Коктейли на основе текилы: простые рецепты
«Маргарита»
Один из самых популярных коктейлей на основе текилы, который присутствует в барной карте любого ночного заведения.
Приготовление:
Соль высыпать на плоское блюдо, края бокала опустить сначала в сок лайма, затем – в соль. Излишки соли аккуратно стряхнуть с бокала. Должна получиться красивая белая окантовка.
В емкости для смешивания соедините алкоголь и оставшийся сок лайма. Эту смесь аккуратно влить в коктейльный бокал, чтобы не повредить окантовку из соли.
«Мечта Акапулько»
Компоненты напитка:
- 30 мл текилы;
- 10 мл темного рома;
- 100 мл сока ананасового;
- 40 мл грейпфрутового сока;
- кружок ананаса для украшения;
- лед.
Чтобы приготовить этот коктейль на основе текилы в домашних условиях, используйте этот рецепт:
Все ингредиенты вместе со льдом поместите в шейкер и хорошо взболтайте.
Стакан для лонгдринка наполните льдом, процедите в него напиток.
На край стакана наденьте кружок ананаса.
«Волна»
Состав:
- текила – 30 мл;
- 10 мл ликера Кюрасао Блю;
- 15 мл ликера Трипл Сек;
- 45 мл лимонного сиропа;
- кусочек лайма.
Придерживайтесь этого рецепта коктейля на основе текилы, чтобы приготовить напиток «Волна»:
Алкоголь и лимонный сок поместить в шейкер, добавить лед, все хорошо взболтать.
Напиток перелить в бокал, выдавить сок из кусочка лайма и опустить его в коктейль.
«Золотое дно»
Состав:
- золотая текила – 50 мл;
- 10 г сельдерея;
- мед – 10 г;
- красный соус Табаско – 3 мл.
Рецепт приготовления коктейля «Золотое дно»:
В стопку налейте золотую текилу.
Добавьте мед и хорошо перемешайте.
К алкоголю добавьте соус Табаско и подайте вместе с сельдереем.
«Тихий огонь»
Ингредиенты:
- золотая текила – 50 мл;
- 7 г моркови;
- 20 малинового варенья;
- 3 мл соуса чили.
Приготовление:
В стопку вылейте алкогольный напиток.
Добавьте малиновое варенье и соус чилли, перемешайте.
Опустите в коктейль ломтик моркови, который следует съесть после того, как будет выпит напиток.
«Свенгали»
Необходимые компоненты:
- текила – 30 мл;
- виски – 30 мл;
- кола – 230 мл;
- лед.
Последовательность приготовления коктейля:
Бокал хайболл наполните льдом, вылейте в него алкогольные компоненты коктейля.
Добавьте колу, аккуратно перемешайте коктейльной ложкой.
«Дорадо»
Ингредиенты:
- 60 мл текилы Мариачи или Ольмеки;
- 1 ст. л. меда;
- сок из ½ лимона;
- дробленый лед.
Приготовление:
Все компоненты алкогольного напитка поместите в шейкер.
Добавьте дробленый лед и хорошенько все встряхните.
Готовый коктейль налейте в тонкий высокий бокал.
«Джульетта»
Для этого рецепта коктейля с текилой в домашних условиях понадобятся:
- золотистая текила – 25 мл;
- ликер «Пизань Амбон» — 25 мл;
- ананасовый сок – 40 мл;
- ликер «Гренадин» — ½ ч. л.;
- коктейльная вишня;
- кружок карамболя.
Готовьте напиток по такой схеме:
Все ингредиенты коктейля, кроме карамболя и вишни, поместите в шейкер и хорошо встряхните.
Напиток процедите через стейнер в высокий бокал.
На коктейльную шпажку нанижите кружок карамболя и вишенку, прикрепите украшение к краю бокала.
«Забирающий душу»
Понадобятся:
- водка;
- текила;
- амаретто;
- лед.
Всех ингредиентов необходимо брать в одинаковых пропорциях.
Приготовление:
Все алкогольные напитки, взятые в равных частях, необходимо смешать в одной емкости со льдом.
Готовый коктейль следует процедить в бокал, наполненный доверху льдом.
«Противотуманный»
Состав:
- пиво светлое – бутылка;
- 30 мл текилы;
- долька лайма.
Рецепт приготовления:
Из бутылки светлого пива следует надпить глоток этого напитка.
В емкость с пивом долить второй алкогольный компонент и положить дольку лайма.
Бутылку нужно хорошо встряхнуть и можно наслаждаться напитком, проясняя туман в голове.
«Палома лайт»
Ингредиенты:
- золотая текила – 50 мл;
- сок грейпфрута – 75 мл;
- 75 мл спрайта;
- 10 граммов лайма;
- кубики льда – 200 граммов.
Процесс приготовления коктейля:
Бокал хайболл полностью наполните кубиками льда.
Влейте в него алкоголь, сок грейпфрута и спрайт.
Все компоненты в бокале перемешайте коктейльной ложкой.
Бокал украсьте долькой лайма.
«Тореадор»
Понадобятся:
- 50 мл золотой текилы;
- 40 граммов лайма;
- 25 мл ликера абрикосового;
- 350 г кубиков льда.
Процесс приготовления:
Возьмите стакан рокс и полностью наполните его льдом.
Алкогольные компоненты коктейля влейте в шейкер, выжмите в него сок из лайма, добавьте оставшийся лед.
В интенсивном режиме взбивайте все несколько секунд, процедите напиток в стакан через стейнер или сито.
Украсьте бокал рокс долькой лимона.
«Копа де Ора»
Состав:
- 20 мл текилы;
- ликер Гранд Марнье – 10 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- один яичный желток.
Приготовить коктейль «Копа де Ора» очень просто:
Все компоненты соединить в шейкере и хорошенько встряхнуть их в течение 5 секунд.
Готовый напиток процедить через стейнер в высокий бокал и можно наслаждаться изумительным вкусом этого расслабляющего алкогольного напитка.
«Дебютант»
- текила – 30 мл;
- персиковый сироп – 25 мл;
- мятный ликер – 5 мл;
- ложка лимонного сока;
- коктейльная вишенка для украшения;
- дробленый лед.
Процесс приготовления коктейля выглядит так:
Все компоненты, необходимые для приготовления алкогольного напитка, смешайте в шейкере вместе со льдом и хорошо встряхните.
Коктейль процедите через стейнер в бокал и опустите в него вишенку.
«Карабинери»
Для приготовления этого коктейля вам понадобятся следующие компоненты:
- 30 мл текилы;
- 30 мл ликера Гальяно;
- 20 мл сока лайма;
- сок апельсина – 80 мл;
- желток яйца;
- колотый лед.
Процесс приготовления:
Все компоненты вместе со льдом хорошо смешать в шейкере.
Через стейнер процедить напиток в охлажденный стакан для лонгдринка, наполовину наполненный дробленым льдом.
Рецепты домашних слоистых коктейлей с текилой
«Красный пес»
Это достаточно крепкий алкогольный коктейль, который принадлежит к числу «мужских» напитков.
Ингредиенты:
- 25 мл серебряной текилы;
- соус Табаско – 5 мл;
- 20 мл самбуки.
Процесс приготовления выглядит так:
В предварительно охлажденный небольшой стакан налейте алкогольные компоненты, не смешивая их. Для этого можно использовать нож или барную ложку.
Добавьте пару капель соуса Табаско, постепенно он должен равномерно осесть между слоями алкогольных напитков.
Пить коктейль «Красный пес» нужно залпом.
«Серебряная пуля»
Состав:
- 30 мл текилы серебряной;
- кофейный ликер — 20 мл;
- 10 г лимона.
Процесс приготовления:
Кофейный ликер налейте в стопку.
Сверху аккуратно положите ломтик лимона.
С помощью коктейльной ложки уложите слой серебряной текилы.
«Краснокожий мачо»
Ингредиенты:
- серебряная текила;
- ликер клубничный;
- сироп лаймовый.
Для приготовления по этому рецепту коктейля с текилой следует взять всех компонентов по 20 мл.
Готовьте коктейль таким способом:
В стопку налейте лаймовый сироп.
С помощью коктейльной ложки аккуратно уложите слоями сначала клубничный сироп, а затем – серебряную текилу.
«Безымянный»
Состав:
- Айриш Крем;
- Голубой Кюрасао;
- текила;
- Гренадин.
Для приготовления по этому рецепту простого коктейля с текилой всех компонентов следует взять по 10 мл.
В стопку налейте Гренадин.
Затем слоями красиво уложите Айриш Крем и Блю Кюрасао, используя нож или коктейльную ложечку.
Верхний слой – текила. Перед тем, как выпить коктейль, его поджигают, и пьют «Безымянный» залпом.
«Дики Уолбэнгер»
Ингредиенты:
- 45 мл водки;
- серебряная текила – 45 мл;
- 275 мл сока апельсина;
- лед.
Процесс приготовления:
Бокал хайболл на 1/3 наполните льдом, сверху вылейте водку и текилу.
Влейте в хайболл сок апельсина и пейте напиток, не размешивая его.
«Храбрый бык»
Состав:
- 25 мл серебряной текилы;
- 25 мл кофейного ликера.
Приготовление:
В стопку влейте кофейный ликер.
При помощи ложки или ножа уложите слой текилы.
«Мексиканский космонавт»
Ингредиенты:
- серебряная текила – 30 мл;
- 20 мл мятного ликера;
- 40 г лимона.
Готовьте коктейль «Мексиканский космонавт» так:
В стопку влейте мятный зеленый ликер.
Используя ложку, аккуратно уложите слой текилы, а сверху – лимонного сока.
Знатоки рекомендуют, прежде чем выпить коктейль, покрутить стопку с содержимым вокруг своей оси. Пьют «Мексиканский космонавт» залпом.
«Птичий помет»
Понадобятся:
- 10 мл серебряной текилы;
- ежевичный ликер – 30 мл;
- 5 мл молока.
Процесс приготовления:
Ежевичный ликер вылейте в небольшую стопку.
С помощью ложки сверху уложите слой серебристой текилы.
Через трубочку влейте 5 капель молока.
«Чихуа-хуа»
Ингредиенты:
- серебряная текила – 20 мл;
- апельсиновый ликер – 20 мл;
- кусочек тростникового сахара;
- несколько кубиков льда.
Процесс приготовления коктейля «Чихуа-хуа» выглядит так:
В стопку влить ликер.
Используя барную ложку, уложить слой текилы, поджечь его зажигалкой.
На вилку положить кубик тростникового сахара и подержать его несколько секунд над пламенем, чтобы он расплавился, а капли карамели попали в стопку с напитком.
Потушите огонь, по краю стопки проведите кубиком льда и сразу выпейте коктейль залпом.
«Горный рассвет»
Состав:
- 45 мл текилы;
- 15 мл сока лайма;
- Mountain Dew – 90 мл;
- сироп Гренадин – 1 ч.л.;
- колотый лед.
Приготовление:
В бокал насыпьте колотый лед.
Добавьте в него все компоненты, кроме Гренадина, и перемешайте.
Сверху аккуратно вылейте слой Гренадин.
Пейте напиток через соломинку, не размешивая его.
Коктейли с текилой – 10 лучших рецептов для дома
Представляем вашему вниманию очередной рейтинг коктейлей, составленный редакцией нашего сайта. В этот раз мы поговорим о рецептах коктейлей с текилой. При оценке мы руководствовались популярностью, простотой приготовления, оригинальностью и вкусовыми качествами. Практически каждый из этих напитков можно сделать в домашних условиях без специального оборудования. Достаточно запастись нужными ингредиентами.
1. Текила санрайз
Считается самым популярным коктейлем на основе текилы. Кроме отменного мягкого вкуса имеет оригинальный цвет, похожий на восход солнца. Мексиканцы считают, что выпитая на рассвете одна порция «Текилы санрайз» заряжает человека энергией на весь день.
Ингредиенты:
- апельсиновый сок – 150 мл;
- серебряная текила – 50 мл;
- гренадин (сладкий сироп красного цвета) – 10 мл;
- кубики льда – 200 грамм.
Рецепт: заполнить высокий стакан кубиками льда, добавить текилу, апельсиновый сок и сироп. Перемешать содержимое бокала ложкой. Украсить долькой апельсина.
2. Текила бум
Испанское название коктейля – «Rapido», что значит «быстрый». Действительно, приготовить его можно за 1-2 минуты, в состав входит лишь два ингредиента: текила и спрайт. При этом у «Текила бум» миллионы почитателей, считающих его лучшим. Всё дело в ритуале распития.
Состав:
- серебряная текила – 50 мл;
- спрайт (Schweppes) – 100 мл.
Рецепт: налить в стакан с толстым дном текилу и спрайт, сверху накрыть плотной салфеткой (можно ладонью), постучать стаканом по столу три раза, громко проговорить «Бум-бум-бум». Вспенившийся коктейль выпить залпом.
3. Маргарита
О появлении этого коктейля ходят десятки легенд, но никто так и не выяснил, какой женщине с именем Маргарита он посвящен. Главное – незабываемый вкус. Кстати, 22 февраля отмечается всемирный день коктейля Маргарита.
Состав:
- серебряная текила – 50 мл;
- апельсиновый ликер – 25 мл;
- сахарный сироп – 10 мл;
- соль – 2 грамма;
- лайм (лимон) – 70 грамм;
- лед в кубиках – 200 грамм.
Рецепт: смешать в шейкере текилу, ликер, сироп, лед и сок, выжатый с половинки лайма. Сделать на бокале белую каемку из соли. Перелить напиток из шейкера в бокал без льда. Сверху украсить кружочком лайма.
4. Сангрита
Фактически перед нами не коктейль, а соус, которым запивают текилу. Сангрита представляет собой смесь овощного и фруктового сока с добавлением специй. В первую очередь рекомендуем попробовать это сочетание любителям коктейля «Кровавая Мэри» и подобных напитков.
Состав:
- текила – 1 литр;
- томатный сок – 600 мл;
- апельсиновый сок – 300 мл;
- соль – 1 грамм;
- сельдерей – 80 грамм;
- огурец – 160 грамм;
- лайм – 140 грамм;
- черный молотый перец – 1 грамм;
- красный соус Тобаско – 20 мл.
Рецепт: в кувшин на 1 л добавить порезанный огурец, половину сельдерея, соус, апельсиновый и томатный соки. Затем сок, выжатый из двух лаймов. Последними добавляются соль и перец. Все ингредиенты перемешать ложкой.
В одну стопку налить текилу, в другую – Сангриту. Сначала выпить текилу, потом запить Сангритой. Одного кувшина хватает на 20 стопок текилы.
5. Борец
Коктейль назван в честь национального героя Мексики Хосе Морелоса, сражавшегося за независимость своей страны с испанцами. Согласно легенде именно этот напиток вдохновлял Хосе на подвиги. Русские тоже оценят данный коктейль по достоинству, достаточно лишь взглянуть на состав.
Ингредиенты:
- золотая (голд) текила – 50 мл;
- соль – 1 грамм;
- огурец – 10 грамм.
Рецепт: в стопку с солевой каемкой налить текилу, сверху положить ломтик свежего огурца. Выпить текилу и закусить огурцом. Всё просто и быстро.
6. Мечта Акапулько
Акапулько один из древнейших городов Мексики, построенный ацтеками. Названный в его честь коктейль является отменным сочетанием текилы и рома. Он готовится во многих туристических центрах Мексики.
Состав:
- текила – 30 мл;
- виски – 10 мл;
- темный ром – 10 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- грейпфрутовый сок – 40 мл;
- лед в кубиках.
Приготовление: наполнить бокал кубиками льда, смешать в шейкере все ингредиенты и перелить их в бокал. Еще можно украсить коктейль дольками ананаса, как показано на фото, получается очень красиво.
7. Облака
Если правильно уложить слои, коктейль имеет оригинальный голубоватый цвет сверху и прозрачный слой внизу. Это напоминает парящие в небе облака. Еще одна особенность – напиток получается довольно крепким.
Состав:
- светлая самбука – 20 мл;
- абсент – 10 мл;
- серебряная текила – 20 мл;
- ликер Блю Курасао – 3 мл;
- Бейлис (другой айриш крим) – 3 мл.
Рецепт: налить в стопку самбуку, потом текилу. Далее аккуратно через трубочку добавить по 3 капли Бейлиса и Блю Курасао. На последнем этапе ложкой уложить слой абсента.
8. Эль Бандито
Коктейль бесстрашных гангстеров, в котором текила смешивается с пивом. Получается вкусно, но злоупотреблять напитком не стоит, он очень крепкий.
Состав:
- шоколадная текила – 50 мл;
- темное пиво – 300 мл.
Рецепт: рюмку шоколадной текилы запить пивом. Через несколько секунд появится приятное послевкусие.
9. Серебряная пуля
В Америке есть городок, в котором после полуночи начинают хозяйничать оборотни. Каждый вечер жители собираются в местных барах и выпивают по 5 порций «Серебряной пули», после чего начинают охоту на нечисть. Именно так начинается один из сценариев Стивена Кинга. Теперь каждый может попробовать этот защитный коктейль.
Состав:
- серебряная текила – 30 мл;
- кофейный ликер – 20 мл;
- лимон – 10 грамм.
Рецепт: налить в стопку ликер, добавить небольшой кусочек мякоти лимона, поверх уложить слой текилы.
10. Прекрасная фея
Согласно легенде рецепт этого коктейля подарила представительницам прекрасного пола фея. Отведав всего лишь одну порцию, любая девушка становится настолько привлекательной, что за несколько секунд может покорить любого мужчину.
Состав:
- белый ром – 15 мл;
- водка – 15 мл;
- абсент – 15 мл;
- серебряная текила Olmeca – 15 мл;
- Блю Курасао – 10 мл;
- дынный ликер – 10 мл;
- энергетик – 100 мл;
- лед – 200 грамм;
- лимон – 75 грамм;
- коктейльная вишня – 10 грамм.
Рецепт: наполнить высокий бокал кубиками льда, добавить ликеры, ром, водку, текилу и абсент. Выжать сок половинки лимона. Перемешать содержимое бокала ложкой и доверху долить энергетик. Украсить коктейльной вишней и лимонной цедрой.
Еще несколько интересных коктейлей с текилой на видео.
Коктейли с текилой — простые алкогольные рецепты в домашних условиях
Коктейли с текилой пользуются популярностью у любителей алкогольных миксов с умеренным градусом. Насладиться изысканным вкусом подобных напитков можно без посещения бара или ресторана, приготовив их собственноручно дома. Для этого следует позаботиться о наличии нужных компонентов и выполнить требования выбранного рецепта.
Коктейли с текилой в домашних условиях
Алкогольные коктейли с текилой необходимо не только правильно приготовить из качественных и натуральных составляющих, но и красиво подать. Кроме того немаловажно выбрать нужный вид алкогольной основы.
- В зависимости от вида коктейля для его подачи может понадобиться высокий цилиндрический бокал – хайбол, сосуд с толстым дном – рокс, высокий коктейльный бокал на тонкой ножке или широкий бокал маргарита.
- Не обойтись при создании напитков без мерной емкости и шейкера, вместо которого можно воспользоваться в отдельных случаях блендером.
- Приобретая базовый алкогольный компонент для коктейля, следует учитывать его сорт, который в определенных рецептах весьма важен. Серебряная текила имеет более деликатный вкус с легкими нотами цитрусов. Золотая текила характеризуется сладкими цитрусовыми и ванильными с древесной нотой тонами, терпковатым послевкусием. Существуют рецепты и с шоколадной текилой, имеющей вкус, полностью отражающий название напитка.
- Употребление некоторых напитков с текилой или алкоголя в чистом виде должны сопровождать несколько необычные обряды, без которых, как считают истинные ценители питья, теряется нужная атмосфера дегустации.
Коктейль «Текила Санрайз» – рецепт
Изучая коктейли с серебряной текилой, внимание привлекает яркий напиток, напоминающий по цвету восход солнца и, как считают мексиканцы, надолго придающий бодрость, заряжающий энергией. Для его приготовления понадобится высокий бокал хайбол, который перед заполнением ингредиентами обязательно наполняют льдом.
Ингредиенты:
- серебряная текила – 45 мл;
- сок апельсиновый – 90 мл;
- Гренадин – 15 мл;
- кубики льда – 7 шт.;
- долька апельсина.
Приготовление
- Заполняют высокий бокал льдом.
- Вливают нужное количество текилы.
- Добавляют апельсиновый сок.
- В центр бокала вливают гранатовый сироп.
- Размешивают составляющие коктейльной ложкой.
- Подают коктейль «Текила Санрайз», дополнив бокал долькой апельсина.
Рецепт коктейля «Текила Бум»
Самый простой коктейль на основе текилы в домашних условиях можно приготовить по следующему рецепту. Готовится напиток всего за несколько секунд, а выпивается еще быстрее – залпом, сопровождаясь постукиванием стаканом о деревянный стол, а в оригинале и громким восклицанием: «Бум-Бум-Бум». Прекрасный вариант для шумной молодежной вечеринки.
Ингредиенты:
- серебряная текила – 50 мл;
- спрайт – 100 мл.
Приготовление
- В стакан с толстым дном типа рокс наливают текилу.
- Добавляют спрайт, прикрывают стакан плотной салфеткой или рукой, ударяют стаканом о деревянный стол 3 раза.
- Выпивают коктейль «Текила Бум» залпом.
Коктейль с Куантро и текилой
Коктейли с текилой, рецепты которых включают фрукты, особенно почитаемы женской аудиторией. Один из таковых будет представлен далее. Готовится напиток с добавлением мякоти киви, которую можно при желании заменить клубникой, другими ягодами или фруктами с кислинкой. Подается напиток в широком бокале, который обрамляют солевой кромкой.
Ингредиенты:
- серебряная текила – 45 мл;
- Куантро – 30 мл;
- Мидори – 30 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- киви – 2 шт.;
- кубики льда, соль.
Приготовление
- Обмакивают край бокала в воду, а затем в соль.
- Очищают киви, укладывают в блендер, оставив пару ломтиков для подачи.
- Добавляют текилу, Куантро, Мидори и лимонный сок.
- Закладывают лед и взбивают составляющие до максимальной однородности.
- Как и все коктейли с текилой подают напиток незамедлительно после приготовления, дополнив бокал ломтиками киви на шпажке.
Коктейль с текилой «Маргарита»
Следующий рецепт поможет разобраться, как сделать коктейль с текилой, пользующийся немалой популярностью у широкой аудитории почитателей слабоалкогольных миксов. Напиток «Маргарита» в классическом исполнении готовится с добавлением апельсинового ликера и сока лайма и дополняется при подаче долькой цитруса.
Ингредиенты:
- серебряная текила – 40 мл;
- апельсиновый ликер – 20 мл;
- лаймовый сок – 40 мл;
- лед – 150 г;
- соль.
Приготовление
- В шейкер закладывают лед, наливают текилу, апельсиновый ликер и свежеотжатый сок лайма.
- Интенсивно смешивают составляющие и выливают в широкий бокал, края которого обмакивают в воду и опускают в соль.
- Декорируют бокал с напитком долькой лайма и тут же подают.
Коктейль с шоколадной текилой
Коктейли на основе шоколадной текилы лаконичны и, как правило, состоят из двух, максиму трех компонентов, зачастую с добавлением льда. Алкоголь со вкусом шоколада сочетают с соком лайма, лимона или апельсина, получая интересный, изысканный вкус напитка. Максимально популярен мужской напиток Эль Бандито, который не рекомендуется употреблять в больших количествах.
Ингредиенты:
- шоколадная текила – 50 мл;
- темное пиво – 300 мл.
Приготовление
- Наливают в небольшую рюмку шоколадную текилу, а в бокал охлажденное темное пиво.
- Выпивают текилу и запивают пивом, наслаждаясь приятным послевкусием.
Коктейль с табаско и текилой
Простые коктейли с текилой, так называемые шутеры, пьющиеся в один глоток, особо почитаемы мужской аудиторией. Одним из таковых миксов является напиток, приготовленный с соусом табаско, вызывающий бурю самых непредсказуемых эмоций. Если все сделать правильно коктейль получится невероятно эффектным и привлекательным на вид.
Ингредиенты:
- текила – 25 мл;
- Самбука – 25 мл;
- Соус Табаско – 5 капель.
Приготовление
- В стопку наливают Самбуку.
- По коктейльной ложке спускают аккуратно текилу вторым слоем.
- Капают в центр стакана 5 капель соуса, который оседает и останавливается на границе между текилой и Самбукой.
Коктейль с текилой и виски
Как и многие другие простые коктейли с текилой в домашних условиях вариант с виски готовится путем смешивания составляющих в рекомендуемых пропорциях. В итоге получается интересный напиток с мексиканским акцентом, который знатоки называют «Мечта Акапулько» и подают с дольками свежего ананаса.
Ингредиенты:
- текила – 30 мл;
- виски – 10 мл;
- темный ром – 10 мл;
- сок ананасовый – 100 мл;
- сок грейпфрутовый – 40 мл;
- лед, дольки ананаса.
Приготовление
- Смешивают в шейкере свежеотжатый ананасовый и грейпфрутовый сок, виски, текилу и ром, встряхивают тщательно, выливают в бокал со льдом.
- Декорируют напиток ломтиками ананаса и подают, как и все коктейли с текилой, незамедлительно.
Коктейль с Ксю-Ксю и текилой
Приготовить коктейли с текилой дома можно, используя в качестве сопровождения к напитку ликер Ксю-Ксю. Причем пропорции компонентов можно варьировать в ту или иную сторону, добавляя в готовый микс сок лимона до получения идеальной гармонии во вкусе. Перед подачей бокал дополняют свежей клубничной ягодой или лимонной долькой.
Ингредиенты:
- золотая текила – 50 мл;
- ликер Ксю-Ксю – 50 мл;
- лимонный сок – 30 мл или по вкусу;
- лед, клубника или лимонная долька.
Приготовление
- Соединяют в шейкере ликер, текилу и лимонный сок, встряхивают.
- Подают подобные коктейли с золотой текилой в бокалах с сахарной кромкой. Для этого окунают край емкости в ликер, а затем в сахар.
- Дополняют напиток льдом, клубникой или лимонной долькой
Коктейль с текилой, ликером и соком лайма
Коктейли на основе текилы великолепно гармонируют с соком лайма. Балансирующим вкус компонентом станет любой сладкий ликер, простой или более изысканный. Далее представлена необычная версия напитка под оригинальным названием «Дерево обезьянок», где базовым компонентом будет золотая текила с соком лайма и манго.
Ингредиенты:
- золотая текила – 30 мл;
- ликер «Рам три» – 15 мл;
- ликер «Крем де банан» — 15 мл;
- сок лайма – 50 мл;
- сок манго – 50 мл;
- кубики льда;
- Гренадин и сахар для декора бокала.
Приготовление
- Край бокала окунают в Гренадин, затем в сахар.
- Смешивают в шейкере текилу, два вида ликера, сок лайма и манго.
- Переливают напиток в бокал.
- Как и другие коктейли с золотой текилой, подают напиток с кубиками льда.
Коктейль с абсентом и текилой
Приготовленный коктейль из текилы в домашних условиях, рецепт которого будет представлен далее, удивит потрясающим внешним видом и порадует итоговыми вкусовыми характеристиками. Напиток будет высоко оценен мужской аудиторией за жгучую остроту и непередаваемые ощущения перед и после дегустации.
Ингредиенты:
- серебристая текила – 20 мл;
- абсент – 20 мл;
- ликер «Трипл Сек» — 20 мл;
- соус Тобаско – 5 мл.
Приготовление
- В стопку наливают ликер.
- Аккуратно спускают по барной ложке текилу.
- Добавляют в центр рюмки Тобаско, который должен опуститься и лечь слоем над ликером.
- Последним наливают абсент, поджигают и подают.
10 коктейлей с текилой – лучшие рецепты
Содержание
- Маргарита
- Текила Санрайз
- Сангрита
- Палома
- Tequila Collins
- Bloody Maria
- Passion
- El Diablo
- Reposado Old-Fashioned
- Batanga
Маргарита
О происхождении самого известного коктейля с текилой ходит множество легенд. Есть ли среди них настоящая история появления коктейля неизвестно. Точно можно сказать, что ставшие популярными в США в 1930-е годы коктейли на основе крепких алкогольных напитков, смешанных с апельсиновым ликером и лаймовым соком, называли Daisy. А в переводе на испанский это и есть «маргарита»!
Совет: на текиле в данной случае не стоит экономить, ведь она задает тон всему напитку. Лучше всего использовать текилу из 100% агавы.
Ингредиенты:
- 50 мл текилы Blanco
- 30 мл апельсинового ликера
- 20 мл свежевыжатого сока лайма
- кусковой лед
- соль для украшения
Технология приготовления:
- Подготовить коктейльный бокал;
- Наполнить его льдом и оставить охлаждаться;
- Подготовить блюдце с солью;
- В шейкер положить лед;
- Добавить все ингредиенты;
- Энергично потрясти в шейкере;
- Бокал освободить ото льда;
- Небольшую часть кромки бокала окунуть в соль;
- Перелить коктейль в бокал, оставив лед в шейкере.
коктейль «Маргарита» © Content Pixie/Unsplash
Текила Санрайз
Сегодня этот хит 90-х многим покажется дурным тоном. В приличном коктейльном баре его и правда лучше не заказывать, иначе бармен может обидеться, а вот приготовить дома и порадовать себя и близких ярким, летним миксом вполне уместно. Тем более что рецепт у него очень простой.
Совет: если классический рецепт покажется вам слишком сладким, добавьте в коктейль 10 мл свежевыжатого сока лайма.
Ингредиенты:
- 60 мл текилы Blanco или Reposado
- 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 10 мл сиропа Гренадин
- кусковой лед
- 1 слайс апельсина для украшения
- 1 красная коктейльная вишня для украшения
- 1 коктейльная трубочка
Технология приготовления:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом;
- Добавить текилу и апельсиновый сок;
- Тщательно перемешать ложкой;
- Аккуратно влить Гренадин так, чтобы он опустился на дно бокала;
- Украсить край бокала апельсином и вишней;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
«Текила Санрайз» © Mathew Benoit/Unsplash
Сангрита
Сангриту (от исп. sangre – «кровь») в английском называют емким словом Chaser, то есть безалкогольным напитком, которым запивают крепкий алкоголь. Существует множество рецептов «кровушки», и каждый претендует называться классическим и аутентичным. Делимся одним из самых удачных вариантов.
Ингредиенты (на компанию):
- 450 мл томатного сока
- 180 мл свежевыжатого грейпфрутового сока
- 180 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 60 мл свежевыжатого сока лайма
- острый соус Tabasco по вкусу
- 1 чайная ложка соли
- 1 острый перец халапеньо
Технология приготовления:
- Подготовить кувшин;
- Смешать в нем все ингредиенты;
- Оставить в холодильнике на 15-30 минут;
- Вынуть из кувшина халапеньо;
- Подавать к текиле небольшими порциями.
«Сангрита» © Сергей Ратанов
Палома
Палома, один из самых простых, но и самых вкусных, коктейлей с текилой, незаслуженно обделен популярностью. Сочетание свежести текилы, кислотности цитрусовых соков и легкой игристости делают его идеальным вариантом для летних вечеринок.
Ингредиенты:
- 50 мл текилы Blanco
- 10 мл агавового сиропа
- 10 мл свежевыжатого сока лайма
- 60 мл грейпфрутового сока
- газированная вода
- кусковой лед
- 1 слайс грейпфрута для украшения
- 1 коктейльная трубочка
Технология приготовления:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом;
- В шейкер положить лед;
- Добавить все ингредиенты, кроме газированной воды;
- Энергично потрясти;
- Перелить из шейкера в бокал со льдом;
- Добавить немного газированной воды;
- Слегка перемешать ложкой;
- Украсить слайсом грейпфрута;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
«Палома» © Shutterstock
Tequila Collins
Коллинзы – еще один отличный летний вариант. Освежающие и легкие, они прекрасны на аперитив. С них можно начинать длинный коктейльный вечер. Травянистая нотка текилы придаст классическому миксу особенную свежесть.
Ингредиенты:
- 45 мл текилы Blanco
- 30 мл свежевыжатого лимонного сока
- 15 мл сахарного сиропа
- газированная вода
- кусковой лед
- 1 слайс лимона для украшения
- 1 коктейльная трубочка
Технология приготовления:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом;
- Добавить текилу, сок и сахарный сироп;
- Тщательно перемешать;
- Долить минеральной водой;
- Украсить слайсом лимона;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
Tequila Collins © Kateryna T/Unsplash
Bloody Maria
Даже те, кто обычно не пьют коктейли, наверняка знают, что такое «Кровавая Мэри». Водку в ней запросто можно заменить на текилу. Микс получится не менее бодрящим.
Ингредиенты:
- 60 мл текилы Blanco
- 120 мл томатного сока
- 15 мл лимонного сока
- несколько капель вустерского соуса
- несколько капель соуса Tabasco
- 1 щепотка сельдереевой соли
- 1 щепотка черного свежемолотого перца
- кусковой лед
- 1 палочка из стебля сельдерея для украшения
- 1 коктейльная трубочка
Технология приготовления:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом;
- В шейкер положить лед;
- Добавить все ингредиенты;
- Энергично потрясти;
- Перелить в бокал со льдом;
- Украсить палочкой сельдерея;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
Bloody Maria © Роман Суслов
Passion
Коктейль «страсти» по сути является «Космополитеном» с текилой. Клюквенный морс в наших краях не редкость, так что почувствовать себя героем «Секса в большом городе» с мексиканским акцентом по плечу каждому.
Ингредиенты:
- 30 мл текилы Blanco
- 45 мл клюквенного морса
- 15 мл свежевыжатого сока лайма
- 10 мл апельсинового ликера
- кусковой лед
- 1 слайс лайма для украшения
Технология приготовления:
- Подготовить коктейльный бокал;
- Наполнить его льдом и поставить охлаждаться;
- В шейкер положить лед;
- Добавить все ингредиенты;
- Энергично взболтать;
- Освободить бокал ото льда;
- Перелить в него коктейль, оставив лед в шейкере;
- Украсить кромку бокала слайсом лайма.
Passion © Tai S Captures/Unsplash
El Diablo
Этот коктейль, известный ранее как The Devil, вошел в ту же книгу рецептов знаменитого бартендера Трейдера Вика, что и популярный «Май Тай». Испанский вариант названия звучит намного сексуальнее, не правда ли? Подавать к фильмам с Антонио Бандерасом.
Ингредиенты:
- 50 мл текилы Reposado
- 15 мл черносмородинового ликера
- 15 мл свежевыжатого сока лайма
- 150 мл имбирного пива
- кусковой лед
- 1 коктейльная трубочка
Технология производства:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом и оставить охлаждаться;
- В шейкер положить лед;
- Добавить все ингредиенты, кроме имбирного пива;
- Энергично взболтать;
- Перелить в бокал, оставив лед в шейкере;
- Долить доверху имбирным пивом;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
Reposado Old-Fashioned
Любителям крепких коктейлей посвящается. В данном случае нужна именно премиальная выдержанная текила, иначе все усилия будут напрасны.
Ингредиенты:
- 60 мл текилы Reposado
- 7,5 мл сахарного сиропа
- пара капель Angostura Aromatic Bitter
- 1 полоска цедры апельсина для украшения
- кусковой лед
Технология приготовления:
- Подготовить бокал олд фэшн;
- Влить все ингредиенты;
- Добавить 3-4 кубика льда;
- Перемешать ложкой;
- Украсить полоской апельсиновой цедры, предварительно скрутив ее для извлечения ароматических масел.
Reposado Old-Fashioned © Роман Суслов
Batanga
Смешивать ром с колой – обычное дело. А почему бы не попробовать заменить ром на текилу? В Мексике такой микс называют Batanga или El Charro Negro, что означает «Черный ковбой».
Ингредиенты:
- 50 мл текилы Blanco
- 100 мл колы
- 15 мл свежевыжатого сока лайма
- кусковой лед
- 1 слайс лайма для украшения
- 1 коктейльная трубочка
Технология приготовления:
- Подготовить бокал хайбол;
- Наполнить его льдом;
- Добавить текилу и сок лайма;
- Долить колой;
- Украсить слайсом лайма;
- Подавать с коктейльной трубочкой.
Фото на обложке: © The Pop d shop/Unsplash.
Коктейли с текилой — пошаговое приготовление вкусных коктейлей в домашних условиях. Лучшие простые и оригинальные идеи создания смешанных напитков!
Текила является разновидностью мескаля — напитка, производимого в Мексике из голубых листьев агавы. Однако если мескаль возможно испробовать исключительно в пределах Родины, то текила известна во всём Мире с 1930 года, после того как напиток приобрёл популярность в Мексике и США.
Хотя по одной из версий первыми пили текилу с водой ещё индейцы. Из-за высокого содержания алкоголя напиток употребляют в составе слегка пьянящих или освежающих коктейлей.
Нынче практически в любом баре можно заказать коктейль с текилой или приготовить его самостоятельно.
Содержимое обзора:
Текила бум
История этого коктейля берёт своё начало ещё в двадцатых годах прошлого века в период «Сухого закона». По одной из версий, его придумали американские байкеры, путешествующие по Мексике с немалым количеством бодрящих напитков.
Так как у них не было возможности использовать в напитках лёд, этот коктейль можно пить даже тёплым или добавлять туда пиво.
Другая версия оправдывает название «Бум». В ней говорится, что мужчина попросил у находчивого бармена напиток с текилой. Тот решил разыграть клиента, и отказал ему в просьбе, предложив лимонад. Когда мужчина залпом выпил лимонад, в который бармен исподтишка налил крепкую текилу, то с недовольством стукнул по столу.
Состав коктейля текила-бум очень прост. В 100 мл. спрайта, колы или другого газированного напитка добавляют 50 мл. серебряной текилы и кусочек лайма.
После коктейль нужно прикрыть ладонью или салфеточкой, взболтать и стукнуть стаканом об стол: «Бум». Как только появилось шипение, напиток следует выпить залпом. Пьянит такой коктейль моментально.
Маргарита
Один из самых знаменитых коктейлей с текилой по всему Миру, удостоенный собственной датой празднования — 22 февраля. Бытует множество домыслов о том, в честь какой женщины назван напиток Маргарита, но выяснить правильную версию не представляется возможным.
Для этого рецепта понадобится:
- 25 мл. апельсинового ликёра;
- 50 мл. серебряной текилы;
- 10 мл. сахарного сиропа;
- 70 гр. лимона или лайма;
- 200 гр. кубиков льда;
- 2 гр. соли.
Ликёр, сироп, текилу и лёд соединяют в шейкере, добавив свежевыжатый лимонный сок. Края стакана, предварительно смоченные водой, осыпают крупной солью. При подаче напитка верх украшают долькой лайма.
Красный пёс
Этот крепкий алкогольный коктейль с текилой считается мужским. Представители сильного пола предпочитают пить его в знак крепкой мужской дружбы.
Красный пёс отлично подойдёт для приобщения к новому кругу друзей или знакомству с мужской частью родственников будущей жены. Напиток получил своё наименование в честь красного пса Тьен-Ку.
На вопрос: «Каким образом связана китайская собака с Мексикой?» — ответить сложно. Однако из-за то, что собака является символом преданности и дружбы, выпившие вместе этот коктейль выказывают уважительное отношение друг к другу.
Для создания напитка понадобятся:
- текила серебряная — 25 мл.;
- самбука — 20 мл;
- соус табаско — 5 мл.
Текилу с самбукой ложечкой наливают в маленькие охлаждённые бокалы, чтобы они не смешались. Сверху добавляют соус и ждут, пока капельки осядут между напитками. Выпивают коктейль одним махом и жмут руку новому другу.
Чимайо
Простой коктейль придуман в середине прошлого века хозяином большой фермы и ресторана. Получив роскошный урожай яблок, он боялся, что фрукты испортятся, поэтому добавлял их во все блюда и напитки.
Три четверти коктейля составляет текила, а одна четвёртая — это смесь яблочного сока или сидра с соком лимона.
Половину шейкера заполняют льдом и помещают туда сок с текилой, тщательно взбалтывают и разливают по стаканчикам, края которых украшены кусочком лайма.
Текила санрайз
Взглянув на фото коктейля текилы-санрайз можно убедиться в его оригинальном цвете, подобному свету восходящего солнца. Благодаря своему превосходному вкусу напиток широко распространён и любим.
Мексиканцы полагают, что выпивая порцию такого коктейля на рассвете, человек наполняется силой на весь предстоящий день. Для его создания возьмите:
- 150 мл. апельсинового сока;
- 50 мл. серебряной текилы;
- 10 мл. красного сладкого сиропа;
- 200 гр. льда в кубиках.
Все перечисленные компоненты перемешивают ложкой. Стаканчик украшается долькой цитруса.
Палома
Название мягкого и нежного женского напитка означает «голубка». Вкусный коктейль превосходно освежает даже в самую жаркую мексиканскую ночь. Для его создания необходимы:
- текила — 70 мл.;
- грейпфрутовый сок — 60 мл.;
- сок лайма — 20 мл.;
- тоник — 40 мл.
Все компоненты тщательно перемешивают с помощью миксера. В конце можно добавить лёд.
Эль Бандито
Вкусный коктейль с приятнейшим послевкусием. Несмотря на отменные вкусовые качества пить напиток нужно » в меру», ведь он очень крепкий.
Гангстерский коктейль пьют так: стопку шоколадной текилы объёмом 50 мл. запивают 300 мл. пива тёмных сортов.
Выше представлены напитки из числа популярнейших коктейлей с текилой. Поскольку для создания большинства из них не требуются особые профессиональные навыки и специальное оборудование, то их может приготовить даже новичок в домашних условиях. Всё, что для этого понадобится: это необходимые ингредиенты и проверенный рецепт.
Фото коктейлей с текилой
Пожалуйста, сделайте репостКоктейли с текилой – Рецепты коктейлей с текилой. Советы как приготовить
Текила – это крепкий алкогольный напиток из листьев голубой агавы, получаемый путём дистилляции. Коктейли с текилой начали готовить сначала в США, затем в период сухого закона в свободной Мексике, и с конца 30-х годов 20 века коктейли с текилой покорили большую часть цивилизованного мира.
Традиционно текилу готовили в окрестностях городка Текилы к северо-западу от Гвадалахары. Агава – это род кактусов с широкими листьями, содержащими большое количество влаги. В текиле должно содержаться не менее 51% спирта из агавы, остальную часть могут занимать спирты из другого сырья, например, кукурузы, тростника или картофеля. Но хорошая текила делается только из агавы, и на этикетке всегда стоит обозначение «100% agava» или «100% blue agava». На дешёвых разновидностях текилы стоит упоминание «mixto».
Прежде чем готовить коктейли из текилы, необходимо разобраться в её сортах и разновидностях. Текила бывает нескольких основных видов, независимо от бренда:
• Plata или Blanca. Серебряная текила. Выдерживается не менее 2-х месяцев в бочках. Лёгкие цитрусовые и травяные нотки во вкусе. Фруктовые оттенки аромата. Хорошее, сбалансированное и продолжительное послевкусие. Крепость 38-55%.
• Gold. Золотая текила. Серебряная текила, подцвеченная выдержанной. Сладковатые цитрусовые и фруктовые тона во вкусе. Цитрусовые и ванильные с древесной ноткой оттенки аромата. Терпкое послевкусие.
С питьём текилы связано несколько необычных обрядов. Хотя некоторые знатоки утверждают, что эти правила сильно влияют на вкус, большинство соглашаются, что это больше традиция, чем необходимость. Самый главный обряд – стукнуть стопку об стол. Это называется текила-бум. Пьющий наливает в стопку текилу с тоником или газировкой, закрывает ладонью верхнюю часть, стукает о стол и выпивает залпом. Ещё один обычай, говорят, пришёл к нам из Мексики. В углубление между большим и указательным пальцем насыпаете щепотку соли, капаете несколько капель лайма, слизываете эту смесь и тут же выпиваете текилу. Все эти ухищрения нужны для питья текилы в чистом виде. Мы же расскажем, как употребить этот замечательный напиток благородным способом – приготовить коктейль с текилой.
Небольшой словарик бармена для удобства:
• Бокал рокс – 250 мл, толстое дно, трапецевидная форма, расширен в верней части.
• Бокал хайбол – высокий, цилиндрический, объём 270 мл.
• Бокал маргарита – большой бокал, напоминающий женскую грудь. Объём 350-370 мл.
• Коктейльный бокал – высокий, на тонкой ножке, в профиль треугольный, объёмом 120-150 мл.
• Тоник (tonic) – газированный напиток с хинином, например Швепс битер лемон.
• Биттер – горький алкогольный напиток на основе трав и кореньев.
• Campari — биттер на основе трав и цитрусовых, с краской кошениль. Крепость 28%.
• Angostura – венесуэльский настойка из трав и кореньев. Обладает целебным эффектом.
• Гренадин (Grenadine) – ярко-красный сироп. Используют для подкрашивания коктейлей.
• Стейнер – коктейльное ситечко под диаметр шейкера.
• Шейкер – ёмкость для смешивания коктейлей.
1. Текила голд бум
Простой и эффектный коктейль. Отлично подойдёт в качестве «штрафного».
• 30 мл текилы gold
• 15 мл тоника
Берите стопки с толстым дном и бейте о деревянный стол. Цель удара – встряхнуть!
• Налейте текилу
• Долейте тоником
• Закройте стопку ладонью сверху, крепко обхватите пальцами и ударьте о стол
• Быстро пейте, лучше залпом
Если замените золотую текилу серебряной, а тоник спрайтом, то получится просто Текила бум.
2. Храбрый бык
Уточним – мексиканский бык-эстет:
• 25 мл серебряной текилы
• 25 мл кофейного ликёра
Держите ложку над слоем с ликёром и аккуратно вливайте текилу тонкой струйкой:
• Влейте в стопку кофейный ликёр
• Используя ложку, уложите сверху слой текилы
Добавьте кусочек лимона и получите Серебряную пулю. Замените кофейный ликёр самбукой и положите в стопку пару зёрен кофе – и получится Серебряная пуля Соколова – от вампиров, говорят, помогает.
3. Красный пёс
Коктейль настоящих мужчин. Тех самых, у которых не дрогнет ни один мускул при встрече с врагом.
• 25 мл серебряной текилы
• 20 мл 5 мл соуса табаско
Делайте медленно и красиво, пейте с достоинством.
• Налейте в стопку самбуку
• Используя ложку, уложите слой табаско и слой текилы
4. Мексиканский космонавт
Только не спрашивайте, почему он зелёный. Пейте – и в космос!
• 30 мл серебряной текилы
• 20 мл мятного зелёного ликёра
• 40 г лимона
Знатоки рекомендуют покрутиться вокруг оси минутку перед тем, как выпить.
• Влейте в стопку мятный ликёр
• Используя ложку, уложите слоями сок лимона и текилу
• Пейте залпом
5. Птичий помёт
Говорят, это к деньгам.
• 10 мл серебряной текилы
• 30 мл ежевичного ликёра
• 5 мл молока
А что ещё вы готовы сделать, чтобы денег прибыло?
• Влейте в стопку ежевичный ликёр
• Уложите слой серебряной текилы
• Влейте через трубочку 5 капель молока
6. Текила мартини
Два отличных напитка вместе.
• 60 мл золотой текилы
• 30 мл вермута
• 5 г лимона
• 200 г льда в кубиках
Просто и вкусно.
• Влейте в шейкер вермут и текилу
• Наполните шейкер льдом и взбейте
• Перелейте через стейнер в охлаждённый бокал
• Украсьте цедрой лимона
7. Палома лайт
Нежный цвет, чудесный аромат и волнующий ясный вкус.
• 50 мл золотой текилы
• 75 мл грейпфрутового сока
• 75 мл спрайта
• 10 г лайма
• 200 г льда в кубиках
Хорошо, когда просто.
• Наполните бокал хайбол льдом
• Влейте текилу, грейпфрутовый сок и спрайт
• Аккуратно размешайте
• Украсьте половинкой дольки лайма
8. Текила санрайз
Иногда достаточно добавить немного красок, и всё расцветает в новом цвете. Мексиканский рассвет так же прекрасен, как этот коктейль. Один секрет – красные американские апельсины сделают вкус и цвет немного драматичней.
• 50 мл серебряной текилы
• 150 апельсинового сока
• 35 г апельсина
• 10 мл гренадина
• 200 г льда в кубиках
Ещё одно достоинство – ничего не надо трясти.
• Наполните бокал хайбол кубиками льда
• Влейте текилу и сок
• Добавьте гренадин
• Размешайте
• Украсьте кружком апельсина
9. Оле
Думаете, европейские футбольные фанаты пьют пиво или водку? Как бы ни так! – Они предпочитают изысканные коктейли. Красиво пьют, красиво играют.
• 40 мл серебряной текилы
• 30 мл бананового жёлтого ликёра
• 10 мл ликёра Blue Curacao
• 5 г физалиса
• 200 г в кубиках
Главное – терпеливо и аккуратно уложить текилу с банановкой сверху кюрасао.
• Налейте в стакан для смешивания текилу и банановый ликёр, добавьте льда и перемешайте
• В охлаждённый коктейльный бокал налейте Blue Curacao
• Используя коктейльную ложку, уложите через стейнер текилу с банановым ликёром
• Украсьте ягодкой физалиса
10. Текила тореадор
Пара таких коктейлей – и хочется укротить какого-нибудь быка.
• 50 мл золотой текилы
• 45 г лайма
• 25 мл абрикосового ликёра
• 360 г льда в кубиках
Уверенные движения, прямой взгляд и бесстрашие – быка надо брать за рога.
• Наполните стакан рокс льдом
• Влейте в шейкер текилу и ликёр, выжмите половинку лайма и наполните льдом
• Взбейте интенсивно и перелейте через стейнер в рокс
• Украсьте половинкой лимона
А когда бык побеждён, можно и потанцевать под отличный коктейль Текила батанга. Просто замените 25 мл абрикосового ликёра 150 мл колы, уменьшите количество льда и смешайте всё в хайболе.
11. Чихуа-хуа
Ещё один собачий коктейль. Кстати, в Мексике собака – это не ругательство. Пейте смело!
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл апельсинового ликёра
• 5 г кускового тростникового сахара
• 20 г льда в кубиках
Не давайте огню долго гореть, а то стопка может лопнуть! Лучше всего Чихуа-хуа поджигать зажигалкой Zippo.
• Влейте в стопку ликёр
• Уложите с помощью ложки слой текилы
• Подожгите
• Положите кусочек сахара на вилку и подержите над огнём, чтобы он расплавился и капли карамели упали в стопку
• Потушите огонь
• Проведите по краю стопки кусочком льда и сразу пейте
12. Облака
Мексиканская романтика – главное не перепутать кактусы и полегче с абсентом, чтобы не нагнать тучи.
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл самбуки
• 10 мл абсента
• 3 мл ликёра Blue Curacao
• 3 мл айриш крим (например, Baileys)
Закройте на минуту глаза, представьте ослепительно-голубое небо, почувствуйте спокойствие, лёгкий свежий ветерок. Откройте глаза и неторопливо приготовьте коктейль с этим настроением.
• Налейте в стопку самбуку и текилу
• По капельке из трубочки влейте айриш крим и кюрасао
• С помощью коктейльной ложки уложите слой абсента
13. Форсаж
Реально ускоряет. Главное не забывать – среди табаско существует соус хабанеро – один из самых сильных перцев мира, порошок которого используется в индийской армии для серьёзного поражения противника. Ускоряйтесь с умом!
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл самбуки светлой
• 20 мл апельсиновго ликёра
• 4 мл красного табаско
• 4 мл зелёного табаско
Хладнокровие и точный расчёт! 1 капля – 1 грамм.
• Налейте в стопку самбуку
• Используя ложку, уложите слой зелёного табаско, апельсиновый ликёр, табаско красный и сверху текилу
14. Текила эспрессо мартини
Что может быть лучше чашки эспрессо в полдень? Только кофейный коктейль с текилой.
• 25 мл золотой текилы
• 10 мл медового сиропа
• 10 молотого кофе
• 4 г кофе в зёрнах
• 200 г льда в кубиках
Если нет поблизости кофе-машины, то попробуйте приготовить кофе в гейзерной кофеварке.
• В шейкер влейте остывший эспрессо, медовый сироп и золотую текилу
• Наполни шейкер кубиками льда и хорошенько взбейте
• Перелейте через стейнер в охлажденный коктейльный бокал
• Украсьте зёрнышками кофе
15. Маргарита
Настоящая классика, синоним коктейля, обязательный напиток любого хорошего бара и просто вкусный коктейль.
• 50 мл серебряной текилы
• 25 мл апельсинового ликёра
• 10 мл сахара
• 1 лайм
• 2 г соли
• 200 г льда в кубиках
Пейте с достоинством.
• Смажьте края бокала лаймом, сделайте солёную каёмку
• Влейте в шейкер сахарный сироп, апельсиновый ликёр и серебряную текилу
• Выжмите сок лайма
• Наполните шейкер льдом и взбейте
• Перелейте в охлаждённый бокал для маргариты
• Украсьте долькой лайма
Замените серебряную текилу золотой, добавьте к соли столько же сахара для каймы и получите Золотую маргариту.
16. Домашняя маргарита
Иногда хочется по-простому и наверняка.
• 30 мл золотой текилы
• 20 мл апельсинового ликёра
• 100 мл спрайта
• 50 г лайма
• 200 г льда в кубиках
Просто смешайте в бокале и наслаждайтесь!
• Наполните бокал хайбол кубиками льда
• Влейте апельсиновый ликёр и золотую текилу
• Выжмите половинку лайма
• Долейте спрайт доверху
• Аккуратно размешайте
• Украсьте двумя кружками лайма
17. Текила смэш
В древности индейцы добывали влагу из огромных пустынных кактусов, смешивали её с ароматными травами для лучшего вкуса. Говорят, что так и появились первые коктейли.
• 50 мл серебряной текилы
• 20 мл сахарного сиропа
• 40 г лимона
• 2 г мяты
• 200 г колотого льда
Мята творит чудеса. Один секрет – берите кондитерскую мяту, она ярче.
• Положите мяту и 3 дольки лимона в бокал рокс
• Подавите мадлером
• Наполните рокс льдом доверху
• Влейте серебряную текилу и сироп
• Размешайте ложкой
• Досыпьте льда, чтобы получилась горка
• Украсьте долькой лайма
18. Кабальеро
В Англии рыцарь, на Руси ратник, в Японии самурай, а в Испании — кабальеро.
