Быстро приготовить еду: Омлет с грибами

Содержание

12 секретов быстрого приготовления еды

Не всегда находишь время, чтобы приготовить себе что-то вкусненькое и полезное дома, а на ресторанную еду не хватает финансов? Что же, из этой, как и из любой ситуации, выход найден! Теперь не нужно будет долго думать над тем, что приготовить, или стоять часами над плитой в попытках создания кулинарного шедевра.

Раскрываем тебе несколько хитростей, которые помогут изрядно сэкономить время и даже деньги. Этими советами уже давно пользуются тысячи хозяек по всему миру. Завтрак, обед или ужин готовятся теперь буквально за считанные минуты!

Секреты быстрого приготовления

Три блюда — один ответ!
Наверняка ты часто используешь в своем ежедневном рационе курицу. Но, как ни крути, одно и то же блюдо быстро приедается и надоедает. Выход есть! Экономь время, не утруждаясь в приготовлении разных блюд. Попробуй сделать в противне вот такие перегородки из фольги — и несколько блюд на твой выбор готовы одновременно. Вот это идея: три блюда — один противень!
Одно яйцо на завтрак хорошо, а десяток — лучше!
Яйца — не только отличный источник белка, витаминов А и В, жирных кислот, но еще и завтрак миллионов людей на планете. Проблема в том, что обычно можно сварить не больше 5 яиц одновременно.
Чтобы приготовить вкусный завтрак на одном дыхании, распредели яйца в формы для выпечки и помести в духовку на 30 минут. Та-да! Ты получишь немалую партию идеальных яиц «вкрутую».
Смузи за пару секунд? Не вопрос!
Не хватает времени по утрам, чтобы смешивать дюжины ингредиентов для любимого смузи? Отличная идея: смешай наперед составляющие любимого напитка, а затем помести всё в
формы для маффинов и положи в морозилку.
Всё, что тебе нужно будет перед завтраком, — поместить пару таких необычных замороженных «кексов» в блендер. Любимый напиток готов за считанные секунды!
Полная боевая готовность!
Слишком голодный, чтоб играться с ужином в конце рабочего дня? Почисти, нарежь овощи и помести их в специальные контейнеры наперед, чтоб сэкономить драгоценное время.
К примеру, такая нарезанная «лапша» из цуккини сможет храниться в течение 3—5 дней, а нарезанные морковь, лук и перец могут лежать в холодильнике хоть целую неделю, если предварительно поместить их в специальные пластиковые пакеты.
Следи за временем!
Обжаренные овощи — довольное популярное блюдо на столе у каждого, но часто ждать минут 40 для его приготовления бывает крайне утомительным.
Попробуй обжаривать одновременно на сковороде продукты в зависимости от времени их приготовления. Например, спаржа, грибы и помидоры черри готовятся очень быстро, в то время как морковь, цветная капуста, лук, картофель и пастернак требуют намного больше времени.
Не грызи лишнего!
Надоело перебиваться перекусами вместо полноценного питания? Часто это бывает и очень вредным — не успеешь опомниться, как набрал пару-тройку лишних килограмм благодаря такой «еде».Что же, отличное решение: поместить такие продукты порциями в пластиковые мешочки или банки.
Так тебе будет очень легко регулировать свое питание, чтоб в следующий раз не «сгрызть» лишнего!
Здоровье — в баночках!
Овсянка — это полезный продукт для любого завтрака, обожаемый многими людьми. Но часто покупную овсянку с разными добавками есть невозможно: в ней содержится масса консервантов и химических красителей.
Отличное решение — добавь к чистым овсяным хлопьям любимые добавки: малину, банан, шоколад, изюм, цукаты — и распредели в разные стеклянные баночки. Теперь каждый день начинается с полноценного и здорового завтрака на любой вкус.
Нет лишним калориям!
Бывало такое: вроде бы добавляешь в смузи немного того, немного этого, а в итоге получаешь суперкалорийный коктейль?
Спасти себя от ненужных калорий просто: наперед подготовь ягоды, фрукты, зелень, взвесив их и распределив порции в лоточки для льда. Так каждый твой шейк будет максимально сбалансированным.
Полезный завтрак — за пару минут!
Надоело придумывать каждое утро, что бы такого питательного и полезного съесть? Теперь тебе не нужно будет заморачиваться: сделай наперед «яичные кексы» — заготовки.
А потом утром просто достань их из холодильника и разогрей в микроволновой печи, перед этим завернув в бумажные полотенца, чтоб они не засохли. Вкусное блюдо за считанные секунды гарантировано!
Не спеши покупать!
Всем известное правило: после изнурительных тренировок организму просто необходимо пополнить белковый запас. Вот только не спеши покупать в магазине специальные протеиновые батончики: они могут содержать в себе до 400 ккал и 28 граммов чистого сахара!
Попробуй сделать свои собственные «энергетические шарики»: вкусно, быстро и необычайно полезно. Отличное решение на скорую руку!
Шашлык — вкусно и удобно!
Шашлык — это не только уличная еда или неотъемлемый атрибут любого пикника. Делать домашние шашлычки дома очень эффективно: так ты точно знаешь, сколько калорий получаешь за один присест (легко высчитать по количеству кусочков, насаженных на один шампур).

Совет: если для этого используешь деревянные палочки, не забудь обмакнуть их в воде, чтоб они не занялись пламенем во время готовки.
Твой салат всегда свежий!
Не любишь делать дома салат, потому что он получается каким-то сухим? Используй обычную стеклянную банку для того, чтоб всегда иметь свежие продукты.
На самое дно помести заправку к салату, потом слоями выложи твердые овощи, такие как перец или фасоль, а затем уже зелень. Не забудь прикрыть все это сверху бумажным полотенцем, которое будет впитывать влагу, если собираешься хранить салат несколько дней.

Как тебе эти хитрости? Они действительно помогают сэкономить твое время, а во многих случаях — еще и деньги. Более того: ты всегда принимаешь в пищу экологически чистые продукты, максимально сбалансированные и питательные. Что может быть лучше?

Попробуй применить их уже сегодня на практике. Убедись в этом сам и непременно поделись с друзьями — они тоже устали мучиться над едой!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Быстро приготовить еду дома — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Готовить «быстро просто вкусно» – особое умение. Скорость в приготовлении пищи необходима в современном темпе жизни, хозяйка должна ввести в расписание детей, работу, отношения, отдых, личную гигиену и красоту и, конечно же, кулинарию и домоводство. Читай дальше…

Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!

ЗАВТРАК

Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!

Для любителей сырников и оладий

Классические сырники

Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина. Рецепт классических сырников>>

Банановые сырники

Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>

Янтарные сырники

Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>

Творожные оладьи

Оладьи с грушей

Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>

Бананово-овсяные оладьи

Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье. Рецепт бананово-овсяных оладий>>

Яблочные мини-блинчики

Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>

Для любителей омлета и яичницы

Армянская яичница

Фриттата

Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>

Легкая яичница с кабачками

Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>

Чирбули

Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно. Рецепт чирбули>>

Для любителей бутербродов и булочек

Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей

Сырная лепешка с зеленью

Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>

Лаваш с вишней и моцареллой

Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>

Горячая булочка с яблоками

Это не просто булочка и не просто яблоки. Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>

Французский тост с ягодами

Яблочный сэндвич

Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>

Для любителей каши

Манная каша с медом и фруктами

Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>

Овсяная каша «Яблочный пирог»

Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог. Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>

Овсяная каша с миндалем

Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.

Овсяная каша со сливой и корицей

Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>

Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!

Для любителей супов

Мгновенный фасолевый суп

Крем-суп из шпината

Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>

Суп-пюре из кабачков

Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>

Крем-суп из сладких перцев

Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>

Кукурузный суп на скорую руку

Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>

Для любителей основного блюда

Немецкий колбасный салат

Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца. Рецепт немецкого колбасного салата>>

Свиные медальоны

Макароны с сыром и хрустящей крошкой

Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>

Горбуша с грибным соусом и цукини

Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>

Отбивные в кляре

Мясные шарики-буллеты

Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>

Рагу из фасоли с беконом

Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>

Жюльен с ветчиной

Свинина с ананасом

Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>

Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным. Выбирайте!

Для любителей салатов и закусок

Быстрый салат «4х4»

Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat

Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>

Легкий салат с копченым лососем

Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>

Шопский салат

Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>

Салат из огурцов и копченой курицы

Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби. Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>

Тосканский салат из томатов

Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>

Хрустящие куриные пальчики

Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой

Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>

Роллы из лаваша с копченой индейкой

Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут. Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>

Рулетики с курицей и цукини

Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>

Для любителей легких котлет

Пожарские котлеты

Сочные битки из телятины

Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>

Котлетки из консервированного лосося

Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами. Рецепт котлеток из консервированного лосося>>

Быстрые картофельные котлеты

Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>

Легкие капустные оладьи

Овощные котлетки с сулугуни

Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>

Оладьи с рыбой

Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения. Рецепт оладий с рыбой>>

Диетические котлеты из индейки с белыми грибами

Кабачковые оладьи с моцареллой

Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>

Острые сырники

Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>

Подборка простых экономных рецептов на каждый день с пошаговыми фотографиями. Мы научим вас готовить вкусные экономичные блюда на каждый день из недорогих продуктов!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты простых экономных блюд на каждый день, 386 шт. в коллекции

Куриное филе — 0,5 кг.

Гречневая крупа — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Зелень укропа — пучок

Томатная паста — 2 ст. л

Масло оливковое — 3 ст. л

Сушеный базилик: 1 ч. л.

Черный молотый перец: по вкусу

243
Ингредиенты

Чеснок — 1 головка

Масло растительное — 30 мл

222
Ингредиенты

Кефир (2,5-3,2 %) – 250 г

Мука пшеничная – 230 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Сода – 0.5-1 ч.л. (без горки)

Растительное масло – для жарки

183
Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.

Масло растительное — 30 мл

Паста томатная — 2 ст.л.

Вода или красное вино — 50 мл

Соль и перец — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

83
Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень — по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

32
Ингредиенты

Мука пшеничная – 480-500 г (3 стакана)

Дрожжи быстродействующие – 7-10 г

Масло растительное — 125 г (0.5 стакана)

Кефир – 250 мл (1 стакан)

Начинка – по вкусу

234
Ингредиенты

Лук репчатый – 1 шт.

Соль — 1 ст.л. (без горки)

Сахар — 2 ст.л. (без горки)

Растительное масло – 7-8 ст.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)

Перец красный молотый – 0.5 ч.л. (или по вкусу)

Уксус 9% — 1-2 ст.л. (по вкусу)

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию)

139
Ингредиенты

Печень куриная — 500 г

Масло сливочное — 200 г

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль, перец — по вкусу

298
Ингредиенты

Растительное масло — 3 ст.л.

Чеснок — 2-3 крупных зубчика

Репчатый лук — 1 шт.

Острый перец — 0.25-0.5 шт. (по вкусу)

Бульон или вода — 400-450 мл

Томатный соус — 150-200 мл

Тмин молотый — по вкусу

Свежая зелень — по вкусу

131
Ингредиенты

Капуста белокочанная — 3 кг

Перец острый — 1-4 шт.

Чеснок — 2 головки

Сельдерей — 1-2 пучка

Вода — 2-2.5 литра

Дополнительно / по желанию

Лавровый лист — 3-4 шт.

Душистый перец — 5-6 горошин

Уксус яблочный — 2-3 ст.л.

Кориандр — 1 ч.л. зерен

28
Ингредиенты

Перец черный молотый — 10 г

Чеснок сушеный молотый — 10 г

Подсолнечное масло для жарки — 200 мл

155
Ингредиенты

Фарш смешанный — 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – для жарки

Молотый черный перец — по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Томатная паста – 2 ст.л.

Сахар – 1 щепотка (по желанию)

Крупа гречневая – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Сладкий перец – 1 шт. по желанию

Петрушка/свежая зелень – 1-2 щепотки

165
Ингредиенты

Морковь – 300-400 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Соль – 0.5 – 1 ст.л. (по вкусу)

Кориандр/приправа для морковки по-корейски — 1-2 ч.л. (по вкусу)

Острый перец – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

Уксус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Растительное масло – 8 ст.л.

Соевый соус – по вкусу (по желанию)

Петрушка/кориандр – по вкусу

Кунжут — 2-3 щепотки (по желанию, для подачи)

116
Ингредиенты

Читайте также: Готовим дома вкусно и просто рецепты

Растительное масло – для жарки (по необходимости)

Сушеный чеснок – 0.5 ч.л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Репчатый лук — 3-5 шт. (крупный)

Яйцо куриное – 2 шт.

Кайенский перец – 0.5 ч.л.

Чесночный порошок – 0.5 ч.л.

Картофель – 6-7 шт.

Репчатый лук – 1 шт. (среднего размера)

Яйцо куриное – 1 шт.

Растительное масло – для жарки (по необходимости)

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука пшеничная – 3-5 ст.л.

Картофель – 1 шт.

Картофель большой — 8 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 5 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Картофель — 4-5 шт.

Сливочное масло — 2-3 ст.л.

Яйца вареные вкрутую — 2 шт.

Соус соевый — 2 ст.л.

Соус рыбный — 3 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец чили — 1 шт.

Кефир – 250 мл + 1-3 ст.л. (в начинку)

Масло сливочное – 50 г (в тесто) +20 г (для смазывания лепешек)

Капустные листья — 7 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Сухари панировочные — 2 ст.л.

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Как легко и быстро приготовить еду в микроволновке

У всех бывают ситуации, когда надо быстро сделать завтрак, обед или ужин, а времени на это нет. Именно для таких случаев мы подобрали рецепты блюд, которые можно легко приготовить в микроволновой печи.

«Бери и Делай» предлагает 7 идей приготовления простых блюд в микроволновке. А в конце статьи вас ждет бонус: вы узнаете, как с помощью микроволновой печи легко выдавить сок из лимона.

Общие советы по приготовлению пищи в микроволновой печи

1. Указанное в рецептах время приготовления пищи является ориентировочным и зависит от максимальной мощности вашей микроволновой печи, а также от мощности, которую вы выставляете для приготовления блюда. Мощность измеряется в ваттах, информацию о ней можно найти на наклейке, которая чаще всего располагается на задней стенке прибора.

2. Большинство блюд рекомендуется готовить на высокой мощности — 800–1000 Вт: блюда из фарша, макарон, птицы, рыбы, фруктов, овощей, картофеля в мундире. Используйте среднюю мощность (500–800 Вт), если приготовленные вами продукты выглядят готовыми снаружи, но при этом остаются холодными внутри, и для разогревания уже готовых блюд.

3. Время приготовления в микроволновой печи также напрямую зависит от объема готовящейся пищи. Если вы удваиваете количество продуктов, то увеличивайте время приготовления в 2 раза и внимательно проверяйте степень готовности.

4. Пища, приготовленная в микроволновке, должна постоять некоторое время после извлечения из печи перед подачей на стол: тепло продолжает распределяться внутри блюда, доводя его до окончательной готовности. При этом посуда с едой должна стоять на твердой поверхности. Для охлаждения не используйте решетку.

5. Рекомендуется после извлечения из микроволновки дать блюду постоять 20 % от общего времени приготовления до подачи на стол. Блюдам из яиц потребуется 1–3 минуты; блюдам из овощей, тортам, соусам — 5 минут; основным блюдам и плотной пище, мясу — 10 минут; большому количеству пищи — 15 минут. Если продукт по-прежнему не выглядит готовым после выдержки, его можно вернуть в микроволновую печь для дополнительного приготовления.

6. Если при приготовлении продукты необходимо накрыть, то либо пользуйтесь специальной крышкой для микроволновки, либо оставляйте емкость приоткрытой, чтобы скапливающийся пар мог беспрепятственно выходить.

Идея № 1

Вам потребуются:

1 пакет смеси замороженных овощей
вода
соль

Способ приготовления

1. Насыпьте в глубокую тарелку замороженные овощи.

2. Налейте питьевую воду так, чтобы она на пару сантиметров не доходила до верхнего края тарелки. Посолите по вкусу. Прикройте тарелку и поставьте в микроволновую печь на 15 минут.

3. Извлеките блюдо из микроволновки (чтобы не обжечь руки, воспользуйтесь прихватками). Приятного аппетита!

Идея № 2

Вам потребуются:

5 яиц
молоко
соль и перец
5 булочек для бургеров
5 кусков сыра
5 кусков ветчины
листья салата

Способ приготовления

1. Разбейте в чашку яйца.

2. Добавьте немного молока. Посолите и поперчите. Взбейте с помощью вилки. Поставьте в микроволновку на 15 минут.

3. Извлеките получившийся омлет из микроволновой печи. Накройте чашку разделочной доской. Переверните доску, чашку при этом придерживайте. Аккуратно снимите чашку.

4. Омлет, который у вас получился, нарежьте кружками толщиной 1–1,5 см.

5. Разрежьте булочки для бургеров пополам. На одну половинку положите лист салата, кусок сыра, кусок ветчины, омлет.

6. Прикройте бутерброд второй частью булки. Приятного аппетита!

Идея № 3

Вам потребуются:

1 крупный клубень молодого картофеля
1 ст. л. растительного масла
2 куска бекона
небольшой кусок сыра чеддер
2 ст. л. сливочного сыра «Филадельфия»
соль

Способ приготовления

1. Возьмите крупный клубень молодого картофеля, вымойте его и проткните вилкой в нескольких местах.

2. Вылейте на клубень растительное масло. Посолите по вкусу.

3. Руками распределите масло и соль по картофелю.

4. Положите на блюдо рядом с картофелем бекон. Запекайте в микроволновке 7–9 минут.

5. Отложите бекон на отдельную тарелку. Картошку разрежьте пополам. Разомните мякоть с помощью вилки.

6. Сверху посыпьте картофель тертым сыром чеддер. Запекайте в микроволновке в течение 30 секунд.

7. На каждую половинку картофеля положите 1 ст. л. сливочного сыра «Филадельфия». Сверху посыпьте нарезанным беконом, который был запечен в микроволновке. Приятного аппетита!

Идея № 4

Вам потребуются:

картофель
растительное масло
специи
соль

Способ приготовления

1. Нарежьте картошку соломкой и положите на блюдо.

2. Полейте растительным маслом.

3. Посыпьте смесью специй. Посолите.

4. Как следует размешайте картошку. Поставьте в микроволновую печь на 20 минут.

5. Приятного аппетита!

Идея № 5

Вам потребуются:

вода
стейк из говядины
соль и перец
розмарин

Способ приготовления

1. Налейте воду в глубокую миску.

2. Погрузите туда стейк из говядины.

3. Посолите, поперчите, добавьте щепотку розмарина. Поставьте в микроволновую печь на 20 минут.

4. Извлеките мясо из бульона и сервируйте блюдо.

Идея № 6

Вам потребуются:

1 ст. л. шоколадной пасты
1 яйцо
мука
взбитые сливки

Способ приготовления

1. Положите в чашку шоколадную пасту.

2. Взбейте с помощью вилки в отдельной посуде яйцо.

3. Добавьте взбитое яйцо к шоколадной пасте. Размешайте.

4 и 5. Добавьте к смеси муку. Такое количество, чтобы при размешивании получилась однородная масса консистенции густой сметаны. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту.

6. Готовое блюдо украсьте взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Идея № 7

Вам потребуются:

1 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. какао
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
1 яйцо

Способ приготовления

1. Вылейте в чашку масло.

2. Добавьте какао, сахар, муку и яйцо.

3. Размешайте все ингредиенты в чашке до получения однородной массы. Поставьте в микроволновку на 2 минуты.

4. Ваш шоколадный кекс готов.

5. Приятного аппетита!

Бонус: как легко выдавить сок из лимона

Положите лимон (целый или разрезанный на половинки) на 1 минуту в микроволновую печь. После этого выдавить сок из лимона будет гораздо легче и быстрее.

Как готовить быстро — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Сейчас легко и быстро можно заморозить практически любые продукты. А использование заморозки поможет легко и быстро приготовить обед, а также завтрак и ужин. Вот что советуют держать в морозилке наши англоязычные подруги.

1. Бекон
Ломтики бекона не занимают много места. Сам продукт быстро размораживается. Да можно и не размораживать. Так что бекон хорошо подать с макаронами, добавить его в салат, или сделать бутерброд с беконом, салатом и помидором (классический BLT).
Что бы вы не готовили, если нужно добавить вкусную мясную нотку, добавьте бекон. Покупайте сразу с заходом на будущее. Отрежьте пару-тройку тонких ломтиков бекона, прослоите их вощеной бумагой – и в морозилку. Если остались кусочки от нарезки, поступите с ними также. Если для блюда требуется нарезать бекон помельче – режьте не размораживая.
Салат со шпинатом и беконом – легкое в приготовлении, сытное, вкусное блюдо.

2. Готовый рис, другие каши или бобовые
Когда готовите на гарнир крупу, горох или фасоль, делайте двойную порцию. Все, что не съедено – заморозьте. Разложите по порциям в пищевые пакеты. Понадобится – разогрейте. Вот вам и основа для обжаренного риса или салата с кашей.

3. Домашний бульон
Домашний замороженный бульон в холодильнике означает, что вы можете приготовить суп в считанные минуты. Только добавьте овощей, макарон, крупы (да-да вот той, замороженной).

4. Пельмени, вареники, клецки
Если повезло и можно купить хороший замороженный продукт, покупайте и храните в морозильнике. Еще бывают неплохие замороженные фаршированные перцы. Не уверены в качестве, поступайте как наши бабушки – налепите побольше и заморозьте.
Вот приятное разнообразие с неожиданным вкусом – рыбные пельмени. Для таких пельменей годится рыба с наименьшим количеством костей – морская. Причем, свежая, замороженная, жирная, тощая – все равно. К тощей только сала прибавьте.

5. Хлеб
Европейские и американские хозяйки замораживают хлеб. Но у нас, пожалуй, есть рецепт поинтересней. Из оставшегося хлеба получаются отличные сухарики. И хранятся они неплохо, (только недолго). Можно подать их к борщу, бульону или положить в салат. Хотя, конечно, замораживать быстрее. И можно сразу обжарить, обмакнув в яйцо с молоком. Гренки из замороженного хлеба получаются свежее, чем из сухого.

6. Колбаса
Кусочки замороженной вареной или копченой колбасы в холодильнике означают, что обед или ужин не за горами. Они внесут запах дымка в суп (рассольник, например) или подливку к макаронам.

7. Креветки
Знаете, конечно, что наибольшее количество креветок продается свежезамороженными? Лучше купить уже разделанные креветки, без головы. Практически одно креветочное мясо. Но, в любом случае, панцири креветок можно перемолоть и сделать креветочное масло.
Салат с креветками, яйцами и сухариками – вкусно, быстро, полезно, экономно (сухариков-то мы уже насушили).

8. Супы, соусы, тушеное мясо.
Сготовили многовато? Заморозьте. И даже сразу планируйте сделать побольше соуса или потушить чуть больше мяса. У вас будет самая лучшая замороженная еда – сделанная своими руками и готовая к употреблению. Помните кочевников? Всегда с собой замороженное мясо и супы возили. Что ж, у них только воевать учиться будем?

9. Овощи
Самая важная часть заморозки. Овощи нужно почистить, нарезать. Можно заморозить и вареные овощи, свеклу, например. Хорошо замораживаются брокколи, зеленая фасоль и горох, кукуруза. Магазинные замороженные смеси – прямо одно из лучших достижений человечества. Вкусно и недорого. И витамины почти все сохраняются.
Тушеная говядина с овощами в горшочках – хороший пример использования заморозки в приготовлении блюд.

10. Лепешки, вроде наших лавашей
Если у вас есть замороженные лаваши, то, значит, есть заготовки для обертывания различных салатов. В Мексике подобные блюда называется буритто, кесадилья и так далее по теме.
Попробуйте более привычный вариант – рулет из лаваша с сыром и семгой.

Кроме того, совсем неплохо держать в морозильнике различные нарезанные травы, поджаренный лук, тесто. Как обычное дрожжевое, так и слоеное. Может быть, у кого-нибудь есть еще какие секреты? Как бы готовить не только вкусно, но и быстро? Поделитесь, пожалуйста.

Приятного аппетита! И быстрых ужинов, конечно!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 14.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить еду вкусно и быстро?

Приготовить обед вкусно и быстро сложно?

Хочу вам признаться, что для меня каждодневная готовка — полная каторга. Почему я готовлю редко и предпочетаю полуфабрикаты? Ленивая? Может это не моё (так я чаще всего себе говорю)? Всегда завидовала тем, кто может часами с удовольствием творить на кухне интуитивно добавляя изюминку в каждое блюдо. Мне же это так тяжело. Да ещё бывает обидно на тех, для кого это было всё сделано, а они не доели мои творения.

Я из тех женщин для которых приготовление пищи является рутинной обязанностью. Я не выдумываю рецепты, не выискиваю их на просторах Интернета и уж тем более не пробую их приготовить, не совершенствую находки. А ведь очень хочется порадовать себя и других новыми вкусами.

У меня есть несколько хороших кулинарных книг от очень старых, доставшихся от мамы до современных, подаренных желающими вкусно покушать. Но увы я не оправдываю ожиданий, но видит бог стараюсь как могу!

Что меня пугает в этих книгах, когда я их всё-таки открываю?

Слишком красивые, вероятно вкусные блюда, содержат в рецепте не знакомые мне экзотические продукты, а уж искать аналоги я точно не буду.
Слишком много ингредиентов. Как представлю, что их надо купить, почистить, отварить или пожарить, выложить в определённой последовательности… А если их ещё и нужно мариновать, то 90%, что я не возьмусь за этот рецепт.
Время приготовления великовато. Мне б всё приготовить минут за 30, а Вам?

И всё же наступает время, когда нужно приготовить праздничный обед. Чаще всего звоню подругам, прошу рецепты испробованных блюд. Потом открываю кулинарную книгу и выискиваю подходящие варианты. Часто выбор блюда осуществляю по картинке (фото), представляю как это будет на вкус, оцениваю внутренние ощущения. Интересуюсь ингредиентами. Пишу список необходимых продуктов отсутствующих дома. И двигаюсь в магазин.

Если вы нашли для себя эту статью интересной, близкой вам, пожалуйста, поделитесь с нами вашими мыслями, хитростями, облегчающими повседневную готовку, рецептами, которые можно приготовить вкусно и быстро. МЫ же все любим своих родных, друзей и всегда хотим их приятно удивить, подарить новые удивительные ощущения, заодно сытно накормив.

Приготовить обед вкусно и быстро

Комментируем в Фейсбук

Комментарии

Приятно видеть вас у себя в гостях 🙂

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Быстрое меню – Что приготовить быстро. Меню на неделю

Бешеный ритм нашей жизни всё чаще заставляет готовить себе и своему семейству блюда из магазинных полуфабрикатов, использовать так называемые быстрые блюда из разряда «просто добавь воды» или вообще питаться фаст-фудом. Всевозможные «домашние» пельмени, «бабушкины» котлеты неизвестно из чего, лапша и картофельное пюре быстрого приготовления, сосиски, сардельки и колбаса прочно поселились в наших холодильниках. И всё бы ничего, вот только почему-то здоровья нам и, главное, нашим детям такая еда не добавляет… Нужно готовить нормальную домашнюю еду, да вот незадача – приготовление домашних завтраков, обедов и ужинов занимает довольно большое время. Значит, будем искать и выдумывать быстрые рецепты! «Кулинарный Эдем» подобрал для вас несколько рецептов, из которых можно без проблем составить быстрое меню на неделю.

Завтраки. Быстрое меню для завтрака весьма разнообразно. Это могут быть мюсли или гранола собственного приготовления с молоком, натуральным йогуртом или соком, овсяная каша, разные виды яичницы или омлета (от обычных до фантазийных), оладьи (обычные, с припёком или овощные), горячие бутерброды, салаты, лаваш или пита с различными начинками, ленивые вареники и сырники, сладкие и несладкие творожные массы, а также соки и смузи. Есть и другие интересные рецепты быстрых завтраков.

Оладьи из красной рыбы

Ингредиенты:
100-150 г красной рыбы (лосося, горбуши и т.д.),
4 яйца,
1 стак. муки,
соль, специи, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Красную рыбу без костей измельчите при помощи блендера в пасту. Добавьте яйца, соль и специи и хорошо перемешайте. Соедините с мукой и замесите тесто для оладий. Жарьте, как обычные оладьи, на растительном масле.

Омлет в перчиках

Ингредиенты:
3 яйца,
2-3 перепелиных яйца,
10 г молока,
1 крупный сладкий перец,
оливки (маслины) без косточек, зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Перепелиные яйца сварите и очистите. Куриные яйца вбейте в миску, посолите, поперчите и взбейте. Добавьте молоко, зелень и взбейте в пену. Разрежьте мясистый перец на кольца шириной около 1 сантиметра. Маслины или оливки нарежьте колечками, перепелиные яйца разрежьте пополам. Разогрейте сковороду, сбрызните растительным маслом и выложите кольца из перца. Внутрь колец положите по половинке перепелиного яйца, влейте взбитые яйца и положите колечки маслин. Накройте сковороду крышкой и дождитесь, пока яичница не схватится. Выложите омлет на тарелки, украсьте зеленью.

Омлет в пакете

Ингредиенты:
3 яйца,
⅔ стак. молока (сметаны, сливок),
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца до пены, добавьте молоко и снова взбейте. Два обычных целлофановых пакета вложите один в один, влейте омлетную массу, крепко завяжите и опустите в кипящую воду на 30 минут. Готовый омлет выложите на тарелку и разрежьте. В омлетную массу можно добавить по вкусу зелёный горошек, кукурузу, ветчину кубиками, грибы, сыр и т.д.

Тамагояки

Ингредиенты:
5-6 яиц,
2 ст.л. соевого соуса,
1 сладкий красный перец,
1 пучок зелёного лука,
соль.

Приготовление:
Взбейте яйца с соевым соусом и солью. На сковороду с растительным маслом налейте тонким слоем омлетную массу, присыпьте мелко нарезанным сладким перцем и дождитесь, пока яичница не схватится. Прямо на сковороде сверните рулет из омлета и налейте новую порцию омлетной массы, готовый рулетик при этом приподнимите, чтобы яйца затекли под него. Посыпьте нарезанным зелёным луком и жарьте до готовности. Сверните оба рулета вместе, снова налейте омлетную массу, приподнимая рулет, посыпьте нарезанным перцем и т.д. Готовый многослойный рулет нарежьте на порции.

Шакшука

Ингредиенты:
овощи – по вкусу (кабачки, сладкий перец, баклажаны, тыква, помидоры – по одной штуке),
1 луковица,
1 яйцо (на одного едока, если количество людей больше – увеличьте, соответственно, количество ингредиентов),
оливковое масло – по вкусу.

Приготовление:
Овощи нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до готовности, поперчите и посолите. На сковороде соорудите горки из овощей, сделайте углубления и влейте в них по одному яйцу, стараясь не повредить желток. Накройте крышкой и жарьте на медленном огне до готовности яиц. Подайте с любым соусом.

Творожные пирожки

Ингредиенты:
1 пачка творога,
1 яйцо,
1 стак. блинной муки,
соль, сахар – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты и раскатайте из теста колбаску. Разрежьте её на 12 частей, вложите в каждую лепёшку начинку (курагу, чернослив или густое повило) и сформуйте пирожки. Обжарьте на растительном масле.

Ленивые хачапури

Ингредиенты:
500 мл кефира,
250 г творога,
200 г брынзы,
150 г твёрдого сыра,
1 яйцо,
1 ч.л. разрыхлителя,
2 стак. муки.

Приготовление:
Творог разомните вилкой, брынзу натрите на крупной тёрке, твёрдый сыр – на мелкой. Соедините все ингредиенты и приготовьте тесто консистенции оладий (или даже гуще). Дайте постоять 15 минут и жарьте на растительном масле, как обычные оладьи.

Обеды. Быстрое меню. Для приготовления полноценного первого блюда на обед вам необходимо либо позаботиться о бульоне заранее, либо сварить экспресс-бульон. Бульон для супа готовится так: возьмите сахарные кости с остатками мяса, положите в холодную воду, добавьте маленькую неочищенную луковицу, небольшую морковь, пару лавровых листиков и несколько горошин чёрного перца, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до минимума и варите 2-4 часа (в зависимости от величины кости). Чем дольше варится бульон, тем насыщеннее будет его вкус. Не допускайте сильного кипения воды! Готовый бульон процедите, перелейте в чистую посудину, быстро остудите и поставьте в холодильник. Экспресс-бульон варится так: 500 г мяса пропустите через мясорубку, кости мелко нарубите, залейте холодной водой и оставьте на 20-30 минут. Не меняя воды, поставьте на огонь, положите по 1 корню сельдерея, петрушки, моркови и одну луковицу, соль и перец по вкусу. Варите бульон примерно 30-40 минут, процедите и используйте для приготовления супа. Фарш из бульона используйте для приготовления вторых блюд. Для приготовления рыбных супов можно также наварить бульона из обрезков любой рыбы. Для этого, разделывая рыбу, срезайте плавники, хвост и голову, захватывая побольше мяса. Сложите обрезки в кастрюлю (не забудьте удалить жабры!), залейте холодной водой, добавьте крупно нарезанные морковь, лук и сельдерей и варите бульон, снимая пену, в течение 20 минут. Готовый бульон процедите, отделите мясо от плавников и хвоста.

Гороховый суп с сыром

Ингредиенты:
½ стак гороха,
100 г сыра,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст.л. сметаны,
1 л воды или бульона,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Замочите горох заранее. Залейте горох водой или бульоном и варите в течение 10-15 минут. Добавьте нарезанный кубиками лук, сыр и морковь, натёртые на крупной тёрке, соль и перец. Доведите до кипения и проварите 5-7 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Суп «Деревенский»

Ингредиенты:
100 г моркови,
100 г лука,
3-4 черешка сельдерея,
3 шт. картофеля,
3-4 зубчика чеснока,
2 помидора,
300 г лапши,
соль, перец, зелень – по вкусу,
бульон.

Приготовление:
Овощи нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Морковь и лук спассеруйте на растительном масле. Овощи (кроме помидоров) сложите в кастрюлю, залейте кипящим бульоном и варите до готовности картофеля. Добавьте в суп лапшу и нарезанные дольками помидоры и варите до готовности. При подаче добавьте зелень и измельчённый чеснок.

Суп-пюре с плавленым сыром

Ингредиенты:
4-5 картофелин,
1 кабачок,
1 морковь,
1 плавленый сырок («Дружба», «Орбита» и т.д.),
1 л бульона,
зелень.

Приготовление:
В кипящий бульон выложите нарезанные овощи и дайте закипеть. Немного проварите на среднем огне, добавьте сырок и варите до полного растворения сыра. Добавьте соевый соус по вкусу, снимите с огня и пюрируйте блендером до однородности. При подаче посыпьте зеленью. В суп-пюре можно добавить мясо из бульона или просто подать с сухариками и сметаной.

Простой рыбный суп

Ингредиенты:
2-3 картофелины,
¼ стак. риса,
1маленькая морковь,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
рыбный бульон.

Приготовление:
Спассеруйте лук и морковь на сливочном масле. В кипящий бульон положите картофель, нарезанный кубиками, доведите до кипения, всыпьте рис и варите до готовности. Добавьте зажарку, положите лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, зелень по вкусу, накройте крышкой и снимите с огня. Потомите 10 минут и подайте.

Кефирный супчик

Ингредиенты:
2 стак. кефира (или натурального йогурта),
1 яйцо,
8 ст.л. риса,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
бульон,
соль, перец.

Приготовление:
Растопите сливочное масло, добавьте томатную пасту, влейте бульон и вскипятите. Добавьте рис и варите на медленном огне до готовности. Тем временем тщательно размешайте яйцо с мукой, постепенно добавляя кефир, и вылейте полученную однородную смесь в кастрюлю с рисом. Хорошо размешайте, добавьте специи и доведите до кипения.

Суп из камбалы и овощей

Ингредиенты:
600 г филе камбалы,
4 моркови,
2 кольраби,
100 г свежего зелёного горошка,
200 г белой спаржи,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. сливочного масла,
400 мл рыбного бульона,
500 мл воды,
соль, чёрный молотый перец, соевый соус, зелень.

Приготовление:
Филе камбалы промойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Овощи нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, добавьте масло и потушите 4-5 минут. Влейте рыбный бульон и воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте соевый соус. Добавьте рыбу, доведите до кипения, варите 4-5 минут и снимите с огня. При подаче украсьте зеленью.

Суп с тефтелями

Ингредиенты:
1 средний кочан цветной капусты,
400 г брокколи,
400 г картофеля,
400 г моркови,
400 г готового мясного фарша,
1 луковица,
4 ст.л. растительного масла,
1 л мясного бульона,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками. На сковороде обжарьте лук, добавьте морковь и картофель и тушите в течение 5 минут. Посолите, поперчите, залейте бульоном и варите 15 минут под крышкой на медленном огне. Добавьте цветную капусту и брокколи. Из фарша сформуйте небольшие тефтельки, опустите в суп и варите на среднем огне 10-15 минут. Подайте, украсив зеленью.

Ужины. Самое быстрое блюдо на ужин – это запеканка. Вкусно, сытно и полезно. Обычные макароны по-флотски можно приготовить в духовке: залейте почти готовое блюдо яйцами с сыром и сметаной и поставьте запекаться в горячую духовку на 10-15 минут. Вместо макарон можно взять рис. Побалуйте домашних (особенно детишек) псевдопиццей из лаваша, шаурмой с различными начинками или быстрыми пирожками.

Запеканка с фаршем

Ингредиенты:
600 г фарша,
100 г творога,
3 ст.л. овсяных хлопьев,
1 стак. молока,
1 луковица,
250 г шампиньонов,
1 сладкий перец,
1 ст.л. сливочного масла,
100 г твёрдого сыра,
3 яйца.

Приготовление:
Овсяные хлопья залейте ½ стак. молока на 10 минут. Потушите грибы на сливочном масле до выпаривания жидкости, добавьте нарезанный перец, потушите 2-3 минуты. Посолите, поперчите. Взбейте яйца с ½ стак. молока и солью, всыпьте натёртый сыр и перемешайте. Добавьте к фаршу овсяные хлопья, творог и измельчённую луковицу, посолите, поперчите и вымесите. В форму, смазанную маслом, выложите фарш, распределяя его по дну и стенкам. Внутрь выложите начинку из овощей и залейте сырно-яичной заливкой. Накройте фольгой и поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 220ºС. Затем снимите фольгу и оставьте ещё на 20 минут при 200ºС.

«Пицца» из лаваша

Ингредиенты:
2 листа тонкого лаваша,
300 г мелких креветок,
2 помидора,
1 сладкий перец,
1 луковица,
250-300 г твёрдого сыра,
томатный соус, сметана, зелень.

Приготовление:
Креветки отварите в подсоленной воде. Овощи нарежьте ломтиками, сыр натрите на мелкой тёрке. В форму, смазанную маслом, выложите листы лаваша крест-накрест, промазав между ними сметаной. Верхний лист смажьте томатным соусом. Выложите креветки и сладкий перец, смажьте сметаной, посыпьте сыром и заверните края верхнего лаваша внутрь. Смажьте поверхность сметаной, выложите помидоры, лук, зелень, смажьте сметаной, посыпьте сыром и заверните края лаваша. Снова смажьте сметаной, посыпьте сыром и поставьте на 10-15 минут в духовку, нагретую до 200ºС.

Шаурма по-домашнему

Ингредиенты для одной шаурмы:
1 котлета,
1 оладья из кабачка или картофеля,
листья зелёного салата или пекинской капусты,
1 помидор,
50-70 г моркови по-корейски,
кетчуп, сметана или домашний майонез,
1 лаваш.

Приготовление:
Расстелите лаваш на столе. Положите на один край листок салата, на него – котлету, смажьте сметаной. Поверх котлеты уложите лепёшку из кабачков или картофеля, посыпьте нарезанным салатом или пекинской капустой, положите морковь по-корейски и полейте кетчупом. Поверх всего уложите помидоры, нарезанные дольками. Сверните лаваш в трубочку, стараясь не разорвать его, и подворачивая края. Слегка прижмите и прогрейте на сухой сковороде, прижимая крышкой или тарелкой.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

8 лайфхаков, как быстро приготовить еду

Многие считают, что правильно питание – это дорого и долго, ведь приготовлению еды нужно уделять время.

Как сделать процесс готовки максимально быстрым, рассказала фитнес-эксперт Екатерина Медушкина в своем Instagram.

Читайте Питание до и после тренировок: что можно есть и когда

Лайфхаки от Екатерины Медушкиной

️1. Используйте духовку – вы можете одновременно готовить несколько блюд в пакетах для запекания.

2. Мультиварка. Удобный способ быстро приготовить еду – сложили ингредиенты, нажали таймер.

3. Правильные готовые продукты. Если у вас есть вареные яйца, запеченное куриное филе, консервированный тунец, молочные продукты, овощи и фрукты – этого достаточно, чтобы спланировать полноценный прием пищи.

4. Гарнир – приготовленные гречка или рис отлично хранятся, поэтому не нужно готовить каждый день.

5. Готовьте сразу на 2-3 дня и храните порционно в ланч-боксах.

6. Если вам необходимо готовить еду для семьи – адаптируйте блюда под себя.

Отложите часть салата и заправьте не майонезом, а йогуртом. Котлеты не жарить, а запекать или готовить на пару и т.д., – ️отметила Медушкина.

7. Готовьте завтраки с вечера. Это могут быть: запеканка, овсянка в банке, отварные яйца.

Интересно Как похудеть, если нет времени и сил: фитнес-эксперт дала совет

8. Продукты и готовые блюда можно замораживать. Если делать это правильно, они не потеряют своих качеств. Замораживать можно домашние полуфабрикаты, готовые блюда, которых получилось много, овощи и зелень, а также свой рацион на несколько дней.

Как правильно замораживать продукты

Все должно быть в герметичных емкостях, чтобы избежать посторонних запахов.
Порционно (так вы сможете достать нужное количество).
Не набивайте ящик в морозилке – воздух должен циркулировать.
Н️а пакетах обязательно указывайте дату и содержимое.

29 Здоровое питание, которое можно приготовить быстро

Вы знаете факты: приготовление еды дома полезно для вашего здоровья и вашего кошелька. Но давайте посмотрим правде в глаза — у вас есть другие приоритеты, занимающие место в вашем графике, и минимальное свободное время, поэтому проводить часы или даже минуты на кухне не всегда в верхней части вашего списка дел.

Так много вещей могут вытеснить приготовление еды (подумайте: долгие часы на работе, близкие люди, поддержание связи с семьей, возможно, даже тренировки здесь и там).

Но прежде чем поддаться бесконечному плавному щелчку, стать постоянным гостем в китайском заведении рядом с офисом или жить за счет замороженных блюд, знайте, что за время, необходимое для просмотра ваших любимых видеороликов о кошках на YouTube, вы можете создать полноценный дом. -приготовленная еда.

Все эти рецепты легкие и полезные — и готовы за 10 минут, максимум. Для каждого приема пищи в течение дня, включая готовые завтраки и обеды, это фаст-фуд, который одобрят эксперты в области здравоохранения.

1.Peach Cobbler Oatmeal

Забудьте о пакетиках из овсяных хлопьев со вкусом и наслаждайтесь этой овсянкой, напоминающей сапожник. Со свежими персиками, нарезанными орехами пекан или вашим любимым орехом и корицей он так удовлетворит ваших сладкоежек, что вы можете приготовить его на десерт.

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

Тосты с авокадо — это модно, но добавление яйца-пашот выводит его на новый уровень и дополняет три элемента питания: белок, жиры и углеводы.Сыр пармезан и посыпанные сверху свежей зеленью придают изысканный вид и вкус.

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

На приготовление стопки домашних оладий не нужно так много времени. Они богаты белком и не содержат глютен, но при этом обладают восхитительным и пушистым вкусом благодаря бананам, овсу, ванили и, конечно же, чернике.

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

Классическая южно-сырная крупа не обязательно должна быть жирной и калорийной бомбой. Готовьте их в воде, а не в молоке, без сливочного масла.Но держите чеддер: две столовые ложки на порцию делают блюдо липким и насыщенным и обеспечивают почти 10 процентов дневного кальция.

Затем добавьте яйца для стойкости, измельченный чеснок для его слегка лукового вкуса и чеснок, чтобы все стало вкуснее.

5. Горячие хлопья с киноа

Как ни крути, лебеда готовится со временем. Хотя некоторые люди говорят, что его можно уничтожить ядерным оружием, в большинстве микроволновых печей это занимает более 10 минут. Но хлопья из киноа, которые похожи на овсяные хлопья, но содержат полноценный белок, можно приготовить в мгновение ока.

Приготовьте их в любимом молоке с сушеными ягодами, а затем добавьте орехи, ореховое масло, семена и свежие фрукты.

6. Тофу-болтунья

При правильном приготовлении тофу совсем не бла — а в этой версии белка столько же, сколько в яичнице-болтунье. Смешайте веганский основной продукт с сырными пищевыми дрожжами, куркумой, тмином и перцем (купите копченый, чтобы еще больше вкус). Он понравится даже любителям яиц.

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

Эта полезная овсяная каша, вдохновленная осенней атмосферой, приобретает свой пирожный вкус благодаря тыквенному пюре, специям тыквенного пирога, корице и ванили.Посыпка сушеной клюквы придает натуральную сладость.

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

Сэндвич с завтраком может быть намного больше, чем разбитый бекон, яйцо и сыр, съеденные за рулем. Да, для этого нужны вилка и нож, но оно того стоит.

Поджаренный хлеб украшен пикантной рукколой, хорошим источником витамина К, который помогает свертыванию крови. Затем добавьте яйцо, соленую рикотту — в ней больше белка, чем в твороге — пармезан и тимьян.Этот бутерброд не похож ни на какой другой.

9. Омлет в кружке

Бросьте ваше любимое мясо на завтрак (или пропустите его, если вы вегетарианец), сальсу, яйца и сыр в кружку и взбивайте в течение 1 минуты. Перемешайте и готовьте еще 30–45 секунд.

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

Вкусный ужин для одного: в этой миске для лапши есть все вкусы ваших любимых чашек с лапшой быстрого приготовления, но без каких-либо неприятных добавок.Рисовая лапша составляет основную часть этой подходящей для вегетарианцев миски, в которой в качестве основы для быстрого приготовления используется суп из ореховых орехов в коробках.

Побеги гороха по вкусу напоминают горох, они богаты витаминами А и С и фолиевой кислотой. Если вы не можете их найти, можете использовать шпинат.

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

Есть обычные подозреваемые: «Хорошо один, но лучше вместе», ожидаемые в так называемом «Средиземноморье»: помидоры, огурцы, фета и оливки.Оливки играют ключевую роль, поскольку содержащиеся в них жиры помогают организму усваивать питательные вещества, содержащиеся в овощах.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

Этот красочный хрустящий салат — именно то, что доктор прописал, когда вам наскучили блюда на основе листовой зелени.

Хрустящая смесь салата из капусты и сушеная лапша рамен (замените хрустящую рисовую лапшу менее обработанной) с авокадо для здорового жира, эдамаме для белка и манго для защиты зрения бета-каротином.

13.Быстро и легко Буррито с курицей

В этом быстром буррито нашло себе новое место из-за остатков курицы. Смешайте его с авокадо и сыром, прежде чем завернуть в лепешку и приготовить. Мы могли бы пойти еще дальше и добавить в начинку перец, лук и, возможно, немного зелени. Бонус: приготовьте сразу несколько и заморозьте дополнительные, чтобы в следующий раз обед был еще быстрее.

14. Салат из лосося и фасоли

Надоел салат из тунца? Попробуйте консервированный лосось, смешанный со сливочными бобами каннеллини, овощами и свежими травами, чтобы получить супер легкое блюдо, которое само по себе так же вкусно, как в лаваше или с цельнозерновыми крекерами.

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

Если вы всегда тянетесь за крыльями в игровой день, эта кесадилья на обед для вас. Он пряный, сливочный и насыщенный. Черная фасоль увеличивает количество клетчатки и белка, а зеленый лук добавляет немного пикантности. Не стесняйтесь уменьшать количество сметаны или использовать вместо нее греческий йогурт.

16. Авокадо с начинкой из помидоров

Не только авокадо хорош для приготовления гуакамоле, сочных десертов и богатых смузи, они созданы для того, чтобы их можно было начинить!

Удалите косточку и заполните центр смесью помидоров, феты, лука и зелени, чтобы получилось сытное блюдо, которое можно подавать на позднем завтраке.В конце концов, не каждый рецепт завтрака и обеда должен готовиться часами.

17. Caprese Quesadilla

Итальянские и мексиканские фавориты объединяются для создания мэшапа, который лучше, чем что-либо, сведенное ди-джеем. Практические инструкции довольно очевидны: наполните лепешку помидорами, моцареллой и базиликом; варить, пока сыр не расплавится; и сбрызнуть бальзамической глазурью для финального штриха с насыщенным вкусом.

18. Фриттата с травами и луком

Хотя в этом рецепте используются жидкие яйца, вы можете заменить два целых яйца, так как холестерин и жир в настоящем продукте не о чем беспокоиться.Добавьте любые травы — свежие или сушеные — которые нравятся вам, поскольку все они имеют разный вкус и полезны для здоровья.

Как пицца и картофельное пюре, фриттата на вкус так же хороша, как в холодном виде, так и в горячем, так что не бойтесь удвоить рецепт и съесть вторую половину на завтрак завтра.

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

Это не просто еще один бутерброд с индейкой. Смажьте тортилью майонезом и авокадо, полезными для сердца, и обваляйте его с салатом, проволоне и помидорами.Этот рецепт мягкий, сливочный и хрустящий, но рассматривайте его как отправную точку и поиграйте с другими начинками.

20. Паста из цуккини с веганским песто из кешью и базиликом

Добавление кешью — хорошего источника фосфора для строительства костей, производящего энергию магния и других минералов — делает песто невероятно кремообразным. Приготовьте соус в кухонном комбайне, нарисуйте кабачки спиралью (или воспользуйтесь овощечисткой) и смешайте их. Тогда копайся!

21. Жареный рис с овощами

Жареный рис — мечта поваров, которым мало времени, и эта версия не является исключением.Лучше всего для этого подходят остатки коричневого риса, но если вы в затруднении, лучше всего подойдет рис, пригодный для использования в микроволновой печи.

Горох, яйца и кукуруза поливаются соленым соевым соусом и рисовым уксусом. Добавьте также любые другие ваши любимые овощи. Вы действительно не можете ошибиться.

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Креветки быстро готовятся и являются идеальным протеином для насыщенных вечеров. Приправьте его паприкой, тмином, кайенским перцем и корицей (да, корицей — она добавляет тепла) для максимального аромата и обжарьте на сливочном масле всего несколько минут.

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

Хрустящие кукурузные лепешки, запеченные в духовке, являются звездой этого блюда. Когда они станут золотистыми и хрустящими, посыпьте их жареными бобами или любыми простыми бобами, салатом, помидорами, сметаной, сыром и авокадо. Это один из рецептов, с которым можно повеселиться и посмотреть, какие комбинации вы можете создать.

24. Суп из брокколи и пармезана

Ужин готов из 5 ингредиентов и 10 минут.Приготовление брокколи с кожурой пармезана придает сырный вкус каждой ложке, а легкая соя добавляет умами — этого пикантного вкуса, который вы не можете описать, но почувствуете намеки (в хорошем смысле).

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

Полный обед из морепродуктов за 10 минут? О да. Пока лосось жарится на плите, перемешайте рукколу с винегретом из лимона и оливкового масла, нарезанным кубиками авокадо и пармезаном.

Когда рыба готова, выложите ее поверх салата. Ваше сердце будет вам благодарно, поскольку две порции жирной рыбы в неделю могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

26. Быстро и просто Черная фасоль и рис

Рис и бобы стали таким популярным блюдом не просто так: это недорогое и легкое блюдо. Но это тоже может быть скучно. Но не так с этим изысканным подходом.

Традиционные латинские ароматизаторы, такие как софрито, тмин и порошок чили, добавляют в приготовленный рис. Добавьте зеленый перец чили для тепла и черную фасоль для белка, и вы быстро получите полноценный обед.

27. Низкоуглеводный перец чили

Если вы хотите чили и хотите его сейчас, вытащите этот рецепт. Использование вашей любимой сальсы, купленной в магазине, ускоряет процесс, при этом вам даже не нужно нарезать кубиками или нарезать кубиками. Используйте нежирный говяжий фарш или индейку и добавьте свои любимые добавки, такие как сметана, кукуруза, авокадо или свежевыжатый сок лайма.

28. Пицца с курицей BBQ

Забудьте о замороженной пицце или доставке: этот пирог готов еще быстрее! Используйте лаваш из цельнозерновой муки в качестве корочки и полейте его соусом барбекю, красным луком, моцареллой и полуфабрикатом курицы — остатки или гриль из магазина подойдут.

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

Жаркое-перемешивание идеально подходит, если вы хотите быстро перекусить. Кроме того, они позволяют легко упаковывать овощи.

Этот рецепт включает лук, грибы, помидоры и 2 чашки шпината на порцию, что само по себе обеспечивает около трети дневной нормы витамина А, плюс большое количество витамина К и немного калия, питательных веществ, которые важны для здоровья человека. твои глаза, кости и сердце.

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

Вам известны факты: приготовление еды дома полезно для вашего здоровья и вашего кошелька. Но давайте посмотрим правде в глаза — у вас есть другие приоритеты, занимающие место в вашем графике, и минимальное свободное время, поэтому проводить часы или даже минуты на кухне не всегда в верхней части вашего списка дел.

1.Peach Cobbler Oatmeal

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

5. Горячие хлопья с киноа

6. Тофу-болтунья

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

9. Омлет в кружке

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

13.Быстро и легко Буррито с курицей

14. Салат из лосося и фасоли

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

16. Авокадо с начинкой из помидоров

17. Caprese Quesadilla

18. Фриттата с травами и луком

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

20. Паста из цуккини с веганским песто из кешью и базиликом

21. Жареный рис с овощами

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

24. Суп из брокколи и пармезана

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

26. Быстро и просто Черная фасоль и рис

27. Низкоуглеводный перец чили

28. Пицца с курицей BBQ

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

1.Peach Cobbler Oatmeal

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

5. Горячие хлопья с киноа

6. Тофу-болтунья

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

9. Омлет в кружке

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

13.Быстро и легко Буррито с курицей

14. Салат из лосося и фасоли

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

16. Авокадо с начинкой из помидоров

17. Caprese Quesadilla

18. Фриттата с травами и луком

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

20. Паста из цуккини с веганским песто из кешью и базиликом

21. Жареный рис с овощами

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

24. Суп из брокколи и пармезана

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

26. Быстро и просто Черная фасоль и рис

27. Низкоуглеводный перец чили

28. Пицца с курицей BBQ

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

1.Peach Cobbler Oatmeal

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

5. Горячие хлопья с киноа

6. Тофу-болтунья

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

9. Омлет в кружке

Приправить по вкусу и посыпать сыром. Еще никогда не было так просто приготовить завтрак или убрать его.

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

11. Средиземноморская Панзанелла

Вместо того, чтобы посыпать салат гренками в мешках, взбейте эту тосканскую версию с поджаренным лавашем.

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

13.Быстро и легко Буррито с курицей

14. Салат из лосося и фасоли

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

16. Авокадо с начинкой из помидоров

17. Caprese Quesadilla

18. Фриттата с травами и луком

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

20. Паста из цуккини с веганским песто из кешью и базиликом

21. Жареный рис с овощами

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

Добавьте свежевыжатый сок лайма и домашний соус для окунания с медом и лаймом, который смягчит жар креветок.

23. Тостадас, запеченные в духовке

24. Суп из брокколи и пармезана

Этот суп-пюре содержит витамины A, B-6 и C, а также фитохимические вещества, которые могут защитить от рака.

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

26. Быстро и просто Черная фасоль и рис

27. Низкоуглеводный перец чили

28. Пицца с курицей BBQ

Разогревайте в микроволновой печи, пока сыр полностью не растает, а затем продолжайте — ешьте все!

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

Условия приготовления | Клубный дом поваров

А	Al dente	Этот термин обычно используется при приготовлении макаронных изделий. Это означает готовить до готовности, но все же слегка твердым.
В	Выпечка	Приготовление пищи в духовом шкафу или духовом шкафу.Когда мясо готовится без накрытия, это обычно называют жаркой.
	Baste	Смазывайте пищу жидкостью, например топленым жиром, мясными каплями, фруктовым соком, соусом, маринадом или водой, во время приготовления для увлажнения. Намотка придает аромат и предотвращает высыхание поверхностей продуктов.
	Удар	Тщательно и энергично перемешайте венчиком, ложкой, ручной взбивалкой или электрическим миксером, чтобы добавить воздух в пищу.
	Бланш	Быстро погрузить овощи или фрукты в кипящую воду на 1-2 минуты, а затем в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.Бланширование иногда необходимо перед замораживанием фруктов или овощей для получения более качественных продуктов после их размораживания. Бланширование также помогает удалить кожицу с помидоров или персиков.
	Смесь	Тщательно перемешайте два или более ингредиента.Смешивание можно производить вручную или ложкой, либо на низких оборотах блендера или электрического миксера.
	Кипячение	Приготовление в жидкости, имеющей температуру кипения. Когда жидкость закипает (212º F на уровне моря для воды), пузырьки поднимаются и непрерывно вырывают поверхность.
	Тушеный	Обжарить мясо или птицу в небольшом количестве жидкости или жира, затем приготовить, плотно накрывая, на медленном огне в течение длительного времени. Тушение мяса приобретает аромат в процессе подрумянивания. Хороший способ приготовления менее нежных кусков мяса.
	Хлеб	Покрытие пищи панировочными сухарями, крекерами или другими продуктами перед приготовлением. Обычно пищу сначала смачивают взбитым яйцом или другой жидкостью. Подходит для тушения или жарки.
	Жаровня	Приготовление мяса (или другой пищи) непосредственно под (как в газовой или электрической духовке) или над источником тепла (как на гриле).Влага удерживается в пище за счет высоких температур приготовления, которые быстро «закрепляют» аромат. Такой способ приготовления идеально подходит для нежных кусков мяса.
	Коричневый	Приготовление пищи в небольшом количестве жира на умеренном или сильном огне до появления коричневой поверхности.(Для тщательного приготовления пищи может потребоваться дополнительное приготовление.)
С	Карамелизация	Нагревание сахара или продуктов, содержащих сахар, на умеренном огне при постоянном помешивании до появления коричневого цвета. Этот процесс подрумянивания улучшает вкус продуктов.
	Холодильник	Охладить в холодильнике, но не замораживать.
	Чоп	Нарезание пищи на мелкие кусочки ножом, измельчителем или другим острым инструментом, блендером или кухонным комбайном.
	Пальто	Покрытие еды или погружение в такой ингредиент, как мука или соус. Застелить тонким слоем муки, сахара, орехов, крошек, семян или специй.
	Покрывает ложкой	Эта фраза относится к стадии приготовления соуса или заварного крема, когда он густой и образует пленку на металлической ложке.
	Комбайн	Смешивание 2 или более ингредиентов вместе до образования смеси однородной консистенции.
	Кремовый	Смешивание 1 или более продуктов (обычно жир и сахар) ложкой или электрическим миксером до мягкости, однородности и кремообразной консистенции.
	Тендер для хрустящей корочки	Приготовление таких продуктов, как овощи, только до мягкости, но без мягкости или мягкости. Этот термин часто используется в рецептах жаркого.
	Куб	Нарезка таких продуктов, как овощи или мясо, на 6 равных частей.
	Врезка	Смешивание твердого жира с сухими ингредиентами с помощью 2 ножей или кондитерского блендера до тех пор, пока покрытые мукой частицы жира не станут желаемого размера. Обычно используется при приготовлении теста.
D	Штрих	Примерно половина 1/8 чайной ложки специи или приправы.
	Фритюр	Приготовление пищи в горячем жире (350º F — 375º F), достаточном для покрытия еды.
	Деглазурь	Добавление жидкости в горячую сковороду после обжаривания или жарки, чтобы высвободить остатки мяса на сковороде.Эта жидкость обычно состоит из вина, бренди, сока или бульона.
	Игральные кости	Нарезать еду очень маленькими кубиками.
	Разбавленный	Разбавление жидкости или уменьшение вкуса путем добавления жидкости.
	Растворение	Приготовление раствора, например, сахара в воде; растопить или разжижить.
	Земснаряд	Слегка покрывать пищу мукой или другими мелкими веществами, такими как панировочные сухари или кукурузная мука.Часто кубики говядины «обваливают» в муке перед подрумяниванием для тушеной говядины.
	Капли	Жир и соки, полученные при приготовлении мяса, птицы, морепродуктов или рыбы.
	Морось	Выливание жидкости по поверхности пищи тонкой нитевидной струйкой.
	Пыль	Легкая посыпка муки или сахара над едой. В результате этого процесса покрытие получается более легким, чем при нанесении покрытия на пищу перед жаркой. Сахарная пудра обычно используется для посыпания десертов.
Ф	Хлопья	Разрушение пищи на мелкие кусочки, чаще всего вилкой.Этот метод используется для разделения нежных продуктов, таких как рыба или крабовое мясо, для приготовления салатов. С помощью хлопьев проверяют готовность рыбы.
	Флейта / канавка	Придавите или придавите края корки пирога красивым краем перед выпеканием, используя вилку или пальцы.Рифленый край нужно в нескольких местах прижать под бортик сковороды, чтобы не допустить усадки. Когда используется верхняя корка, верхняя и нижняя корки прижимаются друг к другу для герметизации начинки.
	Складной	Объединение одного ингредиента, обычно легкого или нежного, с другим более тяжелым ингредиентом, осторожно переворачивая смесь ложкой или лопаткой, чтобы минимизировать потерю воздуха.Используются два движения: вертикальное разрезание смеси и скольжение по дну чаши и вверх по другой стороне. Обычно используется для смешивания фруктов с жидким тестом, таким как тесто для кексов или блинов.
	Фрай	Приготовление пищи в горячем жире на умеренном или сильном огне.Обжарка на сковороде (жарка) и обжаривание похожи, хотя обычно считается, что обжаривание происходит быстрее и требует меньше жира. При жарении во фритюре продукты должны быть погружены в горячий жир.
G	Гарнир	Съедобное украшение для готовых блюд или десертов.Гарниры можно класть под пищу, на нее или вокруг нее. Они варьируются от простой веточки петрушки до изящно нарезанных овощей.
	Глазурь	Покрытие глянцевой смесью, улучшающей вкус и внешний вид таких продуктов, как мясо, овощи и десерты.
	Решетка	Нарезка продуктов на более мелкие кусочки с помощью терки или кухонного комбайна. Этот метод используется для твердых продуктов, таких как морковь или сыр.
	Смазка	Натирание поверхности сковороды или блюда жиром для предотвращения прилипания пищи.
	Смазка и мука	Приготовьте сковороду, смазав ее, а затем слегка посыпав мукой, чтобы еда не прилипала. Это распространенный прием, используемый при выпечке тортов; в некоторых рецептах сковорода называется «подготовленной».
	Гриль	Приготовление пищи на решетке на прямом огне на угольном или газовом гриле.В некоторых регионах слово «барбекю» может использоваться как синоним слова «гриль».
	Шлифовка	Измельчение пищи до мелких частиц путем механического измельчения или измельчения пищи в мясорубке, блендере или кухонном комбайне. Пищу можно измельчать до разной степени — мелкого, среднего и крупного помола.Специи можно растереть в ступке пестиком.
Дж	Жюльен	Нарезка мяса, овощей или фруктов длинными тонкими полосками. Может использоваться как гарнир или во фритюре.
К	Тестомес	Обрабатываем тесто пяткой руки или месильной насадкой миксера с целью развития структуры хлеба.
л	Тёплый	Температура около 95ºF. Теплые жидкости и еда не ощущаются ни горячими, ни холодными при тестировании на внутренней стороне запястья.
м	Маринад	Жидкость с приправами, в которой замачиваются (замачиваются) продукты.Маринад обычно представляет собой комбинацию масла и кислоты, например уксуса или фруктового сока. Маринады используются для придания вкуса пище или для смягчения ее. Если позже будет использоваться маринад для полировки или в качестве соуса, сделайте большую порцию и зарезервируйте ее перед добавлением мяса. Никогда не используйте повторно маринад, который контактировал с сырым мясом.
	Маринат	Замачивание пищи в маринаде.Во время маринования продукты следует хранить в холодильнике. Выбросьте оставшийся маринад, который контактировал с сырым мясом, птицей или морепродуктами.
	Безе	Выпеченная пена из взбитых яичных белков и сахара. Мягкое безе можно приготовить как начинку для пирога с монолитным тестом; запеченное твердое безе используется как оболочка для ягод или другой десертной начинки.
	Микроварка или микроволновая печь (вер.)	Приготовление пищи в микроволновой печи с помощью высокочастотных радиоволн, которые быстро готовят пищу.
	Фарш	Мелко нарезать пищу на кусочки размером 1/8 дюйма или меньше.(Этот термин относится к продуктам, нарезанным более мелко, чем просто нарезанным.)
	Микс	Объединение 2 или более ингредиентов в однородную смесь путем перемешивания или использования электрического миксера.
-П	Панбройл	Приготовление мяса и рыбы без крышки на сильном огне на горячей поверхности (обычно на сковороде) с выделением жира по мере его образования.
	Панфри	Приготовление продуктов без крышки на сильном огне в небольшом количестве жира.
	Парбоил	Частичное приготовление пищи в воде или другой жидкости.Приготовление обычно завершается другим способом. Также называется бланшированием.
	Кожура	Удаление внешнего покрытия или кожицы фруктов и овощей, таких как картофель, морковь, апельсины или бананы.
	Пробойник вниз	Придавливание поднявшегося дрожжевого теста кулаком.Этот шаг необходим для образования более мелких и однородных воздушных карманов.
	Пюре (об.)	Измельчение пищи до получения однородной массы с помощью блендера, кухонного комбайна или проталкивания пищи через сито или пищевую мельницу.
	Пюре (сущ.)	Гладкая паста, полученная путем продавливания пищи через мелкое сито или пищевую мельницу; также густой соус из протертых овощей или фруктов.
R	Восстановить	Добавление воды в сушеные или концентрированные продукты, такие как обезжиренное сухое молоко или концентрат апельсинового сока, чтобы восстановить их первоначальную консистенцию.
	Уменьшить	Кипячение жидкости для уменьшения объема. Этот метод часто используется с бульоном, вином и смесями соусов для усиления вкуса и сгущения.
	Регидрат	Восстановление воды, потерянной во время сушки, путем замачивания или приготовления обезвоженных продуктов в жидкости, как при варке сушеных бобов.
	Жаркое	Приготовление пищи на открытой сковороде в духовке при умеренной температуре. При запекании мяса или птицы следует использовать нежные нарезки. (Более жесткие нарезки требуют более длительного и медленного приготовления.)
	руб / паста	Натирание — это сухая смесь измельченных трав и специй, которую натирают на поверхности мяса, птицы или рыбы для придания пище «мгновенного» вкуса.Чтобы приготовить влажную пасту или пасту, просто смешайте сухую смесь с небольшим количеством масла, воды, меда или сока.
S	Соте	Быстрое приготовление пищи в небольшом количестве горячего жира на сковороде.
	Обжиг	Нагревание жидкости чуть ниже точки кипения.Также относится к помещению фруктов и овощей в кипящую воду на 1 минуту, чтобы облегчить удаление кожицы.
	Морской гребешок	Слои нарезанные продукты, часто картофель, с соусом или другой жидкостью и запекание в запеканке. Блюда с зубчатыми краями перед выпечкой часто посыпают крошками из хлеба или крекеров.
	Оценка	Делайте неглубокие надрезы, надрезы или линии на поверхности мяса или продуктов, чтобы увеличить нежность, предотвратить скручивание жира или придать еде привлекательный вид.
	Sear	Быстро поджарить поверхность мяса в сковороде или на гриле на сильном огне или под грилем, чтобы запечатать сок.
	Уничтожение	Нарезка продуктов на узкие полоски с помощью ножа, терки или кухонного комбайна. Приготовленное мясо можно измельчить, разорвав его двумя вилками.
	Симмер	Мягкое приготовление пищи на медленном огне в жидкости, температура которой чуть ниже точки кипения (от 180 до 210 ° F).Пузыри будут образовываться медленно и просто начнут вырываться из поверхности.
	Шпажка	Длинный тонкий заостренный стержень из дерева или металла, на который кладут пищу, чтобы удерживать ее во время приготовления или сервировки. Перед использованием деревянные шпажки следует замочить в воде не менее чем на 15 минут.А также разместить еду на «вертеле».
	Пар	Приготовление еды на решетке на пару над кипятком в закрытой посуде. Еда не должна касаться воды.
	Крутой	Извлечение аромата или цвета из пищи путем помещения пищи (такой как чай, кофе, травы или специи) в нагретую жидкость, температура которой ниже точки кипения, для извлечения аромата или цвета, как в чае.
	Тушеное мясо	Тушение менее нежных кусков мяса и овощей в жидкости в течение длительного времени.
	Перемешать	Смешивание ингредиентов круговыми движениями.
	Жаркое-перемешивание	Быстрое обжаривание тонких и однородных продуктов в небольшом количестве горячего масла при постоянном помешивании. Более плотные продукты, такие как брокколи и морковь, возможно, придется нарезать более тонкими ломтиками и / или приготовить перед добавлением других ингредиентов.
	Напряжение / слив	Удалите жидкость из продуктов, поместив их в ситечко или дуршлаг и дав лишней жидкости стечь.
т	Утолщение	Для приготовления жидкой пасты путем смешивания муки, кукурузного крахмала или аррорута с равным количеством холодной воды, затем перемешивания пасты с горячей жидкостью и варки, постоянно помешивая, пока жидкость не загустеет.
	Поджаривание	Метод, обычно используемый с сушеными семенами, такими как кунжут, тмин и фенхель, для высвобождения максимального аромата и вкуса. Семена в сухой сковороде или противне нагревают от слабого до среднего. Это нужно делать прямо перед добавлением в рецепт.
	Toss	Аккуратно перемешайте ингредиенты, переворачивая их двумя вилками или вилкой и ложкой.
Вт	Хлыст	Быстро взбивайте ингредиенты, такие как яичный белок или сливки, венчиком, вилкой или миксером, чтобы добавить в них воздух и увеличить их объем, пока они не станут легкими и воздушными.

Приготовление во влажном состоянии

О методах влажного приготовления:

Варка, тушение, приготовление на пару и кипячение — все это методы приготовления влажных блюд. Они есть существенно разные этапы одного и того же процесса приготовления. Каждый метод готовит пищу погружая его в жидкость, обычно воду или бульон.

Браконьерство осуществляется путем нагревания воды до низкой температуры (160–180 ° F), когда жидкость в сковорода горячая, но совсем не пузырится, хотя на дне посуды могут образовываться пузыри. горшок.Браконьерство обычно используется в отношении очень деликатных пищевых продуктов, таких как яйца или рыба.

Варка производится при более высоких температурах, чем браконьерство (185–205 º F). Пузыри образуются и осторожно поднимитесь на поверхность сковороды, но вода не закипит. Варить на медленном огне — это стандартный метод приготовления супов, бульонов и крахмалистых продуктов, таких как как картошку.

Кипячение — самый горячий из трех методов (212º F). Это наименее вероятный метод для использования в кулинарии, так как своим активным действием может разрушить некоторые деликатные продукты а из-за высокой температуры некоторые продукты, такие как мясо, рыба и яйца, становятся жесткими.

Обработка паром происходит, когда вода нагревается до точки кипения (212º F) и превращается в пар.Готовить на пару переносит гораздо больше тепла, чем кипящая вода, но приготовление на пару — очень щадящий способ приготовления продукты. Это идеальный метод для приготовления морепродуктов, овощей и других нежных блюд. Предметы. Пища, приготовленная на пару, готовится быстро с минимальной потерей питательных веществ.

Советы по успешному приготовлению во влажной среде:

Браконьерство:

Браконьерство — это быстрый способ приготовить нежные белковые продукты, такие как яйца или рыба.Еда не слишком сильно мешать или беспокоить, чтобы он не развалился или не распался. Браконьерство жидкость придает блюдам вкус и может использоваться в качестве основы для соуса. Браконьерство — хороший способ готовить, не добавляя в блюдо жира. Браконьерство осуществляется путем отопления жидкость для приготовления закипеть, а затем осторожно погрузите пищу в воду. В затем температура регулируется так, чтобы на дне кастрюли образовывались пузырьки, но не сломать поверхность.Это позволяет белку в пище свертываться без затвердевания. Это. Полное кипячение может разрушить структуру продуктов.

Кипячение:

Большинство продуктов, приготовленных в жидкости, скорее варят на медленном огне, чем варят из-за полного раскатывания. кипятить им слишком тяжело. Когда рецепт требует кипячения пищи, во многих случаях на самом деле имеется в виду позволить закипеть или варить на медленном огне, а не полностью.Кипение — это самый распространенный метод приготовления овощей, но требует осторожного обращения, чтобы предотвратить потеря питательных веществ и цвета, а также предотвращение превращения овощей в кашицу.

Кипячение:

В некоторых случаях необходимо приготовление продуктов при полном кипении, например как при приготовлении макарон. Если необходимо варить при полном кипении, принесите кастрюлю с водой. до кипения, добавить продукты и снова довести до полного кипения.Начни считать приготовление время после того, как вода снова закипит.

Основы приготовления на пару:

Приготовление на пару происходит быстро и бережно. Приготовление на пару помогает сохранить форму и цвет продуктов, особенно овощи, а также сохраняет полезные вещества. Это отличный способ подготовить любимые овощи.

Этапы приготовления овощей на пару:

Довести воду до кипения в нижней части пароварки или в пароварке.
Поместите овощи в пароварку или перфорированную сковороду, которая устанавливается поверх пароварки.
Накрыть крышкой и готовить на пару до готовности. Если овощи зеленые, оставьте крышку скошенной, чтобы помогают сохранить свой цвет.

Лучшие продукты для влажного приготовления:

Все, от макаронных изделий до овощей и рыбы, можно приготовить во влажных блюдах. методы.

10 основных способов приготовления, которые должен знать каждый — мама 100

С наступлением Нового года многие из нас клянутся, что будем больше готовить, лучше питаться, получать больше домашних обедов на столе. Мы начинаем копаться в здоровых рецептах, загружаемся некоторыми полезными цельными пищевыми ингредиентами и устанавливаем эти решения. Но, возможно, не вся терминология настолько знакома, насколько могла бы быть. Определение некоторых кулинарных техник может ускользнуть от нас.Что значит соте? Что значит тушеный? Отличные и честные вопросы. Вот несколько быстрых определений некоторых из наиболее распространенных способов приготовления.

Я написала это, потому что некоторое время назад я путешествовала, а мой муж был один. Мы говорили по телефону, и он сказал: «Что мне делать на ужин?»

(Мы сделаем паузу, чтобы признать, что я явно помог своим людям до печальной степени, когда дело доходит до пропитания.)

Я сказал, хорошо, если вы в полной растерянности, сделайте немного пасты и откройте банку соуса.- У нас нет соуса, — говорит Гэри. Итак, я сказал, хорошо, обжарьте нарезанный лук и добавьте банку измельченных помидоров, немного базилика и орегано.

«Подойдет… Что снова означает соте?»

Вот дерьмо. Итак, Гэри, этот учебник по основным кулинарным методам предназначен для вас и для многих людей, которые просто хотят пройти небольшой курс повышения квалификации по некоторым основным кулинарным терминам.

10 основных методов и приемов приготовления, которые должен знать каждый

1. Что означает соте?

Трудно придумать способ приготовления, который можно было бы использовать с таким большим количеством различных блюд, от рыбы до овощей, от мяса до лапши.Определение соте буквально означает «прыгать» на французском языке, что намекает на тот факт, что при этой технике еда довольно часто перемешивается в сковороде.

Можно использовать самые разные жиры, от сливочного до различных масел, или их комбинации, в зависимости от продукта, который вы обжариваете. Сковорода и жир должны быть достаточно горячими, чтобы продукты, добавленные в сковороду, начали быстро подрумяниваться, поскольку тепло, используемое для приготовления пищи, исходит непосредственно от самой сковороды. Внешний вид продукта подрумянивается, иногда слегка, иногда более карамелизируется, а внутренняя часть готовится с использованием этого метода.Это что-то среднее между жаркой и обжариванием.

Рецепты тушеного мяса

2. Что такое жарка с перемешиванием?

При классическом жарочном движении пища всегда нарезается на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. Этот метод обычно используется в различных азиатских кухнях. Повар держит пищу в движении, используя какую-то кухонную утварь, а иногда и сам кастрюлю встряхивает. Нагрев под сковородой должен быть очень сильным, обычно используется небольшое количество масла, и вам нужно, чтобы каждый ингредиент был полностью подготовлен и измерен, прежде чем вы начнете, так как жаркое при жарке никого не ждет, и первые ингредиенты могут переварите, пока измельчаете последние компоненты.

Ингредиенты обычно добавляются, начиная с тех, на приготовление которых уходит больше всего времени, и заканчивая самыми короткими ингредиентами, чтобы все было готово в один и тот же момент. Вок — это традиционная сковорода, используемая для жарки, но большая сковорода тоже подойдет.

Рецепты жаркого

3. Что означает Sear?

Под обжариванием понимается подрумянивание пищи — обычно относящейся к мясу или рыбе — на сковороде на сильном огне.Его часто используют в начале рецепта, и подрумянивание карамелизирует натуральный сахар в пище, позволяя проявиться еще одному слою аромата, а также может добавить приятную текстуру внешнему виду продукта.

В этой технике обычно используется небольшое количество жира. Например, в случае куска рыбы вы можете просто обжарить его с обеих сторон, и процесс приготовления будет завершен, в то время как в случае более жесткого куска мяса обжарка может быть первым шагом в процессе приготовления. с последующим тушением или запеканием.

Обжаренные рецепты

4. Что такое тушеный?

Обычно этот термин используется в связи с мясом, в частности с кусками мяса, которые при длительном медленном приготовлении становятся мягкими, хотя можно тушить все, от эндивия до птицы. При тушении пища часто сначала подрумянивается, хотя и не обязательно, а затем ее готовят в духовке на слабом огне или на слабом огне с умеренным количеством жидкости (недостаточно, чтобы покрыть пищу), и обычно кастрюлю закрывают крышкой. чтобы жидкость конденсировалась на нижней стороне крышки и поливала блюдо во время приготовления.Определение тушения обычно относится к медленному приготовлению с небольшим количеством жидкости.

Иногда в этом методе приготовления вместе с жидкостью используются ароматные овощи, такие как морковь, лук и другие приправы. Жидкости для тушения варьируются от бульона до вина и помидоров.

Тушеные рецепты

5. Что такое тушеное мясо?

Тушение похоже на тушение, оба метода приготовления на влажном огне, но часто относятся к продуктам, нарезанным на более мелкие кусочки, тогда как тушение часто относится, например, к целым кускам мяса или кускам курицы.При тушении пища обычно сначала подрумянивается на более сильном огне, а затем возвращается в кастрюлю с другими ингредиентами, такими как овощи и жидкость, чтобы покрыть ингредиенты. После этого кастрюлю накрывают, по крайней мере, частично, и готовка завершается на медленном огне. Как и тушение, тушение — отличный способ превратить более жесткие куски мяса или птицы или даже некоторые виды морепродуктов, такие как раковины или кальмары, в мягкие.

Часто тушеные (и, если на то пошло, тушеные) вещи на следующий день становятся даже лучше, так что это две отличные техники.А еще есть мультиварка, чудо для приготовления тушеного мяса.

Рецепты тушеного мяса

6. Что такое пропаривание?

Постоянный поток горячего воздуха — это то, что обеспечивает бережное приготовление пищи в этой технике приготовления, и она очень популярна в азиатской кулинарии. Тот факт, что пища готовится над жидкостью, а не погружается в нее, означает, что большая часть питательных веществ остается в пище на своем месте. Часто используется вода, хотя для приготовления на пару также можно использовать бульон, вино, пиво или другие настои.

Убедитесь, что в пище, которую вы готовите, достаточно места вокруг каждого куска, чтобы горячий пар мог все приготовить равномерно, и убедитесь, что уровень жидкости примерно на один или два дюйма ниже продукта, подвешенного над жидкостью. Возможно, вам придется добавлять жидкость в кастрюлю, поскольку она испаряется.

Есть много устройств, которые используются для приготовления пищи на пару, но в конечном итоге они включают перфорированную платформу, которая удерживает пищу в подвешенном состоянии над кипящей жидкостью. Иногда пищу готовят прямо в корзине, а иногда на тарелке, если будут выделяться соки, которые добавятся в готовое блюдо.Курица, пельмени, овощи, рыба — вот лишь некоторые из блюд, которые часто готовят на пару.

Помните, что пар горит! Когда вы готовите на пару, держите лицо и другие части тела подальше от верхней части кастрюли, когда снимаете крышку.

Рецепты на пару

7. Что такое выпечка?

Выпечка — это просто приготовление пищи в духовке, обычно открытой, с использованием непрямого сухого тепла. Эти термины часто используются при обсуждении таких продуктов, как хлеб, кулинария, кексы и другие, хорошо «выпечка», хотя также используются для описания приготовления пикантных блюд, таких как лазанья или курица.Пища готовится снаружи внутри, и температура духовки варьируется от рецепта к рецепту, хотя, когда температура становится выше, скажем, 400 ° F или выше, часто используется термин жарка.

Рецепты выпечки

8. Что такое обжарка?

Один из самых простых способов приготовления, идеально подходящий для тех случаев, когда вам нужно приготовить ужин, но есть еще кое-что, требующее вашего внимания, прежде чем пришло время поесть. Обжарка очень похожа на запекание, поскольку обычно подразумевает приготовление на сухом огне в духовке без крышки, но обычно включает более высокую температуру (и, соответственно, более короткое время приготовления), чем выпечка.

Используемая форма для выпечки обычно относительно неглубокая, чтобы тепло циркулировало равномерно, а еда не парилась. Внешняя сторона жареных продуктов, будь то картофель или овощи, курица или мясо, хорошо подрумянивается благодаря сильному нагреву, а внутренняя часть должна оставаться максимально нежной. Иногда продукты кладут на камень в жаровне, чтобы горячий воздух циркулировал еще более равномерно. Обжарка также может относиться к продуктам, приготовленным на живом огне, например, к запеканию на вертеле.

Жареные рецепты

9.Что означает «Бройл»?

Жарение — это приготовление пищи под жаровней, которая иногда представляет собой отдельный выдвижной ящик в вашей духовке, а иногда требует, чтобы вы поместили верхнюю решетку в духовке близко к ее крыше, чтобы быть рядом с источником тепла, который может быть электрическим или газ. Чем ближе решетка к огню, тем быстрее она подрумянится и приготовится. Та сторона продукта, которая подвергается прямому и интенсивному воздействию тепла, является единственной стороной, которая может подрумяниться, поэтому вам обычно приходится переворачивать продукты во время процесса жарки.

Часто пища готовится на противне с бортиком, что позволяет ей находиться близко к источнику тепла. Продукты, которые лучше всего подходят для этого метода приготовления, — это продукты, которые готовятся быстро, поэтому они не подгорают, пока не закончат приготовление внутри. Рыба и морепродукты, куриные грудки, гамбургеры, кебабы и т. Д. Являются хорошими кандидатами для жарки, и эту технику также можно использовать для завершения таких блюд, как фриттата. Время имеет существенное значение, поэтому, когда вы готовите какой-либо тип пищи, вам нужно оставаться рядом и часто проверять ее.

Жареные рецепты

10. Что такое гриль?

Приготовление на гриле — это метод приготовления пищи на живом огне на прямом огне, обычно на достаточно сильном огне. Пища подвергается воздействию огня, и она быстро приобретает коричневую карамелизацию снаружи по мере прохождения пищи внутри. Вы можете довольно легко отрегулировать температуру на газовом гриле, если вы используете угольный гриль, часто рекомендуется, чтобы одна часть гриля была горячей, а другая — в меньшей степени.Таким образом, вы можете перемещать пищу из зоны в зону по мере необходимости. Чтобы добиться этого, требуется некоторый опыт игры с углем или деревом.

Нежные куски мяса и птицы, а также различные куски рыбы и моллюсков очень хорошо подходят для приготовления на гриле, равно как и овощи и даже фрукты. Как и в случае жарки, держитесь как можно ближе к грилю, поскольку это может привести к возгоранию. Еда легко превратится из красиво подрумяненной в обугленную в мгновение ока. Время сильно варьируется от еды к еде и от гриля к грилю, поэтому проверяйте степень готовности продуктов, которые вы готовите, в процессе приготовления.Вы также можете поэкспериментировать с открытой и закрытой крышкой, что влияет на температуру.

Приготовление на гриле отличается от приготовления на гриле, которое является медленным и медленным. И у гриля, и у барбекю есть очень активные поклонники, которые имеют очень определенное мнение о своих определениях, и мы пока оставим эту дискуссию.

12 секретов быстрого приготовления еды

Секреты быстрого приготовления

Быстро приготовить еду дома — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Для любителей сырников и оладий

Для любителей омлета и яичницы

Для любителей бутербродов и булочек

Для любителей каши

Для любителей супов

Для любителей основного блюда

Для любителей салатов и закусок

Для любителей легких котлет

Упорядочить рецепты по .

Как легко и быстро приготовить еду в микроволновке

Общие советы по приготовлению пищи в микроволновой печи

Идея № 1

Идея № 2

Идея № 3

Идея № 4

Идея № 5

Идея № 6

Идея № 7

Бонус: как легко выдавить сок из лимона

Как готовить быстро — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Как приготовить еду вкусно и быстро?

Комментируем в Фейсбук

Related posts:

Быстрое меню – Что приготовить быстро. Меню на неделю

8 лайфхаков, как быстро приготовить еду

Лайфхаки от Екатерины Медушкиной

Как правильно замораживать продукты

29 Здоровое питание, которое можно приготовить быстро

1.Peach Cobbler Oatmeal

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

5. Горячие хлопья с киноа

6. Тофу-болтунья

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

9. Омлет в кружке

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

11. Средиземноморская Панзанелла

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

13.Быстро и легко Буррито с курицей

14. Салат из лосося и фасоли

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

16. Авокадо с начинкой из помидоров

17. Caprese Quesadilla

18. Фриттата с травами и луком

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо

20. Паста из цуккини с веганским песто из кешью и базиликом

21. Жареный рис с овощами

22. Острые креветки с кинзой в медово-лаймовом соусе для окунания

23. Тостадас, запеченные в духовке

24. Суп из брокколи и пармезана

25. Жареный лосось с рукколой и салатом из авокадо

26. Быстро и просто Черная фасоль и рис

27. Низкоуглеводный перец чили

28. Пицца с курицей BBQ

29. Жаркое из постного и зеленого тофу

29 Здоровое питание, которое можно быстро приготовить

1.Peach Cobbler Oatmeal

2. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

3. Овсяные оладьи с черникой и йогуртом

4. Крупа из чеснока и чеддера с жареными яйцами

5. Горячие хлопья с киноа

6. Тофу-болтунья

7. Овсяная каша с тыквенным пирогом

8. Открытые бутерброды с рикоттой, рукколой и жареным яйцом

9. Омлет в кружке

10. Чаша для рамена из мускатной тыквы с рисовой лапшой, тофу и свежими побегами гороха

11. Средиземноморская Панзанелла

12. Хрустящий азиатский салат с лапшой рамэн

13.Быстро и легко Буррито с курицей

14. Салат из лосося и фасоли

15. Сливочные кесадильи с курицей и черной фасолью

16. Авокадо с начинкой из помидоров

17. Caprese Quesadilla

18. Фриттата с травами и луком

19. Ролл из индейки и проволоне с авокадо и майо