Подлива из сосисок с томатной пастой: вкусная «обманка». Пошаговый фото-рецепт томантой подливы из обычных сосисок

Простая и вкусная подлива из сосисок – Лучший рецепт подливки на скорую руку

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, а мяса дома не оказалось, а вам нужно придумать какой-либо мясной соус к основному блюду, то лучше всего воспользоваться простым рецептом подливки.

1. Пока будет готовиться гарнир, а это может быть овощная каша, отварной картофель или любимые всеми макароны, можно приготовить на скорую руку вкуснейшую, очень сытную и ароматную подливу с сосисками, которая идеально подходит практически для любых блюд

Следует отметить, что основным ингредиентом такого блюда является не мясо, а сосиски или сардельки. В принципе, если в холодильнике есть варёная колбаса, то её смело можно добавлять в такую подливу.

Ингредиенты:
• сосиски (колбаса, сардельки) — 300 г,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• лук-репка – 1 головка,
• кетчуп (соус томатный или паста) – 1 ст. ложка,
• спелый плод томата (по желанию) – 1 шт.,
• мука (пшеничная) – 1,5-2 ст. ложки (в зависимости от желаемой густоты блюда),
• соль (мелкая, морская), специи (смесь перцев, хмели-сунели) – по вкусу,
• свежая зелень (петрушка и укроп),
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 2-3 ст. ложки.

Время приготовления: 20 минут

Кроме томатной пасты, очень хорошо добавлять в подливу спелые помидоры, это делает вкус блюда более ярким и ароматным. А вот мелко рубленую зелень нужно добавить в самом конце, чтобы она сохранила свою свежесть и сделала вкус подливы ещё более тонким.

Простая и вкусная подливка из сосисок с томатной пастой – пошаговый рецепт

1 Очистите овощи и промойте. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой или натрите на терке.

2 Разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на медленном огне нарезанные овощи, пока лук не пустит сок, а морковь не размякнет.

3 Нарежьте сосиски небольшими кружочками, выложите в сковороду и размешайте с пассерованными овощами.

4 Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный помидор, соль и всевозможные сухие пряности.

5 Тщательно размешивая все добавленные компоненты, обжарьте в течение 2-х минут на среднем огне.

6 В отдельной посуде разведите муку в прокипяченной и охлажденной воде, перелейте мучную смесь в сковородку и доведите до кипения.

7 Убавьте огонь и продолжите приготовление еще 5-8 минут на слабом огне. Спустя время, добавьте к подливке нарубленную зелень.

8 Основательно размешайте содержимое сковороды, выключите огонь и выдержите соус с сосисками под крышкой несколько минут.

Вкус у подливы получается просто замечательный, очень яркий и пикантный, прежде всего, за счёт дополнительных ингредиентов, как овощи: томатная паста и специи.

Для того чтобы подлива имела приятную густую консистенцию, во время готовки нужно добавить в неё разведенную в холодной воде пшеничную муку.

Подлива из сосисок с томатной пастой – это универсальный соус, который отлично сочетается с мясными и овощными котлетами, идеально подходит в качестве подливки к макаронам, гречке и картофельному пюре.

pjizni.com

Подлива без томата

Если в наличии нет томатного соуса или же кому-то просто не правится его вкус, то ему легко можно найти альтернативу. Подливка из сосисок получится не менее вкусной, если для ее приготовления использовать другие ингредиенты. Взять, к примеру, состав, в котором на 5 сосисок потребуется:

стакан сметаны, столовая ложка измельченного кусочками сладкого болгарского перца (или сушеной паприки), соль, сушеный укроп, 3 лавровых листа, масло растительное и пряности.

Способ приготовления аналогичен предыдущему варианту:

1. Сначала на сковороде до золотистого цвета нужно обжарить лук в растительном масле.
2. После этого надо добавить перец (паприку), а через пару минут — сосиски. При этом продукты на сковороде приобретут приятный красноватый оттенок.
3. Минут через 5 можно заливать сметану, предварительно разведя ее немного водой.
4. В заключение необходимо ввести оставшиеся компоненты и выждать 5-7 минут, не забывая постоянно помешивать продукты на сковороде.

Приготовленный таким образом «соус» не может не понравиться.

Подлива с сосисками к пюре: ингредиенты, приготовление

Чтобы приготовить сытный и вкусный ужин, совсем необязательно использовать дорогие ингредиенты и по два часа стоять у плиты. Вполне сгодятся и более практичные продукты, например, колбасные изделия. С ними получается замечательная подлива к пюре, которую можно подать и с другим гарнирами. На приготовление рецепта уйдет совсем немного времени, а в качестве основного компонента можно использовать абсолютно любой вид колбасы – копченую или вареную, сосиски или сардельки. Дополнительные ингредиенты в соусе позволят сделать вкус заправки насыщенным, и она получится ничуть не хуже, чем более сложные мясные подливы, которые мы готовим.

В списке ингредиентов для соуса представлены самые простые продукты, которые найдутся в ближайшем к дому магазине. Будь то выходной день, когда так хочется отдохнуть от готовки, или будний вечер, когда сил на кулинарные шедевры после работы нет, рецепт всегда выручит хозяйку.

Понадобятся:

• Сосиски или вареная колбаса – 500 г
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица
• Помидоры свежие – 4 штуки
• Томатная паста – 3 столовые ложки
• Горчица сладкая – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Чеснок – 4 зубчика
• Петрушка свежая – 1 небольшой пучок
• Соль – по вкусу
• Черный перец, молотый – по вкусу

Количество порций – 5

Время приготовления – 35 минут

Легко и просто

Хотя соус очень прост в приготовлении, перед тем как сделать его, рекомендуется внимательно отнестись к покупке основного ингредиента. Хорошо, если у хозяйки, перед тем как приготовить подливу к пюре, уже есть на примете производитель или сорт колбасы, которые нравятся по всем параметрам. Если же нет, экономить на продукте все же не стоит – бумажная консистенция дешевых сосисок не скроется даже благодаря специям и томату. При желании можно приготовить более оригинальную подливку, используя сразу несколько видов колбасных изделий: копченые колбаски, сосиски и традиционную «Докторскую». Соус получится сытнее и интереснее.
Вместо томатной пасты, при необходимости можно добавить любой кетчуп, хотя его вкус не такой насыщенный. Еще интереснее подливка получится, если использовать пюре, приготовленное из томатов в собственном соку. Технология получения пюре проста: томаты очищаются от шкурки и разминаются вилкой. В результате оно делает соус более пикантным.

1. Сосиски или колбасу нужно нарезать. Размер кусочков – произвольный, начиная от совсем мелких и заканчивая крупными кубиками. Здесь все зависит только от предпочтений хозяйки и ее домочадцев. Лук очищается от шелухи, рубится помельче. Растительное масло прогревается в сковороде, после чего в него всыпается колбаса с луком. Приготавливать их нужно в течение 5 минут, пока ингредиенты не зарумянятся.
2. Свежие помидоры заранее очищаются от шкурки. Чтобы сделать это было легче, перед приготовлением овощи можно обдать кипятком. Очищенные томаты нарезаются кубиками и добавляются к обжаренным с луком сосискам. Следом в сковородку отправляется томатная паста, заготовка размешивается. В нее добавляется немного воды, после чего соус накрывается крышкой и на слабом огне тушится 15 минут.
3. Через указанный отрезок времени в подливку для картофельного пюре нужно добавить горчицу и тщательно перемешать. Соус приправляется по вкусу, затем в него кладется измельченный чеснок. Тушится смесь еще 5 минут, затем убирается с плиты. Петрушка промывается водой, сушится, затем мелко рубится и добавляется в горячую заправку. Через 10 минут можно подавать соус к пюре или другим гарнирам.

Подача

Ароматная подливка считается универсальной, поскольку одинаково удачно сочетается практически со всеми гарнирами. Ломать голову над подходящим блюдом не придется. В первую очередь, это замечательный вариант соуса для картофельного пюре. Более того, картошка может быть и просто вареной, и даже жареной – все равно будет очень вкусно. Кроме картофеля, есть и другие гарниры:

1. Макароны любого типа с соусом станут прекрасной идеей для ужина. В нем будто объединились два популярных способа подачи спагетти или рожков: с одной стороны – с сосисками, с другой – с томатом.
2. Гарниры из гречки и риса, сдобренные соусом, заставят ваших домашних восторженно работать ложкой. Получается легкое, но сытное блюдо, которое отлично подходит для будничного ужина.
3. Отварная стручковая фасоль в роли гарнира выступает реже, но это не значит, что к ней нельзя подать эту подливку. Вкусная и легкая овощная составляющая уравновесит питательность соуса.

Простая домашняя подлива из колбасы или сосисок – полезный рецепт на заметку для всех работающих хозяек. Возможно, полезность ее несколько ниже, чем у приготовленных из свежего мяса заправок к картофельному пюре. Однако ее легкое приготовление позволит сэкономить собственное свободное время и не дать своим любимым уйти из-за стола голодными.

edimsup.ru

Блюдо на скорую руку

Бывают случаи, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное, но абсолютно нет времени на то, чтобы заниматься созданием каких-то сложных кулинарных шедевров. Для такой ситуации отлично подойдет подливка из сосисок. Она вполне способна заменить собой основное блюдо. Для ее приготовления понадобится:

1 килограмм сосисок, луковица, 3 зубка чеснока, лавровый лист, соль, десертная ложка сахара, томатный соус, душистый перец и любые специи.

Все делается очень просто:

1. Для начала ингредиенты надо измельчить: сосиски лучше порезать кружочками, лук – крупными кубиками, чеснок – выдавить через пресс, а имбирь – мелко натереть. После этого можно начинать работу.
2. Первым делом на растительном масле надо обжарить лук.
3. Добавить к нему сосиски и дождаться, когда на них начнет появляться румяная корочка.
4. После этого необходимо ввести соус томатный и немного разбавить его водой.
5. Далее продукты идут в следующем порядке: чеснок – специи – имбирь – соль – лавровый лист.

Буквально через 10 минут подливка из сосисок будет готова. Ею можно спокойно поливать любую кашу, макароны или картофельное пюре. В любом случае превосходный результат гарантирован.

Подлива из сосисок к макаронам: вкуснейший рецепт на скорую руку

Сегодня я хочу вам предложить вкуснейшую подливку из сосисок. Мы часто покупаем их на рынке или в магазине. Дочка любит их на завтрак. В этот раз купили больше, со школой попрощались, можно не завтракать, подольше поспать, и проснуться, как раз к обеду. Вообщем, остались сосиски. И я решила приготовить соус. Это просто незаменимое блюдо к пюре картошке, гречке, рису. С чем не подай, будет вкусно. Готовить очень быстро и просто, можно готовить с томатом, с томатной пастой, или без нее. Рецептов существует много.
Я люблю тушить в кисло-сладкой подливке, и использовать домашний томатный сок. Мы его сами заготавливаем, зачем покупать пасту, когда есть домашний томат.

Готовить такую подливу можно, также, из колбасы или сарделек. Это простое и вкусное блюдо идеально для любых блюд.

В сезон свежих овощей можно добавить помидоры, будет еще вкуснее. Я готовила с добавлением болгарского перца, он придает соусу невероятный вкус и аромат. Перец брала толстостенный (ратунда).

Вкус пикантный, кисло-сладкий, пряный, за счет дополнительных компонентов. Густоту можно регулировать самостоятельно готовить без муки, или с добавлением муки. Даже добавить крахмал разведенный в воде, он придаст дополнительную густоту.

Самый простой вариант: обжариваем овощи, добавляем колбасу, обжариваем, и подаем. Можно добавить немного воды по желанию.

Помню как в детстве, мама готовила овощную подливку к пюре картошке. Обжаривала лук, морковь, перец, крошила помидоры, тушила и поливала картофель. Без всякого мяса, с овощным салатиком. Абсолютно все овощи были со своего огорода. Я до сих пор помню вкус.

Простая и вкусная подлива из сосисок

Это идеальный вариант к овощным котлетам, к мясным блюдам, любым крупам, макаронам. Быстрый и бюджетный рецепт, отличный вариант для ужина.

По вкусу можно дополнить сметаной, сливками, сушенными травами, чесноком, зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• 3 сосиски (у меня 3 шт. — 185 грамм)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 400 мл. томатного сока
• 1 чайная ложка муки
• 1 столовая ложка воды
• Хмели-сунели
• Смесь перцев
• Соль и черный молотый перец
• Растительное масло для обжарки овощей

Я готовлю в обычной сковороде. Если у вас есть глубокая сковородка, подготовьте ее, так как в ней удобнее готовить.

Лук я очищаю, вымываю. Нарезаю его кубиками. Здесь не важна нарезка, удобно вас нарезать кольцами, полукольцами, нарезайте.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупном полотне терки. Можно использовать фигурную терку, или терку для моркови по-корейски.

Морковь по корейски — рецепт с фото пошагово

В сковороду наливаю растительное масло (рафинированное), если любите, можно поджарить на ароматном растительном масле, или использовать оливковое.

Выкладываю овощи, и обжариваю. Важно не зажарить, важно чтобы обжарка овощей была равномерная. Убавьте огонь до среднего, и обжаривайте помешивая.

Для соуса, как я писала выше, подходят сосиски или сардельки, можно использовать колбасу. Некоторые хозяйки рекомендуют отваривать, но этого делать не нужно, так как все будет тушится в подливе, и успеет приготовится.

Я снимаю пленку с сосисок, нарезаю их по 1 см, можно кубиками, как вам больше нравится. Размер любой, поменьше или побольше.

Добавляем их в сковороду, важно чтобы лук и морковь не были сырыми. Перемешиваем, обжариваем на среднем огне помешивая. Я не стараюсь их зажарить, поэтому постоянно помешиваю.

Затем вливаю домашний томатный сок. Если нет томатного сока можно развести томатную пасту, для этого ложку пасты разводим в 300 мл. воды. Можно добавить аджику или острый кетчуп. Томатную пасту можно заменить кетчупом.

Обязательно добавляю соль и сахар, а также черный молотый перец, смесь перцев, и хмель сунели. Можно сухой базилик, чеснок. Все по вашему вкусу и желанию.

Многие хозяйки не добавляют сахар, я готовлю с сахаром, чтобы сделать соус кисло-сладким, у меня томат кисловат. Солю по вкусу, сахар добавляйте по желанию.

Подливка кипит на медленном огне. Смотрите, зелень лучше добавить в конце, или посыпать сверху блюдо. Сейчас самое время добавить сухие травы.

Некоторые добавляют кислый огурец, его можно порезать кубиками, или потереть. Если добавлять свежий чеснок, то будет еще вкуснее и ароматнее. Для этого его очищаем, и пропускаем через пресс.

Я добавила смесь перцев и хмели сунели.

Обязательно попробуйте на вкус, это важно. У каждого разные вкусы, кто-то любит острее, кто-то кислее, кто-то сладковатую. Я показываю как я готовлю, но вы можете добавлять по вкусу все что угодно.

Вместо кетчупа или томата можно добавить порезанные помидоры. Я снимаю с них шкурку, надрезая крест накрест, помещаю в миску, заливаю кипятком на 3-4 минуты, снимаю шкурку. А затем натираю томат, или нарезаю кубиками. Сейчас еще нет домашних помидоров, но летом появятся, почему бы не использовать свежие овощи.

Смотрите по консистенции своей подливы, если вас устраивает такая консистенция, то выключайте огонь, добавляйте зелень (можно без нее).

Если нет, то добавьте муку. Я решила сделать ее чуть гуще. Для этого добавляю в чашечку чайную ложку муки, заливаю столовой ложкой воды, и все хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаю, и перемешиваю. Не удобно было делать фотографию, как я перемешиваю. Одной рукой вливаю, другой делаю фото.

Некоторые посыпают муку в соус, но лучше этого не делать, так как могут быть комочки. Когда я готовлю гуляш из говядины, то я поджариваю муку на сухой сковороде до коричневого цвета. Затем остужаю, добавляю воду, размешиваю, и также вливаю тонкой струйкой.

Перемешиваю, тушу еще пару минут, и выключаю огонь. Если вам нужна масса более густая, добавьте 1 -1.5 ложки муки.

Отварить можно любые макаронные изделия. Это могут быть: бантики, рожки, колечки, вермишель, спагетти.

На фото выше у меня гребешки, но я еще отварила спагетти. Поливаю их сверху горячей подливкой. Это очень вкусно. Детям нравится, они очень любят такое блюдо.

Подать можно с салатом из свежих или печеных овощей, с квашеной капустой, с маринованными огурцами или помидорами, смотря в какое время года вы готовите.

Сытно, быстро, вкусно, и не дорого. Вот так просто, можно накормить всю семью. Еще я хочу показать, если вы не хотите подавать порционно макароны с подливой из сосисок, то приготовьте ее, и вылейте в кастрюлю с макаронами.

Но в этом случае не добавляйте муку, так как она становится густая. Сливочное масло в макароны не добавляйте. Все хорошо перемешиваем, и готово.

Теперь можно насыпать, и подавать к ужину или обеду. Я не готовлю очень много, буквально на 1-2 раза.

Этот рецепт меня всегда выручает когда нет времени, или времени в обрез, а нужно накормить семью. Когда некогда жарить мясо или котлеты.

Помню, мама готовила даже без всякой колбасы. Просто обжаривала овощи: лук, перец, морковь, помидоры, и поливала кашу, или картофель.

Также предлагаю вам видео рецепт приготовления подливы с томатной пастой, чесноком и кислыми огурцами.

Скажу честно, я так не готовила, но думаю попробовать. Я надеюсь будет пикантно и вкусно. Готовьте, продуйте, экспериментируйте. Надеюсь вам понравится результат. Приятного аппетита!

domovouyasha.ru

Аппетитное дополнение к макаронным изделиям

Выбирая рецепт подливы, можно заранее подобрать именно тот, который лучше остальных подойдет к тому или иному гарниру. Есть довольно оригинальная подлива из сосисок к макаронам. Для того чтобы ее приготовить, надо заранее собрать на рабочем столе следующие продукты:

3 сосиски, 150 грамм макарон, соль, луковица, 6 помидорчиков черри, полстакана сливок, 100 грамм твердого сыра и растительное масло.

Технология приготовления блюда будет следующей:

1. Сначала на масле необходимо обжарить сосиски, измельченные любым удобным способом.
2. Затем надо добавить лук и подержать продукты вместе на сковороде 3-4 минуты.
3. После этого надо выложить разрезанные пополам томаты и потомить их пару минут.
4. Залить продукты водой так, чтобы ее уровень был выше содержимого сковороды на 2-3 сантиметра.
5. После того как жидкость закипит, добавить макаронные изделия и варить их до состояния аль денте.
6. Залить сливки и дать им покипеть не больше минуты.
7. Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку. Для этого ее заранее надо разогреть приблизительно до 180 градусов.

Запекание должно длиться не более 4 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы сыр расплавился. В результате соус немного загустеет и приобретет приятный аромат. Кушать такое блюдо лучше, естественно, горячим.

Подлива из сосисок к макаронам: вкуснейший рецепт | Lifestyle

Сегодня я хочу вам предложить вкуснейшую подливку из сосисок. Мы часто покупаем их на рынке или в магазине. Дочка любит их на завтрак. В этот раз купили больше, со школой попрощались, можно не завтракать, подольше поспать, и проснуться, как раз к обеду. Вообщем, остались сосиски. И я решила приготовить соус. Это просто незаменимое блюдо к пюре картошке, гречке, рису. С чем не подай, будет вкусно. Готовить очень быстро и просто, можно готовить с томатом, с томатной пастой, или без нее. Рецептов существует много.

Я люблю тушить в кисло-сладкой подливке, и использовать домашний томатный сок. Мы его сами заготавливаем, зачем покупать пасту, когда есть домашний томат.

Готовить такую подливу можно, также, из колбасы или сарделек. Это простое и вкусное блюдо идеально для любых блюд.

В сезон свежих овощей можно добавить помидоры, будет еще вкуснее. Я готовила с добавлением болгарского перца, он придает соусу невероятный вкус и аромат. Перец брала толстостенный (ратунда).

Вкус пикантный, кисло-сладкий, пряный, за счет дополнительных компонентов. Густоту можно регулировать самостоятельно готовить без муки, или с добавлением муки. Даже добавить крахмал разведенный в воде, он придаст дополнительную густоту.

Самый простой вариант: обжариваем овощи, добавляем колбасу, обжариваем, и подаем. Можно добавить немного воды по желанию.

Помню как в детстве, мама готовила овощную подливку к пюре картошке. Обжаривала лук, морковь, перец, крошила помидоры, тушила и поливала картофель. Без всякого мяса, с овощным салатиком. Абсолютно все овощи были со своего огорода. Я до сих пор помню вкус.

Простая и вкусная подлива из сосисок

Это идеальный вариант к овощным котлетам, к мясным блюдам, любым крупам, макаронам. Быстрый и бюджетный рецепт, отличный вариант для ужина.

По вкусу можно дополнить сметаной, сливками, сушенными травами, чесноком, зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• 3 сосиски (у меня 3 шт. — 185 грамм)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 400 мл. томатного сока
• 1 чайная ложка муки
• 1 столовая ложка воды
• Хмели-сунели
• Смесь перцев
• Соль и черный молотый перец
• Растительное масло для обжарки овощей

Я готовлю в обычной сковороде. Если у вас есть глубокая сковородка, подготовьте ее, так как в ней удобнее готовить.

Лук я очищаю, вымываю. Нарезаю его кубиками. Здесь не важна нарезка, удобно вас нарезать кольцами, полукольцами, нарезайте.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупном полотне терки. Можно использовать фигурную терку, или терку для моркови по-корейски.

Морковь по корейски — рецепт с фото пошагово

В сковороду наливаю растительное масло (рафинированное), если любите, можно поджарить на ароматном растительном масле, или использовать оливковое.

Выкладываю овощи, и обжариваю. Важно не зажарить, важно чтобы обжарка овощей была равномерная. Убавьте огонь до среднего, и обжаривайте помешивая.

Для соуса, как я писала выше, подходят сосиски или сардельки, можно использовать колбасу. Некоторые хозяйки рекомендуют отваривать, но этого делать не нужно, так как все будет тушится в подливе, и успеет приготовится.

Я снимаю пленку с сосисок, нарезаю их по 1 см, можно кубиками, как вам больше нравится. Размер любой, поменьше или побольше.

Добавляем их в сковороду, важно чтобы лук и морковь не были сырыми. Перемешиваем, обжариваем на среднем огне помешивая. Я не стараюсь их зажарить, поэтому постоянно помешиваю.

Затем вливаю домашний томатный сок. Если нет томатного сока можно развести томатную пасту, для этого ложку пасты разводим в 300 мл. воды. Можно добавить аджику или острый кетчуп. Томатную пасту можно заменить кетчупом.

Обязательно добавляю соль и сахар, а также черный молотый перец, смесь перцев, и хмель сунели. Можно сухой базилик, чеснок. Все по вашему вкусу и желанию.

Многие хозяйки не добавляют сахар, я готовлю с сахаром, чтобы сделать соус кисло-сладким, у меня томат кисловат. Солю по вкусу, сахар добавляйте по желанию.

Подливка кипит на медленном огне. Смотрите, зелень лучше добавить в конце, или посыпать сверху блюдо. Сейчас самое время добавить сухие травы.

Некоторые добавляют кислый огурец, его можно порезать кубиками, или потереть. Если добавлять свежий чеснок, то будет еще вкуснее и ароматнее. Для этого его очищаем, и пропускаем через пресс.

Я добавила смесь перцев и хмели сунели.

Обязательно попробуйте на вкус, это важно. У каждого разные вкусы, кто-то любит острее, кто-то кислее, кто-то сладковатую. Я показываю как я готовлю, но вы можете добавлять по вкусу все что угодно.

Вместо кетчупа или томата можно добавить порезанные помидоры. Я снимаю с них шкурку, надрезая крест накрест, помещаю в миску, заливаю кипятком на 3-4 минуты, снимаю шкурку. А затем натираю томат, или нарезаю кубиками. Сейчас еще нет домашних помидоров, но летом появятся, почему бы не использовать свежие овощи.

Смотрите по консистенции своей подливы, если вас устраивает такая консистенция, то выключайте огонь, добавляйте зелень (можно без нее).

Если нет, то добавьте муку. Я решила сделать ее чуть гуще. Для этого добавляю в чашечку чайную ложку муки, заливаю столовой ложкой воды, и все хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаю, и перемешиваю. Не удобно было делать фотографию, как я перемешиваю. Одной рукой вливаю, другой делаю фото.

Некоторые посыпают муку в соус, но лучше этого не делать, так как могут быть комочки. Когда я готовлю гуляш из говядины, то я поджариваю муку на сухой сковороде до коричневого цвета. Затем остужаю, добавляю воду, размешиваю, и также вливаю тонкой струйкой.

Перемешиваю, тушу еще пару минут, и выключаю огонь. Если вам нужна масса более густая, добавьте 1 -1.5 ложки муки.

Отварить можно любые макаронные изделия. Это могут быть: бантики, рожки, колечки, вермишель, спагетти.

На фото выше у меня гребешки, но я еще отварила спагетти. Поливаю их сверху горячей подливкой. Это очень вкусно. Детям нравится, они очень любят такое блюдо.

Подать можно с салатом из свежих или печеных овощей, с квашеной капустой, с маринованными огурцами или помидорами, смотря в какое время года вы готовите.

Сытно, быстро, вкусно, и не дорого. Вот так просто, можно накормить всю семью. Еще я хочу показать, если вы не хотите подавать порционно макароны с подливой из сосисок, то приготовьте ее, и вылейте в кастрюлю с макаронами.

Но в этом случае не добавляйте муку, так как она становится густая. Сливочное масло в макароны не добавляйте. Все хорошо перемешиваем, и готово.

Теперь можно насыпать, и подавать к ужину или обеду. Я не готовлю очень много, буквально на 1-2 раза.

Этот рецепт меня всегда выручает когда нет времени, или времени в обрез, а нужно накормить семью. Когда некогда жарить мясо или котлеты.

Помню, мама готовила даже без всякой колбасы. Просто обжаривала овощи: лук, перец, морковь, помидоры, и поливала кашу, или картофель.

Также предлагаю вам видео рецепт приготовления подливы с томатной пастой, чесноком и кислыми огурцами.

Скажу честно, я так не готовила, но думаю попробовать. Я надеюсь будет пикантно и вкусно. Готовьте, продуйте, экспериментируйте. Надеюсь вам понравится результат. Приятного аппетита!

Сосиски с подливкой пошаговый рецепт. Как готовится подливка из сосисок: варианты на любой вкус.

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин, а мяса дома не оказалось, а вам нужно приготовить какой-либо мясной соус к основному блюду, то лучше всего воспользоваться простым рецептом подливки. Пока будет готовиться гарнир, а это может быть овощная каша, отварной картофель или любимые всеми макароны, можно приготовить на скорую руку вкуснейшую, очень сытную и ароматную подливу с сосисками, которая идеально подходит практически для любых блюд.

1. Следует отметить, что основным ингредиентом такого блюда является не мясо, а сосиски или сардельки. В принципе, если в холодильнике есть варёная колбаса, то её смело можно добавлять в такую подливу.

Ингредиенты :
• сосиски (колбаса, сардельки) — 300 г,
• корнеплод моркови – 1 шт.,
• лук-репка – 1 головка,
• кетчуп (соус томатный или паста) – 1 ст. ложка,
• спелый плод томата (по желанию) – 1 шт.,
• мука (пшеничная) – 1,5-2 ст. ложки (в зависимости от желаемой густоты блюда),
• соль (мелкая, морская), специи (смесь перцев, хмели-сунели) – по вкусу,
• свежая зелень (петрушка и укроп),
• вода – 2 стакана,
• масло растительное – 2-3 ст. ложки.

Время приготовления: 20 минут

Кроме томатной пасты, очень хорошо добавлять в подливу свежие томаты, это делает вкус блюда более ярким и ароматным. А вот мелкорубленую зелень нужно добавить в самом конце, чтобы она сохранила свою свежесть и сделала вкус подливы ещё более тонким.

Простая и вкусная подливка из сосисок с томатной пастой – пошаговый рецепт

1 Очистите овощи и промойте. Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь соломкой или натрите на терке.

2 Разогрейте небольшое количество масла и обжарьте на медленном огне нарезанные овощи, пока лук не пустит сок, а морковь не размякнет.

3 Нарежьте сосиски небольшими кружочками, выложите в сковороду и размешайте с пассерованными овощами.

4 Добавьте томатную пасту, мелко нарезанный помидор, соль и всевозможные сухие пряности.

5 Тщательно размешивая все добавленные компоненты, обжарьте в течение 2-х минут на среднем огне.

6 В отдельной посуде разведите муку в прокипяченной и охлажденной воде, перелейте мучную смесь в сковородку и доведите до кипения.

7 Убавьте огонь и продолжите приготовление еще 5-8 минут на слабом огне. Спустя время, добавьте к подливке нарубленную зелень.

8 Основательно размешайте содержимое сковороды, выключите огонь и выдержите соус с сосисками под крышкой несколько минут.

Вкус у подливы получается просто замечательный, очень яркий и пикантный, прежде всего, за счёт дополнительных ингредиентов, как овощи: томатная паста и специи. Для того чтобы подлива имела приятную густую консистенцию, во время готовки нужно добавить в неё разведенную в холодной воде пшеничную муку.

Подлива из сосисок с томатной пастой – это универсальный соус, который отлично сочетается с мясными и овощными котлетами, идеально подходит в качестве подливки к макаронам, гречке и картофельному пюре.

Универсальная подлива из сосисок отлично подходит к каждому гарниру. Доступность ингредиентов, быстрота приготовления и насыщенный вкус делают это блюдо одним из наиболее любимых.

Многие хозяйки называют данное блюдо «ленивым», так как оно не требует усилий или каких-то особых кулинарных умений.

Существует несколько рецептов подливы, центральным ингредиентом которых являются сосиски.

Подлива из сосисок со сметаной

Для самого распространённого из них возьмите 2 средние луковицы, 5 сосисок, 250 г сметаны, лавровый лист, 1 ст. л. молотой сладкой паприки, укроп, соль, специи и пряности по вкусу, растительное масло на сковородку.

Почистите и мелко нарежьте лук, поставьте его пассироваться. Как только он приобретёт золотистый оттенок, добавьте в сковородку паприку, а через пару минут и резаные сосиски. Перемешайте. Подождите минут 5 и добавьте туда сметану, разбавленную небольшим количеством воды. Посолите, посыпьте пряностями и укропом, тщательно перемешайте. Затем добавьте 3 лавровых листа и оставьте всё на небольшом огне минут на 7, чтобы «подлива из сосисок хорошенько прокипела.

Подлива из сосисок на молоке

Если у вас не оказалось сметаны, то всегда можно приготовить вкусную подливку по следующему рецепту. Вам необходимо взять сосиски, 2 ст. молока, 100 г сливок, 2 ст. л. муки, 1 среднюю луковицу, 2 дольки чеснока и молотый чёрный перец. Впрочем, лук может быть сушеным, а вместо чеснока — чесночный порошок.

Сначала слегка притушите лук. Затем добавьте в сковороду 4-5 нарезанных сосисок, рубленый чеснок, перец и хорошенько всё обжарьте. Потом залейте все ингредиенты сливками и молоком, не перемешивайте. Поставьте в духовку, разогретую до 170 градусов, и готовьте около 30 минут. Как вариант, можно 15 минут протушить блюдо на сковородке. Вот и вся премудрость — подлива из сосисок готова.

Подлива из сосисок с горошком

А вот детей можно побаловать вкусной подливкой из сосисок с добавлением зелёного горошка. Вам потребуется 4 сливочные сосиски, 1 луковица, 1 крупная морковь, ½ банки консервированного зелёного горошка, 2 крупных помидора, 1 ч. л. муки, 100 мл. воды, соль, специи, зелень.

Лук нарежьте кубиками, а морковь потрите на тёрке. Обжарьте их на растительном масле 5 минут и добавьте сосиски, резанные кружочками. Через несколько минут жарки всыпьте в сковородку горошек, предварительно слив с него рассол. Туда же добавьте протёртые томаты. Всё тщательно перемешайте и тушите при закрытой крышке 10 минут. А сами в это время разведите муку в холодной воде, постарайтесь сделать это без комочков. Затем тонкой струйкой ведите получившуюся смесь в подливу, посыпьте зеленью, слегка посолите, прогрейте и снимайте с огня. Готово. Приятного аппетита!

Подлива из сосисок с дымком

Для любителей пикантных вкусов подойдёт рецепт, для которого потребуются подкопченные сосиски или с ароматом дыма, 2 небольшие луковицы, 4 средних спелых томата, 150 мл сливок, 3 ст. л. соевого соуса, щепотка красного острого перца и ¼ ч. л сахара.

Сосиски вам следует порезать крупно, лук и помидоры — полукольцами. Но томаты предварительно очистите от кожицы. Обжарьте сосиски на растительном масле, всыпьте резаный лук и через 5 минут — помидоры. Продолжайте тушить на небольшом огне. Затем влейте соевый соус, всыпьте красный перец и сахар, немного посолите. Перемешайте и добавьте сливки. Тушите ещё 15 минут.

Спагетти с сосисками — простое, сытное и недорогое блюдо, на приготовление которого не требуется много усилий и особых навыков.

Сосиски любят все, поэтому такое блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Спагетти с сосисками — основные принципы приготовления

Главный секрет вкусных спагетти с сосисками — это правильно выбрать продукты. Спагетти покупайте только из твердых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не развариваются, хорошо держат форму и не слипаются.

Сосиски должны быть только высшего сорта. Некачественный мясной продукт может безнадежно испортить вкус блюда.

Спагетти отваривают в слегка подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, перекладывают в кастрюльку и добавляют кусочек сливочного масла.

С сосисок снимают пленку, режут их кружочками и обжаривают на сковороде до румяности. Перекладывают к ним спагетти и перемешивают.

Это самый простой способ приготовить это блюдо. Конечно, гораздо вкуснее спагетти с сосисками получаются, если их приготовить в соусе, который готовят на основе томатной пасты или сливок. При этом томатную пасту можно заменить кетчупом или томатным соком. В соус добавляют различные овощи и сыр.

Спагетти с сосисками можно приготовить не только на плите, но и в духовке.

Рецепт 1. Спагетти с сосисками «Кудрявые»

Ингредиенты

100 г спагетти;

10 мл кетчупа;

100 г сосисок молочных;

10 мл майонеза;

10 г масла сливочного.

Способ приготовления

1. Снять с сосисок пленку. Каждую разрезать на четыре части. Кусок сосиски проткнуть спагетти насквозь так, чтобы они с двух сторон были примерно одинаковой длинны. Таким образом сделать каждый кусок.

2. Поставить на плиту кастрюлю с питьевой водой и вскипятить. Посолить. Опустить спагетти с сосисками одной стороной в кипяток. По мере того как спагетти размякнут, постепенно погрузить их полностью в воду. Варить до мягкости спагетти.

3. С помощью шумовки достать спагетти с сосисками и выложить на тарелку. Заправить сливочным маслом. Сбоку положить майонез и кетчуп и подавать в горячем виде.

Рецепт 2. Спагетти с сосисками в томатном соусе

Ингредиенты

спагетти — 300 г;

специи и лавровый лист;

сосиски — 300 г;

морская соль;

две небольшие луковицы;

масло растительное — 50 мл;

чеснок — три дольки;

питьевая вода — 250 мл;

сыр — 150 г;

томатная паста — 40 мл.

Способ приготовления

1. Луковицы чистим и измельчаем мелкими кусочками.

2. С сосисок снимаем пленку и нарезаем их шайбами в полсантиметра толщиной.

3. Разводим томатную пасту в стакане питьевой воды. По консистенции должна получиться смесь, напоминающая густой томатный сок. Солим и перемешиваем.

4. Разогреваем растительное масло в сковороде. Выкладываем в него измельченный лук и обжариваем его, постоянно помешивая, до румяности.

5. К луку выкладываем сосиски, перемешиваем и обжариваем, пока все шайбочки не подрумянятся. Вливаем в сковороду, разведенную томатную пасту, и тушим минут пять, накрыв крышкой.

6. Выдавливаем в соус чесночные дольки, перемешиваем. При этом следим, чтобы соус не кипел. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Сыр крупно трем.

7. Вскипятим питьевую воду в кастрюле, слегка ее посолим и отварим спагетти до готовности. Откидываем их на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Горячие спагетти посыпаем сыром и выливаем к ним горячий томатный соус. Хорошо перемешиваем, пока сыр полностью не расплавится. Подаем со свежими овощами.

Рецепт 3. Спагетти с сосисками и овощами

Ингредиенты

50 мл масла растительного;

щепотка соли;

2 луковицы;

стакан томатного соуса;

две морковки;

300 г сосисок;

два болгарских перца;

300 г спагетти;

2 стебля сельдерея.

Способ приготовления

1. Морковку и луковицы почистим и накрошим мелкими кусочками.

2. Выкладываем измельченные овощи в разогретое масло. Постоянно помешивая, обжариваем минуты две.

3. Сладкий перец ополаскиваем, вырезаем хвостик и вычищаем семена. Стебли сельдерея моем. Подготовленные овощи крошим маленькими кусочками.

4. Как только лук с морковью станут мягкими, добавляем к ним остальные овощи, аккуратно перемешиваем и солим. Обжариваем, время от времени перемешивая, на умеренном огне.

5. Сосиски очищаем и нарезаем ломтями. В это время вскипятим воду и посолим ее.

6. Сосиски отправляем в сковороду с овощами, перемешиваем и томим на огне буквально три минуты. Теперь добавляем томатный соус и перемешиваем.

7. Опускаем спагетти в кипящую воду и отвариваем до мягкости. Откидываем на дуршлаг и выкладываем их в соус с овощами. Перемешиваем и подаем в горячем виде, слегка обсыпав мелкой стружкой сыра.

Рецепт 4. Спагетти с сосисками в горчичном соусе

Ингредиенты

треть упаковки спагетти;

масло сливочное — 50 г;

сосиски — пять шт.;

сыр — 200 г;

горчица — 50 г;

сливки — полстакана.

Способ приготовления

1. Снимаем с сосисок пленку и нарезаем их тонкими, круглыми ломтиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло и выкладываем сосиски. Обжариваем, постоянно перемешивая, до румяности.

2. Заливаем сосиски сливками, добавляем горчицу и хорошо перемешиваем. Скручиваем огонь до минимума и томим до загустения.

3. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь, солим и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем спагетти и отвариваем до мягкости. Откинув их на дуршлаг, перекладываем в сковороду с горчичным соусом и сосисками. Перемешиваем и прогреваем. Присыпаем блюдо мелко натертым сыром, мешаем и сразу подаем, разложив по тарелкам.

Рецепт 5. Спагетти с сосисками в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты

упаковка спагетти;

две щепотки прованских трав;

десять сосисок;

свежая зелень;

стакан сливок;

по щепотке свежемолотого перца и соли;

100 г сыра;

сливочное масло — 50 г.

Способ приготовления

1. Отвариваем до готовности спагетти из твердых сортов пшеницы и откидываем их на дуршлаг.

2. Очищенные от пленки сосиски нарезаем кольцами. Сыр мелко натираем. Пучок зелени ополаскиваем, слегка обсушиваем и измельчаем.

3. Форму смазываем маслом. Спагетти перемешиваем с сосисками и выкладываем в форму.

4. Сливки солим, добавляем в них пряности и зелень, перчим и высыпаем большую часть сыра. Перемешиваем до однородности и поливаем этим соусом спагетти с сосисками. Сверху обсыпаем все оставшимся натертым сыром.

5. Ставим форму в духовку и выпекаем около четверти часа, пока соус не впитается в спагетти, а сверху не образуется румяная корочка. Подаем с овощным салатом или домашней консервацией.

Рецепт 6. Спагетти с сосисками и помидорами

Ингредиенты

спагетти — 250 г;

подсолнечное масло;

сосиски — 5 шт.;

соль мелкая, красный и черный перец;

помидоры в собственном соку — 350 г;

сыр — 100 г;

куриный бульон — 100 мл;

кетчуп — 50 мл;

луковица;

зеленый горошек консервированный — 100 г.

Способ приготовления

1. Мелко нарезанный лук обжариваем в раскаленном масле до прозрачности. Очищенные от пленки сосиски режем кружками и выкладываем в сковороду с луком. Перемешиваем и слегка обжариваем.

2. Вливаем в сосиски бульон, добавляем вместе с рассолом помидоры, кетчуп и зеленый горошек. Солим и перчим. Тушим, периодически перемешивая, на умеренном огне четверть часа.

3. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой и доводим ее до кипения. Выкладываем в кипяток спагетти и варим их до готовности. Откидываем на дуршлаг и перекладываем в сковороду с сосисками. Раскладываем по тарелкам, присыпаем тертым сыром и подаем со свежими овощами.

Рецепт 7. Спагетти с сосисками в духовке

Ингредиенты

125 г спагетти;

панировочные сухари;

2 луковицы;

пучок свежей зелени;

30 мл томатного пюре;

Свежемолотый перец и йодированная соль;

80 мл кипяченой воды;

30 г масла сливочного;

3 сосиски;

250 г сыра Российского.

Способ приготовления

1. Налить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. Вскипятить воду и посолить. Отварить спагетти, согласно инструкции на упаковке. Готовый продукт откинуть на дуршлаг.

2. Почистить и мелко нашинковать луковицы. Разогреть сковороду и растопить в ней масло. Выложить лук и обжарить его до румяности. Затем добавить к нему томатное пюре и влить кипяченую воду. Перемешать.

3. Сосиски очистить от пленки, отварить и остудить. Нарезать их маленькими кусочками и выложить в соус. Посолить, поперчить и потушить несколько минут, периодически перемешивая.

4. Форму с высокими бортами смазать маслом. Ингредиенты выложить слоями в такой последовательности:

Спагетти;

Соус с сосисками;

Натертый сыр.

Чередовать слои, пока все продукты не закончатся. Сверху блюдо обсыпать натертым сыром.

5. Форму отправить на четверть часа в разогретую до 180 С духовку. С помощью лопатки выложить спагетти с сосисками на тарелки, украсить зеленью и подавать со свежими овощами.

Спагетти варите в большом количестве воды, так они равномерно проварятся и не слипнутся.

Чтобы спагетти в процессе варки не слиплись, добавьте в воду немного растительного масла.

Отваривая спагетти, придерживайтесь инструкции на упаковке.

Не накрывайте кастрюлю крышкой, когда готовите спагетти, чтобы не испортить вкус продукта.

Блюдо получится вкуснее, если сосиски обжарить с овощами.

Сегодняшний рецепт совсем не праздничный, но он меня часто выручает, когда в холодильнике имеется всего 3-4 сосиски, а в гости нагрянули родные или друзья на обед.

Честно признаюсь, не люблю гостей, которые не предупреждают о своем визите. Но все равно в один момент у меня за спиной вырастают крылья и приходится летать по дому, чтобы приготовить что-то вкусненькое и угостить таких родных и милых гостей.

Вот и приходится для таких случаев иметь под рукой несколько быстрых рецептов из раздела «гости на пороге». Мне больше нравится угощать большим тортом или шашлыками в саду, чем сосисочной подливой к макаронам. Но родные специально не хотят меня предупреждать, чтобы я не копошилась на кухне два дня перед их приходом и не готовила слишком много. Это они меня так жалеют. Говорят, нам бы только посидеть, пообщаться, а к обеду вполне подойдут макароны.

Тем временем берем сосиски. Если нужно, очищаем их от пленки.

Нарезаем сосиски небольшими кусочками.

Отправляем кусочки сосисок в сковороду жариться к луку. По времени это займет 2-3 минуты.

Далее заливаем в сковороду томатное пюре и тушим на среднем огне 5-10 минут. Далее заливаем воду и сметану. Добавляем соль, сахар и специи по вкусу.

Готовим еще 5-10 минут, пробуем на соль и сахар. Блюдо должно быть кисло-сладким.

Очищаем несколько зубков чеснока. Выдавливаем его через пресс в сковороду с сосисками уже тогда, когда блюдо будет выключено.

Подаем к столу с макаронами, кашами или картофельным пюре. Такой подливой можно зажаривать борщ или томатный суп.

Надеюсь, из 3-4 сосисок вы теперь сможете приготовить блюдо, которым можно накормить 6 человек. С таким рецептом гости на пороге вам не страшны!

Приятного аппетита!

Если времени для приготовления основного блюда нет, тогда вас может спасти этот простой рецепт подливы к макаронам из сосисок. Сытно, аппетитно и без лишних хлопот.

Такая подлива к макаронам из сосисок в домашних условиях — отличный вариант для вкусного обеда или ужина на скорую руку. При желании ее можно дополнить любимыми специями, сушеными травами или даже тертым сыром, например.

Количество порций: 4

Простой рецепт подливы к макаронам из сосисок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 328 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Подлива

Ингредиенты на четыре порции

• Сосиски — 3-4 Штук
• Луковица — 2 Штуки
• Томатный соус — 100 Грамм
• Сметана — 100-150 Грамм
• Чеснок — 3-6 Зубчиков
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Луковицы нужно очистить и нарезать средними полукольцами. В глубокую сковороду налить немного растительного масла и выложить лук. Жарить на среднем огне, периодически помешивая.
2. Сосиски нужно очистить от пленки и нарезать. В рецепт приготовления подливы к макаронам из сосисок можно измельчить их мелкими кубиками или нарезать средними кусочками, — это по желанию.
3. Выложить сосиски к слегка обжаренному луку. Параллельно поставить кастрюлю с водой на огонь для варки макарон.
4. Добавить томатный соус или разведенную в воде томатную пасту, например.
5. Посолить по вкусу, добавить немного сахара и сметану. Аккуратно перемешать и оставить на огне примерно на 5-7 минут.
6. Тем временем очистить и пропустить через пресс чеснок. Выложить его на сковороду и еще раз перемешать. Подлива к макаронам из сосисок в домашних условиях будет готова примерно через 5 минут.

рецепт с фото с грибной подливкой

Гуляш готовят, как правило, из мяса — баранины, свинины, гуляш из говядины или куриной грудки, но занимает это около часа времени, а то и больше. Но мы предлагаем вам подать к ужину гуляш из сосисок. Рецепт с фото поможет приготовить вам его с ароматной грибной подливкой.
Отличается блюдо тем, что очень быстро готовится, однако по вкусовым качествам не уступает мясным гуляшам. Это отличный вариант для быстрого ужина или незваных гостей. Приготовление гуляша из сосисок с грибами не займет у вас много времени, поэтому этот легкий рецепт должен быть в копилке каждой хозяюшки.

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• две молочные сосиски,
• сметана 20%, три столовые ложки,
• две столовые ложки муки,
• лук — одна головка,
• грибы шампиньоны — 400 граммов,
• растительное масло для жарки,
• перец,
• поваренная соль.

Время приготовления — 20 — 25 минут.

Как приготовить гуляш с сосисками

 

[instruction]

Первый шаг. Репчатый белый лук очищаем от кожуры, моем и режем тонкими полукольцами. Чтобы не плакать от лука, достаточно опустить головку в холодную воду либо подержать в холодильнике, а затем резать, смоченным в холодной воде, ножом.

Второй шаг. Обжариваем лук на растительном масле несколько минут, до золотистого цвета.

Третий шаг. Очищаем сосиски от оболочки. Для приготовления, конкретно этого блюда, лучше использовать традиционные молочные или любые другие твердые сосиски, но не копченые. Главное условие, чтобы они имели плотную консистенцию. Кроме того, можно использовать молочную или докторскую колбасу. В таком случае колбасу режем кубиками или соломкой.

Четвертый шаг. Добавляем сосиски к луку, обжариваем две-три минуты.

Пятый шаг. После этого закладываем в сковороду мороженые грибы. Идеально подойдут шампиньоны или опята.
Добавляем соль и перец. Какие-то дополнительные пряности можно использовать по желанию.

Шаг шестой. Помешивая, даем выпариться лишней жидкости. После этого добавляем сметану и снова все перемешиваем.
Тушим на среднем огне минут десять.

Шаг седьмой. Просеиваем две столовые ложки муки через сито и добавляем ее в сковороду к остальным продуктам. Главное — тщательно перемешивать ее в процессе добавления, чтобы не образовались комочки.

После этого накрываем сковороду крышкой и тушим еще пять минут.
Гуляш из сосисок и грибов готов!

Готовое блюдо можно посыпать нарезанной зеленью.
Такой гуляш можно подавать с чем угодно, будь то макароны, рис или картофель.
Приятного аппетита!

[/instruction]

Так же рекомендуем приготовить  суп-гуляш по-венски

 

Подлива из сосисок | cook and clean

Подлива из сосисок – это идеальная основа для быстрого ужина. Готовится очень быстро, если поставите в первую очередь на плиту кастрюлю с водой для макарон, то выключать уже будете два готовых блюда.

Подлива из сосисок идеально подходит именно к макаронам. Но можно подавать её и к картофельному пюре, и к рису, и к гречке. Все, кто любит сосиски с макаронами на ужин оценят рецепт этой подливы.

У меня сегодня сосиски достаточно острые, плюс для соуса добавила шашлычный томатный кетчуп. Это значит, что с солью нужно быть очень и очень аккуратным.

Как приготовить «Подлива из сосисок» пошагово с фото в домашних условиях

• Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на средней терке. Овощи отправляем в сковороду с растительным маслом и обжариваем пару минут на среднем огне. Периодически обязательно помешиваем.

• Сосиски очищаем от защитной пленки, нарезаем на небольшие кружочки и отправляем к овощам в сковороду.

• Добавляем томатную пасту или хороший томатный кетчуп. Мне нравится шашлычный томатный кетчуп, там подобраны вкусно специи и не приходится больше ничего добавлять в подливу.
  Все хорошо перемешиваем.

• Вливаем в сковороду к сосискам воду таким образом, чтобы все было практически покрыто водой. Доводим подливу до кипения, огонь убираем до минимального, все накрываем крышкой и тушим около 10 минут.

• В отдельную тарелку насыпаем пару столовых ложек муки.

• Разводим её холодной водой так, чтобы не было комочков.

• И вводим разведенную с водой муку к сосискам. Все быстро перемешиваем, даем прокипеть пару минут и выключаем.

• Готовую подливу из сосисок подаю к любому гарниру. Сегодня, например, это макароны.

( Пока оценок нет )

Студенческая подливка из сосисок, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Буженина – 100 г

Сосиски – 4 шт

Лук репчатый – 2 шт

Сок томатный – 1 стакан

Вода – 1/2 стакан

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Масло растительное – 30 мл

Петрушка – 1 пучок

Такая подливка это очень по студенчески, когда осталось очень мало продуктов, а кушать хочется. Получается очень вкусно. Такую подливку можно подать к любому гарниру.

Приготовление

Сосиски очистить от упаковки. Каждую разрезать пополам и потом на полукольца. Если берете сардельки, то можно нарезать еще на более мелкие кусочки.

Репчатый лук нарезать кубиком.

На растительном масле обжариваем до румяности лучок.

Добавляем сосиски и обжариваем 2 минуты.

Добавляем муку. Жарим 3 минуты.

Вливаем воду. Добавляем томат. Перемешиваем и разбивая комочки доводим массу до однородности подливки. Нарезаем буженину кубиком и добавляем в подливку.

Готово! Измельчаем зелень. Добавляем в подливку. Солим, перчим, можно добавить других специй. Выключаем. Подаем к столу.

Спагетти с сосисками

Приготовить вкусный завтрак — спагетти с сосисками, не занимает много времени и не требует никаких сложных приемов готовки. Качественная итальянская паста, покупные сосиски, которые всегда можно выбрать по качеству и составу, томат — сок или мякоть. Собственно и все, завтрак гарантировано вкусный.

Небольшие колбаски из наполненной отваренным мясом оболочки, принято называть сосиски. Если сосиска толстая — говорят сарделька. Но это тонкости, важно то, что сосиски и сардельки редко едят сырыми, их необходимо отварить, зажарить или обработать любым термическим способом. Кто помнит, как готовят «охотничьи» сосиски — их складывают на блюдо, и поливаю спиртом, поджигают.

Где-то читал, что до сих пор нет единого мнения, кто придумал сосиски. Первенство оспаривают Франкфурт и Вену, хотя, как я понял, авторство принадлежит мяснику Иоганну Ланеру, который в начале XIX века придумал наполнять кишку отваренной смесью свинины и говядины, а затем переехал из Вены во Франфурт, или наоборот. С тех пор, сосиски стали визитной карточкой немецкой кухни.

Сосиски часто используют для различных блюд. Очень вкусно запекать сосиски в тесте или замечательная пицца с сосисками, особенно если она приготовлена с мягкой моцареллой, оливками и базиликом. В детстве дома иногда готовили молочные сосиски с картофельным пюре, и поливали их кетчупом — это почти лакомство. Кто помнит, в любом кафетерии всегда можно было поесть молочные сосиски.

В настоящее время сосиски редко производятся в натуральной оболочке — кишках животных. Распространенное заблуждение, что в кишечник свиньи вмещается все мясо. Обычно, оболочка искусственная, изготовленная из полиамида или желатина, ее можно есть.

Паста с сосисками в томатном соусе — отличный завтрак. Никаких сложностей. Достаточно отварить пасту и приготовить молочные сосиски с томатным соусом. Более того, томат можно использовать любой доступный — сок, соус, консервированную мякоть или пюрированную мякоть свежих помидоров.

Южный гуляш из говядины и колбасы

Американский гуляш, сделанный из говяжьего фарша, итальянской колбасы и андуля, помидоров, чеснока и пасты, приправленный Тринити и небольшой приправой Каджун.

Разве ты не любишь гуляш? Теперь, конечно, я говорю о том, что мы, американцы, называем здесь гуляшем, а не о чем-то отдаленно напоминающем настоящий венгерский гуляш. Паста, говяжий фарш, итальянская колбаса, помидор, немного чеснока и, в данном случае, The Trinity, немного приправы Cajun и немного мягкой колбасы андуй, чтобы южнее , это немного, что делает его еще лучше.Полная комфортная еда, и … это все на плите! Так что это быстрое и легкое блюдо, которое очень вкусно. Если вы ищете очень простой американский гуляш, у меня тоже есть! Щелкните эту ссылку, и мы перенесем вас прямо туда!

Чтобы узнать больше о моих любимых рецептах пасты, посетите мою страницу в Pinterest!

Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

Рецепт: южный гуляш из говядины и колбасы © Из кухни Deep South Dish

Время приготовления: 15 мин | Время приготовления: 35 мин |

Урожайность: Примерно от 4 до 6 порций

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
• 1/2 большой луковицы, нарезанной
• Говяжий фарш 1 фунт
• Итальянская колбаса 1/2 фунта
• Колбаса андуля 1/4 фунта, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• Кошерная соль 2 больших щепотки
• 8 оборотов мельницы для перца
• 1/2 чайной ложки приправы каджун (например, Slap Ya Mama)
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 1 банка помидоров Rotel, нарезанных кубиками
• 1 (14.5 унций) тушеные помидоры в банке
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка сушеной петрушки
• 2 стакана говяжьего бульона / бульона
• 2 чашки сырых макарон с лапшой

Инструкции

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне; обжарить сельдерей, зеленый перец и лук до размягчения. Добавьте говяжий фарш и итальянскую колбасу, готовьте на среднем огне, пока он не подрумянится, и мясо должно быть хорошо прожарено. Добавьте колбасу андуилле и чеснок, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.Добавьте итальянскую приправу, соль, перец и приправу каджун, перемешайте и готовьте еще минуту.

Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, тушеные помидоры, лавровый лист и петрушку и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 15 минут. Добавьте говяжий бульон и макароны, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут или пока лапша не станет мягкой, а жидкость не уменьшится. Попробуйте, измените приправы по мере необходимости, удалите и выбросьте лавровый лист и подавайте с красивым гарниром и зелеными овощами.

Примечания повара: Колбаса Андуй — это копченая колбаса с высоким содержанием специй, смешанная со специями каджун, что придает этим блюдам пикантность и прекрасный вкус. Если вы замените колбасу на кильбасу или другие копченые колбасы в рецептах, в которых используется андуий, это повлияет на результат вашего блюда, и вам нужно будет изменить приправы, которые вы используете. Не повредит и сторона этого фантастического хлеба с сыром и чесноком Hasselback. О, черт возьми, это то, за что стоит умереть!

Instant Pot: Приготовьте, как указано выше, используя функцию обжаривания.Уменьшите количество говяжьего бульона до 1-1 / 2 стакана. Закройте и поставьте на 4 минуты на максимум; быстрое высвобождение, перемешайте и попробуйте изменить приправы по мере необходимости.

Источник: http://deepsouthdish.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Запрос на доступ предназначен только для редактирования документа. Вам НЕ нужно запрашивать доступ для печати! Для печати требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно! РАСПЕЧАТАТЬ

© Deep South Dish

☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

Проверьте эти рецепты тоже, вы все!

Базовый американский гуляш
Саузернезед запеченный зити
Стейк гамбургер со сливочно-луковым соусом
Стейк Солсбери с грибным соусом

Размещенно от Мэри 20 января 2010 г.

Спасибо за поддержку моей работы! Обратите внимание, что изображения и полный контент публикации, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, не копируйте и не вставляйте текст сообщений или рецептов для повторной публикации или повторной публикации в каких-либо социальных сетях (например, на других страницах Facebook и т. Д.)), блогах, веб-сайтах, форумах или любых печатных носителях без явного предварительного разрешения. Несанкционированное использование контента © Deep South Dish является нарушением как федерального закона об авторском праве в цифровую эпоху (DMCA), так и закона об авторском праве. Все права защищены.

Раскрытие информации о материалах: Если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика.Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

.

Гуляш с колбасой, приготовление и кулинария

Гуляш с легкой колбасой — один из тех классических, простых в приготовлении рецептов, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Я знаю, что есть такое понятие, как настоящий венгерский гуляш, но, откровенно говоря, этот рецепт практически не имеет с ним ничего общего.С другой стороны, если вы ищете простой и сытный ужин для своей семьи, вы нашли то, что искали!

Мне нравится этот рецепт по разным причинам. Во-первых, это обычная еда 101.

Когда итальянская колбаса, паста, маринара и сыр соединяются вместе, это в значительной степени чертовски гарантия того, что у вас будет удачный обед.

Во-вторых, все по этому рецепту (кроме макарон) готовится вместе на одной большой сковороде. Я построил рецепт таким образом, чтобы вы могли постепенно добавлять все мясо и овощи в одну большую сковороду и в итоге получить все идеально приготовленное и только одну грязную сковороду.

Наконец, этот рецепт — восхитительный ужин с готовкой. Вы можете собрать легкий колбасный гуляш и оставить накрытым в холодильнике до 3 дней перед выпечкой. Только что из печи ваши голодные солдаты никогда не узнают, что вся тяжелая работа была сделана за несколько дней до этого.

Еще ничего не стоит, что по этому рецепту получается как минимум 8 больших порций, что в моем доме означает очень вкусные остатки. Если вы не остались в живых (прошу прощения за ваше тяжелое положение), не стесняйтесь сокращать рецепт пополам для еды на 4 персоны.Однако в настоящее время (привет, Коронавирус, ты, мофо), больше всего ценятся остатки еды.

Существует множество различных версий этого рецепта. Его часто готовят из говяжьего фарша и называют гамбургер-гуляш. Моя мачеха делала гамбургер-гуляш, который я всегда склеивал. Мне он настолько понравился, что я все еще люблю делать его для своей семьи.

Однажды мы с моей сводной сестрой как-то заговорили о гуляше, и она поделилась, как улучшила рецепт своей мамы.Вы знаете, я люблю хороший апгрейд по классическому рецепту, так что я был на слуху. Этот рецепт легкого колбасного гуляша основан на ее предложениях, и поверьте мне, когда я говорю, он чертовски хорош!

Вместо мяса для гамбургеров в рецепте используется итальянская колбаса. Я думаю, что это, пожалуй, самый важный переход из всех возможных.

Italian Sausage придает соусу больше аромата и превращает Easy Goulash из мягкого в БА-БАМ!

Есть также здоровая доза итальянской приправы, меда и Вустершира, которые добавляют в рецепт что-то особенное.Эти небольшие ароматические добавки делают приобретенный в магазине соус маринара по вкусу похожим на домашний.

Кроме того, если вам нужно очистить ящик для овощей, вам понравится этот рецепт. Лук, чеснок и кукуруза необходимы для приготовления гуляша из легкой колбасы, но я скажу, что этот рецепт достаточно универсален, чтобы быть вкусным с целым рядом других овощей.

Два моих любимых блюда — красный сладкий перец и цуккини, поэтому они и сделали окончательный рецепт. Но я готовила гуляш с грибами, желтой тыквой, зеленым болгарским перцем и т. Д.и это всегда вкусно!

Easy Sausage Goulash — это простая, комфортная еда для всей семьи в лучшем виде. Попробуйте этот вкусный рецепт и дайте мне знать, что вы думаете.

Гуляш с легкой колбасой

Легкий в приготовлении и совершенно восхитительный гуляш Easy Sausage Goulash — это комфортная еда для всей семьи. Этот рецепт отлично подойдет для готовки, а также может легко накормить толпу. Это также отличный способ очистить ящик для овощей!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1/2 фунта макароны с локтями
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица
• 1 фунт молотых итальянских колбас
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 красный болгарский перец
• 2 кукурузы в початках *
• 1 кабачок
• 1 14.5 унций жареных на огне помидоров
• 1 соус маринара
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 2 лавровых листа
• 2 чайные ложки итальянской приправы
• 1,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 тонна меда
• 1 чайная ложка Worcestershire
• 1 C измельченного чеддера

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Перед добавлением макарон добавьте в воду 2 столовые ложки соли.Приготовьте макароны по инструкции на упаковке. После приготовления добавьте в большую миску.

• Пока макароны готовятся, почистите лук и нарежьте кубиками по 0,5 дюйма. Добавьте 1 столовую ложку масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте нарезанный кубиками лук и готовьте 2 минуты или до размягчения.

• Добавьте колбасу и разделите мясо на небольшие кусочки. Я подключил измельчитель фарша выше, это идеальный гаджет для работы! Готовьте мясо до подрумянивания со всех сторон, периодически помешивая, или 4-5 минут.

• Пока мясо подрумянивается, удалите сердцевину из болгарского перца, нарежьте полосками 1/2 дюйма и затем нарежьте кубиками. Удалите концы с кабачков, разделите их пополам вертикально и разрежьте на полумесяцы толщиной 1/4 дюйма.

• Когда мясо подрумянится, добавьте измельченный чеснок, болгарский перец и кабачки. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, а кабачки не станут коричневыми по краям. Это займет 3-5 минут, в зависимости от размера вашей сковороды.

• Наконец, добавьте кукурузу.Для свежей кукурузы вам понадобится еще около 1 минуты приготовления. Для заморозки готовьте еще две минуты.

• Добавьте приготовленное мясо и овощи в большую миску с макаронами. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме тертого сыра, и тщательно перемешайте.

• Обрызгайте форму размером 9 x 13 дюймов спреем для выпечки и вылейте гуляш в форму. Сверху посыпать тертым сыром и запекать 30 минут. Дайте ему остыть не менее 5 минут перед подачей на стол.

• * Вы можете использовать 1 C замороженной кукурузы в качестве заменителя, если свежая недоступна или в сезон.

Ключевое слово комфортная еда, легкий ужин, семейное блюдо, итальянская колбаса, приготовление пищи, макаронные изделия, ужин в будние дни

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Эй-ооо! Меня зовут Хейли, днем ​​я умею вычислять числа, а ночью ругаюсь за кухарку. Я создал этот сайт, чтобы поделиться своей любовью к вкусной еде, которая питает душу и живот. Надеюсь, по моим рецептам ты бежишь на кухню, чтобы приготовить чертовски хорошую закуску!

Гуляш с копченой колбасой и картофелем

Вы ищете идеальный и легкий в приготовлении рецепт еды, который согреет вас в холодную погоду? А гуляш с копченой колбасой и картофелем? У этого венгерского гуляша в одной кастрюле вкуснейший соус, и его можно заморозить.В этом посте я расскажу, как приготовить аппетитное тушеное мясо немного иначе, чем обычно.

Этот гуляш в венгерском стиле действительно обладает таким ароматом, о котором вы даже не догадываетесь. Это гарантированный способ быть уверенным, что каждый кусочек картофеля и медальоны из сосисок исчезнет с вашей тарелки. Этот базовый рецепт — живое доказательство того, что несколько простых ингредиентов могут дать потрясающий результат на кухне.

Я расскажу, какой картофель лучше всего использовать для гуляша, и расскажу, как добиться идеального успокаивающего аромата тушеного мяса.

Основы гуляша

• Колбаса копченая . Как мы все знаем, они могут делать колбасу из разных видов мяса. В этом рецепте подойдет куриная колбаска или свиная . Что касается того, какая копченая колбаса здесь лучше всего подходит, я обнаружил, что предпочитаю итальянскую копченую колбасу , хотя с andouille, kielbasa и даже chorizo ​​ тоже легко работать :).
• Картофель. Я всегда использую в этом рецепте картофеля с красной кожицей , потому что этот вид картофеля не распадается во время приготовления.Вы не должны использовать здесь красновато-коричневый картофель, потому что он намного более крахмалистый, чем красный картофель, и сделает ваше рагу похожим на кашу.
• Как нарезать картофель . Просто разрежьте их пополам, а затем разрежьте на кусочки размером 0,5 дюйма, как показано ниже.

Какой картофель хорош в гуляше или тушеном мясе

Как я уже упоминал выше, я обычно использую красного картофеля с кожурой в своем гуляше. И я занимаюсь этим довольно давно (хорошо, много лет).Но я также успешно использовал Yukon Gold или white , а также мальков.

Я промываю картофель, очищаю его от кожуры, а затем нарезаю его на квадраты размером 1/2 дюйма с кожурой, и тогда он готов для тушения. Поиграйте с таймингом, пока картофель не получится именно так, как вам нравится. Я считаю, что 15 минут кипения с закрытой крышкой и 10 минут с открытой крышкой просто делают свое дело.

Стоит ли подрумянивать копченую колбасу?

Перво-наперво, давайте нарежем колбасу по диагонали.Нарежьте его под углом на тонкие медальоны. Затем подрумяните колбасу перед тем, как начать картофель. Просто добавьте немного оливкового масла в большую глубокую сковороду и обжарьте медальоны из сосисок!

После приготовления эти ломтики колбасы станут темно-коричневого цвета:

После того, как копченая колбаса станет красивой и коричневой, вы можете карамелизировать этот лук в сливочном масле и капать с сосисок. Очень хорошо!

В конце добавить нарезанный картофель и нарезанную петрушку в сковороду с луком и кипятить на медленном огне 15 минут с закрытой крышкой .Затем откройте крышку, и дайте картофелю покипеть еще 10 минут .

Добавить нарезанную колбасу обратно в сковороду для разогрева

Могу я приготовить гуляш впереди?

Да! Всегда готовьте достаточно тушеного мяса на следующий день, всегда лучше на второй день . Делай то, что делаю я. Если я хочу тушеное мясо в субботу, я делаю его в пятницу и кладу в холодильник до вторника. Попробуйте сами и посмотрите, предпочтете ли вы это на следующий день.

Наслаждайтесь!

Вам также могут понравиться

Сливочный цыпленок и картофель в дижонской горчице

Ирландское рагу из говядины быстрого приготовления

Паста с курицей и копченой колбасой в сливочном соусе

Рецепт печати

Гуляш с копченой колбасой

Сытная колбаса станет копченой и вкусной гуляшой твое любимое рагу!

Время приготовления10 минут

Время приготовления30 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: венгерская

Ключевое слово: гуляш, тушеное мясо

Порций: 6

0002 Автор: Оля41

столовая ложка оливкового масла

14-16 унций нарезанной колбасы

2 столовые ложки сливочного масла

1 тонко нарезанная луковица

3 зубчика чеснока, измельченные или протертые через чесночный пресс

Соль по вкусу

3/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1 1/2 чайной ложки перца

1.5–2 фунта среднего размера картофеля с красной кожурой, очищенного от кожуры и нарезанного кружками толщиной 1/2 дюйма (около 2 3/4 фунта)

1 1/2 стакана куриного бульона

1/3 стакана нарезанной петрушки

Инструкции

• Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой глубокой сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте медальоны из копченой колбасы и поджарьте их несколько минут, пока они не станут темно-коричневого цвета. Снимите колбасу со сковороды и отложите в сторону.

• В ту же сковороду добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться; добавьте лук и карамелизируйте его в сливочном масле и колбасе, примерно 5-7 минут.Теперь добавьте чеснок, пару щепоток соли, только что измельченный черный перец и перец и перемешайте, чтобы смешать с луком. Обжарить еще две минуты.

• Затем добавьте нарезанный картофель, куриный бульон и петрушку и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем или медленном огне около 15 минут. Затем откройте крышку и дайте картофелю вариться еще 10 минут или пока он не станет мягким, а соус немного не загустеет, помешивая за это время один или два раза.

• Наконец, снова добавьте копченую колбасу в сковороду и при необходимости добавьте еще пару щепоток соли и перца. Подавать в горячем виде

Пищевая ценность

Гуляш с копченой колбасой

Количество на порцию

калорий 366 калорий из жиров 225

% дневной нормы *

% насыщенных жиров 25% Жир 9 г 56%

Холестерин 59 мг 20%

Натрий 704 мг 31%

Калий 767 мг 22%

Углеводород 13%

Сахар 3 г 3%

Белок 12 г 24%

Витамин A 644IU 13%

Витамин C 195 9c 3%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий .

Обмен — это забота!

Лучший гуляш в мире | Гамбургер, колбаса и картофель

Не знаю, есть ли что-нибудь более успокаивающее, чем тарелка этого горячего гуляша. Он спелый с хорошими вещами: говядиной, свиной колбасой, картофелем и помидорами. И макароны.

Если вы любитель пасты, то знаете, что существует миллиард рецептов пасты, которые стоит подавать на обеденный стол. На All She Cooks мы поделились некоторыми из них, к которым мы относимся одинаково: выпечка с острой колбасой, паста с грибами и боути, запеканка из сырной пасты с мускатным орехом и тыквой — это лишь некоторые из них.

Все они восхитительны и подаются вместе с Хлебом с Розмарином Подражания или Хлебными Палочками Подражания Оливкового сада и Итальянским Рубленым Салатом.

Это заняло немного времени, но я, наконец, научился искусству приправлять пищу для придания вкуса, пробовать ее на вкус, чтобы увидеть, есть ли в ней все самое лучшее, а затем добавлять немного того или другого, чтобы сделать вкус именно таким. И этот гуляш просто идеальная смесь специй, которая помогает приправить и без того ароматное блюдо.

Ключ к этому рецепту? Картофель.И лук. И, конечно же, специи.

Нам нравится иметь под рукой хороший выбор специй, чтобы мы могли добавить немного этого и еще немного во время готовки. Посмотрим правде в глаза: если у вас нет под рукой полной стойки для специй, вы ограничены в том, как придать вкус еде.

Умение приправлять пищу — важная часть того, чтобы чувствовать себя комфортно на кухне, поэтому вам действительно стоит потратить некоторое время на это.

Добавлен в обжаренный говяжий фарш и колбасу… и знаете что? Я даже смазку не сливала.Обжарьте картофель и лук в остатках жира и дайте им поджариться в соусе. Ням. Ням. Ням.

Добавьте консервированные помидоры, томатный соус и специи. Мы использовали тмин, чесночный порошок, хлопья петрушки и хлопья орегано.

Подавайте это восхитительное блюдо с макаронами или рисом. Я люблю его с пастой. Однако НЕ добавляйте пасту в соус для гуляша, пока соус еще не приготовился. Ваша лапша станет мягкой, и вы не будете довольны. Для достижения наилучших результатов готовьте лапшу отдельно в соответствии с инструкциями на упаковке и сверху полейте гуляшем (или перемешайте прямо перед подачей на стол).

Наслаждайтесь этим сытным ужином и последующими остатками!

В этом рецепте гуляша сочетаются пикантные вкусы говядины, колбасы, картофеля, лука, помидоров и различных приправ. Его можно подавать к вашей любимой пасте. Осветите свой бумажник, и даже лучше, если вы съедите его как остатки на следующий день, это один из рецептов пасты, который быстро станет любимым в семье, как и наш.

3.2.1753

Лучший гуляш на свете: рецепт

Все она готовит

Лучший гуляш на свете — это идеальный гуляш с говядиной, свининой, картофелем и помидорами, приправленный пряностями, который подается с макаронами или рисом.Эта еда насытит вас.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Паста для курса

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 900 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 удаленных оболочки звеньев итальянской колбасы
• 3 больших красных картофеля, нарезанных кубиками
• 1 красный лук среднего размера
• Помидоры объемом 24 унции с целым соком или нарезанные кубиками
• 8 унций томатного соуса
• 3/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка хлопьев петрушки
• 1 чайная ложка хлопьев орегано
• 4 чашки сырых макаронных изделий яичная лапша, скорлупа и др.

Инструкции

• Говядина и колбаса, слить жир.

• Добавить к мясной смеси лук и картофель, перемешать и варить 3-4 минуты на средне-сильном огне. Продолжайте помешивать, чтобы смесь слегка обжарилась.

• Добавить помидоры и томатный соус и перемешать.

• Накрыть крышкой и варить на среднем огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Пока гуляш готовится, приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Подавайте гуляш поверх пасты и наслаждайтесь!

Nutrition

Калорийность: 900 ккалУглеводы: 90 г Белки: 42 г Жиры: 42 г Насыщенные жиры: 15 г Холестерин: 123 мг Натрий: 1623 мг Калий: 2035 мг Волокно: 9 г Сахар: 15 г Витамин A: 611IU Витамин C: 375 мг Кальций

Ключевое слово Гуляш, как приготовить Гуляш

Колбасный гуляш | ДЕВИГ МЯСО

Комфортная еда в лучшем виде прямо здесь! Этот рецепт колбасного гуляша напоминает бабушкину кулинарию, а мальчик был такой вкусный! Это очень простой рецепт, но очень вкусный.Добавленный зеленый перец чили также придает пикантность, но недостаточно, чтобы назвать этот рецепт «острым». Мы уверены, что этот колбасный гуляш вам понравится в кругу семьи.

Благодарности:

Этот рецепт был адаптирован из рецепта Джеки Хомейера, и его оригинальную версию можно найти здесь.

Гуляш с колбасой

Общее время

1 час 35 минут

Автор: Dewig Meats

Тип рецепта: Основной

• 2-1 / 2 фунта Sausage Sausage Dewig’s чайных ложек соли
• 1 столовая ложка Приправа Старого Света Эда
• 4 картофель , очищенный и нарезанный кубиками
• 1 банка зеленого чили
• 1/4 стакана Coloma Frozen Foods Нарезанный кубиками лук
• 1 столовая ложка черного перца
• 1-1 / 2 стакана Coloma Frozen Foods Белая сладкая кукуруза
• Банки 2-8 унций томатный соус
• 1 стакан Coloma Frozen Foods Нарезанная зеленая фасоль
• 2 чайные ложки Вустерширский соус
1 чашка макарон с локтем
• 1 чайная ложка чесночной соли
• банка 1-8 унций нарезанных кубиками помидоров (u ndrained) или томатный соус
• 1/2 чайной ложки сушеного базилика

1. Коричневая колбаса в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне до полной готовности.
2. Сосать колбасу, покрошить и отложить.
3. Добавить все ингредиенты, кроме лапши, к подрумяненному мясу и тушить 1 час.
4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Слить макароны и добавить к колбасной смеси.
6. Перемешайте до однородности.
7. Подавать немедленно.

1. При желании можно заменить говяжий фарш Дэвига на свиные колбаски Дэвига .

3.5.3226

Подробнее Советы по приготовлению мяса от Dewig Meat>

Мэрибет Фейтц 6 июля 2017 г. / Рецепты и советы

Колбасный гуляш — Келли Нил

Сытный семейный обед по будням, колбасный гуляш просто приготовить! Сырая колбаса, лапша, томатный соус и сыр — все, что вам нужно.

Этот пост был впервые опубликован 4 октября 2018 г. и последний раз обновлен 8 января 2021 г.

Спонсором этого поста является Loblaw, однако все взгляды и мнения принадлежат мне. Я никогда не буду одобрять то, что не использую или не люблю!

Я приготовил этот гуляш с сосисками в рамках кампании Taste The New Next 2018 от Atlantic Superstore. С темой заново открывая традиции , я подумал, что было бы весело вернуться к рецепту гуляша моей матери (, обратите внимание, это НЕ рецепт традиционного венгерского гуляша ).

Моя мама часто готовила гуляш по-американски с макаронами, говяжьим фаршем, луком, зеленым перцем и томатным соусом. Мамины гуляши, покрытые тертым сыром моцарелла и запеченные в духовке, были одним из моих любимых любимых блюд в детстве.

Версия, которую я делюсь, очень проста и сделана из итальянской колбасы, а не из говяжьего фарша. У меня всегда под рукой в ​​морозилке есть сосиски для быстрой пасты, пиццы или ужина на противне. Я использовал свой простой рецепт домашнего томатного соуса в качестве основы для своего колбасного гуляша, но не стесняйтесь использовать соус в банках.Я также держал список ингредиентов кратким и основным, готовым к быстрому составлению в будние дни. Может показаться, что в этом рецепте ничего особенного не происходит, однако я давно узнал, что иногда все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов, чтобы блюдо получилось восхитительным.

Используйте кнопку ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ вверху поста или прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полную карточку рецепта с размерами ингредиентов и инструкциями.

Состав

Пошаговые инструкции

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу с макаронами из локтей в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду с лапши и облейте ее прохладной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Снова слейте воду и отложите в сторону. Промойте или промойте горшок и высушите.

Небольшим острым ножом разрежьте каждую итальянскую колбасу сверху вниз по ее длине, чтобы открыть оболочку колбасы. Снимите колбасу с оболочки и поместите куски мяса в чистую кастрюлю.

Поставьте кастрюлю с колбасой на плиту на средний огонь. Используйте край деревянной ложки или резиновую лопатку с твердыми краями, чтобы во время приготовления разбить колбасу на более мелкие кусочки размером с укус.Продолжайте варить колбасу до румяной корочки.

Добавьте нарезанный лук в кастрюлю и продолжайте готовить, пока лук не станет полупрозрачным, но не подрумянится.

Добавьте остывшую макаронную лапшу. Добавьте томатный соус и снова перемешайте, пока вся лапша хорошо не покроется.

Разогрейте духовку и приготовьте форму для выпечки размером 8 × 12 дюймов (20 × 30 см) или 9 × 13 дюймов (23 × 33 см).

Вылейте смесь макарон ложкой в ​​подготовленную форму для запекания. Посыпьте лапшу сырами моцарелла и пармезан чередующимися слоями, пока весь сыр не исчезнет.

Поместите колбасный гуляш в духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а запеканка не начнет пузыриться. Выньте блюдо из духовки и охладите на решетке 10–15 минут перед подачей на стол.

Заметки и советы

Для этого рецепта требуется одна партия моего простого домашнего томатного соуса, однако при необходимости используйте соус в банках из кладовой, чтобы сэкономить время.

Нам нравится колбасный гуляш довольно простой, однако прекрасны свежие или сушеные травы, особенно свежий базилик.

Если вы хотите добавить овощи, такие как грибы, нарезанный перец или нарезанную спаржу, добавьте их в кастрюлю, когда колбаса наполовину приготовлена, чтобы они немного смягчились перед запеканием.

Хранить гуляш с колбасой плотно закрытым в холодильнике не более трех дней. Он также хорошо хранится в морозильной камере, охлаждается и хранится в плотно закрытом контейнере, подходящем для морозильной камеры, до двух месяцев.

Замены

Для колбасного гуляша подойдет любая короткая лапша из макарон.Нам очень нравятся маленькие ракушки или даже пенне.

Вы можете заменить итальянскую колбасу на любой вкус колбасы.

Сделайте гуляш из колбасы вегетарианским, заменив его колбасой на растительной основе.

Если хотите, используйте равное количество говяжьего фарша.

Не используйте предварительно измельченную моцареллу, если можете. Он не плавится так же хорошо, как сыр, который вы натираете на себе.

Здесь можно использовать любой сыр. Мне нравится, как тает моцарелла, и соленая острота пармезана, однако копченый сыр Гауда, козий сыр, швейцарский сыр, хаварти или даже немного голубого сыра были бы восхитительны.

Более простые семейные блюда

Жареные тако из нута Простой и доступный способ обеспечить вашу семью необходимым белком.

Тушеная говядина в голландской духовке Основной продукт моей кухни. Рецепт моей мамы: он полон лука, картофеля и моркови. Еда наивысшего комфорта!

Перец чили с нутом, сладким картофелем и кокосовым молоком. Содержит питательные вещества из сладкого картофеля, нута, чечевицы, перца и кукурузы.

Классическая запеканка из зеленой фасоли Традиционное блюдо со сливочным вкусом и хрустящей корочкой!

Цыпленок в голландской печи с хрустящей корочкой, восхитительным вкусом и супервлажным вкусом — узнайте, как приготовить целую курицу в голландской духовке!

Вы приготовили этот рецепт? Если да, я хотел бы знать, как вы разобрались в комментариях ниже! Вы также можете отметить меня в Instagram @kellyneildotcom или использовать хэштег #kellyneil.

Выход: от 6 до 8 порций.

Гуляш колбасный

Сытный семейный обед по будням, колбасный гуляш просто приготовить! Сырая колбаса, лапша, томатный соус и сыр — все, что вам нужно.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 53 минуты

Общее время 1 час 8 минут

Состав

• 4 стакана (454 г) сухой макаронной лапши по локоть
• 1 фунт (454 г) сырых сырых итальянских колбас (около 5 сосисок)
• ½ стакана (75 г) нарезанного лука
• 3 чашки простого домашнего томатного соуса
• 2 стакана (226 г) тертого сыра моцарелла
• ½ стакана (40 г) мелко натертого сыра Пармезан

Инструкции

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте лапшу с макаронами «Локоть» в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду с лапши и облейте ее прохладной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Снова слейте воду и отложите в сторону. Промойте или промойте горшок и высушите.
2. Небольшим острым ножом разрежьте каждую итальянскую колбасу сверху вниз по ее длине, чтобы открыть оболочку колбасы. Снимите колбасу с оболочки и поместите куски мяса в чистую кастрюлю.
3. Поставьте кастрюлю с колбасой на плиту на средний огонь. Используйте край деревянной ложки или резиновую лопатку с твердыми краями, чтобы во время приготовления разбить колбасу на более мелкие кусочки размером с укус.Продолжайте варить колбасу до золотистого цвета, примерно 8-10 минут.
4. Добавьте нарезанный лук в кастрюлю и продолжайте готовить, пока лук не станет полупрозрачным, но не подрумянится, примерно 2–3 минуты.
5. Добавьте остывшую макаронную лапшу. Добавьте томатный соус и снова перемешайте, пока вся лапша хорошо не покроется.
6. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC) и приготовьте форму для выпечки размером 8×12 дюймов (20×30 см) или 9×13 дюймов (23×33 см).
7. Вылейте или ложкой смесь колбасы и макарон в подготовленную форму для запекания.Посыпьте лапшу сырами моцарелла и пармезан чередующимися слоями, пока весь сыр не исчезнет. Поместите колбасный гуляш в духовку и запекайте от 30 до 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а запеканка не начнет пузыриться. Выньте блюдо из духовки и охладите на решетке 10–15 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Рецепт предусматривает одну партию моего простого домашнего томатного соуса, однако при необходимости используйте соус из кладовой, чтобы сэкономить время.

Нам нравится колбасный гуляш довольно простой, однако свежие или сушеные травы отлично подходят, особенно свежий базилик.

Если вы хотите добавить овощи, такие как грибы, нарезанный перец или нарезанную спаржу, добавьте их в кастрюлю, когда колбаса примерно наполовину приготовлена, чтобы они немного смягчились перед запеканием.

Храните гуляш с колбасой плотно закрытым в холодильнике не более трех дней. Он также хорошо хранится в морозильной камере, охлаждается и хранится в плотно закрытом контейнере, подходящем для морозильной камеры, до двух месяцев.

ЗАМЕНА

Здесь подойдет любая короткая лапша из макарон. Нам очень нравятся маленькие ракушки или даже пенне.

Вы можете заменить итальянскую колбасу на любой вкус колбасы.

Сделайте этот рецепт вегетарианским, заменив его колбасой на растительной основе.

Если хотите, используйте равное количество говяжьего фарша.

Не используйте предварительно измельченную моцареллу, если можете. Он не плавится так же хорошо, как сыр, который вы натираете на себе.

Здесь можно использовать любой сыр.Мне нравится, как тает моцарелла, и соленая острота пармезана, однако копченый сыр Гауда, козий сыр, швейцарский сыр, хаварти или даже немного голубого сыра были бы восхитительны.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 174 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 11 мг Натрий: 556 мг Углеводы: 25 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 8 г

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ — ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ КАЛЬКУЛЯТОРОМ И ЯВЛЯЕТСЯ ПРИЧИНОЙ ОЦЕНКОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ.

Рецепт легкого сырного гуляша из говядины (+ ВИДЕО)

Если вам нужен легкий рецепт ужина, который понравится всей семье, попробуйте на скорую руку приготовить старомодный гуляш! Все любят эту солянку из макаронной лапши, говяжьего фарша, помидоров, сыра и приправ!

Классический рецепт ужина, полюбившийся всем. Этот рецепт, наполненный мясом, сыром, приправами и макаронами, наверняка станет таким же любимым, как Бефстроганов и Жаркое в горшочке.

Что такое гуляш?

Американский гуляш из говядины — пробовали ли вы раньше? А что — это гуляш ?

Гуляш — это суп или рагу из мяса, обычно приправленный паприкой и другими специями.Происходящий из средневековой Венгрии, гуляш — популярное блюдо, которое в основном едят в Центральной Европе, но также и в других частях Европы.

Мы постоянно готовим гуляш на ужин, и хотя я уверен, что у нас есть очень американская версия рецепта, мы хотели убедиться, что сегодня мы поделились с вами рецептом сырного говяжьего гуляша — потому что он восхитительный!

С начинкой из лапши, гамбургера, помидоров и сыра !! Хотя мы действительно не считаем наш «Американский гуляш» (или «Старомодный гуляш») тушеным мясом, нам очень нравится это сырное блюдо, которое можно легко изменить на основе ингредиентов, которые вы любите больше всего.

В этом рецепте есть несколько различных приправ, но он достаточно прост, чтобы понравиться людям любого возраста. Его любит вся семья, а мне он нравится, потому что он простой и вкусный.

Как приготовить гуляш

В наши дни я все просто, и этот рецепт именно такой! Этот легкий сырный гуляш не займет много времени, но планируйте это заранее, потому что он должен вариться на медленном огне в течение 45-50 минут.

Самая сложная часть этого рецепта — это честно и терпеливо ждать, пока он закипит! Убедитесь сами, насколько прост этот рецепт…

МЯСО + СОУС .Начните с обжаривания говядины / гамбургера в сковороде на среднем или сильном огне до готовности, а затем слейте воду. Добавьте чеснок и обжаривайте около 5 минут. Добавьте воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, лавровый лист, соевый соус и приправленную солью.

SIMMER . Хорошо перемешайте; накрыть крышкой и дать покипеть около 15-20 минут. Выложите сырые макароны из локтя в сковороду, хорошо перемешайте, затем закройте крышкой и тушите около 30 минут.

СЫР . По истечении 30 минут и готовности всей лапши выключите огонь и удалите лавровый лист.Добавьте 1 стакан сыра чеддер прямо перед подачей на стол, это сделает его еще более неотразимым.

Можно ли приготовить гуляш в мультиварке? Приготовить американский гуляш в мультиварке очень просто. Просто выполните следующие действия, чтобы сделать это:

• Обжарить говяжий фарш на сковороде до готовности.
• Слейте лишний жир и добавьте чеснок. Обжарить еще 5 минут.
• Выложите обжаренное мясо в мультиварку вместе с оставшимися ингредиентами.
• Варить на сильном огне 3-4 часа или на слабом 7-8 часов.

Советы по рецепту гуляша

Можно ли приготовить гуляш раньше времени? Да, вы можете приготовить этот легкий рецепт гуляша заранее. Просто следуйте инструкциям по рецепту, накройте и храните в холодильнике, пока не будете готовы к употреблению.

Если вы планируете хранить блюдо более суток, лучше всего хранить его в морозильной камере. Когда будете готовы съесть это вкусное блюдо, достаньте его из холодильника или морозильника. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, накройте форму фольгой и нагревайте до желаемой температуры.

Как вы храните гуляш? Гуляш можно хорошо разогреть, но его нужно хранить должным образом. Обязательно поместите в герметичную емкость и уберите в холодильник на срок до 4 дней. Разогрейте в микроволновой печи.

Можно ли заморозить гуляш>? Гуляш можно приготовить заранее и заморозить на срок до 3 месяцев. Положите остатки гуляша в посуду, подходящую для морозильной камеры, и плотно накройте фольгой.

Мы также рекомендуем поместить его в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc и поместить в морозильную камеру.Когда вы будете готовы к употреблению, выньте его из морозильной камеры, разморозьте и нагрейте в микроволновой печи, накройте духовкой или на плите в сковороде, пока она не достигнет желаемой температуры.

Как приготовить венгерский гуляш? Он немного отличается от этого рецепта и включает больше овощей, таких как морковь и перец. Для этого рецепта НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Что подавать с гуляшем? Что вы подаете с гуляшем? В этом рецепте так много замечательных сторон, но некоторые из наших любимых включают:

Такая дрянная, вкусная идея ужина, которая понравится всем !! Этот рецепт действительно заполняет всю кастрюлю, поэтому, если у вас останется лишнее, знайте, что остатки такие же вкусные! Надеемся, вам понравится этот гуляш из говядины так же, как и нам.

Для более простых рецептов говяжьего фарша попробуйте:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Порций 8

Калорий 542 ккал

Автор Lil ‘Luna

• 2 фунта говяжьего фарша
• 3 чайные ложки измельченного чеснока
• 3 стакана воды
• 2 банки томатного соуса банки 15 унций
• 2 банки нарезанных кубиками помидоров банки 15 унций
• 3 лавровых листа
• 3 ТБ соевого соуса
• 1 ТБ приправленная соль
• 2 TB Итальянская приправа
• 2 стакана сырых макарон по бокам
• 1 стакан тертого сыра чеддер

• Обжарить говяжий фарш в сковороде на среднем или сильном огне до готовности.Осушать. Добавить чеснок и обжаривать около 5 минут. Добавьте воду, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, итальянскую приправу, лавровый лист, соевый соус и приправленную солью. Размешайте как следует. Накройте крышкой и дайте вариться 15-20 минут.

• Добавьте сырые макароны из локтя в сковороду, хорошо перемешайте, закройте крышкой и тушите около 30 минут. Выключите огонь, удалите лавровый лист и добавьте 1 стакан сыра чеддер прямо перед подачей на стол.
  

.