Хачапури со слоеным тестом: Хачапури из слоеного теста — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Хачапури с сыром из слоеного теста

Рецепт этого вкуснейшего пирога я хочу предложить прежде всего любителям сыра. Он настолько вкусный, что от него невозможно оторваться — от первого и до последнего кусочка!

Брынзу я рекомендую взять овечью, она имеет немного другую структуру и вкус, чем коровья, но если ее не найдете в продаже, то сойдет и вторая.

Если вы такой же любитель сыра,  как мы, то обязательно приготовьте этот вариант хачапури. Это безумно вкусно и невероятно просто! Я вас уверяю, что такой пирог станет вашим любимым.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте продукты по списку. Тесто заранее разморозьте.

Шаг 2 из 9

В глубокую миску натрите на крупной терке брынзу и твердый сыр. Если брынза не слишком соленая, нужно добавить немного соли. Вообще, существует мнение, что сырная начинка должна быть достаточно соленой в хачапури.

Шаг 3 из 9

Вбейте домашнее куриное яйцо. Перемешайте начинку.

Шаг 4 из 9

На бумаге для выпечки раскатайте тесто тонко, при необходимости присыпьте бумагу и скалку мукой. С помощью большой крышки от кастрюли вырежьте круг (диаметр — около 30 см). Уберите лишнее тесто.

Шаг 5 из 9

На получившийся круг выложите смешанные сыры с яйцом. Равномерно распределите по всему тесту, оставьте небольшой бортик по краю.

Шаг 6 из 9

Обрезанное тесто раскатайте такой же толщины, и так же обрежьте круг с помощью все той же крышки. Накройте им начинку, прижмите по краю. Удобно это сделать с помощью зубчиков вилки.

Шаг 7 из 9

С помощью ножа для пиццы нарежьте пирог-полуфабрикат на шесть равных частей.

Шаг 8 из 9

Взбейте второе куриное яйцо до пышной пены и однородного состояния. Силиконовой кисточкой смажьте им пирог, не забудьте про разрезы. Отправьте заготовку запекаться при 180 градусах на 20–25 минут в раскаленную духовку, в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Шаг 9 из 9

Перед подачей надрежьте слоеный пирог слегка по разрезам, поскольку расплавленный сыр их во время запекания склеит.

Подавайте хачапури с чаем, ароматным кофе на завтрак, ужин или просто как перекус в течение рабочего дня. Этот грузинский пирог с сыром не оставит равнодушным никого, уверяю вас!

Хачапури по-аджарски из слоёного теста

Вы любите хачапури по-аджарски? Вопрос конечно риторический. Думаю, мало найдётся людей равнодушных к этому блюду грузинской кухни. Настоящие аджарские хачапури готовить не сложно и тем не менее, — это требует некоторых временных затрат. Хотите попробовать сделать альтернативный вариант из слоёного теста? Получается быстро, эффектно и очень вкусно.

На сайте можно найти классическую версию аджарских хачапури на дрожжевом тесте. Рецепт посмотрите здесь. Ну и напоследок, хочу напомнить вам о другом рецепте чудесных хачапури с сыром. Они отличаются как внешним видом, так и технологией приготовления. Тонкое хрустящее тесто, рассыпающееся на мельчайшие осколки, впечатляет и радует. За рецептом загляните сюда.

Все хачапури хороши, все заслуживают вашего внимания. Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

  • Для приготовления хачапури нам понадобится слоёное тесто. Из одного килограмма получится шесть штук. Тесто с вечера до утра перекладываем из морозильной камеры в холодильник, даём ему мягко равномерно разморозиться. Затем стол слегка посыпаем мукой. Тесто немного раскатываем, делим на шесть равных частей.

  • Каждую часть раскатываем тонко в прямоугольник приблизительно 40х45см. Уголки обрезаем, закругляя стороны.

  • Перекладываем заготовку на противень. По длинным сторонам прямоугольника раскладываем по 50гр сыра. Стороны заворачиваем рулетом на встречу друг к другу. Чтобы из бортиков не вытек сыр, можно под ними слегка смазать яйцом.

  • Формируем лодочку. Концы между собой скрепляем яйцом. Дно лодочки накалываем вилкой. Выпекаем в разогретой до 230-250 градусов духовке 10 минут до лёгкой румяности.

  • Затем вынимаем из духовки. В середину хачапури кладём 50-60гр. сыра. В центр аккуратно помещаем сырое яйцо. Возвращаем хачапури в духовку. Выпекаем ещё 5-7 минут. Белок яйца должен загустеть, а желток остаться жидким. Достаём хачапури из духовки, смазываем бока сливочным маслом, кладём кусочек сливочного масла на яйцо, даём маслу растаять. Готовое хачапури перекладываем на блюдо, подаём к столу горячим. Приятного аппетита!

    • Хачапури из слоеного теста с сыром в духовке

    Однажды приготовив такое блюдо, вы и не заметите, как оно станет одним из самых любимых. Особенно, когда от вас не требуется самостоятельно готовить тесто. В этом разделе есть все возможные варианты на любой вкус. Это может быть как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое. Начинка с яйцом или только с сыром. А кроме большого хачапури, есть его мини версии. Выбор за вами.

    Хачапури из слоеного бездрожжевого теста с сыром

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Когда слоеное тесто может быть в придачу и бездрожжевым, то определенно невозможно устоять перед приготовлением такого лакомства. Также важным преимуществом является  вариант подачи. Такие мини-хачапури, напоминающие слойки, можно подавать не только к столу, но и брать с собой в качестве перекуса.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления: 15-20 мин.

    Порций – 4.

    • Несмотря на то, что сыр мягкий, он очень легко натирается, если кусочек предварительно подержать в холодильнике или морозилке. Затем измельченный сыр перекладываем в сухую миску.

    • Следующим шагом отделяем белок от желтка. Желток отставляем в сторону дожидаться свой очереди, а белок сразу добавляем к тертому сыру и хорошо перемешиваем.

    • Прежде чем приступить к работе с тестом, его нужно немного разморозить. Когда оно станет более эластичным и податливым, раскатываем пласт скалкой до толщины равной примерно половине сантиметра.

    • Этот же пласт делим на четыре равных по размеру квадрата, обязательно используя острый нож. В центр каждой из четырех частей кладем подготовленную начинку и заворачиваем их в форме треугольника. Формируем из них маленькие и красивые хачапури, старательно прижав края со всех сторон.

    • Пока будем доделывать последние штрихи, включаем нагреваться духовку до 190-200 градусов. Конвертики хачапури выкладываем на противень, сверху промазываем подготовленным желтком и отправляем выпекаться на протяжении 15-20 минут. Готовность хачапури определяем по внешнему виду и аромату.

    • Готовые хачапури совсем недолго остужаем, ведь они невероятно вкусные именно в горячем виде, когда сыр только-только расплавился, а тесто покрылось румяной корочкой.

    Желаем вам приятного аппетита!

    Домашние хачапури из слоеного дрожжевого теста с сыром

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Очень простой, но в то же время беспроигрышный вариант приготовления хачапури, с которым совсем несложно справиться, если учесть каждый нюанс. Особенно тот, что тесто должно быть размороженным и эластичным. Тогда при выпекании оно поднимется, расслоиться, и будет приятно похрустывать.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Порций – 12.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 300 гр.
    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 50 гр.
    • Укроп – 10 гр.
    • Зелень свежая – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты. Тесто оставляем размораживаться, а зелень хорошо промываем и просушиваем.
    2. Как только тесто стало эластичным, выкладываем его на поверхность, присыпанную муку, и раскатываем скалкой максимум до 5 мм и режем на равные части.
    3. Приготовим начинку. Натираем на терке твердый сыр и соединяем с нарубленной зеленью. И не жалея начинки, выкладываем ее в самый центр и скрепляем со всех сторон края конвертиком.
    4. Противень застилаем листом пергамента, не смазывая его маслом, и выкладываем наши заготовки на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.
    5. Конвертики смазываем взбитым яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления нам необходимо порядка 20 минут.
    6. Спустя это время проверяем готовность. Тесто успело подрумяниться, а начинка в свою очередь пропеклась и расплавилась.
    7. Даем хачапури остыть не более 10 минут. Этого более чем достаточно, чтобы начинка осталась теплой и при этом не обожгла вас.

    Приятного Вам аппетита!

    Ленивые хачапури из готового слоеного теста с сыром

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Название этих хачапури говорит само за себя. Однако все же не стоит лениться, если вы желаете получить достойный результат. В этом рецепте вся изюминка отдается сыру. Ведь брынза в своем рассоле делает выпечку менее пресной и добавляет ей сочности. А за счет естественного солоноватого вкуса брынзы, вы сможете обойтись без соли.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления:15-20 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное — 500 гр.
    • Сыр брынза – 150-200 гр.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Укроп – 1 пучок.
    • Мука пшеничная – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты. Пучок укропа промываем и оставляем просушиваться, слоеное тесто размораживаем.
    2. Уже размороженный пласт теста выкладываем на рабочую поверхность и присыпаем тонким слоем муки. Затем раскатываем его скалкой, толщиной до 5 мм и разрезаем на несколько квадратиков такого размера, в зависимости от того, насколько крупное хачапури вам хочется.
    3. Кусочек брынзы доводим до состояния крошки, затем добавляем в нее яйцо, нарубленный пучок укропа и мягкое сливочное масло. Все хорошо перетираем, по желанию заправляем молотым перцем или солью, полностью ориентируясь на свой собственный вкус.
    4. Готовую начинку выкладываем ближе к центру квадратиков, чтобы можно было легко загнуть края. На этом же этапе формируем красивые конвертики. Пока включаем разогреваться до 200 градусов духовку, промазываем противень тонким слоем сливочного масла.
    5. И выкладываем на него конвертики с сыром, оставляя между ними расстояние не меньше двух сантиметров. Затем у второго яйца отделяем белок от желтка, белок при этом оставляем нетронутым, а желток слегка взбиваем и смазываем им наши заготовки. Отправляем их выпекаться до появления румяной золотистой корочки.
    6. Спустя 15-20 минут ленивые хачапури будут точно готовы. Остудив их перед подачей минут 5-10, можно не переживать, что кто-то обожжется.

    Желаем приятного аппетита и вкусного обеда!

    Как испечь слоеные хачапури с сыром и творогом в духовке?

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Если вы любитель кисломолочных продуктов, то ваш выбор очевиден. Чтобы сочетание таких продуктов, как сыр и творог, было максимально удачным, то за основу необходимо взять мягкий адыгейский сыр. Он не перебивает кисломолочный вкус творога, однако добавляет немного пряности, плотности и делает начинку еще более нежной. Это однозначно понравится не только взрослым, но и детям.

    Время готовки: 60 мин.

    Время приготовления:15 мин.

    Порций – 4.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 450 гр.
    • Сыр адыгейский – 200-250 гр.
    • Творог – 200-250 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Масло сливочное – 50 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Тесто достаем сразу из морозилки и оставляем размораживаться при комнатной температуре. А чтобы не терять времени, сразу займемся начинкой. Для этого кусочек охлажденного сыра натираем на крупной терке.
    2. В отдельную емкость разбиваем яйцо, перемешиваем его вилкой и ровно половину добавляем в сыр. На этом же этапе вливаем растопленное сливочное масло. Все старательно перемешиваем.
    3. Затем к получившейся массе добавляем творог и еще раз растираем все ингредиенты, чтобы консистенция напоминала крошку.
    4. Пришло время работы с тестом. Размороженный пласт выкладываем на поверхность, присыпав ее мукой. Затем раскатываем его скалкой до 3-5 мм толщиной и разрезаем на четыре равных квадрата.
    5. В серединку десертной ложкой выкладываем небольшое количество начинки.
    6. И начинаем формировать конвертики, защипывая края с каждой стороны.
    7. Все хачапури выкладываем на застеленный пергаментом противень и посередине делаем прокол деревянной зубочисткой, чтобы начинка могла хорошо пропечься.
    8. Берем миску с оставшимся яйцом и наносим его тонким слоем на хачапури, используя простую кухонную кисточку.
    9. Заранее разогреваем до 180 градусов духовку и отправляем в нее выпекаться наши заготовки. На все про все понадобится не более 15 минут. За это время тесто поднимется и подрумянится. Перед подачей даем хачапури поостыть, чтобы не обжечься начинкой. Вот и все!

    Желаем Вам получить удовольствие от самого процесса и остаться довольными результатом!

    Простой рецепт хачапури по-аджарски из слоеного теста с сыром

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    По вкусовым качествам и внешнему виду такое хачапури ничуть не уступает тому, к которому мы очень пристрастились. Однако стоит сделать выбор в пользу дрожжевого теста. Тогда сформированная лодочка имеет хороший бортик, который в процессе выпекания поднимется, и получится большое углубление, за счет которого наша начинка останется на месте и никуда не убежит.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления:30 мин.

    Порций – 10-15.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное дрожжевое – 500 гр.
    • Сыр моцарелла – 200-250 гр.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Мука пшеничная – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Начинаем приготовление хачапури с того, что тесто размораживаем, присыпаем тонким слоем муки и раскатываем на ровной поверхности примерно 5-6 мм в толщину.
    2. Затем используя острый нож, делаем небольшие надрезы как показано на фотографии, отступив небольшое расстояние от краев.
    3. После чего надрезанные части складываем внахлест друг на друга, чтобы сформировались небольшие бортики. Перекладываем заготовки на противень, застеленный листом пергамента.
    4. Следующим шагом разбиваем в миску только одно яйцо и хорошо взбиваем его кисточкой.
    5. Отогнув бортики, смазываем под ними края. Чтобы тесто максимально хорошо склеилось, придавливаем бортики к смазанным яйцом краям, а посередине заготовки делаем проколы вилкой. Отправляем тесто выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку на протяжении 15 минут.
    6. А пока займемся подготовкой начинки. Сыра можете брать столько, сколько вам угодно. Затем натираем сыр на крупной терке.
    7. Настало время извлекать из духовки наши заготовки. Они уже заметно приподнялись и немного пропеклись. Остатками того же яйца обильно смазываем бортики и промазываем середину. А поверх слоя с яйцом выкладываем измельченный сыр, равномерно распределив его по всей поверхности.
    8. Два целых яйца споласкиваем водой, насухо вытираем и надавливаем ими посередине наших заготовок. Таким образом, мы получаем небольшое углубление, в которое затем разбиваем яйцо. Остается отправить заготовки в разогретую до 180 градусов духовку и дожидаться их полного приготовления. На это понадобится не больше 10 минут.
    9. Спустя это время извлекаем готовые хачапури из духовки. На этом процесс приготовления завершен, и вы можете угощать своих друзей и близких.

    Желаем приятного аппетита!

    Очень вкусные хачапури с адыгейским сыром в домашних условиях

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Наверняка вы знакомы с биографией хачапури и тем фактом, что в оригинале его начинка должна быть мягкой, невероятно нежной и при этом подплавленой.  И здесь, конечно, стоит отдать свое предпочтение именно адыгейскому сыру со всеми его свойствами, которые попали в этот список. И тогда вы сможете прикоснуться к традиционной грузинской кухне без посещения самой Грузии.

    Время готовки: 50 мин.

    Время приготовления:10 мин.

    Порций – 10.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 500 гр.
    • Молоко – 1,5-2 ст.л.
    • Сыр адыгейский – 350-450 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Мука пшеничная – 4 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Прежде всего, извлекаем тесто из морозилки и размораживаем при комнатной температуре. Также, чтобы ускорить процесс, тесто лучше сразу достать из упаковки.
    2. В это же время натираем сыр на крупной терке и отделяем белок от желтка. Желток пока не трогаем, а вот белок вмешиваем в сыр.
    3. Пласт теста раскатываем до 5 мм в толщину и разрезаем на четыре равных квадратика. В самый центр квадрата выкладываем ровно столько начинки, сколько помещается. Ведь сыр — это основной ингредиент в этом блюде.
    4. Загибаем края заготовок, формируя при этом конвертики. Затем соединяем вместе желток с молоком и хорошо размешиваем до однородности. Заготовки выкладываем на противень таким образом, чтобы между ними оставалось немного места. И в завершении, покрываем их тонким слоем яично-молочной смеси, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 20 минут пропитываться.
    5. Одновременно с этим разогреваем до 200 градусов духовку и выпекаем в ней хачапури в течение получаса, пока не образуется румяная корочка.
    6. По истечении этого времени перекладываем хачапури на решетку и немного остужаем. Иначе можно сильно обжечься. А вот в теплом виде вам точно понравится!

    Желаем вам приятного чаепития!

    Как приготовить хачапури из слоеного теста с сыром и яйцом?

    🕜1 час. 15 мин. 🕜15 🍴4 🖨

    Если вы добрались до последнего рецепта и все еще не определились, то возьмитесь за классику, которую просто нечем испортить, и она точно вам понравится. Хрустящая корочка, воздушное слоеное тесто и расплавленный сыр сулугуни. Достаточно интриг. Просто поспешите на кухню и приступите к готовке.

    Время готовки: 50-60 мин.

    Время приготовления:17-20 мин.

    Порций – 2.

    Ингредиенты:

    • Слоеное дрожжевое тесто – 200-250 гр.
    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Сыр сулугуни – 240-260 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Пока тесто будет размораживаться, возьмемся за начинку. Кусочек сыра сулугуни натрем на крупной терке и соединим с кубиками сливочного масла.
    2. В процессе перемешивания компонентов, постепенно подливаем 50 грамм воды, чтобы начинка получилась довольно влажной и сочной.
    3. Подтаявшее тесто раскатываем на рабочей поверхности, по необходимости присыпав ее пшеничной мукой. После чего отступив от края, выкладываем на него начинку, распределяя слой сыра как можно равномернее по всей поверхности.
    4. Затем с обеих сторон сворачиваем на 1/3 края, чтобы получились довольно высокие бортики, как это показано на фотографии.
    5. Также с двух концов аккуратно защипнем края, сформировав красивую и вытянутую лодочку. В процессе выпекания тесто очень увеличится в размерах, соответственно и хачапури станет крупнее.
    6. Пока разогревается духовка, обильно смазываем бортик хачапури взбитым желтком. После чего выкладываем заготовки на противень и выпекаем для начала минут 10-15.
    7. Спустя это время достаем противень из духовки и в центр каждого хачапури разбиваем куриное яйцо, распределив белок по всей поверхности углубления. Практически готовый хачапури снова ставим в духовку и продолжаем выпекать максимум на протяжении пяти минут, пока белок не схватится. Желток при этом должен остаться сырым.
    8. На этом остается пожелать вам приятного аппетита. С таким вкусным горячим обедом невозможно остаться недовольным.

    Приятного аппетита!

    Хачапури с сыром из слоеного теста

    Хачапури — национальная грузинская выпечка, представляющая из себя лепешку с сыром или творогом. Традиционное хачапури готовят из пресного теста. Я же хочу рассказать о том, как приготовить не классическое хачапури из слоеного теста у себя дома. Быстро, просто, вкусно.

    Для приготовления хачапури с сыром из слоеного теста нам понадобится:

    • 2 пачки или 1 кг слоеного теста, (у меня было готовое слоеное бездрожжевое замороженное тесто),
    • 600 грамм рассольного сыра имеретинского, сулугуни, адыгейского, брынзы, и т.д. (я взяла адыгейский и сулугуни примерно в равных пропорциях),
    • 1 яйцо,
    • 50 грамм сливочного масла.

    Рецепт приготовления хачапури с сыром из слоеного теста.

    Если у нас готовое слоеное тесто из магазина, то предварительно его нужно разморозить. Достаем тесто из упаковки и оставляем его при комнатной температуре, примерно на 30 минут, возможно, больше.

    Сыр натрем на средней терке, адыгейский или другие мягкие сыры можно размять вилкой. Добавим яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешаем.

    На подпыленной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, который потом нарезаем на относительно ровные квадраты.

    Если мы делаем треугольные хачапури, то кладем на квадрат из теста сырную начинку, немного смещая ее к одному из углов, сворачиваем треугольник, защипываем края. Можно прикатать скалкой, чтобы хачапури был тонкий и плоский, после выпечки он все равно поднимется.

    Для увеличения нажмите на картинку

    Для круглых или квадратных хачапури, начинку кладем в центр, сворачиваем тесто конвертом, затем уголки защипываем к центру, переворачиваем защипом вниз и раскатываем скалкой, придавая нужную форму.

    Для увеличения нажмите на картинку

    Выкладываем хачапури на противень, я ничем не смазывала, но можно смазать растительным маслом.

    Для увеличения нажмите на картинку

    Выпекаем хачапури в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут, до румяности. Для более красивого цвета готовых хачапури, можно перед выпечкой смазать их яйцом.

    Получилось 2 вот такие горки хачапури с сыром из слоеного теста

    Приятного аппетита.

    Хачапури из слоеного теста с сыром

    Чем хорош хачапури в вашем рационе? Это относительно легкая еда (если из бездрожжевого теста), она вкусна даже в холодном виде, ее можно брать в долгую дорогу без опасений отравиться. Что же касается свежеиспеченного изделия – мы приготовили для вас парочку отличных рецептов с пошаговым описанием.

    Хачапури с сыром из слоеного теста: пошаговый рецепт

    Если хачапури полюбили ваши дети, смиритесь: готовить это блюдо придется часто. Предлагаемый вариант из готовой «слойки» станет тем самым компромиссом между «нет сил возиться» и «порадовать своих домашних выпечкой». Однажды попробовав, можно завести привычку держать в морозилке про запас несколько упаковок теста: – всегда выручат. Сегодня готовим вкуснейшее хачапури с сыром из слоеного теста, купленного в магазине. В качестве наполнения можно попеременно использовать то твердый сыр, то адыгейский, то сулугуни с зеленью – сырное разнообразие не набьет оскомину и обновит вкус каждой последующей партии. Нежный вкус румяной хрустящей булки не описать словами, поэтому немедленно начинаем колдовать.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное дрожжевое – 500 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сыр твердый – 150 г;
    • мука – для посыпки.

    Как приготовить из слоеного теста хачапури с сыром

     

     

    После чего наполняем кухню благоуханием горячих хачапури, а бокалы – вином. Маленьким же почитателям домашней выпечки полагается ароматный чай.

    Автор: Марина

    Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом

    Как известно, тесто для хачапури можно приобрести в магазине. Но ведь когда-то нужно попробовать сделать его самостоятельно, не так ли? Смелее, потому что процесс приготовления в домашних условиях, вопреки расхожему мнению, не требует особых навыков и умений. Как это сделать, мы подробно опишем в этом рецепте и покажем на фото. Что касается начинки, то, пожалуй, самыми популярными являются хачапури с сыром и яйцом. Однако состав можно разнообразить, добавив жирный творог и зелень, например. Форма хачапури тоже может быть самой разной: и круглые лепешки, и лодочки, и – как в предыдущем рецепте – конвертики. Мы же будем лепить треугольники. Но единого стандарта нет: готовьте, как вам нравится!

    Что нам понадобится:

    Ингредиенты для теста:

    • мука пшеничная – 350 г;
    • маргарин – 100 г;
    • кефир – 100 мл;
    • столовый уксус (9 процентный) – 2 ч.л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • соль – 0,5 ч.л.

    Ингредиенты для начинки:

    • творог – 150 г;
    • брынза – 150 г;
    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • укроп – 3 веточки;
    • петрушка – 3 веточки;
    • соль – 1/4 ч.л.

    Как из слоеного теста сделать хачапури с сыром и творогом

    1. Холодный маргарин рубим некрупными кусочками и добавляем к просеянной с солью пшеничной муке. Руками или ложкой перетираем смесь до состояния крошки. Делаем это быстро, чтобы маргарин не начал таять.
    2. В отдельной емкости смешиваем холодный кефир, одно крупное яйцо и столовый уксус. Взбалтываем смесь до однородности.
    3. Соединяем маслянистую крошку с жидкой основой.
    4. Быстро замешиваем довольно крутое тесто. Слоеное обычно долго не вымешивают, иначе маргарин начнет таять, и выпечка потеряет слоистую структуру. Кладем тесто в пакет и помещаем на пару часов в холодильник.
    5. Теперь займемся начинкой. Брынзу натираем на средней терке и смешиваем с творогом и рубленой зеленью.
    6. Вбиваем в сырную смесь одно куриное яйцо, соль и все тщательно перемешиваем. Начинка для хачапури готова.
    7. Теперь, когда тесто охладилось, начинаем лепить хачапури. Для этого делим тесто на 2-3 части – пока с одной частью работаем, остальные снова убираем в холодильник. Раскатываем прямоугольный лист толщиной 4-5 мм. Внимание: слоеное тесто следует раскатывать только по одной линии в разных направлениях: либо вверх-вниз, либо в стороны.
    8. Разрезаем пласт на равные квадраты (должно получиться 10-12 штук) и выкладываем на них нашу начинку. Концентрируем ее не по центру, а в одном из углов.
    9. Формируем из квадратов треугольники и плотно защепляем края.
    10. Получившиеся изделия выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Чтобы хачапури как следует подрумянились, выпекать их желательно в режиме конвекции. Если такой в духовке не предусмотрен, то перед выпеканием треугольнички смазываем взбитым яичным желтком.

    Готовые хачапури лучше подавать на стол с пылу, с жару. И наслаждаясь видом и запахом румяной выпечки, не забудьте взглянуть на часы: время приготовления хачапури из домашнего теста составило не более 40 минут (+2 часа охлаждение теста, но в это время Вы можете быть заняты другими делами).

    Автор: Елена

    Хачапури с сыром и яйцом из слоеного теста

    Хачапури в форме лодочки с сыром и яйцом называются аджарскими. По настоящему классическому рецепту мы их уже готовили. Это очень и очень вкусно! Хочется повторять их почаще, но не всегда есть свободное время, чтобы сделать все по правилам, завести тесто, подготовить начинку… Поэтому в качестве альтернативного быстрого варианта мы можем попробовать сделать из слоеного теста. Это гораздо быстрее, проще, но не менее вкусно.

    Список продуктов:

    • дрожжевое слоеное тесто – 250гр;
    • сулугуни или другой рассольный сыр – 150гр;
    • яйцо – 2шт.

    Как сделать хачапури из слоеного теста с сыром по-аджарски: рецепт с фото

    Из указанного количества продуктов получится два хачапури по-аджарски.

    1. Тесту, если оно готовое замороженное, нужно дать растаять. Для этого достаем его из упаковки, кладем на доску и накрываем пищевой пленкой или целлофановым пакетом. Так оно постепенно растет и не заветрится.
    2. Сыр трем на мелкой терке.
    3. Растаявшее тесто разрезаем пополам и каждую половину раскатываем в прямоугольник толщиной 3 мм.
    4. На противоположные края насыпаем полосочки сыра. Как это сделать хорошо видно на фото.
    5. Сворачиваем оба края к центру трубочками навстречу друг другу. Сыр получается внутри.
    6. Соединяем бока, плотно защипываем и получаем лодочку.
    7. Чтобы она стала шире и внутрь вместилось больше сыра, да еще и яйцо, раздвигаем по середине.
    8. Кладем в центр сыр.
    9. Ставим выпекаться в предварительно нагретую до 200°С духовку. Сначала печем до легкого подрумянивания. Достаем, аккуратно, чтобы не повредить желток, разбиваем в центр по 1 яйцу. По желанию можно посолить, но это зависит и от сыра. Сулугуни в продаже бывает как соленый, так и не очень.
    10. Возвращаем в духовку, где держим до такого состояния, когда белок схватится, а желток еще останется жидким.

    Достаем и сразу же подаем. Отламываем уголок лодочки, перемешиваем им яйцо с расплавленным сыром и наслаждаемся вкуснятиной. Хачапури с яйцом лучше не готовить помногу, чтобы можно было съесть сразу. Остыв, они теряют свою прелесть.

    Скажу по большому секрету крамольную вещь… Этот вариант мне понравился ни чуть не меньше традиционного.

    Автор: Виктория С.

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4

    Слоеные хачапури — Пошаговый рецепт с фото

    Как бы ни разнились рецепты хачапури, главное свойство у них все же одно – они невероятно вкусны! Открытые или закрытые, овальные, круглые или в форме лодочки они сразу же поднимают настроение и создают в доме уютную атмосферу доброжелательности и теплоты. В самой Грузии, на родине этой сырной лепешки, не существует строго «классического» рецепта теста для приготовления хачапури, в каждом регионе страны его готовят по-разному. Это значит, что мы можем смело приготовить его на домашнем слоеном тесте, тем более, что с расплавленным горячим сыром оно сочетается лучше всего!

    Ингредиенты для приготовления слоеных хачапури:

    Для слоеного теста:

    • мука – 450-500 г
    • сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
    • молоко – 250 мл
    • яйцо – 1 шт.
    • соль – 0,5-1 ч.л.
    • сливочное масло (или маргарин) – 200 г

    Для начинки:

    • сыр адыгейский, брынза, сулугуни – 400 г

    Рецепт приготовления слоеных хачапури:

    В стакане теплого молока растворить сухие быстродействующие дрожжи.

    Добавить в молоко взбитое яйцо и соль.

    Просеять муку через сито.

    В углубление в центре вылить молочную смесь.

    Перемешать, замесить некрутое тесто.

    Тесто разделить на 4 одинаковых порции. Пачку сливочного масла или маргарина также разделить на 4 кусочка (по количеству кусочков теста).

    Каждую порцию теста тонко раскатать (не толще 3 мм) на присыпанной мукой поверхности стола, равномерно смазать кусочком мягкого (но не растопленного!) сливочного масла или маргарина всю плоскость раскатанного пласта.

    Смазанное маслом тесто быстро свернуть рулетом.

    Завернуть рулет в спираль.

    Спиральки выложить на большую тарелку, прикрыть их пищевой пленкой, предотвращая от «заветривания», положить в холодильник на 1-2 часа.

    Когда время истечет, снова раскатать рулеты в пласт (ни в коем случае не разворачивая спираль, не вымешивая тесто!).

    Полученный пласт теста разрезать на два кусочка, один из которых нужно сделать немного больше.

    Сыр, брынзу и сулугуни натереть на терке или нарезать небольшими кусочками.

    Сырную начинку для хачапури выложить на больший пласт теста.

    Меньшим пластом накрыть сыр сверху, края крепко защипнуть, придавая слоеному хачапури овальную форму.

    Сверху смазать хачапури желтком и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут до зарумянивания.

    Подавать на стол сразу же! Слоеные хачапури готовы!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Как сделать слоеное хачапури. Хачапури с сыром из слоеного теста. Ленивые грузинские хачапури слоёные

    Хачапури из слоеного теста – это вкусные, хрустящие грузинские лепешки с начинкой из разных сортов сыра. Рецепт блюда уже давно не держится в секрете, так что теперь его может приготовить каждая хозяйка на собственной кухне. К тому же, сделать это совершенно не сложно, особенно если запастись уже готовым слоеным тестом и не тратить лишнее время на его приготовление. При этом для хачапури традиционно используют именно бездрожжевое тесто, ведь лепешки не должны получаться слишком пышными.

    Хачапури из слоеного теста можно сделать круглыми, квадратными или треугольными . Одни хозяйки предпочитают готовить сразу крупные лепешки, чтобы затем разрезать их на порционные части. Другие же делают небольшие хачапури из слоеного теста, которые можно подавать гостям как пирожки. Приготовить из также можно по-разному: в духовке, в печи, на углях или на обычной сковородке.

    В качестве начинки для хачапури из слоеного теста можно использовать абсолютно любые сыры . Тем не менее грузинские кулинары предпочитают выбирать сорт с кислинкой. Так особой популярностью пользуется адыгейский сыр, творог, брынза, сыр фета и пр. При желании их можно дополнить зеленью, овощами или мясом. Для приготовления настоящих хачапури из слоеного теста по-грузински нужно обязательно смешать несколько разновидностей сыра, например, твердый сыр с сулугуни и т. д.

    Хачапури из слоеного теста можно подать к столу во время праздника – они станут прекрасной альтернативой хлебу или лавашу. Также они подойдут для пикника, сытного полдника или перекуса в течение дня.

    Секреты приготовления идеальных хачапури из слоеного теста

    Хачапури из слоеного теста – это все прелести грузинской кулинарии на вашей кухне! Хрустящая корочка и нежная сочная начинка обязательно понравятся гостям и домочадцам. Существуют тысячи способов, как приготовить хачапури из слоеного теста , так что полезно будет разобраться в основных принципах этого блюда:

    Секрет №1. Чтобы хачапури из слоеного теста получились румяными, перед тем как жарить их или запекать в духовке, смажьте тесто взбитым яйцом.

    Секрет №2. Чтобы хачапури из слоеного теста получились сочными, нужно выбирать сыр или творог с большим процентом жирности. Также можно добавить в начинку куриные яйца, немного сметаны или сливочное масло.

    Секрет №3. Перед тем как готовить хачапури, рекомендуется проколоть каждый пирожок вилкой в нескольких местах. Так слоеное тесто не лопнет в процессе обжарки и сыр не вытечет. Если речь идет о классических «конвертах», то можно просто оставить на месте шва небольшую дырочку.

    Секрет №4. Если планируется большое застолье, можно сделать «ленивые» хачапури из слоеного теса. Для этого на смазанный противень кладут один пласт теста, затем добавляют начинку и накрывают ее таким же пластом. Время выпечки от этого не меняется. Готовое хачапури можно разрезать на порционные кусочки непосредственно за столом.

    Секрет №5. Сыр в хачапури их слоеного теста можно добавить не только в качестве начинки, но также посыпать им лепешки сверху.

    Настоящее слоеное тесто готовится намного дольше и сложнее, но главное в рецепте не способ приготовления, а конечный результат. Эти хачапури практически не отличаются от своего классического варианта, получаются нежными и сочными. При этом времени на них уходит совсем немного и покупать готовые пласты слоеного теста не нужно! Для более нежного теста маргарин можно заменить сливочным маслом.

    Ингредиенты:

    • 500 г муки;
    • 250 г брынзы;
    • 250 г твердого сыра;
    • 6 яиц;
    • 1 ст. л. уксуса;
    • 200 мл воды;
    • 1 щепотка соли;
    • 200 г маргарина.

    Способ приготовления:

    1. Маргарин нагреть до комнатной температуры и нарезать небольшими кубиками.
    2. Смешать маргарин и просеянную муку.
    3. В отдельной посуде взбить 2 яйца с солью, добавить к ним воду и уксус, хорошо перемешать.
    4. Ввести яйца с водой в смесь муки с маргарином, вымесить до однородности.
    5. Когда тесто станет гладким, скатать его в плотный шар и обернуть пищевой пленкой.
    6. Оставить тесто для хачапури в холодильнике на несколько часов.
    7. На терке с крупными зубцами натереть брынзу и твердый сыр.
    8. Добавить в начинку оставшиеся яйца, а также при необходимости – соль, перемешать.
    9. Тонко раскатать тесто, разделить его на одинаковые квадраты.
    10. В центр каждого квадрата выложить начинку и защипнуть края, формируя треугольные хачапури.
    11. Смазать противень сливочным или растительным маслом, выложить хачапури из слоеного теста на расстоянии друг от друга.
    12. Нагреть духовку до 200 градусов и готовить хачапури 20 минут.

    Интересное из сети

    Современным хозяйкам намного проще управляться с домашней выпечкой, ведь слоеное бездрожжевое тесто можно купить практически в любом магазине. Всего-то и остается, что добавить любимую начинку, и вкусные хачапури будут готовы! Адыгейский сыр хорош тем, что после остывания он не теряет свои вкусовые качества, поэтому сытные грузинские лепешки можно будет подавать и в холодном виде. Впрочем, можно выбрать и другой наполнитель для хачапури на свое усмотрение.

    Ингредиенты:

    1. 450 г бездрожжевого слоеного теста;
    2. 350 г адыгейского сыра;
    3. 50 г сливочного масла;
    4. 2 яйца.
    5. Способ приготовления:
    6. Адыгейский сыр натереть на крупной терке и смешать его с растопленным сливочным маслом.
    7. В начинку также добавить сырое яйцо, все хорошо перемешать.
    8. Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, немного присыпая его мукой.
    9. Разрезать тесто на 4 равных квадрата, на каждый выложить начинку и защипнуть края в виде конверта (завернуть к центру).
    10. Противень застелить пергаментной бумагой, сверху выложить хачапури швом вверх.
    11. Каждый конверт проколоть в нескольких местах зубочисткой.
    12. Оставшееся яйцо взболтать и с помощью кисточки смазать хачапури.
    13. Запекать хачапури из слоеного теста в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

    Теперь вы знаете, как приготовить хачапури из слоеного теста по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Рецепты приготовления хачапури

    35 минут

    300 ккал

    4.77/5 (13)

    Тающее во рту нежное многослойное тесто и солоноватая сырная начинка – это лишь краткое описание одного из блюд кавказской кухни под названием хачапури. Как оказалось, его легко может приготовить любая хозяйка в течение всего 35 минут. Для этого достаточно купить готовое тесто и кусочек адыгейского сыра или брынзы.

    Предлагаю вам очень простой рецепт хачапури из слоеного теста с сыром, приготовленного в духовке с пошаговым фото.

    Хачапури с адыгейским сыром из слоеного теста

    Кухонный инвентарь: скалка, форма, терка, миска.

    Перечень ингредиентов

    Пошаговое приготовление

    Хачапури с сыром можно делать из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста. Мне часто лень возиться с многоразовым раскатыванием, поэтому я покупаю его в магазине. Тем более, что дома трудно добиться такой же многослойности.

    Для этого рецепта нам понадобится всего два пласта. Но перед тем как приступать к приготовлению, его нужно сначала разморозить при комнатной температуре. Не стоит делать это в микроволновке или на батарее, чтобы ускорить процесс, иначе вы просто испортите тесто.

    1. Выкладываем пласты на разделочную доску, а пока оно оттаивает, займемся начинкой.

    2. Натираем на крупной стороне терки твердый и адыгейский сыр, а также масло. Оно придаст начинке сочность и сливочный вкус.

    3. Мелко рубим зелень. Я беру в равных количествах петрушку и укроп. По желанию добавляем свежую кинзу.

    4. Отделяем белок и выливаем его в миску с начинкой. Желток нам пригодится чуть позже, чтобы смазать верх хачапури.

    5. Перемешиваем все ингредиенты начинки.

    6. Каждый лист присыпаем мукой и раскатываем чуть больше, чем размер формы. Лишнее тесто обрезаем.

    7. Смазываем форму и переносим на нее один пласт с помощью скалки. Поднимаем бортики примерно на 1,5-2 сантиметра.

    8. Раскладываем равномерным слоем начинку по форме с тестом.

    9. Сверху укладываем вторую часть теста и защипываем края.

      Если нет подходящей формы, то застелите противень пергаментом для выпечки и соберите на нем хачапури.

    10. Берем нож и делим заготовку на 6-8 порционных долек.

    11. Смазываем верх желтком и выпекаем при 190-200° до появления румяной корочки приблизительно 20-25 минут.

    12. Перекладываем хачапури из формы на блюдо и подаем к столу.

    Быстрее, чем из готового слоеного теста готовится только . Из пресного теста можно поджарить или в мультиварке.

    Вариант хачапури из слоеного теста с творогом

    Для начинки подходит не только брынза и адыгейский сыр. Ее можно сделать из сулугуни или фета . Также делают в сочетании с твердым сыром. Для этого понадобится 250 г любого творога. Его нужно растереть его с 1 ч. л. соли. Затем натереть твердый сыр и добавить измельченную зелень. Если творог жирный, то масло класть не нужно.

    Треугольники


    Если хотите получить распушенные и слоеные края, то отступите от края к центру примерно один сантиметр и придавите по периметру пальцами. В виде треугольников с расслоенными краями часто делают .

    Конвертики


    Видеорецепт хачапури с сыром из слоеного теста

    Смотрите быстрое приготовление сырных хачапури из готового слоеного теста в этом видео.

    Кроме изделий из слоеного теста еще готовятся не менее вкусные . А из дрожжевого теста делают безумно вкусную разновидность сырных .

    Для меня будет важно узнать любое ваше впечатление о своем рецепте. Поэтому не пожалейте трех минут и оставьте его в комментариях. Приятного вам аппетита!

    Находи наилучшие выверенные рецепты слоеных хачапури на веб-ресурсе кулинарных наслаждений сайт. Приготовь закрытый хачапури или открытый в виде лодочки, конвертика или пирожка. Сделай начинку из мягких рассольных сыров, творога или микса из мягкого и твердого сыра. Разнообразь вкус ароматной южной зеленью. Готовь в духовке или на сковороде. В любом случае это бесконечное открытие новых вкусов!

    Конечно же, проще всего купить готовое слоеное тесто, но из него получится только отдаленное подобие настоящего хачапури. На самом деле приготовить домашнее слоеное тесто совсем не сложно. Секретом грузинского лакомства является то, что основа теста готовится на мацони. Но вполне допустимо заменить его кефиром, ряженкой или сметаной.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах слоеных хачапури:

    Интересный рецепт:
    1. Приготовить тесто. Для этого смешать ряженку, яйцо, соль сахар и разрыхлитель. Добавить просеянную муку.
    2. Вымесить эластичное тесто.
    3. Накрыть его и дать немного «отдохнуть».
    4. Высыпать остальную муку на сухую поверхность, сверху нарезать мерзлое масло и всю массу порубить широким ножом до образования однородной массы.
    5. Скатать ком из масляной крошки и охладить его.
    6. Раскатать пресную основу. Поверху поместить масляную.
    7. Свернуть, как простынку и ещё раз раскатывать пока тесто не станет однородным.
    8. Ещё раз свернуть и раскатать.
    9. Повторить процедуру 5-6 раз.
    10. Готовое тесто охладить.
    11. Для начинки смешать натертую брынзу, творог, мелко нарезанную зелень (базилик, кинзу, укроп, петрушку). Поперчить.
    12. Тесто раскатать толщиной не менее трети сантиметра.
    13. Разрезать на квадратные пласты.
    14. Выложить начинку по центру квадратов.
    15. Защипнуть края, формируя треугольнички.
    16. Обжарить с обеих сторон до зарумянивания.

    Пять самых быстрых рецептов слоеных хачапури:

    Полезные советы:
    . Наиболее вкусными хачапури получаются, если начинку приготовить из нескольких сортов сыра.
    . Хачапури с сыром можно как выпечь в духовке, так и зажарить на сковороде.

    Наверное, нет таких, кто не слышал бы о хачапури, ведь слава об этом превосходном блюде распространилась далеко за пределами солнечной Грузии. Именно Грузия, которая славится своей превосходной выпечкой, является родиной хачапури. Существует множество видов и способов приготовления этого блюда: по-имеретински, по-аджарски, мегрельский, гурийский, рачули, ачма, пеновани и множество других. Однако наиболее простым в приготовлении является хачапури из слоенного теста с сыром.

    Не спешите покупать готовые пирожки в кафе или магазине, потому что это грузинское лакомство вы легко сможете приготовить в домашних условиях и порадовать своих домашних вкусным ужином. Ниже пошагово разбирается рецепт приготовления этого грузинского блюда.

    Интересный факт: В 2010 году Грузинский центр интеллектуальной собственности разработал законопроект, который защищает торговое наименование. Теперь слово «хачапури» является официальным брендом Грузии.

    • Количество начинки и теста должно быть соразмерно, чтобы хачапури имели насыщенный сырный вкус и были сочными. Но и перебарщивать с начинкой тоже не стоит, дабы готовые изделия не разваливались.
    • Кушают хачапури только горячими и свежеприготовленными. Делают это потому, что именно в таком виде они наиболее воздушные и мягкие. Однако, никто не запрещает разогреть остывшее блюдо, но вкус уже будет не тот.

    Интересный факт:Хачапури – второе по популярности грузинское блюдо, на первом почетном месте – хинкали.

    Пошаговый рецепт хачапури из слоеного теста

    В процессе готовки от вас не потребуется специальных навыков и умений, а получившееся блюдо удивит вас своим вкусом и питательностью.

    Какое тесто выбрать

    Для настоящего грузинского хачапури тесто готовят самостоятельно, лучше всего готовить дрожжевое, тогда пирожки получатся более воздушным и мягким.

    Дрожжевое

    Для того, чтобы приготовить дрожжевое слоеное тесто возьмите 250 мл теплого молока и растворите там 1 ч.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей оставьте опару минут на 15-20, а тем временем разбейте 3 яйца и смешайте их с солью. Вылейте опару в яичную смесь и порционно добавляйте муку (500 – 700 г). После того, как масса начнет формироваться в шар добавьте размягченное сливочное масло (100 г), снова вымесите, но не переусердствуйте. Далее поставьте тесто на час-полтора в теплое место, чтобы оно «подошло». Как только время истечет, раскатайте его в прямоугольник, на край положите 100 г сливочного масла и накройте 1/3 пласта, затем сверху опять положите 100 г сливочного масла и накройте оставшимся тестом, раскатайте. Теперь сложите его пополам и опять раскатайте, проделайте эту процедуру несколько раз, чем большее количество раз вы это сделаете, тем большее количество слоев получите. Вот и все, вы приготовили традиционное слоеное дрожжевое тесто для хачапури.

    Бездрожжевое

    Если же вы все-таки решили приготовить не добавлять дрожжи, то нужно смешать 400-500 г просеянной муки и 200-250 г мягкого сливочного масла, влить 175 мл холодной воды, добавить сахар (1-2 ч.л.), соль и замесить тесто. Готовое тесто заверните в пленку и положите в холодильник на несколько часов, чтобы оно «подошло». Далее поступаем как и в случае с дрожжевым тестом, только масло не используем: раскатываем, складываем пополам, опять раскатываем и так несколько раз.

    Совет: Если у вас нет времени, а что-то вкусное нужно срочно, то в этом случае хачапури из готового слоеного теста станет лучшим вариантом. Получится не так, как с домашним тестом, однако вкусно будет точно.

    Приготовление начинки

    Тесто готово и ждет, когда в него завернут сырную начинку. В Грузии в хачапури кладут сулугуни или имеретинский сыр, вы же можете купить:

    • Адыгейский сыр
    • Брынзу
    • Моцареллу
    • Российский сыр, сливочный и вообще любой твердый сыр

    Совет: Смешайте несколько видов сыра, от этого вкус хачапури только выиграет.

    А также начинку иногда делают творожной, добавляя к сыру творог, берут пожирнее (минимум 5%), чтобы он не кислил в готовом блюде. А если вы любите экспериментировать, то разбавьте начинку курицей. И вот, у вас на столе вкусный и питательный куриный хачапури.

    В приготовлении начинки нет ничего сложного: сыр натирают на терке и, если он не слишком жирный, добавляют сливочное масла. Вот и все, а дальше добавляют творог или курицу либо оставляют начинку просто сырной. В классическом рецепте используют только сыр.

    Совет: Если сыр попался слишком соленый, то положите его в холодную воду на несколько часов и лишняя соль уйдет.

    Формы хачапури

    Хачапури возможно сделать двух форм:

    • лепешка
    • конвертики

    В первом случае, тесто раскатывается в круг, на центр которой выкладывается начинка, а края собираются в гармошку в центре. Далее, полученный шар опять аккуратно раскатывается.

    Для сырных конвертиков тесто раскатывают в пласт и разрезают на квадраты, в центр каждого выкладывается начинка, а углы квадратов собирают в центре защипывая стороны друг с другом. Получится что-то вроде слоек с сыром, как на фото.

    Совет: Не раскатывайте тесто тоньше 1 см, чтобы сыр не вытекал в процессе выпекания.

    Процесс выпекания

    Хачапури возможно испечь в духовке или же на сковороде. Если использовать духовку, то можно добиться наибольшей слоистости теста. Духовой шкаф разогревают до 200-220 градусов и выпекают хачапури в течение 15-20 минут.

    Совет: Перед тем как отправить изделия в духовку смажьте их яичным желтком, для аппетитной корочки.

    Как видите, грузинское лакомство можно испечь из самых обычных продуктов, которые найдутся в холодильнике у каждого, а приготовление не потребует специальных навыков.

    Хотя хачапури традиционно готовится из бездрожжевого теста, в некоторых регионах его родины люди наловчились готовить и из дрожжевого, и из слоеного теста. Получается не менее вкусно, просто они отличаются техникой и внешним видом.

    В данной подборке представлены простые и очень быстрые варианты приготовления хачапури именно из слоеного теста. Это здорово экономит время, ведь слоеное тесто готово к использованию сразу после покупки. Самое главное – это нежная сырная начинка.

    Общие принципы приготовления

    Готовить эту вкусность можно как на сковороде, так и в духовке. По времени получается почти одинаково. Готовка может затянуться только в том случае, если готовое тесто было заморожено. Тогда его нельзя будет ни раскатать, ни нормально запечь.

    Размораживать его нужно только при комнатной температуре, ускорить этот процесс никак нельзя. Важно лишь открыть упаковку и сразу разложить тесто на присыпанной мукой поверхности. Если оставить в сложенном виде, то тяжело будет раскрыть или раскатать позже, так как оно слипнется.

    Сыр можно брать абсолютно любой, он может даже не плавиться. По традиции берется сулугуни, но даже творог с зеленью или плавленые сырки допустимы. Тут лишь дело вкуса. И начинки должно быть много, действительно много!

    Хачапури с сыром из слоеного теста

    Время приготовления

    калорийность на 100 грамм


    Всего за полчаса можно приготовить вкуснейшие хачапури на основе готового слоеного теста. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

    Как приготовить:


    Совет: вместо сулугуни можно взять моцареллу, брынзу или фету. Солить в этом случае нужно только моцареллу.

    Хачапури по-домашнему из слоеного теста

    В этом рецепте предлагается быстрое слоеное тесто. Ему не нужно долго выстаиваться или иметь много слоев.

    Сколько по времени – 1 час 30 минут.

    Какова калорийность – 345 калорий.

    Как приготовить:

    1. Одно яйцо вилкой смешать с кефиром, немного посолить и посахарить. Затем вмешать сюда 0,5 кг муки и вручную замесить тесто. Накрыть полотенцем.
    2. Остальную муку нужно порубить ножом вместе с охлажденным маслом. Полученную крошку собрать в ком и убрать в холодильник.
    3. Взять тесто и раскатать его в пласт. Затем вытащить ком из холодильника и тоже раскатать. Положить масляный слой поверх теста.
    4. Два слоя раскатать вместе, затем сложить в конверт и снова раскатать. Убрать в таком виде в холодильник на час.
    5. Остальные яйца необходимо сварить вкрутую затем охладить, очистить скорлупу и нарезать на кубики.
    6. Сыр нашинковать тонкими ломтиками или натереть в зависимости от консистенции.
    7. Зелень мелко порубить и смешать с вареными яйцами и сыром.
    8. Тесто вытащить и разделить пополам, затем раскатать каждую часть и поделить на квадратики.
    9. На одну часть выложить начинку, накрыть вторым слоем теста, защипнуть края.
    10. Отправить на сковородку с минимальным количеством масла, жарить до румяности, остудить.

    Совет: можно отправить хачапури и в духовку. Готовить их нужно не более двадцати минут при температуре 190 градусов. Но жареные получаются вкуснее, хотя и калорийнее.

    Быстрые конвертики из слоёного теста

    Эти хачапури тоже делаются из готового слоеного теста, но они получаются более мягкими из-за большого содержания сливочного масла.

    Какова калорийность – 364 калории.

    Как приготовить:

    1. Если тесто заморожено, его обязательно нужно разморозить. Делать это нужно на присыпанной мукой поверхности.
    2. Затем сразу же разрезать пласт на квадратики.
    3. Сыр натереть, а рядом масло поделить на маленькие кубики.
    4. На каждый квадратик поместить немного сыра и кусочек масла, собрать в треугольник и закрепить края.
    5. Переложить треугольники на противень.
    6. Яйцо взбить с молоком и получившейся смесью смазать хачапури.
    7. В разогретую духовку поставить миску с водой. Температура должна быть средней.
    8. Выпекать хачапури примерно пятнадцать минут.

    Совет: масло нужно класть обязательно, жалеть его не нужно. Иначе в духовке хачапури просто высохнут.

    Грузинский рецепт для ленивых

    Максимально простой рецепт, которому даже тесто не нужно, только вкусный лаваш! Главное в нем – это потрясающая начинка, а не традиционность.

    Сколько по времени – 40 минут.

    Какова калорийность – 232 калории.

    Как приготовить:

    1. Взять небольшой противень и постелить на дно один лист лаваша. Края должны свисать.
    2. Второй лист порвать на небольшие кусочки.
    3. Яйцо смешать с кефиром.
    4. Все три вида сыра мелко натереть и перемешать.
    5. Положить немного начинки на первый лист лаваша.
    6. Кусочки другого лаваша смочить в кефирно-яичной смеси и положить поверх сыра.
    7. Затем снова положить сверху немного сыра и еще раз кусочки «кефирного лаваша».
    8. Повторить слои еще несколько раз, пока порванные кусочки не закончатся.
    9. Затем покрыть сверху начинку свисающими краями первого листа. Сворачивать нужно плотно.
    10. С двумя оставшимися листами повторить всю процедуру. В целом количество ингредиентов можно смело умножать на желаемое количество самих хачапури.
    11. Сверху смазать конверты остатками кефирной массы и отправить на противне в духовку на пятнадцать-двадцать минут при температуре в 200 градусов.

    Совет: лаваш нужно брать плотный, чтобы растаявший сыр и кефир не размочили его. Если не уверены в плотности листа, можно снизу постелить двойной слой.

    Складывать хачапури можно не только в виде конверта или треугольников. Можно делать и традиционные лодочки, и кружочки. Это никак не повлияет на время готовки. А вот запечь сверху яйцо, как в рецепте по-аджарски, пробовать не стоит именно при использовании слоеного теста.

    В сырную начинку очень любят добавлять специи и зелень. Но вот при использовании моцареллы от зелени стоит отказаться, иначе начинка будет очень влажной и не даст нормально приготовиться тесту. Оно останется сырым и может прилипнуть к противню или сковороде.

    Хачапури желательно есть сразу после приготовления. Конечно, можно на следующий день разогреть их в микроволновке или духовке, но они заметно потеряют в объеме, а начинка больше не будет сочной.

    Яйца добавляются в начинку для ее скрепления, особенно они нужны, если сыр не слишком хорошо плавится. Перед использованием яиц желательно вымыть их с мылом, чтобы исключить попадание сальмонеллы в организм.

    Хачапури из слоеного теста получаются самыми вкусными, если готовить их с любовью и подавать сразу же после готовки. Они настолько аппетитные, что съедаются все за один присест!

    Khachapuri Penovani — The Washington Post

    Дороти Маневич делает это каждый год в честь своих еврейских родителей, родившихся в Тбилиси, и их возможного путешествия из Советского Союза в Нью-Йорк в 1991 году. с другими грузинскими блюдами, для семейного Дня Благодарения каждый год.

    Купленные в магазине листы для слоеного теста удобны в работе.

    Порций: 5 10 20 30

    10

    Проверенный размер: 10 порций

    Ингредиенты

    • Один блок сыра фета 8 унций

    • 6 унций цельномолочного сыра моцарелла (не используйте предварительно тертый сыр)

    • 3 больших яйца

    • 10 унций цельномолочного сыра рикотта

    • Один 17.Пакет по 3 унции (два листа) слоеного теста, размороженного, например, марки Pepperidge Farm

    Указания

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    Раскрошите сыр фета и измельчите или натрите сыр моцарелла, смешав их оба в большой миске. Добавьте два яйца и сыр рикотта, помешивая, чтобы они смешались.

    Вырежьте или возьмите под рукой два куска пергаментной бумаги размером 13 на 18 дюймов. Работая по одному, раскатайте каждый лист слоеного теста, чтобы полностью покрыть бумагу.Переложите один из них на большой противень с бортиками и поместите его внутрь. Большой ложкой равномерно распределите сырную смесь по тесту, оставляя полдюйма по всему периметру. Накройте оставшимся раскатанным листом слоеного теста (перевернув тесто, а затем осторожно стянув / выбросив пергамент). Прикрепите стороны к нижнему слою слоеного теста по всему периметру.

    Проделайте вилкой много дырок, чтобы тесто не вздулось слишком сильно. (Вы не можете перестараться с тыканием.)

    Взбейте в чашке оставшееся яйцо, затем смажьте им слой слоеного теста. Выпекать (средняя решетка) от 30 до 35 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

    Дайте немного остыть, прежде чем разрезать на 20 квадратов одинакового размера. Подавать теплым.

    Рецепт Источник

    От жительницы района Дороти Маневич.

    Проверено Джессикой Вайсман.

    По электронной почте вопросы в отдел питания.

    Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по телефону food @ washpost.com .

    Месхетинский хачапури (грузинский сырный хлеб по-месхетински)

    Грузинские пекари обычно добиваются легкой и воздушной текстуры этой лепешки с сырной начинкой, используя простое пресное тесто, которое растягивают в тонкую бумагу, а затем покрывают топленым маслом, например штрудель или филло. Но, по словам Карлы Капалбо, из книги « Дегустация Грузии: путешествие по еде и вину на Кавказе », этот рецепт был адаптирован, готовое слоеное тесто из сливочного масла является быстрой и вкусной заменой.Чтобы приблизить текстуру и вкус местного грузинского сыра, используется смесь моцареллы, феты и Эмменталя или Ярлсберга.

    Уместно в: The Lost Cheese of Georgia

    Что вам понадобится

    Грузинский сырный хлеб (месхетинский хачапури)

    Эта региональная лепешка из южной Грузии сделана из маслянистого слоеного теста и начинена плавленым сыром.

    Выход: 4 порции

    Время: 45 минут

    Состав

    • Универсальная мука для присыпки
    • Одна 14 унций.замороженное слоеное тесто замороженное, размороженное в холодильнике
    • 3 унции. моцарелла с низким содержанием влаги, крупно натертая (чашки)
    • 1 3 ⁄ 4 унций. сыр фета, крупно покрошенный (⅔ чашки)
    • 1 1 ⁄ 2 унций. Сыр эмменталь, крупно натертый (⅓ стакана)
    • 1 большой яичный желток, взбитый с 1 ч. вода

    Инструкции

    1. Поместите тяжелый, плоский или перевернутый противень, пекарскую сталь или камень в центр духовки и разогрейте до 425 ° F.
    2. В средней миске перемешайте моцареллу, фету и эмменталь. Отложите в сторону.
    3. Слегка посыпьте скалкой чистую рабочую поверхность и разверните слоеное тесто. Слегка скатайте тесто, чтобы разгладить складки, а затем острым ножом для очистки овощей нарежьте тесто на квадрат диаметром 9 дюймов. (Повторно заморозьте или охладите оставшееся тесто и оставьте его для другого использования.) Распределите сыр ровным слоем поверх квадрата, затем возьмите два противоположных угла теста и поместите их в центр, сжимая кончики вместе, чтобы запечатать .Повторите то же самое с остальными углами. Придавите тесто вниз, чтобы из пакета вышли воздушные карманы, затем плотно зажмите швы, чтобы они не распались во время выпекания.
    4. Аккуратно переверните тесто на лист пергаментной бумаги. Смажьте поверхность смесью яичных желтков, затем сразу же положите хлеб и пергамент на предварительно разогретый противень в духовке. Выпекайте, пока верх не станет темно-золотистого цвета и тесто не будет готовиться, 25–30 минут.
    5. Снимите и дайте немного остыть, прежде чем нарезать хачапури дольками. Подавать горячим.

