Как готовить в мультиварке пошаговое фото инструкция: Рецепты для мультиварки с пошаговыми фото

Содержание

Как приготовить мясную солянку в мультиварке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты солянки

admin

Содержание:1 Рецепт приготовления сборной мясной солянки в мультиварке1.1 Необходимые ингредиенты1.2 Пошаговая инструкция приготовления1.3 Заключительный этап1.4 Видеорецепт солянки с мясом в…

Вообще, солянка представляется достаточно дорогим блюдом для частой готовки: взглянув на список необходимых ингредиентов, кажется, что лучше отложить ее до лучших времен. Идея готовить солянку после праздников, когда в холодильнике остается очень много рыбных, мясных и грибных деликатесов в различных пропорциях, а также прочих вкусностей типа маслин или каперсов, пришла мне в голову совершенно недавно. Именно в это время приготовление солянки поможет спасти продукты и накормить домашних потрясающе вкусным и насыщенным блюдом, которое, кстати, способствует быстрому восстановлению после обильных возлияний.

Итак, давайте вместе насладимся приготовлением аппетитной солянки в мультиварке.

Рецепт приготовления сборной мясной солянки в мультиварке

Кухонные принадлежности

конечно же, мы не обойдемся без мультиварки любого производителя;
ничего не получится без разделочной доски и острого ножа;

несколько емкостей необходимы для размещения нарезанных продуктов;
красивые тарелки для подачи нашего блюда на стол.

Необходимые ингредиенты

Продукты	Количество
свинина	200-250 г
копченая колбаса (у меня сервелат)	500-600 г
пастрома	150-200 г
грудинка	200-250 г
сосиски	100-130 г
репчатый лук	2-3 шт.
соленый огурец	2-3 шт.
томатная паста	25-35 мл
огуречный рассол	100-120 мл
маслины	200-220 г
зелень (у меня петрушка, укроп, зеленый лук)	1 пучок
лимон	1 шт.
лавровый лист	2-3 шт.
перец горошком	6-8 шт.
соль	20-30 г
растительное масло	30-40 мл
вода	1-1,5 л
сметана 20%	100-150 мл

Пошаговая инструкция приготовления

Первый этап

Первым делом удаляем лишнее сало из свиного мяса и нарезаем его средними кубиками.
Мультиварку настраиваем на программу «Поджаривание» и наливаем на дно чаши немного подсолнечного масла.
Тем временем очищаем луковицы от кожуры, промываем их и мелко шинкуем при помощи ножа.
Далее отправляем измельченный лук в мультиварку и немного поджариваем его до золотистого цвета.
Пока лук обжаривается, удаляем кожуру с огурцов и нарезаем их средними кубиками.
За это время лук уже обжарился, поэтому отправляем к нему нарезанные и очищенные кусочки свинины.
Все тщательно размешиваем и даем мясу с луком хорошенько подрумяниться, при этом не забываем время от времени их помешивать. Когда свинина приобретет белый цвет, а ее сок полностью испарится, добавляем в чашу мультиварки нарезанные огурцы.
Ненадолго отвлечемся и поставим кипятиться воду в небольшой кастрюле или чайнике.
Пока смесь тушится, нарезаем все копчености на средние квадратики.
При нарезке грудинки аккуратно обрезаем косточку и ни в коем случае не выкидываем ее – она пригодится для бульона.
Далее нарезаем сосиски тонкими колечками и начинаем собирать нашу солянку.

Второй этап

Поверх огурцов выкладываем нарезанную грудинку с косточкой.
Затем выкладываем пастрому, сервелат и сосиски.
Далее кладем лавровый лист, перец горошком и томатную пасту.
Все содержимое чаши заливаем огуречным рассолом и кипятком.
Суп хорошенько перемешиваем, пробуем его на соль и добавляем пряности по вкусу.
Затем выставляем программу «Суп» приблизительно на час.

Заключительный этап

Пока солянка варится, нарезаем лимон тонкими полукольцами, измельчаем зелень и сливаем сок с маслин.
По истечении отведенного на приготовление супа времени, из готовой солянки достаем косточку грудинки.
Далее разливаем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем измельченной зеленью, кладем ломтик лимона.
Затем выкладываем по 5-7 маслин в каждую тарелку и делаем последний штрих – в центр тарелки кладем столовую ложку густой сметаны. Тарелки с украшенной солянкой подаем на стол.

Видеорецепт солянки с мясом в мультиварке

Посмотрев нижеприведенный видеоролик, вы узнаете о тонкостях приготовления мясной солянки и о том, какую последовательность необходимо соблюдать, если вы готовите ее в мультиварке.

Рецепт приготовления солянки из капусты в мультиварке

Время приготовления: приблизительно 1 час (с вашим участием – 20 минут).
Количество порций: на 6-9 человек.

Кухонные принадлежности

без сомнения, нужна мультиварка любой марки;
конечно же, большой нож и доска для нарезки ингредиентов;

также необходимо выбрать красивые тарелки для подачи готовой солянки на стол.

Необходимые ингредиенты

Продукты	Количество
копченые свиные ребрышки	250 г
вареная колбаса	100 г
сырокопченая колбаса	100 г
квашенная капуста	150 г
картофель	3 шт.
репчатый лук	1 шт.
растительное масло	25-30 мл
томатная паста	30-40 мл
вода	1-1,5 л
лавровый лист	2-4 шт.
соль	20-30 г
черный молотый перец	10-15 г
смесь ароматных трав	5-10 г
зелень	1 пучок
сметана 20%	100 мл

Пошаговая инструкция приготовления

Первый этап

Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выбираем программу «Жарка».
Пока чаша нагревается, мелко шинкуем луковицу.
Затем отправляем ее в разогретое масло и хорошенько поджариваем.
Тем временем нарезаем колбасы на кубики среднего размера и при этом не забываем периодически помешивать лук.
Когда лук приобрел золотистый цвет, добавляем к нему нарезанные копчености и продолжаем обжаривать.
Чтобы не терять время, нарезаем картофель средними кубиками.
В поджаренную колбасную смесь добавляем томатную пасту и тушим массу еще несколько минут, постоянно помешивая ее.
Выключаем программу и переходим к следующему этапу.

Второй этап

Поверх колбасной смеси выкладываем свиные ребрышки, нарезанный картофель и квашеную капусту.
Затем заливаем содержимое мультиварки горячей водой.
Все хорошенько размешиваем, затем солим, перчим, кладем лавровый лист и смесь трав.
Выбираем программу «Суп», а на таймере выставляем время 1 час 20 минут.

Заключительный этап

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам.
Затем посыпаем суп зеленью, в центр посуды выкладываем столовую ложку сметаны.
Подавать солянку желательно в горячем виде.

Видеорецепт солянки из квашеной капусты в мультиварке

Предлагаю зрительно насладиться приготовлением солянки из квашеной капусты по вышеописанному рецепту. Посмотрев нижеприведенный видеоролик, вы убедитесь, что в варке данного супа нет ничего сложного.

Полезные советы и рекомендации по приготовлению

Если вы используете консервированные огурцы маленького размера, тогда нет необходимости удалять с них кожуру: этот верхний слой довольно мягкий и не испортит солянку.
Для приготовления данного блюда можно использовать не только свинину: говядина, баранина и даже курятина придадут солянке непревзойденный своеобразный вкус, а мясной микс просто поразит всех наповал своим ароматом. Также, при выборе копченостей ориентируйтесь на вкусовые предпочтения ваших домашних.
Томатную пасту можно легко заменить качественным кетчупом: по мнению некоторых едоков, блюдо от этого только выигрывает во вкусе. Также можно использовать свежий помидор, натертый на крупной терке.
Ни в коем случае не добавляйте маслины при варке солянки: через пару часов после приготовления супа, он начнет сильно горчить. Поэтому выкладывайте маслины в тарелку с солянкой перед непосредственным ее употреблением.
Зелень можно добавить на начальной стадии приготовления данного блюда, солянка приобретет очень приятный, интересный аромат.
Вам решать, какой будет солянка, жидкой или густой: количество воды, необходимое для приготовления, выбирайте в соответствии со вкусом вашей семьи.
Помните, что не стоит открывать крышку мультиварки до истечения указанного времени, тогда мясо и копчености хорошенько проварятся и будут особенно нежными на вкус.
Если маслины с косточками, обязательно удалите их при помощи булавки с маленьким ушком.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Мясную солянку можно сделать с картошкой и морковкой – так блюдо получится более сытным и приобретет богатый, насыщенный вид. Для этого добавьте в мультиварку одну морковь и пару картофелин средней величины непосредственно перед включением режима «Суп». Далее действуйте соответственно вышеописанному рецепту.

Если у вас не имеется мультиварки, обратите внимание на простой и быстрый рецепт сборной мясной солянки, которая готовится на плите. Кроме того, советую попробовать очень вкусную солянку по-грузински, знаменитое классическое блюдо наших бывших сограждан, уважаемое прежде всего за неповторимый, запоминающийся аромат. Для того, чтобы разнообразить рацион вашей семьи, удивите их вашими кулинарными способностями, приготовив рыбную солянку, которая не только будет полезна, но и поразит ваших близких своим неповторимым ароматом и вкусом.

Вот и все, что я хотела вам рассказать. Надеюсь, что вас заинтересовали мои рецепты и вы по ним обязательно приготовите солянку, а также поделитесь со мной своими впечатлениями. Кроме того, очень хотелось бы узнать какие солянки вы готовите для вашей семьи? Какие ингредиенты используете в процессе готовки? Пишите мне об этом в комментариях и я без сомнения попробую ваше блюдо и поделюсь своими выводами. Приятного вам аппетита и исключительно побед на кулинарном поприще!

Бисквит в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото

Выпечка бисквита, вопреки распространенному мнению, не такое уж и сложное занятие, особенно если печь бисквит в мультиварке. Разумеется, определенные важные моменты в процессе есть, о них и поговорим по ходу готовки.

Бисквит очень часто называют кондитерским хлебом, что полностью соответствует действительности, — без него очень сложно представить изготовление таких любимых всеми тортов, пирожных и даже некоторых видов конфет. Единственное, от себя хочу добавить, бисквит, хоть и считается полуфабрикатом, хорош и сам по себе, без всяких добавок и отлично сочетается с чашечкой чая или кофе. Конечно, при условии, если он правильно приготовлен.

Бисквит к нам пришел из Европы и имеет множество различных вариаций, — взять хотя бы к примеру хорошо известный шифоновый бисквит, да и приготовить бисквит можно, так сказать, не традиционным способом, а на пару, но самый распространенный и, на мой взгляд, самый удачный,- это классический бисквит, рецептом которого я и хочу сегодня поделиться с вами.

Для бисквита я беру:

4 крупных яйца или 5 штук небольшого размера
1 стакан белой пшеничной муки высшего сорта
1 неполный стакан сахара
щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара

Рецепт приготовления бисквита в мультиварке

Прежде чем приступить к приготовлению теста, я первым делом предварительно из холодильника достаю яйца (они должны быть свежими!), — мне нужно, чтобы при взбивании они были комнатной температуры, — это первый важный момент, если я хочу, чтобы бисквит получился удачным. Если же вы по каким-то причинам забыли об этом, а времени в обрез, то тогда яйца можно опустить на некоторое время в теплую воду и они, таким образом, станут нужной вам температуры.

Следующий мой шаг — смазываю чашу мультиварки сливочным маслом, чтобы потом не терять время. Второй важный момент — это мука, для бисквита я выбираю муку только высшего сорта и перед замешиванием теста просеиваю ее, добавив ванилин, причем, делаю это дважды-трижды, чтобы обогатить ее таким образом кислородом.

Если вместо ванильного порошка вы используете ванильный сахар, то его нужно будет добавить к яйцам при взбивании. Итак, яйца нужной температуры, мука просеяна, приступаю к самому приготовлению бисквитного теста. Для этого в глубокую чашу разбиваю яйца.

Выпекая классический бисквит, я белки от желтков не отделяю. Теперь мне нужно взбить яйца с сахаром. Делать это лучше и удобнее миксером. Для начала я взбиваю одни яйца на маленькой скорости, чтобы они немного вспенились.

Затем всыпаю сахар и продолжаю взбивать яично-сахарную смесь в течение 8-10 минут, начиная на средней скорости, а потом ее увеличивая.

В итоге у меня должна получиться пышная белая масса, которая очень хорошо увеличилась в объеме.

Далее яичную массу соединяю с просеянной мукой, причем муку постепенно, небольшими порциями ввожу во взбитые с сахаром яйца, перемешивая тесто деревянной лопаткой движениями снизу вверх по кругу. Долго тесто не вымешиваю, но стараюсь это делать интенсивно — мне нужно добиться исчезновения комочков муки. Миксером ни в коем случае не взбивайте, иначе вы просто «посадите» тесто.

Как только вся мука введена и тесто однородной консистенции, аккуратно выкладываю его в чашу мультиварки и незамедлительно отправляю выпекаться в режиме «печь» при температуре 150 градусов.

Время выпекания, конечно, индивидуально для каждой модели мультиварки, моей помощнице достаточно 35-40 минут, чтобы испечь бисквит. Но важным нюансом для всех моделей является то, что первые 25 минут крышку мультиварки открывать нельзя, иначе бисквит потом осядет! Готовность я проверяю, нажав на серединку изделия, если она пружинит, возвращаясь на место, то бисквит пропекся, а если нет, то ему нужно дать еще допечься.

Готовый бисквит извлекаю из мультиварки при помощи чаши для варки на пару и даю ему остыть в течение нескольких часов.

Все, классический бисквит в мультиварке готов!

Бисквит выпекался в мультиварке PHILIPS HD3077/40.

Как приготовить омлет в мультиварке: рецепт с пошаговыми фото

Я знаю, что опытные кулинары частенько недоумевают: зачем публиковать пошаговые инструкции со множеством фото для совсем простых блюд? Хотя логика очевидна: если человек ищет, к примеру, ответ на вопрос как приготовить омлет в мультиварке, то пока у него еще немного кулинарного опыта, а следовательно ему нужны самые подробные пояснения.

Когда я купила мультиварку, в моей жизни начался период радостных открытий. Первым приятным сюрпризом стало то, что в мультиварке действительно, как и было обещано на сайте магазина, ничего не пригорает: умная печка отключается сразу после приготовления блюда. Теперь, когда мне больше не нужно было следить за сковородкой и регулировать огонь на газовой плите, я намеревалась легко и непринуждённо жарить в мультиварке всё, что раньше требовало от меня так много внимания и времени.

И начала я с любимого омлета. Я просто обожаю его на завтрак. А теперь, когда я знаю, что готовится он крайне просто – по принципу «положил продукты, закрыл крышку, нажал кнопку» — я буду баловать себя любимым завтраком как можно чаще.

Надо сказать, больше всего я люблю омлет с колбасой. А в этот раз решила обойтись без неё и приготовить диетический вариант омлета – с грибами и помидорами.

Взяла вот что:

Яйца – 5 штук (ориентировалась на сына и на свой собственный «волчий» аппетит)

Молоко – около 250 мл
Помидоры – 150 гр
Свежие вешенки – горсть
Сливочное масло – 10 гр
И побольше зелени – в моём случае это укроп.

Сейчас вы убедитесь в том, что приготовить омлет в мультиварке предельно просто!

Первым делом я «загружаю» помидоры. Нарезаю произвольными кусочками, затем кладу масло в кастрюльку мультиварки и включаю режим «жарка».

Масло быстро разогревается,

после чего я опускаю в кастрюльку помидоры и закрываю крышку. Помидоры жарятся минут 10 или около того и успевают стать мягкими (впрочем, это время зависит от конкретной модели и от выбранного режима), в то время как я занимаюсь яйцами.

Я разбиваю их в миску и добавляю к ним ровно столько молока, сколько помещается в пяти половинках яичных скорлупок. Для этого достаточно одной такой половинки, которой я и отмеряю молоко. Можно, конечно, вычислить это соотношение в граммах, но, поскольку яйца бывают разные, то стандартное количество молока для омлета не всегда может быть точным.

Далее я взбиваю моё молоко с яйцами вилкой. Нарезаю и добавляю в молочно-яичную смесь укроп и грибочки и ещё немного всё перемешиваю. Не солю и не перчу, учитывая интересы ребёнка. Если бы готовила для себя – бросила бы щепотку прованских травок и перца.

То, что получилось, я выливаю в кастрюльку к помидорам и слегка (без фанатизма!) перемешиваю всё это лопаткой. Ура! Дело сделано. Можно закрыть крышку, выставить режим (я выбрала всё ту же «жарку» на 20 минут) и пойти отдыхать. Мультиварка сама всё сделает.

Говорят, что нужно обязательно дождаться приготовления омлета и ещё чуть-чуть подождать. Тогда он в процессе «поднимется» и на выходе будет пышным и очень нежным. Признаюсь, я под конец не выдержала и заглянула-таки к нему пару-тройку раз, но мне и не хотелось чрезмерной пышности, так что ничего страшного. Результат мне очень понравился: омлет нигде не пригорел, хорошо «пропекся». Внешне он получился похожим на пиццу, особенно когда я добавила к нему ещё немного свежей зелени. В следующий раз попробую положить в омлет колбасу, тёртый сыр и базилик. Люблю экспериментировать!

Время приготовления: 35 минут (включая подготовку продуктов)
Количество порций: 2-3.

Жаркое в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Сочное жаркое готовится в мультиварке очень просто и достаточно быстро, а его вкус обязательно понравится вашим близким. Благодаря тому, что мясо и картофель запекаются в мультиварке, они сохраняют свой аромат, не пересушиваются и буквально тают во рту! Используйте для жаркого ваши любимые специи, чтобы придать ему более пикантный вкус.

Список ингредиентов:

Мясо бескостное (говядина, свинина – на ваш выбор) – 300 гр.
Картофель – 4-5 средних по размеру.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень свежая – петрушка, зеленый лук и по вкусу.
Приправа для мяса.
Соль.
Масло для жарки.
Вода.

Готовим жаркое в мультиварке:

Подготовьте продукты. Для приготовления жаркого мы используем говядину, но также отлично подойдет и нежирная свинина.
Мясо нарежьте некрупными кусочками. Налейте в чашу мультиварки масло и обжаривайте мясо в течение 15 минут на режиме «Жарка» или «Выпечка». Периодически говядину перемешивайте, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон.
Пока мясо готовится, нарежьте овощи. Очищенный картофель нарежьте кубиками, примерно такого же размера, что и кубики говядины.
Мытую, очищенную морковь нарежьте небольшими кусочками. По вашему желанию, морковку можно также натереть или нашинковать.
Помидор измельчите на мелкие кусочки.
Нашинкуйте зелень.
Когда мясо поджарится, добавьте к нему картофель и морковь. Залейте блюдо стаканом воды. Закройте крышку мультиварку и готовьте на режиме «Запекание», «Выпечка» или «Жаркое» в течение 30 минут.
За 5 минут до готовности, добавьте в блюдо томаты, свежую зелень, соль, специи по вкусу.
После готовности блюдо можно оставить немного потомиться в мультиварке – так оно получится еще нежнее. Перед подачей украсьте жаркое свежей зеленью.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Жаркое по этому рецепту мы приготовили в мультиварке Polaris PMC 0527D.

Плов из свинины в мультиварке рецепт с фото

Чтобы сделать вкусный плов из свинины, запаситесь нежирным куском мяса.

Плов, настоящий, узбекский, делается из баранины — таково требование кулинарной традиции. Изнеженные европейцы, погрузившись в науку о здоровом питании, чаще предпочитают плов из курицы (как самого диетического мяса). Так что плов из свинины достается всем остальным.

Если же серьезно, для того, чтобы сделать вкусный плов из свинины в мультиварке, запаситесь нежирным куском мяса, тогда у вас получится деликатный, очень мягкий вкус.

Общее время: 1 час 45 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин. Выход: 6 порций.
Блюдо приготовлено в мультиварке Brand 502.

Ингредиенты

рис шлифованный длиннозерный 2 ст.
свинина без кости 500г
морковь 200г
лук 200г
масло подсолнечное рафинированное 8 ст.л.
вода 2 ст.
приправа для плова* 1-1,5 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
чеснок 1 головка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

В состав приправы для плова входят: паприка, морковь, чеснок, куркума, перец чили, барбарис, петрушка, лук.
Свинину нарежьте крупными кусочками. Если вы используете замороженное мясо, его можно нарезать, не дожидаясь, пока оно полностью оттает, но обжаривать следует обязательно оттаявшее.
Морковь помойте, очистите и нарежьте крупной соломкой. Для этого нужно сначала разрезать ее длинными пластинами вдоль, а затем, сложив их вместе, порубить ножом поперек.
Репчатый лук очистите и нарежьте сначала полукольцами, а затем еще на 3-4 части или кубиками.
Налейте в чашу мультиварки растительное масло, так чтобы дно было закрыто (8-10 ст. л. ), установите режим «жарка» и, как только масло накалится, выложите кусочки свинины, после чего закройте мультиварку крышкой.
Спустя 5 минут мясо выпускает влагу, в это время нужно его посолить и добавить приправу для плова. Перемешайте и закройте крышкой.
Не забывайте время от времени помешивать мясо (я немного зазевалась и некоторые кусочки крепко зажарились, так что будьте внимательны!), обжаривайте свинину в специях 15 минут, затем добавьте нарезанный лук и перемешайте.
Оставьте лук с мясом жариться в том же режиме с закрытой крышкой 5 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте морковь, перемешайте и обжаривайте вместе с мясом и луком не более 5 минут. В это время промойте рис в холодной воде.
Еще раз перемешайте свинину с луком и морковью, отключите мультиварку и засыпьте сверху промытый рис, разровняйте его лопаткой или ложкой.
Влейте 2 стакана воды (при использовании режима «плов» соотношение риса и воды всегда должно быть 1:1). Для того чтобы струя не размыла рис и не обнажила слой мяса, вливайте воду тонкой струйкой по ложке. Добавьте соль, но помните, что мясо вы уже солили при жарке.
Если вы используете для приготовления молодой чеснок, его не нужно полностью очищать от шелухи, достаточно разделить на зубчики и хорошенько промыть под проточной водой. Воткните зубчики чеснока в рис по кругу, закройте крышку мультиварки и установите режим «плов».
Длительность приготовления плова из свинины в мультиварке колеблется в зависимости от объема ингредиентов, но в среднем составляет 1 час. Как только прозвучит сигнал окончания работы, вы можете отведать вкуснейший плов с рассыпчатым рисом и мягкими, ароматными кусочками мяса.

Мультиварка Redmond RMС-Ih400 в Красноярске

Описание Мультиварка Redmond RMС-Ih400

Хотите приобрести мультиварку, которая будет расходовать минимальное количество электроэнергии? Вашего внимания достойна модель REDMOND RMC-Ih400!

Данная мультиварка отличается от подобного рода техники принципом индукционного нагрева чаши. Следовательно, техника не расходует электричество во время разогрева или остывания нагревательного элемента, благодаря этой особенности температурный режим соблюдается поразительно точно. Поэтому ваши блюда всегда будут готовиться быстро и получаться невероятно вкусными.

REDMOND оснащена несколькими автоматизированными программами приготовления пищи. Вместе с этой помощницей вы сможете приготовить разнообразные блюда из птицы, мяса, варить каши, макароны, супы, гарниры, жарить во фритюре, делать йогурты, готовить джемы, варенья, выпечку и многое другое.

Для удобства использования прибора все основные программы ориентированы на определенный способ обработки пищи и вид продуктов.

«ЭКСПРЕСС» — рекомендуется для быстрого приготовления риса, рассыпчатых каш из круп
«КРУПЫ» — для варки рассыпчатых каш из различных видов одно- и многокомпонентных круп, приготовления различных гарниров.
«ПЛОВ» — для приготовления различных видов плова.
«МОЛОЧНАЯ КАША» — для приготовления молочных каш из различных видов круп.
«ЙОГУРТ» — для приготовления домашнего йогурта.
«ВЫПЕЧКА» — для выпечки бисквитов, запеканок, пирогов из дрожжевого и слоеного теста.
«ТУШЕНИЕ» (3 подпрограммы по виду продукта) — для тушения овощей, мяса, птицы, морепродуктов.
«ЖАРКА» (3 подпрограммы по виду продукта) — для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов.
«ТОМЛЕНИЕ» (2 подпрограммы по виду продукта) — постепенное изменение температуры с низкой до высокой и продолжительность программы позволяют продуктам готовиться в собственном соку. Благодаря этому на вашем столе появятся насыщенные каши, «томленые» супы, нежнейшие рагу, пюре, настоящая тушенка и всеми любимый холодец.
«СУП» (3 подпрограммы по виду продукта) — для приготовления различных первых блюд (борщ, рассольник, уха, щи, солянка и т. д.), а также компотов и напитков.
«НА ПАРУ» (3 подпрограммы по виду продукта) — для приготовления на пару овощей, рыбы, мяса, мантов, диетических и вегетарианских блюд, детского меню.
«ВАРКА» (3 подпрограммы по виду продукта) — для варки на воде мяса, рыбы, овощей и других продуктов.

3D-НАГРЕВ

Индукционная катушка снизу в сочетании с боковым и верхним нагревательными элементами обеспечивают в мультиварке REDMOND RMC-Ih400 всесторонний и равномерный нагрев продукта по всему объему чаши. Это позволяет подобрать оптимальную температуру приготовления для каждой программы, снизить риск подгорания блюда и избавиться от избыточного конденсата, а значит, получать более качественный результат.

При помощи интуитивно понятного управления вы сможете устанавливать параметры приготовления. Сенсорные кнопки дублируются соответствующими записями на русском языке, а информация отображается на дисплее, поэтому вы быстро освоите управление и будете ежедневно баловать свою семью настоящими кулинарными изысками.

Мультиварка REDMOND RMC-Ih400 оснащена системой мультиповар, ваши возможности в кулинарии будут безграничны. Вы сможете самостоятельно выбирать температуру нагрева от 35-170 градусов, подстраиваясь под особенности каждого блюда.

Мультиварка сохраняет тепло уже приготовленной пищи, автоматически переключаясь в режим «подогрев» по завершению работы. Даже опоздавшие члены семьи смогут полакомиться горячим блюдом, без дополнительного подогрева в микроволновой печи.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ОТКЛЮЧЕНИЕ АВТОПОДОГРЕВА

Появилась возможность отключать функцию поддержания температуры блюда во время ввода программы приготовления. Если продукт готовился на небольшой температуре (йогурт, тесто и т. д.), автоматическое включение функции поддержания температуры по окончании работы программы может испортить его. Теперь вам не потребуется ждать окончания приготовления, чтобы успеть отключить функцию автоподогрева. Сделайте это во время настройки программы работы мультиварки. Дальше за вас все сделает автоматика!

В режиме отсрочки старта REDMOND начнет готовить в строго указанное вами время. Таким образом, вы сможете обеспечить своих близким великолепным завтраком в виде воздушного омлета, но вставать раньше всех вам для этого не придется — все сделает ваша помощница мультиварка.

ЧАША С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Чаша для мультиварки REDMOND изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Двухслойное антипригарное покрытие позволяет готовить пищу с использованием минимального количества масла и жиров, что сохраняет естественный вкус продуктов и делает блюда здоровее. Эта чаша отлично подходит для выпечки, жарки, тушения и варки молочных каш. Также возможно использование чаши вне мультиварки для хранения продуктов и приготовления блюд в духовом шкафу. Чашу можно мыть в посудомоечной машине.

В комплекте поставки вы найдете много различных аксессуаров для вашего удобства: мерный стаканчик, чаши для фритюра и приготовления на пару, лопатку и половник из безопасного для чаши материала, щипцы для безопасного вынимания чаши.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА НА 200 РЕЦЕПТОВ

Командой поваров компании REDMOND разработана красочно иллюстрированная книга на 200 рецептов блюд. Все рецепты адаптированы для приготовления в мультиварке REDMOND RMC-Ih400. В каждом даются четкие указания по набору и количеству ингредиентов, пошаговая инструкция. Следуя ей, вы сможете достичь наилучшего результата.

Осваивайте искусство кулинарии вместе с REDMOND RMC-Ih400!

Альтернативные названия: Мультиварка Redmond RMС-Ih400 купить в Красноярске, Redmond RMС-Ih400, Редмонд RMС-Ih400, Redmond RMСIh400, Redmond RMС Ih400, Redmond RMС, Redmond Ih400, Redmond RMС-IH 300, Redmond RMС-Ih400 Красноярск

Скачать инструкцию бесплатно к товару можно, кликнув по кнопке «Инструкция»

Как приготовить каши в мультиварке, рецепты с фото

Приготовить кашу в мультиварке легко и просто. Не нужно стоять рядом, как у плиты, помешивать и караулить, чтоб она не убежала и не пригорела. Достаточно положить необходимые ингредиенты в правильных пропорциях и включить соответствующую программу. Каша в мультиварке сварится без вашего участия.

Огромным преимуществом приготовления каши в мультиварке является возможность варить ее с отсроченным режимом. Сразу после пробуждения вас будет поджидать свежайшая, только что сваренная кашка. Нужно только заложить все продукты с вечера и установить время, к которому должна быть готова каша на утро. И идеальный завтрак для всей семьи у вас на столе. Каша в мультиварке получается вкусной и нежной. Ее с удовольствием будут кушать как взрослые, так и дети.

Кашу в мультиварке можно сварить на воде и на молоке, жидкую и рассыпчатую. Это зависит от сорта крупы, от времени и рецепта приготовления. Для приготовления молочной каши в мультиварке во многих моделях есть специальные программы, благодаря которым молоко не убегает. Также можно воспользоваться и другими программами. Особенно важно регулярно кушать молочную кашу детям. И тут мультиварка всегда вас выручит. Ведь детская молочная каша получается в ней особенно вкусной и разваристой.

В мультиварке можно сделать кашу из любой крупы. В соответствующем разделе вы найдете особенности приготовления каждой из них.

Пшенная каша в мультиварке
Рисовая каша в мультиварке
Гороховая каша в мультиварке
Кукурузная каша в мультиварке
Перловая каша в мультиварке
Гречневая каша в мультиварке
Пшеничная каша в мультиварке
Овсяная каша в мультиварке
Манная каша в мультиварке
Ячневая каша в мультиварке
Тыквенная каша в мультиварке

Как приготовить каши в мультиварке читайте ниже пошаговые рецепты с фото:

Опубликовано 7 февраля, 2021 — 16:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сварить вкуснейшую кашу с бананами в мультиварке. Готовить можно из обычной овсянки, получается сытная и полезная каша для всей семьи. А банан придает довольно интересный привкус и аромат.

Опубликовано 10 января, 2021 — 15:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится перловка в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много хитростей для приготовления быстрого и вкусного ужина. Крупы продаются в специальных пакетиках для варки. В них зерна, как правило, пропарены, чтобы они быстрее готовились.

Опубликовано 30 декабря, 2020 — 23:03 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится овсяная каша в мультиварке с отложенным стартом. Такой способ приготовления пригодится, если на завтрак необходимо сделать кашку. А чтобы утром она была готова к определенному времени, то можно для этого использовать отложенный старт.

Опубликовано 26 ноября, 2020 — 21:11 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с говяжьей печенью в мультиварке. С субпродуктами удобно готовить не только картошку, но и крупы. Допустим, гречневая кашка отлично гармонирует с печенкой.

Опубликовано 23 ноября, 2020 — 23:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с фасолью в мультиварке. Такая каша получается очень вкусной и в то же время сытной. А готовится она в мультиварке сравнительно недолго.

Опубликовано 19 ноября, 2020 — 23:09 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь, как готовится тыквенно-кукурузная каша в мультиварке. На завтрак или обед иногда нужно кушать полезные блюда, допустим, каши. А приготовить можно из разной крупы, например, с тыквой хорошо сочетается кукуруза, пшено или рис.

Опубликовано 13 ноября, 2020 — 20:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить гречку с сосисками в мультиварке. Если хочется приготовить к обеду вкусное и сытное блюдо, то нужно варить кашу с мясом или колбасными изделиями.

Опубликовано 9 ноября, 2020 — 23:59 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусной тыквенной каши с манкой, которая варится в мультиварке. Из тыквы и манной крупы получается нежнейшая кашка, она варится довольно быстро.

Опубликовано 7 ноября, 2020 — 19:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка в пакетах в мультиварке. В настоящее время можно встретить не только вермишель быстрого приготовления, но и крупы. Допустим, рис или гречку можно приобрести в пакетиках.
Такую крупу можно готовить и с помощью мультиварки, не используя кастрюлю.

Опубликовано 28 октября, 2020 — 18:15 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкуснейшую гречку с тыквой в мультиварке. Данная крупа очень полезна для организма человека, ее можно готовить как с мясом, так и с овощами. Особенно актуальны блюда с тыквой в осенний период времени.

Опубликовано 2 октября, 2020 — 00:22 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с куриной грудкой в мультиварке. Мясо всегда отлично сочетается с крупами. Гречка прекрасно распаривается в мультиварке, получается рассыпчатой и нежной по вкусу.

Опубликовано 12 августа, 2020 — 13:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке вкусную гречку с кабачками. Ароматная гречневая каша отлично подходит для обеда или вечернего приема пищи. Как правило, если крупа готовится с овощами, то это морковь и репчатый лук. Но в данном рецепте еще присутствует молодой кабачок. Этот овощ придает нежный вкус и сочность.

Опубликовано 5 июня, 2020 — 16:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится булгур с курицей в мультиварке. Нежные и очень мягкие зерна данной крупы непременно покорят своим вкусом. Интересен тот факт, что булгур не слипается в комки, он получается рассыпчатым. Кушать такую кашку можно со свежими томатами. Горячий булгур можно сдобрить кусочком сливочного масла.

Опубликовано 1 июня, 2020 — 15:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится булгур на молоке в мультиварке. Молочная каша из булгура получается рассыпчатой и густой. Ее можно подавать к столу с цукатами, сухофруктами или орехами. Такое блюдо хорошо подходит для завтрака или ужина. На молоке булгур достаточно сытный и нежный.

Опубликовано 30 мая, 2020 — 12:42 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкусная кукурузная каша на молоке в мультиварке с отложенным стартом. На завтрак врачи рекомендуют кушать полезные блюда, например, омлеты или каши. Но если нет по утрам времени на варку каши, то продукты можно загрузить с вечера.

Молочная каша из кукурузной крупы весьма полезна для организма человека. А если ее варить на воде, то блюдо считается диетическим и низкокалорийным. Другое дело, если готовить крупу на молоке. Но в таком случае получается очень вкусная и питательная кашка.

Опубликовано 30 апреля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сварить в мультиварке вкусную кашу из чечевицы. Эта бобовая культура готовится намного быстрее, чем фасоль и горох. При этом чечевицу необязательно замачивать в воде.

Опубликовано 18 марта, 2020 — 11:27 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную гречку со свининой и грибами в мультиварке. Для приготовления данного блюда можно использовать такие программы как, «Плов», «Крупа», «Каша». Хорошо гречка разваривается в мультиварке, получается нежной и рассыпчатой. А подавать такое блюдо можно в горячем варианте. Добавить блюду сочность можно с помощью свежих или маринованных овощей.

Опубликовано 14 марта, 2020 — 11:58 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусного и полезного блюда. Пшеничную кашу с курицей можно сварить в мультиварке, в этой технике крупы получаются просто превосходными по вкусу. С курочкой кашка получается нежная, маслянистая, одинаково хорошо подходит для обеда и ужина.

Опубликовано 8 марта, 2020 — 14:38 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить в мультиварке вкусную гречку с индейкой. С овощами блюдо получается сочным и вкусным. Такую сытную кашку можно подавать к обеду или ужину.

Опубликовано 6 марта, 2020 — 10:42 пользователем Марина

Самый лучший способ облегчить процесс приготовления еды – использовать разнообразные кухонные гаджеты. Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной сытное и вкусное домашнее блюдо – гречку с капустой и курицей в мультиварке. Подойдет в качестве обеда или ужина для питания взрослых, детей и людей пожилого возраста.

Страницы

Как использовать кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку

На главную »Начало работы: как использовать кастрюлю быстрого приготовления или электрическую скороварку

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не знаете, как использовать свой новый Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power Pressure Cooker XL или электрическую скороварку другой марки? Позвольте мне помочь вам извлечь это из коробки и включить в ваши планы питания с помощью этого руководства по началу работы! У меня есть все необходимое, чтобы вы научились готовить и полюбили свою машину!

С праздником и добро пожаловать в скороварку сегодня!

Здесь, в разделе «Готовка под давлением», сегодня мы публикуем простые и вкусные рецепты и обучающие руководства для скороварки Instant Pot, Ninja Foodi или любой другой марки электрической скороварки!

Заинтересованы в том, чтобы мы научили вас готовить в вашем Instant Pot?

Наш 30-дневный курс Jumpstart для новичков в Instant Pot открыт для новых студентов до 14 января!

Щелкните здесь, чтобы узнать подробности и узнать, как зарегистрировать .

Если вы только начинаете работу со своей электрической скороваркой или Instant Pot, будь то новая или даже если она у вас уже давно была, у вас может возникнуть много вопросов!

Вот несколько быстрых ответов на наиболее распространенные:

Продолжайте читать, чтобы узнать о различных частях скороварки и мельчайших деталях приготовления первой еды в скороварке!

Руководство по началу работы: использование скороварки / посуды быстрого приготовления

Электрические скороварки, такие как Instant Pot Duo Nova или Ninja Foodi, делают приготовление пищи быстрее и проще, чем когда-либо прежде, поэтому я знаю, что вам это понравится!

Как и в случае с любым новым инструментом, есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к готовке!

Для вашего удобства я создал , состоящее из пяти частей, руководство по началу работы , которое поможет вам извлечь скороварку из коробки в свой распорядок дня!

1. Справочное руководство по деталям скороварки / скороварки быстрого приготовления
Для начала я разберу основные части электрических скороварок с конкретными деталями для Instant Pot, Ninja Foodi, Crockpot Express, Power Pressure Cooker XL.

2. Выбор метода сброса давления
Быстрый сброс давления или естественный сброс давления? Это один из самых частых вопросов, которые мне задают. Позвольте мне объяснить разницу и когда использовать каждый метод!

Прежде чем вы это узнаете, вы будете готовить великолепные блюда из скороварки и удивляться, как вы когда-либо готовили без нее!

Прочие руководства для скороварок / посуды быстрого приготовления

Кастрюля быстрого приготовления / электрическая скороварка — подробное руководство пользователя и обзоры

Если у вас уже есть скороварка , вы можете прочитать более подробную информацию о вашей конкретной машине по ссылкам ниже !

(Если вы все еще изучаете, обязательно прочтите мое руководство по Best Instant Pot to Buy для полного сравнения различных моделей и функций Instant Pot. )

Кастрюля быстрого приготовления или электрическая скороварка Функции безопасности

Не пугайтесь слова «давление», ведь новые электрические скороварки очень безопасны и просты в использовании! Самые первые скороварки создавались на основе простой концепции: еда готовится горячее и быстрее в герметичной кастрюле.

(Наука, лежащая в основе магии приготовления под давлением, предполагает повышение температуры кипения воды под давлением, что означает, что пища в скороварке может приготовиться примерно на 40 градусов горячее, чем вы могли бы приготовить на плите.)

Современные электрические скороварки основаны на этой науке и добавили ряд встроенных функций безопасности для предотвращения сбоев, включая автоматический контроль давления, датчики нагрева и давления, обнаружение крышки и нагревательные пластины, которые равномерно распределяют тепло. Эти функции работают вместе, чтобы обеспечить более быстрое приготовление и стабильные результаты.

Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе в Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.

✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки ! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.

🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Barbara Bakes. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и связанные с ней сайты.

первоначально опубликовано 23 декабря 2019 г. — последнее обновление 9 января 2021 г.

Не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Как использовать мгновенный горшок | Пособие для начинающих

Если вы ищете направления для Instant Pot, это простое в использовании руководство для новичков расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать работу. Это руководство содержит пошаговых инструкций и фотографий, подробно описывающих, как использовать Instant Pot. Узнайте о деталях, сборке, функциях безопасности, сбросе давления и испытании водой . [Видео включено.]

Вот некоторые из моих других руководств:

Введение

Если вы только что купили Instant Pot и хотите научиться его использовать, или если у вас уже есть такой банк, но он вас слишком пугает, вы попали в нужное место.

Это руководство по Instant Pot, которое, по вашему желанию, прилагалось к вашему Instant Pot! В этом руководстве описывается многофункциональная скороварка Instant Pot IP-DUO60 7-в-1, также известная как Duo. 7 функций: скороварка , мультиварка, рисоварка, соте / подрумянивание, йогуртница, пароварка и подогреватель.

Хотя это руководство написано для модели Duo, этому руководству можно следовать для моделей, включая Duo SV, Lux, Nova и Smart Wifi, поскольку они имеют схожие элементы управления.

Когда много лет назад я получил свой первый Instant Pot (модель Duo), я должен признать, что это было немного страшно! Так много кнопок и так много функций. Руководство, прилагаемое к Instant Pot, было запутанным и неясным. Это то, что побудило меня написать это руководство по Instant Pot.

У меня также есть Instant Pot Duo Evo Plus, Duo Nova, Ultra 6 и 8 литров, а также Smart Wifi.

В этом простом для понимания руководстве по эксплуатации Instant Pot я кратко расскажу о частях и инструкциях по использованию Instant Pot в первый раз.

Вот несколько статей о Instant Pot, которые могут быть вам полезны:
— 16 причин, по которым Instant Pot не закрывает
— 17 советов и часто задаваемых вопросов о Instant Pot
— 17 Общие проблемы с Instant Pot
— Instant Pot ULTRA Руководство для начинающих и краткое руководство
— Instant Pot DUO EVO PLUS Руководство для начинающих и краткое руководство
— Instant Pot DUO EVO PLUS Advanced User Guide

Что такое мгновенный банк?

Иногда неправильно называемый Instapot , Instant Pot стал настолько популярным в последние годы, что Instant Pot используется некоторыми как общее название для скороварок любой марки.

На самом деле Instant Pot — это торговая марка мультиварки, которая выполняет функции скороварки, мультиварки, рисоварки, йогуртницы, сотейника / сковороды для жарки, пароварки и кастрюли для подогрева — все в одном удобном устройстве.

Компания Instant Pot (Instant Brands) начинала с одного продукта — мультиварки Instant Pot — и теперь производит широкий спектр кухонной техники, включая фритюрницы, блендеры и тостеры.

Несмотря на то, что мультиварка Instant Pot имеет множество различных функций, наиболее часто используется функция Pressure Cook .Приготовление под давлением позволяет готовить пищу за гораздо меньшее время, чем на сковороде или в духовке.

Хотя я использовал скороварку на протяжении десятилетий, я предпочитаю Instant Pot по трем основным причинам:

Не нужно присматривать за ним
Он не шумный, как моя старая скороварка
Он универсален

Как работает приготовление под давлением?

Скороварки создают замкнутую среду, в которой пар скапливается в плотно закрытой посуде.Это, в свою очередь, вызывает повышение внутренней температуры и давления.

Под высоким давлением клетчатка в пище размягчается, и вкус приобретается за очень короткое время. Богатый питательными веществами пар конденсируется в кастрюле вместо испарения, и пищевая ценность сохраняется благодаря скорости приготовления.

Безопасно ли использовать Instant Pot?

По данным компании Instant Pot, большинство аварий с скороварками в прошлом могло быть связано с ошибкой пользователя.Мультиварки под давлением Instant Pot спроектированы таким образом, чтобы исключить и избежать большинства этих потенциальных проблем.

Существует множество функций безопасности, которые помогают уменьшить распространенные ошибки. Функции безопасности включают технологию датчика давления, обнаружение закрытия крышки, технологию блокировки крышки, защиту от перегрева и автоматический контроль температуры и давления.

Итог: Instant Pot очень безопасен в использовании!

Меры предосторожности

Несмотря на то, что существует множество встроенных функций безопасности, как описано выше, как пользователю вам необходимо соблюдать разумные меры предосторожности:

Не прикасайтесь к горячим поверхностям, особенно к деталям из нержавеющей стали. Используйте ручки, чтобы переместить Instant Pot, и используйте перчатки, чтобы снять внутренний горшок.
Не ставьте Instant Pot на электрическую или газовую горелку или рядом с ними.
Не перемещайте Instant Pot, когда он находится под давлением.
Не заполнять более чем на 2/3.
При приготовлении расширяющихся продуктов, например рис, бобы и макароны заполняются не более чем на половину.
Убедитесь, что уплотнительное кольцо, антиблокировочный экран, поплавковый клапан и трубка выпуска пара чистые и не забиты.
Не открывайте крышку, пока поплавковый клапан не опустится i.е. в Instant Pot сброшено давление.
Держите руки и лицо подальше от механизма выпуска пара.
Не закрывайте ручку выпуска пара при сбросе давления.
Будьте особенно осторожны при быстром выделении вспененных продуктов, таких как яблочное пюре, овсянка, макароны и т. Д. Лучше всего снимать давление короткими порциями с такими продуктами.
Не используйте на своей модели крышку другой модели Instant Pot.
Не используйте крышку при использовании программы Saute .Можно использовать крышку из закаленного стекла с вентиляционным отверстием, которая продается отдельно.

Если вам нужна более техническая и подробная информация о Instant Pot, вы также можете посетить веб-сайт Instant Pot. В этом посте я просто расскажу об основах использования Instant Pot: сборке Instant Pot и проведении теста с водой. Я расскажу вам и сделаю так, чтобы вы смогли изучить его возможности!

ПРИОБРЕСТИ INSTANT POT DUO НА AMAZON!

Первое, что вам нужно сделать: открыть коробку!

Я регулярно получаю известия от людей, которые купили или получили Instant Pot в подарок, и оставляю его закрытым, потому что они слишком напуганы.И это понятно, но беспокоиться не о чем. Instant Pot имеет много уровней безопасности!

Кроме того, если вы не достанете его из коробки и не опробуете, в случае неисправного устройства вы можете пропустить гарантийный срок и застрять с громоздким пресс-папье!

Я собираюсь, вы дойдете до того момента, когда будете готовить под давлением в кратчайшие сроки. И первое, что вы будете готовить под давлением, — это вода, когда будете проводить тест с водой!

Достаньте все из коробки и выбросьте упаковку.Откройте крышку, повернув ее против часовой стрелки.

Детали и аксессуары для растворимых горшков

Instant Pot поставляется со следующими основными частями и аксессуарами:

Базовый блок / внешний горшок — внешний вид из нержавеющей стали, в котором находятся нагревательный элемент, панель управления и съемный шнур питания.
Крышка — закрывает Instant Pot и герметизирует ее под давлением. Крышку можно мыть на верхней полке посудомоечной машины или вручную водой с мылом.
Внутренняя кастрюля — съемная кастрюля из нержавеющей стали, которая также удобна для использования в печи, поэтому вы можете использовать ее на плите, как обычную кастрюлю. Его можно мыть в посудомоечной машине или вручную.
Коллектор конденсата — улавливает капли конденсата на крышке; крепится к задней части базового блока. Можно мыть на верхней полке посудомоечной машины или вручную.
Шнур питания — 3-контактный съемный шнур питания вставляется в заднюю часть Instant Pot Duo. (Примечание: к некоторым моделям прилагаются кабели питания.)
Принадлежности — ложек, мерной чашки и подставки. Подставка полезна для поднятия пищи над жидкостью и для приготовления пищи в горшочке. ( Примечание: модели s ome не поставляются с ложками и мерным стаканом.) Подставку можно мыть в посудомоечной машине или вручную.

Крышка для быстрого приготовления

Наружные детали крышки горшка быстрого приготовления

Ручка крышки — используется для надевания и снятия крышки. паз для ребра крышки)
Ручка выпуска пара — ручка, которая надевается на трубу выпуска пара (клапан) и позволяет сбросить давление. Ручка должна находиться в положении Sealing при использовании функции Instant Pot Pressure Cooker .
Поплавковый клапан — герметизирует пар, позволяя создавать давление в Instant Pot.

Детали выпуска пара

Пароотводчик состоит из:

Ручка выпуска пара — регулирует внутреннюю температуру. Предполагается, что он шатается, но его нужно толкать до упора.Поверните его с Sealing на Venting , чтобы сбросить давление.
Трубка выпуска пара — пар проходит из внутреннего резервуара по трубе во время выпуска пара.

Внутренние части крышки горшка быстрого приготовления

Внутренняя часть крышки Instant Pot состоит из следующих частей:

Силиконовый колпачок для поплавкового клапана — закрывает поплавковый клапан и удерживает его на месте
Стопорный штифт крышки — предохранительный механизм, предотвращающий открывание крышки под давлением
Anti-Block Shield — предотвращает попадание пищи из внутренней емкости через трубу выпуска пара
Стойка для уплотнительных колец — удерживает уплотнительное кольцо на месте
Уплотнительное кольцо — силиконовое уплотнительное кольцо позволяет герметизировать Instant Pot

Кольцо уплотнительное

Силиконовое уплотнительное кольцо следует мыть после каждого использования. Мою в верхней полке посудомоечной машины. Вы также можете мыть его водой с мылом.

Как снять уплотнительное кольцо

Осторожно потяните за силиконовое кольцо, пока оно не отсоединится от стойки для уплотнительных колец.
Продолжайте вытягивать силиконовое уплотнительное кольцо, пока оно полностью не отделится.

Как заменить уплотнительное кольцо

Установите силиконовое уплотнительное кольцо на стойку для уплотнительных колец.
Двигаясь по периметру, надавите на уплотнительное кольцо до его плотной фиксации в стойке для уплотнительных колец.
Убедитесь, что никакая часть уплотнительного кольца не выступает. Если вы не вставите его обратно должным образом, горшок быстрого приготовления не закроется, еда не приготовится, и вы, вероятно, получите сообщение о сжигании / сжигании пищи.
Первые несколько раз вам может быть трудно снять уплотнительное кольцо, но после нескольких использований оно должно немного растянуться.

Поплавковый клапан

Поплавковый клапан необходимо периодически очищать, особенно после приготовления пенистых или крахмалистых продуктов.Я использую щетку для бутылок, чтобы очистить поплавковый клапан.

Как снять поплавковый клапан

Удерживая поплавковый клапан на месте с внешней стороны крышки, снимите силиконовый колпачок поплавкового клапана.
Поплавковый клапан освобождается.
Будьте осторожны, не потеряйте силиконовый колпачок.

Как заменить поплавковый клапан

Проденьте поплавковый клапан через отверстие поплавкового клапана.
Удерживая ее на месте с внешней стороны крышки, замените силиконовую крышку, надавив на поплавковый клапан на внутренней стороне крышки.

Положение поплавкового клапана

Поплавковый клапан My Instant Pot Duo находится на ниже уровня крышки, когда он не находится под давлением, и на уровне крышки, когда он находится под давлением.
Есть некоторые модели, такие как Ultra, где поплавковый клапан составляет на уровне крышки, когда он не находится под давлением, и выше уровня крышки , когда находится под давлением. Некоторые Instant Pot Duos также имеют такой поплавковый клапан.
Когда поплавковый клапан находится в положении Up (под давлением), крышка не может быть открыта. Не пытайтесь открыть крышку силой , когда поплавковый клапан поднят. Как только поплавковый клапан опустится, давление упадет, и крышку Instant Pot можно будет безопасно открывать.

Антиблокировочный щит

Антиблокировочный экран следует периодически чистить, особенно после приготовления пенистых или крахмалистых продуктов. Обратите особое внимание на отверстия.

Как снять и заменить антиблокировочный экран

Антиблокировочный экран трудно снять голыми руками.
Используйте силиконовую подставку для посуды или кухонное полотенце, чтобы подтолкнуть антиблокировочный экран вверх.
Попробуйте его спереди или сзади (как показано выше на первом изображении)
Чтобы заменить антиблокировочный экран, нажмите на него до щелчка.

Устройство быстрого приготовления

Убедитесь, что базовый блок пустой и чистый
Поместите внутреннюю емкость в базовый блок Instant Pot

Коллектор конденсата

Коллектор конденсата улавливает любую влагу, скапливающуюся на ободе.Обычно это происходит из-за того, что влага капает изнутри крышки на край основания Instant Pot, когда крышка открыта.

По моему опыту, сборник конденсата редко заполняется, но я обнаружил, что когда я готовлю макароны, в частности, жидкость имеет тенденцию собираться, и это может испачкаться! Возьмите за привычку проверять наличие жидкости в сборнике конденсата после каждого использования.

Для установки коллектора конденсата:

Совместите сборник конденсата с выемками на задней части базового блока Instant Pot.
Задвиньте сборник конденсата до упора.

Открыть и закрыть крышку

Как закрыть крышку

Установите крышку на базовый блок Instant Pot так, чтобы стрелка на крышке совпала со значком открытого замка, который находится над правым углом панели управления.
Вы услышите звонок (если включена громкость).
Поверните крышку по часовой стрелке, пока не услышите еще один звонок.
Крышка будет закрыта.

Как открыть крышку

Крышка не откроется, пока не будет сброшено все давление.
Когда поплавковый клапан опустится, поверните крышку против часовой стрелки, пока не услышите звуковой сигнал.
Стрелка на крышке совместится со значком открытого замка на базовом блоке.
Поднимите крышку, чтобы снять ее.
Если вы чувствуете легкое сопротивление, покачивайте крышку вперед и назад, и всасывание должно прекратиться.

Как открыть крышку

Если крышка открыта, она не мешает и позволяет использовать Instant Pot без помощи рук.

Найдите на крышке два ребра крышки.
Найдите прорези для ребер крышки на базовом блоке.
Вставьте любое ребро крышки в любой прорезь, чтобы удерживать крышку открытой.

Давление сброса

Есть несколько различных способов сбросить давление из Instant Pot:

Естественный сброс давления / Естественный выпуск
Быстрый выпуск
10-минутный или 15-минутный естественный сброс давления
Быстрый выпуск короткими импульсами

[Подробнее об этих методы сброса давления.]

Часто используемые функции Instant Pot

В Instant Pot есть много кнопок, которые могут показаться запутанными и сложными. Но на самом деле это не так. Просто думайте о них как о предустановках или ярлыках, например, о микроволновой печи.

В этом руководстве я покажу вам наиболее часто используемые кнопки и функции Instant Pot:

Saute
Скороварка | Ручной
Уровень давления | Давление
Сохранять тепло
Отмена

Наконечник Pro

Примечание. Вы можете встретить рецепты Instant Pot, в которых вам предлагается нажать «Старт».У Duo, Lux, Nova, Viva, Smart Wifi нет кнопки «Пуск». Вместо этого, как только вы запрограммируете Instant Pot, он автоматически запустится через несколько секунд. Некоторые другие модели, такие как Ultra, Duo Evo Plus и Max, требуют нажатия кнопки «Старт» после программирования Instant Pot.

Saute

Функция Saute позволяет жарить пищу в емкости для быстрого приготовления перед приготовлением под давлением и уменьшить количество жидкости после приготовления под давлением.Мне нравится эта функция, потому что мне не нужно доставать еще одну кастрюлю, и это помогает свести уборку к минимуму.

Нажмите кнопку Saute .
На дисплее отображается На .
После достижения желаемой температуры обжарки на дисплее отображается Hot .
Положите продукты во внутреннюю кастрюлю и обжарьте.

Для изменения температуры Соте:

НОВЫЕ МОДЕЛИ: Нажимайте кнопку Saute несколько раз для переключения между Less (самая низкая температура), Normal (средняя температура) и More (высокая температура).
СТАРЫЕ МОДЕЛИ: Переключайте температуру обжарки между режимами Меньше, Нормально, и Больше , нажимая кнопку Настроить .

Наконечник безопасности

Не используйте крышку Instant Pot во время пассирования. Можно использовать стеклянную крышку с вентиляционным отверстием (приобретается отдельно) . В качестве меры предосторожности плита автоматически переходит в режим ожидания (на дисплее отображается Выкл. ) через 30 минут, если вы не нажали Отмена.

Скоровар | Руководство

Скороварка — самая полезная функция Instant Pot.

Наконечник Pro

* Manual и Pressure Cook — это одно и то же. Manual был заменен на Pressure Cook в более новых версиях Instant Pot Duo и Lux.

Нажмите кнопку Pressure Cook или Manual .
Нажмите кнопки + или — , чтобы установить время приготовления под давлением.

После установки времени приготовления под давлением (например, 5 или 00:05 на 5 минут), подождите пару секунд, и дисплей изменится на на .

Поплавковый клапан переместится из положения вниз в положение вверх .
Это может занять от 5 до 30 минут, в зависимости от количества продуктов, которые вы готовите, и температуры ингредиентов.

Уровень давления

Программа Instant Pot Pressure Cook может использовать высокое или низкое давление. В большинстве рецептов, с которыми вы сталкиваетесь, используется давление Высокое . Если в рецепте не указано, использовать ли высокое или низкое давление, вы, вероятно, можете предположить, что это высокое давление.

Нажмите кнопку Уровень давления или Давление , чтобы переключаться между низким и высоким давлением при использовании функций приготовления под давлением.

Согреться и отменить

Функция Keep Warm полезна, если вы хотите, чтобы пища оставалась теплой после приготовления под давлением. Включение функции Keep Warm позволяет отслеживать время, прошедшее с момента завершения приготовления под давлением. Это полезно, когда вы делаете естественное расслабление.

НОВЫЕ МОДЕЛИ:
— Нажмите кнопку Keep Warm , чтобы включить или выключить функцию Keep Warm .
— Нажмите кнопку Отмена , чтобы завершить любую выбранную функцию. На дисплее Instant Pot будет отображаться OFF .
СТАРЫЕ МОДЕЛИ:
— Нажмите кнопку Keep Warm / Cancel , когда Instant Pot находится в режиме ожидания (т.е. на дисплее отображается OFF ), чтобы включить Keep Warm функция.
— Нажмите кнопку Keep Warm / Cancel , чтобы завершить выполнение любой выбранной функции. На дисплее Instant Pot будет отображаться OFF .
После выбора функции Keep Warm , нажмите кнопки + и — , чтобы изменить время, в течение которого Instant Pot находится в режиме Keep Warm .
После завершения приготовления под давлением запускается функция Keep Warm , и время увеличивается на минуты. На панели дисплея отображается прошедшее время (например, L0: 02 в течение 2 минут или L0: 15 в течение 15 минут.) Если Отмена не нажимается, Instant Pot выключится через 10 часов.
Функцию Keep Warm можно использовать с закрытой крышкой или без нее. Для этой функции также можно использовать дополнительную стеклянную крышку. Когда функция Keep Warm завершает работу, плита издает звуковой сигнал и переходит в режим ожидания.

Начальный тестовый прогон Instant Pot / Тест воды

Что такое водный тест?

Тест воды выполняется путем приготовления воды под давлением в течение нескольких минут.Согласно руководству по Instant Pot вам нужно использовать 3 стакана воды, но я обнаружил, что достаточно использовать 2 стакана воды. Преимущество использования 2 чашек заключается в том, что мгновенный горшок быстрее нагреется.

Почему вам следует пройти тест на воду

Начальный тестовый прогон или тест воды служит двум целям: он знакомит вас с использованием вашего нового Instant Pot и позволяет вам установить, что ваш Instant Pot работает правильно. Если у вас есть дефектный блок, это определит водный тест, и вы сможете получить замену.

Перед первым использованием следует провести тест на воду, но вы также можете это сделать, если у вас возникли проблемы с подачей давления в Instant Pot. Проведение теста на воду позволит точно определить, есть ли в рецепте что-то, что вызывает проблемы с герметизацией.

Как провести первоначальный тестовый прогон / тест на воду

Налейте во внутреннюю кастрюлю 2 стакана воды.
Закройте крышку.
Убедитесь, что ручка выпуска пара находится в положении Sealing .

Нажмите кнопку Pressure Cook или Manual .
Нажимайте кнопки + или — , пока время не перейдет на 5 или 00:05 (5 минут).

Через несколько секунд дисплей изменится на На .
Вскоре вы услышите и увидите небольшое количество пара, выходящего из верхней части крышки. Это нормально и безопасно! Просто держите руки и лицо подальше от пара. Вы также можете заметить забавный запах пластика. Не волнуйтесь — это должно исчезнуть и не должно повториться после первого использования.
Когда давление поднимется, поплавковый клапан поднимется.
После срабатывания поплавкового клапана дисплей изменится с на на 5 . Это может занять несколько минут.
На дисплее начнется обратный отсчет от 5 до 0 .

Когда приготовление под давлением завершится, вы услышите серию звуковых сигналов, и на дисплее отобразится L0: 00 , что означает режим Keep Warm (если включена функция Auto Keep Warm включен.)
Вы можете сделать быстрое или естественное высвобождение. Для естественного выпуска дождитесь, пока поплавковый клапан не упадет сам по себе. Это может занять от 10 до 30 минут.
В этом случае вы сделаете быстрое освобождение.
Нажмите кнопку Отмена .На дисплее отобразится Off .
Переместите ручку выпуска пара с Уплотнение на Удаление воздуха . Пар будет вырываться из крышки выпуска пара. Держите руки и лицо подальше от пара.

После того, как весь пар выпущен, поплавковый клапан опускается, и в Instant Pot сбрасывается давление.
Это может занять несколько минут.
Откройте крышку и подперните крышку.

Что делать, если тест на воду не прошел

Если тест на воду не прошел и вы не можете заставить Instant Pot подняться до давления, воспользуйтесь следующими статьями, чтобы устранить проблему:

Если вы не можете решить свою проблему, откройте заявку в службу поддержки с помощью Instant Pot.

Первые рецепты, которые стоит попробовать

Вот вам совет: не пытайтесь импровизировать или взорвать свой первый рецепт. Выберите рецепт из проверенной поваренной книги или блога для приготовления блюд быстрого приготовления или скороварки и следуйте рецепту, как написано.

Если вы хотите внести изменения или корректировки, вы можете связаться с блоггером или попросить совета у опытного пользователя Instant Pot.

Все мои рецепты тщательно проверены много раз, и у меня есть пошаговые фотографии и инструкции по приготовлению растворимых горшков, так что даже новичок может следовать их указаниям и составлять более сложные рецепты.

Я делаю все возможное, чтобы отвечать на комментарии или электронные письма, поэтому вы можете связаться со мной, если у вас есть какие-либо вопросы о рецепте или вашем Instant Pot.

Вот некоторые из моих любимых легких рецептов:

Если вы нашли эту статью полезной, поделитесь ею в социальных сетях, используя кнопки публикации в социальных сетях вверху и внизу этого поста. Большое спасибо!

Статьи по теме

Советы и часто задаваемые вопросы по Instant Pot

Вы новичок в Instant Pot и хотите узнать больше о том, как он работает? Вот мои лучшие советы по Instant Pot для любого нового пользователя Instant Pot. Узнайте о ручном режиме, утечке пара, рецептах удвоения, разнице между быстрым и естественным выпуском и многом другом.

ДЕТАЛИ Общие проблемы и решения Instant Pot

Неважно, не запечатан ли ваш Instant Pot, коды ошибок, сообщение о прожиге или утечка пара, узнайте, как устранить типичные проблемы Instant Pot, с которыми сталкиваются новички и опытные пользователи.

ДЕТАЛИ Причины, по которым Instant Pot не запечатывается

Вот основные причины, по которым ваш Instant Pot не закрывается. Это руководство поможет вам устранить основную проблему, с которой сталкивается большинство пользователей Instant Pot: отсутствие давления в Instant Pot.

ДЕТАЛИ

Как использовать Instant Pot

Хрустящая, подрумяненная еда: В любом месте, где вы хотите получить хрустящую или хрустящую корочку, например, восхитительный жареный цыпленок выше (наш гид может вам в этом помочь) — если вы не планируете жарить или жарить после приготовления в кастрюле. Например, вы можете готовить свиные ребрышки в кастрюле, пока они не станут нежными, а затем обжарить их, чтобы края стали хрустящими.

Quick Saut é ed Food: Подойдет все, что можно обжарить на сковороде на плите менее чем за 15 минут (небольшие кусочки мяса, такие как котлеты, нежные овощи и фрукты, некоторые блюда из яиц, макароны). лучше на плите — особенно если вы хотите подрумянивания или карамелизации.Вы также не сэкономите время, даже если используете настройку приготовления под давлением. К тому времени, когда вы доведете все до давления, дайте время готовиться, а затем сбросьте давление, это, вероятно, займет не менее 15 минут. Так что, если вы можете делать это быстрее и лучше на плите, вы тоже можете.

Редкие стейки и другое мясо: Сохраните их для гриля, чугунной сковороды на плите или жаровни.

Рыба и морепродукты: Поскольку они могут перейти от готовки к переварке за считанные секунды, большинство рыбы и морепродуктов лучше себя чувствуют при использовании других методов, помимо настройки давления. Вы можете получить отличный результат от приготовления под давлением, но ваша погрешность довольно мала. Всегда точно следуйте рецепту в первый раз при приготовлении рыбы, или ошибитесь в сторону меньшего времени. Обычно достаточно низкого давления, а не высокого давления. С другой стороны, медленное приготовление хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, особенно с тушеными, тушеными морепродуктами, мидиями на пару и другими двустворчатыми моллюсками.

Макаронные изделия: Вы можете приготовить макароны в мультиварке, но это далеко не так интуитивно или просто, как приготовить их на плите.Подойдут макаронные запеканки и лазаньи, но они не подрумянятся сверху, если вы не поместите их в духовку, а соусы не будут конденсироваться и приобретать более глубокий вкус.

Торты и другая выпечка: Большинство тортов вкуснее и лучше поднимаются, когда их запекают в духовке. Это потому, что мультиварка скорее готовит на пару, чем готовит их. Заметными исключениями являются чизкейк, нежный заварной крем и пудинги. Они хорошо готовятся во влажной среде мультиварки без необходимости установки водяного пара, как в духовке.При приготовлении под давлением используйте низкое давление для заварного крема и пудингов, чтобы смесь не свернулась. Более твердые чизкейки выдерживают высокое давление. При использовании функции мультиварки следите за уровнем воды, чтобы она не испарилась до застывания заварного крема. Это может занять некоторое время.

Лучший сочный рецепт жаркого из говядины быстрого приготовления

Лучший рецепт жаркого в скороварке в Instant Pot

Это лучший рецепт быстрого приготовления в скороварке Instant Pot в скороварке Instant Pot поразит вас.Его не только легко приготовить, но и получить нежное, очень сочное и вкусное жаркое с овощами. Готовка под давлением стала намного проще с множеством различных новых скороварок и мультиварок.

Мы готовили вместе со многими из них, и первое, чем мы хотим поделиться, — это рецепт быстрого и очень вкусного жаркого. Instant Pot — одна из многих скороварок, которые могут поджарить и приготовить ужин одним щелчком пальца. У него есть функции, которые позволяют готовить разными способами: мультиварка, рисоварка, йогуртница и многое другое.Когда вы в затруднении и хотите быстро и вкусно поужинать, приготовление под давлением — это ответ. Каждая скороварка работает немного по-своему с разными кнопками и функциями, но этот рецепт применим ко всем скороваркам. Примерно через час это жаркое из говяжьей вырезки без костей превращается в нежный и сочный ужин.

Вкусное видео о нашем рецепте жаркого в горшочке

Как наш рецепт жаркого получается сочным и нежным?

Удивительно, как быстро мясо при приготовлении под давлением разрушается и готовится.Даже за такой короткий промежуток времени бульон обладает множеством ароматов. Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся, просто рассчитайте овощи, исходя из их текстуры. Если вам нравятся более твердые на вкус овощи, готовьте их меньше времени. Лучшая часть этого Instant Pot — это то, что он обжигает. Так много аромата дают лук, чеснок и говядина. Таким образом, в отличие от большинства мультиварок, которые не могут поджарить, эта может делать это легко и быстро готовить еду одновременно. Этот рецепт жаркого из говядины быстрый, а мясо очень сочное и нежное.Каждый, кто пробовал наш рецепт жаркого из говядины в горшочке Instant pot, вернулся на несколько секунд и, что самое главное, приготовил его для семейного отдыха. Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши замечательные -> Рецепты в кастрюле и скороварке быстрого приготовления

Лучшие рецепты в кастрюле и медленноварке для жаркого:

Если вы предпочитаете мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные прилавки бытовая техника помогает облегчить ужин для занятой семьи:

The Crockpot 6qt.

Slow Cooker — оригинальная мультиварка. На этом крышка закрывается, что отлично подходит для транспортировки на обеды и тому подобное. Простая, недорогая и надежная. Многофункциональная скороварка Instant Pot — у нее есть культ поклонников не зря. Это скороварка и многое другое. Скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте и йогуртница. Это здорово! Если вам нужна скороварка, у которой есть еще несколько наворотов (например, выпуск пара без помощи рук), эта скороварка Breville также подойдет.Мультиварка Cuisinart — если готовка под давлением — не ваше дело, но вам нужно немного больше, чем просто мультиварка, эта мультиварка идеально подходит для вас. Это может быть соте, приготовление на пару и медленное приготовление. Идеально подходит для приготовления блюд из одного горшка.

Овощи готовятся так быстро! Невероятно, насколько вкусным является рецепт легкого жаркого в горшочке . Обжигание — отличная особенность Instant Pot.

Ростбиф очень нежный и сочный.

Наш популярный -> Рецепт жаркого из свинины быстрого приготовления с овощами и подливкой

Щелкните здесь, чтобы увидеть наш популярный -> Рецепт жаркого в горшочке с легкими травами и карамелизованным луковым соусом

Вот еще более потрясающая скороварка быстрого приготовления Рецепты и рецепты медленноварки

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и переиздан в 2019 году с обновленным видео.

Рецепт жаркого в скороварке (Instant Pot)

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Время приготовления зависит от размера говядины. Начните примерно с 55 минут, а если вы хотите, чтобы мясо было более мягким, вы можете добавить еще 5 минут на приготовление. Если вы хотите разрезать говядину на более мелкие кусочки, это займет примерно половину времени. Но поиграйте на слух и просто добавьте больше времени на приготовление, если хотите, чтобы ваше мясо было мягче! Если вы хотите использовать мультиварку, время приготовления составляет 5-6 часов на высоком уровне и 7-8 часов на низком уровне, в зависимости от того, насколько густо и на что нарезана ваша говядина.

Добавьте овощи примерно за 1 час до готовности мяса, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы приготовить твердый картофель и морковь. Пожалуйста, обратитесь к руководству по эксплуатации вашей скороварки для получения полной информации о приготовлении продукта. Каждая модель и бренд будут немного отличаться. Если в вашей скороварке нет функции обжаривания, вы можете предварительно поджарить на сковороде над варочной панелью или просто пропустить этапы обжаривания. Этот рецепт был протестирован в версии 6qt. Мгновенный горшок.

2-3 фунта (907 г) жареного мяса из говяжьего цыпленка без костей
1 чайная ложка (5 мл) кошерной соли плюс дополнительно для посыпки
1/2 чайной ложки (2.5 мл) черного перца плюс дополнительно для посыпки
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла или сливочного масла
1 средний (1 средний) лук, нарезанный ломтиками
4 зубчика (4 зубчика) измельченного чеснока
1 чашка (240 мл) куриного или говяжьего бульона
2 столовые ложки (30 мл) томатной пасты
1 чайная ложка (5 мл) сушеных трав (тимьян, орегано)
1 столовая ложка (15 мл) Вустерширского соуса
1/2 стакана (120 мл) красного вина, по желанию
1 фунт (454 г) картофеля, нарезанный кубиками размером 1 дюйм
4 больших (4 больших) моркови, нарезанных кубиком размером 1 дюйм
3 стебля (3 стебля) сельдерея, нарезанного
8 унций (227 г) грибов, разрезанных пополам

Приправить говядину солью и перцем. Оставшиеся соль и перец будут добавлены в кастрюлю позже.
Включите Instant Pot в режиме «Соте» и добавьте оливковое масло или растопите масло в кастрюле. Обжаривайте говядину с обеих сторон до коричневого цвета, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте лук и чеснок. Обжаривать 3-5 минут или до готовности и слегка подрумянивания.
Добавьте говядину, бульон, томатную пасту, сушеные травы, Вустерширский соус, красное вино и оставшиеся соль и перец. Закройте крышку и готовьте под высоким давлением 50 минут. (Это шаги, которые мы сделали для нашего Instant Pot — нажмите «Отмена», чтобы остановить настройку «Соте». Нажмите кнопку «Вручную». Установите время на 50 минут.) Если жареный патрон весит около 3 фунтов или больше, нужно добавить около 10 минут времени приготовления.
По истечении времени приготовления нажмите «Отмена» и осторожно сбросьте давление.
Когда давление полностью спадет, откройте крышку и добавьте картофель, морковь, сельдерей и грибы. Закройте крышку и готовьте еще 10 минут.Когда приготовление закончится, нажмите «Отмена» и снова сбросьте давление пара. Подавать теплым.

Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калории: 318 ккал, углеводы: 15 г, белки: 25 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 78 мг, натрий: 587 мг, калий: 981 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин А: 6155IU, витамин C: 14. 4 мг, кальций: 68 мг, железо: 5 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

калорий: 318

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссии, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

меньше энергии, меньше времени, НАСТОЯЩИЙ хлеб! ⋆ приготовление пищи под давлением

ОБНОВЛЕНИЕ: мы протестировали это с мукой без глютена, и с очень небольшим изменением рецепта это работает! Прокрутите вниз, чтобы увидеть новую информацию и фотографии.

Вы можете испечь хлеб в скороварке по нашей новой технике! Для приготовления требуется минут, , а не часов, энергии.

Этот рецепт был специально разработан для поваров с ограниченными возможностями и ограниченным пространством, чтобы посвятить себя приготовлению пищи, таких как лодочники, автомобили на колесах и те, кто разбивает лагерь! Этот хлеб не заменит обычный хлеб для домашней повара , но это забавная альтернатива топке в духовке в летнюю жару.

Чтобы понять, как получить приличный хлеб из скороварки, нам пришлось вернуться к основам.Скороварка — это тощая машина для варки на пару, поэтому внимание сразу же переключилось на приготовленный на пару хлеб. Но сначала какой контейнер использовать?

Контейнеры, подходящие для приготовления хлеба под давлением

Для всех рецептов приготовления хлеба на пару требуется 1 фунтовая банка кофе. Мало кто из нас когда-либо покупал кофе таким способом или имел доступ к этим банкам. Настало время найти другое решение.

Как и все аксессуары для скороварок, покупайте их сначала на собственной кухне. Поищите что-нибудь жаропрочное, безопасное для пищевых продуктов, высокое, узкое и не уменьшающееся в верхней части.

Возможности включают — небольшие формы для печенья, канистры для хранения из нержавеющей стали (снимите прикрепленные крышки), керамический держатель для кухонных принадлежностей, цилиндрические термостойкие мерные чашки и даже консервные банки с широким горлом, отверстие которых равно корпусу. Убедитесь, что отверстие не сужается — вы ведь хотите, чтобы хлеб можно было достать, верно?!?

Не упускайте из виду квадратные или прямоугольные емкости на кухне (или камбузе). Возможности безграничны. Даже если у вашего контейнера есть термостойкая крышка, всегда накрывайте ее фольгой.

Никогда не готовьте герметичные контейнеры под давлением, так как содержимое может оставаться под давлением даже после того, как давление в плите будет спущено, нет безопасного способа сбросить это давление, кроме как подождать, пока контейнер и его содержимое полностью остынут в течение ночи. .

Вот «найденные» емкости с нашей кухни, которые мы использовали в этом рецепте и в экспериментах.

Емкости для приготовления хлеба под давлением: декоративная керамическая «банка», банка для чая из нержавеющей стали, алюминиевая банка для сухого молока 400 г (внутренняя кромка удалена с помощью консервного ножа), мерный стакан из термостойкого стекла (подходит только для 1/2 рецепта) .

Использование формы для запекания или пудинга не даст тех же результатов, потому что во время приготовления под давлением контейнер необходимо будет частично погрузить в воду.

От сладкого к пикантному

Хлеб, приготовленный на пару, обычно представляет собой сладкую смесь пирога и хлеба. Подумайте: кукурузный хлеб, цуккини и бостонский коричневый хлеб. Это сладкий и не несладкий хлеб.

В ранее опубликованных в сети рецептах несладкого хлеба из скороварки используется дрожжевое тесто с очень неудовлетворительными результатами (по сравнению с хлебом, выпеченным в духовке).

Чтобы дистанцироваться от сладкого хлеба, похожего на пирожное (приготовленного из пекарского порошка и яиц), и не продлить разочарование предшественников (дрожжевого), мы попробовали быстрый хлеб (сдобренный содой ). Фактически, тесто в этом посте точно соответствует соотношению ингредиентов для белого ирландского содового хлеба.

Где хруст?!?

Хлеб, приготовленный на пару, не хрустящий, хотя края немного подрумянятся во время приготовления под давлением.По консистенции полученный хлеб похож на буханку для бутербродов из продуктового магазина. Мы рекомендуем быстро обжарить несколько ломтиков на сковороде или обжарить их на гриле, как мы это делали в этом рецепте, для получения удовлетворительного хруста.

Без глютена!

По просьбе читателя мы протестировали этот рецепт с универсальной безглютеновой мукой. Мы следовали рецепту в точности так, как написано, с добавлением еще пищевой соды (3/4 чайной ложки вместо 1/2 чайной ложки пищевой соды).Мы позволили опыту Gluten Free Girl помочь нам в этом — понимая, что, возможно, мука без глютена, возможно, потребует большего подъема. Консистенция, время приготовления и все остальное были точно такими же. Прокрутите до рецепта, чтобы увидеть фотографии безглютеновой версии, приготовленной в электрической скороварке

.
Скороварка Принадлежности Пр. Время готовить Пр. Уровень Открыть
6 л или больше пароварка, см. Артикул 15-20 мин. Высокий (2) натуральный
НАСТОЯЩИЙ белый пикантный хлеб — рецепт скороварки
Автор: приготовление под давлением
Тип рецепта: скороварка
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
78 Общее время
: 30 минут
1 чайная ложка оливкового масла
2 стакана (250 г) универсальной муки
½ чайной ложки бикарбонатной пищевой соды (не разрыхлитель)
1 чайная ложка соли
1 чашка простого йогурта (270 г) (или простокваша, или молоко с 1¼ столовой ложкой уксуса)
вода для покрытия
Подготовьте скороварку с решеткой или корзиной для пароварки. Затем смажьте длинный, высокий и узкий термостойкий контейнер емкостью 4 чашки чайной ложкой оливкового масла.
В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду и соль. Все перемешать вилкой и добавить йогурт. Слегка перемешайте, чтобы смешать, затем слегка вымешайте. Смесь должна быть немного рассыпчатой и рассыпчатой - самые большие хлопья нужно разбить и снова добавить в смесь примерно на минуту.
Соберите тесто и посмотрите, склеится ли оно в шар — оно будет немного липким.Если он не превращается в шар, сбрызните небольшим количеством воды. Слегка помешивайте около минуты, чтобы все смешалось.
Растяните смесь и опустите ее в смазанный маслом контейнер, добавив немного масла сверху, чтобы оно не прилипло к фольге.
При приготовлении кофе нельзя использовать пластиковую крышку во время приготовления. При использовании герметичной канистры из нержавеющей стали не используйте крышку канистры (см. Примечание выше).
Накройте пленкой и, чтобы обеспечить пространство для расширения, сделайте небольшую складку в середине пленки.Обвяжите шнур вокруг края, чтобы емкость оставалась плотно закрытой.
Опустите емкость в скороварку на решетке и наполните плиту горячей водой из-под крана на половину высоты емкости.
Закройте и заблокируйте крышку скороварки.
Для электрических скороварок: Готовьте 20-25 минут при высоком давлении.
Для скороварок на плите: Увеличьте огонь и, когда плита покажет, что оно достигло высокого давления, уменьшите огонь, чтобы поддерживать его, и начните отсчет времени приготовления под давлением 15-20 минут.ПРИМЕЧАНИЕ. Время приготовления может варьироваться в зависимости от ширины и материалов используемой посуды (стекло и керамика могут занять больше времени, чем нержавеющая сталь или алюминий).
Когда время истечет, откройте скороварку методом естественного сброса — снимите плиту с конфорки и подождите, пока давление не снизится само (около 10 минут). Для электрических скороварок отключите режим «согреться» или отключите скороварку и откройте ее, когда индикатор давления погаснет (от 20 до 30 минут).
Осторожно снимите емкость, снимите фольгу и проверьте хлеб, вставив зубочистку. Если он получился чистым, распакуйте хлеб и поставьте его на решетку для охлаждения (или охлаждающую горелку), чтобы он оставался на 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Нарежьте и подавайте теплыми со свежим сливочным маслом, слегка обжарьте в сотейнике с вашим любимым маслом или подожгите на гриле перед подачей на стол.
Дает 1 небольшую буханку, которую можно нарезать на 8 или более ломтиков.
3.5.3208
Пошаговая инструкция для плиты:

Электрическая скороварка, пошаговая инструкция (из муки без глютена):
Вы пробовали это? Разместите свой любимый вариант в комментариях ниже!
Горшки быстрого приготовления и другие мультиварки: полное руководство
America’s Test Kitchen использует строгий процесс оценки. Его команда снова и снова использует инструменты и оборудование, чтобы посмотреть, насколько хорошо они работают, а затем разбирает их, чтобы понять, почему они работают или нет. Команда пытается повредить их, чтобы оценить долговечность, отправляет некоторые на лабораторный анализ и даже опрашивает инженеров, дизайнеров и ученых о них. Цель АТК: рекомендовать качественные продукты, обеспечивающие хорошую и долговременную ценность.
Основы
Как и тостер или кухонный комбайн, мультиварка представляет собой кухонный прибор.Хотя приготовление под давлением — это то, о чем вы, вероятно, услышите больше всего, мультиварки часто предлагают варианты медленного приготовления и тушения. Другие особенности пищевых продуктов могут включать рис, бобы и йогурт. Некоторые модели включают предустановки для конкретных блюд (суп, птица, каша и т. Д.), Но многие авторы поваренных книг и составители рецептов рекомендуют придерживаться настроек обычного скороварки (в основном высокого, но иногда и низкого) или обжаривания (выбор из нескольких уровней нагрева). для большего контроля над теплом и временем.
Мультиварки состоят из внутренней кастрюли, установленной над нагревательным элементом внутри большого основания (разбивка компонентов см. На схеме ниже).Функция приготовления под давлением работает за счет создания герметичной среды. Как только прибор достигает давления, что может занять от нескольких минут до получаса в зависимости от того, что и сколько вы готовите, или от мощности вашей машины, воздух и пар не могут выйти. Когда это происходит, требуется больше энергии, чтобы заставить жидкость закипеть, повышая температуру кипения с 212 до 250 градусов. Это, в свою очередь, заставляет пищу готовиться быстрее. (Имейте в виду, что есть также скороварки, в которых давление еще выше и поэтому пища готовится еще быстрее.)
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Мультиварка Zavor LUX LCD 8 QT
Победитель | Эта новая модель готовила отличную еду и имела понятный ЖК-интерфейс, который был прост в использовании и всегда говорил нам, что именно она делает, независимо от того, какие настройки были включены. Нам также понравился датчик, который предупреждает вас, когда крышка не закрыта должным образом, и скоба, которая предотвращает опускание прокладки.Нам также понравилось, что вы можете заблокировать панель управления, чтобы никто не ударил ее и случайно не отменил или не изменил настройки.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
GoWISE USA 8-квартальная электрическая скороварка / мультиварка 10 в 1
Лучшая покупка | В этой мультиварке была функция жаркого обжаривания, которая прекрасно подрумянивала мясо.Он также отлично работал в качестве скороварки и в целом готовил хорошую еду. Мультиварка была немного горячее, чем традиционная мультиварка, и ее интерфейс немного сбивал с толку, но за менее чем 60 долларов эта мультиварка — очень хороший недорогой вариант.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon. com
Знакомство с мультиваркой
1. Если вы готовите под давлением, ручку регулировки давления / выпускной клапан пара необходимо закрыть или повернуть в положение «давление». При медленном приготовлении этот клапан должен быть открыт, чтобы пар мог выходить (тем самым не создавая давления в кастрюле).
2. Плавающий клапан регулирует давление в кастрюле, позволяя сбрасывать избыточное давление во время приготовления.
3. Предохранительный клапан работает независимо от плавающего клапана, но он также позволяет сбрасывать избыточное давление во время приготовления под давлением.
4. Силиконовая прокладка представляет собой резиновое кольцо, которое плотно прилегает к каналу по периметру нижней стороны крышки. Когда крышка установлена правильно, прокладка создает воздухонепроницаемое уплотнение, которое, в свою очередь, позволяет создавать давление внутри емкости.
5. Крышка специально разработана для создания воздухонепроницаемого уплотнения с помощью силиконовой прокладки (№ 4) при правильной фиксации на месте на горшке.
6. Индикатор блокировки крышки / самоблокирующийся штифт / индикатор положения крышки активируется во время приготовления под давлением, чтобы вы знали, что крышка заблокирована. Вы не сможете открыть крышку, когда она заблокирована, так как это может быть опасно.
7. Нагревательный элемент регулирует температуру в кастрюле для всех функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение или подрумянивание.
8. Съемная кастрюля изготовлена из алюминия или нержавеющей стали и может иметь или не иметь антипригарное покрытие.В этой кастрюле следует готовить всю пищу.
9. Это просто основание мультиварки, где находится съемная кастрюля и где размещены панель управления и вся электроника.
10. Панель управления — это то место, где вы управляете всеми функциями вашей мультиварки. Каждая плита различается по кнопкам, которые она предлагает, и способам настройки каждой функции, но у всех будет вариант (или два) для приготовления под давлением, медленного приготовления и поджаривания и / или обжаривания.Панель управления также покажет вам, когда в кастрюле появится давление, и позволит вам установить таймер готовки.
— Изображение предоставлено America’s Test Kitchen
Что в нем сделать
Если вы можете придумать блюдо, кто-то, вероятно, придумал, как его приготовить — или попытаться приготовить — в мультиварке. Изучите все эти новые кулинарные книги, и вы найдете лазанью, буррито на завтрак и булочки с корицей среди менее ожидаемых продуктов, которые номинированы на скороварку.
Но есть определенные типы продуктов, которые мультиварки действительно превосходны в приготовлении, когда высокое давление служит другой цели, а не просто новизне. Подумайте о больших кусках мяса, на приготовление которых в противном случае потребовалось бы много времени — жаркое, свиные лопатки, целые цыплята. Сушеные бобы готовятся быстрее, чем на плите. (Вы можете приготовить сушеные бобы, хотя некоторые люди по-прежнему предпочитают замачивать их.) Зерновые блюда, такие как ризотто или овсяные хлопья, получаются идеально жевательными и кремообразными, не требуя перемешивания.Даже самые твердые овощи можно приготовить на пару за считанные минуты.
Супы, тушеные блюда и пикантные блюда, например карри, идеально подходят для приготовления под давлением. Конечно, они приготовятся быстро, но в закрытой среде вам не придется беспокоиться об испарении жидкости и аромата.
Есть некоторые вещи, которые нельзя готовить под давлением. Например, молоко и сливки, если они не включены в жидкое тесто, могут расслаиваться и свернуться под давлением, поэтому добавьте их в конце или используйте сгущенное молоко, которое уже было приготовлено.Свежие травы не сохранят вкус и структуру, поэтому добавляйте их и после приготовления. Овес не нарезанный сталью (в рулонах, быстрого приготовления) может взорваться и рассыпаться. Очень деликатные продукты, например, некоторые виды морепродуктов, лучше не использовать в скороварке.
Также спросите себя, для чего служит скороварка. Вы просто пытаетесь получить от покупки максимум удовольствия? Это, конечно, нормально, но если блюдо можно так же быстро приготовить в духовке или на плите — помните о времени, которое требуется для достижения давления, которое не все «быстрые» рецепты включают в свои расчеты. вы можете просто отказаться от мультиварки.
Благодаря относительно быстрому и автономному использованию прибора, он может стать идеальным помощником при планировании блюд и при приготовлении порциями, независимо от того, являетесь ли вы одиноким, парой или семьей. Используйте его, чтобы приготовить большие куски мяса, горшок с фасолью или миску с зерном, которые можно есть и использовать в течение недели. Вы получите бонус в виде одного или двух дополнительных блюд без лишних усилий.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Instant Pot Duo Универсальная программируемая скороварка 7-в-1
Рекомендуется с оговорками | Как домашние повара, так и кулинарные блоггеры разделяют жизненно важную ценность Instant Pot.Так стоит ли шумиха? Мы обнаружили, что это зависит от того, как вы его используете. Мы были впечатлены его способностью готовить под давлением, делать рис и обжаривать, но его функция медленного приготовления занимала безумное количество времени. Наполовину впечатляющий, наполовину разочаровывающий, мы присвоили ему статус «Рекомендовано с бронированием».
* Хотя мы думаем, что другие модели лучше, поклонники Instant Pot утверждают, что он облегчает их жизнь и мотивирует их больше готовить дома. В таком случае это стоит каждого пенни.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Поварской нож Victorinox Swiss Army Fibrox Pro 8 дюймов
По-прежнему лучший — и выгодная сделка — через 20 лет «сверхострое» лезвие этого ножа было «бесшумным» и «гладким», даже когда оно прорезало жесткую тыкву, и сохранило остроту после нескольких недель испытаний. Его текстурированная рукоятка была надежной для широкого диапазона размеров рук, а благодаря мягко закругленным краям и мягкой отполированной вручную верхней части корешка мы могли комфортно задушить нож для «точных», «легких» разрезов.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
Оборудование и инструмент
Кухонная недвижимость и бюджеты не безграничны, поэтому, если вы собираетесь купить мультиварку, она может быть той, от которой вы сможете извлечь максимум пользы.По этой причине вам следует сосредоточить свое внимание на моделях объемом 6 или 8 литров. Мультиварка на 2 или 3 литра не достаточно велика для чего-либо существенного, в то время как в более крупных вариантах с легкостью поместятся большие куски мяса, щедрые партии супа и многое другое. Вы сможете накормить как минимум четырех человек.
Еще одна причина, по которой стоит придерживаться модели на 6 или 8 литров, заключается в том, что вы всегда можете частично наполнить большие горшки, но не можете переполнить меньшую. И вы хотите обратить внимание на максимальную вместимость скороварки (подробнее об этом ниже).
На что следует обратить внимание при выборе мультиварки, кроме размера? Хорошая новость заключается в том, что в ходе всестороннего тестирования America’s Test Kitchen обнаружила, что все машины, кроме одной, были признаны удовлетворительными. Различия заключались в том, сколько времени им нужно, чтобы нагреться до давления, и насколько сильно они нагреваются во время приготовления под давлением. Обжаривание или обжаривание продуктов было проблематичным, если только вы не использовали самую высокую настройку, часто обозначаемую как «коричневый». Медленное приготовление может быть немного сложным, так как мультиварки нагреваются быстрее, чем традиционные мультиварки, а это означает, что время нужно регулировать, если вы не хотите, чтобы еда перестаралась.
Хорошие мультиварки также просты в эксплуатации, поскольку у них простые и отзывчивые кнопки для выбора нужной программы. Особенно важно, чтобы мультиварка была простой в эксплуатации, потому что, если какая-либо из ключевых частей — прокладка, крышка и т. Д. — не выровнена, вы не сможете закрыть машину и начать готовку под давлением. Вот почему полезно иметь устройство, которое может предупредить вас, если крышка не закрыта должным образом.
Помимо самой мультиварки, есть и другие кухонные принадлежности, которые стоит иметь при себе, когда вы хотите их использовать.Вам понадобятся все ваши обычные помощники, включая нож хорошего повара. Мгновенный термометр помогает, особенно когда вы знакомитесь с тем, как аппарат готовит мясо. Щипцы отлично подходят для того, чтобы залезть в глубокую кастрюлю, чтобы переворачивать и извлекать пищу, а термостойкие шпатели и деревянные ложки помогут вам перемешать и сбросить давление (см. Ниже). Если вы планируете выпекать или заниматься другими видами готовки, которые не предполагают укладку продуктов непосредственно в кастрюлю, вам также подойдут сковороды с пружинными формами, круглые формы для выпечки, суфле и запеканки.Корзина для пароварки поможет вам достичь совершенства в приготовлении овощей, а высокая металлическая решетка для пароварки (в мультиварках обычно бывает короткая) позволяет готовить несколько продуктов одновременно. Разложите суп или тушеное мясо длинным черпаком.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Thermoworks Thermapen Mk4
Нашим давним фаворитом по-прежнему остается лучший на рынке термометр с мгновенным считыванием.Он невероятно точен, быстр, настолько оптимизирован и прост, что использовать его очень просто. Он делает именно то, что мы хотим: «Скажите мне температуру; уйди с моего пути », — как выразился один из тестировщиков. Его длинная ручка давала нам много места для маневра, позволяя брать несколько рук, а кольцо из слегка липкого силикона удерживало его в наших руках. Автоматическая подсветка означала, что нам никогда не приходилось останавливаться и настраиваться при слабом освещении, а вращающийся экран удобен для левшей и правшей, которым нужны разные углы. Функция автоматического пробуждения чрезвычайно полезна; Вам не нужно останавливаться и снова включать термометр на полуслове.Цифры были большими и разборчивыми, и он был водонепроницаемым на глубине до 39 дюймов в течение 30 минут. Он также поддается калибровке, многообещающая точность за годы.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Thermoworks.com
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
OXO Good Grips 12-дюймовые клещи
Зубчатые клещи без покрытия на наших давних любимых щипцах казались очень точными в каждой задаче, для которой мы их использовали.(Единственное исключение — подбирать формочки, но такое использование не очень распространено.) Эти щипцы также удобны в использовании и удержании не только из-за ручки с силиконовой подкладкой, но и потому, что напряжение не напрягает наши руки или запястья. Они казались естественным продолжением наших рук.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
Техника безопасности и другие советы
Возможно, вы слышали все шутки и искренние опасения по поводу взрыва скороварок. Вы можете поцеловать тех на прощание с помощью электрических мультиварок, устанавливаемых на столешницу. Конечно, вы можете не запечатать его как следует, но в этом случае готовка под давлением не начнется. (Ключевым моментом является поддержание чистоты вашей мультиварки, так как застрявшая пища может помешать герметизации и приготовлению пищи; кроме электрического основания, детали можно мыть вручную в раковине или, в некоторых случаях, в посудомоечной машине.) встроенные функции, которые отключат их, если они почувствуют, что еда перегревается.
Правильный сброс давления определенно является проблемой безопасности, прежде всего потому, что горячий пар может вызвать очень сильные ожоги.Если вы делаете так называемое естественное высвобождение (идеально для аккуратного завершения приготовления пищи, например, больших кусков мяса, которые в противном случае могут застрять), когда давлению позволяют постепенно снижаться, пока кастрюля не откроется, не беспокойтесь. Если, однако, вы делаете быстрое высвобождение (идеально для продуктов, которые вы не хотите пережаривать, например, куриных грудок), когда давление сразу же снимается поворотом ручки, вам нужно проявить немного больше осторожности.
Используйте деревянную ложку или жаропрочный шпатель, чтобы повернуть ручку, не позволяя ладоням и лицу попадать на выход пара.Некоторые люди набрасывают кухонное полотенце на вентиляционное отверстие для дополнительной безопасности. Для рецептов, в которых используется естественное высвобождение, America’s Test Kitchen предпочитает быстро снимать оставшееся давление через 15 минут.
Хотя ваша мультиварка не взорвется, вы должны помнить, что сочетание тепла и давления заставляет пищу увеличиваться в объеме и сильно пузыриться. Вот почему так важно уделять внимание максимальным линиям заполнения. Для продуктов, которые вспениваются и расширяются (например, овсянка, бобы и зерна), не заполняйте кастрюлю более чем наполовину, иначе вы рискуете засорить вентиляционную трубу и, да, тогда давление станет слишком высоким.В противном случае вы можете наполнить горшок на две трети.
Если вы нервничаете по поводу того, как работает ваша мультиварка, особенно для приготовления под давлением, внимательно прочтите руководство по эксплуатации, а также свои рецепты. Начните с чего-нибудь легкого — даже с воды — просто чтобы научить вас движениям и функциональности. Другие продукты с низким уровнем риска: овсянка, бобы, бульон и суп. Ознакомьтесь с основами, а затем переходите к обширному миру блюд, которые вы сможете приготовить в своей мультиварке.
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
SCI Бамбуковая деревянная ложка
Эта легкая гладкая бамбуковая ложка была достаточно широкой, чтобы взбивать тушеное мясо, и в то же время достаточно маленькой, чтобы повернуть один кусок говядины, не трогая окружающие. Его прямоугольная ручка была удобна для захвата; его голова имела наибольшую площадь соприкосновения со сковородой, поэтому он превосходно очищал массу.Устойчивый к пятнам, он после тестирования выглядел почти новым.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТЕСТОВАЯ КУХНЯ В АМЕРИКЕ
Ковш с крюком Rösle с разливочным бортом
Все, что мы делали с этим ковшом, было простым и управляемым. Смещенная ручка под углом 45 градусов помещает наши руки и запястья под естественным углом, что дает нам полный контроль, а слегка неглубокая чаша хорошо подходит для соскабливания дна кастрюли.
Подробнее об этом тесте
Купить
с Amazon.com
Рецепты для начала работы
Готовы действительно приготовить? Эти рецепты из поисковика рецептов The Post используют многие из лучших функций мультиварки.
Тушеные куриные бедра с белой фасолью и панчеттой (на фото выше). В этом приготовленном под давлением блюде в тосканском стиле ароматные куриные бедра с богатым вкусом, соленая панчетта и сливочные бобы каннеллини усилены древесным розмарином.
Зимний гратен из кабачков. Для этой запеканки, которая может служить основным блюдом для вегетарианцев, тыква быстро готовится на пару в мультиварке / электрической скороварке (вместимость 6 литров, с решеткой для варки), затем смешивается с яичным желтком для придания сочности и взбитыми белками, которые становятся светлее. текстура.
Суп из черной фасоли. Бекон, красный болгарский перец и халапеньо усиливают вкус этого землистого супа.
Пернил Асадо. Здесь чесночный маринад для цитрусовых превращает простую свиную лопатку в классическое пуэрториканское блюдо.
Рисовый пудинг с кремом канноли. Аромат напоминает классическую начинку канноли.
Мультиварка Perfection
Сделайте приготовление пищи проще и лучше с помощью этой обязательной поваренной книги для любого владельца мультиварки.Этот сборник надежных рецептов был протестирован и разработан для работы в любой мультиварке в соответствии с вашим графиком. Сделайте каждый рецепт «быстрым», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду приготовиться, пока вы находитесь вне дома, приготовив его «медленно» в режиме медленного приготовления.
Купить
с Amazon.com
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon. com и дочерние сайты.
(Основатель и генеральный директор Amazon.com Джеффри П. Безос владеет The Washington Post.)
Об этой истории
Художественное направление и разработка Аманды Сото. Иллюстрация Мэри Кейт МакДевитт для The Washington Post. Фотографии Тома Маккоркла для The Washington Post. Стиль еды Лизы Черкаски для The Washington Post. Редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори.Фотографии продукта любезно предоставлены компанией America’s Test Kitchen.
Рис быстрого приготовления: вот как его приготовить
Мгновенный горшок Макс.
Тайлер Лизенби / CNET
Если у вас есть Instant Pot, вы знаете, что это супер-удобные кухонные гаджеты. Они не только экономят время, но и создают меньше беспорядка, поэтому очистку несложно. Вы также можете взбить вкусный рис в своем Instant Pot (хотя, если у вас нет Instant Pot, наши коллеги из Chowhound перечислили 11 различных рецептов для более традиционных методов приготовления риса). Проблема в том, что печатное руководство и прилагаемая к нему книга рецептов дают только расплывчатые инструкции.А собственное руководство Instant Pot противоречит многим рецептам риса на его веб-сайте.
Чтобы решить этот вопрос, я проверял свою руку на партии за партией риса Instant Pot. Это руководство объясняет, что сработало для меня, в виде простых шагов, которые вы можете попробовать сами. Вскоре вы будете полагаться на свой новый Instant Pot, который будет выполнять двойную роль и в качестве быстрого рисоводателя.
Подробнее: Лучшие аксессуары для Instant Pot на 2020 год
Рисоварки и Instant Pot
Когда вы готовите белый рис на плите, стандартное соотношение составляет 1 часть риса на 2 части воды.В рисоварках совсем не нужно запоминать пропорции. Просто отмерьте рис с помощью насадки для чашки (обычно 180 мл или 6,1 жидких унций). Затем наполните кастрюлю машины до предварительно откалиброванной линии подачи воды в соответствии с количеством сырого риса.
Рисоварки часто имеют несколько линий подачи воды. То, что вы выберете, зависит от сорта риса, который вы собираетесь приготовить. Иначе обстоит дело с Instant Pot, в котором есть только одна серия рекомендуемых линий объема воды, соответствующих уровню воды, который стандартные рисоварки предлагают для белого риса.Это также означает соотношение 1: 1 (1 часть риса на 1 часть воды). Что наиболее важно, линии объема учитывают смещение, вызванное объемом самого риса (измеренным этой чашкой объемом 180 мл).
Instant Pot также рекомендует соотношение 1: 1 для всех зерен вареного риса. Это включало все, от коричневого до жасмина, басмати и дикого риса. Единственная переменная, которая меняется, — это продолжительность приготовления.
Брайан Беннетт / CNET
Шаг 1. Отмерьте рис
Отмерьте сухой рис, который вы хотите приготовить, в чашках уровня.Теперь поместите рис во внутреннюю подкладку кастрюли. Затем выньте внутреннюю кастрюлю из прибора и отложите ее в сторону — идеально в кухонной раковине или поблизости.
Рис можно промывать во внутренней стальной посуде Instant Pot или использовать ситечко для риса, подобное этому.
Брайан Беннетт / CNET
Шаг 2: Хорошо промойте
Наполните внутреннюю кастрюлю достаточным количеством холодной воды. Вам не нужно быть точным, но у вас должно быть достаточно жидкости, чтобы погрузить зерна примерно на 2–3 дюйма. Аккуратно перемешайте рукой воду и рисовую кашицу. Вода должна быстро стать мутной или молочной. Осторожно слейте большую часть воды и повторите процесс. Чтобы вода в кастрюле стала прозрачной, обычно требуется около четырех полосканий.
Есть одно преимущество в использовании этого особого рисового перца, который поставляется с вашим Instant Pot. Просто заполните лайнер до уровня воды, который соответствует количеству добавленных чашек риса.
Брайан Беннетт / CNET
Шаг 3: Наполните кастрюлю

Затем заполните лайнер Instant Pot остальной водой, которая вам нужна.Оставьте влажный рис в кастрюле и не беспокойтесь о его процеживании. Просто добавьте (или вычтите) достаточно воды, чтобы добраться до нужной линии. Помните, что вы стремитесь к линии рядом с количеством добавленных вами рисовых чашек.
Вот хорошая взбитая вилкой партия длиннозерного белого риса по-американски.
Брайан Беннетт / CNET
Теперь закройте крышку, повернув ее в закрытое положение. Убедитесь, что клапан выпуска пара установлен в положение «герметизация».»
Шаг 4. Готовим продукты
Мы будем использовать программу готовки« Рис »вашего Instant Pot. Эта функция была разработана специально для белого риса. Это автоматический режим приготовления, который длится от 10 до 12 минут. Когда программа завершится , подождите еще 15 минут, пока прибор остынет и естественным образом сбросит внутреннее давление.
Из Instant Pot можно приготовить качественный короткозерный рис в японском стиле. Просто придерживайтесь этого соотношения 1: 1.
Брайан Беннетт / CNET
Шаг 5: Взбейте и наслаждайтесь.
Откройте крышку.Вас обязательно порадует прекрасный вид и запах свежеприготовленного риса. Однако не забывайте один важный шаг. Возьмите вилку и аккуратно проведите ею через слой риса. Это взбивает зерна и смешивает с остатками воды на дне кастрюли.
Таким образом я успешно приготовил партии длиннозерного риса по-американски. То же самое и с короткозернистым японским рисом. Я лично ем эти зерна чаще всего. Конечно, если полученная текстура вам не нравится, измените ее.Если результат получился слишком мягким или липким, попробуйте немного меньше воды. Если у вас рис слишком al dente, выберите другой вариант.
.