Греческий салат с пекинской капустой: Греческий салат с пекинской капустой рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

«Греческий» салат – рецепт классический с пекинской капустой

Без листьев салата в приготовлении греческого блюда, казалось бы, не обойтись. На самом же деле «Айсберг» легко можно заменить на пекинскую капусту, от использования которой «Греческий» салат с вялеными помидорами только выиграет, станет более сочным, свежим и питательным.

Наши читатели также готовят интересный и вкусный салат греческий с сыром сиртаки.

Греческий салат с пекинской капустой – рецепт

С куриным мясом греческий салат является уже не диетическим и легким, а сытным и питательным. При этом изысканные нотки никуда не пропадут, блюдо станет вкуснее и ароматнее.

Возможно вам придется по вкусу рецепт греческого салата с брынзой.

Ингредиенты греческого салата:

300 гр. капусты пекинской;
200 гр. куриной грудки;
брынза — 150 гр;
2 ст. л. масла оливок.
Салат – рецепт греческий:
Мясо промыть, обрезать пленки отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать на весьма крупные кубики.

Капусту следует хорошенько промыть, обсушить и лишь затем порвать на кусочки.
Сыр по аналогии с филе следует измельчить в кубики.
Все подготовленные продукты переложить в салатник, перемешать и полить маслом.
При желании готовое блюдо можно немножечко присолить и поперчить.
Совет: чтобы салат был более красочный, сочный и ароматный, в него можно добавить огурец и парочку томатов.
Готовим дома греческий салат
Сам по себе этот греческий салат является невероятно полезным и в то же время изысканным. А если в состав добавить еще и стебельки сельдерея, то такое кулинарное чудо станет еще более богато витаминами.
Рекомендуем испробовать также рецептуру приготовления классического греческого салата с соевым соусом.

Потребуются:
300 гр. капусты пекинской;
2 стебля сельдерея;
2 огурца;
2 томата;
1 луковица;
100 гр. оливок;
2 ст. л. масла оливок;
1/2 лимона;
250 гр. сыра Фета.
Как приготовить греческий салат – рецепт:
Капусту обязательно нужно промыть, затем обсушить и только после этого уже измельчить на достаточно тонкие полосы.
Промытые и обсушенные стебельки сельдерея требуется нарезать компактными кусочками.
Огурцы, помидоры помыть, нарезать кусочками подходящего размера.
Луковицу очистить. нашинковать.
Оливки извлечь из банки.
Продукты переложить в салатник и полить маслом оливок.

Из лимона выдавить сок и тоже влить в блюдо.
Сыр нужно нарезать на ровные, аккуратные, но весьма крупные кубики, после чего высыпать к остальным продуктам.
Салат можно считать готовым, а перемешивать его следует непосредственно перед самой подачей на стол.
Мы также советуем вам приготовить для украшения вашего стола греческий салат с фетаксой.
Греческий салат – оригинальный рецепт
Классической, конечно, эту рецептуру сложно назвать, но и она имеет право на жизнь. Не всегда же хочется готовить блюдо, как и все. Желание выделиться, показать свою оригинальность присуще каждому. Так вот этот вариант как нельзя лучше для этого подойдет. Да и вкус при этом салатик имеет изумительный.

Потребуются:
1 морковка;
2 огурца;
100 гр. капусты пекинской;
2 томата;
100 гр. салатных листьев;
50 гр. зелени;
1/2 лимона;
2 ст. л. масла оливок;
1/2 ч. л. орегано.
Как сделать греческий салат дома:
Первым делом следует промыть и обсушить абсолютно все овощи, только после этого уже можно приступить к приготовлению.
Огурчик нарезать на брусочки.
Морковь очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Капусту нашинковать.
Помидоры нарезать ломтиками.
У зелени отделить листочки, они нам потребуются для украшения.

Из лимона нужно выдавить весь сок.
На блюдо выложить салатные листья, сверху выложить все компоненты.
По краям тарелки разместить ломтики помидора и полить все оливковым маслом, смешанным с соком лимона.
По вкусу добавить специи, подавать к столу.
Греческий салат – как готовить
Данная рецептура особенная, ведь бальзамический уксус – это дорогой и изысканный продукт, который даже греки используют лишь в особо торжественных случаях. Такой кулинарный шедевр определенно понравится абсолютно всем.
Вы также можете попробовать интересный рецепт приготовления простого греческого салата.
Ингредиенты на греческий салат:
300 гр. капусты пекинской;
200 гр. сыра брынзы;
4 томата;
1 луковица;
100 гр. маслин колечками;
5 ст. л. масла оливок;
1/3 лимона;
2 ст. л. уксуса бальзамического;
1 зубик чеснока;
1/2 ч. л. специи «Итальянские травы».
Салат греческий описание приготовления:
В подходящей емкости масло оливок смешать со специями, очищенным и измельченным прессом чесноком и бальзамическим уксусом, добавить и выдавленный из лимона сок.
Брынзу следует нарезать на аккуратные, но при этом достаточно крупные кубики. После чего выложить в только что приготовленный соус. Сыр, настоявшись станет невероятно ароматным и приобретет особый вкус.
Капусту нужно порубить ножом, но стараться, чтобы кусочки не были очень уж мелкими. Несколько листьев выложить на дно блюда целыми.

Лук очистить от шелухи и нарезать колечками.
Помидоры помыть, нарезать на одинаковые дольки.
Объединить капусту, лук и помидоры.
Добавить брынзу и маслины.
Остатки заправки, в которой настаивался сыр выливаются поверх всех продуктов.
По желанию посыпать салат свежей зеленью.
Салат греческий – практически классика
Несмотря на то, что данная рецептура предполагает добавление пекинской капусты вместо традиционных салатных листочков, блюдо смело можно назвать максимально приближенным к классическому. Заправка и все остальные продукты в составе остались неизменными.
Потребуются:
200 гр. сыра Фета;
300 гр. капусты пекинской;

4 томата;
2 огурца;
80 гр. маслин;
1 луковица репчатая;
1/2 лимона;
5 ст. л. масла оливок;
1/2 ч. л. орегано.
Этапы готовки:
Капусту промыть и обсушить. Только после этого листья порвать на кусочки.
Огурцы и помидоры промыть, нарезать кусочками подходящего размера.
Маслины извлечь из баночки.
Луковицу освободить от шелухи, нашинковать кольцами.
Сыр нарезать крупными кубиками.
Все ингредиенты переложить в салатник, где уже и заправить свежевыжатым соком лимона со специями и маслом.
Перед подачей остается все только лишь перемешать.
Пекинская капуста в «Греческом» салате – это практичное, и в тоже время оригинальное решение. Среди преимуществ именно такой рецептуры – насыщенный вкус и полезные свойства. Далеко ведь не секрет, что этот сорт капусты в своем составе имеет гораздо больше полезных веществ, чем салатные листочки.

Греческий салат с пекинской капустой и рассольным сыром
Яркий, нарядный греческий салат вполне заслуженно завоевал свою популярность во всем мире. И дело не только во вкусе, благодаря своему полезному составу – свежим овощам, мягкому сыру и оливковому маслу, его можно готовить хоть каждый день, не боясь оставить лишние килограммы на талии. К тому же незамысловатый способ приготовления позволяет справиться с ним даже начинающему кулинару.

Среди множества вариантов приготовления греческого салата хотелось бы выделить один из самых доступных и простых – с пекинской капустой и мягким рассольным сыром. Листочки пекинской капусты прекрасно заменяют листья салата, добавляя греческому салату приятной сочности и хруста.
Нежность рассольного сыра отлично сочетается с насыщенным вкусом овощей, создавая полюбившийся всем вкус греческого салата. Помимо традиционной Феты, в наш неклассический салат можно положить Сербскую брынзу, Фетаксу, Сиртаки и любой другой рассольный сыр. Главное, чтобы он был приготовлен из натуральных продуктов и без заменителей молочного жира.

Ингредиенты
помидоры 2 шт.
огурцы 1-2 шт.
перец болгарский 1 шт.
пекинская капуста 4-5 листов
маслины 0,5 банки
мягкий рассольный сыр 100 г
красный лук 1 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
зелень 2-3 веточки
соль по вкусу
Приготовление
Два средних томата, сочных и спелых, моем и нарезаем крупными ломтиками. Маленькие помидорки можно разрезать на 2-4 части.

Один крупный огурец моем, при необходимости очищаем от грубой кожуры и режем поперек на две части. Затем каждую часть режем наискось крупными дольками.
Болгарский перец разрезаем на две половинки, очищаем от семян и белых перегородок. Затем половинки споласкиваем под водой и нарезаем крупной соломкой.
Красный лук очищаем, споласкиваем и режем тонкими кольцами. Крупные луковицы нарезаем полукольцами.
С вилка пекинской капусты убираем подпорченные и вялые листья. Затем капусту споласкиваем и снимаем с нее 5-6 листов. С каждого листочка обрываем мягкую листовую часть, которую затем рвем крупными кусками.
Часть маслин нарезаем колечками, а часть оставляем в целом виде. Вместо черных оливок также можно положить зеленые, или сделать ассорти.

Все подготовленные ингредиенты смешиваем в глубокой миске.
Добавляем к ним мелко рубленую зелень – укроп, петрушку, кинзу или зеленый лук. Добавляем немного соли, и все аккуратно перемешиваем.
Заправляем греческий салат оливковым маслом и опять аккуратно мешаем. Для пикантности вместе с оливковым маслом в салат можно добавить немного лимонного сока.
Мягкий рассольный сыр нарезаем небольшими кубиками. Если сыр сильно крошится, то нож перед резкой смачиваем холодной водой.
Подготовленный сыр выкладываем на тарелку поверх остальных ингредиентов. Греческий салат с пекинской капустой и рассольным сыром готов! Перед подачей его можно посыпать молотым базиликом или орегано, которые придают блюду особый аромат. Салат еще раз перемешиваем непосредственно перед употреблением.
👌 Салат с пекинской капустой Греческий, рецепты с фото
Я очень люблю овощные салаты, причем заправки в них выбираю разные. Люблю и майонез, и растительное масло, и сметану, а уж оливковое масло — самое любимое дополнение. Часто готовлю салаты на праздники, радую гостей и близких.

Главные составляющие овощного салата для меня — это огурцы и помидоры, они напоминают мне лето и детство почему-то. А еще очень важна зелень – укроп и петрушечка, такой салат я могу съедать в неисчислимых количествах.

С тех пор, как я впервые попробовала греческий салат, это один из моих любимых вариантов овощной закуски. Готовлю его на все застолья, радую себя и своих близких и в обычные будние дни. У греческого салата есть определенная основа: огурцы, помидоры, оливки и рассольный сыр, остальное же сочетается по-разному в различных рецептах.

Я, например, часто заменяю листья салата пекинской капустой. Она ничем не уступает салату, а по пользе даже богаче всякими витаминами. Вот и получается новый вариант для греческого салата.

Для приготовлениянам понадобится:

Все овощи тщательно вымыть в проточной воде, огурцы порезать не слишком мелко.

Очистить и нарезать соломкой болгарский перец.

Помидоры порезать кусочками.

Оливки нарезать колечками таким образом.

Соединить все эти ингредиенты в глубокой посуде, добавить к овощам измельченный укроп.

Пекинскую капусту разделить на отдельные листья и нарезать.

Добавить её в салат, полить его уксусом, добавить оливковое масло.

Перемешать, затем нарезать кубиками сыр и отправить его в салат.

Еще раз помешать, попробовать и только затем посолить, так как сыр соленый и соли может не потребоваться.

