Картофельные запеканки с фаршем: Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картофельная запеканка с фаршем рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 1,5 кг

Мясной фарш 800 г

Сыр пармезан 100 г

Молоко 100 мл

Репчатый лук 2 головки

Лавровый лист по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Паприка 2 столовые ложки

Сливочное масло 15 г

Прованские травы 2 столовые ложки

Лучший рецепт картофельной запеканки с фаршем

Категория:
Запеканка

Автор:
Виктор Афанасьев

Картофельное блюдо совершенно случайно, к счастью поваров и гурманов, оказалось во главе стола не одной национальной кухни. Картофельная мясная запеканка закрепила в духовке за собой звание блюда, которое легко готовится, красиво подается и быстро съедается до последнего кусочка. И, хотя ингредиенты блюда очень простые, хозяюшки успели дополнить его своими секретами. Откуда же появилась картофельная запеканка, как добиться неповторимого нежного вкуса и чем заменить начинку, если вы следите за фигурой и соблюдаете диету. За такое простое и вкусное блюдо нужно сказать спасибо французскому агроному Антуану Парментье. На самом деле именно в его честь было названо блюдо из картошки и мясного фарша. Парментье стоило большого труда и упорства, чтоб получить разрешение выращивать картофель в окрестностях Парижа. И еще больше пришлось постараться, чтоб убедить людей в том, что это не только вкусный, но и полезный овощ. И если бы не король Людовик, который прохаживался по Версальскому дворцу с цветком картофеля в петлице, то неизвестно, как сложилась судьба любимого многими продукта. Кстати, о его пользе. Стоит признать, что картофельные блюда привлекли к себе немало внимания со стороны ученых и диетологов. А совсем недавно канадские исследователи объявили, что картофель — продукт диетический и помогает бороться с лишним весом. Якобы компоненты в составе овоща способны нейтрализовать вредное воздействие жирной пищи.

Ингредиенты

Говяжьего фарша
0,5 кг

Лук
1 шт.

Картофель
8-10 шт.

Сыр
150 г

Яйца
3 шт.

Мука
3 ст. л.

Сметана
3 ст. л.

Панировочные сухари
По вкусу

Соль
По вкусу

Перец
По вкусу

Время приготовления:

2 ч

Основной ингредиент:

Фарш

Готовим картофель

  1. Для нашего рецепта нам нужно картофельное пюре. Чистим картофель, режем, что он быстрее сварился. Сливаем воду, разминаем картофель в пюре. Чтоб наше блюдо не рассыпалось, добавляем муку и яйца. Все хорошенько перемешиваем в однородную массу.
  2. Напомним, что лучше бросать картошку, когда вода закипит. Тогда овощ сохранит все витамины.
  3. Пока варится пюре, можем заняться фаршем. Для этого льем на сковородку немного растительного масла и отправляем жариться наш мелко нарезанный лучок. Когда он позолотится, выкладываем на сковородку фарш.

Говяжий фарш легко заменить свиным, куриным или, вообще, сделать ассорти. Если готовите праздничное блюдо, то чтоб удивить гостей, можете в фарш добавить немного мелко порезанных или перемолотых в блендере грибочков.

Заключительный этап приготовления

  1. Сразу разминаем его вилкой, иначе фарш сразу превратится в огромную котлету. Добавьте к мясу свои любимые специи, зелень. Не испортит начинку и чеснок или ложечка томатной пасты.
  2. Кстати, посматривайте, как там картошка поживает и не забудьте ее посолить. Можете придать аромат, добавив лавровый лист. Отставляем фарш в сторону остывать.
  3. Ароматы уже распространились по всей квартире. Значит, осталось потерпеть еще чуть-чуть. Для блюда нам понадобится глубокий противень. Смазываем его растительным маслом и посыпаем панировочными сухариками.
  4. Растительное масло можно заменить сливочным, тогда у пюре приобретет приятный нежный вкус. Если панировочных сухарей в хозяйстве не найдется, ничего страшного. Это блюдо не испортит.
  5. Следите за тем, чтоб противень был лишь смазан маслом, иначе запеканка получится слишком жирной, тем более, когда используете вместо говяжьего фарша свиной. Некоторые хозяюшки, прежде чем выкладывать фарш на картофель, еще раз пропускают его через блендер. Тогда мясная начинка получается нежной и сочной.
  6. На смазанный противень выкладываем картофельное пюре, но только половину. Сверху равномерно трем сыр и накрываем его фаршем, который снова затираем сыром. Укрываем все содержимое противня одеялком из нежного картофеля. И завершающий момент перед тем, как отправить блюдо в духовку -смазываем его сметаной.

    Те, кто очень любят сыр, могут еще сверху сырку потереть. Если любите сырную корочку, тогда делайте это перед тем, как отправить запеканку в духовку. А если вам нравится, когда сыр лишь немного расплавился, тогда натирайте его на блюдо за пять — десять минут до готовности.

  7. Так как все составляющие блюда уже практически готовы, запеканке достаточно 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Перед тем, как подавать на стол, украсьте блюдо свежей зеленью.

Процесс приготовления запеканки дома очень прост. С момента открытия этого блюда мало что изменилось. Говорят, французский кулинар приготовил первую запеканку из того, что оставалось после обеда. Залил картошку и фарш взбитыми с молоком яйцами, отправил в печь и вуаля.

    Теперь представьте, как полезна картофельная запеканка. Мало того что блюдо получается аппетитно-красивым, вкусным и сытным, оно не менее полезно. Согласитесь, эта новость радует слух, особенно когда по весне считаешь калории.

    Уверены, что несмотря на простоту продуктов и легкость приготовления, вы найдете как разнообразить блюдо и создадите свой собственный рецепт картофельной запеканки.

    Другие рецепты

    Картофельная запеканка с фаршем — рецепт, как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

    Подготовка:
    15 минут

    Время приготовления:
    55 минут

    Количество порций:
    6 порций

    Простая в приготовлении запеканка из картофеля с фаршем и ломтиками свежих помидоров, покрытых слоем расплавленного сыра. Подготовка займет у вас не более 15 минут, а пока запеканка будет томиться в духовке вы сможете заняться домашними делами. Свиной фарш вы можете смело заменить говяжьим или даже куриным. Если вы ждете гостей, то просто украсьте готовую запеканку зеленью и подавайте к столу. Гости по достоинству оценят вкус этого простого и легкого в приготовлении блюда.

    Ингредиенты

    Картофельная запеканка с фаршем Инструкции кликните на фотографию,


    чтобы увеличить

    1 Разогрейте духовку до 200 С.

    2 Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Положите в миску и залейте холодной водой.

    3 В большой сковороде разогрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла, запустите мелко нарезанный репчатый лук. Обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая на среднем огне до размягчения. Добавьте 450 гр свиного фарша. Тщательно перемешайте с луком деревянной лопаткой. Добавьте ¾ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца и вашей любимой приправы (по желанию). Обжарьте на среднем огне до светлого коричневого цвета, периодически помешивая в течение 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще в течение минуты и снимите с огня.

    4 Картофель опрокиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде. Верните в миску, добавьте 1 ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, тщательно перемешайте и выложите рядами на дно формы для запекания.

    5 Поверх картофеля равномерно распределите поджаренный фарш. Поверх фарша выложите 4 столовые ложки нарезанного ломтиками сливочного масла. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры, посыпьте нарезанной зеленью (петрушкой, кинзой или базиликом) и равномерно засыпьте тертой моцареллой.

    6 Форму для запекания накройте фольгой, поместите в разогретую до 200 С духовку, выпекайте в течение 35-40 минут. Проверьте готовность запеканки (проткните картофель ножом или вилкой, если он мягкий, то запеканка готова), снимите фольгу и подержите запеканку в духовке ещё 3-5 минут, чтобы сыр слегка подрумянился до золотистой корочки. Достаньте из духовки и незамедлительно подавайте к столу. Приятного аппетита!

    *калорийность одной порции

    427* ккал

    кКал
    45% от суточной нормы

    Жиры25 гр г

    Белки19 гр г

    Углеводы32 гр г

    Холестерин74 мгр мг

    Натрий815 мгр мг

    * Суточная норма пищевой ценности указана для одной порции, исходя из дневной нормы в 2000 кКал.

    Картофельная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (244 рецепта запеканки из картофеля)

    Картофельная запеканка с фаршем 4.4

    Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

    Добавил: Alteredego 19.10.2011

    Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.3

    Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

    Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

    Запеканка в мультиварке 4.3

    Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

    Добавил: Bamby 26.03.2013

    Картофельная запеканка на сковороде 4.6

    Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

    Картофельная запеканка классическая 4.6

    Каждая мама должна знать, как приготовить картофельную запеканку классическую, ведь это сытное и вкусное блюдо можно давать даже маленьким деткам. Им оно обязательно понравится! Пробуйте приготовить! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2016

    Мусака классическая 3.5

    Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится! …далее

    Добавил: Olga Hofman 05.06.2017

    Гауранга 4.5

    Гауранга — традиционное индийское блюдо, переводится как «золотой картофель». Блюда из картошки всеми очень любимы. Я предлагаю Вам разнообразить свой стол этой пикантной запеканкой. Вот рецепт! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2017

    Быстрая запеканка (проще простого) 4.6

    Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017

    Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком 4.5

    Рецепт этой запеканки давно хранится в нашей семье. Обычно мы готовим такую запеканку в качестве основного блюда, но можно также подавать ее как гарнир к мясным блюдам. Советую вам попробовать. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 10.12.2016

    Запеканка картофельно-кабачковая 4.6

    Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 03.08.2016

    Гратен из картофеля в стиле маффинов 3.8

    Гратен – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 19.05.2017

    Шефердский пирог (вегетарианский) 3.5

    Шефердский пирог — это традиционное английское блюдо, которое подают как основное блюдо. Мы привыкли, что пирог — это тесто с начинкой, а вот в шефердском пироге теста нет, а что есть, смотрите. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2017

    Запеканка из тертого картофеля 3.3

    Запеканка из тертого картофеля не может не понравиться! Одно из моих самых любимых блюд, это сытный, вкусный и быстрый способ накормить голодных едоков. Рассказываю, как приготовить! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 09.08.2013

    Запеканка картофельная с вареным мясом 4.2

    Если вы разделяете мнение о том, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной, тогда запеканка картофельная с вареным мясом как раз для вас. Это отличный вариант полноценного обеда или ужина. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.04.2014

    Фарш с картошкой в духовке 3.9

    Беспроигрышное сочетание продуктов — картошка и фарш. Из них приготовим вкусное и простое блюдо для обеда или ужина. Это блюдо понравится всем без исключения: и взрослым, и деткам. Попробуйте и вы! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 06.10.2016

    Картофель по-венгерски 4.0

    Очень вкусное и сытное горячее блюдо из вареного картофеля, копченой колбасы и яиц! Замечательный вариант для будничного обеда или ужина! Обязательно приготовьте для своих близких! …далее

    Добавил: Натали 15.05.2019

    Запеканка с фаршем и пюре 4.3

    Из привычных ингредиентов можно сделать интересные и сытные блюда. Я покажу, как приготовить запеканку с фаршем и пюре вкусно и просто. Рекомендую взять этот классный рецепт на заметку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 26.07.2017

    Запеканка «Харя» 4.8

    Пусть вас не пугает столь интересное название, запеканка на самом деле очень вкусная и готовится просто. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 14.06.2020

    Кугель 4.5

    Кугель — это такая литовская бабка, в которой главным ингредиентом выступает картофель. Наверное, вы сталкивались с подобными бюдами, но даже и не подозревали, что это может так называться. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2016

    Запеканка картофельная с мясом в духовке 5.0

    Ни одна национальная кухня не обходится без картофеля, и в каждой из них есть картофельная запеканка, которая готовится по своему уникальному рецепту. Предлагаю интересный вариант запеканки с мясом. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

    Запеченный картофель с грибами 4.2

    Картофель с грибами — это классика жанра. Я не открою Америку этим рецептом. Просто это очень вкусно. Если вы никогда не запекали картошку с грибами, попробуйте, и у вас обязательно получится! …далее

    Добавил: Lika Val 20.11.2015

    Картофельная запеканка с сосисками и сыром 4.5

    Делимся очередным вкусным и простым рецептом, как приготовить картофельную запеканку с сосисками и сыром. Все составляющие запеканки доступны по цене, их можно приобрести в ближайшем магазине. …далее

    Добавил: Александр Потапенко 10.02.2017

    Картофельная запеканка с беконом 4.4

    Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом. …далее

    Добавил: Itsme 30.08.2013

    Запеканка из картофеля и макарон 3.0

    Запеканка из макарон и картофеля — именно то, что нужно в холодное время года. Эти продукты отлично сочетаются с сырным соусом. Блюдо получается сочным и нежным. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 22.11.2018

    Пастушья запеканка с сыром 4.1

    Рецепт данной запеканки достаточно прост и доступен в ингредиентах. Ароматная и сочная мясная начинка идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Блюдо получается довольно сытное и прекрасно подойдет для обеда или ужина для всей семьи. …далее

    Добавил: Саша Кружко 23.07.2018

    Запеканка картофельная с сушеными грибами 5.0

    Запеканка – блюдо простое, в то же время его не стыдно подать и к праздничному столу. Его можно разбавить овощами или мясом. Читайте рецепт, как приготовить запеканку картофельную с сушеными грибами. …далее

    Добавил: Александр Потапенко 30.08.2016

    Вкусная картофельная запеканка с фаршем 4.2

    Любите вкусные и сытные блюда? Вам повезло, ведь сегодня я хочу рассказать, как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем по оригинальному рецепту. Блюдо получится очень сочным, приступаем! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 13.11.2018

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке 4.2

    Люблю эту запеканку за её простоту и великолепный вкус. Не требует особого кулинарного искусства, больших затрат труда и времени. Все очень просто и быстро. …далее

    Добавил: Povarforlife 21.07.2015

    Запеканка из тертого картофеля с фаршем 5.0

    Приготовьте для своих родных сытную и вкусную запеканку из тертого картофеля с фаршем. Блюдо простое в приготовлении, пригодится любой хозяйке. …далее

    Добавил: Isaenko777 30.09.2020

    Картофель гратен 4.7

    Гратен – это блюдо французской кухни. Его отличительная характеристика – это золотистая корочка. Сделать его можно из разных овощей. Покажу классический рецепт, как приготовить картофель гратен. …далее

    Добавил: Антон Сорока 15.11.2017

    Картофельная запеканка в мультиварке 3.7

    Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке — то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо — два в одном. Узнайте, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке. …далее

    Добавил: Bamby 05.04.2013

    Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке 3.1

    В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. …далее

    Добавил: Ju Lia 04.07.2016

    Картофельная запеканка с фаршем для детей 3.3

    Хотите кормить своё чадо сытной и полезной едой? Тогда узнайте, как приготовить картофельную запеканку с фаршем для детей. Она богата белком, жирами, углеводами и обходится без обжаривания продуктов. …далее

    Добавил: Ju Lia 12.02.2017

    Картофельная запеканка с кабачками 3.5

    Картофельная запеканка с кабачками будет отличным решением для тех, кто решил разнообразить свое меню. Овощи очень полезны, особенно, если их не жарить, а запекать. Такое блюдо будет в центре стола. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 06.06.2016

    Картофельная запеканка с шампиньонами 4.2

    Простое и незамысловатое блюдо из знакомых всем продуктов — картофельного пюре и грибов. Но в таком виде картофель с грибами гораздо вкуснее. Приготовьте его к обеду или ужину, все будут довольны! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.05.2016

    Картофель «Дофинуа» 4.2

    Этот французский гратен — прекрасный гарнир или даже самостоятельное блюдо! Нежные, тоненькие кружки картофеля в ароматном сливочном соусе с хрустящей сырной корочкой. Очень вкусно и просто! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 03.04.2018

    Запеканка из картофельного пюре с курицей 4.5

    Картофель — это второй хлеб. Из него делают пюре, запекают, жарят и используют для приготовления многих других блюд. Предлагаем рецепт, как приготовить запеканку из картофельного пюре с курицей. …далее

    Добавил: Антон Сорока 06.09.2016

    Запеканка картофельная с печенью 4.5

    Печень полезна в любом виде, а в запеканке с картошкой она еще и очень вкусная получается! Позвольте мне поделиться с вами рецептом приготовления запеканки картофельной с печенью. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 21.04.2017

    Запеканка с кальмарами 4.5

    Рецепт приготовления запеканки из кальмаров, картофеля и репчатого лука. …далее

    Добавил: Dashunia 08.04.2012

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке — классический рецепт с фото

    Вариант 6: Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

    В данном рецепте картофельной запеканки используются обычные шампиньоны. Эти грибы даже не нужно предварительно отваривать, но мы немного обжарим. Предварительная обработка уберет лишнюю влагу и усилит вкус продукта.

    Ингредиенты

    • 7 картофелин;
    • 200 г шампиньонов;
    • 400 г мясного фарша;
    • 150 г лука;
    • 100 г майонеза;
    • специи;
    • 40 г масла.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Режем шампиньоны кубиками, пластинка или кусочками любой другой формы. Лук режем крупными кубиками. В большую сковородку наливаем рецептурное масло, разогреваем, немного оставляем для смазывания противня. Выкладываем грибы и на сильном огне готовим четыре минутки. Затем засыпаем к шампиньонам лучок, прогреваем еще минутку, быстро помешиваем. Не нужно доводить до готовности. Выключаем плиту.

    Шаг 2:

    Шампиньонам нужно немного остыть. Пока нарезаем картошку. Затем фарш смешиваем с грибами, приправляем специями.

    Шаг 3:

    Выкладываем присоленную картошку, на него мясной фарш с грибочками, завершаем сборку запеканки картошкой и майонезом.

    Шаг 4:

    Готовим запеканку с грибами полчаса под фольгой либо крышкой, затем все это убираем и оставляем в духовке еще минут на 20.

    Не стоит замачивать шампиньоны в воде или очень долго мыть. Эти грибы быстро впитывают влагу, что плохо скажется на запеканке, увеличит время приготовления.

    Вариант 7: Сочная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

    Эта запеканка получится очень сочной, нежной и красивой, так как она готовится с добавлением помидоров. Чтобы кислота не препятствовала размягчению картофеля, собираем блюдо по всем правилам. В рецепте присутствует майонез. Если он не в пакете, то просто перекладываем его в кулек. Соус нужен обязательно, он не даст сыру подгореть. Получится очень красивая, вкусная, но сочная корочка.

    Ингредиенты

    • 5 картофелин;
    • 450 г фарша;
    • 170 г сыра;
    • 2 помидора;
    • луковица;
    • 100 г майонеза;
    • специи.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Картошку очищаем, режем клубни пластинками, солим и перчим. Сразу весь овощ выкладываем в смазанную форму.

    Шаг 2:

    Фарш перемешиваем с луком, специи добавляем любого вида, можно выдавить чеснок, насыпать немного рубленой свежей или сухой зелени. Выкладываем равномерным слоем на картофель.

    Шаг 3:

    Помидоры режем пластинками. Отправляем на фарш. Их солить не нужно. Засыпаем тертым сыром.

    Шаг 4:

    Майонезный пакет прокалываем, на сырном слое рисуем сеточку. Отправляем запеканку на 45 минут в духовку.

    Сейчас очень популярны вяленые помидоры. Итальянцы готовят с ними пиццу, разную выпечку, почему бы не добавить ломтики ароматных томатов в запеканку?

    Вариант 8: Картофельная запеканка с фаршем и грибами (маринованными) в духовке

    Еще одна рецептура запеканки из картофельного пюре, но его придется приготовить специально для рецепта. Грибы понадобятся маринованные, в ингредиентах не указан точный вид, можно выбирать на свое усмотрение.

    Ингредиенты

    • 8 картофелин;
    • 400 г фарша;
    • 200 г грибов;
    • 2 луковицы;
    • 2 ложки сметаны;
    • 120 г сыра;
    • 4 ложки масла;
    • яйцо.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Очищенные картофелины порезать, отварить до готовности, воды много не добавляем, пусть только слегка прикроет кусочки. Слить отвар, помять кусочки до пюре, ввести яйцо, обязательно посолить. Можно готовить с добавлением пары ложек муки или крахмала. Также по желанию в пюре вводим зелень, чеснок, разные смеси специй.

    Шаг 2:

    Луковицы покрошить, обжарить слегка в масле. Добавить мясной фарш. Размешиваем, приправляем специями. Можно для вкуса ввести ложку пасты или томатного кетчупа. Маринованные грибочки порезать, смешать с мясной начинкой.

    Шаг 3:

    Выкладываем половину пюре в форму, затем начинку и снова картошку. Разгладить верх, засыпать сыром и снова примять обратной сторон ложки. Смазать сырный слой сметаной. Запекать до румяной корочки, готовим при 200 градусах.

    Запеканки из пюре желательно выкладывать не только в смазанные формы, но и обсыпанные сухариками, тогда с извлечением блюда проблем не возникнет.

    Вариант 9: Смешанная картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

    Это блюдо не выкладывается слоями, готовится достаточно легко из простых продуктов и даже отдаленно напоминает пирог. Для картофельной запеканки с сыром и фаршем в духовке дополнительно понадобится сырое яйцо и некоторые овощи.

    Ингредиенты

    • 700 г картофеля;
    • 300 г фарша;
    • яйцо;
    • 2 ложки майонеза;
    • болгарский перец;
    • луковица;
    • зубчик чеснока;
    • 3 ложки сухарей;
    • 170 г сыра.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Режем мелкими кубиками все овощи, кроме картошки. Клубни очищаем и натираем в миску. Используем крупную терку. Если сока очень много, то сливаем, но не отжимаем. Перекладываем картошку к овощам.

    Шаг 2:

    Добавляем мясной фарш. Хотя, с курицей тоже можно готовить, все отлично получится. Натираем сыр и примерно 70 грамм добавляем в основную массу. Разбиваем яйцо, перчим и солим. Тщательно размешиваем. Лучше это делать руками, чтобы ингредиенты равномерно распределились в массе.

    Шаг 3:

    Смазанную форму засыпаем сухарями или просто мукой. Выкладываем картофельную массу с фаршем, разравниваем. Засыпаем оставшимся сыром и смазываем парой ложек майонеза. Можно взять сметану, сливки. Готовим 40 минут, духовку прогреваем до 180, накрывать форму не нужно.

    Этот рецепт хорош тем, что можно увеличивать или сокращать количество мясного фарша или картофеля, изменять состав добавочных овощей и специй.

    Вариант 10: Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

    Для картофельной запеканки в духовке по этому рецепту можно взять даже куриный фарш. Он достаточно нежный, сочный, быстро пропекается и отлично сочетается с грибами. Шампиньоны заранее отваривать не нужно. Блюдо слоёное, желательно брать форму с высокими бортами.

    Ингредиенты

    • 200 г шампиньонов;
    • 500 г картофеля;
    • 300 г фарша;
    • 2 луковицы;
    • 150 г сметаны;
    • 15 г чеснока.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Картофелины нарезаем тонкими и не очень большими пластинками. Примерно две трети от всего количества отправляем в смазанную форму. Разравниваем, солим.

    Шаг 2:

    Лук рубим, заливаем крутым кипятком на две минутки, затем перекладываем в дуршлаг. Пока нарезаем шампиньоны пластинками. Если фарш не готов, то мясо или птицу перекручиваем, солим. Выкладываем на картошку, засыпаем луком, выкладываем слой из грибов.

    Шаг 3:

    Сметану с рубленым чесноком смешиваем, смазываем грибной слой, много не нужно. Накрываем оставшимися ломтиками картофеля и промазываем основной массой чесночного соуса из сметаны. Запекаем до готовности.

    Любая запеканка получится вкуснее и красивее, если ее засыпать тертым сыром, он блюдо не испортит.

    Вариант 11: Картофельная запеканка с фаршем в духовке (с овощами)

    Овощи дают запеканке не только сочность и другой вкус, но и замечательно увеличивают выход. Этот рецепт выручит, если фарша дома совсем немного, а большая семья требует вкусного и сытного ужина.

    Ингредиенты

    • 300 г фарша;
    • морковка;
    • 2 баклажана;
    • 2 дольки чеснока;
    • 8 картофелин;
    • 120 г майонеза;
    • сыр по желанию;
    • 50 мл масла.

    Как приготовить

    Шаг 1:

    Режем кубиками баклажаны и посыпаем крупной солью. Размешиваем, оставляем хотя бы минут на пять. Пока режем лук и морковку, отправляем в сковородку с маслом. Овощи для начинки слегка обжариваем. Баклажаны промываем, отжимаем и добавляем. Готовим еще две минутки.

    Шаг 2:

    Нарезаем ломтиками картошку. Можно воспользоваться крупной теркой. Делим примерно пополам. Можно сразу высыпать одну часть в промазанную формочку.

    Шаг 3:

    Смешиваем овощи с мясной начинкой. Обязательно добавляем чеснок, баклажаны с ним дружат. Специи по вкусу. Выкладываем овощную начинку на картофель. Накрываем оставшейся частью картошки.

    Шаг 4:

    Покрываем сформированное блюдо хорошим слоем майонеза, ставим в печь и готовим примерно 45 минут. Не накрываем, не размешиваем, но в конце (примерно за 15 минут) можно присыпать сыром.

    Это лишь один пример мясной начинки с овощами для запеканки. Можно в фарш добавлять кабачки, кусочки тыквы, белокочанную, цветную капусту или брокколи. Оригинально получается с зеленым горошком и кукурузой.

    Как приготовить картофельную запеканку с фаршем — Все о еде и ее приготовлении

    Запеканка в любом виде помогает в рекордные сроки накормить сытно и полезно семью или друзей. Загрузил все ингредиенты в духовку и можно спокойно на стол накрывать или общаться. Картофельная запеканка требует немного больше времени, так как продукты перед запеканием нужно немного подготовить. Но, при правильном алгоритме работы и смекалке, с этой частью приготовления мы справимся быстро.

    Традиционная картофельная запеканка с фаршем

    Ингредиенты:

    Отвариваем предварительно очищенный и достаточно мелко нарезанный картофель в подсоленной воде. Во время варки картофеля нарезаем мелко лук, обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем фарш и тщательно разбиваем все мясные комочки, помешивая. Готовим пять минут. Из картофеля, молока и яиц быстро готовим пюре, можно не слишком мелко разминать картошку. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем 1/2часть картофельной массы, сверху ровным слоем распределяем фарш, аккуратно «укутываем» со всех сторон оставшимся пюре. В духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Сыр (Гауда, Российский) натираем на крупной тёрке, посыпаем запеканку и возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут до того момента, когда сыр станет аппетитно золотым. Подаём горячую запеканку со свежими огурцами и сметаной.

    Картофельная запеканка с фаршем и сметаной

    Ингредиенты:

    Отваренный картофель размять, перемешать с яйцами и мукой, добавить мускатный орех. Лук обжарить на оливковом масле, выложить к нему фарш и хорошенько перемешать, чтобы фарш не успел «скомковаться», подержать на огне несколько минут. Форму или противень с высокими бортами промазать маслом и на дно распределить сухари, на них половину картошки и немного тёртого сыра. Далее выложить фарш, оставшийся сыр и вторую часть картофельной массы. Сверху запеканку обмазать сметаной, отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30-35 минут.

    Быстрая картофельная запеканка с фаршем

    Ингредиенты:

    Этот вариант менее затратен по времени и имеет не совсем стандартный вид. Сырой картофель нарезать тонкими кружочками и обдать кипятком. Фарш слегка обжарить с репчатым луком на масле, тщательно промешивая. Выложить картофель в виде «чешуи» на смазанный маслом противень, распределить ровным слоем фарш, затем снова плотно уложить картофель. Сыр натереть, смешать с яйцами и сметаной, добавить перец и специи по вкусу, залить этой массой запеканку. В разогретой до 180 градусов духовке запекать блюдо 40-45 минут до золотистой корочки.

    Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

    Ингредиенты:

    Картофель отварить, смешать со сливочным маслом и размять. Лук и помидоры нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить фарш, перемешать и тушить 10 минут. На дно смазанной маслом формы выложить половину картофеля, фарш, остальной картофель. Сверху щедро посыпать тёртым сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

    Картофельная запеканка с фаршем и грибами

    Ингредиенты:

    Из отваренной картошки, молока и сливочного масла приготовить пюре, приправить мускатным орехом. Лук и грибы нарезать, обжарить 2 минуты на оливковом масле, добавить фарш, всё хорошо перемешать, добавить измельченный чеснок и готовить пять минут на слабом огне. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить половину картофеля, фарш с грибами и оставшееся пюре, каждый слой хорошенько разравнивая. Посыпать запеканку тёртым сыром и отправить в духовку на 25 минут при температуре 190-200 градусов. При подаче можно украсить свежей зеленью.

    Другие рецепты из картофеля можно найти в нашем разделе «Рецепты».

    Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке – вкусно и необычно: рецепт с фото

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке станет незаменимым блюдом каждой домохозяйки которая любит удивить свою семью чем-то вкусным и полезным. А если это блюдо еще и легко готовится, то становится настоящей находкой для тех, кто экономит свое время или только осваивает кулинарное искусство.

    Картофельная запеканка с фаршем в духовке – это отличное решение как для семейного стола, так и для праздничного. Запеканка получается очень сытной, вкусной, красивой и ароматной. Ее вид напоминает пирог только не с ягодной начинкой, а с мясной. Большим плюсом такого блюда является его полноценность. Совсем не обязательно к нему подавать какие-то салаты.

    Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке не требуется особых кулинарных навыков и знаний. Необходимо только иметь минимальное количество продуктов в холодильнике с которых можно быстро приготовить вкусный обед. Главное только правильно подготовить все ингредиенты для равномерного пропекания в духовке.

    Порядок выкладывания ингредиентов можно менять, или добавлять что-то новое. Также запеканка может быть открытой или закрытой.

    Но в таком случае чтобы картофельная запеканка не получилась суховатой нужно добавлять какую-то подливу или просто воду.

    Продукты можно использовать разнообразные. Мясо для фарша подойдет любое, а также можно добавить овощи, сыр, колбасу или ветчину. Такая картофельная запеканка с фаршем в духовке порадует простотой приготовления и неповторимым вкусом.

    Картофельная запеканка с фаршем «Нежность»

    Балуем свои животики вкуснейшим блюдом, которым является картофельная запеканка с фаршем приготовленная по особому рецепту.

     Ингредиенты:

    • Картофель (800-900г)
    • Фарш мясной, говяжий (400-450г)
    • Лук  (2 шт)
    • Морквь (1 шт)
    • Яйца (2шт)
    • Молоко (100-150 мл)
    • Перец, соль.

    Приготовление:

    Картофель чистим и ставим варится, будем делать с него пюре. Пока картофель варится обжарим лук морковь и фарш. На хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом сначала поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Жарим до готовности. Далее добавляем фарш, все это перчим, солим и немного обжариваем. Все это нужно измельчить блендером до однородного состояния.

    В картофельное пюре добавляем молоко и белки яиц. Желтками яиц мы смажем верх нашей запеканки. Форму смазываем и выкладываем половину картофельного пюре. Затем выкладываем фарш и опять покрываем картофельным пюре. Верх запеканки смазываем яичным желтком. Отправляем в духовку минут на 30. Запеканка получается волшебного золотистого цвета.

    Картофельная запеканка с фаршем и сыром

    Необычное приготовление блюда из самых обычных продуктов, подойдет для тех кто боится экспериментировать, но в тоже время хочет попробовать что-то новенькое.

     Ингредиенты:

    • Картофель (800 г)
    • Фарш свиной (400 г)
    • Лук (1 шт.)
    • Сыр твердый (200 г)
    • Майонез
    • Горчица
    • Подсолнечное масло
    • Перец
    • Соль

    Приготовление:

    Фарш нужно посолить и поперчить. Смазываем противен растительным маслом и выкладываем на дно приготовленный фарш. Сверху фарш смазываем горчицей. Лук нарезаем тоненькими полукольцами и выложим сверху фарша.

    Картофель почистить, помыть и порезать на дольки. Затем картофельные дольки плотно укладываем на лук уголком к верху. Твердый сыр натираем на крупной терке. Картофель нужно слегка присолить и посыпать сыром. Сверху смазываем майонезом и ставим запекать в разогретую духовку при температуре 190-200 0С. Готовим около часа. Затем посыпаем зеленью укропа.

    Картофель по-королевски

    Если не знаете что приготовить на праздничный стол, да еще и продуктов не большой выбор, то идеальным вариантом для приготовления будет простая в приготовлении и вкуснейшая картофельная запеканка по-королевски.

     Список продуктов:

    • 1 кг картошки
    • 0,5-0,7 кг мясного фарша
    • Лук 1-2 шт.
    • 1-1,5 стакана молока
    • 1 яйцо
    • Приправы, зелень, специи (петрушка, черный перец, соль)

    Приготовление:

    Первым делом чистим луковицу и нарезаем ее кубиками. Разогревам сковородку, добавляем подсолнечного масла и поджариваем лук до золотистого оттенка.  Добавляем на сковородку фарш и все хорошенько перемешиваем. Солим, перчим и добавляем приправы, обязательно нужна петрушка. Немножко обжариваем и снимаем с огня. Чистим картофель и нарезаем ее кольцами толщиной 2-4 мм. На противень выкладываем слой картошки, желательно поплотней. Солим ее и прокладываем слой фарша. Закладываем все это вторым слоем картофеля, солим. 

    В стакан молока добавляем немножко зелени а также разбиваем яйцо, которое не даст нашей запеканке развалится.

    приготовленной смесью нашу картофель. Трем сыр на терке и посыпаем сверху. Прогреваем духовку и ставим наше блюдо на 50 минут. Запеканка готова.

    Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и сметаной

    Легкая в приготовлении и выглядит по-настоящему празднично. Такая запеканка станет отличным блюдом для приема гостей.

     Ингредиенты:

    • Картофель — 2 кг.
    • Мясо говядина 1 кг.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Сметана – 1 стакан
    • Сливочное масло 50 гр.
    • Соль,перец по вкусу.

    Приготовление:

    Из мяса и лука делаем фарш. Картофель чистим, крошим и отвариваем в подсоленной воде. Фарш тоже солим и обжариваем на сковородке. В отварной картофель кладем сливочное масло и разминаем.

    Выкладываем на форму половину приготовленный картофель, далее обжаренный фарш. Потом кладется вторая половина картофеля. Верх запеканки накалываем ножом и смазываем сметаной. Запекаем при 180-190 градусах до золотистого цвета.

    Картофельная запеканка с фаршем по-болгарски

    Запеканка для настоящих гурманов и ценителей искусства кулинарных шедевров.

     Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Фарш – 0,5 кг
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Помидор – 2 шт.
    • Яйцо – 3 шт.
    • Кислое молоко – 300 мл.
    • Мука – 1 ст. ложка
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Приправы (красный и черный перец молотый, петрушка, укроп, соль)

    Приготовление:

    Смазываем сковородку растительным маслом и обжариваем предварительно подготовленную и порезанную маленькими кубиками картофель. Картофель доводим до полуготовности, немножко солим и добавляем перчика. Приготовленное выкладываем на противен. Заранее приготовленный фарш тоже обжариваем. К фаршу добавляем нарезанный лук и болгарский перец. В конце добавляем тоже нарезанный помидор. И доводим все это до полуготовности и добавляем приправы по вкусу.

    На противен выкладываем картофель и фарш, все перемешиваем. Все это заливаем заранее приготовленным суслом (кислое молоко, яйца, мука, потертый сыр). Ставим приготовленное на 30 минут в духовку. При подаче на стол запеканку можно украсить шариком сметаны.

    Картофельная запеканка с фаршем и пармезаном

    Если к Вам нежданно нагрянули гости, рецепт картофельной запеканки с фаршем и пармезаном в духовке выручит своей легкостью приготовления. А гости обязательно по достоинству оценят  Ваш прием.

     Ингредиенты:

    • Фарш со свинины и говядины 700 г
    • Картофель 1,5 кг
    • Лук – 2-3 шт.
    • Сыр твердый (пармезан) – 300 г
    • Майонез
    • Вода – 0,5 стакана
    • Соль, перец молотый

    Приготовление:

    На дно противня нарезать тонкими дисками картофель.

    На дно тоненьким слоем выкладываем картофель, немного подсолим и поперчим. Потом кладем лук тоненьким слоем. Покрываем все это майонезом (или сметаной). Фарш тоже должен быть посолен и перчен. Выкладываем приготовленный фарш на картофель. Сверху фарш посыпаем натертый на мелкой терке сыр. И повторяем еще раз предыдущие процедуры. Затем все это покрываем картофелем и майонезом и посыпаем сыром. В итоге в нас получилось 3 слоя картофеля и 2 слоя фарша с луком.

     Чтобы картофель не был суховатым и сыроватым нужно добавить полстакана воды.

    Приготовленное ставим в духовку на 180-200 0С на 35-40 минут.

    Запеканка готова, можно посыпать укропом и приступать к употреблению.

    Картофельная запеканка с фаршем и грибами

    Отличный вариант к праздничному столу, простейшее горячее блюдо – сытная картофельная запеканка с фаршем и грибами.

     Ингредиенты:

    • Картофель – 6-7 шт.
    • Фарш мясной – 400 г
    • Грибы – 200 г
    • Лук – 1 шт
    • Яйцо – 1шт
    • Сметана 15% – 1 стакан
    • Чеснок – 2-3 дольки
    • Сыр – 100-150 г
    • Перец черный, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    Картофель нарезаем тонкими кружками или полу кружками, лук – полукольцами, грибы – соломкой. Грибы нужно поджарить до готовности и добавить в мясной фарш, поперчить, посолить и хорошенько перемешать. Сыр натереть на крупной терке.

    Смазать противен и выложить половину картофеля на дно (можно немножко приправить солью и перцем). Затем выложить лук, на лук фарш  с грибами и все это закрыть оставшейся картофель. Запеканку залить заливкой для сочности блюда (0,5 стакана воды, измельченный чеснок, яйцо, сметана, соль перец – все хорошенечко перемешать). Отправляем в духовку на 40-60 минут с температурой 180 градусов. Блюдо готово к употреблению.

    Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

    Самая изящна и нежная картофельная запеканка с фаршем и баклажанами с ароматной, пикантной сырной корочкой.

     Ингредиенты:

    • Картофель 400 г
    • Свиной фарш 300 г
    • Баклажан 150 г
    • Томат 150 г
    • Сыр голландский – 150 г
    • Майонез 50 г
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Приправы по вкусу (соль, перец молотый, укроп)

    Приготовление:

    Баклажаны моем, нарезаем кружочками и солим их. Затем баклажаны нужно промыть. Картофель тоже нарезаем кружочками и складываем на дно формы для выпечки. Готовим соус: смешиваем майонез, томат и давленный чесноком.

    Этим соусом промазываем слои картошки и баклажанов. На слой баклажанов выкладываем фарш и чередуем овощные слои, которые также смазываем соусом. Последним штрихом приготовления выкладываем помидоры и посыпаем их тертым сыром. Ставим приготовленное в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут. Картофельная запеканка готова.

    Картофельная запеканка с фаршем на тесте

    Любителям пикантных блюд – картофельная запеканка с фаршем на тесте с чесноком. Это блюдо  имеет насыщенный вкус и обязательно понравится любителям мяса.

     Список продуктов:

    • Картофель 700 г
    • Слоеное тесто 300 г
    • Фарш мясной 500 г
    • Лук репчатый 2-3 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Майонез 150 г
    • Сыр твердый 200 г
    • Приправы — соль, перец молотый, укроп, петрушка

    Приготовление:

    Картофель отвариваем до полуготовности. Тесто готовим сами либо покупаем готовое. Готовое тесто раскатываем и выкладываем на смазанный противень, тесто должно покрыть все дно. Мелко накрошить чеснок и выложить его на тесто. Отварной картофель порубить на крупные кусочки и выложить на тесто.

    Лук обжариваем на сковородке до прозрачности и посыпаем им картофель. Фарш бросить на горячую сковородку, посолить и поперчить. Готовить до полуготовности. Кладем фарш и сверху еще раз покрываем луком. Все это закрываем картофелем. Смешиваем майонез с тертым сыром и зеленью и поливаем запеканку. Ставим в духовку на 20-30 минут с температурой 200 градусов.  Приятного аппетита.

    Картофельная запеканка с фаршем и маринованными грибами

    Непривычное сочетание мясного фарша и маринованных грибов делает картофельную запеканку оригинальной и неповторимой на вкус.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 0,7 кг
    • Фарш мясной – 300 г
    • Грибы маринованные (шампиньоны) – 300 г
    • Сливки – 250 г
    • Сыр твердый – 200 г
    • Лук репчатый – 1-2 шт
    • Масло растительное, соль и перец – по вкусу

    Приготовление:

    Помыть и отварить картофель в мундирах. Очистить и нарезать пластинками. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Смазать форму для запекания маслом и выложите слой картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.

    Затем располагаем обжаренный лук и маринованные грибы. Это все нужно залить сливками. Потом еще слой картофеля. Сверху блюдо покрываем тертым сыром. Блюдо готовить в духовке 40 минут при температуре около 200 градусов.  Украшаем зеленью и можно подавать на стол.

    Овощная картофельная запеканка с фаршем в духовке

    Такая запеканка вкусная и полезная благодаря обилию овощей в своем составе. Овощи придают запеканке необычное вкусовое сочетание.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Фарш свиной – 300-400 г
    • Морковь – 1 шт
    • Капуста – 200 г
    • Кабачок – 1 шт
    • Перец болгарский – 1 шт
    • Лук репчатый – 2 шт
    • Яйца – 2 шт
    • Сыр твердый – 200 г
    • Специи по вкусу

    Приготовление:

    Картофель отварить, размять вилкой и выложить на противен. Трем морковь на мелкую терку и измельчаем лук. Вместе слегка поджариваем на сковородке и кладем поверх картофеля. Капусту и перец мелко покрошить, кабачок нарезать на кубики 1-1,5 см и все вместе потушить на сковородке.

    Слить жидкость и выложить овощи на запеканку.

     Далее положить фарш и поперчить. Смешать яйца с натертым сыром и залить запеканку. Не забываем посыпать солью каждый слой. Ставим противен в духовку на 40 минут. Блюдо готово к подаче на стол.

    Картофельная запеканка с фаршем в томатном соусе

    Самый популярный рецепт домашней запеканки. Прост в приготовлении и хорош при поедании.

     Ингредиенты:

    • Картофель – 750 г
    • Фарш мясной – 350 г
    • Молоко – 80 мл
    • Тертый сыр – 100 г
    • Томатный соус – 200 г
    • Масло растительное – для обжаривания
    • Соль – по вкусу

    Приготовление:

    Отварить картофель до готовности. Добавить молоко и хорошенько размять. Немножко подрумянить фарш на сковородке, потом добавить томатного соуса и тушить в течении 5 минут.

    Выложить фарш на дно формы а сверху разложить равномерно картофельное пюре. Сверху посыпать сыром и запекать 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

    Картофельная запеканка с фаршем и колбасой

    Если вдруг в доме оказалось мало мяса, а в холодильнике завалялся кусочек колбасы то самым подходящим вариантом станет рецепт картофельной запеканки с фаршем и колбасой.

     Список продуктов:

    • Картофель 800 г
    • Колбаса 300 г
    • Фарш мясной 200 г
    • 3 яйца
    • 2 луковицы
    • Майонез 200 г
    • Плавленый сырок 2 шт.

    Приготовление:

    Первым делом варим картофель и яйца вкрутую. Колбасу, лук и яйца мелко крошим.

    Чтобы запеканка не подгорала на противень выложим пергамент.

    Картофель порезанная кружочками идет первым слоем, затем лук, фарш, колбаса и яйцо. Смазываем все сверху майонезом и отправляем в духовку на 30 минут при 180 0С. Достать из духовки, потереть сверху плавленые сырки и запекать ещё 5 минут.

    Картофельная запеканка с фаршем по бабушкиному рецепту

    Все мы помним, как в детстве бабушка угощала нас каким-то коронным блюдом. И оно было самым вкусным. Вот рецепт такой запеканки.

     Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Фарш мясной – 500 г
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Майонез – 100 г
    • Плавленый сырок – 2 шт.
    • Соль, перец

    Приготовление:

    Первым делом чистим картофель и разрезаем на две равные части . Потом в каждой с частей вырезаем небольшие ямочки, в итоге должно получится что-то вроде лодочки. Смазываем противень и кладем подготовленную картофель плотненько друг к другу. В фарш добавляем 2 яйца, соль и перец по вкусу и перемешиваем.

    Обязательно фарш нужно немножко поджарить на сковородке на подсолнечном масле, для придания нашему блюду аромата. Фарш выкладываем поверх картошки, далее смазываем его майонезом и натираем сверху плавленый сырок (предварительно нужно подморозить, чтобы лучше терся). Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем до полной готовности, приблизительно 70-90 минут. 

    Картофельная запеканка с фаршем «Эконом»

    Самая простая и быстрая в приготовление, с применением минимум продуктов и усилий запеканка с фаршем «Эконом».

    Ингредиенты:

    • Картофель – 1 кг
    • Фарш мясной – 400 г
    • Майонез или сметана – 150 г
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Соль и приправы – по вкусу

    Приготовление:

    На противень выкладываем нарезанный лук. Далее заранее приготовленный фарш, который нужно обязательно посолить и перчить.  Картофель моем, чистим, режем кольцами и кладем поверх фарша. Сверху все закрываем майонезом и в духовку. Через полтора часа можно доставать готовое блюдо и переходить к трапезе.

    Запеканка из картофельного пюре — House of Yumm

    Запеканка из картофельного пюре. Самое сливочное и сырное картофельное пюре КОГДА-ЛИБО! В этот несложный в приготовлении гарнир добавлен плавленый сыр, хрустящий бекон и чеснок. Лучшая часть? Вы можете приготовить это блюдо заранее, а затем просто поставить его в духовку, чтобы снова нагреться! Это блюдо станет изюминкой любого трапезы!

    Эта запеканка из картофельного пюре тает во рту, становится сливочной и гладкой, наполнена тоннами плавленого сыра, хрустящими панировочными сухарями панко, посыпанными хрустящим соленым беконом и кусочками чеснока для цвета и свежего аромата.

    Я знаю, что картофельное пюре — это обычно гарнир, но я думаю, что в случае с этим блюдом мы можем приготовить из него целый обед. Здесь нет суждения! Вполне возможно, что я набросился на это блюдо вилкой, когда фото было сделано!

    Картофельное пюре всегда было моим любимым гарниром. Есть так много способов насладиться ими. Простой. Заправлен маслом. Облитый соусом. Но я думаю, что сочетание пюре с сыром и беконом — мое самое любимое блюдо!

    Как приготовить запеканку из картофельного пюре:

    • Начнем с , чтобы приготовить картофельное пюре .Мы собираемся заправить картофельное пюре сладким сливочным маслом, сметаной, чтобы сделать его более кремообразным, немного молока, немного чесночного порошка и соли для придания аромата. Вы определенно можете отказаться от чеснока, если не являетесь его поклонником, но я считаю, что чем больше чеснока, тем лучше.
    • Смешать сыр чеддер с картофельным пюре . Это поможет сделать все блюдо более сырным.
    • I также поджарил немного панировочных сухарей панко и посыпал ими сверху .Они придают чудесный тостовый вкус, а также добавляют немного текстуры. Посыпьте панировочными сухарями и тертым сыром, затем запекайте.
    • После выпечки добавить покрошенный бекон и чеснок. Подавать блюдо теплым. Я гарантирую, что это будет изюминкой трапезы!

    Могу ли я приготовить эту запеканку из картофельного пюре заранее?

    Посмотрим правде в глаза, отпуск может быть немного беспокойным, не так ли? Одна вещь, о которой нужно беспокоиться меньше, определенно сделает день более приятным.Вы можете приготовить это блюдо накануне, просто приготовьте картофель и разомните его, затем добавьте в форму для запекания, накройте крышкой и запекайте на следующий день, добавив всю начинку. Было!

    Этот картофель самый сливочный и сырный, и я настоятельно рекомендую вам сразу же погрузиться вилкой в ​​саму форму для запекания!

    Еще рецепты гарниров:

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТО ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО КАССЕРОЛЯ?

    PIN I T НА ВАШУ БОКОВУЮ ДОСКУ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПОЗЖЕ!

    НАЙДИТЕ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

    • Картофель очистить и нарезать.Добавьте в большую кастрюлю. Залить водой и нагреть на сильном огне, отварить в воде картофель минут 20 или до размягчения.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Слейте воду из картофеля и добавьте в большую миску. Добавьте масло, сметану, молоко, чесночный порошок и соль. Смешайте с картофельным пюре или для более сливочного картофеля используйте ручной или настольный миксер.

    • Добавьте тертый сыр чеддер и перемешайте.

    • Обрызгайте форму для выпечки емкостью 2 литра кулинарным спреем.Выложите картофельную смесь в блюдо. Разгладьте верх тыльной стороной ложки.

    • В небольшую кастрюлю добавьте столовую ложку сливочного масла и панировочные сухари панко. Готовьте на среднем огне, пока не поджарится. Посыпать сверху картофелем.

    • Сверху посыпьте тертым сыром и запекайте без крышки около 15 минут, пока сыр не расплавится.

    • Верх с беконом и чесноком. Подавать теплым и наслаждаться!

    *** Этот рецепт можно приготовить заранее.Выложите картофель в форму для запекания, накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности. Продолжите с этого момента, добавив панко и сыр непосредственно перед выпечкой.

    Порция: 1, калорийность: 347 ккал, углеводы: 37 г, белок: 10 г, жиры: 19 г, холестерин: 42 мг, натрий: 353 мг, клетчатка: 3 г

    СохранитьСохранить

    House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    Запеканка из картофельного пюре (небольшая партия на двоих) • Zona Cooks

    Эта запеканка из картофельного пюре — лучшая легкая еда. Он имеет легкую, воздушную, сливочную текстуру в сочетании с ароматами бекона, сыра чеддер и чеснока.

    Рецепт небольшой порции картофеля на двоих — отличный гарнир.

    Это праздничное картофельное пюре прекрасно сочетается со стейком Рибай и креветками с соусом пармезан или с жареной курицей на двоих.

    Запеканка из картофельного пюре на двоих

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

    Как приготовить запеканку из картофельного пюре:

    Доведите до кипения воду в кастрюле на среднем или сильном огне.

    Пока вода нагревается, вымойте картофель, очистите (по желанию) и нарежьте кубиками размером 2,5 см.Оставив кожицу на коже, можно добавить великолепный аромат.

    Варите картофель примерно 12-15 минут, пока он не станет мягким. Проверьте степень готовности, проткнув их вилкой. Они станут мягкими, и вилка войдет внутрь.

    Слейте воду с помощью дуршлага, затем верните картофель в кастрюлю. Накройте их, чтобы согреться, затем отложите.

    Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до хрустящей корочки, при необходимости переворачивая.

    Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох.Дайте остыть, затем покрошите на кусочки.

    Совет: сохраните жир с бекона, когда он остынет, для следующего раза, когда вы захотите приготовить этот рецепт с хрустящей жареной курицей.

    Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 C).

    С помощью настольного миксера с лопастной насадкой или ручного миксера разомните картофель до легкого и пушистого состояния. Добавьте сливочный сыр, масло и сметану. Продолжайте перемешивать, пока хорошо не смешаете. Щелкните, чтобы увидеть стационарный миксер KitchenAid.

    Взбейте яйцо в миске, затем добавьте его в миксер и перемешайте около 1 минуты.

    Добавьте чеснок, 1/3 стакана тертого сыра чеддер, половину бекона, соль и черный перец. Перемешайте, затем переложите смесь в форму для запекания на 20 унций, обработанную антипригарным спреем. Нажмите, чтобы получить миски на 20 унций, подходящие для духовки.

    Сверху выложите оставшуюся 1/3 стакана сыра чеддер, другую половину раскрошенного бекона и немного чеснока.

    Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке около 20 минут, пока она не прогреется.Подавайте и наслаждайтесь!

    Запеканка из картофельного пюре

    Картофельный салат — небольшая партия

    Этот сливочный картофельный салат наполнен беконом, нежным картофелем, яйцом, нарезанным кубиками маринадом, луком и сельдереем, приправленными простой заправкой из майонеза, приправленной солью и перцем.

    Получить рецепт

    Лучший хрустящий запеченный картофель

    Это самый лучший хрустящий запеченный картофель! У них хрустящая жевательная золотистая кожица, легкая и пушистая внутри.

    Получить рецепт

    Сливочный картофель Au Gratin

    Картофель Au Gratin получился восхитительно сливочно-сырным с добавлением аромата запеченного внутри лука. Планируйте заранее, ведь на выпечку уходит полтора часа, но оно того стоит!

    Получить рецепт

    Рецепт жареного картофеля с пальцами

    Жареный картофель с пальцами, маслянистый с чесноком и зеленью, смешанный с сыром Пармезан и обжаренный до идеальной хрустящей корочки! Их легко и быстро, всего за 35 минут.

    Получить рецепт

    Время подготовки: 20 минут

    Время готовки: 20 минут

    Общее время: 40 минут

    Эта запеканка из картофельного пюре — лучшая легкая еда. Он имеет легкую, воздушную кремовую текстуру в сочетании со вкусами бекона, сыра и чеснока. Этот рецепт рассчитан на четыре, но вы можете сократить их до двух, используя два картофеля поменьше или даже один большой картофель.

    Состав

    • 1 крупный красновато-коричневый картофель
    • 2 ломтика бекона
    • 2 унции сливочного сыра
    • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
    • 1/4 стакана сметаны
    • 1 маленькое яйцо
    • 2 столовые ложки сушеного нарезанного чеснока
    • 2/3 стакана тертого сыра чеддер (разделить)
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки перца

    Инструкции

    1. Доведите до кипения воду в кастрюле на среднем или сильном огне.
    2. Пока вода нагревается, вымойте картофель, очистите (по желанию) и нарежьте кубиками по 1 дюйм. Оставив кожицу на коже, можно добавить великолепный аромат.
    3. Варите картофель примерно 12-15 минут, пока он не станет мягким. Проверьте степень готовности, проткнув их вилкой. Они станут мягкими, и вилка войдет внутрь.
    4. Слейте воду с помощью дуршлага, затем верните картофель в кастрюлю. Накройте их, чтобы согреться, затем отложите.
    5. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до хрустящей корочки, при необходимости переворачивая.
    6. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы он высох. Дайте остыть, затем покрошите на кусочки.
    7. Разогрейте духовку до 350 градусов F (180 C).
    8. С помощью настольного миксера с лопастной насадкой или ручного миксера разомните картофель до легкого и пушистого состояния. Добавьте сливочный сыр, масло и сметану. Продолжайте перемешивать, пока хорошо не смешаете. Щелкните здесь, чтобы получить настольный миксер KitchenAid.
    9. Взбейте яйцо в миске, затем добавьте его в миксер и перемешивайте около 1 минуты.
    10. Добавьте чеснок, 1/3 стакана тертого сыра чеддер, половину бекона, соль и черный перец. Перемешайте, затем переложите смесь в форму для запекания на 20 унций, обработанную антипригарным спреем.
    11. Сверху выложите оставшуюся 1/3 стакана сыра чеддер, другую половину раскрошенного бекона и немного чеснока.
    12. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке примерно 20 минут, пока она не прогреется. Подавайте и наслаждайтесь!

    Банкноты

    Совет: сохраните жир с бекона, когда он остынет, для следующего раза, когда вы захотите приготовить этот рецепт с хрустящей жареной курицей.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    2
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 638 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 25 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 196 мг Натрий: 1207 мг Углеводы: 37 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 22 г

    Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

    Вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

    Рецепт запеканки из картофельного пюре на двоих

    Рецепт запекания из картофельного пюре со сметаной

    Рецепт запекания из картофельного пюре со сметаной — Daisy Brand

    Время подготовки

    40 минут

    Время до столика

    1 час 10 минут

    Порций

    12 (2/3 стакана на порцию)

    магазин ромашка распечатать рецепт
    Состав
    • 6 средних картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки
    • 1 столовая ложка соли
    • 1/4 стакана топленого масла
    • 1 стакан ромашковой сметаны
    • 1 стакан измельченного острого сыра Чеддер
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
    • 1 / 2 чашки жареного лука по-французски
    • 2 ст.л. кусочков приготовленного бекона
    Состав
    • 6 средних картофелин, очищенных и разрезанных на четвертинки
    • 1 столовая ложка соли
    • 1/4 стакана топленого масла
    • 1 стакан ромашковой сметаны
    • 1 стакан измельченного острого сыра Чеддер
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
    • 1 / 2 чашки жареного лука по-французски
    • 2 ст.л. кусочков приготовленного бекона
    Проезд
    1. Духовку разогреть до 325 градусов.Смажьте маслом форму для запеканки объемом 1 1/2 литра.
    2. Поместите картофель в кастрюлю емкостью 3 л; залить холодной водой. Добавьте 1 столовую ложку соли и доведите до кипения. Накройте картофель крышкой, убавьте огонь и готовьте 20 минут или до размягчения вилки.
    3. Слейте воду из картофеля. Снова поставить сковороду на конфорку на 1 минуту, встряхивая сковороду, пока картофель не высохнет. Измельчите картофель с помощью миксера или пюре.
    4. Добавьте масло, сметану, сыр, чеснок и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли. Размять или перемешать, пока хорошо не перемешается.
    5. Выложите смесь в форму для запекания. Запекайте картофель 20-25 минут или пока он не станет горячим.
    6. Вынуть из духовки и посыпать луком и кусочками бекона. Верните блюдо в духовку и запекайте еще 5 минут.
    • Калорий: 203
    • Холестерин: 33
    • Пищевые волокна: 3
    • Белки: 5
    • Натрий: 927
    • Всего углеводов: 9000 9000 194
      • Всего углеводов: 9000 9000 13

    Запеканка из картофельного пюре | КУКТОРИЯ

    Последнее обновление .Первоначально опубликовано Автор: Tania Sheff

    Сырная, сливочная вкусность. Эта ароматная запеканка из картофельного пюре заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать и порадует любого гостя за ужином за вашим столом.

    Эта запеканка из картофельного пюре сделана из картофеля, сметаны и козьего сыра, чтобы придать ей гладкую кремовую текстуру, которая также полна аромата. Посыпанный сыром пармезан и запеченный до образования золотистой корочки, вам не захочется ждать, чтобы насладиться этим удивительным блюдом.

    Эта запеканка из картофельного пюре — отличная еда, которую можно взять с собой холодной ночью. Это также идеальное блюдо, когда вам нужно что-то принести на обед или на званый обед. Вкус богатый и вызывает привыкание, поэтому вы знаете, что люди будут возвращаться в течение нескольких секунд. Давайте посмотрим на ингредиенты.

    Основные ингредиенты
    • Картофель. Подойдет любой картофель, в том числе красновато-коричневый и юконское золото. Просто избегайте разновидностей Red Bliss при приготовлении этого рецепта.
    • Козий сыр. Придает блюду легкий аромат и вкус.
    • Сметана. Придает блюду кремообразную консистенцию.
    • Масло сливочное. Потому что картофельное пюре без него жить не может. 🙂
    • Молоко. Придает пюре более светлую консистенцию.
    • Соль. Добавить по вкусу.
    • Сыр пармезан. Придает блюду красивую золотистую корочку и дополнительную нотку аромата.

    Как приготовить запеканку из картофельного пюре

    1.Картофель очистить и нарезать средними кусочками. Поместите их в кастрюлю и залейте водой. Картофель отварить, пока он не станет мягким. Затем слейте жидкость и поместите картофель в миску.

    2. Используя измельчитель, сделайте им грубое заторное масло. Затем добавьте козий сыр, масло, сметану и соль. Тщательно разомните, убедившись, что вы полностью смешали все ингредиенты.

    3. Добавьте молоко и снова разомните, пока картофель не станет гладким и кремообразным.

    4. Выложите картофельное пюре в форму для запекания, пригодную для использования в духовке, а затем посыпьте сверху сыром пармезан. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 40 минут. Как только образовалась золотисто-коричневая корочка, достаньте ее из духовки и подавайте.

    Полезные советы и подсказки

    Используйте козий сыр с пряностями. При покупке козьего сыра по этому рецепту выберите сорт, в котором уже есть травы. Это придаст вашей запеканке изюминку.

    Выпекать на следующий день. Этот рецепт великолепен, потому что вам не нужно готовить его в день подачи. Вы можете приготовить его накануне в форме для запекания, а затем просто поставить в духовку перед ужином.

    Не любите козий сыр? Если острый вкус и аромат козьего сыра вам не по вкусу, то вы можете заменить его сливочным сыром.

    Не добавляйте холодные ингредиенты в теплый картофель . Перед добавлением молочных продуктов убедитесь, что они имеют комнатную температуру.Картофель лучше впитает их, и блюдо получится более кремовым.

    Как хранить и разогревать

    Для хранения запеканки из картофельного пюре поместите ее в контейнер для хранения с плотно закрывающейся крышкой. Он может храниться в холодильнике до четырех дней.

    Разогреть блюдо можно в духовке или в мультиварке. Если вы используете духовку, нагрейте пюре в безопасной для духовки посуде или сковороде, покрытой фольгой, при температуре 375ºF в течение 30-40 минут.В мультиварке просто добавьте еще немного молока и масла, чтобы оно оставалось влажным при нагревании.

    Если вы хотите разогреть его в микроволновой печи, вам нужно будет нагревать его по несколько минут за раз, добавляя при необходимости больше молока и масла, чтобы сохранить консистенцию.

    Эта запеканка из картофельного пюре — вкусное блюдо для семьи и друзей. В нем есть все: великолепный вкус, кремовая текстура, золотистая корочка из пармезана. Это удобная еда, к которой вы будете возвращаться снова и снова.

    В зимние месяцы я люблю это блюдо, потому что оно согреет изнутри. И он станет отличным дополнением к любому обеду или званому обеду. Итак, попробуйте эту запеканку из картофельного пюре и посмотрите, как она исчезнет.

    Более вкусные рецепты из картофеля:

    Видеоурок

    ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

    Запеканка из картофельного пюре

    Таня Шефф

    Сырная, сливочная вкусность.Эта ароматная запеканка из картофельного пюре заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать и порадует любого гостя за ужином.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Гарнир для курса

    Кухня Американская

    Порций 6 порций

    Калорий 301 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 фунта.картофель
    • 4 унции. козий сыр
    • 3 ст. сливочное масло
    • 1 стакан сметаны
    • ¼ стакана молока
    • ½ стакана тертого сыра Пармезан
    • ½ чайной ложки. соль

    Инструкции

    • Очистите картофель и нарежьте его средними кусочками. Поместите их в кастрюлю и залейте водой. Картофель отварить, пока он не станет мягким. Затем слейте жидкость и поместите картофель в миску.

    • Используя измельчитель, сделайте грубое заторное масло.Затем добавьте козий сыр, масло, сметану и соль. Тщательно разомните, убедившись, что вы полностью смешали все ингредиенты.

    • Добавьте молоко и снова разомните, пока картофель не станет гладким и кремообразным.

    • Выложите картофельное пюре в форму для запекания, пригодную для использования в духовке, а затем посыпьте сверху сыром пармезан. Выпекайте при температуре 350ºF в течение 40 минут. Как только образовалась золотисто-коричневая корочка, достаньте ее из духовки и подавайте.

    Заметки

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И Уловки Используйте козий сыр с пряностями. При покупке козьего сыра по этому рецепту выберите вариант, в котором уже есть травы. Это придаст вашей запеканке изюминку. Выпекать на следующий день. Этот рецепт великолепен, потому что вам не нужно готовить его в день подачи. Вы можете приготовить его накануне в форме для запекания, а затем просто поставить в духовку перед ужином. Не любите козий сыр? Если острый вкус и аромат козьего сыра вам не по вкусу, можно заменить его сливочным сыром. Не добавляйте холодные ингредиенты в теплый картофель . Прежде чем добавлять молочные продукты, убедитесь, что они имеют комнатную температуру. Картофель лучше впитает их, и блюдо получится более кремовым.

    Nutrition

    Калорийность: 301 ккалУглеводы: 21 г Белки: 12 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 12 г Холестерин: 51 мг Натрий: 465 мг Калий: 701 мг Волокно: 4 г Сахар: 2 г Витамин A: 703IU Витамин C: 18 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

    Рецепт запеканки из картофельного пюре Гауда

    Рецепты › Гарнир > Картофельные запеканки Гауда

    Гарниры

    При изысканном закуске гарниры должны быть на должном уровне.Возродите всеобщую любовь к картофельному пюре с сыром Гауда и беконом.

    Распечатать рецепт

    Распечатать сейчас

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 400 °. Смажьте четыре чашки запеканки или суфле на 1 стакан антипригарным спреем.

    Готовьте бекона на сковороде до хрустящей корочки; Слейте воду на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Отварить картофеля в кастрюле с подсоленной водой до готовности вилки, 12 минут. Слейте воду из картофеля, верните в кастрюлю и высушите на среднем огне 1 минуту. Выключить огонь, добавить молоко, сметану и масло. Размять картофель до однородной массы, затем добавить бекон и белый перец; приправить солью.

    Разделите половину картофеля по запеканкам, сверху положите половину Гауда, выложите оставшийся картофель, затем сверху выложите оставшуюся Гауда. Выпекать запеканки до золотистого цвета 25 минут; украсить чесноком.

    Инструкции по приготовлению: Накрыть и охладить собранные запеканки до 1 дня перед запеканием и сервировкой.

    Чтобы картофель не получился слишком водянистым, готовьте его еще немного в сухой кастрюле после слива.

    Для сыра в каждом укусе соберите запеканки с слоем Гауда между слоями картофеля.

    Пищевая ценность

    Пищевая ценность

    На порцию

    Калорий: 416

    % Дневная стоимость *

    Всего жиров 26 г 40%

    Насыщенные жиры 19 г 95%

    Холестерин 73 мг 24%

    Натрий 1016 мг 42%

    % Дневная стоимость *

    Углеводы 40 г 13%

    Волокно 3 г 12%

    Белок 21 г

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

    Поделиться рецептом:

    Мои заметки об этом рецепте

    Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

    Сохранить

    Рекомендации по продукту

    Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

    Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

    Отзывы ()

    Почувствуйте вкус восхищения!

    Почувствуйте вкус восхищения!

    Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!

    Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

    Гарнир

    Ризотто классическое

    Овладейте техникой этого базового рецепта ризотто, и вы всегда будете готовы служить…

    Гарнир

    Запеченные чипсы из кабачков

    Эти запеченные чипсы из кабачков в калифорнийском стиле — прекрасное хрустящее сопровождение к большому летнему сэндвичу,…

    Посмотреть другие рецепты

    Запеканка из картофельного пюре с беконом

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

    Запеканка из картофельного пюре — восхитительный гарнир. На него приятно смотреть и вкусно есть.

    Подготовка: 15 минут

    Готовка: 30 минут

    Итого: 45 минут

    Запеканка из картофельного пюре — восхитительный гарнир. На него приятно смотреть и вкусно есть. Это необходимо для вашего следующего ужина, особенно если у вас мало времени.

    Эта запеканка из картофельного пюре — быстрый и легкий гарнир, красивый и особенный для всех ваших праздничных блюд, а также достаточно простой, чтобы приготовить его на каждый день.

    Почему работает картофельное пюре для запеканки

    Запеканка из картофельного пюре — одно из тех блюд, от которых ваша семья или гости будут охх и ах, когда вы поставите их на стол. Это определенно декадентский, восхитительный и очень простой в приготовлении.

    Как приготовить рецепт загруженной картофельной запеканки — шаг за шагом

    • Предварительный нагрев духовки: Сначала разогрейте духовку до 350 градусов.
    • Объедините ингредиенты: Затем в большой миске смешайте подготовленный картофель, сметану, сливочный сыр и домашнюю приправу.
    • Положить в форму: Затем высыпать картофель в форму для выпечки 13 × 9, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей.
    • Добавьте сливочное масло: Затем равномерно выложите кубики сливочного масла поверх картофеля.
    • Cheese it: Затем равномерно распределите сыр сверху. Затем посыпьте сыр зеленым луком и беконом.
    • Выпекать: Наконец, выпекать при 350 градусах 30 минут

    ЛЮБИТЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА? ПОПРОБУЙТЕ ИЗБРАННОЕ

    Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми рецептами гарниров на сайте It Is a Keeper.

    Рекомендации по приготовлению этой сырной картофельной запеканки

    Вы можете приготовить эту сырную картофельную запеканку заранее и хранить в холодильнике до двух дней.

    Таким образом, вы можете приготовить эту запеканку заранее и испечь ее в день, когда она вам понадобится, следуя указаниям в рецепте.Ясно, что это идеальный вариант для вашей вечеринки.

    Советы по приготовлению загруженной картофельной запеканки

    Если у вас остались остатки картофеля и вам не нужно использовать растворимый, вот несколько способов идеально приготовить картофельную запеканку.

    • Используйте крахмалистый картофель, такой как Yukon Gold или красновато-коричневый.
    • Попробуйте размять картофель с помощью миксера, он сделает картофель пушистым, менее комковатым и не будет так перегружен.
    • Используйте теплое молоко и масло. Он лучше впитывается и не остывает картофель.

    Хотите узнать больше о том, как приготовить отличное картофельное пюре, посмотрите это.

    РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОПУСТИТЬ

    Советы экспертов по приготовлению лучшего рецепта сырной картофельной запеканки

    • Этот рецепт можно удвоить : Это отличный рецепт для толпы. Просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов и перед выпечкой разделите их на две формы для выпечки.
    • Еще Бекон: С беконом всегда лучше!
    • Замороженные измельченные оладьи: Для получения другой текстуры попробуйте использовать размороженные замороженные оладьи.

    Купить рецепт

    ⭐⭐⭐ Оцените РЕЦЕПТ ⭐⭐⭐

    Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

    • Приготовлено 12 порций картофельного пюре из Айдахо.
    • 1 стакан сметаны
    • 4 унции. сливочный сыр размягченный
    • 1 1/2 чайной ложки домашней приправы
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 нарезанных зеленых лука (белок и зелень)
    • 3 ломтика бекона, сваренного и покрошенного
    • 1/4 стакана тертого сыра чеддер
    • 1 / 4 стакана тертого сыра Монтерей Джек
    • 1 стакан сливочного масла, нарезанного кубиками, 1/4

    • Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • В большой миске смешайте подготовленный картофель, сметану, сливочный сыр и домашнюю приправу.

    • Вылейте картофель в форму для выпечки 13 × 9, на которую нанесен антипригарный кулинарный спрей.

    • Равномерно выложите кубики сливочного масла поверх картофеля.

    • Равномерно намазать сыры. Посыпать сыр зеленым луком и беконом.

    • Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут.

    калорий: 487 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 6 г | Жиры: 50 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 453 мг | Калий: 157 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 637 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 154 мг | Железо: 1 мг

    Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

    .

    Запеканка из картофельного пюре | Рецепт

    Если вы ищете запеканку, которая уносит все остальные запеканки из воды, вы попали в нужное место. Конечно, картофельное пюре прекрасно само по себе, но оно не могло сравниться с этой Запеканка из картофельного пюре . Толстый хрустящий бекон, плавленый сыр Хаварти, ароматный чеддер и мелко нарезанный зеленый лук усыпаны пюре из картофельного пюре, которое становится невероятно сливочным благодаря добавлению сливочного масла и сливочного сыра.

    Запеканка из картофельного пюре с начинкой идеально подходит для Дня Благодарения и обедов! Он накормит толпу и на следующий день так же хорош на вкус, как и в первый день. Приготовьтесь к восторженным отзывам, секундам и третям.

    ЗАГРУЖЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КАССЕРОЛЯ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

    • Картофель красновато-коричневый — Красновато-коричневый идеально подходит для этого рецепта, но вы также можете использовать Yukon Golds, если хотите.
    • Молоко — В этом рецепте используется цельное молоко, но если вы хотите сделать еще один шаг вперед, используйте половинное молоко.С другой стороны, вы можете пойти в противоположном направлении и использовать 2% -ное молоко.
    • Сливочное масло — Желательно использовать несоленое сливочное масло. Если у вас есть только соленое масло, вам нужно полностью исключить соль из этого рецепта и, скорее, добавить соль по вкусу в конце.
    • Cheese — Эта запеканка из картофельного пюре очень сливочная и очень сырная благодаря тройному выбору сыров. Вам нужно будет иметь под рукой сливочный сыр, хаварти и сыр чеддер.
    • Бекон — Бекон нарезается кубиками, а затем готовится на сковороде. По этой причине мы рекомендуем использовать толстый бекон — его легче разрезать в сыром виде!
    • Зеленый лук — Зеленый лук придает запеканке мягкий луковый вкус, но не подавляет его. Однако, если вы хотите полностью их исключить, дерзайте!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАГРУЖЕННУЮ КАРТОФЕЛЬНУЮ КАССЕРОЛУ

    1. Приготовьте бекон — В большой сотейнике на среднем или сильном огне обжарьте нарезанный кубиками бекон до хрустящей корочки.Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и отложите до готовности.
    2. Сварить картофель — Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой на 2,5 см. Поставьте на сильный огонь и дайте им закипеть. Отварить картофель до размягчения вилкой. Это займет около 20 минут.
    3. Приготовьте картофельное пюре — Процедите картофель и снова добавьте его в кастрюлю. Добавьте к картофелю сливочный сыр, молоко, масло, соль и перец. Используя ручной миксер на средней или низкой скорости, перемешайте до однородного состояния.Следите за тем, чтобы не перемешать слишком много, иначе ваша запеканка из картофельного пюре закончится резиновым, чрезмерно прожаренным картофелем!
    4. Добавьте надстройки — Используя крепкую ложку, добавьте сыр Хаварти, 1/2 стакана чеддера, половину бекона и примерно две трети зеленого лука. Перейдите к приготовленному блюду.
    5. Выпекать — Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 20 минут. Достаньте картофель из духовки и равномерно посыпьте оставшимся чеддером, беконом и зеленым луком.Вернитесь в духовку без крышки и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Подавайте и наслаждайтесь.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО КАССЕРОЛЯ ИЗ ПЮРЕ

    Много лет назад я делал варочную версию этой запеканки из картофельного пюре для праздничных встреч. Вся семья с нетерпением ждала бы щедрой порции, чтобы плюхнуться рядом со своей индейкой или ветчиной. Однако что мне не понравилось в рецепте , так это то, что его нужно было приготовить в последнюю минуту, потому что, к сожалению, он просто не так хорошо хранится.Здесь на помощь приходит сливочный сыр .

    Сливочный сыр — чрезвычайно важный аспект этого рецепта, так как он предотвращает высыхание картофеля, что делает эту картофельную запеканку идеальной для приготовления!

    Запеканка из картофельного пюре

    Рецепт запеканки из картофельного пюре с хрустящей толстой нарезкой, беконом, свежим тертым сыром Чеддер и нарезанным зеленым луком.

    Курс: Гарнир

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Запеканка из картофельного пюре

    Количество порций: 9

    Калорийность: 539 ккал

    Автор: Келли Энтони

    Ингредиенты

    • 8 кусочков холодного бекона нарезанный кубиками
    • 3 фунта красного картофеля, промытого, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
    • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
    • 1/2 стакана цельного молока комнатной температуры
    • 1/2 стакана несоленого масла при комнатной температуре
    • 2 чайные ложки Кошерного соль
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 стакан тертого сыра Хаварти
    • 1 3/4 стакана тертого сыра Чеддер отдельно
    • 4 зеленых лука, нарезанных только белыми и светло-зелеными частями

    Инструкции

    1. Разогрейте духовке до 350 ° и приготовьте смазанную маслом форму для выпечки 8×8 дюймов.

    2. В большой сотейнике на среднем или сильном огне обжарьте нарезанный кубиками бекон 6-8 минут или до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и отложите до готовности.

    3. Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Поставьте на сильный огонь и дайте закипеть. Варить картофель до готовности вилки около 20 минут.

    4. Процедите картофель и снова добавьте в кастрюлю. Добавьте к картофелю сливочный сыр, молоко, масло, соль и перец.Используя ручной миксер на средней или низкой скорости, перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

    5. Используя крепкую ложку, добавьте сыр Хаварти, 1/2 стакана чеддера, половину бекона и примерно две трети зеленого лука. Перейдите к приготовленному блюду.

    6. Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 20 минут. Достаньте картофель из духовки и равномерно посыпьте оставшимся чеддером, беконом и зеленым луком. Вернитесь в духовку без крышки и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.Подавайте и наслаждайтесь.

    Видео с рецептом

    Примечания к рецепту

    Не перемешивайте картофель миксером слишком сильно, иначе он станет жевательным.

    ЗАПОМНИТЕ:

    Вы можете приготовить запеканку за день или два заранее. Для этого подготовьте картофель до запекания, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

    Поставьте картофель примерно за 45 минут до запекания, чтобы не было холода. Продолжите с рецептом и запекайте, как указано.

    Пищевая ценность

    Запеканка из картофельного пюре

    Количество на порцию

    калорий 539 калорий, состоящих из жира 360

    % дневной нормы *

    жира

    40 г 62% %

    Холестерин 103 мг 34%

    Натрий 985 мг 43%

    Калий 782 мг 22%

    9000 Углеводы

    Сахар 2 г 2%

    Белок 15 г 30%

    Витамин A 985IU 20%

    Витамин C 9.

Обновлено: 26.08.2021 — 05:01

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *