рецепт печенья | рецепт печенья атта | Рецепт пшеничного печенья с подробным фото и видео рецептом. в основном небольшая запеченная сладкая еда или закуска, приготовленная из цельнозерновой пшеничной муки или муки атта. обычно его едят как вечернюю закуску с масала-чаем или -чаем , но не только на завтрак.

это мой первый рецепт бисквита или рецепт бисквита атта и, следовательно, я хотел поделиться здоровым. Я уже поделился масляным печеньем или naankhatai , которое полностью сделано из майды или простой муки.Хотя некоторые могут утверждать, что cookie — это просто еще один синоним печенья, но я с этим не согласен. печенье — это обычно сладкие закуски, а печенье может быть как сладким, так и несладким. кроме того, печенье обычно хрустящее по сравнению с печеньем, которое по своей природе является жевательным. кроме того, печенье обычно круглой формы, а печенье может быть круглой, квадратной и даже прямоугольной формы.

кроме того, несколько важных советов и предложений по идеальному рецепту бисквита атта .Сначала я использовал муку из непросеянной пшеницы для этого рецепта пшеничного печенья . в качестве альтернативы вы можете использовать обычную муку или майду и проделать ту же процедуру. во-вторых, всегда используйте масло комнатной температуры и не добавляйте топленое масло. Также, что касается молока, добавьте во время приготовления теста цельное молоко комнатной температуры. наконец, когда печенье выпечется, дайте ему остыть в течение 10-15 минут, а затем снимите с решетки.

, наконец, я хотел бы поделиться своей другой коллекцией рецептов выпечки без яиц из моего блога.Сюда входят шоколадный торт без яиц , сливовый торт , бисквитный торт , банановый хлеб , кексов , торт рава , черный лесной торт и рецепт торта на кружке . Кроме того, обязательно посетите мою другую коллекцию рецептов, например,

рецепт атта или пшеничного печенья:

карта рецептов печенья или пшеничного печенья:

рецепт печенья | рецепт печенья атта | пшеничное печенье рецепт

легкий рецепт печенья | рецепт печенья атта | пшеничное печенье рецепт

• сначала в большую миску возьмите ½ стакана несоленого масла и стакана сахарной пудры.

• хорошо взбить сахар и масло с помощью ручного миксера или венчика.

• далее добавить 1 стакан пшеничной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.

• дополнительно добавить ¼ ч.л. порошка кардамона или экстракта ванилы.

• тщательно перемешайте и покрошите ингредиенты вручную.

• Кроме того, добавьте 3 столовые ложки молока и начните хорошо перемешивать.

• не месить, просто соединить, чтобы сформировать тесто.

• Также убедитесь, что нарезанное тесто имеет рассыпчатую консистенцию.

• теперь расплющить и слегка раскатать скалкой.

• заклейте края рукой, если по бокам образуются трещины.

• Теперь с помощью формочки для печенья нарежьте любую желаемую форму. собрать оставшееся тесто и обязательно приготовить из него печенье.

• Поместите нарезанное тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки.

• выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 160 градусах Цельсия в течение 15 минут или пока края не станут слегка золотистыми.

• Дайте бисквиту полностью остыть. печенье будет мягким в горячем состоянии и хрустящим при охлаждении.

• наконец, пшеничный бисквит готов к употреблению с чаем или хранится в герметичном контейнере не менее 2 недель.

как приготовить пшеничный бисквит по пошаговой инструкции фото:

1. Сначала в большую миску возьмите ½ стакана несоленого масла и ¼ стакана сахарной пудры.
   
№
2. хорошо взбить сахар и масло с помощью ручного миксера или венчика.
   
3. далее добавить 1 стакан пшеничной муки, ½ чайной ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды и щепотку соли.
   
4. дополнительно добавить ¼ ч.л. порошка кардамона или ванильного экстракта.
   
5. тщательно перемешать и покрошить ингредиенты вручную.
   
6. , кроме того, добавьте 3 столовые ложки молока и начните хорошо перемешивать.
   
7. не месить, просто соединить, чтобы сформировать тесто.
   
8. также убедитесь, что когда тесто нарезано, оно имеет рассыпчатую консистенцию.
   
9. теперь расплющиваем и раскатываем немного толстым с помощью скалки.
   
10. заклейте края рукой, если по бокам образуются трещины.
    
11. Теперь с помощью формочки для печенья нарежьте любую желаемую форму. собрать оставшееся тесто и обязательно приготовить из него печенье.
    
12. Поместите нарезанное тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки.
    
13. выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при 160 градусах Цельсия в течение 15 минут или пока края не станут слегка золотистыми.
    
14. дайте бисквиту полностью остыть. печенье будет мягким в горячем состоянии и хрустящим при охлаждении.
    
15. наконец, пшеничное печенье готово к употреблению с chai или храниться в герметичном контейнере не менее 2 недель.
    

примечания:

• Во-первых, замените пшеничную муку майдой, чтобы приготовить бисквит.
• Кроме того, пропустите добавление соли, если масло соленое.
• также, для придания вкусу печенья добавить в тесто жареный джира и приготовить печенье из джира.
• дополнительно нарежьте печенье любой формы и выпекайте только до тех пор, пока края не станут слегка золотистыми.
• наконец, пшеничное печенье станет хрустящим только после того, как полностью остынет.

Рецепт сдобного печенья «Чайная лавка», Рецепт печенья «Чай кадай» с солью

Рецепт масляного печенья из чайной лавки восхитительное маслянистое индийское печенье.

Индийский чайный магазин масляного печенья рецепт с пошаговыми картинками и видео.Это печенье очень популярно в индийских чайных, так как подается вместе с чаем.

Я хотел попробовать это печенье, так как гугу очень его любит. Однажды, когда он сопровождал свою аппу в чайную, он попробовал это печенье и часто напоминал мне попробовать это. Наконец, я нашел этот рецепт и попробовал его. Я был очень рад видеть, что он наслаждается этим, и Митту тоже понравилось, так как она любит все виды домашнего печенья и печенья. Я использовала пшеничную муку, но все же печенье было таким вкусным.Так что рекомендую попробовать и насладиться.

Варианты:

• Белый сахар тоже можно заменить коричневым.
• Пшеничную муку можно заменить майдой.
• Вы можете приготовить тесто, заблаговременно охладить его. Нарезать и выпекать печенье по мере необходимости.
• Это самый простой способ — нарезать и испечь печенье, но при желании можно использовать формочки для печенья и нарезать по своему вкусу.
• Я использовал домашнюю пшеничную муку, вы также можете использовать магазинную муку атта.

Это печенье можно найти в основном в маленьких чайных магазинчиках и небольших пекарнях. Я пробовал его несколько раз и в столовой нашего колледжа.

Если у вас есть еще вопросы, напишите мне на [email protected]
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter.

Чайная лавка рецепт сдобного печенья

Чайная лавка масляного печенья рецепт восхитительного маслянистого индийского печенья.

1x2x3x

Ингредиенты

• 1 стакан пшеничной муки Можно использовать и майду
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

• Духовка: В миску добавить сливочное масло, сахар хорошо взбить до кремообразной консистенции. Теперь через сито всыпать муку и соль. Хорошо процедить.

• Теперь хорошо перемешайте кончиками пальцев, чтобы собрать вместе (не замешивать). Мягкое тесто готово.Сформируйте цилиндр, цепко оберните его.

• Охладите как минимум на час. Через час нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разогреть духовку при 180 ° C в течение 10 минут. Выложить на противне. Проколоть вилкой в ​​центре, чтобы не вздуться.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 10-12 минут. Следите за тем, чтобы подрумянились по краям.

• Версия с плитой: в кастрюлю насыпьте соль и распределите ее толщиной примерно 1/2 дюйма.Поставьте на него подставку. Закройте крышкой и прогрейте на слабом среднем огне в течение 10 минут. Затем откройте и поставьте тарелку с печеньем. Я использовал обычную стальную тарелку с масляной бумагой.

• Закройте крышкой и готовьте около 12-15 минут на слабом среднем огне, пока края не станут золотистыми. Осторожно снимите и дайте остыть.

Примечания

• Время выпечки может варьироваться в зависимости от толщины и размера печенья, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом.
• Вы даже можете раскатать тесто, использовать формочки для печенья и нарезать их.
• Я использовала пшеничную муку, можете заменить на майду.
• Не уменьшайте масло, иначе текстура может отличаться.

Видео с рецептом сдобного печенья из чайной

Как сделать чайную лавку масляного печенья Рецепт:

1. Духовка: В миску всыпать сливочное масло, сахар взбить до кремообразной консистенции. Просыпать через сито муку и соль. Хорошо просеять.
2. Теперь хорошо перемешайте кончиками пальцев, чтобы собрать вместе (не месить).Мягкое тесто готово. Форма цилиндра, цепляющая обмотка.
3. Охладите как минимум на час. Через час нарезать ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разогреть духовку при 180 ° C в течение 10 минут. Выложить на противень. Проколоть вилкой в ​​центре, чтобы не вздуться.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 10-12 минут. Следите, когда он начнет подрумяниваться по краям, готово. Дайте ему остыть, затем храните.
5. Версия с плитой: В кастрюлю насыпьте соль и разложите ее примерно на 1/2 дюйма толщиной.Поставьте на него подставку. Закройте крышкой и прогрейте на слабом среднем огне в течение 10 минут. Затем откройте и поставьте тарелку с печеньем. Я использовал обычную стальную тарелку с масляной бумагой.
6. Закройте крышкой и готовьте около 12-15 минут на слабом среднем огне, пока края не станут золотистыми. Осторожно снимите и дайте остыть.

Мои советы при приготовлении сливочного печенья в стиле чайной:

• Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины и размера печенья, поэтому отрегулируйте его соответствующим образом.
• Вы даже можете раскатать тесто, использовать формочки для печенья и нарезать их.
• Я использовала пшеничную муку, можете заменить на майду.
• Не уменьшайте масло, иначе текстура может отличаться.

Очень люблю это печенье, маслянистое и такое восхитительное. Очень легко приготовить печенье, состоящее всего из 4 ингредиентов. Попробуйте и дайте мне знать, как вам это понравилось.

Я дал возможность и с духовкой, и без духовки — вы можете выбрать ее по своему усмотрению. Так что не извините тех, кто не выиграл духовой шкаф?

Поскольку меня всегда просят рецепты выпечки без использования духовки, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы попробовать это, так что больше таких рецептов появятся в этой области.Так что следите за обновлениями!

Базовое печенье | Все рецепты

Для отличного южного вкуса — натереть очень холодное сливочное масло на терке и аккуратно перемешать. (Благодаря этому мука остается легкой и печенье остается слоеным) Нет необходимости месить, просто осторожно прижмите примерно к 3/4 дюйма и разрежьте, просто добавьте достаточно муки, чтобы убрать липкость, и определенно используйте масло вместо жира. Такого хорошего бисквита у меня еще не было!

В этом рецепте не учтены две наиболее важные вещи, которые следует помнить при приготовлении печенья: (1) ВСЕГДА используйте ХОЛОДНОЕ масло / маргарин / жир; это делает слоеное печенье.И (2) НИКОГДА НИКОГДА не поворачивайте резак при вырезании печенья. Скручивание не дает им подняться.

ОТЛИЧНЫЙ рецепт! Впервые я испекла печенье, которое не было тяжелым, как камень.Мой муж вырос на домашнем печенье и думал, что оно такое же вкусное, как и все, что он когда-либо ел. Сделали 2 партии, одну с молоком и одну с пахтой, обе оказались примерно одинаковыми, мы просто предпочитаем их, приготовленные с пахтой. Кроме того, я делаю по 4 порции за раз, так как они очень хорошо застывают. Только не забудьте обвалять их в муке и разложить на противне в морозильной камере. Когда они заморозятся, я складываю их в пакеты с застежкой-молнией и храню в морозильной камере.

Сегодня вечером ела это печенье с друзьями.Я сделал 2 партии, и первая почти не поднялась, и подозревал, что проблема в моем разрыхлителе, поэтому я добавил дополнительную чайную ложку с горкой свежего разрыхлителя во вторую партию, которую я уже собрал и ждал молока. Вторая партия выросла намного больше, чем первая, поэтому я чувствую, что в следующий раз, когда я использую полную столовую ложку свежего BP, печенье поднимется еще лучше. Интересно, может ли это быть основной проблемой для других рецензентов, у которых не было хорошего подъема печенья.Мой БП был в том, что я считал очень плотно закрытым контейнером, и даже не думал, что он не сработает. Живи и учись! ОБНОВЛЕНИЕ 25/12. Сегодня утром сделал 3 двойные партии. Я приготовил их по рецепту и обнаружил, что на макетной доске толщиной 3/4 дюйма получается более красивое печенье, чем при похлопывании до 1/2 дюйма. Мое тесто было довольно влажным, и я использовал лопатку, чтобы нанести его на ХОРОШУ посыпанную мукой доску. Насыпать немного муки мне на руки и немного поверх теста и просто размять его примерно на полпути к тому, что я хотел, а затем перевернул на больше муки и похлопал до густоты, которая мне понравилась.Использовал нож на 3 1/2 дюйма и получил около 11 хороших печений. Не перекручивайте нож, когда нажимаете на него. Я однажды сделал это, просто чтобы посмотреть, действительно ли это имеет значение, и да, оно имело значение, оно запечатало край и не позволял бисквиту почти подниматься. Также очищайте нож между партиями. Затвердевшее тесто будет «сморщивать» край, как при повороте ножа. В целом отличный, простой рецепт!

Моя мама годами пыталась научить меня делать печенье, рецепт не помню.Это было очень похоже на ее и отлично работало. Только будьте осторожны, чтобы не замесить тесто слишком сильно.

Вместо шортенинга я использую сливочное масло. Держите его в замороженном виде, а затем натирайте прямо на сухие ингредиенты. Аккуратно перемешайте пальцами.Экономия времени и труда. Простой рецепт, нежное печенье, которое хорошо растет и имеет приятный вкус.

30 минут назад захотелось печенья. Нашел этот рецепт. Вот я сижу сейчас, в лужах талого масла. НЯМ! Я действительно использовал жир вместо жира.Еле вообще беру в руки тесто. ВАЖНО ДЛЯ НОВЫХ ПЕЧЕНИКОВ: при использовании стакана или формочки для печенья НЕ КРУТАЙТЕ ЕГО ни по какой причине. Это по сути «запечатывает» края теста и предотвращает выпекание заоблачной и восхитительной формы. Я сделал свой огромный — рецепт дал 5 — и я очень счастлив. Лучшее печенье, которое я когда-либо делал. Спасибо!!!

печенье получилось неплохим.Немного скорректировал рецепт. Я использовала закваску с добавлением 1 ст. Также я раскатала тесто до толщины примерно 1 дюйм и дала постоять 10 минут, затем смазать маслом. Это лучший рецепт, который я пробовал до сих пор. Сделаю еще раз.

Это мой рецепт печенья.Они всегда получаются. Я творчески подошел к рецепту. Когда я делаю их, я делаю двойную партию, 1/3 я готовлю как обычное печенье, 1/3 скатываю в маленькие шарики и обваливаю в масле, корице и сахаре и складываю 3 шарика в одно отверстие формы для маффинов для сладкой обезьяны хлеба, а оставшуюся 1/3 скатываю в маленькие шарики и обмакиваю в сливочном масле, чесноке, пармезане и травах и помещаю три в отверстие формы для кексов для обезьяньего хлеба. Они прекрасны в качестве гарнира к пасте, супу, завтраку или с желе. Я также заменила молоко йогуртом, и они стали еще более влажными.Люби их!

Трубное печенье с 3 ингредиентами | Масляное печенье

Делимся заботой!

Piped Cookies or Biscuits — это масляное печенье в стиле пекарни, легкое, хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту маслянистое печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Piped Cookies — одна из классических новозеландских пекарен.Вы можете увидеть это везде.

Что интересно в этих печеньях по трубопроводу, так это то, что как только печенье или бисквиты запекаются по трубопроводу; делается глазурь, которая затем помещается между печеньями.

Затем их окунают в растопленный шоколад.

Уф, это слишком много сахара, я должен сказать ..

Если честно, мне это не нравится; Я предпочитаю простое печенье с чаем.

Piped Cookies очень похож на масляное печенье, которое мы получаем в Индии.

На самом деле это то же самое, только другое имя.

Это печенье с трубочкой — легкое, хрустящее, рассыпчатое и очень маслянистое печенье с приятным вкусом.

Это печенье с трубочкой — более бледное печенье по сравнению с обычным золотым печеньем, которое мы делаем.

Его чаще запекают до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым по краям, но останется бледнее в центре.

Вкратце, эти передаваемые по конвейеру файлы cookie:

1.Супер легкий, хрустящий, рассыпчатый и такой маслянистый.

2. На вкус как бисквит.

3. Изготовление этих файлов cookie по конвейеру занимает 15 минут.

4. Требуется всего 3 ингредиента.

5. Может изготавливаться как в скороварке, так и в духовке.

Подождите … Это печенье по каналу, очевидно, является постом, вдохновленным моим 3-х ингредиентным печеньем Nutella . .. на самом деле Naaa … это ваш запрос, ребята, и как я могу его не приготовить .. 😉

Ознакомьтесь с подробным рецептом:

Масляное печенье / бисквиты с трубкой

Piped Cookies — это легкое, хрустящее, рассыпчатое, тающее во рту маслянистое печенье, которое идеально сочетается с вечерним чаем.

Инструкции

• Взбивайте масло, сахар и ваниль до однородной массы, скажем, в течение 4-5 минут.

• Добавьте муку в два приема и хорошо взбейте до кремообразной мягкой консистенции жидкого теста.

• Переложите печенье в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой и трубочной розеткой на противень, выложенный пергаментной бумагой.

• Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета по краям и бледной центральной части, используя метод двойной сковороды.(См. Примечания для двойной посуды)

• Дайте немного остыть и наслаждайтесь вечерним чаем.

Для выпечки в скороварке

• Начните с предварительного нагрева скороварки без каких-либо прокладок или свистка, для чего выстелите дно скороварки солью. Равномерно разложите и поставьте подставку. Разогрейте на среднем огне, пока не будете готовы испечь печенье.

• Выполните шаги 1 и 2, как указано выше. Перелейте тесто в кондитерский мешок с большой звездообразной насадкой.

• Смажьте стойки idli небольшим количеством масла и протяните тесто по центру каждой стойки.

• Выпекать в предварительно разогретой плите 12-15 минут. Уменьшите огонь до среднего во время выпекания.

Примечания:

1. Не взбивайте масло и сахар слишком долго, иначе они растекутся во время выпечки и потеряют форму.

2.Печенье прямо из духовки получается мягким. Дайте им немного остыть, чтобы они стали хрустящими. Не переживайте их, думая, что они мягкие.

3. Обращайтесь к моему видео, чтобы отметить точный способ выпечки в скороварке, а также разницу во времени выпечки в духовке.

Наслаждайтесь кондитерскими изделиями в стиле пекарни прямо у себя дома.

Метод двойной сковороды:

Чтобы узнать больше о том, что такое двойное панорамирование и почему мы его используем, просто обратитесь к моему сообщению о файлах cookie шахматной доски.

Если вам нравится этот рецепт, отметьте меня, напишите в Твиттере или в инстаграме. Я хотел бы подписаться на вас и ваши сообщения.

Закрепите для более позднего использования

До скорой встречи

До тех пор

Объятия
Сушма

Простой рецепт слоеного печенья — kitchenmage

Разбросано.

Если бы мне пришлось выбрать одно слово для своей жизни в последнее время, его пришлось бы разбросать. Как только одна сумасшедшая вещь берется под контроль, в поле зрения появляется следующая.Как чесночное масло в вашей форме для торта. Или неуклюжая стопка печенья.

Одно из моих самых надежных лекарств от разброса — это хлеб. Когда я собираю кусочки рваного теста и замешиваю их в единое целое, я тоже немного переделываю, мои свободные края реинтегрируются и все такое. Это одно из моих любимых медитативных состояний.

Печенье — это лучший сон при выпечке хлеба. Быстрый, как любой быстрый хлеб, но, когда он хорошо прожарен, такой же полезный, как любой многодневный деревенский хлеб на диких дрожжах.Все дело в крохе. Или хлопья , в данном случае.

Печенье также очень простое, если вы освоите его. Если вы знаете, как должно выглядеть тесто и, во-вторых, как оно ощущается, печенье получается быстрым и простым. (Прошедшее время на фотографиях в моем наборе для изготовления печенья составляет чуть менее получаса, и это было бы быстрее, если бы фотографии не прерывались постоянно.)

Свежее лучше! Бисквит, только что вынутый из духовки, представляет собой слои нежного, дымящегося слоеного теста.Добавьте мазок сливочного масла и ложку джема, и это может быть десерт!

Разогретое печенье может быть неплохим, даже если ему не хватает возможной трансцендентности печенья в мгновение ока из духовки. По моему рецепту на партию на 2-3 человека приходится примерно полдюжины печенья. (Раньше у меня было полностью разогретое печенье, но я размяк после того, как попробовал его на следующее утро.) Разогрейте, если вам нужно — и я говорю это как человек, чей рецепт по умолчанию включает остатки для меня, оставаясь дома на следующий день, — накрыл в духовке 350 на 5 минут или около того, в зависимости от того, какую изоляцию обеспечивает ваше покрытие.Форма для пирога с фольгой нагревается за 5 минут, камень для пиццы с тяжелой керамической крышкой (например, моя духовка) дает вам больше свободы, на 10 или несколько больше.

