Как и из чего готовят настоящий йогурт | Видео

1. Пятый канал
2. Видео
3. Архив Утро на 5
4. Есть можно!
5. Как и из чего готовят настоящий йогурт

24.07.2013, 8:25 Есть можно!

Анне Рудиковой пришлось подвергнуться жёсткой дезинфекции, лишь только для того, чтобы попасть на завод, где делают йогурт. И узнать, каков же рецепт этого вкусного, полезного, диетического продукта.

из чего готовить и как есть!

Слава грузинской кухни давно перешагнула географические границы собственно Кавказа и Закавказья. Одно из самых вкусных национальных блюд – хинкали, грузинские пельмени, остаться равнодушными к которым просто невозможно. Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях не столь сложен, однако надо придерживаться правил. Кстати, хинкали нужно есть особым способом. Впрочем, обо всем по порядку.

Из чего готовят хинкали

Разнообразие вариантов приготовления хинкали столь же внушительно, как и длинна история этого очень вкусного грузинского блюда. Сегодня для начинки используют и картофель, и грибы, и даже мясо раков. Получаются настоящие кулинарные шедевры.

Но поскольку родом хинкали из горных районов Грузии, классический рецепт — из баранины без зелени. Но затем стали делать хинкали из свинины и говядины с добавлением специй и именно они получили широкое распространение за пределами Грузии. Их мы и будем делать.

Итак, начинаем готовить тесто для хинкали. Кстати, готовится оно без яиц. Нам потребуются следующие ингредиенты для приготовления теста:

пшеничная мука — 500 г

соль — 1 ч. л.

подсолнечное масло — 2 ст. л.

250 мл холодной воды.

При приготовлении теста необходимо соблюдать соотношение воды и муки 1:2. То есть, если у нас 250 мл холодной воды, то муки нужно 500 г.

Для мясной начинки нужны следующие ингредиенты: мясо (баранина, либо говядина и свинина вместе), лук репчатый, перец черный молотый Kamis, красный перец, кинза, тимьян молотый, сушеная зира, хмели-сунели, соль. Без специй хинкали не получатся столь вкусными.

Как делают тесто и начинку

Тесто для хинкали должно удерживать бульон, который и делает начинку максимально сочной. Поэтому главные черты теста – упругость и эластичность.

Эластичным тесто сделает растительное масло, которое тоже очень важно добавить. После того, как тесто готово, нужно отправить его на 30 минут в холодильник и перейти к приготовлению начинки.

Идеальные части туши для хинкали из говядины и свинины – говяжий антрекот и свиной ошеек. Их нужно очень мелко порезать, так как кавказские повара делают хинкали с рубленой начинкой. Впрочем, можно воспользоваться для приготовления начинки и мясорубкой.

Обязательный ингредиент – кинза, которая придает блюду неповторимый вкус. Ее нужно мелко порубить ножом, а лук измельчить – вручную или с помощью блендера. Далее надо всыпать в получившуюся массу тимьян, зиру, и смешать с мясом. Можно добавить чеснок.

В начинку обязательно добавьте 150 мг воды, которая образует бульон. Она должна быть теплой или комнатной температуры, чтобы в фарше не образовались комки.

Далее получившуюся начинку обязательно надо поставить мариноваться на 30-40 минут. Ведь мясо должно хорошо впитать в себя ароматы трав и специй.

Затем мы достаем тесто и начинаем лепить хинкали. Сначала делаем кружки, каждый из которых нужно раскатать в тонкую лепешку диаметром в 12 см, толщиной в 2 мм и весом в 40-42 г. Соотношение теста и мяса в традиционных хинкали – 1:1. Это означает, что на 40 г теста мы берем 40 г мяса (это 1 столовая ложка).

Далее нужно поднять края теста вверх, чтобы образовался своеобразный мешочек с фаршем. Чем больше в мешочек попадет воздуха, тем лучше – бульона тоже будет больше. Получились мешочки со складочками и хвостиками, которые нужно подровнять, чтобы получить более совершенный вид.

Получившиеся мешочки мы помещаем в кипящую и хорошо подсоленную воду.

Не стоит варить в кастрюле сразу много хинкали, чтобы они не слиплись. Когда мешочки перевернутся хвостиками вниз, нужно варить еще 8-10 минут. И вот наше вкусное блюдо готово!

Как правильно есть хинкали

Процесс подачи хинкали на стол и даже еды – это тоже искусство. Так, их никогда не подают с хлебом или кетчупом. Их принято есть с зеленью, можно с традиционными грузинскими соленьями.

Хинкали едят руками, ни в коем случае не используя вилку или нож. Сначала нужно взять хинкали за хвостик, перевернуть его, откусить краешек и выпить бульон. Лишь затем можно есть саму основу.

Хвостики по правилам не едят, а оставляют на тарелке. В Грузии после традиционной трапезы даже подсчитывают хвостики, чтобы узнать, кто же победил в своеобразном соревновании.

В старые времена угощение хинкали было целым ритуалом. Сытным обедом стремились накормить всех членов семьи, соседей, гостей. Хинкали могут быть и первым, и вторым блюдом – в этом тоже состоит их ценность и универсальность.

Если вы желаете оставить какое-то количество про запас, то их спокойно можно заморозить в морозильной камере холодильника. В этом случае их готовят, как и пельмени – высыпают в кипящую воду. Если остыли, то лучше всего поджарить, тогда они сохранят свои вкусовые качества.

***

Хинкали – превосходное блюдо на все случаи, которым не стыдно встретить дорогих гостей. Но не менее вкусное блюдо – тажин, рецепт которого также читайте на нашем сайте.

Из чего готовят тесто?

Сегодня мы с вами узнаем из чего готовят тесто. Для приготовления кондитерских мучных изделий нужны разнообразные продукты. Мука, сахар, жиры, яйца, молочные продукты, ароматизирующие вещества и разрыхлители относятся к основным продуктам, которые используются для их изготовления.

Мука – определяющий продукт для изготовления всех мучных кондитерских изделий, кроме безе, меренг (также посмотрите Мука – калорийность на 100 грамм).

В домашних условиях применяют в основном пшеничную муку высшего или первого сортов, реже кукурузную и ржаную.

Пшеничную муку перед употреблением необходимо просеять через сито, при этом удаляются случайные примеси, комочки, а мука обогащается кислородом, что в свою очередь улучшает качество теста и способствует лучшему подъему.

Для приготовления тесто также используют кукурузную муку. Кукурузная мука не образует клейковины. Но и ее применяют для приготовления мучных кондитерских изделий. Кукурузную муку можно добавить к пшеничной при приготовлении заварного и песочного теста, этой мукой можно заменить до 40 % пшеничной муки (от общего количества, предусмотренного рецептурой). Изделиям из песочного теста свойственна рассыпчатость, а кукурузная мука усиливает этот показатель.

Крахмал используют рисовый или картофельный. Он придает изделиям большую рассыпчатость. Если в рецептуре указан крахмал, но его нет под рукой, то его можно заменить таким же количеством пшеничной муки.

Сахар добавляют как в обычном виде, так и растворенным в воде или молоке. Сахарной пудрой обычно посыпают готовые изделия, кладут в тесто, применяют при приготовлении глазури. Если готовая сахарная пудра отсутствует ее легко можно приготовить в домашних условиях из сахарного песка, измельчив его при помощи кофемолки (либо других домашних механизмов) или вручную – в ступке, скалкой – на деревянной доске.

Мед отличается высокими питательными качествами, приятным ароматом и вкусом. Используется, как правило, для приготовления пряничного теста и тортов (также посмотрите – Мед – калорийность на 100 грамм).

Жиры: маргарин или сливочное масло лучше растопить перед использованием и только потом добавить в тесто. Несоленое сливочное масло взаимозаменяется соленым, но в этом случае соль, указанную в рецептуре, в тесто лучше не добавлять.
Маргарин зачастую используется как заменитель сливочного масла при приготовлении мучных кондитерских изделий, но при приготовлении кремов необходимо коровье масло.

Натуральное молоко необходимо нагреть до кипения и затем охладить. В некоторых случаях натуральное молоко приходится заменять консервированным сгущенным или сухим ( 1 л натурального молока равен 250 г сгущенного молока или 130 г сухого молока). Сгущенное молоко разводят кипяченой водой, сухое – теплой водой, чтобы не образовались комочки, размешивают и добавляют оставшуюся воду, затем, помешивая, доводят до кипения (также посмотрите Как приготовить тесто для пирога).

Молочные продукты увеличивают пластичность теста и повышают вкусовые качества изделий.

Яйца улучшают вкус и придают кондитерским изделиям пористость. Для приготовления теста лучше использовать только яичные желтки, а не яйца целиком, т.к. входящие в состав яиц белки делают тесто более плотным. При введении яичных желтков в тесто его структура улучшается, изделия получаются более нежными. Желтки растирают с сахаром до растворения кристаликов. Чтобы изделия были более пористыми яичные белки взбивают до образования густой стойкой пены.

Перед взбиванием белки нужно отделить от желтков и охладить до 4-5 С (теплые белки плохо взбиваются и выпечка получается расплывчатой и плотной). Белки необходимо взбивать до тех пор, пока их объем не увеличится втрое (взбивать начинать медленно. постепенно увеличивая скорость).

Взбитые белки гораздо легче и нежнее всех других ингредиентов, поэтому их вводят в продукты, а не наоборот (с предусмотренными в рецептуре продуктами взбитые белки перемешивать аккуратно сверху вниз).

Яичный порошок получают при высушивании очищенных яиц. 1 1/2 столовой ложки яичного порошка при разведении его 2 столовыми ложками воды, соответствуют одному яйцу (также посмотрите – Орехи кешью – польза и вред для организма человека

Разрыхлители разделяются на несколько групп: биологические (дрожжи), химические (пищевая сода) и механические (взбитые белки).

Питьевая сода способствует разрыхлению теста, т.к. пр нагревании и добавлении пищевых кислот (уксусной, лимонной) выделяет углекислый газ. Не стоит забывать и о том, что от избытка соды изделия становятся темно-желтыми и приобретают неприятный вкус. При недостатке соды тесто плохо разрыхляется.

Зачастую сода не полностью разлагается в тесте, оставляя специфический привкус. Более полное разложение соды достигается путем добавления в тесто уксусной или лимонной кислоты. Если в тесто добавляется сода и кислота, его нельзя долго месить, т.к. при соединении соды с кислотой образуется углекислый газ, который быстро улетучивается и тесто становится плотным и не поднимается при выпекании.

Следует соблюдать следующие правила при введении питьевой соды и кислоты в тесто: кислоту необходимо растворить в воде и соединить со сдобой (яйца, масло, сахар), после чего всыпать муку, смешанную с содой, затем все быстро перемешать. Лимонную кислоту в порошке можно смешать с мукой, а соду соединить со сдобой, затем перемешать обе смеси и быстро сформировать изделия.

Дрожжи используют, как правило, либо прессованые, либо сухие. Дрожжи, как и соду, кладут в тесто строго по рецепту.

Прессованные дрожжи перед применением необходимо развести в небольшом количестве теплого молока или воды, добавить немного сахара и муки, перемешать до однородной консистенции (как у сметаны) и поставить в теплое место на несколько минут до увеличения объема массы в 3 раза или появления “шапки”.

Сухие дрожжи необходимо перемешать с мукой и развести теплой (25-30 С) водой. Соотношение этих компонентов – 1:10:30, спустя 60 минут их можно использовать для приготовления теста. Сухих дрожжей необходимо брать в 3 раза меньше чем прессованых.

Дрожжи можно приготовить и в домашних условиях самостоятельно. Для этого 1/2 стакана пшеничной муки необходимо смешать с 3/4 стаката теплой воды. Затем, в течение трех дней, к этой массе ежедневно добавлять по 1 столовой ложке теплой воды. На четвертый день массу проварить на слабом огне, периодически помешивая. Полученную массу остудить, затем добавить 1 столовую ложку муки. В последующие 2 дня подмешивать еще по 1 столовой ложке муки. Массу постоянно хранить, накрыв полотенцем, при комнатной температуре (20-22 С). К концу недели дрожжи бубут готовы. Хранить их следует в стеклянной банке в холодильнике, в течение 8-10 суток (замораживать дрожжи нельзя).

Вкусовые продукты: пищевые кислоты, поваренная соль, растворимый кофе, какао-порошок.

Лимонную кислоту, при рнеобходимости, можно заменить кислым молоком, кефиром или кислыми фруктовыми соками.

Для улучшения вкуса кондитерских мучных изделий применяются ароматические вещества. Они используются в небольших количествах, в противном случае можно испортить вкус изделия, изменить их аромат. К ароматическим веществам относят: анис, тмин, ванилин, гвоздику, корицу, вина, ликеры, коньяки, эссенции и многие другие добавки.

Как приготовить зефир дома: тонкости + рецепт

Часто мы берем продукты с полок магазинов и даже не задумываемся, что многое из нашей корзины покупок можно запросто приготовить дома. На самом деле, зефир — не сложное кондитерское изделие. Его готовят путем взбивания ягодного пюре и яичных белков с сахаром, хотя в самом начале в качестве подсластителя использовался мед.

Кулинары из Франции, приготовив зефир (в переводе с французского — «легкий ветерок»), переиначили рецепт традиционной русской пастилы, экспериментируя с количеством белков. Благодаря правильным пропорциям белков, зефир получался очень легким и воздушным.

Сегодня зефир готовят не только привычного всем белого цвета. Часто его поливают шоколадом, посыпают орехами, а еще изменяют цвет с помощью натуральных красителей.

Приготовление зефира — процесс несложный и недолгий. Все предельно просто. Можно приготовить множество видов зефира: классический, яблочный, клубничный, сливовый и так далее.

Полезные свойства зефира

Зефир состоит из фруктового пюре, поэтому в нем совсем мало жиров. В нем содержится пектин, способствующий выводу солей тяжелых металлов из организма. Зефир также улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови.

В составе зефира содержится железо, фосфор и кальций, а также пищевые волокна, способствующие нормальному функционированию кишечника.

Конечно, увлекаться зефиром не стоит, посколько в нем содержится большое количество углеводов и сахара.

Покупая зефир в магазинах, нужно внимательно читать состав. Порой в него добавляют химические ароматизаторы и красители, которые способны навредить организму, например, вызвать диатез у детей. 

Секреты приготовления зефира

Если вы хотите приготовить яблочный зефир, то пюре должно быть густым. Хорошо использовать печеную антоновку. Также подойдут любые яблоки, которые хорошо запекаются.

В зависимости от рецепта зефир застывает от 1 до 5 часов при комнатной температуре. Потом зефир необходимо подсушить (опять же при комнатной температуре) еще около суток. Так образуется тонкая корочка.

Если заменить треть сахара в рецепте патокой или глюкозным сиропом, зефир можно будет дольше хранить. При подсыхании серединка останется нежной.

Чтобы зефир держал форму, масса должна быть хорошо взбита, как обычный белковый крем. Поэтому не жалейте времени и сил. Результат того стоит.

Зефир классический

Приготовление классического белого зефира начинается с варки сиропа из желатина и сахара. Главное в приготовлении зефира — равномерно взбить массу, чтобы добиться правильной консистенции.

Небольшой секрет: если вы решили готовить зефир дома, то обязательно позаботьтесь о наличии деревянных разделочных досок, которые нужно будет хорошо смочить водой. 

Ингредиенты:

• Желатин60 г
• Сахар1 кг
• Лимонная кислота1 ч. л.
• Сода 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Начните готовить сироп. Для этого высыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте его стаканом холодной воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, дожидаясь кипения воды.
   
2. Во время приготовления сиропа замочите желатин. Залейте его 100 граммами воды. 
   
3. После того, как сахарная вода закипит, добавьте растворенный желатин и после этого снимите кастрюлю с огня. Продолжайте помешивать смесь до полного растворения желатина в сиропе. При этом следите за тем, чтобы содержимое не остыло полностью. 
   
4. После того, как желатин растворится, взбейте миксером на средней скорости полученную смесь в течение 5 минут. После этого сделайте небольшой перерыв, а затем еще раз взбейте на протяжении 5 минут.
   
5. Далее добавьте в смесь лимонную кислоту, соду и продолжайте взбивать еще 10 минут. Дайте зефирной массе настояться на протяжении 20 минут.
   
6. После этого выложите зефирную массу на деревянные доски в виде небольших круглых лепешек и дайте им застыть. Готовый зефир снимите с дощечек с помощью ножа.
   

Домашний зефир

Это одно из любимейших детских лакомств, которое совсем не сложно приготовить дома. По желанию можно добавить различные натуральные ароматизаторы или пищевые красители.

Ингредиенты:

• Яичный белок 3 шт
• Сахар 250 г
• Вода100 г
• Мед1 ст. л.
• Желатин 16 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Ароматизаторы по желанию
• Красителипо желанию
• Сахарная пудрапо желанию
• Растительное масло 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Замочить желатин в холодной воде. Взбить яичные белки в крепкую пену, добавив лимонный сок.
   
2. В сотейнике смешать сахар, воду и мед. Довести до кипения, продолжая варить. Смесь должна напоминать светлую карамель. Снять с огня и добавить предварительно отжатый желатин, перемешав до полного его растворения.
   
3. Продолжить взбивать яичные белки, медленно добавляя приготовленный сироп, давая ему стекать по стенкам миски. Взбивать около 10-15 минут, пока смесь не станет однородной и теплой. В этот момент можно добавить ароматизатор и/или краситель. 
   
4. Далее подходящую силиконовую форму смазать нейтральным растительным маслом и, обильно присыпав сахарной пудрой, выложить зефирную смесь. Сверху зефир также обильно присыпать пудрой. 
   
5. Убрать в холодильник минимум на час, чтобы зефир полностью остыл и загустел. Хранить при комнатной температуре не более 5 дней.
   

рецепт зеленого чая matcha latte ✓ как приготовить напиток, состав, калорийность, польза и вред ✓ 101 ЧАЙ

Если вы никогда не пробовали матча латте, то нужно срочно это исправить. Мы подробно расскажем вам как приготовить этот напиток, а в конце рецепта приложим ссылки на матча, представленный в нашем каталоге чаев, и инструменты, требующиеся для рецепта.

Матча или маття — зеленый чай высокого качества, перетертый в порошок. Его способ приготовления не похож ни на один другой чай. Сначала чайный лист выращивают и собирают. Затем чайные листики перебирают вручную, оставляя только самые качественные, и отправляют сушиться. Потом от чайного листа отделяют веточки и прожилки, а то, что осталось уже перемалывают в порошок.

При любом способе приготовления вы принимаете в пищу чайный лист целиком, со всеми его полезными свойствами, витаминами и антиоксидантами. Матча латте здоровая замена классическому латте, состав которого — кофе и молоко. Его просто готовить даже в домашних условиях. Также в матча немало кофеина, за счет чего напиток так бодрит и тонизирует. Но если в первой половине дня это полезно, то вечером скорее во вред — не стоит злоупотреблять напитком на ночь.

Для приготовления одной порции напитка вам понадобится:

• 1 ч.л. зеленого чая матча,
• 1/3 стакана горячей воды 80 градусов
• 2/3 стакана горячего молока,
• мед, сахар, ваниль по вкусу.

А также погружной или стационарный блендер и сотейник.

Поставим молоко в сотейнике греться на плиту на средний огонь.

Молоко нам нужно теплое, но не обжигающее. Следите, чтобы не убежало!

Пока греется молоко, подготовим сухую смесь. Для этого необходимо отмерить 1 чайную ложку или 2 специальных мерных ложечки (чашаку).

Насыпаем порошок в глубокую миску или специальную чашу для взбивания маття (чаван). Далее заливаем 1/3 стакана горячей воды 80 градусов

 

И начинаем взбивать с помощью кулинарного венчика. Ещё лучше для этого иметь специальный бамбуковый венчик для взбивания (часен) как на фото — с его помощью проще готовить этот напиток.

Когда на смеси появится густая пенка, отставьте чашу и посмотрите — готово ли молоко.

Молоко подогрелось. Самое время взбить его с помощью блендера до появления воздушной пенки.

Пришло время смешать наш коктейль. Наливаем в бокал матча смесь и туда же отправляем взбитое молоко, дополнительно помогая пенке ложкой.

Вуаля! Наш вкусный и полезный напиток готов.

Калорийность матча латте зависит от выбранного вами молока, но в любом случае она в несколько раз меньше, чем у классического кофейного напитка. Тем более, если воздержаться от добавления сахара и меда.

Выбрать матча по вкусу и посмотреть все упоминаемые в рецепте инструменты вы можете в каталоге

Скидка 15% на матча и 10% на аксессуары для матча -

MATCHABOWL

Из чего делают желатин Кулинарная энциклопедия

Желатин – это важнейшая составляющая любого желе. Он широко используется для приготовления десертов, кондитерских изделий и других блюд. Если вы находитесь на диете или строите свое питание в соответствии с некими религиозными правилами, вам, конечно, захочется узнать, из чего делают желатин.

Итак, какие ингредиенты содержит желатин?

Коллаген. Этот продукт – один из основных. Он является склеропротеином, или нерастворимым белком животного происхождения. Его можно обнаружить в костях, хрящах и сухожилиях животных. Когда кости или мясо варят, именно коллаген делает бульон желеобразным при застывании. Для получения коллагена используют ткани свиней, крупного рогатого скота и рыбы. Для производства желатина, главным образом, используется свиная кожа.

Итак, раз коллаген является продуктом переработки животных, его не могут использовать в своих блюдах вегетарианцы. А ведь такие продукты как зефир, жевательный мармелад и прочие подобные десерты обязательно содержат коллаген.

В джемы и мармелад входит желатин, сахар или его заменители, искусственные пищевые наполнители и красители, а также вода. В настоящее время многие кондитерские компании используют в своей продукции коллаген, добытый из рыбы, чтобы их товары могли покупать люди, чья религия запрещает использование продуктов животного происхождения.

Желатин используется не только в кулинарии. Он играет роль стабилизатора во многих продуктах, таких как сыр или маргарин. Он же входит в состав оболочек пилюль. Строгие вегетарианцы перед покупкой лекарств читают аннотации, чтобы убедиться, что при производстве таблеток не были использованы животные коллагены. Желатин также используют при производстве зубной пасты, некоторых других косметических средств, супов и мясных консервов. Он может продаваться и в чистом виде в кондитерских отделах магазинов. Он представляет собой гранулы, пластины, хлопья или кубики.

Желатин и религия

Некоторые религии запрещают использование желатина. Например, ислам запрещает использование свинины и любых продуктов из нее, а иудаизм – говядину. Евреи употребляют кошерную пищу. Если вы строго придерживаетесь правил какой-либо религии, при покупке продуктов внимательно читайте на упаковках их состав.

Заменители желатина

Вегетарианцы не могут использовать желатин, произведенный из животных, но им требуются продукты для производства желе и подобных блюд. Для них пока желатина не придумали. Но существуют продукты, которыми можно его заменить.

Одним из заменителей желатина является агар. Именно его вегетарианцы используют в кулинарии. Агар получают из морских водорослей, которые сначала кипятят, потом очищают и сушат. По консистенции агар получается не такой, как желатин, а более вязким и мягким. Но с его помощью прекрасно можно готовить и желе, и зефиры.

Остальными заменителями желатина являются ксантановая камедь, биопин, гуар, красная водоросль караген и стручки рожкового дерева.

16 рецептов пудинга, которые готовятся проще, чем мы думали

Пудинг — традиционный английский десерт на основе яиц, круп, молока, творога, муки и фруктов. Существует множество вариантов этого блюда, различающихся сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Неизменным остается только его восхитительный вкус.

AdMe.ru делится самыми интересными рецептами пудинга, которые к тому же легки в исполнении.

Пудинг с черной смородиной и вишней

• ½ стакана вишни
• ½ стакана черной смородины
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сахара (желательно тростникового)

Приготовление:

1. Смородину и вишню промыть водой. Из вишни удалить косточки.
2. Cмешать вишню с сахаром. Добавить черную смородину. Поставить массу на плиту и довести до кипения.
3. Кукурузный крахмал развести в воде и влить в массу. Перемешать и проварить около 1 минуты до загустения.
4. Перелить в формы, остудить и убрать в холодильник до застывания. Для подачи украсить пудинг любыми темными ягодами.

Манный с изюмом

• 80 г манной крупы
• 500 мл молока
• 120 г сахара
• 1 яйцо
• 120 г изюма

Приготовление:

1. Замочить изюм в миске с теплой водой. Вскипятить молоко, добавив 65 граммов сахара, высыпать манку и варить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Снять с огня.
2. Добавить изюм, но оставить немного для украшения. Взбить яйцо в отдельной миске, добавив немного смеси из кастрюли. Вылить эту массу в кастрюлю и тщательно перемешать.
3. Приготовить карамель, растопив оставшийся сахар в сотейнике на медленном огне. Вылить ее в форму для выпечки. Сверху залить манную кашу с яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 140 °С духовке 25 минут.
4. Прежде чем переворачивать пудинг на тарелку, дать ему сначала немного остыть. Украсить изюмом или кусочками фруктов.

Малиновый

• 300 г риса
• 2 стакана молока
• 50 мл сливок
• 25 г желатина
• 100 г пломбира
• 2 стакана малины (можно использовать замороженную)
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Замочить желатин. Рис промыть и отварить до готовности в трех стаканах воды. Охладить и смешать с молоком, сливками и растаявшим пломбиром.
2. Поставить смесь на слабый огонь и прогревать 15 минут.
3. Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово-молочную массу. Перемешать, вылить в формочки и убрать в холодильник.
4. Малину растереть с оставшимся сахаром. При желании в соус можно добавить немного коньяка. При подаче полить застывший пудинг малиновым соусом и украсить свежими ягодами.

Шоколадный

• 400 мл молока
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. молотого лесного ореха (по желанию)
• 2 ст. л. крахмала (предпочтительно кукурузного)

Приготовление:

1. Подогреть молоко на слабом огне так, чтобы оно было очень теплым, но еще не горячим.
2. Снять молоко с огня, добавить все ингредиенты. Тщательно взбивать около 5 минут до однородной смеси без комков.
3. Вернуть смесь на огонь. Довести до кипения, продолжая мешать. Кипятить 1 минуту, затем разлить по формам.
4. Дать остыть и поставить в холодильник на 2—3 часа.

Лимонный

• ¼ стакана муки
• 2 лимона
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• ¾ стакана сахара
• ½ ч. л. соли

Приготовление:

1. Разделить яйца на желтки и белки. Натереть цедру с лимона, выжать сок. Лимон без цедры нарезать колечками.
2. Смешать муку, сахар, лимонную цедру (2 ст. л.), соль, яичные желтки, сок лимона (¼ стакана), молоко.
3. Взбить белки так, чтобы они не оседали. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
4. Разделить смесь на 4 порции и разлить в порционные формы. Поставить на противень. На дно противня налить горячей воды примерно на 1 см. Поставить пудинг в разогретую до 180 °С духовку на 35—40 минут.
5. Готовые пудинги можно украсить цедрой лимона и лимонными кольцами.

Творожный

• 400 г зернистого творога
• 400 мл жирных сливок
• 4 яйца
• 1 лимон
• 6 ст. л. сахара
• 4 ст. л. муки
• 1 ст. л. ванильного сахара
• маргарин сливочный для формы

Приготовление:

1. Взбить яйца. Добавить к ним обычный и ванильный сахар. Снова взбить до густой пены.
2. Добавить творог, сливки, муку и цедру одного лимона. Перемешать.
3. Формы смазать маргарином. Помешивая, разлить смесь.
4. Запекать пудинг в духовке при температуре 175 °С 40—50 минут.
5. Подавать со свежими ягодами, сухофруктами или вареньем.

Вишневый

• 2—3 стакана вишни без косточек (можно из компота или замороженной)
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• ½ стакана молока
• 10 г разрыхлителя для теста
• 40 г сливочного масла
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Вишню посыпать сахаром (2 ст. л.) Добавить половину муки. Осторожно перемешать ложкой. Переложить смесь в форму для выпекания.
2. Просеять оставшуюся муку. Смешать ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
3. Отдельно соединить молоко и растопленное масло. Постоянно помешивая, всыпать в него сухие ингредиенты и взбить до однородной массы.
4. Выложить тесто поверх ягод. Смешать оставшийся сахар с мускатным орехом и посыпать поверхность пудинга.
5. Выпекать в духовке при 180 °С около 50 минут (чтобы образовалась румяная, плотная корочка).

Молочный

• ½ л молока
• 1—2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. ванилина или зерен ванили
• 2 ст. л. крахмала
• сироп (по вкусу)

Приготовление:

1. Налить в кастрюлю 400 г молока, поставить на маленький огонь и развести в нем, помешивая, сахар и ваниль. Довести до кипения.
2. Развести крахмал в оставшемся холодном молоке, добавить желток (желтки, если яйца некрупные) и постепенно вливать, все время помешивая, желтково-крахмальную смесь в кастрюлю с молоком и сахаром.
3. Довести до кипения. Варить, помешивая, 1—2 минуты. Снять с плиты. При желании добавить сироп для аромата.
4. Разлить горячую массу по формочкам, предварительно ополоснув их холодной водой. Прикрыть фольгой или пленкой. Поставить в холодильник. Также можно использовать в горячем виде как крем для сладких блюд.

Рисовый с клубничным соусом

• 150 г риса
• 500 мл кокосового молока
• 3 ст. л. кокосовой стружки
• 250 г клубники
• 30 г сахара

Приготовление:

1. Отварить рис в кипящей воде до полуготовности (около 10 минут), слить воду.
2. Выложить рис обратно в кастрюлю, залить кокосовым молоком, добавить кокосовую стружку. Варить на медленном огне, регулярно помешивая, 10—15 минут. Молоко за это время не должно полностью выпариться.
3. Пока варится рис, приготовить клубничный соус. Для этого измельчить в блендере клубнику, добавить сахар и тщательно перемешать.
4. Разложить рисовый пудинг в стаканы, сверху полить клубничным соусом и поставить в холодильник минимум на час. При подаче украсить клубникой.

Фисташковый

• 35 г фисташек
• 50 г коричневого сахара
• 235 мл молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. воды
• 1 щепотка соли

Приготовление:

1. Измельчить в блендере 25 граммов фисташек, добавить 2 столовые ложки сахара и воду и продолжать взбивать до состояния пасты.
2. Выложить полученную смесь в сотейник и добавить молоко. Нагреть смесь, постоянно помешивая.
3. В небольшой миске смешать 2 столовые ложки сахара, яичный желток, крахмал и соль. Добавить немного горячего молока, чтобы было легче перемешивать. Перелить смесь в сотейник с молоком и фисташковой пастой.
4. Продолжать готовить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня и добавить сливочное масло. Взбивать, пока масло не растает.
5. Перелить пудинг в формы и оставить охлаждаться как минимум на 4 часа. Перед подачей украсить оставшимися фисташками.

Шоколадный пудинг из авокадо

• 4 авокадо
• ¼ стакана кокосового молока
• 4 ст. л. какао-порошка
• 60 г горького шоколада (80%)
• 3 ст. л. меда
• 1 щепотка ванилина
• 1 щепотка соли
• кокосовая стружка (по вкусу)
• шоколадная крошка (по вкусу)

Приготовление:

1. Взбить мякоть авокадо в блендере.
2. Растопить шоколад и какао-порошок в кокосовом молоке, добавить ванилин, мед, соль.
3. Смешать ингредиенты до однородной массы. Чтобы десерт стал более густым, положить его на несколько часов в холодильник.
4. Перед подачей украсить пудинг кокосовой стружкой или шоколадной крошкой.

Бананово-белковый

• 1 л молока
• 4 яйца
• 350 г сахара
• 4 ст. л. (с горкой) муки
• 2 банана
• 50 г молочного шоколада для посыпки
• ванилин или мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар (150 г) и мускатный орех (можно ванилин).
2. Довести молоко до кипения, но не кипятить. Выключить и дать немного остыть.
3. Белки отделить от желтков. Желтки взбить венчиком или вилкой. Смешать с ¼ частью теплого (но не горячего) молока.
4. Добавить приготовленную ранее сухую смесь и размешать, чтобы масса не комковалась. Соединить ее с оставшимся молоком. Довести до кипения и проварить несколько минут до загустения на медленном огне.
5. Взбить белки с сахаром до густой консистенции. Нарезать бананы кружочками.
6. Разложить часть пудинга по стаканам. Сверху выложить кусочки бананов, на бананы — белковый крем, затем снова бананы. В завершение выложить оставшуюся часть пудинга. Украсить шоколадной крошкой. Поставить в холодильник на несколько часов.

Клубничный парфе-пудинг

• 1 упаковка ванильного пудинга
• 2 стакана клубники
• 2 ст. л. клубничного джема
• 2 ст. л. сахара
• лесные ягоды (по вкусу)

Приготовление:

1. Приготовить ванильный пудинг, как указано на упаковке. Не охлаждать.
2. Выложить в сотейник клубнику, клубничный джем и сахар, добавить готовый пудинг. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 4—5 минут.
3. Выложить смесь в стаканы. Дать остыть и поставить в холодильник на 1 час. Охлажденное парфе украсить свежими ягодами.

Ванильный

• 4 яйца
• 500 мл молока
• 80 г сахара
• 1 стручок ванили

Приготовление:

1. Вынуть семена из стручка ванили кончиком ножа.
2. Смешать молоко, сахар, семена и стручок ванили. Довести до кипения.
3. Взбить яйца в миске. Влить в миску с яйцами горячую молочную смесь, интенсивно мешая.
4. Получившуюся смесь распределить по порционным формам и выставить в глубокий противень. На дно противня налить воды до половины. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20 минут. Следить, чтобы пудинг не кипел.
5. Дать остыть и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Карамельный

• 9 ст. л. сахара
• 3 ст. л. воды
• 2 яйца
• 250 мл молока
• масло растительное (для смазывания формочек)

Приготовление:

1. Немного смазать формочки растительным маслом. Сахар (4 ст. л.) высыпать в сотейник и влить 1 ст. л. воды. Варить карамель до золотистого цвета (важно не перестараться). Снять с огня, добавить горячую воду (2 ст. л.) и очень быстро перемешать. Разлить по формочкам (по 1—2 ст. л.), оставить застывать.
2. Взбить яйца. Вылить молоко в сотейник и высыпать туда 5 ст. л. сахара. Греть на среднем огне, пока не растворится сахар. Влить, помешивая, теплую молочно-сахарную смесь в яйца. Процедить и разлить по формочкам на карамель.
3. Накрыть каждую формочку с пудингом фольгой. Поместить формочки в глубокий противень с водой. Запекать в духовке 30—35 минут при температуре 150 °С.
4. Перевернуть на тарелку и украсить по желанию.

Мандариновый

Ингредиенты:
Основа:

• 250 г творога
• 100 г сахарной пудры
• 10 г ванильного сахара
• 300 мл молока
• 150 мл жирных сливок
• 16 г желатина

• 100 г сахарной пудры
• 4 мандарина
• 150 мл воды
• 2 ст. л. цитрусового ликера

Приготовление:

1. Замочить желатин в небольшом количестве воды.
2. Растереть творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить молоко, смешанное со сливками, перемешать и слегка подогреть, постоянно помешивая.
3. Отжать желатин и добавить его в теплую творожную массу. Перемешать до растворения желатина. Разложить смесь в формочки и поставить в холодильник на 3 часа.
4. При подаче пудинг полить соусом, украсить орехами, шоколадной стружкой и листочками зелени.
5. Для соуса: мандарины разделить на дольки и каждую разрезать пополам. Растворить в воде сахарную пудру, опустить кусочки мандаринов и варить 10 минут на медленном огне. Снять с огня и влить ликер.

Английский ESL из рабочих листов

Грамматика Прилагательные Прилагательные для описания чувств / настроения / тона Прилагательные для описания личности и характера Прилагательные с –ed или -ing Прилагательные: Градируемые / не градуируемые прилагательные Прилагательные: Несравнимые прилагательные place Наречия времени Наречия: Интенсификаторы Наречия: Порядок наречийграмм. WILL / WOULD) BE (вспомогательный глагол) BE + инфинитивные структуры (например, он должен был стать знаменитым) BE ABLE TOBE: WAS или WERECANCAN или BE ABLE TOCAN или COULD Обозначение противопоставления (например, хотя, пока) Предложения цели (например, для того, чтобы , так что, чтобы) Пункты причины (например, потому что, из-за, из-за, как, поскольку) Пункты результата (например, так) Расщепленные предложения (например, мы ищем Джоуи) Команды (императивы) Сравнение ( сравнительная и превосходная) Сравнение: Сравнительные прилагательные и структуры Сравнение: Превосходные прилагательные и структуры Сравнение: AS или THAN Условный 0 (ноль) Условный 1 (первый условный) Условный 2 (второй условный) — wouldConditional 3 (третий условный) Условные Условия — Я хочу / Если только Условные — Смешанные условные выраженияграмм. если, при условии, что, пока) Союзы (также известные как связки, например, и, но, или, так, тогда) Согласные и гласные, Контракции (сокращенные формы, например, не, не и т. д.) Координация Счетные и несчетные существительные Определители (слова которые могут стоять перед существительными) Маркеры дискурсаDO или DOES Эллипсис (пропуск слов) ExclamationsFEW или A FEW, LITTLE или A LITTLE Образцы речи, метафоры, метонимы Формальный и неформальный английский (вежливость или разговорный язык) Будущее непрерывное время: (будет V + ing) Будущее совершенное продолжительное (прогрессивное) время Будущее совершенное простое и непрерывное (прогрессивное) время Будущее совершенное простое время Будущие фразы (напр.грамм. be about to, connected to, вероятно, из-за, установлен в + INF) Будущее простое время, выраженное с помощью WILL Будущее простое против будущего непрерывного Будущие времена Генитив S против OF (выражение владения) Герундий Герундий и инфинитивы Герундий: идеальный герундий Герундий: прогрессивный герундий HAD BETTERHAD BETTER vs WOULD RATHER GOT или HAS GOTОмонимы (два слова с одинаковым произношением — омофоны и омографы) Инфинитивные структуры Инфинитив: пустой инфинитивИнфинитив: идеальный инфинитивИнфинитив: прогрессивный инфинитивИнфинитив: раздельный инфинитивИнверсия (обратный порядок слов) Неправильные глаголыIt как подготовительный предмет (e. грамм. идет дождь, это мило с вашей стороны) Связующие глаголы (также известные как связки, например, я студент) МОЖЕТ или MIGHTModalsMUCH или MANYMUST или HAVE TO (обязательство) MUST или MUSTN’T Отрицательные (отрицание, говорящее «Нет») Существительные: Собирательные существительные (команда, класс, семья, комитет) Существительные: Сложные существительные Существительные: Существительные собственные (имена людей, городов, компаний) Числа: Кардинальные числа Числа: Порядковые числа Противоположности (антонимы) ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОКСЮМОРОНЫ (фразы со словами противоречивого значения, например, живые мертвецы) Причастия (е.грамм. HAVING DONE) Причастия: Причастие настоящего времени (например, ДЕЛАТЬ) Части речи (также называемые классы слов, например, существительные, глаголы, прилагательные, наречия) Пассивный или активный голос Прошедшее непрерывное (прогрессивное) время Прошлое совершенное непрерывное (прогрессивное) время Прошлое совершенное простое время Прошлое совершенное простое против Непрерывное времяПрошедшее простое времяПрошедшее простое и непрерывное времяПрошедшее время: ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ТОЛичные местоименияФонетика (произношение, IPA, фонетические символы) Фразовые глаголы Множественные существительные: неправильные множественные числа Множественные существительные: правильные множественные числа с окончанием S приставки (e.грамм. A, UN, IM, DIS, MIS, EN и т. Д.) Предлоги Предложения движения Предлоги места Предложения времени Предлоги против наречий (например, передо мной, видел его раньше). Предлоги: Двойные предлоги (например, из) Предлоги: Предлоги причастия (например, ожидающие , относительно) Предлоги: Предлоги фразы (например, с помощью) Настоящее продолжительное (прогрессивное) времяПрисутствует совершенное непрерывное (прогрессивное) времяПрисутствует совершенное или прошедшее простое времяПрисутствует совершенное простое времяПрисутствует совершенное время: ЗА или SINCEPПрисутствует совершенное времяПрисутствует простое времяПрисутствует простое время: S для третьего лица Глаголы в единственном числе: простое и непрерывное (прогрессивное) время. Местоимения: EACH OTHER, ONE ANOTHER (взаимные местоимения) Местоимения: ONE / ONES (e.грамм. большой) Местоимения: Притяжательные местоимения (например, мой, мой) Местоимения: Возвратные местоимения (например, я, себя)) Местоимения: КТО-ТО, ЛЮБОЙ, ВСЕ, НИКТО, НИЧТО и т. д. указательные слова) Местоимения: ВЫ и ОНИ, чтобы говорить о людях в целом Пунктуация Пунктуация: Запятые Пунктуация: исправление повторяющихся предложений Квалификаторы (например, некоторые, многие, много, любые, несколько, мало) Теги вопросов Вопросительные слова Вопросы (вопросительные) Вопросы и короткие ответы Вопросы: Вопросы по объекту Вопросы: Тема вопросыВопросы: вопросы о субъекте и объекте Вопросы: вопросы WH (открытые вопросы) Вопросы: да или нет вопросов Относительные предложения Относительные предложения: определяющие Относительные предложения: не определяющие Относительные предложения: относительные наречия Относительные предложения: ЧТО или ЧТО Сообщенная речь (косвенная речь) Сообщаемая речь: сообщенные вопросы ( косвенные вопросы) Сообщаемая речь: глаголы сообщения ДОЛЖНЫ, ДОЛЖНЫ НЕ ТО — НИ / НИ (что означает «слишком») ТАК или ТАКИЕ + прилагательные НЕКОТОРЫЕ или ЛЮБЫЕ Тема и d глагол соглашениеСубъюнктивное наклонениеПодчиненные (зависимые) предложения Суффиксы (напр.грамм. S, ED, ING, N’T) Есть / есть / там было / там было / будет и т. Д. Слишком и достаточно Глагольных шаблонов Глагольная фраза Время глагола Глаголы: Глаголы действия Глаголы: Динамические глаголы : Государственные глаголы против динамических глаголов игрыКомпьютеры и технологииСтраныПреступление, закон и наказаниеКультура, межкультурное общение, межкультурное общениеЕжедневные распорядкиДатыДни неделиДебатыОписание людейДинозаврыМечтыПасхаОкружающая средаЭкстремальные виды спортаСказкиЛицоСемьяМода и одеждаДень отцаЧувства, эмоцииЕдаПитаниеСвободное время, досуг activitiesFriendsFurnitureFutureGiving DirectionsGoing вне, entertainmentGoing к restaurantGossipsGraffiti, уличные artGreetingsHabits (хорошие и плохие) HalloweenHealth, идущие к правам doctorHistoryHobbiesHolidaysHomeHomonymsHuman, расизм, discriminationHumorIdiomsIrelandJobs, workLearning languagesLikes и dislikesLondonLove, романтика, datingMarriageMeans из dayMovies transportMemoriesMoneyMonthsMother в категории ТВ showsMusicNew года EveNewspaper EnglishNumbersOlympicsOppositesParties, вечеринками, собирается вечеринкиПрошлоеЛюдиЛичность и характерПомонированиеПиратыМестаPokémon GoПолитика, голосование, выборыРоботыКомнаты в домеШколаНаукаСезоныФормыШоппингСмартфоны, планшеты и гаджетыСоциализация, светская беседаКосмосСпортВеснаСт. День Святого ПатрикаРассказыУспехЛетоСинонимыТехнический английскийТехнологииУказание времениБлагодарностьВремяТуризмИгрушкиТрадиции, национальные обычаиПутешествияВеликобританияСоединенные Штаты Америки (США) День святого ВалентинаПогодаЗимаЖенщины и мужчины, гендерные ролиСлова, правила, правила поведения в классе,

, песни, классная игра, классная деятельность, классная музыка , дисциплина, авторитет учителя) классные плакаты CLT (Преподавание коммуникативного языка) ресурсыТемы для разговоров и диалогиКритическое мышление кросс-культурная коммуникация (мультикультурализм, межкультурная коммуникация) кроссворды дизайн учебной программы, разработка грамматической программы ошибки учащихсяфлэш-карты веселые занятия и игрыигры общие советы, идеи и методы обученияОценка и тестирование (оценка) g rammar Drills, руководство по грамматике, работа (назначение, проверка, сортировка и т. д.)) как задавать хорошие вопросыпоказывать инструкциикак управлять студенческими проектамикак способствовать развитию творческих способностей и воображения у учащихсякак продвигать самостоятельность учащихсякак продвигать студенческое сотрудничество, кооперативное обучениекак выжить на конференции родителей и учителейпоказывать научить « без подключения к сети » (без технологий), как учить отдавать презентациикак преподавать грамматикукак преподавать в больших классахкак преподавать на слухкак преподавать в классах для людей разных возрастов / смешанных способностейкак обучать вежливости (этикету) , е.грамм. дислексиякак преподавать словарный запас (лексика, морфология), как учить с помощью демонстрации картинок, чтобы учить с помощью историй (рассказывание историй), как преподавать с помощью Интернета, ICT (с использованием технологий в классе), совершенствовать словарные навыки учащихся (с использованием словаря), Общая физическая реакция) упражнениямнемоника, методы запоминания, мотивирующие учащихся, индивидуальные занятия, упражнения с описанием изображений, словари с картинками, графические истории, подготовка к урокам, упражнения на произношение (фоника), упражнения на понимание прочитанного, ролевые игры, драматические и импровизационные упражнения, упражнения на преобразование и перефразирование суждений, стили обучения студентовTBL (обучение на основе задач), развитие учителей, развивающие материалы для учителей самооценка, наблюдение в классе, тесты, управление временем, советы по экономии времени, советы учителям, советы начинающим учителям, упражнения по переводу, учебные пособия по созданию рабочих листов с использованием языка тела (мимика, жесты, зрительный контакт) видеосюжет o & мероприятия в кино; нагреватели и охладители; веб-инструменты для учителей. (B2)

Тип учащегося: взрослые, бизнес / профессиональная начальная школа, старшая школа, детский сад, учащиеся с особыми образовательными потребностями, трудностями в обучении, e.грамм. дислексия

SkillListeningReadingРазговорПисание EPTCaMLA: MELABCaMLA: METCaMLA: YLTEECLIELTS (General) IELTS AcademiciTEP AcademiciTEP BusinessiTEP HospitalityiTEP SLATEPTE (General) PTE AcademicSTEP EIKENTELCTOEFLTOEICZD

ДиалектАмериканский английский английский язык английский язык Английский язык

Канадский английский язык английский язык английский язык английский язык на английскомкак извиниться, извиниться, простить и выразить сожаление на английскомкак назначить встречу на английскомкак просить информацию и наводить справки на английскомкак просить что-то, делать запросы на английскомкак не говорить что-то на английскомкак быть церемониальным на английском glishкак быть расплывчатым по-английскикак обвинить кого-то в чем-то по-английскикак успокоить людей по-английскикак уточнить что-то по-английскикак поздравить людей по-английскикак противопоставить и сравнить по-английскикак критиковать кого-то по-английскикак защитить себя от критики по-английскикак отрицать или признать что-то по-английскикак описывать вещи или людей по-английскикак делать выводы по-английскикак подчеркнуть важные вещи по-английскикак ободрить или отговорить людей по-английскикак оценивать людей или прогресс в английскомкак объяснять вещи по-английскикак выразить согласие / несогласие по-английскикак выразить одобрение и неодобрение по-английскикак выразить причину и следствие по-английскикак выразить разочарование по-английскикак выразить отвращение по-английскикак выразить сомнение по-английскикак выразить зависть по-английскикак выразить страх по-английскикак выразить надежду по-английскикак выразить безразличие по-английскикак выразить интерес в чем-то g по-английскикак выразить вероятность, вероятность по-английскикак выразить симпатии и антипатии по-английскикак выразить любовь или гнев по-английскикак выразить предпочтения по-английскикак выразить облегчение по-английскикак выразить грусть по-английскикак выразить последовательность и хронологию по-английскикак выразить шок и недоверие по-английскикак выразить предположения по-английскикак выразить удивление по-английскикак выразить сочувствие и соболезнования по-английскикак выразить угрозы по-английскикак выразить нежелание по-английскикак выразить свои потребности по-английскикак дать совет по-английскикак давать команды по-английскикак дать согласие на Английскийкак высказывать мнения на английскомкак дать разрешение, разрешение на английскомкак произносить тосты на английскомкак давать предупреждения на английскомкак приветствовать людей на английскомкак торговаться и торговаться на английскомкак сообщить кому-то о каких-то новостях на английскомкак проинструктировать людей на английскомкак интерпретировать то, что было сказано по-английски, как интер rupt people на английскомкак знакомить людей на английскомкак представиться на английскомкак пригласить людей на английскомкак поддерживать разговор на английскомкак подавать жалобы на английскомкак делать комплименты на английскомкак делать обобщения на английскомкак загадывать добрые пожелания на английскомкак загадывать о чем-то на английскомкак делать прогнозы на английскомкак давать обещания на английскомкак делать предложения на английскомкак делать, принимать и отказываться от предложений на английскомкак заказывать или бронировать на английскомкак убедить, убедить людей на английскомкак хвалить людей и выражать признательность на английском Английскийкак убедить кого-то в чем-то по-английскикак отказаться и возразить на чем-то по-английскикак напомнить людям о чем-то по-английскикак перефразировать, перефразировать сказанное по-английскикак сказать НЕТ красиво по-английскикак сказать спасибо, выразить благодарность по-английскикак отругать кого-то на английскомкак начать разговор на английскомкак подвести итог English как рассказать историю на английском как сообщить плохие новости на английском как приветствовать людей на английском

Solutionyesno

Из чего это сделано? рабочий лист

Расширенный поиск

Содержание:

Язык: AfarAbkhazAvestanAfrikaansAkanAmharicAragoneseArabicAssameseAsturianuAvaricAymaraAzerbaijaniBashkirBelarusianBulgarianBihariBislamaBambaraBengali, BanglaTibetan стандарт, тибетский, CentralBretonBosnianCatalanChechenChamorroCorsicanCreeCzechOld церковнославянский, церковнославянский, Старый BulgarianChuvashWelshDanishGermanDivehi, Мальдивский, MaldivianDzongkhaEweGreek (современный) EnglishEsperantoSpanishEstonianBasquePersian (фарси) Фуле, фулах, пулар, PularFinnishFijianFaroeseFrenchWestern FrisianIrishScottish гэльский, GaelicGalicianGuaraníGujaratiManxHausaHebrew (современный) HindiHiri MotuCroatianHaitian, гаитянский CreoleHungarianArmenianHereroInterlinguaIndonesianInterlingueIgboNuosuInupiaqIdoIcelandicItalianInuktitutJapaneseJavaneseGeorgianKongoKikuyu, GikuyuKwanyama, KuanyamaKazakhKalaallisut , Гренландский, кхмерский, каннада, корейский, канури, кашмирский, курдский, коми, корний, киргизский, латинский, люксембургский, латинский, лимбургский, лимбургский, лимбургский, лингала, литовский, люба-катанга, латышский, малагасийский, маршалльский, маори, македонский, mMongolianMarathi (маратхи) MalayMalteseBurmeseNauruanNorwegian BokmålNorthern NdebeleNepaliNdongaDutchNorwegian NynorskNorwegianSouthern NdebeleNavajo, NavahoChichewa, Chewa, NyanjaOccitanOjibwe, OjibwaOromoOriyaOssetian, OsseticEastern пенджаби, Восточная PanjabiPāliPolishPashto, PushtoPortugueseQuechuaRomanshKirundiRomanianRussianKinyarwandaSanskrit (санскрит) SardinianSindhiNorthern SamiSangoSinhalese, SinhalaSlovakSloveneSamoanShonaSomaliAlbanianSerbianSwatiSouthern SothoSundaneseSwedishSwahiliTamilTeluguTajikThaiTigrinyaTurkmenTagalogTswanaTonga (Остров Тонга) TurkishTsongaTatarTwiTahitianUyghurUkrainianUrduUzbekValencianVendaVietnameseVolapükWalloonWolofXhosaYiddishYorubaZhuang, ChuangChineseZulu Предмет:

Оценка / уровень: Возраст: 3456789101112131415161718+

Поиск: Все рабочие листы Только мои подписанные пользователи Только мои любимые рабочие листы Только мои собственные рабочие листы

Из чего они сделаны? рабочий лист

Расширенный поиск

Содержание:

Язык: AfarAbkhazAvestanAfrikaansAkanAmharicAragoneseArabicAssameseAsturianuAvaricAymaraAzerbaijaniBashkirBelarusianBulgarianBihariBislamaBambaraBengali, BanglaTibetan стандарт, тибетский, CentralBretonBosnianCatalanChechenChamorroCorsicanCreeCzechOld церковнославянский, церковнославянский, Старый BulgarianChuvashWelshDanishGermanDivehi, Мальдивский, MaldivianDzongkhaEweGreek (современный) EnglishEsperantoSpanishEstonianBasquePersian (фарси) Фуле, фулах, пулар, PularFinnishFijianFaroeseFrenchWestern FrisianIrishScottish гэльский, GaelicGalicianGuaraníGujaratiManxHausaHebrew (современный) HindiHiri MotuCroatianHaitian, гаитянский CreoleHungarianArmenianHereroInterlinguaIndonesianInterlingueIgboNuosuInupiaqIdoIcelandicItalianInuktitutJapaneseJavaneseGeorgianKongoKikuyu, GikuyuKwanyama, KuanyamaKazakhKalaallisut , Гренландский, кхмерский, каннада, корейский, канури, кашмирский, курдский, коми, корний, киргизский, латинский, люксембургский, латинский, лимбургский, лимбургский, лимбургский, лингала, литовский, люба-катанга, латышский, малагасийский, маршалльский, маори, македонский, mMongolianMarathi (маратхи) MalayMalteseBurmeseNauruanNorwegian BokmålNorthern NdebeleNepaliNdongaDutchNorwegian NynorskNorwegianSouthern NdebeleNavajo, NavahoChichewa, Chewa, NyanjaOccitanOjibwe, OjibwaOromoOriyaOssetian, OsseticEastern пенджаби, Восточная PanjabiPāliPolishPashto, PushtoPortugueseQuechuaRomanshKirundiRomanianRussianKinyarwandaSanskrit (санскрит) SardinianSindhiNorthern SamiSangoSinhalese, SinhalaSlovakSloveneSamoanShonaSomaliAlbanianSerbianSwatiSouthern SothoSundaneseSwedishSwahiliTamilTeluguTajikThaiTigrinyaTurkmenTagalogTswanaTonga (Остров Тонга) TurkishTsongaTatarTwiTahitianUyghurUkrainianUrduUzbekValencianVendaVietnameseVolapükWalloonWolofXhosaYiddishYorubaZhuang, ChuangChineseZulu Предмет:

Оценка / уровень: Возраст: 3456789101112131415161718+

Поиск: Все рабочие листы Только мои подписанные пользователи Только мои любимые рабочие листы Только мои собственные рабочие листы

Что такое стекло? | Как делают стекло?

Что такое стекло? | Как делают стекло? — Объясни это

Реклама

Криса Вудфорда. Последнее изменение: 19 января 2021 г.

Теперь вы это видите, а теперь нет. Стекло немного загадки. Достаточно сложно защитить нас, но он разбивается невероятная легкость. Он сделан из непрозрачного песка, но полностью прозрачный. И, что, пожалуй, самое удивительное, он ведет себя как твердый материал … но это также замаскированная странная жидкость! Вы можете найти стекло, куда бы вы ни посмотрели: большинство комнат в вашем доме будут иметь стеклянное окно и, если не это, возможно, стеклянное зеркало … или стеклянная лампочка.Стекло — одно из старейших и самых универсальные материалы, созданные человеком. Давайте узнаем об этом больше.

Фото: Стеклянная загадка: Как нечто прозрачное для света кажется цветным? Цвета в этом стакане на самом деле нет! Стеклянные линзы преломляют (изгибают) световые лучи с разной длиной волны на разную величину, вызывая появление спектральных цветов. Это крупный план линзы Френеля с маяка.

Что такое стекло?

На фото: Витражи изготавливаются путем добавления солей металлов, таких как железо, марганец, хром и олово в состав расплавленного стекла, чтобы придать ему разнообразные привлекательные цвета.Это витраж, разработанный художником. Эдвард Бёрн-Джонс в соборе Святого Филиппа в Бирмингеме, Англия.

Вы не поверите, но стекло изготавливается из жидкого песка. Ты можешь сделать стекло, нагревая обычный песок (который в основном состоит из кремния диоксид), пока он не расплавится и не превратится в жидкость. Вы не найдете этого происходит на вашем местном пляже: песок тает на невероятно высокой температура 1700 ° C (3090 ° F).

Когда расплавленный песок остывает, он не превращается обратно в песчаный желтый материал, с которого вы начали: он проходит полный трансформация и приобретает совершенно иную внутреннюю структуру.Но это как бы сильно вы ни охлаждали песок, он никогда не перестанет твердый. Вместо этого он становится своего рода замороженной жидкостью или какими-то материалами. ученые называют аморфным твердым телом. Это как крест между твердым телом и жидкостью с некоторым кристаллическим порядком твердое тело и некоторая молекулярная хаотичность жидкости.

Стекло — такой популярный материал в наших домах. потому что он обладает множеством действительно полезных свойств. Кроме будучи прозрачным, его изготовить недорого, легко придать форму, когда он расплавленный, достаточно устойчивый к нагреванию в застывшем состоянии, химически инертный (чтобы стеклянная банка не вступала в реакцию с предметами, которые вы в нее кладете), и его можно перерабатывать любое количество раз.

Как делают стекло?

Художественное произведение: Производство стекла упрощено: смешать и нагреть песок и переработанное стекло с карбонатом кальция и карбонат натрия.

Когда американские ученые испытали прототип атомная бомба в пустыне Нью-Мексико в 1945 году, взрыв превратился в песок в непосредственной близости от удара в стекло. К счастью, есть более простые и менее экстремальные способы изготовления стекла, но все им нужно огромное количество тепла.

На заводе по производству товарного стекла, песок смешивается с отработанным стеклом (из сборников вторсырья), кальцинированной содой (карбонат натрия) и известняк (карбонат кальция) и нагревают в печь.Сода снижает температуру плавления песка, что помогает экономия энергии при изготовлении, но имеет досадный недостаток: из него получается стекло, которое растворяется в воде! В известняк добавлен, чтобы предотвратить это. Конечный продукт называется натриево-кальциево-силикатным стеклом. Это обычное стекло, которое мы можно видеть все вокруг нас.

Фото: боросиликатное стекло, такое как этот кувшин из PYREX® (задняя часть), выдерживает резкие перепады температур, в отличие от обычного стекла (переднее), которое разбивается.Обычная стеклянная банка спереди немного тоньше и значительно легче. Вы также можете увидеть, очень ясно, что боросиликатное стекло имеет слегка голубоватый цвет (как и оксид бора, из которого оно сделано).

После того, как песок растоплен, его либо высыпают в формы для изготовления бутылок, стаканов и других емкостей, или «плавающие» (выливается в большую емкость с расплавленным оловом), чтобы получился идеально ровный листы стекла для окон. До сих пор иногда изготавливают необычную стеклянную тару «взорвав» их.Заворачивается «комок» расплавленного стекла. вокруг открытой трубы, которая медленно вращается. Воздух продувается открытый конец трубы, в результате чего стекло взорвалось, как воздушный шар. С умелым выдуванием и точением можно получить самые разные удивительные формы. сделал.

Производители стекла используют несколько иной процесс в зависимости от типа стекла, которое они хотят сделать. Обычно другие химикаты добавляются для изменения внешнего вида или свойств готовое стекло. Например, химические вещества на основе железа и хрома добавлен в расплавленный песок, чтобы стекло стало зеленоватым.Боросиликатное стекло, пригодное для использования в духовке (широко продается под товарный знак PYREX®) является производится путем добавления оксида бора к расплавленной смеси. Добавление оксида свинца делает прекрасное хрустальное стекло, которое легче разрезать; высоко ценится ограненный свинцовый кристалл сверкает цветом, преломляя (изгибая) свет проходя через это. Некоторые специальные виды стекла производятся разный производственный процесс. Пуленепробиваемый Стекло изготовлено из многослойного или ламината, состоящего из нескольких слоев стекла и пластика, склеенных все вместе. Закаленное стекло, используемое в лобовых стеклах автомобилей, производится путем охлаждения расплавленного металла. стекло очень быстро, чтобы сделать его намного тверже.Витражное (цветное) стекло изготавливается путем добавления металлических соединений в стекло, пока оно расплавлено; разные Металлы придают отдельным сегментам стекла разные цвета.

Стекло — твердое тело … или жидкость?

Изображение: Вверху: В правильном кристаллическом твердом теле атомы расположены в аккуратный и предсказуемый способ. Внизу: в аморфном твердом теле, таком как стекло, расположение гораздо более случайное.

Это очень интересный вопрос.

Ответ — и то, и другое — и ни то ни другое! Существуют самые разные мнения о том, как относиться к таким материалам, как стекло, которые кажутся немного похожими на жидкости в некоторых отношениях и немного похожи на твердые тела в других.

В школах и из книг мы часто узнаем, что все твердые тела имеют фиксированная структура атомов.

На самом деле, существуют разные виды твердых тел, которые имеют очень различные структуры и не все, что мы называем «твердым», ведет себя точно так же. Подумайте о куске железа и кусок резины. Совершенно очевидно, что они оба твердые тела, и все же резина сильно отличается от железа. Внутри каучука и железа есть свои атомы (в в случае железа) и молекул (в случае резины), расположенных в совершенно разными способами.Железо имеет правильную или кристаллическую структуру. (как карабин с атомами по углам), а резина — это полимер (состоящий из длинных цепочек молекул слабо связаны между собой). Или подумайте о воде. Как вы, возможно, обнаружили, вода — почти уникальное твердое вещество, потому что она расширяется, чтобы начать с того, что он зависает. Короче не все подходит аккуратно в наши представления о твердом, жидком и газовом, а не о всех твердых телах, жидкости и газы ведут себя красиво, аккуратно и легко объяснимо. В исключения — это то, что делает науку действительно интересной!

Аморфные твердые вещества

Вернемся к стеклу.Вглядываться в микроскоп внутри стекла, и вы найдете молекулы, из которых он сделан расположены в неправильном порядке. Вот почему стекло иногда называется аморфным твердым телом (твердое тело без регулярного кристаллическая структура, которая была бы похожа на металл). Вы можете также см. стекло, описываемое как «замороженная переохлажденная жидкость». Это еще один способ сказать «стекло — это жидкость, которая никогда не застывает», т. е. озадачивающее утверждение, которое иногда можно встретить в научных книгах. Мы могли бы скажем, стекло немного похоже на жидкость и немного похоже на твердое тело.Имеет внутренняя структура, которая находится где-то между структурой жидкости и твердое тело, с некоторым порядком твердого тела и некоторые из хаотичность жидкости.

Стекло — далеко не единственное твердое аморфное вещество. Можно сделать тип воды, называемый аморфным льдом, который можно описать как между твердым веществом (вода) и жидкостью (лед). Вы делаете это с помощью охлаждающей воды очень быстро. Лед образуется так быстро, что не успевает собраться до его нормальной кристаллической структуры. Итак, что вы получаете, похоже на лед но в некотором роде ведет себя как жидкая вода.Другие вещества могут быть превращены в аморфные твердые тела. Солнечные элементы часто делают из так называемый аморфный кремний.

Фото: солнечная панель из аморфного кремния. Фото Денниса Шредера любезно предоставлено NREL (Министерство энергетики США / Национальные возобновляемые источники энергии) Энергетическая лаборатория) (фото № 22143).

Для чего мы используем стекло?

Фото: Стекло можно использовать для вторичной переработки материалы. Урановое стекло имеет необычный желто-зеленый цвет и светится ультрафиолетовый свет.Эти кусочки стекла были изготовлены из урана, оставшегося после очистки завод Fernald по переработке урана недалеко от Цинциннати, Огайо, США. Стеклование (превращение материала в стекло) — один из способов избавиться от безопасность ядерных отходов. Изображение предоставлено Министерством энергетики США.

Glass начинает ваш день с блеска: взгляд на часы, взгляд сквозь глазурь на солнце или дождь, хмурый взгляд в зеркало, песня из душ, пока вы умываетесь теплой водой, стекающей с солнечные панели на крыше.Стаканы упаковывают стол для завтрака, который сам по себе может сделана из дымчатого стекла, и есть бутылки и банки со всеми формы и цвета. Готовя завтрак на кухне, вы могли бы использовать стеклокерамическую варочную панель или микроволновая печь с металлической подкладкой окно, чтобы волны оставались внутри. Может быть, ты смотришь теплые круассаны через дверцу духовки из пирекса? (А это стеклянный чайник?)

Когда вы проверяете электронную почту во время завтрака (плохая привычка), скорость передачи данных в Интернете сжимается. в ваш дом через оптические волокна, как потоки солнечного света через отражающие тепло окна, которые сохраняют прохладу.Вы читаете слова через стеклянную ЖК-панель вашего ноутбука или закаленные Стекло гориллы вашего смартфона, оба заряжаются солнечной энергией из фотоэлектрических панелей на крыше. Говорящие головы бормоча тебе через экран телевизора в углу.

Затем вы отправляетесь на работу или в школу в застекленной машине, автобусе, поезде (возможно, даже вертолет), согнувшись под лампами с низким энергопотреблением, покрытыми стеклом, чтобы продержаться. Если вы едете, по шоссе вы грохот может производиться из щебня и асфальта, в том числе переработанное стекло; даже белые полосы посередине используют крошечное стекло бусинки, чтобы они сияли в ваших фарах.Может быть, ты заглянешь в банк или почта по дороге, улыбаясь кассиру позади ее пуленепробиваемое окно, поскольку вы быстро делаете копию ваши водительские права (которые вы по неосторожности оставляете на стеклянной пластине копировального аппарата).

Фото: Стекло приносит вовнутрь! Это прекрасная часовня странников на ранчо Палос-Вердес, Калифорния, спроектированная Ллойдом Райтом (сыном Фрэнка Ллойда Райта). Фотография из коллекции калифорнийских фотографий Джона Б. Лавлейса в журнале Кэрол М.Американский проект Хайсмита, Библиотека Конгресса, Отдел эстампов и фотографий.

Если это современное здание, ваш офис или школа может быть миниатюрным стеклянным собором; мы думайте о стекле как о хрупком и хрупком, но закаливайте его правильно из него можно делать стены, полы, крыши и лестницы; магазины демонстрируют свои изделия через огромные ламинированные панели, отполированные до совершенство.

И это лишь малая часть того, что делает за нас стекло. Есть загружает больше мест, где он прячется, от лампочек в термометры и металлокерамические пломбы в зубах корпусов лодок из стеклопластика, «наждачная бумага», которую мы используем для украшения (часто стеклянная бумага), и даже тензодатчики, которые предупреждают нас, когда здания трескаются.Ясно, чистый, привлекательный, инертный, дешевый, прочный и эффективный. Какие Вы могли бы хотеть большего? Стекло — один из тех волшебных материалов, которые мы абсолютно не воспринимаем как должное; везде и нигде — «невидимо прозрачно», так что мы даже не замечаем, что это есть!

Если вам понравилась эта статья …

… вам могут понравиться мои книги. Мой последний Breathess: почему загрязнение воздуха имеет значение и как оно влияет на вас.

Узнать больше

На этом сайте

На других сайтах

Книги

• Стеклянный батискаф: Как стекло изменило мир Алан Макфарлейн и Джерри Мартин Алан Макфарлейн и Джерри Мартин.Профиль, 2002. Исследует историю стекла с древних времен до наших дней. Я считаю, что это та же книга (в другой упаковке), что и «Стекло: всемирная история» Алана Макфарлейна и Джерри Мартина. University of Chicago Press, 2002.
.
• Введение в стекольную науку и технологию Дж. Э. Шелби. Королевское химическое общество, 2005. Текст для студентов, посвященный химическим и материаловедческим аспектам стекла. Охватывает различные типы стекла и их механические, оптические и другие свойства.
• Стекло: механика и технология Эрика Ле Бурхиса. Wiley-VCH, 2014. Охватывает историю, структуру, свойства и применение стекла.
• Наука о стекле Роберта Дормуса. Wiley, 1994. Классическое однотомное руководство по науке об аморфных стеклообразных телах.
• Атомы под половицами Криса Вудфорда. Bloomsbury, 2015. Если вы ищете более беззаботный подход, то моя недавняя книга исследует чудеса стекла в «Главе 8: Великолепное остекление». Возможно, вы сможете прочитать некоторые из них в Интернете в Google Книгах, перейдя по этой ссылке.

Статьи

• Ради искусства: риск и вознаграждение на 2000 градусов Глории Доусон. The New York Times, 1 сентября 2016 года. Это слайд-шоу проходит за кулисами UrbanGlass, экспериментальной стекольной мастерской в ​​Нью-Йорке.
Стекло
• работает: как компания Corning создала ультратонкий и сверхпрочный материал будущего, Брайан Гардинер, Wired, 24 сентября 2012 г. Истоки замечательного стеклокерамического материала, который в конечном итоге стал стеклом Gorilla Glass для смартфонов.
• Удар за ударом: GlassLab приходит на Губернаторский остров Джулия Фельсенталь. The New York Times, 3 июля 2012 г. Представляем GlassLab в Музее стекла Корнинг.
• Willow Glass: ультратонкое стекло, которое можно «обернуть» вокруг устройств. Автор Катя Москвич, BBC News, 5 июня 2012 г. Corning представляет тонкое и гибкое стекло для дисплеев следующего поколения.
• «Шепчущий из стекла» Андреа Труппен. The New York Times, 27 января 2005 г. Мир Майкла Дэвиса, специалиста по реставрации старинного стекла.

Подкасты

Патенты

Чтобы получить более подробные технические сведения, попробуйте эти:

• Патент США 1 304 623: Стекло Юджина С. Салливана и Уильяма К. Тейлора, Corning, 27 мая 1919 г. Один из оригинальных патентов Corning на пирекс (боросиликатное стекло), в котором описывается его химический состав и физические свойства.
• Патент США 1304623: Изделие из натрийалюмосиликатного стекла, усиленное поверхностным слоем напряжения сжатия, Дэвид Бойд, Корнинг, 11 декабря 1973 г.Патент Corning на сверхпрочное «стекло Gorilla Glass», которое Apple использовала с таким большим эффектом в своих смартфонах и планшетах.
• Патент США 20160368777: Водосольватированное стекло / аморфные твердые ионные проводники, Джон Б. Гуденаф и др., 22 декабря 2016 г. Один из самых новаторских химиков 20-го века предлагает совершенно новый тип батарей на основе стекла.

Пожалуйста, НЕ копируйте наши статьи в блоги и другие сайты

статей с этого сайта зарегистрированы в Бюро регистрации авторских прав США.Копирование или иное использование зарегистрированных работ без разрешения, удаление этого или других уведомлений об авторских правах и / или нарушение смежных прав может привести к серьезным гражданским или уголовным санкциям.

Авторские права на текст © Крис Вудфорд 2007, 2021. Все права защищены. Полное уведомление об авторских правах и условиях использования.

PYREX® — зарегистрированная торговая марка Corning Incorporated.

Подписывайтесь на нас

Поделиться страницей

Нажмите CTRL + D, чтобы добавить эту страницу в закладки на будущее, или расскажите об этом своим друзьям с помощью:

Цитируйте эту страницу

Вудфорд, Крис.(2007/2021) Стекло. Получено с https://www.explainthatstuff.com/glass.html. [Доступ (укажите дату здесь)]

Больше на нашем сайте …

Что такое AJI-NO-MOTO® и как его делают? | Глутамат натрия (глутамат натрия) | Глобальный веб-сайт Ajinomoto Group

Популярный усилитель приправы и вкуса, AJI-NO-MOTO®, продукт глутамата натрия (глутамат натрия), представляет собой чистейшую форму умами, пятый вкус. AJI-NO-MOTO® широко используется для усиления и улучшения вкуса умами в соусах, бульонах, супах и многих других продуктах.Обширные научные исследования подтвердили, что AJI-NO-MOTO® безопасен для употребления, и, поскольку он содержит одну треть количества натрия, чем поваренная соль, его можно использовать в качестве частичной замены соли для снижения содержания натрия в пище, но при этом для улучшения вкуса. .

Umami и AJI-NO-MOTO® — это две стороны одной медали: они оба дают нам одинаковые вкусовые ощущения, оба с глутаматом. Глутамат в AJI-NO-MOTO® химически неотличим от глутамата, присутствующего в животных и растительных белках, и наш организм метаболизирует оба источника глутамата одинаково. Подумайте о соли и солености. Многие продукты имеют соленый вкус, но щепотка соли на языке придает чистейший соленый вкус. Сам по себе AJI-NO-MOTO® не имеет вкуса, но придает вкус умами при добавлении в пищу.

Группа компаний Ajinomoto уже более века производит белый кристаллический порошок без запаха, известный как AJI-NO-MOTO®, и сегодня его можно найти в кухонных шкафах по всему миру.

AJI-NO-MOTO® производится из растений, то есть из таких растений, как кукуруза, сахарный тростник и маниока.AJI-NO-MOTO®, глутамат натрия, представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты, одной из наиболее часто встречающихся в природе аминокислот. Глутаминовая кислота в изобилии вырабатывается нашим организмом и содержится во многих продуктах, которые мы едим каждый день, включая мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, а также помидоры, кукурузу и орехи. Когда белок, содержащий глутаминовую кислоту, расщепляется, например, путем ферментации, он становится глутаматом. Глутамат активирует наши вкусовые рецепторы, вызывая восхитительный пикантный вкус, известный как умами.

AJI-NO-MOTO® производится путем ферментации растительных ингредиентов, таких как сахарный тростник, сахарная свекла, маниока или кукуруза.

Однажды вечером за ужином в 1908 году один из основателей Ajinomoto Group, биохимик доктор Кикунаэ Икеда задал своей жене вопрос, который изменил историю еды: что придало ее супу из овощей и тофу такой восхитительный мясной вкус? Г-жа Икеда указала на сушеные водоросли, называемые комбу, или водоросли, из которых она готовила свой традиционный японский даси или бульон.Вдохновленный этим откровением, доктор Икеда принялся за работу. Выпарив и обработав бульон комбу своей жены, он смог извлечь кристаллическое соединение, которое оказалось глутаминовой кислотой. Попробовав кристаллы, он узнал отчетливый пикантный вкус, который он назвал умами, на основе японского слова «умай» (восхитительный). В 1909 году доктор Икеда подал патент на производство первой в мире приправы для умами: AJI-NO-MOTO®.

В следующем году Ajinomoto Group AJI-NO-MOTO® была запущена на японском рынке.Сначала его производили путем гидролиза глютена для извлечения белка пшеницы. Затем, в 1930-х годах, произошел сдвиг в сторону извлечения AJI-NO-MOTO® из соевых бобов. В 1960-х годах производство перешло на бактериальную ферментацию сахарного тростника и подобных культур, процесс во многом напоминал способ производства сыра, йогурта и вина.

Ферментация веками использовалась людьми как способ сохранить продукты и улучшить их вкус. AJI-NO-MOTO® изготовлен из природных веществ с помощью современной версии этого процесса с помощью микробов, которые превращают сырье, такое как сахарный тростник, в пищевые продукты.Сначала сахарный тростник извлекается в виде глюкозы и отправляется в резервуар для брожения, в который затем добавляются ферментативные микробы. Эти микробы потребляют глюкозу, выделяя глутаминовую кислоту, которая после нейтрализации превращается в раствор. Затем этот раствор обесцвечивают и фильтруют для чистоты. Этот чистый раствор кристаллизуют с использованием испарителя, и кристаллы сушат для получения конечного продукта — AJI-NO-MOTO®. Весь процесс оказывает очень небольшое воздействие на окружающую среду, поскольку его побочные продукты могут быть возвращены в почву в виде удобрений, чтобы помочь выращивать больше сельскохозяйственных культур, таких как сахарный тростник, создавая благоприятный цикл.

Что такое фенольный материал и как он производится?

Вы когда-нибудь слышали о фенольных шкафчиках? Что ж, слушайте, потому что шкафчики из фенольного материала — это ответ на все ваши проблемы. Привлекательный, прочный, простой в уходе, возможен широкий выбор цветов и размеров. Благодаря столь универсальному материалу шкафчики Spectrum позволяют добиться желаемого внешнего вида и качества.

Spectrum использует панели Trespa ^® Athlon ^® и Trespa ^® Virtuon ^® панели, что означает, что вы можете настроить свои шкафчики под любой цвет, отделку или размер.

Что такое фенольный материал и как его производят?

Процесс начинается с листов крафт-бумаги, в которые вводится термореактивная смола, и поверхностных слоев, в которые вводятся смолы на основе меламина. Затем оба листа связываются вместе с помощью тепла и давления, чтобы создать однородный материал. После того, как лист был окрашен, он подвергается световой обработке, что делает цвет стойким к ультрафиолетовому излучению и стойким. Этот инновационный процесс создает материал, который одновременно является прочным и потрясающим.Этот процесс позволяет предлагать фенольный материал в широком ассортименте цветов, что дает вам свободу дизайна и душевное спокойствие, которое исходит из нашего прочного материала.

Подходит ли фенольный материал для зон с интенсивным движением?
Знаки граффити, бутерброд, оставленный на ночь, несвежая вода, которую не убирали за выходные… Вот некоторые элементы, которые вызывают повреждение шкафчиков. С шкафчиками Spectrum вам не нужно беспокоиться об их износе. Шкафчики Spectrum могут противостоять этим факторам, что делает их идеальными для помещений с интенсивным движением.Вам не придется беспокоиться о плесени, вандализме или появлении вмятин, потому что фенол рассчитан на длительный срок службы и его легко чистить.

Почему выбирают команду Spectrum?
Наша талантливая команда находится в Торонто, Онтарио. Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу вашего проекта, мы готовы помочь вам любым способом. Мы также знаем, что не все умеют работать с фенольным материалом. Сочетание материала, с которым мы работаем, технологий, которые мы используем, и опыта наших сотрудников означает, что вы получите максимально возможное качество резки.

Напишите нам, и мы проведем мозговой штурм, чтобы увидеть, как мы можем преобразовать ваше пространство с помощью Spectrum Lockers.

ЗАПРОСИТЬ ЦЕНУ

Как производятся пластмассы :: PlasticsEurope

macromedia.com/go/getflashplayer» quality=»high» src=»http://www.plasticseurope.org/Documents/Document/20100705182319-manufactured_UK.swf» wmode=»Opaque»/>

Пластмассы получают из природных органических материалов, таких как целлюлоза, уголь, природный газ, соль и, конечно же, сырая нефть. Сырая нефть представляет собой сложную смесь тысяч соединений, и ее необходимо переработать, прежде чем ее можно будет использовать.Производство пластмасс начинается с перегонки сырой нефти на нефтеперерабатывающем заводе. Это разделяет тяжелую сырую нефть на группы более легких компонентов, называемых фракциями. Каждая фракция представляет собой смесь углеводородных цепей (химических соединений, состоящих из углерода и водорода), которые различаются размером и структурой своих молекул. Одна из этих фракций, нафта, является ключевым соединением для производства пластмасс.

Для производства пластмасс используются два основных процесса — полимеризация и поликонденсация — и оба требуют специальных катализаторов.В реакторе полимеризации мономеры, такие как этилен и пропилен, связаны вместе с образованием длинных полимерных цепей. Каждый полимер имеет свои свойства, структуру и размер в зависимости от различных типов используемых основных мономеров.

Существует много различных типов пластмасс, и их можно сгруппировать в два основных семейства полимеров:

Примеры термопластов Акрилонитрилбутадиенстирол (ABS) Поликарбонат (ПК) Полиэтилен (PE) Полиэтилентерефталат (ПЭТ) Политетрафторэтилен (ПТФЭ) Поливинилхлорид (ПВХ) Полиметилметакрилат (ПММА) Полипропилен (ПП) Полистирол (ПС) Пенополистирол (EPS)

Примеры термореактивных материалов Эпоксид (EP) Фенолформальдегид (PF) Полиуретан (PUR) Ненасыщенные полиэфирные смолы (UP)

Узнайте больше о различных типах пластмасс.