Брокколи в духовке

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров. Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами. Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• растительное масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

• Калории: 280.5 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 25.5 г
• Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• цветная капуста – 400 г;
• сливки – 500 мл;
• сыр – 150 г;
• мука – 20 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – по вкусу;
• перец молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Для блюда подойдет, как свежая, так и замороженная капуста.

На одну порцию

• Калории: 419.8 ккал
• Белки: 14.5 г
• Жиры: 34.4 г
• Углеводы: 15.6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить вкусную запеканку из брокколи с цветной капустой под сливками, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Оба вида капусты следует отварить в подсоленной воде. После закипания следует варить всего 5 минут, после чего воду следует слить, а капуста слегка подсушить.
2. Сыр измельчаем в крупную терку.
3. Сливочное масло растапливаем в сковороде.
4. Отправляем к маслу муку. Обжариваем.
5. Вливаем в сковороду сливки. Доводим до кипения.
6. После чего добавляем протертый сыр.
7. Выдерживаем на огне до тех пор, пока сыр полностью не соединиться с содержимым сковороды.
8. Солим и перчим по вкусу.
9. Ранее отваренную капусту, с которой уже стекла лишняя жидкость, выкладываем в форму для запекания.
10. Заливаем брокколи и цветную капусту соусом.
11. Через 25 минут запекания при 180°С мы получаем вкусную, нежную и румяную запеканку.

Приятного аппетита!

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 500 г;
• майонез – 50 г;
• сыр – 100 г;
• соль – 1/2 ч.л.

На одну порцию

• Калории: 326.2 ккал
• Белки: 19.6 г
• Жиры: 23.3 г
• Углеводы: 14.5 г

Способ приготовления

О том, как приготовить брокколи в духовке, узнаем в пошаговом рецепте с фото:

1. Капусту промываем и разбираем на соцветия. Они должны быть примерно одного размера, чтобы блюдо пропекалось равномерно. Разобрав на соцветия, отвариваем в подсоленной воде по следующей схеме: ставим воду, дожидаемся ее закипания, солим, в кипящую воду закладываем брокколи, выдерживаем около 5 минут, процеживаем.
2. Отваренные соцветия выкладываем в форму для запекания.
3. Покрываем капусту тонкой сеточкой из майонеза.
4. Сверху на майонез посыпаем протертый через мелкую терку сыр.
5. Брокколи под сыром и майонезом следует запекать при температуре в 180°С около 30 минут.
6. Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• картофель – 200 г;
• брокколи – 150 г;
• цветная капуста – 150 г;
• помидоры – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• яйца – 2 шт.;
• пармезан – 60 г;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Обратите внимание! Перед началом приготовления оба вида капусты следует отварить до полуготовности. Если используете не молодой картофель, его также следует отварить.

На одну порцию

• Калории: 264.9 ккал
• Белки: 17.8 г
• Жиры: 12.7 г
• Углеводы: 20.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить задуманное блюдо, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. На дно формы выкладываем картофель, тонко нарезанный кружками.
2. Следом цветную капусту и брокколи, разобранные на соцветия.
3. Томаты нарезаем дольками или кружками в зависимости от личных предпочтений.
4. Соединяем молоко и яйца. Взбиваем. Приправляем специями.
5. Заливаем яйцами, взбитыми с молоком. Присыпаем тертым пармезаном.
6. Запекаем при 200 градусах 30 минут.

Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.

Получается очень вкусно. Приготовьте и вы не пожалеете.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

• брокколи – 400 г;
• фарш – 600 г;
• картофель – 400 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 40 г;
• масло растительное – 20 мл;
• молоко – 1 л;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Обратите внимание! Для уменьшения времени приготовления, что пропорционально сохранению максимума пользы, используем не сырой, а отварной картофель.

На одну порцию

• Калории: 665.7 ккал
• Белки: 34.4 г
• Жиры: 41.9 г
• Углеводы: 37.5 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить мясную запеканку с брокколи в духовке, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Репчатый лук нарезаем некрупными кубиками. Фарш солим и перчим.
2. Обжариваем в растительном масле фарш с луком в течение 15 минут: сначала пассируем лук, затем добавляем к нему фарш. Мясная составляющая нашей запеканки готова.
3. Займемся соусом. В кастрюлю с толстым дном высыпаем муку (дно сухое). Жарим при постоянном вымешивании. Мука должна обрести карамельный оттенок. Обившись требуемого оттенка, добавляем к муке сливочное масло. Растопив масло, вливаем молоко. При варке соуса, не прекращаем его мешать, чтобы не образовывались мучные комья.
4. Нарезанный кружками картофель, выкладываем в промазанную маслом форму.
5. На картофель выкладываем подготовленный фарш с луком.
6. Картофель и мясо заливаем первым слоем соуса: берем где-то 1/2 от имеющегося объема.
7. Следом выкладываем брокколи. На нее выливаем остатки соуса.
8. Завершаем выкладку слоев тертым сыром.
9. Запекаем при температурном режиме в 180°С в течение 40-50 минут.

Запеканка получилась очень нежной и вкусной.

Приятного аппетита!

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления возьмем:

• брокколи – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 1 ст.л.;
• молоко – 3 ст.л.;
• разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – по вкусу.

Обратите внимание! Количество капусты варьируем на свое усмотрение: сколько возьмет смеси для омлета формочка, и какая масса брокколи там поместиться.

На одну порцию

• Калории: 223.5 ккал
• Белки: 14.3 г
• Жиры: 11.9 г
• Углеводы: 14.7 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить закусочные омлеты, выполняем следующие пошаговые рекомендации:

1. Отделяем белки от желтков. К желткам вмешиваем сметану, молоко, соль, муку и разрыхлитель. Взбиваем.
2. Взбиваем охлажденные белки до мягкой пены.
3. Соединяем белки и желтки.
4. Аккуратно перемешиваем.
5. Формочки для кексов промазываем сливочным маслом. Отправляем туда брокколи. Она может быть как сырой, так и отварной. Выкладывать лучше соцветием кверху.
6. На брокколи выкладываем яичную смесь.
7. Запекать омлет будем при 190°С в течение 15-20 минут. Готовность определяем по застыванию шапочки.

Закусочный омлет с брокколи готов.

Блюдо получилось очень интересным и вкусным.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

• Брокколи, запеченная с картофелем под сыром

• Брокколи, запеченная в сливках под сыром

recepty.allwomens.ru

Сколько времени и как запекать брокколи в духовке

11 октября 2017 6597

Такое блюдо, как запеченная капуста брокколи, может показаться невкусным, но это только с первого взгляда или по незнанию. На самом же деле это так вкусно и необычно, что вы захотите повторить еще не один раз!

Сколько запекать капусту

Данный вид капусты отличается от традиционной белокочанной, ведь ее нужно готовить гораздо дольше, чем брокколи. С первого взгляда, конечно, кажется, что эта капуста такая же твердая по своей структуре, но это не совсем так.

Дело в том, что белокочанную капусту, к примеру, готовить нужно около 40-60 минут, в зависимости от сезона созревания. А вот брокколи готовится не больше двадцати минут в духовке и не дольше десяти на плите. Дело в том, что если дать соцветиям больше времени, то они превратятся в кашу.

Пошаговый рецепт

Брокколи, запеченная в духовке, готовится следующим образом:

1. Если брокколи свежая, ее необходимо промыть и порезать на соцветия одного размера;
2. Если капуста заморожена, то с ней предварительно ничего не нужно делать;
3. Выложить ее в форму для запекания, сбрызнуть маслом и приправить специями;
4. Духовой шкаф прогреть до 200 градусов и убрать противень на четверть часа;
5. Когда время пройдет, овощи можно подавать.

• 450 г замороженной брокколи;
• 60 мл сметаны;
• 180 г любимого сыра.

Время: 30 мин.

Калории: 123.

Запекание в духовке:

1. Капусту промыть, порезать ее на соцветия, максимально удаляя ножки;
2. Выложить их в форму, приправить специями по вкусу;
3. После этого смазать всю поверхность брокколи сметаной;
4. Убрать форму в духовой шкаф при 220 по Цельсию на десять минут;
5. За это время сыр натереть, как обычно, теркой;
6. Когда время пройдет, достать форму и усыпать капусту сыром;
7. Вернуть еще на пять минут, затем выключить духовку и не трогать брокколи еще пять минут.

Курица, запеченная с брокколи в духовке

• 1 кочан брокколи;
• 20 мл масла;
• 240 г куриного филе;
• 120 г сыра;
• 280 мл молока;
• 2 яйца.

Время: 40 мин.

Калории: 116.

Работа с ингредиентами:

1. Мясо ополоснуть, срезать с него все пленки, жир и обсушить его;
2. Поместить на разделочную доску и острым ножом порезать на небольшие кубики;
3. В сотейник среднего размера налить воду и поставить на огонь;
4. При сильном огне довести воду до закипания;
5. Пока вода закипает, вымыть кочан, порезать его соцветиями;
6. Посолить воду и поместить брокколи в воду на две минуты;
7. После этого воду слить и промыть соцветия, чтобы сохранить форму и цвет;
8. В сковородку влить масло, выложить брокколи;
9. Приправить специями по вкусу, перемешать и добавить курицу;
10. Готовить на протяжении трех минут;
11. Форму для выпечки смазать и выложить туда капусту с мясом;
12. Яйца разбить к сыру, залить молоком и перемешать;
13. Залить в форму, распределить и убрать в духовку на четверть часа при 220 по Цельсию.

Форель, запеченная с брюссельской капустой

• 1200 г форели;
• 30 мл масла;
• 350 г брокколи;
• 2 г черного перца;
• 1 лимон;
• 20 г зеленого лука;
• 3 г соли.

Время: 35 мин.

Калории: 88.

Обработка продуктов:

1. Рыбу тщательно вымыть, обсушить ее сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и порезать на четыре части;
3. Проверить на наличие костей и если есть необходимость, воспользоваться пинцетом;
4. Кожуру оставить, чтобы форель держала свою форму;
5. Брокколи тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками;
6. Соцветиям необходимо обсохнуть после ополаскивания;
7. В форму для запекания выложить кусочки рыбы;
8. Брокколи выложить меж кусочков форели;
9. Лимон тщательно помыть, разрезать его пополам;
10. Из одной половины выдавить сок на компоненты в форме;
11. Вторую половину порезать на четыре части и разложить по форме;
12. Зеленый лук ополоснуть, мелко покрошить его и присыпать им блюдо;
13. Сбрызнуть все это маслом и поместить в разогретую духовку;
14. К этому времени она должна быть уже прогрета до средней температуры;
15. Запекать нужно пятнадцать минут или не больше двадцати.

Рецепт приготовления запеченной брокколи с грибами

• 450 г капусты;
• 180 г моцареллы;
• 20 г масла;
• 180 г консервированных грибов;
• 2 лука;
• 25 мл масла.

Время: 45 мин.

Калории: 102.

Метод готовки:

1. Брокколи промыть, если они свежие и измельчить соцветиями;
2. Если капуста заморожена, то сразу сложить в сотейник;
3. Залить все водой, убрать на плиту и посолить;
4. На сильном огне дать закипеть и варить всего пять минут;
5. Луковицу почистить, вымыть и мелко покрошить острым ножом;
6. Грибы открыть, слить с них рассол и мелко порезать;
7. Масло прогреть на сковороде и всыпать туда лук;
8. Обжарить их немного и снять с огня;
9. Форму для запекания немного смазать сливочным маслом;
10. Выложить капусту, а сверху выложить грибы и лук, равномерно распределить;
11. Приправить специями по вкусу и усыпать измельченным сыром;
12. Моцареллу можно измельчить и руками, не только теркой, так как сыр очень мягкий;
13. Убрать в духовой шкаф и запекать около двадцати минут при 200 по Цельсию.

Как запечь зеленые соцветия с говядиной в духовке

• 1300 г брокколи;
• 230 мл воды;
• 30 мл масла;
• 750 г говядины;
• 240 г голубого сыра;
• 170 мл молока;
• 3 морковки;
• 40 г муки;
• 20 г масла сливочного;
• 1 луковица.

Время: 1 ч 50 мин.

Калории: 110.

Способ готовки блюда:

1. Говядину тщательно вымыть, обсушить сухими салфетками;
2. Выложить на разделочную доску и нарезать небольшими ломтиками;
3. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда говядину;
4. Приправить по вкусу любимыми специями и отставить пока;
5. Лук очистить, ополоснуть его и мелко покрошить на разделочной доске;
6. С моркови снять кожуру, ополоснуть корнеплоды и натереть, как всегда, теркой;
7. Перемешать корнеплоды между собой и выложить поверх мяса;
8. Воду довести до кипения и залить в форму;
9. Закрыть фольгой и убрать в духовой шкаф на один час при 200 по Цельсию;
10. За это время капусту вымыть, порезать соцветиями;
11. Масло влить в сковородку, прогреть его и всыпать муку;
12. Обжарить ее до слегка румяного цвета, помешивая;
13. Затем влить молоко, быстро развести, чтобы не было комков;
14. Активно мешая, довести соус до кипения;
15. Влить половину стакана воды и снова все закипятить, помешивая;
16. Пока соус закипает, сыр покрошить вручную и всыпать его в сковороду;
17. Добавить специи, перемешать и отставить;
18. Достать форму из духовки и выложить капусту на мясо с корнеплодами;
19. Залить все это соусом со сковороды и запекать еще полчаса.

Полезные советы

Если вы не хотите получить кашу на своей тарелке, ни в коем случае не запекайте брокколи дольше, чем указано по рецепту. Дальше соцветия становятся очень мягкими и их буквально можно размять вилкой в однородное пюре.

Чтобы получить слегка подтаявший сыр или вы, к примеру, не любите вкус или аромат запекшегося сыра, не запекайте его вместе с блюдом. Просто натрите его и посыпьте капусту уже тогда, когда блюдо окончательно достали из духовки.

Обязательно попробуйте как-нибудь на досуге блюда, которые мы сегодня для вас подготовили. Все они необычные и поверьте, вам точно понравится!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Брокколи в духовке

1. Брокколи замороженная 500 грамм
2. Масло оливковое 3 столовые ложки
3. Чеснок 2 зубчика

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, жаропрочный противень, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, прихватки

Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее противень с брокколи, чесноком и маслом, готовьте 15-17 минут. По истечении этого времени достаньте готовое блюдо и можно подавать.

Приятного аппетита!

– Разумеется, можно так же запекать свежую, не замороженную брокколи, получится даже вкуснее.

– Если вам хочется придать этому блюду остроту, вместо чеснока используйте красный жгучий перец.

– Очень вкусно получается, если вместе с брокколи по этому же рецепту готовить замороженную спаржу. Ваш гарнир в этом случае будет разнообразней.

www.tvcook.ru

👌 Брокколи в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка Капустное ассорти

Я просто обожаю всяческие запеканки! Особенно с сыром! Мне нравятся они и вкусом, и процессом приготовления. Съедаются эти вкусняшки всегда быстро, поэтому можно печь разные хоть каждый день! ;)…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в про…

Запеканка из брокколи, курицы и сыра

Еще одна запеканка сегодня. На ниве борьбы моего мужа с лишним весом. Не скажу, что она прямо совсем-совсем диетическая и суперполезная, но и вредного в ней тоже не очень много.   Такой себе семейн…

Готовим вкусно и полезно: запечённая…

Рецепт может показаться кому-то слишком простым, но в этом как раз его главное преимущество — минимум действий, максимум вкуса и пользы. Сыр для этого блюда лучше всё подойдёт твёрдых сортов, а его ка…

Брокколи с картошкой в духовке

Брокколи с картошкой, запеченые в духовке. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Брокколи 400 гр. Капуста цветная 400 гр. Сливки 500 мл. Сыр 150 гр. Мука 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Специи

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке Брокколи 500 гр. Майонез 2 ст.л. Сыр 100 гр. Соль 0,5 ч.л.

Брокколи в духовке

Брокколи замороженная 500 гр. Оливковое масло 3 ст.л. Чеснок 2 зубчик

Куриное филе с брокколи под соусом в…

Куриное филе с брокколи под соусом в духовке Брокколи 300 гр. Сливки 10% 200 мл. Сыр твердый 100 гр. Куриное филе 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи с яйцом в духовке

Брокколи 300 гр. Сметана 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 2 шт. Соль Перец белый молотый Растительное масло 2 ст.л.

Оладьи из брокколи в духовке

Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска. Брокколи…

Оладьи из брокколи в духовке

Здоровое питание: рецепт приготовления оладий из брокколи. Брокколи 500 гр. Яйцо 2 шт. Сыр твердый 70 гр. Мука ржаная 3 ст.л.

Запеканка из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 4 шт. Молоко 120 мл. Сливки 3 ст. Горчица 1 ст.л. Мука 3 ст.л. Сыр твёрдый 150 гр. Орех мускатный 0,5 ч.л. Перец Соль

Брокколи с картошкой в духовке

Как сделать брокколи с картошкой в духовке — ароматные и аппетитные. Картофель 500 гр. Брокколи 500 гр. Оливковое масло 1-2 ст.л. Специи 1 щепотка Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Соус соевый 1-2 ч.л.

Курица с брокколи в духовке

Филе куриное 300 гр. Брокколи 300 гр. Сыр 50 гр. Сметана 50 гр. Сухари панировочные 2-3 ст.л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Растительное масло 1-2 ч.л.

Рыбная запеканка в духовке с броккол…

Филе лосося 500 гр. Спаржа 8 стебель Брокколи 300 гр. Лук зеленый 2 стебель Яйцо 3 шт. Сливки 1 ст. Сыр твердый 200 гр. Укроп 200 гр. Перец чёрный молотый Соль

Брокколи в духовке с сыром

Брокколи 500 гр. Сыр 150-200 гр. Сметана 50 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи, запеченная в духовке, с яй…

Брокколи , запеченная в духовке с яйцами и травами Брокколи 2 головка Лук репчатый 2 шт. Яйцо 6 шт. Морковь 2 шт. Соль Перец чёрный молотый Масло оливковое 1 ст.л. Орегано 1 щепотка Базилик сушеный…

Брокколи в кляре в духовке

Брокколи 1 шт. Сухари панировочные 1 ст. Яйцо 1 шт. Мука 1 ст.л. Молоко 1 ст.л. Соль 1 щепотка Специи 1 щепотка Растительное масло 1 ст.л.

Рыба с брокколи в духовке

Филе лосося 4 ломтик Брокколи 350 гр. Лимон 1 шт. Лук зелёный 20 гр. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Оливковое масло 1-2 ст.л.

Котлеты из брокколи в духовке

Котлеты из брокколи в духовке Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи запеченная в духовке

Брокколи 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Соль Перец Сыр

Мясо с брокколи в духовке

Свинина 700 гр. Брокколи 1 кг. Морковь 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Мука 3 ст.л. Молоко 2 ст. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец Специя и травы

Треска с брокколи в духовке

Филе трески 600 гр. Картофель 600 гр. Брокколи 400 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 200 гр. Горчица 2 ч.л. Лимонный сок Специи Соль Перец чёрный молотый

Брокколи с фаршем в духовке

Брокколи 300 гр. Фарш 300 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Горчица 1 ч.л. Сыр твёрдый 200 гр. Соль Перец

Омлет с брокколи в духовке

Омлет с брокколи в духовке Яйцо 2 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 2-3 ч.л. Соль 1 щепотка Брокколи 4 шт. Масло

Картофель с брокколи в духовке

Картофель 4 шт. Капуста цветная 200 гр. Брокколи 100 гр. Сыр твёрдый 80 гр. Молоко 1/4 ст. Соль

Картофель, тушёный с цветной капусто…

Картофель 7 шт. Овощная смесь 3/4 пачка Уксус бальзамический Лимонный сок Масло оливковое Трава Розмарин сушеный Соль Вода 200 мл. Куркума 1 щепотка

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 400 гр. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Сухари панировочные 200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Зелень Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка

Брокколи в фольге в духовке

Филе рыбное 1 шт. Брокколи 1/3 шт. Лук-порей 1 шт. Сыр твёрдый 60 гр. Перец Соль

Брокколи в духовке со сметаной

Брокколи 500-600 гр. Растительное масло 1 ч.л. Сметана 250 гр. Соль 1 щепотка Перец белый 1 щепотка Лук репчатый 1 шт. Сыр 200 гр.

Семга с брокколи в духовке

Сёмга 700 гр. Брокколи 700 гр. Яйцо 2 шт. Сливки 200 мл. Соль Специи

Омлет с брокколи в духовке

Яйцо 6 шт. Молоко 200 мл. Мука 2 ст.л. Брокколи 300-400 гр. Кунжут 1 ст.л. Зелень 30 гр. Перец чёрный молотый Соль

Скумбрия запеченная с грибами и брок…

Скумбрия запеченная с грибами и брокколи в духовке Скумбрия 1 шт. Брокколи 5 кусок Капуста цветная 4 кусок Шампиньон 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Лимон 2 долька Черный перец 0.5 ч.л. Перец красный молот…

Котлеты из брокколи в духовке

Брокколи 200 гр. Лук репчатый 40 гр. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст.л. Сухари панировочные 80 гр. Перец чёрный молотый 0.2 ч.л. Соль 0.6 ч.л. Сыр плавленый 50 гр. Яйцо 1 шт.

alimero.ru

свежую, замороженную, вкусно и полезно, на сковороде, в духовке, в кляре, в мультиварке, на гарнир

Как приготовить свежую брокколи вкусно и полезно

2. Нарезать брокколи на кусочки или разобрать на соцветия.
3. Как только вода закипит, погрузить туда капусту.
4. На готовку понадобится около 4-5 минут, больше не надо.

5. Для приготовления ледяной ванны нужно отправить в холодную воду кубики льда.
6. Спустя 4 минуты достать брокколи и отправить в ледяную воду. Оставить ненадолго, чтобы овощ остыл.

7. Достать брокколи из ванны, слить излишки воды. После этого можно подавать к столу, добавив, например, красный перец, оливковое масло и соль.

На заметку!
Этот рецепт можно адаптировать для замороженной брокколи. Только перед готовкой рекомендуют оставить овощ на полчаса, чтобы он разморозился.

Как приготовить замороженную брокколи

Найти свежую брокколи может быть достаточно сложно. Поэтому в домашних условиях люди чаще всего используют замороженный вариант. Приготовить овощ можно быстро и просто.
Ингредиенты:
• брокколи;
• сладкий перец;
• подсолнечное масло;
• чеснок и соль.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Капусту перед готовкой разморозить при комнатной температуре.
2. Нарезать болгарский перец крупными кусками. Зубчик чеснока пропустить через мелкую терку или пресс.

3. Как только все компоненты будут готовы, отправить их на раскаленную сковородку с растительным маслом. Посолить. Тушить на небольшом огне 15 минут.

Совет!
При желании, в блюдо можно добавить и другие овощи.

Как готовить брокколи вкусно на сковороде

1. Нарезать куриное мясо кусками среднего размера и произвольной формы.
2. Полить мясо 3 ст. л. соевого соуса и посыпать перцем, а также добавить хмели-сунели. Перемешать и оставить минут на 15.
3. Поставить на средний огонь сковородку с маслом.

4. Лук очистить и нарезать соломкой. Чеснок измельчить любым удобным способом.
5. Отправить чеснок в сковороду.
6. Морковь пропустить через терку или нарезать брусками.
7. Поджарить лук до полупрозрачности. Затем добавить к нему морковь и томить все вместе в течение 3 минут.

8. Добавить к овощам курицу и готовить в течение 8 минут под крышкой.
9. Размороженную брокколи нарезать и отправить ко всем продуктам вместе с фасолью. Также ввести горошек.
10. Полить блюдо парой ложек соевого соуса и третью стакана воды. Закрыть крышкой и готовить 8 минут.

Интересно!
Подавать это блюдо лучше с рисом или пшенкой, хотя оно неплохо сочетается с любыми крупами.

Рецепт приготовления брокколи в духовке

Приготовить брокколи быстро и вкусно можно и в духовке. Получится полезное блюдо, подходящее даже для диетического питания.
Ингредиенты:
• брокколи – 400 г;
• сметана 15% – 100 г;
• твердый сыр – 70 г;
• молотый кориандр – 2 щепотки;
• соль и перец;
• сливочное масло.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Свежую брокколи разобрать на соцветия и промыть. Замороженную перед приготовлением разморозить.

2. Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить в нее соль и отправить туда брокколи.
3. Вскипятить воду повторно и отварить овощ в течение минуты, после чего отбросить на дуршлаг. Свежую брокколи следует готовить 3-4 минуты.
4. Сыр пропустить через мелкую терку и выложить в отдельную миску. Перемешать его со сметаной.

5. Добавить к сыру специи и довести до однородной массы.
6. Смазать форму для запекания маслом. Отправить туда брокколи.
7. Полить овощ сырно-сметанным соусом, выровнять слой.

8. Выпекать брокколи в духовке, прогретой до +240°C, в течение 10 минут.

Совет!
Подавать брокколи можно как самостоятельное блюдо, но также овощ прекрасно дополнит мясо.

Как приготовить брокколи и цветную капусту вкусно, полезно и быстро

Брокколи, как известно, один из самых полезных овощей. Чтобы сохранить все витамины, нужно знать, как правильно его готовить.
Ингредиенты:
• брокколи – 500 г;
• лимон – 1 кусочек;
• растительное масло;
• вода;
• морская соль.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Брокколи предварительно разморозить. Свежую поделить на соцветия.
2. Отправить воду на плиту, чтобы она закипела. У лимона срезать заднюю часть.

3. Как только вода дойдет до кипения, отправить туда овощ вместе с кусочком лимона.
4. Посолить брокколи по вкусу. Варить в течение 7 минут после закипания, дольше не стоит. Затем воду слить при помощи дуршлага, лимон убрать.
5. Отварную капусту можно подавать на стол сразу после приготовления.

Совет!
Можно варить брокколи на пару минут меньше, а потом отправить на сковороду, если жареные овощи нравятся больше.

Рецепт брокколи в кляре

Брокколи в кляре – вкусное и полезное блюдо, которое рекомендуют тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
• брокколи – 400 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 120 г;
• минеральная вода – 150 мл;
• разрыхлитель теста – ½ ч. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 200 мл.
Рецепт с пошаговыми фото, подробный и понятный:

1. Отделить яичный желток от белка. В миску отправить желток и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешать.
2. Добавить к яйцу соль и перец. Отправить туда же разрыхлитель.
3. Добавить к яйцу половину от указанного количества воды. Тщательно перемешать.

4. Ввести в кляр муку. Еще раз все перемешать.
5. Добавить остатки воды и довести заготовку до однородного состояния.
6. Белок взбить до состояния крепкой пены. Осторожно отправить его в кляр и убрать на время в сторону.

7. Брокколи поделить на соцветия. Если они крупные, можно нарезать вдоль.
8. Сварить овощ в кипящей и соленой воде. На это понадобится 3 минуты.
9. По окончании варки слить воду, а соцветия отправить в ледяную воду минут на 5. Затем отбросить на дуршлаг и подождать, пока вода стечет.

10. Прогреть в сотейнике указанное количество масла. Каждое соцветие погрузить в кляр, после чего бросить в сотейник. Готовить пару минут.
11. Готовые соцветия положить на бумажные полотенца. Благодаря этому можно избавиться от лишнего масла.

На заметку!
Подавать брокколи в кляре лучше всего с любимым соусом.

Как готовить брокколи в мультиварке

Довольно часто брокколи готовят в мультиварке. Это очень удобно и значительно экономит время. Кроме того, такое блюдо считают более полезным, чем приготовленное обычным образом.
Ингредиенты:
• брокколи – 500 г;
• сметана – 200 г;
• огурец – 200 г;
• соль – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Брокколи выложить в поддон для пароварки. Нужно сделать это так, чтобы крышка мультиварки хорошо закрывалась. Влить в прибор воду и поставить туда поддон.
2. Поставить программу «На пару» и подождать ее окончания. Время может быть разным. Если хочется, чтобы капуста была мягкой, нужно поставить таймер на 25 минут. Но оптимальное время – 15 мин.

3. Для приготовления соуса пропустить огурец сквозь крупную терку. Если сока слишком много, слить его.
4. Отправить к огурцу сметану. Также добавить к нему измельченный зубчик чеснока. Его количество можно увеличить для большей остроты.
5. Тщательно перемешать соус, чтобы он получился однородным.
6. Подать брокколи вместе с соусом.

Интересно!
Чтобы проверить степени готовности капусты, достаточно проткнуть ее вилкой.

Как из брокколи приготовить гарнир

Из брокколи можно приготовить много разных гарниров. Например, с рисом. Такое блюдо придется по вкусу абсолютно всем.
Ингредиенты:
• брокколи – 400 г;
• рис – 1 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• пастернак – 1 шт.;
• острый перец – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• петрушка – 2 веточки;
• соль и специи – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Капусту перед готовкой следует немного отварить. Для этого положить в кастрюлю соцветия, залить 1,5 л воды и положить 1 ст. л. сахара. Подождать, пока вода вскипит, и оставить брокколи вариться пару минут. Потом переложить на тарелку и накрыть.
2. Почистить морковь и пастернак. Нарубить довольно большими кубиками. Обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом.
3. Почистить лук и нарезать соломкой. Отправить его к овощам. Томить их на умеренном огне до прозрачности лука.

4. Отправить к овощам рис. Лучше всего брать басмати.
5. Тщательно смешать рис с овощами и слегка посолить, добавить также другие специи и горячую воду.
6. Готовить рис с овощами в течение 20 минут на небольшом огне под крышкой. Как только он практически полностью впитает влагу, добавить очищенный и измельченный перец.
7. Прикрыть сковородку крышкой и готовить рис на плите в течение 10 минут, поддерживая небольшой огонь. Перемешать дважды.

8. Незадолго до конца готовки добавить в блюдо брокколи. Еще раз перемешать. Также, перед отключением плиты, можно ввести в блюдо немного соевого соуса для более яркого вкуса.
9. Готовое блюдо можно приправить петрушкой.

На заметку!
Если острый перец не нравится, его можно заменить обычным болгарским.

Приготовить брокколи правильно и вкусно не так уж и сложно. Достаточно лишь соблюдать рецепт, хотя допустимы и небольшие эксперименты.

Жареная брокколи в духовке на двоих

Тостер, запеченная в духовке, брокколи — идеальный быстрый и легкий гарнир. Всем, от детей до взрослых, это нравится! Приготовьте этот полезный гарнир сегодня вечером, это займет у вас меньше 30 минут.

Вы можете приготовить МНОГО вкусных блюд в тостере. От пикантных кальцонов для тостеров до соблазнительных небольших партий печенья и запеченного картофеля в ресторане.

Несмотря на все эти вкусные блюда, жареные овощи по-прежнему остаются моим любимым блюдом для приготовления в тостере.Это потому, что большинство овощей НА ВКУС ЛУЧШЕ в жареном виде, особенно брокколи .

Почему вам понравится эта жареная брокколи

Сырая брокколи сухая, безвкусная и по какой-то причине намерена застрять в зубах. Но брокколи богата витаминами и минералами, поэтому нам, вероятно, стоит есть их больше.

К счастью для вас (и меня тоже), в этом рецепте брокколи, запеченной в тостере, есть все эти питательные вкусности, он прост в приготовлении и имеет фантастический вкус.Брокколи сбрызнут пикантным оливковым маслом и обжарены до коричневого и орехового цвета. Делиш!

Пошаговые фотографии и советы

Совет №1: Постарайтесь нарезать соцветия на кусочки одинакового размера. Если все примерно одинакового размера, оно будет готовиться с одинаковой скоростью.

Совет № 2: не выбрасывайте стебли , они становятся маслянистыми и кремообразными при жарке.

Совет № 3: используйте овощечистку или нож, чтобы срезать твердую внешнюю кожуру, а затем нарежьте стебли на кружочки размером 1/4 дюйма.

Совет №4: Повеселитесь с приправами. Острые хлопья красного перца и тонко нарезанный чеснок — мои фавориты для партий только для взрослых.

Совет № 5: Не допускайте запаривания брокколи (вместо жарки), разложив соцветия в один ровный слой перед приготовлением.

Совет № 6: Сократите время приготовления для детей. Мой племянник, симпатичное маленькое печенье с довольно проницательным вкусом, даже любит эти маленькие «деревца», как он их называет.Хотя он не поклонник почти подгоревших кусочков, которые любят взрослые.

Так что я всегда забираю ему небольшую порцию раньше (примерно через 10 минут). Затем я кладу сковороду обратно в тостер, пока брокколи не станет хорошо прожаренной для взрослых.

Совет № 7: Добавьте цитрусовые. Жареная брокколи имеет прекрасный вкус с большим количеством яркого и свежего лимонного сока. Но если вам больше подходит тертый сыр пармезан, посыпьте его!

Еще больше вкусных овощных рецептов в духовке:

Состав

• 10 унций брокколи короны
• 2 зубчика чеснока, очищенного и тонко нарезанного
• 1 столовая ложка оливкового масла (или другого нейтрального масла, такого как масло авокадо или масло виноградных косточек)
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• щепотка измельченных хлопьев красного перца, по желанию
• 1/2 лимона, нарезанного дольками, по желанию

Инструкции

1. Установите решетку для тостера в самое нижнее положение и нагрейте до 425 ° F в режиме «Выпечка».Слегка смажьте противень с бортиком маслом.
2. Отрежьте соцветия брокколи от стеблей и разрежьте большие соцветия пополам или четверть. Очистите стебли и нарежьте кружочками диаметром 1/4 дюйма.
3. Добавьте в сковороду все брокколи, чеснок, масло, соль, перец и хлопья красного перца. Хорошо перемешайте, чтобы смешать, а затем распределите ровным слоем.
4. Жарьте брокколи до тех пор, пока соцветия не станут слегка подрумяненными и не станут мягкими, примерно от 10 до 16 минут в зависимости от размера ваших соцветий и личных предпочтений.
5. Выжмите дольки лимона на сковороде, добавьте еще соли и перца по вкусу и перемешайте брокколи перед подачей на стол.

Банкноты

3 чашки маленьких соцветий можно заменить коронками брокколи.

Регулировка конвекционного тостера для духовки

Поддерживайте температуру 425 ° F и начинайте проверку готовности на 2–3 минуты раньше.

Информация о пищевой ценности:

Easy Roasted Broccoli — Veggiecurean Легкий веганский гарнир или закуска

Мы любим жареную брокколи в моем доме, особенно когда она нежная в середине, с восхитительными золотыми краями, хрустящими кончиками и нотками оливкового масла и чеснока. Дети всегда просят больше, и это здорово, потому что брокколи содержит много полезной клетчатки, витамина С и даже белка.Этот рецепт легко обжаренной брокколи, состоящий всего из 3 ингредиентов, мгновенно станет вашим новым любимым блюдом всей семьи.

Советы по приготовлению жареной брокколи из 3 простых ингредиентов

Вот несколько общих советов, которые помогут приготовить жареную брокколи каждый раз идеально.

1) Нарежьте соцветия брокколи на кусочки одинакового размера. Таким образом, на противне будет много краев брокколи, а значит, больше карамелизации.

2) Обваляйте брокколи перед жаркой.Бланширование полностью сварит брокколи, сделает ее нежной изнутри, а также придаст брокколи ярко-зеленый цвет. Подробнее о бланшировании ниже.

3) Не перегружайте противень. Если соцветия брокколи соприкасаются друг с другом, брокколи станет сырой. Если вы хотите получить хрустящую брокколи, дайте ей возможность дышать.

Этот здоровый веганский гарнир можно подавать горячим или холодным, а в качестве полноценного растительного блюда его можно подавать с простым Веганский соус Путтанеска или Киш без яиц .Он также является отличной закуской для детей после школы, когда подается с хумусом, особенно с этим хумусом Black-Eyed Pea !

Ключ к этому рецепту — бланширование брокколи перед жаркой. Если вы не знакомы с процессом бланширования, он включает в себя помещение овощей в кипящую воду, удаление их через короткое время (в данном случае примерно 1–1 ½ минуты) и погружение в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Бланширование брокколи делает ее яркий зеленый цвет ярче и гарантирует ее полную готовность в середине перед обжариванием.Бланширование придает овощу цвет и текстуру, предотвращая его вымывание и тусклый цвет.

Вот причины, по которым я люблю этот рецепт

• Моим детям нравится этот рецепт. Им никогда не бывает достаточно жареной брокколи.
• Для приготовления этого гарнира нужно всего 3 ингредиента.
• Это не привлекает большого внимания. Бланшировать, перемешать и поставить в духовку. Это так просто.
• Он включает в себя одну кастрюлю и один противень, а это значит, что нужно мыть меньше посуды.Я обычно сливаю кипящую воду и добавляю лед и холодную воду в ту же сковороду и выстилаю противень пергаментной бумагой для легкой очистки.
• Поистине угодник публики. У нас никогда не бывает остатков.
• Это богатый питательными веществами и полезный рецепт.

Планирование наперед и совет по приготовлению порции

Обычно я готовлю брокколи партиями, бланширую и храню в герметичном контейнере в холодильнике (остается свежим до 3 дней). Когда пришло время запекаться, я просто смешиваю его с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем, запекаю в духовке, пока готовлю остаток ужина.Это отличная экономия времени для насыщенных ужинов по будням, и ваш дом наполнится сладким теплым ароматом брокколи, карамелизирующейся оливковым маслом. Это легкое, хрустящее жареное блюдо из брокколи с чесноком — идеальный гарнир, перед которым невозможно устоять!

Жареная маринованная брокколи — Simply Scratch

В этом рецепте маринованной брокколи свежая брокколи маринуется, а затем обжаривается до состояния тостов и карамелизации. Правда: брокколи еще никогда не была такой вкусной!

Я знаю, брокколи в понедельник ?! {Вах-вах-вахххххх}

Да… но после жареных оладий с карамелизованным луком и перцем (в беконном жире, что-что !?} и пива, которое я пил вчера, я подумал, что вы можете оказаться в той же лодке, что и я… лодка для детоксикации.

Так брокколи. Давай просто выложим все это там … у него плохая репутация. Мне всегда было интересно, почему это … и как на самом деле появился этот слух. Бьюсь об заклад, ему было 6 лет … и держу пари, потому что он зеленый. А может потому, что это так хорошо для тебя? Очень-очень любопытно. Потому что я почти уверен, что мне это всегда нравилось. Вареный на пару, в супе или на овощном блюде и макая его на ранчо, я никогда не был , пропитал брокколи… никогда.

Надеюсь, этот рецепт развеет все плохие идеи брокколи.И так должно быть, потому что именно эта обжаренная брокколи хорошо пропитывается маринадом, похожим на итальянский, а затем обжаривается, пока не станет подрумяненной и карамелизованной.

Давай сделаем это.

Начните с обрезки толстых стеблей.

Нарежьте их на более мелкие соцветия, я люблю оставлять немного лишних стеблей на брокколи… но вы делаете то, что вам нравится.

В большой миске смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса и 2 зубчика тертого чеснока.

Добавьте столовую ложку зернистой дижонской горчицы.

Приправить свежемолотым черным перцем и кошерной солью…

И унеси прочь.

Добавьте соцветия брокколи…

Бросьте голыми руками, потому что кто не любит пачкать руки… и пусть те немного мариноваться.

Разложите эти соцветия брокколи на противне с бортиками и поставьте их в духовку, разогретую до 425 градусов, на 10–15 минут.

Вот и все. Приправьте побольше кошерной соли, если хотите, но в остальном эти детки вполне подойдут. Я сделал это, чтобы пойти вместе с этим стейком и этим картофелем. Вкус безумно хорош, и его нужно взбить всего за 25 минут!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт маринованной брокколи, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Моя кулинарная книга Просто поцарапай: 120 полезных домашних рецептов — легко теперь доступен! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для получения подробной информации и заранее СПАСИБО!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 пучка свежей брокколи
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (мне нравится «деревенский стиль»)
• 2 зубчика свежего чеснока, пропущенные через чесночный пресс
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 °.
2. Обрежьте жесткие стебли двух пучков свежей брокколи и разрежьте большие куски на более мелкие соцветия.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, горчицу, кошерную соль и черный перец.
4. Бросьте соцветия в маринад и дайте им впитаться примерно 10 минут.
5. Выложите маринованные соцветия на алюминиевый противень с бортиком. Поместите их в духовку при 425 градусах и запекайте 10-15 минут.
6. Перемешайте и посыпьте кошерной солью, если хотите, и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

Размер порции:

Информация о питании не всегда точна.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Самая жареная брокколи на свете

Всего несколько простых ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить самую жареную брокколи на свете. Это тот вид брокколи, который превращает ненавистников брокколи в любителей брокколи!

Жареная в духовке брокколи — легкий гарнир к любому блюду. Все, что нужно, — это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить самую лучшую жареную брокколи.Лимонный сок, чеснок, немного соли и перца придают брокколи лучший аромат. Обжарка — отличный вариант приготовления брокколи, потому что обжарка придает овощам естественную сладость.

Как нарезать брокколи:

1. Возьмите брокколи за стебель и положите ее на разделочную доску вверх дном.
2. Острым ножом обрежьте края стебля и листьев и срежьте все соцветия.
3. Выбросьте центральный стебель и зеленые листья.
4. Разбейте большие куски соцветий вручную или разрежьте их ножом на более мелкие кусочки.

Могу ли я использовать замороженную брокколи для приготовления жареной брокколи?

Да, вы можете использовать замороженную брокколи для приготовления жареной брокколи по этому рецепту. Жареная брокколи будет более нежной при использовании замороженной, а не свежей брокколи. Брокколи не нужно размораживать, просто поместите ее на замороженную сковороду и добавьте примерно 5 минут ко времени запекания.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют некоторые из наших рецептов овощных гарниров:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Всего несколько простых ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить лучшую жареную брокколи на свете.Это тот вид брокколи, который превращает ненавистников брокколи в любителей брокколи!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 2 головки брокколи, нарезанные на соцветия
• 3 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 лимон цедра и сок
• 1/2 стакана тертого пармезана сыр

Инструкции

• Выложите соцветия брокколи на противень и перемешайте вместе с дольками чеснока.Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем.

• Запекать в духовке при 425 градусах, пока брокколи не станет нежной хрустящей корочкой (около 15-20 минут).

• Выньте из духовки и сбрызните приготовленную брокколи лимонным соком, а затем посыпьте цедрой лимона и сыром пармезан. Подавать горячим!

калорий: 153 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 9 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 291 мг | Калий: 681 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1335 МЕ | Витамин С: 190.8 мг | Кальций: 195 мг | Железо: 1,7 мг

Как долго печь брокколи при 400? — Кухня

Сколько времени нужно на приготовление свежей брокколи?

Для закипания поместить в кастрюлю с кипятком и варить соцветия 6-8 минут. Для приготовления на пару поместить в пароварку над кипящей водой и варить 6-8 минут. Брокколи, которую нужно обжарить, нужно разделить на маленькие соцветия, нагреть на сковороде 1 столовую ложку масла и добавить соцветия, варить 4-5 минут или до готовности.

Брокколи размягчается в духовке?

Разогрейте духовку до 400ºF. Выложите нарезанную брокколи на большой противень и сбрызните оливковым маслом. Жарьте, пока брокколи не станет золотистой и нежной, примерно 15-20 минут, затем подавайте в теплом виде.

Жареная брокколи по-прежнему полезна?

Ответ: Нет, отказываться от жареных овощей из-за высокой температуры не нужно. Дело в том, что все формы приготовления пищи могут разрушить некоторые из питательных веществ (например, витамин C и витамины B) в овощах.

Следует ли готовить брокколи на пару перед жаркой?

Если вы спешите или хотите, чтобы к концу приготовления у вас были очень нежные стебли, попробуйте приготовить брокколи на пару, прежде чем запекать ее.

Как приготовить брокколи без потери питательных веществ?

Эксперты считают, что это лучший способ сохранить питательные свойства брокколи. Самый простой способ — использовать микроволновую печь. Вам даже не нужен пароход. Порежьте брокколи на кусочки по 2,5 см для равномерного приготовления.

Теряет ли брокколи питательные вещества при приготовлении?

Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду. Витамины группы В также чувствительны к нагреванию.

При какой температуре нужно готовить брокколи?

3) Выпекайте брокколи при относительно высокой температуре. Достаточно высокой, чтобы получить хрустящие золотистые края, но не настолько, чтобы оливковое масло пригорало на сковороде и создавало горький привкус и едкий запах. Я рекомендую запекать при температуре 425 градусов по Фаренгейту.

Можно ли приготовить брокколи на пару в духовке?

Состав.Разогрейте духовку до 400ºF. В миске среднего размера перемешайте брокколи с оливковым маслом, чесноком и приправьте солью и перцем. Выложите брокколи одним слоем на противне и запекайте в течение 15-20 минут, пока ботва не начнет подрумяниваться.

Какой самый питательный способ приготовить брокколи?

Приготовление (или не приготовление) брокколи для защиты его пищевых богатств: соль Слишком долгое приготовление брокколи разрушает полезный фермент, который расщепляет химические вещества и превращает их в борцов с раком.По словам специалиста по питанию, лучше всего его есть сырым или приготовленным на пару всего за две-три минуты.

Теряют ли овощи питательные вещества при переварке?

Шарлотта подтвердила, что приготовление овощей может изменить количество питательных веществ, которые вы получаете, когда вы их едите, хотя и не всегда плохо. Так что, если вы их переварите, вы потеряете часть питательных веществ ». Но это не значит, что вам следует немедленно прекратить готовить овощи и перейти на полностью сырое питание.

Теряет ли шпинат питательные вещества при приготовлении?

Есть еще несколько причин есть шпинат приготовленным.В SF Gate говорится: «Поскольку многие питательные вещества шпината, включая витамин С, фолат, витамины группы B и тиамин, растворимы в воде, шпинат теряет большую часть своих питательных веществ при варке или приготовлении на пару.

Теряют ли овощи при смешивании питательные вещества?

В процессе смешивания питательные вещества и вода не извлекаются так, как при приготовлении сока. Вместо этого он перемалывает целые фрукты и овощи, включая клетчатку и все остальное.

Как сделать брокколи хрустящей?

Способ приготовления № 5: обжарка Перемешайте соцветия и стебли брокколи с несколькими чайными ложками масла и 1/2 чайной ложкой соли.Выложите брокколи на противень, застеленный фольгой, в один слой. Жарьте 20-25 минут, пока брокколи не станет хрустящей, и вы не увидите темно-карамелизованные коричневые пятна.

Сколько времени нужно для приготовления на пару брокколи?

Положите соцветия брокколи в корзину для пароварки. Отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы она увеличилась примерно на 1 дюйм. Доведите до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, аккуратно поместите в кастрюлю корзину пароварки с брокколи. Готовьте на пару 5 минут. После этого снимите корзину с брокколи.Подавать сразу.

Можно ли готовить овощи на пару в духовке?

При желании можно даже приготовить овощи в духовке! Для этого метода вы можете использовать противень и решетку или форму для выпечки и решетку. Положите один слой овощей на решетку и поставьте решетку на противень или форму для запекания. Накрыть алюминиевой фольгой.

листов жареной брокколи на сковороде — чертовски вкусно

Как так ИДЕАЛЬНО и легко приготовить жареную брокколи на ОДНОМ ЛИСТЕ! Брокколи получается идеально хрустящей и восхитительной!

У этой брокколи вкус крэка.

Я не шучу.

Хорошо.

Думаю, да.

Это только потому, что у меня никогда не было крэка.

Но, думаю, на вкус это было бы так.

Как на самом деле На самом деле Хорошая жареная брокколи.

С достаточным количеством цвета, четкости и нежности.

Plus.

Со свежим тертым пармезаном это на самом деле своего рода шаг вперед от крэка.

Просто говорю.

Жареная брокколи на противне

Выход: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Как приготовить жареную брокколи так ИДЕАЛЬНО и легко используя ОДИН ЛИСТОВОЙ Кастрюль! Брокколи получается идеально хрустящей и восхитительной!

одна банка

Жареная брокколи на сковороде

Chungah Rhee

Состав:

• Брокколи 2 головки, нарезанные соцветиями *
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/3 стакана тертого пармезана

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
2. Выложить соцветия брокколи одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло, чеснок, тимьян и орегано; Добавить соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте.
3. Поместите в духовку и запекайте 12-15 минут или до готовности.
4. Подавайте сразу же, посыпав пармезаном.