• 50 мл серебряной текилы
• 30 мл апельсинового ликёра
• 15 мл сиропа агавы
• 100 мл апельсинового сока
• 30 мл кефира или несладкого йогурта
• 120 г дыни
• 1 коктейльная вишня
• 160 г дроблёного льда
Настоящий кабальеро ничего не боится. Особенно сложных рецептов.
• Положите в блендер мякоть четвертинки небольшой спелой дыни
• Влейте кефир (0%) или нежирный несладкий йогурт, апельсиновый сок, сироп агавы, апельсиновый ликёр и текилу
• Бобавьте в блендер немного льда, и хорошо взбейте
• Перелейте в бокал хайбол
• Украсьте долькой апельсина и вишенкой
19. Арбузная маргарита
Многолетний опыт европейских тусовщиков просто кричит об утренней арбузной маргарите, но настоящие южные мачо ничего не говорят и пьют свою маргариту во время сиесты. Вам обязательно захочется кресло-качалку и лёгкий морской ветерок.
• 50 мл серебряной текилы
• 10 мл гранатового сока
• 5 мл сиропа агавы
• 30 г лайма
• 90 г арбуза
• 200 г дроблёного льда
• 200 г льда в кубиках
Арбуз нужен спелый и сладкий.
• Наполните бокал для вина дроблёным льдом
• Положите в шейкер мякоть арбуза и подавите мадлером
• Влейте серебряную текилу, сироп агавы, и гранатовый сок
• Выжмите четвертинку лайма
• Наполните шейкер кубиками льда и взбейте
• Перелейте через стейнер в бокал для вина
• Украсьте четвертинкой лайма
20. Кровавая Мария
Это в Англии она Мэри, в Испании всё намного серьёзней.
• 50 мл серебряной текилы
• 125 мл томатного сока
• 40 г лимона
• 30 г лайма
• 3 мл красного соуса табаско
• 10 мл винного уксуса
• 1 г чёрного молотого перца
• 2 г морской соли
• 200 г льда в кубиках
А вы знаете, что до конца 18 века томаты считались ядовитыми? Помидорным супом даже пытались отравить Джорджа Вашингтона.
• Наполните бокал хайбол льдом
• Влейте серебряную текилу, томатный сок и уксус
• Выжмите четвертинку лимона
• Добавьте щепотку соли, щепотку перца и 3 капли табаско
• Аккуратно размешайте ложкой
• Украсьте половинкой лайма с щепоткой морской соли
Коктейли с текилой бесконечно разнообразны. Текила прекрасно сочетается с фруктовыми и овощными соками, ликёрами, цитрусовыми, специями и крепкими напитками. Будьте умерены и не стесняйтесь экспериментировать.
Алексей Бородин
13 лучших рецептов с фото
Коктейли с текилой в домашних условиях приготовить не сложнее, чем в баре. Крепкий агавовый напиток в чистом виде нравится не всем, отталкивает терпкий травяно-спиртовой запах. А вот миксы получаются яркими, свежими, бодрящими, это идеальный вариант угощения в молодежной компании. Поскольку алкогольные коктейли с текилой ассоциируются с мексиканским зноем, готовят их исключительно холодными, добавляют кубики льда, ингредиенты охлаждают.
Маргарита
Это самый известный коктейль из текилы, его пьют на всех континентах, а завсегдатаи баров даже отмечают день напитка – 22 февраля. Вариаций микса множество, почти каждый бармен изобретает собственный, но основа неизменная – текила и лайм.
Простой рецепт «Маргариты», подходящий для приготовления в домашних условиях, включает:
- половину рюмки агавового алкоголя;
- сок, выдавленный из одного лайма;
- большую ложку апельсинового ликера;
- чайную – сахарного сиропа;
- кубики льда.
Чтобы сделать «Маргариту»:
- Сначала создайте кайму бокала. Смочите край лаймовым соком, погрузите в соль.
- Смешайте ингредиенты, потрясите.
- Перелейте в бокал аккуратно, чтобы не испортить солевую кайму.
Подавайте «Маргариту» в специальном бокале с аналогичным названием.
Текила Санрайз
Название коктейля в переводе означает «восход», напиток действительно цветом напоминает восходящее солнце.
Ингредиенты:
Чтобы сделать коктейль «Текила Санрайз»:
- Засыпьте в коктейльный стакан лед.
- Влейте ингредиенты.
- Несильно размешайте ложкой.
Подавайте коктейль в стакане хайбол. Для украшения используйте кружок апельсина.
Мечта Акапулько
Сочетание текилы с ромом дарит приятную и завораживающую ассоциацию с древними, залитыми сияющим солнцем городами Мексики, к коим относится и Акапулько. Коктейль готовят в барах всех мексиканских туристических городов.
Ингредиентный состав:
- 30 мл агавового алкоголя;
- 10 мл рома темного сорта;
- 10 мл виски;
- 100 мл ананасового нектара;
- 40 мл сока грейпфрута.
Для приготовления коктейля:
- Засыпьте лед в высокий бокал.
- Смешайте ингредиенты, перелейте в посуду для подачи.
- Украсьте треугольным кусочком ананаса.
Текила Бум
Удивительно, но напиток, относящийся к самым простым рецептам коктейлей с текилой, имеет любопытную историю происхождения. В 1920-е, когда в США царил сухой закон, в один из американских баров явился посетитель, потребовал текилу. Бармен вынужденно отказал клиенту, но тайком налил немного крепкого алкоголя в лимонад. Глотнув напиток, посетитель не сразу понял, в чем подвох, и с недовольством стукнул стаканом о стойку бара. Отсюда и пошло название.
Мексиканцы называют коктейль «rapido» – «быстрый». Действительно, его приготовление занимает всего пару минут.
Ингредиента всего два:
- 50 мл текилы «Silver»;
- 100 мл газировки «Спрайт».
Чтобы сделать коктейль «Текила Бум», смешайте напитки в толстостенном стакане рокс.
Коктейль готов к употреблению, но по традиции принято провести небольшую церемонию. Накрыв стакан ладонью, постучите им по столешнице трижды, громко скажите: «Бум!».
Баха Тики
Достаточно пару глотков освежающего напитка, чтобы мысленно перенестись на райский остров.
Ингредиентный состав:
- 30 мл текилы «Reposado»;
- 30 мл рома светлого сорта;
- 15 мл апельсинового ликера «Triple Sec»;
- 10 мл миндального ликера «Maraschino»;
- 30 мл ананасового нектара;
- 15 мл сока лайма;
- 15 мл миндального сиропа.
Для приготовления коктейля:
- Смешайте колотый лед и все ингредиенты. Тщательно взболтайте.
- Через ситечко перелейте в бокал.
- Подавайте, украсив бокал кусочками фруктов и цветками.
Сомбреро
Ингредиенты:
- 30 мл мексиканского алкоголя;
- 60 мл кофейного ликера «Kahlua»;
- 30 мл водки.
Чтобы сделать темный коктейль «Текила Сомбреро»:
- Соедините напитки.
- Добавьте лед. Взболтайте.
- Перелейте в охлажденный бокал через ситечко.
Зеленая фея
Женский коктейль из текилы приятного бирюзового цвета принято подавать в высоком бокале, украшенном вишенкой и завитками лимонной цедры.
Считается, что любая женщина, продегустировав «Фею», становится необычайно привлекательной для противоположного пола. Эта легенда и дала название напитку.
Ингредиентный состав:
- 15 мл текилы «Olmeca»;
- 15 мл рома белого сорта;
- 15 мл водки;
- 15 мл абсента;
- 10 мл синего ликера «Blue Curacao»;
- 10 мл дынного ликера;
- 100 мл энергетического напитка;
- половина лимона;
- 200 г кубиков льда.
Чтобы приготовить «Фею»:
- Заполните бокал льдом.
- Влейте ингредиенты.
- Выдавите из лимона сок.
- Размешайте ложкой.
- Поверх влейте энергетический напиток.
Облака
Коктейль крепкий, но приятный на вкус. Главная сложность приготовления – аккуратно и правильно сделать слои ингредиентов, тогда напиток внизу будет прозрачным, а сверху с голубоватыми разводами, напоминающими летящие по небу облака.
Для приготовления возьмите:
- 20 мл текилы «Silver»;
- 10 мл абсента;
- 20 мл анисового ликера «Sambuca» светлого сорта;
- 3 мл синего ликера «Blue Curacao»;
- 3 мл ликера «Baileys Irish Cream».
Чтобы сделать коктейль:
- В рюмку влейте анисовый ликер. Затем мексиканский алкоголь.
- Дальше осторожно, используя соломинку, добавьте синий и молочный ликеры.
- В завершение с помощью ложки положите поверх абсент.
Серебряная пуля
Любители Стивена Кинга знают, что в сборнике рассказов «Цикл оборотня» в одном из сюжетов существует американский городок, на который нападают оборотни. Ежевечерне местные жители приходят в бар, чтобы выпить 5 рюмок «Серебряной пули», затем идут охотиться на сверхъестественных хищников.
Чтобы приготовить «охотничий» коктейль, возьмите:
- 30 мл текилы «Silver»;
- 20 мл кофейного ликера «Kahlua»;
- 10 г лимона.
Рецепт коктейля простой:
- Влейте ликер в рюмку.
- Бросьте кусочек лимона.
- Поверх влейте мексиканский алкоголь.
Бехерита
Ингредиентный состав:
- 60 мл агавового напитка;
- 30 мл травяного ликера «Becherovka»;
- 60 мл персикового нектара;
- 30 г яичного белка;
- 10 мл сахарного сиропа.
Чтобы сделать напиток:
- Смешайте ингредиенты, взболтайте.
- Заполните бокал рокс кубиками льда.
- Перелейте в него микс через ситечко.
Палома
Для напитка с насыщенным цитрусовым вкусом возьмите:
- 15 мл мексиканского алкоголя;
- 120 мл сока грейпфрута;
- 15 мл сока лайма;
- 60 мл содовой;
- чайную ложку сахарного сиропа.
Рецепт пошагово:
- Смажьте края коктейльного бокала лаймовым соком.
- Погрузите бокал верхней частью в соль, чтобы осталась солевая кайма.
- Положите в бокал кубики льда до края.
- Влейте все ингредиенты. Содовую лейте последней.
- Перед подачей украсьте лаймовым кружком.
Красная Панама
Для приготовления возьмите:
Рецепт коктейля:
- Всыпьте лед.
- Влейте ингредиенты, взболтайте.
- Перелейте в коктейльный бокал через ситечко.
Волна Малибу
О престижном тихоокеанском курорте напомнит прохлаждающий бирюзовый напиток.
Его ингредиенты:
- 30 мл мексиканского крепкого алкоголя;
- 15 мл ликера «Triple Sec»;
- 15 мл ликера «Blue Curacao»;
- 15 мл лимонного сока;
- 15 мл лаймового сока;
- 20 мл сахарного сиропа.
Пошаговый рецепт коктейля:
- Всыпьте колотый лед.
- Влейте ингредиенты, протрясите.
- Выложите в стакан хайбол кубики льда.
- Перелейте микс в стакан через ситечко.
- Для подачи украсьте кружком лимона.
Правила употребления коктейлей с текилой
Все знают, как пить чистую текилу: лизнуть соль, проглотить рюмку, сразу положить в рот лимон. Но коктейли положено употреблять иначе. Напитки, подаваемые в рюмках, пейте залпом. Но лизание соли и жевание лимона не требуется. Коктейли с солевой каймой по краю стакана можно пить и с соломинкой, и без: все зависит от желания чувствовать соленый привкус. Мягкие напитки в высоких бокалах пейте медленно, смакуя.
Простые коктейли с текилой в домашних условиях не требуют приготовления закуски, гости просто неторопливо потягивают напитки в течение вечера. Хотя можно подать легкие блюда. Подойдут салаты с грибами и морепродуктами, сырные и мясные нарезки, экзотические фрукты, а также холодные мексиканские блюда, например бурито.
Не подавайте к мексиканским миксам горячие блюда, они не сочетаются с бодрящим вкусом напитков. Горячая пища подходит в качестве закуски только к голой текиле.
10 лучших коктейлей с текилой — пара поваров
Вот лучшие коктейли с текилой, чтобы израсходовать бутылку! Здесь каждый найдет что-нибудь для себя, от классической маргариты до мексиканского мула и текилы на рассвете.
Есть бутылка текилы, которую нужно израсходовать? Она наиболее известна своей маргаритой, но текила чрезвычайно универсальна и входит во многие вкусные коктейли. Этот мексиканский ликер из агавы отлично подходит для напитков в мексиканском стиле, таких как Paloma и Mexican mule.Но он столь же вкусен в кислых коктейлях в стиле 1920-х годов, как Tequila Sour, или в Bloody Maria, как и в случае с Bloody Mary. С таким большим количеством вкусных коктейлей… приступим к смешиванию! Хотите начать с простого? Попробуйте эти 2 напитка с текилой с ингредиентами.
А теперь: лучшие коктейли с текилой, которые стоит попробовать!
Двоюродный брат классической маргариты, в этом легком рецепте коктейля из текилы вместо лайма используется грейпфрут! Замена цитрусовых делает кислый кисло-сладкий и освежающий.Он идеально подходит для напитков в счастливый час или разбавления водой, а также может быть напитком для позднего завтрака. Палома традиционно готовится из грейпфрутовой соды, но в нашем рецепте используется грейпфрутовый сок и газированная вода (а ее легче найти!).
Состав: Текила, грейпфрут, лайм, простой сироп, газированная вода
Получить рецептКонечно, маргарита — самый известный из всех коктейлей из текилы! Знаете ли вы, что в классический рецепт не добавляется простой сироп? Вот классический способ приготовления: из трех ингредиентов и соляной ободки.Это настоящее совершенство. Попробуйте все наши рецепты Маргариты (замороженные, мескаль, скинни, манго и другие).
Состав: Текила, Куантро, сок лайма
Получить рецептДалее в наших коктейлях с текилой: текила сауэр! Восхитительно освежающий сладкий терпкий напиток с пенистой начинкой! Считайте это смесью кислого коктейля 1920-х годов с маргаритой. Этот вкусный напиток обладает винтажными нотками и обладает сильным ароматом лимона и лайма.
Состав: Текила, лимонный сок, сок лайма, простой сироп, биттеры, яичный белок
Получить рецептВот новый игристый коктейль, готовый заменить лето. Встречайте Ранчо Уотер! Да, Ranch Water — неофициальный напиток Западного Техаса, по сути, коктейль с текилой хайболл, приготовленный из сока лайма и Topo Chico. Это похоже на игристую, более легкую версию классической маргариты со всем острым лаймом, но с меньшим количеством сладости и выпивки.
Состав: Текила, сок лайма, Топо Чико (или другая минеральная вода)
Получить рецептОдин из лучших коктейлей с текилой — это мексиканский мул! Этот напиток смелый, игристый и готов украсить вашу следующую встречу. Эта версия, напоминающая «Московский мул», может быть даже лучше, чем ее вдохновитель. Благодаря тому, что вкус текилы сочетается с пряным имбирем и ярким лаймом, невозможно не сделать сразу еще один глоток.Вот как сделать этот классный вариант классическим.
Состав: Текила, сок лайма, имбирное пиво
Продолжить чтениеЧто может быть прекраснее, чем восход текилы? Этот яркий коктейль выполнен в многослойных цветах летнего заката. Еще лучше: это так легко сделать! Все, что вам нужно, это 3 ингредиента: и никаких специальных приемов или оборудования. Вкус освежающе сладкий, с легким оттенком текилы.Попробуйте наш домашний гренадин!
Состав: Текила, апельсиновый сок, гренадин
Получить рецептЭто неповторимый коктейль из текилы: встречайте Сиесту! Это неожиданное сочетание текилы, кампари и свежего цитрусового сока восхитительно интригует. Каждый глоток сбалансированный и освежающий, со сладко-терпким телом и ноткой горечи в послевкусии. Один глоток — и тебя продадут.
Состав: Кампари, текила, грейпфрутовый сок и сок лайма
Получить рецептИщете простой простой напиток из текилы? Попробуйте текилу с колой, также известную как батанга! Есть что-то явно интригующее в землистом фруктовом вкусе текилы в сочетании с карамельным вкусом колы.Это дает ощущение одновременного употребления маргариты, рома и колы! Можно смешать любой алкоголь с колой, но текила и кола — это нечто особенное.
Состав: Текила, кола, лайм
Получить рецептКровавая Мэри — классический водочный коктейль, но замените ликер текилой, и вы получите Кровавую Марию! Этот классический вариант в мексиканском стиле стоит попробовать: он острый, пряный и идеально приправленный.Текила привносит в напиток яркий оттенок, в котором может потеряться водка.
Состав: Текила, лимон, томатный сок, хрен, Табаско, Вустершир, соль сельдерея
Получить рецептИ последнее в наших коктейлях с текилой: Cadillac Margarita, изысканный вариант классического коктейля с текилой. Поставьте Grand Marnier на свою классическую маргариту, и вы получите Cadillac. У него тонкий вкус, который заставит всех сказать: «Вау! Что в этом? » Это отличный способ развить коктейльную игру с минимальными усилиями.(Еще один забавный вариант: итальянская маргарита.)
Состав: Текила, Гран Марнье, Куантро, сок лайма
Получить рецептВиды текилы
Секрет лучших коктейлей из текилы ? Купите хорошую текилу! Коктейль настолько хорош, насколько хорош алкоголь, который вы употребляете. Ищите текилу средней ценовой категории (или более дорогую, если позволяет ваш бюджет). Вы можете купить бланко или репосадо, в зависимости от напитка.В чем разница между этими видами текилы и когда их использовать:
- Текила бланко (или «новая» текила) была выдержана менее 2 месяцев и имеет сильный, простой вкус. Используйте в легких напитках, таких как Текила Санрайз или Замороженная Маргарита.
- Текила репосадо (по-испански «отдохнувшая») выдерживается дольше, от 2 до 12 месяцев. У него более тонкий вкус с нотками дуба и ванили. Используйте в классических напитках, таких как Classic Margarita или Cadillac Margarita.
Описание
Сочетайте текилу и грейпфрут, и вы получите классический мексиканский коктейль из паломы! Вот как приготовить этот острый и освежающий напиток.
- 4 столовые ложки (2 унции) текилы бланко
- 4 столовые ложки (2 унции) свежевыжатого грейпфрутового сока
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
- 1 столовая ложка (½ унции) кленового сиропа или простого сиропа
- 2 столовые ложки (1 унция) газированной воды
- Долька морской соли и грейпфрута для украшения
- Сделайте надрез в дольке грейпфрута, затем проведите им по краю стакана.Обмакните край ободка в тарелку с рассыпчатой морской солью.
- В стакан добавьте текилу, сок грейпфрута, сок лайма, сироп и перемешайте до однородного состояния.
- Наполните стакан льдом (чистый лед, если хотите фантазии!). Сверху полейте газированной водой и подавайте!
- Категория: Напитки
- Способ приготовления: Перемешивание
- Кухня: Коктейли
Ключевые слова: Коктейли с текилой
Еще виды коктейлей
Есть еще столько отличных рецептов коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций напитков:
- Кислые коктейли Все самые лучшие кислые напитки: виски-сауэр, бокал, даже Маргарита и Мохито.
- Водка Коктейли Попробуйте самые лучшие: Gimlet, Cosmo и другие.
- Джин Коктейли Все классические: джин физ, Том Коллинз, джин с тоником и многое другое!
- Коктейли из бурбона Попробуйте эти великие сорта бурбона, такие как Old Fashioned и Manhattan.
- Коктейли Campari Уникальные спины, такие как Boulevardier и Negroni Sbagliato, классические напитки, такие как Negroni.
- Коктейли Highball Легко пить и еще проще готовить!
- Коктейли Cointreau Все отличные напитки с использованием этого апельсинового ликера.
- Коктейли с шампанским Эти коктейли легкие и игристые! Идеально подходит для торжества.
- Клюквенные коктейли Клюквенные коктейли такие освежающие, как водка с клюквой и морской бриз.
- Замороженные алкогольные напитки Охладите замороженной или замороженной сангрией.
Classic Tequila Sour — пара поваров
Текила сауэр — восхитительно освежающий сладкий терпкий напиток с пенистой начинкой! Это смесь кислого коктейля 1920-х годов с маргаритой.
Вот острый и освежающий напиток, который вам нужен в жизни: Tequila Sour ! По сути, это смесь кислого коктейля 1920-х годов с маргаритой. Этот вкусный напиток обладает винтажными нотками и обладает сильным ароматом лимона и лайма. Думайте об этом как о бостонском сауэр + классическая Маргарита с добавлением немного горечи для дополнительной интриги. Мы с Алексом большие поклонники кислых коктейлей, и им очень понравился освежающий вкус и кремовая пенистая пена. Это стоит попробовать … stat!
Что есть в сауэр текилы?
Текила сауэр — один из семейства кислых коктейлей.Кислый напиток состоит из трех частей: ликера, цитрусовых и подсластителя. Обычное уравнение для кислого: 2 унции спирта, ¾ унции кислого, унции сладкого. Конечно, есть разные вариации на тему! Это основная формула, но она меняется для разных рецептов коктейлей. Самыми классическими из сауэр являются виски сауэр и писко сауэр. Но что в сауэр текилы? Ингредиенты:
- Текила
- Лаймовый сок
- Лимонный сок
- Сироп агавы или простой сироп
- Ангостурские биттеры
- Яичный белок
Напиток маргариты!
Вы заметите, что сауэр текилы очень похож на классическую Маргариту! Конечно, в маргарите нет биттеров или пены из яичного белка, а в качестве подсластителя используется сок лайма и куантро (апельсиновый ликер).Даже в этом случае: это очень похожий напиток!
Вы любите маргариту? Обязательно ознакомьтесь с нашими 15 лучшими рецептами маргариты и не пропустите наши лучшие коктейли с текилой.
Как приготовить текилу сауэр (основные шаги)
Текила сауэр готовится как любой классический кислый коктейль. Поскольку у него есть пена из яичного белка, у него есть дополнительная ступень для вспенивания. Вот основные шаги (или переходите к рецепту):
- Поместите все ингредиенты в шейкер для коктейлей.Взбалтывать без льда 15 секунд.
- Добавьте лед в шейкер для коктейлей и снова встряхивайте в течение 30 секунд.
- Процедить в стакан и украсить. Украшать сауэр коктейльной вишенкой — это классика: хотя это и не обязательно, нам нравится делать это из-за небольшого чутья.
Методика, описанная выше для получения красивой пенной топпинга, называется сухим встряхиванием! Вот об этом подробнее…
Уловка с пеной из яичного белка: сухой коктейль!
Яичный белок добавляли в напитки уже около века.Почему? Пена придает сверху забавную пенистую текстуру и придает богатый сливочный аромат (она также может смягчить привкус цитрусовых). Как получить самую лучшую пену из яичного белка? Он называется Dry Shake . Это означает, что сначала нужно встряхнуть ингредиенты без льда . Это позволяет белку в яйце начать распадаться и образовывать пену вместо того, чтобы растворяться льдом.
Затем вы добавляете лед и снова встряхиваете. Это охладит напиток и укрепит пену. Процедите его в стакан, и вы получите толстый белый пенистый слой.Этот метод используется не только в текиле сауэр: вы увидите его в других коктейлях из яичного белка, таких как Classic Gin Fizz, Clover Club, Boston Sour, Gin Sour и Vodka Sour.
Есть ли веганский заменитель яичного белка для коктейлей?
Есть! Если вы хорошо разбираетесь в веганской кухне, вы, вероятно, сможете догадаться. Это аквафаба ! Аквафаба — это жидкость в банке из нута. Поскольку он крахмалистый, он может действовать как связующее, как яйцо. Две столовые ложки аквафабы равны одному яичному белку, вы можете использовать 2 столовые ложки аквафабы в этом рецепте как эквивалент настоящего яичного белка.Это делает для одного и того же типа пены!
Используйте репосадо текилы, если она у вас есть!
Любой тип текилы подходит для этого сауэр текилы: мы рекомендуем найти ту, которая стоит в среднем или более высоком диапазоне. Качество напитка ничуть не хуже самого ликера! Нам также нравится использовать в этом напитке текилу репсоадо (выдержанную текилу), потому что она добавляет напитку больше нюансов. Подумайте: тонкие ароматы ванили и карамели. Но вы также можете использовать текилу бланко: просто у нее более простой вкус!
Ангостурские биттеры для заключения сделки
Текила сауэр работает без горечи.Но для самого best tequila sour мы рекомендуем добавить несколько капель биттера! Биттеры ангостуры широко используются в коктейлях для придания сложного и горького оттенка. Они превращают напиток от простого до необычайно сложного с помощью всего лишь нескольких капель! В этом напитке мы добавили биттеры в сам коктейль: вы увидите, что в некоторых коктейлях из яичного белка также добавляются капли биттера поверх пены.
Ангостурные биттеры — одни из самых популярных напитков, и их легко найти.Они получили название от своего производителя: Дом Ангостуры в Тринидаде и Тобаго. (Подробнее здесь.) Другие коктейли, в которых используется биттер Ангостура? Коктейль «Old Fashioned», «Торонто, Манхэттен», «Тринидад Сауэр и шампанское».
Когда подавать текила сауэр
Текила сауэр одновременно стильный и непринужденный! Идеально подходит для того, чтобы потягивать как:
- Напиток «Счастливый час»
- Напиток для ужина
- Напиток в летнем дворике
- Напиток для позднего вечера
- Напиток для парней или девушек
- Напиток для коктейлей
Описание
Текила сауэр — восхитительно освежающий сладкий терпкий напиток с пенистой начинкой! Это смесь кислого коктейля 1920-х годов с маргаритой.
- 2 унции (4 столовые ложки) репосадо текилы
- 1 унция (2 столовые ложки) лимонного сока
- ½ унции (1 столовая ложка) сока лайма
- 2 чайные ложки нектара агавы или простого сиропа
- Биттер Ангостура, 2 капли
- 1 яичный белок *
- Для гарнира: Коктейльная вишня и долька лайма
- Добавьте текилу, лимонный сок, сок лайма, сироп, биттеры и яичный белок в шейкер без льда.Встряхивать 15 секунд.
- Добавьте лед в шейкер для коктейлей. Снова встряхните 30 секунд.
- Процедите напиток в стакан; пена будет собираться вверху. Подавать с долькой лайма и коктейльной вишней.
Банкноты
* Замените 2 столовые ложки аквафабы (жидкость из банки нута) на веганский вариант.
- Категория: Напитки
- Способ приготовления: Взболтать
- Кухня: Коктейли
Более кислые коктейли
Кислые коктейли — это семейство коктейлей с базовым ликером, кислыми и сладкими элементами.Это распространяется на множество различных коктейлей, даже если в их названии нет слова «кислый»! Вот некоторые из наших любимых:
Коктейль Палома — Пара поваров
Соедините текилу и грейпфрут, и вы получите классический мексиканский коктейль из паломы! Вот как приготовить этот острый и освежающий напиток.
Хотите сделать Палому дома? Двоюродный брат маргариты, этот простой рецепт мексиканского коктейля включает текилу с грейпфрутом вместо лайма! Замена цитрусовых делает кислый кисло-сладкий и освежающий.Он идеально подходит для напитков в счастливый час или разбавления водой, а также может быть напитком для позднего завтрака. Палома традиционно готовится из грейпфрутовой соды, но для натурального вкуса в этом рецепте используется грейпфрутовый сок и газированная вода (а ее легче найти!). Добавьте соляной ободок — и готово! Вот как приготовить Палому.
Что в коктейле Палома?
Об истории напитка Paloma известно немного, но это популярный коктейль в Мексике. Почему это называется Палома? Палома в переводе с испанского означает «голубь».Некоторые источники считают, что напиток назван в честь популярной народной песни 1800-х годов «Ла Палома». Классическая Paloma состоит всего из двух ингредиентов: текилы и грейпфрутовой соды. Но поскольку найти грейпфрутовую газировку сложно, а нам нравится использовать au natural , в этом рецепте используется свежевыжатый грейпфрутовый сок. Что в этой версии Паломы?
Вместе последние 4 ингредиента составляют «полностью натуральную» версию грейпфрутовой соды! Получается идеально сбалансированный: сладкий, терпкий, с резким оттенком текилы.
Любите грейпфрутовые коктейли? Попробуйте борзую, коктейль из соленой собаки, коричневое дерби, хемингуэй дайкири или морской бриз.
Как сделать Палому (3 основных шага!)
Палома — это непринужденный напиток из текилы, который так легко приготовить, что вам даже не понадобится шейкер для коктейлей! Если не считать соляной каймы, ее просто перемешивают прямо в стакане.
- Окантовать бокал солью. Это не просто мило! Соль усиливает общий аромат напитка.Как сделать идеальную соляную оторочку? См. ниже.
- Перемешайте в стакане текилу, грейпфрут, лайм и сироп. Этот коктейль настолько прост, что даже шейкер не нужно пачкать! Смешайте все это в стакане.
- Добавьте лед и залейте газированной водой. Наполните стакан льдом и залейте газированной водой. Долька грейпфрута станет отличным гарниром!
Советы по изготовлению соляной оторочки
В качестве соляной кромки на этом Paloma мы использовали чешуйчатую морскую соль.Вы также можете использовать кошерную соль, если она у вас есть, с крупными зернами. Только не используйте йодированную соль: она слишком соленая! Вот несколько советов по изготовлению соляной оправы:
- Выложите соль на тарелку ровным слоем.
- Возьмите дольку грейпфрута и сделайте вырез посередине, затем проведите им по краю стакана. Благодаря этому ободок стекла увлажняется без использования пальцев.
- Наклоните стакан и осторожно поверните так, чтобы внешний край вошел в соль. Постарайтесь, чтобы соль оставалась на внешнем крае.Стряхните остатки соли в раковину.
Попробуйте с мескалем
Хотите добавить уникальности своей Паломе? Попробуйте с мескалем! Этот ликер на основе агавы хорошо сочетается с напитками из текилы, придавая им нотки дыма. Добавление его к Паломе — это действительно то, о чем нужно писать! Иди в Мескаль Палома.
Нарядите его прозрачным льдом!
Прозрачный лед — это лед ручной работы, который используется в коктейлях из-за его кристально чистого вида и красивых органических форм. Мы сделали партию чистого льда для этой Паломы, и она выглядела потрясающе! Алекс разработал метод, позволяющий делать чистый лед дома, и это так просто! Все, что вам нужно, это небольшой кулер и 24 часа. Вот как сделать чистый лед.
Попробуйте Мескаль Палома в качестве уникального вращения!Напитки, похожие на Paloma
Есть несколько напитков, похожих на коктейль Палома:
Еще один фруктовый коктейль, который стоит попробовать? Яркий и освежающий коктейль из арбуза с джином, в который входят сладкий арбуз, лимон, мята и джин.
Palomaговорит о компании Clear Ice. Когда использовать Paloma
?Коктейль «Палома» легкий и праздничный.Отлично как:
Распечатать часы значок часовОписание
Сочетайте текилу и грейпфрут, и вы получите классический мексиканский коктейль из паломы! Вот как приготовить этот острый и освежающий напиток.
- 4 столовые ложки (2 унции) текилы бланко
- 4 столовые ложки (2 унции) свежевыжатого грейпфрутового сока
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
- 1 столовая ложка (½ унции) кленового сиропа или простого сиропа
- 2 столовые ложки (1 унция) газированной воды
- Долька морской соли и грейпфрута для украшения
- Сделайте надрез в дольке грейпфрута, затем проведите им по краю стакана.Обмакните край ободка в тарелку с рассыпчатой морской солью.
- В стакан добавьте текилу, сок грейпфрута, сок лайма, сироп и перемешайте до однородного состояния.
- Наполните стакан льдом (чистый лед, если хотите фантазии!). Сверху полейте газированной водой и подавайте!
- Категория: Напитки
- Способ приготовления: Перемешивание
- Кухня: Коктейль
Ключевые слова: Палома, Напиток Палома, Коктейль Палома
Что смешать с текилой (2 напитка с ингредиентами!) — Пара готовит
Что смешать с текилой? Есть множество отличных миксеров для этого спиртного, которые делают звездные напитки текилы из двух ингредиентов.
Что смешать с текилой? Вот новости: текила не только для рецептов маргариты! Несомненно, маргарита и ее бесчисленное множество вариаций пользуются бешеной популярностью. Но этот спирт так же легко смешать с беззаботными, дешевыми и легкими напитками из двух ингредиентов. На самом деле, есть целый список хороших миксеров для текилы, которые мгновенно превратят вашу бутылку из 0 в коктейль.
А теперь… что смешать с текилой: двухкомпонентный напиток!
Что смешать с текилой? Тоник! Любите хороший G&T? Поменяйте джин на текилу, и вы получите тоник текилы.Этот напиток из двух ингредиентов — терпкий и игристый, с правильным вкусом текилы. Двоюродный напиток Tequila Soda, он использует тонизирующую воду для интригующей сладости и легкой горьковатой ноты в послевкусии.
Состав: текила и тоник
Получить рецептСамый известный напиток из текилы из двух ингредиентов? Палома! Этот классический мексиканский коктейль состоит всего из двух ингредиентов: текилы и грейпфрутовой соды. Замените его свежевыжатым грейпфрутовым соком и газированной водой в нашем свежем отжиме по этому рецепту.
Получить рецептЧто смешать с текилой? Клубная газировка! Этот освежающий напиток из текилы из двух ингредиентов настолько прост, что вам понадобится всего 1 минута. Да, это действительно так просто: встречайте Tequila Soda! Двоюродный брат Vodka Soda, этот напиток сочетает в себе текилу и газированную воду для создания освежающего игристого коктейля хайболл.
Совет: Добавьте известь, чтобы получилась вода ранчо!
Состав: Текила и содовая
Получить рецептЗачем смешивать текилу с ананасовым соком? Ну, это всего лишь , что хорошо ! Ананасовый сок — великолепный миксер для текилы из-за его агрессивного сладко-терпкого вкуса.Он идеально сочетается с текилой, что добавляет пикантности в послевкусие каждого глотка.
Получить рецептВот еще один отличный миксер для текилы: кола! Есть что-то явно интригующее в землистом фруктовом вкусе текилы в сочетании с карамельным вкусом колы. Это дает ощущение одновременного употребления маргариты, рома и колы!
Состав: текила и кола
Получить рецептЧто смешать с текилой? Имбирный эль! Имбирное пиво часто смешивают с текилой и лаймом в мексиканском муле, но текила и имбирный эль — это совсем другое.Сладкий, нежно игристый эль составляет удивительно вкусную пару с дубовыми и ванильными нотами репосадо текилы.
Состав: Текила и имбирь алле
Получить рецептЕсть апельсиновый сок? Есть текила? Сделаем отвертку для текилы! Отвертка — один из самых простых коктейлей, который идеально подходит для послеобеденных напитков или позднего завтрака. Замена водки на текилу дает совершенно другой напиток.
Совет: Добавьте гренадин, чтобы приготовить популярную текилу санрайз!
Состав: Текила и апельсиновый сок
Получить рецептЧто смешать с текилой? Попробуйте лимонад! Возможно, вы слышали о водке с лимонадом, но текила с лимонадом даже лучше (на наш взгляд). Он получается свежим и сладким, его легко пить с небольшим количеством текилы в послевкусии.
Состав: Текила и лимонад
Получить рецептSour mix — отличный миксер для текилы, превращающий ее в Tequila Sour! Конечно, мы предпочитаем кислые домашние блюда, поэтому воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить его из свежих цитрусовых.Если вы используете кислую смесь, смешайте 2 унции текилы с 1 ½ — 2 унциями кислой смеси. Попробуйте нашу домашнюю кислую смесь, чтобы получить супер пикантный вкус.
Состав: Текила и сауэр
Продолжить чтениеПоследнее, что смешивать с текилой? Кровавая Мэри Микс! Водка часто теряется в коктейле, но текила выходит с сильным послевкусием. Мария — лучшая половина Марии! Используйте 4 унции смеси Кровавой Мэри и 1 ½ унции текилы.Или попробуйте наш домашний рецепт ниже!
Получить рецептДругие миксеры для текилы
Вам нужно больше идей, помимо коктейлей с текилой из двух ингредиентов? Увеличьте количество ингредиентов, и вы получите отличные культовые напитки текилы:
Распечатать часы значок часовОписание
Текила с тоником — отличное развлечение на G&T! Замени текилу на яркий игристый коктейль, который понравится всем.
- 1 ½ унции (3 столовые ложки) текилы
- 4 унции (½ стакана) тоника
- Для подачи: Дольки лайма, лед
- Наполните стакан льдом. Добавьте текилу и выдавите дольки лайма (если используете).
Налейте тоник. Подавать с дополнительными дольками лайма.
- Категория: Напитки
- Способ приготовления: Перемешивание
- Кухня: Коктейли
Ключевые слова: Что смешать с текилой, лучшие миксеры для текилы, хорошие миксеры для текилы, двухкомпонентные напитки текилы
Еще идеи коктейлей
У нас есть еще много идей для напитков, помимо того, что смешивать с текилой! Вот еще несколько лучших напитков, которые стоит попробовать:
Лучший гренадиновый сироп — пара поваров
Вот как приготовить сироп гренадин, этот блестящий красный сироп для приготовления коктейлей! Все это естественно и легко приготовить из гранатового сока.
Знаете ли вы, что можно приготовить домашний сироп из гренадина? Если вы так же любите коктейли, как и мы, вы, вероятно, готовили напитки с этим ярким красным сиропом. Он входит в состав многих коктейлей и безалкогольных коктейлей с гренадином, и его очень легко приготовить дома. Зачем делать свои собственные? Гренадин, покупаемый в магазине, обычно изготавливается с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и добавками. Эта версия полностью натуральная, без консервантов и неестественного сахара. И всего за 15 минут! Вот что делать и еще несколько рецептов напитков, в которых это используется.
Что такое гренадин?
Гренадин — сладкий терпкий сироп ярко-красного цвета, используемый в коктейлях. Некоторые думают, что это вишня, но на самом деле она сделана из гранатового сока! (Название происходит от французского слова «гранат» , граната ). Гренадин используется во многих популярных напитках: как известно, в безалкогольном Shirley Temple и ярком Tequila Sunrise!
Уловка домашнего гренадина!
Большинство домашних рецептов гренадина приводят к получению темного сиропа: вряд ли такой яркий цвет, который вам нужен в этом сиропе! Поскольку все это натуральное, без искусственных красителей, вы ожидаете менее яркого цвета, чем купленный в магазине.Но вы можете получить еще лучший цвет вашего сиропа гренадина с помощью этой уловки: используйте свежий гранатовый сок! В результате получается ярко-розовый цвет вместо темно-коричневого. Вот как приготовить свежевыжатый гранатовый сок:
- Возьмите семена граната. Вы также можете купить гранат целиком: сначала нужно их посеять. См. Ниже, как посадить гранат.
- Разомните семена в шейкере для коктейлей, чтобы извлечь сок. Можно также использовать высокий стакан и деревянную ложку.
- Процедите сок. Используйте мелкое ситечко, чтобы процедить сок. Как это просто!
Как приготовить сироп гренадин (основные шаги)
Вот основная схема того, что нужно делать, чтобы приготовить сироп гренадин в домашних условиях. Это так просто, и для нас это лучше, чем брать в магазине бутылку кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы:
- Сделайте гранатовый сок (см. Выше).
- Налейте гранатовый сок и сахар в кастрюлю.
- Нагрейте 1-2 минуты, пока сахар не растворится. Охладите, затем добавьте немного лимонного сока, чтобы придать терпкий вкус.
Не уверены, что хотите заняться этим? Перейти к Лучшему замену Гренадина.
Срок годности домашнего гренадина
Домашний сироп гренадин менее стабилен, чем купленный в магазине. Вот что нужно знать о сроке годности:
- Хранение 1 месяц: Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 4 недель.
- Хранение 6 месяцев: Добавьте в сироп 1 унцию водки или бренди, чтобы укрепить его, и он сохранится до 6 месяцев.
Популярные гренадиновые напитки
А вот и самое интересное: что приготовить с сиропом гренадин! Есть много известных напитков, в которых используется гренадин: вот некоторые из наших любимых:
- Tequila Sunrise Яркий коктейль, сочетающий цвета летнего восхода солнца с текилой, апельсином и гренадином.
- Singapore Sling Классический коктейль с впечатляюще длинным списком ингредиентов! Он сложный, фруктовый, игристый и просто веселый.
- Ширли Темпл Классический моктейль! В классическом варианте этого безалкогольного коктейля используется лаймовый и имбирный эль.
- Clover Club Этот освежающий коктейль состоит из джина, гренадина и пены из яичного белка.
Как посадить гранат
Если все, что вы можете найти, это целые гранаты, вот как посеять семена граната, чтобы приготовить свежевыжатый сок:
- Разрежьте гранат на четвертинки и поместите их в большую миску с водой. Под водой осторожно пальцами вытащите косточки.В конце концов, вы сможете вывернуть кожуру наизнанку, чтобы извлечь семена, которые находятся ближе всего к внешней оболочке.
- Во время работы семена граната будут опускаться на дно, а белая сердцевина плода будет всплывать вверх.
- Когда все семена извлечены, снимите белую сердцевину и процедите воду. Промойте семена граната, а затем храните лишние семена в закрытом контейнере в холодильнике.
Хотите еще рецепты с зернами граната? Зайдите в наши лучшие рецепты с гранатом и коктейли из граната!
Этот рецепт сиропа гренадин…
Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.
Распечатать часы значок часовОписание
Вот как приготовить сироп гренадин, этот блестящий красный сироп для приготовления коктейлей! Все это естественно и легко приготовить из гранатового сока.
- Сделайте гранатовый сок: Если вы используете цельные гранаты, удалите семена (см. Инструкции выше).Поместите зерна граната в шейкер для коктейлей (или в высокий стакан) и разомните мадлером или деревянной ложкой, пока не выйдут все соки. Затем вылейте его через мелкое сито в мерную чашку.
- Добавьте гранатовый сок и сахар в небольшую кастрюлю на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, примерно 1-2 минуты. Снять с огня.
- Охладите и добавьте лимонный сок. Перелейте в герметичную емкость и поставьте в холодильник на срок до трех недель. Для более длительного хранения добавьте 1 столовую ложку водки или бренди, чтобы усилить сироп.
Банкноты
* Можно также использовать гранатовый сок в бутылках, но цвет не будет таким ярким.
- Категория: предметы первой необходимости
- Метод: плита
- Кухня: коктейли
Ключевые слова: Гренадиновый сироп
Еще рецепты коктейлей!
Помимо этих гренадиновых напитков, есть еще много отличных рецептов коктейлей! Вот некоторые из наших лучших коллекций напитков:
Коктейль из лайма и текилы Мохитарита
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Прохладный освежающий коктейль мохитарита из текилы и лайма — это дитя любви мохито и маргариты!
Лучшее время для приготовления мохитариты из текилы и лайма:
- Когда вам хочется холодного освежающего напитка для взрослых.
- Когда вы не можете выбрать между мохито на основе рома с острым вкусом лайма и интенсивным ароматом свежей мяты или классической маргаритой — тоже приятной и полной вкуса лайма, приготовленной только с текилой.
Войдите в mojitarita ,.
Если вы еще не догадались, это смесь двух лучших летних коктейлей, особенно с текилой и соком лайма:
Маргарита.
и
Мохито.
Что общего у этих двух напитков, утоляющих жажду?
Ну, во-первых, оба коктейля содержат много свежего сока лайма, который, кажется, придает напиткам волшебную свежесть, как никакая другая банка из цитрусовых.
От идеально приготовленной маргариты или мохито у вас наверняка слюнки текут в предвкушении шока от терпкого лайма.
Но также должно быть , достаточно сладкого , чтобы сбалансировать кислотность.
Этот рецепт напитка подслащен простым сахарным песком и почти не сладкий, что я предпочитаю.
Однако это твой напиток! Так что попробуйте и добавьте больше или меньше в зависимости от того, как вам нравится.
Чтобы максимально раскрыть мятный вкус мохито, свежую мяту смешивают или разбивают на сочные кусочки, прежде чем смешать напиток и налить в старинный рок-бокал.
Но вместо путаницы эту смесь взбалтывают.
Трение от перемешивания в шейкере для коктейлей оставляет на листьях мяты синяки, достаточные для придания аромата.
Лед в шейкере делает напиток s-u-p-e-r холодным, немного разбавляя его для большей питьевой способности.
Как приготовить мохитариту из текилы и лайма:
- Купите простой шейкер для коктейлей (или попросите или одолжите его) — модного вам не понадобится.
- Если вы когда-нибудь видели опытного бармена в действии, то знаете, что — это искусство встряхивать коктейль. Но все же любой может сделать это и приготовить вкусный напиток. Обязательно энергично встряхните, чтобы растворить сахар и помять мяту для лучшего вкуса.
- Выжимайте свежий сок лайма — пожалуйста, даже не думайте об использовании бутылок. Соковыжималка для цитрусовых или расширитель легко приготовить сок из цитрусовых. К сожалению, лайм заведомо несовместим с по сочности, но в целом рассчитывайте хотя бы на одну столовую ложку сока на один лайм.
- Колотый лед идеально подходит для наполнения шейкера (в некоторых холодильниках с дозатором есть такая опция).
Еще вкусные напитки:
ПОСЛЕДУЮЩИЕ! Подпишитесь на мою рассылку и получите мой план на ужин + список покупок, а также подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать все последние рецепты и контент.
Коктейль Мохитарита Текила Лайм
Карен ТедескоИдеальный коктейль из текилы и лайма — комбинация маргариты и мохито в одном напитке, со свежим лаймом и мятой.Круто и освежает!
Время приготовления 10 минут
Общее время 10 минут
Курс напитков и коктейлей
Кулинарные коктейли
Порции 4 напитка
- 1 стакан свежих листьев мяты, плюс еще для украшения
- 1/2 стакана (125 мл) свежевыжатого сока лайма
- 2 столовые ложки (30 г) сахарного песка
- 8 унций (250 мл) серебряной текилы
- Холодная газировка вода или газированная вода
- 1 лайм, нарезанный тонкими кружочками
Смешайте 2 напитка за один раз:
Разорвите листья мяты на кусочки и положите в шейкер 1/2 стакана сока лайма, 1 столовую ложку сахара и 4 унции текилы.Добавьте колотый лед и хорошо взболтайте.
Процедить со льдом в высокие шаровые стаканы и долить газированной водой. Украсить листьями мяты и дольками лайма.
Опорожните шейкер и повторите шаги, чтобы приготовить оставшиеся 2 напитка.
- Если у вас нет гигантского шейкера для коктейлей, вместимость которого превышает 24 унции, приготовьте напитки двумя партиями. Промывайте шейкер между напитками.
Порция: 1 г | Калории: 175 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 5 мг | Калий: 116 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 493 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 1 мг
Включает 60 совершенно новых рецептов и советов, а также фотографии каждого блюда.Эта красивая книга станет вашим гидом по приготовлению ВКУСНЫХ блюд для обмена!
Эй, я Карен
Создатель Familystyle Food
Я одержимый едой, супер-дегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о том, как сделать приготовление пищи увлекательным и выполнимым, с легкими для выполнения проверенными рецептами и невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне здесь.
Рецепты коктейлей Текила Санрайз
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 244 | калорий |
| 0 г | жир |
| 28 г | Углеводы |
| 1 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 1 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 244 |
| % Дневная стоимость * | |
| 0 г | 0% |
| Насыщенные жиры 0 г | 0% |
| 0 мг | 0% |
| 6 мг | 0% |
| 28 г | 10% |
| Пищевые волокна 1 г | 3% |
| Всего сахаров 21 г | |
| 1 г | |
| Витамин C 73 мг | 363% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 301 мг | 6% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
В текиле санрайз есть что полюбить. Легко смешать в мгновение ока и получить красивый освежающий фруктовый коктейль. Конечно, есть и текила. Если сложить все это, неудивительно, что это один из самых популярных напитков текилы.
Для создания эффекта «восхода солнца» не нужно никаких специальных навыков, потому что он возникает естественным образом.Гренадин — это безалкогольный сироп со вкусом граната, который добавляет сладости, чтобы сбалансировать терпкий апельсиновый сок. Он такой толстый, что при заливке опускается на дно стакана и медленно поднимается вверх, как восход солнца. Главное — избегать перемешивания напитка после добавления гренадина, чтобы он не смешался с соком. Если вы это сделаете, у вас будет румянец-розовый напиток, а не привлекательные оранжевые и красные слои.
Хотя это отличный коктейль, знаменитая версия с апельсиновым соком и гренадином не является оригиналом.Если вы хотите попробовать первую текилу восхода солнца, вам понадобится сок лайма, крем-де-кассис и клубная газировка. Он одинаково вкусный и включает восход солнца, но имеет совершенно другой вкус. Оба напитка станут прекрасным дополнением к бранч-столу.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот восхитительный рецепт коктейля «Текила Санрайз» вместе
«Благодаря привлекательному внешнему виду и запоминающемуся названию, текила санрайз пережила эпоху коктейлей 1970-х и 80-х годов. Я люблю выжать одну или две дольки лайма, чтобы сбалансировать ситуацию.Не зацикливайтесь на проливании гренадина. Слейте это; он упадет прямо на дно стакана «, — Том Мэйси.
Соберите ингредиенты.
ЕльВ хайболл, наполненный кубиками льда, налейте текилу и апельсиновый сок.
ЕльРазмешайте как следует.
ЕльМедленно полейте гренадин по внутреннему краю стакана. Он тонет и постепенно поднимается, смешиваясь с другими ингредиентами.
ЕльУкрасить долькой апельсина и вишни. Подавайте и наслаждайтесь.
Ель
Подсказки
- Если текила санрайз слишком сладка на ваш вкус, попробуйте ее с добавлением лаймового или лимонного сока. Это может сбалансировать вкус без ущерба для внешнего вида и основного аромата напитка.
- Лучшая текила для восхода текилы — это все, что есть в наличии. Нет необходимости покупать верхнюю полку, но вы также можете налить текилу, которая вам действительно нравится.Фруктовый вкус тяжелый, так что с этим напитком можно быть бережливым.
- Чтобы приготовить текилу восход солнца из кувшина, просто увеличьте количество ингредиентов. Сохраните 1 часть текилы на 2 части апельсинового сока или используйте 3 части сока, чтобы смягчить алкоголь. Добавьте гренадин в кувшин или вылейте его в каждый стакан. Точно так же используйте лед в кувшине или стаканах, или и то, и другое.
Текила Санрайз История
Есть несколько историй о происхождении текилы санрайз.Как и в случае с большинством коктейльных историй, иногда все становится немного туманно, и трудно понять, какой истории верить.
В одном аккаунте утверждается, что этот напиток приветствовал туристов в Канкуне и Акапулько в 1950-х годах. Более правдоподобная история указывает на Джина Сулит, который работал в баре в отеле Arizona Biltmore в 1930-х и 40-х годах. Вероятно, он создал оригинальную версию. Другой приписывает это барменам Бобби Лазоффу и Билли Райсу из The Trident, ресторана в Саусалито, Калифорния, во время увлечения текилой 1970-х годов.Считается, что именно здесь напиток превратился в популярную версию апельсинового сока.
Оригинальный рецепт текилы «Санрайз»
Оригинальная игристая, легкая текила восход солнца включает крем де кассис, сладкий ликер из черной смородины с темно-красным цветом. Чтобы приготовить этот напиток, налейте 1 1/2 унции текилы и сок половинки лайма в стакан Коллинза, наполненный льдом. Сверху налейте содовую, затем медленно влейте в напиток 3/4 унции сливок из черной смородины. Украсить кружком лайма и вишней мараскино.
Насколько крепка текила санрайз?
Предположим, что вы нальете текилу крепостью 80 и в итоге получите напиток объемом 7 унций, содержание алкоголя в любой текиле санрайз будет около 11% крепости (22 доказательства). Вы можете налить столько текилы или столько же сока и газировки, сколько хотите, чтобы приготовить более крепкие или более слабые напитки, но почти всегда это относительно мягкий коктейль.
Варианты рецепта
Фирменный эффект восхода солнца текилы восходящего солнца вдохновил многие напитки на протяжении многих лет.Если вам нравится эта сладость и прекрасное впечатление, которое она оставляет в вашем стакане, попробуйте один из этих рецептов:
- Если вам не хочется пить (или если еще слишком рано), откажитесь от текилы и насладитесь девственным восходом солнца. Это вкусный способ подсластить свой OJ.
- Маргарита найдется на все случаи жизни, а смешанная маргарита с текилой и восходом солнца — это очень весело.
- Светлячок сочетает водку и сок грейпфрута с гренадином, чтобы создать простой терпкий напиток.
- Точно так же рубиновый ром восход солнца — это кисло-сладкий ромовый коктейль с грейпфрутовым соком.
- Потрясающий напиток в стиле мартини, кислый восход солнца сменяется виски из бурбона. Его также можно приготовить только из текилы и апельсинового сока. Для этих «верхних» версий, которые не подают со льдом, взбалтывать ликер и сок, а затем процедить в стакан, чтобы сделать напиток светлее.
- Коктейль из персика и конфет с кукурузой — это игривый коктейль из водки из взбитых сливок, который идеально подходит для Хэллоуина.
- Для нежного безалкогольного коктейля с персиковым соком попробуйте искрящийся персиковый восход.
- Закат в Ватерлоо — это смесь джина, бузины и шампанского с восходом солнца со вкусом малины.
В чем разница между Tequila Sunrise и Tequila Sunset?
Довольно часто текила закат — это просто еще одно название для текилы рассвета. Впрочем, это может быть совершенно другой рецепт. Некоторые используют сок грейпфрута вместо апельсина, в то время как другие используют смесь ананаса и апельсина.Однако во всех этих случаях гренадин находится внизу, как на восходе солнца.
Для получения противоположного эффекта, при котором поверх напитка появляется красный слой (как настоящий закат), вам нужно использовать более легкий ингредиент, чем чистый гренадин. Один из вариантов — смешать немного соды с гренадином, прежде чем добавлять его в смесь текилы. Бренди Blackberry обычно используется в качестве заменителя гренадина на закате текилы, и большинство брендов должны быть достаточно светлыми, чтобы плавать на поверхности. Другие красные щелоки также могут работать в зависимости от их удельного веса.Можно даже использовать темный ром; смешайте его с пищевым красителем, если вам действительно нужен красный слой.