Курица с ананасами в духовке, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Помойте куриное филе. Обсушите полотенцем либо бумажной салфеткой. Нарежьте затем куриное филе пластинками (тонкими).
Далее возьмите противень или форму для запекания. Смажьте дно растительным маслом и выложите курицу. Потом нужно поперчить и посолить куриное филе. Можно использовать приправы и специи для куриного мяса.
Выдавите из половинки лимона сок в отдельную емкость. Полейте этим соком приготовленное к запеканию мясо. Можно использовать сок из ананасов (консервированных). Это для того, чтобы курица в духовке оставалась сочной и не высохла.
Далее возьмите майонез и смажьте лежащее филе курицы на противне.
Откройте банку с ананасами. Затем выложите кубики или колечки поверх курицы, плотным слоем.
Натрите сыр на крупной терке.
В разогретую от180 градусов до 200 градусов духовку поставьте противень с курицей на тридцать пять-сорок минут запекаться.
Готовое блюдо подавайте с любым гарниром. Очень вкусно с картофельным пюре. Украшайте по желанию.
Курица с ананасами в духовке — 6 вкусных пошаговых рецептов
Всем привет! Сегодня хотелось бы представить вам несколько интересных рецептов по приготовлению курицы. Причем, готовить мы ее будем с ананасами.
Вообще, курица является не только одним из недорогих продуктов, но и, пожалуй самым универсальным. Поджарить, испечь, разрезать на кусочки и потушить с той же картошкой. Ну а уже о том, что она прекрасно заменила традиционную баранину для шашлыков, и говорить не приходится.
Если мы запекаем курицу в духовке, то обычно готовим только одну ее тушку, без каких-либо добавок. Но вот, оказывается, сочетание курицы с ананасом придает ей очень даже замечательный вкус.
Ниже хотелось бы представить несколько рецептов. Выбирайте понравившийся, готовьте и делитесь своими впечатлениями.
Содержание статьи:
Курица с ананасами в духовке пошаговый рецепт с фото
Что нам для этого понадобится:
- Тушка курицы — 1 шт.
- Ананас — 1 шт.
- Перец, соль и чеснок — по вкусу
- Оливковое масло
- Майонез — 3 ст. л.
- Соус соевый — 2 ст. л.
Курицу моем и разделяем на порционные куски. Можно отдельно голени, крылья, грудку. Теперь необходимо приготовить для курицы ананасовый маринад.
Для этого открываем банку, выливаем в глубокую тарелку ананасовый сок, сами ананасы измельчаем и добавляем туда же. Наливаем соевый соус, кладем майонез. После чего все это солим. Можно добавить горчицы. Все это тщательно перемешиваем.
Теперь заливаем этим маринадом курицу и ставим мариноваться на час.
По истечении этого времени берем курицу и выкладываем ее на сковороду. Духовку разогреваем и ставим в нее курицу. По мере готовки, поливаем ананасовым маринадом и периодически переворачиваем. Минут через 40 курица будет готова, и ее можно доставать из духовки.
Перекладываем блюдо в миску и подаем на стол. Приятного аппетита!
Рецепт филе курицы с ананасом в духовке на противне
В этом рецепте будем готовить не всю курицу целиком, а сделаем из ее филейной части отбивные, и запечем их с ананасом. Получается вкусно.
Для этого рецепта возьмем:
- Курица– 500 г.
- Ананасы — 1 банка.
- Сыр — 100 г.
- Сметана — 70 г.
- Соль, перец — по вкусу,
Первым делом отбиваем куриное мясо. В нем, само собой, не должно быть никаких костей. Теперь берем противень, смазываем его маслом. Каждый кусочек курицы с двух сторон натираем солью и перцем и кладем на противень. Сверху смазываем сметаной.
Далее, достаем из банки колечки ананасов и раскладываем их по колечку на каждый куриный кусочек. Поскольку обычно в банке лежат толстые колечки, то их можно разрезать пополам. Сверху посыпаем тертым сыром.
Все готово и можно отправлять курицу в духовку, которую предварительно нагреваем. Готовим блюдо около 40 минут. Если сверху появилась румяная корочка — можно вынимать из духовки и подавать на стол.
Рецепт куриного филе под консервированным ананасом в духовке
Еще один вкусный рецепт курицы под ананасом, для которого нам будут необходимы:
- Куриные бедра — 8 шт
- Сыр — 250 гр.
- Домашний майонез — 5 ст. л.
- Ананас консервированный кружочками — 1 банка
- Соль, перец черный, карри — по вкусу
Бедра готовим заранее, удаляем кожу и кости. Делаем смесь из майонеза и карри и маринуем в нем смазанную солью и перцем курицу. Маринуем в холодильнике с час. После этого достаем мясо и выкладываем в форму для выпечки или просто на противень. Предварительно форму смазываем маслом.
Открываем банку с ананасами и кладем по кружочку на мясо. Сверху засыпаем все тертым сыром. Можно полить немного майонезом. Ставим блюдо в духовку на 40 минут. По окончании приготовления, достаем блюдо и подаем к столу.
Куриная отбивная с ананасом в духовке
Если вы очень любите овощи, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600 г.
- Ананасы — 1 банка
- Перец болгарский — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Майонез — 5 ст. л.
- Сок лимона — 100 мл;
- Соль, приправы — по вкусу;
- Растительное масло
Ну что, приступим. Куриное филе отбиваем хорошо и натираем каждый кусочек солью и специями. Далее, кладем мясо в тарелку и заливаем лимонным соком. 30 минут все это дело маринуется, а мы пока займемся овощами.
Моем их, чистим. Перец нарежем полуколечками, морковь тонкими кружочками, а кабачок — небольшими кусочками. Лук так же режем небольшими колечками. Противень смазываем маслом и раскладываем на нем сперва слой из кабачков с морковью. Сверху кладем курицу и смазываем майонезом. Теперь кладем лук, перец и в завершении — ананасы.
Готово! Отправляем в духовку на 40-50 минут. По готовности достаем, выкладываем на тарелку и подаем на стол.
Рецепт отбивных из курицы с ананасами
Рецептов приготовления курицы с ананасом очень много. Есть сложные, а есть и достаточно простые. Здесь представлен один из таких рецептов.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 шт.
- Ананасы — 1 банка
- Сыр — 300 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соус карри — 300 гр.
На первом этапе берем курицу, моем и делаем отбивную.
На следующем этапе готовим из специй соус и маринуем в нем курицу. Кусочки предварительно солим, перчим с двух сторон и помещаем в тарелку с соусом карри.
Пока мясо маринуется можно при желании приготовить к нему гарнир. Это может быть и картофель, и макаронные изделия, и рис. Кому что нравится.
Промаринованное мясо раскладываем на противне, предварительно смазав его маслом.
Далее, на каждый кусочек мясо кладем кружок ананаса и обильно посыпаем тертым сыром.
И последний этап — ставим противень в духовку. Через 40 минут блюдо будет готово, можно доставать.
Запеченная целая курица с ананасами в духовке
В этом рецепте мы будем запекать курицу целиком, но не просто, а фаршируем ее ананасами.
Ингредиенты:
- Курица — 1 шт.
- Ананас — 1 банка
- Лимон — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Курицу моем, тщательно натираем снаружи и внутри солью. Теперь берем ананасы и помещаем их в курицу.
Кстати, можно фаршировать не только целыми колечками, но и нарезать их на небольшие кусочки. Здесь уже кому как нравится.
Кладем курицу на противень и запекаем около часа. При этом периодически поливаем курицу ананасовым соком. По готовности достаем блюдо из духовки и подаем на стол
Курица со свежим ананасом под сыром в духовке
Все предыдущие рецепты имели одно общее — консервированный ананас. Но многие любят, что бы все было свежим. Попробуем приготовить курицу, добавив к ней свежего ананаса.
Возьмем следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр.
- Ананас — 150 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 50 гр.
- Помидоры — 100 гр.
- Cоль, перец, чеснок — по вкусу
.Первым делом отобьем куриное филе. Далее возьмем ананас, почистим его и нарежем небольшими кусочками.
Измельчим чеснок, можно и на давилке. Дольками режем помидоры и натираем сыр. Противень смазываем маслом и выкладываем на него курицу. Солим, перчим и смазываем майонезом. Сверху послойно кладем ананасы, потом помидоры и чеснок. Самым последним посыпаем все сыром.
Ставим в духовку и выпекаем около 30 минут. По готовности достаем и ставим на стол.
Приятного аппетита!
Курица с ананасами в духовке
- Категория:
- Блюда для ужина
- Автор:
- Александр Беридзе
Курица, запеченная с ананасами, сделает ваш обычный ужин праздничным. Чтобы эффектно его подать, застелите стол скатертью, возьмите большие плоские тарелки, выложите на них сначала листья салата, затем положите гарнир и куриное филе. Картофельные дольки посыпьте мелко нарезанным укропом. Можно подать к столу пару бокалов белого полусладкого вина. Ваши гости или ваш мужчина, для которого вы готовите ужин, гарантированно будут в восторге. Кусочки ананаса придают куриному мясу легкую сладость, карри небольшую остроту, расплавленный сыр – невероятную нежность. Я просто уверена, что у вас будут требовать добавку и выдать ваш секретный рецепт приготовления. Что касается меня, мой мужчина был покорен, несмотря на мои небольшие огрехи.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 4 шт.
- Ананасы кольцами консервированные
- 1 банка
- Сыр
- 300 г
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 3-4 зубка
- Соус карри
- 300 г
- Листья салата
- Для украшения
Время приготовления:
1 ч 10 мин
Основной ингредиент:
Курица
Последовательность приготовления
- Я взяла куриное филе, промыла его в прохладной воде. А затем отбила его до толщины в 0,5 сантиметра. Признаюсь, специального молотка для отбивки у меня не было. Я пробовала отбивать ножом (малоэффективный процесс), толкушкой (тоже плохо получается), в итоге обернула обычный молоток полиэтиленовым пакетом и отбила им мясо.
- Чтобы курочка имела более нежный вкус, ее нужно на полчаса промариновать в соусе и специях.
- Каждую отбивную я посолила и поперчила с двух сторон, затем поместила их в глубокую тарелку с соусом карри. Я большая любительница этого соуса и курицу всегда готовлю с ним. Вы можете заменить карри майонезом, добавив в него приправу для курицы.
- Пока мясо мариновалось, чтобы не терять время, я сделала заготовку для гарнира. Почистила картофель и нарезала его небольшими дольками.Мой вам совет, не режьте его обычной соломкой, как для супа. Это смотрится скучно. Лучше если это будут именно полукруглые дольки. Для этого нужен некрупный картофель.
- Смазала форму для выпекания растительным маслом и положила в нее картофель. Затем посолила и поперчила его, полила сверху дижонской горчицей. Она неострая и добавляет в блюдо изюминку. Это опять же на мой вкус. В принципе, можете ее не добавлять.
- Промаринованное филе я поместила в другую форму для выпечки, предварительно смазав его маслом. Сейчас, основываясь на прошлом опыте, рекомендую на дно положить пергамент для выпечки, чтобы филе не подгорело. Каюсь, первый раз я немного проморгала, и по краям мясо немного обуглилось.
- Сверху на каждый кусочек мяса положила кольцо ананаса, полила остатками соуса и посыпала все обильно тертым сыром.
- Форму с картофелем и форму с курицей поместила в предварительно разогретую духовку с температурой 180С, как было указано в книге. На приготовление у меня ушло не более 40 минут.
Если вы готовите это блюдо в первый раз, ничего не бойтесь. У вас все получится. На самом деле готовить — это очень просто. Главное, подходить к процессу с большим желанием и энтузиазмом. Кстати, если хотите придать блюду сливочный вкус, когда будете мариновать филе — замените майонез сметаной. Приятного вам аппетита. Желаю вам как можно больше кулинарных шедевров.
Другие рецепты
Запеченная филе курицы с ананасами. Куриное филе с ананасом и сыром в духовке
Курица с ананасами в духовке – прекрасная альтернатива запеченной курочки с теми маринадами, которые уже приелись и поднадоели. Любые части курицы, будь-то , филе или ножки прекрасно гармонируют с ананасами. Пропитываясь кисло-сладким соком ананасов, курица получается невероятно ароматной, вкусной, сочной и что самое главное — приобретает очень изысканный вкус. Многим нравится запекать курицу с яблоками. Не спорю, с ними курочка тоже очень вкусна, но с ананасами еще более вкуснее.
Рецепты приготовления курицы с ананасами в духовке разнообразны. К примеру, широко распространены рецепты запеченной куриной грудки с колечками ананаса под сырной корочкой. Кстати, такой рецепт уже готов у меня, осталось его только опубликовать. Такой способ приготовления куриной грудки называют еще курица с ананасами по-французски.
Сегодня же хочу предложить вам приготовить курицу, а точнее, куриные ножки, пропитанные маринадом на основе ананасового сока с кусочками ананасов. Это безумно вкусное блюдо из курицы обязательно покорит вас.
Вкус курицы с ананасами в духовке будет зависеть, прежде всего, от состава маринада. Рецепт с ананасами в духовке, который я вам хочу показать, получается кисло-сладким на вкус. Состав маринада вы можете подкорректировать по своему усмотрению. Например, изменить пропорции ингредиентов, либо добавить что-то новое от себя.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как запекается курица с ананасами в духовке – пошаговый рецепт с фото .
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 1 кг.,
- Консервированные ананасы — 300 гр.,
- Майонез — 1 ст. ложка,
- Кетчуп — 1 ст. ложка,
- Горчица столовая — 1 ст. ложка,
- Соль — 0,5 ч. ложки,
- Специи: смесь прованских трав, куркума, паприка.
Приготовив все ингредиенты можно приступить к приготовлению курицы с ананасами в духовке. Куриные ножки помойте. Каждую из них разрежьте на две части. Бедро отрежьте от голени. Делать это лучше всего, когда курица заморожена. Оставьте ножки размораживаться. Тем временем приготовьте маринад для курицы.
Слейте с банки с ананасами сок в отдельную миску.
Добавьте майонез.
Добавьте кетчуп или томатный соус.
Всыпьте в маринад для приготовления запеченной курицы с ананасами в духовки специи — смесь прованских трав, куркуму, паприку. Можно добавить черный перец, карри, кориандр.
Положите в маринад столовую горчицу.
Всыпьте соль.
Все ингредиенты маринада перемешайте венчиком.
В миску с курицей влейте маринад. Перемешайте в нем курицу. Миску накройте пленкой или крышкой и отправьте мариноваться куриные ножки в холодильник на 5 часов, а еще лучше всего оставить их на ночь мариноваться. Так они лучше пропитаются маринадом.
