Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром

В нашей семье любят цветную капусту, особенно запечённую в духовке с сыром. Спешу поделиться рецептом приготовления этой вкуснятины. Цветную капусту лучше взять свежую, так как замороженная капуста даст воду и получится не так вкусно. Сыр можно взять любой, главное — твёрдых сортов. Обязательно приготовьте аппетитную и очень вкусную цветную капусту под сырной корочкой!

Ингредиенты

Для приготовления цветной капусты, запеченной в духовке с сыром, нам потребуется:

цветная капуста — 1 кочан;

сыр твёрдых сортов — 150 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

оливковое (или растительное) масло — 1 ст. л.;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Цветную капусту вымыть под проточной водой, убрать листья.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с чесноком, слегка перемешать.

Кочан цветной капусты разобрать на соцветия.

Противень или форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить соцветия цветной капусты на противень. Посолить капусту.

Поверх капусты выложить сыр. 

Запекать цветную капусту с сыром в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 35 минут. Я верх не прикрывала фольгой, сыр образовал красивую золотистую корочку. Если у вас верхний нагрев сильный, лучше прикрыть форму фольгой.

Подать цветную капусту, запеченную по этому рецепту в духовке с сыром, в горячем виде. Можно приготовить сметанный соус с зеленью и перед подачей полить нашу капусту. Просто пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Сколько овощей, да и в каком ассортименте! И хочется еще раз напомнить, что овощи могут не только дополнять наше меню, но и составлять его основу. Летом для этого есть все условия. Очень вкусная цветная капуста, запеченная в молочном соусе с сыром. Подавать ее на стол нужно немедленно, чтобы сохранить вкус блюда.

Шаг 1

Цветную капусту вымыть, удалить листья и отварить до полуготовности.

Шаг 2

Затем ее охладить и разобрать на мелкие соцветия.

Шаг 3

Сыр натереть на терке.

Шаг 4

Лук репчатый очистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5

На сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить на нем лук и муку, посолить, поперчить.

Шаг 6

Непрерывно помешивая, влить молоко, довести до кипения.

Шаг 7

Смесь соединить с капустой и тертым сыром (немного сыра оставить на посыпку блюда перед запеканием), все тщательно и осторожно перемешать, при необходимости посолить.

Шаг 8

Выложить массу в форму для запекания, посыпать тертым сыром.

Шаг 9

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до румяной корочки.

Шаг 10

Подавать блюдо на стол горячим. Приятного аппетита.

boilbroil.ru

Цветная капуста, запеченная с сыром, пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста очень полезна, особенно она богата витамином С. Также она низкокалорийная и питательная.

Цветную капусту варят, готовят на пару, жарят, запекают и маринуют. Она достаточно популярный овощ. Очень удобно, что ее можно купить как свежую, так и замороженную на протяжении всего года. Но особенно она хороша в сезон ее сбора — это конец сентября. Поэтому она и относится к осенним овощам.

Сегодня я приготовлю простое блюдо из цветной капусты, сметаны и сыра. Получилась вкусная и сытная запеченная капуста, которую можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или дополнить ее гарниром на ваш вкус.

Ингредиенты

---

• Цветная капуста — 500 г
• Сметана — 1 ст.
• Сыр твердый — 100 г
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Чеснок сушенный — 0.5 ч.л.

---

Как приготовить

1. 

   Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

2. 

   В сотейнике доведите до кипения 1-1,5 литра воды, подсолите ее. Опустите капусту и варите 3 минуты.

3. 

   Сыр натрите на терке.

4. 

   Отваренную капусту откиньте на сито, затем переложите в миску.

5. 

   Добавьте сметану, сушенный чеснок и черный молотый перец. Перемешайте.

6. 

   В форму для выпечки выложите капусту со сметаной.

7. 

   Присыпьте половиной сыра и панировочными сухарями.

8. 

   Поверх распределите оставшийся сыр.

   Запекайте капусту в заранее разогретой духовке до 190°С 20-25 минут.

9. 

   Подавайте капусту горячей.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

 Распечатать рецепт

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром, станет прекрасным дополнением к стейку мяса или рыбы, но также может выступать и как самостоятельное овощное блюдо. Запекаются капустные соцветия под сырно-сметанным слоем, благодаря чему получаются очень мягкими, сочными и нежными. Проще говоря, это настоящее наслаждение для всех поклонников простых блюд из овощей!

В данном случае подойдет как свежая цветная капуста, так и замороженная, поэтому рецепт может пригодиться в любое время года. Итак, запасаемся простыми продуктами и приступаем к приготовлению полезного перекуса!

---

Ингредиенты:

• цветная капуста — около 400 г;
• сыр твердый — 80-100 г;
• сметана — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло (для смазывания формы) — 10 г.

---

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Капусту разбираем руками на небольшие соцветия. Промываем водой и погружаем в кипящую, соленую воду примерно на 5 минут. Затем откидываем отваренные соцветия на дуршлаг и слегка остужаем.
2. Сырое яйцо слегка взбиваем вместе с щепотью соли и по желанию небольшим количеством молотого перца. Работаем венчиком, объединяя белок и желток в единую смесь.
3. К полученной яичной массе загружаем сметану и перемешиваем до получения однородного состава.
4. Дно и бортики жаростойкой формы промазываем кусочком сливочного масла. Подостывшие соцветия капусты распределяем равномерно и заливаем яично-сметанной массой.
5. Обильно осыпаем заготовку сырной стружкой. Под воздействием температуры сыр расплавится и образует румяную корочку, которая сделает наше блюдо еще более аппетитным.
6. Отправляем емкость в раскаленную к тому времени духовку. Запекаем цветную капусту порядка 10-20 минут при 180 градусах. Как только сыр полностью расплавится и начнет зарумяниваться, блюдо готово! Подаем запеченную цветную капусту теплой. Используем в качестве гарнира или кушаем просто так, без каких-либо дополнений.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром готова! Отлично сочетается это блюдо со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru