Что приготовить из горбуши свежемороженой в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Горбуша в мультиварке — 7 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Как приготовить рыбу в мультиварке
  2. Горбуша на пару
  3. Сочная горбуша
  4. Горбуша с овощами
  5. Горбуша с картошкой
  6. Горбуша запеченная в фольге
  7. Горбуша с рисом
  8. Горбуша со сметаной

Горбуша – один из ценнейших видов рыб, доступный практически всем слоям населения. Что бы понять за что диетологи и люди, придерживающиеся здорового питания, так любят эту «красную рыбу», необходимо поближе познакомится с горбушей непосредственно в местах ее обитания. Горбуша — наименьший, но наиболее распространённый представитель тихоокеанских лососей, живет в холодной воде северной части Тихого океана, а на втором годе жизни отправляется в реки на нерест. Во время нереста рыба меняет окраску, а самцы отращивают за головой характерный горб, за что рыба и получила свое название. После нереста горбуша умирает, потому ее не выращивают, а отлавливают в реках и океане.

100 г мяса свежей горбуши содержит:

  • 20,5 г белка;
  • 6,5 г полезного жира;
  • 71,8 г воды;
  • 1,1 г поливитаминов;
  • омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины группы В, в том числе витамины А, Д, Е, С и РР;
  • микроэлементы, такие как кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, йод, калий и другие.

И при этом является диетическим, всего лишь 140-170 кКал на 100 г, почему и рекомендуется людям склонным, или уже столкнувшимися с проблемой лишнего веса.

Врачи рекомендуют употреблять горбушу хотя бы раз в месяц для общего укрепления организма, ведь ее мясо имеет широчайший спектр положительных эффектов на организм человека, среди которых выделяют:

  • укрепление иммунной системы;
  • уменьшение количества холестерина в крови, нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и давления;
  • улучшение работы нервной системы, защита оболочки нервных клеток;
  • способствует восстановлению и укреплению костной ткани, эмали;
  • выведение токсинов, омоложение организма;
  • профилактика рахита, рака, болезни Альцгеймера.

Кроме того, что мясо горбуши очень полезно, так еще и очень вкусное! Розовое мясо горбуши часто сравнивают с более сочной и мягкой семгой, или намного более жирной форелью.

Но, стоит оговорится, что все выше приведенные почести относятся лишь к свежей, качественной рыбе. К сожалению, мало у кого есть возможность купить свежевыловленную горбушу, в основном приходится иметь дело со свежемороженой тушкой, или филе. Если пригодность свежей рыбы легко определить по прозрачным глазам и красным, или же розовым жабрам, то замороженную рыбу следует оценивать более пристально. Прежде всего, на мясе горбуши не должно быть каких бы то ни было кровоподтеков, синяков, неоднородностей окраски или темных пятен, цвет должен быть розовым, если мясо белое – имели место нарушения норм заморозки, или хранения, в результате чего рыба перемерзла, блюда из такой горбуши выйдут сухими, что бы вы не предпринимали. Также, загляните рыбе в брюшко, оно тоже должно быть розовым, если брюшко желтое – продукт скорее всего испорчен, белое – переморожен. Размораживать рыбу следует постепенно, положите замороженную горбушу в холодильник на ночь и уже на утро получите готовый к кулинарным процедурам продукт.

Как приготовить горбушу в мультиварке

Существует множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке, выбор всегда остается за Вами, стоит лишь отметить, что больше всего полезных веществ остается при варке и запекании, еще больше их в сырой рыбе, которая, однако, может содержать еще и яйца паразитов! Жаренная рыба может приводить к проблемам с желудком и печенью, накоплению холестерина в сосудах, также не стоит увлекаться излишним добавлением соли и специй.

Рыба занимала важное место в рационе нашей нации, а современные технологии дарят нам возможность готовить еще проще и быстрее.

Горбуша, приготовленная в мультиварке, позволяет воспользоваться практически всеми традиционными способами рыбной кулинарии (кроме, разве что, копчения) и легко готовить полноценные первые, вторые блюда с возможностью для импровизации и открытия новых рецептов на основе рыбы.

Кроме разморозки, перед приготовлением горбуши, ее необходимо очистить от плавников, костей и кожи, если Вы приобрели филе горбуши достаточно просто порезать его и можно приступать к готовке. Перед началом готовки, горбушу можно полить соком лимона, чтобы убрать лишние запахи. Несколько проверенных рецептов вкусной горбуши приведены ниже.

Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша приготовленная на пару в мультиварке как нельзя лучше сохраняет полезные свойства и раскрывает нежный вкус рыбы.

Ингредиенты:

  • филе горбуши – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый –  1шт;
  • сельдерей– 1 шт;
  • вода – 2 мультиварочных стакана;
  • приправа для рыбы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте (промойте, почистите и нарежьте) мясо горбуши.
  2. Очистите от кожуры и нарежьте овощи кольцами.
  3. Залейте воду в чашу мультиварки и установите специальную емкость для варки на пару.
  4. Посолите и приправьте кусочки рыбы.
  5. Выложите рыбу в емкость для варки на пару, сверху слоями положите овощи.
  6. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Варка на пару» на 20-30 минут (время приготовления зависит от мощности мультиварки и особенностей рыбы, проверяется экспериментально).

Готовую горбушу подавать на овощной подушке с Вашим любимым соусом. Не бойтесь экспериментировать с овощами, можно добавить помидоров, сладкого перца, или картофель, все ограничено лишь Вашей фантазией.

Сочная горбуша в мультиварке

Один из самых простых, но вкусных рецептов, приготовленная таким способом сочная горбуша в мультиварке лишается своего главного недостатка – относительной сухости и уверенно выступает основным блюдом любой трапезы практически с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • майонез – 6-7 ст.л.;
  • твердый сыр – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст.л;
  • приправы к рыбе;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Мясо горбуши необходимо промыть, очистить и порезать для жарки.
  2. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 45 мин.
  3. В чашу мультиварки залить растительное масло, дать ему нагреться.
  4. Посолить и приправить горбушу, выложить в чашу.
  5. Обжарить при открытой крышке мультиварки 7 мин на одной стороне и 5 мин на другой, перевернув рыбу лопаткой.
  6. Пока рыбка жарится готовим соус из майонеза: густой майонез можно немного разбавить водой, добавить Ваши любимые специи, также можно поэкспериментировать с добавлением сметаны.
  7. Заливаем горбушу соусом, закрываем крышку и даем программе «Выпечка» закончится.
  8. Натираем сверху твердый сыр и оставляем мультиварку в режиме подогрева, пока сыр не расплавится.
  9. Кусочки горбуши аккуратно достаем из мультиварки, оставляя сверху как можно больше соуса и сыра.

Горбуша с овощами в мультиварке

Еще один рецепт, гарантирующий не сухую, а сочную и мягкую горбушу в результате.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • морковь – 2-3 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • сладкий перец – 1-2 шт;
  • помидор 1-2 шт;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • растительное масло;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горбушу подготовить и порезать на стейки шириной до 3 см.
  2. Овощи (кроме помидоров) очистить и нарезать соломкой.
  3. Помидоры бланшировать (ошпарить), снять кожицу и нарезать дольками.
  4. Включить режим «Выпечка» на 45 минут.
  5. В чашу мультиварки залить растительное масло.
  6. Туда же положить подготовленные овощи.
  7. Через 10-15 минут готовки овощи должны дать сок, а значит пора выложить сверху кусочки горбуши, посолить их и приправить.
  8. Кетчуп развести водой и залить в чашу, что бы уровень жидкости поднялся к верхушке рыбы.
  9. Закрыть крышку и дождаться окончания программы «Выпечка».

Горбуша с овощами, приготовленная в мультиварке, подается самостоятельно, или в комбинации с гарниром, например, картошкой.

Горбуша с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо в мультиварке легко в приготовлении, не отнимает много времени кулинара и точно станет любимым для всех домашних!

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • твёрдый сыр – 150 гр.;
  • соль;
  • приправы.

Время готовки немного больше, чем у предыдущих рецептов, но оно того стоит, да и большую часть этого времени можно посвятить своим делам, пока мультиварка все сделает сама.

Способ приготовления:

  1. Картофель тонко нарезать кружочками и выложить их на дно чаши мультиварки.
  2. Горбушу подготовить, нарезать порционными кусочками, выложить на картофель и посолить.
  3. Натереть на крупной терке и выложить сверху морковь.
  4. Выбрать режим «Тушение» на 20 минут.
  5. Пока горбуша тушится с овощами, приготовить соус: яйца взбить, смешать со сметаной, солью и специями.
  6. После окончания программы «Тушение» соус залить в чашу и запустить режим «Выпечка» на 30 минут.
  7. Натереть сыр и посыпать им блюдо за 5 минут до конца программы «Выпечка».

Полученная горбуша с картошкой, приготовленная в мультиварке, подойдет не только в будни, но и к праздничному застолью.

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге, приготовленная в мультиварке, является простым и быстрым рецептом – блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горбушу нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте и выложите на фольгу.
  2. Помидоры и лук нарежьте кольцами выложите по одному кусочку лука и помидора на рыбу.
  3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, накройте овощи сыром.
  4. Тщательно заверните получившийся бутерброд в фольгу, не оставляйте щелей!
  5. Выложите обернутые фольгой кусочки в чашу мультиварки, выставьте режим «Запекание» на 30 минут.

Наслаждайтесь результатом! Подача с уместным гарниром будет как нельзя кстати.

Горбуша с рисом в мультиварке

Рис для рецепта необходимо взять длиннозернистый, в идеале – пропаренный.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • рис длиннозерный – 300 г.;
  • вода – 450 мл.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Подготовить рыбу, нарезать стейками от 1 см толщиной.
  2. Поставить мультиварку в режим «Жарка», дать чаше прокалится.
  3. Залить и хорошо прогреть подсолнечное масло.
  4. Овощи очистить, мелко нарезать, или натереть теркой, засыпать в чашу, обжаривать при открытой крышке около 5 минут, после чего выключить программу мультиварки.
  5. Выложить сверху куски рыбы.
  6. Рис промыть до «чистой воды», засыпать поверх рыбы.
  7. Залить теплую воду, добавить соль и специи.
  8. Готовится горбуша с рисом в мультиварке на режиме «Плов» 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Горбуша со сметаной в мультиварке

Идеально подойдет домашняя жирная сметана.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • сметана – 180 г.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Горбушу подготовьте и нарежьте кусочками, посолите, приправьте и оставьте мариноваться.
  2. Сметану разбавить холодной водой, подавить в соус чеснок, при желании можно добавить мелко нарезанную зелень.
  3. В чашу залить треть соуса, выложить куски рыбы и вылить оставшийся соус на рыбу.
  4. Готовится горбуша со сметаной в мультиварке на режиме «Тушение» до 60 минут.

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Как приготовить горбушу в мультиварке

Горбуша с овощами в мультиварке

Блюда из горбуши всегда получаются вкусными, ведь мясо этой рыбы очень вкусное и ароматное – его можно солить, коптить, варить, жарить. Горбушу можно также запечь в духовке, приготовить на пару в пароварке или потушить с овощами в мультиварке.

В сегодняшней статье я хочу предложить вам несложный рецепт приготовления горбуши с овощами в мультиварке. Готовить горбушу мы будем на овощной подушке, а сверху в корзинке-пароварке мы приготовим картофель на гарнир.

Думаю вам понравится мой рецепт-дуэт для мультиварки.

Ингредиенты:

  • филе горбуши (или любой другой рыбы) – 400 г
  • лук репчатый – 1 головка
  • морковь – 1 шт
  • картофель – 4 шт
  • сметана жирная – 3 ст. л.
  • свежая зелень укропа – небольшой пучок
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль и специи – по вкусу

Горбуша с картошкой в мультиварке:

Филе горбуши вымыть, обсушить салфетками и нарезать на порционные кусочки. Лук репчатый очистить и порезать полукольцами. Морковь вымыть и натереть на средней или крупной терке.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить овощи слоями. Сначала нарезанный крупно лук, затем натертую на терке морковь. При желании можно еще добавить слой сладкого перца или помидор, чтоб рыба была сочнее.

Сверху на овощи выложить филе горбуши, кусочками.

Посолить, посыпать специями по вкусу (у меня чёрный свежемолотый перец и сушеный розмарин).

Добавить жирную сметану. У меня сметана домашняя, очень вкусная и густая, но подойдёт и магазинная.

Сверху горбушу посыпать мелко рубленным свежим укропом.

Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими брусочками (можно кружочками). Выложить в корзинку-пароварки, слегка посолить.

Вставить корзинку с картошкой в чашу с рыбой, установить режим «тушение», время приготовления – 30 минут. Если картофель у вас молодой и разваристый, то его можно добавить чуть позже, примерно через 10 минут от начала тушения.

В зависимости от модели мультиварки время приготовления может меняться. В маломощных мультиварках для приготовления этого блюда понадобиться больше времени. Или просто можно подобрать другой подходящий режим.

После сигнала горбушу с овощами выложить на блюдо и подать к столу. Количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Бондаренко Алену!

Источник: http://multivarka-recepti.ru/rybnye-recepty/gorbusha-s-ovoshhami-v-multivarke

Горбуша в мультиварке

статьи:

Горбуша – один из ценнейших видов рыб, доступный практически всем слоям населения. Что бы понять за что диетологи и люди, придерживающиеся здорового питания, так любят эту «красную рыбу», необходимо поближе познакомится с горбушей непосредственно в местах ее обитания.

Горбуша — наименьший, но наиболее распространённый представитель тихоокеанских лососей, живет в холодной воде северной части Тихого океана, а на втором годе жизни отправляется в реки на нерест. Во время нереста рыба меняет окраску, а самцы отращивают за головой характерный горб, за что рыба и получила свое название.

После нереста горбуша умирает, потому ее не выращивают, а отлавливают в реках и океане.

100 г мяса свежей горбуши содержит:

  • 20,5 г белка;
  • 6,5 г полезного жира;
  • 71,8 г воды;
  • 1,1 г поливитаминов;
  • омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины группы В, в том числе витамины А, Д, Е, С и РР;
  • микроэлементы, такие как кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, йод, калий и другие.

И при этом является диетическим, всего лишь 140-170 кКал на 100 г, почему и рекомендуется людям склонным, или уже столкнувшимися с проблемой лишнего веса.

Врачи рекомендуют употреблять горбушу хотя бы раз в месяц для общего укрепления организма, ведь ее мясо имеет широчайший спектр положительных эффектов на организм человека, среди которых выделяют:

  • укрепление иммунной системы;
  • уменьшение количества холестерина в крови, нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и давления;
  • улучшение работы нервной системы, защита оболочки нервных клеток;
  • способствует восстановлению и укреплению костной ткани, эмали;
  • выведение токсинов, омоложение организма;
  • профилактика рахита, рака, болезни Альцгеймера.

Кроме того, что мясо горбуши очень полезно, так еще и очень вкусное! Розовое мясо горбуши часто сравнивают с более сочной и мягкой семгой, или намного более жирной форелью.

Но, стоит оговорится, что все выше приведенные почести относятся лишь к свежей, качественной рыбе. К сожалению, мало у кого есть возможность купить свежевыловленную горбушу, в основном приходится иметь дело со свежемороженой тушкой, или филе.

Если пригодность свежей рыбы легко определить по прозрачным глазам и красным, или же розовым жабрам, то замороженную рыбу следует оценивать более пристально.

Прежде всего, на мясе горбуши не должно быть каких бы то ни было кровоподтеков, синяков, неоднородностей окраски или темных пятен, цвет должен быть розовым, если мясо белое – имели место нарушения норм заморозки, или хранения, в результате чего рыба перемерзла, блюда из такой горбуши выйдут сухими, что бы вы не предпринимали.

Также, загляните рыбе в брюшко, оно тоже должно быть розовым, если брюшко желтое – продукт скорее всего испорчен, белое – переморожен. Размораживать рыбу следует постепенно, положите замороженную горбушу в холодильник на ночь и уже на утро получите готовый к кулинарным процедурам продукт.

Как приготовить горбушу в мультиварке

Существует множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке, выбор всегда остается за Вами, стоит лишь отметить, что больше всего полезных веществ остается при варке и запекании, еще больше их в сырой рыбе, которая, однако, может содержать еще и яйца паразитов! Жаренная рыба может приводить к проблемам с желудком и печенью, накоплению холестерина в сосудах, также не стоит увлекаться излишним добавлением соли и специй.

Рыба занимала важное место в рационе нашей нации, а современные технологии дарят нам возможность готовить еще проще и быстрее.

Горбуша, приготовленная в мультиварке, позволяет воспользоваться практически всеми традиционными способами рыбной кулинарии (кроме, разве что, копчения) и легко готовить полноценные первые, вторые блюда с возможностью для импровизации и открытия новых рецептов на основе рыбы.

Кроме разморозки, перед приготовлением горбуши, ее необходимо очистить от плавников, костей и кожи, если Вы приобрели филе горбуши достаточно просто порезать его и можно приступать к готовке. Перед началом готовки, горбушу можно полить соком лимона, чтобы убрать лишние запахи. Несколько проверенных рецептов вкусной горбуши приведены ниже.

Горбуша на пару в мультиварке

Горбуша приготовленная на пару в мультиварке как нельзя лучше сохраняет полезные свойства и раскрывает нежный вкус рыбы.

Ингредиенты:

  • филе горбуши – 1 шт;
  • морковка – 1 шт;
  • лук репчатый –  1шт;
  • сельдерей– 1 шт;
  • вода – 2 мультиварочных стакана;
  • приправа для рыбы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Подготовьте (промойте, почистите и нарежьте) мясо горбуши.
  2. Очистите от кожуры и нарежьте овощи кольцами.
  3. Залейте воду в чашу мультиварки и установите специальную емкость для варки на пару.
  4. Посолите и приправьте кусочки рыбы.
  5. Выложите рыбу в емкость для варки на пару, сверху слоями положите овощи.
  6. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Варка на пару» на 20-30 минут (время приготовления зависит от мощности мультиварки и особенностей рыбы, проверяется экспериментально).

Готовую горбушу подавать на овощной подушке с Вашим любимым соусом. Не бойтесь экспериментировать с овощами, можно добавить помидоров, сладкого перца, или картофель, все ограничено лишь Вашей фантазией.

Сочная горбуша в мультиварке

Один из самых простых, но вкусных рецептов, приготовленная таким способом сочная горбуша в мультиварке лишается своего главного недостатка – относительной сухости и уверенно выступает основным блюдом любой трапезы практически с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • майонез – 6-7 ст.л.;
  • твердый сыр – 150 гр;
  • растительное масло – 2 ст.л;
  • приправы к рыбе;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Мясо горбуши необходимо промыть, очистить и порезать для жарки.
  2. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 45 мин.
  3. В чашу мультиварки залить растительное масло, дать ему нагреться.
  4. Посолить и приправить горбушу, выложить в чашу.
  5. Обжарить при открытой крышке мультиварки 7 мин на одной стороне и 5 мин на другой, перевернув рыбу лопаткой.
  6. Пока рыбка жарится готовим соус из майонеза: густой майонез можно немного разбавить водой, добавить Ваши любимые специи, также можно поэкспериментировать с добавлением сметаны.
  7. Заливаем горбушу соусом, закрываем крышку и даем программе «Выпечка» закончится.
  8. Натираем сверху твердый сыр и оставляем мультиварку в режиме подогрева, пока сыр не расплавится.
  9. Кусочки горбуши аккуратно достаем из мультиварки, оставляя сверху как можно больше соуса и сыра.

Горбуша с овощами в мультиварке

Еще один рецепт, гарантирующий не сухую, а сочную и мягкую горбушу в результате.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт;
  • морковь – 2-3 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • сладкий перец – 1-2 шт;
  • помидор 1-2 шт;
  • кетчуп – 4 ст. л.;
  • растительное масло;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу подготовить и порезать на стейки шириной до 3 см.
  2. Овощи (кроме помидоров) очистить и нарезать соломкой.
  3. Помидоры бланшировать (ошпарить), снять кожицу и нарезать дольками.
  4. Включить режим «Выпечка» на 45 минут.
  5. В чашу мультиварки залить растительное масло.
  6. Туда же положить подготовленные овощи.
  7. Через 10-15 минут готовки овощи должны дать сок, а значит пора выложить сверху кусочки горбуши, посолить их и приправить.
  8. Кетчуп развести водой и залить в чашу, что бы уровень жидкости поднялся к верхушке рыбы.
  9. Закрыть крышку и дождаться окончания программы «Выпечка».

Горбуша с овощами, приготовленная в мультиварке, подается самостоятельно, или в комбинации с гарниром, например, картошкой.

Горбуша с картошкой в мультиварке

Полноценное блюдо в мультиварке легко в приготовлении, не отнимает много времени кулинара и точно станет любимым для всех домашних!

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 4 ст.л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • твёрдый сыр – 150 гр.;
  • соль;
  • приправы.

Время готовки немного больше, чем у предыдущих рецептов, но оно того стоит, да и большую часть этого времени можно посвятить своим делам, пока мультиварка все сделает сама.

Способ приготовления.

  1. Картофель тонко нарезать кружочками и выложить их на дно чаши мультиварки.
  2. Горбушу подготовить, нарезать порционными кусочками, выложить на картофель и посолить.
  3. Натереть на крупной терке и выложить сверху морковь.
  4. Выбрать режим «Тушение» на 20 минут.
  5. Пока горбуша тушится с овощами, приготовить соус: яйца взбить, смешать со сметаной, солью и специями.
  6. После окончания программы «Тушение» соус залить в чашу и запустить режим «Выпечка» на 30 минут.
  7. Натереть сыр и посыпать им блюдо за 5 минут до конца программы «Выпечка».

Полученная горбуша с картошкой, приготовленная в мультиварке, подойдет не только в будни, но и к праздничному застолью.

Горбуша запеченная в фольге в мультиварке

Горбуша запеченная в фольге, приготовленная в мультиварке, является простым и быстрым рецептом – блюдо получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • твердый сыр – 100 гр.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу нарежьте порционными кусочками, посолите, приправьте и выложите на фольгу.
  2. Помидоры и лук нарежьте кольцами выложите по одному кусочку лука и помидора на рыбу.
  3. Сыр нарежьте тонкими ломтиками, накройте овощи сыром.
  4. Тщательно заверните получившийся бутерброд в фольгу, не оставляйте щелей!
  5. Выложите обернутые фольгой кусочки в чашу мультиварки, выставьте режим «Запекание» на 30 минут.

Наслаждайтесь результатом! Подача с уместным гарниром будет как нельзя кстати.

Горбуша с рисом в мультиварке

Рис для рецепта необходимо взять длиннозернистый, в идеале – пропаренный.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • рис длиннозерный – 300 г.;
  • вода – 450 мл.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Подготовить рыбу, нарезать стейками от 1 см толщиной.
  2. Поставить мультиварку в режим «Жарка», дать чаше прокалится.
  3. Залить и хорошо прогреть подсолнечное масло.
  4. Овощи очистить, мелко нарезать, или натереть теркой, засыпать в чашу, обжаривать при открытой крышке около 5 минут, после чего выключить программу мультиварки.
  5. Выложить сверху куски рыбы.
  6. Рис промыть до «чистой воды», засыпать поверх рыбы.
  7. Залить теплую воду, добавить соль и специи.
  8. Готовиться горбуша с рисом в мультиварке на режиме «Плов» 40 минут.

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и подавать на стол.

Горбуша со сметаной в мультиварке

Идеально подойдет домашняя жирная сметана.

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 шт.;
  • сметана – 180 г.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • приправы;
  • соль.

Способ приготовления.

  1. Горбушу подготовьте и нарежьте кусочками, посолите, приправьте и оставьте мариноваться.
  2. Сметану разбавить холодной водой, подавить в соус чеснок, при желании можно добавить мелко нарезанную зелень.
  3. В чашу залить треть соуса, выложить куски рыбы и вылить оставшийся соус на рыбу.
  4. Готовиться горбуша со сметаной в мультиварке на режиме «Тушение» до 60 минут.

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

Источник: https://multivarka.info/mjaso/77-gorbusha-v-multivarke.html

Горбуша на пару в мультиварке – вкусное, полезное и оригинальное блюдо

Горбуша на пару в мультиварке – это очень вкусная рыба, даже те, кто не относится к ее почитателям, могут удовлетворить свои вкусовые предпочтения. Приготовление таким способом поможет создать диетическое блюдо, которое можно готовить ежедневно.

Как приготовить горбушу в мультиварке на пару?

Для простого рецепта понадобится горбуша, специи и немного лимонного сока:

  1. Первым этапом станет очистка тушки горбушки от чешуи, все остатки убираются с помощью проточной воды.
  2. После тушка нарезается на порционные кусочки, примерно по 1,5 см в толщину. Каждый кусочек можно обработать приправами, сбрызнуть соком, выдавленным из лимона.
  3. В чашу наливается вода, около 1 л. Сверху устанавливается контейнер, а на него выкладывается заранее подготовленная рыба.
  4. У многих возникает вопрос: сколько готовить горбушу на пару? Оптимальная продолжительность времени составит 15-20 минут.

Сочная горбуша в мультиварке на пару

Настоящим кулинарным шедевром станет сочная горбуша на пару. Рыба известна благодаря своей питательности и содержанию необходимых витаминов, которые помогают поддерживать в нормальном состоянии пищеварительную и нервную систему. Кроме того, она отличается невероятным вкусом, который встретишь не в каждой разновидности рыбы.

Ингредиенты:

  • горбуша — 1 кг;
  • майонез — 1 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ч. л.;
  • приправа;
  • вода — 2 стакана;
  • соль.

Приготовление

  1. Подготовить рыбу, нарезать на порционные кусочки. Натереть их приправой для рыбы и солью.
  2. Выложить рыбу на емкость для приготовления на пару, сбрызнуть соком, промазать майонезом.
  3. Влить в чашу воду, установить емкость, выбрать нужный режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 20 минут.

Стейки горбуши на пару в мультиварке

В современном обществе хозяйки все часто обращаются к такому ценному бытовому помощнику, как мультиварка. Она помогает сэкономить время и сделать приготовление намного проще. Так, с ее помощью можно создать стейк горбуши на пару, существенно упростив при этом процесс. Кроме рыбы, компонентов потребуется минимум, это разнообразные приправы.

Ингредиенты:

  • стейки горбуши — 6 шт.;
  • смесь перцев;
  • соль, приправы;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Стейки обработать солью и приправами, смесью перцев.
  2. В чашу налить воду.
  3. Рыбу выложить в специальную тару для варки на пару. Выставить соответствующий режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 15 минут.

Филе горбуши на пару

Невероятно нежным, сочным и деликатесным выходит филе горбуши на пару в мультиварке. Рыбку можно насытить восхитительным богатым вкусом, если использовать для этого такие компоненты как соевый соус и имбирь. Нужно обязательно произвести подготовительный процесс: удалить косточки, чтобы они не мешали при употреблении.

Ингредиенты:

  • филе — 2 шт.;
  • соевый соус — 3 ст. л.;
  • имбирь — 1 ч. л.;
  • крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Филе посыпать крахмалом и сушеным имбирем.
  2. В чашу набрать воду до половины и емкость для варки на пару, куда выложить рыбу.
  3. Выставить режим на 7 минут, затем полить горбушу соевым соусом. Продлить режим.
  4. Горбуша на пару в мультиварке будет готова через 5 минут.

Горбуша на пару в мультиварке с рисом

Если хочется создать что-то необычное из рыбы, можно прибегнуть к такому варианту как горбуша на пару с рисом. Такое яство чрезвычайно удобно тем, что одновременно готовится и рыбная составляющая, и гарнир, поэтому существенно экономится время. Органичным дополнением выступят всевозможные овощи.

Ингредиенты:

  • горбуша — 1 шт.;
  • рис — 2 стакана;
  • помидор, морковь, перец болгарский, лук — по 1 шт.;
  • вода — 1 стакан;
  • соль.

Приготовление

  1. Рыбу порезать и натереть солью.
  2. Овощи измельчить, обжарить в режиме «Жарка»».
  3. Поочередно выложить в чашу рыбу, овощи, рис. Все залить водой.
  4. Выставить режим «Рис» или «На пару».
  5. Горбуша, рис на пару в мультиварке будут готовы через полчаса.

Оригинальной вариацией, в которой представлены блюда из горбуши на пару, является сочетание рыбы со сметаной. В этом случае она получается по-настоящему сочной и нежной. Можно использовать добавление майонеза, что сделает яство более питательным и обладающим ярким насыщенным вкусом. Пикантности придаст соленый сыр.

Ингредиенты:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • твердый соленый сыр – 200 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Тушку порезать, обмазать специями.
  2. Выложить кусочки рыбы в чашу, обжарить с каждой стороны по 15 минут в режиме «Жарка».
  3. Влить в чашу воду и установить емкость для готовки на пару. Выложить туда рыбу и залить сметано-майонезным соусом.
  4. Горбуша на пару будет готова через 15 минут, за 2 минуты до окончания присоединить тертый сыр.

Горбуша на пару в фольге мультиварке

Непревзойденной вариацией блюда является горбуша в фольге на пару. Этот способ готовки чрезвычайно удобен благодаря тому, что составляющие разделяются на отдельные порции. К рыбе можно присоединить сыр и овощи, которые будут сразу готовы к употреблению, если развернуть фольгу и выложить продукты на тарелку.

Ингредиенты:

  • горбуша, томат – по 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • вода – 1 л;
  • специи.

Приготовление

  1. Рыбу измельчить на куски, натереть солью.
  2. Сверху на каждый рыбный кусочек выложить кружочек томата и ломтик сыра.
  3. Завернуть порции в фольгу.
  4. Влить воду в чашу и выставить специальную емкость, куда поместить рыбу.
  5. Паровая горбуша будет готова в режиме «На пару» через полчаса.

Горбуша на пару с овощами в мультиварке

Очень пикантной и изысканной выходит горбуша с овощами на пару. Кусочки рыбы можно расположить вперемешку с остальными компонентами или же сделать из них овощную подушку. Рецепт может варьироваться в зависимости от того, какой выбран картофель. Если он обычный, его закладывают сразу, а если молодой, то через 10 минут после остальных продуктов.

Ингредиенты:

  • горбуша – 400 г;
  • морковь, лук – по 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • вода – 1 л;
  • соль.

Приготовление

  1. Влить воду в чашу.
  2. Измельченные лук и морковь выложить в емкость для готовки на пару.
  3. Сверху разместить кусочки рыбы, натертые солью. Залить сметаной.
  4. Последним слоем расположить картофель.
  5. Горбуша, овощи на пару в мультиварке будут готовы через 20 минут.

Котлеты из горбуши на пару в мультиварке

Очень интересной вариацией диетического яства являются паровые котлеты из горбуши. Их можно приготовить из тщательно измельченного фарша или в рубленом виде. Выбор того или иного рецепта осуществляется в зависимости от индивидуальных предпочтений. Для готовки рекомендуется использовать такую часть рыбной тушки как филе.

Ингредиенты:

  • филе – 0,5 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • манка – 5 ст. л.;
  • соль, специи;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 1 л.

Приготовление

  1. Филе и лук измельчить, мелко порубив или с помощью мясорубки.
  2. Присоединить остальные компоненты, кроме воды, дать фаршу настояться полчаса.
  3. Влить воду в чашу.
  4. Сформировать котлеты и поместить их в специальную емкость.
  5. Готовить котлеты при режиме «На пару» полчаса.

Горбуша на пару для ребенка

Для молодых мамочек настоящей находкой станет вкусная горбуша на пару. С помощью такого рецепта удастся накормить ребенка чрезвычайно полезным и питательным кушаньем. В зависимости от особенностей того или иного детского организма (наличия или отсутствия аллергии), рыбу можно вводить в рацион с 1 года или 3 лет. Ее можно подать в виде пюре, котлет, тефтелей.

Ингредиенты:

  • филе – 120 г;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ч. л.

Приготовление

  1. Филе измельчить на кусочки, готовить в режиме «на пару» 20 минут.
  2. Перемолоть пюре в блендере, соединить его с молоком и маслом, сделать пюре.

Источник: https://womanadvice.ru/gorbusha-na-paru-v-multivarke-vkusnoe-poleznoe-i-originalnoe-blyudo

Горбуша в мультиварке. Способы приготовления горбуши в мультиварке

Горбуша, как и большинство лососевых рыб, обладает замечательными вкусовыми качествами. Из ее мягкого нежного мяса можно создавать самые разнообразные блюда. В этой статье мы собрали для вас рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Диетическая горбуша в мультиварке

Рыба с овощами вкусна и полезна, особенно если она приготовлена на пару. Этот способ тепловой обработки позволяет сохранить в продукте максимальное количество ценных веществ, благоприятно воздействующих на наш организм. Отметим также, что в данном рецепте используется совсем немного масла, что делает блюдо идеальным вариантом для тех, кто бережет свою фигуру. Для приготовления горбуши в мультиварке вам понадобится:

  • горбуша – 1 рыбина;
  • лук – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль, черный перец, специи – по вкусу;
  • вода – 100 г;
  • масло оливковое – 2 ст.л.

Приготовление горбуши в мультиварке состоит из следующих этапов:

  1. Выпотрошите рыбину, удалите голову, хвост и плавники. Обмойте тушку под краном и разрежьте на кусочки среднего размера.
  2. Почистите лук и морковку. Из сладкого перца удалите хвостик и сердцевину с семенами. Нарежьте лук полукольцами, перец нашинкуйте соломкой, морковь измельчите тонкими полукружками.
  3. Вовнутрь мультиварочной емкости налейте немного оливкового масла и включите программу «Выпечка» либо «Жарка». В разогретое масло выложите лук с морковкой, пассеруйте их минут 10, после чего добавьте сладкий перец и обжаривайте продукты еще 7-10 минут.
  4. Посолите массу, выдавите сверху немного лимонного сока, налейте в чашу воду. Кусочки рыбы натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и положите в емкость для варки на пару. Установите контейнер в чашу, переведите прибор в программу «Варка на пару» и готовьте горбушу в мультиварке примерно 15-20 минут.

Это блюдо лучше всего подавать к столу вместе с рисовым гарниром. Приятного аппетита!

Пельмени с горбушей в мультиварке

Пельмени с горбушей в мультиварке могут стать прекрасной альтернативой своим мясным аналогам. Правда, на подготовку рыбы придется потратить немного больше времени, чем на обычный фарш, но результат того стоит. Итак, давайте приведем список необходимых ингредиентов:

  • горбуша – 1 кг;
  • мука – 2 стакана;
  • крахмал – 1 ч.л.;
  • зелень укропа – 4-5 веточек;
  • зеленый лук – 4-5 стрелок;
  • вода – 250 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 10 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Готовим пельмени с горбушей в мультиварке:

  1. Для начала приготовьте тесто. Просейте муку в глубокую миску, в стакан воды добавьте соль и 5-6 ст.л. оливкового масла, размешайте массу и влейте в муку. Замесите эластичное тесто. Если вы хотите придать пельменям необычный вид, можно немного подкрасить их в розовый цвет. Для этого добавьте в воду, которую используете в приготовлении теста, 3-4 ст.л. ложки свекольного сока.
  2. Накройте тесто целлофановым пакетом или пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. В это время займитесь фаршем.
  3. Разделайте горбушу, удалив из нее внутренности, косточки, плавники и кожу. Перекрутите филе на мясорубке, добавьте в него мелко нарубленный укроп и зеленый лук, а также соль и черный перец. Чтоб улучшить вкусовые качества начинки, всыпьте в массу также немного картофельного крахмала. Затем выдавите в фарш сок половины лимона и тщательно все перемешайте.
  4. Во время приготовления начинки тесто успело отдохнуть и стать более гладким и эластичным. Уберите пленку и еще раз хорошенько его вымесите. Затем отрежьте примерно половину теста, раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 2 мм. Возьмите стакан или кружку и выдавите кружочки. На каждый кружок положите достаточное количество начинки и слепите пельмени.
  5. В мультиварочную чашу налейте 2 л воды, добавьте 4-5 ложек оливкового масла, включите программу «Варка на пару». Сложите пельмени в пароварочный контейнер, установите его внутри устройства и готовьте пельмени с горбушей в мультиварке в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо переложите на тарелки, полейте растопленным сливочным маслом. Вкусный и сытный ужин для всей семьи готов. Приятного вам аппетита.

Горбуша в мультиварке, запеченная в фольге

Если вы приготовите горбушу в мультиварке по этому рецепту, то получите замечательное сочное блюдо, которое сохранило в себе большинство полезных веществ. А главное, что ингредиентов в процессе приготовления используется совсем немного. Вот то, что вам понадобится:

  • горбуша – 1 шт.;
  • майонез – 3-4 ст.л.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • специи и соль – по вкусу;
  • фольга пищевая.

Пошаговый рецепт приготовления горбуши в мультиварке выглядит следующим образом:

  1. Первым делом выпотрошите горбушу и обрежьте голову и плавники. Затем промойте рыбу в холодной воде и разрежьте поперек на кусочки толщиной около 5-6 см.
  2. Твердый сыр натрите на крупной терке. Каждый кусочек рыбы посолите и натрите специями. Пищевую фольгу разделите на подходящие фрагменты, выложите на них рыбу, посыпьте ее тертым сыром.
  3. Заверните кусочки в фольгу, сделав своеобразные конвертики. Сложите их в чашу мультиварки, включите прибор и выберите в списке программ режим «Выпечка». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 30 минут.

Перед подачей на стол разверните фольгу и выложите запеченную рыбу в красивые тарелки. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Запеченная горбуша в мультиварке с овощами и сметаной

Нежное мясо горбуши, сочетаясь с сочными овощами и сливочным вкусом сметаны, просто тает во рту. Чтоб приготовить горбушу в мультиварке по нашему рецепту, вам понадобится следующее:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • томаты – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • укроп и зеленый лук – по вкусу.

Горбуша в мультиварке готовится достаточно просто. Опишем процесс в виде последовательности действий:

  1. Обмойте рыбу в холодной воде и удалите все лишнее: голову, хвост, плавники, внутренности, чешую. Разделите тушку на фрагменты толщиной до 6 см. Натрите кусочки солью и специями и отложите в сторону на некоторое время.
  2. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте кружочками картофель, кабачок, морковь и томаты.
  3. Мультиварочную емкость смажьте маслом и выложите на дно слоями морковку и картофель. Сверху распределите кусочки рыбы, полейте их сметаной, выложите следующим слоем кабачки и помидоры.
  4. Включите вашу технику и выберите среди программ режим «Выпечка». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 40-50 минут. Когда время подойдет к концу, откройте крышку и разложите горячее блюдо по порциям.

Горбушу с овощами можно считать самостоятельным блюдом, не требующим никакого гарнира. Надеемся, что такой вкусный и сытный ужин понравится вам и вашим родным. Приятного аппетита!

Тушеная горбуша в мультиварке с рисом и овощами

Этот рецепт «на скорую руку» может пригодиться тем, у кого не хватает времени на длительное приготовление сложных блюд. Занятым хозяйкам нужно только подготовить ингредиенты, сложить их в мультиварку и выбрать правильный режим, а все остальное техника сделает сама. Приготовить вкусную и аппетитную тушеную горбушу в мультиварке очень просто, для начала обратите внимание на список ингредиентов:

  • тушка горбуши – 1 шт.;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • рис круглый – 2 стакана;
  • вода – 100 мл;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сельдерей – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • любая зелень на ваш вкус – 1 пучок;
  • соль, специи для рыбы – по вкусу.

Процесс приготовления тушеной горбуши в мультиварке состоит из таких этапов:

  1. Первым делом подготовьте рыбу. Очистите ее от чешуи, плавников и внутренностей. Удалите хвост и голову, а после обмойте тушку под краном.
  2. Овощи почистите и измельчите удобным для вас способом.
  3. В чаше мультиварки разогрейте подсолнечное масло, установив на панели управления режим «Выпечка». Погрузите вовнутрь подготовленные овощи и пассеруйте их в течение 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.
  4. Рыбину разрежьте на кусочки и отправьте к продуктам в мультиварке. Влейте воду, добавьте соль и специи, закройте крышку и переставьте прибор в режим «Тушение». Готовьте горбушу в мультиварке в течение 40-45 минут.
  5. Когда время истечет, откройте крышку и извлеките блюдо на отдельную тарелку. В оставшийся бульон всыпьте промытый рис, долейте 600-700 мл воды, добавьте соль и варите крупу в режиме «Рис» или «Молочная каша» примерно 30-40 минут.

Тушеная горбуша в мультиварке готова. Подавайте ее с рисовым гарниром, украсив свежей зеленью.

Горбуша в мультиварке.

Источник: https://multivarenie.ru/fish/gorbusha-v-multivarke

Как вкусно приготовить горбушу в мультиварке

Горбушу принято считать рыбой универсальной в приготовлении. Из нее прекрасно получается и жареное блюдо, и тушеное, и соленое. Также ее можно запекать, готовить на пару, варить. Но в последнее время стало популярным использовать для приготовления мультиварку.

И неудивительно, ведь в ней рыба не теряет своих полезных компонентов, при этом также оставаясь вкусной и ароматной. Рассмотрим подробнее несколько рецептов приготовления горбуши в кухонной чудо-помощнице.

Горбуша в сливочном соусе в мультиварке

ИнгредиентыКоличество
филе горбуши —0,6-0,7 кг
луковицы —3 шт.
масло сливочное —0,1 кг
сливки (жирность 12%) —400 мл
чеснок —2 дольки
перец черный и душистый молотый —по вкусу
соль —по вкусу
Время приготовления: 25 минут Калорийность на 100 грамм: 221 Ккал

Данный рецепт приготовления займет совсем немного времени. Рыбка получается с очень нежным вкусом и ароматом, поэтому обязательно стоит испробовать этот рецепт.

Процесс приготовления красной рыбы в мультиварке:

  1. Филе рыбы очень внимательно осмотреть для выявления косточек;
  2. Привести кухонную помощницу в режим «Жарка» и растопить в ее чаше подготовленное сливочное масло. Лук очистить, вымыть и разделить на тонкие полукольца. Выложить к сливочному маслу;
  3. Обжаривать овощ до тех пор, пока он не станет совсем мягким. Затем подготовить и измельчить чеснок, отправить к луку. обжарить вощи еще на протяжении одной минуты. Выложить в емкость, масло оставить в мультиварочной чаше;
  4. Разделить филе горбуши на кусочки с примерным весом в 100 грамм;
  5. Выложить их так, чтобы шкура располагалась кверху. Жарить непродолжительное время, пока филе немного не побелеет;
  6. Перевернуть и сверху выложить уже обжаренные овощи;
  7. Вылить к рыбе подготовленные сливки. Можно предварительно немного разогреть их в духовке;
  8. Готовить в течение 10 минут, при этом время от времени помешивая;
  9. Важно заметить, что этот процесс должен происходить при открытой крышке. Спустя указанное время сливки должны значительно загустеть;
  10. Добавить черный молотый перец и соль. Выключить мультиварку и закрыть крышку. На протяжении 20 минут рыбка должна постоять в сливках и пропитаться сливочным вкусом.

Диетический рецепт

Рыба, приготовленная совместно с овощами, является очень полезной пищей. А еще более полезной она станет при выполнении процесса приготовления на пару. Данный рецепт замечательно подходит для желающих следить за своим весом и фигурой. Для этого потребуется:

  • одна целая горбуша;
  • луковица крупных размеров;
  • один сладкий перец;
  • одна морковь крупных размеров;
  • ½ небольшого лимона;
  • соль и приправы добавлять в соответствии с личными предпочтениями;
  • вода объемом в 100 мл;
  • две столовых ложки оливкового масла.

Статья в тему:   Как приготовить перловку с тушенкой в мультиварке

Время приготовления – 60 минут.

Калорийность – 162,3 ккал.

Рецепт приготовления горбуши на пару в мультиварке пошагово:

  1. Горбушу разделать, а именно удалить плавники, хвост и голову. Вымыть под проточной холодной водой и разделить на куски необходимого размера;
  2. Лук и морковь освободить от ненужной кожуры. Перец также обработать, удаляя с внутренностей семена.   Лук разделить с помощью острого ножа на полукольца, перец нарезать в форме тоненько соломки, а морковь должна быть разделана на тонкие полукружки;
  3. В мультиварочную чашу налить небольшое количество оливкового масла и привести прибор в режим «Жарка»;
  4. Далее туда необходимо положить измельченные лук и морковь. Обжаривать их в течение десяти минут, постоянно помешивая. Затем следует сладкий перец, который вместе с луком и морковью также обжаривается на протяжении десяти минут;
  5. Посолить овощи, добавить немного свежевыжатого сока лимона. Налить в чашу подготовленное количество воды;
  6. Рыбу натереть небольшим количеством соли и приправ. Немного взбрызнуть соком свежего лимона и выложить в специальную чашу, предназначенную для приготовления на пару;
  7. Контейнер поместить в чашу мультиварку и выставить режим «На пару». Приготовление займет около 20 минут.

Как приготовить горбушу с рисом

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно нежной и ароматной. Поэтому обязательно стоит попробовать приготовить горбушу с рисом. Для этого потребуется следующий перечень составляющих:

  • одна целая горбуша;
  • два стакана риса;
  • один болгарский перец;
  • луковица средних размеров;
  • одна крупная морковь;
  • помидор крупных размеров;
  • четыре щепотки зелени;
  • растительное масло объемом в 50 мл.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 104 ккал.

Поэтапная подготовка блюда:

  1. Первоначально необходимо разделить рыбу на небольшие куски. Присыпать их солью и оставить на некоторое время;
  2. Все подготовленные овощи очищаются и нарезаются в виде некрупной соломки;
  3. Мультиварку поставить в режим «Жарка» и обжарить все измельченные овощи;
  4. Затем выложить на овощи подготовленную рыбу, а сверху высыпать все количество риса и зелени;
  5. Залить все бульоном либо водой;
  6. Сменить режим мультиварки на «Молочная каша» и оставить до полной готовности блюда.

Рыба, запеченная с овощами в фольге

Горбуша, запеченная в фольге, получается очень сочной и насыщенной. Здесь прекрасный и нежный вкус рыбы дополняется еще и ароматом добавленных овощей.

Для приготовления необходимо:

  • 1 кг филе горбуши;
  • одна луковица средних размеров;
  • лимон, нарезанный тонкими дольками;
  • приправы на усмотрение кулинара;
  • шампиньоны в количестве 300 грамм;
  • сливочное масло – примерно 50 грамм;
  • морковь средних размеров.

Статья в тему:   Как сделать вкусные роллы у себя дома

Время  приготовления – 40 минут.

Калорийность – 130,5 ккал.

Приготовление блюда:

  1. Горбушу разделить на порционные кусочки и натереть каждый из них необходимыми приправами и солью;
  2. Для каждого кусочка рыбы подготовить фольгу и выложить ее;
  3. На каждый из кусочков выложить по тоненькому пласту сливочного масла и дольке лимона;
  4. Вокруг горбуши разложить измельченные на тоненькую соломку овощи и грибы;
  5. Плотно завернуть фольгу и выложить в чашу мультиварки;
  6. Поставить режим «Выпечка» и оставить на 40 минут.

Готовим рыбу с картошкой

Благодаря предусмотренной в данном рецепте заливкой на основе сметаны и яиц, горбуша получается очень сочной и аппетитной. Обязательно стоит попробовать этот рецепт приготовления. Для этого потребуется:

  • одна целая тушка горбуши;
  • три или четыре картофелины средних размеров;
  • две моркови средних размеров;
  • два свежих куриных яйца;
  • четыре столовых ложки сметаны;
  • сыр твердых сортов в количестве 100 грамм;
  • количество приправ и соли на усмотрение повара.

Время приготовления – 45 минут.

Калорийность – 168 ккал.

Как вкусно приготовить горбушу с картошкой в мультиварке:

  1. Картофель очистить от кожуры, тщательнейшим образом вымыть и нарезать на тоненькие кружочки. Выложить в чашу мультиварки. Добавить соль. Важно заметить, что сама чаша не смазывается маслом;
  2. Горбушу очистить от косточек и нарезать на куски небольшого размера. Выложить на картофель. Добавить соль;
  3. Морковь почистить и вымыть, натереть на терке и выложить поверх рыбы;
  4. Залить стаканом воды;
  5. Поставить кухонный прибор в режим «Варка на пару» и оставить на 20 минут;
  6. В отдельной емкости взбить яйца со сметаной;
  7. Через заданное время открыть крышку мультиварки и залить в нее подготовленный соус;
  8. Сверху присыпать сыром, предварительно измельченным на крупной терке;
  9. Поставить режим «Выпечка» и оставить блюдо готовится на 30 минут;
  10. По истечении этого времени достать чашу из мультиварки и оставить полученную рыбную запеканку для охлаждения;
  11. Вынимать блюдо стоит с помощью емкости для готовки на пару. Так оно останется цельным и красивым.

Советы опытных кулинаров

  1. Перед тем как заняться непосредственным приготовлением блюда, стоит, в первую очередь, замариновать горбушу. Для этого применяется кефир, сливки, молоко или лимонный сок. Таким образом, мясо станет более мягким и нежным.
  2. Такую рыбу, как горбуша, нельзя слишком долго готовить.

    Максимальное время – 40 минут;

  3. Подготовленное блюдо из горбуши стоит подавать вместе с картофелем-пюре, рисом, тушеными овощами.

Горбуша является очень полезным продуктом, содержащим в своем составе множество ценных веществ.

Для ее приготовления в мультиварке не потребуется много времени.

Источник: https://zdorov-today.ru/kak-vkusno-prigotovit-gorbushu-v-mul-tivarke/

Горбуша

Если есть желание полакомиться вкусным и полезным рыбным блюдом, можно приготовить горбушу в мультиварке. Красная рыба будет приятным разнообразием и для гурмана, и для любого, следящего за своим здоровьем.

Вкусная и полезная рыба горбуша

Горбуша – рыба семейства лососевых. Особенно ценится сторонниками здорового питания за высокое содержание белка, витаминов и микроэлементов.

Рыбу не выращивают в искусственных водоемах, а вылавливают в ее естественной среде обитания – океанах, реках. Отличительная особенность горбуши – мясо в жареном виде может быть суховатым. Поэтому в процессе приготовления нужно учитывать эту особенность рыбы.

Горбуша не рекомендуется только тем, у кого имеется аллергия на рыбные продукты.

Способы приготовления

Горбушу в мультиварке можно варить, жарить, тушить, запекать, готовить на пару. Использовать в составе многих любимых салатов, жарить котлеты, зразы и многое другое.

Рыба можно приобрести в замороженном виде. Лучше приобретать целой непотрошеной. Так высока вероятность, что выловленную рыбу сразу заморозили, и она не потеряла своих лучших свойств. Средняя тушка весит 2 кг, можно будет попробовать приготовить горбушу всеми вышеперечисленными способами.

Если нет навыка чистки рыбы, можно приобрести готовое филе или стейки.

Опытные хозяйки готовят горбушу, добавляя сметану, майонез, сыр и прочее, чтобы она была более сочной. Жарят в кляре, тушат с овощами. Есть много способов обойти сухость рыбы.

Рецепт – горбуша запеченная в мультиварке

Готовить в горбушу мультиварке очень просто. Вот рецепт, требующий минимум продуктов и усилий.

Ингредиенты:

  • Горбуша – 0,6 кг
  • Соль, черный перец
  • Лимон
  • Дополнительные материалы – фольга

Целую рыбу почистить от чешуи, отрезать плавники, голову, удалить внутренности. Порезать на куски толщиной 3 см. Один кусок горбуши положить на фольгу, посыпать специями, положить сверху две дольки лимона. Каждый кусок легко завернуть в фольгу, не туго, чтобы внутри было пространство для горячего воздуха.

Выложить свертки в чашу мультиварки, включить режим выпечки на 30 минут. В итоге получаем легкое диетическое блюдо. Не потребуется масло, рыба готовится в собственном соку.

Блюдо можно разнообразить любыми специями. Испортить запеченную горбушу практически невозможно.

Рыбу, запеченную в мультиварке, можно подавать с любым гарниром – овощами запеченными, тушеными, отварными. Можно использовать приготовленную рыбу в салатах мимоза или цезарь, заменив в нем курицу горбушей.

А ниже вы найдете еще много интересных рецептов приготовления горбуши в мультиварке.

Источник: https://multi-varca.ru/gorbusha-v-multivarke

Горбуша в мультиварке — рецепты

Горбуша – одна из самых полезных и вкусных рыб семейства лососевых. Блюда из горбуши не требуют больших затрат, но это не основное их достоинства. Испортить эту рыбу практически невозможно, так как с ее приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Из этой крупной, мясистой рыбы можно приготовить самые разнообразные блюда. В этой статье мы расскажем, как правильно и вкусно приготовить горбушу в мультиварке. Рецепты условно разделяют на приготовление блюд из свежей, слабосоленой или консервированной горбуши.

Консервированную рыбу преимущественно используют в салатах или для приготовления бутербродов и сендвичей. Горбуша достаточно крупная рыба, а значит одной тушки будет достаточно, чтобы накормить всю семью. Кроме этого, для приготовления блюд используют все части рыбы. Из филе горбуши готовят вторые блюда с овощами, либо же из нее делают биточки или котлеты. Эту часть рыбы очень удобно готовить на пару.

Голову и хребет используют для приготовления первых блюд. Горбуша в мультиварке, как и треска, сохраняет все полезные вещества, так как рыба готовится практически в собственном соку. Очень вкусной горбуша в мультиварке получается, если ее потушить в сметане или соусе. Горбуша, запеченная с овощами, является самостоятельным блюдом, которое не требует никаких дополнений.

Горбуша в сметане в мультиварке

Приготовленная горбуша по этому рецепту всегда получается невероятно вкусной. При этом готовиться она достаточно быстро и просто. Даже начинающая хозяйка, воспользовавшись этим рецептом, сможет удивить своих близких.

Ингредиенты:

голландский сыр – 150 г;щепотка молотого перца;тушка горбуши;соль – 5 г;майонез – 80 г;оливковое масло – 60 мл;

сметана – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Тушку рыбы очистите от чешуи, удалите голову, плавники и хвост. Выпотрошите ее и тщательно промойте под краном. Уложите на доску и аккуратно нарежьте стейками.

2. Включите на мультиварке программу «Выпечка». Таймер выставите на 45 минут. В емкость влейте оливковое масло и хорошенько его прогрейте. Смешайте на плоской тарелке соль с перцем. Каждый стейк натрите этой смесью пряностей со всех сторон и выложите в раскаленное масло. Обжарьте горбушу минут десять, не закрывая крышку, чтобы испарялась лишняя влага, а рыба жарилась, а не тушилась.

3. С помощью лопатки переверните стейки рыбы и обжарьте с другой стороны еще пять минут.

4. В глубокую чашку выложите сметану, добавьте к ней майонез и хорошо все смешайте. Если сметана с майонезом густые, добавьте две ложки питьевой воды. Соус должен получиться жидковатым, чтобы им можно было залить рыбу.

5. Когда до окончания приготовления останется полчаса, залейте горбушу сметанным соусом. Закройте крышку и продолжайте готовить до звукового сигнала. Затем откройте крышку и обильно обсыпьте блюдо сырной стружкой. Оставьте, закрыв крышку в режиме «Поддержки тепла» еще на десять минут. Аккуратно достаньте горбушу лопаткой и разложите по тарелкам и подавайте с картофельным или рисовым гарниром.

Горбуша по-церски в мультиварке, видео

Готовьте горбушу в мультиварке и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Rating: 5.0, from 3 votes.

Please wait

Источник: http://www.multya.ru/gorbusha-v-multivarke-recepty/

Горбуша в мультиварке рецепт

Горбуша, как и большинство лососевых рыб, обладает замечательными вкусовыми качествами. Из ее мягкого нежного мяса можно создавать самые разнообразные блюда. В этой статье мы собрали для вас рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Горбуша в мультиварке: рецепты для простого и праздничного меню

Если говорить про доступную рыбу, которую можно купить не в виде консервации, где неизвестно, какие части попали в банку, а свежей или замороженной, то первой на ум придет горбуша. Недорогая, нежирная, с нейтральным вкусом – она отлично сочетается с любыми гарнирами от овощей до круп. Насколько сложно её приготовить в мультиварке, какой режим лучше выбрать, с чем подать?

Как приготовить горбушу в мультиварке с картошкой и сметанным соусом?

Когда придумывать сложные блюда не хочется, и в приоритете стоят скорость и питательность, можно воспользоваться рецептом печеной рыбы с ломтиками картофеля. Сочность придают нежирная сметана и лук, а завершает композицию свежая зелень. По желанию сюда вводятся любые овощи, а также меняется (дополняется) набор специй – попробуйте присыпать горбушу паприкой, розмарином, смесью перцев.

Способ приготовления:

  1. Хорошо промыть горбушу под проточной водой, отрезать хвост и голову. Вскрыть по длине брюха, убрать внутренности и крупные кости. Еще раз ополоснуть.
  2. Разрезать поперечно на порционные куски толщиной по 4-5 см., присыпать солью.
  3. Очистить помытые картофелины, порезать кружочками толщиной не более 0,5 см.
  4. Лук лишить шелухи, нашинковать толстыми (!) полукольцами.
  5. Налить растительное масло в чашу мультиварки, распределить по дну силиконовой кистью или бумажной салфеткой.

    Выложить луковые полукольца (половину).

    плов в мультиварке

  6. Сверху распределить картофель, щепотку соли и 2-3 ст. л. сметаны.
  7. Следом разложите кусочки горбуши, укройте остатками лука и залейте сметаной.
  8. Закройте мультиварку, выставьте режим «Выпечка», таймер на 45 мин. После сигнала не поднимайте крышку еще четверть часа. Подавайте готовую горбушу с картошкой, посыпав измельченным укропом.

Запеченная горбуша в мультиварке Редмонд

Если гарнир Вы намерены готовить отдельно от рыбы, либо подаете её со свежими овощами, есть смысл попробовать запечь горбушу такими же порционными кусочками, но под сметанно-сырной шапкой.

Выбор сорта сыра определяется желаемым результатом: для очень мягкого, тягучего покрытия берите полутвердый, либо моцареллу – она даст красивые длинные нити.

Для корочки и пикантного привкуса обратите внимание на твердые, выдержанные сорта, и обязательно посыпайте ими за 10 мин. до окончания времени приготовления.

Диетическая горбуша на пару в мультиварке

Самым полезным способом приготовить рыбу или мясо специалисты называют пропаривание, а хозяйки утверждают, что в мультиварке продукты на таком режиме выходят вкуснее, чем в пароварке. Субъективное это мнение или объективное, каждый проверяет для себя сам, а разобраться помогает классический рецепт, в котором нет никаких лишних добавок, соусов или приправ. Только рыба, щепотка соли и немного лимонного сока. Подавайте паровую горбушу с отваренным дикими рисом или свежими овощами.

Нежная горбуша с овощами в мультиварке

Еще одним потрясающе вкусным и полезным блюдом является тушеная горбуша под сметаной с добавлением овощей. Это уже самостоятельный обед или ужин, но если Вам не хватает питательности, подайте на гарнир картофель, рис или макароны. По желанию над основной чашей можно поставить емкость для приготовления на пару и выложить туда ломтики картофеля – он приготовится вместе с рыбой, но не впитает её жир.

Как приготовить горбушу в мультиварке — Рецепты для мультиварки

Горбуша широко используется для приготовления различных блюд. Это рыба высоко ценится за свои вкусовые качества и быстроту приготовления. Наиболее быстро и удобно можно приготовить горбушу в мультиварке. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к любому гарниру.

Насчитывается великое множество способов, как приготовить горбушу в мультиварке. Вы можете потушить её в соусе, сварить на пару, использовать для приготовления рыбного супа, и пр.

Рассмотрим рецепты приготовления горбуши в мультиварке.

Ингредиенты

  • 1 горбуша
  • 200 грамм твёрдого сыра
  • 2 столовые ложки жирной сметаны
  • 2 столовые ложки майонеза
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу. 

Рецепт приготовления горбуши в мультиварке

Горбушу тщательно промыть водой. Порезать на порционные куски. В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Опускаем туда заранее порезанную горбушу. Устанавливаем режим “Выпечка”. Обжариваем горбушу в мультиварке с обеих сторон.

Пока наша рыба обжаривается, в отдельной миске смешиваем 2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза. Солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем до образования густой однородной массы.

Как только горбуша в мультиварке обжарится с двух сторон, заливаем её полученным соусом. Готовим, не меняя режима, ещё 20 – 25 минут.

За 10 минут до окончания приготовления посыпаем горбушу тёртым сыром. Ждём окончания приготовления.

Теперь рассмотрим ещё один рецепт, как приготовить горбушу в мультиварке.

Ингредиенты для горбуши в мультиварке

  • 1 горбуша
  • 1 лимон
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы для рыбы (по желанию). 

Приготовление

Горбушу тщательно моем водой, режем на порционные кусочки. Лишнюю жидкость удаляем при помощи бумажных полотенец. Затем натираем горбушу солью и перцем по вкусу. Можно также использовать ваши любимые приправы для рыбы. Поливаем всё лимонным соком. Оставляем горбушу на несколько минут. Она должна впитать в себя все специи. В этом случае ваша горбуша в мультиварке получится мягкой, сочной и ароматной.

Плов с рыбой в мультиварке
Горбуша в мультиварке
Треска в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Помещаем туда приправленную горбушу. Устанавливаем режим “Выпечка”. Обжариваем горбушу в мультиварке с обеих сторон до готовности. Это займёт приблизительно 30 минут.

Готовую горбушу в мультиварке можно подавать как горячей, так и холодной. В обоих случаях она будет очень вкусной. Такая горбуша прекрасно сочетается с любыми гарнирами, особенно с овощными.

Источник: https://varim-na-paru.ru/kak-prigotovit-gorbushu-v-multivarke.html

Стейки горбуши в мультиварке рецепт с фото

Приготовление стейков из горбуши начинаем с подготовки рыбы. Считаясь одним из бюджетных сортов красных рыб, горбуша часто продается целиком и это несомненный плюс. Разделывая рыбу самостоятельно можно не только выделить несколько кусочков на рыбный суп, но и получить приятный бонус в виде красной икры, особенно, если купить ее в период нереста. Бояться процесса не стоит, чистка горбуши занимает всего несколько минут, за что стоит сказать спасибо мелкой, без труда снимающейся чешуе.

Очищенную рыбу делим на стейки желаемого размера. Выкладывать их в мультиварку можно в один или два слоя. Третий слой лучше не делать, даже если рыбы очень много. В этом случае увеличится время приготовления и нижний слой может развариться.

Промываем горбушу под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Присыпаем солью, перцем и другими специями со всех сторон. Включаем мультиварку в режим «Жарение», нагреваем указанное количество растительного масла, затем выкладываем порциями стейки в один слой. Обжариваем в течение 2-3 минут, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны еще 2 минуты. Выкладываем стейки на тарелку. Проделываем все то же самое с остальными стейками.

Стейки из горбуши, приготовленные в мультиварке, получаются очень нежными, извлечь их целыми практически невозможно. Секрет, который поможет красиво подать блюдо, кроется в фольге. Выстилаем дно мультиварки фольгой, сложенной в два слоя для прочности.

На фольгу выкладываем кружочки лимона. Далее выкладываем горбушу в мультиварку, размещаем филе кожей вниз, а сверху добавляем кружочки лимона. Прикрываем заготовку одним слоем фольги, затем выкладываем второй слой рыбы с лимоном.

Закрываем крышку мультиварки и готовим рыбу в режиме «Выпечка» в течение 25 минут.

Достаем готовые стейки из горбуши, взявшись за уголки фольги, выкладываем на тарелку, дополняем миксом салата (по желанию) и кружочками лимона, присыпаем мелко нарубленным укропом. Нежная рыба к ужину готова, приятного аппетита!

Как вкусно приготовить горбушу, сочную и мягкую

Горбуша — благородная рыба семейства лососевых. Как и все представители этого семейства, она очень вкусна и полезна, к тому же более доступна благодаря своей демократичной стоимости. Употребляя блюда из красной рыбы регулярно, можно наладить работу нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшить состояние кожи и продлить ее молодость.

Содержание:

  1. Подготовка
  2. Способы приготовления
  3. Вкусные блюда из горбуши
  4. Хитрости приготовления

Чтобы правильно и вкусно приготовить горбушу, нужно помнить про некоторые ее особенности. Дело в том, что в мясе этой рыбы практически отсутствует жир, который скапливается только в районе плавников и брюшка. Поэтому часто у неопытных кулинаров рыба выходит сухой. Чтобы этого не произошло, нужно научиться выбирать подходящий способ приготовления и дополнительные ингредиенты к блюду. И тогда можно легко приготовить сочную, мягкую и нежную рыбу горбушу, тающую во рту.

Подготовка

Для приготовления блюд из горбуши очень важно правильно ее подготовить, а именно разделать тушку:

  • замороженную рыбу разморозить на нижней полке холодильника;
  • снять чешую;
  • промыть;
  • удалить внутренности, не повредив при этом желчный пузырь;
  • отрезать голову, хвост и плавники, которые можно использовать для ухи или заливного;
  • для приготовления стейков разрезать рыбу на кусочки поперек хребта;
  • чтобы получить филе, осторожно с помощью острого ножа отделить мясо от костей, кожу при этом можно не снимать;
  • с помощью пинцета удалить все косточки, их в горбуше не так много;
  • приготовить маринад, используя специи и, на выбор, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, фруктовый сок, лук, майонез, сметану, белое вино;
  • натереть рыбу маринадом и оставить на несколько часов;
  • подготовить другие ингредиенты для приготовления. Овощи, специи, зелень, лимон, сыр, сметану и другие продукты в зависимости от рецептуры.

Можно приобрести уже готовые стейки или филе в магазине, однако в этом случае тяжело будет понять, насколько рыба свежая и качественная. Плюс ко всему целая тушка сохраняет гораздо больше витаминов и полезных свойств рыбы.

Способы приготовления

Горбуша универсальная рыба, которую готовят разными способами — жарят, варят, тушат, запекают, готовят в мультиварке, пароварке и аэрогриле. Времени на приготовление нужно немного, как и вся красная рыба, горбуша готовится быстро. Очень важно ее не передержать на огне и не пересушить.

На сковороде

В этой простой кухонной посуде можно легко и быстро приготовить множество вкусных блюд из горбуши.

Жареная горбуша

Это самый простой, но от этого не менее вкусный способ приготовления. Чтобы жареная на сковороде горбуша не вышла сухой, ее предварительно маринуют в сметане, масле или другом маринаде.

Способ приготовления:

  • рыбу почистить, помыть, высушить;
  • нарезать на кусочки или отделить филе;
  • замариновать;
  • обвалять кусочки в муке;
  • обжарить в хорошо разогретом масле несколько минут до корочки с одной стороны;
  • перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 3-4 минуты;
  • можно отдельно пожарить овощи, в конце добавить к ним приготовленные кусочки горбуши и потушить вместе пару минут;
  • сверху полить рыбу соусом или подать его отдельно.
В кляре

Горбушу можно пожарить и в кляре, он запечатает кусочки рыбы, и она гарантированно получится сочная и мягкая. Главное не передержать ее на сковороде, достаточно обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Кляр можно использовать самый разный — молочный, пивной, сметанный и прочие. Жарить только в раскаленном масле, кусочки можно делать меньшего размера, так рыба быстрее приготовится, и ее удобно будет употреблять в качестве закуски.

Тушение

Если есть сомнения, что жареная рыба получится сочной, можно потушить ее на сковороде с овощами, которые поделятся с горбушей своими соками и ароматами. Тушат рыбу обычно с луком, морковью, перцем, сметаной, сливками или томатами.

Обязательно добавляют специи — перец, мускатный орех, майоран, чеснок, имбирь и прочие пряности по вкусу. Очень удобно использовать готовые специи, которые продают в рыбных магазинах.

Вареная горбуша

Вареная горбуша — очень нежное, деликатное мясо, которое употребляют вместе с рыбным бульоном, проще говоря, готовят уху. Рыба варится 10-15 минут, поэтому приготовление такого блюда не займет много времени и усилий.

Достаточно почистить рыбу и овощи, все нарезать кусочками и закинуть в кипящую воду. Добавить зелень, специи, и вкусный, полезный и сытный обед готов.

В духовке

Запеченная в духовке горбуша — самый праздничный и вкусный вариант приготовления. Запекать можно просто на противне, на овощной подушке, в рукаве и фольге. Сочетать с различными продуктами — овощами, сливками, сметаной, сыром, грибами, лимоном.

В фольге и рукаве

Запеченная таким образом рыба будет сочнее, чем просто приготовленная на противне. Для того чтобы запечь горбушу в фольге, нужно:

  • подготовить филе или порционные кусочки;
  • подержать их в маринаде не менее 30 минут;
  • приготовить фольгу (рукав), если в рецепте используются овощи, выложить их первым слоем;
  • выложить кусочки горбуши, сверху остальные овощи, если они есть в рецепте;
  • плотно запечатать фольгу (защемить рукав клипсами), чтобы не вытек сок;
  • готовить в духовке нужно 25 минут при 200 градусах.
Как приготовить горбушу целиком

Рыба, запеченная целиком, всегда выглядит торжественно и сохраняет гораздо больше соков и полезных веществ. Чаще всего ее фаршируют перед тем, как отправить в духовку. Приготовить такую рыбу очень просто:

  • целую тушку промыть, удалить внутренности, вымыть и высушить;
  • положить в маринад;
  • приготовить начинку, например обжаренные овощи, грибы, сыр и специи;
  • нафаршировать тушку начинкой;
  • скрепить брюшко шпажками;
  • смазать противень маслом и выложить рыбу;
  • сверху горбушу смазать соусом — сметаной, майонезом или йогуртом;
  • запекать полчаса при 200 градусах;
  • готовую рыбу полить соком лимона.

В мультиварке

Если у вас есть в арсенале эта чудо-печка, то приготовить сочную и нежную горбушу не составит большого труда. Несколько минут подготовки, и мультиварка приготовит все за вас.

Простой рецепт:

  • подготовить кусочки рыбы;
  • в чашу печки влить немного масла и включить режим «Выпечка»;
  • каждый кусочек присыпать мукой и опустить в хорошо разогретое масло;
  • жарить с каждой стороны до зарумянивания по 10-15 минут, крышкой мультиварку не закрывать;
  • можно полить сверху заливкой, например сметаной, яйцами, майонезом или другим соусом;
  • готовить 5 минут под крышкой.

А если использовать режим «Варка на пару», рыба получится еще полезней.

  1. Филе выложить на смазанную маслом решетку.
  2. Поместить в чашу мультиварки, куда должна быть налита вода до нижней метки.
  3. Включить режим пароварки и готовить 25 минут.
  4. Можно вместе с рыбой вложить любые овощи: картофель, морковь, лук, помидоры и прочие.

В пароварке

Этот аппарат завоевывает все большую популярность, так как блюда, приготовленные в нем, считаются самыми полезными. Чтобы приготовить горбушу в пароварке, нужно:

  • рыбу нарезать на небольшие кусочки;
  • замариновать в соке лимона и специях;
  • выложить в проварку;
  • готовить 25 минут.

Чтобы сделать такое блюдо более полезным, в пароварку вместе с филе можно выложить зелень — укроп, петрушку, базилик, шпинат, зеленый лук и прочее.

Аэрогриль

Рыба, приготовленная с его помощью, имеет очень аппетитный вид и незабываемый вкус. А готовить ее довольно просто:

  • нарезать рыбу на порционные кусочки;
  • натереть специями и залить маринадом;
  • промаринованные кусочки рыбы обвалять в муке и выложить на поддон смазанный маслом;
  • накрыть его фольгой и закрепить специальными зажимами;
  • поставить рыбу на среднюю решетку, установить максимальную скорость обдува и температуру 230 градусов;
  • готовить 25 минут;
  • снять фольгу и готовить еще 10-15 минут для получения румяной корочки.

Блюда

Из горбуши можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Закуски, первые и основные блюда, салаты, начинки для мучных изделий, паштеты, бутерброды, пироги, запеканки, вареники, роллы, суфле и прочие.

Рассмотрим самые популярные блюда из горбуши.

Суп

Супчик получается очень нежный, легкий и диетический. Он поможет надолго забыть о чувстве голода и пополнить организм полезными веществами

Котлеты и биточки

Котлеты из горбуши идеально подойдут для ужина, в них добавляют лук, хлеб, крупы, овощи, сливочное масло, яйца и другие ингредиенты. Жарят на сковороде, в мультварке, духовке или на пару.

Заливное из горбуши

Очень популярное и распространенное банкетное блюдо. Приготовление занимает достаточное количество времени, но результат получается просто отличным.

Фаршированная горбуша

Еще один вариант праздничного банкетного блюда. Вариантов начинок множество — грибы, крупы, овощи и прочее.

Стейк

Самый простой способ приготовить горбушу — пожарить или запечь рыбу стейками. Это очень просто, быстро и вкусно. Стейки горбуши выручат в любой ситуации и позволят менее чем за час накормить семью вкусным и полезным блюдом.

Полезные советы

Горбуша всем хороша, она содержит мало костей, стоит не слишком дорого, сочетается с любыми продуктами и быстро готовится. Единственный недостаток, диетическое мясо содержит мало жира, из-за чего блюда могут получиться сухими.

Существуют некоторые секреты, которые помогут получить мягкую, сочную рыбу без усилий:

  • рыбу обязательно мариновать перед приготовлением;
  • самой сочной получится горбуша, запеченная в фольге с овощами или в сметанном соусе;
  • горбуша идеально сочетается с розмарином;
  • нельзя готовить эту рыбу слишком долго, от 20 до 40 минут в зависимости от способа приготовления;
  • жарить лучше кусочки с кожей, рыба получится сочнее и сохранит целостность;
  • подавать горбушу нужно с подходящим соусом;
  • фаршировать мелко нарезанными овощами для большей сочности;
  • чтобы при запекании сверху получилась корочка, следует обмазать рыбу сметаной.

Как приготовить свежемороженую сельдь: пошаговый рецепт и рекомендации

Что можно приготовить из замороженной сельди? Многие считают, что эта рыба пригодна лишь для пряного посола, и кушать ее можно с отварным картофелем или использовать для салата селедка под шубой. На этом фантазия многих хозяек заканчивается. Однако довольно дешевая рыба способна раскрыть свои вкусовые качества в разнообразных блюдах, которые мы привыкли готовить из более дорогих видов водоплавающих. Сегодня мы расскажем о том, как вкусно приготовить сельдь свежемороженую в духовке и мультиварке, на сковороде. Каждый рецепт стоит внимания.

Простой рецепт для приготовления на сковороде

Для девушек, которые хотят сбросить пару килограмм к пляжному сезону, этот рецепт станет настоящей находкой. Он идеален тем, что рыба будет готовиться без добавления масла, которое при жарке наполняет блюдо дополнительными калориями и канцерогенами.

Для того чтобы приготовить простое, но очень вкусное и сочное блюдо, вам потребуется взять одну свежемороженную сельдь, можно даже не оттаявшую, очистить от внутренностей и удалить голову, порезать на необходимое количество кусков.

Второй обязательный ингредиент — большая головка репчатого лука. Если вы не любите этот корнеплод, то порежьте большими кусками, которые можно будет легко изъять из тарелки. В другом же случае резать нужно тонкими полукольцами. Составляющие будущего блюда поместите в глубокую сковороду, немного посолите, добавьте смесь перцев или приправу для рыбных блюд. Сверху налейте четверть стакана воды, если сельдь не разморожена, то немного меньше.

Накройте крышкой, готовьте на среднем огне двадцать минут. Во время приготовления открывать крышку не рекомендуется.

В качестве гарнира к такой рыбе идеально подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Свежая сельдь в огуречно-томатном соусе

Что приготовить из свежей селедки

Сельдь с томатным пюре и солеными огурцами – оригинальное и сытное блюдо, которое приятно разнообразит повседневный стол или украсит воскресный обед.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Сельдь свежая – 2 шт.,
  • Огурцы соленые (бочковые, средние) – 6 шт.,
  • Томатное пюре – 100 г,
  • Сахар – по вкусу, в зависимости от кислоты томатного пюре,
  • Масло сливочное – 50 г + для смазывания сковороды,
  • Мука пшеничная – 2 ст. ложки,
  • Рыбный бульон – 500 мл,
  • Лавровый лист – 2-3 шт.,
  • Перец черный горошком – 7-8 шт.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Сельдь очистите от чешуи, плавников, внутренностей, удалите хвост и голову, снимите рыбу с хребта и по возможности вытащите мелкие кости. Разрежьте каждое филе на три части. Из хребтов и хвостов сварите бульон, добавив в него соль, черный перец горошком и лавровый лист.

С огурцов снимите кожицу и нарежьте их тонкими ломтиками. Сковороду слегка смажьте сливочным маслом, уложите рыбные куски кожей вниз, добавьте томатное пюре, сахар, черный молотый перец и процеженный бульон. На среднем огне доведите массу до кипения, убавьте жар до минимума и томите под крышкой 30 минут.

Потом достаньте рыбу и огурцы, сложите в глубокую посуду и накройте, чтобы они не остыли. Бульон еще раз процедите. Муку просейте и смешайте с кусочками сливочного масла до образования маслянистого комка, введите его в кипящий бульон и варите соус до загустения. При желании в конце варки можно добавить мелко нарезанную петрушку.

Кусочки рыбы выложите на тарелки, на них положите ломтики огурцов и полейте все соусом. Гарнировать сельдь в огуречно-томатном соусе можно отварным картофелем, рисом или салатом из свежих овощей.

Вкусная селедочка для украшения стола

Как приготовить свежемороженую сельдь для праздничного стола и этим удивить гостей? Во-первых, блюдо должно быть красивым. Во-вторых, очень вкусным.

Как можно приготовить сельдь свежемороженую в духовке, чтобы она соответствовала прописанным правилам? Для начала стоит отделить филе от всех костей так, чтобы кожа осталась практически целой. Для этого разрежьте тушку вдоль по спинке, расстелите получившееся на разделочной доске. Аккуратно удалите кости и внутренности, филе не обязательно сохранять в целости, его нужно будет прокрутить через мясорубку.

Кожу промойте, дайте обсохнуть, а в это время отварите рис. Смешайте прокрученное филе с рисом (в пропорции 1:1), посолите и поперчите, заверните в кожу, оберните фольгой, запекайте в духовке при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо освободите от фольги, дайте остыть. После этого порежьте кусками так, чтобы низ остался непорезанным. В промежутки между кусками вставьте по колечку лимона.

Получившееся блюдо красиво будет смотреться на столе, не замарает рук. Разогревать такую рыбу не нужно, она идеально сойдет за холодную закуску.

Полезные советы и рекомендации

Сельдь, как и любая другая рыба, относится к скоропортящимся продуктам. Ее можно длительно хранить исключительно в замороженном виде, в морозильной камере. В процессе приготовления важно соблюдать простые правила и нормативы. Немаловажное значение имеет правильный выбор селедки в магазине. В первую очередь она должна быть свежей. При нарушении правил хранения такой продукт теряет полезные качества.

Советы опытных кулинаров:

  • Размораживать сельдь желательно исключительно естественным способом, выложив из холодильника в сухую емкость. Время размораживания зависит от температуры в помещении. При комнатной температуре полная разморозка рыбы обычно наблюдается через 5-6 ч. Если в квартире жарко, достаточно нескольких часов.
  • Сельдь, которая продается в свежемороженом виде, должна быть хорошо упакована. На упаковке производители указывают срок и условия хранения.
  • Желательно покупать свежую рыбу в проверенном магазине, затем замораживать ее и хранить в морозилке.
  • Если в магазине тушки мороженой рыбы прилипают друг к другу, их не следует приобретать, поскольку такой признак указывает на нарушение правил хранения. Не подходящий вариант и рыба с поврежденными плавниками или хвостом.
  • Несвежая рыба приобретает желтый оттенок.
  • Если сельдь замораживалась повторно, на ней образуется толстый слой льда.
  • У несвежей селедки впалые или плоские глаза. У свежей рыбы они выпуклые.

  • Чтобы сельдь хорошо прожарилась, ее необходимо нарезать на куски, толщина которых не более 4 см. Рыбу жарят как в большой дозе масла, так и с небольшим его количеством.
  • Если сельдь жирная, не нужно снимать с нее кожицу перед тепловой обработкой.
  • Перчить, солить и обваливать в муке рыбу необходимо до начала жарки или запекания.
  • Мелкие рыбешки запекают или жарят целиком.
  • Для жарки селедки желательно использовать чугунную сковороду с толстым дном. Такая посуда позволяет рыбе прогреваться равномерно.
  • Чтобы блюдо приобрело особенно приятный вкус и аромат, рыбу до выпекания или жарки рекомендуется замочить в молоке с солью. Достаточно 100-120 мл молока и щепотки соли. Время настаивания рыбы в соленом молоке – 17 мин.
  • При готовке сельди во фритюре она должна быть погружена в жир (масло) наполовину.
  • Размороженную рыбу нельзя хранить в тепле более 3 ч.
  • Перед тем, как поместит рыбу в сковороду, такую посуду следует заблаговременно разогреть. Готовое блюдо после жарки приобретает золотистый оттенок.
  • Сельдь получается мягче, если ее готовить в 2 этапа. Сначала необходимо слегка поджарить ее на сковороде (с обеих сторон). Затем рыбу помещают в духовой шкаф и пекут до готовности.
  • При температуре +2 — +5 °C жареную сельдь допускается хранить не более 2 дней. В замороженном виде она сохраняет свои качества до 3-х месяцев.
  • В течение 12 месяцев свежую замороженную селедку хранят при температуре: — 30 °C. Если температура в холодильной камере — 20 °C и ниже, срок хранения сокращается до 6 месяцев. При температуре ниже — 10 °C рыбу можно держать в холодильнике не дольше 2,5 месяцев.

Аппетитные блюда из морской, речной или океанической сельди свежемороженой подают на стол с маслинами, кусочками цитрусовых, фруктов и овощей. Такая рыба хорошо сочетается с фасолью, картофельным пюре, печеной тыквой, рисом, салатами. Ее употребляют с чесночным или томатным соусом. В процессе приготовления можно вносить в рецепты собственные коррективы, с учетом вкусовых предпочтений.

Селедка, запеченная целиком в духовке

Как приготовить сельдь свежемороженую в духовке, чтобы не затратить много времени? Для этого необходимо взять среднего размера рыбу, разморозить ее, очистить от чешуи, внутренностей, плавников и по желанию убрать голову. Подготовленную тушку стоит хорошо промыть, удалить излишек влаги бумажным полотенцем.

На противень нужно постелить фольгу, немного ее смазать растительным маслом. Положить рыбу на эту фольгу, хорошо натереть приправой для приготовления рыбных блюд, полить лимонным соком (половинка лимона на одну рыбу). Фольгой прикрывать сельдь не нужно, противень ставить только в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов.

Время запекания — полчаса. По готовности рыба получится румяной, сочной и удивительно ароматной. Можно украсить кусочками лимона или «кудряшками» цедры и подавать на праздничный стол.

Селедка с овощами в духовке

Для семейного ужина и приема гостей это блюдо идеально подойдет. Плюс его в том, что не придется отдельно готовить гарнир, оно получится не слишком калорийным, но очень вкусным.

Понадобятся три свежемороженых сельди, триста грамм картофеля, двести грамм моркови, луковица, любимые приправы, две столовых ложки майонеза (сметаны), соль.

Рыбу очищаем от внутренностей, чешуи и плавников, нарезаем кусками. Овощи промываем, чистим и нарезаем кружочками.

В майонез (сметану) следует добавить приправы и соль, половиной получившегося соуса смазать куски рыбы, второй половиной — овощи. На противень стелим рукав для выпекания, в центр его складываем рыбу, а по краям овощи, чередуя куски. Хорошо запаковываем, чтобы сок не испарялся, защепляем края рукава клипсами. Запекается такое блюдо примерно час. По готовности рукав нужно аккуратно разрезать, чтобы сок не вылился. На блюдо выкладывается приготовленная рыба и овощи в том виде, в котором выпекались, все поливается сверху выделенным при запекании соком.

Как выбрать рыбу?

Конечно, чаще всего, хочется купить рыбу в свежем виде, однако, на прилавках магазинов ее практически не бывает. Поэтому приходится довольствоваться замороженным продуктом. Чтобы правильно выбрать сельдь, необходимо ознакомиться с основными рекомендациями. Очень важно, чтобы замороженная рыба не была во льду. Излишек снега будет свидетельствовать о том, что она хранится в морозилке слишком долгое время.

При покупке надо посмотреть, нет ли каких-либо прилипших кусков, свидетельствовавших о многократной заморозке. Если рыба качественная, то ее жабры должны быть красного цвета, а тушка не должна иметь на своей поверхности каких-то надломов или трещин, цвет должен быть серебристым. Кроме этого, от нее не должно исходить запаха аммиака.

Фаршированная грибами сельдь

Как приготовить свежемороженую сельдь с шампиньонами? Нет ничего проще! Для того чтобы начинить тушки грибами, очищаем их от внутренностей и чешуи, голову желательно оставить, чтобы сок не вытекал.

На две рыбки понадобятся сто грамм свежих шампиньонов, порезанных кубиками, натертое вареное яйцо, немного лука-шалота, пучок петрушки. Грибы, яйцо, лук и зелень смешиваем, солим, начиняем получившейся смесью сельдь.

На противень стелится фольга такого размера, чтобы можно было ею полностью покрыть рыб. На поверхность фольги накладываем слой из смеси 50 грамм масла сливочного с чайной ложкой измельченного хрена. Рыбки сверху натираются солью или приправой, плотно упаковываются в фольгу. Запекать нужно 35-40 минут при 180 градусах в духовке.

Филе сельди свежемороженое: что приготовить?

Простое и вкусное блюдо можно приготовить из рыбы. Как приготовить свежемороженую сельдь, чтобы она получилась с хрустящей корочкой? Для этого понадобится совсем немного продуктов, которые имеются в холодильнике каждого дома.

Филе сельди необходимо сбрызнуть лимонным соком, дать настояться час. После этого посолить, обвалять кусочки в муке, а затем во взбитых яйцах. На большом количестве растительного масла филе обжарить до румяной корки на сковороде, после чего довести до полной готовности в духовке в течение 20 минут.

Подавать такую селедочку можно и с пюре, и с отварным рисом, и с овощным салатом.

Общие принципы приготовления блюд из сельди свежемороженой

Сельдь – определенная разновидность рыб, объединяющая 9 видов. Она преимущественно обитает в морях и океанах (Северный Ледовитый, Тихий, Атлантический). Достаточно распространена ловля мелкой рыбы в Белом и Балтийском морях. Пресноводная сельдь водится в прудах, реках с илистым дном. В живой природе такая рыба питается преимущественно мелкими ракообразными. Во всем мире ее употребляют в пищу, изготавливают на ее основе рыбную муку.

Рыба, добываемая из Тихого океана, в процессе посола становится мягче, ее мясо легко освобождается от кости. Особенно вкусными получаются блюда на основе тихоокеанской рыбы, словленной осенью или летом. Пряный посол не обеспечивает полного размягчения сельди, которая была добыта из Азовского или Черного моря. Поэтому некоторые кулинары предварительно замачивают ее в молоке.

Качество сельди зависит от множества обстоятельств: степень жирности, место обитания, возраст, условия хранения. Лучше всего использовать для приготовления различных блюд исключительно свежую рыбу. Ее предварительно необходимо заморозить и подержать в морозильной камере.

Блюда из сельди свежемороженой получаются вкусными, ароматными благодаря ее богатому составу. Такая рыба усваивается организмом лучше, чем мясные продукты. Содержащийся в ней рыбий жир богат витаминами: Д, Е, А. Он наделяет готовые блюда особым вкусом, улучшает их качество. В целом сельдевые обладают средней степенью жирности (6%). Существует множество способов кулинарной обработки сельди. Ее можно отваривать, жарить, мариновать, солить, консервировать, подавать на стол в виде заливного.

В 100 г свежемороженой сельди содержится:

  • углеводы – 0,3 г;
  • никотиновая кислота;
  • жиры – 11 г;
  • белок – 16,5 г;
  • микроэлементы – железо, калий, кальций, фосфор, медь, магний, фтор;
  • витамины – А, Е, Д, В1, В2, В6, В12
  • калорийность – 164,5 ккал.

Родиной маринованной сельди считается Голландия. До XIV в. искусство маринования не было известно людям.

Один из жителей средневековой Зеландии, Якоб Виллем, разработал принцип маринования сельди (гиббинг):

  1. Рыбину аккуратно разрезают вдоль живота (наполовину), убирают жабры и пищевод.

  2. Съедобные внутренности не устраняют (молока, икра, печень, поджелудочные железы).
  3. В бочку набирают воду, растворяют в ней соль.
  4. Селедку опускают в бочки.
  5. Ожидают в течение 5 дней.

Маринованную сельдь можно длительно хранить в холодном месте. В давние времена такое блюдо мореплаватели брали с собой в путешествие. В России сельдь пользовалась большой популярностью. Ее привозили в царский дворец. Но и небогатые граждане имели возможность употреблять блюда из сельди. В Нидерландах прибытие первых судов со свежей сельдью в порт сопровождается торжественными поздравлениями. В такие дни горожанам предлагают блюда из сельди абсолютно бесплатно. После засолки рыбы первую бочку отвозят императрице, а вторую используют в благотворительных целях.

В домашних условиях перед приготовлением сельдь рекомендуется проморозить. Это позволяет уничтожить вредные для здоровья микроорганизмы. В замороженном виде следка отлично сохраняет свои полезные свойства и не подвергается порче. После размораживания из нее готовят множество блюд по случаю праздников или на обед, ужин. Медики рекомендуют употреблять рыбу не реже 1 раза в 7 дней.

Селедочка в мультиварке

Сельдь относится к категории доступных продуктов, но при правильном приготовлении ее вкусовые качества не уступают дорогой рыбе. Что можно приготовить из свежемороженой сельди в мультиварке? Этот вопрос мучает многих хозяек. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов.

Для простого приготовления понадобится очистить селедку от потрохов, плавников и чешуи, порезать необходимой величины кусками.

На режиме выпечки обжариваем до золотистого цвета натертую морковь и нарезанный тонкими кольцами лук. Одну половину откладываем в отдельную миску. Куски рыбы солим, по желанию добавляем приправы для рыбы, складываем их в мультиварку поверх обжаренных корнеплодов. Сверху сельдь смазываем сметаной, покрываем второй половиной зажарки из моркови и лука. Сверху кольцами складываем помидоры.

Готовить блюдо необходимо час в режиме тушения.

Быстрое хе

Хе – это целая группа блюд, относящаяся к корейской кухне. Все они представляют собой сырую рыбу, которая приправлена разными специями, а подаётся с соусами. Готовя хе, необходимо не только правильно приготовить морской продукт, но и правильно сочетать все добавки к ней друг с другом. А азиатская кухня как раз знаменита тем, что сочетаемость вкусов у них играет большую роль.

Поэтому для ответа на вопрос о том, что можно приготовить из сельди, и создания настоящего хе, нам понадобятся:

  • Свежие сельди – 2 штуки.
  • Морковь – 1 шт., среднего размера.
  • Лук репчатый – 1 шт., большой.
  • Чеснок – 5–6 зубчиков, по вкусу.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Уксус 9% — 2 ст. л.
  • Соевый соус – 3 ст. л.
  • Сахар – 3 ч.л., без горки.
  • Приправа для моркови по-корейски – 4 ч.л.
  • Соль, молотый красный и чёрный перец – по вкусу.

Приготовление рыбы по этому рецепту займёт больше суток, так как её нужно долго охлаждать, в процессе чего она будет мариноваться.
Сначала берётся подходящая посуда, эмалированная или стеклянная. Далее готовится сельдь:

  1. Рыбу чистят от чешуи, удаляют внутренности.
  2. Голова, хвост, все кости также удаляются.
  3. Филе нарезается на кусочки с толщиной не более 1 см.

Далее подготавливается морковь. Она промывается, чистится и нарезается тонкой соломкой. Если есть тёрка для корейской морковки, то она пригодится. Морковь после нарезки нужно будет смешать с рыбой, залить уксусом, а потом оставить мариноваться на 1 час.

Пока селёдка маринуется, лук чистится и нарезается полукольцами. Чеснок пропускается через специальный пресс. Эти два ингредиента через час добавляются к моркови и сельди, также к ним отправляются остальные продукты – приправа, соевый соус, сахар, перец, соль. Пока ничего перемешивать не нужно.

Растительное масло разогревается до состояния кипячения, а потом вливается к рыбе. Только после этого всё можно будет перемешать.

Останется только накрыть ёмкость с рыбой крышкой и поставить в холодильник на сутки. Перед подачей рыбу можно будет украсить зеленью.

Калорийность этого блюда составит 130 ккал на 100 грамм, БЖУ – 9,7/6,1/9.

Селедочка с прованскими травами

Рецептов того, как приготовить свежемороженую сельдь в мультиварке, имеется огромное множество. Из всех мы выбрали методы, по которым блюда получаются очень вкусными, их можно подать даже на праздничный стол. Среди разнообразия рецептов выделяется один очень простой, но рыбка получается просто изумительной.

Для приготовления понадобится свежемороженая селедка, очищенная и порезанная кусками. Небольшая головка репчатого лука нарезается кругляшками, добавляется в миску с рыбой. Из лимона выдавливаем сок (на одну рыбку потребуется столовая ложка сока), добавляются соль, две больших ложки майонеза, прованские травы. Стоит около часа промариновать в холодильнике рыбу, после чего выложить в мультиварку, полчаса готовить в режиме «на пару».

Как правильно ее разморозить?

Существует несколько способов размораживания, с которыми можно справиться в домашних условиях без того, чтобы нанести ущерб рыбе.

Естественное размораживание

Такой процесс занимает много времени, однако, и считается одним из самых правильных. Чтобы это сделать, понадобится небольшая пластиковая емкость. В нее необходимо положить приобретенную рыбу и сделать несколько отверстий в пакете. После этого рыбу надо поместить в холодильник на самую нижнюю полку и подождать, пока она не растает. Время для этого понадобится приблизительно от 5 до 10 часов. Это будет зависеть от величины селедки, а также от степени заморозки.

При помощи соли

Чаще всего такой метод используют для размораживания более жирной рыбы. Ее потом можно либо засолить, либо закоптить, либо запечь. Ведь соль вытягивает лишнюю жидкость из рыбы, и она в результате получается суховатой. Для начала необходимо приготовить раствор из соли. Нужно смешать 1,5 литра воды и 35 г соли, хорошо все размешать и перелить раствор в посудину из пластика. В него надо поместить селедку, вынув при этом рыбу из пакета. Такая процедура займет всего лишь несколько часов, если контейнер с рыбой оставить размораживаться при комнатной температуре.

При помощи проточной воды

Селедку нужно поместить в несколько полиэтиленовых пакетов, а затем в миску с очень холодной водой. После этого миску надо поставить в раковину и пустить в нее струйку проточной воды. В таком состоянии сельдь будет размораживаться приблизительно 1 час. Такой способ является самым безопасным и быстрым. К тому же так селедка не сможет потерять никаких полезных веществ.

При помощи микроволновки

Так как в современном мире все меньше времени остается на готовку, то многие повара используют для размораживания новые технологии. Чтобы воспользоваться таким способом, необходимо поместить рыбу в специальную посудину для таких печей. После этого нужно включить функцию «разморозка» и выставить время на 20-35 минут. Далее надо поставить селедку в печь. Через каждые 4 минуты ее надо переворачивать, чтобы рыба не смогла просто пожариться.

Сельдь, запеченная в мультиварке

Многим неизвестно, как можно приготовить сельдь свежемороженую в мультиварке с применением фольги, так как считается, что фольга используется только для выпекания в духовке. Это не так. Блюда, приготовленные в фольге, сохраняют весь сок и аромат, максимальное количество витаминов.

Для приготовления вкуснейшей сельди понадобятся помидор, лук, сметана и лимон. Рыбку режем кусками, которые кажутся более приемлемыми, аккуратно укладываются кусочки, натертые солью, на фольгу, поливаются лимонным соком. Поверх складываются колечки лука и помидора, смазываются сметаной.

Содержимое хорошо упаковывается в фольгу так, чтобы сок не смог вытечь. Мультиварку ставим на режим выпечки, готовим полчаса.

Сельдь с картофелем в мультиварке

Чтобы не затрачивать много времени на приготовление пищи, но приготовить вкусный и сытный ужин, мультиварка является незаменимой вещью. Как приготовить свежемороженую сельдь с картошечкой в «кастрюле для ленивых»? Это очень просто и быстро.

Селедку необходимо очистить, можно порезать просто кусками, а можно и применить только филе. Во втором варианте преобладает плюс: не придется пачкать руки во время еды.

На дно кастрюли выкладывается порезанная на четверти картошка, кружочками — морковь. Овощи необходимо немного посолить. Сверху выкладывается рыба, натертая солью. Содержимое заливается стаканом воды (на две рыбы и шесть средних картофелин), мультиварка переводится на режим выпечки. Блюдо будет полностью готово по истечении сорока минут.

«Копченая» селедочка в мультиварке

Как приготовить свежемороженую сельдь, чтобы она получилась «копченой»? Для этого придется воспользоваться такой хитростью, как «жидкий дым».

Желательно очистить рыбу так, чтобы в ней полностью отсутствовали кости и кожа. Филе натирается приправой для рыбных блюд, солью и «жидким дымом», кусочки складываются в пакет для запекания. Подготовленный пакет выкладывается в миску, предназначенную для приготовления на пару. Устанавливается режим «пар», в мультиварку необходимо залить не менее пяти стаканов воды. По истечении двадцати минут вкуснейшая «копченая» селедочка будет готова.

Рыбу необходимо остудить, подавать с отварным картофелем, тушеными овощами.

Выбираем рыбу правильно

Сегодня мы поделились тем, как вкусно приготовить сельдь свежемороженую в мультиварке и духовке. Этими блюдами можно порадовать гостей, накормить всю семью и при этом не потратить много денег на рыбу. Только все старания будут зря, если селедка попалась несвежая.

При выборе первым делом обратите внимание на жабры. Они должны иметь ярко-алый цвет, ни в коем случае не быть бледными. Кожа на вид должна быть влажной и блестящей. При надавливании пальцем на рыбку кожа просто обязана оставаться целой и выравниваться сразу же, когда надавливание прекращено.

У всех хозяек мультиварки разные. Может понадобиться переворачивать кусочки, ставить на меньшую мощность, добавлять большее количество воды.

Все рецепты, где описывается пошагово то, как приготовить свежемороженую сельдь, проверены, блюда получаются действительно вкусными и ароматными. Надеемся, что каждой хозяйке хоть раз пригодится один из описанных способов приготовления. Приятного аппетита!

Блюда из наваги в мультиварке


Навага в мультиварке: рецепты с фото

Время: 40 мин.

Порций: 3

Сложность: 2 из 5

На Руси к наваге относились с большой любовью, а рецепты ее приготовления были у каждой хозяйки. Она вкуснее, чем все остальные рыбы, которые входят в семейство тресковых. Главным ее плюсом является то, что в ней почти нет костей, да и мясо этой рыбки отличается сочностью и приятным ароматом. Навага в мультиварке получается вообще превосходная.

Что полезного в этой рыбе

Мясо наваги по праву считается диетическим. В нем содержатся витамины разных групп и полезные для человеческого организма микроэлементы. Оно не отличается особой жирностью, содержит мало калорий, в нем отсутствуют мелкие кости. Это идеальный вариант для различных диет, рецепты которых так любят применять на себе практически все женщины. Прекрасно подойдет к картофелю или овощам. Печень наваги – это практически деликатес. Она богата на жирные кислоты, которые так необходимы нашему организму.

Что готовят из наваги

Эта рыба прекрасно подойдет для любого способа приготовления. Если вы решили пожарить ее, то можете не переживать – она  не расползется, в рыбном супе она будет лежать целыми кусочками, а если сделать заливное из этой рыбы, то оно станет настоящим украшением вашего стола, что очень наглядно подтверждает фото ниже. Рецепты приготовления этого блюда будут слезно выпрашивать у вас все знакомые.

Очень вкусная навага получается, если приготовить ее в мультиварке. Тушеная рыба с пряностями порадует вас своим нежным вкусом, а если под конец процесса готовки залить ее яйцом, то результат вас очень приятно удивит. Это блюдо можно подавать не только как повседневное, но и в праздничные дни, особенно если кто-то из гостей старается правильно питаться.

Перед тем, как приступить к приготовлению, разморозьте рыбу в прохладной воде, почистите и удалите потроха.

Ингредиенты:

Тушки наваги— 3 шт.
Яйца— 2 шт.
Куркума— 2 щепотки
Смесь перцев— по вкусу
Постное масло— 2 ст. л.
Гранат— для украшения
Лимон— для украшения
Петрушка— для украшения
Технология приготовления пошагово
Шаг 1

Навагу нужно порезать вдоль так, чтобы она уместилась в ковш для тушения. Все рецепты для мультиварки содержат этот пункт. Теперь нужно смешать куркуму, соль и перец и натереть этой смесью рыбные тушки.

Шаг 2

Дальше рыбные кусочки обваливаем в муке и перемещаем их в емкость для тушения.

Шаг 3

Только предварительно эту самую емкость необходимо хорошенько разогреть. Смажьте ее постным маслом и оставьте на некоторое время закрытой в режиме «Выпечка». Навагу можно начинать выкладывать тогда, когда из «волшебной кастрюльки» послышится задорный треск масла, это значит, что печка раскалилась до нужной нам температуры.

Шаг 4

Как только вы увидите, что рыба схватилась корочкой как на фото, сразу заливайте ее смесью яиц со специями и переводите мультиварку в режим «Тушение» на пятнадцать минут.

После того, как время приготовления истечет, можно подавать блюдо к столу, предварительно украсив его зернами граната, лимоном и зеленью.

Суп из наваги

Рецепты блюд из этой рыбы достаточно разнообразны. Но уха из наваги – это настоящий шедевр кулинарии.

Что потребуется
  • Чуть меньше килограмма рыбы.
  • Одна луковица.
  • Одна морковь.
  • Пара яиц.
  • Две столовые ложки сметаны.
  • Пара лавровых листов.
  • Соль.
  • Зелень.
  • Сельдерей.

Рецепты супа из наваги достаточно разнообразны, но мы опишем самый быстрый и простой.

Овощи, включая сельдерей, сначала чистим, потом крупно режим и отправляем в мультиварку. Туда же выливаем полтора-два литра воды. Ставим агрегат в режим «Выпечка».

Когда вода закипит, выкладывайте рыбу в «волшебный горшочек». В этом блюде не хватает только душистого перца, специй и лаврового листа. Добавьте их. Осталось проварить все это чудо пять-десять минут.

Суп можно подавать и так, но лучше будет, если вы вытащите рыбу и отделите кости от мяса. А бульон не мешало бы процедить.

Последний штрих. Нужно сварить яйцо, порезать его, смешать со сметаной и добавить туда нарезанный укроп.

Этим приправьте уху и тогда ваше блюдо оценят по достоинству даже самые привередливые гурманы.

Навага с овощами

Что потребуется
  • Рыба.
  • Одна луковица.
  • Одна морковь.
  • Специи и мука.
  • Постное масло.

Разморозьте рыбу, почистите ее и помойте. Не забудьте тщательно высушить полотенцем.

Теперь включите мультиварку в режим «Жарка» и смажьте ковш постным маслом.

Муку смешайте с солью и специями, в этой смеси обваляйте тушку рыбы. Затем уложите навагу в чашу.

Жарить ее нужно до того момента, когда появится золотистая корочка. Так что не забывайте переворачивать рыбу.

Обжаренную навагу положите на отдельную тарелку. Порежьте лук, а морковку натрите на крупной терке. Все это нужно слегка обжарить на том же масле, а сверху выложить рыбу.

Теперь необходимо добавить воду, а мультиварку перевести в режим «Спагетти». Закрываем крышку и ждем, когда пропищит сигнал об окончании готовки.

Теперь рыбка готова, и вы смело можете вкушать плоды собственных трудов.

Навага в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную навагу в мультиварке. Рыбные блюда можно готовить по-разному. Эта рыбка отличается приятным ароматом и нежным вкусом.

Рыбу сначала нужно подготовить, на этот процесс не потребуется много времени. Достаточно срезать плавники, выпотрошить и удалить чешую. Навага хорошо сочетается со специями. Ее можно обжарить на растительном или сливочном масле до легкой золотистой корочки. А перед жаркой рекомендуется обваливать кусочки в муке. Готовить рыбу можно в одной из программ, а именно, «Жарка» и «Выпечка».

После жарки рыбу необходимо пропарить, для этого используется программа «Тушение». А чтобы жареная навага была еще вкуснее, ее можно приготовить в яичной заливке. Достаточно разболтать вилкой или венчиком сырое яйцо со специями и солью. Еще можно налить небольшое количество молока, чтобы масса увеличилась в объеме. В омлете навагу достаточно готовить 10-15 минут.

К рыбке на гарнир можно подавать отварную или тушеную картошку. Также можно подавать макароны со сметанным соусом. Навага очень мягкая после жарки и распаривания. Косточка отлично отделяется от филе. При желании можно убрать процесс жарки. Подавать рыбу к столу можно со свежей зеленью, заметно преображается ее вкус.

Ингредиенты:

  1. Навага – 2 шт.
  2. Яйцо куриное – 2 шт.
  3. Мука пшеничная – 4 ст.л.
  4. Растительное масло – 45 мл.
  5. Молоко – 50 мл.
  6. Специи – по вкусу.
  7. Соль поваренная – по вкусу.
  8. Зелень – по вкусу.

Как приготовить навагу в мультиварке

Разморозить навагу предварительно, ножницами убрать плавники. Выпотрошить брюшко, если оно не очищено перед продажей. Ножом очистить рыбку от чешуи. Тушки хорошо промыть водой, порезать на крупные кусочки.

Рыбу смешать с солью и приправой, можно оставить на несколько минут для маринования.

Каждый кусочек рыбы окунуть в муку. Включить мультиварку, выбрать программу «Жарка».

Навага жарится быстро, поэтому необходимо сделать заливку. Смешать куриные яйца с молоком, солью и приправой.

В горячее растительное масло положить рыбку, обжарить до румяности с двух сторон.

Залить рыбу яичной массой, закрыть крышку и перевести технику в программу «Тушение» на 15 минут.

Ароматную навагу выложить на тарелку, посыпать мелко порезанным луком, подать к столу. Рыбка очень нежная, хороша с картофельным пюре. Такую аппетитную навагу можно подавать к праздничному столу. Приятного аппетита!

Как приготовить навагу вкусно и просто – 4 разных рецепта приготовления рыбы

Здравствуйте, дорогие подписчики! Я редко готовлю рыбные продукты (моя семья больше любит мясо), поэтому знаю только самые популярные виды. Недавно готовила морского окуня, описала рецепт в отдельной статье. На этот раз в магазине мой взгляд упал на новую для меня рыбу с интересным названием. Продавщица ее очень нахваливала и посоветовала взять. Я послушала её и не прогадала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовить навагу.

Этот морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Некоторые гурманы считают северную навагу даже более вкусной.

Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие 😉 А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

Я стала искать рецепты, и оказалось, что можно готовить эту рыбину, буквально любым способом! Кроме жарки, рекомендую запечь в духовке — так мясо просто тает во рту. А еще, она прекрасно готовится в мультиварке, на пару и даже в микроволновке.

Рыба навага, жаренная на сковороде – самый простой рецепт

Очень простой способ приготовления быстро и вкусно – это обжарка на сковороде. Всего лишь несколько минут, вкусное и питательное блюдо будет готово. Рецепт выручает меня, когда на приготовление ужина совсем нет времени.

Ингредиенты:

  • 5 рыбин;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3 ст.л. кукурузной или пшеничной муки;
  • подсолнечное масло для жарки.

Пошаговое приготовление с фото:

1. Замороженную рыбу заранее разморозьте.

2. Кулинарными ножницами срежьте с нее плавники, хвост. Обращайтесь с каждой тушкой очень легко: она мелкая и практически не имеет костей. Нужно всего лишь разрезать брюшко и убрать половину хребтовой кости.

3. Еще раз промойте и подсушите тушку бумажными полотенцами. Иначе вы не получите хрустящей корочки.

4. Подготовьте панировку. Смешайте соль и кукурузную муку.

С кукурузной мукой блюдо получится оригинальным. По желанию можете заменить на пшеничную муку. Вкус готового блюда останется также на высоте.

5. Высыпьте панировку в обычный целлофановый пакет. Уложите туда всю рыбу. Наполните пакет воздухом и хорошенько потрясите. Так панировка равномерно распределится, а ваши руки останутся чистыми.

6. Обжаривайте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.

Вкусное и простое блюдо готово! Процесс жарки занимает буквально десять минут, а мясо получается в меру прожаренным, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

Как приготовить навагу, тушеную с луком и морковью (диетический рецепт)?

Приготовленная таким способом рыба получается не только очень сочной, но и куда полезнее жареной. Гарнир сюда подойдет любой. Тушеное мясо с овощами прекрасно впишется в любое, даже диетическое меню.

Возьмите:

  • 2 кг наваги;
  • 300 г сметаны;
  • 400 мл воды;
  • 4 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 3 ст.л. муки;
  • по вкусу соль;
  • черный молотый перец,
  • сушеная петрушка и укроп;
  • растительное масло для жарки.

Как приготовить:

1. Подготовьте рыбу, почистив и избавив ее от плавников и хвоста. Нарежьте на порционные куски, тщательно промойте.

2. В емкость с кусочками добавьте по вкусу соль, перец, перемешайте и оставьте настояться.

3. Для подливы смешайте сметану с небольшим количеством воды, черным молотым перцем (по вкусу), сушеным укропом, петрушкой и солью.

4. Получившуюся смесь доведите водой до объема в 700 мл и отставьте в сторону.

5. Натрите на крупной терке морковь, а лук нарежьте полукольцами. Перемешайте ингредиенты.

6. Налейте на сковороду масло и разогрейте до температуры чуть выше среднего.

7. Обваляйте рыбные кусочки в муке, обжарьте с двух сторон и выложите их на тарелку.

8. В эту же сковороду выложите овощи и пассируйте до полуготовности. Большую часть лука и моркови выложите в тарелку.

9. В остатки зажарки на сковороде вылейте половину сметанной заливки и уложите рыбу.

10. Сверху выложите тушеную морковь с луком и с подливой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (около 10 минут).

Я думаю, вы оцените этот способ, ведь тушеная рыбка — это не только вкусно, но и полезно. А сметанная подлива очень гармонично сочетается с морепродуктами.

Сочная и мягкая навага в духовке со сметаной – готовим в фольге

Очень простой рецепт запеченной морской хищницы. Набор продуктов минимальный, а вкус — потрясающий! Дополнительный плюс этого рецепта: пока блюдо готовится, вы можете спокойно заняться своими делами, а не корпеть над плитой 🙂

Продукты:

  • 2 средние рыбины;
  • 2 луковицы;
  • 100 г сметаны;
  • соль и приправы по вкусу;
  • масло растительное.

Как приготовить:

1. Возьмите рыбу, с обеих сторон по всей ее длине сделайте небольшие поперечные надрезы.

2. Натрите тушки смесью соли с приправами. Я рекомендую аджику или хмели-сунели.

Аджика буквально замаринует мясо и пропитает ее кисло-сладким приятным вкусом. А хмели-сунели придают тонкий аромат.

3. Оставьте под маринадом приблизительно на полчаса.

4. За это время нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте.

5. Дно формы выстелите фольгой, уложите на нее кольца лука. Получится своеобразная подушка.

6. Сверху выложите навагу и смажьте ее сметаной.

7. Накройте форму еще одним слоем фольги и сделайте в ней проколы, чтобы выходили излишки пара.

8. Разогрейте духовку на 230 градусов и запекайте в ней блюдо около 20 минут.

Сметана придаст дополнительной мягкости и сочности, и вы порадуете близких замечательной трапезой. Под такое блюдо подойдет буквально любой гарнир, но лучше всего подавайте с запеченным или отварным картофелем.

Как вкусно сделать навагу на луковой подушке в мультиварке (на пару)?

Многие уже оценили удобство готовки в мультиварке. Принцип действия, как и в духовке, но все доведено до автоматизма. Она сама выключится, когда надо, блюдо точно не пригорит и не испортится. Большой плюс приготовления в мульте – получается максимально полезная пища на пару, которую можно всем.

Вам понадобится:

  • 500 г наваги;
  • 1 средняя луковица;
  • 4 ст.л. лимонного сока;
  • по вкусу — специи для рыбы;
  • петрушка и укроп.

Этапы готовки:

1. Подготовьте и нарежьте порционными кусками навагу.

2. Положите ее в отдельную емкость, натерев специями. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.

3. За это время крупно нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для приготовления на пару в мультиварке.

4. Крупно нарежьте по пучку петрушки и укропа и выкладывайте зелень поверх лука в форму.

5. Сверху положите промариновавшуюся рыбу. Готовьте в режиме «На пару» 20 минут.

Рекомендую сразу приготовить гарнир в чаше мультиварки — рис или гречку. Сок лука и рыбы будет проходить сквозь отверстия контейнера пароварки и обогащать крупу.

Все готово! Приятного аппетита. Это самый полезный рецепт из отобранных мной: его можно есть и приверженцам правильного питания, и людям, сидящим на диете. А луковая подушка – вообще беспроигрышный вариант. Он придает мясу еще большую сочность и добавляет свой неповторимый аромат.

Как видите, рецепты совсем простые и требуют минимум ингредиентов. На выходе получается блюдо, достойное праздничного стола. Ещё и легкое, низкокалорийное и недорогое 🙂

Вот так я и открыла навагу, которую незаслуженно обходят стороной. А ведь у нее очень много достоинств. А теперь вы узнали, как можно легко приготовить эту рыбу. Делитесь в комментариях вашими секретами приготовления и не забывайте делиться ссылкой на мой блог с друзьями. Спасибо, что готовите вместе со мной. До новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

Несколько простых рецептов наваги приготовленной в мультиварке. Жаренная рыба навага в мультиварке

Навага в мультиварке с луком и морковкой тушеная быстрым способом. Вообще рецепт универсальный и очень-очень давний, его еще называют рыба под маринадом, у меня скорее получилась рыба на маринаде.

Навага отлично подходит для диетического питания, это рыба белая, низкожирная и высокобелковая. Насчет низкого содержания жира – это правда, но не надо ее жарить, тогда ее низкая жирность сохранится на 100%. Тушить и припускать, готовить в овощном маринаде – это и есть готовить рыбу диетически.

На сайте «Люблю готовить» очень много диетических рецептов, в том числе и рецептов рыбы. К примеру:

рецепт кеты на овощной подушке

тилапии на пару

рыбы в омлете

И множество других рецептов с рыбой, которые вы найдете в рубриках «Рыба в мультивраке» и «Рыба».

Так как же приготовить навагу (или любую другую белую рыбу) в мультиварке в маринаде? Давайте готовить.

Что понадобится для наваги в маринаде:

1 крупная луковица

200 г размороженной наваги

1 среднего размера морковь

1 стол/ложка пасты томатной

Половина стакана воды

1 стол/ложка 9%-ного уксуса

10 г растит. масла (для обжаривания овощей)

Приправа для рыбы

Из этого количества указанных ингредиентов получается две порции.

Калорийность наваги в мультиварке под маринадом: 71 ккал на 100 г блюда, белков – 8.4, жиров – 2,7, углеводов – 3,2 г

Как приготовить рыбу навагу с маринадом
в мультиварке

Если рыба еще не потрошеная, то это нужно сделать. Голову отрезать и изъять внутренности. Саму рыбу порезать на порционные куски.

Луковицу и морковь очистить и порезать. Лук кубиками, морковь же через терку крупную натереть.

Влить для обжаривания овощей масло и всыпать овощи. Включить «Жарку» на 10-15 минут либо Мультиповар при его наличии в вашей модели мультиварки) на 160 градусов и 10 минут. В конце обжаривания овощей положить пасту томатную, размешать с овощами.

Влить воду и уксус, всыпать соль и приправы.

Уложить навагу в мультиварку на овощи.

Включить либо Тушение, либо Рыбу на четверть часа.

Навага готовится быстро, к тому же и овощи уже подвергались термообработке, и потому этого времени вполне хватит для приготовления наваги.

Готовую навагу в маринаде подавать либо с гарниром, либо без гарнира.

Кстати, такой способ приготовления рыбы в мультиварке отлично подходит для ужина в стиле лайт.

Люблю готовить

multivarkina-swetlana.ru

Несколько простых рецептов наваги приготовленной в мультиварке

На Руси к наваге относились с большой любовью, а рецепты ее приготовления были у каждой хозяйки. Она вкуснее, чем все остальные рыбы, которые входят в семейство тресковых. Главным ее плюсом является то, что в ней почти нет костей, да и мясо этой рыбки отличается сочностью и приятным ароматом. Навага в мультиварке получается вообще превосходная.

Что полезного в этой рыбе

Мясо наваги по праву считается диетическим. В нем содержатся витамины разных групп и полезные для человеческого организма микроэлементы. Оно не отличается особой жирностью, содержит мало калорий, в нем отсутствуют мелкие кости. Это идеальный вариант для различных диет, рецепты которых так любят применять на себе практически все женщины. Прекрасно подойдет к картофелю или овощам. Печень наваги – это практически деликатес. Она богата на жирные кислоты, которые так необходимы нашему организму.

Что готовят из наваги

Эта рыба прекрасно подойдет для любого способа приготовления. Если вы решили пожарить ее, то можете не переживать – она не расползется, в рыбном супе она будет лежать целыми кусочками, а если сделать заливное из этой рыбы, то оно станет настоящим украшением вашего стола, что очень наглядно подтверждает фото ниже. Рецепты приготовления этого блюда будут слезно выпрашивать у вас все знакомые.

Очень вкусная навага получается, если приготовить ее в мультиварке. Тушеная рыба с пряностями порадует вас своим нежным вкусом, а если под конец процесса готовки залить

Навага на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную навагу на пару в мультиварке. Навага – это очень сытная и ароматная рыбка, она небольшая по размеру. Косточек у нее практически нет, есть только хребет и ребра.

Плавники можно убрать ножницами, они не колючие. А мелкую чешую необходимо соскребать ножом. У морской рыбы внутри брюшка присутствует черная пленка, ее необходимо убирать с помощью ножа. Если оставить пленку, то рыба будет иметь горький привкус, а это невкусно.

На пару рыбка получается диетической и очень вкусной. В ней сохраняются все витамины и микроэлементы. В частности, кальций, магний, калий, фосфор, железо, марганец, цинк. В наваге отсутствуют углеводы, в ней очень много белка. Что касается калорийности, то в 100 граммах продукта содержится всего лишь 65 калорий. В рыбе содержится еще селен, это вещество помогает организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям.

А чтобы навага не была пресной по вкусу, ее нужно сбрызгивать соком лимона. Приятный вкус и аромат придает тертый чеснок. Его можно пропустить и через пресс, тогда кусочки будут мелкие. На приготовление полезной рыбки уходит около 30 минут. Навагу, приготовленную на пару, можно подавать с разными гарнирами. Рыба хорошо сочетается как с рисом, так и с картошкой. Для риса еще можно приготовить овощную подливу.

Ингредиенты:

  1. Навага – 2 шт.
  2. Сок лимона – 2 ст.л.
  3. Чеснок – 3 зуб.
  4. Вода – 2 ст.
  5. Соль – по вкусу.
  6. Приправа для рыбы – по вкусу.
  7. Лук зеленый – по вкусу.

Как приготовить вкусную навагу на пару в мультиварке

Предварительно очистить рыбку от чешуи, отрезать плавники и выпотрошить брюшко. Промыть навагу водой, порезать на кусочки любой толщины. На пару можно готовить целую рыбу, если она помещается в решетку.

Посыпать приправой и солью рыбу, перемешать.

Очистить зубчики чеснока, натереть на мелкой терке. Добавить чеснок в миску к рыбе, размешать руками.

Лимон порезать на кружочки, из каждого выжать сок. Перемешать рыбу, чтобы сок распределился. Оставить для маринования на 20 минут.

Налить воду в кастрюлю мультиварки, поставить решетку и положить рыбку. Закрыть крышку, выбрать опцию «Варка на пару» на 35 минут.

Навага на пару получается мягкой и ароматной. Такую рыбку можно кушать с отварной картошкой. Эта полезная рыбка подходит для детского питания. Можно подавать навагу к столу на отдельной тарелке, присыпав порезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Навага, тушёная с овощами в мультиварке

Это блюдо для тех, кто считает калории. И для тех, кто питается правильной едой. Можно использовать с любимым гарниром, например, отварным рисом или гречкой. Как всегда, всё, что готовится в мультиварке, освобождает ваше время. Приступим.



Любая свежемороженая рыба
Морковь
Помидоры
Репчатый лук

Болгарский перец
Растительное масло
Любимые приправы


Пропорции не пишу, всё на ваш вкус.
Овощи вымыть, почистить, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, морковь и помидор натереть на тёрке.
Кстати, очень удобно помидор натирать на тёрке, отпадает надобность снимать шкурку, она остаётся в руках.
У меня было около килограмма свежемороженой рыбы.
Рыбку вымыть. Нарезать на удобные куски, посыпать солью и перцем. Заправить растительным маслом.
Выложить в чашу мультиварки.
Программа «Тушение» на 30 минут.

11 гарниров для легкой медленноварки

11 гарниров, которые можно легко приготовить в медленноварке, чтобы украсить вашу тарелку. Выбирайте из картофеля, фасоли, овощей или даже из макарон с сыром.

Не забывайте, что мультиварка может больше, чем просто мясо. Гарниры в мультиварке часто упускают из виду. Снимите пыль со своей мультиварки и добавьте одну из этих простых составляющих к вашей мультиварке сегодня.

Гарниры, приготовленные в медленноварке, отлично подходят, если у вас есть мясо в другой мультиварке или вы готовите на гриле.Не забывайте, что мультиварку можно использовать на барбекю и обедах!

Картофель:

Начните один из этих картофельных гарниров после обеда и приготовьте на гриле стейки или курицу!

Картофельное пюре с творогом в медленноварке — Волшебная мультиварка

Горячий немецкий картофельный салат в медленноварке — The Midnight Baker

Картофель у костра в мультиварке — Волшебная мультиварка

Картофель у костра в медленноварке

Фасоль:

Фасоль — отличный гарнир.В мексиканской кухне мы любим жареные бобы, а на закуски мы любим приносить печеные бобы.

Фасоль, запеченная в медленноварке с ветчиной — Crunchy Creamy Sweet

Жареная фасоль пинто или черная фасоль в медленноварке — The Magical Slow Cooker

Жареная черная фасоль в медленноварке

Овощи:

Овощи — это обязательный гарнир в нашем доме. В этих декадентских овощных гарнирах нет недостатка во вкусе. Если у вас есть сад, эти рецепты помогут вам израсходовать лишние овощи.

Чизи Кукуруза Халапеньо в медленноварке — Волшебная медленноварка

Морковь с коричневым маслом в медленноварке — The Food Charlatan

Зеленая фасоль по-южному с беконом и картофелем — South Your Mouth

Slow Cooker Squash Au Gratin — Рецепты, которые готовят

Кукуруза медленного приготовления с сыром Халапеньо

Паста:

Один из лучших гарниров напоследок. Сливочные макароны с сыром могут улучшить любой ужин.

Макароны и сыр для медленного приготовления — Волшебная медленноварка

Макароны с сыром и мультиварки

Путешествие с мультиваркой?

Взять еду на барбекю или ужин? Вот мои советы по путешествию с полным горшком еды:

  • Лучше всего багажник или очень задняя часть автомобиля.
  • Поместите два куска скотча, чтобы удерживать крышку (это не может предотвратить все проливание, но это спасло меня от значительной утечки).
  • Помните о мультиварке за рулем; повороты и неровности и могут вызвать утечку.
  • Купите мультиварку с закрывающейся крышкой.

Первая публикация 23.05.2016

Обновлено 22.06.2019

.

25 Рецептов медленного приготовления Dump and Go

146593shares Рецепты

Easy Dump and Go — мой любимый способ приготовить быстрый рецепт мультиварки и в спешке выйти за дверь.

Рецепты мультиварки Dump and Go, чтобы быстрее выйти за дверь утром! Эти простые рецепты не требуют подрумянивания мяса, поэтому утром кастрюля не будет лишней грязи!

Следует ли поджарить мясо перед добавлением в мультиварку?

Жаркое в медленноварке Easy Pot Roast

Что замечательно в рецептах приготовления в мультиварке — не нужно подрумянивать мясо.Я не люблю пачкать лишнюю кастрюлю, когда спешу.

Совершенно нормально не подрумянивать мясо в мультиварке, хотя можно, если у вас есть время и вы предпочитаете это делать.

Некоторые говорят, что это придает дополнительный аромат сначала мясу, но я не чувствую реальной разницы. Я готовлю ужин почти каждый вечер в течение недели, и приятно иметь несколько простых рецептов.

Тетраццини с курицей в медленноварке

Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:

  • Курица с корнем и пивом в медленноварке — Волшебная мультиварка
  • Тетраццини с курицей в медленноварке — Волшебная мультиварка
  • Курица с приправами, зеленая фасоль и картофель — Волшебная мультиварка
  • Медленная варка с ветчиной и сыром Тосканское тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении — душистый горошек и шафран

Если утром у вас нет лишнего времени, чтобы нарезать овощи, я часто нарезаю овощи накануне вечером и кладу в них пакет с застежкой-молнией.Если вы хотите нарезать картофель заранее, я предлагаю положить его в пакет с застежкой-молнией и накрыть водой, чтобы он не подрумянился. Утром слейте воду.

Стейк из перца в медленноварке
  • Стейк из перца в медленном огне — Волшебная медленноварка
  • Говядина и брокколи в медленном приготовлении — Приключения на кухне Рене
  • Курица в медленном приготовлении и подливка — Волшебная медленноварка
  • Медленноварка — Говяжья грудинка — это носки Блюдо
  • Мультиварка с индейкой и суп из коричневого риса — волшебная мультиварка

Когда я выхожу за дверь утром, я просто выливаю все ингредиенты в мультиварку, устанавливаю время и вперед! Думаю, вы найдете несколько рецептов, которые станут любимыми.

Slow Cooker Easy Pot Roast
  • Slow Cooker Easy Pot Roast Dinner — The Magical Slow Cooker
  • Медленноварка Белый цыпленок с чили — Пряная южная кухня
  • Crock Pot Split Pea Soup — Family Fresh Meals
  • Crock Pot Свиные отбивные и начинка — Рецепты, которые готовят
  • Crock Pot Cheesy Chicken Tater Tot — The Country Cook
Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole
  • Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole — The Magical Slow Cooker
  • Slow Cooker Chicken Curry — Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker — The Magical Курица Поблано — Real Housemoms
  • Медленноварка — Ветчина и бобы в горшочке — The Midnight Baker
  • Коксовая курица в кастрюле — Южная тарелка Кристи Джордан
Медленноварка Мэн кукурузный суп
  • Медленноварка Мэн кукурузный суп — The Magical Slow Cooker
  • Мультиварка Стейкхаус Чили — Волшебная Мультиварка
  • Курица в горшочке с пивом — Веселая семья
  • Мультиварка Луизиана Ребрышки по-каджунски — Волшебная Мультиварка
  • Мультиварка Курица Фахитас с кориандром и лаймом — Волшебная Мультиварка

Стороны подавать со свалкой Рецепты мультиварки:

Эти рецепты, безусловно, несложны, но некоторым из них нужны дополнения. Вот мои рекомендуемые гарниры:

  • вареный белый рис (используйте рисоварку!)
  • булочки и масло для ужина
  • смесь салатов и заправка
  • кукурузные чипсы для мексиканских рецептов и чили
  • пар в мешках овощи
  • кукурузный хлеб (используйте смесь, например Krusteaz)

Первая публикация 13.02.2016

Обновлено 02.06.2019

Еще Коллекции рецептов мультиварки здесь, на волшебной мультиварке:

  • Праздничные гарниры для медленноварки
  • Рецепты мексиканской медленноварки
  • Рецепты для медленной плиты «Снова в школу»
  • Гарниры для медленной плиты
  • Рецепты для медленноварки Summer Time
146593Shares
  • 105802
  • 0003 .

    простых рецептов медленноварки | Одно Блюдо Кухня

    Наши самые популярные рецепты мультиварки и мультиварки для одного! Эти простые рецепты требуют минимальной подготовки и никаких хлопот. Здесь вы найдете ароматные рецепты курицы в мультиварке, рецепты нежной говядины и многое другое. Упростите время приема пищи с помощью этих фантастических рецептов мультиварки на одну порцию.

    Моя мультиварка, наверное, одна из самых часто используемых мною приборов.

    Когда мои дети жили дома, наши дни и вечера были очень заняты внеклассными занятиями и уроками.Моя мультиварка пришла на помощь, позволив мне вкусно приготовить еду, когда мы все вернулись домой в конце дня.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    Для меня ничего не изменилось.

    Верно, у меня нет пятерых детей, живущих дома, но я работаю из дома и так благодарна, что могу приготовить для нас с мужем чудесную еду в конце рабочего дня.

    Мы собрали несколько наших любимых и самых популярных рецептов мультиварки и мультиварки, которые требуют минимальной подготовки.

    Большинство этих рецептов мультиварки позволяют вам просто добавить ингредиенты в мультиварку, установить ее и буквально забыть об этом до обеда.

    СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

    Рецепты мультиварки и мультиварки

    Самая легкая и вкусная курица с кунжутом в медленноварке для одного, приготовленная со сладким медово-кунжутным соусом. Идеальное количество, если вы готовите на одного.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот рецепт из красной фасоли и риса в медленноварке для небольших партий наполнен колбасой, троицей овощей, большим количеством креольских приправ и тоннами аромата.Наш классический рецепт Луизианы уменьшен, чтобы служить один или два. Видео с рецептами включено в наш простой в приготовлении рецепт.

    Посмотрите этот рецепт

    Здоровая куриная пикката в медленноварке Для кого-то это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов имеет чудесный лимонный вкус, свойственный традиционной куриной пиккате, но без добавления углеводов и калорий из панировки. Еда на одну порцию идеально подходит для тех, кто готовит на одного.

    Посмотрите этот рецепт

    Mini Crockpot Meatloaf — простой рецепт приготовления влажного и сочного мясного рулета в мультиварке.Сделано из лука, чеснока, специй и заправлено сладким пикантным соусом. Рецепт включает в себя инструкции по превращению большой мультиварки в мультиварку на одну порцию.

    Посмотрите этот рецепт

    Нежный и сочный итальянский рецепт курицы в медленноварке для одного — подавать с пастой или картофелем. Простой рецепт и идеальное количество для всех, кто готовит на одного. Две куриные бедра, несколько специй, масло и уксус, соус Маринара и мультиварка — единственное, что вам нужно, чтобы подать это полезное и вкусное блюдо.

    Посмотрите этот рецепт

    Чаша для куриного буррито в медленноварке для одного, наполненная приправленными чили бобами, кукурузой, рисом, нарезанными кубиками помидорами и измельченной курицей. Ароматная еда в горшочке.

    Посмотрите этот рецепт

    Легкая и ароматная курица в медленноварке с апельсином для одного. Более здоровый вариант традиционного апельсинового цыпленка. Этот рецепт курицы на одну порцию настолько прост в приготовлении и идеальное количество для тех, кто готовит на одного.

    Посмотрите этот рецепт

    СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

    Лучшие рецепты гарниров для одной порции

    Вы можете подать одно или несколько из этих фантастических гарниров к еде.

    Пивной хлеб на одного

    Кукурузный хлеб для одного

    Жареная брюссельская капуста

    Салат с авокадо и ягодами для одного

    Картофельное пюре для одного

    Легкая заправка для колбасы для одного человека

    Я использую 1.Мультиварка на 5 литров в наших рецептах мультиварки и мультиварки. Для достижения наилучших результатов используйте мультиварку аналогичного размера.

    Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

    Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

    .

    Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

    Большинство рецептов, требующих мультиварки или голландской духовки, начинаются одинаково: поджарить белок, обжарить овощи, добавить жидкость и готовить. В мультиварке вы выбираете высокий или низкий уровень и позволяете машине делать всю работу, в то время как голландская духовка тушит на плите или в духовке.

    Поскольку эти два метода очень похожи, они легко взаимозаменяемы. Когда в холодные осенние месяцы мы переходим к уютным, сытным тушеным блюдам и тушеным блюдам, у нас было много запросов от клиентов, желающих попробовать наши рецепты мультиварки в своих голландских печах (или наоборот), поэтому мы выбрали тестовую кухарку Мелиссу. Стюарт за советом.Читайте ее советы и рекомендации!

    Метод

    Преимущество голландской духовки заключается в том, что в ней используется одна кастрюля от начала до конца — вы можете поджарить белки в той же посуде, которую используете для тушения. В голландской духовке можно тушить на плите или в духовке. Если вы выберете плиту, будьте внимательны — вам нужно будет время от времени помешивать и проверять температуру под горелкой, чтобы убедиться, что дно сковороды не горит и не пригорает. По этой причине Мелисса предпочитает тушить в духовке при температуре от 325 до 350 ° F.

    Многие мультиварки не способны подрумянивать мясо, поэтому для начального этапа необходимо использовать отдельную сковороду, а затем добавить все обратно в машину. Ищите мультиварку со вставкой , которую тоже можно использовать на плите. Отсюда разница между двумя методами заключается только во времени приготовления.

    Сроки

    Каждый рецепт индивидуален, поэтому время приготовления будет разным, особенно если вы используете другую посуду, чем та, которая вам нужна.Обязательно проверяйте посуду, пока она готовится, чтобы убедиться, что у вас много жидкости. Вот среднее время приготовления белков:

    • Цыпленок : от 1 до 1,5 часов в голландской духовке; Настройка на 2 часа в мультиварке
    • Мясные кубики (баранина, говядина или свинина) : от 2 до 3 часов в голландской печи; Настройка на 2–3 часа в мультиварке
    • Отруб целиком или больше : 3-4 часа в голландской печи; 4+ часов при высокой температуре в мультиварке (чем больше резка, тем больше требуется времени)
    • Фасоль : замочите в холодной воде на ночь.Готовьте 1-2 часа в голландской духовке; Настройка на 2–3 часа в мультиварке

    Примечание : Чтобы использовать более щадящую низкую настройку медленноварки, готовьте примерно в два раза больше времени, чем на высокой.

    Для больших порезов попробуйте следующий трюк: поместите кусок фольги под крышку голландской духовки, чтобы жидкость не уменьшилась слишком сильно. Попробуйте переворачивать большое жаркое примерно на 2/3 времени приготовления, чтобы обе стороны были одинаково нежными. Проверяйте мясо во время приготовления; при необходимости добавьте больше жидкости.Или добавьте больше воды в начале приготовления, и вы можете уменьшить ее количество в духовке или на плите, как только белок будет готов.

    Что касается овощей, то жесткие корнеплоды, такие как репа и морковь, могут занять много времени. Мелисса рекомендует добавлять любые большие куски овощей одновременно с добавлением протеина в тушеное мясо.

    Плюсы и минусы

    Редукция : Мультиварка не уменьшает жидкость так, как голландская духовка, поэтому готовые тушеные и тушеные блюда могут быть тоньше.Тем не менее, вы все равно можете уменьшить блюдо самостоятельно — просто выньте содержимое (или вставку для мультиварки) из машины и уменьшите количество на плите.

    Пространство и удобство : Мультиварка не требует духовки, поэтому повара могут использовать конфорки и духовки для приготовления других блюд. Кроме того, вы можете использовать мультиварку, чтобы готовые блюда оставались теплыми, например картофельное пюре на День Благодарения.

    Вместимость : Большинство мультиварок имеют большую емкость — около 7 литров, поэтому они могут вместить большое количество порций и легко накормить толпу.Голландские духовые шкафы бывают разных размеров: от 1 кварты до более 13.

    Сводка

    Название изделия

    Руководство по переоборудованию медленноварок и голландских духовок

    Описание

    Узнайте, чем отличаются мультиварки и голландские духовки. См. Наше руководство по преобразованию, чтобы изменить рецепты голландской духовки на рецепты мультиварки и наоборот.

    .

Как сварить суп из свежемороженой скумбрии — 5 рецептов рыбного супа

Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном

Хотите съесть блюдо и буквально наполнить свой организм энергией – тогда суп из свежемороженой скумбрии с пшеном — лучшее решение. Данный вид рыбы — идеальное сочетание вкуса, пользы и невысокой стоимости.

Большим плюсом такого рецепта станет простота – как в обращении с рыбой, так и в самом процессе. Вареный способ приготовления указанной рыбы — один из самых полезных, так как сохраняет максимум полезности в мясе – все витамины и элементы будут питать и обогащать ваш организм. Ценность рыбы безусловно еще и в том, что супы получаются с хорошим наваром и ярким вкусом, при этом не снижается и питательность блюда. Привлекает она отсутствием большого количества мелких косточек и нежнейшим мясом, которое станет изюминкой любой ухи.

Специфичность вкусовых качеств скумбрии придают любому первому блюду своеобразную изюминку, а ее свойства дают густой навар.

Не менее полезно и использование пшена, которое также сгущает уху. Крупа имеет в своем составе полезные аминокислоты, витамины и минеральные элементы, которые играют жизненную важность для организма человека.

Интересно! Пшено было признано одной из самых полезных и питательных круп, которые существуют на планете.

С чего начать?

Если вы хотите быстро справиться с поставленной задачей, и за считанное время сварить приятный и полезный супчик, лучше подготовить все необходимое заранее. Например, закупить продукты, помыть овощи, нарезать их любимым для вас способом. Помните, что именно овощи будут первыми вариться для создания бульона, поэтому с их приготовления и стоит начинать.

Следующим подготовительным этапом станет чистка и нарезка рыбки. Как водится, весь процесс стартует с извлечения внутренних органов и очень внимательном вымывании внутренней части рыбы, чтобы исключить появление неприятного горького привкуса. Если вы брали свежемороженую скумбрию, то иногда она уже почищена. В таком случае просто вымойте ее внимательно. Здесь же следует разделить рыбу на куски, которые потом пойдут на порцию. Поэтому размер будет зависеть от того, как нравится именно вам.

К обязательным ингредиентам, которые точно понадобятся для приготовления такого супа, стоит отнести:

  • свежемороженая скумбрия. При покупке проверяйте ее свежесть, исключите наличие неприятного запаха. Рыба должна выглядеть свежей;

Важно! Свежемороженая рыба не должна иметь желтоватый оттенок. Его наличие говорит о непригодности рыбы к употреблению.

  • картофель;
  • лук, морковь. Два этих элемента зачастую задают вкусовую основу ухи;
  • специи, любимые по вкусу;
  • пшено.

Некоторые любят добавлять в качестве изюминки кориандр, сахар, кардамон, имбирь, лимон, душистый перец и другое. Но здесь все будет зависеть от индивидуальных предпочтений каждого.

Алгоритм приготовления

Такая уха на скумбрии с пшеном имеет достаточно простой способ приготовления, однако, придерживаясь определенного алгоритма, можно добиться идеального результата. Итак, к основным этапам следует отнести:

  • залить пшено кипятком и оставить так на пять минут. Это позволит удалить из крупы неприятный горький привкус. После истечения времени, воду слить, а крупу промыть несколько раз горячей водой;
  • измельчить, заранее очищенные и вымытые, лук с чесноком;
  • следующими на очереди будут картофель и сладкий перец. Поскольку они были заготовлены заранее, остается лишь порезать их кубиками, размер зависит от индивидуальных предпочтений;
  • для изюминки используйте помидоры, которые стоит натереть на терке;
  • вымытую морковку также потрите на крупной терке;
  • порежьте рыбу на нужные по размеру кусочки;
  • приступаем к обжарке овощей. Начинаем с чеснока и лука, которые доводим до нужного состояния на сковородке в растительном масле. Процедура длится 2-3 минуты. Добавьте карри;
  • следующие на очереди морковь и сладкий перец, которые также должны провести на сковородке около 2-х минут;
  • добавляются помидоры, которые тушатся при слабом огне. Их стоит посолить/поперчить. Такое приготовление стоит продолжать на протяжении пяти — десяти минут;
  • доведите воду в кастрюле до кипения и поместите в нее пшено. На небольшом огне крупа варится в течение 10-15 минут;
  • следующим в кастрюлю отправляется картофель, и он остается так еще на 10-15 минут;
  • к овощам, которые проходили пассировку, добавляются травяные приправы по вкусу, острый красный перец, соль. Все заправка уходит в кастрюлю, где доводится до готовности картофеля на слабом огне;
  • после того как ингредиенты приготовлены, уху следует снять с огня и оставить на 15-20 минут, чтобы настоялась юшка. Предварительно можно посыпать зеленью.

После таких нехитрых манипуляций, блюдо можно сервировать и наслаждаться ароматом и вкусом ухи.

Секреты именитых поваров

Хотите готовить как Бог кулинарии? Для этого стоит учиться и тренироваться не один год, а также ознакомиться с тонкостями и секретами профессионалов, которые уже попробовали многое. Касается это, конечно, и ухи. Казалось бы, что сложного в приготовлении данного блюда? Но ведь оно не всегда получается достаточно вкусным. Алгоритм всегда один, а вкус часто отличается.

Именитые шеф-повара выделяют несколько нюансов:

  • желательно использовать свежую рыбу. К сожалению, это не всегда возможно, но лучше все же использовать такой совет;
  • уделить значительное внимание чистке и разделыванию рыбы. Если не удалить внутренности или оставить большую кость, можно получить либо неприятный привкус, либо болезненные ощущения от застрявшей кости;
  • попробуйте добавить томаты или томатный сок, которые придают ухе приятную кислинку и пикантность;
  • варить такой рыбный суп следует на очень медленном огне, тогда получится наваристый и максимально раскрытый вкус рыбы.

И хотя секретов и советов не очень много, все они способны сделать итоговое блюдо максимально вкусным. Присмотритесь к скумбрии, ее уникальные полезные свойства и пикантный вкус сделают прием пищи очень приятным. Следуйте инструкциям и пробуйте экспериментировать, чтобы создать свой идеальный рецепт.

Поставь звёздочку:

Загрузка…

Сохрани себе или поделись с друзьями:

Классический рецепт супа из свежемороженой скумбрии

Порций: 8.

Время: 35 минут.

Калорийность на 100 грамм: 35,7 кКал.

Ингредиенты:

1 тушка;2,5-3 л водички;1 небольшая морковка;3-5 шт. картофеля;1 большая репчатая луковка;1 пучок петрушки;по 1-2 щепотки соли и молотого черного перчика.

Процесс приготовления супа из свежемороженной скумбрии

Приготовить вкусный рыбный суп из скумбрии совсем несложно. Наполняем кастрюлю водой, ставим на плиту, дожидаемся активного кипения. Тем временем споласкиваем, потрошим, филируем тушку. Мякоть нарезаем на средние кусочки. Если готовим юшку из мороженной рыбы, то предварительно размораживаем продукт щадящим способом.
Для овощной поджарки очищаем морковку, лук. Корнеплод трем на терке, а лучок режем кубиком. Перекладываем овощи на сковородку с постным маслом, сначала лучок, через 2 минуты добавляем морковь, обжариваем их вместе до мягкости и легкого подрумянивания.

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кусочками. Хотя варить рыбный суп можно и без него.

Когда вода в кастрюле закипела, начинаем готовить суп. Сначала закладываем измельченный картофель с овощной поджаркой, приправляем специями, перемешиваем и продолжаем готовить 10 минут.

Закладываем в рыбный суп из скумбрии свежемороженой главный ингредиент. Если вы не знаете, сколько варить скумбрию кусочками для супа, то не ошибетесь, отварив рыбку не более 10 минут.

В практически готовое блюдо добавляем рубленую зелень, соль по вкусу, аккуратно перемешиваем, немного настаиваем перед подачей. По такому же алгоритму можно сварить рыбный суп из свежей скумбрии.

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: суп (50 минут)

Дополнительная программа: поджаривание (15 минут)

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Скумбрия копченая – 221 ккал/100г
  • Скумбрия отварная – 211 ккал/100г
  • Скумбрия свежая – 181 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Лавровый лист – 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Поваренная соль – 0 ккал/100г
  • Корень петрушки – 49 ккал/100г

Калорийность продуктов: Скумбрия, Картошка, Чеснок, Сливочное масло, Поваренная соль, Лук, Петрушка, Перец черный молотый, Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь

Рецепт «Суп со скумбрией»:

Морковь, лук, сельдерей, чеснок почистить.

Морковь натереть на крупной терке, лук, чеснок, сельдерей и помидоры нарезать.
В чашу мультиварки налить масло, выложить все перечисленные овощи. И поджарить на режиме “Поджаривание” около 10-15 минут.

Когда поджарка будет готова, чистим картофель, режем кубиками

Режем скумбрию

Выкладываем в чашу мультиварки картофель

Выкладываем в чашу мультиварки скумбрию

Заливаем водой до отметки 3 литра, солим.

Включаем режим “Суп”

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Суп со скумбрией

Очень вкусный и наваристый суп. Муж, попробовав, сказал, чтобы я такой суп готовила чаще. А готовим суп в мультиварке VITEK VT- 4200.

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке › Блюда из рыбы в мультиварке

Ингредиенты для «Суп со скумбрией»:

Уха с перловкой

Для приготовления этого вкусного блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Количество порций – 4.

  • Филе форели – 500 г;
  • Картофель – 4-5 шт;
  • Лук – 2 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Перловка – ½ стакана;
  • Черный перец, соль по вкусу;
  • Пучок петрушки;
  • Зеленый лук.

Способ приготовления:

  1. Поставить кастрюлю с водой на огонь.
  2. Пока вода нагревается разделываем рыбу, разделяя её на небольшие кусочки, но не слишком мелкие, чтобы она не разварилась.
  3. Когда вода закипит закидываем туда рыбу и варим 15 минут на слабом огне, постоянно снимая пенку.
  4. Луковицу помыть и порезать на 4 части, бросить в воду;
  5. Очистить картофель и нарезать кубиками (1,5 см) добавить к рыбе, посолить, поперчить.
  6. Промыть крупу под водой и добавить вариться, оставить на 15 минут.
  7. После приготовления оставить томиться под крышкой 5 минут.
  8. Подавать к столу присыпав зеленью.

Время приготовления – 50 минут.

Сложность приготовления – средняя.

Как приготовить “Рыбный суп со скумбрией”

1. Вот такой весьма традиционный набор ингредиентов, необходимых, чтобы повторить этот простой рецепт рыбного супа со скумбрией.

2. Начать процесс следует с того, что отправить кастрюлю с водой на огонь. Тем временем очистить от внутренностей, шкурки, плавников и головы рыбку. Нарезать небольшими кусочками.

3. Очистить луковицу и морковь. На сковороде разогреть немного растительного масла и отправить туда сначала лук, а через 3 минуты морковь.

4. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Чем мельче он будет порезан, тем быстрее рыбный суп со скумбрией в домашних условиях будет готов.

5. Выложить в кипящую воду картофель и обжаренные овощи. Подсолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист или другие специи. Через 10 минут аккуратно опустить в воду рыбку.

6. Нужно постараться сильно не перемешивать суп, чтобы скумбрия не потеряла свою форму. Перед подачей на стол нужно присыпать сверху измельченную зелень. Вот и весь рецепт приготовления рыбного супа со скумбрией, можно угощаться.

Оценить рецепт Рыбный суп со скумбрией:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 50

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Видео рецепт: Сливочный суп из скумбрии по-французски

Рыбная солянка

Готовим в мультиварке

Когда имеется мультиварка, процесс приготовления блюд значительно упрощается. Чтобы сделать уху, потребуется состав продуктов:

  • 500 г свежезамороженной скумбрии;
  • 4-5 картофелин;
  • луковая головка;
  • морковь;
  • немного зелени;
  • соль и приправы.

Способ приготовления:

  1. Измельчить луковицу и морковь, пассировать в чаше прибора на рафинированном жире.
  2. Разделать рыбу, вытащить косточки и положить к овощам.
  3. Порезать картошку, ввести в блюдо, долить воду, подсолить, приправить и варить уху в режиме «Суп» до готовности.
  4. Незадолго до завершения процесса насыпать в рыбный суп свежую зелень, а потом дать ему немного настояться.

Суп со скумбрией, мидиями и кукурузой

Блюдо имеет удивительный сладкий овощной привкус. В то же время, как и предыдущие варианты, оно сытное и простое в приготовлении.

Вам понадобится:

  • 300 граммов – скумбрии
  • 2 шт. – картофелины
  • 1 головка – лука
  • 1 шт. – морковь
  • 2 шт. – помидорки
  • 100 граммов – свежей или консервированной кукурузы
  • 50 граммов – очищенных мидий (по желанию)
  • 0,5 чайной ложки – паприки
  • Соль – по вкусу
  • 2 столовых ложки – растительного масла

Как приготовить:

1.  У рыбы удаляют голову и внутренности. Тушку промывают. Режут на части, заливают, ставят вариться.

2. Мелко режут картофель и добавляют в суп. Теперь, пока бульон будет вариться, можно приступить к приготовлению зажарки. До золотистой корочки обжаривают лук. Добавляют паприку, перемешивают, обжаривают 1 минуту.

3. Морковь натирают на терке и добавляют к луку. Обжаривают еще 5 минут. Зерна кукурузы отправляют в кастрюлю в бульон. Туда же отправляют нарезанные помидоры, зажарку. Солят. По желанию добавляют мидии. Варят суп еще 10 минут.

Калорийность на 100 гр. – 43 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт лосося с карамелизованным луком и морковью

Пищевая ценность (на порцию)
547 калорий
34 г Жир
20 г Углеводы
40 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 547
% Дневная стоимость *
34 г 43%
Насыщенные жиры 9 г 44%
122 мг 41%
506 мг 22%
20 г 7%
Пищевые волокна 5 г 17%
Всего сахаров 10 г
40 г
Витамин С 15 мг 76%
Кальций 92 мг 7%
Железо 2 мг 11%
Калий 1097 мг 23%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот восхитительный рецепт лосося в крокпоте с карамелизированным луком и морковью идеально подходит для развлечения или праздников. Удивительно, насколько хорошо готовится филе лосося в мультиварке. Лучше всего приготовить это нежное мясо на влажном огне.

Вы также можете приготовить таким образом стейки из лосося, но поскольку они толще, их приготовление займет больше времени.Вы также можете проверить по температуре — рыба должна быть приготовлена ​​при минимальной внутренней температуре 140 F, как это было проверено с помощью термометра.

Вы можете приправить этот замечательный рецепт как хотите. Вместо укропа добавьте тимьян, майоран или базилик. Если вам нравится горчица, добавьте немного после удаления лосося и перед удалением луковой смеси. Немного зеленого чили или перца халапеньо добавят приятного вкуса этому рецепту.

Подавайте это одно блюдо с рисовым пловом или картофельным пюре, чтобы впитать все чудесные соки.Наслаждайтесь бокалом белого вина.

Лосось в горшочке — Hello Spoonful

Поделиться — это забота!

Crockpot Salmon — слоеный, нежный и приготовленный до совершенства, если вы установите его и забудете использовать мультиварку!

Как вы, возможно, знаете, иногда лосось бывает трудно приготовить, и, возможно, вы даже один или два раза получали плохую партию из ресторана. Особенность лосося в том, что, если он не приготовлен должным образом, его консистенция может быть неправильной, а вкус — слишком рыбным.Используя мультиварку, вам больше не придется об этом беспокоиться!

Лосось на самом деле суперпродукт, который я всегда рекомендую попробовать только потому, что он очень полезен для вас! Не говоря уже о том, что если вы не веган или вегетарианец, он подходит для большинства диет, даже для кето!

Если вы любитель лосося, вам стоит попробовать мой жареный лосось терияки, запеченные в духовке бургеры с аляскинским лососем без глютена и тарелки с лососем с медом и чесноком (отлично подходит для легкого обеда на двоих)!

Преимущества лосося

Лосось — один из лучших источников омега-3 жирных кислот! Он также полон белка, богат витаминами и был связан с исследованиями, подтверждающими, что он помогает при многих заболеваниях и недомоганиях.

Ингредиенты для лосося в горшочках

  • Филе лосося — вы можете использовать свежее или замороженное, только убедитесь, что на нем есть кожа
  • Парфюмированный спрей
  • Овощной бульон
  • Лимонный сок — придаст лососю много аромата и немного смягчит рыбный привкус.
  • Приправы: чесночный порошок, соль и перец, порошок чили, сладкий перец

Можно ли использовать замороженный лосось?

Да, вы можете использовать замороженные филе лосося, но не забудьте дать им оттаять, прежде чем добавлять их в мультиварку.

Лучшие предложения по сервировке с лососем

Лосось отлично сочетается с овощами, небольшим салатом или даже мясным ассорти. Вот мои любимые стороны:

Как приготовить сливочно-лимонный соус с лососем

Если вы хотите полить лосось перед подачей на стол, просто добавьте сок из мультиварки в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока он не начнет кипеть в течение примерно 10-12 минут. Уменьшите температуру и дайте покипеть еще 5-10 минут.Соус должен загустеть, но если этого не произойдет, вы можете приготовить простую суспензию кукурузного крахмала.

Советы по приготовлению лучшего лосося в мультиварке

  • В то время как по большинству рецептов мультиварки можно продолжать готовить и оставаться в хорошем состоянии после начального времени приготовления, лосось не следует готовить дольше 2 часов.
  • Не готовьте лосось на высокой температуре, используйте только низкую температуру.
  • Внутренняя температура перед едой должна составлять 145 градусов по Фаренгейту.
  • Не пропускайте пергаментную бумагу.Если кожица прилипнет ко дну кастрюли, когда вы закончите, у вас будет настоящий беспорядок.

Как использовать оставшийся лосось

Некоторые люди не любят разогревать рыбу. Так что, если у вас есть остатки, вы можете добавить их в салат, приготовить соус из лосося, оживить макароны с сыром и даже приготовить какую-нибудь запеканку из морепродуктов.

Мне не терпится узнать, что вы думаете об этом легком рецепте мультиварки из морепродуктов! Так что не забудьте отметить меня в Instagram, чтобы я мог поделиться своими историями!

PIN ME ДЛЯ ПОЗЖЕ

Другие рецепты мультиварки, которые могут вам понравиться:

Лосось в горшочке

Crockpot Salmon — слоеный, нежный и приготовленный до совершенства, если вы установите его и забудете использовать мультиварку!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

  • 1.5–2 фунта филе лосося на коже
  • кулинарный спрей
  • соль и свежий молотый перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки сладкого перца или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки порошка чили или по вкусу
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чашка овощного бульона с низким содержанием натрия
  • сок 1 лимона
  • Застелите мультиварку большим листом пергаментной бумаги.

  • Положите лосось в мультиварку и сбрызните лосось кулинарным спреем.Приправить солью, перцем, болгарским перцем, порошком чили и чесночным порошком. Пальцами натрите приправой лосось.

  • Налейте бульон и лимонный сок в мультиварку вокруг рыбы. Не поливайте им рыбу.

  • Готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 2 часов или до тех пор, пока он не станет непрозрачным и слоеным.

  • Подавайте с любимыми соусами и гарнирами и наслаждайтесь!

Лосось быстрого приготовления (из замороженного!) За 10 минут

Instant Pot избавляет от лишних хлопот замороженного лосося для создания здорового и сверхбыстрого семейного ужина. Размораживание не требуется!

Мгновенный удар от банка? обязательно попробуйте наши All-in-One Instant Pot с курицей и коричневым рисом и Instant Pot Turkey Bolognese .

Привыкание подавать рыбу своей семье один раз в неделю было одним из моих новогодних решений вот уже несколько лет. Так что да, мне потребовалось некоторое время, чтобы дойти до этого момента.

Дело не в том, что моей семье рыба не нравится; каким-то чудом, кажется, всем это нравится.Для меня дьявол кроется в подготовительной работе. Обычно я покупаю замороженную рыбу, поэтому мне не нужно спешить готовить ее сразу. Но это, конечно, означает, что я должен его разморозить, прежде чем готовить.

И называйте меня сумасшедшим, но в обычный будний вечер я просто не люблю иметь дело с полузамороженными пакетиками сырой рыбы, плавающими в мисках с водой на моем кухонном столе.

Когда я впервые попробовал приготовить лосось в Instant Pot из замороженного , я был настроен скептически. Я имею в виду, я знаю, что Instant Pot потрясающий, и он может быстро справиться со всеми видами сказочных рецептов.Но если положить в скороварку полностью обледеневшие блоки рыбы и нажать кнопку на пять жалких минут, я представил себе не совсем съедобные результаты.

К счастью для меня, я открыл банк и приятно удивился! Лосось получился влажным, нежным и ароматным, полностью прожаренным и готовым для добавления кусочка сливочного масла, свежей посыпки укропа и выжатого лимона.

Лосось для придирчивых едоков

Лосось был большим выигрышем за обеденным столом; дети проглотили это.А поскольку приготовить его было очень легко, впервые за многие годы я обнаружил, что вдохновлен устроить ужин из рыбы на ужин две недели подряд. Да!

Как приготовить лосось быстрого приготовления

Этот рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. Налейте одну чашку жидкости (стакана воды, ¼ стакана лимонного сока) на дно емкости для быстрого приготовления, затем поместите над ней вставку для отпаривания.

Выложите три замороженных филе лосося на решетку пароварки, положив сверху горсть укропа и ломтик лимона.

Затем закройте крышку, нажмите кнопку «Вручную» и установите ее на пять минут. Как только таймер подаст звуковой сигнал, используйте метод быстрого сброса, чтобы сбросить давление. (Убедитесь, что вы держите руку подальше от пара … он выходит быстро!) Вот и все!

Устранение неполадок и советы для достижения успеха

  • Убедитесь, что филе лосося одинакового размера и готовится равномерно. Мы купили филе в Costco по 6 унций. каждый и примерно одинакового размера.
  • Использование филе «без кожи» — это совершенно нормально.
  • Убедитесь, что филе не накладываются друг на друга, иначе могут появиться недожаренные пятна.
  • Если ваш лосось особенно крупный, увеличьте время приготовления на одну-две минуты (или просто подождите пару минут, прежде чем выпустить пар).

Что подавать с лососем быстрого приготовления

Нам нравится подавать этого лосося с коричневым рисом и свежими зелеными овощами. Зеленая фасоль, спаржа, брокколи или снежный горошек хорошо сочетаются с лососем.

Что касается самого лосося, то на столе еще немного свежего укропа и лимонного сока! Наслаждаться.

  • 3 средних лимона
  • 3/4 стакана воды
  • 4 филе лосося
  • 1 пучок укропа, свежий
  • 1 столовая ложка сливочного масла, несоленого
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца, молотого
Дополнительно
  • 1 стакан сырого коричневого риса
  • 4 стакана зеленой фасоли
  • Налейте 1/4 стакана свежего лимонного сока и 3/4 стакана воды на дно емкости для быстрого приготовления. Добавьте металлическую вставку пароварки.

  • Поместите замороженное филе лосося (нерки) на вставку пароварки.

  • Посыпьте лосось свежим укропом, затем положите на каждый ломтик свежего лимона.

  • Закройте крышку Instant Pot, затем установите ручной таймер на 5 минут.

  • Когда таймер подаст звуковой сигнал, нажмите «Отмена» и осторожно переверните клапан быстрого сброса, чтобы сбросить давление.

  • Подавайте сразу с маслом, дополнительным укропом и лимоном, солью и перцем.

Порция: 1 г | Калории: 441 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 36 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 109 мг | Натрий: 402 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 3 г

Easy Ninja Foodi Salmon (Мгновенный горшок)

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. В сообщении могут быть партнерские ссылки.

Приготовьтесь к этому легкому лососю Ninja Foodi, который также можно приготовить в Instant Pot!

Этот лосось Ninja Foodi — легкая еда, которую можно приготовить всего за 10 минут, используя Ninja Foodi или Instant Pot.В этом конкретном рецепте будет использоваться функция скороварки.

Лосось — прекрасное блюдо, которое не только легко приготовить, но и похоже, что оно будет немного более глубоким, но это не так! Если вы сейчас дома и хотите попробовать что-то новое, я настоятельно рекомендую этот Ninja Foodi Salmon .

Есть несколько вещей, которые вы захотите использовать для лосося, включая решетку или подставку, поставляемые с Ninja Foodi, а также крышку скороварки.Эти два предмета понадобятся для этого рецепта.

Ароматы укропа и лимона являются прекрасным дополнением к этому лососю и действительно хорошо его ароматизируют.

Как узнать, когда лосось закончился?

Лосось изменит цвет, и это главный способ заметить, что это произошло. Вначале он будет красным или сырым, подумайте о внутренней части рыбы, и он станет розовым.

Кроме того, при прикосновении к нему вилкой будет легко отслаиваться, мясо должно быть достаточно нежным, чтобы сразу же сломаться о вилку.

Вам нужно перевернуть лосося?

К счастью, Ninja Foodi или Instant Pot легко приготовят это, не переворачивая лосося. Он будет готовиться с обеих сторон и будет готовиться равномерно, когда давление будет увеличиваться и уменьшаться.

Какие вкусы лучше всего подходят к лососю?

Тонкие ароматы чеснока и розмарина идеально подходят для лосося. Другие вкусы, такие как лимон и укроп, также идеально подходят к лососю.

Этот рецепт включает лимон и укроп, хотя его также можно приготовить с розмарином.Мне нравится думать о простых обычных травах и приправах, которые есть у вас в кладовой или в саду с травами.

Можно ли использовать замороженного лосося для приготовления лосося Ninja Foodi?

Замороженный лосось подойдет для этого рецепта; тем не менее, вам нужно добавить к времени приготовления еще одну минуту.

Готовы ли вы к этому восхитительному блюду? У меня в морозилке лежит лосось, и мне не терпится снова приготовить этот лосось Ninja Foodi!

Доходность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 4 минуты

Общее время: 9 минут

Сделайте легкий и вкусный лосось Ninja Foodi, который легко приготовить в Ninja Foodi или Instant Pot.

Состав

  • 2 филе лосося
  • 1 стакан воды
  • Сок 1 лимона, примерно ½ стакана
  • Дольки лимона
  • 4-5 веточек свежего укропа (или розмарина)
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Налейте воду и лимонный сок в Ninja Foodi или Instant Pot.
  2. Добавьте ломтики лимона и укроп.
  3. Добавьте решетку / подставку в кастрюлю на самом низком уровне.
  4. Добавьте галтели на решетку / подставку, при необходимости обрежьте.
  5. Добавьте ломтики лимона поверх лосося.
  6. Посыпать солью и перцем.
  7. Закрепите крышку скороварки, которая идет в комплекте с Ninja Foodi.
  8. Убедитесь, что клапан установлен на «герметичность», используйте ручные настройки и готовьте при высоком давлении в течение 4 минут. Если филе заморожено, добавьте еще минуту.
  9. После этого отпустите вентиль для выпуска воздуха (быстрый выпуск), а затем откройте крышку.
  10. Подавайте лосось сразу или храните в холодильнике.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 273 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 72 мг Натрий: 182 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 25 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Замороженный лосось быстрого приготовления — Как приготовить замороженный лосось Ninja Foodi

Рецепт замороженного лосося Instant Pot, чтобы ваш твердый кусок рыбы получился слоеным и идеально приготовился всего за несколько минут.Вы все измените правила игры!

Замороженный лосось быстрого приготовления никогда не было так просто приготовить в скороварке! Менее чем за 15 минут вы тоже можете съесть на ужин слоеную рыбу с небольшим количеством лимонного масла сверху. Один из наших любимых рецептов здорового быстрого приготовления в блоге «Типичная мама». (есть партнерские ссылки)

Вы тоже можете приготовить это в своей Ninja Foodi ?? Конечно вы можете!! Подойдет любой бренд.

  • Просто следуйте приведенным ниже инструкциям, если у вас есть сумка с замороженной рыбой под рукой, чтобы вы тоже могли вкусно поужинать сегодня вечером.

Да, мы приготовили свежую рыбу в Instant Pot, но когда я совсем забыл разморозить филе, это время очень удобно.

Мы надеемся, что это поможет вам приготовить замечательную еду и для вашей семьи.

Можно ли приготовить лосось из заморозки?

Совершенно верно !! Мы покажем вам , как приготовить замороженный лосось , чтобы он был таким же нежным и слоеным, как размороженное филе! Вы даже можете следовать нашим инструкциям по изготовлению замороженного лосося для фритюрницы, если у вас есть такая машина.

В ближайшем продуктовом магазине можно найти практически любую замороженную рыбу. Если вы любите тилапию Instant Pot, время примерно такое же, как вы найдете ниже. Я поделюсь несколькими советами, чтобы сделать его идеальным.

Замороженный лосось быстрого приготовления

  • Замороженное филе лосося
  • Свежие лимоны
  • Вода
  • Приправы
  • Сливочное масло необязательно, но вкусно

Подсказки:

  1. Выбирайте филе одинакового размера, чтобы они готовились равномерно
    1. средние куски будут толще концов, готовьте их вместе соответственно
  2. Не перекрывайте ваши куски, когда вы готовите их вместе
    1. вы хотите, чтобы пар ударялся все стороны или нижняя часть будут недожарены
  3. При приготовлении рыбы в посуде быстрого приготовления вам нужно будет приправить вершины, а также воду под ней
    1. много раз, я добавлю немного соли и перца, как только это будет готово тоже

Я следую этому же совету, когда готовлю рыбу на воздушной фритюрнице

Замороженный лосось по-прежнему полезен?

Да !! Замороженный лосось хорош и сохраняет прекрасные вкусовые качества в морозильной камере до четырех месяцев.

Если он правильно заморожен в пакетах для заморозки с отсасываемым воздухом, то при приготовлении он будет иметь прекрасный вкус. Конечно, вы можете разморозить филе на ночь и приготовить копченый лосось, что потрясающе.

  • Мы здесь, чтобы научить вас, как это делается из твердой замороженной породы до нежной.
  • Консервы из дикого лосося также являются отличным и экономичным выбором, хотя готовить их не нужно.

Приготовление лосося в горшочке быстрого приготовления

  1. Налейте воду, дольки лимона от 1 фрукта и немного свежей петрушки на дно.
  2. Поместите подставку внутрь, положив замороженное филе в горшок быстрого приготовления сверху кожицей вниз.

Сверху выложите ломтики лимона из 2-го фрукта, а также любые приправы, которые вам нравятся.

  1. , вы также можете добавить сверху кусочек сливочного масла для получения маслянисто-гладкого вкуса.
  2. Закройте крышку и паровой клапан и установите вручную высокое давление на 5 минут, а затем быстро сбросьте давление.
    1. Время может незначительно отличаться в зависимости от насколько толстые у вас кусочки и насколько они «готовые» вам нравятся.

Приправить солью и перцем, сверху добавить лимонный сок и наслаждаться!

Нет замороженного лосося ? Хотите приготовить размороженный лосось Instant Pot в своем Instant Pot сегодня вечером ?? Для этого у нас тоже есть инструкции.

Они очень похожи на направления и, откровенно говоря, выходят почти идентичными этому.

Нерка лучше горбуши?

Нерка действительно содержит более высокий уровень омега-3, что является основным отличием.Насколько лучше, наверное, зависит от того, кого вы спрашиваете.

Уничтожает ли замораживание лосося Омега-3?

Замораживание, запекание, жарение или приготовление рыбы на пару приведет к минимальной потере содержащихся в ней жирных кислот омега-3. Почернение лосося путем обжаривания при высокой температуре также может немного снизить его.

Какие гарниры подходят к рыбе?

Нам лично нравится смесь овощей, приготовленных на пару в Instant Pot, которые подают с этим. Сторона белого риса Instant Pot тоже всегда в выигрыше.

Чтобы приготовить отличный полу-домашний чесночный хлеб, следуйте нашему рецепту.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить замороженного лосося?

Для быстрого размораживания просто поместите пакет замороженной рыбы в прохладную воду примерно на 20–30 минут, пока содержимое не станет гибким.
После размораживания немедленно готовьте или охладите кусок.

Если вы не проткнули упаковку, вы можете оставить ее в холодильнике, чтобы приготовить ее позже, как вариант. Перед приготовлением не позволяйте рыбе достигать температуры выше 38 градусов по Фаренгейту для достижения наилучших результатов.

Разве это не выглядит потрясающе ?? !! Я знаю, вы думаете о том, где бы вы могли пообедать сегодня вечером.

Если вы хотите покупать рыбу оптом , вы обычно сэкономите немного денег в таких магазинах, как Costco или Sam’s Club.

Необходимое время: 5 минут.

Замороженный лосось быстрого приготовления

  1. Подготовка ингредиентов

    Налейте чашку воды на дно скороварки. Добавьте к этому лимон, если вам нравится этот аромат.По сути, вы собираетесь готовить на пару свою замороженную рыбу . Теперь опустите подставку.

  2. Добавьте ингредиенты

    Положите замороженное филе лосося на подставку с любыми приправами, которые вам нравятся. Ломтик лимона и масла сверху делает его действительно влажным и ароматным.

  3. Готовьте рыбу в посуде быстрого приготовления

    Закройте крышку и паровой кран и готовьте при высоком давлении в течение 5 минут с быстрым выпуском, когда все будет готово.

  4. Enjoy

    Выньте и выложите на тарелку рис или макароны.

Попробуйте это и наш лучший запеченный лосось, чтобы увидеть, какой из них вам больше по душе. Самая большая разница в том, что после разморозки можно обильно добавить сухую смесь, чтобы она прилипла.

Это наверняка немного дороже в небольших сетях и супермаркетах органических продуктов, но иногда при оптовой покупке тоже есть компромисс.

Я считаю, что они не такие твердые после разморозки и / или приготовления. Твой выбор.

Любите лосось, приготовленный в свежем или замороженном виде, и хотите больше простых и полезных рецептов для электрической скороварки?

Лосось можно приготовить и во фритюрнице! Нам нравится этот способ сухого втирания, которым мы делимся здесь, это отличный способ приготовления.

Если вы любите эту рыбу так же сильно, как и мы, вы, вероятно, сказали бы, что можете есть ее и ежедневно. Вы когда-нибудь задумывались, , безопасно ли есть лосось каждый день ? Я нашел и нашел это:

Несмотря на то, что часто рекомендуется регулярно есть рыбу в рамках здорового питания, продолжаются споры о том, что лучше всего употреблять в пищу: выращенную или дикую.

  • По данным Американской кардиологической ассоциации, не совсем ясно, может ли быть опасен один конкретный тип заболевания, но они определенно рекомендуют есть хотя бы два 3.5 унций жирной рыбы, например лосося, каждую неделю.

Итак, я бы сказал, что два раза в неделю — это идеально. Я сомневаюсь, что на самом деле у нас будет гораздо больше. Это определенно не самая дешевая вещь в мире.

Почему лосось такой дорогой?

Дикий лосось стоит дорого, потому что предложение превышает спрос, на самом деле довольно просто.

Аляска проделала огромную работу по управлению коммерческим промыслом лосося, поэтому в большинстве случаев у них есть довольно здоровые и многочисленные запасы круглый год.

Другие отличные блюда, которые стоит попробовать:

Ninja Foodi Замороженный лосось

Замороженный лосось быстрого приготовления

Рецепт замороженного лосося Instant Pot, чтобы ваш твердый кусок рыбы получился слоеным и идеально приготовился всего за несколько минут. Вы все измените правила игры!

Вход в курс, Основное блюдо по ключевому слову рыба, замороженная, быстрорастворимый, скороварка, лосось
  • 1⁄2 фунта лосося 4-5 замороженных филе
  • 2 лимона нарезанных, без семян
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки лимонного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 стакан воды
  • нарезанная кубиками свежая петрушка
  • 2 столовые ложки сливочного масла (необязательно, нарезанные ломтиками)
  • Налейте на дно кастрюли стакан воды с 1 нарезанным лимоном и несколькими веточками свежей петрушки.Теперь поместите подставку внутрь.

  • Положите 4-5 замороженных филе на решетку, не перекрывая друг друга. Приправьте вершины щепоткой соли, перца, чесночного порошка и нарезанной кубиками свежей петрушки.

  • Нарежьте 2-й лимон и положите по 1 дольке на каждое филе, удалите семена перед тем, как положить сверху.

  • Если вам нужен маслянистый аромат, нарежьте тонкий ломтик сливочного масла и поместите под каждый ломтик лимона (необязательный шаг).

  • Закройте крышку и паровой клапан, установите высокое давление на 5 минут, а затем быстро отпустите.

  • Снимите и сразу подавайте для достижения наилучших результатов. (время может немного отличаться в зависимости от толщины рыбы и от того, насколько «хорошо прожаренная» рыба вам нравится)

Пищевая ценность

Замороженный лосось быстрого приготовления

Количество на порцию (2 унции)

калорий 149 Калорий в составе жира 81

% дневной нормы *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 46 мг 15%

Натрий 661 мг 29% 9040 Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 12 г 24%

Витамин A 198IU 4%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг 403 9014 в процентах от суточного диета на 2000 калорий.

Лосось быстрого приготовления с лимонно-укропным соусом

Лосось быстрого приготовления , поданный с восхитительным лимонно-укропным соусом, будет на вашем обеденном столе менее чем через 15 минут. Кроме того, вы можете приготовить лосось в скороварке свежим или замороженным — идеально для планирования ужина в последнюю минуту!


Лосось — один из моих любимых белков, когда я хочу приготовить более легкий обед. Обычно я запекаю его в духовке на противне, вокруг которого разложены овощи, что делает ужин идеальным и легким с минимальной уборкой.

Любимый листовой ужин с лососем

Но я хотел изменить свой распорядок дня с лососем и испытать одно из моих любимых приспособлений при его приготовлении — Instant Pot.

Я знаю, что у меня есть много преданных поклонников скороварок. Фактически, из 10 моих лучших рецептов в блоге пять — это рецепты в горшочках быстрого приготовления. Итак, друзья, этот рецепт для вас — Лосось быстрого приготовления с лимонно-укропным соусом.

Как приготовить лосось в горшочке быстрого приготовления?

  • В кастрюле быстрого приготовления очень просто приготовить лосось.Просто налейте в скороварку чашку воды, поставьте сверху решетку и добавьте лосося. Я люблю приправлять его солью и перцем и класть сверху несколько ломтиков лимона для придания аромата.

Стойка гарантирует, что лосось поднимается над водой, чтобы он не заболачивался. Недавно я обнаружил эту силиконовую стойку для скороварки от OXO. Мне это нравится, потому что он сделан из силикона, еда не прилипает к решетке. Кроме того, его очень легко мыть и мыть в посудомоечной машине.Его также можно использовать как подставку для посуды, что по сути означает, что вы получаете два кухонных инструмента в одном.

На самом деле, мне так понравилась их силиконовая решетка, что я также взял силиконовую стойку для яиц для скороварки OXO и силиконовую стропу для скороварки.

Можно ли приготовить замороженный лосось в горшочке быстрого приготовления?

  • Вы можете приготовить замороженный лосось в скороварке — все, что вам нужно сделать, это добавить две минуты ко времени приготовления. Итак, вместо того, чтобы варить лосось в течение 3 минут в скороварке, вы будете готовить его 5 минут.

Можно ли приготовить лосось с овощами в горшочке быстрого приготовления?

Я предпочитаю готовить овощи отдельно от лосося в скороварке. Почему? Во-первых, я обнаружил, что такие овощи, как брокколи, цветная капуста или морковь, имеют сильный аромат при приготовлении под давлением. Это означает, что лосось по вкусу напоминает овощи. Во-вторых, овощи готовятся намного быстрее, чем лосось, а это значит, что ваши овощи станут мягкими, если их готовить столько же, сколько и лосось.

Но для всего этого есть обходной путь!

После того, как лосось будет готов, переложите его на тарелку. Затем положите овощи в корзину для пароварки, как эта от OXO, и добавьте их в скороварку. Используя ту же кулинарную жидкость из лосося (так как он уже горячий), закройте крышку и установите время приготовления на НУЛЕВОЕ минут. Давление снова повысится (но на этот раз быстрее, поскольку жидкость уже горячая), а затем сработает таймер. Обязательно сразу же сбросьте давление, а затем подавайте овощи вместе с лососем.

Я обнаружил, что лосось, приготовленный под давлением, не имеет такого вкуса, как обжаренный или жареный лосось, и поэтому мне нравится готовить соус к нему.

Этот масляный соус с лимоном и укропом является идеальным дополнением к лососю в скороварке. Вы можете приготовить его на плите за то же время, что и лосось. Конечно, если вам не хочется пачкать еще одну сковороду, вы также можете приготовить этот соус в скороварке, используя функцию СОЖАЙ.Просто переложите приготовленный лосось на тарелку, слейте жидкость и приступайте к приготовлению соуса в скороварке.

Этот лосось также был бы восхитителен с сальсой из манго или ананаса.

Винные пары для лосося с лимонно-укропным соусом:

  • Пино Гри обладает приятной кислинкой, а его нотки цитрусовых хорошо сочетаются с лимонно-укропным соусом.
  • Хотите красное вино? Легкий Пино Нуар или молодой Божоле также подойдут здесь — с небольшой кислотностью и оттенком землистости они отлично подходят к этому блюду.

Если вам понравился этот лосось в скороварке, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше о прекрасных рецептах Platings and Pairings , обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .

Рецепты быстрого приготовления:

Рецепт лосося быстрого приготовления

1x2x3x

Лосось в скороварке:
  • 1 стакан воды
  • 4 Филе лосося, нарезанное кожей по центру (толщиной от 3/4 до 1 дюйма)
  • 1 лимон (тонко нарезанный)
  • Соль и перец
Лимонно-укропный соус:
  • 3/4 стакана белого сухого вина
  • 3 столовые ложки нарезанного лука-шалота
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла (нарезанного на 6 частей)
  • 1 1/2 столовых ложки нарезанный свежий укроп
  • Соль и перец (по вкусу)
  • Налейте воду в скороварку и поместите сверху силиконовую решетку для скороварки.

  • Положите лосось кожей вниз на решетку в один слой.

  • Посыпать солью и перцем и накрыть дольками лимона.

  • Закройте кастрюлю крышкой и зафиксируйте ее на месте. Установите клапан на герметизацию.

  • Готовьте в РУЧНОМ режиме (высокое давление) в течение 3 минут (5 минут для заморозки). Давление нарастает примерно через 10 минут, после чего начнется обратный отсчет времени.

  • Когда таймер выключится, нажмите кнопку CANCEL и быстро сбросьте давление.

  • Пока лосось варится, приготовьте лимонно-укропный соус.

  • Варите вино, лук-шалот и лимонный сок в средней кастрюле на сильном огне, пока не уменьшится количество до 1/4 стакана, примерно 6 минут. Убавьте огонь до минимума; добавить сливочное масло, по 1 штуке, взбивая, пока не растает, прежде чем добавлять еще. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте укроп. Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Подавайте филе лосося с лимонно-укропным соусом, выложенным сверху. Наслаждаться!

калорий: 255 ккал | Углеводы: 5 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 10 мг | Калий: 94 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 710 МЕ | Витамин С: 17.8 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 0,4 мг

Медленно обжаренный лосось с луком-шалотом и каперсами

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Если вы никогда не пробовали лосося, прожаренного на медленном огне, не ждите ни минуты. При медленном приготовлении лосося САМАЯ восхитительная, сочная текстура , и — несмотря на название — готово менее чем за 20 минут .

Почему нам нравится этот рецепт

О, РЕБЯТА.Лосось медленной обжарки — это абсолютное откровение . Это так же просто, как любой рецепт жареного лосося, а текстура из этого мира . Приготовление лосося при более низкой температуре позволяет жиру медленно плавиться и насыщать мякоть, оставляя ее невероятно нежной и влажной .

Этот лосось это:

  • Нежный , слоеный и сочный
  • Супер- ароматный
  • Действительно, действительно easy
  • Quick! Он готов за менее чем за 20 минут , несмотря на то, что в заголовке указано «медленно»

Что вам понадобится

Чтобы приготовить этот простой рецепт лосося, вам понадобится всего несколько ингредиентов (и ноль необычных).

  • Мы всегда выбираем дикого лосося вместо выращенного лосося. Сертифицированная MSC нерка, кижуч и королевский (чавычь) лосось с Аляски — отличный выбор. Вы можете приготовить по этому рецепту целые филе или отдельные порции.
  • Кожица не станет хрустящей, и вы можете решить, хотите ли вы ее есть. Положите филе кожицей вниз для медленного обжаривания.
  • Может быть булавочных кости, идущих по длине более толстой стороны филе .Лучше всего вытащить их перед приготовлением (хотя некоторые из них также легко пропустить). Вы можете вытащить их пинцетом или кончиками пальцев.

Как это сделать

Этот рецепт медленно обжаренного лосося действительно не может быть проще. Вы можете увидеть все шаги в действии в видео, которое сопровождает этот пост.

  1. Положите лосось кожей вниз на противень с бортиком или форму для выпечки. Мне нравится выравнивать его пергаментом для облегчения очистки, но вам не обязательно.
  2. Удалите все булавочные кости и натрите мякоть оливковым маслом .
  3. Равномерно посыпьте лосось другими ингредиентами.
  4. Медленно запекайте лосося в течение 15 минут в центре духовки с температурой 275 ° F // 135 ° C. Мякоть будет мягкой, нежной и менее непрозрачной, чем у лосося, приготовленного при более высокой температуре.

Советы и часто задаваемые вопросы экспертов

Какой лосось мне использовать?

Для всех наших рецептов мы используем аляскинский дикий лосось из-за его превосходной устойчивости, питательности и вкуса.

Вы найдете сертифицированный MSC кижуч (самый мягкий), нерка (более яркая с немного более высоким содержанием жира, на фото) и королевский / чавычский лосось доступны круглый год. Он свежий в сезон, что здорово, и мгновенно замороженный на лодке в межсезонье, что действительно здорово.

Как узнать, что лосось медленной обжарки готов?

При приготовлении он будет мягче и все еще темнее розового , чем лосось, приготовленный при более высокой температуре.Как только лосось становится почти непрозрачным, готово.

Вы можете посмотреть видео и фото ниже, чтобы увидеть, как это выглядит. Ваш пробег может отличаться (потому что духовки — сумасшедшие, амирит?), Но 15 минут должны привести вас туда , плюс-минус.

Можно приготовить этот рецепт заранее?

Конечно, может! Этот рецепт отлично подходит для комнатной температуры, поэтому вы можете приготовить его за несколько часов, если подаете его как часть шведского стола.

Как долго я могу хранить медленно прожаренного лосося?

Приготовленный лосось в плотно завернутой упаковке хранится в холодильнике до недели. Остатки очень разнообразны! Подавайте вместе с яичницей (по-американски или по-французски!) Или добавляйте ее в салаты или блюда из пасты, если хотите.

Как обслужить

Вы можете приготовить прекрасное блюдо за 20 минут, добавив в жареный на медленном огне лосось, как показано ниже:

Он также является отличным дополнением к бранчу, обеду или ужину в форме шведского стола — либо теплый , либо при комнатной температуре .Или приготовьте из него отличную летнюю пасту.

Наши любимые мясные продукты

В течение многих лет мы закупали мясо в магазине Butcher Box. Нам нравится эта служба доставки мяса с отборными блюдами, которая предлагает клиентам говядину, свинину традиционных пород, органическую курицу и многое другое с небольших ферм. Вы можете узнать больше в нашем обширном обзоре и распаковке Butcher Box.

В последнее время мы также стали большими поклонниками Cooks Venture для курицы.

Butcher Box — отличный источник рыбы, поэтому я рассказываю вам об этом здесь.У них есть потрясающий дикий аляскинский лосось, а также морской гребешок.

Выход: 4

Лосось медленной обжарки с луком-шалотом и каперсами

Жареный на медленном огне лосось такой легкий и сочный. Этот метод творит особую магию с диким лососем, который имеет более низкое содержание жира, чем лосось, выращенный на фермах, и действительно извлекает пользу из нежного тепла.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта дикого лосося
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 небольшой измельченный лук-шалот
  • 2 столовые ложки измельченных каперсов
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Соль и молотый черный перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 275 ° F // 135 ° C с решеткой в ​​центре.
  2. Положите лосось кожей вниз на противень с бортиком или форму для запекания. Удалите и выбросьте все булавочные кости.
  3. Натрите оливковым маслом всю мякоть.
  4. Равномерно посыпьте лосось луком-шалотом, каперсами, лимонным соком и большим количеством соли и перца.
  5. Запекать 15 минут. Мякоть будет едва непрозрачной в центре и все еще довольно мягкой, когда это будет сделано.
  6. Подавать теплым или комнатной температуры.

Банкноты

  1. Дикий лосось — лучший лосось! Круглый год ищите сертифицированного MSC лосося аляскинского кижуча, нерки или королевской / чавычи.Свежие в сезон или ранее замороженные вне сезона — это 100% гарантия.
  2. Вы можете использовать кухонный пинцет или кончики пальцев, чтобы удалить все булавочные кости. Они стекают по толстой стороне филе, и если они есть, вы сможете почувствовать их, проведя пальцем по длине филе.
  3. Я люблю застелить противень пергаментом для облегчения очистки, но это необязательно.
  4. Храните остатки в холодильнике плотно закрытыми до недели. Вы можете подавать остатки как есть или использовать их как часть других блюд, от салатов до сэндвичей и пасты.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 383 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 97 мг Натрий: 268 мг Углеводы: 2 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 47 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мы будем рады видеть! Отметьте нас в Instagram на @umamgirl и используйте хэштег #umamigirl. Мы поделимся нашими любимыми.

.
Обновлено: 23.10.2021 — 22:32

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *