Диетические рецепты с фото простые и вкусные: Диетические рецепты с фото

Содержание

Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Меню практически всех диет включает в себя диетические блюда из овощей. Ведь диетические овощи очень питательны, вкусны, разнообразны, богаты полезными микроэлементами и витаминами, которые необходимы организму каждого человека. Так что процесс похудения будет происходить с пользой для организма и удовольствием для худеющего.
Из овощей можно приготовить самые разнообразные, простые, быстрые и даже изысканные диетические рецепты из овощей. Не знаете, как приготовить правильно овощи для похудения? Тогда вам обязательно необходимо обратить свое внимание на эту подкатегорию, которая богата аппетитными и необычными рецептами. В данной подкатегории для вашего удобства и быстроты приготовления собраны самые оригинальные рецепты, как приготовить низкокалорийные блюда из овощей, которые отличаются своим безупречным вкусом и незабываемым видом. В данной подкатегории вы также сможете прочитать простые рецепты, как приготовить тушеные овощи для похудения, диетические блюда из фасоли, овощные диетические блюда, диетические блюда из свеклы, картофеля, баклажанов, кабачков, чечевицы, моркови и других полезных овощей. К примеру, диетические тушеные овощи и овощные салатики пользуются огромной популярностью среди желающих избавиться от лишних килограммов. К тому же, низкокалорийные овощи в виде салатов полезны не только тем, кто желает сбросить лишний вес, но также они прекрасно дополняют любой прием пищи. Если процесс приготовления блюд зачастую занимает у вас много времени и доставляет некоторые проблемы, то рецепты диетических блюд из овощей с фото станут для вас помощником при приготовлении. Также такие рецепты подскажут, как готовить блюда, которые помогут не только похудеть, но и быть здоровыми, активными.

Куриные отбивные в духовке с сыром и помидорами

Ингредиенты: куриное филе, помидоры, твёрдый сыр, яйцо, растительное масло, соль, перец, чеснок
Калорийность/100г: 115.76

Куриное филе можно приготовить так, чтобы оно было сочным и нежным. И это сделать намного проще, чем кажется. Просто готовьте отбивные по нашему рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания.

Перечень продуктов:

— 0,5 кг куриного филе;
— 2 средних помидора;

— 50-70 г твёрдого сыра;
— 2 куриных яйца;
— немного растительного масла;
— соль, чеснок, перец.

Опубликовано: 01.11.2019

Кабачковые оладьи в духовке диетические

Ингредиенты: кабачок, яйцо, соль, перец, сыр, мука, укроп

Из кабачков можно приготовить очень вкусные диетические оладьи. Как это сделать я подробно описала в своем рецепте.

Ингредиенты:

— 2 кабачка,
— 1 яйцо,
— соль,
— черный перец,
— 30 грамм сыра диетического,
— 1 ст.л. муки,
— 4-5 веточек укропа.

Опубликовано: 05.08.2018

Хрустящие кабачковые палочки без жира

Ингредиенты: кабачки, сыр, укроп, оливковое масло, специи, соль, перец

Обязательно попробуйте такие очень вкусные и простые в приготовлении хрустящие кабачковые палочки. Блюдо понравится абсолютно всем.

Ингредиенты:

— кабачки — 300 грамм,
— твердый сыр — 50 грамм,
— зелень — 10 грамм,
— оливковое масло,
— специи,
— соль,
— черный перец.

Опубликовано: 31.07.2018

Шашлык из шампиньонов на мангале

Ингредиенты: гриб, соус, перец, паприка, лук, масло, чеснок

Приготовьте очень вкусный диетический шашлык из шампиньонов на мангале. Блюдо готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

— 1 кг. шампиньонов,
— стакан соевого соуса,
— пол ст.л. черного молотого перца,
— пол ст.л. красного молотого перца,
— пол ч.л. паприки,
— 2 луковицы,
— 1 ст.л. молотого кориандра,
— 4 ст.л. оливкового масла,
— 4-5 зубков чеснока.

Опубликовано: 10.05.2018

Индейка с овощами в духовке

Ингредиенты: филе индейки, картофель, гриб, лук, морковь, овощ, помидор, соль, перец, паприка, масло

Индейка вкусное диетическое мясо, из которого можно приготовить много разных вкусных малокалорийных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт индейки с овощами в духовке.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки,
— 1 картофель,
— 100 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— замороженные овощи,
— 1-2 помидора,
— соль,
— перец,
— паприка,
— 1 ч.л. сухого болгарского перца,
— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 30.03.2018

Лобио по-грузински

Ингредиенты: фасоль, вода, лук, чеснок, зелень, соль, перец, приправа, уксус, масло

Лобио является настоящим кулинарным шедевром грузинской кухни. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт этого блюда.

Ингредиенты:

— стакан красной фасоли,
— 4 стакана воды,
— 1 луковица,
— 2 зубка чеснока,
— пучок зелени,
— соль,
— специи,
— 1 ч.л. винного уксуса,
— 1 ст.л. масла растительного.

Опубликовано: 22.03.2018

Постный плов с овощами

Ингредиенты: рис, лук, морковь, фасоль, чеснок, перец, масло, куркума, кешью, соль, тмин, горчица

Очень вкусным получается этот постный плов. Рецепт приготовления несложный, я его подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 200 грамм риса длинного;
— 110 грамм лука;
— 105 грамм моркови;
— 30 грамм сушеной моркови;
— 400 грамм спаржевой фасоли;
— головка чеснока;

— 1 перец чили;
— 50 мл. подсолнечного масла;
— 4 грамма куркумы молотой;
— 100 грамм кешью;
— соль;
— тмин;
— зёрна горчицы.

Опубликовано: 21.02.2018

Морковные котлеты в духовке

Ингредиенты: морковь, лук, мука, чеснок, сыр, соль, перец
Калорийность/100г: 110

Очень часто на диете нам советуют кушать овощные котлеты. Рецептов приготовления таких котлет очень много. Сегодня мы приготовим вкусные морковные котлеты.

Ингредиенты:

— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 2 ст.л. муки овсяной,
— 1 зубок чеснока,
— 70 грамм адыгейского сыра,
— соль,
— черный молотый перец.

Опубликовано: 16.02.2018

Запеканка с брокколи и курицей

Ингредиенты: куриное мясо, капуста, кефир, яйцо, сыр, зелень, соль, специя
Калорийность/100г: 85

Предлагаю вам приготовить эту очень вкусную сытную, а самое главное, диетическую запеканку с брокколи и курицей.

Ингредиенты:

— 400 грамм куриное филе,
— 500 грамм брокколи,
— 200 мл. кефира,
— 1 яйцо,
— 100 грамм сыра твёрдого,
— 3-4 веточки зелени,
— соль,
— специи.

Опубликовано: 09.02.2018

Курица с овощами в духовке в пакете для запекания

Ингредиенты: куриное мясо, морковь, лук, перец, кукуруза, соль, перец, приправа

Калорийность/100г: 144

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и в то же время диетическое блюдо — курицу с овощами в духовке в пакете для запекания.

Ингредиенты:

— 1 кг. куриного мяса,
— 1 морковь
— 1 луковица,
— 20 грамм лука зелёного,
— 100 грамм перца салатного,
— 200 грамм кукурузы в консервированном виде,
— соль,
— перец черный молотый,
— пол ч.л. приправы карри.

Опубликовано: 21.01.2018

Диетический крамбл из овощей в духовке

Ингредиенты: картофель, цветная капуста, сладкий болгарский перец, помидоры, стручковая фасоль, чеснок, растительное масло, зелень петрушки, мука, масло сливочное, тертый сыр, соль, молотый черный перец
Калорийность/100г: 92.1

Крамбл – очень вкусный английский пирог, особенностью которого является мучная крошка. Рецептов крамбла много: его готовят ягодным или фруктовым, и подают как десерт. А можно приготовить и овощной крамбл, тогда это получится полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:

— 4-5 шт. картофеля;
— 1 кочан цветной капусты;
— 4-5 шт. болгарского перца;
— 3-4 шт. помидоров;
— 100 гр. стручковой фасоли;
— 2-3 дольки чеснока;
— 1 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек петрушки;
— 2/3 стакана муки;
— 70 гр. сливочного масла;
— 70 гр. твердого сыра;
— соль;
— черный перец.

Опубликовано: 17.01.2018

Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, картофель, сметана, лук, сыр, черри, соль, молотый перец.
Калорийность/100г: 108

Если вы сидите на диете это не значит, что на праздник вы должны одну травушку жевать. Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной диетической картошкой с куриным филе в духовке.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе;
— 1 яйцо;
— 250 грамм картофеля;
— 110 грамм сметаны;
— 1 луковица;
— 80 грамм сыра;
— 7-8 помидоров черри;
— соль;
— молотый перец.

Опубликовано: 30.12.2017

Рагу из тыквы и куриного филе

Ингредиенты: тыква, лук, морковь, помидоры, куриное филе, соль
Калорийность/100г: 48

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и диетическое рагу из куриного филе с тыквой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм тыквы,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 помидор,
— 100 грамм куриного филе,
— пол ч.л. соли.

Опубликовано: 16.12.2017

Кабачковые оладьи на желтках

Ингредиенты: кабачки, желток, мука, сода, соль, перец

Вкусные оладьи из кабачков на куриных желтках могут стать прекрасным диетическим гарниром к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также самостоятельной частью вашей повседневной трапезы.

Чтобы приготовить такие оладьи, вам понадобится:

— кабачки молодые — 2 шт.;
— желтки — 4 шт.;
— мука — 1 ст. л.;
— сода или разрыхлитель;
— соль, черный перец.

Опубликовано: 02.10.2017

Запеканка из кабачков с рисом в духовке

Ингредиенты: рис, кабачки, лук, морковь, сладкий перец болгарский, растительное масло, сливочное масло, яйца, зелень петрушки, куркума, молотый перец чили, молотая паприка, черный перец, соль
Калорийность/100г: 91.67

Если вы ищите сытное, но не слишком тяжелое блюдо для завтрака и ужина, предлагаем вам посмотреть наш рецепт кабачковой запеканки с рисом. Это несложное в приготовлении блюдо получается очень вкусным, полезным и питательным.

Список ингредиентов:

— 1 ст. риса;
— 2 кабачка;
— 2-3 луковицы;
— 1 морковь;
— 2 стручка сладкого болгарского перца;
— 2-3 ст. л. сливочного или растительного масла;
— 3 яйца;
— маленький пучок петрушки;
— 1 ч. л. куркумы;
— по 1/2 ч. л. молотой паприки, черного перца и перца чили;
— немного соли.

Опубликовано: 30.09.2017

Рулетики из кабачков с куриной грудкой в духовке

Ингредиенты: курица, кабачки, морковка, болгарский перец, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 66

Даже на диете можно кушать не только полезно, но еще и вкусно. Сегодня я подготовила для вас рецепт потрясающих рулетиков из кабачков с курицей.

Ингредиенты:

— куриное филе — 200 грамм,
— кабачки — 400 грамм,
— морковь — 100 грамм,
— болгарский перец — 100 грамм,
— соль,
— оливковое масло — 1-2 ст.л.

Опубликовано: 25.09.2017

Кабачковая икра

Ингредиенты: репчатый лук, морковь, кабачки, подсолнечное масло, томатная паста, чеснок, базилик
Калорийность/100г: 116.94

Блюда из кабачков отличается разнообразием и отличным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам приготовить «классику жанра» — диетическую домашнюю икру из кабачков.

Необходимые продукты:

— 2 репчатые луковицы;
— 1 морковь;
— 2 кабачка;
— 6 ст. л. подсолнечного масла;
— 2 ст. л. томатной пасты;
— 4 ст. л. воды;
— 3-4 зубка чеснока;
— немного соли и базилика.

Опубликовано: 21.08.2017

Кабачковые оладьи с брынзой и творогом

Ингредиенты: кабачки, брынза, творог, яйцо, петрушка, мука, соль, растительное масло, черный перец, куркума, красный молотый перец
Калорийность/100г: 152.15

В сезон кабачков рекомендуем вам обязательно побаловать свою семью кабачковыми оладьями с творогом и брынзой. Творог дает оладьям нежность, а брынза остроту и приятный сырный вкус.

Ингредиенты:
— 500 гр. кабачков;
— 100 гр. брынзы ;
— 100 гр. творога;
— 2 яйца;
— пучок петрушки;
— 4-5 ст.л. муки;
— соль;
— 3 ст.л. растительного масла;
— черный перец;
— 1-2 щепотки куркумы;
— 1/3 ч.л. красного молотого переца.

Опубликовано: 21.08.2017

Диетические оладьи из кабачков

Ингредиенты: цуккини, яйцо, укроп, отрубь, йогурт, соль, перец, масло
Калорийность/100г: 108

Думаю. многие из вас любят оладьи из кабачков. Есть одно Но: они очень жирные. Сегодня же я расскажу вам как приготовить диетические оладьи без использования муки.

Ингредиенты:

— 300 грамм цуккини;
— 2 яйца куриных;
— 20 грамм укропа, петрушки;
— 50 грамм отрубей овсяных;
— 30 мл. йогурта нежирного;
— соль;
— перец;
— оливковое масло.

Опубликовано: 25.07.2017

Макароны с овощами

Ингредиенты: макаронные изделия, кабачок, лук репчатый, перец сладкий, помидоры черри, перец, соль, прованские травы, чеснок, растительное масло
Калорийность/100г: 83

На диете мне часто бывает трудно придумать, чтобы его такого приготовить. В такие моменты я вспоминаю этот до боли простой и всем известный рецепт макарон с овощами.

Ингредиенты:

— 250-300 грамм макарон,
— 1 кабачок,
— 1 луковица,
— 1-2 перца сладких,
— 100 грамм помидора черри,
— перец,
— соль,
— прованские травы,
— 2 зубка чеснока,
— растительное масло.

Опубликовано: 23.07.2017

Диетические блюда для похудения в домашних условиях

Кухня

Калорийность ккал

Порции 4 порции

Время готовки 0 мин.

Чтобы похудеть, нужно есть – это утверждение справедливо, если произносить его с оговоркой: еда должна быть полезной. Существует масса диетических блюд для желающих сбросить вес, и это не только овощные салаты. Правильно приготовленные мясные блюда, крупы, супы и даже десерты входят в диетический рацион. Чаще всего такие блюда готовятся на пару, в духовке, мультиварке, или для их приготовления вовсе не требуется термическая обработка. Общим правилом диетической кулинарии является минимальное использование соли, сахара, приправ и калорийных соусов.

Кабачки со сметаной в мультиварке

Это овощное блюдо относится к низкокалорийным, а его приготовление не требует особых усилий, поскольку основной технологический процесс проходит в мультиварке. Богатые клетчаткой и пищевыми волокнами кабачки прекрасно регулируют пищеварительный процесс, содействуя похудению.

Кабачки крупные 2 шт Сметана 200 гр. Помидоры 2 шт Картофель, лук и морковь по 1 шт. Чеснок 3 зубчика Соль и перец молотый — по вкусу

Суп из цветной капусты, сельдерея и моркови

Входящие в состав этого супа овощи славятся своими диетическими свойствами и способностью очищать организм от токсинов. Суп подходит для разгрузочных дней и гармонично вписывается в повседневное меню в качестве первого блюда. Дополнительные ингредиенты – имбирь, чеснок, грецкие орехи укрепляют иммунитет и благоприятно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта.

Ингредиенты:

Цветная капуста – половина головки.
Морковь – 5 шт.
Сельдерей – 4 стебля.
Лук репчатый – 1 шт.
Имбирь – 100 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Грецкие орехи – 70 г.
Растительное масло – 2 ст. л.
Овощной бульон или вода – 500 мл.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Вымыть и нарезать крупноватыми кусочками цветную капусту, морковь и сельдерей.
Смешать овощи с 1-1,5 ложки растительного масла и выложить в форму или противень для запекания. Запечь овощи при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут.
Очищенные грецкие орехи порубить не очень мелко и обжарить на сухой сковороде до легкого подрумянивания.
Натереть на терке имбирь, выложить его в разогретую сковороду с ложкой растительного масла, к нему добавить раздавленный чеснок и рубленный лук. Всё перемешать и обжарить пару минут на сильном огне.
Закипятить в кастрюле воду или бульон. Всыпать запеченные овощи, помешать и убавить огонь.
Добавить обжаренные имбирь, лук и чеснок, всё вместе довести до кипения, посолить и, если нужно, приправить специями.
Снять суп с огня, слегка остудить и с помощью блендера привести ингредиенты в состояние пюре.
Разлитый в тарелки суп-пюре посыпать обжаренными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Салат с моцареллой

Этот салат – отличный вариант легкого ужина во время диеты. Зеленые листья салата насытят организм витаминами и подготовят пищеварительный тракт к очищению. А мягкий сыр как источник белка даст пищу уставшим за день мышцам.

Ингредиенты:

Зеленый салат: руккола или смесь рукколы и радичио – 130 г.
Моцарелла – 50 г.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сок лимона – 0,5 ст. л.
Горчица французская с зернами – 1 ч. л.
Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Зелень петрушки или укропа.

Процесс приготовления:

Салатные листья промыть водой и обсушить.
Порвать на кусочки или порезать листья. Если используются сорта мелко-листового салата, можно брать их целыми. Разнообразить вкус салата можно овощами: помидорами, огурцами, а также консервированными маслинами.
Разложить листья на тарелку и посыпать брусочками моцареллы. Допускается использование другого слабо соленого сыра.
Приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, французскую горчицу, лимонный сок и масло оливы. При желании можно ограничиться соком лимона и оливковым маслом. Также можно заменить французскую горчицу обычной.
Полить салат с моцареллой заправкой, перемешать и подавать к столу, посыпав зеленью. Можно украсить салат кусочками лимона и маслинами.

Диетическая окрошка

Окрошка по этому рецепту готовится на обезжиренном кефире, а вместо традиционной колбасы используется куриное отварное мясо. Сбалансированный состав блюда дает возможность насытиться, но при этом не перегрузить организм калориями.

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Куриная грудка – 500 г.
Кефир обезжиренный – 2 л.
Соль и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Грудку отварить в подсоленной воде до полной готовности. Лучше закладывать мясо в кипящую воду, тогда оно сохранит сочность. В холодной же воде сок уйдет в бульон. Для придания курятине более выраженного вкуса можно добавить в воду лавровый лист или пару горошин черного перца.
Остудить грудку и порезать ее мелкими кубиками. Можно разрезать недлинными полосками и разделить на волокна.
Морковь в этом блюде можно использовать как свежую, так и отварную. В любом случае ее нужно натереть на крупной терке.
Перец болгарский очистить от семян и плодоножек и порезать маленькими кубиками, а можно, как и морковь, измельчить на терке.
Огурцы хорошо вымыть, если кожица толстая, обрезать ее. Как и с предыдущими ингредиентами, с огурцами позволяется поступить по вашему усмотрению: натереть их или измельчить ножом.
Смешать в глубокой посудине все овощи и куриное мясо, залить кефиром.
Последний шаг в приготовлении – посыпка окрошки зеленью.

Диетическая треска «под шубой»

Треска относится к нежирным сортам рыбы и повсеместно используется в диетическом питании. Белок и фосфор, содержащиеся в рыбе, укрепят мышцы и дадут организму необходимую энергию, а овощная «шуба» в яичной заливке обогатит вкус блюда и дополнит его витаминами.

Ингредиенты:

Треска свежая (филе) – 1 кг.
Лук репчатый – 2 головки.
Морковь – 3 шт.
Яйца – 2 шт.
Молоко жирностью 1,5% — 1 ст.
Соль, зелень, специи по вкусу.
Растительное масло.

Процесс приготовления:

Филе трески вымыть и обсушить. Нарезать рыбу небольшими кусочками.
Морковь натереть на терке или очень мелко порубить ножом.
Лук порезать на кубики.
Подготовить форму для запекания: застелить ее фольгой или пергаментной бумагой, слегка смазать растительным маслом.
Выложить в форму слой трески, присолить ее.
На рыбу уложить морковь и лук, разровнять по всей площади рыбного слоя.
Приготовить заливку: смешать яйца и молоко, добавить щепотку соли и слегка взбить яично-молочную смесь вилкой. Залить ею рыбу с овощами.
Плотно закрыть форму фольгой и поставить в духовку приблизительно на 30 минут при температуре 180-200 градусов.
За 5 минут до окончания готовки снять фольгу и снова поставить блюдо в духовку. Увеличить температуру до 220 градусов, подержать рыбу в духовке, чтобы схватился верх.
Посыпать блюдо зеленью.

Простые и вкусные диетические блюда на каждый день: рецепты с фото

Если вы предпочитаете использовать диетические рецепты на каждый день, то предложенная подборка простых и вкусных блюд наверняка окажется вам интересной. В ней собраны наиболее легкие в исполнении и полезные кулинарные решения, реализовать которые сможет без труда даже начинающая хозяюшка. Все предложенные варианты отличаются невысокой калорийностью, что означает – блюда полезны как для здоровья, так и для фигуры. С наступлением весны это особенно актуально. Ведь когда станет по-настоящему тепло, так приятно будет выйти на улицу в красивом платье!

Куриная грудка, запечённая в духовке

Куриная грудка – классика диетического меню, а приготовить её можно просто и вкусно.

Время приготовления – 2 часа 45 минут.

Количество порций — 1.

Ингредиенты

Вот эти продукты нам необходимы:

куриная грудка – 1 шт.;
куркума- ½ ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
кефир – 200 мл;
молотая паприка – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
перец молотый чёрный – ¼ ч. л.;
горчица – 1 ст. л.;
панировочные сухари – для обсыпки.

Способ приготовления

Никаких сложностей с приготовлением запечённой куриной грудки в духовке гарантированно не возникнет. При этом такое блюдо идеально впишется в диетическое меню.

Подготовить ингредиенты.

В кефир всыпать соль.

Соединить кефир и специи.

Добавить горчицу. Влить масло. Измельчить чеснок и отправить его в полученную смесь.

Кухонным венчиком как следует перемешать полученную массу.

Куриную грудку промыть и обсушить. Сделать на ней глубокие продольные надрезы.

Отправить мясо в пакет для запекания. Влить в него полученный маринад на основе кефира. Пакет плотно закрыть и отправить для маринования в холодильник на 2 часа.

Замаринованную грудку хорошо обсыпать панировочными сухарями.

Лоток для запекания застелить пищевой фольгой. Отправить в подготовленную ёмкость мясо.

Отправить грудку в духовку, разогретую до 190°. Запекать 35 минут. Остается только остудить мясо и подавать к столу.

Такая диетическая куриная грудка готовится просто, получается отменной на вкус. С таким блюдом лишние калории вам точно нестрашны.

Аппетитная тыква

Ещё один вариант простого в приготовлении блюда – аппетитная тыква на гарнир.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Нужно подготовить продукты по следующему списку:

тыква – 500 г;
кинза – 1 пучок;
петрушка – 1 пучок;
розмарин – 1-2 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик;
оливковое масло – 2 ст. л. для заправки и 2 ст. л. для жарки;
соль – по вкусу.

Способ приготовление

Это диетическое блюдо, которое отличается колоссальной пользой для организма, изумительным, ненавязчивым вкусом и простотой в приготовлении, наверняка приживется в вашей семье, если вы придерживаетесь основ ПП.

