Как сварить суп из консервы сайра: Суп из консервированной сайры рецепт Европейская кухня: Супы. «Еда»

Содержание

🚩 Суп из сайры: 6 аппетитных домашних рецептов

Супы должны регулярно присутствовать в рационе человека, следящего за своим питанием. Не всегда для этого нужно проводить часы у плиты. Первое можно приготовить быстро, используя рецепт с консервами. Хороший пример – суп из консервированной сайры. Его легко сделать дома в нескольких вариациях.

Первое из сайры в консервах

Суп из консервов сайры можно приготовить по рецепту классическому или модернизированному. Но некоторые советы и хитрости хозяек остаются неизменными для каждого способа приготовления:

  • для ароматного бульона нужно выбирать жирную рыбу, она сделает первое наваристым и питательным;
  • выбирая консервы, нужно изучить тару на предмет целостности, на упаковке не должны присутствовать вздутия и вмятины;
  • полезнее всего рыба, приготовленная в местах вылова, так больше шансов, что консервировали свежевыловленную, а не замороженную продукцию;
  • перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности продукта;
  • закладывать рыбу в кастрюлю нужно в последний момент, чтобы консервы не стали кашей, сохранили аромат, вкус, внешний вид;
  • солить воду после закипания нужно минимально, чтобы не положить лишнего, в консервированной рыбке содержится приличная доза хлористого натрия;
  • при обжарке овощей нужно использовать минимум жира, потому что в первое блюдо рыба отправляется из тары вместе с масляной подливой.

Эти маленькие хитрости помогут приготовить вкусное блюдо с консервами, не испортив его несвежей рыбой или чрезмерным количеством специй.

Из какой рыбы Вы, чаще всего, готовите уху?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Из консервированной 48%, 14 голосов

    14 голосов 48%

    14 голосов — 48% из всех голосов

  • Другое 24%, 7 голосов

    7 голосов 24%

    7 голосов — 24% из всех голосов

  • Из горбуши 17%, 5 голосов

    5 голосов 17%

    5 голосов — 17% из всех голосов

  • Из кеты 7%, 2 голоса

    2 голоса 7%

    2 голоса — 7% из всех голосов

  • Из семги и форели 3%, 1 голос

    1 голос 3%

    1 голос — 3% из всех голосов

Всего голосов: 29

16.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С картошкой

Классический рецепт не предполагает ничего лишнего. Только рыба, картофель, немного овощей и ароматных веточек зелени.

  • Сайра 1банка
  • Морковь 2шт
  • Лук репчатый 2шт
  • Картофель 2шт
  • Помидор 2шт
  • Петрушка 5гр
  • Масло растительное 1ст/л
  • Вода 2л
  • Соль и специи по вкусу

Калории: 186 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 20 г

  • Залить жидкость в кастрюлю, поставить кипятиться на плиту, подготовить овощи.

  • Положить в кипяток с солью картошку, порезанную мелкими кубиками, варить, пока не станет мягкой.

  • Пока картошка варится, поджарить на масле лук-репку вместе с зелеными перьями, протертую морковку. Загрузить поджарку в супчик, варить 5 мин.

  • Избавить томаты от кожи (погрузить плоды в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой, очистить ножом), порубить на кубики. Потушить на той же сковородке помидорные кубики и измельченный корень петрушки. Замешать помидорную массу в супчик, проварить 5 мин.

  • Выложить в кастрюлю рыбку из банки вместе с масляной подливкой.

  • Приправить специями, приглушить огонь, томить суп еще 5 мин. Разлить по тарелочкам.


Совет! В финале приготовления супчика можно как уменьшить огонь, так и выключить полностью, дав блюду дойти под крышкой.

В мультиварке

Использование мультиварки сделает приготовление супа из сайры по любому рецепту еще проще и быстрее. Не нужно обжаривать овощи в отдельной посуде, следить за уровнем нагрева плиты. Приготовить рыбный супчик можно меньше чем за полчаса.


Что потребуется (на 4 человека):
  • банка сайры;
  • морковка – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • картошка – 5 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 5 минут.

Сколько готовится суп: 25 минут.

Инструкция по шагам:

  1. Почистить и помельче нарубить лук, потереть морковь, обжарить все в мультиварке в режиме «Жарка».
  2. Добавить порубленную кубиками картошку, измельченную вилкой сайру.
  3. Залить в чашу питьевую воду, посолить, добавить специи.
  4. Готовить в автоматическом режиме «Суп».

В рецепт можно добавить:

  • горошек;
  • томаты свежие или консервированные в собственном соку;
  • шпинат;
  • плавленый сыр;
  • перловку.

Рецепт изысканной похлебки с консервами и шпинатом приведен на видео:

Совет! Украшать суп зеленью рекомендуется в тарелках, не закладывая свежие веточки в кастрюлю.

Рыбные супчики с различными добавками

Как приготовить суп с сайрой, сделав блюдо разнообразным, знают даже именитые повара. Они делятся своими фирменными рецептами в тематических видео и блогах. Самый простой способ модернизировать рецепт – менять «гарнир» к рыбе исходя из того, что есть на кухне: рис, пшено, перловка, вермишель.

Один из вариантов – приготовить суп, просмотрев пошаговый мастер-класс:

С вермишелью

Самым сытным можно назвать рецепт вермишелевого рыбного супа из консервов. Его второе имя – студенческий, третье – холостяцкий. Если готовить такое блюдо правильно, оно придется по вкусу всей семье.

Что потребуется (на 4 персоны):

  • банка консервов;
  • макаронные изделия – 100 гр;
  • лаврушка – 2 листа;
  • морковка, луковица – по 1 шт;
  • картошка – 3 шт;
  • специи по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 5 минут.

Сколько готовится суп: 25 минут.

Рецепт по шагам:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
  2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
  3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
  4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
  5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
  6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.

Через четверть часа можно подавать первое на стол.

С рисом

Рис и рыба – классическое сочетание не только в японских роллах, но и в русском супе. Перед тем как сварить рисовый суп из сайры согласно рецепту, нужно многократно промыть крупу проточной водой, чтобы бульон не помутнел.

Что потребуется (на четверых):

  • банка сайры;
  • рис – 2 столовые ложки;
  • луковица, картошка, лавр – по 1 шт;
  • зелень петрушки – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для обжарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 10 мин.

Сколько готовится: 40 мин.

Рецепт пошаговый:

  1. Залить воду в кастрюлю, поставить на плиту.
  2. Промыть рис, почистить и нарезать картофель, положить продукты в кипящую подсоленную воду.
  3. Почистить и порубить лук, обжарить до прозрачности.
  4. Через 15 минут после картошки отправить в рисовый суп жареный лук и рыбу вместе с маслом, приправить перцем.
  5. Еще через четверть часа снять кастрюлю огня, подавать блюдо со свежей петрушкой.

Факт! Для аромата и презентабельного вида рыбного супа хозяйки советуют половину рыбы размять вилкой, а вторую часть отправлять в кастрюлю кусками.

С пшеном

Используя пшено в рецепте, можно сделать супчик более легким и необычным. Он придется по вкусу и детям, и девушкам, следящим за фигурой, и гурманам. Достаточно добавить в блюдо золотистую крупу и обычный плавленый сырок.

Что потребуется (на четверых):

  • банка рыбы в масле;
  • сырок без добавок – 1 шт;
  • пшенная крупа – 50 гр;
  • морковь, лук – по 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для поджарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 10 мин.

Сколько готовится: 40 мин.

Поэтапный рецепт:

  1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
  2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
  3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
  4. Поджарить на масле лук с морковкой.
  5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
  6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
  7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
  8. Подавать суп со свежей зеленью.

Обратите внимание! Калорийность блюда относительно невелика, но в нем довольно большое количество жира, поэтому на диете его стоит употреблять не чаще раза в неделю.

Быстрый рецепт пшенного рыбного супчика можно изучить по видео:

Уха из сайры

Горячее блюдо из консервированной сайры легко «смастерить» на природе. Поход в лес или отдых на берегу водоема станет приятнее, если сварить настоящую уху по упрощенному рецепту. Для этого совсем необязательно ждать улова или долго подготавливать дома продукты. Достаточно захватить в поход небольшой котелок и примитивный набор продуктов. Блюдо будет готово за считаные минуты.

Что потребуется (на компанию из 8 человек):

  • консервы из сайры – 2 шт;
  • шлифованный рис – 100 гр;
  • морковка, лук – по 1 шт;
  • картофель, лавровый лист – по 4 шт;
  • соль, специи;
  • вода – 4 л.

Подготовка продуктов: 10 минут.

Сколько готовится суп: полчаса

Как варить:

  1. Развести костер.
  2. Очистить, порезать корнеплоды в произвольной форме.
  3. Подвесить котелок над огнем, приоткрыть жестянку с рыбой, слить на дно посуды масляный соус от сайры.
  4. Поджарить в жире лук с морковкой.
  5. Залить в посуду 4 литра питьевой воды, подсолить закипевшую жидкость.
  6. Засыпать в варящуюся уху мытые рисовые зерна вместе с картофельными дольками.
  7. За 5-10 минут до финиша заложить в суп рыбку, приправить специями и лаврушкой.
  8. Снять котелок с огня, налить суп в походные миски.

Экспресс-похлебка на природе поможет вкусно накормить всю семью и не уступает по ароматности настоящей ухе.

Совет! Для большей правдоподобности опытные туристы советуют добавлять в консервную уху стопку водки или опускать не несколько секунд головешку из костра.

Заключение

Консервный суп, сваренный по одному из рецептов, многие считают уделом бедных студентов. На самом деле рыбный суп из консервов с сайрой отличается гастрономической простотой, низкой стоимостью, обладает богатым вкусом, может быть приготовлен в десятке вариантов: от простой похлебки до изысканного супа с плавленым сырком, благородным сыром или шпинатом, который выглядит аппетитно даже на фото. Имея в запасе пару банок консервов, любая хозяйка сможет за считаные минуты доработать рецепт и подать на стол вкусное первое для всей семьи.

Рыбный суп из консервы | ФотоРецепт

 

Суп из консервы – это, наверное, самый простой суп. Очень быстро готовиться. Вкусный и достаточно сытный.

Ингредиенты:

  • Консервы рыбные (сайра, сардина, горбуша, лосось, тунец, скумбрия) – 1 банка
  • Рис – 1/3 стакана (около 100 грамм)
  • Картофель – 2-3 штуки (среднего размера)
  • Морковь – 1 штука (среднего размера)
  • Лук репчатый – 1 штука (среднего размера)
  • Масло растительное – для обжарки
  • Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист (по желанию, т.к содержится в консервах), зелень сушеная (укроп, петрушка, сельдерей, базилик).

 

Как приготовить рыбный суп из консервы

 

1. В холодную воду положите рис. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

 

 

 

 

 

 

 

2. Пока закипает вода, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте в кастрюлю с водой и рисом соль по вкусу. После закипания добавьте картофель.

 

 

 

 

 

 

3. Консервы можно добавить сразу или после закипания воды.

 

 

 

 

 

 

 

4. Убавьте огонь до минимума (пусть томится). Тем временем приготовьте зажарку для супа из консервы. Очищенные морковь и лук измельчите, и обжарьте на растительном масле. Добавьте в суп.

 

 

 

 

 

 

5. Добавьте специи и зелень. Продолжайте варить суп из консервы на медленном или среднем огне до готовности картофеля (он должен легко разламываться ложкой).

 

 

 

 

 

 

Вкусный суп из консервы готов

Приятного аппетита!

 

Рецепты супа из консервов

 

Рыбные консервы – отличный эконом вариант для супов. Поскольку все первые блюда, что готовятся на основе рыбы, обязаны включать в себя очень крепкий и насыщенный бульон, а что может его дать лучше консервов. Практически ничего! Многие считают, что готовить рыбный суп из консервы – дело гиблое, поскольку натуральный продукт всегда в разы лучше, да и консервы уже пошли не те. Но попробовав, вы уже не откажете себе в удовольствии изобразить первое горячее из рыбного полуфабриката.

Какие рыбные консервы подходят для супа

Для супа из рыбной консервы могут подойти практически все продукты, за исключением разве что шпротов. Консервы могут быть как в собственном соку, так и в оливковом, подсолнечном масле, соусе и томате. Если решили прикупить в магазине консервов для супчика, выбирайте среди таких как:

  • Тунец – на любителя, вкус довольно насыщенный, а запах ещё более сильный.
  • Сайра – мягкие супчики, насыщенные.
  • Сардина – бюджетный вариант, вкусный, с хорошим запахом, особенно хорошо покупать в оливковом или подсолнечном масле.
  • Лосось, горбуша – вкусный и изысканный, хорошо подходит для холодных супчиков.
  • Скумбрия – очень хорошо подходит для супов, особенно вкусно получается, если скумбрия, подкопчённая в собственном соку.
  • Кета – насыщенный вкус, если кета в собственном соку.
  • Все консервы вместе – сочетать можно сардины и лосося, тунец и горбуша.

