Закуска из болгарского перца — Пошаговый рецепт с фото

Крупные, с сочной мякотью сладкие перцы желтых, красных сортов в запеченном виде вкусны даже с каплей масла, отлично дополняют основные блюда и радуют насыщенным цветом. Мы предлагаем «пойти дальше», опробовав рецепт универсальной закуски из болгарского перца, которая подойдет и для праздничного меню, и для повседневного рациона.

Ингредиенты для приготовления закуски из болгарского перца:

• красный и желтый болгарский перец кубовидных сортов – по 2 шт.
• лук лиловый («Ялтинский» или белый салатный) – 1 шт.
• чеснок – 1 зубец
• базилик (зеленый) – 2-3 веточки
• бальзамик – 1-2 ч. л.
• оливковое масло (первого холодного отжима) – 1-2 ст. л.
• морская соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления закуски из болгарского перца:

Болгарский перец вымыть, обсушить салфеткой и, проткнув вилкой со всех сторон, положить на противень с пергаментом, запекать при 200 градусах порядка 25 минут.

Предварительно печь разогреть. Периодически перец нужно переворачивать, чтобы все грани равномерно запеклись и размягчились. Кроме противня овощи можно разместить внутри огнеупорной емкости.

Горячим, не остужая, перец положить в полиэтиленовый пакет, завязать тугой узел и дать «пропотеть» в герметичной упаковке 5-10 минут.

После «сауны» кожица легко снимается с запеченных овощей, без труда очистить перец, выворачивая наизнанку и удаляя семена, а также плодоножки.

Нарезать оба вида перца продольными тонкими полосками, положить в удобную миску.

Следом добавить к болгарскому перцу максимально мелко порубленный чесночный зубец и сочный репчатый лук. Дозировку чеснока смело регулируйте по вкусу!

Вымыв, стряхнуть излишки влаги, оторвать нежные листики ароматного базилика от жестких стеблей, порубить и отправить к остальным компонентам. Встряхнуть основные составляющие будущей закуски.

Для заправки соединить бальзамик, оливковое масло, морскую соль и свежемолотый черный перец.

Энергично перемешать и немедленно вылить к овощам.

Подавать пеструю и невероятно вкусную закуску из сладковатых и мясистых перцев можно к мясу, овощам, заменять ими гарнир…

Также можно делать живописные бутерброды по типу брускетты. Закуска из болгарского перца готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Сладкий перец: 10 лучших рецептов

Основной сезон сладкого перца наступает в августе и длится до середины осени. Именно в это время его плоды наиболее полны жизненных соков и сил. Конечно, этим нужно воспользоваться!

Если вы не поклонник длительных кулинарных процессов, можно поступить проще: отрезать ломтик сладкого перца и похрустеть им с пользой и в свое удовольствие — перец очень вкусен и в сыром виде. Но мы преследуем другие цели, а именно: научиться готовить из сладкого перца феерически вкусные блюда. И для начала выясним, кого же перец любит?

В принципе, перец не переборчив и сочетается практически со всеми овощами. Но особенно любит томаты. Аджика, лечо, рагу, салаты, всевозможные гарниры и закуски, а так же другие не менее вкусные блюда — результат союза этой парочки.
Помимо томатов и других овощей перец будет хорош в сочетании с рисом, сыром, маслинами, мясом, рыбой, листовыми салатами. Сфера применения перца так же велика: закуски, салаты, первые и вторые блюда.

В кулинарном отношении с перцем справиться не трудно. Перед обработкой у него нужно удалить плодоножку и семена. Для этого основание плодоножки осторожно подрезают и вытаскивают ее вместе с семенной частью. После перец ополаскивают, чтобы удалить оставшиеся семена и пыль. Для приготовления горячих блюд берут крупные, немного недозревшие плоды светло-зеленого, темно-зеленого или желтоватого цвета, а для салатов — зрелые плоды ярко-желтого и красного цвета. Если вы собрались фаршировать перец, то лучше сначала залить перец (без семян ) горячей водой и проварить 1 минуту. Вот и все премудрости.

---

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

---

Перец, фаршированный овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий — 1 кг
• Морковь — 300 г
• Капуста — 150 г
• Лук репчатый — 100  г
• Томат-пюре — 100 г
• Корень петрушки и сельдерея — 40 г
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Коренья (морковь, корень сельдерея и петрушки), лук очищаем, нарезаем мелкой соломкой и обжариваем с жиром. Капусту ошпариваем, мелко нарезаем, соединяем с кореньями, добавляем немного воды, томатную пасту, соль и тушим овощи до мягкости.

Стручки сладкого свежего перца одинаковые по величине и форме обмываем, надрезаем верхнюю широкую часть стручка не до конца, а в виде крышечки и удаляем семена, не нарушая целостности стручка. Затем кладем стручки в кипящую воду на 1-2 минуты, откидываем на сито и охлаждаем.

Перец наполняем начинкой, складываем в один ряд в неглубокую посуду, заливаем томатным соусом, добавляем растертый чеснок, щепотку мускатного ореха и тушим до готовности.

Готовый перец подаем вместе с соусом, в котором они тушились.

---

Маринованный сладкий перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец болгарский (сладкий) — 1 кг
• Зелень петрушки и эстрагона — по вкусу
• Перец горький — по вкусу
• Зелень и соцветия укропа  — по вкусу
• Чеснок — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец промываем, удаляем плодоножки и семечки. После очистки опускаем в холодную воду на 30 минут, а затем либо нарезаем перец продольными полосками шириной 3-3,5 см, либо оставляем плоды целыми.

Далее перец бланшируем в кипящей воде: целые плоды 1-2 минуты, полоски перца — не более 45 секунд. После бланшировки опускаем перец на 2-3 минуты в холодную воду.

Для приготовления маринада доводим до кипения 1 л воды, добавляем 5%-го уксус (0,5-1 стакан), соль (1 ст.л.) и кипятим 1 минуту.

На дно подготовленных банок, емкостью 0,5-1 литр, кладем зелень и специи, сверху выкладываем перец и заливаем кипящим маринадом.

Ставим банки в кастрюлю с кипящей водой и стерилизуем полулитровые банки 12-15 минут, литровые – 18 минут.
После окончания стерилизации банки закупориваем и охлаждаем.

Совет: для мариновки нужно брать зеленые и красные плоды болгарского перца, имеющие мясистые стенки. Плоды с жесткими, пергаментообразными стенками для маринования не подходят.

---

Сладкий перец в томате

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий — 500 г
• Масло растительное — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Петрушка (зелень) — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец обмываем, не удаляя плодоножки, и потом надкалываем вилкой в нескольких местах. Обжариваем подготовленный перец со всех сторон в растительном масле.

Помидоры очищаем от кожицы, мелко нарезаем и обжариваем вместе с рубленым луком. Добавляем растертый чеснок, мелко нарезанную зелень и соль.

Готовый перец выкладываем на тарелку, заливаем горячим томатным соусом и даем ему время настояться. Подаем закуску охлажденной.

---

Салат из сладкого перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий — 5 кг
• Сахар — 200 г
• Уксус — 200 г
• Масло растительное — 200 г
• Вода — 1000 мл
• Зелень петрушки — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Соль — 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец очищаем от плодоножки и семечек, хорошо промываем и нарезаем небольшими ломтиками.

Кладем перец в кастрюлю. Добавляем воду, сахар, масло, измельченную зелень, перц, соль и доводим смесь до кипения. Варим еще 15-20 минут. Перед самым окончанием варки, добавляем в салат уксус и разливаем его в чистые, стерильные банки.

Накрываем банки стерильными крышками и закатываем.

---

Запеченный перец с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо — 1 шт.
• Сыр голландский — 30 г
• Перец болгарский красный — 60 г
• Перец болгарский желтый — 60 г
• Помидоры — 70 г
• Лук репчатый — 50 г
• Базилик — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
  Масло растительное — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец очищаем от семян, промываем, обсушиваем и нарезаем полосками. Лук нарезаем соломкой, а помидоры — полукольцами.

На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло лук и жарим до прозрачности. После добавляем перец, слегка обжариваем и кладем помидоры.

Через минуту добавляем соль, черный перец, немного базилика, перемешиваем, нагреваем, снимаем овощи с огня и перекладываем в глубокую огнеупорную тарелку. Притрушиваем сверху овощи тертым сыром.

Ставим блюдо в разогретую духовку на 5 минут. Когда сыр расплавится, разбиваем на него сверху яйцо и помещаем снова в духовку.

Блюдо готово, когда белок свернется.

---

Соус из сладкого перца

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец стручковый сладкий — 200 г
• Вино белое виноградное — 100 г
• Уксус 3% — 75 г
• Масло сливочное — 80 г
• Перец горошек —  по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Бульон мясной — 800  мл
• Мука — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим красный основной соус. Для этого растапливаем и прожариваем до красного цвета ложку масла, затем добавляем муку, и, помешивая, прожариваем до красновато-коричневого цвета, после чего разводим бульоном, солим и прогреваем.

Далее мелко режем стручковый сладкий перец и пассеруем на сливочном масле до готовности. В пассерованный перец наливаем вино и увариваем жидкость до двух третей первоначального объема, затем добавляем красный основной соус и варим 15-20 минут.

В проваренный соус кладем дробленый черный перец, лавровый лист, чеснок, растертый с солью, и снова кипятим 5-10 минут, затем процеживаем, протирая при этом перец, и заправляем сливочным маслом. Соус подаем к вареному и жареному мясу, блюдам из зайца и мяса дикой козы.

---

Винегрет из сладкого перца с картофелем

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий консервированный — 500 г
• Картофель — 5 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Лук зеленый — 100 г
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенный вареный картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезаем тонкими ломтиками и кладем в миску. Добавляем нарезанный консервированный перец, солим салат, а затем перемешиваем.

Выкладываем винегрет в салатнике горкой, которую обкладываем кантиком из мелко нарезанного лука.

Салат готов.

Украшаем винегрет дольками яйца и мелко рубленной зеленью.

---

Перец, фаршированный мясом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец сладкий — 12 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фарш — 600 г
• Рис — 0,33 стакана
• Подсолнечное масло — 1 ст.л.
• Петрушка — 1 ст.л.
• Мята — 1 ч.л.
• Соль —  по вкусу
• Перец —  по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Верхушки перцев срезаем и сохраняем. Перец очищаем от семян и жилок. Солим внутри и накалываем вилкой в 2-3 местах.
Готовим начинку: мелко режем лук и тушим. Добавляем фарш, рис, приправы и перемешиваем. Наполняем перец смесью, закрываем срезанными ранее верхушками, укладываем в кастрюлю.

Перец отделяем друг от друга кружочками помидора. Содержимое кастрюли заливаем стаканом теплой воды или бульоном.

Запекаем в духовке около 45 минут при температуре 220°С.

---

Лечо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Помидоры — 3 кг
• Перец сладкий — 2 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Сахар — 150 г
• Чеснок — 1 шт.
• Уксус — 1  ст.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Гвоздика — 1 шт.
• Перец душистый горошек — 1 шт.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры моем и нарезаем дольками средней величины. Разогреваем сковороду, наливаем на неё растительное масло, ждем пока оно нагреется, а затем выкладываем томаты и тушим их до обильного выделения сока.

Когда помидоры протушатся, добавляем в лечо сладкий перец, нарезанный кусочками средней величины и лук, измельченный кубиком. Тушим овощи на медленном огне около получаса.

За 15 минут до конца тушения добавляем в лечо чеснок (продавленный или мелко измельченный). Затем добавляем в лечло соль, сахар и специи. Когда блюдо будет готово, вливаем в него немного уксуса. Лечо готово к потреблению.

Подавать блюдо к столу можно как теплым, так и холодным предварительно переложив его в салатницу и посыпав мелко рубленной зеленью. Тем же,  кто хочет наслаждаться лечо зимой, предстоит стандартный процесс консервирования: стерилизация банок и закатывание в них кушанья.

---

Аджика острая

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец горький — 100 г
• Чеснок— 100 г
• Перец сладкий — 200 г
• Помидоры — 400 г
• Уксус — 20 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 20 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перец, чеснок и помидоры измельчаем на комбайне до однородной массы. Добавляем соль, сахар, уксус и тщательно перемешиваем — соль и сахар должны полностью раствориться.

Даем аджике немного настояться.

Готовую аджику наливаем в соусник и подаем.

---

 

Блюда из болгарского перца: рецепт приготовления

Выбираем красивые ровные и крупные перцы одинакового размера. Моем их.

Удаляем семена и, снова, промываем, на этот раз, от семян.

Гречневую крупу моем в горячей воде и отваривает до полуготовности.

Куриное филе мелко нарезаем и смешиваем с гречневой кашей. Солим.

Накладываем в подготовленные перцы начинку, по высоте примерно на 2/3. В процессе приготовления гречневая крупа увеличится в объеме и займет все внутреннее пространство перцев — вы не забыли, что крупа немного не доварена? Аккуратно укладываем перцы в мультиварку так, чтобы они не падали и, так же, аккуратно, по стеночке, наливаем воды (на 2/3 высоты мультиварки). Добавляем соль и включаем мультю в режиме «Тушение» на 40-60 минут.

Пока перцы тушаться, готовим заправку для них: Мелко режем лук и морковь (можно потереть на терке) и, сначала, немного обжариваем их на сковороде, а потом закрываем крышкой и тушим на медленном огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой — примерно минут 15-20. Не забываем помешивать! Для тушения, обычно, хватает влаги, которая есть в овощах, но, если морковь вам попалась сухая, можно добавить немного воды.

Морковь должна стать не просто мягкой, а, даже, немного поджарится — тогда перцы получаются вкуснее. Внимание: поджариться, а не пригореть! Готово! Добавляем, разведенную в стакане воды, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и зелень. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до выпаривания жидкости.

Когда заправка готова, добавляем ее к перцам и тушим еще минут 20, чтобы все ингредиенты пропитались запахами и вкусами друг друга. Вот такая красота у нас получилась!

Выкладываем перцы на тарелку. Подавать на стол можно со сметаной.

Еще, очень вкусно будет, если свежий помидор очистить от кожуры, мелко порезать, немного подсолить и высыпать сверху на, еще, горячие перцы.

Приятного аппетита!

На фото — перец, приготовленный традиционным способом — на плите. Для тех, кто готовит в мультиварке — в рецепте описан перец фаршированный в мультиварке Поларис PMC 0508D Floris. Мощность 700 Вт.

Как приготовить тушеный сладкий перец

Хочу с вами сегодня поделиться очень простым рецептом тушеного сладкого перца. Этот рецепт порадует любителей сладкого перца, который идеально сочетается с картофелем и рисом, блюдо получается сочным и ароматным.
Я очень люблю сладкий перец, когда я готовлю фаршированный перец, то сам перец ем даже с большим удовольствием, чем начинку, поэтому давно созревала мысль о приготовлении тушеного перца. Долго я смотрела подобные рецепты приготовления тушеного перца, просматривала сам процесс тушения, но в итоге решила приготовить его по-своему.
Решила приготовить перец с добавлением лука-порея, некоторых трав, немножко чесночка и перца. В итоге получился замечательно вкусный перец, очень сочный и ароматный, я была в восторге от результата.

Чтобы приготовить тушеный сладкий перец, вам потребуется:

перец сладкий – 7-8 шт.
лук-порей – 0,5 шт. белой части
масло растительное – для жарки
соус томатный –2 ст. л.
соль морская – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
прованские травы – 1 ч. л.
чеснок дольки – 2 шт.
укроп свежий – 0,5 пучка

Как приготовить тушеный сладкий перец:

1. Перец сладкий разрезать, очистить от семян, срезать хвостик, вымыть хорошо и нарезать соломкой. Так подготовить все перцы.

2. Лук-порей вымыть, нарезать полукольцами.
С луком-пореем, кстати, можно приготовить много вкусных блюд, например, Суп с белыми грибами и луком-пореем.
3. Чеснок очистить, вымыть, раздавить при помощи ножа на разделочной доске, затем нашинковать.
4. Укроп вымыть, просушить и нашинковать.
5. Взять небольшой сотейник и влить растительное масло, поставить на плиту, разогреть на среднем огне, всыпать лук-порей, обжарить до мягкости, затем всыпать перец, уменьшить огонь.
6. Тушить перец до мягкости, затем добавить соль и черный перец по вкусу, добавить прованские травы, чеснок, добавить томатный соус, перемешать и тушить 2-3 минуты, снять с огня. Мой любимый соус – это сацибели, я его добавила в перец, а вы выбирайте на свой вкус.

7. Посыпать перец нарезанным укропом, переложить в глубокое блюдо и подавать к столу.
Такой перец хорошо подойдет к картофелю, можно приготовить Картофель в сметане в мультиварке. Также можно приготовить гарнир из крупы, например, Гречку в горшочке.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУШЕНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что приготовить из болгарского перца. Самые лучшие блюда из болгарского перца.

Сладкий болгарский перец — особенный продукт. Его можно использовать как основной ингредиент, так и дополнительный. Его можно использовать для украшения блюд при подаче за счет своего неповторимого вкуса и яркого цвета. А уж готовить  блюда из болгарского перца — одно удовольствие. Столько творчества для кулинаров!

Dom-v-sadu.ru испробовал множество рецептов, что приготовить из болгарского перца и в этой подборке рекомендует оценить их и вам. С такими блюдами этот овощ точно не надоест! Тем более, что выращиваем мы сладкий перец у себя в огороде, поэтому есть с чем экспериментировать.

 Веганский фахитос

Отличное вегетарианское блюдо для поста. Не стоит отказывать себе в удовольствии, поэкспериментировать с овощами. Еда во время поста может быть невероятно вкусной.

Ингредиенты для блюда из болгарского перца:

• 200 г копченого тофу
• 1 сладкий перец
• пара капель апельсинового сока
• пара капель лимонного сока
• острый соус (любой) по вкусу
• 1 луковица
• 4 маленьких тортильи
• пара капель оливкового масла
• кинза для подачи
• 100 г гуакамоле

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. положить тофу в форму для запекания, сбрызнуть апельсиновым и лимонным соком, добавить острый соус. Запечь в течение 15—20 минут.
3. Измельчить лук, нарезать перец ломтиками. Мелко нарубить кинзу.
4. Обжарить лук и перец на сковороде с небольшим добавлением масла.
5. Смазать лепешки гуакамоле, сверху выложить запеченный тофу, овощи и посыпать кинзой.
6. Сложить лепешки пополам и подать к столу.

Как приготовить фаршированный перец необычно

Болгарский перец фаршированный мясом и рисом довольно популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Нужно лишь смешать мясной фарш с горсточкой хорошо промытого риса. Из сладкого перца вынуть семена из сердцевины, и наполнить их фаршем с рисом.

Мы же предлагаем попробовать вариант с более оригинальной начинкой.

Чтобы вкусно приготовить фаршированный перец, вам будет нужно:

• 2 красных сладких перца
• 100 г гречки
• 2 помидора
• 170 г тофу
• 1 лук-шалот
• 1 щепотка чесночного порошка
• 1 ч. л. прованских трав
• соль, перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• горсть оливок

Как готовить фаршированный перец в духовке:

1. Болгарские перцы промыть, разрезать пополам, удалить семена и белые прожилки.
2. Отварить гречку в подсоленной воде около 15 минут.
3. Нарезать кубиками тофу, лук-шалот и помидоры. В неглубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить на масле лук-шалот, посыпав его чесночным порошком. Добавить тофу, помидоры, нарезанные кружочками оливки и специи, а затем гречку. Посолить, поперчить и тщательно все перемешать.
4. Приготовленной начинкой нафаршировать перцы и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Рулетики из запеченного перца с сыром и орегано

Необычные рецепты из болгарского перца дарят новые вкусы. Попробуйте очаровательное сочетание сладковатого запеченного перца, нежного сливочного сыра с кислинкой и острого, ароматного орегано. Это аппетитная закуска осени понравится всем вашим друзьям. Готовить ее просто и быстро, что тоже очень приятно в наше время.

Ингредиенты:

• 3 красных болгарских перца
• 200 г сливочного сыра
• 1 щепотка орегано
• 30 мл оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление блюда из сладкого перца в виде аппетитной закуски:

1. Разрезать болгарские перцы на две части, удалить сердцевину и прожилки.
2. Смазать маслом противень и запечь перцы в разогретой до 220 градусов духовке под грилем 10—15 минут. Кожица болгарских перцев должна хорошо запечься.
3. Смешать сливочный сыр, орегано, оливковое масло, соль и перец.
4. Сложить перец в глубокую миску и накрыть крышкой, дать им потомиться около 10 минут, а затем снять с него запеченную кожицу.
5. Разрезать перцы небольшими полосками, положить на каждую полосочку болгарского перца пол чайной ложки смеси из сливочного сыра, орегано и приправ. Закрутить в рулетики и закрепить зубочисткой.

Французский омлет «Тортилла» с болгарским перцем

Существуют варианты, что приготовить из болгарского перца на завтрак — это сытный омлет с начинкой!

Ингредиенты для блюда из болгарского перца:

• 4 картошки
• 6 куриных яиц
• 1 луковица
• 1/2 красного сладкого перца
• 1/2 зеленого сладкого перца
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 150 мл сливок
• 1 пучок зеленого лука

Как приготовить сытный омлет на завтрак со сладким перцем:

1. Почистить картошку и нарезать ее кубиками. Опустить в кипящую воду и варить около 15 минут.
2. На сковороде обжарить репчатый лук и нарезанный перец.
3. Взбить яйца со сливками в миске. Туда же добавить картофель, лук и перец, соль и черный перец.
4. Вылить полученную смесь в глубокую сковороду или кастрюлю. Дно нужно предварительно смазать оливковым или растительным маслом.
5. Жарить около 10 минут. Затем накрыть омлет тарелкой и перевернуть, чтобы поджарить с другой стороны. Через 3 минуты убираем омлет с огня. Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком.

Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

Отличная идея, что приготовить из перца болгарского на ужин — это соте с куриной грудкой и овощами. Сочетание получается очень крутое и невероятно вкусное!

Ингредиенты для ужина из болгарского перца:

• 200 г охлажденного куриного филе
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 персик
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• сок и цедра 1 лимона
• 1/4 ч. л. кумина
• 1/2 ч. л. орегано
• 1,5 ч. л. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. тертого имбиря
• 1/4 ч. л. черного молотого перца
• 1 острый перец (по желанию)
• 3—5 веточек кинзы
• соль по вкусу
• хлеб с хрустящей корочкой для подачи

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать по диагонали ломтиками толщиной примерно 5 мм. Приправить солью, щепоткой сахара и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать и оставить мариноваться от 30 минут и до суток.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и половину лимонного сока. Оставить мариноваться.
3. Для заправки смешать оставшуюся половину лимонного сока, мелко натертую цедру лимона, имбирь, соль, сахар, кумин, орегано и накрошенный острый перчик.
4. Персик очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной 5—7 мм вместе со сладким перцем.
5. Курицу обжарить в два захода. Разогреть большую сковородку с тяжелым дном. Положить на нее половину ломтиков курицы и обжарить на средне-сильном огне примерно 2 минуты. Перевернуть ломтики курицы и обжарить еще в течение 2—3 минут. Переложить на тарелку и накрыть фольгой. Повторить эти же действия со второй половинкой курицы, а затем также выложить на тарелку.
6. На сковородке, где жарилась курица, обжарить персик и сладкий перец, до мягкости персика, это примерно 3—4 минуты.
7. Обратно кладем сковородку обжаренную курицу. Наливаем приготовленную заправку, затем все перемешиваем и готовим еще одну минуту.
8. На стол такой полезный ужин с болгарским перцем подается со свежим хлебом. Сверху украсить блюдо маринованным луком и листочками кинзы.

Какие блюда можно приготовить из болгарского перца

Болгарский перец — рецепты с фото на Повар.ру (764 рецепта перца)

Лечо из помидоров и перца 3.9

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014

Перец фаршированный в мультиварке 4.2

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Bamby 03.04.2013

Хашлама 4.4

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. …далее

Добавил: Merkul 31.12.2012

Аджаб сандал 4.5

Аджаб сандал — это ароматное, сытное и красивое блюдо кавказской кухни. Вкуснее всего, конечно, получается аджаб сандал летом, когда под рукой есть большое количество свежих молодых овощей. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.07.2016

Лечо с морковкой и перцем 4.5

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.07.2016

Закуска из перца с брынзой 4.0

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Аджика абхазская 4.8

Домашнюю аджику я всегда готовила по своему проверенному рецепту до тех пор, пока, отдыхая на Юге России, не попробовала настоящую абхазскую аджику из жгучего перца с пряной кинзой и зеленью. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Перец по-одесски 4.6

Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Гаспачо классический 4.5

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.10.2016

Запеченные овощи в духовке 4.2

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2018

Нарезка «Овощной поезд» 4.7

Хотите оригинально подать к столу закуски, даже если это обычные овощи? Тогда предлагаю вам сделать оригинальный овощной паровозик с вагончиками из сладкого перца, наполненных свежими овощами. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.08.2017

Ленивый фаршированный перец 5.0

У нас в семье любят этот вариант «фаршированного» перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

Баклажаны с перцами и помидорами 3.3

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018

Лечо (классический рецепт) 4.2

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Перец с фаршем и рисом 4.8

Сегодня мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления перца с фаршем и рисом. Фаршированный перец готовить несложно, время на его приготовление в среднем занимает 40 минут. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.07.2016

Томатный суп с перцем и рисом 5.0

Рецепт, как приготовить томатный суп с перцем и рисом, я нашла на одном из кулинарных сайтов. Понравился он мне способом приготовления — овощи сначала запекаются, а лишь потом варятся с томатным соком …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2017

Ризотто в болгарском перце 5.0

Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2017

Фарш с болгарским перцем 4.5

Фарш с болгарским перцем — быстрое блюдо для ленивых и тех, кто спешит. Отлично сочетается с пастой. Блюдо готовится в течение 15 минут. Фарш с болгарским перцем утолит голод и наполнит энергией. …далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Колбаски по-итальянски с перцем и луком 5.0

Моя семья очень часто пользуется этим рецептом колбасок, блюдо получается очень необычным, вкусным и по-настоящему сытным. Обязательно приготовьте такие колбаски самостоятельно, вам понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

Перцы «Тако» 5.0

Предлагаю вам для горячей закуски перцы «Тако». Горячая она и в прямом, и в переносном смысле. Остро! Скажу честно, я наелась одним таким перчиком. Ведь в нем мясной фарш, рис, кукуруза, фасоль. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Фаршированный батон 5.0

Предлагаю вам интересную идею, как приготовить фаршированный батон. Это такой своеобразный сэндвич в оригинальной подаче. А еще мне нравится, что в начинку можно добавлять свои самые любимые продукты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2017

Ве-ча 4.6

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.05.2017

Закатка из баклажанов на зиму 3.5

Этот вариант закатки баклажанов очень удачный. Маринад готовится из перца болгарского и острого, чеснока, уксуса, сахара и соли. Готовую закуску можно кушать как салат или подавать как соус к мясу. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Аджика из помидоров и чеснока 4.4

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Тушеные перцы с фаршем 4.6

Это одно из самых любимых блюд в нашей семье. Его мы обычно готовим на выходных, когда все родственники собираются вместе. Угоститься такими вкусными, сочными, мягкими и ароматными перцами каждый рад. …далее

Добавил: Dashuta 23.08.2015

Овощи гриль в духовке 3.6

Хотите попробовать вкусные, полезные и красивые овощи? Тогда посмотрите, как приготовить овощи гриль в духовке. С этим рецептом у вас всегда будет отличный гарнир к любому мясному или рыбному блюду. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2016

Испанская пиперада 5.0

Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 27.11.2017

Баклажанно-перечный паштет с орехами 5.0

Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом — одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 12.08.2018

Чапра донская 5.0

Чапра донская — это вкусный острый перец в томате. Отличное добавление к мясным и рыбным блюдам. По правде говоря, узнала я об этом блюде совершенно недавно, и так понравилось, что теперь готовлю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2016

Закуска из запеченных помидоров и перцев 4.8

Блюдо иранской кухни из серии «Готовим просто, вкусно и полезно!». Остроту блюда регулируйте по своему вкусу. Такая закуска из запеченных помидоров и перцев всегда пользуется успехом в летнем меню. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Перец сладкий на зиму 5.0

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2018

Фаршированный перец с фаршем и рисом 4.5

Наверняка каждая хозяйка готовила фаршированный перец с фаршем и рисом — это очень вкусно и сытно. Это блюдо считается традиционным на болгарской и румынской кухнях, но и у нас тоже стало популярным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2016

Фаршированные перцы в духовке 4.0

Перец, запеченный в духовке с начинкой, это отличная закуска к праздничному или повседневному столу. Есть много вариантов, предлагаю очень интересный: как приготовить перец фаршированный в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.09.2016

Перец фаршированный в японском стиле 5.0

Перец фаршированный — это всегда очень вкусно! Предлагаю попробовать это же блюдо, но в японском стиле. Из отличий: в фарш добавляется тофу, а в начинку — ещё и тертый сыр. Обжаривается во фритюре! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Маринованный сладкий перец 3.5

Если вы хотите угостить своих близких пряной закуской, то смотрите, как приготовить маринованный сладкий перец. Его можно заготовить в банках на зиму и в холодные дни баловать себя яркими овощами. …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.09.2016

Соус Чимичурри 5.0

Посмотрите, как приготовить соус Чимичурри. Он придется по вкусу всем любителям остренького. Соус отлично подойдет к мясным блюдам и птице. Минимум усилий — и отличное дополнение к блюдам готово. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.08.2017

Лечо 4.2

Рецепт лечо из перца. Вкуснейшая заготовка на зиму. …далее

Добавил: Elleo 27.05.2014

Салат «Десятка» на зиму 3.6

Если вы любите овощи и хотите, чтобы они на столе были круглый год, то расскажу о рецепте, как приготовить салат «Десятка» на зиму. Очень простой и доступный по стоимости рецепт зимней закрутки. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.08.2017

Куриное пюре для грудничка 5.0

Когда у вас есть маленький ребёнок, то без блендера или миксера на кухне просто не обойтись. Только с ними у вас получится правильное по текстуре пюре для первого прикорма. А рецепт будет простым. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.02.2018

povar.ru

Блюда с сладким перцем: 2884 рецепта что приготовить с сладким перцем

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло 50 мл

Сливки 100 мл

Херес 100 мл

Сахар щепотка

Томатная паста 2 столовые ложки

Молотый тмин щепотка

Чеснок 6 зубчиков

Петрушка 1 пучок

Красный стручковый перец 2 штуки

Говяжий бульон 1,5 л

Помидоры 1 кг

Морковь 100 г

Красный лук 2 головки

Стебель сельдерея 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

eda.ru

15 классных рецептов из болгарского перца • INMYROOM FOOD

В полезных свойствах болгарского перца сомневаться не приходится — это ценный источник витаминов и минералов. В этом овоще содержатся витамины А, Е, К, Р, В1, В2, В3, В5, В6, В9 и важные для здоровья человека минералы, среди которых магний, йод, цинк, кальций, калий, фосфор, железо, натрий. Что касается аскорбиновой кислоты, то витамина С в болгарском перце еще больше, чем в лимонах и черной смородине. Однако наиболее высока концентрация этого вещества в районе плодоножки, поэтому обрабатывать перец перед приготовлением следует максимально аккуратно. Регулярное употребление этого продукта поможет укрепить иммунитет, повысить защитные силы организма, снизить риск возникновения онкологических заболеваний, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализовать пищеварение и обмен веществ. Кроме того, болгарский перец позитивно действует на нервную систему, помогает снять стресс, напряжение и избавиться от симптомов хронической усталости. 

Вкусовые качества этого овоща просто восхитительны. Болгарский перец сочный, насыщенный, изысканный и очень питательный. Из него можно приготовить большое количество вкусных блюд. Это и фаршированные перцы, и сытные салаты, и классные закуски. Кстати, болгарский перец можно отнести к категории диетических продуктов. В 100 граммах перца содержится всего лишь 25 килокалорий. 

Мы составили для вас подборку крутых рецептов, которые обязательно следует повторить на своей кухне. 

1. Перец, фаршированный пряным мясом

Фаршированный перец — это, пожалуй, самое популярное блюдо из болгарского перца, которое будоражит вкусовые рецепторы людей по всему миру. Популярно оно не только в России, но и, например, в странах Южной Америки. Для местной кухни характерны острые и пикантные нотки. Особенно вкусным получается перец, фаршированный пряным мясом.

food.inmyroom.ru

Блюда из болгарского перца: рецепты

Сочный сладкий перец, определенно, добавляет осеннему меню ярких красок и солнечного настроения. Да и его польза для здоровья заметно приумножается. А еще перец превосходно сочетается практически с любыми продуктами, поэтому блюда из него такие разные и вкусные.

Салат с настроением

Хмурым осенним днем воспрянуть духом поможет теплый салат из болгарского перца. Режем баклажан кружками с кожурой, солим, оставляем на 15 минут, затем промываем. Желтый и красный перцы очищаем от семян и перегородок, нарезаем полосками, некрупными кольцами нарезаем красный лук. Смешиваем в миске 30 мл соевого соуса, 10 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, мелко порубленный горький перчик. Маринуем в этой смеси овощи час, выкладываем на противень и запекаем 15 минут при 180 °C. Соединяем запеченные перец и баклажаны, посыпаем свежей зеленью и кунжутом. Можно сбрызнуть салат маринадом — тонкие пикантные нотки сделают его еще лучше.

Сырные нежности

Можно побаловать родных изысканными рулетиками из перца с сыром. Запекаем 2–3 цветных перца целиком в духовке при 180 °C в течение 15 минут. Закрываем их в целлофановом пакете еще на 15 минут. После чего осторожно снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем мякоть полосками шириной 3–4 см. Смешиваем 150 г творожного сыра, 150 г твердого тертого сыра, 4–5 зубчиков измельченного чеснока, ½ пучка шинкованного зеленого лука и свежую зелень на ваш вкус. Выкладываем начинку на полоски перца, сворачиваем рулетики и закрепляем зубочистками. Такую закуску также можно сделать по рецепту Юлии Высоцкой и подать ее к праздничному столу.

Смена декораций

Привычные сочетания наскучили и захотелось чего-то необычного? Приготовьте соте из болгарского перца с курицей, шампиньонами и кабачками. Нарезаем полосками 500 г куриного филе, заливаем смесью из 4 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. карри и щепотки соли, оставляем мариноваться в холодильнике. Затем обжариваем его до золотистого цвета и выкладываем на тарелку. В этой же сковороде подрумяниваем нарезанные небольшими кусочками большой сладкий перец, кабачок и 200 г шампиньонов. Возвращаем куриное мясо, поливаем соусом из сока и цедры ½ лимона, ½ ч. л. тертого имбиря, щедрой щепотки орегано и кумина. Такое оригинальное соте восхитит даже самых придирчивых домашних критиков.

Рисовый экспромт

Рис с болгарским перцем удачно разнообразит семейное меню. Первым делом ставим вариться в подсоленной воде 300 г нешлифованного риса. Мелко нарезаем 3–4 зубчика чеснока с луковицей, натираем на терке 3 см корня имбиря. Обжариваем эту смесь на оливковом масле, пока лук не станет мягким. Добавляем 2 средне нарезанных красных перца и жарим еще 5 минут. Следом закладываем готовый рис и 200 г помидорок черри, разрезанных на половинки, и 100 г лука-порея. Сразу же убираем рис с огня, заправляем его 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла, солим и перчим по вкусу. Это блюдо можно подавать на гарнир к чему угодно или наслаждаться им просто так.

Форма и содержание

Болгарский перец создан для фарширования, причем абсолютно любыми начинками. Удаляем семена и перегородки у двух крупных крепких болгарских перца. Горсть изюма обдаем кипятком и смешиваем с 300 г мясного фарша из говядины и свинины в равных пропорциях. Приправляем фарш солью, черным перцем, щепоткой тимьяна и наполняем перцы. Посыпаем сверху тертым сыром и выкладываем в форму, застеленную промасленной фольгой. Первые 15 минут запекаем фаршированный болгарский перец при температуре 200 °C, затем понижаем ее до 160 °C и выдерживаем овощи еще 20–30 минут. Нарядные аппетитные перцы станут украшением любого стола.

Золото в тарелке

Сладкий перец идеально подходит для крем-супа. Тем более если подобрать для него гармоничную пару. Два красных перца запекаем 20 минут в духовке при 180 °C, даем остыть, очищаем от кожицы и семян, тщательно пюрируем. Делаем румяную пассеровку из луковицы и морковки, добавляем 400 г цветной капусты и 500 мл куриного бульона. Пока овощи варятся, подогреваем 200 мл сливок и растворяем в них 100 г тертого сыра. Вводим сюда пюре из перца и томим пару минут. Взбиваем овощи в кастрюле блендером, соединяем со сливочной заправкой, кладем соль и специи. Суп-пюре из болгарского перца удачно дополнят хрустящие сухарики и лепестки петрушки.

Овощная терапия

Сделать лечо из болгарского перца на зиму никогда не поздно. Пропускаем через мясорубку 2 кг спелых сочных помидоров. Полученную массу выливаем в большую кастрюлю, добавляем 100 мл растительного масла, 60 г сахара и 1 ст. л. соли. Время от времени помешивая томаты лопаткой, доводим их до кипения. Очищаем от хвостиков и от семян 2,5–3 кг небольших перцев, разрезаем вдоль на 6–8 частей. Закладываем их в томатную массу и варим 30 минут, часто помешивая. В конце вводим 3 ст. л. 9%-го уксуса, разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Такая заготовка согреет теплом летних воспоминаний как-нибудь зимой.

Болгарский перец — славный овощ, которому всегда найдется вкусное и полезное применение. Если вам нужно больше свежих интересных идей, читайте рубрику рецептов «Едим Дома». А своими фирменными блюдами с участием перца делитесь в комментариях.

www.edimdoma.ru

Блюда из болгарских перцев – Рецепты из болгарских перцев

Блюда из болгарских перцев занимают почетное место на наших столах. Своей популярностью болгарский перец обязан цветовому разнообразию, яркости, специфическому пряному аромату и ни с чем не сравнимому хрусту. Существует множество рецептов блюд из болгарских перцев, блюда из болгарских перцев одинаково вкусны как в свежем виде, так и после тепловой обработки. Однако преимущества перца не ограничиваются превосходным вкусом. Добавление болгарского перца в то или иное блюдо разжигает аппетит и способствует лучшему усвоению пищи, кроме того этот овощ богат полезными веществами. Так, по количеству витамина С болгарский перец занимает лидирующие позиции среди овощей и некоторых фруктов. Считается, что перец содержит в 3-4 раза больше витамина С, чем лимон! Несмотря на то, что болгарский перец называют сладким, сахара в нем совсем не много, всего около 5%, зато велико содержание витамина А и витаминов группы В.

Рецепты блюда из болгарских перцев

У каждой хозяйки есть огромный выбор рецептов блюд из болгарского перца, которые можно приготовить как для повседневного, так и для праздничного стола. Это всевозможные салаты, закуски, жаркое, супы и т.д. Любое блюдо с добавлением в него болгарского перца приобретает яркий вид и характерный вкус, свойственный этому овощу. Всё это, а также обилие полезных веществ, делает болгарский перец одним из самых ценных и любимых ингредиентов во множестве блюд. Наверняка, в каждой семье есть свои самые любимые блюда из болгарских перцев, но всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Попробуйте приготовить несколько блюд из этого овоща по приведенным ниже рецептам!

Салат  и авокадо

Ингредиенты:
1 авокадо,
1 апельсин,
40 мл. оливкового масла,
10 гр. мёда,
10 гр. свежей мяты,
1 зеленый болгарский перец,
1 желтый болгарский перец,
1 красный болгарский перец,
20 мл. лимонного сока,
соль.

Приготовление:
Апельсин очистите, разберите на дольки, удалите косточки и очистите от пленок. Из авокадо удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Выложите авокадо и апельсин на плоскую тарелку. Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте очень тонкими кольцами. Выложите перцы сверху на апельсин и авокадо. С нескольких веточек мяты возьмите листочки и разотрите их в ступке. Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в соус мяту, перемешайте и полейте салат получившейся заправкой.

Салат из морской капусты и болгарского перца

Ингредиенты:
700 гр. морской капусты,
1 крупный красный болгарский перец,
1 головка репчатого лука,
растительное масло,
молотый черный перец,
соль.

Приготовление:
Лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, после чего промойте его в холодной воде. Болгарский перец хорошо вымойте, очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками. Морскую капусту попробуйте, если она слишком кислая или соленая, то промойте ее холодной кипяченой водой. Смешайте перец и лук, добавьте морскую капусту, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.

Болгарский перец будет отлично смотреться не только в салатах, но и в мясных горячих блюдах. Он сочетается с любыми видами мяса, а благодаря своему разнообразию цветов придает блюду яркий летний вид. Блюда из болгарского перца и мяса будут отлично смотреться даже на праздничном столе!

Курица с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты:
1 кг курицы,
3 помидора,
1 желтый болгарский перец,
1 красный болгарский перец,
400 гр. помидоров, консервированных в собственном соку,
2 луковицы,
4 дольки чеснока,
растительное масло,
веточка розмарина,
перец,
соль.

Приготовление:
Курицу разрежьте на порционные куски и обжарьте их на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренные кусочки курицы выложите в форму для запекания. Лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите. На том масле, в котором жарилась курица, обжарьте лук и чеснок. Свежие помидоры очистите от кожуры, нарежьте кусочками и добавьте к луку. Тушите всё около 5 минут. Затем добавьте консервированные помидоры, предварительно очистив их от кожуры.

Продолжайте тушить на среднем огне. Перцы вымойте и обрежьте с обеих сторон. Обрезанные части нарежьте кубиками, а оставшуюся середину тонкими полосками. Перец, нарезанный кубиками, добавьте к помидорам и луку, тушите еще примерно 5 минут, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Получившимся соусом залейте курицу. Поставьте курицу в разогретую духовку на 15 минут, затем достаньте, украсьте полосками болгарского перца и веточкой розмарина и отправьте в духовку еще на 30 минут.

Свинина с болгарским перцем

Ингредиенты:
500 гр. свинины,
1 морковь,
2-3 болгарских перца,
2 помидора,
2 луковицы,
2 ст.л. томатной пасты,
100 гр. консервированного горошка,
50 мл оливкового масла,
перец молотый,
соль.

Приготовление:
Свинину ополосните прохладной водой, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, около 8-10 минут. В это время очистите и нарежьте полукольцами лук, а морковь нарежьте брусочками. Добавьте лук и морковь к свинине, перемешайте и обжаривайте до появления у лука золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, обжаривайте еще 2-3 минуты, после чего убавьте огонь, добавьте томатную пасту, горошек и очищенные от кожуры и нарезанные кубиками помидоры. Тщательно перемешайте и тушите еще 5-8 минут до полной готовности мяса.

Болгарские перцы по-французски

Ингредиенты:
4 болгарских перца,
200 гр. куриного филе,
100 гр. консервированных шампиньонов,
100 гр. сыра,
1 луковица,
50 гр. сливочного масла,
зелень петрушки,
укроп,
перец,
соль.

Приготовление:
Лук очистите и мелко нарежьте, мелко порубите зелень петрушки и укропа. Куриное филе отварите в подсоленной воде и мелко нарежьте. Добавьте к филе лук, петрушку и укроп. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Перцы разрежьте вдоль пополам. Ножку оставьте, удалите только семена. Начинкой из куриного филе и зелени наполните половинки перцев, посыпьте тертым на мелкой терке сыром и выложите сверху по маленькому кусочку сливочного масла. Переложите перцы на противень, выложенный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку, разогретую до 180-200°С, на 30 минут.

Среди блюд из болгарского перца особенно яркими и по-летнему свежими и ароматными получаются супы. Приготовленные из самых простых и привычных продуктов, но с добавлением болгарского перца, супы приобретают оригинальный насыщенный вкус. Помимо вкуса такие супы подходят и тем, кто следит за своей фигурой. Легкий обед – то, что нужно жарким летом. Приготовьте суп из болгарского перца и порадуйте любимых новым вкусом на вашем обеденном столе!

Суп-пюре из болгарского перца

Ингредиенты:
1 крупный или 2 средних желтых болгарских перца,
1 луковица,
1 морковь,
200 гр. сыра,
3 ст.л. оливкового масла,
30 гр. сливочного масла,
200 мл молока,
черный молотый перец,
кориандр,
соль.

Приготовление:
Перец смажьте оливковым маслом и поставьте на решетку в духовку, разогретую до 180 °С, на 15 минут. Запеченный перец переложите в тарелку и дайте ему остыть. У остывшего перца снимите кожуру и удалите семена. Мякоть перца измельчите с помощью блендера. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и морковь, добавьте к ним 500 мл воды и кориандр, доведите до кипения. Сыр натрите на терке. В эмалированную посуду налейте молоко, добавьте в него сыр и поставьте на средний огонь. Не доводя до кипения, варите около 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока сыр полностью не растворится. В молоко с сыром добавьте пюре из перца и доведите смесь до кипения. В кастрюлю с водой, луком и морковью добавьте молочную смесь, перемешайте, доведите до кипения, посолите и поперчите. Суп готов!

Суп из болгарского перца в микроволновке

Ингредиенты:
4 болгарских перца,
6 помидоров,
2 луковицы,
2 яйца,
3 ст. воды,
2 ст.л. растительного масла,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление:
Лук очистите и мелко нарежьте. В глубокую посуду для микроволновки налейте масло, выложите лук и прогрейте на максимальной мощности в течение 4-5 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, измельчите и добавьте к луку. Готовьте в микроволновке до тех пор, пока смесь не загустеет. Перец нарежьте соломкой, добавьте к овощам, залейте всё кипящей водой, посолите, поперчите и готовьте на максимальной мощности в течение 10 минут. Яйца взбейте, заправьте ими суп, перемешайте и оставьте отстояться на несколько минут.

Используя и грамотно сочетая самые простые и привычные ингредиенты, можно готовить необычные блюда из болгарских перцев. Вы уже готовили выпечку с болгарским перцем? Мы привыкли к традиционным пирогам с капустой, ягодой, грибами или мясом, а как насчет кекса с болгарским перцем и фетой? А может, приготовить маринованный печеный перец? Попробуйте, вам обязательно понравится!

Кекс с болгарским перцем и сыром Фета

Ингредиенты:
150 гр. муки,
3 яйца,
½ крупного красного болгарского перца,
½ крупного желтого болгарского перца,
100 гр. твердого сыра,
130 гр. сыра Фета,
6 ст.л. молока,
5 ст.л. растительного масла,
1 упаковка разрыхлителя теста.

Приготовление:
Половинки болгарского перца нарежьте очень мелкими кубиками со сторонами не больше 5 мм. Немного потушите их на сковороде. Смешайте яйца, молоко и масло, добавьте муку, разрыхлитель и тертый на терке твердый сыр. Всё тщательно перемешайте. Фету аккуратно нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в тесто фету и перец, аккуратно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С. Через 45 минут достаньте кекс из духовки, остудите и аккуратно выньте из формы.

Маринованный печеный перец

Ингредиенты:
4 красных болгарских перца,
20 мл бальзамического уксуса,
7 горошин черного перца,
1 ч.л. сушеного базилика,
1 ч.л. соли,
5 гр. сахара,
4 дольки чеснока,
20 мл сока лимона,
20 мл оливкового масла.

