20 рецептов шарлотки на все случаи жизни

Этот десерт имеет английскую прописку. Классический рецепт представляет собой размоченный в молоке хлеб, смешанный с яблочным пюре и запечённый в духовке. Русский вариант был также придуман в Лондоне: его изобрёл француз Мари-Антуан Карем, состоявший на службе у Александра I.

Шарлотка без яиц 

Бисквитное тесто без яиц не получится пышным и воздушным. А это значит, что им нужна замена. С этой ролью отлично справятся молочные или кисломолочные продукты.

Ингредиенты:

• сахар — 160 г;
• манка — 160 г;
• яблоки — 3 шт.;
• смородина или клюква — горсть;
• мука — 130 г;
• кефир — 1 стакан;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло — ½ стакана.

Способ приготовления:

Муку, манку, разрыхлитель и сахар смешать в большой миске. Влить масло и кефир, перемешать до однородности. У яблок вырезать сердцевины, порезать дольками и смешать с ягодами.

В смазанную маслом форму для запекания выложить фруктовую смесь, сверху вылить тесто. Выпекать шарлотку 10 минут при 200°С, затем убавить жар в духовке до 180°С и готовить ещё 25 минут.

Шарлотка на молоке с бананом

Тесто в этом пироге получается довольно плотным, но тем не менее пышным. А банан и орехи сделают привычный вкус интереснее.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.;
• банан — 1 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 160 г;
• молоко — 250 г;
• мука — 325 г;
• растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

У яблок вырезать середины и мелко порезать. Банан размять вилкой с сахаром, добавить молоко и масло. Разрыхлитель смешать с мукой, соединить сухую смесь с бананово-молочной. В форму для запекания выложить яблоки. Сверху вылить тесто и распределить его по фруктам. Выпекать 40 минут при 180°С.

Шарлотка в мультиварке

Яблочную шарлотку не обязательно запекать в духовке. Можно воспользоваться мультиваркой или аэрогрилем. А для разнообразия добавим к яблокам лимонную цедру и груши.

Ингредиенты:

• мёд — 3 ст. л;
• кипяток — 1 стакан;
• груша — 1 шт.;
• яблоко — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• лимонная цедра — с одного лимона;
• растительное масло — ½ стакана;
• мука — 300 г;
• ванилин — щепотка;
• корица — щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешать сахар, корицу, ванилин, мёд. Залить кипятком и тщательно перемешать. К смеси добавить цедру одного лимона. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Жидкую смесь соединить с сухой. Яблоки и груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать. Кусочки фруктов выложить в форму, залить тестом и выпекать на режиме «Выпечка» примерно 65 минут.

Вегетарианская шарлотка 

Для тех, кто придерживается вегетарианского рациона, также разработан рецепт шарлотки. Добавим в него немного специй, чтобы разнообразить вкус яблок.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.;
• пальмовый или кокосовый сахар — 80 г;
• манка — 240 г;
• цельнозерновая мука — 195 г;
• имбирь молотый — ¼ ч. л;
• корица — 1 ч. л;
• кокосовое молоко — 1/2 стакана;
• вода — 250 г;
• сода, гашенная уксусом, — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от семян и порезать дольками. В отдельной миске смешать муку, манку, сахар и специи. Частями влить воду и кокосовое молоко. Затем — гашёную соду. Тщательно перемешать. Дно силиконовой формы присыпать манкой. Вылить в форму часть теста, потом выложить слой яблок, оставшимся тестом полить сверху. Выпекать шарлотку при 180°C 40 минут.

Шарлотка «Золотой цветок»

Этот вариант теста готовится с помощью миксера, а это значит, что он ещё проще и быстрее. Заливаем им половинки яблок, и через полчаса можно звать всех к столу.

Ингредиенты:

• сливочное масло (размягчённое) — 150 г;
• сахарная пудра — 1 ст. л;
• соль — щепотка;
• сахар — 190 г;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л;
• яблоки (сладкие) — 4 шт.;
• мука — 250 г.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло растереть со 150 граммами сахара, после этого взбить миксером. Продолжить взбивать, добавляя по одному яйцу. Затем муку с разрыхлителем. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и с выпуклой стороны сделать несколько надрезов вдоль. Форму для запекания выстелить бумагой, вылить тесто. В нём утопить наполовину подготовленные половинки яблок. Присыпать оставшимся сахаром. Выпекать шарлотку около 45 минут при 180°C.

Шарлотка с целыми яблоками

В этом рецепте яблоки вовсе остаются целыми. Тесто за счёт добавления сметаны получается липким, не сухим. При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Ингредиенты: 

• яблоки — 7 шт.;
• сметана — 3 ст. л;
• яйца — 6 шт.;
• сахар — 160 г;
• мука — 130 г;
• сода — 1 ч. л;
• ванильный сахар — 1 ч. л;
• кедровые орешки — 50 г.

Способ приготовления:

Из яблок средней величины вырезать сердцевину, засыпать по чайной ложке сахара. Муку смешать с содой и просеять несколько раз через сито. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Масса должна увеличиться в несколько раз, а сахар — полностью раствориться. В яично-сахарную смесь добавить сметану и вводить муку частями, тщательно перемешивая. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом. Выложить яблоки и залить тестом. Отправить на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C. За 10 минут до готовности присыпать шарлотку орешками.

Шарлотка с цветами из яблок

Этот рецепт относится к разряду эффектных. Несколько движений ножом — и обычная шарлотка превращается в произведение искусства.

Ингредиенты:

• твёрдые яблоки — 1 кг;
• масло сливочное — 70 г;
• корица — 1 ст. л;
• мёд — 1 ст. л;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 5 ст. л;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• ванилин — 1 пакетик.

Способ приготовления:

В растопленное сливочное масло добавить мёд, корицу и перемешать. С каждого яблока срезать шкурку, а затем с помощью ножа для чистки срезать тонкие длинные ленты. Каждую смазать получившейся сливочно-коричной смесью, а затем свернуть в спирали. Розы промокнуть чистой салфеткой, а затем переложить в форму для выпечки. Для теста — яйца, муку и одну столовую ложку сахара перетереть, влить молоко и взбить блендером. Немного теста влить в центр каждой розы, остальное вылить в форму. Присыпать сахаром и корицей, выпекать в духовке при 180—200°C в течение 60—80 минут.

Шарлотка с маком

В нежном бисквитном тесте этой шарлотки аппетитно утопают кусочки яблок. Ещё интереснее этот рецепт делает мак — с точки зрения и текстуры, и вкуса. Кроме этого, он вполне подходит и для мультиварки.

Ингредиенты: 

• мука — 6 ст. л;
• сливочное масло;
• сахар — 160 г;
• яблоки — 4 шт.;
• мак — 2 ст. л;
• яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

Яйца и сахар взбить в миске с высокими бортиками, чтобы масса увеличилась вдвое, а сахар растворился. Как только это произойдёт, всыпать просеянную муку и мак. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму для запекания смазать маслом. Влить тесто и утопить в нём заранее подготовленные дольки яблок с кожурой. Достаточно вынуть лишь сердцевину. Сверху немного присыпать маком и убрать в духовку, разогретую до 180°C на 35 минут. Либо приготовить шарлотку в мультиварке, включив режим «Выпечка» на 35 минут.

Шарлотка со сливами

Если дома не оказалось яблок, можно заменить их на другие фрукты. Например, на обычные садовые сливы. Получится ничуть не хуже. Особенность этого рецепта в том, что на выпекание требуется не более 25 минут.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• сахар — 120 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 4 шт.;
• ваниль — 2 г;
• разрыхлитель — 6 г;
• соль — щепотка;
• сливы — 12—15 шт.

Способ приготовления:

В микроволновке растопить сливочное масло и немного остудить. В миске взбить яйца и сахарный песок до пышной пены. Добавить к яйцам ванилин, соль и сливочное масло. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комков. Вылить тесто в форму для запекания, разровнять ложкой. Сверху выложить половинки слив без косточек, присыпать сахаром и убрать в духовку на 20—25 минут при температуре 200—220°C.

Шарлотка из слоёного теста

В рецепте этой шарлотки всего четыре ингредиента. Возьмите его на заметку для тех случаев, когда необходим экспресс-десерт для внезапно нагрянувших гостей. Тем более что готовое слоёное тесто не занимает много места в морозилке.

Ингредиенты:

• слоёное дрожжевое тесто — 450 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — по вкусу;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

Слоёное тесто заранее разморозить. Один пласт раскатать очень тонко и выстелить им форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками и посыпать поверхность сахаром. Второй пласт теста раскатать и нарезать его на полоски. Выложить сверху на яблоки крест-накрест. Дать пирогу немного постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекать шарлотку при 200 градусах 10—15 минут, а затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать ещё около 10 минут.

Шарлотка из дрожжевого теста

Ароматная сдоба с яблоком — именно так можно описать шарлотку, приготовленную по этому рецепту. Одним из ингредиентов являются дрожжи, поэтому стоит обратить особое внимание при работе с ними. Не забудьте прочитать инструкцию на упаковке.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сахар — 3 ст. л;
• желток — 1 шт.;
• молоко — 150 мл;
• сливочное масло — 150 г;
• соль;
• дрожжи — 1 ч. л;
• яблоки.

Способ приготовления: 

Столовую ложку сахара смешать с 6 столовыми ложками муки, щепоткой соли и дрожжами. Подогреть молоко и влить в смесь, заместить тесто и убрать в тёплое место, накрыв полотенцем. Через 20 минут добавьте к тесту две столовые ложки сахара, сливочное масло и желток. Вымешивайте тесто, постепенно добавляя муку. Снова накрыть тесто, но теперь немного влажной тканью, и убрать в тёплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части. Первую раскатать и выложить на дно формы, формируя бортики. Второй закрыть нарезанные на кубики яблоки, присыпанные сахаром. Смазать шарлотку яйцом и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Мини-шарлотка в стакане

Моментальный рецепт шарлотки в стакане отлично подойдёт для вечернего перекуса, когда не очень хочется заморачиваться с формами и большими объёмами ингредиентов. Смешал всё в одном стакане, 5 минут в микроволновке — и готово.

Ингредиенты: 

• яблоко — ½ шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 50 г;
• сахар — ½ ст. л;
• разрыхлитель на кончике ножа.
• корица.

Способ приготовления:

Половинку яблока очистить от семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей. Миксером взбить яйцо с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и яблоки. Тщательно перемешать и перелить в керамическую кружку. Выпекать 10 минут при малой мощности печи или 5 минут при высокой.

Шарлотка-маффины

Шарлотку в форме маффинов наверняка оценят дети. Её удобно держать в руках — не нужны дополнительные приборы и тарелки.

Ингредиенты:

• мука — 130 г;
• сахар — 160 г;
• яйца — 3 шт.;
• яблоки;
• лимонный сок.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кубики и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Миксером взбить яйца с сахаром. Продолжить взбивать, подсыпая просеянную муку. Добавить яблоки в тесто, перемешать и разложить по формочкам для маффинов. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20—25 минут.

Шарлотка с шоколадом

Посвящается тем, кто и дня не может прожить без шоколада. Он отлично сочетается с печёными яблоками и специями — всем тем, за что мы так любим этот десерт.

Ингредиенты:

• мука — 100 г;
• какао-порошок — 2 ст. л;
• яблоки — 5—7 шт.;
• шоколад — ½ плитки;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• сода, гашенная уксусом, — 1 ч. л.

Способ приготовления:

С помощью миксера взбить яйца с сахаром до пышной пены. В яично-сахарную смесь добавить половину необходимого количества муки и соду, перемешать. Затем остальную муку, смешанную с какао. Последними — кусочки шоколада. На дно формы, застеленной пергаментом, выложить кусочки яблок, очищенных от кожуры и семян. Залить фрукты получившимся шоколадным тестом и отправить выпекаться в духовку на 20—25 минут при 200°C.

Шарлотка с творогом

Что может быть лучше сочетания творога и яблок? Такая шарлотка получается очень сочной и нежной. И, главное, не только вкусной, но и полезной.

Ингредиенты:

• яблоки — 3—5 шт.;
• творог (2—3%) — 300 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 100 г;
• сливочное масло — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• сода, гашенная уксусом, — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Дать маслу постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Растереть его с ⅓ нужного количества сахара до его полного растворения. Добавить оставшийся сахар и творог, тщательно перемешать. Отдельно взбить желтки и белки с щепоткой сахара, аккуратно вмешать в творожную массу. Просеять муку к тесту, добавить гашёную соду, а затем — кусочки яблок. Выложить заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом, и запекать в разогретой до 180°C духовке 35 минут.

Шарлотка с маскарпоне

Благодаря сыру текстура этой шарлотки получается очень нежной и вязкой. Яблоки пропитывают его соком изнутри и практически растворяются в тесте. Не забудьте добавить корицы и лимонную цедру. Они добавят десерту необходимые вкусовые акценты.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• мука — 250 г;
• маскарпоне — 250 г;
• сахар — 150 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сода — ½ ч. л;
• корица — по вкусу;
• цедра одного среднего лимона.

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром. Добавить маскарпоне, лимонную цедру и корицу, перемешать. Муку смешать с содой, ввести в тесто. Яблоки, очищенные от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками и смешать с тестом. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 200°C духовку примерно на 30 минут. Готовность проверять шпажкой: если она осталась сухой после протыкания, то шарлотка готова.

Шарлотка без муки

Бывают случаи, когда дома неожиданно заканчивается мука. Но это не повод отказывать себе в удовольствии съесть пару кусочков шарлотки.

Ингредиенты:

• яблоки — 4 шт.;
• яйца — 1 шт.;
• сахар — 3 ст. л;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 250 мл.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром примерно на 40 минут. Яйцо растереть с сахаром или взбить с помощью блендера, добавить к манке. На дно формы для запекания выложить дольки яблока и залить получившимся тестом. Выпекать 35—40 минут при 190°C.

Шарлотка-клафути

Клафути — это классический французский десерт с нежным тестом, напоминающим блинное. Традиционно его готовят со спелыми вишнями, но ничто не мешает нам использовать любые фрукты, оказавшиеся под рукой. Например, яблоки.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 60 г;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 200 мл;
• мука — 100 г;
• яблоки — 3—4 шт.

