Стожки из фарша рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

На время забываем о жарке котлет на сковороде с большим количеством масла — готовим не менее вкусные, ароматные и сытные стожки из фарша в духовке. Плюс рецепта и в том, что эти мясные изделия не имеют строгого состава — по желанию сделать их можно с грибами, помидорами, зеленью и т.д. Результат в любом случае получается отличным!

В данном рецепте в качестве добавок возьмем вареные яйца, жареный лук и тертый картофель. Дополним все это аппетитное «ассорти» сыром, который быстро расплавится в духовке и покроет стожки «соблазнительной», слегка румяной корочкой. Будет сочно, питательно и вкусно!

---

Ингредиенты в расчете на 2-3 порции:

• фарш (свинина + говядина) — 300 г;
• яйца — 2 шт. ;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• сыр — 50-80 г;
• майонез (можно заменить сметаной) — 4-5 ч. ложек;
• растительное масло (для обжарки) — около 50 мл;
• соль, перец — по вкусу.

---

к содержанию ↑

Стожки из фарша рецепт с фото пошагово

Как приготовить мясные стожки в духовке

[ad#first]

[ad#second]

1. Фарш солим/перчим, перемешиваем. Делим на 6 равных комочков, придавливаем в виде круглых лепешек. Выкладываем мясные заготовки на застеленный пергаментом противень.
2. С крупной луковицы снимаем шелуху. Рубим лук мелкими кубиками и загружаем на сковороду с уже прогретым маслом. Помешивая, пассеруем до легкой золотистости на малом огне. Следим, чтобы лук не потемнел и не подгорел.
3. Распределяем обжаренную луковую нарезку по мясным лепешкам.
4. Отвариваем 2 яйца вкрутую. Охлаждаем, очищаем и нарезаем мелко. Перемешиваем с  1-2 ч. ложками  майонеза, при желании слегка солим.
5. Раскладываем яичную начинку на мясные заготовки.
6. Сырые картофельные клубни очищаем, натираем и сразу выкладываем на слой яиц. Заранее тереть картофель не нужно, иначе он может потемнеть и потерять аппетитный вид, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
7. Слегка поливаем картофельный слой майонезом, посыпаем солью.
8. Трем крупной стружкой сыр и обильно покрываем картофель. Отправляем стожки в прогретую к тому времени духовку. Сверху противень ничем не накрываем. Запекаем мясные изделия примерно 30-40 минут при 180 градусах.
9. Так как стожки уже сочетают в себе и мясо, и картофель, лучше всего их подавать в сопровождении овощей. Отлично подойдет брокколи, стручковая фасоль, рагу и т.д.

Стожки из фарша в духовке готовы! Приятного аппетита!

Стожки из фарша – вкусные рецепты в духовке

Каждый день мы сталкиваемся с большой задачей. Чего же интересного приготовить на обед или ужин? Чем удивить семью, чтобы в их глазах читался вкусный восторг. А есть одно оригинальное блюдо, которое спрятало в себе, как в стоге сена, одни плюсы. Яство так и называется «стожки»: ведь похоже оно на копну, в которую входят очень смачные ингредиенты.

Готовится оно очень просто (это первый плюс кушанья). На блин из сочной свинины выкладывается тертая картошечка вместе с майонезом. Можно приправить ее горкой лука и измельченного сыра. Кстати, такое исполнение яства будет самодостаточным и не требует гарнира.

Еще на котлету можно водрузить не только сыр, но и смачные кусочки помидор. Попробуйте приготовить лакомство из чесночного куриного мяса под шубой из овощей. Любители грибов, и для вас припасен рецепт блюда из шампиньонов да специй.

Друзья, как уже и писала выше, стожки окружены одними преимуществами. Собираются они быстро из простых и вкусных компонентов. Для создания яства нужна лишь духовка и немного времени, которое смачно потратится не в пустую.

Стожки из фарша с картошкой в духовке

У каждого из нас есть любимое и даже коронное блюдо, приготовленное в духовке. Если вы создадите в ней аппетитные стожечки из картошечки, нежнейших яиц и майонеза, ваш кулинарный фаворит может измениться.

Подготовьте все нужные компоненты и вперед к созданию интересного лакомства.

Состав:

• фарш свиной 600 гр.
• картофель 400 гр.
• лук репчатый 250-300 гр.
• сыр твердый 150 гр.
• яйца куриные 2 шт
• чеснок 2 зубчика
• соль и черный молотый перец по вкусу
• растительное масло без запаха на глаз
• майонез 50 гр.

Как готовить

1. Первым делом, отварите яйца. Отправьте их в сотейник с водой и доведите ее до кипения. Готовьте яички в кипящей воде 7-9 минут. Затем остудите яйца и очистите их от скорлупы.

2. В миску поместите перекрученную свинину, выдавите к нему через пресс очищенный чеснок. Поперчите и посолите массу. Всё тщательно смешайте. Вымытый сырой картофель очистите от кожуры. Оставьте пока овощ в посуде с водой.

Домашний фарш получится намного вкуснее покупного. Для этого прокрутите филе через мясорубку или даже блендер. Добавьте к нему соль и черный молотый перец. Готово!

3. Очистите лук от шелухи и порежьте его на полукольца. Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него нарезанный лучок. Сформируйте руками из мяса небольшие котлетки и слегка придавите их. Выложите свинину на лист с луком.

4. Возвращаемся к вареным яйцам. Пропустите их через мелкую терку либо подавите яички вилкой.

Покройте получившейся массой котлетки.

5. Очищенный сырой картофель натрите на мелкой терке. Уложите его в чашу и посолите, всё смешайте. Распределите картофельную массу на яйцах в виде горки.

6. Далее натрите твердый сыр на крупной терке и посыпьте им тертую картошку. Майонез поместите в пакет и отрежьте его уголок. Сделайте из провансаля сетку на сырной шапке лакомства.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в нее яство и готовьте его примерно 40 минут. Внимательно следите за этим процессом. Потом достаньте готовое блюдо из печи.

Источник: https://youtu.be/y9tJgudlS0w

Ах, как красиво яство на вашем противне. Уверена, запахи заманили семью за общий стол. Так чего же вы ждете? Скорее угощайте близких уникальным кушаньем! Оно покорит ни один животик. Приятного аппетита!

Готовим стожки из фарша с картофелем и сыром

А я говорила вам, что блюдом можно кормить любимых не только в повседневности, но и покорять им и в торжественные случаи. Будь то 8 марта, день рождения или еще какой повод.

Каким бы не был день, а стожки из картофеля и сыра вкусно займут делом ваши уста. Поэтому предлагаю скорее претворить лакомство в жизнь!

Ингредиенты:

• Фарш (свинина+говядина) – 500 гр.
• Картофель сырой – 2 шт.
• Яйца вареные – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Растительное масло по вкусу
• Соль и черный молотый перец — на глаз

Приготовление

1. Заранее отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы. Сыр натрите на крупной терке. Сложите массу в чашу.

2. Очистите сырой картофель от кожицы. Его и сваренные яйца так же пропустите через крупную терку. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом.

3. Фарш переместите в миску и слегка смешайте его. В нем обязательно должны присутствовать соль. Сформируйте из мяса котлету. Уложите ее на пергамент.

Надавите на лепешку, сформировав из него блин.

Формировать блюдо удобно при помощи кулинарного кольца. Его так же можно вырезать из пластиковой бутылки.

4. Слегка присолите и поперчите котлету. Очищенный лук порежьте полукольцами. Уложите его на мясо. Затем отправьте на него яичную массу.

5. Следующим слоем на ястве будет тертый картофель. Присыпьте его сыром. Отправьте вашу кулинарную красоту в духовку на 30 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов. Готовое блюдо сразу доставайте из печи.

Источник: https://youtu.be/Ju_CiUUTpp0

Теперь у слова соблазн появился еще один синоним. Да, это стожки. Как же прекрасна сырная корочка на копне из картошечки. Остается только пробовать друзья это чудесное кулинарное произведение и улетать от наслаждения!

Мясные стожки с помидорами и сыром в духовке

Пусть же синьор-помидор так же внесет свою лепту в приготовление изумительного слоеного лакомства. А компанию яркому ягодоовощу составит тот же сыр, чесночное мясо и специи.

Это яство доставит огромное удовольствие тем, кто попадется на его пути. А готовится лакомство очень просто.

Вам понадобится:

• Свиной фарш (не жирный) – 1 кг
• Репчатый лук – 2 шт.
• Помидоры (среднего размера) – 3 шт.
• Картофель (среднего размера) – 4-5 шт.
• Сыр – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи для свинины – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Соль, черный молотый перец – на глаз
• Майонез – по вкусу
• Зелень укропа – 1 небольшой пучок

Процесс приготовления

1. Свиной фарш выложите в глубокую посуду. Добавьте к нему специи для свинины, черный молотый перец, соль. Выдавите к массе очищенные зубчики чеснока и всё тщательно перемешайте.

2. Очищенный лук нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной терке, а вымытые помидоры порежьте на тонкие кружочки. Очищенный сырой картофель так же пропустите через крупную терку.

3. Зелень укропа мелко накрошите на доске. Противень или жаропрочную посуду смажьте растительным маслом. Из мяса сформируйте котлеты и выложите их на противень.

4. На мясе распределите лук. Покройте его 1-2 кружочками помидора. Посыпьте его тертым картофелем. Включите разогреться духовку на 190 градусов.

5. Бульбу надо подсолить и сделать на нем сетку из майонеза. Отправьте яство в печь на 30 минут. Потом извлеките лакомство из нее и покройте сыром. Теперь уберите его снова в духовку, но только на 10 минут. По прошествии времени достаньте готовое блюдо из печи и посыпьте его мелко нарезанным укропом.

Источник: https://youtu.be/Xt7pc6ogUuY

Смотрю на это блюдо и душа радуется! И вы осчастливьте родных вкусом нежнейшего сыра и сочного томата, которые перетекают в смачное мясо. Они и пальчики оближут, и тарелки. Аппетит будет очень приятным!

Видео-рецепт «Мясные гнезда с тертой картошкой»

Аппетитные и румяные, похожие на уютные гнезда, мясные стожки, непременно приготовьте по этому несложному рецепту. Сметана и майонез придадут готовому блюду  сочность и нежность.

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе
• 4 куриных яйца
• картофель — 3 шт.
• репчатый лук — 2 шт.
• сыр — 120 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• сметана — 1,5 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• соль и молотый черный перчик
• 1 ст. л. подсолнечного масла

Готовые стожки посыпьте свежим укропом.