Когда консервы уже куплены, можно запастись дополнительными продуктами. Очень вкусные супчики получаются с добавлением овощей, например, морковкой и картофелем, луком, обычным или пореем, сладким и остреньким перчиком, свежими и маринованными огурчиками, грибочками. В такое блюдо нужно добавить много зелени базилика или петрушки, укропа и кинзы. Соусы так же можно использовать при приготовлении и различные добавки, приправы, например, сметана, оливковое масло, майонез и прочее. Сухие травы, паприка, молотый перец, орегано и имбирь, мускатный орех и хмели-сунели.

В рыбные супчики хорошо класть макаронные изделия, особенно маленькие ракушки и рожки, ячневую и перловую крупу, гречку и рис. Аромат и изысканный вкус придают разнообразные сыры, как твёрдые, так и плавленые.

Теперь начнём готовить – рецепты супов из рыбных консервов:

Рыбный суп из консервов – сардины

  • Сардина в собственном соку – 2 баночки.
  • Рис – 100 грамм.
  • Петрушка и зелёный лук – по пучку.
  • Картошка – 4 штучки.
  • Лук белый обычный – 2 штуки.
  • Морковка – 2 штучки средних размеров.
  • Лавровый лист и душистый перчик горошком, соль.

Поставьте водичку на бульон, кладите туда лавровый лист, перец горошком и соль, проварите до кипения. Пока вода будет закипать, очистите картофель, кладите его в воду после кипения, убавьте огонь.

Нарежьте лук и морковку, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, кладите зажарочку в суп. Промойте рис и опустите его вместе с зажаркой. Варите 20 минут на среднем огне, часто помешивая.

Теперь отройте консервы, уберите лишний сок и воду, перец, все приправы, не надо разминать, кладите кусочками цельными в суп, туда же отправляйте нашинкованную петрушку, накройте крышкой, оставьте на 30 минут. Выключите огонь и посыпьте ещё зеленью.

Рыбный суп из консервов – лосось

  • Лосось в масле или собственном соку – 2 баночки.
  • Паста томатная – 3 ложки, можно взять любой остренький соус.
  • Лук зелёный, базилик и укроп – по пучку.
  • Огурчик маринованный полусладкий – 3 штучки, небольших.
  • Соль и перец, паприка.
  • Сметана – 2 столовых ложки.
  • Яйцо – 1 штука.

Суп делается из оригинальной зажарки. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте туда все приправы, дайте закипеть. Тем временем сварите яйцо, разомните его вилочкой. Теперь нарежьте огурцы, зелень, лук. Теперь все ингредиенты кладите на сковороду, потушите на маленьком огне в небольшом количестве масла. Спустя 15 минут добавьте томатную пасту или сок, тушите ещё 5 минут.

Когда зажарка готова, добавляйте её в закипевшую воду на 5 минут, перемешайте и подсолите, поперчите если нужно. Теперь кладите консервы, не разминая, целыми кусочками, варите 15 минут, перемешайте, накройте крышкой. Подавать со сметаной!

Рыбный суп из консервов – скумбрия

  • Скумбрия – 2 баночки.
  • Большой красный болгарский перец – 1 штука.
  • Кабачки – 2 штуки средних размеров.
  • Зелень базилика и петрушки.
  • Соль и перец, мускатный орех.
  • Луковица – 2 штуки, лучше порей.
  • Вино красное – полстакана.

Делайте зажарку: режьте лук, кабачки и перец, всё кубиками, обжаривайте на сковороде 15 минут. Теперь влейте полстакана вина, оставьте на маленький огонь, дайте ему испариться, около 7 минут. Оставьте под крышкой.

Воду ставьте на огонь, кидайте приправы, доведите до кипения. Кладите зажарку, затем, спустя 5 минут, кладите консервы. Оставьте на 30 минут, добавляйте зелень, выключите через 10 минут.

Рыбный суп из консервов – сайра (крем-суп)

  • Сайра – 2 баночки.
  • Томаты – 3 большие штуки.
  • Сыр, лучше любой экзотический, типа с белой плесенью.
  • Грибы свежие, шампиньоны – 300 грамм.
  • Картофель – 3 штуки.
  • Лук зелёный – пучок.
  • Зелень петрушки.
  • Перец и соль.

Обжарьте лук, грибы, томаты на сковороде на протяжении 20 минут. Поставьте воду на огонь, доведите до кипения, кладите в кипяток приправы и лавровый лист. Очистите картофель, нарежьте небольшими квадратиками, кладите в воду – варить 20 минут на маленьком огне.

Зажарку опустите в суп, варите на протяжении 15 минут, солите и перчите. Затем опустите нагретый сыр, дайте ему расплавиться – предварительно можно его расплавить на водяной бане или в микроволновке. Через 15 минут кладите нашинкованную зелень. А теперь сами решайте: консервы класть до или после измельчения блендером супа. Если хотите чувствовать рыбку, оставляйте цельные кусочки, а если предпочитаете крем-суп без твёрдых продуктов, кладите консервы, а затем через 10 минут взбейте всё блендером. Лучше когда консервы кусочками, так вкус ярче. Но вы делайте, как считаете нужным.

Суп из консервов, приготовленный в мультиварке.

Блюда в мультиварке получаются невероятно сочными, вкусненьки и с таким запахом, что готов съесть слона, лишь бы он был приготовлен по особому рецепту. А самое главное – это первые, вторые блюда и десерты приготовятся очень и очень быстро, особенно это касается рыбных супчиков.

Суп из сайры в мультиварке

  • Консервы сайры – 1-2 баночки, лучше возьмите в подсолнечном масле.
  • Перловка – 5 ложек, если любите погуще, если хотите больше юшки, возьмите на 2 ложки меньше.
  • Картошка средних размеров – 4 штучки.
  • Лук – обычный белый лук, но можно и зелёный, перья вместе с белыми луковичками – 2 штуки.
  • Морковка – 1 штука, крупная.
  • Укроп.
  • Соль, перец чёрный молотый, несколько лавровых листочков.
  • Масло оливковое, за неимением – подсолнечное.

Перловку нужно промыть и слить воду, поставить стечь. Тем временем нарежьте и почистите картофель, морковку и лучок – всё кубиками. Теперь включайте мультиварку на режим обжаривания, и кладите туда масло и овощи: сначала лук и морковь на 10 минут, спустя это время опустите туда картошечку, оставьте ещё на 10 минут.

Теперь откройте консервы, хорошенько разомните рыбку вилкой. Через 20 минут кладите к овощам перловку, оставьте ещё на 10 минут. Спустя данное время можно опустить рыбку к крупам и овощам. Теперь подсолите, поперчите, кладите лаврушечку. Теперь налейте кипячёной воды, примерно до 3 литров, смотря на какое количество воды рассчитана мультиварка, оставляйте на час, предварительно поставив на режим суп. Спустя 40 минут добавьте нашинкованную зелень, закройте обратно крышкой, а готовый рыбный суп из консервов можно подавать с зелёным лучком.

⏰ Как варить суп из консервов сайры

Суп из сайры варить 45 минут.

Как варить суп из сайры

Продукты
Консервы «Сайра натуральная» — 2 банки
Рис — 4 столовые ложки (100 грамм)
Картофель — 2 штуки (250 грамм)
Морковь — 1 штука (150 грамм)
Лук — 1 штука (100 грамм)
Помидоры — 1 штука (100 грамм)
Лаврушка — 2 листа
Перец горошком — 10 штук
Укроп, петрушка — пучок зелени
Соль — полторы столовые ложки
Масло для жарки (оливковое) — 2 столовые ложки
Вода — 2 литра

Как приготовить суп из сайры
1. Открыть 2 банки консервов «Сайра натуральная». 2. Промыть рис: для этого 4 столовые ложки крупы поместить в миску с водой; помешать и воду слить — повторить 2 раза.
3. Тщательно вымыть 2 корнеплода картофеля, одну морковь, один помидор и пучок зелени.
4. Картофель и морковь очистить, с лука снять внешние сухие чешуи.
5. Нарезать кубиками картофель.
6. Морковь натереть (крупно на терке).
7. Помидор погрузить на минуту в кипяток, затем облить холодной водой. Снять кожу, нарезать кубиками.
8. Нарезать пучок укропа и петрушки.
9. В кастрюлю налить 2 литра воды, нагреть до кипения.
10. Картофель и рис добавить в кастрюлю, варить 15 минут.
11. Налить на сковородку 2 столовые ложки оливкового масла, минуту прогреть, добавить лук и морковь.
12. Сделать средний огонь и жарить овощи 3 минуты.
13. В сковородку добавить помидор. 2 минуты жарить и помешивать.
14. В кастрюлю добавить обжаренные овощи. Туда же поместить содержимое банок рыбных консервов.
15. В суп добавить столовую ложку соли, десять горошин перца и два лавровых листа.
16. Перемешать суп из сайры и варить на маленьком огне 5 минут.
Добавить нарезанную зелень, закрыть кастрюлю крышкой. 10 минут дать супу настояться.
Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!

Фкуснофакты

— Помешивать лук и морковь при обжарке. Вместо репчатого можно взять 5 стеблей зеленого лука.

— Кусочки сайры (одну банку) перед закладкой размять вилкой — это сделает вкус супа выраженным, а консистенцию — густой.

Для приготовления супа подойдут консервы «Сайра в масле». Если консервов из сайры нет, взять любые — из скумбрии, сардины, сардинеллы или горбуши. Консервы в томате также можно использовать.

— Хорошо, если для варки супа будут использованы рыбные консервы, приготовленные по ГОСТУ.

— Для супа из сайры рекомендуется использовать пропаренный длиннозерный рис.

Суп из сайры на наваристом овощном бульоне с томатом и зеленью

Вступление

Рыбный суп сайры можно готовить на ужин, делая его более пряным и добавлять томат. В отличие от сардин в собственном соку или масле, консервированная сайра более ароматная, и нет риска перебивания вкуса и запаха рыбы. Основой для первого блюда выступает овощной бульон, в который добавляется томат или протертый помидор, а перед самым окончанием готовки немного измельченное содержимое консервы «Сайра натуральная в масле».

Если есть возможность, для супа можно использовать свежую рыбу. Из сайры можно сварить рыбный бульон с овощами. Чтобы в супе остались целые кусочки рыбы, их надо заранее вытащить из отвара, доварить суп, а рыбу разложить в тарелки и залить жидкостью перед самой подачей. При таком способе готовки суп из сайры получается максимально ароматным и вкусным.

Традиционно рыбные супы делаю немного гуще, чем другие. Весьма часто за счет овощной и рыбной массы они ближе к рагу. Также их иногда дополнительно загущают с помощью соуса бешамель, муки или крахмала, разваренного картофеля. Когда готовится рыбный суп из консервы, часто загустителем выступает сама рыба – ее разминают вместе с жидкостью из банки, затем добавляют в суп.

Доступная сайра в консервах уже давно не дефицит. В банки закатывают кусочки рыбы, которые предварительно подвергают легкому копчению, с добавкой специй, масла. Вероятно, в консервах присутствуют консерванты. Мне в детстве нравилась именно сайра в масле, ее вкус и аромат. Мы часто, когда ездили на дачу или ходили в «поход», готовили роскошные бутерброды из измельченного содержимого банки, которое намазывали как паштет на самый-самый свежий хлеб и немного посыпали мелко нарезанным сладким луком.

Совет по выбору консервы в суп из сайры

Если хорошо знаете продукцию определенного производителя, не стоит заниматься поисками. Желательно, чтобы срок годности не подходил к концу, а банка была не деформированной и ни в коем случае вздутой.

Для супа подберите обычные свежие овощи – морковку, лук, несколько картошин. Это основа для блюда и наваристого овощного бульона. Для улучшения вкуса я добавил в бульон немного чеснока. Для придания супу цвета и вкуса, чтобы не добавлять томатную пасту, я использовал очень спелый помидор. Для подачи супа приготовьте зелень петрушки и укропа. Если хотите, чтобы суп был слегка острым, в него можно добавить свежий или сухой «чили».

Суп из рыбных консервов, рецепт, как приготовить

Не знаю, готовят ли где-то еще кроме нашей страны суп из рыбных консервов? Почему-то сомнительно… А напрасно. Это очень простые, вкусные, домашние супы. Если каждый раз брать разные консервы, то и вкус можно получить такой разный при практически одинаковой технологии приготовления, что они не успевают приедаться и надоесть. Единственное, что хочется сказать – покупайте только качественную консервированную рыбу, иначе плохой продукт испортит вам весь обед. Смотрим рецепт пошагово и с фото?

Суп из консервов сайры: рецепт

Сайровый суп имеет довольно насыщенный вкус. Поэтому он пользуется бОльшей популярностью, чем другие. Хотя по этому рецепту можно готовить не только с сайрой, но и с сардиной, и со скумбрией. А рис можно заменить на другую крупу: пшено или перловку.

Ингредиенты на кастрюлю 3,5л.:

  • сайра — 1 банка;
  • рис – 80гр;
  • картофель – 3-4шт;
  • лук – 1шт;
  • соль – по вкусу.

Как из консервов приготовить рыбный суп

 

  1. Начнем с картошки. Чистим, моем и нарезаем как привыкли это делать для супа: соломкой, кубиками.
  2. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. У меня кастрюля емкостью 3,5 литра, я наливаю примерно 3 литра.
  3. Ставим на плиту вариться. Как только картошка закипит, снимаем образовавшуюся крахмальную пенку и кладем рис. Нагрев при этом убавляем до небольшого, чтобы суп кипел совсем слегка.
  4. Тем временем нарезаем лук. Нам будет достаточно одной небольшой луковки или половины крупной. Нарезаем мелкими кубиками.
  5. Вскрываем консервную банку. Кстати, для наших целей одинаково подходит как в масле, таки и натуральная сайра (или другая рыба). Перекладываем в тарелку и разминаем вилкой. По желанию можно оставить крупные куски, а можно размять до мелких.
  6. Когда картофель и рис станут почти готовыми, кладем лук и рыбу. И только теперь пробуем на соль (консервы уже соленые) и добавляем столько сколько нам нужно по вкусу. Варим до готовности риса и картошки.

 

По желанию сайровый суп можно подавать с майонезом.

Рыбный суп из консервов горбуши — рецепт с фото

С консервированной горбушей мы будем готовить немного по-другому, так как горбуша или лосось, кета и т.д. более нейтральные и суп может показаться пресноватым. Зато его можно с уверенностью назвать диетическим.

Что нам надо:

  • горбуша – 1 банка;
  • картофель – 3шт;
  • морковь – 1шт;
  • лук – 1шт;
  • помидор – 1шт;
  • рис – 80гр;
  • растительное масло – 2ст.л.;
  • томатная паста – 1ч.л.
  • соль – по вкусу.

Как варить рыбный суп из консервированной горбуши

  1. Как и в предыдущем рецепт сначала кладем в кастрюлю нарезанный картофель.
  2. Наливаем воду и ждем закипания воды. Потом снимаем пену и насыпаем рис.
  3. Пока они варятся чистим и натираем на мелкой терке морковь (у меня на фото внизу замороженная). Лук и помидоры нарезаем кубиками.
  4. В сковороду наливаем масло, немного нагреваем и выкладываем овощи. Обжариваем до мягкости. Кладем томатную пасту, перемешиваем и жарим еще пару минут.
  5. Горбушу из банки перекладываем в тарелку, разминаем вилкой.
  6. Незадолго до готовности картошки с рисом кладем в кастрюлю обжаренные овощи и рыбу. Пробуем его соленость, досаливаем и уже варим суп до его готовности.

Суп из кильки в томатном соусе

Даже из таких консервов получается хороший рыбный суп. Томат в соусе придает ему пикантности.

Список продуктов:

  • калька в томате – 1 банка;
  • картошка – 3шт;
  • рис – 80гр;
  • лук, морковь – по 1шт;
  • подсолнечное масло – 2ст.л.;
  • соль.

Рыбный суп из кильки в томате – рецепт

  1. Картошку чистим, нарезаем некрупно. Ставим вариться.
  2. После закипания и удаления пены засыпаем рис.
  3. Консервы открываем, но в этот раз рыбу лучше не разминать. Она и так не крупная. Томатный соус не сливаем.
  4. Мелко нашинкованные лук с морковью (нам понадобятся не крупные) обжариваем на подсолнечном масле в сковороде.
  5. Кладем кильку в сковороду, перемешиваем аккуратно и тушим в течение 5 минут.
  6. Когда картофель почти сварится перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, солим, готовим еще 5 минут и отключаем.

Вот и все рецепты рыбных супов из консервированной рыбы. Попробуйте какой-то один или все и выберите понравившийся.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Как приготовить суп из рыбных консервов сайра по пошаговому рецепту с фото

Рецепты супов с рыбой и морепродуктами

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рыбный суп из консервированной сайры2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления2.3 Видеорецепт приготовления супа3 Рыбный суп из консервы…

Все мы с детства знаем, что нужно кушать жидкое. Но все обычные супы и борщи уже приелись, и хочется чего-нибудь особенного. Я в такие моменты готовлю уху или простой рыбный суп. Но обычно это означает долгую возню с рыбой, и когда я это представляю, желание варить суп сразу отпадает.

Но как хорошо, что сейчас в магазинах можно купить все, в том числе и рыбные консервы, с которыми в приготовлении нет никакой мороки. Я люблю консервы из сайры потому, что ее легко найти, она недорого стоит и очень удобна в приготовлении.

Как и любая морская рыба, сайра содержит много витаминов, белков и аминокислот, и с ее помощью можно быстро пополнить запасы кальция, магния и фосфора в организме.

Суп из сайры приготовить очень просто: в конце приготовления высыпаете консерву, и суп готов! Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов супов, которые я готовлю чаще всего.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Внимательно осмотрите банку, и если она вздутая или поврежденная, то такую консерву брать не стоит.
  • На банке во втором ряду есть цифры: 308 – натуральная рыба, 186 – обработана в масле. И тот, и тот вариант нормальный, но если эти цифры не совпадают с информацией на этикетке, то это некачественная подделка.
  • Выбирайте только свежие овощи: небольшая испорченность, которую вы не заметили и не обрезали, может испортить весь суп.

Рыбный суп из консервированной сайры

Кухонная техника и посуда: кастрюля, нож, ложка.

Ингредиенты

Картофель6 шт.
Морковь3 шт.
Лук крупный1,5 шт.
Консервированная сайра1,5 банки
Лавровый лист3 шт.
Манная крупа1,5 ст л.
Черный перец горошком20 шт.
Черный молотый перец0,5 ч. л.
Зелень75 г
Соль1,5 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Поставьте греться воду, налив чуть больше половины.
  2. Почистите все овощи. Картошку нарежьте крупными кубиками, морковку небольшими кусочками, а лук измельчите.
  3. Когда вода закипит, высыпьте картошку, спустя несколько минут добавьте морковь и лук.
  4. Затем высыпьте манку. Дайте им покипеть еще 7 минут и положите сайру. Посолите суп, досыпьте перец и положите лавровый лист.
  5. Доварите суп до готовности картошки, затем снимите его с огня, добавьте зелень и дайте настояться минут 20.

Видеорецепт приготовления супа

В этом видео девушка быстро и умело готовит вкусный суп. Вы увидите, как нужно нарезать овощи, что за чем добавлять и каким красивым и наваристым должен получиться суп.

Рыбный суп из консервы сайра с рисом

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 10.
  • Кухонная техника и посуда: терка, нож, ложка, кастрюля, сковорода.

Ингредиенты

Лук1,5 шт.
Морковь1,5 шт.
Вода1,5 л
Картофель4-5 шт.
Рис3 ст. л.
Сайра1,5 банки
Сливочное масло1,5 ст. л.
Зелень75 г
Соль1,5 ч. л.

Процесс приготовления

  1. Высыпьте в кипящую воду крупу.
  2. Овощи очистите от кожуры и порежьте: картошку – крупными кубиками, лук – очень мелко, морковь измельчите на терке.
  3. В горячую сковороду положите масло и высыпьте овощи. Тушите на сильном огне 7-8 минут, перемешивая время от времени.
  4. Добавьте овощи и консерву к рису.
  5. Перемешайте и добавьте нашинкованную зелень и посолите. Оставьте вариться еще на 7-9 минут.

Несколько советов
  • Не наливайте полную кастрюлю воды. Когда вы добавите овощи, она может перелиться.
  • Если вода сильно бурлит и выливается, то просто сделайте огонь чуть меньше или снимите крышку.
  • Если вы хотите, чтобы рыба меньше попадалась в супе, то сначала разомните ее вилкой.

Другие варианты

Сайра – это не единственная рыба, которую продают в консервах, поэтому если вы поищете на полках супермаркетов, то сможете сделать рыбный суп из консервов, каких вам только захочется.

Например, очень вкусным и наваристым получается суп из консервированной горбуши, к тому же она не слишком костлявая. Если же вы хотите получить суп, как в ресторане, то можете приготовить более изысканный вариант рыбного супа из семги, который получается очень нежным.

А если у вас есть время и свежая рыба, то можно сделать суп с рыбными фрикадельками как альтернативу обычным повседневным супам. Даже рыбный суп имеет множество вариаций, поэтому у вас есть, из чего выбрать и что попробовать.

Вам понравились рецепты? Что вы еще добавляете в свой суп? У вас есть какой-то особенный рецепт? Расскажите об этом в комментариях.

Сварить суп из сайры рисом. Рецепт суп с сайрой консервированной и рисом

Ингредиенты (кастрюля объемом 2-2,5 л):

  • Картошка крупная — 1-2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Растительное масло — 2 ст.л.;
  • Морковь — 1шт;
  • Рис — 2 ст.л.;
  • Сайра в масле — 1 банка;
  • Лавровый лист — 1 лист;
  • Соль;
  • Перец;
  • Зелень петрушки.

Отличное блюдо на скорую руку

Суп из рыбной консервы сайры получается не только очень вкусным, ароматным, но и полезным. В составе рыбы — изобилие минеральных веществ, витаминов А, В и D, быстро усваиваемых белков и незаменимых аминокислот. Регулярное употребление сайры содействует покрытию дефицита магния, железа, фосфора, кальция, калия, улучшает работу желудка и кишечника, а ещё это хорошая профилактика остеопороза, кариеса и артрита. Высокий уровень содержания кислот омега, омега-6 в продуктк улучшают деятельность мозга и сердца, рекомендуется часто кушать сайру при заболеваниях сахарным диабетом (поскольку она снижает уровень сахара в крови), и щитовидной железы. К тому же большое содержание витаминов группы В нормализуют нервную систему, что благоприятно влияет на весь организм.

Суп с сайрой и рисом это оптимальный вариант ароматного вкусного блюда на скорую руку, поскольку готовится достаточно быстро, и его можно приготовить, как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Ещё одно преимущество рецепта супа из сайры в том, что он доступен для всех, поскольку все ингредиенты можно недорого купить в любое время года. Экономия бюджета и времени основной стимул для любой хозяйки приготовить суп из консервов — блюдо, которое, к тому же, понравится всей семье.

Выбирая, как приготовить суп, необходимо ориентироваться на собственные предпочтения, ведь скромный набор ингредиентов позволяет сварить суп быстро, как обычным способом, так и при помощи мультиварки, особо не меняя специфику приготовления.

Пошаговое приготовление супа

Суп из консервированной сайры готовится быстро, поскольку рыба, это такой ингредиент, который не требует длительной тепловой обработки, а в случае с консервированной рыбой, требуется ещё меньше времени. Чтобы максимально ускорить процесс приготовления, необходимо нарезать картофель мелкими кусками.

Порезав мелкими кубиками картофель, вместе с предварительно вымытым в холодной воде рисом, его необходимо добавить в кипящую воду, и сварить, до готовности (примерно минут 20). В это время порезать мелко лук и обжарить его на растительном масле, вместе с натертой на терке морковкой.

Совет: для красивого цвета, более насыщенного вкуса и густоты супа, при жарке лука, можно добавить немного пшеничной муки.

Часть сайры необходимо размять вилкой вместе с масляным соусом, а часть оставить кусочками, чтобы она цельными кусками попадала в тарелку, это придает более интересный вкус, ведь рыба не теряет свои вкусовые качества, в отличие от той, которую размяли вилкой.

Когда картошка и рис приготовятся, необходимо добавить к ним обжаренный лук, лавровый лист, рыбу, перец и соль по вкусу (поскольку консервированная сайра уже содержит соль, её понадобится немного). Перед подачей в суп из сайры с рисом можно добавить мелко нарезанную петрушку.

Совет: для более приятного насыщенного вкуса, в рыбный суп из сайры непосредственно перед подачей, необходимо добавить немного сливочного масла.

Готовим в мультиварке

Для приготовления супа в мультиварке можно взять базовый рецепт.

Слегка пропассеровать морковь и лук в режиме «выпечка», примерно 7-8 минут. Когда лук готов, добавить в емкость порезанный мелкими кубиками картофель и рис, залить все горячей водой, добавить соль, лавровый лист и перец. Закрыть крышку и поставить готовиться в режиме «тушение», примерно через 40 минут картошка с рисом будут готовы и можно добавить к ним рыбу, включить ещё на 10-15 минут. Поскольку рыбе не нужно долго готовиться, достаточно, чтобы суп закипел вместе с консервой и он готов к употреблению.

Рыбный суп из консервов в мультиварке получится вкусным и ароматным без лишних усилий и затрат времени. Перед подачей на стол в тарелку добавить зелень петрушки (можно укропа) и сливочного масла.

Подавать суп из сайры можно вместе с гренками, помазанными сливочным маслом с чесноком и зеленью.

Большинство хозяек редко готовят рыбные блюда, а все потому что плохо разбираются в рыбе и не знают какую выбирать. Плюс с рыбой много возьни, ее надо почистить, разделать – на все это уходит много времени. В такой ситуации на помощь хозяйке приходят рыбные консервы. Например, можно приготовить рыбный суп из сайры консервированной. Эта рыбка уже прошла обработку и полностью готова к употреблению.

Из консервированной сайры имеет приятный аромат, он наварист, и не требует много времени на приготовление. Кроме этого, рыба, как известно, очень полезна для здоровья. Такой простой суп из сайры консервированной принято считать диетическим, в нем нет вредных жиров, холестерина и он низкокалориен. Так что , и хотите разнообразить свой рацион питания простыми и вкусными блюдами рыбный суп из сайры консервированной вам точно понравится.

Как приготовить суп из сайры консервированной? На самом деле рецептов приготовления очень много. В него добавляют крупы, сыр, макаронные изделия, томатную пасту и многое другое для того чтобы разнообразить вкус. Самым простым в приготовлении является суп картофельный с сайрой консервированной.

Рыбный суп из сайры консервированной рецепт

Ингредиенты:

  • 3 банки консервированной сайры;
  • 5-6 картошин;
  • 1 морковина;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 1-2 лавровых листа;
  • пучок укропа;
  • несколько горошин душистого перца;
  • соль, перец молотый по вкусу.

Как сварить суп из консервированной сайры:

  1. Для приготовления такого блюда используется сайра консервированная в собственном соку либо с маслом. Консерва с томатом подходит лишь в том случае, если рецептура подразумевает добавление томатной пасты.
  2. Если любите рыбу кусочками – кладите консерву в том виде в котором она есть в банке, если кусочки не сильно по душе – рыбу можно порезать либо размять вилкой перед отправкой в кастрюлю.
  3. Как говорилось ранее, в такой суп кладут разные крупы, зачастую это рис, но можно добавить гречку или перловку.
  4. Рыбный суп из сайры консервированной будет еще вкуснее, если при подаче в каждую тарелку добавить небольшой кусочек сливочного масла, несколько сухариков и немного свежей зелени.

Что же, теперь вы знаете, как приготовить рыбный суп из сайры консервированной просто и быстро. Вместе с вкусным первым блюдом вы получите очень ароматное, полезное, и что самое важное, диетическое блюдо без больших затрат времени на готовку.

Суп из сайры — общие принципы приготовления

Суп из любых рыбных консервов, в том числе из сайры – очень популярное первое блюдо, особенно среди занятых людей. Готовить такой суп очень легко и быстро, но самое главное, что привлекает в этом блюде – мягкий нежный вкус и насыщенная консистенция. Суп из сайры можно отнести к разряду полезных и диетических блюд. Рыбные супчики отлично усваиваются организмом, поэтому их можно давать даже детям.

Суп из сайры — подготовка продуктов и посуды

Суп из сайры готовится предельно просто: в кипящую воду сначала выкладываются подготовленные овощи, затем сама рыба и приправы. Такое блюдо можно приготовить в походе, если взять несколько банок рыбных консервов, картошку, морковь и репчатый лук. Помимо такого стандартного набора в суп часто добавляют помидоры, болгарский перец, брокколи, шпинат и другие полезные ингредиенты. Суп из сайры отлично сочетается с плавлеными сырами – в итоге получается нежное кремовое первое блюдо. В рыбный суп также иногда добавляют зеленый консервированный горошек, зелень и любые специи по вкусу. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и питательным, можно добавить рис, гречку или пшено. Подают суп обычно с тертым сыром, рубленым яйцом, ржаным хлебом или измельченной свежей зеленью.

Рецепты супа из сайры:

Рецепт 1: Суп из сайры

Такой простой, вкусный и ароматный суп из сайры можно приготовить всего за полчаса. Блюдо отлично подходит для каждодневных обедов, для детского или постного меню. Для приготовления супчика потребуются рыбные консервы, овощи, рис, зелень и любимые приправы.

Требуемые ингредиенты:

  • Картофель – 2 небольших клубня;
  • Полстакана риса;
  • 2 моркови;
  • Несколько перьев зеленого лука;
  • 15-30 мл растительного масла;
  • 1-2 помидора;
  • 1,5-2 литра воды;
  • 1 корень петрушки;
  • Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Укроп;
  • Черный горошковый перец;
  • Соль;
  • Черный и красный молотый перец (исключить для детского блюда).

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь. Тем временем подготовим овощи: картофель и морковь почистим, морковь натрем на терке, а картошку нарежем небольшими кубиками. Зеленый лук режем мелкими колечками. Выкладываем в кипящую воду картофель. Рис тщательно промываем холодной водой. Выкладываем к картофелю, варим около 15-20 минут. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем морковь и тушим 6-7 минут. Затем выкладываем к моркови нарезанный зеленый лук и тушим все вместе еще пару минут. На помидорах делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть режем небольшими кубиками. Морковь с луком выкладываем в кастрюлю. Выкладываем томаты в сковороду и тушим около 4 минут. Корень петрушки натираем на мелкой терке и добавляем к помидорам. Выкладываем помидоры в кастрюлю. Томим суп на медленном огне 4-5 минут. Открываем банку с сайрой. Содержимое можно размять вилкой, а можно выложить целыми кусочками – кто как любит. Выкладываем рыбу в кастрюлю и варим суп еще 3-4 минуты. Укроп мелко шинкуем, выкладываем в суп из сайры, приправляем блюдо по вкусу перцем и солью. Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться на 1-2 минуты.

Рецепт 2: Суп из сайры с сыром

Такой суп из сайры готовится буквально за 15 минут, зато получается очень нежным и вкусным. Отличный вариант для занятых людей или для детского меню. Готовить такой легкий супчик можно хоть каждый день.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 100 г мягкого плавленого сыра в ванночках;
  • Картофель – 3-4 небольшие штуки;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 небольшая головка репчатого лука.

Способ приготовления:

Картофель чистим, промываем и режем небольшими кубиками. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Выкладываем картофель в кипящую воду. Морковь и лук чистим, морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассируем в нем овощи. Как только картофель будет готов, выкладываем в кастрюлю овощи, затем размятую с соком сайру и плавленый сыр. Все тщательно перемешиваем до полного растворения сыра. Суп должен покипеть минут 5-7. После этого блюдо можно подавать с мелкорубленой зеленью и горячими гренками.

Рецепт 3: Суп из сайры с пшеном

Такой суп из сайры получается очень насыщенным и наваристым за счет добавления пшена. Также в блюдо входит картофель, морковь, зелень и приправы. Готовить суп можно к каждодневным обедам или к семейным ужинам.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 банка сайры в собственном соку;
  • 4 картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 100 г пшена;
  • 15 мл растительного масла;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • По 10 г зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления:

Пшено тщательно промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Картошку чистим и режем соломкой. Лук и морковь чистим, морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем. Кипятим в кастрюле 2 литра воды и выкладываем картофель. Открываем банку с сайрой и разминаем содержимое вилкой. После картофеля выкладываем рыбу и пшено. Добавляем немного соли и лавровый лист. Варим суп из сайры около 17-20 минут. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассеруем лук с морковью до золотистого цвета. Выкладываем овощи в суп, добавляем еще немного соли, перец и варим 10 минут. Зелень укропа и петрушки измельчаем. Подаем блюдо с мелконарезанной свежей зеленью.

Рецепт 4: Суп из сайры с зеленым горошком

Такое незатейливое первое блюдо отлично подходит для приготовления на каждый день. Для такого супа не нужно покупать дорогостоящие или труднодоступные продукты – все ингредиенты недорого стоят и продаются в любом магазине. Суп из сайры с зеленым горошком получается очень сытным, аппетитным и вкусным.

Требуемые ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры;
  • 2 картофелины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 небольшая головка репчатого лука;
  • 1 болгарский перец;
  • Банка зеленого консервированного горошка;
  • Горошковый перец – 5 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • 2 лавровых листа;
  • Сушеный укроп;
  • Масло растительное – для жарки.

Способ приготовления:

Наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды и ставим на огонь. Морковь натираем на терке, лук мелко режем. Обжариваем лук с морковью в небольшом количестве масла. Картошку чистим и режем небольшими брусочками. Сайру разминаем прямо в банке. Как только закипит вода, выкладываем картофель, рыбу, овощную обжарку, укроп, лаврушку, горошковый перец и солим блюдо по вкусу. Варим суп около 10 минут до средней мягкости картофеля. Из болгарского перца удаляем семена и плодоножку, нарезаем перец небольшими брусочками. Выкладываем перец в суп. Варим еще около 10 минут. Открываем банку с зеленым горошком, сливаем жидкость и выкладываем горошек в суп из сайры. Через 2-3 минуты выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Вылавливаем лавровый лист и выкидываем. Оставляем суп настаиваться около получаса. Подаем блюдо с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Рецепт 5: Суп из сайры

Очень легкий и вкусный суп из рыбных консервов на каждый день. В состав входит консервированная сайра, морковь, лук, картофель и яйцо.

Требуемые ингредиенты:

  • По 1 моркови и луку;
  • Картофель – 3 шт.;
  • 1 банка консервированной сайры;
  • 1 яйцо;
  • Соль;
  • Зелень.

Способ приготовления:

Кипятим в кастрюле воду. Картофель чистим и режем небольшими брусочками. Выкладываем картошку в кипящую подсоленную воду. Лук и морковь чистим, морковь натираем на терке, а лук режем тонкими полукольцами. Консервы разминаем вилкой. Яйцо разбиваем в чашку и взбиваем. Выкладываем лук с морковью за 15 минут до готовности картошки. Затем добавляем рыбу и варим суп около 10 минут. В почти готовый суп вливаем тонкой струйкой яйцом и тщательно размешиваем. Зелень измельчаем, добавляем в кастрюлю и выключаем огонь. Накрываем суп крышкой и оставляем настаиваться на 10-15 минут.

Некоторые предпочитают предварительно сливать жидкость с консервов, однако для данного супа это делать не рекомендуется. Именно рыбный сок делает блюдо насыщенным и ароматным. Важно соблюдать последовательность в приготовлении: сначала идут жесткие овощи (картофель), затем – овощная обжарка и только за несколько минут до окончания варки можно выложить рыбные консервы. Очень вкусно получится, если потушить консервы с овощной обжаркой – суп получится очень аппетитным и ароматным. Не забудьте кинуть в кастрюлю с супом лавровый лист, черный перец и любые другие приправы по вкусу (сушеные пряные травы, сушеный чесночок, белый молотый перец, душистый горошек и т.д.).

Суп с добавлением консервированной сайры приобретает приятный аромат и вкус. Консервы- отличный выход, когда у вас мало времени и необходимо приготовить обед. Каждый представленный рецепт интересен и доступен, готовый суп из консервов напоминает уху.

Классический рецепт

Ингредиенты

  • сайра консервы-480гр;
  • картофель-320гр;
  • морковь-90гр;
  • лук-60гр;
  • лист лавра-1гр;
  • соль-по вкусовым предпочтениям;
  • зелень-8гр.

Приготовление

  1. Поставьте закипать около двух литров чистой воды, и займитесь овощами: очистите и вымойте картошку, порежьте в виде кубиков. Лук следует почистив от шкурок и помыв, мелко нашинковать.
  2. Также вымойте морковку и очистив, натрите, предпочтительно на крупной терке.
  3. Банку консервов откройте и приступите к перекладыванию сайры в тарелку. Половину консервированной рыбки следует размять при помощи вилки, остальная сайра должна остаться в виде целых кусочков, так она будет смотреться красивее в супе, а из растолченной получится хороший навар.
  4. Когда закипит вода, добавьте в нее кубики картошки, поварив в течение 5 минут, всыпьте измельченный лук, потертую морковку. Посолив, оставьте кипеть около 6 минут.
  5. Добавив консервы и лист лавра, отваривайте до состояния готовности.
  6. Разлив суп из консервированной сайры по порционным тарелкам, посыпьте сверху нашинкованной зеленью. В блюдо из сайры также можно добавить любимые приправы. Этот рецепт приготовления блюда наиболее простой.