Способ приготовления:

Яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло тщательно взбить с помощью венчика. Затем в яичную массу просеять муку, перемешать и влить молоко. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. В формочки для запекания положить дольки яблок и залить несколькими половниками теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовность теста определяем с помощью шпажки. Проткните ей клафути, и если шпажка осталась сухой, значит, десерт готов.

Шарлотка-пудинг из хлеба

Пудинг — отличная идея для завтрака. Из преимуществ: он быстро готовится, ингредиенты всегда под рукой. Идеально к чашке чёрного чая или кофе.

Ингредиенты:

• батон (средний) — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• молоко — 0,3—0,4 л;
• ванилин — щепотка;
• яблоки — 4 шт.;
• корица;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от семян и нарезать толстыми дольками. Отправить на сковороду с ложкой сахара и корицей, дать карамелизироваться. Яйца смешать с молоком и сахаром. С батона срезать корки, нарезать крупными кубиками и отправить размокать в молочно-яичную смесь. Он должен впитать её полностью. Большую форму для запекания или порционные формочки смазать сливочным маслом, выложить слой хлеба, затем слой яблок, и снова хлеб. Выпекать в духовке 20—25 минут при 180°C.

Постная шарлотка с чёрным хлебом

Для тех, кто соблюдает пост, этот рецепт придётся как нельзя кстати. В него не входят продукты животного происхождения. А чтобы вкус был ярче, добавим к яблокам цитрусовые.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.;  
• сахар — 120 г;
• корица и гвоздика — по вкусу;
• миндаль — 20 г;
• сухое белое вино — 20 г;
• протёртый чёрный хлеб — 2 стакана;
• растительное масло — 20 г;
• цедра половины лимона;
• апельсиновая цедра — 20 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками. Смешать с двумя столовыми ложками сахара, корицей, орехами, добавить цедру апельсина и белое вино. Выложить на разогретую сковороду, немного потушить, чтобы вкусы объединились. Чёрствый чёрный хлеб растереть с маслом в кашицу, добавить лимонную цедру, остатки сахара и специй. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями из чёрного хлеба и начать сборку. Первый слой — кашица из чёрного хлеба, второй — яблоки со специями, третий — снова масса из чёрного хлеба. Запекать один час при 150°C.

Шарлотка Четыре начинки, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой добела, влить растопленное сливочное масло и 2 ст. л. сметаны, взбить все.

Шаг 2

Смешать вместе 2/3 ст. муки, 3 ст. л. овсяного толокна, 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. корицы, цедру половины апельсина, 1 г ванилина. Влить желтковую смесь, добавить очищенные и порезанные некрупно яблоки и 1/2 ст. дробленых грецких орехов.

Шаг 3

Взбить белки с 2-3 ст. л. сахарной пудры в пену и аккуратно соединить с остальным тестом, добавив также 2 ст. л. конъяка.

Шаг 4

Для начинки можно использовать пюрированные ягоды, протертые с сахаром и замороженные в морозильной камере. В данном случае используется клубника луговая очищенная, но подойдет и садовая.

Шаг 5

Так как сама по себе клубника становится сладко-приторной после термической обработки и без кислинки, лучше добавить в нее пюре красной смородины, протертое через сито (без косточек) и замороженное. Если нет таких заготовок, то подойдет сок лимона или апельсина или их мякоть.

Шаг 6

Смешиваем красную смородину (1/2 ст. готового сладкого пюре) и клубнику (1 ст. сладкого пюре), 2 ст. л. крахмала, загущаем на плите, остужаем немного и рвем руками мелко листики базилика.

Шаг 7

Орехи (оставшиеся 1/2 ст.) дробим ножом и добавляем в начинку.

Шаг 8

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями, выливаем в нее тесто. Поверх тесто аккуратно и медленно выкладываем начинку ложкой. Не надо сразу выливать начинку в центр, т.к. она может выместить собой тесто и вся оказаться на дне. Выпекаем 30 мин. при 180°C.

Шаг 9

Пирог остужаем немного, посыпаем ванильной сахарной пудрой и украшаем свежей клубникой (или размороженной — в зависимости от сезона). И пьем чай.

Полезный совет

С начинкой здесь легко переусердствовать — ее не должно быть много, в противном случае пирог будет распадаться. Здесь ее вполне хватает. Уменьшить можно, если Вам не нравится обильная начинка, ведь тесто у нас тоже «яблочное».

Хозяйке на заметку

Орехи грецкие можно предварительно подсушить в духовке или на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящие, т.к. при выпекании они становятся мягче.

Все, что нужно знать о шарлотке, + рецепт кондитера White Rabbit

Почему шарлотка интереснее штруделя, каким должен быть идеальный бисквит, почему не стоит запекать шарлотку в силиконе? Эти и другие вопросы «Афиша Daily» задала Валерии Сидоровой, шеф-кондитеру ресторана White Rabbit, чтобы узнать все секреты о домашнем десерте, который любят все.

Валерия Сидорова

шеф-кондитер ресторана White Rabbit

Шарлотка — один из первых десертов, который мама научила меня готовить еще в детстве. Для меня главный показатель в этом десерте — бисквит, он должен быть идеальным. Хороший бисквит вкусен сам по себе, но при этом прекрасно сочетается с яблоком, грушей, сливой, вишней, лесными ягодами. В бисквит можно добавить все, что вам нравится, но классическая шарлотка — бисквит с яблоком и все.

Штрудель я не очень люблю, это слишком — в плохом смысле — популярный десерт. На мой вкус, он примитивно сладкий. У штруделя же только начинка, не каждый готов есть «яблочный фарш» с мороженым. Штрудель — всего лишь пирожок в очень тонком тесте. А в шарлотке присутствует баланс теста и начинки, к тому же это яркий вкус из детства.

Все любят легкий бисквит

Бисквит не должен быть тяжелым, как кекс: хороший бисквит — воздушный и легкий. Именно поэтому хочется предательски съесть еще кусочек снова и снова. Многие любят добавить в бисквит масло, но я не рекомендую этого делать, оно добавит плотности. Бисквит должен быть немного рыхлым или даже пористым.

Чугун — лучшая посуда для выпечки

Желательно, чтобы бисквит выпекался в чугунной посуде. Чугун держит тепло и хорошо пропекает тесто. Модные в быту силиконовые формы и разъемные жестяные круги помогают быстро запечь тесто снаружи, но внутри бисквит может и не пропечься. Используйте чугунную или металлическую форму, желательно с толстым дном. Правильно разогреть не только печь, но и форму (просто на плите). Так вы передадите тесту тепло еще до того, как поставите его в печь. И не искушайтесь преждевременно заглядывать в духовку, бисквит не любит сквозняков — гарантированно упадет.

Какие яблоки?

Если вы готовите для себя, то используйте любые яблоки, которые любите. Но запомните: со сладкими яблоками тесто получится рыхлым — яблоки при выпекании отдают воду. Идеально подойдет антоновка. И изюмчик! Добавьте изюм — яблоки очень любят пропаренный в вине изюм, это идеальная пара.

Техника взбивания

Не взбивайте яйца слишком бережливо, яйца «перевзбить» невозможно. Можно переборщить так только с белком — получатся сухие белковые пики. После этого важно аккуратно добавить муку. Делайте это по чуть-чуть, буквально по ложке, и продолжайте уже аккуратно смешивать тесто. Если вы будете делать это на большой скорости, мука сломает воздушность бисквита. Важно почувствовать это. И не бойтесь. Если руки боятся, то тесто тоже испугается и осядет.

Ванилин, цедра, разрыхлитель

Разрыхлитель нужно добавить в случае, когда у вас паническая атака под названием «бисквит опадет», либо если вы делаете очень высокий бисквит. Для уверенных в себе кулинаров добавление разрыхлителя не обязательно. Ваниль приятно дополнит почти любую выпечку, она классная. Еще мне нравится добавлять цедру лимона, лайма или апельсина. Она придает свежесть, аромат и оттеняет вкус яиц в бисквите.

Очень простой рецепт шарлотки

Ингредиенты

— 6 яиц
— 180 грамм сахара
— 180 грамм муки пшеничной
— 2 грамма разрыхлителя
— цедра целого апельсина
— 6–7 средних красных яблок
— 15 грамм сливочного масла

1. Яблоки предварительно помыть, очистить от кожи и косточек, нарезать средним кубиком.
2. Яйца хорошо взбить с сахаром и апельсиновой цедрой до плотной устойчивой пены. Аккуратно всыпать муку тремя частями на первой скорости вашего миксера. Предварительно подготовить форму, смазав ее сливочным маслом.
3. Выложить готовую массу бисквита в форму, посыпать нарезанными яблоками (не бойтесь, они сами опадут) и сразу поставить в подготовленную разогретую печь. Готовить при температуре 180 градусов примерно 25–30 минут.

Температура подачи

Я считаю, что температуру шарлотки должен выбирать тот, кто ест. У холодной шарлотки один вкус, а у горячей — совершенно другой. Очень красиво смотрится, как от свежеиспеченного бисквита поднимается дымок, но лично я предпочитаю шарлотку средней температуры — так не обожжешься, да и вкус теплых яблок я люблю.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Сейчас самый разгар сезона яблок. И, конечно у каждой хозяйки есть в запасе несколько идей того, что же можно из них приготовить. И, пожалуй, одно из самых популярных осенних блюд – это пышная шарлотка с яблоками в духовке. Готовится она быстро и просто, а на вкус – бесподобна! Мы собрали для вас несколько самых оригинальных и вкусных вариантов этого всеми любимого пирога.

Классическая пышная шарлотка с яблоками в духовке

Существует большое количество вариантов приготовления шарлотки, но не стоит забывать, что в основе каждого из них лежит классический вариант – пышный бисквит и нежные яблоки. Попробуйте приготовить этот замечательный десерт, а наши пошаговые фотографии вам в этом помогут.

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Калории: 134 ккал

Белки: 2.4 г

Жиры: 1.4 г

Углеводы: 27.7 г

• В глубокую миску разбейте 3 яйца и всыпьте к ним 150 грамм сахарного песка. Чтобы наш пирог получился нежным и воздушным, нужно хорошо взбить содержимое миски с помощью блендера. Взбивать нужно примерно 3-5 минут, чтобы яйца увеличились в размере примерно вдвое. Чем лучше вы их взобьете, тем выше поднимется бисквит.

• В отдельную миску просейте муку с помощью сита (сейчас для этой цели существуют очень удобные кружки-сита, которые занимают мало места и очень быстро просеивают муку, да и грязи после их использования намного меньше, чем после обычного сита). Аккуратно пересыпьте муку в миску к взбитым яйцам. Тщательно перемешайте тесто, до приобретения им однородной консистенции.

• Яблоки хорошо промойте под проточной водой. Затем немного их обсушите, удалите сердцевину, разрежьте пополам и каждую половину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Снимать с яблок шкурку или нет – дело вкуса. Но предпочтительнее ее все же снять. Аккуратно вмешайте яблоки в тесто.

• Включите духовку на 190 градусов, и пока она нагревается, подготовьте форму для выпечки. Лучше брать достаточно глубокую форму, потому что шарлотка очень хорошо поднимается, значительно увеличиваясь в размерах. Смажьте форму небольшим количеством сливочного масла и перелейте в нее будущую шарлотку. Отправьте пирог в духовку примерно на 45-55 минут (время приготовления может значительно варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы узнать готов пирог или нет, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните пирог, а потом достаньте зубочистку – если на ней не остается прилипшего теста, значит пирог готов.

• Вкусная, нежная воздушная шарлотка готова!

---

Приятного вам аппетита!

 

Этот рецепт шарлотки отличается от классического варианта тем, что в его составе входит сметана и сода. Эти два ингредиента придают тесту необычную текстуру, делая его более пористым, воздушным, насыщенным сливочным вкусом. Попробуйте разнообразить выпечку из яблок новым рецептом.

Ингредиенты:

• Яблоки крупные – 3 шт. (4-5 мелкие)
• Сметана 25% — 200 г
• Мука – 200 г
• Песок сахарный – 150-180 г
• Пищевая сода – ¾ чайной ложки
• Яйца куриные – 1-2 шт.
• Крупа манная – 2-3 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В сметану добавьте нужное количество пищевой соды, перемешайте и уберите в сторону.

Шаг 2. В отдельной миске смешайте сахарный песок и яйца, а затем взбейте их до увеличения в объеме в два раза с помощью миксера.

Шаг 3. Перелейте сметану в яичную массу и хорошо перемешайте. Миксер на этом этапе не нужен, достаточно воспользоваться ложкой или венчиком для взбивания.

Шаг 4. Муку нужно обязательно просеять. Так она сможет обогатиться кислородом, благодаря чему тесто получится более воздушным и лучше поднимется. Аккуратно вмешайте просеянную муку. Добавлять ее нужно постепенно, потому что возможно вам может понадобиться большее или меньшее количество муки.

Шаг 5. Яблоки обязательно промойте, затем удалите из них сердцевину с семенами (шкурку можно очистить, а можно и оставить), а затем нарежьте яблоки на достаточно тонкие ломтики. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее некоторым количеством сливочного или растительного масла. На дно равномерно насыпьте 2-3 чайные ложки манки. Манка впитает в себя лишнюю жидкость, которая будет выделяться из яблок, и тем самым поможет пирогу не прилипнуть ко дну формы. Сверху на манку равномерно распределите все яблоки. Разровняйте.

Шаг 6. Духовку предварительно разогрейте до 180-190°С. Когда температура внутри духовки станет максимальной, поставьте в нее форму с пирогом. Обычно шарлотка выпекается при такой температуре в течение 50 минут, но все будет зависеть от вашей духовки (вам может потребоваться как меньше, так и больше минут).

Шаг 7. Проверьте готовность шарлотки с помощью зубочистки – если она остается сухой, значит пирог готов. Дайте шарлотке немного остыть, аккуратно достаньте из формы, а сверху присыпьте небольшим количеством сахарной пудры. Нежная шарлотка на сметане готова, можно звать всех к столу.

Приятного вам аппетита!

Нежная и воздушная шарлотка на молоке в духовке

 

Попробуйте приготовить эту нежную шарлотку на молоке. Пирог получается очень ароматным, воздушным и очень высоким. Прекрасный вариант для приготовления к чаю чего-нибудь быстрого и вкусного.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 190 г
• Молоко – 100 мл
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар ванильный – 1 ч. л. (или ванилин – на кончике ножа)
• Сахар-песок – 110 г
• Корица молотая – по вкусу
• Яблоки свежие – 4-5 шт.
• Сок лимонный – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Если вы выбрали крупные яблоки, тогда вам хватит 3-4 штук, если же яблоки у вас мелкие, то берите 5-6 штук, не меньше. Хорошенько промойте их в холодной воде. От кожуры можно не очищать, но тут все зависит от ваших предпочтений. Итак, очистите яблоки от сердцевины: или при помощи острого ножа, или – специального приспособления. Каждое яблоко разрежьте на 2 части, а затем нарежьте все половинки тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, пока вы будете подготавливать все остальные ингредиенты, полейте их лимонным соком и перемешайте, чтобы сок равномерно распределился по всем долькам. Лимон не даст яблокам окислиться, и они сохранят привлекательный внешний вид.

Шаг 2. В глубокую миску разбейте 4 куриных яйца, всыпьте к ним 115 грамм сахарного песка и взбейте с помощью миксера. Чтобы получилась крепкая пена, взбивать яйца нужно не меньше 5, а лучше – 10 минут. Ближе к концу взбивания, добавьте 100 миллилитров молока и снова взбейте все миксером (лучше всего вливать молоко постепенно, не прерывая процесса взбивания).

Шаг 3. Муку просейте с помощью сита в отдельную миску. Просеивать муку нужно обязательно, так вы обогатите ее кислородом и сделаете шарлотку нежной и воздушной. Добавьте к муке ванильный сахар. Перемешайте.

Шаг 4. Небольшими порциями введите муку в тесто. Проще всего это делать при непрерывном помешивании (миксером, венчиком или ложкой). Таким образом, вы сможете контролировать густоту теста: остановиться, когда тесто приобретет нужную густоту, или наоборот, добавить еще немного муки до приобретения тестом нужной консистенции.

Шаг 5. Возьмите форму для выпечки диаметром 22 сантиметра. Смажьте дно и бока формы сливочным маслом и вылейте половину теста в форму. Сверху выложите дольки яблок в хаотичном порядке (примерно 1/3 яблок оставьте для украшения верха пирога), посыпьте их корицей и залейте оставшейся частью теста.

Шаг 6. Аккуратно украсьте пирог оставшимися дольками яблок, присыпав их сверху небольшим количеством корицы (можно немного присыпать яблоки сахарным песком).

Шаг 7.  Духовку нужно предварительно разогреть до 180ºС. Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и выпекайте шарлотку на молоке около 45-60 минут (время приготовления будет зависеть от диаметра формы для выпечки и конкретно каждой духовки). Готовность пирога следует проверять с помощью зубочистки: если после протыкания пирога она остается сухой – пирог готов. В противном случае нужно дать ему еще немного времени, чтобы он допекся.

Шаг 8. Когда пирог будет полностью готов, аккуратно достаньте форму из духовки и дайте шарлотке немного остыть. Затем извлеките пирог из формы и разрежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт приготовления шарлотки с яблоками на кефире

Кисломолочные продукты полезны в любом виде. Поэтому сегодня предлагаем вам приготовить изумительный пирог – шарлотку на кефире по бабушкиному рецепту. Благодаря входящему в состав кефиру, пирог получается еще более нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки – 4 шт. (крупные)
• Сметана – 55 г
• Кефир – 200 мл
• Лимон (сок) – ½ шт.
• Мука – 250-300 г
• Соль поваренная – на кончике ножа
• Яйца куриные – 3 шт.
• Пищевая сода – 0,5 ч. л.
• Сахар – 150 г

Процесс приготовления:

Шаг 1. Приступаем к приготовлению этого замечательного пирога по бабушкиному рецепту. Сначала нужно как следует вымыть яблоки, а затем удалить из них сердцевину. Разрежьте каждое яблоко пополам, а каждую половину нарежьте на тонкие-тонкие пластинки. Очищать яблоки не нужно, без яблочной кожуры пирог потеряет свою изюминку.

Шаг 2. Лимон промойте и разрежьте пополам. Одну половину уберите в сторону – она нам больше не пригодится, а из другой половины тщательно отожмите сок.

Шаг 3. Хорошенько полейте яблоки лимонным соком, благодаря этому действию яблочки останутся такими же белыми и красивыми, а места срезов не потемнеют.

Шаг 4. Аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите в сторону, а желтки переложите в небольшую мисочку. Добавьте к ним 150 грамм сахара (количество сахарного песка регулируйте по вашему усмотрению и в зависимости от того, насколько сладкий сорт яблок вы используете в процессе готовки). Хорошо разотрите желтки с сахаром. Добавьте сметану, а затем кефир и очень хорошо все перемешайте до образования однородной консистенции.

Шаг 5. Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Просеивать нужно обязательно, чтобы в тесте не образовались комочки, а готовая выпечка получилась нежной и воздушной.

Шаг 6. Постепенно введите муку в тесто, оставив примерно одну 1/3 часть на потом. Тщательно вымесите тесто и поставьте его на 25-30 минут в холодильник.

Шаг 7. Добавьте в тесто пищевую соду и перемешайте.

Шаг 8. Самое время нагреть духовку до нужной температуры. Для выпечки шарлотки на кефире оптимальной будет температура в 180-200ºС.

Шаг 9. Пришло время всыпать оставшуюся треть муки и вновь хорошо перемешать тесто.

Шаг 10. Не забудьте так же про белки, их нужно взбить в крепкую пену, которую потом нужно аккуратно ввести в тесто, мягко помешивая его силиконовой лопаткой или венчиком.

Шаг 11. Возьмите форму для выпечки, смажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом, а затем немного присыпьте манной крупой (так пирог точно не подгорит).

Шаг 12. На дно формы выложите дольки яблок и равномерно залейте их тестом.

Шаг 13. Отправьте пирог в хорошо разогретую духовку примерно на 40-45 минут. Готовность шарлотки удобнее всего проверять с помощью зубочистки. Готовый остуженный пирог можно посыпать небольшим количеством сахарной пудры.

Приятного вам аппетита!

Простая и вкусная шарлотка с яблоками и манкой

Попробуйте приготовить этот вариант всеми любимого пирога. Благодаря манке текстура шарлотки становится еще более нежной, мягкой и вкусной.

Ингредиенты:

• Яблоки свежие – 3-4 шт.
• Куриные яйца – 4 шт.
• Мука – 180-200 г
• Сахар – 120-150 г
• Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Крупа манная – 70 г

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яблоки промойте. Для этого варианта шарлотки лучше всего использовать крупные, твердые, кисло-сладкие яблоки. Очистите их от кожуры и аккуратно удалите семечки. Нарежьте яблоки тонкими пластинками, чем больше их получится, тем лучше.

Шаг 2. В глубокую миску просейте через сито муку. Сделать это нужно обязательно, чтобы она насытилась кислородом, а тесто получилось легким и воздушным. К муке добавьте манку, разрыхлитель и ванильный сахар. Тщательно все перемешайте. Обратите внимание, что предварительно манку замачивать ни в чем не нужно. Ей вполне хватит сока, который дадут в процессе выпечки яблоки.

Шаг 3. В емкость для взбивания разбейте 4 яйца (если яйца у вас крупные, то будет достаточно 3-х штук). Добавьте 120-150 грамм сахара (количество регулируйте в зависимости от сладости яблок и от ваших вкусовых предпочтений). Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Для придания пирогу небольшой кислинки, можно добавить к яйцам немного лимонной кислоты на кончике ножа. Яйца с сахаром нужно взбивать не менее 5 минут, чтобы они побелели и превратились в крепкую пену.

Шаг 4. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством размягченного сливочного масла, присыпьте 1-2 чайными ложками манной крупы. Духовку включите на 180-190ºС – она должна успеть как следует разогреться.

Шаг 5. Взбитые яйца перелейте к муке и хорошо перемешайте. Затем прямо в тесто переложите яблоки и перемешайте, чтобы тесто покрыло все яблоки.

Шаг 6. Перелейте будущий пирог в подготовленную форму для выпечки и отправьте в горячую духовку примерно на 45 минут (готовность проверяйте с помощью зубочистки, потому что в зависимости от каждой конкретной духовки, время приготовления может значительно отличаться).

Шаг 7. Когда пирог будет готов, не вынимайте его сразу из формы, а дайте немного остыть. Затем аккуратно переложите шарлотку на широкую тарелку и посыпьте небольшим количеством корицы. Аромат будет стоять непередаваемый!

Приятного вам чаепития!

Как испечь воздушную шарлотку с добавлением разрыхлителя

Разрыхлитель придает этому нежному сочному пирогу еще больше легкости и нежности. Попробуйте приготовить этот традиционный немецкий пирог с небольшими изменениями в виде легкого лимонного аромата и разрыхлителя. Побалуйте свою семью вкуснейшим десертом к чаю.

Ингредиенты:

• Яблоки свежие – 4-5 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар – 170 г
• Мука 180-200 г
• Масло сливочное – 1 пачка
• Цедра лимонная – ½ -1 ч. л.
• Разрыхлитель для теста – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Масло предварительно достаньте из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре несколько часов, чтобы оно стало мягким. Затем добавьте к маслу 170 граммов сахара и разотрите. Удобнее всего делать это вилкой, но можно воспользоваться ложкой, венчиком или миксером.

Шаг 2. Вымытую кожуру лимона натрите на мелкой терке и добавьте к растертому маслу с сахаром, взбейте.

Шаг 3. Яйца разбейте в отдельную емкость и взбейте миксером до белой пены.

Шаг 4. Муку просейте через сито. Делать это нужно обязательно, чтобы тесто получилось без комочков, нежным и воздушным. Постепенно, при непрерывном помешивании, добавьте муку к взбитым яйцам и замесите тесто.

Шаг 5. Добавьте растертое масло к тесту для шарлотки и перемешайте до однородного состояния.

Шаг 6. Дошла очередь до яблок. Но перед тем как приступить к их подготовке, включите духовку. Она должна успеть разогреться до 200 градусов. Итак, яблоки помойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие пластины.

Шаг 7. Форму для выпечки смажьте размягченным сливочным маслом. Тесто визуально разделите на 3 части. Сначала вылейте в форму первую часть теста, а сверху красиво выложите треть яблок. Залейте второй частью теста и сверху снова выложите треть яблок. Затем залейте яблоки тестом таким образом, чтобы оно равномерно покрыло все кусочки яблок. И в заключение красиво разложите сверху оставшуюся часть яблок.

Шаг 8. К этому моменту духовка успеет хорошо разогреться. Отправляйте в нее пирог и выпекайте в течение 35-40 минут (время может варьироваться в зависимости от вашей духовки). Чтобы понять, готов пирог или нет, проткните его в нескольких местах зубочисткой. Если после того, как вы ее достанете, на ней не будет следов теста – шарлотка готова.

Шаг 9. Готовый пирог можно посыпать корицей или сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и звать гостей к столу.

Приятного вам чаепития!

Творожная шарлотка с яблоками в домашних условиях

Попробуйте этот интересный вариант приготовления шарлотки. Помимо привычных ингредиентов, таких как яблоки, сахар, яйца и мука, в составе присутствует творог, который придает знакомому вкусу необычную изюминку.

Ингредиенты:

• Творог – 0,3 кг
• Мука – 190-200 г
• Яблоки – 3 шт.
• Сахарный песок – 170 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миску для взбивания разбейте 5 яиц, добавьте к ним 170 грамм сахара (количество можно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и тщательно взбейте все при помощи миксера. Взбивать нужно до образования пены и растворения всего сахара (примерно 5-7 минут).

Шаг 2. Добавьте к яйцам творог и снова взбейте все ингредиенты до образования достаточного количества пены.

Шаг 3. В отдельную миску просейте муку (сейчас придумана замечательная кружка-сито, благодаря ей, процесс просеивания муки происходит за считанные секунды, не оставляя после себя ни капли беспорядка).

Шаг 4. Понемногу добавьте муку, а затем и разрыхлитель к яйцам с творогом и аккуратно замесите тесто с помощью ложки или венчика.

Шаг 5. Заранее позаботьтесь о том, чтобы духовка была разогрета до 180 градусов. А пока она разогревается, займитесь формой для выпечки.

Шаг 6. Если вы будете готовить в силиконовой форме, то никаких дополнительных манипуляций проделывать не нужно, если же ваша форма из керамики или другого материала, то нужно ее подготовить. Для этого смажьте дно и бока формы подтаявшим сливочным маслом и немного присыпьте мукой. По-другому это называется «французская рубашка». Аккуратно переложите тесто в подготовленную форму.

Шаг 7. Яблоки промойте, очистите от кожуры и семян, а затем, разрезав сначала пополам, нарежьте на тонкие пластины. Выложите яблоки сверху теста красивым узором по кругу.

Шаг 8. Выпекайте творожную шарлотку в разогретой до нужной температуры духовке около 40-45 минут (в зависимости от модели духовки время может незначительно варьироваться как в большую, так и меньшую сторону).

Шаг 9. Готовую шарлотку можно украсить небольшим количеством сахарной пудры.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления яблочной шарлотки с бананами

Предлагаем вам разнообразить привычный вкус яблочной шарлотки добавлением бананов. Привычный вкус пирога приобретает приятную сладость и великолепный аромат. Попробуйте приготовить и оценить по достоинству этот необычный вариант шарлотки.

Ингредиенты:

• Мука – 250-300 г
• Бананы – 1-2 небольшие
• Яйца – 3-4 шт.
• Сахарный песок – 120 г
• Яблоки свежие – 2-3 шт.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Ванилин – на кончике ножа
• Корица – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриные яйца разбейте в глубокую миску, добавьте к ним щепотку ванилина, корицу, разрыхлитель и 120 грамм сахара. Хорошо взбейте все с помощью миксера до образования крепкой пены. Взбивать нужно не меньше 5 минут, миксер можно убрать, он вам больше не понадобится.

Шаг 2. Муку просейте через сито (или специальную кружку-сито) в глубокую миску. Постепенно введите муку в яичную массу. Добавлять нужно постепенно, непрерывно помешивая тесто с помощью ложки или венчика. Имейте в виду, что вам может понадобиться несколько меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Это может быть обусловлено качеством муки. Поэтому, добавляя муку понемногу, вы с легкостью сможете контролировать густоту теста.

Шаг 3. Яблоки и бананы промойте под проточной водой. Очистите фрукты от кожуры, а у яблок еще нужно удалить сердцевину с косточками. Нарежьте бананы кружочками, а яблоки небольшими кубиками или тонкими пластинами. Добавьте нарезанные фрукты в тесто и аккуратно, но тщательно все перемешайте. Чтобы не повредить нежные фрукты, перемешивать лучше мягкой силиконовой лопаткой.

Шаг 4. Духовка в это время уже должна начать разогреваться до 180ºС.

Шаг 5. Форму для выпечки нужно хорошенько смазать растительным или размягченным сливочным маслом. Также можно присыпать дно и бока формы мукой, чтобы шарлотка не прилипла. Но лучше всего воспользоваться силиконовой формой для выпечки, она намного удобнее и практичнее обычных форм, к ней ничего не прилипает, соответственно и маслом смазывать ничего не нужно (что значительно снижает калорийность пирога).

Шаг 6. Перелейте тесто в форму и поставьте пирог в хорошо разогретую духовку. Печься шарлотка будет около 45-50 минут.

Шаг 7. Готовый пирог аккуратно извлеките из формы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного вам чаепития!

Как приготовить шарлотку в духовке без яиц

Любите яблочную шарлотку, но в холодильнике не оказалось яиц? Не беда! Попробуйте приготовить шарлотку без яиц по нашему рецепту, и вы увидите, что она практически не отличается по вкусу от традиционного рецепта. Порадуйте себя и свою семью вкусным фруктовым пирогом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300-350 г
• Песок сахарный – 150 г
• Сода пищевая – ½ ч. л.
• Кефир – 200 мл
• Манка – 180 г
• Яблоки – 4-5 шт.
• Растительное масло – 100 мл
• Ванильный сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Манную крупу залейте кефиром, перемешайте ложкой и дайте настояться в течение 10-15 минут до разбухания крупы.

Шаг 2. В то время, пока манка размокает, помойте яблоки (лучше брать более кислые сорта), очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Сделать это можно как ножом, так и специальным приспособлением для яблок. Очищенные яблоки нарежьте тонкими пластинками или мелким кубиком (вариант нарезки не принципиален – как вам больше нравится). Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их несколькими ложками лимонного сока.

Шаг 3. К этому времени манка уже должна увеличиться в размерах, это нам и нужно. Добавьте в манку с кефиром 150 грамм сахара (если вы не любитель сладких пирогов, количество сахара можно уменьшить до 100-120 грамм). Влейте 100 миллилитров растительного масла, добавьте ванильный сахар и хорошенько все перемешайте с помощью венчика для взбивания.

Шаг 4. Муку просейте в отдельную миску. Просеивать нужно обязательно, поскольку наша шарлотка без яиц и ее нужно как следует насытить кислородом, чтобы тесто поднялось.

Шаг 5. Постепенно добавляйте муку в тесто, не забывая при этом постоянно помешивать. Может оказаться так, что вам потребуется муки даже меньше, чем указано в рецепте. А может так оказаться, что наоборот, муки уйдет больше указанного количества в ингредиентах.

Шаг 6. Соду погасите небольшим количеством уксуса и добавьте к остальным ингредиентам, тщательно все перемешав.

Шаг 7. Самое время поставить разогреваться духовку до 180 градусов и заняться формой для выпечки. Ее нужно «одеть» во французскую рубашку – смазать дно и боковины маслом, а затем присыпать небольшим количеством муки, таким образом, пирог не прилипнет к форме. Обладательницам силиконовых форм для выпечки повезло больше, им не нужно ничего дополнительно смазывать и присыпать – тесто и так не прилипает.

Шаг 8. Осталось только добавить в тесто заранее подготовленные яблоки, перемешать их таким образом, чтобы тесто полностью покрыло все фрукты. Перелейте будущий пирог в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку примерно на 45-50 минут.

Шаг 9. Готовый пирог аккуратно достаньте из формы на широкую тарелку, присыпьте небольшим количеством сахарной пудры и разрежьте на порционные кусочки.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт классической яблочной шарлотки с корицей

Пожалуй, яблоки и корица это самой удачное сочетание по вкусу и запаху. Приготовив такую шарлотку, вы наполните дом ароматом тепла и уюта, и на вкус такая шарлотка просто великолепна. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• Мука – 180-200 г
• Яблоки – 3-4 шт.
• Сахар – 140-150 г
• Сода – 0,5 ч. л.
• Яйца – 3 шт.
• Корица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миску с высокими бортиками разбейте три яйца, немного их присолите, а затем добавьте 150 грамм сахарного песка. Возьмите миксер и хорошо взбейте яйца с сахаром на средней мощности до образования крепкой пены.

Шаг 2. Возьмите еще одну миску или глубокую тарелку и, используя сито, просейте муку. Используя просеянную муку, вы забудете, что такое комочки в тесте, а ваша выпечка всегда будет нежной, хорошо подниматься и пропекаться.

Шаг 3. Постепенно, небольшими порциями добавьте муку к яичной смеси. Внимательно следите за консистенцией получающегося теста. Она должна иметь консистенцию сметаны (ни густая и не жидкая). Вполне может получиться так, что вы израсходуете муки меньше, чем указано в рецепте.

Шаг 4. Также не забудьте добавить в тесто соду (предварительно ее можно погасить лимонным соком или уксусом).

Шаг 5. Вымытые яблоки немного обсушите и очистите от кожуры. Аккуратно удалите семена, а саму мякоть яблока нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 7. Всыпьте к яблокам столовую ложку корицы и хорошенько перемешайте, чтобы все кусочки яблок смогли пропитаться ароматной пряностью.

Шаг 8. Перед тем, как отправить пирог в духовку, ее нужно разогреть до 190-200 градусов.

Шаг 9. Пока духовка разогревается, перелейте в смазанную сливочным маслом форму для выпечки половину теста. Сверху выложите яблоки с корицей и залейте оставшейся частью теста.

Шаг 10. Поставьте форму для выпечки на противень и отправьте его в духовку. Шарлотка печется в среднем 45-50 минут, проверьте готовность пирога с помощью деревянной шпажки или зубочистки: если проколов пирог, она остается сухой, значит, шарлотка готова и можно ставить чайник.

Приятного вам аппетита!

Шарлотка с яблоками и сметанным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим шарлотку с яблоками и сметанным соусом

Кто ещё не делал шарлотку в разгар яблочного сезона? Ну, разве что молоденькие хозяюшки, которые ещё ищут рецепты вкусной шарлотки. Сегодня я им предлагаю шарлотку с яблоками и грушами из собственного сада.

Это значит, что фрукты натуральные, вкусные и полезные, без всяких химических добавок и с кожурой, не покрытой каким-нибудь вредным консервантом! Подавать шарлотку буду с нежным и приятным сметанным соусом. Надеюсь, что и опытным хозяйкам мой рецепт тоже понравится!

Как приготовить «Шарлотка с яблоками и сметанным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Берём нужные продукты для теста: сахар, яйца, соль, сметана жирностью 25%, мука, разрыхлитель, 2 яблока и 3-4 груши. Груши у меня некрупные, а яблоки беру разного сорта, чтобы улучшить вкус, кожуру не срезаю. Стакан для муки и сахара ёмкостью 250 мл.

Шаг 2 Ссылка

Для соуса берём сметану 25%, ванильный сахар, сахарную пудру и для украшения крупное красное яблоко, сахар, лимонную кислоту и воду.

Шаг 3 Ссылка

Включаю духовку на 180°С, пока она нагревается, готовим тесто. Выкладываем в глубокую миску тёплые (комнатной температуры) яйца, сахар, щепотку соли и взбиваем с помощью миксера до растворения сахара.

Шаг 4 Ссылка

Вся масса хорошо перемешалась, немного побелела и увеличилась в объёме.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем к этой массе сметану и перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем в отдельной миске муку, разрыхлитель, ванильный сахар. Перемешиваем примерно 30 секунд, соединяем всё воедино.

Шаг 7 Ссылка

Затем, к сметано-яичной массе, подсыпаем эту смесь муки, всё аккуратно перемешиваем и отставляем в сторону.

Шаг 8 Ссылка

Силиконовая форма не требует смазывания, но я смазываю холодным сливочным маслом для того, чтобы корочка красиво запеклась. В середину формы, с руки, нарезаю яблоки кусочками, а по краям груши. Наверное, правильно фрукты нарезать на доске, а затем выкладывать на форму, но я с руки делаю это быстрее. Фрукты присыпаю слегка сахаром.

Шаг 9 Ссылка

И сразу, пока яблоки не потемнели, выливаю тесто на фрукты и в духовку на 40 минут. Следим за верхней корочкой и проверяем на сухую лучину. К этому шагу можно было бы добавить ещё один, последний, с готовой шарлоткой, которую присыпали бы сахарной пудрой и подали к столу, вкусную и ароматную, но желание новизны побеждает, и мы шагаем дальше и подадим шарлотку красивой и вкусной, с приятным сметанным соусом, и которую вы захотите сделать ещё ни один раз.

Шаг 10 Ссылка

Пока шарлотка готовится, делаем сметанный соус. Сметану, ванильный сахар и сахарную пудру смешиваем и слегка взбиваем. Убираем в холодильник до готовности шарлотки.

Шаг 11 Ссылка

Для украшения воспользуемся добрым полезным советом по изготовлению розочек из яблок. Готовые розочки тоже убираем в холодильник.

Шаг 12 Ссылка

Шарлотка готова. Не вынимаем из формы 5 минут.

Шаг 13 Ссылка

Затем переворачиваем на решётку для того, чтобы немного остудить.

Шаг 14 Ссылка

Присыпаем шарлотку сахарной пудрой и украшаем розочками. Отрезаем ещё тёплый и вкусный кусочек, поливаем холодным сметанным соусом и наслаждаемся нежной и ароматной шарлоткой. Кушайте на здоровье!

Шарлотка на молоке с яблоками рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать шарлотку на молоке с яблоками? Подготовьте все необходимые продукты. Сорт яблок может быть любой, на ваш вкус. Если вы предпочитаете более кислые сорта, вам подойдет Антоновка или Богатырь — это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Муку берите высшего или первого сорта. Яйца вымойте и обсушите салфетками.

Шаг 2:

Перелейте молоко в подходящих размеров миску. Вбейте в молоко яйца. Молоко может быть любого процента жирности, на ваш вкус, подойдет также и растительное молоко. Слегка взбейте венчиком или вилкой молочно-яичную смесь.

Шаг 3:

Влейте в яично-молочную смесь растительное масло. Масло используйте любое, без ярко выраженного запаха, рафинированное.

Шаг 4:

Всыпьте в смесь сахар. Для аромата можете добавить к обычному сахару пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина. Также если вы предпочитаете пряную и ароматную выпечку, вполне уместны будут молотая корица и имбирь — добавьте по щепотке этих пряностей.

Шаг 5:

Теперь время муки с разрыхлителем. Для выпечки я рекомендую всегда просеивать муку — во время этого процесса она насыщается кислородом и готовая выпечка получается более воздушная. Поэтому не ленитесь и воспользуйтесь ситом. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Шаг 6:

Тесто по консистенции должно быть достаточно жидким, как нежирная сметана. Не кладите сразу всю муку. Хорошо перемешайте тесто, чтобы не было комочков. Чтобы не ошибиться с количеством муки, просейте сначала 2/3 муки, смешав её со всем разрыхлителем, добавьте в тесто, а остальную муку регулируйте в большую или меньшую сторону, исходя из консистенции.

Шаг 7:

Яблоки хорошо помойте. На ваше усмотрение чистить яблоки или нет. Удалите у яблок семенную коробочку и нарежьте тонкими дольками.

Шаг 8:

Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте.

Шаг 9:

Подготовьте жаропрочную форму, в которой будете печь пирог. Если у вас форма, к которой выпечка имеет тенденцию прилипать, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Мне нравится выпекать такую шарлотку в невысокой широкой форме — так она лучше пропекается внутри. Выложите тесто с яблоками. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Серединка у пирога должна стать достаточно плотной

Шаг 10:

Приготовим заливку: её можно делать или нет, по желанию. Если выпекаете пирог без заливки, то просто прибавьте к времени выпекания в шаге 9 примерно 10 минут и доведите до готовности. Для заливки разбейте в отдельную посуду яйцо, добавьте сахар.

Шаг 11:

Растопите сливочное масло, остудите до теплого состояния (чтобы яйцо не свернулось), добавьте растопленное масло в емкость с яйцом.

Шаг 12:

Хорошо перемешайте заливку до растворения сахара.

Шаг 13:

Выньте почти готовый пирог из духовки, залейте его сверху яично-масляной смесью и запекайте ещё примерно 10 минут при 180-200 градусах.

Шаг 14:

Готовому пирогу дайте постоять в форме около 10 минут при комнатной температуре, а затем вынимайте из формы. Подавать пирог можно в теплом и охлажденном виде: так он лучше режется и держит форму. Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт пышной шарлотки из яблок в духовке с фото

Шарлотка это совсем не мужское блюдо, но оно на столько простое и вкусное, что должно быть отражено на этом сайте.

Самое главное в том, что испортить шарлотку практически невозможно, какое бы у вас не получилось тесто оно подойдет и результат будет скорее вкусным нежели нет.

Для приготовления теста потребуется 1 стакан муки (200-250 грамм) и 1 стакан сахара, чтобы тесто легче вымешивалось желательно сначала смешать муку с сахаром, а только потом добавить яйца. В уже перемешанную муку с сахаром надо разбить три яйца и перемешать до получения равномерного теста. Так как на этой стадии вода не добавляется то некоторая степень непромешивания допустима.

Следующий очень важный момент — надо добавить пол чайной ложки (кофейную ложку — 1 грамм) гашеной кипятком соды. Дабы не пачкать чашку или розетку можно просто взять соду и залить ее кипятком над тестом. Количество кипятка должно быть не большим — минимально достаточное чтобы смыть с ложки всю соду. Соду надо добавлять чтобы тесто получилось пышным и пористыми.

Теперь надо еще раз тщательно перемешать тесто стараясь избавиться от комочков.

После того как тесто готово можно приступать к яблокам — их надо помыть, порезать на дольки и удалить серединку (огрызок с косточками). Всего потребуется примерно 1 — 1,5 кг яблок. Лучше всего подходят крупные кислые твердые осенние сорта яблок, например, антоновка. Лучше яблоки резать крупными дольками — так гораздо проще, а на вкус размер долек не сильно влияет.

Порезанные яблоки надо уложить в форму для выпечки или сковородку (только стоит обратить внимание чтобы у сковородки не было пластиковой ручки — в духовке она может расплавиться). Разложенные яблоки надо равномерно залить тестом. Если тесто получилось слишком густое и никак не хочет протекать между яблоками то его не нужно разбавлять водой, достаточно будет просто перемешать яблоки и тесто.

Теперь надо поставить шарлотку в духовку на 30 — 50 минут в зависимости от духовки и от желаемой степени румяности. Режим в духовке стоит выбрать 170-180 градусов без принудительной конвекции.

Готовность шарлотки легче всего определить при помощи прокалывания зубочисткой — готовая шарлотка имеет полностью пропеченные яблоки и они легко протыкаются.

Пошаговые фотографии рецепта приготовления простой пышной шарлотки из яблок в духовке:

01. Яблоки антоновка для шарлотки

02. Мука, сахар и яйца для приготовления теста

03. Замешанное тесто

04. Кофейная ложка пищевой соды

05. Гашение соды кипятком прямо над тестом

06. Полностью вымешанное и готовое тесто для шарлотки

07. Порезанные ломтиками яблоки выложены в форму для запекания

08. Заливка тестом яблок

09. Шарлотка перед духовкой

10. Готовая шарлотка из яблок

11. Видно, что шарлотка полностью пропеклась

101 Развлечения в Шарлотте, Северная Каролина

Почувствуйте себя местным жителем Шарлотты с нашим списком из 101 (или, может быть, еще нескольких) забавных вещей, которые можно сделать в Куин-Сити и его окрестностях.

Кристен Мур

U.S. National Whitewater Center

Если вы ищете уникальные кулинарные или пивоваренные мероприятия, музеи, живую музыку, шоппинг, спорт, приключения на свежем воздухе или семейные развлечения, у Шарлотты это есть. Ознакомьтесь с нашим полным списком интересных вещей, которые можно сделать в городе.

Библиотека Билли Грэма — Фотография Кейт Маги

2.Проследите динамичное путешествие уроженца Шарлотты и христианского евангелиста Билли Грэма от молочной фермы Северной Каролины до стадионов по всему миру в Библиотеке Билли Грэма. Вход свободный (закрыт по воскресеньям).

3. Узнайте об 11-м президенте США во время экскурсии по месту его рождения, государственному историческому памятнику президента Джеймса К. Полка в Пайнвилле.

4. Исследуйте Шарлотту около 1800-х годов в Историческом Роуздейле, предлагая экскурсии и образовательные программы, или погрузитесь в корни войны за независимость в Историческом Браттонсвилле.

5. Почувствуйте гламур позолоченного века в отелях рубежа веков, таких как The Duke Mansion (прославившийся Джеймсом Бьюкененом герцогом), Dunhill Hotel или The Morehead Inn.

6. Следуйте по пешеходной улице Шарлотты Либерти в Аптауне, ряду бронзовых табличек и памятников, в которых подробно описывается жизненно важное значение города во время американской революции, или по исторической тропе на улице Литл-Шугар-Крик-Гринвэй, которая освещает ключевых людей, внесших вклад в благоустройство этого района. рост. Не пропустите статую капитана Джеймса Джека.Легенда гласит, что он принес Мекленбургскую декларацию независимости на Континентальный конгресс 1775 года. Город по-прежнему отмечает каждый год 20 мая, также известный как День Мекк-Дека.

Забавный автобус, комедия, экскурсия по городу

Еда и напитки

Ресторан Kindred

Региональный фермерский рынок Шарлотты — Фотография Кио Х Нама

10.Почувствуйте вкус даров региона, закупившись местной продукцией и товарами на популярных фермерских рынках, таких как Региональный фермерский рынок Шарлотты, Фермерский рынок в верхней части города, Фермерский рынок Норт-Энд, рынок Саут-Энд на Атертон-Милл, Фермерский рынок Кингс-Драйв, Фермерский рынок Дэвидсона и многое другое.

11. Наслаждайтесь атмосферой общества и кулинарным мастерством в ресторанах региона, в том числе в общественном рынке на 7-й улице (первый ресторан в штате) и Optimist Hall.

12.Отведайте аутентичные блюда южной кухни, такие как жареный цыпленок, ароматные домашние закуски и десерты, а также несладкие мясные и тройничные блюда в местных фаворитах, таких как La’Wan’s Soul Food Restaurant, Mert’s Heart and Soul и Soul Central.

Коптильня Midwood — Фотография Kyo H Nam

13.Попробуйте различные стили барбекю в Северной Каролине в таких заведениях, как Bar-B-Q King, Midwood Smokehouse, Sweet Lew’s BBQ или Mac’s Speed ​​Shop.

14. Отпразднуйте особое событие в любимом сокровище Шарлотты, таком как Beef ‘N Bottle, McNinch House Restaurant или The Fig Tree Restaurant.

15. Попробуйте новаторские блюда на кухне квасца Джейми Линча «Top Chef» в ресторанах La Belle Helene и 5Church; отведайте сезонные и экологически безопасные блюда от шеф-повара Уильяма Диссена в Haymaker, который победил Гордона Рамзи в эпизоде ​​«Гордон Рамзи: неизведанные» на National Geographic; или закажите то, что сделал Гай Фиери, ведущий программы Food Network по программе «Diners, Drive-Ins and Dives», в таких местах, как JJ’s Red Hots, Cabo Fish Taco, Bang Bang Burgers, Pinky’s Westside Grill и других.

16. Избавьтесь от мяса в креативных вегетарианских закусочных города. Living Kitchen предлагает сырые продукты по всему городу, а местные фавориты — это Fern, Plant Joy, Oh My Soul, VelTree и Bean Vegan Cuisine.

17. Познакомьтесь с мировыми вкусами в международных горячих точках города. Отведайте блюда африканской кухни в ресторане Enat Ethiopian, латиноамериканские блюда в перуанской кухне и баре Мачу-Пикчу или фирменные восточные деликатесы на рынке Grand Asia Market.

18. Заказать еду с талантом в одном из любимых городских фургонов с едой, например, Another !? Food Truck, The TIN Kitchen, Romeo’s Vegan Burgers, Yummi Banh Mi или кафе Detour Coffeebar.

Кухня шеф-повара Алиссы — фотография Джейми Прайса

Французская пекарня Амели — фотография Кейт Маги

NoDa Brewing Company — Фотография Кио Х Нама

Габердиш

Ночная жизнь и развлечения

Camp North End — Фотография Джастина Голлмера

31.Займите место под водонапорной башней и послушайте живую музыку в Camp North End. Исследуйте более десятка мест, где можно поесть и выпить, магазины и художественные коллективы, 50+ фресок и остановитесь на открытом воздухе на площади 76 акров.

32. Исследуйте ночную жизнь Шарлотты по соседству: создайте собственный бар или пивоварню на Плаза Мидвуд, НоДа, Саут-Энд или Лос-Анджелес.

33. Отправляйтесь в Район 57, чтобы исследовать 20 000 квадратных футов еды, возлияния, игр и испытаний, чтобы накормить вашу душу и проверить свои навыки.

Филлмор на музыкальной фабрике AvidXchange

34.Проведите ночь на музыкальной фабрике AvidXchange в таких популярных заведениях, как The Fillmore Charlotte, Comedy Zone, VBGB Beer Hall & Garden, The Underground, World Nightclub, La Revolución и Charlotte Metro Credit Union Amphitheatre.

35. Посетите одну из скрытых жемчужин ночной жизни Шарлотты. Отличительной чертой отеля Brevard Court является вымощенная булыжником дорожка. Здесь находятся Courtyard Hooligans, The Cotton Room на Belfast Mill, Day & Night Exotic Cereal Bar, Valhalla Pub & Eatery, French Quarter Restaurant и многие другие.

36. Посетите один из многочисленных баров в районе Пятой улицы Аптауна, таких как Connolly’s On 5th, Roxbury, Tequila House, SIP, 204 North Kitchen and Cocktails и Sophia’s Lounge.

37. Обменяйте свой портфель на джем-сейшн в серии концертов River Jam Национального центра Уайтуотер США. Весной и осенью проведите вечера четверга в Sunset at The Metropolitan. Или сходите на концерт под открытым небом в музыкальном павильоне PNC.

Nuvolé Rooftop TwentyTwo

Отдых на природе и приключения

U.Национальный центр Уайтуотер С. — Фотография Джастина Голлмера

Carowinds

Ботанический сад Дэниела Стоу — Фотография Патрика Шнайдера

Озеро Норман

Энн Спрингс Клоуз Гринуэй

Гребные лодки Дэйва в магазине на Университетской площади — фотография Коди Хьюза

Шарлотта Джой едет — фотография Кио Х Нама

41.Пройдите по порогам класса II-IV на плоту или каяке в Национальном центре Уайтуотер США, где находится самая большая искусственная река Уайтуотер в мире.

42. Прокатитесь на самой высокой и быстрой в мире горке Fury 325 высотой 325 футов в парке развлечений Carowinds.

43. Прогуляйтесь по тихой территории садов Шарлотты, таких как ботанический сад Дэниела Стоу, сад роз Макгилла, сады и птичий заповедник Уинг-Хейвен или ботанический сад UNC Charlotte.

44.Произведите фурор на любом из водоемов Шарлотты. Доска для серфинга, каноэ или каяк на реке Катоба, озере Норман и озере Уайли. Или искупайтесь в карьере на фермах Кэрриган.

45. Полюбуйтесь охраняемой дикой природой города в природном центре и заповеднике Риди-Крик, природном центре и заповеднике Макдауэлла, заповеднике Латта или районе Энн-Спрингс-Клоуз Гринуэй.

46. Возьмите напрокат катамаран на четырех человек у Dave’s Paddle Boats в магазине The Shoppes на University Place.

47. Исследуйте городские парки Шарлотты — Грин, Парк Ромаре Берден или Парк Первого Уорда.В теплое время года проведите день, играя в фонтанах в парке.

48. Возьмите уютное одеяло, приготовьте вкусный обед и соберите всю семью на пикник в парке Фридом или Парк-роуд.

49. Возьмите напрокат электрический двухколесный велосипед в компании Charlotte Joy Rides, одной из крупнейших городских систем проката велосипедов на юго-востоке, или скутер без док-станции в компании Lime, Bird или Spin и исследуйте Аптаун и его окрестности.

50. Прогуляйтесь по маршруту Шарлотт-Рэйл. По пути кафе, бары, галереи, художники за работой, импровизированные концерты и многое другое оживят городской пейзаж Саут-Энда.

51. Полюбуйтесь панорамой Шарлотты с вершины государственного парка Краудерс-Маунтин. 25-мильный вид — ваша награда за прогулку по обширным тропам парка.

Отдых на природе и приключения

Спорт

Сэр Мурр — Фото любезно предоставлено компанией Carolina Panthers

Фестиваль болельщиков «Каролина Пантерз»

Финал АХЛ — Фото любезно предоставлено Шарлоттой Чекерс

Шарлотта Найтс

Charlotte Motor Speedway — Фотография Кио Х Нама

GoPro Motorplex — Фотография Джейми Прайса

52.Не пропустите захватывающий матч НФЛ Carolina Panthers или футбольный матч Charlotte FC на стадионе Bank of America.

53. Примите участие в шумихе, болеющей за команду НБА «Шарлотт Хорнетс», принадлежащую легенде баскетбола Майклу Джордану. Spectrum Center ласково называют их «Улей».

54. Спойте аккорд «We Are The Champions» вместе с Шарлоттой Чекерс, чемпионами АХЛ Кубка Калдера 2019 года, когда они выходят на лед в Bojangles Coliseum.

55. Встаньте на седьмом иннинге на Truist Field в Uptown, пока Шарлотта Найтс защищает алмаз.

56. Посмотрите, как USL Charlotte Independence выходит на поле на мемориальном стадионе Американского легиона в Элизабет.

57. Оживите свои совместные дни на игре UNC Charlotte 49ers или болейте за любимые команды колледжей на чемпионате ACC на стадионе Bank of America.

58. Начните игру на одном из известных полей для гольфа Шарлотты: на покрытой водно-болотными угодьями 15-й лунке гольф-клуба Rocky River или в частном клубе Quail Hollow (при наличии связи), где проходили чемпионаты Wells Fargo и PGA.

59. Исследуйте корни автогонок региона на трассе Charlotte Motor Speedway, где проходит единственная 600-мильная гонка NASCAR. На автостраде проходят стадионы Coca-Cola 600 и Bank of America Roval 400. В Uptown Зал славы NASCAR предлагает фанатам впечатления от гоночных симуляторов, впечатлений от экипажа и посвящения легендам NASCAR.

60. Почувствуйте прилив адреналина во время скоростного вождения с помощью Richard Petty Driving Experience и NASCAR Racing Experience. В меньшем (но не менее захватывающем) масштабе гоночные картинги в SpeedPark at Concord Mills, Victory Lane Karting, K1 Speed ​​или GoPro Motorplex.

61. Наденьте хлопчатобумажные ткани и сарафаны на престижном турнире Queen’s Cup Steeplechase, единственном мероприятии по скачкам в районе Шарлотты, которое проводится ежегодно в апреле.

Познакомьтесь с профессиональными спортсменами Шарлотты и их любимыми талисманами.

Магазины и СПА

Торговый центр SouthPark — Фотография Кейт Маги

Charlotte Premium Outlets — Фотография Кейт Маги

Бумажный небоскреб — Фотография Кейт Маги

The Ritz Spa, Шарлотта — Фотография Джейми Прайса

Спа в Баллантайне — Фотография Джейми Прайса

62.Найдите одни из самых востребованных роскошных брендов в SouthPark Mall. В торговом центре, основанном Нордстремом и Нейманом Маркусом, есть такие культовые фавориты, как Lululemon, Burberry, Tory Burch и American Girl.

63. Делайте покупки до упора в недорогих магазинах Concord Mills и Charlotte Premium Outlets, где представлены сотни магазинов с большими скидками.

64. Исследуйте местные магазины и дизайнерские бутики, расположенные вдоль оживленного Восточного бульвара в Дилворте. Предложения включают Revolution Clothiers & Co., Vestique, One Twenty Two Boutique, Abode, Paper Skyscraper и многое другое.

65. Украшайте свои раскопки после поездки в единственную в Северной Каролине IKEA, дом современного декора со шведской изобретательностью.

66. Отправьте своего дизайнера интерьера в Саут-Энд, который становится главным дизайнерским районом Королевского города. Каким бы ни было ваше удовольствие — бывшим в употреблении или новым, современным или традиционным — найдите его в таких магазинах, как LaDonna Antiques & Interiors, South End Exchange, Amodernary Furniture Designs, Karen Saks Showroom и Cowbridge Furniture.

67. Откройте для себя старинные чудеса и восстановленные реликвии в антикварных и консигнационных магазинах. Консигнационные товары можно найти в магазинах Dilworth’s Sweet Repeats и J.T. Шикарные и антикварные вещи в торговом центре Sleepy Poet Antique на Южном бульваре и Classic Attic в торговом центре Park Road.

68. Подарите себе день, проведенный в спа-салонах Ritz-Carlton Spa, Charlotte или Spa at Ballantyne.

69. Получите столь необходимый «R&R» в популярных дневных спа-центрах Шарлотты, таких как Urbana Wellness Spa или Re Salon и Med Spa, или сделайте быстрый уход за лицом в Clean Your Dirty Face.

Больше покупок

Искусство и культура

Жар-птица в Музее современного искусства Bechtler — Фотография Коди Хьюза

Харви Б.Центр афроамериканского искусства и культуры Ганта

Симфонический парк

74.Наслаждайтесь мелодичными звуками Симфонии Шарлотты под управлением всемирно известного дирижера Кристофера Уоррен-Грина и постоянного дирижера Кристофера Джеймса Лиса. Летом насладитесь шоу в стиле пикника во время сериала Charlotte Symphony Summer Pops в Symphony Park в торговом центре SouthPark.

75. Откройте для себя страсть к исполнению, когда балет Шарлотты выйдет на сцену в Knight Theater, Belk Theater или в Центре танца Патрисии Макбрайд и Жан-Пьера Боннефу.

76.Прогуляйтесь по арт-сцене Саут-Энда во время обхода галереи в первую пятницу или познакомьтесь с художниками в резиденции в субботу открытой студии в Центре искусства и инноваций Макколла.

77. Пройдите уроки фотографии в Light Factory и The Photo Classroom, которые предлагают все, от начального до среднего уровня.

78. Собирайте свои художественные доходы в оригинальном отделении Монетного двора США в Музее монетного двора Рэндольфа.

79. Наслаждайтесь тематическим ужином и бродвейским христианским мюзиклом с живыми животными и вдохновляющей музыкой в ​​Театре NarroWay.

80. Наслаждайтесь музыкой середины века Ziad Jazz Quartet во время Jazz at Bechtler или наслаждайтесь звуками местных, региональных и национальных джазовых исполнителей в Middle C Jazz.

81. Приведите цитату из одной из многих классических постановок, представленных в Театре Шарлотт, старейшем действующем общественном театре штата.

Еще искусство и культура

Подходит для семейного отдыха

Наука Дискавери Плейс — Фотография Патрика Шнайдера

82.Найдите инновационные способы взаимодействия с наукой: перейдите по смелому веревочному мосту в Discovery Place Science (где находится самый большой театр IMAX Dome в Каролине), позвольте вашему воображению ожить в Discovery Place Kids-Huntersville и увидеть звезды в планетарии Discovery Place Nature .

83. Пригласите самых маленьких поиграть с бандой Peanuts в Camp Snoopy, в секции Carowinds, где есть детские аттракционы, аттракционы и анимированные персонажи. Находясь в парке, зайдите в аквапарк Carolina Harbour, где находится залив Tidal Wave Bay на 400 000 галлонов.

84. Избавьтесь от жары (или холода) в Great Wolf Lodge, курорте с крытым аквапарком, в котором есть огромный домик на дереве с водным фортом, опрокидывающееся ведро на 1000 галлонов и многое другое.

85. Найдите более 5000 морских существ в аквариуме SEA LIFE Charlotte-Concord в Конкорде.

86. Путешествие в сказочные страны во время постановки Детского театра Шарлотты или во время рассказов в ImaginOn: The Joe & Joan Martin Center.

87. Найдите экзотических животных на ранчо «Ленивый 5» в Мурсвилле, «Мир тигров» в Роквелле, зоотастический парк на озере Норман в Траутмане или Центр хищников Каролины в Хантерсвилле.

Больше подходит для семейного отдыха

Фестивали и события

Новый год в Шарлотте — фотография Патрика Шнайдера

Фестиваль и парад Charlotte Pride

Греческий фестиваль Yiasou — Фотография Коди Хьюза

97.Исследуйте наследие, традиции и кухню более чем 50 разных стран каждую осень на Международном фестивале UNC Университета Северной Каролины в Шарлотте или отметьте различные международные культуры в Шарлотте на фестивалях в течение года, таких как Азиатский фестиваль Большой Шарлотты и Фестиваль лодок-драконов, Фестиваль лодок-драконов. Индия, греческий фестиваль Yiasou, фестиваль Hola или Festa Italiana.

98. Отведайте гигантскую ножку индейки, исследуя средневековые обычаи во время осеннего фестиваля Возрождения Каролины.

99. Добавьте парад Дня благодарения Novant Health к своим традициям Дня Турции. Местные танцоры, хоры и марширующие оркестры маршируют по улицам Аптауна с 1947 года.

100. Присоединяйтесь к тысячам людей в просмотре мероприятий, посвященных образу жизни и декору, организованных Marketplace Events: Greater Charlotte Home & Landscape Show, Charlotte Home & Remodeling Show и Южное рождественское шоу, а также Южное женское шоу Southern Shows.

101. Проведите королевский праздник в Куин-Сити на таких важных мероприятиях, как Тур по дому для отпуска Четвертого прихода, Праздники в саду, Рождество на гоночной трассе, Рождество в Библиотеке или Рождественский городок США.

Просмотреть все предстоящие события

Сообщите нам, когда вы отметите элементы из списка. Делитесь фотографиями своих приключений с помощью #charlottesgotalot.

Кристен Мур

Кристен, родившаяся в районе Филадельфии, но большую часть жизни прожившая на юге, с 2012 года называла Шарлотту своим домом.Ранее она работала в команде по связям с общественностью CRVA и очень любит делиться историями о людях и местах Шарлотты. Когда она не гуляет по своим любимым местам Шарлотты, вы можете увидеть, как она гуляет с мужем, сыном и двумя таксами.

Изменение границ увеличивает население метро Шарлотты

В январе население района Шарлотты составляло 1,8 миллиона человек. В феврале в метро проживало 2 человека.3 миллиона. Откуда пришли полмиллиона человек? Были проведены новые границы для столичных статистических областей.

В феврале 2013 года вступили в силу новые определения * MSA. Изменения, основанные на перемещении между округами, являются частью обновления, которое происходит примерно через три года после проведения 10-летней переписи (щелкните здесь, чтобы узнать подробности о правилах и расписании обновлений). Некоторые районы метро по всей стране могут практически не претерпеть изменений, но в метро Шарлотта чистый прирост составил четыре округа и более 465 000 человек.

На карте ниже показано, как определение области изменилось в этом году. Были добавлены пять округов: два округа Южная Каролина, Честер и Ланкастер, и Иределл, Линкольн и Роуэн в Северной Каролине. Округ Ансон был исключен из Charlotte MSA на основании нового определения.

Округа увеличились в диапазоне населения от 32 000 в Честере, Южная Каролина, до более чем 160 000 в Иределле. В таблице ниже приведено население из нескольких добавленных округов в разные моменты времени.Вместе Иредель и Роуэн составляют большинство нового населения в Шарлоттском штате MSA. Чтобы посмотреть национальную карту MSA, щелкните здесь.

Определения

MSA могут повлиять на восприятие сообществ, поскольку статистические данные, представленные в городских районах, используются широким кругом компаний и других организаций. В местных средствах массовой информации Уилмингтона сетовали на изменение округов между метро Уилмингтон, Северная Каролина и Миртл-Бич, Южная Каролина, MSA (отнесение округа Брансуик, Северная Каролина к метро Миртл-Бич).Конни Маджур-Ретт, генеральный директор Торговой палаты Уилмингтона, сказала: «Нам может навредить то, что мы выглядим меньше. Есть цепочки, которые смотрят на определенные размеры (местоположения), и вы можете не обращать внимания на их радар ». (нажмите здесь, чтобы увидеть историю). Для метро Charlotte это изменение, вероятно, будет в целом положительным, поскольку количество округов и размер района увеличились, что повысило авторитет Charlotte MSA в целом. Представления о том, что значит стать частью Charlotte MSA, могут быть неоднозначными среди вновь добавленных округов.

Округа, добавляемые к Charlotte MSA, до этого изменения считались отдельными «микрополитическими» районами. Обозначение микрополитена относится к отдельным округам или группам округов, у которых есть центральный центральный город, численность населения которого ниже порогового значения в 50 000 человек, необходимого для того, чтобы считаться мегаполисом (среди других критериев). Энсон, вышедший из Charlotte MSA, не может считаться микрополитическим районом.

В некоторых случаях потеря этого отдельного обозначения микрополитена может рассматриваться как отрицательный фактор.Билл Маккой, почетный преподаватель UNC Charlotte и бывший директор UNC Charlotte Urban Institute, отмечает: «Микрополитен Стейтсвилль-Мурсвилл [округ Иределл] занял первое место в журнале Site Selection по девяти проектам корпоративных объектов. 11 лет. Став участником Charlotte MSA, Иредель больше не будет в этом списке, что может не повлиять на результаты для области, но это будет означать, что они больше не будут извлекать выгоду из рекламы, связанной с этим рейтингом.”

Перемещение между округами является основным фактором, влияющим на изменения в обозначениях городских районов. По данным Бюро переписи населения, 153 015 рабочих ежедневно приезжали в округ Мекленбург из соседних округов в Шарлоттском штате MSA (на основе опроса американского сообщества 2006–2010 гг.). Это одно из самых высоких показателей количества пассажиров между округами в США. Большинство этих пассажиров едут из округов Юнион (37 442), Йорк (29 013) и Кабаррус (28 916). С двумя основными автомагистралями, I-85 и I-77, и центральным расположением, ядро ​​Шарлотты доступно для многих окружающих округов в регионе (подробнее о тенденциях в области транспорта здесь).

В Каролине произошли еще несколько изменений MSA. Помимо переназначения округа Брансуик, другие изменения включают появление новых MSA в прибрежных районах Нью-Берна, Северная Каролина, и Хилтон-Хед, Южная Каролина, а также добавление округа Андерсон, Южная Каролина, к метро Гринвилл, Южная Каролина.

MSA Шарлотты, состоящая из 10 округов, является крупнейшей в Каролине как по населению, так и по количеству округов. Официально называется Шарлотт-Конкорд-Гастония, Северная Каролина. MSA занимает 23-е место в стране по численности населения между Питтсбургом, Пенсильвания., 22 и Портленд-Ванкувер-Хиллсборо, штат Орегон-Вашингтон, 24.

Расширение MSA Шарлотты отражает растущую привлекательность округа Мекленбург (где проживает Шарлотта) как центра занятости. Изменения также отражают историческую модель развития городов региона. У других крупных метро в Северной Каролине есть более близкие города в прилегающих MSA. Треугольник, который когда-то был станцией метро Raleigh-Durham, теперь представляет собой два отдельных MSA. Район из трех городов, который называет себя Триадой (Гринсборо / Уинстон-Салем / Хай-Пойнт), разделен на два MSA, один из которых ориентирован на Гринсборо, а другой — на Уинстон-Салем.

* Примечание. Определения MSA публикуются Управлением и бюджетом США на основе данных о пригородных поездках и других данных, предоставленных Бюро переписи населения.

Может ли Шарлотта поддержать команду Высшей бейсбольной лиги?

ШАРЛОТ, Северная Каролина (WBTV) — Шарлотт становится одним из самых быстрорастущих городов страны.

В Куин-Сити уже есть три профессиональные спортивные сети, еще одна должна начаться в следующем году.

Шарлотта добавит еще одну?

Поскольку бейсбол низшей лиги дает свою первую подачу в Шарлотте во вторник, когда «Рыцари» открывают сезон, возникла дискуссия о команде Высшей бейсбольной лиги.

Добавит ли MLB Шарлотту в одно из своих будущих направлений?

Комиссар Роб Манфред сказал, что хотел бы расширить лигу с 30 до 32 команд.

И он также сказал, что видит в Шарлотте, Лас-Вегасе, Нэшвилле, Портленде, Монреале и Ванкувере потенциальных поклонников новой команды.

Мы уже шли по этой дороге. В конце 1990-х годов предпринимались попытки переехать в Шарлотту, где родились близнецы из Миннесоты.

Продажа для команды провалилась, и в конце концов «Близнецы» получили новый стадион, в котором они отчаянно нуждались.

Затем началась битва за перемещение рыцарей в центр города.

Франшиза изо всех сил пыталась привлечь внимание к Форт-Милл и хотела построить стадион, который у нас есть сейчас, в пригороде Шарлотты.

Но местный прокурор Джерри Риз продолжал судиться по поводу сделок с землей, необходимых для завершения проекта.

«Любые официальные действия по продлению или изменению этого договора аренды будут обжалованы в суде», — сказал Риз.

На самом деле Риз хотел, чтобы город вместо этого занимался высшей лигой бейсбола.

В конце концов, судебный процесс был урегулирован, и стадион Knights был построен.

Стадион, который теперь называется Truist Field, открыт уже семь лет.

Он продолжает собирать восторженные отзывы и толпы распродаж, на фоне панорамы Шарлотты.

Этот успех привел к появлению новых предположений о том, готова ли Шарлотта к игре в Высшей бейсбольной лиге.

Майкла Смита из Center City Partners спросили об этом в 2017 году.

«Мы очень рады, что комиссар Высшей лиги бейсбола называет Шарлотту рынком, который представляет для них интерес», — сказал Смит.

Однако городские лидеры никогда по-настоящему не сплачивались за это дело, как они сделали «Пантеры» в 1990-х годах или даже совсем недавно с Высшей футбольной лигой.

И, конечно же, основной владелец Panthers Дэвид Теппер приземлил эту команду MLS. «Шарлотта» стартует следующей весной.

Это поднимает вопрос, может ли Шарлотта добавить MLB в список, который уже включает MLS, NBA и NFL.

Потому что это будет недешево.

Комиссар Манфред сказал, что вступительный взнос в Высшую лигу бейсбола будет стоить 2 доллара.2000000000.

Тогда вам нужно построить стадион.

Есть огромные препятствия.

Однако такие заядлые фанаты, как Рик Курти, не теряют надежды.

Курти возглавлял массовую кампанию, направленную на то, чтобы привезти в Шарлотту Высшую лигу бейсбола.

«Я всегда думал, что у Шарлотты должна быть бейсбольная команда Высшей лиги», — сказал Курти. «Мы — один из самых быстрорастущих городов. У нас есть баскетбол. У нас здесь футбол. У нас есть хоккейная команда в Роли, и я имею в виду, что я жил в других городах, которые были меньше, чем в Высшей лиге бейсбола.И я просто подумал, почему? Почему в Северной Каролине никогда не бывает Высшей бейсбольной лиги? »

Курти сказал On Your Side Tonight, что, по его мнению, Шарлотта может справиться с другим видом спорта высшей лиги.

«Я имею в виду, вы знаете, что у нас есть другие города, где есть несколько спортивных команд», — сказал Курти. «Я думаю, это здорово, что приближается MLS, и хорошо, что у нас есть хоккей. И хотя я считаю, что это здорово, это просто показывает, что наш город растет в геометрической прогрессии каждый день. У нас есть банки, так что вы знаете, что есть большой потенциал для спонсорства.Вы знаете, что у нас здесь много компаний из списка Fortune 500 ».

Пока мы не слышим публично от кого-либо, у кого есть деньги на поддержку команды Высшей бейсбольной лиги в Шарлотте.

«Я думаю, вы знаете, когда это приближается, потому что вы знаете, что мы не знаем, когда наступит расширение», — сказал Курти. «Мы слышали от комиссара, что произойдет, когда в Тампа-Бэй и Окленде появятся новые стадионы, и именно тогда они будут расширяться».

Если у вас есть хороший вопрос, отправьте его нам.Мы постараемся ответить вам.

Используйте хэштег #OYSTonight в Twitter или напишите по адресу [email protected].

Авторские права 2021 WBTV. Все права защищены.

Credit Karma расширяется в Шарлотте, добавляя 600 новых рабочих мест и создавая штаб-квартиру на восточном побережье

CHARLOTTE, NC (25 мая 2021 г.) — Credit Karma объявила сегодня, что она расширяет свою деятельность в Шарлотте, добавляя 600 новых рабочих мест и инвестирование 13 миллионов долларов в преобразование существующих операций в штаб-квартиру на восточном побережье.

«Мы очень рады, что Credit Karma открыла штаб-квартиру на Восточном побережье в нашем штате», — сказал губернатор Купер. «Северная Каролина — идеальное место для ведения бизнеса технологическими компаниями благодаря нашему технически подкованному таланту, устойчивой экономике и отличному качеству жизни».

Credit Karma со штаб-квартирой в Окленде, Калифорния, представляет собой платформу потребительских технологий, наиболее известную тем, что предоставляет потребителям более четырех миллиардов бесплатных кредитных баллов. С тех пор компания превратилась в пункт назначения для более чем 110 миллионов участников по всему миру для всего, что связано с их финансовыми целями, включая мониторинг личности, подачу заявок на получение кредитных карт, покупки ссуд (автомобильные, домашние и личные), сберегательные счета и сейчас Текущие счета, оба предлагаемые через банковского партнера, MVB Bank, Inc., Член FDIC.

Это преднамеренное решение сосредоточить свой корпоративный рост в Шарлотте связано с большим кадровым резервом, отличным качеством жизни их сотрудников и оптимальным расположением между их офисами в Калифорнии и Лондоне. Эти недавно объявленные вакансии будут определять техническое видение инженерной организации компании с упором на масштабирование. Эти роли будут в значительной степени сосредоточены на инженерах-программистах, наряду с некоторыми ролями аналитиков и менеджеров, со средней зарплатой в 156 600 долларов за роли в этом проекте.

«Credit Karma работает в Шарлотте уже 4 года, и благодаря значительным стимулам, предоставленным штатом Северная Каролина и городом Шарлотт, мы удваиваем рынок и делаем его штаб-квартирой на Восточном побережье. Сочетание технических талантов и того, что так много финансовых компаний сосредоточено на одном рынке, делает кадровый резерв Шарлотты непревзойденным для тех ролей, на которые Credit Karma набирает сотрудников, поскольку мы ускоряемся над созданием продуктов для выполнения нашей миссии по обеспечению финансового прогресса для всех », — сказала Credit Karma. основатель и генеральный директор Кеннет Лин.

Credit Karma присоединилась к сообществу Шарлотт в 2017 году, и с тех пор в ее офисе в Шарлотте, расположенном в Баллантайне, работает 189 человек. С учетом объявления о найме в начале этого года и намеренного создания штаб-квартиры на Восточном побережье, это объявление сегодня доведет их общую численность персонала в Шарлотте до более чем 900 сотрудников. Credit Karma будет расширяться в Баллантайне и создавать офисные помещения, которые будут привлекать и удерживать лучшие технические таланты.

«Сегодняшнее объявление — еще один толчок к формированию идентичности нашего города как сильного рынка технологий, особенно в области финансовых технологий», — сказала Шарлотта Мэр Ви Лайлс.«Добавление 600 новых вакансий будет способствовать нашему невероятному росту инноваций и укрепит Шарлотту как технологический центр, где такие компании, как Credit Karma, могут развиваться и процветать».

Расширение Credit Karma завершает неизведанный, но плодотворный год для экономики Шарлотты, борющейся с пандемией COVID-19. С марта 2020 года городская команда по подбору персонала объявила о создании более 5000 новых рабочих мест, в том числе в штаб-квартире Centene на восточном побережье и технологическом центре, а также в штаб-квартире Arrival Automotive в Северной Америке.

«По мере того, как мы находимся на пороге пандемии, Шарлотта оказывается излюбленным местом для компаний и работников, которые ищут доступный городской рынок и качественный образ жизни», — сказала Фрэн Уэст, помощник директора по экономическому развитию и руководитель по подбору персонала. . «Мы надеемся, что больше компаний будут рассматривать Шарлотту как лучшее место для роста и преобразования своего бизнеса, используя наш невероятный кадровый резерв и хорошо позиционируемый рынок недвижимости».

Проект был совместным усилием города Шарлотт, Министерства торговли Северной Каролины, Партнерства экономического развития Северной Каролины, Системы общественных колледжей Северной Каролины, Центрального муниципального колледжа Пьемонта, Университета Северной Каролины Шарлотт, округа Мекленбург и округа Шарлотта. Деловой Альянс.

Прочитать Освобождение штата Северная Каролина.

Подайте заявку на работу сегодня на Кредитная карма в Шарлотте.

Подробнее о Усилия города по подбору персонала и #MeetCharlotte.

USAA откроет офис в Шарлотте, Северная Каролина, добавит сотни сотрудников

USAA откроет новый офис в Шарлотте, Северная Каролина, в конце этого года. Компания по оказанию финансовых услуг, которая обслуживает военное сообщество, заключила договор аренды на площадь в Саут-Энде, расположенную на Западном бульваре 200, где в конечном итоге будут размещены сотни сотрудников.

Этот шаг поддерживает усилия USAA по привлечению талантливых специалистов в области аудита, банковского дела, права, управления рисками и технологий, заявили в компании, добавив, что новое местоположение было выбрано из-за наличия высококвалифицированных специалистов в области, ориентированной на сектор финансовых услуг.

USAA сдает в аренду шесть этажей 10-этажного здания площадью 153 000 квадратных футов, состоящего примерно из 90 000 квадратных футов офисных площадей. Ожидается, что сотрудники начнут переезжать в здание к концу 2021 года.

«Открытие офиса в Шарлотте — беспроигрышный вариант для USAA, — сказал президент и главный исполнительный директор USAA Уэйн Пикок. «Это дает нам еще больший доступ к некоторым из ведущих специалистов в области банковского дела и технологий в сообществе, которое глубоко понимает и заботится о вооруженных силах. USAA обслуживает семьи военнослужащих уже почти столетие, и мы рады начать наш второй век с растущего присутствия в Шарлотте ».

USAA в настоящее время имеет небольшое количество сотрудников, проживающих в районе Шарлотт.В новом офисе будет размещено около 750 сотрудников, которые будут работать либо на месте, либо в гибридной модели. USAA заявило, что активно нанимает квалифицированных специалистов в районе Шарлотты, которые «страстно желают служить военному сообществу и стать частью почти 100-летнего наследия USAA». Заинтересованные соискатели могут найти доступные вакансии на сайте www.usaajobs.com.

Губернатор

Северной Каролины Рой Купер похвалил это объявление, сказав: «Работодатели, которые ищут высококвалифицированную рабочую силу и высокое качество жизни, продолжают приезжать в Северную Каролину.Мы гордимся тем, что являемся самым дружелюбным к военным и ветеранам государством в стране, и я горжусь тем, что USAA, обеспечивающее семьи военнослужащих с 1922 года, решило расширить свое присутствие в Шарлотте ».

Новые офисы USAA в Северной Каролине, расположенные на площади в Саут-Энде, по адресу 200 West Boulevard.

USAA предлагает страхование, банковское дело, инвестиции и пенсионные решения почти 13 миллионам военнослужащих США, ветеранам, которые с честью служили, и их семьям.USAA со штаб-квартирой в Сан-Антонио имеет офисы в семи городах США и трех за рубежом, а также насчитывает более 35000 человек по всему миру.

Самые важные новости о страховании в вашем почтовом ящике каждый рабочий день.

Получите надежный информационный бюллетень страховой отрасли

бесплатных деревьев для вашего квартала Шарлотта

TreesCharlotte сотрудничает с соответствующими критериями районами, школами, религиозными домами, спортивными ассоциациями и другими некоммерческими организациями для проведения мероприятий по посадке и раздаче деревьев под названием NeighborWoods.Эти организованные мероприятия могут стать отличным способом укрепить дух товарищества, украсить наше сообщество и сделать город более привлекательным.

Идеальных претендентов будет:

• Покрытие кроны деревьев не более 55% (согласно оценке 2012 г.)
• Возможность посадить и / или подарить не менее 15 деревьев во время мероприятия
• Лидерство в восторге от работы с TreesCharlotte

Если ваше приложение NeighborWoods будет одобрено, TreesCharlotte поможет вам создать замечательный день с помощью нашего NeighborWoods Toolkit !

Примечание: заявки на сезон 2021-22 закрыты.Сейчас мы принимаем заявки на сезон 2022-23 гг.

---

Параметры NeighborWoods

Посадка деревьев

Есть ли в вашем районе места общего пользования, где вы хотели бы увидеть красивые деревья? Или, может быть, вашей школе, дому веры или другому некоммерческому пространству нужно больше навеса или цветущих деревьев? Посадка деревьев TreesCharlotte может стать для вас решением!

Если вы одобрены для посадки деревьев , мы будем работать с вами, чтобы обеспечить правильные деревья в нужных местах.Мы будем работать с вами за несколько месяцев вперед над планом посадки и привлечением волонтеров для этого мероприятия. В день посадки мы предоставим деревья, мульчу и оборудование, а также TreeMaster, чтобы научить добровольцев, как правильно сажать деревья. Менее чем за 2 часа вы создадите красивый городской лес!

Обратите внимание: мы не можем предоставить деревья, требуемые городом Шарлотт в соответствии с постановлением о деревьях. Однако мы рады работать с некоммерческими организациями над деревьями, которые выходят за рамки того, что требуется по закону.

Принятие дерева

Если ваше сообщество подает заявку на принятие деревьев (что может происходить в дополнение к посадке), мы привезем деревья, чтобы жители могли посадить их на своих частных владениях. Мы будем работать с вами за несколько месяцев до процесса маркетинга и регистрации. В день розыгрыша наши TreeMasters проведут всех получателей в небольшой клинике по посадке и уходу за деревьями. Ожидается, что все получатели деревьев подпишут обязательство по уходу за деревьями после посадки.Розыгрыш деревьев часто длится 1 час или меньше.

Наши деревья

Мы любим наши деревья и думаем, что вы тоже!

Наши деревья получены от трех разных производителей в Северной Каролине и либо являются местными, либо, как известно, произрастают в этом регионе.

Предлагаем мелкие, средние и крупные сорта созревания. Мы будем работать с вами над подходящими видами для нужд вашей организации.

Деревьям 3-4 года, они выращены в 7-галлонных контейнерах, и их высота при посадке составляет от 6 до 10 футов.

Стоимость

Бесплатные деревья: Окрестности, где средняя стоимость дома составляет 182 000 долларов или меньше , будут иметь право на бесплатные деревья, как определено данными о продажах домов, подробно описанными в Charlotte / Mecklenburg Quality of Life Explorer.

10 деревьев за $: Окрестности от 182 000 до 500 000 долларов попросят пожертвовать 10 долларов за дерево.

20 деревьев за 20 долларов: Окрестности со средним значением более 500 000 долларов попросят пожертвовать 20 долларов за дерево.

Кто соответствует требованиям?

Окрестности: Если ваш район находится в городской черте Шарлотты, это кандидат.Часто мероприятие NeighborWoods начинается с жителя, который увлечен деревьями. Деревья Шарлотта будет работать с этим человеком над тем, как привлечь внимание соседей. В случаях, когда существует ТСЖ, мы предлагаем, чтобы член совета ТСЖ также выступал в качестве контактного лица. Прежде чем назначить дату вашего мероприятия, нам потребуется одобрение совета ТСЖ.

Школы: Нам нравится работать со всеми школами, будь то частные, чартерные, CMS или другие! Если вы хотите, чтобы мы рассмотрели какую-либо школу, заполните форму ниже, и мы свяжемся с вами.

Другие организации: Одним из наших основных направлений деятельности является посадка деревьев в населенных пунктах с недостаточным уровнем обслуживания. В прошлом мы сотрудничали с Renaissance West Community Initiative, чтобы посадить деревья, создали общинный фруктовый сад в Баптистской церкви Friendship Missionary и посадили 150 деревьев для Атлетической ассоциации Стил-Крик. Если вы работаете в некоммерческой организации, которой нужны деревья, мы будем рады сотрудничать с вами. Просто заполните форму интереса.

Коммерческая организация: Если вы коммерческий бизнес, который хотел бы разместить у себя TreeStore или попросить нас помочь вам с озеленением вашего кампуса, обратитесь непосредственно к Jane @ treecharlotte.орг.

Полив и уход

В большинстве случаев сразу по соседству / некоммерческой организации / и т. Д. получает TreesCharlotte, отвечает за длительный уход за деревьями. Деревьям требуется около 5 галлонов воды в неделю, а в жаркие и засушливые месяцы потребуется преднамеренный полив. Помните об этой потенциальной стоимости при подаче заявки на участие в нашей программе NeighborWoods. Деревья Шарлотта может порекомендовать вам специалиста по поливу, который расскажет вам цену.

В вашем районе недостаточно кроны деревьев, но требуется менее 15 деревьев?

Мы предлагаем вам и некоторым из ваших соседей посетить один из наших бесплатных общинных TreeStores, который мы проводим несколько раз в течение сезона посадки.

Вы ищете деревья для своего двора?

Если вы заинтересованы в добавлении деревьев только к своей собственности, мы также рекомендуем вам ознакомиться с нашими вариантами Yard Tree, , которые предназначены для отдельных жителей.

Что произойдет, когда вы получите одобрение?

После того, как вы подадите заявку, мы свяжемся с вами, чтобы подробнее рассказать о программе и назначить встречу с руководством вашего совета ТСЖ / руководства организации. Если все стороны согласятся двигаться вперед, мы совершим поездку по вашему сообществу, составим план посадки и составим список посадки.Чтобы обеспечить успех вашего TreeDay, мы настоятельно рекомендуем вам использовать наш NeighborWoods Toolkit.

Вопросы?

Email TreesCharlotte at

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы увидеть это поле.

---

---

Преимущества посадки в окрестностях

Проекты микрорайонов помогают сообществам:

• Повышение стоимости собственности
  Исследования показывают, что стоимость домов с деревьями на 5-20% выше, чем у аналогичных домов без деревьев. Источник: Фонд Дня Арбор

• Украшение
  Деревья, поставляемые через NeighborWoods, имеют высоту от 6 до 10 футов, обеспечивая мгновенное украшение и вдохновение для дополнительных улучшений привлекательности бордюра.

• Охлаждение городских территорий
  Тень, создаваемая деревьями, оказывает прямое охлаждающее воздействие на температуру воздуха близлежащих тротуаров, дорог, домов и парков.

• Улучшение качества воздуха
  Высокие температуры увеличивают образование смога и других загрязнителей.Деревья помогают снизить температуру воздуха за счет затенения и поглощения угарного газа.

• Снижение скорости движения
  Обсаженные деревьями дороги создают ощущение замкнутости, что заставляет автомобилистов двигаться медленнее и осторожнее.

• Энергосбережение
  Создавая тень, деревья помогают экономить энергию, поглощая лучистое тепло.

• Снижение шума
  Деревья и кустарники служат эффективным буфером для защиты от городского шума.

• Среда обитания дикой природы
  Деревья являются важной средой обитания для птиц и разнообразных диких животных в городских районах.

---

Хвала деревьям Шарлотта

• «Откуда взялись все эти деревья?» Так ответили многие из наших студентов, прибыв в кампус в понедельник утром! Спасибо TreesCharlotte, The Charlotte Observer и бесчисленным добровольцам, которые сделали это реальностью.Благодаря вам влияние на этот кампус и это сообщество продлится в течение следующих 100 лет! »

  Кевин Судимак

  Средняя школа Кеннеди

• «Я хотел бы написать вам, чтобы рассказать, каким большим успехом имело место мероприятие TreesCharlotte на ранчо Stone Creek. успех плюс мы получили от этого массу удовольствия. Ваша команда проделала фантастическую работу, убедившись, что мы закрепили требуемые деревья, а координация с фактической посадкой деревьев была безупречной.Удачи вам и вашей команде на всех будущих мероприятиях ».

  Картер Питтман

  IBM Storage Systems

• «Как получатель двух деревьев в Sedgefield Elementary, я хочу поблагодарить вас и персонал за хорошо организованное и информативное мероприятие. Все, включая регистрацию, описание деревьев, инструкции по правильной посадке деревьев и общая помощь были первоклассными. Я руковожу несколькими некоммерческими организациями и знаю, сколько времени и внимания требуется, чтобы правильно организовать общественные мероприятия.Вы, ребята, отлично поработали «.

  Стэн Паттерсон

  Колониальная деревня

• «Мы так благодарны за два клена, которые Деревья Шарлотта подарила Парк-роуд Монтессори. Наш школьный натуралист Шарлотта Флетчер посадила эти два дерева с помощью некоторых из наших пожилых людей. Мы посадили эти деревья вместе за пределами двух наших классов, рядом с нашими столами для пикника на обед. Наши ученики, учителя и родители будут наслаждаться, наблюдая, как эти деревья растут и становятся частью нашего повседневного пространства.Мы ценим открытую площадку и сады в классах, клены просто добавляют много к нашему пространству. Благодарим вас за этот ценный подарок нашей школе ».

  Heather Ruckterstuhl

  Park Road Public Montessori Elementary School

• « Winget Park Elementary пополнилась новинками благодаря школьному природному клубу и TreesCharlotte. Несмотря на влажную погоду в прошлую субботу, 75 добровольцев вышли и посадили 153 дерева на территории школы ».

  Ann

  Charlotte-Mecklenburg Schools

• «Спасибо каждому из вас за все, что вы делаете для сообщества Шарлотт и Парк-Ридж! Жители нашего района, включая мою семью, вышли на мероприятие в минувшую субботу. собирать деревья.Это прекрасное время года, и мы все будем напоминать о приверженности вашей организации и личной заботе, которую вы проявляли к нам в течение многих лет «.

  Charles Breitbart

  Ассоциация домовладельцев Park Ridge

---

Часто задаваемые вопросы о посадке в микрорайонах

Могут ли подавать заявку на участие в поселках и жилых комплексах?

Да для таунхаусов, но, к сожалению, нет для жилых комплексов.Квартирные компании могут обратиться к TreesCharlotte по поводу корпоративного спонсорства.

Как определить покрытие кроны деревьев на 55% или меньше?

Как определить среднюю медианную стоимость дома?

Мы посмотрим на цены последних 10 продаж домов в вашем районе.

Когда сезон посадки?

Сезон посадки начинается примерно 1 октября и заканчивается 15 апреля каждого года.Деревья Шарлотта сажает деревья, когда они спят, что значительно увеличивает их шансы на выживание.

Какие виды деревьев доступны?

В кронах наших деревьев в Шарлотте преобладают несколько видов растений, а именно ивовые дубы и креп-мирты. Увеличение количества видов деревьев в Шарлотте является ключом к долгосрочному здоровью кроны деревьев, и это одна из миссий TreesCharlotte. В сотрудничестве с нашими лесоводами мы разработали список из 40 видов деревьев для проектов по посадке NeighborWoods.Типы деревьев, доступные для любого конкретного проекта по посадке, варьируются в зависимости от почвы и условий дренажа, а также от наличия на инвентаре. Обычно у нас есть от 3 до 6 различных видов деревьев, доступных для проектов по посадке в микрорайонах, и мы будем работать с лидерами сообществ над правильным сочетанием.

Могу ли я выбрать, какое именно дерево мне нужно?

Да, в большинстве случаев у нас есть несколько разновидностей деревьев, доступных для жителей. На каждом мероприятии у нас есть обученные арбористы или специалисты по деревьям (TreeMasters), которые будут информировать жителей о том, как сажать деревья, которые они сажают, и ухаживать за ними.После этого ознакомления вас попросят подписать обязательство по управлению, в котором будет указано ваше обязательство поливать и заботиться о деревьях, которые вы сажаете. Затем вы выберете деревья из различных типов, доступных на мероприятии. Деревья доступны в порядке очереди.

Насколько велики деревья?

Деревья для большинства мероприятий района — это деревья в контейнерах емкостью 7 галлонов. Их высота колеблется от 6 до 10 футов, а диаметр стволов составляет от 1 до 1 ½ дюйма.Деревья достаточно большие, чтобы оказать немедленное воздействие и помочь обеспечить выживание деревьев, но не настолько большие, чтобы их не могли не контролировать жители и волонтеры.

Смогу ли я сажать деревья?

Да. TreesCharlotte имеет большую команду замечательных волонтеров, которые помогают в проведении мероприятий в районе Соседства. Некоторые добровольцы приехали из района проведения мероприятия, а многие — из других районов Шарлотты.

Сколько деревьев будет предоставлено?

Количество доступных деревьев варьируется, но для большинства мероприятий по раздаче деревьев в районе, каждый житель может выбрать до 3-х деревьев для посадки во дворе, при условии, что для них достаточно места.TreeMasters, предоставляющие вам инструкции по посадке, также предоставят рекомендации о том, где сажать деревья в вашем дворе. Деревья следует размещать осторожно на достаточном расстоянии от дома, границы участка и друг от друга. Для любых обычных космических насаждений TreesCharlotte разработает план посадки

вместе с вами.

Знакомство с Шарлоттой — Шарлотта | Шарлотта

Корпус

Charlotte предлагает различные варианты аренды как для одного, так и для совместного проживания в районе Шарлотт.Будь то недалеко от города или в пригороде, или в поисках исторического дома, современной квартиры или кондоминиума — новички могут найти отличное место, чтобы назвать их домом.

Ближайшие к кампусу Шарлотты и популярные среди студентов районы Саут-Энд и NoDa. Другие районы, которые стоит проверить, находятся немного дальше (потребуется машина): Баллантайн, Северная Каролина, и Форт Милл, Южная Каролина, который находится прямо за границей. При поиске обратите внимание, что кампус Шарлотты расположен по почтовому индексу 28246.

Чтобы получить информацию о жизни в Шарлотте, ознакомьтесь с нашим Руководством по переезду в Шарлотте Северо-Восточного университета, которое включает обширную информацию о городе Шарлотт, районах, вариантах жилья по районам, событиях в городе, транспорте и других ресурсах, связанных с переездом.

Чтобы узнать и найти местное жилье, в том числе студенческое жилье и краткосрочное меблированное жилье, посетите веб-сайт Charlotte Off Campus Housing and Support Services (OCHSS) и ресурсы онлайн-базы данных Housing Beyond Boston.Щелкните Шарлотта, Северная Каролина, чтобы получить доступ к спискам квартир через Apartments.com, головную компанию нашей базы данных по жилищному строительству. Другие ресурсы веб-страницы OCHSS Charlotte включают ресурсы города и штата, информацию о правах арендатора и Click Pack Move, бесплатную службу поиска квартир, которая может помочь в вашем поиске.

Перед тем, как подписать договор аренды, воспользуйтесь программой OCHSS Lease Genius и отправьте электронное письмо [адрес электронной почты защищен], чтобы ваш договор аренды был рассмотрен, прежде чем подписывать его!

Получите доступ к дополнительным ресурсам по перемещению OCHSS здесь, включая следующие:

Контрольный список квартирной охоты

Тележки и складские помещения

Страхование аренды

Рабочий лист выбора соседа по комнате

Права и обязанности

Вы зачисленный студент и ищете соседа по комнате? Свяжитесь с другими студентами Северо-Восточного университета Шарлотты в нашей студенческой группе на Facebook.Проверьте, не ищут ли другие принятые студенты соседа по комнате или у них есть открытая комната в общежитии, и не стесняйтесь размещать на стене, если вы ищете жилье.

Сметные расходы на проживание на 2018-2019 гг. = 13 214 долларов США (смета включает проживание и питание, книги и принадлежности, а также план медицинского страхования).

* Примечание для учащихся: имейте в виду, что обеспечение жильем является обязанностью каждого учащегося.

Заявление об ограничении ответственности : Northeastern University не поддерживает получение жилья ни у домовладельцев, ни у управляющих компаний, ни у частных лиц.Вместо этого мы предоставляем эту информацию студентам, чтобы начать поиск жилья. Университет никоим образом не гарантирует услуги или качество услуг, предлагаемых арендодателем, управляющей компанией или физическим лицом. Студенты и другие члены университета и сообщества Шарлотты не обязаны пользоваться жилищными услугами вне кампуса или арендовать жилье у компаний или частных лиц, перечисленных на этом сайте.

* Заявление об ограничении ответственности: Северо-Восточный университет предоставляет информацию студентам, преподавателям и сотрудникам Северо-Восточного университета исключительно в порядке любезности.Northeastern не поддерживает ни один из перечисленных вариантов жилья. Northeastern University не несет ответственности за точность и достоверность списков жилья, предоставленных офисом. Контакт с лицами, перечисленными здесь, должен осуществляться независимо и на ваш страх и риск. Университет не проверяет, не рекомендует, не ручается и не берет на себя ответственность за состояние или безопасность жилищных условий, выполненных студентами.

.