Рыба запеченная в духовке – невероятно вкусное и полезное блюдо. Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она получилась аппетитной и сочной? Простой рецепт шикарного блюда понятен и доступен. Главное – купить качественную рыбу, правильно разделать ее, чтобы получить филе и соединить с овощами и сыром.

Рыбные кушанья популярны из-за низкой калорийности, но питательности продукта. Это прекрасная альтернатива мясу. А запеченная рыба в духовке вовсе не теряет полезные витамины и кислоты.

Интересные варианты, как приготовить рыбу в духовке

1. Запекание рыбы на солевой подушке.
2. Рыба, запеченная с овощной шубой или подушкой.
3. Запекание рыбы в омлете (интересно вместе с овощами).
4. Запекание филе или целой рыбы в соусе.
5. Рыба в духовке с грибами, морепродуктами, кашами.

Как приготовить рыбу в духовке – возможные добавки

Рыбные стейки посыпают солью, перцем и помещают в небольшой противень с высокими бортами. Запекают рыбу в разогретой до 260-300 градусов духовке. В качестве добавок возможны:

• картошка, цветная капустка, кабачки;
• лучок, морковка;
• паприка;
• лимон;
• грибочки, морепродукты;
• рисовая крупа, гречка;
• молоко, сливки, сырок;
• майонез, йогурт, сметана;
• томатный соус, паста;
• горчица, имбирь, чесночок;
• мука, кунжутные семена;
• слоеное тесто;
• приправки, зелень.

Советы, как приготовить рыбу в духовке

Нет ничего проще в том, как приготовить рыбу в духовке, следуя нехитрым советам.

1. Для панировки оптимально использовать муку с крахмалом. Панировочные сухари впитывают влагу и рыба может оказаться сухой.
2. Для запекания рыбы в духовке идеально подойдет чугунный, стеклянный или эмалированный противень. Неплохо будет, если взять глиняный. Но ни в коем случае нельзя пользоваться посудой из металла, в частности, алюминия. Рыба выйдет сероватой. Вкус испортится, а питательные вещества разрушатся.
3. Рыба в духовке не потеряет сочность, если готовить ее на небольшом противне. В ином случае есть риск испарения влаги и получения сухого продукта.
4. Для большей сочности на филе укладывают небольшие кубики сливочного масла, в брюшко целой рыбы тоже помещают масло.
5. Классическое сочетание рыбки с пережаренными лучком и морковкой. Такую зажарку используют для начинки или шубки.
6. Целую рыбу часто, подготовив, заворачивают в фольгу. Так она не теряет сочность и готовится очень быстро в духовке.
7. Кусочки филе также помещают в фольгу, из которой делают своеобразные кораблики. На рыбку помещают всевозможные овощные или грибные смеси. За 7 минут до конца готовки присыпают измельченным сырком, потертым на терке. Любители сыра кладут сырные ломтики.
8. Перед тем как запечь, рыбу маринуют в различных заправках от получаса до суток.
9. Запекание рыбы в духовке возможно и в сливочно-сырном соусе с овощными массами (картошка, цветная или белокочанная капуста).
10. Фаршируют кашками, овощными и грибными смесями.
11. Смазывают рыбку перед тем, как запечь, заправкой из сока лимона и горчицы, просто сбрызгивают выжатым соком.
12. Делают надрезы на целой рыбе и вставляют в них кружочки томатов, лимонов.
13. Красивую корочку дает натертый сыр.
14. Готовую рыбу, которая запекалась в духовке, сразу ставят на стол, пока она не остыла. В противном случае будет потерян непревзойденный привкус свежеприготовленной рыбки.

На что обратить внимание при отборе рыбы для запекания в духовке

Разумнее отдать предпочтение охлажденным вариантам. Если же приобретается замороженный продукт, то готовить такую рыбу нужно сразу после разморозки, не замораживая повторно.

Хорошая свежая рыба будет блестящей, с однородной слизью, без вздутия. Нельзя выбирать рыбу с мутными глазами. Они должны быть иметь блеск и упругость.

Рыба должна иметь чистый рыбный запах без оттенков и примесей.

Какие сорта рыбы подходят для запекания в духовке

Сытное кушанье получится, если брать жирную рыбу:

• путасу, горбушу, семгу;
• карпа, леща, сазана.

Маленькая рыбешка выйдет на славу, если добавить масло (растительное, сливочное, сливки, сметану).

В целом же, практически все сорта рыбы возможно запекать в духовке. Стоит лишь подобрать к ним вкусную компанию. Крупную рыбу режут на стейки. Мелкую – пекут целиком, чаще с соусом.

Как разделывать рыбу, чтобы запечь в духовке

Рыбку чистят, потрошат, моют. В процессе потрошения важно не допустить выход желчи, иначе рыба приобретет горечь. Если все-таки неприятность произошла, нужно три-четыре раза промыть рыбу под холодной водой. Лучше, если вода будет проточной.

Когда рыба вымыта, нужно обезглавить ее, вырезать плавнички и хвостик. Можно, конечно, все это оставить, если планируется запечь рыбу в целом виде.

В конце разрезают вдоль хребта по всей длине, удаляют кости и вырезают филе. Еще раз промывают, солят, перчат.

Как избавить посуду от нехорошего запаха в процессе запекания рыбы в духовке

Нехороший запах возможно нейтрализовать, выстелив противень пергаментом или фольгой. Когда не хочется транжирить металлические листы, нужно промазать уксусом противень и всю посуду, которую планируется использовать для запекания рыбы в духовке. Для этих целей подойдет и сок лимона.

Руки не будут пахнуть рыбой, если протереть их коркой лимона или кофейным осадком.

Витамин В, которым богата рыба, оздоравливает нервную систему и способствует улучшению мыслительной деятельности. Хочется что-то изобрести? Самое время подкрепиться кусочком запеченной рыбы. Не стоит долго выбирать, как приготовить рыбу в духовке. Важно лишь потратить время на отбор самой рыбки и посуды для запекания.

Не стоит длительно искать, как просто приготовить рыбу в духовке.  Разумнее потратить время на разделывание рыбы и составляющих для самого вкусного исполнения красивого рецепта.

Максимально раскрыть вкус испеченной рыбы можно, применив проверенную схему действий: отобрать рыбу, разделать ее, подобрать подходящие ингредиенты, выдержать время готовки, красиво подать еду, не забыв о напитках.

Как приготовить красную рыбу в духовке

Если в холодильнике есть горбуша или лосось, можно эффектно испечь красную рыбу в духовке. Компанию ей составит подходящий букет приправ, зажарка из лучка с морковью, сливочное масло, сыр. Вкусно выйдет, если приготовить домашний соус и предложить его к блюду. Для гарнира подойдет картофельное пюре или рис. Как приготовить красную рыбу в духовке, более подробно расскажем в пошаговом рецепте с фотографиями. Это излюбленный прием приготовления красной рыбы в нашей семье. Филе получается сочным и очень вкусным.

Как приготовить рыбу в фольге в духовке

Начинающие хозяюшки задаются вопросом, как приготовить рыбу в фольге в духовке. Тонкие металлические листы, широко применяемые в кулинарии, помогают сохранить блюдо сочным, предохраняют его от подгорания. И главный плюс – посуду легче вымыть, если еда сначала была уложена на фольгу.

Ею оборачивают филе или всю рыбу целиком. Чтобы выбрать идеальный вариант, как приготовить рыбу в фольге в духовке, важно точно определиться, какие составляющие хочется соединить с рыбкой. Возможно использовать грибы, креветки, овощи. Возможно запечь блюдо с соусом (например со сметаной или молоком), просто полить соком лимона. Эффектно смотрится филе рыбы, запеченное в лодочках из фольги. Чтобы получить румяную корку, рыбку присыпают сырком, сняв укрытие за 7 мин. до того, как извлекать еду из духового шкафа. Как приготовить рыбу в фольге в духовке будет рассказано в подробном описании ниже.

Приготовить рыбу в духовке рецепты

Когда хочется удивить гостей и домашних, нужно приготовить рыбу в духовке. Рецепты предлагают всевозможный набор составляющих. Мы же остановимся на красивом способе запекания филе в горшочках. Это будет гарнир, второе и заправка в одном блюде. Хозяюшка сможет за короткое время сделать сразу три кушанья для гостей и домочадцев.

И вовсе не обязательно готовить такую красоту на праздник. Самое время создать праздник вне очереди и повода: приготовить рыбу в духовке. Романтический ужин и шумное застолье, традиционный обед и званый ужин будут украшены эффектным кушаньем в глиняной посуде. Зачем идти в ресторан? Полакомиться шедевром кулинарии можно дома.

Какие ингредиенты возьмем, чтобы приготовить рыбу в духовке. Рецепт в горшочках

• филе рыбы – 400 г;
• луковица – 3 шт.;
• морковка – 3 шт.;
• жирные сливки – 150 мл;
• сыр “Пошехонский” – 250 г;
• вода – 50 мл;
• масло сливочное – 10 г;
• соль, приправы – 0,5 ч. л;
• чеснок – 5 долек.

Как приготовить рыбу в духовке – последовательность действий для рыбки в горшочках

1. Достать кости из рыбы, вымыть и обсушить. С целью избавления рыбы от косточек, можно воспользоваться пинцетом. Когда процедура будет завершена, нужно разрезать мясо на такие порции, которые поместятся в горшочки.
2. После следует заняться подготовкой сопутствующих продуктов. Лук очистить и нарезать четвертинками. Морковку натереть на терке. Чеснок измельчить ножом. Сыр натереть, перемешать с чесноком.  Сливки должны быть комнатной температуры.
3. Горшочки промазать сливочным маслицем. На дно уложить горстку лучка, моркови, две ст. л. сливок, 1 ст. л. потертого сыра. Посолить, приправить специями. На такую подушку уложить филе. После повторить сливочно-сырный слой. Вновь рыбка, а в конце – лучок со сливками и сырком.
4. Прикрыть, выпекать при 210 градусах 35 мин. Когда хочется аппетитной шапочки, стоит за 10 мин. до истечения времени готовки снять крышечки и оставить румяниться. Приготовленную рыбу в духовке выдавать сразу, посыпав зеленью (уместно будет просто положить рядом веточку мяты или розмарина). Как приготовить рыбу в духовке? Главное – не бояться экспериментировать.

Как просто приготовить рыбу в духовке, используя фольгу

Если у хозяюшки нет горшочков или хочется поменьше мыть посуды, можно узнать, как просто приготовить рыбу в духовке. Для этого не нужны совершенно никакие былые кулинарные победы и успехи. С рецептом справится и начинающий кулинар, и ленивый, и случайный. Нужно только запастись фольгой и лимоном. И, конечно, приобрести качественную рыбу.

Продукты, как просто приготовить рыбу в духовке

• рыба – 700 г;
• лимон – 2 шт.;
• горчица – 20 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Шаги, как просто приготовить рыбу в духовке

1. Рыбу разделать на стейки. Избавить от костей, применив пинцет. Тщательно помыть и просушить.
2. Каждый кусочек посолить со всех сторон, приправить специями.
3. Оставить на 10-15 минут. Один лимон использовать для приготовления лимонного сока. Второй разрезать на кружки для сервировки.
4. Филе смазать горчицей и полить соком лимона.
5. Из фольги приготовить кораблики по размерам филе. Положить 5 г. сливочного масла, затем – филе. Концы фольги тщательно свернуть, чтоб вышел ковчег. Это, пожалуй, самая сложная манипуляция в предложенном способе, как просто приготовить рыбу в духовке.
6. Всю эскадру установить на специальную форму, поставить запекаться 25 минут в горячую духовку. Температура – 210 град.
7. Приготовленную рыбку выдавать в лодочках, не нарушая целостность упаковки. А можно перед самой подачей открыть верх, уложить дольку лимончика на горячее мясо и выдавать красивыми корабликами. Легкий рецепт доказывает, как просто приготовить рыбу в духовке. Кушанье выйдет сочным и аппетитным.

В этой истории мы поведаем, как приготовить красную рыбу в духовке. Достаточно лишь уложить мясо в противень, покрыть сырно-овощной шубкой, укрыть фольгой и поставить в духовой шкаф. Выйдет удивительно красочно, ярко и непередаваемо вкусно. И, что немаловажно, чрезвычайно быстро.

(Visited 18 265 times, 1 visits today)

Рыба в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рыбы в духовке на 4 порции :

Рецепт приготовления рыбы в духовке по шагам

Это диетический рецепт. Рыбу готовим без масла, сметаны или майонеза. Рецепт этой рыбы подойдет тем, кто считает калории. Филе рыбы помыть и обсушить. Полить соком лимона. Посолить и поперчить.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на терке. По желанию, конечно, можно обжарить лук и морковь на растительном масле.

Лук и морковь выложить на лист и посолить. Можно посыпать любимыми специями.

На овощи выложить рыбу. Если овощей много, закрываем рыбу сверху овощами.

Ставим лист в духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 градусов. Проверяем готовность овощей: если они готовы, можно выключить духовку. Рыба готова.

Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыбное филе

121

28

0

725

Лук репчатый

1

0

6

31

Лимонный сок

0

0

2

18

Пищевая соль

0

0

0

0

всего в блюде:

123

28

13

800

всего в 1 порции:

31

7

3

200

всего в 100 граммах:

12

3

1

79

автор рецепта: unatis

дата публикации: 20.01.2014

просмотров: 6515

Похожие рецепты

Рыба в духовке Рецепт Топ 3 ***

от Thomas Sixt
Привет, я немецкий шеф-повар и фотограф еды. Передача кулинарных знаний — моя большая страсть. Каждый может готовить для себя, и с помощью этого сайта я хочу внести свой вклад в его успех. На вопросы кулинарии с удовольствием отвечу в конце статей. Удачи и удачи!

Здесь я покажу вам свой рецепт приготовления рыбы в духовке. Рыба в духовке, это простое приготовление целой рыбы без особых усилий.

Выберите высокую температуру, горячий воздух 220 ° C, это приготовление рыбы на гриле в духовке. Конечно, здесь отсутствует типичный аромат древесного угля. Но можно приправить рыбу чесноком и зеленью.

В статье дается множество советов по приготовлению рыбы, а видео о приготовлении показывает все шаг за шагом.

Я желаю вам всего наилучшего и с нетерпением жду встречи с вами снова. Поделитесь этой статьей со своими друзьями на Facebook!

1.Рыба целиком в духовке

Это блюдо можно приготовить из пресноводной и морской рыбы. Я рекомендую ловить рыбу размером до 45 см, морской окунь тоже может быть немного крупнее.

Это порционная рыба, и ее преимущество очевидно: готовится быстро, и рыбу не нужно порционировать после приготовления, ее можно подавать целиком.

Подходят форель, голец, окунь, дорада, морской окунь (Бранзино),… При запекании или приготовлении рыбы на гриле в духовке обратите внимание на температуру.

Разогрейте духовку до 220 ° C горячим воздухом. Замороженную рыбу перед приготовлением обязательно нужно разморозить. Положите рыбу в холодную воду примерно на час.

2. Как узнать свежую рыбу?

Мне часто задают этот вопрос: чешуя должна выглядеть блестящей свежей, жабры должны быть ярко-красными, рыба не должна пахнуть рыбой.

У свежей рыбы ясные и блестящие глаза — только у окуня, такого как судак, глаза всегда мутные.

Всегда готовьте свежую рыбу очень быстро. Положите рыбу на лед, она может подождать один день в холодильнике для приготовления.

3. Как очистить рыбу?

Форель и голец не нужно чистить, судака, морского окуня и других морских рыб — чистить.

Наполните раковину холодной водой, подержите рыбу под водой и удалите чешую тыльной стороной ножа (кухонным ножом) против направления роста от хвоста к голове.

Весы под водой не позволяют весам летать на кухне. Также добавьте рыбу, приготовленную продавцом.

4. Подготовка рыбы для духовки

После мытья и обдирки рыбу сливают и помещают либо на бумагу для выпечки, либо в жаровню с покрытием.

Приправить рыбу внутри и снаружи солью и перцем, добавить немного чеснока и тимьяна и сбрызнуть все приготовление оливковым маслом.

5. Гарниры с рыбой в духовке

Вы можете накрыть второй противень бумагой для выпечки с ломтиками овощей, подходят фенхель, кабачки, картофель, грибы и пряные грибы, перец, баклажаны, в сезон спаржи также спаржу. и зеленая спаржа.

Я сделал аналогичный вклад, дядюшка в духовке со спаржей. Приготовление овощей в духовке практично, потому что все готовится сразу и вам не нужны кастрюли.

Песто отлично сочетается с вышеупомянутыми овощами. Вы найдете два варианта песто:

Сделайте песто самостоятельно Сделайте песто самостоятельно и песто из дикого чеснока в другом месте. Вы также можете приготовить картофель с петрушкой, картофельное пюре, шпинат или другие овощи.

Форель «Müllerin Art» обваливается в муке, затем обжаривается и готовится в духовке до конца. Пример комбинированного метода приготовления.

6. Рыба в духовке Время приготовления — как узнать, что рыба готова?

Время приготовления составляет 20-30 минут при высокой температуре около 220 ° C горячего воздуха (форель длиной 38 см).

Наконец, время приготовления зависит от размера рыбы и производительности духового шкафа. Рыба готова, когда кожа загорелась, а глазки станут полностью белыми.

7. Рецепт рыбы в духовке

Рыба в духовке

Альфонсино из духовки с травами, рецепт Томаса Сикста.

Порций 2 персоны

калорий 483

Общее время 40 мин.

Рыба в духовке Рецепт и инструкции по приготовлению с множеством советов от профессионального шеф-повара.Помимо особенностей свежести рыбы, подробно объясняется приготовление рыбы с чешуей, а также показано оптимальное приготовление в духовке с гарнирами. Удачи!

Состав

Инструкция

Оставьте альфонсино хорошо рассыпанным, лучше всего у торговца рыбой.Наполните рыбу в раковине с холодной водой.

Рыба в воде чешет, при этом нож (спинка ножа) против направления роста по ходу рыбы. Вода удерживает чешую в раковине и не разносится по всей кухне.

Посыпать противень бумагой для выпечки или обсыпать жаровню оливковым маслом. Сверху выложить соль и веточки тимьяна.

Выложить альфонсино сверху, посолить брюхо, добавить тимьян и чеснок, остальные травы и чеснок поверх рыбы.

Положите нарезанные кружочками грибы с рыбой и сбрызните все приготовление оливковым маслом.

Поставьте противень с приготовленным альфонсино в предварительно разогретую духовку до 220 ° C горячим воздухом.

Время приготовления ок. 12-16 минут. Рыба готовится, когда глаза полностью белые.

8. Краткий обзор калорий и пищевой ценности

9. Больше идей

Комментарии, вопросы по кулинарии и ответы

Здоровых рецептов запеченной рыбы | EatingWell

Навигация по началу

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Лосось, покрытый коркой из грецкого ореха и розмарина

Лосось и грецкие орехи являются отличными источниками жирных кислот омега-3.Сочетайте этот легкий рецепт с лососем с простым салатом и гарниром из жареного картофеля или киноа.

Easy Salmon Cakes

Эти полезные для здоровья лепешки из лосося — восхитительный способ увеличить потребление омега-3. Это также отличный способ использовать удобные консервы (или остатки) лосося. Острый соус из укропа обеспечивает терпкий баланс этим легким котлетам из лосося.

Лосось и спаржа с лимонно-чесночным масляным соусом

Ищете рецепт, который поможет вам есть больше полезных для сердца рыбы и овощей? Добавьте этот обед из лосося и спаржи в свою ротацию.Этот ужин на сковороде не только полезен и вкусен, но и легко приготовить, и его легко убрать.

Жареный лосось с дымным горохом и зеленью

В этом полезном обеде из лосося вы получите дозу зелени и зеленой заправки! Употребление 6 или более порций темно-листовой зелени в неделю поможет вашему мозгу оставаться в отличной форме. В этом блюде используется современный метод приготовления консервов из банок нута в Test Kitchen: приправить их и поджарить до хрустящей корочки.

Вертушки из лосося

Не пугайтесь этой причудливой формы из лосося в панировке — это довольно просто сделать. Этот метод лучше всего работает, когда вы используете филе лосося с разрезом по центру. Если у вас нет филе с разрезом по центру или вы хотите упростить приготовление, оставьте филе целиком, намажьте его майонезом, полейте панировочными сухарями и запекайте. Чтобы сократить время на подготовку, попросите продавца снять за вас шкуру с лосося. Подавать с жареным картофелем с чесноком и розмарином и шпинатом.

Лосось и овощи, запеченные в духовке с имбирем и тахини

Соус тахини выполняет двойную функцию в этом рецепте полезного лосося: он служит глазурью для рыбы и моросит все блюдо в конце приготовления. В этом рецепте стручковая фасоль приготовлена ​​совсем немного, чтобы она оставалась хрустящей. Если вам нравится средство для размягчения зеленой фасоли, поищите в продуктовом магазине более тонкую фасоль или фасоль; они будут готовить быстрее. Этот рецепт ужина на противне не только восхитителен — он также включает в себя всего 25 минут активного времени на приготовление, и после этого нужно вымыть только одну сковороду!

Греческая запеканка из тунца

Запеканка из тунца — это вечный рецепт комфортной еды; это включает баклажаны, сердца артишока, орегано, оливки и сыр фета для греческого чутья.

Листовая лосось с лимоном и чили с картофелем и перцем

В напряженные будние вечера вы можете попросить чего-нибудь простого, например, этого ужина из лосося в листовой сковороде. Как следует из названия, все это готовится на одной сковороде. Картофель получает преимущество, за ним следует сладкий перец и, наконец, филе лосося, покрытое перцем чили. Это полноценный обед с легкой уборкой!

Запеканка из тунца с горохом

Автор Maya Feller MS, RD, CDN

Жареный лосось Caprese

Этот рецепт легко приготовить в духовке. Филе лосося и помидоры черри жарятся бок о бок на одной сковороде, затем сбрызгиваются бальзамической глазурью, чтобы собрать все вместе.

Жареная в духовке рыба и жареный картофель

Рыба и жареный картофель традиционно продаются завернутыми в бумагу, чтобы впитать весь жир — плохой знак. Чтобы сократить калорийность вдвое и уменьшить жир, мы покрываем нежную рыбу хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев, а затем запекаем ее вместе с нарезанным картофелем. Подавать с: салатом из капусты и солодовым уксусом или дольками лимона.

Вдохновение и идеи

5267679.jpg

Вместо жарки во фритюре рыбное филе в этом быстром и легком рецепте из 5 ингредиентов покрывается ароматной смесью приправ и запекается.Для этих тако можно использовать несколько разновидностей слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучшая стратегия — проявить гибкость и выбрать самый свежий вид в этот день.

Хрустящий запеченный сом

Этот запеченный сом имеет хрустящее покрытие из кукурузной муки с оттенком специи из приправы каджун, при этом внутренняя часть остается слоистой и влажной. Подавать с соусом тартар, дольками лимона или вашим любимым острым соусом и с зеленым салатом.

3757616.jpg

Рыба в миндальной и лимонной корке со шпинатом

Покрытие рыбы орехами и запекание — простой и надежный способ элегантно приготовить ее. И особенно хорошо с легкой белой рыбой, такой как треска или палтус. Шпинат становится немного желтоватым, потому что он приготовлен с кислым лимонным соком, но то, что вы теряете в зеленом цвете, более чем компенсируется великолепным вкусом.

Все здоровые рецепты запеченной рыбы

Крабовые кексы с маффинами

Мы избавили крабовые кексы от жарки и суеты, придав им форму и запекая их в формах для кексов.Для лучшего вкуса поищите пастеризованное крабовое мясо в холодильнике на рыбном прилавке на вашем рынке — это лучший выбор, чем консервированные сорта. Приготовьте еду: попробуйте эти пирожные с острым соусом тартар и салатом из капусты.

Легкая запеканка с тунцом и лапшой

Используйте обезжиренный суп и обезжиренное молоко, чтобы сделать эту любимую запеканку менее жирной и калорийной. Добавление разнообразных овощей делает его более питательным, чем по традиционному рецепту.

Запеканка из трески

Белое сухое вино и сыр Грюйер придают этой рыбной запеканке богатый вкус, скрывающий ее достоинства.Перед запеканием мы посыпаем блюдо приправленными панировочными сухарями из цельнозерновой муки, которые добавляют полезный ореховый вкус и пищевые волокна. Для разнообразия можно заменить практически любую неострую белую рыбу.

Запеканка из шпината и тунца с лапшой

Домашний грибной соус выбивает из виду банку супа в этом вегетарианском, полезном риффе по классическому рецепту запеканки с лапшой из тунца. Подавать со стручковой фасолью, приготовленной на пару.

Лосось с копченым майонезом и пловом из киноа

Нам нравится легкость приготовления лосося прямо из морозильной камеры — это не только экономит вам шаг, но и позволяет аккуратно приготовить рыбу на пару для получения супервлажных результатов.Лосось подается с пловом из киноа для получения здорового и сытного блюда.

Хилари Мейер

Киш из креветок и шпината

Этот полезный рецепт пирога с заварным кремом идеально подходит для развлечения — пирог с заварным кремом можно приготовить заранее, и он будет таким же ароматным, как и в теплом виде, или при комнатной температуре. Этот полезный для здоровья пирог с цельнозерновой корочкой, наполненный креветками, шпинатом, орегано, карамелизированным луком и сыром фета, идеально подходит для завтрака или позднего завтрака или подается с легким салатом на обед.

Лосось из тыквенных семечек с кленовой морковью

Поскольку это блюдо на одну кастрюлю готово всего за 35 минут, это хороший выбор для здорового рецепта после долгого рабочего дня. Морковь, приправленная кленом, готовится вместе с филе лосося, покрытым коркой пепиты, и придает удивительный вкус и питательность на обеде, который проглотит вся семья.

Песто с лососем

Травы и яркий соус песто покрывают нежное филе лосося в этом быстром и полезном рыбном блюде.Разноцветные помидоры черри лопаются и сочетаются с луком-шалотом, чтобы дополнить песто в этом быстром и простом ужине по будням.

By Marianne Williams

Salmon Rosti

Удобные замороженные картофельные оладьи и лосось в хлопьях создают новый вид этого традиционного швейцарского фаворита. Нам нравится сливочно-укропный соус, но ложка кетчупа тоже вкусная. Подавать с тушеной зеленой фасолью, нарезанной зеленым луком, дижонской горчицей и лимонным соком.

Тостадас из черной фасоли и лосося

Маринованные халапеньо, кинза и авокадо делают удобные консервы из лосося для быстрого добавления в тостаду.Не покупайте продукты, купленные в магазине, и делайте свои собственные хрустящие ракушки в духовке. Подавать с коричневым рисом, приготовленным с нарезанными кубиками помидорами и луком или сальсой.

Энчилады из морепродуктов

Энчилады из морепродуктов покрыты сливочным, но легким соусом для насыщенного вкуса без лишних калорий.

Запеканка из морепродуктов

Похлебка из морепродуктов Новой Англии вдохновила на создание ароматов, но мы улучшили их за счет сыра Грюйер и хрустящей корочки.Нам нравится сочетание креветок, трески и краба, но не стесняйтесь экспериментировать с другими видами морепродуктов — гребешками, моллюсками и махи-махи также подойдут.

Рыба Амандин

В этом рецепте быстрого ужина свежее филе тилапии окунают в пахту-панко, посыпают миндалем и пармезаном, сбрызгивают топленым маслом и красным перцем и запекают до образования хлопьев. Это может показаться сложным, но от начала до конца требуется всего 20 минут!

Запеченная треска с чоризо и белой фасолью

Этот рецепт следует испанским и португальским традициям сочетания мягкой белой рыбы с ароматной вяленой колбасой — совсем немного придает блюду богатый дымный аромат.Приготовьте еду: наслаждайтесь тушеной зеленой фасолью и жареным картофелем с тимьяном и крупной солью.

Простой краб с начинкой

Вместо того, чтобы отягощать свежего краба с большим количеством панировочных сухарей, в эту более легкую версию вареного краба для хрустящей корочки просто посыпают их сверху. Если хотите, приготовьте на пару 8 фунтов живых синих крабов и выберите мясо, чтобы сделать начинку. Чтобы получить действительно крутой вид, очистите скорлупу, залейте крабовой смесью и запекайте, как указано.Вы можете зачерпнуть его с крекерами или просто съесть, чтобы краб сиял.

Запеченная карри с тилапией

Этот полезный рецепт карри из рыбы и овощей готовится из желтой пасты карри, но подойдет любая тайская паста карри — красная или зеленая. Подавать с обжаренной зеленой фасолью и коричневым рисом басмати, чтобы впитать весь вкусный соус.

Запеченные креветки из попкорна со сладким соусом чили

В этом полезном рецепте креветок из попкорна используются крошечные креветки, которые делают хрустящие укусы, идеально подходящие для того, чтобы ложиться в рот.Мы также заменяем соус тартар на основе майонеза более здоровым соусом из греческого йогурта, приправленным тайским соусом чили.

Рыбные тако с острым капустным слоем

Эти восхитительные рыбные тако сочетаются с острым капустным слоем. Это блюдо в мексиканском стиле, которое подается на разогретых кукурузных лепешках и украшено ломтиками спелого авокадо, идеально подходит для летнего ужина.

Tuna — & — Tomato Mac & Cheese

Tuna mac & Cheese — это путешествие на юго-запад с пряными помидорами и праздничными чипсами из голубой тортильи на вершине.Консервированные помидоры с зеленым чили и порошком анчо-чили добавляют остроты, но, если хотите, вы можете сохранить его мягким, используя банку на 14 унций осушенных мелких нарезанных кубиками помидоров и мягкого порошка чили.

Рыбные тако с кремом из авокадо и лайма

Если взбивание и жарка рыбы выглядят неаккуратно, замороженные рыбные палочки станут вашим спасителем в этом рецепте полезного ужина. Используйте их для быстрого ужина для детей или попробуйте креветки с попкорном. Подавать с любимой сальсой и черной фасолью.

Рыбные палочки EatingWell

Вы можете приготовить эти рыбные палочки домашнего приготовления примерно за то же время, которое требуется для запекания замороженной коробки — с долей жира.

Лосось в кленовой глазури

Лосось в кленовой глазури сладко-соленый с приятным вкусом благодаря кайенскому перцу. Его запекают, а затем обжаривают в фольге, что упрощает очистку.

Марианн Уильямс

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Запеченная рыба в пергаменте (видео) • Раздача рецептов на паровой кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Варка рыбы на пергаментной бумаге — это полезный и вкусный способ ее приготовления, причем настолько простой, что вы можете приготовить ее менее чем за 15 минут. Произведите впечатление на гостей ужина, подарив им их собственные пакеты из пергамента, или съешьте их как легкую еду для одного!

Почему эта рыба в пергаменте такая хорошая

• Простой рецепт, готово за 15 минут!
• Отлично подходит для званых обедов или быстрого ужина в будние дни.
• здоровая смесь запеченной рыбы и овощей.
• Небольшая уборка!

Ингредиенты

• Два 16-дюймовых листа пергаментной бумаги (или фольга)
• Веточки розмарина (или кинза, петрушка или тимьян)
• Одно 5-6 унций рыбного филе без кожи
• Нарезанные кубиками цукини
• помидоров черри , разрезанные пополам
• Сердца артишока (консервированные), разделенные на четвертинки
• Белое сухое вино
• Соль и перец
• Выжатие свежего лимонного сока

Как приготовить эту запеченную рыбу на пергаменте — шаг за шагом

• Положите одну пергаментную бумагу другая, длинная сторона бумаги горизонтальна.Положите веточки на середину пергамента. Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Сверху на веточки уложите рыбу.
• Ложка кабачков, помидоров и артишоков над рыбой. Приправьте овощи щепоткой соли и перца. Залейте все белым вином.
• Закройте пакет, скатав и обжав длинные стороны вместе над рыбой и овощами. Затем сверните и обожмите концы, чтобы пар не выходил. Выложить на противень.
• Выпекать 10-15 минут, пока рыба не приготовится.Время зависит от толщины рыбы. 10 минут для филе 1/2 дюйма; 15 минут для филе диаметром 2,5 см.
• Если вы готовите более одного пакета, добавьте еще одну минуту ко времени приготовления для каждого дополнительного пакета. Непосредственно перед подачей осторожно откройте пакет (горячий пар!) И добавьте немного лимонного сока.

Какую рыбу мне запечь?

Вы можете использовать любую рыбу, какую захотите. Я готовил из лосося, и единственное, что вам нужно знать о запекании лосося, — это то, что вы можете найти совершенно безопасные, но неприглядные характеристики белого протеина, когда он будет приготовлен.Запекать лосось — это естественное явление, так что не волнуйтесь, если вы его увидите! Я даю вам рецепт количества для одного, но это очень гибкий рецепт. Если у вас 2 человека, то сделайте 2 пакета.

Рыба в пергаменте — легкая еда в будние дни

Простые, гибкие рецепты с небольшой очисткой — это тот тип рецептов, который, я думаю, был бы оценен Джей, и этот из поваренной книги Cooking Know How Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро (у них есть блог под названием Real Food Has Curves).Запекать рыбу в пакетах из пергаментной бумаги так невероятно просто и почти надежно для новичков в кулинарии. Просто нарежьте немного овощей и добавьте их к рыбе — готово!

Для очистки достаточно смять бумагу и выбросить ее.

Можно ли запечь замороженную рыбу?

Можно вообще пропустить процесс размораживания и приготовить замороженную рыбу прямо из морозильной камеры. Вам нужно добавить несколько минут ко времени приготовления в рецепте, чтобы учесть отсутствие оттаивания, но вы можете варить рыбу, готовить на пару, запекать, жарить или жарить рыбу прямо из морозильной камеры!

Лучшие советы по приготовлению запеченной рыбы в пергаменте

• Приготовьте еду.Прежде чем приготовить пергамент, приправьте рыбу; приготовьте любые соусы, которые вы можете использовать; Вымойте, нарежьте овощи и приготовьте их к укладке.
• Приготовьте пергамент. Разорвите / разрежьте пергамент на сегменты — по одному сегменту на рыбу. Размер пергамента зависит от размера вашего филе, но вам подойдет кусок пергамента размером прибл. 13 дюймов в ширину. Положите каждый сегмент на ровную поверхность.
• Разместите еду. Положите рыбу и положите сверху влажный компонент (это может быть соус, оливковое масло, кусочки сливочного масла, вино или свежевыжатые цитрусовые).Добавьте любую дополнительную начинку, которую вы используете (виноградные помидоры, оливки, каперсы, артишоки и т. Д.), А также кусочек или два цитрусовых (по желанию, но придающих великолепный вкус).
• Сверните пакеты. Когда все будет на месте, возьмите одну из сторон пергамента и оберните ею рыбу. После этого возьмите другую сторону и сложите ее, чтобы закрыть рыбу. Поочередно скручивайте концы пергамента, закрепляя каждый из них, обвивая вокруг него мясной шпагат.

Как запечь рыбу на пергаментной бумаге (видео)

Ознакомьтесь с другими вкусными рыбными блюдами

Вы пробовали эту запеченную рыбу в пергаменте? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

Рецепт запеченной рыбы в пергаменте

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Основное блюдо

Американская кухня

Порции 2 порции

Калорий 151 ккал0204 16-дюймовые листы пергаментной бумаги или фольга

• Разогрейте духовку до 450F.

• Положите одну пергаментную бумагу поверх другой длинной стороной горизонтально. Положите веточки на середину пергамента. Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Сверху на веточки уложите рыбу. Выложите ложкой кабачки, помидоры и артишок над рыбой.

• Приправьте овощи щепоткой соли и перца. Залейте все белым вином.

• Закройте упаковку скаткой и обжатием длинных сторон над рыбой и овощами.Затем сверните и обожмите концы, чтобы пар не выходил. Выложить на противень.

• Выпекать 10-15 минут, пока рыба не приготовится. Время зависит от толщины рыбы. 10 минут для филе 1/2 дюйма; 15 минут для филе диаметром 2,5 см.

• Если вы готовите более одного пакета, добавьте еще одну минуту ко времени приготовления для каждого дополнительного пакета. Непосредственно перед подачей осторожно откройте пакет (горячий пар!) И добавьте немного лимонного сока.

Калорийность: 151 ккалУглеводы: 6 г Белки: 18 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 43 мг Натрий: 359 мг Калий: 418 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 617IUMGVITAMMON2000 мг, лосось, витамин C: 9000 г

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в карточке рецепта ниже и оставьте отзыв в разделе комментариев! Я всегда ценю ваши отзывы, и я знаю, что другие читатели тоже!

Оставайтесь на связи со мной в нашей группе Facebook , в Pinterest или подписывайтесь на меня в Instagram ! Подпишитесь на мой список рассылки, где мы обсуждаем рецепты, советы, раздачи подарков и многое другое!

Рецепт запеченной корвины с помидорами

Этот рецепт запеченной корвины прост и готов от начала до конца примерно за 25 минут.Напряженные будние вечера требуют быстрой и легкой еды. Если вы ищете рецепт полезных морепродуктов, то вот он. Сладкая маслянистая корвина, запеченная с помидорами и оливками, не только хороша, но и полезна. В качестве еще одного легкого ужина в будние дни попробуйте эту опаленную ворону.

Если вы никогда раньше не пробовали Corvina, вас ждет угощение. Это рыба с очень мягким вкусом, почти сладкой и прекрасной маслянистой текстурой.Несколько лет назад я приготовил этот рецепт корвины с кокосовым соусом карри. Это был большой успех у всех, кто пробовал, и прежде чем я узнал об этом, люди просили еще рецепты корвины.

Рецепт запеченной рыбы Корвина

Я делаю новый рецепт корвины примерно раз в месяц для клиентов, но я совершенно упустил возможность поделиться им с вами, ребята. Прошу прощения! Чем больше я разговариваю с людьми, для которых готовлю, тем больше понимаю, что корвина стала фаворитом во всех отношениях.

Он очень мягкий, поэтому он очень нравится тем, кто не любит рыбу с сильным ароматом (например, лосось), а также тем, кто любит все морепродукты.

Как приготовить ворону

Запекание корвины в духовке — один из самых простых способов приготовить рыбу. Я люблю жареную на сковороде корвину, но иногда мне не хочется стоять над плитой. Те ночи требуют запеченной рыбы.

Чтобы запечь рыбу, приправьте обе стороны корвины. Выложите порции на противень, выстланный пергаментом, или в форму для запекания. Добавьте в сковороду помидоры, оливки, каперсы и белое вино, затем запекайте. Это так просто.

Вы можете приправить рыбу чем угодно, что подходит вашему настроению, но я предпочитаю белое вино, масло и лимон или сочетание помидоров, оливок и каперсов. Это придает корвине тонну аромата и делает вкусную начинку для запеченной рыбы.

Корвина запеченная

Если вы путешествуете по Интернету, вы можете увидеть «рецепты серебряной корвины». По сути, это одно и то же. Корвина имеет несколько названий, иногда ее называют бубен или горбыль.

Эта атлантическая рыба с низким содержанием ртути, входит в «хороший список », а также отличается низким содержанием калорий и насыщенных жиров. Этот рецепт содержит около 150 калорий, так что в моей книге это большая победа для чего-то такого вкусного. Также из него получаются вкусные тако из корвины!

Corvina стала немного популярнее, и ее стало легче найти.Я всегда вижу его в своем магазине, но если нет, спрашивайте! Я уверен, что они будут счастливы заказать его для вас.

Приготовить еду

Вот несколько рецептов, чтобы завершить запеченную ворону и приготовить из нее еду.
• Варка картофеля с чесноком и зеленью — легкая и такая вкусная!
• Овощные пирожные — один из лучших способов заставить детей есть овощи
• Овощные макароны, запеченные в духовке — вкусная сторона, которую можно использовать как ужин
• Клубничные чизкейки без выпечки — вкусный и невероятно легкий десерт для лета и любители клубники

Нравится этот рецепт? Поделись, пожалуйста!

Полезные инструменты для запекания корвины:

• лопатка для рыбы — такая же, как у меня.Я люблю эту лопатку и использую ее не только для рыбы.
• листовые сковороды для профессионального использования — противни, которые не деформируются в духовке
• пергаментная бумага — выстилающие противни предотвращают прилипание пищи!
• Обвалочный нож — тонкое гибкое лезвие, которое пригодится при работе с курицей, говядиной или рыбой.
• белое блюдо — я всегда кладу еду на белые тарелки, это свидетельствует о вашем тяжелом труде!

Выход: 4

Рецепт запеченной корвины с помидорами и оливками

Легкий рецепт этой запеченной вороны в будние дни готовится менее чем за 30 минут.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 28 минут

Состав

• 4 порции вороны по 5 унций каждая
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стакана виноградных помидоров
• 1/2 стакана оливок каламата
• 1/4 стакана каперсов в рассоле, сушеные
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 ст.нарезанная петрушка, по желанию
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Полить помидоры оливковым маслом. Помидоры выложить на противень или форму для запекания и запекать 5 минут.
3. Пока помидоры жарятся, приправьте рыбу с обеих сторон солью и перцем.
4. Осторожно достаньте помидоры из духовки и добавьте рыбу в горячую сковороду.
5. Добавьте вино, оливки и каперсы, чтобы приготовить рыбу.
6. Выпекать 16-18 минут, в зависимости от толщины филе.
7. Выньте из духовки и при желании посыпьте свежей петрушкой и зеленым луком.

Банкноты

* Если вы предпочитаете не использовать вино в рецепте, используйте вместо него овощной бульон или бульон из морепродуктов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Данные о питании рассчитаны с использованием сторонней компании.Это сделано в порядке любезности и предназначено только для ознакомления.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Спасибо, что заглянули! Желаем вкусных дней 🙂

Вопросы? Напишите мне письмо, я буду рад помочь. Я с удовольствием присылаю вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит на кухне!

Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!

Простое приготовление рыбы в пароварке

Первое решение также является самым важным: вы хотите рыбу целиком или рыбное филе? Целая рыба представляет собой драматическое представление — и, как указывает Сара, это означает, что вы сможете съесть щеки, самую нежную часть. Рыба, приготовленная на пару, обычно приправленная имбирем, зеленым луком, соей и кинзой, является ключевой частью обеда по лунному Новому году в Китае и Тайване, олицетворяя единство и процветание семьи.

Выберите маленького приятеля (стремитесь набрать от 1 1/2 до 2 фунтов). Порги, форель, черный окунь, бостонская скумбрия, красный окунь, каменная рыба, камбала или полосатый окунь — все это хорошие соперники. Если вы не хотите попробовать это сами, попросите продавца почистить и масштабировать его.

Если вы выберете немного более подходящее для новичков и в будние дни филе, вы сможете выбрать рыбу, которая в противном случае могла бы оказаться слишком большой для приготовления на пару целиком: для начала, треска, палтус, лосось или подошва.

Пока вы держитесь подальше от морепродуктов, которые склонны к закаливанию, таких как рыба-меч или тунец, все должно быть в порядке.Вы можете даже приготовить гребешки на пару!

Поскольку фактическое приготовление рыбы будет быстрым (от 8 до 12 минут, в зависимости от размера и толщины целой рыбы или филе), найдите время для 30-минутного маринада в твердой соленой смеси . (Конечно, если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг и сразу приступить к приготовлению. Просто не забудьте сначала приправить рыбу солью.)

Ваш маринад может представлять собой комбинацию любого из следующих ингредиентов: соевый соус, паста из перца чили, сладкое вино или херес, рисовый уксус, целая партия порванных трав (например, тайский базилик, укроп, кинза), измельченный чили, немного меда. , нарезанный или тертый имбирь и чеснок, немного лимонного или апельсинового сока.Смешайте, попробуйте и отрегулируйте. Будьте осторожны, чтобы уровень кислоты оставался низким, а время маринования не превышало часа, чтобы не рискнуть «приготовить» рыбу в стиле севиче.

При мариновании целой рыбы промойте ее, приправьте солью, затем сделайте надрезы глубиной 1/4 дюйма с обеих сторон ее тела, чтобы позволить маринаду проникнуть внутрь. Вы также можете обойтись без маринада и вместо этого (или дополнительно!) Заправить ароматические вещества в брюшную полость: попробуйте нарезанный лук, кружочки цитрусовых, регидратированные сушеные грибы, измельченный лемонграсс, нарезанный зеленый лук, стебли кинзы, имбирь, чеснок или перец чили.

А если у вас нет времени мариновать, но вы все же хотите улучшить вкус рыбы, попробуйте еще более быстрый совет от ChefSteps: посыпьте рыбу солью и сахаром. Подождите 10 минут — вы увидите, как стекает влага, — затем окунитесь в ледяную воду и продолжайте как обычно.

Не существует единственного правильного способа Steam. Вы можете использовать пароварку или любую плиту — скажем, бамбуковую корзину для варки или стальную вставку — которая помещает рыбу в кастрюлю с кипящей жидкостью и имеет крышку, чтобы пар не выходил.

Вам также не нужны никакие бытовые приборы: вы можете взломать пароварку с помощью жаропрочной пластины или охлаждающей стойки и умного маневрирования с алюминиевой фольгой. Независимо от того, каким способом вы готовите на пару, вы захотите положить рыбу на тарелку, а не прямо на корзину или решетку пароварки, чтобы она готовилась в собственном ароматно-наполненном соке (который позже можно использовать и накапливать). .

Филе меньшего размера готовится от 4 до 8 минут, а для стейка большего размера может потребоваться от 10 до 12 минут.Когда рыба станет непрозрачной и легко отслаивается, она готова. Но помните: даже если вы немного переварите рыбу во время первого захода, пар обеспечит ее влажность и нежность.

Для облегчения выполнения нескольких задач одновременно можно готовить овощи на пару. Подумайте, сколько времени потребуется для приготовления ваших овощей (например, зелени горчицы, бок-чой, зеленой фасоли, снежного горошка или спаржи), а затем измените время начала по мере необходимости. По рецепту Марка Биттмана из рыбы и капусты на пару, зелень готовится в течение 10 минут, а затем рыбное филе кладут прямо на нее.Еще через 5-10 минут и рыба, и овощи готовы к употреблению. Никаких дополнительных овощных гарниров не требуется.

Если вы используете традиционную технику пропаривания на воде, вы можете усилить кулинарную жидкость с помощью всевозможных ароматных ингредиентов: добавьте крупно нарезанный имбирь, измельченный лемонграсс, измельченный черный или сычуаньский перец горошком, звездчатый анис или цедра лимона (может, Юзу, если повезет!). Эти ингредиенты не перегрузят рыбу ароматом — вместо этого они слегка надушат ее.Если у вас их нет, пропустите.

Вы даже можете изменить саму жидкость для приготовления пищи: для ее мандариновой рыбы, приготовленной на пару саке, Food52er meganvt01 отказывается от воды и готовит рыбу на пару над кипящей смесью саке, куриного бульона и соевого соуса. Грибной бульон также станет хорошей альтернативой.

Если вы готовите на пару в духовке и хотите получить аналогичный ароматный эффект, мелко нарежьте имбирь, чеснок и зеленый лук, а затем выложите их в форму для запекания перед тем, как положить кусок рыбы.

Вы приготовили рыбу на пару (и, возможно, еще немного овощей), и теперь вы готовы к последнему штриху.

Во многих рецептах, основанных на китайских рецептах, всю рыбу на пару поливают горячим маслом, шипящим с луком, имбирем или чесноком, а затем добавляют зелень и соевый соус. Вы можете использовать кунжутное, рапсовое или арахисовое масло, добавив измельченный сушеный чили или несколько хлопьев красного перца для нагрева. Выжатие цитрусового сока (или немного рисового уксуса) добавит пикантности, а немного жареных семян кунжута или жареного панко придаст вам контрастный хруст.

Для скруглений вы можете выбрать более простой маршрут. Заправьте каждую из них хорошим оливковым маслом, хлопьевидной солью и выдавите лимонный сок. Если вы хотите чего-то особенного, приготовьте простой салат из зелени — различные грубо нарезанные травы плюс оливковое масло и лимонный сок — и добавьте каперсы или разрезанные пополам оливки. Придумайте и добавьте сегментированные дольки цитрусовых или нарезанный маринованный перец. Сверху на каждое филе положите пригоршню каскадного салата.

Вы также можете использовать те кулинарные жидкости, которые собрались на тарелке или форме для запекания.Выложите их на рыбу как есть или превратите в мощный соус. Чтобы приготовить более роскошный соус, добавьте в эти уменьшенные соки пару столовых ложек сливочного масла.

Ах, вы с такой заботой и вниманием относились к своим рыбкам в этом путешествии. Вы отнесли его в парную (и избегали суровой сауны). Пришло время проявить доброту к себе: ешьте!

Рецептов запеченной рыбы, чтобы меньше готовить

Рыба — один из тех ингредиентов, для приготовления которых не нужно много времени.Нет необходимости смягчать мясо, потому что оно естественно мягкое, поэтому опасность заключается в том, чтобы не пережарить рыбу, а не недоварить ее.

Одна из лучших причин для приготовления рыбы — это быстрое приготовление! Еще одна веская причина в том, что вы тратите меньше времени на собственно приготовление пищи. Если вам не нравится жара, особенно когда лето самое жаркое и самое влажное, вы можете воспользоваться другим удобным прибором на кухне, который вы, возможно, даже не подумали использовать для рыбы: духовку.

Не нужно стоять перед горячей плитой, если в духовке можно запечь рыбу! Вот рецепты запеченной рыбы, чтобы не мучиться от жары горячей плиты:

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

1 рецепт запеченного лосося

Это один из самых простых способов приготовить лосось, не пережаривая его. Сырный соус, который покрывает рыбу, действует как барьер против тепла духовки и, помимо того, что делает этот рыбный рецепт невероятно вкусным, он защищает рыбу от пережарки.

Если вас не устраивает лосось, вы можете использовать другую рыбу! По этому рецепту подойдет любое рыбное филе.

Фото Мигеля Насиансно

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт 2 запеченных рыбных филе с оливками

Оливки — это соленый соленый ингредиент, который сам по себе может иметь подавляющий вкус. Это идеальный вариант для нежного рыбного филе, которое требует усиления вкуса. Оливки придают рыбе соленый вкус, смягчая ее соленый вкус, так что в целом блюдо становится идеально приправленным блюдом.

Фото Aldwin Aspillera

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт 3 запеченных филе тилапии с помидорами

Простая приправа из соли и перца — это все, что получает эта рыба, прежде чем она будет покрыта приправленной и толстой томатной начинкой. Это придает рыбе еще больше аромата. Нарежьте свежие помидоры кубиками, чтобы получить свежую сальсу, которую можно приготовить за несколько дней до того, как она вам понадобится.

Фото Мигеля Насиансно

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт запеченной целой рыбы из 4 штук

Не обязательно быть китайским Новым годом, чтобы насладиться цельной рыбой, поданной на блюде.Это мягко запекается в духовке с большим количеством апельсинов, поэтому цитрусовые могут наполнить рыбу изнутри и снаружи своим апельсиновым ароматом! Кто бы мог подумать, что рыба и апельсин так прекрасно сочетаются друг с другом?

Фото Альдвина Аспиллера | Стиль Рашель Сантос

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт запеченной рыбы из 5 штук с соусом Цезарь

Соус Цезарь — это сливочно-сырный соус, острый от лимонного сока и сливочный от майонезной основы.Это восхитительный вариант запеченного лосося, но с добавлением другой рыбы и немного другого сырного соуса.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

6 Запеченная рыба с рататуй Рецепт

Рататуй — это тушеное овощное блюдо, пришедшее из Франции. Это восхитительно вкусное овощное рагу — это то, что дает этой рыбе новую жизнь — от простой запеченной рыбы до потрясающего центрального блюда, которое можно подать для любого особого случая.

7 Рецепт запеченного рыбного филе с кешью и корочкой с травами

Запеченную рыбу легко украсить восхитительной начинкой, потому что можно не беспокоиться о том, что она упадет во время приготовления. Никакого переворачивания не требуется, поэтому все, что вы кладете сверху, остается сверху. Это означает, что эта рыба в корочке останется покрытой ореховой корочкой и корочкой из трав, пока вы ее не подадите.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Фото Патрика Мартиреса

Рецепт запеченной рыбы с 8 травами

Облегчите себе жизнь и просто выложите все ингредиенты, включая свежую зелень и рыбное филе, в одну большую форму для запекания.Этот универсальный рыбный рецепт — рецепт ленивого ужина, который вам обязательно понравится. Кроме того, поскольку это все в одной форме для запекания, вы даже можете подавать ее прямо из духовки.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

9 Рецепт запеченной рыбы с лимоном и каперсами

Рыба и лимоны — настоящие друзья. Лимон — отличный способ замаскировать рыбный вкус и запах морепродуктов. Чтобы это было лучше, чем просто рыба, сбрызнутая лимоном, сливочный соус покрывает все филе рыбы в форме для запекания.Острый лимонно-сливочный соус становится еще вкуснее с каперсами, маленькими бутонами цветов, которые были рассолены и хранились в уксусе, чтобы придать ему восхитительный контраст со сливочной консистенцией.

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Фото Патрика Мартиреса

10 Рецепт запеченного лосося в мисо-глазури

Мисо — паста из ферментированных бобов, которая едва ли получает должное. Эта глазурь из мисо, придающая блеск стейкам из лосося, представляет собой тонкий баланс сладости и соленого умами, который вам просто необходимо попробовать!

Наслаждайтесь разнообразием способов запекания рыбы в духовке.Это легко и просто, как только вы закроете дверцу духовки. Как вам готовить без усилий?

РЕКЛАМА — ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

***

Думаете, что приготовить дальше? Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, Yummy Pinoy Cooking Club , чтобы получить больше идей рецептов, поделиться своими собственными блюдами и узнать, что готовят и едят остальные участники сообщества.

Есть свой вариант классической посуды? Pa-share naman! Опубликуйте свой рецепт на Yummy.ph, отправив свой рецепт сюда.

Запеченная тилапия с маслом с лимоном и чесноком / Белая рыба — Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эта изумительная запеченная рыба с лимонно-чесночно-масляным соусом просто не в этом мире! Так легко приготовить и так нежно, сочно и ароматно! Это мой любимый способ приготовить тилапию или другую белую рыбу!

Лимонное масло и рыба — классическое сочетание! Я уже готовлю жареную рыбу в масле с лимоном и рыбу с маслом с лимоном в пакетах из фольги, и это мой последний вариант старой классики.На этот раз запекаю рыбу в духовке и добавляю в нее много рубленого чеснока!

Хотите рецепт салата, который подается с рыбой, изображенной на картинке выше? Это мой простой салат из капусты с сушеной клюквой!

Лимонно-масляный соус действительно усиливает вкус мягкой белой рыбы, а когда вы добавляете в нее чеснок, это придает ей совершенно новое измерение! Если вы купили филе белой рыбы или тилапии, вы должны сами попробовать этот аппетитный рецепт!

Запекать рыбу намного проще, чем жарить, в наши дни я редко жарю рыбу.Не стоять над плитой, не разбрызгивать масло и, самое главное, не нужно смывать брызги масла по всей плите!

Этот рецепт настолько прост, что его под силу любому новичку. Все, что вам нужно сделать, это натереть филе тилапии топленым маслом и измельченным чесноком, выжать свежий лимонный сок по рыбе, положить рыбу в форму для запекания, разложить сверху ломтиками лимона и запекать 20 минут!

Ломтики лимона поверх запеченной рыбы выделяют еще больше лимонного сока, когда рыба запекается, и они делают это рыбное блюдо таким впечатляющим! Когда все будет готово, посыпьте рыбу свежей зеленью, чтобы она стала еще вкуснее и аппетитнее!