Ингредиенты

  • вода-3л;
  • картофель-320гр;
  • перловка-110гр;
  • баночка консервов (сайра)-240гр;
  • соленые огурцы-120гр;
  • лук-90гр;
  • морковь-90гр;
  • зелень-7гр;
  • имбирь (по желанию)-15-30гр.

Приготовление

  1. Поставьте кастрюлю, наполненную водой на пламя. Всыпав перловку в кипящую воду, варите четверть часа. Чтобы перловка варилась быстро, заранее ее необходимо замочить. Лучше всего это делать вечером накануне.
  2. Картошку нарежьте кубиками или полукружьями, добавьте к перловке и отваривайте еще 10 минут.
  3. Периодически помешивайте и снимайте шум.
  4. Помытые и очищенные овощи нашинкуйте. Если вам по нраву корень имбиря, то его также можно добавить к данному блюду из консервов, как рекомендует рецепт.
  5. Откройте банку консервов сайры. Кусочки консервированной рыбы можно дополнительно измельчить или оставить, как есть, рецепт не исключает оба варианта.
  6. Добавьте в кастрюлю измельченный лук, морковку имбирный корень, через десять минут огурцы, когда все компоненты будут практически готовы, может добавляться сайра.
  7. Суп с добавлением консервы следует варить еще в течение 5 минут, после этого выключить, добавить нашинкованную зелень, дав настояться 5 минут, распределить по тарелкам. Этот рецепт необычен именно благодаря добавлению соленых огурцов, но если такой вкус покажется вам слишком экзотическим, от них можно отказаться, суп также будет вкусным.

Ингредиенты

  • сайра (консервы)-240гр;
  • картошка-140гр;
  • морковка-80гр;
  • лук-75гр;
  • перец сладкий-70гр;
  • горошек (консервированный)-90гр;
  • соль-1-2гр;
  • перец (горошком)-1гр;
  • лист лавра-1гр;
  • растительное масло-25гр;
  • укроп (сушеный)-1-2гр.

Приготовление

  1. Поставьте наполненную водой кастрюлю на огонь. Пока закипает, приготовьте овощи: измельчите очищенный лук, морковь, обжаривайте в небольшом количестве растительного масла, на минимальном пламени. Если хотите сделать суп диетическим, откажитесь от зажарки, добавляйте овощи сразу в кипящую воду, готовить их, естественно, придется немного дольше.
  2. Порежьте очищенную картошку.
  3. Как только вода закипит, необходимо высыпать в кастрюлю нарезанные овощи, картошку, сайру (консервы), лист лавра, укроп, добавить перец-горошек и соль. Оставьте вариться рыбный суп из консервов 10 минут. Консервы можно измельчить или оставить в таком виде, как они есть.
  4. Очистите и порежьте перец, добавив к супу отваривайте еще 7 минут.
  5. Когда приготовиться картошка, кладите зеленый горошек, через пару минут выключайте, лавр и укроп можно выбросить из супа. Рецепт предполагает использование для блюда молодого салатного горошка. Вы также можете обойтись сушенным, но его потребуется предварительно замачивать, дольше варить и вкус станет менее изысканным, зато суп получится наваристее.
  6. Закрыв крышкой, оставьте настаиваться рыбный суп порядка четверти часа, разлейте по тарелкам.

Ингредиенты

  • картофель-120гр;
  • рис-25-30гр;
  • сайра (консервы)-240гр;
  • лук-85гр;
  • петрушка зеленая-6гр;
  • масло растительное-25гр;
  • соль-1-3гр.

Приготовление

  1. Картошку нарежьте средними кубиками.
  2. Промойте рисовые зернышки, лук измельчите, добавьте в кипящую воду измельченную картошку и промытый рис, отваривайте четверть часа.
  3. Нашинкованный лук обжарьте.
  4. Добавьте консервы в суп вместе с маслом и луком. Приправив, рыбный суп из консервированной рыбки, отваривайте до состояния готовности. В блюдо из сайры за 7 минут до окончания приготовления можно распустить сырое яйцо.
  5. Разлив по порционным тарелкам блюдо из консервов, добавьте измельченную зелень. Также рецепт не исключает дополнительного добавления специй для усиления вкуса.

В каждом варианте консервы можно дополнительно измельчать при помощи вилочки, или класть кусочками.

Рыбный суп будет более вкусным, если при подаче в тарелки класть ломтик сливочного масла.

В супы можно добавлять и другие крупы, вместо тех, которые указаны в рецептах, например, перловка вполне заменяема гречкой. Также непосредственно в порционные тарелки можно насыпать сухарики. За пять минут до окончания варки можно добавить специи для супов, не указанные в рецептах в качестве обязательных компонентов. Такие супы лучше всего подавать к обеденному столу.

Рыбный суп – ароматное и полезное блюдо. Ведь морская рыба содержит множество ценных компонентов, которые необходимы организму. Приготовление супа, не займет много времени, а результат будет по вкусу каждому.

Некоторые рецепты продолжают удивлять скоростью приготовления, которая никак не влияет на изумительный вкус готового блюда. При соблюдении несложных правил приготовления, суп из консервы сайра сделает вас горячим поклонником рыбных блюд. Секрет приготовления заключается в выбранном виде рыбы. Если заменить сайру килькой в томате, на такой же хороший вкус супа рассчитывать не стоит.

Суп из рыбных консервов сайра – это еще один рецепт в записную книжку хозяйки, которая все успевает. Для каждой женщины быстрые в приготовлении и вкусные блюда – это большая помощь. Если время активного приготовления не превышает десяти минут, а накормить можно всю семью, блюдо действительно заслуживает внимания. Варианты приготовления могут быть различны, все зависит от вкусовых предпочтений. Если положить только овощи, суп будет менее калорийным, диетическим. Для диетического варианта морковь и лук лучше не обжаривать в масле, а добавить в сыром виде. Чтобы суп получился сытнее, кроме овощей и рыбы, в него кладут заправку из крупы или макаронных изделий. Хорошо сочетается рыбный вкус с плавленым сыром, который можно добавлять в бульон вместе с консервами.

В приведенном ниже рецепте используется рис, но можно заменить его таким же количеством пшена, гречки, булгура или ячневой крупы.

Вкусным получается вариант с тоненькой вермишелью или «звездочками». Можно сварить суп без картофеля, только с крупой, морковью, луком и консервами. Суп очень простой в приготовлении, это бюджетный вариант сытного и полезного обеда, потому что консервированная сайра стоит недорого. Такой супчик под силу сварить отцу семейства или занятому холостяку. Даже не придется брать кредит в банке, чтобы стать хорошим кулинаром.

Вкус Инфо Горячие супы

Ингредиенты

  • Рис круглый – 30 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сайра консервированная – 1 банка;
  • Перец, соль по вкусу;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Вода;
  • Лимон для подачи;
  • Зеленый лук;
  • Растительное масло – 20 г.


Как приготовить рыбный суп из консервированной сайры с рисом

Для приготовления берем кастрюльку на 2 или полтора литра. Овощи и зелень предварительно вымоем под проточной водой. Чистим и нарезаем картофель. Заливаем его водой, и отправляем вариться.

Режем лук мелко или полукольцами, обжариваем его на растительном масле до прозрачности. Можно брать как обычный репчатый лук, так и белую или красную его разновидность. Красный лук придает блюду особый аппетитный аромат.

Добавляем на сковороду к луку морковь, нарезанную или натертую на крупной терке. Не будет ошибкой и одновременное обжаривание лука и моркови, главное, чтобы овощи не сгорели, а только стали золотистыми, ароматными и мягкими. Для этого достаточно 5 или 7 минут жарки на среднем огне.

Выкладываем к закипевшему картофелю рис. Если вы используете длинный, пропаренный рис, начинайте варить его вместе с картофелем. Перед добавлением в суп, рис хорошо промываем под проточной водой, поместив его в сито.

После закипания картошки с рисом, выкладываем в бульон поджаренную морковь и лук. Можно добавлять поджарку в конце приготовления супа, когда картофель и рис будут уже готовы.

Консервы разминаем вилкой, слив масло. Если сайра в собственном соку, можно добавить сок из банки в суп. Косточки из рыбного филе удаляем, чтобы они не хрустели на зубах. Вкуснее получается, если не разминать рыбу слишком мелко.

Кладем консервированную сайру в суп. Солим, перчим по вкусу. Добавляем лавровый лист, пару горошин черного и душистого перца. Варим до готовности еще 5 минут. Обратите внимание, что бульон не должен сильно кипеть, иначе испортится его вкус. На небольшом огне рыбный суп должен томиться под крышкой при минимальном кипении.

Мелко шинкуем зеленый лук, и добавляем в готовый суп. Выключаем газ, оставляем блюдо настояться 10 минут. Если сразу не планируете все съесть, лук можно класть прямо в тарелки, потому что на следующий день в супе он потемнеет.

Ароматный суп можно подавать с ломтиком лимона и веточками свежего укропа. Лимон уменьшает приятный рыбный запах, поэтому для любителей рыбы, его использовать необязательно. Вкусно положить в готовый суп с сайрой мелко порезанное вареное яйцо и ложечку сметаны.

Рецепт рыбного рагу с консервированной скумбрией

Вот отличная идея рецепта рыбного рагу: когда-нибудь задумывались, что делать с теми дешевыми банками скумбрии, которые вы видите в продуктовом проходе между консервированным тунцом и лососем? Из него можно приготовить вкусное и питательное рагу из морепродуктов!

Ингредиенты рецепта рыбного рагу

2 банки скумбрии (текущие цены на консервы из скумбрии можно узнать на Amazon)
2 средних ЛУКА (нарезанный)
1-2 чашки СЕЛЬДЕРЕЯ (нарезанный)
32 унции.ЗАПАС (курица или овощи — или используйте 1/2 бульона 1/2 воды
1 банка ТОМАТНОЙ ПАСТЫ (я использую только 2/3 банки)
1-2 столовые ложки ЛИМОННОГО СОКА
2 столовые ложки ОЛИВКОВОГО МАСЛА
1 столовую ложку ПАРСЛЕЯ (нарезанного)
1 чайная ложка КРАСНЫХ ПЕРЕЦОВ
СОЛЬ И ПЕРЕЦ (по вкусу)
Дополнительно: КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ (приправа каджун, по вкусу) СУХОЙ ХАЛАПЕНОС (по вкусу)

Как приготовить этот Рецепт рыбного рагу

  • Скумбрию слить, разделить рыбу на части, и отложите в таз (я удаляю некоторые из менее привлекательных кусочков кожи и костей, но я не настроен против этого).
  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и сельдерей в течение 2–3 минут.
  • Добавьте томатную пасту и бульон. Можно использовать полную банку томатной пасты, но обычно я использую только 2/3 банки (все зависит от того, насколько помидор вам нравится). Используйте две банки с бульоном (32 унции) или просто используйте 1 банку с бульоном и 1 банку с водой.
  • Доведите кастрюлю до кипения и варите 2 минуты, при необходимости помешивая.
  • Добавьте рыбу и верните кастрюлю в кипение, затем убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.
  • На медленном огне добавить лимонный сок и приправы.Время от времени помешивайте и при необходимости доливайте воду. Подавайте с рисом или с крекерами, или хлебом, или все на нем в одиночестве.

Приготовить рагу из скумбрии в реальном времени

Если вы хотите посмотреть, как я готовлю версию этого рыбного рагу в реальном времени, посмотрите более длинное видео ниже.

Попробуйте этот потрясающий рецепт тушеной рыбы из макрели и дайте мне знать, что вы думаете… и приятного аппетита!

А если вам не нравится консервированная скумбрия, обратите внимание на этот Рецепт рагу из морепродуктов.) Мы участвуем в Amazon Services LLC Associates Программа, представляющая собой партнерскую рекламную программу, позволяющую нам зарабатывать комиссионные за счет ссылок на Amazon.com и другие сайты, чтобы мы могли снимать больше видео.

Тайский консервированный суп из скумбрии с лапшой из кабачков (кето)

Быстрый и легкий рецепт тайского кокосового супа из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков (кабачков), также известной как кабачки или зудлс. Это низкоуглеводный продукт, идеальный для кето-диеты, полный перца, лука и кокосового молока. Включает простые пошаговые изображения.

Да, , я вернулся с еще рецептом консервированной скумбрии , так что вскоре после того, как поделился своими консервированными рыбными котлетами из скумбрии без картофеля !

Мне действительно понравилось готовить тайские блюда из скумбрии из различных овощей в течение последних нескольких недель, так что было справедливо, что я поделился этим.И это восхитительный тайский суп из макрели и макрели с низким содержанием углеводов с лапшой из кабачков (цукини), имбирем, перцем чили и кокосом. Я бы сказал, что это лучший рецепт скумбрии, который я когда-либо ел!

В мои предыдущие дни «Мира похудения с низким содержанием жира» обычно избегали жирного кокосового молока, поэтому я предпочитаю его вместо углеводов. Итак, вот он, мой тайский суп с карри из скумбрии, который я ел в рамках диеты Fast 800 и все еще худею!

Оборудование, используемое для моего рецепта рыбного супа из макрели

Обратите внимание, что как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, совершаемых по ссылкам.

* Как сделать Zoodles без спирализатора

Если у вас нет спиралевидного аппарата для приготовления кабачков / зудлес, вы можете использовать альтернативные методы и при этом попробовать тот же вкус!

  • Мелко нарежьте их ножом на длинные палочки, которые можно ускорить с помощью картофелечистки
  • Натереть их вручную или в кухонном комбайне . И давайте посмотрим правде в глаза, они будут иметь больший размер, чтобы съесть
  • Используйте функцию измельчения в кухонном комбайне
  • Ручной спирализатор
  • Используйте мандолину с лезвием из жульена , хотя я неуклюжий, поэтому по личным причинам это было бы моим последним средством

Этапы приготовления кето тайского супа из кабачков с консервированной скумбрией

Во-первых, обратите внимание, что вы можете перейти к полному списку ингредиентов для моего тайского супа с лапшой Keto, щелкнув ссылку ниже.

Перейти к рецепту

Но, вкратце, вот как приготовить этот рецепт супа с лапшой из консервов:

  1. Слейте подсолнечное масло из консервированной скумбрии в большую кастрюлю и используйте его для обжаривания лука, чеснока и имбиря и обжаривайте до размягчения.
  2. Добавьте куркуму, пасту из лемонграсса, хлопья чили, перец, вареную скумбрию и перец, затем обжаривайте еще минуту, пока все не покроется.
  3. Добавьте воду, кастрюли, соевый соус и спиральную лапшу из кабачков (лапша из кабачков), затем доведите до кипения.
  4. Варить на медленном огне 5 минут.
  5. Добавьте кориандр, сок лайма, кокосовое молоко и кунжутное масло перед подачей на стол и посыпьте кусочками свежего зеленого лука!

Как приготовить свежую скумбрию?

Если вы не можете использовать вареную скумбрию, то, конечно, вы можете приготовить этот кето-рыбный суп с лапшой и свежей скумбрией. Вам просто нужно иметь в виду, что свежее мясо и рыба теряют примерно 25% от своего первоначального веса, поэтому вам нужно увеличить количество.

Я рекомендую использовать около 125 г свежей скумбрии без кожи и костей . Если у вас нет чешуи, используйте 1-2 филе скумбрии. (* Вы можете быть сбиты с толку тем, что это то же количество, что и в олове, которое я использовал, но помните, что это потому, что содержание масла составляет около 20%).

Как жарить филе скумбрии

Для жарки сырой скумбрии на сковороде потребуется немного больше масла, чем по моему рецепту.

  1. Добавьте столовую ложку масла в сковороду (которая вам понадобится позже)
  2. Нагрейте сковороду и поместите каждое филе кожицей вниз
  3. Прижмите филе, пока оно не начнет скручиваться, чтобы убедиться, что все области готовка
  4. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета.
  5. Удалите кожуру и выбросьте ее, затем рассыпьте в миске и продолжайте выполнять оставшуюся часть рецепта.

Может ли банка скумбрии подходить для вас день?

NHS рекомендует есть не менее 2 порций в неделю , одна из которых — жирная рыба, содержащая минералы и витамины, например витамин D, для здоровья сердца.

Однако жирную рыбу, богатую омега-3, как часть средиземноморской диеты, также следует употреблять в умеренных количествах, поскольку она может иметь отрицательное влияние на нашу иммунную систему . Существуют пределы безопасности для некоторых групп , так как количество загрязнителей в рыбе все еще может накапливаться.

Также предпочтительнее использовать экологически безопасные источники рыбы, чтобы в будущем их было много.

Какую еще лапшу с низким содержанием углеводов можно приготовить?

Прошло много времени с тех пор, как я ел спагетти с карбю или лапшу. И это потому, что есть много способов заставить их чувствовать себя удовлетворенными.

Если вам нужны идеи для Кето, помимо приготовления зудли или кабачков с рыбным супом, вы можете:

Заменитель скумбрии для супа из рыбы и лапши

Если вы пришли сюда ради тайского кето и не обязательно рецептов со скумбрией, то вот несколько вариантов, которые вы можете приготовить.

Тайский суп с лососем и лапшой

Консервированный суп из лосося или Консервированный суп из тунца — еще одна отличная альтернатива. Фактически, ЛЮБАЯ жирная рыба в банке подойдет для этого рецепта . Но если вы можете найти рыбные консервы только в родниковой воде или рассоле, просто слейте их сначала, а затем добавьте в кастрюлю 3 столовые ложки полезного жирного масла по вашему выбору.

Кроме того, если добавить гладкое арахисовое масло, он быстро превратится в тайский арахисовый суп с лапшой.

Возвращаясь к рыбным консервам в воде или рассоле, получается идеальный тайский рецепт супа с лапшой Slimming World . Просто обжарьте лук, чеснок и имбирь в Fry Light, подумайте о легком кокосовом молоке и исключите кунжутное масло!

Веганский тайский суп с лапшой

Вы всего в двух шагах от рецепта веганского тайского супа с лапшой! Все, что вам нужно сделать, это использовать веганские кастрюли и заменить банку жирной рыбы на оливковое масло и что-то вроде банки джек-фрукта!

Дополнительное примечание по кето-диете: вы можете предпочесть поискать что-то с меньшим содержанием углеводов

Тайский суп с красной лапшой

Если хотите, можете просто добавить 1-2 столовые ложки тайской красной пасты карри или приготовить самостоятельно.Обратите внимание: я бы использовал его вместо хлопьев чили, если вы не предпочитаете особо острый тайский рецепт супа с лапшой.

Консервированный суп из цветной капусты и кабачка из макрели

Еще одна версия, которую я сделал до перца, — это комбинация супа из цукини и цветной капусты , которую я видел в моем Instagram. Вместо перца используйте 3 больших соцветия цветной капусты, измельченных на небольшие кусочки, или замороженную цветную капусту.

В этом тайском супе с лапшой есть что-то восхитительное в наггетсах с золотым карри и куркумой из цветной капусты! Итак, если вы это сделаете, попробуйте!

Тайский суп с курицей и лапшой Thai Slimming World

Подобно моему рецепту супа с куриной лапшой Slimming World , вы можете жарить курицу в Fry Light, использовать легкое кокосовое молоко и не добавлять кунжутное масло в конце.Углеводы в курином супе с лапшой также могут нуждаться в рассмотрении на предмет низкоуглеводной кето-альтернативы.

Больше рецептов из консервированной скумбрии

Вот список проверенных блюд со скумбрией, которые вам тоже могут понравиться!

Как приготовить рыбный суп из тайской скумбрии

Тайский консервированный суп из скумбрии с лапшой из кабачков (кето)

Викки Ли

Быстрый и легкий тайский кокосовый суп из консервированной скумбрии с лапшой из кабачков.Он с низким содержанием углеводов, идеален для кето-диеты, с перцем, луком и кокосом. Включает простые пошаговые изображения.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порции на 4 человека

Калорийность 328 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 125 г Консервированная скумбрия в подсолнечном масле (банка 4 унции) или 3 столовые ложки подсолнечного масла + 1 филе скумбрии). ( См. Примечание 1)
  • 1 красная луковица, разрезанная пополам и мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря (* избегайте ленивого имбиря)
  • 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)
  • ½ чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка лемонграсса паста
  • ½ красного перца, нарезанного
  • ½ желтого перца, нарезанного ломтиками
  • 2 куриных бульона или 3 кубика куриного бульона
  • 1 литр воды
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка легкого соевого соуса
  • 1 чайная ложка хлопьев чили Или ½ чайной ложки для меньшего количества тепла
  • Только 1 сок лайма
  • 2 кабачка (цуккини) по спирали.( См. Примечание 2)
  • 400 мл Банка кокосового молока * Примерно менее 2 чашек
  • 1 столовая ложка кунжутного масла Для сбрызгивания ( См. Примечание 3)
  • 2 нарезанных зеленых лука для украшения
  • Свежий кориандр Для украшения

Инструкции

  • Слейте подсолнечное масло из консервированной скумбрии прямо в большую кастрюлю, затем добавьте лук, чеснок и имбирь и обжарьте до размягчения.

  • Добавьте куркуму, пасту из лемонграсса, хлопья чили, черный перец, скумбрию и перец и жарьте еще минуту, пока все не покроется.

  • Добавьте воду, бульон, соевый соус и спиральную лапшу из кабачков (лапша из кабачков), затем доведите до кипения.

  • Варите на медленном огне 5 минут.

  • Добавьте кориандр, сок лайма, кокосовое молоко и кунжутное масло перед подачей на стол и посыпьте свежими ломтиками зеленого лука!

ССЫЛКИ НА ОБОРУДОВАНИЕ

Питание

Калорийность: 328 ккалУглеводы: 14 г Белки: 12 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 20 г Холестерин: 25 мг Натрий: 403 мг Калий: 713 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 1045IU Витамин C: 74 мг Кальций

Ключевое слово куриный суп, кокос, быстрое 800, кето, низкоуглеводный, суп с лапшой, тайский

Прикрепите эту миску супа с лапшой со скумбрией и кабачком

Рецепт рыбного рагу | Allrecipes

Я живу в Восточной Каролине, и многие традиционные элементы отсутствуют и влияют на вкус.Бекон — это обязательное блюдо, и настоящее тушеное мясо из рыбы на самом деле представляет собой многослойную лепешку, которую тушат очень медленно в течение нескольких часов, а не минут. Поверьте мне. Я всю жизнь живу недалеко от берега

Ой, мне это нравится! Это именно то, на что я надеялся. Я сделал это точно по рецепту, за исключением того, что у меня не было несгущенного томатного супа, а вместо обычного концентрированного томатного супа у меня не было. Я определенно сохраню это в течение таких дней, как сегодня (холодно и дождливо), и идеально подходит, когда у меня нет много энергии или свежих продуктов.Я могу подать это с кукурузным хлебом с халапеньо или хушпуппи. Это очень хорошо как дано, но также было бы хорошо добавить все, что есть под рукой. Спасибо! Именно то, что я искал. Хорошо, мне пришлось вернуться и поменять это на 5 звезд. Во вторую ночь даже намного лучше! Ароматы смешались, и он просто расцвел — стал серьезным соперником! Я также хотел упомянуть, что сначала я положил только 1/2 чайной ложки красного перца, но мне нравится средний жар, и в первую ночь не было никакого тепла, хотя я добавил еще несколько молотых черных перцев.На вторую ночь я добавил еще 1/2 чайной ложки красного перца, и он идеально подходил для умеренно острого, поэтому в следующий раз я начну с 1 чайной ложки. Также сегодня вечером я хотел немного зеленых овощей, нарезанных банкой бамии с помидорами. Было оооочень хорошо! Это превратилось из того, что мне нравится и что я могу использовать, в то, что мне больше всего нравится, и я обязательно держу под рукой консервированную скумбрию. Спасибо, что поделились этим простым рецептом. О, я также добавил еще одно яйцо сегодня вечером. Замечательный. В следующий раз, если у меня будет только сгущенный томатный суп, я, вероятно, добавлю банку нарезанных кубиками помидоров.Наслаждаться! Сейчас я добавляю свежую нарезанную морковь или …

Я тоже думаю, что уместно несколько предложений. Для начала, разводимый в пруду сом. Затем прослоить приправленную рыбу луком, сладким перцем, чесночным фаршем, без добавок, измельченными помидорами и водой. Варить на среднем огне 5-6 мин. Включите огонь и встряхните кастрюлю — не перемешивайте. Варить на медленном огне до 20 мин. Украсить мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с отварным рисом.

Я добавляю большую банку нарезанных кубиками помидоров, одно яйцо на порцию, больше лука, больше картофеля, больше бекона и также очищаю консервированную скумбрию.(Добавляйте столько яиц, сколько вы собираетесь съесть за один прием пищи. Они становятся жесткими при повторном нагревании. При повторном нагревании вы можете добавить больше яиц.) Я также готовлю дольше, чем указано. Я из прибрежного графства в Северной Каролине, и моя семья годами готовит это рыбное рагу. Я помню, как его готовили в большом чугунном котле на улице с использованием свежей рыбы без костей.

Очень дешевая еда. Яйцо с ним нравится, а консервированная скумбрия совсем неплохая. Однако для этого можно было бы использовать немного больше вещества.

Я сделал это на днях для приюта, в котором готовлю.Все прошло хорошо. Поскольку у меня было мало товаров и не было картофеля, я использовал фасоль. Скумбрия — одна из тех вещей, которые к ней прижились. Тем, кому это нравилось, он очень понравился. Остальные подумали: «Это другое. Неплохо, но определенно уникально». В моем случае … Мне это понравилось.

Я добавил нарезанный сельдерей и 1 банку жареных помидоров. Также разрежьте картофель пополам и запарьте его перед тем, как нарезать ломтиками. Уменьшить количество луковицы примерно до 1/2 красной луковицы. Добавлен порошок карри в стиле Мадрас и немного приправы Нортвуд для дополнительного огня.Захотелось закончить блюдом, напоминающим рыбное карри, и это удалось. Очень вкусно!

Обожаю это рыбное рагу. Я добавил небольшую банку томатного соуса и небольшой пакетик салатных креветок для аромата. Идеально подходит для холодных дождливых дней здесь, в восточном Теннесси. Моим внукам это даже нравится. Большое спасибо.

10 простых рецептов консервированной скумбрии — SharePostt

Храните эти простые идеи и рецепты консервированной скумбрии в заднем кармане, чтобы их можно было взять с собой в напряженный день.

Удобство восхитительное.

Лучшие рецепты консервированной скумбрии

Эти рецепты консервированной скумбрии помогут вам мгновенно получить обед или вкусную закуску на столе.

[СВЯЗАННО: 40+ лучших консервированных морепродуктов 2021 года]

Для основного блюда, приправленного чесноком, требуются удобные ингредиенты для кладовой, включая макароны и консервированный лосось. Подавать со спаржей.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (16 унций) лингвини
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка (14-3 / 4 унции) скумбрии, осушенной, без костей и кожи
  • 3/4 стакана куриного бульона
  • 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца

Указания

  • Приготовьте лингвини в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
  • Тем временем в большой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок; варить и перемешивать 1 минуту. Добавьте оставшиеся ингредиенты; прогреть насквозь. Добавить лингвини; аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

Вы не можете не насытиться этим сливочно-сырным супом из скумбрии.

Ингредиенты

  • 2 стакана цветной капусты
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки масла
  • 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
  • 8 тонко нарезанных зеленых луковиц
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки укропа
  • 4 стакана 2% молока
  • 1 банка (14-3 / 4 унции) скумбрии, высушенная, без кожи и костей
  • 1 упаковка (9 унций) замороженного гороха, размороженного
  • 1 / 2 стакана тертого швейцарского сыра
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Указания

  • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте цветную капусту и воду.Размешайте в микроволновой печи под крышкой на высокой температуре в течение 4-5 минут или до мягкости.
  • В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте сельдерей и зеленый лук; варить и перемешивать до готовности. Вмешайте муку, соль и укроп до однородной массы; постепенно вбить в молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая; готовьте и перемешивайте 2 минуты или до загустения.
  • Добавить скумбрию, горох и цветную капусту; прогреть насквозь. Вмешайте сыры, пока они не растают. Подавать немедленно.

Откажитесь от майонеза и используйте вместо него авокадо!

Ингредиенты

  • 2 банки скумбрии (5 унций)
  • 1 спелый авокадо
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 1 столовая ложка измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В средней миске смешайте скумбрию, сельдерей и лук.
  2. В отдельной миске размять авокадо. Затем тщательно перемешайте с рыбой и овощами.
  3. Приправить по вкусу солью и перцем (мне нравится ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца). Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Для беззернового, палео-дружественного способа подать салат из скумбрии, отказаться от хлеба для сэндвичей и выбрать лодочку из авокадо.

Начинка

  • 2 банки скумбрии
  • 4 спелых авокадо
  • 1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
  • 2 столовые ложки измельченного красного лука, примерно 2 маленьких ломтика
  • соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

  1. В средней миске смешайте скумбрию, сельдерей и лук.
  2. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
  3. Наполнить половинки авокадо начинкой.
  4. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же или накрыть крышкой и остудить до подачи.

Эти котлеты, приготовленные из консервированной скумбрии, могут быть как горячими, так и холодными. Я обычно подаю их на булочках с ломтиками спелых помидоров, сладким красным луком и красным и зеленым болгарским перцем.

Ингредиенты

  • 1 стакан приправленных панировочных сухарей, разделенных на части
  • 2 мелко нарезанных зеленых луковиц
  • 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 2 банки (6 унций.) крабовое мясо
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

  1. В большой миске смешайте 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленый лук, красный перец, яйцо, майонез, лимонный сок, чесночный порошок и кайенский перец; сложить в краба.
  2. Положите оставшиеся панировочные сухари в неглубокую миску. Разделите смесь на восемь порций; форма в 2 дюйма. мячи. Слегка посыпьте панировочными сухарями и сформируйте котлеты толщиной 1/2 дюйма.
  3. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте сливочное масло на среднем или сильном огне.Добавить крабовые лепешки; варить до румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Запеканка из тунца — идеальная еда, но когда она сделана из пяти ингредиентов и дополнена соусом песто и модной пастой, ее также весело приготовить (и съесть)! Не считая соли для пасты или спрея для приготовления пищи (это действительно кладовая), этот рецепт запеканки из тунца Альфредо из пяти ингредиентов идеально подходит для ужина в напряженный будний вечер.

Ингредиенты

  • Кошерная соль
  • 3 стакана мафальды, мостаччоли или пасты пенне
  • 1 контейнер (10 унций) охлажденного сыра или соуса Альфредо
  • 1/2 стакана магазинного или домашнего песто из базилика
  • 12 унций консервированная скумбрия, высушенная и нарезанная
  • Кулинарный спрей
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 F.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями, уменьшив время приготовления на одну минуту. Когда паста станет почти однородной, хорошо процедите.
  3. Тем временем смешайте соус Альфредо и песто в средней миске и перемешайте до образования однородной массы. Добавьте приготовленные макароны и скумбрию, осторожно перемешивая.
  4. Вылейте смесь из скумбрии в смазанную жиром стеклянную форму для выпечки объемом 2 литра и сверху полейте сыром пармезан.
  5. Выпекать 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а запеканка не станет горячей.

Я часто готовлю эти соблазнительные маленькие пирожные для вечеринок. Они исчезают с поразительной скоростью, поэтому я обычно удваиваю или утрою рецепт. Начинка из скумбрии и сливочного сыра и слоеная корочка тают во рту.

Ингредиенты

  • 3 унции сливочного сыра, размягченного
  • 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан универсальной муки

Начинка

  1. 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  2. 1 банка (6 унций.) скумбрия
  3. 2 столовые ложки куриного бульона
  4. 2 столовые ложки сметаны
  5. 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
  6. 1 чайная ложка лимонного сока
  7. 1/2 чайной ложки соли
  8. 2 столовые ложки измельченного свежего укропа

Инструкции

  1. В В небольшой миске взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить муку и хорошо перемешать. Сформируйте 24 шара; надавите на дно и стенки смазанных маслом миниатюрных форм для маффинов.
  2. Выпекать при 350 ° 10-15 минут или до золотистого цвета.Охладите в течение 5 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть.
  3. Для начинки взбить сливочный сыр в большой миске до получения однородной массы. Добавьте скумбрию, бульон, сметану, лук, лимонный сок и соль до однородности. Ложка в ракушку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Посыпать укропом.
ПРОСТО РЕЦЕПТЫ

Быстрое путешествие под жаровню придает этой пасте нежный пармезан.

Ингредиенты

  • 1 банка (10 унций) супа из сельдерея
  • 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 2 стакана вареной лапши без желтка
  • 1 стакан замороженного гороха, размороженного
  • 1 банка ( 5 унций.) скумбрия в воде
  • 1 средний помидор, нарезанный кубиками
  • 2 столовые ложки сухих панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Инструкции

  • В большой миске смешайте суп и молоко до однородной массы. Добавьте лапшу, горох, скумбрию и помидоры; хорошо перемешать.
  • Налейте в стакан емкостью 1-1 / 2 кварты. форму для выпечки, покрытую кулинарным спреем. Выпекать без крышки при температуре 400 ° 25 минут. Перемешайте панировочные сухари и масло; посыпать сверху. Выпекайте еще 5 минут или до золотистой корочки.

Ингредиенты

  • 1 упаковка (8 унций) сливочного сыра, размягченного
  • 1 банка (7-1 / 2 унции) скумбрии, осушенной, хлопьями и удаленными хрящами
  • 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зеленый перец
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного сладкого красного перца
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 чайная ложка приготовленного хрена
  • 1/2 чайной ложки жидкого дыма, по желанию
  • Мелко нарезанные орехи пекан или дополнительно петрушка
  • Крекеры

Направления

  • В миске смешайте первые восемь ингредиентов; перемешайте, пока хорошо не смешано.Накройте и охладите до 24 часов. Переложить в сервировочную посуду; при желании посыпать орехами пекан или петрушкой. Подавать с крекерами.

Эти запеченные эмпанада, приготовленные из консервированной скумбрии, хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки масла
  • 1 небольшая желтая луковица, нарезанная ломтиками
  • 2 болгарских перца, красный и зеленый, нарезанные ломтиками
  • 2-3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка перца
  • 3 банки скумбрии (15 унций. )
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • ½ стакана нарезанных оливок
  • 1-2 столовые ложки каперсов
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции по наполнению

  • Нагрейте масло в на большой сковороде добавить лук, перец, измельченный чеснок и перец.Готовьте до золотистого цвета, лук и перец станут мягкими и начнут подрумяниваться, примерно через 15-20 минут.
  • Добавить скумбрию, перемешать и варить еще 5 минут. При необходимости перемешайте.
  • Добавьте орегано, нарезанные оливки, каперсы и лимонный сок. Хорошо перемешайте, попробуйте и добавьте соль / перец по вкусу. Готовьте несколько минут, затем снимите с огня и дайте смеси тунца остыть, прежде чем использовать для заливки эмпанадас.

Сборка

  • Поместите большую ложку начинки из макрели в центр каждого диска эмпанада
  • Сложите диски эмпанада и аккуратно заклейте края пальцами.Скрутите и загните края эмпанада пальцами. Вы также можете использовать вилку, чтобы надавить и запечатать края.
  • Охладите эмпанада не менее часа, это поможет им лучше запастись и предотвратит их открывание во время выпекания

Выпечка

  • Предварительно нагрейте духовку до 400F (200C)
  • Смажьте эмпанада моющим средством для яиц перед запеканием; это помогает им достичь приятного золотистого цвета при запекании.
  • Выпекайте эмпанада в течение 18-20 минут или пока сверху не станет золотистым.
  • Подавайте эмпанада отдельно или с соусом для макания.

[ЧИТАЙТЕ: Как приготовить индейку для Первый раз]

Какой вкус у консервированной скумбрии?

Консервированная скумбрия богаче и мягче, чем консервированный тунец, и даже более экологична.Консервированная скумбрия также имеет более мягкий вкус, чем сардины или анчоусы. Так как скумбрия более жирная рыба, чем тунец, она получается особенно жирной, если ее консервировать в оливковом масле.

Как приготовить, чтобы произвести впечатление —

Консервированная скумбрия «Гинатаанг» — очень простое блюдо. Это один из способов поразить своих близких простой консервированной скумбрией. Все, что вам нужно добавить, это сливочное кокосовое молоко или каканг гата. Добавьте немного специй, чтобы оно получилось нежным.

Рыбные консервы так скучно есть.Это статусный символ малобюджетной еды. Тем не менее, эта простая рыбная консервация мне очень пригодится, и я пойду — на скорую руку. Иногда хороший дождливый день требует этой скромной еды.

На Филиппинах есть два вида рыбных консервов, за исключением тунца. Консервы в томатном соусе и консервы в масле. Если вы покупаете в магазине sari — sari , вы бы назвали зеленый или красный для рыбных консервов в обычном томатном соусе и в томатном соусе с чили соответственно, а белый — для рыбных консервов в масле.

Они настолько просты, что все, что вам нужно, — это выжатый из каламанси и немного соли, а также горячий рис, приготовленный на пару. Однако почему бы не попытаться произвести впечатление на своих близких? Консервированная скумбрия Ginataang будет хорошим выбором, если вы любите гинатаан.

подсказок

Это блюдо похоже на приготовление обычного рыбного гинатаана. Вы просто используете рыбные консервы вместо свежих. Я предпочитаю слегка измельчить рыбу деревянной ложкой, но вы можете приготовить ее и в обычном виде. Мне просто удобно есть.

В этом рецепте я добавил столовую ложку приготовленной креветочной пасты или багун аламанга для вкуса умами и добавил соль в конце процесса приготовления.

Еще одна необычная вещь, которую вы найдете, — это сушеные плоды камиаса или билимби. Это придает блюду нотку терпкости и уравновешивает рыбный вкус блюда. Я добавил его во время кипячения, чтобы раскрыть аромат сушеного камиаса.

Вы можете заменить сок кальманси или даже уксус, если у вас его нет.Или вы можете полностью исключить его, если не хотите терпкости. Однако терпкость также уравновешивает богатство кокосового молока.

Некоторые предпочитают гинатаан с соусом из белого кокосового молока. Если это так, просто уменьшите бульон рыбных консервов до почти полного высыхания, а затем добавьте кокосовое молоко. Просто варите на медленном огне несколько минут, прежде чем добавлять другие ингредиенты. В моем случае я предпочитаю немного подсушить гинатаан, пока кокосовое молоко не станет маслянистым. Я нахожу это очень ароматным.

Вы можете проверить это, чтобы узнать о других рецептах консервированных сардин или рыбных консервов.

Состав

Креветка Креветка Креветка Креветка Креветка Креветка1 90806 9080 листьев малая
3 столовые ложки Оливковое масло
1 головка Чеснок, мелко нарезанный
1 луковица Лук, мелко нарезанный
2 банки 425 граммов Консервированная скумбрия в масле
20 штук Сушеный билимби Фурит или Камиас
1 чашка Густая чашка кокосового молока или каканг гата
Соль
Черный перец молотый
Чили

Процедура

Обжарьте чеснок, лук и креветочную пасту в оливковом масле.

Добавьте консервированную скумбрию и сушеный камиас. Варить и тушить, пока бульон не уменьшится наполовину

Влейте кокосовое молоко и уменьшите соус почти до полного высыхания.

Добавить листья малунггая и приправить солью, перцем и чили.

Консервированная скумбрия Ginataang

Kusina ni Teds

Консервированная скумбрия Ginataang выводит ваши обычные консервы из скумбрии на новый уровень. Это один из способов подать вкусную еду из очень доступных консервов.Простое добавление кокоса обязательно превратит это блюдо из простого в просто восхитительное.

Курс Основное блюдо

Филиппинская кухня

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 головка мелко нарезанного чеснока
  • 1 луковица мелко нарезанная
  • 1 столовая ложка креветочной пасты или багун аламанг
  • 2 банки 425 граммов Консервированная скумбрия в масле
  • 20 штук сушеных билимби Фрукты или Камиас
  • 1 стакан густого кокосового молока или Каканг гата
  • 1 стакан листьев Малунггай
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Чили

Инструкции

  • Обжарьте чеснок, лук и креветочную пасту в оливковом масле.

  • Добавьте консервированную скумбрию и сушеный камиас. Варить и тушить, пока бульон не уменьшится наполовину.

  • Влейте кокосовое молоко и убавьте соус почти до полного высыхания.

  • Добавьте листья малунггая и приправьте солью, перцем и чили.

Рецепт консервированной скумбрии по ключевому слову, Консервированная скумбрия Гинатаанг

Острая жареная цветная капуста с консервированной скумбрией в Айоли

Консервы из морепродуктов считаются деликатесом на Пиренейском полуострове.В то время как острая жареная цветная капуста визуально доминирует в этом блюде, консервированная скумбрия в айоли добавляет глубину и баланс.

У этого рецепта есть два разных источника. Мастер-класс Yotam Ottolenghi дал толчок идее создания острой жареной цветной капусты. Статья о кулинарных закоулках заинтриговала меня поэкспериментировать с рыбными консервами или консервов на испанском языке. В какой-то момент эти две нити слились в моей голове, и вот мы здесь.

Консервированная скумбрия в Aioli

Консервирование — это способ получить максимальный улов — консервированная капсула времени с непревзойденным вкусом и питательными веществами.

The Case for Conservas: A Guide to Iberian Banned Fish and Seafood

Я давно ценил консервированные сардины и скумбрию, несмотря на предупреждение моего врача о потреблении соли. Точно так же, как жаркое из свинины является популярной альтернативой банми, вездесущий вьетнамский багет (см. Хрустящее жаркое из свинины в багете), рыбные консервы в томатном соусе также являются популярным вариантом. Обратите внимание на небольшие банки скумбрии на уличном киоске bánh mì.

Помимо баньми, консервы прекрасно сочетаются с хлебом фокачча.Прочитав статью Culinary Backstreets, я нашел еще один отличный ресурс о рыбных консервах от Serious Eats. Этот деликатес из рыбных консервов, богатый омега-3, заслуживает большего, чем спред для бутербродов. Добавление в консервы скумбрии айоли было первым шагом к решению, которое я искал. Этот родственник майонеза со вкусом чеснока выделит скумбрию и жареную цветную капусту, превратившись в мостик между этими двумя компонентами. Сделать это несложно. Однако легче посмотреть, как это сделать, чем читать об этом.В приведенном ниже рецепте есть полезное видео.

В поисках консервов

В местном супермаркете вы сможете найти полный ряд консервированных сардин, скумбрии, лосося и тунца. Однако мы ищем настоящую вещь с Пиренейского полуострова (Испания или Португалия). Рыбные консервы из Италии и Греции тоже могут быть отличными. Зайдя в местный супермаркет, я нашла то, что искала, на рынке для гурманов. Если такие источники вам не подходят, попробуйте Amazon.

Это филе скумбрии, заправленное горчичным соусом, было восхитительно на куске хлеба на закваске.Я быстро вернулся, чтобы купить еще этого блюда. Горчичный соус, которым покрывали филе, очень хорошо сочетался как с айоли, так и с жареной цветной капустой. Но горчичный компонент в этом рецепте отнюдь не обязателен. Филе скумбрии в томатном соусе или оливковом масле тоже подойдет. Если не получается достать скумбрию, используйте консервированные сардины. У них тоже отличный вкус, но не такая текстура, как у скумбрии.

Жареная цветная капуста

При обжаривании цветная капуста претерпевает интересную трансформацию, становясь чем-то совершенно отличным от ее вареной версии, используемой в этом пюре из цветной капусты.Обжарка подчеркивает ореховый вкус цветной капусты, сохраняя при этом сливочное ощущение во рту.

Паста из куркумы, копченой паприки, хлопьев перца чили, чеснока и оливкового масла наносится на цветную капусту перед обжариванием. Эта паста усиливает натуральный вкус, добавляя ореховому привкусу цветную капусту землистые и дымные нотки. Затем реакция Майяра в процессе обжарки добавляет свою долю аромата. Ваши друзья будут поражены тем, насколько невероятно вкусной может быть скромная цветная капуста.

Айоли, как и майонез, призван привлечь внимание к ароматам всего, что он сопровождает. Так и здесь. Эта чесночная кремовая консистенция дополняет и усиливает цветную капусту, так же как и сочные и вкусные рыбные консервы.

Острая жареная цветная капуста с консервированной скумбрией в айоли

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: айоли, цветная капуста, консервы, скумбрия, жареная цветная капуста

Деликатесные порции

человек на Пиренейском полуострове.В то время как острая жареная цветная капуста визуально доминирует в этом блюде, консервированная скумбрия в айоли добавляет глубины и баланса.

Печать рецепта

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Ингредиенты

Жареная цветная капуста
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка хлопьев чили
  • 5 зубчиков чеснока, раздавленные
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 большая головка цветной капусты или 2 маленькие головки
Консервированная скумбрия Aioli
  • 1 яичный желток
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
  • Сок из 1/2 лимона или лайма
  • 100 мл оливкового масла первого отжима
  • 100 мл масла виноградных косточек или другого нейтрального масла
  • 200 г консервированной скумбрии
  • 1/4 чайной ложки соли вам может вообще не понадобиться соль, так как консервы скумбрия будет хорошо приправлена ​​
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

Жареная цветная капуста
  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

  • Смешайте все ингредиенты, кроме цветной капусты.

  • Обрежьте листья и основу цветной капусты.

  • Прорежьте верх до основания, чтобы получилось 4 «стейка», каждый толщиной 15-20 мм.

  • Смажьте стейки соусом и выложите на противень.

  • Жарить по 10-15 минут с каждой стороны или до тех пор, пока не начнется обугливание.

Суп из сайры

На полках большинства магазинов гарантированно можно найти банку консервированной сайры, а иногда и целые свежезамороженные рыбные тушки.В период наступления холодов рецепты горячих блюд можно считать особенно актуальными, поэтому в этом материале мы решили уделить внимание супам из сайры.

Уха из консервированной сайры

Жарка картофеля и лука-моркови — стандартный набор для приготовления практически любого первого блюда. Не исключение и наваристый и наваристый рыбный суп. На свой вкус можно разнообразить базовый бюджетный рецепт любыми дополнениями.

Состав:

  • сайра консервированная — 1 банка;
  • картофель — 740 г;
  • лавровые листья — 2 штуки;
  • зелень свежая — по вкусу;
  • морковь — 95 г;
  • лук репчатый — 115 г;
  • томатная паста — 15 г.

Подготовка

Перед тем, как приготовить суп из консервированной сайры, слейте с рыбы лишнюю воду и разобрать ее на кусочки нужного размера. Приготовьте овощи, очистив клубни картофеля, разделив их на кубики среднего размера, а также протерев морковь и лук. Спассеруйте смесь лука и моркови вместе до полуготовности. В кипящую воду залить картофель, варить около 5 минут, а затем отправить овощное жаркое. Добавить бульон с томатной пастой, положить лавр, обильно посолить и добавить кусочки сайры.Когда суп снова закипит, убавьте огонь, накройте посуду крышкой и тушите суп с консервированной сайрой около 15 минут.

Суп из сайры консервированной с рисом

Заменить картофель в супе можно кашами. Рис добавит сытости и сделает консистенцию блюда более гладкой, а небольшое количество сливочного сыра придаст приятный вкус.

Состав:

  • сайра консервированная — 245 г;
  • лук репчатый — 95 г;
  • морковь — 95 г;
  • рис — 115 г;
  • сыр плавленый — 165 г;
  • Смесь укропа и петрушки по вкусу.

Подготовка

Рис предварительно промыть чистой водой. Отсутствие избытка крахмала в рисовых зернах еще больше повлияет на прозрачность супа. В кастрюле, в которой вы собираетесь варить суп, сохраните смесь нарезанной моркови и лука, пока она не подрумянится. Смешать овощи с рисом и сразу же залить половиной литра воды. Дождитесь закипания бульона, положите в него кусочки сайры и растворите сливочный сыр. Варить блюдо до готовности риса, а перед подачей посыпать смесью свежей зелени.

Уха из сайры

Если вам посчастливилось достать тушку свежей сайры, то из нее получится наваристый рыбный бульон. В компании с сочными кусочками рыбной мякоти такой суп как нельзя лучше впишется в ваше зимнее меню.

Состав:

  • сайра 330 г;
  • лук репчатый — 85 г;
  • просо — 65 г;
  • горошины черного перца — 6 шт .;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • Горсть свежей зелени на выбор.

Подготовка

Тушу сайры выпотрошить и нарезать крупными кусочками, как ухо. Картофель крупно нарезать и лук разделить на четверть кольца. Положите в коданок все ингредиенты вместе с горошком перца и лавровыми листьями. Поставьте посуду на сильный огонь, дождитесь закипания бульона и уберите шум с поверхности. Убавьте огонь и варите суп примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Такой суп из сайры особенно удобно готовить в мультиварке, для этого достаточно выбрать подходящий режим, например, «Тушение» или «Суп», затем выставить таймер на 50 минут и заняться другими делами.

Суп из сайры с рисом и картофелем

Состав:

  • консервы из сайры — 1 банка;
  • морковь — 95 г;
  • горсть риса;
  • картофель — 115 г;
  • лук репчатый — 80 г;
  • горсть зеленой петрушки.
Обновлено: 31.07.2021 — 15:16

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *