Классический фаршированный перец рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать классический фаршированный перец? Подготовьте продукты. Самый вкусный перец получится из сезонных овощей — они более ароматные, с тонкими стенками и стоят недорого. Лучше фаршировать плоды среднего размера. Цвет перца значения не имеет. Фарш возьмите любой, подойдет и свинина с говядиной, и курица с индейкой. Рис я использую длиннозерный, но вы можете взять и круглый.

Шаг 2:

Отварите рис до полуготовности. Как варить рис? Засыпьте его в кастрюльку и промойте в нескольких водах, до прозрачности. Затем залейте крупу холодной водой и поставьте на небольшой огонь. Периодически помешивая, варите рис до полуготовности, на это уйдет 10-15 минут, в зависимости от сорта.

Шаг 3:

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остудите его.

Шаг 4:

Очищенный лук мелко нарежьте.

Шаг 5:

Поставьте сковороду на небольшой огонь, разогрейте на ней растительное масло. Отправьте на сковороду лук.

Шаг 6:

Обжарьте его до золотистого цвета, около 5 минут.

Шаг 7:

Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке.

Шаг 8:

Добавьте в сковороду к луку натертую морковь. Тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Жарьте овощи еще 5-10 минут.

Шаг 10:

Положите фарш в большую миску и слегка вымесите его руками.

Шаг 11:

Добавьте к фаршу полуготовый рис.

Шаг 12:

И луково-морковную зажарку.

Шаг 13:

Всыпьте в фарш соль, черный перец и хорошенько все перемешайте.

Шаг 14:

Приготовьте соус. Как сделать соус? Положите в миску сметану и томатную пасту.

Шаг 15:

Добавьте соль и воду, хорошо перемешайте соус до однородности.

Шаг 16:

Перцы помойте. Очистить их от плодоножки и семян. Для этого сделайте ножом круговой надрез по макушке перца.

Шаг 17:

Теперь, слегка потянув за плодоножку, вы сможете без труда извлечь вместе с ней семена.

Шаг 18:

Удалить перегородки. Очищенные перцы промойте проточной водой.

Шаг 19:

Теперь у вас все готово — перцы, фарш и соус.

Шаг 20:

Начините подготовленные перцы, плотно набив каждый перчик фаршем до краев.

Шаг 21:

Вот такие красавчики получились у меня.

Шаг 22:

Сложите фаршированные перцы в толстостенную большую кастрюлю, казан или сковороду вертикально.

Шаг 23:

Залейте перцы соусом таким образом, чтобы они были закрыты на две трети (при необходимости можно долить воды). Положите в кастрюлю лавровый лист и поставьте кастрюлю с фаршированным перцем на огонь.

Шаг 24:

Доведите до кипения и тушите фаршированный перец на среднем огне 30-40 минут под закрытой крышкой.

Шаг 25:

Подавайте фаршированные перцы в горячем виде с подливой, как основное блюдо, или с гарниром. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле, это прекрасный повод приготовить вкусный ужин для всей семьи или дорогих гостей. Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

Вода — 700 мл

Фарш мясной — 500 г

Рис — 100 г

Томатная паста — 100 г

Болгарский перец — 6-7 шт

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Перец черный молотый — по вкусу

Сахар — 1 щепот.

Соль — по вкусу

В сотейник всыпать 100 грамм риса и хорошо промыть.

Залить 300 миллилитров воды и варить после закипания 10-12 минут, помешивая.

Откинуть рис на сито, промыть водой и дать воде полностью стечь.

6-7 средних перцев хорошо вымыть. Срезать крышечки и и очистить от семян.

Вложить перцы в подходящую кастрюлю.

В миску выложить 600 грамм мясного фарша.

Добавить мелко нашинкованную луковицу, тертую морковь и мелко нашинкованную зелень петрушки.

Добавить отварной рис, 1/2 чайной ложки соли и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешать.

Нафаршировать перцы начинкой.

В большую миску влить 100 грамм томатной пасты.

Добавить 400 миллилитров воды, 1/4 чайной ложки соли и 1 щепотку сахара. Перемешать.

Залить фаршированные перцы томатным соусом.

Прикрыть крышкой и готовить 30-35 минут на среднем огне.

Фаршированные перцы мясом и рисом в кастрюле готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

фаршированные перцы, рецепт, рецепты с фото, что приготовить, вкусный ужин, ужин, рецепты на ужин, перцы, рецепты, в кастрюле, пошаговый рецепт с фото приготовления перцев фаршированных мясом и рисом в кастрюле блюда из мяса европейская, русская

Как и сколько варить фаршированный перец, рецепт приготовления

Фаршированный перец – блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе и порадует всю семью в обычный день. Сытное, полезное и вкусное лакомство можно приготовить самостоятельно с нуля или купить в замороженном виде в магазине. В любом случае, правильная заправка к перцу и соблюдение технологии приготовления сделают свое дело, и вы получите отменное второе блюдо. Его можно подавать отдельно или вместе с различными гарнирами.

Перцы, фаршированные мясом и рисом – любимое угощение для многих людей. Но часто начинающие кулинары боятся готовить его самостоятельно. Им кажется, что это слишком сложный процесс, который требует особенного мастерства и большого количества времени. Это напрасные опасения!

Внимательно прочитав пошаговый рецепт, можно понять, что готовить фаршированные перцы очень просто. По времени это займет не больше часа даже у новичков на кухне. Зная, сколько минут варить фаршированный перец, можно приготовить очень вкусное блюдо не только из свежих продуктов самостоятельно, но и используя готовые полуфабрикаты.

На порцию

Калории: 82 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 4.4 г

Шаги

60 мин.Печать

• Спелый болгарский перец с толстыми стенками, 9 штук, необходимо хорошенько промыть, обрезать плодоножки, вычистить семена, сполоснуть под проточной водой.

• Луковицу натираем на крупной терке (можно мелко порезать ножом) и обжариваем на 30 г подсолнечного масла до золотистого цвета.

• В глубокую миску добавляем 300 грамм отварного риса, 600 грамм свино-говяжьего фарша, жареный лук, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Все хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.

• Наполняем начинкой 9 подготовленных головок перца, укладываем их в кастрюлю подходящего размера носиком вниз. Добавляем 1,5 литра воды, доводим до кипения и оставляем тушиться на медленном огне при закрытой крышке 15 минут.

• В это время моем помидоры, делаем на них надрезы, опускаем на пару минут в кипяток, снимаем кожицу, а мякоть перетираем на терке.

• Измельчаем 10 г (2-3 зубчика) чеснока, обжариваем на 25 г сливочного масла 1 минуту.

• Добавляем протертые помидоры, 500 воды, 0,5 чайной ложки соли, измельченную зелень. Тушим все в сковороде 5 минут.

• Готовый соус переливаем из сковородки к перцам, все вместе варим в кастрюле на медленном огне еще 30 минут при закрытой крышке.

---

Особенности приготовления

По такому рецепту можно смело готовить перец не только на плите, но и в мультиварке. Некоторые хозяйки предпочитают использовать гусятницу или тушить фаршированный перец в духовке. Если вы используете замороженные перцы, не нужно их предварительно размораживать, первые 15 минут тушите не в холодной воде, а сразу в кипятке. В целом, по времени процесс варки свежей продукции или полуфабрикатов занимает 45 минут.

Обратите внимание!

Важную роль в приготовлении фаршированного перца играет соус! Какой бы вкусной и сытной ни была начинка, если вы добавите мало жидкости в заправку, то получите недостаточно сочный пресноватый результат.

Это правило работает не только для перца, фаршированного своими руками, но и для покупной продукции, голубцов и других тушеных или запеченных овощей с начинкой.

Секреты приготовления

Чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, имело приятную консистенцию и не было переваренным, необходимо прислушаться к нескольким полезным советам:

• Для варки фаршированного перца необходимо брать посуду по размеру, чтобы все ингредиенты плотно в ней помещались «стоя», не пережимая друг друга и не болтаясь.
• Лучше всего готовить данное блюдо в кастрюле с толстыми стенками и дном, это может быть даже высокая сковорода или гусятница.
• Если вам нравится более пряный аромат, положите на дно емкости несколько горошин душистого перца и гвоздику, а сверху – 1 лавровый лист.
• Чтобы блюдо приобрело более нежный молочный привкус, можно добавить в соус несколько ложек сметаны или растопленного сливочного масла.
• Если вам нравится более жирная, сытная еда, замените воду в рецепте мясным бульоном.
• Не варите перец на большом огне в тонкой кастрюле – он может подгореть снизу!

Для того чтобы получить не только вкусный, но и красивый результат, лучше использовать разноцветные болгарские перцы.

Особенности выбора ингредиентов

Для фаршированного перца лучше всего брать не только свинину, но и говядину. Это позволит получить не слишком жирный мясной результат. Сам перец должен быть мясистым, с толстыми стенками, чтобы он не порвался и не потерял форму в процессе приготовления.

Выбирая для варки готовую покупную продукцию, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и соблюдение сроков годности. Чем дольше полуфабрикаты пребывают в замороженном состоянии, тем более сухой будет начинка.

Важную роль играет внешний вид перца в магазине. Большое количество льда в упаковке говорит о том, что его неоднократно замораживали или хранили в неправильных условиях. Начинка должна плотно заполнять перцы до краев.

Замена ингредиентов

Фаршированный перец – это лакомство не только для любителей мяса и риса. В рецепт можно вносить множество дополнений на свой вкус:

• Если вы соблюдаете пост или являетесь вегетарианцем, можно приготовить начинку с добавлением грибов вместо фарша. Для этого отлично подойдут свежие или замороженные опята, вешенки, белые грибы.
• Некоторые любят добавлять в начинку гречку. Ее смешивают с рисом в пропорции 1:1 или полностью заменяют рис. Такой вариант получится более рассыпчатым.
• Если у вас нет свежих помидоров для соуса, смело используйте томатную пасту, сок или кетчуп. В этом случае стоит подбирать пропорции, руководствуясь личными вкусовыми предпочтениями.

Процесс приготовления фаршированного перца – это широкое поле для экспериментов и фантазии. Не бойтесь вносить в рецепт свои дополнения, внимательно соблюдайте временные рамки приготовления – и результат порадует вас своим отличным вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!

Витамины

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	107.5 мкг	900 мкг
бета Каротин	0.645 мг	5 мг
Витамин В1	0.077 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.06 мг	1.8 мг
Витамин В4	18.61 мг	500 мг
Витамин В5	0.168 мг	5 мг
Витамин В6	0.227 мг	2 мг
Витамин В9	6.526 мкг	400 мкг
Витамин В12	0.334 мкг	3 мкг
Витамин C	28.65 мг	90 мг
Витамин Е	0.364 мг	15 мг
Витамин Н	0.385 мкг	50 мкг
Витамин РР	1.9861 мг	20 мг
Ниацин	0.917 мг	~

Видео рецепта

Перец фаршированный с индейкой, замороженный с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Перец фаршированный с индейкой вкусный и полезный продукт. Нашей семье очень понравился. Покупаю его уже не первый раз. Если бросить перцы в мультиварку на 30-40 минут и потушить с морковкой, специями и сметаной, то получается замечательный, сытный, и в то же время лёгкий ужин. Фарш из индейки пропитывается соком, а перец придаёт особый вкус. Качество продукта домашнее и можно сравнить с блюдом, которое делала мама. Цена приемлемая, если учесть, что продукт требует большого труда. На семью нужно не менее двух упаковок.

• белки 6,1 г, жиры 1,1 г, углеводы 8,7 г; 70 ккал

Состав: перец болгарский свежий или замороженный, филе грудки индейки, крупа рисовая бланшированная, лук репчатый, пассерованный на растительном масле, морковь свежая, пассерованная на растительном масле, соль пищевая, перец чёрный молотый. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Для приготовления этого полуфабриката используют болгарский перец. Начинка из фарша, приготовленного из охлажденного филе грудки индейки с добавлением риса, репчатого лука, свежей моркови, соли и перца. Перед приготовлением продукт не надо размораживать, что позволяет быстро сделать вкусный и полезный ужин. Мы приготовили этот полуфабрикат так, как бы вы сделали это на своей кухне. В составе — качественные продукты и никаких заменителей. Рады, что сумели сэкономить ваше время!
Способ приготовления: тушить в глубокой посуде на медленном огне 45-50 минут с добавлением небольшого количества воды. При тушении рекомендуется добавить пассерованный лук, морковь и измельченные томаты.
Подавать можно со сметаной.

• Годен: 4 месяца
• Вес: 600 г

Как приготовить фаршированный перец | ХозОбоз

История блюда

История голубцов нам все известна хорошо, а вот как появился фаршированный перец точно не установлено. Точно мы знаем только одно, с голубцами их различает то, что первые все же более характерны для кухни французской и пост советской, в то время как перцы больше распространены в кулинарных традициях Румынии, Болгарии и Азербайджана. Интересно, что словосочетание фаршированный перец не всегда подразумевает наличие фарша из мяса, часто его делают из морских продуктов и даже ягод. Встречаются также рецепты где предлагается перец фаршированный сыром, перец фаршированный баклажанами или другими овощами, а иногда даже перец фаршированный творогом с разными добавками.

Представьте себе, встречаются и вовсе диковинные варианты, например, перец фаршированный капустой или перец фаршированный овощами. На превый взгляд масло масляное, а если попробовать — очень даже интересно и вполне вкусно — особенно ценный рецепт для вегетарианцев. Кстати, в качестве вегетарианского блюда можно рассмотреть перец одновременно фаршированный рисом и овощами — получится очень даже здорово. Да и вообще перец продукт по истине универсальный. А все дело в самой особенности культуры да и в отличных вкусовых качествах перца. Он имеет приятный характерный привкус с горчинкой, который отлично сочетается и со сладкими ягодами, и с кисловатым творогом, а ели добавить пряности, травы и чеснок… Ну сами понимаете! Кроме большого количества начинок есть также разные рецепты приготовления этого блюда:

• Перец фаршированный может готовится в духовке. В таком случае он вначале очищается от семян, моется и после наполняется выбранным фаршем. Чаще всего готовят перец фаршированный мясом и рисом, так у мусульман это баранина, ведь они не употребляют в пищу другого мяса животных, только птицу. У остальных может быть и свинина, и говядина, а иногда даже курица или другая птица. К фаршу часто добавляют рис и различные пасерованые овощи, так он получается более мягким и воздушным. После того как перцы заготовлены, их укладывают в форму для запекания и заливают водой, бульоном или специально приготовленным соусом. Укладывают в таком случае их обычно вертикально, фаршем вверх, чтобы сок не вытекал. После приготовления блюдо следует немного остудить после чего можно подавать на стол со сметаной или мацони;
• Другим способом приготовления фаршированного перца можно назвать тушение на плите. И этот способ, пожалуй, можно назвать одним из самых распространенный. Технология приготовления полностью совпадает с предыдущей, однако готовят такие перцы в керамической посуде или специальной герметичной скороварке под плотно закрытой крышкой. Причем тут размещать перцы можно как вертикально, так и горизонтально.

В общих чертах как приготовить фаршированный перец, наверное, знает каждая хозяйка, однако, не всем известны тонкости:

• Для фарша необходимо использовать не совсем постное мясо, иначе он получится слишком жестким. Наилучший кусок туши тут — ошеек;
• Рис в фарш лучше класть сырым, так он не разварится и не превратится в кашу;
• В фарш непременно необходимо добавлять много обжареной моркови и лука — он получится сочнее;
• При приготовлении используйте свежие помидоры или томаты в собственном соку — это гораздо полезнее, да и результат гораздо лучше.

Пользуйтесь этими правилами и пол дела уже сделано. Самое время переходить к рецепту. Сегодня мы Вам расскажем и покажем классический рецепт — перец фаршированный мясом.

Ингредиенты:

Для сырого фарша:

• Свиной ошеек — 1,5 кг.
• Лук — 2 шт.
• Соль и перец по вкусу

Для перцев и наполнения:

• Перец болгарский — 15 шт.
• Морковь — примерно 7 шт.
• Лук — 1 шт.
• Рис — 1 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Соль и специи по вкусу
• Несколько листьев капусты на дно кастрюли.

Для соуса:

• Помидоры — 5 шт.
• Вода — примерно 1,5 л. (зависит от величины кастрюли)
• Йогурт — 250 мл.
• Соль и специи по вкусу

Как приготовить:

1. Прежде всего необходимо приготовить фарш из свиного мяса. Для этого мясо следует пропустить через мясорубку 1 раз.

   Готовим фарш из свиного мяса, пропускаем его через мясорубку

2. К мясу добавляем 1 луковицу пропущенную через мясорубку;

   Добавляем одну луковицу пропущенную через мясорубку

3. Далее фарш следует посолить;

   Солим фарш

4. Теперь добавим в мясной фарш перец и другие специи и пряности по вкусу;

   Добавляем перец и специи

5. Мясо нужно тщательно перемешать и выбить, чтобы фарш получился воздушным;
6. После в фарш нужно добавить яйцо и снова все тщательно перемешать до однородной массы;

   Добавляем яйцо и перемешиваем

7. Когда фарш готов принимаемся за приготовление зажарки, одна часть которой добавляется в фарш, а другая используется для пересыпания слоев перцев;
8. Чтобы сделать зажарку следует нарезать кубиками репчатый лук;

   Режим кубиками репчатый лук

9. После лук следует обжарить на растительном масле до прозрачности;

   Обжариваем лук на растительном масле

10. Теперь следует натереть на крупной терке морковь;

    Натираем на крупной терке морковь

11. После морковь нужно добавить к слегка обжаренному луку и все хорошо потушить до того момента пока морковь не пустит сок;

    К обжаренному луку добавляем морковь и тушим пока морковь не пустит сок

12. Теперь примерно 30 процентов всей зажарки соединяем с мясным фаршем и хорошо перемешиваем;

    Теперь примерно 30 процентов всей зажарки соединяем с мясным фаршем и хорошо перемешиваем

13. Теперь готовим к фаршировке перец. Для этого сначала моем его под проточной водой;

    Готовим перец к фаршировке. Моем его под проточной водой

14. После из вымытого перца вынимаем сердцевину и очищаем его от семян;

    Вынимаем сердцевину и очищаем его от семян

15. Далее берем большую миску и насыпаем в нее соль;

    Берем большую миску и насыпаем в нее соль

16. После наливаем в миску кипяток и размешиваем соль так, чтобы она растворилась;

    Наливаем в миску кипяток и размешиваем соль

17. Теперь в миску складываем вымытые и очищенные заготовки перца и оставляем на 10 минут. Это необходимо для того, чтобы перец стал мягким и лишился лишней горечи;

    Складываем в миску вымытые и очищенные заготовки перца и оставляем на 10 минут

18. Далее кладем в другую миску пять помидоров и тоже заливаем их кипятком так, чтобы вода их полностью покрыла и оставляем минут на десять;

    Кладем в другую миску пять помидоров и тоже заливаем их кипятком так, чтоб их покрыла вода на 10 минут

19. Тем временем берем рис и промываем его холодной проточной водой;

    Промываем рис под холодной проточной водой

20. После, когда вода станет прозрачной, ее необходимо слить;

    Как только вода станет прозрачной, ее необходимо слить

21. Теперь высыпаем рис в мясной фарш и все тщательно перемешиваем;

    Высыпаем рис в мясной фарш и перемешиваем

22. Листья капусты следует запарить кипятком;

    Листья капусты следует запарить кипятком

23. Теперь берем пропаренные листья и укладываем их на дно кастрюли, в которой планируем тушить перец;

    Пропаренные листья укладываем на дно кастрюли

24. Сверху листья посыпаем зажаркой из лука и моркови, приготовленной заранее;

    Листья посыпаем зажаркой из лука и моркови

25. Теперь берем в одну руку заготовку перца, а другой начинаем его наполнять;

    Начинаем наполнять заготовку перца

26. Следует осторожно наталкивать фарш, чтобы не повредить целостность самого перца;

    Осторожно наполняем перец фаршем, чтобы не повредить сам перец

27. В результате готовый перчик должен выглядить примерно так;

    Нафаршированный перец должен выглядеть примерно так

28. Перцы следует укладывать плотными соями;

    Укладываем перцы плотными слоями

29. Каждый слой нужно посыпать зажаркой из лука и моркови распределяя ее так, чтобы хватило на все слои;

    Каждый слой нужно посыпать зажаркой из лука и моркови

30. Когда все перцы начинены время переходить к приготовлению соуса;
31. Ставим на огонь глубокий сотейник и наливаем в него воду, которую следует довести до кипения;
32. Помидоры залитые кипятком вынимаем из воды и снимаем с них кожуру после чего нарезаем их кубиками;

    Помидоры вынимаем из кипятка, снимаем с них кожуру и режем кубиками

33. Когда закипит вода в сотейнике в нее следует добавить помидоры;

    Когда закипит вода в сотейнике в нее следует добавить помидоры

34. Потом когда все закипит нужно положить в соус не сладкий йогурт, лучше домашнего производства;

    Когда все закипит нужно положить в соус не сладкий йогурт

35. После будущий соус необходимо поперчить и приправить специями;

    Соус необходимо поперчить и приправить специями

36. В конце соус солим по вкусу и оставляем тушится примерно на 7-10 минут под закрытой крышкой;

    Соус солим и оставляем тушится примерно на 7-10 минут под закрытой крышкой

37. Когда соус приготовится его необходимо вылить в кастрюлю с заготовленными перцами;

    Когда соус приготовится его необходимо вылить в кастрюлю с заготовленными перцами

38. Важно чтобы жидкость покрыла перцы, но при этом до верха кастрюли должно остаться не менее 3 см, иначе в процессе приготовления соус будет выкипать и брызгать по плите;

    Жидкость должна покрыть перцы

39. Перец следует тушить под хорошо закрытой крышкой не менее 40 минут. В целом, время приготовления зависит от сорта выбранного вами риса. Длинный рис и Басматти варятся дольше, а вот круглый и пропаренный — значительно быстрее. Во всяком случае, через 40 минут кастрюлю следует впервые открыть и попробовать рис. В зависимости от его готовности следует принимать решение о дальнейшем приготовлении;
40. Перед подачей на стол перцу следует дать настояться и впитать соус по крайне мере около 20 минут. А теперь приятного аппетита!

    Приятного аппетита

Надеемся, что наш рецепт станет для Вас полезным и Вы непременно приготовите фаршированные перцы для очередного семейного обеда или ужина. Уверены мы и в том, что и у Вас есть свои секреты приготовления этого блюда, которыми Вы поделитесь с нами. Например, возможно, Вы умеете как-то особенно готовить фаршированный перец в духовке? А нам всегда приятно узнавать что-то новое, особенно когда это касается такого вкусного и полезного блюда как фаршированные перцы.

И пусть Вас не пугает длительный и на первый взгляд утомительный процесс приготовления, обратите внимание на то, что перец не требует к себе дополнительно гарнира или салата, а значит значительно экономит и время, и силы. Более того, фаршированный перец, как голубцы или борщ, со временем только становится вкуснее — настаивается, так что такое блюдо можно готовить впрок! Пришли домой, разогрели — ужин готов! Желаем всем отличного настроения и приятного аппетита! Ваш друг и советник ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Фаршированные перцы. Как приготовить это замечательное блюдо? | Еда и кулинария

Вот же оно, то давнее, дальнее время, когда всё наше семейство, в котором я был хоть и полноправной, но пока — самой маленькой составляющей, жило далеко-далеко… На целых 150 км севернее Полярного круга. Но зато на 140 км южнее Карского моря! А это, между прочим, — одно из прибрежных морей Северного Ледовитого океана.

Понятное дело, дачу в таких условиях заводить — крайне нерентабельно. Поэтому если кто в нашем городе и выращивал что-то, так это исключительно зеленый лук на перо. И то — не в открытом грунте. И даже не в теплице. На подоконнике. А по окрестностям хорошо росли накрепко прижимаемые к земле студеным заполярным ветром карликовые ивы и березы, олений мох — ягель, мятлик луговой и прочие полезные, но малосъедобные растения. Соответственно, овощи, фрукты и всё остальное к нам в город завозили из более южных мест. И завозили, прямо скажем, в приличных количествах.

Так сентябрь был месяцем болгарского перца. Где его только не продавали! И в магазинах, и с лотков выездной торговли на улицах… Даже в школьной столовой, если очень захотеть, можно было купить пару-тройку килограммов свежего, характерно и пряно пахнущего сладкого перца. От такой массовой экспансии этого представителя семейства пасленовых сентябрь в наших краях от первого и до самого последнего своего дня насквозь пропитывался тем ароматом, который, даже если очень сильно захотеть, невозможно спутать ни с каким другим.

Фото: Depositphotos

Как-то так повелось, что в нашей семье впрок этот овощ не заготавливался. Поэтому сентябрь для всех нас становился месяцем фаршированного перца. Он готовился большими — десятка на полтора-два плодов — кастрюлями. Объемными кастрюленциями. Кастрюлищами! Но, как ни странно, после того как их содержимое съедалось подчистую, а соус последней порции вычищался со дна тарелки кусочком хлебного мякиша, период насыщения, а тем более пресыщения, не наступал. И на смену первой кастрюле тут же, без какого перерыва, готовилась вторая, не менее объемная. Которой, приходило время, на подмогу, в свою очередь, приходила третья.

А вот уже на ней, как правило, сентябрь, а вместе с ним и болгарские перцы, заканчивались.

И почти год… Целых одиннадцать месяцев приходилось ждать — а когда же он наступит, этот удивительно вкусный праздник фаршированного болгарского перца? Но как медленно ни тянулось время, он обязательно приходил. Сначала в город, на его оптовую овощную базу, а потом, транзитом через овощной магазин или лоток уличной торговли — прямо к нам в дом.

Не знаю, может, потому, что когда-то фаршированный перец был для меня одним из самых долгожданных, праздничных и вкусных мясных блюд, теперь уже у моей младшей никак не получается ровно дышать в его сторону? И время от времени она старательно напоминает: «Пап, а перцы?!»

Фото: Depositphotos

Какое-то время я ещё сопротивляюсь. Но, как правило, к выходным сдаюсь. И иду в магазин, чтобы купить всё, что понадобится для того, чтобы приготовить это замечательное второе блюдо с простым, но от того не менее вкусным названием — «Фаршированные перцы».

А понадобится нам:

• десяток плодов болгарского перца;
• 500−600 г мясного фарша;
• 100−150 г риса;
• пара средних по размеру репчатых луковиц, одна крупная морковка;
• одно сырое яйцо;
• 200 мл нежирных сливок;
• 50−70 г кетчупа;
• пара столовых ложек растительного масла, молотый черный и красный перец, соль — по вкусу.

Первым делом несколько раз хорошо промываем рис, заливаем его холодной водой в соотношении 1,5 объема жидкости на 1 объем крупы и ставим кастрюлю на плиту. Доводим рис до кипения и пару-тройку минут даем ему бурно покипеть. Потом огонь убавляем, накрываем кастрюлю крышкой и ждем ещё минут 9−10. После этого плиту выключаем, но кастрюлю с конфорки не убираем. Пусть она постоит, а рис «дойдет» и впитает в себя остатки влаги.

Ну, а у нас появляется время заняться луком и морковкой. Чистим их. Шинкуем первый полукольцами, а вторую трем на крупной терке. Разогреваем на плите сковороду, вливаем на неё растительное масло, даем немного времени ему накалиться и после этого начинаем обжаривать лук, постоянно помешивая его шумовкой. Минут пять для этого вполне достаточно. После чего добавляем в сковороду морковь и примерно такое же время обжариваем уже оба овоща вместе. Естественно, не забывая, хоть изредка, но помешивать содержимое сковороды, чтобы оно — не приведи Господь! — не пригорело. А как и морковь обжарится — выключаем огонь под сковородой.

Теперь надо дать остыть рису и обжарке, прежде чем добавлять их к мясному фаршу. Но это не значит, что можно сидеть без дела. Пришло время заняться перцами.

Фото: Depositphotos

Первым делом делаем аккуратный надрез вокруг плодоножки и удаляем её. В образовавшееся в перце отверстие как раз проходит чайная ложка. С её помощью вычищаем внутри плода остатки семян и плодоножек и вытряхиваем их. То, что не захотело вытряхнуться добровольно, удаляем принудительно, промыв перцы холодной водой. Всё, они готовы для последующей фаршировки.

Готовим «наполнитель». Для этого смешиваем остывший рис с луково-морковной обжаркой. Добавляем к ним фарш, сырое яйцо, перчим, присаливаем и снова всё хорошенько вымешиваем. Получившейся массой фаршируем перцы, плотно укладываем их в кастрюлю набивочным отверстием вверх и начинаем заниматься соусом.

В более плотный по консистенции кетчуп, помешивая, потихоньку, до образования однородной массы, добавляем сливки. Присаливаем соус и выливаем его в кастрюлю так, чтобы края фаршированных перцев чуть выступали над ним. Если соуса недостаточно, разбавляем его, доливая в кастрюлю холодной воды, доводим жидкость до кипения, убавляем огонь и закрываем нашу варочную ёмкость крышкой.

Фото: Depositphotos

Остается подождать минут сорок, и по кухне поплывет пряный, характерный для фаршированных перцев аромат. Тот самый, так хорошо запомнившийся мне ещё с детских времен. И который, неожиданно для меня, вдруг оказался не менее приятным уже и для моих детей.

Страшная всё-таки сила эти самые гены…

Замороженный фаршированный перец — как приготовить в кастрюле , в духовке или в мультиварке

Как вкусно приготовить замороженный перец, фаршированный мясом и рисом. Надо ли его предварительно разморозить? Как лучше — в кастрюле потушить или в мультиварке или запечь в духовке на противне или в фольге? Вроде все просто, а вопросов возникает много.

Все подробности в этом простом рецепте с фото. По вкусу такой замороженный полуфабрикат ничем не отличается от свежеприготовленного, при условии что вы все сделаете правильно . И кончено домашняя заготовка (заморозка) самая вкусная. У меня именно такая. Как ее правильно приготовить на зиму смотрите в конце статьи

Я сделала много перца однажды и решила излишек заморозить.

Из моего опыта:

Я использовала для начинки куриный фарш из филе (домашний) с добавлением риса (сырой крупы). Можно использовать любое мясо для начинки, чаще всего это говядина, свинина или курица.  Чтобы не было много «снега» в пакете с готовым продуктом, желательно предварительно охладить перец прямо в пакете в холодильной камере,а уже затем класть в морозилку.

Продукты:

• замороженный фаршированный фаршем и рисом болгарский перец
• вода (кипяток)
• томатная паста или кетчуп или заправка томатная для супа
• репчатый лук
• зелень укропа или петрушки
• соль по вкусу

Замороженный фаршированный перец как готовить в кастрюле

Прежде всего надо понять главное:

РАЗМОРАЖИВАТЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НЕ НАДО!

Сразу из морозилки кладем его в кастрюлю, в которой будем тушить. Предварительно вскипятите воду в чайнике. Лучше заливать его сразу кипятком

А пока почистите и мелко порежьте репчатый лук и отправьте его в кастрюлю к перцу

Если вы используете кетчуп или помидорную заправку для супа, которую приготовили летом на зиму, то смело добавляйте ее к перцу. Все кладем по вкусу. я положила 3 столовые ложки томатной заправки. Учтите что помидоры не только вкусные , но и кислые, поэтому не переусердствуйте.

Если вы используете томатную пасту, то разведите 1-2 столовые ложки в небольшом количестве воды и потом добавьте ее в кастрюлю. А  можно просто положить ее и потом залить водой.

Летом можно просто потереть помидоры и добавить.

Залить кипятком на 2/3 . Совершенно не обязательно заливать водой так чтобы она покрывала полностью перцы.

Солим по вкусу. Потом можно добавить соль в процессе тушения

Добавить зелень: петрушку или укроп, свежую или замороженную.

Накрыть крышкой и поставить на плиту. Сначала нагреваем на сильном огне, а когда закипит огонь уменьшаем до минимума и тушим до готовности 40-50-60 минут.  в зависимости от размера фаршированного перца.

Когда перец будет готов, выкладывем его в тарелочку и поливаем сметаной, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Я люблю такой перчик с бульоном.

Вот так просто можно приготовить замороженный болгарский перец, фаршированный куриным мясом и рисом, потушив его в кастрюле на плите.

Как приготовить замороженный перец в мультиварке

Для приготовления такого перца в мультиварке предварительная разморозка также не нужна.

Я обычно тушу его в таком же соусе, как и на плите в кастрюле

• томатная заправка
• вода
• соль
• репчатый лук
• зелень

Но также можно изменить заправку на ваш вкус. Вот вам еще один вариант с обжаркой овощей. Вкус заправки будет более насыщенным.

• морковь 1 шт
• репчатый лук 1 шт
• вода 1 л
• томатная паста (или помидоры тертые)
• подсолнечное масло для жарки овощей-30 мл
• соль по вкусу
• мука — 1 стол. ложка по желанию

Приготовление по шагам:

1. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать соломкой. Морковь можно также натереть на крупной терке.

2. В чашу мультиварки налить растительное мало, выложить морковь и лук и обжарить их на режиме «Жарка» или  «Выпечка» до золотистого цвета. Если хотите, чтобы подлива была более густой, добавить 1 стол. ложку муки и тщательно перемешайте чтобы не было комочков.

3. выложить замороженный перец нафаршированный мясом в чашу мультиварки, залить его водой, посолить

4. Добавить томатную пасту или помидоры

5. Готовить 1,2-1,5 ч в режиме «Тушение»

Вкусные ароматный перцы с фаршем готовы. Приятного аппетита!

Как запечь замороженный фаршированный перец в духовке

Тут вариантов запекания может быть много. Самый простой — это запечь их в огнеупорной форме на овощной подушке из моркови лука.

Продукты:

• 5-6 замороженных фаршированных перцев
• 1 шт репчатого лука
• 1 шт. моркови
• 5-6 стол. ложек сметаны
• соль по вкусу, черный молотый перец по желанию
• растительное масло для обжарки овощей

Приготовление.

1. Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь проще всего натереть на крупной терке.

2. Обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле.

3. Выложить на дно формы для запекания или противня овощи. Сверху выложить перец

4. В сметану добавить соль и черный молотый перец

5. Полить сметанным соусом перцы, форму накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 150-170 градусов до готовности, т.е. примерно на 45-50 минут..

Вот и все! Вкусный ужин готов! Приятного аппетита!

Как заморозить фаршированный мясом и рисом болгарский перец (полуфабрикат) в домашних условиях

Делается это просто:

1 Болгарский перец помыть,срезать верхушку удалить семена

2. Приготовить мясной фарш — пропустить мясо через мясорубку или измельчить в блендере. мясо может быть любое, какое вы любите: свинина, говядина, курица.

3. Фарш посолить и хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по нему.

4. Рис хорошо промыть до чистой воды и смешать с мясным фаршем. Я не отвариваю рис в последнее время, кладу просто крупу. Она прекрасно готовится потом вместе с мясом в кастрюле, в духовке или в мультиварке.

5. Начинить болгарский перец фаршем, немного не доходя до краев.

6. Кладем перцы, начиненные мясом и рисом в полиэтиленовый пакет, плотно его закрываем или завязываем и отправляем в морозильную камеру. За ночь заморозка готова.

7. Такой полуфабрикат хорошо хранится в морозилке 6-8 месяцев при температуре минус 18 градусов. Так что в сезон овощей, когда перец стоит недорого или после сбора урожая со своего участка, вы можете его заготовить на зиму

Как заморозить перец болгарский для фаршировки на зиму

Есть еще один прекрасный способ заготовить болгарский перец на зиму так, чтобы он занимал меньше места в морозилке.
Первый способ — заготовки уже фаршированного мясом перчика на зиму хорош для тех у кого много места в  морозильной камере или есть отдельная морозилка для ягод, фруктов и мяса.
А в этом случае мы будем замораживать только сам перец. А начинку вы можете в него положить зимой какую душе угодно — любой фарш куриный или мясной или овощной — например капустный с корешками петрушки или сельдерея.

Все очень просто:
1. Перец хорошо помыть.

2. Срезать верхний край вместе с плодоножкой и удалить семена.

3 Хорошо помыть и просушить

4. Вложить очищенный перец один в другой, как стаканчики, и поместить их в чистый полиэтиленовый пакет.
5. Крепко завязать пакет и положить в морозильную камеру на хранение.

6. А зимой достаем стаканчики перца из морозилки столько сколько необходимо на данный момент( рядами)..

7. Начинять их надо в полуразмороженом виде фаршем, и тут же отправлять в кастрюлю или казанок и готовить по вышеприведенному рецепту.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Классический рецепт фаршированного перца с растворимым белым рисом

Инструкции

• Избавьтесь от хлопот во время обеда, но не о вкусе, с этими восхитительно простыми Классическими фаршированными перцами, наполненными Minute® Instant White Rice , приправленным говяжьим фаршем и острым томатным соусом.

  Шаг 1

• Разогрейте духовку до 400˚F.

  Шаг 2

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Обжарить мясо с луком почти до полной готовности, около 5 минут. Добавьте 1 стакан томатного соуса, 1 стакан воды и заправку для салата. Довести до кипения.

  Шаг 3

• Добавить рис; крышка. Снять с огня. Дать постоять 5 минут.

  Шаг 4

• Тем временем срежьте верхушки перца. Вычерпайте семена и выбросьте. Смешайте оставшийся томатный соус и оставшуюся воду на дне 9-дюймовой формы для выпечки.

  Шаг 5

• Перцы выложить в форму для запекания.Выложить мясную смесь на перец; накрыть фольгой.

  Шаг 6

• Выпекайте от 35 до 40 минут или пока перец не станет мягким. Выложите соус со дна блюда на перец непосредственно перед подачей на стол. Украсить петрушкой.

  Советы по рецептам

  Добавьте жасминовый рис Minute® Instant Jasmine в фаршированный болгарский перец для придания аромата.

Классические рецепты с начинкой из перца

Сытные и вкусные рецепты не должны быть сложными или отнимать много времени.Наслаждайтесь сытными блюдами, полными удивительных вкусов , с восхитительно простыми рецептами Minute® Rice, разработанными, чтобы вписаться даже в самый напряженный график.

Подарите себе и своей семье массу вкусов на ужин сегодня вечером с этими простыми в приготовлении классическими фаршированными перцами, приготовленными из белого риса быстрого приготовления Minute®, идеально приправленного говяжьего фарша , нарезанного лука и острого томатного соуса. На приготовление этих вкусных перцев уходит около часа, а на приготовление — всего нескольких минут. Об остальном позаботится духовка. Проведите время с семьей или расслабьтесь и подбодрите ноги, пока ждете.

Если хотите, попробуйте эти Easy Italian Stuffed Peppers , приготовленные в микроволновой печи. Не стесняйтесь менять любую из ваших любимых идей начинки с овощами, рисом и яйцом или вариант Пряный коричневый рис из свинины . Просто удвойте или утроите количество ингредиентов в зависимости от того, сколько вы подаете.

Сделай это из цельного зерна

Попробуйте этот вкусный рецепт с быстрорастворимым коричневым рисом Minute® и получите такой же вкусный цельнозерновой вариант.Если вы это сделаете, не забудьте отрегулировать уровень жидкости и варить рис в течение 10 минут на шаге 2, прежде чем снимать с огня.

Tiny Kitchen Magic: Фаршированный перец

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это не ваш традиционный итальянский рецепт фаршированного перца. Это скорее рецепт юго-западного острого фаршированного перца. Я просто хотел убедиться, что вы знаете, во что ввязываетесь.

Я люблю фаршированный перец, потому что в него можно начинить самые разные продукты.Я предпочитаю идти по дымному, острому маршруту с фаршированным перцем. Кроме того, это перец не обычного размера. Как вы увидите ниже, это больше фаршированный перец для обеда. Тем не менее, они восхитительны, и я знаю, что вам они понравятся, если вы их попробуете. Вот ингредиенты:

• ½ фунта измельченного филе
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 болгарских перца
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 2 чайные ложки молотого кориандра
• 2 чайные ложки порошка чили
• 2 чайные ложки чипотли
• 2 чайные ложки острого соуса чипотле
• 2 чайные ложки среднего тако соуса
• ¼ стакана риса
• ½ стакана говяжьего бульона
• 3-4 унции тертого сыра чеддер (Pepperjack также будет хорошим выбором)
• 1 столовая ложка виноградных косточек или другого нейтральное масло
• Соль и перец для тазе

Да, я забыл достать чеддер для картины.В любом случае, разогрейте духовку до 400 градусов и доведите до кипения говяжий бульон. Приготовьте рис, отложите его в сторону и дайте остыть. В миске смешайте говяжий фарш с молотыми специями и оставьте на 15 минут в холодильнике. Пока не солите, он высосет влагу из мяса. Возьмите один из перцев (я использовал желтый) и нарежьте его кубиками. Нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок. Измельчите сыр и отложите его в сторону. А если серьезно, купите блок и измельчите его. В предварительно измельченном сыре есть неприятные вещества.Так вы также сэкономите деньги. Разрежьте перец пополам по вертикали. Я сказал вам, что это было иначе! Посмотрите на картинку ниже, чтобы понять, что я имею в виду.

Теперь поставьте сковороду на средний огонь. Добавьте масло и дайте ему нагреться. Добавить лук и варить, помешивая, около 3-4 минут или до полупрозрачности. Не забудьте немного посолить лук, когда бросаете его в сковороду. Это помогает предотвратить ожоги. Добавьте нарезанный кубиками перец и готовьте 1-2 минуты. Теперь добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд.Добавьте говяжий фарш, приправьте его солью и перцем и обжарьте говядину. Когда говядина станет красивой и коричневой, добавьте рис и перемешайте, пока он не смешается. Добавьте соус тако и острый соус чипотле и перемешайте до однородности. Готовьте еще пару минут, а затем выключите огонь.

Пора начинить перец. Я начинаю с того, что кладу в перец небольшой слой сыра. Теперь заполните его наполовину смесью говядины и риса. Добавьте еще один слой сыра, а затем добавьте в перец еще говядины и риса.Добавьте еще одну порцию сыра. Посмотрите, как хорошо они выглядят!

Положите перец на противень, застеленный фольгой, и бросьте его в предварительно разогретую духовку. Дайте им вариться примерно 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не станет немного коричневым. Вытащите их, полейте острым соусом или соусом тако, или и тем, и другим, и наслаждайтесь!

Что ж, надеюсь, вам понравился мой маленький поворот с фаршированным красным перцем. Сообщите мне, что вам понравилось, что у вас не сработало, а также о любых предложениях / отзывах, которые у вас есть на TKMNewport @ yahoo.com. Спасибо за чтение, увидимся в следующем месяце!

Фаршированный перец — Тяга Кима

Восхитительный сладкий перец, наполненный белком, станет отличным обедом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра. Добавьте эти невероятно ароматные фаршированные перцы в свое меню на ужин или приготовьте их на неделю вперед!

рецепт фаршированного перца

Я относительно новичок в сцене с начинкой из перца.

Я говорю так, будто фаршированный перец — это что-то вроде новой крутой штуки, хотя на самом деле бум фаршированного перца, вероятно, сильнее всего ударил в конце 80-х. Однако моя мама никогда их не делала, когда я рос. Она была слишком занята приготовлением запеканки, спагетти и фрикаделек. Во всяком случае, я только недавно начал их готовить, потому что, на мой взгляд, это лучшая еда для приготовления еды. Я могу приготовить этот рецепт фаршированного перца в воскресенье и всю неделю готовить себе ужин.Позвольте мне просто сказать вам: просто приятно пойти на вечерний урок йоги, прийти домой весь в поту, затем налить себе бокал вина, разогреть фаршированный перец из холодильника и посмотреть «Анатомию Грея» на моем ноутбуке. 😉

Эти красочные фаршированные перцы тоже станут отличным семейным ужином. Они полезны, легко и быстро готовятся. Болгарский перец фаршируют рисом, приправленным говяжьим фаршем (или используйте индейку) и помидорами, затем покрывают сыром Монтерей Джек и запекают до совершенства. Да, пожалуйста!

Они вкусные прямо из духовки, но еще лучше на второй и третий день.Тебе это не нравится ?! То же самое и с чили и соусом для спагетти — они просто становятся вкуснее во второй раз, после того как ароматам нужно немного времени для развития.

Давайте перейдем ко всем вкусным деталям!

ингредиенты для фаршированного перца

В этом рецепте фаршированного болгарского перца используются простые, легко доступные ингредиенты, которые, возможно, уже есть у вас на кухне. Вот состав:

• Белый рис. Длиннозернистый белый рис довольно стандартен для фаршированного сладкого перца, но вы также можете использовать коричневый рис или любой другой вареный рис, который вам нравится.
• Перец болгарский. Вы можете использовать сладкий перец любого цвета, который вам нравится. Имейте в виду, что красный перец самый сладкий, желтый и оранжевый перец — мягкий, а зеленый перец может быть немного горьким.
• Лук + чеснок. Эти два продукта готовятся вместе, чтобы придать говяжьему фаршу чудесный аромат.
• Говяжий фарш. Мне нравится использовать в этом рецепте нежирный говяжий фарш, но не стесняйтесь использовать вместо него колбасу, индейку или курицу.
• Специи. Простая смесь орегано, соли и перца — идеальная смесь для объединения всех вкусов.
• Томатная паста. Используется для загустения начинки и придания ей прекрасного итальянского вкуса.
• Помидоры. Этот рецепт требует 14,5 унций нарезанных кубиками помидоров. Вы добавите помидоры с соком.
• Сыр. Сыр Монтерей Джек так хорош, когда растоплен по этому сладкому перцу, но вы можете использовать любой любимый сыр, например, чеддер или моцареллу.

как сделать легкий фаршированный перец с рисом

Возможно, вы пробовали другие рецепты фаршированного перца, но этот мой любимый! Это так вкусно и супер просто! Вот краткое изложение того, как приготовить фаршированный перец:

1. Приготовьте рис. Рис, используемый в этом рецепте, должен быть уже приготовлен, и, поскольку этот шаг занимает больше всего времени, приготовьте его в первую очередь.
2. Приготовьте болгарский перец. Пустые перцы необходимо размягчить перед добавлением начинки. Срежьте ботву и удалите ребрышки и семена. Затем слегка посыпьте перцы изнутри солью и поместите их в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, с примерно 1/2-дюймовым слоем воды. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться.
3. Сделайте начинку. Обжарьте лук и чеснок в томатной пасте. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Наконец, добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и приготовленный рис.варить на медленном огне около 5 минут, пока смесь не загустеет.
4. Нафаршировать перец. Добавьте равное количество говяжьей смеси в каждый болгарский перец и посыпьте сверху сыром.
5. Запечь перец. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 20-25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.
6. Подавать. Украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Фаршированный перец в горшочках

Эти фаршированные перцы великолепно готовятся в мультиварке! Вам не нужно беспокоиться о предварительном приготовлении перцев, просто наполните их подготовленной (приготовленной) начинкой и медленно готовьте в мультиварке на слабом огне примерно от 3 1/2 до 4 часов или до готовности, добавьте сыр во время последние 10 минут.

советов для лучшего фаршированного перца

Этот рецепт фаршированного перца действительно несложный, но вот несколько советов, которые помогут вам каждый раз подавать идеальный фаршированный болгарский перец!

• При покупке продуктов по этому рецепту выбирает сладкий перец примерно одинакового размера , чтобы на приготовление каждого перца уходит одинаковое количество времени.
• Если перец шатается и не встает сам по себе, отрежьте от нижней части перца тонкий ломтик. так, чтобы нижняя часть была ровной.
• На мой взгляд, эти классические фаршированные перцы лучше всего, когда перец готовится перед тем, как начинать его . Это гарантирует, что они будут красивыми и нежными. Если вы предпочитаете более хрустящий перец, вы можете пропустить этап предварительного приготовления.

Настройте фаршированный перец

Нам нравится этот рецепт фаршированного болгарского перца, как он написан, но не стесняйтесь экспериментировать и менять некоторые ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и каких вкусов вы хотите.

• Мясо. Вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из колбасы, индейки или курицы. Итальянская колбаса с приправами или индейка были бы восхитительны!
• Зерна. Подойдет любой вид вареного риса. Вы можете даже попробовать другое зерно, например киноа, кускус или орзо.
• Овощи. Добавьте в начинку другие овощи, например, нарезанные кубиками цуккини, кукурузу или жареный сладкий картофель.
• Сыр. Попробуйте заправить перец разными сырами.Хорошо плавятся моцарелла, проволоне или мягкий чеддер.

что подавать с фаршированным болгарским перцем

Когда я подаю эти сладкие перцы с легкой начинкой, я предпочитаю, чтобы стороны были простыми, потому что они в значительной степени полноценное блюдо — в них много белка, овощей и углеводов. Я обычно сочетаю это блюдо со свежим салатом или овощами. Вот несколько побочных идей:

Мой любимый итальянский салат — этот неотразимый итальянский салат особенно хорошо сочетается с фаршированным перцем с итальянским вкусом.

Свежий зеленый салат — просто перемешайте зелень с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Не стесняйтесь добавлять в салат начинки, например красный лук, помидоры черри и гренки.

Жареная брокколи — запекание нежное, хрустящее и золотисто-коричневое. Полезный гарнир, который отлично сочетается с любым основным блюдом!

Жареные овощи с приправами — используйте любую овощную смесь с моей любимой смесью приправ, и вы получите ароматный гарнир.

Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой — не забудьте немного сладкого, чтобы насладиться после ужина!

Варианты предварительного заказа

Фаршированный перец — отличное блюдо впереди! Просто выполните все шаги рецепта, за исключением того, что посыпьте перец сыром, а затем поставьте перец в холодильник.Когда вы будете готовы готовить и наслаждаться фаршированным перцем, посыпьте его сыром и запекайте при температуре 350ºF в течение 35 минут. Снимите покрытие и запекайте еще 10 минут.

хранение и разогрев остатков фаршированного сладкого перца

• Хранение остатков. Поместите оставшиеся фаршированные перцы в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
• Для разогрева. Положите порции в микроволновую печь и готовьте примерно 2 минуты, пока они не станут горячими.Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
• Замораживание. Убедитесь, что фаршированный перец полностью остыл. Поместите в контейнер, безопасный для заморозки, закройте его, наклейте этикетку и поставьте дату. Использовать в течение примерно 3 месяцев после замораживания.

Если вы хотите, чтобы поужинать у себя дома, вам обязательно стоит попробовать эти простые фаршированные болгарские перцы! Они ТАКИЕ вкусные! Всегда хит, когда я их делаю!

Еще рецепты любимых ужинов

Лучшие запеченные макароны с сыром

Бабушкины спагетти и тефтели

Мясной рулет для мамы

Запеканка из слоеного тако

Если вы попробуете этот простой рецепт фаршированного болгарского перца, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Фаршированный перец

Урожайность: 6 фаршированных перцев

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Восхитительный сладкий перец, наполненный белком, станет отличным обедом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра.Добавьте эти невероятно ароматные фаршированные перцы в свое меню на ужин или приготовьте их на неделю вперед!

• ½ стакана сырого длиннозернистого белого риса
• 6 болгарских перцев от среднего до большого (любое сочетание цветов)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 мелко нарезанная желтая луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 фунт постного говяжьего фарша (или фарша из индейки)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров с соком
• 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
• дополнительно: свежемолотая петрушка для украшения

• Разогрейте духовку до 350ºF.

• В кастрюле приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке.

• Тем временем срежьте у перца верхушки, удалите ребрышки и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перцы солью изнутри и поместите их в блюдо, подходящее для микроволновой печи, с примерно 1/2-дюймовым слоем воды.Накрыть крышкой и варить 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться. Как вариант, можно накрыть фольгой и запекать 20 минут, чтобы перец размягчился.

• Пока перец готовится, приготовьте мясную начинку. В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло первого отжима и обжарьте нарезанный лук в течение 5 минут или до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир.

• Затем добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и приготовленный рис. Дайте смеси покипеть около 5 минут, пока жидкость не уменьшится.

• Зачерпните говяжью смесь в каждый перец и посыпьте сверху тертым сыром Монтерей Джек.

• Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и выпекайте 20–25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.Украшаем петрушкой и наслаждаемся!

• Хранение остатков. Поместите оставшиеся фаршированные перцы в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
• Для разогрева. Положите порции в микроволновую печь и готовьте примерно 2 минуты, пока они не станут горячими. Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
• Замораживание. Убедитесь, что фаршированный перец полностью остыл.Поместите в контейнер, безопасный для заморозки, закройте его, наклейте этикетку и поставьте дату. Использовать в течение примерно 3 месяцев после замораживания.

Рецепт слегка адаптирован с сайта delish.com. Фотографии Саши на сайте Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Порция: 1 перец, калорийность: 299 ккал, углеводы: 22 г, белок: 24 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 6 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 64 мг, натрий: 393 мг, калий: 626 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г , Витамин А: 3959 МЕ, витамин С: 154 мг, кальций: 172 мг, железо: 3 мг

Рецепт перца с начинкой из лазаньи от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 4 болгарских перца разных цветов
• 1 нарезанная луковица
• 4 зубчика чеснока , нарезанный
• ½ фунта говяжьего фарша (225 г)
• ½ фунта сладкой итальянской колбасы (225 г)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров (795 г), 1 банка
• 28 унций томатный соус (795 г), 1 банка
• 15 унций цельномолочного сыра рикотта (425 г)
• 1 стакан тертого сыра пармезан (110 г)
• ½ стакана свежего базилика (20 г), нарезанного
• 1 яйцо
• 4 лапши лазаньи, приготовленные и разрезанные на четвертинки
• 1 стакан тертого сыра моцарелла (100 г)
• 2 столовые ложки масла

• Калорий 1000
• Жиры 60 г
• Углеводы 54 г
• Клетчатка 10 г
• Сахар 27
• 90 067

  Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
  2. Срежьте с каждого перца верхушку и удалите семена. Переложить в квадратную форму для запекания. Выпекать 20 минут, чтобы он стал мягким.
  3. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавить лук и чеснок, варить до размягчения.
  4. Добавьте говяжий фарш, колбасу, соль и перец. Готовьте, пока мясо не подрумянится со всех сторон.
  5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный соус. Доведите смесь до легкого кипения.Тушить 5-10 минут, снять с огня и отставить.
  6. В небольшой миске смешайте рикотту, пармезан, базилик и яйцо. Перемешать вилкой, отставить в сторону.
  7. Достаньте перец из духовки, слейте излишки воды, скопившейся внутри.
  8. Порежьте лапшу лазаньи на четвертинки и отложите.
  9. Добавьте лазанью в каждый перец. Чередуйте 2 столовые ложки соуса, 1 лапшу для лазаньи, 2 столовые ложки смеси рикотты и 1 лапшу для лазаньи, пока перец не наполнится.Сверху посыпьте сыром моцарелла.
  10. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
  11. Отдохните 10 минут перед подачей на стол.
  12. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Рецепт фаршированного болгарского перца — безумно хорошо

  Рецепт фаршированного болгарского перца — это классическое блюдо быстрого приготовления, приготовленное из риса, говяжьего фарша, нескольких пикантных приправ и покрытое томатным соусом.

  Когда я рос, фаршированный перец был одним из моих любимых блюд.Теперь, когда я взрослый, это один из моих рецептов, когда мне нужно что-то быстрое, легкое и вкусное!

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

  Фаршированный болгарский перец — это не только ностальгическая еда, но и еще более вкусная!

  Но то, что он годится для короля, не означает, что для его приготовления нужен лучший повар. Этот рецепт на самом деле невероятно легко приготовить!

  Как приготовить фаршированный перец

  1. Первый шаг в этом рецепте — приготовление риса.Добавьте в кастрюлю полстакана длиннозерного белого риса и стакан воды. Варите рис на сильном огне, пока он не закипит. Убавить до слабого огня и варить еще 20 минут. Вы узнаете, что это сделано, когда рис впитает всю воду.
  2. Далее идет говядина. Обжарьте 1 фунт говяжьего фарша на среднем огне до коричневого цвета. Слейте лишнюю жидкость. Отложите в сторону.
  3. Теперь пора приготовить болгарский перец. Срежьте верхушки и удалите оболочки и семена. Выложите их на противень выдолбленной стороной вверх.Если они кривые, отрежьте нижнюю часть, чтобы они стояли вертикально.
  4. Шаг четвертый: Сделайте начинку! В миске смешайте приготовленный рис, обжаренную говядину, 1 банку томатного соуса, Вустерширский соус, лук и чесночный порошок, соль и перец.
  5. Далее залить перцы начинкой до краев.
  6. В миске смешайте оставшийся томатный соус и итальянскую приправу. Полить начинкой из перца
     .
  7. Наконец, пора печь. Запекайте перец при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение одного часа.Поливайте каждый перец соусом каждые 15 минут, чтобы он оставался влажным.

  Советы и хитрости

  • Хотя этот рецепт требует зеленого болгарского перца, вы можете использовать любой цвет, который вам нравится, в зависимости от ваших предпочтений. Красный, оранжевый и желтый перец слаще, а зеленый вкуснее. Но в сочетании говядины, риса и помидоров есть что-то потрясающее по вкусу с зеленым болгарским перцем.
  • Хотите более мягкий перец? Перед запеканием тушите их 5 минут! Как вариант, можно бланшировать перец в кипящей воде на 1-2 минуты и поместить в таз с ледяной водой.
  • Вы даже можете предварительно приготовить их в микроволновой печи в течение 5 минут. Просто не забудьте положить перец в форму для запекания, которую можно использовать в микроволновой печи, посыпать внутреннюю часть небольшим количеством соли и налить 1/4 стакана воды на дно формы. Но если вы предпочитаете твердые и хрустящие блюда, не нужно их предварительно готовить или бланшировать.
  • С сыром все лучше, в том числе и фаршированный перец. Посыпьте перец тертым сыром чеддер в последние 10 минут выпечки и снова поставьте в духовку.Готовьте, пока сыр не начнет пузыриться. Небеса.
  • Чтобы перец не засыхал, накройте форму для запекания фольгой.
  • Этот рецепт идеально подходит для приготовления на будущее. Просто соберите перец и начинку и поставьте в холодильник. Вы можете приготовить его заранее, за день. Если выпекаете прямо из холодильника, добавьте 10 минут ко времени приготовления.
  • Хотите более здоровый вариант? Вместо этого используйте фарш из индейки и коричневый рис, киноа или рис с цветной капустой! У него потрясающий вкус, при этом сокращается количество калорий.
  • Замочите рис в воде на 30 минут перед приготовлением, чтобы он стал более мягким.
  • Хотя блюдо уже готово, его можно подавать с салатом или чесночным хлебом, чтобы сделать его более сытным. Он также идеально подходит, когда к вам приезжают гости!
  • Нет духовки? Без проблем! Вместо этого вы можете приготовить перец в мультиварке. Поместите перец в мультиварку и готовьте на слабом огне от 3 ½ до 4 часов. Очень просто.
  • Придайте перцам мексиканский колорит, приправив их приправой тако.Также добавьте в начинку черных бобов. Наконец, посыпьте перец чеддером или монтерей-джеком.
  • Вы также можете испечь верхушки болгарского перца и использовать их в качестве крышек для лучшего внешнего вида.
  • Вы можете добавлять приправы к говядине во время обжаривания, а не на этапе приготовления начинки. Таким образом, говядина приобретет весь аромат, когда вы ее приготовите.
  • Сверху посыпьте начинку базиликом и орегано перед запеканием для дополнительного аромата.
  • Почему бы не использовать настоящий чесночный и луковый порошок? Обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок, а затем добавить говядину.

  Можно ли приготовить фаршированный перец раньше времени?

  Да, конечно! Если вы решите приготовить фаршированный перец заранее, вы будете следовать инструкциям по рецепту, но не добавляете сыр сверху, пока не будете готовы его запечь.

  Охладите перец до готовности. Сверху выложите сыр и запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту, но добавьте 10 минут на приготовление.

  Как заморозить фаршированный перец

  Если у вас остались остатки после обеда, разделите фаршированный перец на отдельные порции и поместите их в герметичные контейнеры.

  Храните в морозильной камере и храните до 3 месяцев.

  Когда вы будете готовы разогреть фаршированный болгарский перец, разогрейте его в микроволновой печи примерно на 2 минуты.

  Вы также можете запекать их в духовке в течение 15–20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

  Можно ли приготовить фаршированный перец в мультиварке?

  Да, конечно! Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке или мультиварке, опрыскайте его кулинарным спреем и поместите внутрь перец с начинкой.

  Готовьте 5-6 часов на слабой или 3-4 часа высокой температуре, в зависимости от размера вашего перца. Дождитесь, пока не посыпятся сыром последние 30 минут времени приготовления.

  Что подавать с фаршированным перцем

  Так как это сытное блюдо, фаршированный перец лучше всего сочетать с чем-нибудь легким.

  Вы можете приготовить простой гарнир из смеси зелени и ваших любимых начинок. Обжаренная зелень, такая как шпинат, капуста или листовая капуста, также хорошо подойдет в качестве гарнира.

  Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

  Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

  Если вы хотите чего-то более сытного, выберите гарнир из горячего вареного белого риса, поленты или картофельного пюре.

  Перцы с легкой начинкой — Жареный корень

  Говяжий фарш в стиле тако Easy Stuffed Peppers — это сырное наслаждение с идеальным вкусом.Подавайте их с гарнирами по вашему выбору, чтобы получить прекрасную еду в мексиканском стиле.

  Вы когда-нибудь делали фаршированный перец?

  Прошло ШЕСТЬ лет с тех пор, как я разместил свои фаршированные перцем на юго-западе, так что ясно, что нам нужно провести солидный сеанс наполнения вещами.

  Этот простой рецепт фаршированного перца включает говяжий фарш, вареный рис (заменитель риса с цветной капустой для приготовления кето), свежие помидоры, лук, чеснок и порошок чили. О, и не забудь сыр!

  Наполненный ароматом, ароматный, мечтательный, такой простой в приготовлении, фаршированный перец просто сделает ужин намного интереснее в те времена, когда вам скучно с ушами и вы все еще хотите что-то сытное и полезное.

  Фаршированный перец Ингредиенты:

  Болгарский перец: Используйте любые цвета! Я не особо разбираюсь в цвете, поэтому просто выбираю разнообразие. Вы также можете использовать другие виды перца! Фаршированные перцы поблано тоже невероятны.

  Говяжий фарш: Мясная, ароматная, очень вкусная часть этого рецепта, которая заставляет вас чувствовать, что вы действительно погружаетесь в нечто особенное. Не стесняйтесь заменять его фаршем из индейки или курицы для более постного мяса.

  Лук и чеснок: Лук и чеснок создают манящий аромат, усиливающий вкус блюда.

  Порошок чили: Эта приправа, придающая мясу эссенцию тако, заставляющую вас чувствовать, будто вы наслаждаетесь классическими тако из говяжьего фарша, фаршированными внутри прекрасно приготовленного болгарского перца. Если вы делаете свои собственные смеси порошка чили, не стесняйтесь использовать его! Вы также можете заменить его комбинацией чесночного порошка, лукового порошка, перца, молотого тмина и сушеного орегано.

  Нарезанные помидоры и куриный бульон: Я использую свежие помидоры и куриный бульон для приготовления соуса к мясу, потому что они обычно у меня под рукой, и мне нравится, насколько они свежие на вкус. Вы можете легко заменить помидоры и куриный бульон на 1 банку нарезанных кубиками помидоров.

  Вареный рис: Тушеный коричневый или белый рис добавляется в говяжью смесь, чтобы помочь впитать вкусный сок и создать однородную начинку. Если хотите, добавьте еще риса! Приготовьте рис заранее или используйте оставшийся рис!

  Сыр Моцарелла: Этот невероятно липкий и очень вкусный ингредиент, от которого мы все падаем в обморок! Вы также можете использовать сыр джек, сыр чеддер или сыр на выбор! Сыр делает перец безумно заманчивым и вкусным!

  Дополнительные дополнения:

  Не стесняйтесь добавлять черную фасоль, перец чили, острый соус или сальсу! Вы также можете подавать перец с измельченным авокадо, гуакамоле или сметаной.

  Как сделать фаршированный перец:

  Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.

  Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

  Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.

  Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым.Добавьте приготовленный рис.

  Разогрейте духовку до 400 градусов F.

  Срежьте со сладкого перца верхушку и удалите сердцевину.

  Залить болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).

  Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут, или пока сыр не расплавится.

  Подавайте с гарнирами на ваш выбор и наслаждайтесь!

  Как долго варить фаршированный перец:

  При температуре 400 градусов по Фаренгейту болгарскому перцу требуется от 30 до 40 минут, чтобы он стал мягким и готовился в духовке.

  Чтобы сладкий перец смягчился и оставался влажным, накройте форму для запекания фольгой на первые 30 минут, затем посыпьте сверху сыром и снова поставьте перец в духовку на 5–10 минут или пока он не растает.

  Что подавать с фаршированным перцем:

  Ищете идеи для гарнира для подачи к фаршированному болгарскому перцу? Посмотрите это!

  Как приготовить перец, фаршированный палео или кето:

  Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, вы можете заменить приготовленный рис 1 ½ стакана риса с цветной капустой.Начинка будет немного более жидкой (будьте осторожны, закапывая), но перец все равно будет вкусным!

  Наполните это так, как вы серьезно!

  Моя кулинарная книга,

  Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!

  Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @TheRoastedRoot !

  Состав

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 желтая луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 1 стакан нарезанных помидоров (я использую помидоры черри, потому что это то, что у меня было под рукой) *
  • ½ стакана куриного или говяжьего бульона *
  • 1 чашка вареного коричневого или белого риса
  • От 5 до 6 болгарских перцев среднего размера, цвет на выбор
  • ¾ ч.л. морской соли по вкусу
  • 1 стакан сыра моцарелла **

  Инструкции

  1. Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.
  2. Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.
  4. Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым. Добавьте приготовленный рис.
  5. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  6. Срежьте с болгарского перца верхушку и удалите сердцевину.
  7. Залейте болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).
  8. Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут, или пока сыр не расплавится.
  9. Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

  Банкноты

  * При желании замените нарезанные помидоры и бульон на 1 банку (15 унций) нарезанных кубиками помидоров

  ** или сыр Джек или сыр чеддер

  Информация о питании

  Выход 5 Размер порции 1 из 5
  Сумма на порцию Калорий 318 Всего жиров 18 г Натрий 550 мг Углеводы 18 Г Чистые углеводы 15 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 26 г

  Другие рецепты ужинов в мексиканском стиле:

  Carnitas Enchiladas

  Сковорода с тако с индейкой

  Тако из тертой говядины быстрого приготовления

  Сковорода Энчилада для индейки

  Куриный суп энчилада в медленноварке

  Салат с тако из тертой говядины

  Рыбные тако с сальсой из манго

  Миски для буррито Carnitas

  Мексиканская веганская сковорода из сладкого картофеля с черной фасолью

  Чаши для буррито с курицей и чили верде в горшочках

  Наслаждайтесь!

  Рецепт итальянского фаршированного перца (Семейный любимец!)

  Эти итальянские фаршированные перцы любимы всей семьей, и я знаю, что они подойдут и вам! С моими советами и приемами это будет легкая еда, которую вы обожаете.

  Моим детям очень нравится этот рецепт фаршированного перца. Фактически, они знают запах! Они, как известно, заходят на кухню, когда я их готовлю, размахивая кулаками в воздухе, крича: «Пицца, фаршированная перцем !!»

  Они не ошибаются. Этот легкий рецепт фаршированного перца — восхитительный ужин.

  Итальянские ингредиенты, фаршированные перцем

  Этот рецепт фаршированного перца состоит из простых ингредиентов. У меня есть больше информации о каждом нижнем посту.

  • Фарш из индейки
  • Болгарский перец
  • Вареный рис
  • Приправы
  • Соус для пасты
  • Сыр

  Советы и хитрости, чтобы сделать это легко

  Итальянский фаршированный перец не обязательно должен быть длинным рецептом, над которым вы будете работать. Есть несколько вещей, которые могут ускорить процесс.

  1. Предварительно приготовьте перец: На третьем шаге этого рецепта вы разогреваете перец в микроволновой печи. Это смягчит их и сократит время пребывания в духовке.Когда вы будете готовы заполнить их, они будут готовы в микроволновой печи. Если ваша семья не готовит вещи в микроволновой печи, вы можете поставить их в духовку. Посмотрите, как в моем рецепте куриного фахита, фаршированного перцем.
  2. Cut Cooking Rice Out: Готовка риса может добавить много времени к рецепту фаршированного перца. У меня есть несколько вариантов, чтобы принести приготовленный рис на вечеринку, указанную ниже в разделе «Какой рис использовать».

  Фарш из индейки против колбасы или говядины

  Мы делаем этот рецепт из фарша из индейки.Иногда я использую итальянский фарш из индейки, который любит моя семья. Хотя приправы в этом рецепте делают его восхитительным с нежирным фаршем из индейки.

  Приготовление итальянских перцев, фаршированных колбасой, с использованием Итальянской свиной колбасы — прекрасный способ добавить еще один слой аромата. Просто убедитесь, что вы слили жир со сковороды в конце пятого шага, прежде чем добавлять соус для пасты.

  Вы также можете заменить фарш из индейки на говяжий фарш .Я бы использовал 90% постное мясо и не забудьте слить с него весь жир в конце пятого шага.

  Покупка болгарского перца

  Когда вы покупаете болгарский перец по этому рецепту, обратите внимание на несколько вещей:

  • Купите сладкий перец одинакового размера.
  • Убедитесь, что они твердые.
  • Обратите внимание на мягкие пятна, которые могут указывать на то, что перец заплесневел внутри.
  • Выберите то, что нравится вашей семье! Нам нравится разнообразие желтого, красного и оранжевого цветов.Но зеленый сладкий перец дешевле и отлично работает!

  Какой рис использовать

  Как упоминалось выше, мы хотим начать этот рецепт с уже приготовленного риса. Есть несколько способов добиться этого:

  • Use Minute Rice: Этот рис быстрого приготовления продается в большой коробке в продуктовом магазине. Он готовится в вашей микроволновой печи и хорошо работает здесь.
  • Используйте приправленный рис от дяди Бена: Они поставляются в пакетах на 8 унций, которые можно использовать в микроволновой печи.Они готовы за 90 секунд и отлично работают!
  • Сделать рис накануне: Это то, что я делаю чаще всего. Я добавляю немного риса в Instant Pot, когда готовлю ужин накануне вечером, а затем оставшийся рис готов к добавлению соуса в конце. Он отлично прогревается.

  Какой соус использовать

  В этом рецепте мы используем соус для пасты, а на самом деле просто добавляем то, что ваша семья любит больше всего, вместо спагетти. Вы можете использовать мой соус для спагетти или мою маринару, если хотите полностью с нуля.

  Опережая время

  Этот рецепт можно приготовить накануне вечером.

  • Завершите этап 6.
  • Накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
  • Раскрыть крышку перед выпеканием и выпекать 30 минут вместо 25.

  Другие рецепты фаршированного перца

  Наша семья так любит фаршированные перцы, что мы много крутим на этом.

  Если вы готовите этот рецепт итальянского фаршированного перца, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

  Рекомендуемые инструменты

  • Хороший нож: Ничто так не облегчает приготовление обеда, как хороший нож.
  • Skillet: Я одержима этой сковородой, потому что в ней так идеально готовятся рецепты.

  Подготовка: 15 минут

  Готовка: 25 минут

  Всего: 40 минут

  Эти итальянские фаршированные перцы любимы всей семьей, и я знаю, что они подойдут и вам! С моими советами и приемами это будет легкая еда, которую вы обожаете.

  • 6 болгарских перцев
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт фарша из мяса 93% постной (читайте здесь о замене свинины и говядины)
  • 2 стакана вареного риса (советы и рекомендации см. В примечании к посту) уловки)
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 столовая ложка сушеного базилика
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 1/2 чашки соуса для пасты
  • 2 1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла разделить

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Срежьте с перца верхушки, удалите ребрышки и семена, а затем нарежьте верхушки перца кубиками.

  • Положите освященный перец в большую миску и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Накройте тарелкой и поставьте в микроволновую печь на 7-10 минут. Будьте очень осторожны, когда снимаете пластину, так как будет много пара.

  • Пока перец готовится, нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Добавьте нарезанный перец болгарским перцем и чеснок.Обжарить до мягкости, около пяти-семи минут.

  • Добавьте фарш из индейки и измельчите, пока готовите. Приправить луковым порошком, петрушкой, базиликом, солью и перцем. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.

  • Добавьте вареный рис, соус для пасты и одну чашку сыра моцарелла. Попробуйте смесь и добавьте еще соли и перца по вкусу. Разделите смесь на выдолбленные болгарские перцы. Сверху выложите оставшийся сыр.

  • Выпекайте без крышки 25 минут.Подавать немедленно.

  Курс: основное блюдо

  Кухня: американская

  вы сделали это

  Итальянский перец, фаршированный

  .