Кабачковый торт с помидорами — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Вкусный закусочный торт из кабачков! Кабачковые коржи смазаны майонезом с чесноком и прослоены свежими помидорами. В нашей семье такой тортик понравился всем, даже тем, кто обычно не ест кабачки.
Отличное блюдо на праздничный летний стол, почти альтернатива печеночному тортику.

Рекомендации:

1. Основная сложность — испечь кабачковые коржи.
Их легко приготовить, если использовать сковороды маленького диаметра (у меня 20 см). Кабачковые блины большого диаметра сложно переворачивать — они могут порваться.
Переворачивайте широкой лопаткой одним уверенным движением.
Даже если блинчик немного повредился — не страшно, его можно «замаскировать», разместив в середине торта.

2. В рецепте используется густое тесто, как для кабачковых оладий, блины должны быть толстенькими, по 0,5-0,7 см толщиной.

• Чтобы блины хорошо прожарились тесто не должно быть жидким.
  Для этого обязательно сливать кабачковую жидкость, перед тем как замешивать тесто. Очень важно посолить кабачки, дать им выделить сок и хорошенько отжать.
• Как быстро распределить густое тесто по сковороде ?
  Сковороду смазывайте маслом лишь слегка, когда в сковороде много масла распределить тесто равномерно будет сложнее.
  Я делаю так: нагреваю сковороду с 1 ч.л. масла, размазываю его лопаткой по дну и бортам. Половником набираю порцию для одного блина (около 1/2 половника) и выкладываю кабачковую массу в середину сковороды, затем тыльной стороной столовой ложки распределяю массу по дну, так чтобы получился блин равномерной толщины.

3. Кабачковый тортик вкуснее с майонезом, но блюдо можно сделать диетичнее, промазывая коржи смесью майонез + сметана или просто сметаной.

Рекомендую использовать сковороды небольшого диаметра. У меня диаметр 20 см.
Небольшие кабачковые блины легче жарить и переворачивать, они не рвутся и не ломаются.
Хорошо разогреть сковороду, немного смазать маслом.
Распределить тесто так, чтобы получился блин, толщиной в 0.5 см.
Можно выложить порцию теста на сковороду половником или большой ложкой и затем быстро и равномерно распределить столовой ложкой по дну сковородки.
Жарить 2-3 минуты на одной стороне на среднем огне.

Кабачковый торт с помидорами рецепт – европейская кухня: закуски. «Еда»

Кабачки 1 штука

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 180 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Помидоры 4 штуки

Майонез по вкусу

Зелень по вкусу

Кабачковый торт с помидорами и сыром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачки в кляре, оладьи из кабачков, икра, рагу – этими блюдами обычно ограничивается наше меню из кабачков, не смотря на их ежегодный богатый урожай. Казалось бы, как еще можно вкусно приготовить кабачки? Оказывается, можно не только приготовить их по-новому, но и эффектно подать. Здесь мы покажем, как приготовить изумительный кабачковый торт с чесноком, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото и немного времени – это все, что нужно для приготовления этого роскошного блюда для всей семьи.

Кабачки для этого торта лучше брать по-моложе, чтобы в них не было крупных косточек. Важно использовать крупную терку для того, чтобы приготовить тесто из кабачков, блендером или комбайном лучше этого не делать. Диаметр «коржей» не должен быть более 20 см, чтобы можно было легко их перевернуть и снять. И, еще один важный момент, от которого зависит успех этого блюда, заключается в том, что после измельчения на терке, кабачки обязательно нужно посолить, а затем – отжать, так как они выделят очень много сока, который не позволит придать тесту нужную консистенцию.

Как приготовить «Кабачковый торт с помидорами и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта из кабачков возьмём 2 небольших кабачка, яйцо, муку, чеснок, перец, а для прослойки — лук, сельдерей, помидоры, сыр, подсолнечное масло, соль, перец. Овощи вымоем и почистим.

Как чистить лук без слез

Как проверить свежесть яиц

Как быстро чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Сначала натрём 2 кабачка на крупной тёрке, посолим (1 щепотка) и оставим на 15 минут. Потом нужно кабачки отжать от сока.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавим остальные овощи и обжарим до мягкости помидоров, но чтобы кусочки овощей сохраняли свою форму. Солим, перчим по вкусу, добавим сахар (1 щепотку).

Шаг 6 Ссылка

Пока начинка остывает, готовим приготовим тесто для кабачкового тора.

Смешаем в миске отжатые кабачки, 1 яйцо, муку (4 ст. л.), чеснок (1 зубчик, пропущенный через пресс). Всё тщательно перемешаем.

Шаг 7 Ссылка

Теперь жарим блинчики-коржи для торта. На разогретую сковороду выкладываем тесто, размазываем по сковороде, придавая круглую форму. Должно получиться от 3 до 5 блинчиков. Зависит от размера самих блинчиков. У меня получилось 4 штуки, но 1 был выкраден и растерзан мужем.))

Шаг 8 Ссылка

Натрём сыр Пармезан (50 г) на мелкой тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Теперь формируем тортик. На каждый кабачковый блинчик кладём помидорную начинку и посыпаем натёртым Пармезаном.

Шаг 10 Ссылка

Так прослаиваем все блинчики. Кабачковый торт с помидорами и сыром готов! При подаче украсим зеленью и черри.

Кабачковый торт с помидорами и чесноком

В сезон кабачков я часто готовлю закусочные тортики. На этот раз сделала вкусные, пикантные мини тортики из кабачков с помидорами и чесноком. По этому рецепту можно приготовить и порционные тортики из кабачковых блинчиков и помидоров, и один большой закусочный торт. Очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления кабачкового торта с помидорами и чесноком нам потребуется:

кабачок — 2 шт.;

манная крупа — 4 ст. л.;

мука — 4 ст. л.;

яйцо — 2 шт.;

соль, специи — по вкусу;

помидоры — 3-4 шт.;

чеснок — 3-4 зубчика;

укроп — 1 пучок;

майонез — 6 ст. л.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления кабачковых блинчиков.

Кабачки лучше использовать молодые — без косточек и грубой кожуры. Кабачки вымыть (с молоденьких кабачков шкурку можно не снимать) и натереть на крупной тёрке.

Хорошо отжать сок из мякоти кабачка.

Добавить к получившейся кабачковой массе яйца, соль и специи (я использовала паприку).

Хорошо перемешать массу, а затем добавить манку и ещё раз перемешать.

Затем добавить муку и ещё раз перемешать. Масса для приготовления кабачковых блинчиков получится не жидкой.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выкладывать столовой ложкой получившуюся кабачковую массу. В зависимости от того будете вы готовить большой кабачковый торт или закусочные порционные кабачковые тортики, можно жарить большие блины или небольшие блинчики (как на фото).

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп вымыть и мелко нарезать. Соединить майонез и чеснок.

Добавить укроп в смесь майонеза и чеснока, хорошо перемешать получившийся чесночный соус.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Готовые кабачковые блинчики остудить. Затем смазать блинчики чесночным соусом. 

Поверх соуса выложить кружок помидора.Слегка смазать помидор соусом и накрыть кабачковым блинчиком. Таким образом собрать торт. Готовый закусочный тортик из кабачковый блинчиков и помидоров поставить в холодильник на пару часов. 

Готовый тортик подать к столу. Очень вкусный и пикантный кабачковый торт с помидорами и чесноком — это прекрасная холодная закуска. 

Приятного аппетита!

Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

Друзья привет!

Наступил сезон кабачков! А это значит, что у тех людей у кого есть огороды, кабачки сейчас занимают в жилом помещении места больше, чем мебель. И эти злосчастные зеленые гиганты фигурируют практически во всех блюдах на завтрак, обед и ужин.

Для тех, кому данная ситуация хоть немного знакома, я предлагаю разнообразить кабачковое меню и приготовить наивкуснейший кабачковый торт.

Рецепт торта из кабачков с помидорами

Для тортика нужны следующие ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт. молодых ( чистый вес около 1 кг.)
• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука – примерно 1 стакан.
• Сметана (либо майонез) – 300 гр.
• Помидоры – 4-5 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Зелень – укроп, зеленый лук.
• Соль, перец.

В первую очередь я приготовил соус, которым в дальнейшем промазывал кабачковые блинчики. Для этого я мелко покрошил пучок укропа.

Смешал его со сметаной и выдавил туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешал и убрал в холодильник минут на 30.

Кабачки же я натер на крупной терке в дуршлаг, что бы потом немного отжать из них лишнюю жидкость. (Натирал вместе с кожурой, так как плоды молодые)

Яйца разбил, добавил чайную ложку соли, поперчил.

Перемешал и влил к натертому кабачку.

В эту же смесь добавил муку. Добавлял понемногу и смотрел на консистенцию.

Тесто должно получиться как на оладьи. Все перемешал и стал выпекать блинчики.

Сковороду хорошо разогрел, затем убавил огонь до минимума и выложил ложкой кабачковое тесто.

Блинчик должен быть не слишком тонким, но и не слишком толстым, что бы его можно было перевернуть, а так же он хорошо пропекся внутри.

После того как блинчик подсох сверху, я аккуратно приподнял все края и перевернул. Пока пеклись блины, я нарезал томаты.

Нижние части срезал для украшения тортика, а все остальное нарезал кружочками.

После того как первый блин был испечен, я сразу же натер на него немного сыра, что бы он подплавился.

Затем промазал сметанным кремом и выложил помидорные кружочки.

Поверх уже выложил следующий кабачковый блин, затем сыр, крем и помидоры. И так до конца, пока не кончаться ингредиенты. Всего у меня вышло 6 блинчиков.

Самый верх торта, я смазал кремом, затем натер сыр, выложил заранее срезанные полусферы помидора и украсил зеленым луком.

Вот такой кабачковый тортик у меня вышел.

Всем приятного аппетита.

Из кабачков так же могу посоветовать приготовить овощную запеканку и фаршированные кабачковые кольца.

Всем хорошего настроения. Пока, пока.

Если вам понравилась статья, то вы можете поделиться ей с друзьями в социальных сетях.

Обязательно подпишитесь на обновление блога и вы будете получать рецепты прямо на почту, просто введите свой E-mail в форму указанную ниже.

А так же не забудьте присоединиться к нашей группе вконтакте, где еще больше вкусных рецептов и кулинарного юмора!

Так же на эту тему вы можете почитать:

Торт из кабачков с помидорами и сыром: рецепт с фото

На протяжении всего лета и первых месяцев осени кабачки занимают прочную позицию в повседневном меню. И не удивительно, ведь кабачки – это очень вкусный, полезный и бюджетный продукт. И главное, благодаря своему сравнительно нейтральному вкусу, его использование в кулинарии невероятно разнообразно. Кабачки можно жарить, варить, тушить, мариновать, запекать или даже подавать в сыром виде.

Сегодня кулинарный сайт 22recepta.ru хочет предложить вам рецепт кабачкового торта с помидорами и сыром. Готовится такой закусочный торт просто и быстро, и, если включить фантазию, то с ним можно смело экспериментировать. К примеру, в качестве начинки вместо помидоров с сыром можно использовать обжаренные грибы или же тоненькие ломтики ветчины. Итак, давайте приготовим!

Чтобы приготовить закусочный торт из кабачков, возьмём такие ингредиенты:

Торт из кабачков с помидорами и сыром – рецепт с фото:

Плотные молодые кабачки моем и натираем на крупной тёрке. Присыпаем полученную мякоть солью (около 1 ч.л.) и хорошо перемешиваем, оставляем на пару минут. За это время кабачки пустят сок. После этого отжимаем мякоть руками, по максимуму избавляясь от лишней влаги.

Добавляем яйца и перец. Тщательно размешиваем.

Следом добавляем порциями муку. Её количество может варьироваться, так как влаги в кабачках может остаться больше или меньше.

Перемешиваем до получения в меру густого теста.

Из полученного кабачкового теста жарим коржи для торта. Для этого ложкой выкладываем порцию теста на разогретую и слегка смазанную маслом поверхность сковороды, разравниваем его в ровный слой. Обжариваем коржи для нашего закусочного торта с двух сторон по 3-4 минуты на каждой (в зависимости от толщины коржей времени уйдёт больше или меньше).

Таким образом, как показано на фото, жарим коржи из кабачков, пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов получается 5 кабачковых коржей диаметром 21-22 см. Даём им полностью остыть.

Приготовим соус для смазывания коржей. Сметану (жирностью 20%) смешиваем с горчицей, солью и перцем.

Добавляем измельченный чеснок со свежей зеленью. Перемешиваем.

Для начинки кабачкового торта мелко рубим зеленый лук, помидоры нарезаем тонкими кружками или ломтиками, а твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Когда всё готово, соберём торт из кабачков с помидорами и сыром. На блюдо выкладываем корж, смазываем его соусом, а сверху выкладываем кружки помидоров, горсть лука и сыра.

И следуя такому принципу, формируем кабачковый торт из всех коржей. Верхушку закусочного торта украшаем по своему вкусу.

Вот и всё!

Аппетитный торт из кабачков с помидорами и сыром готов!

Кабачковый торт для неленивой хозяйки

Кабачковый торт с помидорами, сыром и фаршем

Для такого тортика понадобится немного мясного фарша, но он используется не в начинку, а в тесто. Коржи получаются мясные, очень ароматные.

Ингредиенты

• 0,5 кг кабачка;

• 0,2 кг фарша;

• 3 яйца;

• 4 ложки муки;

• 250 грамм сыра;

• 250 грамм сметаны;

• зелень, чеснок;

• помидоры для прослойки.

Приготовление

1. Смешиваем натертый кабачок с фаршем и яйцами, добавляем к ним муку, специи

Очень важно хорошо перемешать массу. Если тесто жидкое, то можно насыпать еще ложку муки

2. Сна смазанной сковородке печем блинчики. Так как в тесте сырой фарш, прожариваем хорошо, не меньше трех минут с каждой стороны. Делайте умеренный огонь, чтобы корочка не схватывалась слишком быстро.

3. Остужаем коржи.

4. Помидоры режем пластинками.

5. Делаем обычный крем из тертого сыра со сметаной, чесноком, разной зеленью.

6. Смазываем приготовленные коржи, после крема раскладываем помидорчики, сколько влезет.

7. Украшаем торт, даем пропитаться, обязательно держим в холодильнике.

Кабачковый торт с помидорами

Такое угощение можно заслуженно назвать традиционным. Закуска, приготовленная по такому рецепту, обладает нежным и легким вкусом. Вы можете немного пофантазировать, нейтральный вкус кабачков позволяет добавлять дополнительно мясные компоненты, копчености и даже морепродукты.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – четыре штуки;
• кабачок крупный – одна штука;
• зелень – половина пучка;
• молотый душистый перец;
• пшеничная мука высшего сорта – одна стол. ложка;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• российский сыр – 50-70 г;
• свежие помидоры среднего размера – десять штук;
• майонез – 150 мл;
• соль – 1 ½ чайн. ложки;
• чесночные зубки – три штуки.

Приготовление:

1. С крупного кабачка счищаем кожицу, при необходимости вычищаем семена.
2. Измельчаем кабачковую мякоть на терке со средней или мелкой перфорацией.
3. Перекладываем кабачковую массу в миску с высокими бортиками и добавляем куриные яйца.
4. Добавляем немного молотого душистого перца и соль мелкого помола.
5. Просеиваем пшеничную муку высшего сорта. Добавляем в кабачковую смесь.
6. Все компоненты хорошенечко перемешиваем, чтобы получилась масса однородной консистенции.
7. Противень или другую огнеупорную форму смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника.
8. Выкладываем столовой ложкой кабачковую массу и разравниваем.
9. Включаем духовой шкаф и прогреваем до температурного порога 200°.
10. Отправляем корж запекаться, а через 2-3 минуты аккуратно переворачиваем его лопаткой.
11. Обжариваем с другой стороны до золотистости также 2-3 минуты.
12. Аналогично готовим все остальные коржи и перекладываем их в тарелку. Немного остужаем.
13. Свежие помидоры тщательно промываем фильтрованной водой и обсушиваем салфетками. Удаляем плодоножку, нарезаем томаты кружочками примерно одинаковой толщины.
14. Промываем укроп и меленько рубим ножом.
15. Очищенные чесночные зубки пропускаем через пресс.
16. Соединяем эти компоненты с майонезным соусом.
17. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Смазываем каждый кабачковый корж приготовленным соусом.
18. Сверху выкладываем слой измельченных помидоров.
19. Таким образом промазываем все коржи. Между ними не забываем выкладывать томаты. Как видите, закусочный торт получился высоким.
20. Сверху также смазываем корж майонезным соусом. Если майонез остался, можно аккуратно смазать боковые части кабачкового торта.
21. Украшаем веточками зелени и свежими помидорами. При желании можно посыпать натертым российским сыром.
22. Фото 14
23. Отправляем приготовленное блюдо в холодильник. Настаиваем несколько часов, чтобы кабачковые коржи хорошенечко пропитались.
24. Нарезаем порционными кусками и подаем к столу в качестве закуски или самостоятельного блюда.

Торт из кабачков – удивительно вкусная закуска, которую можно приготовить достаточно быстро. Вообще, это угощение – поле для разгула вашей кулинарной фантазии. Если вы добавите немного отварной куриной грудинки или жареных грибов, то блюдо приобретет совершенно новый вкус. Никогда не испортит вкус кабачкового торта натертый сыр. Можно даже использовать плавленый или сливочный. Приятного аппетита!

Рулет из кабачков с куриным фаршем

Очень интересный рецепт рулета, который в холодном виде подойдёт и как закуска на праздничном столе, и как перекус в будний день.

Вам понадобятся:

• 450–500 г кабачков;
• 100 г творога;
• 3 средних яйца;
• 75–100 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• соль, перец, специи;
• любая зелень;
• немного растительного масла;
• 250–400 г куриного фарша;
• 75–100 г твёрдого сыра.

К натёртым кабачкам добавьте взбитый блендером творог, соль и перец. Постоянно помешивая, вводите частями просеянную муку с разрыхлителем. Замесите не очень густое тесто. В конце вмешайте измельчённую зелень.

На большой противень положите лист пергаментной бумаги. Вылейте тесто, разровняйте его ложкой и поставьте в духовку при 170° C. Выпекайте 15–18 минут, чтобы не пересушить.

Достаньте корж из духовки, дайте ему немного остыть и переверните на смазанный маслом лист фольги. Аккуратно снимите пергамент. Смешайте куриный фарш с солью и приправами, нанесите его ровным слоем на корж. Один край оставьте без начинки.

Аккуратно сверните рулет, стараясь делать это как можно плотнее. Край, который вы оставили без начинки, будет внешним. Заверните рулет в фольгу со всех сторон

Поставьте в духовку при 170° C на 45 минут.

Достаньте, осторожно разверните, чтобы не обжечься паром, посыпьте тёртым сыром и пеките ещё 15 минут в открытом виде.

Приготовление

1. Выберем молодые кабачки без семян и обмоем их в воде со всех сторон, обрежем с обоих краев хвостики и натрем на терке с крупными ячейками в глубокую емкость.

2. Разобьем в емкость куриные яйца и всыплем соль. Тщательно все перемешаем вилкой, даже взобьем.

3. Нальем в тесто 100 мл холодной воды, всыплем муку и добавим 30 мл растительного масла. Опять все взобьем вилкой, превращая тесто в пышную пенистую массу.

4. Разогреем сковороду и смажем ее оставшимся маслом. Можно смочить в нем небольшой хлебный кусочек и смазывать им каждый раз сковороду после выпекания очередного блина. Нальем небольшую порцию теста половником и обжарим в течение 2–3 минут.

5. Аккуратно перевернем и обжарим с обратной стороны еще 2–3 минуты. Если блины у вас получаются сырыми внутри, то убавьте огонь и накройте емкость крышкой при выпекании. Таким образом приготовьте все кабачковые блины.

6. Пока блины жарятся, промойте помидоры и срежьте с них кожуру одной лентой – она пойдет на украшение торта. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками, удаляя сердцевинку с каждого овоща.

7. Выложите остывший кабачковый блин на тарелку.

8. Обмажьте его чесночным майонезом. Его можно сделать и самим, выдавив очищенную дольку чеснока в обычный майонез через пресс и перемешав. На майонез выложите кусочки помидоров и накройте вторым блином, и т. д.

9. Таким образом соберите весь торт из 6–7 блинов.

10. Обмажьте его верхушку майонезом, сверните помидорные ленты в виде цветков, а в их серединку поместите маслины. Украсьте торт зеленью и поместите в холодильник на 2–3 часа, так как эта закуска подается в холодном виде.

При подаче на стол нарежьте кабачковый торт на 6–8 частей и насладитесь сочным вкусом сезонных овощей.

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Внешне данное изделие действительно будет напоминать торт, вот только сделан он будет из кабачковых блинов, пропитан сметаной, а в качестве вкуснейшей начинки для него будет использоваться сыр и свежие томаты.

Для основы:

• Кабачки – 450 г
• Майонез – 75 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука гречневая, пшеничная – по полстакана
• Разрыхлитель – 15 г
• Соль, прованские травы
• Подсолнечное масло для жарки блинов

Для пропитки основы:

• Сметана домашняя – 100 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Зелень
• Пряности

Для начинки:

• Томаты – 3-4 шт.
• Сыр – 230 г

Для украшения:

• Маслины
• Зелень

Тортик

Кабачки желательно брать не перезревшие, поскольку в таких овощах будут попадаться большие семечки, а мякоть будет не сочная и горьковатая. Берите средние по размеру овощи. Обязательно вымойте их, по желанию очистите от кожуры, а после потрите на терку. Для этого процесса подойдет и мелкая, и крупная терка, поэтому выбирайте на свое усмотрение. Если кабачки сильно водянистые, слейте немного выделившегося сока.
В тару с потертым овощем добавьте майонез, соль и пряности, хорошо размешайте.
Муку обязательно просейте и, соединив с разрыхлителем, добавьте к другим ингредиентам, замешайте овощное тесто.
Раскалите масло и жарьте на нем тесто в форме тонких блинов. Сразу определитесь с размерами торта и старайтесь, чтобы все пожаренные блины были одинакового размера. Жарить блины нужно с 2-х сторон, на среднем огне

Важно не пересушить блины, поскольку это испортит вкус готового блюда. С каждой стороны жарьте основу примерно по 3-5 мин.
После этого дайте всем блинам остыть, а сами в это время займитесь приготовлением пропитки и начинки для овощного торта.
Зелень вымойте, мелко порежьте.
Чеснок почистите, и потрите на терку.
Соедините ингредиенты для пропитки, которые указаны в рецепте.
Томаты вымойте и надрежьте на каждом кожицу

Окуните помидоры в кипящую воду, а после быстро снимите с овощей шкурку и порежьте их не толстыми кружками.
Сыр нужно измельчить на терку.
Маслины порежьте пополам, зелень для украшения вымойте и порежьте.
Возьмите блюдо соответствующего размера и положите на него первый кабачковый блин, намажьте его соусом для пропитки.
Поверх выложите кружочки помидоров.
На помидоры посыпьте немного сыра.
Далее выкладывайте имеющиеся ингредиенты таким же образом, пока они не закончатся. Последним слоем должен быть блин смазанный соусом.
Собранный торт отправьте в прохладное место на несколько час., а если время позволяет, то и на всю ночь.
После этого достаньте и украсьте овощной торт маслинами и свежей зеленью.

Рецепт 9 вкуснейший кабачковый торт с морковью и луком

Торт из кабачков с морковью и луком — один из вкусных рецептов большой категории блюд под названием «закусочный кабачковый торт». Для приготовления этого вкусного торта, точно также как и для приготовления других кабачковых тортов понадобятся свежие кабачки. Замороженные кабачки, увы, для этих целей не подойдут. Кабачки желательно взять как можно более молодые, так как в зрелом возрасте у них появляется несколько иной привкус и аромат.

Из самого названия рецепта становится понятным, что для приготовления торта из кабачков помимо самих кабачков нам также понадобится лук и морковь. Эти ингредиенты будут выступать в качестве начинки торта. Как известно, блинчики (коржи) кабачкового торта можно просто перемазать майонезом, но если между ними сделать ту или иную прослойку, то вкус торта заиграет новыми красками.

В качестве прослойки-начинки можно использовать фарш, грибы, разные виды сыра, обжаренные или свежие овощи, в частности широко используют жареную морковь с луком, помидоры с болгарским перцем. Могут использоваться и комбинированные начинки, состоящие из несколько ингредиентов, яркий пример — сырно-яичная начинка.

Сегодня я хочу показать вам простой пошаговый рецепт торта из кабачков с морковью и луком, точнее, с морковно-луковой начинкой.

Ингредиенты для коржей:

• Кабачки — 2 шт. небольшого размера,
• Яйца — 2 шт.,
• Соль — по вкусу,
• Черный перец — на кончике ч. ложки,
• Мука — 1 стакан,
• Растительное масло для жарки кабачковых блинчиков

Ингредиенты для начинки:

• Лук — 3 шт.,
• Морковь — 3-4 шт.,
• Соль — по вкусу,
• Подсолнечное масло
• Майонез

Приготовление торта начинаем с выпечки кабачковых блинов. Готовится они будут из кабаков, яиц и муки, без добавления лука. Кабачки помойте. Снимите с них кожицу, если плоды достаточно зрелые. Натрите их на терке средних размеров. Можно, конечно, использовать и самую мелкую терку для измельчения кабачков. Блинчики в таком случае получатся более однородной консистенции.

В миску с тертыми кабачками добавьте два яйца.

Всыпьте черный молотый перец для вкуса и остроты.

Добавьте соль.

Перемешайте кабачково-яичную массу.

Добавьте просеянную пшеничную муку.

Перемешайте еще раз тесто для приготовления кабачковых блинчиков.

Теперь можно начинать выпечку блинов для торта из кабачков. В сковороду налейте подсолнечное масло. Выложите на нее, набрав в половник, кабачковое  тесто. Столовой ложкой разровняйте тесто ровным слоем по сей площади сковороды.

На медленном огне жарьте блин примерно две-три минуты. Далее с помощью широкой лопатки переверните его на другую сторону. Пожарьте и с этой стороны до золотистого цвета.

Готовый блин выложите на плоскую тарелку. По такому принципу испеките и остальные блинчики для торта из кабачков.

После этого нам нужно приготовить овощную зажарку из лука и морковки для прослойки торта. Морковку помойте и очистите от шкурки, с лука снимите шелуху. Лук для зажарки нарежьте кубиками.

Морковку натрите на крупной терке.

На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь при постоянном помешивании до того момента, пока овощи не станут мягкими.

Овощи переложите в миску, чтобы они остывали.

Как только они станут теплыми, можно начинать сборку кабачкового торта. Хочу также сказать ,что в холодную овощную поджарку вы можете добавить сразу же майонез, тогда слои торта не придется им смазывать. Кроме майонеза можно добавить тертый на мелкой терке плавленый сырок или твердый сыр.

Приготовьте тарелку, на которой будете его формировать. Положите на нее блинчик. Смажьте его майонезом. Очень рекомендую для смазывания этого закусочного торта, да и вообще в любых других блюдах использовать домашний майонез.

Сверху выложите морковно-луковую зажарку.

Накройте вторым блином сверху. Так смажьте все блинчики. Верхний блин на торте из кабачков можно не смазывать зажаркой, а украсить по-особенному.

К примеру, красивым получится кабачковый торт украшенный тертым яичным белком, желтком или сыром. Можно сделать красивые украшения из помидоров, моркови, огурцов, лука. Каждый раз, когда я пеку торт из кабачков, я стараюсь менять не только начинку, но и его внешнее оформление. В этот раз я решила украсить кабачковый торт зажаркой, петрушкой и ягодами калины.

Торт из кабачков с морковью и луком готов, но его еще рано подавать на стол. Его рекомендуется поставить в холодильник и дать ему постоять еще хотя бы 1 час для пропитки. Пропитавшись соками майонеза и  начинки, тортик станет еще более вкусным.

Простой кабачковый торт с сыром

Рецепт закусочного кабачкового торта с сыром. Тесто для блинов не содержит ничего, кроме яиц и муки. Сыр берем любой.

Ингредиенты

• 0,7 кг кабачка;

• 3 яйца;

• 300 грамм сыра;

• 3 зубка чеснока;

• 1 пучок укропа;

• 10 ложек муки;

• специи;

• стакан сметаны.

Приготовление

1. Промываем кабачок, натираем крупно, отжимаем лишний сок и перекладываем мякоть в удобную миску для теста.

2. Добавляем к кабачку яйца, кладем муку и соль. Размешиваем.

3. Сковородку смазываем маслом, разогреваем до дымка, как для обыкновенных блинов. Если вы не уверены в покрытии сковороды, то масла можно налить больше.

4. Выкладываем кабачковое тесто, размазываем ложкой блин по всей поверхности, стараемся делать одинаковую толщину, чтобы торт получился ровный.

5. Печем с каждой стороны блин по две минутки, вынимаем, кладем следующую порцию.

6. Готовые блины нужно хорошо остудить, поэтому не складывайте лепешки стопочкой.

7. Пока кабачки остывают, займемся кремом для торта. Сыр натрите мелко, сразу с ним натрите зубки чеснока, добавьте рубленую зелень и заправьте всю эту массу стаканом сметаны. Хорошо размешайте.

8. Собираем торт. Выкладываем поочередно коржи и промазываем кремом.

9. Верх торта смазываем, если крема остается много, то проходимся и по бокам. Украшаем зеленью, свежими огурчиками, помидорами.

Как приготовить очень вкусный торт из кабачков с фаршем

Одними овощами сыт не будешь, как говорится. А вот если добавить к ним еще мясного фарша, то уже другой разговор. Закуска сразу превращается в полноценное блюдо для всей семьи. Быстро, просто и очень вкусно – это то, как можно охарактеризовать этот рецепт.

Нам понадобятся:

• кабачок – 300 г;
• фарш – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст.ложки;
• майонез – 1 ст.ложка;
• соль, перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачок чистим и натираем на мелкой терке. Сливаем в него выделившийся сок. Добавляем муку, яйцо, натертый на мелкой терке сыр, а также соль и перец. Все перемешиваем – тесто для нашего закусочного торта готово.

2. Теперь приступаем к выпечки коржей. Для этого разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто при помощи ложки, разравнивая края ее тыльной стороной. Жарим с двух сторон до готовности.

Так жарим, пока тесто не закончится. Все блинчики выкладываем на бумажные полотенца или салфетки и даем им остыть.

3. В это время обжариваем фарш на сковороде вместе с мелко нарезанным репчатым луком, слегка все присолив. Затем смешиваем его с майонезом и измельченным чесноком. Это будет начинкой.

4. Помидоры режем тонкими колечками.

5. Выкладываем первый корж на противень, а сверху него – начинку, поверх которой кладем помидоры.

Затем снова блинчик и таким образом собираем весь тортик. Завершаем все томатами, а сверху майонезом.

Запекаем в духовке 10-15 минут при 220°.  Перед подачей можно украсить свежей зеленью или посыпать смесью прованских трав.

Ароматный и очень нежный пирог из кабачков станет украшением вашего стола!

Подготовка начинки и крема

Перед тем как приготовить торт из кабачков, следует сделать начинку для него. Свежие вешенки или шампиньоны хорошенько моют и мелко нарезают соломкой. Также отдельно рубят репчатый лук и натирают на терке сочную морковь.

После подготовки компонентов в глубоком сотейнике разогревают растительное масло, а затем выкладывают грибочки. Выпарив из продукта всю лишнюю влагу, его обжаривают около 10 минут. Далее к грибам выкладывают репчатый лук и натертую морковку.

Посолив и поперчив ингредиенты, их жарят до покраснения и полной мягкости. Данный процесс может отнять у вас примерно 20-30 минут.

Что касается крема для кабачкового торта, то готовится он довольно просто. Чесночные зубчики натирают на маленькой терке, а затем добавляют к ним измельченный укроп и зеленый лук. Посолив компоненты, их сдабривают сметаной и жирным майонезом.

Перемешав все ингредиенты, получают очень ароматный и нежный соус.

Рецепт 7 торт из кабачков с чесноком и фаршем пошагово

А сделать такое блюдо достаточно просто, по крайней мере, у меня никогда не возникало особых сложностей, особенно если я использую уже готовый мясной фарш. Остаётся только измельчить кабачки, добавить к ним яйца, приправы и муку, а дальше испечь три больших блина, подрумянивая их с каждой стороны. Потом промазать блины соусом (можно просто майонезом) и переложить поджаренным с луком и чесноком фаршем

Важно потом дать торту настояться и пропитаться начинкой и тогда смело можно подать такую замечательную закуску к столу

• кабачок – 600 гр. ,
• яйцо куриное столовое – 3 шт.,
• масло подсолнечное – 4 ст.л.,
• мука пшеничная в.с. – 4-5 ст.л.,
• соль морская мелкого помола, специи (молотый перец) – по вкусу,
• фарш мясной (свинина, ассорти) – 500 гр.,
• лук-репка – 1 шт.,
• чеснок – 2 зубка,
• соус (майонез) – 6 ст.л.

Промываем плоды кабачка, очищаем от кожуры и выбираем мякоть с семенами. Затем натираем их на мелкой тёрке.

В миску кладём измельчённые кабачки, куриные яйца, добавляем соль, специи и муку столько, чтобы тесто было вязким.

Перемешиваем массу и делим условно на три части.

На разогретой с маслом сковородке жарим по очереди три больших блина на среднем огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Очищаем лук от шелухи и мелко шинкуем.

На сковородку с шипящим маслом кладём лук и слегка его пассируем.

Затем сюда же выкладываем мясной фарш, вводим в него соль и специи и протушиваем около 20 минут.

Далее добавляем в фарш очищенный и измельченный чеснок и перемешиваем.

Промазываем остывшие блины майонезом.

А далее выкладываем на каждый фарш.

Ставим кабачковый торт с фаршем, рецепт с фото я старалась описать как можно проще, в прохладное место на час чтобы пропитался.

После украшаем и подаем к столу.

Рецепт Закусочный торт из кабачков

Начинаем готовку с приготовления начинки. Для этого лук режем мелко, морковь трем на терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем лук. Пассируем его до прозрачности и легкой золотинки. Добавляем морковь, соль и сахар по щепотке, подливаем воду. Перемешиваем и накрываем крышкой. Морковь не должна быть поджаренная! Пускай томится до готовности.

Пока готовится начинка займемся соусом. Берем майонез и выдавливаем к нему через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.

Готовые начинку и соус отставляем в сторону. Принимаемся за тесто. Кабачки трем на терку (сок отжимать не надо), солим, сахарим, вбиваем яйца.

Перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто густотой, как на густые оладьи.

На сковороду наливаем немного растительного масла. Разогреваем хорошо. Половником набираем тесто и выкладываем по центру сковороды. Ложкой распределяем равномерно от центра к краям. Прикрываем крышкой. Поджариваем пару минут. Когда верх блина будет сухим ( без сырых фрагментов) переворачиваем и жарим со второй стороны.

Готовый блин снимаем на блюдо, а на сковороду кладем новую порцию теста. Разравниваем, накрываем крышкой. На готовый корж кладем чайную ложку соуса, размазываем. Готовящийся блин переворачиваем на вторую сторону. Пока второй блин доготавливается кладем морковную начинку на уже готовый. Снимаем со сковороды второй блин. На сковороду кладем тесто для третьего блина, а второй смазываем соусом и распределяем морковную начинку.

Следующие действия в таком же порядке. Только меняем начинку. Третий и четвертый блины перемазываем соусом и присыпаем тертым сырком ( пол сырка на один блин).

В таком порядке собираем весь торт:два слоя с морковной начинкой, два слоя с сырком. Когда последний блинчик готов смазываем его остатком соуса и выкладываем оставшуюся морковную начинку. По краю присыпаем мелко резанной петрушкой. И украшаем веточкой петрушки. Хотя вариант украшения можно придумать любой! Стоит только включить фантазию!

У меня получается 11-12 блинчиков. Достаточно высокий торт выходит. После того, как торт остынет до комнатной температуры, можно убрать его в холодильник. Пускай пару часов охладится… Хотя кушать можно сразу в теплом состоянии. Приятного аппетита, поварята!

Простой рецепт кабачкового торта для ленивой хозяйки

Готовясь к этой статье, я повидала большое разнообразие рецептов, и знаете нашла даже такие, где просто выпекаются кабачковые оладушки и смазываются обычным майонезом, а сверху присыпается все чесночком. Получаются мини-лепешечки в виде маленьких тортиков.

Поэтому, уж если совсем нет свободного времени, то вот вам нужная идея. А если, все таки хотите немного повозиться, то читайте далее. Всем тем, кто любит грибы обязательно понравиться.

Нам понадобится:

• маринованные грибы — 200 г
• куриная грудка — 200 г
• луковица — 1 шт.
• кабачковые блины (рецепт возьмите из любых предыдущих вариантов) — 1 шт.
• сыр — 100 г
• сметана — 3 ст.л
• зелень

Этапы:

1. Маринованные грибы обжарьте на сковороде с растительным маслом и мелко порезанным репчатым луком. После внесите сметану и потушите пару минут.

Куриную грудку отварите в воде и нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте с грибами.

2. А также натрите сюда сыр и порубите мелко любую вашу любимую зелень.

3. Таким образом у вас получится оригинальная начинка, которой смажьте каждый кабачковую лепешку.

4. А в виде оформления можно использовать майонезную сеточку и вырезать из кожуры помидоров розочки или цветочки.

Кабачковый торт с добавлением фарша

Если в предыдущем варианте приготовления торта из кабачков по описанному рецепту с фото использовался только сыр для прослойки, то здесь мы сделает быстро и вкусно закуску с фаршем. Торт получается очень сытным, его можно подать к столу в качестве основного блюда.

Требуемые ингредиенты:

• перец салатный – 1 штука;
• кетчуп сладкий – 2 ложки;
• укроп свежий – 1 пучок;
• чеснок молодой – 2 зубчика;
• фарш смешанный – 200 грамм;
• кабачки молодые – 2 штуки;
• соль столовая – по вкусу;
• морковь крупная – 1 штука;
• сыр твердый – 100 грамм;
• майонез – 2 ложки;
• томаты спелые – 2 штуки;
• перец молотый – 5 грамм;
• куриное яйцо – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Для приготовления такой закуски следует подготовить стеклянную форму. Кабачки же нарезают кружочками, которые будут иметь толщину не больше шести миллиметров.
2. В емкость укладывают первый слой из кабачков, его слегка сбрызгивают растительным маслом и солят.
3. Чеснок измельчают прессом и добавляют в фарш, отправляют туда же немного соли и молотого перца.
4. Мясо выкладывают вторым слоем, а сверху присыпают его измельченной морковью и мелко порезанным укропом.
5. Томаты нарезают не толстыми кружочками, выкладывают слой на морковь и слегка солят.
6. Далее кладут еще один слой кабачков и последним выкладывается сладкий перец, нарезанный кольцами.
7. Готовится заливка для закусочного блюда, для этого сметана смешивается с кетчупом, в состав добавляют майонез и отправляют туда пару куриных яиц. Все взбивают вилкой до однородности. Последним этапом в соус вливают ложку обычной воды и перемешивают.
8. Подготовленные продукты заливают полученным соусом и оставляют на пять минут пропитаться.
9. После этого убирают закуску в духовку и запекают около одного часа под фольгой.

Когда до готовности останется около десяти минут, фольгу убирают, а блюдо посыпают слоем сыра. В итоге мы приготовили быстро и вкусно торт из кабачков, по такому рецепту с фото сделать закуску будет не сложно.

Кабачковый торт с помидорами и чесночным соусом

Это яство интересно тем, что его состав до безобразия прост. Подача же лакомства подкупает своей оригинальностью и вкусовые рецепторы пожелают скорее с ним познакомиться.

Из теста выпекаются блинчики. А между ними выкладываются тоненькими ломтиками сочный томат. Компанией яркому овощу составит соус из чесночка и майонеза. Он тоже соблазнительно разложится между нежнейшими коржами.

Подается яство в альтернативу горячему второму блюду и даже пицце. Поэтому, обязательно, в самый удобный час претворите в жизнь смачный овощной тортик. Вы будете от него без ума!

Ингредиенты (для 4-5 коржей):

• 4-5 небольших цукини;
• 3 куриных яйца;
• 4-5 спелых помидоров;
• 12-15 ст. л. пшеничной муки;
• 200 мл. майонеза;
• укроп или другая любимая зелень по вкусу;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и черный молотый перец на глаз;
• подсолнечное рафинированное масло по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты на столе и начнем творить смачное лакомство!

2. Сначала цукини. Отправьте их в раковину и хорошенько промойте в теплой воде. Выложите их мытыми на стол, возьмите наточенный нож и отделите кожицу от овоща.

3. Затем достаньте тёрку, поместите её на разделочную доску и  натрите каждый овощ на ее крупном полотне. Возьмите глубокую ёмкость и выложите туда натёртую массу.

4. Посолите тёртый овощ и хорошенько перемешайте его большой ложкой. Оставьте содержимое кастрюли в стороне на 15 минут, чтобы масса пустила сок.

5. Теперь беремся за томаты. Так же тщательно их вымойте. Разложите плоды на доске и нарежьте очень тонкими кружочками. Перенесите яркий компонент в тарелку. Пусть ожидают своей роли в ястве.

6. Сделаем для блюда соус. Очистите чеснок и отделите от него необходимое количество долек. Натрите их на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавилку.

7. Аккуратно поместите в миску майонез. К нему отправьте чесночную массу. Тщательно всё перемешайте.

8. Возвращаемся к цукини. Переложите его в дуршлаг и прижимая массу к ситечку, отожмите её от жидкости. В результате, тёртый овощ должен быть практически сухим.

9. Выложите овощную массу в кастрюлю

Возьмите яйца и осторожно разбейте их, отправив к кабачку

10. Моем укроп или другую зелень. Кладём на кухонную доску, мелко нарезаем ножом и кладём к тертой отжатой массе. Так же перчим и солим массу. Всё тщательно перемешиваем.

11. Обращаемся к муке. Добавьте её к овощной смеси и хорошенько всё смешайте. Консистенция теста должна напоминать очень густую сметану. Если муки окажется недостаточно, то ещё внесите её в массу. Тесто должно быть густым, тогда коржи во время жарки не развалятся при переворачивании.

12. Затем поставьте на плиту сковородку, включите под ней большой огонь и налейте в посуду растительное масло. Желательно вливать его небольшими порциями перед каждым выпеканием нового блинчика.

13. Подождите, пока масло разогреется на сковороде. Возьмите ложку побольше, зачерпните ею тесто и отправьте его в сковороду. Распределите массу по всему дну посуды. Толщина заготовки должна быть не больше 0,5 см.

14. Готовьте лепёшки с каждой стороны не менее 4-5 минут. Они должны быть хорошо прожаренными с золотистым цветом. Если не получится перевернуть блинчики лопаткой, то воспользуйтесь для этого тарелкой.

Выложите блин сырой стороной вверх в блюдо и переверните его сразу в сковородку. Так лепешка не потеряет своей формы и аккуратно прожарится со всех сторон.

15. Заранее подготовьте доску и разместите на ней готовые овощные лепёшки. Дождитесь их остывания.

16. Собираем торт. Поместите в блюдо один корж и смажьте его майонезом, можно домашним. Можете это сделать обильно или, наоборот, покрыть тонким слоем провансаля. Поверх соуса разложите кружочки помидор.

17. Красные овощи накройте следующим овощным блинчиком. Повторите предыдущее действие, а самый верхний корж украсьте только помидорами и зеленью. Готово!

Ваша тарелка пылает жизнью, яркостью, ароматами и аппетитностью. Разрежьте слоеную закуску. Почувствовали какая она мягкая и насквозь пропитана нежностью и простой, но в то же время необычной смачностью. Через пару секунд вы сами в этом убедитесь. Осталось лишь для этого позвать близких за стол или насладиться яством одному.

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели, очень рада приветствовать Вас на своем сайте!

На днях я по-настоящему удивила своих близких, приготовив действительно необычный десерт. Этим блюдом был сладкий шоколадный торт с коржами на основе кабачков. Открою секрет: этого овоща у нас было в избытке, и возникла необходимость быстрого его применения.

Сам рецепт, хотя и отнимет час времени, достаточно несложен, и список ингредиентов не очень большой, что тоже нетипично для большинства подобных кондитерских изделий. Также очень важным положительным качеством блюда является его относительно низкая калорийность.

В моей голове вообще не укладывалась мысль, что из кабачков можно сделать торт, но в нашей жизни все возможно, главное очень захотеть. Поэтому, если Вы желаете приготовить какое-нибудь действительно новое, удивительное и вместе с тем сладкое блюдо, тогда этот рецепт непременно подойдет.

Кабачковый торт с помидорами простой рецепт

Такое блюдо, это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяюшки. Его можно приготовить в максимально короткое время, например, когда гости уже на пороге, а из угощений ничего нет. Получается такой торт очень вкусный, пропитанный и ароматный.

• Томаты – 3 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Мука – 100-120 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез – 200 мл
• Петрушка – 20 г
• Подсолнечное масло – 100 мл
• Соль, пряности

Тортик

Кабачок выбирайте не старый, поскольку в таких овощах могут быть крупные семечки, а на вкус они могут быть горькие. Вымойте овощ, очистите от кожицы, потрите на терку. Лучше всего использовать крупную терку, так овощи пустят меньше сока и будут лучше формироваться в блины. Сок, который пустят кабачки, отожмите.
Теперь в потертые кабачки добавьте яйца, перемешайте.
Всыпьте в емкость просеянную муку, соль и пряности по необходимости, замесите тесто. По консистенции оно должно быть как на оладьи.
На масле поджарьте кабачковые блины, старайтесь, чтобы они получались одинакового размера, поскольку они будут служить основой для торта. С каждой стороны блин обжаривайте по 2-3 мин. в зависимости от его толщины.
Помидоры вымойте и порежьте кружочками.
Чеснок очистите и потрите на терку, соедините с майонезом

Обратите внимание, для соуса нужно использовать именно майонез, а не его заменители и т. д.
Петрушку вымойте, порубите, добавьте к чесноку и майонезу.
На блюдо выложите кабачковый блин, смажьте его приготовленным соусом.
Поверх смазанного блина выложите слой томатов.
Повторяйте слои, пока не закончатся все овощи и блины.
По желанию овощной торт можно украсить маслинами, зеленью.
Перед подачей на стол поместите торт в холодильник.

Как приготовить вкусный торт из кабачков и помидоров советы и секреты

Приоткрою вам завесу тайны, которая окутала летнее лакомство. Берите их на заметку. Пусть секреты сделают ваше яство еще вкуснее!

1. Пока лето, используйте в пироге молодые цукини. Они более смачные и сладкие.

2. Если же в блюдо пойдут старые плоды, то обязательно очищайте их кожицы и семян. И ещё одна хитрость. Половину немолодого цукини натрите на крупной тёрке, а вторую часть на мелкой. Затем смешайте эти две массы. Так яство из старого овоща получится более нежным.

3. Для любителей остренького. В тесто с овощем можно положить репчатый лучок, чеснок и остренький перец. Вы получите довольно пикантное блюдо.

4. Украсьте пирог тем, чему душа радуется. Например, оливками, сыром, сладким перцем и любой зеленью.

5. А майонез можно сделать самим. Он получится гораздо вкуснее магазинного. Для этого положите в ёмкость 1 куриное яйцо, 0.5 ч. л. горчицы, столько же сахара и соли. Взбейте компоненты погружным блендером.

После загустения массы, не прекращая работать блендером, влейте в состав 160 мл подсолнечного масла. Как только масса станет ещё гуще, сбрызните майонез 1 ст. л. лимонного сока. Всё!

6. Во время жарки лепешек, тесто может стать жиже, чем было после приготовления. Это может быть связано с тем, что овощ продолжает выделять сок. Поэтому добавьте в тесто еще муки и 1 яйцо. Так оно станет крепче и будет хорошо вести себя в процессе приготовления.

7. Также муку можно заменить манной крупой. Она лучше впитает лишнюю влагу от овощей.

8. Многие не любят запах чеснока. Для этого положите натёртые зубчики в само тесто, а не в начинку. Вы уберете в пироге резкий вкус чесночка, а его пряный аромат будет только приятным послевкусием в блюде.

Сладкое слово «отпуск». Все мы его с нетерпением ждем. Для путешествий, долгожданных удовольствий и, чтобы взять от жизни все! Помимо этого мы готовы и многое отдать.

Время и силы на любимый огород, любовь для самых близких и родных людей. И один из способов это доказать – приготовить для них нечто необычное, полезное и по-слоеному вкусное.

Не жалея компонентов, приправ, выходного дня и заботы, вложите все это в кабачковое блюдо. Смачная идея окупится с лихвой и привнесет в семейное меню овощное разнообразие, море новых вкусов, аукнувшись благодарностью за вкусный обед. Успехов вам в кулинарных затеях, друзья!

Приятного аппетита!

 

 

 

Рецепт спагетти с помидорами и чесноком

Spaghetti Squash — идеальный заменитель пасты с низким содержанием углеводов. Готовить легко, вкусно и полезно. С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов вы сразу же получите на стол постное блюдо.

«Паста» без углеводов? Чего ждать?! Если у вас были тяжелые мясные обеды на выходных, и вы хотите начать неделю с легкости, лучше всего приготовить спагетти-сквош с помидорами и чесноком!

Нам повезло, что поблизости есть фермы Манассеро, где мы можем купить только что собранные тыквенные спагетти с их небольшого рынка. Мы знаем, что там можно найти кабачки с мягким вкусом, напоминающие лапшу! Поговорим о «Ферме за столом»!

Не беспокойтесь, если в вашем районе нет фермы, в отделе продуктов вашего местного продуктового магазина должно быть именно то, что вам нужно.

«Итальянское блюдо» с овощами, одно из моих любимых! Постное, легкое и полезное … и ох как просто! Он получил свое название от длинных прядей, запутанных внутри, которые отделяются после приготовления.

Нарезка спагетти и тыквы

Несколько слов предостережения при нарезке сырых тыквенных спагетти.Точно так же, как когда вы нарезаете его кузена, тыкву, кожура здесь ОЧЕНЬ жесткая, и ножу приходится очень много работать, чтобы пройти через нее. Будьте осторожны, друзья!

Вот как я это делаю. Используя мой мясной нож, я осторожно прорезал лезвие через кожуру. захожу так глубоко, как могу, и оставляю его в кабачке рукояткой вверх. Положите сложенное кухонное полотенце на рабочее место, чтобы использовать его как «подушку».

Держась за рукоять ножа, я слегка шлепаю тыкву по подушке. Затем нож раскалывает его до определенной точки (хотя и с небольшими зазубринами).В результате остальную часть пути обрезать немного легче.

А теперь вернемся к вкусности! Со свежими нарезанными помидорами, чесноком и тертым пармезаном вы можете сразу же получить спагетти-сквош на своем столе! Вкусно, полезно и сытно, это может стать отличным гарниром.

Итак, поскольку вкус «лапши» мягкий, она может быть забавной заменой вашему любимому рецепту лапши!

Добавьте немного сыра пармезан или обильную порцию итальянского красного соуса Kyle’s, это будет восхитительное блюдо, наполненное яркими ароматами и цветами! С бокалом хорошего кьянти, восхитительным салатом и хрустящей булкой Mamma Mía! Какой это будет праздник Gr8!

Если вы хотите вкусное блюдо без мяса, то спагетти-сквош — отличный вариант! С простым соусом или только с небольшим количеством сыра пармезан, вы так же полюбите остатки еды!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

0 минут

Общее время55 минут

Курс: основное блюдо, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: спагетти, тыква и помидоры

Порции: 2 основных блюда

Автор: Дебби

Ингредиенты

• 1 спагетти среднего размера, (от 2 до 2-½ фунтов. )
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, плюс еще немного для противня
• Соль
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ чашки мелко нарезанного лука
• 1 пинта груши или помидоров черри, разрезанных пополам
• ¾ стакана тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки нарезанного или соломенного базилика
• Свежемолотый перец по вкусу

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• Осторожно разделите тыкву пополам в продольном направлении.

• Ложкой соскребите семена и тёмно-оранжевую «слизь»!

• Застелить противень с бортиком фольгой и смазать фольгу небольшим количеством оливкового масла.

• Посыпьте каждую половину тыквы небольшим количеством соли (не слишком много, пармезан соленый).

• Положите тыкву срезанной стороной вниз на подготовленный противень.

• Жарить в течение 35 минут или до тех пор, пока не будет легко проткнуть вилкой, или пока она немного поддается при нажатии.

• Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима.

• Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 4-6 минут.

• Добавьте помидоры и готовьте до размягчения.

• Разделите вилкой нити тыквенных спагетти и переложите в большую миску.

• Перемешайте «лапшу» с томатно-чесночной смесью и добавьте половину сыра пармезан.

• Посыпать базиликом и приправить свежемолотым перцем.

• После подачи передайте еще пармезана.

Заметки

Совет Gr8 для быстрой еды:

Для шагов с 4 по 7: заверните половинки тыквы в полиэтиленовую пленку и несколько раз проткните пластик, чтобы вышел пар. Готовьте по одной за раз в микроволновой печи на высокой температуре до мягкости, примерно 8-10 минут (в зависимости от вашей микроволновой печи). Продолжайте с шага 8. * Чем крупнее спагетти из тыквы, тем крупнее пряди и тем ароматнее.

см 26.07.19

Рецепт запеченных спагетти-сквош со свежими помидорами, базиликом и пармезаном

Рецепт запеченных спагетти-сквошов

Когда мы жаждем спагетти, но хотим чего-то здорового и низкоуглеводного, альтернативного макаронам, запеченные спагетти-сквош всегда на высоте. наш список. Этот потрясающий овощ не только легко испечь спагетти, но и очень нежный, и из него получится идеальный ужин. Если вы не хотите включать духовку или вам нужен более быстрый способ, попробуйте разогреть спагетти в микроволновой печи.На это уходит меньше времени, а вкус спагетти-тыквы по-прежнему очень вкусный! Вот ссылка и руководство о том, как приготовить спагетти из тыквы в микроволновке. Некоторые любимые начинки для добавления в рецепты запеченных спагетти из тыквы — это обычно наш любимый соус для пасты, может быть, немного тертого сыра, и это рецепт обеда с низким содержанием жира менее чем за час. Но когда мы получаем свежие помидоры и базилик, это еще один излюбленный способ приготовить здоровый ужин. Если вы хотите поднять настроение, попробуйте запекать и помидоры! Сочные, спелые и жареные помидоры черри со спагетти из тыквы — потрясающее элегантное блюдо, которое является полезным и вкусным!

Видео: на как приготовить спагетти из кабачков в микроволновой печи :

Вот еще несколько отличных рецептов спагетти из кабачков. , включая великолепные спагетти из тыквы с колбасой и пармезаном.

Если вы любите спагетти-сквош, вам, вероятно, понравится Spiralizing. Ознакомьтесь с некоторыми фаворитами для спирализации:

Ничто не сравнится с проверенными и настоящими кухонными принадлежностями и продуктами, а также небольшой бонус в виде некоторых из наших любимых спиральных кулинарных книг. Вот некоторые из фаворитов:

Paderno Spiralizer — The Classic! Мы потеряли счет, сколько блюд он приготовил для нас. Фантастический спирализатор. OXO Julienne Peeler — Для тех, кто любит простоту. Эта великолепная машина для очистки овощей от жульена уже давно использовалась на нашей кухне. Вдохновленный Али Маффуччи — отличная книга, наполненная спиральными рецептами овощей. Очень популярно и не зря. Кензи Свонхарт — Свежий поворот спиральных рецептов. Рецепты спирализаторов на основе палео.

Запеченные спагетти со свежими помидорами и сыром пармезан

Подробную информацию о рецепте см. В публикации

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Смажьте противень 1 столовой ложкой оливкового масла.

• Спагетти осторожно разрезать пополам вдоль. Вычерпайте семена и соединительные пряди, затем положите отрезанной стороной вниз на подготовленный противень.

• Выпекать 45 минут или до тех пор, пока мякоть тыквы не станет мягкой и легко разделится на пряди вилкой. Закончите, осторожно ослабив и удалив «пряди спагетти» из ракушек. Отложите в сторону.

• Нагрейте большой сотейник на среднем огне.Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте до мягкости, помешивая каждые 30 секунд, затем добавьте помидоры. Томаты варить до готовности, около 2-3 минут.
• Добавьте к томатной смеси пряди спагетти из тыквы и соль и продолжайте готовить, пока спагетти из тыквы не прогреется (обычно меньше минуты). Снимите сковороду с огня. Аккуратно добавьте сыр Пармиджана Реджано и свежий базилик. Приправить морской солью и свежим треснутым перцем по вкусу (по желанию) Подавать сразу.

Если ваша фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

Калорийность: 257 ккал, углеводы: 21 г, белок: 9 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 13 мг, натрий: 928 мг, калий: 397 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 8 г, витамин A: 777 МЕ, витамин C : 16 мг, кальций: 294 мг, железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: духовка, плита

калорий: 257

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссии, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Обжаренные цукини и помидоры черри

Хрустящие кабачки, лопнувшие помидоры черри и нежно-сладкий красный лук станут прекрасным летним гарниром.

Как бы я ни любил осенние продукты — мысли о яблоках Honeycrisp, зимних тыквах и сладком картофеле уже кружатся в моей голове — я еще не совсем готов.Итак, последнее ура красочным летним овощам: гарнир из хрустящих цуккини, лопнувших помидоров черри и нежно-сладкого красного лука, обжаренного в оливковом масле. Если это звучит банально — вы правы, — но это одно из тех блюд, в которых целое намного больше, чем сумма его частей. Соедините его с жареным лососем или курицей и немного орзо, залитым небольшим количеством лимона и оливковым маслом, чтобы получился легкий и легкий ужин в будние дни.

Что вам понадобится для приготовления обжаренных кабачков и помидоров черри

Как приготовить

Начните с нарезания овощей.Обязательно нарежьте цукини крупными кусками, потому что вы не хотите, чтобы он готовился слишком быстро и становился мокрым. Что касается цуккини, то хрустящий — это , всегда — название игры.

Затем нагрейте оливковое масло в большой сотейнике и добавьте красный лук.

Готовьте, часто помешивая, пока лук не станет очень мягким и бледно-фиолетовым.

Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец.

Готовьте 3-5 минут, пока кабачки не станут, но останутся хрустящими, а помидоры не начнут сворачиваться, образуя небольшой соус.

Добавьте свежий базилик, приправьте по вкусу и подавайте. Вот и все. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Тушеные кабачки и помидоры черри

Хрустящие кабачки, лопнувшие помидоры черри и нежно-сладкий красный лук станут прекрасным летним гарниром.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт цуккини (2-3 средних), нарезанный кусочками 1/2 дюйма
• 1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам (Я обычно покупаю NatureSweet Cherubs)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка свежего измельченного базилика, при желании еще можно украсить

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сотейнике. Добавьте красный лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости и бледно-лилового цвета, 7-8 минут. Не подрумянивать.
2. Добавьте кабачки, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или до тех пор, пока кабачки не станут хрустящими, а помидоры не начнут разрушаться, образуя небольшой соус. Добавьте свежий базилик, затем попробуйте и при необходимости измените приправу. Переложите в сервировочное блюдо и при желании украсьте свежим базиликом.

Информация о питании

На основе

• На порцию (4 порции)
• Калорий: 104
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 1 г
• Углеводы:
Сахар: 6 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 2 г
• Натрий: 529 мг
• Холестерин: 0 мг

Этот веб-сайт написан и предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

Паста из цельной пшеницы и кабачки с помидорами, базиликом и кедровыми орехами

Супер простой летний обед: паста из цельнозерновой муки и кабачки с помидорами, базиликом и кедровыми орехами. Он полон свежих ароматов и собирается примерно за 30 минут.

Есть время и место, чтобы испытать себя на кухне, но понедельник после карантина в квартире с малышом за шесть недель — НЕ ЭТО.

Вы просто сосредотачиваетесь на коктейлях (если у вас нет алкоголя в середине недели, вы даже на карантин, правильно ??!?!?!), Потому что я накрыл ужин: абсолютно ПРОСТОЙ пасты когда-либо.

Если вы когда-либо готовили что-нибудь раньше, вам, вероятно, даже не понадобится рецепт для этого. Фактически, вы, вероятно, уже делали что-то подобное раньше.

Но иногда, посреди будничной дымки, всем нам нужно небольшое напоминание для K.I.S.S. По крайней мере, я знаю, что знаю.

(Может, моя новая ежедневная привычка к вину как-то связана с этим ??)

Каждый раз, когда я делаю такой рецепт, который складывается за 30 минут и не пачкает каждую сковороду на моей кухне, я думаю… ПОЧЕМУ Я НЕ ДЕЛАТЬ ЭТУ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ?!?!

Потому что, честно говоря, такие легкие блюда, как эта, полные свежего чистого вкуса, так хороши и так хорошо подходят для всей семьи.

Сначала доведите воду до кипения макарон. Пока это творит чудеса, обжарьте кабачки на оливковом масле и чесноке, пока они не подрумянятся. Приготовьте пасту, затем смешайте ее с вареной тыквой и остальными добавками для пасты (виноградные помидоры, базилик, поджаренные кедровые орехи, бальзамический уксус — вся компания здесь). И это все!

Как здорово проводить так мало времени на кухне и слышать так мало жалоб за обеденным столом. Совершенно непонятно, зачем вообще готовить что-нибудь еще.

Паста из цельной пшеницы и кабачки с помидорами, базиликом и кедровыми орехами

Очень простой летний обед: паста из цельнозерновой муки и кабачки с помидорами, базиликом и кедровыми орехами. Он полон свежих ароматов и собирается примерно за 30 минут.

Ингредиенты

• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайных ложки хлопьев красного перца
• 2 фунта кабачков и / или летних кабачков, нарезанных на 1/2 дюйма полумесяцев
• 1 фунт паста из цельной пшеницы
• 12 унций виноградных помидоров, разрезанных пополам
• ½ стакана нарезанного свежего базилика
• ¼ стакана кедровых орехов, поджаренных
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• тертого сыра пармезан, для подачи

Инструкции

1. Нагреть 3 ст. оливковое масло в большой сковороде на сильном огне.Добавьте чеснок и хлопья красного перца. Готовьте, пока не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте тыкву и обжарьте до золотистого цвета и слегка обугленного, примерно 7-9 минут.
2. Между тем, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и варить до состояния al dente. Оставьте ½ стакана воды для приготовления пищи, а затем слейте воду.
3. Верните макароны в кастрюлю вместе с приготовленной смесью кабачков, помидорами, базиликом, кедровыми орехами, уксусом и оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Перемешайте, чтобы смешать. Добавляйте в оставшуюся воду для готовки по столовой ложке по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию соуса.Приправить по вкусу солью и черным перцем.
4. Подавать с сыром Пармезан.

3.5.3208

Краб, помидоры и базилик в спагетти-кабачке

Эта паста с крабом, жареными помидорами и базиликом идеально подходит для ночи, когда вы хотите произвести впечатление. Томатный соус наполнен свежим ароматом лимона, чеснока и базилика , который идеально дополняет комочки краба. Подавайте этот соус на спагетти из кабачков , чтобы получить Whole30, Paleo, без зерна, без глютена, без молочных продуктов и для легальной диеты с особыми углеводами.

Я абсолютно пристрастился к этому блюду и ел его на обед или ужин каждый день в течение прошлой недели. Его невероятно легко приготовить, а остатки настолько хороши, что вы обнаружите, что крадете ложки соуса из холодильника.

Большую часть года я использую лапшу из кабачков в качестве основы для своих блюд из макарон только потому, что кабачки доступны повсюду. В период с сентября по ноябрь спагетти из тыквы начинают появляться в специализированных овощных магазинах здесь, в Великобритании, хотя я слышал, что их гораздо легче найти в Северной Америке.Когда я натыкаюсь на спагетти-сквош в магазинах, я стараюсь запастись как можно большим количеством и храню их у себя на прилавке, где их хватит на 6 недель.

Последняя, ​​но самая важная часть этого блюда — соус, ох, соус. Кусочки свежего краба, жареные в духовке сочные помидоры, полные аромата, и восхитительный томатный соус с нотками чеснока, перца чили и лимона. Вы можете регулировать количество перца чили, лимона и чеснока по своему вкусу, но я предпочитаю не добавлять специи, чтобы аромат краба проявился по-настоящему.

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Краб, жареные помидоры и тыква с базиликом

Каждый последний укус

Эта паста с крабом, жареными помидорами и базиликом — быстрое блюдо, которое идеально подходит для ночи, когда вы хотите произвести впечатление. Томатный соус наполнен свежим ароматом лимона, чеснока и базилика, который идеально дополняет крабов.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Диеты без молочных продуктов, без зерна / глютена, без орехов, палео, без рафинированного сахара, диета с особыми углеводами Закон

Порций 4

Калорий 221 ккал

• 1 спагетти из тыквы
• 1 1/2 стакана помидоров черри
• 6 средних помидоров
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка чили или более в зависимости от желаемой специи, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка лимона цедра
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки меда (пропустить, если Целый 30)
• щепотка соли и перца
• 1 стакан свежего краба
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика

• Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия (390 градусов Фаренгейта)

• Разрежьте тыкву пополам и с помощью ложки удалите семена из центра. Слегка смажьте внутреннюю часть 1/2 столовой ложки оливкового масла и положите каждую половину лицом вниз на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 35-45 минут или пока вилка легко не проткнет тыкву. Выложите спагетти на тарелку и дайте остыть.

• Поместите помидоры черри на тот же противень и слегка сбрызните 1/2 столовой ложки оливкового масла. Запекать в духовке примерно 20 минут, пока помидоры не покроются пузырями.

• Пока кабачки / помидоры запекаются, с помощью ножа надрежьте небольшой крестообразный крестик на верхушке каждого помидора среднего размера.Поместите в миску и залейте горячей водой. Дайте постоять не более минуты, прежде чем вынуть из воды и очистить каждый помидор от кожицы. Помидоры нарезать мелкими кусочками.

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на средней сковороде и готовьте перец чили и чеснок в течение 2-3 минут на среднем огне. Добавьте нарезанные помидоры, цедру лимона, сок и мед и дайте покипеть 10-12 минут, пока соус не начнет пузыриться и загустеть. Добавьте краба и измельченный базилик, приправьте солью и перцем.

• С помощью вилки соскребите внутреннюю часть запеченных тыквенных спагетти, удаляя мякоть по прядям. Разделите «спагетти» на 4 тарелки. Сверху полейте тыкву соусом, помидорами черри и посыпьте пармезаном. Наслаждаться!

калорий: 221 ккал Углеводы: 15 г Белки: 10 г Жиры: 12 г Холестерин: 18 мг Волокна: 4 г Сахар: 9 г Кальций: 88 мг Железо: 2 мг

Рецепт обжаренного желтого кабачка — острый взгляд

Обжаренный Желтый кабачок с пузырчатыми помидорами — Этот рецепт летнего желтого кабачка с протертыми в пузырях помидорами — отличный способ использовать ваши садовые вкусности!

Рецепт желтого сквоша и секунды шансов.

В детстве я ненавидел летний сквош. Моя мама пыталась тайком добавлять его в запеканки и овощные блюда, но, как ищейка на задании, я всегда нюхала его.

Я не могу сказать вам, почему у меня было такое отвращение к нему, кроме того, что я думал, что это склизко. Много ночей я сидел за столом еще долго после того, как все остальные заканчивали, отказываясь есть свой сквош.

Sautéed

Squash and Tomatoes

У меня были похожие отношения с помидорами.Поэтому мне кажется забавным, что в настоящее время мой любимый способ приготовить рецепт желтой летней тыквы — это помидоры с пузырями.

Иногда второй шанс — это все, что нужно. Или, в моем случае, может быть, сто пятьдесят второй шанс.

Предложить чему-то (или кому-то) второй шанс — важная часть жизни. Я часто думаю обо всех чудесных вещах, которые я бы упустила, если бы позволила своему первому впечатлению стать последним словом: суши, мидии, вино, свинг-танцы, лечебный массаж, бег… мой милый муж.

Мы не всегда воспринимаем вещи правильно с первого раза. Иногда чудесные вещи должны успевать «расти на нас».

Я так рада, что дала рецепту желтой тыквы еще один шанс. И помидоры тоже, если на то пошло!

Summer Squash

Рецепт этого желтого кабачка с пузырчатыми помидорами — мой самый любимый. Я быстро обжариваю чеснок и желтую тыкву, чтобы немного цвета, но недостаточно долго, чтобы они стали мягкими.Затем я откладываю тыкву в сторону и помещаю виноградные помидоры прямо в ту же сковороду.

Когда помидоры почти готовы к лопанию, посыпьте свежим тимьяном и сыром пармезан и подавайте. Насколько это просто?

Мягкий сладкий вкус летней тыквы и яркие пикантные помидоры — идеальное сочетание!

Я обычно готовлю этот рецепт из желтых летних кабачков с небольшим количеством сливочного и оливкового масла. Но сегодня я отказалась от оливкового масла и приготовила его с новым маслом Land O’Lakes «Масло с оливковым маслом и морской солью», о котором я узнала от г-жи.Ри, женщина-пионерка. Ри увлечен этим новым продуктом, поэтому мне пришлось попробовать его на себе.

Намазав почти целую палочку на буханку хлеба на закваске, я могу сказать, что вкус потрясающий. Сладкое сливочное масло с правильным оттенком землистого оливкового масла и щепоткой морской соли. Небесный.

Сегодня я налил его в свою сковороду для желтых кабачков с пузырчатыми помидорами и был так же впечатлен вкусом. Обязательно поищите его в своем продуктовом магазине!

Ингредиенты для тыквы

• Желтая тыква — выберите для этого рецепта небольшие твердые тыквы
• Виноградные помидоры — или помидоры черри
• Гвоздики чеснока
• Свежие листья тимьяна
• Масло
• Оливковое масло или заменитель Land O ‘Масло озер с оливковым маслом и морской солью.
• Соль и перец
• Сыр Пармезан

Получите полный (для печати) рецепт ниже, как приготовить обжаренный желтый кабачок.

Часто задаваемые вопросы

Вы чистите желтую тыкву?

Кожура и семена кабачков полностью съедобны, хотя чем больше кабачки, тем жестче будет кожица. Вот почему лучше выбирать желтые кабачки меньшего размера с тонкой кожицей.

Если вы решили очистить его, воспользуйтесь овощечисткой и срежьте длинные полоски от края до края.

Как узнать, испортилась ли желтая тыква?

Свежая летняя тыква должна быть твердой и яркой, без мягких пятен и темных участков. Если тыква уже не успела закончиться, вы обнаружите мягкие участки, а на коже может даже появиться белая жидкость. Если это так, выбросьте их.

Как долго хранится этот рецепт?

Блюдо хранится в холодильнике 3-4 дня. Хранить в герметичной таре.

Можно ли заморозить желтый кабачок?

Да, но он немного меняет текстуру тыквы, делая ее более мягкой.Чтобы сохранить твердую консистенцию, готовьте свежие кабачки и не замораживайте.

Подобные рецепты

Желтая тыква с пузырчатыми помидорами

Рецепт желтой тыквы с виноградными помидорами, чесноком, тимьяном и сыром пармезан.

Порций: 6

• 2 фунта желтой тыквы выберите поменьше
• 1 пинта виноградных помидоров
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла sub Land O’Lakes Сливочное масло с оливковым маслом и морской солью
• Соль и перец
• 1/2 стакана сыра Пармезан

• Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.

• Обрежьте концы кабачка. Разделите каждую тыкву на четвертинки и нарежьте на кусочки толщиной 1/3 дюйма.

• Добавьте сливочное масло и растительное масло в сковороду, а затем тыкву и чеснок. Перемешайте и жарьте в течение 2-5 минут, пока не станет почти полностью готовым. Соль и перец для вкуса.

• Раздвиньте тыкву по бокам сковороды и добавьте помидоры. Готовьте и перемешивайте еще 2-3 минуты, пока помидоры не лопнут. Добавьте свежий тимьян и снимите с огня.

• Посыпьте рецепт желтой тыквы сыром Пармезан и подавайте теплым!

Порция: 1 порция, Калории: 116 ккал, Углеводы: 9 г, Белки: 6 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 12 мг, Натрий: 151 мг, Калий: 608 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 5 г, Витамин A: 1200 МЕ, витамин C: 40,6 мг, кальций: 134 мг, железо: 1,2 мг

Приготовление этого рецепта? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Паста из тыквенных спагетти с вялеными помидорами, чесноком и базиликом

Паста из тыквенных спагетти с вялеными помидорами, чесноком и базиликом. Легкий ужин без злаков. Для разнообразия добавьте немного приправленного нута, жареных орехов или печеного тофу. Веганский рецепт без глютена без сои

У меня на днях лежали 3 небольших спагетти-тыквы, и я решил запрыгнуть на тележку для спагетти-сквоша, чтобы посмотреть, что это за тыква.

Это интересный сквош, который после жарки и ложки выглядит как лапша / спагетти, и его можно использовать вместо них. У него нейтральный вкус (менее сладкий), чем у многих зимних тыкв, и он хорошо сочетается с пикантными блюдами.В эту тыкву я добавил простое соте из чеснока, базилика, сушеных на солнце помидоров, оливкового масла, соли и перца и раскрошил миндальный сыр или веганский сыр. Просто, приятно, легко и вкусно!

Это второй последний пост за 2017 год! Последний будет сборником ваших фаворитов года. Надеюсь, что 2017 год пока был удачным для вас и вашей семьи.

Другие макаронные изделия из блога

Маленькие тыквы, поэтому их кусочки короче. Какое ваше любимое блюдо со спагетти из тыквы?

Паста из спагетти из тыквы с вялеными помидорами, чесноком и базиликом

Паста из спагетти из тыквы с вялеными помидорами, чесноком и базиликом.Легкий ужин без злаков. Для разнообразия добавьте немного приправленного нута, жареных орехов или печеного тофу. Веганский рецепт без глютена, без сои

Время приготовления 10 минут

Время приготовления55 минут

Общее время1 час 5 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: без глютена, веганская

Порции: 3

2130002 калорий

Автор: Vegan Richa

Ингредиенты

• 3 небольших тыквенных спагетти или 1 большая или 3 приготовленные чашки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 тонко нарезанных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 2 столовые ложки свежего базилика и многое другое для гарнира
• 1 ч. л. (0.5 чайных ложек сушеной петрушки
• 1/3 стакана (78,86 г) нарезанных сушеных помидоров
• 1/3 чайной ложки (0,33 чайной ложки) соли
• черного перца по вкусу
• 2 столовые ложки или более веганский пармезан по вкусу для украшения или крошки вверх мой миндальный сырный шарик

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пару раз проткните тыкву спагетти. Затем выложите на противень и запекайте 45 минут. (40 минут для меньшего, 50 минут для большего). Проверьте, легко ли проходит нож.Вынуть из духовки и остудить несколько минут.

• Нарежьте тыкву, затем выньте семена. Используйте вилку, чтобы нарезать кусочки. Вычерпайте куски в миску.

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и варите 2 минуты до золотистого цвета.

• Добавьте базилик, петрушку и вяленые помидоры и готовьте в течение минуты. Добавьте несколько столовых ложек воды и перемешайте. Доведите до кипения.

• Добавить спагетти из тыквы, посыпать солью, перцем и слегка перемешать.Подавать с перцовыми хлопьями, веганским соусом или покрошить мой 10-минутный шарик из миндального сыра и свежий базилик. Хранить в холодильнике до 3 дней.

Примечания

Добавьте пряный нут, поджаренные орехи или запеченный тофу (мариновать в соевом соусе + итальянские травы + чеснок + бальзамик и запекать) для добавления белка. Питание рассчитано на 1 из 3 порций, включая 2 столовые ложки веганского чая

Nutrition

Пищевая ценность

Паста из тыквенных спагетти с вялеными помидорами, чесноком и базиликом

Количество на порцию

калорий 213 калорий из жиров 81

% Дневная норма *

Жир 9 г 14%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 443 мг 19%

Углеводы

Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 12 г 13%

Белок 4 г 8%

Витамин A 585000 Витамин C 9145 9 9 4 мг 16%

Кальций 109 мг 11%

Железо 2,6 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.