Гар­ниры зна­чи­тельно раз­но­об­ра­зят мяс­ные блюда, повы­шают их кало­рий­ность и улуч­шают вкус.

Ингредиенты

• кар­то­фель
• мор­ковь
• репа
• зелё­ный горошек
• куку­руза
• фасоль струч­ко­вая
• рис
• капу­ста
• салат
• овощи
• фрукты
• ягоды

Приготовление

1. Для блюд из отвар­ного мяса гар­ни­ром могут слу­жить отвар­ные овощи (кар­то­фель, мор­ковь, репа, кон­сер­ви­ро­ван­ный зеле­ный горо­шек, куку­руза, стручки фасоли).
   
2. Отвар­ной рис — пре­крас­ный гар­нир к отвар­ному мясу.
   
3. Для блюд из тушё­ного мяса идет кар­то­фель, мор­ковь, репа, лук; эти овощи пред­ва­ри­тельно под­жа­ри­вают, а затем тушат вме­сте с мясом.
   
4. К мясу, зажа­рен­ному целым кус­ком (теля­тина, бара­нина, сви­нина), пода­ется жаре­ный кар­то­фель или кар­то­фель­ное пюре, каша и отдельно – раз­лич­ные салаты, мари­но­ван­ные ягоды и фрукты, а также ква­ше­ная капу­ста или огурцы.
   
5. К мясу, зажа­рен­ному пор­ци­он­ными кус­ками, пода­ются как све­жие, так и кон­сер­ви­ро­ван­ные овощи, при­го­тов­лен­ные в масле или в молоч­ном соусе, пюре из ово­щей, кар­то­фель в раз­лич­ных видах, жаре­ные поми­доры, кабачки, грибы; к сви­нине, кроме того, – туше­ная капу­ста, а к бара­нине – фасоль в томате или масле.
   
6. Гар­нир сле­дует укла­ды­вать таким обра­зом, чтобы блюдо имело кра­си­вый вид.
7. Соусы необ­хо­димы для мяс­ных блюд, осо­бенно для отвар­ных и туше­ных. Бла­го­даря соусу блюдо ста­но­вится более соч­ным, при­об­ре­тает при­ят­ный вкус. Хоро­ший соус может полу­читься лишь в том слу­чае, если он при­го­тов­лен на вкус­ном бульоне.
   Для при­го­тов­ле­ния боль­шин­ства соусов при­ме­ня­ется пше­нич­ная мука, под­жа­рен­ная в масле, и бульон. Муку для белого соуса сле­дует под­жа­ри­вать слегка, до светло-жел­того оттенка, а для крас­ного – до темно-коричневого.
   
8. Про­жа­рен­ную муку надо раз­ве­сти горя­чим бульо­ном и про­ва­рить на сла­бом огне, наблю­дая, чтобы соус не при­го­рел. По окон­ча­нии варки соус про­це­дить сквозь частое сито, посо­лить, доба­вить кусо­чек сли­воч­ного масла и тща­тельно выме­шать, чтобы масло соеди­ни­лось с соусом. Для улуч­ше­ния вкуса соуса реко­мен­ду­ется добав­лять 1–2 ст. ложки вино­град­ного вина на ста­кан соуса (для белого соуса надо брать белое вино, а для крас­ного – мадеру или порт­вейн). Для жаре­ного мяса в боль­шин­стве слу­чаев идет не соус, а мяс­ной сок, полу­ча­ю­щийся при жаре­нии мяса (говя­дины, теля­тины, сви­нины, бара­нины) или птицы. К мяс­ным блю­дам, помимо ука­зан­ных ниже, реко­мен­ду­ется при­ме­нять гото­вые соусы-приправы.
   

Ключевые слова: гарниры, соусы

Категория: блюда из овощей

ТОП-15 рецептов быстро и вкусно

14

Приготовил : Екатерина Фесенко

14.12.2016 Время приготовления: 40 мин

Любители тыквы, спешу поделиться с вами очень простым и удивительно классным вариантом гарнира. Никаких особых усилий, минимум времени и еще меньше ингредиентов. Заинтригованы? Тогда спешите на кухню!

Салат из тыквы, сельдерея и яблок

Этот несложный салатик может стать пикантной ноткой к романтическому ужину на двоих. Он хорошо дополнит мясное блюдо, а его запах разбудит аппетит и у ярого поклонника правильного питания, и у адепта традиционной кухни «ни в чем себе не отказываю!». Все потому, что калорий от ансамбля минимум, а состав — освежающий и сочный.

• Время приготовления — 15 минут
• Калорийность на 1 порцию — около 150 ккал

На 2 средних порции нам потребуется:

• Свежая тыква — 100-120 г
• Корень сельдерея — от 70 г
• Яблоко — вровень с сельдереем
• Лимон — сок половинки

Для заправки:

• Масло оливковое extra virgin — 1 ст. л.
• Мед (любой любимый) — 10 мл.
• Уксус, лучше бальзамический — 3 ч. ложки

Готовится быстро, как и съедается.

Заправку делаем заранее. Для этого соединяем масло, мед и уксус, все смешиваем.

Чистим составляющие от кожуры и натираем их на крупной терке или режем соломкой на Бернере. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнем его лимонным соком. Раскладываем овощи по тарелкам и добавляем до 2 ст. ложки заправки к каждой порции. Украшаем блюдо изюмом, семечками или зеленью.

Лучшей базы не найти!

Модифицировать салатик очень легко. Понятное дело — зелень всех видов и сортов, которую мелко рубим. Зайдет сюда и кусочек сырой свеклы, и сухофрукты во главе с изюмом, и рубленные орехи.

Очень сочно впишутся дольки мандаринок, очищенные от белесой кожицы. Будут к месту кольраби или мелко рубленная цветная капустка, если вы возьмете только нежную часть соцветий. С последней появится даже привкус сырых кедровых орешков. Экспериментируйте смело!

Выбираем продукты

Кулинарное искусство — общее наименование для всех видов деятельности, которая ограничена кухней. Подборка приборов, продуктов, стиль — вот элементы, характерные для искусства кулинарии. Это имеет место в кухнях всех стран, однако особенно вескую функцию имеет в ресторанах. Такая практика становится все более возможной людям, заинтересованным сформировать свои таланты в сфере приготовления пищи и поразить друзей, удивив их экзотическим блюдом.

Итак, по поводу выбора продуктов для приготовления, то необходимо применять:

• Сезонные продукты — хорошего качества и исключительно натуральные;
• Свежайшие травы и пряности, какие обладают более интенсивным запахом и обильны различными витаминами;
• Легкие растительные масла (подсолнечное, кунжутное, оливковое, кокосовое).
• Самое малое количество соли;
• Самое малое количество сахара, стремясь обращаться к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить пищу.

Об этих основах необходимо не забывать любой хозяйке, которая печется не только о вкусе, но и о пользе любого блюда.

Салат из тыквы и баклажан в корейском стиле

Ищите необычный и легкий гарнир, чтобы вкусно и в то же время полезно? А у нас и рецептик готов!

• Время приготовления — 20 минут
• Калорийность на порцию — около 330 ккал

На 2 крупные порции понадобится:

• Баклажаны — 150 г
• Тыква — 150 г
• Лук репчатый — 30 г
• Помидоры — 80 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сахар — щепотка
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус 9% — 1 ст. л.
• Кориандр — 0,2 ч. л.
• Перец черный молотый — 0,3 ч. л.
• Кунжут белый и черный — по 1 ст. л.

Приготовить и быстро, и легко!

Шинкуем баклажаны брусочками, засыпаем солью и даем отстояться 30 минут. Промываем проточной водой и обязательно обсушиваем полотенцем. Сбрызгиваем нарезку маслом и хорошенько перемешиваем. Да-да, еще в сыром холодном виде. Так синенькие возьмут меньше масла при обработке на сковороде. Обжариваем брусочки на хорошо разогретой сковороде — 5 минут, постоянно помешивая.

Помидоры нарезаем полосками, а лук — полукольцами. Для солнечной главной героини берем специальную терку для корейских овощей.

Складываем все подготовленные ингредиенты в миску и добавляем туда пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, уксус, сахар, перец. Перемешиваем двумя вилочками навстречу друг другу. Остается посыпать разноцветным кунжутом сверху. Чем не шедевр даже просто на вид?! А уж на вкус — прелесть как аппетитно!

Как облегчить калорийность любой тыквенной вкусноты?

Для гарниров с обжаркой не поленимся напомнить вам о кулинарной кисточке. Это лучший помощник для диетичности даже жаренных блюд. Или масло в пульверизаторе: присмотрите удобную новинку в большом супермаркете. Не грех и совсем немножко водички плеснуть, чтобы создать эффект тушения. Главное — сделать это сразу, чтобы жидкость успела выпариться.

Каким способом профессионально готовить

В процессе варки овощных продуктов, непременно помещайте их в уже вскипевшую воду. Если разогрев быстрый, различные витамины в меньшей степени уничтожаются.

Руководствуйтесь, так называемому, «правилу борща»: закладывайте овощи в закипевшую воду так, чтоб они в одно и то же время сварились. То есть, соблюдайте определенную очередность. Сначала в кастрюльку кладутся овощные продукты, например, свеколка, поскольку она довольно долго варится. Затем томаты, перец, картошка, потому что, таким продуктам нужно короткое время для готовности.

Витамины прекрасно сохраняются в овощах, какие готовятся на гриле или в специальной паровой посуде. Жарку в масле не стоит применять — она просто-напросто прибавит ненужного жира. Помимо этого, полностью разрушатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, так как он сильно нагрет. Поэтому, сама по себе жарка, как вид приготовления бесспорно является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

В случае, если обжаривать быстро, тогда мясо и рыба не теряют собственные витамины и микроэлементы. Однако постарайтесь это делать, нарезая их нетолстыми кусочками и на сковороде с антипригарным напылением. Тогда не окажется много жира.

Такого типа продукты питания еще готовятся кусочками в духовке. В случае, если эти продукты завернуть в фольгу, то это конечно значительно упростит дело приготовления и не даст жирам окисляться, а полезным составляющим — уйти вместе с мясным соком.

При отваривании очищенных овощных продуктов, предлагают сохранить воду, где продукты варились, поскольку часть витаминов будет оставаться в ней. Эту воду дальше сможете применить для готовки других блюд.

Смотрите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрое приготовление позволит не потерять их вкус, различные витамины, и внешний вид. Используйте тушение овощей — это довольно хороший метод приготовления, позволяющий не потерять их ценность.

Не стоит также повторно разогревать готовое блюдо. Если его чрезвычайно много, то лучше отделите нужную дозу и затем разогрейте. Но часто это делать не стоит, так как уйдут все важные витамины и микроэлементы.

Сыроедческие спагетти из тыквы

Чтобы повторить эту прелесть, нужна спиральная овощерезка. Еще не обзавелись полезным девайсом? Не беда! Можем подсказать и другие решения — терка для корейской моркови или Бернер с насадкой для тонкой соломки. Эксклюзивно длинных спагетти не получится, но очень тонкую нарезку получить вполне можно.

• Время приготовления — 20 минут
• Калорийность на порцию — не более 270 ккал

На 1 большую порцию нам нужны:

• Тыква — 200 г
• Миндаль сырой — 1/3 стакана
• Финик — 1-2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Соль, перец и другие специи — по желанию
• Вода — разбавить соус

Как сделать.

Солнечную красавицу чистим и измельчаем тонкой полосой любым из указанных выше способов.

Миндаль вымачиваем за ночь. По желанию орехи можно очистить. Засыпаем ядра в блендер, туда же — чеснок, финик, лимонный сок, пряности и немножко водички. Вжик-вжик — оцениваем консистенцию. Подливаем водички и продолжаем до получения текучей и густой пасты.

Заправляем тыквенные спагетти соусом и сразу приступаем к трапезе.

В коллекцию пикантного!

Кстати, из длинной тыквенной соломки можно очень просто приготовить тыкву по-корейски. А вот быстро не получится. Овощ должен настояться 12 часов в холодильнике. Зато сам процесс и пропорции — элементарные, как и с корейской морковью.

Тыква тушеная в сметане с чесноком

Ярко, легко, быстро и вкусно: обалденный гарнир на все времена!

• Время приготовления — 15-20 минут
• Калорийность порции — не более 200 ккал (если использовать сметану 10% жирности)

На 4 средних порции нам нужны:

• Очищенная тыква — 0,5 кг (режем крупным кубиком, размером 3-4 см)
• Сметана — 180 г (жирность по предпочтению)
• Вода холодная — 1 ст. ложка
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Чеснок — 3 зубка (через пресс)
• Укроп и петрушка — по 2 ст. ложки каждого вида (мелко рубим)
• Паприка — ½ ч. ложки
• Черный молотый перец и соль — как любите

Если бы овощи не нужно было резать, эта прелесть по праву присвоила бы себе звание «Молниеносно быстро!». Все компоненты соуса просто перемешиваем. Тыквенные кусочки недолго обжариваем, помешивая — до легкой золотистой корочки. Заливаем сметанной смесью и даем протушиться под крышкой еще 3-5 минут.

Классическое тыквенное пюре с луком

До появления на Руси картофеля наша героиня была невероятно популярна. Восстанавливаем историческую справедливость и готовим гарниры из тыквы. По нашим рецептам все получается быстро и вкусно.

• Время приготовления — 30 минут
• Калорийность 1 порции — около 140 ккал (если обжариваем в 1 ст. ложке масла)

На 3 порции нам нужны:

• Тыква — 0,4 кг
• Большая луковица
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 180-200 мл
• Соль — по вкусу
• Паприка — 3 г (около трети ч. ложки)
• Масло для обжарки

Как приготовить.

Обработаем овощи для обжарки. Тыкву режем небольшими брусочками, лук — пластинками, чеснок — мелкими кубиками.

В сковородку сначала выкладываем лук и томим на подсолнечном масле, пока он не станет полупрозрачным. Добавляем чеснок, а через минуту и тыкву. Заливаем все водой, солим и тушим на маленьком огне — 15-20 минут, пока не испарится вода. В завершение остается взять толкушку или погружной блендер и хорошенько промять овощи до пюре.

Полюбите этот супер-диетический гарнир!

Он очень приветливый к добавлению клетчатки. Порциями до приятной вам текстуры можно вводить любые отруби, в том числе псиллиум, или яблочный пектин, сладковатый на вкус.

А самая вкусная идея, которая остается быстрой — добавить в пюре цветную капусту, морковь и лук. Два последних овоща обжариваем. Виновницу торжества и соцветия капусты готовим на пару. Блендерим до нужной консистенции. Кстати, легко получить и аппетитную зернистость. Для этого часть капусты мелко порубим ножом.

С добавлением сыра

Необычайно нежное блюдо с пикантным, сливочным ароматом — это тыква, запечённая с сыром. Приготовить его быстро и вкусно сможет любая хозяйка, используя недорогие продукты, которые найдутся в любом магазине.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 1,8 кг;
• три средних помидора;
• голландский сыр – 220 грамм;
• морковка;
• чеснок – 4 зубчика;
• чёрный перчик, пряности, соль – на своё усмотрение.

Готовим:

1. Морковь почистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
2. Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
3. Чеснок порубить маленькими кубиками.
4. У тыквы удалить кожуру и порезать её на маленькие ломтики.
5. Помидоры вымыть нарезать дольками.
6. Керамическую форму обработать подсолнечным маслом, затем поместить в неё овощи, соль, большую часть сыра, специи и размешать.
7. Поставить в духовку с температурой 210 градусов и запекать около двух часов.
8. Когда продукты станут мягкими, насыпать сверху оставшийся сыр.
9. Когда блюдо покроется золотисто-коричневой корочкой, его можно считать готовым.

Угощение остудить, затем разделить на порции и подать к столу. Употреблять его рекомендуется с картофельным пюре и белым соусом.

Хумус из тыквы и других бобовых

А не замахнуться ли нам на хумус, традиционное еврейское блюдо из нута? Сделаем его с добавлением нашей оранжевой героини.

• Время приготовления — 30 минут (если нут готов)

Нам нужны:

• Нут — 400 г
• Тыквенное пюре — 320 г
• Семечки — 10 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Кунжутная паста — 2 ст. л.
• По 1 щепотке куркумы, асафетиды, черного молотого перца
• Молотый мускатный орех — щепотка
• Соль — 2 щепотки

Пошаговый процесс привлекает простотой, но придется подумать о меню с вечера.

Пюре можно приготовить по предыдущему рецепту. Нут замачиваем на 10–12 часов. Удобно делать это за ночь. Имейте в виду: из 200 граммов сухого продукта как раз выходит 400 граммов после варки. Утром турецкий горох отвариваем до мягкого состояния (около 45 минут на плите).

Нут и тыквенное пюре измельчаем при помощи блендера. Добавляем в подружившуюся массу остальные ингредиенты и перемешиваем. Сверху можно эффектно пристроить семечки.

• Ничуть не хуже получится фасолевое пюре (даже из консервированной фасоли!) или чечевичный крем. Главное — подберите самые выгодные специи для этих сытных зерен. Подойдут красная паприка, имбирь, куркума, мускатный орех, кориандр, тмин, черный перец.

Вы уже открыли для себя чечевицу, нут и фасоль? Знаем-знаем, как это бывает в холодную пору. Сами не раз проходили всплески азартного интереса к бобовым. И понемножку уже описываем самые удачные находки. Здесь вас ждет классический хумус с фото пошагово.

Особенности приготовления

Приготовить тыкву на гарнир можно разными способами, и технологии создания этих кушаний могут иметь существенные различия. Для получения ожидаемого результата необходимо следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт. Однако знание нескольких общих принципов приготовления тыквенных гарниров позволит решить задачу, даже если инструкция к рецепту окажется недостаточно полной или подробной.

• Для приготовления гарнира можно использовать любой сорт тыквы, лишь бы она была созревшей и неиспорченной. Качественная тыква имеет плотную кожуру с равномерным окрасом и одинаковыми полосками, ровную форму. Признаком ее зрелости может служить засохший хвостик. Сам же плод не должен иметь коричневых пятен и признаков гнили, каких-либо повреждений. Хорошим признаком считается, когда при постукивании по плоду слышится глухой звук.
• Тыква мускатных сортов, доступная в продаже круглогодично, имеет нежную мякоть и приятный аромат с мускатными нотками. Она быстро готовится, аппетитно выглядит, но ее вкус не всем кажется подходящим для гарнира из-за большой сладости. К мясу часто подают соусы из ягод и фруктов, и многим нравится их кисло-сладкий вкус. Если вы относитесь к этим людям, можете смело готовить мускатную тыкву на гарнир. Но если вы предпочитаете менее сладкие дополнения к мясным закускам, лучше выбрать тыкву других сортов.
• Чем крупнее тыква, тем более грубые у нее волокна. Стоит учитывать этот факт при выборе овоща.
• Время приготовления тыквы зависит от разных параметров. Мускатная готовится почти вдвое быстрее обычной. На ее тушение и запекание уходит 15–20 минут, если она нарезана кусочками, или 30–40 минут, если ее запекают большим куском. На приготовление тыквы других сортов может потребоваться от 30 до 90 минут, в зависимости от величины ее кусков. На гарнир тыкву обычно готовят нарезанной кубиками или ломтиками, поэтому много времени этот процесс не занимает.
• Для придания кушанью из тыквы небольшой кислинки в него можно добавить лимонный сок, помидоры, томатную пасту.
• Выбирая, какими специями приправить тыкву, учитывайте, с каким основным блюдом она будет подаваться. К говядине и рыбе подойдет черный перец, к свинине и курице – паприка и куркума. Часто тыкву дополняют чесноком и зеленью, благодаря чему она становится ароматнее и вкуснее, еще больше подходит к блюдам из птицы.

Чаще всего блюда из тыквы подают к столу горячим, но некоторые кушанья могут подаваться и охлажденными, в виде салата. При подаче к столу тыквенный гарнир обычно посыпают свежей зеленью, по какому бы рецепту он ни был приготовлен.

Пюре из тыквы, моркови и цветной капусты

Приятный бонус — диетический характер гарнира и проверенная пропорция овощей. Это как раз тот рецепт, который мы упоминали выше в классическом пюре с луком.

• Время приготовления — 30 минут
• Калорийность порции — от 320 до 360 ккал (зависит от колебания овощей в ингредиентах)

Нам нравится так (5 порций):

• Тыква — 500-700 г (по любви к главной героине:)
• Соцветия цветной капусты — 2-4 шт. среднего размера
• Лук репчатый — ½ луковицы
• Морковь — 3 шт. средние
• Имбирь (сушеный, молотый) — 1 ч. ложка
• Масло оливковое — 1 ст. ложка
• Соль и специи — по желанию
• Зелень для презентации

Как мы делаем.

Режем лук и морковь в небольшом размере и обжариваем на сковороде. Цветную капусту отвариваем по вкусу к мягкости. Мы любим закинуть в мультиварку, режим «на пару» — 10-12 минут. Соцветия при этом режем кусочками около 2-3 см. Все ингредиенты измельчаем в блендере до однородного состояния, как на фото.

Можно регулировать и заменять масло, специи, соотношение овощей и найти идеальную версию для себя. А если щедро добавить жидкость и кусочки вареной курицы, то получим популярный пп-супчик.

Видеорецепт

Если вы захотите подробнее узнать, как правильно приготовить гарнир из тыквы, глубже освоить всю технологию готовки, увидеть весь процесс от начала до конечного результата, вам следует познакомиться с материалами этого видеоролика.

Все знают, что такой овощ, как тыква, обладает несметным количеством полезных веществ и витаминов, которые нужны для организма человека. Приготовленный из тыквы гарнир к мясному изделию будет очень кстати на любом обеденном столе и в любой семье, для людей различного возраста. Попробуйте приготовить ароматный гарнир к обеду для своей семьи. Расскажите в комментариях, как отнеслись члены семьи к такому блюду? Поделитесь своими секретами приготовления тыквы в духовке.

Овощное рагу из тыквы с нутом

В сочетании с приправой карри композиция приобретает заманчивый восточный акцент. В этом блюде мы не будем перемалывать компоненты. Наоборот! Дадим текстурам свободу в грамотном ансамбле.

• Время приготовления — 40 минут (если горох заготовлен впрок)
• Калорийность порции — от 360 ккал

На 5-7 порций нужны:

• Тыква — 1 кг
• 1 средняя луковица
• Нут — 1,5 ст.
• Кедровые орехи — 2-3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 2-3 ст. л.
• Кокосовое масло — 2 ст. л.
• Карри — 2 ч. л.

Приготовление гарнира не утомит, если замочить нут с ночи и заранее отварить.

Знаете, как проверить готовность гороха? В среднем случае, если ядро раздавливается пальцами, значит, горох готов. На плите варка может занять до 45 минут, в мультиварке — около 40 минут на режимах «Каша» или «Плов».

Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем в оливковом масле. Добавляем в сковородку томатную пасту и даем ей полностью разойтись.

Воду из нута сливаем, не забывая, что один стакан отвара нам пригодится. Добавляем к гороху тыквенную нарезку, обжаренные овощи, соль, карри, кокосовое масло, заливаем стаканом отвара. Осталось протушить компоненты вместе.

• Режим «Тушение» или «Бобы» в мультиварке выставляем на 45-60 минут.
• На плите рагу готовится до 40 минут.

Перед подачей посыпаем зеленью и кедровыми орешками.

Кстати, любые орехи лучше использовать сырыми и замачивать с ночи. Так они лучше усваиваются. А нут можно отварить заранее в большом количестве и заморозить для будущих быстрый шедевров.

Рагу из тыквы с овощами по Дюкану

Диетическая система Дюкана по сути очень проста. Стремительная белковая раскачка обмена веществ и плавное возвращение углеводов, не превышая определенные пределы на каждом из этапов. Это рагу подойдет в меню по Дюкану, начиная со 2-го этапа.

Значит ли строгое название, что мы перед нами нечто эксклюзивное, не всем подходящее? Вовсе нет! Присмотритесь к этому гарниру из тыквы по рецепту с фото. Это универсальный образец горячего сопровождения к мясу с понятными овощными участниками.

• Время приготовления — до 45 минут
• Калорийность на 1 порцию — не более 190 ккал

На 2 порции нам нужны:

• Тыква — 150-200 г
• Баклажаны — 100 г
• Морковка — 200-250 г
• Репчатый лук — 70 г
• Томаты — 200-250 г
• Сладкий перец — 120 г
• Перец острый — 40 г
• Масло растительное — 10 мл
• Специи и соль — как любите

Как мы готовим.

В глубокой сковороде потушим мелко рубленый лук. Добавим к нему брусочки моркови — 5 минут тушения.

Теперь кладем туда же кусочки очищенных помидоров (залить томаты кипятком на 1 минуту, чтобы кожица легко отходила) — 5 минут тушения.

Болгарский перец режем короткой нетонкой полосой. Горького собрата измельчаем по вкусу (тонкими колечками, мелкими кубиками). Отправляем в рагу и перемешиваем.

Последними присоединяются главная героиня и баклажаны. Оба овоща обязательно очищаем и режем некрупными кубиками. Тушим до готовности 20-25 минут. Все пребывание на плите займет от силы 40 минут.

Заправить рагу можно нежирной сметаной или греческим йогуртом (до 10% жирности).

Тыква с жареной картошкой на гарнир

Следующий рецепт — прекрасная альтернатива картофелю-фри. Такой вкусный гарнир из тыквы придется по душе даже детям. Причем оранжевый овощ в жареном виде практически не отличается от картофеля по вкусу. А чтобы убрать из тыквы излишнюю сладость, ее необходимо сначала нарезать, а затем залить подсоленной водой.

Пошаговый рецепт этого блюда заключается в выполнении таких действий:

1. Картофель (400 г), помыть, обсушить, нарезать брусочками, обжарить на растительном масле в течение 15 минут. В процессе приготовления стараться перемешивать его как можно реже и не накрывать сковороду крышкой.
2. Через четверть часа к картофелю выложить нарезанную аналогично тыкву (300 г).
3. Еще через 5 минут добавить полукольца лука.
4. Жарить овощи вместе еще 10 минут.
5. В конце приготовления посолить блюдо и можно подавать к столу.

Гарнир из тыквы запеченной в духовке

Любителям запекать посвящается! Блюдо получается яркое, а главное — вкусное, с легкой сладостью. Идеально сочетается с тушеным мясом и любой птицей.

• Время приготовления — 30 минут

Нам понадобится:

• Тыква — 1,3 кг
• Изюм — 50 г
• Мед — 1 с. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Кинза — 1 пучок
• Черный молотый перец
• Соль

Как сделать.

Очищенную тыкву нарезаем кубиками и сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем черным перцем и солью. Противень накрываем фольгой и выкладываем кусочки ровным слоем.

Разогреваем духовку до 250 градусов. Помещаем в нее противень и держим его так первые 10 минут. Далее снижаем температуру до 200 градусов и печем композицию еще 15 минут.

Выкладываем мягкую тыкву в миску, высыпаем изюм, добавляем мед, куркуму, нарезанную кинзу. Все перемешиваем.

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Тыквенные стейки — по шагам и видео

Мужской подход и солидное название диктуют обжаривание на сковороде. Предлагаем попробовать вегетарианские стейки с чесночным соусом. Для них приготовим острую пасту на основе греческого йогурта.

• Время приготовления — до 30 минут

Нам понадобится:

• Тыква
• Подсолнечное масло для жарки

Для пасты:

• Чеснок — 3–4 зубчика
• Густой греческий йогурт — 400 г (или нежирная сметана)
• Пучок кинзы
• Красный острый перец
• Соль
• Оливковое масло

Для соуса:

• Имбирь
• Оливковое масло
• Соль
• Зира — 1 ч. л.
• Кориандр — 1/3 ч. л.
• Острый красный перец

Алгоритм простой, а результат — отменный!

Режем овощ на ломти шириной 1 см. Измельчаем имбирь до кашицеобразного состояния, добавляем к нему оливковое масло, соль, перец. Зиру и кориандр растираем в ступке и кладем к имбирю. Этим соусом натираем приготовленные стейки. Обмакиваем их с двух сторон в муке и обжариваем в масле.

Теперь занимается пастой. Чеснок измельчаем в чесночнице или режем на кусочки, а затем отбиваем молотком для мяса. Кладем чеснок в йогурт и перемешиваем. Туда же сыплем щепотку красного перца, соль, измельченную кинзу, заливаем оливковое масло. Паста для наших стейков готова.

Два секрета!

Этот гарнир с обжаркой: частить с ним не стоит. Конечно, наша любимица — не баклажаны, масло, как сумасшедшая, не впитывает. И все же для строгого правильного питания лучшие способы приготовления — на пару и запекание. А жарить полезнее на правильном масле с высокой точкой дымления.

Симпатичная версия ждет вас и с другим набором пряностей: сладкая паприка, кориандр и сушеный чеснок. Все специи молотые, в равном количестве.

Гарниры — Что приготовить

Картофель-по деревенски — это может быть гарнир к мясу или птице, а может быть и самостоятельное блюдо, которое можно подать на стол вместе с салатом из свежих овощей. Он, как правило, любим многими и хорошо, когда любимую еду можно готовить разными способами!

В макароны обычно добавляют тертый сыр. А что получится, если в них положить мягкий плавленый? Получится вкусно! Сыр превратится в нежный сырный соус.

Чтобы рагу получилось идеальным, нужно правильно подобрать овощи. Например, кабачок и баклажан отлично сочетаются между собой. Дополнительные ингредиенты лишь подчеркивают их яркий вкус. Рагу выходит очень нежным, сочным, ароматным и волшебно вкусным.

Пожарить молодую картошку? Почему бы и нет! Пожарим ее целыми клубнями, приправим молодым чесноком и укропом, и получим восхитительно вкусное, ароматное блюдо, которое хоть на ужин ставь, хоть на праздник подавай! Главный плюс в том, что готовится такая картошка очень просто и быстро.

Овощи добавят рису не только вкуса, но и красок. Превратят его в аппетитный во всех смыслах гарнир. А к чему его подавать – вы решите сами.

Нежное ризотто с грибами обязательно стоит попробовать. Грибы для приготовления можно брать любые, ризотто будет немножечко разным, но все равно очень вкусным.

Если в обычную жареную на сковороде картошку добавить смесь сухих прованских трав и еще кое-что, то она превратится в «картофель Провансаль». А как превратить, смотрите рецепт.

Думаю, что рис один из самых популярных продуктов питания во всем мире. И один из самых популярных способов его приготовления – с овощами. Сегодня посмотрим рецепты, как его готовят в некоторых странах.

Мед с горчицей вместе творят чудеса. Картошка получится просто объедение! Горечь горчицы уйдет, оставив только аромат. Сладость меда не будет явной. Легкая корочка.. м-м-м!

Если хотите приготовить картошку в духовке быстро и вкусно. Рецепт запекания с соевым соусом и чесноком как раз для вас. Вкусная, золотистая, рассыпчатая.

Молодая картошка, запеченная в кожуре — это полезно и очень аппетитно. Ее можно сделать двумя способами — на противне или в фольге со сметаной и чесноком. Ароматная картошечка с нежным вкусом станет отличным вариантом летнего или весеннего ужина.

Молодая капуста хороша не только в салатах, но и в других летних закусках. Готовим аппетитную капустную запеканку с овощами под сырной румяной корочкой. Готовится быстрее, чем любимая тушеная капуста, выглядит привлекательно и празднично.

Быстрый и самый вкусный картофель по-деревенски — это румяные дольки с ароматом чеснока. Мягкие, почти воздушные внутри, слегка хрустят снаружи. Готовятся быстро: помыть и порезать. Остальное время — наслаждаемся ароматом из духовки — лучшим анонсом семейного ужина.

Овощные рагу хороши тем, что дешево и бюджетно можно приготовить очень вкусное блюдо для семьи. Варьируя набор продуктов, вы каждый раз будете получать новые вкусы и сочетания. Рагу из кабачков, картофеля и капусты быстро и без хлопот можно сделать в мультиварке.

Сезонные осенние овощи обязательно должны быть на ежедневном столе. Их них можно приготовить множество питательных блюд, например, аппетитное овощное рагу с баклажанами, кабачками и картофелем. Сдобрите его любимыми специями и наслаждайтесь.

Сезонные овощи наиболее полезны, если они сорваны в своем огороде в фазе полной спелости. Торопитесь напитать организм витаминами и оздоровить его перед долгой зимой. Овощное рагу из картофеля, кабачков и капусты – вкусное вегетарианское блюдо.

Даже если вы безусловный почитатель мяса, от шампиньонов в сметане вы не сможете отказаться. Хотя бы в виде грибного соуса к запеченному румяному мясу. Умопомрачительный аромат, яркий вкус — блюдо для семьи для гостей готовится просто и быстро.

Ароматный рис с помидорами и луком — небанальный гарнир к разнообразным мясным и рыбным блюдам. Легкий вариант летнего плова хорош и сам по себе — с салатом из свежих овощей или любыми сезонными закусками.

Гарнір до м’яса — рецепти, що приготувати на гарнір для м’яса

Мясо любят если не все люди, то, по крайней мере, большая часть населения Земли. В этом не сложно убедиться, открыв кулинарную книгу любого из народов Мира.

Мясные блюда в каждой из них занимают одно из ведущих мест. Многообразие рецептов приготовления птицы, свинины, говядины, крольчатины и другой «всячины» в мировой кухне способно поразить даже самое развитое воображение. Но, каким бы вкусным и полезным ни было запеченное, тушенное или приготовленное иным способом мясо, его всегда подают с гарниром.

В зависимости от происхождения блюда «обрамление» могут составлять овощи, картофель, грибы, макаронные изделия, крупы и даже фрукты или ягоды. Именно гарнир способен привнести разнообразие во вкусовую гамму, повысить усвояемость питательных веществ, а еще придать блюду привлекательности и аппетитности.

Как и мясо, его ингредиенты можно варить, тушить, запекать, пропаривать или жарить.

Гарниры условно принято разделять на простые и сложные, легкие и питательные, подаваемые исключительно к определенным блюдам и универсальные. Но основным условием сотворения кулинарного шедевра является сочетаемость основного блюда с компонентами «сопровождения».

Какой гарнир подается к мясу: традиции и кулинарные хитрости

Многие считают, что главное в блюде – это «мяско». А уж с ним то все будет вкусно. На самом деле в искусстве подачи мясных яств есть большое количество нюансов, о которых порой невдомек неопытным кулинарам. И вопрос “что приготовить на гарнир к мясу” задают себе даже бывалые хозяйки. Ведь хочется, чтобы было и аппетитно, и быстро, и всем понравилось.

Поэтому в первую очередь следует взять на вооружение традиционные сочетания, которые каждый из нас привык воспринимать как целое блюдо: картофельное пюре отлично дополнит бефстроганов, гречневая каша – мясное рагу, а макароны – котлеты в томатном соусе.

Кстати, про соус: гарнир должен его впитывать. Поэтому к тушенному мясу лучше подавать рис, поленту или кус-кус.

Есть и некоторые ухищрения, позволяющие и меньше времени на готовку затратить, и ни одной капельки ароматного мясного сока не потерять. Речь идет о блюдах, рецепты которых предполагают приготовление мяса и гарнира «в одном горшке». При чем в последнее время такое решение приобретает все большую популярность именно в прямом смысле слова. Ведь еда в керамической посуде получается не только по-деревенски вкусной, но и исключительно полезной.

И, уж раз мы вспомнили о проверенном веками способе приготовления мяса, стоит упомянуть и о блюде, которое является неизменным фаворитом праздничного стола каждой хорошей хозяйки. Утка или гусь с яблоками – это и ароматно, и сытно, и не требует практически никаких дополнений. Ну, разве что, бутылочку красного полусухого.

Лучший гарнир к мясу: точки зрения и актуальные тренды в кулинарии

Наверное, каждый из нас не раз слышал, что все вкусное очень вредно, мясо нельзя сочетать с углеводами, а традиционная на нашем столе отбивная с картофелем-фри – это вообще бомба замедленного действия. Диетологи наперебой раздают советы по правильному питанию, а повара ищут способы как удивить нас, подав на первый взгляд привычную нам еду в новой «ипостаси».

Так какой гарнир приготовить к мясу, чтобы было не просто вкусно, но и полезно?

Не секрет, что большинство видов мяса, горячо любимых нашими соотечественниками, отличается повышенной жирностью. И в сочетании с кашами или не менее любимым картофелем действительно являются очень тяжелой и калорийной едой, способной вместе с гастрономическим наслаждением принести и немало проблем со здоровьем. Поэтому в последнее время в ресторанах, кафе, да и на домашних кухнях, все большую популярность набирают «легкие» гарниры. Чаще всего это хорошо знакомые нам баклажаны, кабачки, морковь, свекла, капуста и прочие «обитатели» местных огородов.

Приверженцы здорового питания вносят разнообразие в меню добавляя менее распространенные, но не менее вкусные спаржу, фенхель, сельдерей, лук-порей, а еще незаслуженно забытые репу и брюкву.

Как оказалось, очень вкусный гарнир к мясу можно приготовить из, на первый взгляд более подходящих для десертов, фруктов и ягод. Баранина с вишней, свинина с апельсинами, утка с черносливом, курица с ананасами и даже говядина с абрикосами – сегодня такие изыски занимают лидирующие позиции в меню и становятся визитной карточкой лучших ресторанов традиционной кухни.

А тем временем шеф-повара указанных заведений вовсю соревнуются в оригинальности, предоставляя на суд гурманов авторские шедевры кулинарного искусства: телятину с клубникой, бараньи ребрышки с инжиром, перепелов с малиновым соусом. Хотя, как раз здесь стоит вспомнить поговорку о том, что все новое – это хорошо забытое старое.

Как раз ягодные дополнения к мясным блюдам во все времена были отличительной чертой французской королевской кухни. Так что, задавшись целью удивить гостей «новинкой» на праздничном столе, стоит заглянуть в одну из старинных поваренных книг.

Эксклюзивные рецепты гарниров к мясу на любой вкус и кошелек

Подсчитывать сколько дополнений к мясным блюдам существует в современной кухне вряд ли возьмется даже самый талантливый математик. Ведь, даже если ему это удастся, кто-то в ту же минуту придумает что-то новое, оригинальное, то, чего еще никто не пробовал, и обязательно это приготовит. Добавив какие-то свои «секретные» ингредиенты, вы тоже можете «изобрести» уникальное блюдо, которое непременно удивит и порадует ваших гостей. А пока мы предлагаем вам приготовить вкусные гарниры к мясу по нашим рецептам.

1. Краснокочанная капуста с яблоками. Среднюю головку капусты нашинкуйте тонко, как на салат. Яблоки (3-4 штуки), лучше кислых сортов, нарежьте длинными ломтиками. В чугунке или вок-сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и размешайте, чтобы он слегка карамелизовался. Положите капусту и периодически помешивая, обжарьте ее в течение 10-15 минут.  Яблоки разместите поверх капусты, влейте стакан воды и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Посолите по вкусу. Из специй с яблочно-капустным миксом хорошо сочетаются все виды перца, в том числе чили, и гвоздика. Томите капусту в течение часа на медленном огне. Подавайте к тушенной свинине или запеченной утке.
2. Булгур. Крупа с экзотическим названием – практически универсальный гарнир к любому мясу. Его приготовление не отнимает много времени, но имеет некоторые свои тонкости. Перед варкой булгур следует хорошо промыть, а затем подсушить. Только в таком случае каша получится максимально рассыпчатой и ароматной. Готовят булгур в толстостенной кастрюле или казане. На дно посуды налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Обжарьте булгур до получения приятного желтоватого оттенка и легкого орехового аромата. После этого добавьте воду, посолите, накройте крышкой и отправляйте в духовку минут на 40. При готовке соблюдайте следующие пропорции: соотношение булгура и воды 1:3 и 2-3 столовые ложки масла на каждые 200 грамм крупы. Полученная каша – хорошая основа для приготовления так называемых сложных гарниров. Она отлично сочетается с тушеными овощами и салатами из зелени. А если к этому всему подать сочную молодую баранину…
3. Спаржа с помидорами и миндалем. И напоследок немного экзотики. Да, спаржу у нас не выращивают.  И считают заграничным деликатесом. Ну, уж коль вам такая диковинка попалась, грех не приготовить из нее нечто оригинальное и изысканно вкусное. Порежьте спаржу кусочками не более 1 сантиметра, а помидоры крупными кубиками. Перемешайте овощи и сложите в форму для запекания. Приготовьте соус из сливочного масла, муки и молока. Добавьте в него сливки и залейте полученной смесью спаржу. Сверху посыпьте натертым пармезаном и миндалем. Запекайте в течение 25-30 минут при температуре около 200 градусов. Пропорции можно брать по собственному вкусу. А подавать лучше с запеченной телятиной или курицей.

Ну и напоследок, помните, что любое мясо диетологи рекомендуют подавать с салатом из свежей зелени и овощей. Именно они помогают максимально раскрыть вкус как основного блюда, так и гарнира. А также способствуют максимальному усвоению питательных веществ и служат замечательным украшением кулинарного шедевра. Ведь «гарнир» с французского так и переводится – «дополнение», «украшение».

И не забывайте, что вкусные и полезные блюда можно приготовить только из качественных мясных продуктов, таких, какие представлены в магазине «Мясной рай».

Гарнир из кабачков с помидорами и перцом

Как вкусно приготовить булгур на гарнир с овощами

Когда часто употребляемые каши и гарниры приедаются, вопрос «что приготовить?» обретает особую остроту. Ситуацию быстро исправит булгур. Приготовленный вкусно и быстро, он составит конкуренцию любому гарниру.

Это необычное блюдо из мексиканской кухни еще и универсально. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, рыбе, морепродуктам. И как же вкусно приготовить булгур на гарнир с овощами. Если такое блюдо поставить на праздничный стол, то оно, несомненно, уйдет первым.

Булгур хорош в любом виде. Конечно, гамма вкусов лучше всего ощущается в горячем виде. Но и в охлажденном виде он бесподобен.

Для приготовления булгура понадобится:

• булгур – 150 г
• овощи – 200 г
• лук – 70 г
• чеснок – 5 зубчиков
• томат-паста – 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• масло растительное

 Что приготовить из булгура на второе, рецепт с фото простой и вкусный

Булгур, а это дробленая пшеница с азиатскими корнями, нуждается в пристальном внимании, то есть крупу надо пересмотреть на предмет соринок. А еще ей нужна промывка.

Если булгур после этого просушить на сухой сковороде, он обретет приятный аромат.

Кстати, перед этими манипуляциями можно поставить на одну конфорку кастрюлю с водой, а на вторую – сковородку с маслом. Как только вода закипит, зальем ею чистую крупу. Дадим еще раз закипеть, слегка посолим и делаем огонь меньше.

Нужно снять шелуху с чеснока и луковицы. Лук накромсаем соломкой. Чеснок, придавив ножом, нашинкуем мелко.

Отправим жариться нарезку, т.к. масло в сковороде уже шипит и, воспользовавшись паузой, подготовим овощи. Свежие — нарежем мелко, а мороженые подготовим к процессу.

Соединим их с луком и потомим пару минут, подсолив и приправив перцем.

Томат-пасту можно и в таком виде добавить — густом, а можно предварительно разбавить водой. Перемешать все и дать потомиться под крышкой несколько минут.

К этому моменту поспеет булгур.

Нам остается только соединить две составляющих этого замечательного блюда. Перемешав все, дадим потомиться еще пару минут, накрыв крышкой. Получится очень вкусно приготовленный булгур на гарнир с овощами, и у вас обязательно попросят добавки.

Сказать спасибо за статью 6

Рецепт Easy Hush Puppies — Как сделать домашних щенков Hush

Вы не сможете замолчать об этом.

КУПИТЬ: Стеклянные чаши для смешивания, $ 12,50, amazon.com.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 c. мука общего назначения

3/4 c.кукурузная мука

1 ст. гранулированый сахар

2 чайная ложка порошок для выпечки

3/4 чайная ложка кошерная соль, плюс еще для посыпки

1/2 c.плюс 2 ст. пахта

Щепотка кайенского перца

1/2 лук (около 1 стакана), измельченный

1 большое яйцо, взбитое

2 ст. мелко нарезанный лук (по желанию)

Растительное масло для жарки

Соус тартар, для сервировки (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и красный перец. Добавьте пахту, лук, яйцо и чеснок и перемешайте до однородности. (Тесто будет густым и липким.)
2. Используя небольшую ложку для печенья, превратите смесь в маленькие шарики (около 2 дюймов).
3. В большой глубокой сковороде (или в голландской духовке) нагрейте около 1 дюйма растительного масла до состояния масла. мерцает.(На ледяном термометре должно быть около 375 °.) Работая партиями, аккуратно добавьте щенков тишины одним слоем, используя большую шумовку. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока все не станет темно-золотистым. Немедленно переложите приготовленных щенков на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Посыпьте большим количеством соли.
4. Подавать щенков тишины теплыми с соусом тартар.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

19 блюд из пяти ингредиентов для насыщенных будних вечеров

TBH, выбрать основное блюдо на ужин не так уж сложно. Сложнее всего выяснить, что обслуживать на стороне .Хотите жареные овощи? Или, может быть, ваш рецепт сырной пасты? Это блюдо лучше сочетается со стейком или курицей? Если эта часть планирования питания вызывает у вас нервное возбуждение, слушайте! Мы нашли 19 простых гарниров, каждый из которых состоит из пяти или менее ингредиентов. Если у вас есть соль, перец и немного растительного масла, вы готовы к приготовлению. Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех красочных гарнирах, которые вам нужны, от ньокки без глютена до котлет из цветной капусты и всего, что между ними.

2.Запеченный картофель фри с чесноком: Ночь гамбургеров бывает настолько регулярной, что вам нужен рецепт жареного картофеля, который не из пакета. Они ароматные и хрустящие, как и в ресторане. (через KitchMe)

3. Картофельное пюре со сливками: вы не достигнете совершеннолетия, пока не сможете приготовить идеальное картофельное пюре без рецепта. А пока изучайте этот, как будто от него зависит ваша жизнь. (через POPSUGAR Food)

6. Рис с кориандром и лаймом с кокосом: Если у вас дома обязательный тако вторник, то этот рецепт у вас уже должен быть.Он очень похож на ваш любимый ресторан fast casual, но с добавлением сливочного кокосового молока. (через Little Broken)

7. Сливочный тортеллини со шпинатом: вы можете приготовить это как гарнир к жареной курице, ИЛИ вы можете даже подать его как основное блюдо, если хотите. В любом случае, после обеда вы будете сыты и счастливы. (через Cooktoria)

10. Ленивые запеченные кабачки с пармезаном: Легкие итальянские гарниры встречаются редко.Этот запеченный пармез из кабачков прост в приготовлении, но имеет сложный вкус. Вы даже можете заменить баклажаны, если они поступят в продажу в тот день. (через iFOOD Real)

11. Спагетти с пармезаном и чесноком: Иногда по ночам нужно перекусить богатой углеводами. На такие вечера приготовьте нежирный белок в качестве основного блюда и побалуйте себя немного сырной пасты с чесноком. (через Damn Delicious)

14. Салат с клубничным песто и капрезе: приготовьте вкусный гарнир с такими ингредиентами, как песто из магазина.Выложите его поверх спелой клубники и свежей моцареллы, чтобы он стал элегантным дополнением к вашему блюду. (через HeartBeet Kitchen)

18. Оладьи из лебеды и сладкого картофеля с пятью ингредиентами. Все мы знаем, насколько полезны сладкий картофель и киноа, но легко попасть в рутину рецептов. Эти оладьи решают эту проблему, смешивая их вместе в гарнире, который вся семья будет просить снова и снова. (через Simply Quinoa)

19. Запеченные кабачки с пармезаном: Эти нежные и сочные палочки из кабачков, запеченных в духовке, покрыты хрустящим пармезаном снаружи.Если вы думаете, что не любите кабачки… подумайте еще раз. (через Damn Delicious)

Следуйте за нами на Pinterest для более быстрых идей рецептов для будних дней.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

здоровых, быстрых и простых рецептов гарниров

Навигация вверх

Explore EatingWell

Выбор персонала

Жареный кабачок из медового ореха

Кабачок из медового ореха выглядит так же, как мини-тыквенный орех, но внутри вы найдете еще более сладкую и глубокую оранжевую мякоть .Эти зимние тыквы уже несколько лет продаются на фермерских рынках и в некоторых продуктовых магазинах. Если вы его видите, возьмите несколько и попробуйте! Этот простой метод обжаривания усиливает естественный вкус тыквы с добавлением масла и специй.

Запеканка из цветной капусты с добавкой

Вы никогда не захотите есть жареную цветную капусту по-другому, попробовав этот вкусный рецепт. Бекон, сметана и острая оболочка из сыра Чеддер — полезная для вас цветная капуста в восхитительной вкусной легкости, которая заставит каждого действительно захотеть съесть свои овощи.

Бальзамик-пармезан, обжаренный со шпинатом

Нежный шпинат с нотками чеснока, сыра пармезан и сладкого бальзамического уксуса — быстрый и ароматный гарнир. Прочные листья зрелого шпината лучше всего держатся во время приготовления.

Жареная брюссельская капуста с пармезаном и бальзамиком

Жареная брюссельская капуста станет вашим новым любимым гарниром. В дополнение к тому, что они становятся коричневыми и хрустящими в духовке, они покрываются сыром пармезан и бальзамическим уксусом, чтобы придать им соленый пикантный вкус.Это отличный овощной гарнир для жареного мяса.

Запеканка со спаржей

Бланширование спаржи перед сборкой этой запеканки помогает сохранить ее яркий зеленый цвет. Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если у вас мало времени, но овощи будут более зелеными.

Суфле из сладкого картофеля

Это сливочное суфле из сладкого картофеля с хрустящей пекан-овсяной начинкой становится поистине восхитительным гарниром.Начинку можно приготовить за пять дней вперед, так что вам просто нужно положить ее сверху и испечь, когда придет время. Приготовьте этот полезный рецепт суфле из сладкого картофеля на День Благодарения или по любому другому особому случаю.

Свежая зеленая фасоль, приготовленная на пару

Варка на пару (но не слишком долго!) — надежный способ каждый раз получать идеальные, хрустящие и нежные зеленые бобы. Этот простой рецепт — отличная отправная точка для других вкусов или приготовлений, таких как добавление вареной зеленой фасоли в салат.

Зеленый салат с эдамаме и свеклой

Этот большой салат — праздник для глаз и повседневный способ включить богатую питательными веществами свеклу и растительный белок из эдамаме (зеленые соевые бобы).Если вы не любите кинзу, добавьте вместо нее свежемолотый базилик или укроп.

Жареная морковь с чесноком и пармезаном

Обжарка моркови в духовке раскрывает присущую ей сладость, а пармезан и чеснок придают этому легкому гарниру ароматный пикантный оттенок.

Вдохновение и идеи

64323.jpg

Тонко нарезав цуккини почти до самого дна — так называемая техника hasselback — дает легкий способ проникнуться большим количеством аромата.

64295.jpg

Быстрая домашняя заправка из авокадо объединяет мексиканские ароматы в этом рецепте полезного салата из макарон.

Тушеная тыква из ореха

Тушеная тыква из ореха

Тушеная тыква в оливковом масле быстро дает идеально приготовленные результаты и слегка карамелизирует тыкву для дополнительного вкуса. По этому рецепту можно отлично подобрать овощной гарнир к жареному мясу.

Все полезные, быстрые и легкие рецепты гарниров

Кабачки на пару

Этот надежный способ приготовления кабачков также является самым простым и быстрым. Просто готовьте его на плите в течение нескольких минут, и у вас есть полезный овощной гарнир, который можно добавить к ужину. Для дополнительного аромата перемешайте с небольшим количеством песто.

Бальзамическая жареная морковь

Обжаренная морковь раскрывает свою сладость, которая еще больше усиливается за счет пикантной бальзамической и кленовой глазури.Подавайте их в чистом виде в качестве легкого гарнира в будние дни или украсьте рубленым фундуком для праздничных обедов и ужинов.

Жареный перец и лук

Жареный перец и лук дополняют практически все, от жареного и жареного мяса до морепродуктов. Этот легкий низкоуглеводный гарнир с его ярким цветом и простым вкусом обязательно станет основным продуктом питания.

Быстрое овощное соте

Добавьте немного лука-шалота и сушеного укропа или эстрагона в любую смесь замороженных овощей и быстро приготовьте вкусный гарнир на столе.Если вы хотите приготовить этот рецепт из свежих овощей, нарежьте их небольшими кусочками и добавьте одну или две столовые ложки воды в сковороду, когда будете добавлять овощи; при необходимости отрегулируйте время приготовления.

Бальзамическая обжаренная зеленая фасоль с пармезаном

Сладкий бальзамический уксус и ореховый сыр Пармезан дополняют обжаренные зеленые бобы и лук-шалот в этом легком и полезном гарнире. Обжарка зеленых бобов придает им сладкий карамелизованный вкус, но при этом они все еще остаются острыми.Подавать с курицей, рыбой, свининой — что угодно. Эти зеленые бобы также станут прекрасным дополнением к трапезе на День Благодарения.

Жареная капуста с бальзамиком

Эти жареные дольки капусты с медом и бальзамическим уксусом представляют собой привлекательный и полезный гарнир, который также очень легко приготовить. Вы можете использовать красную или зеленую капусту или приготовить двойную партию по одной для красивой презентации.

Calabacitas

Наслаждайтесь этим традиционным юго-западным блюдом из жареной летней тыквы, лука и перца в качестве гарнира или вегетарианской начинки для тако.

Греческие фаршированные грибы портобелло

Смесь помидоров, шпината, феты, оливок и свежего орегано придает портобелло средиземноморскую атмосферу в этом рецепте полезных фаршированных грибов. Подавайте их вместе с курицей, рыбой или тофу в качестве сытного гарнира или добавьте сытный салат и сделайте их центральным элементом вегетарианского ужина.

Фаршированный картофель с сальсой и фасолью

Ночь тако встречает ночь печеного картофеля с помощью этого простого рецепта запеченного картофеля с начинкой с сальсой, фасолью и авокадо.Этот простой и полезный семейный ужин включает всего 10 минут активного времени, так что вы можете приготовить его даже в самый загруженный будний вечер. Этот рецепт так же вкусен со сладким картофелем вместо красноволосой.

Простая киноа

Этот надежный рецепт идеально приготовленной киноа быстр и прост! Используйте приготовленную киноа в качестве простого полезного гарнира, в салате или в качестве основы для вкусного основного блюда.

Брюссельская капуста в воздушной фритюрнице

Эти супер-хрустящие и подрумяненные брюссельские капусты со сладким луком и соленым беконом, приправленные ярким лимонным соком, наверняка станут хитом, независимо от того, подаете ли вы их для Гарнир по будням или как часть праздничного подноса на День Благодарения.По этому рецепту хватит на восемь, но его легко разделить пополам, хотя, как только вы его попробуете, вы вполне можете захотеть двойную порцию. А если вы предпочитаете вегетарианские блюда, просто откажитесь от бекона.

Жареная капуста с медом и горчицей

Жареная капуста раскрывает свои сладкие и соленые оттенки. Семена тмина — естественное сочетание с этим крестоцветным овощем, а сочетание меда и дижонской горчицы усиливает вкус. Подавать к свиным отбивным, гамбургерам или жареной курице.

Жареная капуста

Этот легкий гарнир занимает всего 20 минут от начала до конца.Вы можете попробовать тушеную капусту, приготовленную просто с маслом и луком, или добавить в нее один из вариантов (см. Ниже). Наслаждайтесь всеми вариантами этого быстрого гарнира с жареной свининой или курицей.

Жареная цветная капуста с куркумой

Обжарка цветной капусты превращает ее в хрустящий нежный овощ. Бисквит для других вкусов, цветная капуста может впитывать любую смесь специй или маринад, которые вы добавляете, например, это теплое и жаркое сочетание куркумы, тмина и чеснока. Подавайте как простой гарнир или добавляйте его в салаты или зерновые, чтобы добавить больше энергии растения.

Запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления

Используйте любую мультиварку или электрическую скороварку, чтобы приготовить этот классический гарнир на День Благодарения. При приготовлении под высоким давлением сладкий картофель становится совершенно нежным и почти карамелизованным, а использование мультиварки позволяет сэкономить место на плите и духовке.

Жареный картофель из молоди

Жареный в духовке картофель из сеголетков может быть особым праздничным гарниром, но он достаточно быстр, чтобы его можно было съесть и в будний вечер.В чем секрет этой хрустящей жареной молодой картошки? Сделайте противень красивым и горячим, прежде чем выкладывать на него картофель.

Салат из огурца и йогурта

Этот салат из огурца и йогурта освежает и прекрасно дополняет основное блюдо из мяса или рыбы, а также является вкусной начинкой для лаваша. Если огурцы натереть на терке, а не нарезать, эту смесь можно подавать в виде соуса.

Жареные калеты

Калетты, гибрид капусты и брюссельской капусты, быстро готовятся в горячей духовке с помощью этого простого рецепта овощного гарнира.

Обжаренный перец и лук

Этот простой метод приготовления лука и перца — полезный способ получить ваши овощные порции. Они довольно универсальны — используйте эти перцы и лук в бургере или бутерброде с колбасой, нафаршируйте их в кесадильи или выложите их в запеканки.

Жареная брюссельская капуста с дымчатым айоли

Восхитительный соус для макания делает этот простой рецепт брюссельской капусты неотразимой закуской или гарниром.Если вы хотите удвоить рецепт, возьмите два больших противня с бортиками и поменяйте их местами в духовке в середине приготовления.

Шпинат по-японски (Гомаэ)

Обычно для приготовления заправки для этого традиционного рецепта гарнира из шпината обычно используют пюре из семян кунжута, но мы используем тахини, чтобы сделать это проще и быстрее.

Шашлык из арахисового масла и хлопьев с бананом

Конечно, хлопья с молоком — это здорово и все такое, но зачем останавливаться на достигнутом? Наложите половинки банана на палочки для мороженого и обваляйте в своей любимой каше, чтобы позавтракать на ходу, или заморозьте на пару часов, чтобы насладиться охлаждением.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Гарниры к ужину | Martha Stewart

Верхняя часть навигации

Изучите Марта Стюарт

Самые популярные

13 быстрых овощных гарниров, которые можно приготовить за 30 минут или меньше

Посмотрим правде в глаза: так легко застрять в овощная колея, но эти быстрые рецепты помогут вам выбраться из нее.Лучше всего то, что вы можете получить каждый из них менее чем за полчаса. Великолепные, вкусные овощные рецепты помогут вам сделать гарнир еще лучше.

12 вкусных сторон для гамбургеров (кроме картофеля фри!)

Вы любите гамбургеры, но не всегда в настроении полакомиться ими с кучей картофеля фри. Это ваш единственный вариант? Мы думаем, что простота классического бургера делает его идеальным выбором для сочетания со всевозможными легкими блюдами. Это наши любимые идеи.

Тери Цанг Барретт

Жареный тыквенный суп

5050_112409_potatopave.jpg

Potato Pave

Pave, французское слово, означающее «брусчатку», — это термин, который шеф-повар Томас Келлер использует для описания любого такого прямоугольного или квадратного приготовления пищи.Попробуйте его рецепт — чуть более изысканный вариант гребешка из картофеля — и сделайте незабываемый праздничный гарнир. Отрывок из книги Томаса Келлера «Ad Hoc at Home» (Artisan Books. (C) 2009. Фотография предоставлена ​​Дебора Джонс

Все гарниры на ужин

Соте из болгарского перца

Приготовление делает эти овощи мягкими и сладкими, создавая идеальный гарнир

Фарш из каштанов

Пирог со спаржей и грюйером

Это блюдо, особенно когда оно приготовлено из пухлой сезонной спаржи, превращается в изысканную, визуально приятную закуску.

Как коптить рыбу

Там, где есть дым, есть аромат. Копчение рыбы в домашних условиях может показаться устрашающим, но это не сложнее, чем приготовление на гриле.Просто добавьте ароматную древесину в угольный гриль, и пусть ароматный, ароматный дым сделает свое дело.

Легкая запеканка из цветной капусты

Обладая всем богатством традиционной картофельной запеканки, эта овощная композиция не менее приятна, но более полезна.

Запеканка с брокколи

Гауда и сметана придают сочность этой успокаивающей запеканке, а богатый умами Вустерширский соус добавляет глубины аромату.

Картофель с зубчатыми краями

Картофельное пюре с чесноком

Это классическое картофельное блюдо всегда входит в список любимых блюд на День Благодарения.

Соус для быстрого погружения с клецками

Держите под рукой пакет замороженных пельменей и смешивайте наш вкусный соус для макания, пока разогреваете их — из них получаются прекрасные закуски для приезжих в последнюю минуту или легкий легкий ужин с приготовлением на пару овощи или рис.

Морковное пюре

Все, что нужно, — это посыпать солью и перцем, чтобы добавить землистый вкус моркови в этот простой гарнир.

Жареные овощи с медом

Мед придает сладости и блеску этому простому гарниру из жареного сладкого картофеля, моркови и пастернака. Половинки грецкого ореха и веточки тимьяна запекаются вместе с овощами для дополнительного осеннего аромата.

Жареный радиккио

Жареная спаржа

Этот представитель семейства лилий выращивается более 2000 лет. Спаржа находится на пике с февраля по июнь и является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и калия.

Картофельные запеканки с маффинами

Поделиться и многое другое.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

25 ароматных овощных гарниров — The Kitchen Community

Придерживаться здоровой диеты может утомительно, если у вас нет под рукой нужных рецептов.

Эти овощные гарниры помогут не только придерживаться здорового образа жизни, но и придадут восхитительный вкус.

Вы также можете приготовить большую порцию в начале недели, чтобы у вас был идеальный гарнир на всю неделю.

Возможно, вы даже сможете украсть немного для своих детей.

Если вы решите приготовить курицу, говядину, свинину или рыбу, эти овощные гарниры идеально подойдут к вашему основному блюду.

Устройтесь поудобнее и насладитесь этими восхитительными овощными гарнирами и выберите свой любимый для следующего большого обеда.

Источник: joyousapron.com

Средиземноморская кухня известна тем, что содержит исключительно свежие ингредиенты и действительно полезна для здоровья.

Этот салат является воплощением этих настроений, и вы найдете причины, чтобы делать этот греческий салат из огурцов в течение всей недели.

Источник: lecremedelacrumb.com

Это гарантированно вкусная вегетарианская сторона, которая не разочарует.

Нарежьте картофельные дольки достаточно тонкими ломтиками, чтобы они могли стать красивыми и хрустящими снаружи, оставаясь при этом мягкой крахмалистой серединкой.

Это одна из тех овощных составляющих, в которых не так много ингредиентов, но при этом они полны аромата.

Сырная корочка из пармезана действительно является звездой шоу, но если вы приготовите правильный соус для макания, они идеально сочетаются друг с другом.

Источник: cookclassy.com

В приготовлении разбитого картофеля можно вовлечь всю семью.

Вкус тоже не хуже!

Это тоже невероятно легко сделать, так что вам не придется весь день работать на кухне только для себя.

Источник: seededatthetable.com

Хорошо приготовленная брокколи все еще довольно нежная.

Добавьте к свежей брокколи тонну сливочного сыра, и блюдо будет слишком хорошим, чтобы отказаться от него.

Вы можете перебраться сюда, чтобы быстро утолить голод или приготовить большую порцию на ужин.

Если вы хотите, чтобы ваша запеканка действительно сияла, добавьте немного бекона и используйте более вкусный сыр.

Источник: №2-карандаш.com

Картофель фри — отличная овощная добавка, которую можно сочетать с множеством различных блюд, но когда вы готовите его из сладкого картофеля, он придает блюдам дополнительный аромат.

Запекание в духовке придаст им слегка дымный вкус, который усиливает их аромат.

Вам нужно, чтобы картофель фри из сладкого картофеля получился густой, потому что в противном случае картофель будет слишком сырым.

Вы можете добавить щепотку соли и перца к картофелю фри, чтобы он стал еще вкуснее.

Конечно, отличный соус для окунания действительно выделит это блюдо.

Источник: peelwithzeal.com

Что действительно приятно в овощных идеях из этого списка, так это тем, что они быстро готовятся, но при этом имеют много ароматов.

Это идеальный пример, потому что все, что вам нужно, — это горстка ингредиентов и бросить их в кастрюлю на несколько минут, прежде чем вы будете готовы к подаче.

Зеленая фасоль — это здоровая пища, которую вы будете чувствовать себя хорошо, независимо от того, какую еду вы готовите.

Источник: leitesculinaria.com

Горох обычно добавляют в качестве ингредиента в какое-то другое блюдо, но эта вегетарианская сторона делает его звездой шоу.

Добавив немного мяты в горох, вы создадите невероятный гарнир, который можно адаптировать к множеству различных блюд.

Это очень простое блюдо в приготовлении независимо от того, покупаете ли вы свежий горошек или используете замороженный.

Это здорово, когда у вас нет кучи времени, но вам все еще нужно что-то, что понравится всей семье.

Не говоря уже о том, как здорово есть для всех!

Источник: belleofthekitchen.com

Чеснок — отличный способ украсить любую еду и сочетать его с щедрой порцией пармезана на спарже в отличном сочетании.

Убедитесь, что вы купили свежую спаржу в местном магазине или на фермерском рынке, чтобы это блюдо выделилось среди других.

Это достаточно просто сделать, когда у вас мало времени, и он подходит к большому количеству блюд.

Источник: Instrupix.com

Хороший жареный рис может содержать полезные ингредиенты и иметь хороший вкус.

Здоровый аспект этого рецепта еще больше подчеркивается за счет использования риса с цветной капустой вместо обычного белого риса.

Вы можете приготовить тонну этого блюда и использовать его как основу для белка или просто съесть как полезный перекус.

С этой стороны вы можете отдать ее своим детям, и они даже не узнают, что это цветная капуста из-за прекрасного вкуса.

Источник: natashadkitchen.com

Салат из капусты — это удивительно полезная, легкая и освежающая сторона.

Это отличный способ сбалансировать любые пикантные блюда, которые требуют небольшого баланса.

У вас есть несколько огурцов и гороха с большим количеством капусты, а затем вы добавляете соус.

Смесь яблочного уксуса и белого уксуса и немного высококачественного оливкового масла сделает свое дело.

Это отличный способ смешать тонны свежих овощей с одним из ваших обычных блюд и при этом получить отличный вкус.

Источник: kalynskitchen.com

Вы не ошибетесь с этим освежающим и вкусным гарниром.

Много свежей брокколи, смешанной с тонко нарезанным редисом, и немного заправки из голубого сыра с добавлением крошки горгонзолы.

Несмотря на то, что этот рецепт очень легко приготовить, вам понравится его вкус.

Источник: dishingupthedirt.com

Брюссельская капуста сама по себе обладает сильным вкусом, но когда вы создаете кленовую глазурь и покрываете ее, она действительно идеально уравновешивается.

Немного соли и оливкового масла может стать хорошей хрустящей закуской, почти как чипсы.

Это идеальный вариант, чтобы приготовить его заранее и держать дома, чтобы быстро перекусить.

Вы удивитесь, как часто дети тоже их просят!

Источник: allrecipes.com

Репа — отличный способ закрепить картофельное пюре, но с меньшим количеством крахмала и уникальным вкусом.

Хотя они имеют немного горький вкус по сравнению с картофельным пюре, вы сможете использовать такие приемы, как открытая кастрюля, чтобы убрать горечь.

Чем меньше репа, тем она слаще, поэтому старайтесь избегать больших.

Источник: sweetpeasandsaffron.com

Это один из тех легких овощных гарниров, которые никогда не стареют.

Вы можете выбрать любые овощи, которые вам нравятся, например, жареную морковь, жареную мускатную тыкву, жареную брокколи или даже помидор.

Просто убедитесь, что они все время истекут в самый раз, потому что вы не хотите смешивать твердые корневые овощи с более мягким горошком и ожидать, что оба они истекут идеально.

Приправа действительно может иметь решающее значение, поэтому поэкспериментируйте, добавив немного больше вкуса, который вам нравится.

Источник: princesspinkygirl.com

Это классика, которая всегда проходит проверку временем.

Обязательно хорошо промойте кукурузу после удаления стебля.

Затем смажьте его маслом и разожгите огонь на гриле.

Бросьте кукурузу на 20 минут, но не забывайте переворачивать ее время от времени.

Вы не хотите, чтобы части жареной кукурузы подгорели, а другие части были идеальными.

Посыпьте немного солью и маслом, и у вас будет идеальный ингредиент для приготовления пищи.

Источник: letthebakingbegin.com

Свекла — отличный способ придать блюду аромат, но при этом обладает большой питательной ценностью.

Добавив в свой распорядок салата из свеклы, вы получите много минералов и витаминов, а также улучшите кровяное давление.

Секрет свеклы — уравновешивание острого вкуса свежим ароматом козьего сыра.

Винегрет — это еще и приятный штрих, который действительно уравновешивает все вкусы вместе.

Источник: thrivinghomeblog.com

Все великолепные вкусы мексиканской кухни собраны в одной восхитительной миске.

У вас есть черная фасоль, кукуруза, помидоры, болгарский перец, и вы можете даже нарезать авокадо к ним.

Добавьте к этому немного сметаны и сальсы, и вы получите идеальный соус с чипсами из тортильи.

Просто не забудьте приготовить достаточно, чтобы у всех за столом был шанс откусить.

Вы будете удивлены, насколько быстро это приложение работает, когда его достают на вечеринке.

Источник: twokooksinthekitchen.com

Жареный кабачок на гарнир не займет много времени.

Все, что вам нужно, это подготовить кабачки и положить их в духовку для запекания.

Весь процесс займет у вас всего полчаса, но приправы будут иметь решающее значение.

Источник: cookchatfood.com

Хотя ингредиентов в самом салате немного, заправка очень ароматная.

Это один из тех овощных гарниров, которые помогут улучшить вкус свежих овощей.

Если вы ищете рецепт осени, который напомнит вам время года, возможно, это именно то, что вам нужно.

Для этого требуются тыквенные семечки, так что вы можете использовать их вместе с вырезанием из тыквы.

Источник: thefoodcharlatan.com

Не все салаты из брокколи одинаковы, и в этой версии представлены все правильные вкусовые нотки.

У вас есть соленые и хрустящие кусочки бекона, смешанные с острой сладкой клюквой.

Семечки подсолнечника с пикантным луком и сыром чеддер.

Этот салат из брокколи может показаться безвкусным, но когда вы откусите первый кусочек, вы найдете причины оставить его на столе.

Источник: thebusybaker.ca

Кому не нравится хрусткость хорошего соленого чипса?

Если вы бросите щепотку соли на запеченные кусочки капусты, вы даже не захотите вернуться к обычному картофелю фри.

Самое приятное, что если вы разложите кусочки капусты по отдельности, то это не займет много времени, но вкус будет замечательным.

Источник: wellplated.com

Если вы ищете здоровую альтернативу картофелю-фри, но не хотите сладкого картофеля, попробуйте этот запеченный картофель из пастернака.

Нарежьте их достаточно тонкими, чтобы, когда они были брошены в духовку, они полностью приготовились всего за 20 минут.

Источник: reciperunner.com

Вы должны попробовать этот салат из сладкого картофеля, потому что он не только полезен для здоровья, но и обладает прекрасным вкусом.

Содержащиеся в овощах питательные вещества, такие как калий и бета-каротин, помогают организму оставаться сильным и здоровым.

Когда вы добавляете немного чечевицы и лука, у вас получается сытный салат, в котором все еще есть идеальный баланс острого и сладкого.

Источник: fatforweightloss.com.au

Хотя это может быть овощной гарнир, не обманывайте себя, он полон аромата.

У вас жирные сливки, сливочный сыр, моцарелла и сыр пармезан.

Когда вы видите, что на корке начинает появляться золотисто-коричневый цвет, пора вытаскивать ее.

Источник: aforkstale.com

Эта южная классика — овощная сторона, которую лучше всего подавать с легкими закусками.

Зелень капусты — один из самых твердых и полезных овощей. К тому же они довольно питательны.

Колларды — это листовые зеленые овощи с ореховым вкусом, которые часто встречаются в южной кухне вместе с ветчиной или беконом.

Его также можно использовать в супах или даже в сыром виде как полезную замену салату.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти на фермерских рынках и в теплицах в поисках следующей отличной идеи.

20+ простых и полезных гарниров на День благодарения

Ищете легкие и полезных гарниров ко Дню Благодарения ? Добро пожаловать в универсальный магазин сладкого картофеля, жареных овощей, осенних салатов и, конечно же, классических блюд, которые наверняка произведут впечатление на собравшихся за ужином.

Привет, легкие стороны на День благодарения

В то время как ваше меню на День Благодарения вращается вокруг идеально обжаренной индейки, давайте будем реальными. Все дело в гарнирах , учитывая, что они составляют большую часть вашей обеденной тарелки. Вот почему важно тщательно продумать сочетание текстур, вкусов и цветов.

Обязательно попробуйте такие классические блюда, как масляное пюре или жареную брюссельскую капусту. Но если вы планируете игру заранее, у вас может быть даже место для экспериментов с новыми рецептами — метод дауншифтологии.Сделайте свой сытный обед еще более легким, добавив зелени, освежающих салатов или даже чего-нибудь более сладкого. Я уверен, что благодаря приведенному ниже списку у вас будет много вдохновения для рецептов!

Пюре из гарниров на День благодарения

Когда дело доходит до планирования текстур на столе, необходимо использовать пюре. Они насыщенные, сливочные и придадут восхитительной мягкости вашей тарелке на День Благодарения. Но не думайте, что вы можете ограничиться одним только картофельным пюре. Превратите сезонные овощи в лучшее пюре.

Картофельное пюре лучшего качества

Типичный гарнир, незаменимый к обеденному столу. Но чтобы получить идеально пышную и кремообразную консистенцию, следуйте этому безошибочному рецепту. Этот непреодолимо сливочный и маслянистый.

Пюре из сладкого картофеля

Если вы не поклонник белого картофеля, то сладкий картофель — ваш ответ. Это пюре такое же сливочное, богатое питательными веществами и идеальным балансом между сладким и соленым.

Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты — это простой способ добавить больше овощей к обеду. Не говоря уже о том, что это альтернатива с низким содержанием углеводов, которая на удивление наполнена восхитительным ароматом чесночных трав.

Пюре из мускатной тыквы

Потому что никогда не бывает слишком много протертых гарниров, верно? Это ультра-сливочный, легкий и отличный способ включить мускатную тыкву в свое меню.

Лучшие гарниры из запеканки

Комфортный и сытный, нет ничего лучше старой хорошей запеканки.Особенно, если у вас большая толпа. Эти рецепты упрощают процесс приготовления партии и могут быть приготовлены заранее. Просто поставьте их в духовку, чтобы нагреться в большой день, и вуаля!

Здоровая запеканка из зеленой фасоли

Для тех, кто не содержит глютена и молочных продуктов, попробуйте эту полезную запеканку из зеленой фасоли, в которую не входят консервированный суп. Это слои свежей зеленой фасоли, сливочный домашний грибной соус и хрустящий лук-шалот для идеального хруста.

Здоровая запеканка из сладкого картофеля

Вы можете найти эту облегченную версию без сахара даже лучше , чем классический рецепт.Он покрыт сливочно-пряным сладким картофелем, покрытым ореховой крошкой из пекана. Практически все вкусные ароматы Дня Благодарения в одном легком запеченном блюде.

Картофель с зубчатыми краями

Этот, по общему признанию, немного декадентский. Картофель получается сочным, сочным и таким ароматным. Если это звучит как ваше варенье, этот гарнир — это то, что вам нужно. А поскольку это требует небольшой подготовительной работы, вы будете рады услышать, что его можно приготовить за 4 дня.

Жареные овощи Гарниры на День Благодарения

Жареные овощи всегда любимы, и не зря.Овощи карамелизируют снаружи и приобретают пикантный, естественно сладкий вкус. Поверьте, в этих гарнирах собраны лучшие сезонные овощи. К тому же они добавят ярких оттенков бежевому столу.

Морковь в медовой глазури

Этот простой рецепт листовой сковороды превращает повседневную морковь в вызывающий привыкание гарнир. Он сладкий, пикантный и красиво карамелизированный.

Жареная брюссельская капуста

Жареные ростки — еще одна непревзойденная классика на День Благодарения.Они невероятно хрустящие снаружи и такие нежные внутри.

Брюссельская капуста с бальзамическим беконом

Для гарнира из брюссельской капусты обжаривайте ее с хрустящими кусочками бекона, затем добавьте сладкую бальзамическую глазурь. Этот всегда быстро исчезает!

Жареный сладкий картофель

Нужен быстрый и легкий жареный овощ? Этот сладкий картофель поливают вкусными специями и запекают с карамелизированными краями. Это всегда идеальная приправа.

Жареный картофель с чесноком и травами

Еще один способ приправить картофель — обжарить его в чесночных травах. Это блюдо подчеркивает их сливочную основу с золотистыми четкими краями. Не говоря уже о том, что его так легко приготовить, и он предлагает нечто отличное от классического картофельного пюре.

Спагетти, кабачок, брюссельская капуста и хрустящий лук-шалот

У вас под рукой есть спагетти-тыква? Взбейте этот легкий гарнир с оставшейся брюссельской капустой и хрустящим луком-шалотом.Он нежный и хрустящий, все в одном блюде.

Жареная мускатная тыква

Помимо сладкого картофеля, не забывайте, что вы можете нарезать кубиками мускатную тыкву и поджарить ее. Они хрустящие снаружи и гладкие внутри. У них сладкий, но ореховый вкус, что делает их отличным дополнением к любым другим блюдам на столе.

Жареная брокколи

Нет ничего проще, чем обжарить партию брокколи для быстрого, но вкусного гарнира.Это с чесноком, обжаренным до хрустящей корочки и посыпанным пармезаном. Всегда любимец семьи.

Za’atar Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста великолепна. Но когда вы добавляете в смесь специю заатар, финики, кедровые орехи и тимьян, это определенно поднимает ее на пару ступеней.

Основные гарниры на День благодарения

Независимо от того, что вы готовите, эти несколько простых сторон помогают связать вместе всю еду на День Благодарения.

Клюквенный соус

Какой День Благодарения без тарелки клюквенного соуса на столе? Это естественно сладкое с оттенком апельсина и идеальной массивной текстурой.

Соус из индейки без глютена

Есть лишние капли со сковороды от жарки индейки на День Благодарения? Используйте это как основу для сверхгладкого и ароматного соуса из индейки!

Зеленая фасоль с луком-шалотом и лимоном

Этот простой гарнир получается на удивление хрустящим, нежным и ароматным. Лучше всех? Это займет всего 15 минут.

Шпинат с чесноком

Свежие листья шпината становятся идеально увядшими с пикантным чесночным ароматом.Не упустите такой легкий гарнир на День Благодарения, как этот!

Запеченный сладкий картофель

Эти сладкие, но в то же время пикантные окорочки могут быть самым легким гарниром, который вы можете приготовить. Все, что вам нужно сделать, это вымыть, протыкать и запечь, чтобы получился универсальный гарнир, который можно было есть прямо или фаршировать остатками индейки.

Рецепты осенних салатов

Вам определенно понадобится салат из зелени на вашем столе в День Благодарения. А эти легкие осенние салаты добавят легкости и свежести.

Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоками

Если вы не обжариваете брюссельскую капусту, этот салат просто необходим.Это простая смесь брюссельской капусты, красных яблок и клюквы в домашнем лимонном винегрете.

Салат с брокколи

Вы никогда не ошибетесь, принеся на званый обед большую миску салата из брокколи. Это классика неспроста.

Массажный салат из капусты

Несмотря на то, что этот салат простой, он удивительно ароматный и добавит свежести и яркости вашему меню.

Салат из капусты с яблоками и курицей

Этот салат с капустой, наполненный хрустящими яблоками и курицей, источает осенний вкус.Он сытный, с правильным количеством сладких и соленых блюд. Вы также можете удалить курицу, так как вместо нее будет индейка!

Рецепты уютных супов

Думаю, мы все согласны с тем, что тарелка супа всегда согревает вашу душу. Так что давайте внесем те же самые флюиды на ваш ужин в честь Дня Благодарения! И не волнуйтесь, эти рецепты не слишком тяжелые и прекрасно дополнят любое блюдо на столе.

Суп из жареной мускатной тыквы

Если вы планируете приготовить суп, вам обязательно понадобится суп из жареной мускатной тыквы.У него натуральный сладкий и ореховый вкус. При смешивании становится невероятно кремовой и гладкой.

Суп из жареной цветной капусты

Легкий и успокаивающий, этот суп из цветной капусты идеально подходит для подачи на стороне и является хитрым способом добавить больше овощей.

Суп из сладкого картофеля

День Благодарения — идеальное время для экспериментов со сладким картофелем. Помимо запеканок или протертых гарниров, превратите эту окучку в бархатный суп!

Если вы приготовите какой-либо из этих гарниров на День Благодарения, дайте мне знать, какими они стали! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

20+ простых и полезных гарниров на День благодарения

Эти легкие и полезные гарниры на День Благодарения обязательно произведут впечатление на собравшихся за ужином! Попробуйте этот рецепт пюре из сладкого картофеля!

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне.

• Очистите сладкий картофель ручным ножом.

• Нарежьте картофель кубиками и положите в кастрюлю. Варить картофель 20-30 минут или пока он не станет мягким.

• Слейте картофель на дуршлаг.

• Положите картофель в большую миску и разомните его ручным измельчителем или электрическим взбивателем.

• Затем влейте масло и молоко в смесь и продолжайте перемешивать до кремообразного состояния. Приправить солью и перцем.

• Выложите пюре из сладкого картофеля в миску, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте!

• Для получения более кремовой консистенции используйте кухонный комбайн, ручной миксер или настольный миксер.
• Чтобы сделать его безмолочным, вы можете заменить сливочное масло на топленое, а также использовать любое ореховое молоко.
• Моя любимая овощечистка — Y-овощечистка. Лучше всего для чистки картофеля!

калорий: 198 ккал, углеводов: 34 г, белков: 3 г, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 15 мг, натрия: 154 мг, калия: 573 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 7 г, витамина А: 24309 МЕ, витамина С: 4 мг, кальций: 62 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Легкие рецепты овощных гарниров

Ищете овощные гарниры? Попробуйте наши идеи, а затем ознакомьтесь с нашими гарнирами барбекю и новыми рецептами из картофеля.

Лучшие овощные гарниры

Лук-порей с маслом пангритата

Само по себе угощение или прекрасное дополнение к роскошному воскресному жареному блюду.Это может быть даже восхитительный тостер!

Запеченный лук с сырными сухарями

Вкусная сторона к воскресному жареному или идеально сочетается с сосисками на обед в середине недели. Настоящее удовольствие от рецепта, идеально подходящего, когда вам нужно немного дополнительного комфорта.

Веганская сторона брокколи с табуле и соусом ромеско

Впечатляющая сторона брокколи, когда к вам приходят друзья-веганы на праздник.

Салат из фенхеля

Очень простой рецепт салата из фенхеля, с патокой из граната и заправкой из сумаха.Используйте мандолину или острый нож, чтобы нарезать фенхель как можно тоньше.

Цветная капуста сыр

Сыр Cauli. Пожалуй, один из героев британской кухни. Неужели это действительно жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, покрытого хрустящей корочкой горячего сыра из цветной капусты? Вы можете возразить, что это легко сделать, но следуйте этим полезным советам, чтобы сделать это нереально.

Салат из редиса с цикорием и заправкой из анчоусов

Воссоздайте простые, но вкусные общие тарелки у себя дома с этим легким гарниром от Notting Hill’s Gold.

Мисо-пюре из сладкого картофеля

Сладкий картофель стал еще слаще с этой умной добавкой приправы мисо и тыквенных семечек. Его легко приготовить, оно вегетарианское и станет идеальным гарниром к вашему блюду.

Finocchio al forno (фенхель, запеченный в сливках и Грана Падано)

Положите фенхель в самое сердце этой легкой итальянской выпечки. Это идеальная составляющая для жаркого по воскресеньям.

Ростки Hasselback с таледжио и тимьяном

Таледжио — это превосходный итальянский тающий сыр, который можно подавать в качестве аппетитного дополнения к жареному окороку или курице или к блюду с зеленым салатом.

Обугленный лук с бальзамиком, грецкими орехами и рикоттой

Смажьте сладкий лук бальзамической медовой глазурью, запекайте до мягкости и подавайте с ложками сливочной рикотты для легкого вегетарианского блюда.

Таджин укусы цветной капусты

Тажин — классическая мексиканская приправа из лайма, перца чили и соли. Он так хорошо работает с этими более яркими кусочками стручковой капусты с охлаждающей сметаной в качестве овощного гарнира.

Салат из молодого картофеля

Добавьте к этому классическому гарниру нот хрена и острых корнишонов.Сезон молодого картофеля длится с апреля по июль.

Запеканка из брокколи и голубого сыра

Замени цветную капусту на брокколи и получи зелень в этом приятном сырном гарнире.

Салат на гриле с заправкой тосадзу

Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.

Жареная капуста с хрустящей корочкой

Британское китайское классическое блюдо на вынос, часто называемое хрустящими водорослями, это блюдо на самом деле сделано из темно-зеленой капусты! Готово всего за 20 минут, попробуйте эту простую идею для легкого гарнира.

Жареные овощи с виноградом в гранатовой глазури

Придайте жареным овощам впечатляющую липкую глазурь с гранатовой патокой, медом и желе из ежевики — легкий гарнир к следующему жареному.

Тушеный лук-шалот в хересе

Ищете легкий, но впечатляющий гарнир? Обратите внимание на наш лук-шалот, приготовленный на медленном огне, тушеный в хересе олоросо.

Поммес Анна

Ищете альтернативный рецепт картофеля, чтобы произвести впечатление? Попробуйте наш рецепт классического французского гарнира «Поммес Анна», он вегетарианский и готов через 1 час.

Пюре из сельдерея

Оцените наше быстрое и легкое пюре из сельдерея. Это сливочное пюре станет идеальным дополнением к обугленному стейку. Разбавьте оставшееся пюре небольшим количеством овощного или куриного бульона, чтобы приготовить замечательный суп.

Огурцы фаршированные с соусом Cheat’s XO

Разбавьте свой салат из огурцов этим простым рецептом, добавленным в острый соус из морепродуктов нашего чита. Приготовьте этот легкий гарнир для следующего званого обеда с друзьями.

Сливочная запеканка из тыквы и шалфея

Ознакомьтесь с нашим восхитительным рецептом запеканки из тыквы и шалфея со сливками. Этот овощной гарнир — легкая альтернатива картофельной запеканке, которую можно подавать с обильным жареным.

Помидоры черри, обжаренные в оливковом масле

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом помидоров черри, обжаренных в оливковом масле. Подавайте это теплым, размолотым на больших кусках хрустящей закваски (также отлично подходит для обмакивания в настоянное масло).

Тушеный горох с хамоном

Нужен быстрый и легкий гарнир к следующему ужину? Ознакомьтесь с нашим простым рецептом из гороха с соленой ветчиной серрано — готово за 20 минут.

Салат из зеленой фасоли с горчичной заправкой

Зеленая фасоль восхитительна на вкус, просто приготовленная на пару, но еще лучше она на вкус обугленная на сковороде и смешанная с горчичным соусом!

Огурцы буйволиные фаршированные

Ознакомьтесь с нашим рецептом огурцов с буйволиной шкурой. «Прикус» огурцов — это китайская техника, позволяющая им впитать больше аромата. Их прохладный хруст смягчает острый соус из буйволиного мяса.

Топинамбур с маслом мисо

Легкая идея сделать лучшее из топинамбура.Они могут быть некрасивыми, но у этих узловатых овощей восхитительный пикантный грибной вкус.

Лента из пастернака и салат из лесных орехов с медовой заправкой

Прекрасный, легкий в приготовлении салат из лент пастернака с фундуком, яблоком и рукколой в медовой заправке.