холодные и горячие закуски с фото

Составляя меню для пикника, учитывайте основные требования к еде на природе. Какой же она должна быть? Прежде всего, сытной – на воздухе все время хочется подкрепиться. А еще удобной для перевозки и для того, чтобы можно легко было ее кушать, желательно без применения дополнительной посуды.

И, конечно, долго непортящейся – дорога и лежание на солнце не должны навредить такой пище. Всем этим критериям соответствуют закуски. Предлагаем интересные и простые рецепты закусок для пикника на природе, которые выручат любую хозяйку.

Легкие холодные закуски для пикника на шпажках

Закуски на шпажках – идеальная идея для пикника. Они интересны тем, что готовить их можно прямо на природе, причем достаточно быстро.

Предварительная подготовка минимальна: нужно только помыть, нарезать и сложить ингредиенты в пищевые контейнеры.

Быстрые закуски для пикника: классический вариант

Для приготовления понадобится:

• твердого сыра – 200 гр.;
• ветчины – 150 гр.;
• маринованные корнишоны.

Ветчина и сыр – классическое сочетание, которое используют для приготовления различных бутербродов и закусок.

Предлагаем использовать этот набор продуктов для приготовления быстрой закуски на шпажках.

Сыр режем кубиками, а ветчину тонкими пластинками. Маленькие огурчику нужно разрезать на три части. Это вся подготовка.

Начинаем собирать канапе. На каждую шпажку нанизываем кусочек сыра, за ним ветчину, которую нужно свернуть рулетиком и кусочек огурчика.

Холодные закуски на пикник: изысканный вариант

Для приготовления понадобится:

• хлеб ржаной;
• сливочный сыр;
• твердый сыр;
• салями;
• оливки;
• маслины.

Ржаной хлеб режем небольшими ломтиками, из которых при помощи рюмки нужно вырезать кружочки. Можно дома такие кружочки обжарить на сковороде без масла.

На каждый ржаной кусочек-основу наносит сливочный сыр, сверху размещаем кружочек твердого сыра. Поверх кладем еще один кусочек хлеба.

Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса и завершаем конструкцию маслиной или оливкой.

Легкие холодные закуски: фруктовый вариант

Для приготовления понадобится:

• виноград красный;
• виноград зеленый;
• маслины;
• оливки;
• маршмеллоу.

Интересный вариант закуски на шпажках с фруктовыми нотками.

К приготовлению можно смело привлекать детей, так как сладкие канапе готовятся очень легко.

Нанизывайте на шпажки, чередуя виноградины темного цвета с оливками, а бусины светлого цвета с маслинами. Такие красивые виноградные бусы можно украсить кусочками маршмеллоу.

Холодные закуски на пикник: вегетарианский вариант

Для приготовления понадобится:

• желтые помидоры черри;
• красные помидоры черри;
• желтый сладкий перец;
• красный сладкий перец;
• маслины;
• маринованные шампиньоны;
• брынза.

Брынзу и сыр нарезаем кубиками, а помидоры и грибы достаем из рассола. Нанизываем на шпажки ингредиенты, чередуя их.

Красиво будет смотреться закуска из по порядку расположенных желтого помидора, кусочка сыра, маслины, красного перца, шампиньона, кусочка сыра, красного помидора, желтого перца и маслины.

Быстрые закуски для пикника: итальянский вариант

Для приготовления понадобится:

• оливки;
• маслины;
• сладкий перец;
• маринованные артишоки;
• ломтики салями.

Чтобы приготовить итальянскую закуску, длительной подготовки не потребуется.

Нужно только запечь прямо на костре полоски сладкого перца.

Дальше приступаем к приготовлению самих канапе, нанизывая на шпажки ингредиенты в следующей очередности: сначала перец, кусочек колбаски, за ними маслину и артишок.

Лаваш на мангале: горячая закуска для пикника

Для любителей отдыха на природе пригодятся рецепты из лаваша.

Особенно интересны варианты горячих закусок, которые легко приготовить прямо на открытом воздухе, зажарив рулеты на костре на решетке или на мангале.

Закуска на пикник к шашлыку из лаваша

Для приготовления понадобится:

• армянского тонкого лаваша – 1 упаковка;
• сыра сулугуни – 200 гр.;
• сливочного масла – 60 гр.;
• кинзы – 1 пучок;
• красный перец молотый.

Начинку для лаваша можно приготовить заранее дома и взять с собой на природу в пластиковом контейнере.

Для этого сыр измельчаем на терке и смешиваем с размягченным маслом и рубленой зеленью. Приправляем перцем – количество регулируйте в зависимости от собственных предпочтений.

Уже на природе намажьте тонкий лаваш подготовленной смесью, сверните конвертиком или рулетом, смажьте растопленным маслом и отправляйте на костер. Зажаривать конвертики можно на решетке, и на шампурах.

Получается отличная закуска к свиному или рыбному шашлыку.

Рецепт закуски из лаваша с сыром и помидорами

Для приготовления понадобится:

• тонкого лаваша – 2 листа;
• адыгейского сыра – 300 гр.;
• зелени – 1 пучок;
• красного лука – ½ шт.;
• помидор – 2 шт.

Сыр измельчаем руками или трем на крупной терке. Режем мелко зелень и красный лук. Это подготовительный этап, который можно сделать дома.

К полученной смеси добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры и перемешиваем. Начинка готова.

Намазываем лаваш сырно-помидорной смесью и сворачиваем в рулет.

Обжариваем закуску на мангале до появления золотистого цвета.

Теплая закуска с форелью

Для приготовления понадобится:

• армянского лаваша – 1 лист;
• сливочного сыра – 75 гр.;
• слабосоленой форели – 300 гр.;
• свежего огурца – 1 шт.;
• зелень.

С огурца снимает кожуру и нарезаем тонкими длинными ломтиками.

На лист лаваша намазываем мягкий сыр, сверху размещаем кусочки красной малосоленой рыбы и огурец. Присыпаем все это обильно зеленью, которую любите.

Сворачиваем рулет конвертом или рулетом, и отправляем для запекания на костер.

Закуска для пикника на скорую руку: сосиски в лаваше

Для приготовления понадобится:

• тонкий лаваш;
• сосиски;
• зелень;
• сыр;
• майонез;
• горчица;
• кетчуп.

Идея приготовления сосисок в тесте или лаваше безумно нравится не только детям, но и взрослым. Все очень быстро и просто.

Отрываем кусок лаваша по размеру сосиски, посыпаем его сыром и зеленью, кладем сосиску и заворачиваем в рулет.

Можно сразу же запекать на костре.

Подаем с любыми соусами, среди которых пальму первенства, конечно, занимают горчица и кетчуп с майонезом.

Вкусные закуски для пикника: горячие шашлычки на шпажках

Закуски на шпажках буквально спасают, когда хочется перекусить чем-то сытным, а шашлык еще не готов.

Миниатюрные шашлычки на огне с удовольствием зажаривают взрослые и дети.

Кто из нас не жарил на костре кусочки сала с хлебом? Вот вам первая идея быстрой горячей закуски. Предлагаем воспользоваться нашими идеями простых и изысканных закусок на шпажках, которые можно зажаривать на костре.

Шампиньоны на шпажках

Для приготовления понадобится:

• шампиньонов – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• соль:
• перец.

Шампиньоны для приготовления на шпажках нужно выбирать крупные и не раскрывшиеся. Их можно зажаривать в свежем виде, а можно предварительно замариновать.

Для маринада выдавливаем лимонный сок и заливаем им грибы.

Добавляем соль и перец, и оставляем мариноваться около 5 часов в холоде. На пикнике замаринованные или свежие шампиньоны нанизываем на шпажки и обжариваем на углях.

После тепловой обработки теряют внешнюю привлекательность, но вкусовые качества приобретают отменные.

Куриные кебабы на шпажках с беконом и ананасом

Для приготовления понадобится:

• куриных грудок –4 шт.;
• ананас консервированный – 1 банка;
• красный перец – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• бекон – 12 полосок;

Для Гавайского соуса:

• ананасового сока – 1,5 чашки;
• кукурузного крахмала – 1,5 ст. л.;
• сахара – 0,5 чашки;
• соевого соуса – 2 ложки;
• соль.

Для приготовления Гавайского соуса смешиваем все ингредиенты и помешиваем до полного растворения крахмала. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим в течение 2 минут. Соус готов.

Все компоненты шашлычком подготавливаем заранее. Для этого курицу, лук, перец и ананас нарезаем крупными кубиками, а бекон полосками.

Для одного шампура берем 4 кусочка курицы и 3 шт. ананас, по 2 перца и лука, 2 полоски бекона.

Нанизываем на шпажку край бекона, за ним курицу, снова бекон, который оборачивает курицу с одной стороны. Следом идет ананас и снова бекон. После перец с луком, которые беконом оборачиваем вместе.

Последним кусочком должна оказаться курица с беконом. Готовые плетенки смазываем растительным маслом.

Запекаем на гриле около 10-15 минут. Подаем с горячим Гавайским соусом.

Картофель на шпажках

Для приготовления понадобится:

• картофель целый;
• чеснок;
• паприка;
• желтая горчица,
• лук;
• петрушка;
• лимонный сок;
• петрушка;
• тимьян;
• розмарин;
• орегано;
• кайенский перец;
• оливковое масло.

Картофель моем и отвариваем в шкурках. Причем нужно клубни немного недовариться, они потом доготовятся на углях.

Очищаем картошку от шкурок и окунаем в маринад . Для приготовления маринада все ингредиенты нужно просто смешать.

Количество специй берется произвольно, можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений.

Промаринованный картофель нанизываем на шампуры и отправляем на мангал.

Готовим до появления хрустящей корочки на клубнях.

Закуски для пикника на природе летом: шашлычки из фрикаделек и слоеного теста

Для приготовления понадобится:

• фарша мясного или куриного – 400 гр.;
• дрожжевого слоеного теста – 250 гр.;
• твердого сыра – 70 гр.;
• панировочных сухарей – 2 ст. л.;
• яйцо куриное;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки, укропа.

Фарш для фрикаделек готовим дома. Можно взять куриное мясо или смесь из говядины и свинины. В готовый фарш добавляем сырое яйцо и натертый сыр.

Чтобы скрепить жир, который будет топиться во время жарки, добавим немного сухарей.

Пикантность нашим фрикаделькам придаст зелень и специи, которые тоже добавим к фаршу.

Вымешиваем смесь и перекладываем в емкость для перевозки. На пикнике формируем из фарша небольшие шарики-фрикадельки.

Из слоеного теста нужно подготовить полоски, которые нарезаем шириной чуть меньше величины фрикаделек. Длина полос будет зависеть от длины шпажек.

Так как тесто будем нанизывать волнами, понадобятся полосы в два раза длиннее шпажек.

Начинаем формировать закуску с фрикадельками. Нанизываем край теста на палочку, после него шарик фарша, снова тесто, обведя вокруг фрикадельки. Так чередуем тесто с шариками до конца шпажки.

Смазываем тесто растительным маслом. Запекать такую закуску можно на мангале или на решетке.

Подавать закуску горячей. Можно присыпать готовые фрикадельки кунжутом или сыром.

Рецепты закусок для пикника: помидоры с сыром на шпажках

Для приготовления понадобится:

• сыра – 500 гр.;
• помидор – 15 – 20 шт.;
• оливкового масла – 50 мл;
• сок лимона;
• соль;
• перец;
• зелень петрушки.

Такая закуска готовится очень быстро и сочетается с любыми основными блюдами. Хорош шашлык из помидор с сыром и как самостоятельная закуска. Нарезаем мягкий сыр шайбами.

Помидоры лучше брать небольшие, но мясистые.

Нанизываем компоненты на шпажки. Готовим соус-маринад, смешивая масло с лимонным соком, перцем и зеленью. Опускаем шашлычки прямо на шпажках в соус, где они полежат буквально минут 15-20.

Сразу же отправляем замаринованные помидоры с сыром на мангал. Всего за 10 минут оригинальная закуска будет готова.

Видео: закуска из тако, стейка и овощей

20 самых вкусных блюд для пикника

Фото: billcounsel.ru

Лето – пора шашлыков, загородных поездок и выездов на природу. Но что делать, если обычные магазинные нарезки уже надоели? Держи 20 самых вкусных, интересных и удобных в приготовлении рецептов блюд для пикника!

1. Завитки из слоеного теста

Фото: steemit.com

Отличная закуска, которую можно взять с собой куда угодно.

Тебе понадобится: 450 г слоеного теста, 200 г курицы, 4 помидора, зелень, 100 г феты, 1 ст.л. кетчупа, специи, 1 яйцо.

Приготовление: Нарежь курицу маленькими кусочками, обваляй в специях и обжарь. Измельчи зелень и фету, нарежь помидоры брусочками, а слоеное тесто раскатай и смажь кетчупом. Разложи на него начинку и сверни обе половины рулетом до середины. Разрежь рулет на кусочки по 3 см толщиной, смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах.

2. Шашлык из картофеля

Фото: huntercatering.ru

Даже обычный запеченный картофель можно сделать поинтереснее.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 100 мл воды, 100 г майонеза, 50 мл белого вина, 2 ч.л. сухого розмарина, специи.

Приготовление: Нарежь картофель на четвертинки, залей водой и заранее отправь в духовку или микроволновку на 15 минут. Смешай майонез, вино, розмарин и специи, и замаринуй картошку хотя бы на час. Надень ее на шпажки и обжарь на гриле до готовности.

3. Курица с маслинами и орехами

Фото: m.sabah.com.tr

Оригинальные шашлычки для гриля или мангала.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г маслин, 50 мл оливкового масла, 100 г грецких орехов, специи, 1 пучок зелени.

Приготовление: Измельчи маслины, орехи и зелень, и смешай с маслом и специями. Нарежь курицу кусочками, обваляй в маринаде и надень на палочки, а потом обжарь до готовности.

4. Люля-кебаб для пикника

Фото: liveinternet.ru

Кстати, заготовки можно разделить на несколько раз и хранить в морозильнике.

Тебе понадобится: 500 г свинины, 500 г говядины, 1 пучок кинзы, 4 луковицы, специи.

Приготовление: Дважды пропусти мясо через мясорубку вместе с луком. Мелко наруби зелень, добавь специи и хорошо вымешай, а потом отбей фарш. Сформируй люля-кебаб на шпажках и потом обжарь на мангале или гриле.

5. Маринованные шампиньоны

Фото: 2gis.ru

Быстро, просто и очень вкусно – а что еще надо для пикника?

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 2 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. соевого соуса, специи.

Приготовление:

Смешай масло, соус и специи, и замаринуй в этой смеси тщательно промытые грибы минимум на полчаса. Обжарь их на решетке или шампурах около 10 минут.

Что приготовить из тыквы: 15 рецептов вкусных блюд

6. Жареный арбуз для пикника

Фото: zen.yandex.ru

Для тех, кто жаждет летних экспериментов

Тебе понадобится: 1 арбуз, 250 г меда, 60 мл лимонного сока, 2 ч.л. перца, 1 ч.л. соли, 1 пучок мяты.

Приготовление: Нарежь арбуз дольками по 2,5 см, а мяту измельчи. Смешай мед, лимонный сок и специи. Обмакни арбуз в маринад с двух сторон, обжарь на хорошо разогретой решетке и посыпь мятой.

7. Карамелизированный лосось

Фото: soupbelly.com

Вкуснейший рецепт рыбы для гриля!

Тебе понадобится: 4 стейка лосося, 1 ст.л. воды, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, 3 зубчика чеснока, специи, 1 ч.л. бальзамика.

Приготовление: Смешай лимонный сок и все остальные ингредиенты для маринада. Оставь в нем кусочки лосося примерно на полчаса и потом обжарь с двух сторон на гриле.

8. Рулет из лаваша с ветчиной

Фото: vk.com

Можно приготовить и нарезать заранее, а потом просто взять с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1 лист лаваша, 300 г ветчины, 150 г грибов, 150 г плавленого сыра, 50 г майонеза, зелень.

Приготовление: Мелко нарежь грибы и обжарь. Измельчи ветчину и зелень, и смешай все ингредиенты для начинки. Туда же добавь тертый плавленый сыр и майонез, заверни начинку в лаваш, отправь рулет на 3 часа в холодильник, а потом нарежь.

9. Хот-доги для пикника

Фото: infoonlain.ru

Домашняя альтернатива уличному фаст-фуду.

Тебе понадобится: 1 багет, 1 огурец, 1 помидор, 5 листьев салата, 1 красная луковица, 2 ст.л. уксуса, 4 ст.л. воды, томатный соус, майонез, горчица, 5 сосисок.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и замаринуй в воде с уксусом. Разрежь багет на равные части и надрежь вдоль, но не до конца. Огурцы и помидоры нарежь тонкими дольками. Смажь багет внутри соусами, выложи салатные листья, а в них – остальные ингредиенты для начинки.

10. Зеленый салат для пикника

Фото: pulse.mail.ru

Легкий, полезный и подойдет даже тем, кто следит за фигурой.

Тебе понадобится: 200 г капусты, 2 огурца, 2 стебля сельдерея, 1 яблоко, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. рисового уксуса, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для заправки и дай ей немного настояться. Тонко нашинкуй капусту и остальные ингредиенты, перемешай и полей салат заправкой.

Горячие блюда на Новый год 2021: вкусные и недорогие рецепты

11. Шаурма с курицей

Фото: instagram.com

Сочная, ароматная и очень вкусная шаурма, которая скрасит любой пикник.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 1 куриное филе, 200 г корейской моркови, 200 г капусты, 1 помидор, 1 огурец, 60 г сыра, по 6 ст.л. майонеза и кетчупа, специи.

Приготовление: Нарежь курицу на кусочки, обваляй в специях и обжарь. Тонко нашинкуй капусту, нарежь мясо, огурцы и помидоры кубиком, а лаваши смажь майонезом и кетчупом. Аккуратно выложи начинку, заверни шаурму и по желанию слегка поджарь на решетке.

12. Баклажаны на мангале

Фото: cookpad.com

Рассказываем, как запечь самые вкусные баклажаны с дымком.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 100 г сала, 20 г кинзы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Сделай на баклажанах по 4-6 надрезов вдоль, не доходя до середины. Измельчи зелень с чесноком, и смешай со специями и маслом. Нарежь сало тонкими ломтиками, вставь в разрезы, а потом обмажь баклажаны маринадом и заверни в фольгу. Запекай на углях до желаемой мягкости.

13. Цезарь-ролл с креветками

Фото: 7sotok.club

Всем любителям салата цезарь посвящается!

Тебе понадобится: 1 пучок салата, 30 крупных креветок, 4 лаваша, 5 яиц, 5 помидоров, 150 г сыра, 150 мл йогурта, зелень, чеснок, специи.

Приготовление: Смешай йогурт с чесноком, зеленью и специями по вкусу. Отвари яйца и нарежь их с помидорами тонкими дольками. Натри сыр и отвари до готовности креветки. Разложи начинку на листы лаваша, полей соусом и плотно сверни рулеты.

14. Вегетарианская шаурма для пикника

Фото: 7sotok.club

Специальный рецепт для тех, кто не ест мясо.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 70 г пекинской капусты, 70 г корейской моркови, 1 луковица, 200 г грибов, специи, 2 ст.л. йогурта, 2 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. укуса, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами и замаринуй в воде с уксусом и сахаром. Измельчи и обжарь грибы до испарения жидкости. Смажь лаваш йогуртом и кетчупом, выложи начинку, заверни шаурму и слегка поджарь.

15. Салат из белой редьки с горошком

Фото: photorecept.ru

Еще один свежий овощной салат для пикника, как альтернатива огурцам с помидорами.

Тебе понадобится: 350 г белой редьки, 200 г моркови, 150 г зеленого горошка, 0,5 пучка зелени, лимонный сок, специи, оливковое масло.

Приготовление: Натри на корейской или обычной крупной терке редьку и морковь, сбрызни лимонным соком и приправь. Добавь в салат зеленый горошек и рубленую зелень, полей его маслом и перемешай.

15 простых и очень вкусных блюд из баранины

16. Огуречная закуска

Фото: pro-orehi.ru

Самая легкая и свежая закуска к картофелю и шашлыку.

Тебе понадобится: 500 г огурцов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, по 1 ч.л. соли и семян горчицы, 2 ч.л. сахара, 40 мл уксуса, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками, смешай с солью и сахаром, и добавь давленый чеснок. Туда же добавь масло, уксус, горчицу и рубленую зелень, перемешай и дай настояться хотя бы полчаса.

17. Буженина из свинины

Фото: pinterest.ru

Приготовь мясо заранее и возьми с собой на пикник.

Тебе понадобится: 1 кг свинины, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сахара, 2 л воды, 1 головка чеснока, 3 лавровых листа, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. горчицы, по 5 горошин черного и душистого перца.

Приготовление: Добавь в воду сметану, горчицу, сахар, соль и все специи с измельченным чесноком, доведи маринад до кипения и охлади. Провари в нем свинину 15 минут после закипания, снова охлади и отправь на сутки в холодильник. Повтори процедуру еще раз, достань мясо из маринада, оберни в фольгу и отправь в холодильник еще на несколько часов.

18. Кабачки в сырной панировке

Фото: eda.ru

Они очень хороши холодными, так что смело бери их на пикник.

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 50 г сыра, по 0,5 ч.л. сушеного чеснока, паприки, орегано и хмели-сунели, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь кабачки брусочками, залей маслом и оставь. Смешай тертый сыр со специями, обваляй кабачки в панировке, выложи на пергамент и запекай 20-25 минут при 190 градусах.

19. Сырные лепешки

Фото: cookpad.com

Еще один универсальный перекус с собой!

Тебе понадобится: 320 г муки, 200 мл кефира, 200 г сыра, 1 ст.л. сахара, по 0,5 ч.л. соли и соды, 150 г колбасы.

Приготовление: Добавь сахар, соль и соду в просеянную муку, туда же натри половину сыра и залей кефиром. Замеси мягкое тесто и оставь на 15 минут, а оставшийся сыр с колбасой нарежь пластинками. Раздели тесто на 8 частей и раскатай в пласты. На 4 пласта выложи сверху сыр и колбасу, и накрой оставшимися лепешками. Защипни края и обжарь их на сковородке в масле примерно по 4 минуты с каждой стороны.

20. Закусочные кексы

Фото: mykaleidoscope.ru

Готовятся дома за считанные минуты, а потом украшают собой любой пикник.

Тебе понадобится: 100 г сыра, 100 г ветчины, 150 мл молока, 80 г сливочного масла, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Нарежь сыр и ветчину мелким кубиком. Взбей яйца с солью, маслом и молоком, добавь туда сыр с ветчиной, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешай тесто, разложи по формам и запекай 20-25 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

10 мясных блюд на открытом огне. Рецепты для пикника с фото

Кто не любит поездки за город и дружеские пикники на даче или на природе? А какой же отдых без вкусной еды, приготовленной на свежем воздухе?

В этом выпуске мы собрали для вас лучшие рецепты шашлыка и других блюд из мяса и птицы, зажаренных на гриле, решетке барбекю или раскаленных углях. Необыкновенно вкусно, сытно и красиво. Готовьте на радость домашним и друзьям!
 

1. Шашлык с перцем

Так готовят на Кавказе

Понадобится:

• 3 луковицы
• 2 сладких перца разного цвета
• 1 пучок петрушки
• 100 г майонеза
• молотый красный и черный перец
• соль по вкусу

 
На 3–4 порции
140 мин
380 ккал
 

Приготовление:

1. Свинину нарезать порционными кусочками, выложить в кастрюлю.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами, перемешать с мясом.
3. Петрушку вымыть, обсушить, затем нарубить, добавить к мясу и луку. Положить в кастрюлю майонез, молотый перец, соль. Мариновать в течение 1 ч. Перец очистить от плодоножек и семян, мякоть нарезать квадратиками.
4. Нанизать на шампуры мясо, чередуя с кусочками перца.
5. Жарить мясо на открытом огне до готовности, постоянно переворачивая.
6. Готовый шашлык подавать с зеленью петрушки.

 

2. Шашлык из баранины

Маринуется в гранатовом соке. Необычно!

Понадобится:

• 700 г филе баранины

• 150 г гранатового сока
• 3 ч. л. сока лимона
• 4 зубчика чеснока
• 3 сладких перца
• соль, черный перец по вкусу
• 1 луковица
• 3 ст. л. оливкового масла 

 
Для соуса:

• 300 мл натурального йогурта

• 1 пучок кинзы
• сок 1 лайма
• 3 зубчика чеснока

 
На 3–4 порции
110 мин
345 ккал
 

Приготовление:

1. Сделать маринад. Чеснок очистить, мелко нарезать. Луковицу очистить, нарезать кольцами. В миске смешать гранатовый и лимонный сок, измельченный чеснок, рубленый лук, оливковое масло, соль, перец.
2. Мясо вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать кусочками и залить маринадом, оставить на 3 часа.
3. Перец вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. На шампур насаживать попеременно кусочек мяса, затем кольцо лука, затем кусочек перца.
4. Жарить мясо на шампурах на мангале до готовности.
5. Сделать соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кинзу вымыть, измельчить. Смешать йогурт с соком лайма, измельченным чесноком, молотым перцем и рубленой кинзой. Посолить, поперчить. Готовый шашлык подавать на стол с соусом.

 

3. Бараньи ребрышки

Не устоять!

Понадобится:

• 1 кг баранины на ребрышках

• 4 зубчика чеснока
• 1 красная луковица
• 1 перец чили
• 6 ст. л. оливкового масла
• 500 г помидоров

 
Для соуса:

• пучок базилика

• по щепотке молотой гвоздики, кориандра и зиры
• 800 г крупного картофеля
• соль по вкусу
• молотый черный перец

 
На 4–5 порций
140 мин
430 ккал
 

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными порционными кусочками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Обмазать им мясо, посолить, поперчить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 ч.
2. Сделать соус. Лук очистить и мелко нарезать. Оставшийся зубчик чеснока и перец чили нарезать. В сотейнике разогреть 2 ст. л. масла и жарить овощи 5 мин. Помидоры опустить в кипящую воду на 30 с, затем откинуть на дуршлаг, очистить от кожуры, мякоть измельчить в блендере. Добавить в сотейник с маслом и овощами, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к помидорам и тушить все вместе 5 мин. Снять с огня и дать остыть.
3. Специи перемешать с оставшимся оливковым маслом. Ребрышки освободить от пленки, обмазать половиной масла со специями.
4. Картофель очистить, каждый клубень разрезать пополам, обмазать оставшимся маслом и обжарить на разогретом гриле вместе с мясом. Подавать с соусом.

4. Свиные ребрышки барбекю

Готовятся в соевом соусе

 

Понадобится:

• 2 кг свиных ребер
• 2 ст. л. соли
• 0,5 ч. л. черного перца
• 2 ст. л. сахара
• 1 кг помидоров
• 1 кг огурцов

Для соуса: 

• 1/2 ст. л. сахара
• сок 1 лимона
• 50 мл соевого соуса
• 50 мл соуса терияки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. кайенского перца
• 3 зубчика чеснока

 
На 6–8 порций
80 мин
380 ккал
 

Приготовление:

1. Ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Соединить соль, черный перец и сахар, все хорошо перемешать. Натереть смесью свинину, оставить на 30 мин.
2. Сделать соус. Чеснок очистить, измельчить. Соединить сок лимона, соевый соус, соус терияки, соль, каенский перец, сахар, чеснок, все хорошо перемешать.
3. Получившуюся смесь разделить на две части. Ножом в ребрах сделать надрезы, влить по порциям половину смеси.
4. Решетку прокалить и смазать маслом при помощи кулинарной кисти или смятых бумажных полотенец.
5. Положить ребра на решетку и жарить на открытом огне до румяной корочки, поливая оставшимся соусом.
6. Помидоры и огурцы вымыть, крупно нарезать.
7. Разрезать мясо между ребер на порционные куски и подать на стол с нарезанными помидорами и огурцами.

 

5. Люля-кебаб 

Подается с томатным соусом

Понадобится:

• 2 кг филе говядины
• 400 г сала
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан мясного бульона
• 0,5 ч. л. молотого черного перца

 
Для соуса:

• 2 кг помидоров
• 1 перец чили
• соль по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 пучок укропа

 
На 8 порций
120 мин
360 ккал
 

Приготовление:

1. Говядину и сало вымыть, обсушить, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку.
2. Добавить в фарш соль, бульон, хорошо перемешать, отбить лопаткой. Сформовать продолговатые небольшие колбаски.
3. Нанизать на шампуры, жарить на открытом огне до румяной корочки.
4. Сделать соус. Перец чили вымыть, удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Помидоры вымыть, обсушить, мякоть нарезать маленькими кусочками. Обжарить на растительном масле. Укроп вымыть, обсушить, порубить. Соединить помидоры, чеснок, перец чили, укроп, посолить, все хорошо перемешать.
5. Готовые люля–кебаб подать на стол с томатным соусом.

 

6. Костица

Мясо на косточке по-молдавски

Понадобится:

• 1 кг свиных котлет на косточке
• 2 стакана белого сухого вина
• 1 головка чеснока
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• для жаренья
• пучок салата
• 500 г помидоров черри

 
На 4-6 порций
80 мин
450 ккал
 

Приготовление:

1. Свинину вымыть, обсушить, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить. Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 ч.
2. Достать мясо из вина, оставить на 15 мин на открытой тарелке. 
3. Разжечь угли под грилем, чтобы они хорошо прогорели и подернулись белым пеплом.
4. Гриль хорошо прокалить и смазать маслом.
5. Обжарить свинину на гриле по 5 мин с каждой стороны до образования корочки. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
6. Костицу выложить на порционные тарелки, посыпать чесноком. Украсить блюдо листьями салата и помидорами черри.

     

7. Куриное филе на шпажках

Легкое и полезное блюдо для всей семьи

Понадобится:

• 1,5 кг филе курицы

• 1 ст. л. оливкового масла

Для гарнира:

• 1 кг замороженной гавайской смеси

Для маринада:

• 100 мл сока лимона

• 150 мл минеральной воды
• соль, перец по вкусу

 
На 8 порций
1ч
245 ккал
  

Приготовление:

1. Филе вымыть, обсушить, нарезать порционными кусочками.

1. Сделать маринад. Соединить лимонный сок и минеральную воду, посолить, поперчить.
2. Залить маринадом курицу, оставить на 30 мин.
3. Гавайскую смесь разделить на порции и выложить в фольгу, плотно завернуть. Гриль разогреть, выложить гавайскую смесь, завернутую в фольгу, и готовить в течение 20 мин, периодически переворачивая.
4. Гавайскую смесь выложить из фольги в порционные тарелки.
5. Куриное филе вынуть из маринада, смазать оливковым маслом, нанизать на шпажки, предварительно вымоченные в воде, обжарить на гриле в течение 15 мин. На гарнир подать гавайскую смесь.

  

8. Куриные голени на гриле

Маринуются в меду и душице!

Понадобится:

• 6 куриных голеней

• соль, перец по вкусу

Для маринада:

• 2 ст. л. столового уксуса

• 3 ст. л. жидкого меда
• 0,5 ч. л. паприки
• 3 зубчика чеснока
• 2–3 капли соуса табаско
• 2 луковицы
• щепотка душицы

На 3–4 порции
45 мин
380 ккал
 

Приготовление:

1. Голени вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
2. Сделать маринад. Соединить уксус, мед, паприку, душицу, соль, растительное масло, соус табаско. Лук и чеснок очистить, измельчить, добавить в маринад.
3. Кусочки курицы смазать маринадом, сложить в посуду, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2–3 ч.
4. Решетку или гриль разогреть, смазать растительным маслом. Обжарить на гриле голени. Салат вымыть, обсушить, порвать.
5. Готовые кусочки курицы выложить на листики салата и подавать на стол горячими.

 

9. Куриный шашлык с овощами

Нежный и сочный!

Понадобится:

• 2 кг куриного филе

• 3 стручка сладкого разноцветного перца
• 100 г копченой грудинки
• 8 клубней картофеля
• 1 стручок перца чили
• 2 луковицы
• 4 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. томатной пасты
• 4 помидора
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. молотой паприки
• черный перец, соль по вкусу

 
На 6–8 порций
50 мин
345 ккал
 

Приготовление:

1. Сделать томатный соус. Перец чили вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарубить. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры очистить, мякоть измельчить в блендере.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с перцем чили. Добавить томатную пасту, помидоры и тушить 10 мин. Приправить молотой паприкой, лимонным соком, медом и соевым соусом. Готовить еще 5 мин и снять с огня.
3. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец вымыть, хорошо обсушить, каждый  разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать небольшими квадратами.
4. Грудинку нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками. 
5. Деревянные шпажки положить на 30 мин в воду.
6. Подготовленные ингредиенты, чередуя, нанизать на шпажки. Обжарить со всех сторон на гриле или над открытым огнем до готовности, подать с томатным соусом.

10. Пряная говядина на гриле

Равнодушных не будет!

Понадобится:

• 800 г говяжьей вырезки

• 400 мл мясного бульона
• 700 г помидоров черри

Для маринада:

• 3 лавровых листа

• 1 ст. л. сахара
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соли
• 4 зубчика чеснока

На 6–8 порций
110 мин
345 ккал
 

Приготовление:

1. Сделать маринад. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Вскипятить 1 стакан воды, добавить масло, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, довести до кипения, снять с огня, добавить сок лимона, перемешать и процедить.
2. Мясо вымыть и обсушить, нарезать порционными кусками, слегка отбить, залить маринадом и оставить на 20 мин.
3. Вынуть куски мяса из маринада и обжаривать на разогретом гриле в течение 15–20 мин. Помидоры вымыть, разрезать пополам.
4. Готовое мясо выложить на порционные тарелки и подавать на стол с помидорами черри.

Приятного аппетита!

Меню для пикника на природе на День рождения

Меню для пикника на природе на День рождения

Выезд на природу — всегда долгожданное событие для жителей больших и душных городов, а если для этого есть еще и весомый повод, например, День рождения друга или близкого человека, то радости нет предела.
На природе каждый человек расслабляется, становится более живым и подвижным, и что еще очень важно, у всех на свежем воздухе просыпается хороший аппетит. Именно об этом нужно помнить тем, кто организует празднование Дня рождения в форме пикника.
Очень важно тщательно продумать меню и взять все необходимое для того, чтобы гости могли с удовольствием полакомиться свежеприготовленными блюдами. Организаторы праздника могут выбрать два варианта: либо приготовить всю еду дома и просто увезти ее с собой в контейнерах, либо взять мангал, подготовить продукты и сделать все блюда на глазах у гостей. Так процесс приготовления будет еще увлекательней, и, это может даже стать частью развлекательной программы. Но как бы не готовилась еда, важно, чтобы ее было удобно есть на природе, ведь часто столом служит только покрывало или скатерть, постеленная на полянке. Вот несколько идей для тех, кто ищет меню для пикника на природе на день рождения:

Закуски

После того, как приглашенные приехали на праздник, их нужно сразу чем-нибудь угостить. И лучше всего для этого подойдут простые закуски. Желательно сделать их дома перед выездом, ведь на природе не так просто нарезать мясо и овощи красиво. Можно сделать мясные, сырные или овощные тарелки с различными соусами. Желательно нарезать мясной орех, карбонат, копченое сало и несколько видов колбасы.

На другую тарелку можно выложить обычный сыр твердых и мягких сортов, сыр-косичку, а также плавленые и творожные сырки. Овощная нарезка тоже должна быть как можно более разнообразной. Кроме огурцов, помидоров и болгарского перца, можно нарезать морковь и колечки лука. Также многие люди любят зелень, маслины, бобы, поэтому стоит запастись и этими продуктами.

Горячая закуска из лаваша

Кроме хлеба и бутербродных булочек возьмите с собой лаваш, и как только мангал будет готов, за несколько минут приготовьте вкусную закуску с помидорами и сыром. Гости таким образом чуть-чуть утолят голод и смогут дождаться главных праздничных блюд. Более подробно о том как сделать горячую закуску из лаваша смотрите по ссылке на нашем сайте.

Салат с помидорами и шампиньонами

В качестве закуски также можно сделать салат. Резать его тоже лучше дома заранее. Этот салат как раз подходит для того, чтобы он постоял некоторое время, прежде, чем его начнут есть. В качестве идеи: лучше сразу разложить салат, например, в пластиковые стаканы с крышками, тогда гости легко его смогут есть, и при этом ничего не опрокинут, и не запачкают свою одежду, пока будут раскладывать блюдо по одноразовым тарелкам. Для того, чтобы приготовить такой салат с грибами и помидорами, понадобится:

• 400 грамм помидоров черри
• 200 грамм свежих шампиньонов
• базилик и зеленый лук по вкусу

для заправки:

• четыре столовых ложки бальзамического уксуса
• четыре столовых ложки оливкового масла
• молотый перец и соль по вкусу
• полтора чайной ложки сахара

Для начала нужно помыть помидоры и зелень, обсушить их на салфетке и нарезать. Базилик и лук режутся как можно мельче, а помидоры — пополам. После этого нужно очистить шампиньоны и порезать их на несколько частей вдоль.
Затем готовится заправка. Для этого уксус смешивается с маслом и специями. Затем помидоры смешиваются с зеленью, грибами, заливаются заправкой и все хорошо перемешивается. После этого салат можно разложить по порциям и оставить в холодильнике хотя бы на три часа. Можно сделать это блюдо перед выездом на природу и сложить стаканы с салатом в сумку-холодильник.

Главное блюдо

Не один выезд на природу не обходится без шашлыка, и приготовленное на огне мясо — безусловно, становится изюминкой любого праздника. У каждого свой рецепт вкусного шашлыка, и самое главное в этом деле – правильно замариновать мясо. Причем не всегда на это требуется много времени, если использовать, например, майонез, специи и киви, то для того, чтобы мясо было готово к жарке, потребуется чуть больше часа – а за это время как раз можно добраться до места празднования. Останется только разжечь мангал. Пошаговые фото как замариновать мясо чтоб шашлык был мягким и вкусным, смотрите по ссылке на нашем сайте.

Крылышки на костре

Кстати, пожарить на огне можно не только свинину, но и куриные крылышки. Они получаются очень вкусными и хрустящими. Кстати, замариновать курицу также можно в майонезном соусе. Или же сделать соево-медовый соус. Для этого добавьте к соевому соусу 2 столовых ложки меда и горчицы. Если мед загустел, немножко нагрейте. Соль и приправы по вкусу.

 

Шампиньоны на мангале

В качестве гарнира к мясным блюдам можно запечь овощи, или, например, шампиньоны. Кстати, приготовленные на мангале шампиньоны очень похожи по вкусу на мясо, поэтому это блюдо можно сделать, когда в качестве гостей есть те, кто не ест мясо, или когда много людей, и есть вероятность, что не все наедятся шашлыком.

Лучшим спутником мясных блюд, безусловно, является картошка. Ее тоже можно запечь на мангале, но быстрее получится накормить гостей, если приготовить этот гарнир заранее. Дома можно отварить картошку, слить воду, добавить сливочное масло, зелень, лучок, закрыть кастрюлю, обернуть в бумагу, затем плотно укутать большим полотенцем и положить в багажник. Так картошка сохранит свое тепло, и ее можно будет подать к только что приготовленным шашлыкам. Если простая картошка не нравится, то можно приготовить пюре, или потушить картошку с овощами.

Гамбургеры

Как дополнение ко всем блюдам, или в конце праздника, когда все опять проголодаются, можно приготовить свежие сэндвичи с котлетами, которые можно подать горячими. Вот что потребуется, чтобы сделать гамбургеры на природе, например, для пяти человек:

• 5 котлет: 500 грамм говяжьего фарша, одна большая луковица, 100 грамм любого сыра твердых сортов, 100 грамм панировочных сухарей, оливковое масло, перец и соль
• 5 булочек
• луковица
• 5 пластиков плавленого сыра
• листовой салат
• большой помидор
• соусы по вкусу

Для начала нужно сделать котлеты. Можно сформировать их дома накануне праздника, затем заморозить и в сумке-холодильнике довезти до места празднования. Сначала нужно натереть сыр и мелко нашинковать лук. Затем лук необходимо обжарить на оливковом масле, немного остудить и смешать с фаршем и тертым сыром. Можно посолить, поперчить, хорошо перемешать смесь, сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. В середине каждой заготовки для гамбургеров необходимо сделать небольшое углубление, чтобы котлеты не потеряли свою форму.

Готовые котлеты необходимо обжарить на решетке с двух сторон до проявления темной корочки. Остается только разрезать булочки на две части, подсушить их и выложить листья салата. Затем можно положить котлеты, залить любимым соусом, добавить сыр, колечки лука, помидоры и закрыть гамбургеры верхней частью булочек.

 

 

Фаршированный перец

Очень вкусно на настоящем огне можно приготовить овощи, и очень удобно будет есть фаршированные половинки болгарского перца. Вот что потребуется для этого блюда:

• шесть перцев
• 300 грамм пармезана
• четыре зубчика чеснока
• 100 миллилитров оливкового масла
• 50 грамм измельченных грецких орехов
• консервированная кукуруза
• свежий базилик

В этом случае начинку для перцев лучше сделать дома, а наполнить овощи и запечь их — на природе. Сначала нужно натереть сыр. 100 грамм лучше сразу отложить в контейнер, так как сыр потребуется для посыпки уже фаршированных перцев. После этого очищаем чеснок и мелко режем зубчики. Затем нужно смешать масло с чесноком, грецкими орехами и мелко нарезанными листьями базилика.
Затем нужно очистить все перцы от семечек и разрезать их вдоль пополам. Восемь половинок необходимо также отправить в контейнер, а четыре нарезать на маленькие кубики.
После этого заканчиваем готовить начинку. Нарезанный перец обжариваем до мягкого состояния, добавляем получившуюся смесь из сыра и кукурузу. Через пять минут убираем сковородку с плиты. Готовую начинку нужно остудить и убрать в холодильник.
На природе останется только положить половинки перцев на решетку, пропечь их в течение нескольких минут с внутренней стороны, затем нафаршировать, посыпать сыром и положить на решетку еще на некоторое время, пока кожура не потемнеет и не станет мягкой.

Лодочки из бананов

На мангале можно приготовить даже десерт. Лучше всего для этого подойдут бананы. Вкусное лакомство можно оформить в виде лодочек, для этого потребуется фольга. Вот необходимые ингредиенты:

• по одному банану на каждого гостя
• пачка маршмеллоу
• плитка темного шоколада
• корица( можно заменить на кокосовую стружку или другую кондитерскую посыпку)Бананы моем, очищаем и разрезаем на две половинки вдоль. Затем трем на терке или ломаем на маленькие кусочки шоколад. После этого берем лист фольги, выкладываем две половинки банана так, чтобы между ними осталось небольшое расстояние. Туда кладем маршмеллоу, шоколад, посыпаем все корицей или чем-нибудь еще и заворачиваем получившуюся лодочку. Обжаривать лакомство на решетке нужно всего несколько минут.

Лимонад

Конечно же, пикник не обходится без алкоголя, но нужны также и освежающие напитки. И не обязательно их покупать, ведь можно приготовить настоящий вкусный лимонад. Для этого необходимо:

• пять лимонов
• 800 грамм сахара
• полтора литра воды

Для начала нужно почистить лимоны от кожуры. Затем шкурку необходимо мелко порезать, положить в глубокую емкость, засыпать всем сахаром и отложить на один час. После этого нужно вскипятить воду, залить ее в емкость с цедрой лимона и подождать около тридцати минут. В это время можно выжать сок всех лимонов, процедить его и по истечению времени добавить в воду с лимонной кожурой. По желанию, кожуру можно сразу выложить, а можно оставить и разлить лимонад по прозрачным бутылочкам.

Вот один из примеров меню на день рождения, который отмечается на природе, но, конечно, всегда стоит исходить из пожелания самого именинника и вкусовых предпочтений гостей.

Сказать спасибо за статью 35

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Рецепты блюд на природу, фото

Маленькие хитрости большого успеха

Блюда на природе могут готовиться полностью (поджарить колбаски на костре, сварить полевой суп), что делает их особенно свежими и легкими в приготовлении.

Также их можно частично довести до готовности дома: нарезать салаты, а заправить непосредственно перед подачей. Или приготовить ингредиенты, а на природе полностью погрузиться в процесс приготовления шедевра.

Для легкого пикника подойдет и легкий перекус, взятый в охлаждающем контейнере или термосе.

Блюда, которые приготовятся на природе, потребуют некоторого внимания.

• Детям можно не все продукты.
• Майонез лучше заменить заправкой из оливкового масла, соевого соуса, меда и яблочного уксуса (любые комбинации).
• Из колбас предпочтение можно отдать ветчине и копченым видам (не так быстро портятся).
• Мясо для шашлыка маринуется заранее (лучше – дома). Чем дольше – тем быстрее готовится.

Остальное – личное дело каждой хозяйки и ее воображения.

«Пирамиды» вкусов

Фото блюд на природе выглядят сочно и аппетитно, вряд ли обойдется без ярких красок – зелени и овощей. Их легко добавить в салаты и легкие закуски.

1. Бутерброды с консервированной рыбой.

Понадобится тунец или скумбрия, вареные яйца, сыр. Закуску не испортить зеленью (лук, петрушка, листья салата), томатами или огурцами. Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса придаст пикантности. Начинку можно вложить в вырезанную «лодочку» из батона.

• «Лавашные истории».

В лаваш заворачивают натертый сыр (плавленый или твердый), перемешанный с чесноком и майонезом. Можно добавить вареные яйца (закуска будет более нежной) или копченую куриную грудку, морковь по-корейски – на свое усмотрение.

Можно начинить половинки почти готового картофеля (даже на костре или в мангале) обрезками ветчины, колбасы, добавить нарезку помидора. Слегка сбрызнув растительным маслом, начиненные дольки «накрывают» ломтиками сыра. Можно завернуть все это в фольгу и отправить подрумяниваться в костер.

Как вариант чуть проще – запечь картофель с салом.

1. Кулеш, сваренный на курице, сосисках, тушенке, будет вкусным, если добавить туда не только картофель, сало и пшено. В конце можно помешать суп тлеющим поленом, которое достали из самого костра. Подойдет и рюмка водки, вылитая в кулеш перед «отправлением» зелени.
2. На десерт подают поджаренные…фрукты. Для начала их режут (крупно) и замачивают в оливковом масле с сахаром и корицей. После прожарки на сковороде, решетке или на шампуре – выкладывают и посыпают шоколадом (или мороженым, замороженным пюре или вареньем, что было в термосе).

Но идеи блюд на природу будут неполными без обычного сала и сосисок на шпажках, овощного салата из капусты и огурцов и вкусного сгущенного молока с чашкой ароматного черного чая. Иногда эти продукты – самое большое лакомство! Ведь чем меньше этапов приготовления отделяет человека от блюда, тем лучше.

рецепты с фото для пикника

Горячие закуски Закуска на скорую руку из лаваша, овощей и охотничьих колбасок

15 мин. 1 1996

Погода уже радует теплом, а значит начинается дачный сезон. Поэтому самое время придумывать что-то

Закуски на скорую руку Мини-пиццы на сковороде: готовим вкуснятину за 10 минут

10 мин. 6 6099

Иногда так хочется отведать вкусной горячей пиццы с тянущимся сыром и помидорками! Но вот

Салаты на скорую руку Узбекский салат «Шакароб» — идеален к плову

15 мин. 5 2416

Хотите познакомиться с восточной кухней? Тогда смело готовьте салат «Шакароб», который на своей родине

Рулеты из лаваша с разными начинками Рулет из лаваша с крабовыми палочками

3744

У вас намечается пикник или небольшой праздничный ужин? Тогда вместо всем надоевших тарталеток и

Закуски Варианты закусок, которые можно взять с собой на пикник

3294

Далеко не всегда выезд за город означает приготовление шашлыков, а что, если сделать несколько

Рулеты из лаваша с разными начинками Рулет из лаваша с красной рыбой

2929

Когда сложно придумать вкусные блюда для праздничного стола, стоит взять на заметку рецепт рулета

Бутерброды на день рождения Картофельные бутерброды

642

Оригинальная овощная закуска, легкая и полезная. Ингредиенты: картофель среднего размера — 10 шт. два

Закуски Лаваш с плавленым сыром

1140

Простая в приготовлении, но очень вкусная закуска из лаваша с плавленым сыром, зеленью и

Бутерброды на 23 февраля Бутерброды рижские

764

Если постараться, можно из обычных продуктов приготовить что-то интересное и вкусное. Например, вот такие

Бутерброды на 23 февраля Бутерброды с киви и крабовыми палочками

836

На каждом столе, а тем более новогоднем, всегда присутствуют не только горячие блюда и

Бутерброды на день рождения Бутерброды бородинские

623

Название этих бутербродов идет от хлеба, который в качестве основы для их приготовления используется.

Быстрые блюда на Новый год Канапе со шпротами и сыром

1483

Оригинальная закуска для праздничного стола из доступных продуктов. Ингредиенты: шпроты — 100 гр. половина

Пикники на природе непременно сопровождаются большим количеством шашлыка и овощей. В жаркие летние дни не хочется перегружать желудок слишком тяжелой едой, поэтому к месту придутся простые и легкие закуски. Чтобы разнообразить привычный стол, попробуйте приготовить вкусные закуски на природу к шашлыку. Самые разнообразные рецепты с фото вы найдете в этом разделе сайта.

Летние закуски обычно простые и легкие: их приготовление не занимает много времени и не требует особых кулинарных умений.

Самые быстрые закуски на природу летом — разнообразные сэндвичи. Горячие бутерброды лучше оставить дома, а вот холодные закуски придутся к месту. Можно не искать рецепты бутербродов, а просто использовать сезонные овощи, по желанию — мясо и соусы. Еще часто делают закуски на природу на основе лаваша. Это рулеты или конвертики с всевозможными начинками. Важно отдельно упаковать все закуски, чтобы они не перемешались в дороге.

На заметку! Закуски на природу в летнее время лучше охлаждать в холодильнике перед поездкой.

Праздничный стол могут украсить рулеты с ветчиной и сыром, овощные салаты, фруктовые канапе, сырные палочки или гренки. Последние отлично подойдут к пиву, можно быстро закусить и отправиться развлекаться.

Закуски на природу рецепты с фото пошагово

Вкусные закуски на природу

Лето — это пора пикников и празднований на природе. Собираясь на открытое небо, планируя пожарить сочные шашлыки, постарайтесь не переборщить. Важно выбирать обычное, легкое блюдо, чтобы не заполучить изжогу и прочие неприятности связанные с желудочно-‘кишечным трактом. Закуски имеют довольно широкое понятие. Рецепты бывают как холодными так и горячими. Салаты, сэндвичи, канапе — это все относится к рецептам закусок. Это только малая часть, ведь рецепты закусок насчитывают миллионы.

Теплые дни в году являются прекрасными для торжества на природе, возле речки или в лесу. Аппетит на природе резко усиливается. Советуем хозяйкам продумать рецепты закусок на природу, пока готовится основное мясное блюдо. Для этого существуют закуски. Подойдут для этого свежие овощи, фрукты, мясные и рыбные нарезки. Все, что можно приготовить и упаковать дома, удобно брать с собой на природу. Предпочтения в еде в большой компании могут быть разными и самыми противоположными. Мы нашли несколько простых рецептов закусок на природу, которые можно приготовить на природе. Простые, вкусные, а главное сытные, позволят всему коллективу насладиться вкуснейшими ароматами закусок на природе. Голодным из вашей компании точно не останется никто.

Какие закуски приготовить быстро и вкусно на природу

Наш сайт готов обеспечить ваш праздник под открытым небом, простыми и вкусными рецептами закусок на природу. Воспользуйтесь нашими советами, для удачной транспортировки еды. Каждое блюдо должно упаковываться отдельно. Еду с выделяющимся запахом, необходимо положить в герметичный лоток. Берите с собой одноразовую посуду, салфетки и полотенца. Для яств на природе используют продукты с долгим сроком хранения. Рецепты таких закусок занимаются мало времени. Сэндвичи и бутерброды популярные виды закусок на природу. Сэндвичи могут содержать абсолютно любую начинку заправленную соусом. Бутерброды можно делать с мясом, колбасой, специальными соусами, сыром и т.п. Исключите использование сливочного масла в закусках. Необходимые ингредиенты заготавливаются непосредственно дома. Интересно, что закуски можно начать готовить будучи уже на природе. Они готовятся очень быстро и не займут у вас много сил.

Идеальной закуской для пикника составит канапе. Очень удобная закуска, когда не всегда есть возможность вытереть руки. Для детей идеально подойдет канапе с фруктами.

Рецептов закусок для пикника действительно тысячи, поэтому мы собрали самые вкусные, легкие в приготовлении рецепты закусок на нашем сайте. Выбирайте рецепты по вашему вкусу, радуйте родных и близких.

12 звездных рецептов для вашего следующего похода на свежем воздухе

Чем отличается отдых на свежем воздухе от пикника? Какая-то неформальность, конечно. Зависание на открытом воздухе — это скорее спонтанная реакция, восторженная реакция на то, что вы заметили на горизонте 72-градусный день во время просмотра погодного приложения. Но спонтанность не означает, что вы бросаете планирование на ветер. Подумайте о том, чтобы вложить часть этого энтузиазма в эти рецепты, которые по-прежнему останутся актуальными и даже выделятся через несколько часов. Они сделают прекрасный, томный день в парке или на заднем дворе еще более приятным.

Веганский луковый соус без запаха молочных продуктов идеально подходит для любой встречи на свежем воздухе. По этому рецепту от Йоси Арефи лук готовят до карамелизации, а размягченные сырые кешью смешивают в кухонном комбайне с бобами каннеллини. Лимонный сок, яблочный уксус и перец улучшают вкус, делая этот соус ярче, чем другие луковые соусы. Наслаждайтесь картофельными чипсами или любимым сыром.

Не обижайтесь на традиционный американский картофельный салат, но, возможно, это не лучший рецепт для отдыха на свежем воздухе.В своей адаптации немецкого картофельного салата британский автор кулинарных книг и кулинар Найджелла Лоусон заменяет обычный майонез на комбинацию чесночного масла и белого винного уксуса, что означает, что вам не придется беспокоиться о том, что ваш салат может перевернуться.

Рецепт: Легкий картофельный салат

Используйте купленное в магазине слоеное тесто, чтобы сократить время на приготовление этого полнотелого пирога от Дэвида Таниса, с любым видом лесных грибов (лисички, шиитаке, устрицы) и карамелизованным луком.На самом деле, с небольшим предварительным планированием, не стесняйтесь приготовить начинку с чесноком и тимьяном накануне вечером и запечь все за несколько часов, прежде чем отправиться в путь.

Рецепт: Пирог с лесными грибами

Жареный цыпленок прекрасно то, что его приятно есть, горячим или холодным, что делает его лучшим для перекусов на открытом воздухе. Более того, использование относительно небольших кусочков курицы, картофельного крахмала и метода двойного обжаривания в этом рецепте из японского ресторана Kunyan также означает, что вам не придется беспокоиться о влажной коже.

Этот поджаренный салат из проса от Yewande Komolafe — это упражнение в приготовлении ингредиентов заранее. Она отмечает, что повара могут «поджарить и приготовить пшено, отложить и подбросить другие ингредиенты, когда они будут готовы». Для этого нужно разлить в бутылки лимонный, оливковый и медовый винегрет, а также упаковать огурцы и листья мяты на вынос. Оставьте нарезку авокадо до последней минуты, чтобы предотвратить потемнение.

Рецепт: Жареный пшенный салат с огурцом, авокадо и лимоном

Если сомневаетесь, выбирайте холодную лапшу.Этот рецепт от Марты Роуз Шульман особенно хорош тем, что он приобретает свою сливочную консистенцию из богатой ореховой тахини, приправленной соевым соусом, рисовым винным уксусом, кайенским соусом и имбирем; свежий огурец, сельдерей и бланшированный бэби бок чой придают салату приятный хруст. Также замечательно? Лапша соба Женевьев Ко с курицей и горохом, которые собираются всего за 20 минут, то есть примерно в половине случаев.

Рецепты: Салат из куриной лапши со сливочно-кунжутным соусом | Лапша соба с курицей и горохом

Прелесть этого салата от Мелиссы Кларк в том, что, хотя вы можете (и должны) готовить его из свежих овощей, она говорит, что вы можете использовать замороженную кукурузу, чтобы ускорить процесс. процесс.Как только вы выберете этот короткий путь, просто смешайте все овощи с заправкой на основе красного винного уксуса и горчицы и наслаждайтесь.

Рецепт: Салат из зеленой фасоли, кукурузы и моркови

Классический хумус непревзойден. Эта версия от Yotam Ottolenghi и Sami Tamimi включает приготовление сушеного нута с пищевой содой, что значительно сокращает время приготовления и дает гладкий кремообразный результат. Лучше всего то, что это можно сделать за два дня раньше срока.

Рецепт: Хумус из «Иерусалима»

Главный продукт иранского стола, Самин Носрат описывает этот овощной салат как «травяную, более сочную, более терпкую версию греческого салата, израильского салата или индийского качурца.«Его также очень легко приготовить, он состоит из смеси персидских огурцов, красного лука и помидоров, смешанных с любой комбинацией свежих трав (петрушка, базилик, укроп или кинза), оливкового масла, сушеной мяты и сока лайма. Для максимального эффекта подождите до последней минуты, чтобы все перемешать.

Рецепт: Салат-э Ширази (салат из персидских огурцов, помидоров и лука)

Эти (и действительно все) пирожные идеально подходят для еды на открытом воздухе благодаря тому, что они очень хорошо переносятся.Не беспокойтесь о размазанной глазури, и, если пирожные распадутся во время транспортировки, никто не будет возражать. Более того, эти пирожные с оливковым маслом от Мелиссы Кларк останутся влажными до самого конца — если им удастся продержаться более нескольких минут.

Рецепт: Брауни с оливковым маслом и морской солью

Есть два секрета употребления на открытом воздухе: во-первых, герметичные бутылки с водой и, во-вторых, дозирование, потому что одеяло, установленное на неровной местности, — ужасное место для приготовления напитка. .Увеличьте вдвое, втрое или вчетверо этот рецепт маргариты из арбуза от Алекса Вейбель и попросите кого-нибудь принести лед. Несколько быстрых наливов — и вся группа будет в раю маргариты.

Или, если вы не в настроении заниматься простой математикой, вот рецепт сангрии от инструктора по кулинарии Даниэль Векслер, из которого получается примерно 10 чашек. Подготовьте и упакуйте фрукты заранее, и, как заметил один читатель, приготовление кубиков льда с вином вместо воды означает, что не нужно беспокоиться о том, что эта свежая и фруктовая сангрия со временем станет разбавляться водой.

Рецепт: Клубнично-персиковая сангрия

51 Переносная посуда для пикника, созданная для летнего обеда на открытом воздухе

Лето — это все о еде на свежем воздухе. В парке на одеяле или на раскладном столике на симфонии под звездами еда на свежем воздухе — это летний опыт, которого стоит с нетерпением ждать. Но поскольку летняя жара, которая переносит нас на улицу, может испортить еду, мы должны немного больше обдумать и спланировать еду для пикника, чем ваш обычный старый обед. Имея это в виду, мы выбрали несколько рецептов пикника, которые выдержат жару, просты в приготовлении и, что самое главное, вкусны.

Ингредиенты We 86’d

Когда вы подаете еду на открытом воздухе, вы, вероятно, столкнетесь с температурой. Хотя использование холодильника, наполненного льдом, — это здорово, мы хотим проявить осторожность, поэтому мы исключили несколько ингредиентов, которые легко портятся, чтобы они не испортили ваш пикник. Мы использовали функцию фильтрации ингредиентов Yummly, чтобы сузить наш список.

Майонез Вы можете найти салат из макарон и картофельный салат, намазанный майонезом, на каждом обеде или пикнике, но никогда не следует сидеть дольше 20 минут.Он содержит сырые яйца и быстро портится, и, честно говоря, никто не хочет есть салат из макарон, который начал застывать.

Курица и большая часть мяса Как и в майонезе, бактерии в мясе могут начать быстро расти, если мясо не выдерживается при правильной температуре. «Температурная опасная зона» для еды составляет от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, чего трудно избежать, когда вы в пути. Что касается мяса, мы выбрали вяленое мясо, которое не требует какого-либо охлаждения, потому что соль в процессе вяления действует как консервант.

Немного молочных продуктов Есть много летних рецептов, в которых требуются какие-то молочные продукты — например, заправка для салата или соус цацики. Но мы пропустили рецепты, которые требуют молока или йогурта, чтобы избежать порчи. Мы действительно включили сыр — сыроделие изначально использовалось как способ сохранения молока, так что это продукт, который выдерживает нагрузку.

Салат-латук По большей части мы отказались от айсберга и романа, потому что они очень быстро раскисают, когда они горячие или одеты.Мы выбрали салаты из более крепкой листовой зелени и овощей, которые сохраняют свою форму и вкус в жаркий летний день.

Наши выбор для пикника

Бутерброды

Сэндвич — это основное блюдо OG на вынос, но мы вышли за рамки стандартных бутербродов с арахисовым маслом и желе (при этом избегая несохраняемых вещей, таких как бутерброды с куриным салатом) .

Греческий сэндвич с салатом

Греческий сэндвич с салатом от Whole Food Real Families
Этот вегетарианский сэндвич с греческим салатом подходит для пикника благодаря слою хумуса, который не дает помидорам, сыру, оливкам и листьям салата выскользнуть из багета.Этот рецепт позволяет вам выбрать салат, но мы рекомендуем грубые корма, такие как руккола, капуста или радиккио, чтобы сэндвич оставался хрустящим даже после короткой поездки.

Сэндвич Капрезе

Сэндвич Капрезе от Life Tastes Good
Этот сэндвич Капрезе обладает всем очарованием салата Капрезе с добавленным очарованием углеводов. Помидоры, базилик и свежая моцарелла выложены слоями на булочки с чиабаттой для идеального героя пикника.

Tapenade Salami Sandwich

Tapenade Salami Sandwich от Evil Twin Kitchen
Этот сэндвич представляет собой урезанную версию сэндвича с маффулеттой, ставшего знаменитым в кафе Нового Орлеана.Хлеб фокачча разделен пополам с оливковым тапенадом, салями и сыром бри, и получается сэндвич, который не только подходит для пикника, но и приносит удовольствие.

California Avocado BLT Sandwich

California Avocado BLT Sandwich от The Lemon Bowl
В то время как я обычно отказываюсь от BLT без майонеза, California Avocado BLT Sandwich восполняет недостающий майонез с хумусом и авокадо, что означает, что это идеальный бутерброд для летнего пикника.

Средиземноморский сэндвич с вегетарианской питой

Средиземноморский сэндвич с вегетарианской питой от The Kitchn
Готовые бутерброды из лаваша делают портативность легкой и аккуратной.Здесь карманы лаваша набиты ингредиентами средиземноморского салата — фасолью гарбанзо, помидорами, оливками, сыром фета и хумусом или баба гануш, чтобы содержимое карманов оставалось нетронутым до времени пикника.

Прошутто, руккола и бальзамический бутерброд

Прошутто, руккола и бальзамический бутерброд от Skinnytaste
«Минимальный» — тема этого бутерброда. После салями прошутто — одно из лучших сортов мяса для пикника, потому что оно требует минимального охлаждения.С простой рукколой и ветчиной прошутто, сбрызнутыми бальзамическим уксусом и оливковым маслом, детям достаточно легко приготовить их вместе и достаточно вкусно, чтобы взрослые могли наслаждаться.

Салат

Салат — наш любимый способ подавать овощи летом, но мы вышли за рамки обычного айсберга и помидоров, чтобы сделать вашу трапезу на свежем воздухе немного более интересной и намного менее… сырой.

Азиатский салат из брокколи с арахисовым соусом

Азиатский салат из брокколи с арахисовым соусом от Gimme Some Oven
Этот летний салат в азиатском стиле — это брокколи, разрезанная на кусочки, с добавлением эдамаме и арахиса для протеина и текстуры, но волшебство заключается в арахисе соус.Он состоит из арахисового масла (обви), кунжутного масла, придающего ему тостовый вкус, рисового уксуса, чтобы смягчить насыщенность арахисового масла и добавить сладости, и немного соевого соуса. Вместе это портативный салат с добавленной ценностью, который является вкусным и питательным. Он также без молочных продуктов, без глютена и веганский.

Мексиканский салат с черными бобами

Салат из нута с огурцами и помидорами от Skinnytaste
В этом салате используются только листья петрушки — вместо салата, для прохладного хруста используются огурцы.Немного нарезанного кубиками красного лука и лимонного сока придадут ему силу сморщивания, которую укрощает оливковое масло. Это не только салат, который насытит, но и его склейка займет всего 10 минут, так что вы сможете выйти на улицу намного быстрее.

Хрустящий салат из капусты кешью

Хрустящий салат из капусты кешью от Marisa Moore Nutrition
Капуста и морковь составляют основу этого салата, но стоимость производства зависит от кешью и эдамаме, а винегрет — это нечто большее, чем просто гарнир.Поджаренное кунжутное масло усиливает ореховый вкус салата, уникальное сочетание сладкого и кислого дает сочетание кленового сиропа и яблочного уксуса.

Салат из капусты с лимоном и авокадо от The Toasted Pine Nut
Это очень простой салат, состоящий из простой капусты, авокадо, лимона, кедровых орехов и оливкового масла. Кале действительно подходит для обеда на открытом воздухе: если она не пропиталась кислотой, такой как лимонный сок или уксус, в течение нескольких дней, она не завянет на вашем пикнике. На самом деле, если вам не хочется массировать капусту, вы можете приготовить этот салат за день заранее, и он должен быть нежным, когда вы будете готовы к еде — на улице или в помещении.

Салат из макарон

Пикник не обходится без салата из макарон. Их легко сделать, собрать и упаковать, так что вы сможете без проблем пообедать под солнцем.

Салат Песто Тортеллини

Салат Песто Тортеллини от Life in the Lofthouse
Песто и пикники идут рука об руку — песто используется для приготовления всевозможных блюд, а для этого салата Песто Тортеллини он служит заправкой чтобы покрыть пасту чесночным вкусом. Что делает этот салат из макарон еще более привлекательным, так это то, что для него требуется всего пять ингредиентов, и единственная настоящая подготовительная работа — это приготовить бекон и кипяток для макарон.Но не обязательно придерживаться обычного песто из базилика; Если вы хотите все перемешать, вы можете вместо этого добавить песто из сушеных на солнце помидоров и рукколы.

Легкий и легкий салат из пасты

Легкий и легкий салат из макарон от Джули Бланнер
Скорее всего, у вас уже есть большая часть ингредиентов для этого салата из макарон в вашей кладовой. Перемешайте макароны с помидорами черри и лимонным винегретом, а затем добавьте несколько листьев базилика и сыр фета. Это блюдо так же просто, как и сезон, для которого оно создано.

Салат из пасты Lemony Orzo с огурцом и фетой

Салат из пасты Lemony Orzo с огурцом и фетой от Fork Knife Swoon
Трудно не любить любую лапшу в любой еде, но обычный орзо необычен, как салат из летней пасты . Заправленный лимонным соком и оливковым маслом, вместе с огурцами и увенчанный сыром фета, его легко готовить, носить с собой, подавать и убирать.

Соусы и спреды

Соусы и спреды являются основными компонентами любой трапезы на открытом воздухе, но молочные продукты и майонез, как правило, являются основой хороших соусов, поэтому мы выбрали несколько безопасных для пикника соусов для ваших чипсов и овощей.

Creamy Beet Tahini Dip

Creamy Beet Tahini Dip от Ahu Eats
Этот соус из свеклы и тахини непременно украсит ваше одеяло для пикника! Этот веганский спред представляет собой в основном хумус, но вместо нута он взбивает свеклу, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Кулер не требуется.

Дип из баклажанов Баба Гануш

Дип из баклажанов Баба Гануш от тимьяна
Этот рецепт похож на хумус, но основное внимание уделяется жареным баклажанам вместо нута.Пока вы меняете только один из ингредиентов, получается совершенно другой намаз. Он принимает дым от гриля, а оливковое масло помогает баклажанам достичь восхитительной кремовой консистенции.

Хумус из кабачков

Хумус из кабачков на пиршестве дома
Поскольку мы уже много раз упоминали хумус (это очень подходящее блюдо для пикника), мы добавляем еще один соус, похожий на хумус, сделанный из одного из любимых летом овощей : цуккини. Цукини, приготовленные на гриле или жареные, отлично сгибаются и хорошо сочетаются с обычными ингредиентами для кремового соуса, чтобы сделать ваши овощи чем-то особенным.

Десерты

А теперь поговорим о десерте. Хотя печенье — идеальный портативный десерт, мы выбрали несколько рецептов, подходящих для пикника и достойных последнего названия блюда. Это означает, что вы можете есть их руками (читай: не липкими!) Так же легко, как вилкой.

Nutty Blondies

Nutty Blondies от Bakerita
Карамель, которую вы видите, стекающая с горы блондинок, предназначена только для галочки (так что не беспокойтесь о том, чтобы испортить вашу корзину для пикника), это то, что находится под ней. после.Это один из самых простых рецептов десерта, который я когда-либо встречал — он состоит из одного яйца, одного стакана муки, одного стакана коричневого сахара и полстакана сливочного масла. Остальное — чокнутые!

Простой пирог с клубникой

Простой пирог с клубникой на вкус
Мы выбрали прямоугольный пирог вместо обычного круглого, чтобы все было в порядке. Плоские пироги готовятся на противне с узким ободком, что означает, что они достаточно мелкие, чтобы вы могли съесть кусок руками, не просачиваясь липкими летними фруктами.Точно так же мы рекомендуем галет. Обе формы пирога сделаны таким образом, что корочка и фруктовая начинка сливаются воедино для портативного угощения.

Торт из апельсинового сока

Торт из апельсинового сока от Southern Bite
Для тех из вас, кто настаивает на пироге, мы выбрали этот, потому что он настолько хорош, что не требует глазури. Чтобы сделать этот торт без беспорядка, который можно было бы подавать без глазури, необходимо нанести теплую глазурь из апельсинового сока на торт, пока он еще теплый и находится на сковороде.Торт впитывает сладость, и никто не пропускает глазурь.

Хотите большего?

У нас есть рецепты для каждого ингредиента в честь лета. Так что, если в холодильнике есть что-то, что вам нужно, у нас есть рецепт для пикника.

Рецепты фритюрницы | Allrecipes

Рецепты фритюрницы | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Фритюрница Сладкая и пряная жареная морковь

Эта нежная и жареная морковь, приготовленная во фритюрнице, может быть у вас на столе менее чем за полчаса час.Залить медово-масляным соусом и посыпать свежим базиликом, чесноком или просто солью и перцем на ваш выбор.

Air Fryer Brussels Sprouts

Сладкий и терпкий бальзамический уксус хорошо сочетается с горечью брюссельской капусты; бекон придает аромат дыма. Через 10 минут ростки все еще есть; при желании добавьте еще несколько минут для более мягкой текстуры.

Креветки с кокосом в воздушной фритюрнице

Креветки с кокосом отлично подходят для жарки во фритюрнице, и их подают с простым пряным соусом с медом и лаймом.

Гребешки в фритюрнице с беконом и шрирача-майо

Эта восхитительная закуска быстро и легко готовится во фритюрнице и подается с острым соусом из майонеза шрирача. Я использую для этого гребешки меньшего размера. Если вы используете гигантские гребешки, потребуется больше времени на приготовление и более длинные полоски бекона.

Куриные бедра для фритюрницы

Вкусные, быстрые куриные бедра с сочным мясом и хрустящей кожицей; Вам понравится этот цыпленок, который готов к столу менее чем за 30 минут!

Воздушная фритюрница Ranch Pork Chops

Что может быть проще, чем смесь приправ на ранчо и 10 минут во фритюрнице? Я предпочитаю, чтобы отбивные были слегка розовыми, чтобы они были сочными, но не стесняйтесь добавлять по минуте с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились.Попробуйте разные сорта ранчо (например, острый или бекон), чтобы изменить вкус.

Фритюрница с коричневым сахаром и жареными яблоками с орехами пекан

Сладкая и ореховая начинка, сделанная из коричневого сахара и орехов пекан, придает невероятный аромат яблокам, когда они готовятся во фритюрнице до нежного совершенства. При желании подавайте жареные яблоки с мороженым или йогуртом.

Яйца в фритюрнице Scotch Eggs

Когда вы готовите яйца в скотче во фритюрнице, вы получаете все восхитительные блюда без беспорядка и добавленного жира, как при жарке во фритюре.Из них можно приготовить идеальный завтрак или закуску, особенно когда они подаются с соусом для макания чатни. Яйца приготовьте по своему вкусу; либо сваренный вкрутую, либо слегка мягкий, вы не ошибетесь. Вы можете найти чатни из манго в индийском отделе продуктового магазина.

Шницель из куриного бедра во фритюрнице

Я считаю куриные бедра более ароматными, чем куриные грудки, и этот шницель — прекрасный тому пример. Это не только вкусно, но и готовится во фритюрнице, что делает его менее калорийным, обезжиренным и обезжиренным.

Potstickers для фритюрницы

Potstickers, обжаренные на воздухе, хрустящие снаружи, нежные и сочные внутри. Подавать с соусом для макания по вашему выбору.

Вдохновение и идеи

фритюрница с наггетсами и картофелем фри

8 лучших фритюрниц, протестированных Allrecipes

Мы протестировали лучшие фритюрницы на рынке, чтобы помочь вам решить, какая из них подходит именно вам.

Подробнее

---

Жареная фритюрница с баклажанами

Фритюрница с баклажанами

Если вы следите за своей талией и потребляете калории, то жареный картофель из баклажанов — отличная альтернатива.Без жира и масла, но такой же вкусный.

Другие рецепты фритюрницы

Тыквенный чизкейк Enchiladas

Ты никогда раньше не ел такого угощения из тыквенных специй … тыквенный чизкейк сочетается с приятно хрустящим чурро! Сливочная, сладкая, слегка приправленная пряностями начинка хорошо сочетается с хрустящей тортильей в этой простой десертной энчиладе, готовой к осеннему сезону.

Воздушная фритюрница Картофель фри

Поскольку я пропустил весь поезд Instant Pot®, мне пришлось приготовить хотя бы один рецепт воздушной фритюрницы, пока они еще горячие.И это не может быть более классическим, чем картофель фри; общепринятая техника на данный момент довольно, осмелюсь сказать, герметична, но у меня есть еще один дополнительный трюк! Наконец, обмакните их в медово-горчичный, острый кетчуп, чесночный айоли или все три смеси вместе, как я.

Basic Air Fryer Hot Dogs

Идеально хрустящие хот-доги и поджаренные булочки, приготовленные за считанные минуты с помощью фритюрницы. Сверху добавьте кетчуп, горчицу, приправу, перец чили или приправы на выбор.

Картофельные дольки во фритюрнице

Идеально хрустящие и приправленные картофельные дольки прямо из фритюрницы.Нет ничего проще!

Фрикадельки для фритюрницы

После приготовления фрикаделек во фритюрнице я никогда больше не буду их запекать в духовке. Внутренности остаются красивыми и нежными, в то время как снаружи они становятся слегка хрустящими. Самое приятное то, что вы можете сделать их заранее и заморозить для дальнейшего использования. Я включил эти указания в примечания. При желании окуните тефтели в маринару.

Запеченный картофель во фритюрнице

Красиво хрустящий снаружи и легкий и пушистый внутри, как и должен быть отличный запеченный картофель! Подавайте их со сметаной, маслом или чесноком.

Воздушная фритюрница Meatloaf

Если у вас есть воздушная фритюрница, попробуйте этот простой рецепт мясного рулета менее чем за 1 час.

Острые свиные отбивные в фритюрнице с абрикосовой глазурью

Комбинация порошка чили и других трав и специй создает пряную смесь для свиных отбивных. Смажьте пряно-сладкой глазурью за последние 2 минуты приготовления и принесите лишнюю глазурь на стол для еще большего совершенства. Нам понравились эти отбивные с простыми обжаренными кабачками и вареным белым рисом.

Мини-булочки с черникой для фритюрницы

Мини-булочки с черникой, посыпанные сладкой апельсиновой начинкой, легко приготовить в фритюрнице, и они порадуют гостей завтрака всего за 30 минут.

Фритюрница BBQ Луковые кольца

В течение многих лет я терпеть не мог луковые кольца из-за тяжелого жирного послевкусия. Спустя годы, с помощью фритюрницы, я снова могу наслаждаться луковыми кольцами!

Жареная спаржа в фритюрнице

С помощью фритюрницы вы можете зажарить спаржу и поставить ее на стол менее чем за 20 минут.Это идеальный гарнир на будний вечер.

Свиные отбивные в воздушной фритюрнице в панировке

Совершенно нежные и сочные свиные отбивные — это то, что вы получите всего за 10 минут, используя фритюрницу и основные ингредиенты кладовой. Поэкспериментируйте с разными вкусами гренок для разнообразия. Мне нравится использовать распылитель Misto® с собственным маслом, но не стесняйтесь использовать обычный кулинарный спрей.

Простая фритюрница Брюссельская капуста

Никаких наворотов, только восхитительные ростки с хрустящими коричневыми краями и мягкими внутренностями.У меня есть фритюрница на 10 литров, поэтому, если в вашей корзине слишком много ростков, сделайте две порции. Просто поместите в духовку с температурой 170 градусов по Фаренгейту, чтобы согреться.

Такитос с курицей во фритюре

Эти такито жарятся на воздухе, что делает их более полезными, чем жареные во фритюре. Измельченная курица-гриль обеспечивает быстрое приготовление, но вы всегда можете использовать курицу домашнего приготовления. Подавать со сметаной, мексиканским томатным соусом и гуакамоле или с гарнирами на ваш выбор.

Ребра спинки для фритюрницы

Кто бы мог подумать, что вы можете приготовить и приготовить ребрышки менее чем за час? Что ж, теперь вы можете использовать фритюрницу.Быстро и легко для ужина в будние дни.

Жареный чеснок в воздушной фритюрнице

Жареный чеснок придает аромат всем блюдам. Теперь это очень легко приготовить во фритюрнице. После обжарки гвоздика легко выскакивает из бумажной оболочки и становится мягкой, как масло. Попробуйте намазать хрустящим хлебом или крекерами или использовать для тостов с чесноком.

Фритюрница для баклажанов с пармезаном

Эти раунды из баклажанов с пармезаном не содержат масла и жира, но при этом они хрустящие и хрустящие.Все благодаря приготовлению во фритюрнице. Их хорошо есть прямо из фритюрницы или с соусом маринара и сыром моцарелла. В любом случае они восхитительны.

Цыпленок катсу во фритюрнице с домашним соусом катсу

Кацу жареного на воздухе цыпленка, хрустящее снаружи, нежное и сочное внутри. Соус немного сладкий, немного острый и прекрасно дополняет курицу. При желании подавайте с рисом.

Колбасные пирожки во фритюрнице

Обжарьте колбасные котлеты на воздухе, и вы избежите брызг жира на плите.Лучше всего то, что котлеты будут хорошо подрумяниваться.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

рецептов лучших блюд под открытым небом — MyNorth.com

Майкл Грей, международный гид, шеф-повар и основатель Uncommon Adventures, кое-что знает о приготовлении пищи на открытом воздухе. Он составляет карту вашего лучшего обеда под открытым небом.

Я езжу по дикой природе, в основном на каяке, 28 лет. Катаются ли мои клиенты на гребле на Аляске, в Новой Зеландии, Патагонии, Гондурасе, в Эверглейдс во Флориде или здесь, в моих любимых водах Великих озер, их всех объединяет одно: хорошее питание.

На отдыхе и в повседневной жизни так много вещей находится вне нашего личного контроля… цены на бензин, ошибки, погода, только для начала. Но что и как мы едим, почти полностью зависит от нас, и на протяжении многих лет я обнаружил, что хорошая еда — еда, которая удовлетворяет как физически, так и чувственно, — является важным инструментом в поездке на свежем воздухе.Еда может быть даже защитным снаряжением (забудьте о шоколаде, и все пойдет не так). Есть что-то в том моменте, когда вы делитесь замечательной едой в исключительном месте, где написано «БУДЬТЕ ЗДЕСЬ», как ничто другое.

Каждый регион, в который я проводил поездки, предлагает свои собственные кулинарные традиции, основанные на том, что фермеры выращивают и выращивают там. Я считаю, что использование местных блюд и традиций питания в путешествиях всегда приводит к более глубокому и личному опыту. Это так же верно здесь, в Северном Мичигане, как и везде, где я рискнул.У нас есть потрясающие местные ресурсы для создания незабываемых блюд. Конечно, у нас здесь одни из лучших в мире вишен и рислингов, но у нас также есть семейные фермы, на которых производят сыры и разный домашний скот, а также множество фруктов и овощей.

От входной двери в округе Бензи я могу пройтись пешком, чтобы купить органическую зелень, мороженое из местной клубники, местный кленовый сироп и хрустящую спаржу у производителей органических продуктов Ware Farm. Я всегда заказывал поездки по местным тарифам, насколько это было возможно.Это не из-за недавней политической чувствительности или маркетинговых усилий. Просто мне это нравится больше … всегда любил.

Рецепт: салат из шпината с грушами на гриле и обжаренными морскими гребешками

У меня лучшая работа из всех, кого я знаю. Я зарабатываю на жизнь тем, что помогаю людям познавать мир из вод, которые дают нам жизнь, и я могу делиться с ними вкусной едой. Благодаря урокам кулинарии на открытом воздухе я часто посещал школы и симпозиумы по всему миру. Любимое блюдо на все времена? Обменял три форели на кусок говядины, приготовленный на фермерском диске на костре с гаучо в Патагонии.У меня в рюкзаке случайно оказался мальбек. В душе я все еще исследователь … Льюис и Кларк? Я бы был в той поездке.

Но, конечно же, замечательная вещь в изысканной еде, приготовленной на открытом воздухе, заключается в том, что для ее получения не нужно устраивать грандиозную экскурсию. Общественный пляж и остановка на хороших рынках по пути дадут вам необходимые ингредиенты. Здесь я излагаю рецепты и советы, которые, как я гарантирую, станут одним из лучших блюд, которые вы когда-либо ели на открытом воздухе, независимо от того, прошли ли вы 100 миль или прошли 100 футов, чтобы добраться до места для вечеринки.

Майкл Грей живет в округе Бензи | [email protected]
mi-paddleadventure.com

Советы по приготовлению на открытом воздухе: случайный, но полезный совет для шеф-поваров на природе

Упакуйте хороший набор специй. Свежие травы портативны и очень ароматны. Оберните неразрезанные травы влажным бумажным полотенцем, а затем свободно упакуйте их в бумажный кофейный пакет с целлофановой подкладкой (из тех, в которых вы покупаете кофейные зерна).

Кухонные ножницы отлично подходят для резки вяленых помидоров.

Управление теплом: используйте пластину рассеивателя тепла на горелке печи, чтобы избежать ожогов, и ветровое стекло из фольги вокруг печи для сохранения тепла под кастрюлями и сковородками (экономия топлива).

Маленькие кухонные полотенца из микроволокна легкие, легко чистятся и работают как подставки под горячее, верхний изолятор, салфетки, салфетки и даже… ну… полотенца.

Вино добавляет аромат к ряду блюд и доступно в небольших контейнерах Tetra Pak или в майларовых пакетах внутри картонных коробок.Оставьте коробку, и у вас будет легко складывающаяся упаковка вина.

Эй, я бы съел это дома!

Эта кулинарная книга на открытом воздухе включает в себя более 100 рецептов (включая некоторые из них!), Проверенные Майклом Греем в течение его почти 30-летнего руководства и исследования мира через культуру питания. Можно наслаждаться как внутри, так и снаружи! Найдите книгу в Интернете.

---

Клубничный салат фета в персиковом бальзамическом винегрете

Состав:

• 2 фунта свежей клубники
• 4 унции измельченного сыра фета
• 8–10 унций зелени — весенний микс или шпинат

Направление:

Что может быть проще… Разделите очищенную клубнику пополам и аккуратно смешайте их с фетой.Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла без добавок и белого бальзамического уксуса (для этого снова попробуйте белый персик Fustini). Подавайте на подушке из зелени, и готово.

---

Панфиш, спаржа и морель

Состав:

• 2–3 столовые ложки сливочного масла, разделенное на части
• 5 луковиц (клубнелуковиц) дикого лука-порея, крупно нарезанных
• Сморчки весом 1 фунт (вымоченные и разрезанные пополам)
• 2 фунта спаржи
• 12 панфиш (окунь или синежабры)
• оливковое масло
• мука опудрить грибов
• соль
• перец

Направление:

Поставьте сотейник на слабый огонь со столовой ложкой растопленного масла.Добавьте крупно нарезанный лук-порей, чтобы придать аромат сливочному маслу. Пока он потеет, посыпьте замоченные и разрезанные пополам грибы простой смесью муки, соли и перца. Немного увеличьте огонь, удалите нарезанный лук-порей и выложите сморчки одним слоем на сливочное масло до коричневого цвета. Переверните грибы один раз, пока они не подрумянятся и не станут слегка хрустящими с обеих сторон … слейте воду на покрытое бумажное полотенце.

Если вы умеете выполнять несколько задач одновременно, сейчас самое время поставить другой сотейник на среднем уровне и поджарить стебли спаржи в небольшом количестве оливкового масла (приправить перцем и морской солью).Пока это происходит, добавьте еще немного сливочного и оливкового масла в грибную сковороду и осторожно обжарьте рыбные филе с каждой стороны (обвалившись в той же мучной смеси, что и грибы). Подавайте филе рядом с обжаренными копьями, увенчанными стопкой хрустящих грибов… духовный опыт.

---

Креветки с лимоном и чесноком со сливочной полентой из пармезана

Состав:

Сливочная полента с пармезаном

• 2 1/2 стакана куриного бульона
• 1 стакан сгущенного молока или пополам
• 1 1/2 стакана свежих грибов любых видов (1/2 стакана сушеных)
• 1 1/2 стакана поленты или крупы, не быстрого приготовления (полента из желтой кукурузы; крупа из белой кукурузы, но в остальном очень похожа.)

Лимонно-чесночные креветки

• 1 1/2 фунта креветок
• оливковое масло
• 1 столовая ложка цедры лимона
• 8 ​​зубчиков чеснока, разделенных
• 1 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
• 1 фунт спаржи, нарезанный на кусочки длиной один дюйм

Направление:

Сливочная полента с пармезаном
(Примечание: начните мариновать креветки перед тем, как начать поленту.) В средней кастрюле доведите до кипения куриный бульон, грибы и сгущенное молоко для получения поленты.Добавьте поленту, немного убавьте огонь и часто помешивайте. (Начните готовить креветки.) Когда полента начнет загустевать (примерно в то же время, когда креветки закончатся) — добавьте соль, перец и попробуйте. Продолжайте помешивать, и как только полента достигнет консистенции овсянки, добавьте сыр пармезан.

Креветки с лимоном и чесноком
Очистите креветки и очистите их и замаринуйте в небольшом количестве оливкового масла, столовой ложке цедры лимона и четырех или пяти измельченных перчатках чеснока. Во второй кастрюле обжарьте оставшийся чеснок (измельченный) и нарезанные овощи в оливковом масле в течение двух минут на среднем огне.Добавьте размороженные креветки и тушите 5 минут в масле, настоянном на чесноке. Снять с огня.

Выложите на каждую тарелку порцию здоровой крупы, сверху выложите смесь креветок и овощей. Табаско по вкусу — используйте достаточно, и крупа станет розовой. Черный перец и соль по вкусу. Для дополнительного удобства добавьте сверху кусочки крошенного бекона! Вы можете приготовить к нему партию сладкого чая.

---

Другие приключения на природе в Северном Мичигане

17 отличных рецептов для летнего патио

Наконец-то! Настало лето (по крайней мере, в Канаде), а это значит, что внутренние дворики ресторанов заполнены, и многие из нас стараются есть на улице как можно чаще.Нет ничего лучше, чем ленивый день на заднем дворе или сидение за столом во внутреннем дворике с семьей или друзьями — выпить в руке и немного вкусной еды.

Ознакомьтесь с нашими 17 рецептов отличного летнего патио — основные блюда, гарниры и закуски. Все рецепты: , сделать вперед , по крайней мере, частично, и большинство из них быстро и легко приготовить, за 30 минут . ВСЕ гарниры и закуски вегетарианские .

Получите рецепты, щелкнув их НАЗВАНИЯ.

Эта паста легкая, свежая и ароматная. Сладкие летние спелые помидоры с цедрой лимона, оливками, каперсами, базиликом, чесноком, оливковым маслом и пармезаном создают восхитительный соус для пасты. Вегетарианский. Менее 30 минут. Вперед (частичный).

Если вам нравится сочетание сладкого, острого, чеснока и цитрусовых, вам понравится этот рецепт пряного цыпленка с медом и лаймом. Его можно нарезать или нет, вы можете использовать белое или темное мясо (мое любимое — бескостные бедра).Вы можете приготовить это заранее и подавать при комнатной температуре или даже в качестве закуски на зубочистках. Идите вперед.

Рулетики с креветками на гриле могут быть лучшими для бедняков с лобстером, но нарядные пухлые сочные кусочки креветок в маслянистом поджаренном рулетике просто восхитительны! Я люблю наши Старомодные роллы с лобстером «Два чудака на кухне», но они дорогие и требуют довольно больших усилий, чтобы извлечь мясо лобстера из панциря. Наша версия роллов с креветками — чертовски близкая и намного более дешевая альтернатива.Смешайте простую заправку из майонеза, лимона, зелени и дижона (и шрирача, если хотите), затем используйте половину для жарки креветок и половину в качестве заправки для салата из креветок. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Да, это рецепт подражателя, который я беззастенчиво готовил годами. И это вкусно! Рецепт основан на аппетитных знаменитых монреальских ребрышках из ресторана, в который я ходил, когда жил в Монреале. Мой муж и друзья, которые были там, согласны с тем, что ребра довольно близки к оригиналу.Липкий, сладкий вкус с двумя секретными ингредиентами. Идите вперед.

Если вы устали от сухих, мягких свиных отбивных или от коктейля и запекания (хорошо, я публично признаю, что иногда ем их), не смотрите дальше. Эти глазированные свиные отбивные нежные, влажные и невероятно ароматные. Хитрость заключается в том, чтобы замачивать свиные отбивные в ванне с водой, солью и некоторыми приправами по вашему выбору. Какая разница! Огромный! Мой муж не обращает внимания на то, что я готовлю, но он всегда в восторге от моих свиных отбивных, когда их рассолили. Идите вперед.

Однажды вечером у нас осталось одно куриное крылышко на гриле с чили-лаймом, оставшееся после ужина, только потому, что я отобрала его у мужа, который подумал, «зачем экономить одно крылышко». Когда я писал этот блог, я смотрел на сделанные фотографии и просто не мог устоять — вниз я пошел есть это одинокое крылышко. Делиш! Свежий лайм, мед, перец чили, чеснок — сильный аромат пронизывает крылышки, а не только сверху. Вперед .

Из этого деревенского теплого салата из лосося с острым томатно-цитрусовым соусом, поданного на ложе из зелени, киноа и спаржи, получается действительно вкусная, здоровая и свежая весенне-летняя еда.Идеально подходит для использования на открытом воздухе. Не обманывайтесь ингредиентами — это блюдо солидное и наполнено множеством слоев — полноценное блюдо с небольшим количеством хрустящего хлеба. Все готово за 30 минут, или вы можете сделать различные детали заранее и просто собрать их прямо перед подачей на стол. Без стресса и вкусно! Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Стейк Sous Vide с бальзамическим соусом нежный, прекрасно приготовленный и ароматный. Сделайте еще один шаг и приготовьте полноценное блюдо в одном блюде с салатом из стейка.В основе этого рецепта — стейк су-вид без стресса, где вы опускаете мясо в водяную баню, уходите и каждый раз возвращаетесь к нежному, нежному мясу при идеальной температуре. Идите вперед.

Яблочная лепешка из брокколи с заправкой из авокадо станет прекрасным полезным гарниром к любой трапезе, обеду или шведскому столу. В этом рецепте мясного фарша нет недостатка в консистенции: яблоки, брокколи, орехи и морковь разной степени хрустят; и кремовая гладкость от заправки из авокадо.Это прекрасная сторона для легкого свежего обеда / позднего завтрака или ужина в летнем дворике. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Летом, или когда только что собранные персики спелые и сочные, жареные летние персики прекрасно сочетаются практически с любым блюдом — курицей, свининой, рыбой — и, конечно же, в качестве десерта. Мы с нетерпением ждем этого в течение всего года. Так хорошо! Всего несколько минут. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ, 4 СПОСОБА

Наконец-то помидоры на вкус как помидоры, а не как… ну, ничего.Как и персики, я весь год жду летних местных спелых, темно-красных, непонятных на вкус помидоров. Когда помидоры настолько хороши, я предпочитаю, чтобы салат из помидоров был очень простым, чтобы раскрылся вкус. Вот четыре способа, которыми я использую спелые летние помидоры в томатном салате. На приготовление салатов уходит от 2 до 10 минут. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Кукурузный салат на гриле — идеальный вариант для летнего дворика, а также для любого пикника, обеда, шведского стола, ужина или сумки для ланча.Легкая хрусткость и обугленный вкус свежей кукурузы — главная особенность, но лайм, шрирача, кинза и другие добавки делают блюдо еще более привлекательным. Моя подруга Фрэн и ее сын Дэниел создали рецепт. Наши друзья на недавнем обеде, который я устроил, были в восторге от этого. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Салат Панзанелла с пикантным персиком — это простой деревенский хлебный салат, который начинается с буханки хрустящего хлеба, превращенного в золотые кубики хлеба. Затем вы добавляете несколько свежих персиков, помидоров, базилика и огурцов (и немного рваного боккончини или сыра моцарелла, если хотите), перемешиваете его с винегретом и даете ему посидеть, чтобы хлеб впитал все ароматы.Мммм. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Вот вкусная, яркая и полезная составляющая для любого барбекю или летнего обеда, поданного в теплом виде или при комнатной температуре. Глазурь с медом и лаймом / винегрет добавляет сладкую пикантность сладости картофеля и легкой терпкости яблок. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Нам очень нравится этот картофельный салат с заправкой из заправки для заправки зеленью. Он кажется чем-то легче и свежее, чем картофельный салат на майонезной основе.Лимон, дижон, чеснок и свежие травы придают чудесный аромат, делая этот картофельный салат одним из наших (и любимых нашими гостями. Вегетарианский. Менее 30 минут. Продолжайте.

Я получил этот рецепт от диетолога, когда жил в Монреале много лет назад, и меня все время просят. Должен признаться, меня немного смущает, насколько это просто и просто. Не высококлассный, не модный, не гурманский. Просто супер вкусно. Я большой любитель быстро, легко, хорошо и красиво.Смесь соленых пикантных оливок с чеддером, луком и карри отлично работает. Эти приложения нравятся даже любителям не оливкового масла. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед.

Кростини, или «маленькие тосты» по-итальянски, — отличная основа для множества разных и легких закусок. Они полу-хрустящие с оттенком чеснока, и их легко приготовить за два укуса. Начинки бесконечны. Я люблю комбинацию авокадо, лайма, соли, помидоров и бальзамика, и их так легко соединить. Вегетарианский. Менее 30 минут. Сделайте вперед (но перед подачей сбрызните бальзамическим раствором).

Наши лучшие рецепты для пикника на день в парке

Еда для пикника всегда должна быть простой и непринужденной, но не скучной. Сочетание рецептов свежих салатов, легких закусок, легких бутербродов, портативных десертов и, конечно же, нескольких освежающих напитков может сделать трапезу на свежем воздухе незабываемой.

Возьмите красивую корзину для пикника или изотермический холодильник и, конечно же, проверьте погоду перед отъездом.В жаркий весенний или летний день подумайте о том, чтобы приготовить свои любимые коктейли — только не забудьте упаковывать лед отдельно, чтобы не поливать идеально смешанные напитки. (В более прохладную погоду термос, полный горячего шоколада или глинтвейна, — верный способ сохранить уют во время обеда на открытом воздухе.)

Если вы хотите устроить пикник по-французски, украсить свою следующую поездку в кемпинге порцией хрустящего итальянского кростини или собрать партию эмпанадас и тамале, чтобы насладиться на свежем воздухе, вот наши лучшие рецепты для пикника на свежем воздухе. .

Корейский кимбап похож на японские суши, но обычно использует приготовленные или маринованные ингредиенты. В этом варианте бульгоги (маринованная говядина) сочетается с овощами и яйцом. Получите рецепт Кимбапа. Фариде Садегин Салат из пасты — основной продукт питания в загородном магазине штата Вирджиния, к которому Мейсон Херефорд применяет свой фирменный кулинарный прием: поднимать скромные блюда на новый уровень, не жертвуя их сущностью. Al dente penne украшается лимонной заправкой из пахты, сладким перцем и хрустящими семенами.Получите рецепт салата из пасты с пахтой. Уильям Херефорд Индейки были «полностью одомашнены ацтеками и другими мексиканскими и центральноамериканскими народами задолго до прихода европейцев», как утверждает А. Хаятт Веррилл в «Foods America Gave the World» (Л. С. Пейдж, 1937). Подтверждение этому: этот слегка приправленный сэндвич с индейкой, повсеместно распространенный в Сальвадоре. Мэтт Тейлор-Гросс Добавление шрирача в рецепт этого сэндвича с кусочками сыра с перцем и перцем увеличивает количество специй и помогает компенсировать сливочность чеддера. Джозеф Де Лео В этом рецепте от Elias Cairo помидоры черри смешаны с консервированными сардинами. Свежий орегано, оливки, каперсы и винегрет из красного вина придают аромату яркость и соленость. Все это покрыто тонкими ломтиками семейного помидора между плитами фокаччи. Кайл Джонсон Перечная руккола и пикантный красный лук станут идеальным гарниром для этого ароматного, легкого салата из тунца с лимоном и перцем. Получите рецепт здесь. Андре Барановски Получите рецепт бутербродов с пекорино, петрушкой и анчоусами. Мишель Хеймерман Получите рецепт бутербродов Порчетта с маринованным луком и сальсой верде. Мишель Хеймерман Эти хрустящие эмпанада с ракушками, приготовленными из маса, сала и соли, наполнены нежной тертой говядиной, добавленной в острую сальсу. Вы можете приготовить маса и начинку заранее, но не заполняйте и не жарьте эмпанада незадолго до еды. Получите рецепт жареных эмпанада из тертой говядины. Хами Ли В этом салате красный винный уксус уравновешивает сладость спелых фруктов, а кинза и базилик добавляют цветочную ноту.Получите рецепт здесь. Маркус Нильссон Лимонад приобретает травянистую глубину от лаванды и тимьяна, а водка дает хороший чистый вкус в этом красивом летнем напитке. Тодд Коулман Эти мини-финансисты станут идеальным портативным угощением для летних посиделок. Лучше всего их есть в тот день, когда они были приготовлены, но если вы хотите приготовить их заранее, приготовьте тесто накануне, поставьте в холодильник на ночь и запекайте утром. Получите рецепт здесь. Мэтт Тейлор-Гросс Жевательное печенье, приготовленное из коричневого сахара и муки грубого помола, и полоски засахаренного имбиря играют второстепенные роли в этом простом десерте, демонстрируя цветочный аромат и вкус хурмы Хачия. Мэтт Тейлор-Гросс Для этого рецепта липкого печенья вам понадобится много шоколада — больше фунта! Получите рецепт здесь. Давиде Лучано Эти пирожные наполнены липкой карамелью, зефиром, хрустящими орехами и плавными осколками шоколада.Получите рецепт здесь. Ной Фекс Подобно брауни по форме и текстуре, блонди наполнены всем коричневым сахаром и сладким вкусом шоколадного печенья, но они мягче и плотнее. Получите рецепт классического блонди. Todd Coleman

8 лучших уличных столовых приборов 2021 года

Уильямс-Сонома

Когда вы выходите на улицу, чтобы насладиться трапезой на свежем воздухе, подумайте о многоразовой посуде, которая достаточно легка, чтобы носить ее с собой во внутреннем дворике и в баре на открытом воздухе, и устойчива к поломке, когда вы случайно уроните ее на палубу.Институт хорошего домашнего хозяйства обнаружил, что уличная посуда не только устойчива к ударам, легка, долговечна и легко чистится, но и такая же красивая, как и ваша керамическая посуда.

В Лаборатории кухонной техники мы тестируем сотни кухонных приборов в год, от крупных бытовых приборов, таких как газовые плиты, до холодных кухонных гаджетов. Мы используем уникальный набор стандартов для каждой категории, исходя из нормального домашнего использования. Когда мы тестируем небьющуюся посуду, мы проводим тесты, например, как тарелки реагируют при падении на различные поверхности и как они себя чувствуют, когда на них режут стейк.Мы также проверяем на наличие пятен и рекламаций в посудомоечной машине. Наши лучших наборов посуды на 2020 год основаны на результатах тестирования в нашей лаборатории и дома, глубоких знаниях категорий и отраслевом понимании.

Какой материал для уличной посуды самый прочный?

В мире одноразовой и прочной посуды, которая не жертвует стилем, есть шесть материалов, безопасных для пищевых продуктов. Все они являются отличным выбором для еды на открытом воздухе, но у каждого есть свои преимущества и недостатки.Основные различия заключаются в долговечности, термостойкости и стиле:

• Многослойное стекло (также известное как стекло) пользуется все большей популярностью из-за своей прочности, особенно бренд Corelle. Этот материал устойчив к трещинам, сколам, царапинам и пятнам, хотя может расколоться, если упасть на твердую поверхность. Он легкий (хотя и меньше, чем меламин или другие пластмассы), его можно мыть в посудомоечной машине, использовать в микроволновой печи, а иногда даже в духовке.Мы считаем, что это лучший материал для уличной посуды из-за его долговечности и универсальности.
• Меламин — это повсеместный безопасный для пищевых продуктов пластик, устойчивый к ударам, пригодный для мытья в посудомоечной машине (обычно только на верхней полке), доступный как по качеству, так и по цене. FDA рекомендует не готовить еду и напитки в микроволновой печи на меламине, даже если он не содержит бисфенола А, потому что вредные химические вещества могут проникнуть в вашу пищу при нагревании.
• Полипропилен — еще один безопасный для пищевых продуктов пластик, очень прочный и недорогой.Обладая резиновым внешним видом, он не так устойчив к царапинам, как меламин, но считается переработанным пластиком. Некоторые бренды считаются безопасными для микроволновой печи небольшими порциями, но уточняйте их у производителя в каждом конкретном случае.
• Фарфоровая эмаль — это прочное покрытие поверх стали. Его нельзя использовать в микроволновой печи, но он легкий, прочный и популярен для кемпинга, так как его можно ставить прямо на костер.
• Столовая посуда Bamboo часто изготавливается из меламина для дополнительной прочности и очень легкая, но не пригодна для использования в микроволновой печи или вторичной переработки.Его часто рекламируют как устойчивый выбор, но вам надоело это утверждение. Майк Браун из Brown and Wilmanns Environmental и один из наших экологических консультантов говорит, что «бамбук, который обрабатывается надлежащим образом (сертифицирован FSC), является хорошим» и, следовательно, считается «экологически предпочтительным». При покупке, основанной на экологичности, следите за сертификатом FSC. сертификат выдан независимой организацией, которая поддерживает устойчивое лесопользование.Хотя он безопасен для пищевых продуктов, он также наиболее чувствителен к нагреванию, поэтому воздержитесь от подачи на него горячих блюд — например, арбуза, летнего салата или кусочка торта.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая посуда для улицы в целом

Набор столовой посуды из меламина в деревенском стиле для улицы из 12 предметов Уильямс Сонома williams-sonoma.com

$ 124,95

Нам нравится набор посуды Williams Sonoma за его элегантный и стильный дизайн в стиле рустикального керамогранита . Он изготовлен из прочного меламина без бисфенола А, что делает его устойчивым к царапинам, небьющимся и легким, но при этом не дешевым. Их можно мыть в посудомоечной машине, но не в микроволновой печи. В набор входит обеденная тарелка, тарелка для салата и миска для салата, а также вы можете приобрести подходящие сервировочные тарелки, миски и подносы различных цветов на ваш вкус.

Материал : Меламин
Количество настроек : Четыре
Можно мыть в посудомоечной машине : Да, только на верхней полке
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

2

Лучшая уличная посуда

Набор столовой посуды Brist из 12 предметов

Этот прочный и доступный набор меламиновой посуды очень популярен на Amazon.Рецензентам нравится, что он легкий, а миски глубокие — предотвращает проливание пищи на ходу (поездки на автофургонах, катание на лодке или кемпинг). Их можно мыть в посудомоечной машине, но некоторые пользователи посудомоечных машин, которые сильно нагреваются, обнаружили, что из-за чрезмерного тепла цветное покрытие разрушается. Если не уверены, лучше всего мыть вручную! В набор входят четыре предмета из следующего: обеденная тарелка, тарелка салата и миска. Он доступен в различных глянцевых цветах, которые можно смешивать и сочетать.

Материал : Меламин
Количество настроек : Четыре
Можно мыть в посудомоечной машине : Да, только на верхней полке
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

3

Лучшая посуда для дома и улицы

Набор столовой посуды Tranquil Reflection из 12 предметов Корелле амазонка.ком

114,38 $

Посуда

Corelle пользуется огромной популярностью и высокой оценкой. Он представлен в широком ассортименте цветов, узоров, форм и размеров набора и хорошо показал себя в наших прошлых тестах — на них не было пятен и царапин. Каждый предмет можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине и даже в духовке. Изготовленные из стекла vitrelle, многослойного стекла, запатентованного Corelle, изделия устойчивы к разрушению, сколам, царапинам и окрашиванию. Они также очень легкие и тонкие, что делает их идеальными для использования в помещении и на улице. Corelle заменит любую посуду, которая треснет, сломается или расколется в течение трех лет с даты покупки . В этот набор входят четыре предмета из следующего: обеденная тарелка, тарелка салата и миска.

Материал : Vitrelle (многослойное стекло)
Количество настроек : Четыре
Можно мыть в посудомоечной машине : Да
Можно использовать в микроволновой печи : Да

4

Лучшая уличная посуда с сервировочной посудой

Коллекция столовой посуды Citrus Twist из меламина

кейт спейд нью-йорк амазонка.ком

Нам нравятся красочные узоры и варианты сервировочных блюд на открытом воздухе (сервировочный поднос с ручками, сервировочная миска, блюдо для чипсов и соуса), которые поставляются с этой коллекцией меламиновой посуды. Также доступны обеденные, салатные и акцентные тарелки и миски, каждая из которых имеет уникальных, но сочетающихся друг с другом ярких дизайнов . Их можно мыть в посудомоечной машине. Устойчивый к взлому (если не готовить в микроволновой печи) и шикарный? Да, пожалуйста! Если вам нравится этот узор, как и нам, Кейт Спейд делает стакан, коробку для рецептов и изолированный пакет для обеда с таким же дизайном.

Материал : меламин
Количество установок : шт. Продаются по отдельности
Можно мыть в посудомоечной машине : Да, только на верхней полке
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

5

Лучшая уличная посуда для смешивания и сочетания

Красочная столовая посуда из бамбука Басня Нью-Йорка food52.com

32,00 $

Этот набор бамбуковой посуды Fable изготовлен из органического бамбукового волокна, связанного меламином без бисфенола А, что обеспечивает повышенную прочность и делает его безопасным для мытья в посудомоечной машине, но не в микроволновой печи.В набор входит обед, тарелка, салатная тарелка, глубокая миска и неглубокая миска. Чашки продаются отдельно. Нам нравятся пять прекрасных вариантов матовых цветов, которые можно смешивать и комбинировать, чтобы создать свой собственный набор. Вы даже можете купить каждую деталь отдельно для полностью настраиваемого вида на FableNY.com. По словам тестировщиков, эта посуда похожа на керамическую, но при этом более легкая. Темно-синие пятна, как и у большинства темных матовых продуктов, но другие цвета хорошо очищаются.

Материал : бамбук и меламин
Количество настроек : один
Можно мыть в посудомоечной машине : да, только верхняя полка
Можно использовать в микроволновой печи : нет

6

Лучшая уличная посуда, пригодная для вторичного использования

Пластиковая посуда Cambridge

Акрил США амазонка.ком

Это доступный и надежный вариант, идеально подходящий для семей и студентов колледжей. Нам также нравится, что он сделан из полипропилена, пригодного для вторичной переработки пластика. Их можно мыть в посудомоечной машине, но держите их подальше от микроволновой печи. Рецензентам нравится ярко-синий цвет (также доступен в сером или бирюзовом цвете), который не выцветает даже после многих лет использования . В набор входят четыре предмета из следующего: Обеденная тарелка, глубокая миска и стакан, изготовленные из SAN без BPA, другой формы пластика, который не является термостойким, поэтому только холодные напитки!

Материал : полипропилен
Количество настроек : четыре
Можно мыть в посудомоечной машине : Да, только на верхней полке
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

7

Лучшая посуда для пикников

Разделенная белая меламиновая пластина Ящик и бочка ящик и бочка.ком

6,95 долл. США

На первый взгляд нам показалось, что это просто еще одна бумажная тарелка! Они выглядят как классические белые тарелки для пикника с тремя отделениями (чтобы заправка для салата не делала ваши булочки сырыми для бургеров ), но они сделаны из прочного меламина, который можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке. Таблички продаются индивидуально. Рецензенты отметили, что они на удивление увесистые и очень качественно сделанные.

Материал : Меламин
Количество настроек : Один
Можно мыть в посудомоечной машине : Да, только на верхней полке
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

8

Лучшая уличная посуда для кемпинга

Эмалированная простая столовая посуда Золотой кролик еда52.ком

42,01 долл. США

Если вы ищете многоразовую посуду , которая является небьющейся, легкой и достаточно прочной для вашего следующего похода. , посуда Golden Rabbit — отличный выбор. Эта эмалированная посуда, безопасная для пищевых продуктов, изготовлена ​​путем наплавления фарфора на стальную основу и последующего покрытия фарфоровой эмалью. Это делает его пригодным для использования в духовке при температуре до 550 ° F, пригодной для использования на плите (включая открытое пламя) и в посудомоечной машине. Но, как и вся керамика, она треснет при падении на твердую поверхность.Производитель заявляет, что открытый металл не токсичен: просто натрите кулинарное масло, чтобы предотвратить ржавчину. Обеденные тарелки, миски и кружки продаются наборами по четыре штуки.

Материал : Углеродистая сталь с фарфоровой эмалью
Количество настроек : Четыре одинаковых детали
Можно мыть в посудомоечной машине : Да
Можно использовать в микроволновой печи : Нет

Мио Куинн Мио Куинн — профессионально подготовленный шеф-повар, разработчик рецептов, кулинарный мастер и талантливый специалист в области эфира.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

.