Блюда с пшеничной крупой: 31 рецепт что приготовить с пшеничной крупой
Пшеничная крупа 1 стакан
Ячневая крупа 1 стакан
Овсяная крупа 1 стакан
Курага по вкусу
Изюм по вкусу
Финики по вкусу
Груши по вкусу
Яблоко 1 штука
Миндаль по вкусу
Фундук по вкусу
Кленовый сироп по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Вторые блюда из круп и зерновых
Паста – основа итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире.
Вариантов макаронных изделий, которые можно использовать в …
Рейтинг: (0 / 5)
Благодаря необычному способу приготовления и специям, рис получается ароматным, вкусным и рассыпчатым с большим количеством овощей. Вы можете по своему …
Рейтинг: (0 / 5)
Рис с адыгейским сыром. Это блюдо можно приготовить как диетическое или, благодаря различным добавками, получить более острый вкус. Для острого …
ПодробнееОчень вкусные котлеты из цветной капусты.
Приготовьте это очень нежное, легкое диетическое блюдо для вашей семьи – идеально для детей …
Рейтинг: (0 / 5)
Рассыпчатая гречневая каша, яркий, нежный болгарский перец – все что нужно для аппетитного и вкусного гарнира. Любители более острого вкуса …
Рейтинг: (0 / 5)
Рассыпчатый рис, нежный перец, яркая морковь и сочные томаты – все что нужно для аппетитного, сытного и вкусного блюда.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Обжаривание сухого риса с последующим добавлением воды и специй – один из способов приготовления жареного риса.
Его можно подать на …
Рейтинг: (0 / 5)
Паста – основа итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Вариантов макаронных изделий, которые можно использовать в …
Рейтинг: (0 / 5)
Макаронная запеканка с брокколи и помидорами под легкой сырной корочкой. Капуста брокколи – это лекарство с грядки. Она научилась брать …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Как приготовить нежные мягкие домашние вареники с картофелем, грибами и жареным луком? Как лепить вареники, чтобы они не разваривались? Как .
Рейтинг: (0 / 5)
Как приготовить пельмени с рыбой? С чем едят рыбные пельмени? Начинка готовится из фарша морской рыбы, но можно использовать хорошо …
ПодробнееТесто для пельменей готовят, как правило, из муки высшего сорта и воды. Если пельмени готовятся для сиюминутного употребления, то тесто …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Гречневая каша со свежими шампиньонами и жареным луком – очень вкусное простое блюдо.
Рейтинг: (0 / 5)
В зависимости от соотношения воды и крупы пшенную кашу можно сварить жидкой, вязкой и рассыпчатой. Кашу жидкую и вязкую используют …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
С давних времен капуста высоко ценится за свои вкусовые и полезные качества. Рис также широко используется в качестве диетического средства …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Рис – один из важных продуктов питания.
Известно поистине бесчисленное множество способов его приготовления и вариантов сочетания с другими продуктами. …
Рейтинг: (0 / 5)
Вкусные и сытные вареники с начинкой из кислой капусты. Капуста для начинки готовится очень быстро и просто: в горячем маринаде …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Запеките макароны в соусе из молока и сыра. Используйте для приготовления соуса любимый вами сыр или даже несколько разных сыров. …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Вареники со свежими или замороженными грибами.
Начинка для них – лесные сыроежки, но можно использовать и другие грибы или шампиньоны. …
Рейтинг: (0 / 5)
Как приготовить нежные мягкие домашние вареники с картофелем ? Как лепить вареники, чтобы они не разваривались ? Как правильно варить …
ПодробнееБлюда из круп в мультиварке: рецепты с фото
Врачи в один голос твердят: лучший завтрак — это каша! А если она еще и очень свежая, только что с пылу — с жару, то от такого начала дня вы точно зарядитесь энергией на целые сутки. А благодаря мультиварке вы как раз и можете этого добиться: сварить кашу так, чтобы она приготовилась как раз к моменту вашего пробуждения.
Да и не кашей единой… В мультиварке из круп можно приготовить множество самых разнообразных, вкусных и полезных блюд.
Крупы добавляют в различные супы, готовят из них вкусные гарниры, запеканки и даже по-настоящему экзотические кушанья. А какими вкусными получаются комбинированные блюда из круп, особенно с мясом, с овощами и фруктами!
Особенно вкусными крупы в мультиварке получаются благодаря тому, что наша чудо-кастрюлька имеет режимы, позволяющие «томить» готовящиеся блюда. С помощью таких способов приготовления очень легко, хоть и не быстро, готовятся даже самые «тяжелые» для поваров крупы. Например, перловка, которую в мультиварке можно приготовить поистине «царскими» способами.
В этом разделе сайта вы найдете рецепты приготовления в мультиварке самых разнообразных блюд из круп. Приятного аппетита!
Опубликовано 20 февраля, 2021 — 16:38 пользователем Марина
Для холодного времени года рекомендуется выбирать плотные, сытные и богатые белком и углеводами блюда из круп и бобовых. Они должны хорошо согревать организм, насыщать его энергией и придавать сил.
Сегодня я хотела бы предложить вам один из вариантов такого блюда – приготовим рис с фасолью в мультиварке, тушеные в соусе из овощей и ветчины. Это вкусное, оригинальное кушанье из доступных и простых продуктов может стать прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Опубликовано 5 февраля, 2021 — 21:57 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного риса с пекинской капустой. Крупа в таком исполнении получается сочной и нежной. Капуста придает блюду интересный внешний вид.
Опубликовано 22 января, 2021 — 16:33 пользователем Проскурина Ирина
Приготовим лёгкое, диетическое блюдо — рис с овощами и индейкой в мультиварке. Кушанье получается рассыпчатое, ароматное и очень вкусное. Приготовить его можно легко и быстро, подойдёт занятым людям. Смело можно прийти с работы и быстренько сделать вкуснейший ужин с помощью мультиварки.
Опубликовано 21 января, 2021 — 00:56 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сварить перловку с шампиньонами в мультиварке. Такое интересное блюдо непременно пригодится для постного стола. Шампиньоны можно купить практически в любое время года в продуктовом магазине.
Опубликовано 20 января, 2021 — 16:32 пользователем Проскурина Ирина
Хочу предложить Вам приготовить пшеничный суп с индейкой в мультиварке по моему рецепту, он получается очень вкусный, сытный и ароматный.
Опубликовано 17 января, 2021 — 10:54 пользователем Марина
Хочу предложить вам рецепт малозатратного и очень вкусного супа из доступных продуктов. Приготовим суп с лососем в мультиварке. Лосось возьмем консервированный. Для сытности и загущения будем использовать достаточно интересный продукт, который редко используют для приготовления первых блюд – гречневую крупу.
Она придаст оригинальный вкус и аромат лососевому супу.
Опубликовано 16 января, 2021 — 18:17 пользователем Марина
Приготовим очень простое, вкусное и бюджетное блюдо — гречку с куриными голенями и замороженными овощами в мультиварке.
Опубликовано 15 января, 2021 — 18:23 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусный рис с шампиньонами в мультиварке. Если хочется приготовить к обеду или ужину блюдо без мяса, то можно сварить крупу с грибами. Получается довольно сытное и аппетитное блюдо для всей семьи.
Опубликовано 10 января, 2021 — 15:39 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится перловка в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много хитростей для приготовления быстрого и вкусного ужина. Крупы продаются в специальных пакетиках для варки.
В них зерна, как правило, пропарены, чтобы они быстрее готовились.
Опубликовано 6 января, 2021 — 15:34 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить бедро индейки с рисом в мультиварке. Когда нужно к обеду или ужину сделать сытное блюдо, то на помощь приходят крупы. А разнообразить их можно мясом, допустим, индейкой.
Опубликовано 30 декабря, 2020 — 23:03 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь тем, как готовится овсяная каша в мультиварке с отложенным стартом. Такой способ приготовления пригодится, если на завтрак необходимо сделать кашку. А чтобы утром она была готова к определенному времени, то можно для этого использовать отложенный старт.
Опубликовано 29 декабря, 2020 — 23:04 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится ароматная капуста с гречкой в мультиварке.
Крупы прекрасно гармонируют с овощами, а именно, с капустой, морковью и луком. В мультиварке крупы отлично распариваются, они очень нежные и ароматные.
Опубликовано 18 декабря, 2020 — 10:52 пользователем Марина
Приготовим вкусный салат с рисом, семгой и морепродуктами. Салаты и закуски – традиционное начало для праздничного обеда или ужина. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом максимально вкусного, сытного и питательного салата из отварного риса с добавлением креветок, семги слабого посола и крабовых палочек. Подавать такой салат можно в салатнике или порционно, разложив по стеклянным стаканчикам или креманкам.
Опубликовано 5 декабря, 2020 — 22:30 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится картошка с перловкой в мультиварке. Подавать такое блюдо рекомендуется в горячем виде. Оно получается ароматное и достаточно сытное.
Опубликовано 1 декабря, 2020 — 19:50 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную гречку с ребрышками в мультиварке. Если нет больше идей для сытного ужина, то можно использовать гречневую крупу. А дополнить ее можно мясом: курицей или ребрышками.
Опубликовано 28 ноября, 2020 — 14:54 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с крылышками в мультиварке. Получается просто восхитительная крупа по вкусу. Гречка с мясом – это всегда очень вкусно, такое блюдо можно подавать к обеду или ужину.
Опубликовано 27 ноября, 2020 — 19:33 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать рис с горошком и кукурузой в мультиварке. Получается довольно интересное блюдо для всей семьи. Горошек и кукуруза отлично дополняют данное блюдо.
Кушать такой рис можно в горячем виде с овощным салатом.
Опубликовано 26 ноября, 2020 — 21:11 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с говяжьей печенью в мультиварке. С субпродуктами удобно готовить не только картошку, но и крупы. Допустим, гречневая кашка отлично гармонирует с печенкой.
Опубликовано 23 ноября, 2020 — 23:19 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с фасолью в мультиварке. Такая каша получается очень вкусной и в то же время сытной. А готовится она в мультиварке сравнительно недолго.
Опубликовано 21 ноября, 2020 — 18:18 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится нежнейшее овощное рагу с рисом в мультиварке. Этот рецепт посвящается любителям рагу, так как его можно готовить в самых разных вариантах, даже с добавлением круп.
Страницы
Каша «Тройная» из трех круп — Пошаговый рецепт с фото
Обыкновенная каша – это так обыкновенно! А ведь хочется приготовить на ужин что-то интересное, вкусное и сытное, чтобы домашние не воротили нос, а наоборот, уплетали за обе щеки! Сегодня Cook-s.ru предлагает все любителям кулинарии приготовить кашу из трех круп, которая мало того, что может заинтересовать ваших проголодавшихся домочадцев своим нестандартным вкусом, да и еще стать отличным способом применить в дело все, что осталось у вас в закромах. Запоминайте рецепт и готовьте с любовью!
Ингредиенты для приготовления тройной каши:
- крупа гречневая – 0,5 стакана
- рис длиннозернистый – 0,5 стакана
- пшено – 0,5 стакана
- фарш свино-говяжий – 400 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- помидоры – 2-3 шт.
- соль, перец черный, приправы – по вкусу
- свежая зелень
- растительное масло
Рецепт приготовления каши из трех круп:
Смешать рис, гречку и пшено, в холодной воде хорошо промыть несколько раз, залить водой (в соотношении смеси круп и вода – 1 к 2) и поставить на 20 минут вариться на медленный огонь до готовности.
Каждую из этих круп можно заменить другой, которая у вас есть в наличии или которая вам больше нравится. Помните, что время приготовления выбранных круп должно примерно совпадать, иначе рискуете подать на стол блюдо, в котором один из ингредиентов будет не доготовлен, а второй – разварится до неузнаваемости.
Репчатый лук нарезать кубиком или колечками, помидоры и сладкий перец – кубиками, очищенную морковку натереть на терке.
На сковороде обжарить свино-говяжий или любой другой мясной фарш, лопаткой разминая крупные комки. В конце готовый фарш посолить и поперчить.
Отдельно поджарить колечки лука до янтарного цвета, переложить к нему натертую морковку и тушить еще 2-3 минуты.
Добавить на сковороду помидоры и сладкий перец, готовить, помешивая, 2-3 минуты.
Вернуть на сковороду к овощам обжаренный фарш, перемешать.
Следом за фаршем отправить на сковороду готовую кашу из трех круп, хорошо вымешать, чтобы овощная смесь и фарш равномерно перемешались с кашей.
В конце по желанию присыпать измельченной свежей зеленью или выбранной приправой.
«Тройная» каша готова!
Отличный сытный ужин для всей семьи!
Приятного аппетита!
Тэги:Булгур с овощами
Приготовить домашний плов или гарнир с овощами можно без использования риса. К примеру, домашний гарнир или плов — булгур с овощами готовится несложно, и по тому же принципу, по которому готовится рис с овощами или любой рассыпчатый гарнир на основе крупы. Но в приготовлении этих блюд есть некоторые тонкости, которые надо учитывать.
Пшеничная крупа булгур представляет собой высушенные зерна пшеницы, предварительно обработанные паром или кипятком и дробленые. Крупа очень популярна на Востоке, в Азии, в странах Средиземноморья. Упоминания есть в Библии и на табличках ассирийцев, хотя, вероятно, он имеет еще более древнюю историю, не менее 8 тысяч лет.
Часто эту крупу путают с обычной дробленой пшеницей, не обработанной паром или водой, или даже с кускусом — все они важнейший компонент восточного салата табуле. По большому счету все эти крупы — производные от обычного пшеничного зерна. Но технология подготовки и обработки совершенно разная, как и назначение крупы, и способ ее готовки. К примеру, из кускуса вряд ли можно сварить плов, но курица с кускусом или гарнир для нежных тефтелей в густом соусе получается отменно.
В условиях натурального хозяйства созревшие зерна пшеницы перебираются вручную, затем варятся в кипятке и сушатся естественным способом течение нескольких дней, с периодическим перемешиванием зерна. Зерна темнеют и сморщиваются. После шелушения зерно повторно сушится и проветривается для отделения шелухи. И только после этого пшеницу вручную дробят каменными жерновами. Далее просеивание через сито отделяет несколько фракций булгура по размеру. Считается, что из-за особенностей измельчения и просеивания все фракции имеют не только разный размер, но и разный вкус.
В условиях промышленного производства крупа массово производится в фабричных цехах, и это вытесняет ручное производство булгура. Что, впрочем, не всегда сказывается на качестве продукта.
Можно встретить цельную крупу — не дробленое зерно. Его используют для приготовления фаршированных овощей, плова и супов, с ним блюдо булгур с овощами получится отменно. Крупно дробленный — идеален для плова или рассыпчатых гарниров. Обычный для плова — название говорит само за себя. Мелкий — пловы, салаты, фаршированный мясной начинкой перец и другие овощи. Есть еще очень мелкий для кюфты, темный . Впрочем, на Востоке, вероятней всего, классификация булгура ее более сложная.
Собираясь приготовить гарнир или плов — булгур с овощами, надо принять некоторые простые правила готовки. Булгур, учитывая его предварительную обработку водой или паром, варится приблизительно 20 мин с водой в соотношении одна объемная часть крупы к двум частям воды. Все точно так же как для риса большинства сортов.
И еще, его надо обжарить, не промывая водой.
Что можно приготовить из круп, кроме каши: 4 вкусных блюда для всей семьи
Для начала отвариваем до готовности рис и остужаем. Потом на растительном масле обжариваем до румяной корочки натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук. Капусту нарезаем мелкой соломкой. Затем смешиваем фарш, рис, капусту и зажарку. Добавляем куриные яйца, соль и специи. Из полученной массы делаем котлетки, которые обжариваем с обеих сторон, но не до готовности. Затем котлетки выкладываем в форму для выпечки и заливаем соусом. Тушим голубцы в разогретой духовке до 180 градусов 45-60 минут.
Читайте также: Рецепт салата «Грибная Поляна»: блюдо, которое украсит праздничный стол
Гречаники с овощным соусом
Что нам понадобится для гречаников:
1,5 стакана гречневой крупы
600 г свиного или говяжьего фарша
1 лук
1 яйцо
1 ст.
ложка растительного масла
соль, перец – по вкусу
Для овощного соуса:
1 лук
1 морковь
1 перец
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 шепотка сушеного орегано
Как готовить гречаники:
Сначала промываем гречневую и просушиваем. Затем поджариваем ее на сковороде без масла в течении пяти минут. Потом отвариваем до готовности (20 минут) в подсоленной воде и остужаем. Мелко порезанную луковицу обжариваем до золотистого цвета. И приступаем до готовки овощного соуса. Для этого морковь и перец нарезаем тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками. На сковороде обжариваем лук, постепенно добавляя остальные овощи. Томатную пасту разводим в 1 стакане теплой кипяченой воды и добавляем к овощам. Добавляем специи и прогреваем еще две минуты. Затем гречку смешиваем с фаршем и пропускаем через мясорубку. В эту массу вбиваем яйцо, обжаренный лук, соль и перец.
Делаем котлетки и прожариваем с обеих сторон. Затем выкладываем котлетки в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Рисовая запеканка с кабачками и помидорами
Что нам понадобится для запеканки:
0,3 стакана риса
1,5-2 шт. кабачков
5-6 помидоров
0,5 стакана тертого сыра
2 яйца
1 лук
3 зубчика чеснока
5 ст. ложек оливкового масла
1 ч. ложка тимьяна
соль, перец по вкусу
Как приготовить запеканку:
Сначала отвариваем рис и остужаем. Затем мелко нарезаем лук, кабачки и помидоры — кружочками. После обжариваем овощи на оливковом масле до румяной корочки. Взбитые куриные яйца смешиваем с чесноком, солью и перцем. Затем выкладываем на дно формы для выпечки рис, а сверху слоями кабачки и помидоры. Присыпаем специями и поливаем взбитыми яйцами с чесноком. Выпекать в в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Запеканка из гречки с курицей
Что понадобится:
2 пакета гречневой крупы
100 г куриного филе
1 морковка
0,5 шт. луковицы
1 яйцо
2-3 ст. ложки сметаны
соль
Как приготовить запеканку:
Гречку отвариваем и высыпаем в миску. Запеченное куриное филе мелко нарезаем и смешиваем с кашей. Затем мелко нарезаем лук и натираем морковку на мелкой терке. Обжариваем до румяной корочки и добавляем к гречке с курицей. Взбиваем яйцо со сметаной, добавляя щепотку соли и тоже отправляем к гречке. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Источник фотографий: depositphotos
Полезная каша. 25 рецептов из круп | Продукты и напитки | Кухня
К тому же злаки снижают уровень вредного холестерина в крови, приносят пользу желудку и берегут нервную систему от последствий стресса.
Знатоки народной медицины знают, что из круп, которые найдутся в любом кухонном шкафчике, можно приготовить средства против боли в спине и суставах, изжоги, отёков и других болезней.
А ещё каша – это очень вкусно. Особенно если готовить её с душой и фантазией. Освоим несколько новых рецептов?
Старые знакомые
Гречка
Эта крупа найдётся в каждом кухонном шкафчике. Разберёмся, какую пользу она приносит и какие оригинальные блюда можно приготовить из гречки.
В чём пользаСреди каш гречневая – чемпионка по содержанию белка. Поэтому тем, кто по каким-то причинам решил отказаться от мяса и рыбы, стоит почаще включать гречку в меню. В гречке много железа, необходимого для здорового цвета лица, полезного сердечникам калия и магния, незаменимого для тех, кто хочет расстаться с лишними килограммами и часто страдает от плохого настроения и бессонницы. Несмотря на довольно высокую калорийность, гречка часто используется в диетах для похудения, ведь в составе крупы содержатся вещества, способствующие правильному обмену веществ.
Ещё одно достоинство гречки – её неприхотливость. Этот злак растёт практически повсеместно, не боится сорняков и морозов, поэтому нет нужды сдабривать гречишные поля нитратами и пестицидами.
При угрях и других кожных воспалениях неплохой эффект даёт гречишный порошок. Гречку прокалите на сковороде, размельчите в кофемолке и смешайте с водой так, чтобы получилась клейкая масса. Её нужно выкладывать на воспалённые места на 15–20 минут.
Гречка приносит пользу при отёках ног. Сырую гречневую крупу следует промыть, высушить и затем помолоть в кофемолке. Принимать 1 ст. ложку гречневой муки ежедневно.
Укрепить сосуды поможет гречневый кисель. Гречневую крупу надо перемолоть в кофемолке, 3 ложки полученной муки развести в 300 мл холодной воды, проварить, постоянно помешивая, несколько минут. Этот кисель рекомендуется принимать в течение двух месяцев по стакану 2 раза в день.
РецептыСалат с редькой и гранатом
150 г отварной гречки, 10 см стебля сельдерея, четвертинка яблока, половинка небольшой зелёной редьки, 25 зёрен граната, зелень.
Для соуса: 1 головка печёного чеснока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, 250 г светлого бальзамического уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан растительного масла, 50 г сахара.
Приготовьте соус, сложив все ингредиенты в блендер и перемешав их на высокой скорости до однородной консистенции. Очистите гранат. Яблоко, сельдерей и четвертинку редьки нарежьте мелкими кубиками, а оставшуюся четвертинку редьки – тонкими ломтиками.
Перед началом варки гречку хорошо обжарьте на растительном масле. Затем отварите так, чтобы внутри крупа оставалась твёрдой.
Слейте воду и, пока гречка не остыла, добавьте соль, перец и ложку яблочного уксуса.
Дайте гречке остыть, смешайте её с овощами, заправьте соусом и выложите на тарелку, украсив ломтиками редьки и зеленью.
Каша с грибами
Фото: Shutterstock.com150 г гречки, 50 г вёшенок (свежих или консервированных в собственном соку), 50 г сухих белых грибов, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соевого соуса, половинка луковицы, соль, перец.
Отварите отдельно гречневую кашу и белые грибы.
Лук нарежьте тонкими кольцами. Обваляйте луковые кольца в муке и обжарьте в растительном масле до появления корочки.
Обжарьте вёшенки на раскалённой сковороде с толстым дном на небольшом количестве оливкового масла.
Мелко нарубите чеснок и добавьте его в сковороду. Когда чеснок покроется золотистой корочкой, добавьте отваренные белые грибы. Перемешайте.Выложите гречневую кашу в сковороду и хорошо перемешайте. После этого добавьте оливковое масло, соль, перец и соевый соус.
Положите готовую кашу в тарелку. Сверху выложите луковые кольца и украсьте зелёным луком.
Гарнир с овощным пюре
1 стакан гречки, 2 авокадо, половинка кочана цветной капусты, 2 ст. ложки лимонного сока, соль.
Авокадо и цветную капусту измельчите в комбайне, превратив их в пюре. Добавьте сок и посолите. Сварите гречневую кашу, выложите на тарелку, а сверху положите овощное пюре.
Овсянка
Овсянку любят далеко не все. Но это лишь оттого, что большинство из нас просто не умеют готовить полезную кашу. Самое время научиться!
В чём польза
Если при виде тарелки с овсянкой у вас моментально падает настроение, не стоит смотреть на содержимое вашей миски, лучше положите кашку в рот – и настроение непременно улучшится. Дело в том, что овсянка обладает антистрессовым эффектом, а потому эту кашу рекомендуют всем, кто без причин впадает в хандру, подолгу не может уснуть и нервничает из-за всяких пустяков. Секрет успокоительной каши в витаминах группы B, которые содержатся в овсянке в огромном количестве. Именно эти витамины отвечают за здоровье ваших нервов, отсутствие бессонницы, а заодно и за густую шевелюру без перхоти и чистую кожу.
Рекомендуется налегать на овсянку и тем, кто хочет сохранить умственные способности и память вплоть до глубокой старости. Ведь овсяная каша – лучшее средство нормализовать уровень холестерина и избавиться от сосудистых бляшек.
Лечимся
Овсяная каша и овсяный кисель – признанное средство для лечения заболеваний желудка и кишечника. Овсянку назначают при обострении язвенной болезни желудка, при гастрите, панкреатите, колите и отравлении. А овсяный кисель хорошо регулирует работу кишечника при запоре. Приготовить лечебный кисель несложно: крупу заливают холодной кипячёной водой в пропорции 1:1, кладут немного дрожжей или кусок ржаного хлеба и оставляют бродить на 12 часов. Кастрюльку с киселём заворачивают в толстую ткань, чтобы сохранить тепло. Затем осторожно сливают жидкость, доводят до кипения – и кисель готов.
Для профилактики атеросклероза рекомендуют пить овсяный отвар. Стакан овсяной крупы с четырьмя стаканами воды кипятят в течение 10 минут, затем добавляют 1 ст. ложку мёда и кипятят ещё 5 минут.
Рецепты
С яблоком и мёдом
0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сушёных яблок, немного тёртого шоколада, 1 ч. ложка сливочного масла, мёд по вкусу.
Разведите молоко водой в соотношении 2:1, засыпьте овсянку и варите в течение 7 минут.
Добавьте соль и сливочное масло. При подаче на стол посыпьте измельчёнными сушёными яблоками, шоколадной стружкой и полейте мёдом.
С бананом
0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, половинка банана, немного сушёных фиников, изюма, 1 овсяное печенье, соль, сахар.
В кипящее молоко высыпьте овсянку и варите, помешивая, 15–20 минут. Снимите кашу с огня. Дайте ей настояться под закрытой крышкой 5 минут. Добавьте соль и сахар.
Залейте сухофрукты водой, а когда набухнут, измельчите финики. Покрошите печенье.
Банан нарежьте ломтиками, присыпьте сахаром и немного подержите над открытым огнём, чтобы они подкоптились.
Украсьте кашу сухофруктами и бананом, посыпьте печеньем.
С мацони
3 ст. ложки геркулеса, 150 мл молока, 1 ч. ложка сахара, 100 мл мацони, несколько грецких орехов.
Геркулес отварите на молоке в течение 8–10 минут.
Снимите кашу с огня и выложите на тарелку. Добавьте мацони и сахар, посыпьте грецкими орехами.
С ананасом
0,5 стакана овсянки, 1 стакан молока, 150 г консервированного ананаса, 1 ч. ложка тёртого корня имбиря.
Кусочки ананаса обжарьте на сковороде.
Молоко доведите до кипения и добавьте овсянку. Варите на медленном огне 10 минут, помешивая. Положите соль и сахар. На мелкой тёрке натрите очищенный имбирь, добавьте в кашу.
Готовую кашу украсьте кусочками ананаса.
Рис
Многие воспринимают рис скорее как гарнир к различным блюдам. А рисовая каша часто остаётся не у дел. Разнообразим меню.
В чём польза
Как и другие крупы, рис – прекрасный источник витаминов группы B. К тому же в рисовых зёрнах много цинка, который избавляет от проблем с сосудами и предотвращает появление прыщей и воспаления на коже.
Самым полезным считается коричневый рис. Эта разновидность риса отличается от привычного нам белого тем, что в процессе обработки зёрнышки риса очищают лишь от несъедобной шелухи, оставляя отрубяную оболочку.
А в этой оболочке как раз и содержится большинство витаминов и микроэлементов. Правда, для того чтобы получить все эти витамины, придётся запастись терпением – коричневый рис варится в два раза дольше белого (40–45 минут) и при этом остаётся довольно твёрдым. Ещё один недостаток коричневого риса – относительно небольшой срок хранения. Продлить жизнь коричневого риса можно, если хранить его в холодильнике.
А вот белый рис, к сожалению, таким большим количеством витаминов похвастаться не может – многие полезные вещества теряются в процессе обработки. Но зато он довольно быстро варится, получается мягким, долго хранится и стоит совсем недорого. Да и каша из него вкуснее!
Лечимся
Рис – первое средство для снятия боли в суставах, вызванной отложением солей и подагрой. 100–150 г риса замочите в воде на 2–3 часа (можно замочить на ночь), затем слейте воду, налейте новую порцию и поставьте на огонь. Дайте рису покипеть 3–4 минуты, снимите с огня. Повторите 3 раза. На 4-й раз доварите рис до готовности, заправьте мёдом и съешьте вместо завтрака.
Улучшить цвет лица и состояние кожи поможет нежный рисовый скраб. Размолотый в кофемолке рис смешайте с жирными сливками до консистенции сметаны. Массирующими движениями нанесите смесь на лицо и смойте тёплой водой.
Справиться с диареей поможет рисовый отвар. 1 ст. ложку риса отварите в 2 стаканах воды в течение 45 минут на очень медленном огне, периодически помешивая. Охладите отвар, процедите через марлю и выпейте в 2 приёма.
Рецепты
Каша с ягодами
¹/3 стакана риса, ³/4 стакана молока, 50 мл сливок, ½ ст. ложки сахара, немного соли, варенье (лучше клюквенное или брусничное), несколько виноградин.
Промойте рис в холодной воде. Затем варите в 2 стаканах воды до тех пор, пока жидкость не испарится. Налейте в кастрюлю с рисом молоко и сливки и варите, помешивая, ещё 5–7 минут. В конце варки добавьте соль и сахар.
Украсьте кашу половинками виноградин (косточки нужно вынуть) и вареньем.
Каша с тыквой
400 мл молока, 400 мл воды, полстакана риса, 200 г тыквы, 1 ч.
ложка соли, 1 ст. ложка мёда, 20 г сливочного масла, корица, 1 ст. ложка грецких орехов, 1 ч. ложка кедровых орехов, апельсиновая цедра.
Налейте в сотейник молоко и воду, добавьте сливочное масло и соль и поставьте на огонь.
Рис промойте в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и добавьте в сотейник.
Очистите тыкву и нарежьте кубиками 1×1 см. После закипания молока продолжайте варить кашу 15 минут, помешивая. Положите в сотейник тыкву и варите ещё 10 минут до готовности тыквы. Добавьте мёд, орехи и корицу.
Готовую кашу украсьте цедрой апельсина.
Рисовый пудинг
0,5 стакана сахара, 1 стакан риса, 3 стакана молока, 1 лимон, 1 палочка корицы.
Молоко подогрейте на небольшом огне. Добавьте сахар, корицу и немного лимонной кожицы. Затем, не доводя до кипения, постепенно всыпьте рис и варите 45 минут.
Остудите пудинг, посыпьте его молотой корицей и украсьте лимонными дольками.
Манка
Вокруг этой каши немало споров. Кто-то считает её самой полезной на свете, а кто-то уверен, что от манки один вред. Разберёмся, где правда.
В чём польза
Вообще-то манка относительно бедна витаминами. При приготовлении манной крупы пшеницу размалывают практически в пыль, поэтому большим количеством витаминов манная каша похвастаться не может.
Впрочем, это не значит, что от манки нет никакой пользы. Во‑первых, эта каша – настоящий бальзам для желудка. Она бережёт слизистую оболочку от различных раздражителей, поэтому тем, у кого гастрит или язва, в период осенних обострений стоит почаще поглядывать на эту крупу.
К тому же манка – это быстрый углевод, который моментально усваивается и снабжает организм энергией. С одной стороны, это плохо, если вы ведёте сидячий образ жизни и у вас есть лишний вес, – организм просто не успеет быстро переработать столько энергии и отложит её в жировые запасы. Но, с другой стороны, это свойство делает манку прекрасным завтраком для активных людей, а также для тех, кто восстанавливает силы после болезни.
Лечимся
При обострении гастрита полезна манная каша на воде без соли и сахара. В 1 л кипящей воды засыпьте 300 мг крупы при постоянном помешивании и варите 2 минуты. Снимите кашу с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут.
Кожа на локтях и коленях стала сухой? Приготовьте маску из манки. Для этого понадобится 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки пива, 100 мл молока и 1 ч. ложка растительного масла. Манку распарьте в молоке, дайте чуть-чуть остыть. Добавьте пиво и растительное масло. Прикройте посуду крышкой и оставьте на пять минут. Тёплую кашицу нанесите на проблемные места на 30 минут.
Рецепты
Пудинг с киселём
Для пудинга: 1 стакан молока, 1 стакан воды, 3–4 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сахара, ваниль, щепотка соли.
Для киселя: 200–250 г любых ягод (свежих, замороженных, варенья, но в этом случае нужно убрать сахар), 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, 4 ст. ложки сахара.
В закипающее молоко с сахаром, солью и ванилью введите тонкой струйкой манку, тщательно размешайте, чтобы не было комков.
Убавьте огонь. Варите пару минут. Разложите кашу по формочкам, остудите в холодильнике.Пока манка остывает, сделайте кисель: измельчите ягоды, залейте водой, добавьте сахар, доведите до кипения.
В 3 ст. ложках воды разведите крахмал, добавьте в ягоды, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, и тут же выключите огонь.
Переверните формочки с манкой на глубокую тарелку и залейте остывшим киселём.
Украсьте ягодами.
Манники с ветчиной
100 г манки, 3 ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли, 100 г ветчины.
Стакан молока смешайте со стаканом воды и доведите до кипения. Затем тонкой струйкой введите манку и варите 2–3 минуты. Снимите кашу с огня.
В остывшую кашу вбейте яйцо, добавьте муку и вымесите тесто.
Ветчину нарежьте ломтиками.
В тарелку выложите манное тесто. Возьмите в руку кусочек теста, сделайте лепёшку, положите на неё ветчину и прикройте сверху другой лепёшкой.
Сформируйте биточки. Обваляйте каждый биточек в муке и обжарьте в растительном масле с двух сторон. Готовые биточки украсьте зеленью и подавайте со сметаной.
Шоколадная каша
¹/3 стакана молока, ²/3 стакана воды, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки манной крупы, 2 ч. ложки какао-порошка, щепотка соли.
Вскипятите смесь молока и воды, добавьте сахар, соль, манку и какао. Варите кашу 5 минут после закипания.
Готовую кашу можно украсить шоколадной стружкой, апельсиновой цедрой, ягодами или сухофруктами.
Уроки истории
Прабабушкин рецепт
«Щи да каша – пища наша», – гласит русская пословица. А какие каши готовили наши прапрабабушки?
Любимая каша Петра I
Несколько столетий назад каша была обязательным блюдом на царском столе. Угощаться этим кушаньем на завтрак предпочитал и Пётр I. Царь уважал овсяную и манную кашу, но больше всего любил кашу из ячневой крупы. Он ел ячневую кашу, хорошо сдобренную маслом и посыпанную укропом.
Такому яству император придумал специальное звание и окрестил её «любимой романовской». Уже в XIX веке в память об излюбленном угощении царя ячневую кашу переименовали в перловую – от английского «pearl», что означает «жемчужина».
Кстати, Пётр I стал не единственным представителем царской династии, любящим перловку. Такую же кашу подавал гостям и Николай II на праздничном обеде по поводу своей коронации.
Рецепт
Повторить императорский обед очень просто. Для этого нужно положить в кастрюлю 2 стакана ячневой крупы, залить её 4 стаканами горячей воды, довести до кипения и варить около 10 минут на слабом огне. После этого в кашу нужно добавить 3 столовые ложки сливочного масла и довести блюдо до готовности на самом маленьком огне в течение 15 минут. Каша Петра I готова!
Гурьевская каша
Гурьевская каша получила своё название по фамилии министра финансов в XIX веке – графа Гурьева.
Однажды в гостях граф был настолько покорён кашей, приготовленной крепостным поваром Захаром Кузьминым, что выкупил Захара вместе со всей семьёй у майора Юрисовского и назначил его штатным поваром своего двора.
Именно этой каше обязан жизнью император Александр III. В 1888 году монарх ехал в поезде из Крыма в Петербург и решил наведаться в вагон-столовую, где хотел побаловать себя любимой гурьевской кашей. Во время трапезы произошёл страшный удар, раздался грохот – и поезд сошёл с рельсов! В результате катастрофы вагоны, в которых располагались кабинет и спальня Александра III, были сильно смяты: если бы царь находился там, он бы не избежал гибели.
Впоследствии сам император подтверждал, что гурьевская каша спасла ему жизнь.
Рецепт
Чтобы приготовить гурьевскую кашу, нужно поставить в духовку 300 мл молока в глиняном горшке или другой жаропрочной посуде. По мере подрумянивания надо 5–7 раз снять пенку и положить её в отдельную посуду. Молоко из духовки вынуть, добавить в них 1,5 ст. ложки манной крупы, 1 ст. ложку сахара и варить кашу на среднем огне до загустения, затем добавить в неё орехи, сухофрукты и перемешать. После этого в жаропрочную посуду следует поочерёдно выложить несколько слоёв каши и пенок и запечь блюдо в духовке в течение 7–10 минут.
Солдатская каша
В нашей стране существует несколько рецептов солдатской каши, или, как её ещё называют, каши из топора.
В основном в рецептах описываются вариации гречки с тушёнкой, но есть ещё один способ приготовления солдатской каши. Считается, что именно он лучше всего подходит для быстрого насыщения и прилива сил, который нужен не только солдатам, но и людям, не служащим в армии.
Рецепт
Для приготовления солдатской каши нужно хорошо проварить 300 г мяса курицы, после чего мясо отделить от кости, мелко порубить и бросить обратно в кастрюлю. В куриный бульон добавить стакан пшена и нарезанную кубиками картофелину. Тем временем на сковороде нужно обжарить 50 г измельчённого сала с луком и тоже положить в кашу. Затем в кастрюлю влить 2 предварительно взбитых яйца, посолить, поперчить и добавить зелень. Через минуту блюдо будет готово!
Сплошная экзотика
Необычная крупа
Надоели привычные каши? Присмотритесь к модным крупам, которые завоевали сердца российских хозяек совсем недавно.
Полба. Среди поклонников здорового питания сегодня набирает популярность полба – дикий вид пшеницы, который в прежние времена активно культивировали, а сегодня слегка подзабыли. В составе полбы очень много белков (27–37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот.
Булгур – это специальным образом обработанное пшеничное зерно, благодаря чему крупа готовится очень быстро и получает интересный ореховый привкус. Содержит витамины группы B и бета-каротин. Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника.
Кускус также делается из пшеницы, в редких случаях – из ячменя. Эта крупа традиционна для народов Северной Африки и используется для приготовления одноимённого блюда – аналога среднеазиатского плова. Кускусом можно заменить макароны и рис.
Киноа – самая модная нынче крупа. Она досталась нам в наследство от южноамериканских индейцев. Крупа содержит более 20% белка, все аминокислоты и фитиновую кислоту, снижает уровень холестерина. А вот глютена в ней нет совсем.
Используют киноа чаще всего в виде гарнира.
Амарантовая крупа тоже родом из Южной Америки и тоже обрела популярность недавно. В ней высокое содержание белка, железа, магния и фосфора и идеальный баланс аминокислот. Зёрна амаранта очень ароматны, их вкус похож на вкус семян кунжута с небольшим количеством перца.
Рецепты
Киноа с крем-брюле
0,5 стакана отваренной киноа, 150 мл молока (лучше кокосового), немного топлёного масла, 1 ч. ложка сахара, соль.
Для крем-брюле: 2 яйца, 9 желтков, 0,5 стакана лимонного сока, 2,5 стакана жирных сливок, 2/3 стакана сахара.
Приготовьте крем-брюле. Для этого добавьте сахар в сливки и нагревайте до растворения сахара.
В смесь яиц и желтков влейте лимонный сок, соедините со сливками и держите крем-брюле в духовом шкафу 1 час 20 минут при температуре 170 градусов без конвекции. Затем выложите в форму и отправьте в морозилку.
В молоко добавьте отваренную киноа (крупу нужно варить воде примерно 20 минут).
Доведите киноа с молоком до кипения, добавьте соль и сахар.
Подавайте кашу с крем-брюле и топлёным сливочным маслом.
Полба с палтусом
¹/3 стакана полбы, четвертинка зелёной редьки, 50 г слабосолёного палтуса, 2 редиски, 1 огурец, зелень петрушки и базилика, 20 г петрушки.
Для соуса: 150 г томатов в собственном соку, 60 г кимчи (готового корейского салата из капусты), 3 ст. ложки мёда, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки лимонного сока.
Отварите полбу в воде до готовности (обычно на это уходит от 30 до 45 минут). Редис нарежьте тонкой соломкой, свежие огурцы – мелкими кубиками, порубите кинзу и петрушку. Всё тщательно перемешайте.
Отдельно приготовьте соус, смешав все ингредиенты в блендере.
Выложите смесь полбы и овощей в тарелку. Сверху уложите слайсы слабосолёного палтуса, украсьте тонкими слайсами свежей редьки, скрученными в кулёчки с соцветиями базилика.
Сбрызните края тарелки соусом, а оставшийся соус подайте отдельно.
Булгур с креветками
100 г булгура, половинка авокадо, 1 помидор, 1 огурец, 50 г креветок, 1 ст. ложка растительного масла, соль, специи по вкусу, зелень, 2 листа зелёного салата, 1 ч. ложка соуса чили.
Булгур отварить в воде в течение 15 минут. Авокадо, огурец, помидор порезать на мелкие кубики. Зелень мелко порубить. Смешать булгур с овощами и зеленью. Заправить салат солью, специями, соусом чили, оливковым маслом.
Креветки отварить до готовности. На тарелку выложить булгур, сверху – креветки, украсить листьями салата.
Советы
Готовим по правилам
Чтобы каша не пригорела, получилась вкусной и полезной, нужно знать правила варки круп.
Пшено
Главная проблема пшена – при неправильном приготовлении оно горчит. Чтобы этого избежать, нужно тщательно промыть крупу, добиваясь, чтобы вода стала прозрачной. Тогда пшено горчить не будет.
А ещё пшено нужно правильно сварить. Чтобы получить рассыпчатую кашу, надо взять 100 г пшена и 200 г воды.
Немного посолить и положить в воду небольшой кусочек сливочного масла (пряности, если нужно, лучше добавить в конце). И варить без крышки на очень медленном огне, помешивая.
Когда уровень воды сравняется с крупой, кашу нужно снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
Гречка
Чтобы сварить правильную гречку, сохранив все витамины, крупу нужно промыть и залить холодной водой на 2 пальца выше уровня крупы. Сразу же можно добавить соль, сахар или растительное масло. Как только вода закипит, крупу снимают с огня, закрывают крышкой, оборачивают кастрюлю толстым полотенцем и оставляют упариваться на 1,5 часа.
Через 30 минут после того как вы поставили крупу упариваться, нужно её перемешать, так каша получится пышной и лёгкой.
Рис
По классическому рецепту рис заливается водой в соотношении 1 к 2 и варится на медленном огне в течение 15–17 минут.
Но существует ещё множество способов приготовить рис: как ризотто, на сковороде, постепенно подливая бульон, в духовке, в молоке, в кляре.
Нужно ли мыть и замачивать рис? Всё зависит от того, что вы собираетесь готовить. Замачивание улучшает цвет риса, делает его более рассыпчатым. Кроме того, после замачивания рис быстрее сварится. Но для некоторых блюд, например для ризотто, эта процедура будет излишней.
Киноа
Перед варкой киноа лучше обжарить, чтобы крупа раскрыла вкус. Киноа хорошо прожаривают на сковороде, а потом добавляют половник холодной воды или бульона.
Если не обжариваете киноа, то лучше заливать крупу горячей водой, сразу доводить до кипения и варить до готовности. Чтобы определить готовность, крупу нужно пробовать, она должна быть достаточно мягкой, не хрустеть на зубах.
Солить и добавлять пряности лучше в конце варки, причём пряности лучше выбирать, исходя из продуктов, которые вы будете добавлять к киноа, так как каша имеет довольно нейтральный вкус. Киноа отлично сочетается с овощами, часто её добавляют в салаты, подают на гарнир к рыбе.
Полба
Полба проста в приготовлении, разве что варить её нужно несколько дольше, чем многие другие крупы.
Обычно на это уходит минут 40–45. Чтобы сократить время варки, полбу можно замочить на 2 часа.
Манка
Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на 1 л молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки.
Манная крупа всегда вводится в молоко уже после закипания. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая, иначе каша будет с комочками.
Добавлять соль и сахар в манную кашу нужно на этапе закипания молока. Варится каша не более 7 минут.
Овсянка
Традиционно пропорции каши составляют так: 1 часть крупы на 2 или 3 части жидкости (молока или воды), в зависимости от желаемой густоты готовой каши. Сколько варить овсянку, зависит от степени обработки хлопьев: цельная крупа варится 40 минут после предварительного замачивания, хлопья «Геркулес» – до 20 минут, хлопья «Экстра» – 10–15 минут. Хлопья самой тонкой структуры достаточно залить кипятком и оставить на 10–15 минут.
14 Злаки и как их приготовить
Злаки — вкусные и универсальные ингредиенты в любое время года: летом они появляются в салатах, а зимой — в теплых успокаивающих супах.
Это может оказаться сложнее, чем кажется, приготовить полбу, киноа или кус-кус: хотя найти и хранить сухие крупы, безусловно, легко, этого нельзя сказать об их приготовлении.
Итак, как же нам приготовить спельту или булгур? Каково правильное время приготовления различных злаков? Сколько воды нужно использовать для приготовления пшена, ячменя и овса?
Если эта миска, полная злаков, смущает вас, взгляните на это удобное руководство по приготовлению злаков.Для каждого типа в нем указаны время замачивания, необходимое количество воды и время приготовления.
Наслаждаться!
AMARANTH
Замачивание: нет
Вода: 2: 1 (например, два стакана воды на стакан хлопьев)
Время приготовления: 35-40 минут
ОВЕС
Замачивание: нет
Вода: 3: 1
Время приготовления: 50 минут
БОЛГУР
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 10-15 минут
COUS COUS
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 8-10 минут
HULLED SPELLED
Замачивание: 9 часов
Вода: 2: 1
Время приготовления: 45 минут
PEARLED SPELLED
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 30 минут
ГРЕЧНЯ
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 20 минут
МЯГКАЯ ПШЕНИЦА
Замачивание: 9 часов
Вода: 2: 1
Время приготовления: 40 минут
MILLET
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 20 минут
ЯЧЧЕЧНИК
Замачивание: 6 часов
Вода: 3: 1
Время приготовления: 45 минут
ЖЕМЧУГ
Замачивание: 9 часов
Вода: 3: 1
Время приготовления: 25 минут
QUINOA
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 15-20 минут
КОРИЧНЕВЫЙ РИС
Замачивание: нет
Вода: 2: 1
Время приготовления: 40 минут
РЖА
Замачивание: 12 часов
Вода 3: 1
Время приготовления: 50 минут
Неожиданное использование злаков — 20 безумно вкусных способов использования злаков
Чаша хлопьев идеально подходит для быстрого завтрака.
Или обед. Или, честно говоря, ужин. И хотя это вполне приемлемые варианты использования злаков, с их помощью можно сделать гораздо больше. Эти 20 рецептов выводят хлопья на новый уровень. Положи ложку.
1. Блины с фруктовой галькой
Твои блины только что приготовили «Фруктовая галька». И это очень хорошо.
Получите рецепт в The Bitter Side of Sweet.
2.Клубнично-кокосово-овсяный хрустящий пирог
Cereal придает этому великолепному клубничному пирогу непревзойденный хруст.
Получите рецепт от Diethood.
3. Барс для щенков
Теперь вы можете насладиться классическим злаковым лакомством, известным как щенок, в удобном для употребления батончике. Это означает, что вы можете есть корм для щенков в любое время и в любом месте.Пожалуйста. (При приготовлении этого лакомства ни один из щенков не пострадал.
)
Получите рецепт от Обеды, Блюда и Десерты.
4. Хрустящие французские тосты с корицей
Французские тосты получили новый вид благодаря Cinnamon Toast Crunch. И покрытый глазурью из сливочного сыра? Я даже не могу.
Получите рецепт от Wonky Wonderful.
5. Молочные батончики
Супер-модный молочный бар Momofuku в Нью-Йорке — это самый гениальный способ использовать кукурузные хлопья — в лучшем печенье, которое вы когда-либо ели.И вы можете сделать их сами.
Получите рецепт ужина на этой неделе.
6. Бабушкина специальная коричневая запеканка
Эту сливочную картофельную запеканку лучше всего сделать только с масляной начинкой из кукурузных хлопьев.
Получите рецепт с кухни Валери.
7. Хрустящие вертушки с радужным рисом
Зерновые никогда не выглядели так красиво.
Или сладко вкусно.
Получите рецепт от повара Center Cut.
8. Батончики из гранолы с фруктовой галькой
Хорошо, конечно, в этих батончиках мюсли есть одна из ваших любимых сахарных злаков всех времен (привет, Fruity Pebbles), но они также содержат орехи, овес, сухофрукты и льняное семя. Итак, вы знаете, Fruity Pebbles только что поправились.
Получите рецепт у пекаря размером с пинту.
9. Классические маффины с отрубями
Зерновые маффины — это вещь.Удивительная вещь.
Получите рецепт в «Кухня — моя площадка».
10. Мюсли для тостов
Этот хлеб в форме бискотти в мюсли идеально подходит для тостов. Всегда.
Получите рецепт в «Вид с Большого острова».
11. Nutella Cocoa Krispie Treats
Знаете, это просто рисовые хрустящие лакомства, приготовленные с зефиром со вкусом нутеллы и какао-криспи.
NBD. (На самом деле, это очень важно.)
Получите рецепт у Деревенского тесака.
12. PB&J; Cap’n Crunch Лакомства
Ваше новое любимое лакомство «Верни меня в детство».
Получите рецепт от I Heart Eating.
13. Apple Pie Muddy Buddies
Разбейте коробку Chex, чтобы вокруг были самые уютные мутные приятели.
Получите рецепт от Wine and Glue.
14. Мороженое Lucky Charms
Это мороженое на самом деле ароматизировано Lucky Charms, что делает его лучшим мороженым на свете.
Получите рецепт у Благородной Свиньи.
15. Жевательный орео с арахисовым маслом и попкорном
Благодаря хлопьям Reese’s Puffs и множеству других вкусняшек, по этому рецепту у вас получится полная миска GOOOOD.
Получите рецепт в Inside BruCrew Life.
16. Цыпленок Cap’n Crunch
Этот рецепт подделки Planet Hollywood включает курицу, покрытую Cap’n Crunch. Вам суждено влюбиться.
Получите рецепт из любимых семейных рецептов.
17. Зерновые батончики с арахисовым маслом
Эти уже вкусные батончики из хлопьев с арахисовым маслом покрыты лучшей шоколадной глазурью, которую вы когда-либо ели.Готовьтесь.
Получите рецепт в «Веселой ферме».
18. Трикс Криспис
Откажитесь от рассыпчатого риса и попробуйте Trix в следующий раз, когда вам понадобится хрустящее угощение!
Получите рецепт у «Тяги сумасшедшего».
19. Медовые пучки из овса с курицей
Эти куриные котлеты отличаются идеальным балансом сладости и хрустящей корочки.
Получите рецепт из дневников кексов.
20. Банановый кремовый пирог без выпечки
Отсутствие выпечки — это всегда хорошо. Корочка из Chex делает этот рецепт еще лучше.
Получите рецепт у Вилки и Бобов.
Джейн Мейнард — блогер о еде по телефону This Week for Dinner и Баббл, писатель и дизайнер, а также любительница всего шоколада.
Следуйте за Джейн в Twitter, Pinterest и Facebook.
СВЯЗАННЫЙ:
20 Totally Crazy Rice Crispy Recipes
18 Безумных Симпатичных Рецептов Funfetti [link href = «/ food-cocktails / a27493 / неожиданно-pudding-recipes /» link_updater_label = «internal_full»] 10 удивительных вещей, которые можно сделать с пудингом
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.
io
Хлопья для горячих завтраков | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Марком Т. Шапиро
Горячие хлопья — один из моих любимых способов начать день, и, к счастью, вы можете использовать свою мультиварку, чтобы обеспечить всем членам семьи полноценное начало дня. Готовьте кашу на ночь, а утром включите мультиварку, чтобы она стала теплой. Каждый может помочь себе по своему графику.
Обслуживает4
Способ приготовления Медленное приготовление
Диетические соображения Диабетик, Без яиц, Здоровый, с высоким содержанием клетчатки, Без лактозы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, с низким содержанием жиров, без арахиса, без сои, без древесных орехов, веганский, вегетарианский
Состав
- 1 стакан (250 мл) мультизерновых хлопьев или ½ стакана (125 мл) мультизерновых хлопьев и ½ стакана (125 мл) овсяных хлопьев
- ¼ чайной ложки (1 мл) соли
- 4 стакана (1 л) воды
- 2 средние универсальные яблоки, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
- от ¼ до 1/3 стакана (от 50 до 75 мл) изюма (по желанию)
- 1 стакана (300 мл) овсяных хлопьев
- ½ чайной ложки (2 мл) соль
- 4 стакана (1 л) воды
Инструкции
Горячие мультизерновые хлопья: В приготовленном керамограните мультиварки смешайте хлопья, соль, воду и яблоки.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов или всю ночь. Непосредственно перед подачей на стол поместите изюм, если он используется, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и залейте водой. Поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы она стала мягче. Добавьте в кашу. Хорошо перемешайте и подавайте.Горячая овсянка: Смешайте овсяные хлопья, соль и воду в подготовленной керамограните мультиварки. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов или всю ночь. Хорошо перемешайте и подавайте.
Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов или всю ночь. Непосредственно перед подачей на стол поместите изюм, если он используется, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и залейте водой. Поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы она стала мягче. Добавьте в кашу. Хорошо перемешайте и подавайте.Банкноты
Эти рецепты лучше всего подходят для небольшой (максимум 3½ литра) хорошо смазанной маслом мультиварки.
Мультизерновые злаки — это один из способов максимально увеличить питательную ценность злаковых.
Вы можете купить их предварительно расфасованными, обычно в комбинациях из 3, 5 или 7 зерен или под торговой маркой, или вы можете сделать свои собственные, комбинируя свои любимые зерна. Храните мультизерновые крупы в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.Овсяные хлопья, которые при приготовлении часто называют кашей, вероятно, являются самыми популярными хлопьями для завтрака.Для разнообразия попробуйте вариации, называемые овсяными хлопьями, ирландскими овсянками или овсяными хлопьями, которые имеют привлекательную жевательную текстуру.
Вы можете купить их предварительно расфасованными, обычно в комбинациях из 3, 5 или 7 зерен или под торговой маркой, или вы можете сделать свои собственные, комбинируя свои любимые зерна. Храните мультизерновые крупы в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.2004 Джудит Финлейсон
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При публикации вашей оценки и обзора произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Рецепт домашних хлопьев | Все рецепты
Это был хороший базовый рецепт мюсли — я заменил несладкое яблочное пюре на масло, несладкий яблочный сок вместо воды, без фиников, и с добавлением кокоса кедровые орехи, нарезанный миндалем, изюм, сушеные клюквы, семена подсолнечника и сушеные абрикосы.Я также использовал все пшеничные отруби вместо смеси зародышей пшеницы и отрубей, и это оказалось хорошо! Очень хорошо в горячем виде, как овсянка, холодная с молоком или смешанная с яблочным пюре.
Вкусные хлопья, которые остаются хрустящими в молоке.Я сократил рецепт вдвое и сделал некоторые замены из-за отсутствия ингредиентов: я вырезал финики и кокос, добавил 1/2 стакана муки, 1/2 стакана хлопьев с отрубями (выглядит как веточки) и 1/2 стакана нарезанного миндаля. . Эта каша едва сладкая, поэтому я добавила немного изюма в свою миску, когда подала ее. Я обязательно сделаю это снова!
Это наша любимая мюсли! Единственное изменение, которое я сделал, — это выпекать его в течение 1,5 часов, помешивая один раз после первых 30 минут.
Это один из моих любимых рецептов с этого сайта! Я делаю это все время для своей семьи и в качестве подарков для друзей. Все, кому я дал это, умоляли рецепт. Мои мальчики кладут его в йогурт или яблочное пюре, и я просто люблю его в миске с молоком на завтрак.При приготовлении я добавляю корицу и мускатный орех (необязательно), но также добавляю — 1 стакан семян льна. Иногда я тоже трачу на ваниль и добавляю до двух столовых ложек. Что касается орехов, я обнаружил, что люблю измельченные фундук и миндаль. Я готовлю орехи на протяжении всего цикла выпечки, чтобы придать им приятный жареный вкус. Затем я просто добавляю даты за последние 15 минут и пропускаю кокосовый орех. Супер просто! Очень хорошо!
Эта каша была отличной.
Думаю, сделаю и раздам в подарок. Я использовал миндаль без фиников и овсяные отруби вместо пшеничных. Вкус был восхитительным.
Это прекрасная питательная и вкусная каша. Из-за пищевой аллергии моего младшего я заменил пшеничные отруби, молотые семена подсолнечника, зародыши пшеницы (звучит странно, но это сработало) и около 1/4 стакана ячменного солода вместо коричневого сахара (я немного уменьшил воду до восполнить жидкость).Это отлично сочетается с рисовым овсом или миндальным молоком — и если вы используете достаточно молока, чтобы покрыть хлопья и поставить в микроволновую печь в течение примерно 60 секунд, из них получатся замечательные горячие хлопья (действительно раскрывает вкус ореха пекан).
Обожаю этот рецепт.Я использовал специи и заменил орехи орехами пекан целым миндалем из-за своего личного вкуса. Я не люблю кокосовый орех, поэтому я оставил его и соль, потому что мне нужно есть без соли. Я также покрыл миндаль столовой ложкой меда перед добавлением. Это отличная каша.
Получилось чудесно! Поскольку у меня не было дат, я их пропустил.Моя гранола запекалась почти час. Я дал ему остыть в противне, затем добавил чашку лиофилизированной черники.
У нас было это на завтрак, и дети, и мне это очень понравилось. Думаю, в следующий раз я могу заменить мед на кленовый сироп. Думаю, это тоже было бы хорошо. Мне было достаточно просто сделать это рано утром, пока мои дети спали, и подготовить его к работе, когда они просыпаются.
я заменил сухофрукты на изюм и сушеную клюкву.получилось здорово. я делаю это мой рецепт мюсли №1
Хороший вкус, но слишком влажный !!! Это не хрустящее! Если бы я сделал это снова, я бы, наверное, использовал масло вместо воды.
Приготовленные крупы полезны для здоровья — Новости — seacoastonline.com
Ищете быстрое, здоровое и теплое начало зимних дней? Как насчет множества вариантов приготовленных хлопьев? Цельнозерновые каши могут обеспечить вас топливом на утро, а также рядом важных питательных веществ. Многие из них готовятся всего за несколько минут или их можно приготовить в больших количествах и подогреть по мере необходимости.
Овес является одним из самых традиционных и по-прежнему одним из лучших утренних злаков. Однако с учетом того, что в наши дни делается упор на включение большего количества цельнозерновых продуктов, на прилавках теперь появляется много отдельных или комбинаций цельнозерновых продуктов, используемых для приготовления горячих хлопьев.
Наиболее распространенные формы вареных овсяных хлопьев состоят из овсяных хлопьев, овсяных хлопьев или овсяных отрубей./simple-couscous-recipe-2355404-8-5b0da7ffba6177003622498c.jpg)
Некоторыми примерами других зерен, которые могут использоваться в качестве вареных злаков, являются ячмень, киноа, коричневый рис, амарант, просо, различные формы кукурузы, тефф, фарро, булгур и другие формы цельной пшеницы. Приобретая их, убедитесь, что это цельнозерновой вариант, особенно если речь идет о кукурузе.
Цельнозерновые продукты содержат сложные углеводы, которые служат топливом для мозга и тела надолго.Они являются хорошими источниками клетчатки, витаминов, минералов и некоторого количества белка. Волокно, в частности, показало пользу людям с высоким кровяным давлением, высоким уровнем липидов в крови (холестерин, триглицериды), повышенным уровнем глюкозы в крови и некоторыми кишечными проблемами.
Приготовленные крупы могут быть приготовлены из дополнительных ингредиентов, помимо воды, которые могут повысить пищевую ценность. Примерами могут служить молоко или соевое молоко, содержащие кальций, витамин D и белок.
Приготовленные крупы также могут быть средством для добавок, которые обеспечивают еще больше полезных питательных веществ.
Это могут быть фрукты, орехи / семена, молотое льняное семя, зародыши пшеницы или отруби. Они содержат хорошую клетчатку, много фитонутриентов, а также дополнительные витамины и минералы. Орехи и семечки добавляют белок и полезные жиры. Эти надстройки могут продлить топливо от завтрака до утра.
Поэкспериментируйте с различными надстройками, чтобы расширить вкусовые возможности вареных злаков в течение недели. Свежие фрукты, такие как бананы, ягоды, нарезанные яблоки или груши, прекрасно подойдут для добавления в вашу любимую кашу.Можно добавлять сушеные фрукты, а также изюм, сушеную клюкву, абрикосы, манго, финики и другие несладкие версии. Некоторым людям нравится добавлять несладкое яблочное пюре или консервированные фрукты. Добавление тушеных яблок, приготовленных с корицей, по вкусу напоминает десерт, но без пустых калорий.
Помимо множества питательных веществ, которые они содержат, поджаренные орехи и / или семена могут добавить к смеси немного хрусткости. Можно даже попробовать добавить масло из орехов или семян.
Приготовленные каши можно приготовить в микроволновой печи, на плите или в мультиварке.Обратите внимание, что растворимые формы этих злаков могут не содержать столько клетчатки и могут иметь более высокий гликемический индекс. Они также могут содержать больше натрия.
Рассмотрите возможность покупки несладких версий горячих хлопьев. Это позволяет вам контролировать количество потребляемого добавленного сахара / пустых калорий. Затем вы можете добавить небольшое количество подсластителя или найти сладкие альтернативы. Сладость может исходить от добавленных фруктов, сладких специй (корица, мускатный орех, душистый перец, гвоздика, имбирь и т. Д.), Цедры цитрусовых (например, апельсина) или экстрактов (ваниль, миндаль и т. Д.)).
Некоторым людям могут нравиться горячие каши с пикантным вкусом, например, добавление свежих трав и / или сальсы в приготовленную кукурузную муку. В некоторых рецептах в качестве основы для яйца-пашот используются вареные хлопья (кукуруза, киноа или другие), возможно, с добавлением обжаренной зелени.
Читая этикетку некоторых вареных злаковых продуктов, имейте в виду, что если на этикетке написано, что она дает энергию, она может содержать добавленный сахар и / или жир. Приготовленные злаки с добавлением сливочного или кокосового масла способствуют потреблению насыщенных жиров, которые Американская кардиологическая ассоциация в настоящее время предлагает ограничить.
Некоторые зерновые, в которых продаются фрукты, на самом деле могут иметь только фруктовый ароматизатор или очень небольшое количество фруктовых кусочков. Проверьте этикетку ингредиента на предмет качества питательных веществ того, что вы едите. Следите за словами «натуральный» или «органический» на этикетках некоторых приготовленных зерновых продуктов, поскольку такие ингредиенты, как сахар, могут соответствовать этим условиям, но не являются полезными для здоровья ингредиентами.
Помимо того, что вы можете приготовить дома, все больше ресторанов предлагают приготовленные хлопья в качестве варианта завтрака.
Обычно это овсянка, которая является отличным выбором. То же самое можно сказать и о завтраках в отелях.
Еще одним преимуществом вареных злаков является то, что они являются недорогим способом обеспечить ваш день отличными питательными веществами и топливом. Кому не нравится экономить, особенно когда это приносит столько преимуществ!
Итак, учитывая весь вклад злаков на завтрак в здоровье, приятный вкус, сытность и комфорт, чего вы ждете?
Пэм Стаппи, MS, RD, CSSD, LD — зарегистрированный лицензированный диетолог с консультационными офисами по питанию в Йорке, штат Мэн, и Портсмуте, штат Нью-Хэмпшир.Она также является диетологом в Phillips Exeter Academy, проводит семинары на национальном уровне и является сертифицированным специалистом по спортивной диетологии. (Посетите www.pamstuppynutrition.com для получения дополнительной информации о питании, некоторых полезных советов по приготовлению пищи и идей рецептов).
идей рецептов злаков для завтрака, ужина и десерта
Все представленные продукты курируются независимо нашими редакторами.
Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Злаки могут быть очень разными: питанием, комфортом, быстрым средством, ностальгией и даже искусством.Он также может выходить за рамки времени приема пищи, и не только в том смысле, что съесть таз, залитый молоком, иногда является приемлемым — даже необходимым — ужином. Есть и другие, гораздо более изобретательные способы употребления хлопьев на завтрак, обед, ужин, напитки, десерт и , и нет лучшего дня, чем Национальный день хлопьев 7 марта, чтобы попробовать один из этих рецептов хлопьев.
По общему признанию, сладких вариантов намного больше, чем пикантных, но есть и несколько достойных обеда аппликаций из хлопьев, в основном с использованием кукурузных хлопьев, но иногда и тертой пшеницы или даже Cheerios (свиные отбивные в панировке с медовым орехом?).Однако, когда дело доходит до сладкого конца спектра, здесь гораздо больше гибкости, поэтому, если вы практикуете моногамию с хлопьями, замените любое детское лакомство на завтрак, которое все еще вам нравится.
Просто оставьте миску в шкафу для разнообразия и попробуйте что-нибудь немного другое, например, некоторые из идей рецептов хлопьев ниже. И хотя в наши дни кулинарные шоу Netflix, их эквиваленты на Hulu или кулинарные подкасты могут стать для вас более быстрым, не стесняйтесь использовать несколько субботних утренних мультфильмов ради старых времен!
1.Запеченные фруктовые пончики с галькой и ванилью
Почему бы не начать день с пончиков? Они идеально подходят для всевозможных хлопьев; вы можете просто использовать его в качестве гарнира к базовым дрожжевым пончикам, чтобы придать цвет, хрусткость и дополнительный вкус, или, если вы предпочитаете пончики для пирожных, у этих легко запекаемых красавиц есть жидкое тесто, наполненное зерновым молоком, которое подходит к выбранной начинки. Получить рецепт запеченных ванильных пончиков с фруктовой галькой. (Что может быть лучше, чем запивать их молочными латте из хлопьев?)
2.Французские тосты с хрустящей корочкой из хлопьев
Попробуйте обжарить французский тост хлопьями для дополнительной текстуры.
Подойдет практически любой вид (Cap’n Crunch — это классика, а хрустящие тосты с корицей были бы восхитительно мета), но в этой версии используются медовые пучки овса и избегают сиропа из-за дождя золотистого меда. Получите рецепт французских тостов с хрустящей корочкой из хлопьев.
3. Пирог из банановой крошки с арахисовым маслом Cap’n Crunch
Это находится на грани между восхитительным завтраком и легким десертом (не говоря уже о постоянно меняющейся грани между банановым хлебом и банановым пирогом), но в любом случае это звучит как идеальная пара для кофе.Получите рецепт торта из банановой крошки с арахисовым маслом.
4. Куриные хлопья в кукурузных хлопьях
Использование кукурузных хлопьев в качестве корочки для жареной или запеченной курицы — это освященная веками традиция и, вероятно, самый распространенный прием пикантных злаков. Этот принцип работает со всеми видами других белков (например, с колбасой для завтрака и яйцом виски из кукурузных хлопьев), но для классического легкого ужина отлично подойдут эти идеально хрустящие куриные котлеты.
Бонусные баллы, если вы соедините их с большим количеством блюд на завтрак и приготовите курицу и вафли.Получите рецепт куриных нежных хлопьев.
5. Закуски из цельнозерновой чеддера и чеснока
Если вы хотите перекусить, но по-прежнему отказываетесь от пикантных блюд, вы можете использовать тертую пшеницу в качестве дополнения к обычной Chex Mix. (Он также может служить в качестве покрытия для кокосовых креветок, связующего для оладий из цуккини и стрейзельной начинки для кабачков, но этот вариант немного более привычен.) Хрустящие, маслянистые, сырные и чесночные, вы можете в конечном итоге съесть их достаточно, чтобы они съели. все равно засчитывать как еду. (И, конечно же, вы всегда можете использовать больше Chex в чау для щенков на десерт!) Получите рецепт закусок из цельнозернового чеддера и чеснока.
6. Молочный пунш Cheerios с медом и орехами
Когда вы готовы расслабиться с любимым напитком в конце дня, хлопья снова могут пригодиться.
Мартини из хлопьев с молоком и подобные коктейли имеются в большом количестве, так что вы определенно можете найти способ выпить свою любимую, но этот молочный пунш наполняет саму выпивку: чири с медовым орехом, если быть точным, замачивают в роме, затем встряхивают с медовым сиропом, молоком и биттеры, вдохновленные пирогом. Получите рецепт молочного пунша Cheerios с медом и орехами.
7. Молочный коктейль Lucky Charms
Если вам нужно что-то еще более богатое, эти молочные коктейли Lucky Charms — просто билет, а если вы подаете их только взрослым, не стесняйтесь добавить немного выпивки для хорошей меры.Они не позволят вам сделать или в Burger King (на самом деле, мы не думаем, что там больше даже продают зерновые коктейли, но вы все равно можете получить свое лекарство). Получите рецепт молочного коктейля Lucky Charms.
8. Трикс Криспис Лакомства
Все мы знаем и любим Rice Krispies Treats, и, хотя они все еще держатся, они начинают казаться немного скучными рядом с этими яркими радугами кондитерскими изделиями.
Наполовину возрожденный, искусственно окрашенный в неоновый цвет, оригинальный рецепт Трикс — самый яркий выбор для этих угощений, но вы можете использовать ту же формулу для демонстрации любых видов хлопьев, не предназначенных только для детей, которых вы не можете насытиться. из.Получите рецепт угощений Трикс Криспис.
9. Виноградно-ореховый пудинг
На другом конце цветовой гаммы есть очаровательно бежевый пудинг с виноградными орехами, который на самом деле является классическим десертом Новой Англии и очень успокаивает, даже если вы обычно не являетесь поклонником столь оклеветанных зерновых гранул. . Если вы никогда не пробовали, вам просто нужно довериться нам — и поколениям янки. Получите рецепт пудинга из виноградных орехов.
10. Мороженое Nutella Swirl без взбивания с корочкой из слоеного какао
Сливочное ванильное мороженое с добавлением нутеллы и хрустящая шоколадная корочка хлопьев — гениальное уравнение; добавление свежего фундука делает его классным, но при этом так весело (и легко!).
Получите рецепт мороженого Nutella Swirl без взбивания с какао-слоеной корочкой. И, чтобы по-настоящему донести тему, попробуйте мороженое из хлопьев с молоком — блестящая идея началась с Кристины Този, но с тех пор была адаптирована бесчисленным множеством других поваров; Вот рецепт мороженого с какао-галькой в качестве доказательства. Попробуйте наш рецепт мороженого с шоколадно-рисовым рисом Krispies или замените его любимыми хлопьями.
11. Печенье Snickerdoodle Crunch Pudding
В основном супер-легкие сникердудлы с хрустящими кусочками хлопьев, которые дополняют мягкую крошку, они требуют гальки с корицей, но вы также можете использовать хрустящие тосты с корицей.Возможно, вам захочется молока с этим, но, по крайней мере, оно будет в стакане для разнообразия. Получите рецепт печенья с хрустящим пудингом Snickerdoodle.
12. Чизкейк Cereal Killer
Puns и красивых цветов? Не говоря уже о начинке для чизкейка без выпечки и всегда удовлетворяющем контрасте кремовой и хрустящей текстуры? Это действительно восхитительный десерт.
Получите рецепт чизкейка Cereal Killer.
13. Бутерброды Apple Jacks Cereal Milk Ice Cream с карамельным вихрем Applejack
Это , полный рот во всех смыслах, но кто бы мог подумать, что Apple Jacks (которые, как неприятно напоминала вам каждая реклама, на самом деле не на вкус , как яблоки) могут быть такими сложными? Добавление очень взрослого яблочного бренди карамельного вихря и жевательного печенья с имбирем и патокой, которое представляет собой бутерброд с мороженым с ароматом корицы, дает понять, что это хлопья, которые вышли на из вне коробки.Получите бутерброды Apple Jacks Cereal Milk Ice Cream по рецепту Applejack Caramel Swirl.
Видео по теме: Кукурузные хлопья делают эти веганские укусы из цветной капусты буйвола более хрустящими
Изображение заголовка — Chowhound
7 способов сделать его полезным
Ничто так не говорит о «быстром и легком завтраке», как миска хлопьев.
Когда вы делаете покупки в ряду с хлопьями, может быть непросто найти самые полезные для здоровья варианты, особенно если вы покупаете с учетом состояния здоровья, такого как диабет 2 типа, болезни сердца, высокое кровяное давление или холестерин.
Первое правило: пропустите описания или заявления о состоянии здоровья, которые вы видите на лицевой стороне упаковки. «Именно здесь производители размещают большую часть своего маркетинга», — говорит Лори Занини, диетолог и инструктор по диабету из Лос-Анджелеса.
Ее совет: «Откройте этикетку с пищевой ценностью, где указаны цифры , факт ». Прочитав правую часть коробки, имейте в виду следующие советы:
«Выбирайте хлопья, содержащие 200 или менее калорий на порцию». — Кристен Смит, RD
1.Обратите внимание на порции.
Размер порции хлопьев может варьироваться от 1/2 чашки до более чем одной чашки. Большинство людей едят больше.
«Старайтесь есть хлопья, содержащие 200 или менее калорий на порцию», — говорит Кристен Смит, врач-диетолог, работающий в рамках комплексной бариатрической программы WellStar в Атланте.
Используйте мерный стаканчик, чтобы сохранять честность, и придерживайтесь рекомендуемого размера порции.
2. Выбирайте цельнозерновые продукты
Очищенные зерна лишены клетчатки и питательных веществ.«Только некоторые, но обычно не все, питательные вещества добавляются обратно, и, к сожалению, не клетчатка», — говорит Смит.
Более разумный выбор: цельнозерновые, такие как пшеница, коричневый рис и кукуруза, сохраняющие целое зерно.
«Цельнозерновые продукты содержат значительное количество витаминов и минералов, которые помогают вашему организму функционировать», — говорит Смит. «Они также снижают риск сердечных заболеваний, а поскольку они дольше перевариваются, вы будете чувствовать себя сытым и дольше».
Обратите внимание на ключевые первые ингредиенты, такие как «100% цельнозерновые» пшеница, овес или другое зерно, а также желтую печать на упаковке от Совета по цельнозерновым продуктам.Если на коробке написано «Цельное зерно», значит, по крайней мере, половина зерновых ингредиентов — цельные.
Если написано «100%», это означает, что все зерновые ингредиенты цельные.
3. Стремитесь к высокому содержанию волокон.
Диета с высоким содержанием клетчатки может снизить ваши шансы заболеть сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа. Однако большинство людей получают всего около 16 граммов клетчатки в день. Это намного меньше рекомендуемой нормы в 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.
«Содержание клетчатки в злаках сильно варьируется, но выбирайте такую, которая обеспечивает не менее 5 граммов на порцию», — говорит Занини.«Чем больше, тем лучше».
4. Держитесь подальше от натрия.
Даже суперсладкие злаки могут содержать большое количество натрия. «Некоторые из них содержат более 500 миллиграммов на порцию — треть дневного рекомендуемого лимита для большинства. людей », — говорит Смит.
Слишком большое количество соли в вашем рационе может поднять кровяное давление и повысить вероятность инсульта и сердечных заболеваний. Выбирайте хлопья, содержащие не более 220 мг на порцию.
5. Сохраняйте сахар и жир в чеке
Будьте готовы к шоку от наклеек.Одна порция некоторых злаков содержит столько же сахара, как три шоколадных печенья.
Ищите бренды, в каждой порции которых содержится не более 10 граммов.
«Начните свой завтрак со слишком большого количества сахара, и уровень глюкозы будет повышаться слишком быстро», — говорит Занини. «Поддержание стабильного уровня сахара в крови в течение дня помогает регулировать чувство голода и настроение и предотвращает будущие осложнения диабета».
Злаки обычно не содержат много насыщенных жиров (тех, которые могут повысить вероятность сердечных заболеваний), говорит Смит, но «вы все равно захотите выбрать тот, в котором содержится не более 3 граммов жира.”
6. Добавьте белок.
Попробуйте обезжиренный греческий йогурт, в котором достаточно белка, чтобы вы чувствовали себя сытыми, — говорит Смит.
Нужна немолочная альтернатива? Соевый йогурт — вариант. Некоторые бренды предлагают впечатляющие 8-10 граммов белка на порцию.