Итак, для приготовления курицы на пару в мультиварке нам понадобятся такие продукты:

куриная грудка (филе) – 4 шт.
соевый соус – 50 мл
сухой чеснок – 1 ч.л.
приправа “Травы итальянской кухни” – 1 ч.л.
соль

Как приготовить курицу на пару в мультиварке:

1. Итак, начнем с того, что тщательно промоем куриную грудку, обсушим ее, а также обрежем пленки и шкурочки (если имеются косточки – непременно отделяем и их). Однако для тех, кто предпочитает курочку посочнее, кожицу лучше оставить.

Вот и все приготовление! Теперь осталось только дождаться сигнала о готовности курочки!

Как только сигнал прозвучит, можно смело вынимать мясо из мультиварки (делаем это осторожно, пакет будет горячим). Опять-таки, аккуратно разворачиваем рукав и выкладываем нашу мягкую и нежную курицу на большое красивое блюдо (или же вы можете сразу подавать ее порционно).

Подаем готовое блюдо горячим, при желании украшаем его свежей зеленью или овощами, а сверху поливаем соусом из пакета! Отлично будет сочетаться кетчуп или любой другой томатный соус.

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Google+

Курица на пару в мультиварке

Приготовление на пару – идеальный способ получить сочное и нежное на вкус мясо без лишнего жира. Особенно это актуально для готовки курицы. Если у вас есть в наличии не магазинная бройлерная, а фермерская птица – вы знаете, как долго ее нужно варить! Приготовление курицы на пару в мультиварке полностью освободит вас от времяпровождения у плиты, вам лишь достаточно будет заложить в технику продукт и заняться своими делами.

Из вареной курочки можно создать различные салаты/супы/вторые блюда. А также вы сможете подать ее с гарнирами из каш или овощей, пасты, с различными соусами и соленьями.

Бройлерная курица на пару готовится около 60 минут, фермерская – 2 часа. Главное – разрезать ее на части, тогда время приготовления существенно уменьшится. Куски бройлерной птицы будут готовы за 35-40 минут, фермерской – 1,2-1,5 часа.

Нежелательно мариновать мясо перед варкой, так как из-за циркуляции пара все приправы и специи стекут в чашу мультиварки. Лучше всего обмазать ими готовую горячую курицу и оставить остывать – она «втянет» в себя все ароматы и вкусы.

Ингредиенты

Шаг 1 из 5

Подготовьте тушку.

Шаг 2 из 5

Целую курицу или ее половину промойте в воде. Разрежьте на части: окорочка, голени, бедра, филе, крылья и т.д. Тем, кто хочет получить блюдо с минимальным содержанием жира, можно порекомендовать удалить с частей птицы кожу.

Уложите мясо на специальную подставку для варки на пару (поддон).

Шаг 3 из 5

В чашу мультиварки влейте около 1 л кипятка, если готовите фермерскую птицу, либо 0,6-7 л, если готовите бройлерную. Сверху на чашу поместите поддон с курицей.

Закройте емкость крышкой и активируйте режим «На пару» на табло: для фермерской птицы – 1,5 часа, для бройлерной – 40-45 минут. Займитесь своими делами до звукового сигнала техники.

Шаг 4 из 5

Как только это произойдет, выключите мультиварку. Аккуратно приоткройте крышку, стараясь не обжечься, и выпустите пар. С помощью прихватки извлеките поддон с отварной курицей и поставьте его на блюдо.

Шаг 5 из 5

Выложите вареные части курицы на тарелку. Подайте их к столу теплыми или используйте для создания каких-нибудь других блюд.

Диетическая курица на пару в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки

Курочка, приготовленная на пару, это универсальное блюдо во всех смыслах слова. Оно подходит исключительно для всех.

Так, например, милые дамы, следящие за своей фигурой, найдут в этом блюде сытный обед или ужин с минимум калорий.

Люди, следящие за своим здоровьем, смогут полакомиться нежными и сочными куриными крылышками, не обостряя свои болезни.

Данное блюдо подойдет всем: от домохозяйки с маленьким ребенком до спортсмена – бодибилдера.

Готовится курица на пару в мультиварке  по представленному рецепту очень быстро и не сложно, не требуя никаких особых навыков в кулинарии. Главное чтобы у Вас в холодильнике оказалась нежная курочка, парочку повседневных продуктов и, конечно же, мультиварка.

Рецепт рассчитан на приготовление единовременно 4 крылышек или других частей курицы. По своей необходимости Вы можете изменить количество ингредиентов.

 Курица на пару в мультиварке

Куриные крылышки – 4 шт.

1 головка репчатого лука

1 зубчик чеснока

1 средний помидор

Маленький пучок зелени

2 столовые ложки сметаны (чем меньше жирность, тем более диетическим получается блюдо)

1 чайная ложка горчицы

2 столовые ложки приправы («универсальная») Данная приправа имеется почти у всех производителей специй.

Способ приготовления:

Для начала подготовим продукты. Если мясо курицы было заморожено, то заранее размораживаем наши крылышки.

Складываем курицу в глубокую миску.

Затем нарезаем овощи:

— лук полукольцами

— помидор дольками (или квадратиками)

— чеснок мелкими кусочками

— зелень можно порвать руками или нарезать кусочками любого размера

Вместе с нарезанными овощами к нашей курице добавляем сметану и горчицу. Перемешиваем курицу руками, это необходимо сделать для того, чтобы курица впитала в себя всю приготовленную смесь и получилась сочной и вкусной.

Теперь курица готова к непосредственному приготовлению на пару. Наливаем в чашу мультиварки воды (примерно половину чаши). В данном случае имеется мультиварка Polaris. Ставим сверху корзину пароварки и выкладываем на нее куриные крылышки. Выставляем на мультиварке режим «Пароварка — Steam» на 20 минут.

Через 20 минут снимаем курицу с корзины для пароварки, выливаем воду из чаши и обжариваем крылья (по желанию)  еще 20 минут в режиме «Жарка».

После сигнала мультиварки, выключаем ее и достаем курочку.

Курица на пару в мультиварке! Ее можно подавать как горячей, так и холодной. К диетическому мясу хорошо подойдет отварной рис в качестве легкого гарнира. Приятного аппетита и стройной фигуры!!!

Автор рецепта: Анна Абдулина

Блюдо приготовлено в мультиварке Polaris PMC 0512AD

Курица на пару — советы по приготовлению

Как приготовить курицу в горшочке быстрого приготовления

Так удобно иметь уже приготовленную курицу в холодильнике. Вы можете использовать его для салатов, сэндвичей, блюд из макарон в последнюю минуту … или в любое время, когда вы пытаетесь дополнить еду небольшим количеством белка, правда!

А как проще всего приготовить курицу? Конечно же, в Instant Pot!

Цыпленок быстрого приготовления — это так просто!

Приготовление курицы в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления работает аналогично припуску.Самая большая разница в том, что вы используете меньше жидкости, и вы можете нажать кнопку и отойти от , пока горшок делает свое дело.

Цыпленок готовится в воде, заправленной солью, лавровым листом и чесноком, чтобы придать ему немного дополнительного вкуса. Вы можете добавить в воду любые ароматные специи или овощи, в зависимости от того, какой аромат вы хотите придать мясу. Имбирь и зеленый лук подойдут, если вы планируете использовать курицу, например, поверх салата в азиатском стиле.

Как долго варить курицу в горшочке быстрого приготовления

Куриные грудки и бедра без костей готовятся за одинаковое время — всего за 10 минут при высоком давлении сделает это! Не забудьте разложить мясо в кастрюле одним ровным слоем, так как оно готовится более равномерно.Он должен доходить примерно до середины курицы.

Это время подходит для партии курицы без костей от 1,5 до 2 фунтов . Если вы готовите больше мяса (от 3 до 4 фунтов), увеличьте время приготовления до 15 минут, чтобы оно полностью прожарилось. Для меньшего количества мяса (1 фунт или меньше) уменьшите время приготовления до 8 минут.

Замороженная курица в горшочке быстрого приготовления

Да, из заморозки можно приготовить курицу! Вам просто нужно немного изменить время и способ приготовления.Взгляните на это удобное руководство для получения более подробной информации:

Как использовать вареную курицу

Приготовленную курицу можно использовать в любом рецепте, в котором требуется приготовленная курица. Измельчайте, нарежьте или нарежьте кубиками по мере необходимости, а затем используйте, как хотите!

