10 простых рецептов в горшочках

	Мясная булка в горшочках по-американски Говяжий фарш – 500 гр.; Свиной фарш – 500 гр.; Яйцо куриное – 2 шт., Лук репчатый – 1 шт.; Измельченный чеснок – 2 дольки; Сухари панировочные, специи. Соус: Томатный кетчуп – 0,5 ст.; Сахар (коричневый) – 2 ст.л.; Яблочный уксус – 1 ч.л. В отдельной миске перемешать все ингредиенты, добавить 0,5 ст. холодной воды и плотно утрамбовать в керамические горшочки, предварительно смазанные растительным маслом. Сверху полить свежеприготовленным соусом, закрыть крышкой и готовить 1,5 часа при t= 200 гр.С.
	Курица в дольках апельсинах Цельная тушка курицы – 1 шт.; Измельченный чеснок – 2 дольки; Апельсин – 3 шт.; Соевый соус – 4 ст.л.; Измельченный имбирь – 1 ч.л.; Жгучий красный перец – 0,5 ч.л.; Сахарный песок – 1 ст.л. Для того, чтобы приготовить это блюдо понадобится большой керамический горшок, в который войдет целая курица. Тушку натереть солью, смесью перцев и чесноком; отжать сок из апельсина, перемешать с ингредиентами и вновь обмазать полученным составом. Очищенные от прожилок и кожуры апельсины положить внутрь курицы. Горшок поставить для запекания в духовку на час, выдержать t= 230 гр.С. Незадолго до окончания готовки открыть крышку для получения красивой корочки.
	Палтус из духовки Вариант 1. Подготовленный палтус порезать на кусочки, приправить ароматной солью и перцем (не увлекайтесь, чтобы не перебить натуральный вкус рыбы), уложить на смазанное топленым маслом дно горшочков. Присыпать смесью измельченного чеснока и панировочных сухарей. Добавить 0,5 стакана воды и поставить запекаться в духовой шкаф на полчаса. За 5 мин до готовности поверх рыбы выложить натертый сыр твердых сортов и зелень кинзы и укропа. При подаче на стол блюдо украсить помидорами черри и дольками лимона. Вариант 2. На дно горшочков выложить порезанный на брусочки подсоленный картофель, поджаренные на масле нашинкованные лук и морковь. Третьим слоем будет подготовленный палтус, поверх него – сметанный соус, приготовленный из сметаны и минералки. Горшок поставить в неразогретую духовку, после этого довести t до 180 гр.С, выдержать около часа и понизить до 150 гр.С.
	Кукуруза, томленная в горшочке Вариант 1. Початки кукурузы замочить в холодной воде на 3-4 часа. Разрезанный на кусочки овощ поместить в приготовленные горшочки, добавить воды. Полить сливочным маслом, всыпать 1 ст.л. сахарного песка, щепотку соли и готовить в жаровне 1 час, выдерживая t= 200-220 гр.С. Вариант 2. Консервированная кукуруза – 1 банка; Яблоки – 3 шт.; Чернослив – 150 гр.; Изюм без косточек – 100 гр.; Топленое масло – 3 ст.л.; Корица молотая – 0,5 ч.л.; Сахарный песок – 2 ст.л. На сковороде с добавлением небольшого количества масла обжарить кукурузу. Нарезать на кубики очищенные яблоки и заранее замоченный чернослив и изюм; перемешать с кукурузой. Все компоненты разложить по горшочкам, пересыпать сахарным песком и корицей, влить воды и держать 30 мин. в духовке при t= 220 гр.С.
	Куриное филе в горшочке Кусочки филе курицы – 400 гр.; Рис круглый – 1 ст.; Свежие или сушеные грибы – 100 гр.; Сельдерей – 1 шт.; Болгарский перец – 1 шт.;Растопленное сливочное масло -1 ст.л.; Орешки кешью – 30 гр. В курином бульоне отварить рис. Обжарить в масле подготовленные овощи, переложить в горшочки, добавить кусочки куриного филе, бульон и выдержать в духовке 45 мин, выдерживая t= 200 гр.С. По окончании готовки просыпать орешки кешью и оставить в жаровне еще на 5 мин. Горшочки крышкой не закрывать!
	Картофель с субпродуктами в горшочке Наполовину сваренный (10 мин) картофель нашинковать брусочками, обжарить печень и 2 средние луковицы. В смазанный маслом горшок выложить слоями: отваренный картофель, лук с печенью, мелко порезанное сало, специи. Выдержать блюдо в духовом шкафу 40-50 минут.
	Суп с помидорами в горшочках В сотейник выложить пару мелко порезанных головок лука и пару долек чеснока. Тушить на масле минут 5-7, всыпать 600-700 гр. очищенных от кожицы помидоров и выдержать на огне еще минут 10. Влить 0,5 л бульона, нарезанные маленькими кубиками ломтики хлеба, посолить, поперчить и продолжать тушить еще полчаса. Сваренный суп разложить по горшочкам, в каждый добавить кусочек белого хлеба, приправленного чесноком и тертым сыром, кусочек масла и поставить запекаться в духовку, пока не образуется корочка.
	Говядина в горшочках Мякоть говядины нарезать пластинами, приправить солью и специями. Обжаривать первые минуты на сильном огне, чтоб сок не вытек и мясо осталось сочным, потом по 2 минуты с каждой стороны – на слабом. Пассеровать на масле нашинкованный репчатый лук и слоями выкладывать в посуду: мясо, лук и далее в том же порядке. Залить все мясным бульоном и держать до готовности.
	Мясной омлет в горшочках Говядину или телятину нарезать кусочками, приправить специями и сделать обжарку с мелко нарезанным луком. Отдельно приготовить омлетную смесь: взбить яйца с молоком и посолить. Мясо выложить в горшочки, влить омлетную смесь и запечь в печке до готовности.
	Тыква в горшочках Мякоть тыквы 600-700 гр.порезать на мелкие кубики, присыпать солью и обжарить в сливочном масле. Отварить 200 гр. макарон и всыпать к пассерованной тыкве. Взбить пару яиц с сахаром и приправить корицей. Все компоненты разложить по теплым горшочкам, после чего поставить в духовку для запекания.

5 простых и очень вкусных рецептов в горшочках • INMYROOM FOOD

Если вам наскучила привычная еда, самое время достать с полки керамические горшочки. В них даже самые простые блюда превращаются в изысканные деликатесы. К тому же готовить в горшочках очень удобно.

Во-первых, вам не придется долго стоять у плиты: достаточно положить в горшочки необходимые ингредиенты и поставить их в разогретую духовку. После этого можно спокойно заниматься своими делами — ничего не нужно мешать или переворачивать. Во-вторых, еда, приготовленная таким образом, полезна: продукты можно тушить в собственном соку совсем без масла. В-третьих, есть возможность менять рецептуру под вкусы каждого члена семьи: кому-то нужно поменьше лука, кому-то поострее, кому-то побольше соуса. Ну и, в-четвертых, горшочки — это настоящая свобода творчества: в них можно приготовить первое, второе и даже десерт из всего, что есть в холодильнике, — просто дайте волю воображению.

В сегодняшней статье мы расскажем несколько кулинарных хитростей приготовления блюд в горшочках и поделимся пятью очень вкусными, а главное, простыми рецептами.

Кулинарные хитрости

Если горшочки неглазурованные, предварительно их нужно замочить в холодной воде на 15 минут: вода закроет поры в керамической поверхности, и стенки не будут впитывать в себя соки и ароматы продуктов.

Глиняные горшочки ставьте только в холодную духовку — пусть нагреваются вместе с ней. В противном случае из-за перепада температур глина может треснуть. Во время готовки крышка и стенки горшочка не должны касаться стенок и нагревательных элементов духовки. Кроме того, горячий горшочек, вынутый из духовки, нельзя ставить на холодную и влажную поверхности.

Не наливайте соус, воду или бульон до краев горшочка — жидкость выбежит при закипании. Заполняйте посуду на ¾ объема. Кроме того, учтите, что продукты при тушении выделяют сок, поэтому не переусердствуйте с жидкостью.

Вместо крышки горлышко горшочка можно закрыть лепешкой из теста — слоеного или пельменного. Оно пропитается ароматом пищи, и получится очень вкусное дополнение к блюду.

Извлекайте горшочки с блюдом за 5–10 минут до готовности: керамика хорошо удерживает тепло, поэтому пища “дойдет” самостоятельно.

Подавать блюда на стол можно прямо в горшочках: это очень аппетитно и оригинально, а еда дольше остается горячей. К тому же после ужина вам не придется мыть гору посуды.

Картошка в нежном сливочном соусе под сыром

Картошка по этому рецепту получается очень сочной и ароматной, а по вкусу напоминает знаменитый французский жульен.

Ингредиенты:

• картофель — 6–7 средних клубней
  
• шампиньоны (или лесные грибы) — 300 г
  
• сливки 15–20% — 300 мл
  
• сыр твердых сортов — 150 г
  
• белый репчатый лук — 1 головка
  
• мускатный орех и кориандр — по щепотке
  
• зелень (свежая или сушеная), соль, перец — по вкусу.
  

Картофель очистить и нарезать кубиками или небольшими пластинками. Лук нашинковать полукольцами. Грибы порезать на четвертинки.

Уложить в горшочки картошку, на нее — лук и сверху — грибы. Если объем горшочка позволяет, можно сделать два таких слоя.

Сливки смешать со специями и пряностями в миске и залить этим соусом каждый горшочек на ¾. Поставить горшочки в духовку, нагретую до 200 градусов, и томить блюдо 30 минут. За пять минут до готовности положить в каждый горшочек горсть тертого сыра.

Рыба под хрустящей шапочкой из теста

Изумительно нежная рыба в сливочном соусе с травами и сыром. Есть блюдо лучше всего с пылу с жару.

Ингредиенты:

• форель, семга или другая красная рыба (филе без кожи) — 400 г
  
• сметана 20% — 3 ст. л.
  
• твердый сыр — 100 г
  
• ¼ лимона
  
• репчатый лук — 1 головка
  
• пучок свежего укропа
  
• соль, перец — по вкусу.

Тесто можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Понадобятся:

• мука — 1 ст.
  
• яйцо — 1 шт.
  
• сахар — 1 ч. л.
  
• сметана — 2 ст. л.
  
• соль, сода — по щепотке.
  

Смешать в миске муку, соль, соду и сахар. Яйцо разбить в чашку и хорошо взболтать вилкой. Примерно четверть перелить в отдельную посуду, чтобы потом смазывать тесто. Оставшуюся часть яйца соединить со сметаной и влить в миску с мучной смесью.

Замесить плотное тесто как на пельмени, накрыть полотенцем и оставить “отдыхать” на 10–15 минут.

Филе рыбы промыть, обсушить, нарезать средними кусками и уложить на дно горшочка. Сверху положить лук, нарезанный полукольцами. Из лимона выжать сок и полить им рыбу, лимонную корочку положить в горшочек.

Смешать в миске сметану, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Залить соусом рыбу и щедро посыпать сверху тертым сыром.

Из теста сделать лепешку диаметром шире горшечного горлышка и “запечатать” ею горшочек. Тесто сверху смазать яйцом и поставить горшочек в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 30–35 минут. Подавать вместе с хрустящей лепешкой из теста.

Грибной суп

Легкий суп с изумительным грибным ароматом готовится совсем без мяса.

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов (шампиньонов или лесных)
• 3 средних картофелины
• 2 головки репчатого лука
• 1 крупная морковь
• 100 г вермишели или фигурных макарон (например, звездочек)
• пучок укропа
• зеленый лук
• растительное или сливочное масло (для обжарки)
• 4 лавровых листа
• соль и черный молотый перец — по вкусу
• сметана для готового супа.

Грибы промыть и нарезать пластинками или кусочками. Репчатый лук почистить и мелко нашинковать и вместе с грибами слегка обжарить на сковороде с маслом. Нарезать соломкой картошку и морковь, мелко порубить укроп и зеленый лук.

В горшочки поровну разложить овощи: картофель, морковь, укроп, грибы с луком. Залить их горячей кипяченой водой и отправить в духовку, разогретую до 230 градусов, на 15 минут.

Достать горшочки из духовки, добавить вермишель, черный перец, лавровый лист и соль. Убавить температуру в духовке до 180 градусов и поставить в нее горшочки еще на 10 минут.

Готовый суп потомить в остывающей духовке 15 минут и подавать к столу. В каждый горшочек добавить рубленую зелень и сметану.

Курица, томленая в овощах

Сочное куриное филе, томленое с овощами, — великолепный вариант легкого и полезного ужина.

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г
  
• репчатый лук — 1 головка
  
• баклажан — 1 шт.
  
• кабачок — 200 г
  
• свежие томаты (или помидоры в собственном соку) — 2 шт.
• болгарский перец — 2 шт.
  
• морковь — 1 шт.
  
• чеснок — 2 зубчика
  
• растительное масло — 2 ст. л.
  
• соль, перец — по вкусу
  
• вода или куриный бульон — 1 ст.
  
• свежая зелень (укроп, петрушка).
  

Баклажан вымыть, нарезать кубиками, сложить в миску и присыпать солью, чтобы из него вышла горечь. Оставить на 15–20 минут, после чего слить жидкость и хорошо промыть баклажаны проточной водой.

Морковь и болгарский перец нарезать соломкой. Лук, томаты и кабачок, очищенный от кожуры и семян, нашинковать кубиками. Все овощи смешать в миске, добавить чеснок, пропущенный через пресс, растительное масло и специи.

Нарезать филе крупными кусками и уложить в горшочки. Сверху укрыть его овощной смесью и налить в каждый горшочек 2–3 ст. л. воды или куриного бульона.

Горшочки накрыть крышками и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.

Шарлотка к чаю

В горшочках можно готовить не только первые и вторые блюда, но и десерты! Предлагаем попробовать вот такую изумительную шарлотку на скорую руку — готовится она быстро и очень легко.

Ингредиенты для двух горшочков:

• яблоко — 1 шт.
  
• яйца куриные — 2 шт.
  
• сахар — 100 г
  
• мука в/с — 100 г
  
• тертая цедра апельсина — 1 ч. л.
  
• корица молотая — щепотка.
  

В блендере взбить яйца с сахаром до белой пены. Добавить цедру и муку и взбивать все до однородной консистенции.

Горшочки смазать маслом и разлить по ним тесто. Сверху мелко покрошить яблоко и посыпать корицей. Отправить открытые горшочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 25–30 минут.

Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, свежей мятой или шариком мороженого.

Простые блюда в горшочках | Дачная кухня (Огород.ru)

Блюда в горшочках встречаются во многих кухнях мира. И это неудивительно. Запечь в горшочках можно практически все – овощи, мясо, блины, драники, вареники. Горшочки можно подавать как горячую закуску, как основное блюдо и даже на десерт.

Посмотрите нашу подборку простых и легких в приготовлении блюд в горшочках.

Рагу с мясом

Пожалуй, самое привычное блюдо, которое готовят в горшочке, это рагу из мяса с овощами.

Вам понадобятся: 600 г мяса, 800 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 200 г грибов шампиньонов, 1 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Мясо, картофель, морковь, грибы и лук нарежьте кубиками. Сначала обжарьте мясо на растительном масле, посолите и поперчите по вкусу и разложите в горшочки. Затем обжарьте овощи (кроме картофеля) и грибы, добавьте томатную пасту, соль и перец и также разложите в горшочки. Следом за овощами положите в горшочки картофель, посолите и поперчите, положите измельченный чеснок. В каждый горшочек налейте немного воды и поставьте в холодную духовку. Запекайте рагу при 180°С 2-2,5 часа.

Бигос по-польски

Национальное польское блюдо обычно готовят в глубокой сковороде или кастрюле, однако и в горшочках можно приготовить вкусный ароматный бигос.

Вам понадобятся: 400 г квашеной капусты, 400 г свежей капусты, 400 г сырого мяса, 200 г грудинки, 200 г копченой колбасы, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1-2 помидора, 1 кислое яблоко, 10 грибов шампиньонов, 1 ст. белого сухого вина (по желанию), 3 ст.л. томатной пасты, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Лук измельчите и обжарьте до мягкости на растительном масле. Добавьте слегка отжатую квашеную капусту, томатную пасту, перемешайте, доведите до кипения. Затем накройте крышкой и тушите на слабом огне около часа, время от времени помешивая. В это время нашинкуйте капусту, посыпьте солью и перетрите руками. Нарежьте помидоры, перец, грибы, мясо, грудинку и колбасу. Грудинку и колбасу обжарьте на растительном масле и переложите в миску. В этой же сковороде обжарьте мясо. Смешайте овощи, мясо, тушеную капусту, посолите, поперчите, залейте вином и перемешайте. Полученную смесь разложите по горшочкам, каждый горшочек плотно накройте фольгой и поставьте в разогретую до 160°С духовку на 2 часа.

Жульен из курицы с грибами

Жульен – блюдо французской кухни, подается как горячая закуска в маленьких формочках. Попробуйте приготовить жульен как основное сытное блюдо в горшочках.

Вам понадобятся: 200 г куриного филе, 100 г грибов шампиньонов, 1 луковица, 200 г твердого сыра, 100 мл сливок, 1 ст.л. муки, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Предварительно в подсоленной воде отварите курицу. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте порезанные грибы (можно использовать консервированные), посолите и поперчите. Добавьте порезанное куриное филе. Муку смешайте со сливками и вылейте в сковороду с грибами и мясом, перемешайте и потушите пару минут до загустения. Подготовленную смесь разложите по горшочкам, сверху посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.

Рыба с овощами

Запеченная в горшочке с овощами рыба получается очень нежной и сочной.

Вам понадобятся: 500 г филе рыбы, 500 г картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, растительное масло, соль и перец.

Приготовление. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки, морковь и лук порежьте мелкими кубиками. На растительном масле слегка обжарьте овощи и рыбу, посолите и поперчите по вкусу. На дно горшочка положите немного порезанного кубиками картофеля, посолите, поперчите, затем уложите слой рыбы с овощами, снова слой картофеля и еще один слой рыбы. Положите сверху измельченный чеснок и петрушку, влейте немного воды и поставьте запекаться при 180°С на 1,5 часа, накрыв горшочки крышками.

Овощное рагу

Рагу в горшочке – это вкусное, сытное и весьма простое в приготовлении блюдо. Можно использовать практически любые овощи, сочетая их по своему вкусу.

Вам понадобятся: 2 цукини, 2 баклажана, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 6 шт. картофеля, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и перец.

Приготовление. Лук нарежьте полукольцами, морковь и картофель – тонкими ломтиками, баклажаны, помидоры, перец и цукини –кубиками, чеснок измельчите. Все овощи сложите в миску, посолите, поперчите и перемешайте. На дно горшочков налейте немного растительного масла и выложите овощи. Налейте в каждый горшочек немного воды, оберните фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку минимум на 1 час.

Картофель с сыром

Запеченный в горшочке картофель получается гораздо вкуснее, чем запеченный на противне.

Вам понадобятся: 10 шт. картофеля, 3 зубчика чеснока, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 1,5 ст. молока, 5 ст.л. сливочного масла, соль и перец.

Приготовление. Картофель почистите и нарежьте тонкими ломтиками. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, тертый сыр (немного оставьте для посыпки), соль и перец по вкусу. Положите в смесь картофель и хорошо перемешайте. Чеснок измельчите, смешайте со сливочным маслом и смажьте внутренние стенки горшочков. Выложите в горшочки картофель, посыпьте оставшимся сыром, накройте крышками и запекайте в разогретой до 200°С духовке 40-45 минут.

Блины в горшочке

Все, что нужно, это напечь блинов, смазать их сливочным маслом, уложить в горшочки и запечь в духовке. Получается очень вкусно! Можно подавать как основное блюдо, так и на десерт.

Вам понадобятся: 0,5 л молока, 200 г муки, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли, сливочное масло по вкусу.

Приготовление. Муку просейте и смешайте с сахаром и солью. Добавьте слегка взбитые яйца и хорошо перемешайте. Небольшими порциями влейте молоко. Добавьте подсолнечное масло и размешайте. Напеките блинов, каждый промазывая сливочным маслом и складывая треугольником. Готовые блины уложите в горшочек, накройте крышкой и поместите в холодную духовку. Запекайте при температуре 180°С около 30 минут.

Запеченные блины с мясом

Приготовленные таким способом блины получаются невероятно нежными, сочными и очень вкусными.

Вам понадобятся для блинов: 0,5 л молока, 250 г муки, 3 яйца, 2 ст.л. растительного масла, щепотка сахара и щепотка соли; для начинки: 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица, 50 г сливочного масла, сливки, твердый сыр, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Яйца взбейте с солью и сахаром, добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте и добавьте растительное масло. Постепенно влейте молоко и хорошо размешайте. На разогретой сковороде испеките блины.

В глубокой сковороде на сливочном масле обжарьте измельченный лук, затем положите фарш и хорошо зажарьте, посолите и поперчите по вкусу. Готовую начинку выложите на блин и сверните конвертом. Полученные конвертики разложите по горшочкам, в каждый горшочек налейте сливок, сверху по желанию посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180°С духовку на полчаса.

Драники в горшочке

Запеченные в горшочке драники можно подать на обед или на ужин с любимым соусом или просто со сметаной.

Вам понадобятся: 900 г картофеля, 3 ст.л. муки, 1 яйцо, 1 луковица, 250 г грудинки, 250 мл готового бульона, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Картофель очистите и натрите на средней терке. Добавьте яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешайте. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте драники. Измельчите и обжарьте лук, добавьте нарезанную грудинку и жарьте пару минут. На дно горшочка уложите немного обжаренного лука и грудинки, следом положите драники, сверху уложите еще немного лука и грудинки. В каждый горшочек влейте немного бульона, накройте крышкой и поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.

Вареники в горшочке

В горшочке можно запечь даже вареники или пельмени, залив их соусом.

Вам понадобятся для вареников: 3 ст. муки, 1 яйцо, 140 мл воды, 1 ч.л. соли; для начинки: 6 шт. картофеля, 100 г грибов, 2 луковицы, 50 г твердого сыра, растительное масло, соль и перец по вкусу; для соуса: 1 ст. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. муки, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление. Муку просейте, вбейте яйцо, влейте теплую воду, посолите и замесите гладкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и охладите. Для начинки обжарьте измельченный лук и нарезанные грибы. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, разомните его и смешайте с луком и грибами, посолите и поперчите по вкусу. Для соуса в сковороде растопите сливочное масло, всыпьте муку и, помешивая, обжарьте. Добавьте пасту и сметану, перемешайте и доведите до кипения.

Охлажденное тесто раскатайте, круглой формой выдавите кусочки теста. На каждый кусочек положите немного начинки и сформируйте вареники, хорошо защипнув края. Отварите вареники в подсоленной воде, затем переложите их в горшочки, залейте подготовленным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте при 180°С около получаса.

А что вы готовите в горшочках? Поделитесь своими оригинальными рецептами в комментариях!

Чанахи в горшочках – рецепт приготовления из баранины с фото

Чанахи в горшочках — это сытное и вкусное блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой мясо с овощами и специями, которое запекается в духовке. Одно из преимуществ заключается в простоте приготовления. Достаточно смешать все ингредиенты в любом соотношении (слои также можно менять) и запечь в духовке на протяжении 1,5-2 часов.

Совет! Можно добавить бульон или воду в горшочки, а можно запечь и без добавления жидкости. Все ингредиенты пустят сок, что также сделает еду невероятно вкусной.

В классическом рецепте советуют применять баранину, ведь это грузинская кухня. Но, в принципе, баранину в этом блюде можно заменить свининой, курицей или любым другим мясом. Вкусными и необычными будут и овощные чанахи. К ним можно добавить грибы или фасоль для сытости.

Предлагаем пошаговый рецепт с фото, из которого можно узнать, как правильно приготовить чанахи в горшочках. Но помните, что можно решить самостоятельно, обжаривать ингредиенты или нет, как чередовать слои, а также чем заливать блюдо для готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Первый этап пошагового рецепта с фото предполагает подготовку всех необходимых ингредиентов. Мясо нужно помыть под проточной водой и нарезать порционными кусочками. Баклажаны и перец следует помыть под проточной водой и нарезать кубиками. Лук следует очистить от шелухи и порезать полукольцами. Дополнительно стоит подготовить томаты, помыв их под проточной водой. По желанию следует почистить чеснок и помыть жгучий красный перец. Осталось только помыть и мелко нарезать зелень. Подойдет любая: петрушка, укроп, кинза.

шаг 2Все ингредиенты нужно уложить в горшочки. Можно делать любые слои или смешать все ингредиенты между собой и равномерно поместить в горшочек. Слои можно комбинировать как угодно. Можно залить блюдо томатным соком, бульоном или водой. Можно запечь и без дополнительной жидкости. Чеснок по желанию добавляется сразу же или по окончании запекания.

шаг 3Чанахи должны запекаться на протяжении примерно 1,5-2 часов, до готовности. После запекания в духовке горшочек достают. По желанию в него можно дополнительно добавить зелень, перец и чеснок.

шаг 4Перед подачей рекомендуется разлить по порционным тарелкам или кушать прямо из горшочка. Подавать можно со жгучим красным перцем.

Приятного аппетита!

Картошка в горшочке с мясом и грибами

Недавно с удивлением для себя обнаружил, что на «Вкусно и просто» нет картошки с мясом, запеченной в горшочке. Как я мог пройти мимо такой вкусной простоты 🙂 Немедленно исправляюсь и предлагаю на ваш суд рецепт картошки с мясом и грибами. Блюдо подойдет и для угощения друзей, и для семейного ужина. Кстати, в горшочках можно не только запекать овощи и мясо, но и варить различные супы. Получается очень ароматно и оригинально. Но это уже совсем другая история 🙂

Диетическая версия картошки с мясом в горшочках

Можно использовать разное мясо: говядину, постную свинину или белое куриное мясо. Шампиньоны можно заменить на свежие или замороженные опята, лисички, предварительно замоченные сушеные белые грибы. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, замените сметану кефиром, а сыр используйте обезжиренный.

Ингредиенты:

молодой картофель 1 кг

куриное филе охлажденное 700 г

свежие шампиньоны 500 г

репчатый лук 1 шт.

свежая петрушка несколько веточек

растительное масло рафинированное 3 ст. л.

твердый сыр сметана жирностью 20% 250 мл

поваренная мелкая соль 1 ч. л.

черный перец молотый 0,5 ч. л.

приправа для картофеля (мускатный орех, базилик, паприка) 1 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 80 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Нарезаем шампиньоны

  Так как лук и грибы нам необходимо предварительно обжарить, то сперва займемся грибами. Шампиньоны помоем и почистим. Нарежем грибы тонкими пластинками.

• Шаг 2: Нарезаем и обжариваем белый лук

  Почистим луковицу. Сполоснем ее в холодной воде, разрежем напополам и порежем тонкими полукольцами.

  На сухую антипригарную сковороду нальем растительное масло. Когда оно накалится, выложим в него полукольца лука и поджарим его до золотистого оттенка.

• Шаг 3: Добавляем и обжариваем шампиньоны

  Теперь высыплем к луку порезанные грибы и продолжим их обжаривать. Вода, выделившаяся из шампиньонов, должна полностью выпариться. Грибы должны поджарится и стать коричневыми. Когда шампиньоны с луком будут готовы, уберем сковороду с огня.

• Шаг 4: Нарезаем мясо

  Теперь подготовим мясо. Для этого рецепта лучше использовать куриное филе, так как оно быстро готовиться и не требует дополнительной обработки. Свинину и говядину необходимо обжарить до полуготовности на растительном масле. Помоем и обсушим мясо салфеткой. Отрежем пленки и жир, порежем куриное филе на небольшие квадратные кусочки.

• Шаг 5: Очищаем и нарезаем картофель

  Тщательно помоем молодой картофель. Очистим его и нарежем крупными кусочками произвольной формы.

• Шаг 6: Заполняем керамические горшочки

  На дно горшочка для запекания положим кусочки куриного филе. Посыплем мясо солью и острым перцем.

  Сверху положим порезанный картофель. Посыплем картофель приправой, посолим.

  Теперь переложим в горшочек поджаренные шампиньоны с репчатым луком. Смешаем сметану с небольшим количеством очищенной горячей воды и зальем этой смесью ингредиенты в горшочке. Для остроты в сметану можно добавить измельченный чеснок. Жидкость должна практически полностью покрывать овощи с мясом.

• Шаг 7: Запекаем картофель с мясом и шампиньонами

  Накроем горшочки крышками, поставим их на противень. Будем выпекать их 40 минут при 200 градусах. Духовка должна быть предварительно разогрета.

• Шаг 8: Добавляем твердый сыр и зелень

  Пока овощи с мясом запекаются, натрем на мелкой терке твердый сыр. Для этого рецепта можно использовать российский, чеддер, пармезан или голландский. Петрушку помоем и мелко порежем.

  Через 40 минут достанем из духовки горшочки с картофелем. Аккуратно снимем крышку, посыплем блюдо сыром и зеленью. Снова накроем горшочки и поставим их в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

• Шаг 9: Подача

  Готовый картофель с куриным мясом и грибами можно подавать в горшочке или аккуратно переложить блюдо на порционную тарелку. Подавать со свежими или маринованными овощами.

  Приятного аппетита!

Жаркое из риса в горшочках

Как приготовить жаркое из риса с мясом в горшочках

Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не приходится перемешивать, то ингредиенты остаются целыми, не изменяют свою структуру. Да и хозяйке легче — блюдо не нужно контролировать, всё время стоять у плиты.

Жаркое из риса в горшочках — вкусное, сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым, а мясо нежным и ароматным.

Как приготовить «Жаркое из риса в горшочках» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые для приготовления жаркого из риса ингредиенты: мякоть свинины, рис, болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, зелень, чеснок, соль, душистый перец.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины (500 г) помыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяного цвета, предварительно посолив и поперчив по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

По горшочкам разложить мясо.

Шаг 5 Ссылка

Сверху выложить 1/2 порции подготовленных овощей.

Шаг 6 Ссылка

Помытый рис (1 стакан) разложить по горшочкам.

Шаг 7 Ссылка

Выложить оставшуюся порцию овощей.

Шаг 8 Ссылка

Очистить чеснок (4 зубчика), тыльной стороной ножа немного прижать зубчики, выложить сверху. Влить в каждый горшок по 50 мл воды.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 9 Ссылка

На 4 помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять шкуру. Нарезать мелким кубиком и разложить по горшочкам. Добавить нарезанную петрушку (1 пучок) и по 1 щепотке соли. Отправить в духовку при 180°С на 30 минут.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 10 Ссылка

Рассыпчатый рис с ароматной и нежной свининой готов. Подаём на стол в горячем виде.

Блюда в горшочках — это просто, быстро и очень вкусно

Блюда, приготовленные в горшочках, обладают особым ароматом, приятно выглядят и их несложно готовить. В горшочках можно «соорудить» как оригинальные кушанья, так и хорошо известные. При приготовлении последних вы откроете для себя новые возможности этих блюд.

Жаркое из курицы по-русски 

Ингредиенты: курица — 1 кг, репчатый лук — 400 г, изюм — 50 г, ядра грецкого ореха — 50 г, свежие грибы (можно шампиньоны) — 50 г, сливочное масло — 15 г, свежая зелень, соль, молотый черный перец. 
Для соуса: мука высшего сорта — 25 г, сметана — 400 г, сливочное масло — 25 г.
Тушку промыть, обсушить, разрубить на небольшие куски, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить.
Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. 
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха «жареного ореха». Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной. 
Положить курицу в горшочки, туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при температуре 180 градусов. При подаче посыпать рубленой зеленью. 

Цыпленок в горшочке 

Ингредиенты: цыпленок — 1 шт. (200 г), картофель — 140 г, репчатый лук — 50 г, морковь — 25 г, подсолнечное масло — 10 г, сушеные грибы — 5 г, тертый сыр — 10 г, соль — по вкусу, зелень петрушки.
Для соуса: сметана — 75 г, мука — 10 г, грибной отвар — 75 г, соль. 
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. 
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы. Все залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром. 
Для соуса муку спассеровать без масла, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки. 

Русское жаркое с мясом 

Ингредиенты: говядина — 650 г, картофель — 1,5 кг, сливочное масло — 4 ст. л., репчатый лук — 2 шт., мясной бульон — 3/4 стакана, сметана — 1 стакан, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп — по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон. 
В глиняный горшок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон. 
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут. За полчаса перед подачей залить сметаной и посыпать зеленью. 

Тушеная телятина с черносливом

Ингредиенты: телятина — 1 кг, картофель — 10 шт., репчатый лук — 3 шт., чернослив — 100 г, петрушка, укроп — по вкусу, подсолнечное масло для жарки.
Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук, картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности. 

Баклажаны, запеченные с грибами 

Ингредиенты на 4 порционных горшочка: баклажан — 4 шт., луковица — 2-3 шт., сваренные вкрутую яйца — 4 шт., свежие шампиньоны — 200 г, сливочное и растительное масло — для жарки, мука с верхом — 1 ст. л., сметана — 1 стакан, зелень укропа и петрушки, соль и молотый черный перец — по вкусу.
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Шампиньоны свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком. Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле. 
В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов. Залить сметаной и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью. 

Печень, тушенная с грибами 

Ингредиенты: печень телячья (говяжья) — 800 г, сметана — 0,5 ст., луковица — 2 шт., грибы сушеные — 5-6 ст. л., сахар — 2 ч. л., томат-пюре — 1-2 ст. л., сливочное масло — 50 г, мука — 1/2 стакана, соль, перец молотый — по вкусу. 
Печень нарезать небольшими кусочками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком. 
Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 минут в духовке. 
К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля. 

Гречка с мясом

Ингредиенты: телятина — 500 г, гречневая крупа — 9 ст. л., мясной бульон (или из бульонных кубиков) — 2 л, луковица — 2 шт., лавровый лист.

Мясо порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. 
В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном (куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре. Подавать горячим.

6 голландских заменителей духовки, которые можно использовать в крайнем случае

Классическая голландская духовка — это неподвластная времени посуда, и она должна быть у каждого начинающего шеф-повара на кухне. Но иногда ваша верная голландская печь оказывается не там, где должна быть. Может быть, вы одолжили его члену семьи. Возможно, он нуждается в хорошей чистке, или в худшем случае, возможно, вы оставили его в своем последнем походе!

Не бойтесь, потому что, хотя трудно точно воссоздать условия приготовления чугунной голландской печи, многие отличные альтернативы хорошо работают как заменитель голландской печи.От горшка Tagine в марокканском стиле до мультиварок и мультиварок — есть множество других вариантов, которые можно использовать, пока ваша голландская печь не вернется на кухню.

Вот наши любимые альтернативы, когда вам нужен заменитель голландской печи!

Что такое голландская печь?

Голландская печь — это популярная традиционная посуда, которая использовалась веками. Первоначально популярная в Нидерландах и изготовленная из чугуна, голландская печь нашла свое место на кухнях и у костров по всему миру.

Голландская печь представляет собой большую круглую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Голландские печи часто имеют короткие ножки или большую верхнюю ручку, предназначенную для размещения непосредственно в огне. Форма и материал сочетаются, чтобы воссоздать условия духовки, хотя на современной кухне голландская духовка невероятно хорошо работает внутри стандартной духовки. Новые голландские печи часто покрывают эмалью, что значительно упрощает их чистку и уход, чем тяжелые чугунные печи.

Голландские печи лучше всего использовать для медленного приготовления и приготовления пищи в одной кастрюле.Они идеально подходят для тушеного мяса и являются отличным способом приготовить жаркое. Бесчисленные рецепты требуют голландской духовки, но если у вас нет под рукой надежной голландской духовки, есть множество альтернатив, которые станут отличной заменой голландской духовке.

Что я могу использовать, если у меня нет голландской печи?

Рецепты, которые требуют использования голландских духовок, обычно представляют собой блюда, на приготовление которых уходит много времени. Это блюда медленного приготовления, например тушеные блюда, которые требуют равномерного нагрева в течение длительного времени.

Тем не менее, голландская духовка также невероятно универсальна, что делает ее такой же хорошей, как и кухонная плита. Вы можете жарить, тушить или тушить мясо и овощи на дне голландской духовки или использовать ее как кастрюлю для запекания или даже просто готовить макароны. Варианты бесконечны.

Традиционные голландские печи также идеально подходят для походов, так как они легко выдержат суровые условия и испытания глубинки и позволят вам приготовить пир на костре.

Найти другую посуду, которая равномерно готовит пищу, как в голландской духовке, может показаться невозможным.Но есть несколько предметов посуды, которые работают очень хорошо. К ним относятся следующие:

• Мультиварки
• Кастрюли
• Горшки Tagine
• Кастрюли
• Французская духовка
• Сковорода чугунная

Как вы увидите, некоторые из них будут лучше работать в качестве замены голландской духовки в различных условиях приготовления пищи. Например, мультиварка прекрасно подойдет для кухни, но в поход ее брать нельзя. Чугунная сковорода годится как голландская печь на костре, но это не лучший выбор для приготовления целого воскресного жаркого дома!

Давайте рассмотрим наши альтернативы голландским печам более подробно!

голландская печь vs.Мультиварка

Как мы уже упоминали, одно из лучших применений голландской духовки — это медленное приготовление, будь то тушеное мясо или жаркое в одной кастрюле, потому что голландская духовка позволяет вашим ингредиентам деликатно готовиться и медленно тушиться в соке.

На самом деле, во многих ситуациях мультиварка будет намного проще в использовании, чем традиционная голландская духовка. Мультиварки — это современная разработка, но они используют ту же технику медленного приготовления, что и голландскую духовку, и позволяют варить пищу на медленном огне в течение нескольких часов.

Мультиварки электронные, они позволяют автоматически регулировать температуру и оставлять готовящуюся еду на весь день на кухонном столе. В этом отношении их намного проще использовать, чем голландскую печь, так как вам не нужно беспокоиться о температуре, и вы даже можете оставить ее без присмотра, пока вы выходите на улицу.

Но где мультиварка проигрывает голландской духовке, так это долговечность и универсальность. Вы должны включить мультиварку и использовать ее только для того, чтобы варить на медленном огне ингредиенты, которые вы уже обжаривали или тушили заранее.

Голландская печь против Crockpot

Crockpots — это особый тип мультиварки, который был одним из первых приборов такого рода, ставших популярными на кухнях по всей стране.

Мультиварки работают так же, как и большинство других мультиварок, за исключением того, что у них есть внутренняя кастрюля, сделанная из керамики, а не из металла.

Если вы ищете качественный заменитель голландской духовки, когда вам нужно готовить на медленном огне, то мультиварка — отличный вариант. Вы можете установить температуру и оставить Crockpot на медленном огне, наслаждаясь остатком дня, не беспокоясь о готовке!

голландская печь vs.Горшок Tagine

Часто упускаемая из виду альтернатива голландской печи — это горшок с тагином в марокканском стиле, который является популярным кухонным оборудованием для поваров, стремящихся воссоздать уникальные вкусы Северной Африки или знаменитые марокканские блюда .

В горшках

Tagine используются те же принципы медленного приготовления, что и в голландской духовке, чтобы гарантировать равномерное нагревание ингредиентов внутри в течение длительного периода времени. Поскольку горшок для тагина состоит из нижней кастрюли и конической крышки, он также удивительно универсален.Вы можете тушить, жарить или обжаривать мясо и овощи в кастрюле с тагином, прежде чем закрывать все и дать им покипеть в течение нескольких часов.

Уникальная особенность горшочка для тажина — это отверстие в верхней части цилиндрической крышки. Вентиляционное отверстие позволяет пище вариться в специях и соках, постепенно уменьшая их количество.

Традиционно горшок для тажина изготавливали из глины и использовали исключительно для приготовления тажинов. Современный горшок для тажина, скорее всего, будет покрыт эмалью, что облегчит его использование и чистку.Вам не нужно просто готовить тажин в марокканском стиле, хотя это было бы вкусно!

Если у вас на кухне есть горшок для тагина, вы также можете использовать его для приготовления жаркого в одной кастрюле, тушеного мяса и медленного приготовления любого другого тушеного мяса, которое вам может понравиться.

Голландская печь против кастрюли

Еще одна универсальная альтернатива голландской духовке — классический горшок или кастрюля. Самое лучшее в этом заменителе — это то, что на каждой кухне уже должен быть большой горшок!

Особенно хорошо подходят кастрюли

, так как они имеют высокие стенки и крышку, которая позволит вам варить ингредиенты в течение длительного времени.Их конструкция лучше всего подходит для приготовления бульона или бульона на плите, но вы можете использовать их для тушения, приготовления пасты или приготовления вкусного соуса болоньезе.

Если вы медленно готовите тушеное мясо, кастрюля — отличный заменитель голландской духовки; Обратной стороной является то, что кастрюли обычно не подходят для приготовления в духовке.

Голландская печь против французской печи

Что такое французская печь, спросите вы? По сути, она очень похожа на голландскую печь, но есть несколько ключевых отличий.

Французская печь возникла во Франции (конечно), но это просто современный взгляд на традиционную голландскую печь. Французские духовки имеют такой же размер и форму, что и голландские духовки, но они производятся из более современных материалов, причем эмаль является самым популярным стилем.

Французские печи — это новые голландские печи. Это означает, что они могут без проблем приготовить ту же еду, что и в голландской печи. Вы можете тушить, жарить и обжаривать перед тем, как варить и тушить.

Вы можете использовать французскую духовку на плите или в духовке, что делает ее отличным предметом для домашней кухни.За ней легче чистить и ухаживать, чем за чугунной голландской духовкой, но основным недостатком является то, что французская духовка менее долговечна.

Французскую печь не стоит брать с собой в поход, так как эмаль легко поцарапать или сколоть, и она точно не выдержит огня!

Альтернатива голландской печи костра

Одно из лучших качеств голландской печи — ее выносливость. Это главная причина, почему их так любят отдыхающие. Голландскую печь можно бросить в костер, и она появится через несколько часов невредимой, а внутри пузырится восхитительное домашнее тушеное мясо!

Существует не так много альтернатив разведения костра, которые предоставят вам такую ​​универсальность, как голландская печь, но хорошим вариантом является чугунная сковорода.Большая чугунная сковорода позволит вам жарить и тушить, а если вы найдете подходящее покрытие, вы также можете использовать его для тушения и медленного приготовления.

Едем!

Голландские духовки

— незаменимый предмет кухонного оборудования, но если у вас нет под рукой этой классической посуды, не бойтесь! Как мы показали, существует множество фантастических вариантов замены голландской печи на выбор, готовите ли вы пиршество у костра или медленно запекаете баранину!

Добавьте наше удобное руководство в закладки, чтобы вы могли быстро найти альтернативу голландской духовке в следующий раз, когда захотите приготовить что-нибудь вкусненькое, но застряли в затруднительном положении!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Запеченный картофель быстрого приготовления — чертовски вкусный

Самый надежный способ приготовить печеный картофель! Пушистые, нежные, как вилка, внутренности с супер-золотой, хрустящей кожей всего за половину времени!

Иногда я спрашиваю себя, что не умеет Instant Pot?

Они могут делать все, что угодно, делая вашу жизнь намного проще, особенно когда они могут «испечь» картошку всего за 15 минут.

Я серьезно.Все, что вам нужно сделать, это проткнуть картофель вилкой 5-7 раз, бросить его в IP (используя металлическую подставку) и дать ему готовиться под давлением всего 14 минут, если быть точным.

Здесь нет присмотра за детьми, сковородок не перекручивают, нет суеты.

Просто позвольте ему сбросить давление естественным образом — затем нарежьте картофель и добавьте все масло, соль и перец. Вы также можете заправить их сыром, беконом и чесноком.

Это полностью зависит от вас, но вы в любом случае не ошибетесь.Потому что вы только что запекли картошку за 15 минут.

Запеченный картофель быстрого приготовления

Урожайность: 5 порций

Время приготовления: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 1 час

Самый надежный способ приготовить запеченный картофель ! Пушистые, нежные, как вилка, внутренности с супер-золотой, хрустящей кожей всего за половину времени!

горшок быстрого приготовления

Запеченный картофель быстрого приготовления

45 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 1 стакан воды
• 5 средних красновато-коричневых картофелей *
• 5 столовых ложек несоленого масла
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

1. Добавьте воды в 6-литровую кастрюлю Instant Pot®.Поместите металлическую подставку в горшок.
2. Картофель проткнуть вилкой; поместите картофель на поднос. Выберите ручную настройку; отрегулируйте давление до высокого и установите время на 14 минут. Когда закончите готовку, естественным образом сбросьте давление в соответствии с инструкциями производителя, около 20-30 минут.
3. Когда картофель остынет, разрежьте каждую картофелину продольно пополам; Сверху полейте сливочным маслом и приправьте солью и перцем по вкусу.

Примечания:

* Картофель среднего размера весит около 5.3 унции, размером с компьютерную мышь.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Грязный торт в цветочных горшках | Запеченная Бри

Мы пошли в гости к другу на пасхальный бранч, и я хотел принести детям что-нибудь забавное на десерт. Видите ли, я немного помешан на контроле.Обычно у меня дома все праздники. Это был долгожданный перерыв — быть приглашенным куда-нибудь на Пасху, поверьте мне, и это было до смешного весело, но было странно не иметь его лично. Я привык планировать меню, делать покупки в течение нескольких дней, готовить, готовить и выпивать слишком много шампанского в день, потому что к тому времени, когда наступает настоящий праздник, я как бы измотан. Хотя я был взволнован тем, что меня окружает семья моего друга, я скучал по своей еще больше. Иногда действительно трудно жить за 3000 миль.Но эта семья относилась к нам так, как будто мы были одними из них, и я за это благодарен.

Итак, я сделала эти очаровательные маленькие (может быть, не такие уж маленькие) лепешки из грязи, которые дети могли съесть после охоты за яйцами. Мне было нелегко найти цветочный горшок подходящего размера. Это были 4-дюймовые горшки, но 2 дюйма было бы лучше. Я сделал 10 из них с небольшим количеством остатков, поэтому, если вы не делаете это для огромной толпы, я бы половину этого рецепта. Мои дети прекрасно проводили время, помогая мне делать их, и были хорошими маленькими помощниками.Я знаю, что это очень мило и по-девчачьи, поэтому мы спрятали в них липких червей, слизней и насекомых для мальчиков. Чтобы выровнять симпатичный фактор.

* отредактировано для добавления — Я нашел цветочные горшки идеального размера в Michaels после того, как сделал их. Почему я не подумал туда посмотреть? *

2 упаковки измельченных орео (оставьте 10 или столько горшков, которые вы делаете целыми, чтобы закрыть дно кастрюли)
2 упаковки шоколадного пудинга
3 стакана жирных сливок
2 стакана сахарной пудры
2 палочки сливочного сыра размягченный
1 чайная ложка ванили

Приготовьте шоколадный пудинг в соответствии с инструкциями на упаковке.Взбейте сливки. Отложите в сторону. Взбейте сливочный сыр с сахаром и ванилью.

Смешайте пудинг со сливочно-сырной смесью. Затем добавьте взбитые сливки в смесь для пудинга.

Разве это не вкусно?

Приготовьте горшки. Я пропустил их в посудомоечной машине и дал им высохнуть в течение ночи. Положите целиком Oreo на отверстие в нижней части цветочного горшка, чтобы пудинг не вытек.

Нанять помощников. Заставьте их носить очаровательный фартук.

Выложите несколько измельченных Oreo поверх всего Oreo. Добавьте смесь для пудинга. Добавьте немного мармеладных конфет. Мы использовали это.

Покройте верх еще более измельченными орео.

Добавьте немного очищенных (я промыла свой под горячей водой и дала им высохнуть на полотенце, это достаточно чисто, правда?) Искусственных цветов.

Дайте горшкам остыть не менее часа или на ночь. Я сделал это накануне.

Вот и все. Десерт, который весело готовить, очень очаровательный и вкусный.Сделайте это со своими детьми и поделитесь им на следующем празднике.

Можете ли вы положить форму в мультиварку или голландскую духовку?

Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Голландская духовка — это уникальная полезная кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, а Crock Pot — это популярная марка мультиварок. Вам может быть интересно, может ли какое-либо из этих приспособлений поддерживать форму для хлеба, которая представляет собой обычную форму для хлеба.Мы тщательно исследовали, можно ли положить форму прямо в мультиварку или голландскую духовку.

Поскольку формы для выпечки хлеба доступны из разных материалов, их можно использовать внутри мультиварки или голландской печи. Это поможет вам приготовить меньшие порции еды, а также блюда уникальной формы. Однако убедитесь, что форма для хлеба пригодна для использования в духовке. Кроме того, не используйте сковороды, которые могут поцарапать или повредить посуду.

Испечь хлеб можно и без традиционных методов, но при этом важно использовать творческий подход.И мультиварки, и голландские печи широко используются для выпечки хлеба. Продолжайте читать, чтобы узнать, как использовать формы для хлеба в другой посуде, результаты и как приготовить хлеб без типичной голландской печи.

Можно ли поставить форму для хлеба в голландскую духовку?

Поскольку сама форма для хлеба пригодна для использования в духовке, вы можете готовить ее в голландской печи так же, как и в обычной духовке большего размера. Голландские печи — это тяжелые кастрюли с толстыми стенками и плотной крышкой. Их также безопасно помещать в традиционную духовку.Итак, используйте голландские печи для выпечки многих видов хлеба.

Дизайн голландской печи создает достаточно пара, чтобы тесто для хлеба поднималось и оставалось влажным на протяжении всего процесса. Это позволит вам сделать буханку хлеба воздушной, потому что корка не затвердеет до того, как хлеб полностью раздувается.

Такие специалисты, как Uno Casa , советуют, что голландские печи также известны своей способностью постоянно производить идеальную слоеную корку. Духовку можно предварительно разогреть, что позволяет быстро ввести пар в кастрюлю с крышкой.Влага внутри теста мгновенно распаривает кастрюлю, а приготовление теста на пару имеет решающее значение в первые минуты выпечки.

Эти преимущества являются причиной того, что голландские печи часто используются для приготовления домашнего хлеба в дополнение к обычным буханкам. Таким образом, иногда может быть более идеальным выпекать домашний хлеб в голландской печи.

Использование формы для выпечки хлеба в голландской духовке позволит вам приготовить хлеб любой формы, текстуры или количества, которое вы захотите.Вы не будете ограничены размером и формой самой голландской печи. Эта свобода будет поддержана уникальной способностью духовки использовать пар.

Нажмите здесь, чтобы найти эту предварительно выдержанную чугунную голландскую печь на Amazon.

Преимущества после выпечки

Процесс очистки голландских духовок может быть затруднен, если у вас нет эмалированной поверхности. Традиционные чугунные голландские печи требуют частого обслуживания и приправки.

Использование противней внутри голландской духовки избавит вас от необходимости чистить духовку, поскольку будет грязной только форма для выпечки хлеба.Кроме того, голландские печи очень тяжелые. Когда тесто будет готово к снятию, будет намного легче переносить форму для хлеба.

Выпечка хлеба в голландской печи испортит его?

Нет, выпечка хлеба не испортит ни голландскую печь, ни само тесто. Вместо этого голландская печь идеально подходит для самостоятельной выпечки хлеба. Поскольку вы можете предварительно разогреть голландскую духовку и удерживать пар внутри посуды с помощью крышки, ваш хлеб, скорее всего, получится особенно хорошо.

Однако важно помнить, что некоторые голландские печи построены с эмалевым покрытием поверх традиционной чугунной поверхности.Эта эмалевая отделка упрощает приготовление пищи, чистку и уход за голландской духовкой с антипригарным покрытием.

Эмалевое покрытие также может обеспечить уникальный красочный дизайн, прославивший такие бренды, как Le Creuset. Вы можете прочитать сообщение «Можно ли помещать горшок Le Creuset в духовку?» чтобы убедиться, что с духовкой обращаются правильно.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эту эмалированную чугунную голландскую печь Le Creuset на Амазонке.

Но эмалевое покрытие может быть повреждено, поэтому вы не можете использовать металлическую форму для выпечки в эмалированной голландской печи, иначе вы рискуете поцарапать покрытие.Хуже того, сколы эмали могут попасть в пищу.

Ремонт также может быть дорогостоящим, даже при наличии гарантии. Для начала производитель должен решить, что повреждение попадает под действие гарантии. Но некоторые компании могут настаивать на том, чтобы вы отправляли им товар самостоятельно, что особенно дорого, если вы приобрели товар за границей.

Например, в гарантии Le Creuset упоминается, что она не распространяется на «любое использование, не соответствующее инструкциям по использованию посуды». Перед тем, как использовать форму для хлеба внутри, ознакомьтесь с условиями гарантии и инструкцией по эксплуатации вашей посуды.

Что можно использовать вместо голландской печи для хлеба?

Голландские печи иногда могут быть слишком дорогими. Это особенно актуально, если вы не планируете регулярно выпекать хлеб, или вы только новичок, экспериментирующий на кухне. К счастью, есть несколько альтернатив, позволяющих испечь хлеб достаточно эффективно.

Могу ли я использовать мультиварку вместо голландской духовки?

Если вы хотите испечь хлеб, мультиварка Crock Pot обычно считается лучшей заменой голландской духовке.Он работает так же, используя крышку, чтобы улавливать все тепло и пар внутри кастрюли. Однако он питается от электричества, а не используется с традиционной духовкой.

Специалисты, такие как Food Cheats , согласны с тем, что помещение Pyrex внутрь мультиварки безопасно и эффективно. Они советуют вам отдельно вскипятить воду, а затем использовать ее для частичного наполнения мультиварки.

Затем, пока мультиварка все еще может закрывать крышку, вы можете заполнить ее несколькими кусками пирекса.Это позволяет вам готовить разные рецепты одновременно, если куски Pyrex также накрыты.

Сковороды из чугуна

Поскольку чугунные сковороды способны выдерживать резкие перепады температур, пару таких сковородок можно использовать для выпечки хлеба. Чугунные сковороды нужно выдерживать, но у них такие же тяжелые и толстые стенки, как и в голландской печи.

Вы можете прочитать сообщение «Как часто вы приправляете чугунную сковороду?» для получения советов по обеспечению надлежащего ухода за вашими чугунными сковородками.

Обе чугунные сковороды должны уместиться в традиционной духовке. Один противень можно использовать для выпекания теста, а в другой вы добавляете воду или лед. По сути, это будет задерживать пар внутри, как в голландской печи, только в большем масштабе.

Крытая кастрюля для супа

Металлическую суповую кастрюлю, пригодную для использования в духовке, можно использовать и с традиционной кухонной духовкой. Однако вам придется сделать больше, чтобы воссоздать условия голландской печи.

Если суповая кастрюля не имеет крышки, пригодной для использования в духовке, вам, возможно, придется использовать алюминиевую фольгу или одноразовый алюминиевый противень, чтобы накрыть кастрюлю.Это позволит более эффективно удерживать пар внутри хлеба.

Вы также можете использовать камень для выпечки, чтобы добиться более равномерного нагрева. Камень для выпечки — это просто большая плоская плита, которая обычно изготавливается из камня или керамики. Он обладает необычайно высокой теплоемкостью, а также может сохранять его в течение всего процесса выпечки.

Камень для выпечки также можно предварительно нагреть, как предварительно нагревают голландскую духовку, чтобы температура распределялась равномерно во время выпечки.

Нажмите здесь, чтобы найти этот камень для выпечки на Амазонке.

Сводка

Если форма для хлеба подходит и безопасна для духовки, вы можете безопасно использовать ее в мультиварке или голландской духовке, как в традиционной кухонной духовке. Однако выпечка хлеба — деликатный процесс, особенно если рецепт требует ремесленных приемов.

Голландская печь обычно лучший выбор для этой задачи. Но для вас это может быть слишком дорого или громоздко. Вы можете найти эффективные альтернативы, такие как закрытые металлические горшки, чугунные сковороды или просто электрический горшок.

блюд, лучше всего приготовленных в керамических горшках

Давайте сразу перейдем к делу: керамические горшки действительно являются превосходной посудой. Обладая таким множеством невероятных качеств и преимуществ, он идеально подходит для любого приема пищи и для любого случая. Читайте дальше, чтобы узнать о лучших блюдах, приготовленных в керамических горшочках.

Что такое керамический горшок?

Прежде всего, мы должны уточнить, какой именно посудой мы восхищаемся. Вы не поверите, но керамические горшки на самом деле сделаны не из керамики, а из металла с керамическим покрытием.

Например, наша голландская духовка имеет внутреннее керамическое покрытие. Одно из важнейших качеств, которые это дает, — это антипригарное свойство, благодаря которому приготовление пищи с его помощью выглядит и ощущается как прогулка по парку.

Что такого хорошего в керамических горшках?

Вам интересно, что именно делает керамические горшки такой замечательной и идеальной посудой? Не смотрите дальше. Вот некоторые из главных качеств, которые заставили нас полюбить керамику:

Нетоксичный

Посуда с антипригарным покрытием из тефлона может показаться привлекательной на первый взгляд; В конце концов, кто не хочет легкого приготовления пищи? Однако, когда тефлон нагревается, он выделяет токсичные химические вещества, которые могут попасть в вашу пищу.

С керамическими горшками вы не только испытаете радость от использования антипригарного покрытия, но и можете быть уверены, что ваша еда так же безопасна, как если бы вы бросили ее в керамический горшок.

Антипригарное покрытие

Мы уже упоминали об этом ранее, но мы можем продолжать и продолжать о чудесах керамической посуды с антипригарным покрытием! Поскольку керамика по своей природе гладкая и скользкая, вам нужно всего лишь добавить в кастрюлю немного масла или сливочного масла, чтобы еда не прилипла к ней. Это значительно отличается от количества, необходимого для предотвращения прилипания к посуде из чугуна или нержавеющей стали.

Это означает не только то, что у вас не так быстро закончится масло или масло, но и то, что ваша еда станет значительно более здоровой за счет использования меньшего количества жиров!

Нереактивное

Понять разницу между нереактивной и реактивной посудой не так уж сложно. Хотя вокруг этого много информации, все сводится к следующему: нереактивная посуда не «реагирует» на вашу пищу, в отличие от реактивной посуды. Под «реагировать» мы имеем в виду происходящую химическую реакцию.

Конечный результат: пища (особенно очень кислая или щелочная) приобретает странные полосы цвета и приобретает металлический привкус из-за реактивной посуды, в которой она была приготовлена.

«Реактивная» посуда включает медь и чугун, а «химическая посуда» — посуда из нержавеющей стали, керамики, стекла и металла с эмалевым покрытием. Наши продукты имеют внутреннее керамическое покрытие, которое защищает ваши продукты от вредных химикатов и плохой выпечки. Благодаря этому вам не нужно беспокоиться о металлическом привкусе или странных цветах, которые могут проникнуть в вашу пищу из керамической посуды.

Легкий

Металлы, используемые в кухонной посуде, по весу. Вы, наверное, знакомы с жалобами многих людей на чугунные сковороды, которые имеют репутацию чрезвычайно тяжелых.

К счастью, у вас не возникнет такой проблемы с керамической посудой. Отсутствие тяжелых металлов делает посуду более легкой, что позволяет быстро и легко перенести ее из духовки или с плиты на стол, чтобы накормить голодных.

Высокое качество и доступная цена

Хотя керамическая посуда варьируется в цене, вы все равно можете найти ее по доступной цене.Например, наша голландская духовка стоит 125 долларов, а наш набор посуды, включающий четыре керамических антипригарных продукта, стоит 395 долларов.

Наша продукция отличается высочайшим качеством, позволяющим создавать шедевры на долгие годы.

Стильная кухня

Конечно, самое лучшее в керамической посуде — это то, что вы можете приготовить так много рецептов всего в одной кастрюле, а не использовать сразу несколько. Это не только избавит вас от необходимости выполнять несколько задач одновременно, но также уменьшит беспорядок на кухне и значительно упростит уборку.

Да, возможность готовить рецепты в одной кастрюле в керамической посуде невероятна, но на самом деле она может пойти дальше. Мы всегда хотим, чтобы наша еда выглядела такой же вкусной, как и на вкус, но мы думаем, что такая идеология выходит за рамки еды.

Сколько раз вы готовили еду в неуклюжей непривлекательной кастрюле, а затем ставили ее на стол для сервировки? Конечно, в этом нет ничего плохого. В конце концов, больше всего заботит вкус еды, а не ее внешний вид, верно? Конечно, но вы, вероятно, согласитесь, что наличие того и другого было бы огромным бонусом.

Никогда не ограничивайте себя, потому что вы можете иметь и то, и другое! Мы гордимся классической эстетикой наших продуктов, которая настолько привлекательна, что может использоваться в качестве домашнего декора. Вы можете выбрать один из множества цветов: кремовый, серый, темно-синий, шалфей и перракота — прекрасное сочетание терракоты и розового.

Красивый керамический горшок можно поставить прямо с плиты на стол для сервировки; с таким стилем, вы можете нам поверить, когда мы говорим, что глаза будут обращать внимание не только на саму еду.

Лучшие блюда для приготовления из керамических горшков

С учетом всех этих замечательных качеств возможности приготовления кажутся безграничными. Однако есть некоторые рецепты, которые просто божественны в сочетании с силой керамических горшков. Вот лучшие блюда, которые можно приготовить в керамическом горшочке:

Овощная запеканка

Что вас больше всего раздражает при приготовлении запеканки? Если дело в том, что ничего не готовится равномерно, у нас есть решение для вас. Вы угадали: на помощь приходят керамические горшки.Как мы уже упоминали ранее, керамические горшки обладают очень эффективной теплопередачей.

Кроме того, наша керамическая посуда пригодна для использования в духовке, поэтому ваши овощи будут приготовлены полностью и равномерно, без каких-либо потенциальных проблем, связанных с случайными холодными или пригоревшими пятнами.

Суп из мускатной тыквы (или любой суп или рагу, правда)

Простое, но элегантное блюдо, которое можно подать перед основным блюдом на любом семейном мероприятии или в отпуске, — это вкусный и легкий суп или рагу. В такие дни вам захочется приготовить суп заранее, чтобы полностью сосредоточиться на блюдах, которые вы будете подавать.

К счастью, способность керамической посуды эффективно работать с теплопередачей делает ее идеальным сосудом для приготовления первого блюда. Когда вы будете готовы к подаче, просто поставьте керамический горшок, полный супа, обратно на плиту и еще несколько раз. минут, и вуаля! Оно тщательно и равномерно нагревается и обязательно будет таким же свежим, каким оно было при первом приготовлении.

Отличным аспектом приготовления супа (или любого другого блюда) в керамической посуде является степень легкости переноса с места на место.Фактически, если вы хотите принести его в дом друга, вы можете очень легко перенести блюдо в самой посуде, при этом следя за тем, чтобы оно оставалось горячим по прибытии! У нашей сковороды и голландского духового шкафа одинаковые размеры для удобства.

Запеченный ризотто

Приготовление кремообразного ризотто уже излучает модную атмосферу итальянского ресторана. Готовьте и подавайте его в голландской духовке, и вы гарантированно привлечете всеобщее внимание.

Выпекая ризотто, вы будете использовать и плиту, и духовку, поэтому вам понадобится легкая посуда, такая как керамическая голландская духовка, чтобы обеспечить быстрый переход.Не говоря уже о том, что тяжелое дно посуды обеспечивает равномерное и постоянное нагревание продуктов, которые она несет. Это, наряду с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей тепло, гарантирует, что верхний и нижний слои выпекаются с одинаковой скоростью.

Благодаря керамической голландской духовке вы можете распрощаться с неприятным пригоревшим верхним слоем на блюде, который не только эстетичен, но и неприятен на вкус.

Жаркое в горшочке

Нет ничего лучше, чем запах восхитительного жареного в воздухе холодным зимним днем.Многие рецепты жаркого в горшочке требуют небольшого практического приготовления; однако есть такие, которые позволяют расслабиться и позволить голландской духовке делать большую часть работы.

У вас останется сочное нежное мясо, от которого у вас останутся слюнки, а вкусовые рецепторы останутся довольными!

Ужин с курицей

Нет необходимости разделять время между приготовлением основного блюда и гарнира. С керамической голландской духовкой вы можете запечь целую курицу и все сразу!

Все, что вам нужно сделать, это наполнить посуду боковыми овощами, положить курицу на кровать и позволить теплу кастрюли творить чудеса! Наша голландская духовка достаточно велика, чтобы поместиться в трапезу всей семьи.

Готовим!

Удивительно, почему есть люди, у которых нет керамических сковородок. Благодаря этой посуде и ее невероятным качествам вы сможете готовить блюда ресторанного качества, не беспокоясь о том, как они получатся. Не говоря уже о том, что керамическая посуда значительно менее трудоемка, чем другая кухонная посуда.

Так чего же вы ждете? Вытащите рецепт, который вы так давно мечтали попробовать, и приготовьте его в своих керамических горшочках!

Источники:

Нереактивный vs.Реактивные сковороды: в чем разница и как их использовать? | Kitchn
Как приготовить ризотто, запеченное в духовке | Kitchn
20 важных советов по созданию кухни, которая вам точно понравится | Better Homes and Gardens

Test Советы по кухне: Самодельные крышки для кастрюль и сковород

Sou Как бы вы ни старались, вы никогда не сможете подготовиться ко всему, что может происходить на кухне. А когда что-то застает вас врасплох, думать нужно быстро.

Мы собрали несколько случайных быстрых советов, которые могут помочь вам, если вы окажетесь в затруднительном положении.Не стесняйтесь делиться с нами своими советами в комментариях ниже. Будем рады узнать больше!

• Хотите быстро накрыть кастрюлю или сковороду, но не можете найти крышку? Используйте противень или форму для печенья («крышка выбора» на большинстве кухонь ресторана).

— См. Дополнительную информацию по адресу: https://latimesblogs.latimes.com/dailydish/2011/12/test-kitchen-tips-quick-thinking.html#sthash.A4JpN1Yg.dp Как бы вы ни старались, вы никогда не сможете будьте готовы ко всему, что может происходить на кухне. А когда что-то застает вас врасплох, думать нужно быстро.Мы собрали несколько случайных быстрых советов, которые могут помочь вам, если вы окажетесь в затруднительном положении. Не стесняйтесь делиться с нами своими советами в комментариях ниже. Будем рады узнать больше!

Вам нужно накрыть кастрюлю или сковороду, но вы не можете найти крышку? Используйте противень или форму для печенья («крышка выбора» на большинстве кухонь ресторана).

Не знаю, как вы, но у меня на кухне есть ящик, полный крышек кастрюль и сковород, и я обнаружил, что они мне просто не нужны. Конечно, если я работаю над медленным тушением в духовке или, возможно, рецепт требует плотно закрывающейся крышки, так как что-то кипит на плите, я откопаю правую крышку.Но перебрать этот ящик, чтобы найти подходящую крышку, может быть очень сложно.

Чаще всего просто перекидываю противень. Это идеальный заменитель, улавливающий тепло или пар, образующиеся во время приготовления, и он легко накроет большинство кастрюль или сковородок. Никакой специальной установки не требуется.

Если у вас есть какие-либо советы по кухне или вопросы, которые вы бы хотели, чтобы я рассмотрел, оставьте комментарий ниже или напишите мне по адресу [email protected].

ТАКЖЕ:

Фотосъемка еды 101

Загляните за кулисы в Test Kitchen

Просмотрите сотни рецептов L.A. Times Test Kitchen

Ноэль Картер в Facebook, Google+, Twitter и Pinterest. Напишите Ноэль по адресу [email protected].

Суп с грушевой зеленью и нутом
Общее время: Примерно 1 час 30 минут

Порций: 8
1/4 стакана оливкового масла

2 моркови, нарезанные кубиками

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

1 нарезанная кубиками луковица

1 нарезанная кубиками репа

4 измельченных зубчика чеснока

1 фунт измельченной смеси зелени (горчица, капуста, репа и т. Д.)

Соль

1/2 чайной ложки измельченного розмарина

1 банка (16 унций) нута, промытого и осушенного

1/3 стакана тертого пармезана и реджано или больше по вкусу плюс еще, чтобы пройти к столу

Багет, поджаренный на 16 ломтиков

Свежемолотый перец

1. В тяжелой суповой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или слабом огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и репу, накройте крышкой и готовьте, пока они не станут мягкими и не станут ароматными, около 20 минут.Добавьте чеснок и готовьте 2–3 минуты до появления аромата.

2. Добавьте смешанную зелень, по большой горсти за раз, помешивая и давая им время размягчиться и усадиться перед добавлением следующей горсти.

3. Когда вся зелень приготовится, добавьте 8 стаканов воды, половину чайной ложки соли, розмарин и нут. Доведите до кипения на среднем или сильном огне; накройте и опустите пламя, чтобы поддерживать медленное кипение. Готовьте, пока бульон не приобретет глубокий аромат, от 45 минут до 1 часа.

4. Когда будете готовы к подаче, добавьте в одну треть стакана пармезана-реджано и приправьте по вкусу солью и перцем. Выложите по два тоста на дно каждой теплой суповой тарелки и залейте суп сверху. Посыпать сыром по вкусу. Подавать сразу же, минуя тарелку сыра, который нужно добавить к столу.

Каждая порция: 235 калорий; 7 граммов белка; 31 грамм углеводов; 6 граммов клетчатки; 9 граммов жира; 2 грамма насыщенных жиров; 3 мг. холестерин; 432 мг.натрий.

Bonnie Christine Учебное пособие: подвесные кашпо из глины, запеченной в духовке

Мне всегда хотелось работать с глиной для запекания. Я думаю, что что-то в мягкой белой отделке придает ему сладкий женственный вид. поэтому, когда у меня возникла идея сделать подвесное кашпо, я понял, что хочу попробовать эту глину!

и я так счастлив, что сделал это! результаты — именно то, на что я надеялся — кашпо, которое выглядит хрупким и сложным, но достаточно прочным, чтобы подвешивать и удерживать растения (и воду!).

с двумя упаковками глины, я сделал 8 горшков всего за 2 часа. с этой глиной так легко работать, и этот проект был создан быстро и легко (, никаких серьезных провалов, ура, !).

вот как я это сделал:

, давайте сначала начнем со списка материалов, которые вам понадобятся для этого проекта.

материалы:

— лепная глина для запекания в духовке — одна упаковка на 4 кашпо.
— маленькая стеклянная или керамическая миска для использования в качестве формы — мина размером 4.5 дюймов в поперечнике.
— кусок кружева, салфетки или другой текстуры
— хлопковая веревка диаметром 1/4 дюйма
— суккуленты — я заказал свою у sanpedrocactus и очень рекомендую их!
— дополнительная почва для посадки — только что прихватила с огорода!
— средняя губка для наждачной бумаги.
— соломка или другой маленький круглый предмет для отверстий.

Решил сделать сеялки двух типов . в первом (показанном выше) я растянул и идеально вылепил глину в чашу.во-вторых, я решил «ущипнуть» лишнюю глину, чтобы сделать чашу ручной работы (показано тремя изображениями вверх). мне нравится, как они оба оказались! Я также решил использовать веревку в том виде, в каком она шла примерно с половиной чаш, а затем развязал ее, чтобы получить 3 более тонких отрезка веревки для другой половины. Мне нравится, как они выглядят висящими бок о бок — , один более громоздкий, а другой более тонкий .

для изготовления глиняных горшков:

шаг 1: начните с того, что возьмите 1/4 глины и тщательно вымесите ее в руках, пока не получите мягкий и податливый шар.положите его на ровную поверхность и начните раскатывать скалкой. вам нужно, чтобы его толщина составляла примерно 1/4 дюйма.

шаг 2: поместите текстуру (я использовал несколько разных салфеток) поверх глины и аккуратно раскатайте ее в глине. удалите текстуру и убедитесь, что вас устраивает общее размещение.

step 3: осторожно, чтобы не «размазать» текстуру, аккуратно поместите глину вокруг выбранной вами формы для чаши. вы можете либо слепить ее, чтобы она идеально подходила, либо «защипните» стороны, чтобы сделать чашу ручной работы.

шаг 4: с помощью ножа (будьте осторожны!) Аккуратно срежьте излишки глины на дне чаши. добавьте это обратно в неиспользованную глину, чтобы использовать в следующий раз.

шаг 5: с помощью соломинки (или другого небольшого круглого предмета) проделайте 3 отверстия примерно на 1/2 дюйма от верха, чтобы подвесить сеялку. Я только что представил треугольник и «наглазил» размещение как можно лучше.

шаг 6: поместите миску (все еще перевернутой) на противень и выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке.Закончив запекание, достаньте из духовки и дайте остыть ровно настолько, чтобы его можно было обработать. аккуратно «вытолкните» глину из формы для чаши и дайте ей полностью остыть.

шаг 7: слегка отшлифуйте все неровные края, чтобы сгладить верхний край.

шаг 8: отрежьте два отрезка веревки, один примерно на 6 дюймов длиннее другого. Вставьте концы более длинного отрезка в два отверстия и завяжите на конце узел. Возьмите более короткий отрезок и вставьте его в последнее отверстие и завяжите узел. удерживайте все три куска веревки (одну петлю и один необработанный конец) вместе вверху, пока она не свисает равномерно, и завяжите узел, создав петлю наверху.Затем вы можете при желании обернуть оставшуюся часть свободного конца вокруг узла, используя клей, чтобы закрепить его.

шаг 9: теперь вы готовы к посадке!

* читайте ниже, чтобы получить дополнительные советы!

вещей, которые я узнал:

* Если вы искажаете текстуру, лепя глину в чашу, вы можете пальцами вдавить шнурок в нее, чтобы закрыть любые сглаженные места. Делая это, я отлично замаскировал мои бу-бу.

* может быть немного сложно снять глину с посуды после выпечки. может помочь легкое нажатие снизу, и даже легкий брызг кулинарного спрея на миску заранее поможет.

* рассмотрите возможность добавления веревки в последнюю очередь (после посадки), чтобы веревка оставалась красивой и чистой.

* У меня были небольшие трещины на некоторых из моих, поэтому я решил взять немного оставшейся глины, раскатать и разгладить дно горшков. Затем я снова запекла их немного меньше времени, чтобы укрепить дно и убедиться, что они будут удерживать воду.в инструкциях на упаковке четко указано, что глину нельзя обжигать, но у меня не возникло никаких проблем с этим.

вот и все! Я надеюсь, вам весело, весело, весело! Если вы делаете этот проект, обязательно поделитесь с нами своими результатами в Instagram, отметив @goinghometoroost!

.