Горбуша с майонезом — 7 рецептов в духовке, с фото пошагово

Горбуша в майонезе — сочно, нежно и очень вкусно! Обязательно приготовьте в духовке для всей семьи.

Рецепт 1: горбуша в майонезе (пошаговые фото)

Горбуша в духовке получается очень сочной и вкусной. Запекается она на противне в майонезе. Сам же рецепт с фото довольно простой. Если вы не любите майонез, тогда можете смело данный соус заменить сметаной. При покупке горбуши в рыбном павильоне обратите пристальное внимание на ее внешний вид. Рыба обязательно должна иметь блестящую чешую, быть не желтой по цвету.

Подавать готовое блюдо лучше всего без ничего. Однако, она хорошо сочетается и с любыми гарнирами. Именно поэтому, если хотите, можете смело приготовить вареную гречку или же отварить любую другую крупу.

• горбуша – 300 г;
• соль – по вкусу;
• соевый соус (можно этот ингредиент не использовать) – 2 ст. ложки;
• майонез – 2-3 ст. ложки;
• масло растительное (лучше использовать масло без запаха) – 2 ст. ложки.

Горбушу очистите от чешуи, разрежьте острым ножом брюшко. Удалите внутренности, вымойте очень хорошо рыбу. Нарежьте ее на куски.

Каждый разрежьте вдоль, удалите хребет и крупные косточки.

Посолите каждый кусок горбуши. Если хотите, тогда можете использовать любые другие специи для рыбы.

Смажьте каждый кусок рыбы маслом растительным, а затем сверху – соевым соусом.

Завершающий этап – смажьте рыбу обильно майонезом.

Переложите кусочки горбуши на противень. Его можете смазать маслом растительным, чтобы рыба к нему не прилипла. Отправьте противень в духовку. Запекайте кусочки горбуши 20-25 минут. Температуру духовки установите 190 градусов.

Готовую аппетитную, ароматную и полезную рыбу переложите на тарелочку и подайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 2: горбуша в духовке с майонезом

С уверенностью могу сказать, что горбуша – это одна из самых популярных рыб. Ее можно купит в любое время года, на любом рынке. И хотя ее часто покупают, не все наверняка знают, как ее правильно приготовить. Дело в том, что мясо у нее не сильно жирное и требует аккуратной тепловой обработки. Поэтому я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления горбуши в духовке под майонезом.

• Горбуша (филе замороженное или охлажденное) 500 гр.
• Сыр (твердый) 150 гр.
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное по вкусу

Мясо горбуши достаточно сухое и при приготовлении необходимо его чем-то заливать. Дело в том, что я купила филе горбуши в замороженном виде и первое, что мне необходимо сделать – это поставить его размораживаться при комнатной температуре.

После чего хорошо промываем его под холодной проточной водой, а затем нарезаем на небольшие кусочки.

Сыр (у меня российский) натираем на мелкой терке.

Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Берем форму для запекания и слегка смазываем ее растительным маслом.

После чего выкладываем в неё рыбу и тут же сверху солим, перчим по вкусу и смазываем майонезом.

Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем запекаться в духовку минут на 25-30. Здесь главное не пересушить горбушу. Минут через 20 проверьте рыбу, и если она начинает покрываться золотистой корочкой, значит осталось еще несколько минут.

Готовую горбушу разрезать на порционные кусочки и переложить на тарелки. Приготовьте легкий овощной салат и можно звать домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: горбуша в духовке с майонезом и луком

Горбуша — нежирная рыба, поэтому при запекании в духовке нужно использовать различные соусы. Особенно сочной и ароматной она получается, если ее запечь с репчатым луком и соусом из майонеза, лимонного сока, горчицы и чеснока. Для вкусной корочки посыпаем сверху натертым твердым сыром. Такой рецепт не требует много времени на подготовку и приготовление.

• Горбуша (филе) 900 гр.
• Твердый сыр 150 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Майонез 1/4 ст.
• Горчица (сладкая) 1 ч. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 1 долька
• Молотый перец
• Соль

Филе рыбки промываем, пропитываем бумажными салфетками или полотенцами, выкладываем на противень с фольгой, посыпаем солью и молотым перцем.

Лук нарезаем кольцами и равномерно распределяем сверху на рыбке.

В миске смешиваем измельченный чеснок, майонез, сок лимона, сладкую горчицу и перец.

Покрываем филе с луком подготовленным соусом.

Твердый сыр натираем на средней терке, добавляем сверху ровным слоем, ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 15-18 минут, пока сыр не расплавится и не станет коричневого цвета.

Сочную нежную горбушу под корочкой вынимаем, посыпаем любимой зеленью, нарезаем на порционные кусочки и сразу подаем с горячим гарниром и овощным легким салатиком.

Соус по желанию можно приправить любимыми травами и специями по вкусу. По такому рецепту можно приготовить любую рыбу.

Рецепт 4: горбуша с морковкой и майонезом

Горбуша под шубой из морковки и лука с сыром — не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Его уместно приготовить к празднику, для этого рыба запекается в духовке под овощами и сыром. С помощью рецепта с пошаговыми фото блюдо у вас получится сочным и изысканным.

• горбуша — 600-700 грамм;
• майонез — 150 миллилитров;
• перец черный — по вкусу;
• морковь — 150 грамм;
• соль поваренная — по вкусу;
• лук — 50 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм.

Тушку рыбы тщательно вымойте и обсушите. Отрежьте голову и кончик хвоста, удалите плавники и снимите кожу. Сделайте надрез посередине спинки, аккуратно отделите филе, отсекая мякоть от костей. Пластины мякоти нарежьте крупными ломтями размером 3-4 сантиметра.

Возьмите форму подходящего размера, с высокими бортиками.

Смажьте поверхность и бока постным маслом и выложите куски горбуши в один слой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь натрите на терке крупной стружкой. Рыбу поперчите, посолите. Сверху выложите послойно сначала кусочки лука, затем измельченную морковь.

Смажьте овощи майонезным соусом.

Сыр натрите на терке и положите сверху, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка. Хотите тягучее, мягкое покрывало, — посыпьте сыр за 10 минут до завершения тепловой обработки.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте горбушу 30 минут. Подавайте горячей с гарниром из овощей, картофеля или рассыпчатого риса. Приятного аппетита!

Рецепт 5: горбуша под майонезом в духовке

Запеченная горбуша готовится очень быстро. Эта рыба нежная и вкусная, для ее приготовления нужно брать минимум специй.

• Горбуша — 200 г
• Молоко — 0,5-1 стакан
• Майонез — 2 ст. ложки
• Соль — 2 щепотки
• Перец красный молотый — 1 щепотка

Как запечь горбушу под майонезом: горбушу вымойте, очистите, нарежьте на порционные куски (по 100 г).

Рыбу залейте молоком и выдержите 3-4 часа.

Молоко слейте. Подготовленную рыбу посолите, поперчите.

Включите духовку.

Сковороду (или специальное жаропрочное блюдо) смажьте маслом.

Рыбу уложите на смазанное маслом блюдо, смажьте майонезом.

Запекайте при средней мощности и 180 °С до образования румяной корочки (15-20 минут).

Подавайте горбушу, запеченную с майонезом, с отварным картофелем, оформив ломтиками лимона и зеленью.

Рецепт 6: горбуша, запеченная под майонезом и сыром

Горбуша – удивительная рыба, из которой получаются отличного вкуса блюда, несколько таких рецептов есть на нашем сайте. Так что берите эту красную рыбу и готовьте – не пожалеете.

• 1 тушка весом 750-800 г
• 2 луковицы
• 5 ст. ложек майонеза
• 2 ст. ложки плавленого сливочного сыра
• соль и перец – по вкусу
• рубленая свежая или сушеная зелень
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла

Как всегда, отделяем голову рыбы и все остальное, что нам мешает, промываем.

Нарезаем порционными кусками.

Складываем куски в миску и заливаем молоком – это уберет характерный рыбный запах, сделает горбушу мягче и сочнее, улучшит вкус. Мало молока – разводим водой.

Спустя 20-30 минут молоко сливаем.

Жидкость на рыбе промокаем разовыми полотенцами. Приправляем горбушу солью и перцем, пусть пока полежит.

Ставим разогреваться на средний огонь сковороду с маслом, спустя 4-5 минут засыпаем луком, нашинкованным половинками колец. Помешивая, пассеруем лук 7-9 минут, до золотистого оттенка.

Тем временем соединяем в одной миске плавленый сливочный сыр, зелень, майонез, перемешиваем.

Куски горбуши выкладываем в подходящую форму (или сковороду с толстым дном).

Накрываем рыбу слоем пассерованного лука.

А сверху – смесью сыра с майонезом и зеленью.

Ставим в духовку, когда она нагрелась до 200-210°, и запекаем 20-25 минут.

Рецепт 7, пошаговый: горбуша с луком в майонезе

• горбуша — 1 шт;
• специи — по вкусу;
• лук репчатый — 2 шт;
• майонез — 4 ст.л;
• яйца куриные — 1 шт.;
• сыр твердый — 40 гр.

Возьмем одну горбушу (у меня примерно 700 гр), если замороженная, то разморозим. Нарежем порционными кусками.

Добавим специи (все по вкусу), соль

Репчатый лук режем кольцами или полукольцами

Добавляем майонез (если не любите, то сметану)

Разбиваем куриное яйцо и добавляем к нашему блюду

Все очень тщательно перемешиваем. Еще я добавляю соевый соус, но это на любителя. Убираем емкость с рыбой в холодильник на 1 час

Час прошел, рыбка замариновалась. Выкладываем в форму для запекания. Сыр трем на терке и посыпаем сверху. Ставила на 50 минут. Духовку разогревала до 200 градусов.

Вот такая румяная рыбка получилась. Приятного аппетита!

ВИДЕО

И еще рецепты на видео, как приготовить горбушу с майонезом:

Источники: https://every-holiday.ru, https://www.tvcook.ru, https://vduhovochke. ru, https://vcusnyatina.ru, https://www.russianfood.com, https://povarixa.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Горбуша в духовке сочная рецепты с майонезом

Содержание

• 1 Горбуша в майонезе – основные принципы приготовления
• 2 Рецепт 1. Горбуша в майонезе, запеченная в духовке
• 3 Рецепт 2. Горбуша, запеченная под майонезом
• 4 Рецепт 3. Горбуша в майонезе, с морковью и луком
• 5 Рецепт 4. Горбуша в майонезе, тушенная с луком
• 6 Рецепт 5. Горбуша в майонезе, тушенная в горшочках
• 7 Рецепт 6. Горбуша в майонезе под чесночным соусом
• 8 Рецепт 7. Горбуша в морковно-луковой шубе
• 9 Рецепт 8. Горбуша в майонезе, запеченная в фольге
• 10 Рецепт 9. Горбуша в майонезе с грибами
• 11 Рецепт 10. Горбуша в майонезе с помидорами и картофелем
• 12 Сочная горбуша в духовке под шубой (с помидорами и сыром)
• 13 Как приготовить горбушу кусочками сочной и мягкой в фольге?
• 14 Простой и вкусный рецепт горбуши в майонезе с луком
• 15 Сочное филе горбуши в духовке с картошкой
• 16 Запекаем горбушу в рукаве с лимоном так, чтобы она была сочная
• 17 Как запечь рыбу в духовке с овощами?
• 18 Стейки горбуши, запеченные со сметаной и грибами
• 19 Видео о том, как запечь горбушу в фольге целиком, чтобы она была мягкой и сочной
• 20 Вкусная горбуша в духовке со сливками по простому рецепту
• 21 Видео о том, как вкусно приготовить фаршированную горбушу с морковью и луком
• 22 Ингредиенты
• 23 Как приготовить

Диетологи рекомендуют употреблять рыбу как минимум два раза в неделю.

Горбуша – красная рыба, которая придется по вкусу всем.

Некоторые находят ее немного суховатой, но если ее правильно приготовить, она получается не только сочной, но и невероятно вкусной.

1. Горбуша в майонезе – основные принципы приготовления
2. Рецепт 1. Горбуша в майонезе, запеченная в духовке
3. Рецепт 2. Горбуша, запеченная под майонезом
4. Рецепт 3. Горбуша в майонезе, с морковью и луком
5. Рецепт 4. Горбуша в майонезе, тушенная с луком
6. Рецепт 5. Горбуша в майонезе, тушенная в горшочках
7. Рецепт 6. Горбуша в майонезе под чесночным соусом
8. Рецепт 7. Горбуша в морковно-луковой шубе
9. Рецепт 8. Горбуша в майонезе, запеченная в фольге
10. Рецепт 9. Горбуша в майонезе с грибами
11. Рецепт 10. Горбуша в майонезе с помидорами и картофелем
12. Сочная горбуша в духовке под шубой (с помидорами и сыром)
13. Как приготовить горбушу кусочками сочной и мягкой в фольге?
14. Простой и вкусный рецепт горбуши в майонезе с луком
15. Сочное филе горбуши в духовке с картошкой
16. Запекаем горбушу в рукаве с лимоном так, чтобы она была сочная
17. Как запечь рыбу в духовке с овощами?
18. Стейки горбуши, запеченные со сметаной и грибами
19. Видео о том, как запечь горбушу в фольге целиком, чтобы она была мягкой и сочной
20. Вкусная горбуша в духовке со сливками по простому рецепту
21. Видео о том, как вкусно приготовить фаршированную горбушу с морковью и луком
22. Ингредиенты
23. Как приготовить
24. Наши посетители готовят
25. Оставить комментарий
26. Сейчас обсуждают
27. Интересные статьи

Горбуша в майонезе – основные принципы приготовления

Горбушу в майонезе готовят разными способами. Ее можно запечь в духовке, потушить, приготовить на сковороде или в керамических горшочках.

Какой бы способ вы ни выбрали, горбушу обязательно необходимо промариновать некоторое время, и только после этого приступать к приготовлению.

Горбушу готовят целиком, режут стейками, или используют только филе.

Рыбу чистят от чешуи, потрошат и нарезают, как того требует рецептура. Затем ее маринуют. Запекают горбушу самостоятельно, или на овощной подушке.

Если рыбу планируют тушить, то предварительно ее обжаривают, чтобы сохранить все соки внутри рыбы.

Рецепт 1. Горбуша в майонезе, запеченная в духовке

Ингредиенты

охлажденное филе горбуши — полкилограмма;

соль поваренная и молотый перец;

Способ приготовления

1. Филе горбуши промойте под краном, обсушите салфетками и нарежьте порционными кусками. Присыпьте ее солью и перцем, и оставьте на некоторое время.

2. Натрите крупной стружкой сыр.

3. Духовой шкаф разогрейте до 180 С. Жаропрочную форму слегка смажьте маслом. Выложите в нее кусочки рыбы и смажьте майонезом. Сверху посыпьте сырной стружкой и поставьте в духовку на 35 минут. Подавайте рыбку с легким салатом из овощей.

Рецепт 2. Горбуша, запеченная под майонезом

Ингредиенты

специи и поваренная соль;

раст. масло – 50 мл;

Способ приготовления

1. Счищаем с горбуши чешую, разрезаем брюшко, и вынимаем внутренности. Промываем тушку под краном, и нарезаем небольшими стейками.

2. Лук чистим и режем кольцами. Перекладываем в стеклянную посуду, заливаем кипятком и добавляем 10 мл уксуса. Оставляем мариноваться на пару часов.

3. Чистим и моем морковку. Крупно натираем ее.

4. Сбрызгиваем кусочки лимонным соком и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом. На каждый стейк выкладываем промаринованный лук и тертую морковь. Смазываем майонезом.

5. Ставим противень в духовку на полчаса. Затем достаем рыбу, притрушиваем сырной стружкой и запекаем еще минут пять. Подаем горбушу с любым гарниром из овощей.

Рецепт 3. Горбуша в майонезе, с морковью и луком

Ингредиенты

репчатый лук – 3 головки;

черный молотый перец и кухонная соль;

Способ приготовления

1. Тушку горбуши почистите от чешуи и выпотрошите. Промойте рыбу под краном и разрежьте на стейки, толщиной в три сантиметра. Выньте из рыбы кости. Затем посолите и поперчите кусочки со всех сторон.

2. Налейте масло в форму для выпекания, и выложите в нее куски филе. Выдавите сок половины лимона на рыбу.

3. Лук и морковку чистим и промываем. Луковицы нашинкуйте полукольцами, а морковку крупно натрите. Смешайте овощи в миске, и выложите их сверху на рыбу.

4. Разбавьте майонез водой в равных пропорциях, и залейте этой смесью овощи и рыбу.

5. Поставьте форму в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Затем убавьте температуру, и запекайте еще столько же времени. В качестве гарнира подайте картофельное пюре.

Рецепт 4. Горбуша в майонезе, тушенная с луком

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Замороженную горбушу очистим от чешуи и внутренностей, нарежем кусками, и оставим оттаивать при комнатной температуре.

2. В полиэтиленовый пакет насыпаем муку, добавим соль и перец. Выложим куски рыбы в пакет, закрутим и энергичными движениями перемешаем содержимое.

3. Ставим чугунную сковороду на огонь. Разогреем в ней масло. Обжарим каждый стейк с двух сторон, до появления аппетитной корочки.

4. Луковицы почистим и нарежем полукольцами. Обжарим его в разогретом масле до румяного состояния, и выложим к нему майонез. Прокипятим соус пару минут, и выложим в него рыбу. Накроем крышкой и потушим минут семь, поливая сверху соусом. Выложим на широкое блюдо отварной картофель, а сверху разложим куски рыбы. Польем блюдо соусом и подадим к столу.

Рецепт 5. Горбуша в майонезе, тушенная в горшочках

Ингредиенты

перец, поваренная соль и лавровый лист;

2 крупные моркови;

4 см корня имбиря;

50 мл масла постного.

Способ приготовления

1. Разморозьте горбушу, отделите хвост и голову. Почистите ее от чешуи и выпотрошите. Промойте тушку под краном и нарежьте ее кусочками.

2. Смешиваем майонез со сметаной, солим и перчим. Слегка взбиваем. Опускаем в соус куски горбуши и отправляем в холодильник на два часа, чтобы рыба промариновалась.

3. Очищенные морковку и лук моем. Мелко нашинкуем лук. Достаточно крупно режем морковку. Имбирь чистим и мелко трем.

4. Маринованную горбушу обжариваем с обеих сторон на интенсивном огне.

5. В глиняные горшочки выкладываем слой рыбы, присыпаем ее тертым имбирем. Следующим слоем выкладываем морковку и лук, вновь посыпаем имбирем и выкладываем рыбу. Слои солим и перчим. Вскипятим молоко, и зальем им рыбу с овощами до «плечиков».

6. Ставим горшочки в горячий духовой шкаф. Готовим полчаса, при температуре 200 С. Посыпаем мелкорубленой зеленью, и подаем прямо в горшочках, или выложив на тарелку.

Рецепт 6.

Горбуша в майонезе под чесночным соусом

Ингредиенты

3 зубца чеснока;

черный и белый молотый перец;

три куска филе горбуши;

25 мл раст. масла.

Способ приготовления

1. Размораживаем филе горбуши. Пинцетом удаляем оставшиеся мелкие косточки. Нарезаем порционными кусками.

2. В майонез выдавливаем чеснок, солим, приправляем двумя видами перца и перемешиваем. Рыбу выкладываем в миску, заливаем чесночным соусом, смешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.

3. Каждый кусочек филе обваливаем в муке и выкладываем на деко, предварительно смазанное масло. Помещаем его в духовой шкаф. Запекаем горбушу около часа, при 180 С. Украшаем готовую рыбу овощами и зеленью.

Рецепт 7. Горбуша в морковно-луковой шубе

Ингредиенты

тушка свежемороженой горбуши;

120 г сливочного масла;

120 г раст. масла;

3 зубца чеснока;

Способ приготовления

1. В чеснок выдавливаем очищенный чеснок и перемешиваем.

2. Размораживаем тушку горбуши, удаляем плавники, голову и хвост. Чистим ее от чешуи, потрошим, и делаем поперек всей туши надрезы, не доводя их до конца.

3. Смазываем рыбу снаружи и изнутри смесью майонеза и чеснока. Оставляем ее мариноваться на пару часов.

4. Чистим лук и шинкуем его полукольцами. Очищенную морковь трем на терке.

5. Берем форму с высокими бортами. Наливаем в нее немного масла, и распределяем его по дну формы. Выкладываем половину измельченной морковки и лука.

6. На овощи кладем горбушу. В каждый надрез вкладываем кусочек сливочного масла. Рыбу покройте оставшимся измельченным луком и морковью. Сбрызгиваем маслом растительным. На дно вливаем немного воды.

7. Форму помещаем в разогретый до 180 С духовой шкаф минут на сорок. Время от времени поливаем рыбу выделившимся соком.

Рецепт 8. Горбуша в майонезе, запеченная в фольге

Ингредиенты

специи для рыбы;

перец свежемолоый и кухонная соль;

50 мл раст. масла;

Способ приготовления

1. Счищаем с рыбы чешую, потрошим и отделяем филе от кости. Мелкие косточки вынимаем пинцетом и нарезаем филе кусками. Промываем под краном. Солим, присыпаем перцем и оставляем на полчаса.

2. Лимон и помидоры режем широкими кружками.

3. Нарезаем фольгу кусочками, складываем ее вдвое и смазываем маслом. Кладем на фольгу кружок лимона. На него выкладываем кусок горбуши. Рыбу накрываем кружком помидора и ломтиком сыра. Заворачиваем фольгу и выкладываем на противень. Таким образом, подготавливаем все кусочки рыбы.

4. Противень с рыбой помещаем в разогретую духовку и выпекаем полчаса, при 180 С. Разворачиваем фольгу, снимаем рыбу с лимона и выкладываем на тарелку.

Рецепт 9. Горбуша в майонезе с грибами

Ингредиенты

замороженные грибы – 250 г;

приправа для рыбы;

Способ приготовления

1. Филе горбуши промываем и нарезаем порционными кусками. Натираем их приправой, сбрызгиваем выжатым соком лимона и маринуем полчаса.

2. В разогретом масле обжариваем измельченные лук и грибы до румяного состояния.

3. Рыбу выкладываем в заблаговременно смазанную форму и смазываем майонезом. На каждый кусок выкладываем обжаренную луково-грибную смесь и кружок помидора. Обсыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке минут 20.

Рецепт 10. Горбуша в майонезе с помидорами и картофелем

Ингредиенты

35 г сливочного масла;

специи для рыбы и соль;

150 мл майонеза;

чеснок – 2 зубца.

Способ приготовления

1. Чистим рыбу от чешуи, промываем и обсушиваем одноразовым полотенцем. Удаляем плавники, хвост и голову. Тушку нарезаем порционными стейками шириной в два сантиметра.

2. Выкладываем стейки в миску, присыпаем специями, солим и поливаем выжатым соком лимона. Оставляем рыбу мариноваться на пару часов.

3. Овощи почистим и промываем. Лук шинкуем полукольцами. Измельчаем морковку крупной стружкой.

4. Лук обжариваем до прозрачности в раскаленном масле. Добавляем к нему морковь и продолжаем жарить еще минуты три, чтобы овощи стали мягкими. Картошку нарезаем тонкими кружочками.

5. Форму застилаем фольгой, сложенной вдвое. Смазываем ее маслом. Раскладываем рыбные стейки на небольшом расстоянии друг от друга. Вокруг рыбы выкладываем половину картофеля тонким слоем. Солим и покрываем майонезом. Сверху раскладываем обжаренные овощи и оставшуюся картошку. На стейки положите кружки помидоров.

6. В глубокую пиалу разбиваем яйца, солим и выкладываем к ним сметану. Взбиваем до однородности. Сюда же выкладываем сырную стружку и раздавленный чеснок. Перемешиваем. Блюдо поливаем полученным соусом. Накрываем форму слоем фольги.

7. Запекаем горбушу в разогретой до 200 С духовке, минут 20. Затем снимаем верхний слой фольги, посыпаем зеленью и продолжаем запекать, до готовности картофеля.

Горбуша — рыба красных пород, очень полезная и вкусная. Но главным ее отличием является цена. Она довольно бюджетная по сравнению с другими видами. И, на мой взгляд, из нее выходят отличные блюда на каждый день для всей семьи.

Я ее солю, жарю на сковороде и тушу с овощами, но чаще всего запекаю в духовке. Горбуша сама по себе довольно сухая рыба, и у многих возникает вопрос, как же ее правильно готовить, чтобы она была сочной. Поэтому сегодня мы поговорим и простых рецептах приготовления данной рыбы. Уверена, они придутся вам по душе!

А на гарнир подайте пропаренный рис или овощной салат, и ваш обед будет не только вкусным, но и правильным. Особенно стоит обратить внимание на горбушу, да и вообще на рыбу в целом, всем, кто следит за своей фигурой.

Сочная горбуша в духовке под шубой (с помидорами и сыром)

Такая рыба просто не может быть сухой. Во-первых, она пропитывается соками из лука и помидора, а, во-вторых, запекаясь в форме, сок остается под горбушей. На свое усмотрение сюда также можно добавить и любые другие овощи.

• горбуша;
• репчатый лук;
• помидоры;
• сыр твердых сортов;
• соль и специи.

1. Подготавливаем рыбу. Чистим, моем ее и нарезаем на порционные кусочки. Солим их, посыпаем специями и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем их в форму для запекания.

2. Репчатый лук чистим и нарезаем его полукольцами, также как и помидоры.

Овощи должны быть не больше кусочка рыбы, иначе будет некрасиво.

3. Сверху горбуши кладем сначала лук, затем помидор и сверху посыпаем натертым на терке сыром.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов. И запекаем в ней наше блюдо около 20-25 минут.

Горбуша под помидорами и сыром получается очень сочной и нежной. Она пропитывается соками овощей, благодаря чему блюдо просто тает во рту!

Как приготовить горбушу кусочками сочной и мягкой в фольге?

Фольга очень удобна для приготовления рыбы, ведь в ней она запекается в собственном соку. Это отличный рецепт для тех, кто придерживается норм правильного питания. Приготовив горбушу таким способом, вы точно можете быть спокойны за свою фигуру.

• горбуша — 1 шт.;
• репчатый лук — 1/2 шт.;
• соевый соус — 3 ст.ложки;
• сок лимона — 2 ст.ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 1 ст.ложка;
• соль и специи.

1. Очищенную и нарезанную горбушу складываем в глубокую емкость и начинаем ее мариновать. Для этого натираем на крупной терке половинку головки репчатого лука.

Натертый лук напитает мякоть рыбы сочностью.

Выкладываем его к рыбе, солим и перчим по вкусу. Теперь наливаем соевый соус, лимонный сок и растительное масло (у меня оливковое). Сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока. Теперь все тщательно перемешиваем и оставляем на 30-60 минут под крышкой в холодильнике мариноваться.

2. После чего нарезаем фольгу одинаковыми квадратиками. В центр каждого кладем по одному кусочку рыбы.

Заворачиваем их и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 25 минут.

Горбуша в фольге стушится в собственном соку и в маринаде. Фольга не даст ему испариться во время готовки. Поэтому блюдо у вас будет невероятно вкусным!

Простой и вкусный рецепт горбуши в майонезе с луком

Маринад на основе майонеза распространен не только для мяса, но и для рыбы. Филе получается очень мягким, пропитанным. А натертый лук лишь еще больше придает блюду сочность, чем если бы мы просто нарезали его кусочками.

• горбуша — 1 шт.;
• репчатый лук — 1/2 шт.;
• майонез — 2 ст.ложки;
• острый соус по желанию;
• соль, специи;
• растительное масло для смазывания противня.

1. Чистим и нарезаем горбуши на стейки. Складываем их в глубокую миску. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Кладем майонез. Я добавила еще острый соус, но он не обязателен. Все хорошо перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт майонезом. Оставляем на 30 минут в холодильнике.

2. Выкладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень или форму и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Вкуснейшее, нежное филе горбуши может быть идеально промаринованным и приготовленным даже дома!

Сочное филе горбуши в духовке с картошкой

Нарядное блюдо, которым смело можно угощать гостей. И по сути это два в одном, ведь картофель выступает в качестве гарнира. Если у вас дома есть сыр, то потрите его сверху, и у вас получится ароматная, сырная корочка, которая так и будоражит аппетит!

• горбуша — 1 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• майонез;
• соль, перец, специи;
• растительное масло.

1. Горбушу чистим, моем и разрезаем вдоль хребта на две части. Очищаем от костей.

Два кусочка филе солим, перчим и смазываем майонезом. Выкладываем их в форму.

Форму смазываем растительным маслом.

2. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками, также поступаем и с морковкой. Лук же нарезаем кольцами.

Картошку выкладываем поверх рыбы одинаковым слоем. Солим и перчим.

Следом у нас идет лук, а за ним морковь. Снова посыпаем солю и перцем. Смазываем все майонезом. Выпекаем при 180 градусах до готовности картофеля.

Для такого блюда вам даже не потребуется готовить гарнир, ведь оно уже сочетает в себе и горбушу, и овощи!

Запекаем горбушу в рукаве с лимоном так, чтобы она была сочная

Это, наверное, один из самых простых, но в тоже время распространенных способах запекания горбуши. Все, что вам потребуется — это рыба, лимон и соль. Конечно, еще нужен рукав для запекания. Но, думаю, у большинства домохозяек такой имеется. Пробуйте, ведь все гениальное просто!

• горбуша — 2 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• соль;
• специи для рыбы.

1. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, обрезаем голову, хвост и плавники.

Натираем подготовленную горбушу специями и солью как снаружи, так и внутри.

В специях часто уже содержится соль, поэтому регулируйте ее количество по своему вкусу.

2. Лимон моем и нарезаем полукольцами. Начиняем дольками тушки рыбы. И убираем в таком виде в холодильник на пару часов.

3. После чего перекладываем рыбу в пакет для запекания, завязываем его и делаем в нем отверстия зубочисткой.

Готовим в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.

Получается очень нежная, мягкая рыбка с минимальным количеством необходимых ингредиентов. Рецепт стоит того, чтобы его повторить!

Как запечь рыбу в духовке с овощами?

Тоже очень нарядное и праздничное блюдо, над которым придется потрудиться. Поскольку надо будет очистить рыбу от костей. Но не переживайте, делается это довольно просто, главное принаровиться. Да и горбуша не очень костлява сама по себе.

• филе горбуши — 800 г;
• лук — 2 шт. ;
• морковь — 1 шт.;
• сок лимона;
• сыр твердых сортов — 80 г;
• сливочное масло — 20 г;
• соль, перец, приправа для рыбы;
• растительное масло — 2 ст.ложки;
• вода питьевая — 80 мл.

1. Репчатый лук режем мелко и обжариваем его на сковороде в сливочном масле до полупрозрачности.

В это время очистим и натрем на крупной терке морковь и отправим ее на сковороду к луку.

2. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Берем очищенное от костей и нарезанное на кусочке филе горбуши и выкладываем его в форму, солим, приправляем специями и сбрызгиваем лимонным соком.

Поверх рыбы выкладываем половину обжаренных овощей. Сверху вновь кладем филе, его также солим, посыпаем приправой и поливаем соком лимона.

Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь. Натираем на терке сыр и посыпаем им наше блюдо.

Вливаем в форму 80 мл питьевой воды и отправляем все в духовку. Запекаем при 180 градусах 25 минут.

Сочнейшее филе с овощами под сырной корочкой просто не может не понравится. Такое блюдо с легкостью можно подать и на праздничный стол, только посмотрите, какое оно красивое!

Стейки горбуши, запеченные со сметаной и грибами

Такая заливка для горбуши — это лучшее сочетание, которое только можно придумать. Начнем с того, что грибы и сметана сами по себе очень вкусны как отдельное блюдо, но с рыбой они приобретают еще большую привлекательность. Отличный вариант для разнообразия, блюдо получается просто восхитительным. Тут даже и говорить не надо про сочность, и так все понятно!

• горбуша — 1 шт.;
• грибы свежие или замороженные;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сметана — 3 ст.ложки;
• половина лимона;
• сыр — 80 г;
• молоко — 150 мл;
• соль, перец, специи;
• растительное масло.

1. Очищенную рыбу нарезаем на стейки. Солим, перчим их и поливаем соком половины лимона. Оставляем мариноваться на 20 минут.

2. В это время нарезаем размороженные или свежие грибы кубиками, репчатый лук мелко шинкуем.

Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем в нем овощи до готовности.

Смешиваем сметану с молоком, добавляем туда соль и специи. Перемешиваем и выливаем получившийся соус в грибы. Перемешиваем и томим, не доводя до кипения.

3. Горбушу выкладываем в форму для запекания и поливаем сметанно-грибным соусом. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

4. А пока натрем сыр на мелкой терке. И через 15 минут после начала запекания достаем рыбу и посыпаем ее сыром. Продолжаем готовить еще 15 минут.

Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Невероятно ароматное кушанье приятно удивит ваших родных и близких!

Видео о том, как запечь горбушу в фольге целиком, чтобы она была мягкой и сочной

Еще один прекрасный рецепт запекания горбуши в фольге, но уже не кусочками, а целиком. Такое блюдо выглядит вполне торжественно. Посмотрите видео и у вас не останется вопросов.

Вкусная горбуша в духовке со сливками по простому рецепту

Рецепт прекрасный, но его нельзя отнести к «бюджетным». Список продуктов немаленький, но результат просто восхитительный! Однозначно такую вкуснятину можно приготовить к празднику.

Тут также используются протертые томаты, но если у вас их нет, то можно использовать обычные, свежие помидоры. Ошпарьте их кипятком, снимите шкурку и натрите на терке либо перебейте блендером.

• горбуша — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• сливочное масло — 20 г;
• растительное масло — 1-2 ст.ложки;
• протертые томаты — 200 мл;
• сливки любой жирности — 400 мл;
• сыр по желанию;
• соль, перец, приправы;
• сахар — 1 ч.ложка.

1. Рыбу очищаем и убираем с нее все кости, разрезав ее вдоль пополам. Шкурку либо хорошо очищаем, либо полностью снимаем. Нарезаем на порционные кусочки.

2. Лук мелко шинкуем и обжариваем в сливочном масле на сковороде. Когда он станет мягким, высыпаем к нему натертую на мелкой терке морковь. Кладем чайную ложку сахара, перемешиваем.

Теперь выливаем к овощам протертые томаты, готовим пару минуточек и сразу же вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем специи. Доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Соус получится довольно густым.

3. Половину соуса выливаем в форму для запекания. Сверху укладываем кусочки рыбы, предварительно посолим и поперчив их. Заливаем все оставшимся соусом и запекаем в духовке при 180° 25 минут.

По желанию можно за минут 5 до окончания готовки посыпать блюдо натертым сыром.

Очень вкусная рыбка в сливках станет украшением вашего стола!

Видео о том, как вкусно приготовить фаршированную горбушу с морковью и луком

Для тех, кто хочет нафаршировать горбушу следует посмотреть этот видео рецепт, ведь в нем подробно описан сам процесс отделения шкурки от мякоти. Именно в этом и состоит основная трудность. Но у вас обязательно все получится!

Обязательно включите в свой рацион рыбу. Особенно горбушу, она очень вкусная, полезная, и что немаловажно, совсем недорогая. И организм иногда прям требует немного отдыха от курицы и мяса, и разнообразить меню можно за счет вкусненькой, легкой рыбки.

Готовка: 25 минут

Приготовим запеченную горбушу под майонезной корочкой в духовке. Если вы любите рыбу больше, чем мясо, тогда вам точно понравится этот рецепт.

По вкусу рыба получается очень мягкой, сочной, вкусной и сытной. Именно поэтому к ней вовсе необязательно готовить какой-то гарнир, можно ее подать просто так. Если вы любите сыр, тогда можете натереть его на терке и выложить на кусочки рыбы перед запеканием.

Ингредиенты

• Горбуша — 210 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль — 3 г
• Лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить

Очистите и нарежьте лук кружочками.

Выложите лук в форму для запекания. Сверху выложите кусочки горбуши.

Смажьте каждый кусочек майонезом.

Отправьте рыбу в горячую духовку на 25 минут. Температуру установите 190°С.

Выложите готовую рыбу на блюдо и подайте ее к столу!

Наши посетители готовят

Оставить комментарий

Сейчас обсуждают

• Надежда к записи Омлет на кефире
• Olga к записи Банановые оладьи
• Stefanija к записи Пожарские котлеты из курицы
• Slam к записи Пожарские котлеты из курицы
• Римма к записи Пожарские котлеты из курицы

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

Горбуша запечённая в духовке: как запечь горбушу сочной

Как приготовить горбушу в духовке, чтобы была сочной? Рецепты рыбы запечённой в духовке имеют множество домашних способов приготовления. Горбушу запекают в духовке целиком, как и всякую красную рыбу, стейками или используют рыбное филе.

Горбуша – красная рыба из семейства лососевых, недорогая, полезная и вкусная. Купить горбушу просто и на рынке, и в магазине, приготовить из неё можно вкусный простой салат, запечь, засолить или сварить рыбный суп.

Доступность красной рыбы горбуши по цене привлекает хозяек, многим нравится её постный вкус, минимум жира, отсутствие мелких костей. Для запекания в духовке горбуша подходит идеально. Готовят запечённое рыбное блюдо в сочетании с картошкой, рисом, грибами в фольге, рукаве или в форме для запекания, на противне.

Рецепт горбуши с сыром в духовке является одним из самых популярных. Целая рыба фаршируется начинкой – из сыра, овощами, лимоном – либо просто целиком запекается классическим способом с майонезом в духовке.

Как вкусно приготовить горбушу? Мясо этой красной рыбы постное, горбуша в духовке, запечённая обычным способом, получается слишком сухой, свежая рыба сама по себе не настолько жирная и сочная, как лосось, сёмга.

Рецепт запечённой фаршированной горбуши с сыром, майонезом и грибами в корне меняет ситуацию, начинка, сыр и майонез делают филе горбуши мягким, фаршированную рыбу без костей сочной. Горбуша в духовке с сыром, грибами и майонезом – сочная, очень вкусная, ароматная запечённая рыба.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления горбуши в духовке с начинкой из сыра и грибов рыбу лучше выбирать средних размеров, тогда мясо будет более мягким, нежным, чем в крупной рыбине.

Предлагаем приготовить вкусное блюдо из рыбы на праздничный стол гостям. Сочную горбушу, запечённую в духовке, самую нежную, мягкую и душистую рыбку целым куском по этому простому, самому удачному рецепту.

Ингредиенты для горбуши в духовке с сыром и майонезом

• горбуша – 1 шт.;
• шампиньоны или опята (можно замороженные) – 150-200 г;
• сыр (любой) – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• лимон – 1 шт;
• масло растительное;
• майонез;
• зелень укропа;
• соль; перец чёрный молотый.

Рецепт фаршированного филе горбуши в духовке

1. Рыба запекается предварительно разделанная на два филе. Для этого очищаем её от чешуи.
2. Отрезаем хвост, плавники, голову, у непотрошёной горбуши разрезаем брюшко и вынимаем внутренности.
3. Затем промываем. Режем рыбу вдоль хребта на две половины.
4. Из каждого пласта вынимаем кости и хребет, чтобы в итоге получились две длинные половинки рыбного филе на коже.
5. Ещё раз промываем и убираем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
6. Шампиньоны очищаем, нарезаем мелкими кусочками.
7. Очищенный лук крошим.
8. В разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем сначала лук до полуготовности, затем выкладываем грибы.
9. Жарим шампиньоны до готовности.
10. Сыр натираем на крупной тёрке и соединяем с остывшими грибами. Перемешиваем.
11. Лимон нарезаем тонкими кружочками, из нескольких долек выжимаем сок, а остальные оставляем для украшения.
12. Подготовленное филе красной рыбы горбуши сбрызгиваем соком лимона, перчим, немножко подсаливаем.
13. Укладываем одну часть рыбы в смазанную маслом сковороду или противень.
14. Выкладываем равномерным слоем начинку из сыра, шампиньонов и лука.
15. Сверху накрываем второй частью рыбного филе. Края соединяем (прокалываем) в нескольких местах зубочистками, чтобы из филе горбуши не вылезла начинка.
16. Посыпаем нафаршированную горбушу сыром и грибами измельчённым укропом, обильно заливаем майонезом (по желанию можно завернуть в фольгу или поместить в рукав).
17. Ставим противень с рыбой в разогретую духовку и запекаем горбушу до готовности.

Вынимаем запечённую горбушу из духовки, перекладываем на блюдо, убираем зубочистки и подаём сочную рыбу к столу. Вокруг рыбки можно выложить веточки укропа, лимонные дольки, печёную картошку.

Готовая горбуша получается изумительного вкуса, очень праздничного вида и идеально подходит для любого банкета.

Горбуша с овощами в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Запечённая сочная горбуша с овощами в духовке

Сегодня на обед предлагаю рецепт запеченной горбуши. Мякоть лососевых при термической обработке часто получаются сухой и даже жесткой. Чтобы этого не случилось, запекать рыбу будем с овощами под хорошей овощной шубой с сырно-майонезным слоем сверху.

Кто не любит майонез, возьмите жирную сметану, она тоже предотвратит появление сырной корки на поверхности. А с прослойкой майонеза или сметаны сыр получается плавким и мягким.

Как приготовить «Горбуша с овощами в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмите стейки горбуши, баклажан, помидоры, репчатый лук, картофель, морковь, стебель сельдерея, лимонный сок, майонез, приправу для рыбы, соль и твёрдый сыр.

Шаг 2 Ссылка

У меня 2 стейка горбуши по 200 г каждый, рыбу хорошо промойте, очистите от чешуи и промокните бумажным полотенцем. Замаринуйте в смеси свежевыжатого лимонного сока (50 г лимона), 30 г майонеза, 5 г приправы для рыбы, 2 г соли. Пусть полежит, пока подготовите остальные ингредиенты.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 4 Ссылка

Картофель (200 г) очистите и порежьте тонкими кружочками. Сбрызните оставшимся маслом (20 мл), присолите (1 г соли), перемешайте.

Как чистить картошку

Шаг 5 Ссылка

Выложите ровным слоем на дно формы для запекания.

Шаг 6 Ссылка

Сверху разместите кружочки обжаренного баклажана.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте нашинкованные морковь (30 г) и сельдерей (20 г). На них уложите маринованную рыбу. На рыбу поместите кружочки 1 среднего размера помидора, нанесите майонезную сетку (30 г) и натёртый сыр (30 г). Поставьте в нагретую до 180°C духовку на её дно — чтобы картофель хорошо пропекся — на 40-50 минут. Лучше ориентироваться по своей духовке.

Шаг 8 Ссылка

За это время блюдо отлично запекается: картофель становится мягким и даже слегка подрумяненным, помидоры и сыр на майонезе хорошо покрывают рыбу, и она остается сочной. Баклажаны добавляют свою нотку в общую вкусовую гамму. Горбуша с овощами и сыром готова. Подавайте запечённую горбушу с овощами в горячем виде. Приятного аппетита!

Горбуша, запеченная с сыром и помидорами под майонезом рецепт – американская кухня: основные блюда. «Еда»

Свинина 600 г

Картофель 8 штук

Апельсины 1 штука

Киви 2 штуки

Репчатый лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 1 штука

Майонез 3 столовые ложки

Твердый сыр 200 г

Сливочное масло 20 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

8 простых разнообразных рецептов приготовления горбуши

Приветствую добрых хозяюшек, запасливых хозяев и начинающих юных кулинаров! Решили сегодня устроить рыбный день? Тогда вам сюда. На страничке великолепная подборка на тему «Горбуша в духовке». Рецепты, чтобы таяла во рту!

К сведению домашних поваров, красная рыбка горбуша из семейства лососевых. Относится к ценным промысловым видам. Ценится кулинарами за насыщенный вкус, 100% пользу организму.

Горбуша – источник природных животных белков, насыщенных жирных кислот, натуральных элементов, которые жизненно необходимы для работы сердца, мозга, нервной системы.

Рекомендуется употреблять эту ценную рыбку в виде слабосоленой закуски, тогда в мясе сохраняются важные витамины и полный спектр ценных минералов.

При покупке свежемороженой рыбки важно обратить внимание на ее внешний вид. У качественного продукта блестящая влажная чешуя, прозрачные глаза, ярко-красные, насыщенные кровью жабры.

Важный признак свежей рыбы – увлажненный прямой хвост. Если он сухой и заветренный, то горбушу уже размораживали, и рыбка далеко не первой свежести.

Любителям горячих блюд рекомендую готовить красную рыбу на мангале, гриле, в духовке или в микроволновке. Из горбуши получается великолепная уха, сочные котлеты, а фаршированная рыбка смотрится на столе как настоящая королевская закуска.

Сочная горбуша в духовке под шубой с помидорами и сыром

Не знаете, что приготовить из свежемороженой горбуши? Рекомендую быстрый и вкусный рецепт в духовке, а в дополнение к рыбке пойдут простые ингредиенты, которые найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Достаем из закромов:

• размороженную и очищенную тушку горбуши;
• 2 помидорки;
• 1 луковицу;
• 100 г твердого сыра;
• майонез;
• специи и рыбные приправы.

Отделяем от рыбки голову, хвост, плавники, но ничего не выбрасываем! Кладем в кастрюльку, заливаем водичкой. Варим с лаврушкой и перцем горошком ароматную полезную уху.

Тушку горбуши делим на порционные кусочки и укладываем в миску.

Обильно сдабриваем рыбу специями, покрываем майонезом и нарезанным луком.

Накрываем миску пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 2 часа.

Замаринованную рыбку укладываем на противень, сбрызгиваем растительным маслом, добавляем немного водички.

Отправляем горбушу в духовку на 10 минут при температуре 190 градусов.

Последние штрихи – дольки помидоров, натертый сыр. Раскладываем их на горячую рыбку и помещаем противень в духовку еще на 10 минут.

Подаем порционно на красивых тарелочках со свежей зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Сочная горбуша в духовке с овощами и картофелем

Хлебосольные хозяюшки интересуются, как вкусно и просто приготовить свежую горбушу в духовке? Легко и быстро!

Запасемся простыми продуктами:

• тушка горбуши – 1 кг:
• зелень – укроп, петрушку;
• лимон – 1 шт;
• чеснок, специи по вкусу;
• оливковое масло;
• гарнир к рыбке – вареный картофель, разнообразные овощи.

Рыбку чистим, удаляем плавники, а голову и хвост откладываем для наваристой ухи.

Нарезаем тушку на порционные кусочки шириной 2 см и маринуем в смеси рубленой зелени, чеснока, лимонного сока, масла.

Откладываем горбушу на 25-30 минут, а потом выкладываем пропитанные ароматами кусочки на противень застеленный фольгой.

Закрываем рыбку в мешочек и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Пока готовится рыбка, отварим рассыпчатый картофель, любые сезонные овощи.

Горбуша выйдет из духовки, наполнит аппетитным ароматом всю кухню.

Пора подавать ее к столу на большой тарелке с овощами и дольками лимона. И обязательно полить блюдо соком горбуши, который останется в противне.

Горбуша запеченная целиком в духовке с овощами

Красную рыбку, приготовленную подобным способом, хозяйки подают к праздничному столу.

Берите рецепт на вооружение!

Доставайте свои кулинарные блокнотики и записывайте рецепт:

1. Тушку рыбки очищаем от внутренностей, отрезаем плавники, голову и хвост.
2. По всей рыбке с двух сторон делаем надрезы и смазываем тушку соевым соусом, лимонным соком, солью с перцем.
3. На смазанный маслом противень укладываем измельченные овощи – сладкий перец, лук, морковь. Сверху на овощную подушку укладываем рыбку и отправляем блюдо в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
4. Через 10 минут смазываем горбушу растительным маслом и оставляем еще на 20 минут в духовке до полной готовности.

Подавать аппетитную и ароматную красоту можно прямо из духовки на стол. Но до подачи важно не забыть украсить блюдо свежей зеленью петрушки!

Как приготовить горбушу целиком в рукаве

Приготовить вкусную сочную красную рубку в рукаве проще простого.

Достаточно выбрать в магазине свежую горбушу, запастись разнообразными специями и приобрести специальные рукава для запекания в духовке. В миске смешиваем соль, сахар, перец, сушеный базилик, натертую цедру лимона, столовую ложку оливкового масла.

Приготовленной смесью тщательно смазываем рыбку со всех сторон, а в брюшко помещаем кружки лимона и несколько веточек свежего укропа.

Если хозяйка не торопится с обедом, то желательно дать рыбке промариноваться 1-2 часа в холодильнике. А если на пороге голодные гости, то можно помещать горбушу в рукав, класть на противень и отправлять в духовку на 40-45 минут при t= 190-200 градусов.

По желанию хозяйки в рукав вместе с рыбкой помещаются картофель, морковь, репчатый лук. Овощи возьмут в себя вкусный сок горбуши и отдадут рыбе свои природные ароматы.

Получится сытно, сочно, полезно, очень вкусно! Наслаждайтесь!

Хочется удивить хозяюшек и представить рецепт запеченной рыбки не на привычном противне, а в удобных порционных тарелочках.

Доставайте из закромов нужные продукты:

• тушку размороженной горбуши;
• 4-5 картошек;
• морковку и луковицу;
• банку жирной сметаны или сливок;
• 150 г твердого сыра;
• 1 лимон;
• специи.

Рыбку нарежем на порционные кусочки, картофель и морковь измельчим на тоненькие дольки, а лук на полукольца. В большой миске соединим овощные ингредиенты. Зальем их свежей сметаной. Сдобрим смесь специями, отложим на 5-10 минут.

В тарелочку из фольги укладываем пропитавшуюся овощную подушку. На нее размещаем кусочки рыбки, сбрызгиваем лимонным соком. Кладем немного сливочного масла.

Отправляет тарелочки в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Через полчаса посыпаем блюда натертым сыром. Оставляем в духовом шкафу еще на 10 минут.

Готовое блюдо удовлетворит аппетит самых требовательных гостей и капризных деток. Такой рецепт относится к категории «всегда получается».

Благодаря сбалансированному набору продуктов отлично действует на здоровое пищеварение.

Котлеты из горбуши в духовке: рецепт приготовления сочных и мягких

Хотите удивить родных и подать на обед сочные котлетки из горбуши? Тогда читайте, запоминайте пошаговый рецепт приготовления:

Для фарша нужно отделать мясо рыбки от кожи, костей. Для этого убираем голову, хвост, плавники, приподнимаем кожицу. Извлекаем чистое розовое филе горбуши.

Обрезанные хвосты и плавники не выбрасываем, а оставляем для приготовления вкусной наваристой ухи.

В миске смешиваем мясо горбуши, мелко нарезанный репчатый лук, одно яйцо, горстку овсяных хлопьев, немного лимонного сока, зеленого лука. Сдабриваем смесь любимыми специями и тщательно перемешиваем.

Оставляем фарш для пропитки на 10-15 минут, а потом выкладываем аккуратными биточками на смазанный маслом противень.
Отправляем котлеты в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.

Получаются красивые румяные котлетки с сочной мякотью. Подавать рыбное лакомство желательно со свежим салатом, легким гарниром из риса или гречки.

Тем, кто любит побольше и повкуснее, рекомендую отварить спагетти, приготовить к котлетам томатную подливку. Готовьте с удовольствием!

Филе горбуши с ананасом любят дети, взрослые!

Одна молодая, но уже опытная домохозяйка предлагает приготовить постное филе горбуши с ананасом в сырно-сметаной заливке.

В видеоролике пошаговый рецепт приготовления с полезными советами и личными рекомендациями. Для приготовления фирменного блюда подойдет любая нежирная рыбка от недорогого хека до благородной семги. Смотрите, готовьте, угощайте свою детвору необычным деликатесным блюдом!

Простой и вкусный рецепт горбуши в майонезе

Хозяйки считают рыбку горбушу немного постной и суховатой. Путем домашних кулинарных опытов изобретен идеальный сбалансированный рецепт. Приготовление рыбки с морковью и луком под сырно-майонезной корочкой, делает горбушу нежной, сочной, вкусной.

Подготовим нужные ингредиенты. Рыбку горбушу избавим от косточек и поделим на равные кусочки, нарежем луковицу, потрем на терке морковку, измельчим соломкой сладкий болгарский перец.

В сливочную заправку пойдут полстакана сметаны или кефира, 2 ложки майонеза, тертый сыр и разнообразные специи.

На заметку! Дамочки на диете могут исключить из рецепта майонез и заменить его чайной ложкой остренькой горчицы.

На смазанной растительным маслом сковородке обжариваем до золотистого цвета подготовленные овощи, а рыбку горбушу маринуем в смеси соли, перца и ароматных приправ.

На противень укладываем силиконовый коврик и начинаем формировать слоеное блюдо.

Первыми идут кусочки рыбы, пропитанные сливочным соусом, дальше тушеные на сковородке овощи, тертый голландский сыр.

Сверху снова идут кусочки рыбы в белой густой заправке и еще немного натертого твердого сыра.

Блюдо отправляется в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Получается цельная румяная рыбка в густой аппетитной подливке. К такой аппетитной горбуше идеально подойдет гарнир из риса или вареной картошечки. Получилось отличное блюдо для праздника и семейного застолья в кругу друзей, родных и близких!

Горбуша по-царски: лучший рецепт приготовления в духовке

Говорят, что в одном московском ресторане подают великолепную горбушу по-царски. Фирменный рецепт скрывается шеф-поваром, но одна мудрая хозяюшка смогла подсмотреть ингредиенты и приготовить дома роскошное ресторанное блюдо.

Вкусный рецепт запекания основывается на 5 маленьких секретах:

1. Филе горбуши должно быть с кожицей, тогда после приготовления кусочки остаются целенькими и сочными.
2. На смазанный противень укладываются кусочки рыбы кожей вниз, сверху обильно присыпаются специями и откладываются для пропитки.
3. На сковородке обжариваются овощи – измельченные лук и морковка.
4. В миске готовится соус из 2 яиц, 5 ложек майонеза, 5 ложек сметаны и 50 г твердого сыра.
5. На промаринованную рыбку выкладывается овощная масса, и заливается сметанным соусом. Противень отправляется в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
6. Не рекомендует долго держать в духовке аппетитное рыбное блюдо.

В заключение еще один видеоролик, мимо которого невозможно пройти. Мужчина умело колдует на кухне! Сильной рукой и острым ножом легко разделывает рыбку и показывает, как подготовить цельное филе для запекания в духовке.

Теперь вы все знаете о приготовлении сочной и вкусной горбуши. Пора экспериментировать на кухне, а еще делиться советами, комментариями и ссылочками в социальных сетях.

Заходите еще и ловите искорки любви на моих вкусных и ярких страничках!

С уважением, Наталья Краснова.

горбуша в фольге с овощами в духовке

 

Приготовить эту рыбку так, чтобы она не оказалась суховатой — не такая простая задача.  А вот горбуша в фольге с овощами в духовке получается  мягкой, сохранившей свои соки  и принявшей в себя соки плодов, составивших ей компанию. К тому же это уже готовое блюдо с гарниром, которое можно сделать порционно.

Рецепт приготовления горбуши в духовке в фольге

Приготовление:

Нам потребуется:

• Горбуша свежемороженная  900 г
• Картофель                                  5 клубней
• Помидоры                                 2 средних
• Лук репчатый                                 1 шт
• Масло сливочное                            20г
• Майонез                                            100 мл
• Перец молотый
• Соль
• Зелень для украшения

Горбушу разморозила в холодильнике на верхней полке, удалила голову и хвост (пригодятся для супа), отрезала плавники, вычистила брюшко и промыла тушку как следует.

Разрезала тушку на порционные куски. Посолила их, поперчила и отставила в сторону-

пусть немного помаринуются, пока я подготавливаю овощи.

Картошка к этому моменту была  у меня отварена  мундире до полуготовности, чтобы  в духовке она поспела одновременно с рыбой. Освободила ее от мундира  и разделала кругляшами толщиной приблизительно 5 мм,  Лук порезала на  тонкие кольца.  Все немного посолила, поперчила и перемешала.

Помидоры специальным ножиком поделила  на нетолстые пласты. Тоже немного их посолила  (можно чуть-чуть присыпать сахаром)

Фольгу нарезала на прямоугольники ( я рассчитывала на два куска рыбы)  у меня получилось 22х32 см.  Смазала ее сливочным маслом.

Первым слоем положила картошку, смазала майонезом

На картошку — горбуша и на нее немного майонеза и положила несколько листочков розмарина (это совсем не обязательно).

Затем слой лука, смазанного майонезом.

На лук — помидоры.

Защипнула фольгу конвертиком. Все конвертики ( их получилось четыре) поместила на противень и поставила в духовку, которая к этому времени была нагрета до 200 градусов.

 

Вынула из духовки через 25 минут, дала немного остыть, украсила зеленью и можно подавать.

Рыба вполне пропеклась, получилась мягкой и совсем не сухой. Картошка и лук при запекании в фольге с рыбой тоже получаются очень вкусными. Надеюсь, горбуша в фольге с овощами в духовке, приготовленная по этому рецепту, вам  тоже понравится.

Приятного аппетита!

 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Запеченный лосось с майонезом с травами

Я впервые попробовал этого запеченного лосося с майонезом с травами несколько лет назад на новогоднем празднике вместе с моей сестрой и ее семьей. Каждый принес свое особое блюдо, чтобы поделиться им. В него входили такие блюда, как вегетарианский пирог, куриный макаронный суп, корейские ребрышки барбекю, куриный качиаторе и запеченный лосось моего племянника с приправленным майонезом. Запеченный лосось был фаворитом, и он пошел первым. Запеченный лосось — большой фаворит в моем доме. Вы можете найти некоторые из моих любимых блюд, которыми я поделился за долгие годы после рецептов.Самый простой способ приготовить запеченного лосося — это просто посыпать лосось солью и запечь его. Но после того, как я попробовал запеченного лосося моего племянника, теперь он стал обычным блюдом у меня дома.

Как приготовить запеченный лосось с майонезом с травами

Запеченный лосось с майонезом с пряностями — такой простой рецепт. Он также состоит из нескольких легко доступных ингредиентов. Смесь майонеза, мелко нарезанной петрушки, лимонного сока и приправленной соли намазали всем лососем, а затем запекали лосось в течение 20 минут.Смесь майонеза с травами сохраняла лосось красивым и влажным во время запекания в духовке и в то же время добавляла блюду аромат и текстуру. Запеченный лосось с майонезом с пряностями был восхитителен и сытен. Неудивительно, что это основной продукт на всех семейных собраниях, на которые я хожу. Как бы я ни готовил запеченного лосося на кухне, одно можно сказать наверняка: моей семье он обязательно понравится!

Распечатать рецепт

Запеченный лосось с майонезом

Запеченный лосось с майонезом с пряностями — такой простой рецепт. Он состоит из филе лосося, намазанного майонезом, петрушкой, лимоном и солью, а затем запеченных до образования слоеного теста.

Время приготовления15 минут

Время приготовления25 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Западная

Количество порций: 4 порции

Калорийность: 548 ккал

1

Ингредиенты

Ингредиенты 9000 фунт филе лосося

1 стакан майонеза

1 стакан нарезанной свежей петрушки

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки соли приправы

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для запекания фольгой.

• В небольшой миске смешайте майонез, петрушку, лимонный сок и приправленную соль. Хорошо перемешать.

• Выложите филе лосося на подготовленную сковороду. Равномерно распределите смесь майонеза по лососю.

• Запекайте филе лосося вилкой в ​​течение 20-25 минут или до тех пор, пока лосось легко не рассыпется.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

Калорий: 548 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 23 г | Жиры: 49 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 86 мг | Натрий: 1577 мг | Калий: 650 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1345 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 2 мг

Пищевая ценность

Запеченный лосось с травяным майонезом

Количество на порцию

Калорий 548 калорий из жиров 441

% дневной нормы *

Жиры 49 г 3 75% 9002 Жиры 8 г 50%

Холестерин 86 мг 29%

Натрий 1577 мг 69%

Калий 650 мг 19%

Углеводы 2 г

03 1%

4%

Сахар 1 г 1%

Белок 23 г 46%

Витамин A 1345IU 27%

Витамин C 21 мг 25%

82 Кальций 4%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вам понравилось это запеченное блюдо из лосося, вот несколько других, которые я приготовил:

Лосось, запеченный с кленовой горчицей

Лосось с креольским горчичным соусом

Жареный лосось Картофель и грибы

Лосось Терияки

Жареный лосось с имбирно-медовой глазурью

Вареный лосось с медом и тимьяном

Лосось Майонез (Whole30 — Кето — Палео)

Это мой рецепт лосося, который достаточно прост для ужина в будние дни и достаточно вкусен, чтобы подавать его гостям.Лосось покрыт восхитительным соусом из укропа, лимона, каперсов и майонеза и запекается в духовке до образования хлопьев . Этот лосось с травами и майонезом занимает всего за 12 минут, чтобы сделать от начала до конца, а Whole30, Keto, Paleo и — легальная диета с особыми углеводами.

Лосось — моя самая любимая рыба, и я готовлю ее довольно регулярно, когда мне нужен легкий и быстрый ужин, кроме курицы.Хотя я готовлю это часто, должен признаться, что большую часть времени делаю так же.

Итак, ребята, вот он, очень простой, очень быстрый и очень вкусный способ (и практически единственный) приготовить лосося.

Сначала вы делаете соус из майонеза, укропа, лимона и каперсов, затем наносите тонкий слой на лосось и запекаете его в духовке в течение 12 минут.

На приготовление всего блюда уходит менее 18 минут, что делает его идеальным ужином в будние дни.Я люблю добавлять стручковые бобы или спаржу в оливковом масле на противень с лососем, чтобы получилось все в одном легком блюдо.

Мне также очень нравится, насколько хорошо соус выдерживает остатки, а лосось очень вкусный, подаваемый холодным с салатом.

Не стесняйтесь поэкспериментировать с ароматами и при необходимости добавить больше трав, лимона или каперсов. Хотя я предпочитаю использовать домашний майонез для этого блюда, купленный в магазине тоже подойдет.

Вот еще несколько рецептов из лосося, которые могут вам понравиться…

---

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Запеченный лосось с травами и майонезом

Каждый последний укус

Это мой рецепт лосося, который достаточно прост для ужина в будние дни и достаточно вкусен, чтобы подавать его гостям.Лосось покрывают восхитительным соусом из укропа, лимона, каперсов и майонеза и запекают в духовке до образования хлопьев. У этого лосося с травами и майонезом от начала до конца всего 12 минут

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 8 минут

Общее время 13 минут

Порций 4

Калорий 278 ккал

• 4 филе лосося (примерно 6 унций каждое)
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 столовой ложки свежего укропа
• 1 чайная ложка каперсов
• 1/4 чашки майонеза
• 1 1 / 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 зубчик чеснока раздавленный
• 1/2 лимона тонко нарезанный

• Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия (450F)

• Поместите филе лосося в форму для запекания и приправьте каждое солью и перцем

• Каперсы и укроп нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в миску майонез и лимонный сок и добавьте каперсы, укроп и чеснок. После того, как вы хорошо перемешали, ложите смесь майонеза на каждое филе лосося и равномерно распределите его тонким слоем. Сверху на каждое филе лосося посыпьте ломтиком лимона.

• Запекать лосось в духовке 7 минут. Перед подачей посыпать укропом.

калорий: 278 ккал Углеводы: 2 г Белки: 34 г Жиры: 9 г Натрий: 339 мг Сахар: 1 г

Сырный запеченный лосось — Красная Рыба Под Сырной Шубой

Цельное филе лосося, запеченное в духовке под расплавленной золотистой сырной корочкой, с прослойкой ультратонких ломтиков лука между рыбой и сыром.Великолепная подача, успокаивающие ароматы — это очень популярное второе блюдо в русской общине.

Что-то волшебное происходит, когда вы покрываете еду майонезом и сыром, а затем запекаете ее. Он образует удивительно хрустящую, но все же кремовую корочку. Если в вас есть какая-то славянская кровь, вам хорошо знакомо это сочетание.

Я большой поклонник морепродуктов, и это очень распространенное блюдо на нашем обеденном столе. Это победитель по многим пунктам — он собирается относительно быстро, выглядит впечатляюще и абсолютно, потрясающе вкусен.

Откусив сочный слоеный лосось с нежным луком и кремовой хрустящей корочкой, не удивляйтесь, если вы обнаружите, что закрываете глаза от удовольствия. Очень вкусно. Добавьте слой сладких и сочных помидоров и немного свежих трав, чтобы поднять лосось на еще более высокий уровень совершенства.

Приготовление лосося

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.

Выложите филе лосося на подготовленный противень.

Какую рыбу лучше всего использовать для этого рецепта?

Лучше всего использовать лосось целиком. Однако, если в вашем продуктовом магазине нет целого филе, возьмите два кусочка поменьше и сложите их вместе. Так как мы покрываем рыбу луком, ему понадобится достаточно времени, чтобы он прогрелся и стал мягким. По возможности постарайтесь выбрать более толстое филе. Все это нужно для того, чтобы лосось был сочным внутри и имел золотистую корочку.

Приправить солью и перцем. Приправляйте обильно, так как рыба очень густая и соль должна проникать до центра.

Выложите тонко нарезанный лук поверх рыбы так, чтобы он полностью покрыл поверхность рыбы.

Вариант со вкусом помидоров и трав для запеченного с сыром лосося

Можно также нарезать тонкими ломтиками помидоры и положить их поверх лука и посыпать свежей зеленью.Вот это тоже было бы вкусно. Если вы не любите лук, можете не употреблять его.

В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу и чеснок. Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было легко намазать по луку. Покройте поверхность лука сливочно-майонезной смесью и равномерно распределите ее.

Сверху выложить мелко натертый сыр.

Запекание лосося

Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут, затем жарить 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Если вы выстелите противень алюминиевой фольгой, переложить лосось на сервировочное блюдо будет намного проще. Вы видите, какая рыба сочная и влажная внутри? Позвольте мне сказать вам, этот ужин УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Предварительное приготовление сырного лосося

Вы можете заранее полностью подготовить филе лосося и хранить его в холодильнике. Когда вы будете готовы запекать, дайте рыбе нагреться до комнатной температуры примерно на 15-20 минут и запекайте в соответствии с инструкциями выше.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значки

---

color h4-transform.text-transform»> Описание

Цельное филе лосося, запеченное в духовке под расплавленной золотистой сырной корочкой, с прослойкой ультратонких ломтиков лука между рыбой и сыром. Великолепная подача, успокаивающие ароматы — это очень популярное второе блюдо в русской общине.

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 филе лосося (2 фунта)
• 1 большая луковица (тонко нарезанная)
• соль (перец черный молотый по вкусу)
• Майонез 1 / 4–1 / 3 стакана
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 / 2–1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1–2 зубчика чеснока (измельченный)
• 1/4 стакана сыра Пармезан (мелко нарезанного)
• 1 / 3–1 / 2 стакана сыра Моцарелла (мелко нарезанного)

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой.
2. Выложить филе лосося на подготовленный противень. Приправить солью и перцем. Выложите на рыбу тонко нарезанный лук так, чтобы он полностью покрыл поверхность рыбы.
3. В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу и чеснок. Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было легко намазать по луку. Покройте поверхность лука сливочно-майонезной смесью и равномерно распределите ее. Сверху выложить мелко натертый сыр.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, затем жарить 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

---

Запеченный лосось в сырной луковой корке

Проезд

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C).

Шаг 2

Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой. Поместите Филе лосося (2 фунта) на подготовленном противне.

Шаг 3

Приправить солью и перцем. Обильно приправляйте, так как рыба очень густая и соль должна проникать до центра.

Шаг 4

В небольшой миске смешайте Майонез (1/4 стакана) , Лимонный сок (2 ст. Л.) , Дижонская горчица (1/2 столовой ложки) , и Чеснок (1 зубчик) . Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было легко намазать по луку.

Шаг 5

Покройте поверхность рыбы Лук (1) и кремообразную смесь майонеза и равномерно распределите.

Шаг 6

Сверху с Сыр пармезан (1/4 стакана) и Сыр Моцарелла (1/3 стакана) .

Шаг 7

Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут.

Шаг 8

Затем жарьте 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.

Лосось, запеченный в духовке с майонезом с укропом Рецепт

Когда вы снова встречаетесь со старым другом, которого давно не видели, вполне естественно, что вы хотите сделать это событие особенным.Может, съешь их на ужин. В данном случае буквально. После долгой трехлетней засухи калифорнийский лосось вернулся — ну, по крайней мере, некоторые из них. Итак, главный вопрос: как их приготовить?

Это была тяжелая борьба за рыбу, которая еще не так давно считалась в значительной степени резервным обедом в будние дни. Но после пика вылова в 2003 году, который составил более 7 миллионов фунтов, уловы штата упали. К 2007 году было выловлено менее 2 миллионов фунтов, а в следующем году его вообще закрыли.

Он оставался закрытым еще два года, пока не был вновь открыт этой весной, хотя и на ограниченной основе. Было выдано вдвое меньше коммерческих лицензий, чем на пике, и рыбакам будет разрешено выловить только 190 000 рыб.

То, что пошло не так с промыслом лосося в Калифорнии, достойно книги.

В зависимости от того, с кем вы разговариваете, пальцы указывают на послевоенное строительство плотин, голодных фермеров, загрязнение крайне важной дельты реки Сакраменто и глобальное потепление.Или любое их сочетание.

Какой бы ни была причина, количество молоди лосося, отправляющейся в море, упало с почти 400 000 в 2005 году до немногим более 40 000 в 2009 году, что потребовало закрытия для сохранения небольшого количества оставшейся рыбы.

Но этой весной население выглядело достаточно здоровым, и федеральное правительство решило, что возобновить промысел безопасно, по крайней мере, на временной основе. Итак, этим летом время от времени вы можете ожидать снова найти калифорнийского лосося в продуктовом магазине, хотя, вероятно, только в более дорогих магазинах и почти наверняка по более высоким ценам.

Это немного смена ролей. В более благоприятные годы калифорнийский лосось был голубым воротничком. Их было поймано достаточно, чтобы их можно было продать по разумным ценам, поэтому, даже когда мы не хотели раскошелиться на знаменитые и дорогостоящие канадские и аляскинские пробеги, мы могли позволить себе есть дикого лосося.

В наши дни, даже если цены на королей Кали, вероятно, не приблизятся к уровням Юкона или Медной реки, они, вероятно, все равно останутся достаточно высокими, чтобы их можно было приготовить для особого случая.

Когда вы тратите такие деньги на ингредиент, вы должны быть уверены, что демонстрируете его с максимальной выгодой.

Наверное, мой единственный любимый способ приготовления лосося — это тот, который я узнал от писательницы кулинарных книг Паулы Вулферт (которая, в свою очередь, доверяет знаменитому французскому шеф-повару Мишелю Бра). Из него получается лосось красивого цвета, с глубоким ароматом и почти маслянистой текстурой, который так же хорошо подается холодным, как и прямо из духовки. Что может быть лучше?

Как насчет того, что это одно из самых простых рыбных блюд, которое вы когда-либо найдете. Вот все, что вам нужно сделать: нагреть духовку до 250 градусов. Выложите семгу на противень. Поставьте форму для запекания на пол духовки (или на самую нижнюю решетку) и залейте ее кипятком. Повар. Ага. Вот и все.

Лосось готов, когда он начнет отслаиваться, примерно через 20 минут. Но не ожидайте, что это будет разваливаться; это тверже. Также не обращайте внимания на цвет; это только немного меняется. Он по-прежнему будет намного более оранжевым, чем вы, вероятно, привыкли (определенно не таким розовым, как цвет под названием «лосось»).

Вы, вероятно, увидите, как маленькие точки белого вещества поднимаются на поверхность — это просто белок, отрывающийся от мышцы. Смажьте приготовленную рыбу кисточкой для выпечки, смоченной маслом, и она легко вытереться.

Я обычно подаю приготовленный таким образом лосось с каким-то ароматизированным майонезом — настоящая Зеленая Богиня потрясающая (не забудьте анчоусы!), Но в последнее время я предпочитаю приготовленный с укропом и дижонской горчицей.

Поскольку этот лосось очень хорош в холодном виде, вы можете переложить его остатки в салат.Я всегда чиню немного больше, чем я думаю, что мне нужно именно для этой цели. К сожалению, вкус настолько хорош, что у меня есть остатки только в половине случаев.

Еще один мой любимый способ приготовления лосося — это тот, которому я научился много лет назад у Томаса Келлера из французской прачечной. Он написал об этом пару месяцев назад в своей колонке «Мастер-классы», но к этому стоит вернуться.

Чтобы приготовить лосося с хрустящей кожурой, начните с высушивания кожи. Используйте тупой край ножа как ракель, протирая его взад и вперед, чтобы вытеснить скапливающуюся влагу, время от времени протирая лезвие бумажным полотенцем.

Когда кожа станет достаточно сухой, сделайте ее хрустящей, приготовив лосось кожей вниз на горячей сковороде с антипригарным покрытием, смазанной небольшим количеством масла. Дайте ему развить красивый темный шепот; поворачивайте его только тогда, когда увидите, что более светлый «приготовленный цвет» проходит примерно на одну треть вверх по филе. Как только это произойдет, переверните лосось на сторону мяса и снимите сковороду с горелки. Сохраненный огонь в сковороде завершит приготовление.

В результате получается лосось с такой хрустящей кожурой, что почти как вафля — вспомните суши-ролл с лососевой кожей, — но мясо все еще влажное.Это невероятное сочетание. Обязательно подавайте его кожицей вверх, чтобы он оставался хрустящим.

Как и в случае с рыбой, приготовленной на пару, это больше строительный блок, чем конкретный рецепт. В таких ресторанах, как French Laundry, его обычно подают очень просто небольшими порциями с небольшими овощами для украшения. Когда вы собираетесь съесть 25 блюд, этого более чем достаточно.

У меня дома меню более ограниченное, поэтому я люблю сочетать его с более полезными ингредиентами — например, на подушке из чечевицы со вкусом бекона.А поскольку лосось такой насыщенный, добавление немного горьковатой зелени одуванчика в чечевицу в последнюю минуту делает блюдо приятным.

В конце концов, прошло три года; вы хотите сделать вечер особенным.

Жареный лосось с чесноком и укропом

До недавнего времени мне было трудно найти рецепты жареного лосося, которые мне нравились, которые не были приготовлены ни в фольге, ни в пергаментном пакете.

Я с детства страстно любил этот рецепт жареного каджунского лосося в фольге.На самом деле, ничто не могло сравниться.

До тех пор, пока в прошлом году я не сделал этого жареного лосося с пятью ингредиентами, от которого у меня остались только носки. Ладно, может быть, можно было приготовить лосось в духовке, НЕУПАКОВАННЫЙ, и чтобы он был влажным и ароматным?

И если пойти дальше (и показать вам, какой я сноб лосося), я долгое время не любил замороженный порционный лосось, потому что я думал, что он всегда имеет довольно рыбный запах и вкус. Я всегда ждал, когда это большое, свежее филе дикого аляскинского лосося прибудет в Costco в конце весны, а потом мы ели их каждые две недели в течение лета.

Я не большой поклонник лета, но, черт возьми, весело есть все, что по сезону.

Я хочу сказать, что замороженный предварительно порционированный дикий лосось может быть вкусным не только — его необязательно класть в фольгу или пергаментный пакет, чтобы он получился восхитительным.

Мой снобизм с лососем сокращается, понимаете?

Я думаю, что главный ключ к приготовлению ароматной рыбы (независимо от ее вида) — это хорошо ее приправить. Недолговечная рыба — это действительно печально. Так что, если у вас толстое филе, щедро посолите его, и вы не пожалеете.

Хорошо, давайте поговорим об этом топпинге и о том, что свежий укроп, на мой взгляд, одна из самых недооцененных трав.

Я приготовил сливочную смесь из свежего майонеза, лимонного сока, свежих трав и свежего чеснока. Я также добавил большую ложку пищевых дрожжей, но вы можете полностью использовать тертый пармезан, если вам нравится сыр.

Кстати о майонезе — приготовить домашний майонез очень просто. Я фактически использую свой кухонный комбайн каждый раз, но если у вас есть погружной блендер и кувшин для каменщика, вы тоже можете это сделать. Я написал об этом вечность назад — «Как приготовить майонез». В обеих моих кулинарных книгах есть инструкции по использованию кухонного комбайна!

Свежий укроп обычно продается в тех прозрачных маленьких коробочках с травами в продуктовом магазине, что меня просто бесит. Обычно мне приходится довольно усердно охотиться, чтобы найти укроп, который собирается большими пучками. С тех пор, как мы переехали в Бойсе, я побывал примерно в дюжине продуктовых магазинов и нашел только большие пучки укропа в одном месте — в индийском продуктовом магазине примерно в 12,8 км от нашего дома.

Вздох.

Конечно, для этого рецепта не нужна тонна свежего укропа, так что эти маленькие коробочки подойдут. Но мне очень нравится делать песто из укропа, для которого требуется примерно в 5-6 раз больше укропа. И эти маленькие коробочки быстро складываются.

Да, можно вырастить укроп, но пока мне не повезло. (Я все еще учусь поддерживать зеленые растения, поэтому не расстраивайтесь по этому поводу. )

А если у вас совсем нет свежего укропа, используйте сушеный. (Но приложите отважные усилия, чтобы найти свежий материал.Обещай мне? Пожалуйста?)

Такое количество чесночно-укропной пасты прекрасно покроет шесть филе лосося. Вы тоже захотите использовать все это.

Мне нравится, как быстро все это складывается. Нарезка минимальна, а рыба готовится быстро, так что вы можете приготовить изумительный жареный лосось примерно за 30 минут. С гарниром тоже.

Я соединил это с оставшимся жасминовым рисом и жареной брокколи (которая пошла в духовку после лосося, потому что я люблю жарить ее горячее), но вы также можете сочетать это с салатом.

Собственно домашний салат «Цезарь» великолепен с лососем. Это одно из наших самых любимых летних блюд! (Я даже писал о наших махинациях с салатом «Цезарь на гриле» в «Женщина-пионерка: еда и друзья».

И если вы используете Whole30, это полностью соответствует требованиям! Просто приготовьте партию заправки Whole30 Caesar для салата.

Вот еще несколько быстрых гарниров, которые подойдут к жареному лососю:

Огурцы, маринованные простые

Волшебная обжаренная зеленая фасоль

Сирийский салат с заатарским винегретом

Массажный салат из капусты

Жареная капуста с укропом (Используйте и остаток укропа!)

Состав

• 6 филе лосося, около 4-5 унций каждое
• розовая гималайская соль
• 1/3 стакана палеогенного майонеза
• 1 зубчик тертого или измельченного чеснока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока (или 1 1/2 чайной ложки сушеного)
• 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа (или 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1 столовая ложка пищевых дрожжей (или свежего тертого пармезана)
• Сок 1/2 лимона (1-2 столовые ложки)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментом, и посолите.
3. В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты — майонез, чеснок, укроп, пищевые дрожжи и лимонный сок.
4. Нанесите одну или две столовых ложки соуса на каждое филе лосося до тех пор, пока не будет использован весь соус.
5. Запекайте лосось 12-15 минут или пока он не станет почти полностью готовым. Он должен легко отслаиваться вилкой, но не быть слишком жестким или резиновым.
6. Отложите, чтобы остыть, затем подавайте.

Как приготовить горбушу в духовке кружочками. Как приготовить сочную горбушу в духовке?

Горбуша — одна из моих любимых рыб, ну после лосося и форели, конечно. Вкусно, относительно недорого, рецептов много, так что никогда не устанешь, можно все время готовить по-разному.
Горбуша — самый маленький и самый крупный тихоокеанский лосось. Чаще всего мы покупаем замороженную, свежую горбушу можно встретить только на Дальнем Востоке.Горбуша хороша в любом варианте, ее солят, варят, жарят, великолепно в запеченном варианте. Применяется в диетическом питании, так как содержит небольшое количество жира, из-за чего при приготовлении может оказаться довольно сухим. Существует множество рецептов, как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой. Помимо следующих рецептов необычайно вкусной является горбуша

. В 100 г горбуши содержится всего 140-170 ккал.

1. Горбуша, как и другой лосось, содержит кальцитонин, регулирующий синтез коллагена в костном хряще.Полезен при лечении остеоартроза, увеличивает плотность и прочность костей.

3. Употребление горбуши 2-3 раза в неделю снижает вероятность сердечного приступа, инсульта, повышенного артериального давления, аритмии.

4. Употребление горбуши и других лососей во время беременности и кормления грудью может улучшить мозговое кровообращение и способствовать хорошему обучению детей в будущем. Также полезно для школьников.

5. Содержит витамин D для поддержания оптимального здоровья. Дефицит этого витамина связан с повышенным риском развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, рассеянного склероза, ревматоидного артрита и диабета 1 типа.

6. Горбуша, как и лосось, является прекрасным источником селена, минерала, который действует в организме как антиоксидант. Снижает риск воспаления суставов, сохраняет иммунную систему и поддерживает щитовидную железу, а также может помочь сохранить здоровье тканей, предотвращая повреждение клеток.

Как выбрать горбушу

Рыба продается потрошеной и потрошеной. Имейте в виду, покупая цельную рыбу, что третья часть пропадет зря. Давайте разберемся, как получить горбушу, достойную вашего стола.

■ Покупать с головой выгодно: во-первых, это на голову, в частности, на жабры, часто определяется свежесть рыбы, а во-вторых, из рыбной мякоти можно приготовить отличную голову, добавить молоко в сделать вкусно, например, с грибами, или диетическую запеканку, в-третьих, рыбу с головой дешевле.

■ Хорошая горбуша должна быть гладкой и ровной, без перегибов. Пятна на рыбе, похожие на синяки и синяки — это повреждения в результате разгрузки во время рыбалки, на вкусовые качества это не влияет, но выглядит неаппетитно.

■ Жабры хорошего свежего горбуши обычно ярко или светло-красного цвета, ни в коем случае не берите рыбу с темными или зелеными жабрами.

■ У незамороженной рыбы глаза должны быть ясными, а не мутными. В мороженом — свежесть рыбы по глазам определить невозможно.

■ Хвост рыбы нельзя сушить, такую ​​рыбу замораживали несколько раз, в лучшем случае она будет безвкусной.

■ Если рыба не замороженная — нажмите на нее — она ​​должна быть плотной, а не мягкой.

■ Если рыба выпотрошена и вы можете смотреть в ее брюшную полость, убедитесь, что цвет мяса розовый, а не белый или желтый.

Если хотите выбрать горбушу с икрой, научитесь распознавать самку и самца по лицу. У самца более острая морда, у самки тупая. Окраска самца более яркая, и что самое главное, самец при нересте бугристый на спине. Если у самки уплотненный живот, то с большой долей вероятности там икра. Кстати, самки более сухие.

Теперь, когда вы выбрали горбушу, осталось приготовить ее вкусно.

Горбуша, запеченная в майонезе

При приготовлении горбуши на майонезе всегда получается сочная и нежная. Наверное, на каждой кухне готовят такую ​​рыбу.

Классический рецепт — горбуша потрошеная, разрезанная по позвоночнику — получаем два филе, при этом удаляя реберные кости, оставшиеся просто вытаскиваем пинцетом. Нарезать кусочками по 3-4 см, сбрызнуть лимонным соком, купленным соком пользуюсь в бутылке, очень удобно — всегда под рукой.Посолить, поперчить, дать настояться и мариноваться на 15-20 минут.

Лук нарезать очень тонкими полукольцами.

Смажьте дно и стенки сковороды любым растительным маслом и разложите кусочки кожи горбуши вниз.

Распределить полукольца лука сверху, смазать майонезом. Майонез можно заменить сметаной.

Варианты: можно намазать картофель 4-5 штук вокруг горбуши, нарезанной дольками, а сверху выложить жареный, засыпать сыром, натертым на крупной терке — так я приготовила рыбу по-французски , мы смотрим.

Второй вариант — положить на рыбу натертые яблоки, желательно кислые, а сверху лук и майонез, получится очень интересно и ароматно.

Третий вариант — На каждый кусок горбуши положите кружок помидора и немного зелени, затем лук и майонез.

Четвертый вариант — бюджетный — натереть морковь на крупной терке, положить рыбу, затем лук, майонез.

Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Горбуша оказалась переедающей.

Состав:

на 1 кг горбуши

• 2-3 луковицы
• 100 г майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль перец

Варианты: 4-5 шт картофеля, 200-300 г грибов, 100 г сыра или 3 шт яблок, или 1-2 помидора

Горбуша с яблоками в соусе

Еще один вариант с яблоками на ужин или обед — сочная рыба в сливочном соусе.
Делаем филе рыбы, затем — делим на порции.

Соль, перец, как обычно, кладем в смазанную маслом сковороду.

Сыр режем кружочками по количеству кусочков рыбы.

Яблоки нарезать дольками, удалив середину и косточки.

Положить на рыбу яблоки, затем сыр.

Муку развести с холодным молоком, посолить, кипятить 5 минут до загустения, не прекращая перемешивания.

Классически для смазки используется сметана, но ее вполне можно заменить майонезом.
Посыпать сверху сыром, я предпочитаю использовать моцареллу.
А теперь в духовке 20-25 минут при Т = 180 градусов и ждем румяной сырной корочки.

Состав:

• 500 г горбуши
• 1 луковица
• 1 баклажан
• 200 г грибов
• 100 г сыра (лучше моцарелла)
• 4 столовые ложки сметаны или майонеза
• соль перец
• масло растительное

Зная, как приготовить горбушу в духовке сочную и мягкую, вы полюбите эту рыбу и с удовольствием будете использовать ее в своем семейном меню.Кстати, попробуйте запекать — вам понравится.

( 5 балла 1 оценок)

Рано или поздно любая хозяйка задается вопросом: «Как легко приготовить красивое и вкусное блюдо без лишних затрат?» «Мясо горбуши — кладезь витаминов и минералов, необходимых для здорового организма. При этом у этой рыбы доступная цена, поэтому приготовление этого рыбного блюда не ударит по карману. Предлагаем вам воспользоваться пошаговым рецептом приготовления горбуши в духовке «под шубой».

Состав

• горбуша — 1 штука
• лук репчатый — 1 штука
• лимон — ½ штуки
• соль, перец — по вкусу
• яйцо — 1 штука
• сыр — 100 грамм
• майонез — 3 столовые ложки

Горбуша в духовке — видео рецепт

Как приготовить горбушу в духовке

Одним из недостатков горбуши является ее относительная сухость. Но правильное приготовление позволяет добиться необходимой сочности, в результате чего кусочки рыбы тают во рту.

Всего

Рыбка ароматная и очень красивая. Готовое блюдо порционно выкладываем на тарелки, добавляем любой гарнир на ваш выбор, свежие овощи, листья салата. Красная рыба, запеченная в духовке, украсит даже самый обычный семейный обед.

Для получения идеально запеченной сочной рыбы не нужно заливать поверхность кусочков майонезом, достаточно придерживаться нескольких простых технологий, описанных нами в этом материале.

Подробно о том, как приготовить сочную горбушу в духовке, мы расскажем в советах ниже.

Сочная запеченная горбуша в духовке

В этом рецепте классические вкусы, такие как лимон, небольшое количество чеснока и хлопья перца, сочетаются с рыбой. Здесь простота — главный залог сочности рыбной мякоти, а добиться ее вместе с простотой поможет небольшое количество сливочного масла.

Состав:

• филе горбуши — 2,3 кг;
• масло сливочное — 25 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• — 45 мл;
• щепотка хлопьев чили;
• лимон — 1 шт. ;
• горсть петрушки.

Кулинария

Возьмите рыбное филе целиком и очистите его от костей, затем промойте и просушите. Смешайте сливочное и оливковое масло, добавьте к нему перец чили вместе с пюре из зубчиков чеснока. Распределите масляную смесь по поверхности горбуши и сразу же натрите ее солью и небольшим количеством перца. Сбрызнуть все лимонным соком и отправить запекаться при 220 градусах на 15 минут. Готовую рыбу с петрушкой нашинковать.

Как приготовить сочную горбушу в духовке в фольге?

Придать рыбе сочность и вкус можно просто с помощью готовых соусов. Одним из них может быть горчица, которую можно сочетать с медом и использовать как глазурь на поверхности изделия. Таким образом можно глазировать как рыбное филе, так и стейки.

Состав:

• Стейк из горбуши — 750 г;
• лимонный сок — 10 мл;
• горчица — 45 г;
• мед — 25 мл.

Кулинария

Перед тем, как приготовить сочные стейки горбуши в духовке, смешайте горчицу с медом и лимонным соком, смесь ингредиентов слегка посолите и приступайте к приготовлению стейков. Промыть и обсушить каждый кусочек, выложить на лист фольги и сверху намазать слоем горчичного соуса. Сверните конверт из фольги и дайте стейкам запечься при 200 градусах 12-15 минут.

Как приготовить сочное филе горбуши в духовке?

Еще один залог сочности рыбы — ее медленное томление при низких температурах.Будьте готовы уделить этому рецепту время, оно того стоит.

Состав:

• филе горбуши — 260 г;
• — ½ чайной ложки;
• укроп и петрушка — по 1 чайной ложке;
• оливковое масло — 10 мл;
• цедра лимона — ½ чайной ложки.

Кулинария

Проверить куски рыбного филе на наличие костей и при необходимости удалить их. Натереть поверхность рыбы солью, маслом, горчицей и цедрой лимона.Сверху выкладываем зелень и выкладываем рыбную мякоть на противень. Запекать горбушу в разогретой до 120 градусов духовке 40-45 минут. Чтобы весь сок, который мы тщательно старались защитить, не протек, после запекания рыбе нужно дать полежать 5-7 минут.

Этот вопрос становится особенно актуальным, когда хочется отведать вкусное и очень сытное блюдо. Следует отметить, что в приготовлении такого ароматного рыбного обеда нет ничего сложного.И чтобы в этом убедиться, рассмотрим способ его создания более подробно.

Пошаговый рецепт сочной горбуши в духовке

Основные ингредиенты для блюда:

• петрушка, укроп (свежие) — ½ пучка;
• горбуша крупная свежемороженая — 1 или 2 шт .;
• морская соль — добавляйте по своему усмотрению;
• лимон крупный — 1,5 шт .;
• оливковое масло — 35 мл;
• майонез средней жирности — 200 мл;
• перец черный молотый (можно красный) — несколько щепоток;
• луковица большая — 2 шт.;
• морковь крупная — 2 шт.

Обработка рыбы

Перед тем, как приготовить сочную горбушу в духовке, ее следует тщательно обработать. Для этого приобретенную рыбу необходимо разморозить, хорошо промыть, удалить все внутренности, а также удалить хвост, плавники и голову. Готовить ужин можно по-разному: кто-то предпочитает делать порционные кусочки в виде небольших стейков, а кто-то целиком. Горбушу решили приготовить, не разрезая ее на части.

Процесс маринада

Как сделать горбушу сочной и вкусной? Для этого красную рыбу рекомендуется заранее замочить в ароматном маринаде. Для его создания нужно выжать сок из 1 лимона, а затем добавить к нему майонез средней жирности, молотый душистый перец, оливковое масло и морскую соль. Далее все ингредиенты следует смешать ложкой и покрыть ими всю ранее обработанную рыбу. Чтобы он максимально впитал ароматы специй и других ингредиентов, желательно накрыть его крышкой и оставить на 20-40 минут.

Переработка овощей

Чтобы понять, как приготовить сочную горбушу в духовке, следует помнить, что это блюдо хорошо сочетается с такими овощами, как лук и морковь. Их нужно помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Аналогичным образом следует обработать половину оставшегося лимона.

Формовка блюда

После того, как рыба пропиталась жирным и ароматным маринадом, ее нужно выложить на большой лист кулинарной фольги, а затем максимально раскрыть живот и разместить следующие компоненты в нем поочередно: морковь, лук, зелень и дольки лимона.Далее горбушу необходимо залить оставшимся в посуде маринадом и плотно завернуть в фольгу.

Термическая обработка

Чтобы запекать красную рыбу в духовке, ее следует поместить в неглубокую форму или на противень. Далее кухонный прибор необходимо нагреть до 200 ° С. При такой температуре горбушу нужно варить не менее 45 минут. По истечении этого времени нужно достать пучок рыбы и попробовать его на мягкость.

Правильная подача к обеду

Теперь вы знаете, как приготовить сочную горбушу в духовке вместе с овощами и зеленью.Такое блюдо рекомендуется подавать на ужин вместе с гарниром из отварного, жареного или толченого картофеля.

.