Компот – 9 лучших рецептов для жаркого летнего дня
Компот… С чем ассоциируется он у вас? Правильно, с летом и ароматнейшим напитком, утоляющим жажду и насыщающим. Но этот уникальный напиток уместен не только в пору созревания разных ягод и фруктов. Зимний рацион семей запасливых хозяюшек, как и летний, супер разнообразен и просто сказочен.- Тонкости приготовления компотов?
- Компот из нектаринов с кардамоном
- Компот из слив, изюма и лимона
- Компот из свежих яблок
- Компот из сухофруктов
- Компот из мороженной черноплодной рябины
- Что надо знать о приготовлении компотов?
Ведь они привыкли готовить не только десерты с участием фруктов и ягод. Насладившись свежестью плодов, они стремятся и на зиму припасти побольше, да и магазинами не брезгуют, где всегда найдется тот или иной фрукт и ягода. Рецептов компотов очень много. Но они почти все одинаковы – свежие, замороженные или сушеные ягоды, и все. Есть немало беспроигрышных вариантов этого вкусного и полезного напитка, который летом и зимой привнесет разнообразие в ваше меню и насытить витаминами, взбодрить и поднять настроение.
Компот из яблок
Это самый обычный и распространенный вариант компота. Его варят как из свежих, так и мороженных яблок.
Компот варится из расчета: на два литра воды необходимо взять 500 г яблок. Если яблоки несладкие или мороженые. Надо будет добавить 200 г. сахара.
Яблоки предварительно моем (если свежие) разрезаем пополам и удаляем сердцевину. В принципе середину можно и оставить. Ну а далее кому как понравится. Или оставляем половинками, или же нарезаем на дольки.
Теперь ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и засыпаем яблоки. Далее засыпаем сахар. Но этот вариант для сладкоежек. Я обычно довариваю до готовности, а потом пробую. Если полученный вкус удовлетворяет, то сахар не добавляю. Если же чувствуется, что сахар хоть немного, но необходим, то засыпаем.
После этого варим компот на медленном огне минут 15-20. Потом снимаем с огня, даем остыть, после чего разливаем по банкам и закатываем (если на хранение) или по бутылкам и в холодильник. Потом уже достаем для питья.
Компот
Привычное слово «компот» появилось в России в XVIII веке. Оно пришло из французского языка и первоначально означало «фруктовое пюре». Приезжие иностранные повара готовили компот с минимальным количеством жидкости и подавали его как десерт. На Руси напиток, подобный современному компоту, назывался взвар, или узвар. Он считался праздничным блюдом и представлял собой настой из сухофруктов с большим количеством гущи. Его не варили, а доводили до кипения и охлаждали.
Сегодня компот – это напиток из отваренных в воде ягод, фруктов, овощей и даже круп с добавлением сахара. Последний ингредиент необязателен. Компот лучше пить холодным, так как, остывая, он приобретает более насыщенный вкус.
Существует немало различных рецептов, но ключевые моменты приготовления напитка одинаковые:
- Основные ингредиенты. Это ягоды, фрукты, овощи или крупы. Плоды могут быть свежими, замороженными, сушеными и консервированными. Если используются только сладкие компоненты, то желательно сбалансировать вкус и добавить кислые, например, лимон, клюкву, смородину.
- Подготовка. Свежие плоды моют, очищают от листиков и плодоножек. Снимать кожуру и удалять косточки необязательно, все зависит от конкретного рецепта. Большие и твердые фрукты и овощи принято резать помельче, мягкие – покрупнее, ягоды оставляют целыми. Сухофрукты нужно заранее замочить. Замороженные ингредиенты достаточно оставить при комнатной температуре на 10–20 минут, чтобы они немного оттаяли, но не разморозились.
- Вода и сахар. Количество воды зависит от количества плодов: кастрюля должна быть заполнена на ¼ фруктами, ягодами или овощами и на ¾ водой. Количество сахарного песка в рецептах указывается примерно. Среднее соотношение сахара и воды – 150 грамм на 1 литр.
- Время варки. Оно зависит от плодов, плотные варятся дольше, мягкие – быстрее. Самые стойкие, яблоки и груши, – 30–40 минут, прочие – 10–20 минут. Если для компота используется смесь, то крепкие фрукты, например, абрикосы и яблоки, лучше отварить заранее в сахарном сиропе, а мягкие положить в кипящий напиток в конце. Нельзя варить компот слишком долго, иначе плоды потеряют цвет, форму, вкус и витамины. Самые мягкие ягоды, такие как клубника и малина, можно не варить, а разложить по чашкам и залить готовым сиропом. Иногда к фруктам и ягодам, особенно сушеным, добавляют кипящую воду и настаивают.
- Добавки. Часто в компот кладут ваниль, мед, корицу, цедру лимона и апельсина, красное вино и другое. Цедру нужно добавлять во время варки и вынимать после охлаждения напитка. Если для приготовления компота использовались замороженные ингредиенты, то для усиления вкуса и аромата можно положить лимонную кислоту, свежие фрукты-ягоды, цедру или пряности.
Варить компот лучше за 10–12 часов до подачи на стол. Тогда плоды успеют пропитаться сиропом, а отвар – насытиться вкусовыми и ароматическими веществами.
Как варить компот из груш
Еще один фрукт любимый практически всеми. Можно, конечно же приготовить компот только из груш, но лучшим считается сочетание с яблоками.
Если же вы решили остановиться все-таки только на грушах, то понадобиться:
- Вода – 2 л.
- Груша – 500 г.
- Лимон – 1 шт.
Здесь сахар добавляем по вкусу. В этом случае варить компот начинаем с приготовления сахарного сиропа. Когда вода закипит, добавляем нужное вам количество сахара.
Затем в продолжающий кипеть сироп засыпаем груши. Их так же как и яблоки можно порезать или пополам, или на дольки.
Варится компот еще 10 минут. После того, как кастрюлю сняли с огня, выжимаем сок из лимона. Потом оставляем настаиваться – пока не остынет, после чего разливаем по банкам и убираем в холодильник.
Вкусный компот в мультиварке.
Не удивительно, что готовить такой напиток можно не только на обычной кухонной плите, но и в мультиварке. Даже легче, я бы сказал. Для этого рекомендуется использовать режим «тушение» или «суп».
Компот из сухофруктов в мультиварке
Нам понадобится:
- Яблоки сушеные из зеленых фруктов – 100 г;
- Вишня замороженная без косточек – 50 г;
- Чернослив без косточек – 50 г;
- Курага – 70 г;
- Груши сушеные – 70 г;
- Песок сахарный по вкусу.
Шаг 1.
Прежде чем приготовить компот из сухофруктов в мультиварке, следует тщательно обработать все ингредиенты. Для этого продукты требуется хорошо помыть в теплой воде. Что касается замороженной вишни, то ее необходимо заранее вынуть из морозильной камеры и отложить в сторону для оттаивания.
Шаг 2.
В емкость устройства следует поместить необходимое количество воды (в зависимости от объема чаши) и довести ее до кипения в режиме «выпечка». После того как жидкость забурлит, в нее требуется выложить сушеные яблоки, груши, чернослив и курагу.
Компот из вишни
Пожалуй самый вкусный компот, который будет востребован всегда. А ваши дети попробовав его один раз, будут просить постоянно.
Для приготовления этого компота на литр воды надо будет взять 300 г. ягод и 4 столовые ложки сахара. Сахар здесь тоже понадобится, поскольку вишня имеет кисловатый вкус. Однако кому-то нравится и это.
Косточки из вишенок не удаляются. Кипятим воду, засыпаем сахар. После его растворения высыпаем помытую вишню и варим 10 минут. По истечении этого времени снимаем компот с огня и оставляем настаиваться несколько часов.
Очень вкусно получится, если перед тем как положить вишню, насыпать немного резаных яблок, поварить минут пять, а уже потом класть и саму вишню.
Компот из красной и чёрной смородины
В наших садах растет красная и черная смородина. Обе они идут для варенья и компотов. Однако мы прекрасно знаем, что красная смородина ну очень кислая на вкус, а вот черная – сладкая. Поэтому чаще используют все-таки черную смородину. Хотя в красной витаминов гораздо больше.
Для приготовления компота из красной смородины возьмем:
- Вода – 2 л.
- Смородина красная – 300 г.
- Сахар – 5 ст. л. Это минимум, а максимум определите по вкусу.
Наливаем в кастрюлю воду и засыпаем сахар. Теперь ставим на огонь. Когда закипит, снимаем с огня и засыпаем смородину. Оставляем настаиваться часа на три.
Этот компот, как видите в приготовлении очень прост и, практически не варится.
Что касается компота из черной смородины, то для его приготовления возьмем:
- Вода – 2 л.
- Смородина черная – 400 г.
- Сахар – 200 г.
Моем смородину, после чего измельчаем ее в блендере. Наливаем в кастрюлю воду, кладем сахар и ставим на огонь. Как только вода закипит, а сахар растворится, кладем молотую смородину и варим минуты три. После этого остужаем компот, потом процеживаем его и разливаем по бутылкам.
Если вы используете замороженную ягоду. То так же варим сироп, но в воду кидаем целую ягоду, не мельчим ее в блендере. Варится компот 10 минут, после чего остужается и разливается по банкам или бутылкам.
В смородину для вкуса можно добавить несколько долек апельсина.
Компот из слив
Слива ягода достаточно сладкая, а потому не переборщите с сахаром. Хотя, как говорится, каждый любит по-своему.
Для приготовления компота возьмем:
- Вода — 2 л.
- Слива — 1 кг.
- Сахар — 200 г.
Первым делом моем сливу и очищаем ее от косточек.
Теперь наливаем воду в кастрюлю, кладем сливу и доводим до кипения. После того, как вода закипит, варим 15 минут, затем снимаем с огня и засыпаем сахар. После этого компот остужаем и можно уже его будет пить.
Итак, это были наши садовые плодово-ягодные компоты. Но есть еще несколько фруктов и ягод, из которых компоты получаются не менее вкусными и полезными.
Компот из нектаринов с кардамоном
Сами по себе они могут или сладкими, или с кислинкой. Отсюда и количество сахара. Если попадаются мелкие или крупные нектарины, тут тоже все индивидуально. Чтобы добавить немного аромата, я добавила освежающего и бодрящего кардамона. Кстати, у кардамона есть и другие полезные качества! Фото компот из нектаринов
Ингредиенты:
- Нектарин – 100 г
- Кардамон – 1 звездочка
- Сахар – по вкусу
- Вода – 1 стакан
Готовим вкуснейший компот из нектаринов и
Если варить компот из персиков косточками, его вкус будет еще своеобразнее. Но, поскольку у меня были нектарины, я их промыла, вынула косточки. Разделив нектарины на половинки, решила их нарезать небольшими дольками – так быстрее сварятся, а витамины надежнее сохранятся.
Шаг 1. Дольки нектаринов
Я вскипятила воду и, залив ею нектаринчики, довела до кипения.
Шаг 2. Зальем кипятком
Убрав огонь, я проварила минут 5 персики и положила сахар по вкусу. Минут через 5 отправила сюда и корицу на кончике ножа. Не стала процеживать. Так с нектаринами и налила, слегка охладив компот, в стакан. Кстати, можно их и убрать, использовав для пирожков и других целей.
Компот из абрикосов
Сами плоды очень вкусные, а уж компот и, тем более, варенье получаются из абрикоса просто замечательными.
Для приготовления такого компота понадобится:
- Вода – 1 л.
- Абрикосы – 1 кг.
- Сахар – 1,5 стакана.
Абрикосы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки (аналогично приготовлению из сливы).
В кастрюлю кладем абрикосы, сверху засыпаем сахар, после чего наливаем воду. Теперь ставим кастрюлю на огонь. После того, как вода только-только начнет закипать, огонь немного убавляем и варим таким образом минуты три. Далее компот настаивается примерно с час. После этого он готов к употреблению.
Компот из персиков
Тоже продукт, любимый многими. Как только в магазинах появляются недорогие персики, мы спешим их купить. А уж на рынке или в том же магазине не кондиция для компотов разбирается быстро.
Для этого компота возьмем
- Вода – 3 л.
- Персики – 1 кг.
- Сахар – 200 г.
Персики моются и разрезаются на дольки. Можно варить и целыми, если они некрупные. Наливаем в кастрюлю воду, засыпаем сахар и ставим на огонь. Как только вода закипит, кладем персики. Варим пару минут, после чего убираем с огня и настаиваем 15 минут. После этого разливаем по банкам и убираем охлаждаться.
Это основные, так сказать типовые компоты. Можно смешивать различные ингредиенты между собой по три или даже четыре-пять составляющих. Вкус может получиться достаточно неожиданным. А напоследок, компот из сухофруктов, которые можно приобрести на любом рынке.
Компот из чернослива, кураги и изюма – рецепт самого вкусного
Этот рецепт особенно нравится тем, кто любит нежный и мягкий вкус кураги и изюма, который приправлен едва заметной кислинкой чернослива. Да и польза от такого компота известен с давних времён – пить его особенно рекомендуется пожилым людям и детям.
Что понадобится:
- чернослив – 100 грамм,
- курага – 100 грамм,
- изюм – 100 грамм,
- сахар – 50 грамм,
- вода – 3 литра.
Напиток получается с ярко выраженным вкусом. Но сахар при желании и здесь можно заменить на мёд или же фруктозу – кому как больше нравится.
Как готовить
Чернослив, курагу и изюм промыть под проточной водой, залить кипятком и оставить на 30 минут. после промыть под проточной водой.
Выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь.
Сначала включить его на максимальную силу и дать жидкости закипеть.
После всыпать сахар, перемешать, снова дождаться закипания.
Теперь накрыть крышкой, убавить огонь на половину и оставить в таком положении на 30 минут. Жидкость должна обязательно кипеть.
Снять кастрюлю с огня, и оставить на столе для настаивания. Готовый компот из кураги, чернослива и изюма разлить по стаканам и подавать к столу. Можно подавать вместе с сухофруктами, а можно только одну жидкость. Здесь кому как больше нравится.
Компот из сухофруктов
Чем хорош такой компот, вы его можете сварить в любое время, достаточно иметь под рукой сухофрукты или же рядом рынок, где их приобрести.
Еще чем хорош такой компот, здесь можно совсем не добавлять сахара. Для жаркого периода он будет даже еще лучше.
Что здесь понадобится:
- Вода — 3 л
- Чернослив — 200 г.
- Курага — 200 г.
- Изюм — 100 г.
- Яблоко – 100 г.
Если же вы решите положить сахар, то на это количество вам понадобится 2 ст. ложки. Все приобретенные ингредиенты помыть и перебрать. Если яблок у вас сухих нет, то их можно заменить парочкой свежих. Но тогда их надо помыть, разрезать, удалить сердцевину и нарезать дольками.
В кастрюлю наливаем воду и ставим кипятить. Как только вода закипит кладем яблоко и чернослив на 15 минут. После этого кладем все остальные сухофрукты и варим еще 5 минут. По окончании варки оставляем остывать и настаиваться, после чего можно его уже и пить.
Сливовый компот с корицей
Ингредиенты:
- сливы — 1кг,
- сахарный песок- 550 граммов,
- вода – 650 граммов.
- корица — небольшой кусочек.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты подготовлены, теперь мы начнем сам процесс приготовления заготовки на зиму.
- Для этого сливы сортируем по степени зрелости и размерам.
- Выбираем плоды с достаточно плотной мякотью.
- Затем промываем сливы в холодной воде.
- Отправляем их на мелкое сито или же просто дуршлаг.
- Даем воде стечь.
- Этой займет некоторое время.
- Помещаем сливы в кипящую воду.
- Бланшируем их 3-5 минут и сразу охлаждаем в холодной воде.
- Теперь подготовим банки для заготовок.
- В подготовленные сухие чистые банки укладываем бланшированные сливы.
- В каждую баночку кладем небольшой кусочек корицы.
- Готовим сироп.
- В кастрюле с горячей водой растворяем сахарный песок (из расчета на 1 кг плодов мы берем 650 граммов воды, 550граммов сахарного песка).
- Кипятим, сироп около 10 минут и заливаем его в горячем состоянии в наполненные банки.
- Теперь накрываем банки крышками.
- Ставим их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
- Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров около 15 минут.
- После обработки банки укупориваем, переворачиваем вниз горлышком и охлаждаем.
- Предварительно не забудем закутать заготовки теплым одеялом или же просто плотной тканью.
Приятного аппетита!
20 рецептов самого вкусного компота на зиму
Фото: zen.yandex.ruВсе мы хорошо помним мамин или бабушкин компот, и до сих пор многие консервируют его летом, чтобы насладиться полезными фруктами и ягодами после окончания сезона. Рассказываем 20 лучших рецептов! Кстати, потом из этих же компотов получаются отличные десерты, кисели, желе или даже домашнее вино!
1. Компот из вишни на зиму
Фото: vosadu-li-vogorode.ruКлассический и самый популярный рецепт!
Тебе понадобится: 450 г вишни, 2,5 л воды, 180 г сахара.
Приготовление: Промой вишню и разложи в банки примерно на треть. Вскипяти воду с сахаром и залей ягоду кипящим сиропом, а потом закатай.
2. Компот из малины на зиму
Фото: about-tea.ruНаходка для хорошего самочувствия и крепкого иммунитета.
Тебе понадобится: 500 г малины, 300 г сахара, 1 л воды.
Приготовление: Выложи промытую малину в стерилизованную банку и присыпь сахаром. Залей кипятком почти доверху и сразу же закатай крышкой.
3. Компот из клубники на зиму
Фото: legkovmeste.ruТебе понадобится: 700 г клубники, 2,3 л воды, 250 г сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Наполни банки промытой ягодой на четверть, засыпь сахаром и лимонной кислотой. Аккуратно залей все кипящей водой и сразу же закрой крышкой.
4. Яблочный компот на зиму
Фото: m.ok.ruЧто может быть проще быстрого домашнего компота из яблок?
Тебе понадобится: 750 г яблок, 2 л воды, 300 г сахара.
Приготовление: Нарежь яблоки крупными дольками и разложи в банки примерно до половины. Залей кипятком, накрой и оставь на 15 минут. Потом слей воду из банок в кастрюлю, добавь сахар, провари пару минут после кипения и снова залей. Закатай банки.
5. Компот с грушей на зиму
Фото: forumsamogon.ruМожно добавить пару яблок или айву для разнообразия вкуса.
Тебе понадобится: 10 груш, 1 стакан сахара, 2 л воды, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Вскипяти воду и добавь в нее сахар и крупно нарезанные груши. Провари компот 3 минуты, добавь лимонную кислоту и разлей по банкам.
20 рецептов вкусного компота из ревеня
6. Компот из черной смородины на зиму
Фото: wildgarden.ruБлагодаря двойной заливке банки можно не стерилизовать заранее.
Тебе понадобится: 4 стакана черной смородины, 2 стакана сахара, 2,8 л воды.
Приготовление: Промой смородину, выложи в банку, залей кипятком и оставь под крышкой на 10 минут. Слей воду, добавь сахар, снова доведи до кипения и снова залей ягоды. Закатай банки.
7. Компот из арбуза на зиму
Фото: vosadu-li-vogorode.ruТебе когда-нибудь выпадала возможность попробовать арбузный компот?
Тебе понадобится: 2 кг арбуза, 2 л воды, 400 г сахара.
Приготовление: Вскипяти воду с сахаром, а за это время очисти арбуз от кожуры и косточек и нарежь средним кубиком. Добавь арбуз в кипящий сироп, снова доведи до кипения, сними с огня и оставь на 40 минут под крышкой. Разлей компот в банки.
8. Компот из черники на зиму
Фото: vosadu-li-vogorode.ruЩепотка лимонной кислоты поможет сохранить яркий цвет ягод.
Тебе понадобится: 400 г черники, 300 г сахара, 2,5 л воды, щепотка лимонной кислоты.
Приготовление: Аккуратно перебери чернику, промой холодной водой и переложи в банку. Залей кипящей водой на 15 минут, слей ее и снова вскипяти. Добавь сахар и лимонную кислоту, перемешай до растворения, повторно залей компот и закатай.
9. Компот с мятой и лимоном на зиму
Фото: donatewales.orgКогда хочется чего-то легкого и непринужденного.
Тебе понадобится: 1 лимон, 1 л воды, 125 г сахара, мята.
Приготовление: Нарежь лимон кружочками и слегка разомни листики мяты. Вскипяти воду, добавь сахар и немного провари сироп. Добавь лимон с мятой, провари еще минуту и разлей по банкам.
10. Компот из красной смородины с апельсином
Фото: vosadu-li-vogorode.ruС этим вкусом и ароматом тяжело сравниться.
Тебе понадобится: 500 г красной смородины, 200 г сахара, 100 г апельсина, 2 л воды.
Приготовление: Перебери ягоду и наполни банку на треть. Добавь очищенную мякоть и цедру апельсина, и залей кипятком. Через 20 минут слей эту воду, снова доведи до кипения и раствори в ней сахар. Залей в банку сироп и закатай.
Хреновина на зиму: 8 классических рецептов приготовления
11. Компот без сахара на зиму
Фото: instagram.comПо этому рецепту можно готовить компот вообще из любых фруктов и ягод.
Тебе понадобится: 400 г яблок, 300 г груши, 1 л воды.
Приготовление: Нарежь фрукты на четвертинки и плотно наполни банку доверху. Залей кипящей водой, оставь на 10 минут, слей ее и снова доведи до кипения. Еще раз залей фрукты и сразу же закатай.
12. Компот из крыжовника на зиму
Фото: tvcook.ruНесравнимо полезнее готовых магазинных напитков!
Тебе понадобится: 300 г крыжовника, 150 г сахара, 1,8 л воды.
Приготовление: Перебери крыжовник, выложи в банку и аккуратно долей доверху кипятком. Накрой крышкой, оставь на 5-7 минут, слей воду и доведи до кипения снова. Раствори в ней сахар и залей ягоду сиропом. Сразу закатай.
13. Компот из черешни на зиму
Фото: pinta-pub.ruОчень удобно, потому что можно брать черешню прямо с косточками.
Приготовление: Разложи промытую ягоду в стерилизованные банки и всыпь в каждую немного лимонной кислоты. Вскипяти воду, раствори в ней сахар и немного провари сироп. Залей компот и сразу закатай.
14. Компот из персиков на зиму
Фото: pro-dachu.comМинимум времени на приготовление и минимум калорий.
Тебе понадобится: 900 г персиков, 200 г сахара, 2 ст.л. лимонного сока, 2,5 л воды.
Приготовление: Замочи персики в воде с ложкой соды примерно на полчаса, и потом промой. Разрежь их пополам, удали косточки и разложи в банки. Засыпь сахаром и влей лимонный сок. Дальше залей фрукты кипятком и закатай.
15. Сливовый компот на зиму
Фото: pinterest.ruДаже необязательно тратить время на удаление косточек.
Тебе понадобится: 500 г сливы, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 2,5 л воды.
Приготовление: Разложи сливы в банки на треть и засыпь сахаром с лимонной кислотой. Залей фрукты кипящей водой и сразу закатай.
20 рецептов вкусного клубничного джема на зиму
16. Компот с базиликом на зиму
Фото: topogorod.ruОчень необычный компот, который изумительно утоляет жажду.
Тебе понадобится: 150 г базилика, 300 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 2,5 л воды.
Приготовление: Промой, перебери и немного измельчи базилик. Выложи его в банку, засыпь сахаром и лимонной кислотой, а потом медленно влей кипяток. Закатай банку.
17. Абрикосовый компот на зиму
Фото: lifehacker.ruНадежный и проверенный годами рецепт!
Тебе понадобится: 700 г абрикосов, 200 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Разрежь абрикосы пополам, удали косточки и разложи фрукты в банки. Вскипяти воду, залей доверху и оставь на 20 минут, а потом слей и вскипяти ее снова. Раствори в воде сахар, залей абрикосы сиропом и закатай.
18. Компот из чайной розы на зиму
Фото: multiurok.ruВыбирай свежие и ароматные цветки, желательно темных цветов.
Тебе понадобится: 50 цветков чайной розы, 1,5 кг сахара, 2 лимона, 15 г лимонной кислоты, 2,5 л воды.
Приготовление: Нарежь лимоны кружочками и смешай их с лепестками роз, сахаром и лимонной кислотой. Залей все кипятком, размешай и оставь под крышкой в холодильнике на 2 дня. Снова доведи компот до кипения и закатай.
19. Банановый компот на зиму
Фото: vosadu-li-vogorode.ruНесмотря на кажущуюся экзотичность, получается очень хорошо.
Тебе понадобится: 5-6 спелых бананов, 250 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь сахар и полностью его раствори. Крупно нарежь бананы, отправь туда же и провари 25 минут. Закатай компот в банки.
20. Компот из брусники на зиму
Фото: irina-levitan.livejournal.comОсобенно понравится тем, кто любит кислые компоты.
Тебе понадобится: 500 г брусники, 1,5 стакана сахара, 3 л воды.
Приготовление: Разложи бруснику по банкам примерно на треть, а воду провари с сахаром до растворения. Залей ягоды сиропом и закатай банки.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Компот из сухофруктов в кастрюле рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Сейчас я расскажу: — как варить компот из сухофруктов в кастрюле? — сколько времени варить компот из сухофруктов? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления компота. Состав компота может быть совершенно разный, но обычно в него входят сушеные дольки яблок и груш, курага, чернослив, изюм. Его могут дополнять сушеный инжир, кизил, персики, вишня. Чем разнообразнее состав компота, тем насыщеннее и вкуснее он будет.
Шаг 2:
От состава будет зависеть и его цвет. Если в нем будет много чернослива и темного изюма, компот получится темного чайного цвета. А если будут преобладать курага, яблоки, светлый изюм, компот будет иметь красивый темно-янтарный цвет. Сухофрукты и изюм замочите на 5 минут в теплой воде в разных чашах, чтобы было легче промыть их от песка, если такой есть. Хорошенько промойте сухофрукты под теплой, проточной водой.
Шаг 3:
В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь, доведите до кипения, положите промытые сухофрукты. Воду лучше всего возьмите очищенную через фильтр или покупную. Такая вода мягче по составу, поэтому вкус сухофруктов раскрывается лучше.
Шаг 4:
Убавьте огонь и варите, под крышкой, на медленном огне в течение 30 минут.
Шаг 5:
Затем добавьте промытый изюм и варите еще 15-20 минут. Изюм можно использовать как темных, так и светлых сортов.
Шаг 6:
Всыпьте в кастрюлю с компотом сахар и перемешайте до его полного растворения. Сахар можно взять тростниковый, тогда компот получит еще и карамельный оттенок вкуса. Варите компот в течение 10 минут. Вместо сахара можно использовать мед, сахарозаменители или вообще обойтись без него.
Шаг 7:
Снимите кастрюлю с огня и укутайте примерно на 1-2 часа. Это поможет изюму и сухофруктам лучше распариться и отдать в компот весь свой вкус и сладость. Компот станет более насыщенным и вкусным, а после остывания он будет еще слаще, чем в теплом виде.
Шаг 8:
Компот можно подавать в холодном виде в жаркое время суток или в теплом для согревания в холодные промозглые дни.Хранить лучше всего в холодильнике, чтобы он не забродил. Приятного аппетита.
Что нужно знать, чтобы сварить изумительный компот?
Забудьте о том подозрительном вареве, котором вас когда-то поили в детском саду. И не говорите никому о том компоте, который видели в заведениях общепита! Лучше прочитайте 7 полезных советов – и очень скоро вы смело сможете сказать, что если кто-то думает, что не любит компот, значит, он просто не был у вас в гостях!
1. Выбирайте лучшие плоды
Чтобы сварить по-настоящему вкусный и душистый компот, необходимо выбирать самые аппетитные ягоды и фрукты. Помятые, придавленные, подпорченные или не слишком свежие плоды лучше использовать для повидла – если уж совсем жалко выбросить. Но для компота нужны ингредиенты высшего сорта!
- Если под рукой не оказалось свежих фруктов или ягод, компот можно сварить из замороженных. Размораживать предварительно не нужно.
2. Знайте правильные пропорции
Промойте ягоды и фрукты, сложите в большую кастрюлю, а затем залейте холодной водой. Соотношение, к которому стоит стремиться: 2 части воды на 1 часть плодов. Если воды будет слишком много, вкус потеряется, а если слишком мало – компот превратится в густой кисель.
- Веточки, листики и косточки, разумеется, необходимо убрать. А вот кожицу лучше оставить – в ней обычно содержится много полезных веществ.
3. Время – это важно
Здесь, конечно, всё зависит от выбранных фруктов и ягод. К примеру, грушевый компот варится не меньше 40 минут. А для смородинового четверть часа – вполне достаточно. Как только вода закипит, огонь нужно убавить до минимума, дать компоту покипеть под крышкой минуты 3 и выключить. После этого напиток должен настояться, чтобы приобрести насыщенный вкус.
- Если вы готовите компот из нескольких ингредиентов, на дно кладите те, которые варятся дольше (например, яблоки и груши). Ягоды, такие как малина и вишня, можно добавить позднее.
4. Экономно пользуйтесь сахаром
Не кладите сахар прямо в кастрюлю с ягодами и фруктами. Они впитают его в себя, а напиток получится не слишком сладким. Пускай компот сначала настоится. После этого вы можете его процедить и разбавить сахарным сиропом. Также можно добавить мёд или влить стакан подслащенной воды.
- Между прочим, compote – слово французского происхождения. Так называется прозрачный напиток из свежих ягод и фруктов. В наших краях его величают «узвар» (или «взвар»), а готовят обычно из сушеных яблок, груш и слив.
5. Попробуйте приправы
Например, если вы варите компот из вишен, добавьте к ягодам веточку мяты. Это придаст напитку восхитительный объем, полноту и новые оттенки вкуса. А яблочный компот сильно выигрывает при добавлении кожуры апельсина или мандарина.
- В список специй, помогающих ароматизировать компот также входят: мята, мелисса, лимонник, чабрец, лаванда, розмарин, цедра апельсинов или лимонов, душистый перец, корица, ваниль, а также ром или коньяк.
6. Используйте выгодные сочетания
Хотя клубника очень хороша в свежем виде или в баночке варенья, компот из одной только клубники выходит не слишком ароматным. А попробуйте добавить малину, чернику или смородину – совсем другое дело!
7. Не бойтесь пробовать новое!
Конечно, компот – это не только груши и яблоки. Ломаете голову, из чего бы его сварить? Вот несколько идей:
- вишня и черешня
- красная и черная смородина
- крыжовник
- клубника и земляника
- сливы, алыча, абрикосы, персики
- виноград
- различные сухофрукты
- ревень
- облепиха
- калина, клюква, рябина, брусника…
В общем, правила достаточно условны. Главное – желание, здравый смысл и, конечно, практика.
Не теряйте времени: чем больше компота вы заготовите в летние месяцы, тем меньше будете страдать от недостатка витаминов зимой! Скорее переходите на страницу с рецептами!
Компот из замороженных ягод рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»
Компот из замороженных ягод рецепт – Русская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныЛук-порей
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Анна Ющенко порций: 10ГОТОВИТЬ:40 минут
40 минут
Добавить в книгу рецептов922
ДобавитьфотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Замороженные ягоды
500 гИнструкция приготовления
40 минутРаспечатать
1В кастрюлю объемом 5 литров (можно меньше) вливаем воду и добавляем сахар. Доводим до кипения.
2Замороженные ягоды отправляем в кипящую воду и снова ждем, пока вода закипит и уменьшаем огонь.
3Варим компот на маленькой температуре около 5 минут, после чего закрываем крышкой и оставляем в стороне на 30 минут.
4Остужаем, при желании можно процедить.
Совет к рецептуДля этого компота я использовала замороженные ягоды клубники и черной смородины. Также компот можно сварить из сухофруктов и из свежих фруктов. Важно, при использовании замороженных ягод, предварительно их не размораживать, так как при разморозке ягоды потеряют весь свой сок.
Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Комментарии (25):Показать все комментарии
0
1 стакан сахара сделал компот приторным. поэтому рекомендую уменьшить кол-во сахара. и судя по получившемуся напитку, надо не 2, а 5 л — тогда он легкий и освежающий:)
ОтветитьПожаловаться
0
Спасибо за рецепт. Я хоть и хорошо готовлю, но компот никогда не варила и поэтому была уверена, что его нужно вываривать минут 30. Хорошо, что сначала решила все же рецепты посмотреть. Так что такие простые рецепты бывают нужны не только новичкам)
ОтветитьПожаловаться
0
спасибо за рецепт!
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Вишневый компот рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»
Вишневый компот рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»+ Подбор рецептов
Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты
Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиентыСладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныЛук-порей
Тип рецептаПоказать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Майя Далетшина порции: 4ГОТОВИТЬ:20 минут
20 минут
Добавить в книгу рецептов199
Автор рецептаПодписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Сахар
8 столовых ложекИнструкция приготовления
20 минутРаспечатать
1Кастрюлю поставить на огонь, налить воду, всыпать сахар.
2Довести до кипения и положить в нее подготовленные ягоды.
3Снова довести до кипения.
4Как только жидкость закипит, кастрюлю с компотом снять с огня, накрыть крышкой и оставить под крышкой до полного остывания.
Популярные запросы:Комментарии (3):
1
Компот вкусный, но на мой взгляд немного переслащен. Я бы на 1 ложку уменьшила количество сахара. Это на мой вкус!
ОтветитьПожаловаться
0
На полтора литра кладу 6 ложек сахара, с горкой. Получается в самый раз. Спасибо за рецепт!
ОтветитьПожаловаться
0
Сделала по рецепту, получилось приторно.
ОтветитьПожаловаться
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда4 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда3 ингрендиента
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
103 рецепта заготовок » Сусеки
Компот — вкусный, полезный и дешевый домашний напиток. Не обязательно бегать холодной порой по магазинам и бросать деньги на ветер на дорогие соки или газировки. Просто в фруктово-ягодный сезон приготовьте в домашних условиях вкусные компоты из фруктов или ягод. Вариантов заготовки компотов на зиму много. Рецепты напитка могут состоять как из одного компонента, так и из их сочетание: вишни и яблок, груш, слив и персиков. Делать домашние заготовки можно как со стерилизацией, так и без.
Только в нашей рубрике вы сможете узнать комплекс хитростей и секретов приготовления компотов в домашних условиях. В этом каталоге размещены легкие и доступные рецепты, сопровождающиеся пошагово сделанными фото. Используя проверенные многими хозяйками способы заготовки, приготовьте домашние компоты самостоятельно и наслаждайтесь полезным и вкусным напитком вместе с родными.
Компот из черной смородины на зиму без стерилизации
Vendanny — Мар 4th, 2017 Категории: КомпотыСегодняшняя моя заготовка — вкусный домашний компот из черной смородины. По этому рецепту смородиновый напиток на зиму готовлю без стерилизации. Совсем немножко ваших усилий и замечательная заготовка будет радовать вас в холода своим летним ароматом и вкусом.
Подробнее…
Компот из фейхоа: рецепты приготовления напитка из экзотической ягоды
AnyutaN — Окт 23rd, 2017 Категории: КомпотыЗеленая ягода фейхоа родом из Южной Америки. Но она начала завоевывать сердца и наших домохозяек. Компот, сваренный из плодов вечнозеленого кустарника, точно не оставит равнодушным того, кто его однажды попробовал. Вкус фейхоа необычный, напоминает анансово-клубничный микс с нотками кисловатого киви. О том, как приготовить великолепный напиток из экзотических плодов, мы расскажем в этой статье.
Подробнее…
Как сварить компот из варенья быстро и просто — хитрости приготовления напитка
AnyutaN — Окт 12th, 2017 Категории: КомпотыЗададите вопрос: зачем варить компот из варенья? Ответ прост: во-первых, это быстро, а во-вторых, позволяет избавиться от залежавшихся прошлогодних заготовок. Напиток, приготовленный из варенья, сможет спасти и в тех случаях, когда «на носу» гости, а в закромах нет ни сухофруктов, ни замороженных ягод, ни банок с готовым компотом.
Подробнее…
Компот из клюквы: как сварить полезный напиток – варианты приготовления вкусного клюквенного компота
AnyutaN — Сен 30th, 2017 Категории: КомпотыСтоит ли говорить о пользе такой ягоды как клюква? Думаю, что вы и сами все знаете. Чтобы защитить себя и своих близких от сезонных заболеваний, многие из нас заготавливают впрок клюкву. Она способствует сопротивлению организма вирусам и простудам, а также благотворно влияет на пищеварительную систему. Сегодня, я предлагаю поговорить о приготовлении из этой чудесной ягоды компота. При этом я расскажу не только о рецептах варки этого напитка в кастрюле на плите, но и о заготовке его на зиму.
Подробнее…
Варианты приготовления компота из яблок – как сварить яблочный компот в домашних условиях
AnyutaN — Сен 21st, 2017 Категории: КомпотыЕжегодно, особенно в урожайные годы, садоводы сталкиваются с проблемой переработки яблок. Самым быстрым и легким способом является заготовка компота. Но компот можно не только консервировать, его также готовят по мере необходимости в кастрюле или мультиварке. В сегодняшнем материале вы найдете для себя полезную информацию о том, как сохранить яблоки на зиму и как их использовать для приготовления домашнего компота.
Подробнее…
Секреты приготовления компота из рябины черноплодной – как сварить компот из черноплодки
AnyutaN — Сен 21st, 2017 Категории: КомпотыРябину с черными плодами называют черноплодкой или аронией. Ягоды очень полезны, но многие садоводы уделяют этой культуре мало внимания. Возможно, это связано с некоторой терпкостью плодов или с тем, что созревает арония поздно (конец сентября), и основные заготовки из плодовых культур уже сделаны. Мы советуем все же не упускать из вида тот факт, что черноплодная рябина очень полезна и обладает способностью понижать кровяное давление, поэтому приготовить компот из нее просто необходимо.
Подробнее…
Как сварить компот из морошки — 2 рецепта заготовки компота на зиму
BellaRussa — Май 27th, 2017 Категории: КомпотыКомпот из морошки храниться очень хорошо. Если даже год будет не урожайный, то прошлогодний компот вас здорово выручит. Ведь ягоды морошки содержат антиоксиданты. Они улучшают состояние кожи, волос и препятствуют старению. И это если не говорить о том, что морошка невероятно вкусная и ароматная. Если у вас есть компот из морошки, то ваши дети даже и не вспомнят о кока-коле, или фанте.
Подробнее…
Рецепт смешанного ягодного компота | Epicurious
«Это сезон свежих ягод, и я нашла этот удивительно простой рецепт, чтобы использовать свои фрукты. Я использовала клубнику, малину, ежевику и чернику. Он оказался более жидким, чем я ожидал, поэтому я затянул его небольшим количеством аррорута. Это было восхитительно по сравнению с пирогом с фунтом лимона, который я приготовил. Я также использовал его на завтрак на вафлях на закваске вместо кленового сиропа. Слишком умереть за!
Что это за сладкий хлеб на заднем плане? Рецепт, пожалуйста?
curiositybakes
Ventura, CA
30.06.2017
Вкусный и простой рецепт — я использовал замороженные ягоды по сезону, и я заметил, что они не такие густые как мне бы хотелось, так что добавил немного кукурузного крахмала, пока я не достиг консистенции, которую искал.Результат? Изумительный, густой и декадентский компот. Я служил с простым чизкейком в стиле Нью-Йорка. Также замечательно приготовить накануне вечером и просто разогреть перед подачей (или подавать холодным).
darthtanner
Calgary, AB
20.09.2015
Сделано это на Пасху и День матери с французскими тостами бриошь всем понравилось. Это отличный заменитель кленового сиропа. Очень просто. http: // huntershealthykitchen.com / 2015/05/08 / бриошь-французские тосты с ягодным компотом /
huntershealthykitche
NY, NY
20.05.2015
Delicious Я добавил немного сливочного крема, и это было просто замечательно. Это выглядит / звучит как такой необычный рецепт, но это НАСТОЛЬКО просто.
APHolmes
Brooklyn, NY
24.12.2013
Очень просто.Я почти не варила ягоды, чтобы они держали форму. Поел хлебный пудинг. Ням. Прекрасно подойдет к блинам или французским тостам.
Одно из моих любимых блюд на десерт! Я сочетаю его с пирогом с ангельской кухней и свежими взбитыми сливками, и из него получается легкий, но элегантный десерт (это тоже довольно безупречно!) Я приготовил его за день до того, как протер его блендером imursion, а затем процедил для получения красиво окрашенного гладкого соуса ! Я также добавил около * клубники, которую я разделил на четвертинки вместе с голубым черным и малиной
Свежий, легкий и легкий; всегда хорошо.
Аноним
Сарасота, Флорида
16.03.2008
Я использовал замороженную смесь ягоды и органические тростниковый сахар (который ни коричневый, ни белый), и служил это с шоколадом вафли. Я использовал немного меньше сахара чем какой рецепт призвал к. Вкусные.
tenoraddict
Delaware
25.02.2008
Просто и легко.Мне нужно было немного сахара, так как ежевика была не такой сладкой, как мне хотелось бы.
xilinxchic
Vernon, CT
15.07.2007
Отлично и просто. Не пугайтесь рецепта с использованием светло-коричневого сахара (в большинстве рецептов используется белый сахар) .. это то, что делает его превосходным. Я заменил лимонный сок 2 ч. Аранселло (апельсиновая версия лимончелло). Было легко и отлично.
allegra901
Нью-Брансуик, штат Нью-Джерси
7/6/2006
Я сделал это из малины и ежевики, и это просто замечательно. Я подал его с ванильным мороженым, и моим гостям это понравилось. Тоже очень просто.
cadamy
Оклахома-Сити, OK
30.12.2004
Это восхитительно и идеально в качестве менее жирного десерта после большой трапезы.Мы добавили Шамбор и значительно уменьшили количество масла.
Anonymous
Ann Arbor, MI
8/29/2004
Сделано для пасхального ужина, чтобы подавать с пирогом. Все закончили тем, что вылили его на чизкейк. Использовал темно-коричневый сахар и было больше трех чашек ягод … отлично сработало. Всем это понравилось.
Anonymous
Baltimore, MD
4/11/2004
Я сделал это из ежевики и подавал его поверх бельгийских вафель со взбитыми сливками.НЯМ! Я раздавил некоторые ягоды тыльной стороной вилки, чтобы придать компоту больше аромата и придать ему больше консистенции.
Аноним
Даллас, Техас
14.02.2004
Рецепты фруктовых компотов — овощные десерты
Вам понравится эта подборка ЛУЧШИХ рецептов фруктовых компотов. Компот — это вкусная начинка или десерт из фруктов, которые недолго тушить в сахаре, образуя сироп.Идеально подходит для мороженого, овсянки, чизкейка и многого другого.
Что такое компот
Фруктовый компот (компот) — это начинка или десерт, приготовленный из фруктов или сухофруктов, которые недолго готовятся с небольшим количеством сахара до образования густого фруктового соуса.
Это быстрый и легкий фруктовый соус, который подают горячим или холодным, с множеством применений, от начинки для чизкейка или блинов до легкой приправы для овсянки или йогурта.
Это похоже на простое варенье, но оно быстрее, содержит меньше сахара и не хранится долго.
Компот происходит из средневековой Европы, популярен во многих странах мира и может быть приготовлен из целых или измельченных фруктов.
Почему полюбится компот
Универсальный фруктовый соус для самых разных целей.
Отличный способ использовать просроченные или слегка недозрелые фрукты.
Очень быстро и просто.
Сделано в одном горшке.
Сочетание фруктов и вкусов.
Не нужно стерилизовать банку.
Используйте свежие или замороженные фрукты.
Сорта фруктов
Из большинства фруктов можно приготовить компот!
Косточковые фрукты — все они работают хорошо. Попробуйте персики, нектарины, сливы, абрикосы.
Цитрус — можно сделать компот из цитрусовых. Попробуйте апельсины, клементины, сацумас, грейпфрут. Удалите кожуру и белую сердцевину. Лимон и лайм слишком горькие, но отлично сочетаются с другими фруктами в компоте.
Тропические фрукты — манго, ананас, инжир, папайя и т. Д.. все хороши в компоте. Вы даже можете приготовить компот из бананов, но метод будет немного другим: нарезать их ломтиками, добавить в сковороду с небольшим количеством масла и сахара и варить до золотистого цвета и карамелизации, перевернуть и готовить с другой стороны.
Дыни — даже компот из дыни можно приготовить! Попробуйте мускусную дыню, арбуз, падь и т. Д. Удалите семена, нарежьте и приготовьте на сковороде с небольшим количеством сахара.
Помидоры — Помидоры технически являются фруктами, и вы, безусловно, можете сделать из них компот.Это пикантный компот, который отлично подходит для овощей, как соус или намазка в бургере. Сделайте томатный компот.
Как едят компот
Есть так много способов насладиться компотом. Вот много идей, но проявите творческий подход и посмотрите, какие предложения по обслуживанию вы можете придумать.
Мороженое или сорбет — попробуйте добавить ваниль или проявите творческий подход с комбинациями вкусов. Ананасовый компот был бы невероятным с кокосовым сорбетом, а зимний пряный ягодный компот был бы вкусным с имбирным мороженым.Обожаю, как теплый компот слегка растапливает мороженое.
Йогурт — классический способ насладиться компотом — это смешать его с простым или ароматизированным йогуртом. Он идеально подходит для завтрака или десерта, и это один из моих обычных способов насладиться им! Или выложите его в йогуртовое парфе.
Овсянка — Я люблю подавать тарелку горячей овсянки с ложкой свежего компота. Это действительно оживляет и делает утреннюю трапезу особенной. Прекрасно подходит и для запеченного овса.
Чизкейк — Выложите ложкой любой вид компота на ванильный чизкейк, чтобы добавить нотку аромата.Он отлично подходит для этого веганского чизкейка.
Блины, блины или вафли — украсьте свой завтрак ложкой компота из свежих фруктов. Попробуйте его на веганских блинах или оладьях из цуккини. Добавьте на блинную доску несколько тарелок фруктовых компотов!
Французские тосты — Небольшое количество взбитых сливок и компота из свежей клубники идеально подходят для французских тостов. Как в IHOP или Denny’s, но свежее, полезнее и намного приятнее. Прекрасно сочетается с французскими тостами с корицей.
Сразу! — Вы также можете наслаждаться компотом как таковой или с небольшим количеством взбитых сливок.
Тост — ложкой на поджаренный хлеб, булочки или халу.
Варианты
Попробуйте эти надстройки, чтобы сделать рецепт фруктового компота особенным.
Мне нравится, как капля, или это, или морось, могут превратить мой простой фруктовый компот во что-то особенное.
Я делаю МНОГО компота (это так просто!), Поэтому смешать его со специями, экстрактами, травами или алкоголем — это весело.
Специи
Специи отлично подходят для придания различного вкуса.
Сладкие специи, такие как пряность для тыквенного пирога, молотая корица, имбирь, мускатный орех или гвоздика, будут восхитительны с ягодами, сливой или грушей.
Для тропических фруктов, таких как ананас или манго, попробуйте добавить немного молотого кардамона или имбиря.
Можно даже добавить немного тепла, добавив немного кайенского перца в компот из дыни.
Выписки
Экстракты — простой способ добавить аромат — добавить немного розовой воды (отлично сочетается с абрикосовым компотом), воды из цветков апельсина (идеально подходит для персикового компота) или, конечно, ванильного экстракта.
Смешайте с небольшим количеством экстракта миндаля (невероятно с компотом из ежевики) или кокосового экстракта.
Используйте экстракты умеренно (особенно розовые и апельсиновые), так как небольшое их количество имеет большое значение в фруктовом компоте. Достаточно нескольких капель, добавленных в конце.
Спирт
Из алкоголя получится вкусное лакомство для взрослых. Просто добавьте немного спирта в компот.
Пьяный фруктовый компот отлично подходит для мороженого или чизкейка.
Ром, бурбон, виски, джин и т. Д… все работает хорошо. Проявите творческий подход и с более сладким алкоголем.
Если хотите чего-то необычного, выберите фруктовый смородин с ягодным компотом, ром с ананасовым компотом или Pimm’s Cup с клубничным компотом.
Всплеск Куантро идеален в абрикосовом компоте.
Попробуйте вино — хрустящее белое вино прекрасно сочетается с манго, а красное вино — с зимними ягодами.
Для праздничного компота сочетайте приправленный пряностями глинтвейн (или немецкий глювин) с ягодным компотом.
Кислота
Во многих рецептах компота требуется кислота , обычно апельсиновый или лимонный сок, чтобы уменьшить сладость и сделать вкус ярче.
Перемешайте и попробуйте уксус — немного бальзамического уксуса идеально подходит для клубничного компота, а немного яблочного уксуса будет вкусным в яблочном компоте.
Травы
Травы добавляют новое измерение вкуса.
Попробуйте веточку тимьяна (идеально подходит для апельсинового компота), немного розмарина (с арбузным компотом), несколько лавровых листьев или немного мяты (отлично подходит для компота из манго).
Сухофрукты
Вы можете добавить сухофруктов для большей текстуры и вкуса фруктового компота.
Я люблю добавлять изюм в свой яблочный компот, и он отлично подойдет и в грушевый компот.
Сушеная клюква придает праздничный вкус ягодному компоту, а кусочки кураги восхитительны в персиковом компоте.
Фруктовые комбинации
Смешайте фрукты ! Нет необходимости придерживаться одного сорта фруктов для компота. Вы можете смешивать разные ягоды или другие фрукты на разный вкус.
Подсластители
Вместо сахара попробуйте подсластить компот кленовым сиропом, медом, агавой, кокосовым сахаром, стевией и т. Д…
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженные фрукты для компота?Совершенно верно! Просто используйте замороженные фрукты так же, как и свежие. Возможно, вам придется уменьшить количество воды, если она добавлена в ваш рецепт.
Сколько дней длится компот?В холодильнике до 5 дней или в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.
Сколько калорий в компоте?Это зависит от рецепта.Мой малиновый компот содержит 20 калорий на порцию, мой черничный компот — 33 калории, а мой манговый компот — 18 калорий. Уменьшите количество калорий, употребляя немного меньше сахара.
Хранение и замораживание
Компот можно хранить в холодильнике в посуде с крышкой до 5 дней. Он хранится в стерилизованной банке в холодильнике до 2 недель.
Как заморозить компот
Фруктовые компоты можно замораживать. Дайте ему полностью остыть, затем положите в пакеты или контейнеры, подходящие для морозильной камеры.Его можно замораживать отдельными порциями или партиями. Чтобы разморозить, поместите в холодильник на ночь и разогрейте в кастрюле на плите.
Виды фруктовых соусов
Вы можете приготовить так много разных видов соусов из фруктов. Хотя все они, как правило, содержат фрукты и сахар, разные пропорции, текстуры и способы приготовления имеют небольшие различия, которые дают совершенно разные результаты.
Я люблю превращать спелые фрукты в моей вазе с фруктами во что-то особенное с помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов для кладовой.
Компот
Компот — это быстрое приготовление фруктов с добавлением небольшого количества сахара до их размягчения. Обычно на их приготовление уходит около 15 минут, но хранятся они недолго. Обычно его едят в тот же день или в течение нескольких дней. В рецепты фруктовых компотов пектин не добавляют.
Варенье
Варенье — это когда фрукты готовятся с большим количеством сахара, который помогает сохранить варенье. При хранении в стерилизованной банке его можно хранить более длительное время.
В зависимости от плода иногда добавляют пектин, чтобы он загустел и загустел.
Желе
Желе похоже на джем, но его процеживают или готовят с добавлением сока, чтобы результат был более прозрачным и не было кусочков оригинального фрукта.
Обычно добавляютПектин, имеющий твердую «желеобразную» текстуру.
Чатни
Чатни — более пикантный вариант фруктового соуса. Фрукты (нарезанные или целые) готовятся с сахаром, специями и кислотой, например уксусом, поэтому они не слишком сладкие.
Его можно хранить более длительное время, как варенье.
Чатни часто подают с сыром и крекерами, используют в качестве индийской приправы (например, чатни из манго) или используют в бутербродах.
Начинка для фруктовых пирогов
Начинка для фруктовых пирогов — похожа на компот, но слаще и гуще.
Вы можете превратить компот в начинку для фруктового пирога, добавив больше сахара и сгущая результат суспензией из 1 столовой ложки кукурузного крахмала, размешанной в 1 столовой ложке воды, затем размешав в кастрюле и нагревая до загустения.
Как следует из названия, его используют в пирогах и тортах! Вы можете купить его в банке, но в свежем виде намного приятнее. Попробуйте в моем вишневом пироге.
Рецепты фруктовых компотов
Вы можете приготовить компот из множества разных фруктов с разными вкусами! Сделайте это простым и подчеркните вкус фруктов или попробуйте добавить такие добавки, как специи, травы, экстракты или алкоголь.
Используйте свой быстрый и легкий универсальный фруктовый компот для вафель, блинов, йогурта, французских тостов, мороженого, чизкейка…
Черничный компот — это супер быстро, легко и вкусно для блинов, вафель, мороженого и многого другого. Это простой способ добавить фруктовый соус ко многим блюдам, будь то завтрак, закуска или десерт.
Получить рецептКомпот из слив — отличный способ использовать сезонные фрукты. Это быстро, легко и очень вкусно. Корица действительно подчеркивает аромат слив.
Получить рецептСочная свежая или замороженная малина очень вкусна в компоте. Держите банку для заправки блинов, использования между коржами, намазывания на тосты и многого другого.
Получить рецептСделайте этот компот из тропического манго всего за 15 минут из 4 простых ингредиентов. Используйте свежие или замороженные манго и попробуйте их на вафлях!
Получить рецептВ этом восхитительном яблочном компоте яблоки готовятся на сливочном масле с коричневым сахаром, изюмом, корицей и имбирем. Замечательная добавка к йогурту или овсянке зимним утром.
Получить рецептСочные ароматные персики идеально подходят для этого вкусного персикового компота. Готова всего за 15 минут из 3 простых ингредиентов: персиков, сахара и лимонного сока.Идеально подходит для персиков, срок годности которых уже истек, и их нужно использовать.
Получить рецептВ этом вкусном компоте прекрасно подойдет свежая или замороженная клубника. Это отличный способ получить максимум удовольствия от сезонной клубники!
Получить рецептКупите свежую ежевику, соберите ее сами или используйте замороженную, чтобы приготовить острый, сладкий и вкусный компот из ежевики. Так вкусно и легко приготовить.
Получить рецептСделайте этот вкусный легкий рецепт гранатового компота всего из 3 ингредиентов менее чем за 10 минут! Это идеальный способ повысить уровень вашего завтрака или десерта.
Получить рецептКомпот из тропических ананасов полон аромата. Прекрасно на блинах или на простом йогурте. Вам нужно всего 5 ингредиентов и 15 минут.
Получить рецептСделайте этот простой рецепт вишневого компота всего из 3 ингредиентов за 10 минут! Используйте простой фруктовый соус в качестве начинки для мороженого, блинов, торта, йогурта и многого другого.
Получить рецептВ этом компоте смешанные ягоды сочетаются с зимними специями. Он идеален с овсяными хлопьями зимним утром или подается со взбитыми сливками в качестве легкого десерта.
Получить рецептСочные приправленные пряностями фрукты, приготовленные в густом сиропе в этом компоте из сухофруктов, из которого можно сделать вкусный десерт или полезный, питательный завтрак.
Получить рецептСделайте этот сладкий, острый компот из ревеня всего за 7 минут из 3 ингредиентов, включая свежий или замороженный ревень.
Получить рецептЭтот пикантный, пикантный и сладкий компот из киви готовится легко и быстро, он отлично подходит для блинов, овсянки или павлова!
Получить рецептНадеюсь, вам понравятся все эти вкусные рецепты фруктовых компотов! Прокрутите вниз до комментариев и дайте мне знать свои любимые.
Смешанный ягодный компот (всего 3 ингредиента!)
Этот компот из ягод — отличный способ использовать все ваши любимые летние фрукты! Взбейте небольшую порцию этого рецепта ягодного компота из 3 ингредиентов и подавайте с блинами, йогуртом или чизкейком.
Ищете другие рецепты ягод? Попробуйте мой смешанный ягодный мохито, фруктовые пироги с маскарпоне без выпечки или мой смузи из полезного ягодного йогурта!
Ягодный компот
Мне всегда нравилось собирать сезонные фрукты с мамой, но обычно мы собираем слишком много и у нас остаются остатки.Так что же делать с перезрелыми (или недоиспользованными) ягодами? Приготовление ягодного компота — это быстрый и вкусный способ израсходовать все лишние свежие фрукты!
Этот рецепт ягодного компота очень прост в приготовлении, требует всего 3 ингредиента и 5 минут времени на приготовление. Насколько это просто? Совершенно сладкий, без добавления сахара, этот компот идеально подходит для французских тостов, блинов или даже мороженого.
Состав
- Смешанные ягоды: Используйте любые замороженные или свежие фрукты, которые у вас есть под рукой! Я использовала свежую чернику, клубнику и малину.
- Соки: Единственные жидкости, которые вам понадобятся для этого простого рецепта компота, — это немного граната и сока лайма.
- Другие варианты вкуса: Если вы хотите персонализировать свой вкус, вы также можете добавить цедру апельсина, цедру лимона, мяту или свой любимый ликер!
Как приготовить ягодный компот
- Объедините ингредиенты: Сначала смешайте все ягоды, гранатовый сок и сок лайма в маленькой кастрюле.
- Варить на медленном огне: Затем довести смесь до кипения и варить около 10 минут, или пока смешанный ягодный компот не загустеет.Не забывайте время от времени помешивать при кипячении.
- Размять ягоды: Затем перемешайте и разомните фрукты тыльной стороной ложки.
- Наслаждайтесь: Наконец, подайте этот смешанный ягодный компот с французскими тостами, чизкейком, блинами, мороженым, тостами, вафлями или, моим личным фаворитом, греческим йогуртом. Возможности безграничны!
Советы по приготовлению идеального ягодного компота
- Используйте перезрелые ягоды: Этот рецепт ягодного компота идеален, если у вас есть ягоды, которые на ваш вкус стали слишком мягкими.
- Заморозить на потом: Смешанный ягодный компот хранится в холодильнике около 2 недель, но если вы хотите, чтобы он оставался подольше, его всегда можно заморозить! Рекомендую разлить компот по банкам, затем запечатать, пока он еще горячий. Компот хранится в морозильной камере до 2 месяцев.
- Подарить в подарок: Если говорить о хранении этого рецепта компота в банках — вы можете легко использовать симпатичные каменщики с крышкой или биркой и дарить в качестве подарка. Благодаря такому разнообразию способов насладиться этим ягодным компотом, это продуманный подарок, который не будет пылиться на полке.
Инструкции по хранению
Этот легкий компот из ягод можно хранить в холодильнике и подогревать по мере необходимости. Обязательно храните компот в герметичной емкости. При правильном хранении и охлаждении его должно хватить на срок до 2 недель.
Вот и другие простые рецепты соусов и заправок!
Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Ягодный компот
Этот компот из ягод — отличный способ использовать все ваши любимые летние фрукты! Взбейте небольшую порцию этого рецепта ягодного компота из 3 ингредиентов и подавайте с блинами, йогуртом или чизкейком.
Для ягодного компота:
- 1½ чашки смешанные ягоды Я использовала свежую чернику, малину и клубнику.
- 2 столовые ложки гранатовый сок
- 1 чайная ложка лаймовый сок
Другие варианты вкуса:
- Апельсиновой цедры
- Лимонная цедра
- Мята
- Любимый ликер
Изображения: OnOff
Добавьте все ингредиенты в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения и варите 10 минут или до загустения, периодически помешивая. Помешивая фрукты, разомните их тыльной стороной ложки.
Разминайте фрукты тыльной стороной ложки, помешивая. Подавать с французскими тостами, чизкейком, блинами, мороженым, йогуртом, тостами или вафлями.
- Используйте перезрелые ягоды: Этот рецепт ягодного компота идеален, если у вас есть ягоды, которые на ваш вкус стали слишком мягкими. Они будут такими же вкусными, как и только что купленные ягоды, но их будет немного легче размять.
- Оставьте остатки: Этот легкий компот из ягод можно хранить в холодильнике и подогревать по мере необходимости.Обязательно храните компот в герметичной емкости! При правильном хранении и охлаждении его должно хватить на срок до 2 недель.
- Заморозить на потом: Смешанный ягодный компот хранится в холодильнике около 2 недель, но если вы хотите, чтобы он оставался подольше, его всегда можно заморозить! Рекомендую разлить компот по банкам, затем запечатать, пока он еще горячий.
Пищевая ценность
Ягодный компот
Сумма на порцию
калорий 34 Калорий в составе жира 9
% дневной нормы *
Жир 1 г 2%
Насыщенный жир 1 г 6%
Натрий 1 мг 0%
Калий 49 мг 1%
Клетчатка 2 г 8%Сахар 6 г 7%
Белок 1 г 2%
Витамин A 27IU 1%
Витамин C 2 мг 2%
Кальций 6 мг 1%
Железо 1 мг 3 * 6% в процентах от суточного диета на 2000 калорий.
Получайте уведомления о рецептах по электронной почтеВам также может понравиться
Блинчики без глютена с черничным компотом • AWG Private Chefs
В наши дни так много людей не содержат глютен, поэтому люди всегда ищут рецепт блинов без глютена, который не был бы похож на хоккейную шайбу. Следуя этому легкому в приготовлении рецепту, вы тоже сможете насладиться блинчиками без глютена с черникой, заправленными восхитительным органическим компотом из черники.
Начните свой день с вкусного завтрака из этих легких и пушистых блинов без глютена и вкусного теплого ягодно-фруктового компота. Просто добавьте свою любимую чашку кофе или чая, и у вас есть ингредиенты для отличного дня!
Ингредиенты для блинов без глютена: Как приготовить блины без глютена:- В миске среднего размера смешайте молоко, коричневый сахар, соль, ваниль и яйцо.Взбейте до однородности. Добавьте муку в соотношении 1: 1, разрыхлитель без глютена и топленое масло, хорошо перемешивая.
- Порционируйте тесто, используя мерный стакан на 1/4 стакана, или вы также можете использовать мерный стакан на 1/2 стакана для больших блинов.
- Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Обильно обрызгайте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем прямо перед заливкой жидкого теста.
- Готовьте блины, не мешая их, в течение 4-6 минут или до тех пор, пока пузыри, которые поднимутся на поверхность блинов, не начнут лопаться.Переверните и продолжайте готовить еще 3-5 минут или до желаемого золотисто-коричневого цвета.
- Если вы готовите партиями для большой группы, вы можете поместить блины в предварительно разогретую до 225 градусов духовку на противне с решеткой.
Вы также можете приготовить этот рецепт компота без глютена с другими ягодами или фруктами, такими как клубника, малина, ежевика, бойзеновая ягода, сливы, абрикосы, персики и т. Д., Выполнив те же действия, что указаны ниже.
Ингредиенты для органического компота из черники:
- 16 унций свежей органической черники
- Цедра органического лимона
- 1 1/2 столовой ложки свежевыжатого органического лимонного сока
- 1/8 чайной ложки кошерной соли
- Щепотка черного перца
- 1 столовая ложка 9000 белого сахара
- Столовая ложка светло-коричневого сахара
- 1/8 чайной ложки сайгонской корицы (по желанию)
Как приготовить черничный компот:
- Вымойте чернику и осмотрите ягоды, чтобы удалить лишние стебли, гнилую или мягкую чернику, а также органический мусор.
- В кастрюлю среднего размера добавьте сахар, цедру лимона, лимонный сок, чернику, соль и, по желанию, корицу. На среднем огне варить 8-10 минут, пока черника не станет мягкой. Если вы используете замороженные ягоды, просто увеличьте время приготовления, так как замороженные ягоды содержат дополнительную жидкость.
- Черника и лимонный сок содержат натуральный пектин, который способствует естественному сгущению компота. Если вы хотите, чтобы компот был гуще, просто удалите чернику и продолжайте уменьшать количество жидкости еще 3-5 минут до желаемой густоты, прежде чем снять с огня и снова добавить чернику.
- Попробуйте компот и отрегулируйте уровень терпкости, добавив лимонный сок, или, если он слишком терпкий, добавьте немного коричневого сахара. Обязательно попробуйте еще раз перед подачей, чтобы убедиться, что это идеальный уровень сладкого и терпкого для ваших вкусовых рецепторов!
Подавайте блины с кусочком несоленого сливочного масла и сбрызнув кленовым сиропом, а сверху полейте теплым ягодным компотом без глютена.
Ознакомьтесь с нашими другими вкусными рецептами, советами и приемами легкого и легкого развлечения от частных поваров AWG!
Об авторе: Сертифицированный шеф-повар, сомелье и винный преподаватель, Шон Андраде является исполнительным шеф-поваром / владельцем AWG Private Chefs, признан лучшим личным поваром и лучшим поставщиком провизии в Сан-Франциско и №1 частной поварской компанией в Калифорнии.Шеф-повар Шон проработал в ресторанах и индустрии гостеприимства по всему миру более 25 лет. AWG Private Chefs предлагает индивидуальные, индивидуальные обеды от шеф-поваров и частные мероприятия в более чем 30 странах по всему миру.
Компот из красных ягод — Цитрусовые и вкусные
Опубликовано: · Изменено: автор: Джессика · 529 слов. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью. · Оставить комментарий · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
]]>Восхитительная смесь красных ягод, превращенная в сладкий и восхитительный компот. Идеально подходит для блинов, вафель или парфе из йогурта!
Привет, мир. Это моя печальная попытка добавить в свой рацион больше фруктов.
Вы когда-нибудь делали шаг назад, чтобы увидеть, насколько ужасными были ваши привычки в еде? Я делаю это примерно раз в месяц и пытаюсь пересмотреть свою диету. Дело не в том, что я не стараюсь питаться здоровой пищей, а в том, что я просто ем больше углеводов (пицца, паста, весь хлеб) и меньше фруктов и овощей, потому что наелся указанными углеводами.
Это замкнутый круг.
Итак, вот и мы, и я решила, что пора перестать есть, как пещерная женщина, пытающаяся набрать вес к сезону спячки. Этот смешанный ягодный компот — это моя идея по добавлению фруктов в ваш рацион. Пожалуйста, не спрашивайте, что, по моему мнению, означает «добавление овощей в свой рацион». (P.S. кто-нибудь приготовит мне овощи, чтобы я знал, как сделать их вкуснее).
Так или иначе, если вы также заметили, что у вас слишком много хлопьев и недостаточно белка / фруктов / чего-нибудь полезного по утрам, этот компот из ягод может быть вам полезен.
Это также одна из немногих вещей в блоге, которые я могу рекламировать как веганские и безглютеновые! Хотя мои протеиновые блины могли быть GF, если вы использовали сертифицированную GF овсяную муку, и веганские, если вы выбрали миндальное молоко и шоколадные чипсы без молока. Но кого я обманываю? Мы здесь сегодня за ягодами, народ!
Если у вас есть все эти ягоды в свежем и готовом виде, обязательно используйте их! Особенно, если сезон. Вы заметили, что сезонные фрукты всегда вкуснее? Если эта ягодная смесь не является чем-то, вы можете получить свежие, замороженные ягодные смеси, тоже отлично подойдут.Я использовал потрясающую замороженную смесь.
Я большой поклонник замороженных фруктов и овощей, потому что на самом деле существует 95% вероятность, что если я куплю свежие фрукты и овощи, они испортятся до того, как я вспомню, что мне нужно есть что-то полезное для меня. #pleasesendmetoантиолог
Через несколько минут после варки каждый вид ягод начинает размягчаться и выделять воду, которая загустевает, когда вы ее уменьшите. Иногда я добавляю примерно столовую ложку сахарного песка, чтобы получился сладкий сиропообразный компот.Когда все эти прекрасные ягоды сварится до желаемой мягкости, снимите их с огня и дайте компоту остыть.
Если вы чувствуете себя сумасшедшим и любителем приключений / ненавидите фрукты, но действительно хотите их съесть, измельчите ягоды в кухонном комбайне или блендере, чтобы приготовить супер простой ягодный соус вместо более густого компота. Это может быть особенно полезно, если есть дети, которые любят «соус», но не решаются попробовать фрукты.
П.С. Вы обязательно найдете меня с этим повсюду в моем мороженом и парфе из греческого йогурта.😍
Вы любите фрукты и овощи? Как убедить взрослого с нёбом малыша насладиться ими? Пожалуйста, оставляйте свои предложения в комментариях — прошу друга
грн.Компот из красных ягод
Доходность: 4
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 8 минут
Восхитительная смесь красных ягод, превращенная в сладкий и восхитительный компот.Идеально подходит для блинов, вафель или парфе из йогурта!
Состав
- ¼ стакана клубники
- ¼ стакана малины
- ¼ стакана черники
- ¼ стакана ежевики
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка воды
Инструкции
- В небольшой сковороде на среднем огне смешайте ягоды, сахар и воду.
- Готовьте и измельчайте ягоды, пока они не загустеют, примерно 6-8 минут.
- Перед употреблением дайте компоту из красных ягод остыть.
- Добавьте к любимым парфе, блины или вафли!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 граммКоличество на приём: Калорийность: 17, ненасыщенные жиры: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Смешанный ягодный компот — Еда с чувством
Этот невероятный ягодный компот наполнен ароматом сладких сочных ягод.Всего лишь с горсткой ингредиентов и парой простых шагов у вас будет восхитительный ягодный соус, который можно использовать в качестве начинки для ваших любимых десертов и продуктов для завтрака. Попробуйте этот ягодный компот с мороженым, чизкейком, блинчиками, блинами, йогуртом и многим другим!
Еще один рецепт ягод? Да! Я просто ничего не мог с собой поделать. Этот смешанный ягодный компот так, так, ТАК хорош. Он наполнен ароматом свежих ягод и идеально подходит для приготовления завтраков и десертов. Нам очень нравится это на наших пушистых веганских вафлях.О, и не надо начинать с того, насколько чудесен этот соус поверх мороженого. Это было наше любимое летнее угощение!
Это действительно идеальное дополнение к любому завтраку или десертному столу!
Мне нравится этот ягодный компот, потому что он универсален и его можно даже заморозить на потом. Если у вас много свежих ягод, которые вы не хотите испортить, сделайте партию или две, чтобы израсходовать их.
Состав ягодного компота:
В этом рецепте ягодного компота используются простые ингредиенты, которые придают ему универсальный, но классический вкус! Вот что вам нужно для этого:
- Ягодный микс. Я использовал смесь клубники, черники и малины. Не стесняйтесь использовать любую комбинацию ягод, а также добавлять ежевику! Подойдут свежие или замороженные ягоды.
- Сахар. Сахарный песок подслащивает ягоды и делает соус идеально сладким. Начните с 1/3 стакана сахара, а затем попробуйте соус. Если вы хотите, чтобы ваш компот был слаще, вы всегда можете добавить больше сахара.
- Цедра лимона и сок лимона. Оба ингредиента являются необязательными, поэтому не беспокойтесь, если у вас их нет в наличии.Тем не менее, они добавляют свежий вкус, который уравновешивает сладость. Подойдет любой сок и цедра цитрусовых.
Как приготовить ягодный компот:
Этот рецепт так легко приготовить! Вам понадобится кастрюля или кастрюля и около 20 минут на приготовление и приготовление. Вот простые шаги:
- Смешайте и тушите ингредиенты. В кастрюле на среднем огне смешайте ингредиенты и доведите их до очень слабого кипения.
- Повар. Часто помешивайте, пока ягоды готовятся, немного распадаются и превращаются в густой соус.Вы можете слегка размять ягоды, если вам не нравится соус с кусочками.
- Подавайте и наслаждайтесь. Можно подавать теплым или дать соусу остыть и хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких недель. Наслаждаться!
Можно ли использовать замороженные ягоды для компота?
Замороженные ягоды отлично подходят для этого рецепта. Таким образом, вкусный ягодный компот можно приготовить независимо от сезона.
Разморозьте замороженные ягоды в большой миске при комнатной температуре.В миске будет немного лишней жидкости, которую можно добавить в кастрюлю с ягодами. Никогда не догадаешься, что компот сделан не из свежих ягод!
Варианты подачи ягодного компота:
Не знаете, для чего использовать этот соус в качестве начинки? У нас много идей:
Совет от профессионалов: хотите легкий летний десерт? Купите в магазине фунтовый торт или торт с едой ангела и полейте его смесью ягодного компота и взбитых сливок. Люди сойдут от этого с ума! Никто даже не узнает, что торт куплен в магазине, как только вы его украсите.
Замены рецептов и советы:
- Используйте любую комбинацию ягод, которая вам нравится.
- Вместо лимонного сока и цедры используйте апельсиновый или лаймовый сок и цедру для приготовления компота.
- Сделайте компот настолько густым и толстым, насколько вам нравится. Вы можете слегка размять ягоды, если хотите, чтобы они были более измельченными.
- По этому рецепту можно приготовить смешанное ягодное пюре. Когда ягоды приготовятся и немного остынут, вы можете смешать их, чтобы получить более жидкий пюреобразный соус.
- Отрегулируйте сладость в зависимости от сладости ваших ягод. Если ваши ягоды очень сладкие, вы можете уменьшить количество сахара, а если они слишком терпкие, добавьте немного больше сахара.
- Подавайте компот теплым или охлажденным. Обязательно планируйте заранее и дайте компоту достаточно времени, чтобы остыть, если вы подаете его с мороженым, чизкейком или пирогом. Соус можно подавать теплым, если вы подаете его на вафли, блины или овсянку.
Сколько хватит ягодного компота?
После полного остывания храните компот в герметичном контейнере в холодильнике.Он будет хорошо храниться пару недель. Также можно хранить компот в морозилке 6 месяцев.
Еще соусы и сиропы попробовать:
Как обычно, дайте мне знать, если вы в конечном итоге сделаете этот рецепт и как он вам понравится. Вы можете вернуться сюда, чтобы оставить комментарий или сделать фото и отметить меня в Instagram @foodwithfeeling! Мне всегда нравится видеть, что вы делаете в блоге!
Распечатать значок часовОписание
Этот невероятный ягодный компот наполнен ароматом сладких сочных ягод.Всего лишь с горсткой ингредиентов и парой простых шагов у вас будет восхитительный ягодный соус, который можно использовать в качестве начинки для ваших любимых десертов и продуктов для завтрака. Попробуйте этот ягодный компот с мороженым, чизкейком, блинчиками, блинами, йогуртом и многим другим!
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю на средний огонь и доведите до очень слабого кипения.
- Варить около 8 минут, часто помешивая, пока фрукты не начнут немного ломаться, а соус не загустеет.Мне нравятся мои довольно толстые и крупные, но вы можете слегка размять ягоды, если хотите, чтобы они были более измельченными. Продолжайте варить достаточно долго, чтобы сахар растворился и смешался с ягодами (обычно около минуты).
- Храните компот в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Вы также можете хранить его в морозильной камере в течение 6 месяцев.
Банкноты
* Я использовал смесь клубники, черники и малины, но на самом деле подойдет любая ягода, которая вам нравится!
* Если вы используете замороженные ягоды, поместите их в большую миску и дайте им полностью оттаять при комнатной температуре.В миске будет немного лишней жидкости, которую можно добавить в кастрюлю с ягодами.
* Когда ягоды приготовятся и немного остынут, их можно смешать, чтобы получить ягодное пюре. Компот традиционно крупный, но при желании его можно легко превратить в пюре.
- Время приготовления: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Категория: соус
- Метод: плита
- Кухня: американская
Ключевые слова: ягодный компот, ягодный соус, ягодный компот
Будьте проще (и вкусно)
Доброе утро.В последние несколько недель я мало писал о рецептах без рецептов, вероятно, потому, что многие из нас все время готовят рецепты без рецептов, используя изобилие сезона на сэндвичи с помидорами в свободном стиле и большие тарелки тушеных моллюсков. , груды кукурузы. Там, где я остаюсь, жарко и липко, и иногда идея следовать инструкциям шаг за шагом наполняет меня страхом. Я предпочитаю обжарить гребешки в масле, подавать их с теплыми лепешками и миской сальсы из манго, не читая ни слова.
Но вау, не могли бы вы взглянуть на этот рецепт мультиварки компота из помидоров черри (вверху)! Это простой и вкусный соус, который можно использовать для всех видов быстрорастворимых блюд: на тостах, в добавлении пасты, в салате или поверх всего, что готовится на гриле.
Этот ужин из креветок и кукурузы с лаймовым винегретом не намного сложнее. И это не салат из огурцов и авокадо. И не эти frijoles de la olla.
Несколько таких приемов пищи могут дать толчок вашему желанию приготовить более сложную еду в конце недели и в выходные — например, эскабеш из лосося на гриле или курицу, тушенную в двух уксусах.Можно даже приготовить пирог на Атлантическом пляже.
Мне также нравится этот бутерброд с салатом из нута и паста с карамелизированным перцем, анчоусами и рикоттой. Салат из кабачков с пекорино, базиликом и миндалем? Это тоже.
Загляните в New York Times Cooking и посмотрите, что еще вы найдете. У нас есть тысячи и тысячи рецептов, чтобы удивить и порадовать. Да, это правда, что для доступа к ним вам нужна подписка. Подписки поддерживают нашу работу и позволяют ей продолжать.Если вы еще не зарегистрировались, надеюсь, вы сделаете это сегодня.
Посетите нас на YouTube, пока вы изучаете Интернет, а также в Instagram и Twitter. И обратитесь за помощью, если что-то пойдет не так, пока вы готовите или используете наши технологии. Просто отправьте нам сообщение: [email protected]. Кто-нибудь вам ответит.
Это далеко не то, чтобы читать о милле-фёйле и правильном способе приготовления стейка, но мне понравилась Кимберли Крисман-Кэмпбелл в «Атлантике», она размышляла о постпандемическом будущем галстука, который долгое время был « важный символ как групповой идентичности, так и индивидуального вкуса, посылающий тонкие сигналы о богатстве, социальной принадлежности, культуре и интеллекте владельца.