Желаю приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Греческий салат — рецепт классический с пекинской капустой и сухариками
Ингредиенты для салата:
Капуста пекинская – ½ вилка
Помидор свежий – 2 шт
Филе куриное – 250 г
Хлеб белый – 3 куска
Оливковое масло – 2-3 ст.л.
Итальянские травы сухие – ¼ ч.л.
Сыр пармезан или другой твердый сыр – 30 г
Ингредиенты для заправки:
Майонез легкий – 50 г
Кефир – 50 г
Лимонный сок – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп свежий – 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления 20 минут
Выход: 4 порции
В любое время года, а особенно летом, домашним по простоте приготовления, но ресторанным по вкусу и подаче блюдом может стать греческий салат. Рецепт классический с сухариками и курицей с фото традиционно называют Цезарем, но в наших широтах он получил название греческого, и он отличается от оригинального Цезаря недорогими ингредиентами и большей сытностью. Рецепт оригинального греческого салата тоже есть на нашем сайте, но в данном рецепте мы приготовим салат греческий в домашних условиях, рецепт с фото пошагово которого перед вами. Он будет с сухариками и курицей, а также более калорийной заправкой. Наверняка этот салат станет одним из любимых на вашем столе!
Как приготовить греческий салат. Рецепт с фото пошагово с пекинской капустой и сухариками
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте куриное филе тонкими слайсами, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте филе на сковороде гриль с двух сторон до образования румяной корочки. Это займет буквально 3 минуты, так как гриль за счет своей рифлености позволяет проникнуть температуре в волокна мяса гораздо быстрее, чем на обычной сковороде.
На той же сковороде, добавив оливковое масло, обжарьте нарезанный кубиками хлеб. Для приготовления сухариков (крутонов) лучше взять черствый белый хлеб, он легче режется и крутоны будут одинаковой правильной формы. Обжарьте несколько минут, посыпьте любимыми травами.
Сделайте заправку, смешав в миске измельченный чеснок, майонез, кефир, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Для уменьшения калорийности можно весь майонез заменить кефиром. Посолите по вкусу.
Нарежьте помидоры четвертинками, а пекинскую капусту – кубиками.
Возьмите порционную тарелку. Уложите на нее листья капусты и помидоры, сверху выложите филе и сухарики. Полейте 2-3 ложками заправки, сверху мелко натрите пармезан. Салат готов!
классический, с пекинской капустой, с сухариками, с курицей
Если вы никогда не бывали в Греции, отправиться туда в путешествие в мгновение ока можно приготовив потрясающий, свежий и хрустящий греческий салат по классическому рецепту. Оригинальный греческий салат готовится исключительно из свежих овощей, только что собранных с грядки, мягкого сыра фета и спелых оливок. Даже его название — Хориатики, что на русский переводится как «деревенский» подразумевает то, что готовить и есть его надо сразу, как только собрали урожай и тут же есть.
Однажды я побывала в Греции, на прекрасном острове Корфу и, путешествуя там по небольшим городкам и деревням, я отведала этого греческого салата столько, что теперь не забыть. Там оливки растут на деревьях везде и всюду и являются государственным достоянием. Ни одно оливковое дерево нельзя срубить без особого на то разрешения, а урожай собирают всем городом, когда спелые оливки сами опадают с ветвей дерева на специально разложенные сети. Вот такие трудолюбивые греки, сидят и ждут урожая оливок, а еще они очень любят поесть. И их самый простой и любимый салат стал популярен во всем мире.
Можно подумать, а чего такого необычного в том, чтобы смешать огурцы, помидоры и перец, у нас тоже дачники такой салат к шашлыкам готовят. А вот и не такой. Настоящий греческий салат обязательно должен быть приготовлен с сыром фета, а еще самые важные и придающие неповторимый вкус ингредиенты — это оливки, орегано и натуральное оливковое масло. И каждый ингредиент критически важен, не положили орегано или взяли подсолнечное масло — все, это не греческий салат, так, просто овощной.
Между прочим в самой Греции даже оливки отличаются от тех, что мы привыкли есть. У нас они консервированные в банках, черные и без косточек, а у них они коричневые, красноватые, крупные и мясистые. И кладут они их в салат с косточками, то это даже вкуснее, потому что оливка остается целой как и все соки внутри нее. Те черные оливки, что постоянно кушаем мы, чаще всего привезены к нам из Испании. Обратите внимание на производителя, когда будете покупать очередную баночку оливок, или маслин, как мы называем черные оливки. Это всего-лишь наша привычка, ведь и черные, и зеленые, это одни и те же оливки, просто разной степени зрелости.
Греческий салат — классический рецепт
Классический греческий салат состоит только из овощей, оливок и сыра. Ничего кроме этого в него не добавляется. Очень важно, что овощи нарезаются крупными кусочками, чтобы чувствовался каждый отдельный вкус. Сами греки никогда не мельчат этот салат.
В обязательном порядке найдите вкусное натуральное оливковое масло. Я иногда использую даже не рафинированное оливковое масло, у которого вкус еще ярче. Самый важный вкусовой акцент дает орегано. Если вы сможете купит свежее орегано, то именно его и используйте в салат, вкус будет бесподобным. Но и сухой вариант хорошо подойдет. Особенно с учетом того, что зимой в нашей стране проще найти сухие травы.
Понадобится:
помидоры — 2-3 штуки,
огурцы среднего размера — 2 штуки,
красный лук — 1 штука,
сладкий перец — 1 большой или 2 поменьше,
сыр фета — 100-150 грамм,
оливковое масло — 3-4 столовые ложки,
орегано сухой — 2 чайные ложки (свежий 2 веточки),
лимонный сок — 1 чайная ложка,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Все овощи необходимо тщательно вымыть. Смешайте вместе лимонный сок и оливковое масло. Туда же всыпьте сухой орегано и немного черного перца и оставьте, чтобы специи растворились.
2. Помидоры разрежьте пополам. Потом каждую половинку на 9 частей. Получатся как раз кубики подходящего размера.
3. Огурцы разрезайте вдоль, а потом на крупные полукружки.
4. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Красный лук больше всего подходит для этого салата, потому что он не так сильно горчит, как белый. Разберите лук на колечки.
5. Оливки можете оставить целыми или порежьте пополам. Используйте обязательно черные маслины без косточки. Зеленые не подойдут.
6. Сыр фета необходимо нарезать кубиками примерно такого же размера, как и овощи. Можно покупать фета уже в кубиках, сейчас такие часто встречаются в магазинах. Из собственного опыта могу сказать, что если сыр очень мягкий, то его лучше класть в последнюю очередь и размешивать очень аккуратно.
7. Выложите все овощи в салатник и перемешайте. Залейте ранее приготовленным соусом, подсолите по вкусу, с учетом того, что сыр фета и так достаточно соленый. Сам сыр положите в конце и очень осторожно размешайте переворачивая салат ложкой.
Салат готов и его необходимо сразу подавать. Он очень вкусный уже сразу, пока овощи сочные. Лучше всего готовить его перед самой подачей на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт греческого салата с пекинской капустой
Теперь перейдем к некоторым вариациям. Греческий салат подчас видоизменяется в соответствии с нашими вкусами. В каждой стране, и даже в каждой отдельно взятой семье греческий салат может иметь свои вкусовые особенности и дополнительные ингредиенты. Пекинская капуста или зеленый салат не кардинально меняют его вкус, но добавляют ему свою прелесть.
Понадобится:
помидоры — 2 шт,
огурцы — 2 шт,
болгарский перец — 1 шт,
репчатый лук — 1 шт,
пекинская капуста — 3-4 листа,
сыр фета — 200 грамм,
маслины — 1 баночка,
оливковое масло — 4 столовые ложки,
орегано — чайная ложка,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Греческий салат, как говорят сами греки, нужно не резать, а рубить. Крупно порубленные овощи это практически визитная карточка этого салата.
Все овощи хорошенько помойте. Пекинскую капусту обязательно обсушите, чтобы не было лишней воды. Возьмите нож и нарежьте помидоры на дольки, огурцы на крупные полукружки, толщиной 1,5 см. Перце разрежьте пополам и затем на крупные куски, даже не обязательно квадраты, можно резать и по косой, чтобы получились треугольники.
Салат порвите руками на крупные неровные куски. Маслины вытащите из банки. Лук режьте крупными кружками.
Сыр фета можно порезать кубиками или крупными брусками. Все овощи перемешайте и заправьте маслом, добавьте орегано, соль и перец. После этого положите фета. Греческий салат готов! Зовите гостей к столу!
Греческий салат с грибами по-цыгански — видео рецепт
Давайте усложним рецепт и добавим еще больше вкуса. Некую изюминку в виде грибов. Все остальные составляющие по прежнему на месте, это помидоры, огурцы, перец, маслины, пекинская капуста, сыр фета. Все так же вкусно и даже чуточку вкуснее. Я как раз говорила о том, как видоизменяется греческий салата в разных географических областях и даже семьях. Вот это хороший тому пример.
Подробный видео рецепт поможет вам приготовить очень вкусный и оригинальный греческий салат.
Готовим вкусный греческий салат с сухариками и сыром
Я так думаю, что греческий салат с сухариками придумали большие любители салата «Цезарь», ведь именно в нем сухарики являются важным и неотъемлемым ингредиентом. В греческом салата сухарики — это необязательный ингредиент, а одна из вариаций. Если вам захочется попробовать такой вариант салата, то делайте это смело. Все таки сухарики неплохо сочетаются со всеми составляющими этого салата. И овощи, и маслины, и пекинская капуста. Кстати конкретно в этом рецепте обычный твердый сыр заменяет соленый сыр фета. Тем, кто фета не любит, возможно это будет подходящий вариант греческого салата. Сухарики лучше всего готовить самостоятельно из белого хлеба.
Понадобится:
помидоры — 2 штуки,
огурцы — 2 штуки,
пекинская капуста — 4 листа,
твердый сыр — 10 грамм,
маслины — 70 грамм,
сухарики — 100 грамм,
для заправки майонез или оливковое масло,
сухой орегано.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры кубиками.
2. Огурцы крупными брусочками.
3. Нашинкуйте пекинскую капусту полосками.
4. Откройте банку маслин, выловите несколько штук по вкусу и добавьте в салат.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Сухарики приготовьте из белого хлеба. Для этого поджарьте его кубиками в масле на сковороде или подсушите в духовке, разложив на противне.
7. Теперь остается только перемешать салат и заправить его. Не забудьте подсолить.
Для заправки можно использовать оливковое масло, смешанное с орегано, а можно взять и обычный столовый майонез. Выбирайте на ваш вкус. Но мне кажется, что греческий салат лучше готовить с оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Сытный греческий салат с курицей и моцареллой
Если вы хотите приготовить греческий салат, но классический рецепт вам наскучил, я могу предложить вам вот такой оригинальный вариант приготовления салата с курицей. Кроме курицы используются оригинальные специи и ягоды каперсов. Привычный сыр фета заменяется моцареллой. Готовы к необычному, но невероятно вкусному греческому салату? Тогда читайте этот рецепт и дерзайте, ставьте эксперименты. Я поставила и не пожалела, единственное, что я не стала добавлять, это каперсов, но и без них греческий салат с курицей получился очень и очень вкусным.
Понадобится:
помидоры черри — 200 грамм,
сладкий перец (красный или желтый) — 1 шт,
зеленый салат — 4 листа,
куриная грудка — 1 шт,
моцарелла (или фета) — 150 грамм,
маслины — 100 грамм,
ягоды каперсов — 50 грамм,
оливковое масло — 3 столовые ложки,
льняное семя — 2 чайные ложки,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Начните приготовления салат с обжарки куриной грудки. Подсолите ее и обваляйте в любимых специях.
2. Зеленый салат нашинкуйте крупными кусками.
3. Сладкий перец возьмите желтого или красного цвета. Оранжевый тоже подойдет, главное, чтобы было красиво и ярко. Нарежьте его полосками средней длины.
4. Помидорки черри разрежьте пополам.
5. Сложите все в салатник, добавьте маслины. По желанию добавьте ягоды каперсов.
6. Положите в греческий салат моцареллу или фета.
7. Жаренную куриную грудку нарежьте небольшими кусочками поперек волокна.
8. Посыпьте все семенами льна, полейте оливковым маслом и подсолите по вкусу. Теперь хорошенько размешайте.
Салат готов и невероятно вкусен. Приятного аппетита!
Соус заправка для греческого салата
А это небольшая помощь тем, кто все время забывает как готовить соус для греческого салата. Кстати он хорош не только для него, но и для других салатов и даже для блюд из птицы, мяса, и рыбы. Потрясающий соус очень просто готовить, и при этом многие блюда становятся с ним намного вкуснее.
Для этого соуса вам потребуется оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.
Готовьте греческий салат в будни и праздники. Кушайте свежие и полезные овощи под вкусными соусами, никогда не забывайте маслины и хорошее настроение. Всего вам доброго и до новых встреч!
6244просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Салат греческий с пекинской капустой
Салаты всегда являлись неотъемлемой частью нашего повседневного меню, а застолья и подавно не обходились без этих вкусных нарезных закусок!
Чтобы получить изысканное угощение необязательно покупать деликатесы, лучше сделайте из простых продуктов греческий салат с пекинской капустой, рецепт мы вам уже предоставили.
Такая закуска выручит вас, если вы не успеваете с накрытием стола, а к тому же, она прекрасно дополнит горячее блюдо, оттенив лучшим образом его вкус!
Бытует мнение, что китайская капуста и сыр плохо сочетаются, однако это не так. Если правильно совместить два этих ингредиента, то у блюда получится невероятно нежный сливочный привкус!
Убедиться в этом вы можете, приготовив самостоятельно любимый греческий салат. Правда, его вкус по рецепту мы разбавим пикантными ингредиентами, что сделает закуску настоящим королевским блюдом.
к содержанию ↑
Греческий салат с пекинской капустой и сыром фета
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как приготовить греческий салат с китайской капустой
Смешиваем оливковое масло с итальянскими травами, свежевыжатым лимонным соком, уксусом и измельчённым чесноком. Тщательно всё перемешиваем.
Сыр нарезаем кубиками, помещаем нарезку в приготовленный пряный соус.
Капусту средне нарезаем (сильно мелко резать не стоит).
Репчатый лук (можете заменить его красным) крупно нарезаем, но учтите, что кусочки должны быть не толстые. Тонкая нарезка – идеальный вариант.
Чтобы убрать горечь с репчатого лука, предварительно (до нарезания) обдайте его кипятком.
Огурцы моем, срезаем с них кожуру (если кожица тонкая и плоды молодые – можете её оставить), нарезаем мякоть кружком или полукругом.
На дно салатника укладываем нарезанную пекинскую капусту, огурцы, нарезанные дольками помидоры и перец, нашинкованный тонкой соломкой.
Сверху выкладываем кубики феты, маслины без косточек и поливаем всё пряной заправкой.
По вкусу блюдо солим, но будьте внимательны – не кладите сразу много соли, поскольку фета (собственно, как и брынза) – солёная! Чтобы не переборщить с солёным ингредиентом, с каждой новой щепоткой пробуйте салат.
Слегка перемешиваем салат из пекинской капусты, и смело подаём блюдо к столу!
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Греческий салат с капустой: советы вкусного блюда
Если вы решительно настроены приготовить дома греческий салат, то рецепт с пекинской (китайской) капустой, который мы подробно расписали выше в статье, вам точно пригодится!
Однако помимо рецепта, вам понадобятся и простые советы по приготовлению, которые не только помогут не испортить нежный вкус греческого блюда, но и поспособствуют максимальному его улучшению.
Фета легко впитывает ароматы соусов
Учитывая природную особенность греческого сыра фета – впитывать в себя всевозможные соусы, можно посоветовать хозяйкам заправлять сыр (отдельно от остальных ингредиентов) пряными смесями, это сделает нежно-солёный продукт более ароматным и пикантным.
Однако, если соус приготовлен на основе масла, то соблюдайте правильные пропорции ингредиентов, иначе можно переусердствовать, тогда сыр получится маслянистым и невкусным!
Оливковое масло – лучший продукт для заправки салата
В греческой технологии приготовления салат заправляется исключительно оливковым маслом. Этот продукт очень нежен, полезен и не имеет такого ярко выраженного специфического запаха, как растительное масло.
К тому же, оливковое масло помогает организму лучше усвоить витамины, которые содержатся в диетическом салате.
Что касается сметаны и майонеза, то здесь всё однозначно – эти продукты весьма калорийны, а греческий салат – закуска лёгкая, поэтому столь жирные ингредиенты для заправки использовать не рекомендуется.
Что добавить в классический греческий салат
Салат «Греческий» с пекинской (китайской) капустой является вегетарианским вариантом и прекрасно подходит не только для лёгких застолий, но и для диет.
Однако, если вы хотите разнообразить закуску, то можете добавить в неё сухарики, курицу, всевозможные пряности и зелень.
Также можете заменить капусту свежими салатными листьями, но это уже будет совсем другой вариант греческого салата.
Вот, пожалуй, и всё, что вы должны знать про греческий салат с пекинской капустой. Рецепт и советы, которые мы рассмотрели, обязательно помогут вам создать прекрасную закуску к столу! Ваши гости и домочадцы останутся довольны угощением, да и вас блюдо наверняка не разочарует.
Приятного аппетита!
Салат «Греческий» с пекинской капустой
Представленный здесь салат «Греческий» с пекинской капустой — свежее полезное блюдо, которое можно съесть в большом количестве, не нагрузив при этом организм. Свежие овощи, рассольный сыр и маслины — главные и незаменимые ингредиенты греческого салата.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
Калорий на 100г: 120 ккал
Калорий на порцию: 321 ккал
Калорий всего блюда: 1282 ккал
Белки: 22.6
Жиры: 130.5
Углеводы: 25
Перец болгарский
1шт.
Капуста пекинская
150г.
Маслины б/к
100г.
Масло оливковое
4ст. л.
Уксус яблочный
2ст. л.
Как приготовить Салат «Греческий» с пекинской капустой — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Овощи с зеленью промываем.
2Огурцы нарезаем средними кусочками.
3Перец нарезаем соломкой.
4помидоры нарезаем средними кусочками или дольками.
5Маслины нарезаем колечками.
6Смешиваем все ингредиенты и добавляем рубленый укроп.
7Пекинскую капусту крупно нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам.
8Поливаем уксусом и оливковым маслом. Солим и перемешиваем.
9Сыр нарезаем крупными кубиками и добавляем в салат.
10Греческий салат готов. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Греческий салат из капусты — Kalyn’s Kitchen
отправлено Калин Денни 22 июля 2019 г.
Этот восхитительный салат из греческой капусты с низким содержанием углеводов — отличный салат в любое время года со свежим тимьяном, греческим пеперончини и сливочный сыр Фета. Если вам нравится греческая кухня, обещаю, от этого салата вы упадете в обморок!
PIN этот салат, чтобы попробовать его позже!
В Юте температура должна быть выше 100F в течение следующих нескольких дней, поэтому охлаждение еды, такой как этот Греческий салат из капусты , действительно звучит хорошо! Мало того, что в салате много сливочного сыра фета для придания аромата, но и в этом вкусном низкоуглеводном салате из капусты с греческими ароматами не требуется никакой кулинарии.И когда мы обновили этот рецепт новыми фотографиями, мы не смогли удержаться и добавить немного острого греческого пеперончини, чтобы усилить вкус!
Конечно, я без ума от низкоуглеводных салатов из капусты, и мне нравится все, что есть в Фете, поэтому неудивительно, что я был бы большим поклонником этого салата.
При обновлении фотографий мы также использовали немного свежего орегано, но некоторые из наших дегустаторов были не в восторге от сильного вкуса свежего орегано. Я даю вам оригинальную версию только со свежим тимьяном, но если вы поклонник орегано, возьмите немного нарезанного свежего орегано.Мы использовали свежий тимьян из огорода, но если у вас его нет, я бы добавила немного сушеного тимьяна в заправку.

Как приготовить этот салат:
(Это всего лишь краткое изложение шагов; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.)
Взбейте вместе оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, греческую приправу и сушеный тимьян (если у вас нет свежего тимьяна) для заправки.
Отмерьте нарезанный греческий пеперончини (партнерская ссылка; используйте меньше, если не являетесь поклонником острых вкусов).
Отмерьте сыр Фета (более-менее по вкусу).
Вымойте свежий тимьян в счетчике для салатов (вспомогательные чернила), если необходимо, затем снимите листья со стеблей и крупно нарежьте.
Нарезать 10 стаканов зеленой капусты. Я использовал нож для резки мандолины (партнерская ссылка), чтобы получить красивые тонкие ломтики капусты, но вы, безусловно, можете использовать нож.
Смешайте желаемое количество заправки с капустой. (Возможно, вам не нужна вся заправка.)
Добавьте нарезанный свежий тимьян и нарезанный пеперончини.(Вы также можете добавить немного нарезанного греческого орегано, если вам нравится этот аромат.)
Осторожно добавьте раскрошенную фету и приправьте салат свежемолотым черным перцем.
Салат можно подавать сразу или дать остыть в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол. Этот салат не очень хорошо хранится, поэтому, если это больше, чем вы будете использовать за один раз, я бы сократил рецепт пополам или добавил только заправку, пеперончини, травы и фету к количеству капусты, которое вы будете есть. и храните ингредиенты отдельно, чтобы смешать и насладиться другим днем.
Сделайте это блюдо с низким содержанием углеводов:
Салат из греческой капусты отлично подойдет к лососю на гриле, инкрустированному травами, или курице-гриль по-гречески для низкоуглеводной трапезы. Воспользуйтесь Указателем салатов, чтобы найти еще такие вкусные салаты, как этот!
Еще больше любимых рецептов салатов с капустой:
Острый салат из кинзы и арахиса
Пряный мексиканский салат с лаймом и кинзой
Пуэрто-риканский пряный салат из капусты
Низкоуглеводный салат Kalyn’s
Марокканский капустный салат с морковью, тмином и лимоном7
Ингредиенты
Заправка Ингредиенты:
6 т оливкового масла первого отжима (см. Примечания)
3 ч. Красного винного уксуса
1 т свежевыжатого лимонного сока (см. Примечания)
1 чайная ложка.Греческая приправа (см. Примечания)
1/2 ч. Л. сушеный тимьян (если у вас нет свежего тимьяна)
Салат Ингредиенты:
1 зеленый кочан средней длины, тонко нарезанный (около 10 чашек нарезанной капусты)
1 чашка нарезанного греческого пеперончини, более или менее по вкусу или полностью пропустите, если предпочитаете
1 стакан измельченного сыра Фета (более или менее по вкусу)
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна, вымытых и нарезанных
свежемолотого черного перца по вкусу
Инструкции
Взбейте оливковое масло , красный винный уксус, лимонный сок, греческую приправу и сушеный тимьян (если у вас нет свежего тимьяна) для заправки.
Отмерьте 1 чашку нарезанного греческого пеперончини (партнерская ссылка; используйте меньше, если вы не являетесь поклонником острых вкусов).
Отмерьте 1 стакан сыра Фета (более или менее по вкусу).
Вымойте свежий тимьян в машине для салата (партнерская ссылка), если необходимо, затем снимите листья со стеблей и крупно нарежьте, чтобы получить примерно 1 столовую ложку нарезанных листьев тимьяна.
Нарезать 10 стаканов зеленой капусты. Я использовал нож для резки мандолины (партнерская ссылка), чтобы получить красивые тонкие ломтики капусты, но вы, безусловно, можете использовать нож.
Смешайте желаемое количество заправки с капустой. (Возможно, вам не нужна вся заправка.)
Добавьте нарезанный свежий тимьян (если вы используете) и нарезанный пеперончини. (Вы также можете добавить немного нарезанного греческого орегано, если вам нравится этот аромат.)
Осторожно добавьте раскрошенную фету и заправьте салат свежемолотым черным перцем.
Примечания
Я использовал греческое оливковое масло (партнерская ссылка) для салата. Для этого рецепта я использовала свежезамороженный лимонный сок. В большинстве магазинов есть греческая приправа, но вы можете купить ее на Amazon.com, если вы не найдете его в своем магазине. (партнерская ссылка) Этот рецепт немного адаптирован из греческого капустного салата, которого больше нет в сети.
Пищевая ценность:
Урожайность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорий: 150 Всего жиров: 14 г Насыщенных жиров: 4 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерин: 3 мг Натрий: 564 мг Углеводы: 2 углеводов
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Низкоуглеводный салат из греческой капусты отлично подходит для любой фазы диеты Саут-Бич или любого другого плана питания с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов .
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте указатель типов диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
отправлено Калин Денни 22 июля, 2019
Не пропустите рецепт!
подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Рецепт греческого салата от шеф-повара Бевски
Это был удивительный хит для привередливых едоков! Я сделал это для импровизированного непринужденного обеда, и всем он очень понравился, включая меня.Я удвоил рецепт и не измерял овощи. Я решил не использовать оливки, а увеличил количество уксуса и немного уменьшил количество масла по своему усмотрению. У меня не было свежего укропа, поэтому я использовал несколько столовых ложек сушеного. Это будет полезно, когда у меня есть лишние овощи, которые я могу использовать или потерять. СПАСИБО за рецепт!
Я думала, что это 4, мой муж думал 5, а моя дочь 3, так что это средний показатель.Думаю, ему могло быть полезно что-нибудь сладкое, например, золотой изюм. Требуется много измельчения, а размеры порций большие. Я думаю, что это больше похоже на салат из капусты, чем на греческий салат. Спасибо за рецепт!
Пропустил перец, потому что он мне не очень нравится. Сначала я не добавлял столько укропа, сколько рекомендовалось, думая, что он будет подавлять, но как только я попробовал его, я добавил еще.Это вкусный и сытный салат — я все это съела за два дня. Я с нетерпением жду возможности принести удачу, чтобы поделиться с другими.
Он такой хрустящий и вкусный! Сделал так, как написано и сразу съел. Очень хороший!
Пришлось заменить оливки красным виноградом, так как у меня их не было в руке.Получилось здорово! Не могу дождаться, чтобы сделать это с оливками! Я добавил грецкие орехи просто потому, что они у меня были, и это тоже было вкусно. Обязательно сделаю еще раз!
Я использовал оливки Каламаты вместо зеленых оливок. Вместо укропа я использовала мяту и базилик. Салат имел огромный успех. Остатков не было.
Слишком круто.В следующий раз меньше уксуса, но все овощи мне понравились
Я готовил этот рецепт несколько раз, и мне очень нравится соленый вкус, который придает этому блюду банка оливок. Во второй и последующие разы, когда я сделал это, я пропустил помидоры ТОЛЬКО потому, что я знал, что собираюсь добавлять дополнительные овощи ежедневно и держать это маринование как можно дольше (становится лучше с каждым днем), и не думал, что помидоры выдержат неделя.Я положил оливки каламата во второй раз, и это было нормально, но меня это не поразило, пока я не добавил перец, фаршированный зеленью (секретный ингредиент!). Фета берет верх. Спасибо, что поделились шеф-поваром Бевски.
Лаханосалата (Греческий салат из капусты) | Все рецепты
Лаханосалата (Греческий салат из капусты)
Порций по рецепту: 6
Калорий: 105,3
% дневная стоимость *
белок: 1 г 2%
углеводы: 6 г 2%
пищевые волокна: 2.1 г 8%
сахара: 2,9 г
толстый: 9,1 г 14%
насыщенный жир: 1.3g 6%
витамин а ме: 3622,1IU 72%
эквиваленты ниацина: 0,5 мг 4%
витамин b6: 0.1 мг 6%
витамин C: 23 мг 38%
фолиевая кислота: 29,6 мкг 7%
кальций: 30.9 мг 3%
утюг: 0,4 мг 2%
магний: 9,7 мг 4%
калий: 177.3 мг 5%
натрий: 25,6 мг 1%
тиамин: 0,1 мг 5%
калории из жира: 82
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Рецепт салата из греческой капусты (Лаханосалата)
Узнайте, как приготовить вкусный и полезный греческий салат из измельченной сырой капусты Лаханосалата. Тертая морковь и средиземноморская заправка добавляют аромата и цвета.
Если летом на моем столе всегда присутствует салат Хориатики, то этот Lahanosalata никогда не пропадет на моем обеденном столе зимой.Мне просто нравится хруст и яркие цвета, которые напоминают мне о различных питательных веществах, которыми я питаю свое тело.
Зеленая и красная нашинкованная капуста, немного тертой моркови и легкая заправка с оливковым маслом и винным уксусом (или лимонным соком) — основные ингредиенты для здорового хрустящего салата, который меня удовлетворяет и помогает мне чувствовать себя сытым. Мне больше всего нравится в этом салате то, что я могу добавить немного вареной курицы (или два сваренных вкрутую яйца), и он мгновенно превращается в легкий и сытный обед.
Как приготовить салат из капусты?
Основные ингредиенты:
Измельченная зеленая и краснокочанная капуста. (Зеленый также называют белым, а красный также называют пурпурным)
Тертая морковь
Оливковое масло
Красный винный уксус (или белый)
Соль и черный перец
По желанию вы можете добавить:
Грецкие орехи
Изюм
Виноградный сироп (или кленовый сироп, или мед)
Соотношения
На мой вкус, лучшие пропорции основных ингредиентов: 2 части измельченной зеленой капусты, 1 часть измельченной красной капусты и 1 часть тертой моркови.Заправка очень похожа на заправку для этого салата из рукколы, клубники и курицы. Для его приготовления я просто смешиваю 2 части оливкового масла, 1 часть красного винного уксуса и 1 часть виноградного сиропа. Однако всегда рекомендую пробовать и корректировать по своему вкусу. Греки очень снисходительны, поэтому, если вам нравится Лаханосалата с большим количеством красной капусты или без моркови, или с фундуком вместо грецких орехов, то делайте, что хотите, никто не будет расстроен!
Как нарезать капусту для этого салата?
Использование острого ножа
Использование мандолины
Использование какого-нибудь гаджета (я обычно вижу их в Интернете)
Насколько тонко его следует измельчать? Обычно он должен быть очень тонким, поэтому мандолина, вероятно, лучший инструмент для этой работы.Для моркови идеально подходит ящичная терка.
Как сохранить хрустящую капусту?
Поскольку я хочу сохранить как можно больше питательных веществ, я предпочитаю хранить капусту в холодильнике целиком и уменьшать необходимое количество каждый раз, когда она мне нужна. Но я также обнаружил, что капусту можно хранить измельченной в пакете с застежкой-молнией как минимум 2-3 дня (после этого на ней могут появиться темные пятна). Если не добавлять соль или заправку, он останется хрустящим. Добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол.
Еще один способ насладиться этим полезным салатом — оставить его в холодильнике с заправкой на один день или на ночь, чтобы капуста успела завянуть, а салат превратился во что-то еще более вкусное, потому что все вкусы слились воедино. гармонично.
Полезен ли салат из капусты?
Однажды я прочитал, что капуста — это мыло, очищающее наш организм изнутри. Капуста относится к семейству крестоцветных овощей, богатых полезными веществами.Его мочегонные свойства помогают нашему организму избавляться от лишней жидкости, унося с собой токсины. Как и другие крестоцветные овощи, капуста также богата серой, помогая вашей печени расщеплять вредные токсины (чтобы их было легче вывести). Он также богат клетчаткой, богат витаминами К и С, обладает противораковыми свойствами и помогает снизить уровень холестерина (защищает сердце).
Рецепт салата из греческой капусты (Лаханосалата)
Узнайте, как приготовить вкусный и полезный греческий салат из измельченной сырой капусты Лаханосалата.Тертая морковь и средиземноморская заправка добавляют аромата и цвета.
Курс: Салат
Кухня: без глютена, греческая, здоровая, средиземноморская, веганская
Ключевое слово: Капуста, морковь, заправка, тертая, клубника
Количество порций: 4
Калорийность: 162 ккал
Автор: Макос
Состав
Для салата:
2 чашки измельченная зеленая капуста
1 чашка тертая краснокочанная капуста
1 чашка тертая морковь
1/2 чашка разбитые грецкие орехи по желанию
Для перевязки:
4 столовые ложки оливковое масло
2–3 столовые ложки винный уксус
1–2 столовые ложки виноградный сироп (или кленовый сироп или мед)
Соль и перец для вкуса
Инструкции
Смешайте ингредиенты для салата в большой миске.
Перелейте ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте вилкой до однородности. Вы также можете перелить его в банку, закрыть крышкой и хорошо встряхнуть.
Добавьте заправку поверх салата и хорошо перемешайте. Попробуйте и настройте по своему вкусу. Есть!
Примечания к рецептам
Если добавить грецкие орехи, калорий будет 259
Вы можете наслаждаться этим салатом из капусты двумя способами: если вы хотите, чтобы он был как можно более хрустящим, не добавляйте заправку до последнего момента (капуста будет очень хрустящей, но вкусовых качеств не будет).В противном случае смешайте салат с заправкой и храните в холодильнике несколько часов (капуста станет мягче, но все равно будет достаточно хрустящей, и все вкусы смешаются и станут сильнее). Я считаю, что даже через два дня он все еще остается восхитительным.
Используйте лимонный сок, яблочный уксус или бальзамический уксус вместо красного винного уксуса.
Добавьте изюм Sultana для сладкого сюрприза.
Подобные рецепты, которые вам понравятся:
Если вам понравился этот рецепт, приколите его!
Салат из капусты Напа — Наденьте свои «фартуки, люди»!
Этот рецепт — вариация салата, который один из наших хороших друзей, Кора, принес к нам на званый обед. капуста напа , смешанная с хрустящей текстурой топпера для салата в сочетании с домашней заправкой делает этот салат победителем!
Какова история капусты Напа?
Первой капустой напа была , выращенная в Китае в 15 ^-м-м веке и вскоре после этого распространилась среди всего мира к началу 19-го, ^-го,-го века.Сейчас эта уникальная капуста производится в основном в Калифорнии и Флориде . Капуста Напа имеет стал популярным для различных блюд, в том числе; использование его в качестве обертки для спринг-ролла ингредиентов, приготовленных на пару и загустевших в жареной посуде , в сочетании с мясом или овощами при приготовлении бульонов и, конечно же, в азиатских «тематических» салатах и сладостях !
Ингредиенты для салата и заправки
Ингредиенты для салата
Напа (китайская) капуста (1)
Лук (зеленый лук) (5)
Топленое масло (1/3 стакана)
Миндаль, нарезанный (1 стакан)
Семена кунжута (1/3 стакана)
Рамановская лапша (Mr.Лапша без приправ) (2 упаковки)
Ингредиенты для заправки салата
Оливковое масло (2/3 стакана)
Яблочный уксус (1/3 стакана)
Белый сахар (2/3 стакана)
Соевый соус (3 столовые ложки)
Инструкции
Сначала добавьте ингредиенты для заправки в кастрюлю и нагрейте, часто взбивая, чтобы растворить сахар. Доведите до медленного кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
Затем в небольшой миске смешайте топленое масло и измельченный миндаль.Затем добавьте измельченную лапшу и семена кунжута.
Равномерно распределите смесь миндаля, лапши и кунжута на листе, покрытом пергаментом, и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут.
Для зелени — мелко нарезать капусту и зеленый лук и поместить в большую миску в холодильнике, пока они не будут полностью перемешаны.
Соберите все вместе примерно за 10–15 минут перед подачей на стол, добавьте заправку к капустной смеси, затем непосредственно перед подачей добавьте в топпер для салата (миндаль, лапша, кунжут).
Как долго я могу хранить этот салат?
Перед сборкой этого салата вы можете хранить капустную смесь, салатный топпер и заправку для салата по отдельности в течение 1-2 дней. После того, как салат смешан, сразу же употребляйте его.
Если вам понравился этот салат, вот еще несколько рецептов салатов, которые вам понравятся:
Наш салат «Кобб» — полный свежести
Наш греческий салат — традиционный греческий салат с секретом ингредиента
Рецепты заправки для салатов, которые вам понравятся:
Будьте с нами СОЦИАЛЬНЫМИ и РАЗДЕЛЯЙТЕ ЛЮБОВЬЮ
Салат из капусты Напа 🤍
Прекрасная смесь нежной капусты и сладкой заправки, покрытая хрустящим печеным миндалем, лапшой рамен и смесью семян кунжута.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время35 минут
Курс: салат
Кухня: американская, китайская
Ключевое слово: азиатский, раман, салат, летний салат
Порций: 6 человек
Автор: Шерил из ApronsOnPeople.com
Салат
1 Напа (китайская) капуста
5 Лук (зеленый лук)
1/3 стакана топленого масла
1 стакан измельченного миндаля
1/3 стакана семян кунжута
2 упаковки Рамановской лапши ( Мистер.Лапша без пакета приправ)
Заправка для салата
2/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана яблочного уксуса
2/3 стакана белого сахара
3 столовые ложки соевого соуса
Добавьте ингредиенты для заправки в кастрюлю и нагрейте, часто взбивая, чтобы растворить сахар. Доведите до медленного кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
В небольшой миске смешайте топленое масло и измельченный миндаль. Затем добавьте измельченную лапшу и семена кунжута.
Равномерно распределите смесь миндаля, лапши и кунжута на листе, покрытом пергаментом, и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 10 минут.
Капусту и зеленый лук мелко нарезать и поместить в большую миску в холодильнике до полного смешивания.
За 10–15 минут до подачи добавьте заправку к капустной смеси, затем непосредственно перед подачей добавьте салатную начинку (миндаль, лапшу, кунжутное семя).
Авторское право 2020 ApronsOnPeople.ком
Если вам понравился этот рецепт , вы можете помочь другим найти нас по…
Оценка рецепта и комментарий
Отправить эту страницу своим друзьям
Спасибо за то, что вы замечательная часть нашего сообщества! xo Шерил и Мади
Салат из капусты рамэн (салат из китайской капусты с лапшой рамэн)
Салат рамен из капусты Напа с хрустящей лапшой, миндалем и семенами подсолнечника — это наш любимый рецепт салата из лапши.
Салат с капустой и лапшой Рамен
Эта капуста напа с лапшой рамен на самом деле называется «Ям-Ям Салат» в честь бренда лапши быстрого приготовления, который использовался для ее приготовления. Это один из самых популярных салатов в нашем регионе.
Я впервые попробовал этот рамэн-капустный салат лет 5 или 6 назад, и он мне совсем не понравился, я был потрясен его соленостью, в нем не было семечек и общий вид не был особенно привлекательным. .
А вот два года назад один наш друг приготовил нам этот салат. Я вспомнил ту ужасную соленую штуку, сделанную несколькими годами ранее, и не особо хотел есть салат Мэлла. Но я, конечно, попробовал, и меня полностью зацепило.
С тех пор один из нас, в основном Маэль, готовит этот салат почти каждый раз, когда мы планируем какую-нибудь вечеринку с грилем или летний день рождения и так далее. Всем он очень нравится, он свежий, мягкий и невероятно хрустящий и ароматный благодаря обжаренному миндалю и семечкам подсолнечника.
Необходимые ингредиенты
Лапша:
Я использовал 2 упаковки лапши быстрого приготовления, очень похожей на эту. Куриный вкус. (Партнерская ссылка Amazon)
Целый миндаль и семена подсолнечника:
Я всегда использую цельный миндаль, он остается очень красивым и хрустящим, я его просто обожаю. Но я видел и этот салат, приготовленный из поджаренного миндаля, так что, думаю, вы могли бы его попробовать. (Партнерская ссылка Amazon)
Не пропустите поджаривание орехов и семечек. Рамэн-капустный салат будет не наполовину так хорош, если вы не будете этого делать.
Оливковое масло:
Используйте мягкое оливковое масло, убедитесь, что вы попробовали его на вкус, прежде чем готовить заправку. Если оливковое масло слишком крепкое, оно может заглушить остальные ароматы.
Капуста Напа:
Капуста Напа прекрасно подходит для приготовления салатов, и этот рецепт не исключение. Капуста напа хрустящая, но более мягкая, чем зеленая или белокочанная капуста, поэтому вам не придется натирать ее перед добавлением в салат.
По текстуре он напоминает мне салат айсберг, но вкус мне нравится намного больше.
Если вы хотите однажды приготовить простой салат из капусты напа, попробуйте его с этой йогуртовой заправкой, это просто потрясающе! И взгляните на еще один салат из капусты напа, который мне очень нравится!
Уксус:
Я чаще всего использую белый винный уксус для приготовления салата из капусты с лапшой рамен. Однако, если у вас его нет, вы можете заменить его рисовым уксусом. Рисовый уксус менее кислый, поэтому можно добавить еще немного. Просто попробуйте перед тем, как это сделать, и добавьте (или не добавляйте) соответственно.
Вы также можете заменить белый винный уксус яблочным уксусом. Яблочный уксус более кислый, поэтому добавляйте немного меньше, пробуйте и добавляйте больше только при необходимости.
Как сделать?
Нарежьте капусту напа мелкими ломтиками и поместите ее в очень большую миску. Лук мелко нарезать и добавить к капусте.
Заправка: В небольшой миске смешайте сухую приправу лапши, масло, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо взбейте, пока сахар не растворится, и отставьте.
Нагрейте большую сковороду и обжарьте миндаль без добавления жира до появления аромата. Оставайтесь возле сковороды и часто встряхивайте, чтобы миндаль не подгорел и не поджарился с двух сторон. Сразу снимаем со сковороды.
Обжарьте семечки на той же сковороде до золотистого цвета и аромата. Добавьте их к миндалю. Не поддавайтесь соблазну обжарить миндаль и семечки вместе, они очень разные по размеру, и семечки сгорят еще до того, как миндаль обжарится.
Разломайте лапшу быстрого приготовления рамен поверх нарезанной капусты напа. Откажитесь от жидкой приправы.
Добавьте в салат острый миндаль и семечки, заправьте заправкой и хорошо перемешайте. Оставить мариноваться примерно на 2-3 часа при комнатной температуре.
Поместите в холодильник, если там, где вы находитесь, очень жарко, и доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
Еще раз перемешайте и добавьте приправы перед подачей на стол.
Как обслуживать?
Салат из лапши рамен и капусты напа лучше всего подавать в день его приготовления.
Однако, если у вас есть остатки, храните их в холодильнике и наслаждайтесь ими на следующий день, вкус все равно будет восхитительным, хотя семена и лапша могут больше не быть такими хрустящими.
Салат из капусты напа с лапшой рамэн — это типичный салат из потлука в Германии или, по крайней мере, в нашем регионе.
Это отличный гарнир к любому жареному мясу и колбасам, а также прекрасная альтернатива для вегетарианцев на любых летних встречах (при условии, что приправы к лапше вегетарианские).
Если у вас есть этот салат, вы, вероятно, забудете о мясе, даже если вы не вегетарианец… это так хорошо!
Еще салаты на обед?
Картофельный салат со сметаной, беконом и без майонеза
Салат Тортеллини с горохом, грибами и фетой
Греческий салат из пасты — с зеленым болгарским перцем и фетой
15 простых блюд для пикника
Состав
1 капуста напа, около 450 г
1 большая луковица
100 г / 3.5 унций / ¾ стакана цельного миндаля
100 г семян подсолнечника
2 упаковки лапши рамен быстрого приготовления и их сухой приправы (см. Примечание 1)
150 мл / 5 унций / 2/3 стакана масла (см. Примечание 2)
8 столовых ложек белого винного уксуса (см. Примечание 3)
4 столовые ложки сахарного песка
мелкая морская соль и перец
Инструкции
Нарежьте капусту напа мелкими ломтиками и поместите ее в очень большую миску.Лук мелко нарезать и добавить к капусте.
Приготовьте заправку, смешав сухую приправу для лапши, масло, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо взбивайте, пока сахар не растворится. Отложить
Обжарьте миндаль на большой сковороде без использования жира до появления аромата. Часто встряхивайте сковороду, чтобы миндаль поджарился с двух сторон и не подгорел. Снимите со сковороды. Обжарьте семечки на той же сковороде до золотистого цвета и аромата. Снова часто встряхивайте.Добавьте их к миндалю.
Разломайте лапшу быстрого приготовления рамен поверх нарезанной капусты напа. Откажитесь от жидкой приправы.
Добавьте острый миндаль и семечки в салат и заправку. Размешайте как следует.
Оставить мариноваться примерно на 2-3 часа при комнатной температуре. Снова перемешайте и поправьте приправу.
Банкноты
Я почти всегда использую лапшу быстрого приготовления с курицей. Если вы подаете салат вегетарианцам, выберите что-нибудь другое.Откажитесь от жидкой приправы из пакета, вам понадобится только сухая приправа.
Используйте масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или подсолнечное масло. Если вы используете оливковое масло, убедитесь, что вы выбрали очень мягкое оливковое масло, которое вы попробуете, прежде чем готовить заправку. Если оливковое масло слишком крепкое, оно подавит остальные ароматы.
Хорошими заменителями являются рисовый уксус и яблочный уксус. Прочтите сообщение в блоге, чтобы узнать больше об этом.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1/6 салата
Количество на порцию: Калории: 573 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 36 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1992 мг Углеводы: 35 г Волокно: 5 г Сахар: 11 г Белки: 11 г
Пищевая ценность не всегда точна.
Китайский салат из капусты напа с миндалем
Рецепт телятины из капусты напа по-китайски с двумя видами капусты, большим количеством зеленого лука, огурцов и нарезанным миндалем. Я также не буду судить, если вы решите добавить измельченную лапшу быстрого приготовления.
Мы стояли у задней двери и смотрели, как небо из голубого становится серым. Деревья склонились к траве, зеленые листья наклонились, чтобы встретиться с зелеными лезвиями. Дерево моего соседа преуспело, ствол раскололся и раскололся, а тяжелые ветви упали на землю.
Дождь падал простынями, пульсируя на улице, создавая сердцебиение для бури, когда грохотало небо. Окна были закрыты, чтобы сквозь тонкие перегородки текла струя воды. Наш почтовый ящик с грохотом упал на крыльцо, а затем отключилось электричество. Исчез гул холодильника и постоянный ритм вентилятора, кружащего воздух по комнатам. В вечерних сумерках, когда мир еще витал вокруг нас, мы искали фонарики и свечи на ночь впереди.
Мой сосед прибыл рано утром следующего дня с 20-фунтовым мешком льда в руке, когда я собирал мусор от шторма на заднем дворе. Я открыл холодильник, собирая все скоропортящиеся вещи в кучу, прежде чем плотно закрыть его от густого летнего воздуха. К вечеру, когда электричество все еще отключилось, мы ели все, что не помещалось в холодильнике, ели менее прочные овощи и готовили на гриле.
Этот салат — дань нашему фермерскому рынку, почти каждый ингредиент, купленный на столах, отягощен связками продуктов, так как обмен наличными производился непосредственно наверху.Последние несколько недель я бродил по прилавкам, желая, чтобы я мог как-нибудь собрать его и принести домой, сохранив не только продукты, но и продавцов, цветы, запах жареных рогаликов, свежие выжатый лимонад и блинчики с начинкой, распроданные из тележки. Я хочу сделать паузу в этом моменте, прежде чем лето уйдет от нас.
Это своего рода яркий сладкий соус, сок лайма придает сладкий кисловатый оттенок соусу, а самбал олек придает отчетливое тепло. Местный мед придает сладость, уравновешивая кислинку и жар.Не стесняйтесь экспериментировать с уровнями нагрева, добавляя больше перца или больше ложек красного соуса. Отсылка ко всем салатам из 90-х, которые продавались с хрустящей куриной грудкой, нарезанной сверху, это тоже может стать вашим салатом в подобной форме.
Доходность: 6 порций
Время подготовки: 10 минут
Общее время: 10 минут
Состав
5 стаканов нашинкованной капусты напа
1 стакан измельченной красной капусты
1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
1 стакан моркови с соломкой
1/2 стакана свежей кинзы
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1/2 стакана нарезанного миндаля
Для заправки:
1/4 стакана сока лайма
2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка самбала олека (или 1 нарезанный чили по-тайски)
1 чайная ложка рыбного соуса
1 столовая ложка свежего тертого имбиря
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 стакана нейтрального масла, например виноградного или подсолнечного
Инструкции
В большой миске смешайте капусту напа, краснокочанную капусту, нарезанный огурец, морковь, кинзу и зеленый лук.Перемешайте, чтобы смешать.
В небольшой миске или банке смешайте сок лайма, кунжутное масло, соевый соус, мед, самбал олек, рыбный соус, имбирь и чеснок. Перемешайте. Медленно добавьте масло из виноградных косточек и подсолнечника, пока оно не смешается.
Залить заправкой зелень и перемешать до образования покрытия. Сверху выложите нарезанный миндаль. Дайте немного мариноваться перед подачей, не менее 10 минут.
Банкноты
Ингредиенты этого салата снисходительны. Мне нравится мой с большим количеством ростков маша, добавленных непосредственно перед подачей на стол.Щедрая посыпка кунжутом тоже никогда не повредит.
И снова Бекки из Vintage Mixer проводит Eat Seasonal. Вдохновляйтесь, что делать со своими покупками на рынке в этом месяце, ниже.
Свиная вырезка на гриле с острой кукурузно-вишневой сальсой от Floating Kitchen
Салат из зеленого лука и сладкого картофеля на гриле с теплым шевром от простых закусок
Куриные гироскопические тарелки с летними овощами со свежими летними овощами от Vintage Mixer
Latin Chipotle Салат из киноа с авокадо от Foodie Crush
Салат из капусты с брокколи и греческим йогуртом Заправка из маковых семян от Flavor the Moments
Peasy Easy Sweet Pea Mint Soup от Letty’s Kitchen
Летний сквош на гриле с фета, лимоном и свежими травами от Mountain Mama Cooks
Дип из артишока и авокадо от Kitchen Confidante
Жареный кабачок на гриле Салат из кукурузы и капусты от Completely Delicious
.