Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриный суп с вермишелью и картошкой — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Пошаговые рецепты самого вкусного куриного супа с вермишелью и картошкой в классическом стиле, варианты со всевозможными дополнениями: клёцками, грибами, плавленым сыром, томатами и сливками

Вариант 1: Куриный суп с вермишелью и картошкой — классический рецепт

Сегодня будем варить, на мой взгляд, самый-самый вкусный куриный суп с вермишелью и картофелем. Суп готовить просто, именно куриный суп лучше всего получается с мелкой тонкой вермишелью, такой суп любят все – и дети, и взрослые. Для рецепта лучше всего использовать домашнюю курицу, она наиболее удачно подходит, бульон выходит ароматным, наваристым.

Вермишель для рецепта лучше использовать твердых сортов пшеницы, она не разварится, останется цельной. Обязательно добавим морковь и лук, картофель, немного зелени. Куриный суп – идеальное блюдо для обеденного приема пищи, вся семья будет довольна такой сытной и вкусной трапезой.

Ингредиенты:

• Домашняя курица – 300 г
• Вода – 1,5-1,7 л
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вермишель – 60 г
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Укроп – 5 веточек

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Взять кастрюлю, которая подходит по объему, наполнить кастрюлю водой, после поставить на огонь, довести до кипения. Кусочки курицы можно использовать любые, предварительно ополоснуть их и просушить. В кипящую воду опустить кусочки курицы, после варить курицу 30 минут.

Спустя указанное время необходимо очистить и вымыть клубни картофеля, после их вымыть и просушить. Картофель нарезать средними по размеру брусочками и отправить в кастрюлю – варить картофель в бульоне 15 минут.

Очистить репчатый лук, ополоснуть и просушить. Нарезать лук мелкими кубиками.

Морковь очистить и вымыть, после морковь натереть на средней терке.

Прогреть в сковороде ложку масла, затем выложить морковь и лук, поджарить овощи 5-6 минут, периодически мешать.

Когда картофель будет готов, достать курицу, разобрать на куски и обратно вернуть в кастрюлю.

Всыпать в кастрюлю зажарку и вермишель, довести до кипения, посолить и поперчить, выключить огонь.

По желанию бросить в кастрюлю нарезанный укроп. Накрыть кастрюлю крышкой и настоять суп 5-7 минут

Приятного аппетита!

Суп с вермишелью, в том числе и любимый куриный, рецепты и советы

Суп с вермишелью, например, куриный, ассоциируется с домашним обедом. А ведь он может претендовать и на ресторанное меню – для этого есть существенные исторические предпосылки. Знаете ли вы, что слово «ресторан», обозначающее заведение общепита, появилось именно благодаря супу!

Есть легенда, что всё началось в XVI в. с парижского предпринимателя, известного как Буланже. В те времена владельцы лавочек или уличные торговцы должны были принадлежать к гильдии. Буланже хотел торговать, а вот денег на вступление в гильдию и на взносы не было. Тогда хитрый парень в 1765 г. придумал новую гильдию – «Супомейкеров». И его первым блюдом якобы стал суп из овечьих копыт. Буланже утверждал, что блюдо обладает восстанавливающими и почти чудодейственными свойствами. На вывеске своего магазина, торгующего восстанавливающим супом, он разместил вывеску со словом

Согласитесь, что для супа с вермишелью и сейчас отлично подходит характеристика restaurer.

Суп с вермишелью, приготовленный на почти готовом бульоне

Мы предлагаем для начала поговорить о готовых супах с вермишелью. И начнём разговор с вермишелевого супа, приготовленного с использованием

Единственное, не солите суп с вермишелью, если он приготовлен с использованием бульонного кубика. Обычно в составе такой необходимой во многих случаях заготовки уже есть достаточное количество соли. Лучше всего для разнообразия использовать свежие пряные травы, сок лимона, гренки, варёные яйца, овощи, например, быстро обжаренные с минимальным количеством растительного масла. Как использовать эти натуральный вкусовые добавки, см. ниже.

Готовый суп с вермишелью из пакетика

Суп с вермишелью можно приготовить «с нуля» самим, а можно использовать готовый полуфабрикат. Для его приготовления достаточно залить содержимое пакета 1 л кипящей питьевой воды. Повторно довести воду до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 5-7 мин., помешивая время от времени. Суп готов!

6 способов превращения готового супа с вермишелью в суперсуп

Добавьте супу с вермишелью больше ароматики

Самые замечательные натуральные ароматизаторы для супа – комбинация овощей и трав, прогретых с добавлением жира, например, масла. Самые доступные ароматизаторы – лук и чеснок, которые нужно нарезать и немного обжарить с растительным маслом или со смесью растительного и сливочного масла. Только не мельчите чеснок – для супа с вермишелью это не нужно. Лучше нарежьте каждый зубчик на 2-3 части. Если у вас под рукой есть лишние нарезанные овощи, например, сладкий перец, морковь, клубень сельдерея, их тоже можно использовать.

Приправьте суп

Сушёные травы и специи – простой и экономичный способ придать аромат готовому супу с вермишелью, если, конечно, этих добавок нет в его составе.

• Если готовите суп с вермишелью и фрикадельками, отлично работает молотая красная паприка, особенно подкопчённая. Если суп с вермишелью и овощами – средиземноморские пряные травы.  
• Чёрный или кайенский перец придают супу пикантность, позитивно действуют на вкусовые рецепторы и делают все остальные вкусы более выраженными.
• Если в составе готового супа с вермишелью есть какие-то сухие пряные травы, можете смело добавить в тарелку при подаче такие же мелко нарезанные свежие – это будет весьма кстати.

Добавьте в суп с вермишелью углеводов и белка

Иногда суп может иметь приятный вкус, но получается не слишком сытным. В таких случаях полезно добавлять в суп с вермишелью углеводы и/или белок, чтобы сделать его более сбалансированным с точки зрения питательности.

Самый простой способ дополнить суп с вермишелью углеводами – гренки! Просто подсушите хлеб в тостере или подпеките в духовке, наломайте на кусочки и добавьте в тарелку с супом. Хлеб можно использовать не только пшеничный, даже ржаной иногда очень к месту.

Добавьте кислинку

Кислинка помогает сбалансировать и усилить вкус любого блюда, а также может творить чудеса с готовым супом.

Свежевыжатый лимонный сок лучше всего добавлять в конце приготовления, иначе лимонный вкус может стать горьким. Уксус лучше в суп с вермишелью не добавлять, если только пару капель

Добавьте в суп с вермишелью больше зелени

Иногда достаточно использовать что-нибудь свежее. Наша любимая зелень для такого случая – пекинская капуста и молодой шпинат. Их не нужно предварительно долго готовить. Достаточно нарезать соломкой и бросить пару горстей в конце приготовления супа с вермишелью, перемешать и всё готово.  

А как хорош молодой зелёный лук или лук-порей. Кстати, если вы опасаетесь слишком ядрёного вкуса зелёного лука, быстро обжарьте его с небольшим кусочком сливочного масла, а потом уже смешивайте с супом.

Фантазируйте!

Если вы уже отработали все наши советы и хорошо представляете, что получается из готового супа с вермишелью – фантазируйте. Полностью измените обычный суп с вермишелью, добавив замороженную кукурузу или чипсы из тортильи и авокадо, или помидоры в с/с. Попробуйте использовать кокосовое молоко, сок лайма или даже карри, приготовив суп на курином или овощном бульоне.

Рецепты домашнего супа с вермишелью

Куриный суп с вермишелью, приготовленный с использованием бульонного кубика + черешки сельдерея и лимон

Это не совсем привычный куриный суп с вермишелью. Он хрустящий и с лёгкой кислинкой. Это суп с вермишелью для любителей экспериментов на кухне. Нам он понравился, особенно, если добавить пару ломтиков вяленых помидоров в каждую тарелку. 

Куриный суп с вермишелью + черешки сельдерея и лимон

Для приготовления 4 порций нужно:  

• 2 кубика «Куриный бульон» или 1,4-1,5 л куриного бульона
• 1,4-1,5 л питьевой воды, если используете кубик
• 2 черешка сельдерея
• половина лимона
• 50 г вермишели 
• 2 ст. л. оливкового масла

1. Приготовьте куриный бульон, согласно инструкции на упаковке бульонных кубиков. Или используйте сваренный бульон. Держите бульон в тепле.
2. Сельдерей нашинкуйте тонкими ломтиками, лимон разрежьте на четвертинки.
3. Бульон доведите до кипения, добавьте вермишель. Когда вода вновь закипит, добавьте сельдерей.
4. Когда вермишель сварится, снимите с огня, влейте оливковое масло и размешайте.
5. Разлейте суп по тарелкам, в каждую выжмите сок четвертинки лимона и подавайте суп с вермишелью к столу горячим.

Суп с вермишелью, приготовленный с использованием бульонного кубика + зелёный горошек, лук-порей и укроп

Наверное, один из самых ярких супов с вермишелью. Цвет ему ещё можно добавить, если использовать тыкву, морковку или цветной сладкий перец, но даже в таком – зелёном исполнении – куриный суп с вермишелью будет хорош. Горошек только используйте или с/замороженный или свежий, консервированный здесь будет лишним.

Такая богатая овощная составляющая позволила нам использовать говяжий бульонный кубик. Он сделал вкус всего блюда более насыщенным и запоминающимся. Можете использовать готовый куриный или говяжий бульон.

Куриный суп с вермишелью + зелёный горошек, лук-порей и укроп

Для приготовления 4-6 порций нужно: 

• 2 кубика «Говяжий бульон на косточке» или 1,7-1,8 л бульона
• 1,7-1,8 л питьевой воды, если используете кубики
• 1 большой стебель лука-порея, только белая часть
• небольшой пучок укропа
• 2 ст. л. растительного масла
• 120 г замороженного зелёного горошка
• 50 г вермишели 

1. Приготовьте куриный бульон, согласно инструкции на упаковке бульонных кубиков. Или используйте сваренный бульон. Держите бульон в тепле.
2. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Укроп измельчите.
3. Поставьте на средний огонь сковороду, разогрейте. Налейте масло, через 1 мин. положите порей. Готовьте, помешивая, 1 мин., затем добавьте замороженный горошек. Через 2 мин. снимите с огня.
4. Доведите до кипения бульон, добавьте вермишель и подготовленные овощи. Когда вермишель сварится, снимите с огня. Разлейте по тарелкам, посыпьте укропом. Суп с вермишелью подавайте к столу горячим.

Куриный суп с вермишелью, приготовленный с использованием бульонного кубика + шампиньоны

Прекрасное сочетание: курица, вермишель и шампиньоны. Это суперблюдо! Если у вас есть сухие белые грибы, смолите их в порошок и приправьте суп. Так куриный суп с вермишелью и шампиньонами зазвучит призывным грибным ароматом. 

Куриный суп с вермишелью + шампиньоны

Для приготовления 4 порций нужно:  

• 2 кубика «Куриный бульон» или 1,2-1,3 куриного бульона
• 1 белая луковица
• 200 г шампиньонов
• 2 ст. л. растительного масла
• 1-1,5 ч. л. соевого соуса
• 1,2 -1,3 л питьевой воды, сверьтесь с рецептурой приготовления, если используете кубик
• 50 г вермишели 
• свежемолотый черный перец

1. Приготовьте куриный бульон, согласно инструкции на упаковке бульонных кубиков. Или используйте сваренный бульон. Держите бульон в тепле.
2. Лук мелко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
3. Поставьте на средний огонь сковороду, разогрейте. Добавьте масло, разогрейте и обжарьте лук и грибы.
4. Перемешайте, готовьте 3 мин. Влейте соевый соус и готовьте, непрерывно перемешивая, 1 мин. Снимите с огня.
5. Доведите до кипения бульон, добавьте вермишель и шампиньоны с луком. Когда вермишель сварится, снимите с огня, приправьте перцем, разлейте по тарелкам и подавайте суп с вермишелью к столу горячим.

Куриный суп с вермишелью + фасоль зелёная и консервированная белая

Такой куриный суп с вермишелью хорошо готовить в прохладные дни или, когда предстоит много физической работы. Он и согреет, и накормит. Сработает тройная сила: вермишель, курица и фасоль. Попробуйте приправить суп тимьяном, только всё хорошо в меру.

Куриный суп с вермишелью + фасоль зелёная и консервированная белая

Для приготовления 8 порций нужно:  

• 80 г вермишели 
• 400 г куриного филе, грудки
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 луковица 
• 1 морковь
• 250 г замороженной зелёной фасоли
• 2 помидора
• 2-2,3 л питьевой воды
• 400 г консервированной белой фасоли, жидкость слить
• соль

1. В кипящей подсолённой воде отварите вермишель, согласно инструкции на упаковке (минус 1 мин.), откиньте на дуршлаг. Примерно 100 мл отвара сохраните.
2. Куриные грудки нарежьте кусочками и обжарьте в растительном масле, 5-6 мин. Переложите в миску.
3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте в той же посуде, что и курицу, 7 мин.
4. Добавьте зелёную фасоль (не размораживая) и нарезанные помидоры, обжарьте, 3 мин. Влейте горячую воду, дайте закипеть.
5. Положите в суп кусочки курицы и белую фасоль, доведите до кипения на среднем огне. Проварите, 2-3 мин.
6. Посолите. Добавьте готовую вермишель вместе с отваром, перемешайте и проварите 1-2 мин. Снимите с огня и оставьте на 10 мин. Куриный суп с вермишелью и фасолью подавайте горячим.

Молочный суп с вермишелью + ваниль и мёд

Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И отношение к нему, стоит заметить, было довольно неоднозначное: кто-то это блюдо обожал, кто-то отвергал. Если молочный суп с вермишелью варить, как предлагаем мы – с натуральной ванилью и мёдом – уверены, что число маленьких поклонников блюда вырастет в разы. 

Молочный суп с вермишелью следует готовить на один раз, так как это блюдо вкуснее всего есть сразу. 

Молочный суп с вермишелью + ваниль и мёд

Для приготовления 3-4 порций нужно:  

• семена половины стручка ванили
• 500 мл молока
• 1 ч. л. сахара
• соль на кончике ножа
• 70-80 г вермишели 
• 1 ст. л. мёда
• 2-3 ст. л. сливок жирностью 33%

1. Для молочного супа с вермишелью положите в молоко­ семена вместе с самим стручком. Добавьте сахар и соль, на слабом огне доведите до кипения. Варите 2–3 мин. и удалите стручок.
2. Всыпьте в молоко вермишель (количество зависит от степени густоты, которую вы хотите получить), варите, помешивая, молочный суп до готовности вермишели.
3. В молочный суп добавьте мёд и немного сливок. Подавайте малочный суп с вермишелью горячим или тёплым.

Молочный суп с вермишелью + изюма и курага

Когда варишь молочный суп с вермишелью, единственная проблема – это отмыть потом кастрюлю. Подскажем самый простой, но эффективный способ борьбы с молочной «плёнкой» на дне посуды: перед приготовлением молочного супа с вермишелью просто обдайте кастрюлю холодной водой. Слейте воду и уже потом наливайте молоко.  

Молочный суп с вермишелью + изюмом и курагой

Для приготовления 3-4 порций нужно:  

• 50 г светлого изюма
• 30 г кураги
• 1 л молока
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. сахара
• 150-170 г мелкой вермишели 
• молотая корица

1. Изюм и курагу залейте кипятком и оставьте на 30 мин. Откиньте на сито, отвар вылейте. Просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Курагу нарежьте соломкой.
2. Кастрюлю с толстым дном внутри обдайте холодной водой. Добавьте молоко, весь сахар, доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь. Помешивая, всыпьте вермишель. Отварите её, следуя инструкции на упаковке.
4. За 2 мин. до готовности добавьте подготовленные сухофрукты. Снимите с огня, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 мин. Молочный суп с вермишелью разлейте по тарелкам и приправьте корицей.

Суп с вермишелью «Похлёбка из перепёлок»

Такой суп можно подавать гостям. Он сытный, ароматный и вкусный. Сразу понятно, что такой суп с вермишелью приготовила умелая и заботливая хозяйка. К такому супу хорошо подойдут хлебные палочки или просто вкусный деревенских хлеб с приятной кислинкой. 

Суп с вермишелью «Похлёбка из перепёлок»

Для приготовления 4 порций нужно:  

• 2 перепёлки
• 1,5 л питьевой воды
• 1 ст. л. смеси перцев горошком
• 2 средние луковицы
• 1 средняя морковка
• 5-10 г сливочного масла
• 100 г вермишели 
• 1 небольшой пучок петрушки
• 3-4 зубчика чеснока
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Перепёлок разрежьте на четвертинки, посолите и поперчите. Положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, посолите. Положите перец горошком и варите на слабом огне 40 мин.
2. Мелко нарежьте лук и морковь. Обжарьте в сливочном масле, помешивая, 10 мин.
3. Добавьте лук и морковь в бульон с перепёлками, варите 10 мин. Добавьте вермишель и варите 4–5 мин.
4. Всыпьте мелко рубленные петрушку с чесноком, выключите огонь, поперчите, посолите. Закройте крышкой и дайте настояться 10 мин. При подаче в каждую тарелку положите по кусочку масла. Подавайте суп с вермишелью горячим.

Суп с вермишелью в стиле уйгурский лагман

Лагман готовят в разных странах Средней Азии. Он состоит из двух частей: домашней, тонко раскатанной лапши и ваджи (тушёного мяса с овощами). Уйгуры – тюркский коренной народ Восточного Туркестана. Сейчас уйгуры живут на территории Китая, в автономном районе. Считается, что именно они – спецы по лагману. Этот рецепт супа с вермишелью – вариация на тему блюда, которое мы когда-то попробовали на крайнем западе Китая.

Суп с вермишелью в стиле уйгурский лагман

Для приготовления 4-6 порций нужно:  

• 500 г телятины
• 1 сладкий перец
• 500 г смеси из китайской капусты, черешков сельдерея и зелёной фасоли
• 1 луковица
• 250 г рубленых помидоров
• 2 л мясного бульона, корректируйте в зависимости от желаемой густоты
• 3 зубчика чеснока
• 1 звездочка бадьяна
• устричный соус
• 400 г пшеничной лапши
• 200 г рисовой вермишели
• аджика и зелень сельдерея для подачи
• растительное масло
• соль, свежемолотый чёрный перец

1. Телятину нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см. Сладкий перец нарежьте квадратиками со стороной 2–3 см. Стручки фасоли разрежьте пополам. Лук нарежьте соломкой, сельдерей и китайскую капусту – ромбиками.
2. Раскалите на сковородке масло, помешивая, обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Затем поочередно выложите в сковороду лук, сладкий перец, капусту и сельдерей, жарьте 5 мин.
4. Добавьте помидоры вместе с соком и бульон, доведите до кипения, приправьте рубленым чесноком, бадьяном, солью, перцем и устричным соусом. Тушите на среднем огне до готовности мяса.
5. Перед подачей сварите лапшу по отдельности, согласно инструкции на упаковке, в кипящей воде и промойте кипяченой горячей водой.
6. В глубокую тарелку выложите пшеничную лапшу, добавьте овощи и мясо с бульоном. Украсьте рисовой лапшой. Отдельно подайте аджику, посыпьте лагман зеленью сельдерея.

Самый простой суп с вермишелью и фрикадельками

По просьбам наших читателей выкладываем видеорецепт самого простого супа с вермишелью и фрикадельками. Уверены, его любят дети в каждой семье. Чтобы разнообразить суп, добавьте в него зелёный горошек, картофель .

Самый простой суп с вермишелью и фрикадельками

Куриный суп с лапшой — как приготовить вкусный супчик?

Куриный суп с лапшой – это очень популярное блюдо во всем мире. Бразилия, Ямайка, Китай, Корея, Австралия, Россия, Южная Африка – все эти страны готовят куриные супы по своим рецептам. В России куриный суп предпочитают готовить с лапшой или рисом на жирном курином бульоне. Он очень сытный, вкусный, полезный и красивый. Такой суп готовят в качестве первого блюда на различные крупные праздничные застолья. Лапшу для куриного супа можно купить в магазине, но многие хозяйки предпочитают готовить ее сами, так получается намного вкуснее и по-домашнему.

Существует огромное количество способов приготовления куриного супа. В России и странах СНГ под названием куриного супа подразумевается куриный бульон с овощами и мясом, иногда с добавлением лапши. Во Франции суп из курицы знают как суп – пюре, в котором находятся грибы, немного куриного мяса и картофель. В греческой кухне куриный суп – это яйца, лимонный сок, мясо и рис. Перечислять мировые рецепты можно очень долго, но давайте рассмотрим рецепт классического и любимого куриного супа с лапшой для нашего народа.

Ингредиенты куриного сайта с лапшой

Ингредиенты:

• Курица – 600 грамм,
• Картофель – 4 штуки,
• Морковка – 2 штуки,
• Лук репчатый – 2 штуки,
• Куриные яйца – 2 штуки,
• Мука – 0,5 стакана,
• Подсолнечное масло – 6 ст.л.,
• Зелень укропа (Можно свежую или сушеную) – 2 ст.л.,
• Лавровый лист – 3 штуки,
• Черный перец – 8 горошин.

На самом деле приготовить куриный суп с домашней лапшой очень просто. Для его приготовления потребуется всего 1,5 часа. Такой суп очень сытный, благодаря овощам, мясу и лапше. А главное то, что он очень нравится всем членам семьи. Давайте посмотрим рецепт и фото куриного супа с лапшой!

Рецепт приготовления куриного супа

1. В кастрюлю среднего размера положите курицу, Целую луковицу и порезанную кругляшками морковь. Налейте воду, добавьте горошки перца и киньте лавровый лист. Теперь кастрюлю можно ставить на средний огонь. Дождитесь закипания воды и обязательно уберите появившуюся пену. Так ваш бульончик останется чистым и прозрачным. Как снимите пену – убавьте огонь до минимума.
2. Теперь можно приступить к приготовлению лапши. Белки яиц отделите от желтков. Желтки положите в миску и смешайте их с мукой. Муку нужно добавлять постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. Когда тесто станет очень упругим – раскатайте его на столе в очень тонкий пласт. Теперь нужно уложить его на кухонной салфетке примерно на полчаса – чтобы оно подсохло.
3. В то время, когда сохнет ваше тесто, порежьте картофель на средние кусочки и положите его в кастрюлю.
4. Пока картофель будет вариться, тесто сверните в рулетик и нарежьте тоненькими полосочками. Теперь разберите пальцами полосочки лапши, чтобы они не слиплись.
5. Когда картофель станет мягким – можно класть приготовленную лапшу в суп, а следом за ней и зелень. Варить суп нужно еще 10 минут. В конце приготовления суп можно посолить. Если вы хотите придать супу неповторимый вкус и красоту – можно добавить куриный бульонный кубик, так бульон будет ярче и вкуснее.

Как видите, суп и правда не трудно приготовить. Разлейте куриный супчик в тарелки, а те, кто любит сметану, могут смело добавить ее себе в тарелку. Выглядит такой супчик очень аппетитно! Украсить этот и так красивый супчик можно с помощью вареного яйца, порезанного на половинки и листочками зелени – петрушки и укропа.

Если у вас есть немного свободного времени – приготовьте куриную лапшу впрок, чтобы не возиться с тестом в следующий раз и не тратить на это свое драгоценное время. Для этого приготовьте лапшу по рецепту указанному выше и обязательно высушите ее, оставив на сухом полотне или тряпочной салфетке. После того, как она высохнет, можете сложить ее в целлофановый пакет и убрать до следующего раза, когда захотите приготовить куриный суп с лапшой.

Случается и такое, что у домохозяек абсолютно нет времени, сил и желания на приготовление теста для лапши. В таких случаях можно приготовить куриный суп с вермишелью. Рецепт его остается все тот же. Для приготовления такого супа необходимо варить точно так же, как указано выше, просто вместо лапши можно добавить вермишель. Варится она, как известно, намного быстрее, чем лапша, поэтому выключить огонь следует раньше, чем через 10 минут. Калорийность куриного супа с вермишелью равна всего 59 калориям на 100 грамм продукта, так что его вполне можно назвать диетическим блюдом.

Куриный суп также можно приготовить и с макаронами. Но макароны лучше всего выбрать красивые и не крупные, чтобы суп выглядел более аппетитно.

Cуп куриный с вермишелью пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

Готовим суп куриный с вермишелью

Это вкусное, полезное и сытное первое блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. Для его приготовления не обязательно использовать целую куриную тушку, вполне можно воспользоваться тем, что осталось от неё после разделки и снятия филе – кожу, кости, крылышки, шею и потроха. В таком случае готовый бульон нужно обязательно процедить, чтобы в суп не попали мелкие косточки.

Чтобы бульон для супа с вермишелью получился особенно ароматным и красивым, во время варки в него нужно положить не до конца очищенную луковицу и крупно нарезанные коренья – морковь, петрушку, сельдерей – которые потом можно удалить. А чтобы бульон получился прозрачным необходимо варить его на самом медленном огне и исключительно без крышки. А для лучшего вкуса солить суп с вермишелью следует не раньше, чем за полчаса до полной готовности блюда.

Особенно важно не переборщить с вермишелью, чтобы не получить вместо первого блюда густую кашу. Можно перед тем, как отправить вермишель в бульон, слегка обжарить её на сухой сковороде без масла. Картофель и морковь в такой суп следует крошить тонкой соломкой, а лук (если вы его используете в готовом супе) – полукольцами.

Как приготовить «Cуп куриный с вермишелью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вермишелевого супа возьмём куриное филе, репчатый лук, морковь, вермишель, картофель, растительное масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе или куриную грудку хорошо помыть и порезать на порционные кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Положить куриное филе к кастрюлю и залить 2 литра холодной воды. Варить на очень медленном огне с момента закипания 35-40 минут, снимая пену.

Шаг 4 Ссылка

Лук порезать кубиками, а морковку потереть на крупной тёрке. Поджарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 5 Ссылка

Картофель помыть, почистить и порезать кубиками. Когда филе будет готово, картофель опустить в кастрюлю и варить 15-20 минут до готовности. Добавить специи.

Шаг 6 Ссылка

Как только картофель сварится, выкладываем в кастрюлю зажарку, даём ей закипеть, а затем опускаем вермишель и сразу выключаем огонь.

Шаг 7 Ссылка

Через несколько минут суп надо помешать, чтобы вермишель не слиплась в ком. Перед подачей посыпать зеленью.

как приготовить вкусный и некалорийный

Суп куриный с вермишелью обязательно найдется в любой поваренной книге с несколькими вариантами приготовления. Это полезное и вкусное блюдо готовится быстро и просто, поэтому есть в меню каждой семьи. Приготовить его можно по нескольким рецептам, итогом которых является густой наваристый суп или легкий низкокалорийный бульон.

Ингредиенты и пропорции:

Обычно суп готовят для всей семьи с учетом вкусовых предпочтений всех ее членов. Куриный суп с вермишелью отличается от других первых блюд универсальностью. Его любят и дети, и взрослые. Он не содержит агрессивных приправ, состоит из простых продуктов, приятен на вкус и полезен для пищеварения. Для классического рецепта вермишелевого супа понадобится:

• курица;
• картофель;
• морковь;
• лук репчатый;
• соль;
• зелень;
• мелкие макароны.

Примерно на 3-х литровую кастрюлю понадобиться 500 грамм курицы, желательно грудки домашней птицы, 3 картофелины, 2 моркови, 1 крупная луковица, горсть вермишели и зелени. В некоторых рецептах присутствует болгарский перец и лавровый лист. Все ингредиенты должны быть свежими, в том числе и курица, которую лучше приобрести охлажденную.

Рецепт наваристого куриного супа:

Чтобы приготовить настоящий наваристый суп важно знать некоторые хитрости. Первый этап готовки – создание основы для супа – бульона. Второй – придание ему нужной консистенции и полноты вкуса.

В кастрюлю кладут нарезанные кусочки курицы, целый картофель, морковь и лук с шелухой. Все ингредиенты заливают холодной водой, ставят на огонь. Крышку кастрюли закрывать не стоит, а бульон варить только на медленном огне. По времени это примерно 90 минут. Чтобы бульон получился светлым и прозрачным его готовят не спеша, продукты скорее томятся на медленном огне при открытой крышке, чем кипят. Лук с шелухой обеспечит приятный золотистый цвет и правильную прозрачность. Соль в бульон не кладут.

Когда курица и овощи готовы, все выкладывают в тарелку, бульон процеживают и снова выливают в кастрюлю. Разваренные овощи обычно выбрасывают, курицу отделяют от костей (если таковые имеются), измельчают и кладут в бульон. Далее повторно готовят овощи: чистят и нарезают картофель небольшими кубиками, морковь натирают на терке, лук измельчают в кубики. Лук и морковь слегка пассеруют на растительном масле, картофель кладут в бульон вместе с курицей и варят около 15 минут. Далее добавляют пассерованные овощи, варят еще 10 минут. Финишной стадией является добавление вермишели. Это могут быть звездочки, ракушки и любые другие мелкие макароны из твердых сортов пшеницы. Ценители домашней кухни готовят вермишель сами.

На последнем этапе важно не переварить вермишель. Для этого ее варят до полуготовности (5-6 минут), затем снимают куриный суп с огня, добавляют зелень, соль по вкусу, закрывают крышку кастрюли и оставляют настаиваться 20-30 минут. Так макароны не превратятся в кашу, суп будет в меру густым, вкусным и наваристым.

Быстрый низкокалорийный куриный суп:

Чтобы приготовить некалорийный куриный суп с вермишелью, можно воспользоваться следующим рецептом. Как обычно кусочки курицы заливают холодной водой и варят около 10 минут. Затем мясо вынимают, промывают, отвар сливают и снова ставят курицу залитую чистой водой на огонь. Так из бульона будут удалены остатки жира. Можно напомнить, что для такого супа подходит лишь куриная грудка без шкурки и жира.

Пока мясо варится, необходимо подготовить овощи. Нарезают достаточно крупными кусочками картофель и морковь. Лук режут кольцами и пассеруют, добавляют в конце варки. Картофель и морковь бросают в суп одновременно, когда курица почти готова. В рецепт низкокалорийного жиросжигающего супа обычно входит еще сельдерей. Небольшое его количество можно добавить вместе с картофелем и морковью. Когда овощи готовы, в суп выкладывают пассерованный лук и небольшую горсть вермишели, солят и через 5-7 минут добавляют зелень с последующим снятием с огня для настаивания. Вкусный и легкий суп готов.

Калорийность такого блюда из расчета на 100 грамм – около 35 ккал. К сравнению, суп приготовленный по первому рецепту «весит» примерно 45 ккал на 100 грамм. Такое первое блюдо можно смело включать в рацион как маленьких детей, так и людей, желающих сбросить лишний вес и нормализовать работу ЖКТ. Организм в любом случае получит бесценный запас легкоусвояемых питательных веществ, независимо от того, какой из вышеописанных рецептов с фото был взят на вооружение.

Сборный куриный суп с рисом и суп с вермишелью

На основе куриного бульона можно приготовить любой суп.

Сегодня приготовим два сборных супа. Первый – это рисовый суп, а второй – суп с вермишелью.

Также читайте нашу статью — ТОП 10 самых вкусных супов.

Сборные супы очень удобные тем, что их ингредиенты можно хранить в холодильнике и в любое время собрать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• — куриные бедрышки (голени) – около шестисот граммов;
• — одна большая морковь;
• — одна средняя головка лука;
• — перец черный горошком — восемь штук;
• — соль;
• — зелень – один пучок;
• — рис – около ста граммов;
• — вермишель – около сто граммов.

Рецепт приготовления сборного куриного супа с рисом и супа с вермишелью:

1. Промытые куриные бедра укладываем в кастрюлю. Наливаем воду и ставим вариться.
2. После закипания, убираем пену. Добавляем соль и хорошо промытую неочищенную головку лука. Таким образом, бульон приобретет красивый золотистый цвет за счет красителя луковой шелухи.
3. Варим около десяти минут после закипания.
4. Очищенную морковь нарезаем полукольцами или брусочками.
5. Перец горошком лучше раздавить, так он отдаст больше запаха супу.
6. Добавляем морковь и перец в кастрюлю.
7. Продолжаем варить до готовности примерно еще пятнадцати минут.
8. Тщательно промытый рис заливаем большим количеством воды. Ставим варить на сильный огонь. Не забываем помешивать.
9. Когда закипит, убавляем огонь. Варим помешивая пять минут. Затем сливаем воду (в кастрюле ее немного останется).
10. Закрываем крышкой. Томим пятнадцать минут. Снимаем с огня (крышку не снимаем еще десять минут).
11. Отдельно в кастрюле отвариваем вермишель.
12. Шинкуем зелень.
13. Раскладываем по отдельным тарелкам рис и макароны. Добавляем в каждую зелень по вкусу.
14. Наливаем бульон с морковью.
15. Добавляем в каждую тарелку кусок курицы.
16. Сборный суп готов. Оставшиеся ингредиенты храним в холодильнике.

Приятного аппетита.

Также обратите внимание на эти видео-рецепты куриных супов

Рецепт куриного супа с лапшой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка лука (150 г), нарезанная кубиками
• 2 зубчика чеснок, измельченный
• 1 стакан сельдерея (225 г), нарезанный кубиками
• 1 стакан моркови (120 г), нарезанный кубиками
• ½ фунта вареной курицы (225 г), измельченной
• 4 банки куриного бульона
• 2 стакана яичной лапши ( 300 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 листа сушеного лаврового листа

• калорий 864
• Жиры 55 г
• Углеводы 75 г
• Клетчатка 2 г
• 12 г протеина
значения основаны на размере одной порции.
1. В большой кастрюле растопите масло и добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не начнет размягчаться.
2. Добавьте сельдерей, морковь и измельченную курицу.
3. Добавьте куриный бульон, яичную лапшу, соль, перец и лавровый лист.
4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
5. Удалите из супа лавровый лист.
6. Наслаждайтесь!

на 8 порций

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан лука (150 г), нарезанный кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• 1 стакан сельдерея (225 г), нарезанный кубиками
• 1 стакан моркови (120 г) , нарезанный кубиками
• ½ фунта вареной курицы (225 г), измельченной
• 4 банки куриного бульона
• 2 чашки яичной лапши (300 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 2 сушеных лаврового листа
• калорий 864
• жиров 55 г
• углеводов 75 г
• клетчатки 2 г
• сахара 11 г
• белков 12 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В большой кастрюле растопите масло и добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не начнет размягчаться.
2. Добавьте сельдерей, морковь и измельченную курицу.
3. Добавьте куриный бульон, яичную лапшу, соль, перец и лавровый лист.
4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
5. Удалите из супа лавровый лист.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Уилл Дики

Как и любой другой рецепт супа быстрого приготовления, который вы любите, этот необычайно уютный суп с куриной лапшой, в основном, непринужден и наполнен ароматом.Начните с обжаривания классической смеси овощей и ароматических веществ — лука, моркови и сельдерея, как домашняя курица и лапша от Ree’s, — а затем приготовьте под давлением куриные грудки без кожи и без кожи с водой и куриным бульоном (для дополнительного вкуса). Если вас интересует яичная лапша, будьте уверены, вам не нужно кипятить отдельную кастрюлю с водой. Гениальное устройство тоже может их приготовить, но, пожалуйста, в режиме «Соте», а не в режиме «Приготовление под давлением».

Можно ли положить сырую курицу в суп для приготовления?

Совершенно верно.Куриные грудки в этом рецепте придают бульону дополнительный аромат во время приготовления под давлением. Кроме того, после этого он прекрасно измельчается и очень вкусен. (Слишком много рецептов куриного супа с лапшой требуют бросать курицу после того, как бульон готов!)

Могу я сделать это заранее?

Не стоит готовить этот суп полностью заранее, так как лапша имеет свойство впитывать бульон. Если вы не едите сразу, приготовьте лапшу отдельно на плите и добавьте ее в суп прямо перед подачей на стол.Суп (без лапши) можно хранить в холодильнике до 4 дней или замороженным до 3 месяцев.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 0 минут

3

моркови, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм

2

стебля сельдерея, нарезанного кусочками шириной 2,5 см

1 ст.

нарезанных свежих листьев тимьяна

1 ст.

нарезанный свежий орегано

1/2 чайная ложка

перец черный молотый

2 фунт.

Куриные грудки без кожи и костей

6 унция.

Яичная лапша сверхширокая

Нарезанная свежая петрушка, по желанию

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Добавьте сливочное масло в емкость для быстрого приготовления на 6 или 8 литров и поставьте на СОЖ.Добавьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей и варите, помешивая, 3 минуты. Добавьте чеснок, тимьян, орегано, соль и перец и готовьте еще 1 минуту. Добавьте лавровый лист, курицу, бульон и 2 стакана воды.
2. Накройте емкость для быстрого приготовления крышкой и зафиксируйте на месте. Закройте ручку выпуска пара. Выберите ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ и установите таймер на 10 минут. Когда таймер истечет, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, затем вручную сбросьте давление (откройте ручку выпуска пара). Разблокируйте и снимите крышку, осторожно, чтобы не осталось пара.Снимите лавровый лист.
3. Выньте курицу из кастрюли и измельчите двумя вилками.
4. Тем временем установите плиту в режим ОБЖАРЕНИЯ и доведите суп до кипения. Добавьте лапшу и готовьте 5-7 минут или пока лапша не станет мягкой. Верните измельченную курицу в кастрюлю и осторожно перемешайте. Переложите в сервировочные тарелки и при желании украсьте мелко нарезанной петрушкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Куриный суп с лапшой | Быстро и вкусно

1. Измельчите приготовленную курицу
2. Используйте домашнюю или купленную в магазине лапшу
3. Обжарить овощи в суповой кастрюле с маслом или оливковым маслом
4. Добавить в куриный бульон (магазинный или домашний)
5. Доведите до кипения и дайте варить на среднем огне 15 минут
6. Добавить измельченную курицу, лапшу, зелень и приправы

Что вы узнаете из этой статьи:

1. Польза куриного супа с лапшой
2. Краткая история куриного супа с лапшой
3. Как приготовить классический куриный суп с лапшой
4. Хранение куриного супа с лапшой
5. Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой
1.Польза куриного супа с лапшой

А, куриный суп с лапшой. Если вы хотите говорить о «привычной еде», то это не может быть более утешительным, чем восхитительное, полностью удовлетворяющее тепло хорошей тарелки куриного супа с лапшой. В этом есть что-то вроде дома.

Трудно точно сказать, почему это так. Будь то культурный осмос, продуманная маркетинговая кампания или свойства самого бульона, в домашнем курином супе с лапшой есть что-то очень полезное.Скорее всего, это совокупность всех этих факторов.

Одной из причин непреходящей популярности куриного супа с лапшой может быть тот простой факт, что это очень простое в приготовлении блюдо — только овощи, курица, лапша и бульон, — которое просто наполнено вкусом и текстурой. Любой ингредиент, который так легко собрать из простых ингредиентов и который дает такой замечательно удовлетворительный результат, обязательно прослужит веками.

Пища максимального комфорта

Еще один замечательный пример приятной и успокаивающей еды — это лазанья — оба блюда обладают одинаковой приятной теплотой.Должно быть что-то насчет лапши. Паста — это волшебство!

Но у куриного супа с лапшой есть дополнительный культурный багаж, которого нет у других «привычных продуктов».

За прошедшие годы куриный суп с лапшой стал ассоциироваться с дождливыми днями и с простудой. Тот факт, что люди тянутся к этой еде, когда на улице холодно и дождливо, или когда они болеют и пытаются почувствовать себя лучше, говорит о теплых, целебных свойствах этого восхитительного супа.

Когда я пишу это, я отмечаю оба эти поля.На улице идет дождь, и я уже переболел, и, поверьте мне, сейчас нет ничего, чего я жаждал бы больше, чем большая миска куриного супа с лапшой.

К счастью, сделать это очень просто. В этой статье мы покажем вам, как это сделать.

2. Краткая история куриного супа с лапшой

Куриный суп с лапшой сейчас нарицательный, но, как следует из названия, на самом деле это комбинация двух разных типов супа: куриного супа и супа с лапшой.Что касается того, как куриный суп и суп с лапшой превратились в «куриный суп с лапшой», это было лишь вопросом времени, небольшого количества кулинарных экспериментов и косноязычного радиовещателя. Мы объясним.

Параллельное происхождение куриного супа и супа с лапшой

Куриный суп во многих формах существует с нами очень и очень давно. Древние греки впервые разработали комбинацию курицы и бульона, и древние врачи использовали ее как лекарство от всех болезней. Здесь мы видим, что классическому рецепту куриного супа давно приписывают целебные свойства!

Лапша также стала партнером супов на бульоне, но немного позже; есть записи о «супах с лапшой», относящиеся к Азии 13 века.В Италии 18 века паста или суп с лапшой давали больным из-за легкой усвояемости бульона. К 20 веку суп с лапшой стал чрезвычайно популярным продуктом питания в США.

Идеальное сочетание

Тот факт, что и куриный суп, и суп с лапшой по отдельности считались лечебными, является одновременно забавным совпадением и одной из причин, почему они так хорошо сочетаются друг с другом. Так кто же сделал это ароматное сочетание курицы, бульона и пасты?

Что ж, как мы знаем, часто бывает сложно определить точное место происхождения рецепта, но широко распространено мнение, что куриный суп с лапшой впервые изобрел Эрнест Лакутьер, шеф-повар Campbell Soup Company.Да, это Кэмпбелл! Верно, считается, что куриный суп с лапшой впервые появился в составе консервированной продукции Campbell еще в 1934 году.

Случайное название куриного супа с лапшой

Когда Кэмпбелл впервые выпустил продукт, на нем не было надписи «куриный суп с лапшой». Вместо этого он носил название «Лапша Кэмпбелла с куриным супом». Намного менее броское имя. Так что случилось?

История гласит, что через пять лет после того, как продукт Кэмпбелла был впервые представлен (и неплохо зарекомендовал себя), радиоведущий случайно назвал его «куриным супом с лапшой», и это возродило интерес к этому продукту питания.По сообщениям, покупатели устремились в продуктовый магазин, чтобы попробовать его. Так что ребрендинг был проведен быстро.

3. Как приготовить классический куриный суп с лапшой

Каким бы вкусным и удобным ни был продукт Кэмпбелла, приготовление домашнего куриного супа с лапшой с нуля доставит гораздо больше удовольствия. Мало того, что его очень легко приготовить, этот рецепт супа также приведет к получению лучшего конечного продукта и добавит к общему удовольствию от этого восхитительного бульона.

Давайте начнем с важного решения. Будете ли вы делать домашнюю яичную лапшу?

Для наших целей мы выложим их как отдельные рецепты. Это потому, что мы хотим подчеркнуть, что приготовление яичной лапши самостоятельно совершенно необязательно. Домашняя паста восхитительна, но иногда просто нет на это времени, и это более чем понятно.

Свежую яичную лапшу можно купить в магазине макаронных изделий (ищите варианты свежей пасты в охлаждаемых товарах).Если вы не можете его найти, тогда вам подойдет сушеная яичная лапша, сушеные спагетти или другая макаронная лапша! Это будет не совсем то же самое, но он обеспечит вкусную текстурную пасту с углеводами.

Итак, если вы решили не делать яичную лапшу самостоятельно, перейдите к разделу «Как приготовить легкий куриный суп с лапшой» ниже.

Приготовление домашней яичной лапши

Время подготовки: 15 минут	Время приготовления: 3-5 минут
калорий: 320	Порций: 4 порции

Вот что вам понадобится для приготовления домашней лапши:

Яйца	2
Мука	2 чашки
Соль	⅛ чайная ложка
Масло сливочное	1 столовая ложка
Молоко	⅓ чашка

Этот рецепт очень похож на другие виды домашней пасты.

• Смешайте муку с солью в большой миске и отставьте в сторону.
• Взбейте яйца в небольшой миске. Затем добавьте яйца в мучную смесь в большой миске, а также молоко и масло. Перемешайте вилкой, а затем хорошо перемешайте руками.
• Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности и добавьте еще немного муки, если оно липкое. Продолжайте месить в течение 5 минут или пока он не станет однородным. Оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 20 минут.
• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма.Нарезать соломкой и посыпать мукой.

Вы приготовили свежую домашнюю яичную лапшу! Пришло время рецепта домашнего куриного супа с лапшой.

Домашний рецепт супа с курицей и лапшой

Время подготовки: 5 минут	Время приготовления: 25 минут
калорий: 253	Обслуживает: 6 человек

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого классического рецепта куриного супа с лапшой:

Вареная курица (тертая, домашняя или жареная курица)	2-3 стакана (1 большая куриная грудка)
Яичная лапша (домашняя или купленная в магазине)	6 унций
Мелкий желтый лук, мелко нарезанный	¾ чашка
Куриный бульон (можно купить в магазине или домашний куриный бульон)	8 чашек
Ребрышки сельдерея	2, нарезанные полдюйма
Дробленый чеснок	4
Лавровый лист	2
Петрушка нарезанная	1 столовая ложка
Морская соль	1 столовая ложка
Свежий тимьян (или, в крайнем случае, сушеный тимьян)	1 столовая ложка
Перец черный свежемолотый	¼ столовая ложка (или по вкусу)
Крупная очищенная морковь, нарезанная ломтиками 1/2 дюйма	1 ½ стакана (примерно 2 моркови)
Оливковое масло (или сливочное масло)	1 столовая ложка

Некоторые люди добавляют другие ингредиенты, например, морковь, укроп и даже итальянскую приправу.Некоторые предпочитают использовать овощной бульон вместо куриного бульона. Вы также можете увидеть рецепты, в которых рекомендуется использовать кошерную соль. Это все варианты, но мы считаем, что простой рецепт супа с куриной лапшой, представленный ниже, даст вам наилучшие результаты.

Примечание : Важно использовать качественный куриный бульон. Если вы предпочитаете магазинный бульон, купите бульон с низким содержанием натрия. Также, как правило, неплохо использовать бульон более темного цвета, поскольку это обычно означает, что ваш бульон будет более ароматным.

Необходимые инструменты

Кухонный фартук профессионального шеф-повара Dalstrong — American Legend

Абсолютно первое, что нам нужно сделать для этого домашнего рецепта супа с куриной лапшой, — это убедиться, что курица приготовлена ​​и измельчена. Если вы используете курицу-гриль, ваша работа уже наполовину сделана (вы даже можете использовать оставшуюся курицу, если она у вас есть). Если у вас есть сырая курица, приготовьте и измельчите большую куриную грудку или две маленькие. Отложите приготовленную курицу на потом.

Для этого рецепта куриного супа с лапшой вы можете использовать домашний или купленный в магазине бульон. Вам решать!

Затем нам нужно обжарить овощи, но пока воздержимся от чеснока. Нагрейте сливочное или оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте чеснок и обжаривайте еще одну минуту (добавляйте потом, чтобы чеснок не пригорел! Обгоревший чеснок оставляет неприятный горький привкус).

Затем добавьте куриный бульон (или домашний куриный бульон) и лавровый лист. Доведите куриный бульон и остальные ингредиенты до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и дайте готовиться примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими. К этому моменту у вас уже есть насыщенный ароматный бульон.

Добавьте измельченную куриную грудку, яичную лапшу, петрушку, тимьян, соль и перец в бульон. Держите при слабом кипении, пока лапша не станет мягкой, а курица полностью не прогреется.

Вуаля. Вкусный домашний куриный суп с лапшой, чтобы вылечить то, что вас беспокоит.

4. Хранение куриного супа с лапшой

Если вы заметили, что варите слишком много куриного супа с лапшой… Я чувствую вас. Я был там! Но это неплохое место для посещения. В конце концов, все это означает, что у вас будет больше куриного супа с лапшой, чтобы съесть позже!

Для правильного хранения куриного супа с лапшой дайте ему остыть до комнатной температуры.Затем переложите в герметичную емкость. При правильном хранении в холодильнике он легко продержится 3–4 дня.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой? Абсолютно! Замерзает очень хорошо. С одной оговоркой: лапша станет мягкой. Так что, если вы готовите большую партию куриного супа с лапшой, чтобы заморозить и подавать позже, просто делайте его без лапши, потому что вы добавите их позже.

Если вы пытаетесь заморозить остатки куриного супа с лапшой, вам придется выудить лапшу.Это может быть немного сложно, но это определенно выполнимо! Когда придет время разогреть, добавьте свежую лапшу.

Кусочки курицы, овощи и все остальное подойдут идеально. Добавляя свежую лапшу, вы вдыхаете жизнь в это вкусное блюдо.

5. Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой

Как можно улучшить мягкий куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой не должен быть пресным.Это должно быть восхитительное сочетание вкусов. Так что, если ваш куриный суп с лапшой получился безвкусным, что-то пошло не так. Но не волнуйтесь — это суп, можно просто добавить в него еще чего-нибудь!

Попробуйте немного лимонного сока — вкусный пикантный лимонный коктейль отлично сочетается с насыщенностью супа. Некоторые люди клянутся, добавляя немного соевого соуса. Вы также можете усилить вкусовой профиль, добавив немного больше куриного бульона — как мы уже говорили выше, если вы покупаете бульон в продуктовом магазине, ищите бульон более темного цвета.

В качестве альтернативы, если вы готовите курицу (вместо измельченной курицы-гриль или остатков курицы), вы можете попробовать приготовить курицу в бульоне, чтобы усилить вкус. У бульона так много применений!

Другой вариант — увеличить присутствие других ингредиентов. Для меня сельдерей и петрушка невероятно важны для общего вкуса супа. Вы также можете добавить немного больше чеснока, но будьте осторожны — в отличие от того, что говорят некоторые, может быть слишком много чеснока!

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой?

Куриный суп с лапшой восхитителен во всех его формах, и его кремовая разновидность не исключение.Если вам нравится более кремовая консистенция, просто добавьте полстакана жирных сливок. Очень просто.

Что следует использовать для супа: куриную грудку или куриные бедра?

Ах, извечный вопрос, какие куриные кусочки использовать. Куриные грудки и куриные бедра — это разные части курицы, у которых есть свои преимущества. В рецепте выше мы рекомендуем куриные грудки из-за текстуры, которую они добавляют в суп.

Куриные грудки не так размягчаются, как куриные бедра, что для меня является плюсом в этом супе.Вместо кусочков курицы, которые сразу же распадаются, он дает немного больший кусочек и, следовательно, текстурный контраст с лапшой.

Конечно, у куриных бедер есть свои преимущества. Более темное мясо становится нежным и мягким, и, возможно, это именно то, что вы ищете. Кроме того, они часто бывают более ароматными, что всегда является плюсом. Это одна из тех вещей, которая во многом зависит от личных предпочтений.

Написано Хорхе Фарахом
Хорхе родился на побережье Колумбии и живет в Буэнос-Айресе. Он увлекается кулинарией и одержим огромным количеством мнений.

Суп с лапшой и курицей с хлебом Panera

Наслаждайтесь супом с лапшой и курицей с хлебом Panera в домашних условиях за небольшую плату и экономьте время. Мы любим его с жареным сыром для супер быстрого ужина в будние дни, который является лучшей едой для комфорта.

Вы любите хлеб Panera? Я так рада поделиться с вами этим восхитительным рецептом супа с лапшой и курицей Copycat Panera Bread. Моя семья любит поесть в Panera, и их суп всегда восхитительный.

Когда мы ели его на днях, я понял, что этот рецепт будет так легко воссоздать.Куриный суп с лапшой очень легко приготовить, и его очень экономно приготовить для толпы.

Этот рецепт очень похож на мой рецепт супа с куриной лапшой в мультиварке, но я использую предварительно упакованную сушеную яичную лапшу и еще больше куриного бульона, чтобы сделать этот суп более жидким. Это идеальный (и безумно простой) суп, которым можно насладиться в приятный прохладный день.

Давайте приготовим суп с курицей и лапшой из хлеба Panera!
Состав:
• куриная грудка без костей и кожи
• куриный бульон
• вода
• морковь
• сельдерей
• лук
• тимьян
• лавровый лист
• чесночная соль — измельченный чеснок тоже подойдет.
• соль и перец
• яичная лапша

Список ингредиентов кажется длинным, но на самом деле это не так. Немного курицы, немного бульона, моркови, сельдерея, лука и немного приправ. Это действительно так просто!

Как приготовить куриный суп Panera с лапшой Рецепт:

Теперь вы можете приготовить этот восхитительный рецепт двумя способами — на плите или в мультиварке. Я предпочитаю его в мультиварке, потому что его легко приготовить.

Как сделать на плите.

• 1. Сначала сбрызните кастрюлю оливковым маслом. Добавьте морковь, лук и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
• 2. Положите нарезанную курицу в кастрюлю и залейте куриным бульоном или водой. Куриный бульон придаст ему больше аромата.
• 3. Затем добавьте приправы.
• 4. Доведите все до кипения и варите, пока курица не начнет разваливаться.
• 5. Вынуть курицу и измельчить. Добавить обратно в суп.
• 6. Наконец, добавьте к ингредиентам лапшу (сырую) и готовьте, пока лапша не будет готова.

Теперь, если вы хотите приготовить этот суп в мультиварке, ваш обед стал еще проще.

• Сначала поместите все (кроме лапши) в мультиварку. Это так просто!
• Затем готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или на высокой в ​​течение 3-4 часов.
• Примерно за 45 минут до подачи выньте курицу и измельчите.
• Наконец, снова добавьте курицу в кастрюлю и добавьте яичную лапшу.Поставьте мультиварку на высокий уровень (если еще не на нем), чтобы лапша приготовилась быстрее. Это займет около 30 минут.

В любом случае, вы захотите приготовить этот восхитительный рецепт, я думаю, вы найдете для своей семьи новую идею вкусного ужина, которая стоит НАМНОГО меньше, чем поход в ресторан.

Как быстро приготовить куриный суп с лапшой:

Как видите, этот рецепт уже и так прост. Однако на самом деле у меня есть еще несколько советов, как сделать это блюдо еще быстрее.

• Используйте предварительно приготовленную курицу, курицу-гриль или курицу, оставшуюся накануне вечером. Использование уже приготовленной курицы означает, что она переходит от плиты к столу менее чем за 30 минут! Нам также нравится этот 20-минутный домашний рецепт куриного супа с лапшой.
• Мы храним нарезанный кубиками лук в морозильной камере, и это позволяет легко и быстро готовить такие рецепты. Просто возьмите то, что вам нужно, и вперед! Это также работает с морковью и сельдереем в супе. Нарезать и заморозить на потом!
Полезен ли наш суп с курицей и лапшой от Panera?

Да, это так.В рецепте используется только чашка макарон, и вы, вероятно, можете даже уменьшить ее, не заметив. Если вас беспокоит уровень натрия, попробуйте использовать куриный бульон с пониженным содержанием натрия.

Более подробную информацию о питании можно найти в карточке рецептов.

Попробуйте этот рецепт подражателя сегодня.
Распечатайте этот рецепт куриного супа с лапшой Panera ниже:

CopyCat Panera Bread Куриный суп с лапшой Рецепт

Попробуйте этот восхитительный рецепт супа с лапшой и курицей с хлебом панера. Думаю, вы будете удивлены, насколько легко его приготовить и насколько экономно вы можете его приготовить.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Количество порций 6

Кухня Американская

Суп-курс

Калорий 123

Автор Едят десять центов

Приготовление на плите:

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Добавьте морковь, лук и сельдерей.

• Обжаривайте 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

• Добавьте курицу и куриный бульон в кастрюлю для бульона.

• Добавьте приправы (тимьян, лавровый лист, чесночную соль, соль и перец).

• Доведите воду до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока курица не прожарится (внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту). Это время приготовления будет варьироваться в зависимости от того, используете ли вы замороженную курицу или свежую курицу, и в зависимости от размера курицы. Обычно это занимает 15-20 минут, чтобы курица приготовилась.

• Удалите курицу и измельчите.

• Верните курицу супом обратно в кастрюлю.

• Добавьте сырую яичную лапшу и воду. Готовьте, пока они не станут готовыми.

Приготовление в мультиварке:

• Поместите все (кроме лапши) в мультиварку.

• Готовьте на медленном огне 6-8 часов или на высоком 3-4 часа.

• Удалите курицу и измельчите.

• Верните курицу обратно в мультиварку.Поставьте мультиварку на максимум и добавьте яичную лапшу.

• Готовьте 30 минут, пока лапша не будет готова, а ужин не будет подан!

Это идеальный (и безумно простой) суп, которым можно насладиться в приятный прохладный день.

калорий 123 ккал, углеводы 15 г, белки 11 г, жиры 2 г, насыщенные жиры 1 г, трансжиры 1 г, холестерин 35 мг, натрий 1438 мг, калий 480 мг, клетчатка 2 г, сахар 3 г, витамин А 6895 МЕ, витамин С 15 мг, кальций 42

мг, железо 1 мг
Еще рецепты подражателей, чтобы попробовать:
Более простые рецепты супов:

Рецепт куриного супа с лапшой — Быстрый куриный суп с лапшой

Этот быстрый рецепт куриного супа с лапшой идеально подходит, если вам нужна горячая миска с комфортом, но вы не хотите часами сидеть на плите.У него простой и чистый вкус, который вы ожидаете от этого классического супа.

Есть кое-что, что можно сказать о курином супе с лапшой, который готовится за 2 дня и начинается с нуля с целиком.

Но когда вы болеете и одновременно работаете поваром, этого обычно не бывает.

На прошлой неделе я был таким больным, что временами даже не казалось, что можно смотреть телевизор на ноутбуке в постели, и этот быстрый куриный суп с лапшой помог мне выжить.

Уловки здесь для быстрой версии: использовать куриный бульон хорошего качества или бульон , убедиться, что хорошо приправил суп (слабосоленый суп ужасен, не так ли?), И к включить какой-нибудь свежих трав , таких как тимьян или розмарин.

Вкус чистый и свежий!


С этим супом в целом можно многое изменить, но особенно с лапшой. Вы можете добавить любую пасту, какую захотите, например звездочки, спирали и многое другое, но мне очень нравится широкая яичная лапша паппарделле.

Как приготовить куриный суп с лапшой:

Для начала нарежьте морковь, лук и сельдерей:

Я добавляю больше моркови и сельдерея, чем обычно для мирпойса, потому что мне нравится пробовать морковь и сельдерей в каждом укусе.

Потрите морковь, лук и сельдерей в большой суповой кастрюле с небольшим количеством масла, соли и перца:

Варить около 10 минут до размягчения:

Затем добавьте куриный бульон или бульон и зелень по вашему выбору:

Обязательно покупайте для этого куриный бульон действительно хорошего качества, так как доступные варианты сильно различаются по качеству.

Если вы загуглите «куриные бульоны с лучшим вкусом», то увидите множество постов, в которых люди проводили слепые дегустационные тесты. Мои любимые — Imagine Organic Chicken Broth, а также Swanson, и я заметил, что они, как правило, тоже хорошо зарекомендовали себя.

Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь:

После 10 минут кипения я добавляю мелко нарезанного цыпленка, приправленного солью и перцем, который готовится очень быстро.

Я использую куриную грудку, но куриные бедра без костей и кожи тоже хороши, и будут немного нежнее:

Варите курицу на медленном огне всего пару минут, пока она полностью не приготовится.

Вы также можете просто добавить предварительно приготовленную измельченную курицу либо из купленного в магазине куриного гриля, либо из куриной грудки Crockpot, которую я часто держу под рукой.

Что касается макаронных изделий, Я варю лапшу отдельно и также храню их отдельно от жидкости, , чтобы избежать этой мягкой измельченной текстуры лапши.

При подаче просто добавьте горсть лапши в миску и залейте горячим супом половником.

Вы также можете использовать пасту без глютена или просто отказаться от лапши, чтобы сделать ее низкоуглеводной.Наслаждаться!

Больше любимых рецептов супов:

Можно ли замораживать куриный суп с лапшой? Да, на срок до трех месяцев. Перед замораживанием полностью охладите его в холодильнике.

Сколько времени годен куриный суп с лапшой? Его хватает как минимум на 5 дней, и я обычно могу держать его 7 дней в самой холодной части холодильника.

Куриный суп с лапшой

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Этот быстрый рецепт куриного супа с лапшой идеально подходит для тех, кто хочет комфортной горячей миски, но не желает часами сидеть на плите.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1,5 стакана нарезанного сельдерея
• 1,5 стакана нарезанной моркови
• 1 стакан нарезанного желтого лука
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 10 чашек куриного бульона или бульона (I например, Imagine Organic и Swanson)
• 10 веточек свежего тимьяна *
• 3 стакана мелко нарезанной куриной грудки или бедер, приправленных щепоткой соли и перца
• 8 унций яичной лапши паппарделле или другой приготовленной лапши **

• Нагрейте суповую кастрюлю на среднем огне, затем добавьте оливковое масло, сельдерей, морковь, лук, соль и черный перец.Варить 10 минут до размягчения.

• Добавьте куриный бульон и тимьян, доведите суп до кипения, затем убавьте огонь на медленном огне.

• Варить на медленном огне 10 минут, затем добавить нарезанную курицу и варить на медленном огне 3 минуты, пока курица не прожарится.

• Попробуйте бульон и внесите необходимые изменения приправы. В зависимости от содержания соли в бульоне, который вы используете, может потребоваться дополнительная соль.

• Подавайте суп в мисках, добавляя в каждую горсть лапши.Наслаждаться!

* Или вы можете сделать несколько веточек свежего розмарина. ** Я предпочитаю готовить лапшу в отдельной кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке и хранить ее отдельно от супа, чтобы остатки не стали мягкими и не растворились.

калорий: 224 ккал, углеводов: 26 г, белков: 17 г, жиров: 5 г, насыщенных жиров: 1 г, холестерина: 59 мг, натрия: 1324 мг, калия: 667 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 2 г, витамина А: 4130 МЕ, витамина С: 24,8 мг, кальций: 50 мг, железо: 1,5 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Лучший рецепт куриного супа с лапшой (ВИДЕО)

Лучший рецепт куриного супа с лапшой (домашний) — Наш домашний куриный суп с лапшой такой восхитительный! Кроме того, вы можете приготовить это на плите , в мультиварке или в Instant Pot.

Наш любимый домашний куриный суп с лапшой

Честно говоря, немного стыдно, что я только что делюсь с вами своим классическим рецептом домашнего куриного супа с лапшой.

Я имею в виду, что нам не хватает десяти лет рецептов здесь, в «Пряной перспективе», и я опубликовал почти все остальные разновидности куриного супа. Тем не менее, когда я просматривал наш каталог рецептов пару месяцев назад в поисках простого куриного супа… я нашел зияющую дыру.

Простите, ребята!

Лучший домашний суп

Это открытие вызвало всплеск классических рецептов этой осенью. Я решил вернуться к основам и убедиться, что у нас есть все ваши традиционные любимые рецепты.

Мы все еще добавляем в каждый рецепт наш собственный бренд. Они уж точно не скучные!

Тем не менее, я хотел убедиться, что у нас есть все классические комфортные продукты, которые вы желаете, а также простые «трамплины» рецепты, которые вам легко доказать и приготовить самостоятельно.

Наш простой, но великолепный рецепт Лучшего куриного супа начал это путешествие… Думаю, вы обнаружите, что ожидание того стоило!

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

Perfect Chicken Noodle Soup поднимает планку выше.

• Он должен выглядеть и приятно пахнуть.
• Он должен быть насыщенным, но при этом нежным для живота.
• В нем должен быть хороший баланс лапши, овощей и курицы, плавающих в слегка пикантном бульоне.
• Но, прежде всего, суп с куриной лапшой должен быть простым в приготовлении.

Это потому, что очень часто, когда мы готовим, мы готовим наш лучший рецепт куриного супа с лапшой для того, кого мы любим, который болеет в постели. Или, может быть, мы больны и должны лечь в постель.

В любом случае, мы хотим, чтобы суп был намного больше, чем тот, который вы наливаете из банки (или картонной коробки). Однако мы не хотим, чтобы кто-то боролся с рецептом.

Мы надеемся на легкий куриный суп с мистическими целебными свойствами, на вкус как бабушкин.

Высокий заказ? Я тебя прикрыл. * подмигнуть *

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Итак, вот почему мы считаем эту версию лучшим домашним супом с нуля…

• Это коренастый и хорошо сбалансированный продукт с большим количеством белка и овощами, заправленными между лапшой.
• Мы использовали курица на костях с кожурой и куриным бульоном, чтобы усилить вкус курицы. (В некоторых рецептах требуется либо курица с косточкой и вода, либо куриные грудки и бульон.) Использование того и другого имеет большое значение.
• Мы также улучшили бульон, добавив немного куркумы для цвета и кукурузного крахмала в конце, чтобы немного загустить бульон. Заметьте, он не густой и не водянистый. Это правильно! (PS куркума также обладает дополнительными лечебными свойствами.)
• We сосредоточился на свежести с овощами, травяной эссенцией и небольшим количеством лимонного сока, чтобы сделать вещи ярче.
• Мы использовали сушеную лапшу, которая после приготовления кажется домашней.
• И что лучше всего, мы сделали все это, убрав ненужные шаги, поэтому рецепт не сложный.

Мы считаем, что это здорово.

Ингредиенты для куриного супа с лапшой

• Масло или сливочное масло — Для подрумянивания курицы.
• Куриные бедра с косточкой — Бедра предлагают лучший вкус, но вы также можете использовать смесь бедер и грудок с костями.
• Лук и чеснок — Для пикантных оттенков.
• Сельдерей — Нарезанный тонкими ломтиками.
• Морковь — Нарезать кружочками.
• Куриный бульон — Основа супа.
• Свежие листья тимьяна — Вы ​​также можете использовать сушеный тимьян, если не найдете его свежим.
• Лавровый лист — Для глубоких травяных нот.
• Куркума — Для цвета.
• Яичная лапша Kluski — Потому что они на вкус и ощущаются как домашние.
• Петрушка нарезанная — Для придания свежести в конце.
• Свежий лимонный сок — Также для свежести.
• Кукурузный крахмал — Немного, для загущения .
• Соль и перец — Всегда .

Как приготовить лучший куриный суп с лапшой

1. Коричневый цыпленок. Поставьте большую суповую кастрюлю на 6–8 литров на средний огонь. Добавьте масло. Положите в кастрюлю курицу кожицей вниз. Обжарьте куриную кожу.
2. Обжарить овощи. Положите лук и чеснок в куриный жир. Перемешать и обжарить несколько минут. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и обжарьте еще минуту или две.
3. Варите суп. Добавьте в кастрюлю кусочки курицы, куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Накрыть крышкой и тушить.
4. Теперь лапша. Вмешайте яичную лапшу в суп и тушите еще минуту или около того, пока не приготовятся макароны.
5. Измельчите курицу. Вытащите курицу и положите ее на разделочную доску. Измельчите курицу вилкой и снова добавьте курицу в суп.
6. Freshen Up. Добавьте лимонный сок и петрушку!
Получить полный (для печати) рецепт домашнего куриного супа с лапшой ниже

Куриный суп с лапшой в горшочках

По этому рецепту вы также можете приготовить куриный суп с лапшой в медленном приготовлении.

Просто обжарьте курицу и овощи, затем переложите ингредиенты по рецепту в мультиварку.

Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном огне.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Ага! Вы также можете приготовить этот легкий рецепт куриного супа в горшочке быстрого приготовления! Подробности смотрите в рецепте ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать куриные бедра без костей?

Да, но, в отличие от курицы на костях, их не следует подрумянивать.Вместо этого просто тушите их в бульоне в течение 15-20 минут, а затем измельчите курицу.

Можно ли использовать в этом рецепте костный бульон?

Совершенно верно! Используйте его в той же пропорции, что и с куриным бульоном или куриным бульоном.

Как долго действует этот рецепт?

При правильном хранении в герметичном контейнере этот рецепт может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

Еще больше рецептов куриного супа, которые вам понравятся!

Любимые классические рецепты…

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой: наш лучший куриный суп с лапшой такой восхитительный! Сделайте это на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.

Порций: 10

• 1 чайная ложка масла или сливочного масла
• 2 1/2 фунта куриных бедер с костями (или смесь бедер и грудок)
• 1 большая сладкая луковица, очищенная и нарезанная
• 2-4 зубчика чеснока, измельченные
• 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 1/2 стакана нарезанной моркови
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна (1 чайная ложка сушеного)
• 12 стаканов куриного бульона
• 2 лавровых листа
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 8 унций Kluski яичная лапша
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец

• Поставьте большую суповую кастрюлю на 6–8 литров на средний огонь.Добавьте масло. Обильно посолить и поперчить куриные бедра с двух сторон. Положите их в кастрюлю кожицей вниз. Обжарьте куриную кожу, затем переверните и готовьте курицу еще 3 минуты. Выньте курицу из кастрюли и отложите.

• Положите лук и чеснок в куриный жир. Перемешать и обжарить 3-4 минуты. Затем добавьте сельдерей, морковь и тимьян и обжарьте еще 2 минуты.

• Добавьте в кастрюлю куриный бульон, лавровый лист и куркуму. Затем опустите в бульон куриные бедра.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. (При необходимости немного уменьшите огонь.)

• Используйте щипцы, чтобы вытащить лавровый лист и куриные бедра. Положите курицу на разделочную доску. Затем добавьте в суп яичную лапшу и тушите еще 6-9 минут, пока паста не сварится.

• Тем временем удалите куриные шкуры и кости. Измельчите курицу вилкой. Затем снова добавьте курицу в суп.

• Когда лапша почти готова, отмерьте кукурузный крахмал и лимонный сок в небольшую миску. Хорошо взбейте. Затем добавьте смесь в суп, чтобы основа немного загустела. Наконец, добавьте нарезанную петрушку. Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости.

Куриный суп с лапшой в горшочках:
1. Обжарьте курицу и овощи на плите, как указано.
2. Затем поместите все ингредиенты, кроме лапши и петрушки, в мультиварку.Готовьте на медленном огне 6-8 часов или на слабом 4-3 часа.
3. Затем добавьте лапшу, накройте крышкой и готовьте еще 30 минут.
4. Тем временем достаньте курицу. Выбросьте кости и кожу. Измельчите курицу и снова поместите в мультиварку. Добавьте петрушку и подавайте.
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления:
1. Выполните шаги 1 и 2 оригинального рецепта выше в Instant Pot объемом 6+ литров, используя настройку Saute .
2. Добавьте в кастрюлю куриные бедра, куриный бульон, лавровый лист и куркуму.Приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Размешайте как следует. Накройте крышкой и поставьте на настройку Soup на 10 минут.
3. Выполните естественное высвобождение . Для того, чтобы паровой клапан опустился, потребуется 8-10 минут.
4. Затем установите ручной на медленное кипение и следуйте инструкциям рецептов 4, 5 и 6. (выше)

Порция: 1,5 чашки, калорийность: 279 ккал, углеводы: 23 г, белок: 16 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 87 мг, натрий: 1122 мг, калий: 573 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г, витамин А: 3520IU, витамин C: 27 мг, кальций: 55 мг, железо: 2 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Куриный суп с лапшой Rotisserie — гарнир и глазурь

В супе с курицей и лапшой Rotisserie используются все части курицы для приготовления восхитительного ароматного домашнего супа.Он идеально подходит, когда вы чувствуете себя нездоровым или просто хотите согреться в холодный дождливый день.

Чем хорош куриный суп с лапшой? Что ж, все начинается с бульона, поэтому вы будете делать его с нуля, используя курицу целиком. Это требует дополнительного шага и еще нескольких минут приготовления, но, черт возьми, оно того стоит!

Домашний куриный суп с лапшой

Нет ничего лучше, чем большая тёплая миска этого супа с курицей и лапшой от гриля, чтобы утешить вас и напомнить вам о детстве.Если есть хоть один суп, который напоминает мне о доме, то вот он!

Куриный суп с лапшой Ингредиенты:

• Цыпленок на гриле — Купите один в продуктовом магазине (или в Costco за 5 долларов!). Обычно есть около 6-7 чашек курицы, поэтому вы можете фактически использовать часть мяса, съев ее самостоятельно (или в другом блюде) в дополнение к этому рецепту.
• Морковь — Морковь придает супу больше вкуса и цвета. Нарезав их крупными ломтиками и добавив позже, они не станут слишком мягкими.
• Лук — Я люблю нарезать эти довольно мелкие кубики, они очень нежные и почти незаметные.
• Сельдерей — Сельдерей придает много аромата. Я предпочитаю нарезать их мелко, чтобы они были действительно нежными. Если вам нравятся большие куски сельдерея, нарежьте их размером с морковь.
• Паста — В этом супе подойдет любая небольшая короткая паста, но я люблю ротини. Он идеального размера и такой красивый.
• Чеснок — Для лучшего вкуса используйте свежий чеснок.
• Масло — Это обеспечивает лучший вкус для обжаривания овощей, но если вы хотите, чтобы этот суп не содержал молочных продуктов, используйте вместо него оливковое масло.
• Вода — Используемое количество будет зависеть от того, насколько жидкий / бульонный вам нравится ваш суп. Не беспокойтесь о разбавлении бульона. У него так много аромата, что добавление дополнительной чашки в конце даже не будет заметно по вкусу.

Как приготовить куриный суп с лапшой:

Необходимое время: 1 минута.

1. Приготовьте бульон

   Снимите мясо с цыпленка-гриль.Накройте крышкой и поставьте в холодильник (вам понадобится всего 4 стакана для супа). Все остальное (кости, кожу) сложите в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю воду, соль и лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Используя щипцы, осторожно удалите и выбросьте большие кости. Поместите сетчатое ситечко в большую миску (лучше всего, если у нее есть носик) и осторожно вылейте бульон. Выбросьте процеженные продукты и отложите миску с бульоном.

2. Sautee Vegetables

   Поставьте кастрюлю обратно на плиту и растопите масло на среднем или сильном огне.Добавить сельдерей и лук, варить до полупрозрачности (7-8 минут). Добавить морковь и варить еще 2–3 минуты. Добавьте чеснок, перец и тимьян и готовьте еще минуту.

3. Cook Noodles

   Вылейте бульон обратно в кастрюлю с овощами. Добавьте еще 3 стакана воды. Доведите до кипения, а затем добавьте лапшу. Варить 7 минут, добавить измельченную курицу и варить еще 2–3 минуты, пока лапша не станет al dente. (При желании добавьте еще 1-2 стакана воды для разбавления.) Подавать и украсить свежей петрушкой.

Часто задаваемые вопросы

Зачем тушить овощи для супа?

Обжаривание овощей приводит к их карамелизации, улучшая вкус супа.

Почему куриный суп с лапшой можно есть при болезни?

Этот суп не вылечит простуду, но теплый парной бульон помогает разжижить слизь при заложенности носа. Он также помогает восстанавливать жидкость и оказывает легкое противовоспалительное действие из овощей и бульона.

Сколько держится суп?

В соответствии с рекомендациями FDA соблюдайте правило 2-2-4. 2 = Не оставляйте еду при комнатной температуре дольше 2 часов. 2 = Разделите пищу на более мелкие порции, чтобы содержимое не было глубже 2 дюймов (это позволяет быстро остыть). 4 = Потребить в течение 4 дня .

ИНСТРУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ:

• Сетчатый фильтр — Этот большой фильтр отлично подходит для процеживания макарон, бобов или даже просеивания.
• Pot & Skillet Set — Я использую эти сковороды и горшки. У них тяжелое дно, что делает их крепкими и равномерно готовыми. Я использую их несколько раз в день.
• Пресс для чеснока — Свежий чеснок вкуснее всего, и это пресс для чеснока, который я использую. Мне нравится, как легко использовать и чистить.

ИЩЕТЕ ЕЩЕ КУРИНЫЙ СУП? ПРОВЕРИТЬ:

Куриный суп с лапшой Rotisserie

В супе с курицей и лапшой Rotisserie используются все части курицы для приготовления восхитительного ароматного домашнего супа.Он идеально подходит, когда вы чувствуете себя нездоровым или просто хотите согреться в холодный дождливый день.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 8

калорий: 431 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Снимите мясо с цыпленка-гриль. Накройте крышкой и положите в холодильник (для супа вам понадобится всего 4 ц). Все остальное от курицы (кости, кожа) переложите в большую кастрюлю.Добавьте 8 гр. вода, 1 ст. соль, и 2 лавровых листа в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Используя щипцы, осторожно удалите и выбросьте большие кости. Поместите сетчатое ситечко в большую миску (лучше всего, если у нее есть носик) и осторожно вылейте бульон. Выбросьте процеженные продукты и отставьте миску с бульоном.

• Поставьте большую кастрюлю обратно на конфорку и растопите 3 ст. сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте 1 гр. сельдерей и 1 ст. лук, варить до полупрозрачности (~ 7 минут).Добавьте 1 гр. морковь и варим еще 2-3 минуты. Добавьте 2 зубчика чеснока, 1 ч. перец, и 1/2 ч. тимьян и варить еще минуту.

• Налейте бульон обратно в кастрюлю с овощами. Добавьте еще 3 стакана воды. Довести до кипения, всыпать 12 унций. макаронные изделия. Варить 7 минут, добавить 4 гр. измельчить курицу и варить еще 3-5 минут, пока лапша не будет готова. (При желании добавьте еще 1-2 с. Воды, чтобы он стал жидким.) Подавать с гарниром из свежей петрушки.

Ключевое слово: Rotisserie Chicken Noodle Soup

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой на гриле

Сумма на порцию

калорий 431 Калорий в составе жира 135

% дневная норма *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 114 мг 38%

Натрий 1369 мг

Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 39 г 78%

Витамин A 2937IU 59%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1 мг в процентах на 6% диета на 2000 калорий.