Выложите несколько кусочков курицы в бутерброд на закваске или полейте салатом, чтобы приготовить легкий обед. Перемешайте нарезанную кубиками курицу в супе или пасте. Смешайте измельченную курицу с соусом барбекю или острым соусом для ползунков или тако.

БОНУС: Куриный бульон!

В качестве бонуса приготовление курицы таким способом дает около двух стаканов куриного бульона! Сохраните его в холодильнике или морозильной камере на будущее, используйте в качестве основы для супа или приготовьте дополнительную ароматную партию риса или киноа, заменив бульон водой.

Другие основные рецепты для скороварки

Как приготовить курицу на пару в рисоварке

Приобретая рисоварку, вы можете каждый раз получать идеально приготовленный рис. Уже по одной этой причине это удобный кухонный инвентарь, который стоит иметь в вашем доме. Однако, если вы не так часто едите рис, вам может быть интересно, есть ли еще что-нибудь, что вы можете сделать с рисоваркой, чтобы получить от нее больше пользы.

Многих удивит, сколько всего можно приготовить в рисоварке.Таким образом, мы рассмотрели различные способы использования рисоварки с максимальной отдачей, в том числе то, как готовить курицу на пару в рисоварке и как приготовить из нее легкую еду. Еще у нас есть отличный рецепт ребрышек барбекю.

Рецепты для рисоварки

1. Цыпленок на пару

Удивительно, но вы можете приготовить любой кусок курицы на пару в рисоварке. Грудки, крылышки, бедра и даже целую курицу, если у вас достаточно большая плита! Приготовление мяса на пару — отличный способ приготовления, поскольку оно сохраняет мясо нежным и влажным, в отличие от запекания или запекания мяса на горячем воздухе, который может высушить его.Вы также можете использовать воду, оставшуюся после приготовления на пару, чтобы приготовить суп или подливку позже.

Для этого рецепта вам понадобится решетка, на которой курица будет подниматься из воды. Если в вашей рисоварке не было решетки, то вы могли бы импровизировать со скомканной фольгой и небольшой тарелкой, поставленной сверху.

Как приготовить курицу на пару в рисоварке за пять простых шагов:

1. Налейте два с половиной стакана воды в рисоварку
2. Поместите решетку (или импровизированную решетку) в плиту. выбранные куски курицы на решетку
3. Добавьте выбранную приправу (соль, чеснок и другие) в воду или прямо поверх курицы.
4. Закройте крышку и нажмите кнопку готовки.

Это буквально так просто! Время приготовления курицы на пару составляет примерно 20 минут, но будет зависеть от размера куска. Всегда проверяйте, чтобы мясо было полностью прожарено, используя термометр для мяса, если вы не уверены. Как только вы вытащите курицу из рисоварки, вы обнаружите, что нежное сочное мясо очень легко отваливается от костей.

2. Цыпленок и рис

Этот простой рецепт позволяет вам одновременно приготовить целое блюдо в рисоварке.Вы можете буквально поместить все ингредиенты в плиту, нажать кнопку готовки и уйти. Как только вы вернетесь в конце цикла приготовления риса, у вас будет готовый обед для семьи из четырех человек.

Вот простые шаги:

1. Поместите чашку риса и три стакана воды в рисоварку
2. Добавьте немного соли и выбранные вами ароматизаторы
3. Положите половину курицы поверх риса
4. Положите крышку на плите и нажмите кнопку готовки.
5. После того, как рис будет готов, ваша курица будет приготовлена ​​на пару до идеального состояния, а рис, представленный ниже, будет иметь восхитительный пикантный аромат от ваших ароматизаторов и куриного сока.

Вкусный ароматизатор, который вы можете попробовать, — это добавить зеленый лук, небольшую головку имбиря и пару листьев пандана для простого блюда в китайском стиле, которое можно подавать с острым соусом с чили и соевым соусом. Вы также можете поэкспериментировать с чем угодно, от барбекю до тако или приправ фахита, в этом простом блюде подойдет буквально все.

3. Ребрышки барбекю

Вы можете приготовить практически любое мясо в рисоварке, и в этом рецепте мы рассмотрели, как приготовить ребрышки барбекю в стиле кантри.

Вот шаги, чтобы приготовить вкусное лакомство для губ и облизывания пальцев менее чем за 15 минут на подготовку:

1. Включите рисоварку и разогрейте ее
2. Возьмите одну пластину ребер спинки ребенка и грубо нарежьте ее на кусочки
3. Покройте ребра коричневым сахаром
4. Добавьте немного масла в рисоварку и сладкие ребра
5. Как только ребра слегка подрумянятся, добавьте бутылку пива (чем темнее, тем лучше), половину или две трети чашка соуса для барбекю и немного вустерширского соуса.
6. Закройте крышку и оставьте готовиться примерно на час.
7. Дайте ребрам постоять в соусе еще немного и подождите, пока соус не загустеет.

Рисоварки… Взломаны!

Вы можете превратить свою редко используемую рисоварку в одну из наиболее часто используемых кухонных приборов в вашем доме, если просто знаете, как это сделать. Как приготовить курицу на пару в рисоварке, можно сделать всего за пять простых шагов, но зачем останавливаться на достигнутом, если вы можете приготовить целую еду, просто добавив сначала немного риса в плиту?

Попробуйте наш рецепт ребрышек барбекю и поэкспериментируйте с другими видами мяса, ароматизаторами и соусами. Лучшее в приготовлении в рисоварке — это то, что вы можете добавить все ингредиенты, а затем просто уйти и расслабиться, пока все не будет готово до совершенства.

Как приготовить курицу под давлением

Приготовление под давлением — это процесс использования давления пара, создаваемого внутри герметичной кастрюли, для значительного повышения температуры приготовления, что, в свою очередь, сокращает время приготовления и энергию.

Приготовление под давлением — это процесс использования давления пара внутри закрытой кастрюли для значительного повышения температуры приготовления, что, в свою очередь, сокращает время приготовления и энергию. В оригинальных моделях 1600-х годов для создания тепла и давления использовался источник тепла, такой как плита.В настоящее время вы можете выбирать между классической плитой или более новыми электрическими моделями, которые оснащены полезными функциями, такими как цифровые таймеры и встроенные датчики, используемые для автоматической регулировки давления во время приготовления. Многие скороварки также функционируют как мультиварки, объединяя другие устройства, такие как рисоварка, мультиварка или пароварка, что делает их устройством, которое, безусловно, заслуживает внимания на кухне.

Для успешного приготовления под давлением требуется жидкость, которую затем можно превратить в пар.По этой причине рецепты, основанные на выпечке, жарке или жарке, не подходят для скороварок. Любое поджаривание или подрумянивание следует проводить до приготовления под давлением (часто это можно сделать в одной и той же посуде, однако не используйте вариант приготовления под давлением до тех пор, пока не подрумянится). Супы, тушеные блюда, блюда из риса или любые другие блюда, которые можно приготовить с использованием бульона или жидкости, являются идеальными кандидатами.

Есть много способов приготовить курицу в скороварке. Вы можете сделать это простым и приготовить целую птицу без приправ для использования в других рецептах, или вы можете полностью персонализировать блюдо, добавив приправы и аромат.

Приготовление курицы целиком в скороварке

Приготовить целую курицу очень просто. Все, что вам нужно, это скороварка, подставка для посуды или пароварка, которая идет в комплекте, чашка куриного бульона или воды и целая курица.

Поместите жидкость для жарки на дно скороварки, а затем опустите в корзину пароварки. Подготовьте курицу, очистив ее и промокнув насухо. Вы можете добавить аромат, фаршируя курицу луком и лимоном, или добавив приправленную смесь для растирания на кожу.Далее опустите курицу в корзину пароварки. Закройте крышку и установите время приготовления в соответствии с размером курицы. Как правило, курица весом 3 фунта требует 18 минут приготовления под высоким давлением. Добавьте 6 минут приготовления на каждый дополнительный фунт.

Примечание. Вы можете погрузить курицу прямо в жидкость для приготовления, особенно если вы хотите приготовить куриный бульон. Однако метод пароварочной корзины обеспечивает хрустящую корочку и не смывает приправу.

Куриные грудки, бедра или голени

Отдельные кусочки курицы можно приготовить так же, как и целую курицу.Поместив варочную жидкость на дно скороварки и поместив курицу в корзину пароварки над жидкостью, вы всегда будете получать нежную и влажную курицу.

Однако вы также можете использовать плиту, чтобы приготовить соус и приготовить курицу, погруженную в аромат. Метод аналогичен приготовлению соуса для сковороды. Начните с подрумянивания мяса в скороварке (обязательно при соответствующей настройке). Удалите курицу и обжарьте ароматические вещества. Затем добавьте жидкость для готовки, снова добавьте курицу и установите плиту на высокое давление, пока мясо не прожарится.

Другой, более простой способ — погрузить курицу в жидкий маринад и приготовить ее. Это позволяет курице за короткое время впитать в себя все вкусовые качества. Поскольку для приготовления скороварки требуется жидкость, соус должен быть довольно жидким. После приготовления под давлением его можно загустить до желаемой консистенции.

Какой бы метод вы ни выбрали, приготовление под давлением — отличный способ быстро приготовить восхитительный ужин из курицы.

Easy Hainanese Chicken Rice (Скороварка или рисоварка)

Если вы любите рис с курицей по-хайнаньски, вам нужно приготовить его по этому легкому, но восхитительному рецепту в кастрюле быстрого приготовления, используя скороварку или настройку для риса.Можно приготовить и на рисоварке.

Скороварка по-Хайнаньски с курицей и рисом

Говорят, нельзя посетить Сингапур, не съев рис с курицей по-хайнаньски. Это национальное блюдо Сингапура. Моя зависимость от куриного риса по-хайнаньски обострилась, когда я прожил в Сингапуре 3 года. Пусть вас не вводит в заблуждение его бледный вид, этот ребенок совсем не безвкусный. Даже мои дети любят курицу с рисом по-хайнаньски. Раньше я делал это нечасто, потому что это немного требует усилий, но с тех пор, как у нас появилась скороварка (Instant Pot), изготовление этой скороварки с курицей и рисом по-хайнаньски стало легким делом и намного быстрее! Эта скороварка с курицей и рисом по-хайнаньски стала нашим основным продуктом питания каждую неделю.

Куриный рис по-Хайнаньски — это обычная еда для большинства людей в Азии, в том числе и для меня. Так называемый из-за его корней в кухне Хайнань и его принятия китайским населением, живущим за рубежом, в районе Наньян (современная Юго-Восточная Азия).

Традиционно курица целиком нежно «пашот», в результате получается очень нежное мясо. После этого больше нечего возиться с курицей. Курица «бледная» по цвету, но не позволяйте этому цвету вводить вас в заблуждение, потому что она определенно не бледная на вкус, я могу вам сказать.Рис, который подается с курицей, приготовлен с чесноком, луком-шалотом, листьями пандана (листья винтовой сосны) = ВКУСНЫЙ! В Юго-Восточной Азии большинство блюд подают с чили, и курица с рисом не исключение. Вам нужно приготовить соус чили для этого куриного риса (извините, я забыл включить его в фотографии LOL). Имбирно-чесночная паста обязательно должна сопровождать куриный рис по-Хайнаньски.

Если вы используете разные куски курицы с костями или без костей, мы надеемся, что это прояснит время приготовления:
Свежая куриная грудка без костей: 8 минут
Свежая куриная грудка с костями: 10 минут
Свежие куриные бедра без костей: 8 минут
Свежие куриные бедра с костями: 13 минут
Свежие четвертины окорочка с костями: 20 минут

Я не рекомендую использовать замороженную курицу для приготовления с рисом в этом рецепте, потому что это сделает рис слишком «влажным».Пожалуйста, разморозьте курицу, прежде чем использовать ее в рецепте.

1. Поместите чеснок, лук-шалот, имбирь, соль, сахар и растительное масло в кухонный комбайн

2. Перемешайте в мелкую пасту

1. Поместите имбирь, чеснок, кунжутное масло, куриный бульон, соль и сахар в кухонный комбайн

2. Перемешайте в мелкую пасту

1.ОЧИЩАЙТЕ КУРИЦУ: Натирая солью кожу цыпленка, вы получите красивую шелковистую гладкую кожу. Однако будьте осторожны, чтобы не порвать кожу.

2. ПАСТА С КУРИНЫМ РИСОМ: Обжарить пасту до ароматного обжаривания в режиме соте в горшочке быстрого приготовления.

2. ДЕГЛАЗИРОВАНИЕ: Добавьте куриный бульон и удалите глазурь с дна кастрюли.

3. СЛОЙТЕ КУРИЦЫ: Разложите куриные кусочки кожей вверх.

4. ПРИсыпать рис: Посыпать рис сверху и осторожно погрузить рис в жидкость, чтобы рис приготовился должным образом.Добавьте листья пандана.

5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ: Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 8 минут (для куриных бедер без костей), а затем подождите 10 минут, чтобы сбросить давление. Остаточное тепло будет продолжать готовить курицу, поэтому не беспокойтесь о том, что курица будет сырой.

5. УДАЛИТЕ ЧАСТИ КУРИЦЫ: Откройте крышку и осторожно выньте кусочки курицы на разделочную доску. Смажьте кожу кунжутным маслом и комбинацией соевого соуса (это совершенно необязательно).Дайте им отдохнуть 5 минут перед нарезкой

6. ПРОМЫВКА РИСА: Дно кастрюли может быть еще немного влажным. Не волнуйся. Взбейте рис рисовой лопаткой и перемешайте. Закройте крышку и дайте ей постоять еще 5-10 минут, пока рис не впитает жидкость

Обязательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а затем полностью слейте воду.Это важно для точного соотношения воды и риса.

Вместо того, чтобы вылить все в кастрюлю и дать готовиться, я предпочитаю сначала поджарить ароматические вещества. Мама всегда напоминает мне об этом, потому что это помогает усилить аромат ароматических веществ. Лучше всего то, что вы можете сделать все это в одном горшке, используя функцию обжаривания в Instant Pot.

Мы будем использовать мясо без костей, но с неповрежденной кожей.Масло с кожуры помогает придать рису аромат. Важно использовать один и тот же кусок мяса, например, я использую все куриные бедра без костей. Шкуру оставляю, а кости просто удаляю. Вы также можете использовать грудку, но лучше, если на ней еще есть кожица для лучшего вкуса.

Когда курица будет готова, погрузите ее в ванну с холодной водой со льдом. Это остановит процесс приготовления, чтобы мясо получилось нежным, а кожа приобрела приятную гладкость.

Это применимо, когда вы готовите что-то вроде этого рецепта, когда вы сначала обжариваете перед приготовлением под давлением. Обжарьте ингредиенты, а затем добавьте жидкость и соскоблите дно, чтобы убедиться, что вы собрали все кусочки и ничто не прилипло ко дну кастрюли.

После удаления глазури уложите все, что вам нужно, например мясо или овощи. Затем посыпьте рис и с помощью лопатки осторожно нажмите на рис, чтобы он погрузился в жидкость для правильного приготовления.Таким образом, рис не «касается» дна кастрюли и имеет меньше шансов получить ожог

Если вы попробовали описанное выше, но по-прежнему получаете сообщение ГОРЕНИЕ, используйте вместо этого настройку «РИС» в кастрюле быстрого приготовления или используйте рисоварку. Подробные инструкции по обоим методам находятся на карте рецептов ниже. Просто знайте, что курица может быть немного более пережаренной по сравнению с ручной настройкой скороварки.

1.Возьмите отдельную сервировочную тарелку

2. Зачерпните рис и поместите его в глубокую миску для риса, а затем переверните на тарелку

3. Разложите нарезанные кусочки курицы по-хайнаньски (можно сбоку или сверху риса

4. Украсить ломтиками огурца и / или помидоров (на фото не показаны)

5. Украсить свежими листьями кинзы и подавать с имбирно-чесночным соусом

Теперь вы готовы поесть? потому что я

* Рецепт написан для растворимого горшочка на 6 литров.Время приготовления должно оставаться прежним для 8-литрового продукта, но для повышения давления потребуется больше времени. Для мини-дуэта (3 литра) я рекомендую половину рецепта и использовать такое же количество времени для приготовления *
* 10 июля 2020 г. » Рецепт обновлен, чтобы включить различное время приготовления при использовании разных кусков курицы, а также обновить измерения для риса и жидкости при использовании чашек. Убедитесь, что вы используете одну и ту же чашку, чтобы зачерпнуть рис и жидкость. Я использую соотношение риса и жидкости 1: 1 *

Скороварка по-Хайнаньски с курицей и рисом

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 35 минут

Порции 4 порции

Состав

0.25×0,5x1x2x3x

Для курицы:

• 800 г куриных бедерок без костей с кожей около 2 фунтов, время приготовления см. В примечаниях 1,2
• Соль для растирания курицы
• Водяная баня со льдом по желанию

Курица с рисом Паста для варки риса:

• 6 очищенных зубчиков чеснока
• 3 больших очищенных лука-шалот
• 1 очищенный имбирь размером с большой палец
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки растительного масла

Для Имбирно-чесночный соус:

• 60 г очищенного имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка куриного бульона или используйте воду
• 1/4 чайной ложки соли или более по вкусу
• 1/2 чайной ложки сахара

Для соуса чили:

• 4-6 стеблей красного перца чили
• 4 столовые ложки куриного бульона или используйте воду
• 1 зубчик чеснока
• 1 лук-шалот
• 1/4 чайной ложки соли или более по вкусу
• Сок из 1 лайма

Для смазывания курицы после приготовления (по желанию):

Гарниры:

• Листья кинзы
• Ломтики свежих помидоров
• Ломтики свежих огурцов

Инструкции

Вещи, которые можно приготовить заранее:

• Поместите ингредиенты для ароматических соединений и приправ для риса в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты.Возможно, вам придется несколько раз поскрести чашу кухонного комбайна, чтобы убедиться, что все измельчается равномерно. Переложить в емкость и хранить в холодильнике. Быстро ополосните кухонный комбайн водой, затем поместите все ингредиенты для соуса чили в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты. Переложите в контейнер и храните в холодильнике до 1 недели.

• Поместите ингредиенты для имбирно-чесночного соуса в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.Их можно хранить в холодильнике до 1 недели.

• Промокните куриные бедра насухо, а затем натрите всю кожу солью. Затем смойте соль и промокните ее абсорбирующей бумажной салфеткой.

Приготовление в посуде быстрого приготовления с настройкой высокого давления:

• Нажмите соте на горшок быстрого приготовления. Когда он станет горячим, влейте ароматическую пасту (в которой уже есть масло) и жарьте, помешивая, примерно 1-3 минуты. Влить куриный бульон. Отключите режим соте.Деревянной лопаткой поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не стало причиной ожога. Добавьте лучше, чем бульон. Перемешайте, чтобы все перемешать.

• Выложите кусочки курицы слоями. Кожной стороной вверх. Посыпьте рис и с помощью деревянной лопатки осторожно протолкните рис, чтобы он был покрыт жидкостью.

• Закройте крышку. Поверните клапан выпуска пара, чтобы закрыть его. Готовьте под высоким давлением и установите таймер на 8 минут (для куриных бедер без костей). Когда таймер истечет, подождите 10 минут, а затем полностью сбросьте давление и переходите к этапу «сервировки» ниже.

Приготовление в горшочке быстрого приготовления с настройкой RICE:

• Нажмите соте в горшочке быстрого приготовления.Когда он станет горячим, влейте ароматическую пасту (в которой уже есть масло) и жарьте, помешивая, 1-2 минуты. Влейте куриный бульон и выключите режим тушения. Деревянной лопаткой поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло и не стало причиной ожога. Добавьте лучше, чем бульон. Перемешайте, чтобы все перемешать. Выключите режим тушения

• Выложите кусочки курицы слоями. Кожной стороной вверх. Посыпьте рис и с помощью деревянной лопатки осторожно протолкните рис, чтобы он был покрыт жидкостью.

• Закройте крышку.Поверните клапан выпуска пара, чтобы закрыть его. Нажмите RICE, и он будет отображаться как «авто». Когда таймер истечет, подождите 10 минут, затем откройте крышку и перейдите к этапу «сервировка».

Приготовление в рисоварке:

• Разогрейте большую сковороду. Влейте ароматическую пасту (в которой уже есть масло) и жарьте, помешивая, 1-2 минуты. Добавьте рис и жарьте, помешивая, еще минуту. Выключите огонь. Переложите во внутреннюю кастрюлю рисоварки. Добавьте куриный бульон и перемешайте, чтобы все перемешалось.Сверху выложите кусочки курицы. Закройте крышку и используйте настройку «белый рис». На приготовление уйдет минут 15-20. Когда все будет готово, подождите 10 минут. Перейдите к шагу «сервировка» ниже

Порция:

• Взбейте рис рисовой лопаткой и аккуратно извлеките кусочки курицы со дна на блюдо. Рис сверху может сначала показаться не таким пушистым, а дно кастрюли все еще будет немного «влажным», но не паникуйте. Снова взбейте рис и перемешайте, чтобы все перемешалось.Закройте крышку и оставьте еще на 5-10 минут, пока рис впитает жидкость. Переходите к шагу подачи ниже

• Если вы выберете этот шаг: погрузите куриные бедра в водяную баню со льдом, это приведет к шоку цыпленка и остановит процесс приготовления, а также создаст приятную шелковистую гладкую кожу. Перенести на разделочную доску. Подождите 5 минут, а затем нарежьте курицу. Если хотите, смажьте соевым соусом и кунжутом. Это придает цыпленку дополнительный вкус.

• Держите рис в тепле, если он еще не подан.Когда будете готовы к подаче, вылейте рис в китайскую миску для риса. Положите рис в миску, поставьте сервировочную тарелку и быстро переверните. Теперь у вас будет рис в форме купола. Выложите на тарелку нарезанный ломтиками цыпленок. Украсьте свежими листьями кинзы, ломтиками помидора и / или огурца

• Подавайте сразу с чили и имбирно-чесночным соусом

Примечания

1. Я не рекомендую использовать замороженную курицу для приготовления с рисом в этом рецепте, потому что это сделает рис слишком «влажным».Пожалуйста, разморозьте курицу, прежде чем использовать ее в рецепте.
2. Если вы используете различные куски куриного мяса с косточкой или без костей, мы надеемся, что это прояснит время приготовления:

• Свежая куриная грудка без костей: 8 минут
• Свежая куриная грудка, на кости: 10 минут
• Свежие куриные бедра без костей: 8 минут
• Свежие куриные бедра, обвалившиеся на кости: 13 минут
• Свежие четвертины ног с костями: 20 минут 2.

Вам также может понравиться эта версия хайнаньского риса, на котором я выросла в Индонезии.
Наси Хайнам Медан / Куриный рис по-хайнаньски по-медански

ИЛИ эта свиная отбивная по-хайнаньски, которая совершенно восхитительна

Лучшая куриная грудка быстрого приготовления + видео

Главная »Все рецепты» Лучшая куриная грудка быстрого приготовления + видео

Опубликовано: 31 августа 2020 г. · Изменено: 16 декабря 2020 г. автор: Bintu · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Ищете лучший рецепт куриной грудки быстрого приготовления? Вы нашли .Этот метод позволяет получить ароматные, нежные, идеальные куриные грудки из свежей или замороженной курицы. Отлично подходит для приготовления пищи и приготовления пищи заранее.

Вы также можете приготовить лучшую целую курицу быстрого приготовления, хрустящие куриные бедра быстрого приготовления, замороженную куриную грудку быстрого приготовления и курицу и рис быстрого приготовления.

Подходит для 30-летних, соблюдающих диету, придерживающуюся палео- и кето-диеты. Рецепт также включает в себя очки для следящих за фигурой и видеоурок.

Если вы ищете лучший и самый простой способ приготовить куриную грудку в Instant Pot, вы будете так счастливы, что попали на этот пост .

Я провел много времени на кухне, совершенствуя ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт куриной грудки быстрого приготовления, чтобы поделиться со всеми вами. Я знаю, что идеально, когда вижу (или, лучше сказать, пробую на вкус), и

… да, вот и все.

Этот рецепт может быть идеальным, но он также гибок. (часть его совершенства) — вы можете пропустить один шаг, если у вас мало времени, или вы можете заменить один ингредиент на другой, чтобы получить другой вкус.