Замаринованную курицу в кисло-сладком маринаде на основе сока ананаса выложите вместе с маринадом в форму для запекания.
Кольца консервированных ананасов нарежьте кубиками. Кубики измельченных ананасов разложите между курицей.
Курица с ананасами в духовке. ФотоОгромное количество рецептов содержит в себе следующий набор ингредиентов: куриная грудка, сыр, консервированный ананас. Это связано с тем, что такое сочетание продуктов очень приятно и полезно. Это и белки в виде курицы, и жиры из сыра, и быстрые углеводы из фруктов. Можно не только делать салат с этими продуктами, но и запекать в духовке под шапочкой, заворачивать красивые рулетики.
Салат с куриной грудкой
Для этого салата нужны следующие ингредиенты:
- Куриная грудка.
- Консервированные ананасы кусочками.
- Пара отварных яиц.
- Тертый сыр.
- Майонез и сметана.
Сначала отваривают куриную грудку. Также можно ее обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Нарезают небольшими кубиками. Отварные яйца измельчают максимально. Консервированный ананас достают из банки, сливают сок. Если кусочки большие, то режут еще на несколько частей. Все перемешивают и делают заправку из равных частей сметаны и майонеза. При желании можно дополнительно посолить. Салат из куриной грудкой с ананасом и сыром готов!
Красивые рулетики из курочки
Это блюдо смотрится очень красиво, поэтому его можно использовать и при подаче гостям, как основное блюдо или же закуску.
Нужно взять следующие ингредиенты:
- 700 грамм филе курицы, лучше грудки.
- 100 грамм ананаса консервированного.
- 100 грамм сыра твердого сорта.
- Столовая ложка горчицы.
- По щепотке соли и молотого черного перца. Любители острого могут заменить на чили.
Из куска в 700 грамм получается четыре полноценных рулета. При желании, можно сделать более мелкие кусочки. Грудку перед разрезанием нужно обязательно промыть! А резать лучше вдоль волокон.
Теперь начинают подготовку мяса. Кладут кусочки на доску, накрывают пищевой пленкой и аккуратно отбивают молоточком. Долго этого делать не стоит, так как филе и так достаточно мягкое. Теперь каждый кусочек солят и перчат с двух сторон. С одной стороны аккуратно промазывают горчицей. На нее следует положить заранее натертый на крупной терке сыр.
Ананасы достают из банки, сливают жидкость. Если они кружочками, то нужно нарезать небольшими кубиками. Их раскладывают на грудки. Теперь аккуратно сворачивают все в рулет, начинкой вовнутрь. Следует обвязать кусочки белой ниткой, чтобы они не раскрылись.
Теперь можно положить их в форму для запекания. Чтобы получился красивый цвет, лучше смазать их яичным желтком. Выпекаются они всего 25 минут. Куриная грудка с ананасами и сыром в таком исполнении смотрится крайне оригинально! Перед подачей дают блюду немного остыть и убирают все нитки. В качестве гарнира лучше подавать овощной салат или отварные овощи.
Грудки в духовке. Быстро и оригинально
В этом рецепте нужно взять следующие продукты:
- Пара грудок. В среднем из них получается пять кусочков.
- Немного ананасов кусочками.
- 100 мл соевого соуса.
- Крупная головка лука.
- Пара долек чеснока.
- Две столовые ложки майонеза.
- Натертый сыр.
- Растительное масло.
Грудку также промывают, режут вдоль волокон, а затем отбивают через пленку. Затем кусочки кладут в миску и наливают соевый соус, все перемешивают. Лучше дать постоять мясу пару часов в таком маринаде, чтобы оно стало мягче и ароматнее.
Теперь можно К нему же добавляют раздавленный чеснок и майонез, все перемешивают.
На сковороду добавляют немного растительного масла и разогревают. Лук чистят и режут тонкими колечками, а затем укладывают на дно сковороды. На него кладут кусочки грудки. Сверху порезанные ананасы, а затем распределяют сырную массу, как шубку. Готовится эта куриная грудка с ананасом и сыром в духовке около сорока минут. Выглядит очень аппетитно.
А если есть копченая курица
А что делать с копченой куриной грудкой, сыром и ананасом? Салат! Для этого берут;
- Непосредственно грудку.
- Ананас кусочками.
- Немного тертого сыра.
- Зелень.
- Натуральный йогурт.
- Пару долек чеснока.
- Соль и специи по вкусу.
Грудку очищают от кожицы, режут кубиками. Сыр трут на терке. Ананас при необходимости дополнительно режут, все перемешивают. Теперь стоит подготовить соус. Для этого в натуральный йогурт добавляют натертый чеснок, специи, мелко нарезанную зелень и приправы. Все смешивают и дают настояться не менее тридцати минут. Потом соединяют все ингредиенты. Такой салат с куриной грудкой, ананасом и сыром является оригинальной альтернативой приевшимся блюдам.
Сочетание курицы и ананаса давно признано классическим. Огромное количество рецептов содержит именно эти ингредиенты.
Хотите научиться готовить целый противень еды из скромного количества продуктов? Полкило курицы, полбанки консервированных ананасов и 100 грамм сыра – этого вполне достаточно, чтобы угостить группу из 9 человек. Не верите? Давайте проверять. Блюдо, которое мы приготовим, смело можно подавать на праздничный стол. Это курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке. Я покажу вам, как при помощи правильной нарезки фруктов и отбивки мяса добиться максимального количества порций. Вполне нормальных, кстати, я взвесила – одна порция примерно по 130-140 грамм. Надеюсь, вам понравятся простые и незамысловатые кухонные приемы, позволяющие здорово сэкономить бюджет и уложиться в весьма скромную сумму. Важно, что и времени на курицу с ананасами в духовке уходит совсем немного. Вы проведете на кухне не более 15 минут. А при соответствующей сноровке хватит и 10. Курица с ананасами получается сочная и очень сытная. При этом мы не будем утяжелять блюдо майонезом. Со сметаной получится не хуже, уверяю вас! Просто попробуйте. Куриное мясо отлично впитывает сметану, а оставшаяся небольшая прослойка придаст блюду воздушность и нежность.
- Курица без кожи и костей – 500 грамм,
- Ананасы – 200 грамм (5 круглых шайб из консервной банки),
- Сыр – 100 грамм,
- Сметана – 70 грамм,
- Соль, перец по вкусу,
- Три кусочка красного сладкого перца или 3 помидорки черри для украшения.
Как запечь курицу с ананасами и сыром в духовке
Итак, приступим. Первый прием экономной кухни: куриное мясо нужно отбить. У меня всего 5 куриных бедер без кожи и костей. После отбивки площадь кусочков увеличится вдвое. Я каждый кусочек разрежу. И у меня выйдет 9-10 порций. Отбивать курицу удобней всего в целлофановом мешке. Так ничего не брызгает и молоток не разбивает мясо, защищенное пленкой.
Противень смазываем растительным маслом (хватит двух-трех капель). Курицу солим и перчим с двух сторон. Я на каждую сторону беру по щепотке соли (которая умещается между большим и указательным пальцем) и делаю один поворот мельнички с перцем. Выкладываем на противень.
Сверху на каждый кусочек выкладываем по 2/3 чайной ложки сметаны. Размазываем по поверхности, очень удобно делать это силиконовой кистью.
Ананасы мы также «размножим». У меня всего 5 шайб из консервированного компота. Каждую разрезаем ножом вдоль пополам. Как показано на фото. В результате у нас вместо пяти шайб получается… 10. :))
Выкладываем ананасы сверху на каждый кусочек курицы.
Последний штрих – украшение. Я нарезала квадратиками кусочек сладкого перца. И положила в серединку каждого ананаса.
Ставим противень с курицей в разогретую духовку. В обязательном порядке на нижнюю полку! Курица успеет приготовиться, а сыр не подгорит. Запекаем при температуре 180 градусов. Время – от 30 до 40 минут. Смотрите по сыру. Слегка зарумянился – значит, пора вынимать.
В противне у вас скорее всего останется выделившийся из курицы бульон. Современные куры явно наполовину состоят из воды. Но не беда. Жидкость позволяет куриному мясу равномерно пропечься и не высушиться.
Подаем к столу горячим. Под дружные возгласы ликования и отдельные крики «Ура!».
Всего 5 комментариев к рецепту
Очень вкусно и выглядит аппетитно.)) стало любимым блюдом!
Евгения, очень рада 🙂
Наверняка очень вкусно и потрясающе красиво! Ирина, а из филе если сделать, то будет ли так же сочно,все-таки грудка мясо суховатое?
Из филе тоже хорошо получится,только я бы его отбила слегка молоточком для мяса.
Большое спасибо! Попробовал приготовить, очень вкусно! Только добавил еще между курицей и ананасами тертые вареные яйца. Мммм… И сыру все равно — тертый или тонкими пластиками. Попробовал так и так.
Спасибо еще раз!
«Тещин язык» из баклажанов на зиму
Кабачковая икра по ГОСТу
Хотите научиться готовить целый противень еды из скромного количества продуктов? Полкило курицы, полбанки консервированных ананасов и 100 грамм сыра – этого вполне достаточно, чтобы угостить группу из 9 человек. Не верите? Давайте проверять. Блюдо, которое мы приготовим, смело можно подавать на праздничный стол. Это курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке. Я покажу вам, как при помощи правильной нарезки фруктов и отбивки мяса добиться максимального количества порций. Вполне нормальных, кстати, я взвесила – одна порция примерно по 130-140 грамм. Надеюсь, вам понравятся простые и незамысловатые кухонные приемы, позволяющие здорово сэкономить бюджет и уложиться в весьма скромную сумму. Важно, что и времени на курицу с ананасами в духовке уходит совсем немного. Вы проведете на кухне не более 15 минут. А при соответствующей сноровке хватит и 10. Курица с ананасами получается сочная и очень сытная. При этом мы не будем утяжелять блюдо майонезом. Со сметаной получится не хуже, уверяю вас! Просто попробуйте. Куриное мясо отлично впитывает сметану, а оставшаяся небольшая прослойка придаст блюду воздушность и нежность.
Ингредиенты:
- Курица без кожи и костей – 500 грамм,
- Ананасы – 200 грамм (5 круглых шайб из консервной банки),
- Сыр – 100 грамм,
- Сметана – 70 грамм,
- Соль, перец по вкусу,
- Три кусочка красного сладкого перца или 3 помидорки черри для украшения.
Как запечь курицу с ананасами и сыром в духовке
Итак, приступим. Первый прием экономной кухни: куриное мясо нужно отбить. У меня всего 5 куриных бедер без кожи и костей. После отбивки площадь кусочков увеличится вдвое. Я каждый кусочек разрежу. И у меня выйдет 9-10 порций. Отбивать курицу удобней всего в целлофановом мешке. Так ничего не брызгает и молоток не разбивает мясо, защищенное пленкой.
Противень смазываем растительным маслом (хватит двух-трех капель). Курицу солим и перчим с двух сторон. Я на каждую сторону беру по щепотке соли (которая умещается между большим и указательным пальцем) и делаю один поворот мельнички с перцем. Выкладываем на противень.
Сверху на каждый кусочек выкладываем по 2/3 чайной ложки сметаны. Размазываем по поверхности, очень удобно делать это силиконовой кистью.
Ананасы мы также «размножим». У меня всего 5 шайб из консервированного компота. Каждую разрезаем ножом вдоль пополам. Как показано на фото. В результате у нас вместо пяти шайб получается… 10. :))
Выкладываем ананасы сверху на каждый кусочек курицы.
Последний штрих – украшение. Я нарезала квадратиками кусочек сладкого перца. И положила в серединку каждого ананаса.
Ставим противень с курицей в разогретую духовку. В обязательном порядке на нижнюю полку! Курица успеет приготовиться, а сыр не подгорит. Запекаем при температуре 180 градусов. Время – от 30 до 40 минут. Смотрите по сыру. Слегка зарумянился – значит, пора вынимать.
В противне у вас скорее всего останется выделившийся из курицы бульон. Современные куры явно наполовину состоят из воды. Но не беда. Жидкость позволяет куриному мясу равномерно пропечься и не высушиться.
Подаем к столу горячим. Под дружные возгласы ликования и отдельные крики «Ура!».
Курица с ананасами и сыром в духовке — прекрасное блюдо для любого торжественного мероприятия. Ингредиентов для него потребуется минимум, возиться долго не придется, а вкус получится нежный и пикантный. Да и внешне такое блюдо выглядит очень празднично и нарядно.
Рецепты из курицы очень разнообразны, но добавление ананаса к этому нежному мясу всегда придает некую экзотичность и пикантность. Курица с ананасами и сыром в духовке готовится достаточно быстро, да и на то, чтобы предварительно подготовить все продукты, уйдет совсем немного времени.
Для начала возьмем куриное филе весом примерно в 700-800 грамм. Хорошенько промываем его, высушиваем бумажным полотенцем или даем стечь воде, а затем нарезаем тушки поперек не очень широкими пластами, удаляя пленки и жилки.
Затем берем в руки кухонный молоток и отбиваем мясо с двух сторон. Солим, перчим, добавляем специи и отправляем в холодильник минут на 20 для маринования. Тогда мясо отлично пропитается и будет сочным.
Свежий или консервированный?
Вопрос о том, что вкуснее – курица с консервированными ананасами или со свежим, не имеет однозначного ответа. Ведь о вкусах не спорят. Если готовить блюдо со свежим фруктом, оно будет больше отдавать кислинкой, а сам ананас можно порезать и вдоль, и поперек, как только ваша фантазия вам подскажет.
Но если под рукой нет свежего ананаса, на помощь придет консервация. Сейчас в магазинах имеется достаточно большой выбор этого фрукта: порезанного кольцами, полукругами и кусочками. Если для готовки вы берете консервированный ананас, то необходимо откинуть его на дуршлаг, чтобы стек сок, который потом можно смело выпить.
Два варианта одного блюда
Курица с ананасами и сыром в духовке может быть приготовлена двумя способами. Первый — это когда мы выкладываем все ингредиенты сразу. Итак, замаринованное куриное мясо аккуратно кладем на противень, который предварительно смазан растительным маслом. Сверху на каждый кусочек мяса — кусочек ананаса. Всю эту красоту посыпаем тертым сыром (на 700 грамм куриного филе достаточно будет 200 грамм твердого сыра). Те, кто любит блюдо пожирнее, может положить сверху пару ложек майонеза. Впрочем, и без этого соуса блюдо получится достаточно мягким и сочным. Запекаем в духовке около получаса. Сыр растечется, и у вас получится как бы единый мясной пирог с ананасами.
Если готовить по второму способу, то вначале отдельно нужно запечь в духовке куриное филе — 15 минут на одной стороне и 10 — на другой. Затем каждый кусочек перекладываем на другой противень, накрываем мясо колечком ананаса, посыпаем сыром и отправляем в жаровой шкаф еще минут на 7. Преимущества второго способа состоят в том, что при такой готовке каждый кусок лежит отдельно, порционно, его более удобно снимать с противня и, соответственно, подавать к столу. А поскольку ананас очень мало времени подвергался тепловой обработке, будет почти как свежий.
Это блюдо можно готовить на так называемой луковой подложке. 3-4 средних луковицы режем кольцами и выкладываем их на противень. Сверху — основные ингредиенты. Если вы опасаетесь, что блюдо подгорит, можно выложить на противень алюминиевую фольгу или промасленную бумагу.
В пищевом рукаве
А вот просто потрясающе сочная курица с ананасами и сыром в духовке, которая приготовлена с помощью пищевого рукава. Нам потребуется примерно 900 грамм куриного филе, которое мы предварительно порежем крупными кусочками. Но для этого рецепта можно взять и крылышки, и голень. Мясо солим, перчим, добавляем сухие специи. Ананас лучше взять свежий — достаточно на такой объем грамм 500-600 грамм экзотического фрукта. Также режем его кусочками, перемешиваем с курицей. Добавляем тертый сыр.
Всю эту смесь выкладываем в рукав, запечатываем его с обеих сторон, оставив достаточно места для воздуха, и отправляем в духовку на 30-40 минут. Мясо отлично пропитается соком и расплавленным сыром, приобретет золотистую корочку и необыкновенную сочность!
Выкладываем на большое блюдо листья салата, и на них — готовое блюдо. Для украшения можно использовать помидоры черри, оливки или маслины, зелень. Для гарнира можно отварить картофель или рис, макароны или гречку.
Сколько времени запекать?
Как быстро готовится курица, сколько в духовке ее запекать? Все зависит от величины кусков мяса и от вашего желания получить на блюде хрустящую корочку или же, наоборот, потомить курицу так, чтобы она хорошенько протушилась. Чем крупнее куриные кусочки, тем дольше уйдет времени на запекание. Если вы не отбиваете куриное филе, а кладете его на противень целиком, тогда время готовки займет примерно 40-50 минут при температуре 200 градусов.
Если же мясо порезано на более тонкие пласты и хорошо отбито, достаточно будет получаса. Если вы хотите получить хрустящую корочку, то сразу включайте большой огонь, на 250 градусов, и ставьте противень в разогретую духовку. Через 10 минут огонь нужно уменьшить до 180 градусом и еще в течение 20-30 минут доводить кушанье до готовности. Затем дайте блюду остыть — ему достаточно постоять 10 минут на кухне. И после этого можно сразу подавать к столу.
Острый салат
Рецепты из курицы предполагают не только горячую подачу, но и холодные закуски в виде салатов. Если вы хотите сделать острое блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты: курица, ананас, сыр, чеснок и майонез. Куриное филе (возьмем 500 грамм) отвариваем в соленой воде (в дальнейшем этот бульон можно использовать для приготовления первых блюд). Даем мясу остыть и режем его на небольшие кусочки (примерно размером 3 на 3 сантиметра). Добавляем к мясу порезанные ананасы (200 грамм). Такое же количество твердого сыра натираем на терке и добавляем в него 3-4 зубчика мелко порезанного чеснока. Смешиваем все ингредиенты и заправляем салат майонезом. Выкладываем эту красоту в глубокую вазочку и ставим на полчаса в холодильник.
Перед подачей на стол сверху на салат можно положить несколько колец ананаса — это украсит блюдо. Также салат можно посыпать кедровыми орешками или тертым грецким орехом. Отлично подойдут в качестве украшения листья базилика, кинзы, петрушки.
fb.ru
Курица в духовке с ананасами: фаршированная, с картошкой и сыром, диетические шашлычки
Курица с ананасами в духовке — даже звучит празднично. Но в этом блюде столько тонкостей, что приготовить его правильно непросто! Какой фрукт выбрать? Какие специи использовать? Сколько держать в духовом шкафу? Узнаем ответы на эти вопросы, и научимся запекать курицу с ананасами каждый раз по-разному!
Комбинация куриного мяса и мякоти ананаса родом из восточной кухни. Сочные ягоды (а вовсе не фрукты, как принято считать) дополняют слегка суховатое филе птицы, а соединяют вкусы воедино насыщенные специи: имбирь, карри, паприка. Для нашего стола такое сочетание не привычно, поэтому будьте осторожны в попытках приготовить курицу под ананасами в духовке впервые к празднику. Сначала стоит «опробовать» блюдо в более спокойной обстановке на родных. А уж если оно придется «ко столу», тогда можно и гостям подавать.
Тонкости приготовления блюда
В нашу страну ананасы попадают из теплых краев, откуда их доставляют самолетами и кораблями. В первом случае стоят ягодки дороже, но самые вкусные, так как срывают их уже спелыми. Во втором они дозревают в пути, что сказывается на качестве мякоти. Она становится менее ароматной, в ней меньше сахаров, больше терпкости. К сожалению, именно такие экземпляры чаще всего встречаются в супермаркетах.
В кулинарии плоды используются в свежем и консервированном виде. В каждом случае есть свои особенности.
- Для запекания курочки лучше выбирать консервированный плод в легком сиропе, с минимальным добавлением сахара. В таком блюде сладковатый привкус ягоды будет лишь слегка контрастировать с подсоленным мясом. В пару к нему лучше взять диетическое филе, которое пропитается соком и приобретет изысканный вкус.
- Используя свежий ананас, можно приготовить самое сочное мясо. Преимущество такой комбинации — в кислоте, содержащейся в золотистом плоде. Она разъедает мясные волокна, придавая им мягкость. Приторную сладость такая курица в духовке с ананасами не получит точно. Поэтому станет более подходящим по вкусу решением для нашего стола.
- Блюдо подходит как для диетического питания, так и для праздничного сытного ужина. В первом случае рекомендуем использовать свежий плод в комбинации с белым куриным мясом, а во втором — тушку птицы целиком, которую можно нафаршировать сочными, ароматными дольками. Также можно запечь бедрышки или голяшки курочки под сырной корочкой или с картошкой. Множество решений, как приготовить курицу с ананасами в духовке, позволяет использовать это блюдо для разных ситуаций.
Кстати, несмотря на ограниченность применения плода в нашей кулинарии, диетологи рекомендуют обратить на него внимание тех, кто следит за своим весом. В нем содержится вещество бромелайн, которое по составу сходно с ферментами пищеварительной системы. Оно усиливает продуктивность пищеварения, не позволяя лишним калориям оседать в организме и накапливать жир. Поэтому худеющим наши рецепты также придутся кстати.
Блюда с консервированными ананасами
Самое простое и бюджетное решение — приготовить курицу в духовке с ананасом и сыром или с картошкой, используя консервированные плоды. Стоимость блюд будет ниже, чем со свежей ягодой, а их сытность — выше. Предлагаем несколько рецептов для ваших кулинарных проб.
С майонезом и карри
В этом рецепте используются куриные бедрышки, поэтому в раздаче блюдо очень удобно.
Вам потребуются:
- бедра — 8 шт.;
- сыр — 250 г;
- майонез домашний — 5 ст. ложек;
- карри — 1 ч. ложка;
- ананас консервированный — 1 банка;
- соль, перец.
- Удалите кожицу с бедер, присолите, поперчите их, обмажьте майонезом. Поставьте в холодильник на час.
- Натрите сыр мелко.
- Слейте сок с ананасов, достаньте колечки из банки.
- Смажьте противень растительным маслом, плотно разложите мясные кусочки. Уложите сверху по колечку ананаса, засыпьте сыром.
- Поставьте в духовку на 40 минут при 180°.
Не оставляйте мясо в духовке дольше, чтобы оно не пересохло.
Курица фаршированная
Роскошное решение для праздничного стола. Курица, фаршированная ананасами в духовке, выглядит очень эффектно, сытная и вкусная.
Вам потребуются:
- курица — 1 тушка;
- чеснок — 5 зубков;
- имбирь — 1 ч. ложка;
- сметана — 3 ст. ложки;
- ананасы консервированные — 1 банка;
- лимон — 1 шт.;
- соль, перец.
- Промойте тушку, просушите.
- Смешайте соль с перцем, натрите куру.
- Смешайте сок лимона, имбирь, измельченный чеснок. Смажьте тушку, оставьте мариноваться на час.
- Добавьте к маринаду сметану, вновь промажьте тушку, оставьте еще на час.
- Нарежьте ананасы, вложите внутрь брюшка, скрепите кожу зубочистками.
- Поставьте в разогретую духовку, выпекайте при 180° 1 час под крышкой (фольгой) и еще 30 минут открытую тушку.
С картошкой
Курица с ананасами и картошкой в духовке — «изобретение» нашей кухни. Ну любим мы, чтобы было сытно! Рецепт для вкусного ужина большой компании.
Вам потребуются:
- филе куриное — 800 г;
- картофель — 5 среднего размера;
- чеснок — 3 зубка;
- ананасы — 1 банка;
- ананасовый маринад — 6 ст. ложек;
- сыр — 200 г;
- майонез — 100 г;
- соль, перец.
- Нарежьте филе ломтиками, отбейте, добавьте соль, перец.
- Очистите картофель, нарежьте тонкими кружками.
- Застелите фольгой противень, смажьте маслом.
- Разложите картофель, поверх нее курицу, затем ананасы колечками.
- Смешайте майонез, чеснок, маринад из банки. Залейте ингредиенты в противне.
- Поставьте на 45 минут в духовку при 180°.
- Натрите сыр, присыпьте блюдо. Запекайте еще 5 минут.
Блюда со свежими ананасами
В этих вкусных блюдах используется нежное куриное филе, а наличие свежего плода снижает калорийность. Кушать их можно даже во время диеты!
С помидорами и пармезаном
Ингредиенты в форме для запекания выкладываются слоями, благодаря чему мясо напитывается соками и становится потрясающе мягким. Наличие сочных компонентов позволяет использовать минимум майонеза или отказаться от него полностью.
Вам потребуются:
- куриное филе — 300 г;
- ананас — 150 г;
- пармезан — 100 г;
- майонез — 50 г;
- помидоры — 100 г;
- чеснок — 2 зубка;
- карри — ½ ч. ложки;
- соль, перец.
- Отбейте филе.
- Нарежьте ананас треугольниками.
- Измельчите чеснок.
- Нарежьте дольками помидор.
- Натрите сыр мелко.
- Смажьте маслом противень, выложите филе. Посолите, поперчите, присыпьте карри. Смажьте майонезом.
- Выложите ананас, помидоры слоями, присыпьте чесноком.
- Выложите сыр.
- Выпекайте 25 минут при 180°.
Диетические шашлычки
Это блюдо и вкусное, и низкокалорийное одновременно. Настоящая находка для диеты!
Вам потребуются:
- Отожмите сок из половины мякоти ананаса, другую нарежьте дольками.
- Нарежьте на кусочки филе, замаринуйте в соке ананаса, черном перце на 1 час.
- Нанижите кусочки филе и ананаса на шпажки, чередуя, присолите.
- Запекайте в духовке 40 минут при 180°.
Шашлычки в духовке удобно делать на решетке. Под нее нужно поставить противень для сбора сока.
woman365.ru
Куриное филе с ананасами в духовке
Многие кулинары не очень любят готовить куриную грудку, так как она в большинстве рецептов получается жёсткой и сухой. Я готовлю куриное филе с ананасами в духовке в специальном соусе-маринаде, который делает мясо мягким и сочным. Ананасы очень удачно гармонируют с куриной грудкой, соусом и красным луком и придают блюду лёгкую сладковатую пикантную нотку.
Очень нравится этот рецепт тем, что готовиться он очень быстро и просто, а получается очень вкусно и сочно. Ингредиентов минимум, а результат вас приятно удивит.
Все, кто пробовал куриную грудку по этому рецепту, сначала сомневались, что это именно филе, такая она сочная и нежная. Это блюдо можно приготовить в общей форме, а можно в порционных маленьких горшочках или рамекенах.
В таком маринаде можно готовить не только куриную грудку, а любое мясо, блюдо получится нежное и очень вкусное.
- куриная грудка — 250 грамм,
- ананасы — 2-3 колечка,
- майонез — 1 столовая ложка,
- кетчуп томатный — 1 столовая ложка,
- лук красный — 1 штука (средний),
- соевый соус — 1столовая ложка,
- растительное масло — 1столовая ложка,
- паприка сладкая — по вкусу,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- соль — по вкусу.
Как приготовить куриное филе с ананасами в духовке:
Куриную грудку помыть, убрать кожицу и нарезать некрупными кусочками (крупными кусочками резать не рекомендую, так она лучше промаринуется). Выложить куриное филе в глубокую миску.
Лук нарезать тонкими полукольцами (использую именно красный лук для этого рецепта, он очень хорошо сочетается с ананасами).
Нарезанный лук добавить к куриному филе. Добавить в миску соевый соус (обязательно хорошего качества), влить 1 столовую ложку растительного масла (без запаха), добавить майонез (сметаной не заменять), добавить кетчуп томатный (можно использовать качественную томатную пасту).
Все ингредиенты хорошенько перемешать, добавить молотую сладкую паприку по вкусу, черный молотый перец и соль по вкусу. Ещё раз перемешать.
Ананасовые кольца нарезать на небольшие кусочки (можно сразу взять ананасы нарезанные кусочками). Ананас использовать только консервированный, свежий для этого рецепта не подойдёт.
Выложить ананасовые кусочки в миску с куриным филе, луком и маринадом, перемешать и оставить в холодильнике на 1 час, иногда аккуратно перемешивать, чтобы куриное филе равномерно промариновалось.
Форму для запекания слегка смазать растительным маслом без запаха, выложить филе с ананасами и соусом-маринадом.
Запечь в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течение 30 минут.
Подавать готовое куриное филе с ананасами сразу же. Идеально сочетается со свежими овощами и зеленью.
Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья. С уважением, Елена Городишенина.
25.07.2017 | 12:30 пп
Проверенных блюд курицы с ананасом у меня несколько, но там курица режется порционно. Возьму на заметку данный рецепт.Вообще, сочетание курицы с ананасом просто восхитительно!
/li>25.07.2017 | 2:04 пп
Вот это да! Представляю какое ароматное и вкусное блюдо получается. Обязательно приготовлю курочку с ананасами.
/li>27.07.2017 | 7:14 дп
Таким способом с ананасами готовлю курицу, но еще кладу тертую морковь. А если морковь очень молодая, то режу кружочками.
sytayasemya.ru
Нежнейшая курица с ананасами в духовке
«Ешь ананасы, рябчиков жуй!» — именно этими словами я хочу начать свой рецепт невероятно вкусного, но при этом достаточно простого в приготовлении блюда – курицы с ананасами, запеченной в духовке.
Когда я взялась за приготовление этого блюда впервые, то у меня еще не было большого опыта в кулинарии. Я на тот момент была студенткой-первокурсницей. А курицу с ананасами решила приготовить, чтобы удивить своего будущего молодого человека. И показать ему, какая я великолепная хозяйка. Итак, готовим запеченное филе курицы в духовке.
Какие нужны продукты для приготовления курочки
- Куриное филе – 4 шт (вес примерно 500 грамм)
- Ананасы кольцами консервированные – 1 банка
- Сыр – 300 гр. (я брала пошехонский)
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – пара зубчиков
- Соус карри — 300 гр (в бутылке)
- Листья салата – свежие в горшочке (для украшения)
На гарнир я готовила картофель, запеченный дольками в духовке .
Для этого нужны:
- Картофель — 1 кг
- Соль, перец – по вкусу
- Дижонская горчица
- Укроп — пара пучков
На тот период, у меня еще не был проведен интернет. Представляете, когда-то были такие времена. Теперь такое довольно сложно представить. И рецепт я брала из маминой кулинарной книги.
Как легко запечь курицу в духовке с ананасами
Я взяла куриное филе, промыла его в прохладной воде. А затем отбила его до толщины в 0,5 сантиметра . Признаюсь, специального молотка для отбивки у меня не было. Я пробовала отбивать ножом (малоэффективный процесс), толкушкой (тоже плохо получается), в итоге обернула обычный молоток полиэтиленовым пакетом и отбила им мясо.
Чтобы курочка имела более нежный вкус, ее нужно на полчаса промариновать в соусе и специях .
Курица с ананасами в духовке без сыра. Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото
Курица с ананасами в духовке без сыра. Куриное филе с ананасом и сыром в духовке: рецепт с фото
Филе куриной грудки считается нежирной частью тушки, это, конечно, хорошо, но если его жарить на сковороде, то в большинстве случаев оно получится сухим. Зато в духовке, смазанное сметаной, под шапочкой из кусочков ананасов и сыра, оно сохранить свою сочность, не пересушится и получится «то, что надо!».
Ингредиенты на 4 порции:
- филе куриной грудки – 2 куска;
- сметана 10% – 2ст.л.
- консервированный ананас – 120-150гр;
- соль и перец – по вкусу;
- сыр – 100гр.
Куриная грудка с ананасом и сыром в духовке (рецепт с фото пошагово)
- Кладем куски филе на разделочную доску. Солим и перчим с верхней стороны. Накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и отбиваем молоточком. Слегка, без фанатизма, таким же образом как на отбивные.
- Курица отбивается быстро и легко, нам нужно лишь немного размягчить ее и сделать тоньше. Переворачиваем, снова солим и перчим, прикрываем пленкой и точно так же отбиваем еще раз. Немного больше времени уделяем утолщенному краю филешки, а по тонкому проходимся совсем чуть-чуть.
- Полученные отбитые куски разрезам на 2 части каждый и получаем в результате 4 порции мяса. Раскладываем их на противне или на дно формы для запекания. У меня она керамическая, я ее ничем не смазываю и не выстилаю. Обычный противень лучше выстелить фольгой.
- Смазываем сверху сметаной.
- Ананасы могут быть либо кубиками, либо колечками. Тут как вам нравится. У меня были кусочки, и я их еще дополнительно нарезала ножом помельче. Раскладываем их на мясе. Сыр трем на терке и посыпаем сверху.
- Запекаем при температуре 170°С-180°С, духовку лучше заранее разогреть. Время запекания – 40 минут. Этого хватит, чтобы курица приготовилась, а сыр расплавился, смешался с соком ананасов, а сверху образовалась румяная корочка.
Куриное филе с ананасами и сметаной. Курица с ананасами в сметанном соусе
Есть рецепты, требующие строгого их соблюдения, чтобы получилось вкусное блюдо. Рецепт курицы с ананасами в сметанном соусе, впрочем, как и большинство других рецептов, разрешает отступать от приготовления по жестким правилам, давая возможность хозяйкам проявить свою фантазию или подкорректировать рецепт в соответствии со своим бюджетом. Например, вместо окорочков можно взять как целую курицу, так и любые ее части. Точно так же вместо свежего ананаса можно использовать ананасный сок и консервированные ананасы, особенно если нужно приготовить достаточно много порций. Те же рекомендации по замене можно отнести и к выбору приправ и специй. Неизменно только одно: желание приготовить вкусное, необычное блюдо, которое не очень пагубно скажется на талии и бедрах: ведь, как известно, ананас замечательно сжигает лишние калории и, кроме того, является отличным маринадом, способным размягчить даже самое жесткое мясо.
Курица с ананасами в сметанном соусе
Количество порций: 4 Калорийность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 310 ккалЧтобы приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе, вам понадобится:
окорочка куриные – 2 шт.ананас – 0,33-0,5 шт.
сметана – 200 г
сливки (10%) – 50 мл
майоран – по вкусу
травы к птице – щепотка
карри – щепотка
соль
Как приготовить курицу с ананасами в сметанном соусе.
Ананас нарезать кольцами, очистить. Из одного кольца отжать сок, а остальные нарезать на небольшие дольки.
Для маринада смешать ананасовый сок, травы, соль и тщательно перемешать смесь. Смазать маринадом куски курицы, уложить их в глубокую форму, ананасные дольки уложить вокруг курицы. Настаивать для пропитки около получаса.
Для сметанного соуса смешать сливки, карри и слегка взбитую сметану.
Залить курицу соусом и запекать 25 минут в духовке с конвекцией, предварительно разогрев ее до 160°С. Обычную духовку нужно разогреть до 180°С, время приготовления при этом – – 35 минут.
В качестве гарнира использовать отварной рис, слегка подкисленный лимонным соком.
Куриное филе с ананасом в мультиварке. Курица с ананасами в мультиварке
Представляем вашему вниманию еще один очень интересный вариант приготовления курицы в мультиварке. И на этот раз будем готовить ее с ананасами!
Безумно интересное вкусовое сочетание сладких ананасов и нежнейшего куриного мяса делает это блюдо действительно особенным и не похожим на все остальные!
И, что немало важно, готовится это блюдо очень легко и быстро. А все благодаря такому полезному агрегату, как мультиварка! Обязательно приготовьте такую курочку на обед своим любимым домочадцам или на званый ужин для гостей. Поверьте, все останутся довольными.
Итак, какие же продукты нам понадобятся, чтобы приготовить курицу с ананасами в мультиварке:
курица – 350 г
ананасы – 1 банка (300 г)
репчатый лук – 1 шт.
сладкий перец – 1/2 шт.
соль, перец – по вкусу
соевый соус – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
Как приготовить курицу с ананасами в мультиварке:
1. Итак, начнем с того, что промоем сладкий перец, очистим его от семян, а затем нарежем на полоски. Очищаем репчатый лук и шинкуем его на средние полукольца.
2. Курицу (в данном случае куриное филе, но вы можете использовать и другие ее части) хорошенько промываем под проточной водой, обсушиваем от лишней влаги и при желании избавляем от шкурочек и пленок. Затем нарезаем ее на небольшие кусочки.
3. Теперь высыпаем на дно кастрюли мультиварки сладкий перец и лук, а сверху них выкладываем кусочки курицы. Не забываем посолить и поперчить мясо, и при желании добавить своих любимых специй. Кстати, в данном случае лучше использовать свежемолотый перец, тогда и курочка выйдет более душистой и ароматной.
4. После этого закрываем крышку, выставляем на мультиварке режим “выпечка” и готовим курицу 20 минут. Затем выключаем режим, открываем крышку, аккуратно перемешиваем курицу с перцем и луком и добавляем ананасы, нарезанные на небольшие кусочки.
5. Теперь быстренько приготовим заливку. Для этого сливаем из банки из-под ананасов сок в отдельный стакан. Затем смешиваем этот сок с двумя столовыми ложками муки и с таким же количеством соевого соуса, хорошенько все перемешиваем до однородности.
6. Открываем крышку мультиварки и выливаем приготовленную заливку к курице. Теперь выставляем режим “тушение” и готовим курицу еще 20-30 минут.
После того, как прозвучит сигнал о ее готовности, вынимаем готовое мясо курицы на красивую тарелку. При желании украшаем свежей зеленью или присыпаем тертым твердым сыром, а также поливаем соусом из мультиварки! Подаем готовое блюдо теплым вместе с гарниром (рисом, пюре) либо с овощным салатом!
Куриное филе с ананасами ПП. Куриное филе с ананасом
Это блюдо можно назвать идеальным с точки зрения правил здорового питания .
Время приготовления — 20 минут.
Калорийность на 100 г — 100 ккал.
Подходит для : диеты Дюкана , начиная со второй фазы.
Например, куриное филе давно славится своим диетическими свойствами. Оно прекрасно насыщает и содержит очень мало калорий. А ананас и вовсе используют в лечебно-профилактических целях в качестве жиросжигающего продукта. Чем не повод разнообразить свое меню таким блюдом?
Необходимые ингредиенты
Итак, для приготовления нужно взять:
– 1 куриное филе,
– 300 г свежего ананаса,
– 1 луковицу,
– растительное масло,
– щепотку карри,
– соль.
Шаг 1
Ананас разрежьте, колючую шкурку аккуратно срежьте ножом, мякоть порежьте кусочками.
Шаг 2
Филе сполосните и нарежьте брусочками среднего размера.
Шаг 3
Лук порежьте полукольцами. Можно и кольцами, если вам так больше нравится.
Шаг 4
В небольшом количестве раскаленного масла обжарьте мясо, присолите его слегка, добавьте к нему лук. Филе должно жариться на сильном огне, чтобы сделать блюдо более диетическим не лейте много масла. Для обжаривания достаточно 3-4 минутки с каждой стороны.
Шаг 5
Дождитесь, когда лук станет золотистого цвета, и добавьте к нему ананас.
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите минут 15. В процессе приготовления добавьте щепотку карри. Эта приправа придает пикантный вкус филе и прекрасно оттеняет аромат и сладкий привкус ананаса.
Переложите в тарелку и угощайтесь.
Видео Куриное филе с ананасом и сыром/Очень вкусно и просто!!
Курица с ананасами в духовке. Общие принципы приготовления
Для приготовления каждого блюда вам понадобится куриное мясо, и только один раз мы будем использовать целую тушку птицы. Обязательно берите свежий товар, чтобы приготовить максимально вкусное и полезное блюдо. В идеале это будет домашняя птица!
Ананасы можно использовать как консервированные, так и свежие. Если вы возьмете свежий плод, будьте готовы к тому, что вкус будет приторным. Ананасы в банках будут сладкими.
Курица с ананасами в духовке
Классический и очень простой рецепт, который можно приготовить на ужин или обед. Это сытно, потому можно обойтись и без гарнира. Овощной нарезки будет достаточно.Как приготовить:
- Филе тщательно вымыть проточной водой, очистить от жира и пленок.
- Нарезать порционными ломтиками.
- Разделочную доску накрыть пищевой пленкой.
- Сверху выложить кусочки куриной грудки и закрыть все пленкой.
- Отбить кухонным топориком до толщины в 5 мм.
- Сложить мясо в миску, добавить соль и перец по вкусу, обмять руками.
- Прикрыть и дать настояться в течение тридцати минут.
- Сыр за это время избавить от оболочки и натереть, как и всегда.
- Ананасы открыть, сохранить себе сироп.
- В форму для выпечки выложить ломтики мяса и обильно смазать соусом карри.
- На каждое филе поместить кусочки ананаса.
- Обильно посыпать все сыром и убрать в прогретый до 180 градусов шкаф.
- Запекать около сорока минут до полной готовности.
Совет: вместо соуса карри можно использовать майонез, добавив в него любимые специи по вкусу.
Курица с ананасами запеченная в духовке — самые вкусные пошаговые рецепты
Мы сами рисуем свою жизнь. Решаем, когда в ней быть праздникам, что на них надеть, и что подать к столу. Так пусть на нем вкусно блистает такое блюдо, как запечённая курочка. Она может быть такой разной – и приготовленная целиком, или только одно филе, а может даже и завернутая в рулетики. А сегодня предлагаю запечь ее с экзотическими ананасами. Пробовали ли вы когда-нибудь такую вкуснятину?!
Казалось бы, что эти компоненты не сочетаются. Однако нежная птичка прекрасно сплетется с тропической кислинкой нежного фрукта. Хотите удивить гостей? Тогда обязательно претворите в жизнь филе хоть со свежими, хоть с консервированными, но такими вкусными плодами.
И приготовить лакомство можно не просто соединив мясо и пикантный фрукт, а еще добавить к ним грибы и помидоры. Так же подайте кушанье со смачным сыром или с картошечкой, либо все эти компоненты смешайте и запеките воедино. Обязательно создайте курочку по-гавайски. В нее вкусно добавятся сметана и зелень.
И это еще не все! Поразите себя и гостей блюдом из целой птицы, фаршированной кусочками ананаса, которую пикантно обнимет пряный маринад.
В-общем, кулинары, это яство обязательно должно быть в списке приглашенных блюд на ваш торжественный стол. Долго не думайте, ткните красивым пальчиком в один из рецептов и загадайте его на ближайший праздник.
Курица с ананасами в духовке — самый вкусный рецепт
Начнем с одного из самых вкусных рецептов. На нежнейшей птичке смачно поселились обжаренные шампиньоны с луком, майонезом провансаль, экзотический фрукт и помидорчик.
https://youtu.be/zP_JGF0G85g.Пусть готовка доставит вам одно огромное удовольствие. Еще бы!
С такими то ингредиентами:
- 1 кг грудки
- 1 банка консервированных фруктов (кольцами)
- 2 средних помидора
- 300-400 гр. шампиньонов
- 1 репчатый лук
- 300-400 гр. твердого сыра
- майонез на глаз
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло без запаха на глаз
Приготовление:
1. Сначала разделите филе птицы на не слишком толстые медальоны. Промойте их. Постелите пищевой пакет на разделочную доску. Разложите на нее мясо, накройте его вторым пакетом. Отбейте птицу с двух сторон, поперчите и посолите ее. Дайте немного полежать, чтобы мясо слегка промариновалось.
2. Сыр натрите на крупной терке. Сложите его в чашу.
3. Промытые томаты нарежьте на тонкие кружочки примерно полусантиметровой толщины. Выбирайте мясистые, красные плоды, которые будут готовы поделиться своим вкусом.
4. Лук очистите от шелухи и накрошите его полукольцами.
5. Шампиньоны обдайте кипятком. Разделите их пополам и порежьте половинки на тонкие пластины.
6. В сковородку налейте растительное масло. Отправьте в него лук. Обжарьте овощ до мягкости несколько минут. Затем добавьте к лучку шампиньоны. Все смешайте и пассеруйте смесь около 7-10 минут. После того, как из посуды испарится грибная жидкость, перенесите жареху в тарелку.
Сразу же можно включить духовку для разогрева. Нам нужна температура в 180-190 градусов.
7. Застелите противень фольгой и выложите на него отбитое филе. Сделайте на каждом небольшую сеточку из майонеза. Перенесите на яство не слишком толстый слой грибов и лука.
8. Откройте банку кисло-сладкого фрукта и уложите 1 его кружочек на одну сторону филе. На вторую половину положите помидор. Обильно присыпьте все тертым сыром. Повторите все действия с оставшимися ингредиентами.
9. Отправьте блюдо в духовку на 20-30 минут. Периодически проверяйте его на готовность, так как печи у всех готовят по-разному.
Ахх! Не сложно представить ваше предвкушение, глядя на заманчивое фруктово-мясное яство. Оно, как Дед Мороз, или волшебная крестная фея, исполнит вашу гастрономическую мечту.
Вы только разложите лакомство по тарелочкам. Оно унесет вас во вкусный рай!
Куриная отбивная, запеченная под шубкой из ананаса и сыра
Кашу маслом не испортишь. А это королевское блюдо вы ни в коем случае не расстроите сыром. А, наоборот, оно станет только смачнее и богаче на вкус.
https://youtu.be/e8zs5CDSAbI.Обязательно добавьте «красок» в ваш ананасовый шедевр в виде хлопьев сырка и специй. Яство станет еще искуснее, интереснее и, непременно, вкуснее. Скорее воплотите его в жизнь!
Состав:
- 1 кг филе
- 150-200 гр. сыра
- майонез на глаз
- фрукты консервированные кусочками
- соль и перец по вкусу
- подсолнечное масло по вкусу
Как готовить:
1. Вымытое филе птицы разрежьте на доске тонкими и широкими кусочками. Отбейте их под пленкой, затем посолите и поперчите мясо с двух сторон. Дайте полежать и пропитаться вкусовыми добавками. Можно так и оставить их лежать на доске.
2. Натрите сыр на крупном полотне терки и уложите стружку в миску. Добавьте к ней майонез и тщательно все перемешайте.
Майонез можете использовать домашний, а то и вовсе заменить его на 20% сметану.
3. На противень налейте растительное масло и размажьте его по всему дну посуды. Выложите на нее мясо. Откройте банку с кусочками фруктов. На филе птицы перенесите ломтики ананаса, а потом обильно намажьте на них сырный соус.
4. Отправьте яство в духовку и готовьте его при температуре 180 градусов 30-40 минут. Потом извлеките лакомство из печи да скорее наслаждайтесь им, пока горячее.
Попробовав это блюдо лишь раз, вы захотите сопровождать им все особые даты вашей жизни. И не зря! Ведь сочетание нежного мяса, хрустящего фрукта и соуса в сыре смачно пощекотят ваши вкусовые рецепторы. Скорее в этом убедитесь!
Ножки курочки с ананасами и картошкой в сливочном соусе
«Подрисуйте» прекрасную картину из ножек курочки с ананасами, сытной картошечкой, ветчиной и смачным соусом.
Прелесть такого блюда в ее полноценности. Сложили яство в посуду, отправили в печь и готово. Думать о дополнительном горячем вам уже не придется. Займемся же его созданием.
И вот что вам понадобится:
- 1,1 кг ножек
- 150 гр. ветчины
- 2 ст. л. муки
- 500 гр. отварного картофеля
- 150 гр. твердого сыра
- 100 гр. сливочного масла
- 1 банка консервированного фрукта (+ 50 мл его сока)
- 150 мл бульона (лучше всего птицы)
- 150 мл молока
- соль на глаз
Как готовить:
1. Первым делом, приготовим бульон. Отправьте 1 ножку птицы в кастрюлю с водой. Варите ее до закипания под крышкой. Затем снимите пену с бульона и посолите его. Варите мясо до готовности около 20-25 минут. Выложите ножку в миску. Нам будет нужен только бульон.
Если в бульоне останутся следы накипи, пропустите его через сито.
2. Так же сварим и вымытую картошку в мундире. Перенесите ее в кастрюлю с водой и готовьте овощ около 40 минут. Остудите и очистите клубни.
3. Промытые ножки птицы отправьте в сковородку с растительным маслом. Обжарьте их на среднем огне с каждой стороны до готовности.
4. Сделаем соус. В сотейник положите сливочное масло и растопите его на небольшом огне. Внесите к жиру муку и все тщательно смешайте. Добавьте в состав сок ананаса, молоко и куриный бульон. Всё хорошенько перемешайте. Проварите массу, пока она не загустеет И выключайте конфорку.
5. Нарежьте картофель кружочками. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в ёмкость кружочки клубней.
6. Ветчину нарежьте на тонкие ломтики и перенесите их на картошку. Залейте всё 1/2 части готового соуса.
7. Шайбы фруктов разрежьте пополам. Выложите их на овощи в соусе, чередуя с кусочками обжаренной птицы. Залейте лакомство оставшейся подливой.
8. Нарежьте твердый сыр на пластинки и покройте им верхушку блюда. Уберите его в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
https://youtu.be/QOLgQYD8Smc.Готовое блюдо украсьте свежими овощами и зеленью.
Спешите, друзья! По-экзотически горячее блюдо уже созрело и ждет своих почитателей. Пусть оно поражает каждым оттенком аромата, удивляет аппетитным цветом и осчастливит неповторимым вкусом.
Филе птицы с кусочками ананаса под сырной корочкой — пошаговый рецепт
А теперь соединим воедино и картошечку, и сыр с главными героями горячего блюда. Вместе они нарисуют обворожительную и вкусную картину в ваших устах.
https://youtu.be/1cPZSXQck1M.Останется лишь красиво уложить компоненты в посуду и отправить их в жаркое путешествие по духовке. Итак-с, начинаем наше кулинарное творчество.
Компоненты:
- 1 кг филе
- 6 шт. крупного картофеля
- 300 гр. моцареллы
- 150 гр. пармезана
- 1 большая банка ананасов кусочками
- соль и черный молотый перец на глаз
- итальянские травы, азербайджанская приправа и хмели-сунели по вкусу
Приготовление:
1. Для начала, замаринуем птицу. Чистое мясо нарежьте на медальоны, заодно постучите по филе с двух сторон тыльной частью ножа. Так оно станет мягче. Сложите кусочки в миску.
2. Очищенную картошку поделите на толстые кружочки, а их разрежьте на бруски. Сложите их в отдельную чашу.
3. Картошку поперчите, посолите, добавьте к ней прованских трав и растительного масла. Так же перчим и солим птицу и кладем к ней азербайджанскую приправу и хмели-сунели.
Хорошенько смешайте картошку, чтобы травы распределились по каждому из кусочков. О птице также не забываем и втираем в кусочки смесь специй.
Приправы можете заменить на другие, или какую-то из них не добавлять.
4. В посуду для запекания отправьте картошку, распределите ее по дну. Поверх овоща положите мясо. Филе накройте слоем из кусочков фруктов.
5. Натрите сыр Пармезан на мелкой терке. Его пока отставляем в сторонку. А Моцареллу нарежьте на пластины и уложите кусочки поверх фруктов.
Если в вашем холодильнике не нашлось данных сыров, то замените их на другие. И можно даже использовать всего один вид. Тоже будет вкусно!
6. Поставьте яство в печь при температуре 180 градусов на 20-30 минут.
7. По прошествии времени достаньте кушанье из жара. Посыпьте его сыром Пармезан. Уберите форму с содержимым в духовку, и снова на 20 минут. Сыр должен запечься, а блюдо станет еще красивее!
Степень готовности проверяйте по состоянию картофеля. Если он готов, значит и все остальное также уже можно есть.
Ай, красота-лепота! Повезет тем, кто сегодня окажется на вашем ужине. А все потому, что тропический фрукт со сладкой кислинкой растворится на филе птицы, а их поддержат нежный сыр и смачная картошечка. Это лакомство сможет вас вдохновить на яркое настроение!
Курица по-гавайски в сметанно-чесночном соусе
Бесконечный океан, незабываемый пляж, звуки гитары и тропические фрукты. А еще с Гавайями у вас будет ассоциироваться вот такое горячее лакомство с ананасами.
https://youtu.be/AWYxzAmVQzk.В ястве, как океан и пляж, соединятся курочка, тропический фрукт, белоснежная сметана и зелень. Это будет настоящий рай из наслаждения, счастья и неги.
Состав:
- филе 200 гр.
- сыр твердый 150 гр.
- фрукты консервированные (шайбы)
- сметана 50 гр.
- соль на глаз
- черный молотый перец
- 2-3 веточки укропа
- чеснок 2 зубчика
Шаги по приготовлению:
1. Натрите сыр на крупной терке и уберите его в миску. Выберите для приготовления лучше сыр твердых сортов. Отлично подойдет Пармезан или Чеддер. Они дают не только вкус, но и красивую ароматную корочку.
Хотя, если под рукой таких сыров не окажется, то и с полутвердыми сырами также можно готовить.
2. Филе птицы поделите на тонкие и широкие пластины. Отбейте их через пленку, чтобы не повредить нежные волокна..
3. Вымытый укроп мелко накрошите на доске.
4. В чашу отправьте сметану, выдавите к ней через пресс очищенный чеснок. Все перемешайте. Затем добавьте в смесь накрошенную зелень, соль и черный молотый перец по вкусу. Еще раз перемешайте компоненты.
5. Застелите противень фольгой и выложите на него мясо птицы и посолите его. Смажьте филе сметанным соусом.
6. На каждый кусочек мяса уложите по кружочку фрукта, далее посыпьте его сыром. Включите печь на 180 градусов. Отправьте в нее яство на 20 минут.
С этим блюдом вы отправитесь в настоящее увлекательное и незабываемое приключение. На волнах ваших уст закачаются нежнейшее мясо и жаркий ананас. Вы побываете на настоящих Гавайях, сидя на родном диване.
Смачного путешествия, друзья!
Курица целиком, фаршированная ананасами и печеная в духовке
Наша картина завершится целой запеченной курочкой, которую мы нафаршируем кусочками тропического фрукта. Сдобрите эту фантастическую компанию маринадом из имбиря, корицы и куркумы.
https://youtu.be/39XMoUUueFM.Сок фруктов лакомо пропитает изнутри вашу птичку. А оригинальная подача яства оставит после себя неизгладимые впечатления и одни лишь косточки.
Провизия:
- 1 целая птица
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/3 ч. л. куркумы
- 1/4 ч. л. корицы
- 1 ч. л. соли
- 50 мл оливкового масла
- 100 гр. консервированных фруктов
- рафинированное подсолнечное масло на глаз
Приготовление:
1. Сделаем маринад. Натрите в чашу через мелкую терку очищенный чеснок. Добавьте к нему имбирь, куркуму, корицу. Залейте всё оливковым маслом и тщательно смешайте компоненты в единую массу.
2. Целую птицу предварительно промойте и освободите от внутренностей, если таковые имеются. Уложите тушку в кухонный тазик и натрите ее со всех сторон солью. Ее количество берите на глаз.
3. Далее нанесите на нее пряный маринад. Равномерно распределите его по будущему лакомству. Заверните маринованное яство вместе с посудой в пищевую пленку и уберите ее в холодильник минимум на 8-9 часов.
4. Как пройдет время, смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и уложите на нее промаринованную тушку.
5. Извлеките из банки кольца фрукта и мелко нарежьте их. А если вы имеете уже нарезанные кусочки, то это еще больше упростит дело. Нафаршируйте ананасом птицу.
6. Зубочистками зацепите края отверстия, в котором находятся фрукты. Ножки сложите крест на крест и свяжите их между собой ниткой.
7. Накройте посуду с тушкой фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 — 2 часа. Перед подачей на стол, снимите с готового яства зубочистки и нитки.
Вы можете дополнить птицу гарниром из риса и овощей, или консервированной кукурузы.
Красавица, а не курица! С таким блюдом можно отправиться и на новый год, к любому дню рождения или на 23 февраля, да на 8 марта. Разрежьте кушанье перед глазами гостей. Пусть они прочувствуют глазами и носом какое чудо преподнесли ваш талант и духовка.
Видео о том, как запечь в духовке филе курицы в сыре с ананасом и абрикосом
Этот рецепт наверняка придется по вкусу тем, кто любит сочетание мяса и фруктов. Такие рецепты можно отнести к разряду диетических и очень вкусных. Если вы еще такого не пробовали, то попробуйте обязательно.
Готовое блюдо поднимает настроение, и поэтому его можно готовить в праздники и будни. Если нет абрикосов, то можно заменить их персиками. При этом особой роли не играет, будут ли эти фрукты свежими, маринованными и даже замороженными.
Красота, да и только! Смотришь на такое яство, и с экрана даже его аромат чувствуешь! Это блюдо может стать вашей палочкой-выручалочкой, когда гости уже почти на пороге. 15 минут подготовки и 25 минут запекания и красоту можно подавать к столу.
Берите рецепт на заметку, и обязательно пробуйте готовить. Рецепт полюбится, я вам обещаю.
Секреты приготовления вкусного куриного мяса, запеченного с ананасами в духовке
Да-да, кулинары, у этого чарующего и экзотического блюда есть свои советы и секреты приготовления.
Узнайте о них и сделайте вашу птичку с фруктами еще вкуснее и интереснее.
1. Про птицу:
- покупайте свежую охлажденную тушку, или филе с хорошим сроком годности;
- обращайте внимание и на запах мяса. Он должен быть с естественными свежими куриными нотками. Если же аромат от птицы затхлый и не приятный, такой продукт даже не думайте покупать;
- поверхность целой курицы должна быть ровная, сухая, без налета и кровоподтеков;
- прожилки тушки должны быть розового или белого цвета;
- филе птицы ровное, плотное и ни в коем случае не разваливающееся;
- надавите на мясо, если оно возвращается в первоначальную форму – можно покупать.
- при нажатии на филе выходит вода, либо оно не возвращается в свою форму, значит, мясо несколько раз размораживалось и не является свежим.
2. Не приобретайте птицу огромного размера. Её либо накачали гормонами, или держали в соли для увеличения объема тушки.
Замороженное мясо хранится до полугода, охлажденная не более 5 суток.
3. Если вы используете для блюда домашнюю тощую тушку, для начала сварите ее с добавлением капли яблочного уксуса, а уже потом используйте в приготовлении лакомства. Так оно получится нежнее.
4. Об ананасах. Используйте в горячем как консервированный, так и свежий фрукт.
5. Свежие плоды должны быть с густой зеленой листвой, упругой золотистой кожицей, а сам фрукт при нажатии мягким. Еще постучите по нему, он должен издавать глухой звук.
6. Если у вас нет молотка для отбивания мяса, используйте обычный молоточек для забивания гвоздей. Только тщательно промойте его. Либо отбивайте мякоть тыльной стороной ножа.
7. Еще вы можете натереть птицу маринадом из самого фрукта. Для этого измельчите его в блендере, добавив лимонный сок, укроп и соль. Смажьте массой мясо. Так ананас лучше впитается в него, и птица станет мягче.
8. Запекайте яство на противне, застеленном фольгой. Так оно не пригорит, а сок останется внутри филе и оно равномернее пропечется.
Подавайте запеченное мясо с овощным салатом, гречей, картофельным пюре или другим любимым гарниром.
9. В яство можно положить прованские травы. А, если их нет под рукой, то замените пряности на молодые перья чеснока, розмарин или укроп.
10. Тропический фрукт хорошо себя ведет в горячей духовке и не разваривается. А, благодаря его кислотности, птица при выпекании превращается в очень мягкое и нежное лакомство.
11. Птичка и тропический фрукт можно сочетать не только в отдельном виде, но и в салатах, пицце, да рулетах
12. Смачное яство не только выпекайте, но и готовьте его на сковороде и мультиварке.
13. Тропический фрукт можно заменить или дополнить ломтиками мандарин или апельсинами, да медом.
14. Можете приготовить блюдо и так: разделите плод вдоль и очистите его от мякоти. Заполните полости фруктов кусочками обжаренной птички, самого ананаса и покройте всё хлопьями сыра, запеките кушанье до мягкости сыра и кисло-сладких кусочков фрукта. Всем понравится такая подача лакомства.
Вы любите рисовать? А ведь мы каждый день создаем новую картину нашей жизни. И какой она будет, зависит только от нас самих. Будь то обычный день или торжество, дарите событиям что-то необычное, поднимающее настроение и доставляющее много удовольствия.
Например, курочку с ананасами. Она изобразит на холсте вашего бытия настоящий фурор вкуса, добавит необычных красок к другим блюдам. И завершит картину смака незабываемыми ощущениями.
Доставайте свежую птицу, открывайте баночку с фруктами (или нарезайте свежий) и начинайте творить свой праздник. Пусть он впечатается ярким пятном в вашу действительность. Так она покроется живыми оттенками вкуса и блаженства! Гастрономических впечатлений, друзья!
И приятного аппетита!
Запеченная курица с ананасами в духовке
Покупая куриное мясо, всегда задаюсь вопросом «Приготовить курицу целиком или кусочками?». Сейчас по-разному можно приготовить такую небольшую курочку, например приготовить курицу в сливочно чесночном соусе или простое и вкусное фрикасе. Запекать её целиком будем в следующий раз. Предлагаем приготовить курицу с ананасами в духовке и поэкспериментировать с порционным куриным мясом и с консервированными ананасами. Кто знает, может, в следующий раз вы положите ананасов в два раза больше и во столько же раз удивите гостей. Самое главное, конечно, знать меру.
Нам понадобится:
- курица небольшого размера – 1 шт.;
- ананас – 6 или 8 колец;
- твёрдый сыр – 300 гр;
- смесь специй – 1 ч. л.;
- кукурузное масло – 3 ст. л.;
- соль –2 небольших щепотки;
- домашний майонез – 2 или 4 ст. л.
Количество продуктов рассчитано на 6 порций.
Время готовки блюда — 60 минут.
Калорийность — 150 ккал.
Как приготовить:
1. Сначала подготавливаем курицу. Хорошо если вы купили ее охлаждённой. Она не потребует размораживания. Промываем ее под проточной водой. Режем большим и острым ножом на порционные куски средней величины. Всё помещаем в глубокую миску. Натираем все куски специями.
Для экономии времени использую готовую смесь для мясных блюд. Она состоит из сушёного чеснока, красного и чёрного перцев, мускатного ореха, корицы, куркумы, сушёного майорана, кориандра, паприки, гвоздик, душистого перца. Всё сбалансировано и подобрано специально для мяса.
Совет: если времени у вас достаточно, то можно отделить мясо от костей, либо взять куриное филе.
2. Смазываем майонезом всю поверхность куриных кусочков. Отправляем в холодильник, для того чтобы мясо немного замариновалось. Хватит и одного часа. Майонезный маринад окутает поверхность и не даст мясу подсыхать во время приготовления.
3. Смазываем противень или жаропрочную посуду небольшим количеством растительного масла. Выкладываем вплотную все кусочки в один слой.
4. Поверх курицы выкладываем целые кольца консервированного ананаса. Это удобно делать именно когда он кольцами, порезанный кусочками тоже подойдёт, просто работы затянется на лишние 10 минут. Если всё-таки в наличии ананас только кусочками одной банки может не хватить, ведь придется выкладывать его плотно.
5. Сыр трём. Трём на крупной тёрке и посыпаем сверху. Либо можно нарезать тонкими пластинами. Если возьмёте сыра меньше, чем 300 грамм этого будет мало. Нужно чтобы сырная корочка после запекания не была слишком тонкой.
6. Готовим курицу в духовке. Предварительно включаем и помещаем форму когда температура достигнет 200 градусов. Ждём полного запекания курицы и румяной корки сыра.
7. Украсить можно свежим салатом: сворачиваем его концы, закрепляем ниткой и формируем небольшую розу.
Лучший рецепт запеченного цыпленка с ананасом
Перейти к рецептуЭто лучший рецепт запеченной курицы с ананасом! Это один из тех рецептов, когда можно просто все вылить в форму для запекания. Не знаю, как вы, но легкий рецепт ужина — мой любимый вечер в будние дни. И это очень удобно для детей, если вы откажетесь от шрирача, который я лично люблю добавлять при подаче!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Почему мне нравится этот рецепт
Рецепты ужинов можно найти или пропустить с детьми, особенно когда у них есть мясо. Я постоянно слышу от родителей, что их дети почти не едят мяса. Но добавление ананаса и ананасового сока к этому рецепту добавляет свежести, которую так любят дети! Это отличный рецепт для семей, так как курица достаточно мягкая для ваших детей, а немного добавленного шрирача оживит ее для родителей.
Если вам трудно заставить вашего малыша есть мясо, ознакомьтесь также с материалами «Если ваш малыш не ест мясо» и «Как приучить малыша есть мясо».
Лучший рецепт запеченной курицы с ананасом
Для простоты я сочетаю эту запеченную в ананасе курицу с белым рисом (каждый раз получается идеально в моей рисоварке). Плюс немного простой брокколи, приготовленной на пару, чтобы завершить блюдо овощами.
Необходимые ингредиенты
Вам понадобится:
- Масло авокадо или растительное масло
- Куриные бедра без костей и кожи
- 100% ананасовый сок
- Соевый соус с низким содержанием натрия
- Мед
- Белый или красный винный уксус
- Щепотка соли
- Кусочки ананаса, свежие, консервированные, или замороженный
- Дополнительно: Шрирача для сервировки
- Дополнительно: зеленый лук для украшения
Ананасовые ноты
Я использовал консервированные кусочки ананаса в 100% соке, чтобы процедить сок и выложить ананас на курицу для запекания.Вы можете использовать кольца ананаса, ломтики ананаса или лакомые кусочки ананаса — действительно, подойдет любой консервированный ананас. Более крупные куски, например кольца, можно нарезать кубиками. Свежие кусочки ананаса тоже будут восхитительны, вам просто нужно будет получить ананасовый сок отдельно.
Если вы используете замороженный ананас, я бы разморозил его перед запеканием.
Как приготовить этот рецепт
Разогреть духовку до 375 F.
Сбрызните 1 столовую ложку масла на дно формы для запекания 9 × 13. Выложите куриные бедра в один ровный слой.Проколите курицу вилкой несколько раз с обеих сторон, чтобы она стала мягче. (Я научился этому трюку, чтобы быстро размягчить курицу от Cook Smarts — мне нравятся их планы питания и их советы по приготовлению!)
Процедите консервированный ананас над миской, чтобы сохранить сок, если вы используете консервированный ананас и сок.
В небольшой миске смешайте ½ стакана процеженного ананасового сока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда и 1 столовую ложку уксуса.
Равномерно полейте курицу маринадом. Посолить по вкусу.(Я не использовал много из-за соли в соевом соусе.)
Выложите ½ стакана кусочков ананаса на курицу.
Выпекать без крышки при температуре 375 градусов F в течение 20 минут или до полной готовности курицы.
Подавать с рисом и немного шрирача (или оставьте это для детей) и брокколи на пару.
Куриные бедра в ананасе: часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать куриные грудки без кожи и костей вместо бедер?
Можно, но может потребоваться увеличить время приготовления в зависимости от толщины куриных грудок.
Этот соус похож на соус терияки?
По вкусу похож на соус терияки, но без добавления большого количества сахара. Я хотел избежать коричневого сахара, который вы обычно видите в рецептах курицы с ананасом, чтобы сделать его немного более полезным.
Этот рецепт похож на гавайскую курицу?
Это похоже, но не включает соус барбекю, как традиционные гавайские рецепты курицы. Но, держу пари, было бы вкусно с добавлением соуса для барбекю! Я могу попробовать это в следующий раз.
Советы экспертов
Если у вас нет белого или красного винного уксуса, попробуйте заменить его рисовым винным или яблочным уксусом.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Если вам нужны несколько советов, которые вы можете использовать как можно скорее, чтобы помочь с разборчивостью в еде, возьмите мое бесплатное руководство для начинающих «Разборчивый едок».
Запеченных куриных тарелок с ананасом — Damn Delicious
Несладкий, кисло-сладкий, с самыми сочными кусочками ананаса и нежнейшими куриными кусочками, запеченными до абсолютного совершенства.
Цыпленок в ананасе. Это сочетание вкусов, которое никогда не испортится.
Все, чего не хватает, — это моросящий дождь Срирача. Потому что, в конце концов, Шрирача нужна всему. ВСЕ. Даже если будет небольшой дождь.
Но если у вас нет высшей толерантности к острой пище, думаю, я могу вас простить.
Сладкие и соленые кисло-сладкие вкусы здесь по-прежнему останутся незамеченными.
Но на самом деле, моя любимая часть — это сочные кусочки ананаса.
Это все, что вам действительно нужно.
Ананасы и шрирача. Я думаю, курица, такая сочная и нежная, может остаться в стороне.
Запеченные куриные тарелки с ананасом
Урожай: 4 порции
Время приготовления: 20 минут
время приготовления: 1 час
общее время: 1 час 20 минут
Пикантные, сладкие и сладкие самые сочные кусочки ананаса и нежнейшие куриные кусочки, запеченные до совершенства.
в азиатском стиле
Запеченные куриные тарелки с ананасом
20 минут1 часЧунга Ри
Состав:
- 1 стакан ананасового сока
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка Шрирача, по желанию
- 1 фунт куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- 2 крупных взбитых яйца
- 1/4 стакана растительного масла
- 2 стакана нарезанного кубиками ананаса, консервированного или свежего
- 1 тонко нарезанная зеленая луковица
- 1/4 чайной ложки кунжута
Направления:
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13 маслом или покройте антипригарным спреем.
- Чтобы приготовить соус, смешайте ананасовый сок, коричневый сахар, соевый соус, чеснок, имбирь и шрирача в средней миске; отложить.
- В большой миске приправьте курицу солью и перцем по вкусу. Добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте. По очереди окуните курицу в яйца.
- Нагрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавить курицу и варить до золотистого цвета 1-2 минуты. Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; слейте излишки масла.
- Добавить курицу и ананас в подготовленную форму для запекания. Сверху полейте смесью ананасового сока.
- Поместите в духовку и запекайте, пока соус не загустеет, около 55 минут, переворачивая каждые 15 минут, чтобы курица равномерно покрылась слоем.
- Подавайте сразу же, при желании украсив зеленым луком и семенами кунжута.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 4
Количество на порцию
469,5 калорий Калорий в составе жира 142,2
% дневная стоимость *
Всего жиров 15,8 г 24%
Насыщенные жиры 2,1 г 11%
Транс-жиры 0,3 г
Холестерин 161,8 мг 54%
Натрий 633,0 мг 26%
Всего углеводов 50.2 г 17%
Пищевые волокна 1,8 г 7%
Сахар 28,3 г
Белок 32,0 г 64%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Запеченный в духовке цыпленок с ананасом · i am a food blog i am food blog
Запеченный в духовке цыпленок с ананасом — удивительное сочетание кисло-сладкого.Цыпленок получается сочным и идеально приготовленным с острым соусом для облизывания пальцев, идеально подходящим с рисом или лапшой.
Отбросить этот быстрый и простой рецепт запеченной в духовке курицы с ананасом, потому что это то, что мы ели в последнее время. Это идеально, потому что все сразу попадает в сковороду, а затем в духовку. Он кисло-сладкий и все хорошо. Мы любим это делать сами по себе или с рисом, потому что курица и рис — это жизнь.
Надеюсь, всем хорошо провести выходные!
Рецепт запеченного в духовке цыпленка с ананасом
порций 2
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- Куриный бульон 2 столовые ложки
- масло для поддона
- 5-6 куриных голеней
- соль и свежемолотый перец
- 4-6 зубчиков чеснока, нарезанного или измельченного
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 1.5-2 стакана ананаса
Нагрейте духовку до 375 ° F.
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, уксус и куриный бульон.
Приправить голени солью и перцем. В жаростойкой сковороде слегка обжарьте голени на среднем огне до хрустящей корочки. Это просто для того, чтобы придать коже некоторый цвет — если вы хотите пропустить этот шаг, вы можете. Добавьте соус, чеснок, лук и ананас.
Запекать в духовке 30-45 минут или до полной готовности курицы.Наслаждаться!
Цыпленок в ананасе с коричневым сахаром (запеченный ИЛИ на гриле!)
Мой рецепт курицы с ананасом впервые появился на сайте Real Housemoms, где я работаю одним из авторов.
Цыпленок в ананасе, полный сладких и острых тропических ароматов, с правильным количеством острого перца чили и всего за 10 минут практической подготовки!
Этот цыпленок в ананасе невероятно сочный и полон аромата маринада, который можно использовать в качестве глазури! — это выигрышный фаворит для развлечений без стресса, но его достаточно просто для школьных обедов. Цыпленок с ананасом можно приготовить на гриле или на плите и даже превратить в восхитительное жаркое (как это делали и любили многие читатели), потому что соус — это все!
КУРИЦА С АНАНАСОМ ВИДЕО РЕЦЕПТА
Легкий рецепт курицы с ананасом
Я пролистывала Instagram и не могла поверить, сколько фотографий «Снова в школу» я увидела — таких милых, но шокирующих! Когда я учился в школе много месяцев назад, мы всегда начинали учебу в четверг после Дня труда, и мне все еще казалось, что слишком рано .
Итак, с шумом и суетой возвращения в школу, будь то полным ходом или скоро, и сопровождающими стонами и стонами, я предлагаю вам easy цыпленка-гриль в ананасе с одним блюдом для мытья, чтобы вы могли сбежать в летние мечты с каждым сочным кусочком.
Цыпленок с ананасом
Маринад для курицы в ананасе — звезда этого блюда! Смотрите мои заметки ниже, чтобы узнать, как получить от этого рецепта максимум пользы.
- Куриная вырезка: Куриная вырезка готовится быстро и равномерно.
- Оливковое масло: ¼ чашки замешивают в маринаде.
- Кукурузный крахмал: Делает соус более густым, придавая ему великолепную шелковистую консистенцию.
- Ананасовый сок: Консервированный ананасовый сок придаст вашей курице ароматный вкус, не оставив его мягким. Свежий ананасовый сок все еще содержит ферменты, которые могут расщепить курицу.
- Коричневый сахар: Коричневый сахар обеспечивает баланс между «сладким» и кислым.
- Лимонный сок: Подойдет свежевыжатый сок или сок в бутылках.
- Кетчуп: Попробуйте купить органический кетчуп или тот, который не подслащен кукурузным сиропом.
- Красный винный уксус: Обеспечивает фруктовый, острый баланс соевого соуса.
- Соевый соус: Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, иначе курица в ананасе будет слишком соленой.
- Дижонская горчица : Я уверен, что вы можете использовать и желтую горчицу, но она не даст такой глубины вкуса.
- Азиатская паста с чили: Ее можно найти в азиатском разделе вашего продуктового магазина.Вы хотите что-то вроде Самбала Олека.
- Приправы: Порошки чеснока, имбиря и лука завершают аромат ананасового маринада для курицы.
Варианты ингредиентов
- Куриные грудки также можно использовать для приготовления этого рецепта курицы с ананасами на гриле. Только не забудьте растолочь их до однородной толщины.
- Вы можете заменить его рисовым винным или белым уксусом, если это все, что у вас есть под рукой. Белый уксус более кислый, чем яблочный уксус, поэтому используйте только 1 столовую ложку.
- Если у вас нет глютена, вы можете использовать безглютеновый соевый соус или альтернативу соевому соусу.
Как приготовить курицу с ананасом
Вы увидите, насколько просто этот цыпленок с ананасом! Липкий сладкий и острый цыпленок в ананасе замаринован в восхитительном ананасовом маринаде, который превращается в соблазнительную коричневую сахарную ананасовую глазурь, которую вы наносите на всю курицу после приготовления на гриле. Сделать:
- Взбейте все ингредиенты для маринада в средней миске.Это почти вся ваша подготовительная работа, в общей сложности, может быть, 5 минут, и у вас есть только одна миска, которую можно мыть в посудомоечной машине!
- Добавить & frac13; чашку куриного маринада с ананасом в большой пакет для заморозки и влейте стакана оливкового масла.
- Добавить курицу и мариновать 2-4 часа в холодильнике. Отдельно охладите оставшийся маринад (он станет вашей глазурью).
- Приготовьте курицу на гриле или на плите в соответствии с указаниями.
- Добавьте кукурузный крахмал в оставшийся маринад и тушите несколько минут, чтобы он загустел, затем намажьте всю курицу.
- Пожирание.
Это один из моих любимых способов приготовления — оставить немного маринада, загустить его кукурузным крахмалом, и он мгновенно превратится в вашу глазурь — удвойте вкус БЕЗ двойной работы! Вы можете попробовать то же самое, что и я: сладкие креветки с чили, курица с медом и горчицей по-каджунски, курица с буйволом и азиатский лосось, приготовленные на гриле, — все эти блюда станут восхитительными летними продуктами!
Советы по приготовлению цыпленка с ананасом
- Консервированный ананасовый сок .Используйте только КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ананасовый сок! Консервированный ананасовый сок придаст вашей курице аромат, не делая ее мягкой, если она не мариновалась слишком долго. Свежий ананасовый сок по-прежнему содержит ферменты, которые могут расщепить курицу и сделать ее мягкой за короткое время.
- Цыпленок без пюре . Этот маринад содержит много кислоты как из ананасового, так и из лимонного сока, поэтому не мариновайте курицу более 4 часов, иначе она станет мягкой.
- Азиатская паста с чили . Азиатская паста / соус с чили является обязательной частью этого рецепта, так как она добавляет глубины вкуса и баланса. Я использую бренд Sambal Oelek с зеленой банкой. Пожалуйста, не пропустите!
Варианты курицы с ананасом
- Сладкая курица . Как написано, этот цыпленок с ананасом не слишком сладкий. Если вы хотите более сладкую курицу, я бы увеличил количество коричневого сахара до ½ стакана.
- Сорта курицы. Я люблю куриные вырезки в этом рецепте, потому что, как следует из названия, они ооочень нежные! Но, конечно, вы можете заменить любой кусок курицы, который вы предпочитаете, от куриных бедер без кожи на куриные грудки и соответствующим образом отрегулировать время приготовления, просто позаботьтесь о том, чтобы ваша курица была измельчена до одинаковой толщины, чтобы она готовилась равномерно.
- Добавьте овощи. Не стесняйтесь замочить некоторые овощи (например, болгарский перец, лук и т. Д.) В маринаде и приготовить их на гриле вместе с курицей.
Можно ли заранее приготовить курицу с ананасом?
Вы можете взбить ананасовый куриный маринад за несколько дней до приготовления, но не позволяйте курице мариноваться в соусе слишком долго, так как кислый ананасовый сок со временем разрушит мясо и приведет к резиновому покрытию курицы на гриле.
Как хранить курицу с ананасом
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Как разогреть курицу в ананасе
- Разогрев на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции. Чтобы разогреть, нагрейте немного растительного или оливкового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, периодически переворачивая, пока она не прогреется.
- Разогрев в микроволновой печи: Не рекомендуется готовить в микроволновой печи остатки, так как курица может стать эластичной.
Можно ли заморозить курицу с ананасом?
Да! Вы можете заморозить маринад для курицы с ананасами или приготовленную курицу с ананасами.
- Маринад: Взбейте вместе, добавьте в пакет для заморозки, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
- Цыпленок: После того, как вы приготовили курицу, дайте ей полностью остыть, затем переложите ее в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите лишний воздух. Заморозьте от 2 до 3 месяцев.
Что подавать с курицей в ананасе
Этот рецепт курицы с ананасом полон аромата, поэтому для завершения трапезы не нужно много.Я люблю подавать свою курицу в ананасе с рисом, чтобы впитать лишнюю глазурь (иначе вы будете лизать ее со сковороды), некоторые овощи (жареный сладкий перец, лук, цукини) и карамелизированный сочный ананас.
Вот еще несколько вариантов гарнира:
- Салат. Салат клин, клубника, авокадо, брокколи, клубничный салат, салат со шпинатом и ягодами, салат из огурцов и помидоров, юго-западный салат и кукурузный салат.
- Паста Салат. Итальянский салат тортеллини, греческий салат из пасты, салат из пасты BLT, салат из ковбойской пасты, салат с беконом и горохом, и салат из пасты с клубникой и авокадо.
- Фрукты. Ананас на гриле, сливочный виноградный салат, летний фруктовый салат, идеальный фруктовый салат, салат из тропических фруктов и ягод в медовом маскарпоне.
- Овощи. Жареный пармезан, спаржа, жареная брокколи, жареная морковь, обжаренная брюссельская капуста, жареный корнеплод или жареный кабачок.
Ищете еще рецепты ананаса?
ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ КУРИНЫ С АНАНАСОМ?
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com
- 2 фунта куриной вырезки ИЛИ куриные грудки без кожи, тонко растертые
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
Взбейте ингредиенты маринада / глазури в средней миске. Добавьте & frac13; поместите чашку в большой пакет для заморозки и добавьте ¼ стакана оливкового масла. Добавить курицу и мариновать 2-4 часа в холодильнике. Отдельно охладите оставшийся маринад (он станет вашей глазурью).
Когда курица будет готова, дайте ей постоять при комнатной температуре от 15 до 30 минут.
НАПРАВЛЕНИЯ ГРИЛЯ: Тем временем смажьте и разогрейте гриль до среднего огня, от 375 до 450 ° F. Слейте курицу из маринада и обсушите.
Готовьте цыпленка на гриле в течение 3-4 минут с каждой стороны или до полного прожаривания цыпленка. (Вставленный термометр должен показывать 165 градусов по Фаренгейту, когда курица готова.)
Тем временем добавьте оставленную глазурь в небольшую кастрюлю и взбейте 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Поставьте накрытую кастрюлю на гриль (или плиту) и доведите до кипения (это можно сделать после того, как курица будет приготовлена, если у вас нет места на гриле).После закипания снимите крышку и взбивайте до загустения. Смажьте приготовленную курицу глазурью и подавайте дополнительную порцию в качестве соуса к рису.
Украсить курицу цедрой лимона и зеленым луком и добавить соус чили по вкусу (по желанию).
НАПРАВЛЕНИЕ ПЕЧИ: Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда он станет очень горячим, слейте курицу из маринада, обсушите и добавьте в сковороду. Готовьте, не трогая, 2-3 минуты или пока не подрумянится с одной стороны.Переверните курицу, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Готовьте еще примерно 3-5 минут (в зависимости от толщины курицы) или до полной готовности курицы. Снять на тарелку и накрыть фольгой.
Взбейте 2 чайных ложки кукурузного крахмала до оставшейся глазури и добавьте в пустую сковороду. Доведите до кипения до загустения, периодически помешивая. Добавьте курицу в глазурь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Украсить курицу цедрой лимона и зеленым луком и добавить соус чили по вкусу (по желанию).
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
© Carlsbad Cravings Оригинал
Запеченный цыпленок с ананасом (+ инструкция по приготовлению, перемешивая!)
Ананас Цыпленок можно запечь или обжарить, затем придушить в липком сладком ананасовом соусе с имбирем шрирача, который НАМНОГО лучше, чем еда на вынос.
Этот рецепт цыпленка с ананасом может стать вашим любимым цыпленком — когда-либо. Каждый кусочек — это настоящий рай для тропических вкусов, и вы можете добавить в него любые овощи, рис, лапшу / зудли и т. Д.! Есть так много способов съесть эту восхитительную курицу с имбирем в ананасе!
Рецепт с курицей в липком ананасе
С тех пор, как я начал вести блог в прошлом году, я обнаружил, что самое лучшее и самое сложное для меня — это фотографии еды. «Лучшее», потому что теперь я люблю фотографировать (это было довольно сложным процессом, потому что я никогда раньше не брал в руки хороший фотоаппарат — свидетельство на всех моих ранних фотографиях этих фотографий с цыпленком в ананасе).«Хуже всего», потому что я смотрю на картинки, и тогда я проголодался.
Ребята, как будто я все время голоден.
Или, может быть, голод — не лучшее слово — я постоянно жажду . Обычно я с нетерпением жду того, что публикую дальше, потому что, когда я сижу здесь и решаю, какие фотографии размещать, и заново переживаю вкус каждого кусочка, чтобы я мог попытаться описать их (но никогда не отдавай им должное), у меня изо рта начинают слезиться и мой живот начинает тосковать. Стремитесь к липкому цыпленку с ананасом.
Еще одна особенность пищевого блоггера заключается в том, что мы всегда придумываем и совершенствуем новые рецепты, поэтому, как только они будут сфотографированы и опубликованы, это будет что-то новое, потому что недели продолжают идти, и нам нужно продолжать публиковать сообщения. Это всегда сладко-горькое «прощание» вкусности. Но не в этот раз. Не ты, Sticky Pineapple Chicken, я просто слишком тебя люблю, чтобы расстаться!
— И вот тогда я перестал писать и приготовил курицу с ананасом — снова —
Привет красотка.Я скучаю по тебе.
Было так приятно утолить свою тягу к еде. Я жажду липкого сладкого ананасового соуса, приготовленного из тропического ананасового сока, ананасовых консервов, соевого соуса, сладкого коричневого сахара, острого красного винного уксуса, чеснока и немного имбиря и шрирача. Я люблю этот соус.
Мне нравится, как этот соус душит каждый уголок запеченной курицы, запанированной в пряной муке с имбирем, паприкой, чесноком и луком, так что каждый укус — это взрыв райского тропического вкуса.По мнению моего критика, намного лучше, чем любой ресторан. Я согласен с моим критиком в этом вопросе.
Я использовал свой традиционный метод приготовления панировки и запекания курицы для нежных, ароматных хрустящих кусочков, НО в вышеупомянутый раз я прервал этот пост, чтобы приготовить его, вместо этого я обжарил курицу после встряхивания с небольшим количеством кукурузного крахмала и специй. Курица не получается хрустящей, но она все еще непривычная в мягкой панировке со специями.
Итак, если у вас мало времени или терпения, я рекомендую метод жарки с перемешиванием, который я также включил в инструкции по рецепту.В любом случае, просто сделайте этого цыпленка с ананасом. ЛЮБЛЮ эту курицу. Повторить. Повторяйте часто, чтобы я мог жить через вас. Aaaannd вы можете опосредованно прожить через меня все рецепты, которые вы еще не писали. Победить. Победить. И еще больший выигрыш, когда ты приготовишь эту курицу.
Липкий цыпленок в китайском ананасе. Не заставляй ее ждать.
Запеченный цыпленок с ананасом
Примерно через 30 минут вы будете готовы погрузиться в домашнюю миску с курицей и ананасом! Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта:
- Куриные грудки: Необходимо растолочь и нарезать кусочками одинакового размера.
- Яйца: Курицу сначала опускают в яичный раствор, чтобы панировка легко прилипала к ней.
- Кокосовое масло: При желании можно использовать оливковое масло, но я думаю, что кокосовое масло хорошо дополняет аромат ананаса.
- Мука: При жарке с перемешиванием используйте больше кукурузного крахмала, чем муку.
- Кукурузный крахмал: Делает курицу очень хрустящей.
- Специи: Я использовал смесь чесночного порошка, паприки, молотого имбиря и других ингредиентов для придания аромата этому блюду!
- Ананасовый сок: Консервированный ананасовый сок можно найти в любом продуктовом магазине.
- Консервы из ананаса: Придает многогранную фруктовую сладость и интенсивный аромат ананаса.
- Соевый соус: Используйте соевый соус с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать количество слота в этом блюде.
- Красный винный уксус: Придает фруктовый привкус, который дополняет ананасовый сок.
- Коричневый сахар: Придает сладость и уравновешивает привкус ананасового сока.
- Чеснок: Всего три зубчика придают соусу приятный вкус.
- Имбирь: Я использовал комбинацию свежего и сушеного имбиря, чтобы усилить аромат.
- Азиатский острый красный соус чили: Что-то вроде Шрирача было бы идеально.
Как приготовить запеченный цыпленок с ананасом
Этот липкий цыпленок в ананасе — одно дело! Вот основные шаги:
- В большой миске взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки воды.
- Смешайте ингредиенты для панировки в большом пакете для заморозки.
- Обмакните кусочки курицы в мытье для яиц, дайте стечь излишкам, затем поместите курицу в мучную смесь и встряхните, пока она не станет равномерно покрытой.
- Распределите курицу равномерно на решетке, установленной на противне, и слегка сбрызните курицу кулинарным спреем.
- Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут, затем отодвиньте противень на 8-10 дюймов от жаровни и жарьте до желаемой хрустящей корочки.
- Пока курица готовится, приготовьте ананасовый соус. Когда все будет готово, обмажьте курицу соусом.
Советы по приготовлению цыпленка с китайским ананасом
- Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой. Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
- Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
- Выпекайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыться корочкой. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
Варианты рецептов, которые стоит попробовать
Если этот рецепт запеченного цыпленка с ананасом не совсем такой, как вы хотите, сделайте его так, как вы хотите! Соус легко изменить по:
- добавить сладкого тепла со сладким соусом чили
- приправить дополнительным соусом чили или хлопьями красного перца
- сделать его более острым путем добавления дополнительного красного винного уксуса
- усилить чеснок и / или имбирь для усиления вкуса
Можно ли заранее приготовить курицу с липким ананасом?
Несмотря на то, что эту домашнюю курицу с ананасами готовят быстро, вы все равно можете приготовить ее поэтапно, если вам так удобнее.
- Ананасовый соус: Взбейте ингредиенты ананасового соуса вместе, но не кипятите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
- Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
- Цыпленок: Подготовьте курицу путем выемки грунта и поместите на смазанную жиром решетку для жарки, поставленную на противень.Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.
Как хранить курицу в китайском ананасе
Этот рецепт липкой курицы с ананасом лучше всего подавать в свежем виде, потому что он максимально хрустящий, пикантный, а курица самая сочная. Вы обнаружите, что оставшаяся курица не такая хрустящая или ароматная. Однако остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Как разогреть запеченный цыпленок с ананасом
- Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции.Чтобы разогреть, нагрейте немного растительного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
- Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей. Лучше разогреть на сковороде.
Можно ли заморозить запеченную курицу с ананасом?
Если вы готовите запеченную курицу с ананасами специально для замораживания, я рекомендую заморозить курицу с соусом отдельно, чтобы курица не стала мокрой.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ БЕЗ АНАНАСОВОГО СОУСА:
- Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
- Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
- Дайте застыть на 1-2 часа или пока курица не затвердеет. Это предотвратит слипание курицы.
- Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
- Залейте ананасовый соус в отдельную герметичную емкость.
- Когда будете готовы к использованию, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.
Что подавать с липкой курицей в ананасе
Для меня лучшее сочетание курицы в ананасе и риса! Однако вы можете приготовить куриные тарелки с ананасами несколькими способами:
ВАРИАНТЫ ИЗ РИСА
- Рис . Мне нравится жасминовый или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, и вам будет легче. Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.
- Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой , квиноа, рис с брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую как зудл или спагетти из тыквы.
- Лапша . Рамэн, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — отличный способ смешать блюда!
ДОПОЛНИТЕЛЬНО РИСА МОЖНО ПОЛУЧИТЬ ЦЫПЛЕНОК С АНАНАСОМ:
- Закуски: Роллы из куриного салата , Вонтоны с кремом и ананасом, куриные яичные рулеты с кунжутом, кисло-сладкие куриные яичные рулеты или китайские куриные крылышки.
- Суп: Пусть китайское застолье продолжается супом! Я люблю разогревать Egg Drop Soup, который СУПЕР простой и всегда знойный, сытный фаворит.
- Овощи. Вы можете обжарить любые овощи, какие пожелаете, от брокколи, болгарского перца, грибов, моркови и т. Д. Или подавать с жареными овощами, такими как моя любимая жареная брюссельская капуста с медом шрирача — так хорошо! Вы также можете подавать с жареной брокколи, жареным брокколи, жареной цветной капустой, жареной морковью или жареной тыквой.Когда я жарю овощи для азиатских блюд, я люблю добавлять имбирь, чеснок, соль, перец и китайские специи.
- Сокращенные овощи. Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженную смесь для жаркого, или замороженные овощи, приготовленные на пару в микроволновой печи.
- Салат : хрустящий азиатский салат, китайский салат или азиатский ананасовый салат.
Более простых рецептов азиатских ужинов:
- 1 1/2 фунта куриных грудок тонко растолочь, разрезать на кусочки
- 2 яйца — пропустить при жарке с перемешиванием **
- 2 столовые ложки воды — пропустить при жарке с перемешиванием **
- Антипригарный кулинарный спрей — пропустить при жарке с перемешиванием **
- 1/2 чайной ложки кокосового масла (may sub.оливковое масло)
Панировка с курицей
- 1 стакан муки — замените ½ стакана кукурузного крахмала при жарке с перемешиванием **
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка КАЖДОГО чеснока, паприки
- 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, лука pwdr, соль, перец
Выстелите противень алюминиевой фольгой (для облегчения очистки) и поместите сверху решетку; слегка сбрызните решетку кулинарным спреем (если у вас нет решетки, вы можете положить курицу прямо на смазанную маслом фольгу).
В большой миске взбейте 2 яйца и 2 столовые ложки воды. Смешайте ингредиенты для куриной панировки в большом пакете для заморозки. Обмакните кусочки курицы в мытье для яиц, дайте стечь излишкам (при необходимости промокните бумажным полотенцем), затем поместите курицу в мучную смесь и встряхните, пока она не станет равномерно покрытой. Равномерно разместите курицу на решетке и слегка сбрызните ее кулинарным спреем. **
Выпекайте при 375 градусах в течение 10 минут, затем отодвиньте противень на 8-10 дюймов от жаровни и жарьте до желаемой хрустящей корочки (примерно 5-10 минут) .Для большей хрусткости переверните курицу и обжарьте другую сторону курицы до желаемой хрустящей корочки, стараясь не поджечь курицу.
- Пока курица запекается, нагрейте ½ чайной ложки кокосового / оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и обжарьте 30 секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты ананасово-имбирного соуса и взбейте, чтобы смешать. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока соус не загустеет (примерно 3 минуты). Попробуйте и при желании добавьте еще Шрирача.
В большой миске перемешайте запеченную курицу с ананасово-имбирным соусом с помощью лопаточки до равномерного покрытия. Подавать с рисом.
** Если вы хотите обжарить курицу вместо запекания (не с хрустящей корочкой, но все же вкусно), то откажитесь от мытья яиц и воды и добавьте полстакана кукурузного крахмала (ВМЕСТО 1 стакана муки) в пакет для заморозки вместе с Куриной панировкой. ингредиенты и перемешайте, чтобы объединить. Добавьте курицу и перемешайте до однородного покрытия. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового / кокосового масла на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием.Добавьте курицу и дайте готовиться 2 минуты, затем продолжайте обжаривать, помешивая, примерно 5-7 минут.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Carlsbad Cravings © Оригинал
Куриная грудка, запеченная в ананасе и гранате
Вы, ребята, знаете, что эта эмигрантка из Техаса обожает свои ранчо, верно? Я имею в виду, давайте будем здесь по-настоящему — я, честно говоря, не могу придумать ни одного пикантного блюда, которое нельзя было бы улучшить с помощью изрядной дозы ранчо (будь то заправка или приправа), и, насколько я понимаю, так будет всегда.
У меня обычно всегда есть пачка смеси для заправки Hidden Valley Ranch в кладовой на те времена, когда обычные вкусы просто не подходят, но знаете ли вы (потому что я не знал), что в Hidden Valley тоже есть действительно отличные заправки для винегрета? Когда мне было поручено приправить любимое блюдо по будням продуктом Hidden Valley, я решил, что мне просто НЕОБХОДИМО сделать что-нибудь потрясающее с другим вкусовым компонентом.
Ranch, ты всегда будешь моим фаворитом, но теперь это отличное место для посещения нашего дома!
А вот в чем дело: я знаю, что вы посмотрите на эти ингредиенты (их всего четыре) и подумаете, что я сошла с ума.Вы подумаете, что я немного сошел с ума. И это нормально — наверное, в некотором роде. Но да, это ОЧЕНЬ вкусно и СЕРЬЕЗНО просто! У вас есть максимум 5 минут на приготовление еды, а остальное вы можете провести с семьей или компанией.
Я думаю, мы все знаем, что тут же можно сделать выигрышный рецепт, не так ли? Что касается предложений по сервировке, я сочетал свою с приготовленной лебедой и жареными грибами, но гарнир или любой отличный овощ был бы отличным. Я бы порекомендовал зерно или хлеб, чтобы подать этот вкусный соус — определенно НЕ разочарую!
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА ИЗ АНАНАСА, ГРАНАТА
Обслуживает 4
- 4 (6 унций) куриных грудок без кожи и костей
- 1 чашка Hidden Valley Ranch Гранатовый винегрет
- 1 пакетик сухой луковой суповой смеси
- 1 чашка измельченного ананаса, высушенного
Разогрейте духовку до 375.Слегка смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов маслом или кулинарным спреем и выложите куриные грудки в форму ровным слоем. Смешайте заправку, смесь лукового супа и ананас и полейте курицу. Выпекать при 375 градусах 45-60 минут, пока курица не нагреется до 165 градусов. Дайте остыть 5-10 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!
От заправок и соусов до спредов для бутербродов и гарниров — специальная смесь трав и специй делает Hidden Valley идеальным дополнением к любому рецепту. Чтобы узнать о более восхитительных рецептах ранчо, посетите www.hiddenvalley.com.
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Hidden Valley Ranch. Мнения и текст — все мои.
Запеченный цыпленок в ананасе — Fresh Simple Home
Нет ничего лучше рецепта, по которому можно просто бросить кучу ингредиентов в миску и бросить в духовку! Эта запеканка с курицей и ананасом — именно то, что вам нужно! Это будет самый простой и вкусный ужин, который вы приготовите за всю неделю!
Это блюдо уже много лет находится в «ротации» в нашей семье.Каждый раз, когда я делаю что-то, что нравится всей семье, вы слышите, как «добавь в ротацию» из уст моего мужа за обеденным столом! Мне так приятно слышать это, потому что бывает сложно приготовить блюдо, которое всем нравится! Когда найдешь, не отпускай! А когда сделать это так просто, как этот, сделайте это своим маленьким секретом! 😉
Острый ли куриный вяленок?
Я думаю, это зависит от того, кого вы спросите! Я лично считаю, что у него сладкий жаркий вкус, но в нем определенно есть какая-то пряность.Жара не изнуряющая. Наши дети обожают это блюдо! Если вам не нравится какая-либо острота в еде, просто не добавляйте хлопья красного перца и добавьте в смесь еще немного коричневого сахара и ананасового сока. Мы подаем наши с кусочками свежих ананасов, чтобы уравновесить тепло для детей!
Каков вкус вяленой курицы?
Приправа для джема — это популярный на Ямайке кулинарный стиль. Он придает мясу, обычно курице или свинине, дымный, пряный вкус.Традиционно варка в вяленом виде осуществляется на мангале. В этом рецепте мы решили добавить классический вкус.
Что мне подавать с курицей в ананасе?
Наш любимый способ съесть это блюдо — это ложка риса! Налейте в приготовленный рис немного ананасового сока для придания аромата! Вы также можете подавать его с макаронами или над слоем нашинкованной капусты.
Ингредиенты для запеканки с курицей и ананасом
- Куриная грудка или вырезка без кожи и без кожи
- Измельченный ананас
- Кокос без сахара
- Коричневый сахар
- Приправа для джема
- Порошок чили
- Молотая корица
- Измельченный красный перец
Как приготовить нашу куриную запеканку с ананасом:
Порежьте курицу на кусочки по 2,5 см и поместите в миску, пригодную для духовки.
В отдельной миске среднего размера смешайте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
Залить смесью курицу и перемешать, чтобы полностью покрыть курицу.
Выпекать в духовке при температуре 350 ° С 30-35 минут.
Подавать в миске или тарелке. Накройте оставшиеся остатки и храните в холодильнике до недели.
Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот тропический ужин! Это любимое блюдо, которым мы наслаждаемся круглый год.Ищете гарнир к нему? Попробуйте нашу простую черную фасоль с юго-запада!
Любите свежие и простые рецепты ??! Подпишитесь на наши электронные письма ниже, и мы будем отправлять их прямо на ваш почтовый ящик!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 35 минут
Состав
- 1 фунт.Куриные грудки (или вырезка) без костей и кожи
- 1 банка 20 унций измельченных ананасов
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 2 ч.л. приправы для джема
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка чили порошка
- 3/4 ч.л. хлопьев красного перца (по желанию)
- 1/2 стакана несладкого кокоса
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350.
- Порежьте курицу на кусочки по 2,5 см и поместите в миску, пригодную для духовки.
- В отдельной миске среднего размера смешайте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Залейте смесью курицу и перемешайте, чтобы полностью покрыть курицу.
- Выпекать в духовке при температуре 30-35 минут.
- Подавать в миске или тарелке с рисом, макаронами или капустой.
- Закройте все остатки и храните в холодильнике до недели.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 272 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 64 мг Натрий: 97 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 24 г Белки: 24 г
(Указанная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.