)

Мускатный орех растолочь в ступке, размолоть в кофемолке или натереть на терке. Смешать ингредиенты до получения однородной массы. Можно сервировать как горячий или прохладительный напиток или влить в мороженицу и взбивать до готовности. На выходе получается около одного литра готового продукта.

Лук

Для улучшения состояния здоровья и повышения энергии рекомендуется употреблять так называемый «тройной корень»: лук, чеснок и имбирь. В частности, лук способствует образованию спермы и увеличению сексуальной энергии. Полезно пить сырой луковый сок, но можно ограничиться употреблением лука в еде.

Картофель, усиливающий потенцию

В состав продуктов для приготовления этого блюда входит масала — смесь из лука, чеснока и имбиря. В сочетании эти продукты очищают кровь, укрепляют нервную и иммунную системы, способствуют выведению шлаков из организма и наделяют энергией.

4 картофелины, запеченные до желтовато-коричневого цвета
1/2 чашки гхи
3 порубленные луковицы
1/4 чашки имбиря порубленного
1 головка чеснока, измельченного в чесночнице
1 ч.л. черного перца
1,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. измельченного красного стручкового или кайенского перца
8 цельных почек гвоздики
Семена из трех коробочек кардамона
1/2 ч.л. смолотой корицы
1/3 чашки соевого соуса
200 г творога
8 кусочков сыра
1 сладкий болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками
1/2 чашки ананаса, порубленного и отфильтрованного

Запекать картофель в течение часа, пока он не станет мягким внутри и хрустящим снаружи. Пока печется картофель, нагрейте гхи в кастрюле с длинной ручкой. Добавьте лук и имбирь. Тушите до полной готовности лука, затем введите чеснок и специи. Если специи прилипают ко дну кастрюли, добавьте немного растительного масла или воды. Когда смесь подрумянится, влейте соевый соус. Продольно разрежьте печеные картофелины на две половины. Ложкой выньте картофельную мякоть и соедините ее с масалой. Добавьте к этой смеси творог. Наполните этой смесью внутреннюю часть хрустящей картофельной кожуры, чтобы сверху получилась «горка». На каждую картофельную половинку положите сверху кусочек сыра и жарьте на открытой сковороде без крышки, пока сыр не расплавится. Украсьте блюдо сладким перцем и ананасом. Рассчитано на 4-8 порций.

Фруктовый коктейль

Мужчинам очень полезно употреблять персики, сливы, ананасы, груши, хурму, бананы и папайю, тщательно перемешанные с йогуртом. Этот коктейль усиливает их творческий огонь.

Фисташки

Эти вкусные орешки должны входить в рацион питания каждого мужчины. Ежедневно употребляйте пригоршню фисташек, но они должны быть сырыми, несолеными и с кожицей.

Шафран

Эта экзотическая пряность придает мужчине энергию. Шафран особенно рекомендуется употреблять в пожилом и старческом возрасте, поскольку он поднимает общий энергетический уровень организма. Шафран помогает при проблемах с волосами и кожей.

Рис с шафраном и миндалем

Чашка молока
Две чашки домашнего йогурта
Полторы чашки темного риса
Полчашки миндаля
1 ст.л. гхи
6 зубчиков чеснока
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. шафрана
1 ч.л. соли
1/6 чашки кабачковых семечек
1/6 чашки тыквенных семечек
1/6 чашки арбузных семечек (для профилактики вирусной инфекции)

Замочите шафран в молоке на ночь. Утром смешайте шафран с молоком до получения однородной массы. Для удаления кожицы с миндаля замочите его либо на ночь, либо бросьте в кипящую воду. Затем порубите миндаль. Очистите и нарежьте чесночные зубчики на четвертинки. Притушите чеснок и миндаль в гхи. Тщательно промойте рис. Залейте рис двумя чашками воды и доведите до полуготовности, затем долейте шафрановое молоко. Добавьте чеснок и миндаль. Варите при слабом кипении еще двадцать минут. Подавать с йогуртом.

Семечки подсолнуха

Семечки подсолнуха поставляют в организм витамин Е и цинк, которые играют важную роль в развитии и созревании мужских половых желез и предстательной железы. Семечки подсолнуха надо есть в салатах, сырыми или проросшими.

Йогический чай

Это полезное сочетание пряностей прекрасно оздоравливает нервную систему, очищает кровь, повышает потенцию и способствует пищеварению. Отличный заменитель кофе. Можно приготовить в большом количестве и хранить в холодильнике.

2 л воды
15 почек гвоздики
20 зеленых коробочек кардамона (слегка растолченных)
20 горошин черного перца
3 палочки корицы
8 кусочков имбирного корня
0,5 ч. л. черного байхового чая (по желанию)
3 чашки молока

Довести воду до кипения в емкости на три или четыре литра. Добавить пряности, накрыть крышкой и варить 20-30 минут при слабом кипении, пока молоко не приобретет рыжевато-коричневый цвет. Всыпать чай. Охладить и процедить. Перед употреблением влить молоко или соевое молоко, довести до кипения и тотчас же снять с огня. Добавить подсластитель по вкусу. Можно сохранять в холодильнике без добавления молока. Перед употреблением влейте чашку молока.

По материалам йога Рави Синх

57 основных навыков кухни и кулинарии, которые должен освоить каждый мужчина

Фотография Маркуса Нильссона. 15 / 40

Blow Minds с закусками

Мясо. Сыр. Овощи. Отжимания. Приправы. Углеводы. Это шесть групп продуктов в пирамиде антипасто, и вы обязательно должны выбрать каждую из них, чтобы создать потрясающее блюдо, которое вызовет восторг у ваших гостей.

1. Мясо
Измените текстуру колбасных изделий. Возьмите некоторые побритые, как бумага, такие как пятнышко и мортаделла, а другие — цельной салями, которую можно нарезать более толстыми кусками — например, чоризо и острая сопрессата.

2. Сыр
Смешайте молоко: одна корова, одна овца, одна коза, и вы золотой. Пармиджано-Реджано, король итальянского формаджи, всегда выглядит хорошо. Brebirousse d’Argental, бри-сыр из лионского овечьего молока, представляет собой тягучий, слегка напуганный контрапункт.Наконец, возьмите полено простого шевра и украсьте его оливковым маслом первого отжима и пыльцой фенхеля (если вы ее найдете) или провансальскими травами.

3. Овощи
Вы хотите свежие, вареные и маринованные. Отправляйтесь на фермерский рынок и покупайте необычный редис всех цветов, сколько сможете. Разломайте кочан цветной капусты или, еще лучше, ее родственника с фрактальными цветками, романеско, и поджарьте, пока края не станут хрустящими. Откройте пару банок с маринованными овощами (стручковая фасоль, окра, морковь) и разложите их по букетам.

4. Дипс
Приготовьте йогурт тахини, смешав в равных частях тахини и простой йогурт с небольшим количеством соли и сока лимона, затем положите сверху сумах и поджаренные измельченные фисташки. В качестве острого чесночного контрапункта можно так же легко объединить bagna cauda: медленно приготовьте 3 зубчика чеснока и 12 филе анчоусов в 1 палочке соленого масла и 1 стакане оливкового масла первого отжима. Когда чеснок станет мягким, протрите все это пюре и посыпьте свежей петрушкой. Установите тарелки с дипами в середину тарелки и наращивайте оттуда.

5. Приправы
Горчица классическая. Еще лучше трюфельная горчица. Также вам нужен мед из полевых цветов или кусок соты. В качестве консервов выберите традиционный фруктовый вариант, например абрикос или ежевику, и что-нибудь сладкое и соленое, например, чатни с манговым соусом Tait Farm Foods со специями.

6. Углеводы
Нарезанный багет — это все, что вам нужно. Никаких крекеров, никаких потрепанных фруктов и орехов. Просто найдите лучшую французскую пекарню рядом с вами — и выбирайте классическую.

Кулинария для мужчин: Домашняя страница

Вот лишь несколько из моих любимых рецептов Cooking for Men .Все это очень похоже на стиль Джейми Оливера «брось все и перемешай» в его образе Naked Chef .

Я много лет утверждал, что кулинария — идеальное хобби для человека . Подумайте, как терапевтический это прийти домой после тяжелого рабочего дня в офисе и атаковать луковицу очень большим кухонным ножом. Кроме того, вам разрешено играть с огнем (или, по крайней мере, с газовым пламенем!), Использовать все гаджеты, о которых вы только можете подумать, и у вас может быть много острых ножей.А когда вы закончите, если вам повезет, вы сможете съесть результат. Очевидно для мужчин!

Однако это действительно простые рецепты для мужчин. Ничего особенного, ничего слишком сложного и ничего, что требует слишком много времени для производства. Кулинария для мужчин требует мгновенного удовлетворения!
Опасность, мужчины готовят …

Если не указано иное, все мои рецепты рассчитаны на два скромных зелья. Не стесняйтесь увеличивать масштаб по мере необходимости — просто умножьте все количества на два или что-то еще.Мне всегда нравится практиковать рецепт с небольшими количествами, в основном потому, что это гораздо меньше отходов, если все пойдет не так, как надо!

Вы увидите, что я стараюсь смешивать и сочетать метрические и старомодные имперские меры в своих рецептах. Отчасти это просто лень, хотя я считаю, что использую разные меры в зависимости от поставленной задачи. Например, для навыков, которым я научился очень рано (например, столярное дело или кулинария) — когда в Британии имперские меры не были оспорены — я чаще всего использую старомодные измерения (унции, шестнадцатые доли дюйма и т. Д.), В то время как для занятий, которые напоминают науку или инженерное дело, я использую знакомую метрику (S.I.) единицы — килограммы, метры и так далее.

Некоторые из этих рецептов теперь появляются в меню в моем новом всплывающем ресторане Two и Threes Hideaway .

Возможно, вы захотите прочитать мои советы и заметки о том, что нужно для отличного обеда. Возможно, вас заинтересуют мои советы по кухне для мужчин.

50 вещей, которые должен знать каждый парень, как готовить

Человек не может жить на одних Микки Ди и Домино MeatZZas. Ну, по крайней мере, не должен. Приготовление пищи может сэкономить деньги и ваше здоровье, и это намного полезнее, чем предложение забрать заказ на вынос.Тем не менее, с таким количеством потенциальных блюд и проблем, с чего начать ваше кулинарное путешествие? Мы составили список из 50 вещей, которые, по нашему мнению, должен уметь готовить каждый мужчина. Некоторые из них легкие, некоторые — менее чем легкие, но все они помогут превратить вас в разностороннего домашнего шеф-повара. Так что лопните бутылку, выломайте чугун и приступайте к приготовлению.

1. Настоящий омлет

Позвольте Жаку Пепину показать вам, как это сделать.

2. Шоколадное печенье

Разница между покупным шоколадным печеньем и домашним шоколадным печеньем просто смехотворна.

3. Жареный цыпленок целиком

4. Закуски

Вы будете посещать много вечеринок в своей жизни. Не приходите каждый раз с замороженными свиньями в одеяле.

5. Стейк. Средне-редкий.

6. Идеально раскатанный буррито

Некоторые говорят, что мифический подвиг так и не был совершен.

7. Пицца

Сделайте тесто. Сделайте соус. Выберите правильный сыр. Это даст вам новую оценку мест, где продают невероятные пироги.

8. Яичница, не пережаренная

9. Жареный сыр, в котором весь сыр расплавлен, но не выходит наружу

10. Большая банка риса

По словам покойного Митча Хедберга, «рис великолепен, если вы действительно голодны и хотите съесть две тысячи чего-нибудь».

11. Хорошее жаркое

Это больше, чем просто бросать дерьмо в горячую сковороду. Не намного больше, но больше.

12. Качественный красный соус

(Подсказка: используйте помидоры Сан-Марцано.)

13. Чили

Дополнительное испытание, не следуй рецепту. Чили исходит из сердца, а затем возвращается туда с изжогой.

14. Что-то в пивном кляре

Честно говоря, звучит круто.

15. Гуакамоле

Готовый гуакамоле — оскорбление.

16. Горячий пунш

Похоже, вы пьете алкоголь на ужин!

17. Собственный яблочный пирог

Став взрослым, вы можете печь и съесть , свой собственный яблочный пирог.Это привилегия, которой вы должны воспользоваться.

18. Утка в апельсине

Вам нужно одно блюдо, чтобы провести самую романтическую ночь. Это оно.

19. Буханка хлеба

Создание буханки хлеба — восхитительный научный эксперимент.

20. Идеально хрустящий бекон

21. Пирог Шепарда

Это пирог. На ужин.

22. Что-то с вашей мультиваркой

Это фиктивная защита.

23. Сливки взбитые

Фрукт должен расти вместе с материалом на нем.

24. Настоящий гамбургер

25. Винегрет

После эмульгирования масла и уксуса вы поймете, почему предплечья вашей бабушки конкурируют с предплечьями Папайя.

Только что запустил мою новую поваренную книгу

Я так рад наконец объявить, что написал кулинарную книгу! Она называется «Поваренная книга для мужчин на одной сковороде: 100 простых рецептов на одну сковороду», чтобы улучшить вашу кулинарную игру, и вы можете предварительно заказать ее на Amazon! Лучше всего то, что сейчас выходит моя новая поваренная книга для мужчин — как раз как раз для идей праздничных подарков.

С тех пор, как я был маленьким ребенком, выросшим в Северной Калифорнии, мой брат, двоюродные братья и я всегда играли на кухне, потому что знали, что это источник многих хороших вещей. В нашей семье еда была выражением любви. Моя сицилийская бабушка, должно быть, действительно любила нас, потому что она готовила нам восхитительные блюда — талант, который она передала моей маме и ее братьям. Тогда не существовало никаких письменных рецептов, а секреты семейной кулинарии передавались из поколения в поколение из уст в уста и на глазах.Итак, мы смотрели, как готовит моя нана, а затем мы наблюдали, как готовят моя мама и ее братья. И мы извлекли уроки из этого семейного опыта. Позже мы попросили их начать записывать, и некоторые из этих семейных рецептов включены в эту книгу.

Поваренная книга для мужчин на одной сковороде

Теперь я готовлю для своей семьи на собственной кухне большую часть вечеров недели. Иногда я готовлю блюдо по памяти, а иногда я звоню своему брату или двоюродному брату, чтобы они помогли мне точно вспомнить, как воспроизвести одно из тех сицилийских блюд.В других случаях я буду следовать рецепту до буквы Т, например, при выпечке. (Полезный совет: всегда следуйте рецепту выпечки именно так, как он написан. Мы усвоили это на собственном горьком опыте, и мои дети до сих пор любят рассказывать историю извергающегося вулкана из бананового пирога.) Людям, кажется, нравится моя готовка, и они начали спрашивают рецепты блюд, которые я им подавал.

Вот почему я написала свою новую поваренную книгу «Кулинария на одной сковороде для мужчин»! Все простые и вкусные рецепты предназначены для приготовления на одной сковороде. Никакой суеты, никакой суеты — просто чугунная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием — это все, что вам нужно для работы.

URL-ссылки G2.0

Жизнь слишком коротка, чтобы готовить целый день

Если у вас напряженная семейная жизнь, полная школьных занятий, занятий спортом, карьерных обязательств и общественных мероприятий, у кого есть время, чтобы приготовить вкусные обеды? Замечательно найти время, необходимое для приготовления особенного блюда. На ум приходит День благодарения, когда искусство готовки может длиться часами. Но каждый день? Большинство из нас ищет быстрого, полезного и вкусного.

Это предпосылка этой книги. Простые в приготовлении, не пугающие рецепты, которые практически любой может приготовить на своей кухне дома.Кулинарные навыки не требуются. Я не включаю странные ингредиенты, которые нужно искать в десяти магазинах. Нет необходимости в модном оборудовании — только одна сковорода с антипригарным покрытием или чугунная сковорода.

URL-ссылки G2.0

Почему мужчины готовят на одной сковороде?

Несколько человек спрашивали меня, почему эта книга написана для мужчин. Что ж, это так, и это не так. Мои друзья-мужчины, кажется, больше боятся готовить в целом и не уверены в своих навыках на кухне. Их часто не учили готовить и никогда особо не уделяли этому внимания.Еду для них обычно готовил кто-то другой, а в остальное время они хорошо относились к еде на вынос и ресторанной еде.

Эта «Поваренная книга для мужчин» была написана для людей любого пола, чтобы устранить препятствия на пути к приготовлению пищи и показать всем, что это может быть легко. И смею сказать весело! Женщины, конечно, включены.

URL-ссылки G2.0

Отличный подарок на праздники и не только

В этой кулинарной книге я задумал так много людей. Приготовление на одной сковороде для мужчин может стать отличным подарком к празднику для мужей, которым мы хотели бы готовить больше.Моя поваренная книга может быть предназначена для сыновей, которые недавно переехали из дома в колледж или на свою первую квартиру. Я знаю многих женщин, которые купили его для себя и других просто потому, что он полон отличных рецептов, которые они хотят попробовать.

По цене 14,95 доллара вы можете заказать книгу на Amazon и не чувствовать себя так, как будто вы сломали свою копилку. В конце концов, вся идея моей новой кулинарной книги One-Pan Cooking for Men — сделать ее доступной для всех.

Пример рецепта приготовления для мужчин на одной сковороде

Если вы хотите попробовать один или два рецепта из книги, пока ждете, когда придет свой экземпляр, попробуйте эти!

Рецепт итальянских фрикаделек для мамы — один из любимых нами семейных блюд.

Легкий рецепт курицы с лимоном и розмарином

Торт перевернутый ананас бурбон

Подпишитесь на обновления рецептов поваренной книги!

Кулинария — тоже для мужчин 🙂 | Оставайтесь дома Родитель, домохозяйство, семья, | Сообщение в блоге Светы Гупта

Кулинария всегда считалась женской работой, а добытчиками хлеба — мужчины. Но теперь времена изменились, и карьера больше не является прерогативой только мужчин. Женщины в равной степени ориентированы на карьеру, хотят быть независимыми, и их точка зрения теперь больше, чем просто кухня.Хотя женщины являются «правителями» в этом отделе, но мужчины тоже должны готовить …

Если бы сказано, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, женщинам также понравятся мужчины, которые могут приготовить для нее вкусную еду. Ее сердце тоже изольет любовь, если ее мужчина готовит. Но, к сожалению, очень мало мужчин, которые готовят, потому что они считают, что приготовление пищи — это всего лишь женская работа, и стесняются выполнять кухонные обязанности. Но если мы видим на профессиональных кухнях ресторанов, у нас в основном поварами являются мужчины (удивительно!).У нас, женщин, есть суперсила, чтобы работать на улице, чтобы зарабатывать, а также отдавать 100% своему дому и семье. Женщины заболевают, и от них по-прежнему ждут, что они будут готовить, разве мужчина по-настоящему не заслужит любовь и уважение своей жены, если он приготовит хорошую еду ей. Как и мы, женщины — — небольшое проявление привязанности, и мы стоим на коленях. Мой папа отличный повар. Он гурман, который любит готовить. Хотя он начал готовить, потому что это была необходимость часа, но вы останетесь лизать пальцы, как только вы попробуете его деликатесы ручной работы.Он готовит еду для моей мамы не только тогда, когда она больна, но и когда моя « мама не в настроении готовить» !

Я улыбаюсь, когда папа спрашивает: « Aj breakfast mein kya banana hai»? У него есть лучшие рецепты поха, упма, чолей, матар корма, алоо паранта, бхелпури и многие другие. Он тот, кто определяет меню, если мы собираемся дома, и назначает, кто что будет готовить. Он продолжает пробовать новые рецепты и даже подписался на многие кулинарные каналы на YouTube! Он любит, когда его ценят за его приготовление, и это так.Чем больше вы вознаградите, тем больше они захотят это сделать. Он все время спрашивает: « как масала в сабджи, посмотрите на красивый цвет этого сабджи, почувствуйте аромат…». Думаю, все мы так поступаем, когда делаем что-то не в нашем жанре. В это воскресенье он приготовил упму для всей семьи, и от него текли слюнки.

Почему мы не можем ожидать, что мальчики будут готовить !! Как только они начнут готовить, они будут знать, сколько мехната идет на приготовление одного продукта, и что приготовление может доставить больше удовольствия, чем потребление.Есть повара мирового класса, такие как Гордон Рамзи, Викас Кханна, Санджив Капур, которые являются известными кулинарами и не стесняются готовить. Тогда почему мы не можем попросить братьев наших мужей приготовить для нас !! Я видел, как мой отец готовил, и поверьте мне, МУЖЧИНЫ тоже МОГУТ БЫТЬ СУПЕР ПОВАРОМ. Если не принимать это как профессию, мужчины могут быть счастливы готовить дома для своей семьи. Мужчины умеют готовить и должны готовить, чтобы создать счастливую и полную семью. Если мужчина умеет готовить и держится подальше от семьи, ему больше не нужно идти на компромисс в отношении обычных тиффин и даббас, он может иметь более здоровые варианты и, кроме того, может сэкономить деньги. (заказ у swiggy и zomato может дорого обойтись).Мой муж не любит готовить, но, возможно, читает этот блог, он хочет удивить меня чашкой чая !!!

Поделитесь своим опытом, когда ваш муж, брат или отец готовят для вас. Я уверен, что тебе это нравится …

Пожалуйста, поделитесь и прокомментируйте, был ли мой блог интересным. Вы можете подписаться на меня на momspresso, чтобы увидеть больше блогов !!

Счастливого письма !!

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этом сообщении, являются личными взглядами автора. Они не обязательно отражают точку зрения Momspresso.com. Любые упущения или ошибки принадлежат автору, и Momspresso не несет за них никакой ответственности.

16 мужских цитат о кулинарии с изображениями 📸🖼️

Цитаты о кулинарии мужчин

1. Настоящие мужчины носят фартуки.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Мужественный |

2. Мистер Хорошая внешность готовит.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Кулинария |

3. Мужчины — лучшие повара. Потому что с 2 яйцами, 1 колбасой и небольшим количеством молока он может заполнить животик девушки на 9 месяцев.

Код для вставки

4. Любовь — это … когда он готовит.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Цитаты о любви для него |

5. Счастье — это … смотреть, как мужчина вашей жизни готовит для вас.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Счастье есть | Цитаты о любви для него |

6. Парень, который умеет готовить, действительно красив.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Красивый | Кулинария |

7. Мужчина, который готовит, привлекателен. Мужчина, который моет посуду, неотразим.

Код для вставки

8. Мужчины готовят …
Потому что последнее поколение матерей не учили дерьмо

Код для вставки

9. Если готовить — это женская работа, и они так хорошо умеют это делать, почему все лучшие повара мира — мужчины?

Код для вставки

10. Женщины хотят меня.
Коровы меня боятся.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Смешная еда |

11. Мужчины готовят ..
Потому что вы взрослый человек, который должен обладать базовыми жизненными навыками, а не ждать, пока женщина вас родит.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Смешные мемы | Мужественный | Взрослые |

12. Пророк Мухаммад (мир ему и благословение Аллаха) готовил, чистил и выносил мусор. Твоя жена тебе не горничная. Она твой партнер.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Цитаты о пророке Мухаммеде мир ему и благословение |

13. Пророк (мир ему и благословение) сказал: «Когда ваш слуга приносит вам пищу, если вы не просите его присоединиться к вам, то, по крайней мере, попросите его взять одну или две пригоршни, потому что он пострадал от ее жара. (во время приготовления) и приложил все усилия, чтобы приготовить это красиво «.

[Сахих аль-Бухари 5460]

— Пророк Мухаммад (мир ему)

Код для вставки

14. Женщинам место на кухне.
Мужчинам место на кухне.
Каждому свое место на кухне.
На кухне есть еда.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Смешная еда | Кулинария | Мужественный |

15. Всем мужчинам:
Готовка будет неполной, пока вы не уберете кухню, продемонстрировав свои художественные навыки.

Код для вставки

Теги: Мужчины готовят | Смешная еда |

16. Женщины должны уметь готовить.
Мужчины должны уметь готовить.
Если вы взрослый человек, вы должны уметь готовить.

Код для вставки

Женщин в США готовят и покупают продукты больше, чем мужчин.С. пар

(Эллисон Шелли / The Washington Post через Getty Images)

Более половины супружеских пар в Соединенных Штатах считают, что совместная работа по дому «очень важна» для успешного брака. Но когда дело доходит до покупки продуктов и готовки, женщины обычно говорят, что они обычно делают работу, согласно исследованию использования времени, спонсируемому Бюро статистики труда (BLS).

В американских домохозяйствах, состоящих из состоящих в браке или сожительстве родителей и одного или нескольких детей в возрасте до 18 лет, 80% матерей говорят, что они являются членами семьи, которые обычно готовят еду — так же, как и доля тех, кто считает себя основными покупателями продуктов. , согласно анализу Pew Research Center.Около 71% мам говорят, что в первую очередь выполняют обе обязанности по дому.

Для сравнения, примерно два из десяти отцов в этом типе семьи говорят, что они обычно готовят еду (19%) или в продуктовых магазинах (20%). Примерно один из десяти (11%) говорит, что они обычно выполняют обе задачи.

Папы примерно в два раза чаще, чем мамы, говорят, что эти обязанности делятся поровну: 20% пап говорят, что приготовление еды делится поровну, по сравнению с 10% мам. Аналогичная картина наблюдается и в продуктовых магазинах (23% vs.11%).

Учитывая, что мамы гораздо чаще, чем папы, говорят, что они в первую очередь готовят еду, неудивительно, что они в среднем тратят больше времени, чем папы, на приготовление еды, включая еду и уборку кухни после еды.

Мамы тратят в среднем 68 минут в день на приготовление еды по сравнению с 23 минутами у пап. Среди родителей, которые обычно готовят еду, матери тратят на это в среднем более часа (около 75 минут) в день по сравнению с 43 минутами среди отцов.Гендерные различия сохраняются среди родителей, которые говорят, что не обычно занимаются приготовлением еды: матери из этой категории тратят в среднем 30 минут на приготовление еды в день, в то время как отцы тратят около 15 минут.

Между тем, среди родителей, которые ходят в продуктовый магазин, средняя продолжительность времени, проводимого в продуктовом магазине в день, примерно одинакова для мам и пап (примерно 45 минут каждый).

Такая же картина среди бездетных пар

В домохозяйствах, состоящих из двух взрослых, состоящих в браке или сожительстве, и no детей, мужчины и женщины меньше времени уделяют этой работе, но женщины по-прежнему сообщают, что проводят больше времени на кухне.В целом, женщины тратят на приготовление еды 52 минуты в день по сравнению с 22 минутами у мужчин.

Женщины в этой группе, которые обычно готовят еду, тратят в среднем около часа в день (59 минут) на подготовку, тогда как мужчины, которые обычно этим занимаются, тратят на эти задачи в среднем 39 минут в день.

Женщины без детей, которые обычно не готовят еду, по-прежнему сообщают, что в среднем тратят на это 23 минуты. Мужчины тратят в среднем всего 14 минут.

За последние 50 лет американские женщины (особенно матери) увеличили количество времени, которое они проводят на оплачиваемой работе, а мужчины (особенно отцы) взяли на себя больше обязанностей по дому.Тем не менее, в среднем американские женщины тратят меньше часов на оплачиваемую работу, чем мужчины, что частично может объяснить гендерный дисбаланс во времени, затрачиваемом на приготовление еды и покупки продуктов.

Этот анализ основан на данных модуля Eating and Health (EH) Американского обследования использования времени (ATUS). ATUS спонсируется Бюро статистики труда и ежегодно проводится Бюро переписи населения США с 2003 года. ATUS составляет национально репрезентативную выборку респондентов, взятую из текущего обследования населения.

В ходе анализа рассматривались домохозяйства с двумя взрослыми, состоящими в браке или сожительстве. Хотя анализ сосредоточен на парах противоположного пола, он может включать небольшое количество однополых пар.

BLS и Бюро переписи населения работали со Службой экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, Службой продовольствия и питания и Национальным институтом рака для проведения модуля EH, дополнения к ATUS, действовавшего в 2006-2008 и 2014-2016 годах.

Для увеличения размера выборки были объединены данные за несколько лет: Анализы основаны на респондентах в модулях 2014–2016 годов.

Эти дневники времени подробно отслеживают, как американцы проводят свое время, уделяя особое внимание основному занятию каждого респондента (т.