Очистить тыкву. Порезать мякоть брусочками, как для приготовления картофеля-фри.

Вымыть и обсушить петрушку с кинзой. Всю зелень мелко порубить и отправить в отдельную тарелку.

Смешать в другой пиале измельченный чеснок с сушеным либо свежим розмарином. Заправить смесь оливковым маслом.

Влить на сковороду совсем немного очищенного растительного масла без запаха. Как только масса нагреется, отправить в неё тыквенную соломку.

Жарить овощ 8-10 минут.

Добавить измельчённую зелень и влить оливковое масло, заправленное специями и чесночком. Посолить. Всё перемешать. Протомить на слабом огне ещё 1-2 минуты.

Вот и всё! Наша тыква на гарнир готова!

Сырники, запечённые в духовке

Один из самых полезных и низкокалорийных продуктов – это творог. Такой продукт идеально вписывается в повседневное диетическое меню. Но, к сожалению, в чистом виде его любят не все. Именно поэтому стоит сделать аппетитные сырники. Жарить ничего не нужно. Мы будем лакомство запекать!

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Список продуктов предельно понятен, прост и не поражает своей требовательностью:

творог – 350 г;
ванильный сахар – 1 щепотка;
яйца – 2 шт.;
соль – ¼ ч. л.;
мука – 100 г + 1 ст. л. на присыпку;
молотая корица – 1 ч. л.;
сахар – по вкусу.

На заметку! При добавлении в «тесто» на диетические сырники для духовки учитывайте, что с сахаром перебарщивать не стоит. Помните: вы добавляете в состав ещё и молотую корицу, а она добавляет массе свою сладость.

Способ приготовления

Невзирая на то, что такие диетические сырники предлагается запекать в духовке, а не жарить, приготовление ПП лакомства нельзя назвать хлопотным.

Отправить в глубокую миску творог. Разбить в него яйца.

Добавить сахар. Всыпать буквально щепоть соли. До состояния однородной пасты перебить смесь погружным блендером.

Всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Отправить в творожную смесь коричный порошок. Всё как следует размешать, чтобы добавки равномерно распределились по «тесту».

Просеять пшеничную муку. Отправить её в творожный микс. Хорошенько размешать.

На заметку! Некоторые хозяюшки считают недопустимым добавление в диетические блюда обыкновенной муки. Сухой ингредиент они предпочитают заменять рисовой мукой либо картофельным крахмалом.

Покрыть противень пергаментной бумагой. Её слегка припылить мукой. Руками сформировать небольшие сырники и выложить на подготовленную поверхность.

Отправить в духовку на 20-25 минут. Выпекать наши аппетитные, вкусные, полезные и диетические сырники при 180 градусах.

Готовое лакомство, которое станет прекрасным решением для полезного и сытного завтрака, можно немного присыпать сахарной пудрой.

Быстрый полезный салат с яблоком

Даже в рамках диетического питания можно готовит салаты. Ниже представлен рецепт одного из них.

Время приготовления – 5 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Вот что нужно:

средняя морковь – 1 шт.;
яблоко – 1 шт.;
соль – 1-2 щепотки;
корень сельдерея – 1 шт.;
лимонный сок – 1-1.5 ч. л.;
растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления

Такая аппетитная и полезная закуска делается в 2 счёта.

Очистить яблоко и натереть его на мелкой тёрке.

Полить фруктовую стружку ложечкой лимонного сока.

На мелкой или средней тёрке измельчить корень сельдерея.

Очистить и нашинковать морковку. Посолить микс.

Влить немного растительного масла и как следует перемешать.

Всё! Можно угощаться!

Рекомендуем прочитать:

Рецепты диетических салатов с курицей для похудения

Блюда в мультиварке, простые рецепт с фото пошагово

Блюда в мультиварке, простые рецепты с пошаговыми фото

Прогресс на месте не стоит, и вот с недавних пор на наших кухнях поселились эти чудо-кастрюльки – мультиварки. Они так облегчили жизнь женщин, ведь приготовлении блюд в этом агрегате у женщины освобождается куча времени, плюс сами блюда с мультиварки более вкусные и полезные. Готовка на пару в мультиварке дает возможность готовить диетическую еду, которая полезна малышам, старикам, людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Кроме того, как вкусна выпечка в мультиварке – как в русской печке, она всегда получается, всегда пористая, вкусная, и вариантов выпечь пышный бисквит, торт, шарлотку с яблоками множество. Наличие многих режимов дает возможность, не тратя много времени, приготовить вкусную запеканку из картофеля с фаршем, из кабачков и творога, сварить наваристый суп или детскую молочную кашу.

Блюда в мультиварке, простые рецепты, вам сэкономят кучу времени. Простые рецепты для мультиварки повышают качество приготовляемой пищи и дают возможность освободить время для других важных дел. Вторые блюда в ней готовятся намного проще и куда вкуснее, чем приготовленные на плите. Курица в мультиварке с картошкой, рагу из овощей с кабачками, свиные ребрышки с картошкой, буженина, ветчина, и так далее.

Приготовление блюд в мультиварке дает возможность, используя простые рецепты, готовить такие полезные яства, как домашний йогурт, творог, выпекать домашний хлеб и полезно кормить домочадцев. К тому же в чудесной кастрюльке можно приготовить по простым рецептам праздничные блюда, в ней так вкусны блюда из мяса и овощей.

На нашем сайте вы найдете вкусные блюда в мультиварке, рецепты с фото пошаговые, диетические блюда, на пару, в режиме Тушение, они вкусны и не требуют много времени. Кроме того, приготовление в мультиварке не требует много посуды, в результате обходишься одной кастрюлькой, что исключает кучу грязной посуды, с которой вечно приходится бороться хозяйкам.

Существует множество рецептов приготовления рыбы и мяса в мультиварке, в ней можно приготовить вкуснейший плов, отличную сборную кашу, детские блюда диетические и полезные. При всем этом она проста в эксплуатации, однажды разобравшись с программами, хозяйка может их менять, заменять, и творить свои кухонные шедевры на радость домочадцам. Если раньше наши бабки готовили в русской печи, то сейчас ее с успехом заменила мультиварка, рецепты с фото вы найдете во множестве на нашем сайте, и они помогут вам облегчить свою домашнюю работу, при этом готовить быстро и вкусно.

Отсроченный режим мультиварочки позволяет в любое время заложить продукты для приготовления любого блюда, выставить время. И к нужному времени у вас уже будет горячая, вкусная еда, а режим подогрева может ее держать в таком состоянии довольно долго. О преимуществах этого агрегата, и советы, как выбрать мультиварку, вы тоже найдете на наших страницах. Рецепты для мультиварки у нас постоянно пополняются, поэтому подписывайтесь на обновления, и будете в курсе новых поступлений рецептов, простых и вкусны, с пошаговыми фото.

Диетический низкокалорийный обед — рецепты с фото

Вариантов приготовления легких и полезных блюд великое множество, в основном их готовят из овощей и мяса птицы. Предлагаем приготовить простой и вкусный низкокалорийный диетический обед по нашему пошаговому рецепту с фото, он подойдет для похудения и поддержания формы. Все блюда готовятся буквально за несколько минут, а это очень весомый плюс в нашем быстротечном мире.

В этом рецепте мы расскажем как приготовить полноценный низкокалорийный обед состоящий из овощного салата с яблоком и куриного рагу с болгарским перцем. Эти блюда вполне могут поспособствовать похудению и принесут вашему организму только пользу.

СОДЕРЖАНИЕ:

Что приготовить на обед диетическое и низкокалорийное

Любой обед, будь то диетический или обычный, в идеале состоит из салата, первого и второго блюда. Конечно, чтобы все это приготовить можно потратить довольно много времени и сил. В этом рецепте мы расскажем, как сэкономить время и что диетическое и низкокалорийное можно быстро приготовить на обед.

Основной ингредиент нашего диетического обеда — это болгарский перец, его будем использовать в обоих рецептах вкусного и сытного низкокалорийного обеда.

Вот несколько простых секретов, которые нам пригодятся для приготовления простого диетического обеда:

1. Выбирайте в магазине или на рынке только тяжелые плоды, без повреждений на кожуре. Они более сочные и к тому же такой сладкий перец полезные свойства имеет, так как в нем много витаминов.

2. На салат подойдут плоды любой раскраски, а вот для горячих блюд приобретайте только красные или желтые стручки. Дело в том, что зеленые перцы после теплового воздействия будут горчить.

Низкокалорийный овощной салат с яблоком и сладким перцем

Казалось бы, чего проще – порезать перец, свежее яблоко и лук, а какой получается по-летнему яркий, праздничный вкус. Мне нравится готовить этот овощной салат с яблоком и сладким болгарским перцем в качестве легкой закуски на Новый год.

Красиво и полезно! Что еще надо, чтобы не перегрузить свой организм тяжелой пищей, наоборот, дать ему больше витаминов, клетчатки, стимулировать обмен веществ.

Ингредиенты:

Сладкий перец — 3 шт.
Яблоко — 1 шт.
Перо зеленого лука
Листья салата
Оливковое масло
Соль
Молотый перец

Шаг 1.

Если плоды крупные, то можно использовать только одну часть. Сладкий перец нарезать кубиками.

Шаг 2.

Яблоко хорошо промыть, разрезать сначала пополам и удалить косточки, затем нарезать кубиками.

Шаг 3.

Смешать нарезанные яблоко и перцы в глубокой миске.

Шаг 4.

Листья салата порвать руками и добавить к остальным ингредиентам.

И последний штрих – все смешать и приправить оливковым маслом, молотым черным перцем, солью.

Диетическое куриное филе с перцем на сковороде

Чтобы получился полноценный диетический обед нам осталось приготовить низкокалорийное второе блюдо. Сегодня это куриное филе приготовленное с болгарским перцем на сковороде.

Ингредиенты:

Куриное филе (грудка) — 400 гр.
Болгарский перец (желтого или красного цвета) — 2 шт.
Чеснок – 1,2 дольки
Оливковое масло
Соль

Шаг 1.

Куриное филе промойте в холодной воде и нарежьте не толстыми полосками.

Шаг 2.

В сковороду влейте оливковое масло и обжарьте мясо до готовности, желательно, чтобы появилась золотистая корочка.

Шаг 3.

Переложите куриное филе в кастрюлю.

Шаг 4.

Стручки перца, удалив семена, нарезать тонкими полосками.

Шаг 5.

Обжарьте болгарский перец до мягкости. Специи добавляйте по вкусу, по желанию в конце готовки можно добавить измельченный чеснок.

Перед подачей на стол приготовленный сладкий перец выложите поверх мяса.

Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

ТОП-10 Пошаговых Рецептов с ФОТО

СохранитьSavedRemoved 0

В современном мире образовалась тенденция стремления к здоровому, красивому и стройному телу. Поэтому большинство из нас тщательно следит за питанием. Диетические блюда — не значит, что они невкусные! В этой статье вы найдете популярные рецепты аппетитных салатов, супов и основных блюд, которые максимально полезны для организма и не отложатся у вас на талии.
Содержание этой статьи:
Суп для похудения
Это интересно: Как приготовить гороховый суп: с копчеными ребрышками, в мультиварке, с курицей, мясом, классический, пюре. ТОП-14 пошаговых рецептов постного варианта с ФОТО
Наверное, это самый известный суп для похудения. Многие считают, что его можно кушать в любых количествах и при этом худеть. В принципе, это правда. Так как в супе содержится максимальное количество полезных овощей и клетчатки, а также низкое содержание жира.
Блюдо: Soup
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 36 kcal
Автор: Яна Горностаева
4 шт Помидоры
6 шт Лук репчатый
2 шт Перец сладкий болгарский
1 шт Морковь
1 шт Капуста
1 шт Сельдерей
по вкусу Укроп
по вкусу Лавровый лист
по вкусу Перец острый молотый
3 зубчик Чеснок
Очистите лук и морковь. Вымойте овощи. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Также корнеплод можно нарезать тонкой соломкой при помощи ножа. Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите.
У капусты снимите верхние листья и тоненько нашинкуйте весь кочан, освободив его от кочерыжки.
Красный сладкий болгарский перец вымойте и обсушите. Затем разрежьте его и очистите от семян. Нарежьте мякоть на кусочки.
Вымойте томаты нарежьте их кубиками. Если вы хотите, чтобы они остались в супе целыми, то используйте более плотные и мясистые плоды. Также, вы можете снять с них заранее кожицу. Для этого сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте их кипятком и опустите в ледяную воду. Тогда шкурка отойдет очень легко.
Все заранее подготовленные овощи положите в кастрюльку и залейте чистой холодной водой. Затем добавьте к остальным ингредиентам рубленный стебель сельдерея, укроп (также можно использовать любую зелень по вкусу), лаврушку. Поставьте кастрюлю на огонь.
Как только суп закипит, уменьшите огонь и накройте суп крышкой. Варите суп около получаса. За пять минут до готовности добавьте красный острый перец. Он улучшит пищеварение, ускорит обмен веществ и будет помогать похудению. Горячий суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу!
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Диетическое блюдо с фасолью
Читайте также: Домашний ржаной хлеб в духовке: ТОП-10 пошаговых рецептов бездрожжевого хлеба и закваски + ФОТО
Фасоль очень богата растительным белком. Она может стать полноценным заменителем мяса для тех, кто решил отказаться от белков животного происхождения. Также из фасоли можно готовить диетические блюда.
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 130 kcal
Автор: Яна Горностаева
50 гр Корень сельдерея
1/2 стакан Фасоль
1 зубчик Чеснок
1 шт Картофель
1 шт Лук
1 шт Морковь
2 шт Помидоры
3 ст. л. Оливковое масло
по вкусу Соль, специи
Перед приготовлением фасоль нужно обязательно замочить в холодной воде. Сделать это необходимо на пару часов, а лучше — на ночь, если у вас есть на это время. Затем переложите фасоль в кастрюльку, залейте новой чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения и варите фасоль, пока та не станет мягкой. Откиньте бобовые на дуршлаг, дайте воде стечь.
Почистите и вымойте морковь, сельдерей и лук. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Затем в сковороде разогрейте ложку оливкового масла и выложите в нее морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пару минут. Затем выложите в сковороду лук и снова пассеруйте овощи несколько минуток.
Очистите и вымойте клубни картофеля. Нарежьте их кубиками такого же размера, как и остальные овощи. Выложите картофель на сковороду. Почистите и измельчите чеснок. Добавьте его к остальным ингредиентам вместе с солью. Тщательно все перемешайте, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите овощи семь минут.
Бросьте на сковороду фасоль. Влейте стакан горячей воды, а лучше — кипятка. Затем снова накройте крышкой, как только жидкость закипит, и тушите пятнадцать минут. Очистите помидоры от шкурки и семян, пюрируйте их блендером до однородной массы. Выложите пасту в сковороду, тщательно все перемешайте и тушите еще десять минут. Подавайте блюдо горячим.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Куриное филе диетическое
Читайте также: Заливной пирог: с капустой, на кефире, с яйцом, луком, в духовке. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Многие считают, что куриное филе — это обязательно пресное и сухое блюдо. Но, если вы приготовите его по этому рецепту, ваше мнение о куриной грудке однозначно изменится!
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 140 kcal
Автор: Яна Горностаева
3 шт Грудка куриная
1 щепотка Соль
1 щепотка Перец
1 капля Растительное масло
Первым делом подготовьте куриное филе. Для этого мясо вымойте, зачистите от пленок и жилок, обсушите бумажными полотенцами. Выложите филе на доску и отбейте. Используйте для этого не обычный молоточек, а рукоять ножа или банку. Тогда филе не превратится в «кашу», а останется плотным, но будет сочнее.
Посыпьте солью и перцем по вашему вкусу. Также можно использовать любые специи и сушеные травы на ваш выбор. Если вы придерживаетесь диеты, то соли следует использовать как можно меньше или же вовсе отказаться от нее.
Возьмите кастрюлю или сотейник с толстым дном. Капните в него оливковым маслом и при помощи силиконовой кисточки распределите масло по всей поверхности посуды. Затем поставьте кастрюльку на плиту, разогрейте на сильном огне. Выложите в нее филешки и обжаривайте буквально одну минуту.
Затем переверните филе на другую сторону, обжаривайте еще пару минут. Затем убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и томите филе минут десять-двенадцать до полной готовности.
Готовую куриную грудку достаньте из кастрюли, слегка остудите и нарежьте на кусочки, шириной около одного сантиметра. Выложите ее на блюдо и подавайте к столу. Отлично подойдет в качестве гарнира зеленый салат. Также вы можете полить грудку диетическим соусом или несладким йогуртом.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Диетическое овощное рагу
Это интересно: Запекание курицы в духовке: ТОП-10 пошаговых рецептов с ФОТО
Овощи — один из самых полезных продуктов, которые диетологи рекомендуют всем худеющим. В них содержится много клетчатки, которая помогает правильному пищеварению. Овощи хорошо насыщают, не смотря на то, что в них содержится минимум калорий. Примечательно, что тем, кто хочет сбросить пару килограмм, стоит отказаться от картофеля, так как в нем содержится много крахмала и немало калорий.
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 56 kcal
Автор: Яна Горностаева
200 гр Баклажаны
200 гр Кабачки
200 гр Морковь
200 гр Помидоры черри
200 гр Красный лук
1 шт Крупный помидор
8 зубчиков Чеснок
2 ч. л. Любимая приправа
2 ст. л. Оливковое масло
по вкусу Соль, перец
Подготовьте все овощи, которые вы будете использовать в рагу. Вымойте их, обсушите. Если необходимо, почистите или срежьте ненужные части.
Почищенную морковку целиком положите в кастрюльку и залейте водой. Поставьте на плиту и варите до полуготовности. На это уйдет около десяти минут после того, как вода закипит.
Крупно порубите овощи. Все, кроме большого томата. Небольшие лучок и черри можно просто разрезать на пополам. В сковороду влейте немного растительного масла без запаха, лучше всего использовать оливковое. Разогрейте сковороду на плите и выложите в нее овощи. Постоянно помешивая, обжаривайте их минут десять.
Большой помидор очистите от шкурки, нарежьте кусками и выложите в чашу блендера. Взбейте его до однородной массы.
Получившийся томатный сок добавьте к овощам на сковороде. Все тщательно перемешайте. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рагу минут пять.
Морковь откиньте на дуршлаг, нарежьте крупными кусками. Добавьте корнеплоды в сковороду. Затем посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте любые специи или зелень. Затем перемешайте и тушите под крышкой еще полчаса. Готовое блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира. Оно будет вкусным, как в теплом, так и в холодном виде.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Диетические котлеты из говядины
Читайте также: Кабачковая икра с майонезом на зиму: ТОП-4 самых вкусных пошаговых рецептов с ФОТО
Если вы хотите приготовить диетические котлетки, то это не составит вам труда. Просто необходимо придерживаться некоторых советов. В диетические котлеты не кладут хлеб или булочку в фарш, их не обжаривают на большом количестве масла, ну, и, конечно же, используют для фарша диетическое мясо. Говядина для этого идеально подойдет.
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 134 kcal
Автор: Яна Горностаева
500 гр Фарш
100 мл Молоко
1 шт Луковица
1 щепотка Соль
1 щепотка Перец
Первым делом приготовьте фарш для будущих котлеток. Конечно, если у вас нет времени на это, вы можете использовать покупной магазинный. Но тогда вы не будете уверены в его качестве. Поэтому, по возможности, лучше готовить этот полуфабрикат самому. Для этого вымойте кусок говядины без гости, обсушит его, зачистите от пленок, жира и жилок, нарежьте на куски и пропустите два раза через мясорубку. Также фарш можно готовить при помощи блендера.
Очистите и вымойте репчатый лук. Порежьте его на крупные куски и также пропустите через мясорубку или взбейте при помощи блендера. Добавьте луковую массу к мясу, посолите и поперчите фарш.
Тщательно перемешайте фарш. Лучше всего это делать руками. Для этого используйте перчатки, чтобы потом руки не пахли луком. Не переставая перемешивать, влейте в фарш молоко порциями. Следите, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Скатайте из фарша шарики — ваши будущие котлетки. Каждый шарик необходимо отбить, бросая с силой фарш на рабочую поверхность. Таким образом, у вас получится добиться более однородной структуры.
Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, то вы можете жарить на ней котлетки без использования масла. В противном случае, капните немного оливкового масла на сковороду и поставьте ее на плиту. Распределите масло по поверхности силиконовой кисточкой, хорошенько разогрейте его. Затем выложите в сковороду котлетки. Они не должны плотно прилегать друг к другу, чтобы не слипнуться в процессе приготовления.
Обжарьте котлетки по несколько минут с каждой стороны на сильном огне. Затем влейте в скороду немного воды, накройте ее крышкой, убавьте огонь и томите котлетки еще пять минут. Если вы хотите, чтобы на блюде образовалась корочка, тогда после тушения откройте крышку и снова поставьте котлетки на сильный огонь, чтобы мясо «прихватилось».
Готовые котлетки снимите с огня, выложите в блюдо. Подавайте их с любым диетическим гарниром или же салатом. Приятного аппетита!
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Рыба запеченная диетическая
Это интересно: Как варить пшенную кашу: на воде, молоке, с тыквой, в мультиварке, кастрюле. ТОП-5 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Это блюдо подойдет для тех, кто отдает предпочтение простым, вкусным и полезным кушаньям. Рыба очень полезна для организма. В ней содержится не только необходимый белок, но и йод, а также фосфор.
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 147 kcal
Автор: Яна Горностаева
700 гр Филе рыбы
1-2 шт Луковица
1-2 шт Сладкий перец
1-2 шт Помидоры
1 щепотка Специи
Первым делом подготовьте все ингредиенты. Если вы используете замороженную рыбку, то ее следует заранее достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре, чтобы она оттаяла.
Филе рыбы (вы можете использовать любую на ваш вкус, к примеру, треску, хека, окуня и так далее) вымойте и обсушите бумажными полотенцами. При помощи пинцета достаньте все кости. Натрите филе соль, специями и перцем. Дайте ему немного постоять, чтобы рыба замариновалась в собственном соку.
Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Нарежьте его тонкими кольцами.
Сладкий болгарский перец вымойте, разрежьте и очистите от плодоножки и семян. Затем нарежьте полосочками мякоть. Чтобы блюдо выглядело ярко, вы можете использовать не только желтый, но и красный и зеленый перцы. Для любителей острых блюд добавляйте еще немного перца чили.
Вымойте и обсушите спелые томаты. Нарежьте их кружочками. Если вам не нравятся помидоры в шкурке, то снимите ее заранее. Для этого томаты обдайте кипятком, тогда кожица легко отойдет.
Оторвите лист фольги, сложите его в несколько раз. Положите фольгу на противень для запекания. Затем выложите на нее кольца лука.
Поверх лука положите нарезанный сладкий болгарский перец (и жгучий, если вы решили его использовать).
Поверх перца положите кружочки томатов. Если вы хотите приготовить максимально полезное блюдо, то откажитесь от соли. Таким образом, овощи будут сочнее, так как пустят минимум сока в процессе запекания.
Достаньте из холодильника замаринованное филе рыбки и положите его поверх овощей.
Заверните каждую порцию в конвертик. Следите, чтобы не было дырок, через которые может вытекать сок. Иначе он будет пригорать. Разогрейте духовку до двухсот градусов, поставьте в нее противень с конвертиками и запекайте полчаса. Подавать блюдо можно порционно, прямо в фольге, слегка ее развернув.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Салат «Щетка» для похудения
Читайте также: Как и сколько варить манную кашу без комочков на молоке и без молока + ТОП-6 пошаговых рецептов с ФОТО
Этот салат получил такое название, потому что в нем содержится очень много овощей, которые буквально чистят организм от шлаков и вредных отложений. Таким образом, похудение идет намного быстрее, а общее самочувствие улучшается.
Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 36 kcal
Автор: Яна Горностаева
200 гр Капуста белокочанная
150 гр Свекла
150 гр Морковь
1-2 ч. л. Лимонный сок
2 ст. л. Растительное масло
по вкусу Укроп
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Диетические щи из свежей капусты
Это интересно: Как приготовить говяжью печень вкусной и мягкой? ТОП-5 пошаговых рецептов с ФОТО
Отличный супчик для тех, кто следит за своей фигурой. Также подойдет вегетарианцам, так как не содержит мяса и продуктов животного происхождения.
Блюдо: Soup
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 124 kcal
Автор: Яна Горностаева
300 гр Капуста белокочанная
400 гр Картофель
1 шт Луковица
1 шт Морковь
1/2 стакан Пшено
1 пучок Зелень
по вкусу Соль
3 л Вода
Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Овощи вымойте и почистите, крупу промойте и откиньте на дуршлаг.
Пшено переберите, чтобы избавиться от испорченных зерен и мусора. Выложите его в миску, залейте холодной водой и оставьте набухать на пару часов.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Морковку нарежьте соломкой или же кубиками, также как репчатый лук.
С капусты снимите верхние листики, а сам кочан нашинкуйте. Проще всего это делать острым ножом или при помощи специальной насадки на терке.
В кастрюльку влейте чистую путевую воду. Пшено откиньте на дуршлаг, выложите его в кастрюльку. Поставьте ее на плиту и доведите жидкость до кипения.
Как только вода с пшеном закипит, выложите в кастрюльку все остальные заранее подготовленные ингредиенты, кроме зелени. Дайте супу закипеть. Уменьшите огонь, накройте его крышкой и варите полчаса.
За несколько минут до готовности добавьте рубленую зелень. Посолите и поперчите суп по вкусу, накройте крышкой. Дайте ему настояться и подавайте к столу!
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Минтай в духовке
Читайте также: Как приготовить сочные свиные ребра в духовке: ТОП-5 лучших рецептов с ФОТО запеченных ребрышек с картошкой и не только
Минтай относится к диетической рыбе, поэтому его рекомендуют тем, кто придерживается правильного питания. В нем содержится мало жира и много белка.
Блюдо: Main Course
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 140 kcal
Автор: Яна Горностаева
400 гр Филе минтая
1 шт Лимон
по вкусу Соль
по вкусу Перец
50 гр Масло сливочное
1-2 ч. л. Специи для рыбы
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Чечевичный суп для похудения
Это интересно: Как приготовить стейк на сковороде? ТОП-10 лучших рецептов
Чечевичный суп подарит вам сытость на долгое время. При этом в нем не содержится много калорий.
Блюдо: Soup
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 4
Калории: 210 kcal
Автор: Яна Горностаева
200 гр Чечевица
1 шт Луковица
1 ст. л. Томатная паста
1 ч. л. Сливочное масло
1 щепотка Специи
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Диетический рецепт
8 Общий Балл
В этой статье мы описали самые популярные диетически блюда. Здесь вы найдете и супы, и салаты, и котлеты. Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!
Время приготовления
7
Калорийность блюда
1
Праздничность
5
Плюсы
Диетические блюда полезны для организма
Помогают в похудении
Минусы
Некоторые ингредиенты могут дорого стоить
Ненадолго насыщают
Добавить свой отзыв
Диетические вторые блюда рецепты с фото вкусные и простые на каждый день
Диетические вторые блюда на каждый день
Слово «диета» знакомо каждому чуть ли не со школьного возраста. Сидеть на диете сейчас не только полезно, но и модно. К сожалению, иногда такая гонка за модой может нанести вред вашему здоровью, ведь не все знают, что при соблюдении диеты надо придерживаться некоторых правил. Например, калорийность продуктов, которые вы употребляете за сутки, не должна быть больше, чем вы тратите. В ваш рацион должны входить мясо, рыба, злаки, фрукты, овощи, то есть питание должно быть сбалансировано. Чтобы диета пошла на пользу, мы собрали самые интересные рецепты вторых блюд, готовить которые довольно просто, а кушать – вкусно.
Для многих диета – это словно приговор, запрещающий вкусно и сытно питаться. С рецептами, которые вы найдете на нашем сайте, вы сможете каждый день готовить себе различные диетические блюда и устраивать себе настоящий праздник. Такие блюда не только полезные, но и безумно вкусные.
Из чего и как приготовить вкусные и полезные диетические вторые блюда
К диетическим вторым блюдам можно отнести нежирные сорта мяса, крупы, рыбу, запеканки и многое другое. Главное, чтобы было как можно меньше углеводов, небольшая калорийность и огромная польза для организма. Рыба должна быть вареной или запеченной, но не жареной. Для диетического питания подойдет рыба с малым содержанием жиров. Например, щука, хек, треска, путассу, кефаль и т.д. Некоторые виды рыб можно употреблять каждый день, некоторые не желательно. Хотя диетологи уверяют, что рыбу нужно готовить не менее 3 раз в неделю. Ее не обязательно просто варить. Можно запекать в духовке в фольге или а травах, можно готовить на пару, на гриле или просто тушить в собственном соку. Гарниром к рыбным вторым блюдам могут быть отварные овощи или рис.
Если говорить о мясе, то к диетическим сортам относят телятину, индейку, курицу и кролика. Вне зависимости от вида мяса, важен выбор его способа приготовления. Недопустимо жарить мясо для диетических вторых блюд. Также не рекомендуется его измельчение в фарш. Мясо лучше есть отварное или приготовленное на пару, можно тушеное. Кролика перед приготовлением лучше замачивать в специальном маринаде на час-два. Тогда он получится мягче и сочнее. У курицы и индейки рекомендуют снимать кожицу. А говядину можно употреблять в пищу ежедневно, ведь она богата полезными витаминами и минералами. Кстати, диетическим также считается конины, но в нашей стране сложно найти в продаже такое мясо, тем более что она обладает довольно специфическим вкусом.
Как видите, есть масса вариантов, из чего приготовить вкусные и полезные диетические блюда, причем на каждый день можно выбирать новый рецепт.
50 любимых рецептов средиземноморской диеты
Средиземноморская диета снова была названа главной диетой года. Этот список из 50 рецептов завтрака, обеда и ужина позволяет легко добавить в свой еженедельный план питания больше образа жизни, вдохновленного медициной.
Лучшая диета в целом
Так же, как мы задумывались о том, как лучше питаться к Новому году, US News и World Report опубликовали свои рейтинги лучших диет на 2021 год, и четвертый год подряд средиземноморская диета была названа лучшей. лучшая общая диета.В 2019 году CNN сообщил, что средиземноморская диета вышла на первое место благодаря: «простоте ее соблюдения, ее полноценности, способности обеспечивать краткосрочное и долгосрочное снижение веса, ее безопасности и ее потенциалу для предотвращения и контроля. диабет и болезни сердца ».
В отличие от многих модных диет с серебряной пулей, которые находятся в конце списка этого года, и вы видите, как все прыгают через обручи, чтобы попытаться (и в конечном итоге выручить), средиземноморская диета — это многовековой образ жизни для долгосрочного здоровья. и хорошее самочувствие вместо быстрой причуды похудания, которая, кажется, никогда не продлится долго.
С чего начать средиземноморскую диету
Философия диеты довольно проста, и я принимал ее все больше и больше в течение 2018 года, а затем дал еще большее обязательство следовать еще до того, как были опубликованы рейтинги.
В отличие от других диет, средиземноморская диета не предписывает запретительных ограничений или исключений. Он более инклюзивный, более уравновешенный, и я действительно могу принять его и следовать, не чувствуя, что я упускаю все хорошие продукты и вкусы.
Диета больше касается контроля порций, баланса и правильного выбора в употреблении в пищу более действительно хорошей, настоящей пищи.
Основные принципы того, что вы едите, можно легко изменить для вегетарианского и веганского образа жизни, и я считаю, что ингредиенты и философию невероятно легко применить в моем повседневном питании:
Ешьте больше: Овощи и листовая зелень, фрукты, орехи, цельнозерновые продукты, молочные продукты (греческий йогурт и нежирные твердые сыры или рикотта), фасоль и бобовые, оливковое масло и полезные жиры, морепродукты, птица, яйца, травы и специи, и даже вино
Ешьте меньше: Красное мясо
Избегайте: Обработанные продукты, добавленный сахар (конфеты, газированные напитки, мороженое, сладкие десерты), очищенные зерна (белый хлеб), все, что помечено как обезжиренное или диетическое, или с ингредиентами, которые вы не можете прочесть
А моя любимая часть рецепта диеты? Делить еду с другими людьми и наслаждаться жизнью.
Вот и диета, с которой я могу жить.
50 средиземноморских рецептов
После просмотра архива рецептов я понял, что уже много лет наслаждаюсь средиземноморской диетой. Вот список из 50 любимых рецептов, вдохновленных медициной, которые я люблю, и я знаю, что вы тоже захотите попробовать.
** ДРУЖЕСТВЕННЫЙ ОТКАЗ ** При создании эти рецепты не предназначались для использования в программе диеты. Информация о пищевой ценности для каждого рецепта может не предоставляться.Попрактикуйтесь в практическом контроле порций, когда наслаждаетесь.
Средиземноморские завтраки
Яичные чашки для завтрака Капрезе, приготовленные в микроволновой печи
Mediterranean Mini Frittatas
Капрезе Тост с авокадо
Фриттата из спаржи и грибов с козьим сыром
Средиземноморский слой
Средиземноморская запеканка из яиц медленного приготовления
Средиземноморские салаты и гарниры
Греческий куриный гироскопический салат
Салат из тосканского тунца и белой фасоли
Невероятный травяной средиземноморский салат из нута
Салат из авокадо Капрезе
Салат с цитрусовыми креветками и авокадо
Легкий кускус с вялеными помидорами и сыром фета
Швейцарский мангольд и нут с чесноком
Греческий салат с авокадо
Осенний кус-кус салат
Салат из рукколы с креветками песто, пармезаном и белой фасолью
Салат из дыни и моцареллы Капрезе
Салат из рукколы с трех сторон бритого пармезана
Средиземноморский салат из киноа
Греческий салат из пасты с огурцами и сердцами артишока (используйте макароны из цельнозерновой муки)
Салат с протеином из киноа и капусты
Как приготовить потрясающее блюдо для салатов с закусками
Греческий салат с пастой из цельной пшеницы
Салат из помидоров и пальмовых сердечек
Табуле из киноа с нутом
Средиземноморские супы и бутерброды
Итальянский рулет с курицей
Тощий суп с фрикадельками из капусты и индейки медленного приготовления
Сэндвич с курицей и капрезе
Как приготовить лучший суп Минестроне
Обертка из авокадо и капрезе
Куриный салат с авокадо и греческим йогуртом
Средиземноморские ужины
Средиземноморский бальзамический цыпленок-гриль с оливковым тапенадом
Лапша из лингвини и цукини с креветками
Легкие куриные гироскопы с соусом цацики
Лучший греческий куриный маринад
Средиземноморская чаша из куриной киноа с брокколи и помидорами
Пикката с курицей Easy Chicken
Миска для нарезанных овощей с фарро
Гребешки из свинины с лимоном и каперсами, 30 минут
Легкие греческие куриные шашлычки
Паста с креветками, жареным красным перцем и артишоками (используйте пасту из цельнозерновой муки)
Рецепт с курицей Капрезе за 30 минут
Куриные шашлычки на гриле с лимоном
Греческие гамбургеры с индейкой и соусом цацики
Дерзкие греческие запеченные креветки
Тушеная курица с оливками, каперсами и лимонами
Цыпленок Cacciatore в медленноварке
Средиземноморские закуски
Как приготовить полезный соус и соус цацики
Рецепт брускетты с креветками и песто и чесноком
Рецепт обжаренных цитрусовых креветок
Хумус с острым жареным красным перцем
Еще больше полезных рецептов, которые вы тоже можете попробовать
Средиземноморский салат из киноа
Этот полезный вегетарианский салат из киноа станет простым обедом или ужином благодаря таким основным продуктам, как жареный красный сладкий перец, оливки каламата и фета из холодильника и кладовой.
Состав
1 1/2 чашки сухая киноа
1/2 чайная ложка кошерная соль
1/2 чашка оливковое масло первого отжима
1 столовая ложка бальзамический уксус
2 зубчики чеснока прижатый
1/2 чайная ложка сухой базилик рубленый
1/2 чайная ложка сушеный тимьян раздавлен между пальцами
кошерная соль и свежемолотый черный перец
3 чашки руккола
1 15 унция можно гарбанзо фасоль осушенный
1 пакет DeLallo Zesty Salad Savors
Инструкции
Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке, добавив в воду 1/2 чайной ложки соли.Полностью остыть.
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, прессованный чеснок, базилик и тимьян. Взбейте, пока хорошо не смешано. Приправить кошерной солью и свежемолотым черным перцем и отложить.
В большую сервировочную миску добавьте киноа, рукколу, бобы гарбанзо и содержимое упаковки Salad Savors (красный сладкий перец, оливки каламата и сыр фета).
Сбрызнуть заправкой и украсить базиликом. Приправить по вкусу.Подавать при комнатной температуре.
Примечания к рецепту
* Вместо упаковки пикантных салатов вы можете использовать следующее:
Жареный красный сладкий перец в баночке (сушеный и нарезанный)
1/4 стакана оливок каламата (крупно нарезанных)
1/4 стакана измельченного сыра фета
Пищевая ценность
Средиземноморский салат из киноа
Сумма на порцию
калорий 583 Калорий в составе жира 297
% дневная стоимость *
Жир 33 г 51%
Насыщенный жир 4 г 25%
Натрий 615 мг 27%
Калий 578 мг 17%
0
Углеводы 2 58 г Клетчатка 10 г 42%
Сахар 1 г 1%
Белок 15 г 30%
Витамин A 373IU 7%
Витамин C 3 мг 4%
Кальций 96 мг 10%
Железо 5 мг 28%
* на основе процентных суточных значений диета на 2000 калорий.
У вас есть любимый рецепт в средиземноморском стиле, которым вы хотели бы поделиться? Оставьте комментарий, поделившись тем, что это, или ссылку на рецепт в комментариях ниже.
Узнайте больше о средиземноморской диете здесь. За хорошую настоящую еду! Ваше здоровье! XO, Хайди
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.
Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Средиземноморская киноа в мультиварке с рецептом рукколы
Так зачем варить это блюдо в мультиварке в течение 3-4 часов, если на плите можно приготовить менее чем за 30 минут?
Я не был поклонником этого блюда, в основном потому, что ему не хватало вкуса.Возможно, было бы лучше, если бы я приготовил больше начинки, потому что укусы с фетой и оливками были довольно хорошими.
Отлично. Мне нравится иметь рецепт, который я могу составить заранее, и мне не нужно находиться на кухне все время, пока компания закончилась.Я думаю, что это точно можно приспособить для плиты, но для гостей ужина эта техника была идеальной. Быстрые надстройки, и это было сделано к обеду.
Очень вкусно и легко. Я в точности следовал рецепту, за исключением того, что использовал куриный бульон вместо овощей и выбрал красную лебеду вместо традиционной.Я набрал 1,5, потому что моя мультиварка больше. Текстура действительно хороша, как и аромат, который достигается при медленном приготовлении в течение 4 часов. Я соединил блюдо с запеченными куриными бедрами по рецепту «Куриный маринад убийцы» и замариновал в холодильнике в течение пары часов.
25+ рецептов средиземноморской диеты | Идеи средиземноморской диеты | Global Flavors: ужин по будням
Классический греческий салат
Сделайте этот ресторан любимым дома с огурцами, помидорами, оливками, фетой и легкой домашней греческой заправкой.
Получите рецепт: Классический греческий салат
Жареный лосось с глазурью из зелени и горчицы
Giada использует свежие травы и горчицу для создания ароматной, но легкой глазури для украшения жареного филе лосося.
Получите рецепт: Жареный лосось с глазурью из зелени и горчицы
Жареные стейки из цветной капусты с изюмом
Получите рецепт: Жареные стейки из цветной капусты с изюмом
Пицца с кабачками, рикоттой и лимоном
Получите рецепт: Пицца с кабачками, рикоттой и лимоном
Фаршированный перец по-гречески
Ароматная смесь булгура из шпината и нежирного говяжьего фарша заполняет эти красные перцы, посыпанные сыром фета и запеченные до готовности.
Получите рецепт: Фаршированный перец по-гречески
Дип из баклажанов на гриле
Получите рецепт: Дип из баклажанов на гриле
Здоровый сицилийский рис с цветной капустой
Получите рецепт: Здоровый сицилийский рис с цветной капустой
Шаурма Питас из нута с заправкой из хумуса и укропа
Получите рецепт: Шаурма Питас из нута с заправкой из хумуса и укропа
Вегетарианский салат из рукколы и нута
Получите рецепт: Вегетарианский салат из рукколы и нута
Лосось с теплым томатно-оливковым салатом
Получите рецепт: Лосось с теплым салатом из помидоров и оливок
Слайдеры с индейкой и хумусом
Эти более постные слайдеры с индейкой, подаваемые в кармашках из лаваша и приправленные хумусом, представляют собой средиземноморский вид мини-бургера.Для дополнительного хруста и вкуса каждое блюдо покрыто салатом из огурцов и фета.
Получите рецепт: Слайдеры с индейкой и хумусом
Кускус из цветной капусты
Израильский кускус (более крупный и более похожий на пасту, чем традиционный сорт) с обжаренной цветной капустой и луком-шалотом.Корица и финики добавляют нотку естественной сладости.
Получите рецепт: Кускус из цветной капусты
Бараньи отбивные на гриле с мятой
Ягненок — один из основных продуктов средиземноморской диеты; это особый фаворит в греческой кухне.Здесь бараньи отбивные натирают смесью мяты и чеснока, а затем жарят на гриле, чтобы сохранить влагу и аромат.
Получите рецепт: Бараньи отбивные на гриле с мятой
Греческий салат
Этот легкий вариант любимого салата предлагает массу приятных хрустящих и острых ощущений благодаря кресс-салату, зеленому луку, помидорам, каперсам и маринованному перцу.
Получите рецепт: Греческий салат
Греческая пицца с текучей корочкой
Получите рецепт: Греческая пицца с текучей корочкой
Лимонный лосось с лимской фасолью
Рыба и полезные для сердца бобы — два важных компонента средиземноморской диеты.Наслаждайтесь обоими в этом блюде, заправленном греческим йогуртом со вкусом паприки.
Получите рецепт: Лимонный лосось с лимской фасолью
Курица с табуле
Получите рецепт: Курица с табуле
Оливки, маринованные в цитрусовых
Получите рецепт: Оливки, маринованные в цитрусовых
Брокколи Рабе с вишневым перцем
Смягчите горьковатый вкус брокколи рабе, добавив острый вишневый перец, чеснок и немного насыщенного сыра пармезан.
Получите рецепт: Брокколи Рабе с вишневым перцем
Мидии с картофелем и оливками
Готовьте свежие мидии в чесночном томатном бульоне, затем подавайте с натуральным масляным картофелем Юкон.
Получите рецепт: Мидии с картофелем и оливками
Салат Булгур
Булгур, цельное зерно, традиционно используемое для приготовления салата табуле, представляет собой простой, но ароматный гарнир, приправленный средиземноморскими ингредиентами: огурцом, укропом и оливками.
Получите рецепт: Салат Булгур
Bass Agrodolce со спагетти, кабачками и грибами
Agrodolce — традиционный итальянский кисло-сладкий соус; здесь он используется для придания яркого вкуса окуну, твердой белой рыбе и овощам.
Получите рецепт: Bass Agrodolce со спагетти, кабачками и грибами
Перец фаршированный чечевицей
Получите рецепт: Перец фаршированный чечевицей
Острый эскарол с чесноком
Эскароле принадлежит к той же семье, что и эндивий, но он менее горький и хорошо подходит для приготовления.Обжарьте этот средиземноморский фаворит с чесноком, оливковым маслом и хлопьями красного перца.
Получите рецепт: Острый эскарол с чесноком
Махи Махи с цветной капустой
Получите рецепт: Махи Махи с цветной капустой
Артишоки по-провансальски
Превратите замороженные сердца артишока в простую средиземноморскую сторону с белым вином, помидорами, цедрой лимона и солеными оливками.
Получите рецепт: Артишоки по-провансальски
Баклажаны с йогуртом и укропом
Для суперлегкого гарнира запекайте баклажаны, чеснок, лук-шалот и грецкие орехи, затем перемешайте с йогуртом и нарезанным свежим укропом.
Получите рецепт: Баклажаны с йогуртом и укропом
20 лучших рецептов средиземноморской диеты — пара поваров
Одна из самых здоровых диет в мире и самая вкусная. Вот все лучшие рецепты средиземноморской диеты, которые помогут вам приготовить еду!
Хотите питаться по-средиземноморски? Из всех способов описать способ питания средиземноморская диета, вероятно, наиболее близка к тому, что мы с Алексом едим.Это одна из самых здоровых диет в мире. И это не диетическое питание, ребята: рецепты средиземноморской диеты настоящие, свежие и очень вкусные! Что нам еще больше нравится, так это то, что это не просто еда: это образ жизни. Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых из наших любимых рецептов.
Что такое средиземноморская диета?
Средиземноморская диета была названа одной из самых здоровых и лучших в мире. Но что именно? Средиземноморская диета — это способ питания и жизни, происходящий из стран, граничащих со Средиземным морем (таких как Италия и Греция).Это не строгая диета, а скорее общие правила. Вот как Клиника Майо определяет средиземноморскую диету:
Ежедневное потребление овощей, фруктов, цельного зерна и полезных жиров (например, оливкового масла)
Еженедельное потребление рыбы, птицы, бобовых (фасоль и чечевица) и яиц
Умеренное потребление молочных продуктов
Ограниченное потребление красного мяса ()
В клинике Мэйо подчеркивается, что средиземноморская диета основана на растениях, а не на мясе.Это что-то вроде диеты на основе цельных растений (WFPB), с добавлением небольшого количества морепродуктов и молочных продуктов. Расплывчатая концепция полезна и обеспечивает гибкость (например, употребление «флекситаризма», слово, которое мы с Алексом часто используем, чтобы описать, как мы едим).
Все дело в образе жизни.
Одна из лучших особенностей средиземноморской диеты — это то, что она основана на образе жизни . Эта философия питания возникла на основе долголетия людей в Средиземноморье, и исследователи наблюдали не только пищевые привычки.Просто есть рецепты средиземноморской диеты — это еще не все. Вот что важно помимо еды:
Оставайтесь активными и регулярно занимайтесь спортом.
Избегайте курения.
Снизьте уровень стресса в вашем образе жизни.
Активно участвуйте в жизни сообщества: вкладывайтесь в людей, которые вас окружают, и участвуйте в них!
Примечание: в нашей кулинарной книге Pretty Simple Cooking есть 10 уроков по устойчивой практике здоровой кулинарии.Не случайно они во многом напоминают постулаты средиземноморского образа жизни! Многие из принципов, которые мы узнали о том, как готовить здоровую пищу в повседневной жизни, связаны не столько с едой, сколько с образом жизни. Это те же принципы, которые способствуют долголетию при средиземноморской диете.
А теперь… наши лучшие рецепты средиземноморской диеты!
Без лишних слов, вот наши рецепты средиземноморской диеты! В этих рецептах:
Оливковое масло в качестве растительного масла.
Фасоль, чечевица, пшеница булгур, киноа и рис в качестве основных игроков. У них плохая репутация из-за интереса к кето-диете и Whole 30, но рецепты средиземноморской диеты включают бобы и цельнозерновые продукты в качестве питательных продуктов.
Вегетарианские, веганские и морепродукты рецептов. Рецепты средиземноморской диеты основаны на растениях, но рекомендуется включать морепродукты примерно 2 раза в неделю.
Попробуйте наш 28-дневный план питания по средиземноморской диете: вместе с планом питания загрузите!
Хотя это немного похоже на рис, на самом деле орзо — это небольшая паста в форме риса! Его часто используют в рецептах средиземноморской диеты, например, в итальянской и греческой кухне.В этом салате орзо есть все вкусы Греции: соленый сыр фета, оливки Каламата и, конечно же, мощные травы, такие как мята и укроп! Остатки хорошо сохраняются, и они идеально подходят для обедов.
Продолжить чтение
Средиземноморского лосося с каперсами легко приготовить, и из него получается один кусок идеально влажной рыбы! Его запекают в фольге с лимоном и зеленью, пока он не станет идеально нежным. Затем поливают шелковистым сливочным соусом с чесноком и каперсами. Даже небольшая морось наносит огромный урон, а небольшое количество сохраняет здоровье.Все это делается всего за 30 минут.
Продолжить чтение
Следующее в наших рецептах средиземноморской диеты: запеченный фалафель! Фалафель — это популярный средиземноморский оладий из нута, который обычно подают в лаваше. Эта миска представляет собой разновидность традиционного блюда в форме «бургера», которое запекают, а не жарят. Затем лепешки с травами выкладываются в миску с хрустящими красочными овощами и сбрызгиваются йогуртовым соусом с кинзой. Этот всегда получает восторженные отзывы!
Продолжить чтение
Да, это действительно лучший суп из чечевицы! Его легко приготовить, и он полон питательных ингредиентов.Чечевица часто встречается в рецептах средиземноморской диеты: она богата растительным белком. Главный ингредиент здесь — свежий фенхель, который придает дымный оттенок жареным на огне помидорам и капусте. Этот суп очень уютный; Наслаждайтесь дымящейся миской с гарниром нашего лучшего веганского кукурузного хлеба.
Продолжить чтение
Вот рецепт средиземноморской диеты из свежих и полезных ингредиентов! В него входят зелень, сыр фета, оливки каламата и лебеда, приправленная софрито.Софрито — это тип соуса, который используется в качестве основы в испанской и итальянской кулинарии. Софрито смешивают с вареной киноа, чтобы придать ему почти мясистую текстуру. Это салат для основного блюда, достаточно сытный на ужин.
Продолжить чтение
Ищете легкий ужин в будние дни? Введите: лимон, укроп, лосось. Это быстро, легко и даже на званый обед. Средиземноморская диета в основном основана на растениях, время от времени добавляя морепродукты. Когда мы едим морепродукты здесь, в A Couple Cooks, мы идем по этому рецепту! Запеченный лосось очень пикантный, а заправленный ярким лимонно-укропным соусом, он просто неотразим.
Продолжить чтение
Вот любимый рецепт средиземноморской диеты, из которого можно приготовить вкусный вегетарианский ужин. Обжарьте эти разноцветные болгарские перцы, пока они не станут мягкими, а затем наполните их ароматом Средиземноморья. Начинка из киноа состоит из лука-шалота и чеснока, фисташек, петрушки, перца, орегано и лимона. Посыпьте его горстью здорового сыра фета, и готово.
Продолжить чтение
Этот легкий сливочный пенне из козьего сыра острый и сливочный, сладкий из помидоров и слегка перечный из свежего базилика.Секрет кремовой консистенции в том козьем сыре, который придает консистенцию соусу, почти как соус для водки. В сочетании с жевательной пенне это не от мира сего! См. Также: Сливочная паста быстрого приготовления.
Продолжить чтение
Слово салат даже близко не подходит для описания вкусового удовольствия, которым является традиционный французский салат Нисуаз. Яйца, сваренные вкрутую, стручковая фасоль, оливки каламаты, помидоры, тунец и острый картофель на хрустящем салате с пикантным лимонным винегретом, который заставляет вас есть его в течение нескольких дней.Он достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом, и в нем царит лучшая беззаботная атмосфера.
Продолжить чтение
Это традиционное испанское блюдо из риса на самом деле легко приготовить дома: мы обещаем! Вам даже не понадобится модная сковорода: подойдет большая сковорода. Копченая паприка придает рису землистый оттенок, украшенный овощами, артишоками и креветками. Это потрясающий рецепт развлечения, но достаточно простой для буднего вечера. (Для вегетарианской версии попробуйте нашу простую вегетарианскую паэлью.)
Продолжить чтение
Этот тосканский суп — один из наших любимых рецептов средиземноморской кухни — и не только потому, что он на вкус как пицца! (Хорошо, может поэтому.) Он полон яркого аромата сытных помидоров и итальянских специй, и в нем есть дымный оттенок фенхеля и копченой паприки. Сверху посыпьте стружкой пекорино или пармезана, и это божественно.
Продолжить чтение
Рецепт этих блюд средиземноморской диеты с кускусом часто повторяется в нашем репертуаре рецептов ужинов. Почему? Всего за 25 минут у вас будет миска свежих вкусных овощей, залитых пикантным лимонным соусом тахини. Это действительно вкусный способ съесть овощи.Если хотите, замените цельнозерновые кускусом, например, лебедой или коричневым рисом. Также будет вкусно с греческой заправкой для салатов.
Продолжить чтение
Пицца — рецепт средиземноморской диеты? Когда это здоровая пицца, это так! Все начинается с теста для пиццы Easy Thin Crust. Затем он намазывается нашим острым чесночным соусом для пиццы. Сверху добавьте карамелизированный перец и лук, свежую рукколу и горсть тертого сыра пармезан. Она ТАКАЯ вкусная и содержит только 1/3 калорий, чем обычная пицца с доставкой!
Продолжить чтение
Вернемся к любимой средиземноморской диете — гороху! Этот вегетарианский рецепт горохового супа — один из наших любимых рецептов здорового ужина, поскольку он не только сытный и вкусный, но и невероятно простой в приготовлении.Здесь вместо традиционной ветчины используется немного жидкого дыма.
Продолжить чтение
Эти начо — все о вкусах Средиземноморья! Сочные помидоры, прохладный огурец и белая фасоль выложены на хрустящие чипсы из лаваша и залиты прохладным ярко-зеленым соусом из кинзы. Эти греческие начо — веганские, поэтому они на 100% растительные! Приготовьте домашние чипсы из лаваша, но если вы торопитесь, используйте вместо них купленные в магазине.
Продолжить чтение
Вот рецепт классической средиземноморской диеты: маринара с мидиями! Его так легко и быстро приготовить, а вкус просто невероятный.Мидии тушатся в остром соусе маринара, приправленном базиликом и чесноком. После того, как они впитают аромат маринары, их подают на пасте al dente bucatini. Это один из тех рецептов, который намного интереснее, чем требуемые усилия: вы можете приготовить его менее чем за 30 минут. (Хотите пропустить мидии? Перейти к домашней пасте Маринара.)
Продолжить чтение
Этот сытный суп тортеллини обладает слегка сладкой глубиной, от которой хочется, чтобы миска была бесконечной. Хитрость? Томатная паста и перец придают бульону нужную сложность.Немного моркови и сельдерея добавляют текстуру и хрусткость. Целые листья базилика добавляются сразу после приготовления тортеллини, которые превращаются в красивый бархатный бульон.
Продолжить чтение
Рецепт шакшуки с белой фасолью — вкусный рецепт средиземноморской диеты, который подходит для позднего завтрака или ужина! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из регионов Ближнего Востока и Средиземноморья. Это блюдо с белой фасолью и болгарским перцем, посыпанное сыром фета.Он такой вкусный и собирается чуть более чем за 30 минут.
Продолжить чтение
Этот средиземноморский сэндвич с овощами был вдохновлен нашей недавней поездкой в Италию. Находясь в Пизе (например, в Пизанской башне), мы пошли в маленький сладкий сэндвич-магазин и съели вот такой сэндвич. Хлеб намазывают песто из базилика и оливковой пастой Каламата, а затем начиняют его жареными баклажанами, сочными спелыми помидорами и свежей моцареллой. Это чертовски вкусно, если мы так говорим.
Продолжить чтение
Ищете легкие рецепты средиземноморского ужина? Что ж, у нас есть для вас ответ: маринара из креветок! Он сочетает в себе самый ароматный, простой соус маринара с вкусными обжаренными креветками. Подавайте его с макаронами. Это классический итальянский рецепт, в котором царит беззаботная атмосфера Средиземноморья. Но он достаточно эффектный и для развлечения. С большим салатом он отлично подходит для легкого ужина.
Продолжить чтение Распечатать часы значок часов
Описание
Ищете рецепты средиземноморской диеты? Этот салат орзо с травами — фаворит публики, он полон аромата свежего укропа и мяты, оливок Каламата и сыра фета.
8 унций пасты орзо (1 1/4 стакана сухих)
1 стакан консервированного нута, высушенного и промытого
1/2 лимона, сок и цедра (около 2 столовых ложек сока)
1/4 стакана рубленого лука-шалота или красного лука
1/2 английского огурца (2 стакана нарезанного кубиками или вместо очищенного стандартного огурца)
2 жареных красных перца из банки или 1/2 свежего красного болгарского перца (1/2 стакана нарезанного кубиками)
1/3 стакана нарезанного укропа, плюс еще для украшения
1/3 стакана нарезанной мяты
2 столовые ложки белого винного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 стакана крошки сыра фета
1/3 стакана оливок Каламата, разрезанных пополам
Черный перец
Приготовьте орзо в соответствии с инструкциями на упаковке.Попробуйте орзо за несколько минут до завершения, чтобы убедиться, что он «al dente» (жевательный, но с небольшой твердостью в центре). Когда все будет готово, слейте воду, а затем промойте под холодной водой, пока она не станет комнатной температуры.
Положите нут в миску с цедрой лимона, лимонным соком и 1/4 чайной ложки кошерной соли.
Измельчите красный лук, затем поместите его в миску с водой (это поможет избавиться от острого лукового привкуса). Нарезать огурец кубиками. Жареный красный перец нарезать кубиками. Порубить зелень.
Смешайте орзо, нут и миску с лимонным соком, красным луком, огурцом, красным перцем, укропом, мятой, белым винным уксусом, оливковым маслом, дижонской горчицей, орегано, крошками фета, маслинами и несколькими крупками черного перца. Попробуйте и, если необходимо, приправьте еще кошерной солью.
Категория: Гарнир
Метод: плита
Кухня: Средиземноморская
Ключевые слова: Рецепты средиземноморской диеты, Салат Орзо
здоровых рецептов | Allrecipes
Здоровые рецепты | Все рецепты перейти к содержанию
Верхняя навигация
Выбор персонала
Laura’s Quick Slow Cooker Индейка Чили
Это простой рецепт чили, который можно бросить в мультиварку и забыть на весь день.Великолепно с сыром Чеддер, измельченными кукурузными чипсами и ложкой сметаны.
Рыбные тако
Я из Сан-Диего, и они на вкус как дома! Мы сейчас живем на юге, и никто об этом не слышал! Подавать с домашним соусом пико де галло и кусочками лайма, которые нужно выжать сверху!
Домашние вегетарианские бургеры с черной фасолью
Вы больше никогда не захотите есть замороженные овощные гамбургеры.Это так просто, и вы будете гордиться тем, что создали такое вегетарианское блюдо.
Салат из клюквы и фасоли
Бобы клюквы, огурцы и помидоры объединяются в этом легком освежающем салате, который идеально подходит для летних кулинарных шедевров.Для достижения наилучших результатов сделайте это на день раньше, чтобы дать возможность ингредиентам познакомиться.
Здоровая курица с кунжутом и медом
Это «более здоровая» версия курицы с кунжутом и медом.Его запекают, а не жарят, и курицу не бьют в кляре, что делает ее более полезной. Здесь собраны все вкусы, и единственное, что приносится в жертву, — это калории! Подавать с рисом с дополнительным соусом.
Салат Crunchies Seed Medley
Придайте своим супам, салатам, йогурту и тостам с авокадо хрустящую и питательную добавку с помощью этой легкой смеси жареных семян.Их тоже можно просто перекусить! Убедитесь, что все семена сырые, иначе они сгорят в процессе приготовления.
Быстро и легко жареная фасоль
Когда у вас нет целого дня, чтобы приготовить жареные бобы, а консервированные вы терпеть не можете, это просто и вкусно.
Попкорн в микроволновке
Хотите верьте, хотите нет, но вы можете приготовить свой собственный вкусный нежирный попкорн для микроволновой печи, используя стандартную кукурузную кукурузу и коричневый бумажный пакет для завтрака.Работает отлично.
Гороховый суп
Это замечательный, сытный гороховый суп.Отлично подходит для осени или ветреного зимнего дня.
Бальзамик Брускетта
Простая закуска — бальзамический уксус придает ей легкость.Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.
Хумус из черной фасоли без тахини
Нежирный пряный хумус из черной фасоли без тахини стал светлее за счет отказа от традиционного ингредиента без ущерба для вкуса.Сочетайте с овощами и крекерами, чтобы получить здоровую закуску, или намазывайте их на бутерброд, чтобы получить больше белка и специй! Хранить в холодильнике до 1 недели.
Лосось на доске из кедра
Это блюдо мой брат приготовил для меня в Сиэтле.Это, безусловно, лучший лосось, который я когда-либо ел. Я люблю подавать его с рисом в азиатском стиле и жареной спаржей.
Кавателли и брокколи
Это блюдо быстрого приготовления.Подавать с чесночным хлебом.
Закрывать Закрывать Предыдущий Следующий
Более здоровые рецепты
Калифорнийский расплав
Сытный вегетарианский бутерброд с открытым лицом, авокадо, миндалем и грибами.
Лумпия и Панцит бабушки Нены
Это люмпия и панцит моей бабушки, которые она готовит еще до того, как семья переехала в университет.С., когда мой папа был ребенком. Это очень популярно как среди семьи, так и среди друзей. Как только мои друзья в старшей школе узнали, что моя бабушка приехала в город, мой дом стал местом для обеда! Она подает свою люмпию с чесночно-уксусным соусом. Он очень острый, но такой вкусный. Вы можете сделать большую партию люмпии и заморозить ее, чтобы можно было поджарить немного, когда захотите! Лучше всего использовать обертки для спринг-роллов, они тоньше и легче оберток для яичных рулетов.
Запеченные чипсы из капусты
Это низкокалорийный питательный перекус.Как и в случае с картофельными чипсами, вы не можете остановиться, просто съев один. Они отлично подходят для вечеринок и хорошей темы для разговора.
Ньокки I
Этот простой рецепт из картофеля, муки и яиц используется моей семьей на протяжении многих поколений.
Бальзамик Брускетта
Простая закуска — бальзамический уксус придает ей легкость.Лучше всего, если у смеси есть 1-2 часа, чтобы смешать ароматы перед подачей на стол.
Жареные овощи
Запеканка из сезонных овощей, которую так легко приготовить.Его можно приготовить на день вперед — просто разогрейте перед подачей на стол. Лимонный сок можно заменить бальзамическим уксусом, и вы можете использовать запеченный картофель, если у вас нет под рукой Yukon Golds.
К Анонимный
Очень популярный соус для барбекю
В этом рецепте много сладости и специй, поэтому, если вы ищете классический соус для барбекю, который легко приготовить, не ищите дальше.Он очень популярен среди пользователей коптильней и грилей «керамического» типа (например, Primo, Kamado, Big Green Egg и т. Д.)
Суп из чечевицы
Сытный суп из чечевицы, полный овощей и очень вкусный.Подавать с теплым кукурузным хлебом.
Суп мисо
Даши — это основной бульон, используемый в японской кулинарии, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (водорослей) и сушеной скумбрии (рыбы).Гранулы даси быстрого приготовления продаются в банках или пакетах подходящего размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладко-сливочный, красный — более насыщенный и соленый.
К Анонимный
Песто Паста
Легко приготовить, но ароматно! Хорошо в горячем или холодном виде.
Яблочное пюре Сары
Это яблочное пюре очень вкусное! Я все время делаю это для своего младшего брата, и ему это нравится — и он ненавидит консервированное яблочное пюре!
Лучший вегетарианский перец чили в мире
Разбейте свой суп и приготовьте партию этого восхитительного, острого вегетарианского перца чили уже сегодня! Он готов в мгновение ока и наполнен овощами, бобами и ароматом!
Кленовый лосось
Это лучший и самый вкусный рецепт лосося, который очень легко приготовить.Я люблю клен во всем и однажды вечером собрал его воедино. Моему мужу это очень понравилось; он не очень любил лосося, пока не получил этого.
Быстро и легко жареная фасоль
Когда у вас нет целого дня, чтобы приготовить жареные бобы, а консервированные вы терпеть не можете, это просто и вкусно.
Картофельные оладьи I
Это традиционный рецепт картофельных блинов, и он прекрасно подойдет для комфортной еды.Подавать с яблочным пюре и сметаной для легкого ужина или с жареным цыпленком для сытной зимней трапезы. Если смесь кажется слишком влажной, можно добавить больше муки.
Немецкие картофельные оладьи
Это приятная замена обычных блинов.Они отлично подходят для ужина, если их подавать с колбасой-колбасой. Я намазываю свой клюквенным соусом и сверху кленовым сиропом.
Жареный молодой красный картофель
Это жареный картофель в лучшем виде — простой и простой.Красный картофель поливают оливковым маслом, солью и перцем, а затем обжаривают до совершенства.
Черная фасоль и рис
Идеальная еда! Время приготовления: 20 минут.Этот рецепт взят из The WEBB Cooks, статей и рецептов Робин Уэбб, любезно предоставленных Американской диабетической ассоциацией.
Креольская смесь приправ
Эта креольская смесь приправ отлично подходит для приправы риса, мяса, супов и рагу или всего, что требует усиления вкуса.Также станет отличным подарком, если поместить его в декоративную банку с прилагаемым рецептом.
Лучшая черная фасоль
Этот простой гарнир из черной фасоли хорошо сочетается с мексиканскими или кубинскими блюдами.
Стейки из капусты
Один из моих любимых гарниров, так как его очень легко приготовить! Я лично люблю чеснок, поэтому схожу с ума от него, но кладите столько, сколько вам нужно.Это очень простой рецепт, и вы можете добавить столько приправ, сколько захотите.
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
11 простых рецептов средиземноморской диеты для начинающих
Если вы хотите придерживаться диеты, которая имеет приятный вкус и действительно полезна для здоровья, то вы нашли себе пару в средиземноморской диете.
Не только US News и World Report оценили ее как лучшую диету в 2019 году за ее разумность и умный акцент на полезные для вас продукты без ограничений, но и традиционную диету, которая существует уже много веков. И это тоже вкусно.«Средиземноморская диета комплексна, устойчива, и вы действительно можете ей следовать. «Это не настолько предписывающе, что это запретительно», — говорит Рэйчел Берман, RD, CDN, автор книги «Средиземноморская диета для чайников » из Нью-Йорка.
Кроме того, средиземноморская диета делает упор на совместное питание с близкими за столом. В этом смысле вы можете думать о средиземноморской диете как о образе жизни, а также о диете. По словам Бермана, люди во многих странах Средиземного моря, таких как Греция, Турция и Италия, веками следовали этому принципу.«Многие из этих областей являются« голубыми зонами »или местами в мире, где люди живут дольше и здоровее, чем другие», — говорит Берман. Из первоначальных Голубых зон, где проживает наибольший процент людей, доживающих до 100 лет, две расположены в Средиземном море — Сардиния, Италия, и Икария, Греция.
СВЯЗАННЫЕ С: Полный список средиземноморской диеты и 14-дневный план питания
Средиземноморская диета — это стиль питания, основанный в основном на растениях, с акцентом на бобовые, такие как бобы и чечевица, овощи (особенно темные листовые овощи), фрукты, орехи , семена и оливковое масло, а также рыба, немного мяса и молочных продуктов, — объясняет Елена Паравантес-Харгитт, диетолог из Греции, специализирующаяся на средиземноморской диете и основательница OliveTomato.«Исследования показывают, что это не только здоровая диета, связанная с долголетием, но и защита от некоторых видов рака, а также когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера», — говорит она. Она добавляет, что продукты, включенные в план питания, богаты противовоспалительными веществами, которые играют роль в снижении риска заболевания.
Но перейти на средиземноморскую диету может быть непросто, особенно если вы не считаете себя волшебником на кухне. К счастью, одна из самых сложных вещей, которые вам придется сделать, — это замочить фасоль в воде на ночь.
Вот 10 рецептов средиземноморской диеты для новичков, которые можно добавить в свой репертуар:
12 лучших кулинарных книг по средиземноморской диете 2021 года
Определенно есть что-то в воде в Средиземном море. Они производят убийственное вино, производят отличное оливковое масло и придерживаются настолько здорового (и восхитительного) плана питания, что его назвали лучшей диетой года — четвертый год подряд.
Конечно, в средиземноморской диете, созданной по образцу традиционных пищевых привычек итальянцев и греков, нет ничего нового.И что делает его таким победителем, так это то, что это на самом деле вовсе не диета, а скорее стиль питания, — сказала диетолог Кара Харбстрит, RD, владелица Street Smart Nutrition, Women’s Health .
Цель? Употребляйте как можно больше (свежих!) Цельных продуктов — рыбы, птицы, овощей, бобовых, цельнозерновых, орехов и бобов — и избегайте обработанного мяса, очищенных зерен и добавленных сахаров. Другие скобы? «Здоровые жиры, такие как оливковое масло первого отжима и грецкие орехи», — говорит нутрициолог Саманта Кассетти из Нью-Йорка.
Хотя мясо, молочные продукты и ( о да, ) макаронные изделия присутствуют в средиземноморской диете, они не в центре внимания. Тем не менее, средиземноморская диета — это «получение полного удовольствия от еды, — объясняет Кассетти. — Еда не запрещена и не страшна; это ценится. Этот критический фактор отсутствует во многих других планах питания ».