Чипсы из банана: Банановые чипсы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Содержание

Банановые чипсы — вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Масло виноградной косточки

20 мл

Соль морская

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.9

В список покупок

Банановые чипсы — фастфуд полезный, ибо веганский! Эта закуска словно специально придумана для тех, кто любит похрустеть не только со свкусом, но и с пользой. В этих чипсах напрочь отсутствуют канцерогены, так как он нен жарятся, а запекаются. Кстати, банановые чипсы придумали на Филиппинах как альтернативу банальным картофельным. На деле же оказалось, что жители Тихоокеанского архипелага, сами того не подозревая, привнесли в уличную еду принципы здорового питания.  

Как приготовить «Банановые чипсы»

1 Бананы помыть, шкурку очистить и удалить.

2 Порезать «филе» банана на тонкие слайсы наискосок.

3 Сбрызнуть заготовку маслом виноградной косточки.

4 Противень застелить пекарской бумагой, уложить промасленные слайсы бананов, присыпать солью.

5 Духовку разогреть до 220 градусов, запекать чипсы на среднем ярусе 12-15 минут. Затем, если есть функция конвекции, включить её, чтобы чипсы чуть-чуть обдуло и они подсохли. Если нет, то оставьте на пару часов на открытом воздухе.

6 Подавать готовые банановые чипсы можно как дополнение к чаю или кофе.

Рецепт «Банановые чипсы» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Чипсы из банана и яблока рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Чипсы из банана и яблока рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Чипсы из банана и яблока

АВТОР: Еда

порции:  4ГОТОВИТЬ:  2 часа 15 минут

Добавить в книгу рецептов41

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Рецепт взят из книги «Гордон Рамзи. Полезная еда». «Эти полезные чипсы предлагают нам одновременно сладость и хрусткость, которых мы жаждем, когда пытаемся питаться более полезно и уменьшить потребление сахара. Это прекрасный снек для детей, которые будут есть больше фруктов, не осознавая этого. Они хороши и для взрослых, поэтому приготовьте большую порцию этого блюда, в емкости с плотно закрывающейся крышкой они могут храниться целую неделю. В этих чипсах очень мало жира, и, если вы следите за весом, добавьте их в список снеков, которые можно есть, не терзаясь виной».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 90 градусов.

2Застелить 2–3 больших противня бумагой для выпечки.

3Нарезать очень тонкими кружочками яблоки и бананы. Для этого можно использовать мандолину или острый нож. Выложить кружочки фруктов на противни в один ряд.

4Поместить противни в разогретую духовку на 1,5–2 часа. Чипсы из яблок испекутся быстрее банановых, поэтому надо проверить их через 1,5 часа. Банановые чипсы должны провести в духовке на полчаса дольше, в зависимости от их толщины.

5Остудить фруктовые чипсы на противнях, а затем переложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, так они могут храниться в течение 1 недели.

Совет к рецептуЭтим способом также можно приготовить ананас, груши и карамболу. Чтобы чипсы стали более ароматными, вы можете попробовать присыпать фрукты такими пряностями, как корица или кардамон.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Банановые чипсы — состав, калорийность и рецепт

Калорийность: 519 кКал.

Энергетическая ценность продукта Банановые чипсы:
Белки: 2.3 г.
Жиры: 33.6 г.
Углеводы: 50.7 г.

Описание

Банановые чипсы – это тонкие ломтики банана, подвергшиеся процессу сушки.

Предшественниками банановых чипсов стали картофельные, которые были изобретены примерно в конце 19-го века в США. А вскоре люди научились делать их из чего угодно.

Чипсы из банана пришли к нам из стран Латинской Америки, где широко распространены овощные бананы, или плантаны. Этот сорт банана специально выведен для замены привычных умеренному климату растительных углеводов. Плантан называют «тропическим картофелем», который используют в качестве закуски и горячих блюд. Этому сорту несвойственна сладость десертного банана, поэтому чипсы из его плодов делают не только сладкими, но и солёными, острыми и с другими вкусами.

Как сделать банановые чипсы в домашних условиях?

Сделать банановые чипсы в домашних условиях просто. Для этого используют различные способы:

  • сушку;
  • жарку;
  • запекание.

Рецепт банановых чипсов несложен в приготовлении. Для этого вам понадобятся зелёные бананы и приправы на ваш вкус. Это может быть что угодно, например, сахар, корица, мята, кокосовая стружка, сок лимона, молотый мускатный орех и так далее. В зависимости от способа приготовления вам может понадобиться растительное масло. Банановые чипсы готовят в духовке, во фритюре, на сковороде, в микроволновке, в электросушилке и т.п. При любом способе бананы режутся на тонкие ломтики 2-3 миллиметра и посыпаются специями. В приведённой таблице описаны различные варианты приготовления.

 

Способ приготовления

 

Технология

В духовке

Приправленные бананы разложить на противне и поставить в духовку на 15 минут при 1500С. Потом температуру уменьшить до 1200С и опять оставить на такое же время. По истечении времени температуру уменьшить до 800С и уже оставить на один час. Через час остудить – и  можно подавать к столу.

В микроволновке

Нарезанный банан выложить на пергамент для выпечки и поставить в микроволновую печь на 6 минут при мощности 600 Ватт. По прошествии времени проверить чипсы на готовность. Если они недостаточно зажарились, добавьте на таймер ещё пару минут.

Во фритюре

Перед жаркой промойте ломтики в ледяной воде: это поможет им не слипаться. После опустите банан на несколько минут в кипящее масло. После полной готовности выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Теперь их можно приправлять и подавать на стол.

В электросушилке

Перед сушкой взбрызнуть кусочки банана лимонным соком: это предотвратит потемнение фрукта и сохранит цвет при сушке. Просушивать советуется при температуре не более 400С, чтобы сохранить все полезные компоненты. При такой температуре на сушку уйдёт примерно 12 часов.

Естественный способ

Ломтики разложить на противне, накрыть марлей или мелкой сеткой и оставить на солнце в хорошо проветриваемом месте.

Производство банановых чипсов за десятки лет практически не изменилось. Бананы, собранные на плантациях, доставляют на фабрики по производству данной закуски. Там плоды очищаются вручную. Различная длина и диаметр плодов делают машинную чистку невозможной. Следующий этап – нарезание бананов на ломтики определённой толщины, примерно 1-2 миллиметра. После чего нарезанные кусочки отправляются жариться в натуральном пальмовом масле. Готовые чипсы смешиваются с разными приправами и упаковываются в пакеты.

Польза и вред

Польза банановых чипсов заключается в их составе. Если чипсы приготовлены правильно, то они сохраняют практически все свойства свежего банана.

В бананах содержится высокое количество такой необходимой пищеварительной системе человека клетчатки. Она способствует стабилизации ритмов кишечника и снижает уровень вредного холестерина.

Для людей, страдающих болезнями, связанными с кровяным давлением, такие чипсы станут вкусной профилактикой. Калий и магний, присутствующие в этой закуске, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Стоит также подчеркнуть наличие в бананах витаминов А и В9, фосфора, кальция, железа и других минералов.

Особенно сильный вред банановые чипсы в себе не несут. Употребляя их в умеренных количествах, нельзя почувствовать каких-либо побочных эффектов. Однако воздержаться от применения в пищу этого лакомства стоит людям с высоким уровнем калия или железа в организме. Избыток калия грозит сердечным приступом, а избыток железа пагубно влияет на печень. Но такие случаи редко происходят. Поедая банановые чипсы в больших количествах, вы нанесёте больше вреда вашей фигуре, чем здоровью, так как в ста граммах сушеных бананов в 2 раза больше калорий, чем в таком же количестве свежего фрукта. Калорийность банановых чипсов очень высока, поэтому не советуется за раз съедать больше 100 граммов.

Если чипсы приготовлены во фритюре, не стоит сильно ими увлекаться, так как в процессе жарки образуются вредные насыщенные жиры, которые не перевариваются организмом человека. Они откладываются не только под кожей, но и на стенках сосудов, что может обернуться тромбозами и прочими заболеваниями.

Можно сделать вывод: если употреблять банановые чипсы правильно, то можно получить и пользу, и удовольствие.

Рецепты приготовления блюд c фото

Сладкая запеканка из риса

120 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Зола1.4 г
  Пищевые волокна7.7 г
  Вода4.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Банановые чипсы в духовке

Банановые чипсы — вкусное хрустящее лакомство с карамельной ноткой, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Их можно добавлять в молочные каши, фруктово-ореховые смеси, мюсли, а так же употреблять в пищу как готовый продукт. Сушеные бананы не только очень вкусны, но еще и полезны. Их можно употреблять даже во время жесткой диеты. Это полезное лакомство богато калием, витамином А, магнием и фосфором. Имеет высокое содержание пищевого волокна и является источником железа.

Потребуется:

Приготовление:

Очистите бананы и нарежьте тонкими кружочками толщиной 2-3 мм. Чем они тоньше будут нарезаны, тем быстрее пройдет процесс сушки. Выбирайте зеленые или среднеспелые плоды. Переспелые бананы будут скорее вялиться, чем сушиться. Хотя я сушу и такие.

Застелите противень пекарской бумагой. Он должен быть с низкими бортиками. Разложите кусочки в один слой. Несмотря на то, что бананы во время сушки уменьшатся в размере, между ними следует оставлять расстояние, чтобы они не слиплись в самом начале.

Включите в духовке режим «Конвекция» и выставите температуру 80*. Поставьте противень в духовку на средний уровень, оставляя дверцу приоткрытой. Мне в этом помогает блокиратор, который защищает дверь духового шкафа, чтобы ее не могли случайно открыть дети. Чем можно еще зафиксировать дверцу, чтобы она была приоткрыта? Раньше у меня в ход шли любые металлические предметы, например, нож с большим лезвием.

Почему дверца должна быть приоткрыта? Все просто. В духовом шкафу может скапливаться испаряемая влага, которая не даст продукту хорошо и быстро подсохнуть. Как вариант, вы можете периодически открывать дверцу, выпуская пар. Я каждый раз делаю по-разному, то сушу с приоткрытой дверцей, то с закрытой, иногда открывая ее.

Через 2 часа сушки достаньте противень из духовки. Проверьте, хорошо ли подсушились банановые чипсы.

Если недостаточно, то переверните их на обратную сторону и подсушите еще 30 минут.

Полностью остудите при комнатной температуре. Для хранения переложите банановые чипсы в сухую стеклянную банку с клипсой. Храните в холодильнике, они там становятся более хрусткими, или на столе.

Приятного аппетита!

Банановые чипсы рецепт, как сделать на Webspoon.ru

Как приготовить банановые чипсы

Все дети обожают чипсы, но, покупая этот продукт в магазине, нет никакой гарантии их качества и соответственно пользы. Полезные чипсы можно с лёгкостью приготовить дома самостоятельно и необязательно из картофеля.

Для любителей сладкого и сладкоежек предлагаю простой рецепт банановых чипсов без применения масла. Готовить чипсы из бананов очень быстро и просто. Бананы нарезают пластинками, выкладывают на блюдо микроволновой печи и запекают на максимальной мощности 5 минут, каждую минуту вынимая их и переворачивая.

Готовые банановые чипсы перед подачей по желанию посыпают сахарной пудрой или же какао порошком.

Эти вкусные, полезные и простые в приготовлении чипсы из бананов прекрасно заменят обычные магазинные чипсы и обязательно понравятся и вам, и вашим детям.

Как приготовить «Чипсы банановые» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления банановых чипсов подготавливаем продукты из списка ингредиентов: бананы и немного масла.

Шаг 2 Ссылка

Бананы чистим от кожуры, стараясь сохранить их целостность.

Шаг 4 Ссылка

Выкладываем пластинки бананов на блюдо микроволновой печи, чуть смазав его маслом.

Шаг 5 Ссылка

Запекаем чипсы 5 минут в микроволновой печи на мощности 750 Вт. После 1 минуты запекания, чипсы достаём и аккуратно переворачиваем.

Шаг 6 Ссылка

Отправляем чипсы обратно в микроволновую печь, и запекаем следующую минуту. Снова достаём и переворачиваем.

Шаг 7 Ссылка

Таким образом, через 5 минут приготовления, чипсы банановые станут достаточно хрустящими и приобретут золотистый красивый цвет. Выкладываем чипсы на красивое блюдо, по желанию присыпаем пудрой или какао и сразу же подаём.

Как сделать сахарную пудру в блендере

польза и вред, рецепты с фото

Банановые чипсы: свойства

Калорийность: 519 кКал.

Энергетическая ценность продукта Банановые чипсы:Белки: 2.3 г.

Жиры: 33.6 г. Углеводы: 50.7 г.

Банановые чипсы – это тонкие ломтики банана, подвергшиеся процессу сушки.

Предшественниками банановых чипсов стали картофельные, которые были изобретены примерно в конце 19-го века в США. А вскоре люди научились делать их из чего угодно.

Чипсы из банана пришли к нам из стран Латинской Америки, где широко распространены овощные бананы, или плантаны. Этот сорт банана специально выведен для замены привычных умеренному климату растительных углеводов. Плантан называют «тропическим картофелем», который используют в качестве закуски и горячих блюд. Этому сорту несвойственна сладость десертного банана, поэтому чипсы из его плодов делают не только сладкими, но и солёными, острыми и с другими вкусами.

Как сделать банановые чипсы в домашних условиях?

Сделать банановые чипсы в домашних условиях просто. Для этого используют различные способы:

  • сушку;
  • жарку;
  • запекание.

Рецепт банановых чипсов несложен в приготовлении. Для этого вам понадобятся зелёные бананы и приправы на ваш вкус. Это может быть что угодно, например, сахар, корица, мята, кокосовая стружка, сок лимона, молотый мускатный орех и так далее. В зависимости от способа приготовления вам может понадобиться растительное масло. Банановые чипсы готовят в духовке, во фритюре, на сковороде, в микроволновке, в электросушилке и т.п. При любом способе бананы режутся на тонкие ломтики 2-3 миллиметра и посыпаются специями. В приведённой таблице описаны различные варианты приготовления.

Способ приготовления Технология
В духовке Приправленные бананы разложить на противне и поставить в духовку на 15 минут при 1500С. Потом температуру уменьшить до 1200С и опять оставить на такое же время. По истечении времени температуру уменьшить до 800С и уже оставить на один час. Через час остудить – и можно подавать к столу.
В микроволновке Нарезанный банан выложить на пергамент для выпечки и поставить в микроволновую печь на 6 минут при мощности 600 Ватт. По прошествии времени проверить чипсы на готовность. Если они недостаточно зажарились, добавьте на таймер ещё пару минут.
Во фритюре Перед жаркой промойте ломтики в ледяной воде: это поможет им не слипаться. После опустите банан на несколько минут в кипящее масло. После полной готовности выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Теперь их можно приправлять и подавать на стол.
В электросушилке Перед сушкой взбрызнуть кусочки банана лимонным соком: это предотвратит потемнение фрукта и сохранит цвет при сушке. Просушивать советуется при температуре не более 400С, чтобы сохранить все полезные компоненты. При такой температуре на сушку уйдёт примерно 12 часов.
Естественный способ Ломтики разложить на противне, накрыть марлей или мелкой сеткой и оставить на солнце в хорошо проветриваемом месте.

Производство банановых чипсов за десятки лет практически не изменилось. Бананы, собранные на плантациях, доставляют на фабрики по производству данной закуски. Там плоды очищаются вручную. Различная длина и диаметр плодов делают машинную чистку невозможной. Следующий этап – нарезание бананов на ломтики определённой толщины, примерно 1-2 миллиметра. После чего нарезанные кусочки отправляются жариться в натуральном пальмовом масле. Готовые чипсы смешиваются с разными приправами и упаковываются в пакеты.

Со специями

  • 2 слегка перезрелых банана;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • соль и кайенский перец по вкусу.

Для создания такого деликатеса можно использовать также кукурузную муку, тмин, карри, пряные травы, любые приправы, которые вам по вкусу.

Приготовление:
  1. Очистить фрукты и нарезать тонкими шайбочками.
  2. Перемешать в глубокой посуде ломтики фруктов с маслом, солью и перцем.
  3. На противень выстелить пергаментную бумагу и выложить сырые заготовки.
  4. Запекать при высокой температуре до приобретения золотистости. Можно перевернуть чипсы на другую сторону, чтоб с обеих сторон был равномерный оттенок.

Польза и вред

Польза банановых чипсов заключается в их составе. Если чипсы приготовлены правильно, то они сохраняют практически все свойства свежего банана.

В бананах содержится высокое количество такой необходимой пищеварительной системе человека клетчатки. Она способствует стабилизации ритмов кишечника и снижает уровень вредного холестерина.

Для людей, страдающих болезнями, связанными с кровяным давлением, такие чипсы станут вкусной профилактикой. Калий и магний, присутствующие в этой закуске, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Стоит также подчеркнуть наличие в бананах витаминов А и В9, фосфора, кальция, железа и других минералов.

Особенно сильный вред банановые чипсы в себе не несут. Употребляя их в умеренных количествах, нельзя почувствовать каких-либо побочных эффектов. Однако воздержаться от применения в пищу этого лакомства стоит людям с высоким уровнем калия или железа в организме. Избыток калия грозит сердечным приступом, а избыток железа пагубно влияет на печень. Но такие случаи редко происходят. Поедая банановые чипсы в больших количествах, вы нанесёте больше вреда вашей фигуре, чем здоровью, так как в ста граммах сушеных бананов в 2 раза больше калорий, чем в таком же количестве свежего фрукта. Калорийность банановых чипсов очень высока, поэтому не советуется за раз съедать больше 100 граммов.

Если чипсы приготовлены во фритюре, не стоит сильно ими увлекаться, так как в процессе жарки образуются вредные насыщенные жиры, которые не перевариваются организмом человека. Они откладываются не только под кожей, но и на стенках сосудов, что может обернуться тромбозами и прочими заболеваниями.

Можно сделать вывод: если употреблять банановые чипсы правильно, то можно получить и пользу, и удовольствие.

Для изготовления банановых чипсов несколько свежих бананов тонко нарезают и обжаривают на пальмовом масле. Чтобы достичь характерного для чипсов хруста, обжаренные дольки опускают в доведенный до кипения сахарный сироп с медом. Банановые чипсы могут быть не только сладкими, но и солеными, с добавлением разных пряностей. Основными производителями таких лакомств являются Вьетнам и Филиппины.

Польза банановых чипсов

Поскольку свежий банан содержит большое количество калия и кальция, банановые чипсы полезны для костной системы, для зубов и для сердечно-сосудистой системы. Этот продукт содержит клетчатку, облегчающую работу кишечника. Чипсы из бананов способствуют улучшению настроения и повышению общего жизненного тонуса, а также очищают организм от лишних солей, которые накапливаются в суставах и улучшают деятельность мозга.

Польза и вред банановых чипсов

Помимо неоспоримых полезных свойств, такие чипсы могут нанести существенный вред организму человека. Прежде всего, это связано с высокой калорийностью банановых чипсов. В 100 граммах банановых чипсов содержится 519 калорий, поэтому употребление этого продукта может довольно негативно сказаться на фигуре. Но это далеко не единственный вред, который могут нанести такие чипсы. Из-за того, что банановые ломтики обжаривают на пальмовом масле, чипсы приобретают вредные жиры, которые не усваиваются организмом. Высокое содержание углеводов свидетельствует о том, что регулярное употребление банановых чипсов может привести к развитию сахарного диабета и лишнему весу.

Как приготовить банановые чипсы самостоятельно?

Изредка полакомиться этим продуктом все же можно, но лучше приготовить его самостоятельно. Несколько бананов, нарезанных кружочками необходимо обжарить в масле до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Источник

Сегодня многие фрукты, очутившиеся на прилавках магазинов и супермаркетов благодаря стараниям заокеанских поставщиков, для российского потребителя перестали быть экзотикой. Некоторые из них, к примеру, солнечные бананы родом из далекой Колумбии или Эквадора, уже так «приелись» покупателям, что перестали удовлетворять их вкусам. Так, порой хочется чего-то новенького и необычного. С недавних пор это стало вполне возможным.

В настоящее время реально купить все те же бананы, но при этом несколько в другом качестве. Речь идет о банановых чипсах, которые являются лидерами экзотических продаж в нашей стране среди заморских сухофруктов.

Производство банановых чипсов, на самом деле, не отличается особой сложностью — для их изготовления нужно немного: плоды банана, пальмовое масло, сахарный сироп и мед. Для этого свежие бананы нарезаются тонкими дольками, а затем обжариваются в масле. Чтобы придать готовым к употреблению ломтикам необходимый хруст, банановые чипсы опускаются в доведенный до кипения сахарный сироп (порой смешанный с медом).

Помимо сладкого лакомства некоторыми производителями выпускаются и соленые банановые чипсы, которые приправляют ароматными пряностями (к примеру, корицей). При этом поверхность банановых ломтиков может быть не только гладкой, но и ребристой. Производством фруктовых чипсов из бананов в основном занимаются Филиппины и Вьетнам, которые и выступают крупнейшими импортерами этого вкусного и сытного лакомства в Россию.

Польза сушеных бананов для организма человека

Разнообразный витаминный, микро и –макроэлементный состав и высокая пищевая ценность делают продукт достаточно полезным для здоровья. Но только умеренное употребление блюда может принести пользу нашему здоровью.

Витамины группы B, находящиеся в составе, улучшают обмен веществ, положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшают работу мозга. Это неплохой перекус для ребенка и взрослого, способный улучшить память и повысить внимательность.

Мы сказали, что в продукте очень много калия и магния, а это тоже положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание клетчатки улучшает работу ЖКТ, очищает стенки кишечника, стимулирует обмен веществ и создает ощущение наполненности желудка. И это еще один плюс в пользу перекуса вялеными бананами – калорийный, казалось бы, продукт, помогает при похудении. Но употребление их должно быть строго ограничено и не измеряться сотнями граммов в день. Иначе ждет обратный эффект. Выбирайте относительно низкокалорийные вяленые бананы, которые не были замочены в сиропе.

Польза банановых чипсов

Польза банановых чипсов для организма человека обусловлена составом самих фруктов, которые богаты калием и кальцием, поэтому хрустящие ломтики ценны для сердечнососудистой и костной системы, а также наших зубов.

Кроме этого, пользу банановых чипсов можно рассматривать и с того аспекта, что они являются источником клетчатки, которая облегчает работу кишечника. На счету этого экзотического лакомства также такие свойства, как очищение организма от избытка накапливающихся в суставах солей, улучшение деятельности мозга и настроения, повышение общего жизненного тонуса.

Вред банановых чипсов

Тем не менее, существенный вред банановых чипсов заключается в главном недостатке этих вкусных фруктовых ломтиков. Дело в том, что негативное воздействие на фигуру от употребления этого продукта обусловлено слишком большим количеством углеводов. Так, калорийность банановых чипсов составляет около 519 ккал, которые приходятся на 100 граммов сухофруктов.

Помимо этого, из-за того что термическая обработка банановых чипсов осуществляется при помощи пальмового масла, готовый продукт получается источником неусвояемых организмом, вредных жиров. Вред банановых чипсов может также заключаться в том, что систематическое употребление в пищу этого продукта может стать причиной развития сахарного диабета из-за повышенного содержания углеводов.

Источник

Многие фрукты, очутившиеся на прилавках продуктовых магазинов и супермаркетов благодаря заокеанским поставщикам, сегодня перестали быть для российского потребителя экзотикой как таковой. Некоторые из них, например, солнечные бананы родом из далекого Эквадора или Колумбии, уже настолько «приелись» потенциальным покупателям, что перестали удовлетворять их вкусовые пристрастия. Хочется новенького, необычного – и с недавних пор это стало возможным. Реально приобрести все те же бананы, но в другом качестве. Наиболее популярными в настоящее время формами являются сушеные и вяленые фрукты. Из данной же статьи вы узнает все о лидере экзотических продаж в России – банановых чипсах.

Вред от сушеных бананов

Употребляя это лакомство, необходимо помнить о его высокой энергетической ценности. Любой сухофрукт в несколько раз калорийнее своего свежего собрата, в нем больше углеводов, сахаров. Об этом важно помнить тем, кто стремится похудеть и людям с сахарным диабетом. Если и включать вяленый банан в диетический рацион, то редко и в первой половине дня в качестве перекуса или добавки к диетической каше.

Из-за высокого гликемического индекса продукт противопоказан в больших количествах людям с ожирением и сахарным диабетом.

Также необходимо исключить вяленый плод при гастрите и язве желудка. Причем, свежий банан, напротив, рекомендован к употреблению при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью. Но сушеный банан имеет в составе слишком много клетчатки, которой гастратикам следует избегать. Продукт имеет жесткую структуру, он будет царапать и так воспаленную слизистую желудка.

Еще одна причина, по которой многие считают продукт вредным для здоровья – неправильная обработка при приготовлении и хранение с нарушением норм.

Вяленые бананы, продающиеся в магазинах и на рынках, были получены методом промышленной сушки, в результате чего цвет их тускнеет, внешний вид изменяется. Чтобы придать продукту товарный вид, производитель покрывает их красителями, а также окуривает сернистым газом (добавка E220 на упаковке). С помощью этой добавки производитель устраняет бактерии и делает продукт непривлекательным для насекомых. Более того, сернистый газ придает вяленым плодам глянец, они буквально лоснятся и просятся в рот. Концентрация опасных веществ должна соответствовать допустимым нормам, но многие производители нарушают их.

Также блеск продукту придают с помощью вредных растительных масел, а если плоды были собраны раньше времени в тот момент, когда были еще слишком твердыми, мягкость им придают посредством специального раствора из воды и непищевой соды. Так процесс сушки проходит быстрее, что выгодно только производителю. Более того, покупая упаковку сушеных бананов, вы не знаете, какие плоды «пошли в дело»: возможно, это были переспевшие экземпляры, в которых минимум пользы. Не знаем мы, были ли они очищены перед сушкой.

Чтобы придать соблазнительный глянец вяленому плоду, производитель может использовать еще одну хитрость: вымачивать фрукты в сладких сиропах. Внешне такой продукт более симпатичный и на вкус будет хорош, ведь сахар вызывает привыкание. Таким образом повышается калорийность и содержание углеводов.

Выбирайте сушеные бананы:

  • Малопривлекательные на вид
  • Сморщенные, темного цвета
  • Без излишнего блеска
  • Которые не пахнут бензином или дымом
  • В прозрачной упаковке, чтобы можно было их хорошо разглядеть перед покупкой

Предыстория и визитная карточка продукта

Хрустящие ломтики овощей и плодов, именуемые чипсами, представляют собой результат смекалки американского индейца Джорджа Крама. Будучи поваром в ресторане, ему не составляло труда приготовить любое блюдо, отвечающее требованиям посетителей. Как-то раз в заведении трапезничал железнодорожный магнат Вандербильт. Он заказал картофель фри, однако то, что принес официант, оказалось не по вкусу высокопоставленному лицу. На кухню поступила жалоба по поводу чрезмерной толщины изделий. Джордж Крам «поколдовал» над блюдом, в итоге на столе перед Вандербильтом оказались тончайшие картофельные ломтики, обжаренные на масле. Привередливый клиент по достоинству оценил эксперимент повара, названный «Чипсами Саратога».

Рецепт именно этого блюда послужил много десятилетий спустя своеобразным ориентиром в приготовлении банановых чипсов. Производство продукта не отличается сложностью, ведь для его осуществления нужно немного: бананы, пальмовое масло, сахарный сироп, мед. Свежие бананы режут на тонкие дольки и обжаривают в масле. Чтобы готовые к употреблению ломтики хрустели, их опускают в сахарный сироп (изредка смешанный с медом), доведенный до кипения. По принципу картофельных чипсов, банановые могут быть различной формы: от кружочков до лома. На вкусовых качествах это никак не сказывается. Кстати, о вкусе: он не всегда сладкий. Многие производители выпускают соленые банановые чипсы, приправленные ароматными пряностями (например, корицей). Поверхность хрустящих ломтиков может быть как гладкая, так и ребристая. Производством банановых чипсов занимаются в основном Филиппины и Вьетнам. Они же являются крупнейшими поставщиками этого лакомства в Россию.

Сушим бананы в электросушилке

Если Вы являетесь гордым владельцем электросушилки, был бы странно ей не воспользоваться.

  1. Бананы чистим и режем на тонкие кружочки.
  2. Окуните их в лимонный сок и выложите на сушку, оставляя между ними немного пространства.
  3. Выставьте температуру 65 градусов на первые два часа, затем уменьшите ее до 55 градусов и оставьте наши чипсы еще на 6 часов.
  4. Переверните их примерно в середине приготовления.
  5. Дайте кусочкам полностью остыть на выключенной сушилке, на это уходит еще пара часов.
  6. Сложите их в пакетик или герметичный контейнер. Храните при комнатной температуре.

Состав и польза банановых чипсов

Если вы полагаете, будто обжаренные в масле фруктовые ломтики несут в себе такую же пользу, как и свежие плоды, то глубоко заблуждаетесь. При включении бананов в их привычном для нас виде в рацион питания можно основательно сбросить вес. К сожалению, за банановыми чипсами такое не наблюдается. Вот одарить вас лишними килограммами – это, пожалуйста, ведь 100 г лакомства содержат приблизительно 500 – 550 ккал. Впрочем, все зависит от производителя и особенностей его работы с пищевым сырьем. Но о вредных свойствах банановых чипсов упомяну чуть позже – сейчас следует внимательно рассмотреть их полезные качества.

При изучении этикетки продукта складывается впечатление, будто в ломтиках банана, прошедших термическую обработку, хоть и в меньшей степени, но все же присутствуют витамины, минералы и прочие благоприятно влияющие на человеческий организм вещества. Отсюда можно сделать вывод о том, что определенный лечебный эффект в результате употребления банановых чипсов получить вполне возможно. Богатые калием и кальцием хрустящие ломтики полезны для сердца, сосудов, костной системы, зубов. Фосфор участвует в функционировании мочевыделительной и центральной нервной систем. Магний управляет энергетическим балансом организма, превращая углеводы в удобную для расхода человеком форму – килоджоули. Банановые чипсы содержат ничтожно малое количество железа, натрия, селена, меди, цинка, что в любом случае положительно сказывается на состоянии органов и тканей.

С витаминами дело обстоит немного хуже. Больше всего в банановых чипсах аскорбиновой кислоты, витамина В9, холина, остальных же биологически активных веществ, таких, как пантотеновая кислота, альфа-токоферол, рибофлавин содержится меньше одного грамма в 100 г продукта. Разумеется, при таком положении вещей клетки тела вряд ли отзовутся проявлением активности. Что касается жирных кислот, здесь превалируют вредные насыщенные жиры. На долю же крайне полезных во всех отношениях полиненасыщенных жирных кислот, рекордное количество которых содержится в красной рыбе и оливковом масле, приходится в общей сложности чуть более 3 г.

Кроме этого банановые чипсы можно рассматривать как источник клетчатки, облегчающей работу кишечника, в качестве мочегонного средства и лекарства против малокровия. Очищение организма от избытка солей, накапливающихся в суставах, повышение общего жизненного тонуса, улучшение настроения и деятельности мозга, смягчение стрессов также на счету экзотического лакомства.

Химический состав сушеных бананов

По содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ сушеные бананы практически не уступают свежим. А кон в сухофрукте даже выше. Многим известно, что в свежий фрукт содержит много калия и магния. В сушеном банане этих веществ даже больше. Съев 100 граммов продукта, мы восполним суточную норму калия на 59%, а норму магния на 27%. Это в несколько раз больше, чем в свежем плоде. Концентрация пиридоксина, витамина B6, здесь тоже велика: в 100 граммах продукта 22% от нормы для взрослого человека. Так же содержатся и другие витамины данный группы, включая фолиевую кислоту. Съев стограммовую порцию сушеных бананов, мы получим больше 7% от суточной нормы витамина C и чуть меньше витаминов A и E.

Вред банановых чипсов

Повторюсь: главный недостаток вкусных фруктовых ломтиков заключается в их негативном воздействии на фигуру, обусловленном большим количеством углеводов в продукте. Неприятнее всего то, что «подсесть» на банановые чипсы достаточно легко — их употребление вызывает привыкание, степень которого превышает таковую семечек, орешков, леденцовой карамели. Об этом свидетельствуют многочисленные женские откровения на интернет-форумах и мнения маститых диетологов. Так как термическая обработка банановых чипсов происходит посредством пальмового, иногда – коксового масла, продукт является источником вредных, неусвояемых организмом жиров и холестерина. Все это «великолепие» оседает на стенках сосудов толстым слоем и препятствует их нормальному функционированию. Как результат, возникает атеросклероз, заболевания сердца. Банановые чипсы могут также спровоцировать развитие сахарного диабета из-за повышенного количества углеводов при использовании в процессе приготовления сладкого сиропа. Сомнительно, что при жарке фруктовых ломтиков часто меняют масло, значит канцерогенов по окончании кулинарного ритуала в них тоже немало. А это, сами понимаете, может окончиться развитием злокачественных новообразований.

Бананы с сахарной пудрой и корицей

Это уже скорее десерт, чем чипсы, но лакомство по достоинству оценят как взрослые, так и дети. На приготовление уйдет всего 5-7 минут.

Перечень необходимых ингредиентов для приготовления сладкого блюда:

  • бананы – 2 штуки;
  • сахарная пудра и корица – 1 чайная ложка;
  • мед — по желанию;
  • взбитые сливки – по желанию;
  • лимонный сок – по желанию;
  • кокосовая стружка – по желанию.

Последовательность приготовления десерта:

  1. Прежде всего необходимо очистить банан от кожуры.
  2. Мякоть нарезаем кружочками.
  3. Выкладываем их на тарелку для микроволновой печи.
  4. Смешиваем сахарную пудру с корицей и щедро посыпаем этой смесью бананы.
  5. Накрываем крышкой и выпекаем 2 минуты при мощности печи 750Вт.

Готовое блюдо уместно подать на стол с медом, сливками или лимонным соком, по желанию можно посыпать кокосовой стружкой.

Такие бананы отлично дополнят кашу или творог.

Рецепт домашних банановых чипсов

Не хотите лакомиться магазинными чипсами – попробуйте приготовить этот сладкий десерт у себя дома. Вам понадобятся нарезанные кружочками 2 — 3 банана, кокосовое масло, соль и пряности (желательно, измельченная куркума или чили). Последней потребуется совсем немного – всего половина чайной ложки. Процесс приготовления прост: в нагретое масло опустите ломтики банана, за 15 минут до окончания жарки всыпьте пряности. Готовые кружочки извлеките из сковороды, остудите, посолите и получайте удовольствие! Если говорить о вреде и пользе, то оба продукта: заводской и домашний – по данным показателям равноценны. Вкусовые же качества могут несколько отличаться.

Будьте осторожны с банановыми чипсами, включая их в свой пищевой рацион. Редкие перекусы хрустящими фруктовыми дольками не внесут дисбаланс в работу вашего организма, употребление же без меры чревато негативными последствиями. Берегите себя!

Источник

Банановые чипсы – это жареные во фритюре, сушеные на солнце или запеченные ломтики спелых бананов. Подобно свежим фруктам они содержат много ценных питательных веществ, а значит, могут принести реальную пользу.

Фото: Depositphotos.com. Автор: Amaviael.

Очень полезная сладость!

Чтобы сушеные бананы получились еще и ароматными, добавьте немного пряностей. Идеально подходит корица, измельченная до порошкообразной консистенции.

На заметку! Банановые чипсы и так получаются сладкими, но вы можете еще посыпать их сахарной пудрой или полить карамелью.

Ингредиенты:

  • бананы крупного размера – 3-4 штуки;
  • коричный порошок – 1 стол. ложка;
  • сахарная пудра – 5 стол. ложек.

Приготовление:

  1. Очищаем банановую мякоть от кожуры, нарезаем кружочками.

  2. Дно противня или другой огнеупорной формы застилаем пергаментной бумагой, которую слегка смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
  3. Выкладываем сверху банановые дольки.
  4. В отдельной посуде смешиваем просеянную сахарную пудру с коричным порошком.

  5. Посыпаем сверху ароматной смесью банановые дольки. Отправляем фрукт в духовой шкаф.
  6. На протяжении первых 15 минут мы подсушиваем ломтики тропических плодов при температурном пороге в 130°.

  7. Далее убавляем температуру до отметки в 80° и готовим еще 50-60 минут.
  8. Остужаем приготовленные чипсы и посыпаем сахарной пудрой.

Чем полезны банановые чипсы?

  1. Высокое содержание пищевого волокна – одно из главных преимуществ. По данным Института Лайнуса Полинга, стандартная стограммовая порция включает 8,7 г клетчатки, что составляет около 1/3 дневной нормы для женщин или 23 % для мужчин. Пищевое волокно предотвращает запоры, снижает уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
  2. Будучи хорошим источником железа (1,4 мг или 18 % суточной нормы в одной порции), банановые чипсы содействуют процессу кроветворения (формированию белков гемоглобина и миоглобина), активизируют деятельность ферментов, необходимых для нормального метаболизма, способствуют выработке энергии.
  3. Продукт богат калием (607 мг или 13 %), по данным Медицинского Центра Лангоне при Нью-Йоркском Университете. Этот микроэлемент вместе с натрием контролирует уровень кровяного давления, помогает в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и поддержании водного баланса организма. Попробуйте кушать банановые чипсы несколько раз в неделю, если страдаете от дефицита калия, сопровождающегося такими симптомами, как тошнота, усталость и запоры.

К числу дополнительных преимуществ можно отнести сравнительно высокое процентное содержание магния, фосфора и полезного для глаз витамина A.

Вред банановых чипсов

У данной разновидности сухофруктов есть и свои недостатки. Особенно это касается банановых чипсов, приготовленных во фритюре (то есть обжаренных в масле) – они содержат вредные насыщенные жиры. Такой продукт противопоказан больным диабетом и сердечникам.

Для чипсов, произведенных путем медленной сушки, имеются свои ограничения. Внимательно читайте этикетку и выбирайте те, в которые не добавлены сахар, соль и усилители вкуса.

Наиболее предпочтительный вариант – приготовить банановые чипсы самостоятельно.

Как определить готовность продукта

Степень готовности продукта зависит от того, какой ожидается результат. В том случае, когда должны получиться вяленые дольки, бананы остаются мягкими, слегка влажными и липкими, но упругими и тягучими. При разламывании они слегка тянутся, напоминая мягкую ириску. Мякоть не должна быть рыхлой, как у свежего банана. После надавливания они сохраняют форму и слегка пружинят.

Если целью было получение тонких хрустящих чипсов, слайсы должны быть напрочь лишены влаги. На ощупь ломтики сухие, твердые. При нажатии кусочки рассыпаются в руках. Если они все еще липкие и мягкие, стоит довести их до готовности.

У каждого способа есть свои особенности, и определение готовности продукта может тоже различаться. При сушке в микроволновой печи кусочки сразу не высыхают до конца, после завершения процесса нужно бананы досушивать на решетке при комнатной температуре.

Недосушенные фрукты не будут долго храниться и быстро начнут портиться. Но если бананы пересушить, то лакомство потеряет свой вкус и аромат. Здесь придется опираться на собственные ощущения, предпочтения и опыт.

Как приготовить банановые чипсы дома?

Банановые сухофрукты прекрасно «чувствуют себя» в составе молочных каш и смесей, мюсли. Хорошо сочетаются с орехами и хлебобулочными изделиями. А в мелко нарезанном виде они придадут приятный тропический аромат легкому салату.

Если вы любите приготовленные во фритюре чипсы, лучше используйте кокосовое масло, которое под действием температуры выдает лауриновую кислоту. И хотя это вещество относится к насыщенным жирам, в отличие от большинства из них оно быстро переваривается и перерабатывается в энергию без остатка.

Подробно мы остановимся на запеченных банановых чипсах – наиболее здоровых, не требующих добавления масла и разрешенных к употреблению даже во время жесткой диеты сладостях.

  1. Для начала выберите зрелые бананы с несколькими коричневыми крапинками на шкурке, но без больших бурых пятен. Очистите фрукты и нарежьте на тонкие кружочки. Из 2-х больших бананов у вас должно получиться около 60 заготовок для чипов.
  2. Опустите подготовленные кусочки в свежевыжатый лимонный сок. Он не только добавит аромат и дозу витамина C в ваши чипсы, но и предохранит их от потемнения в процессе запекания.
  3. Накройте противень алюминиевой фольгой, а затем равномерно распределите по всей его поверхности банановые заготовки. Можно посыпать их небольшим количеством морской соли.
  4. Выпекайте кусочки банана при небольшой температуре в предварительно нагретой до 90 ⁰C духовке от одного до трех часов в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите их сделать. Слишком много тепла сожжет чипсы снаружи, оставив их мягкими внутри. Не забудьте в середине процесса перевернуть кружочки, чтобы они равномерно пропеклись с обеих сторон.
  5. Перед употреблением банановые чипсы следует полностью охладить на специальной решетке. Хранить готовый продукт надлежит в герметичном пластиковом или стеклянном контейнере, либо в пластиковом пакете с замком zip-lock.

Источник

Запекаем в духовке, второй вариант

Обратите внимание, что сушеные банановые чипсы готовятся достаточно долго. В среднем процесс занимает около 4 часов. В отличие от картофельных собратьев, такие чипсы не нужно томить в масле, а всего лишь подсушить. Соответственно, тропический фрукт сохраняет все свои полезные свойства и практически первозданный компонентный состав.

Ингредиенты

  • бананы спелые крупного размера – 1 кг.

Приготовление:

  1. Для приготовления чипсов понадобятся неперезрелые бананы, без черных пятен или гнилости.
  2. Очищаем тропические плоды от кожуры.
  3. Берем два противня. Каждый из них полностью застилаем алюминиевой фольгой.
  4. Половину банановой мякоти нарезаем продолговатыми кусочками и перекладываем на противень. Только чипсы не должны соприкасаться друг с другом.
  5. Оставшуюся часть бананов нарезаем кружочками и выкладываем на другой противень.

  6. Духовой шкаф прогреваем до температурного порога в 40-50°. Активируем режим конвекции воздуха и ставим в духовку противни с бананами.
  7. Дверцу оставляем чуть приоткрытой, чтобы не скапливалась внутри влага. В противном случае бананы будут сушиться еще дольше.
  8. Готовиться чипсы будут около 4 часов.
  9. Затем достаем их из духового шкафа и оставляем еще при температуре комнатной отметки примерно на один час.

  10. Бананы, нарезанные продолговатыми ломтиками, по вкусу и консистенции будут напоминать вяленые тропические фрукты.
  11. Когда бананы хорошенечко подсохнут их можно смело употреблять в пищу.

  12. Если вы хотите, чтобы чипсы получились хрустящими, лучше нарезайте мякоть бананов кружочками.

Как приготовить чипсы из банана

Кого интересует заготовка фруктов на зиму или просто сухофрукты – пожалуйте сюда! Сегодня я познакомлю вас с очень простым способом заготовки бананов – сушкой пластинками в духовке. Такие банановые чипсы – альтернатива вяленым целиком бананам. Они получаются вкусными и сладкими. Такие сушеные бананы можно использовать потом в выпечке или просто есть с чаем, как другие сладкие сухофрукты, вместо конфет. Еще один способ заготовки – банановый джем или повидло банановое. Не то, чтобы бананы когда-то заканчиваются в супермаркете – их там можно найти круглый год, но просто потому, что иногда их бывает много, и их не успевают съесть. Если у вас много лишних бананов – приготовьте из них чипсы. Так как бананы хорошо сочетаются с шоколадом, можно также заготовить бутербродную пасту из бананов и шоколада.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Чтобы приготовить банановые чипсы, вам понадобится:

бананы – 2 шт.
сок лимонный – 0,5 ч.л.

Как приготовить банановые чипсы.

1. Спелые бананы очистить и нарезать на одинаковые тонкие кружочки. Лучше, если они будут одинаковые, чтобы одновременно запеклись.
2. Разложить бананы на противень, застланный пекарской бумагой. Сбрызнуть лимонным соком, так как бананы быстро темнеют на воздухе.
3. Разогреть духовку до 95°С. поставить в нее противень на 1,5 часа. Время от времени проверять бананы, если некоторые запеклись быстрее, так как получились тоньше, то вынуть их первыми. Бананы получаются коричневого цвета, хрустящие снаружи и мясистые внутри. Очень вкусно! И без всякой химии, как магазинные фруктовые чипсы! Такие чипсы можно взять с собой на перекус, в дорогу или дать детям в школу для снеков. Приготовьте еще яблочные чипсы на десерт.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 09.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Банановые чипсы со вкусом 5 — без добавления сахара

Банановые чипсы — это вкусная, хрустящая и полезная закуска. Они идеально подходят для полуденного перекуса, гарнира в ланч-боксе ваших детей или в любое время, когда вы хотите чего-нибудь легкого и ароматного. И самое приятное то, что с 5 различными вкусами на выбор вы обязательно найдете аромат, который ваша семья любит больше всего! У каждого в нашей семье есть свой фаворит, и это нормально, потому что можно очень быстро приготовить несколько партий.

[avatar user = «soniyasaluja» size = «thumbnail» align = «center» link = «https: // thebellyrulesthemind.net / about-us / «target =» _ blank «] Сония Салуджа [/ avatar]

БУДЕМ ДРУЗЬЯМИ НА ПИНТЕРЕСТЕ! МЫ ВСЕГДА НАБИРАЕМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2018 года. Он был дополнен инструкциями по очистке и текстом.

Указатель этого рецепта

Посмотреть видео

Почему нужно делать чипсы из подорожника дома?

Чипсы, купленные в магазине, обычно содержат тонну консервантов и добавленный сахар для увеличения срока хранения.Добавленный сахар увеличивает количество потребляемых калорий и снижает полезность чипсов.

Кроме того, домашние банановые чипсы — очень легкая и полезная закуска. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, включая бананы или бананы, и все, чем вы хотите их приправить.

Наконец, домашние банановые чипсы обладают восхитительным свежим вкусом. Вы действительно не сможете получить ту же свежесть от купленных в магазине сортов.

Здоровые домашние жареные на воздухе чипсы из подорожника — хит в детских упаковках для закусок!

Мы печем банановые чипсы уже много лет! Это одна из любимых здоровых закусок моих детей! Они намного лучше, чем картофельные чипсы или другие соленые или сладкие закуски, которые можно купить в магазине.

И их супер легко подготовить заранее! Вы можете сделать огромную партию здорового перекуса на выходных в течение всей недели. Просто храните их в герметичном контейнере и поместите в герметичные пакеты, чтобы добавить в коробки для завтрака.

Они обязательно понравятся вашим детям. А их друзья могут просто попросить вас собрать для них больше!

Что нужно для рецепта?

Для банановых чипсов много не нужно. Сколько вам нужно, зависит от того, как вы планируете их ароматизировать.(См. Ароматы ниже). Но вот что вам понадобится для базового рецепта:

  • Подорожники или сырые бананы — лучше всего подходят сырые твердые фрукты
  • Кокосовое масло — вы можете использовать другое масло высокой температуры нагрева, например, растительное масло
  • Порошок куркумы — добавляет немного дополнительного аромата и помогает раскрыться сладости

Перед жаркой чипсы нужно замочить их в ванне с водой. Вам понадобится:

  • Соль
  • Порошок куркумы
  • Средняя чаша с водой

Если вы планируете жарить их на воздухе, вам, очевидно, понадобится хорошая фритюрница.Также мандолина или слайсер действительно помогает сделать чипсы тонкими и ровными. Для хранения готовых чипсов понадобится герметичная емкость.

Как приготовить банановые чипсы во фритюрнице

  • Банановые чипсы для фритюрницы требуют небольшого количества масла, чтобы получить хрустящий хруст. Вот что вам нужно сделать, чтобы использовать фритюрницу. Направления могут незначительно отличаться в зависимости от модели фритюрницы.
  • Перед тем, как начать, разогрейте фритюрницу до 350 градусов по Фаренгейту.
  • По мере нагревания срежьте концы зеленых бананов и очистите их.
  • В средней миске смешайте куркуму и соль в прохладной воде. Затем поместите очищенный банан в воду и дайте ему впитаться в течение 5-10 минут.
  • После того, как банан впитается, выньте банан из прохладной водяной бани и промокните его насухо. Затем аккуратно нарежьте его на мандолине. Обычно мы используем одну из более тонких настроек, чтобы сделать тонкую стружку, потому что так они лучше хрустят. Если вам нравятся более толстые чипсы, вы можете сделать их толще, просто отрегулируйте время приготовления, если вы сделаете их толстыми, чтобы они прожарились.
  • После того, как они будут нарезаны чипсами, смажьте их смесью кокосового масла и куркумы.
  • Затем поместите нарезанные зеленые бананы в корзину фритюрницы. Убедитесь, что вы оставили немного места между каждой микросхемой. Если у вас нет большой корзины, вам придется делать несколько порций!
  • После того, как чипсы уложены в один слой, готовьте около 10 минут. Если им нужно дополнительное время, оставьте их еще на несколько минут. Если некоторые из них хрустящие и готовы, удалите их и продолжайте готовить остальные.
  • Затем повторяйте процесс приготовления, пока не будут приготовлены все ломтики.
  • Посыпьте сверху солью, если хотите, подавайте и наслаждайтесь!

Как приготовить банановые чипсы в духовке

  • Если у вас нет прекрасной фритюрницы для жарки чипсов, вы можете красиво испечь их в духовке. Вот как запечь банановые чипсы, чтобы они оставались хрустящими и свежими.
  • Для начала разогрейте духовку до 400 градусов F.
  • Когда духовка нагреется, срежьте концы зеленых бананов и удалите кожуру.
  • Затем в средней миске смешайте соль и куркуму в прохладной воде. Затем поместите очищенный банан в воду и дайте ему впитаться в течение 5-10 минут.
  • После того, как банан впитается, снимите его с прохладной водяной бани и промокните насухо. Затем аккуратно нарежьте его на мандолине.
  • Обычно мы используем одну из более тонких настроек на мандолине, чтобы делать тонкие чипсы, потому что чипсы будут тем более хрустящими, чем тоньше их нарезать. Если вам нравятся более толстые чипсы, вы можете сделать их толще, но, скорее всего, вам придется скорректировать время приготовления.
  • После того, как они будут нарезаны чипсами, смажьте их смесью кокосового масла и куркумы.
  • Затем выложите пергаментную бумагу на противень или другую плоскую форму для выпечки. Положите на пергаментную бумагу один слой чипсов. Если вам не хватает места, вы можете использовать другой лист, если хотите, тогда вам не нужно будет выполнять более одного пакета.
  • Когда они будут готовы, поместите противень или противни в духовку и запекайте в течение 16-20 минут. Примерно через 8 минут переверните чипсы и продолжайте выпекать.
  • Вы узнаете, что банановые чипсы готовы, когда они начнут подрумяниваться по краям.
  • Наконец, осторожно достаньте листы из духовки, подавайте и наслаждайтесь!

Какие бананы мне нужны?

Чтобы этот рецепт работал хорошо, вам потребуются сырые, незрелые или твердые бананы или бананы подорожника. По мере созревания банан становится мягче, что делает его менее подходящим для приготовления чипсов.

Подорожник более крахмалистый, чем бананы, что делает их более щадящими.Но все же лучше использовать несозревшие бананы.

Советы и хитрости для профессионалов

Перед тем, как начать, вот несколько советов и уловок, которые помогут вам каждый раз готовить хрустящие чипсы!

  • Используйте нож для резки мандолины, чтобы получить чипсы однородной формы.
  • Нанесите тонкий слой кокосового масла перед запеканием или жаркой на воздухе для придания вкуса.
  • Нарежьте их тоньше, чтобы быстрее приготовить и получить более хрустящие чипсы.
  • Нарежьте фрукты продольно, чтобы получился более длинный чип.
  • Обязательно очистите бананы перед тем, как нарезать их ломтиками.

В чем разница между банановыми чипсами и чипсами из подорожника?

На самом деле нет большой разницы между банановыми чипсами и чипсами из подорожника. В Индии люди часто называют бананы бананами или просто банановыми чипсами.

Основное отличие в том, что подорожники зеленого цвета. Они также немного более крахмалистые и немного менее сладкие.

Оба могут использоваться для приготовления пищи.Бананы часто добавляют в быстрый хлеб, такой как банановый хлеб, йогурт, хлопья и другие сладости или продукты для завтрака. Между тем, люди часто используют бананы в качестве сладкого или соленого гарнира или основного блюда.

Пять вариантов вкуса банановых чипсов

Когда вы будете готовы приготовить эти полезные домашние чипсы, у вас будет выбор между пятью различными вкусами. Каждый добавляет банану или подорожнику неповторимого вкуса. И, конечно же, вы можете приготовить свои собственные приправы!

Вот наши любимые сочетания вкусов:

  • Обычный — Вам понравятся банановые чипсы такими, какие они есть! Второй любимый выбор моих детей после чили-лайма.
  • Соль и перец — Соль и перец лишь слегка придают аромату, подчеркивая и контрастируя естественную сладость фруктов.
  • Карри — Вы можете приготовить острый вариант карри из порошка карри, чеснока, лука и соли.
  • Чили-лайм — Любимое блюдо моих детей! Перемешайте чипсы с соком лайма, порошком чили, чесночным порошком и луковым порошком.
  • Пряный — Для нейтрального пряного вкуса добавьте немного копченой паприки и черного перца.

Как хранить чипы

Вы можете хранить банановые чипсы в герметичном контейнере примерно до 3 недель, если ваша семья не проглотит их сразу!

Для хранения поместите их в герметичный контейнер. Затем вы можете добавить лист пергаментной бумаги между слоями, если хотите, чтобы они не слипались.

Когда вы будете готовы кушать, вы можете достать небольшое количество и подать. Вы также можете поместить их в герметичные пакеты и отправить в качестве полезной закуски в коробке для завтрака.

  • Другие удивительные рецепты

    Обязательно попробуйте наши любимые рецепты фритюрницы:

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 175+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления. От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Сделано, отметьте это

Вы сделали эти полезные банановые чипсы? Вы использовали одну из наших смесей специй или пробовали что-то другое? Обязательно сделайте фото и отметьте нас в Instagram @dbellyrulesdmind и дайте нам знать, что вы думаете!

Состав

  • Крупные подорожники / Сырой банан — 3
  • Кокосовое масло — 3 столовые ложки
  • Порошок куркумы — 1 чайная ложка

Для замачивания очищенного банана на 10 минут

  • Соль — 2 чайные ложки
  • Порошок куркумы — 2 чайные ложки
  • Средняя чаша с водой

Гаджеты вам нужны

  • Фритюрница
  • Мандолина / слайсер
  • Герметичный контейнер

Инструкции

  • Разогрейте фритюрницу до 350 градусов.
  • Обрежьте концы зеленого банана. Очистить банан.
  • Смешайте куркуму и соль в миске с водой, добавьте очищенный банан и дайте ему впитаться примерно 5-10 минут.
  • Промокните банан насухо и нарежьте его на мандолину.
  • Смажьте смесью кокосового масла и куркумы.
  • Поместите нарезанные зеленые бананы (порциями) в корзину фритюрницы.
  • Варить около 10 минут. Если им нужно дополнительное время, оставьте их еще на 5 минут.
  • Если вы заметили, что некоторые из них готовы, удалите их и продолжайте готовить остальные.
  • Повторяйте шаг, пока все ломтики не будут приготовлены.
  • Если хотите, посолите!

Инструкции по выпечке


  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Положите пергаментную бумагу на противень и поместите один слой бананов на пергаментную бумагу.
  3. Поставьте противень в духовку на 16-20 минут. Через 8 минут переверните подорожники.
  4. Чипсы подорожника готовы, когда они начинают подрумяниваться по краям. Достаньте из духовки и подавайте.

Банкноты

  1. Вы можете настроить время жарки на воздухе в зависимости от толщины ломтиков подорожника.
  2. Для их запекания нагрейте духовку на 400 градусов в течение 16-20 минут на средней решетке. Переверните через 8 минут

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 220 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 0 мг Натрий 267 мг Углеводы 76 г Волокно 10 г Сахар 38 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей. Мы не являемся сертифицированным диетологом, и никакой информации о питании на сайте TheBellyRulesTheMind нет.net следует использовать только как общее руководство. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг. Мы были бы ВЗГЛЯДЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Здоровые запеченные банановые чипсы — пикантная перспектива

Легкие, сладкие и богатые калием Здоровые запеченные банановые чипсы обязательно станут новой любимой закуской!


Ищете более питательные блюда для себя, семьи или друзей? Сегодня мы добавляем полезные запеченные банановые чипсы в наш репертуар полезных рецептов запеченных закусок.

Все мы знаем, что «свежее лучше», и нам следует есть больше фруктов и овощей. Бананы богаты витаминами, минералами, клетчаткой и питательными веществами.

И все же не всегда можно носить с собой свежие фрукты и овощи в течение наших загруженных дней. Довольно неприятно обнаружить, что ваш прекрасный свежий банан превратился в черный кашицеобразный беспорядок внутри вашей сумки.

Бывают моменты, когда хочется чего-то другого. Здоровые запеченные банановые чипсы — отличное решение!

Банановые чипсы можно найти почти в каждом продуктовом, диетическом и даже круглосуточном магазине.Тем не менее, большинство этих заранее упакованных самозванцев обжарены в масле и покрыты ингредиентами, которых следует избегать.

Эти банановые чипсы массового производства могут оказаться не такими полезными, как вы думаете. Так почему бы не сделать свой собственный?

Наши полезные запеченные банановые чипсы настолько просты и просты в приготовлении. Я готовил их в сушилке для пищевых продуктов в течение многих лет, но вам не нужно выходить и покупать новую кухонную утварь, чтобы сделать их в собственном доме.

Ваша духовка прекрасно подойдет.

Не требуется жарка и консерванты. Несколько бананов и пара лимонов — все, что нужно.

Теперь вы можете приготовить столько здоровых запеченных банановых чипсов, сколько захотите, но в большинстве духовок вмещается не более двух-трех противней, и их просушивание занимает некоторое время.

Подумайте об аналогии с черепахой и зайцем… Медленно и неуклонно побеждает в гонке. Низкий и медленный — лучший способ!

Цель здесь — , а не , чтобы сварить до смерти ломтики банана.Вместо этого мы хотим вызвать испарение, предохраняя бананы от разложения.

Чем тоньше ломтики, тем быстрее они сохнут.

Приготовление здоровых запеченных банановых чипсов — отличная возможность для выполнения нескольких задач.

После того, как бананы нарезаны ломтиками, обмакнуты в лимонный сок и выложены на листы для выпечки, покрытые пергаментом. у вас есть около трех часов, чтобы расслабиться и насладиться любимым занятием.

Или возьмите несколько пунктов из своего списка дел.Просто не забывайте оставаться в доме, чтобы можно было перевернуть ломтики банана в середине приготовления.

Здоровые запеченные банановые чипсы — идеальная портативная закуска. Добавляйте их в мюсли, выпечку, салаты и йогурт, чтобы получить немного еды!

Ищете другие рецепты запеченных чипсов?

Жареные свекольные чипсы

Яблочные чипсы с корицей

Чипсы из цуккини для здоровья

Запеченные сладкие картофельные чипсы

Здоровые запеченные банановые чипсы

Рецепт здоровых запеченных банановых чипсов — из этих простых двухкомпонентных чипсов можно приготовить чудесные закуски, богатые клетчаткой, калием, кальцием, магнием и железом!

Порций: 4

  • 4 твердых банана
  • 2 лимона, сок
  • Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.Очистите бананы и нарежьте их ломтиками от 1/16 до 1/8 дюйма. Нож для резки мандолины значительно упрощает работу.
  • Обмакните или смажьте ломтики банана лимонным соком, поместив их вплотную друг к другу на пергаментных противнях.

  • Выпекать в духовке 1–1 1/2 часа. Они должны легко сниматься с пергамента, переворачивать банановые чипсы и продолжать выпекать примерно на 1–1 1/2 часа дольше, пока не будет достигнута желаемая степень сухости.

  • Время от времени проверяйте банановые чипсы, чтобы убедиться, что они не пережарились.По мере остывания они станут хрустящими, станут твердыми и кожистыми, но при этом останутся гибкими. Дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере в темном прохладном месте. Для длительного хранения в холодильнике или заморозке.

ПРИМЕЧАНИЯ: Попробуйте посыпать их морской солью, корицей или кайенским перцем!

Порция: 1 чашка, калорийность: 120 ккал, углеводы: 31 г, белок: 1 г, жиры: 0 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 2 мг, калий: 496 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 15 г, витамин A: 75 МЕ , Витамин C: 38.9 мг, кальций: 20 мг, железо: 0,6 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Домашние банановые чипсы — легко есть

Это гостевой пост от Дженнифер Вагиос, основательницы блога о еде и питании A Girl and Her Carrot. Джен — диетолог со степенью магистра прикладной физиологии и питания, но не позволяйте ее полномочиям вводить вас в заблуждение — она ​​ОБОЖАЕТ любую еду, как «здоровую», так и нет! Я очень рада, что здесь ее гостевой блог, потому что ее философия питания идеально подходит для Eating Made Easy.Посетите ее блог, чтобы узнать больше о фантастических рецептах (и фотографиях еды, от которых у вас будут пускать слюни).

Прежде всего, я был очень рад, что меня пригласили в качестве приглашенного блоггера для Амелии!

Во-вторых, поговорим о БАНАНАХ!

Знаю, они могут быть однообразными. Очистите его, съешьте, готово. Однако положительным моментом является то, что они простые, портативные, не слишком жирные и универсальные. О, и они действительно хорошо держатся в вашей сумочке (мужская сумочка, задница и т. Д.).

Теперь творчество, выходящее за рамки «очистить и съесть», может стать проблемой. Мои непосредственные мысли были направлены прямо на приготовление смузи или на сковороду, обжаренную в карамелизме и поданную с овсяными хлопьями.

Еще не проголодались?

Сегодня я решил, что хочу хрустеть без жарки в масле. Почему бы не сделать чип? Недавно я попробовал это сделать, но к моему противню прилипло несколько разбитых, сгоревших бананов. Если поначалу у вас не получилось удивить фишку, попробуйте еще раз.Я сделал, и это того стоило. Я могу вам сказать, что мои домашние банановые чипсы были немного мягкими и жевательными (что мне понравилось), потому что я вытащил их через 4 часа, но если оставить их готовить на время, они будут хрустящими.

Это почти легкая закуска как для взрослых, так и для детей…

Домашние банановые чипсы

  • 2 спелых банана (более спелые, более сладкие)
  • Сок 1 лимона
  • Оливковое масло (небольшое количество для смазки пергаментной бумаги)
  1. Разогрейте духовку до 210 градусов Ф.Нарежьте бананы на ¼ толстых кусочков.
  2. Обмакните ломтики банана в лимонный сок, чтобы они хорошо покрылись слоем. Да, вы немного запутаетесь, но играть с едой — половина удовольствия.
  3. Нанесите тонкий слой оливкового масла на пергаментную бумагу и выровняйте ломтики банана.
  4. Выпекайте примерно 6-8 часов, это называется «обезвоживанием бананов».
  5. Достаньте из духовки и подавайте как есть, или ознакомьтесь с моими умными идеями ниже!

Обмакните запеченные чипсы наполовину в темный шоколад (75 процентов какао) для декадентского угощения.
Добавьте их в йогурт, хлопья или овсянку.
Создайте свой собственный микс и добавьте орехи, сушеное манго (мой новый фаворит — ломтики манго торговца Джосом кайенским перцем) и кусочки темного шоколада. Ням!
Покройте семенами чиа для хрустящего орехового вкуса или фисташек!

3.5.3251

Супер легкий рецепт банановых чипсов Крисси Тейген

Я никогда не осознавал, насколько сильно я зависел от бесплатных закусок на работе, пока у меня больше не было к ним доступа. Кто-нибудь еще живет работой из семейной жизни, кто может относиться к этому? Кажется, что в офисах всегда есть какая-то бесплатная еда, будь то домашний десерт, который кто-то принес, чтобы поделиться, или протеиновые батончики, которые помогают в крайнем случае.Увы, теперь для меня жизнь домашних закусок … которая за последние шесть месяцев карантина стала довольно скучной.

Итак, кто может лучше обратиться за вдохновением на перекус, чем Крисси Тейген. В конце концов, когда дело доходит до Cravings , у нее всегда есть решение. (Видите, что я там делал?) Мало того, что ее закуски полезны, они еще и удобны для детей и практически не требуют времени на приготовление. Посмотрите, что она показала в Instagram:

Банановые чипсы! Это гениально.Они хрустящие, сладкие, немного соленые … все, что должно быть в закусках. Они также являются хорошим источником клетчатки и калия. «Банановые чипсы — единственное, что я могу есть сейчас, — поделился Тейген в Instagram. Она говорит, что любит приправлять их небольшим количеством морской соли, но если вы хотите пофантазировать, у нее есть два рецепта следующего уровня, которые можно попробовать.

Рецепт банановых чипсов Крисси Тейген (два способа)

На 3/4 стакана на 1 стакан

Ингредиенты
Для острых тайских банановых чипсов:
1 незрелый, очень твердый банан, нарезанный кружочками
1 Ст.л. топленого кокосового масла или растительного масла
1 1/2 чайной ложки рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки тонко измельченного перца чили или его хлопьев

Истории по теме

Банановые чипсы с корицей и сахаром:
1 незрелый, очень твердый банан, нарезанный кружочками
2 столовые ложки растопленного кокосового или растительного масла
2 столовые ложки сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы
Щепотка мелкой морской соли

1.Разогрейте духовку до 400 ° F.

2. Если вы готовите острые тайские банановые чипсы: бросьте кружочки банана в миску с маслом, рыбным соусом, сахаром и чили. Застелить противень пергаментом (если он у вас есть) и разложить на листе кружочки. Выпекать до хрустящей корочки и золотистого цвета 13–14 минут, вращая форму в середине выпекания. (Выпекайте на одну-две минуты дольше, если нужно, чтобы они стали хрустящими. Выньте из духовки, остудите и наслаждайтесь!

3. Если вы делаете банановые чипсы с корицей и сахаром: бросьте кружочки банана в миску с маслом.Застелить противень пергаментом (если он у вас есть) и разложить на листе кружочки. Выпекайте до хрустящей корочки и золотистой корочки восемь минут. Пока чипсы запекаются, смешайте в небольшой миске сахар, корицу и соль. Выньте из духовки и равномерно посыпьте чипсы смесью сахара с корицей. Вернитесь в духовку и запекайте до хрустящей корочки, четыре-пять минут. Достаньте из духовки, остудите и наслаждайтесь!

Какая ваша любимая закуска? Поделитесь им в группе Well + Good’s Cook With Us на Facebook.

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

Рецепт домашних ямайских жареных банановых чипсов

Бананы. Кокосовое масло. Необработанная морская соль. Вот как можно приготовить полезные жареные банановые чипсы по-ямайски! Просто и легко, правда? И эти банановые чипсы, обжаренные в кокосовом масле, просто божественны!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Более здоровая альтернатива магазинным чипсам.

Какое оборудование мне нужно для жареных банановых чипсов?

Для жареных чипсов из зеленых бананов вам понадобятся следующие кухонные принадлежности:

  • Сковорода, сковорода или фритюрница
  • Маленький ручной нож
  • Нож для нарезки / мандолина
  • Плоская ложка или скиммер / ситечко из стальной сетки
  • Бумажное или кухонное полотенце, которое вы не прочь намочить

Я использую этот слайсер несколько лет, и мне ни разу не пришлось менять или затачивать лезвие.Я использую его для многих своих проектов по ферментации и для приготовления чипсов из различных овощей! Для домашних банановых чипсов лучше всего использовать нож для нарезки мандолины, чтобы они были аккуратными и равномерно нарезанными. Вы можете использовать свой нож, если это все, что у вас есть под рукой, но подумайте о приобретении мандолины, чтобы быстро и легко делать идеальные чипсы!

Из каких бананов делают чипсы?

Чтобы сделать хорошие банановые чипсы, нужны зеленые бананы. Благодаря более высокому содержанию крахмала они хорошо переносят жарку и делают хрустящие вкусные чипсы! Зеленые бананы — это обычные бананы, которые нужно есть, прежде чем они начнут желтеть.

Чипсы из подорожника — это то же самое, что и банановые чипсы?

Банановые чипсы и чипсы из подорожника совершенно разные. Они сделаны похожим способом, но имеют другой вкусовой профиль. Кроме того, люди редко делают чипсы из частично спелых бананов, но обычно делают чипсы из частично спелых бананов.

Преимущества употребления зеленых бананов

Зеленые бананы — основной продукт питания на Ямайке. Мы едим их по-разному, не только как чипсы .И это не , а , потому что они там растут в изобилии… зеленые бананы имеют множество преимуществ для здоровья!

Клетчатка зеленых бананов помогает снизить риск сердечных заболеваний и рака толстой кишки . Они успокаивают слизистую оболочку желудка и помогают избавиться от бактерий, которые могут вызвать язву. Они содержат пребиотик фруктоолигосахарид, который помогает питать полезную флору, чтобы она могла размножаться, питать и защищать нас.

Зеленые бананы содержат неперевариваемые (для человека) жирные кислоты с короткой цепью (SCFA), которые являются любимой пищей клеток, составляющих слизистую оболочку кишечника.Когда эти клетки хорошо питаются и здоровы, способность организма усваивать питательные вещества, такие как кальций, может резко возрасти . — WHFoods

Между прочим, они не такие, запеченные и обезвоженные. И сушеные чипсы из зеленых бананов просто не могут сравниться. И вам нужно зеленых бананов — не вроде зеленых , слегка зеленых или даже в основном зеленых . ЗЕЛЕНЫЙ.

Полезны ли жареные в кокосовом масле банановые чипсы?

Я могу есть это весь день.Раньше я все время ел купленные в магазине закуски… Я вырос на Ямайке, и это одна из самых популярных, если не , то самая популярная закуска там. Бренд Chippies был моим фаворитом, очень мало ингредиентов и очень соленый. Это похоже на Chippies … эти соленые банановые чипсы — деликатес!

Раньше мы привозили огромные пачки банановых чипсов каждый раз, когда приезжали на Ямайку, но теперь, когда мы так легко делаем нашу собственную более здоровую версию, в этом нет абсолютно никакой необходимости!

Домашние банановые чипсы легко и недорого приготовить.А домашние банановые чипсы, обжаренные в кокосовом масле, полезнее и вкуснее!

Не могу поверить, что я так не решался отказаться от переработанной версии! Приятно наслаждаться любимой закуской и не беспокоиться о прогорклых, ГМО-маслах и обработанной, возможно, йодированной и засахаренной соли ! В некоторых упакованных версиях также есть ингредиенты, не указанные в списке, и я не удивлюсь, если они прячут там глутамат натрия.

Как очистить зеленые бананы

Полезно отрезать каждый конец банана, а затем надрезать кожицу по длине.В основном вы хотите разрезать всю кожицу хотя бы с одной стороны, стараясь не повредить белую мякоть самого банана. После этого кожа должна легко сниматься.

Вы можете смазать руки маслом перед тем, как начать, чтобы бананы не прилипали к ним. Он может испачкать одежду, поэтому старайтесь не попадать на одежду!

Если вы делаете большую партию, вы также можете использовать кастрюлю или миску с водой и лимонным соком для хранения очищенных зеленых бананов.Зеленые бананы обесцвечиваются довольно быстро, и это предотвратит это до того, как вы их приготовите. Изменение цвета не имеет большого значения. Если вы решите использовать водяную баню, высушите бананы, прежде чем нарезать чипсы и жарить.

Вот быстрое, но полезное видео, в котором показано, как легко чистить зеленые бананы:

Рецепт домашних ямайских жареных банановых чипсов

nourishingtime.com

Узнайте, как приготовить жареные банановые чипсы дома.В этом рецепте используются зеленые бананы, из которых получаются хрустящие банановые чипсы, которые идеально подходят для всей семьи! Используйте 2-3 зеленых банана на человека.

  • 2-3 ​​зеленых банана
  • 1/4 стакана кокосового масла (приблизительно)
  • морская соль (по вкусу)
  • Налейте примерно 1/4 дюйма масла в сковороду и разогрейте масло до средне-низкого (350oF)

  • Очистите зеленые бананы

  • Используйте мандолину, чтобы нарезать даже тонкие ломтики

  • Положите банановые ломтики в сковороду, когда масло станет достаточно горячим для жарки (не перегружайте, возможно, вам придется жарить партиями, если вы делаете много)

  • Периодически перемещайтесь, чтобы обеспечить равномерный нагрев и избежать подгорания картофеля

  • Ваши чипсы готовы, как только середина и края начнут подрумяниваться.

  • Снимите со сковороды шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

  • Добавьте немного морской соли и перемешайте до равномерного распределения.

  • Наслаждайтесь!

Очистка зеленых бананов : Полезно срезать каждый конец банана, а затем надрезать кожицу по длине. Обычно вы хотите разрезать всю кожицу хотя бы один раз, но постарайтесь не повредить белую мякоть самого банана. После этого кожа должна легко сниматься. Вы можете смазать руки маслом, чтобы бананы не прилипали к ним.Он может испачкаться, поэтому старайтесь не попадать на одежду.

Эти соленые банановые чипсы — отличная закуска для всей семьи! Он низкокалорийный и обладает уникальным вкусом, который нравится даже детям! Это хрустящие банановые чипсы, так что это идеальный перекус!

Вы также должны попробовать этот рецепт пюре из зеленых бананов … щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт — они являются отличной заменой картофелю.

Итак, вот и все, эта популярная ямайская закуска полезна, ее быстро и легко приготовить.Давай, попробуй их, а потом возвращайся и дай мне знать, понравился ли тебе этот рецепт домашних жареных банановых чипсов!
Nourishing Time является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Для вас нет дополнительных затрат, и я рекомендую только те продукты, которые я использую и которые люблю. Спасибо, что заглянули! См. Дополнительную информацию в Политике конфиденциальности.

Запеченные банановые чипсы — против силы тяжести

  • 1 крупный спелый, но твердый банан (110 г)
  • Сок 1 лимона (30 г) ИЛИ шейкер True Lemon / Lime
Поделиться:
Теги:

Банановые чипсы — это забавная закуска … но многие упакованные банановые чипсы, которые мы находим в магазинах, наполнены дополнительными жирами и маслами, которые могут убрать наши драгоценные жировые макросы.К счастью, приготовить в домашних условиях экологически чистые банановые чипсы легко, и для этого потребуется всего два ингредиента!

Инструкции
  1. Нагрейте духовку до 205 градусов F.
  2. Нарежьте банан супертонкими ломтиками (размером примерно 2–3 четвертинка). Выложите ломтики банана на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Сбрызните каждый банан парой капель лимонного сока или взболтайте пару долек True Lemon.Кислотность лимона — ключ к уравновешиванию мягкого, сладкого, крахмалистого вкуса банана, придающего каждой стружке легкий привкус!
  3. Поставьте противень в духовку на 60 минут, переверните каждый чип и продолжайте готовить еще 60 минут. Чипсы НЕ будут сразу хрустящими; на самом деле они будут немного гибкими. Выньте из духовки и дайте чипсам полностью остыть в течение часа, в течение которого они затвердеют и станут хрустящими!
  4. Наслаждайтесь ими как забавной нежирной закуской или хрустящей начинкой для йогурта или овсянки.(Совет от профессионала: силиконовый коврик для выпечки — отличный доступный и экологически чистый инструмент для создания антипригарной поверхности для приготовления пищи для ваших противней! Их легко мыть и минимизировать добавление жиров или масел, потому что пища соскальзывает с них. .)
Рецепт

банановых чипсов | домашние вафли из кералы и банана


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт банановых чипсов | домашние вафли из керала и банана | чипсы kele ke с подробным фото и видео рецептом.интересный рецепт жареной закуски из сырого зеленого банана или качха кхела. это популярная закуска на юге Индии, которую обычно готовят как вечернюю закуску или как пикантную закуску к десертам. его очень легко приготовить, так как для этого достаточно сырого банана, масла для жарки и соли по вкусу.

рецепт банановых чипсов | домашние вафли из керала и банана | келе ке чипсы с пошаговым фото и видео рецептом. чипсы стали одной из популярных закусок в Индии и потребляются в различных случаях.Самый популярный вариант — это чипсы на основе картофеля, которые даже имеют разный вкус и форму. Сказав это, традиционные банановые чипсы из южной Индии имеют свою популярность, а также вкус и аромат.

, в то время как я всегда слежу за потреблением жареных закусок и стараюсь избегать их как можно больше. сказав, что я схожу с ума, когда дело доходит до жареных во фритюре чипсов. У меня нет никаких предпочтений как таковых и мне нравятся почти все варианты фишек. будь то картофель, горький сторож, джек-фрукт, банан, бхинди или даже сладкий картофель.Тем не менее, я довольно часто делаю банановые чипсы по двум основным причинам. Во-первых, ингредиентов очень мало, и их можно приготовить быстро. Другая основная причина — это превосходная хрустящая корочка после жарки во фритюре по сравнению с другими овощами. например, что касается картофельных чипсов, вам нужно определиться с картофелем, чтобы он был хрустящим. Другими словами, с меньшими усилиями вы можете достичь желаемого уровня хрусткости чипсов с этим рецептом банановых чипсов .

в любом случае несколько советов, предложений, вариаций для идеального и хрустящего рецепта банановых чипсов . Во-первых, для достижения наилучшего результата я использовал свежий и нежный зеленый банан. сказав, что вы также можете использовать слегка спелые или даже спелые бананы для сладких и соленых банановых вафель . во-вторых, добавление куркумы в воду и промывание кусочков банана поможет получить чипсы ярко-желтого цвета. наконец, храните их в герметичном контейнере для более длительного хранения.Вы также можете выбрать застежку-молнию на спине и упаковать ее в небольшие сумки.

наконец, я прошу вас проверить мою другую подробную коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепта банановых чипсов . в основном это в основном популярные рецепты, такие как банановые чипсы, банановый аппам, банановые булочки, банановые баджи, картофельные чипсы, чипсы карела, чипсы тортилья, картофель фри, домашний чесночный хлеб, гоби 65. Кроме того, к ним я также хотел бы выделить мои сборник других рецептов нравится,

банановые чипсы видео рецепт:

карта рецептов домашних вафель из сушеных бананов рецепт:

рецепт банановых чипсов | домашние вафли из сушеных бананов | келе ке чипсы

ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

легкий рецепт банановых чипсов | домашние вафли из сушеных бананов | келе ке чипсы


Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?


  • Сначала разрежьте банан и очистите кожуру сырого банана.не забудьте использовать банан nendra, если у вас есть доступ к нему.

  • полностью снять кожицу. смажьте руку маслом, если оно станет липким.

  • Теперь нарежьте до средней толщины.

  • переложите в большую миску и добавьте 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки куркумы.

  • налить 4 стакана воды и хорошо перемешать. добавление куркумы помогает придать чипсам ярко-желтый цвет.

  • Полностью слейте воду.

  • обжарить во фритюре в горячем кокосовом масле.Обязательно растекайтесь и опускайте в масло, чтобы не прилипать друг к другу.

  • Время от времени помешивать и жарить на среднем огне.

  • обжаривать в течение 10–12 минут или пока он не станет хрустящим, но не станет золотисто-коричневым.

  • слейте воду на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

  • наконец, насладитесь банановыми чипсами или храните в герметичном контейнере в течение месяца.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить банановые чипсы пошагово фото:

  1. Сначала разрежьте банан и очистите кожуру сырого банана.не забудьте использовать банан nendra, если у вас есть доступ к нему.
  2. полностью очистить кожу. смажьте руку маслом, если оно станет липким.
  3. теперь нарежьте до средней толщины.
  4. Перелейте в большую миску и добавьте 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки куркумы.
  5. налить 4 стакана воды и хорошо перемешать. добавление куркумы помогает придать чипсам ярко-желтый цвет.
  6. полностью слить воду.
  7. обжарить во фритюре в горячем кокосовом масле.Обязательно растекайтесь и опускайте в масло, чтобы не прилипать друг к другу.
  8. Время от времени помешивать и жарить на среднем огне.
  9. обжаривать 10-12 минут или пока он не станет хрустящим, но не станет золотисто-коричневым.
Обновлено: 07.10.2021 — 16:13

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *