Как приготовить пирожки с морковкой: Воскресные пирожки с морковью

Содержание

Пошаговый рецепт сладких пирожков с морковкой с фото

Личные впечатления о рецепте:

Порой, случается так, что средства семьи весьма ограничены. Так произошло и у нас в этом мае – отпуск и больничный отразились на бюджете не лучшим образом. Я решила, что отсутствие денег – не повод унывать, и начала изобретать экономные вкусные рецепты. Те пирожки, с которыми я вас сейчас познакомлю, – как раз такой вариант. Сладкая морковь в качестве начинки – интересный опыт или выручалочка, когда очень хочется пирожков, а ничего, кроме морковки, у вас нет. Готовлю тесто я при помощи хлебопечки, а пока идет замес – занимаюсь начинкой. Ингредиенты для теста я отмеряю стандартной чашкой для моей хлебопечки – объем 230 мл, столовой ложкой – 15 мл и чайной ложкой – 5 мл. Пожалуйста, учитывайте эти объемы при приготовлении теста. Тесто, о котором я расскажу, универсальное. Оно прекрасно подходит для сладких и несладких пирожков и сосисок в тесте. Используя это тесто, вы сможете приготовить вкусные и не затратные пирожки с любой другой начинкой. Но так как сейчас речь идет о морковных пирогах, то приступим к ним…

Чтобы приготовить экономные сладкие пирожки с морковкой и не только, вам понадобится:

Ингредиенты

ТЕСТО:
молоко – 230 мл
мука пшеничная – 690 мл
масло подсолнечное – 4 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
дрожжи сухие – 1,75 ч.л.
НАЧИНКА:
морковь – 2 шт.
апельсин – 1 шт.
сахар – 80 г
масло сливочное – 1 ст.л.

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 10мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить экономные сладкие пирожки с морковкой и не только

Пошаговое приготовление

Итак, первым делом ставим тесто. В чашу хлебопечки кладем по порядку: 1 чашку молока (230мл, немного подогреваю в микроволновке), 3 чашки муки пшеничной, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. подсолнечного масла, 1,75 ч.л. сухих дрожжей. Ставлю режим Тесто (он у меня чуть более часа), а сама начинаю делать начинку.

Для начинки на 10 пирожков я взяла 2 морковки (200 г), 80 г сахарного песка и 1 апельсин.

Морковь натерла на крупной терке, присыпала сахаром, залила соком, выжатым из 1 апельсина (можно заменить водой, на глаз, немножко) и стала тушить под крышкой до мягкости.

Когда морковь дошла до кондиции, я добавила 1 ст.л. сливочного масла и оставила еще на несколько минут начинку под крышкой.

Тем временем подоспело тесто. Я разделила его на 10 кусочков, слегка присыпала стол мукой и начала лепить пирожки.

Вот, что получилось! Лепите пирожки как следует, тщательно защипывайте швы, так как есть риск вытекания сладкой начинки. Сформированные пирожки оставьте на противне минут на 10, пока раскаляется духовка до 180 градусов. Выпекайте пирожки до подрумянивания, примерно 20 минут. Я выпекаю 10-15 минут на нижнем огне, а потом еще 5-10 минут на верхнем огне. Тут все зависит от типа вашей духовки. Смазывать ничем не надо.

Вот так выглядят готовые пирожки! Нежные, сладкие и аппетитные. Дети (морковь не любят, но!) их растащили за 10 минут все, очень понравилось.

Как видите, дорогие мои, всегда можно побаловать детишек чем-то вкусным, несмотря ни на что. Буду рада, если вы возьмете на вооружение мой рецепт сладких эконом-пирожков с морковкой и будете регулярно угощать своих любимых воздушными пирожками с различными начинками, не боясь при этом потратить лишнего. Все продукты – под рукой! Начинку можно приготовить из того, что есть дома. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пирожки с морковью – как у бабушки, пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Кефир – 250 м
Яйца – 2 штуки
Мука – 7 стаканов
Вода – 100 мл
Дрожжи (сухие активные) – 1 пакетик
Сахар – 3 столовые ложки
Масло сливочное – 200 граммов
Соль – 3 грамма

Для начинки:

Морковь – 400 граммов
Сахар – 50 граммов
Яйца – 2 штуки

Воздушные, нежные с румяной корочкой пирожки всегда нравятся, как взрослым, так и детям. А аромат свежеприготовленной выпечки сразу наполняет дом уютом и приятными воспоминаниями о детстве. Одно из таких блюд — пирожки с морковью. Дрожжевое тесто и необычная начинка, которая может быть сладкой или соленой, являются залогом успеха выпечки.

Рецепт пирожков особенно придется по душе хозяйкам, которые следят за правильным питанием и заботятся о здоровье близких. Ведь морковка не только вкусное лакомство, но и безумно полезное. Овощ делает пирожки просто кладезю витаминов и минералов.

Достаточно есть в день две моркови, чтобы насытить полностью организм витамином А. Потребляя корнеплоды, нормализуется пищеварение, улучшится зрение, снизится уровень холестерина в крови, а кожа лица станет упругой и красивой. Поэтому пирожки с начинкой из моркови – очень полезная и питательная сдоба, приготовить которую можно в домашних условиях за 90 минут.

Делаем безопарное дрожжевое тесто

Для приготовления пирожков с морковкой первым этапом нужно сделать безопарное дрожжевое тесто. Все ингредиенты, используемые для теста, должны быть комнатной температуры.

Для этого нужно подогреть в микроволновке до температуры 36-40 градусов воду и кефир.
Яйца заранее достать из холодильника.
Муку просеять через сито минимум два раза.
Затем в небольшой миске развести дрожжи в подогретой воде до полного их растворения, и добавить сахар.

Тем временем взять 150 граммов сливочного масла, переложить в маленькую эмалированную кастрюлю и растопить на медленном огне. Затем масло нужно немного остудить.
Соль высыпать в просеянную муку и хорошо размешать. Нельзя добавлять соль сразу к дрожжам, иначе тесто плохо поднимется.
Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению теста. Для этого потребуется вместительная посуда (кастрюля, миска, чаша).
В подготовленную емкость нужно вылить теплый кефир, добавить растворенные в воде дрожжи.
Далее вбить к кефирной массе яйца и все хорошо размешать.
После этого нужно постепенно частями всыпать половину муки, перемешивая дрожжевую основу ложкой.

Когда основа станет однородной, влить растопленное сливочное масло и перемять тесто.
Затем добавить маленькими порциями оставшуюся часть муки и замесить тесто руками.
Как только тесто станет хорошо отставать от стенок посуды, выложить его на присыпанную мукой поверхность. Месить тесто еще 10-12 минут.
Сформировать из теста «колобок», убрать в кастрюлю и обернуть полотенцем. Тесто должно настояться в теплом месте 60 минут.

Идеально убрать дрожжевую основу для пирожков с морковью в мультиварку и установить режим «Тесто» или «Подогрев». Можно использовать программу «Мультиповар» и самостоятельно выставить температурный режим – 40 градусов и время приготовления – 60 минут. Также кастрюлю с тестом можно поставить в теплую ванну или на плиту при включенной духовке.

Еще нужно помнить, тесто «любит» тишину, поэтому не нужно громко хлопать дверью или кричать. Дрожжевая основа выйдет эластичная, мягкая, податливая, но жидковатая. Добавлять больше муки не нужно.

Готовим морковную начинку: сладкую или соленую

Пока тесто «отдыхает» и поднимается, есть время, чтобы приготовить начинку из моркови для пирожков.

Для этого нужно хорошо помыть морковь, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Очень удобно это сделать при помощи кухонного комбайна со специальной насадкой для измельчения овощей.

Тертую морковь выложить на раскаленную сковороду, влить рюмку воды.
Затем постепенно добавить к моркови сахар, помешивая содержимое сковороды деревянной ложкой.
Когда морковь прогреется, вбить в посуду два яйца и начать быстро размешивать.
Через 2 минуты выключить огонь.
Морковь опрокинуть на сито, чтобы удалить излишки сока и жидкости.

Сладкая прослойка для пирожков готова.

Пирожки с морковью можно также приготовить с соленой начинкой, используя ингредиенты, приведенные в рецепте. При этом сахар нужно заменить чайной ложкой соли.

Яйца отварить вкрутую и измельчить кубиками.
Морковь нашинковать также мелкими кубиками.
Тушить морковь в сковороде на сливочном масле с добавлением 30 мл воды до готовности.
В конце готовые корнеплоды посолить и охладить.

Выпекаем пирожки в духовке

Подошедшее тесто нужно разделить на 15-20 частей.
Из каждого кусочка скатать шар размером с крупное яйцо.
Размять руками «мини-колобки» в лепешку толщиной 0,5-1 см.
В серединку лепешки положить столовую ложку начинки.
Края лепешки защипнуть пальцами, смоченными в воде.
Заготовки для пирожков выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным (оливковым) маслом. Оставить заготовки на 20 минут подойти.
Тем временем раскалить духовку до 200 градусов.
Противень установить на срединный уровень в духовке. Выпекать пирожки с морковью 20-25 минут.

Горячие пирожки обмазать сливочным маслом и притрусить сахарной пудрой. Подавать выпечку «с пылу, с жару», сочетая с домашним кефиром или морковным соком.

Пирожки с начинкой из моркови в духовке: рецепт с фото

06 июля 2018 2 3366 3

Порций:

8 человек

Калорийность на 100 гр.:

178 ККал

Время приготовления:

45 мин.

Сложность:

Простой

Начинки для пирожков очень разнообразны. Они могут быть из мяса, ливера, рыбы, картошки, капусты, творога, мака, повидла и так далее. Наибольшей популярностью пользуются пирожки с капустой, рыбой и рисом, ливером и луком, зеленым луком и яйцом, повидлом или джемом. Но мало кто знает, что их можно готовить и с морковью, причем как не сладкими, так и десертными, как в данном рецепте.

Для приготовления пирожков с морковью подойдет любое дрожжевое тесто, качеству которого доверяете. Но лучше и его сделать в домашних условиях. Если воспользоваться рецептом постного теста, то эти пирожки разнообразят меню веганов и постящихся людей.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Тесто дрожжевое

900 г

Корица молотая

1 ч.л.

Шаг 1 из 8

Подготовить необходимые ингредиенты. Корицу предпочтительнее смолоть самостоятельно для лучшей ароматизации начинки.

Шаг 2 из 8

Морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3 из 8

Апельсин тщательно промыть, лучше даже щеткой.

Натереть цедру примерно с четверти фрукта, только самый яркий ее слой. Выжать сок. Удалить попавшие в него косточки.

Добавить в сок цедру и молотую корицу, перемешать.

Шаг 4 из 8

В нагретую сковороду выложить морковь и сразу закрыть крышкой. Тушить на среднем огне 1,5–2 минуты, перемешать. Тушить еще 1,5 минуты, добавить пряный апельсиновый сок, тщательно перемешать и продолжить тушение еще 1–2 минуты до полной мягкости моркови.

Для использования начинка должна быть полностью охлажденной. Чтобы ускорить процесс остывания, выложить ее тонким слоем на широкое блюдо.

Так как сорта моркови отличаются между собой, то начинка может получиться недостаточно сладкой. Остывшую морковную массу попробовать на вкус и добавить необходимое по вкусу количество сахарного песка.

Шаг 5 из 8

Тесто разделить на порционные кусочки (16 шт.), каждый закатать в шарик и разложить на расстоянии друг от друга гладкой поверхностью кверху. Накрыть пленкой и оставить на 8–10 минут для расстойки.

Шаг 6 из 8

Из каждого шарика сделать круглый сочень ладонью или при помощи скалки. Выложить начинку (примерно 2 ч. л.). Защипнуть сначала посередине, затем с краев к центру, подправляя начинку, чтобы исключить ее попадание в шов.

Прижать полученный шов, одновременно приплюснув пирожок. Перевернуть заготовки швом вниз на жарочный противень, накрыть пленкой и оставить еще на 20 минут.

Шаг 7 из 8

Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать заготовки примерно 20 минут до красивого румянца. Готовую выпечку остудить, накрыв полотенцем.

Шаг 8 из 8

Обычно пирожки едят сразу горячими, но замечено, что эти вкуснее через несколько часов. Хотя, возможно, это дело вкуса.

Подавать готовые пирожки с морковью можно к кофе или чаю, а также с молоком, кефиром, йогуртом, снежком или простоквашей. Еще вкуснее они будут в дуэте с перетертой с сахаром ягодой со сметаной или холодным фруктовым супом. Кроме того, несмотря на то, что пирожки десертные, их можно подать с куском отварного мяса с зеленью на гарнир.

По желанию для придания глянца можно перед выпечкой смазать заготовки смесью желтка и молока (1 ст. л.).

Угощайтесь на здоровье! И пусть вам будет вкусно! Приятного аппетита!

3 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

9 эффективных продуктов против отечности: что может помочь? Правильное питание зимой: как повысить иммунитет и тонус

Как готовить пирожки с морковью

Кефир – 250 м
Яйца – 2 штуки
Мука – 7 стаканов
Вода – 100 мл
Дрожжи (сухие активные) – 1 пакетик
Сахар – 3 столовые ложки
Масло сливочное – 200 граммов
Соль – 3 грамма

Морковь – 400 граммов
Сахар – 50 граммов
Яйца – 2 штуки

Делаем безопарное дрожжевое тесто

Для этого нужно подогреть в микроволновке до температуры 36-40 градусов воду и кефир.
Яйца заранее достать из холодильника.
Муку просеять через сито минимум два раза.
Затем в небольшой миске развести дрожжи в подогретой воде до полного их растворения, и добавить сахар.
Тем временем взять 150 граммов сливочного масла, переложить в маленькую эмалированную кастрюлю и растопить на медленном огне. Затем масло нужно немного остудить.
Соль высыпать в просеянную муку и хорошо размешать. Нельзя добавлять соль сразу к дрожжам, иначе тесто плохо поднимется.
Теперь можно переходить непосредственно к приготовлению теста. Для этого потребуется вместительная посуда (кастрюля, миска, чаша).
В подготовленную емкость нужно вылить теплый кефир, добавить растворенные в воде дрожжи.
Далее вбить к кефирной массе яйца и все хорошо размешать.
После этого нужно постепенно частями всыпать половину муки, перемешивая дрожжевую основу ложкой.
Когда основа станет однородной, влить растопленное сливочное масло и перемять тесто.
Затем добавить маленькими порциями оставшуюся часть муки и замесить тесто руками.
Как только тесто станет хорошо отставать от стенок посуды, выложить его на присыпанную мукой поверхность. Месить тесто еще 10-12 минут.
Сформировать из теста «колобок», убрать в кастрюлю и обернуть полотенцем. Тесто должно настояться в теплом месте 60 минут.

Готовим морковную начинку: сладкую или соленую

Пока тесто «отдыхает» и поднимается, есть время, чтобы приготовить начинку из моркови для пирожков.

Для этого нужно хорошо помыть морковь, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Очень удобно это сделать при помощи кухонного комбайна со специальной насадкой для измельчения овощей.
Тертую морковь выложить на раскаленную сковороду, влить рюмку воды.
Затем постепенно добавить к моркови сахар, помешивая содержимое сковороды деревянной ложкой.
Когда морковь прогреется, вбить в посуду два яйца и начать быстро размешивать.
Через 2 минуты выключить огонь.
Морковь опрокинуть на сито, чтобы удалить излишки сока и жидкости.

Сладкая прослойка для пирожков готова.

Яйца отварить вкрутую и измельчить кубиками.
Морковь нашинковать также мелкими кубиками.
Тушить морковь в сковороде на сливочном масле с добавлением 30 мл воды до готовности.
В конце готовые корнеплоды посолить и охладить.

Выпекаем пирожки в духовке

Подошедшее тесто нужно разделить на 15-20 частей.
Из каждого кусочка скатать шар размером с крупное яйцо.
Размять руками «мини-колобки» в лепешку толщиной 0,5-1 см.
В серединку лепешки положить столовую ложку начинки.
Края лепешки защипнуть пальцами, смоченными в воде.
Заготовки для пирожков выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным (оливковым) маслом. Оставить заготовки на 20 минут подойти.
Тем временем раскалить духовку до 200 градусов.
Противень установить на срединный уровень в духовке. Выпекать пирожки с морковью 20-25 минут.

Вкусные и ароматные пирожки с морковью полюбились многим ещё в военный период, когда наблюдался дефицит продуктов, в частности сахара, а яркая морковка обладала прекрасным свойством подслащать. Этот полезный корнеплод поможет насытить организм рядом витаминов и микроэлементов, в частности каротином, который незаменим для хорошей работы зрительных органов. Морковка прекрасно сочетается с другими продуктами, поэтому в выпечке её часто комбинируют с капустой, яйцами, яблоками или сладким изюмом.

Классические пирожки с морковью на сковороде

Нет ничего проще, чем приготовить жареные пирожки с морковью, которые наверняка понравятся взрослым и детям.

Их основой является дрожжевое тесто, для приготовления которого следует запастись:

мукой – 570 г;
водой – 1 ст.;
сухими дрожжами – 12 г;
сахарным песком – 30 г;
солью – щепотка;
жиром растительным.

Начинка готовится из оранжевого корнеплода и сахара. Предварительно морковь натирается на тёрке, смешивается с сахаром.

В подогретой заранее воде следует развести дрожжи с сахарным песком. Отдельно в просеянную муку добавить соль, после дрожжи с жидкостью, вымешать до однородности. Когда тесто станет нужной консистенции, в него добавить немного растительного жира, вымесить. Для жарки нельзя делать мучную массу густой, иначе она будет плохо прожариваться внутри.

Когда тесто подойдёт, от него отщипываются небольшие кусочки, скатываются в шар. После из этих шаров формируются лепёшки, наполняются сладкой начинкой, защипываются в пирожок и обжариваются в подогретом растительном жире до румяности. Чтобы во время лепки мучная масса не липла к рукам, рекомендуется их смазать подсолнечным маслом.

Вкусная выпечка в духовке

Если хочется удивить домочадцев лёгкой вкусной выпечкой – приготовьте в духовке пирожки. Сладкие и сочные, полезные, они подойдут в качестве лёгкого перекуса к чаю или компоту.

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 1 пакетик.

Начинка

Растительное масло для жарки.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Мне кажется на нашем сайте мало пирожков, настоящих русских маленьких пирожков с начинкой. Я нашла только у Esenija с творогом, с повидлом, у Ланы с капустой, с творогом, у Анжелики с мясом, у Елены Н. С клубникой, у Зои с курицей и яйцом, у Татьяны Алексеевны с рисом и яйцом, у с Galushaa грибами и сыром, у IamCook с картошкой и грибами, с курицей и грибами, с капустой.

В каждой семье есть свои несколько рецептов пирожков, в моей всегда готовились с яйцом и зеленым луком, с картошкой (+ лук или грибы), с творогом, с ревенем, с повидлом, с морковью, со свеклой. Давайте пополним наш сайт и другими начинками, ведь не может же их быть так мало.

Я вас угощаю моими пирожками со сладкой морковью.

Заведем тесто из следуюших продуктов

Пока тесто готовится, приготовим начинку из этих продуктов

Морковь нашинкуем на средней терке или в комбайне

На сковороду нальем немного растительного масла и добавим морковь

Потушим минут 20, добавим сахар и потушим еще минут 10 до мягкого состояния

Переложим остывать в тарелку

Через 1,5 часа у меня тесто готово

Выкладываем тесто на стол, предварительно смазав его растительным маслом.

Отщипываем маленькие кусочки теста, получилось 25 шт

Разминаем тесто руками в лепешечки

Выкладываем всю начинку: таким образом у меня никогда не остается лишнего теста или начинки

Защипываем края пирожков

Жарим в раскаленном растительном масле сначала швом вниз, я при этом еще раз защипываю края и подгибаю уголки, чтобы пирожки были кругленькими.

С другой стороны

Выкладываем на салфетку

Пирожки готовы. Пирожки, конечно же можно печь в духовке, но я люблю только жареные. И с холодным молоком!

Как приготовить пирожки с морковью в духовке. Морковная начинка для пирогов, пирожков и рулетов. Пирожки с начинкой из моркови, яиц и лука

Обычно принято готовить пирожки с какой-то простой начинкой: мясо, картошка, капуста и т. д. Но в то же время не стоит забывать о другой лёгкой и вкусной начинке, такой как морковь. Кому-то может показаться необычной эта начинка, но так ли это? Доподлинно известно, что в некоторых семьях пирожки с морковью готовятся так же часто, как и обычные, например, с яйцом и луком. Многие даже имеют тёплые детские воспоминания, связанные с этим домашним блюдом, а некоторые даже перенимают бабушкины рецепты, чтоб на некоторое время окунуться в детство.

Время: 120 минут
Порций: 10–12

Если готовить это блюдо точно по рецепту, то в итоге получатся невероятно вкусное, мягкое, сладкое и сочное лакомство. Но чтобы получить именно такое блюдо, придётся немного потрудиться и, конечно, проявить терпение и упорство.

Тесто готовится абсолютно так же, как и любое другое дрожжевое. Необходимо взять воду (подогреть её, если нужно), затем размешать в ней сахар до полного растворения всех кристалликов. В завершение добавить дрожжи и все хорошо перемешать. И поставить ненадолго в тёплое место (не должно быть прямого контакта с огнём).
Теперь в микроволновке осторожно растапливаем масло, главное чтобы оно не закипело. Растопленному маслу нужно дать время, чтобы остыть, поэтому придётся отставить его в сторону.
Если дрожжи поднялись шапкой, то пора добавить к ним кефир (важно, чтобы он был комнатной температуры, не горячее и не холоднее, иначе дрожжи погибнут), затем аккуратно вбить 2 куриных яйца и все хорошенько перемешать.
Теперь при помощи сита нужно просеять всю муку, которая предназначена для рецепта. Это делается для того, чтобы она насытилась кислородом, а тесто благодаря этому стало более воздушным, мягким и лёгким.
Половину просеянной муки добавляем в смесь вместе с солью и ещё раз хорошенько перемешиваем. Всё должно быть однородным.
Теперь остаётся лишь добавить растопленное масло и вторую часть пшеничной муки, а затем вымесить. Вымешивается всё руками, без использования каких-либо приспособлений вроде миксера. Длительность замешивания примерно 10–15 минут. О готовности можно судить по тому, отстаёт ли оно от стенок миски и от рук, если нет, то нужно добавить ещё немного муки, замешать и проверить результат.
Когда получится идеальная консистенция, нужно скатать в аккуратный шар, положить в миску, сверху накрыть марлей или полотенцем и убрать вновь в тёплое место на 60 минут. За это время тесто должно хорошо подняться и сильно увеличиться в размере.
Начинка из моркови для пирожков готовится очень просто и ею вполне можно заняться, пока тесто подходит. Чтобы все сделать правильно, лучше брать сладкий и вкусный овощ, так пирожки будут гораздо аппетитнее. Морковь помыть, почистить и обязательно удалить у неё «хвостик», затем всю натереть на крупной тёрке.
Натёртую морковь переложить на сковороду, добавить сахар и немного масла. Включить небольшой огонь и на нём, постоянно помешивая, немного припустить начинку. Когда она станет мягкой и тёплой, её нужно снять с огня, чтобы не подгорела.
Морковная начинка для пирожков перекладывается в миску или тарелку и быстро, пока ещё горячая в неё вбиваются два яйца. Вся начинка для пирогов из моркови тщательно перемешивается, после чего её можно использовать для блюда.
Тесто следует сначала скатать в небольшую «колбаску», а затем разрезать её на небольшие кусочки, каждый из которых будущий пирожок. При помощи скалки раскатываем каждую часть в лепёшечку средней толщины, если скалки под рукой не оказалось. То можно просто разровнять при помощи рук, стараясь, чтобы не было ямок.
На полученные лепешечки следует выкладывать примерно столовая ложка массы, не стоит использовать больше, так как она вытечет, а пирожки с морковкой просто лопнут. Края лепёшки закрепляются любым удобным способом, могут быть фигурными, а могут и обычными, кому как нравится.
Лист для выпечки стоит застелить пергаментом, а поверх начать выкладывать заготовки пирожков. Нужно учесть, что при термической обработке тесто может увеличиться в размерах, поэтому стоит отступить несколько сантиметров от края и оставить небольшое расстояние между заготовками. Пирожки с морковкой в духовке выпекаются довольно быстро буквально за 20–30 минут, если выставить температуру в 200 градусов Цельсия. Готовую выпечку можно есть сразу же после выключения таймера духовки.
Готовить такое лакомство можно и на сковороде. Для этого каждый сладкий пирожок придётся погрузить в масло и на среднем огне жарить до золотистой корочки сначала с одной стороны, а затем с другой. Вынимать их лучше на блюдо, застеленное салфетками, чтобы жир мог немного стечь, а затем перекладывать на обычное и подавать к столу.

Вкуснейшее лакомство с морковью в духовке или на сковородке готовится очень быстро, поэтому если в холодильнике есть заранее приготовленное тесто, то можно буквально за полчаса сделать шедевр. Главное, что этот рецепт совсем нетрудный и с ним сможет легко справиться любая хозяйка, которая действительно этого захочет.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Когда в моей семье речь заходит о сладкой выпечке, то все ждут ее с нетерпением. Для своих любимых и родных людей я пеку различные сладости, в том числе духовые сладкие пирожки. Я всегда стараюсь использовать разнообразную начинку: пеку пирожки с фруктами, и с джемом, т.д… Кстати, из обычной морковки тоже получается замечательная сладкая начинка для пирожков. Мои детки и не сразу догадываются, что там именно морковка, так что попробуйте и вы. Экспериментируйте на кухне вместе со мной и готовьте вкусные пирожки с морковью в духовке, воспользовавшись этим пошаговым рецептом с фото.

— 550 грамм пшеничной муки,
— 1 чайн. л. быстродействующих дрожжей,

— 1 стакан воды (можно заменить на молоко),
— 100 грамм растительного масла.
Для начинки:
— 50-60 грамм сливочного масла,
— 2 столов. л. сахарного песка,
— 1 горсть изюма,
— 150-180 грамм морковки (1 крупная или 2 небольшие).

Как приготовить с фото пошагово

Слегка подогреваем воду (если заменили на молоко – то делаем аналогично), потом всыпаем сухие дрожжи, в такой теплой среде они через несколько минут активизируются. Используем качественные сухие быстродействующие дрожжи.

Также в тесто пойдет немного сахара, хватит и двух столовых ложек, остальную сладость добавим, используя начинку.

Вливаем в тесто растительное масло и перемешиваем, чтобы образовалась более-менее однородная масса.

Всыпаем частями муку, перемешиваем, разбивая все комочки, которые случайно образовались.

В итоге получаем ровный и мягкий шар теста, его мы оставляем в покое, прикрыв полиэтиленовым пакетом или пленкой.

Через 50 минут теста вырастает в три раза, теперь оно готово для пирожков.

Для начинки натертую морковку пассеруем 7-10 минут на сковородке со сливочным маслом. Морковка станет мягкой, но следим, чтобы огонь не был большим. Остывшую морковку выкладываем в тарелочку, добавляем к ней сахар и вымытый (просушенный) изюм. Перемешиваем и сладкая начинка для пирожков готова.

Отщипываем кусочки теста, разминаем в лепешку плоского размера и на середину кладем морковную начинку.

Защипываем пирожки, придаем им слегка вытянутую форму.

Выложив швом вниз, выпекаем пирожки. Духовку за 15 минут до начала выпечки прогреваем до 180°. Морковные пирожки пекутся 20-25 минут. В конце выпекания смазываем их сладким сиропом.

Bon Appetite!
А еще мне очень нравятся

Одними из любимых блюд наших хозяек являются пироги и пирожки с самыми разнообразными начинками. Особенно приготовлением такой еды предпочитали заниматься наши бабушки. Готовили и сладкие изделия, и несладкие. Многие из них умели жарить/выпекать очень вкусные морковные пирожки. Такие вкусные, что их с удовольствием ели даже те, кто терпеть не мог этот корнеплод в жареном или вареном виде. Вот и мы сейчас вспомним парочку таких рецептов, в том числе и то, как готовится морковная начинка для пирожков.

Для его выпекания нам нужны следующие ингредиенты: половина килограмма моркови, два куриных яйца, одна луковица, две ложки сливочного масла, 100 мл жирной сметаны, одна треть чайной ложки цедры лимона, дрожжевое тесто, черный перец. Сначала, само собой, будет готовиться морковная начинка для пирожков. Все овощи очищаем и моем. Затем пассеруем в небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук, добавляем к нему морковь, натертую на терке, и масло сливочное. Через пару минут кладем в сковородку яйца, сметану и тушим, пока не испарится лишняя жидкость, перчим, солим. В готовую начинку добавляем немного тертой цедры и хорошо размешиваем. После этого формируем пирог или пирожки, то, что предпочитаем в этот раз. Процесс замешивания теста – отдельная история, ее сейчас рассказывать не будем, тем более что можно взять готовое. Жарим изделия и подаем на стол горячими вместе с кефиром, холодным молоком либо чаем.

Пошаговый видео-рецепт

Еще один рецепт морковного пирога

Почему все-таки пироги и порожки с морковкой пользуются популярностью? Потому, что этот овощ — очень полезный продукт, но просто в вареном или сыром виде есть его почти никто не любит. А пирожки с морковной начинкой – совсем другое дело. Представляем очередной рецепт. Для его выполнения понадобятся: морковка, перетертая в мясорубке или на терке, – два стакана, песок сахарный – один стакан, маргарин – 200 грамм, два яйца, мука – один стакан, лимон – половинка, сода – половина чайной ложки, ванильный сахар – один пакетик. Растираем вместе яйца, маргарин и сахар. Затем добавляем в эту смесь лимон, прокрученный в мясорубке, и морковку. Тщательно все перемешиваем, добавляем ванилин и соду. Теперь снова перемешиваем и потихоньку добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет похожим на густую сметану. Выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем около 30 минут, пока изделие не станет золотистого оттенка. С пирогами закончили, теперь рассмотрим рецепт пирожков с морковной начинкой.

Быстрый рецепт приготовления пирожков с морковкой

Ингредиенты будем использовать следующие. Для теста: мука – 0,6 кг, молоко или вода – полтора стакана, свежие дрожжи – 25 грамм, или быстрые – одна чайная ложка, соль – две чайных ложки, песок сахарный – одна чайная ложка. Морковная начинка для пирожков требует таких продуктов: три корнеплода, четыре яйца, масло растительное, перец, соль. Тесто готовим по стандартному рецепту, на котором в этой статье останавливаться не будем. Чтобы сделать начинку, на крупной терке трем морковку и пассеруем ее на масле растительном в сковородке. Добавляем яйца, сварив их и измельчив, перчим, солим и тщательно перемешиваем. Все, начинка готова. Делим тесто на шарики размером с куриное яйцо. Раскатываем каждый в лепешку, кладем начинку и формируем пирожок. Обжариваем до готовности на растительном масле в сковородке.

Рецепт пирожков со сладкой морковной начинкой

Необходимые продукты для теста: 0,5 кг муки, 125 мл молока, столько же – воды, одно яйцо, половина чайной ложки соли, пакетик сухих дрожжей. Для начинки: 0,5 кг морковки, 75 грамм песка сахарного и масло растительное для жарки. Готовить тесто за нас будет любимая хлебопечка. Закладываем в нее все необходимые продукты, устанавливаем нужный режим и оставляем, пускай трудится. А мы займемся приготовлением такой важной составляющей, как морковная начинка для пирожков. Сладкая ее разновидность делается очень просто и не очень долго. Шинкуем морковку в комбайне или на средней терке. Наливаем в сковородку немного масла растительного и выкладываем наш натертый овощ. Минут 20 тушим, добавляем песок сахарный и готовим еще 10 минут, пока корнеплод не станет мягким. Затем начинку перекладываем в тарелку для остывания. По прошествии полутора часов тесто будет готово к использованию. Смазываем стол маслом и выкладываем на него тесто. Отщипываем небольшие его кусочки и руками разминаем в лепешки. Раскладываем по ним всю начинку, стараемся сделать так, чтобы она не осталась. Края пирожков защипываем. Кладем в сковородку с раскаленным маслом, сначала швом вниз, затем переворачиваем. По готовности выкладываем их на салфетку, чтобы та впитала излишки масла. Едим горячими с холодным молоком.

Морковная начинка для пирожков может готовиться несколькими способами. При первом способе овощи сначала отваривают, затем перекручивают в мясорубке и добавляют сахар. Но нам кажется, что при таком варианте все полезное из морковки останется в воде, да и она сама станет совсем пресной. Со вторым способом вы уже знакомы – это жарка на сковородке. Еще можно тушить в керамической посуде, поскольку в ней ничего не пригорает, в небольшом количестве воды, так как морковка сама пустит сок. Выбор за вами. Приятного аппетита!

Сладкие, пушистые, ароматные пирожки с морковкой прямо из духовки — настоящее осеннее лакомство, знакомое многим с детства.

Однако, приготовить такие пирожки берется не каждая хозяйка — все избегают лишней возни с начинкой. Однаок, подслащенная морковка — не настолько капризная субстанция, чтобы лишать себя и близких удовольствия от пирожков. Тем более, что данный рецепт — без сложностей и возни. Проверим?

Сладкие пирожки с морковкой в духовке: ингредиенты

Дрожжевое тесто на пирожки можно сделать на кефире, однако, по вашему вкусу его можно заменить на молоко, на простоквашу, сыворотку.

На тесто:

кефир 1 стакан
яйца 2 шт
тёплая вода 0,5 стакана
дрожжи 1 столовая ложка саф-момент
сахар 3 столовые ложки
сливочное масло 150 гр+50 гр для смазывания пирожков
мука 7 стаканов
соль щепотка

На начинку

морковь 3 шт
сахар 2 чайные ложки
2 яйца

Как приготовить сладкие пирожки с морковкой в духовке

Все продукты должны быть комнатной температуры. Дрожжи разводим в воде, добавив весь сахар.

Масло растопить.

Дрожжи добавить в кефир.

Добавить яйца.

Начинаем замешивать тесто. Постепенно добавляем муку. Не забываем про соль. Помним о том, что соль нельзя сыпать на дрожжи — они обидятся. Только на муку!

Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло.

Подсыпаем ещё муки и начинаем замешивать тесто руками до тех пор, пока оно не станет хорошо отставать от стенок кастрюли.

Ставим тесто в тёплое место на 1 час. Займемся приготовлением начинки.

Морковь натереть, добавить сахар и немного воды, припустить, помешивая, на среднем огне, чтобы морковка прогрелась. В горячую морковь добавляем 2 яйца, быстро размешиваем.

Начинка готова. Яйца можно сварить и отдельно вкрутую. После этого начинку нужно освободить от лишней жидкости, для этого можно её просто опрокинуть на сито или на дуршлаг с мелкими дырочками.

Тесто как раз подошло, приступаем к разделке пирожков.

Произвольно делим на кусочки — будущие пирожки.

Это тесто жидковатое, добавлять лишней муки не надо, но разделывать нужно в присутствии муки. Руками разминаем лепёшечку, толщиной примерно 0,5 см, не тонкую.

Выкладываем столовую ложку начинки без жидкости.

Аккуратно защипываем.

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной сливочным маслом.

Ничем не смазываем и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 25 минут.

Пирожки готовы. Из указанного количества ингредиентов в среднем получается 13 довольно больших сладких пирожков с морковкой в духовке. Смазываем их сливочным маслом, пока они горячие.

Приятного аппетита!

Продолжаем наполнять рубрику овощных пирожков, а потому добавим еще одно очень приятное и при этом слегка необычное сочетание – пирожки с морковью, запеченные в духовке.

Пирожки задуманы как несладкие. Я подчеркиваю это, так как существуют еще и рецепты пирожков со сладкой морковной начинкой. Естественно, эти рецепты я тоже опубликую для вас, но позже.

Эти морковные пирожки получаются сытными, ароматными, сочными и очень пикантными благодаря различным специям и добавкам.

Пирожки с морковью (в духовке)

Ингредиенты:

Готовое дрожжевое тесто – 1-1,2 кг.
Морковь свежая мытая – 1 кг.
Лук репчатый – 3 головки;
Сахар – 1 ст. ложка;
Соль – 2 ч. ложки;
Перец красный молотый;
Перец черный молотый;
Томатная паста – 100 мл.
Горчица столовая – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 50 мл.
Уксус 9% — 1 ч. ложка;

Тесто в данном рецепте используется готовое. Если вы хотите свое домашнее тесто для пирожков, то просто откройте один из несладких рецептов пирожков на этом сайте – почти в каждом описан процесс замешивания дрожжевого теста.

Пошаговое приготовление

Так как тесто у нас есть, то необходимо приступить сначала к приготовлению морковной начинки для наших духовых пирожков.
Начинка будет представлять собой тушеную на сковороде морковь с различными добавками. Рассмотрим этот процесс подобнее.

Чистую сухую морковь нужно натереть на крупной терке.
Налить в сковороду масло, нагреть ее на среднем или ближе к минимальному уровню мощности плитки. Ведь нам нужно тушение, а не жарка.
Выложить морковь в сковороду. Пару минут потомить.
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту , горчицу, сахар, уксус.
Всё перемешать.
Накрыть крышкой и тушить минут 5.
Тем временем почистить лук, и мелко его нарезать.
Вывалить лук в сковороду к морковке, перемешать.
Накрыть крышкой и тушить еще минут 10.

Какой должен быть конечный результат? Морковь должна слегка уменьшиться в размерах, а жидкость — частично выпариться. Но при этом нельзя пересушивать или давать пригорать морковке.

Всё, начинка готова? Откладывайте сковороду в сторону и приступайте к тесту.

Тесто размять и вытянуть в колбаску, которую необходимо разделить на одинаковые кусочки.
Каждый кусок теста раскатать скалкой, чтобы получились круглые лепешки.
В середину каждого кружка положить по 1-2 столовых ложки морковной начинки.
Залепить пирожки. Плотно защипать швы.
Нагреть духовку до 180-200 градусов.
Смазать жиром противень, а пирожки – взбитым яичным желтком.
Выложить пирожки на противень и закрыть в духовке.
Время выпекания примерно 30 минут. Ориентируйтесь на цвет пирожков. Румяные, аппетитные? Значит готовы.

Многие уверены, что пирожки с морковью не могут быть вкусными, но так говорят люди, которые никогда их не пробовали. Однако у такой выпечки есть свои хитрости, которые позволяют приготовить действительно вкусное угощение.

К тому же стоит отметить огромную пользу моркови, которая содержит много веществ необходимых для взрослых и детей.

Рецепт сладких пирожков с морковью в духовке

Хотите приготовить для своих детей что-то вкусное, но при этом полезное, тогда воспользуйтесь предложенным рецептом. Готовить предлагаем из дрожжевого теста. Пирожки получаются воздушными и очень сочными.

Необходимо подготовить такие продукты: 40 г дрожжей, 200 г молока, 455 г муки, 125 г маргарина, сахар, 4 морковки, 0,5 ст. изюма, 35 г меда и сливочное маслице.

Готовить будем таким образом:

начинаем с теста, для которого необходимо подогреть молоко. Небольшое его количество отлейте в отдельную емкость. Туда добавьте дрожжи и 3 ч. ложки сахара. Хорошенько перемешайте, чтобы дрожжи разошлись. Влейте оставшееся молоко, положите пару столовых ложек муки и яйца. Доведите до однородности и оставьте на 20 мин.;
после того как дрожжи начнут действовать, добавьте предварительно растопленный на водяной бане маргарин и оставшуюся муку. Все хорошенько вымешайте. В итоге должно получиться мягкое тесто . Накройте сверху полотенцем и оставьте на полчаса подниматься. Во время этого важно не шуметь, чтобы тесто не упало;
переходим к сладкой начинке для пирожков из моркови, для которой очистите овощ, а затем натрите его на крупной терке. Растопите в сковороде сливочное масло и выложите туда овощ. Тушите до мягкого состояния, а затем добавьте изюм, который следует предварительно замочить в кипятке на полчаса. Еще добавьте мед и при желании, а точнее, по вкусу сахарный песок;
от готового теста отделяйте небольшие кусочки, формируйте шарик и раскатайте его, чтобы получить лепешку. В центр положите 1 ст. ложку начинки и залепите края. Возьмите противень, положите пергамент, выложите пирожки и оставьте их на 15 мин. Отдельно венчиком взбейте яйцо и смажьте им сверху заготовки. Отправьте противень в духовку, которую следует разогреть до 220 градусов. Через какое-то время газ сбавьте и продолжайте готовить до румяности.

Рецепт сладких жареных пирожков с морковью

Еще один вариант вкусного угощения, но только в этот раз будем не запекать, а жарить. Что касается теста, то как его готовить мы рассмотрели в первом рецепте, поэтому уделять время этому вопросу не будем и сразу перейдем к самим пирожкам.

Возьмите такие продукты: 0,5 кг дрожжевого теста, 10 морковок, масло, сахар и корицу.

Процесс приготовления:

сладкая начинка готовится очень просто. Овощи очистите, помойте и измельчите на большой терке. По вкусу добавьте к ним сахар и корицу. Все хорошенько перемешайте руками, немного прижимая массу, чтобы вышел сок;
раскатайте пласт и порежьте его одинаковыми квадратами. В центр каждого положите небольшое количество готовой начинки. После этого сложите края и закрепите их, а затем сплюсните заготовку будущего пирожка;
в сковороде разогрейте масло и обжаривайте пирожки с обеих сторон до появления румяности. Лучше всего подавать в горячем виде, дополняя сметаной.

Рецепт приготовления пирожков с морковью и яйцом

Теперь поговорим о несладкой выпечке, которая может служить закуской или просто полезным перекусом. Давайте такое угощение детям в школу и берите с собой на работу. Тесто опять же берем дрожжевое, как в первом рецепте.

Для начинки из моркови для пирожков возьмите: готовое тесто, 0,5 кг моркови, 3 яйца, сливочное масло, соль и 25 г сахара.

Процесс приготовления:

подготовленный овощ порежьте мелким кубиком, присыпьте сахарным песком и оставьте на 20 мин. В этой время отварите вкрутую яйца и также их измельчите. Растопите 40 г сливочного масла и соедините их с яйцом и овощем;
тесто поделите на кусочки и раскатайте лепешки. В центр выкладывайте начинку, защипните края и сформируйте пирожок. Выложите на противень, в который положите пергамент. Смажьте все сверху взбитым яйцом, чтобы в итоге появилась румяная корочка. Выпекайте в духовке на протяжении получаса при 180 градусах.

Рецепт слоеных пирожков с морковью

Готовить выпечку можно не только из дрожжевого теста, но и из слоеного. Угощение получается воздушным и очень вкусным. Такие пирожки нравятся и детям, и взрослым.

Возьмите такие продукты: 425 г муки, 130 г сливочного и 65 г топленого масла, 4 яйца, 1/3 ч. ложки уксуса, 70 г соленой воды или молока, 1 кг моркови, 1 ч. ложку сахарного песка и соль.

Процесс приготовления:

начинаем с теста для пирожков, для которого необходимо соединить яйцо, муку и 20 г размягченного масла. Вымесите тесто и оставьте его, накрыв салфеткой. После этого раскатайте тонкий пласт и смажьте сверху растопленным маслом. Затем сложите края и снова смажьте. После этого раскатайте и повторяйте процедуру, пока будет чем смазывать;
чтобы сделать начинку из моркови, овощи помойте, очистите и нарежьте мелкими кусочками. Положите их в кастрюлю, налейте 100 г воды и 20 г масла. Поставьте на огонь и тушите до мягкости. Затем измельчите вилкой или при помощи блендера и добавьте сахар, масло, и все перемешайте. Сварите вкрутую 3 яйца, а затем, измельчите их и добавьте к подготовленному овощу;
раскатайте пласт, вырежьте кружочки, положите в центр начинку и сформируйте пирожки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте до готовности.

Бездрожжевые пирожки с морковкой

Эта выпечка идеально подходит для постного меню, поскольку в состав не входят какие-либо запретные продукты. У такой выпечки хрустящая корочка и сочная начинка. Подавать ее можно как на праздник, так и на обычный прием пищи. Подготовленных ингредиентов хватит на 6 пирожков. Кстати, их можно делать по форме, как чебуреки.

Для этого рецепта пирожков подготовьте такой набор продуктов: 375 г муки, 200 г кипятка, 1 чт. ложку соли, 2 ст. ложки растительного масла , 4 морковки среднего размера, соль, перец, молотый кориандр, а также масло для жарки.

Процесс приготовления:

в миске смешайте соль и пару ложек масла. Туда же влейте кипяток, а затем 1 ст. муки. Вымешивайте, подсыпая оставшуюся муку, чтобы заместить хорошее тесто, которое должно быть тугим и упругим;
начинка готовится очень просто: на сковороде разогрейте масло, а затем положите туда молотый кориандр, соль и перец. Добавьте туда же измельченный на терке овощ и тушите до мягкости;
из теста сделайте колбаску и поделите ее на равные части. После этого раскатайте лепешку, положите начинку и сделайте пирожок. Обжаривайте с двух сторон до получения румяной корочки.

Рецепт морковных пирожков с грибами

Еще один вариант соленой выпечки, в которой будем использовать грибы, которые придадут не только оригинальный вкус, но и аромат. Грибы можно использовать разные.

Морковные пирожки готовятся из таких продуктов: 0,5 кг дрожжевого теста, 3-х морковок, 325 г грибов, яйца, масла, соли и перца.

Процесс приготовления:

подготовьте овощи, а затем измельчите их на крупной терке. Помойте, очистите и порежьте на маленькие кусочки грибы. В сковороде раскалите масло и обжарьте там овощ с грибами, добавив соль и перец. Обычно на этот процесс уходит 15 мин.;
раскатайте пласт и порежьте его на порционные кусочки, в которые необходимо положить немного начинки. Сформируйте пирожки и выложите их на подготовленный противень, а сверху смажьте яйцом. Выпекайте при температуре 20 градусов.

Теперь вам известно как готовятся печеные и жареные пирожки , поэтому обязательно порадуйте свою семью такой вкусной и полезной выпечкой. Экспериментируйте с начинкой, соединяя морковку с другими ингредиентами и специями.

Многие считают, что пирожки с морковкой — блюдо на любителя, но так думают те, кто, скорее всего, никогда не пробовал подобное. Если морковные пирожки приготовить правильно, они получаются вкусными и очень сочными, тают во рту и не могут не нравиться. Начинку из моркови для пирожков можно разнообразить, добавив в нее сухофрукты. Тогда блюдо получится еще вкуснее и полезнее, ведь в кураге и изюме содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма.

Сладкие пирожки с морковью в духовке

Пирожки с морковью в духовке, приготовленные из дрожжевого теста, получаются сладкими и очень нежными, а для их приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста:

40 г дрожжей;
1 стакан молока;
400-500 г муки;
100 г маргарина;
3 чайная ложка сахара.

Морковная начинка для пирожков

4 моркови;
1/2 стакана изюма;
2 столовые ложки меда;
сахар;
масло сливочное.

Сначала приготовьте тесто. Молоко подогрейте, немного отлейте в небольшую емкость и разведите в нем дрожжи, всыпьте сахар. Затем добавьте оставшееся молоко, 1-2 столовые ложки муки и яйца. Все размешайте и на 15-20 минут отставьте в сторону. Когда дрожжи «заиграют», соедините с растопленным маслом или маргарином и мукой. Тесто должно быть мягким. Накройте его чистым полотенцем и подождите около получаса, пока оно не подойдет.

Тем временем приготовьте начинку для пирожков с морковью (фото демонстрирует пошаговое приготовление блюда). Очищенную морковь натрите на крупной терке и потушите на разогретом сливочном масле до мягкости. Изюм предварительно замочите в кипятке, затем соедините с морковью. Добавьте мед и при необходимости сахар.

Отделив от теста небольшой кусочек, сформируйте из него шарик, раскатайте его скалкой и в центр полученной лепешки положите 1 столовую ложку начинки. Соедините края. Смажьте растительным маслом противень и выложите пирожки. Они должны постоять минут 10-15, затем смажьте пирожки яйцом и поставьте запекаться в разогретую до 220 °С духовку. Через некоторое время убавьте огонь и выпекайте пирожки до румяной корочки. Подавайте горячими, с чаем или молоком, при желании посыпав сверху пудрой.

Пирожки с морковкой и яйцом, жареные на сковороде

Если к сладкому вы равнодушны, попробуйте приготовить пирожки с морковью и яйцом. Они получаются сытными, готовятся быстро и подходят для тех, кто предпочитает именно жареные пирожки. Для их приготовления возьмите следующие продукты:

мука пшеничная — 400 г;
молоко — 0,5 стакана;
вода — 0,5 стакана;
желтки — 3 шт.;
масло растительное — 100 г;
дрожжи — 1/4 пачки;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка.
Для начинки:
морковь — 800 г;
масло растительное — 100 г;
лук репчатый — 1 шт.;
яйца — 5 шт.;
сахар;
соль;
перец.

Дрожжи разведите в теплой воде, соедините с 200 г муки и поставьте в теплое место, пока тесто не увеличится в два раза. Вбейте желтки, добавьте соль, сахар, подогретое молоко. Всыпьте остальную муку и добавьте растительное масло, замесите тесто и отставьте еще на 1,5 часа. Пока тесто не подошло, приготовьте начинку. Для этого морковь сначала потушите в собственном соку, затем соедините с обжаренным на масле луком. Когда овощи остынут, добавьте измельченные сваренные вкрутую яйца.

Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружочки, в центр каждого кружочка положите начинку, сформируйте пирожки, затем обжарьте на растительном масле.

Сладкие пирожки с морковью

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 4 ст.;
молоко – 1 ст.;
специи;
сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 100 г;
сметана – 150 мл;
масло растительное – 3 ст. ложки.

Для начинки:

морковь – 500 г;
грецкие орехи – 200 г;
изюм – 50 г;
мед – 4 ст. ложки;
масло сливочное – 50 г;
молотая корица – по вкусу;
сахар – по вкусу.

Приготовление

Итак, для приготовления сладких пирожков с морковью дрожжи распускаем в тепленьком молоке, добавив в него щепотку сахара и муки. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не образовались комочки и оставляем опару на 30 минут в теплом месте для брожения. Далее высыпаем в нее оставшуюся муку, бросаем соль, сахар, растопленное и охлажденное сливочное маслице, растительное масло, кладем сметану и перемешиваем. Досыпаем небольшими порциями просеянную муку и замешиваем однородное мягкое тесто, отстающее от рук. Затем накрываем его сверху полотенчиком и оставляем подходить на 1 – 1,5 часа в теплом месте.

Тем временем займемся пока приготовление овощной начинки. Морковь моем щеткой, чистим и натираем на крупную терку. На сковороде растапливаем кусочек сливочного маслица и протушиваем в нем до мягкости морковь. Добавляем к ней мед, корицу, молотые орехи, перемешиваем и снимаем с огня. Если начинка получилась не достаточно сладкой, подсыпаем в нее по вкусу сахар.

Подошедшее тесто разделяем на равные небольшие кусочки, раскатываем лепешки и на середину каждой кладем немного морковной начинки. Далее хорошенько защипываем края и формируем пирожок. Перекладываем все заготовки на противень, смазанный растительным маслом, и оставляем расстаиваться примерно на 20-30 минут. Теперь смазываем верх пирожков взбитым яйцом и отправляем в горячую духовку. Выпекаем пирожочки с морковью и изюмом 15-20 минут, пока они не подрумянятся.

Рецепт пирожков с морковью

Ингредиенты:

Для теста:

сыворотка – 1 ст.;
дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ч. ложка;
соль – щепотка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
растопленный маргарин – 2 ст. ложки;
мука – 3 ст.

Для начинки:

морковь – 4 шт.;
сахар – 3 ст. ложки;
молотая корица -1 ч. ложка;
масло растительное – 3 ст. ложки;
яблоко – 3 шт.

Приготовление

Для приготовления жареных пирожков с морковью подогреваем слегка сыворотку в микроволновке и растворяем в ней сухие дрожжи. Затем всыпаем сахарный песок, бросаем соль, вливаем растительное маслице и растопленный маргарин. Муку просеиваем заранее и, подсыпая небольшими порциями в жидкость, замешиваем мягкое эластичное тесто. После этого перекладываем его в кастрюлю, смазанную растительным маслицем, и ставим посуду в теплое место, примерно на 1 час, для подхода.

А пока, давайте приготовим начинку. Для этого промываем морковь, отвариваем ее в мундире, остужаем, чистим и натираем на мелкую терочку. Теперь добавляем сыпучие ингредиенты и перемешиваем. Яблоки моем, вытираем, шинкуем кубиками и бросаем в овощную массу. Тесто обминаем, выкладываем на стол, посыпанный мукой, и разделяем примерно на 12 шариков. Раскатываем их в лепешки, кладем на середину начинку и лепим пирожки. Слегка прикатываем их скалкой, чтобы они стали плоскими и обжариваем на сковороде в большом количестве разогретого масла с обеих сторон. Вот и все, пирожки с морковью и яблоками готовы!

На самом деле далеко не все из нас любят пирожки с морковкой. Например, мой муж никогда не станет есть такую выпечку, ему подавай пирожки с луком и яйцом, рецепт которых вы можете посмотреть Но те, кто любит морковные пирожки определенно по достоинству оценят этот рецепт, потому что пирожки получаются очень сочными и сладкими.

Есть еще несколько замечательных вариантов рецепта пирожков с морковью, помимо предлагаемого, но они являются лишь продолжением этого основного варианта. Дело в том, что подсластить морковные пирожки можно не только с помощью сахара. Мы можем сократить количество сахара, добавляемого в каждый пирожок, и добавлять к начинке измельченную курагу или изюм. Получаются довольно необычные и вкусные разновидности пирожков с морковью. Мне они очень по душе, поскольку вообще питаю нежные чувства к сухофруктам. Не стоит также забывать, что такие пирожки будут очень полезными для организма. Ведь изюм и курага, как впрочем и остальные сухофрукты – это настоящее скопление полезных витаминов и элементов. Так что при желании можете разнообразить традиционный вариант пирожков с морковкой.

Еще могу отметить, что предлагаемые пирожки на дрожжевом тесте будут отлично как выпекаться в духовке, так и жариться на сковороде. Вам только нужно решиться, насколько для вас важен фактор жирности, поскольку я знаю много девушек, которые отреклись от жареной выпечки ради своих безупречных талий. Мы будем делать пирожки в духовке. Но помните, что в обоих случаях пирожки получаются очень вкусными. Итак для вас уважаемые читательницы, рецепт пирожков с морковкой с пошаговыми фотографиями.

Также можете приготовить рецепт Пирожков с капустой, который я выкладывала ранее.

Нам потребуется:

Для теста

Молоко – 1,5 стакана

Яйцо – 1 шт

Дрожжи – 1 пачка

Мука – 4-5 стаканов

Соль – 2 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Масло сливочное – 50 гр

Для начинки

Морковь – 3-4 крупные шт

Сахар – сколько потребуется

Изюм и курага – по желанию

Приготовление:

Замесить тесто. Для этого в теплом молоке мы разводим дрожжи и даем им немного разойтись.

Яйца взбить с сахаром и солью, соединить с растопленным сливочным маслом. Добавить молоко с дрожжами и в самом конце медленно ввести муку. Замесить тесто и поставить подниматься в теплое место на час, затем обмять и пусть еще поднимется.

Морковь трем на крупной терке. Обжариваем на масле сначала без крышки, затем под крышкой. Немного солим. Морковь не должна стать сильно мягкой, то есть достаточно будет 10-13 минут обжарки.

От общей массы теста отделяем шарики размером с мячик для пинг-понга и раскатав их в круг, наполняем морковной начинкой. Достаточно 1 ст.л. с горкой. Или чуть меньше, если вы добавляете сухофрукты. Также присыпаем 1 ч.л. сахара. Залепляем пирожок и выкладываем пирожки швом вниз на противень с пергаментной бумагой.

Выпекаем пирожки в разогретой до 180С духовке около 25 минут до румяной корочки. Предварительно их можно смазать сверху взбитым яйцом.

Также пирожки можно обжаривать на сковороде в большом количестве растительного масла. Тогда мы получим такие пирожки.

С уважением, Поля Рай.

Пирожки с морковью: рецепт, фото

Пирожки с морковью готовятся из пресного, дрожжевого или слоеного теста. Начинку можно дополнить луком, картофелем, яблоками и капустой.

Пирожки из моркови: фото и рецепт

Пышное тесто и сладкая начинка придутся по вкусу любителям домашней выпечки.

Как приготовить пироги:

Разведите в теплой воде дрожжи и сахар.
Кефир подогрейте до температуры 60-70 градусов, а сливочное масло растопите в сотейнике.
Смешайте подготовленные продукты, добавьте к ним 2 яйца, муку, соль.
Замесите тесто, затем накройте его чистым полотенцем и отправьте в теплое место на 1 час.
Морковь натрите, соедините ее с сахаром и тушите на слабом огне 15 минут. Смешайте начинку с 2 яйцами.
Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки, затем раскатайте их в лепешки диаметром 10 см.
Выложите на заготовки по 1 столовой ложке начинки, сформируйте пирожки.
Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень пергаментом.
Выложите пироги на бумагу и отправьте заготовки в печь на 25 минут.

Подавайте угощение к столу с чаем или горячим молоком.

Рецепт пирожков с морковью

Предлагаем Вам попробовать оригинальную выпечку из готового слоеного теста.

Как приготовить пироги с корейской морковью:

Натрите 100 г твердого сыра, 300 г сосисок порежьте небольшими кубиками, половину пучка петрушки мелко порубите.
Смешайте продукты в глубокой миске, добавьте к ним 250 г моркови, 200 г майонеза и специи по вкусу.
Размороженное тесто раскатайте в пласт шириной 0,5 см, затем разрежьте его на квадраты. Ширина и длина заготовок должна быть 10-12 см.
Положите по 1 столовой ложке начинки на каждый квадрат и скрепите края.
Присыпьте противень мукой и разогрейте духовку до 190 градусов.
Выложите пирожки, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте рубленой зеленью. Запекайте угощение 20 минут.

Аппетитную выпечку подавайте к столу, пока она не остыла.

Пирожки с капустой и морковью

Вкусное угощение из хрустящего теста готовится просто и быстро.

Рецепт:

Смешайте 300 г пшеничной муки, 90 г растительного масла, 100 г воды и щепотку соли. Замесите тесто и разделите его на 12 кусочков.
Тонко нашинкуйте половину вилка капусты и натрите на терке 2 моркови. Потушите овощи до мягкости, добавьте 30 г лимонного сока и соль.
Раскатайте кусочки теста до толщины 2 мм, выложите на них начинку и скатайте трубочками.
Выпекайте пирожки 30 минут при температуре 200 градусов.

Подавайте выпечку горячей.

Если Вы хотите приготовить более сытные пироги, то добавьте в начинку тушеную печень или мясной фарш.

Читайте далее: как приготовить татарские пирожки

Пирожки с морковкой и изюмом

Для рецепта пирожков вам потребуется:

готовое дрожжевое тесто
морковь свежая или вареная
изюм.

Рецепт приготовления пирожков:

Чтобы приготовить Пирожки с морковью и изюмом необходимо.

Готовим начинку. Если морковь вареная – натереть на крупной терке добавить немного сахара и сливочного масла. изюм вымочить кому как нравиться, добавить к моркови. все перемешать и начать лепить пирожки. жарить на подсолнечном масле.

Если морковь свежая – натереть на средней терке, пожарить на сливочном масле почти до готовности, добавить немного сахара и пропаренный изюм. дать остыть. можно приступать к лепке пирожков.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Пирожки относятся к числу наиболее популярных среди наших соотечественников видов выпечки. Чаще всего их готовят с мясом, яблоками, повидлом, рисом и яйцами, творогом, картошкой, капустой. Морковь в качестве основы для наполнителя для подобного рода изделий используется не часто, и совершенно напрасно. Выпечка с этим овощем получается вкусной, сочной и полезной. Начинка для пирожков с морковью может быть сладкой и несладкой. Основной ингредиент в ней дополняют другими овощами или фруктами, мясом и другими продуктами. Рецептов морковного наполнителя для пирогов и более мелких изделий из теста существует так много, что даже самый привередливый гурман сможет найти среди них вариант по вкусу.

Особенности приготовления

Сделать начинку для пирожков из моркови сможет даже начинающая хозяйка. Чтобы этот кулинарный эксперимент увенчался успехом, необходимо знать несколько моментов и учитывать их при приготовлении морковного наполнителя.

Чтобы морковь в начинке успела пропечься и стать мягкой, ее измельчают на терке. Начинка получится еще более нежной, если морковь предварительно не только натереть, но и потушить. Отваривать морковь для приготовления пирожковой начинки не обязательно.
Если в состав начинки входит рис или другая крупа, ее отваривают почти до полной готовности и только потом соединяют с другими ингредиентами. Мясо, рыбу и яйца предварительно тоже доводят до готовности. Яйца иногда кладут и сырыми. Так поступают, если есть необходимость связать слишком рыхлую или рассыпчатую начинку.
Перед добавлением в пирожки начинку необходимо остужать. Иначе она распарит тесто, сделав пирожки неаппетитными и невкусными, напоминающими резину.

Морковь может служить основой для сладкой или несладкой начинки для пирожков. Изделия с морковным наполнителем можно жарить или запекать в духовке — они получатся одинаково вкусными и аппетитными.

Простой рецепт сладкой начинки для пирожков из моркови

морковь — 0,5 кг;
сахар — 100 г;
молотая корица — по вкусу;
сливочное масло — 40–50 г.

Морковь помойте, очистите, измельчите на терке с маленькими отверстиями. Слегка подавите, чтобы отжать сок. Сок слейте, но не выбрасывайте — он еще пригодится.
На сковороде растопите масло, положите на нее измельченную морковь. Потушите на небольшом огне 5 минут.
Добавьте сахар, корицу и ранее слитый сок. Потушите еще немного, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Дайте начинке остыть и используйте для приготовления сладких печеных или жареных пирожков.

Несладкая начинка из моркови с яйцами

морковь — 0,5 кг;
яйца куриные — 2 шт.;
вода — 50 мл;
растительное масло — 10 мл;
сахар — 5–10 г;
соль, специи — по вкусу.

Морковь, вымыв и обсушив, очистите, измельчите на терке с крупными отверстиями.
Яйца сварите вкрутую. Остудите, поставив под струю холодной воды. Снимите с них скорлупу.
Морковь переложите в сотейник с разогретым растительным маслом, слегка обжарьте на медленном огне.
В воде растворите соль и сахар, влейте ее к моркови.
Убавьте огонь и тушите морковь, пока она не станет совсем мягкой. Вода к этому времени должна испариться полностью или почти полностью. Если она осталась, слейте ее.
Морковь переложите в миску, дождитесь, когда она остынет.
Натрите яйца, положите к моркови. Приправьте продукты по вкусу и перемешайте.

Приготовленная по этому рецепту начинка подходит для закусочных пирожков. Если в нее добавить жареный репчатый лук или свежий зеленый, она станет еще вкуснее. Для сытности в такую начинку иногда кладут отваренный до готовности рис, но его не должно быть больше, чем основного ингредиента — моркови.

Начинка для пирожков с морковью и луком

морковь — 0,4 кг;
репчатый лук — 100 г;
рафинированное растительное масло — сколько уйдет;
яйца куриные — 3 шт.;
соль, специи — по вкусу.

Морковь, очистив, крупно натрите.
Луковицу освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите, мелко покрошите ножом.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте на нем до мягкости морковь, переложите в миску.
Добавьте масло, выложите в сковороду лук, обжарьте его до золотистого цвета, положите к моркови.
Пересыпьте к овощам измельченные яйца.
Поперчите и посолите начинку, перемешайте.

Начинка по этому рецепту получается нежной и сочной, обладает сбалансированным вкусом. Пирожки с ней нравятся почти всем.

Начинка для пирожков из моркови с яблоками

морковь — 0,25 кг;
очищенные яблоки — 0,25 кг;
сахар — 60–80 г;
лимонный сок — 5 мл;
корица — по вкусу;
сливочное масло — 30 г.

Морковь, очистив, помыв и обсушив, мелко натрите.
Яблоки вымойте, промокните салфеткой. Вырежьте из них семенные коробки, ножом снимите кожуру.
Измельчите фрукты на крупной терке, смешайте с лимонным соком.
Соедините яблочное пюре с морковным.
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке, перелейте к яблокам и моркови. Перемешайте.
Добавьте сахар и корицу, перемешайте еще раз.

Начинка, сделанная по этому рецепту, обладает сбалансированным кисло-сладким вкусом, она способна понравится многим.

Начинка для пирожков с морковью и сухофруктами

морковь — 1 кг;
курага — 50 г;
чернослив без косточек — 50 г;
изюм — 50 г;
рафинированное растительное масло — сколько уйдет;
сахар — по вкусу.

Сухофрукты сложите в миску, залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
Слейте воду, отожмите сухофрукты. Курагу и чернослив порежьте мелкой соломкой, изюм оставьте целым.
Вымытую и очищенную морковь измельчите на терке со средними отверстиями.
В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него морковь, потушите на медленном огне, пока морковь не начнет поджариваться.
Добавьте сахар, перемешайте. Подержите морковь на плите еще 2–3 минуты. Переложите в миску и остудите.
Соедините морковь с подготовленными сухофруктами, перемешайте.

Приготовленная по этому рецепту начинка для пирожков — настоящая витаминная бомба. Если даже ваши дети или домочадцы с прохладцей относятся к моркови или сухофруктам, пирожки с такой начинкой они все же будут есть с большим удовольствием. Начинка станет еще полезнее, если сахар в ней полностью или частично заменить медом.

Начинка для пирожков с морковью и капустой

капуста — 0,3 кг;
морковь — 0,2 кг;
репчатый лук — 10 г;
томатная паста — 50 мл;
растительное масло — сколько уйдет;
вода — сколько уйдет;
соль, приправы — по вкусу.

Крупно натрите морковь, мелко нашинкуйте капусту. Лук, освободив от шелухи, нарежьте небольшими кусочками.
Капусту положите на сковороду, влейте воду. Потушите капусту до мягкости. Воду при необходимости доливайте. Если останется лишняя жидкость — просто слейте ее.
Отдельно обжарьте до золотистого цвета морковь и лук, переложите к ним капусту, слегка обжарьте ее вместе с ними.
Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту. Потушите овощи 5 минут.

Остается остудить начинку, и она будет полностью готова для приготовления закусочных пирожков.

Морковь содержит много ценных веществ, которые не разрушаются при термической обработке. Начинка для пирожков из нее получается не только вкусной, но и полезной. Еще вкуснее и полезнее она станет, если ее дополнить сухофруктами, капустой, яблоками. Добавление яиц или риса сделает начинку более сытной. Лук придаст ей сочность.

Классические пирожки с морковью на сковороде

Нет ничего проще, чем приготовить жареные пирожки с морковью, которые наверняка понравятся взрослым и детям.

Их основой является дрожжевое тесто, для приготовления которого следует запастись:

мукой – 570 г;
водой – 1 ст.;
сухими дрожжами – 12 г;
сахарным песком – 30 г;
солью – щепотка;
жиром растительным.

Вкусная выпечка в духовке

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Тыквенный пирог с морковью

Поделиться — это забота!

Мне нравится этот рецепт Mock Pumpkin Pie . Это так просто и легко, но на вкус как традиционный тыквенный пирог.

Вот настоящий секрет: этот псевдо тыквенный пирог — не то, что вы ожидали — не зря его называют «макетом». Он сделан из моркови. Ага.

Пирог из моркови. Вот это да. Просто вау. Возможно, это один из ваших любимых легких рецептов с тыквой!

Если вы ищете более простые рецепты пирогов, обязательно ознакомьтесь с этими 20 рецептами яблочного пирога.Это отличные осенние пироги. Они отлично сочетаются с тыквенной приправой и морковным пирогом.

И, между прочим, посмотрите на этот прекрасный пирог. Вы когда-нибудь видели более совершенный пирог из глубокого блюда с золотой корочкой и всей этой вкусной, ну, начинкой для пирога? Выглядит хорошо, правда ?!

Честно говоря, не могу поверить, что это не настоящая тыква. Даже во время выпечки этот искусственный тыквенный пирог пахнет как настоящий. Пряность для тыквенного пирога — это своего рода волшебство — не знаю как, но это как тыква в банке.

Просто посыпьте им что-нибудь и «пуф!» это осень. Как это работает?!

Итак, если вы хотите приготовить для себя макет тыквенного пирога, давай попробуем его испечь.

Как приготовить тыквенный пирог с пряностями и морковью

А теперь, прежде чем вы отправитесь разогревать духовку, давайте поговорим о скорлупе для пирога. Я использовал заранее приготовленную корочку для пирога, но если бы я делал этот тыквенно-морковный пирог или пирог из сладкого картофеля на праздник, я, вероятно, сделал бы домашнюю корочку для пирога просто потому, что это быстро и легко — и правда в том, что они вкуснее.

Но для насыщенного десерта по будням с осенним вкусом этот макет тыквенного пирога с предварительно приготовленной корочкой — просто хороший выбор.

Прежде чем вы отправитесь печь пирог, давайте разберемся, что для этого нужно, чтобы вы были готовы, поскольку это уникальный рецепт пирога.

Во-первых, угадайте, что вам НЕ понадобится: тыква.

Когда я сказал «насмешка», я имел в виду МОК.

Чтобы заменить тыкву, вам понадобится 1 1/2 фунта моркови — около 4 стаканов моркови с 1/4 стакана специй для тыквенного пирога.Шучу, это всего лишь чайная ложка приправы для тыквенного пирога, я просто подразнила!

Как только вы это поймете, это будет очень просто.

Просто выпекайте корочку пирога на тарелке для пирога или сковороде в течение 15 минут, пока вы готовите морковь (это может занять 30 минут, если вы нарежете морковь большими кусками, но может занять всего 15 минут, если вы сделаете их маленькими) , затем протрите морковь в кухонном комбайне.

Затем сделайте начинку, смешав белый и коричневый сахар, приправу для тыквенного пирога и все остальные ингредиенты (при необходимости, вы МОЖЕТЕ использовать сгущенное молоко) и смешайте с протертым морковным пюре.

Выпекайте начинку для пирога около часа, сверху полейте взбитыми сливками и наслаждайтесь!

Специальные ингредиенты:

Следующие компоненты являются партнерскими ссылками на Amazon, потому что их может быть немного сложно найти в обычном магазине. Я хотел, чтобы вы могли видеть, какие именно вещи мы используем.

Напоминаем, что не все ингредиенты в Mock Pumpkin Pie связаны выше, а только те, которые может быть немного сложно найти или которые вы можете не знать, что искать.

Необходимые ресурсы:

При приготовлении Mock Pumpkin Pie дома вам действительно нужно иметь под рукой следующие партнерские инструменты Amazon.

Pie Crust Shield (чтобы края корочки не становились слишком поджаренными)
Crust Bag (гениально, серьезно — ЕДИНСТВЕННЫЙ способ получить корочку на сковороде)
Весы для пирогов (вы можете использовать бобы, но я не всегда нравится запах, который издают мой дом при выпечке — поэтому я предпочитаю использовать гири)

Приготовьте еду:

Основное блюдо: Сливочный бефстроганов

Овощная сторона: салат с беконом и брокколи

Сторона крахмала: спагетти, тыква AuGratin

Освежающий напиток: Mocktail Creme de Menthe

Лучшие уникальные рецепты пирогов:

Как только вы приготовите этот рецепт тыквенного пирога, вам будет любопытно, как делать пироги с необычными ингредиентами или с безумными (но крутыми) результатами.Хорошие новости для вас, у меня есть несколько довольно уникальных рецептов пирогов, которые стоит проверить:

Еще рецепты тыквенных специй:

Если вы пришли сюда только за тыквой, не волнуйтесь, у меня есть несколько забавных рецептов для вас. Если вы действительно хотите тыкву — эти веселые и уникальные рецепты ждут, когда вы их попробуете:

Состав

1 готовая корочка для пирога, запеченная и охлажденная
1 ½ фунта моркови, очищенной от кожуры и нарезанной кусочками по 2,5 сантиметра
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
½ стакана сахара
½ стакана коричневого сахара
2 яйца
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
1 чайная ложка ванили
½ стакана молока
1 столовая ложка муки

Инструкции

Выпекайте тесто для пирога в соответствии с инструкциями на упаковке. Обязательно утяжелите тесто, используя алюминиевую фольгу и фасоль, чтобы корка не сморщилась.Дайте полностью остыть и отложите.
Разогреть духовку до 350 градусов.
Положите морковь в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь. Варить на медленном огне 30 минут, пока морковь не станет мягкой.
Слейте воду с моркови и снова поместите ее в кастрюлю. Варить на слабом огне две минуты, постоянно помешивая, чтобы удалить излишки воды с моркови.
Положите морковь и масло в чашу кухонного комбайна. Взбивайте, пока морковь не станет гладкой.
Вылейте пюре из моркови в большую миску. Добавьте сахар, коричневый сахар и яйца. Перемешайте.
Приправить корицей и специями для тыквенного пирога, затем добавить ваниль, молоко и муку. Перемешайте.
Залить смесью корочку запеченного пирога. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 50 до 60 минут или когда зубочистка, вставленная в центр пирога, выходит чистой.
Поместите приготовленный пирог на решетку для охлаждения в течение двух часов, затем поставьте в холодильник на один-два часа перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 277 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 55 мг Натрий: 191 мг Углеводы: 44 г Волокно: 3 г Сахар: 27 г Белки: 4 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Поделиться — это забота!

Sweet Carrot Pie

Чтобы понять, насколько удивительно хорош этот морковный пирог, вы должны сначала понять, что я нахожу морковь — особенно сама по себе — довольно скучной.

Скучно, если угробить вежливость.

Я готовлю с ними, ем без жалоб и зажима носа, как в детстве. Но они просто не потрясают мой мир, как зелень, такая как капуста и капуста, свежая кукуруза и помидоры, баклажаны, окорочка, брюссельская капуста и большинство других овощей.

Но я был открыт для убеждений, когда начал возиться с рецептом сладкого морковного пирога для моей недавно опубликованной книги «Пекарь за урожаем».Тоже хорошая вещь. Теперь я убежден, что морковный пирог — это жемчужина, которую нужно открыть. Я бы сказал, что этот сладкий морковный пирог не уступит любому сладкому картофелю или тыквенному пирогу.

Почему это должно быть долгожданной новостью? Во-первых, заметили ли вы, что прилавки вашей местной фермы засыпаны снегом, а на полках супермаркетов почти нет фруктов, достойных пирога? (Фрукт, что — это , вызовет у вас шок от наклеек.)

А поскольку на этой неделе — 23 января — Национальный день пирога, то это практически ваш гражданский долг — так сказать, подойти к тарелке с кусочком чего-то подобающего вашему мастерству пирога.

Вот оно. Сходство с вышеупомянутым сладким картофелем или тыквенным пирогом безошибочно. Начинка насыщенная, сливочно-сладкая, с пряными нотками. Мозг ожидает одного, затем проникает тонкий морковный вкус, и вы понимаете, что вас уже выпили — самым восхитительным образом, который только можно вообразить.

В это время года вам нужно немного жирного и сливочного. Это хорошее лекарство от домашней лихорадки и законный ответ на вашу тягу к зимнему комфорту, так что я надеюсь, вы попробуете это.Если да, пришлите мне картинку и наслаждайтесь каждым кусочком.

Морковно-луковый пирог — недорогой рецепт вкусной семейной еды

Морковный пирог Crank’s

Любимый рецепт морковного пирога

Есть несколько рецептов, к которым полезно возвращаться снова и снова, и этот морковно-луковый пирог, адаптированный из поваренной книги Cranks, который определенно является победителем! Помимо того, что это отличный способ израсходовать лишнюю морковь, это действительно вкусно и очень дешево!

Это действительно простое и дешевое блюдо, но при этом такое вкусное и легкое в приготовлении! Если вы любите морковь, вам понравится этот рецепт!

Кто бы мог подумать, что можно приготовить изумительный пирог только из моркови и лука.В книге Cranks он называется «Пирог с тарелкой Crecy».

Я обнаружил, что Crecy может означать «с морковью», но используется только как кулинарный термин и не кажется широко распространенным. Возможно, это произошло от названия французского городка Креси, где морковь должна быть особенно вкусной!

Я бы порекомендовал вам использовать действительно хорошую морковь, чтобы получить лучший вкус. Используйте морковь домашнего или местного производства, а не продукты из супермаркета, так как она всегда вкуснее и не может быть дороже.

Я думаю, что этот рецепт лучше всего готовить из цельнозернового теста или, по крайней мере, наполовину белого и наполовину из непросеянного теста. Пирожное из непросеянной муки имеет более плотную текстуру и более ореховый вкус, который хорошо контрастирует со сладкой морковно-луковой начинкой. Если приготовить половину и половину теста, с ним будет легче работать, но при этом сохранится более ореховый вкус.

Если вам нужны советы по приготовлению печенья, см. «Как приготовить печенье». Только не забудьте держать тесто в прохладном состоянии и бережно обращаться с ним.»Оставить» тесто на полчаса также имеет огромное значение, когда дело доходит до раскатывания теста.

Книга рецептов шатунов — все еще популярна

Если вы вегетарианец и помните некоторые рецепты чудо, вам может быть интересно узнать, что вы все еще можете купить книгу рецептов чудаков, а также более обновленную версию. Книга рецептов шатунов У меня до сих пор есть экземпляр 1980-х годов, хотя он определенно выглядит потрепанным, и страницы могут выпасть, если я не буду осторожен.

Недорогое семейное питание

Общая стоимость пирога составляет около 1 фунта стерлингов.50, так что с помощью нескольких овощей вы можете накормить семью из четырех человек менее чем за 3 фунта стерлингов! Зеленые овощи отлично подходят для этого и создают хороший контраст.

Рецепт морковно-лукового пирога

Для кондитерских изделий

Состав

200 г цельнозерновой муки (или смесь цельнозерновой муки и белой муки)
100 г маргарина
3-4 столовые ложки холодной воды

Рекомендации по приготовлению

Холодными пальцами втирать жир в муку
Когда он станет похож на панировочные сухари, добавьте воды
Осторожно соберите тесто и соберите его в шар
Поместить в полиэтиленовый пакет, чтобы «отдохнуть» в холодильнике не менее 30 минут

Для наполнения

Состав

350 г моркови
350 г лука
50 г маргарина
1 чайная ложка дрожжевого экстракта
1 чайная ложка травяной смеси

Рекомендации по приготовлению

Лук очистить и нарезать
Морковь очистить и натереть на терке
Растопить маргарин на сковороде
Обжарить лук до прозрачности и мягкости
Добавьте морковь
Добавьте смесь трав и дрожжевой экстракт
Осторожно перемешайте и готовьте 10 минут
Разогрейте духовку до 200 градусов C
Раскатайте половину теста и выстелите форму для пирога шириной 20 см
Наполнить форму для теста смесью лука и моркови
Раскатайте вторую половину теста и положите сверху так, чтобы она совпала с нижней половиной
Выпекать в духовке около 30 минут
Подавать горячим или холодным

Рецепт пирога с ананасом и морковью | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Пищевой спрей

1 1/3 стакана универсальной муки

1/3 стакана сахара

1/3 стакана нарезанного миндаля

1 1/2 стакана тертой моркови (примерно 3 средних)

1 палочка холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1 столовая ложка патоки

1 чайная ложка молотой корицы

1/2 чайной ложки молотого душистого перца

1/2 чайной ложки соли

Для начинки и начинки:

1 банка на 8 унций измельченного ананаса в соке

1 упаковка сливочного сыра на 8 унций

1/2 стакана 2% простого греческого йогурта

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого душистого перца

1 большое яйцо

1 столовая ложка универсальной муки

Тонко нарезанный сушеный ананас и нарезанный миндаль для посыпки

Рецепт пирога с овощами

В этот пикантный горшечный пирог добавляют морковь, картофель, лук и грибы, а затем покрывают слоеным слоеным тестом.Нет ничего более захватывающего, чем постучать кончиком ложки, чтобы пробить хрустящие слои слоеного теста и ощутить вкус нежных овощей, прячущихся под ним.

Хорошая новость в том, что на приготовление этого сытного пирога с овощами не уходит целый день. Приобретение замороженного слоеного теста — это быстрый и доступный способ приготовить отдельные порции, что упрощает сервировку, хранение и даже заморозку этого ужина на потом.

Когда тесто превратится в золотые слои, приготовьте ложки, чтобы они погрузились в пузырящуюся начинку!

Джессика Гэвин

Как приготовить домашние пироги из горшка

Я люблю измельчать самые разные продукты, особенно такие, как эта.Сочетание моркови, грибов, гороха и картофеля создает вкусную основу. Овощи обжариваются с зеленью и чесноком, чтобы придать им пикантный вкус.

Затем я утолщаю начинку с небольшим количеством муки, чтобы получилась сочная подливка.

Заполните формочки овощами и подливой, накройте нарезанными квадратами из слоеного теста, сделайте небольшие прорези для крошечных отверстий, смажьте яйцом и запекайте до золотистого цвета.

Джессика Гэвин

Как приготовить соус для пирога с горшком

В этом пироге для утолщения начинки используется мука.Я делаю классический соус из равных частей масла и муки. Овощи сначала обжаривают в масле, чтобы они стали мягче и ароматнее, затем сверху посыпают мукой.

Лучше всего варить за несколько минут, чтобы не было привкуса сырой муки. Затем добавляют овощной бульон и молоко и тушат, пока жидкость не загустеет и не покроет заднюю часть ложки, но не станет слишком густой или комковатой.

Как работать с слоеным тестом

Слоеное тесто — это маслянистое слоеное тесто, состоящее из множества супертонких слоев, похожих на круассаны.Это прекрасная и быстрая альтернатива домашнему пирогу. Слоеное тесто можно найти в замороженном ряду супермаркета.

Обязательно разморозьте тесто перед использованием. Он должен быть прохладным на ощупь, но достаточно гибким в обращении. Слои нежные. Если жир в тесте станет слишком теплым, слои сольются вместе и не вздуваются так сильно после выпечки.

Лучше всего разморозить на ночь в холодильнике. Если вы забыли, не волнуйтесь.Можно разморозить тесто при комнатной температуре. В этом случае это займет около 40 минут.

Как приспособить свой горшок для пирога

Этот рецепт подходит для корнеплодов или других более полезных ингредиентов. Пастернак, фенхель, золотой картофель и сладкий картофель станут хорошей заменой или добавкой к красновато-коричневому картофелю.

Если вы предпочитаете меньше углеводов, нарежьте несколько цветков цветной капусты. Когда наступит сезон кукурузы, срежьте эти ядра с початков и добавьте их в смесь. Сладкий болгарский перец или острый нарезанный перец чили добавят приятной нотки.

Джессика Гэвин Джессика Гэвин

Что можно подать с пирогами?

Хрустящий салат из зеленой капусты, микс из зеленых салатов, салат из зеленой фасоли или салат из холодного бритого фенхеля — все это было бы хорошими дополнениями к пирогу с горшком.

Кроме того, теплую тарелку супа из помидоров, моркови или кабачков можно подобрать. Чтобы получить больше белка, сочетайте пирог с жареным цыпленком, жареным цыпленком, стейком су-вид, мясным рулетом или фаршированными грибами портобелло.

Могу ли я приготовить пироги раньше времени?

Если вы просто хотите приготовить пироги в горшочках за день или два заранее и храните их в холодильнике.Сделайте начинку, добавьте ее в формочки, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 48 часов. Дождитесь разморозки и разрежьте слоеное тесто до того дня, когда вы планируете его выпекать.

Если вы хотите заморозить пироги, доведите их до готовности.

Можно ли заморозить пироги в горшочке?

Я рекомендовал полностью испечь пироги в горшочке, дать им остыть, а затем либо поставить в холодильник, если вы едите в течение 3 дней, либо заморозить.

Слоеное тесто готовится быстрее, чем замороженная начинка, поэтому лучше разогревать уже приготовленный пирог.

Для охлажденного пирога разогрейте на противне при температуре 325 ° F в течение 15-20 минут.
Для замороженного пирога разогрейте при той же температуре в течение 50–60 минут. Обязательно проверьте, чтобы начинка была красивой и горячей.

Я не мог поверить, насколько хороши они на вкус, когда их нагревают в духовке, это было похоже на то, что они были запечены свежими, а корочка все еще хрустящая!

Вам нужно больше еды для комфорта?

Сегодняшний рецепт: старомодный морковный пирог

Не знаю, как у вас складская морковь, но моя недолго для этого мира.В ближайшие пару месяцев мне нужно проявить воображение. Я действительно НИКОГДА не слышал о морковном пироге. А ты? Было очень вкусно.

Изначально мой DIL пытался использовать мелко натертую свежую морковь, но после того, как они приготовились в пироге, они пролили слишком много воды, и мы получили жидкую массу. Следуйте инструкциям ниже, чтобы сначала их приготовить.

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ ПЛЮС 1 ЧАС ВРЕМЕНИ ОХЛАЖДЕНИЯ ПИРОГОВОЙ КОРКИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 57-65 МИНУТ ПЛЮС 1 ЧАС НА ОХЛАЖДЕНИЕ

Пирог с корочкой
2½ стакана муки
1 т сахара
½ т соли
1 стакан холодного масла
5 столовых ложек холодной воды

Начинка
2 стакана мелко натертой и вареной моркови *
1 стакан сахара
1 т корицы
½ т молотого имбиря
½ т соли
2 слегка взбитых яйца
3 стакана молока

* Мелко нарезав морковь, запарить ее в пароварке.Осторожно вдавите их на дно дуршлага, чтобы удалить лишнюю влагу.

1. Чтобы приготовить корочку для пирога, смешайте муку, сахар и соль в средней миске.
2. С помощью блендера нарезать сливочное масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.
3. При перемешивании медленно добавляйте воду, пока смесь не начнет формировать шар.
4. Сформируйте два диска и охладите в течение 1 часа.
5. Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 400 ° F.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск и выстелите две 9-дюймовые пластины для пирога с тестом.Положите слой фольги на дно каждой корочки, а затем равномерно положите на фольгу утяжелители для пирогов или сушеные бобы, чтобы корка не пузырилась или не соскальзывала во время выпечки.
7. Выпекайте корки пирога при температуре 400 ° F в течение 12-15 минут или до тех пор, пока внешние края не начнут слегка подрумяниваться. Удалите корки пирога из духовки и снимите фольгу и вес пирога. Отложите, чтобы остыть. Держите духовку установленной на 400 ° F.
8. Чтобы приготовить начинку, смешайте в большой миске морковь, сахар, корицу, молотый имбирь, соль, яйца и молоко.
9. Разделите начинку между двумя предварительно испеченными корками для пирога, накройте края корки пирога фольгой или экраном для корки пирога, чтобы корка не подрумянилась. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 45-50 минут или до тех пор, пока не застынет середина пирога. Вынуть из духовки и дать остыть при комнатной температуре в течение 1 часа.

Соберите ингредиенты.

В большую миску добавьте 2 стакана тертой вареной моркови.

Добавьте 1 стакан сахара.

Добавьте 1 ч. Корицы.

Добавьте ½ т молотого имбиря.

Добавьте ½ т соли.

Добавьте 2 слегка взбитых яйца.

Добавьте 3 стакана молока.

Смешайте все ингредиенты.

Разделите начинку между двумя предварительно испеченными корками пирога.

Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 45–50 минут или до тех пор, пока не застынет середина пирога. Перед выпечкой вы можете накрыть тесто для пирога фольгой или крышкой для пирога, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание.

Достаньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 часа.

Завершающий штрих: свежие завитки моркови, посыпанные корицей.

Морковный торт Whoopie Pies — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Если вы поклонник морковного торта, то приготовьте себе это вкусное лакомство — морковный пирог с коклюшем.

Моя свекровь и я согласны, что это безупречно вкусно. Как будто ты не можешь съесть только одну. Например, вы можете сделать двойную партию, одну для себя и одну для семьи.

Я большой поклонник морковного торта. Ну… морковный пирог без изюма. Так что все, что связано с морковным пирогом, в моей книге хорошо.

Возьми Вафли для морковного торта . Эм… Привет! Все, что называется десертом на завтрак, приветствуется в моей книге.

Я люблю влажное жевательное печенье, и я люблю хорошую домашнюю глазурь, так что сложите их вместе, и вы получите эти восхитительные неотразимые морковные пироги с коклюшом.

Одним из главных преимуществ этого печенья является то, что в нем есть овощ.Это означает, что я могу добавлять в рацион дочери больше овощей с помощью этого печенья. И поскольку есть морковь, я могу полностью оправдать себя, что она полезна.

Ну… возможно, «полезнее», чем Oreo. РЖУ НЕ МОГУ. Мои дети любят это печенье, и я тоже. Его легко приготовить, и он великолепен на вкус. Попробовав один, вы сделаете их неотъемлемой частью ваших пасхальных традиций!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 мин.

Состав

1/2 стакана масла комнатной температуры, соленого, несоленого, не имеет значения.
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1 1/2 чайной ложки молотой корицы
3/4 чайной ложки пищевой соды
3/4 стакана овсяных хлопьев
1 1/4 стакана универсальной муки
1 1/4 стакана мелко натертой моркови
——————-
Глазурь из сливочного сыра:
——————-
450 г сливочного сыра комнатной температуры
4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан сахарной пудры

Инструкции

В чашу электрического настольного миксера добавьте 1/2 стакана масла, сахарный песок и коричневый сахар до однородного состояния.
Добавьте яичный и ванильный экстракт.
Добавить Соль, мускатный орех, имбирь, корица и пищевая сода. Хорошо перемешать.
Добавьте овес и хорошо перемешайте.
Добавьте муку и хорошо перемешайте. Тесто должно выглядеть немного суховатым.
Добавьте морковь и перемешивайте, пока тесто не станет больше похожим на тесто для влажного печенья.
Накройте миску крышкой и охладите тесто 1 час 15 минут. Это важно. Если тесто не охладить, печенье растекется и превратится в плоские блинчики.
Разогрейте духовку до 350 * F
Используя ложку для печенья, выложите тесто на подготовленный лист.
Выпекайте 12 минут или до тех пор, пока центральная часть не перестанет выглядеть влажной и тестообразной.
Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решетку, чтобы остыть.
Пока печенье остывает, сделайте глазурь. Когда печенье полностью остынет, налейте немного глазури на одно печенье, положите сверху второе и наслаждайтесь домашним пирогом с коклюшем.

Пошаговый рецепт сладких пирожков с морковкой с фото

Пирожки с морковью – как у бабушки, пошаговый рецепт

Делаем безопарное дрожжевое тесто

Готовим морковную начинку: сладкую или соленую

Выпекаем пирожки в духовке

Пирожки с начинкой из моркови в духовке: рецепт с фото

Ингредиенты

Как готовить пирожки с морковью

Делаем безопарное дрожжевое тесто

Готовим морковную начинку: сладкую или соленую

Выпекаем пирожки в духовке

Классические пирожки с морковью на сковороде

Их основой является дрожжевое тесто, для приготовления которого следует запастись:

Вкусная выпечка в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пирожки с морковью в духовке. Морковная начинка для пирогов, пирожков и рулетов. Пирожки с начинкой из моркови, яиц и лука

Еще один рецепт морковного пирога

Быстрый рецепт приготовления пирожков с морковкой

Рецепт пирожков со сладкой морковной начинкой

Сладкие пирожки с морковкой в духовке: ингредиенты

Как приготовить сладкие пирожки с морковкой в духовке

Пирожки с морковью (в духовке)

Пошаговое приготовление

Рецепт сладких пирожков с морковью в духовке

Рецепт сладких жареных пирожков с морковью

Рецепт приготовления пирожков с морковью и яйцом

Рецепт слоеных пирожков с морковью

Бездрожжевые пирожки с морковкой

Рецепт морковных пирожков с грибами

Сладкие пирожки с морковью в духовке

Морковная начинка для пирожков

Пирожки с морковкой и яйцом, жареные на сковороде

Сладкие пирожки с морковью

Рецепт пирожков с морковью

Пирожки с морковью: рецепт, фото

Пирожки из моркови: фото и рецепт

Рецепт пирожков с морковью

Пирожки с капустой и морковью

Пирожки с морковкой и изюмом

Для рецепта пирожков вам потребуется:

Рецепт приготовления пирожков:

Особенности приготовления

Простой рецепт сладкой начинки для пирожков из моркови

Несладкая начинка из моркови с яйцами

Начинка для пирожков с морковью и луком

Начинка для пирожков из моркови с яблоками

Начинка для пирожков с морковью и сухофруктами

Начинка для пирожков с морковью и капустой

Классические пирожки с морковью на сковороде

Их основой является дрожжевое тесто, для приготовления которого следует запастись:

Вкусная выпечка в духовке

Тыквенный пирог с морковью

Как приготовить тыквенный пирог с пряностями и морковью

Специальные ингредиенты:

Необходимые ресурсы:

Приготовьте еду:

Лучшие уникальные рецепты пирогов:

Еще рецепты тыквенных специй:

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Sweet Carrot Pie

Похожие сообщения и ссылки, которые вы не хотите пропустить

Морковно-луковый пирог — недорогой рецепт вкусной семейной еды

Любимый рецепт морковного пирога

Книга рецептов шатунов — все еще популярна

Недорогое семейное питание

Рецепт морковно-лукового пирога

Рецепт пирога с ананасом и морковью | Food Network Кухня

Рецепт пирога с овощами

Как приготовить домашние пироги из горшка

Как приготовить соус для пирога с горшком

Как работать с слоеным тестом

Как приспособить свой горшок для пирога

Что можно подать с пирогами?

Могу ли я приготовить пироги раньше времени?

Можно ли заморозить пироги в горшочке?