У меня возникло искушение начать эту статью: «В детстве я пекла по-детски …», потому что именно тогда меня учили делать печенье, а оно такое простое. Печенье идеально подходит для обучения маленьких детей выпечке: быстро, просто и очень практично. Кроме того, крошечные детские ручки могут быть очень нежными, что помогает справиться с шелушением. (Этот рецепт есть в моей кулинарной книге: «Представьте, как вы готовите вместе с детьми», потому что он наверняка победит самых маленьких и их родителей.)

Я должен делать печенье чаще.

Печенье на двоих

марки ~ 6

Мое определение «для двоих» — по двое и немного остатка на завтрак на следующий день. Ваша математика может отличаться.

1. Разогреть духовку до 450 °
2. Поместите муку, соль, сахар и разрыхлитель в кухонный комбайн и перемешайте в течение нескольких секунд.
3. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в кухонный комбайн. Взбейте полдюжины раз и проверьте размер кусочков масла. При необходимости повторяйте, пока масло не станет кусочками размером примерно с горошину.
4. Положите мучную смесь в миску и добавьте холодное молоко. Осторожно перемешайте до однородной массы. Я использую маленький белый пластиковый инструмент, показанный на картинке, чтобы приподнять тесто со стороны миски и вылить его поверх остального теста.
5. Как только тесто схватится, переверните его на слегка присыпанной мукой прилавке.Осторожно «вымесите» тесто несколькими движениями, пока оно не превратится в вязкий шар. (Щелкните здесь, чтобы увидеть, как выглядит тесто перед замешиванием крупным планом. Вот снимок после.)
6. Раскатайте из теста прямоугольник толщиной 1 / 2-3 / 4 дюйма, в зависимости от того, какой высоты вам нравится ваше печенье. Нарезать кружки по 2 дюйма, у вас должно получиться ~ 6, и выложить на лист для печенья, выстланный пергаментом. (См. Примечание об остатках теста.)
7. Выпекать при 450 ° 8-10 минут. Смажьте маслом и ешьте еще теплым.

Банкноты

• Я использую кухонный комбайн, чтобы разрезать масло для печенья, корок для пирогов и т. Д.Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете использовать большую вилку, пару тупых ножей или просто осторожно растереть масло и муку между пальцами, чтобы добиться того же эффекта. Ваши руки немного согреют масло, поэтому, если у вас будет время немного охладить тесто после этого, сделайте это — ваше печенье будет более слоеным.
• После разрезания печенья останется немного теста. Если вам не понадобится все печенье для этого обеда, размельчите его в шар, заверните в полиэтилен и положите в холодильник до следующего утра.Они будут немного лучше, чем если бы тесто сразу перекатить.
• Я использую одну из тех пластиковых разделочных досок, которые вы можете купить за доллар или около того, потому что она содержит весь беспорядок и упрощает уборку.
• Я рекомендую вам ознакомиться с изображениями в моем наборе flickr для изготовления печенья и крупным планом увидеть текстуру теста на различных этапах процесса.

~ ~ ~

Привет, новые люди! Я так рада, что вы зашли. Этот рецепт был очень популярен, он часто занимает первое место в различных поисках рецептов печенья, поэтому я предполагаю, что многие из вас здесь новички. Краткая справка о kitchenMage и мне, а также диаграмма Венна для kitchenMage и немного больше о сайте. Вот еще несколько популярных постов: рецепт мороженого без приготовления (да, с яйцами), небольшая партия женских булочек с корицей The Pioneer и один из моих любимых, Cook’s Privilege: Unpacking the Invisible Knife Roll. О да, видите это объявление в верхней части боковых панелей? Видимо, я тоже написал кулинарную книгу.

Для более острого взгляда попробуйте Дорогой PETA, женщины тоже животные … и если это вас забавляет, я также пишу в Not Like Normal People, где я позволяю своему внутреннему сарказму выйти наружу и посмотреть на мир со стороны. Свяжитесь со мной там или в твиттере @kitchenmage или @notlikenormal.

~ ~ ~

Теперь, когда я занялся саморекламой, что я действительно ненавижу, позвольте мне похвастаться своими читателями и их восхитительным печеньем.

Вернись и дай мне знать, как получилось твое печенье.Я был в восторге от того, сколько людей впервые испекли слоеное печенье после прочтения этого поста. Думаю дело в фотографиях. Если вы напишете про их выпечку, оставьте мне ссылку в своем комментарии, и я добавлю ее сюда.

Как приготовить печенье — выдержать жар

Недавно Clabber Girl предложили мне использовать их разрыхлитель в серии постов о печенье (у меня лучшая работа). Итак, я начал серию тестов, в которых сравнивали масло с печеньем с жиром. Обязательно ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать, какое из них лучшее!

Теперь я перейду к тому, чтобы показать вам, как именно приготовить идеальное печенье, с пошаговыми фотографиями и ВСЕМИ моими любимыми советами, приемами и советами, чтобы печенье получилось ароматным, маслянистым, слоеным и нежным. Нет ничего приятнее, чем горячее домашнее печенье, свежевыпеченное из духовки.

Предупреждение: этот пост полон полезных и аппетитных фотографий! Так что, если вы хотите научиться делать великолепное, небесное и вкусное печенье, продолжайте читать.

Также не забудьте подписаться на Clabber Girl на Facebook, чтобы получить массу рецептов и советов по выпечке, и следите за обновлениями, чтобы вскоре увидеть еще один пост о печенье!

СОВЕТ: по возможности используйте настоящую пахту, а не ее заменитель, потому что это важная часть печенья.

СОВЕТ: Если вы не хотите раскатывать и разрезать тесто, просто бросьте бисквитное тесто небольшими порциями по 1/4 чашки на противень.

СОВЕТ: Убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру, так как она должна быть красивой и горячей! Мне нравится использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что моя духовка часто говорит, что она предварительно нагрета, когда на самом деле на 15-20 ° F холоднее.

Самое лучшее в приготовлении домашнего печенья — это то, что варианты настройки вкуса практически безграничны! Я ОБОЖАЮ добавлять сыр в печенье, особенно острый чеддер!

Надстройки для печенья:

Сыр — 1 стакан тертого или покрошенного сыра, такого как чеддер, грюйер, пармезан, азиаго, козий сыр, фета
Бекон — от 4 до 5 ломтиков хрустящего бекона, измельченного
Зеленый лук — нарезанный 1/4 стакана зеленый лук
Свежая зелень — 1 столовая ложка измельченного розмарина, тимьяна, чеснока, шалфея, петрушки
Чеснок — 1/2 чайной ложки чесночного порошка
Халапеньо — 1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
Чипотле — 1 столовая ложка измельченный консервированный перец чили с чипотле в адобо
Черный перец — 1 чайная ложка крупно молотого черного перца и больше, посыпать сверху перед запеканием

Бисквиты тоже прекрасны на вкус с подливкой, конечно, или с джемом, или с ложкой меда.Из них получаются великолепные бутерброды на завтрак.

Подготовка и хранение:

Чтобы заранее приготовить печенье, просто поместите невыпеченные кружки бисквитного теста на противень, выстланный пергаментом, и заморозьте до твердого состояния. Уберите их в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 2 месяцев. Выпекайте, как указано, добавив ко времени выпекания еще 5 минут или до золотистого цвета. Это также идеально, если вы не хотите выпекать всю партию или хотите, чтобы печенье было готово по запросу.

• 2 чашки (9 унций) универсальной муки, плюс еще для присыпки
• 2 чайные ложки гранулированый сахар
• 1 столовая ложка Разрыхлитель Clabber Girl
• 1/4 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка мелкая соль
• 6 столовые ложки несоленое масло, очень холодное
• 1 чашка пахта, охлажденная

1. Разогрейте духовку до 450 ° F.

2. В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло или масло и несколько раз включите кухонный комбайн, чтобы масло врезалось в муку, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Вы также можете сделать это вручную с помощью кондитерского блендера. Чем быстрее вы это сделаете, тем лучше, вы хотите, чтобы жир оставался холодным. Вмешайте пахту, пока она не смешается. НЕ перемешивайте слишком много, тесто будет немного липким.

3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и присыпьте его мукой. Осторожно выдавите тесто, пока оно не станет толщиной 1/2 дюйма.Используйте 2-дюймовую круглую ножницу для печенья, чтобы протолкнуть тесто прямо вниз, чтобы вырезать круги, старайтесь не перекручивать нож. Выложите печенье на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Сформируйте обрезки теста до толщины 1/2 дюйма, стараясь работать с ним как можно меньше, прежде чем вырезать больше кругов.

4. Выпекать печенье до золотистого цвета, примерно 12–15 минут.

Этот пост спонсирует Clabber Girl. Все предоставленные мнения являются моими собственными.

Рецепт Нан Хатаи — Индийское печенье с маслом без яиц

26 июля, 2020 by Vasuki Kulkarni

Сделано в скороварке, получилось очень хорошо. классно!!

22 июля, 2020 by Isha

Удивительный рецепт нанхатая и его суперлегкость. Я искал рецепт без безана, и этот — идеальный. Большое спасибо за то, что поделились.

5 июля, 2020 by Khyati Desai

Сегодня попробовал это впервые, и они оказались точно такими же, как те, что мы получаем в магазине.Пожалуйста, сообщите мне размеры для изготовления 1 кг этих файлов cookie.
Спасибо и благослови вас Бог 🙂

29 июня, 2020 by Anju

Лучший рецепт .. Легко приготовить и очень вкусно. Безан не требуется. Немного сладковато, но тоже всем понравилось. Очень рекомендую этот рецепт.

22 мая 2020 г., Индерджит Сандху

Привет,
Сегодня я впервые приготовил нанхатаи, и они оказались очень хорошими. Но я понял, что использовал разрыхлитель вместо пищевой соды, но они все еще такие вкусные, как и в магазинах, очень хрустящие и восхитительные.Моя дочь их любила. Моя мама делала для нас, когда мы были детьми. Спасибо, что поделились рецептом.

18 мая 2020 г. by Jam

Мне очень понравился твой блог, и это рецепты без яиц .. Я приготовила сегодня ванильный торт без яиц, и он получился превосходным … попробую кокосовое печенье позже ..

11 мая , 2020 Автор: Lakhan munjal

Привет, я сделал наан хатаи, но он оказался твердым как скала. Через некоторое время стало еще труднее. Что может быть причиной?
Нужно ли предварительно разогреть духовку перед запеканием? Расскажите также о поддерживаемой температуре.

Ответ: Да, Лакхан, предварительный нагрев духовки — необходимый этап выпечки. Нанахатаи — это хрустящее печенье (не твердое как камень). Он становится твердым, когда добавляется больше муки, или уменьшается количество масла (или топленого масла), или духовка не прогревается должным образом.

26 апреля 2020 г., Бхавна котари

Пожалуйста, дайте мне знать, при какой температуре и сколько времени в модели микроконвенций я должен выпекать
, а также предварительно нагревать в течение 10 минут?

Ответ: Да Бхавна, вам нужно предварительно разогреть духовку и выпекать столько же, сколько указано в рецепте, в режиме микроволновой конвекции.Перед тем, как вынуть из духовки, убедитесь, что нан хатаи светло-коричневого цвета. При необходимости запекайте еще несколько минут, чтобы они стали светло-коричневыми.

10 апреля 2020 г., Devangna Soni

Я видел рецепт и думаю, что за ним очень легко и удобно следить, так как я буду печь нанхатай впервые. Проблема только в том, что у меня нет духовки. Получил электрический тандыр. Поэтому я просто хотел знать, следует ли мне относиться к нему как к духовке и предварительно разогревать в течение 10 минут, а затем запекать нанхатай в течение 10-15 минут, или мне нужно сделать что-то еще. Вы можете помочь?
Спасибо

Ответ: Привет, Девангна, я никогда не использовал электрический тандыр, поэтому я не могу дать вам ответ.

4 апреля 2020 г., Смита Горшок

Привет,
Спасибо за прекрасный рецепт. Я попробовал нан хатаи с большим воодушевлением. Тесто вышло хорошо, но после добавления еще одной столовой ложки топленого масла. До этого он не раскатывался в тесто.
Я снова использовал металлический поднос и держал сверху алюминиевую тарелку в плите (следовал вашим инструкциям). Но через 12 минут верх печенья стал черным.Он действительно вырос и стал больше.

Ответ: Привет, Смита, извини, что печенье стало черным. Печенье действительно поднялось и стало больше, но стало черным, что означает, что оно пережарилось. Время, необходимое для выпекания печенья, зависит от размера плиты и нагрева. Убедитесь, что печенье запекается на медленном огне в плите.

26 марта 2020 г., Saloni Talekar

Они оказались такими же, как те, что мы получаем в пекарне … спасибо большое за такой замечательный рецепт.

11 марта 2020 г., Анита

Отличный рецепт !! Есть ли у вас какие-либо предложения относительно использования пищевой соды или разрыхлителя? Моя мама всегда их делала, но использовала разрыхлитель.

Ответ: Привет, Анита, пищевая сода используется, чтобы сделать печенье хрустящим, в то время как разрыхлитель обычно используется в рецептах тортов, чтобы сделать печенье более мягким и приподнятым.

24 февраля, 2020 by Bala

Не могли бы вы сообщить мне в режиме конвекции, нужно ли нам держать лоток на стойке средней высоты или на более высокой стойке? Можно ли использовать противень с антипригарным покрытием, который поставляется с конвекционной печью, нужно ли его накрывать алюминиевой фольгой?

Ответ: Привет, Бала, ставьте поднос на средне-высокую решетку.Никогда не используйте противень с антипригарным покрытием для запекания в духовке, используйте алюминиевый противень для печенья.

23 октября 2019 г., Гарри Ганди

Нан хаттай казался кислым после того, как я достал его из духовки. Какую ошибку я сделал?

Ответ: Привет, Гарри, я не уверен, почему нан хатаи имеет кислый вкус, поскольку в этом рецепте нет никаких кислых ингредиентов.

28 июня 2019 г., Нафиса

Пожалуйста, дайте мне знать количество майды в граммах или у меня есть мерные чашки международного стандарта i.е 1 чашка равна 250 мл .. все в порядке .. пожалуйста ответьте как можно скорее .. заранее большое спасибо.

Ответ: Привет, Нафиса, во всех рецептах используется чашка — 1 чашка равна (250 мл). Таким образом, вы можете измерить все ингредиенты этим.

12 апреля 2019 г. автор: Панхури

Я сделал эти нанхатаи несколько раз. Иногда удваивал и утроил рецепт, и каждый раз он отлично работает! Правильная текстура получается, когда вы следуете точным меркам. В первый раз я добавил немного муки (не много), но понял, что работа с липким тестом, которое выходит, следуя инструкциям, дает наилучший результат.Люблю!

Ответ: Я так рад, что этот рецепт сработал для вас, и вам понравились нанхатаи.

8 ноября, 2018 by Hadia

Почему мой нанкате стал тяжелее? Он не мягкий и поворачивается сильнее на стоя …. какую ошибку я сделал?

Ответ: Привет, Хадиа, нан хатаи — это печенье в индийском стиле (твердое, но хрустящее), и оно не имеет мягкой текстуры, как печенье с шоколадной крошкой. Если ваше печенье становится твердым и не хрустящим, выпекается и остывает, следуйте данным советам.
1. Не добавляйте больше муки.
2. Убедитесь, что пищевая сода не старая (просроченная).
3. Не переваривайте печенье.

16 августа 2018 г., shekhar

Спасибо
Это было очень хорошо, я добавил одну столовую ложку муки из чикпеи, она была хрустящей и хорошей, но вместо того, чтобы стать толще, она стала шире.

Ответ: Привет, Шехар, это случается, когда тесто становится жирным из-за жаркой погоды или чрезмерного количества масла или топленого масла. Когда это произойдет, поместите тесто в холодильник минимум на 20 минут, а затем сделайте из него печенье, чтобы оно не расплющилось.

23 июня 2018 г. Автор: Monica

Попробовал сегодня и получилось потрясающе. Чувствовал себя таким гордым. Большое спасибо за этот простой рецепт.

30 мая 2018 г. Автор: Fatiha

Спасибо за полученный ответ, это действительно здорово, мне просто пришлось добавить очень маленькую майду,

Спасибо, что поделились и продолжайте в том же духе.

29 мая 2018 г. автор Neel

Привет, я попробовал этот рецепт вчера, и он был идеальным! Текстура и вкус были такими, как я ожидал.Спасибо! Только одно: цвет нан хатаи оказался бледно-серым, а не золотисто-коричневым. Интересно, что могло быть причиной этого. Единственное изменение, которое я внес в рецепт, заключалось в том, что вместо простой майды я использовал муку из самоподъема, так как у меня не было никакой майды. Но я не думаю, что это должно было вызвать разницу в цвете. Спасибо, Нил

Ответ: Привет, Нил, проблема не в муке. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, запекайте нан хатаи еще несколько минут и не забудьте разогреть духовку, чтобы получить идеальный золотисто-коричневый цвет.

27 мая 2018 г., Бобби

Большое спасибо. Они были идеальны.

17 мая 2018 г., Расина

Идеальный рецепт наан хатаи. Получилось действительно хорошо. Спасибо большое, дорогой.

26 марта 2018 г., Заяна Исмаил

У вас есть какие-либо уроки кулинарии или выпечки онлайн

Ответ: Привет, Заяна, у нас нет онлайн-уроков кулинарии.

23 марта 2018 г. анонимно

Привет … рецепт был легким… Сделано впервые … но печенье потрескалось и стало липким .. что может быть не так? .. спасибо

Ответ: Печенье может потрескаться, если оно переварено или тесто затвердеет и сухой.

4 декабря 2017 г. автор: Мамта Мандал

Очень вкусный рецепт, это было слишком хорошо, попробовали в первый раз, и это оказалось потрясающе, большое спасибо.

1 декабря, 2017 от pallavi

Спасибо, что поделились и очень хорошо объяснили.

6 ноября, 2017 by Saudamini

Я не могу замесить тесто..Он продолжает разваливаться. Нужно ли добавлять молоко или воду при замешивании теста?

Ответ: Здравствуйте, Саудамини, это случается, когда мука не измеряется должным образом или добавляется больше, чем заданное количество. Добавьте 1-2 чайные ложки молока, топленого масла или топленого масла, чтобы замесить тесто.

22 октября 2017 г., Таня

Большое спасибо за ваш ответ! Я обязательно сделаю то сегодня !! Забыл спросить, а манная крупа должна быть хороша? В прошлый раз мое печенье нанхатай было зернистым, но я добавил бесан? Может поэтому? Но я не использовал твой рецепт… Сделаю сегодня !!

Ответ: Да Таня, в этом рецепте используется манная крупа высшего качества.

13 октября 2017 г. Автор: Таня

Привет, я пробовала сделать это, но когда в духовке, все растеклось. Он не был похож на ту форму, которой я ее готовил. Что я сделал не так? Пожалуйста, помогите мне. Спасибо.

Ответ: Это случается, если количество топленого или сливочного масла больше или лоток для печенья горячий / теплый, когда вы кладете на него сырое печенье.Если количество топленого / сливочного масла больше или тесто очень мягкое, поставьте его в холодильник минимум на 20 минут, прежде чем делать печенье.

27 сентября, 2017 Смита

Привет,
Можно ли использовать сахарную пудру вместо сахарной пудры?
Спасибо.

Ответ: Да, вы можете использовать сахарную пудру вместо сахарной пудры.

26 сентября, 2017 Харвиндер Каур

Здравствуйте! Я так рада, что нашла ваш сайт. Я испек ванильный бисквит и нан хатаи (правда, оба с небольшими вариациями). Торт был просто потрясающим. Мой вопрос касается нан хатаи. Так как у меня не хватало майды, я добавил полстакана граммовой муки и 2 столовые ложки пшеничной муки на полстакана майды. Остальные ингредиенты такие же. В результате получилось супер вкусное печенье. Да, его текстура была похожа на печенье, мягкое и мягкое, но не хрустящее. Пожалуйста, поправьте меня, где я ошибся. Заранее большое спасибо и, пожалуйста, продолжайте публиковать такие простые и вкусные рецепты.

Ответ: Спасибо, Харвиндер, за то, что попробовали рецепты.Причина мягкого печенья — избыток грамма муки.

9 сентября 2017 г., джаяти кхатри

Хороший рецепт, я приготовила его сегодня. Отлично ….. спасибо, что поделились с нами.

29 августа 2017 г. Автор: Shazia

Нанхатия получилась превосходной … отличный рецепт, чтобы сохранить в моей книге рецептов … спасибо, что поделились им.

29 августа, 2017 Шазия

Сколько нам нужно взбить топленое масло и сахар. Как видно из твоего рисунка, он стал немного толстым.. где, как когда я начал взбивать топленое масло с сахаром, оно стало мягким и пушистым, но немного жидким, как консистенция ленты …. теперь нанхатай в духовке, и я держу пальцы скрещенными.

Ответ: Привет, Шазия, смесь будет жидкой в ​​начале, но после взбивания в течение нескольких минут она станет мягкой и пушистой.

12 августа 2017 г., Remya

Превосходный рецепт … сделал это сегодня … получилось очень хорошо … мои дети наслаждались каждым кусочком …

14 июля 2017 г. by Sunita

Я пробовала метод плиты.Я предварительно разогрел плиту, но мои нанхата были мягкими сверху и сырыми изнутри, когда я сломал их, а основание стало темно-коричневым и горьким.
Перевернул и запекал еще некоторое время. Однако внутренняя часть не пропеклась полностью. Это была катастрофа.

Ответ: Привет, Сунита, жаль слышать, что этот рецепт не сработал для тебя. Нанкхатай остается сырым изнутри, если плита недостаточно толстая или пламя слишком велико. Нанкхатаи остаются мягкими после выпечки, но как только они остынут, они станут твердыми.Когда цвет меняется с белого на светло-коричневый, значит, они отлично пропеклись.

21 июня 2017 г. Автор: Сангита Павар

Удивительный рецепт. Пробовал сегодня. Поскольку это было мое испытание, я заменил масло топленым маслом Vanaspati. На запекание в микроволновке у меня ушло ровно 20 минут. Нанхатай был таким легким и хрустящим … Я очень счастлив. Спасибо за такой красивый рецепт. Продолжайте публиковать восхитительные рецепты.

5 мая 2017 г. Автор: Ханита

Сегодня я сделала это печенье, оно получилось очень вкусным и таким вкусным, что всем понравилось дома..но одно, почему цвет моего печенья был белым, а не коричневым, как у вас?

Ответ: Привет, Ханита, запекайте еще несколько минут (3-4 мин.), Чтобы получить коричневый цвет.

25 апреля 2017 г., Абира Мехмуд

Я использовала гранулированный тростниковый сахар, и все же он получился превосходным. Спасибо.

17 апреля 2017 г., Divya kamath

Я сделал их сегодня …. Был очень напряжен, так как это мой первый раз. Но они вышли очень вкусными и хрустящими.

9 апреля 2017 г., aazea

Префект.
Я сделал это на сковороде.

23 марта 2017 г., Нипа Доши

Продолжайте в том же духе и продолжайте выкладывать такой замечательный рецепт!

24 января, 2017 Алия

Что произойдет, если я буду употреблять топленое и сливочное масло в равных количествах?

Ответ: Привет, Алия, я не могу дать вам ответ, поскольку я никогда не пробовал нан хатаи, используя одновременно топленое масло и масло.

17 января, 2017 автор Рашми

Я пробовал только сейчас. 5 звезд за рецепт, 2 звезды за мой результат 🙁
Вкус и текстура были идеальными, только они подгорели на дне, прежде чем я смог понять (в течение 13 минут после выпечки). Духовка была предварительно нагрета на 180 градусов в течение 10 минут, формы были помещены на противень, облицованный алюминиевой фольгой.
В следующий раз, возможно, мне придется попробовать при 170 градусах. Любые исходные данные?

10 января 2017 г., Anindita Laha

Я сделал это сегодня, но я сделал одно небольшое изменение, я заменил разрыхлитель на пищевая сода, так как у меня под рукой не было соды, печенье получилось сладким и хрустящим, но, к сожалению, у него было горькое послевкусие.Это меня так огорчает, не могли бы вы сказать мне, какую долю разрыхлителя можно использовать для соды, если его вообще можно использовать. Спасибо.

Ответ: Спасибо, Аниндита, за то, что попробовала рецепт. Причина горечи — избыток разрыхлителя. Не добавляйте в этот рецепт разрыхлитель вместо пищевой соды. Если пищевая сода недоступна, просто пропустите ее.

15 декабря 2016 г. Автор: Komal

Спасибо за рецепт … вышло превосходно и вкусно.. Мой малыш любит их ..

21 ноября, 2016 Аша Мишра

Хотя это хороший и простой рецепт, для меня он не получился, он распространился слишком сильно, что касался друг друга. 🙁 Я немного разочарован своими усилиями.

Ответ: Привет, Аша, это случается, когда количество топленого / сливочного масла больше по сравнению с мукой. Когда вы попробуете в следующий раз, если тесто получится очень жирный, добавьте еще 1-2 столовых ложки муки и хорошо перемешайте (не добавляйте слишком много муки) перед тем, как приготовить печенье.

1 ноября, 2016 by amrita

Удивительный рецепт нан хатаи получился очень хорошо !!

14 сентября 2016 г. автор: Sweta

У меня получилось, вышло супер.

7 сентября, 2016 Deepti

Действительно приятно, это было сделано из этой легкости …. действительно вкус ням-ням.

Ответ: Спасибо Дипти за то, что попробовали рецепт.

30 августа, 2016 Рафия Сайед Хан

Привет, идеальный нанхатаи. Детям они очень понравились.Продолжайте хорошую работу.

Ответ: Спасибо, Рафия, что попробовала рецепт. Рад слышать, что вашему ребенку понравилось.

20 августа 2016 г. Автор: ЛЕХА

Вкусный рецепт, прежде чем попробовать, у меня быстрый вопрос. Измерение топленого масла 1/2 стакана расплавленного или полутвердого (например, песка), а также сахара, когда он включен? TIA.

Ответ: Привет, Леха, топленое масло должно быть полутвердой консистенции (не расплавленным) при приготовлении теста, и используется 1/2 стакана сахарной пудры (отмерьте сахарную пудру).

28 июля, 2016 by Humera

Привет … каждый раз, когда я пробую печенье, оно всегда становится плоским … даже если я охлаждаю тесто на 20 минут. Я получаю то же самое … даже добавляю все в той же пропорции. …. Могу я узнать причину.

Ответ: Привет, Хумера, основными причинами плоского печенья являются: 1. количество топленого / сливочного масла больше по сравнению с мукой, 2. духовка не разогревается должным образом, 3. если сырые коки ставятся на теплый противень.Когда вы попробуете это в следующий раз, добавьте немного меньше масла / топленого масла. Я надеюсь, что это поможет вам.

19 июня, 2016, Шабрин Тадж

Могу ли я использовать только цельнозерновую муку вместо майды?

Ответ: Да, в этом рецепте вы можете использовать цельнозерновую муку (чапати атта) вместо майды. Однако печенье из цельнозерновой муки будет немного плотнее по сравнению с печеньем майда.

19 июня, 2016, Яшашри

Отличный рецепт …. Печенье было очень вкусным..Большое спасибо за этот рецепт …

15 июня, 2016 автор Neeta

Hi
Пробовал печенье. Они восхитительны на вкус, но получились немного жесткими, чем обычное печенье, которое можно найти на рынке. Также они увеличились в размерах, но стали сплющенными. Пожалуйста, посоветуйте, как это улучшить.
Спасибо.

Ответ: Спасибо Neeta за то, что попробовала рецепт. Печенье становится твердым, когда добавляется больше муки или пищевая сода устаревает (просрочена).
Чтобы получить такой же рыночный вкус и текстуру печенья, мы должны использовать далду (растительное масло) вместо масла, и я не рекомендую использовать далду.
Когда вы попробуете это в следующий раз, подержите смесь в холодильнике не менее 20 минут, прежде чем делать печенье, чтобы оно не расплющилось.
Надеюсь, это вам поможет.

15 июня, 2016, Ананья

Люблю рецепт. Просто хочу знать, можно ли использовать масло вместо масла / топленого масла? Если да, то какое соотношение?

Ответ: Привет, Ананя, мне очень жаль, что я понятия не имею об этом, поскольку я никогда не пробовал делать печенье с маслом.

28 мая 2016 г. Автор: Snehal

Сэр
Я читал ваши рецепты. Это лучше.
Сэр, у меня есть маленький грух удхйог, и я хочу начать нанхатаи как малую сцену, но у меня нет духовки. Так что посоветуйте мне, какая печь лучше для меня по самой низкой цене, чтобы я мог начать это как небольшой этап.

Ответ: Привет, Снехаль, извините за поздний ответ. Если вы хотите использовать духовку только для всех видов выпечки, выбирайте духовку OTG. Если вы хотите использовать духовку для приготовления и разогрева пищи, выберите микроволновую печь.Если вы хотите использовать духовку для приготовления, разогрева и запекания пищи, выберите микроволновую печь с режимом конвекции.
Для выпечки печь OTG является лучшей по сравнению с режимом микроволновой конвекции, поскольку OTG дешевле и лучше всего подходит для выпечки. Вы можете купить OTG марки Bajaj или Morphy Richards, которые легко доступны на рынке и подходят для выпечки.
Надеюсь, это вам поможет. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь спрашивать.

11 мая 2016 г., Шефали

Как их запечь без духовки?

Ответ: Привет, Шефали, вы можете испечь их в скороварке, как мы выпекаем торт в алюминиевой скороварке / глубоком противне с тяжелым дном.
1. Наполните скороварку солью или песком на высоту 2 дюйма.
2. Поставьте на него подставку.
3. Нагрейте на среднем огне 5 минут.
4. Поместите на него тарелку нан-хатаи и закройте крышку (не забудьте удалить прокладку и свисток с крышки плиты).
5. Готовьте 15 минут на слабом огне. Проверьте нан-хатаи через 15 минут и при необходимости готовьте еще несколько минут.

3 мая 2016 г. Автор: Seema

Как приготовить Наан хатам в микроволновой печи-гриле LG.А при какой температуре?

Ответ: Hi Seema, сначала установите микроволновую печь в режим конвекции и предварительно нагрейте в течение 10–12 минут при 180 ° C. Выпекайте одновременно и при той же температуре, которая указана в этом рецепте. Время может немного отличаться, поэтому следите за нана хатаи через 12-15 минут. Для выпекания печенья используйте металлическую решетку из комплекта поставки конвекционной микроволновой печи.

2 мая 2016 г. Автор: jia

Потрясающий рецепт … 10 из 10

12 апреля 2016 г. Мария

Попробую сегодня муку самостоятельно выращивать и расскажу о результатах.

9 апреля 2016 г., Фатима

Привет, ваш рецепт звучит просто. Я взволнован 2 попробуй. Просто быстрый вопрос. Можно ли замешивать тесто в миксере? Спасибо.

Ответ: Привет, Фатима, вы можете использовать миксер, чтобы смешать все ингредиенты.

22 марта 2016 г., Мириам

Вчера попробовала этот рецепт.Печенье было восхитительным и всем понравилось.

21 марта 2016 г., Мириам

Сегодня попробовала этот рецепт. Отличный вкус и всем нравится.

17 марта 2016 г., Камини праджапати

Его простой этап демонстрации, но у меня есть микроволновая печь … в режиме конвекции, при какой степени мы можем испечь нан хатаи? Какая подставка используется для нан хатаи в конвекции?

Ответ: Привет, Камини, сначала установите микроволновую печь в режим конвекции и предварительно нагрейте в течение 10–12 минут.Выпекайте одновременно и при той же температуре, которая указана в этом рецепте. Время может немного отличаться, поэтому следите за нана хатаи через 12 минут. Для выпекания печенья используйте металлическую решетку из комплекта поставки конвекционной микроволновой печи.

9 марта 2016 г., Мерин Чоудхури

Привет, это замечательный рецепт. Не могли бы вы дать рецепт соленого печенья, которое мы обычно пьем с чаем?

Ответ: Привет, Мерин, мы обязательно постараемся выложить рецепт соленого бисквита.

8 декабря 2015 г., Раши

Спасибо за вкусный рецепт. Вкус нан хатаи был действительно хорош. Я следовал вашему рецепту, но мои нанхатай стали плоскими и стали похожи на большие печенья. Что мне делать? Пожалуйста скажи мне.

Ответ: Спасибо, Раши, за то, что попробовал рецепт. Основная причина плоской нана хатаи — либо количество масла (или топленого масла) больше, либо топленое масло слишком мягкое (иногда это бывает в жаркую погоду).
Когда вы сделаете это в следующий раз, 1.добавить масла на 1 столовую ложку меньше и 2. После приготовления теста накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут, а затем сделать из него нан хатаи.

3 декабря, 2015 г. Шрилаха

У меня нет духовки, но есть микроволновая печь. Как сделать то же самое в микроволновке?

Ответ: Привет, Шрилая, вы не можете приготовить печенье в обычной микроволновой печи, но если у вас есть режим конвекции в микроволновой печи, вы можете приготовить его, приготовив нанахатаи в режиме конвекции.

2 декабря 2015 г. Автор: Khushboo Jain

Отличный рецепт! У меня было простое сомнение по поводу моей духовки. Я использую OTG 28 литров, и в его инструкции по эксплуатации упоминается, что для печенья подходит только нижний нагревательный элемент, но я хотел знать, даст ли и верхний, и нижний нагревательный элемент лучшие результаты, или я должен выпекать только нижнюю часть, как указано в инструкции. руководство (для файлов cookie)?

Ответ: Привет, Khushboo, вы должны следовать инструкциям, приведенным в руководстве к вашей духовке, чтобы правильно испечь печенье.

30 ноября 2015 г. Автор: Poonam

При использовании режима микроволновой конвекции запекайте его в течение 20 минут.

9 ноября 2015 г. Автор: Рамбха

Я сделал это с топленым маслом вместо масла. Получилось действительно хорошо. Спасибо за этот невероятно простой рецепт.

Ответ: Спасибо, Рамбха, за то, что попробовали рецепт.

16 июля 2015 г. Шрила Прабхупада

Отличный рецепт! В точности следовал вашему рецепту. Получились идеальные нанхатаи.
Спасибо 🙂

Ответ: Спасибо Шри за попытку рецепта.

17 июня 2015 г., Ашика

Спасибо, что поделились этим рецептом. Это любимое печенье моего мужа. Я должен попробовать. Я очень рад попробовать. Надеюсь, все получится. Сообщу вам, как только попробую. 🙂

Ответ: Удачи Ашика за печенье. Хотелось бы услышать отзывы.

16 июня 2015 г. Автор: Shuchi

Хороший рецепт. У меня есть 28 литров OTG, так что не могли бы вы сказать мне, следует ли мне использовать ту же температуру, о которой вы упомянули, или такую ​​низкую, как 170 градусов по Цельсию, поскольку я новичок в выпечке.Если запечь его при 170 градусах Цельсия, что будет в результате?

Ответ: Привет, Шучи, у каждой духовки разные настройки, поэтому на выпечку печенья уходит разное время. Запекать при более низкой температуре не нужно.