Колбаса из печенья: Сладкая колбаска из печенья и какао

Содержание

Сладкая колбаска из печенья и какао

Сладкая колбаска из печенья с какао и маслом — классический рецепт родом из детства. Именно по такому рецепту мы готовили десертную шоколадную колбаску в детстве и именно этот вкус мне запомнился на всю жизнь.

Как сделать сладкую колбаску из печенья

Для этого рецепта вам не нужны особые ингредиенты или особые кулинарные навыки, ведь этот рецепт под силу даже детям. Все что вам потребуется, так это немного времени, простые ингредиенты и наличие холодильника.

Из множества вариантов приготовления сладкой колбаски, я хотела бы остановиться на более классическом рецепте. Хотя, при желании вы можете приготовить сладкую колбаску без масла, со сгущенным молоком, из бисквита или по любому другому рецепту на ваш вкус.

Сладкая колбаска: вносим разнообразие

Для приготовления сладкой колбаски из печенья нам понадобятся: сливочное масло, грецкие орехи, песочное печенье, сахар, какао и немного молока или сливок.

Это лишь рецепт-основа который можно видоизменять или дополнять на свой вкус.

В качестве основной добавки в нашем рецепте — грецкие орехи. Вместо них, или кроме них, в такую колбаску можно добавить:

  • любые орехи на ваш вкус;
  • курагу, изюм, чернослив, вяленую вишню или другие сухофрукты;
  • мармелад, ириски или карамель;
  • ломтики белого, черного или другого шоколада;
  • подсолнечные или любые другие семечки;
  • цукаты или цитрусовую цедру.

Пробуйте разные добавки и получайте неповторимый вкус.

Особая прелесть этого рецепта заключается в том, что сладкая колбаска может храниться в морозильной камере не один день.

Подать на стол ее можно в любой удобный для вас момент. Так что неожиданные гости всегда смогут отведать вкусный домашний десерт с чаем, и он прекрасно дополнит утренний кофе.

Ингредиенты


  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Какао — 2 ст. л.
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Песочное печенье — 200 г
  • Грецкие орехи — 80 г

Как приготовить сладкую колбаску из печенья

  1. Грецкие орехи слегка подсушить на горячей сковороде. Измельчить орехи достаточно крупными кусочками при помощи ножа или блендера.

    Путь останутся крупные фрагменты орехов они будут хорошо смотреться на срезе готового десерта.

    Вместо, или кроме, грецких орехов можно взять любые другие орешки на ваш вкус или соединить сразу несколько видов.

  2. Половину или 2/3 печенья измельчаем в мелкую крошку.

    Для этого можно воспользоваться блендером или измельчить печенье скалкой. Для удобства можно поместить печенье в пакет и только потом помять его скалкой.

    Остальное печенье измельчить в крупную крошку, сделать это можно при помощи ножа или просто поломать печенье руками.

  3. Соединить измельченные орехи с печеньем и все хорошо перемешать.

  4. В подходящей емкости соединить сахар и какао. Все хорошо перемешать.

  5. Добавляем в емкость 3 ст. л. молока или сливок жирностью 10%.

    Все хорошо перемешиваем и ставим емкость на небольшой огонь.

  6. Перемешивая массу прогреваем ее и доводим до кипения.

    Сначала вам может показаться, что масса слишком густая, но по мере нагревания сахар будет таять и масса станет более жидкой.

  7. После того как масса закипела снимаем ее с огня и даем немного остыть.

  8. В остывшую массу добавляем сливочное масло порезанное кубиками. Перемешиваем до полного растворения масла.

  9. Хорошо перемешиваем массу.

  10. Частями добавляем смесь из орехов и печенья. Каждый раз все хорошо перемешиваем.

  11. Продолжаем до тех пор пока массу не приобретет достаточно густую консистенцию или пока у вас не закончиться смесь из орехов и печенья.

  12. Хорошо вымешиваем массу.

  13. Формируем из полученной массы продолговатую колбаску.

  14. Заворачиваем колбаску в фольгу, пищевую пленку или пергамент для выпечки. Выпускаем весь лишний воздух и плотно затягиваем края.

    Убираем сладкую шоколадную колбаску на 2-3 часа в морозильную камеру. Время охлаждения зависит от особенностей вашего холодильника.

  15. Охлажденную десертную колбаску достаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.

    После того как она немного прогрелась — нарезаем ее ломтиками и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Сладкая колбаса по ГОСТу (классический вариант)

Наконец то мои руки «дошли» до коробок (после нашего переезда) с отметкой — книги по кулинарии!
Чего здесь только нет: книги в толстенных переплётах, журналы, вырезки из газет, целая куча папок с рецептами написанные просто от руки…
Разбирая очередную папку с вырезками из газет, я нашла, старый ГОСТОВСКИЙ рецепт одного наивкуснейшего десерта.
Сладкая колбаса к чаю — вам знакомо такое название? Если да, то наверное сейчас вам как и мне очень захотелось отведать кусочек вот такого сладкого десерта.
Незабываемое лакомство из детства — всем известная сладкая колбаска. При нынешнем разнообразии фабричной выпечки немудрено и забыть о её существовании…
Шоколадная колбаса — это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости. Своё название рецепт получил за сходство с настоящей колбасой сервелатом (в разрезе).
Этот рецепт не требует особенного мастерства, его не нужно выпекать и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.


Главный ингредиент сладкой колбасы — это печенье.
Идеальным вариантом будет «Юбилейное», «Минусинское», «Детское сахарное» и ему подобные варианты в пачках, которые хорошо ломаются, но не крошатся при малейшем давлении, как Курабье.
Следующий ингредиент — маргарин (использовать маргарин не рекомендую), а всё потому что нынешний маргарин сильно отличается от того, что выпускался 20-30 лет назад и по составу, и по вкусу, и по «поведению» в готовке. Поэтому, настоятельно советую для приготовления сладкой колбасы купить хорошее сливочное масло 82% жирности или выше, все остальные масла, что имеют меньшую жирность, являются смесью сливок и «пустых», вредных ингредиентов, которые ничуть не улучшат выпечку.

Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах сладкой колбасы. Для приготовления десерта лучше всего использовать молоко с высокой жирностью, поэтому лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, или 10% магазинные сливки. Самое главное чтобы молочная продукция была свежей.
Орехи в десерт добавлялись по желанию, зачастую они отсутствовали среди ингредиентов из-за высокой стоимости, но все же традиционный вкус колбаски без них представить сложно. Вы можете выбрать совершенно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук. Что касается иных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии она отсутствовала, поскольку использовалось свежее молоко. Тем не менее, можно прибегнуть и к ней, но в таком случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт окажется слишком сладким.

Ингредиенты:

Печенье — 450 гр
Молоко свежее или сливки 10% — 5 ст.л.
Масло сливочное — 250гр
Сахар — 150 гр
Какао — 3 ст л

Приготовление:

К вашему сведению, по этому рецепту сладкая колбаса получается не такая уж калорийная — 390 калорий, в отличии от той же колбаски на сгущенном молоке с орехами — 495 калорий на 100 граммов готового продукта.
Общее количество печенья (визуально) делим на 3 части.1/ 3 часть печенья примерно 150 гр (ИМЕННО ЭТУ ЧАСТЬ ПЕЧЕНЬЯ ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ОРЕХИ) крошим на меленькие кусочки примерно 0,3 см — это будущие » глазки из жира» в сладком сервелате.


2/3 части толчём толкушкой до мелкой крошки — это загуститель будущего «теста». Если этого не сделать, то для схватывания 450 грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта.

Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть. Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме.
После, в широкую жаропрочную чашу отмеряем 5 столовых ложек жирного молока (у меня 10% сливки), ставим на плиту, нагреваем, но не кипятим. Выключаем конфорку.

В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой.

Совет
САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕ ДАТЬ МАССЕ ЗАКИПЕТЬ! Просто дайте МАСЛУ СЛЕГКА растаять! С острожностью пользуйтесь микроволновкой ( большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку).
Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу.
В тёплую глянцевую массу нужно будет добавить 2/3 части печенья — крошку и тщательно перемешать до однородности.

Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка.
В общую массу добавляем 1/3 часть покрошенного на мелкие кусочки печенья или орехов, тщательно перемешиваем до тех пор пока не получится » правильное» тесто для сладкой шоколадной колбасы.
Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму.

Если что-то пошло не так — слишком жидко, либо слишком густо — подмешайте немного молока (буквально 1 ложечку) или печенья.
Тесто перекладываем в целлофановый пакет, выравниваем, формируем форму колбасы. После, пакет (дополнительно) заворачиваем в махровое полотенце, оно нам послужит каркасом и не даст потерять будущей сладкой колбасе правильную округлую форму.

Почти готовый десерт убираем в морозильную камеру. Примерное время полного охлаждения десерта 3-4 часа. К слову, в ней рекомендовано и хранить колбасу ( до 15 суток).
Примерно через 30 минут достаём колбасу, проверяем на деформацию формы. При необходимости вносим коррективы, заново заворачиваем и убираем до полного охлаждения.
Я готовила десерт с вечера, поэтому моя колбаса пролежала в морозилку целую ночь, вот что получилось в итоге…

Сладкую колбасу по ГОСТу необходимо обвалять в мелкой сахарной пудре что я и сделала. Это делается не для того чтобы стало ещё вкуснее, а для того чтобы подтаявшая сладкая колбаска не испачкала ваши пальчики…

Как правильно порезать Сладкую колбасу?
Помните, чем мельче покрошено печенье изначально, тем ровнее получится срез при нарезке.
Прежде чем начать «резать» шоколадную колбасу, дайте ей полежать на столе при комнатной температуре минут 5, не больше.
Так же, для ровной и безупречной нарезки рекомендую воспользоваться острым ножом с широким, но при этом тонким лезвием.
При нарезании сладкой колбасы, лезвие ножа не водите туда — сюда, как вы обычно это делаете. Просто погрузите нижнюю часть лезвия в более мягкий верхний слой колбасы, а затем без особых усилий, надавливая ладошкой на верхнюю часть лезвия ( как бы ) прорубите более плотную часть колбасы до конца.
Нарезаем, снимаем пробу. Вот он истинный вкус моего детства!

Кофе, срочно кофе…
Мммммммммм…

P.S — если вас заинтересовал классический рецепт сладкой колбаски, то прошу обратить своё внимание еще на 2 рецепта: шоколадная колбаса с грецкими орехами на сгущенном молоке, сладкая колбаса со вкусом кокоса.


Сладкая колбаска из печенья и какао

Рецепт, увидев который, я вспомнил детство и любимое лакомство, которое делалось мамой 🙂 Это было первым требованием, как только я видел в магазине печенье и какао. Наверное это было первым блюдом, помогать делать которое, я рвался сам и специально не вымазывал миску досуха, чтобы потом всегда оставалось что облизывать…

Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше – остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку. Во времена моего детства единственным механизированным средством его измельчения была мясорубка, которую я с удовольствием крутил, предвкушая будущие вкусняшки. В наше высокотехнологичное время можно воспользоваться блендером.

Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках – получилось весьма неплохо.

Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

Теперь выливаем все в печенье.

Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.. ммм.. но не унылое 🙂 На этом этапе можно снять предварительную пробу – вам должно понравится.

Настала пора придать докторскую/сервилатную/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (не было больше ничего подходящего), но я бы настойчиво советовал взять что-то вроде пищевого пергамента. Его будет намного удобнее отдирать от колбаски, чего не скажешь о фольге.

Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем ээээ.. удлиненные характерные колбаски этого коричнего вещества. Поверьте, выглядит оно странно, но на вкус – очень даже 🙂

После чего заворачиваем этот батончик и переходим к следующему. В результате у меня получилось их вот столько:

Как только они остынут немного, кладите колбаски в холодильник или в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.

Шоколадная колбаса из печенья, пошаговый рецепт — wowcook.net

Как сделать шоколадную колбасу из печенья, рецепт с фото

Хотя мы и избалованы современными шедеврами кондитерского искусства, все же иногда хочется чего-то до предела простого, но от этого еще более вкусного и желанного. Такова шоколадная колбаса из печенья, которую многие наверняка помнят из детства. Рецепт кондитерской колбаски хранится в семьях со времен СССР. В то время сложно было удивить гостей и домашних чем-то необычным. Так и родилась идея: сделать шоколадную колбасу, залив кусочки печенья молочно-масляной смесью с какао-порошком. Выглядит десерт действительно как палочка сочного сервелата, но при близком рассмотрении оказывается, что это вовсе не мясо, а сладкая масса с похрустывающими кусочками печенья.
Есть множество модернизированных вариантов приготовления колбасы из печенья и какао, рецепты включают не только масло, молоко, но и сливки, сгущенку, различные ореховые и фруктовые добавки. Давайте приготовим колбаску из детства по старому рецепту, где в основе есть только простое песочное печенье, молоко, сахар, масло и какао-порошок. Минимум продуктов, зато как вкусно и оригинально!  Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить десерт быстро и правильно. А для любителей быстрых и вкусных десертов на сайте есть похожий по рецептуре хрустящий торт из печенья «Муравейник».

Ингредиенты:

  • Печенье песочное типа «Топленое молоко» — 500 г;
  • Масло сливочное — 300 г;
  • Какао порошок — 10 ст.л.;
  • Сахар — 100 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Цедра апельсина — 1-2 ст.л.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья

1. Сначала нужно приготовить заливку. Сахар соединяем с молоком. Прогреваем все на слабом огне и помешиваем, пока сахар не растворится.

2. Следом всыпаем какао-порошок и тщательно перемешиваем.

3. Получилась вот такая шоколадная кашица. Провариваем ее еще чуть-чуть на слабом огне, следим, чтобы не пригорела.

4. Добавляем в горячую смесь мягкое сливочное масло и тщательно размешиваем. Его можно предварительно разрезать на небольшие кубики. Лучше брать не слишком жирное масло, подойдет 76%-ное, такое лучше схватится в холодильнике. Хорошо, если продукт будет без добавления растительных жиров.

5. Пока заливка остывает, крошим печенье. Это удобно делать руками. Так получатся крошка и небольшие кусочки, которые при нарезке будут выглядеть как вкрапления сала в мясной колбасе. А еще они будут приятно похрустывать. Если же хочется приготовить шоколадную колбасу более однородной консистенции, печенье можно натереть на терке или измельчить в блендере. Печенье берем без ароматизаторов и других добавок, чем натуральнее у него вкус, тем вкуснее получится колбаска. Подойдет обычное песочное печенье типа «Топленое молоко», «Юбилейное» или «К кофе». А вот галетное и соленое брать не надо – вкус уже не тот.

6. Как сделать шоколадную колбасу из печенья более ароматной? Решение очень простое: добавить что-то цитрусовое, а точнее цедру. Натираем апельсин так, чтобы не задевать белые волокна (они придают горечь). Только оранжевая часть кожуры идет в колбаску. Не забудьте тщательно промыть апельсин, так как в супермаркетах фрукты покрывают различными веществами, продлевающими срок хранения. А чтобы цедра лучше раскрыла свой аромат, можно обдать апельсин кипятком. В качестве ароматизатора можно также использовать ваниль.

7. Вливаем шоколадную смесь в разломанное печенье.

8. Перемешиваем все ложкой до однородности, чтобы осталось как можно меньше сухого печенья.

9. Отправляем смесь немного постоять в холодильнике, чтобы она затвердела.

10. Выкладываем подмерзшее тесто на досточку, застеленную пищевой пленкой.

11. Формируем руками шоколадную колбасу из печенья и какао. Если печенье липнет к рукам, их можно слегка смочить водой.

12. Заворачиваем колбаску пленкой и скатываем руками. Если пленки нет, сгодится фольга, пергамент и даже целлофановый пакет.

13. Когда колбаска станет плотной и ровной, отправляем ее затвердевать в холодильник. Достаточно 2-3 часов, но лучше оставить десерт на ночь.

14. Шоколадная колбаса из печенья застыла. Теперь ее очень удобно нарезать на кусочки. Кстати, в следующий раз попробуйте добавить в такое тесто рубленые орехи, цукаты, изюм и другие сухофрукты. Это разнообразит простой рецепт, и колбаска станет частым угощением.

15. Подаем колбаску к чаю сразу после нарезки, в охлажденном виде. Печенье остается похрустывающим, а застывшая масса из молока, какао, масла и крошки печенья нежно тает во рту. Когда десерт начнет подтаивать, он уже не будет таким вкусным. Так что садитесь за стол сразу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Рецепт Шоколадная колбаса из печенья

Шоколадная колбаса из печенья — это невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях из доступных ингредиентов. По желанию в состав десерта можно добавлять различные дополнения: цукаты, сухофрукты и различные семечки и орешки. Сделайте этот десерт к чаепитию или празднику.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов
  • Печенье — 500 Грамм
  • Сливочное масло — 200 Грамм
  • Орехи грецкие или арахис — 100 Грамм
  • Сахар — 1 Стакан
  • Какао — 2 Ст. ложки (с горкой)
  • Молоко — 100 Миллилитров
Jocelyn_food Пока без рейтинга 458.63

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Смешиваем сливочное масло с сахаром, молоком и какао. Прогреваем на водяной бане до растворения, но не доводим до кипения.
  2. Печенье ломаем на кусочки. Орехи измельчаем. Смешиваем с печеньем.
  3. Смешиваем все ингредиенты, выкладываем на пищевую пленку и плотно заворачиваем, как колбаску. Края завязываем и убираем в холодильник на три-четыре часа в холодильник.
Ключевые слова:
ID: 120973

Сладкая колбаска без печенья. Колбаска из печенья

Сегодня в гастрономах и супермаркетах представлен огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется этому обилию, но вспоминает почти забытые рецепты из детства, знакомит с ними юное поколение.

И, к счастью, оказывается, что сладости из нашего детства также радуют и юное поколение. К тому же, как говорят многие мамы, к приготовлению домашних десертов дети подключаются с большим удовольствием, а потому и приготовленные в домашних условиях торты, или пирожные, или обычная шоколадная колбаса кажутся вкуснее-вкусного.

Ниже подборка рецептов сладкой колбасы, для которой нужен минимум продуктов и минимум умений. Зато результат восхитительный!

Классическая колбаска из печенья и какао «как в детстве» – пошаговый фото рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят незамысловатый, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым и называется он – сладкая колбаса.

Рецепт сладкой колбасы может стать первым рецептом, который под силу освоить начинающему кондитеру. К его приготовлению можно привлекать детей уже с 9-10 лет, а подросток 12-13 лет справится с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно.

Для сладкой колбасы нужно:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30 — 40 г какао-порошка.
  • 220 г масла.
  • 180 — 200 г сгущенного с сахаром молока.

Приготовление:

1. Измельчить в муку печенье любым способом. Удобнее всего пропустить его через мясорубку, 3-4 печенья изломать на мелкие кусочки руками.

2. В перемолотое печенье влить сгущенку. Размешать.

3. Растопить масло. Влить его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Всыпать какао. Любители более шоколадного вкуса могут положить его немного больше.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешать.

6. Переложить смесь из печенья, масла, сгущенки и какао в пакетики и придать форму колбасок.

7. На час отправить сладкую колбасу в морозильник. Готовую сладкую колбаску нарезать и подать на стол. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Шоколадная колбаска из печенья

Не стоит думать, что шоколадная колбаса изобретена мамами советских детей от безысходности и дефицита сладостей. Это лакомство считается почти национальным в Португалии, и сегодня его можно встретить в разных заведениях питания, от кафе до шикарных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте присутствует настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла потребуется немного меньше.

Ингредиенты:

  • Печенье (самое простое, например, «Шахматное») – 300 гр.
  • Шоколад горький – 1 плитка.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Орехи (грецкие, арахис, миндаль) – по 50-100 гр. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Печенье по классической рецептуре раскрошить в глубокую емкость. Орехи также измельчить.
  2. В отдельной огнеупорной емкости на самом малом огне растопить сливочное масло.
  3. Затем в масло отправить шоколад и, помешивая, растворить его.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко. Прогреть, мешая, пока не получится однородная консистенция.
  5. Печенье и орехи перемешать в емкости.
  6. Сюда же вылить вкуснятину, снятую с огня. Перемешать.
  7. Сформовать продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Завернуть в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всему семейству придется как-то выдержать несколько часов, пока обалденно вкусный десерт охлаждается. При подаче к столу колбасу нарезать красивыми кружками и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная сладкая колбаска из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашней шоколадной колбасы, в которых необходимо вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйки чаще пользуются более быстрой технологией, используют вместо обычного молока с сахаром сгущенное молоко (естественно, сладкое). Тогда время приготовления становится в разы короче.

Ингредиенты:

  • Печенье, типа «Шахматного», «Земляничного» – 600 гр.
  • Молоко сгущенное – 1 банка.
  • Масло сливочное – 200 гр. (большая пачка).
  • Какао-порошок – 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Орехи (по желанию или при наличии, можно обойтись без них).

Алгоритм действий:

  1. Ломать печенье можно доверить самому младшему поколению, главное, следить, чтобы продукт не был съеден раньше завершения технологического процесса.
  2. Масло на малом огне растопить, в него добавить сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок. Вымешать в однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если решено класть орехи при приготовлении домашней шоколадной колбасы, значит их нужно очистить, затем прогреть на сковороде без масла для усиления орехового вкуса и запаха.
  4. Потолочь в ступке, отправить к печенью. Перемешать.
  5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Вымешать.
  6. Сформовать колбаски. Это может быть одна большая и достаточно толстая «колбаса», либо несколько поменьше.
  7. Каждую завернуть в пищевую пленку. Спрятать в холодном месте на несколько часов.

Очень вкусна такая шоколадная колбаса с чаем или кофе!

Сливочная колбаска из печенья

Масло является одним из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней «шоколадной колбасы». Используется именно сливочное масло, а не модный спред и не маргарин, тогда и у колбасы особенный фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое – 200 гр.
  • Масло сливочное – 100-150 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст. л.
  • Какао-порошок – 2-4 ст. л.
  • Молоко свежее – 3-5 ст. л.
  • Орехи грецкие (или любые другие, или смесь) – 80-100 гр.

Алгоритм действий:

  1. Молоко прогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная молочно-шоколадная масса.
  2. Добавить сливочное масло, продолжить нагрев, все время помешивая.
  3. Печенье, типа «Шахматного», поломать на мелкие кусочки. Можно это делать руками, перекрутить на мясорубке с решеткой с крупными отверстиями, либо положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
  4. В сливочно-шоколадную массу добавить поломанное печенье.
  5. Грецкие или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, убрать перегородки. Нарезать мелко, поджарить для усиления вкуса.
  6. Перемешать массу для колбаски. Сформировать в виде продолговатых батонов, похожих на салями.
  7. Упаковав в пищевую пленку, спрятать подальше в холодильник.

До подачи к столу шоколадная колбаса должна хорошо охладиться. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Шоколадная колбаса требует только самых свежих продуктов.

Для приготовления брать сливочное масло (ни в коем случае не маргарин и не спред).

Обязательный ингредиент – какао-порошок, при его отсутствии выручит обычная шоколадка, которую нужно растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один заменимый продукт – молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно воспользоваться сгущенным. Сахар в таком случае класть не нужно.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Данный десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня же умелые хозяйки придумали еще множество различных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом в основном является песочное печенье. Его трут на терку, крошат вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы – процесс вовсе не сложный, особенно, если под рукой есть пошаговый рецепт. Так, необходимо крошки печенья смешать с продуктами по списку, свернуть из полученной массы рулет и поставить его в холодильник на пару часов.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки имеют богатую фантазию, было изобретено множество способов приготовления данного лакомства. Каждый сможет выбрать себе понравившийся рецепт шоколадной колбаски из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую калорийность, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 435 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, которые хотят вкусно накормить своих родных и близких. Такая сладкая колбаска известна многим взрослым, вот только лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао – это бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Ингредиенты:

  • сахар – 200 г;
  • масло – 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) – 2 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Взять любую кастрюлю, налить в нее молоко, засыпать сахар и какао, поставить на огонь.
  2. К хорошо нагретой смеси добавить масло, растопить, но не давать масляной жидкости закипеть.
  3. Печенье поломать руками на небольшие кусочки, крошку делать не стоит.
  4. Кусочки отправить к шоколадной смеси, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, чтобы масло застыло.
  5. Сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, положить в холодильник до полного застывания.

Со сгущенкой

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в данном варианте делается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить его грецкими орешками, лесными или миндалем. Ознакомьтесь, как делать вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

  • печенье – 350 г;
  • какао – 40 г;
  • масло – 200 г;
  • сгущенка вареная – 400 г;
  • арахис – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Размягчить масло, взбить его с помощью миксера, добавив вареную сгущенку.
  2. Превратить печенье в мелкие крошки, насыпать в ту же емкость какао-порошок.
  3. Смешать масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Цельные ядра арахиса слегка поджарить на сковороде.
  5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Все компоненты тщательно вымешать ложкой. В случае если масса получилась слишком густой, то лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Скрутить колбасу из орехово-шоколадной смеси, отправить его на пару часов в холод.

Сливочная

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 518 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Для тех, кто хочет приготовить своими руками вкусный десерт, то стоит рассмотреть предлагаемый вариант лакомства. Сладкая сливочная колбаска делается с добавлением сгущенки и имеет приятный привкус ванили. Рецептура предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него – все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Ингредиенты:

  • ваниль – 0,25 ч. л.;
  • масло – 100 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • сгущенка – 0,33 банки;
  • печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

  1. Масло выложить из холодильника заранее, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Печенье перемолоть до состояния крошки, добавить ванилин или пол пакетика ванильного сахара, какао.
  3. Отправить масло к крошке, перетереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенку, размешивать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Сформировать колбасу, завернув составляющие в пленку.
  6. Положить сладкую колбаску на пару часов в холод, после чего можно резать на порционные куски.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Данный вариант лакомства еще известен как Минутка из печенья и какао, ведь время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Ознакомьтесь, как делать отменный десерт в домашних условиях и порадуйте своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, причем готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

  • какао – 1,5 ст. л.;
  • песочное печенье – 250 г;
  • молоко – 5 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • масло – 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье размять руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду насыпать сахар, какао, перемешать. Добавить молоко, затем включить газ. Постоянно перемешивать смесь, пока не растворятся все сахарные кристаллики.
  3. К готовой массе добавить кусок масла, довести сладость до кипения. Через минуту выключить.
  4. Смешать расплавившийся шоколад с печеньем, перемешать.
  5. Минутку выложить на пленку, сформировать рулет.
  6. Перед подачей сладкую колбасу желательно остудить пару часов в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 567 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы не представляете, как делать столь аппетитное лакомство, то возьмите на заметку этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом получается очень сладкой, при этом ее можно хранить долгое время в холодильнике, обернув пленкой – лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусняшек. По желанию какао-порошок можно не добавлять.

Ингредиенты:

  • изюм, орехи – по вкусу;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 300 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • Юбилейное печенье – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Кусок масла растопить в кастрюльке с антипригарным дном, засыпать сахар, прокипятить компоненты 2 минуты, все время помешивая их ложкой. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
  2. Покрошить руками печенье. Можно воспользоваться блендером.
  3. В остывшее сладкое масло вбить яйцо, засыпать какао и крошку из печенья.
  4. Получившееся тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
  5. Колбасу с изюмом и орешками рекомендуется охладить перед подачей.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать множество разных вариаций, усовершенствовать. Так, например и шоколадная колбаска классическая, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе данный рецепт в кулинарную книгу.

Ингредиенты:

  • арахис – 100 г;
  • масло – 200 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • печенье – 0,5 кг;
  • молоко – 100 мл;
  • какао – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В миску положить кусок масла, налить молоко, засыпать сахар и какао. Поставить массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло расплавилось.
  2. Измельчить печенье в крошку или просто поломать на кусочки.
  3. Арахис порубить, засыпать к печенью.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения вязкого теста.
  5. Выложить на пленку сладкую массу. Формировать лучше в форме колбаски, так легче разрезать лакомство на порции. Края пленки плотно связать, отправить почти готовое лакомство в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбаску через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 454 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любимое лакомство из детства станет основным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки. Существует много рецептов шоколадных колбасок, но лучше выбрать с орехами, потому как вкус блюда становится более интересным, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Ингредиенты:

  • какао – 30 г;
  • молоко пастеризованное – 115 мл;
  • масло – 195 г;
  • орехи грецкие – 115 г;
  • сахар – 215 г;
  • песочное печенье – 515 г.

Способ приготовления:

  1. Подробить печенье как можно мельче. Отдельно раскрошить грецкие орехи.
  2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно порезать на кусочки.
  3. Молочно-масляную смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпать подробленное печенье, орехи.
  4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбаску, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправить заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечению указанного времени порезать сладкую колбасу.

Без масла

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 415 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы любите такого рода сладости, но смущает их повышенная жирность, то можно некоторые ингредиенты заменить или даже исключить. Шоколадная колбаса без масла будет иметь более благородный вкус и меньшую жирность, если ее сделать только из сгущенки, шоколада и печенья. Сгущенное молоко подойдет как обычное, так и вареное, в любом случае, десерт получится вкуснейшим.

Ингредиенты:

  • печенье – 300 г;
  • шоколад – 100 г;
  • вареная сгущенка – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Из цельного печенья сделать мелкую крошку.
  2. Плитку шоколада растопить, поставив кастрюлю с дольками на водяную баню.
  3. Соединить измельченное печенье с шоколадной массой, добавить в ту же емкость сгущенное молоко. Если вы использовали вареную сгущенку, то тесто может получиться слишком густым, поэтому нужно долить немного молока или обычной сгущенки.
  4. Сформировать колбасу, упаковать ее в пищевую пленку, поместить в холодильную камеру на пару часов.

Диетическая­

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 181 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Не стоит думать, что всеми любимое лакомство – это высококалорийное блюдо, которое женщинам, следящим за своими пропорциями, нельзя есть. Существует простой домашний рецепт, по которому диетическая шоколадная колбаса получится даже у начинающей хозяйки. Десерт состоит из низкокалорийных продуктов, поэтому вы сможете насладиться его вкусом без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

  • печенье – 100 г;
  • йогурт 0% – 400 мл;
  • горькое какао – 3-4 ст. л.;
  • тростниковый сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Разделить печенье на две половины: первую поломать, а вторую перебить в крошку. Неоднозначная консистенция печенья нужна для того, чтобы мелкие крупинки придавали десерту густоту, а куски способствовали красоте изделия в разрезанном виде.
  2. Перемешать йогурт и тростниковый сахар.
  3. В сладкую массу всыпать какао. Смесь тщательно взбить в блендере или вручную.
  4. Засыпать крошку, довести тесто до нужной густоты – оно должно получиться вязким и мягким.
  5. Из полученной массы скатать колбасу, завернуть ее в бумагу для запекания или пищевую пленку, отправить в морозилку.
  6. Через 4 часа десерт можно резать.

Из шоколада

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 390 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Этот вариант лакомства оценят истинные сладкоежки и любители сушеных фруктов, ведь ингредиенты в списке можно заменять. Сладкая колбаса с шоколадом и сухофруктами готовится из натурального шоколада, причем вы можете выбрать любую плитку, которая вам по вкусу. Узнайте, как готовить в домашних условиях аппетитное изделие, как на фото, прикрепленном ниже.

Ингредиенты:

  • орехи – 200 г;
  • финики – 300 г;
  • кокосовое молоко – 100 мл;
  • грецкие орехи – 200 г;
  • шоколад – 1 плитка.

Способ приготовления:

  1. В кастрюльку выложите поломанную на дольки плитку шоколада. Держите на водяной бане, пока не растает полностью.
  2. Обжарьте орешки в духовке или на сковороде без масла, порубите на кусочки.
  3. Воспользовавшись блендером, перебейте сухофрукты, долив кокосовое молоко.
  4. К густой пасте добавьте орешки, жидкий шоколад и перемешайте все ложкой.
  5. Готовую массу обмотайте пленкой или пергаментом, сформировав плотную колбаску.
  6. Отправьте лакомство на пару часов в холод.
  7. Готовую колбасу разрежьте порционно и присыпьте сахарной пудрой.

Как сделать шоколадную колбасу – секреты приготовления

Не каждая хозяйка знает хитрости, как приготовить любое блюдо, чтобы оно получилось идеальным. Так, например, сладкая колбаска из печенья и какао известна многим, но не у всех она получается нужной консистенции, поэтому важно обратить внимание на такие моменты:

  1. Если используемое печенье слишком сухое, то в тесто необходимо добавить больше жидких компонентов: сметану, или обычное молоко. Подойдут еще компот, сок или просто вода.
  2. В случае, когда печенья недостаточно, в колбасу можно доложить измельченные вафли, сладкие сухарики, обрезки коржа для торта или бисквита.
  3. Печенье легко крошится скалкой: нужно разложить печеньки на доске и, прикладывая усилия, покатать по ним скалкой.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Вкус этой сладости у большинства ассоциируется с детством. Мамы и бабушки иногда баловали нас домашней шоколадной колбаской, которая была вкуснее магазинных кексов и тортов, но почему-то очень быстро заканчивалась. Немного повзрослев, многие научились сами готовить этот немудреный десерт, тем более что для этого не требовались ни сложные приспособления, ни кулинарные навыки. Шоколадная колбаса в самом простом варианте состоит из измельченного печенья, какао и сливочного масла. Выпекать и взбивать ничего не нужно, достаточно запастись терпением и дождаться, когда «сладкий сервелат» хорошенько застынет. Усовершенствованные рецепты включают орехи, цукаты или сухофрукты, алкоголь, пряности, но принцип приготовления сохраняется — все смешать, придать нужную форму и охладить.

Кто придумал шоколадную колбаску

Хотя шоколадная колбаска органично вписывается в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, считать ее отечественным изобретением было бы неправильно. Похожие рецепты присутствуют в кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна. Готовые колбаски обваливают в сахарной пудре. Французы добавляют в кондитерскую колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называют «Кальтер Хунд», что дословно переводится как «холодная собака». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить точно, кто был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века. В поваренной книге, изданной компанией Bahlsen, похожий десерт назывался шоколадным бисквитом от Лейбница. В народе пирог из печенья всегда именовали «Kalter-Hund» и есть мнение, что корни странного названия нужно искать где-то в каменоломнях. Немцы укладывали печенье с шоколадом в форме кекса, заливали сиропом, и после охлаждения десерт почему-то напоминал им холодный собачий нос. Версия неубедительная, но в истории встречаются казусы и похлеще. Второе название этого блюда Kellerkuchen — торт из погреба. Объяснить его проще — холодильники сто лет назад были редкостью, и блюдо охлаждали в подвальном помещении.

Кондитерская колбаса — простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застывала и не крошилась. Достичь эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные и натуральные ингредиенты. Не заменяйте сливочное масло спрэдом или маргарином, а порошок какао — шоколадным напитком. Цельное или сгущенное молоко тоже должны быть качественными.
  • Печенье выбирайте сдобное и сладкое. Для колбаски из шоколада идеально подходит песочное печенье без фруктовых добавок. Галеты и соленые сорта не годятся.
  • Масло нужно размягчить, а не растапливать на огне.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — он может не раствориться и будет поскрипывать на зубах. Просто перемелите сахар в кофемолке.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелкой крошки — белые вкрапления в шоколадной массе должны напоминать кусочки сала в обычной колбасе.
  • Заворачивать колбаски в фольгу нежелательно, так как масса приклеивается, и развернуть готовую колбаску будет трудно.
  • Если печенье суховато, добавьте больше масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае, можно влить немного кипяченой воды.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухари, вафли, кусочки бисквита или коржи, испеченные для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Вы можете экспериментировать с составом и формой десерта приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюм, выбрать орехи по собственному вкусу. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Классический рецепт шоколадной колбасы из печенья со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки — это классический рецепт. Он самый простой и, если вы делаете кондитерскую колбаску впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (половина банки)
  • 150-200 г песочного печенья
  • 3-4 столовых ложки порошка какао

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Измельчите печенье любым способом — руками, скалкой, в блендере. Постарайтесь оставить крупные фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала в сервелате.
  3. Добавьте в печенье мягкое масло и сгущенное молоко. Перемешайте лопаткой до однородной массы.
  4. Постепенно всыпайте какао и все время размешивайте, чтобы не образовывались комочки.
  5. Скатайте колбаску и заверните ее в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить массу на пленку, завернуть и потом придать нужную форму.
  6. Положите в холодильник на 4-5 часов. Разверните и разрежьте на кусочки толщиной 1-2 см.

Старый рецепт шоколадной колбасы с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используются творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получится чересчур густой, ее можно немного развести йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • 400 г сдобного печенья
  • 250 г жирного творога
  • 100-150 г кураги или фиников без косточек, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г порошка какао (можно больше, тогда цвет получится более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залейте сухофрукты горячей водой и оставьте под крышкой на полчаса. Помойте под проточной водой и порежьте.
  2. Измельчите обжаренные орехи.
  3. Перетрите творог в блендере или через крупное сито.
  4. Подробите печенье и смешайте его с какао.
  5. Добавьте творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Замесите тесто. Масса должна быть густой настолько, чтобы из нее можно было сформировать колбаску.
  7. Оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт из печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны – чем она выше, тем меньше сливочного масла нужно добавлять.

Состав:

  • 400 г песочного печенья
  • Полстакана сметаны
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г обжаренных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки черного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Обжарьте и измельчите орехи
  2. Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане. Размешивайте и старайтесь не перегреть.
  3. Измельчите печенье.
  4. Добавьте в сметану сахарную пудру и ваниль, перемешайте.
  5. Смешайте все ингредиенты и вымесите до однородной массы.
  6. Сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и цукатами

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные цукаты.

Состав:

  • Полкилограмма сдобного печенья
  • Сливочное масло -200 г
  • Полстакана молока
  • 50 г разноцветных цукатов
  • 50 г обжаренных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 3 столовых ложки какао-порошка
  • Пакетик ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертую часть печенья измельчите не очень мелко, примерно по 0,5 см. Остальное перетрите помельче.
  2. Нарежьте крупные цукаты и орехи.
  3. Перемешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Нагрейте молоко со сливочным маслом, растворите сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
  6. Сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и поставьте на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов. Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и тягучей.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — примерно треть стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовых ложки
  • Один сырой желток

Приготовление:

  1. Измельчите печенье.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавляйте какао и размешивайте.
  4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте. Должна получиться тягучая масса.
  5. Сформируйте колбаску, заворачивая ее в пищевую пленку.
  6. Закрутите концы пленки и положите колбаску в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаска, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

  • Банка сгущенного молока (400 г)
  • Печенье с топленым молоком — 250 г
  • 150 г обжаренных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка черного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовых ложки

Приготовление:

  1. Перетрите печенье не слишком мелко.
  2. Обжарьте орехи и изрубите их ножом.
  3. Шоколад поломайте, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенку и всыпьте какао. Размешайте до однородной массы и снимите с огня.
  5. В немного остывшую массу всыпьте печенье и орехи. Вымешайте тесто лопаткой.
  6. Разделите тесто пополам, выложите на пищевую пленку и заверните ее, формируя колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту можно сделать не только колбаску, но и самый настоящий быстрый торт — разница только в форме и украшении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — половина стакана
  • Порошок какао — 3 столовых ложки
  • Треть чайной ложки мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке, щепотка тертого мускатного ореха
  • Ликер или коньяк — 2 столовых ложки
  • Обжаренные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один крупный или два небольших

Приготовление:

  1. Если чернослив суховат, залейте его на полчаса горячей водой.
  2. Очищенный банан и чернослив порежьте не очень мелко.
  3. Печенье измельчите, но не в крошку. Сбрызните ликером (коньяком), добавьте дробленые орехи, чернослив и пряности.
  4. Взбейте мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой, добавьте щепотку соли и ваниль.
  5. Соедините печенье с бананом, черносливом и взбитым кремом, перемешайте лопаткой.
  6. Сформируйте колбаски в пищевой пленке или выложите массу в форму для торта и поставьте в холодильник на несколько часов.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте его сахарной пудрой, украсьте цукатами и фигурками и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Назвать такой десерт диетическим нельзя, но количество калорий в нем гораздо ниже, чем в традиционный шоколадных колбасках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив обладает ароматом копченостей и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Печенье песочное — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 штук
  • Какао -3 столовых ложки

Приготовление:

  1. Измельчите печенье
  2. Удалите из распаренного чернослива косточки и разрежьте его достаточно мелко.
  3. Смешайте печенье, чернослив, какао. Залейте молоком и перемешайте.
  4. Сформируйте колбаски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • 400 г печенья
  • Плитка (100 г) черного шоколада
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г изюма

Приготовление:

  1. Растолките печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
  2. Вскипятите сливки, добавьте сахарную пудру и какао.
  3. Разломайте шоколад и растворите его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Промытый изюм смешайте с печеньем.
  6. Влейте шоколадное молоко, перемешайте.
  7. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбаску и покатайте ее по столу, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправьте колбаску на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаска-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — это удачный вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Полстакана воды
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 1-2 чайных ложки коньяка
  • Кокосовая стружка — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Разомните печенье.
  2. Смешайте в кастрюльке воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте какао, растворенное в небольшом объеме теплой воды. Размешайте, дождитесь кипения и влейте коньяк.
  3. Залейте печенье, перемешайте.
  4. Разотрите кокосовую стружку со сливочным маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. На пищевую пленку выложите слой из печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху — слой кокосовой стружки.
  7. Сверните рулетиком и положите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефиром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует шпик в сервелате, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

  • Печенье песочное — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Белый зефир — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакетик

Приготовление:

  1. Смешайте молоко с сахаром и какао и вскипятите.
  2. Снимите какао с огня, добавьте масло и размешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно мельче.
  4. Смешайте печенье с какао до однородной массы, добавьте ванильный сахар.
  5. Порежьте зефир кубиками. Чтобы он не прилипал к ножу, смачивайте лезвие водой.
  6. Соедините зефир с печеньем, хорошо перемешайте.
  7. Сформируйте колбаску, заверните ее пищевую пленку и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаска, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Порадуйте близких и себя этим лакомством — вспомнить детство всегда приятно.

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
  2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
  3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
  4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

  • Молоко – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Какао-порошок – 3 столовые ложки,
  • Печенье – 200 г,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 штука.
  1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
  2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
  3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
  4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

  • Печенье – 500 г,
  • Сахар – 4 столовые ложки,
  • Какао – 3 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Молоко – половина столовой ложки,
  • Орехи – 50 г,
  • Цукаты – 50 г,
  • Ванилин – по вкусу.
  1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
  2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
  3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
  4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
  6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

  • Песочное печенье – 600 г,
  • Молоко сгущённое – 400 г,
  • Какао – 7 больших ложек,
  • Сливочное масло – 200 г.
  1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
  2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
  4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

  • Сахарное печенье – 250 г,
  • Сливочное масло – 125 г,
  • Горький шоколад – 100 г,
  • Грецкие орехи – 150 г,
  • Сгущёнка – 400 г,
  • Какао – 2 большие ложки.
  1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
  2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

  1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
  3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
  5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
  6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

  • Печенье – 400 г,
  • Сливочные ириски – 400 г,
  • Сгущённое молоко – 400 г,
  • Сливочное масло – 200 г.
  1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
  2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
  3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
  4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

  • Какао – 2 большие ложки,
  • Сливочное масло – 200 г,
  • Сахар – 1 большая ложка,
  • Коровье молоко – 100 мл,
  • Печенье – 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

  1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
  2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
  4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
  6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
  8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
  9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

  • Кокосовое печенье – 350 г,
  • Сахар – 5 больших ложек,
  • Вода – 100 мл,
  • Какао-порошок – 2 столовые ложки,
  • Коньяк – 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка – 80 г,
  • Сахарная пудра – 80 г,
  • Сливочное масло – 80 г.
  1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
  5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
  6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

  • Морковь – 250 г,
  • Яблоко – 1 штучка среднего размера,
  • Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло – 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» – 200 г,
  • Арахис – 25 г,
  • Миндаль – 50 г,
  • Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
  • Корица – четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
  • Ванилин – 2 г,
  • Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад – 100 г.
  1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
  3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
  4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
  7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
  8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбаске из печенья

Сливочное масло, сахар, печенье, сгущённое молоко – продукты, увеличивающие энергетическую ценность лакомства. Шоколадная колбаска, в зависимости от рецепта и составных компонентов, имеет калорийность в 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежное и тающее во рту лакомство содержит большое количество жиров (20-23 г) и немалый объём углеводов (45-50 г) на 100 г. Лучше не злоупотреблять десертом.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и какао

Шоколадная колбаса из печенья и какао — классический рецепт

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – популярное лакомство, знакомое многим из детства. Приготовьте десерт по простому классическому рецепту. Порадуйте близких аппетитным дополнением к чаю.

Время готовки: 5 часов

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

  • Половину печенье разделяем руками на небольшие части, но не слишком мелко. Это необходимо, чтобы в колбасе было красивые заметные кусочки.

  • Другую половину измельчаем в блендере или разминаем самостоятельно до мелких крошек.

  • Выливаем молоко в удобную емкость и нагреваем его на плите, но не доводим до кипения.

  • В молоко кладем мягкое сливочное масло, насыпаем сахар и какао.

  • Греем массу на среднем огне и размешиваем до исчезновения любых комочков. Важно не дать смеси закипеть.

  • Теперь в горячую шоколадную массу добавляем крошки печенья.

  • Тщательно перемешиваем до однородности.

  • К полученной массе добавляем кусочки печенья и снова размешиваем.

  • Выкладываем массу на пищевую пленку и аккуратно закручиваем в форму колбасы. Отправляем заготовку на 4-5 часов в холодильник до застывания.

  • Готовый охлажденный продукт нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!


Очень вкусная шоколадная колбаса из печенья, сгущенки и какао

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Оригинальный способ приготовить домашнюю шоколадную колбасу – добавить в привычный рецепт сгущенное молоко. Десерт выйдет еще более сладким и нежным по вкусу.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Молоко сгущенное – 350 мл.
  • Масло сливочное – 180 гр.
  • Какао – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки.
  2. Даем сливочному маслу подтаять и кладем его к печенью. Тщательно вымешиваем.
  3. Теперь добавляем столовую ложку какао.
  4. Хорошенько размешиваем, чтобы все продукты были равномерно распределены.
  5. Вливаем сгущенное молоко, благодаря которому добавлять сахар не нужно. Продукт и так выйдет достаточно сладким.
  6. Размешиваем массу до однородного состава.
  7. На стол расстилаем длинный кусок пищевой пленки. На нее выкладываем шоколадное тесто в форме колбасы.
  8. Полностью заворачиваем заготовку в пленку и отправляем в холодильник, примерно, на 4 часа.
  9. Застывшая шоколадная колбаса со сгущенкой готова, можно подавать к столу!

Как приготовить шоколадную колбасу с орехами в домашних условиях?

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – популярное домашнее лакомство, с приготовлением которого справятся даже новички в кулинарном деле. Дополните десерт орехами и сделайте его еще более оригинальным и аппетитным. Блюдо можно подавать к чаю.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Орехи грецкие – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Какао – 120 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Очищаем грецкие орехи, разламываем их руками и обжариваем на раскаленной сковороде 1-2 минуты до появления приятного аромата.
  2. Половину обжаренных орехов перемалываем вместе с половиной печенья. Для этого можно использовать мясорубку или блендер.
  3. Вторую половину печенья просто разламываем руками.
  4. Оставшиеся орехи измельчаем ножом, но не слишком мелко. Кусочки продукта будут хорошо смотреться в домашнем десерте.
  5. Все печенье и орехи выкладываем в общую глубокую тарелку.
  6. Ложкой размешиваем продукты до их равномерного распределения.
  7. Далее в кастрюле соединяем молоко, два вида сахара и какао-порошок.
  8. Нагреваем содержимое на плите, размешиваем и варим до однородного шоколадного крема.
  9. В горячую шоколадную массу опускаем кусочки сливочного масла.
  10. Размешиваем массу, пока масло полностью не растает.
  11. Выливаем шоколадный продукт в печенье.
  12. Тщательно вымешиваем все продукты. Сперва это делаем ложкой, а когда шоколад немного остынет, можно перемешать руками.
  13. Полученную массу выкладываем на пищевую пленку в форме колбасы.
  14. Плотно обкручиваем содержимое пленкой. Готово, убираем заготовку в холодильник на 4 часа.
  15. Когда шоколадная колбаса полностью застынет, ее можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу!

Шоколадная колбаса из печенья и какао без молока

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао без добавления молока простой и интересный в исполнении. Домашнее лакомство идеально подавать к чаю, что послужит отличным поводом позвать друзей или собрать близких за одним столом.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 5

Ингредиенты:

  • Печенье – 250 гр.
  • Орехи грецкие – 50 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 150 гр.
  • Какао – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки. Небольшую часть можно измельчить до состояния порошка.
  2. В кастрюлю кладем сливочное масло и сахар.
  3. Ставим на медленный огонь и готовим до растапливания масла, после чего добавляем какао.
  4. Продолжаем варить смесь, постоянно перемешивания. Комочков быть не должно, также важно не давать содержимому закипеть. Поэтому следите за нагревом.
  5. Выливаем шоколадную смесь в печенье. Сразу же добавляем очищенные и измельченные грецкие орехи.
  6. Размешиваем массу до получения однородного состава. Важно, чтобы сухие ингредиенты хорошо пропитались шоколадной смесью.
  7. Выкладываем массу в пищевую пленку. Заворачиваем и отправляем в холодильник на 4 часа.
  8. После того, как колбаса хорошенько застынет, ее можно нарезать и подавать к столу. Приятного чаепития!

Шоколадная колбаса из печенья и какао без орехов

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Для домашнего чаепития как нельзя лучше подойдет шоколадная колбаса из печенья и какао. Простой в исполнении рецепт не предполагает использования орехов, на его приготовление вы не потратите много времени.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 гр.
  • Масло сливочное – 120 гр.
  • Сахар – 100 гр.
  • Какао – 70 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Процесс приготовления:

  1. Сперва подготовим печенье. Его следует разломать руками на мелкие кусочки.
  2. В кастрюлю погружаем кусочки сливочного масла, какао и сахар.
  3. Заливаем продукты молоком.
  4. Нагреваем содержимое на плите. Размешиваем и варим на слабом огне до образования однородной жидкой смеси.
  5. Горячую шоколадную массу переливаем к печенью.
  6. Ложкой тщательно вымешиваем смесь. Каждый кусочек печенья должен хорошо пропитаться шоколадом.
  7. Массу выкладываем на пищевую пленку в форме колбасы. Плотно закручиваем продукт и отправляем в холодильник на 4 часа.
  8. После того, как десерт застынет, нарезаем его и подаем к столу. Приятного чаепития!

Простой рецепт шоколадной колбасы из печенья с шоколадным маслом

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Неповторимый вкус шоколадной колбасы получается с добавлением шоколадного масла вместо обычного сливочного. Домашний десерт выходит очень нежным. Попробуйте простой и оригинальный рецепт лакомсва.

Время готовки: 4 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 300 гр.
  • Орехи – 70 гр.
  • Масло шоколадное – 250 гр.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Молоко – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Печенье разламываем руками на мелкие кусочки.
  2. Чистим орехи, при необходимости измельчаем их и забрасываем в раскаленную сковороду. Обжариваем пару минут до появления характерного аромата.
  3. В кастрюлю погружаем шоколадное масло, сахар, какао и молоко. Варим на медленном огне до образования гладкой шоколадной смеси.
  4. Выливаем горячую шоколадную массу в печенье. Сюда же добавляем орехи. Тщательно перемешиваем содержимое.
  5. Массу для будущего десерта выкладываем на пищевую пленку. Плотно заворачиваем в форму колбасы и отправляем в холодильник на 4 часа.
  6. После полного застывания домашняя шоколадная колбаса полностью готова. Нарезайте и подавайте к столу!

ПП диетическая шоколадная колбаса в домашних условиях

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Знаменитую шоколадную колбасу можно приготовить по низкокалорийному рецепту, не нарушающему правил здорового питания. Попробуйте оригинальный рецепт домашнего лакомства.

Время готовки: 5 часов

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Хлебцы – 300 гр.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Орехи грецкие – 1 ст.л.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва разминаем банан вилкой до получения пюре.
  2. Затем руками разламываем хлебцы на мелкие частицы.
  3. Грецкие орехи очищаем и отправляем в блендер. Измельчаем продукт.
  4. Соединяем банан, хлебцы и измельченные орехи. Посыпаем продукты какао-порошком.
  5. Теперь добавляем ложку меда и вымешиваем содержимое до густой однородной массы.
  6. Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее размешанную шоколадную массу в форме колбасы.
  7. Плотно обматываем продукт пленкой, чтобы он держал аккуратную форму. Кладем в холодильник на 4-5 часов. Лакомство должно хорошо застыть.
  8. Застывший в холодильнике десерт извлекаем из пленки, нарезаем, украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса из печенья с шоколадом

🕜5 час. 30 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Шоколадная колбаса – простой и вкусный домашний десерт. Попробуйте рецепт из печенья с добавлением шоколада. Порадуйте себя и близких оригинальным насыщенным вкусом лакомства.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Печенье – 500 гр.
  • Шоколад горький – 100 гр.
  • Какао – 3 ст.л.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Молоко сгущенное – 200 мл.
  • Орехи – по вкусу.
  • Пудра сахарная – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Руками разламываем печенье для мелкого состояния. К нему же добавляем измельченные орехи.
  2. В кастрюлю или сотейник кладем сливочное масло и разломанный на небольшие кусочки шоколад.
  3. Растапливаем содержимое на медленном огне. Постоянно размешиваем.
  4. Далее всыпаем в шоколадную массу какао и продолжаем мешать на слабом огне.
  5. В конце вливаем сгущенное молока, перемешиваем и убираем с плиты.
  6. Горячей шоколадной смесью заливаем раздробленное печенье с орехами.
  7. Тщательно вымешиваем массу и выкладываем в нужной форме на пищевую пленку.
  8. Несколько раз плотно обматываем содержимое пленкой. Только так блюдо будет держать форму.
  9. Дальше обматываем продукт фольгой и кладем его в морозильник на 2 часа.
  10. Охлажденный продукт достаем из пленки и фольги. Обваливаем в сахарной пудре.
  11. Шоколадная колбаса с добавлением шоколада готова! Нарезайте и угощайтесь.

Колбаса и печенье с чеддером | Ферма Сваггерти

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смешайте размягченное масло и сыр чеддер с помощью миксера.
  3. Просейте вместе муку и кайенский перец. Добавьте полстакана в масляно-сырную смесь, соскребая со стенок миксера по мере необходимости, пока не будет добавлена ​​вся мука. Тесто будет жестким. Переложите в большую миску.
  4. Добавьте вареную колбасу и хлопья Rice Krispies в миску и перемешайте со смесью масла, сыра и муки.Используйте руки, чтобы убедиться, что ингредиенты хорошо перемешаны.
  5. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм и поместите на расстоянии 1 дюйм на не смазанный жиром противень с бортиками. Используя вилку, смоченную в воде, разгладьте каждый шарик.
  6. Выпекать 15 минут или пока колбасное печенье не станет пышным и золотисто-коричневым. Остужаем на проволочных стойках. Хранить в емкостях с плотно закрывающимися крышками.

Банкноты

Отличные закуски для праздничной вечеринки или в качестве гарнира к позднему завтраку.

Отрегулируйте кайенский перец по своему вкусу. Если вам нравится острое пряное печенье, добавьте половину чайной ложки.

Это тесто, которое можно приготовить заранее, скатать в шарики, заморозить и разморозить, когда оно будет готово к выпечке, или охладить в течение нескольких дней перед выпечкой.

Банка этого печенья станет отличным подарком для хозяйки / хозяина.

Для обслуживания

Остужаем на проволочных стойках. До употребления хранить в контейнерах с плотно закрывающейся крышкой.

ингредиенты

Полностью натуральные колбасы Swaggerty’s Farm, обжаренные и высушенные

1 палочка сливочного масла размягченного

2 стакана тертого острого сыра чеддер

1 стакан универсальной муки

¼ — ½ чайной ложки кайенского перца, по вкусу

1 стакан рисовых хлопьев (например, Kellogg’s® RICE KRISPIES®)

Уровень сложности:

Легко

Хорошо сочетается с:

Свежие фрукты, соусы для макания, овощи

Бисквитов с колбасой Чеддер — Кому нужна накидка?

Наша семья любит печенье с колбасой «Чеддер»! Наполненные сырным вкусом и колбасой, они станут отличным блюдом для завтрака или обеда!

Печенье с колбасой Чеддер

Ничто так не говорит о комфортной еде, как печенье с колбасой «Чеддер»! Теплая пища для завтрака из духовки — это то, что мне нужно в тоскливое утро, для позднего завтрака или просто для хорошего завтрака «хорошего дня».

Бисквиты с колбасой «Чеддер» собираются в одно мгновение, и вам понравится удивлять свою семью этими угощениями. Они отлично подходят для особого завтрака, когда у кого-то в вашем доме большой день!

Если ваша семья хоть немного похожа на мою? Вы будете готовить их на завтрак, обед и ужин. Я люблю завтракать раз в неделю (завтрак на ужин), потому что завтрак — это то блюдо, с которым каждый может полностью согласиться.

Так приятно и легко готовить завтрак во время ужина в моем доме. Все идет гладко, и это то, что мне нравится во время ужина — у меня нет времени спорить о еде. Не знаю, как вы, но мне это неинтересно!

Я также ОБОЖАЮ, когда на поздний завтрак подают печенье с колбасой и чеддером. Я не делаю много бранчей, но когда делаю, мне нравится есть несколько сладких блюд и несколько соленых блюд. И то и другое делает бранч невероятно вкусным — и этого же мы все хотим, верно?

Этим меню вы понравитесь всем (в качестве примечания — все эти блюда восхитительны и легки!).Добавьте идеальный коктейль, и у вас будет лучшее меню для бранча!

Убедитесь, что это на завтрак, обед или ужин (или поздний завтрак), просто обязательно приготовьте печенье с колбасой и чеддером! Вы их обожаете!

Что вам понадобится для приготовления печенья с колбасой «Чеддер»:

  • Колбаса для завтрака
  • Сыр Чеддер
  • Молоко
  • Смесь для выпечки

Урожайность: составляет 18

Наша семья любит печенье с колбасой «Чеддер»! Наполненные сырным вкусом и колбасой, они станут отличным блюдом для завтрака или обеда!

Состав

  • 1 фунт колбасы для завтрака, покрошенной
  • 2 чашки сыра чеддер
  • 3 чашки Bisquick
  • 1 1/2 стакана молока

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 450 ℉
  2. Накройте противень пергаментной бумагой.
  3. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния.
  4. Капните столовые ложки на пергаментную бумагу и готовьте 8–12 минут, пока они не начнут подрумяниваться.
  5. При замораживании дайте им полностью остыть, затем заморозьте их на противне, а затем положите в пакет для заморозки после того, как они полностью заморозятся.

Сделайте восхитительно простой поздний завтрак с этими замечательными идеями рецептов. Все, начиная от напитков, закусок и гарниров.

Сделайте любимому {безалкогольным} напитком Sweetheart Sunrise!

Продолжить чтение

Этот простой в приготовлении десерт идеален на праздники или в любой день за чашкой кофе.

Продолжить чтение

Все вкусы вашего любимого напитка в этом восхитительном завтраке. Просто великолепно!

Получить рецепт

Кольцо

Apple Crescent Ring можно изготовить за считанные минуты, оно идеально подходит для праздников и поздних завтраков на выходных. Отлично и на десерт, вам понравится это фруктовое угощение!

Получить рецепт

Связанные

Рецепт колбасы Джимми Дина для рождественского печенья так празднично

Если вы в любой день предпочитаете хрустящий пакет соленых чипсов плитке шоколада, Джимми Дин приготовил для вас идеальное праздничное печенье.Конечно, рождественские блюда обычно довольно вкусные (хм, привет, леденцы Oreo), но они всегда, как правило, чрезмерно сладкие. К счастью, даже если вы не любите сладкое, вы все равно можете тратить время на создание семейных традиций на кухне с вашим собственным колбасным печеньем Джимми Дина. Да, вы правильно прочитали — колбасное печенье.

Праздники — это времяпровождение с семьей, так почему бы не пригласить внуков на кухню рождественским утром? Каждый может взять формочку для печенья и сделать свою любимую праздничную форму: снеговиков, оленей, можно даже котлету из колбасы в форме валлийского корги! (И на этот раз вас не будут ругать за то, что вы начинаете утро со сладкого.Наденьте фартук, скатайте колбасу и поверните ручку духовки на средний огонь, потому что пора приготовить что-нибудь вкусненькое. Завтрак подается!

Праздничное колбасное печенье

(Фото предоставлено Джимми Дином)

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 8-10 минут

Размер порции: 6 порций (по 2 сосиски)

Состав

  • 1 уп. Jimmy Dean® Рулет из свинины с обычным или острым вкусом
  • Гарниры для украшения колбасы: ассорти из тертых сыров, таких как чеддер и моцарелла, нарезанный зеленый лук, нарезанные помидоры, полоски красного и зеленого болгарского перца, свежие травы, такие как розмарин, тимьян, петрушка и т. Д.
  • Формочки для праздничного печенья (для наилучшего результата используйте металлические), такие как звезда, праздничные елки и т. Д.

Инструкции

1. Снимите колбасу с рулона и разложите на большом листе пергамента или полиэтиленовой пленке. Сверху на колбасу выложить второй лист пергаментной бумаги. Равномерно раскатайте колбасу до толщины около дюйма. Выложите на большой противень и накройте крышкой. Заморозьте примерно на 1 час до твердого, но не сильного замораживания.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

2. Достаньте колбасу из морозильной камеры и нарежьте ее формочками для печенья забавной праздничной формы.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

3. Готовьте колбасные изделия в большой сковороде на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока минимальная температура не достигнет 160˚F. При желании украсьте гарнирами для сервировки.

(Фото предоставлено Джимми Дином)

Больше из Woman’s World

Hershey’s объявляет о новом вкусе впервые за 20 лет

У нас не было идеи, существует меню ценностей Taco Bell — и это такая выгодная сделка

Мужчина худеет, ест в оливковом саду дважды в день

Бутерброд для завтрака с колбасой и бисквитом | Макдональдс

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].стоимость) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].стоимость) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
  • Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Сладкая колбаса без печенья.Колбаса печенья

Сегодня в продуктовых магазинах и супермаркетах огромный выбор конфет, печенья, мармелада и других сладостей. Старшее поколение удивляется такому обилию, но вспоминает почти забытые из детства рецепты, знакомит с ними подрастающее поколение.

И, к счастью, оказывается, сладости из нашего детства нравятся и подрастающему поколению. К тому же, как говорят многие мамы, дети с большим удовольствием приобщаются к приготовлению домашних десертов, а потому приготовленные торты, или пирожные, или обычные шоколадные колбаски кажутся восхитительными.

Ниже подборка рецептов сладких колбас, для которых нужен минимум продуктов и минимум навыков. Но результат восхитительный!

Классическая колбаса из печенья и какао «Как в детстве» — пошаговое фото Рецепт

Есть рецепты, которые сопровождают человека с детства. Очень часто мамы и бабушки готовят простой, но очень вкусный десерт, который нравится не только детям, но и взрослым, и называется сладкой колбасой.

Рецепт сладкой колбасы может быть первым рецептом, который можно использовать для освоения стороны новичка.К ее приготовлению можно привлечь детей от 9-10 лет, а с приготовлением сладкой колбасы из печенья самостоятельно справится подросток 12-13 лет.

Для сладких колбас необходимо:

  • 500 — 550 г печенья.
  • 30-40 г какао-порошка.
  • 220 г масла.
  • 180 — 200 г сгущенного с молочным сахаром.

Приготовление:

1. Измельчить печенье в муке любым способом. Удобнее пропускать через мясорубку, 3-4 печенья руками разламывают на мелкие кусочки.

2. В молотый бисквит залить сгущенку. Размешать.

3. Растопите масло. Влейте его в смесь печенья и сгущенки. Размешать.

4. Положите какао. Любители большего вкуса шоколада могут положить еще немного.

5. Смесь для сладкой колбасы хорошо перемешайте.

6. Переложите смесь печенья, масла, сгущенного молока и какао в пакеты и придайте форму колбасе.

7.На час отправить сладкую колбаску в морозилку. Готовую сладкую колбасу нарезать и отжать на столе. По желанию в это блюдо можно положить небольшое количество грецких орехов, миндаля или фундука.

Печенье шоколадное колбасное

Не думайте, что шоколадную колбасу придумали мамы советских детей от безысходности и дефицита сладкого. Это лакомство в Португалии считается практически национальным, и сегодня его можно встретить в самых разных заведениях питания, от кафе до элитных ресторанов.

Только в классическом португальском рецепте идет настоящий шоколад, а не какао-порошок, поэтому масла понадобится чуть меньше.

Состав:

  • Печенье (самое простое, например, «шахматы») — 300 гр.
  • Шоколадный биттер — 1 плитка.
  • Масло сливочное — 150 гр.
  • Коньяк (если колбаса готовится как «взрослый десерт»).
  • Какао-порошок — 5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Орехи (грецкие орехи, арахис, миндаль) — 50-100 грамм. (чем больше, тем вкуснее).
  • Сахарная пудра для украшения.

Алгоритм действий:

  1. Классический рецепт печенья открыть в глубоком контейнере. Также измельчаются орехи.
  2. В отдельной огнеупорной емкости на меньшем нагреве сливочное масло плавится.
  3. Затем отправить шоколад в масло и, помешивая, растворить.
  4. В эту шоколадно-масляную массу всыпать какао-порошок, влить сгущенное молоко.Нагрейте, помешивая, до получения однородной консистенции.
  5. Печенье и орехи смешать в контейнере.
  6. Это тоже вкусно, снято с огня. Смешивание.
  7. Измените продолговатую колбасу, напоминающую классическую салями. Заверните в пищевую пленку.
  8. Убрать в холодильник.

Теперь всей семье придется как-то несколько часов выдержать, пока обалденный вкусный десерт остынет. При подаче на стол колбаса нарезается красивыми кружочками и присыпается сахарной пудрой.

Вкусная сладкая колбаса из печенья со сгущенкой

Часто можно встретить рецепты домашних шоколадных сосисок, в которых нужно вскипятить молоко, а затем растворить в нем сахар. Сегодня хозяйкам больше нравится более быстрая технология, вместо обычного молока используется сгущенное молоко (естественно сладкое). Тогда время приготовления сокращается.

Состав:

  • Печенье типа «шахматы», «клубника» — 600 грамм.
  • Молоко сгущенное — 1 банка.
  • Масло сливочное — 200 гр. (большая упаковка).
  • Какао-порошок — 4-5 ст. л.
  • Ванилин.
  • Гайки (по желанию или без них можно обойтись).

Алгоритм действий:

  1. Взлом печенья можно доверить самому молодому поколению, главное проследить, чтобы продукт не был съеден до завершения технологического процесса.
  2. Масло растопить на медленном огне, добавить в него сгущенное молоко, ванилин и какао-порошок.Вмешать однородную сливочно-шоколадную массу.
  3. Если при приготовлении домашних шоколадных сосисок решено откладывать орехи, то их нужно очистить, а затем прогреть на сковороде без масла для усиления вкуса и запаха орехов.
  4. Цемент в ступке отправить в печень. Смешивание.
  5. В эту смесь влить сливочно-шоколадную массу. Смешивание.
  6. Для формования колбас. Это может быть одна большая и достаточно жирная «колбаса» или несколько поменьше.
  7. Каждая упаковка в пищевой пленке.Спрятать в холодное место на несколько часов.

Эта шоколадная колбаса к чаю или кофе очень вкусная!

Крем для печенья

Масло — один из важных ингредиентов при приготовлении знаменитой домашней шоколадной колбасы. Используется именно сливочное масло, а не модный намаз и не маргарин, тогда у колбасы особый фирменный вкус, запоминающийся надолго.

Состав:

  • Печенье песочное, самое простое и недорогое — 200 грамм.
  • Масло сливочное — 100-150 гр.
  • Сахарный песок — 3 ст. л.
  • Какао-порошок — 2-4 ст. л.
  • Молоко свежее — 3-5 ст. л.
  • Грецкие орехи (или любые другие, или смеси) — 80-100 гр.

Алгоритм действий:

  1. Молоко подогреть, смешать с сахаром и какао-порошком, чтобы образовалась однородная масса молочно-шоколадного цвета.
  2. Добавить масло, продолжать нагревать, все время помешивая.
  3. Печенье, как и «шахматы», разбивается на мелкие кусочки.Сделать это можно руками, скрученными на решетке для мяса решеткой с большими отверстиями, или положить в пакет, накрыть полотенцем и постучать кухонным молотком.
  4. В сливочно-шоколадную массу добавить битое печенье.
  5. Грецкие орехи или другие орехи предварительно очистить от скорлупы, удалить перегородки. Нарезать мелко, обжарить для усиления вкуса.
  6. Размешать массу для колбас. Сформировать в виде продолговатой палочки, похожей на салями.
  7. Упаковка в пищевую пленку, убрать в холодильник.

Перед подачей на стол шоколадная колбаса должна хорошо остыть. Немного сахарной пудры для красоты не помешает!

Для шоколадной колбасы требуются только самые свежие продукты.

Для приготовления сливочного масла (ни в коем случае не маргарин и не намазывать).

Обязательный ингредиент — какао-порошок, при его отсутствии поможет обычный шоколад, который необходимо растопить вместе со сливочным маслом.

Еще один сменный продукт — молоко, вместо обычного, часто присутствующего в рецептах, можно использовать сгущенное.Сахар в этом случае не нужен.

Ирина Камшилина

Готовьте для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Содержимое

Этот десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня умелые хозяйки придумали множество разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки — любых продуктов, которые можно найти практически в каждом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основной ингредиент — песочное печенье.Его сцепление на терке, крошится вручную или раздавливается комбайном. Приготовление шоколадной колбасы — процесс совсем не сложный, особенно если есть пошаговый рецепт. Итак, необходимо перемешать крошку, перемешать с продуктами по списку, свести к минимуму из полученной массы рулет и убрать на пару часов в холодильник.

Рецепт шоколадной колбасы

Благодаря тому, что хозяйки обладают богатой фантазией, было придумано множество способов приготовления этого лакомства.Каждый может выбрать рецепт шоколадных колбасок из печенья и порадовать своих домочадцев очень сладким десертом. Ролл отличается высокой калорийностью, поэтому частое его употребление может негативно сказаться на фигуре.

Из печенья и какао

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 435 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.

Представленный домашний рецепт по достоинству оценят хозяйки, желающие порадовать своих близких и близких.Такие сладкие колбаски известны многим взрослым, вот только о лакомстве забыли незаслуженно. Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао — бюджетный вариант отменного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

  • сахар — 200 г;
  • масло — 200 г;
  • какао-порошок (без сахара) — 2 ст. л .;
  • молоко — 100 мл;
  • печенье — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Берем любую кастрюлю, наливаем в нее молоко, засыпаем сахаром и какао, ставим на огонь.
  2. Добавить к хорошо разогретой смеси добавить масло, растопить, но не дать масляной жидкости закипеть.
  3. Печенье ломать руками на мелкие кусочки, крошку не делать.
  4. Кусочки отправить в шоколадную смесь, все перемешать. Если консистенция получилась слишком жидкой, то стоит немного подождать, пока масло застынет.
  5. Чтобы сформировать колбасу, завернув ее в пищевую пленку, убрать в холодильник до полного замораживания.

Со сгущенным молоком

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Этот пошаговый рецепт поможет даже юной хозяйке приготовить отменное лакомство для всех членов семьи. Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой в ​​этом варианте изготавливается с добавлением арахиса, но при желании вы можете заменить ее орехами грецкими, лесными или миндальными.Узнайте, как из минимального набора продуктов приготовить вкусный десерт.

Состав:

  • печенье — 350 г;
  • какао — 40 г;
  • масло — 200 г;
  • сгущенка вареная — 400 г;
  • арахис — 50 г

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
  2. Переместить печенье в мелкую крошку, высыпать в такую ​​же емкость для какао-порошка.
  3. Смешайте масляный крем с сухими ингредиентами.
  4. Целые ядра арахиса слегка обжарить на сковороде.
  5. Соединить шоколадно-масляную смесь с орехами.
  6. Все компоненты тщательно промыть ложкой. Если масса получилась слишком густой, лучше разбавить ее небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
  7. Колбаску скрутить из орехово-шоколадной смеси, отправить на пару часов в холод.

Сливочный

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 518 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Тем, кто хочет приготовить вкусный десерт, стоит рассмотреть предложенный вариант лакомства. Сладкосливочная колбаса изготовлена ​​с добавлением сгущенного молока и имеет приятный вкус ванили. Рецепт предполагает разные варианты десерта: с какао-порошком и без него — все зависит от вашего желания и кулинарных предпочтений ваших домочадцев.

Состав:

  • ваниль — 0,25 ч.
  • масло — 100 г;
  • какао — 1 ст. л .;
  • сгущенка — 0,33 банки;
  • печенье «Юбилейное» — 400 г.

Способ приготовления:

  1. Масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно размягчилось.
  2. Печенье отлить до состояния крошки, добавить ванилин или напольный пакетик ванильного сахара, какао.
  3. Масло отправить в крошку, растереть руками до однородности.
  4. Добавить к компонентам сгущенное молоко, размешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
  5. Формовать колбасу путем заворачивания компонентов в пленку.
  6. Сладкую колбаску поставить на пару часов в холод, после чего можно нарезать порционными кусочками.

С молоком

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 385 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Этот вариант до сих пор известен как минута печенья и какао, потому что время приготовления вкусного рулета составляет не более 15 минут. Узнайте, как сделать съемный десерт в домашних условиях и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из печенья с молоком получается аппетитной и сладкой, и готовится она только из натуральных продуктов.

Состав:

  • какао — 1,5 ст.л .;
  • песочное печенье — 250 г;
  • молоко — 5 ст. л .;
  • сахар — 5 ст. л .;
  • масло — 80 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье растянуть руками, чтобы оно превратилось в крошку, но не слишком мелкую.
  2. В сковороду всыпать сахар, какао, перемешать. Добавьте молоко, затем включите газ. Постоянно перемешивайте смесь, пока не растворятся все кристаллы сахара.
  3. К готовой массе добавить кусочек масла, довести сладость до кипения.Через минуту выключите.
  4. Растопленный шоколад смешать с печеньем, перемешать.
  5. Надеть пленку, сформировать рулон.
  6. Перед подачей сладкую колбаску желательно пару часов остудить в холодильнике.

С изюмом

  • Время приготовления: 3 часа 30 минут.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 567 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Если вы не представляете, как сделать такое аппетитное лакомство, обратите внимание на этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаса с изюмом очень сладкая, при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернутом в пленку — лучшее решение для тех, кто не представляет свою жизнь без закусок. По желанию какао-порошок добавлять нельзя.

Состав:

  • изюм, орехи — по вкусу;
  • сахар — 1,5 ст .;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 300 г;
  • какао — 1 ст. л .;
  • Печенье «Юбилейное» — 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Кусочек масла растопить в кастрюле с антипригарным дном, всыпать сахар, компоненты кипятить 2 минуты, все время помешивая. Оставить, чтобы смесь немного остыла.
  2. Крошить печенье. Можно использовать блендер.
  3. В охлажденном сладком масле вбить яйцо, засыпать какао и крошку от печенья.
  4. Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулет.
  5. Флягу с изюмом и орехами перед подачей рекомендуется охладить.

По классическому рецепту

  • Время приготовления: 8 часов.
  • Количество порций: 3 человека.
  • Калорийность блюда: 555 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Прелесть классики в том, что из нее можно придумать много разных вариаций, улучшить.Так, например, шоколадные колбаски классические, как в детстве, готовятся как из обычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите знать, как приготовить классический десерт, то обязательно сохраните себе этот рецепт в кулинарной книге.

Состав:

  • арахис — 100 г;
  • масло — 200 г;
  • сахар — 1 ст .;
  • печенье — 0,5 кг;
  • молоко — 100 мл;
  • какао — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В таз положить кусочек масла, залить молоком, засыпать сахаром и какао.Поставьте массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растаяло.
  2. Печенье измельчить в крошку или просто расколоть.
  3. Арахис измельчить, засыпать печень.
  4. Смесь залить сладким жирным молоком, перемешать до получения теста на вязкость.
  5. Поделитесь сладкой массой на пленке. Чтобы лучше сформировать в виде колбасок, деликатес проще разрезать на порцию. Края пленки плотно обвяжите, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
  6. Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Из печенья с орехами

  • Время приготовления: 7 часов.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 454 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Любимое лакомство детства станет главным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует запекания.Рецептов шоколадных сосисок много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится интереснее, что обязательно оценит каждый сладкоежка.

Состав:

  • какао — 30 г;
  • молоко пастеризованное — 115 мл;
  • масло — 195 г;
  • орехи грецкие — 115 г;
  • сахар — 215 г;
  • песочное печенье — 515

Способ приготовления:

  1. Детализируйте куки как можно больше.Отдельно открыть грецкие орехи.
  2. В миске соединить молоко со стаканом сахара и размягченным маслом, которое предварительно нужно нарезать кусочками.
  3. Молочно-масляная смесь подогреть на огне до однородной консистенции. После этого в теплый раствор высыпаем подробное печенье, орехи.
  4. Тщательно перемешать массу, сформировать из нее колбасу, завернуть в пищевую пленку.
  5. Отправьте заготовку в холодильник на 6 часов.
  6. По истечении указанного времени нарезать сладкую колбаску.

Без масла

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 человек.
  • Калорийность блюда: 415 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Если вам нравится этот вид сладости, но смущает их повышенная жирность, то вы можете заменить некоторые ингредиенты или даже исключить их. Шоколадная колбаса без масла будет иметь более благородный вкус и меньше жирности, если будет приготовлена ​​только из сгущенного молока, шоколада и печенья. Сгущенка подойдет как обычная, так и вареная, в любом случае десерт получится вкусным.

Состав:

  • печенье — 300 г;
  • шоколад — 100 г;
  • сгущенка вареная — 200 г.

Способ приготовления:

  1. Из твердого печенья сделать небольшую крошку.
  2. Шоколадную плитку растопить, поставив кастрюлю с дольками на водяную баню.
  3. Соединить шоколадное шоколадное печенье, в ту же емкость добавить сгущенку. Если вы использовали вареную сгущенку, тесто может получиться слишком густым, поэтому нужно добавить немного молока или обычной сгущенки.
  4. Для формирования колбасы упаковать ее в пищевую пленку, поставить на пару часов в холодильную камеру.

Диетическое

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 6 человек.
  • Калорийность блюда: 181 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Не стоит думать, что всеми любимое лакомство — это калорийное блюдо, что женщинам, следящим за своими пропорциями, там быть не может.Есть простой домашний рецепт, по которому диетическая шоколадная колбаса есть даже у начинающей хозяйки. Десерт состоит из низкокалорийных продуктов, поэтому вы сможете насладиться его вкусом без вреда для фигуры.

Состав:

  • печенье — 100 г;
  • йогурт 0% — 400 мл;
  • какао горькое — 3-4 ст. л .;
  • тростниковый сахар — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Разделить печенье на две половинки: первую разбить, а вторую перебить в крошку.Неоднозначная консистенция печенья нужна, чтобы мелкие зерна давали пустынную пустыню, а кусочки способствовали красоте продукта в разрезе.
  2. Смешайте йогурт и тростниковый сахар.
  3. В сладкую массу заталкиваем какао. Смесь тщательно взбить в блендере или вручную.
  4. Засыпаем крошку, доводим тесто до нужной густоты — оно должно быть вязким и мягким.
  5. Из полученной массы раскатать колбасу, выложить в бумагу для запекания или съедобную пленку, отправить в морозильную камеру.
  6. Через 4 часа десерт можно нарезать.

Из шоколада

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 390 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность подготовки: Легко.

Этот вариант лакомства оценят истинные сладкоежки и любители сухофруктов, ведь ингредиенты можно заменять по списку.Сладкая колбаса с шоколадом и сухофруктами готовится из натурального шоколада, а плитку вы можете выбрать на свой вкус. Узнайте, как приготовить в домашних условиях аппетитный продукт, как на фото, приложенном ниже.

Состав:

  • орехи — 200 г;
  • финик — 300 г;
  • кокосовое молоко — 100 мл;
  • орехи грецкие — 200 г;
  • шоколад — 1 плитка.

Способ приготовления:

  1. Положите разбитые шоколадные плитки в кастрюлю.Держать на водяной бане до полного растворения.
  2. Орехи обжарить в духовке или на сковороде без масла, разлить кусочками.
  3. Воспользовавшись блендером, достать сухофрукты, залив кокосовое молоко.
  4. В густую пасту добавить орехи, жидкий шоколад и все перемешать ложкой.
  5. Сделаю готовую массу из пленки или пергамента, образуя плотную колбасу.
  6. Отправьте лакомство на пару часов в холод.
  7. Готовую колбасу разрезать на порции и высосать сахар.

Как приготовить шоколадную колбасу — секреты приготовления

Не каждая хозяйка знает хитрости, как приготовить любое блюдо, чтобы оно было идеальным. Например, сладкая колбаса из печенья и какао известна многим, но не у всех получается нужная консистенция, поэтому на такие моменты важно обращать внимание:

  1. Если используемое печенье слишком сухое, необходимо добавить в тесто больше жидких компонентов: сметаны или обычного молока. Есть еще компот, сок или просто вода.
  2. В том случае, когда печенья недостаточно, в колбасе можно подорвать измельченные вафли, сладкие сухарики, критику торта или печенья.
  3. Печенье скалкой раздавить легко: нужно разложить печенье на доске и, прилагая усилия, прокатиться по ним катанием.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Обсудить

Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Вкус этой сладости больше всего ассоциируется с детством.Мамы и бабушки иногда травили нас домашней шоколадной колбасой, в которой были вкуснейшие кексы и пирожные, но почему-то очень быстро заканчивались. Немного повзрослев, многие научились готовить этот десерт без выпада, тем более что не было ни сложных приспособлений, ни кулинарных навыков. Шоколадная колбаса в простейшем варианте состоит из толченого печенья, какао и масла. Ничего не запекать и не взбивать, в этом нет необходимости, запаситесь терпением и дождитесь, когда «сладкий сервелатт» изрядно замерзнет.В продвинутые рецепты входят орехи, цукаты или сухофрукты, спирт, специи, но сохраняется принцип приготовления — все перемешать, придать желаемую форму и остудить.

Кто придумал шоколадную колбасу

Хотя шоколадные колбаски органично вписываются в картину продуктового дефицита эпохи зрелого социализма, рассматривать ее в отечественном изобретении было бы неправильно. Подобные рецепты присутствуют на кухнях многих стран. Например, в Португалии это блюдо готовят из горького шоколада, миндаля, печенья и портвейна.Готовые сосиски обвалять в сахарной пудре. Французы добавляют в колбасу немного ликера. В Германии родственный десерт называется «Calter Hund», что дословно переводится как «холодный пес». Название так себе, но есть основания полагать, что именно немцам принадлежит идея смешать печенье со сгущенкой.

Установить, кто именно был автором кулинарного изобретения, не удалось, но первый рецепт кондитерской шоколадной колбасы относится к двадцатым годам прошлого века.В кулинарной книге, опубликованной Бальсеном, подобный десерт назывался шоколадным бисквитом из Лейбницы. В народе торт из печенья всегда называли «Кальтер-Хунд» и бытует мнение, что корни странного названия следует искать где-то в каменоломнях. Немцы кладут печенье с шоколадом в виде капкейка, залитое сиропом, а после остывания десерт почему-то напомнил им холодный собачий нос. Версия безрезультатная, но в истории есть случаи и быстрее.Второе название этого блюда Келеркухен — торт из погреба. Объясните проще — холодильники сто лет назад были редкостью, а блюдо охлаждали в подвале.

Кондитерская колбаса представляет собой простой десерт, его рецепт может освоить каждый. Главное, чтобы в готовом виде сладость была похожа на копченую колбасу, хорошо застыла и не крошилась. Добиться эффекта несложно, если придерживаться нескольких правил:

  • Используйте качественные и натуральные ингредиенты.Не заменяйте сливочное масло спредом или маргарином, а какао-порошок — шоколадный напиток. Цельное или сгущенное молоко тоже должно быть качественным.
  • Выберите печенье и сладкое. Для колбас из шоколада отлично подойдет песочное печенье без фруктовых добавок. Не подходят галлы и соленые сорта.
  • Масло нужно размягчать, а не тушить огонь.
  • Используйте сахарную пудру, а не песок — она ​​не растворяется и не трескается на зубах. Просто добавьте сахар в кофемолку.
  • Не измельчайте печенье до состояния мелких крошек — белые пятна в шоколадной массе должны напоминать кусочек шлама в обычной колбасе.
  • Смотреть колбаски в фольге нежелательно, так как масса склеивается, и готовую колбасу будет сложно развернуть.
  • Если печенье сухое, добавить еще масла, молока, сгущенки или сметаны. В крайнем случае можно залить кипяченой водой.
  • Вместо печенья или вместе с ним можно использовать сладкие сухарики, вафли, кусочки бисквита или лепешки для торта.

Как приготовить домашнюю колбасу в домашних условиях

Можно поэкспериментировать с составом и формой десерта, приготовить не одну большую, а несколько маленьких колбасок или колобков, добавить ягоды из варенья или изюма, выбрать орехи на свой вкус. Поле для кулинарных фантазий достаточно широкое, единственное, что сложно изменить — это высокая калорийность. В 100 г шоколадной колбасы около 460 ккал.

Рецепт классической шоколадной колбасы со сгущенкой

Шоколадная колбаса из печенья и сгущенки по классическому рецепту.Он самый простой и, если вы делаете колбасу из теста впервые, лучше начать с него. Цвет готового десерта зависит от оттенка какао, вкус — от марки печенья, а текстура — от количества сгущенного молока.

Состав:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока (полбанки)
  • Песочное печенье 150-200 грамм
  • 3-4 столовые ложки какао-порошка

Приготовление:

  1. Дайте маслу размягчиться при комнатной температуре.
  2. Печенье измельчить любым способом — руками, катанием, в блендере. Старайтесь оставлять на Сервере большие фрагменты, которые будут напоминать кусочки сала.
  3. Добавьте мягкое масло в печенье и сгущенное молоко. Смешайте шпатель до однородной массы.
  4. Постепенно выдавить какао и все время помешивать, чтобы не образовывались комочки.
  5. Откатить колбасу и завернуть в пищевую пленку или пергамент. Можно выложить много пленки, обернуть и потом придать желаемую форму.
  6. Убрать в холодильник на 4-5 часов.Развернуть и нарезать кусочками толщиной 1-2 см.

Шоколадная колбаса по старинному рецепту с творогом, печеньем, сухофруктами и какао

В этом рецепте используется творог, орехи, финики или другие сухофрукты. Если масса получилась слишком густой, ее можно немного разбавить йогуртом, сметаной или молоком.

Состав:

  • Печенье 400 г
  • 250 г творога жирного
  • 100-150 г кураги или костных фиников, можно смешать несколько сухофруктов
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • 30 г какао-порошка (можно больше, тогда цвет будет более насыщенным)

Приготовление:

  1. Залить сухофрукты горячей водой и оставить под крышкой на полчаса.Вымойте под проточной водой и разрежьте.
  2. Жареные орехи измельчить.
  3. Творог пропустить в блендере или через большое сито.
  4. Нарезать печенье и смешать с какао.
  5. Добавить творог, орехи, сухофрукты, масло и сахарную пудру.
  6. Проверьте тесто. Масса должна быть достаточно густой, чтобы из нее можно было сформировать колбасу.
  7. Оберните пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт печенья, шоколада и сметаны

В этом рецепте количество масла зависит от жирности сметаны — чем она выше, тем меньше нужно добавлять сливочного масла.

Состав:

  • Песочное печенье 400 г
  • Сметана полная кабинетная
  • 80-100 г сливочного масла
  • 50 г жареных грецких орехов
  • 50 г сахарной пудры
  • Половина плитки черного шоколада (50 г)
  • Ванильный сахар

Приготовление:

  1. Орехи обжарить и измельчить
  2. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Перемешайте и постарайтесь не перекрывать.
  3. Печенье измельчить.
  4. В сметану добавить сахар и ваниль, перемешать.
  5. Смешайте все ингредиенты и взорвите до однородной массы.
  6. Сформируйте сосиски, заверните их в пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.

Рецепт с молоком, какао и кабачками

В отличие от рецепта шоколадной колбасы со сгущенкой, этот вариант приготовления включает цельное молоко. Десерт получится ярким, если вы подберете разноцветные конфеты.

Состав:

  • Поликилограмма бисквитного бисквита
  • Сливочное масло -200 г
  • Полкан молока
  • 50 г кабачков разноцветных
  • 50 г жареных грецких орехов или миндаля
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • Пакет ванильного сахара

Приготовление:

  1. Четвертая часть печенья не очень мелкая, около 0.5 см. Остальные настигают кровать.
  2. Нарезать большие конфеты и орехи.
  3. Смешайте печенье, цукаты и орехи. Добавьте какао-порошок.
  4. Молоко нагреть со сливочным маслом, растворить сахарную пудру и ванильный сахар.
  5. Влейте молоко в сухую массу и замесите тесто.
  6. Сформировать колбасу, завернуть в пищевую пленку и поставить на несколько часов в холодильник.

Рецепт с желтком и без орехов

В этом рецепте нет орехов.Приготовление домашней шоколадной колбасы происходит по обычной схеме, но печенье нужно хорошо измельчить, чтобы текстура была нежной и плотной.

Состав:

  • Песочное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Молоко — около трети стакана
  • Сахарная пудра — 2 столовые ложки
  • Один сырой желток.

Приготовление:

  1. Печенье измельчить.
  2. Смешайте теплое молоко, мягкое масло, сахарную пудру и желток.
  3. Постепенно добавить какао и перемешать.
  4. Добавьте смесь в печенье и хорошо перемешайте. Должна получиться поражающая масса.
  5. Сформируйте колбасу, завернув ее в пищевую пленку.
  6. Закрепите концы пленкой и уберите колбасу в холодильник на несколько часов.

Рецепт со сгущенкой, шоколадом и орехами

Шоколадная колбаса, рецепт которой мы предлагаем, отличается насыщенным вкусом. Этот десерт можно подавать к столу практически сразу, охлаждать его необязательно.

Состав:

  • Банка сгущенки (400 г)
  • Печенье с топленым молоком — 250 г
  • 150 г жареных грецких орехов или фундука
  • Сливочное масло — 125 г
  • Плитка черного шоколада (100 г)
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Перебит печенья тоже не мелко.
  2. Орехи обжарить и порезать ножом.
  3. Шоколад очистить, добавить масло и растопить на водяной бане при постоянном помешивании.
  4. Когда шоколад соединится с маслом, влейте сгущенное молоко и полейте какао. Перемешать до однородной массы и снять с огня.
  5. В слегка остывшую массу переплести печенье и орехи. Замесить тесто лопатой.
  6. Тесто разделить пополам, выложить на пищевую пленку и завернуть, образовав колбаски.
  7. Десерт будет готов после остывания, но лучше подержать его в холодильнике, чтобы ингредиенты успели «подружиться».

Рецепт с черносливом, бананами, орехами и ликером (коньяком)

По этому рецепту возможна не только колбаса, но и самый настоящий быстрый пирог, разница только в форме и оформлении десерта.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Сливочное масло — 300 г
  • Сахарная пудра — полстакана
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки
  • Одна чайная ложка мелкой соли
  • Ванильный сахар и корица — по чайной ложке измельченный мускатный орех
  • Ликер или коньяк — 2 столовые ложки
  • Жареные ядра грецкого ореха или фундука — 200 г
  • Чернослив — 200 г
  • Бананы — один большой или два маленьких

Приготовление:

  1. Если чернослив высох, залейте его на полчаса горячей водой.
  2. Очищенные бананы и чернослив нарезанные не очень мелко.
  3. Печенье шредтить, но не в крошке. Ликер (коньяк) нарезать, добавить толченые орехи, чернослив и специи.
  4. Обернуть мягкое масло какао и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и ванили.
  5. Соединить печенье с бананом, черносливом и взбитыми сливками, перемешать лопаткой.
  6. Сформировать колбаски в пищевую пленку или выложить массу по форме для торта и поставить на несколько часов в холодильник.

Если вы решили приготовить торт, посыпьте сахарной пудрой, украсьте конфеты и фигурки и желе.

Рецепт с черносливом, без масла (низкокалорийный)

Такой диетическим десертом назвать нельзя, но калорийность в нем намного ниже, чем в традиционных шоколадных сосисках с маслом, сахаром или сгущенкой. Чернослив имеет аромат копчения и делает вкус очень оригинальным.

Состав:

  • Песочное печенье — 300 г
  • Молоко — 100 мл
  • Чернослив -20-25 штук
  • Какао -3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Печенье размолоть
  2. Удалите косточку из чернослива и нарежьте достаточно.
  3. Микс печенье, чернослив, какао. Залить молоком и перемешать.
  4. Сформируйте сосиски и заверните их в пищевую пленку.
  5. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт с шоколадом, изюмом и орехами

Состав:

  • Печенье 400 г
  • Плитка (100 г) черный шоколад
  • 20 г какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 мл сливок
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г Изюма

Приготовление:

  1. Раздавить печенье так, чтобы остались довольно крупные фрагменты.
  2. Сливки вскипятить, добавить сахар и какао.
  3. Войлок шоколад и растворить его в горячих сливках. Чтобы ускорить процесс, можно нагреть на тихом огне.
  4. Когда шоколад растворится, добавьте сливочное масло.
  5. Смесь изюма мыть с печеньем.
  6. Влить шоколадное молоко, перемешать.
  7. Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте колбасу и прокатите ее по столу, чтобы придать округлую форму.
  8. Отправьте колбасу на 5-6 часов в холодильник.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

Колбаса-рулет с кокосовой стружкой не очень сладкая — это хороший вариант быстрого десерта к кофе.

Состав:

  • Песочное печенье — 200 г
  • Вода Полтакана
  • 100 г + 80 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 1-2 чайные ложки бренди
  • Кокосовые чипсы — 80 г
  • Сливочное масло — 80 г

Приготовление:

  1. Морозное печенье.
  2. Смешайте в кастрюле воду и 100 мл сахарной пудры. Нагрейте до кипения, добавьте растворенное в небольшом количестве теплой воды какао.Перемешать, дождаться закипания и залить коньяком.
  3. Наполнить печенье, перемешать.
  4. Распределить кокосовую стружку с маслом и 80 г сахарной пудры.
  5. Положить на пищевую пленку слой печенья, пропитанного шоколадным сиропом.
  6. Сверху — слой кокосовой стружки.
  7. Сверните рулет и уберите в холодильник на час-два.

Рецепт с зефириром

В этом рецепте измельченный зефир имитирует пряность в Сервере, поэтому лучше выбрать белый сорт.

Состав:

  • Печенье Sampground — 400 г
  • Молоко — 180-200 мл
  • Сахарный порошок — 200 г
  • Зефир белый — 3 шт.
  • Сливочное масло — 180 г
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Ванильный сахар — пакет

Приготовление:

  1. Смешать молоко с сахаром и какао и вскипятить.
  2. Снимите какао с огня, добавьте масло и перемешайте до полного растворения.
  3. Измельчите печенье как можно больше.
  4. Перемешать печенье из какао до однородной массы, всыпать ванильный сахар.
  5. Зефир нарезать кубиками. Чтобы оно не прилипало к ножу, протрите лезвие водой.
  6. Зефир соединить с печеньем, хорошо перемешать.
  7. Сформируйте колбасу, завершите ее пищевой пленкой и отправьте в холодильник на три часа.

Сладкая шоколадная колбаса, приготовленная в домашних условиях — простой и вкусный десерт. Пожалуйста, полюбуйтесь этим лакомством — помните, что детство всегда приятно.

Колбаса из печенья и какао — простое приготовление и невероятно вкусное сладкое лакомство, рецепт которого знаком с детства. Лакомство пользовалось большой популярностью во времена СССР, как и легендарные орехи со сгущенкой. Десерт пользуется повышенным интересом в обеих европейских странах. В старом мире лакомство называют шоколадной салями.

Чтобы приготовить колбасу из печенья и какао в домашних условиях, как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минут свободного времени на приготовление и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я приготовил несколько рецептов приготовления колбас из теста, в том числе традиционные, с классическим составом и набором продуктов, и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в продуманную десятилетиями гамму вкуса.

  1. Не стоит останавливаться на стандартной колбаске продолговато-вытянутой формы из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шаров, шишек, звездочек и других фигурок. По желанию используйте специальные формочки.
  2. Пищевая пленка при электромонтаже легко заменяется фольгой или обычным пакетом полиэтилена.
  3. Измените вкус колбас, используя дополнительные ингредиенты: нарезку, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье с топливным молоком, клубнику, сахар.
  4. Не любите какао? Замените топленым молоком или горьким шоколадом.

Колбаса печенья — рецепт как в детстве

Для вкусных колбасок из какао возьмите сладкое печенье — молочное, топливное или ванильное.

  • Молоко — 3 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Какао-порошок — 3 столовые ложки,
  • Печенье — 200 г,
  • Сахар — 1 стакан,
  • Яйцо — 1 шт.
  1. В глубокие блюда перекладываем печенье. Измельчение инструментом или блендером. Я не сдуваю слишком сильно, чтобы на готовую колбасу попадали крупные частицы.
  2. В отдельной сковороде замесите сладкую основу из сахара и какао. Добавляю ингредиенты в приложенное сливочное масло. Варить на медленном огне до полного растворения. Мешаю однородной массе. Выключите тарелку и снимите кастрюлю с огня. Оставьте шоколадную смесь остыть на 10-15 минут.
  3. Яйцо взбиваем при помощи венчика.Переливаю к замесу остывшей глазури.
  4. Перелить какао с маслом и яйцом на фрагментированную печень. Слегка помешивая.
  5. На кухонной доске формирую аккуратные сосиски. Смотрю пищевой фильм. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Перед тем, как подавать колбаски по рецепту, как в детстве, я отдаю на стол хорошую. Приятного аппетита!

Сладкая колбаса — классический рецепт

  • Печенье — 500 г,
  • Сахар — 4 столовые ложки,
  • Какао — 3 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Молоко — половина столовой ложки,
  • Орехи — 50 г,
  • Cuccats — 50 г,
  • Ванилин — по вкусу.
  1. С помощью блендера измельчить кусок печенья в крошку. Остальное — это разбитые руки на крупные куски. Провожу в одном блюде.
  2. Конфеты и орехи мелко нарезать, добавить к печени.
  3. Какао, смешанное с сахаром в маленькой кастрюле. Перемешать до однородной массы без комков. В конце помешивания добавляю ванилин.
  4. Сливочное масло Lowable нарезать небольшими кубиками, чтобы быстрее растворилось. Стреляйте в шоколадную основу.
  5. Ставлю кастрюлю на плиту.Я установил минимальную температуру горелки. Приклеиваем смесь, дожидаемся полного растворения сахарного песка и заливки масла. Снимаем с плиты. Даю остыть 5-10 минут.
  6. Залить шоколадную основу ореховой смесью. Перемешивание.
  7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую пленку.
  8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

В рецепте не используется сахар.Сгущенка придаст колбасе необходимую сладость.

  • Песочное печенье — 600 г,
  • Сгущенное молоко — 400 г,
  • Какао — 7 больших ложек,
  • Сливочное масло — 200 г.
  1. Длинное печенье. Шлифуем кистью, оставляя крупные частицы.
  2. В лаунж масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Мы переполняем целый банк снисходительности.
  3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправьте в измельченную печень. Тщательно и не торопясь помешивать.
  4. Подметите сосиски на кухонной доске. Смотрите десерт в фольге или пищевой пленке. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Шоколадная колбаса из печенья с конденской нарезкой на круглые частицы. Подается с чаем или кофе.

Как приготовить колбасу с грецкими орехами

  • Сахарное печенье — 250 г,
  • Сливочное масло — 125 г,
  • Горький шоколад — 100 г,
  • Грецкие орехи — 150 г,
  • ЧАЧЕНКА — 400 г,
  • Какао — 2 большие ложки.
  1. Очистка грецких орехов. Слегка схватить на сковороде на среднем огне. Снимаем с плиты.
  2. Какао просеять через сито, чтобы избавиться от комков.
  3. В этой сцене я плавлю кусочки горького шоколада. Добавляю в шоколадную массу, решив масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладем 2 большие ложки какао. Тщательно перемешайте. После полного растворения шоколада добавить сгущенку.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-кремовую массу до кипения.

  1. Тщательно перемешать и снять с огня. Оставить остывать на кухне.
  2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую Добрую Толкушку. Не растирайте все тесто до состояния мелких крошек. Допустим, в колбасе есть кусочки печенья среднего размера.
  3. Орех Гиривед аккуратно отрезать острым ножом. Смешиваем печенье с орехом.
  4. Добавляю шоколадную массу густой по консистенции. Тщательно перемешайте.
  5. Формовочные изделия продолговатой формы.Смотрю пищевой фильм. Готовые кулинарные изделия убираю в холодильник. Через 3-4 часа достаю десерт из холодильника.
  6. Нарезаю порцию сосисок (на круглые частицы) и подаю горячий чай.

Пейте на здоровье!

Как сделать колбасу из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерских колбас из печенья без какао. Сладость десерта дает восхитительные сливочные ириски и сгущенки.

  • Печенье — 400 г,
  • Крем Ириский — 400 г,
  • Сгущенное молоко — 400 г,
  • Сливочное масло — 200 г.
  1. Выкладываю ирис с маслом в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Я постоянно помешиваю и интерпретирую ингредиенты. Получается горячая кремообразная масса светло-карамельного цвета. Снимаю с конфорки, ставлю остыть.
  2. Печенье Sense. Чтобы измельчить быстрее, воспользуйтесь блендером. В пакет кладу кондитерские изделия и скалкой скатываю. Часть печени Войлёшь руками на кусочки средних размеров.
  3. Охлажденную конфетно-кремовую массу переложить на сухую смесь.Тщательно перемешивая ложкой, постепенно превращаясь в однородную и мягкую кашу.
  4. Оставайся на доске. Аккуратно придайте бесформенной массе форму колбасы. Она прячется пищевой пленкой, натягивая края, так что остается большая «конфетка». Отправьте в морозилку на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

  • Какао — 2 большие ложки,
  • Сливочное масло — 200 г,
  • Сахар — 1 большая ложка,
  • Молоко коровье — 100 мл,
  • Печенье — 400 г,
  • Изюм, грецкий орех, сахарная пудра — по вкусу.

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не доводите вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. Десерт должен содержать небольшое количество твердых частиц мелких кондитерских изделий.

  1. Часть печенья давит толкателем или перекатывает скалку.
  2. Орехи рубль на кухонной доске. Провожу к измельченной печени, добавляю сахар. Перемешать и отложить сухую смесь в сторону.
  3. Сливочное масло телят в кастрюле.
  4. Лью молоко.Десертную основу довожу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно перемешиваю.
  5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю много остыть и париться в кондитерских изделиях.
  6. Укладываю пищевую пленку на кухонную доску и формирую продолговатую колбаску. Следите, аккуратно завяжите по углам.
  7. Чтобы кондитерская колбаса из какао не получилась плоской, заверните в коврик для приготовления суши.
  8. Отправьте в морозильную камеру на 4-6 часов.
  9. Принт получил деликатес. Выкладываю на тарелку, присыпаю сахарной пудрой.

Шоколадная колбаса «Баунти» с кокосовой стружкой

  • Кокосовое печенье — 350 г,
  • Сахар — 5 больших ложек,
  • Вода — 100 мл,
  • Какао-порошок — 2 столовые ложки,
  • Коньяк — 1 чайная ложка,
  • Кокосовая стружка — 80 г,
  • Сахарная пудра — 80 г,
  • Масло сливочное — 80 г.
  1. Кусочек кокосового печенья Растираем кисточкой, остальные — глотаем на кусочки средних размеров.Откладываю заготовку на десерт в сторону.
  2. В отдельную кастрюлю налейте воду и коньяк. Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Я прячу и довожу смесь до кипения. Основные цели — полное растворение сахара и получение однородной массы.
  3. Снимите кастрюлю с тарелки. На кухне оставляю прохладно, холодильник не снимаю.
  4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру и смягчающее и понижающее масло.
  5. Выкладываю шоколадную массу на кулинарную бумагу из пергамента. Сверху добавить белый крем. Наблюдая за деликатесом в булочке. Цветущая пищевая пленка.
  6. Отправляю колбасу остывать 60-90 минут в морозилку.

Как сделать необычную сладкую колбасу без молока


Нестандартный рецепт приготовления вкусных и оригинальных колбас без молока в домашних условиях. Смелое сочетание темного шоколада, сливок и … свежей моркови, придающее угощению необычный вкус и красноватый цвет.

  • Морковь — 250 г,
  • Яблоко — 1 вещь среднего размера,
  • Тростниковый сахар — 5 столовых ложек,
  • Сливочное масло — 120 г,
  • Печенье «Юбилейное» — 200 г,
  • Арахис — 25 г,
  • Миндаль — 50 г,
  • Сгущенное молоко — 3 большие ложки,
  • Корица — четверть чайной ложки,
  • Имбирь (сухой) — четверть чайной ложки,
  • Ванилин — 2 г,
  • Сливки 33 процента жирности — 3 столовые ложки,
  • Горький шоколад — 100 г
  1. Свежую морковь тщательно промыть и очистить.Натираю на терке с самой мелкой дробью. Выложить в сотейник, добавить сахар и масло (чуть больше половины). Средство на медленном огне 15-20 минут.
  2. Яблоко очистить от кожуры, растереть на терке. Стреляя в морковь, мешаем осторожно. Таша дополнительно 5-10 минут.
  3. Сто граммов печенья смять в блендере до легкого рассыпчатого состояния. Остальная часть крупных правил вместе с орехами.
  4. Снимаю с тарелки морковно-яблочную смесь.Добавьте остатки масла. Перемешивание. Сначала выкладываем крошки кондитерских изделий, затем кладем смесь крупными частями (вместе с орехами). Снова.
  5. На пергаментной бумаге аккуратно формируем колбаску. Смотрю фильм, чтобы не докучать. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
  6. За час до завершения охлаждения я начинаю готовить шоколадную глазурь. В небольшую кастрюльку наливаю сливки. Нагрейте, но не доводя до кипения. Кленд разбит на кусочки горького шоколада.Я добавляю огонь. Постоянно помешивая, ждем полного растворения темного ингредиента в светлой массе.
  7. Снять с огня. Оставить остывать при комнатной температуре.
  8. Равномерным слоем выливаю на колбасу из печенья глазурь. Убираю в холодильнике 5-6 часов, не заворачивая в пленку.

Необычный десерт готов!

Сколько калорий в колбасе из печенья

Сливочное масло, сахар, печенье, сгущенка — продукты, повышающие энергетическую ценность лакомства.Шоколадная колбаса в зависимости от рецептуры и составных компонентов имеет калорийность в 410-480 ккал на 100 г продукта. Это высокий показатель.

Нежный и бережный уход за полостью рта содержит большое количество жиров (20-23 г) и значительное количество углеводов (45-50 г) на 100 г продукта. Лучше не злоупотреблять десертом.

Печенье для завтрака с сыром и колбасой (ЛЕГКО приготовить!)

Легкое сырно-колбасное печенье! Легкое печенье из пахты с начинкой из острого сыра чеддер, раскрошенных кусочков колбасы и нарезанного кубиками перца халапеньо.Это печенье достаточно сытное, чтобы стать полноценным обедом!

Печенье из пахты в форме капель украшено всеми приспособлениями, чтобы приготовить полноценное блюдо! Это печенье получается быстро и легко, и оно лучше, чем то, что можно найти в местном магазине пончиков!

Как приготовить это печенье с колбасой для завтрака:
  1. Приготовьте колбасу и халапеньо: перед добавлением к ингредиентам печенья убедитесь, что колбаса приготовлена. Для наилучшего результата перед добавлением в тесто положите вареную колбасу на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
  2. Разрежьте масло на сухие ингредиенты: это можно сделать с помощью блендера для выпечки, вилки, двух ножей для масла или кухонного комбайна.
  3. Добавьте сыр, колбасу и перец халапеньо.
  4. Добавьте пахту.

Сколько печенья приготовить по этому рецепту?

Это зависит от размера печенья. По этому рецепту можно приготовить от 8 до 12 печений. Время выпекания по этому рецепту рассчитано на приготовление 8 бисквитов.Из-за чего печенье получается довольно большим. Если вы делаете печенье меньшего размера, вам нужно уменьшить время выпекания.

Другие рецепты завтрака:

  • В сковороде среднего размера готовьте колбасу и халапеньо вместе, пока колбаса не пропарится, а халапеньо не станет мягким.

  • Разогрейте духовку до 425 ℉ и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем.

  • В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и перемешайте вилкой, чтобы все смешалось.

  • Холодное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в мучную смесь. Используя блендер для выпечки, вилки или кухонный комбайн, нарежьте сливочное масло и муку так, чтобы не осталось кусочков больше горошины.

  • Добавьте вареную колбасу, халапеньо и сыр. Перемешайте.

  • Влейте пахту и перемешайте до смешивания.

  • Большой ложкой зачерпните тесто и выложите на противень. Если тесто не получится аккуратно закругленным, при выпечке печенье будет выглядеть более текстурированным.Из теста получится около 8 больших печений.

  • Выпекайте примерно 15-16 минут, пока печенье не пропекется. Дайте остыть несколько минут, затем достаньте из кастрюли и продолжайте остывать на решетке для охлаждения.

Порция: 1, калорийность: 450 ккал, углеводы: 20 г, белок: 19 г, жиры: 33 г, насыщенные жиры: 16 г, холестерин: 92 мг, натрий: 832 мг, калий: 224 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 603 МЕ , Витамин C: 2 мг, кальций: 291 мг, железо: 2 мг

Рецепт

, впервые опубликованный 1 декабря 2017 г., обновлен 6 апреля 2020 г. новыми изображениями и видео.Рецепт без изменений.

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Русская шоколадная салями • Любопытная кухня

Русская шоколадная салями, также называемая «Шоколадная колбаса», — это восхитительный десерт без выпечки, который является идеальным праздничным угощением.

Русская шоколадная салями (шоколадная колбаса) называется салями, потому что десерт напоминает настоящую салями, особенно в нарезанном виде.

Ломтики салями из шоколада похожи на шоколадное печенье. Только печь их необязательно.

Шоколадная салями может храниться в морозильной камере долгое время, поэтому ее часто делают большими партиями перед праздниками, на случай, если друг или член семьи неожиданно зайдет за чашкой чая.

История русской шоколадной салями (шоколадной колбасы)

Русская шоколадная салями стала популярной в советское время.

Десерт приготовлен из чайного печенья, грецких орехов, масла, какао, сахара и молока. Это очень простые ингредиенты, которые у большинства людей были под рукой или которые можно было найти в местных продуктовых магазинах. Шоколадный салями также иногда готовили из остатков домашнего ванильного печенья.

Хотя сегодня разнообразие рецептов домашних угощений и десертов в русской кухне намного больше, шоколадная салями по-прежнему очень популярна.

У многих есть детские воспоминания о том, как они помогали на кухне готовить шоколадную салями.

Что может быть лучше, чем возиться с шоколадом и печеньем, а затем облизывать пальцы, когда закончите?

Дети постарше могли сделать это сами без помощи взрослых. Вот почему многие называют шоколадную салями «вкусом детства».

Русское шоколадное салями и другие

Классический рецепт русской шоколадной салями.

Есть еще итальянская шоколадная салями, португальский вариант и еще несколько вариаций рецепта.Другие версии сделаны с добавлением различных ингредиентов, таких как яйца, сгущенное молоко, ликер и / или сухофрукты.

Как приготовить шоколадный салями (шоколадная колбаса) Рецепт

Русский шоколадный салями — это так просто! Когда вы попробуете это в первый раз, вам будет интересно, почему вы не сделали этого раньше.

  • Начните с того, что разделите половину печенья на мелкие кусочки. Они будут представлять собой «жирные пятна» в шоколадном салями. Вторую половину печенья измельчить в крупную крошку в кухонном комбайне.
  • Положите крошки, кусочки печенья и измельченные грецкие орехи в большую миску.
  • Растопите масло с молоком, сахаром и какао-порошком.
  • Смешайте сухие ингредиенты с влажными и разделите смесь на три части.
  • Каждую 1/3 смеси положите на кусок пергаментной бумаги и сформируйте поленья, по размеру напоминающие небольшую колбаску салями. Закрепите концы резинкой и поместите в холодильник, пока они не затвердеют.
  • Нарезать тонкими ломтиками для сервировки.

Как хранить и подавать салями в шоколаде

Шоколадная салями — это десерт на основе масла, поэтому он очень хорошо хранится в холодильнике.

Вы также можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы планируете подавать его на стол, достаньте его из морозильной камеры и оставьте в холодильнике на ночь.

Шоколадное печенье с салями вкуснее всего, когда колбаса нарезается прямо из холодильника. Ломтики становятся мягкими, если хранить их слишком долго при комнатной температуре, поэтому, если вы планируете подавать шоколадный салями на вечеринке и вам нужно предварительно нарезать его, разложите ломтики на тарелке и снова поместите в холодильник, пока не придет время подавать. .

Русская шоколадная салями для подарков

Шоколадная салями идеальна для подарков!

Оберните его в забавную оберточную бумагу или обычную коричневую бумагу с красивым бантом или этикеткой, и у вас будет уникальный домашний подарок.

Только не забудьте сообщить человеку, которому вы его даете, что это шоколадный десерт, а не настоящая колбаса. (И что его нужно охлаждать.)

Кулинарные рецепты шоколадного печенья

Если шоколад, шоколад и другие виды шоколада — это то, что вы жаждете для десертов, вы захотите проверить эти другие рецепты шоколадного печенья со всего мира:

И хотя наше печенье с шоколадными специями гарам масала и не является традиционным, оно все же заслуживает упоминания.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом русском десерте?

Вы пробовали раньше? Вы бы хотели это сделать? Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Время охлаждения 3 часа

Общее время 3 часа 18 минут

Состав

  • 12 унций чайного печенья (простого или ванильного), разделенных
  • 1 ½ c половинки грецкого ореха
  • ¾ сливочное масло
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана молока
  • 3 столовые ложки какао-порошка

Инструкции

  1. Положите половину чайного печенья в чашу кухонного комбайна и измельчайте, пока не получите крупную крошку.Оставшееся печенье с чаем измельчить на мелкие кусочки. (Вы можете сделать это вручную. Вы также можете поместить печенье в полиэтиленовый пакет, а затем скатать его скалкой.) Переложите все печенье в большую миску.
  2. Нарезать грецкие орехи небольшими кусочками и добавить их в печенье. Смешайте, чтобы соединиться.
  3. Положите масло, сахар, молоко и какао-порошок в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Взбивайте, пока какао-порошок не смешается, а масло не растает.
  4. Добавьте смесь какао к сухим ингредиентам и перемешайте лопаткой до тех пор, пока все не смешается.
  5. Отрежьте 3 куска пергаментной бумаги длиной около 10 дюймов каждый.
  6. Нанесите примерно 1/3 смеси на каждый кусок пергамента и скатайте смесь в форму колбасы. Если ваша смесь не держит форму, оставьте ее примерно на 5 минут, чтобы она немного остыла. Свернув сосиски, закрепите концы пергаментной бумаги нитками или резинками.
  7. Поместите салями в холодильник и дайте им остыть примерно на 1 час. Затем выньте их и раскатайте на гладкой поверхности, чтобы края были более гладкими (этот шаг не является обязательным).Поместите их в холодильник еще на 2 часа, или пока салями из шоколада не приобретет форму и не будет легко разрезаться острым ножом.
  8. Для подачи на стол нарежьте салями в шоколаде ломтиками толщиной inch дюйма.
  9. Храните салями в холодильнике до 1 недели или замораживайте до 3 месяцев.

Информация о питании:

Доходность:

36

Размер порции:

2 ломтика
Количество на приём: Калорий: 119

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Мария Ушакова — пищевой блогер и разработчик рецептов, которая любит создавать легкие и полезные рецепты для своего сайта MariaUshakova.com. Когда Мария не изучает последние тенденции здорового питания, она любит готовить русские и армянские блюда и знакомиться с международной кухней. Мария — амбициозный фуд-фотограф и любитель собак. Она живет в Торонто, Канада, со своим мужем Седраком и их собакой Тоби.

Обновлено: 30.07.2021 — 18:45

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *