Картошка с чесноком в духовке — рецепт запечённого кружочками картофеля

Картошка в духовке с чесноком по простому рецепту запекается лёгким домашним способом, нарезанная кружочками. Картошка с чесноком в духовке представляет собой румяные кружочки запечённого ароматного картофеля в сливочном масле с зеленью, покрытые хрустящей корочкой.

Картошка в духовке, запеканка – классические блюда из картофеля и самая простая, вкусная еда. Запечённый картофель с чесноком и зеленью укропа получается очень вкусный, питательный, может служить одновременно гарниром и ароматным самостоятельным кушаньем.

Блюдо, от которого не откажется не один «картофелеман» – это картошка в духовке с чесноком под хрустящей корочкой без майонеза, сыра, мяса только овощи, сливочное масло и зелень. Хрустящая корочка картошки пробуждает праздничное настроение и повышает аппетит, такую вкуснейшую картошечку, запечённую кружочками не стыдно подать гостям к мясу на праздничный стол.

Как приготовить картошку запечённую кружочками в духовке? Рецепт приготовления прост, запечённый картофель, как правило, готовят с фаршем, сыром, курицей, овощами, с мясом, но такая картошечка запекается сама по себе, без мяса. Основным ингредиентом придающим картофельным кружочкам особый вкус и не передаваемый словами аромат является чеснок, картошка запечённая в духовке с чесноком без майонеза на масле, с солью и перцем считается простым, но очень вкусным блюдом.

Совет от Чудо-Повара. Блюдо очень вкусное, лёгкое, ароматное и к столу его можно подать отдельно, как самостоятельное, либо в качестве гарнира к мясу.

Картофель, посыпанный сыром в конце запекания становится ещё сытнее и вкуснее, поэтому с таким ингредиентом, как картошка возможны различные вариации приготовления с применением разнообразных специй и приправ.

Предлагаем рецепт картошки с чесноком в духовке — запечённые до золотистой корочки кусочки картофеля с чесноком в масле подходят для блюда «Гости на пороге», праздничного гарнира к мясу, в качестве быстрого блюда к семейному застолью.

Порция: 3

90 мин

310 кКал на 100 г

Ингредиенты для картофеля запечённого кружочками

• картофель – 1 кг;
• масло сливочное – 200 г;
• чеснок свежий – 2 зубчика;
• тмин молотый – 0,5 ч.л.;
• зелень укропа, петрушки – 30 г;
• соль;
• перец чёрный или белый молотый.

Простой рецепт хрустящей картошки в духовке с чесноком

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем тонкими кружочками.
2. Затем промываем в холодной воде и просушиваем.
3. Чеснок и зелень крошим и перемешиваем.
4. Масло растапливаем в отдельной посуде и половину его наливаем в глубокую жаровню или форму для запекания.
5. Делим картошку на две части. Одну выкладываем на дно и по стенкам формы.
6. Засыпаем солью, перцем, тмином, чесноком с зеленью.
7. После этого раскладываем оставшиеся кусочки картофеля и заливаем маслом.
8. Берём крышку меньшего диаметра, чем жаровня, и, плотно прижимая, накрываем.
9. Помещаем картошку в духовку предварительно разогретую, запекаем 30 минут.
10. Достаём, придавливаем снова картофель, как бы утрамбовывая, убираем крышку.
11. Ставим снова форму в духовку примерно на полчаса и запекаем картошку до золотистого цвета, красивой хрустящей корочки.
12. Вынимаем готовую картошку, отделяем её ножом от стенок сковороды, аккуратно переворачиваем на блюдо, лишнее масло сливаем.

Картошка в духовке с чесноком запекается просто, получается красивой формы, как спрессованная картофельная запеканка, запечённое блюдо лучше резать ножом на отдельные порции, чтобы не поломать вид всей хрустящей конструкции.

К картофелю можно подать свежий капустный салат, домашние солёные грузди, грибные заготовки на зиму из маринованных опят.

Картошка в духовке с сыром. Запеченная картошка со сливками

Рецепт приготовления картошки запечённой в духовке со сливками и зеленью с пошаговыми фотографиями. Это блюдо очень простое в приготовлении, но, несмотря на это картошка получается очень нежной и сочной. Это замечательный гарнир на праздничный стол и не только.

Обычно такую картошечку я посыпаю сверху сыром «Пармезан» или обычным твердым сыром. Но если вы готовите к такой картошке сытное мясное блюдо, то можно воздержаться от сыра, так как блюдо будет очень калорийным и сытным. Обычно я беру 20% или 30-33% сливки, но, в крайнем случае, можно использовать и 10% сливки.

В этом рецепте я обычно предварительно обжариваю картошку на растительном масле до румяной корочки. Это делается для того чтобы картошка быстро запекалась, хорошо держала форму и оставалась сочной внутри.

В Италии, например, сорта картошки прекрасно запекаются и без предварительной обработки. Такую картошку можно крупными кусками положить на противень, сбрызнуть маслом и специями, добавить к ней сальсиччи или мясо. Разнообразить баклажанами, перцем и томатами, и через 30-40 минут Вы будите иметь полноценный обед. Итальянская картошка всегда получается мягкая и сочная внутри и хрустящая снаружи.

Возможно, вам повезло и у вас есть именно такая вот легкая в приготовлении и проверенная картошка. Мне такой картофель попадается крайне редко. Наша картошка без предварительного обжаривания чаще всего получается сухой и рассыпчатой.

Если вам не по душе вариант с предварительным обжариванием, то можно обойтись без него и приготовить картофельный гратен или что-то похожее на него. Для картофельного гратена, вам нужно нарезать картошку тонкими кружочками. Картошку укладываем в смазанную маслом форму слоями. Слой картошки (соль, перец, зелень, немного чеснока), затем слой сливок, затем слой тертого сыра, снова слой картошки, … и так до верха формы. Обычно гратен заливают молоком. Гратен замечательное блюдо, но для его приготовления Вам понадобится 1-2 часа, именно столько он должен запекаться в духовке. 

Я обычно ставлю картошку в разогретую до 200°-220°С духовку и жду когда сливки начнут кипеть, а потом уменьшаю температуру до 180°-190° и запекаю картошку до готовности.

В любом случае когда картошка будет легко прокалываться ножом, а сыр сверху зарумянится — блюдо готово. Выключите духовку и дайте картошке настояться 15-20 минут.

Как приготовить картошку в духовке: 13 лучших рецептов

1. Классическая картошка в духовке

Ингредиенты

• 4 крупные картофелины;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Смажьте оливковым маслом, посолите, приправьте специями.

Положите картошку на решётку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекайте 60–75 минут. Готовность проверьте с помощью вилки: картошка должна стать мягкой.

На каждой картофелине сделайте продольный надрез, посыпьте солью, перцем и положите кусочек сливочного масла.

2. Запечённая картошка с розмарином и чесноком

Ингредиенты

• 900 г картофеля;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• ½ пучка свежего розмарина.

Приготовление

Хорошо промойте картофель. Разрежьте пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие. Выложите картошку на противень, полейте её маслом, посыпьте измельчённым чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином. Оставьте несколько веточек розмарина для сервировки.

Перемешайте картошку и поставьте в разогретую до 220 °C духовку примерно на час. Периодически переворачивайте картофель. Если корочка покажется вам недостаточно хрустящей, увеличьте время приготовления на 15 минут. Перед подачей украсьте овощи свежим розмарином.

3. Запечённая картошка с лимоном

Ингредиенты

• 700 г картофеля;
• 1 лимон;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько веточек тимьяна;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• ¾ чайной ложки морской соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Промойте картофель с помощью жёсткой щётки и протрите бумажным полотенцем. Разрежьте картошку пополам или на четвертинки, если клубни слишком большие, и выложите в миску.

Лимон разрежьте вдоль на четыре части. Выдавите из них сок в миску с картофелем и туда же положите четвертинки лимона. Добавьте измельчённый чеснок, рубленый тимьян, масло, соль и перец и хорошо перемешайте.

Выложите картошку на противень и поставьте в разогретую до 230 °C духовку примерно на 30 минут. Периодически переворачивайте ломтики, пока они не подрумянятся.

4. Картофель, запечённый в соли

Ингредиенты

• 8 крупных картофелин;
• 2 яичных белка;
• 4 столовые ложки морской соли;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Промойте картошку и 2–3 раза проколите вилкой каждый клубень. Обмакните её сначала в слегка взбитые белки, затем обваляйте в соли и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Затем увеличьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 1 час.

Перед подачей стряхните излишки соли. Сделайте на каждой картофелине глубокий надрез и вложите внутрь маленький кусочек масла.

5. Запечённый картофель со сметаной и сыром

Ингредиенты

• 4 картофелины;
• 1 ¹⁄₂ столовые ложки оливкового масла;
• 180 мл сметаны;
• 60 г размягчённого сливочного масла;
• 2 столовые ложки молока;
• несколько пёрышек зелёного лука;
• ¾ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 50 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой до 220 °C духовке 45 минут. Проверьте готовность картошки с помощью вилки или ножа.

Остудите картофель, срежьте верхушку и удалите ложкой сердцевину. Смешайте мякоть картофеля со сметаной, сливочным маслом, молоком, измельчённым луком, солью, перцем и сыром. Начините получившейся смесью картофель и поставьте в духовку ещё на 20 минут.

6. Картошка-гармошка с беконом, сыром и сметаной

Ингредиенты

• 4 картофелины;
• 60 г сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 4 ломтика бекона;
• 100 г тёртого чеддера;
• 100 мл сметаны;
• несколько пёрышек зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картошку и сделайте на ней много глубоких вертикальных надрезов. Выложите клубни на противень и начините некоторые из надрезов кусочками масла и тонкими пластинками чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Тем временем поджарьте бекон до появления хрустящей корочки и порежьте его. Достаньте картошку, начините её сыром и беконом и отправьте в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей украсьте картофель сметаной и рубленым луком.

7. Картофель по-гречески с лимонно-йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 3–5 крупных картофелин;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 2 чайные ложки сушёного чеснока;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 150 г греческого йогурта;
• ½ лимона;
• несколько веточек петрушки;
• щепотка паприки;
• 100 г сыра фета;
• горсть помидоров черри;
• 1 небольшой огурец;
• горсть оливок, лучше каламата;
• несколько веточек укропа.

Приготовление

Промойте картофель и нарежьте длинными дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте чесноком, орегано, солью и перцем и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку на 35–40 минут.

Тем временем приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, лимонный сок, измельчённую петрушку и паприку.

Готовый картофель посыпьте кусочками феты, дольками помидоров, кубиками огурца, нарезанными оливками и рубленым укропом. Подавайте картошку с йогуртовым соусом.

8. Картофельный гратен от Джейми Оливера

Ингредиенты

• 200 мл молока;
• 300 мл густых сливок;
• 1 лавровый лист;
• 2 зубчика чеснока;
• морская соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 ¹⁄₂ кг картофеля;
• несколько веточек свежего тимьяна;
• 1 маленький кусочек сливочного масла;
• горсть тёртого пармезана;
• 6 ломтиков бекона — опционально;
• немного оливкового масла — опционально.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и сливки, добавьте лавровый лист и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Доведите до кипения, периодически помешивая. После этого варите смесь на слабом огне ещё пару минут. Снимите с огня и приправьте солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Добавьте картошку и большую часть измельчённого тимьяна в кастрюлю с молоком. Перемешайте и выложите в прямоугольную форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Посыпьте тёртым пармезаном и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час. Если картошка начнёт немного подгорать, накройте форму фольгой.

Готовое блюдо украсьте оставшимся тимьяном и — по желанию — поджаренными на оливковом масле кусочками бекона.

9. Картошка, фаршированная говядиной и овощами

Ингредиенты

• 4 крупные картофелины;
• 120 мл молока;
• 30 г сливочного масла;
• соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• ½ луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 250 г говяжьего фарша;
• 2 столовые ложки муки;
• 300 г любых замороженных или свежих овощей;
• 200 мл говяжьего бульона;
• 100 мл воды;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и несколько раз проколите вилкой со всех сторон. Поставьте в микроволновку на 5 минут, затем переверните и поставьте ещё на 5 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки: картошка должна быть мягкой внутри.

Срежьте верхушку картофеля, ложкой выньте почти всю мякоть и выложите её в миску. Добавьте к мякоти молоко, сливочное масло и соль и сделайте пюре.

Подогрейте оливковое масло на среднем огне. Поджарьте на нём измельчённый лук и чеснок. Затем выложите в сковороду фарш и готовьте несколько минут. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте овощи, бульон, воду, тимьян, орегано, перец и соль. Доведите до кипения и готовьте, периодически помешивая, около 2 минут, пока начинка не загустеет.

Выложите картофельные шкурки на противень и начините их мясной смесью. Остывшее пюре выложите в кондитерский мешок с насадкой в виде звёздочки и покройте им начинку. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут, пока пюре не подрумянится по краям.

10. Хрустящие картофельные дольки в пармезане

Ингредиенты

• 3 крупные картофелины;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного чеснока;
• 1 столовая ложка итальянских трав;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 50 г тёртого пармезана;
• несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.

11. Картофель, запечённый в духовке с брокколи под сырным соусом

Ингредиенты

• 4 картофелины;
• 2 ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка соли;
• 2 головки брокколи;
• 100 мл обезжиренного молока;
• ½ чайной ложки кукурузного крахмала;
• 100 г тёртого твёрдого сыра.

Приготовление

Промойте картофель и полейте клубни столовой ложкой оливкового масла. Со всех сторон проколите картошку вилкой и натрите солью. Выложите клубни на решётку духовки и выпекайте при температуре 220 °C 45–50 минут.

За 10–15 минут до конца приготовления выложите на противень соцветия брокколи, полейте столовой ложкой масла, слегка посыпьте солью и поставьте в духовку.

В небольшой кастрюле смешайте молоко и крахмал. На среднем огне доведите до кипения, затем добавьте оставшееся масло и сыр. Варите, постоянно помешивая, пока соус не станет густым и однородным.

Выложите готовую картошку на сервировочное блюдо, срежьте верхушку, выложите сверху брокколи и полейте сырным соусом.

12. Запечённый картофель с яйцом, сыром и беконом

Ингредиенты

• 3 крупные картофелины;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 30 г сливочного масла;
• 3 крупных яйца;
• 50 г тёртого чеддера;
• 3 ломтика бекона;
• 2 пёрышка зелёного лука.

Приготовление

Хорошо промойте картофель с помощью жёсткой щётки. Проколите клубни вилкой со всех сторон, полейте оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поставьте в микроволновку на 8 минут.

Слегка остывший картофель выложите на застеленный пергаментом противень, срежьте верхушку и ложкой удалите сердцевину. В получившуюся ямку выложите по кусочку сливочного масла, яйцо, сыр и рубленый поджаренный бекон. Посыпьте измельчённым луком.

Точно так же наполните другие картофелины. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, пока яичный белок не побелеет.

13. Картошка, запечённая в духовке с горчицей, сыром и фасолью

Ингредиенты

• 6 крупных картофелин;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• 85 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 6 пёрышек зелёного лука;
• 230 г тёртого твёрдого сыра;
• 600 г консервированной фасоли.

Приготовление

Промойте картофель, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 1 час.

Разрежьте немного остывший картофель вдоль пополам. Ложкой выньте почти всю мякоть. Смешайте её с маслом, горчицей, солью, измельчённым луком, ⅔ сыра и фасолью. Начините смесью картофельные шкурки, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 30–40 минут.

Читайте также 👩‍🍳

Картошка в горшочках с овощами (без мяса), рецепт

Вкусный сочный картофель в горшочке без мяса, пропитавшийся овощным соком и приправами, можно подать в качестве основного блюда к обеду или в качестве сытного гарнира. Это отличный вариант угощения на период поста, а также для тех гурманов, которые по какой-то причине отказались от мясных продуктов.

Если под рукой не оказалось маленьких порционных горшочков, то их вполне можно заменить одним большим. В этом случае приготовить блюдо получится слегка быстрее. Большой и красивый глиняный горшок с приготовленным в духовке картофелем станет настоящим украшением для праздничного стола.

Ингредиенты

• картофель — 700 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• сушеные овощи и сладкая паприка – по 1 ст. л.;
• чеснок – 4-5 долек;
• соль, перец – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст. л.

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 1 час 20 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 60 мин.

Дата размещения 5-07-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 97 ккал

Белки 1,9 г | Жиры 3,6 г | Углеводы 14,3 г

Для начала нужно заняться овощами. Промыть и почистить картофель. Порезать каждый клубень небольшими кусочками. Чем мельче они получатся, чем быстрее приготовится угощение. Главное – не переборщить, чтобы кусочки в процессе запекания не превратились в пюре.

Очистить и вымыть луковицу. Порубить ее тонкими полуколечками или колечками. Отправить к картофельным кусочкам.

Очистить и вымыть морковку. Нарезать ее можно произвольно. Особенно красиво будет смотреться готовое блюдо, если порубить морковь аккуратными брусочками. Высыпать ее к остальным подготовленным овощам.

Почистить и раздавить чесночные дольки. Выдавить их к остальным ингредиентам в глубокой миске. Всыпать паприку и сушеные овощи. Посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Подготовить порционные горшочки – 4 шт. (на 300 мл). Во все влить по небольшой порции масла. Распределить по емкостям овощную массу. В каждом горшочке должна оказаться примерно одинаковая порция. Сверху залить продукты кипятком на 2/3 посуды. Накрыть горшочки крышкой. Отправить их в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекать 70-80 минут.

Картофель без мяса в горшочках в духовке готов! Если в процессе не открывать крышки емкостей, то блюдо получится с очень вкусной подливкой.

Подавать вегетарианское угощение можно прямо в горшочках или же предварительно переложив на тарелки. Стоит дополнить блюдо мягким свежим хлебом, чтобы макать его в ароматную овощную подливку.

Советы по приготовлению:

• Усовершенствовать такой гарнир очень просто – в горшочки можно добавить свои любимые дополнительные ингредиенты. Например, использовать другие овощи, грибы, свежую зелень, стручок острого перца.
• Подливка будет вкуснее, если залить ингредиенты не просто водой, а смешать ее со сметаной, кетчупом, майонезом. Можно использовать также сливки, молоко, классический соевый или магазинный сырный соус.
• Если у хозяйки остался мясной бульон, он также отлично подойдет для заливки овощей. Можно взять и куриный, и говяжий, и из свинины.
• Если хочется получить блюдо без подливки, нужно минут за 20 до готовности снять с горшочков крышки. Менять температуру нагрева в духовке при этом не потребуется.

Как приготовить вкусную тушеную картошку без мяса

В одном из предыдущих рецептов я описывала как приготовить вкусную тушеную картошку с мясом. Но приготовить ее вкусно можно не только с мясом, но и без мяса. Она сама по себе продукт вкусный и самодостаточный. Поэтому, если потушить ее правильно, то она будет не менее вкусна, чем с мясом или курицей.

Особенно актуально такое блюдо в пост. Да и вегетарианцы всегда с удовольствием едят это овощ, приготовленный таким способом. Об этом я знаю не по наслышке. Было время, когда я два года не ела мяса. Видимо мой организм в то время решил отдохнуть от мясной пищи и стал всяческими сигналами говорить мне об этом.

Чтобы не мучить себя, я с ним согласилась, и стала на два года вегетарианкой. А отдохнув, он снова захотел мясной пищи. И мне ничего не оставалось, как вновь согласиться с ним.

Сейчас видимо то же самое происходит с организмом моего сына. Правда он не ест мяса уже 6 лет. За это время я научилась готовить много вегетарианских блюд. Но вот тушеная картошка стоит на одном из первых мест в этом списке.

Поэтому, если Вы решили немного отдохнуть от мяса, или являетесь вегетарианцем по идейным соображениям, советую взять себе на заметку этот рецепт.

Тушеная картошка с овощами

Нам понадобится:

• картофель – 0,5 кг
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт, или томатная паста
• чеснок – 1-2 зубчика
• зира, кориандр, паприка, шафран(или куркума), мускатный орех
• соль, перец черный молотый, красный молотый или стручковый
• сахар – 0,5 ч.л.
• сушеные травы
• лавровый лист
• растительное масло – 2-3 ст. ложки
• зелень для посыпки

Приготовление:

1. Приготовить все овощи. Лук порезать мелким кубиками.

2. Картошку и морковь почистить. Морковь порезать крупными кубиками.

3. Перец очистить от плодоножки и порезать брусочками.

4. Чеснок измельчить. Сначала раздавить его тыльной стороной ножа. А потом одной рукой держась за рукоятку, а второй надавливая на кончик ножа быстрыми движениями произвольно измельчить чеснок.

5. Ошпарить помидор кипятком, дать полежать в нем 1 минуту, и очистить шкурку. Либо потереть помидор на терке, а оставшуюся шкурку выбросить. А в зимнее время можно воспользоваться домашней или магазинной томатной пастой. Ошпаренный помидор измельчить.

6. В толстостенной кастрюле согреть растительное  масло. Обжарить на нем измельченный лук до золотистого цвета на среднем огне.  Если такой кастрюли нет, то обжарить можно в сковородке, а уже потом переложить в кастрюлю и сварить картошку с овощами в ней.

7. Важно, чтобы лук не горел, а медленно жарился. Затем налить в кастрюлю половину стакана горячей воды. Пропарить лук. Огонь убавлять не надо. Когда вся вода выпарится, лук станет мягким и почти прозрачным. Когда блюдо будет готово, такой лук в нем будет практически не видно. При желании конечно же увидеть его будет можно, но в любом случае, он будет менее заметен. И уж точно не будет скрипеть на зубах.

8. Добавить измельченные помидоры или томатную пасту, и обжарить ее  3 минуты. Вместе с томатом добавьте специи. Они тоже должны совсем немного обжариться. Специи дадут незабываемый аромат картошке и обогатят ее дополнительными нотками вкуса. Если любите острое блюдо, добавьте кусочек  красного жгучего перца. Если не любите, то добавьте совсем чуть-чуть. Вкус не получится острым, а вот ароматом и вкусом перчик поделится.

9. Добавить в томат морковь и сахар. Добавление сахара сделает блюдо наиболее вкусным. К тому же морковь вместе с сахаром лучше сохраняет свой цвет. Обжарить 3 минут. Можно добавить совсем чуть-чуть воды. Ее нужно добавлять, если морковь суховатая, и ей недостаточно своего сока.

10. Пока обжариваются овощи, порезать довольно крупно картофель. Можно его порезать на 6-8 частей. Так он хорошо сохранит и свой собственный вкус и напитается соком других овощей.

11. После того, как обжарили томат, налейте воды, и добавьте картофель. Воды нужно добавить столько, сколько любите в таком блюде жидкости. Можно добавить совсем немножко, накрыть крышкой, когда закипит, и тушить на очень медленном огне. Следить при этом, чтобы не пригорело. Помешивать периодически.

Если же любите, чтобы в блюде было побольше жидкости, налейте воды столько, чтобы она полностью прикрыла всю содержимое кастрюли.

12. В любом случае довести до кипения, посолить по вкусу, добавить сушеные травы, накрыть крышкой  и варить 15 минут на медленном огне. Содержимое кастрюли должно больше томиться, чем кипеть.

13. Если овощи обжаривали на сковородке, то перекладываем их в обычную кастрюлю, и добавив туда картошку, тушим все вместе уже в кастрюле.

14. Через 15 минут поперчить, добавить лавровый лист. Затем тушить еще 10 минут.

15. Выключить газ, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Для надежности можно еще прикрыть полотенцем. Оставить томиться не менее 20 минут. За это время все ингредиенты напитается соками друг друга, и станут еще более вкусными и ароматными.

16. Подавать готовое блюдо следует с измельченной свежей зеленью, и по желанию, со свежим чесноком.

Как и с чем можно вкусно потушить картошку

• если Вы не отказываете себе в удовольствии кушать грибы, то их также можно ввести в рецепт этого блюда. Если Вы используете свежие или замороженные грибы, то их нужно порезать и поджарить вместе с луком. Конечно в этом случае их тепловая обработка будет больше, чем надо, но в принципе это можно допустить.
• либо грибы можно обжарить отдельно на небольшом количестве масла в течении 5 минут. И добавить их в готовящееся блюдо вместе с другими овощами.
• если не используете грибы, то очень вкусным блюдо получается с добавлением зеленого яблока. Яблоки очищаем от кожицы, режем тонкими брусочками и закладываем в кастрюлю минут за 15 до окончания приготовления.
• Частично яблочко разваривается, частично остается в кусочках. Оно дает кислую нотку вкуса и ощущение свежести. А если оно еще и ароматное, то и у блюда усиливается аромат.
• иногда я добавляю в блюдо свежие сливы. Эффект тот же самый, что и от яблока,  а вкус меняется.
• весной или ранним летом неплохо добавить немного свежего кабачка.
• конечно же Вы понимаете, что это лишь варианты приготовления. Все сразу добавлять не надо. Иногда хочешь приготовить какое-то блюдо, а нет какого-то ингредиента. Тогда и можно его заменить. Чтобы специально не бежать в магазин.
• также можно заменять специи, травы. Это тоже не догма. Может у Вас есть свои предпочтения, можно использовать те, которые Вы больше любите. Главное их не игнорировать вообще. Без специй бывает трудно добиться нужного вкуса и аромата.

Ну вот наверное и все! Готовьте и кушайте вкусное постное блюдо. Надеюсь оно Вам понравится!

Приятного аппетита!

👌 Картофель, запеченный в панировочных сухарях, рецепты с фото

Казалось бы, все гарниры из любимой картошечки уже придуманы и давно привычны, но я встретила необычный рецепт и решила приготовить, так как мой муж жить не может без этого корнеплода, вот и захотелось его порадовать.
 
Благодаря присутствию панировочных сухарей в данном рецепте картофель получается с хрустящей ароматной золотистой корочкой. Я, совершенно не стесняясь, могу сказать, что это очень вкусно, подходит к любому мясу и рыбе, если вы вообще захотите что-то еще, ведь само по себе блюдо замечательное.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – примерно 2 часа.
 
Для приготовления запеченного картофеля  понадобятся следующие ингредиенты:
 

• Картофель – 1 кг

• Чеснок – 1-2 небольших головки

• Приправы на ваш вкус (я взяла прованские травы и итальянскую смесь).

• Растительное масло – 50 мл

Чеснок пропустить через пресс или просто натереть на самой мелкой терке.
 

 
Выложить чеснок в ёмкость, добавить специи и соль.
 

 
Влить растительное масло, всё перемешать и поставить в холодильник где-то на час.
 

 
Вымыть и очистить картофель, нарезать его дольками среднего размера.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Веганский дважды запеченный картофель — Школьный вечер Веганский

На всех уровнях, включая духовный, этот веганский дважды запеченный картофель пробуждает. Как любой знает, этот блог почти полностью основан на глубоком, примитивном понимании связи между человеком и окорочком. Здесь празднуют картофель во всех его формах.Но этот рецепт, я должен заявить, совсем другое.

Это конкретное воплощение картофеля примечательно по трем основным причинам, которые я опишу ниже:
1. Его обманчиво легко сделать .
2. Это , несомненно, вкусно.
3. Это , полностью веганский.

Как приготовить веганский дважды запеченный картофель?

Это тот рецепт, который вы хотите сохранить, чтобы произвести впечатление на людей. Это несложно, и да, на это нужно время.Но вы когда-нибудь сравнивали картофель, приготовленный в микроволновой печи, с запеченным в духовке?

Другой 👏 Черт Болл 👏 Парк 👏

Полные инструкции и ингредиенты, как всегда, находятся внизу страницы, но вот несколько советов о том, как использовать этот рецепт.

Хорошо, на самом деле это не этап приготовления, но СУПЕР важно!

Не всякая старая окучка подойдет! Здесь цель состоит в том, чтобы получить хрустящую карамелизованную кожицу и пушистую маслянистую внутренность.Поэтому вам следует избегать любых восковых сортов картофеля (Марис Пир, Шарлотта, Джерси Роял) и придерживаться мучных сортов, таких как Марис Пайпер, Кинг Эдвард и Айлса. Если вы не уверены, какой сорт вам интересен, просто спросите у местного овощного продавца.

Ага, когда я говорю «испеченный дважды», я действительно имею в виду это. Прежде чем мы сможем что-либо сделать, нам нужно убедиться, что наши окорочка пропеклись. Я люблю готовить на противне, наколотом вилкой.

Моя мама делает свою на металлической шпажке, которая помогает внутренностям готовиться быстрее, но я избегаю этого в этом рецепте, потому что позже это может сделать нарезку и черпание немного сложнее.

Я уже упоминал, что эти плохие парни ТАК СЛАДКИЕ, КАК ВСЕ АД ?? И да, они веганы, не приходи за мной! Этот процесс очень похож на мой рецепт Vegan Mozzarella , но мы собираемся использовать картофельный крахмал вместо крахмала тапиоки, просто чтобы сохранить всю атмосферу картофеля!

Смешайте все ингредиенты и готовьте, постоянно взбивая, до мега-густоты и эластичности!

После запекания вам нужно нарезать треть картофеля вдоль. Если вы не являетесь мастером игры в горячий картофель, вам нужно дать им остыть примерно на 10 минут, прежде чем брать их в руки.

Острым ножом срежьте вдоль, чтобы удалить около трети окорока. Ложкой вычерпайте «мякоть» из маленькой трети и выложите ее в миску. Повторите то же самое со всем картофелем.

Из картофельной мякоти, которую вы вычерпали, мы сделаем восхитительно сырную начинку для картофеля.

Сначала вам нужно размять картофель, который вы зачерпнули в миске, с небольшим количеством веганского масла и молока. Затем вы добавите половину «сырной» смеси из кастрюли и перемешайте до однородной массы. Привет, сладкая начинка! Пора заправить картошку!

После того, как ваш картофель будет покрыт дополнительной начинкой, я хочу добавить еще немного веганского сыра, который мы взбили. Это помогает всему оставаться нежным и нежным.В завершение добавьте щепотку соли, еще немного веганского масла и измельченный черный перец.

Снова поставьте картофель в духовку для второго запекания. Когда готово, я люблю последний раз поджарить свои под грилем, чтобы убедиться, что они безумно хрустящие и карамелизированные. Бинго! Конец! Положи их себе в лицо!

Какие-либо специальные ингредиенты?

В этом рецепте нет ничего слишком сумасшедшего — в основном это куча кладовых. Но вот два чувака, которые вам просто необходимы, чтобы приготовить этот рецепт.

Картофельный крахмал

Это волшебный ингредиент для придания тающей, эластичной сырной текстуры вашей картофельной начинке. Вы также можете использовать крахмал тапиоки с аналогичными результатами.

Возьмите картофельный крахмал !

Пищевые дрожжи

Всеми любимый порошок хиппи! На вкус это действительно приятный, мягкий, ореховый сыр, а в сочетании с чем-то кислым (в данном случае яблочным уксусом) вы получаете действительно сырный вкус!

Возьмите пищевые дрожжи!

С чем мне подавать веганский дважды запеченный картофель?

Я люблю подавать их как часть жареного ужина, возможно, вместо жареного картофеля (или даже вместе с ним).Почему бы не попробовать подать с:

Вкусный сырный веганский дважды запеченный картофель, хрустящий и карамелизированный снаружи, но мягкий, маслянистый и пушистый внутри!

Время приготовления 1 час 25 минут

Общее время 1 час 25 минут

Гарнир

Кухня Американская, английская

Порций 5

Калорий 364 ккал

Ингредиенты

Метрики США

08

Инструкции

• Разогрейте духовку до 170 ° C.

• Несколько раз наколите картофель вилкой. Выложите на противень и поставьте в духовку на один час, убрав наполовину, чтобы перевернуть.

• Пока картошка запекается, сделайте «сыр» для начинки. Поместите 350 мл растительного молока, кокосовое масло, пищевые дрожжи, луковый порошок, чесночный порошок, мелкую морскую соль и картофельный крахмал в чашку высокоскоростного блендера. Взбить до однородной массы.

• Переложите в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний или слабый огонь.Постоянно взбивая, варить, пока смесь не станет очень густой и эластичной. Снять с огня.

• После того, как картофель запекся в течение часа, выньте его из духовки и дайте остыть в течение 10 минут. Держите одну картофелину салфеткой. Работая вдоль, нарежьте по трети каждой картофелины.

• Используя ложку, работая только с нарезанной 1/3 части, выньте картофель, чтобы отделить его от кожицы. Переложите весь вычерпанный картофель в миску.

• С помощью измельчителя или вилки смешайте вычерпанный картофель с веганским маслом и растительным молоком.Хорошо разомните до получения однородной массы, прежде чем добавить примерно половину «сырной» смеси. Хорошо разомните до полного растворения.

• Разделите сырную смесь картофельного пюре на пять печеных картофелей, уложив сверху начинку и убедившись, что она шероховатая и выпуклая, а не гладкая и плоская.

• С помощью чайной ложки посыпьте каждый картофель небольшим количеством оставшегося «сыра». Лучше использовать экономно, и я не советую использовать все, что осталось в кастрюле.Сверху посыпьте картофель черным перцем и чешуйчатой ​​морской солью (и небольшой кусочек веганского масла, если у вас есть запасное), затем верните в духовку еще на 20 минут.

• Через 20 минут картофель должен выглядеть хрустящим с боков и пузырящимся сверху. Включите духовку в режим гриля / запекания и поместите картофель вплотную к нагревательному элементу. Жарьте на гриле / жарьте картофель, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим сверху (около 3-5 минут), но наблюдайте за ним, как ястреб, так как на этом этапе он легко подгорит.

• Достаньте из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой перед подачей на стол.

Питание

Калорийность: 364 ккалУглеводы: 49 г Белки: 10 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Натрий: 788 мг Калий: 1154 мг Волокно: 5 г Сахар: 4 г Витамин A: 524 МЕ, витамин C: 9000 мг 1 кг калорий, 9000 калорий, 9000 калорий, 9000 калорий этот рецепт? Дайте мне знать в Instagram!

10 креативных начинок из запеченного картофеля на растительной основе — MamaSezz

Quick Take

Печеный картофель — простая, дешевая и универсальная еда для тех, кто ест растительную пищу.Но если вы выросли на стандартной американской диете, трудно представить, как заправлять картофель без масла, сметаны или кусочков бекона. К счастью, MamaSezz здесь, чтобы пробудить воображение! Мы делимся 10 оригинальными и вкусными начинками из запеченного картофеля на растительной основе: веганский перец чили, Mama’s Mac Sauce, подливки без мяса, вегетарианские начинки для пиццы и многое другое. Никогда больше не садитесь за скучную окучку.

По этим рецептам на основе растений вы будете есть картофель в качестве основного блюда, а не гарнира. Чем больше картошки, тем лучше! И не волнуйтесь, мы ответим на те вопросы, над которыми каждый задумывается в какой-то момент своей жизни…. «Картофель полезен?» «Картофель заставляет вас набирать вес?»

На этой странице

Зачем всегда носить кошелек с собой …

Как запечь картофель (2 способа)

10 вкусных начинок из запеченного картофеля на растительной основе

Ключевые выносы

Почему картофель — хитрый суперпродукт

Почему люди думают, что картофель «вреден для здоровья»? Введите диеты FAD и массовую дезинформацию в области маркетинга пищевых продуктов:

В 1970-х и 80-х годах повальное увлечение низкоуглеводной диетой штурмом охватило американскую диету.Во главе с диетами Аткинса и Саут-Бич, которые превозносили достоинства употребления большего количества белка и запрещали углеводы, особенно картофель из-за их содержания углеводов, внезапно картофель, трансформирующий историю, был вытеснен из здорового меню в умах американцев (и маркетологов). Крахмалистая пища с высоким содержанием углеводов стала синонимом пустых калорий и низкой питательной ценности, а борьба с картофелем стала еще одним фронтом ошибочной войны Америки с жиром.

The Powerful Potato:

Заблуждение состоит в том, что картофель в основном жирный и калорийный, но правда в том, что в картофеле почти нет жира и холестерина, а также мало калорий.

Картофель не только не вреден для здоровья, но и полон витаминов, минералов и полезных для здоровья свойств. Один запеченный красновато-коричневый картофель содержит почти половину рекомендуемой дневной нормы витамина С, что очень важно для иммунитета (особенно в холодное время года). Кроме того, картофель богат витамином B, магнием, антиоксидантами и содержит больше калия, чем бананы (98% американцев испытывают дефицит калия). Что еще более удивительно, картофель богат клетчаткой (97% американцев испытывают дефицит клетчатки).Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают регулировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровый вес и снижать уровень холестерина. Дефицит клетчатки может затруднить пищеварение, а иногда и вызвать болезненные ощущения. Спасибо, картошка!

Почему нужно всегда носить с собой кошелек картошку …

Если вы копались в онлайн-группах поддержки растений, вы, вероятно, натолкнулись на странный совет никогда не выходить из дома без печеного картофеля в сумочке или кармане пальто. Что, черт возьми, все это значит? Идея состоит в том, что если вы окажетесь где-нибудь без веганского меню, у вас будет свой верный картофель, чтобы перекусить.

И вот, мы поняли. Кошелек картошка звучит не так уж и аппетитно. Но мы здесь, чтобы сказать вам, что запеченный картофель действительно может стать лучшим другом для едоков растений, как дома, так и в дороге. Они дешевые, сытные, универсальные и, да, очень вкусные — при условии, что они сочетаются с правильной начинкой.

Вопреки распространенному мнению, чтобы картофель сиял, вам не нужны продукты животного происхождения, такие как масло или бекон. Мы предлагаем 10 наших любимых начинок из печеного картофеля на растительной основе.

Во-первых, давайте рассмотрим основы…

Как запечь картофель (2 способа):

1. В духовке

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Вымойте и почистите картофель, затем проткните его вилкой (по желанию: приправьте солью и перцем или любимыми приправами без соли).

• Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекать 50–60 минут, перевернув наполовину.

• Когда они будут готовы, они будут достаточно нежными, и нож легко сможет их проткнуть.

2. В микроволновке

• Вымойте и почистите картофель, затем проткните его вилкой.

• Готовьте на сильном огне 10 минут, перевернув наполовину.

• Опять же, когда они будут готовы, они будут достаточно нежными, чтобы нож мог легко проткнуть их.

• Не готово? Добавьте еще 2 минуты и продолжайте тест с ножом, пока они не будут готовы к работе!

Хорошо, теперь самое интересное…

10 вкусных начинок из запеченного картофеля на растительной основе

1. Перец чили на растительной основе

Комфортная еда, действительно полезная для вас? Не для того, чтобы хвастаться, но это наша специальность в MamaSezz. Чили уже давно является популярным топпингом из печеного картофеля, и мы рады сообщить, что наш MamaSezz Millie’s Chili на растительной основе такой же сытный и вкусный, как и традиционный вариант … без насыщенных жиров. О, и мы доставляем его к вашей двери, готовым к нагреванию и употреблению (или поливаем вашей картошкой).

2. Веганский сыр и брокколи

Помните, мы говорили, что вам не нужны продукты животного происхождения, чтобы украсить печеный картофель? Мы имели в виду бизнес! Мак-соус MamaSezz Mama’s Mac Sauce — восхитительное тому доказательство, не содержащее молочных продуктов. Наш сырный соус из кешью так хорошо сочетается с брокколи и печеным картофелем, что вы забудете о молочных продуктах.

3. Сальса

Просто, но очень хорошо. Возьмите свою любимую сальсу без рафинированного сахара и отправляйтесь в город на картошке. Чтобы получить больше протеина, съешьте салат из черной фасоли.Мы также хотели бы завершить это, добавив здоровую морось Mac Sauce MamaSezz Mama’s.

4. Грибной соус на растительной основе

Всем известно, что подливка и картофель созданы друг для друга. А благодаря венгерскому грибному супу MamaSezz вы по-прежнему можете наслаждаться этим динамичным дуэтом, придерживаясь своего образа жизни, основанного на растениях. Сливочный, мечтательный и приготовленный шеф-поваром, разогрейте порцию венгерского грибного супа без молочных продуктов MamaSezz и полейте его, сколько душе угодно.

5. Подливка с французским луком и грецкими орехами без дневника

Хотите попробовать свои силы в приготовлении веганской подливки? Шеф-повар MamaSezz Кэролайн имела в виду вас, когда создавала этот французский луковый соус с грецкими орехами.Густой, сливочный и очень ароматный, полейте печеный картофель, и вы задаетесь вопросом, зачем вы вообще использовали масло.

6. Топпинги для тако

По-настоящему приготовьте это блюдо, заправив этого щенка своей любимой начинкой из тако. Добавьте нарезанный авокадо, кукурузу, черные бобы, безмасляный соус Marinara MamaSezz, измельченные вегетарианские колбасы MamaSezz, рубленую кинзу, рубленый перец халапеньо и зеленый лук.

7. Веганские начинки для пиццы

Ночь пиццы! Сделайте свою любимую пиццу на растительной основе поверх печеного картофеля! Нам нравится сочетать MamaSezz Mama’s Mac Sauce и MamaSezz Marinara Sauce с жареными цукини и нарезанным кубиками свежим базиликом и орегано.

8. Песто из грецких орехов без молока

Хотя рецепт требует сладкого картофеля, вы можете использовать этот рецепт песто из грецких орехов без молочных продуктов для фарширования запеченного красновато-коричневого картофеля или любого другого сорта по вашему выбору! Секретный ингредиент этого веганского песто? Пищевые дрожжи!

9. Дип из шпината и артишока без молока

Это любимое блюдо предназначено не только для того, чтобы полакомиться чипсами, и вам, конечно, не нужны молочные продукты для его приготовления. MamaSezz Mama’s Mac Sauce снова приходит на помощь! Нагрейте соус и добавьте шпинат, нарезанные кубиками сердечки артишока, обжаренный лук и грибы.После того, как вы прогреты (и шпинат увядет), залейте этим восхитительным соусом без молока запеченный картофель.

10. Веганский салат из нута с карри

Добавьте в печеный картофель протеин на основе растений, добавив сверху рецепт салата из нута с карри. Мы любим нут, потому что он вкусный, доступный по цене и идеально подходит для замены мяса в салатах из курицы или тунца. Праздник, достойный пикника из растений!

БОНУС : Готовы начать заправлять свои картофелины веганским чили, соусом из кешью Mac, венгерским грибным супом и маминой маринарой? Закажите свой собственный пакет MamaSezz сегодня! Не забудьте добавить все свои любимые топпинги из печеного картофеля.

Основные выводы

Вы заслуживаете хорошо одетого окорочка, так что начните вести себя как надо! Избавьтесь от картофельного спада и отправляйтесь в город с этими полезными начинками из печеного картофеля на растительной основе:

Обновлено 23.06.21

**

Али Браун

Али — мама, жена, писатель и редактор по вопросам питания и образа жизни. У нее есть сертификат растительного питания от Центра исследований питания Т. Колина Кэмпбелла.

12 лучших веганских рецептов картофеля — пара поваров

Кто не любит картошку? Вот все лучшие веганские рецепты картофеля для его приготовления: дольки, картофель фри, салат, суп и многое другое!

Есть картошка и хотите ее использовать? Картофель — один из из самых популярных овощей: и трудно найти кого-то, кто сможет противостоять им! Хотя они и получили плохую репутацию за то, что они вредны для здоровья, то, как вы их готовите, имеет наибольшее влияние. Сделайте их частью полезных рецептов, а картофель, употребляемый в умеренных количествах, — это часть здорового питания!

Вот все самые лучшие веганские рецепты картофеля, чтобы есть его как часть растительной еды.Все рецепты, представленные ниже, основаны на цельных растительных продуктах (WFPB) и на 100% вкусны. Здесь каждый найдет что-то для себя: хрустящие картофельные дольки, сливочные картофельные супы, воздушное пюре и пикантный картофельный салат… давайте просто перейдем к рецептам!

А теперь… наши лучшие веганские рецепты картофеля!

Ищете идеальный клин? Представляем веганский рецепт картофельных дольок! Как и одноименные туфли, этот рецепт станет вашим верным помощником.Это идеальный гарнир к чему угодно. Эти младенцы хрустящие снаружи, мягкие внутри и идеально выдержанные.

Вот рецепт веганского картофеля, уютный и сливочный, так что невозможно представить, чтобы вы поклялись, что в нем есть сливки. Попробуйте наш лучший рецепт веганского картофельного супа! Оказывается, легко приготовить картофельный суп без молочных продуктов — это все равно, что надеть уютный свитер рядом с пылающим огнем.Блендер не нужен: этот суп очень вкусный и приправлен пикантным Old Bay. Залейте его начинкой, и это потрясающе.

Еще одна классика наших веганских рецептов из картофеля: веганский картофельный салат! Это растительный вариант ЛУЧШЕГО классического картофельного салата в американском стиле: сливочный, острый, смешанный с сельдереем, зеленым луком и маринованными огурцами. Он отказывается от традиционного майонеза в пользу вкусного трюка, который получает восторженные отзывы! (Подсказка: речь идет об этих волшебных орехах.)

Вы никогда не поверите, что этот картофель фри запечен, а не жарен! Если просто запечь их в горячей духовке, они станут хрустящими снаружи и нежными внутри. Они запекаются с оливковым маслом, большим количеством черного перца и идеальной смесью приправ.

Также попробуйте: Запеченный картофель фри, домашний картофель фри или Pomme Frites

Оказывается, идеально сливочное картофельное пюре чертовски сложно без сливок, масла и сыра.Но не волнуйтесь: нам удалось создать для вас главный рецепт веганского картофельного пюре! Это веганское картофельное пюре легкое, пушистое, сытное и в то же время на 100% растительное.

Вот как превратить веганское картофельное пюре в основное блюдо: пастуший пирог! Представьте себе: сливочный соус, наполненный нежными овощами, чечевицей и ароматизированный фенхелем и шалфеем. Сверху выложите этот пушистый слой золотого картофеля Юкон и запекайте до золотистого цвета.Это действительно потрясающе!

Этот рецепт быстрого приготовления картофеля показывает, как приготовить его вдвое быстрее! Легкая уловка станет вашим помощником в приготовлении идеального картофеля всего за 30 минут. Для запекания большого картофеля требуется 1 час или больше, но при использовании этого быстрого и легкого метода картофель запекается примерно за 30 минут. Сверху посыпьте чесноком и веганской сметаной.

Этот веганский картофельный суп с брокколи невероятно сливочный, на основе цельных пищевых растений (WFPB), и на вкус он как самая уютная тарелка комфорта! Смешанный картофель и сливочные орехи кешью придают ему кремообразную консистенцию.По вкусу напоминает сырный суп из брокколи, но даже лучше .

Французский картофельный салат — это салат на основе уксуса, а не кремовый, как в американской версии. Хотя ингредиенты могут варьироваться, обычно в него входят картофель, уксус и оливковое масло, свежие травы, лук, лук-шалот или зеленый лук, а иногда и каперсы. В нем нет майонеза, и он подходит для многих диет, включая вегетарианскую, веганскую, растительную и безглютеновую!

Вот решение, которое станет идеальным ужином для толпы: запеченный картофель с чили! Приготовьте немного картофеля, добавьте в него веганский перец чили и другие закуски, и это будет легкий ужин, которым сможет насладиться каждый.Чили отлично сочетается с печеным картофелем, и действительно: кто не любит батончик из печеного картофеля со всеми этими забавными начинками?

Этот веганский суп из кукурузы и картофеля устанавливает новую планку в рецептах веганских супов! Он настолько кремовый, с пикантным оттенком, который, несомненно, кажется мясистым. Сравните это со сладостью кукурузы, и она чертовски идеальна.

Последнее из наших веганских рецептов картофеля…картофельное пюре! Сначала отварите картофель, затем выложите его на противень и разбейте! Смажьте их оливковым маслом и поджарьте, пока они не станут хрустящими. Они получаются хрустящими и солеными, с нежной внутренней частью.

Картофель полезен?

Этот популярный овощ получил отклик в СМИ за то, что он вреден для здоровья. Но действительно ли картошка так вредна для вас? Оказывается, нет. Они могут стать частью здорового питания, если приготовлены правильно! Так что откажитесь от жареного картофеля и съешьте один из веганских рецептов картофеля, приведенных выше.Вы будете рады, что сделали! Вот разбивка питания картофеля (источник):

• Картофель содержит хорошее количество клетчатки, витамина C, витамина B и других минералов и антиоксидантов.
• Имейте в виду: во внешней кожуре содержится много питательных веществ , поэтому рецепты, в которых очищается картофель, могут лишить их некоторых из этих преимуществ.
• Картофель, если его употреблять в умеренных количествах и правильно готовить, он может стать частью полноценного рациона.