На скорую руку. 7 простых рецептов для новогоднего стола от домохозяек | Полезные советы | Новый год
Если всего за пару-тройку часов до полуночи отменился поход в ресторан, или выяснилось, что гостей нагрянет в два раза больше, чем вы ожидали, или же вы только что приехали из командировки — не беда. Накрыть вкусный новогодний стол и при этом не «пыхтеть» часами у плиты вполне возможно.
О том, что приготовить, приложив минимум усилий и получив максимум восторженных отзывов гостей, SMOL.AIF.RU выяснил у смоленских домохозяек.
Салаты
«Нежный»
«Этот слоеный салат станет достойной заменой поднадоевшему всем крабовому с кукурузой. Гости оценят его необычный вкус и удивительно нежную фактуру, а хозяйка – простоту и скорость приготовления. Самое сложное здесь – не переборщить с чесноком», — говорит домохозяйка Ольга.
Инфографика: АиФ/ Елена Хлиманова. Кликните для просмотра в полном размере.Ингредиенты: крабовые палочки – 1 упаковка; яйца вареные – 2-3 штуки; чеснок — 2-3 зубчика; морковь вареная – 1 штука, сыр твердый – 100 граммов, пачка любого некислого майонеза.
Чем опасен майонез →
Приготовление. В зависимости от того, насколько обильно вы будете смазывать слои салата, выкладываем в отдельную тарелку чуть больше половины или всю пачку майонеза. Затем через самую мелкую терку (пюрешницу) натираем в него 2-3 зубчика чеснока. Его привкус в майонезе должен быть едва уловим — салат постоит и еще сильнее пропитается ароматом.
Затем начинаем выкладывать слои: крабовые палочки нарезаем кружочками толщиной примерно 5 миллиметров, смазываем приготовленным майонезом, перемешиваем, чтобы палочки хорошо пропитались, и выравниваем слой.
2-4 слои делаются по порядку, все натирается на крупной терке и смазывается тем же майонезом с чесноком: яйца – майонез – морковь – майонез – сыр – майонез (если морковки и сыра совсем мало, их можно объединить в один слой и смазать один раз сверху).
«Если салат успеет постоять минут 20 и пропитаться – гостей за уши не оттянешь», — уверяет Ольга.
Устранить запах чеснока с рук можно, протерев их кусочком сельдерея или, растерев в ладони зелень петрушки. Избавиться от чесночного запаха изо рта можно, просто пожевав петрушку.«Пражский»
«Тех, кто не против присутствия в салатах фруктов, салат «Пражский» порадует вас своей легкостью и сочностью. Самое долгое здесь — отварить мясо, а количество ингредиентов варьируйте по собственному вкусу», — рассказывает
Ингредиенты: небольшой кусок нежирной свинины или телятины, 3-4 маринованных огурца среднего размера, 1 яблоко, 1 красный перец и, если любите, лук (его нужно ошпарить кипятком, тогда он не будет острым), майонез.
Приготовление. Все ингредиенты нарезаются соломкой (маленькая луковица — полукольцами и ошпаривается). Затем выкладывается слоями: мясо — майонез – лук-майонез — яблоки — майонез — огурцы — майонез — перец.
Чтобы отбить мясо и не забрызгать кухню, сначала намочите деревянный молоток, а затем отбивайте мясо через целлофан или пищевую пленку— и молоток чистый, и мясо сочное.«Каприз»
Ингредиенты: абсолютно любое мясо (можно окорочок), 2-3 вареных яйца, 1 банка консервированных (нарезанных!) шампиньонов или свои замороженные опята, 1 маринованный огурец, 100 граммов твердого сыра, некислый майонез.
Приготовление. Самое долгое здесь — отварить мясо, нарезать соломкой и дать ему немного остыть (займет около 35 минут). Для ускорения процесса мясо можно порезать перед варкой на несколько маленьких кусочков и посолить за 10 минут до готовности. Параллельно вы успеете сварить и натереть яйца, в отдельные тарелки натереть сыр, очень тонко нарезать соломкой огурец и даже пожарить грибы.
Чтобы последнее не превратилось в аттракцион и грибы не выпрыгивали из сковородки, не добавляйте в них сразу растительное масло. Сначала выпарите из грибов воду на сухой сковороде без накрывания крышкой, а потом добавьте немного растительного масла, поджарьте до хрустящего состояния и дайте грибам немного остыть.
Салат готовим слоями: мясо перемешиваем с майонезом, чтобы пропиталось, – яйца – сверху майонез – грибы и огурец вместе – майонез – сыр – майонез.
Горячее
«Идеальный вариант для экстренных случаев — готовить мясо в рукаве: посуда не марается, постоянный контроль не требуется, а отсутствие растительного масла избавляет пищу приблизительно от 135 лишних калорий. Главное – не забыть сделать в пакете несколько проколов, чтобы его не разорвало. Для приготовления куриных голеней/грудок, небольших кусков свинины, потребуется 35 минут, целой курицы – час, целого куска свинины без жилок в 1,5 кг – 1,5 часа. Зато добавил специй, поставил в духовку и можно уделить время себе любимой и гостям», — советует Ольга.
Впрочем, быстро и вкусно можно приготовить горячее блюдо не только в пакете.
Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром
Инфографика: АиФ/ Елена ХлимановаИнгредиенты: 300 граммов несладкого йогурта (можно заменить нежирной сметаной), 2 куриные грудки, 3 зубчика чеснока, молотый перец, соль, 150 граммов твердого сыра, любимые специи.
Приготовление. Йогурт поперчить, посолить, добавить в него выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Грудки слегка отбить, выложить в форму, смазать йогуртом и посыпать тёртым на мелкой терке сыром. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 40-50 минут.
Горбуша, запеченная с киви в фольге
«Этот рецепт на тот случай, если времени в обрез, а удивить гостей очень хочется», — поясняет
Ингредиенты: 1 тушка горбуши, 1-2 сырые морковины, луковица, 2-3 маленьких киви, 1 ч. л. ливочного масла, 1-2 ст. л. майонеза, соль, молотый перец.
Приготовление. Размороженную тушку горбуши почистить, помыть, промокнуть бумажным полотенцем и, натерев солью и перцем, оставить на 10 минут пропитаться. Затем внутрь тушки (поскольку горбуша – рыба сухая) заложить чайную ложку сливочного масла и нафаршировать. Для этого рядами, друг за другом (не слоями!) выкладываем: ложку тертой на крупной терке моркови, немного нарезанного полукольцами лука и 1-2 дольки киви (размером с половину плода). Чередуем ряды пока в тушке есть место.
Далее брюшко скалываем зубочистками, сверху тушку мажем майонезом, обкладываем дольками киви и заворачиваем в фольгу. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.
Измельчить орехи для приготовления блюд можно с помощью двух терок: на нижнюю кладут ядра, а верхней их трут. Дело ускоряется во много раз.Закуски
Пока мясо или рыба доходит в духовке, издавая приятный аромат, вы можете смело провожать с гостями старый год, пробуя новые салаты и закуски. На «ура» за столом разойдутся фаршированные «лодочки» из свежего огурца. Начинить вы их можете всем, чего душа запросит. Как вариант, творог с зеленью и чесноком или слабосоленой рыбой.
«Лодочки»
Инфографика: АиФ/ Елена ХлимановаИнгредиенты: 2 длинных ровных огурца, 100 граммов слабосоленой рыбы в вакуумной упаковке, 1 яйцо, 4 столовые ложки сливок (сметаны, йогурта), 1 ст.л. сливочного масла и 2 ч.л. соуса из белого хрена, соль.
Приготовление. Рыбу, масло и сливки взбейте блендером. Яйцо сварите вкрутую, мелко нарубите, смешайте с рыбным кремом и соусом из хрена, посолите. Огурцы порежьте вдоль пополам, сердцевину аккуратно выньте ложкой, нафаршируйте их кремом и подавайте.
«Также нафаршировать можно четвертинки помидора и перца», — рекомендует Анастасия.
Чтобы мясо не было жестким, при варке его солят за 15 минут до готовности, а при жарке — в самом начале.Шампиньоны, фаршированные индейкой
Фото: АиФ/ Елена ХлимановаПриготовление. Шампиньоны моем, при необходимости срезаем ножки, аккуратно выскребаем пленки изнутри шляпки. Фарш смешиваем с мелко порезанным чесноком и нашинкованными ножками грибов, добавляем специи и немного сметаны, чтобы грибочки не были сухими. Фаршируем получившейся смесью шляпки шампиньонов, выкладываем в форму для выпечки или на противень, ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
«Затем достаем грибочки, посыпаем сверху небольшим количеством тертого сыра и возвращаем в духовку еще на пару минут», — говорит Анна.
Смотрите также:
Рецепты на скорую руку на праздничный стол — УНИАН
Быстрый праздничный обед, который не стыдно подать гостям.
Праздник – это повод отдохнуть, а не часами бегать между плитой и духовкой в попытке приготовить десять кулинарных шедевров. Шикарный праздничный обед можно приготовить всего за 40 минут из доступных продуктов. Эти рецепты выручат вас в случае, если времени до прихода гостей очень мало, а в холодильнике пусто.
В другой подборке мы рассказывали, какие оригинальные праздничные закуски можно приготовить этим летом.
Закуска на скорую руку – рулеты из лаваша с сыром
- Лаваш – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Твердый сыр – 200 г.
- Зелень – пучок.
- Чеснок – 2 зубч.
- Сметана или майонез – 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Яйца поставить вариться вкрутую. Натереть сыр, мелко порезать зелень, порубить чеснок. Вареные яйца размять вилкой. Смешать яйца с сыром, зеленью, чесноком и сметаной или майонезом. Выложить на лаваш и свернуть рулет. Рулетики выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон. Если времени нет, можно подогреть в микроволновке.
Шампиньоны в кляре с легким соусом
- Шампиньоны – 500 г.
- Яйца – 2 шт.
- Мука или панировочные сухари.
- Лук – 1 шт.
- Пучок петрушки и укропа.
- Зеленый лук – 50 г.
- Сметана или натуральный йогурт – 400 г.
Читайте такжеХудеем вкусно: рецепты аппетитных летних салатовКрупные грибы разрезать четвертинами, мелкие оставить целыми. Обмыть грибы и удалить грязь. Яйца взбить с солью и перцем. Обмакнуть грибы в яйца, обвалять в муке или сухарях и обжарить до золотистой корочки. Лук, зеленый лук и зелень мелко нарезать и смешать со сметаной. Подать грибы с соусом к столу.
Рецепты на скорую руку на праздничный стол / фото ua.depositphotos.comКуриные отбивные с помидорами и сыром
- Куриное филе – 500 г.
- Яйца – 2 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Сыр твердый – 150 г.
- Мука.
- Масло для жарки.
Куриное филе нарезать тонкими пластинами и отбить молотком. Посолить и поперчить с двух сторон. Яйца взбить миксером. Помидоры нарезать кружочками, сыр – тонкими пластинами. Каждую отбивную обвалять в муке. Затем на одну сторону отбивной положить сыр и кружочек помидора. Обмакнуть отбивную в яйце и обжарить на сковороде с двух сторон.
Салат на скорую руку с крабовыми палочками и овощами
- Крабовые палочки – 200 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Стручковая фасоль – 100 г.
- Консервированный горошек – 150 г.
- Маслины – 100 г.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок.
Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде. Крабовые палочки нарезать наискосок. Перец порезать соломкой. Смешать в салатнице крабовые палочки, перец, отварную фасоль, маслины и горошек. Заправить маслом и лимонным соком, посолить.
Десерт на скорую руку – фрукты в шоколаде
- Фрукты (бананы, яблоки, груши, апельсин) – 400 г.
- Черный шоколад – 1 плитка.
- Горсть арахиса (или раскрошенного печенья).
- Сок лимона или лайма.
Шоколад растопить в микроволновке. Арахис обжарить на сухой сковороде. Фрукты слегка сбрызнуть лимонным соком. Обмакните каждый фрукт или его половинку в шоколад, а затем в арахис или печенье. Выложите на тарелки.
Читайте также другие рецепты:
Автор: Екатерина Пулатова
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Простой и вкусные обед на скорую руку: рецепт с фото
Сокращаем время пребывания на кухне. Готовим простой обед на скорую руку. Рецепт рассказывает, как из доступных продуктов сделать блюдо три в одном. За 40 минут выйдет суп, гарнир и мясное кушанье. И все это готовится в одной кастрюле. Получается сочная картошка, нежные тефтели с рисом и наваристый бульончик. Очень вкусная, по-домашнему сытная и понятная еда.
Ингредиенты
- картофель – 1 кг;
- рис – 2 ст. л;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- фарш смешанный – 400 г;
- масло растительное – 2 ст. л;
- соль, специи – по вкусу.
Приготовление
Овощи чистим и моем.
Половину луковицы и морковь измельчаем стандартным образом. Морковь трем на терке, а лучок режем помельче.
В казан наливаем масло, разогреваем его и выкладываем овощи. Жарим до мягкости 5 минут.
Картофель нарезаем покрупнее, чтобы после варки он сохранил форму.
Прямо в казан выкладываем картофельные ломтики после того, как лук и морковь поджарятся.
Заливаем холодной водой так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Варим на среднем огне 10 минут.
Для блюда используем смешанный фарш из свинины и курицы. Он нежирный и нежный. Выкладываем его в миску, натираем оставшуюся половину луковицы.
Добавляем промытый длиннозернистый рис.
Все солим, приправляем специями и перемешиваем.
Смесь отбиваем несколько раз, чтобы фарш уплотнился. Затем лепим из него мокрыми руками шарики диаметром 3 см.
Картошку солим, выкладываем на нее тефтели, накрываем крышкой и варим 30 минут.
Готовность кушанья можно определить по мягкости картошки и внешнему виду мясных колобков. Они будут похожи на ежиков.
Простой обед на скорую руку подаем в суповой тарелке. Выкладываем туда картофель, одну-две тефтели и наливаем бульон. Украшаем зеленью при желании.
Вкусное оригинальное блюдо смотрится аппетитно и пахнет очень соблазнительно. За короткое время можно накормить всю семью, не потратив на готовку и часа. Интересная идея для занятых хозяек. С рецептом справится и неопытный кулинар. А получается очень вкусно.
Название
Простой и вкусные обед на скорую руку: рецепт с фото
School-culinary
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru
На скорую руку — рецепты с фото
Разное Горячие бутерброды на сковороде с колбасой и помидорами5 мин.13к.
Горячие бутерброды – очень удобная вещь, когда есть хочется, а готовить — нет. Горячие бутерброды
Салаты и Закуски Тарталетки с крабовыми палочками и сыром фетакса5 мин.43.1к.
Тарталетки с крабовым мясом, сыром фетакса и огурцом – это универсальная закуска на любой праздничный стол!
Выпечка и Десерты Несладкие оладьи на кефире с колбасой и сыром15 мин.47.5к.
Доброго времени суток, уважаемые посетители сайта Катенок-Поваренок! Сегодня я приготовила для Вас простой
Салаты и Закуски Тосты с малосольной семгой и творожным сыром5 мин.22.8к.
Тосты с малосольной семгой и творожным сыром – потрясающе вкусная закуска к праздничному столу.
Салаты и Закуски Рулетики из ветчины с сыром и зеленью5 мин.32.8к.
Рулетики из ветчины с начинкой из твердого сыра и зелени – отличная закуска для любого праздничного стола.
Салаты и Закуски Тарталетки с семгой, авокадо и огурцом5 мин.48.2к.
Тарталетки с малосольной семгой, авокадо, свежим огурцом и творожным сыром – это идеальная закуска на
Салаты и Закуски Салат из пекинской капусты с сыром5 мин.22.9к.
Очень простой в приготовлении салат из пекинской капусты с сыром к ужину в будни. Готовится за пару минут
Выпечка и Десерты Заливной пирог на кефире с картофелем и грибами50 мин.45.6к.
Очередной рецепт моего любимого заливного пирога, на этот раз с начинкой из картофельного пюре и жареных грибов.
Вторые блюда Жареный дайкон15 мин.13.1к.
Жарили когда-нибудь дайкон? Я вот решила попробовать и Вам рассказать))) Итак, если дайкон еще есть
Салаты и Закуски Салат из краснокочанной капусты с яблоком и луком5 мин.21.6к.
Отличный рецепт, знакомый многим с детства, — салат из краснокочанной капусты с яблоком и луком.
Первые блюда Суп с яйцом на курином бульоне10 мин.42.8к.
Суп с яйцом на курином бульоне – отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на скорую руку.
Блюда из курицы Жареные куриные крылышки в чесночно-майонезном соусе25 мин.46.6к.
Жареные на сковороде куриные крылышки – это просто, быстро и по-домашнему вкусно! Вариантов приготовления
Рис с курицей в духовке, рецепт с фото
Приготовим рис на скорую руку. Наш рецепт приготовления называется ленивым рисом. Все очень просто, кладем все ингредиенты и ждем когда рис приготовится. Очень удобно для тех, кто сильно спешит.
Этот рецепт вполне оправдывает своё название — ленивый рис. Готовится этот ленивый рис, рецепт на скорую руку сам, за исключением того, что все продукты нужно вложить с огнеупорную ёмкость. Кладём все ингредиенты в ёмкость солим, перчим, заливаем водой и отправляем в духовку.
Время готовки риса займёт где-то час или час и 20 минут, это зависит от мяса которое вы используете. За все время готовки не нужно перемешивать рис или добавлять воду, рис просто готовится в духовке, а вы можете заниматься своими другими делами или просто лежать на диванчике и читать книгу или смотреть телевизор.
Ингредиенты:
- два куриных бедра
- один стакан риса
- соль
- перец
- зубок чеснока
- пару щепоток куркумы
Приготовление ленивого риса:
Рис нужно обязательно промыть под проточной водой хорошенько (удаляем излишки крахмала с риса).
В огнеупорную ёмкость высыпаем промытый рис, солим, перчим по вкусу, вбрасываем в рис две щепотки куркумы. Перемешиваем. Промываем мясо и нарезаем на небольшие куски, солим и перчим мясо. Выкладываем мясо на рис.
Зубок чеснока втыкаем в средину риса. На один стакан риса берём три стакана кипяченой воды и заливаем кипятком рис. Разогреваем духовку до 190-200 градусов и отправляем огнеупорную посудину в духовку и не заглядываем в духовку целый час.
В электрической духовке выпекала я ленивый рис один час и 15 минут, не накрывая крышкой посудину. Знаете, в моей духовке рис варится очень быстро, готовность блюда зависит от готовности мяса. Рис должен получится рассыпчатым и очень ароматным, на вкус очень сытный и вкусный. Поскольку этот рис с курицей в духовке, рецепт с фото не требует много вложения труда то я покупаю самый дорогой рис пропаренный, тогда он при любом раскладе получается рассыпчатым.
Хорошего дня и приятного аппетита))
Блюдо из курицы на быструю руку
В жизни каждого человека бывают ситуации, когда гости должны нагрянуть с минуты на минуту, а на стол подать нечего. Если в наличии имеется куриная тушка, положение можно исправить буквально за час. Ниже будут приведены блюда на скорую руку, которые позволят не только быстро накрыть стол, но и сэкономить время на прочие приготовления к приходу гостей. Кроме того, по любому из указанных рецептов вы быстро организуете вкуснейший ужин для своей семьи. И на все это уйдет минимум сил и времени.
«Пьяная» курица
Рецепт получил свое название за способ приготовления в духовке: курицу насаживают на бутылку. Однако перед насаживанием ее обязательно нужно замариновать. Тушку нужно держать в маринаде от двух часов до суток, поэтому приготовиться к приходу гостей или просто вкусному семейному ужину можно заранее. Мариновать можно в вине, соевом соусе или просто в большом количестве лука и специй.
Все, что понадобится для готовки:
- бульон
- специи
- чеснок
- замаринованная курица
Итак, бутылку до краев заполняем бульоном. На нее надеваем маринованную курицу, предварительно натертую чесноком и прочими специями. На противень наливаем воды. Курицу ставим жариться в духовку на 220-230 С на двадцать минут, а затем понижаем температуру до 180 С и продолжаем процесс еще около 40 минут. За 15 минут до готовности можно натереть курицу сливочным маслом для получения ароматной и очень аппетитной корочки.
В процессе готовки мясо будет насыщаться парами бульона изнутри, а пары воды не дадут ей высохнуть сверху. Результат непременно порадует всех, а нежная курочка с хрустящей корочкой станет настоящей королевой стола.
Цыпленок табака
Тушку цыпленка разрезам по центру брюшка и отбиваем молотком. Это необходимо, чтобы тушка стала плоской и хорошо прилегала к сковороде. Перед жаркой натираем ее солью и специями. Обжарку ведут на раскаленном растительном масле под прессом. Если тушка хорошо отбита, достаточно обжарки на протяжении 15 минут с каждой стороны.
- цыпленок (если он будет небольшим, лучше готовить две тушки)
- приправы, соль, перец
Курица, запеченная в фольге
Курица в фольге – идеальный вариант для получения сочного и ароматного блюда. Пропитавшись ароматом собственного сока и добавленных специй, она приобретет очень нежный вкус и сохранит сочность, чего в случае жарки добиться сложно. Нам понадобятся:
- куриная тушка
- пара зеленых яблок
- несколько зубчиков чеснока
- соль, приправы
Курицу натираем солью и специями. В отдельную посуду нарезаем яблоки дольками, добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Нашпиговываем внутреннюю часть курицы полученной смесью, зашиваем и заворачиваем в фольгу. Через час разрезаем фольгу и жарим дальше, дожидаясь появления румяной корочки. Чтобы тушка получилась румяной с обеих сторон, ее можно перевернуть и снова подождать появления «румянца».
Курица с гарниром в духовке
Недостаток всех вышеперечисленных блюд – отсутствие гарнира, что приводит к необходимости тратить время еще и на приготовление, например, толченого картофеля, лучше всего подходящего к курице. Чтобы освободить максимум времени для себя, используйте следующий рецепт. Возьмите:
- куриную тушку (можно крылья или голени)
- соль, перец, приправы)
- чеснок (пару зубчиков)
- картофель в расчете на количество человек
- сметану или майонез
Мясо приготовится быстрее, если ее предварительно замариновать, но можно обойтись и без этого. Тушку натираем солью, специями и при желании чесноком. Картофель нарезаем брусочками, пластиками или дольками, смешиваем с солью и укладываем на дно противня или формы. На горку из картофеля укладываем тушку и отправляем все в духовой шкаф на 180-200 С. Сверху картофель поливаем сметаной (майонезом), но можно заменить ее на кусочки сливочного масла. Последнего много не понадобится, ведь в процессе приготовления из курицы тоже будет вытапливаться жир. Если до прихода гостей осталось совсем мало времени, разрежьте курицу на части. О готовности блюда можно судить по вкусу картофеля.
С этим блюдом вы освободите массу времени для прочих забот. Чтобы не беспокоиться о подаче, рекомендуется сразу укладывать курицу в большую стеклянную или керамическую форму и в ней подавать на стол.
Курица тушеная
- куриная тушка средних размеров
- картофель – около 0,5 кг
- одна морковь средних размеров
- луковица
- масло для обжарки (можно как сливочное, так и растительное)
- специи, соль, перец
- сметана (по вкусу)
- зелень
Цельную курицу разрезаем на части, натираем солью, специями и жарим на масле в сковороде до появления румяной корочки. В кастрюле обжариваем нарезанный лук, добавляем морковь. Когда зажарка будет готова, перекладываем в кастрюлю мясо и нарезанный кубиками картофель, а также выливаем масло, оставшееся после обжарки курицы. Блюдо получится более нежным, если добавить немного сметаны. При необходимости досаливаем и добавляем еще масла. За несколько минут до готовности заправляем блюдо мелко порубленной зеленью.
Невероятно вкусный рецепт приготовления курицы на видео:
Курица на скорую руку вполне может поспорить с прочими горячими блюдами по вкусовым качествам. Это еще раз доказывает, что вкус – дело правильно подобранного рецепта и стараний кулинара, способного приготовить роскошный ужин из минимума продуктов. Курица подходит в качестве горячего блюда и к любому праздничному столу, и к обычному семейному ужину. Теперь вы легко оформите стол с минимумом временных затрат и собственных усилий. Приятного аппетита!
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Ингредиенты
- курица
- кусочек хлеба
- масло сливочное
- соль
- перец
- карри
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт вместе с приправой привезла мама из Индии в 82 году. Как называлась приправа мы тогда не знали, на ней было написано «Mangal» и изображен веселый повар. Приправа была на вес золота и делали мы эту курочку только по праздникам. И только позже выяснили, что эта приправа — карри. Но курочка ВСЕГДА очень сочная, очень вкусная с приятным, причем в этом случае ненавязчивым запахом. Итак.
1. Берем целую потрошеную курицу, моем, натираем снаружи и изнутри солью, перцем и пудрой карри (в достаточном количестве, чтобы курочка была желтоватого цвета)
2. Кусочек хлеба (такой, как подаете к столу) намазать достаточно густо сливочным маслом.
3. Начинить им (по простому воткнуть его в) курицу.
4. Противень смазываем растительным маслом, кладем курочку.
5. Ставим в духовку на 60 минут (+/- зависит от размера курицы).
Доставайте и кушайте с удовольствием.
А на свободное место, чтобы вытекающий сок даром не пропадал и не горел, кладу намытую нечищенную картофель, разрезанную пополам и посоленную, разрезом вниз.
Причем хлеб из курочки съедается частенько первым %)
Многие хозяйки часто ломают голову, что приготовить на ужин быстро, просто, не дорого, чтобы еда пришлась по вкусу не только взрослым, но детям.
Особенно это волнует женщин работающих, которые должны прибежав с работы успеть приготовить накормить всю семью, тем более, время обычно под вечер и как многим известно принимать пищу нужно как минимум за 2 часа до сна.
В голову в первую очередь приходят конечно же блюда из курицы.
Курицу приобрести можно в любом магазине за вполне приемлемую цену, готовится она относительно быстро. Любая хозяйка даже, не имея особых кулинарных навыков запросто сможет ее приготовить в два счета.
Куриное мясо содержит много питательных и полезных веществ и сочетается практически с любыми продуктами.
Ужин на скорую руку Курица с гарниром
Ингредиенты:
- Любые части курицы
- 2 крупные картофелины
- одно яблоко
- 3 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление:
Курицу накрываем пленкой и отбиваем специальным молотком
Солим по вкусу со всех сторон
Чеснок пропускаем через пресс и обмазываем куски мяса, перчим
Очищенный предварительно картофель нарезаем на средние кубики
Яблоко разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину
В разогретую сковороду наливаем масло и в середину выкладываем кусочки мяса
По краям сковороды выкладываем весь картофель
Накрываем крышкой, ставим груз и жарим 10 минут на среднем огне, в качестве груза можно использовать литровую банку с водой, или например мясорубку
Мясные куски с картошкой переворачиваем на другую сторону, добавляем дольки яблок
Накрываем крышкой, ставим груз и жарим еще 10 минут
Перед подачей на стол можно посыпать блюдо любой зеленью
Курица, тушенная с овощами
Необходимо:
- 700 гр. филе
- 2 болгарских перца
- один помидор
- 1,5 кг молодого картофеля
- одна луковица
- 100 гр. замороженного зеленого горошка
- 2 зубчика чеснока
- 2 кубика овощного бульона
- Приправы по вкусу
- Любая зелень
- Растительное масло
Приготовление:
Филе нарезаем на средние кусочки
В разогретую кастрюлю наливаем масло
Выкладываем филе, тушим помешивая до полуготовности
Лук нарезаем на средние кубики и добавляем в кастрюлю
Выкладываем очищенный и нарезанный на средние кубики перец
Перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 7 минут
Очищаем картофель, режем на крупные кусочки и добавляем в кастрюлю
Добавляем 2 лавровых листа, несколько горошин черного перца
Солим, перчим, перемешиваем
Бульонные кубики разводим в стакане теплой воды и выливаем в кастрюлю
У помидора снимаем кожицу, режем на крупные кубики, добавляем к овощам
Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 30 минут на маленьком огне
Добавляем горошек, перемешиваем
Добавляем любую мелко порубленную зелень и тушим еще 5 минут
Вкусный ужин за 30 минут
Потребуются:
- упаковка любых макарон
- 750 гр. филе
- луковица
- 5 зубчиков чеснока
- Соль
- Перец
- 5 столовых ложек сметаны
- Растительное масло
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду и ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, солим по вкусу
В разогретую на маленьком огне сковороду наливаем масла
Чеснок режем на мелкие кусочки и выкладываем в сковороду
Лук режем на средние кубики и добавляем в сковороду, обжариваем до золотистого цвета
Филе нарезаем средними кусочками
Кусочки выкладываем в сковороду, перемешиваем, солим, перчим
В кастрюлю с кипящей водой засыпаем макароны и отвариваем после закипания до готовности
В сковородку добавляем сметану, перемешиваем
Накрываем крышкой и тушим, помешивая 8 минут до готовности
Макароны выливаем в дуршлаг, даем стечь воде, возвращаем в кастрюлю
К макаронами выкладываем содержимое сковороды
Все тщательно перемешиваем
Перед подачей к столу можно посыпать мелко рубленной зеленью
Запеченные в аэрогриле куриные бедрышки
Ингредиенты:
- 4 бедрышка
- столовая ложка сметаны
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Бедра натереть солью, поперчить
- Смазать со всех сторон сметаной
- Выложить на низкую решетку аэрогриля
- Выставить температуру 260 градусов и высокую скорость
- Запекать 40 минут
Куриная запеканка в духовке
Необходимо:
- 700 гр. филе
- 4 яйца
- 2 луковицы
- 2 болгарских перца
- 200 гр. сыра
- Зелень любая по вкусу
- Соль
- Перец
Приготовление:
Филе нарезаем на средние кубики
Перцы очищаем от семян, нарезаем средней соломкой
Лук режем кружочками
Мелко рубим зелень
На крупной терке натираем сыр
В разогретую с маслом сковороду выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета
Отдельно обжариваем филе до полуготовности и смешиваем с луком
В чашу разбиваем яйца, солим, перчим по вкусу, взбиваем вилкой
В яйца добавляем зелень, перемешиваем
В форму для запекания выкладываем филе с луком
Сверху выкладываем слой перцев
Всю поверхность заливаем яйцами с зеленью
Посыпаем сверху сыром
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут
Спагетти в остром томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 гр. филе
- Соль
- Перец
- 3 зубчика чеснока
Для соуса:
- луковица
- чайная ложка сахара
- Маринованный перец чили по вкусу
- 700 гр. томатов в собственном соку
- 1 чайная ложка пряностей Прованские травы
- Соль
- Перец
- 230 гр. спагетти
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- Филе нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить по вкусу
- Чеснок раздавить ножом
- В разогретую с маслом сковороду добавить чеснок, томить 1 минуту
- Выложить филе на сковороду, обжарить до золотистого цвета
- На тарелку постелить бумажное полотенце и выложить на него курицу
- На том же масле помешивая обжарить мелко порезанный лук, добавив к нему 1 чайную ложку сахара
- К луку добавить перчик чили, нарезанный на мелкие кусочки
- Выложить томаты вместе с соком, целые томаты можно раздавить ложкой
- Добавить пряности, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и томить на большом огне 8 минут
- Курицу добавить в соус, перемешать, снять с огня
- Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке
- Соус с курицей еще немного потомить на маленьком огне и добавить спагетти, перемешать
Куриные крылышки под острым маринадом в аэрогриле
Необходимо:
- 1,4 кг крылышек
- 100 гр. соевого соуса
- 100 гр. оливкового масла можно растительного
- 1 столовая ложка острого соуса чили
- 1 зубчик чеснока
Если нет соуса чили можно добавить по вкусу острый молотый красный перец
Приготовление:
- Для соуса смешать соевый соус, соус чили, масло и чеснок пропустить через пресс
- У крылышек удалить пальцы (крайние фаланги)
- Выложить в соус, тщательно перемешать и оставить мариноваться 30 минут в холодильнике
- Выложить крылышки на среднюю решетку аэрогриля
- Выставить высокую скорость и температуру 235 градусов
- Время запекания 25 минут
Куриная грудка с рисом в сковородке
Ингредиенты:
- 500 гр. куриной грудки
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- Соль
- 300 гр. риса Басмати
- 600 мл воды
- 100 мл растительного масла
- 5 зубчиков чеснока
Приготовление:
Морковь очищаем и натираем на крупной терке
Лук нарезаем средней соломкой
Грудку нарезаем на крупные кусочки
Рис хорошо промываем под проточной водой
В разогретую сковороду наливаем масло выкладываем лук и морковь
Обжариваем помешивая овощи до золотистого цвета
Добавляем кусочки грудки, обжариваем 5 минут
Солим по вкусу, перемешиваем
Высыпаем рис, добавляем масла, перемешиваем
Наливаем воду в сковороду
Выкладываем целый неочищенный чеснок, накрываем крышкой
Оставляем томиться на маленьком огне на 20-25 минут
Перед подачей на стол можно посыпать рубленной зеленью
Вкусная курица с картошкой в мультиварке видео
Чтобы быстро, вкусно накормить на ужин семью, курица – это просто идеальный вариант.
Ее можно подать и как отдельное блюдо или с вашим любимым гарниром, а если еще есть время на салатик, можно приготовить салат из пекинской капусты, то близкие будут накормлены сытными и полезными блюдами.
Надеюсь представленные рецепты помогут хозяйкам готовить прекрасные блюда, при этом не тратя много времени у плиты, вам ведь тоже надо отдохнуть и провести побольше времени вместе с родными
Суп с тушенкой на скорую руку – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suЕсли вы пришли уставшим с работы и не в силах стоять у плиты с целью приготовления какого-то блюда, требующего длительного времени и сил (а это, как правило, блюда из мяса), то предлагаю вполне приемлемый выход из подобной ситуации – приготовить суп с тушенкой, который может стать настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяюшки на скорую руку. Думаю, для студентов, вечно спешащих людей и холостяков это блюдо тоже станет спасением. Для приготовления такого супа с тушенкой так же, как и для любого другого можно использовать макаронные изделия, овощи, крупы. И получиться он может очень ароматный и наваристый при условии использования тушенки хорошего качества. Так что если у вас в доме имеется в запасе хотя бы одна баночка тушенки, то вы можете накормить свое голодное семейство или самого себя на скорую руку сытно на ужин. Приготовив такой суп на скорую руку, не прилагая практически никаких усилий и не затрачивая много времени вечером до сна, чтобы насыть свой организм пищей белковой консервированной тушенкой свиной.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suСостав ингредиентов для 2-литровой кастрюльки супа из тушенки:
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.su• баночка тушенки;
• головка лука репчатого;
• морковка;
• клубень картофеля;
• молотый перец;
• 2-3 листа лавровых;
• соль;
• горстка тонкой вермишели.
Время приготовления супа из тушенки – максимум полчаса. Это зависит от времени варки картофеля.
Способ приготовления супа из тушенки по фото рецепту пошагово на скорую руку на ужин:
Первым делом наливаем в кастрюльку воду на две трети ее объема и ставим на огонь. Пока же закипает вода, очищаем овощи и измельчаем морковь при помощи терки, лук мелко шинкуем, картофель нарезаем тонкими небольшими ломтиками.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suОткрываем банку с тушенкой. У меня баночка довольно-таки большая и на маленькую кастрюльку такого количества тушенки будет лишнего. Посему я отложила в миску чуть больше половины – остальную можно использовать для приготовления макарон или картошки по-флотски.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на ЛнчфзлфюыгКак только вода в кастрюле закипит, бросаем в нее соль и опускаем картофель.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suПосле 10 минут варки в кастрюлю добавляем морковь с луком и варим еще минуты три.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suЕсли в тушенке нет или совсем мало жира, то морковь с луком лучше обжарить на каком-нибудь масле. Затем бросаем в наше варево тушенку (ее можно разделить на мелкие кусочки, а можно бросить целиком – это уже кому как больше нравится) вместе с вермишелью и буквально через 4 минутки суп с тушенкой на скорую руку готов.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suОстается разлить его по тарелкам, сдобрить сметаной (разумеется, по желанию), добавить зелени и можно браться за любимую ложку.
Суп с тушенкой на скорую руку готовим на Kyxapka.suПриятного аппетита!
Рецепты с фото готовим дома
40 портативных продуктов для вечеринок для вашей следующей вечеринки
Креветки и крупа на укус
Использование формы для кексов для приготовления укусов креветок и крупы означает, что они предварительно порционированы и готовы для гостей.Сделайте заранее и подавайте при комнатной температуре или нагрейте в низкой духовке непосредственно перед вечеринкой.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Приготовьте креветки и крупу в форме для маффинов, чтобы получить южную доброту на укус
Острые эмпанада из тушеной свинины
С этими легкими эмпанадами тушеная свинина по-кубински.Используйте остатки тушеной свинины или начните с нуля, чтобы приготовить вкусное блюдо на ходу.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт эмпанада с острым тушеным пирогом из свинины с корочкой
Креативный Кростини
Собрать аппетитную закуску так же просто, как собрать несколько багетов и несколько вкусных начинок.Проявите творческий подход с бесконечными вариантами начинки, от пикантных до сладких и где угодно между ними.
Получить рецепт: Сладкие и пикантные рецепты кростини
Портативные банановые пудинги
Побалуйте себя (и, конечно же, своих гостей) восхитительным десертом из бананового пудинга.Это одноразовое угощение идеально подходит для портативных перекусов и болтовни. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Ручные куриные и вафельные рожки
Курица и вафли, кто-нибудь? Сладкий вафельный рожок станет идеальным съедобным сосудом для ваших любимых куриных наггетсов.Полить кленовым сиропом или соусом для макания, чтобы приготовить умную закуску для рук.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: 5 гениальных безотходных портативных продуктов для вечеринок
Необычный джем + хлеб
Начните трапезу с бесспорно восхитительного первого блюда: рокфор кростини с портвейном, вишневым компотом и миндалем маркина.Богатые ароматом и удобные в употреблении, эти закуски пробудят аппетит гостей к сытной трапезе.
Пикантные креветки крота
Попросите гостей сказать «еще, пожалуйста» с этим пикантным блюдом в мексиканском стиле.Подавайте на удобном для посетителей блюде на вынос, чтобы получить легкую, свежую развлекательную еду с восхитительным пуншем.
Получить рецепт: Креветки Zesty Mole: ваш новый рецепт на гриле
Пьяные пирожные
Ни одна вечеринка не обходится без вкусного и восхитительного угощения.Превратите свой любимый напиток в восхитительно пьяный брауни, добавив немного брызг в жидкое тесто.
Получить рецепт: Превратите свое любимое пиво в сладкое лакомство
Уникальный батончик из картофельных чипсов
Забудьте о скучных пакетах картофельных чипсов и выберите вместо них вкусный батончик для чипсов.Различные приправы, соусы и свежий сыр — вот лишь несколько изысканных начинок, включенных в эту интерактивную станцию с чипами.
Сделать свой собственный: Как приготовить батончик с картофельными чипсами для самообслуживания
Тако в сумке
Изгоняйте миски и сводите отходы к минимуму с универсальными пакетами для тако для ходьбы.Эти сумки наполнены всеми необходимыми продуктами тако и идеально подходят для выходных, игровых вечеров и летних посиделок у костра.
Получить рецепт: Прогулочные Тако
Мексиканская уличная кукуруза
Кукуруза в початках? Майор зевнул.Приправьте эти ядра ароматом порошка анчо чили, пикантного сока лайма и рассыпчатого сыра Котия, приготовленных на гриле до совершенства.
Получить рецепт: Рецепт мексиканской кукурузы на гриле
Бри и вяленые грибы, фаршированные помидорами
Проводите меньше времени на кухне и больше времени за общением.Эти креативные грибные закуски, состоящие всего из пяти ингредиентов, обязательно понравятся всем, кто их попробует.
Получить рецепт: Бри и грибы, фаршированные вялеными помидорами
Чашка ребер
Ребрышки барбекю: классическая, вкусная и вкусная развлекательная еда.Сделайте впечатления ваших гостей более приятными, подав мясо в небольшой чашке с соусом для барбекю, чтобы его можно было легко окунуть и съесть.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: Как устроить свадебный душ с барбекю на заднем дворе
Ручные пироги с ежевикой и вином
Не тратьте на грязный торт и мороженое, а вместо этого попробуйте эти простые в употреблении пироги, которые готовятся вручную.Сладкая смесь ежевики, вина и сахара заполняет золотисто-коричневую оболочку пирога для летнего угощения, которое произведет впечатление на массы.
Получить рецепт: Пироги с ежевикой и вином
Кукурузный хлеб + перец чили в банке
Если вы хотите провести время на свежем воздухе осенью, подайте эту сытную еду на ходу, упакованную в самые симпатичные, удобные для хранения стеклянные банки.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Рецепт чили в банке с кукурузным хлебом
Роллы с лобстером
Главный продукт вечеринок в Новой Англии, роллы с лобстером, набитые свежим сочным мясом лобстера, майонезом, сельдереем, лимонным соком и многим другим в пушистой булочке в стиле хот-дога. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Простые шарики из горгонзолы, которые нельзя готовить
Если вы ищете простой рецепт без выпечки, но при этом такой вкусный, то этот рецепт для вас.Просто заранее приготовьте эти вкусные сырные шарики, храните в холодильнике и подавайте свежими, когда придут гости.
Получить рецепт: Рецепт сырных шариков с горгонзолой без выпечки
Petite Ropa Vieja Tacos
Начните свой праздник правильно с подноса, полного миниатюрных тако ropa vieja.Эти восхитительные закуски можно приготовить заранее и собрать прямо перед приездом тусовщиков.
Получить рецепт: Ропа Вьеха Рецепт мини-тако
Масляные устрицы на углях
Восхитительные устрицы плавают в смеси ароматного масла с травами и тертого сыра, и они станут неотразимым дополнением к следующей жареной рыбе на заднем дворе. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ
Бутерброд на палочке
Соберите детей и проведите веселый интерактивный день, собрав эти праздничные шпажки для бутербродов, сделанные из вашей любимой формы формочки для печенья.Варианты сочетаний мяса, сыра и хлеба безграничны и обязательно удовлетворят даже самых привередливых едоков.
Праздничные пироги с клубникой и молоком
Сладкая пушистая начинка зажата между ароматными оболочками клубничного пирога и покрыта разноцветными несравненными красками, чтобы получилось такое же красивое, как и вкусное угощение.
Получить рецепт: Рецепт пирогов с клубникой и молоком
Домашний паб Крендели и пивной сыр
Произведите впечатление на своих гостей партией домашних кренделей в стиле паба и теплого пивного сыра.Эта закуска на дрожжах — это легкая и вкусная закуска, сделанная руками.
Получить рецепт: Рецепт кренделей и пивно-сырного соуса по-пабски
Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом
В наши дни мы все привержены тенденции к созданию малоотходных емкостей для съедобных пищевых продуктов.Этот декадентский шоколадный десерт не только беспорядок, но и может быть наполнен любой вкусной начинкой, например, этим насыщенным малиновым муссом.
Получить рецепт: Шоты из шоколадного печенья с малиновым муссом
Шашлык из цветной капусты
Не забывайте о своих друзьях-вегетарианцах! Острый соус в стиле Луизианы покрывает соцветия цветной капусты для вкусной вечеринки без чувства вины.Подавайте с классической заправкой из голубого сыра и овощными палочками, чтобы получить полезную (и вкусную) пасту для самостоятельного приготовления.
Получить рецепт: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола
Домашние пироги с пепперони и сыром
В этом рецепте все те же великолепные вкусы, что и в вашей любимой пицце пепперони, но без жирного беспорядка.
Получить рецепт: Пироги с пиццей с пепперони и сыром
Пинья Колада Тарталетки
Если вам нравится пина колада… то эти мини-тарталетки для вас.Перенесите тусовщиков в тропики классическим летним коктейлем в форме вкусного десерта.
Получить рецепт: Пинья Колада Тарталетки
Вкусный мини-пирог с заварным кремом флорентийский
Корки для мини-пирогов наполнены классическим сочетанием шпината и швейцарского сыра и сочетаются с хрустящим беконом, тертым пармезаном и листьями тимьяна.Хотите добавить к своему спреду вегетарианский вариант? Просто пропустите бекон в этом рецепте.
Получить рецепт: Мини-пирог с заварным кремом флорентийский рецепт
Многофункциональные вазы для фруктов
Расслабьтесь на летней вечеринке с вазой с освежающими фруктами.Этот умный рецепт использует выдолбленное яблоко в качестве съедобной миски для его фруктового содержимого и сладкой взбитой начинки.
Узнайте больше: 5 гениальных безотходных портативных продуктов для вечеринок
Пряный тост с креветками
В сочетании со сладким соусом чили, эти хрустящие кусочки тостов с креветками размером с укус скоро станут новой любимой закуской ваших гостей.
Получить рецепт: Пряный тост с креветками
Кексы с кока-колой и арахисовым маслом
Декадентские шоколадные кексы в этом рецепте содержат ароматную добавку колы, а глазурь из арахисового масла обеспечивает идеальный сладкий и соленый вкус.
Получить рецепт: Кекс Кока-Кола с солёным арахисовым маслом Рецепт глазури
Каджунский бекон и ранчо-слайдеры
Хрустящий бекон и пикантное ранчо завершают этот сочный бэби-бургер со специями по каджунскому рецепту и делают его полноценным и вкусным.
Получить рецепт: Детские чизбургеры с беконом и ранчо Cajun
Ролл с копченым лососем и сливками
Просто обваляйте домашнюю сырную смесь на кусочках свежего лосося и подавайте поверх хрустящего крекера, чтобы приготовить лучшую праздничную еду.
Получить рецепт: Рецепт сливочно-копченого рулета из лосося
BLT приправленные яйца
Зажигайте классическое вареное яйцо с начинкой из шпината, помидоров, лука и, конечно же, БЕКОНА.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Приготовленные яйца три способа
Десерт на палочке
Кебабы больше не только для пикантных блюд! Приготовьте восхитительное лакомство на палочке, поместив в него свежую клубнику (или любой фрукт) между восхитительными укусами брауни.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ: 36 блюд для вечеринки, которые можно подавать на палочке
Картофельные шкурки, фаршированные начо
Если ваша встреча включает в себя собрание у телевизора для футбольного матча, то обязательно сделайте эти картофельные шкурки в ресторанном стиле звездным игроком в вашей линейке закусок.
ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: Картофельные шкурки, фаршированные начо
Попкорн-бар самообслуживания
Развлеките большую толпу за меньшие деньги с помощью интерактивного веселого бара попкорна.Позвольте вашим гостям создавать свои собственные закуски из изысканных начинок и добавок, при этом наслаждаясь этим.
Сделать свой собственный: Порадуйте гостей попкорном-баром с самообслуживанием
Запеченные с любовью чуррос
Классический жареный чурро станет еще лучше, если вы откажетесь от маслонаполненного фритюрницы и вместо этого выберете духовку.Подается с дульсе де лече или сливочно-шоколадным соусом, это восхитительное лакомство станет идеальным дополнением к любому десертному столу.
Получить рецепт: Запеченный рецепт чурроса
Шашлык из помидоров и феты
Идеально подходящие для свадеб, душевых и общественных мероприятий, эти шашлык из помидоров и феты — надежная закуска на один укус, которую можно добавить в меню.Просто разрежьте помидоры черри пополам и положите на шпажку, положив между ними кусочек торта феты.
Шашлык из Карне Адобо на гриле
Выведите шашлык на новый уровень, предварительно замариновав мясо в аппетитной смеси.Сочные шашлычки из говядины удивят вас уникальным соусом из перца чили, различных специй и пикантного сока лайма.
Получить рецепт: Шашлык из Карне Адобо на гриле
Безотходные салатные обертки
Откажитесь от бумажных тарелок и предложите на следующей встрече малоотходные приложения.Чтобы получить супербыструю и ароматную закуску, положите понравившийся публике куриный салат на отдельные листья ромена и посмотрите, как эта питательная закуска покорит всех.
Узнайте больше: 5 гениальных безотходных портативных продуктов для вечеринок
13 советов по созданию красивой и соблазнительной фотографии еды на iPhone
Еда — отличный объект для натюрморта, и вы можете добиться невероятных художественных результатов.Но отличная фотография еды — это больше, чем просто снимать то, что лежит на вашей тарелке. Как и в любом другом жанре фотографии, есть определенные правила, которым нужно следовать, чтобы максимально использовать потрясающие цвета, текстуры и формы. В этом уроке вы откроете для себя 13 простых, но очень эффективных приемов, как делать красивые и соблазнительные фотографии еды на свой iPhone.
1. Снимайте при естественном освещении
Свет — ключ к созданию красивых фотографий натюрморта. Всегда делайте снимки еды при естественном дневном свете, а не при искусственном освещении.
Если вы осветите еду искусственным светом, например лампой, на фотографии может появиться уродливый оранжевый или желтый оттенок.
Цвет чрезвычайно важен в фотографии еды, так как вы хотите, чтобы цвета еды, тарелок и элементов фона были точными. Вы же не хотите, чтобы ваш белый рис, белые тарелки или белая скатерть выглядели оранжевыми.
Цветные оттенки от искусственного света испортят естественную красоту объекта, но дневной свет обеспечивает гораздо более нейтральный цвет.
Лучший вид света для фуд-фотографии — мягкий, рассеянный, естественный дневной свет. В теплую погоду можно попробовать сфотографировать еду на улице.
Однако в большинстве случаев вам следует избегать съемки на ярком солнце, поскольку это может вызвать проблемы с экспозицией и отбрасывать резкие тени на объект.
Пасмурные дни идеально подходят для фотосъемки еды, потому что облака действуют как гигантский рассеиватель, создавая мягкий свет с более тонкими тенями.
При съемке в помещении используйте естественный свет из окон, чтобы осветить объект.Расположение стола рядом с окном позволяет легко настроить композицию на использование естественного оконного света.
2. Возьмите под контроль тени
Тени очень важны в фотографии, и они могут создать или испортить изображение. Иногда тени усиливают фотографию, добавляя глубины и визуального интереса, но в других случаях они могут испортить ее, доминируя над слишком большой частью изображения.
Интенсивность теней зависит от типа освещения, в котором вы снимаете. Сильный направленный солнечный свет отбрасывает жесткие темные тени, тогда как пасмурный день создает более рассеянный свет, делая тени намного мягче.
Фотография выше была сделана при ярком солнечном свете. Обратите внимание на резкие тени, отбрасываемые объектами сцены. Иногда сильные тени улучшают изображение, особенно когда они создают интересные формы, дополняющие композицию.
Но в большинстве случаев вам следует избегать резких теней в натюрмортах и фотографии еды. Мягкие тени намного лучше подходят для объекта, создавая тонкую глубину и объем, не доминируя в сцене.
Чтобы избежать резких теней на фотографиях еды, снимайте в пасмурный день или переместите объект в слегка затемненное место.
Если вы снимаете в помещении и солнце ярко светит через окно, используйте полупрозрачную белую занавеску, чтобы рассеять свет.
В качестве альтернативы вы можете попробовать переместить еду подальше от окна или использовать другое окно на другой стороне дома.
Если вы снимаете на улице в солнечный день и у вас нет возможности снимать в тени, попробуйте использовать отражатель, чтобы заполнить тени светом. Вы можете использовать профессиональный отражатель для фотографий или простой белый лист бумаги.
Разместите отражатель на той стороне, где находятся тени — так, чтобы отражатель был обращен к солнцу. Солнечный свет попадает в отражатель и отражается на объект, делая тени более яркими.
Я использовал эту технику при фотографировании зеленого смузи, показанного выше. Был очень солнечный день, поэтому я использовал лист белой бумаги, чтобы уменьшить резкие тени, появляющиеся на одной стороне объекта.
В конечном итоге вам решать, как тени будут отображаться на фотографии.Всегда помните о игре света и тени в сцене и возьмите ее под контроль, чтобы создать образ, который вы себе представляли.
3. Используйте нейтральный фон
При съемке еды фон очень важен. Если фон слишком грязный или красочный, внимание зрителя будет отвлечено от еды.
Использование довольно нейтрального фона позволяет сделать максимальный акцент на еде в сцене. Нейтральный фон не означает, что он должен быть полностью простым, он должен дополнять объект, а не подавлять его.
Есть три основных типа фона, которые хорошо подходят для фуд-фотографии: светлый фон, темный фон и деревянный (коричневый) фон.
Темная еда обычно хорошо смотрится на темном фоне, а светлая еда — на светлом.
Деревянные фоны, такие как столы и разделочные доски, отлично смотрятся практически с любой едой.
Есть много объектов, которые вы можете использовать в качестве фона.Деревянный стол станет прекрасным фоном, особенно если он стоит рядом с окном, так что вы можете использовать естественный свет.
Кухонные полотенца и скатерти тоже подойдут. Лучше всего подойдет белая ткань, но яркие цвета могут хорошо сочетаться с некоторыми продуктами. Иногда хорошо смотрится тонкий узор, такой как винтажный цветочный принт, показанный ниже.
Другие фоны, которые вы можете попробовать, включают черную классную доску, ковер или коврик, плитку, бумагу для выпечки, противень или газету.
Вы также можете использовать нейтральную стену, если снимаете еду с одной стороны. Просто прогуляйтесь по дому и посмотрите, сможете ли вы найти какой-либо из этих предметов нежного нейтрального цвета.
4. Подумайте о цвете
В фуд-фотографии замечательно то, что она дает вам возможность поиграть с цветом. Цвета имеют большое влияние на вашу композицию и могут повлиять на общее впечатление от изображения.
На фотографии выше я создал композицию, используя похожие цвета.Теплые землистые тона создают гармоничную композицию, вызывающую чувство комфорта и умиротворения.
Использование контрастных цветов в вашей композиции, как правило, дает противоположный эффект. Он создает яркое, динамичное и захватывающее изображение, которое по-другому стимулирует эмоции зрителя.
Контраст между красным и зеленым особенно хорошо работает в фотографии. Вы можете создать цветовой контраст между фоном и едой или использовать контрастные цвета в самой еде.
Я люблю экспериментировать с разными цветовыми сочетаниями в смузи. Это весело готовить, вкусно готовить и создавать отличные фотографии.
5. Снимайте с наилучшего ракурса
При фотосъемке еды всегда думайте, с какого угла снимать, чтобы максимально использовать объект. Стрельба сверху часто является лучшим выбором, особенно когда еда разложена на тарелке или миске.
У стрельбы сверху есть несколько преимуществ. Он позволяет включить все детали еды и фона, а также подчеркивает смелые формы посуды, столовых приборов и других объектов в сцене.
Также намного проще создать сильную и сбалансированную композицию, позволяющую расположить элементы на поверхности, на которой вы снимаете.
Наконец, он отлично подходит для устранения любого отвлекающего фона в оживленной комнате или на открытом воздухе.
Однако, если ваш объект — напиток в стакане или торт с интересными слоями, рассмотрите возможность съемки с одной стороны.
Съемка с одной стороны также является хорошим выбором, когда вы хотите показать детали куска хлеба, торта, кекса и т. Д.Просто убедитесь, что вы снимаете на нейтральном фоне, например на стене.
Третий вариант — снимать по диагонали. Это лучший вариант, если вы хотите включить как вид сбоку, так и вид сверху, чтобы запечатлеть трехмерную форму объекта.
Если вы не уверены, под каким углом лучше всего запечатлеть вашу еду, попробуйте снимать с разных ракурсов. Поразительно, как легко изменить угол съемки.
6. Аккуратно расставьте еду
То, как вы расставите еду, будет иметь большое влияние на окончательное изображение.Композиция — это ключ к отличной фотографии еды, и необходимо тщательно продумать положение каждого элемента в сцене.
Нет ничего хуже фото грязного ужина на тарелке. Это не настоящая фотография еды. Поэтому всегда располагайте еду аккуратным или уникальным образом, чтобы создать визуальный интерес и уравновесить.
С фруктами и овощами весело играть, потому что вы можете нарезать их на аналогичные формы и создать узоры на тарелке или противне.
После создания композиции на тарелке убедитесь, что вы не пролили еду или соус на края тарелки или фон.
Если есть какие-либо разливы, удалите их, прежде чем делать снимок. На вашей фотографии не должно быть лишнего беспорядка.
7. Дайте вашему объекту немного передышки
При компоновке фотографий еды подумайте о том, чтобы оставить немного свободного места вокруг тарелки, чтобы она не занимала весь кадр.
В то время как некоторые снимки еды крупным планом могут выглядеть великолепно, оставление некоторого пустого отрицательного пространства часто создает более приятную композицию и делает больший акцент на формах ваших объектов.
Добавление пустого места при темном фоне подчеркивает темноту в сцене, тогда как светлый фон помогает сделать изображение ярче.
Поэкспериментируйте с положением предметов в пространстве. Может быть, тарелка с едой будет лучше смотреться в центре кадра, а может быть, ее лучше расположить сбоку.
Часто бывает полезно сделать несколько снимков, поместив объект в разные позиции в пространстве.
Таким образом, вы можете посмотреть фотографии после их съемки и решить, какая из них создает наиболее сбалансированную композицию.
8. Украсьте сцену
Еда и фон являются жизненно важными элементами, но чтобы сделать ваши фотографии более интересными, вам также следует рассмотреть возможность украшения сцены некоторыми другими более мелкими предметами.
Отличный вариант — добавить некоторые сухие ингредиенты, которые вы использовали при приготовлении пищи.Это не только добавит интереса к композиции, но и поможет создать «визуальный рецепт» вашей фотографии еды.
В качестве украшения обычно хорошо смотрятся специи. Вы можете наполнить ложку разноцветной специей и поместить ее где-нибудь в рамке.
Вы можете создать груды специй разного цвета или посыпать часть сцены легкой пылью специй.
Некоторые другие отличные украшения для еды, которые вы можете использовать, включают ягоды, кусочки фруктов, орехи, кусочки шоколада и свежие травы.
Вы также можете найти непродовольственные товары для украшения сцены. Столовые приборы и кухонная утварь хорошо подойдут, потому что они имеют четкие формы и линии, которые вы можете использовать для создания своей композиции.
Обратите внимание на другие мелкие предметы домашнего обихода, которые могут дополнить еду, например цветные камни на фотографии ниже.
Всегда учитывайте, как цвета ваших украшений будут взаимодействовать с цветами еды и фона. Вы хотите, чтобы они контрастировали с цветом еды, или вы хотите, чтобы они были похожи?
Предметы, найденные в природе, могут стать красивым украшением ваших фотографий еды.Они делают сцену более интересной и могут представлять текущий сезон.
Летом я часто использую цветы для украшения фотографий еды. Цветы добавят потрясающих красок и изящной нежности вашим фотографиям еды.
Листья — еще один отличный выбор, и они могут помочь рассказать историю о сезоне, в котором вы снимаете. Желтые листья на фотографии выше добавляют изображению чудесную осеннюю атмосферу.
Следите за другими предметами, когда гуляете на природе.Желуди, каштаны, сосновые шишки и красивая галька могут стать прекрасным дополнением к вашим фотографиям еды.
9. Создайте историю
Фотография — отличный способ рассказывать истории без слов. Добавляя больше элементов к фотографиям еды, вы можете создавать интересные истории, которые привлекают внимание зрителя к вашему изображению.
Подумайте, какие предметы вы могли бы использовать, чтобы рассказать мечтательную, атмосферную или захватывающую историю с помощью фотографии еды.
Например, вы можете добавить открытую книгу или чайную чашку, чтобы создать в вашем изображении ощущение уюта, тепла и расслабленности.
Или как насчет включения ноутбука, чтобы указать, что вы, возможно, работаете, наслаждаясь чашкой свежего кофе и здоровой закуской?
Включение кулинарных книг в композицию может указывать на то, что вы экспериментировали с новыми рецептами.
Фотография ниже говорит мне о чистом расслаблении и удовольствии. Ромашковый чай, книга и кусочки шоколада — все это помогает зрителю войти в картину и представить, каково это — наслаждаться этим для себя.
10. Добавьте человеческий элемент
Добавление человеческого элемента к вашим фотографиям еды — еще один прием, который вы можете использовать, чтобы рассказывать более интересные и уникальные истории.
Я часто использую руку или руку в своих фотографиях еды. Это помогает создать у зрителя ощущение присутствия, потому что это как если бы фотография была сделана с его точки зрения.
Если вы воспользуетесь этим методом, вам придется держать iPhone одной рукой. Поэтому будьте особенно осторожны, чтобы iPhone оставался устойчивым при нажатии кнопки спуска затвора.
Включение руки человека (вашей или чужой), использующего столовые приборы в сцену, может помочь создать ощущение движения в статичной сцене.
Если у вас есть компания, почему бы не включить всех в сцену? Это может рассказать историю дружбы и счастья, вызванных обменом вкусной едой.
11. Сохраняйте простоту
Мы много говорили о различных видах декораций, которые можно использовать для улучшения своей композиции, но иногда лучший вариант — сохранить простоту.
Если предмет еды имеет яркий цвет и форму, а фон у вас контрастный, простая минималистская композиция часто может произвести сильнейшее впечатление.
Для максимального визуального эффекта разместите объект по центру кадра и не используйте тяжелые украшения.
Обычно лучше избегать использования узорчатых или ярких тарелок, тарелок и чашек. Обычный белый фарфор часто является лучшим вариантом, поскольку он не будет конкурировать с едой за внимание.
Если вы снимаете еду крупным планом, вам не нужны никакие дополнительные декорации в сцене.
Воздействие цвета и текстуры этих запеченных тыкв было бы ослаблено, если бы в композицию были включены дополнительные элементы. В фотографии меньше значит больше.
12. Экспозиция для основных моментов
Когда вы скомпоновали кадр с элементами и освещением, которые вам нужны, вам нужно сделать еще одну вещь, прежде чем нажимать кнопку спуска затвора, а именно отрегулировать уровень экспозиции камеры.
Экспозиция означает просто яркость изображения. Основная проблема экспозиции, которая возникает в фуд-фотографии, заключается в том, что белые пластины и фон могут казаться переэкспонированными (слишком яркими без видимых деталей).
Чтобы избежать передержки, всегда следует выставлять световые пятна. Это просто означает, что вы устанавливаете уровни экспозиции так, чтобы вы могли видеть некоторые детали в самых ярких областях сцены.
Чтобы настроить экспозицию в приложении камеры iPhone, начните с нажатия, чтобы установить фокус на той области, которую вы хотите сделать резкой.Затем просто проведите пальцем вверх или вниз по экрану.
Сдвиньте вверх, чтобы увеличить экспозицию и сделать изображение ярче, или вниз, чтобы уменьшить экспозицию и сделать изображение темнее.
Самая большая проблема, с которой вы столкнетесь с экспозицией, — это съемка высококонтрастных сцен, например, при съемке белой пластины на черном фоне.
Контраст настолько силен, что камере будет сложно сохранить детализацию как в светлых участках (яркие области), так и в тенях (темные области).Либо светлые участки будут переэкспонированы, либо тени будут недоэкспонированы.
В таких случаях лучше установить экспозицию для светлых участков, тогда вы всегда сможете сделать тени ярче при постобработке. Гораздо сложнее, если не невозможно, восстановить детали в переэкспонированных светлых участках.
Имея это в виду, вы получите лучшие результаты экспозиции, если в вашей сцене не будет слишком большого контраста между темным и светлым.
13. Улучшение цветов с помощью редактирования
Еда бывает очень многих прекрасных цветов, но иногда ваш iPhone не передает их так, как вы хотели.
Может быть, вы предпочитаете, чтобы цвета были более яркими, или, возможно, они выглядели бы лучше, если бы казались немного более приглушенными.
Вы можете легко настроить цвета после того, как вы сделали снимок, с помощью приложения для редактирования фотографий. Одно из моих любимых приложений для редактирования фотографий еды — VSCO.
VSCO — одно из лучших приложений с фотофильтрами для iPhone. Он имеет огромное количество фильтров «одним касанием», которые очень просты в использовании, а также отдельные инструменты настройки, которые позволяют точно настроить цвет и экспозицию.
Обычно я начинаю с тщательного просмотра фильтров, пока не найду тот, который улучшает цвета и настроение изображения. Фильтры, которые делают цвета более яркими, добавят яркости и волнения.
Фильтры, которые добавляют выцветание и делают цвета более приглушенными, как правило, создают более приглушенное настроение, делая общую картину «более мягкой».
Если вы не хотите использовать фильтры, вы можете использовать отдельные инструменты настройки для настройки таких параметров, как насыщенность цвета, температура, оттенок и затухание.
Эти настройки могут помочь вам настроить цвета на фотографиях еды, пока вы не добьетесь желаемого результата.
Подробные инструкции по использованию приложения VSCO для улучшения изображений см. В следующих руководствах:
Руководство по приложению VSCO: как снимать и редактировать красивые фотографии с iPhone
Фильтры VSCO: как создавать красивые фотографии на iPhone
Базовый рецепт пасты | Allrecipes
Я впервые приготовил этот рецепт.Я опытный производитель макаронных изделий, использую различные машины, ролики и т. Д. Это, безусловно, самый простой способ обработки и отличный вкус. Я использовал кухонные принадлежности, чтобы замесить тесто, но последнее замешивание выполнил вручную. Я удвоил его при первом использовании. Я также добавил 1 столовую ложку оливкового масла вместо воды. После замеса я накрыла его полиэтиленовой пленкой и оставила на 15 минут. Потрясающая производительность вальцов и резаков, а также лучший рецепт, чем в руководстве Kitchen-Aid, которое я всегда считал слишком сухим, независимо от того, что я делаю.Это потрясающе, и теперь я перейду к рецепту.
Я попробовал это сегодня, уменьшив соль до 1/4 чайной ложки. и добавив 1 ч. оливкового масла. Большинству теста необходимо отдохнуть после обработки, чтобы оно легче раскатывалось, и этому тесту определенно полезно отдыхать (чтобы дать глютену расслабиться). Я удвоил рецепт, чтобы «поиграть», и нарезал полоски размером с феттуцин, а также полоски шириной 1 дюйм. Я также нарезал немного шире и попробовал свои силы на нескольких равиоли с начинкой из рикотты, приправленных травами, а затем нарезал еще несколько шире и использовал их. такая же начинка, чтобы сделать лазаньи произвольной формы.Все чудесно сварено … нежно и нежно! Ням! Не могу дождаться, чтобы попробовать лапшу / пасту в домашнем супе из индейки после Дня Благодарения! Все, что я могу сказать, после моей первой попытки приготовить домашнюю пасту — это попробовать! И вам НЕ нужна машина для приготовления макаронных изделий! Держите скалку и рабочую поверхность хорошо посыпанными мукой, держите под рукой кисточку для кондитерских изделий, чтобы смахнуть излишки муки с раскатанного теста, и держите под рукой скребок для теста из нержавеющей стали на тот случай, если вы немного прилипнете к рабочей поверхности.
Я уже много лет делаю домашнюю пасту. Если я собираюсь подавать его в тот же день, я использую муку для выпечки. Если я собираюсь сушить и хранить, я добавляю ½ стакана манной муки. Я также добавляю одну или две столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Этот базовый рецепт идеально подходит для новичков в мире приготовления свежих макарон. Для тех, кому пришлось нелегко, продолжайте попытки. Вы станете лучше с практикой. Добавление дополнительных ингредиентов, таких как разные сезоны и травы, очень хорошо подходит для этого рецепта.Секрет приготовления макарон прост. ДАВАЙТЕ ОТДЫХАТЬ!
Я всегда слышал, что нет ничего лучше свежей пасты. Я был ОЧЕНЬ приятно удивлен, насколько это было правдой 🙂 Готовить свежую пасту было весело и здорово. Я чувствовал себя одним из тех профессиональных поваров в хорошем ресторане 🙂 Я рад, что прочитал советы другого рецензента. Даю тесту отдохнуть около 45 мин. Мог бы дать 30 мин., Но был занят. Я думаю, что дополнительное время отдыха перед раскатыванием сделало работу с тестом более легкой. У меня не было проблем с этим.На самом деле вам не нужна машина для макарон, если вы не хотите делать спагетти или другую пасту и т. Д. Это было здорово для меня, так как у меня ее нет, но я хочу купить ее сейчас. У меня очень ограниченное пространство для работы, мой счетчик примерно такой же ширины, как обычная плита, может быть (sp?) Меньше. Что я бы порекомендовал, если у вас есть небольшое рабочее пространство, так это когда вы дадите тесту отдохнуть, какое бы количество порций вы ни делали, разделите тесто на такое количество частей и работайте по одной. На самом деле такой способ мышления занимает меньше времени.Еще один совет: при раскатывании, чтобы сохранить равномерную толщину, не перекатывайте дважды и т. Д. Над одной частью теста, затем переходите к следующей части и т. Д. Один раз обкатайте весь кусок теста в одну сторону. Если тесто образует рулет, просто возьмите тесто, снова лягте и продолжайте. Я даю тесту высохнуть, разложив его по прилавку. Я разрезал тесто ножом для пиццы. Я сделаю это снова.
Замечательно !! Я удвоил рецепт, и это было отличное гладкое плотное тесто .. Оно было хорошо раскатано и вкусно! Я раскатал и скатал, как рулет из желе (без муки), нарезал тонкие полоски, чтобы сделать феттичини, и высушил полоски на палочке от метлы, накрытой полотенцем, зажатым между двумя стульями, я дал им полностью высохнуть и упаковал половину суммы для хранения и сварил другую половину, и это было ОЧЕНЬ ХОРОШО !! Пожалуйста, попробуйте..Так легко, весело и так ХОРОШО !! Спасибо!! Спасибо
Моя первая попытка приготовить домашнюю пасту, и это было так просто! Я добавил около 1/2 столовой ложки оливкового масла, так как без него оно выглядело сухим. Я использовал насадку для теста Kitchenaide, чтобы замесить это. Затем оставьте на 45 минут. Я завернул его в вощеную бумагу, и он прилип к бумаге! Соскреб его и выкатил на посыпанный мукой кухонный стол. После этого я понял, что надо было скатать его на разделочной доске, поэтому взял и переставил. Попав на разделочную доску, я с помощью ножа для пиццы нарезал длинные тонкие ломтики.Нож для пиццы работал очень хорошо — у меня были разные размеры из-за того, что я не заботился о консистенции. (Мой муж сказал, что ему больше нравятся более тонкие.) Затем я разложила их все на посыпанной мукой тарелке и накрыла ее вощеной бумагой, пока не пришло время готовить (2 часа спустя). Мне следовало держать части отдельно друг от друга, так как некоторые из них слиплись. В следующий раз я оставлю их на разделочной доске, но разложу еще больше и дайте им высохнуть. Сделать это было просто скалкой. Мы собираемся использовать этот рецепт как основу для приготовления домашних равиоли!
Это был первый случай приготовления макарон с нуля, и я был удивлен, насколько это было просто.Мой муж хотел домашнюю лапшу с домашним куриным супом, который я приготовила (представила Джилл), и всем это понравилось. Мы утроили рецепт, добавили в суп лапшу, дали ей прокипеть около 15 минут и подали. Я сохранил остатки, и во второй раз они стали еще лучше !!! Мы используем нож для пиццы, чтобы разрезать лапшу, и она отлично работает !!!!!!!!!!
Я пытался сделать партию домашней лапши много лет назад, и это была настоящая катастрофа! Я сделал 3 партии этого за последние две недели.Они всегда получались идеальными! Отличный рецепт!
ВАУ — это было оооочень легко и оооочень хорошо! Я всегда думал, что приготовить макароны будет сложно без макаронщика, но это было действительно быстро и легко, и это оказалось восхитительно! Я использовала немного оливкового масла, чтобы с тестом было легче работать, и дала ему постоять около 30 минут, прежде чем разрезать его. Я больше никогда не куплю макароны, зная, как легко их приготовить.
Я начал с этого рецепта без изменений.Он был сухим и естественным и не слипался. Затем я добавил немного масла и еще воды (около 5 тбл) все вместе. Наконец-то он превратился в шарик из теста, поэтому я дал ему отдохнуть, как сказано в некоторых других обзорах. Раскатать было сложно, поэтому тесто не получилось достаточно тонким. Моя лапша оказалась слишком густой. Вкус был прекрасным, но в целом очень разочаровывающим. Я и дальше буду покупать макароны в магазине.
Картинки советов по лечению псориаза на руках
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) 2Ban / Getty Images
2) вадимгужва / Getty Images
3) Colorblind Images LLC / Getty Images
4) paylessimages / Getty Images
5) danielle71 / Thinkstock
6) CAIA IMAGE / Science Source
7) WebMD
8) НинаМалина / Getty Images
9) Phanie / APHP ST-LOUIS-GARO / Медицинские изображения
10) AlexRaths / Getty Images
11) широносов / Thinkstock
12) Puripat1981 / Getty Images
13) Artranq / Getty Images
14) Ingram Publishing / Thinkstock
15) dragana991 / Getty Images
ИСТОЧНИКОВ:
Национальный фонд псориаза: «Травы и природные средства правовой защиты», «Руки, ноги и ногти», «Актуальные препараты, отпускаемые без рецепта», «Когда псориатическое заболевание поражает руки и ноги», «Причины и триггеры», «Справочник по вспышкам» и Weekly Tracker »,« Системные лекарства: циклоспорин »,« Системные лекарства: метотрексат.«
Клиника Майо: «Псориаз».
Труды клиники Мэйо: «Актуальные методы лечения локализованного псориаза».
Американская академия дерматологии: «8 способов остановить прием ванны и душа от ухудшения состояния псориаза», «Псориаз: советы по лечению».
Kaiser Permanente: «Псориаз: уход за кожей, кожей головы и ногтями».
Фонд артрита: «10 советов по уходу за руками и ногами при псориатическом артрите», «Самостоятельное лечение псориатического артрита».
Журнал клинической эстетической дерматологии: Обзор эффективности и безопасности местного Mahonia aquifolium для лечения псориаза и атопического дерматита
DermNetNZ.орг: «Псориаз ладоней и подошв».
ингредиентов, которые всегда под рукой, чтобы быстро и легко приготовить ужин
Иногда по ночам мне просто не хочется готовить. ДА, бывает.
Я всегда испытываю искушение просто что-нибудь сшить, но, к сожалению, в Джерси-Сити пока не так много здоровых вариантов. Этот город все еще развивается, и это не Нью-Йорк (если бы я жил в Нью-Йорке, я думаю, было бы так сложно НЕ ПРИМЕНИТЬ почтальонов из таких мест, как Sweet Green 24/7.)
Когда мне не хочется готовить или мне не хочется бежать в продуктовый магазин за ингредиентами для определенного блюда, я готовлю один из своих рабочих будней.«Сегодня я собираюсь поделиться с вами простыми ингредиентами, которые я постоянно храню на кухне для тех, кто любит их.
Что я ел сегодня, 21 марта 2017 года
[прозрачный]
Завтрак
Я действительно нашел время, чтобы приготовить хороший завтрак, и это сделало мой день ярче! Я приготовил свои двухкомпонентные блины и добавил в тесто пюре из черники, а затем сбрызнул подсолнечным маслом Wild Friends и посыпал семенами чиа. УДИВИТЕЛЬНЫЙ.
Закуска
Я съел больше сырого орехового микса, последние два месяца я был в восторге.Сырые кешью, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи и изюм.
Обед
Так как я много готовил для блога, я оставил свой обед простым, так как я тестировал и перекусывал рецепты своего блога по ходу дела. Я сделал свой овощной бутерброд. Если вы не видели этого раньше, это просто хумус, шпинат, лук, огурец, авокадо, морковь, горчица, зажатые между хлебом Иезекииля. Это лучшее! Понравилось, конечно, с La Croix (мой любимый вкус — грейпфрут, ehem, pamplemousse.)
Закуска
Вернувшись домой, я выпил большую чашку чипсов из тортильи Garden of Eatin. Мне это было нужно! Тяжелый день 😉
Ужин
Лу принес домой дикого королевского лосося из Eataly, так что я приготовил одно из моих быстрых и легких блюд в будние дни — жареные овощи, сладкий картофель и лосось. Я приготовила спаржу, потому что ЭТО ВЕСНА!
Десерт
Ничего! Я стараюсь избегать пережевывания поздно ночью, потому что последний месяц я был УЖАСНЫМ.Я испытывал стресс из-за различных вещей в жизни (на работе, в личной жизни и т. Д.), И я очень много ем стресс. В понедельник я решил вернуть его обратно, поэтому сейчас стараюсь есть как можно более чисто!
Ингредиенты, которые я всегда держу на кухне, чтобы быстро и легко приготовить еду
Во-первых, вот ингредиенты, которые я всегда беру в продуктовом магазине (среди других продуктов) для легких и быстрых ужинов по будням:
Холодильник
- сладкий перец
- шпинат или капуста
- авокадо
- кабачки
- сельдерей
- морковь
- яйца
- брюссельская капуста
Морозильная камера
- вегетарианские бургеры (я люблю Хилари)
- булочки для гамбургеров из цельной пшеницы
- Органический постный фарш из индейки
Кладовая / без холодильника
- помидор
- чеснок
- лук
- сладкий картофель
- киноа
- черная фасоль
- томаты консервированные кубиками
- соевый соус
- кунжутное масло
- оливковое масло
- специи (орегано, хлопья красного перца, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, перец, красный перец, кайенский перец, тмин)
А вот блюда, которые я готовлю с ними:
- Sesame Stir Fry — используя спиральные сладкий перец, лук и цуккини, я готовлю овощи с чесноком и кунжутным маслом (бонусные баллы, если вы можете добавить немного имбиря) и добавляю в приготовленную киноа для протеина.Когда все готово, я добавляю столовую ложку соевого соуса, хорошо перемешиваю и подаю. Вы также можете использовать креветки, курицу и т. Д.
- Сковорода с мексиканским болгарским перцем — это один из моих рецептов из моей кулинарной книги, и я часто его готовлю. В основном, вы обжариваете спиральный сладкий перец и лук с консервированными помидорами (осушенными) и чесноком, затем добавляете черную фасоль и приправу фахита (я делаю домашнюю), а затем подаваете с авокадо.
- Bikini Bolognese — мой любимый соус для мяса индейки, приготовленный из орегано, чеснока, хлопьев красного перца, красного лука, моркови и сельдерея.Когда мясо и овощи приготовлены, я поливаю свой любимый соус из томатных трав в банках (Victoria Fine Foods), хорошо перемешиваю и подаю с лапшой из кабачков.
- Вегетарианские бургеры со сладким картофелем — я разогреваю вегетарианский бургер Хилари, поджариваю булочку для гамбургеров из цельной пшеницы и подаю ее со шпинатом, нарезанными помидорами, жареной брюссельской капустой (или кусочками вашего любимого овоща) и жареными дольками сладкого картофеля.
- Buddha Bowl — обжаривайте капусту (или шпинат, в зависимости от того, какая зелень у меня под рукой) и подавайте с жареной брюссельской капустой, сладким картофелем, поверх киноа и сверху с жареным яйцом и авокадо.
Какие блюда вы легко можете перекусить?
7 советов по мытью посуды вручную БЫСТРО, потому что ни у кого нет времени на медленную чистку
(Фото: Getty Images)
Не каждому владельцу дома или квартиры посчастливилось иметь посудомоечную машину (кашель, горожане, кашель ), и у большинства из нас нет кучи времени, чтобы тратить время на мытье посуды. Конечно, мытье посуды утомительно. Но есть — это хака, чтобы он работал быстрее.
Мы поговорили с Джоли Керр, обозревателем Deadspin и автором книги «Моего парня заколотили в моей сумочке … и другие вещи, о которых вы не можете спросить Марту», а также с доктором Келли Рейнольдс, профессором Университета Аризоны и преподаватель общественного здравоохранения, специализирующийся на безопасности пищевых продуктов и передаче болезней. Вот семь советов по сверхбыстрому мытью посуды, чтобы вы могли вымыться, вытереться и продолжить свою жизнь.
1. Используйте мыло с правильными ингредиентами.
Ищите антибактериальное мыло с молочной кислотой, которое обладает антибактериальными свойствами и быстро выполняет свою работу.Мыло с оксидом лаурамина, как у миссис Мейер и Метод, обладают способностью резать жир, говорит Керр.
2. Используйте дезинфицирующее полоскание.
Погружение посуды в дезинфицирующее средство для ополаскивания имитирует часть процесса, который они проходят в посудомоечной машине, и гарантирует, что ваша посуда будет чистой, даже если вы не будете мыть ее часами. После мытья опустите тарелки в один галлон воды с одной чайной ложкой на одну столовую ложку отбеливателя. Рейнольдс говорит, что вы также можете использовать этот раствор для быстрой очистки губки для посуды и раковины.
3. Будьте терпеливы. Дайте посуде пропитаться.
Заманчиво начать вытирать запекшуюся пищу прямо сейчас, но сделайте себе одолжение и дайте сковороде сначала впитаться в раковину с теплой мыльной водой. «Эти пару минут замачивания будут иметь большое значение для облегчения очистки», — говорит Керр. Это позволит избавиться от частиц пищи и избавит ваши руки от усталости, вызванной губкой. Для горшков с ожогами на дне замочите в соленой и холодной воде на ночь, затем вскипятите воду, чтобы удалить грязь.
4. А пока ждете, купите серьезную губку .
Керр клянется губкой Доби Пад. «Он покрыт пластиковой сеткой, которая позволяет чистить, как Brillo, но при этом не царапается», — говорит она. Губки для мытья посуды Lysol также являются сильной и подходящей альтернативой обычным губкам для мытья посуды по сопоставимой цене.
5. Используйте холодную воду, чтобы отклеивать молочные продукты и крахмал.
Если смыть мороженое или масло с тарелки горячей водой, они могут склеиться, объясняет Марта Стюарт в своем блоге.Прислушайтесь к ее совету и смойте эти продукты холодным ополаскиванием, прежде чем продолжать мыть посуду в теплой воде.
6. И сделайте пищевую соду вашим лучшим другом по растворению жира.
Смажьте липкую жирную сковороду одной столовой ложкой пищевой соды и залейте дно водой. Немного нагрейте, а затем сотрите грязь за считанные секунды.
7. Не складывайте грязную посуду в раковину.
Конечно, это небольшая поправка, но пусть ваши гости или соседи по комнате оставляют посуду на стойке рядом с раковиной, а не внутри нее.Помните: вам нужно оставить раковину открытой, чтобы вы могли мыть посуду. При разложении и повторном штабелировании мытье посуды займет больше времени, а ни у кого, нет на это времени.
3 стратегии для успешного планирования питания
Motortion / iStock / Getty Images Plus / Getty Images
Посмотрим правде в глаза, жизнь суета. Заблаговременное планирование может помочь уменьшить стресс во время еды. Выполните эти три шага, и вы будете планировать и готовить питательные и вкусные блюда, соответствующие вашим предпочтениям и образу жизни!
Шаг 1. Создайте менюВо-первых, подумайте о своем подходе к планированию питания — вы:
- Хотите сделать еженедельный или ежемесячный план?
- Предпочитаете готовить еду заранее, непосредственно перед едой или их комбинацию?
- Хотите выбрать день для приготовления еды на неделю или месяц, который можно хранить в морозильной камере?
- Необходимо учитывать какие-либо особые потребности в питании для себя или своей семьи?
Затем на листе бумаги в телефоне, на компьютере или на компьютере создайте свое меню:
- Найдите минутку, чтобы прочитать о том, как приготовить здоровую пищу , и убедитесь, что вы получаете правильное количество каждой группы продуктов.
- Полистайте кулинарные книги или интернет-сайты и найдите рецепты, которые вам нравятся. Оцените уровень кулинарного мастерства, необходимый для приготовления рецепта. У тебя есть эти навыки? Если нет, готовы ли вы принять вызов? Кроме того, убедитесь, что у вас есть специальная посуда или сковороды, необходимые для рецепта.
- Сообщите своей семье об их расписании и предпочтениях в еде. Взвесьте эти факторы при составлении меню.
- Подумайте о погоде. Сытные супы и рагу идеально подходят для холодной зимней ночи. Салат с нежирным белком может стать идеальным блюдом в жаркий летний день. Если вы собираете обеды, убедитесь, что скоропортящиеся продукты можно хранить в холодильнике или в изолированном пакете со льдом.
- Узнайте, какие ингредиенты у вас уже есть. Лучше постоянно переставлять продукты, чем хранить их в течение длительного времени. Итак, постарайтесь израсходовать предметы, которые у вас есть под рукой. Вы также сэкономите деньги!
- Проверьте распродажи в местных супермаркетах. Иногда сниженная цена может позволить вам побаловать себя и свою семью особенным обедом. Помните: сезонные продукты обычно дешевле.
- Стремитесь к разнообразию блюд; но не думаю, что каждый день должен быть другим. Можно несколько раз в неделю на завтрак есть овсянку или нежирный йогурт с ягодами. То же самое и с обедом; выберите несколько вариантов и чередуйте их в течение недели. Запишите варианты завтрака, обеда и ужина. И не забываем про закуски.
- Подумайте, как обращаться с остатками еды. Можете ли вы подать их снова на этой неделе или заморозить еще на неделю? Не забывайте о безопасности пищевых продуктов, так как охлажденные остатки следует использовать в течение трех-четырех дней или заморозить для дальнейшего использования.
- Запускать меню другими членами вашей семьи. Им это нравится? Внесите необходимые корректировки.
- В течение недели делайте заметки о том, насколько хорошо работало меню. Эти заметки могут напомнить вам о способах улучшения рецептов и меню.
Чтобы помочь приступить к планированию питания, найдите время, чтобы запастись основами. Это включает в себя здоровую пищу, которую вы любите есть и готовить. В приведенных ниже списках представлены продукты из пяти групп продуктов для кладовой и морозильной камеры. Обведите в кружок предметы, которые хотите положить в кладовую и морозильную камеру. Кроме того, добавляйте другие предметы в зависимости от ваших личных потребностей в отношении здоровья и пищевых предпочтений.
Перечень кладовой пяти групп продуктов питания
Овощи : Держите на складе различные консервированные помидоры (нарезанные кубиками, измельченные, целые, тушеные).Используйте их в супах, рагу, соусах, запеканках и многом другом! Также возьмите бутылку любимого соуса для спагетти. Сушеные грибы — еще один отличный предмет для кладовой, потому что они могут добавить глубину аромата вашим блюдам.
Фрукты : изюм, сушеная клюква, курага и другие сушеные фрукты содержат пищевые волокна. Они добавляют изюминку утреннему завтраку, полуденному салату и зерновым блюдам на ужин.
Молоко и молочные продукты : Сухое молоко — отличный запасной товар.Вы можете использовать его в кофе или чае. Упакованное молоко также доступно в одноразовых упаковках и отлично подходит для ланч-боксов. Сгущенное молоко, доступное в жестяных банках в проходе для выпечки, можно заменить жидким молоком в большинстве рецептов.
Protein Foods: Запаситесь консервированной или сушеной чечевицей, черной, пинто, каннеллини, гарбанзо и фасолью. Эти бобовые — отличный источник белка. Добавляйте вареную фасоль в салаты, супы, рагу и другие блюда. Консервированный тунец, анчоусы и сардины — это просто кладовая — они являются быстрым способом добавить в пищу белок, полезные жиры и аромат.
Зерна : Держите запас овсянки, гречки и других цельнозерновых круп в кладовой. Если хотите, добавьте в эти каши орехи и свежие ягоды. Ячмень, фарро, киноа и другие зерновые являются основными продуктами здорового питания. Также держите под рукой различные виды риса — длиннозерный, короткозерный, басмати и коричневый рис. Спагетти, зити, пенне и другие пасты отлично подходят для легкой, быстрой и сытной семейной трапезы. Получите дополнительный заряд питательных веществ, купив цельнозерновые макаронные изделия или попробовав макароны из бобовых.
Также запастись:
- Приправы : Кетчуп, горчица и приправы можно хранить в кладовой до тех пор, пока они не будут открыты. Открыв их, храните в холодильнике.
- Масло и уксус : Оливковое масло первого холодного отжима — универсальный, полезный для сердца вариант. Другие масла, такие как арахисовое, ореховое и кунжутное, придают блюдам пикантный вкус. Выбирайте разные виды уксуса, например сидр, белый и бальзамический. Каждый из них придает вашим рецептам неповторимый вкус.
- Запас : Овощной, куриный и говяжий бульон — это основа многих рецептов. Выбирайте те, которые содержат мало натрия или не содержат добавленной соли.
- Травы и специи : Возьмите небольшие емкости с измельченными травами и специями. Таким образом, когда вы их используете, они будут максимально свежими.
- Семена льна и другие семена: Семена льна и чиа содержат белок, клетчатку и омега-3 жирные кислоты. Добавляйте их в каши, салаты, соусы и домашнюю выпечку.Если вы покупаете цельное льняное семя, не забудьте измельчить его перед едой, чтобы организм мог усвоить питательные вещества.
Список морозильных камер для пяти групп продуктов
Чтобы гарантировать, что вы не храните продукты, кроме свежести, нанесите финики на упаковки перед хранением в морозильной камере. И сначала используйте самые старые.
Овощи : Возьмите несколько своих любимых замороженных овощей. Это отличный источник витаминов, минералов и других питательных веществ, потому что процесс быстрой заморозки блокирует питание.Ищите пакеты без натрия. И пока вы находитесь в проходе с продуктами, возьмите немного свежих трав. Когда вы вернетесь домой, наполните лотки для кубиков льда измельченными травами, залейте травы кипятком и осторожно поместите в морозильную камеру. Добавьте кубики этих трав, чтобы придать еде свежесть.
Фрукты : Положите замороженные ягоды и другие фрукты в морозильную камеру. Они — отличный способ добавить питательных веществ в утренний смузи.
Молоко и молочные продукты : Заморозьте пармезан и другие предварительно измельченные сыры — бросайте их в супы, тушеные блюда и блюда из пасты.Нежирный замороженный йогурт может стать быстрым десертом для особого случая.
Protein Foods: Запасайтесь лососем и другой жирной рыбой, чтобы иметь свободный доступ к здоровым жирам. Замороженное нежирное мясо и птица также хорошо хранятся в морозильной камере. Один совет: уберите его в холодильник за день до приготовления, чтобы было достаточно времени для размораживания. Храните различные орехи в морозильной камере. Это помогает предотвратить их порчу. Добавляйте их в холодные каши, салаты, горячее зерно и другие блюда.
Зерна : Цельнозерновые кукурузные лепешки хорошо замораживаются и могут использоваться для быстрого завтрака, обеда или ужина. Не можете съесть кусок хлеба достаточно быстро, пока он свежий? Возьмите за привычку замораживать часть хлеба и размораживать ломтики по мере необходимости.
Шаг 3. Постоянный список покупокХраните блокнот и ручку в удобном месте и по мере использования продуктов записывайте их в список. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы что-то забыть, когда вы пойдете в супермаркет.Или используйте для этого приложение.
Существует множество приложений для покупок продуктов, доступных как для платформ iOS, так и для Android. Некоторые приложения даже включают информацию о том, где можно получить лучшие цены на продукты питания. Например, после того, как вы войдете в свой список, приложение может предложить, в каком местном супермаркете лучшие цены на эти товары. Другие позволяют сортировать список по категориям для удобства покупок. Кроме того, в некоторых приложениях есть функции планирования еды.
В вашем списке — будь то бумажный или электронный — составьте необходимые ингредиенты для блюд, которые вы планируете готовить на неделю.Кроме того, подумайте о том, как часто вы можете и хотите делать покупки. Кроме того, подумайте о своем плане питания и проверьте, какие ингредиенты у вас уже есть и какие продукты вам нужны. Не забудьте проверить шкафы, кладовую, холодильник и морозильную камеру. В идеале вы должны постоянно использовать то, что есть под рукой, чтобы блюда готовились из свежих ингредиентов, и это также поможет сократить количество пищевых отходов.