Приготовление:
Тщательно вымойте и обсушите перец. Выложите его на решетку духовки и запекайте при температуре 200 °С около 20 минут. Горячий перец с потемневшей кожицей выложите в пакет, завяжите его и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Аккуратно очистите перец от кожицы, держа его вертикально, удалите черенок и семена, в отдельную посуду слейте сок. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками по ширине каждой дольки. В ступке растолките горошины черного перца, сахар, соль и базилик. В ступку добавьте сок из перца, лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Всё тщательно перемешайте. Руками разделите перцы на 3-4 части и слоями уложите в плоскую посуду. Каждый слой полейте маринадом и проложите чесноком. Накройте посуду пищевой пленкой и уберите на 6 часов в холодильник. Перед подачей подержите перцы какое-то время при комнатной температуре.

Блюда из болгарских перцев получаются не только яркими и вкусными, но и очень необычными. Благодаря отличной сочетаемости со многими продуктами из болгарских перцев можно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд. Пока лето не закончилось, а вместе с ним не исчезли и свежие овощи, успевайте как можно чаще готовить вкусные, ароматные, яркие, по-настоящему летние блюда из болгарского перца!

Алёна Карамзина

kedem.ru

33 пошаговых рецепта приготовления с фото

Друзья, может быть у кого-то есть опыт употребления зеленого перца? С удовольствием выслушаю все предложения. Вчера собрала 1,5 ведра перца и теперь не знаю что с ним делать. перец То что он дозреет, это маловероятно (может, только…

Нашла уже отснятый материал, которым не делилась до этого. Вообще, сие явство у нас очень часто на столе))) Легкое и яркое блюдо — это то, что доктор прописал во время угрюмой осени. Обычно готовлю на ужин, оно вообще идеально на ужин)) даже муж…

Очень интересует рецепт заготовки на зиму перца, фаршированного морковью и луком в томатной заливке. Спасибо

Перец для ленивых. «Ленивый» перец  Ингредиентыперец сладкий — 1-2 шт.;рис — 4-5 ст. ложек;фарш — 200 г;лук репчатый — 1/2 луковицы; масло растительное нерафинированное — 1 ст. ложка;соль, перец черный молотый — по вкусу Основные…

Собрав утром тазик перцев, задумалась — во что бы их превратить? 1 ноября. Моя теплица — «Урожай-2019» продолжается. Лечо уже запасено, в сладком маринаде тоже. Да и надоело как-то с банками возиться. Решено — сделаю вкусную закуску из печеных…

Можно сказать, что фаршированный перец давно стал интернациональным блюдом. Рецепт его можно встретить и в болгарской, и в молдавской, и в румынской, украинской и многих других кухнях мира.  Фаршированный перец Это вкусное и калорийное…

Сладкий перец, несомненно, один из лучших подарков Природы человечеству. Напитанный живой энергией солнца и лета, он каждый раз неизменно становится украшением любого летнего и осеннего стола. Пока ещё огородные грядки радуют дачников урожаем,…

С наступлением весны хочется чего-то легкого, пикантного, яркого. Этот рецепт один из моих любимых. Такой маринованный перец хорош как самостоятельная закуска, так и дополнение к бутербродам или пицце. Приготовление займет у вас не более 30 минут….

Одно из самых обожаемых у нас блюд — это фаршированные перцы, особенно если они выращены в нашей теплице. И наконец-то в сентябре они созрели! Так что можно полакомиться вдоволь, за все неудавшееся лето. Предлагаю вашему вниманию один из…

Творог — один из самых полезных,  необходимых и вкусных продуктов, и мы стараемся как можно чаще  подавать его к столу. Я хочу поделиться своим рецептом фаршировки болгарского перца (или помидоров) творогом с чесноком и зеленью. Чтобы понять…

Чтобы накрыть стол для праздника или семейного ужина, мы готовим различные блюда из мяса и рыбы, печем пироги и делаем салаты. А для украшения вполне будет достаточно, например, простого маринованного перца. Яркого, разноцветного, сочного и…

Посадила острый перец. Впервые. Призовой. Два кустика. Урожай!!! Скажите, что с ним сделать, может, засушить?

Сейчас мы #сидимдома, и наконец я добралась до своих красивых рецептов. В этом рецепте можно использовать овощи, заготовленные с осени — замороженные, сушеные и консервированные. Фаршированный запеченный перец ИнгредиентыПерец болгарский —…

Не поделиться таким вкусным рецептом — считаю просто преступлением со своей стороны.) Заранее извиняюсь, что мало шаговых фото, но как порезать лук и потереть на терке морковь, а потом их поджарить, знают все, поэтому не хочется просмотр рецепта…

Одно из неизменных блюд, украшающих наш праздничный стол, — маринованные гогошары. Эта несложная, но, несомненно, очень вкусная закуска всегда идет на «ура» — яркая, красивая и аппетитная. Гогошары Поэтому каждый год, как только наступает…

Ощутить вкус прохлады горячим летним днем — настоящее блаженство. Поэтому рекомендуем вам приготовить средиземноморский холодный суп гаспачо. Это блюдо можно хранить в холодильнике и долго наслаждаться его ароматом и вкусом. Гаспачо с огурцами…

Давно хотела попробовать этот рецепт. Мне казалось, что это будет замечательной закуской на праздничном столе. Яркая, нежная, вкусная! Рулетики из сладкого перца ИнгредиентыБолгарский перчик (разных цветов) — 3 шт.Любой твердый сыр — 80…

      Хочу предложить на ваш «суд» рецепт вкусной пасты из болгарского перца, которая хорошо сочетается с мясными блюдами. Вкус у пасты, благодаря орехам, очень оригинальный, насыщенный. По остроте ее можно делать более или менее жгучую, просто…

Все члены моей семьи большие любители фаршированного перца. Летом, когда болгарского перца много, и он доступен, приготовление любых блюд с ним не вызывает никаких затруднений. А вот в зимнее время, когда цены на болгарский перец сравнимы с ценами…

Любимые блюдо всегда интересно как-нибудь разнообразить. Например, добавить к грибам обычные овощи (перец, лук, морковь) и сделать аппетитный салат. Для аромата в него можно добавить черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Овощи же перед…

Болгария — это одна из стран, где я никогда не скучаю по домашней стряпне. Особенностью болгарской кухни является обилие овощей. Их едят сырыми, тушат, жарят, запекают и фаршируют. Кстати, знаете ли вы, что многие болгары даже не в курсе, что у…

7dach.ru

Что приготовить из сладкого перца: интересные летние рецепты

Если вам надоело делать фаршированный перец и добавлять летний овощ в салат, предлагаем попробовать новые крутые блюда из сладкого перца.

Запоминайте или сохраняйте эти интересные летние рецепты из сладкого перца. 

Цуккини, сладкий перец и паста карри

Для быстрого, ароматного ужина, попробуйте это блюдо из летних овощей и купленной пасты карри.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 1 большой цуккини, нарезанный ломтиками,
• 1 красный болгарский перец, нарезанный на полоски,
• 2 чайные ложки индийской пасты карри,
• 1/2 чайной ложки крупной соли,

Приготовление:

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Жарьте цуккини и болгарский перец до готовности, от 5 до 6 минут. Добавьте пасту карри и соль. Можно подавать теплым, холодным или комнатной температуры.

Салат из жареного красного перца с анчоусами и белой фасолью

Этим салатом вы точно удивите гостей.

Ингредиенты:

• 4 сладких красных перца,
• Крупная соль и свежемолотый перец
• 2 филе анчоуса (консервированных в оливковом масле) в виде фарша,
• 1 зубчик чеснока, рубленый,
• 2 чайных ложки хересного уксуса,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки,
• 1 банка белой фасоли,
• Сыр пармезан, тертый (2 столовые ложки),
• 1 чашка зелени, такой как кресс-салат или руккола.

Приготовление:

1. Обжарить перцы (запечь на огне), поворачивая щипцами до черноты и вздутия, около 10 минут. Переложите перец в миску, накройте тарелкой и дайте остыть. Сохраняя стебли неповрежденными, перец нарезать пополам вдоль, затем удалить и выбросить семена. Выложить на блюдо и приправить солью и перцем.
2. Смешайте анчоусы, чеснок, уксус, масло и петрушку в средней миске. Добавьте фасоль и перемешайте. Приправить солью и перцем. Посыпьте тертым пармезаном и зеленью.

Яйцо в болгарском перце

Почему бы не приготовить обычное яйцо в сладком перце и подать его на тосте на завтрак?

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки оливкового масла,
• 1 сладкий перец (любого цвета), разрезанный на четыре кольца толщиной 1/2 дюйма,
• 4 больших яйца,
• Крупная соль и молотый перец,
• 2 чайные ложки тертого пармезана
• 4 ломтика мультизернового хлеба, поджаренного,
• Листья салата и зелень.

Приготовление:

1. В большой чугунной или не допускающей пригорания сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавьте болгарский перец, затем взбейте 1 яйцо в середину каждого кольца из перцев. Приправьте солью и перцем и готовьте до тех пор, пока яичные белки не будут твердые, но желтки все еще жидкие, это от 2 до 3 минут. Аккуратно переверните и готовьте еще 1 минуту. 
2. Посыпьте пармезаном и положите каждое яйцо на ломтик тоста. 
3. Смешайте листья салата и зелень с 1 чайной ложкой масла, приправьте солью и перцем и подавайте вместе с яйцами.

фото: depositphotos

Читайте также

10 способов употребления сладкого мини-перца: Food Network | Рецепты и еда Суперкубка: куриные крылышки, соусы, начос: Food Network

Сладкий мини-перец, 10 способов

Яркие, красочные и удивительно универсальные, теплые, солнечные цвета сладких мини-перцев скрасят даже самый холодный зимний день.Вы найдете пакеты с этим сладким перцем рядом с молодой морковкой в ​​супермаркете. Они богаты питательными веществами, приятно хрустят, и их просто приятно есть, даже прямо из упаковки. Вот 10 быстрых и простых идей, как включить в свою жизнь больше этих красот.

Начос

Нарежьте мини-перец пополам вдоль, затем положите ложкой на теплый сырный соус и ваши любимые начинки начо — это альтернатива чипсам из тортильи без кукурузы, с еще большей мощностью зачерпывания.

Пеппероната

Нарезать перец длинными тонкими полосками, обжарить в оливковом масле с луком.Смешайте с бальзамическим уксусом, свежим орегано, солью и перцем. Подавайте на гриле с чесночным хлебом в качестве легкой и сытной закуски или легкого обеда.

Жареный на сковороде по-шишито

Нагрейте оливковое или кокосовое масло на сильном огне в чугунной сковороде. Сбрызните перец таким количеством масла, чтобы он стал тонким слоем, затем бросьте их в сковороду со щепоткой соли.Жаркое движения, пока не появятся пузыри и не нагреется. Предупреждение: сначала откройте окно, потому что во время приготовления перца в комнате будет дымиться. Подавать с вашим любимым сливочным соусом для макания.

Жареный и консервированный в оливковом масле

Разрезать перец пополам вдоль, сбрызнуть оливковым маслом и запекать лицевой стороной вниз на противне при температуре 400 градусов F до мягкости.Дать остыть, затем разлить по банкам с оливковым маслом, итальянскими травами и чесноком.

Сладко-пикантный пирог

Наполните предварительно запеченный пирог сыром рикотта, сбрызните медом и оливковым маслом, затем выложите на него обжаренные мини-перцы.Украсить свежим розмарином и небольшим количеством морской соли.

Мини Тако

Отрежьте концы перца, затем вырежьте нишу в верхней части каждого перца, оставив отверстие в форме раковины тако.Наполните любимыми начинками. Изображенные тако фаршированы карне асада, помидорами, сальсой, мексиканской пенкой и рассыпчатой ​​фреской queso.

Быстрые соленья

Доведите до кипения воду и белый уксус в равных частях, добавьте столовую ложку маринованных специй и пару зубчиков чеснока.Дать остыть, затем залить жидкостью сырые перцы в банках. Закройте и поставьте в холодильник на ночь.

Хумус из сладкого перца

Сначала удалите с перца стебли и все семена, затем измельчите перец в блендере или кухонном комбайне.Добавьте приготовленный хумус и украсьте семенами кунжута, дольками перца, щепоткой хлопьев красного перца и сбрызните оливковым маслом.

Попперс из сладкого перца

Положите перец на подготовленную поверхность.Отрежьте переднюю часть каждого, оставив глубокий колодец и стебли нетронутыми. Заполните оставшееся отверстие сливочным сыром халапеньо, чтобы получить более мягкий жар, чем традиционные попперы. Сверху выложите панировочные сухари панко, смоченные в топленом сливочном масле, и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, пока они не станут коричневыми.

Морское чудовище

Что поднимается из глубины вашего провала на ранчо? Этот глубинный монстр в окружении своих друзей-рыб.Отрежьте стебли сладкого мини-перца. Приложить кусочки оливок с кусочком сливочного сыра, погрузить в подготовленный дип и украсить дополнительными ломтиками перца. Фоновая волна сделана из капустного листа.

рецептов красного болгарского перца | Allrecipes

Рецепты из красного болгарского перца | Все рецепты Перейти к содержимому

Навигация по меню

Закрыть это диалоговое окно

Изучить все рецепты

Выбор персонала

Суп из красного перца

Это легкий кремовый суп-пюре, который удивит тех, кто не осознавал, что в душе любит перец.Это простой суп из спелых красных перцев на кремовой основе. По желанию подавать со сметаной.

Дип с жареным красным перцем I

Восхитительная смесь ингредиентов образует удивительно пикантный соус для чипсов. Для более острого соуса используйте больше перца!

Кальцоне с колбасой и болгарским перцем

Погрузитесь в этот воскресный Супербоул: подавайте кальцоне. Эти итальянские блюда — идеальная еда для пальцев — не требуются нож и вилка.А поскольку в рецептах используются охлажденные булочки, это несложно. Все, что вам нужно сделать, это сделать начинки.

Easy Roasted Peppers

Это действительно простой способ запекания перца для использования в любом рецепте. Выбирайте перцы любого цвета или используйте разные цвета для красивой презентации. После того, как они обжарятся, вы можете добавить масло и бальзамическую заправку или обжарить на оливковом масле и чесноке, чтобы подавать с хрустящим хлебом.

Best Damn Chili

После многих лет корректировок я нашел рецепт, который понравится всем.Предыдущие были либо слишком горячими, либо слишком мягкими, этот даже пришелся по вкусу моим финансистам, которые ненавидят перец чили.

Желе с острым перцем

Наслаждайтесь острым угощением в виде крекеров со сливочным сыром. Также из него можно приготовить праздничную закуску к празднику.

Запеканка с колбасой, перцем, луком и картофелем

Это классическая итальянская домашняя еда! Запах этой кулинарии на моей кухне возвращает меня к игре на улице перед домом моего папы и Джиджи в Бруклине.Я делаю 2 подноса из этого на каждую семейную встречу, и все исчезает в мгновение ока!

Итальянская колбаса, перец и лук

Моя семья уже много лет использует этот очень простой и вкусный рецепт колбасы, перца и лука. Для дополнительного удовольствия попробуйте использовать половину сладкой колбасы и половину горячей колбасы!

Chef John’s Shakshuka

Это одно блюдо из Северной Африки — такое быстрое, легкое и вкусное. Обязательно готовьте соус, пока овощи не станут красивыми, мягкими и сладкими.Как только яйца войдут, вы можете закончить накрывать их на плите или просто поставить сковороду в горячую духовку, пока они не приготовятся по своему вкусу.

Чаша для острого тунца и риса

Здесь мы имеем равные части тунца и риса по весу, что, на мой взгляд, дает идеальный баланс между белком и крахмалом. Хотя это может напоминать некоторым людям блюдо из жареного риса, оно значительно легче и на самом деле очень мало жира, но это не значит, что оно не приносит удовлетворения, и, как и большинство блюд из риса, оно очень успокаивает.

Вдохновение и идеи

Здоровый фаршированный перец

Здоровый фаршированный перец

В этом рецепте более здорового фаршированного перца используется ассортимент цветных перцев, нежирного говяжьего фарша, коричневого риса, свежего лука и чеснока и натурального томатного соуса. Такой красочный и такой здоровый!

Подробнее

Сальса с пряным зеленым томатом

Сальса с пряным зеленым томатом

Вкусный вариант сальсы; отлично подается со сливочным сыром с чипсами из тортильи или крекерами! Отличный способ спасти зеленые помидоры в ранние заморозки.Я создал этот рецепт с помощью моей невестки Кэролайн и ее племянницы Фелисии. Спасибо вам двоим. Разложите оставшуюся сальсу по пакетам; заморозить или охладить.

Подробнее

---

Горячие итальянские Giardiniera

Горячие итальянские Giardiniera

Это итальянские Giardiniera. Это замечательно для итальянских сэндвичей с говядиной в чикагском стиле, бутербродов с колбасой, французских соусов, пасты или даже в качестве начинки для пиццы. Вы даже можете перекусить им, если захотите. Как только вы попробуете его, вы поймете, для чего вы предпочитаете его использовать.

Еще рецепты из красного болгарского перца

Желе из перца Хабанеро

Пылающее желе из острого перца вызывает привыкание, если вы можете с ним справиться! Натертая морковь придает приятный цвет и текстуру. Острота перца и толерантность людей различаются, поэтому вам придется поэкспериментировать, чтобы найти правильное число, которое нужно добавить. При измельчении хабанеро вручную рекомендуется использовать резиновые перчатки, так как перец хабанеро обожжет кожу.

Курица, колбаса, перец и картофель

Для этого восхитительного блюда вам понадобится большая прочная жаровня (или пара маленьких) и очень горячая духовка.Длительное время приготовления в духовке делает все красиво карамелизированным, а куриная вилка — нежной.

Сладкий и пряный перец

Этот вкус приправляет все, от сэндвичей с сыром на гриле до гамбургеров и хот-догов. Или, для легкой закуски, положите немного на кусок сливочного сыра и подавайте с крекерами.

Вегетарианская Корма

Это легкое и экзотическое индийское блюдо. Он насыщенный, сливочный, слегка приправленный и чрезвычайно ароматный.Подавать с нааном и рисом.

Софрито

Софрито — основа для большинства пуэрториканских блюд, и это лучше, чем купленное в магазине (его трудно найти в магазинах на западе США). Его можно добавлять в фасоль, рис, супы, тушеные блюда и т. Д.

Атсара (вкус папайи)

Это филиппинское блюдо обычно готовится из очень свежей зеленой папайи. Также можно использовать квашеную капусту.

Классический салат с макаронами от шеф-повара Джона

Будь то рядом с дымными ребрышками или простой хот-дог, этот макаронный салат в гастрономическом стиле всегда будет фаворитом публики, если вы обратите внимание на несколько ключевых деталей.

Свежий томатный соус чили

Это сладкий соус чили, приготовленный по старинному семейному рецепту. Он отлично подходит для гамбургеров и жареного в горшочке. Если вы не можете разлить соус в банках, его можно поставить в холодильник.

Ropa Vieja (кубинская говядина)

Это кубинское блюдо из тушеной говядины буквально переводится как «старая одежда», потому что, по-видимому, некоторые люди думали, что развалившееся мясо и разноцветные полоски лука и перца, переплетенные вместе, выглядят как старая, изодранная одежда .Вам понравится это блюдо, если вам нравятся большие, смелые ароматы, поскольку здесь нет ничего тонкого в приправе. Восхитительно подается с фасолью, рисом и чипсами из подорожника. Украсить кинзой.

Как приготовить жареный красный картофель

Это классический рецепт картофельного гарнира. Вам нужно сделать всего несколько вещей, и если вы сделаете это, вы получите огромное удовольствие от картофельного гарнира! Лучший жареный красный картофель начинается с тяжелой сковороды, большого количества оливкового масла и достаточного количества времени, чтобы поджарить картофель темным и насыщенным.

Шашлык из говядины для мамы

Моя мама готовила этот рецепт столько, сколько я помню. Теперь, когда я живу одна, мне не терпится вернуться домой на каникулы, чтобы отведать это отличное блюдо. Мама, наверное, расстроится, что я его подарил, но он такой восхитительный, что я думаю, что у каждого должен быть шанс испытать его на себе. Технически для шашлыков используют баранину, поэтому их следует называть говяжьими кебабами, но это семейный рецепт и то, как мы его называем.

Манговая сальса

Это очень вкусная сальса из манго, которую можно подавать с рыбой.Мне больше всего нравится любая рыба, почерневшая от приправы каджун, а затем покрытая этой сальсой. Также отлично подходит для окунания чипсов.

Гаспачо от шеф-повара Джона

Попробуйте этот рецепт только в том случае, если вы собираетесь использовать убийственные, супер-сладкие помидоры конца лета. Замены просто нет, так что удачной охоты, и я надеюсь, что вы найдете ее, чтобы вы могли попробовать.

Пряный перец чили с тыквой

Тыква — отличный сюрприз в этом перце чили! От него приятно пахнет и вкусно пахнет во всем доме! По желанию украсьте сыром и перцем халапеньо.Этот рецепт можно приготовить и на плите. Время приготовления сократится до 30-45 минут, чтобы перец чили закипел.

Ужин с лососем и болгарским перцем в кастрюле

Простой рецепт быстрого ужина в будние дни с лососем, болгарским перцем, петрушкой и лимоном, который готов примерно через 30 минут. Я обычно подаю его с рисом.

Рисовый салат с конфетти

Этот рецепт рисового салата с конфетти может показаться требующим большого количества нарезок и кубиков, но по правде говоря, все овощи, вероятно, можно приготовить менее чем за 15 минут.Фактически, это был бы отличный рецепт, чтобы установить ваш ориентир, а затем посмотреть, как вы со временем станете лучше. Или просто используйте кухонный комбайн, чтобы все нарезать. В любом случае, это блюдо, сделанное заранее, оживит любой праздник своими восхитительными красками.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

4-х ингредиентный бальзамический обжаренный перец | Кухня Александры

Поприветствуйте свой новый любимый трюк для вечеринки: мини-перец, обжаренный в бальзамике из 4 ингредиентов.Прелесть этого рецепта перца в том, что вам не нужно ничего делать — ни стебля, ни посева, ни очистки. Вы просто одеваете, обжариваете и подаете.

Это какое-то чудо.

Моя мама, которая узнала этот рецепт от двоюродной сестры Кристины , часто делает их для компании, и я говорю вам, что скоро вы тоже будете.

Позвольте мне еще немного похвалить их:

Волшебство жареного с бальзамиком мини-перца

1. Менее 5 минут подготовки .
2. Восхитительный вкус : обугленный и сладкий с нужной степенью резкости благодаря бальзамическому составу.
3. Универсальный : Их можно подавать как гарнир или как закуску.
4. Amenable : Их можно подавать в горячем состоянии или при комнатной температуре.
5. Красочный / Привлекательный / Потрясающий .
6. Сочный . Когда они разрушаются, они выделяют соки, которые смешиваются с оливковым маслом и бальзамическим уксусом и объединяются, образуя невероятно вкусный соус, который можно впитывать с хлебом или использовать для украшения других вещей — мне очень нравится подавать эти перцы в сторону эти черные чечевицы и ложкой их вместе, пока я ем.

Дайте мне знать, если вы их сделаете или у ВАС есть какие-то партийные трюки в рукаве.

PS: Еще один любимый, понравившийся публике рецепт перца: фаршированный овощами сладкий перец

Поиграем: Поместите перец в сковороду размером 9 × 13 дюймов или аналогичное блюдо:

Заправьте их оливковым маслом, бальзамиком и солью.

Жарить до образования пузырей и сворачивания по своему вкусу.

Подавать сразу или при комнатной температуре.

Подавать как гарнир или закуску с хлебом и сыром.

Распечатать значок часов

Описание

Это рецепт, который моя мама готовила в течение многих лет, и что она часто делает для компании, потому что он всегда хорошо принимается. Она узнала об этом от двоюродной сестры Кристины , еще одного источника всего хорошего.

Относительно сковороды: Противень не рекомендуется, потому что бальзамик слишком быстро растворится и пригорит.Вы хотите использовать сковороду, которая будет плотно прилегать к перцам. Я считаю, что сковорода размером 9 × 13 дюймов идеально подходит для 1,5 фунтов. мини-перца, но подойдет и что-нибудь побольше или поменьше.

---

• 1,5 фунта. смешанные детские перцы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса

---

1. Нагрейте духовку до 450ºF конвекцией. (Если у вас нет конвекции, не волнуйтесь — приготовление перца может занять немного больше времени.) Поместите перец в кастрюлю размером 9 × 13 дюймов или что-то подобное, см. Примечания выше (не рекомендуется использовать противень). Приправить солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом и перемешать.
2. Перенесите противень в духовку и готовьте 15-25 минут. Начните проверку с 15-минутной отметки — все духовки разные, и в зависимости от формы, которую вы используете, перцу может потребоваться больше или меньше времени. Удалите перцы, когда они выглядят покрытыми пузырями, по вашему вкусу — они не должны быть обугленными, как перец, когда вы хотите их поджарить и почистить, но на них должны быть красивые темные пятна, они должны выглядеть морщинистыми и слегка свернутыми — они ‘ Когда вы достанете их из духовки, они еще больше свернутся.
3. Выньте перец из духовки и переложите его вместе со всем соком на сервировочное блюдо. Попробуйте один. При желании посыпьте слоёной морской солью (или другой). Подавать сразу или при комнатной температуре.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: духовка
• Кухня: американская

Ключевые слова: перец, мини, бальзамический, жареный, лето, гарнир, закуска

35 мини-рецептов сладкого перца для большого вкуса в небольшом укусе

Сладкие, хрустящие и очаровательные миниатюрные сладкие перцы восхитительны, и их можно использовать по-разному.Ознакомьтесь с этим списком мини-рецептов сладкого перца и вдохновитесь новыми способами их употребления в течение всего лета!

Перцы — прекрасная часть сезонной еды летом. Есть так много разных сортов, которые можно попробовать, но некоторые из моих любимых должны быть мини-сладкими.

Они объединяют весь вкус более крупных сортов в небольшой концентрированный кусочек. Они очень сладкие и отлично подходят для многих вещей, в том числе и в сыром виде. Они часто появляются на моей летней кухне, и я подумал, что пришло время поделиться некоторыми из замечательных рецептов их использования.

Много способов использования мини сладкого перца

Как только вы ознакомитесь с удивительным разнообразием рецептов мини-сладкого перца, вы будете на крючке. Вот некоторые из самых вкусных способов приготовления, которые можно использовать в своих блюдах.

• Raw — Вам понравится сладкий хрустящий кусочек. Подавайте их в виде ковшей, лодочек для начинки или нарезайте кубиками в салатах, чтобы быстро и легко насладиться ими.
• Жареный или запеченный — Их сладость становится только более интенсивной при использовании этих методов, и из них получаются прекрасные соусы или начинки для бутербродов и т. Д.
• Фаршированный — Сливочные сыры, нежное тушеное мясо или приправленные зерна — все это восхитительные начинки.
• Маринованный — Быстрый рассол является отличным дополнением к салатам, бутербродам или в качестве вкусного приправы.
• Соте — Простое соте никогда не ошибется. Наслаждайтесь ими как частью летнего овощного ассорти с другими сезонными ингредиентами.

Любой из этих мини-рецептов сладкого перца легко полюбить. Они универсальны и вкусны, из них можно отлично поесть в летнее время.

1. Мини сладкий перец, фаршированный сливочным сыром и грибами

Если вы ищете идеальную закуску, чтобы впечатлить своих гостей, не ищите больше. Эти красочные, сливочные и супер вкусные мини-перцы, фаршированные сливочным сыром, наполнены грибами, грецкими орехами и другими полезными веществами. Ваши друзья и семья будут в восторге от них!

Автор рецепта: Yummy Addiction

2. Острый сладкий перец, завернутый в бекон

Острый сладкий перец в беконе — это легкая закуска, которую можно приготовить на празднике.Всем понравится сочетание вкусов.

Автор рецепта: The Gunny Sack

3. Мини-перец гриль с крошкой из грецких орехов и чечевицы со специями

Жареные мини-перцы с пряностями из грецких орехов и чечевичной крошкой — это удобное для кладовой, очень простое веганское основное блюдо с белковой добавкой.

Автор рецепта: Первый беспорядок

4. Мини-перец, фаршированный артишоком и халапеньо

4 ингредиента от Trader Joes, и примерно через 30 минут у вас будет восхитительно сырная закуска, которая обязательно понравится публике!

Автор рецепта: Nourished Bliss

5.Мини-сладкий перец с начинкой из киноа и индейки

Эти мини-сладкие перцы с начинкой из киноа и индейки — идеальное блюдо в предстоящие осенние недели!

Рецепт: Девушка в цвету

6. Мини-перец, фаршированный сливочным сыром Чоризо

Эти неотразимые низкоуглеводные мини-перцы с начинкой из сливочного сыра и чоризо станут ярким и веселым дополнением к вашему меню закусок. Это вкусный низкокалорийный выбор для любого случая!

Автор рецепта: Wholesome Made Easy

7.Начос из болгарского перца

Эти начо из болгарского перца наполнены ароматом и идеально подходят в качестве еды или закуски. Яркие мини-сладкие перцы с начинкой из нежирного говяжьего фарша и черной фасоли, посыпанные сыром и вашими любимыми начо.

Автор рецепта: No. 2 Pencil

8. Салат из молодого сладкого перца с жареным чесноком

Люблю превращать простые повседневные ингредиенты в восхитительный рецепт. Этот салат из детского сладкого перца показывает, как можно использовать сладость обычных овощей и приготовить гарнир, достойный любого основного блюда.

Рецепт: Дьявол носит салат

9. Листовое блюдо «Итальянские колбасы и сладкий перец»

Салат с итальянской колбасой и сладким перцем — это восхитительный обед для всех, кто любит итальянские колбасы и перец!

Рецепт: Kalyn’s Kitchen

10. Фаршированный мини-перец — со шпинатом и артишоком

Сладкий мини-сладкий перец, наполненный полезной вегетарианской сырной начинкой, такой восхитительный, запеченный до состояния таяния и хрустящей корочки.Идеальная полезная закуска, которую захочет попробовать каждый!

Автор рецепта: Pinch Me Good

11. Мини-перец, фаршированный сырным беконом

Эти сладкие перцы размером с укус фаршированы восхитительной смесью сливочно-сырного бекона и почти идентичны попперу с халапеньо. Запеченный в духовке, из этих перцев получится вкусная летняя закуска, которая понравится каждому с первого укуса.

Автор рецепта: Sizzling Eats

12.Острый чатни из помидоров и сладкого перца

Это легкое в приготовлении остро-сладкое чатни из помидоров и сладкого перца танцует на языке с нотками сладкого, кислого и пряного. Вам захочется съесть этот чатни прямо из банки, он такой вкусный!

Автор рецепта: Fab Food 4 All

13. Vine Sweet Mini Peppers Сабзи

Рецепт сабзи из сладких сладких перцев из лозы — оно обжарено с добавлением перца чили, арахиса и кокосовой пудры. Это жаркое в индийском стиле с очень ароматным и мягким вкусом.

Рецепт: Приправить карри

14. Перцы тако, фаршированные мини с лаймовым кремом

Этот супер простой рецепт состоит всего из 5 ингредиентов и готовится всего за 20 минут. Приготовлен из говяжьего фарша, приправы тако, сальсы, болгарского перца и сыра чеддер. Используйте для приготовления еды, закусок для вечеринок, сытного и здорового обеда или в качестве полноценного ужина с вашими любимыми гарнирами.

Рецепт: Tasty Oven

15.Сладкий перец, фаршированный пряностями гриль

Эти сладкие перцы, фаршированные пряностями Гарам Масала, приготовить очень легко и быстро. Хрустящий сладкий перец фарширован гарам масала, приправленными перцем чили и петрушкой вегетарианскими овощами-грилем, что делает их одним из вкусных и легких блюд или закусок в будние или выходные дни.

Рецепт: Пикантный соус

16. Перец фаршированный хумусом

Сладкие мини-перцы, начиненные сливочным хумусом, превращаются в восхитительно простую закуску размером с укус! Они идеально подходят для здоровой закуски или после школьных закусок!

Рецепт: I Heart Vegetables

17.Рецепт мини-фаршированного перца с оливками и сыром Пеппер Джек

От начала до конца, вы можете получить этот восхитительный рецепт мини-фаршированного перца с оливками и сыром Pepper Jack на столе менее чем за 20 минут!

Рецепт: California Grown

18. Пряный перец с голубым сыром, мини-сладкий перец

Сладкие мини-перцы с начинкой из голубого сыра, обжаренные до плавления и заправленные вашим любимым острым соусом.

Автор рецепта: Кулинарный имбирь

19.Креветки Rangoon Mini Bell Peppers

Эта пикантная и сырная закуска из сладкого перца, фаршированная креветками, является фаворитом вечеринок. Вы не сможете остановиться даже после одного!

Автор рецепта: Баба Гануш

20. Палео-мини начос с перцем

Мини-начо с болгарским перцем — это идеальное здоровое блюдо или закуска, которые вы захотите приготовить постоянно! Эти низкоуглеводные начо обладают невероятным вкусом, поэтому их легко приготовить!

Рецепт: Bites of Wellness

21.Мини фаршированный перцем

Удивительный рецепт мини-фаршированного перца. Перец с сытным рисом, фаршем и овощной начинкой в ​​соусе, запеченный до мягкости и сочности. Эти мини-перцы станут любимцем всей семьи.

Рецепт: Уголок Валентины

22. Мини-перец с начинкой из феты

Мини-перец с начинкой из феты — это маленькие сливочные закуски, начиненные сыром фета-рикотта, обжаренным внутри сладкого мини-перца.

Рецепт: Журнал HWC

23. Жареный сладкий мини-перец с базиликом

Сладкие мини-перцы, обжаренные на сковороде, идеально подходят к хлебу кростини, а также к жареным колбасам или вкусному ломтику выдержанного сыра пекорино и вяленому мясу.

Рецепт: Philosokitchen

24. Киноа с жареным перцем

Этот салат из киноа состоит из мини сладкого жареного перца, пропитанного оливковым маслом и чесноком и посыпанного крошенным сыром фета.

Автор рецепта: Лимоны для Лулу

25. Маринованный мини-сладкий перец

Этот рецепт маринованных мини-болгарских перцев очень прост. Нет ни нарезки, ни нарезки кубиками, ни посева. Вы можете приготовить эти мини-сладкие перцы за целую неделю или больше, чтобы они идеально подходили для вечеринок.

Автор рецепта: Natasha’s Kitchen

26. Мини Начо из сладкого перца

Замени эти чипсы сладостью! Эти мини-начо из сладкого перца — идеальный способ израсходовать остатки мяса тако (или отказаться от мяса) и при этом удовлетворить эту тягу к начо, но с низким содержанием углеводов и без глютена!

Рецепт: Подается с нуля

27.Мини-перец, фаршированный курицей Буффало

Мини сладкий перец, фаршированный курицей Буффало, — это веселая и легкая закуска для толпы, которая обязательно заставит всех вернуться за новыми блюдами! Мини-перец, фаршированный вкусной смесью сливочного сыра, тертой курицы, буйволиного соуса и тертого сыра!

Автор рецепта: Зефир соленый

28. Цыпленок со сладким перцем

Быстрое и легкое обжаривание курицы с мини-сладким перцем в пикантно-сладком соусе с тайским сладким соусом чили и устричным соусом.Так вкусно!

Рецепт: Раса Малайзия

29. Мини-перец с салатом из тунца

Мини-перец, разрезанный пополам, фаршированный пикантным салатом из тунца и посыпанный перцем. Идеальная здоровая закуска или еда.

Рецепт: Healthy Little Peach

30. Пикантный мини-салат из сладкого перца

Это простой салат с коротким списком свежих ингредиентов. Его быстро и легко собрать, и он имеет прекрасный вкус.Этот салат из болгарского перца хорошо остывает в холодильнике и имеет прекрасный вкус на следующий день.

Автор рецепта: Natasha’s Kitchen

31. Мини-перец в прошутто

Легкая и пикантная закуска из трех ингредиентов, которую любят все. Наслаждайтесь этими мини-перцами в прошутто для вашей следующей вечеринки!

Рецепт: Неохотный артист

32. Корейское барбекю с перцем Начо

Korean BBQ Pepper Nachos, со стейком из филе и мини-сладким перцем вместо чипсов тортильи, — это легкая, ароматная и полезная закуска, идеально подходящая для большой дичи или в любое время.

Автор рецепта: Ароматная мозаика

33. Грузинский салат со сладким перцем и цуккини

Этот веганский грузинский салат со сладким перцем и цукини ароматный и вкусный. Из него получится отличный рецепт завтрака или гарнир к вашему основному блюду. Можно приготовить на гриле или на сковороде.

Рецепт: Лаванда и макароны

34. Мини-перец, фаршированный чечевицей

Вкусный веганский рецепт перца, фаршированного чечевицей.По простому рецепту можно приготовить мини-перец для закусок или полноразмерный болгарский перец для постного блюда.

Рецепт: Дебра Кляйн

35. Мини-перец, фаршированный курицей Песто

Я очень одержим этими маленькими перцами, фаршированными цыпленком песто. Веселая, быстрая идея легкой закуски!

Рецепт: Clean Food Crush

7 вкусных способов насладиться мини-сладким перцем

Вторник, 2 марта 2021 г. , Лейга

7 вкусных способов насладиться мини-сладким перцем

Мини-перцы, миниатюрные размеры и невероятно сладкий вкус, конечно же, идеальны для перекусов! Они хрустящие и сладкие, полны витаминов А и С и хорошо хранятся в сумке для обеда или рюкзаке.Но как насчет того, чтобы сразу же сохранить тех, кого вы не едите, и бросить их в домашнюю еду?

Вы можете использовать мини-сладкий перец так же, как болгарский перец, но из-за его особого сладкого вкуса они, возможно, станут лучшим дополнением к рецептам, чем их более крупные аналоги! Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из наших любимых способов использования мини-сладкого перца на кухне. И, конечно же, не забудьте зарезервировать несколько блюд на перекус!

Мексиканский суп из тертой говядины с фаршированным мини-перцем

В этом восхитительном и полезном рецепте мексиканского супа мы приготовили теплое и уютное тушеное мясо из говядины и хрустящие ароматные фаршированные перцы!

Говяжий фарш быстро обжаривается перед медленным приготовлением на плите с луком и различными мексиканскими специями.Чёрная фасоль, сладкий перец и кукуруза добавляются позже, чтобы сделать суп более насыщенным.

Подавайте тушеную говядину с небольшим количеством простых мини-перцев с начинкой панко, чтобы получить дополнительный вкус сладкого перца.

Полный рецепт можно найти в EatingWell

Салат из киноа со сладким картофелем и перцем

Ищете сладкий и простой способ насладиться мини-перцем? Рассмотрите этот полезный и красочный салат из киноа!

Нарезанный кубиками сладкий картофель и мелко нарезанный перец в сочетании с киноа, зеленым луком, лимонным соком, оливковым маслом и перцем — это быстрый и легкий гарнир.

Подавайте салат из киноа с жареным цыпленком или приготовьте большую партию в качестве гарнира к обеду.

Полный рецепт можно найти в разделе Добро пожаловать за стол

Сладкий перец, фаршированный сырным беконом

Один из самых простых способов превратить перец в полноценную еду — это наполнить его начинкой!

В этой мини-версии фаршированного болгарского перца простая комбинация сливочного сыра, зеленого лука, бекона, чесночного порошка, чеддера и вустерширского соуса смешивается и добавляется в выдолбленные мини-перцы до идеальной запекания.

Подавайте их как закуску с низким содержанием углеводов или с большим салатом на ужин.

Полный рецепт можно найти в Belle of the Kitchen

Жареный сладкий перец мини

Учитывая, что сладкий мини-перец вкусен сам по себе, иногда лучший способ насладиться им — это как можно проще.

В этом сладком и простом рецепте мини-сладкие перцы сбрызнуты оливковым маслом и посыпаны различными специями и пармезаном, а затем обжарены в духовке в течение 20–30 минут.

Подавайте их как закуску, измельчите и добавьте в простую пасту или подавайте вместе с любым из ваших любимых белков.

Полный рецепт можно найти в блоге о здоровых рецептах

Быстрый маринованный перец

Если вы чудесным образом обнаружите, что у вас под рукой пучок сладких перцев, и вы не знаете, как их все использовать, подумайте о том, чтобы нарезать их и засолить!

Хотя этот рецепт требует нарезанного перца халапеньо, вы, безусловно, можете добавить нарезанный сладкий перец, чтобы создать сладкий и пряный рассол, идеально подходящий для салата, сальсы, макаронных изделий и многого другого.

Если вы хотите придать перцу больше удовольствия, вы определенно можете добавить в смесь немного красных хлопьев чили.

Полный рецепт можно найти на сайте Cookie + Kate

Запеченная паста с сыром и базиликом на одной сковороде

Хотя этот рецепт требует сладкого перца, мы думаем, что мини-сладкий перец был бы отличной заменой, который к тому же более красочен!

В этом рецепте для одной сковороды все, включая макароны, бросается в глубокую форму для запекания и готовится около часа.

Хотя вам придется немного подождать, пока он запекется, приготовить его очень легко, а мыть еще проще. Для нас это звучит как отличный насыщенный ужин по будням!

Полный рецепт можно найти в Half Baked Harvest

Фаршированный перец с кремом из авокадо

Опять же, в этом рецепте нет прямого указания на мини-сладкий перец, но мы думаем, что их определенно можно заменить на поблано, чтобы сделать блюдо еще более ароматным!

В этом веганском рецепте фаршированного перца сладкий картофель, кукуруза, лук, черные бобы и различные испанские специи объединены, чтобы создать ароматную начинку для выдолбленного перца.

После запекания они подаются поверх соуса из авокадо и кинзы и покрываются вашим любимым рассыпчатым сыром, будь то фета, котия или что-нибудь на растительной основе.

Полный рецепт можно найти на пиршестве дома

Автор: Leigha

Лейга — помощник по маркетингу в продовольственном кооперативе Скагит Вэлли.

Цыпленок со сладким перцем — Rasa Malaysia

Цыпленок со сладким перцем — быстрое и легкое обжаривание курицы с мини-сладким перцем в пикантно-сладком соусе с тайским сладким соусом чили и устричным соусом.Так вкусно!

Недавно я обнаружил мини-сладкий перец, разновидность красочного перца миниатюрного размера. Они бывают великолепных цветов: желтого, оранжевого, красного и выглядят так же, как зеленый перец с семенами внутри, но они не острые.

Они восхитительны для жаркого, просто этот прекрасный цыпленок со сладким перцем.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Цыпленок со сладким перцем очень вкусный и аппетитный.Одни только цвета так манят и аппетитны, что вам не терпится просто окунуться и насладиться блюдом.

Сладкий сладкий перец с умеренным вкусом придает сладкий оттенок, но самое лучшее — это текстура.

Мини сладкий перец хрустящей текстуры с приятным вкусом, который полон свежести! Когда вы обжариваете их с курицей и азиатскими соусами, сочетание всех ингредиентов делает его одним из самых вкусных блюд, приготовленных для жарки.

Для соусов я использовал комбинацию соевого соуса, устричного соуса и тайского сладкого соуса чили.С ними просто невозможно ошибиться.

Что мне больше всего нравится в этом цыпленке со сладким перцем в азиатском стиле, так это его простота. Он собирается менее чем за 20 минут. Это так просто!

Подавайте курицу с вареным рисом или лапшой, и у вас будет самый восхитительный ужин!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 278 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Цыпленок со сладким перцем — быстрое и легкое обжаривание курицы с мини-сладким перцем в пикантно-сладком соусе с тайским сладким соусом чили и устричным соусом. Так вкусно!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 8 унций.(226 г) мини сладкий перец
• 12 унций. (340 г) нарезанные кусочками куриные грудки без костей и кожи
• соль
• перец черный молотый
• 2 столовые ложки масла
• 2 измельченных зубчика чеснока

Соус:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 3 столовые ложки тайского сладкого соуса чили
• 1 чайная ложка яблочного уксуса или рисового уксуса
• 2 столовые ложки воды

Инструкции

1. Нарежьте и удалите верхнюю часть сладкого перца.Разрежьте пополам пополам, чтобы удалить косточки внутри перца. Нарезать дольками. Отложите в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты соуса, хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
3. Приправить курицу солью и молотым черным перцем. Нагрейте вок или сковороду на сильном огне и добавьте 1 столовую ложку масла. Когда масло нагреется, добавьте курицу и готовьте, пока обе стороны курицы не станут слегка коричневыми. Выложите блюдо и отложите в сторону.
4. В той же работе или на сковороде добавьте оставшееся масло.Добавьте чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата. Добавьте мини-сладкий перец, непрерывно помешивая, около 10 секунд. Добавьте соус в вок или сковороду, перемешайте, чтобы он хорошо смешался с мини-сладким перцем. Переложите курицу обратно в вок, перемешайте несколько раз, чтобы хорошо перемешалось. Выключите огонь и сразу подавайте.

Информация о питании

Доходность

3

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 278 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 8 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 73 мг Натрий 805 мг Углеводы 15 г Волокно 2 г Сахар 11 г Белки 26 г

Рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов

Этот смехотворно простой рецепт мини-фаршированных перцев из 3 ингредиентов поразит гостей вечеринки, а вы при этом будете чувствовать себя непринужденно.Это обязательно будет ваш новый рецепт закуски.

Магия Мэй…

Итак, у меня есть замечательная соседка Мэй.

Она юрист, а потом художник. Сострадательный защитник. Энтузиаст Lego. Мастер безглютеновой кухни. Мыслитель глубоких мыслей.

Я как бы люблю ее.

Мини сладкий перец

Каждый раз, когда мы планируем что-то с семьей Мэй, мне не терпится увидеть, что она принесет на стол. Ее блюда всегда вкусные и очень хорошо продуманные, .

На нашем последнем собрании Мэй принесла такую ​​вкусную закуску, что мы не могли оторваться от них. Простой рецепт, включающий мини-болгарских перца , козьего сыра и добавку паприки .

Взрыв ума.

Мини-перец с простой начинкой

Это заставило меня вспомнить, как часто я перебарщиваю во всех сферах моей жизни. Семейные планы, планы на обед, поделки и т. Д. Это похоже на болезнь.

Тем не менее, часто самые простые вещи в жизни — это то, что мы больше всего дорожим изо дня в день. Любимая песня на радио. Добрая записка от друга. Кусочек хорошего шоколада.

Итак, сегодня я отмечаю простоты в честь Мэй.

Я придерживался ее концепции минимума ингредиентов и немного изменил их в этом легком рецепте мини-фаршированного перца из трех ингредиентов .

Из трех продуктовых продуктов можно приготовить потрясающую закуску за 10 минут.

• Маленькие перцы (маленькие сладкие перцы и / или халапеньо)
• Козий сыр со вкусом чеснока и зелени
• Небольшая морось меда

Этот рецепт мини-фаршированного перца из трех ингредиентов настолько захватывает, что вы будете готовить его снова и снова.

Что я могу добавить в этот мини-рецепт из сладкого перца?

Базовая комбинация мини-перца и козьего сыра чрезвычайно универсальна. Чтобы все перемешалось, попробуйте добавить измельченный чоризо или жареные орехи.Возможности безграничны.

Но помните, что все должно быть просто.

См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить мини-фаршированный перец. Наслаждаться!

Другие рецепты с начинкой, которые могут вам понравиться:

Рецепт мини-фаршированного перца из 3 ингредиентов

Легкий рецепт мини-фаршированных перцев из 3 ингредиентов, который порадует гостей вечеринки! Этот простой рецепт закуски наполнен ароматом, и его так легко приготовить.

Порций: 12

• 1,5 фунта мини-болгарского перца или смесь мини-болгарского перца и халапеньо
• 12 унций чеснока и приправленных пряностями козьего сыра шевр
• 1 столовая ложка меда

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментной бумагой и отложите.

• Разрежьте все перцы вдоль пополам и удалите все семена. Выложите их на противень разрезанной стороной вверх.