Как сделать бутерброды с печенью трески по рецепту с фото

Бутерброды

admin

Содержание:1 По-быстрому о печени трески1.1 Критерии выбора консервы1.2 Нормы употребления2 Бутерброды с печенью трески и яйцами2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговый рецепт бутербродов…

Печень трески является одним из наших любимых продуктов, но употреблять ее в чистом виде медики не рекомендуют из-за большого содержания рыбьего жира и высокой калорийности. Наиболее удачный вариант – включить ее в состав какого-нибудь сложного по составу блюда, «разбавив» продуктами, содержащими другие белки, витамины и микроэлементы. А самый простой и быстрый способ приготовить еду – сделать бутерброды.

Вы можете добавить или поменять всего несколько ингредиентов, и ваши изделия приобретут совсем иной вкус. Вот несколько рецептов в ваш кулинарный блокнот, которые могут стать основой для ваших поварских фантазий.

По-быстрому о печени трески

На пользе рыбы и рыбьего жира останавливаться не будем: об этом много сказано во всех средствах массовой информации. Лучше определимся, кому эти продукты необходимо ограничить или вообще исключить.

• Печень трески не стоит употреблять в пищу аллергикам, особенно на рыбную продукцию, гипотоникам, людям, склонным к камнеобразованию в мочевом или желчном пузыре, и при повышенной функции щитовидной железы.
• С осторожностью к ней следует относиться при избыточном весе, склонности к тромбозам, повышенном уровне холестерина в крови.

Критерии выбора консервы

Если вы неоднократно покупали продукт и определились с производителем, то данная информация вам все равно не помешает. Итак, внимательно читаем этикетки на товаре.

• Самое главное – соблюсти срок годности. Дата изготовления всегда указана непосредственно на жестяных банках, на крышках или этикетках стеклянных. Максимальный срок хранения в установленных ГОСТом условиях – 2 года. Если производитель установил большие сроки, лучше не рисковать и довериться другому.

Даже если срок годности не вышел, но банка вздута или помята, не покупайте ее ни в коем случае. Подобные изменения свидетельствуют о неправильной технологии производства или несоблюдении условий транспортировки и хранения. Это же касается и поврежденной этикетки, на которой не видна необходимая информация о продукте.

• А теперь о самой печени. Консервы из свежего сырья намного полезнее и вкуснее, чем из замороженного. Т. е., изготовленная прямо в море попала в банку в свежем виде, а законсервированный на берегу продукт был явно предварительно заморожен. После заморозки некоторая часть витаминов разрушается, а продукт темнеет и становится более жестким.
• Играет роль место и время вылова рыбы. Самыми чистыми водами могут похвастаться Норвегия и Исландия, причем наиболее качественная рыба – выловленная с конца осени по середину зимы (ноябрь-февраль).
• Обратите внимание на состав консервы: в ней должна быть сама печень и, возможно, всего несколько специй – соль, лавровый лист и черный перец. Других масел в составе быть не должно, так как они увеличивают и без того высокую калорийность продукта. Кроме того, при обработке из печени выделяется собственный рыбий жир, который и становится естественным консервантом.
• Ну, а о синтетических консервантах и усилителях вкуса и говорить не приходится: они гарантированно не должны присутствовать даже в минимальных количествах.

Нормы употребления

• Для взрослого человека достаточно съесть 60 г печени трески в день, чтобы пополнить организм необходимыми питательными веществами. Это стоит учитывать при выборе размера консервы. Ведь хранить ее в открытом виде, пусть и в холодильнике, можно только 1 сутки.
• Беременным женщинам продукт разрешен в этой же дозе со 2 триместра вплоть до родов (при отсутствии патологии). Медики советуют не прекращать употреблять его и в период лактации, только нечасто и в меньших количествах. Оказывается, она снижает риск послеродовой депрессии.
• Здоровым и правильно развивающимся детям рыбную печень можно начинать вводить в рацион с 2,5 лет, причем с небольшого количества и в «разбавленном» виде: в салатах, вперемешку с гарниром, или, как в нашем случае – в составе намазки на бутерброд. Иногда педиатры советуют вводить продукт в прикорм немного раньше – с 2 лет. Но это касается детей с гиповитаминозом или с некоторыми другими проблемами со здоровьем.

Бутерброды с печенью трески и яйцами

Необходимый кухонный инвентарь: нарезная доска, бумажные полотенца, сковорода, нож, вилка, терка, миска среднего размера, блюдо для подачи.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт бутербродов с печенью трески с фото

1. Промойте по 1 пучку свежего укропа и зеленого лука и расстелите сушиться на бумажном полотенце.
   
2. Поставьте разогреваться сковороду. Нарежьте 2 багета на ломтики толщиной до 3 см (поперек или наискосок) и подсушите на сухой сковороде с обеих сторон до легкого румянца.
   

Пока хлеб румянится, приготовьте намазку:

1. Переложите в миску 200 г печени без жира и разомните ее вилкой до однородности.
   
2. Натрите 3 отварных яйца на мелкой терке и добавьте к рыбпродукту.
   
3. Аналогично натрите 130-150 г твердого сыра, отправьте в миску.
   
4. Измельчите зелень 1 пучка укропа, добавьте к остальным ингредиентам.
   
5. Введите 3 ст. л. майонеза и старательно перемешайте.
   

Намажьте намазкой ломтики подсушенного хлеба и посыпьте их мелко нарезанным 1 пучком зеленого лука. Переложите готовые изделия на блюдо для подачи.

Видеорецепт приготовления бутербродов с печенью трески и яйцами

В ролике используют еще 1 ингредиент, который может прийтись по душе не всем. Но вы, возможно, его любите.

Кстати чесночные гренки можно приготовить несколькими способами. Наши изделия выглядят очень празднично, и в дополнение к ним для любой вечеринки подойдут и бутерброды с красной икрой.

Бутербродное ассорти с печенью трески

• Время изготовления: до часа.
• Количество: 16-18 шт.
• Необходимый кухонный инвентарь: Нарезная доска, бумажное полотенце, сковорода, нож, вилка, терка, 4 небольших мисочки, пресс для чеснока, большое блюдо для подачи.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте продукты

1. Промойте 1 пучок свежего листового салата и расстелите сушиться на бумажном полотенце. Вымойте и очистите 1 сырую морковь.
   
2. Поставьте разогреваться сковороду. Нарежьте половинку нарезного батона и половинку черного хлеба на ломтики толщиной до 1,5 см и подсушите на сухой сковороде с обеих сторон до легкого румянца.
   
3. Переложите в мисочку 350 г печени без жира и разомните ее вилкой до однородности.
   
4. В другую мисочку натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке.
   
5. В третью мисочку на мелкой терке натрите 1 сырую морковку.
   
6. Каждый ломтик подсушенного хлеба полейте 0,5 ч. л. рыбьего жира, оставшегося в консервной банке.
   

Приготовьте бутербродное ассорти

Не имеет значения, на какой вид хлеба какую начинку вы положите: можете делать это вперемешку. По мере готовности изделий выкладывайте их на блюдо для подачи.

Бутерброды с печенью трески и огурцом

1. Отделите от пучка листового салата половину и мелко нашинкуйте.
   
2. Выложите нарезанный салат на треть количества хлеба.
   
3. Сверху на салат насыпьте половину натертого твердого сыра.
   
4. На сыр выложите смесь трети печени, перемешанной с хорошо измельченным 1 маринованным огурцом.
   
5. Украсьте соломкой из половины свежего огурца.
   

Бутерброды с печенью трески и морковкой

1. Вторую треть количества хлеба накройте оставшимися целыми салатными листами.
   
2. К натертой морковке добавьте 1 зубок чеснока, измельченного через пресс, и треть печени, перемешайте, равномерно распределите поверх салатных листов.
   

Бутерброды с печенью трески и помидорами

1. К оставшейся трети печени натрите 1 яйцо, влейте 2 ст. л. майонеза и перемешайте.
   
2. Оставшиеся гренки смажьте полученной массой, украсьте тонкими колечками свежего помидора.
   

Видеорецепт приготовления бутербродного ассорти

Возможно, вам что-то непонятно. Тогда – смотрите видео.

Вы можете не готовить все предложенные виды бутербродов только с печенью трески, а сделать часть с красной рыбой, или, как более экономный вариант, – со шпротами.

Как уменьшить калорийность

Итак, уже несколько раз было сказано, что бутерброды с печенью трески не только вкусные, но и высококалорийные. Чем же можно заменить некоторые ингредиенты, чтобы снизить их энергетическую ценность?

• Используйте не консервированную, а отваренную самостоятельно печень рыбы.
• Если вводите в рецепт консервированную, то хорошо сливайте жир.
• Замените майонез на натуральный йогурт или обезжиренную сметану в необходимом для нужной консистенции количестве.
• Намазывайте бутерброды тонким слоем намазки, а овощей добавляйте побольше.
• Нарезайте хлеб потоньше.
• Используйте цельнозерновой или хлеб из муки грубого помола. Калорийность в данном случае не уменьшится, зато пользы будет больше. С этим же успехом можно приготовить бутерброды на основе цельнозерновых или рисовых хлебцев.
• Ограничьтесь 1-2 бутербродами, а в качестве гарнира к ним сделайте салат из низкокалорийных овощей.

Вот вы и пополнили свою кулинарную коллекцию разнообразными рецептами на основе одного главного ингредиента. А какие блюда из него готовите вы, и как часто? Поделитесь своими поварскими хитростями в комментариях.

Post Views: 76

Бутерброды с печенью: пошаговый рецепт с фото

Печень относится к числу наиболее полезных продуктов, она содержит огромное количество рыбьего жира, богатого ценными полиненасыщенными жирными кислотами. Калорийность продукта высока, но включать в рацион его необходимо, особенно если речь идет о питании детей и людей, испытывающих большие нагрузки, восстанавливающихся после продолжительной болезни.

Чаще всего его используют для приготовления салатов, но еще более выигрышно он смотрится в качестве компонента бутербродов. Бутерброды с печенью нравятся даже детям, они способны быстро насытить, подходят на завтрак или в качестве перекуса. Такая закуска может украсить праздничный стол, так как печень, хоть и доступна, считается деликатесом. Читайте ещё: Бутерброды с огурцом: пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

• 200 г печени утки или курицы
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. +2 ст.л. сливочного масла
• 4 кусочка хлеба
• соль и перец
• 2-3 маринованных огурца
• 2 зубчика чеснока
• укроп

Приготовление:

1. Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Запанировать слегка в муке и обжарить печень целиком на сливочном масле.
3. Белый хлеб порезать на 8 треугольников. Смазать каждый кусочек тонким слоем сливочного масла с 2-х сторон. Обжарить кусочки хлеба на сковороде.
4. После того, как хлеб слегка остынет, натереть его чесноком.
5. Выложить поверх кусочки печени. Украсить ломтиками маринованных огурцов и свежим укропом.

Ингредиенты:

• круглая буханка ржаного хлеба – 0,7 кг;
• печень трески (консервы) – 0,23 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• свежий огурец – 150 г;
• маринованные огурцы – 150 г;
• фаршированные анчоусами или лимоном оливки – 50 г;
• твердый сыр – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• панировочные сухари – 50 г.

Способ приготовления:

1. С хлеба срежьте корки. Мякишу придайте форму шестиугольника или восьмиугольника. Разрежьте на три пласта.
2. Очистите свежие огурцы, мелко порежьте, положите в одну тарелку.
3. Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы, положите в другую тарелку.
4. Сваренные вкрутую яйца очистите, мелко порубите ножом. Разделите на две примерно равные части. Одну положите к маринованным огурцам, другую – к свежим.
5. Печень трески разделите на две равные части. Раздавите вилкой и смешайте с содержимым тарелок по отдельности.
6. Сыр мелко натрите, смешайте с панировочными сухарями.
7. Оливки порежьте колечками.
8. Один пласт хлеба намажьте пастой из печени трески и маринованных огурцов. Сверху положите второй пласт хлеба.
9. Намажьте второй пласт хлеба составом из печени трески и свежих огурцов. Накройте оставшимся хлебом.
10. Придавите тарелкой и на полчаса уберите в холодильник.
11. Разрежьте хлеб на 6–8 кусков, как торт.
12. Края бутербродов обсыпьте смесью сухарей и сыра.
13. Верхний слой сбрызните маслом из банки.
14. Тонкими полукружьями нарежьте лимон, разложите по бутербродам.
15. Декорируйте бутерброды оливками.

Сделанные по данному рецепту слоеные бутерброды из печени трески внешне напоминают торт, они способны украсить праздничный стол. Такое блюдо понравится детям, если предложить им его на завтрак или в качестве дополнения к обеду.

Ингредиенты:

• 300 г куриной печени
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 г сливочного сыра
• 2 ст.л. сливочного масла
• 4 ст.л. каперсов
• 2 ст.л. муки
• 8 кусочков хлеба

Приготовление:

1. Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2. Нарезать крупно и обвалять в муке.
3. Сварить яйца вкрутую.
4. На сливочном масле обжарить мелко нарезанную луковицу.
5. Добавить к нему печень и жарить еще несколько минут.
6. Печень переложить на разделочную доску и мелко-мелко порубить. Вернуть в сковороду.
7. Сливочный сыр нарезать кубиками и добавить к печени с луком.
8. Тушить, пока сыр полностью не расплавится.
9. Остудить, смешать с каперсами и рублеными яйцами.
10. Белый хлеб слегка подсушить в духовке, после чего намазать сверху печеночной массой.

Ингредиенты:

• батон,
• куриная печень,
• сливочное масло,
• 3-4 маринованных или солёных огурца и небольшой пучок укропа.

Приготовление:

1. Печень помыть и обжарить 20 минут в сковороде, добавив 1 ст.л. растительного масла.
2. 3 огурца мелко порезать, 1 оставить для украшения.
3. Укроп помыть, обсушить и мелко порезать.
4. Готовую печень переложить в тарелку и добавить сливочное масло.
5. Размять всё вилкой до однородного состояния.
6. Добавить зелень и огурцы.
7. Тщательно всё перемешать.
8. Ломтики хлеба смазать начинкой и выложить на сухой противень.
9. Запекать в разогретой до 200 °С духовке 5-6 минут.
10. 1 огурец порезать кружочками и украсить готовые бутерброды. Подавать тёплыми.

Ингредиенты:

• 10 ломтиков бородинского хлеба,
• 250 г куриной печени (отварной),
• 100 г тертого сыра (любого),
• 1 луковица,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 1 морковка,
• 50 г сливочного масла,
• пучка петрушки и укропа,
• красный молотый перец,
• черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить в растительном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить (несколько веточек оставить для украшения).
2. Морковь вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Печень пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком, добавить сливочное масло, зелень, соль и перец.
3. Ломтики хлеба смазать печеночным паштетом, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
4. Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу.

Бутерброды, это действительно народная еда, нашенский фастфуд. Ведь готовить их просто, выходит очень сытно, вкусно и цена не кусается. Если, конечно, это не бутерброд с икрой какой-то очень редкой заморской рыбы, которую добывают в полнолуние девственницы, серебряным сачком, раз в четыре года. Но у нас речь пойдёт сейчас о более простом, но не менее вкусном блюде под названием бутерброды с печенью трески и сыром. К слову, это ещё и очень полезная еда. Ведь печень трески содержит много ценных витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма. Вообщем-то, Вы поняли, что бутерброды с печенью трески — эт вкусно и оч полезно.

Ингредиенты:

• Пара стограммовых баночек печени трески;
• Четыре яйца;
• Твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке — на свой вкус;
• Французский батон;
• Майонез;
• Чеснок — два зубчика;
• Зелёный лук и укроп.

Приготовление:

1. Батон нарезаем о обжариваем. Для этого может пригодиться тостер, или обычная сухая сковородка. Яйца натираем, а печень трески давим вилкой.
2. Всё это соединяем с тёртым сыром, майонезом и мелко нарубленным укропом. Натираем чесноком нарезанный батон. Впрочем, это на ваш вкус, если вы не фанат такого.
3. Сверху кладём начинку и посыпаем сперва зелёным луком, а затем — укропом. Вот наши закусочные бутерброды с печенью трески и сыром и готовы! Учитывая простоту приготовления, их можно сделать любое количество, исходя из того, сколько к вам пришло гостей и есть ли среди них слоны.

Побалуйте себя данным бутербродом. Он не только вкусный, но и полезный, поскольку печень является источником рыбьего и жира и массы важных для нашего организма витаминов.

Ингредиенты:

• Печень трески (консервы) — 1 банка
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1/2 шт.
• Багет — 10 ломтей

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и залить кипятком.
2. Яйца отварить, почистить и мелко поерзать.
3. Добавить печень трески, размять вилкой.
4. Добавить пару чайных ложек жира из банки, в которой была печень. Перемешать.
5. Положить получившуюся массу на кусочки багета.
6. По желанию хлеб можно предварительно подрумянить на гриле.

Ингредиенты:

• яблоко
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• соевый соус 1 ст. л.
• сахар — щепотка
• 100 мл воды
• куриная печень
• мука 200 г
• оливковое масло
• зеленый лук
• кинза
• яйцо 1 шт.
• растительное масло для фритюра
• хлеб
• соль

Приготовление:

1. Нарежьте куриную печенку кусочками, посолите и обваляйте в муке. Обжарьте в оливковом масле, 5 мин.
2. Добавьте 4 ст. л. вашего соуса, 2 рубленых стебля зеленого лука и немного кинзы, тушите 1 мин. Взбейте блендером так, чтобы остались небольшие кусочки печенки.
3. Взбейте 1 яйцо, 100 мл ледяной воды, 100 г темпурной муки и соль, чтобы оставались комочки. Тонко нарежьте 1 луковицу, разберите на колечки. Обмакивайте колечки в тесто и жарьте во фритюре до золотистой корочки.
4. Обжарьте куски вашего любимого хлеба на сковороде без масла или подсушите в тостере. Выложите печенку на поджаренный хлеб горкой. Сверху уложите колечки жареного лука. Подавайте немедленно.

Ингредиенты:

• белый хлеб
•  200 г сырой свиной печени
•  50 г сливочного масла
•  смалец
•  соль
•  перец чёрный молотый
•  1/2 головки репчатого лука

Приготовление:

1. Репчатый лук мелко натереть и поджарить на нутряном сале. Затем смешать лук с нарезанной тонкими ломтиками сырой свиной печенью и быстро обжарить печень в жире.
2. Обжаренную печень три раза пропустить через мясорубку.
3. Сливочное масло взбить в пену, затем добавить к нему остывший фарш из печени, соль, перец и всё тщательно перемешать.
4. Паштет толстым слоем выложить на ломтики хлеба. Сверху бутерброды можно украсить (при помощи кондитерского пакета) сливочным маслом.

Ингредиенты:

• 2 крупные куриные печени (120 г),
• 120-150 г лука,
• 1 кислое яблоко (120 г),
• 4 ломтика хлеба,
• 1/5-1/4 ч ложки сахара,
• соль, перец,
• 1 ст ложка растительного масла,
• 35 г сливочного масла

Приготовление:

1. Лук порезать тонкими четвертькольцами.
2. В сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и насыпать лук. Посыпать сахаром.
3. Поставить сковороду на минимальный (!) огонь. Постоянно следить за луком, чтобы он не стал поджариваться. Очень часто перемешивать.
4. Когда лук начнёт менять цвет, от плиты не отходить и помешивать постоянно. Если лук начнёт сохнуть в процессе жарки, можно подлить 1~2 столовые ложки воды.
5. Готовый лук должен приобрести золотисто-красный цвет и остаться сочным и мягким.
6. Лук немного посолить и поперчить (соль и перец на кончике ножа). Лук выложить со сковороды в мисочку.
7. Яблоко нужно взять обязательно кислое, с плотной мякотью и тонкой кожицей. Подойдёт яблоко сорта Антоновка.
8. Яблоко вымыть, разрезать пополам и вырезать серединку с семенами. Порезать на 16 долек.
9. В сковороде (после лука НЕ мыть!) растопить кусочек сливочного масла (10г). Выложить яблочные дольки в один слой.
10. Огонь прибавить до чуть ниже среднего. Обжаривать яблоки с двух сторон до лёгкого зарумянивания и подвяливания. Выложить яблоки со сковороды.
11. Куриную печень вымыть, срезать жир и соединительную ткань; разрезать пополам.
12. Печень слегка посолить и поперчить со всех сторон. В сковороде растопить ещё 10г сливочного масла. Огонь оставить прежним — чуть ниже среднего.
13. Когда масло разогреется, выложить печень. Примерно через 2 минуты, когда печень зарумянится с нижней стороны, перевернуть её на другую сторону.
14. При желании в сковороду можно влить 1~2 ст ложки коньяка или бренди. Накрыть сковороду крышкой и жарить печень ещё 2 минуты. Огонь выключить, но печень из сковороды не вынимать.
15. Печень должна остаться чуточку сыроватой в середине. Пока готовится печень, подготовить хлебную основу.
    Хлеб нарезать тонкими ломтиками.
16. При помощи тонкостенного бокала вырезать из ломтиков круги диаметром примерно 8 см. Если нет подходящего бокала, то круги можно вырезать ножом или кухонными ножницами.
17. Также можно не вырезать круги, а сделать квадратные канапе, обрезав у хлеба корочки 15 г сливочного масла довести до комнатной температуры.
18. Ломтики хлеба смазать очень тонким слоем масла. Причём масло нужно не просто намазывать, а втирать в хлеб.
19. Положить хлеб на небольшой противень маслом вниз. По краю ломтиков разложить кусочки яблок. В середину выложить лук. Поверх лука уложить кусочки печени. При желании сверху можно насыпать немного тёртого сыра.
20. Противень с канапе поставить в заранее разогретую до t=220°C духовку на 10~15 минут. Печень должна дойти до готовности, а хлеб слегка зарумяниться с нижней стороны.
21. Ни в коем случае нельзя передержать печень, иначе она станет сухой и крупитчатой!
22. Если печень была дожарена до готовности на сковороде, то время прогревания канапе в духовке нужно сократить до 5 минут. Подавать канапе сразу же после вынимания из духовки.
23. Так как приготовление этой закуски занимает довольно много времени, то можно лук и яблоки пожарить заранее.
24. Хлеб тоже можно нарезать заранее, только его нужно хранить в пакете, чтобы он не засох. А непосредственно перед приходом гостей за 5 минут пожарить печень, собрать канапе и поставить в духовку.

В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается над тем, чтобы такого вкусного и оригинального поставить на стол. Предлагаю приготовить эти очень красивые и вкусные бутерброды с печенью трески. Смотрите, какие они аппетитные, а как икринки горят в лучах света. Итак, рассказываю рецепт, хотя и так все понятно.

Ингредиенты:

• 1 белый хлеб или багет
• 1 баночка печени трески (230г.)
• 1 свежий огурец
• сливочное масло
• небольшой пучок петрушки
• красная икра для украшения

Приготовление:

1. Берем свежий белый хлеб, лучше всего подойдет тонкий багет. Режем хлеб на кусочки толщиной около сантиметра. Если купили обычный хлеб, то его можно порезать треугольниками или небольшими квадратиками, тоже получатся весьма оригинальные канапе с печенью трески.
2. Открываем баночку консервированной печени трески, сливаем жир. Печень трески выкладываем, а затем аккуратно режем на небольшие пластиночки. Ничего страшного, если кусочки печени буду немного разные.
3. Берем небольшой свежий огурчик, моем, тоненько режем поперек.
4. Свежую петрушку или укроп промываем, просушиваем, а затем отделяем листики от веточек. Для бутербродов с печенью трески потребуется совсем немного зелени, всего несколько веточек, важно, чтобы зелень была свежая и красивая.
5. Ну, а теперь самое интересное. На каждый кусочек хлеба тоненьким слоем намазываем сливочное масло, кстати, его заранее следует выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось и лучше намазывалось.
6. Сверху кладем кружочек огурчика, несколько листиков петрушки, а уже затем кусочек печени трески. И напоследок все это великолепие украшаем красной икрой. Правда, очень красиво?
7. Вкусненькие бутерброды с печенью трески и красной икрой выкладываем на блюдо. Да, эти канапе станут настоящим украшением праздничного стола!

Конечно, икра и печень трески достаточно дорогие, и далеко не каждый сможет позволить себе их каждый день, но праздники есть праздники, особенно, если это Новый год, Рождество или День Рождения.

Приготовьте этот вкусный и полезный паштет из куриной печени. Делюсь быстрым и практичным рецептом, по которому печеночный паштет получается нежным, вкусным и совершенно нежирным. Бутерброды с этим паштетом — отличное решение для питательного и полезного завтрака.

Ингредиенты:

• 300 гр. куриной печени
• 1 вареная морковка
• 100-150 гр. сливок
• 2 яйца
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Итак, берем грамм триста куриной печени. Готовить печеночный паштет из целого килограмма нет смысла, поскольку свежеприготовленная пища всегда более вкусная и полезная, чем замороженная или стоявшая в холодильнике несколько дней.
2. Очищаем куриную печень от пленок, затем промываем в холодной воде.
3. Печень можно поджарить на растительном масле, а можно отварить. Жарим печень недолго: как только уйдет со сковородки жидкость, сразу же убираем печень с огня. Во время жарки печень слегка солим и перчим.
4. Если с целью уменьшения калорий куриную печень решили отварить, то кусочки бросаем в кипящую воду, варим буквально несколько минут до готовности. Варить дольше не желательно, иначе куриная печень получится сухой.
5. Отдельно от печени варим вкрутую яйца, а также одну небольшую морковку.
6. Перемалываем печень, яйца и морковь. Традиционный способ — воспользоваться мясорубкой или потереть все на мелкую терку. После перемалывания добавляем сливки.
7. Если имеется мощный блендер с хорошими острыми ножами, то намного проще все перетереть в блендере. При этом сливки добавляем сразу, поскольку с жидкостью все перетирается намного легче.
8. Количество сливок зависит от того, насколько плотным желаем получить паштет. Чем больше сливок, тем мягче и нежнее печеночный паштет. Обязательно пробуем на соль и перец.
9. Наш вкусный паштет из куриной печени ставим на часик в холодильник, чтобы тот слегка охладился. Готовый паштет намазываем на бутерброды и подаем к столу. Бутерброды с печеночным паштетом украшаем оливками или зеленью.

Ингредиенты:

• хлеб ржаной
• майонез
• маринованные огурцы
• зеленый лук
• вареные яйца
• печень минтая

Приготовление:

1. Хлеб режем и намазываем печенью минтая.
2. Далее режем хлеб на удобные для еды кусочки, это зависит от размера буханки.
3. Режем огурчики и  ломтик кладем на будущий бутерброд.
4. Яйца режем вдоль, я пользовалась яйцерезкой, одним махом нарезающей яйцо на ломтики одинаковой величины.
5. Яичный ломтик кладем на огурчик.
6. Струйками майонеза дополняем верх бутерброда с печенью минтая и посыпаем зеленым луком.
7. Лук я выращиваю на окне и всегда свежая зелень  дополняет наше меню.

Ингредиенты:

• 8-10 кусочков хлеба
• 250 г куриной печени
• 10 плодов свежего инжира
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ч. л. тимьянового мёда
• три веточки свежего тимьяна
• немного крема из бальзамического уксуса с трюфелями

Приготовление:

1. Печень очистить от жилок и пленок, промыть и замочить на 30 минут в ледяной воде.
2. В это время приготовить инжир — порезать на четвертинки. Подсушить хлеб (в тостере или запечь в духовке около 7 минут при температуре 180 градусов С). Читайте ещё: Бутерброды с яйцом: пошаговый рецепт с фото.
3. Через положенное время, печень вытереть насухо. Разогреть сковородку, распустить сливочное масло. Добавить печень. Обжарить минуту-две на среднем огне. Перевернуть, добавить кусочки инжира и мед.
4. Жарить ещё пару минут (или до желаемой степени готовности). Посолить и убрать сковороду с огня.
5. Разложить пропорционально печень с инжиром на хлебе, присыпать тимьяном. Перед подачей на стол полить бальзамическим кремом.

• Если бутерброды подаются как аперитив, то важно, чтобы главные компоненты бутербродов не совпадали с главными ингредиентами основного блюда. Как говорится, да здравствует разнообразие!
• Бутерброды следует готовить непосредственно перед подачей. Чтобы ускорить процесс готовки бутербродов, ингредиенты готовим заранее. Вынимаем из холодильника масло, чтобы оно растаяло и легко намазывалось на хлеб. Заранее делаем пасты, соусы и т.д.
• Бутерброды делают либо из обычного белого батона, либо на поджаренном в духовке хлебе, либо на гренках. Гренки должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи.
• Белый хлеб всегда храним отдельно от черного. Это связано с тем, что белый хлеб быстро вбирает в себя все запахи.
• Чтобы мягкие сыры резались легче, время от времени опускаем сырный нож в горячую воду.
• Для бутербродов кожицу с помидоров обычно снимают. Чтобы кожица снималась легко, помидоры на несколько секунд опускаем сначала в крутой кипяток, а затем окунаем в холодную воду. Кожицу начинаем снимать с центра.
• Для бутербродов рыбу обычно варят большим куском. Так она получается более сочной и ароматной.
• Бутерброды обычно украшают зеленью, а также майонезом. Чтобы придать майонезу новый вкус и цвет, в него добавляют.

Бутерброды с печенью трески — изысканный деликатес с неповторимым вкусом и простой технологией приготовления: рецепты с фото и видео

Бутерброды с печенью трески — это однозначно деликатесная еда, при этом другие компоненты бутербродов особой роли не играют. Одно присутствие печени трески придаёт любому блюду характерный вкус, который невозможно ни с чем спутать. Возможно именно по этой причине её очень активно используется в ресторанах и дорогих кафе.

Консервированная печень трески — это безотходный продукт. В пищу активно используют не только саму печень, но и подливу в которой она находится. По своей консистенции эта подлива напоминает масло. На самом деле — это жидкость богатая рыбьим жиром. Если с самой печенью вопросов не возникает, то жидкую составляющую консервы следует использовать крайне аккуратно, чтобы бутерброды не получились излишне жирными и не расползались.

Особо аккуратно следует подходить к использованию жира от печени трески в том случае, когда предполагается, что в бутербродах будет присутствовать ещё сливочное масло и особенно майонез. В таком случае очень часто используют только печень. Более того, перед приготовлением её специальным образом обрабатывают.

Чтобы бутерброды хорошо держали форму и небыли излишне жирными, перед нарезкой печень промакивают бумажным полотенцем.

Бутерброды с печенью трески — классический рецепт

Классические рецепты блюд всегда являются простыми и очень вкусными. В них очень чётко чувствуется вкус основного ингредиента. Вот так вот и в классических бутербродах с печенью трески рыба создаёт основной вкус, а остальные ингредиенты лишь подчёркивают его.

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка
• Варёные куриные яйца — 2 шт.
• Майонез — 50 гр.
• Белый хлеб — ½ буханки
• Чёрный перец, зелёный лук — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем пластинами толщиной не более 1 см, а потом разрезаем каждый кусочек по диагонали, чтобы получились треугольнички. Теперь эти ломтики хлеба следует совсем немного обжарить на практически сухой сковороде.

Вилкой разминаем печень трески. В ёмкость с консервой добавляем протёртое на мелкой тёрке яйцо, перец и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем. Полученную рыбную массу намазываем на подсушенные ломтики хлеба и присыпаем сверху измельчённым лучком.

Бутерброды с печенью трески и плавленным сырком

Печень трески — это весьма дорогой продукт. Плавленные сырки — относительно дешёвый продукт. Соединение в одном блюде этих продуктов позволяет сделать его более доступным, но при этом не менее вкусным.

Ингредиенты:

• Печень трески — 200 гр.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Плавленный сырок — 100 гр.
• Майонез, зелёный лук — по вкусу
• Багет — 1 шт.

Приготовление:

Яйца и сырок протираем на мелкой тёрке.

Чтобы сырок легко тёрся, его следует примерно за полчаса до начала приготовления отправить в морозилку.

Лук очень мелко шинкуем, а треску разминаем вилкой. Потом следует соединить все эти гастрономические составляющие, заправить майонезом и перемешать.

Приготовленной закуской намазываем кусочки багета и украшаем готовые бутербродики зелёным луком.

Бутерброды с печенью трески и творогом

Творог — это весьма универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Он не имеет ярко выраженного вкуса, но при этом может выступать в качестве основы для приготовления самых разных закусок и салатиков.

Ингредиенты:

• Печень трески — 230 гр.
• Творог — 200 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Хлебные тосты — 5 шт.
• Укроп — для украшения

Приготовление:

Треску с творогом и чесноком взбиваем блендером.

Чтобы в конечном итоге масса получилась однородной, творог предварительно следует протереть через сито. Так получится избавиться от всех лишних комочков.

Приготовленную пюреобразную массу намазываем на подсушенные в духовом шкафу кусочки хлеба, украшаем зеленью и подаём к столу.

Бутерброды с печенью трески и сыром

Печень трески весьма жирная консерва. Именно по этой причине сыр и майонез для таких бутербродов должны быть максимально нежирными.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Печень трески — 230 гр.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем пластинами багет. Он выполнит основу будущих бутеров. Потом совсем немного обжариваем эти кусочки на сковороде, после чего натираем их чесноком.

Разминаем любым удобным способом печень трески. Для этого можно использовать вилку. Потом добавляем к ней протёртые на мелкой тёрке сыр, яйца и измельчённую зелень. Все эти составляющие следует как следует перемешать, при этом постепенно добавляя к ним майонез.

Остаётся только сформировать бутербродики. Для этого намазываем каждый кусочек багета подготовленной массой и красиво выкладываем на мелкую, широкую тарелку.

Бутерброды с печенью трески и морковью

Печень трески — это просто уникальный продукт, который безумно богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Морковь по своей полезности значительно уступает печени трески, однако, так же является очень полезным продуктом. Если соединить два эти компонента в одном блюде, то в конечном итоге можно получить просто супер полезное кушанье.

Ингредиенты:

• Морковь свежая — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Вареные куриные яйца — 2 шт.
• Печень трески — 230 гр.
• Майонез, зелень — по вкусу
• Тарталетки — 7 шт.

Приготовление:

Морковь и яйца трём на крупной тёрке и потом соединяем её с размятой печенью трески, майонезом и измельчённым чесноком. Все эти вкусности хорошенько перемешиваем, раскладываем по тарталеткам и украшаем любимой зеленью.

Мини-бутерброды с печенью трески и авокадо

Экзотики хочется всегда! Особо приятно удивить чем-то эдаким гостей. Бутербродики с авокадо и печенью трески как раз подойдут для таких целей.

Ингредиенты:

• Печень трески — 100 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Кусочки ржаного хлеба — 5 шт.
• Творог — 50 гр.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Творог и авокадо измельчаем в блендере до пюреобразного состояния. Полученную массу следует посолить, поперчить, ещё раз перемешать и намазать на кусочки хлеба.

Сверху пюре из авокадо укладываем кусочки трески и зелень. Вот и всё! Бутерброды готовы!

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Такие бутербродики просто безумно вкусны, однако, готовить их лучше всего в тёплое время года, когда можно купить грунтовые помидоры. Тепличные не имеют необходимого аромата и вкуса.

Ингредиенты:

• Кусочки батона — 6 шт.
• Сливочное масло — 30 гр.
• Печень трески — 100 гр.
• Помидор свежий — ½ шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

Хлебушек намазываем маслом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 5 — 7 минут. Подготовленную основу будущего блюда намазываем предварительно измельчённой печенью трески.

Очень важно с печени слить всю жидкость. В противном случае бутерброды будут излишне мягкими и жирными.

Поверх каждого бутербродика укладываем по дольке свежего помидорчика. Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески и крабовыми палочками

Крабовые палочки являются одним из наиболее излюбленных продуктов многих из нас. Особую любовь к ним испытывают дети. Приготовив такие тарталетки, можно порадовать своих малышей и себя.

Ингредиенты:

• Тарталетки — 10 шт.
• Печень трески — 1 банка
• Крабовые палочки — 250 гр.
• Вареные куриные яйца — 3 шт.
• Майонез, зелень, лимонный сок — по вкусу

Приготовление:

Печень трески и крабовые палочки нарезаем кубиками одинакового размера. Яичные желтки, майонез и лимонный сок перебиваем блендером , чтобы получилась заправка однородной консистенции. Теперь в приготовленную заправку всыпаем печень и крабовые палочки и, естественно, перемешиваем.

Подготовленный салатик раскладываем по тарталеткам и подаём на стол. Приятного аппетита!

Бутерброды с печенью трески «Для гурманов»

Эти бутерброды имеют достаточно острый вкус и точно придутся по душе ценителям тонкого и изысканного вкуса.

Чтобы сделать это блюдо ещё более пикантным, в готовом варианте его можно совсем немного поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб — 5 кусочков
• Печень трески — 1 банка
• Вареное куриное яйцо — 2 шт.
• Оливки, маринованный перец — по вкусу

Приготовление:

У печени трески сливаем лишнюю жидкость, а саму печень разминаем вилочкой. Теперь кусочки хлеба смазываем слитой жидкостью. Делать это нужно аккуратно, чтобы бутерброды не получились слишком водянистыми и не расползались. По центру подготовленного хлеба укладываем печень. Краешки хлеба декорируем оливками и маринованным перчиком. Сверху печени располагаем по одному яичному кружочку.

Бутерброды-тарталетки с печенью трески

Бутерброды — это один из вариантов закуски, которые могут иметь самый разный вид, вкус и аромат. Так же может разнится основа таких бутербродов. В её роли могут выступать как кусочки хлеба, так и тарталетки.

Ингредиенты:

• Печень трески — 120 гр.
• Варёное яйцо — 1 шт.
• Тарталетки — 7 шт.
• Соль — по вкусу
• Свежий огурец — 50 гр.

Приготовление:

Разминаем печень трески и перемешиваем её с протёртым на мелкой тёрке яйцом и измельчённым огурцом. После этого полученный салатик следует попробовать на вкус. Если потребуется, то его можно немного посолить.

Теперь осталось только разложить салатик по тарталеткам и их можно подавать к столу.

Бутерброды «Божья коровка»

Рецепты бутербродов описанные ниже украсят любой детский праздник. Малыши не только утолят свой аппетит, подпитают свои организмы полезными веществами, но и получат колоссальное эстетическое удовольствие от поедания съедобных божьих коровок.

Ингредиенты:

• Батон — ½ шт.
• Печень трески — 1 банка
• Вареные куриные яйца — 2 шт.
• Помидоры черри, оливки, петрушка — для украшения

Приготовление:

Батон нарезаем тонкими кусочками и смазываем каждый из них размятой печенью трески.

Очень важно перед тем как разминать печень, слить с неё жир, но не весь, иначе бутерброды будут слишком сухими.

Помидоры черри и оливки разрезаем на две части и укладываем их сверху бутербродов таким образом, чтобы они внешне напоминали божью коровку. Для большей убедительности делаем насекомым с помощью майонеза глазки и точечки на спинке. Ещё украшаем бутерброды зеленью петрушки.

Бутерброды с печенью трески «Царские»

Название этих бутербродов говорит само за себя. Они имеют эффектный внешний вид, внушительные размеры и безупречный вкус. Ещё один плюс таких бутербродов — их сытность.

Ингредиенты:

• Печень трески — 2 банки
• Чёрный хлеб — 4 больших куска
• Фиолетовый лук — 1 шт.
• Солёные огурцы — по вкусу

Приготовление:

Огурцы протираем на крупной тёрке. Печень трески выкладываем в небольшое ситечко и даём возможность выйти всей лишней жидкости. Потом с помощью ножа измельчаем её до кусочков среднего размера. Полукольцами нарезаем лук.

Когда всё подготовлено, приступаем к формированию самих бутербродов. Для этого каждый кусок хлеба смазываем жидкостью из под консервов. Когда хлеб хорошо пропитается, укладываем на его поверхность ровным слоем огурчики. Сверху них луковые полукольца и, наконец, кусочки печени трески. Бутеры готовы!

Бутерброды с печенью трески «Праздничные»

Готовить бутерброды «Праздничные» не сложно, но хлопотно. Кроме того, их приготовление — удовольствие далеко не из дешёвых. По всем этим причинам такие бутербродики готовить каждый день не получится, а вот иногда побаловать себя всё же можно.

Ингредиенты:

• Печень трески — 120 гр.
• Вареные куриные яйца — 3 шт.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль, чёрный молотый перец, зелёный лук — по вкусу
• Зелёные оливки — 10 шт.
• Красная икра — 100 гр.
• Тарталетки, или маленькие кусочки хлеба — сколько потребуется

Приготовление:

Яичные желтки соединяем с маслом от трески, лимонным соком, перцем и взбиваем всё это блендером.

Саму печень разминаем вилкой и добавляем к ним измельчённые яичные белки. Далее следует соединить эти продукты с приготовленным ранее яичным пюре, посолить и перемешать. Теперь эту приготовленную массу раскладываем по тарталеткам, или намазываем на ломтики хлеба.

Следующий слой этих сложных бутербродов — это икра. Её укладываем тонким слоем поверх закуски, а сверху аккуратно располагаем по половинке оливки и немного зелёного лука.

Бутерброды с печенью трески «Балерина»

Бутерброды «Балегина» очень воздушные внешне и нежные на вкус. Они относятся к категории бутербродов на один укус. Ими сложно утолить голод, а вот получить непередаваемое вкусовое наслаждение очень легко.

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка
• Крекер — 10 шт.
• Морковь — 1/3 шт.
• Варёное куриное яйцо — 1 шт.
• Зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

Печень, морковь и яичный желток нарезаем мелким кубиком и укладываем в чашу блендера. Потом все эти продукты следует перемолоть до однородного состояния блендером.

На мелкое и широкое блюдо раскладываем печенюжки. На каждую из них при помощи кулинарного шприца выдавливаем заранее приготовленное печёночное пюре. Готовые мини-бутерброды украшаем листиком петрушки.

Бутерброды с печенью трески и рукколой

Когда хочется попробовать ресторанной еды, а идти в такое заведение не представляется возможным, есть вариант приготовить настоящее ресторанное блюдо прямо дома. Рецепт описанных ниже бутербродов как раз подходит для этого.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб — ½ буханки
• Печень трески — 1 банка
• Сливочное масло — 50 гр.
• Фиолетовый лук — ½ шт.
• Болгарский перец — ½ шт.

Приготовление:

Хлеб нарезаем порционными кусочками. Сверху него укладываем цельную пластину из замороженного сливочного масла. Поверх масла размещаем печень трески. Её не следует нарезать, она должна быть крупными кусочками, как в банке. В самом конце украшаем бутербродики рукколой, одним колечком фиолетового лука и одной соломинкой болгарского перца.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Бутерброды с печенью и чесноком. Чудо-рецепты для микроволновки

Читайте также

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески КомпонентыХлеб черный – 2 ломтика Печень трески консервированная – 1/2 банки Измельченная зелень петрушки – 2 чайные ложки Сыр тертый – 2 столовые ложкиСпособ приготовленияЛомтики хлеба слегка полить консервированным маслом, выложить на них

Бутерброды с куриной печенью

Бутерброды с куриной печенью Ингредиенты: 10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г куриной печени (отварной), 100 г тертого сыра (любого), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковка, 50 г сливочного масла, ? пучка петрушки и укропа, красный молотый перец, черный

Бутерброды с печенью и лимоном

Бутерброды с печенью и лимоном Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г говяжьей печени (вареной), 100 г сыра (любого), ? лимона, зелень петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки

Бутерброды с печенью и чесноком

Бутерброды с печенью и чесноком Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г майонеза, 150 г говяжьей печени (вареной), 2 помидора, 100 г сыра (любого), 1 зубчик чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Печень нарезать ломтиками. Сыр натереть

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески Понадобится: 20 крекеров, 1 банка печени трески, 1 свежий огурец, 40 красных икринок, 2 веточки петрушкиПечень трески размять вилкой, выложить на крекеры. Острым ножом срезать с огурца тонкую кожуру по кругу и выложить на канапе в форме двойного

Бутерброды с куриной печенью

Бутерброды с куриной печенью Ингредиенты: 10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г куриной печени (отварной), 100 г сыра (любого, тертого), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковка, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка петрушки и укропа, красный молотый перец, черный

Бутерброды с печенью и лимоном

Бутерброды с печенью и лимоном Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г говяжьей печени (вареной), 100 г сыра (любого), 1/2 лимона, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть. Сыр

Бутерброды с печенью и чесноком

Бутерброды с печенью и чесноком Ингредиенты: 8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г майонеза, 150 г говяжьей печени (вареной), 2 помидора, 100 г сыра (любого), 1 зубчик чеснока, зелень укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Печень нарезать ломтиками. Сыр натереть на терке.

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески Ингредиенты6 ломтиков хлеба, 70 мл растительного масла, 150–170 г печени трески, 2–3 зубчика чеснока, 6 веточек укропа.Способ приготовленияЛомтики хлеба обжаривают с обеих сторон в растительном масле.Чеснок очищают, моют, измельчают, натирают им

Бутерброды с печенью трески

Бутерброды с печенью трески Ингредиенты Хлеб ржаной – 4 ломтика, печень трески консервированная – 100 г, яйцо – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень шпината и кинзы – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Способ приготовления Яйцо варят вкрутую,

Бутерброды с куриной печенью

Бутерброды с куриной печенью Ингредиенты:10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г отварной куриной печени, 100 г тертого сыра, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковь, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки и укропа, красный и черный молотый перец,

Бутерброды с печенью и лимоном

Бутерброды с печенью и лимоном Ингредиенты:8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г сливочного масла, 150 г вареной говяжьей печени, 100 г сыра, 1/2 лимона, зелень петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками. Зелень петрушки вымыть. Сыр натереть

Бутерброды с печенью птицы

Бутерброды с печенью птицы 400 г гусиной (или куриной) печени, 4 яйца, сваренных вкрутую, 40 г сливочного масла, жир и мука для обработки печени, по вкусу – перец черный, соль, зелень, хлеб Печень нарезать кусочками, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить в кипящем жире на

Бутерброды с печенью и луком

Бутерброды с печенью и луком Ингредиенты8—10 ломтиков бородинского хлеба, 250 г говяжьей печени (отварной), 100 г сыра (любого, тертого), 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 морковка, 50 г сливочного масла, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛук

Бутерброды с помидором и печенью

Бутерброды с помидором и печенью Батон – 4 ломтика, печень говяжья – 100 г, яйца – 2 шт., мука пшеничная – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, помидор – 1 шт., майонез – 50 г, зелень – 30 г, соль.Яйца, муку и соль смешивают до получения теста консистенции сметаны. Печень

Бутерброды из печени теленка, карамелизированного лука и помидоров (Fegato alla Macellara)

Тонкие полоски телячьей печени обжаривают до коричневого и мягкого цвета, затем смешивают со сладким карамелизованным луком и помидорами и выкладывают на обжаренные булочки с чиабаттой. Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне в течение 5 минут, чтобы карамелизировать полоски печени, не пережаривая их.

Умеет: В поисках исчезающих классических блюд Рима

В этом классическом римском сэндвиче тонкие полоски телячьей печени обжариваются, затем смешиваются со сладким карамелизованным луком и помидорами и выкладываются на обжаренные булочки с чиабаттой.

Выход: 6 порций

Время: 45 минут

Состав

• 1 ¹ ⁄ ₄ фунт очищенная телячья печень, нарезанная полосками шириной 1 дюйм и толщиной 1/4 дюйма
• ¹ ⁄ ₄ чашка плюс 2 ст. оливковое масло
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 4 средних желтых луковицы, тонко нарезанных вдоль
• 6 унций.помидоры черри, разрезанные пополам
• 2 ч. Л. мелко нарезанный тимьян
• 6 буханок сэндвичей с чиабаттой, разрезанных

Инструкции

1. Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне в течение 5 минут. Положите полоски печени на бумажные полотенца и обсушите. Налейте ¹ ⁄ ₄ стакан оливкового масла в сковороду, затем положите половину полосок печени в сковороду, приправьте солью и перцем и готовьте, не трогая, пока полоски не подрумянятся на дне, а верхняя часть не останется светло-розовой. , около 2 минут.Переложите полоски на тарелку и повторите приготовление оставшихся полосок печени.
2. Верните сковороду на средний огонь, добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока он не станет мягким и карамелизованным. Добавьте помидоры и тимьян, приправьте солью и перцем и готовьте, пока помидоры не начнут разваливаться, примерно 5 минут. Соскребите лук и помидоры на полоски печени, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Разделите печень и лук на хлебные лепешки и сразу подавайте.

Настоящие египетские сэндвичи с печенью (Кебда Эскандарани) Рецепт еды — Ofrecipes

Когда я рос, я не любил есть говяжью печень ни в каком виде. Мне это просто не понравилось, понимаете, о чем я? Имейте в виду, я тогда был подростком, и от меня требовалось быть разборчивым. Но мне это искренне не нравилось. Пока однажды мой отец не вытащил этот рецепт из сумки. В то время у меня никогда не было этого раньше, и, поверьте мне, когда я вам скажу, это был поворотный момент.

Представьте себе: я, помоложе, сидел за обеденным столом, сварливый и боялся обеда, потому что это «еще одно блюдо из печени». Моя мама пытается убедить меня попробовать. Мой отец на кухне готовит бурю. Меня нельзя было поколебать. Запах невероятный, но мой разум постоянно говорит мне не доверять этому запаху. Как оно могло иметь приятный вкус? Затем мой отец принес сервировочный поднос с бутербродами с подозрительно вкусной едой. Взять немного. Нет. Просто попробуйте.Нет. Мы обещаем, что все будет хорошо … Хорошо.

Сэндвич был теплым и привлекательным, и я был голоден, поэтому соблазны были высоки. Я неуверенно откусил один кусок, и мне буквально пришлось закрыть глаза, чтобы насладиться им. В нем не было ничего «странного» вкуса печени. Это было потрясающе на вкус! Острый, острый и заправленный великолепным соусом тахини. Я никогда не говорил, что снова не люблю печень. У меня появилось новое любимое блюдо!

Но хватит об этом. Сегодня я больше не буду эгоистичен и поделюсь с вами рецептом моего отца для Кебды Эсакндарани.Давайте начнем.

Если вы не хотите видеть его поэтапно, прокрутите вниз до конца, так как у меня для вас есть версия для печати!

Во-первых, очевидно, вам понадобится говяжья печень. Вы можете использовать его в свежем или замороженном виде, а затем разморозить.

Совет: если вы купили его свежим, я предлагаю вам заморозить его на несколько часов, чтобы он был более твердым, но не полностью замороженным. Это упростит создание куба. То же самое происходит, если он уже заморожен, но наоборот. Размораживайте печень до тех пор, пока ее не можно будет легко разрезать ножом, но не разморозьте полностью.

Нарежьте печень небольшими кубиками (½ дюйма X ½ дюйма)

Теперь начните добавлять ингредиенты для маринада. Добавьте измельченный чеснок.

Мята сушеная.

Добавьте специи.

Затем добавьте лимонный сок. Перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 15 минут. Вы можете оставить его на более длительный срок, но 15 минут вполне достаточно, если вы хотите быстро приготовить еду.

Приготовьте зеленый сладкий перец и зеленый острый перец.

В большой сковороде или сковороде нагрейте растительное масло по вашему выбору со сливочным маслом, добавьте перец и готовьте, пока он не станет ярким.

Добавить печеночную смесь и все перемешать.

Когда печень начнет затвердевать, добавьте воды, накройте сковороду или сковороду и дайте ей вариться в течение 5 минут.

Откройте крышку и готовьте, помешивая, пока вся вода не испарится, при необходимости отрегулируйте заправку.

Подавайте на тарелке и подавайте в бутербродах с египетским соусом тахини или ешьте в виде соуса с эйш балади.

Восхитительный египетский вариант печени. Великолепный ароматный коктейль, смешанный с одним бутербродом кебда, залитый соусом тахини, заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.

Порций: 6

Автор: OfRecipes

• 1 фунт говяжьей печени см. Примечание
• 5 больших измельченных зубчиков чеснока
• 1 ст. мята сушеная
• 1 ч. тмин
• 1 ч. сушеные семена кориандра
• 1 ч. черный перец
• ¼ ч. корица
• 1 ч.соль
• 2 ст. свежий лимонный сок
• 3 больших зеленых перца
• 1 острый зеленый перец см. примечание
• 1 ст. растительное масло по выбору см. примечание
• 1 ст. сливочное масло
• ½ стакана воды

1. Нарежьте печень кубиками размером примерно 1 см на 1 см (½ дюйма на ½ дюйма).

2. Для приготовления маринада смешайте печень с чесноком, мятой, специями и лимонным соком.

3. Хорошо перемешать и мариновать не менее 15 минут (см. Примечание).

4. Нарезать болгарский перец. Вам решать, нарезать их кубиками или жульеном.

5. Нарежьте острый зеленый перец мелкими кусочками, чтобы они хорошо распределились.

6. После того, как печень замариновалась, растопите масло и сливочное масло в большой сковороде.

7. Добавьте перец и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет ярким.

8. Добавьте печеночную смесь и все перемешайте.

9. Готовьте несколько минут, пока печень не начнет твердеть.

10. Добавьте воду и хорошо перемешайте с печенью, затем накройте сковороду и готовьте 5 минут.

11. Через 5 минут снимите крышку и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока вся вода не испарится.

12. При необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.

13. Подавайте кебду в виде бутербродов, заправленных египетским соусом тахини, или ешьте его в виде соуса с эйш балади.

1. Если вы купили свежую печень, заморозьте ее на несколько часов, пока она не станет более твердой, но не полностью замороженной.Это упростит резку печени. Если она уже заморожена, разморозьте печень, чтобы ее можно было легко разрезать ножом, но не размораживайте ее полностью. Если вы купили свежую печень, заморозьте ее на несколько часов, пока она не затвердеет, но не полностью. Это упростит резку печени. Если она уже заморожена, разморозьте печень, чтобы ее можно было легко разрезать ножом, но не размораживайте ее полностью.

2. Количество острого зеленого перца зависит от вас и от того, насколько острым вы любите пищу.Вы можете опустить все это вместе, но я предлагаю добавить хотя бы четверть от одного, так как это придаст блюду великолепный аромат. В моем доме нам нравится острое.

3. Вы можете выбрать любое растительное масло по своему вкусу. Я лично использую оливковое масло, и оно получается потрясающе. Вкус масла не имеет особого значения в этом рецепте, так как аромат маринада довольно доминирует, поэтому вы можете использовать любое ароматизированное или неароматизированное растительное масло.

Лучший бутерброд с печенью и луком, который у вас когда-либо был — в центре тарелки

Это необычный рецепт из печени и лука.Вы можете приготовить наш бутерброд с муссом из курицы и печени индейки и нежной спаржей за 15 минут. То, что у вас мало времени, не означает, что вы должны идти на компромисс в отношении качества. Обратитесь к нашей линии мясных закусок, чтобы получить готовые к употреблению варианты, которые легко использовать в рецептах, подобных этому. Читайте дальше, чтобы получить сытный бутерброд, который лучше, чем еда на вынос.

Сэндвич с муссом из печени, спаржей и бальзамическим луком

Если вам нравится мусс из куриной печени, вам понравится этот легкий рецепт сэндвича.Наш мусс из перечной кукурузы, приготовленный из печени кур и индеек, выращенных на свободном выгуле, сочетается с нежной хрустящей спаржей и сладким бальзамическим жареным луком.

Состав

1 средний красный лук, разрезанный пополам и нарезанный тонкими ломтиками
3 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 пучок спаржи, обрезанный
1 свежий багет длиной около 16 дюймов
1 контейнер Мусс из перца

Препарат

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. В средней миске смешайте лук, уксус и оливковое масло; Приправить солью и перцем. Равномерно распределите на противне, выстланной пергаментом, и запекайте в духовке до размягчения примерно 10-12 минут. Прохладный.
3. Пока лук остывает, бланшируйте спаржу в соленой кипящей воде в течение примерно 3 минут. Чтобы остановить приготовление, промойте под прохладной водой.
4. Разрежьте багет на 4 равные части и разрежьте каждую часть вдоль. Намажьте каждый кусочек муссом из перца на обе разрезанные стороны, равномерно разделив.Разделите спаржу на бутерброды и положите сверху порцию бальзамического лука. Сэндвич вместе и подавайте с любимыми гарнирами.

Делайте покупки из нашей линии мясных закусок на dartagnan.com и изучайте другие рецепты, используя эти вневременные и удобные фавориты.

С 1985 года Д’Артаньян был в авангарде движения от фермы к столу, производя продукты превосходного вкуса, сотрудничая с небольшими ранчо и фермами.Мы придерживаемся принципов естественного выращивания на свободном выгуле, экологически рациональных и гуманных методов ведения сельского хозяйства и не используем антибиотики или гормоны. Вот почему продукты D’Artagnan уже более 30 лет почитаются самыми известными шеф-поварами Америки. Мы предлагаем такие же высококачественные продукты домашним поварам на сайте dartagnan.com, а также рецепты и руководства, которые помогут вам жить вкусной жизнью.

Вы работаете в сфере обслуживания или продажи д’Артаньяна? Мы приглашаем поваров и розничных продавцов продуктов питания по адресу обратиться и стать клиентами D’Artagnan .

Свяжитесь с нами в социальных сетях, чтобы поделиться своими кулинарными приключениями. Отметьте @dartagnanfoods в Facebook, Instagram или Twitter.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Сэндвич с куриной печенью — Food24

Нажмите, чтобы увидеть метод

Ингредиенты (11)

Нажмите для ингредиентов

Метод:

1
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
Добавить лук и жарить до мягкости.

2 Добавьте куриную печень, помидоры, специи, соль и
перец. Варить 10 минут или до готовности куриной печени.

3 Сложите 2 ломтика хлеба с сыром,
положите сверху куриную печень и закройте бутерброд оставшимися
ломтиком хлеба.

4 Поставьте сковороду на средний огонь. Намазать маслом верхние ломтики хлеба
и выложить на горячую сковороду, намазанную маслом.Смажьте маслом верхнюю часть хлеба
на сковороде и переверните, чтобы поджарить другую сторону.

Нарежьте и подавайте.

Liverwurst Sandwich from A Wrinkle In Time

Автор Ребекка Петерс-Голден

Первая глава книги Мадлен Л’Энгл «Морщинка времени » (1962) — одна из моих любимых первых глав всех времен.

Это темная и бурная ночь, когда Мэг Мюррей, ее младший брат Чарльз Уоллес — прототип, на мой взгляд, детского гениального персонажа, которого Орсон Скотт Кард прославит благодаря Эндеру Виггину, — и их мать-физик встречаются на кухне дома. их большой, беспорядочный дом.

Они собираются вместе, чтобы перекусить в полночь, прежде чем появляется таинственная миссис Вацит и переворачивает их жизнь с ног на голову.

Когда они едят закуски и пьют какао, L’Engle мастерски раскрывает своих персонажей: неловкость и гнев Мэг, невероятное сочувствие Чарльза Уоллеса — или это ясновидение?Сила, интеллект и нежность Мюррея.

В детстве я перечитывал эту главу снова и снова, желая иметь скрипучую спальню на чердаке Мэг, старших братьев и сестер Чарльза Уоллеса, а также ярко-рыжие волосы и непринужденность миссис Мюррей.

Но одна вещь в этой главе меня всегда недооценивала. Полуночная закуска, которую Чарльз Уоллес готовит для своей матери, — это сэндвич с печеночной колбасой и сливочным сыром.

Когда я впервые прочитал A Wrinkle In Time , печеночная колбаса — что это такое, почему кто-то захочет ее есть — казалась более загадочной, чем все тессеракты, межзвездные путешествия и контроль разума со стороны гигантского пульсирующего мозга, который должен был появиться. .

Я знал, что такое печень: моя мама заказывала печень с луком в местной закусочной, и я ее пробовала (фу).

Я знал, что такое рубленая печень: мой дедушка вообще не готовил, разве что делал рубленую печень на мясорубке с зажимом на столе, которую я еще не видел в фильмах ужасов. Это было восхитительно, но я был слишком молод, чтобы знать, что я ем.

Но что, черт возьми, такое ливерная колбаса? Может быть, я спросил своих родителей и просто забыл ответ, а может быть, я положил вопрос в карман, крохотный камень тайны, который мне очень понравилось хранить.

Однако недавно я перечитал A Wrinkle In Time (который на 1000% выдерживает повторное чтение). Я перевернул первую страницу, теперь больше всего восхищенный тем, как L’Engle соединяет развитие персонажей с простыми описаниями; предыстория развития персонажа.

На этот раз, когда я перешла к сэндвичу с ливерной колбасой и сливочным сыром, это показалось мне идеальным выбором, чтобы показать, что миссис Мюррей разумна, неприхотлива и не имеет дорогих вкусов.

Я также понял, что сам никогда не пробовал ливерную колбасу, и что я не полностью понимал, что это такое.

Liverwurst (или leberwurst ) — колбаса из печени. Давно популярное в Европе, немецкие иммигранты популяризировали это блюдо в Америке в середине 19 века. Обычно его готовят из телячьей печени, смешанной со специями, и она тверже, чем паштет, но мягче, чем колбаса.

Когда я решил, что собираюсь изучить его, я обнаружил, что ливерная колбаса настолько потеряла популярность, что я не мог найти ее ни в одном обычном продуктовом магазине.

Оскар Майер перестал его выпускать — к ужасу многих людей в Интернете — и люди в мясных прилавках по всей Филадельфии выглядели слегка смущенными для меня, когда я спросил, несут ли они его.

Наконец-то я купил немного в Brauhaus Schmitz, немецком ресторане и пивной на Саут-стрит. Шеф-повар дал мне два вида колбасных изделий: классическую колбасу из телячьей печени и ту, которую она назвала печеночной колбасой из фуа-гра.

Я привел их домой, отчаянно желая, чтобы были темной и бурной ночью, как для Мюрреев, а не 97-градусным ожогом, который грозил растопить мою колбасу, и впервые попробовал ливерную колбасу.

Сорт телячьей печени по вкусу напоминал рубленую, но менее сливочный. Это было неплохо, хотя я бы не ел его каждый день. Печеночная колбаса из фуа-гра была более кремовой и имела более острый вкус, как если бы ее смешали с луком-шалотом.

Я решил использовать классическую ливерную колбасу для сэндвича миссис Мюррей, поскольку он, вероятно, наиболее близок к тому, что она могла бы съесть. Я использовала ржаной хлеб, сливочный сыр, чеснок, огурец и ливерную колбасу.

Анисовая нотка тмина в хлебе придает приятную яркость печеночной колбасе, а огурцы делают ее летней.

Затем, поскольку вкус печеночной колбасы из фуа-гра был сильнее, я соединил его с дижонской горчицей, хлопьями красного чили и нарезанными солеными огурцами.

Я использовал соленые огурцы для хлеба с маслом, чтобы придать сэндвичу немного сладости, но если бы я сделал это снова, я бы использовал вместо них корнишоны.

Потом, когда сел поесть.. . он начал литься. Шутки в сторону! Это превратилось в темную и бурную ночь, когда я ел свой сливочный сыр и бутерброд с ливерной колбасой. Это было 3 июля 2014 года — проверьте свои альманахи.

Итак, хотя в Филадельфии все еще было около 9000 градусов тепла, я не мог не подумать, что, возможно, любимая ночная закуска миссис Мюррей имела гораздо более драматическую силу, чем она думала. В конце концов, « — это такая вещь, как тессеракт».

Состав

• 4 куска ржаного хлеба
• 1 полено ливерной колбасы, нарезанное кружочками толщиной примерно 1 дюйм
• сливочный сыр
• измельченный чеснок
• тонко нарезанный огурец
• Дижонская горчица
• красный перец чили
• корнишоны, тонко нарезанные

Инструкции

Для первого бутерброда:

1. Намажьте сливочный сыр на один кусок хлеба.Посыпьте сливочным сыром чеснок, затем выложите ломтики огурца.
2. Наложите ломтики печеночной колбасы на оставшийся кусок хлеба, закройте бутерброд и подавайте.

Для второго бутерброда:

1. Намажьте один кусок хлеба дижонской горчицей и слегка посыпьте хлопьями красного перца чили.
2. Выложите нарезанные корнишоны на хлеб, покрытый горчицей.
3. Наложите ломтики печеночной колбасы на оставшийся кусок хлеба, закройте бутерброд и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото!

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хороший. Еда. Истории. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

11 блюд и напитков, которые стоит попробовать

Благодаря кулинарным традициям, уходящим корнями в более чем 5000 лет до древней эры фараонов, египтяне действительно знают свою еду.На протяжении веков на еду в Египте влияли многие культуры, в том числе турецкая, греческая и ливанская кухни. Но что отличает египетскую кухню, так это ее уникальные ингредиенты и ароматы, с ароматными специями и волнующей душу едой.

Вы также найдете что-то на свой вкус: традиционные вегетарианские рецепты, а также множество мясных блюд и восхитительных морепродуктов на побережье. Готовы окунуться в еду в Египте? Вот 11 лучших блюд и напитков, которые вам стоит попробовать во время поездки в Египет.

1.

Это очень популярное блюдо во фритюре — ответ Египта на знаменитый фалафель. Однако вместо того, чтобы готовиться из нута, как многие ближневосточные фалафели, таамейя изготавливается из измельченных бобов фава, смешанных с такими ингредиентами, как лук, тмин, петрушка, кориандр и укроп. Затем смесь скатывают в шар и обжаривают и часто покрывают семенами кунжута для дополнительной хрустящей корочки.

Местные жители обычно едят тамейю с тахини, салатом и айш-балади (египетскими лепешками).Едите ли вы их на завтрак, как большинство местных жителей, или в качестве закуски в любое время дня, таамея просто восхитительна.

2. Полный медамес

Вы не можете пропустить этот самый главный египетский продукт, попробовав его в Египте. Фул медамес — простое блюдо из тушеных бобов — один из самых распространенных блюд, которые можно найти на тарелке каждого местного жителя. Блюдо можно приготовить разными способами, чаще всего с маслом, лимонным соком, луком и чесноком. В него также могут входить сливочное масло, томатный соус, петрушка, перец, колбаса и жареные или вареные яйца.

Фавские бобы — древняя реликвия в Египте. Самые старые свидетельства того, что люди ели фавские бобы, относятся к месту неолита недалеко от Назарета в Израиле. В Египте блюдо, вероятно, восходит к фараонам.

Сегодня это популярный египетский завтрак, в котором фасоль тушится всю ночь в большой кастрюле, готовая к сытному утреннему обеду. Местные жители обычно едят его с айш балади и маринованными овощами. Как бы вы ни попробовали, вы ощутите вкус древнего Египта!

ВДОХНОВЛЯЕТСЯ: Лучшее из Египта

3.Кошары

Это уникальное египетское блюдо обязательно станет одним из ваших новых фаворитов. Кошары — это, по сути, углеводный пир из макарон, риса, спагетти, вермишели и черной чечевицы. Все это смешано с жареным луком, хумусом, помидорами, чесноком, луком, уксусным соусом, соусом чили, нутом и всем остальным, что добавит повар!

Комбинация может показаться необычной, но это настоящее кулинарное произведение искусства. Мы уверены, что вы полюбите это удивительное сочетание вкусов и текстур, которые полюбились как местным жителям, так и туристам.

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ: Восемь продуктов, которые стоит попробовать в поездке на Ближний Восток

4. Шаурма

Любимая во всем мире, вы наверняка уже пробовали шаурму. Но египтяне придумали его по-своему, добавив разные приправы и способы его употребления.

При заказе шаурмы обычно выбирают говядину или курицу, замаринованную со специями и приготовленную на вертеле с растопленным сверху жиром.Шеф-повар сбривает мясо с вертела и кладет его в небольшую булочку для бургеров. Шаурма, покрытая тахини или томайей (чесночным соусом), дешевая, вкусная и идеальная закуска, чтобы наслаждаться ею в дороге.

5.

Кебда

Кебда, или печень, — главный ингредиент многих египетских блюд. Он особенно популярен в портовом городе Александрия, который славится своими бутербродами с печенью (кебда эскандарани), которые можно найти по всему городу, от уличных торговцев до кафе быстрого питания. Блюдо обычно готовится из рубленой телячьей печени, которую обжаривают с перцем, чесноком, лаймом или лимоном и приправляют всем, от тмина и имбиря до корицы и гвоздики, а также порцией перца чили.

После доведения до совершенства печень наполняется булочкой или египетским багетом и покрывается тахини или хумусом, торши (маринованными овощами), айш балади и даже жареным сыром. Всего один укус этой вкусной смеси, и вы обязательно влюбитесь!

Вы можете попробовать это культовое блюдо, путешествуя с Трафальгаром в Александру и проведя вечер в местном ресторане, обедая из местных блюд в прекрасной морской обстановке.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО НА: Египетский Вояджер

6.Фаттех

Египтяне любят готовить это традиционное нубийское блюдо для особых случаев, таких как новорожденные младенцы и религиозные праздники, и оно всегда является изюминкой праздника Ид аль-Адха, жертвенного праздника, знаменующего окончание поста Рамадан. Ваш гид по Египту покажет вам, где найти лучший фатте в любое время года.

Блюдо состоит из слоев обжаренного айш-балади и риса, смешанных с кусочками мяса и покрытых томатным соусом, смешанным с чесноком и уксусом.Баранина — самое традиционное мясо, но вы также можете найти его с говядиной или телятиной. В любом случае, это лучшая еда в Египте.

7.

Mulukhiyah

Вы найдете эту классическую еду по всему Египту, и местные жители пишут ее по-разному почти в каждом ресторане (обратите внимание на такие вариации, как молохия, молохия и морохейя).

Блюдо готовится из зеленых листовых овощей, известных как мулухия (джут или египетский шпинат), которые мелко нарезают и готовят с чесноком, специями, лимонным соком и мясным бульоном до образования густого рагу.Текстура несколько слизистая, но у него богатый вкус, и он хорошо сочетается с рисом, хлебом или кусками мяса (обычно с говядиной, курицей или кроликом), и это стоит попробовать!

СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ: Ответы на ваши вопросы: В какое время года лучше всего отправиться в круиз по Нилу?

8. Морепродукты

Египет, расположенный между Средиземным и Красным морем, является домом для превосходных морепродуктов. Приморские города Александрия, Сью и Порт-Саид — одни из лучших мест, где можно попробовать свежие морепродукты, и мы рекомендуем нырнуть прямо в тарелку саядеи.

Местные жители готовят это восхитительное блюдо из морепродуктов из белой рыбы, такой как окунь или луфарь, маринованные в лимонном соке и специях и слегка обжаренные. Они кладут рыбу на смесь желтого риса, томатного соуса, специй и лука и запекают в глиняной посуде. В результате получается небесно ароматная рыба, которая тает во рту. Не пропустите!

9.

Hawawshi

Как один из самых популярных продуктов в Египте, хававши едят повсюду, от уличных киосков и ресторанов до семейных домов.По сути, это мясной сэндвич с начинкой из говяжьего фарша или баранины, приготовленный со специями в кармашке аиш балади (египетских лепешек).

Местные жители обычно запекают его в традиционной дровяной печи или на мангале, а способ приготовления делает его восхитительно хрустящим. Вы найдете разные рецепты по всей стране: от мясных смесей, приготовленных с помидорами, перцем, луком и перцем чили, до хававши, приготовленных из теста ручной работы, или рубленого мяса суджук и сыра. Вам просто нужно попробовать все варианты, чтобы найти свой любимый!

10.Канафе

Готовы к десерту? Это должна быть канафе, одна из самых любимых египетских сладостей, которую традиционно едят в священный месяц Рамадан. Египтяне делают десерт из тонкой лапши из манной муки или теста фило, пропитанного сиропом и начиненного начинкой из мягкого сыра, такого как рикотта. Затем его запекают до хрустящей корочки и посыпают орехами — и он обязательно понравится любому сладкому.

После того, как вы по уши в классической версии канафе, вы можете прогуляться по пекарням Египта, пробуя все различные начинки канафе, такие как шоколад, манго и авокадо.

11. Шай

Чай, известный как «шай», является национальным напитком Египта и важной частью культурного наследия страны. Шай — это больше, чем просто горячий напиток, его подают утром, днем ​​и ночью, особенно в гостях. В Египте дело не столько в самом напитке, сколько в том, чтобы насладиться чаем с близкими.

Так как египтяне потребляют не менее одного целого килограмма чая на человека в год, вы найдете множество его разновидностей, в том числе золотой кошарий чай на севере и темный чай сайиди на юге.

Вы сможете стать частью этой удивительной чайной культуры, когда отправитесь в Египет вместе с Trafalgar, и насладитесь традиционным опытом «Be My Guest» в Долине царей и на Западном берегу Луксора. Вы поделитесь с местными жителями свежеиспеченным египетским хлебом с медом и мятным чаем и по-настоящему узнаете, почему в Египте так важна хорошая чашка шая.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО: Чудеса Древнего Египта

Вы пробовали египетскую кухню? Какая ваша любимая еда в Египте? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Бутерброды с печенью и беконом — meecook

Бутерброды с печенью и беконом — meecook

Бутерброды с печенью и беконом

---

Описание

Изображение

Ингредиенты

• 1/2 с.бекон (приготовлено; нарезано)
• 1/4 с. кремовый цвет
• 1/2 с. печень (приготовлено; пюре)
• поваренная соль
• перец
• лимоны (нарезанный)
• яйца (сваренный вкрутую)
• хлеб

Метод

1. Смешайте бекон и печень; приправить солью и перцем по вкусу.