Как приготовить стожки из куриного фарша под шубой

Если вы перепробовали море блюд и яств, то обязательно побалуйте свои вкусовые рецепторы стожками из куриного мяска под шубой из лука, сыра и майонеза.

Яство оставит после себя приятные воспоминания и может побудить вас готовить его вновь и вновь!

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе
• 1 куриное яичко
• 2 ломтика белого вчерашнего хлеба
• 1/2 ст. питьевой воды
• 0,5 ч. л. соли
• на глаз молотый черный перчик
• 1 ч. л. острой горчицы
• 1 ч. л. уксуса 9%
• 1 ст. л. подсолнечного масла
• примерно 1/2 ст. муки для панировки

Для начинки:

• 2 средних сырых картофеля
• 1 большой репчатый лук
• 150 гр. твердого сыра
• 100 гр. майонеза
• на глаз соль
• по вкусу подсолнечное масло для жарки и смазывания

Приготовление

1. Сначала сделаем фарш. Вчерашний хлеб отправьте в миску и залейте его половиной стакана воды. Оставьте хлеб разбухнуть на 5 минут. Промытое филе разделите на несколько небольших кусочков и пропустите его через мясорубку.

Хлеб сделает котлеты более нежными и сочными.

2. Слейте лишнюю жидкость из хлеба и смешайте его с прокрученным мясом. Добавьте сюда горчицу, уксус, растительное масло, соль, черный молотый перец и яйцо. Всё тщательно перемешайте.

3. Накройте мясо крышкой и уберите его для маринования в холодильник на 30 минут. А пока переходим к начинке. Очищенный лук нарежьте на полукольца. Обжарьте его на сковородке с растительным маслом. Делайте это в течение 5-7 минут пока овощ не подзолотится. Затем снимите посуду с луком с огня и дайте ему остыть.

4. Противень смажьте растительным маслом. Натрите сыр на крупной терке. Уберите его пока в сторону. Из перекрученной курицы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Уложите мясо на жаропрочный лист. Слегка придавите их, так у вас получатся лепешки.

Обязательно между котлетами оставляйте место. Они равномерно приготовятся, покрывшись хрустящей корочкой со всех сторон.

5. Картофель очистите от кожуры и натрите его на крупной терке. Уложите массу в миску и присолите ее. Всё смешайте.

6. На котлетах распределите обжаренный лук. На него положите тертый картофель. Присыпьте его твердым сыром. Срежьте с пакетика с майонезом уголок и через отверстие сделайте на сыре майонезную сетку.

7. Включите духовку на 180 градусов и отправьте в нее будущее лакомство на 50 минут. Затем извлеките его из печи и подавайте яство слегка остывшим.

Потрясающий результат! Не верите? Скорее распробуйте блюдо и убедитесь лично. Ведь по другому и быть не может! Куриное мясо так лакомо сплетается с горчицей, специями и картошечкой. Это сочетание вкусов вызовет в вас много смачных эмоций!

Пошаговый рецепт «Стожки из фарша с грибами»

И «на десерт» еще один изумительный рецептик пряного мяса, покрытого шампиньонами, лучком и сыром.

Я лично обожаю грибы в любом проявлении, если и вы такой же грибоман, то этот способ создания блюда вам точно придется по вкусу!

Провизия:

• 1 кг молотого мяса
• 200 гр. шампиньонов
• 2 средних репчатых лука
• 4 средних картофеля
• 1 куриное яйцо
• 200 гр. твердого сыра
• майонез на глаз
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 щепотка базилика
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 щепотка паприки
• подсолнечное масло на глаз

Технология приготовления

1. Поместите в миску молотое мясо. Добавьте к нему паприку, мускатный орех, базилик, соль и черный молотый перец. Так же разбейте в состав яйцо. Всё тщательно перемешайте.

2. Шампиньоны обдайте кипятком затем промойте их. Мелко накрошите грибы. Очищенный лук тоже нарежьте на маленькие кусочки. Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите в нее лук и грибочки. Смешайте их и пассируйте на среднем огне пока сок шампиньонов полностью не выкипит. Затем поперчите, посолите и смешайте массу. Выложите ее в миску.

3. Твердый сыр натрите на мелкой терочке. Очистите картофель от кожуры. Пропустите его через крупную терку. Сложите бульбу в чашу, слегка поперчите и посолите ее. Всё перемешайте.

4. Противень смажьте растительным маслом. Сформируйте из мяса котлетки, сделав в них широкую лунку. Разложите на них луково-грибную массу.

5. Поверх грибов горкой уложите тертый картофель. Посыпьте его сыром, а поверх него сделайте сетку из майонеза. Перенесите лакомство на противень и отправьте его в печь, включив ее на 180 градусов. Готовьте блюдо 30-35 минут. Затем извлеките его из духовки. Можете украсить кушанье свежей зеленью.

Источник: https://youtu.be/QMHmeyUby0c

По желанию вы можете формировать яство сразу на противне.

Уверена, аромат грибов уже успел укутать ваш нос, что так и манит распробовать лакомство со всех сторон. Не сдерживайте себя, вонзайте в него вилку и отправляйтесь в смачное путешествие по вкусам чудных стожек.

Секреты приготовления обалденно вкусных стожек

А еще расскажу вам несколько секретов по приготовлению аппетитных, красивых и обалденно вкусных стожек.

Пусть советы непременно послужат вам в вашем вкусном деле.

1. Если нет времени формировать отдельные котлеты, то вы можете выложить ингредиенты слоями в форму для запекания.

2. Фантазируйте. Разнообразьте блюдо следующим образом: вареные яйца смешайте с помидорами и выложите массу на котлеты. А еще вы можете заменить томатами картошечку.

3. О фарше:

• используйте для яства только свежее или охлажденное мяско. Не советую пускать в дело замороженный магазинный продукт;
• если вы любите смешивать с фаршем яйцо, то не кладите в массу белок, а только желток. Так мясо не задубеет и останется сочным;
• еще попробуйте добавить в прокрученное филе 2 ч. л. крутого кипятка. Он так же сделает массу очень нежной;
• для лучшего смешивания ингредиентов в мясе, смешивайте их сначала руками, а потом накройте состав пищевой пленкой и отбейте его молотком;
• для мягкости перекручивайте фарш через мясорубку 2 раза;

• при формировании котлет из прокрученного филе, каждый раз смачивайте руки в холодной воде. Так оно не будет липнуть к ладоням.

4. Так как к блюду не подают гарнир, тогда лучше всего его заменить свежими или консервированными овощами либо салатом.

5. Вместо майонеза можно использовать сметану, нежирные сливки либо несладкий йогурт.

6. Перед тем, как класть начинку на мясо, сделайте в нем углубление и положите в нее сливочное масло, а затем уже слоёную начиночку. Так яство получится еще сочнее и смачнее.

Стожки относятся к белорусской кухне. И пусть вы станете любителями блюд этой страны. Ведь они так вкусны, щедры на сытость и полезность.

Скорее выбирайте самый смачный рецепт лакомства и претворите его в жизнь. Накройте красивый стол, усадив за него всю семью. Наградите их тарелки ароматным кушаньем и начинайте мясную трапезу.

И какой бы способ приготовления яства вы не выбрали, самое главное, что оно не оставит равнодушным ни одного человека. Поэтому даже не раздумывайте над тем, что готовить. Ответ уже перед вами. Приятных кулинарных хлопот, друзья!

8 рецептов из фарша, в духовке с сыром, луком, помидорами

«Стожки» из фарша — блюдо более интересное, чем обычные мясные котлеты или зразы. Приготовьте по лучшим пошаговым рецептам.

Рецепт 1, пошаговый: стожки из свиного фарша

Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Из 500 г. фарша получается 8 штук.

Фарш можно брать любой по вкусу и калорийности, в данном рецепте свиной. Если нужно уменьшить калорийность, берем куриный или из индейки.

• фарш свиной — 500 г.
• батон — 200 г.
• молоко — 100 мл
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• картофель свежий — 4 шт
• сыр твердый — 200г.
• яйца варёные — 3-4 шт
• лук репчатый — 2 средние головки
• чеснок — 1 зубчик

Замачиваем батон в молоке. Варим яйца, остужаем.

Чистим и режем мелкими кусочками лук и чеснок. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавив немного масла.

Смешиваем фарш с размокшим батоном. Солим, перчим. Все хорошо перемешиваем.

Из получившегося фарша делаем круглые плоские котлетки, делаем в середине каждой небольшое углубление.

Выкладываем сверху поджаренный лук и чеснок.

Затем тертые на терке вареные яйца.

Картофель чистим, трем на терке, отжимаем, немного солим и укладываем сверху.

Последний слой — тертый сыр. Если фарш не жирный, можно сверху помазать майонезом или сметаной. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 50. Готовим на умеренном огне.

Готовые стожки укладываем на тарелку, украшаем и подаем. Приятного аппетита!

Рецепт 2: стожки в духовке (пошаговые фото)

На время забываем о жарке котлет на сковороде с большим количеством масла — готовим не менее вкусные, ароматные и сытные стожки из фарша в духовке. Плюс рецепта и в том, что эти мясные изделия не имеют строгого состава — по желанию сделать их можно с грибами, помидорами, зеленью и т.д. Результат в любом случае получается отличным!

В данном рецепте в качестве добавок возьмем вареные яйца, жареный лук и тертый картофель. Дополним все это аппетитное «ассорти» сыром, который быстро расплавится в духовке и покроет стожки «соблазнительной», слегка румяной корочкой. Будет сочно, питательно и вкусно!

• фарш (свинина + говядина) — 300 г;
• яйца — 2 шт. ;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• сыр — 50-80 г;
• майонез (можно заменить сметаной) — 4-5 ч. ложек;
• растительное масло (для обжарки) — около 50 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Фарш солим/перчим, перемешиваем. Делим на 6 равных комочков, придавливаем в виде круглых лепешек. Выкладываем мясные заготовки на застеленный пергаментом противень.

С крупной луковицы снимаем шелуху. Рубим лук мелкими кубиками и загружаем на сковороду с уже прогретым маслом. Помешивая, пассеруем до легкой золотистости на малом огне. Следим, чтобы лук не потемнел и не подгорел.

Распределяем обжаренную луковую нарезку по мясным лепешкам.

Отвариваем 2 яйца вкрутую. Охлаждаем, очищаем и нарезаем мелко. Перемешиваем с  1-2 ч. ложками  майонеза, при желании слегка солим.

Раскладываем яичную начинку на мясные заготовки.

Сырые картофельные клубни очищаем, натираем и сразу выкладываем на слой яиц. Заранее тереть картофель не нужно, иначе он может потемнеть и потерять аппетитный вид, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

Слегка поливаем картофельный слой майонезом, посыпаем солью.

Трем крупной стружкой сыр и обильно покрываем картофель. Отправляем стожки в прогретую к тому времени духовку. Сверху противень ничем не накрываем. Запекаем мясные изделия примерно 30-40 минут при 180 градусах.

Так как стожки уже сочетают в себе и мясо, и картофель, лучше всего их подавать в сопровождении овощей. Отлично подойдет брокколи, стручковая фасоль, рагу и т.д.

Рецепт 3: мясные стожки с сыром (пошагово)

• Фарш свинина + говядина + курица примерно 1 кг.
• Яйца отварные в крутую 3 шт .
• Лук репчатый 2 средних луковицы
• Твердый сыр примерно 100 гр.
• Картофель 1 шт. крупная
• Майонез по вкусу

Приготовить фарш , как на котлеты ( я готовила заранее) , оставить настояться 1-2 часа . Я обычно ставлю на нижнюю полку холодильника. Затем сформовать котлеты и положить на противень

Лук очистить , нарезать и обжарить ( сильно не зажаривать!)

Яйца , сыр и предварительно очищенный картофель натереть в разные ёмкости

Теперь начинаем собирать наши стожки. Котлетки примять , чтоб получилась лепёшечки.Кладём яйца

Затем прожаренный лук

Тёртый сырой картофель ( отжать )

Немного майонеза

Посыпать сыром

Ставим в разогретую духовку ( я готовила при 200 градусах примерно минут 50 ) Готовность я проверяла вилкой , если мясо уплотнилось то ` стожки ` готовы . И всё же после отключения духовки оставьте их там минут на 10 ( картофель может не пропечься )

Подавать горячими

Рецепт 4: стожки, запеченные с сыром и картофелем

• Фарш 500 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Лук репчатый 150 г
• Картофель 200 г
• Сыр твердый 80-100 г
• Сметана 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Приготовить фарш

Лук мелко порезать. Половину добавить в фарш, приправить солью и перцем. Остальной лук пожарить на растительном масле до золотистого цвета

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Сформировать из фарша лепешки

Яйца сварить вкрутую, мелко порезать

Выложить яйца на мясо, затем обжаренный лук

Затем натертый на терке картофель и сыр

Полить сметаной. Запекать при 180 градусах 45 минут

Рецепт 5: стожки с помидорами и сыром (с фото)

Приготовьте на ужин вкусное и сытное блюдо — стожки с картофельном пюре.

• лук репчатый — 1 шт;
• сыр твердый — 200 гр;
• томаты — 2 шт;
• фарш свино-говяжий — 300 гр;
• картофель — 2 — 3 шт

Картофель — чистим и натираем через крупную терку

Сыр — натираем через мелкую терку

Лук — режем полукольцами

Фарш у меня готовый. Его я заранее разморозила, помидоры можно как свежие, как и замороженные, у меня замороженные.

Противень намажем растительным маслом

Из фарша лепим лепешки и укладываем на противень

На фарш укладываем тонким слоем картофель

поверх картошки — помидоры

на помидоры — луковые полукольца

обильно посыпаем сыром

отправляем в духовку при 200 градусов на 40 минут

Рецепт 6: стожки из фарша с грибами и сыром

Благодаря тому, что кроме фарша в состав входят овощи, грибы и сыр, «стожки» получаются очень вкусными и сочными. Такие мясные «стожки» с грибами, картофелем и сыром — прекрасное блюдо для праздничного стола. Советую!

На первый взгляд может показаться, что приготовить такие мясные «стожки» сложно, но это не так, процесс приготовления ничуть не сложнее обыкновенных зраз с начинкой.

• Фарш свиной — 300 г
• Шампиньоны — 3 шт.
• Картофель молодой — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 50 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты. Фарш подойдет любой, у меня свиной.

В фарш добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

Картофель очищаем и натираем на крупной терке, солим и перчим.

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.

Очищенный лук мелко шинкуем.

Шампиньоны нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук с морковью на среднем огне в течение 3-4 минут, помешивая. После убираем лук с морковью со сковороды.

На этой же сковороде обжариваем грибы в течение 5 минут, помешивая, до испарения жидкости. Солим и перчим.

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Фарш разделяем на шесть частей. Из каждой части фарша руками формируем шарики и выкладываем их в огнеупорную форму. Смоченными в воде руками делаем в каждом шарике из фарша углубление.

В углубления в фарше кладем обжаренные грибы. Закрываем грибы слоем натертого картофеля.

Поверх картофеля раскладываем обжаренную морковь с луком.

На зажарку кладем по половинке чайной ложки сметаны. Затем посыпаем «стожки» из фарша натертым сыром. Накрываем форму с мясными «стожками» фольгой и отправляем в духовку.

Запекаем мясные «стожки» с грибами, картофелем и сыром около 25 минут. По истечении этого времени убираем фольгу и запекаем «стожки» еще 10 минут, чтобы сыр слегка зарумянился.

Через указанное время достаем форму с готовыми «стожками» из духовки.

Горячие «стожки» из фарша, с грибами, картофелем и сыром, подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 7: котлетки стожки из фарша в духовке

Еще один вариант блюда из фарша на каждый день, а может, и не только на каждый день. Ничего сложного и замудрёного, но очень вкусно и сытно. Да и смотрятся они на столе очень эффектно. Пробуем?

• Фарш (любой) — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт. крупные
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Картофель — 3 — 4 шт.
• Сыр — 100 — 150 г
• Зелень — по веточке
• Масло сливочное — 20 г для обжарки
• Масло подсолнечное — для обжарки
• Соль, специи — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч.л.

Первым делом подготовим продукты, которые нам понадобятся: отварим вкрутую яйца, почистим картошку и оставим ее в холодной воде.

Беремся за фарш.

Фарш можно брать любой. Здесь — абсолютно на ваш вкус. У меня домашний фарш (свинина + немного куриного филе).

Фарш солим, добавляем любимые специи, хорошо вымешиваем.

Нарезаем лук. Половинку луковицы — очень мелко, она пойдет в фарш. Остальной лук — полукольцами.

Добавляем мелконарезанный лук в фарш, перемешиваем. Отбиваем его, то есть раз 10 сильно (в пределах разумного) побросаем на стол. В последнее время я кладу его в пакет и отбиваю в пакете.

Остальной лук обжарим на смеси сливочного и подсолнечного масла до изменения цвета, сильно зажаривать не надо. Добавим к нему по 0,5 ч.л. соли и сахара.

Натрем на крупной тёрке сыр, пока оставим его в сторону.

Отварные яйца натрем на крупной тёрке, добавим к ним сметану и мелко нарезанную зелень. Перемешаем.

Фарш делим на 6 равных порций (можно сделать и поменьше, у меня получилось крупных 6 стожков и…1 маленький сноп))).

Ладошки смочим в воде, сформируем из каждой части лепешку, сделаем в центре небольшое углубление. Как в ватрушках! )

Отправляем на противень с пергаментной бумагой.

В центр выкладываем обжаренный лук.

Затем — яично-сметанную смесь.

А вот теперь пришло время картошки! Так мы не оставляем ей никаких шансов на то, что бы некрасиво потемнеть. Достаем из воды, натираем на крупную терку, слегка отжимаем. Тут же выкладываем на наши котлетки довольно толстым слоем. Придаем форму высокого стожка.

Противень отправляем в духовку на 30-35 минут при 180-190 градусах. Я включаю режим верх-низ-конвекция, минут на 15 прикрываю верх фольгой.

Через 20 минут от начала запекания достаем противень, посыпаем стожки со всех сторон сыром, что бы он равномерно покрыл картошку. И снова отправляем в духовку, доводим до готовности.

Готово!

Рецепт 8: стожки из свинины в фольге (пошагово)

• Свинина 800 г.
• Картофель 7 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сыр твердый 100 г.
• Майонез 150 г.
• Зелень по вкусу
• Соль и специи по вкусу

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупной соломкой или брусочками.

Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Вместо репчатого лука можно взять лук порей.

Перец очистить вымыть и нарезать полукольцами.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать картофель и болгарский перец. Смесь посолить и поперчить по вкусу.

Свинину разморозить, обмыть и нарезать на порционные куски, слегка отбить. Посолить, поперчить и добавить приправу для мяса. Я еще добавила карри, но это по вашему желанию.

Выложить на фольгу кусок свинины, сверху положить обжаренный лук, на лук — горку из картофеля и перца, сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром. Для любителей остренького, в майонез можно добавить чеснок натертый на мелкой терке.

Завернуть фольгу в виде мешочка. Тоже самое сделать с каждым куском мяса.

Выложить мешочки на противень и запечь при 180С в духовке в течение девяносто минут. У меня была тонкая фольга, она может немного пригареть, так что лучше брать толстую фольгу.

Выложить каждый стожок на тарелку, развернуть фольгу и украсить зеленью. Будет еще вкуснее, если подать к мясу квашеную капусту.

ВИДЕО

На видео смотрите все этапы пошагово, как приготовить вкусные стожки из фарша:

Источники: https://www.photorecept.ru, http://kulinarnia.ru, https://www.vkussovet.ru/, https://tvoirecepty.ru, http://fotorecept.com, https://www.russianfood.com, http://bankpovarov.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Мясные стожки из фарша — 5 пошаговых рецептов

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо – стожки из мясного фарша. По идее – это те же самые котлеты, только приготовленные в духовке и сразу же с гарниром. Все ингредиенты укладываются слоями, получается конструкция, напоминающая по форме подобие стога сена. Какого-то дополнительного гарнира не потребуется. Блюдо готовится просто и быстро, если не учитывать время запекания. Для этого потребуется времени чуть больше получаса.

В качестве начинки используются самые разные продукты, что есть в настоящий момент в холодильнике. Главный ингредиент – мясной фарш. Он может быть из любого мяса. Его можно купить готовым в магазине и добавить к нему лук и специи. А можно приготовить самим. Конечно, приготовленный самостоятельно будет гораздо вкуснее, поскольку вы будете уверены в том, что добавили в него только качественные продукты.

Поскольку блюдо запекается в духовке, из-за отсутствия масла для жарки, оно получается диетическим и не таким калорийным. Конечно, все зависит от того, какие ингредиенты вы будете добавлять в качестве начинки. Предлагаю вам несколько вариантов это вкусного и оригинального кушанья.

Стожки из фарша с картошкой, с помидорами и сыром

Любите котлеты с картофельным пюре? Вот что-то подобное сейчас и сделаем, только оформление блюда будет совершенно иное. Готовится блюдо просто, а получается неимоверно вкусно! Такое блюдо разнообразит ваш ежедневное меню, да и на праздничный стол его подать совсем не стыдно, а гости ваши еще и рецептик спросят.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Мясной фарш (любой по вашему вкусу) – 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Кроме того, потребуется 1-2 свежих помидора и растительное масло для смазывания формы для запекания.

Из этого количества ингредиентов получилось 8 стожков.

Как готовить

Шаг 1. Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2. Готовим фарш. К перемолотому мясу добавляем измельченный в блендере (через мясорубку) лук. Солим и перчим его и хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем на тонкие круглые ломтики.

Шаг 4. Картошка сварилась, готовим из нее пюре. Сливаем отвар, а в кастрюлю добавляем сливочное масло

и измельчаем картошку толкушкой.

Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем пюре.

Затем добавляем натертый на мелкой терке сыр и очень все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Шаг 6. Из картофельного пюре делаем шарики, а затем плоские лепешки. Выкладываем их в форму и в каждой из них делаем небольшое углубление, куда будем класть начинку.

Шаг 7. Из мясного фарша скатываем котлетки и кладем их поверх основы из картофельного пюре.

Сверху кладем ломтик помидора.

Шаг 8. Отправляем стожки в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Спустя полчаса достаем обратно и посыпаем их оставшимся сыром. И снова убираем запекаться еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Вот такое вкусное и аппетитное блюдо в итоге получилось. Мясо получилось сочное,  пюре — нежное, а все вместе — очень вкусно! Перед подачей на стол посыпьте зеленью, так будет еще аппетитнее!

Мясные стожки с капустой и яйцом в духовке

У меня осталась свежая капуста, когда я готовила салат, и я решила пустить ее в дело. Тем более, был еще и фарш, в результате получилось вот такое потрясающе вкусное блюдо. В основе блюда идет перемолотое в мясорубке мясо с добавлением лука и специй. А сверху на него кладем начинку из тушеной капусты с вареным яйцом. И в самом конце, конечно же, натертый сыр. Как приготовить, подробнее в рецепте.

Ингредиенты

• Мясной фарш 350-400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель сырой — 1 шт.
• Капуста – 400 г,
• Вареные куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить

Шаг 1. К прокрученному через мясорубку мясу добавляем картофель, натертый на мелкой терке. В блендере измельчаем 1 луковицу, добавляем ее к фаршу, солим, перчим и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Капусту мелко шинкуем и тушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла под закрытой крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы капуста не пригорела.

Шаг 3. Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем их к остывшей тушеной капусте и вместе перемешиваем.

Шаг 4. Из фарша формируем котлетки и укладываем их на смазанную маслом форму для запекания. С помощью небольшого стакана или руками делаем в середине котлеток углубление.

Шаг 5. На котлетки выкладываем сверху начинку из капусты и яиц.

Шаг 6. Посыпаем конструкцию сверху натертым на мелкой терке сыром.

Шаг 7. Выпекаем стожки в разогретой духовке при температуре 180ºС в течение 40 минут. Ориентируйтесь по своей печи. Возможно, придутся запекать чуть дольше, чтобы в итоге сверху получилась румяная сырная корочка.

Готовое кушанье получилось очень аппетитным и сытным. А в горячем виде оно получается особенно вкусным.

Как приготовить стожки с тертым картофелем, грибами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно подойдет на каждый день, также будет прекрасным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты

• Мясной фарш – 500 -700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• 2-3 ломтика батона, замоченного в молоке
• Очищенный картофель — 600 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) – 300-400 г
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим фарш. К прокрученному мясу добавляем лук, замоченные в молоке ломтики батона и одно яйцо. Все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. По желанию здесь можно добавить еще луковицу.

Долго жарить грибы не надо, буквально 5 минут. При запекании в духовке они дойдут там до готовности.

Шаг 3. Из фарша делаем лепешки с небольшим углублением в середине и выкладываем их на противень, застеленный фольгой и смазанной маслом.

Шаг 4. На котлеты выкладываем начинку из грибов.

Следующим слоем идет натертый на крупной терке картофель. Его заранее натирать не нужно, чтобы он не потемнел. Натирают непосредственно перед тем, как положить его на стожок. Сверху картофеля выкладываем слой нарезанных мелкими кусочками помидоров.

Шаг 5. Завершающий слой из сыра. Для этого сыр натираем на крупной терке, смешиваем его с яйцом и майонезом, и покрываем ими сверху помидоры. Или же можно покрыть котлету сыром, смешанным с яйцом, а потом покрыть майонезом.

Под майонезом сыр не засохнет и останется дольше мягким.

Шаг 6. Выпекаем стожки в заранее разогретой до 180ºС духовке в течение 40-45 минут.

Готовое блюдо получается очень красивым с очень вкусным сочетанием ингредиентов. В теплом виде оно очень нежное и сочное. В остывшем виде стожки становятся плотными, что позволяет их взять с собой на пикник или для перекуса.

Рецепт мясных стожков с картофелем и сыром

Это сытный вариант обычных котлет, к которым не нужен дополнительный гарнир. Как обычно блюдо готовится слоями с основой из мясного фарша и запеканием в духовке. Получается очень нежное, сочное и питательное блюдо. Ваши родные по достоинству его оценят.

Ингредиенты

• Фарш- 500 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вареные куриные яйца – 4 шт.
• Сыр – 120 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 1,5 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль и перец – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как сделать

Шаг 1. К фаршу добавляем соль, перец, измельченные зубчики чеснока и 1,5 ст. л. сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородности.

Шаг 2. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную миску.

Шаг 3. Отдельно нарезаем мелкими кубиками вареные яйца, добавляем к ним майонез и перемешиваем.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкой терке. На крупной терке натираем картофель, соли его и перчим. Перемешиваем.

Шаг 5. Собираем стожки. Форму для запекания слегка смазываем маслом. Из фарша формируем котлеты и укладываем их на дно формы. На котлетки выкладываем жареный лук.

Следующий слой – яйца с майонезом.

Следом идет натертый сырой картофель.

Наверх него кладем сыр. Завершающий слой – майонез.

Шаг 6. Отправляем стожки в духовку и выпекаем при температуре 180ºС в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Стожки из фарша с помидорами и сыром

Предлагаю посмотреть интересный видео-рецепт, как приготовить котлеты с начинкой внутри и сверху. Это и зразы, и стожки одновременно. Но приготовив кушанье по этому рецепту, вы не разочаруетесь точно. Это вариант достаточно простой, но в тоже время получается очень нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты

• Фарш – 1 кг
• Твердый сыр – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Пучок зелени укропа
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить рассказано в этом видео.

Дорогие читатели, если вы еще ни разу не готовили это вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, рекомендую обязательно приготовить стожки из фарша. Причем, варианты начинки могут быть самые разные. Полет вашей фантазии может быть ограничен только наличием продуктов в вашем холодильнике. Чтобы сделать блюдо более интересным, слои в начинке можно чередовать в любой последовательности, также как один продукт заменять другим. Как видите, все довольно просто!

Приятного аппетита!

Стожки из фарша с капустой

Стожки – это блюдо из фарша, которое сверху дополняет шубка из картофеля с сыром, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее, сочнее и готовится быстрее! Блюдо из фарша, отлично подойдет к празднику, не говоря уже о семейном ужине. К стожкам гарнир не нужен, в них уже есть все, чтобы гости остались сытыми и довольными. Как приготовить стожки в духовке? Очень просто! В помощь ниже пошаговый рецепт и короткое видео с подробным приготовлением.

Ингредиенты:

• мясной фарш (говядина) – 400 грамм;
• луковица – 1 штука;
• соль, перец – по вкусу.

Начинка:

• капуста – 300 грамм;
• луковица – 1 штука;
• вареное яйцо – 3 штуки;
• сметана – 1 столовая ложка;
• растительное масло – 1 столовая ложка.
• соль, перец.

Дополнительно:

• сыр – 100 грамм;
• сметана – 150 грамм;
• картофель – 6 кружков.

 

Стожки из фарша в духовке с капустой, пошаговый видео рецепт:

Стожки из фарша в духовке. Пошаговый рецепт

1. Начнем с приготовления шубки. Нарежем свежую капусту соломкой.

2. Лук режем кубиками, и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

3. Затем добавляем к луку капусту, посолим, поперчим и обжарим минут 5-7, чтобы капуста потеряла объем, но осталась хрустящей.

4. В слегка остывшую капусту, на крупной терке натираем вареные яйца, добавляем ложку сметаны и тщательно перемешиваем.

5. В говяжий или любой другой фарш, добавляем измельченную луковицу, соль и черный молотый перец, перемешиваем и отбиваем, чтобы он держал форму, и стожки не развалились в духовке.

6. Противень по желанию застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом. выкладываем кружки тонкого картофеля, а на верх фарш. Из фарша делаем плоские котлеты и слегка придаем бортики.

7. В углубление кладем по столовой ложке начинки из капусты с яйцом, затем щедро засыпаем сыром.

8. Чтобы сыр не сгорел в процессе запекания, смазываем верх стожков сметаной. И оправляем стожки в духовку.

9. Запекаем при 180 градусах до готовности фарша, уходит примерно 40-50 минут. И можно подавать сытное, вкусное и сочное блюдо – стожки из фарша с капустой и сыром. Готовьте с удовольствием!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайтерецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!

«Стожки» с куриным фаршем — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Оригинальное горячее мясное блюдо, которое представляет собой запеченный котлетный фарш под «шубкой» из овощей. Начинки можно варьировать: выкладывать на сырую котлетку жаренные с луком грибы, измельченные яйца, обжаренную морковно-луковую смесь, важно все это завершать снопиком сыра, чтобы оправдать название «стожки» — т.е. маленькие стога. Предлагаю популярный и вкусный вариант рецепта стожков с сырым картофелем, жаренным луком и сыром, а основой будет выступать нежная куриная котлетка.
«Стожки» — очень удобное порционное банкетное блюдо, прекрасно конкурирующее с мясом по-французски, приготовьте его своим гостям, уверена все останутся в восторге! Ингредиенты:

Для 6-ти котлет:
• 500 г куриных грудок (2 средние грудки)
• 1 яйцо
• 2 кусочка белого вчерашнего хлеба
• 0,5 ст.воды
• Соль (1/2 ч.л.)
• Свежесмолотый черный перец
• 1 ч.л. острой горчицы
• 1 ч.л. уксуса 9%
• 1 ст. л. растительного масло
• 0,5 ст. муки для обваливания

Для «шубки»:

• 2 средних сырых картофеля
• 1 крупный лук
• 150 г твердого сыра
• 100 г майонеза
• 2-3 ст.л. растительного масла для жарки лука

Готовим фарш для котлет (его можно приготовить и по другому любимому рецепту):
Залить хлебный мякиш половиной стакана воды, замочить на 5 минут. Вода должна хорошо размочить хлеб. Из куриного филе при помощи мясорубки приготовить фарш. Соединить фарш с размоченной булкой (лишнюю воду слить), добавить горчицу, уксус и 1 ст.л. растительного масла (этот маринад смягчит сухое филе). Добавить соль (0,5 ч.л.), черный молотый перец (пара щепоток), вбить 1 яйцо. Хорошенько перемешать все ингредиенты. Должен получится мягкий, но не жидкий фарш. Поставить его мариноваться в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовим начинку. Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле подрумянить лук на среднем огне (минут 5-7).
Остудить. Форму для запекания или противень смазать рафинированным маслом (1-2 ст.л.). Сырой картофель натереть на крупной терке. Немного присолите его (достаточно одной щепотки соли).
Учтите, что заранее картофель натирать нельзя — иначе он потемнеет. Сыр натереть на крупной терке. Мокрыми руками формируем котлеты (диаметром около 7 см) и обваливаем в муке. Выложить котлеты на противень с небольшим расстоянием. Выложить на котлеты жареный лук, равномерно распределив по поверхности. Затем выложить картофель. Присыпать сыром. Верх смазать майонезом. Удобно отрезать у пачки майонеза уголок и выдавить майонез тонкой струйкой из пакетика, наносить по спирали. Запекать в хорошо разогретой до 180 С духовке 50 минут до румяной корочки.
Подавать слегка остывшими.
Приятного аппетита!

Стожки из фарша — рецепты с тёртым картофелем и сыром

Когда обычные котлеты уже надоели, да и мясного фарша осталось совсем немного — я чищу 4 картофелины, несколько луковиц и достаю из холодильника сыр и майонез, чтобы приготовить это блюдо.

Рецептом стожков из фарша со мной поделилась свекровь, и я очень благодарна ей за это. Блюдо готовится совсем не сложно, а получается очень вкусным и сытным. А самое приятное — этим блюдом ты убиваешь двух зайцев сразу: и время сэкономишь, так как тебе не нужно готовить к ним отдельно гарнир, и порадуешь домашних необычным ужином.

© Depositphotos

Стожки из фарша в духовке с тёртым картофелем, сыром и грибами

Стожки из фарша довольно сытное блюдо, ведь в его состав входит столько много ингредиентов — картошка, сыр, грибы, поэтому к нему не надо готовить гарнир. Хотя можно и с гарниром, но тогда его лучше сделать из тушёных овощей или подавать с сырыми овощами в виде нарезки или салата.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 700 гр.
• картошка — 5 шт. среднего размера
• головка лука — 1 шт.
• грибы свежие — 150 гр.
• сыр типа «российский» — 150 гр.
• соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Фарш можно использовать готовый или сделать самим, тогда вам помимо мяса понадобится репчатый лук, яйцо, соль, перец. Мясо перемолоть вместе с репчатым луком, добавить молотый чёрный перец, соль по вкусу, 1 яйцо или 2 ст. ложки крахмала. Можно добавить рубленую зелень и ваши любимые специи. Хорошо вымесить фарш.
2. Луковицу мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло, положить лук, обжарить до прозрачности. Затем добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить вместе до готовности. Грибы можно брать любые, в том числе и замороженные.
3. Противень смазать растительным маслом. Из фарша руками сформировать круглые котлеты, сделать их плоскими и выложить на противень. Можно противень застелить пекарской бумагой или фольгой.

4. На мясные лепёшки выложить обжаренные с луком грибы.

5. Картофель помыть, почистить, натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить. Выложить тёртый корнеплод горкой на грибы.

6. Сыр натереть на средней или крупной тёрке и засыпать им картошку.

7. Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов 35 минут. Этого времени достаточно, чтобы приготовился фарш с картофелем, а из сыра получилась румяная корочка.

Стожки из фарша: как приготовить мясное блюдо

Белорусская кухня славится множеством вкусных и интересных блюд. Среди них мясные стожки из перемолотого мяса. Это кушанье простое в приготовлении, отлично подходит для семейной трапезы или праздничного застолья. Блюдо сможет сделать даже начинающий кулинар, главное – точно придерживаться рецептуры.

Достойной альтернативой классических котлет или отбивных могут стать белорусские стожки. Они получаются сытными, аппетитными и являются более экономным вариантом второго блюда или закуски.

Приготовить стожки из фарша очень просто: немного перемолотого мяса + дополнительные продукты, которые есть в холодильнике.

Закуска с начинкой зачастую подается с любимым соусом или салатом из свежих овощей.

Традиционное блюдо представляет собой плоскую котлетку, на которую слоями выкладывают жареный лук, тертый сырой или вареный картофель, яйца, сыр. Яйца нередко заменяются грибами, а картошка – помидорами, морковкой, кабачками или другими овощами. Еще используют твердый или мягкий сыр. Мясная составляющая может быть любой: свиной, говяжьей (телячьей), куриной, индюшиной или смешанной.

Перед тем, как готовить стожки из мясного фарша, нужно выбрать подходящий рецепт. На сегодняшний день существует много интересных вариантов для создания вкусного обеда, ужина или необычного перекуса. Можно использовать рецепт стожков с картофелем, сделать их с шампиньонами или томатами, диетическим куриным (индюшиным) или сытным свино-говяжьим смолотым мясом.

Стожки из фарша под шубой в духовке

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 310 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: белорусская.
• Сложность: средняя.

Первый способ приготовления мясного белорусского блюда – стожки из фарша под шубой в духовке. Они станут отличным семейным ужином или угощением для гостей.

В данном кулинарном процессе используется смешанный тип фарша (свинина + говядина), твердый сыр, куриные яйца, майонез, разные специи и приправы. Оригинальные котлеты хорошо сочетаются со свежими овощами.

Ингредиенты:

• свиной и говяжий фарш – по 250 грамм;
• лук – 2 головки;
• яйца – 3 штуки;
• сыр твердый – 200 г;
• майонез – 150 г;
• сухая горчица – 1 ч. ложка;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Перемолотое мясо выложить в глубокую миску.
2. В него вбить одно яйцо, добавить соль и специи.
3. Соединить остальные яйца с горчицей и майонезом. Взбить ингредиенты до загустения.
4. На противень выложить фольгу или бумагу для запекания. Сбрызнуть растительным маслом.
5. Из мяса сделать плоские лепешки, выложить на фольгу и немного вдавить середину для начинки.
6. Луковицы очистить, мелко порубить. Сыр натереть с помощью крупной терки.
7. В углубление каждой котлетки положить лук, сверху – немного сыра.
8. Промазать горчично-яичным соусом.
9. Еще раз обильно присыпать блюдо Стожки тертым сыром.
10. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

С картошкой

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 220 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: белорусская.
• Сложность: средняя.

Следующий вариант питательного обеда – рецепт стожков из фарша с картошкой.

Для блюда понадобится любое мясо, немного сырого картофеля, мягкий или твердый сыр. Приготовление оригинального угощения не займет много времени, зато результат получится невероятно вкусным и ароматным. Желательно подавать блюдо горячим, дополнив его пикантным соусом или овощным салатом.

Ингредиенты:

• перемолотое мясо – 300 г;
• сыр российский – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• майонез или сметана – 100 г;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец, приправы.

Способ приготовления:

1. Луковицы очистить от кожицы, мелко порезать. Затем обжарить на масле до прозрачности.
2. Яйца сварить вкрутую, удалить скорлупу, покрошить кубиками. Объединить с майонезом.
3. Картошку освободить от кожуры, промыть, измельчить на крупной терке. Сыр мелко натереть.
4. Форму для выпечки немного смазать маслом.
5. К перемолотому мясу добавить соль, перец, любимые приправы. Хорошо перемешать компоненты.
6. Сформировать лепешки, выложить в форму.
7. На каждую котлету выложить лук, яйца, слой картошки.
8. Щедро посыпать сыром, а сверху сделать сеточку из майонеза.
9. Стожки с фаршем готовить полчаса в духовке, нагретой до 200 °С.

С грибами

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 187 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: белорусская.
• Сложность: средняя.

Оригинальное и сытное блюдо для обычного­ ужина или­ праздничного застолья – стожки из фарша с грибами. Можно использовать любые дары леса, но вкуснее всего получается с шампиньонами или боровиками. Еще для этого рецепта пригодится свиное перемолотое мясо, картофель, два вида сыра.

Идеальным дополнением блюда станут разнообразные приправы для усиления вкусовых качеств и аппетитных ароматов.

Ингредиенты:

• свиное молотое мясо – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• картошка – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• мука – ½ стакана;
• лук – 1 головка;
• лук-порей – 1 шт.;
• сыры грюйер и чеддер – по 20 г;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• черный тмин, паприка молотая, черный перец – по 1 ч. ложке;
• свежий майоран.

Способ приготовления:

1. Выложить фарш в миску, вбить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать до однородной консистенции.
2. Смазать форму для запекания маслом.
3. Мокрыми руками сделать из мяса круглые лепешки, обвалять в муке и выложить на противень так, чтобы между ними получилось небольшое расстояние.
4. Лук, чеснок мелко нашинковать.
5. Картошку и два вида сыра измельчить посредством терки.
6. Грибы покрошить кубиками. Обжарить их на оливковом масле с луком, чесноком и картошкой. Сдобрить специями и приправами.
7. Выложить теплую начинку на фарш, сверху обильно посыпать смесью сыров.
8. Выпекать при 180 градусах 20 минут.
9. Готовое блюдо украсить листиками майорана.

С помидорами

• Время приготовления: 40-60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность: 175 ккал.
• Предназначение: перекус, обед.
• Кухня: белорусская.
• Сложность: средняя.

Если хочется удивить и порадовать семью вкусным и неординарным блюдом, то стожки из фарша с помидорами – отличный вариант! Мясное угощение с мягким сыром, сочными и аппетитными томатами, питательной и нежной картошкой никого не оставят равнодушным.

Перемолотое мясо можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях. Закуска вкусна в холодном и горячем виде.

Ингредиенты:

• сыр адыгейский – 200 г;
• фарш свино-говяжий – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• картошка – 2 клубня;
• лук – 1 головка;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Картошку очистить от кожуры, ополоснуть и натереть на крупной терке.
2. Сыр измельчить на мелкой терке.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами, томаты – кружочками.
4. Противень смазать маслом. Выложить в него лепешки, сделанные из мясной массы.
5. Сверху положить картофельную стружку, затем помидоры, лук.
6. Верхушки оригинальных котлеток посыпать сыром.
7. Выпекать 40 минут до готовности, предварительно разогрев духовку до 200 градусов.

Из куриного фарша

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 167 ккал.
• Предназначение: ужин.
• Кухня: белорусская.
• Сложность: средняя.

Белорусское легкое и вкусное угощение для любого праздника – стожки из куриного фарша.

Пошаговый рецепт похож на методику приготовления мяса по-французски. Такое блюдо получается сытным и ароматным. Вместо майонеза нередко используют сметану, а сыр должен быть твердых сортов. Подавать его можно с картофельным пюре или салатом из свежих огурчиков, капусты, томатов и зелени.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 600 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• тертый сыр – 80 г;
• майонез – 4 ч. л.;
• соль, перец молотый.

Способ приготовления:

1. Фарш из курицы посолить, поперчить.
2. Сделать из него плоские котлетки, обвалять их в муке.
3. Выложить заготовки на противень, застеленный фольгой (смазать маслом).
4. Поверх фарша распределить лук, нарезанный кольцами.
5. Потом положить кружки из помидоров, посыпать блюдо тертым сыром.
6. Сделать сеточку из майонеза.
7. Котлеты Стожки в духовке готовить 35 минут при 190 °С.

Стожки – секреты приготовления

Чтобы сделать вкусное и необычное блюдо из мяса, нужно знать секреты приготовления стожок в духовке. Вот несколько дельных советов от опытных кулинаров:

1. Для получения красивого угощения желательно посыпать блюдо сыром за 10 минут до конца готовки. Так оно будет выглядеть более презентабельно и аккуратно.
2. Верхушку популярного блюда смазывают желтком, майонезом, сливками, натуральным йогуртом.
3. Между котлетками надо оставить немного пространства, чтобы со всех сторон получилась аппетитная, золотистая корочка.
4. Если не хватает времени на лепку котлеток, то можно сделать блюдо немного проще: на противень слоями выложить все продукты. В итоге получится красивая и вкусная запеканка.
5. Можно и нужно экспериментировать с начинкой:

• грибы, обжаренные с луком;
• отварной или сырой картофель, готовые драники;
• вареные яйца с томатами;
• различные виды сыра, смешанные с чесноком или зеленым луком плюс сметана;
• разные овощи в сыром или тушеном виде.

Источник: https://sovets.net/10040-stozhki-iz-farsha.html

Рецепт стожков под шубой из сыра, картофеля и яиц

Грибную начинку для стожков можно заменить яйцами. Их нужно заранее отварить вкрутую. Начинка из яиц придаст блюду нежный и приятный вкус.

Необходимые продукты:

• фарш из мяса — 400 гр.
• головка лука — 1 шт.
• картошка — 3 шт.
• яйца варёные — 3 шт.
• сыр твёрдый — 100 гр.
• сливочное масло для обжарки
• майонез, соль, перец

Описание рецепта:

1. Для начинки отварить яйца вкрутую, мелко нарезать. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформировать плоские котлеты и выложить их в форму.

3. Сверху выложить обжаренный репчатый лук, затем положить нарезанные яйца.

4. Картошку натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить и выложить на яйца. Завершить конструкцию тёртым сыром и немного смазать майонезом.

5. Выпекается блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 35−40 минут.

Приготовление

1. Смолоть на мясорубке рыбное филе, размягченную булку, одну луковицу. Добавить соль, перец, столовую ложку масла и все перемешать до однородной консистенции. 2. Панировочные сухари смешать с орехами. Разделить на две части. 3. Рыбный фарш разделить на 5 равных частей. Сделать из каждой ровную аккуратную лепешку толщиной 1,5 см. 4. Обвалять в одной части смеси сухарей и орехов. Подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Разложить на подготовленном противне на расстоянии 1,5 см друг от друга. 5. Оставшуюся луковицу и грибы мелко порезать и пассировать в оставшемся масле. 6. На мелкой терке натереть морковь. Картофель трется на крупной. Затем нужно осторожно отцедить лишнюю влагу из картофеля. Мелко порезать укроп. Все смешать, предварительно посолив и поперчив. 7. На центр каждого рыбного блинчика выложить грибную поджарку. Из картофельной смеси сделать конусовидную «шапочку». 8. Сверху присыпать каждую котлетку оставшейся смесью из сухарей и орехов.

Духовой шкаф разогревают до 180 градусов. Через 35-45 минут блюдо готово. Как все «котлетки под шубой», рыбные стожки не требуют к подаче дополнительного гарнира. Они хорошо сочетаются с гренками; свежими, консервированными овощами; зеленью.

About — Стопка посуды

О Гейл Уотсон

Когда я росла, моя семья работала в ресторане и общественном питании на северной развилке Лонг-Айленда в Гринпорте. На коленях у отца я научился быть предпринимателем и ценил искусство, со стороны матери в семье я научился готовить и увлекаться едой. На кухне ресторана меня учили готовиться к толпе, и у меня были прекрасные повара, которые потакали моему шквалу вопросов об искусстве и науке о еде.

Совсем недавно я был успешным дизайнером свадебных тортов в Нью-Йорке с 1987 года. Это был бизнес, в который я попал как раз в нужное время. Мир сахара — это потрясающая игровая площадка, и быть частью счастливых моментов многих невест было подарком. Мои торты были опубликованы в нескольких книгах и бесчисленных журналах, и мне также посчастливилось появиться в целом ряде телешоу, включая Oprah, TV Food Network и т. Д. В результате многих лет работы в кондитерском бизнесе я был познакомился с удивительными людьми, и мои самые близкие друзья — одни из лучших поваров, дизайнеров и редакторов журналов в известном мире — и все они вдохновили и многому меня научили.

Теперь, когда я покинул кухню с выпечкой, я с нетерпением жду возможности проводить дни, готовя, создавая и фотографируя поваренные книги, которые были в моем сердце на протяжении многих лет.

Значение названия

«Стопка блюд» — это что-то вроде шутки и относится к двум вещам. Во-первых, блог о еде — это, по сути, список или «стопка» рецептов (блюд), в которых один кладется поверх другого.Другое вдохновение для названия, как следует из фотографии в заголовке, — когда стопку посуды вынимают из шкафа, это обычно означает компанию, хорошую еду и общие моменты.

Эти рецепты созданы в духе собрания. Лучше всего делиться едой, а процесс приготовления и приготовления пищи — одно из добрых дел. Многие рецепты взяты из моего списка за годы развлечений, которые я выработал сам со временем. Каждый рецепт готовится и проверяется, чтобы обеспечить ваш успех.Хотя я и опытный повар, формального образования не получил. Для меня важно, чтобы вы чувствовали, что можете подходить к моей еде и уверенно ее готовить. Когда я публикую рецепты, созданные другими, я изо всех сил стараюсь ссылаться на оригинал и отдавать должное там, где это от всего сердца, — и если вы чувствуете себя обязанным опубликовать мою работу, я надеюсь, что вы сделаете то же самое.

Я надеюсь, что рецепты и фотографии прояснят некоторые элементы кулинарии и покажут вам, что несколько дополнительных шагов могут превратить любое блюдо, будь то одно или несколько, в нечто особенное, легко доступное.



Фотография


Прежде чем стать пекарем свадебных тортов, я изучал художественную фотографию в колледже. Камера всегда была моей тандемной страстью и кулинарией. Я научился снимать на пленку и печатать во влажной фотолаборатории, что научило меня особому подходу к изображению. Я бесконечно благодарен за этот опыт. Цифровая фотография, конечно же, фантастика, и я полностью ее принимаю и обожаю.Хотя мои работы не имеют ничего общего с едой, фотографировать для этого блога очень приятно.

Для тех, кто хочет знать: в основном я снимаю на Canon 5D (мой ребенок) и использую зум 1,2 50 мм или 28-105 мм. Я только что купил Canon 6D, и теперь мы развиваем тесные рабочие отношения. Я тоже иногда использую Canon G11. Я снимаю, привязанный к ноутбуку, и фанат фотошопа.

На моей кухне много солнечного света, которым я предпочитаю пользоваться по мере возможности.Однако я часто снимаю ранние значения до рассвета или позже, на следующий день после того, как работа с тортами готова. Мое студийное освещение пугающе простое и все еще развивается. Следует сказать: я люблю свой штатив.



Я искренне надеюсь, что вам понравится то, что я здесь создаю. Пожалуйста, напишите мне о себе и о том, что вы думаете: [email protected]


Вот вам —

Breakfast Hash Brown Stacks — The Skinnyish Dish

Breakfast Hash Brown Stacks — супер вкусный, быстрый и простой вариант для завтрака, позднего завтрака или позднего ужина! Хрустящая сковорода, обжаренная в коричневом цвете с яйцами, сыром и беконом.

Этим утром я обнаружил, что стою на кухне и гадаю, что приготовить на завтрак. По большей части я все еще хожу по магазинам в своей кладовой, пытаясь убрать еду, которую мы никогда не едим, и, возможно, сэкономить немного дополнительных денег в процессе!

Так или иначе, я порылся в морозильной камере и нашел большой старый мешок с коричневыми котлетами, и <Дин!> Лампочка загорелась над моей головой.

СТЕКОВ!

Этот рецепт был изобретен моим любимым фермером! Он не очень хорошо готовит, но готовит на гриле, делает чили и делает эти стеки.Я так ему благодарен.

Когда я занимался Weight Watchers около 6 лет назад, я работал много вечеров, так что я спал. Много.

(о, это были дни!)

Эрик начал делать мне эти восхитительные стопки яиц, картофельных оладий, бекона из индейки и сыра почти каждое утро .. Мы были одержимы. Тогда это было всего 5 очков плюс, но теперь я говорю вам, что они стоят каждого очка на умных очках.

Так вкусно, это все еще один из моих любимых завтраков!

Надеюсь, вам понравится это маленькое кухонное творение так же, как и нам!

Начните с подрумянивания этих коричневых котлет!

После того, как это будет сделано, добавьте немного бекона и зеленого лука, или чеснока, или зеленого лука. Просто положите туда немного лука, потому что он придает такой прекрасный вкус!

Добавьте заменитель яиц и взбейте эти яйца. ТАК МНОГО НЮМ!

Затем сложите слои на тарелке, начиная с картофельных оладий, затем с яичницей и беконом, а затем добавьте немного чеддера и зеленого лука!

И если вы чувствуете, что вам нужно немного пряностей в жизни, добавьте немного острого соуса, потому что это вкусно!

Стопки для завтрака

Вкусная стопка завтрака

Ингредиенты

• 2 замороженных котлета из коричневого картофеля Я использую бренд Trader Joe’s
• 4 больших яйца
• 2 ломтика нарезанного в центре бекона
• 2 столовые ложки Чеддер
• 1 стебель зеленого лука, нарезанный кубиками
• острый соус (по желанию)
• соль и перец по вкусу
• кулинарный спрей

Инструкции

1. В сковороде среднего размера слегка сбрызните сковороду кулинарным спреем и приготовьте оладьи подрумяните котлеты на среднем или сильном огне до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета с каждой стороны. (Примерно по 4 минуты с каждой стороны)

2. Когда пирожки готовы, отложите их в сторону. Добавить бекон и жарить до хрустящей корочки. Добавьте зеленый лук в последнюю минуту или две и слегка обжарьте.

3. Уменьшите огонь до средне-слабого. Добавить яйца и варить до готовности.

4. На тарелку положите на дно котлету, равномерно добавьте яичницу и сверху положите одну столовую ложку сыра на каждую стопку. Украсить еще зеленым луком.

5. Сверху полейте острым соусом, если вам это нравится.

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 стопка

6 смарт-очков Freestyle (рассчитывается с помощью конструктора рецептов для весонаблюдателей)

8 умных точек (рассчитывается с помощью конструктора рецептов весонаблюдателей)

285 калорий 4 г жира, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г сахара, 21 г белка (рассчитано с помощью My Fitness Pal)

Хрустящие картофельные стеки (простой и проверенный рецепт)

Самые вкусные хрустящие картофельные стеки , которые вы когда-либо готовили! Этот картофель маслянистый, с очень хрустящей верхушкой и низом, а середина мягкая и нежная. Это идеальный гарнир к повседневной трапезе, праздникам или особым случаям, как картофель с хрустящими листьями.

Что такое картофельная стопка?

Стопки картофеля — это жареный картофель, сложенный вертикально, обычно в форме для маффинов. Картофель нарезают тонкими ломтиками, укладывают и складывают друг на друга стопкой.

Этот рецепт хрустящих картофельных стеблей абсолютно восхитителен, он может соперничать с рецептом хрустящего листового картофеля, за исключением того, что он идет отдельными стопками, с хрустящей вершиной и дном, и, вероятно, сейчас это мой новый любимый гарнир.

После запекания и запекания в духовке каждый слой картофельной стопки имеет золотисто-коричневый цвет и хрустящие края и дно. По сути, это лучшие домашние картофельные чипсы, запеченные на сковороде для маффинов!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как сделать картофельные стеки?

Стежки картофеля очень легко сделать дома из очень простых ингредиентов. Основные шаги:

• Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной 1/16 дюйма.
• Приправить нарезанный картофель несоленым сливочным маслом, оливковым маслом, солью и зеленью.
• Выложить картофель в форму для маффинов.
• Выпекать и запекать в духовке.

Это забавный рецепт, и конечный результат получается восхитительным и великолепным в презентациях.

Советы о том, как приготовить картофельные стеки?

Я уверен, что вы спросите: «Нужен ли мне нож для нарезки мандолины?» Ответ — нет. Вот мои советы и приемы:

• Используйте золотой картофель Юкон с диаметром примерно 2 1/2 дюйма в центре.Так нарезанный картофель хорошо уложится в стандартный противень для кексов.
• Не снимайте кожуру с картофеля. После запекания кожица становится хрустящей.
• Равномерно нарежьте картофель акульим ножом. Это обеспечит равномерное приготовление картофеля.
• Вам не понадобится нож для резки мандолины, если у вас нет лезвия, которое нарезает до 1/16 дюйма толщиной.

Какие травы мне нужны?

Для картофельных штабелей с зеленью я использовала розмарин и итальянскую петрушку, придавая каждому ломтику картофеля землистый и пряный аромат.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Картофель хорошо сочетается с основным блюдом из стейка или курицы, поэтому для полноценной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 325 калорий на порцию.

Этот рецепт является победителем и дает самый вкусный картофель, который вы когда-либо делали на своей кухне. У них самые хрустящие верх и низ, маслянистые и очень вкусные.Попробуйте мой рецепт, и он вам понравится.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Самые вкусные стеки хрустящего картофеля, которые вы когда-либо готовили! Картофель маслянистый, с очень хрустящей верхушкой и дном, а середина мягкая и нежная.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

• 2 фунта.(1 кг) картофель юкон золотой
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка измельченного розмарина
• 1 чайная ложка нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• спрей для готовки

Информация о питании

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 325 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 6 г Холестерин 20 мг Натрий 806 мг Углеводы 37 г Волокна 7 г Сахар 0 г Белки 7 г

сырных картофельных стечек | Лучшее в мире блюдо из картофеля

Всемогущий картофель, на мой взгляд, один из самых простых и доступных ингредиентов, которые мы можем купить в супермаркете. Сегодня мы возьмем этот картофель и приготовим необыкновенное блюдо. Ребята, мы говорим о сырных картофельных стеках, возможно, лучшем в мире картофельном блюде.

Эти сырные картофельные стеллажи просто потрясающие. У них есть взрыв вкусов с различными слоями текстуры, и их очень легко приготовить. Идеальное блюдо, которое можно использовать в качестве закуски или гарнира.

Для приготовления этого блюда я использовал золотой картофель юкон, но вы можете использовать любой картофель, который вам нравится.Я также оставила кожуру на картофеле, так как это придает ему красивую деревенскую текстуру и аромат.

СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ для приготовления этого рецепта : Я запекал ломтики картофеля около 23 минут с функцией запекания и жарки (нижний огонь + верхний нагрев). Если ваша духовка не выполняет обе функции, просто запекайте их еще на 5 минут. Обязательно переверните картофель на полпути. Я также использовал сыр Манчего, который выдержан 4 месяца, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится.

Основные ингредиенты и посуда, которые я использовал в этом рецепте:
Сковороды MY SWISS DIAMON
СЫР МАНЧЕГО
СОЛЬ ИСПАНСКОГО МОРЯ

Если вы еще не подписались на мой канал на YouTube, станьте подписчиком и щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда я публикую новое видео.

Поддержите Испанию на вилке. Купите футболку «Испания на вилке» и другие замечательные товары здесь .

Посмотрите видео ниже о том, как сделать сырные картофельные стеки | Лучшее картофельное блюдо в мире

Стеки сырного картофеля | Лучшее в мире блюдо из картофеля

Автор Альберт Бевиа @ Испания на вилке

Состав

• 3 золотой картофель юкон
• 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима 30 мл
• бросаться чесночный порошок
• бросаться сладко-копченая испанская паприка
• бросаться морская соль
• бросаться свежемолотый черный перец
• 7 унция блок мягкий Manchego chesse . 350 кг
• бросаться сушеный тимьян

Инструкции

1. Вымойте и обсушите 3 картофелина юкон золотого размера среднего размера, затем нарежьте каждый картофель на ломтики толщиной 1/4 дюйма (0,635 см), положите ломтики картофеля в противень, выстланный пергаментной бумагой, и убедитесь, что все они готовы. в один слой

2. Нанесите поцелуй оливкового масла первого холодного отжима на каждый картофель, затем приправьте картофель морской солью, свежемолотым черным перцем, щепоткой чесночного порошка и щепоткой сладкого копченого перца

3. Добавьте картофель в предварительно разогретую духовку, запеките + жаркое, 250 C — 475 F

4. Пока картофель в духовке, нарежьте 3 щедрых стакана сыра Манчего

5. Через 23-24 минуты достаньте картофель из духовки и переложите на блюдо

6. Чтобы собрать каждую стопку картофеля, возьмите 1 ломтик картофеля, добавьте щепотку тертого сыра поверх картофеля, не забудьте уплотнить его, добавьте еще один ломтик картофеля, еще щепотку сыра, последний ломтик картофеля и еще один последнюю щепотку сыра, слегка посыпьте сушеным тимьяном и поместите в середину зубочистку, чтобы скрепить все вместе. Когда закончите каждую стопку, добавьте обратно в противень, выстланный пергаментной бумагой

7. Положите стопки картофеля обратно в духовку на 4–5 минут или пока сыр полностью не расплавится

8. Когда сырные картофельные стопки будут готовы, посыпьте их свежей нарезанной петрушкой и сразу подавайте, наслаждайтесь!

Раскрытие информации: в Spain on a Fork мы предлагаем партнерские ссылки, которые помогут вам найти то, что вам нужно для воссоздания наших рецептов.Если вам нравится то, что мы делаем, вы можете поддержать нас с помощью выбранных нами ссылок, которые приносят нам комиссию, но вы все равно платите ту же цену. Узнайте больше здесь.

Рецепт стопок жареного картофеля | Рецепты гарниров

Рецепт печеного картофеля | Рецепты гарниров | PBS Food Рецепт печеного картофеля | Рецепты гарниров | PBS Food

Food Home »Рецепты» Стопки жареного картофеля

Сделайте новый вид привычной еды, бывшей в употреблении. Вы можете посмотреть, как Сью готовит этот картофель, в этом клипе из Good Food, Good Life, 365.

Ингредиенты

• 450 грамм картофеля с красной кожицей
• 1/4 стакана оливкового масла плюс еще для приготовления сковороды
• 1 чайная ложка сушеной итальянской смеси приправ
• Всплеск свежевыжатого лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Указания

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
2. Используйте кисточку для кондитерских изделий, чтобы слегка смазать каждую чашку формы для маффинов оливковым маслом.
3. Картофель. Просушите бумажным полотенцем. Нарежьте каждый картофель очень тонкими кружочками. Мандолина справится с этой задачей быстро и легко, но подойдет и поварской нож.
4. Положите все ломтики картофеля в большую миску. Добавьте оливковое масло, итальянскую приправу, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте чистыми руками. Картофель весь должен быть покрыт оливковым маслом.
5. Сформируйте стопку патронов.Положите их на бок в подготовленные формы для маффинов.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 20–30 минут, пока картофель не станет мягким, а края не станут коричневыми и хрустящими. Используйте шпажку или веточку свежего розмарина, чтобы проткнуть каждую стопку и скрепить.
7. Подавать, посыпав свежим фаршем петрушки.
8. Можно сделать от 3 до 4 стопок.

Советы / методы

Я обычно рассчитываю на 1 красный картофель среднего размера на человека. Три картофелины среднего размера будут весить около фунта.

Рамекины или чашки для заварного крема можно использовать, если вы планируете сделать всего несколько стопок картофеля.

Летом используйте свежие травы из вашего сада. 1 чайная ложка сушеных трав равна 1 столовой ложке свежих трав.

Картофель — отличный источник калия, пищевых волокон и витаминов C и B6.

Представлено:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS).Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Bahn-Mi Burger Stack — Определенное блюдо

Ничто не сравнится с большим бутербродом бан ми на мягком, свежем французском хлебе, поймите меня правильно … но я оставлю это для ресторанов, и давайте сделаем более здоровое исполнение на будние вечера с этим бургером Bahn-Mi Burger Stack, Ладно?

Что делает Bahn mi настолько восхитительным, так это сочетание свежих трав, вкусных маринованных овощей и соуса.Фактический белок, очевидно, составляет большую его часть, но меня привлекает гарнир. Вот самый простой способ получить банх ми на столе в кратчайшие сроки. Бургер из свинины с тайским чили и рыбным соусом, ассорти быстро маринованных овощей и тонна свежих трав. Легко, вкусно и полно вкуса. Этот Bahn-Mi Burger Stack идеально подходит для ужина в будние дни!

Мне нравится, что все это завершается острым айоли. Если вы не целы30, вы можете просто добавить немного соуса сирача в майонез с небольшим количеством лайма, но, чтобы сохранить его целиком30, я просто добавил немного кайенского перца.Это действительно улучшает бургер!

Banh Mi Burger

2018-02-15 19:49:22

1. 1 фунт свинины (можно добавить говядину, курицу или индейку)
2. 1 ч. рыбный соус
3. 1 тонко нарезанный перец чили
4. 1 зубчик измельченного чеснока
5. 1 столовая ложка свежемолотой мяты
6. 1 столовая ложка. свежемолотый тайский базилик (подойдет обычный базилик)
7. 1 ст. свеже нарезанная кинза
8. соль и перец по вкусу

1. 1 чашка спичек Морковь
2. 4 тонко нарезанных редиса
3. 1 маленький халапеньо, тонко нарезанный
4. 1/4 красного лука, тонко нарезанного
5. 1/4 стакана рисовый уксус
6. 1 ст.кокосовые аминокислоты

1. 1/2 стакана домашнего майонеза
2. 2 зубчика измельченного чеснока
3. Сок 1/2 лайма
4. 1/4 чайной ложки кайенского перца или более по вкусу (вы можете использовать шрирача по вкусу, здесь, если вы не целиком30)
5. кошерная соль, по вкусу

1. 1 авокадо, нарезанный
2. 1/2 огурца, нарезанный ломтиками
3. лайм, для сервировки
4. листья салата сливочного
5. свежие листья мяты
6. свежие листья базилика
7. свежие листья кинзы

1. В миске смешайте редис, морковь, халапеньо, рисовый уксус и кокосовые аминокислоты с небольшим количеством соли и перца. Перемешайте, чтобы покрыть и отложите в сторону или поставьте в холодильник до подачи, пока вы будете готовить гамбургер.
2. Смешайте все ингредиенты айоли в миске, перемешайте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.
3. В миске смешайте все ингредиенты для приготовления гамбургера в миске и перемешайте руками до однородности.
4. Сформируйте две большие лепешки (или 4 меньших, если хотите).
5. Готовьте на гриле до полной готовности, при измерении термометром температура свинины должна составлять 160 градусов.Если вы хотите приготовить их на чугуне: нагрейте на сильном огне и поджарьте бургер с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить, пока свинина не будет прожарена, примерно 7-10 минут на медленном огне.
6. Для подачи на стол, наполните тарелку салатом, огурцами, авокадо, свежей мятой, кинзой и базиликом и подавайте с маринованными овощами и долькой лайма. Сверху с айоли! Наслаждаться!

Автор: Alex Snodgrass

The Defined Dish https: // thedefineddish.com /

Состояние HTTP 500 — внутренняя ошибка сервера

Состояние HTTP 500 — внутренняя ошибка сервера

---

Тип Отчет об исключении

Сообщение Ошибка обработки запроса; вложенное исключение — org.springframework.web.client.HttpServerErrorException: 503 Служба недоступна: внутренний сервер загружен на полную мощность

Описание На сервере возникла непредвиденная ситуация, которая помешала ему выполнить запрос.

Исключение

 org.springframework.web.util.NestedServletException: Ошибка обработки запроса; вложенное исключение: org.springframework.web.client.HttpServerErrorException: 503 Service Unavailable: внутренний сервер загружен
org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest (FrameworkServlet.java:982)
org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet (FrameworkServlet. java:861)
javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:634)
орг.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.service (FrameworkServlet.java:846)
javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:741)
org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter (WsFilter.java:52)
com.hubert.PunchoutSessionFilter.doFilter (PunchoutSessionFilter.java:72)
com.hubert.HttpHeadFilter.doFilter (HttpHeadFilter.java:54)
org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter.doFilterInternal (CharacterEncodingFilter.java:121)
org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter (OncePerRequestFilter.java:107)
org.tuckey.web.filters.urlrewrite.RuleChain.handleRewrite (RuleChain.java:176)
org.tuckey.web.filters.urlrewrite.RuleChain.doRules (RuleChain.java:145)
org.tuckey.web.filters.urlrewrite.UrlRewriter.processRequest (UrlRewriter.java:92)
org.tuckey.web.filters.urlrewrite.UrlRewriteFilter.doFilter (UrlRewriteFilter.java:384)
com.hubert.filter.CustomUrlRewriteFilter.doFilter (CustomUrlRewriteFilter. java:87)
 

Основная причина

 org.springframework.web.client.HttpServerErrorException: 503 Служба недоступна: внутренний сервер загружен
org.springframework.web.client.DefaultResponseErrorHandler.handleError (DefaultResponseErrorHandler.java:94)
org.springframework.web.client.RestTemplate.handleResponse (RestTemplate.java:641)
org.springframework.web.client.RestTemplate.doExecute (RestTemplate.java:597)
org.springframework.web.client.RestTemplate.execute (RestTemplate.java:557)
org.springframework.web.client.RestTemplate.postForEntity (RestTemplate.java: 384)
com.hubert.cms.service.CMSService.getContainersFromService (CMSService.java:112)
com.hubert.cms.service.CMSService.getContent (CMSService.java:218)
com.hubert.admin.model.CMSManager.getContainers (CMSManager.java:73)
com.hubert.admin.model.CMSManager $$ FastClassBySpringCGLIB $$ 993a7457.invoke (<сгенерированный>)
org.springframework.cglib.proxy.MethodProxy.invoke (MethodProxy.java:204)
org.springframework. aop.framework.CglibAopProxy $ CglibMethodInvocation.invokeJoinpoint (CglibAopProxy.java:718)
орг.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation.proceed (ReflectiveMethodInvocation.java:157)
org.springframework.cache.interceptor.CacheInterceptor $ 1.invoke (CacheInterceptor.java:52)
org.springframework.cache.interceptor.CacheAspectSupport.invokeOperation (CacheAspectSupport.java:320)
org.springframework.cache.interceptor.CacheAspectSupport.execute (CacheAspectSupport.java:353)
org.springframework.cache.interceptor.CacheAspectSupport.execute (CacheAspectSupport.java:302)
org.springframework.cache.interceptor.CacheInterceptor.invoke (CacheInterceptor.java:61)
org.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation.proceed (ReflectiveMethodInvocation.java:179)
org.springframework.aop.framework.CglibAopProxy $ DynamicAdvisedInterceptor.intercept (CglibAopProxy.java:654)
com.hubert.admin.model.CMSManager $$ EnhancerBySpringCGLIB $$ 66104e75.getContainers (<сгенерированный>)
com. hubert.Pipeline.SiteConfig.CMSComponent.run (CMSComponent.java:65)
com.hubert.Pipeline.PipelineManager.runAll (PipelineManager.java: 46)
com.hubert.controllers.BaseController.buildModel (BaseController.java:232)
com.hubert.controllers.BaseController.buildModel (BaseController.java:524)
com.hubert.controllers.ProductController.index (ProductController.java:65)
sun.reflect.GeneratedMethodAccessor311.invoke (Неизвестный источник)
sun.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke (DelegatingMethodAccessorImpl.java:43)
java.lang.reflect.Method.invoke (Method.java:498)
org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.doInvoke (InvocableHandlerMethod.java: 222)
org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.invokeForRequest (InvocableHandlerMethod.java:137)
org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.ServletInvocableHandlerMethod.invokeAndHandle (ServletInvocableHandlerMethod.java:110)
org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter. invokeHandlerMethod (RequestMappingHandlerAdapter.java:814)
org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.handleInternal (RequestMappingHandlerAdapter.java: 737)
org.springframework.web.servlet.mvc.method.AbstractHandlerMethodAdapter.handle (AbstractHandlerMethodAdapter.java:85)
org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doDispatch (DispatcherServlet.java:959)
org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doService (DispatcherServlet.java:893)
org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest (FrameworkServlet.java:970)
org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet (FrameworkServlet.java:861)
javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:634)
org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.service (FrameworkServlet.java:846)
javax.servlet.http.HttpServlet.service (HttpServlet.java:741)
org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter (WsFilter.java:52)
com.hubert.PunchoutSessionFilter.doFilter (PunchoutSessionFilter.