    Очень быстрые хачапури: 3 рецепта

    Хачапури любят многие, поэтому повара и хозяйки регулярно готовят их для своих семей. В этой статье мы расскажем, как приготовить хачапури быстрыми способами — чтобы вы не отказали себе в любимом блюде, когда нет времени.

    Традиционное грузинское блюдо — хачапури, сегодня полюбилось многим во всем мире, но в нашей стране количество его поклонников особенно велико.Приготовление хачапури — задача не из легких, но при желании с ней справится любой, даже начинающий повар. Что ж, если вы беретесь за приготовление этого блюда впервые, вам потребуются простые рецепты хачапури, по которым можно приготовить его быстро и без хлопот.

    Первый рецепт: Хачапури Ленивый


    Вам понадобится: 300г сыра Сулугуни, 200г творога, 3,5-4 стакана муки, 1 яйцо и стакан минеральной воды, 4 ст. масло растительное, 2 ст. сахар, 1 ст. соль, масло.

    Как приготовить ленивые хачапури.Воду смешать с яйцом, добавить растительное масло, сахар, соль, затем постепенно добавить муку, замесить тесто. Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет, убрать на 20 минут на холод. На терке натереть сыр и смешать с творогом. Разделите тесто на равные шарики, скатайте каждую лепешку, выложите начинку, края загнуть вверх, затем снова скатайте шарик с начинкой в ​​лепешку. Выложить хачапури по шву на сухую сковороду, выпекать на слабом огне с двух сторон, перевернув для смазывания, выложить рубиновую сторону сливочным маслом.Выложить на блюдо, каждый батон снова смазать сливочным маслом.

    Рецепт второй: Хачапури без замеса

    Вам понадобится: 200 г тертого сыра и сметаны, 100 г укропа, 2 яйца, 2 ст. пшеничная мука и растительное масло.

    Как приготовить хачапури без замешивания. Все ингредиенты перемешиваем до однородной массы, не взбивая. В сковороде нагрейте растительное масло, ложкой разровняйте, накройте крышкой и готовьте около 5 минут, затем осторожно переверните и обжарьте вторую сторону без крышки еще 5 минут до тароменане.Подавать эти хачапури можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт третий: Хачапури на готовом слоеном тесте

    Вам понадобится: 400г творога, 200-300г сыра, 1 яйцо, яичный желток для панировки, слоеное тесто готово.

    Как приготовить хачапури на готовом слоеном тесте. Размять сыр со сливочным сыром, взбить яйцо, размешать. Раскатать тесто как можно тоньше, нарезать квадратами, положить на каждую начинку и подвернуть края, сформовать хачапури — конверты, коробки или другое средство по вкусу.Выложить хачапури на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком и запечь в духовке до тароменане.

    По этим рецептам приготовить хачапури можно буквально за полчаса — это легко, быстро и просто! На завтрак или обед, на закуску, потом домой, и они уверены, что все будут в восторге!


    Грузинский сырный хлеб с яйцом

    Хлебница, начиненная сыром, а затем покрытая яйцом, Хачапури — это грузинский сырный хлеб, необычный простой, но удивительный.Вы не можете удержаться от того, чтобы съесть это восхитительное блюдо из хлеба, и ваши гости на поздний завтрак тоже.

    Этот пост спонсируется вместе с #BrunchWeek. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов #Brunchweek. Все мнения принадлежат только мне.

    Я серьезно пускаю слюни над всеми рецептами, опубликованными для #BrunchWeek. Надеюсь, вы следите за ним в Instagram, Facebook, Pinterest и во всех других социальных сетях.Но я собираюсь предупредить вас, чтобы вы перед этим захватили несколько салфеток. Вы точно будете пускать слюни!

    Это год, когда я делюсь рецептами, которые давно мечтаю приготовить. Думаю, я поставил это в список, который нужно составить в прошлом году. Я наткнулся на него, когда искал что-нибудь приготовить из дрожжей с прошлого года. Это выглядело и звучало так восхитительно. И у меня было то, что я начал, когда готовил блюда из яиц со всего мира.

    Интересно, что с этим случилось? Думаю, я забыл, что делал это, и мне действительно нужно это повторить.Потому что, ну, я думаю, что все культуры едят яйца того или иного вида, верно? Возможно, они не все едят завтрак, но едят яйца.

    Чувак, я действительно могу спуститься в кроличью нору, не так ли?

    Итак, это было в списке на некоторое время. И я рад, что сделал это в этом году. Думаю, я тоже сделаю это снова. Это было действительно вкусно и полно сливочного сыра! Нет, Кэбота там не было. Это были сыры рикотта, моцарелла и фета. Из него получился действительно богатый слой плавленого сыра, в котором готовили яйца.

    Но я думаю, что здесь я забегаю вперед. Во-первых, вы думаете, что такое хачапури? Ну, это дрожжевой хлеб, который обычно имеет форму лодочки, наполненный сыром и запеченный. Теперь эта версия добавляет яйцо в центр сырной смеси после того, как она некоторое время запекалась, что делает ее идеальным блюдом для позднего завтрака!

    Вы же не хотите использовать крутой хлеб. Вероятно, рецепт хлеба типа булочки. Видите ли, края хлеба оторваны и обмакнуты в яично-сырную смесь.Я использовал остатки корочки от пиццы. Не делай этого. Хотя мне это понравилось, потому что я люблю немного хрустящего хлеба, ступицы — нет. Он больше любит булочки и мягкий хлеб. Это то, что вы хотите использовать в этом рецепте. Если у вас их нет под рукой, вы можете купить замороженные продукты и использовать их.

    Вообще-то, неплохая идея. Думаю, я сделаю это в следующий раз.

    Конечно, я должен был использовать яйца Eggland’s Best. У них такой восхитительно богатый желток, который содержит больше питательных веществ, чем обычное яйцо из продуктового магазина.Я обратился. Я думал, что все яйца равны, но я ОЧЕНЬ НЕПРАВИЛЬНО! Их яйца — это то, что вы надеетесь на продуктовые яйца, но они всегда разочаровываются, потому что это не так. Вы только посмотрите на это великолепно приготовленное яйцо на кучке сыра?

    Есть несколько вариантов этого блюда в зависимости от того, в какой точке мира вы находитесь. Мне нравится версия Osstia, которая в горах Большого Кавказа. К своему добавляют картошку. Еще есть версия Penovani, которая готовится из слоеного теста.Вы можете себе это представить ?? Слоеное тесто и все такое про сыр? Честное слово. Кому нужна салфетка? Любой?

    Ничего страшного. Я просто вытираю рот рукавом.

    Думаю, есть варианты без яиц. Думаю, из этого получится действительно интересная закуска. Это похоже на то, как положить соус в хлебную миску, но ваш соус — это плавленый восхитительный сыр. И сыр тоже можно поменять! О чувак. Я в восторге от этого. Поскольку это очень просто, вы можете легко настроить этот рецепт в соответствии со своими потребностями.

    Представьте себе, немного рикотты, моцареллы и пармезана, смешанных с вялеными помидорами и посыпанным чесноком на корочке. Кесо фреска, Колби и сыр Монтерей Джек с небольшим количеством тмина, порошка чили, чесночного порошка, лука и орегано для юго-западного чутья. Я здесь в ударе !!

    Я сделал их довольно большими. Мне следовало разделить полученное тесто на трети или даже четверти, чтобы получилось меньше. Я думаю, они были около 9 дюймов в длину и достаточно велики для плотного обеда.В следующий раз я сделаю их немного меньше и добавлю салат из весенней зелени, чтобы разбить весь этот сыр! Он довольно насыщенный, но при этом совершенно вкусный.

    Вы когда-нибудь слышали о хачапури? Вы пробовали это? Не забудьте принять участие в розыгрыше! Есть несколько потрясающих призов, которые можно выиграть, в том числе что-нибудь из лучших яиц Эггленда. Так что сделайте себе одолжение и подпишитесь на них в социальных сетях. Это даст вам фору при вводе.

    Eggland’s Best — Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram

    Время готовки: 20 минут

    Общее время: 20 минут

    Хачапури — это грузинский сырный хлеб, наполненный сыром, а затем покрытый яйцом. Он необыкновенно простой, но удивительный.Вы не можете удержаться от того, чтобы съесть это восхитительное блюдо из хлеба, и ваши гости на поздний завтрак тоже.

    Состав

    • 16 унций пиццы или другого хлебного теста
    • 1 1/2 стакана сыра рикотта
    • 1 1/2 стакана сыра моцарелла
    • 1 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
    • 5 больших яиц Eggland’s Best, разделенных
    • 1 столовая ложка воды

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400.
    2. Раскатайте тесто примерно в 9-дюймовый круг для обеденных порций или меньших размеров для обеда или закусок. Осторожно скатайте одну сторону теста, затем другую и защипните две стороны, где они встречаются, чтобы получилась миска для хлеба в форме лодочки.
    3. Смешайте сыры в большой миске. Отделите одно из яиц, добавив желток к сырной смеси и оставив белок на потом. Добавьте желток в сырную смесь.
    4. Разделите сыр на четыре равные части и осторожно вдавите сыр в лепешки.Выложите на противень, застеленный пергаментом или силпатом.
    5. Смешайте яичный белок с водой. С помощью кондитерской кисти смажьте корку смесью яичных белков. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15–20 минут или пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.
    6. Снимите с огня и осторожно сделайте углубление на 3 дюйма в сыре. Разбейте одно яйцо в углубление и запекайте еще 5-7 минут в зависимости от того, насколько плотным вам нравится желток.
    7. Снимите с огня и подавайте.

    Взгляните на то, что блоггеры #BrunchWeek создают сегодня!

    БранчНедельные напитки:

    Blackberry Ginger Mint Julep от The Crumby Kitchen
    Мятный кофейный сироп Mocha от Hezzi-D’s Books and Cooks
    Strawberry Bellini от Caroline’s Cooking

    Закуски на бранч на неделю:

    Салат из ячменя и яблок с песто из капусты из фильма «День из жизни на ферме»

    Блюда из яиц для позднего завтрака:

    Пирог со спаржей и сыром из закусок
    Фриттата с маффинами из сладкого начала
    Красный перец, спаржа и пирог чеддер из семьи за столом
    Шаксука из рассказов Карен’s Kitchen

    Хлеб, злаки и выпечка для позднего завтрака:

    Морковный пирог, запеченная овсяная каша от Cooking with Carlee
    Французские тосты от The Barbee Housewife
    Хачапури — грузинский сырный хлеб с яйцами от A Kitchen Hoor’s Adventures
    Ананасовые блинчики вверх дном от For the Love of Food
    Strawberry Streusel Kudoscent Muffins Рене
    Блины тирамису из мультикультурной кухни Тары

    Основные блюда на бранч-неделе:

    Карманы для завтрака Everything Bagel от Strawberry Blondie Kitchen

    BrunchWeek Фрукты, овощи и гарниры:

    Салат из пасты с артишоками и вялеными помидорами от Eat Move Приготовьте
    Тарт со спаржей из слегка извилистой
    Сливочной и сочной итальянской спаржи от девушки из-за границы
    Жареная морковь с кедровыми орехами и фетой от Books n ’Cooks
    Сладкий картофель с авокадо

    Тост из вилки
    Десертов на бранч-неделю:

    Кокосовые кексы с кокосовой и черничной глазурью от Love and Confections
    Кексы из шоколадного рома и свеклы со сливочно-сырной свекольной глазурью от ежедневных рецептов
    Кофейный торт эспрессо от Rants From My Crazy Kitchen
    Кофейный торт с персиковым маслом и коричневым маслом от Redhead Baker

    Заявление об ограничении ответственности. Благодарим спонсоров #BrunchWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese, LorAnn Oils and Flavors, Cento Fine Foods, Michigan Asparagus, Cal-Organic и Eggland’s Best за бесплатные призы.Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для рецептов #BrunchWeek. Все мнения мои собственные.

    Бесплатная раздача #BrunchWeek открыта для жителей США в возрасте от 18 лет. Все заявки на победителя будут проверены и проверены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш. Будут выбраны семь (7) победителей. Призовые пакеты отправляются напрямую от спонсоров.Блогеры #BrunchWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи #Brunchweek.

    Имерули Хачапури Рецепт: грузинский сырный хлеб

    Заявление об ограничении ответственности: Эта статья содержит партнерские ссылки.Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы начисляем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Приготовить невероятный рецепт хачапури Имерули в домашних условиях — не сложная задача, хотя вначале она может показаться сложной.

    Вам будет сложно найти более известное грузинское блюдо, чем хачапури. Этот липкий сырный хлеб имеет бесчисленное множество региональных вариаций по всей Грузии: от характерного хачапури Аджарули с золотистым яичным желтком и формой лодочки до гурийских хачапури с яйцами вкрутую и формой, напоминающей кальцоне, до мегрулийских хачапури с обильным сыром, уложенным сверху.

    Хотя кажется, что разновидностей этого сырного хлеба больше, чем бутылок вина в Грузии (читай: МНОГО), можно утверждать, что имерули хачапури (также известный как имеретинский хачапури) , возможно, является самым популярным. Хотя это не обязательно самый фотогеничный из хлеба с сырной начинкой в ​​Грузии, этот рецепт хачапури Имерули поможет вам легко воссоздать одно из самых известных блюд этой прекрасной страны на вашей собственной кухне!

    Что такое имерули хачапури?

    Прежде чем я перейду к рецепту хачапури Имерули, нам нужно поговорить о том, что это такое на самом деле! Проще говоря, имерули хачапури — это хачапури из региона Имерети в западно-центральной части Грузии (вокруг города Кутаиси), который имеет плоскую круглую форму с сырной начинкой.

    Но если вам нужно, чтобы я немного отступил, мы можем обсудить, что такое хачапури в целом. В буквальном переводе хачапури означает «сырный хлеб». Грузинское слово хача (ხაჭა) означает «творог», а пури (პური) просто означает хлеб.

    Сырный домашний имерули хачапури

    Это, вероятно, самое известное блюдо из Грузии, и этот термин особенно синонимичен красивому аджарулийскому хачапури в форме лодки, который родом из западного региона Аджарии на берегу Черного моря.И хотя это может быть то, что приходит на ум, когда думаешь об этом сырном хлебе, имерули хачапури на самом деле может быть самой популярной версией этого блюда — по крайней мере, в Грузии.

    Независимо от того, самый популярный он или нет, имерули хачапури является моей любимой версией этого восхитительного сырного хлеба в основном потому, что он простой и не кажется слишком богатым или снисходительным. Мне кажется, что это хачапури в его простейшей форме — дрожжевые круглые лепешки, наполненные большим количеством соленого сыра, который обычно связывают вместе со взбитым яйцом.

    Сыры, которые обычно используются, представляют собой смесь сыра Имерули, который представляет собой рассольный сыр, похожий на фету, хотя немного более соленый и немного менее кремовый по текстуре, и сыр сулгуни, который очень похож на моцареллу, хотя и с добавлением немного больше фанкового вкуса и, опять же, немного соленее. Сулгуни также прекрасно тает, создавая чудесную растяжку сыра.

    Кондитерская часть представляет собой простое дрожжевое тесто, легкое и нежное, не слишком тянущее и не слишком густое.В общем, это действительно идеальное сочетание хлеба и сыра, и, попробовав его, вы поймете, что имерули хачапури — действительно одно из простых удовольствий в жизни.

    Начинка из сыра имерули и сулгуни

    Как приготовить имерули хачапури

    Теперь, когда мы узнали, что такое хачапури, пора приступить к рецепту имеретинского хачапури. Это может показаться немного сложным делом, и многие могут испугаться, когда дело доходит до работы с дрожжевым тестом, но я уверяю вас, что это один из самых надежных рецептов, и это совсем не сложно, если вы просто будете следовать эти инструкции.

    Приготовление теста для хачапури

    Первый шаг к приготовлению хачапури Имерули — это приготовить тесто, которым вы в конечном итоге оберните сырную начинку. Это очень легкое дрожжевое тесто, но вам нужно выделить достаточно времени для первого подъема, чтобы получить желаемый результат — планируйте примерно 1-2 часа, хотя почти все это время бездействия.

    Начните с цветения дрожжей. Положите немного молока в микроволновую печь и нагрейте с шагом 10 секунд, пока температура не достигнет примерно 40–45 ° C (104–113 ° F).Растворите в нем немного сахара, затем добавьте активные сухие дрожжи и отставьте на 5-10 минут, пока ваша молочная смесь не станет очень пенистой и не начнет издавать отчетливый дрожжевой запах.

    Тем временем в большой миске добавьте немного соли в муку. Сделайте углубление в центре муки и расколите в него одно яйцо комнатной температуры. Лучше, если оно будет комнатной температуры, потому что оно будет держать все тесто при той же температуре и позволит ему легче подниматься. Налейте немного масла и молочно-дрожжевой смеси поверх яйца, а затем перемешайте силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до образования лохматого теста.

    Когда у вас получится грубое тесто, переверните его на чистую рабочую поверхность (слегка посыпав мукой, если тесто кажется слишком липким) и месите, пока тесто не станет гладким и едва липким — около пяти минут.

    Замешивание теста для хачапури

    Сформируйте его в шар и переложите в слегка смазанную маслом миску (чтобы она не прилипала — и немного покатайте тесто в масле, чтобы оно не высохло) и накройте влажное кухонное полотенце или полиэтиленовая пленка. Отложите в теплое место и дайте подняться, пока не увеличится вдвое — примерно 1-2 часа в зависимости от того, насколько тепло в вашей комнате.

    Сборка имерули кчапури

    Пока тесто поднимается, вы можете приготовить начинку и разогреть духовку до 200 ° C (400 ° F).

    Чтобы приготовить сырную начинку, вам нужно использовать две части сыра Имерули и одну часть сыра сулгуни. Попытайтесь найти эти сыры, если вы не в Грузии — в частности, сулугуни иногда можно купить в магазинах России / Восточной Европы, предназначенных для иммигрантов из бывшего Советского Союза.

    Если вы не можете найти эти сыры, вы можете добавить фета для имерули и моцареллу с низким содержанием влаги для сулгуни и получить очень похожие результаты — он просто не будет таким соленым (что может быть хорошо) и немного другой вкус.

    Измельчите сыры на больших отверстиях терки и переложите в небольшую миску. Разбейте яйцо над сыром и перемешайте все вместе, пока оно не станет однородным — в упакованном виде все должно хорошо слипаться.

    Затем слегка посыпьте мукой чистую рабочую поверхность (не используйте слишком много муки, иначе вы будете изо всех сил пытаться получить хорошее уплотнение на хачапури), осторожно поднимите тесто из его миски и похлопайте его, придав ему круглую форму. . Раскатайте скалкой до диаметра примерно 25-30 сантиметров (примерно 10-12 дюймов).

    Раскатка теста

    Выложите сыр в середину теста и скатайте в диск так, чтобы все было ровно, оставив примерно 5-7 сантиметров (2-3 дюймов) теста по периметру. Сложите тесто поверх сыра и обжарьте, чтобы сыр запечатал тесто, а затем аккуратно раскатайте его скалкой. Переверните тесто и продолжайте раскатывать хачапури, при необходимости руками придайте ему круглую форму, пока он не достигнет примерно 30 сантиметров в диаметре.

    Раскладывание теста по начинке

    Острым ножом сделайте четыре 2.Прорези длиной 5 сантиметров (1 дюйм) в центре теста для выхода пара. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 10-15 минут, пока он не станет воздушным, слегка золотистым и хрустящим.

    Выньте из духовки и дайте немного остыть в течение 5 минут, прежде чем нарезать на кусочки, как пицца, и погрузиться в них! Подавать с гарниром грузинского салата.

    Ингредиенты

    Тесто
    • 75 мл (1/3 стакана) теплого молока (около 40 ° C или 102 ° F)
    • 4 г (1 чайная ложка) сахарного песка
    • 4 г (1 чайная ложка) активных сухих дрожжей
    • 200 г (7 унций) универсальной муки
    • 8 г (1 чайная ложка) соли
    • 1 большое яйцо
    • 15 мл подсолнечного масла
    Начинка
    • 200 г (7 унций) сыра Имерули *
    • 100 г (3.5 унций) Сыра Сулгуни *
    • 1 большое яйцо

    Инструкции

    Тесто
    1. Растворите сахар в молоке и добавьте дрожжи, пока они не смешаются, отложите до образования пены, примерно 5-10 минут.
    2. Взбейте муку и соль вместе в большой миске, сделайте углубление в центре и добавьте смесь яиц, молока и дрожжей и масло. Перемешайте, пока не смешается и не образуется лохматое тесто.
    3. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто, пока оно не станет гладким и слегка липким, около пяти минут, замешивая еще муки, если тесто слишком липкое.
    4. Перелейте тесто в большую чистую промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем и отставьте при комнатной температуре, пока оно не увеличится почти вдвое, примерно на 1-2 часа в зависимости от температуры в комнате.
    Начинка
    1. Натереть оба сыра на больших отверстиях терки и смешать в большой миске.
    2. Добавьте яйцо и перемешайте, пока сыр не соединится, отставьте в сторону.
    Сборка и выпечка
    1. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F).Выстелите противень пергаментной бумагой и поставьте решетку в центре духовки.
    2. Осторожно спустите тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатайте тесто по кругу до толщины примерно 4-5 (1/4 дюйма) миллиметров.
    3. Поместите приготовленную сырную начинку в центр круга из теста, оставив со всех сторон около 8 сантиметров (3 дюйма) в диаметре. Выложите оставшееся тесто на сыр, пока начинка полностью не покроется тестом.
    4. Оберните скалкой сырную начинку, запечатывая ее и обеспечивая равномерную толщину корочки.Раскатайте хачапури, пока он не достигнет 25-30 сантиметров в диаметре. Сделайте четыре прорези длиной 2,5 сантиметра (1 дюйм) в центре теста для выпуска пара.
    5. Поставьте в духовку на 10-15 минут или до легкой румяной корочки, хрустящей корочки и прожарки. Нарезать дольками (как пиццу) и сразу же подавать.

    Примечания

    * Если вы не можете найти сыры Имерули или Сулгуни, то вы можете заменить Имерули фетой, а сулгуни — моцареллой с низким содержанием влаги.Текстура и вкус во многом будут такими же.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 473 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиров: 2 г Ненасыщенные жиры, углеводы, углеводы: 9 г : 4gБелок: 22g

    Информация о питании создается автоматически и предоставляется только в качестве руководства. Точность не гарантируется.

    Как видите, приготовить имерули хачапури совсем не сложно, и это один из самых полезных проектов по выпечке — вы действительно не ошибетесь с хлебом и сыром!

    Вы поклонник грузинского сырного хлеба? Есть вопросы по рецепту имерули хачапури? Дай мне знать в комментариях!

    Нравится? Приколи это!

    Супер легкие сырные булочки, которые можно приготовить со своими детьми

    Почему читать : Этот рецепт сырных булочек очень легко приготовить.Вашим детям понравится помогать вам и, конечно же, есть их потом!

    Для удобства покупок этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы щелкнете выделенные ссылки или изображения и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Пин для более поздних версий

    Теперь, когда мы все застряли дома в это дикое время пандемии коронавируса, разве вы не тратите больше времени на приготовление пищи, выпечку, эксперименты на кухне?

    А поскольку наши дети всегда рядом, лучше всего иметь их в качестве маленьких помощников во время готовки.

    У меня есть для вас простой рецепт сырных булочек , который вам понравится готовить вместе со своими детьми. Даже если вы за всю свою жизнь ничего не испекли, вы можете это сделать, поверьте мне!

    Допустим, дети ЛЮБЯТ тесто!

    А когда поиграться с тестом получится вкусная аппетитная закуска — даже лучше!

    Сырные булочки, сырный хлеб или сырная выпечка — как бы там ни назывались — одна из моих любимых вещей на Земле. Мы, армяне, называем их хачапури.

    Хачапури — на самом деле фирменное блюдо грузин, но и армяне его любят и часто готовят. Есть много разных видов и рецептов грузинских хачапури (сырная булочка), но, как занятая мама, я всегда выбираю тот, который легко приготовить.

    На самом деле, я настолько усвоил его, что, уверен, если бы грузинский повар взглянул на мой рецепт, он бы съежился. Но это, безусловно, самый простой способ, для которого требуется всего 4 ингредиента.

    И нет, я не делаю тесто на пустом месте.Помните, что это рецепт сырной булочки easy .

    Итак, для моих суперлегких сырных булочек вам понадобится купленного в магазине слоеного теста — если вы можете сделать свое собственное с нуля, во что бы то ни стало — 2 вида сыра и яичный желток .

    Вот и все!

    Рецепт настолько прост, что ваши дети старшего возраста смогут его приготовить! Мой 4-летний сын всегда помогает мне.

    Эти сырные булочки отлично подходят для завтрака, обеда, перекуса, отлично подойдут к ланч-боксу вашего ребенка (со временем наши дети вернутся в школу!).

    Сырные булочки остаются вкусными и на второй, и на третий день. Просто положите их в микроволновую печь или наслаждайтесь холодом.

    Что вам понадобится для сырных булочек

    Как я уже упоминал выше, вам нужно всего 4 ингредиента:

    • Магазинное слоеное тесто
    • Сыр фета
    • тертый сыр моцарелла
    • 1 Яичный желток

    Я пробовала всевозможные покупные в магазине слоеное тесто, и больше всего мне нравится замороженное слоеное тесто на 2 листа Pepperidge Farm (красного цвета).Их продают Walmart и Safeway. Или, если вы много печете, вы можете заказать эту упаковку из 12 листов на Amazon, поставить ее в морозильную камеру и держать ее под рукой, когда вам захочется сырных булочек.

    Что касается феты, то можно получить крошек феты . Или весь кусок сыра фета и разбить его вилкой на мелкие крошки.

    Как сделать супер легкие сырные булочки

    Во-первых, накануне вечером достаньте замороженное слоеное тесто из морозильной камеры и переложите в холодильник.Дайте ему на ночь оттаять. Если вы забыли, не беспокойтесь. Просто выньте его за 2 часа до запекания. Оттаивает довольно быстро.

    Смешайте два вида сыра в миске. Это та часть, с которой ваш ребенок может вам помочь. Мой мальчик любит разбивать кусок феты на крошки вилкой, а затем смешивать его с измельченной моцареллой.


    Достаньте из упаковки один из листов слоеного теста. Разложите его на столе. Дайте ребенку скалку и позвольте ему раскатать тесто со всех сторон.Не требуется большого раскатывания. Достаточно, чтобы сделать его немного тоньше.


    Затем разрежьте лист на 6 равных квадратов. Теперь ваш ребенок может помочь положить сырную смесь на каждый квадратик. Вы также можете добавить небольшой кусочек сливочного масла в каждый квадрат, чтобы сделать их более маслянистыми.


    После того, как все квадраты будут набиты, возьмите 2 противоположных угла и сведите их к центру. Повторите то же самое с двумя другими. Теперь плотно сожмите края, чтобы получился симпатичный квадрат.Как вариант, вы можете сделать треугольную форму, просто соединив 2 из 4 углов и защемив края.

    Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.

    Выложите сырные булочки на противень защипом вверх. Вы можете использовать противень, застеленный пергаментом, но в этом нет необходимости, так как булочки не прилипнут.

    Попросите ребенка смазать каждую булочку яичным желтком.


    Выпекайте 15-25 минут или пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

    Запах вызовет у всех слюни, поверьте мне! Эти сырные булочки понравятся вашим детям и всей семье. И они идеально подходят, чтобы добавить немного кальция в рацион ваших детей.

    Они вкуснее всего, когда находятся прямо из духовки. Наслаждаться!

    Очень легко приготовить сырные булочки из 4 ингредиентов.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Армянский

    Ключевое слово: Булочки с сыром

    Количество порций: 4

    Калорийность: 90 ккал

    Автор: Тамара

    • 1 Замороженное слоеное тесто, купленное в магазине
    • 1 Упаковка 10 унций Сыр фета
    • 1 Сумка на 16 унций Тертый сыр моцарелла
    • 1 Яичный кокетник

    1. Накануне вечером достаньте замороженное слоеное тесто из морозильной камеры и переложите в холодильник.Дайте ему на ночь оттаять.

    2. Смешайте два вида сыра в миске. Если фета не раскрошена, разбейте ее вилкой на мелкие кусочки.

    3. Достаньте из упаковки один из листов слоеного теста. Разложите его на столе. Раскатайте тесто скалкой со всех сторон. Не требуется большого раскатывания. Достаточно, чтобы сделать его немного тоньше.

    4. Затем разрежьте лист на 6 равных квадратов.Выложите сырную смесь на каждый квадратик.

    5. После того, как все квадраты будут набиты, возьмите 2 противоположных угла и сведите их к центру. Повторите то же самое с двумя другими. Теперь плотно сожмите края, чтобы получился симпатичный квадрат.

    6. Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F.

    7. Выложите сырные булочки на противень защипом вверх.Вы можете использовать противень, застеленный пергаментом, но в этом нет необходимости, так как булочки не прилипнут.

    8. Смажьте каждую булочку яичным желтком.

    9. Выпекать 15-25 минут или пока булочки не станут золотисто-коричневыми.

    1. Если вы забыли разморозить слоеное тесто на ночь, достаньте его из морозильной камеры за 2 часа до выпекания. Оттаивает довольно быстро.
    2. Чтобы сделать сырные булочки более маслянистыми, можно добавить небольшой кусочек сливочного масла в каждый квадратик.
    3. Если вы предпочитаете, вы можете сделать треугольник вместо квадрата, просто соединив 2 из 4 углов и плотно зажав края.

    Твоя очередь

    Есть ли простые в приготовлении рецепты выпечки, с которыми вам помогут ваши дети? Пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях.

    ХОТИТЕ ЭТО ПОМНИТЬ? СОХРАНИТЕ «СУПЕР ЛЕГКИЕ БУЛОЧКИ С СЫРОМ, КОТОРЫЕ МОЖНО ИЗГОТОВИТЬ С ДЕТЯМИ» В ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ПИНТЕРЕСТ ДОСКА

    Аджарули Рецепт хачапури (грузинский сырный пирог)

    9 марта, 2020
    Опубликовано в: Кухня автор: Фатемех Эстедлал

    Аджарули — это разновидность хачапури, традиционного грузинского блюда из хлеба с сырной начинкой.Название происходит от слов хачо (что означает сырный творог или творог) и пури (что означает хлеб). Для аджарули хлеб заквашивают, дают ему подняться, а затем придают ему различные формы, обычно с сыром в середине и коркой, которую отрывают и обмакивают в сыр. Начинка аджарули содержит сыр (свежий или выдержанный, часто сулгуни), яйца и другие ингредиенты.

    Аджарули очень популярен в Грузии, как в ресторанах, так и в качестве уличной еды, и по инициативе Гастрономической ассоциации Грузии 27 февраля было объявлено Национальным днем ​​хачапури, чтобы отпраздновать неподвластную времени фирменную выпечку Грузии и способствовать ее признанию. также во всем мире.Интересно отметить, что 22 января 2019 года традиции аутентичной грузинской выпечки хачапури аджарули получили статус нематериального культурного наследия Грузии. В настоящее время люди работают над тем, чтобы ЮНЕСКО провозгласила традицию хачапури нематериальным культурным наследием человечества.

    Хачапури аджарули и другие варианты

    В грузинском языке есть несколько видов хачапури аджарули в зависимости от региона:

    • Имеретинский хачапури: как самая популярная форма, люди делают его из дрожжевого теста и белого имеретинского соленый сыр.
    • Аджарули: это хачапури в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в середине. Считается, что он произошел от ленивцев, которые были моряками. Это блюдо — верное и красивое изображение лодки, моря и солнца.
    • Мегрельские хачапури: эта версия похожа на имеритианскую, но сверху больше сыра.
    • Ахма: Этот сорт из Абхазии, многослойный, похожий на лазанью без соуса.
    • Гурийский хачапури: выглядит как кальцоне, в этом тесте есть вареные яйца (что, возможно, не делает его разновидностью хачапури). Люди делают его на Рождество и просто называют его рождественским пирогом. В остальной части Грузии это называют гурийским пирогом.
    • Осетинский хачапури: В этой версии также есть картофель и сыр в начинке, и люди часто называют его Хабизгини.
    • Пеновани хачапури: местных жителей делают его из слоеного теста, в результате чего получается слоеный пирог.
    • Рачули хачапури
    • Сванури Лемзира

    Рецепт грузинского сырного пирога

    Это блюдо — успокаивающее сочетание ароматного сыра в лодочке из свежего хлеба. Этот грузинский сырный пирог / хлеб также станет отличной закуской или блюдом.

    Ингредиенты (на 4 порции):
    • 1 ½ стакана хлебной муки
    • ¾ ч. Л. быстрорастворимые дрожжи
    • ¾ ч. соль
    • ½ ч. л. сахар
    • 1 ст.оливковое масло
    • 2/3 стакана теплой воды
    • 110 г тертого сыра моцарелла
    • 110 г измельченного сыра фета
    • 1 яйцо
    • ½ ст. сливочное масло
    Инструкции:
    1. Сначала вам нужно приготовить тесто для аджарули. В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло и теплую воду, пока они не соединятся и не отойдут от стенок миски. Вы также можете смешать эти ингредиенты в миксере.После перемешивания еще пару минут месите еще около 5 минут.
    2. Затем смажьте дно и стенки большой миски оливковым маслом. Затем переложите тесто аджарули в миску, переверните, чтобы оно покрылось слоем, и накройте тканью. Поставьте миску в теплое место примерно на 90 минут, чтобы она увеличилась вдвое.
    3. Разогрейте духовку до 225 C к концу периода нагрева. Отбейте тесто аджарули после его выдержки и раскатайте его в форме круга. Выстелите большой противень или противень пергаментом, переложите на него тесто и снова растяните круг.
    4. Смешайте покрошенную фету и тертую моцареллу. затем положите немного сырной смеси к краю круга из теста. Раскатайте две противоположные стороны теста аджарули, включая немного сыра, в форме овала. Затем скрутите концы вместе, дважды переверните их, чтобы скрепить и сформировать лодку. Теперь заполните середину лодочки из теста аджарули остальным сыром.
    5. Затем поместите его в духовку и выпекайте 20 минут, пока хлеб не станет слегка подрумяненным. Затем осторожно добавьте яйцо в середину (проще, если сначала разбить яйцо в небольшой миске).
    Обновлено: 12.08.2021 — 11:28

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *