Как приготовить пилюску из капусты быстрого приготовления: Капуста Пилюска со свеклой

Содержание

Капуста Пилюска со свеклой — рецепт с фото пошагово

С данным количеством зубков чеснока капуста Пилюска, или еще ее называют Пелюстка, получается в меру острая. Количество чеснока можно увеличить до целой головки, тогда она выйдет немного острее и пикантнее. У такой закуски быстрого приготовления слегка кислый вкус, приятный аромат лаврового листа, черного перца и отличный хруст.

Для приготовления этой простой, сочной и вкусной Пилюски понадобятся самые обычные овощи, которые доступны не только осенью в сбор урожая. Для маринования используйте капусту средних или поздних сортов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты по списку, а также стеклянные чистые, необязательно стерильные банки. У меня они емкостью 1, 0.5 и 0.7 литра. Всего выход готового продукта — 2 литра, поэтому если вам удобнее хранить в холодильнике большую банку, тогда возьмите двухлитровую. Мариновать капусту допустимо не только в банках, можно использовать эмалированную кастрюлю.

Овощи перед приготовлением салата очищаем и промываем. У капусты вырезаем кочерыжку и плотное основание возле нее.

Шаг 2 из 9

Подготовленные овощи измельчаем: свеклу трем на терке, морковь нарезаем кружочками толщиной 3–4 мм, чеснок строгаем пластинками.

Шаг 3 из 9

Для этого салата капуста нарезается квадратиками одинакового размера, без разбирания вилка на отдельные листы. Примерно 2*2 см или чуть больше.

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Для приготовления маринада в миске размешиваем в воде соль и сахар, кладем лаврушку и перец, наливаем постное масло. Ставим на огонь.

Приготовление такого салата я пробовала с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом — одинаково вкусно.

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Заливаем овощи маринадом. Оставляем банки с капустой на несколько часов при комнатной температуре. Крышки кладем сверху. Уже после полного остывания салата закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Такой салат может храниться как минимум полмесяца. Капуста Пилюска отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

как приготовить, варианты рецепта (острая, со свеклой и другие)

Для маринования, квашения или соления капусту непременно мелко шинкуют. Однако из-за трудоемкости не многие хозяйки любят процесс шинкования, поэтому большую популярность набирает капуста пилюска.

Она отличается от классического рецепта способом нарезки капустных листьев — небольшими квадратами. Это удобно и оригинально. Добавление в рецепт свеклы придает блюду яркий красный цвет. Из статьи вы узнаете, как выбрать ингредиенты и приготовить пилюску со свеклой, в пряном маринаде, без уксуса.

Содержание статьи

Какая капуста подходит для приготовления пилюски

Основные ингредиенты этой заготовки — белокочанная капуста и свекла. В Азии предпочитают пекинскую.

Интересно! Название «пелюстка», или «пилюска», имеет украинские корни, что значит «лепестки». Нарезанные квадратами капустные листья красного свекольного цвета действительно напоминают лепестки.

Выбор и подготовка

Для приготовления необходимы:

Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов: Слава, Белорусская, Подарок, Московская поздняя, Юбилейный Семко, Каменная голова, Купчиха. Выбирают небольшие вилки, чтобы их было удобнее нарезать.

Свекла маленького и среднего размера. Она лучше маринуется.
Соль пищевая крупного помола. Йодированная сделает капусту мягкой, и заготовка быстро испортится. Можно использовать морскую соль. Ее количество уменьшают в два раза, чем рекомендовано в рецепте с поваренной.

Как сделать капусту пилюску по-корейски

Главный ингредиент — перечная паста. А также вместо привычной белокочанной капусты корейцы предпочитают пекинскую.

Внимание! Перечную пасту готовят за сутки перед процессом маринования.

Ингредиенты:

пекинская капуста — 1 кг;
соль — 25 г;
сахар — 10 г;
перечная паста — 1 ст. л.

Ингредиенты для перечной пасты:

чеснок — 10 головок;
соль крупная — 2 ст. л.;
острый красный перец — 100 г;
вода — объем определяется при приготовлении.

Инструкция по приготовлению:

Готовят перечную пасту: перец, нарезанный кусочками, перемешивают с солью. В эту массу наливают кипяток до консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешивают, убирают остывать.
Очищают головки чеснока, пропускают через мясорубку или измельчают в блендере до образования кашица. Смешивают ее с массой из перца.

Готовую перечную пасту закрывают крышкой, убирают на ночь в холодильник.
Разрезают вилок пекинской капусты на две части. Удаляют основание кочерыжки.
Каждую половину разрезают поперек на куски толщиной 2 см.
Укладывают нарезанные кусочки в глубокую широкую емкость. Посыпают солью, сахаром. Аккуратно переминают.
Ставят груз на 10-12 часов, затем капустную нарезку промывают под водой.
Добавляют в нее перечную пасту.
Одевают на руки полиэтиленовые перчатки (паста острая). Перемешивают аккуратно руками, чтобы все кусочки были в пасте.
Закрывают тару пищевой пленкой. Оставляют на 2-3 часа при комнатной температуре.

Снова перемешивают. Оставляют еще на 4-5 часов.
Перекладывают заготовку в чистые и сухие стеклянные банки. Убирают в холодильник.

Вариации рецепта

Домашние заготовки выручают на протяжении всей зимы. Сделанные по разным рецептам, они украшают праздничный стол, разнообразят повседневное меню.

В пряном маринаде

Маринад приобретает пряный вкус благодаря наличию острого перца. Для любителей остренького следующий рецепт.

Ингредиенты:

капуста — 1 кг;
свекла — 200 г;
морковь — 150 г;
чеснок — 1 средняя головка;
перец чили — 2 стручка;
уксус 9% — 100 мл;
сахар — 80 г;
крупная соль — 1 ст. л.;
вода — 0,5 л;
лавровый лист — 3 шт.;
перец горошком черный — 3 шт.

Инструкция по приготовлению:

Капустные листья нарезают на квадраты.
Свеклу и морковь моют, чистят. Режут свеклу тонкими полукружочками, морковь — тонкими кружочками.
Чеснок чистят, режут тонкими пластинами.
Острый перец моют, удаляют плодоножку, семена. Нарезают тонкими колечками.
В чистые стеклянные банки укладывают измельченные ингредиенты: перец, капустные квадраты, морковь, свеклу.
Варят маринад: смешивают воду, соль, сахар, специи. Кипятят 5 минут, убирают лавровые листья.

Снимают с огня, добавляют уксус.
Заливают овощную массу горячим маринадом.
Закрывают крышками.
Заготовки держат 3 дня при комнатной температуре.
Затем перемещают в холодильник.

Возьмите на заметку:
Как вкусно заготовить квашеную капусту с болгарским перцем
Самые вкусные рецепты капусты по-гурийски
Капуста в томатном соке на зиму без стерилизации

Быстрого приготовления

Ингредиенты:

белокочанная капуста — 1 кг;
свекла — 200 г;
чеснок — 6 зубчиков;
вода — 500 мл;
соль крупная — 30 г;
сахар — 30 г;
перец горошком душистый — 3 шт.;

перец горошком черный — 3 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
уксус 9% — 50 мл.

Инструкция по приготовлению:

Освобождают вилок от верхних листьев. Разрезают на две части, удаляют кочерыжку.
Каждую часть делят на четвертинки.
Свеклу моют, чистят, шинкуют соломкой.
Чеснок чистят, мелко нарезают.
Измельченные овощи перемешивают в глубокой чаше.
Перекладывают овощную массу в чистые стеклянные банки.
Варят маринад: в кипящую воду засыпают сахар и соль, добавляют специи и кипятят 5 минут. Убирают лавровые листья.
Снимают с плиты, добавляют уксус. Дают время остыть.
Заливают овощи теплым рассолом.

После полного остывания убирают в холодильник на 24 часа.

Холодным способом без уксуса

Этот рецепт подходит семьям, где есть маленькие дети, а также если взрослые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Отсутствие уксуса делает заготовку мягкой.

Ингредиенты в расчете на 3 банки объемом 1 л:

капуста — 2,5 кг;
свекла — 400 г;
вода — 1 л;
соль крупного помола — 50 г;
сахар — 50 г;
перец душистый — 6 шт.

Инструкция по приготовлению:

Кипятят воду для рассола. Ставят остывать.
Снимают с вилка верхние листья.
Разрезают кочан на квадраты со стороной 4×4 см.

Свеклу моют, очищают. Режут полукругами толщиной не больше 5 мм.
В чистые стеклянные литровые банки укладывают капустные квадраты и пласты свеклы, чередуя между собой.
Готовят холодный рассол: в остывшую кипяченную воду засыпают соль и сахар, кладут горошины перца. Размешивают до полного растворения. На дне могут остаться примеси от соли.
Через марлю заливают овощи рассолом. Они должны быть полностью покрыты жидкостью.
Заготовка стоит 5-6 дней при комнатной температуре.
Каждый день прокалывают деревянной палочкой, чтобы не скапливался углекислый газ, и убирают пену.
По истечению срока банки закрывают капроновыми крышками и убирают на хранение в холодильник.

Без свеклы «На скорую руку»

Эту закуску делают накануне застолья.

Ингредиенты:

капуста — 1 кочан весом 2-2,5 кг;
сахар — 100 г;
уксус 9% — 100 мл;
большая морковь — 1 шт.;
чеснок — 8 крупных зубчиков;
крупная соль — 1 ст. л. с горкой;
вода — 1 л.

Инструкция по приготовлению:

Кочан очищают от верхних листьев.
Разрезают на четвертинки, чтобы в каждой была часть кочерыжки.
Укладывают в кастрюлю, заливают водой и варят около 30 минут.
В другой кастрюле варят рассол: вода + соль + сахар. Доводят до кипения.
Снимают с огня, добавляют уксус.
Морковь моют, чистят, измельчают на крупной терке.
Чеснок очищают от шелухи, пропускают через пресс.
В глубокую емкость укладывают половину моркови и чеснока. Сверху складывают четвертинки капусты. Засыпают оставшейся морковью и чесноком.
Заливают теплым рассолом, чтобы куски утонули в нем. Если жидкости не хватило, готовят еще порцию.
Полностью остывшую заготовку ставят на сутки в холодильник. На стол подают без рассола.

Со свеклой

Острый пикантный вкус этой закуске придают чеснок и горький перец.

Ингредиенты на банку объемом 1 л:

белокочанная капуста — 500 г;
свекла — 100 г;
морковь — 80 г;
острый перец — 0,5 стручка;
чеснок — 6 зубчиков средних;
вода — 1 ст.;
сахар — 2 ст. л.;
крупная соль — 0,5 ст. л.;
уксус 9% — 30 мл;
лавровый лист — 2 шт.;
перец горошком черный — 2 шт.;
перец горошком душистый — 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

Капусту нарезают на квадраты по 3-4 см.
Свеклу и морковь моют и очищают. Нарезают свеклу полукружками толщиной 3-4 мм, морковь — тонкими кружками.
Перец моют, удаляют плодоножку семена. Мелко нарезают.
Чеснок очищают, разрезают пополам вдоль.
В чистую стеклянную литровую банку укладывают овощи слоями: свекла, морковь, чеснок, капуста, острый перец. Чередуют слои до верха банки.
Варят маринад: в кипящую воду добавляют соль, сахар, специи. Кипятят 4-5 минут. Вынимают лавровые листья.
Убирают с огня, добавляют уксус.
Заливают овощи горячим маринадом.
Заготовка стоит 3 дня при комнатной температуре.
Готовую капусту убирают на хранение в холодильник.

Сроки и условия хранения

Для хранения салата на зиму:

Выбирают рецепты с маринадом. Маринованная капуста с уксусом, закатанная в стеклянные банки под крышки, хранится целый год в холодном подвале, погребе, холодильнике.
Стеклянная тара увеличивает срок годности. Заготовку в пластике держат не больше 7 дней в холодильнике, в стекле — 1-3 месяца (зависит от способа приготовления).
Хранение на утепленном балконе в стеклянных банках возможно при температуре не ниже 0°С.
Оптимальная температура — от 0°С до +5°С при влажности до 75%.

Заключение

Приготовление капусты пилюски не занимает много времени, потому что нет необходимости мелко шинковать основной ингредиент. Разнообразие рецептов позволяет выбрать именно тот, который соответствует вкусовым предпочтениям всех членов семьи.

Оригинальный способ нарезки капустных листьев и красивый свекольный цвет делают закуску привлекательной и подходящей даже для праздничного стола.

капуста пилюска со свеклой быстрая

Маринованная капуста пилюска — 6 рецептов быстрого приготовления вкусной капусты

Это украинская закуска, название которой происходит от слова «лепесток». Если вы посмотрите на фотографию блюда, то сразу же поймете, почему. Чаще всего маринуется такой овощ со свеклой, в результате чего приобретается красивый красновато-розовый оттенок и кушанье становится похожим на лепестки цветов.
И никаких других особенных ингредиентов для приготовления такой закуски не нужно — в основе блюда обычная белокочанная капуста. Причем это блюдо относится к засолкам быстрого приготовления, поэтому станет отличным вариантом, если нужно срочно придумать красивое несладкое угощение для праздничного стола.

Кстати, еще один интересный момент. Кроме отличного вкуса, пилюска имеет множество полезных свойств. Она благоприятно влияет на иммунитет человека, укрепляя его, и содержит большое количество витамина С. Правда, если у вас проблемы с кишечником, от такого угощения лучше все-таки отказаться.

И конечно же не забудьте белокочанную просто заквасить на зиму, иначе как вы проживете целый год без такой «хрустяшки».

Капуста как кладезь витаминов

Еще с давних времен квашеная капуста считалась исконно русским национальным блюдом, рецепт ее приготовления постоянно усовершенствовался. Однако если посмотреть на кухню народов мира, то здесь также найдется квашеная и маринованная капуста, особенно она популярна в Китае и Южной Корее. Очень много версий ходит и по поводу происхождения названия салата. По словам специалистов, название блюда происходит от схожего украинского слова «пелюстки», что в переводе означает лепестки.

Однако, помимо оригинального названия, умеренной остроты и скорости приготовления блюда, особенно привлекателен для гурмана богатый витаминный комплекс, которым пропитан насквозь этот салат. Кладезь полезных микроэлементов находится в основном ингредиенте – капусте. Это витамины С, В1, В2, а также кальций, магний, фосфор и железо. Все это богатство витаминов и веществ оказывает благотворное влияние на иммунную систему, укрепляет стенки кровеносных сосудов и обеспечивает хороший метаболизм. Помимо этого, квашеная капуста замедляет процесс старения клеток, помогает бороться с заболеваниями ЖКТ и нормализировать кишечную флору.

Квашеная капуста в русской кухне

Квашеная капуста хороша в умеренных количествах, особенно если у вас повышенная рН кислотность и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Непременно блюдо пелюстки порадует и тех, кто привык следить за своей фигурой. Ведь в силу своей низкой калорийности его можно назвать диетическим. Употребляя салат ежедневно, в кратчайшие сроки вы избавитесь от лишних килограммов, а также очистите организм от шлаков и токсинов.

Капуста пилюска маринованная по рецепту быстрого приготовления

Начнем с приготовления вот такой яркой красивой закуски со свеклой и морковью. Ее можно подать к горячему мясу, картофелю, крупам или в качестве самостоятельного угощения.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Режем кочан крупными кусочками, как на фото. Если он мелкий, можете даже разрезать его на 6-8 частей. Главное — чтобы в итоге все уместилось в банки.

2. Нарезаем брусочками морковку и свеклу. Зубчики чеснока режем на тонкие пластинки. Вот так это должно выглядеть.

3. Разводим в литре воды сахар и соль. Добавляем сюда же лаврушку, горошинки перца. Получившийся рассол нам нужно вскипятить, а затем влить в него, пока он горячий, уксус в указанном количестве. Затем просто даем жидкости немного остыть, чтобы она стала теплой.

4. Этим временем можно заняться наполнением банок (которые заранее простерилизованы, разумеется). Выкладываем в них наши подготовленные овощи слоями в следующем порядке:

5. Затем повторяем и так до тех пор, пока не заполнится емкость.

Фотографии банок сбоку, чтобы было понятнее.

Вообще, конечно, можете просто смешать все овощи друг с другом в отдельной чашке и уже получившимся салатом набить баночки, но это не так интересно.

6. Заливаем капусту доверха теплым маринадом + в каждую пол-литровую баночку добавляем растительное масло (столовую ложку). Видим, как наш рассол почти сразу окрашивается.

7. Теперь банки можно закрывать крышками. Заготовки 3-5 дней нужно подержать в темном месте с комнатной температурой. После этого можно есть.

8. Хранится такая закуска, «по стандарту», в подвале или холодильнике.

Приготовление блюда по шагам:

Острая капуста маринованная крупными кусками

В рецепт быстрой маринованной капусты входят следующие ингредиенты: белокочанная капуста, свекла, морковь, чеснок, вода, сахарный песок, столовый 9% уксус, рафинированное растительное масло, соль, смесь перцев (горошек), лавровый лист. Кстати, если вам по душе острые закуски, можно дополнительно использовать острый перец (как свежий, так и в сушеном виде) по вкусу.

2 килограмма белокочанной капусты — это плотный и упругий кочан небольшого размера (ближе к маленькому). Моем капусту, осматриваем на наличие вялых испорченных листочков, которые нужно удалить. Нарезаем кочан небольшими кусками, не разбирая на отдельные листы. Кочерыжку и плотные основания вокруг нее (на 2-3 сантиметра) я не использую.

Таким образом нарезаем весь кочан — получается 2 килограмма (+_100-150 граммов погоду не сделают).

Чистим и моем морковь. Измельчаем любым удобным способом — я бы посоветовала нарезать не очень тонкими кружочками.

Чеснок чистим и нарезаем или пополам или толстыми ломтиками — это зависит от размера зубчиков. У меня крупный зимний чеснок, поэтому я резала ломтиками поперек.

Свеклу тщательно моем, обсушиваем и чистим. Нарезаем так, как вам больше нравится. Если вы будете потом ее кушать (не всем нравится вкус сырой, хоть и маринованной свеклы), нарезайте удобными кусочками — к примеру, брусочками. Как вариант, можно нарезать плоды кружочками, а потом пополам.

Овощи подготовлены, поэтому самое время заняться маринадом для нашей будущей закуски. В подходящую по объему кастрюлю или сотейник наливаем 1 литр воды, добавляем 150 граммов сахара, 2 столовые ложки (без горки) соли, 2 чайные ложки перца горошком и 5 лавровых листочков. Если хотите, можете использовать не смесь перцев, а только черный или добавить несколько штук душистого. Ставим посуду на средний или сильный огонь и доводим содержимое до кипения.

Тем временем выбираем посуду для маринования капусты — у меня эмалированная кастрюля, емкостью 5 литров. На дно укладываем немного моркови, свеклы и чеснока.

Затем кладем слой капусты.

Повторяем закладку, чередуя свеклу-морковь-чеснок и капусту, плотно утрамбовывая овощи руками.

Поливаем овощи рафинированным растительным (я использую подсолнечное) маслом — 100 миллилитров.

Когда маринад закипит, снимаем кастрюлю с плиты.

Наливаем в него 150 миллилитров столового уксуса, перемешиваем.

Сразу заливаем подготовленные овощи горячим маринадом вместе с перцем и лавровым листом.

Накрываем овощи тарелкой или чем-нибудь плоским, прижимаем.

Поверх ставим что-нибудь тяжелое (у меня кастрюлька, наполненная водой) — это гнет. Таким образом капуста должна постоять при комнатной температуре, пока маринад полностью не остынет. Примерно через 5-6 часов овощи пустят сок, осядут и полностью покроются маринадом. Тогда убираем гнет и тарелку, а кастрюлю с овощами накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Спустя 1,5-2 суток маринованная капуста Пелюстка будет готова, хотя кушать ее можно уже даже через сутки. Со временем эта закуска становится еще вкуснее — особенно через 4-5 дней. Если вам не удобно хранить маринованную капусту в большой кастрюле, можете переложить овощи с маринадом в поллитровые баночки, которые нужно закрыть крышками и держать в холодильнике.

Очень надеюсь, что этот простой и быстрый рецепт маринованной капусты вам пригодится, а результат понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

На любом столе эта закуска будет кстати. Она идет для праздничного застолья и как дополнение к повседневным блюдам. Кто хочет сохранить национальный колорит, называет ее «пелюстка с буряком», для тех, кто с ним незнаком, она – капуста маринованная со свеклой. Чтобы готовить было проще, предлагаем рецепт с фото. Это поможет сделать маринад вкусным и позволит не перепутать шаги.

Вкусная капуста пилюска со свеклой

Следующий наш рецепт тоже довольно прост. Здесь рекомендуется использовать сорт овоща «Слава» — из нее готовое блюдо получается наиболее вкусным. Маринуется блюдо опять же довольно быстро, и уже через несколько дней его можно подавать к столу.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Начнем со свеклы. Ее нужно очистить и промыть, чтобы убрать оставшиеся частички грязи. Затем нарезаем нашу свеклу на вот такие пластинки. Раскладываем их слоем по дну кастрюли.

2. Белокочанную тоже моем, обрезаем испорченные листочки. Нарезаем кочан на 6-8 крупных кусков. Складываем их в кастрюлю поверх свеклы.

3. Следующим слоем будет натертая на крупной терке морковь.

4. И в завершение зубчики чеснока, нарезанные вот такими кружочками.

5. Также нужно добавить зелень.

6. Теперь приготовим то, без чего наша закуска не получится — сам маринад. Для этого в отдельной кастрюльке кипятим воду (1,5 литра), а затем в нее добавляем по очереди все, что указано выше в списке. Буквально минутку еще даем маринаду покипеть и заливаем им овощи. Дальше прижимаем их грузом. Так овощи, во-первых, окажутся полностью покрытыми маринадом, а во-вторых, лучше им пропитаются.

7. Оставляем на 3 дня наши заготовки в комнате, чтобы они как следует промариновались. Когда это время истечет, можете разложить по банкам. Блюдо уже считается готовым!

Выбор ингредиентов

В осенние месяцы собранную белокочанную капусту можно засолить, замариновать или заквасить. Классическими и более популярными способами приготовления считаются засолка и квашение. Еще несколько десятилетий назад заготовки из овоща делали исключительно в деревянных бочках, сегодня же капусту квасят и маринуют в стеклянных банках или алюминиевых кастрюлях.

Что касается выбора ингредиентов для приготовления такой закуски, то тут все зависит от используемого рецепта. Чаще всего для блюда требуются кочан капусты, свекла, соль, сахар и вода. В роли дополнительных компонентов обычно выступают морковь, чеснок, специи.

При засолке капусты пилюсками консервантом выступает соль. Именно поэтому в рассоле ее должно быть не менее 10%. Если соли будет меньше, существует риск, что в маринаде начнут размножаться патогенные микроорганизмы, из-за чего закуска быстро утратит вкус и испортится.

Чтобы маринованная пилюска пролежала как можно дольше, в качестве основы рекомендуется брать зимние сорта овоща. Листья таких кочанов обладают твердой и плотной структурой. Овощ должен быть среднего размера и весить около 1 кг. Подбирая кочан, нужно крепко сжать его ладонями. Подходящий вилок не деформируется и не теряет изначальную форму.

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, кочан необходимо хорошенько вымыть под проточной водой, затем удалить верхние листья. Некоторые рецепты пелюстки (пилюски) из капусты со свеклой предполагают предварительное удаление кочерыжки. Если для приготовления блюда используется свежий вилок, морковь и буряк рекомендуется предварительно отварить до полуготовности. С этих овощей также нужно убрать кожуру и срезать пораженные участки.

Как приготовить капустку пилюску по-корейски

Предлагаю вам попробовать интересный вариант по-корейски. Отдельное внимание здесь стоит уделить перечной пасте, которая, собственно, и является ключевым ингредиентом.

Ниже показан поэтапный процесс ее приготовления. В данном рецепте берется достаточно много продуктов, чтобы сделать заправку сразу для большого количества порций, но вы можете приготовить поменьше.

И отмечу, методика приготовления блюда достаточно долгая, так что наберитесь терпения.

Ингредиенты:

Для перечной пасты:

Способ приготовления:

1. Пасту нужно приготовить заранее, поэтому с нее и начнем.

Перец пересыпаем в глубокую чашку и перемешиваем с солью. Желательно, чтобы перец был не молотым, а именно кусочками, как на иллюстрации ниже. Можете при желании взять свежие перцы и измельчить их блендером — это тоже подойдет. Дальше наливаем в наш сухой перец кипяток и помешиваем до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию жидкой каши. Убираем тарелку в сторону и даем массе остыть.

Маринованная капуста пилюска на зиму (очень вкусная)

Приготовить пелюстку можно не только к ближайшему ужину. Многие запасаются ею впрок, закатывая в баночки на зиму. Такой вариант тоже возможен. Давайте посмотрим, как это выглядит на практике.

Ингредиенты:

Из указанного количества продуктов получается 2 л маринованной капусты.

Способ приготовления:

1. Чистим и моем овощи: свеклу, морковку, чеснок. Измельчаем их.

2. Белокочанную моем. Удаляем у нее кочерыжку. Нарезаем кочан на квадратики размером приблизительно 2 на 2 см.

3. Раскладываем всё по банкам, чередуя слои капусты со слоями других овощей.

4. Осталось только приготовить маринад. Выливаем в глубокую миску воду, растворяем в ней соль и сахар. После добавляем масло, лавровый лист, перец.

5. Ставим на огонь. Когда маринад закипит, добавляем уксус. Как следует перемешиваем. Выключаем огонь.

6. Заливаем наполненные банки и оставляем на несколько часов, прикрыв крышками. Когда заготовки полностью остынут, банки закрываем уже плотно и перемещаем их в холодильник.

7. Уже через 1,5-2 суток закуску можно подавать к столу. Ну или оставить до холодов.

Рецепт быстрого приготовления пилюски без свеклы

Ну и еще одна методика, которая отличается от всех остальных, как вы уже заметили по названию. Здесь нет свеклы — отдадим должное тому, что не всем нравится ее вкус. Пилюска без этого ингредиента получается необычной, но не менее вкусной. Так что готовим и пробуем.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Крупно режем белокочанную и выкладываем в кастрюлю. Сюда же отправляется нарезанная на кружочки морковь.

2. Добавляем приправы: лавровый лист, кориандр, перец, тмин. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 части. Добавляем тоже в кастрюлю.

3. Маринад делаем из следующего:

Здесь все максимально просто. Ставим на огонь воду и разводим в ней соль и сахар. Перемешиваем, как следует, чтобы все растворилось. Видите, что вода начала закипать? Значит, самое время добавить уксус. Вливаем его в кастрюльку и еще чуть-чуть даем маринаду покипеть. Вот и все.

4. В кастрюлю с овощами добавляем растительное масло, а затем заливаем все маринадом. Прижимаем грузом и оставляем остывать где-нибудь в относительно теплом месте. В холод не убираем пока.

5. Переместить заготовку в холодное место нужно будет, когда она полностью остынет. Там наше «изделие» держим сутки. И лишь после этого кушаем или раскладываем по банкам.

Капуста пелюстка с буряком — рецепт с фото

Даю ингредиенты на 3 литровую банку. Капуста быстрого приготовления, закуска готова к употреблению уже спустя сутки. Понадобится:

Средний кочан.
Морковка.
Буряк среднего размера.
Чеснок – 4 зубчика.
На литр маринада:
Сахарный песок – 100 гр.
Постное масло – 100 мл.
Поваренная соль – 2 большие ложки.
Уксусная кислота – 200 мл.

Нарежьте кочан крупными кусками, разберите на отдельные листы.

Поделите морковь и буряк крупными кольцами.

На дно 3 литровой банки закиньте дольки чеснока, следом кругляшки морковки и свеклы.

Уложите часть капустных лепестков. Плотно утрамбуйте.

Сделайте еще морковно-свекольный слой. Доверху забейте банку остатками лепестков.

Сварите маринад из компонентов, заявленных в рецептуре.

Через сутки пелюстку можно пробовать.

Пелюстку по-грузински можно сохранить на зиму, заготовив в банках и поместив храниться в холод. Предлагаю самый простой рецепт закуски. У меня на сайте имеется еще одна статья с рецептами грузинской капусты, заходите в гости.

Подготовьте:

Капуста – большой кочан.
Чеснок – 100 гр.
Красная свекла – 500 гр.
Лавровый листик – 3 шт.
Соль – 200 гр.
Сахарный песок – 200 гр.
Вода – 4 литра.
Душистый перец – 20 шт.

Как заготовить на зиму:

Подготовьте овощные ингредиенты: порубите чеснок, потрите свеклу, кочан крупно нарежьте и разделите на лепестки.
Распределите по 3 литровым банкам слоями из капусты и буряка, пересыпав чесноком.
В каждую банку положите лаврушку и перец.
Сварите маринад, залейте ёмкости.
Спустя сутки плотно закройте под крышку, перенесите на хранение в холодную кладовку, погреб.

Берем:

Средний вилок.
Морковка – 1 кг.
Соль – ложка.
Чеснок – ½ головки.
Сахар – 3 большие ложки.
Горошины перца.
Столовый уксус – 2 ложки.

Как заготовить пелюстку:

Нарежьте кочан лепестками средних размеров, если делать станете в банках.
Потрите крупно морковку, порубите чеснок.
Сложите в посуду (банки, кастрюля), залейте маринадом.
Для приготовления маринада засыпьте соль с сахаром в кипяток, влейте уксусную кислоту. Вновь дайте закипеть, дождитесь растворения специй.

Видео-рецепт приготовления пелюстки быстрого приготовления. Пусть вам всегда будет вкусно!

Если кочан сочный, то самыми вкусными получаются кусочки с утолщением – те, которые ближе к кочерыжке. При готовке борща или шинковке салата хозяйка старается класть в блюдо только ту часть, на которой листочки тонкие и нежные. А что делать с остальным? Один из вариантов – пелюстка.

Маринованная капуста со свеклой: 5 вкусных рецептов быстрого приготовления

Сегодня хочу поделиться чудесными рецептами приготовления маринованной капусты. В народе его называют, просто, «Пелюстка». Это блюдо украинской кухни, и переводится как лепестки.

В приготовленном виде, это действительно лепестки, сочные и хрустящие, с кисло-сладким вкусом. Эту закуску можно подать к любому блюду, и угостить друзей на праздники.

Сразу скажу, на вареники, щи, пирожки, она не готовится, для таких целей подходит квашеная, а вот красиво украсить праздничный стол, это пожалуйста, подать к картофелю, каше, мясу, рыбе, можно. Вы только посмотрите, как она красиво и сочно смотрится на тарелке.

Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

Эти овощи можно считать быстрыми, так как готовятся сутки, но если хранить в холодном месте, то стоят они долго, и не скисают, хотя, вряд ли они будут долго храниться, так как очень быстро съедаются.

Ингредиенты:

Для маринада:

Шаг 1

Первый шаг заключается в подготовке все ингредиентов. Их нужно почистить, вымыть, и подготовить.

Для этого рецепта нужно брать белую капусту, чтобы листья были сочными и хрустящими. Свеклу я беру бардовую, сладкую.

Шаг 2

Снимите верхние листья с капусты. Вырежьте кочерыжку, порежьте ее кусочками, как это называется «лепестками». Я нарезаю кубиками.

Чеснок очистила, нарезала пластинками. Свеклу порезать длинными полосками.

Можно порезать кубиками, кусочками. Измельчить на терке для корейской моркови, или на обычной терке (мелкой или крупной).

Шаг 3

Готовим маринад. Для этого в кастрюлю вливаем 1 литр воды, затем соль, сахар, уксус, растительное масло, перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения.

Пока закипает рассол, можно заняться овощами. Еще один важный момент.

Вдруг, так случится, что маринада не хватит, приготовьте еще порцию, или пол порции.

Шаг 4

Берем ведро или 3 литровую банку, выкладываем капусту слоями, на слой капусты слой свеклы, чеснока, лаврушки и перца горошком.

Даем маринаду закипеть, буквально 2-3 минуты. Аккуратно вливаем его в капусту.

Если залить овощи холодным маринадом, то нужно будет дня три, чтобы они промариновались, но так как у нас быстрого приготовления, мы заливаем горячим, и через сутки можно уже их пробовать.

Шаг 5

Сверху помещаем блюдце или тарелочку, и ставим гнет. Это может быть банка с водой, например. Если готовите в банке, гнет не нужен.

Такие овощи можно хранить в холодном месте, они не перекисают, и могут храниться очень долго.

Оставляем емкость на столе до полного остывания рассола. А затем убираем ее в прохладное место. По вкусу она получается нежная и хрустящая. Если хочется поострее, то можно добавить чуть больше уксуса и сахара.

Капуста с чесноком без буряка

Предлагаю другой чудесный рецептик остренькой закуски быстрого приготовления без добавления свеклы. Который вариант лучше — не поняла, делаю, по желанию разными, способами.

На средний кочан понадобится:

Вода – литр.
Сахар – 3 ст. ложки.
Морковь – 1.5 кг.
Соль – ложка.
Чеснок – пол головки.
Уксус -2 ст. ложки.
Перец горошком.

Приготовление:

Порежьте капусту квадратиками средних размеров – пелюсточками. Натрите морковь, разложите перец, порубите мелко чеснок и уложите в кастрюлю.
Сделайте маринад: соль с сахаром положите в кипяток и влейте уксус. Залейте маринадом пелюстку, сверху поставьте гнет. Фото капусты по данному рецепту нет, делать запланировала, когда с буряком закончится.

Вычитала: квасить капусту нужно только в дни с мужскими именами – понедельник, вторник, четверг. Не знаю подоплеку, но в следующий раз учту.

Простой рецепт маринованной капусты со свеклой и морковью

Побаловать себя таким деликатесом, можно уже через сутки. Вкус приятный, нежный. Время на приготовление уходит не больше 20 минут, но зато обалденная закуска будет украшать ваш стол, и придется по вкусу родным и близким.

Ингредиенты:

Маринад:

Шаг 1

Разрезаем капусту на 8 частей, от верхних зеленых листьев нужно избавиться, кочерыжку срезать.

Нарезать можно кусочками, частями, квадратами, полосками. Очень важно, убрать все зеленые листья, они не вкусные, и с горчинкой.

Шаг 2

Очищаем морковь и свеклу, натираем на крупном полотне терки, чеснок очищаем и нарезаем пластинками.

Свекла и морковь служат не только природными красителями, но и добавляют натуральный приятный вкус.

Шаг 3

Овощи перемещаем в кастрюлю. Для этого нужно выложить капусту, пересыпать ее чесноком, морковью и свеклой.

Если хочется поострее, добавьте больше чеснока, острый жгучий перец, и тогда острота вам обеспечена.

Шаг 4

Воду вскипятить, добавить в нее соль, сахар, уксус, масло, и снова вскипятить. Чтобы растворить ингредиенты (соль, сахар). Дать покипеть 3 минуты, и залить овощи.

Накрываем тарелочкой, как в первом рецепте. Сверху помещаем груз, у меня это пол литровая банка с водой. Оставить в комнате ровно на сутки, и можно пробовать.

В дальнейшем храниться в холодильнике, или другом холодном месте, для удобства можно переложить в банку.

Хозяйкам на заметку

Маринованная капуста на зиму

Капусту для квашения таким способом лучше выбирать более поздних сортов, то есть твердую и упругую.

Свекла же может быть и немного подвявшей – на вкусовых качествах готового продукта это не отразится.

При приготовлении маринада количество ингредиентов можно изменять по своему вкусу, однако, уксус должен быть добавлен в строго указанных пропорциях.

Емкость для Пелюстки стерилизовать необязательно.

Для того чтобы капуста не была горькой, в процессе ее брожения необходимо острым предметом помогать выходить образуемым пузырькам воздуха, так как это скапливается углекислый газ, влияющий на вкусовые качества блюда.

Банку с салатом следует поместить в другую, более широкую емкость, так как во время брожения рассол проливается за ее края.

Приготовленная согласно рецепту капуста Пилюска со свеклой и морковью дополнит любое меню, причем как обычное, так и диетическое.

Это блюдо по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы, особенно если во время его приготовления привнести некоторые дополнения: например, для большей остроты добавить горького перца.

Ароматная и хрустящая капуста не имеет себе альтернативы, она вкусная и полезная не только для взрослых, но и для детей.

Как мариновать капусту со свеклой по-грузински

Это очень вкусное остренькое блюдо, которое отлично подойдет на любой праздник, или для поста. Я готовлю ее частенько, можно использовать стручковой жгучий перец или молотый, зелень порезать, или класть так.

В Грузии существует много вариаций, у каждой хозяйки свой излюбленный рецепт. Но вся суть заключается в том, что блюдо острое, для детей не подойдет, и вряд-ли понравится тем, кто не любит острое.

Я готовлю из таких овощей салат, нарезая кусочками, и заправляя маслом, порезанным луком, щедро посыпав зеленью и черным молотым перцем.

Ингредиенты:

Для маринада:

Если готовите маринад на 1 литр воды, все специи, и сыпучие ингредиенты, уксус, поделите пополам.

Шаг 1

Капусту нужно промыть под проточной водой, снять зеленые листья. И разрезать пополам, а затем на 4 части, каждую часть.

Кочерыжку не вырезаем, на ней будут держаться листья. Лишнюю часть кочерыжки можно срезать.

Верхние листья, которые мы сняли с капусты, не выбрасываем.

Шаг 2

Свеклу очищаем и нарезаем полукольцами, не очень толстые и не очень тонкие. Овощ возьмите крупный.

Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Если любите острее, можно взять три головки.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком на зиму в банках

Рецепт этот проверенный, готовится на зиму, закатывается стерильными железными крышками. Перекладывать овощи можно слоями в банке, и тогда получается такая красота. Но можно свеклу укладывать на низ банки, а сверху капусту.

Готовить можно по-разному, так как нарезание овощей тоже придает разный вид блюду. Морковку можно тереть, нарезать полосками или кружочками. Определенной привязки, как нарезать овощи нет. Каждый готовит так, как любит.

Ингредиенты:

Для заливки овощей:

Шаг 1

По традиции, это подготовка ингредиентов. Готовить я буду под железной крышкой. Использую я семена укропа и корень хрена, эти специи придаст особенную пикантность и вкус овощам.

Подготовка всех продуктов значительно облегчит весь процесс приготовления.

Шаг 2

3 литровую банку хорошо вымыть, нарезаю морковь кольцами и свеклу. Если овощи очень вкусные, то можно нарезать полукольцами.

Чесночок очистить и порезать пластинками. Корень хрена очистить, хорошо вымыть. Обязательно убрать грязь и землю. Нарезаю его кусочками по пол см.

Всыпаю семена укропа, лавровый лист. Можно, по вашему усмотрению, добавить больше специй, или использовать другие специи.

Шаг 3

Вилок капусты разрезаем пополам, а затем на части 5-6 см. И наполняем банку. В процессе наполнения банку утрамбовываю, но без фанатизма.

«Вилок» в значении «кочан» употребляется в разговорной речи, но у этих слов не одинаковое значение, означают стадии созревания овоща.

Из одного вилка капусты у меня получилось 2 банки по 3 литра.

Шаг 4

Делаем заливку, для этого наливаю 1.5 литра воды в кастрюлю, измеряю нужно количество соли и сахара, ставлю на огонь, кипячу 3 минуты с момента закипания.

Уксусную эссенцию вливаю в банку, и заливаю все горячим маринадом.

Не спешите сразу закатывать, дайте постоять банке пару минут, воды станет меньше, следовательно, нужно долить воду, и лишь теперь можно закатать стерильной крышкой.

Переворачиваю на крышку, и оставляю до полного остывания. Храню в погребе. Этот рецепт подходит для тех, у кого много овощей, а место для их хранения нет.

Готовьте с настроением, радуйте и удивляйте своих близких.

Средиземноморский рецепт

Среди огромного количества рецептов маринованной капусты со свеклой я хочу особо выделить этот, происходящий из стран Средиземноморья и характеризующийся особым пряным запахом и неповторимым вкусом, благодаря огромному количеству интересных ингредиентов, используемых в нем. Любителям всего необычного, обязательно стоит попробовать его, тем более что найти все компоненты для него довольно легко.

Капусту, морковь, свеклу и чеснок берут в тех же количествах, которые были указаны в рецепте выше. А дальше начинается самое интересное — вам нужны:

ягоды можжевельника (можно использовать в сухом виде, из аптеки) — 5 шт.;
болгарский перец — 2 шт., хорошо, если они разных цветов, например, красный и желтый;
острый молотый перец – 0,5 ч. л.;
семена горчицы — 1 ч. л.;
гвоздика — 4-5 шт.;
мускатный орех и тмин – по 0,5 ч. л.;
душистый черный перец и лавровый лист — по первому рецепту.

Морковь и свекла нарезаются любым способом, как вам нравится, чеснок измельчается с помощью давилки. Перцы обоих видов нарезают на маленькие кольца.

Все овощи аккуратно смешиваются в большой отдельной емкости, а затем помещаются в банки. Отдельно перемешиваются специи. На дно банок кладут смесь специй, а затем плотно укладывают овощи.

Маринад отличается только использованием оливкового масла, классического для средиземноморских стран. На 1 литр воды возьмите 1 стакан масла, полстакана яблочного уксуса, 100 г сахара и 60 г очищенной морской соли.

Все это, кроме уксуса, нагревают до кипения и кипятят 5-7 минут. Затем добавляется уксус и все овощи заливаются горячим маринадом. Банки накрывают пластиковыми крышками и оставляют при комнатной температуре на пару суток. Затем заготовку нужно перенести на холод.

Если вы никогда не готовили маринованную капусту, попробуйте эти рецепты. Но даже если это блюдо вам уже знакомо, вы, вероятно, найдете что-то новое для себя в рецептах выше. И они дадут вам стимул для самосовершенствования в кулинарии.

Видео рецепт, о том как приготовить «Пелюстку» без уксуса

Если вы хотите приготовить пелюстку со свеклой, но без уксуса, то предлагаю приготовить ее в 3 литровой банке, правда она готовится чуть дольше, не сутки, зато без грамма уксуса. Рецепт представлен в виде видео ролика, просматривайте его нажимая кнопочку в центре видео, и готовьте.

Пелюстка, это листочек, лепесточек, в переводе с украинского. Да, это блюдо украинской кухни, от сюда и название закуски.

Эта розовая капуста нравится всем без исключения, и является отличным дополнением к любому блюду, а также яркой закуской на праздники.

Мы готовим разными способами, всегда получается отлично. Буду рада, если и вам понравятся рецепты, и вы побалуете такими овощами своих родных и друзей. Готовьте, пишите отзывы, понравилась ли вам капуста. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления без уксуса

Если в семье похрустеть красивыми розовыми лепесточками капусты любят дети, то лучше приготовить ее без уксуса и большого количества специй.

Квасим капусту со свеклой:

Сняв поврежденные, вялые листья с капустной головки, удалить кочерыжку и пошинковать листья квадратами со сторонами три-четыре сантиметра. Очищенную свеклу разрезать пополам и далее тонкими полукружьями толщиной до 5 мл.
Сложить капустные квадраты в сухую чистую бутыль, чередуя их со свекольными слайсами. Чтобы пилюска вышла упругой и хрустящей, во время закладки в тару для маринования, не следует ее трамбовать и мять.
Для рассола в холодной, но кипяченой воде растворить кристаллы соли и сахара, добавить перец. Полученным раствором залить овощи.
Тару с капустой установить в удобную по глубине миску или тарелку подходящего диаметра и оставить кваситься 5-7 дней на кухне. Все это время не забываем выпускать углекислый газ, который выделяется в процессе брожения, чтобы готовые продукт не горчил, а имел приятный запах.

Watch this video on YouTube

Как правильно приготовить пилюску из капусты

Капуста Пилюска со свеклой — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Шаг 2 из 9

Шаг 3 из 9

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Приятного аппетита!

7 методов, которые следует попробовать и 3 методов, которых следует избегать

Ниже приведены некоторые методы, о которых вы, возможно, слышали анекдотично, но которые не доказаны или потенциально опасны.

1. Обвязка

Обвязка означает плотное обертывание груди. Связывание груди использовалось на протяжении всей истории, чтобы помочь женщинам перестать производить грудное молоко.

В исследовании 2003 года у женщин, не кормящих грудью, послеродовых женщин, эффект связывания сравнивался с эффектом ношения поддерживающего бюстгальтера.

В то время как симптомы нагрубания в обеих группах существенно не различались в течение первых 10 дней, группа связывания действительно испытала большую боль и подтекание в целом.В результате исследователи не рекомендуют связывать.

Поддерживающий бюстгальтер или мягкая застежка помогают лучше поддерживать нежную грудь во время движения и могут уменьшить дискомфорт.

2. Ограничение жидкости

Кормящим женщинам часто советуют не пить, чтобы поддерживать запасы молока. Вы можете задаться вопросом, может ли ограничение потребления жидкости иметь противоположный эффект. Этот метод недостаточно изучен.

Исследователи обнаружили, что увеличение количества жидкости на самом деле не может увеличить предложение.Без четких доказательств того, что употребление большего количества алкоголя увеличивает (или уменьшает) запасы, лучше не пить.

3. Беременность

Если вы забеременеете во время кормления грудью, количество молока в вашем организме или его вкус могут измениться. Группа защиты грудного вскармливания La Leche League объясняет, что обычно наблюдается снижение количества кормящих детей между четвертым и пятым месяцами беременности.

Поскольку изменения у разных людей разные, беременность не является надежным «методом» высыхания грудного молока.Многие женщины успешно кормят грудью на протяжении всей беременности.

Как сохранить капусту 12 вкусными способами

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Вы в этом году посадили в своем саду тонну капусты? Вы не знаете, что со всем этим делать?

Я чувствовал то же самое в прошлые выходные, когда гулял по своему саду и понял, что почти вся моя капуста готова к сбору урожая.

Вот я стоял на кухне, глядя примерно на 20 кочанов капусты, гадая, что, черт возьми, я собираюсь со всем этим делать.

Я начал изучать свои варианты и хотел поделиться ими с вами. Вот как можно сохранить и использовать капусту:

1. Пройдите через процесс

Вам нравится квашеная капуста в хот-дог или в качестве добавки к другим продуктам? Что ж, вам повезло, потому что квашеная капуста — это не что иное, как квашеная капуста.

У вас есть несколько методов, которыми вы можете практиковаться в ферментации капусты. Капусту можно нарезать или нарезать и поместить в емкости для брожения.Вы должны использовать утяжелители, чтобы капуста оставалась взвешенной внутри контейнера.

Очень важно, чтобы капуста оставалась под рассолом, чтобы избежать образования плесени. После этого вы можете дать капусте возможность бродить в течение нескольких дней или дольше, если хотите.

Второй вариант, который у вас есть — это заквашивать нарезанную кочанами капусту в кувшине. Вы взвешиваете капусту в горшке с весами, чтобы она оставалась под рассолом и не появлялась плесень. Капусте нужно дать несколько дней или дольше пройти процесс ферментации.

Наконец, вы можете заквасить целый кочан. В большинстве случаев сок из капусты, смешанный с солью, превращается в рассол для брожения.

При ферментации целого кочана это невозможно. В этом случае следует приготовить рассол и нанести его на капусту, чтобы кочан был полностью погружен в воду во время процесса ферментации.

2. Высосите из него жизнь

Ваш следующий способ сохранить урожай капусты — это ее обезвоживать.Это простой процесс, не требующий большой подготовительной работы.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Нарежьте его тонкими кусочками и выложите на дегидратор. Дегидратор должен быть установлен в диапазоне от 125 градусов по Фаренгейту до 135 градусов по Фаренгейту.

Оставьте капусту в дегидраторе, пока она не станет сухой и ломкой. Это может занять от восьми до 12 часов.

Когда капуста полностью обезвожена, храните ее в герметичном контейнере и используйте как добавку к супам или вместо свежей капусты при приготовлении салата из капусты.

3. Бррр… Замораживание

Это один из моих основных методов сохранения урожая капусты. Заморозить капусту несложно, и ее легко использовать позже.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Капусту крупно нарезать и бланшировать в кипящей воде примерно две минуты.

После бланширования капусту обсушить и положить в пакеты для заморозки. Храните капусту в морозильной камере, пока вы не будете готовы к употреблению позже.

Мне нравится обжаривать замороженную капусту или добавлять ее в суп или жаркое.

4. Время маринования

Маринованная капуста — это не только простой способ хранения капусты для длительного использования, но и восхитительный. Можно только мариновать капусту или добавить в смесь перец.

Бросьте капусту в миску с солью (добавьте перец, если хотите) и дайте овощам постоять 12 часов.

Когда они перестанут отдыхать, налейте в кастрюлю уксус и соль в соотношении 1: 1 и доведите до кипения. Промойте овощи водой и положите на овощи две чайные ложки измельченного чеснока вместе с двумя-тремя чайными ложками маринованной специи.

После того, как овощи смешаны со специями, плотно разложите их по сосудам. Полить капусту уксусной смесью и обрабатывать на водяной бане 20 минут.

Когда банки остынут и закроются, поместите их на полку в темном прохладном месте. Не открывайте капусту для употребления в течение трех-четырех недель, чтобы она успела засолиться.

Если вам нужно более подробное руководство, в Интернете есть несколько рецептов квашеной капусты.

5.Положить в холодильник

Знаете ли вы, что капуста может храниться сама по себе в течение длительного периода времени, если ее оставить как есть? Когда вы приносите урожай капусты, не мойте его. Не удаляйте и внешние листья.

Вместо этого поместите капусту в выдвижной ящик холодильника. При правильном хранении он может длиться от трех недель до двух месяцев.

Этот способ практически не требует усилий, и вы можете есть свежую капусту в любое время, пока она остается прохладной.

Однако следите за гнилью.Если вы храните несколько кочанов вместе, при первых признаках гниения одной кочанной капусты удалите ее. Гниль быстро распространится и испортит все ваши кочаны, если ее оставить без присмотра.

6. Ты иди в погреб

Если у вас есть корневой погреб, это идеальное место для хранения капусты. Корневые погреба отлично подходят для естественного хранения ваших продуктов при более низких температурах без использования электричества.

Есть несколько приемов, которые следует знать о хранении капусты в корневом погребе.Во-первых, лучше поставить в землю мусорное ведро для хранения капусты.

Капуста может издавать сильный запах, который может распространяться и на другие продукты. Поэтому по возможности лучше хранить капусту на открытом воздухе.

Если хранение капусты на улице невозможно, заверните ее в газету и храните на полках. Любой из этих вариантов позволит сохранить кочаны свежими в течение трех-четвертых месяцев. Некоторые разновидности могут длиться даже дольше.

7. Chop It

Вам не нужно хранить все кочаны для длительного использования.Можно использовать сразу. Вот почему так же важно знать, как приготовить капусту, чтобы ее было легче использовать.

Одно из самых популярных применений капусты — это салат из капусты. Свекровь научила меня готовить вкусный домашний салат из капусты, и это несложно.

Начните с нарезания капусты небольшими кусочками. Вы также можете измельчить его, если это ваша предпочтительная текстура для салата из капусты.

Порезав капусту, поместите ее в миску и добавьте две чашки майонеза.Затем добавьте две столовые ложки белого или яблочного уксуса. Также добавьте две столовые ложки сахара.

Смешайте ингредиенты салата из капусты до тех пор, пока не увидите образование белого сока на дне миски. Добавьте две чайные ложки соли для аромата. Обязательно попробуй на вкус.

При приготовлении салата из капусты разного размера иногда требуется немного дополнительных ингредиентов. Если салат из капусты слишком острый, добавьте больше сахара. Если он слишком сладкий, добавьте еще немного уксуса.

8.Смешайте с небольшим количеством масла

Один из моих любимых способов насладиться капустой — это ее тушить. Просто нарежьте капусту на более мелкие кусочки и выложите в кастрюлю с горячим маслом. Масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.

Добавьте хлопья красного перца, соль, перец и чеснок для аромата. Обжарить, пока капуста не станет мягкой и вкусной. Не стесняйтесь добавлять в еду любые другие специи, которые вам нравятся.

Обжаренная капуста станет отличным гарниром или если вы добавите другие нарезанные овощи (например, перец, лук и т. Д.)) и креветками или куриной грудкой, из него можно приготовить полноценный обед.

9. Превратите его в стейк

Стейки из капусты — восхитительный способ насладиться урожаем капусты. Нарежьте капусту толстыми круглыми кусками толщиной не менее двух дюймов.

Выложить капусту на противень и посыпать солью, перцем, чесноком, рубленым луком и хлопьями красного перца. Сбрызните стейки капусты оливковым маслом.

Выпекайте их при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.Поверх них можно приготовить горчичный соус, добавить бальзамический уксус или посыпать беконом.

10. Попрощайтесь с салатом-латуком

Когда у вас слишком много капусты, последнее, что вам нужно сделать, это купить салат в продуктовом магазине. Салат можно заменить капустой в любом рецепте.

Если у вас есть тако на ночь после уборки урожая капусты, мелко нарежьте ее и положите поверх тако вместо тертого салата. Я уверен, что когда вы начнете думать обо всех рецептах, которые украсьте салатом, вы найдете много применений для капусты.

11. Roll It

Голубцы — это традиционный способ использования капустных листьев. Их можно приготовить разными способами, но основа голубцов — это фарш из овощей и мяса.

Когда листья фаршируются, их скручивают, обжаривают или запекают до совершенства. В приготовлении голубцов самое замечательное то, что способов их сделать огромное количество. Не надоедать одно и то же.

12. Японские блины

Последний метод использования урожая капусты — приготовление японских блинов.Как и голубцы, есть вари

.Рецепт приготовления южной капусты

— как приготовить

Примечание * Если вы делаете это для особого случая, обязательно приготовьте его накануне и просто разогрейте в микроволновой печи на следующий день. У него прекрасный вкус в тот день, когда вы его готовите, но как только ему выпадет шанс впитать эти ароматные соки. Боже боже !!!

Обычно я готовлю капусту один или два раза в год. Не знаю почему, потому что я люблю эту еду, она полезна для здоровья и даже лучше, она дешевая!

Погодите, я знаю, почему я не готовлю его так часто, потому что на кухне это просто ужасно! Уххх, в запахе вареной капусты есть что-то, что я ненавижу.Так было до тех пор, пока друг не дал мне небольшой совет:

«Не варите капусту, тушите ее!»

Некоторые говорят, что если вы добавите немного уксуса или лимонного сока во время готовки, это значительно уменьшит запах. Хммм … Однажды мне придется попробовать.

Моя мама всегда варила капусту от начала до конца, и я автоматически делал то же самое. Варить на медленном огне действительно уменьшает запах. Ключевое слово: сократить. Не избавляйся. По крайней мере, теперь я могу это терпеть.

Вот как я готовлю свою простую капусту.Мне нравится этот рецепт южной капусты, потому что он создает нежную, но слегка плотную капусту с полным ароматом, даже сок, оставшийся в горшочке, имеет приятный вкус!

Это очень простой (но ароматный) рецепт капусты. Если вы хотите добавить немного зародыша в капусту, добавьте обжаренный лук, чеснок, хлопья красного перца и копченое мясо. Ням!

Как приготовить таблетки с ТГК: пошаговое руководство

Таблетки с ТГК

могут предоставить удобный и незаметный способ насладиться каннабиноидом. Но если там, где вы живете, их нет или вы не хотите платить высокие цены и налоги в аптеке, можете ли вы узнать, как приготовить таблетки от травки дома? Оказывается, можно.

Что такое таблетки THC?

Отдельное руководство High Times дает полное изложение того, что такое таблетки THC. Но вкратце: таблетки с ТГК — это капсула, наполненная каким-то продуктом каннабиса, часто смешанным с маслом, чтобы улучшить усвоение каннабиноидов организмом.Они представляют собой бездымный и удобный способ употребления каннабиса без запаха.

Как сделать капсулы THC

Самый простой способ приготовления таблеток от травки — это смешать мелко измельченный цветок каннабиса с растительным маслом, чтобы получить пасту. Но этот метод дает таблетки с низкой активностью, которые вряд ли прослужат так долго, как таблетки без остатков растительного материала. Также непросто разлить пасту в пустые капсулы.

Лучший способ приготовления капсул с ТГК — это экстрагировать продукт каннабиса на масляную основу.

Прежде чем начать, соберите свои материалы и принадлежности. Помимо продукта каннабиса, вам понадобится какое-то растительное масло. Подойдет практически любое масло — кокосовое масло со среднецепочечными триглицеридами (MCT) становится все более популярным выбором для коммерческих производителей капсул с каннабисом.

Вам также понадобятся пустые желатиновые или вегетарианские капсулы. Специальный лоток для капсул и шприц для их заполнения облегчают процесс.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 1: Выберите свой каннабис

Практически любой цветок, киф или экстракт можно использовать, когда вы учитесь делать таблетки от марихуаны.Также обычно используется обрезка, оставшаяся после сбора урожая и ухода за почек. То, что вы выберете, может зависеть от того, что у вас есть в наличии или что соответствует вашему бюджету. Чем мощнее материал, который вы используете, тем более сильным будет масло канны.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 2: обезжиривайте каннабис (или нет)

Если вы хотите узнать, как приготовить капсулы с ТГК, то, скорее всего, вы ожидаете от приема таблеток шума. Если это так, вам нужно сначала декарбоксилировать продукт каннабиса.Этот важный шаг в приготовлении таблеток от марихуаны превращает непсихоактивный THCA в THC.

Тетрагидроканнабиноловая кислота или THCA — это форма THC, которая наиболее распространена в живых или свежих растениях каннабиса. По мере высыхания растительного материала THCA превращается в THC естественным путем, но очень медленно. Этот процесс известен как декарбоксилирование, или декарбоксилирование, на языке марихуаны. Нагревание, сжигание или испарение продукта каннабиса значительно ускоряет этот процесс.

THCA не обладает психоактивным действием, поэтому, если вы хотите, чтобы ваши таблетки от марихуаны усилились, сначала декарбоксилируйте его.Это делается путем осторожного нагревания каннабиса при температуре около 220 градусов по Фаренгейту в течение примерно 45 минут.

Однако, если вы не хотите получать кайф от таблеток от марихуаны, пропустите этот шаг. THCA по-прежнему может помочь уменьшить боль, воспаление и тошноту, а также может иметь нейропротекторные свойства, и все это без шума.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 3: приготовьте каннабис

Следующим шагом в процессе приготовления таблеток от марихуаны является приготовление масла каннабиса, которое вы будете использовать для наполнения капсул.Вы можете использовать мультиварку, каменные кувшины или другой рецепт и метод, который вам больше нравится.

На этом этапе вы будете извлекать ТГК и другие каннабиноиды из вашего продукта каннабиса, а также любые терпены и флавоноиды, которые могут присутствовать. Если вы используете концентрат или киф, вы, скорее всего, получите очень сильнодействующее масло канны. Соблюдайте осторожность при определении дозировки.

После того, как вы создали масло канны, при желании вы можете определить его эффективность, используя простое и недорогое устройство.Затем, измерив, сколько масла вы положили в каждую капсулу, вы сможете рассчитать дозу на таблетку.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 4. Наполните капсулы

После того, как вы приготовили масло канны по вашему выбору, следующим шагом в приготовлении капсул с ТГК будет наполнение капсул. Разделите две части, отложив крышки в сторону. Поместите вторую половину капсул в лоток для наполнения, если он у вас есть.

Используя шприц или большую пипетку, наполните каждую капсулу канновым маслом.Если вы используете кокосовое масло, поместите противень в морозильную камеру на несколько минут, чтобы масло застыло и было легче надеть верхнюю часть капсулы. Добавление этого шага к тому, как приготовить капсулы с ТГК, поможет предотвратить разлив масла канны.

Затем аккуратно накройте капсулы. Храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы они оставались свежими.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 5. Наслаждайтесь капсулами из травки

Теперь, когда вы знаете, как приготовить таблетки от травки, пора насладиться их лечебными и рекреационными преимуществами.Обязательно попробуйте их дома в первый раз, когда вам некуда деваться или делать что-то важное. Вы захотите узнать, как они влияют на вас, прежде чем пытаться совмещать их с другими видами деятельности, которые не должны включать в себя вождение или работу с механизмами. Наслаждайтесь!

Как замариновать капусту пилюску

Капуста пилюска на зиму в банке — Простейший рецепт с фотографиями. Рецептов Пилюски множество. Как ее не называют. В интернете часто мы сталкиваемся с названием – Пелюстка. Но, по сути, это один и тот же рецепт. Его по-разному готовят.

Этот рецепт я привезла с Украины. Там он популярен среди населения. В любой момент, зимой или весной, вы можете открыть баночку Пилюски и накормить всю семью.

Готовят ее как на каждый день, так и как консервацию на зиму. В данном рецепте читайте, как приготовить Пилюску на зиму в трех литровой банке. Получается она ничем не хуже, чем Пилюска со свеклой на каждый день. Для тех, кто любит острое, можете в консервацию добавить по вкусу острого красного перца.

Ингредиенты:

Капуста «Белоснежка»
Морковь
Сладкий перец
Помидоры
Маринад на 3-х литровую кастрюлю:
Сахар — 100 грамм
Соль — 1,5 ст. л
Перец горошек, лавровый лист
Острый перец по желанию
Уксус – 100 мл,
Растительное масло – 100 мл.

Приготовление:

Пилиску лучше всего консервировать из поздней капусты «Белоснежка». Капуста должна быть плотной и сочной.

Разрежьте капусту на четыре части и каждую часть еще на две части. Идеальным вариантом будет, если головки будут небольшого размера. В таком случае кусочки при укладке в банку останутся целыми.

На кольца нарежьте морковь и сладкий перец. Помидоры можно нарезать дольками, а можно кольцами. Если нарезать помидоры на дольки, то они сохранят свою сочность. И в самой консервации они получаются очень вкусными. Я их всегда стараюсь побольше класть.

Итак, на дно банки положите слой капусты. Старайтесь укладывать ее так, чтобы она не рассыпалась. На капусту выложите слой помидор, слой моркови и перца. Затем снова капусту, и слои повторяем, наполняя банку. Для тех, кто любит острое, можете положить острый красный перец.

Залейте кипятком. Дайте постоять 5 минут. Слейте воду в кастрюлю.

Готовим маринад для капусты пилюска на зиму:

В кастрюлю с рассолом от нашей будущей пилюски насыпаем сахар, соль, и все необходимые специи, указанные в «Ингредиентах».

Маринад доведите до кипения. В каждую банку налейте по 100 мл. уксуса и 100 мл. растительного рафинированного масла.

Залейте пилюску кипящим маринадом и сразу закатайте.

Банки переверните и укутайте теплым одеялом. Оставьте остывать в таком положении, после чего вы можете убрать банку на полку с консервациями.

Капуста по этому рецепту получается невероятно вкусной и хрустящей. Готова она будет примерно, как минимум через неделю. Но, чем дольше Пилюска стоит, тем она вкуснее. Я обычно открываю закатку как минимум поздней осенью.

Делимся проверенными и быстрыми способами приготовления пилюски, а также небольшими хитростями в засолке.

Ни один праздничный стол невозможно представить без обилия салатов и всевозможных закусок. А что делать, если до праздника остаются считанные дни, а заготовок еще нет? Один из вариантов — воспользоваться засолкой быстрого приготовления. Одна из таких простых в приготовлении закусок — маринованная пилюска (или пелюстка). Это обыкновенная белокочанная капуста, которую маринуют со свеклой, вследствие чего она становится похожей на лепестки, откуда и берет свое название эта украинская закуска. Она выглядит очень празднично и нарядно за счет своего красивого красновато-розового оттенка, готовится быстро и является очень бюджетным угощением. Сегодня мы расскажем, как готовится капуста пилюска быстрого приготовления — рецепты с фото ты найдешь ниже.

Классический рецепт

Это довольно бюджетный вариант, и вот почему.

Острая и пряная пилюска: рецепт быстрого приготовления

Если ты любишь более интересный вкус и тебе необходима «перчинка», рекомендуем воспользоваться следующими вариантами маринада.

«>

Капуста пилюска (пелюстка) – 6 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Вкусное и очень бюджетное блюдо, которое легко разнообразит ваше обеденное меню. Капуста пилюска всегда получается красивой, сочной и хрустящей, ее можно подавать в качестве самостоятельной закуски или как гарнир к мясным блюдам. В этой статье собрано 6 оригинальных рецептов вкусной капусты.

Суточная капуста пилюска со свеклой быстрого приготовления

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

Яркая, сочная и в меру острая капуста пилюска. По своему вкусу вы можете увеличить количество чеснока и сделать ее еще более пикантной. Для приготовления этой закуски лучше выбирать капусту средних или поздних сортов.

Время готовки: 1-1,5 суток.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Овощи помойте и очистите. Свеклу натрите на крупной терке, морковь нарежьте тонкими кружочками, чеснок – пластинками.
Кочан капусты нарежьте крупными квадратами.
Стеклянные банки предварительно помойте и простерилизуйте. Уложите в них капусту, свеклу, морковь и чеснок слоями, хорошо утрамбуйте овощи.
Приготовьте маринад. В кастрюлю влейте воду, разведите в ней соль, сахар, добавьте лавровый лист и перец, влейте растительное масло. Маринад поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте уксус и снимите с плиты.
Влейте маринад в банки, оставьте их при комнатной температуре до полного остывания, затем плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Через 1-1,5 суток капуста пилюска будет готова.

Приятного аппетита!

Как заготовить капусту пелюстку на зиму в банках?

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

Хрустящая капуста прямо к вашему столу в зимний морозный вечер – что может быть лучше. Она прекрасно дополнит любые картофельные и мясные блюда, а также добавит витаминов в ваш рацион.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Кочан капусты – 1 шт.
Морковка – 1-2 шт.
Свекла – 1 шт.
Чеснок – 4 зуб.
На литр маринада:
Сахар – 100 гр.
Масло постное – 100 мл.
Соль – 2 ст.л.
Кислота уксусная – 200 мл.

Процесс приготовления:

Кочан капусты нарежьте крупными кубиками, затем разберите на отдельные листы.
Морковь и свеклу помойте, очистите и нарежьте кружочками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками.
Банку для капусты хорошо помойте и простерилизуйте, крышку прокипятите. В банку уложите слоями капусту, морковь, свеклу и чеснок. Овощи утрамбуйте.
Приготовьте маринад. В кастрюлю влейте воду, растворите в ней необходимое количество соли и сахара, влейте растительное масло. Доведите маринад до кипения, добавьте уксусную кислоту и снимите с огня.
Маринад влейте в банку, закройте ее крышкой. После того, как закатка полностью остынет, переместите ее на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Классический рецепт капусты пелюстки с буряком

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

Квашеные и маринованные овощи – это кладезь полезных веществ и витаминов, которые так необходимы организму зимой. Маринованная капуста всегда идет на ура. Этот классический рецепт капусты пелюстки обязательно должен попасть в копилку ваших рецептов.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Сахар – 150 гр.
Соль – 2 ст.л.
Уксус столовый – 2 ст.л.
Масло растительное – 100 мл.
Лист лавровый – 1 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Капуста – 1,5 кг.
Свекла – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.

Процесс приготовления:

С капустного кочана снимите верхние листы и нарежьте его крупными кусками.
Свеклу, морковь и чеснок очистите и нарежьте.
В кастрюле вскипятите воду, растворите в ней сахар и соль, добавьте лавровый лист и перец горошком. Как только маринад закипит, снимите его с плиты и влейте растительное масло.
Также добавьте уксус и еще раз перемешайте.
В эмалированную кастрюлю слоями уложите капусту, свеклу, морковь и чеснок. Залейте овощи горячим маринадом.
Сверху на овощи установите груз, чтобы овощи дали сок и полностью погрузились в жидкость.
Когда маринад полностью остынет, переместите кастрюлю в холодильник. Через сутки капуста пелюстка будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт капусты пилюска без свеклы

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

Хрустящая и нежная закуска из капусты подойдет всем без исключения. Она точно не вредит фигуре и сделает прием пищи еще более приятным. Капустой пилюской можно дополнить любое мясо и блюда из птицы.

Время готовки: 1 сутки.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

Капуста – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Уксус – 150 мл.
Морковка – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.
Соль – 2 ст.л.
Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Капусту помойте, снимите верхние листы, разрежьте кочаны на 4 части. Залейте капусту водой, посолите по вкусу и варите 30 минут до готовности.
Приготовьте маринад. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль. Как только он закипит, снимите кастрюлю с огня.
Когда маринад остынет, добавьте в него уксус.
Морковь и чеснок очистите. Морковь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.
На дно кастрюли, в которой будет мариноваться капуста, положите немного моркови и чеснока.
Затем слоями уложите капусту и оставшиеся морковь и чеснок.
Влейте в кастрюлю маринад.
Кастрюлю с капустой поставьте в холодильник. Через сутки капуста пилюска будет готова.

Приятного аппетита!

Хрустящая маринованная капуста пилюска с уксусом

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

В переводе с украинского «пелюстка» означает «лепесток». Капусту режут крупными кусками и маринуют в таком виде, отсюда и такое название. Такая яркая и вкусная закуска способна украсить не только повседневный, но и любой праздничный стол.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Для маринада:
Вода – 1 л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 2 ст.л.
Уксус 9 % – 1 ст.
Масло подсолнечное – 0,5 ст.
Лист лавровый – 4 шт.
Перец душистый горошком – 1 ст.л.
Гвоздика – 2-3 шт.
Чеснок – 3-4 зуб.

Процесс приготовления:

Капусту помойте, разрежьте кочан на несколько равных долек. Свеклу и морковь очистите и натрите на терке.
Отмерьте необходимое количество ингредиентов для маринада.
Влейте в кастрюлю воду, доведите ее до кипения. Затем добавьте сахар, соль, сухие специи и растительное масло. Когда маринад снова закипит, влейте уксус, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня.
Свеклу и морковь перемешайте между собой. Чеснок очистите и нарежьте дольками.
Затем в объемную миску выложите слоями капусту, чеснок, свеклу и морковь.
Залейте овощи маринадом.
Сверху установите гнет. Оставьте капусту на сутки при комнатной температуре, затем еще на сутки поставьте ее в холодильник.
Капуста пилюска готова, можно подавать закуску на стол.

Приятного аппетита!

Острая капуста пилюска по-корейски

🕜6 час. 30 мин. 🕜360 🍴12 🖨

Если вы любите ароматные и пикантные закуски, то этот вариант капусты пилюски точно придется вам по вкусу. В ней сочетается сладость хрустящих листьев капусты и острота специй.

Время готовки: 2-3 суток.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Капуста – 1 шт.
Чеснок – 1 головка.
Морковь – 2-3 шт.
Свекла – 1 шт.
Перец горький – 1 шт.
Для маринада:
Вода – 1 л.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Соль – 2 ст.л.
Лист лавровый – по вкусу.
Сахар – 1 ст.
Уксус – 1 ст.
Масло растительное – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Капусту помойте и разрежьте кочан на несколько крупных долек.
Морковь и свеклу очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками.
В чистую трехлитровую банку слоями уложите капусту, морковь, свеклу и чеснок. Горький перец нарежьте кольцами и положите сверху.
Приготовьте маринад. В кипящую воду всыпьте соль, сахар и сухие специи. Когда сахар и соль полностью растворятся влейте растительное масло и уксус, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня. Маринадом залейте овощи, закройте банку крышкой.
Оставьте капусту пилюску при комнатной температуре на 2-3 дня, затем уберите в холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

Как солить пилюски из капусты

Маринованная капуста пилюска со свеколой, рецепты.

Одна из любимых пикантных заготовок, свекольная капуста пилюска всегда украшает наш стол в зимнее время. Столько пользы в одном блюде, так необходимый в холода витамин С, плюс свежий вкус овощей с приправами, такое блюдо можно есть хоть каждый день.

Пилюска или пелюстка, с украинского — лепестки, капустная закуска, которая подойдёт и к жареной картошечке, и к курочке, запечённой в духовке, Ей можно просто перекусить с чёрным хлебом, очень даже вкусно. Есть несколько способов засолки пилюски и масса вариаций со всевозможными специями. Делюсь своими любимыми рецептиками.

Рецепты капусты пилюски со свеклой

Рецептов блюда очень много, я, всего лишь, выбрала самые распространённые и классику, пробуйте на здоровье.

Быстрая пилюска

Что необходимо:

Средний вилок капусты
Средний корнеплод свеклы
Небольшой стручок перца болгарского
3 зубка чеснока

Маринад:

Литр воды
Столовая без верха ложка сахара
2 столовых ложки соли
2 столовых ложки 9%-ного уксуса
Полстакана неочищенного подсолнечного масла ( с запахом)

Приготовление:

Корнеплод нарезаем брусочками, чеснок дольками, а перец полосочками. Перемешиваем всю эту нарезку и половину укладываем на дно банки.

Капустный кочан выбираем поплотнее и режем его вначале крест-накрест на четыре части, потом каждую часть разрезаем на кубики по 4 сантиметра. Закладываем в банку со свеклой, а сверху укладываем оставшиеся овощи в нарезке.

Варим маринад, в воде растворяем соль с сахаром и кипятим около пяти минут, потом добавляем уксус и выключаем. Сразу выливаем в банку. На следующий день пилюску уже можно есть.

Пилюска быстрого приготовления

Нам будет надо:

Небольшой кочан капусты на полтора кило
2 средних свеколок
1 небольшая морковка
Головка чеснока

На маринад:

Литр воды
2 столовых ложки соли
Пол стакана сахара
3 листочка лавра
5 горошин чёрного перца
Половина гранёного стакана 9%-ного уксуса
На литровую банку 2 столовых ложки нерафинированного подсолнечного масла

Как приготовить:

Кочан режем в зависимости от тары, если я мариную в большой кастрюле или ведре, то режу большими кусками, а для баночек подойдут квадратики 3 на 3 сантиметра.

Морковку со свеклой нужно нарезать одинаковыми брусочками, так они и промаринуются одинаково. и смотреться блюдо будет красивее. Вы можете натереть это всё на тёрке, но мне так не очень нравится, люблю капусту отдельно выбирать. Каждый зубок чеснока я режу тонкими пластинками.

Когда всё порезано, можно выбрать два способа укладки. Можно вначале все овощи перемешать, а потом распределить по баночкам. Но нам же надо всё делать красиво, поэтому мы в чистые баночки вначале кладём свеклу, потом морковку с чесноком, потом слой капусты, потом опять повторяем слои. Верхний я делаю свекольный, тогда вся капуста равномерно окрашивается.

В воду для маринада закладываем все специи и даём 5 минут покипеть, потом добавляем уксус. даём остыть немного, градусов до 80-ти и заливаем баночки, сверху подливаем растительное масло.

Пошаговый рецепт

Нам будет нужно:

6 килограмм капусты
3 крупных свеклы
5 небольших размеров моркови
2 больших, мясистых стручка болгарского перца
3 стручка жгучего перца
Головка чеснока покрупнее
1,5 литра воды
5 листиков лавра
3 столовых ложки соли

Как приготовить:

Режем каждый вилок вначале на 4 части, потом каждую часть ещё пополам.
Свеклу очищаем и нарезаем пластинками или брусочками.
У перца вынимаем семена и режем на полосочки.
Морковь режем брусочками такой же ширины, как и перец.
Стручки чили разрезаем вдоль, вынимаем семена и режем на полукольца.
Каждый зубчик чеснока шинкуем на пластиночки-кружочки.
Кипятим воду с солью и ставим остывать.
Берём удобную посуду, большую эмалированную кастрюлю или ведро и начинаем туда укладывать слоями овощи: нарезку свеклы, капусты, морковку, перцы с чесноком, потом опять повторяем слои, пока не закончатся овощи.
Овощи заливаем остывшим рассолом и сверху ставим гнёт.
Оставляем постоять неделю в прохладном месте, потом можно разложить в банки.

Чтобы пелюстка получилась хрустящей, выбирайте вилочки свежие, тугие, крепкие. Смотрите, чтобы не было червоточин или признаков заболеваний, такую капусту обычно обильно обрабатывают химикатами. А лучше всего кочаны со своего огорода и поздних сортов, которые предназначены для зимних заготовок.

Рецепт без уксуса

Нам понадобится:

Средних размеров вилок, около 2 кг, чтобы уместился в трёхлитровую банку
2 свеклы красного сорта
1 большая морковь
Головка чеснока

Маринад:

Литр воды
1,5 ложки соли
2 ложки сахара
5-6 горошин перчика чёрного

Как готовить:

Кочан режем на кубики, в банку удобнее складывать мелкие, я делаю два на два сантиметра. Морковь со свеклой режем на тонкие брусочки, около полусантиметра. Чеснок измельчаем как нравится, я нарезаю на кружочки, чтобы он чувствовался.

В большой, широкой посуде перемешиваем нарезанные овощи и закладываем в банку, можно немного притоптать, только не увлекаться.

В холодной воде размешиваем соль, чтобы полностью разошлась, заливаем в банку, перец тоже добавляем туда же. В прохладном месте банка с капустой должна постоять дней десять, до готовности.

Рецепт пилюски острая на зиму

Что нужно:

2-3 вилка капусты, около шести кило
3 крупных свеклы
3 больших морковки
2 большие головки чеснока
Пол стакана масла постного
Пучок зелени укропа
1,5 литра воды
6 горошин душистого перца
3 стручка чили
Столовая с верхом ложка сахара
Стакан 9%-ного уксуса

Как замариновать:

Кочан порезать на 10-12 частей. Корнеплоды можно натереть на тёрке или порезать пластинками по пол сантиметра. Зубчики чеснока разрезать вдоль на длинные пластинки. Перчик режем кубиками или колечками. Всё перемешать.

Подготовить стерильные банки. Такой объём обычно умещается в три трёхлитровые банки.

Раскладываем овощи и варим маринад. Варим, пока не станет прозрачным, не больше 7 минут. В конце добавляем уксус. Даём минут 10 остыть и заливаем капусту не до верха, сверху добавляем масло.

Остывшую закуску вначале на сутки убираем в прохладное место. Потом закатываем банки и опускаем в погреб.

Готовим пелюстку, видео

Маринованная капуста

Существует множество рецептов приготовления маринованной капусты, а я тебе предлагаю всего несколько, но лучших рецептов — маринованная капуста, маринованная пилюска, со свеклой и без, быстрого приготовления, на зиму, с разными специями, острая и пикантная. Полезная, вкусная и богатая витаминами — она любима всеми. Поэтому попробуй разнообразить свое меню вкуснейшим рецептом маринованной капусты.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Продукты: 2 кг капусты 400 г моркови 1 головка чеснока 1 яблоко

1 свекла (можно не ложить)

Маринад: 1/2 л воды 150 мл растительного масла 150 мл 9 % уксуса 100 г сахара 2 ст.л. соли 10 горошин душистого перца

3 лавровых листика

Приготовление: 1. Капусту нашинкуй, морковь и яблоко порежь соломкой, чеснок и свеклу порежь пластинками, всё перемешай и уложи плотно в банку. 2. В кастрюлю «собери» все компоненты для маринада и всё прокипяти 5 минут. 3. Залей готовым маринадом капусту и оставь на столе. Часов через 12 капуста готова.

4. Капусту отожми, порежь лук и заправь растительным маслом.

Маринованная пилюска быстрого приготовления

Продукты на 3х литровую банку: 1 л воды 1.5 капусты 1 свекла большая (можно не ложить) 200 мл 9% уксуса 100 мл подсолнечного масла 150 г сахар — 3/4 стакана 2 ст.л. соли 5 зубков чеснока 5 горошин душистого перца 2 бутона гвоздики

2 лавровых листика

Приготовление: 1. Капусту можно замариновать как в кастрюле, так и банке. Сними с капусты верхние листья, разрежь кочан на 8 частей, удали кочарыжку. Для банки порежь мельче. 2. Свеклу нарежь тонкими пластинками. 3. Чеснок разрежь каждый зубок пополам. 4. Укладывай в слоями: капуста, свекла, чеснок, и так укладывай плотно. 5. Влей в капусту уксус и растительное масло. 6. Теперь сделай маринад: в воду добавь сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и доведи до кипения. 7. Маринадом залей капусту.

8. Капусту на сутки оставь мариноваться при комнатной температуре, затем поставь в холодильник ещё на сутки. Через сутки пилюска готова.

Маринованная пилюска со свеклой на зиму

Продукты: 3 кг капусты 1 свекла 1 головка чеснока 2 корня хрена 3 ст.л. соли 150 г сахара 200 мл 9% уксуса 10 горошин душистого перца 2 лавровых листика

3 л воды

Приготовление: 1. Капусту нарежь на куски, которые легко поместятся в 3х литровую банку. 2. Свеклу порежь крупной соломкой. 3. Поставь на огонь воду, как только вода закипит добавь соль, сахар, уксус и свеклу, провари до полуготовности свеклы. 4. Добавь душистый перец, лавровый лист и сними с огня. 5. Через мясорубку пропусти корень хрена и чеснок. 6. Банки и крышки простерилизуй на водяной бане в течении 5ти минут, и начинай укладывать капусту, периодически заливая горячим маринадом со свеклой и перекладывая хреном и чесноком. 7. Банки закатай железными крышками и оставь на на столе до остывания.

8. Затем вынеси в подвал.

Острая капуста быстрого приготовления

Продукты: 2 кг капусты 3 средних моркови

4 зубка чеснока

Маринад: 1 л воды 200 г сахара 2 ст.л. соли 10 горошин душистого перец 5 бутонов гвозди 3 лавровых листика 100 мл подсолнечного масла

300 мл 9% уксуса

Приготовление: 1. Капусту нашинкуй, морковь порежь соломкой, чеснок порежь пластинками. Все перемешай и уложи в банку. 2. Вскипяти 1 литр воды, добавить сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист, прокипяти 10 минут, и добавь растительное масло и уксус.

3. Залей капусту, как остынет, убери в холодильник на сутки, накрыв капроновой крышкой.

Пикантная маринованная капуста

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 500 г свеклы (можно не ложить) 2 ст.л. винного уксуса (красного) 3 ст.л. сахара 1 ст.л. семян кориандра 10 горошин душистого перца 10 шт бутонов гвоздики 1 ст.л. соли

2 острые красные перчины

Приготовление: 1. Капусту разрежь на 8 частей. 2. Свеклу очисти от кожицы и нарежь тонкими дольками, острый перец порежь кольцами. 3. Банку (3-х литровая) простерилизуй ан водяной бане. Уложи в банку слоями капусту, свеклу и перец. 4. В кастрюлю на 1 литр воды добавь все ингредиенты. Доведи до кипения, залей горячим маринадом капусту.

5. При комнатной температуре выдержи 5 дней, затем храни в прохладном темном месте.

Пикантная капуста (очень острая)

Капуста получается очень вкусной, и по времени и по бюджету экономна, но по остроте.. на любителя.

Продукты: 2 кг капусты 1.5 кг моркови 300 г лука 200 г чеснока 1 большой стрючек острого перца 150 г сахара 2 ст.л. соли 250 мл 9% уксуса 250 мл подсолнечного масла 2 ч.л. черного молотого перца 3 ч.л. кориандра молотого 1 ч.л. сушеного базилика

1 ч.л. имбиря молотого

Приготовление: 1. Капусту нашинкуй, морковь натри на крупной терке, перец порежь тонкими колечками, лук полукольцами, чеснок продави через чеснокодавку. 2. Все измельченные овощи уложи в большую посуду, добавь соль, сахар, подсолнечное масло, уксус и все специи, аккуратно перемешай, но не мни. 3. Разложи по баночкам, закрой капроновыми крышками и оставь на столе на сутки.

4. И пикантная маринованная капуста готова. Готовую пикантную капусту поставь в холодильник или отнеси в подвал.

Приятного аппетита!!!

Похожее

Капуста пилюска

Капуста пилюска — это закуска, которая будет готова к столу уже через 12 часов. Такую капусту можно приготовить на зиму, поставив на хранение в холодильник

Состав: 1 вилок капусты 1 крупная свекла 3 зубчика чеснока маринад: 1 л. воды 200 мл. уксуса 9% 2 ст.л. сахара 2 ст.л. соли 2 ст.л. растительного масла

Приготовление: С капусты удалить верхние листья и порезать ее крупными кусочками.

Свеклу почистить и порезать кружочками.

Тоже самое проделать с чесноком. На дно банки или кастрюли выложить слой свеклы.

Затем слой капусты, пару кружочков чеснока и снова свекла. Все слои укладываются очень плотно друг к другу.

Укладывать слои до тех пор, пока будет место.

Для маринада смешать один литр кипятка, растительное масло, соль и сахар. Добавить уксус.

Залить маринадом капусту.

Накрыть капусту полотенцем и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Через 12 часов попробуйте капусту. Если она готова, ее можно убрать в холодильник.

Консервирование, Холодные закуски Из овощей

Пока оценок нет Загрузка…

комментариев 14

Пелюстки капуста: 2 рецепта приготовления

Пелюстки или пилюски, в переводе с украинского — «лепестки», это квашеная капуста, нарезанная крупными кусочками, которые и делятся потом на эти самые лепесточки.

Рецепт маринованной со свеклой капусты «Пелюстка» может стать вашим любимым.

Попробуйте заквасить ее таким способом и получить красивую розовую капустку, которая понравится вашим домашним.

Для засолки обязательно нужны поздние кочаны капусты, они уже созревшие и самые сладкие, пригодные для квашения.

Как солить капусту пелюстку

Это оригинальный способ квашения капусты пелюски. Он без уксуса, потому что с добавлением кислоты получается совсем не натурально.

Ингредиенты:

6 кг капусты
4-5 шт. свеклы среднего размера
5-6 средних морковок
1 крупная головка чеснока
5-6 шт. лаврового листа
1 ч.л.чёрного перца горошком
3-4 перчика чили
1,5 литра холодной кипяченой воды
2-3 ст. л. соли

Приготовление капусты «Пилюски»:

1. Нарежьте капусту крупными кусками — кочан на 8 частей, можно и на большее количество.

2. Свеклу почистите и нарежьте кружочками 0,5-1 см.

3. Морковь почистите и нарежьте вдоль на 3-4 части. Или как вам нравится, но не слишком мелко.

4. Уложите в эмалированную кастрюлю слоями: капуста — свекла — морковь — специи — капуста — свекла — морковь — специи и т.д.

5. Разведите соль в воде и залейте получившимся рассолом капусту.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством. Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

6. Накройте чистой тканью, затем крышкой и поставьте груз.

7. Оставьте капусту на неделю при комнатной температуре. Хорошо капуста пелюстка со свеклой заквашивается и окрашивается примерно через это время.

После выделения сока снимите груз и крышку и с помощью тряпочки соберите лишнюю жидкость.

Капуста квашеная с пелюстками без свеклы

Ингредиенты:

кочан капусты весом 3,5 – 4 кг без верхних листьев
морковь — 5 штук
4 ст. ложки соли без горки
4 ст. ложки сахара

Рецепт капусты «Пелюстки»:

1. Кочан разрежьте на 4 части. С одной четвертинки срежьте несколько пелюсток прямоугольной или треугольной формы.

2. Нашинкуйте остальную капусту и морковку. Смешайте.

3. Помните вместе с сахаром и солью, чтобы выделился сок. На вкус капуста должна быть чуть пересоленной.

4. Наполните банку слоем нашинкованной капусты, хорошо утрамбуйте, положите пелюстку и делайте так, пока не заполните банку до плечиков или чуть выше.

До самого верха не нужно, поскольку выйдет сок и может вылиться. На всякий случай поставьте банку в глубокую миску.

5. Квасьте в теплом месте. Сок должен покрыть сверху всю капусту.

6. Каждый день обязательно протыкайте капусту до дна, желательно деревянной палочкой, чтобы газы, образующиеся в процессе брожения, выходили наружу.

Если этого не сделать, капуста может получиться горькой. Удаляйте пену с поверхности.

7. Примерно через 3 дня, если процесс брожения еще не закончился, оставьте банку кваситься в тепле еще на 1-2 дня. Затем накройте капроновой крышкой и поставьте на холод.

Окончательно квашеная капуста с пелюстками будет готова через 5-10 дней.

Простой способ быстро приготовить капусту быстрого приготовления и соленья Шио-Конбу Цукемоно

Простой способ приготовить Быстро приготовить капусту быстрого приготовления и соленья Шио-Конбу Цукемоно — cookandrecipe.com

Найдите тысячи сборников простых и вкусных рецептов .

Капуста быстрого приготовления и соленья Шио-Конбу Цукемоно .

Привет всем, я надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо, капусту быстрого приготовления и соленые огурцы шио-конбу цукемоно.Это один из моих любимых рецептов еды. По моему, я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Научиться замедляться и наслаждаться жизнью — это один из аспектов зеленого образа жизни, который ценят многие люди. Это выполнимо независимо от того, насколько наполнена и безумна ваша жизнь. Прежде чем лечить, мы должны вернуться к образу жизни, который предотвращает болезнь. Многие мужчины и женщины не думают о том, чтобы сегодня плохо обращаться со своим телом, а потом лечить таблетками.Вы не можете обернуться, не услышав о новейших таблетках, которые вылечили вас от проблем со здоровьем. Определенно, вы можете поправиться, приняв таблетки, но не, если продолжите старые вредные привычки. Когда ваше тело перестает нормально функционировать, вы не можете получить новое. Вы должны как можно раньше научиться заботиться о своем теле. Ваше тело не может работать правильно, если не получает правильного питания.

Простой способ приготовления быстрого приготовления капусты быстрого приготовления и солений Шио-Конбу Цукемоно

Капуста быстрого приготовления и соленые огурцы Шио-Конбу Цукемоно — одно из самых популярных блюд в последнее время в мире.Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Они прекрасны и прекрасно выглядят. Капуста быстрого приготовления и соленые огурцы Шио-Конбу Цукемоно — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить капусту быстрого приготовления и соленые огурцы шио-конбу цукемоно, используя 5 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления капусты быстрого приготовления и солений Шио-Конбу Цукемоно:

{Подготовить 2 листа капусты.
{Приготовьте от 20 до 25 граммов шио-комбу.
{Приготовьте 1/4 чайной ложки * соли (щепотка).
{Возьмите 1 чайную ложку * Понзу.
{Получите 1 шт. * Специи Сичими.

Шаги по приготовлению капусты быстрого приготовления и солений Шио-Конбу Цукемоно:

Листья капусты рвать руками ..
Посыпьте капусту солью и приготовьте шио-конбу !.
Положите капусту и шио-конбу в пластиковый пакет или пакет Ziploc..
Слегка помассируйте сумку (по желанию …). Поместите пакет в холодильник, отдохните от 5 до 10 минут и готово !!
Переложите в сервировочное блюдо, полейте соусом понзу и специями шичими и наслаждайтесь !.

Хотя большинству из вас снова и снова говорили, что овощи полезны, и на это есть действительно веская причина. Калий входит в состав различных овощей, не говоря уже о том, что они также содержат множество различных витаминов и минералов, которые вам также понадобятся.Одним из овощей, которые могут обеспечить вам необходимый калий, является брокколи. Что-то другое, что вы, возможно, захотите попробовать, — это в следующий раз, когда вы будете готовить салат, попробуйте использовать шпинат, а не традиционный салат, поскольку вы обнаружите, что в этих листьях гораздо больше питательных веществ.

Итак, на этом мы остановимся на этом специальном рецепте капусты быстрого приготовления и соленых огурцов шио-конбу цукемоно. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома.Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Показатель | Контакт | авторское право | DMCA | Политика конфиденциальности

Капуста быстрого приготовления с маслом — My Forking Life

Поделиться — это забота!

Эта капуста быстрого приготовления с маслом — самый простой способ приготовить вкусную капусту в горшочке быстрого приготовления.Всего 5 ингредиентов в этом вкусном гарнире.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь.

Полный рецепт / инструкции доступны на карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Это так просто. Да, эта Buttered Instant Pot Cabbage настолько проста, что я почти не стал писать о ней в блоге.Но я пообещал, что опубликую больше рецептов, которые не были бы слишком сложными, но все же были бы отличными с ароматом . Итак, вот вкусная капуста, приготовленная прямо в скороварке быстрого приготовления.

Моя семья и я любим посещать разные церкви в сельских районах Северной Каролины. Одно из наших любимых занятий после церкви — это… поесть. Одна из наших любимых церквей кормит нас после службы, и это одна из лучших кулинаров для души, которую вы можете попробовать. Я говорю о запеченной курице, макаронах с сыром и капусте.

Капуста прекрасно приготовлена, отлично приправлена и очень вкусная. Поэтому я преобразовал рецепт в свой Instant Pot, чтобы можно было есть капусту, когда я захочу.

Как подготовить капусту к варке

Чтобы приготовить эту капусту в скороварке r, сначала вымойте и нарежьте капусту. Сначала разрежьте капусту пополам. Затем удалите кочерыжки из капусты и удалите жесткие стебли. Я вырезал V-образную форму вокруг сердцевины и удалил ее.

Положите капусту бок о бок и разрежьте каждую половину на четыре части.Затем нарежьте кусочками и нарежьте капусту кусочками по 2,5 см. Он развалится на кучу кусочков, но это нормально.

Как приготовить капусту в скороварке быстрого приготовления

Сначала добавьте жидкость во вставку. Я использую 1 стакан куриного бульона. Затем добавьте масло и выложите сверху нарезанную капусту.

Вы можете наполнять горшок быстрого приготовления до верха, если капуста не мешает закрытию крышки и не касается крышки в закрытом состоянии. При приготовлении капуста дает усадку.Я делаю то же самое, когда готовлю салат из колларда в скороварке.

После того, как вы поместили капусту в скороварку, накройте крышкой и готовьте на при высоком давлении в течение 6 минут . Когда таймер закончится, быстро отпустите его и добавьте соль и перец.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить капусту в скороварке?

Это будет честно зависеть. Я предпочитаю 6 минут , потому что он делает капусту красивой и мягкой, но не слишком мягкой. Для капусты с более хрустящей корочкой время можно сократить до 4 минут.При использовании этого рецепта моя скороварка нагревается примерно за 15 минут.

Можно ли дополнительные ингредиенты?

Да. Вы можете заменить куриный бульон овощным, если хотите сделать его вегетарианским. Добавьте и другие овощи, например, морковь или толстый нарезанный картофель.

Булавка для капусты быстрого приготовления с маслом для последующего использования

Капуста быстрого приготовления с маслом

Эта намазанная маслом капуста быстрого приготовления проста и вкусна, и ее можно приготовить прямо в скороварке быстрого приготовления.Это один из наших любимых способов есть капусту.

Ключевое слово капуста быстрого приготовления Время на давление 15 минут

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

1 кочан капусты, нарезанный кусочками размером 1 дюйм
½ стакана несоленого масла
1 стакан куриного бульона
Соль и перец свежемолотый

Добавьте куриный бульон и масло во вставку для быстрого приготовления. Сверху добавить нарезанную капусту. Закройте крышку, убедившись, что клапан установлен на «Герметичность».
Готовьте при высоком давлении в течение 6 минут.Когда закончите, нажмите «Отмена» в Instant Pot. Быстрое высвобождение за счет медленного перемещения клапана в положение «Вентиляция». Как только давление будет спущено, откройте крышку.
Перемешать капусту. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Этот рецепт был приготовлен в 6Qt Instant Pot Duo.
Вы можете заменить куриный бульон овощным бульоном. Вы также можете не добавлять масло, но тогда это не будет капуста с маслом.
Подавать шумовкой.
Я настоятельно рекомендую приобрести хорошую кофемолку для черного перца.Нет ничего лучше свежемолотого перца.

калорий: 263 ккал

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Ищете другие гарниры быстрого приготовления? Попробуйте это…

Пошаговые фотографии капусты быстрого приготовления с маслом

Добавьте куриный бульон и масло в кастрюлю быстрого приготовления. Затем добавьте сверху капусту. Накройте посуду для приготовления быстрого приготовления и убедитесь, что ваш клапан установлен в положение «Запечатывание». Нажмите кнопку «Готовка под давлением» (или вручную на некоторых моделях) и установите таймер на 6 минут с помощью кнопок «+» или «-».Убедитесь, что установлено высокое давление. Когда таймер выключится, нажмите «Отмена» и осторожно переключите клапан с «запечатывания» на «отвод». Некоторые люди используют ложку или кухонное полотенце, чтобы избежать пара. Когда все давление будет снято, откройте кастрюлю быстрого приготовления и приправьте капусту солью и перцем. Перемешайте и подавайте шумовкой.

Поделиться — это забота!

Как приготовить солонину и капусту в горшочке быстрого приготовления

Март, как правило, бывает долгим, непогода и нулевые рабочие каникулы, но именно поэтому у нас есть св.День Святого Патрика — ирландско-американский повод хорошо поесть и выпить тогда, когда вам это нужно больше всего. Если вы хотите отпраздновать день традиционным блюдом из солонины и капусты, но просто думаете про себя: «А, я буквально никогда в жизни не готовил солонину», мы здесь, чтобы помочь.

Грудинка из соленой говядины — это жесткий соленый кусок мяса, который становится восхитительным и нежным после нескольких часов медленного приготовления, но благодаря волшебству приготовления под давлением вы можете достичь тех же результатов всего за 90 минут в Instant Pot.Мы объединили рецепты из Family Fresh Cooking и All Recipes, чтобы приготовить это богатое и крепкое блюдо ко Дню Святого Патрика.

Вот как сделать мгновенный горшок с золотом в эти выходные:

Что вам понадобится

Instant Pot или другая мультиварка под давлением с объемом не менее 6 литров и подставкой — мы использовали наш Instant Pot Duo 7-в-1.
Противень для приготовления и хранения мяса
Острый поварской нож
Разделочная доска среднего и большого размера
4-5 зубчиков чеснока
2 банки (12 унций) или бутылки ирландского стаут-пива (например, Guinness)
2.5-3 фунта грудинки из солонины, включая пакет со специями (или приготовьте свой собственный пакет специй)
1,5 стакана коричневого сахара или ровно столько, чтобы покрыть обе стороны грудинки
1,5-2 фунта молодого красного картофеля
2 желтых луковицы
1 кочан зеленой капусты, нарезанный дольками
6-8 крупных морковок, очищенных и нарезанных

Что делать

1. Подготовить мясо

Разложите мясо на противне. Если ваша солонина не была приправленной, как наша, откройте прилагаемый пакет со специями и равномерно натрите мясо с обеих сторон или приготовьте собственную смесь специй.Затем нанесите на мясо полторы стакана коричневого сахара, убедившись, что он покрыл его с обеих сторон.