Французский омлет с начинкой 6 букв: Французский Омлет С Начинкой

Содержание

Французский омлет с начинкой, что за слово из 6 букв?

Правильный ответ к вопросу кроссворда кулинарное блюдо 9 букв скорее всего запеканка, но если не подойдет, можно попробовать и другие кулинарные блюда из 9 букв, например: расстегай (печеный пирожок), налистник (блинчик с начинкой), чахохбили (грузинское блюдо из курицы с овощами), фрикадели, скоблянка (блюдо из мелко нарезанного мяса или морепродуктов).

Да,этот вопрос попался не из легких. Как не пытался, а котлета из молока у меня так и не вышла:). Хотя жена сказала, что в любые мясные котлеты добавляется немного молока.

Есть один предположительный вариант СЫРНИК.

Ведь творог то весь по сути из молока.

Такая совокупность внутренних органов животных и птиц называется — ливер, кстати, в английском языке так называется человеческая печень — liver.

В понятие «ливер» входит еще диафрагма и трахея в их естественном соединении.

Ну давайте немного порассуждаем. Во первых, разъясним понятие, что такое расстегай. Понятно, что большинство людей тут улыбнутся, но, для тех кому слово не знакомо, расстегай, это обычный пирожок из дрожжевого теста, но обязательно сверху открытый. В классическим варианте пирожок делают в форме лодочка. Слово внушительный, означает большой.

Ну и что получилось : большой пирожок, тонкий как лепешка — это просто пицца. Раскрытый верх пирожка, то есть пиццы, большие размеры пиццы и конечно же, пицца тонкая, как и требуется по условию задания. Хотя в ответе мог бы быть и обычный пирог, так как все условия подходят.

Ответ на вопрос кроссворда — ПИЦЦА.

Можно.

А если потом не просто разболтать яйца, а хорошенько взбить, то омлет выйдет намного выше и пышнее, чем с молоком

Еще вариант: сначала взбить только белки, затем только сливки, все смешать и добавить желтки — тогда ваш омлет вас воистину удивит.

Можно взбить белки и сливки, оставив желтки целыми.Потом на горячую сковороду или противень выложить несколькими «островами» взбитую массу. а сверху вылить по желтку.Запечь в горячей духовке или пожарить. Получите пышные яичные острова

классический омлет с ветчиной на американском жаргоне иногда называют именем этого известного литературного героя, 6 букв, 5 буква «Е», сканворд

История возникновения

История блюда началась в прошлом веке. Придуман он был в живописном французском уголке на острове Мон Сен Мишель.

Мадам Пуляр открыла отель и без посторонней помощи вела свой бизнес. Дела шли плохо: постояльцев было мало, а угощать их было нечем. Однажды приехал паломник, рассказавший Аннет о пышном яичном пироге, который готовят на открытом огне. Матушка внесла свои дополнения и усовершенствовала блюдо.

Слухи о новой, вкусной еде разлетелись по Франции. Путешественники стали специально приезжать в отель, чтобы отведать блюдо, которое получило название «Омлет Матушки Пуляр».

Особенности приготовления

Уникальность блюда мадам Пуляр заключается в процессе перемешивания яиц. Белки взбивают отдельно, пока пена не станет пышной и упругой. Желтки перемешивают вилкой.

Две массы аккуратно соединяют, а затем вводят тонкой струей молоко.
Поджаривают смесь на сковороде под закрытой крышкой.
Готовый омлет разрезают пополам. Белые части соединяют.

В результате золотистая корочка получается не только снизу, но и на поверхности полезного завтрака.

Классический французский омлет — Бавеузе можно назвать ювелирной работой. Рулет получается изысканным, обладает гладкой, шелковой поверхностью.

Он поражает сливочной, слегка влажной внутренностью. Блюдо получается мягким и нежным. В отличие от омлета матушки Пуляр, белки нельзя взбивать миксером. Их перемешивают вилкой вместе с желтками. Молоко для пышности не добавляют.

Ингредиенты

куриные яйца – 4 шт.
молоко – 4 ст. л.
соль, перец – по вкусу
болгарский перец – 1/2 шт.
колбаса или ветчина – 30-40 г
масло растительное – 1-2 ст. л.
масло сливочное – 10-15 г
тертый твердый сыр –30-50 г
зеленый лук – 1 ст. л.
помидоры, красный лук – для подачи

Отгадайте загадку:

Стоит баба на полу, приоткрыв свою дыру. Показать ответ>>

Стоит баня, её охраняют два чёрта, у тебя ничего нет. Что нужно сделать, чтобы черти тебя пропустили? Показать ответ>>

Стоит богатый дом и бедный. Они горят. Какой дом будет тушить полиция? Показать ответ>>

Рулет из омлета с сыром

Очень многие предпочитают готовить на завтрак яичницу или омлет. Но иногда хочется разнообразить меню. Как это сделать, чтобы не тратить много времени и сил на готовку? Попробуйте приготовить сытный, вкусный омлетный ролл с сыром. На его создание вам понадобится не более 10 минут.

Что нам потребуется:

яйца категории С0 – 3 шт.;
молоко 3,2% или нежирные сливки — 2 ст.л.;

сыр твердый – 40 г;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
оливковое масло для жарки.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 10 мин.

Как из омлета сделать рулет

В среднюю миску разбиваем яйца, добавляем молоко или сливки. Солим, перчим по вкусу. При помощи вилки взбалтываем смесь до однородного состояния.
Сыр натираем на мелкой терке, оставляем на тарелке. Для рулетиков хорошо подойдет пармезан или чеддер.
На сковороду наливаем оливковое масло, хорошо ее разогреваем. Яичную смесь для удобства переливаем в стакан с носиком. Выливаем 1/3 массы на сковороду, посыпаем сверху сыром. Даем омлету зарумяниться, а затем, при помощи лопаточек, сворачиваем его в рулет.

Рядом наливаем еще часть яичной массы, посыпаем сыром, даем поджариться, сворачиваем в рулет. Делаем таким образом еще слой. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы омлет не подгорел.

Омлетный ролл аккуратно переносим на тарелку и разрезаем пополам, слегка наискось. В качестве гарнира к рулету можно подать свежие овощи (помидоры, огурцы), салат или зелень.

Автор: Марина П.

Используемые продукты

Чаще всего готовят омлет #EMPTY#, что обозначает пустой. В рецепте используют:

яйца;
молоко или сливки;
сливочное масло;
соль.

Специи добавляют в ограниченном количестве.

Итальянские вариации

Если испанская тортилья готовится с сильно разнящимся составом ингредиентов, то на всемирном чемпионате омлетов итальянская фриттата могла бы выиграть у своего кулинарного собрата по количеству разнообразных вкусов. Пища итальянских крестьян завоевала сердца не только жителей Апеннинского полуострова – сегодня ее готовят в сковороде с двумя ручками, специально созданной под это блюдо. А что касается начинок для итальянского омлета, так это отдельный разговор. Как нетрудно догадаться, выбор ингредиентов здесь зависит от региона или области страны: к основным начинкам из сыра, овощей, мяса или колбасы добавляются лосось, грибы, спаржа, зеленый горошек, лук-порей, цукини, шпинат, салями, сладкий перец, ветчина, картофель, брокколи, булгур… А один из старейших рецептов – неаполитанский крестьянский омлет – включает в свой состав макароны. И не забудь про несколько видов сыра, используемых одновременно. Это может быть, например, моцарелла, пармезан и рикотта.

Здесь работает итальянский принцип разнообразия ингредиентов при одной базовой основе, так хорошо знакомый нам по неисчислимым разновидностям пасты и ризотто. Основным условием в выборе ингредиентов является то, что они не должны содержать большого количества жидкости. К примеру, если ты используешь помидоры, то их сначала следует разрезать, избавить от семян, жидкости и дать полежать в сухом месте 20–30 минут.

Приготовь итальянскую сырную фриттату

. В сковороде разогрей оливковое масло и обжарь зубчик чеснока, разрезанный на 2–3 части. Натри молодой кабачок. Чеснок убери, положи в сковороду кабачок и обжаривай 2 минуты. Влей 5 яиц, взбитых с щепоткой соли и черного перца. Подожди, пока яйца схватятся. Смешай по 1/3 стакана тертых сыров (моцареллы, пармезана, рикотты), посыпь ими яйца и поставь сковороду в духовку на 5 минут. Посыпь рубленой петрушкой.

Инструкция приготовления

В миску разбиваем свежие яйца.
Добавляем манку, пищевую соду, соль и, по желанию, приправы. Взбиваем венчиком или вилкой.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельчённое мясо варёной курицы. Немного обжариваем.
Заливаем смесью из миски. Жарим под закрытой крышкой 10-12 минут.
Посыпаем готовый омлет нарезанными маслинами и зеленью.
Аккуратно сворачиваем в форме трубки. Нарезаем порционными кусочками и подаём с кетчупом или соусом тар-тар.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
Яичный белок – 45 ккал/100г
Яичный желток – 352 ккал/100г
Яичный порошок – 542 ккал/100г
Яйцо куриное – 157 ккал/100г
Яйцо страуса – 118 ккал/100г
Алтайский сыр – 355 ккал/100г
Грюйер сыр – 396 ккал/100г
Каунасский сыр – 355 ккал/100г
Латвийский сыр – 316 ккал/100г
Литовский сыр – 250 ккал/100г
Озерный сыр – 350 ккал/100г
Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
Сыр «российский» – 366 ккал/100г
Сыр «советский» – 400 ккал/100г
Сыр «степной» – 362 ккал/100г
Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
Сыр белый – 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
Зелень петрушки – 45 ккал/100г
Зелень укропа – 38 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
Масло топленое – 869 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Укроп, Петрушка, Соль

Другие значения этого слова:

“принц Датский” (литературное)
автор известного вопроса
во время правления Екатерины второй, в России ни разу не ставилось — это знаменитое литературное произведение — ведь сюжет его выглядел двусмысленным и неприличным
Возлюбленный Офелии
Впервые эта легенда появилась у датского летописца Саксона Грамматика, но нам известна от одного англичанина. Что это за легенда
известный герой Шекспира
Или просто Гамлет
картина французского художника Эжена Делакруа “… и Горацио на кладбище”
классический омлет с ветчиной на американском жаргоне иногда называют именем этого известного литературного героя
Кто произнес “Бедный Йорик
Любой актёр мечтает его сыграть
Мстительный принц
Назовите, пожалуйста, принца и короля, которых звали одинаково, но если один существует более-менее реально, то другой выступает лишь как нематериальная субстанция
опера российского композитора С. М. Слонимского
персонаж произведения У. Шекспира
персонаж, задающий себе вопрос: “быть или не быть?”
по просьбе Мейерхольда Пастернак начал свои шекспировские переводы с этой трагедии
Принц датский
Принц датский (литер.)
принц, решавший быть или не быть?
пытался решить: “Быть или не быть?”
роль этого “толстяка, страдающего одышкой” — одна из самых длинных: в ней содержится более одиннадцати тысяч слов
Роль этого “толстяка, страдающего одышкой”- одна из самых длинных. в ней содержится более одиннадцати тысяч слов. роль
роль — мечта любого актера
сумасшедший принц датский
сюита российского композитора Д. Шостаковича
таково имя сына ютландского короля Горвендиля, убившего своего дядю Фенге, для отмщение за убийство отца
Трагедия : В. Шекспира
Трагедия : В. Шекспира; А. Сумарокова
трагедия А. Сумарокова
трагедия английского драматурга У. Шекспира
Трагедия В.Шекспира
трагедия русского писателя А. Сумарокова
Трагедия Шекспира (1601)
Угадайте имя по значению. (от древнегерм.) Близнец, двойник
Центральный персонаж пьесы Шекспира “Гамлет, принц датский”. В пьесе он является принцем Дании племянником короля Клавдия и сыном прежнего короля
шекспировский герой, мучившийся сомнениями типа “быть или не быть”
шекспировский персонаж, который согласно “Книге рекордов Гиннесса” является самым многословным, так как произносит 11630 слов
Шекспировский принц
Эта всем известная история началась в полночь и закончилась похоронной процессией и пушечным выстрелом. Кто главный герой
это стихотворение Пастернака начинается словами: “Гул затих, я вышел на подмостки…”

Случайная загадка:

По лужку он важно бродит, Из воды сухим выходит, Носит красные ботинки, Дарит мягкие перинки.

Показать ответ>>

Случайный анекдот:

Бежала мышка, хвостиком махнула – ее как занесло, как об стенку е#нуло.

Ещё анекдоты>>

Знаете ли Вы?

Помидоры лишают нас … застенчивости.

Ещё факты>>

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Простой домашний омлет

Простые и очень вкусные – запеченные омлеты. И здесь никто не будет ограничивать твой полет фантазии в выборе ингредиентов. А если кто и попробует, то можешь смело ставить в пример испанских и итальянских граждан и многовековой опыт их предков.

Приготовь омлет в духовке. Взбей 5 яиц с 5 ст. ложками сливок и парой щепоток соли. Порежь 1 болгарский перец, 5 помидоров черри, 100 г ветчины, а затем поперчи их и перемешай с орегано и тимьяном. Выложи смесь в высокую форму для запекания, добавь 4 ст. ложки зеленого горошка и залей яичной смесью. Поставь в разогретую до 180° C духовку на 40 минут. Разложи по тарелкам, добавь по кусочку камамбера или маасдама и подавай к столу.

Рецепт рулета из омлета с ветчиной или колбасой

Чтобы приготовить вкуснейшую закуску с ветчиной или колбасой понадобятся следующие продукты:

Куриные яйца – 6 шт.;
Ветчина или колбаса (копченая) – 110 г;
Пармезан – 100 г;
Сыр твёрдый – 100 г;
Петрушка и чёрный молотый перец – по желанию.

Как готовить:

В глубокой посудине перемешайте яйца, перец, соль, петрушку и мелко натертый пармезан. Для качественного взбивания воспользуйтесь вилкой.
Положите лист пергамента на противень и смажьте его подсолнечным или сливочным маслом.
Равномерно вылейте взбитую массу и оставьте в духовке при 180 градусах на 15 минут.
Достаньте противень и выложите на новый пергамент горячий омлет.
Отдельно нарежьте тонкими полосками ветчину или колбасу, сыр.
Выложите на омлетную основу сначала слой мяса, а после – сыра.
Скрутите в трубочку и оберните листом пергамента для фиксации.

Подавать такой рулет можно в качестве холодной закуски либо разогреть на протяжении 10 минут и кушать горячим.

Видео

Подходят для питания всей семьи, для людей, ведущих здоровый образ жизни и соблюдающих диету.

Понравились ли вам предложенные варианты? Поделитесь в комментариях, какие начинки вы любите добавлять в омлет?

фаршированный омлет

Категория: Закуски

1 ингридиент

6 яиц, 4 ст.ложки майонеза, укроп, грибы, курага, сметана, желатин, сливочное масло.

Очень долго собиралась сделать фаршированный омлет, зная из чего надо сделать, но как чтобы закрутился и не развалился? Общим там слово, там слово, а дальше сама. Начала с начинки, я решила сделать грибную, порезала грибы мелко( у меня были вешенки и шампиньоны), лук, обжарила на оливковом масле, посолила, поперчила, добавила сметану, протушила, потом подума…

теги: шампиньоны домашняя яйца зелень закуски

Кроссворд в газете «Аргументы и Факты» от 19.08.2020 №34

Автор Любопытный На чтение 4 мин. Просмотров 16 Опубликовано 18.08.2020 Обновлено 27.08.2020

ПО ГОРИЗОНТАЛИ:

1. «Железной рукой загоним … в счастье». Слово из 12 букв — ОТВЕТ Человечество
3. «Самка микроба». Слово из 8 букв — ОТВЕТ Бактерия
9. Какого специалиста приглашают на съёмки батальных сцен? Слово из 12 букв — ОТВЕТ Взрывотехник
10. Крылатая фраза «… не вынесет двоих» из О. Генри. Слово из 7 букв — ОТВЕТ Боливар
14. Столица из «Персидских мотивов» Сергея Есенина. Слово из 7 букв — ОТВЕТ Тегеран
18. Вдохновенный итог. Слово из 12 букв — ОТВЕТ Произведение
19. Самая шустрая кошка. Слово из 6 букв — ОТВЕТ Гепард
20. Английский почтмейстер, придумавший в 1661 г. ставить на конверты штемпель, чтобы отслеживать работу своего ведомства. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Бишоп
21. Древний народ, писавший верёвками. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Инки
23. Брюнетка в составе квартета ABBA. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Фрида
29. Творец с палитрой. Слово из 9 букв — ОТВЕТ Живописец
30. Американский сериал о расследованиях Шерлока Холмса. Слово из 11 букв — ОТВЕТ Элементарно
32. Овальное зеркало в примерочной. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Псише
35. У какого фруктового пирога начинка снизу? Слово из 6 букв — ОТВЕТ Коблер
37. Кого американцы признали «величайшей блондинкой всех времён»? Слово из 5 букв — ОТВЕТ Монро
38. «Кошачьи лапки» с морской точки зрения. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Узел
39. От чего скоропостижно скончался русский путешественник Николай Пржевальский? Слово из 3 букв — ОТВЕТ Тиф
40. Танец с выгибанием из ВестИндии. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Лимбо
41. Как игра, так и рубашка. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Поло
43. Мать гигантов. Слово из 3 букв — ОТВЕТ Гея
44. Диета «во имя веры». Слово из 4 букв — ОТВЕТ Пост
46. Доктор тибетской медицины при дворе последнего русского императора. Слово из 7 букв — ОТВЕТ Бадмаев
48. В каком городе происходит роковая презентация из романа «Происхождение»? Слово из 7 букв — ОТВЕТ Бильбао
49. Французский поэт, чьи стихи переводил Владимир Набоков. Слово из 6 букв — ОТВЕТ Ронсар
50. Кто разделил Нобелевскую премию с Эрвином Шрёдингером? Слово из 5 букв — ОТВЕТ Дирак
51. Шёпот волн. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Плеск
52. В честь какой реки на Дальнем Востоке названо море? Слово из 5 букв — ОТВЕТ Охота
53. Повод для посещения химчистки. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Пятно
54. Заключение в наручники. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Арест

ПО ВЕРТИКАЛИ:

1. Какого русского классика в служебной переписке именовали «враг Российской империи номер один»? Слово из 12 букв — ОТВЕТ Чернышевский
2. Кто из наших бардов стоял у самых истоков радиостанции «Юность»? Слово из 6 букв — ОТВЕТ Визбор
4. Исходит от духов. Слово из 6 букв — ОТВЕТ Аромат
5. Кумир Уильяма Фолкнера. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Твен
6. «Петушиное утро». Слово из 4 букв — ОТВЕТ Рань
7. «На пять замков запирай вороного – выкраду вместе с замками!» (неуловимый мститель.). Слово из 4 букв — ОТВЕТ Яшка
8. Катализатор сознания. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Бытие
11. Какую птичку за глаза прозвали «российской Дюймовочкой»? Слово из 5 букв — ОТВЕТ Ремез
12. Доходы от церковной должности. Слово из 9 букв — ОТВЕТ Бенефиций
13. Адмирал «в первом приближении». Слово из 9 букв — ОТВЕТ Нахимовец
15. Что обнажали мушкетёры? Слово из 5 букв — ОТВЕТ Шпага
16. Триумфальная пышность. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Помпа
17. Кого из пламенных чекистов Владимир Ленин сильно недолюбливал? Слово из 11 букв — ОТВЕТ Дзержинский
22. Песня «на сон грядущий». Слово из 11 букв — ОТВЕТ Колыбельная
24. Зона бокса. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Ринг
25. Чешуйчатое чудище. Слово из 6 букв — ОТВЕТ Дракон
26. Магии рядовой. Слово из 9 букв — ОТВЕТ Волшебник
27. Поджарка из яиц. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Омлет
28. Кто помог Якову Блюмкину убить германского посла Вильгельма Мирбаха? Слово из 7 букв — ОТВЕТ Андреев
31. Кто улики исследует? Слово из 7 букв — ОТВЕТ Эксперт
33. Дрожь от хвори. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Озноб
34. «Божественная пряха» нити жизни. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Клото
36. Комичный друг Жерара Депардье. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Ришар
42. Типичный представитель рода Bombus. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Шмель
43. «Истина должна быть пережита, а не преподана» (мировой классик). Слово из 5 букв — ОТВЕТ Гессе
44. Звезда нашей эстрады с большой коллекцией игрушечных лягушек на каминной полке.. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Пьеха
45. Философский приятель Альбера Камю. Слово из 5 букв — ОТВЕТ Сартр
46. «Кнопочный аккордеон». Слово из 4 букв — ОТВЕТ Баян
47. Двадцать су воедино. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Ливр
48. Жаргонный доллар. Слово из 4 букв — ОТВЕТ Бакс

Все ответы на кроссворд:

Happy

Sad

Excited

Sleepy

Angry

Surprise

Кроссворд АиФ 34 2020 ответы

Кроссворд АиФ 34 2020 ответы

Горизонталь:

1 «Железной рукой загоним … в счастье» (ответ состоит из 12 букв).
3 «Самка микроба» (ответ состоит из 8 букв).
9 Какого специалиста приглашают на съёмки батальных сцен? (ответ состоит из 12 букв).
10 Крылатая фраза «… не вынесет двоих» из О. Генри (ответ состоит из 7 букв).
14 Столица из «Персидских мотивов» Сергея Есенина (ответ состоит из 7 букв).
18 Вдохновенный итог (ответ состоит из 12 букв).
19 Самая шустрая кошка (ответ состоит из 6 букв).
20 Английский почтмейстер, придумавший в 1661 г. ставить на конверты штемпель, чтобы отслеживать работу своего ведомства (ответ состоит из 5 букв).
21 Древний народ, писавший верёвками (ответ состоит из 4 букв).
23 Брюнетка в составе квартета ABBA (ответ состоит из 5 букв).
29 Творец с палитрой (ответ состоит из 9 букв).
30 Американский сериал о расследованиях Шерлока Холмса (ответ состоит из 11 букв).
32 Овальное зеркало в примерочной (ответ состоит из 5 букв).
35 У какого фруктового пирога начинка снизу? (ответ состоит из 7 букв).
37 Кого американцы признали «величайшей блондинкой всех времён»? (ответ состоит из 4 букв).
38 «Кошачьи лапки» с морской точки зрения (ответ состоит из 4 букв).
39 От чего скоропостижно скончался русский путешественник Николай Пржевальский? (ответ состоит из 3 букв).
40 Танец с выгибанием из ВестИндии (ответ состоит из 5 букв).
41 Как игра, так и рубашка (ответ состоит из 4 букв).
43 Мать гигантов (ответ состоит из 3 букв).
44 Диета «во имя веры» (ответ состоит из 4 букв).
46 Доктор тибетской медицины при дворе последнего русского императора (ответ состоит из 7 букв).
48 В каком городе происходит роковая презентация из романа «Происхождение»? (ответ состоит из 7 букв).
49 Французский поэт, чьи стихи переводил Владимир Набоков (ответ состоит из 6 букв).
50 Кто разделил Нобелевскую премию с Эрвином Шрёдингером? (ответ состоит из 5 букв).
51 Шёпот волн (ответ состоит из 5 букв).
52 В честь какой реки на Дальнем Востоке названо море? (ответ состоит из 5 букв).
53 Повод для посещения химчистки (ответ состоит из 5 букв).
54 Заключение в наручники (ответ состоит из 5 букв).

Вертикаль:

1 Какого русского классика в служебной переписке именовали «враг Российской империи номер один»? (ответ состоит из 12 букв).
2 Кто из наших бардов стоял у самых истоков радиостанции «Юность»? (ответ состоит из 6 букв).
4 Исходит от духов (ответ состоит из 6 букв).
5 Кумир Уильяма Фолкнера (ответ состоит из 4 букв).
6 «Петушиное утро» (ответ состоит из 4 букв).
7 «На пять замков запирай вороного – выкраду вместе с замками!» (неуловимый мститель.) (ответ состоит из 4 букв).
8 Катализатор сознания (ответ состоит из 5 букв).
11 Какую птичку за глаза прозвали «российской Дюймовочкой»? (ответ состоит из 5 букв).
12 Доходы от церковной должности (ответ состоит из 9 букв).
13 Адмирал «в первом приближении» (ответ состоит из 9 букв).
15 Что обнажали мушкетёры? (ответ состоит из 5 букв).
16 Триумфальная пышность (ответ состоит из 5 букв).
17 Кого из пламенных чекистов Владимир Ленин сильно недолюбливал? (ответ состоит из 11 букв).
22 Песня «на сон грядущий» (ответ состоит из 11 букв).
24 Зона бокса (ответ состоит из 4 букв).
25 Чешуйчатое чудище (ответ состоит из 6 букв).
26 Магии рядовой (ответ состоит из 9 букв).
27 Поджарка из яиц (ответ состоит из 5 букв).
28 Кто помог Якову Блюмкину убить германского посла Вильгельма Мирбаха? (ответ состоит из 7 букв).
31 Кто улики исследует? (ответ состоит из 7 букв).
33 Дрожь от хвори (ответ состоит из 5 букв).
34 «Божественная пряха» нити жизни (ответ состоит из 5 букв).
36 Комичный друг Жерара Депардье (ответ состоит из 5 букв).
42 Типичный представитель рода Bombus (ответ состоит из 5 букв).
43 «Истина должна быть пережита, а не преподана» (мировой классик) (ответ состоит из 5 букв).
44 Звезда нашей эстрады с большой коллекцией игрушечных лягушек на каминной полке. (ответ состоит из 5 букв).
45 Философский приятель Альбера Камю (ответ состоит из 5 букв).
46 «Кнопочный аккордеон» (ответ состоит из 4 букв).
47 Двадцать су воедино (ответ состоит из 4 букв).
48 Жаргонный доллар (ответ состоит из 4 букв).

Ответы:
1. Человечество. 3. Бактерия. 9. Взрывотехник. 10. Боливар. 14. Тегеран. 18. Произведение. 19. Гепард. 20. Бишоп. 21. Инки. 23. Фрида. 29. Живописец. 30. Элементарно. 32. Псише. 35. Коблер 37. Монро. 38. Узел. 39. Тиф. 40. Лимбо. 41. Поло. 43. Гея. 44. Пост. 46. Бадмаев. 48. Бильбао. 49. Ронсар. 50. Дирак. 51. Плеск. 52. Охота. 53. Пятно. 54. Арест.
1. Чернышевский. 2. Визбор. 4. Аромат. 5. Твен. 6. Рань. 7. Яшка. 8. Бытие. 11. Ремез. 12. Бенефиций. 13. Нахимовец. 15. Шпага. 16. Помпа. 17. Дзержинский. 22. Колыбельная. 24. Ринг. 25. Дракон. 26. Волшебник. 27. Омлет. 28. Андреев. 31. Эксперт. 33. Озноб. 34. Клото. 36. Ришар. 42. Шмель. 43. Гессе. 44. Пьеха. 45. Сартр. 46. Баян. 47. Ливр. 48. Бакс.

https://www.spravkasleavka.ru/spravochnik/otvety-na-krossvordy/aif-34-2020.htmlКроссворд АиФ 34 2020 ответы2020-08-18T22:23:19+03:00adminОтветы на кроссвордыкроссвордКроссворд АиФ 34 2020 ответы Горизонталь: 1 «Железной рукой загоним … в счастье» (ответ состоит из 12 букв). 3 «Самка микроба» (ответ состоит из 8 букв). 9 Какого специалиста приглашают на съёмки батальных сцен? (ответ состоит из 12 букв). 10 Крылатая фраза «… не вынесет двоих» из О. Генри (ответ состоит из 7 букв). 14…admin AdministratorСправочная и Сливочная

Мультипекарь REDMOND RMB-M619/5

Описание модели:

Мини-пекарня «Мультипекарь» RMB-M619/5 – многофункциональное устройство для выпечки и жарки. За счет более 40 сменных пресс-форм, которые разработал REDMOND, прибор помогает готовить диетические десерты, запеканки и мясные блюда. Восточная сладость курабье, пряничный домик и тарталетки для взбитых сливок – все это за 5-15 минут!**

Съемные панели

В комплект прибора «Мультипекарь» RMB-M619/5 входят 5 пар панелей для выпечки – RAMB-01 (Сэндвич), RAMB-02 (Венские вафли), RAMB-03 (Гриль), RAMB-18 (Орешки), RAMB-19 (Тонкие вафли). Вы сможете порадовать семью сочными стейками лосося, поджаренными в устройстве «Мультипекарь» на панели «Гриль», или угостить друзей кокосовым печеньем, приготовленным в устройстве с помощью панели «Венские вафли». Благодаря пресс-форме «Сэндвич» прибор «Мультипекарь» поможет приготовить оладьи. Панели «Орешки» и «Венские вафли» порадуют десертами из детства.

Антипригарное покрытие

С помощью устройства «Мультипекарь» легко готовить здоровые блюда – диетическую выпечку или нежирное мясо. Панели прибора снабжены антипригарным покрытием, поэтому вам не придется обильно смазывать пресс-формы маслом. Вы можете добавить немного масла в тесто для оладий или сырников – ваше блюдо не подгорит. Экспериментируйте в приготовлении сладостей и не беспокойтесь за свою фигуру!

Экономичность и компактность

Габаритные размеры прибора «Мультипекарь» RMB-M619/5 – 233 × 142 × 98 мм. За счет компактности устройства его удобно брать с собой на дачу и в путешествие. Пластиковые ручки для переноски также обеспечивают комфортную транспортировку устройства. Но главное, «Мультипекарь» с комплектом панелей способен заменить сразу несколько кухонных приборов – омлетницу, вафельницу, гриль, бутербродницу и другие устройства! Это поможет сэкономить вам на покупке специализированных устройств для жарки и выпечки.

Пополнение панельного ряда

Приобретайте новые панели для RMB-M619/5 и расширяйте функционал прибора*! Пресс-форма RAMB-24 (Сердечки и звездочки) поможет вам приготовить в устройстве «Мультипекарь» фигурное печенье, а панель RAMB-21 (Сосиски в тесте) позволит испечь слоеные пирожки, бисквит для пирожных и поджарить французские тосты в яйце.

Готовьте в устройстве «Мультипекарь» печенье в форме букв и обучайте малышей грамоте. Панель RAMB-25 (Русский алфавит), вставленная в прибор «Мультипекарь», идеально подойдет для выпекания сладких букв! А пресс-форма RAMB-29 (Звери) поможет испечь съедобные фигурки, которые не оставят равнодушными самых маленьких членов семьи!

REDMOND – здоровая выпечка для вас и ваших детей каждый день!

* Панели, не входящие в комплект, приобретаются отдельно.

** Период приготовления очередных порций выпечки может отличаться по причине работы управляющего подключением электричества реле в установленном стандартом температурном диапазоне.

MemorySecrets.ru

Слово	Транскрипция	Перевод
add	[æd]	добавлять
agrees with	[ə’gri:swıð]	полезно
almond	[‘ɑ:mənd]	миндаль
appetite	[‘æpıtaıt]	аппетит
apple	[‘æpl]	яблоко
apricot	[‘eıprıkɔt]	абрикос
asparagus	[əs’pærəgəs]	спаржа
assortment	[ə’sɔ:tmənt]	ассорти
at breakfast	[æt’brekfəst]	за завтраком
at dinner	[æt’dınə]	за обедом
bacon and eggs	[‘beıkənændegs]	яичница с беконом
bake	[beık]	запекать
baked	[̗beɪkt]	запеченный
baked beans	[̗beɪkt’bi:nz]	консервированная фасоль
banana	[bə’nɑ:nə]	банан
basket	[‘bɑ:skıt]	дуршлаг
beans	[bi:ns]	бобы, фасоль
beef	[bi:f]	говядина
beefsteak	[‘bi:f’steık]	бифштекс
beet	[bi:t]	свекла
berry	[‘berı]	ягода, зерно (кофе, пшеницы, икры и т.п.)
beverage	[‘bevərıʤ]	напиток
bilberry	[‘bɪlbǝrɪ]	черника
biscuits	[‘bıskıts]	галеты, печенье
bitter	[‘bıtə]	горький
black olive	[blæk’ɔlıv]	маслина
blackberry	[‘blækbərı]	ежевика
blades	[bleıds]	насадки для мясорубки
boil	[bɔıl]	варить
boiled	[bɔıld]	отварной, кипяченый
boiled butter	[bɔıld’bʌtə]	топленое масло
boiled egg	[bɔıldeg]	вареное яйцо
bottle opener	[‘bɔtl’əupnə]	бутылочная открывалка
bowl	[bəul]	миска, глубокая тарелка
bread	[bred]	хлеб
bread and butter	[bredænd’bʌtə]	хлеб с маслом
bread and cheese	[bredændʧi:z]	хлеб с сыром
bread-crumbs	[bredkrʌms]	панировочные сухари
breakfast	[‘brekfəst]	завтрак
bream	[bri:m]	лещ
bring	[brıŋ]	принести
brown bread	[braunbred]	черный хлеб
buckwheat	[‘bʌkwi:t]	гречневая крупа
bun	[bʌn]	сдобная булка, кекс
butter	[‘bʌtə]	сливочное масло, намазывать маслом
butter-dish	[‘bʌtədıʃ]	масленка
cabbage	[‘kæbɪdʒ]	капуста
cafe	[‘kæfeɪ]	кафе, бар
cafeteria	[̗kæfə’tɪərɪə]	кафетерий, кафе-закусочная
cake	[keɪk]	торт, кекс, пирожное, лепёшка
candy	[‘kændı]	карамель
canned	[kænd]	консервированный
canteen	[kæn’ti:n]	столовая
carp	[kɑ:p]	карп
carrot	[‘kærət]	морковь
casserole	[‘kæsərəul]	утятница
cauliflower	[‘kɔlıflauə]	цветная капуста
caviar	[‘kævıɑ:]	икра
cheese	[ʧi:z]	сыр
cheese-cake	[ʧi:zkeɪk]	ватрушка
cherry	[‘ʧerı]	черешня
chicken	[‘ʧıkın]	цыпленок, курятина
chicken quarters	[‘ʧıkın’kwɔ:təs]	окорочка
chicken-broth	[‘ʧıkınbrɔθ]	куриный бульон
chips	[ʧıps]	жаренный картофель
chocolate	[‘ʧɔkəlıt]	шоколад
chocolates	[‘ʧɔkəlıts]	шоколадные конфеты
chop	[ʧɔp]	отбивная котлета
cinnamon	[‘sınəmən]	корица
clear soup	[klıəsu:p]	бульон
cod	[kɔd]	треска
coffee maker	[‘kɔfı’meıkə]	кофеварка
coffee-grinder	[‘kɔfı’graındə]	кофемолка
coffee-pot	[‘kɔfıpɔt]	кофейник
cold boiled pork	[kəuldbɔıldpɔ:k]	буженина
confectionery	[kən’fekʃnərı]	кондитерская, кондитерские изделия
cook	[kuk]	повар, готовить пищу
cookery-book	[‘kukərıbuk]	поваренная книга
cork screw	[kɔ:kskru:]	штопор
corn	[kɔ:n]	кукуруза, зерно, зёрнышко
corn-cob	[kɔ:nkɔb]	кукурузный початок
corn-flakes	[kɔ:nfleıks]	кукурузные хлопья
cottage cheese	[‘kɔtıʤʧi:z]	творог
crab	[kræb]	краб, рак
cranberry	[‘krænbərı]	клюква
cream	[kri:m]	сливки, крем
crisps	[krısps]	чипсы
crumbs	[krʌms]	крошки
cucumber	[‘kju:kʌmbə]	огурец
cup	[kʌp]	чашка
currant	[‘kʌrənt]	смородина
date	[deıt]	финик
delicious	[dı’lıʃəs]	очень вкусный
dessert	[dı’zə:t]	десерт
dessert-spoon	[dı’zə:tspu:n]	десертная ложка
diet	[‘daıət]	диета
dill	[dıl]	укроп
dine	[daın]	обедать
dinner	[‘dınə]	обед
dinner plate	[‘dınəpleıt]	мелкая тарелка
disagrees with	[,dısə’gri:swıð]	вредно
dish	[dıʃ]	блюдо
dish rack	[dıʃræk]	сушилка для посуды
dishwasher	[‘dıʃ,wɔʃə]	машина для мойки посуды
dough	[dəu]	тесто
dough-baked	[dəubeɪkt]	плохо выпеченный
doughnut	[‘dəunʌt]	пончик, пышка
dressing	[‘dresıŋ]	гарнир
drink	[drıŋk]	пить, питьё, напиток
duck	[dʌk]	утка
dumpling	[‘dʌmplıŋ]	клецка
eat	[i:t]	есть, поедать
eat out	[i:taut]	кушать вне дома
eatable	[‘i:təbl]	съедобный
eel	[i:l]	угорь
egg	[eg]	яйцо
egg sandwich	[eg’sænwıʤ]	сэндвич с яйцом
egg-plant	[‘egplɑ:nt]	баклажан
enjoy	[ın’ʤɔı]	получать удовольствие, наслаждаться
fatty	[‘fætı]	жирный
feed	[fi:d]	кормить
feed on	[fi:dɔn]	питаться
fig	[fıg]	инжир
filling	[‘fılıŋ]	начинка, фарш
fish	[fıʃ]	рыба
fish dish	[fıʃdıʃ]	рыбное блюдо
flavourless	[‘fleıvəlıs]	пресный (о пище)
flour	[‘flauə]	мука, крупчатка
food	[fu:d]	пища, питание
for dessert	[fɔ:dı’zə:t]	на десерт
for dinner	[fɔ:’dınə]	на обед
for supper	[fɔ:’sʌpə]	на ужин
fork	[fɔ:k]	вилка
fresh	[freʃ]	свежий
fresh milk	[freʃmılk]	парное молоко
fried	[fraɪd]	жареный
fried eggs	[fraɪdegs]	яичница-глазунья
fruit	[fru:t]	фрукты
fry	[fraı]	жарить
frying pan	[fraııŋpæn]	сковородка
game	[geım]	дичь
garlic	[‘gɑ:lık]	чеснок
geese	[gi:s]	гуси
ginger	[‘ʤınʤə]	имбирь
gingerbread	[‘ʤınʤəbred]	имбирный пряник, коврижка
glass	[glɑ:s]	рюмка, стакан, стеклянная посуда
glass of milk	[glɑ:sɔvmılk]	стакан молока
goose	[gu:s]	гусь
gooseberry	[‘guzbərı]	крыжовник
grapefruit	[’greɪpfru:t]	грейпфрут
grapes	[greıps]	виноград
grate	[greıt]	натереть
grater	[‘greıtə]	терка
gravy	[‘greıvı]	мясная подлива
green	[gri:n]	неспелый
green cheese	[‘gri:nʧi:z]	молодой сыр
green olive	[gri:n’ɔlıv]	оливка
ham	[hæm]	окорок, ветчина
hamburger	[‘hæmbə:gə]	гамбургер
hard-boiled egg	[hɑ:dbɔıldeg]	яйцо вкрутую
have a bite	[hævəbaıt]	перекусить
hazel-hen	[‘heızlhen]	рябчик
help oneself to	[helpwʌn’selftu:]	положить себе (на тарелку)
help yourself!	[helpjɔ:’self]	Берите
helping	[‘helpıŋ]	порция
hen	[hen]	курица
herring	[‘herıŋ]	сельдь
honey	[‘hʌnı]	мед, сладость
honeycake	[‘hʌnɪkeɪk]	медовый пряник
horse-radish	[‘hɔ:s,rædıʃ]	хрен
hungry	[‘hʌŋgrı]	голодный, голодающий
hunk	[hʌŋk]	ломоть, толстый кусок
ice-cream	[‘aıs’kri:m]	мороженое
immersion heater	[ı’mə:ʃən’hi:tə]	кипятильник
jam	[ʤæm]	варенье, джем
jar	[ʤɑ:]	банка (для специй)
jelly	[‘ʤelı]	желе, студень
jug	[ʤʌg]	кувшин
juice extractor	[ʤu:sıks’træktə]	соковыжималка
keep to a diet	[ki:ptu:ə’daıət]	придерживаться диеты
kettle	[‘ketl]	чайник
kidneys	[‘kıdnıs]	почки
kitchen scale	[‘kıʧınskeıl]	кухонные весы
knead	[ni:d]	замешивать, месить
knife	[naıf]	нож
ladle	[‘leıdl]	половник, черпак
lay the table	[leıði:’teıbl]	накрывать на стол
lean	[li:n]	постный (о мясе)
leaven	[‘levǝn]	заквашивать, ставить на дрожжах
lemon	[‘lemən]	лимон
lemon squeezer	[‘lemən’skwi:zə]	лимоновыжималка
lettuce	[‘letıs]	салат-латук
lid	[lıd]	крышка
liver	[‘lıvə]	печенка
loaf	[ləuf]	батон, буханка, каравай
lobster	[‘lɔbstə]	омар
lunch	[lʌnʧ]	второй завтрак, ленч
mackerel	[‘mækrəl]	скумбрия
margarine	[,mɑ:ʤə’ri:n]	маргарин
marmalade	[‘mɑ:məleıd]	повидло, мармелад
mashed potatoes	[‘mæʃtpə’teıtəuz]	картофельное пюре
mayonnaise	[,meıə’neız]	майонез
meal	[mi:l]	прием пищи, мука крупного помола
meat	[mi:t]	мясо
meat balls	[mi:tbɔ:ls]	тефтели, фрикадельки
melon	[‘melən]	дыня
melt	[melt]	растопить
menu	[‘menju:]	меню
milk	[mılk]	молоко
milk shake	[mılkʃeık]	молочный коктейль
milk-can	[mılkkæn]	бидон
milk-jug	[mılkʤʌg]	молочник
millet	[‘mılıt]	просо, пшено
mince meat	[mınsmi:t]	мясной фарш
mincing-maching	[‘mɪnsɪŋmə̗ʃi:n]	мясорубка
mix	[mıks]	смешивать
mixer	[‘mıksə]	миксер
mug	[mʌg]	кружка
mushroom	[‘mʌʃrum]	гриб
mustard	[‘mʌstəd]	горчица
mustard-pot	[‘mʌstədpɔt]	горчичница
mutton	[‘mʌtn]	баранина
noodle	[‘nu:dl]	лапша
nourishing	[‘nʌrıʃıŋ]	питательный
nut	[nʌt]	орех
nutcrackers	[‘nʌt,krækəs]	щипцы для орехов
oats	[əuts]	овес
offer	[‘ɔfə]	предлагать
oil	[ɔıl]	растительное масло
omelette	[‘ɔmlıı]	омлет
on a diet	[ɔnə’daıət]	на диете
onion	[‘ʌnjən]	лук
orange	[‘ɔrınʤ]	апельсин
order	[‘ɔ:də]	заказ (в ресторане), заказывать
overdone	[,əuvə’dʌn]	пережаренный
oyster	[‘ɔıstə]	устрица
pancakes	[‘pænkeıks]	оладьи, блины
parsley	[‘pɑ:slı]	петрушка
partridge	[‘pɑ:trıʤ]	куропатка
pass	[pɑ:s]	передавать (за столом)
peach	[pi:ʧ]	персик
peanut	[‘pi:nʌt]	арахис, земляной орех
pear	[peə]	груша
peas	[pi:s]	горох
peel	[pi:l]	кожура, чистить фрукты
pepper	[‘pepə]	перец
pepper-box	[‘pepəbɔks]	перечница
perch	[pə:ʧ]	окунь
pheasant	[‘feznt]	фазан
pickle	[‘pıkl]	солить, мариновать
pie	[paı]	пирог, пирожок
pike	[paık]	щука
pine-apple	[paın’æpl]	ананас
piquant	[‘pi:kənt]	пикантный
pistachio	[pıs’tɑ:ʃıəu]	фисташка
plaice	[pleıs]	камбала
plate	[pleıt]	тарелка
plum	[plʌm]	слива
pomegranate	[‘pɔm,grænıt]	гранат
pork	[pɔ:k]	свинина
pork chop	[pɔ:kʧɔp]	эскалоп
porridge	[‘pɔrıʤ]	овсяная каша
pot	[pɔt]	горшочек
potatoes	[pə’teɪtəʋz]	картофель
poultry	[‘pəultrı]	домашняя птица
powdered sugar	[‘paudəd’ʃugə]	сахарная пудра
prefer	[prı’fə:]	предпочитать
pressure cooker	[‘preʃə’kukə]	скороварка
processed cheese	[‘prəusest’ʧi:z]	плавленый сыр
propose a toast	[prə’pəuzətəust]	предложить тост
prune	[pru:n]	чернослив
pudding	[‘pudıŋ]	пудинг
pumpkin	[‘pʌmpkın]	тыква
rabbit	[‘ræbıt]	кролик
radish	[‘rædıʃ]	редис
raisin	[‘reızn]	изюм
raspberry	[‘rɑ:zbərı]	малина
recipe	[‘resıpı]	рецепт
refreshments	[rı’freʃmənts]	закуска
restaurant	[‘restərɔ:ŋ]	ресторан
ribs	[rıbs]	грудинка, ребра
rice	[raıs]	рис
rich dough	[rıʧdəu]	сдобное тесто
rind	[raınd]	кора, кожура
ripe	[raıp]	спелый
roast	[rəυst]	жаркое, жареное, кусок жареного мяса
roast beef	[rəustbi:f]	ростбиф
roast chicken	[rəust’ʧıkın]	жаренный цыпленок
roll	[rəul]	булочка
rolling-pin	[‘rəulıŋpın]	скалка
rump steak	[rʌmpsteık]	ромштекс
rusk	[rʌsk]	сухарь
rye	[raı]	ржаной
salad	[‘sæləd]	салат, винегрет
salmon	[‘sæmən]	лосось
salt	[sɔ:lt]	соль, поваренная соль
salt-cellar	[‘sɔ:lt,selə]	солонка
salty	[‘sɔ:ltı]	соленый
sandwich	[‘sænwıʤ]	бутерброд, сандвич
sardine	[sɑ:’di:n]	сардина
saucepan	[‘sɔ:spən]	кастрюля, ковшик
saucer	[‘sɔ:sə]	блюдце
sauerkraut	[‘sauəkraut]	кислая капуста
sausage	[‘sɔsıʤ]	сосиска, колбаса
scone	[skɔn]	ячменная лепешка
scrambled eggs	[‘skræmbld’egz]	яичница-болтунья
seasoning	[‘si:znıŋ]	приправа
semolina	[,semə’li:nə]	манная крупа
serve	[sə:v]	обслуживать
sheat-fish	[‘ʃi:tfıʃ]	сом
shell	[ʃel]	скорлупа, шелуха, очищать от скорлупы
shrimp	[ʃrımp]	креветка
sift	[sıft]	просеивать, сыпать, посыпать
slice	[slaıs]	тонкий кусок
smoked	[sməukt]	копченый
snack	[snæk]	легкая закуска
snack bar	[‘snækbɑ:]	буфет, закусочная
soft caviar	[sɔft’kævıɑ:]	зернистая икра
soft-boiled egg	[sɔftbɔıldeg]	яйцо всмятку
soup	[su:p]	суп
soup-tureen	[su:ptə’ri:n]	супница
sour	[‘sauə]	кислый
sour cherry	[‘sauə’ʧerı]	вишня
sour cream	[‘sauəkri:m]	сметана
sour milk	[‘sauəmılk]	простокваша
souse	[saυs]	рассол
spice	[spaıs]	пряность, специя
spicy	[‘spaısı]	острый
spinach	[‘spınıʤ]	шпинат
spoil	[spɔ:ıl]	портиться
sponge	[spʌnʤ]	бисквит
spoon	[spu:n]	ложка
sprat	[spræt]	килька, шпрота
stale	[steıl]	черствый (о хлебе)
steam	[sti:m]	обрабатывать на пару
stew	[stju:]	тушить
strawberry	[‘strɔ:bərı]	земляника, клубника
strong cheese	[strɔŋʧi:z]	острый сыр
stuff	[stʌf]	фаршировать
stuffed	[stʌft]	фаршированный
sturgeon	[‘stə:ʤən]	осетрина
substantial	[səb’stænʃəl]	сытный, плотный
succulent	[‘sʌkjulənt]	сочный
sugar	[‘ʃugə]	сахар
sugar-basin	[‘ʃugə,beısn]	сахарница
sugar-tongs	[‘ʃugətɔŋz]	щипцы для сахара
supper	[‘sʌpə]	ужин
sweet	[swi:t]	сладкий
sweets	[swi:ts]	конфеты
take away	[teıkə’weı]	унести
tangerine	[,tænʤə’ri:n]	мандарин
tart	[tɑ:t]	фруктовый пирог
taste	[teıst]	пробовать на вкус
tasteless	[‘teıstlıs]	безвкусный
tasty	[‘teıstı]	вкусный
teapot	[‘ti:pɒt]	заварочный чайник
teaspoon	[‘ti:spu:n]	чайная ложка
tender	[‘tendə]	нежный (о мясе), мягкий (о мясе)
thermos jug	[‘θə:mɔsʤʌg]	термос
thick soup	[θıksu:p]	густой суп
thirsty	[‘θə:stı]	испытывающий жажду
timer	[‘taımə]	таймер
tin	[tın]	консервная банка
tin opener	[tın’əupnə]	консервный нож
tinned fish	[tındfıʃ]	рыбные консервы
toaster	[‘təustə]	тостер
toasts	[təusts]	гренки
tomato	[tə’mɑ:təu]	помидор
tough	[tʌf]	жесткий
tray	[treı]	поднос
treat to	[tri:ttu:]	угощать
trout	[traut]	форель
turkey	[‘tə:kı]	индейка
turnip	[‘tə:nıp]	репа
underdone	[‘ʌndə’dʌn]	недожаренный
undersalted	[‘ʌndə’sɔ:ltɪd]	малосольный
unleavened	[‘ʌn’levnd]	пресный (о тесте)
vanilla	[və’nılə]	ваниль
veal	[vi:l]	телятина
vegetable	[‘veʤıtəbl]	овощ
vegetable marrow	[‘veʤıtəbl’mærəu]	кабачок
vegetables	[‘veʤıtəbls]	овощи
vinegar	[‘vınıgə]	уксус
waiter	[‘weıtə]	официант
waitress	[‘weıtrıs]	официантка
walnut	[‘wɔ:lnʌt]	грецкий орех
water melon	[‘wɔ:tə’melən]	арбуз
white bread	[waıtbred]	белый хлеб
white of an egg	[waıtɔvæneg]	белок
wholemeal bread	[‘həulmi:lbred]	хлеб с отрубями
yeast	[ji:st]	дрожжи
yogurt	[‘jɔgə:t]	йогурт
yolk	[jəuk]	желток

как приготовить в духовке яичницу с молоком и мукой на сковороде? Диетический белковый омлет

Каждая хозяйка мечтает приготовить высокий, пышный омлет. Даже дети с удовольствием едят воздушное и нежное блюдо. Приготовить омлет с молоком настолько легко, что с этим справится даже юная хозяйка. Знание правил смешивания компонентов поможет сделать вкусное блюдо с разными добавками.

Польза и вред

Многие отказываются от нежного и пышного блюда из-за холестерина. Независимые исследования во многих странах показали, что нет взаимосвязи между употреблением омлета на завтрак и уровнем холестерина в крови. Многое зависит от того, как вы жарите блюдо. При использовании сливочного масла улучшается вкус, но повышается жирность. Если вы следите за фигурой, то лучше используйте только растительное масло. Яйца часто бывают причиной аллергических реакций. Продукт может стать причиной появления диатеза. К таким проявлениям особо склонны малыши и люди, которые страдают от индивидуальной непереносимости.

В разговорах о яйцах некоторые с ужасом вспоминают про сальмонеллез и утверждают, что это повод отказаться от омлета. На самом же деле загрязнена только внешняя часть скорлупы, а вот внутри яйцо абсолютно стерильно. Бактерии и агрессивные организмы на яйцах легко удаляются. Всегда мойте продукт с использованием соды до того, как употребить. Специалисты рекомендуют обрабатывать все яйца перед тем, как поместить в холодильник. Пора поговорить о пользе омлета с молоком. Блюдо идеально подходит для завтрака. Яйца теряют часть витаминов и микроэлементов при жарке, но молоко все компенсирует.

Омлет влияет на организм так.

Витамин Е попадает в организм и улучшает эластичность сосудов. Микроэлемент улучшает регенерацию кожного покрова, поэтому все ссадины и порезы заживают быстрее.
Витамин А помогает изнутри улучшать состояние кожи. После омлета вас ожидает нормализация окислительных процессов и даже улучшение зрения.
Кальций, который в молоке, помогает вам не задумываться об остеопорозе. Блюдо улучшает состояние костной системы в целом.
Витамин группы В придет на помощь и поможет забыть о ломких волосах. Нервная система станет значительно выносливее, поэтому вы сможете держать себя в руках даже в самой напряженной ситуации.
Витамин D не уходит из яиц во время поджаривания и идет на пользу организму. Он поможет сохранить кальций и использовать его в полную меру.

Съесть много омлета за один раз довольно сложно, он сытный. В малом количестве вреда он не наносит вовсе. Большая часть страхов надуманная. Полезные свойства проявят себя, даже если вы сделаете блюдо из 1 яйца. Главное, не забывайте мыть яйца.

Основные принципы приготовления

Омлет с молоком может включать в себя массу компонентов начинки. С ней можно экспериментировать и менять ее количество по своему усмотрению. Главное, чтобы начинка не занимала более 50% от яичной смеси. Ключевые ингредиенты блюда нужно сочетать правильно, а иначе пышный омлет быстро осядет. Яйца и молоко выбирайте внимательно, все должно быть свежим и качественным. Если решили готовить на простокваше (густом закисшем молоке), то проследите, чтобы отсутствовала толстая пелена сверху. Такой продукт вовсе нельзя использовать в кулинарии.

Для поджаривания берите сливочное или растительное масло. Если вы склонны к полноте, то лучше выберите оливковое масло. Помните, что его нужно совсем немного. Чугунная сковорода с толстым и плоским дном – идеальная посуда для приготовления блюда. Важно содержать посуду в чистом и сухом состоянии. Многие хозяйки боятся переворачивать омлет в процессе приготовления потому, что он ломается. В таком случае можно сделать следующее.

Дождитесь, пока приготовится одна сторона. Возьмите крышку из стекла или керамики и накройте посуду. Переверните так, чтобы омлет оказался на крышке.
Оставьте сковороду обратно на огонь. Аккуратным движением верните блюдо в посуду сырой стороной вниз. Омлет должен сползти.

Все делают ошибки, особенно при приготовлении пышного омета с молоком. Опытные хозяйки используют такие хитрости для приготовления нежного и вкусного блюда.

Добавление муки делает омлет более тяжелым. Если хочется что-то нежное, то лучше выбрать рецепт без этого ингредиента. Учтите, что омлет с молоком и мукой получается сытнее.
Для пышного омлета важно четко соблюдать пропорции. Разбейте яйца и взвесьте на кухонных весах. Добавьте такое же количество молока. При таком соотношении вы получаете максимальную пышность. Если взять слишком много жидкости, то блюдо вовсе останется плоским.
Возьмите массивную сковороду с высокими бортами и заполните ее яичной массой на 1/3 или больше. Блюдо в такой посуде хорошо прожарится и максимально поднимется.
Не стоит пытаться приоткрывать крышку во время приготовления. Резкий перепад температуры заставит омлет сдуться. Используйте крышку из прозрачного стекла. Так вы получите максимальный контроль над процессом. После приготовления дайте блюду слегка приблизиться к комнатной температуре и только потом открывайте.
Сделайте слой яичной массы не менее 3 см. Блюдо поднимется на 1-1,5 см, а если слой будет меньше, то процесс будет практически незаметным. Закономерный подъем позволяет рассчитать максимальное количество яиц для определенной сковороды.
Если начинки будет более 50%, то омлет опадет. Большое количество компонентов утяжеляет структуру. Блюдо будет напоминать блинчик с начинкой, но не пышный омлет.

Подготовка посуды и ингредиентов

Бывает так, что вы полностью соблюдали инструкции, а блюдо все равно упало, подгорело или прилипло ко дну. Не спешите ругать рецепт, возможно, вы просто неправильно подготовили ингредиенты. Попробуйте отдельно взбить белки в пену, и смешать желтки с молоком. В жидкость введите мягкую пену с помощью ложки.

Белковая масса будет воздушнее, если предварительно охладить белки (7 минут в холодильнике) и добавить соль. Взбивайте компонент минут 5. Пена должна быть плотной и с характерным блеском.

Поднять блюдо можно и с помощью соды. Добавляйте немного компонента, чтобы не ощущался его вкус.

Лучшие рецепты

Воздушный омлет на сковороде можно приготовить буквально за 20 минут. Самые простые рецепты можно готовить даже маленьким детям. Наличие сыра заставит блюдо буквально таять во рту. Помидоры дадут сок и улучшат вкус. Можно использовать различные специи и пряности. Сделать из яиц и молока омлет очень легко благодаря пошаговым рецептам. Блюдо будет вкусным и красивым, если делать все последовательно. Многое зависит от подготовки компонентов, не пренебрегайте правилами.

С мукой

Нехитрое сочетание продуктов превращается в сытный завтрак за короткий промежуток времени. Вам не придется стоять над плитой часами, чтобы порадовать себя и свою семью. Такой рецепт считается самым простым. Для приготовления возьмите 2 крупных яйца, 20 г пшеничной муки (столовая ложка без горки), 30 мл молока, немного соли с перцем. Обжаривайте блюдо на сливочном масле.

Яйца разбейте, желтки и белки разложите в разные емкости. С помощью венчика или миксера доведите белки до твердых пиков. Аккуратно, тонкой струей, введите в пену желтки. Добавьте соль с перцем и продолжайте взбивать. Налейте молоко и засыпьте просеянную муку. Сковороду поставьте на огонь, разогрейте кусочек масла. Равномерно распределите яичную массу по дну посуды. Накройте крышкой. Дождитесь затвердевания, выключайте огонь. Через 5-7 минут снимите крышку и переложите блюдо на тарелку.

С помидорами

Такой омлет получается очень ярким и аппетитным. Рецепт максимально простой, в нем нет ничего лишнего. Хорошо подходит для завтрака утром, когда каждая минута на счету. Для приготовления возьмите 4 яйца, 120 г помидоров и всего 100 мл молока.

Яйца слегка охладите и смешайте с молоком. Делать это лучше обычной вилкой и около 7 минут. Добавьте соль с перцем и еще немного помешайте. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мелко нарежьте помидоры аккуратными ломтиками и слегка прожарьте (2-3 минуты).

Влейте яичную массу в сковороду и сразу накройте. Прожаривайте около 7 минут, пока блюдо не загустеет. Подождите около 3 минут, снимите крышку и переложите омлет. Можно посыпать зеленью или подать со сметаной.

С сыром

Такой омлет с сырной прослойкой разнообразит ваш рацион. Ингредиенты сбалансированы и хорошо насыщают организм. Для приготовления возьмите 4 яйца, 70 мл молока, 70 г сыра. Соль, перец и специи добавляйте на свое усмотрение. Для обжаривания используйте 1 ст. л. сливочного масла.

С помощью вилки тщательно смешайте молоко и яйца. На сковороде разогрейте кусочек масла. Налейте яичную массу так, чтобы она полностью покрыла дно. Приподнимите ту часть, где яйца схватились, чтобы под эту часть затекла сырая масса. Повторите процедуру около 3-5 раз.

Натрите сыр и распределите его по половине омлета за 1 минуту до готовности. Продолжайте жарить еще полминуты, чтобы сыр растаял. Лопаткой сверните омлет пополам так, чтобы сыр оказался внутри. Снимите сковороду с огня, через полминуты достаньте блюдо со сковороды.

С грибами

Шампиньоны доступны в любое время года, поэтому станут прекрасной начинкой для омлета. При желании можно использовать и другие грибы. С яйцами отлично сочетаются лисички и опята. В качестве гарнира используйте овощи в любом виде. Для приготовления возьмите 2 яйца, 100 г грибов, 50 мл молока, 50 г сыра, немного растительного масла для поджаривания, соль и перец по вкусу.

Необходимо подготовить грибы, слегка обжарив на сковороде. Нарежьте их тонкими ломтиками и румяньте на большом огне около 6 минут. Достаньте грибы и смените масло. Яйца с молоком доведите до однородности с помощью венчика или вилки. Посолите и перелейте массу в сковороду. Прожаривайте на небольшом огне пока не затвердеют края. Самое время уложить грибы в жидкую середину. Через пару минут положите на омлет тертый сыр и сверните его пополам. Прожарьте с каждой стороны около 2-3 минут. Подавайте блюдо горячим.

Для детей

Самым маленьким лучше готовить омлет без лишних добавок, чтобы не вызвать аллергических реакций. После приготовления можете украсить блюдо зеленью, чтобы оно выглядело интереснее. Вкус настолько нежный, что дети просто обожают такие завтраки. Для приготовления пышного омлета возьмите 4 яйца, 200 мл молока, немного соли, 30 г сливочного масла.

Промойте яйца с содой и просушите с помощью бумажных полотенец. Смешайте в подходящей емкости молоко, яйца и соль с перцем. Смешайте все до полной однородности. Раскалите сковороду, положите кусочек сливочного масла. Влейте яичную массу в сковороду и убавьте огонь до минимума. Готовьте блюдо под закрытой крышкой около 13-15 минут. Снимите посуду с плиты, но не открывайте крышку еще 6-7 минут. Разрежьте омлет с молоком на кусочки и подавайте детям с овощами.

Десертный омлет

Многие даже не задумываются о приготовлении сладкого омлета с фруктами. Таким блюдом можно накормить привередливых взрослых и детей, оно очень вкусное и сытное. Для приготовления необычного омлета возьмите 4 яйца, 1 крупный и спелый банан, 150 мл молока, 100 г несоленого сыра, сахар и ванильный сахар по вкусу. Обжаривать можно на любом масле, но сливочное сделает вкус более насыщенным.

Очистите банан от кожуры, нарежьте маленькими ломтиками. Сыр нужно натереть на маленькой стороне терки. Белки и желтки поместите в разные миски. Желтки смешайте с молоком, добавьте банан и сыр. В белки добавьте немного соли и взбейте миксером до устойчивой пены. Переложите в смесь с желтками, аккуратно всыпьте сахар и ваниль. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте с одной стороны около 6 минут. Лопаткой поделите омлет на части и переверните, чтобы прожарить вторую сторону. Готовое блюдо подавайте с сахарной пудрой.

Калорийность

Вы можете с легкостью определить количество калорий, если будете знать точный вес всех компонентов. В домашних условиях редко замеряют порции, поэтому каждое следующее блюдо будет отличаться от предыдущего. Можно ориентироваться на средние показатели, так на 100 г омлета с молоком приходится около 190 ккал.

Еще проще ориентироваться по количеству яиц. При условии того, что вы используете столовые яйца первой категории и смешиваете их с молоком 1: 1, на 1 яйцо приходится 90 ккал. Нежирное молоко слегка уменьшает калорийность блюда. Помните, что этот показатель не учитывает муку, сыр или другие дополнительные компоненты.

По простой схеме можно рассчитать примерную калорийность блюда. Если готовите из двух яиц, то получаете 180 ккал, а из трех – 270 ккал. Если прожарить пару яиц и 50 мл нежирного молока, то получите примерно 2,5 г углеводов (2%), а вот белка в блюде 10%. Такими показателями обусловлена сытность.

Для снижения калорийности можно использовать в блюде только белки 4 яиц и 50 г молока. Калорийность порции сразу снизится до 70 ккал. Помните, что растительное масло (всего 5 мл), которое используют для поджаривания, поднимет калорийность на 45 ккал.

В видео ниже можно посмотреть простой рецепт омлета с молоком и сыром на сковороде.

Здравствуйте, хозяюшки!

Обыкновенный омлет можно приготовить десятком разных способов. И вкус при этом будет отличаться!

Эта статья — ваш помощник для создания оригинального завтрака. Мы собрали замечательный рецепты, которые стоит попробовать!

Чтобы быстро переключаться между рецептами — воспользуйтесь ссылками в голубой рамочке:

Классический пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде

Мы не можем обойти стороной исходник всех нижеследующих потрясающих рецептов. Конечно же все началось с него, классического омлета!

Всего два основных ингредиента: яйца и молоко, а какой вкус и польза!

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт
Молоко — 120 мл
Соль/перец по вкусу

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и хорошо взбиваем вместе до однородной консистенции.

В это время прогреем сковороду смазанную маслом. Выливаем омлет на сковороду и накрываем крышкой — это обязательное условие для пышности.

Жарим на среднем огне примерно 5-7 минут, низ будет более румяным, а верх будет застывать на пару под крышкой и будет более нежным.

Пышный омлет в духовке как в детском саду

Высокий и пышный омлетик из нашего детства.

Готовится он в духовке, что наиболее полезно не только для малышей, но и для взрослых. А вкус его не может забыть никто, он особенно нежный, молочный!

Ингредиенты:

6 яиц
300 мл молока
1/2 ч. л соли
20 г сливочного масла (мягкое, комнатной температуры)

Приготовление:

Яйца разбейте в миску.

Размешайте их, но не взбивайте.

Влейте молоко и еще раз размешайте.

Для выпечки выбирайте форму с высокими бортиками. Смажьте ее сливочным маслом.

Влейте яичную жидкость в форму.

Поместите в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов. Во время приготовления не открывайте духовку.

За 5 минут до конца приготовления смажьте поверхность сливочным маслом.

Масло поможет ему красиво подрумяниться и придаст знакомый с детства аромат.

Можно кушать! Получается очень нежный духовой омлет, пышный, красивый и очень вкусный!

Хрустящий омлет с сыром на сковороде

Замечательный рецепт с хрустящей сырной корочкой!

Быстрый и легкий завтрак, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты:

2 яйца
100 г тертого сыра
50 г молока
соль/перец/травы по вкусу

Приготовление:

Подготовьте все составляющие. Яйца взболтайте с молоком, добавьте специи.

Сыр выложите на сковороду и поджаривайте, пока не расплавиться.

Сверху влейте яичную смесь.

Накройте крышкой и жарьте до красивой румяной корочки.

После этого сложите яичный «блинчик» пополам в сковороде.

Можно подавать на стол. Замечательный завтрак!

Вкусный омлет с овощами — французский рецепт

Очень интересный, вкусный и полезный рецепт для тех, кто любит овощи.

Нюансы приготовления смотрите в этом видео.

Побалуйте своих домашних таким замечательным витаминным завтраком.

Рулет из омлета с помидорами, грибами и сыром

Вот такой нарядный омлетный рулет можно приготовить не только на завтрак, но и на праздничный стол, в качестве теплой и даже холодной закуски.

Ингредиенты:

6 яиц
50 г грибов консервированных
1 помидор
30 г сыра
свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Для того, чтобы лучше понять всю технику приготовления посмотрите этот видеоролик.

Омлет с беконом, сыром и картошкой

Сытный холостяцкий завтрак! Не такой уж он жирный и вредный, как говорят.

Жарить мы его будем без масла, на том небольшом количестве свиного жира, который выделит бекон во время обжарки.

Ингредиенты:

Бекон (колбаса) — 250 г
Картофель — 3 шт
Яйца — 3 шт
Сыр — 100 г
Молоко — 50 мл

Приготовление:

Бекон нарежьте полосочками и выложите в сковороду.

Жарьте до румяной корочки. И выложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Тогда он будет хрустящим.

Картошку нарезать мелкими ломтиками. Жарить до готовности.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить в сковороду на готовую картошку.

Когда сыр расплавиться, выложите на него бекон.

Яйца вбейте в миску, туда же добавьте молоко, посолите и хорошо взболтайте до однородности состава.

Залейте бекон и картофель омлетом, накройте крышкой. Жарьте до готовности яйца, он должен поджариться снизу и затвердеть сверху.

Получается очень вкусно! При желании можно добавить другие овощи: стручковую фасоль, томаты, стрелки чеснока, болгарский перчик.

Итальянский омлет — фриттата

Изысканный омлет с овощами по настоящему итальянскому рецепту.

Ингредиенты:

яйцо — 4 шт
сыр твердый — 50 гр (пармезан)
помидоры черри — 5 — 6 шт
перец болгарский — 0,5 шт
лук порей — 1 шт
масло оливковое — 1 ст. ложка
тимьян — 2 — 3 веточки
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца разбейте и взболтайте в миске.

Пармезан (или другой твердый сыр по вкусу) натереть на средней терке.

Помидоры порезать на ломтики и дать подсохнуть 15 — 20 минут.

Лук-порей нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сковородке с высокими бортами и толстым дном, на оливковом масле. Выкладываем его в тарелку.

Взбитые яйца выливаем в сковороду и начинаем поджаривать на слабом огне.

Когда нижний слой омлета поджарится, подсаливаем его и начинаем равномерно выкладывать сверху нарезанные овощи. Жареный лук-порей, томаты черри, тимьян и соломку болгарского перца.

Жарьте до готовности под крышкой. Можно также поместить омлет в духовку и запечь до румяной корочки.

Вкусный насыщенный и ароматный омлет!

Как сделать омлет на пару

Омлет на пару очень полезен. Он готовится без масла, является диетичным, этот рецепт рекомендован для детского питания.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт
сметана — 20 г
молоко — 30 г
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Взболтайте яйца с молоком. Добавьте сметану и снова взболтайте все вместе. Посолите, при желании можно поперчить.

Возьмите форму для запекания, смажьте ее сливочным маслом.

Налейте яйцо в форму, поставьте ее на решетку пароварки в чашу мультиварки.

В чашу налейте 200-300 мл воды, можно горячей. Включите режим пароварки на 20 минут.

Если нет мультиварки, то можно поставить решетку с омлетом на кастрюлю с водой, которую нужно будет кипятить до готовности омлета.

Готовый омлет будет мягким, очень нежным и полезным. Можно украсить зеленью и подать с овощами.

Как приготовить омлет в пакете

Омлет готовят в пакете по соображениям безопасности и большей полезности.

Приготовленный без масла, он получается очень низкокалорийным.

При этом он не содержит канцерогенов, которые образуются во время жарки в масле. Подходит для детского питания.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт
молоко — 150 мл
соль по вкусу

Приготовление:

Вся суть этого метода в том, что взбитое с молоком яйцо помещается в пакет.

Тут многие делают ошибку, используя для варки обычные пищевые пакеты.

При нагревании, полиэтилен начинает выделять вредные соединения прямо в готовящееся блюдо.

Важно: для этого рецепта используйте только специальные жаропрочные пакеты для запекания.

Иначе вся полезность рецепта сойдет на нет.

Итак, упаковав наш яичный продукт в пакет для запекания, хорошо его завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Пакет будет там плавать, постепенно его содержимое сварится и мы получим очень мягкий, диетический продукт.

Такое же способ используется при приготовление омлета в банке.

Все ингредиенты помещаются в банки. Наливаем не до конца, т.е. содержимое по мере застывания будет подниматься.

Банки отправляется на водяную баню. Чтобы они не лопнули, на дно можно положить текстильную салфетку.

Стекло совершенно безопасный для приготовления материал. И такой омлетик будет очень полезным!

Нежный и воздушный французский омлет

Этот рецепт просто потрясающий!

Сверху хрустящая корочка, а внутри нежный и воздушный омлет, настолько пористый, что колышется при движении.

Настоящий французский омлет, от прованских поваров.

Ингредиенты:

3 яйца
30 г сливочного масла

Приготовление:

Разбить яйца и белки отделить от желтков.

Белки присолить и начать взбивать отдельно.

Должны получиться устойчивые пики.

Только потом добавляем желтки и продолжаем взбивать.

Сковороду смажьте маслом и вылейте на нее пенную массу.

Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты. Крышку не открывать.

После того как масса пропеклась и стала устойчивой, откройте крышку. Приподнимите край омлета и выложите кусочки сливочного масла с нескольких сторон под него.

Это нам нужно, чтобы получилась румяная корочка.

Когда низ подрумянится, а на поверхности не останется жидкости, сложите омлет пополам. Подержите немного, чтобы зафиксировать это положение.

Украсьте зеленью и подайте к столу. Нежный, воздушный, легкий — потрясающий омлетик!

Омлет с творогом

Полезный белковый омлет, подходит для фитнес-завтрака.

Совместная польза творога и яиц, и при этом потрясающая вкуснятина.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт
творог (можно обезжиренный) — 200 гр
зеленый лук — 30 гр
соль/перец по вкусу

Приготовление:

Яйца взбить, добавить к ним творог.

Зеленый лук покрошить туда же.

Вылить массу в сковороду и жарить под крышкой на медленном огне до затвердения яйца.

Нежный, творожный омлет готов!

Это одно из тех блюд, которые можно съесть даже вечером, фигуре не повредит.

Надеемся, что наша подборка вам понравилась. Обязательно сохраните ее в социальные сети.

Готовьте и кушайте с удовольствием! До встречи в новых статьях!

Это простое блюдо знакомо всем ещё с детства. Ведь именно в детском саду детишкам часто подают пышный сочный омлет.

Но как только хозяйка начинает готовить омлет в домашних условиях, её поджидает неудача. Омлет, который ещё несколько минут назад был таким высоким в сковороде, попав на тарелку, вдруг опал, превратившись в толстый блин.

Родина омлета – Франция. Именно там без этого блюда не обходится ни один завтрак. Но классический омлет готовится без молока – на одних яйцах. Правда, со всевозможными добавками: сыром, помидорами, ветчиной.

Добавление молока или других молочных продуктов – сметаны, кефира, сливок – это уже вольность хозяек. Причём молоко идёт омлету на пользу. Он получается пышным и пористым.

Тонкости приготовления

Для омлета берут только свежие яйца. Перед употреблением их обязательно моют в тёплой воде, чтобы исключить попадание в пищу такой опасной инфекции, как сальмонеллёз.
Яйца смешивают с молоком и слегка взбивают венчиком или вилкой. Не стоит для этой цели пользоваться миксером. Излишняя пена отрицательно сказывается на качестве омлета.
Чтобы омлет был более пышным, желтки отделяют от белков, смешивают их с молоком и слегка взбивают. Затем подмешивают взбитые в устойчивую пену белки.
От количества молока зависит качество омлета. Ошибочно поступают те хозяйки, которые наливают молоко на глазок. Дело в том, что избыток молока хорошо поднимает омлет в сковороде, но сразу после выключения плиты он сильно опадает. Поэтому молоко наливают строго по норме: на одно яйцо берут 15 мл молока.
Выбор сковороды тоже влияет на качество омлета. В сковороде с тонким дном омлет быстро пригорает, оставаясь внутри сырым. Для приготовления омлета идеально подходят чугунные сковороды или современные – с антипригарным покрытием. В любом случае дно должно быть толстым.
Жарят омлет на сливочном, топлёном, растительном масле, на смальце или сале. Маргарин и спред лучше не использовать, так как они могут придать блюду неприятный привкус.
Омлет готовят не только из яиц и молока, но и с добавлением других ингредиентов. Колбасу, помидоры, кабачки, репчатый лук и иные овощи, которые нуждаются в термической обработке, сначала обжаривают на сковороде, а затем заливают яично-молочной смесью. Если их смешать сразу с омлетной массой, то это значительно ухудшит качество омлета. Зелень сразу смешивают с яйцами или посыпают ею уже готовое блюдо.
Яичную смесь выливают на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом. Затем огонь уменьшают до минимума, посуду закрывают прозрачной крышкой.
Когда края омлетной массы только схватятся и побелеют, с помощью вилки или лопатки их аккуратно перемещают к середине. Также делают в омлете проколы, чтобы жидкость протекла вниз.
Затем сковороду закрывают снова крышкой и в процесс больше не вмешиваются. Как только весь омлет поднимется и загустеет – он готов.
В яично-молочную смесь иногда добавляют муку. Омлет становится более плотным и лучше держит форму. В таком случае количество молока увеличивают.
Очень часто готовый омлет опадает из-за разницы температур сковороды и тарелки. Поэтому тарелку для омлета предварительно подогревают.
Для высокого омлета берут узкую сковороду.
Фаршированный омлет готовят на широкой сковороде без крышки, так как толстый омлет тяжело согнуть пополам. В таком случае каждую порцию жарят отдельно.

Омлет на молоке натуральный

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
молоко – 45 мл;
соль – по вкусу;
масло сливочное – 15 г.

Способ приготовления

Яйца смешивают с молоком, солят и выливают на разогретую сковороду, смазанную маслом.
Не убавляя огонь, помешивают лопаткой.
Когда масса загустеет, края омлета загибают с двух сторон к середине в виде продолговатого пирожка.
Как только низ омлета поджарится, его выкладывают на подогретую тарелку. Поливают маслом и посыпают зеленью.

Омлет на молоке с зелёным луком

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
молоко – 45 мл;
лук зелёный – 20 г;
соль – по вкусу;
масло сливочное – 15 г.

Способ приготовления

Яйца слегка взбивают с молоком и солью.
Добавляют порезанный зелёный лук и перемешивают.
Выливают на разогретую сковороду, смазанную маслом. Слегка перемешивают.
Как только омлетная масса станет густой, края омлета заворачивают в середине в форме пирожка и жарят до нижней румяной корочки.
Готовый омлет выкладывают на подогретую тарелку и посыпают зеленью.

Омлет на молоке со шпиком и луком

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
молоко – 45 мл;
шпик – 40 г;
лук репчатый – 1 шт.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Шпик нарезают маленькими кубиками.
Мелко режут репчатый лук и поджаривают со шпиком на сковороде.
Яйца смешивают с молоком и солью, взбивают венчиком.
Заливают шпик яичной массой, быстро перемешивают.
Когда омлет загустеет, его края загибают к середине, чтобы получился пирожок.
Омлет доводят до готовности и перекладывают на подогретую тарелку.

Омлет на молоке с колбасой

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
молоко – 45 мл;
колбаса – 40 г;
кетчуп томатный – 20 г;
масло топлёное – 30 г;
соль – по вкусу.

Способ 1

Колбасу нарезают маленькими кубиками и поджаривают на масле.
Добавляют кетчуп и кипятят до выпаривания жидкости.
Яйца взбивают с молоком и солью, выливают на разогретую сковороду, смазанную маслом. Быстро перемешивают.
Когда масса загустеет, на её середину выкладывают фарш в виде длинной полоски.
Края омлета поднимают и загибают к середине, придав ему форму пирожка.
Доводят до готовности и перекладывают на подогретую тарелку.

Способ 2

Колбасу нарезают кубиками и поджаривают на масле.
Смешивают с кетчупом и недолго кипятят.
Яйца взбивают с молоком и солью.
Заливают этой смесью фарш и быстро перемешивают.
Закрывают крышкой, уменьшают огонь до минимума. Как только омлет поднимется и загустеет, сковороду снимают с плиты.
Омлет выкладывают на подогретую тарелку и посыпают измельчённой зеленью.

Омлет на молоке с брынзой

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
мука – 2 ст. л.;
молоко – 1 стакан;
брынза – 50 г.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Муку разводят холодным молоком и размешивают до исчезновения комочков.
Желтки растирают с солью и смешивают с молоком.
Взбивают миксером белки и соединяют с остальной массой.
Добавляют раскрошенную брынзу и всё перемешивают.
Выливают на смазанную маслом сковороду и обжаривают с обеих сторон до румяной корочки. Чтобы омлет легко можно было перевернуть на другую сторону, берут плоскую крышку, накрывают ею омлет и переворачивают сковороду. Омлет остаётся на крышке. Затем осторожно стряхивают его в сковороду.

Пышный омлет с молоком на сковороде приготовит каждый, кто будет соблюдать пропорции ингредиентов и температурный режим. Помните о том, что омлет не любит спешки, создается он на минимуме огня и обязательно под крышкой, чтобы в результате пропаривания он мог вырасти. Вы можете использовать молоко любой жирности, равно как и заменять куриные яйца перепелиными, утиными, гусиными и т.д. Пропорции для классического омлета: 1 куриное яйцо — 50 мл молока. Специи добавляются по своему вкусу.

Самый главный аспект в приготовлении — куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.

Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.

Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет — это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.

Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.

Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.

Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 10-15 минут, до полной готовности.

Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще 5 минут.

Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.

Что приготовить на завтрак

10 минут

85 ккал

5/5 (1)

Первым подобием омлета была жареная смесь яиц с медом и молоком, которую готовили еще в Древнем Риме. А вот родиной омлета принято считать Францию. Но вы бы удивились, узнав, как на самом деле готовят омлет французские мастера кулинарного искусства. Классический французский омлет готовится исключительно из куриных яиц и сливочного масла, с добавлением пряных трав. Чаще всего омлет готовят на сковороде, кроме этого, блюдо можно приготовить в духовке, в микроволновой печи и в мультиварке.

Кухонные принадлежности и утварь: плита, сковорода, миска, венчик или миксер.

Список ингредиентов

Как правильно выбрать ингредиенты для омлета

Проверить свежесть яиц можно прямо возле прилавка . Нужно потрясти яйцо, и если желток не всколыхнется, значит, яйцо свежее. Также маркировка укажет нам срок хранения яиц. Буква «Д» означает, что яйцо нужно употребить в течение семи дней, а обозначение буквой «С» – срок реализации составляет 25 дней.
Лучшим компонентом для приготовления омлета является сливочное масло . Именно оно придаст блюду нежный и ароматный вкус.
Конечно, сыр вы можете выбрать на свое усмотрение . Но лучше подходят для запекания и хорошо плавятся полутвердые сыры, гладкие и маслянистые (например, российский, голландский).

Как сделать классический омлет с молоком на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Сегодня мы приготовим самый простой омлет . Для этого нам понадобится всего несколько ингредиентов: куриные яйца, молоко, сыр, соль и сливочное масло.

Вбиваем в миску яйца и добавляем немного соли.
Доливаем молоко и аккуратно размешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Теперь займемся сыром и зеленью. Нужно натереть немного сыра и приготовить небольшое количество укропа или любой другой зелени на ваше усмотрение.
Разогреваем сковороду. Посуда для жарки должна быть сухой. Это может быть чугунная сковорода с толстым дном или любая другая с антипригарным покрытием. Топим сливочное масло.
Важно, чтобы оно именно топилось, тогда омлет равномерно прожарится и не подгорит.
Выливаем на сковороду нашу яично-молочную смесь и оставляем готовиться на маленьком огне, накрыв крышкой, на 3-5 минут.
Когда 5 минут прошло – немного поперчим омлет. Добавляем сыр, опять накрываем крышкой и готовим еще 2-3 мин.
Когда омлет загустел и сыр немного расплавился – можем подавать омлет, посыпав зеленью.

С чем подать классический омлет с молоком

Чтобы подать омлет к семейному завтраку или праздничному столу, подключаем свою фантазию. Его можно подать в виде порционных кусочков, конвертом, рулетом с любимой добавкой. Традиционно омлет готовится с разными добавками. Это блюдо может быть подано как основное, как закуска или даже десерт. А сколько разных вариантов приготовления в других странах!

Итальянцы готовят «фритатту» – добавляют к яйцам овощи, сыр и мясо. Мы можем попробовать приготовить омлет с колбасой. В Испании, например, готовят «тортилью» – это сочетание яиц, картофеля и лука. А мы можем поэкспериментировать и приготовить , как вариант осеннего завтрака, для любителей итальянской нотки в кулинарии, омлет с овощами, как вариант весеннего праздника легкости для полезного завтрака, омлет со шпинатом, как вариант завтрака для моделей, спортсменов и для детей.

В Японии готовят традиционный , который подают не самостоятельно, а только в сочетании с суши. Ну, а мы приготовили не менее вкусный омлет с молоком, рецепт которого схож с рецептом .

Видеорецепт омлета с молоком на сковороде

Омлет – очень неприхотливое блюдо. Оно подойдет для полезного и вкусного быстрого или диетического завтрака. Приготовьте омлет по-простому, как в видео.

Как легко и быстро приготовить вкусный омлет на молоке

Для того, чтоб омлет вышел идеально вкусным и пышным, как на картинках, есть всего несколько хитростей:

Молоко используем не холодное , а комнатной температуры, что увеличит однородность смеси.
Яйца с молоком лучше смешивать вилкой, венчиком или миксером на самой медленной скорости . Омлет красиво поднимется и будет пышным.
Готовить нужно на слабом огне . Так блюдо равномерно прожарится и не пригорит. Тогда вы легко сможете придать ему любую нужную форму.
Омлет – дело пары минут, поэтому приготовьте все ингредиенты заранее.

Рецепт омлета с молоком и яйцом имеет много вариантов . Со времени создания блюда оно претерпело многие изменения. Чаще всего принято добавлять молоко, реже – сметану или майонез. Но возможно приготовить также классический французский , который ниже по калорийности. Еще быстрее, чем или на сковороде, можно приготовить . Приготовление займет 3-4 минуты такого драгоценного утреннего времени.

Но это не единственный оригинальный вариант приготовления. Пробовали когда-нибудь сделать ? Таким образом, можно создать шедевр и придумать свой собственный рецепт наполнения обычного сочетания яиц и молока. Популярным стало приготовление блюд в мультиварке. – не исключение. Он получается не менее вкусным и полезным.

Может быть, у вас есть еще какие-то интересные предложения, как разнообразить такое универсальное и простое блюдо как омлет с молоком. Жду не дождусь узнать о ваших кулинарных хитростях. Приятного аппетита!

Французский омлет от шеф-повара Джона | Allrecipes

Изучил новую технику и сделал, как написано. О да, буду делать это снова, и снова, и снова …

Я посмотрел видео перед тем, как приготовить этот омлет, и я действительно советую! Это делает все очень ясным, поскольку это рецепт, основанный на технике. Омлет получился очень красивым с первой попытки! Легко, вкусно и довольно впечатляюще смотрится, если нарезать его. Я чувствую, что мне потребуется несколько попыток, чтобы довести до совершенства, но это отличная техника, которую нужно знать, и этот рецепт ясно ее объясняет.

Сделал, как посоветовал шеф-повар, за исключением моей уличной печи, в первый раз сделанной просто и получилось идеально и вкусно. Шеф-повар, ваше право — это все о

Diet time, попробовав этот рецепт, и он очень вкусный. В конце я использовала чесночную соль вместо обычной соли и белого перца. Я думаю, что перемешал, засорял и катался правильно, но у меня были проблемы с тем, чтобы свернуть его в цилиндр на конце, и в итоге он треснул на втором рулоне, lol. Это не повредило вкусу, и, поскольку это было для меня, мне было все равно.Я определенно продолжу делать омлеты таким образом, потому что я не сжег одну его сторону. Смешной. Я также добавил треснувший сыр с черным перцем внутрь и перец сверху, когда это было сделано, потому что у меня не было кайенского перца. Спасибо за технику и рецепт.

Отлично !! Сделано по рецепту.

Что касается приготовления омлета, то это было довольно просто и легко управлять. Одно я скажу: если у вас нет газовой плиты, поставьте одну горелку на среднюю высокую, а другую — на низкую, когда вы выливаете яйца в смазанную маслом сковороду, таким образом, вы не переварите, но вы также не дожидаясь, пока нагреется другая горелка.Я залила омлет жареной колбасой и копченой паприкой сверху. Очень вкусно!

Сделать это было легко и весело; однако мой омлет не выглядел так красиво, как показано (не уверен, была ли моя сковорода слишком большой или яйца слишком маленькими — использовал 9-дюймовую кастрюлю и большие яйца класса A Eggland’s Best), но все равно был восхитительным!

Я только что закончил свою тарелку с замечательной яичной начинкой. Да, в этом блюде много масла. Да тебе это нужно. Нет, не сокращайте его, чтобы сделать его «здоровее».»Если вы хотите здорового питания, съешьте кочан салата. Это совершенно декадентское блюдо, которое вы бы изредка делали, чтобы побаловать себя или свою семью, и не ешьте его каждое утро. Посмотрите видео, следуя методике шеф-повара Джона, и вы не сможете пошла не так. Это был мой первый раз, когда я делал это только сейчас, и он оказался в точности таким, как на видео. Это был красивый пушистый заварной крем и восхитительно.

Это лучший омлет, который я когда-либо делал. Я все еще работаю по технике прокатки.Ничего не менял.

Как и рецепт, но инструкции для умеренно сильного нагрева мгновенно сжигают масло и яйца. Я снизил его до минимума (2-3 по шкале до 9), и, хотя это заняло больше времени, получил гораздо лучшие результаты. Я понимаю, насколько важна техника, и буду продолжать доводить ее до совершенства. Я должен добавить, чтобы не добавлять соли, если вы используете соленое масло; даже щепотка соленого масла оказалась для нас чуть ли не соленой. Спасибо за демонстрацию видео, это было очень полезно.