Вторые блюда из круп и зерновых
Рейтинг: (0 / 5)
Паста – основа итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Вариантов макаронных изделий, которые можно использовать в …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Благодаря необычному способу приготовления и специям, рис получается ароматным, вкусным и рассыпчатым с большим количеством овощей. Вы можете по своему …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Рис с адыгейским сыром. Это блюдо можно приготовить как диетическое или, благодаря различным добавками, получить более острый вкус. Для острого …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Очень вкусные котлеты из цветной капусты. Приготовьте это очень нежное, легкое диетическое блюдо для вашей семьи – идеально для детей …
ПодробнееРассыпчатая гречневая каша, яркий, нежный болгарский перец – все что нужно для аппетитного и вкусного гарнира. Любители более острого вкуса …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Рассыпчатый рис, нежный перец, яркая морковь и сочные томаты – все что нужно для аппетитного, сытного и вкусного блюда.
Рейтинг: (0 / 5)
Обжаривание сухого риса с последующим добавлением воды и специй – один из способов приготовления жареного риса. Его можно подать на …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Паста – основа итальянской кухни и одно из самых популярных блюд в мире. Вариантов макаронных изделий, которые можно использовать в …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Макаронная запеканка с брокколи и помидорами под легкой сырной корочкой. Капуста брокколи – это лекарство с грядки. Она научилась брать …
ПодробнееКак приготовить нежные мягкие домашние вареники с картофелем, грибами и жареным луком? Как лепить вареники, чтобы они не разваривались? Как …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Как приготовить пельмени с рыбой? С чем едят рыбные пельмени? Начинка готовится из фарша морской рыбы, но можно использовать хорошо …
ПодробнееТесто для пельменей готовят, как правило, из муки высшего сорта и воды. Если пельмени готовятся для сиюминутного употребления, то тесто …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Гречневая каша со свежими шампиньонами и жареным луком – очень вкусное простое блюдо. Подают ее и в будни и в …
Рейтинг: (0 / 5)
В зависимости от соотношения воды и крупы пшенную кашу можно сварить жидкой, вязкой и рассыпчатой. Кашу жидкую и вязкую используют …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
С давних времен капуста высоко ценится за свои вкусовые и полезные качества. Рис также широко используется в качестве диетического средства …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Рис – один из важных продуктов питания. Известно поистине бесчисленное множество способов его приготовления и вариантов сочетания с другими продуктами. …
ПодробнееВкусные и сытные вареники с начинкой из кислой капусты. Капуста для начинки готовится очень быстро и просто: в горячем маринаде …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Запеките макароны в соусе из молока и сыра. Используйте для приготовления соуса любимый вами сыр или даже несколько разных сыров. …
Рейтинг: (0 / 5)
Вареники со свежими или замороженными грибами. Начинка для них – лесные сыроежки, но можно использовать и другие грибы или шампиньоны. …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
БЛЮДА ИЗ КРУП
Из круп можно готовить супы, каши и различные ку линарныеизделия.Каши можно варить из любого вида круп на воде, или на цельном, либо разбавленном водой молоке.
По консистенции их подразделяют на рассыпчатые вязкие и жидкие в зависимости от соотношения взятых крупы и жидкости.
Рассыпчатые каши — рисовую, гречневую, пшенную, перловую, ячневую, пшеничную, полтавскую — варить на воде. В рассыпчатой каше зерна должны быть набухшими, хорошо проваренными, в основном сохранившими свою форму и легко отделяющимися одно от другого.
Вязкая каша представляет собой довольно густую массу. При температуре 60-70° С она держится на тарелке горкой, не расплываясь. Из 1 кг крупы получается от 4 до 5 кг готовой каши.
Молочные вязкие каши отпускают в горячем виде с жиром.
При варке каш необходимо учитывать, что различные виды круп по-разному набухают и развариваются в воде и молоке.
Жидкие каши можно готовить из пшена, риса, ячневой, пшеничной манной, овсяной круп и геркулеса.
Варят их на воде или на воде с добавлением молока. Отпускают жидкие каши со сливочным маслом, вареньем, джемом, повидлом, медом (25-30 г на порцию), а также с корицей, которой посыпают кашу при отпуске . (0,5 г на порцию).
Чтобы приготовить кашу нужной консистенции, а также получить определенный ее выход, при варке необходимо соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости.
При варке каш из круп, которые не требуют промывания, все полагающееся количество жидкости сразу же вливают в котел, затем добавляют соль и другие продукты, предусмотренные рецептурой, а когда жидкость закипит, закладывают крупу.
При варке каш из круп, которые подвергаются промывке, следует учитывать количество оставшейся в ней воды, последнее колеблется в пределах 10-30% от веса сухой крупы.
Для улучшения вкуса и внешнего вида рассыпчатых каш в котел с жидкостью перед засыпкой в него крупы можно добавить жир.
Отходы при переборке, промывке и просеивании круп составляют 1-1,5%.
Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают. При этом удаляют мучель и посторонние примеси. При варке рассыпчатой гречневой каши сырую крупу лучше поджаривать.
Просеивают крупы через сита с разными размерами ячеек в зависимости от величины зерен. Примеси, оставшиеся в крупе после ее просеивания (необрушенные, почерневшие и побуревшие зерна и другие), удаляют вручную.
Промывают крупу для удаления пыли и пустотелых зерен. Не промывают манную, гречневую, мелкую полтавскую, ячневую крупы и геркулес. При варке небольшими партиями (2-3 кг крупы) ячневую и гречневую крупы также можно промывать.
При промывании крупу заливают свежей водой, меняя ее 2-3 раза. Делают это непосредственно перед закладкой ее в котел. Рис, пшено и перловую крупу сначала промывают теплой водой, а затем горячей. Ячневую крупу промывают только теплой водой.
169. СУП С КРУПОЙ
Крупы: геркулес, рис, манная, перловая 80 или овсяная пшеничная 100, морковь 20, петрушка (корень) 10, лук репчатый 40, сало свиное топленое 20, вода 750.
В кипящую воду положить подготовленную крупу, а за 10-15 мин до ее готовности добавить пассерованные на. свином сале морковь, петрушку и репчатый лук.
170. СУП С КРУПОЙ И ТОМАТОМ
Крупы: рис, перловая 80 или пшенная, овсяная, пшеничная 100, морковь 20, репа 30, петрушка (корень) 10, лук репчатый 20, томат-пюре 30, село свиное топленое 20 сметана 40, вода 750.
В кипящую воду положить подготовленную крупу, за тем нарезанную мелкими кубиками и ошпаренную репу. За 10-15 мин до готовности добавить пассерованный томат-пюре и овощи. Отпускать суп со сметаной.
171. СУП РИСОВЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ
Рис 75, картофель 200, морковь 40, лук репчатый 30, масло сливочное 30, петрушка (корень) 10, томат-пюре 20, вода
Рис перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 30-60 мин. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками, Очищенные морковь, лук, петрушку нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Перед окончанием пассерования добавить томат.
В подсоленную горячую воду положить картофель и отварить его до полуготовности, затем добавить замоченный рис, пассерованные, овощи, томат, перец и до вести суп до готовности.
172. СУП РИСОВЫЙ С ПЕРЦЕМ СТРУЧКОВЫМ СЛАДКИМ
Рис 100, перец стручковый сладкий 100, лук репчатый 50, вода 800, сливки 40, маргарин 40, лук зеленый 50.
Рис перебрать, промыть и залить на 1-1,5 ч холодной водой. Затем воду слить, а рис отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Перец и лук репчатый нарезать соломкой, потушить на маргарине (10-15 мин) и добавить в суп за 10-15 мин до его готовности. Суп налить в тарелки, посыпать мелко рубленным зеленым луком и добавить сливки.
173. СУП С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ И РЕПОЙ
Крупа перловая 100, морковь 50, лук репчатый 40, репа 200, лук зеленый 20, масло сливочное 40, вода
Крупу перловую перебрать, промыть, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле (7-10 мин). Подготовленную крупу залить горячей подсоленной водой и варить 30-40 мин. Лук и морковь очистить, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле.
Репу очистить, нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой на 3-5 мин, после чего слить. В суп ввести пассерованные овощи, подготовленную репу и варить до готовности (10-15 мин).
174. СУП ИЗ ПШЕНА С ЧЕРНОСЛИВОМ
Пшено 85, чернослив 200, сметана 80, вода 1000
Чернослив промыть, замочить в течение 2-3- ч и уда лить косточки. Пшено перебрать, промыть и замочить (2-3 ч). Подготовленное пшено сварить, добавить чер-нослив и проварить еще 10-15 мин. Суп подать холодным со сметаной.
175. СУП ИЗ ОВСЯНОЙ КРУПЫ
Крупа овсяная 200, лук репчатый 40, яблоки свежие 30, морковь 20, лимонный сок 10, вода 1000, пряности по вкусу.
Овсяную крупу засыпать в горячую воду, проварить 13-16 мин и процедить через дуршлаг. Крупу протереть и добавить в отвар. В суп ввести нарезанные ломтиками яблоки, нашинкованную морковь, репчатый лук, лимонный сок, соль, пряности, довести его до готовности и охладить. Подать в холодном виде, суп можно отпус-кать со сметаной или майонезом.
176. СУП ИЗ ГЕРКУЛЕСА
Крупа геркулес 100, масло сливочное 50, чернослив 100, вода 1000.
Геркулес залить горячей подсоленной водой, проварить до мягкости и протереть. Чернослив промыть и замочить в течение 2-3 ч. Подготовленный чернослив сва-рить в этой же воде. Затем отвар слить и ввести в протертый геркулес. Чернослив освободить от косточек, соединить с овсяным супом, добавить соль, довести до кипения и заправить маслом.
177. СУП ИЗ КРУПЫ С ГРИБАМИ
Рис 20, пшено 20, масло сливочное 25, лук репчатый 30, морковь 50, грибы сушеные 10, петрушка (зелень) 20, сметана 40, вода 800.
Рис и пшено перебрать, промыть, перемешать и замо-чить в течение 30-60 мин. Затем воду слить, а крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5- 7 мин.
Лук и морковь нашинковать соломкой и спассеро вать на сливочном масле. Грибы сушеные промыть и замочить в холодной воде в течение 2-4 ч. Грибы от-кинуть на дуршлаг, промыть, залить водой, в которой они замачивались, предварительно ее процедив, варить до мягкости (1,5-2 ч). Готовые грибы откинуть на дуршлаг и нарезать соломкой. В суп добавить грибной отвар, пассерованные овощи, нашинкованные грибы, соль и довести все до готовности. Подать суп с мелко рубленной зеленью и сметаной.
178. СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ
Морковь 50, лук репчатый 30, петрушка или сельдерей (корень) 10, масло сливочное 15, мускатный орех 4, вода. Для клецек: крупа манная 60, масло сливочное 15, яйцо 1/2 шт., молоко 220.
В кипящее молоко засыпать манную крупу и варить 10-15 мин, затем охладить, добавить яйца, мускатный орех (натертый на мелкой терке) и тщательно перемешать. В кипящую соленую воду опускать клецки, а когда они всплывут, вынуть.
Очищенные репчатый лук, морковь, петрушку или сельдерей нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. В горячую соленую воду добавить пассерованные овощи, лавровый лист, соль и варить 7-10 мин. При отпуске манные клецки положить в суп.
179. СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВСЯНОЙ КРУПЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Крупа овсяная 100, морковь 50, лук репчатый 50, масло сливочное 30, чернослив 100, вода
Очищенные морковь и репчатый лук нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле.
Крупу перебрать, залить горячей водой и поставить варить на 15-20 мин, затем добавить пассерованные овощи и варить еще 7-10 мин. Сваренную крупу откинуть на дуршлаг и протереть вместе с пассерованными овощами. Протертую крупу и овощи соединить с отваром, добавить чернослив и довести до кипения. Подавать горячим.
180. КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
Крупа гречневая 96, вода 145, масло сливочное 15, сахар 20, молоко 190.
В кипящую воду всыпать перебранную крупу и перемешать, всплывшие пустотелые зерна удалить шумовкой. Варить кашу до загустения, помешивая веселкой. Жир можно добавить во время варки каши или при ее отпуске. Когда каша сделается густой, доварить ее на слабом огне в посуде с закрытой крышкой, за это время она хорошо упреет, приобретет коричневый цвет и своеобразный приятный запах. Горячую кашу положить в тарелку, полить маслом и посыпать сахаром. Кипяченое молоко подать в одной тарелке с кашей или отдельно в стакане.
181. КАША ПШЕННАЯ ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ РАССЫПЧАТАЯ
Крупа пшеничная или пшенная 80, вода 146, масло сливочное 15, сахар 20, молоко 190.
Воду довести до кипения, положить в нее соль, всыпать при помешивании промытое пшено или пшеничную крупу и варить кашу так же, как гречневую. Загустев шую кашу плотно закрыть крышкой и оставить для уп ревания, поддерживая слабый нагрев, как при варке гречневой каши.
Пшенную кашу можно варить и другим способом. Подготовленное пшено всыпать в большое количество кипящей подсоленной воды (5-6 л воды, 50-60 г соли на 1 кг сухого пшена) и, помешивая, варить 5-10 мин, после чего слить лишнюю воду с таким расчетом, чтобы объем крупы вместе с оставшейся водой был в 2,5 раза больше объема пшена, взятого для варки.
Горячую кашу положить на тарелку, полить маслом и посыпать сахаром. Кипяченое молоко подать в горячем или холодном виде в стакане или глубокой тарелке вместе с кашей.
182. КАША ПЕРЛОВАЯ ИЛИ ЯЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
Крупа перловая или ячневая 67, вода 163, масло сливоч ное 15, сахар 20, молоко
Перловую и ячневую кашу варить и подавать так же, как пшеничную или пшенную.
183. КАША РИСОВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
Рис 72, вода 151, масло сливочное 15, сахар 20, молоко 190.
Перебранный рис засыпать в подсоленный кипяток и варить при слабом кипении, изредка помешивая. Во время варки можно добавить жир. Как только зерна набухнут, перемешивание прекратить и доварить кашу при закрытой крышке.
Рисовую кашу можно варить и другим способом. Для этого подготовленный рис положить в подсоленный кипяток (6 л воды и 60 г соли на 1 кг риса) и варить при слабом кипении. Когда зерна набухнут и станут мягкими, рис откинуть на дуршлаг или сито и промыть горячей кипяченой водой. После стенания воды рис положить в посуду, добавить растопленный жир, перемешать и прогреть в жарочном шкафу или на плите с умеренным нагревом. Подать кашу так же, как описано выше.
184 КАША РАССЬПЧАТАЯ СО ШПИКОМ И ЛУКОМ
Крупа гречневая 96, или пшенная, или пшеничная 80, или ячневая 67, или рис 72, лук репчатый 25, шпик (сало свиное) 33.
Шпик нарезать кубиками (толщиной 5-б мм), положить на сковороду или противень и жарить до тех пор, пока из него не вытопится примерно половина жира, затем добавить лук, нарезанный так же, как и шпик, и спассеровать. При отпуске кашу смешать со шпиком и луком.
185. КАША РАССЫПЧАТАЯ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ
Крупа гречневая 96, или пшенная, или пшеничная 80, грибы сушенью белые 13, лук репчатый 25, жир 15.
Грибы тщательно вымыть, сварить и нарубить или пропустить через мясорубку. Процеженный грибной отвар, измельченные грибы, соль добавить в кипящую воду перед засыпкой в нее крупы. Варить кашу, как указано выше. Лук мелко нашинковать и спассеровать.
Перед отпуском в готовую кашу положить пассерованный лук и заправить ее оставшимся жиром.
186. КАША РАССЫПЧАТАЯ С МОРКОВЬЮ
Крупа гречневая 96, или пшенная, или пшеничная 80, или ячневая 67, морковь 60, лук репчатый 25, жир 15.
Очищенную сырую морковь нашинковать и спассеровать на жире. Отдельно спассеровать лук. При отпуске готовую кашу соединить с пассерованными морковью и луком.
187. КАША ГРЕЧНЕВАЯ, ПШЕНИЧНАЯ, ПШЕННАЯ, ОВСЯНАЯ ВЯЗКАЯ
Крупа гречневая, пшенная, пшеничная, овсяная 50, вода 60, молоко 100, сахар 6, масло сливочное 15 или сахар-песок 15.
Подготовленную гречневую, пшеничную, овсяную или пшенную крупу засыпать в кипящую жидкость (молоко с водой или воду), добавить соль, сахар и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока каша не загустеет.
Затем посуду плотно закрыть крышкой и оставить на плите с умеренным нагревом. При подаче полить кашу растопленным жиром или посыпать сахаром; масло сливочное можно положить кусочком.
188. КАША РИСОВАЯ, ПЕРЛОВАЯ, ЯЧНЕВАЯ, МАННАЯ ИЛИ ГЕРКУЛЕСОВАЯ ВЯЗКАЯ
Крупа рисовая, перловая, ячневая, манная или геркулес 45, вода 67, молоко 100, сахар 6, масло сливочное 15, сахар 15
В кипящую воду положить соль, сахар, перемешать, затем всыпать подготовленную крупу и варить 20 мин, периодически помешивая. После этого добавить горячее молоко и довести кашу до готовности. При подаче кашу полить растопленным жиром или посыпать сахаром; масло сливочное можно положить кусочком.
189. КАША ПШЕННАЯ ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ ВЯЗКАЯ С ТЫКВОЙ
Крупа пшенная или пшеничная 44, тыква 70, молоко 100, сахар 3, масло сливочное 15
Тыкву очистить от кожи, удалить семена вместе с се менной мякотью и нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями. Подготовленную тыкву положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар и довести до кипения, затем всыпать вымытую крупу и варить до готовности при слабом кипении.
При подаче полить жиром.
190. КАША ОВСЯНАЯ, ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ, ИЛИ ПШЕННАЯ ВЯЗКАЯ С МОРКОВЬЮ
Крупа овсяная, или пшеничная, или пшенная 44, морковь 36, масло сливочное 6, вода 70, молоко 70, сахар 10, масло сливочное 15.
Очищенную сырую морковь нашинковать, спассеровать с маслом, охладить и пропустить через мясорубку. Измельченную морковь положить в кипящую воду с молоком, добавить соль, сахар, всыпать промытую крупу и варить до готовности. Кашу подать с маслом.
191. КАША КУКУРУЗНАЯ ВЯЗКАЯ
Крупе кукурузная 57, вода 80, молоко 80, сахар 4, масло сливочное 15, яйцо 1/2 шт. или масло сливочное 15,
Кашу приготовить так же, как и пшенную. Готовую кашу полить маслом или посыпать нарубленными яйца ми и полить маслом.
192. КАША ОВСЯНАЯ, ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ, ИЛИ ПШЕННАЯ ИЛИ КУКУРУЗНАЯ ЖИДКАЯ
Крупа овсяная, или пшеничная, или пшенная, или кукурузная 60, вода 100, молоко 150, сахар 9, масло сливочное 15 или сахар-песок 20.
Кашу приготовить, как обычно, при отпуске полить растопленным маслом или посыпать сахаром;; масло сливочное можно положить кусочком.
193. КАША РИСОВАЯ ИЛИ МАННАЯ ИЛИ ГЕРКУЛЕСОВАЯ ЖИДКАЯ
Крупа рисовая, манная или геркулес 46, вода 110, молоко 150, сахар 9, масло сливочное 15 или сахар 20
Кашу приготовить, как обычно. Ее можно варить на молоке без добавления воды.
При отпуске кашу полить растопленным жиром или посыпать сахаром; масло сливочное можно положить кусочком.
194. БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ ПШЕННЫЕ ИЛИ ПШЕНИЧНЫЕ
Крупа пшеничная или пшенная 62, молоко 50, вода 115, сахар-песок 8, яйцо 1/5 шт, сухари пшеничные 8, жир 8, сметана 30 или сладкий соус 75.
Сварить густую вязкую кашу с выходом из 1 кг крупы 3,5 кг каши, охладить примерно до 60-70° С, добавить сырые яйца и перемешать. Кашу разделать на биточки или котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на жире.
При отпуске полить жиром, сметаной или сладким соусом. Кашу можно подать с грибным соусом, но тогда ее нужно сварить без сахара.
195. БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ РИСОВЫЕ ИЛИ МАННЫЕ
Крупа манная 50 или рис 50, молоко 50, вода 130, яйцо 1/5 шт., сахар 8, сухари пшеничные 8, жир 8, сметана 30, или соус сладкий 75, или варенье, или джем, или повидло 30.
Сварить густую вязкую кашу с выходом из 1 кг крупы 4 кг каши. Кашу разделать на биточки или котлеты, запацировать в сухарях и обжарить на жире. Подавать со сметаной, сладким соусом либо вареньем, джемом или повидлом.
196. БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТЫ ПЕРЛОВЫЕ С ТВОРОГОМ
Крупа перловая 45, вода 125, творог 30, яйцо 1/5 шт., сахар 8, сухари пшеничные 8, жир, 8, сметана 30 или соус 75.
Сварить густую вязкую кашу с выходом из 1 кг крупы 4 кг каши. Готовую кашу пропустить через мясорубку, добавить протертый творог, яйца, взбитые с сахаром, и все тщательно перемешать. Подготовленную массу разделать на биточки или котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить на жире.
Готовые котлеты подать со сметаной, либо соусом сладким, или сметанным.
197. БИТОЧКИ, ИЛИ КОТЛЕТЫ ПШЕННЫЕ, ИЛИ РИСОВЫЕ С МОРКОВЬЮ
Пшено 66, вода для каши пшенной 175 или рис 58, вода для каши рисозой 190, морковь 48, жир 5, яйцо 1/5 шт., сухари пшеничные 8, жир 10, сметана 30, либо соус молочный, или сметанный 75.
Очищенную морковь нашинковать, спассеровать на жире и пропустить через мясорубку. Сварить пшенную кашу с выходом из 1 кг крупы 3,5 кг каши, рисовую — с выходом из 1 кг крупы 4 кг каши. В кашу положить морковное пюре, яйца и все тщательно перемешать, Полученную массу разделать на биточки или котлеты, пировать их в сухарях и обжарить на жире. Подать со сметаной, либо молочным, или сметанным соусом.
198. ОЛАДЬИ
Молоко 200, вода 200, геркулес 20, рис 30, пшено 20, дрожжи 30, яйца 4 шт., масло растительное 50,: сметана 60.
Рис, пшено перебрать, промыть, соединить с геркулесом и всыпать в кипящую воду с молоком. Кашу варить 30-40 мин, затем охладить, посолить, добавить дрожжи, разведенные в теплой воде, перемешать и дать тесту подняться. Оладьи выпечь на сковороде, смазанной растительным маслом. Подать со сметаной, либо с вареньем, или джемом.
199. КОТЛЕТЫ РИСОВЫЕ С СЫРОМ
Рис 50, вода 200, яйца 1/5 шт. сыр 30, масло сливочное 8, сухари пшеничные 8, жир 10, сметана 10.
Рис сварить в подсоленной воде, в которую предварительно положить сливочное масло. Готовый рис остудить, добавить к нему измельченный на терке сыр, яйца и перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить.
Подать со сметаной или сметанным соусом.
200. РИСОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ
Рис 50, вода 200, творог 60, яйцо 1/5 шт., сухари пшеничные 3, жир 10, сметана 30.
Рис сварить в подсоленной воде, остудить, добавить к нему творог, яйца и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на жире. Подать со сметаной, или сметанным соусом (75 г на порцию).
201. МАННЫЕ БИТОЧКИ С СЫРОМ
Крупа манная 60, молоко 250, масло сливочное 10, сыр 20, мускатный орех 3, яйцо 1 шт., мука 10, масло топленое 15, сметана 40.
Молоко довести до кипения, всыпать в него манную крупу, дабавить сливочное масло,соль, тертый мускатный орех и варить помешивая 7-10 мин. Готовую кашу охладить до 60-70° С, добавить яйца, перемешать и сформовать биточки. Последние запанировать в тертом сыре и муке и обжарить с двух сторон. Подать со сметаной.
202. КРУПЕНИК
Крупа гречневая 72, молоко 50, вода 70 (или крупа пше-ничная 60, молоко 50, вода 80), творог 85, сахар 10, яйцо 1/4 шт., сухари пшеничные 5, маргарин столовый 5, сметана 5, масло сливочное 10 или сметана 30.
Сварить рассыпчатые каши (гречневую с приваром 150%, пшеничную — 200%) и охладить их до 60-70° С. К каше добавить протертый творог, соль, сахар, жир, сырые яйца и все перемешать.
Подготовленную массу выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, смазать поверхность смесью из яйца и сметаны и запечь,
Подать с маслом или сметаной.
203. ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ, МАННАЯ, ПШЕННАЯ ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ
Рис или манная крупа 45, вода 65, молоко 100 (крупа пшеничная или пшенная 50, вода 60, молоко 100), сахар 10, яйцо 1/2 шт, изюм 10, маргарин столовый 3, сухари пшеничные 4, сметана 3, сметана 30, или масло сливочное 10, или соус сладкий 50.
Готовую вязкую кашу охладить до 60-70° С, добавить к ней сырые яйца, взбитые с сахаром, изюм, жир и все перемешать. Подготовленную массу выложить на смазанный маргарином и посыпанный сухарями противень, сверху покрыть смесью яиц со сметаной и запечь.
Подать запеканку с молоком, сметаной или со сладким фруктово-ягодным соусом.
204. ЗАПЕКАНКА РАСОВАЯ, ПШЕННАЯ ИЛИ ПШЕНИЧНАЯ С ТЫКВОЙ
Рис 60, молоко 75, вода 65 (крупа пшеничная или пшенная 68, молоко 75, вода 60), тыква 70, сахар 10, яйцо 1/5 шт., маргарин 4, сухари пшеничные 4, сметана 4, масло сливочное 10 или сметана 30
Приготовить вязкую кашу с тыквой, охл адить, добавить к ней взбитые с сахаром яйца и перемешать. Подготовленную массу запечь на противне. Подать запеканку с маслом или сметаной.
205. ЗАПЕКАНКА РИСОВАЯ С ТВОРОГОМ
Рис 75,, вода 150, творог 40, яйцо 1/4 шт, сахар 15, вани лин 0,01, маргарин столовый 5, сухари пшеничные 5, сметана 5, масло сливочное 10, или сметана 30, или соус сладкий 75.
К готовой рассыпчатой каше добавить протертый творог, взбитые с сахаром яйца, ванилин, растворенный в небольшом количестве горячей воды, жир и все перемешать.
Приготовленную массу выложить на смазанный рас топленным маслом и посыпанный панировочными суха рями противень, сверху покрыть смесью из яйца и сме таны и запечь.
Подать с жиром, сметаной или сладким фруктово ягодным соусом.
203. ЗАПЕКАНКА МАННАЯ ИЛИ РИСОВАЯ СО СВЕЖИМИ ФРУКТАМИ
Крупа манная или рис 54, молоко 50, вода 150, сахар 10, яблоки 30, или груши свежие 30, или абрикосы 30, или сливы 30, масло сливочное 5, сухари пшеничные 4, сметана 4, яйцо 1/10 шт., соус фруктово-ягодмый 15
На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выложить ровным слоем вязкую кашу (половину от всей массы), затем нарезанные кубиками фрукты (без кожи, семян и косточек), сверху покрыть слоем оставшейся каши, смазать смесью из яйца и сметаны и запечь.
Подать запеканку со сладким фруктово-ягодным соусом.
207. ПЛОВ С ИЗЮМОМ
Рис 100, вода 200, изюм 50, масло, сливочное 30, ванилин 0,01.
Рис перебрать, промыть и замочить в течение 40 мин, затем откинуть на сито, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле. Подготовленный рис положить в кипящую воду, добавить соль, ванилин, перебранный и промытый изюм и довести до готовности. Подать в горячем виде.
208. ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВОЙ КРУПЫ С КАБАЧКАМИ
Крупа перловая 400, вода 1000, кабачки 450, помидоры 65, масло растительное 55, лук репчатый 80, мука пшеничная 25.
Перловую крупу промыть и замочить в течение 3-4 ч, затем воду слить, а крупу залить кипящей подсоленной водой, сварить до мягкости и дать ей хорошо упреть. Кабачки очистить от кожицы и семян, обвалять в муке и рбжарить на растительном масле. К перловой каше добавить кабачки, нарезанные ломтиками, помидоры и проварить все 10-15 мин.
Подать плов в горячем виде.
209. РИСОВЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ
Рис 200, вода 800, масло сливочное 65, яблоки 80, сахар 50, сухари панировочные 20.
Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и припустить. Кожицу промыть и отварить в воде. Отвар процедить. Рис перебрать, промыть, сварить в яблочном отваре и откинуть. К готовому рису добавить соль и сахар. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее половину риса и припущенные яблоки, а сверху поместить оставшийся рис. Пудинг запечь в жа-рочном шкафу до появления румяной корочки.
Готовый пудинг выложить на блюдо и подать в горячем виде с соусом.
210. ПЛОВ ИЗ САГО С ИЗЮМОМ
Саго натуральное 200, молоко 500, вода 500, изюм 80, масло сливочное 65.
Молоко соединить с водой, добавить соль, корицу, перебранный и промытый изюм и довести до кипения, затем засыпать крупу и сварить до загустения. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и довести плов до готовности на пару в течение 20-25 мин.
Подать в горячем виде со сливочным маслом.
5 оригинальных блюд из круп на любой вкус
САМАЯ ЛЮБИМАЯ: Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке
Кашу с тыквой издавна готовили в русских деревнях. Предлагаем и вам сегодня приготовить вкусную и полезную кашу с тыквой. Что бы каша получилась рассыпчатой и нежной мы будем готовить ее в горшочках.
Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке
САМЫЙ ПИТАТЕЛЬНЫЙ: Турецкий суп невесты с булгуром и чечевицей
С этим первым блюдом связана красивая и печальная легенда о турецкой девушке Эзо, которую выдали замуж не по любви. Девушка не была счастлива в браке и вдали от дома скучала по родным. В память о маме она создала суп, который в последствии, назвали суп невесты или Эзо чорбаси. Несмотря на грустную историю, каждая турецкая невеста накануне свадьбы готовит это первое блюдо для своих родных и друзей, чтобы жизнь была счастливой, а отношения в браке – гладкими. В наши дни этот суп готовят не только невесты, он очень популярен у во многих турецких ресторанах. Для того, чтобы попробовать этот суп, не обязательно ехать в Турцию: все ингредиенты доступны, а приготовление не займёт много времени. Суп получается исключительно вкусным и питательным, не смотря на отсутствие мяса, с особым характерным ароматом паприки и сушеной мяты. То, что нужно во время поста! Готовить этот суп нужно на один раз — сварили и сразу съели. Если оставить его на следующий день, булгур и чечевица впитают в себя весь бульон, и получится каша.
Турецкий суп невесты с булгуром и чечевицей
САМЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ: Жареный рис с яйцами и кукурузой
Жареный рис настолько популярен в азиатской кухне, как у нас жареный картофель. Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на ужин, и на обед. За счёт присутствия в рецепте яиц и овощей блюдо получается сытным и ярким. Подавать его можно самостоятельно либо в качестве оригинального гарнира к мясу, птице или рыбе. Вместо кукурузы для рецепта можно использовать зелёный горошек.
Жареный рис с яйцами и кукурузой
САМЫЙ ТРАДИЦИОННЫЙ: Русский крупеник из гречки и творога
Крупеник – старинная запеканка традиционной русской кухни. В качестве основы для него может выступать любая крупа: гречка, пшено и даже рис. Готовится крупеник очень просто, особенно при наличии готовой каши, у меня это была гречневая каша. Рецепт стоит взять на заметку родителям, чьи дети не жалуют гречку и творог, и кормящим мамочками, которым хочется чего-то вкусненького к чаю. Также крупеник – отличный вариант полезного повседневного завтрака для взрослых и незаменимая вещь для быстрой утилизации залежавшегося творога и готовой гречневой каши. Крупеник вкусный и в горячем, и в холодном виде, особенно в сочетании с мёдом, вареньем или киселем.
Русский крупеник из гречки и творога
САМЫЙ НЕЖНЫЙ: Рисовый пудинг
Рисовый пудинг с различными сладкими соусами — очень распространенный десерт в Англии. Принцип приготовления риса здесь очень схож с рисовой кашей, молоко вливается не все сразу, а вводится небольшими порциями. Такой пудинг прекрасно подойдет на завтрак, так как это и вкусно и очень питательно.
Рисовый пудинг
Вот такие нежные, традиционные, оригинальные, питательные и любимые блюда из круп можно приготовить дома. Разнообразьте ими ваше повседневное меню, и оно заиграет яркими красками!
Приятного аппетита!
Как готовить полезные блюда из круп? | Еда и кулинария
Перед вами широкий выбор: пшено, геркулес, овсянка, манка, кукурузная крупа, крупы из гороха, фасоли, чечевицы. Чаще всего симпатии отдают двум крупам — рисовой и гречневой. Конечно, выбор ваш оправдан.
- Если говорить о гречке, то это одна из самых популярных круп, которая содержит витамины В1, В2, P, белки, различные аминокислоты, железо. Она питательна и легко усваивается. Каши, супы, фарши, биточки — это всё из гречки. И вкусно, и полезно.
- Блюда из риса тоже очень популярны. Это супы, пловы, пудинги, котлеты, голубцы, каши.
У меня получается вкусная рисовая каша с молоком. Беру 200 г риса, промываю, засыпаю в 400 г кипящей подсоленной воды и варю на медленном огне минут 20. Затем доливаю горячее молоко, добавляю 1 столовую ложку сахара и продолжаю варить ещё 20 минут. В конце кладу кусочек сливочного масла, перемешиваю кашу и оставляю настаиваться. Можно на час, а можно и до утра. Утром мы завтракаем вкуснейшей пышной рисовой кашей, которая тает во рту.
Фото: DepositphotosА можно приготовить вкусные рисовые котлетки с начинкой или без неё, как вам понравится. Для этого перебрать стакан риса, промыть, сварить кашу на воде с добавлением молока, заправить её одним взбитым сырым яйцом и хорошо вымешать. Из каши сделать одинаковые лепёшки. На середину каждой лепёшки положить фарш из пассерованного лука и рубленого яйца, залепить края, обвалять в сухарях и обжарить. Положить в тарелку, полить сметаной — блюдо готово!
Говорят, в старину перловая крупа была намного популярнее, чем сейчас. Её использовали и в каши, и в супы. Сейчас она пользуется не таким спросом, хотя по содержанию крахмала превосходит гречку и пшено, а по содержанию фосфора и магния она превосходит рисовую крупу.
Однако если перловку мастерски приготовить, думаю, что многим она понравится. Для начала её обязательно нужно замочить часов на 10−12, затем отварить в подсоленной воде минут 20−30. Остатки воды слить и приготовить политый растительным или оливковым маслом салат из перловки с добавлением зелёного горошка и варёного яйца. По желанию масло можно заменить майонезом, а яйцо — отваренной и нарезанной кубиками куриной грудкой.
Фото: DepositphotosМожно просто сварить кашу и заправить её соусом из жареного лука, моркови — вполне вкусно! А если в соус добавить ещё и грибочки — будет просто объедение. Очень вкусна перловая каша, заправленная после варки сливочным маслом!
В нашей семье популярностью пользуются кукурузная крупа и мука. Из крупы варим кашу, добавляя в неё жареные или тушёные кусочки мяса, а также сдабривая её сливочным маслом или любым соусом.
Смешивая крупу с мукой, варим такое замечательное блюдо, как мамалыга. В чугунок с 3 стаканами кипящей воды засыпаем 1 стакан кукурузной муки среднего помола и варим при непрерывном помешивании минут 25−30 до полного загустения. Пока она варится, накрываем стол: в одну тарелку кладём натёртую брынзу, в другую — сметану, в третью — кусочки жареного или тушёного мяса, в четвёртую — растопленное сливочное масло.
Фото: DepositphotosИногда вместо мяса может быть жареная рыба. Для рыбы дополнительно можно приготовить соус мождей из толчёного зубчика чеснока, соли по вкусу, по 50 г растительного масла, уксуса (6%) и воды. Готовую, исходящую паром мамалыгу опрокидываем на дощечку в центре стола, разрезаем её ниткой и, отламывая по небольшому кусочку, макаем в одну из тарелок и едим.
А кто не хочет ни брынзу, ни мясо, может просто наломать небольшие кусочки горячей мамалыги в тарелку и залить её холодным молоком. Поверьте, это очень вкусно!
А если придерживаться некоторых несложных правил, полезные блюда, приготовленные вами, будут очень вкусными.
Итак:
- Рассыпчатые каши и пловы лучше варить на водяной бане либо в духовке.
- Варить каши лучше в посуде с толстым дном на тихом огне — каша не пригорит.
- Чтобы каша получилась рассыпчатой, соблюдайте нормы закладки крупы, соли и воды, а масло добавляйте в конце варки.
Ну, а если вы торопитесь и не хотите тратить много времени на традиционные каши, предлагаю вам разнообразить свой рацион не менее ценным продуктом — хлопьями.
Фото: ImagesBG, pixabay.comРаньше больше всего известны были овсяные, а сейчас в супермаркете глаза разбегаются: пшеничные, гречневые, гороховые, ячневые, ржаные, перловые хлопья. Они и питательны, и вкусны. И витаминов в них целый комплекс. А для гурманов существует более 20 разновидностей мюсли. Все виды хлопьев сочетаются с финиками, инжиром, изюмом, свежими фруктами, льняными семечками, лесными орехами, абрикосами. Утречком встаёте, смешиваете их с творогом, молоком, йогуртом или горячим бульоном — и завтрак готов.
Количество людей, желающих правильно питаться, всё время увеличивается. А блюда из круп — одна из возможностей разнообразить свой стол лёгкой и полезной пищей. Здоровья всем и приятного аппетита!
Каши, крупы (блюда из круп)
Блюда из круп можно готовить в керамических порционных горшочках, томить с мясом или грибами в толстостенной кастрюле, готовить на пару и даже в термосе: любая крупа, засыпанная на ночь в термос и залитая кипятком, к утру будет идеально рассыпчатой и при этом сохранит все полезные вещества.
В кафе и ресторанах крупы подают как самостоятельные блюда, а также используют в качестве основы: например, плов из риса может быть приготовлен с птицей, свининой, говядиной, бараниной, индюшатиной, морской рыбой или морепродуктами, овощами и даже с сухофруктами – изюмом, курагой, черносливом.
Некоторые крупы входят в состав питательных салатов. Например, из риса с добавлением зёрен консервированной кукурузы или горошка, варёных яиц и рыбы (крабовых палочек, мидий, кальмаров и т.д.) выходит великолепный салат, нередко попадающий на праздничный стол.
А как красиво порой выглядят крупы! Например, полосатая каша, в которой разные слои – из риса, пшена, гречки – переложены жареными грибами и овощами. На вид это невероятно аппетитно и привлекательно!
В кухнях разных народов мира крупы занимают важное место. Из них готовят уникальные блюда. К таким, например, относится украинский банош и молдавская мамылага. В обоих случаях основной ингредиент – кукурузная мука.
Крупяные блюда считаются энергетическими, и именно поэтому их вводят в рацион ослабленных и больных людей. Каши из гречки, риса, пшена, овсянки, перловой крупы являются самыми популярными, и родители знают, как важно их включать в рацион малышей почти с рождения: сначала в виде жидкой, протёртой до состояния пюре, каши на воде, потом – более густой, на молоке.
Вообще диетологи считают, что в ежедневном меню взрослого человека непременно должны быть каши. Крупы, из которых их готовят, – ценный источник углеводов и белка, причём последний отлично усваивается организмом после варки. Недаром каши становятся основной едой во время поста и не позволяют организму ослабнуть. Помимо того, мюсли на основе хлопьев из различных злаков считаются лучшей пищей при диетах. Не зря их включают в свои завтраки люди, мечтающие сбросить лишние кг и см.Каши из круп на водной основе рекомендуется готовить с добавлением тыквы и кабачков, тогда они становятся ещё полезней. Тыквенная же каша варится на воде или молоке с любой крупой: рисом, пшеном, пшеничной крупой, кукурузной.
Кстати, в современной кулинарии крупы используются не только для приготовления каш, но и для выпечки. Например, гречневые блины или овсяные оладьи имеют необыкновенный вкус, красиво выглядят и подаются с разными начинками или соусами. Есть также люди, охотно добавляющие измельчённую крупу в тесто для печенья, пряников и пирогов. Пожалуй, сегодня ни для кого не секрет, что домашний хлеб с молотой крупой приобретает новое «звучание», а с точки зрения химии, он самый полезный!Из круп получаются вкусные гарниры и вторые блюда – ведь и рис, и гречка, и перловка, и пшеничная крупа отлично сочетаются с рыбой и мясом (птицей). Многие также готовят из круп котлеты и фрикадельки с добавлением овощей и грибов.
Что же касается протёртых каш, имеющих пюреобразное состояние, то их зачастую дают больным людям. Кроме того, протёртые каши могут рассматриваться как здоровый завтрак или вторе обеденное блюдо (с добавлением измельчённой крупы выходят достаточно вкусные супы).
А какие замечательные запеканки получаются из манки или рисовой муки! Такие блюда – сладкие и нежные – очень любят дети. Крупяные пудинги и десерты – любимое лакомство детей, отлично компанующиеся с киселями и компотами из сухофруктов.Блюда из круп в мультиварке: рецепты с фото
Врачи в один голос твердят: лучший завтрак — это каша! А если она еще и очень свежая, только что с пылу — с жару, то от такого начала дня вы точно зарядитесь энергией на целые сутки. А благодаря мультиварке вы как раз и можете этого добиться: сварить кашу так, чтобы она приготовилась как раз к моменту вашего пробуждения.
Да и не кашей единой… В мультиварке из круп можно приготовить множество самых разнообразных, вкусных и полезных блюд. Крупы добавляют в различные супы, готовят из них вкусные гарниры, запеканки и даже по-настоящему экзотические кушанья. А какими вкусными получаются комбинированные блюда из круп, особенно с мясом, с овощами и фруктами!
Особенно вкусными крупы в мультиварке получаются благодаря тому, что наша чудо-кастрюлька имеет режимы, позволяющие «томить» готовящиеся блюда. С помощью таких способов приготовления очень легко, хоть и не быстро, готовятся даже самые «тяжелые» для поваров крупы. Например, перловка, которую в мультиварке можно приготовить поистине «царскими» способами.
В этом разделе сайта вы найдете рецепты приготовления в мультиварке самых разнообразных блюд из круп. Приятного аппетита!
Опубликовано 21 сентября, 2021 — 00:59 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится булгур с перцем в мультиварке. Рассыпчатая каша, что еще может быть вкуснее?
Опубликовано 5 сентября, 2021 — 23:06 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится гречка с томатной пастой в мультиварке. Данную крупу можно готовить по разным рецептурам. Что касается пасты, то можно использовать как покупную, так и домашнюю. Хотелось бы отметить, что томатная паста домашнего приготовления благотворно влияет на вкус крупы. В ней не содержатся добавки и красители, продукт 100% свежий.
Опубликовано 4 сентября, 2021 — 00:01 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится киноа на молоке в мультиварке. Эта крупа довольно редкая, и не все хозяйки знают, как ее готовить. Некоторые крупы перед варкой рекомендуется замачивать в воде, это же относится и к киноа. Этот процесс важен, так как в молоке крупа дольше варится.
Опубликовано 15 июля, 2021 — 15:49 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовится рис с чесноком в мультиварке. Этот рецепт пригодится непременно для тех, кто хочет приготовить вкусный, рассыпчатый и ароматный рис. Причем рис можно брать любой, необязательно использовать пропаренный.
Опубликовано 8 июня, 2021 — 10:09 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить аппетитный булгур с курицей и грибами в мультиварке.
Опубликовано 5 июня, 2021 — 22:06 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится полба с грибами в мультиварке. Данное блюдо хорошо подходит для постного питания.
Опубликовано 21 мая, 2021 — 00:35 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить булгур с куриными ножками в мультиварке. Эта крупа становится в последнее время все популярнее. Получается невероятно вкусное и питательное блюдо. Булгур имеет рассыпчатую консистенцию, он отлично гармонирует с куриным мясом.
Опубликовано 20 апреля, 2021 — 20:41 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить сытное блюдо, а именно полбу с курицей в мультиварке. Для приготовления можно использовать дробленую крупу, она готовится гораздо быстрее. А приобрести данный продукт можно в отделе здорового питания или в отделе для диабетиков.
Опубликовано 18 марта, 2021 — 11:30 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать в мультиварке ароматную форель с рисом. Не зря форель называют деликатесом с уникальными качествами.
Опубликовано 3 марта, 2021 — 19:54 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как варится булгур с капустой в мультиварке. Это замечательное овощное блюдо превосходно подходит для постного меню. Процесс приготовления не отнимает много времени.
Опубликовано 20 февраля, 2021 — 16:38 пользователем Марина
Для холодного времени года рекомендуется выбирать плотные, сытные и богатые белком и углеводами блюда из круп и бобовых. Они должны хорошо согревать организм, насыщать его энергией и придавать сил. Сегодня я хотела бы предложить вам один из вариантов такого блюда – приготовим рис с фасолью в мультиварке, тушеные в соусе из овощей и ветчины. Это вкусное, оригинальное кушанье из доступных и простых продуктов может стать прекрасным обедом или ужином для всей семьи.
Опубликовано 5 февраля, 2021 — 21:57 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного риса с пекинской капустой. Крупа в таком исполнении получается сочной и нежной. Капуста придает блюду интересный внешний вид.
Опубликовано 22 января, 2021 — 16:33 пользователем Проскурина Ирина
Приготовим лёгкое, диетическое блюдо — рис с овощами и индейкой в мультиварке. Кушанье получается рассыпчатое, ароматное и очень вкусное. Приготовить его можно легко и быстро, подойдёт занятым людям. Смело можно прийти с работы и быстренько сделать вкуснейший ужин с помощью мультиварки.
Опубликовано 21 января, 2021 — 00:56 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как сварить перловку с шампиньонами в мультиварке. Такое интересное блюдо непременно пригодится для постного стола. Шампиньоны можно купить практически в любое время года в продуктовом магазине.
Опубликовано 20 января, 2021 — 16:32 пользователем Проскурина Ирина
Хочу предложить Вам приготовить пшеничный суп с индейкой в мультиварке по моему рецепту, он получается очень вкусный, сытный и ароматный.
Опубликовано 17 января, 2021 — 10:54 пользователем Марина
Хочу предложить вам рецепт малозатратного и очень вкусного супа из доступных продуктов. Приготовим суп с лососем в мультиварке. Лосось возьмем консервированный. Для сытности и загущения будем использовать достаточно интересный продукт, который редко используют для приготовления первых блюд – гречневую крупу. Она придаст оригинальный вкус и аромат лососевому супу.
Опубликовано 16 января, 2021 — 18:17 пользователем Марина
Приготовим очень простое, вкусное и бюджетное блюдо — гречку с куриными голенями и замороженными овощами в мультиварке.
Опубликовано 15 января, 2021 — 18:23 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать вкусный рис с шампиньонами в мультиварке. Если хочется приготовить к обеду или ужину блюдо без мяса, то можно сварить крупу с грибами. Получается довольно сытное и аппетитное блюдо для всей семьи.
Опубликовано 10 января, 2021 — 15:39 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится перловка в пакетиках в мультиварке. В наше время придумано много хитростей для приготовления быстрого и вкусного ужина. Крупы продаются в специальных пакетиках для варки. В них зерна, как правило, пропарены, чтобы они быстрее готовились.
Опубликовано 6 января, 2021 — 15:34 пользователем Нина
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить бедро индейки с рисом в мультиварке. Когда нужно к обеду или ужину сделать сытное блюдо, то на помощь приходят крупы. А разнообразить их можно мясом, допустим, индейкой.
Страницы
Каши и другие блюда из крупы. Детское питание. Правила, советы, рецепты
Каши и другие блюда из крупы
Крупы обладают высокой пищевой ценностью, являясь источником практически всех питательных веществ, необходимых для бесперебойной работы человеческого организма: белков и аминокислот, жиров и жирных кислот, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов.
В рационе ребенка раннего возраста основным блюдом, которое готовится из круп, являются каши. И это связано не только с тем, что каши полезны, но и с тем, что существует множество рецептов их приготовления, которые позволяют разнообразить их вкус и придать им новые кулинарные свойства.
Каши могут быть жидкими и густыми, рассыпчатыми и вязкими, с сахаром или маслом. Их можно подавать как на завтрак (самостоятельное блюдо), так и на обед (гарнир).
Допускаются самые разнообразные сочетания: с овощами, фруктами, орехами, грибами, яйцами и т. д.
Это значительно повышает вкусовые качества блюд и улучшает питательные свойства за счет, например, белков, содержащихся в яйцах или орехах.
Каши с добавками по-другому воздействуют на пищеварительную систему. Например, манная каша в сочетании с орехами, морковью и изюмом стимулирует двигательную функцию кишечника, чего не делает каша без добавок. А если рисовую кашу приготовить с яблоками, фрукты нейтрализуют закрепляющее свойство риса.
Одна и та же каша может по-разному воздействовать на организм человека, если для ее приготовления будут использованы различные способы кулинарной обработки. Если взять, например, рассыпчатые каши, они, действуя раздражающе на слизистую желудочно-кишечного тракта, активизируют его двигательную активность. В то время как протертые или вязкие каши таким свойством не обладают.
В связи с этим детям раннего возраста рекомендуется готовить протертые или вязкие каши, которые не будут раздражать нежную слизистую желудка и кишечника. Вязкие каши, кроме того, можно использовать для приготовления суфле и пудингов, а полувязкие – для приготовления котлет, биточков и запеканок.
Перед использованием крупу необходимо перебрать и промыть, несколько раз меняя воду.
Однако манную крупу достаточно просто просеять через сито, а гречневую – сначала перебрать, а потом подсушить в предварительно разогретой духовке.
В табл. 23 приведено примерное количество жидкости, которое требуется для приготовления той или иной каши, а также необходимое для этого время.
Таблица 23
Количество жидкости, необходимое для приготовления каш, и продолжительность приготовления
Каши для детей раннего возраста можно готовить не только на цельном или разбавленном молоке, но и на воде или овощном бульоне одним из двух самых распространенных способов.
Способ № 1. Крупу тщательно перебрать, промыть, несколько раз меняя воду, затем высыпать на салфетку, чтобы она подсохла, а после этого смолоть ее с помощью кофемолки. Полученную крупяную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать в кипящее молоко, воду или овощной отвар, добавить соляной раствор, сахарный сироп и варить до готовности, не забывая при этом мешать кашу, чтобы не было комочков и она не подгорала.
Способ № 2. Крупу залить водой и варить до готовности. Затем протереть ее сквозь сито или измельчить с помощью блендера, развести горячим молоком, добавить раствор соли, сахарный сироп, снова поставить на огонь, довести до кипения и на медленном огне варить 2–3 минуты.
Готовую кашу следует заправить сливочным маслом.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРесРецепты хлопьев для завтрака | Allrecipes
Рецепты хлопьев для завтрака | Allrecipes Перейти к содержимомуНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноExplore Allrecipes
Staff Picks
Blueberry Lemon Breakfast Quinoa
Сладкая черника и терпкий лимон отлично подходят для этой альтернативы овсянке. Киноа с высоким содержанием белка и клетчатки — отличное начало дня! Я придумал это однажды утром, когда у меня возникла тяга к киноа, и я искал отличия от обычного.Сверху полейте дополнительным молоком для более жидкой консистенции. Также хорошо с добавлением корицы или мускатного ореха.
Мюсли лучшая мюсли
Хрустящая ореховая мюсли, которая всегда вызывает комплименты от гостей завтрака.
Мюсли Дженнифер
Это рецепт мюсли, усиленный зародышами пшеницы и семенами льна, которые по-прежнему имеют приятный вкус.
Домашние хлопья
Моя свекровь уже много лет готовит этот замечательный рецепт хлопьев из мюсли.Он такой гибкий и намного дешевле (и лучше), чем приобретенная в магазине мюсли.
Мед Арахисовая Гранола
Эта сладкая хрустящая домашняя гранола сочетает в себе овсяные хлопья с арахисом, зародышами пшеницы, медом, коричневым сахаром и ванилью. Запеченный в духовке, приготовить несложно.
Овсяные хлопья с кокосом и пеканом на ночь
Приготовление овсяных хлопьев без варки. Замачивание на ночь — это вкусный и сытный здоровый завтрак или закуска, которые будут готовы, когда вам нужно будет поесть.
Cherry Almond Oatmeal
Я придумал этот быстрый и простой рецепт, чтобы изменить мнение моей семьи об овсянке. Это был большой успех, и сейчас его часто просят.
Европейские мюсли
Впервые я попробовал эту восхитительную ореховую кашу в Германии и Австрии, а совсем недавно в Центре Нараматы в Британской Колумбии, Канада. Он отлично смешивается с фруктовым йогуртом.
Вдохновение и идеи
Коричневый рис Каша для завтрака с фруктами
Коричневый рис Каша для завтрака«Используйте оставшийся коричневый рис и попробуйте что-нибудь новенькое на завтрак.Поэкспериментируйте, чтобы сделать его своим! »- CHERRY007
Подробнее52722.jpg
Megan’s Granola« Я сделал это, чтобы взять с собой в отпуск легкий завтрак — к сожалению, он даже не добрался до нашего пункта назначения, потому что [мы ] съел его в автомобильной поездке. «- indyjazzd
Подробнее51322.jpg
Breakfast Crisp
Breakfast Crisp
Прекрасное пробуждение от отеля Walnut Ridge Bed and Breakfast в Мэриленде.
Подробнее Рецепты хлопьев для завтрака
Овес Instant Pot® Steel-Cut
Овес Instant Pot® и Instant Pot®: два моих любимых «открытия» за последние 10 лет.Сверху посыпьте молотыми семенами льна, семенами конопли, корицей, фруктами, медом, сиропом, экстрактом ванили, ореховым маслом и т. Д.
Овсянка с тыквой
Отличный способ получить утром порцию цельнозерновых и желтых овощей! (Даже моему трехлетнему понравилось!)
Йогуртовое парфе
Это вкусно на завтрак, перекус, даже на десерт! Он отлично смотрится в стакане, но его можно приготовить и в миске. Используйте свои любимые фрукты или любые другие сезонные фрукты.
Каша
Это наш зимний фаворит, приготовленный на основе традиционного британского блюда для завтрака. Мы добавляем султан, бананы и корицу, и это здорово.
Овсянка дедушки Хаббарда
Мой дедушка готовил для меня эту овсянку по утрам в субботу с тостами из пшеницы с маслом. Я скучаю по субботам.
Яблочная овсянка
Простой, сладкий, сытный и полезный. Отличный способ использовать свежие яблоки и сидр осенью.
Banana Nut Oatmeal
Теплые, сытные хлопья для завтрака с фруктовыми нотками. Когда мои бананы начинают перезревать, я очищаю их от кожуры и складываю в пластиковые пакеты для заморозки. Это отличный рецепт использования замороженных бананов, но вы также можете использовать спелые бананы.
Megan’s Granola
Мы с дочерью придумали этот рецепт, и он просто замечательный. Некоторым из моих детей, которые обычно не любят мюсли, она понравилась. Я пробовала много рецептов мюсли, и это их все.Наслаждаться!
Berry Overnight Oats
Приготовьте фруктово-сливочный овес накануне вечером, и утром вы получите быстрый свежий завтрак.
Бабушкины домашние мюсли
Однажды мы с бабушкой создали этот домашний рецепт мюсли, и в настоящее время его любят и просят вся моя семья, включая мою другую бабушку, которая раньше была против мюсли! Мои любимые способы подачи — в кокосовом греческом йогурте или просто в миске с молоком.Просто и здорово.
Овес чиа на ночь
Эти легкие и питательные овсяные хлопья чиа помогут начать день. Добавьте свою любимую начинку и аромат миндального молока.
Овсянка в холодильнике на ночь
Этот портативный холодный завтрак, который можно быстро приготовить, очень полезный и вкусный! Вы также можете добавить мед, чтобы подсластить овсянку. Также хорошо сочетается с яблоком, нарезанным кубиками, или другими сезонными фруктами.
Овсянка запеченная
Овсянка запеченная небесная.Кленовый сироп и жареная корица творит чудеса для уже отличного рецепта! Наслаждаться.
Instant Pot® Apple Pie Steel Cut Oats
Овсяные хлопья, приготовленные в Instant Pot® с яблоками, специями для яблочного пирога и овсяными хлопьями. Подавать с любимыми начинками — мы добавили орехи пекан, немного миндального молока и немного кленового сиропа.
Гранола для плиты
Вкусная, быстрая и легкая гранола с миндалем и сушеной клюквой, приготовленная на плите.Не стесняйтесь добавлять свои любимые сухофрукты и орехи.
Classic Overnight Oats
Almond Breeze миндальное молоко и овсяные хлопья отлично подходят для приготовления овсяных хлопьев без варки. Замените его разными вкусами миндального молока и добавками.
Овсянка с яблоком и корицей
Это замечательный простой рецепт овсянки с яблоком и корицей. Даже дети могут сделать это!
Сладкая кокосовая овсянка
Овсянка настолько интересна, насколько вы в нее кладете, потому что она сама по себе скучна.Блюдо сладко-сливочное, немного экзотическое, и детям оно обязательно понравится. Если хотите, приготовьте его накануне, поставьте в холодильник и разогрейте в микроволновой печи. Наслаждаться!
Гранола из клена и пекана
Это отличная закуска или хлопья. Холодным зимним утром налейте немного молока и разогрейте в микроволновой печи, чтобы получить теплый и успокаивающий завтрак.
Овсянка с греческим йогуртом
Овсянка — отличное начало дня! Я ем почти каждое утро, поэтому, чтобы не скучать, я добавляю разные начинки и меняю ингредиенты, которые я добавляю, всегда полезно и всегда вкусно! Греческий йогурт великолепно сочетается с горячим овсянкой и делает его более сливочным, добавляет белок и, что самое важное, делает стандартную миску овсянки феноменальной! Если хотите, посыпьте еще корицей.
Чаша для черничного смузи с овсянкой на ночь
Я объединила овсяные хлопья с черникой, бананом и миндальным ванильным молоком и превратила ее в вкусную чашу для смузи с черникой! Сверху посыпьте семенами, орехами или ягодами, которые вам нравятся!
Овес Steel-Cut с тыквой и специями (метод на ночь)
Эти ореховые овсяные хлопья обогащены ароматом тыквенного пирога. Подавайте с небольшим количеством молока, меда или чистого кленового сиропа и немного поджаренных грецких орехов, и вы получите вкусный, сытный и полезный завтрак! В холодильнике этого хватит на неделю.
Bircher Muesli (Швейцарская овсянка)
Это отличный завтрак, который можно быстро съесть утром. Прекрасно сочетается с чашкой горячего кофе. Он также хранится в очень хорошем состоянии, поэтому вы можете приготовить его в воскресенье вечером и наслаждаться им всю неделю!
Овсянка с высоким содержанием белка для спортсменов
Этот завтрак содержит все, что нужно спортсмену для начала дня. Хороший баланс углеводов, клетчатки и белка. Другие варианты начинки: сырые грецкие орехи, банан, клубника или семена льна.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Рецепты полезных злаков | EatingWell
Рецепты полезных злаков | EatingWell Перейти к содержимомуНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноИсследуйте EatingWell
Выбор персонала
Овсяные хлопья с корицей на ночь
Чтобы приготовить этот полезный завтрак без готовки, вам потребуется всего несколько минут, и вы получите заранее приготовленную еду. — завтраки под рукой до конца недели.Добавьте к этому восхитительному веганскому овсу, вдохновленному классическим вкусом булочек с корицей, свежие или замороженные фрукты, а также ваши любимые орехи и семечки.
Черника-банан Ночная овсянка
Сочетание черники, сладкого банана и сливочного кокосового молока превращает повседневную овсянку в лучшую веганскую овсянку на ночь! Сделайте до 4 банок одновременно и храните их в холодильнике, чтобы быстро перекусить в течение недели.
Яблоко-корица овсяные хлопья на ночь
Чтобы смешать овсяные хлопья и миндальное молоко, потребуется всего несколько минут вечером, и на следующее утро у вас будет преимущество на здоровый завтрак.Утром посыпьте овсянку свежими фруктами и поджаренными орехами. Сделайте до 4 банок одновременно и храните их в холодильнике, чтобы быстро перекусить в течение недели.
Мюсли с малиной
В отличие от мюсли, мюсли не запекаются с подсластителями или маслом. Сделайте свой собственный или найдите свой любимый бренд в большинстве супермаркетов — нам нравится Bob’s Red Mill.
Овес быстрого приготовления
Иногда лучше простое. Во время завтрака это, безусловно, может быть так.Эти простые рецепты овсянки научат вас основным методам, которые позволят вам каждый раз получать сливочно-нежные овсяные хлопья. Ароматизаторы и начинки — на ваше усмотрение.
Овсяные хлопья с протеином арахисового масла
Арахисовое масло в порошке — это удобный продукт кладовой, который является отличным усилителем веганского протеина для овсянки и смузи. Удвойте или утроьте этот рецепт, чтобы приготовить завтрак на неделю или приготовить завтрак для всей семьи.
Овсянка по-старинному
В отличие от овсянки быстрого приготовления, овсянка по-старинке успевает стать кремообразной и вкусной всего за несколько минут до приготовления.С небольшим количеством молока и начинкой по вашему выбору старомодный овес может стать вашим основным утренним продуктом для сытного и здорового завтрака.
Чернично-миндальный пудинг с чиа
Измените утреннюю овсянку с этим простым рецептом пудинга с чиа. Он готовится так же, как ночной овес — смешайте чиа и ваше молоко по вашему выбору, дайте ему впитаться на ночь, затем добавьте сочную чернику и хрустящий миндаль и закапывайте!
Овсяные хлопья с арахисовым маслом и шоколадной стружкой на ночь с бананом
Чтобы приготовить эти овсяные хлопья на ночь, вам понадобится 4 упакованных здоровых завтрака, которыми можно наслаждаться в течение недели.Для этого простого рецепта завтрака используйте любое молоко, которое у вас есть под рукой.
Овсяные хлопья на ночь с тыквой
Сделайте эти легкие веганские овсяные хлопья на ночь с любым немолочным молоком, которое у вас есть под рукой. Это отличный способ использовать остатки консервированной тыквы — плюс, вы можете умножить рецепт на полезные завтраки для приготовления еды на всю неделю.
Овсяная каша из киноа и чиа
Сделайте свой собственный микс из горячих злаков по этому полезному рецепту. Держите его под рукой и просто приготовьте необходимое количество, когда будете готовы к горячему завтраку.Одна порция теплой каши содержит 6 граммов клетчатки — почти четверть дневной нормы, — которая помогает утолить голод в течение всего утра.
4526727.jpg
Яблочный пудинг с корицей и чиа
Измените свой утренний овсяный рацион с этим простым рецептом пудинга с чиа. Он готовится так же, как ночной овес: смешайте чиа и ваше молоко по вашему выбору, дайте ему пропитаться всю ночь, а затем добавьте классическое сочетание яблок и корицы с орехами пекан для дополнительной хрустящей корочки.
Все рецепты здоровых злаков
Овсяные хлопья с мокко на ночь
Придайте овсянке заряд энергии с помощью этого рецепта овсяных хлопьев на ночь со вкусом кофейного напитка. Шоколад, грецкие орехи, клен и какао-крупка придают этому здоровому завтраку роскошный вкус.
Кленовая мюсли
Этот быстрый и полезный рецепт мюсли можно употреблять в виде хлопьев с молоком или поливать йогуртом, чтобы получилось легкое парфе. Подавайте с бананом для сбалансированного завтрака.
Овсянка с яблоком и корицей
В этом рецепте овсянки с яблоком и корицей мы используем фрукты в двух формах: измельченные и мелко нарезанные, чтобы добиться максимального вкуса и текстуры. Наслаждайтесь тарелкой этой овсянки, и вы начнете свой день прямо с цельнозерновых и порции фруктов.
Шрирача, яйцо и авокадо Ночная овсянка
Если вы любите тосты с авокадо, попробуйте этот пикантный рецепт ночной овсянки. Овес замачивают на ночь для легкого «приготовления». Утром просто добавьте жареное яйцо, авокадо и шрирача, чтобы получить сытный и здоровый завтрак.
Овес с рисом и рисом на ночь
Немного поработав перед сном, вы можете быстро, но декадентски позавтракать утром. Эти ночные овсяные хлопья «варятся», пока вы спите. Поджарьте миндаль и нарежьте инжир накануне вечером, чтобы, вставая, можно было просто добавить фрукты, орехи, мед и сыр рикотта, чтобы получился сытный, сладкий и сливочный завтрак.
Ванильно-клюквенная овсяная каша на ночь
Овсяная каша на ночь может упростить утренний распорядок и обеспечить сытный и питательный завтрак.Вы можете приготовить его в каменной банке на 2 чашки или другом переносном контейнере, если вы обычно перевозите свой завтрак.
Шоколадно-банановая овсянка на ночь
Шоколадно-ореховая паста добавит роскоши вашей скромной миске овсянки на ночь. Ломтики банана идеально сочетаются со спредом и придают натуральную сладость (без сахара). Небольшая соль в виде хлопьев поможет сделать этот быстрый завтрак не слишком сладким.
Овсянка Steel-Cut
Когда вы научитесь готовить овсяную кашу нарезанной стали, вы, возможно, поймете, что делаете это ежедневно или еженедельно, поэтому каждое утро у вас есть миска сытной, жевательной и сытной овсянки на завтрак.По этому рецепту получается классический вариант. Начинка на ваше усмотрение.
Миска для хлопьев с малиновым йогуртом
На завтрак, закуски или полезный десерт попробуйте использовать йогурт вместо молока для хлопьев. Если вы готовите это на вынос, храните хлопья отдельно и сверху перед едой.
Овсяная каша, запеченная с грушами
Эта успокаивающая запеченная овсяная каша идеально подходит для уютного утра выходного дня и может использоваться в качестве готового завтрака, на который можно приготовить полезные блюда на вынос в течение всей недели.
Шоколадно-банановая овсяная каша
Получите фрукты и немного роскоши с этим рецептом полезной для детей шоколадно-банановой овсянки. Не хватает времени утром? Попробуйте наш вариант овсянки на ночь.
Овсяная каша в медленноварке на ночь с яблоками и грецкими орехами
Этот рецепт овсянки отлично подходит, когда у вас есть гости и вы хотите подать им особый завтрак. Все готовится в мультиварке за ночь — все, что вам нужно сделать утром, это смешать жареное яблоко и грецкий орех и подавать!
Банановая овсянка
Банановая овсянка зарядит вас энергией на весь день.Банановое пюре придает сладость, а теплые специи и кленовый сироп завершают этот быстрый и успокаивающий завтрак.
Лиз Мервош
Овсянка, запеченная с бананом, изюмом и грецкими орехами
Как сделать овсянку еще проще? Испеките это! Здесь мы сочетаем овсяные хлопья с молоком и йогуртом и приправляем их специями. Банан и изюм добавляют натуральной сладости. После смешивания овсяные хлопья запекаются в духовке и превращаются в легкий завтрак, который понравится всей семье.
Пикантная овсянка с чеддером, капустой и яйцами
Вы уже пробовали несладкий овес? Это приятная замена тому, как обычно подают сладкую овсянку, плюс вы получаете полную порцию овощей.По желанию подавать с острым соусом.
Чайный пудинг с чиа
Измените утреннюю овсянку с этим простым рецептом пудинга с чиа. В этом рецепте здорового завтрака есть все теплые, пряные ароматы чая, покрытые сливочными бананами и хрустящими фисташками для дополнительного аромата и текстуры.
Овсяная каша, запеченная с веганским ананасом и кокосом
Эта сказочная веганская запеченная овсяная каша полна тропических ароматов кокоса и ананаса, и ее очень легко приготовить.Это сытный семейный завтрак, но он также достаточно особенный для воскресного бранча с компанией.
Фарро, хлопья для завтрака с миндалем и черникой
Фарро часто подают в качестве гарнира, но это отличный выбор и для завтрака. В этом рецепте хлопьев на ночь к ореховому цельнозерновому фарру добавляется свежая сладкая черника и кленовый сироп. Поджаренный несоленый миндаль добавит приятного хруста!
Lisa’s Granola
Эта легкая гранола с корицей наполнена миндалем, грецкими орехами и пепитасом, но при желании можно заменить другие орехи и семена.Для веганов, которые не едят мед, его можно приготовить из любого кленового сиропа.
Тайский овес с арахисом на ночь
Арахисовое масло и карри приправляют этот пикантный рецепт овсяных хлопьев на ночь. Здоровый завтрак легко приготовить и он идеально подходит для тех, кто любит овсянку, но не любит сладкое. Кроме того, это отличный способ добавить в свой день немного лишних овощей.
Арахисовое масло, банан и бекон Ночная овсянка
В этом рецепте полезного завтрака мы взяли классические вкусы сэндвичей Элвиса — банан, бекон и арахисовое масло — и смешали их с легкими овсяными хлопьями на ночь.Сделайте кучу банок в начале недели, чтобы быть готовыми к утреннему приему пищи в течение всей недели.
Чеддер-черная фасоль Ночная овсянка
Придайте ночной овсянке немного мексиканского чутья с этим простым рецептом завтрака. Греческий йогурт придает сливочность, а приправленные черные бобы, сыр, зеленый лук и кинза добавляют тонны аппетитного аромата для здоровой и сытной утренней трапезы.
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Рецепты и поделки из злаков
Рецепты и поделки из злаков | Почтовые потребительские бренды Перейти к содержанию Почтовые потребительские брендыПопробуйте то, что готовят
Если вы ищете новые идеи, как использовать ваши любимые хлопья Post® в вкусных рецептах и забавных поделках, вы попали в нужное место. Просто выполните поиск по рецепту или бренду ниже. Обязательно возвращайтесь почаще. Никогда не знаешь, какие хлопья мы приготовим дальше!
Батончики с зефиром из конфетной кукурузы OREO O’s®
Сделано из: OREO O’s®
Жуткое угощение для монстров из хлопьев OREO O
Сделано из: OREO O’s®
Хлопья Dunkin ’™, пирожные со специями из тыквы
Сделано с использованием: Dunkin ‘™
Рецепт хрустящих батончиков с арахисовой карамелью без выпечки
Сделано из: PEBBLES ™
Рецепт с йогуртовым парфе для завтрака
Сделано с: Рецепты
Рецепт зерновых кексов с яблочным изюмом и отрубями
Сделано из: отрубей из изюма
Рецепт хлеба с яблочным пюре с корицей
Сделано из: хлопьев отрубей
Пряный тыквенный хлеб с клюквой и миндалем
Сделано с использованием: Great Grains®
Рецепт укусов тыквенного чизкейка с виноградными орехами
Сделано из: Grape-Nuts®
Фруктовый хлеб PEBBLES ™
Сделано из: PEBBLES ™
Marshmallow Fruity PEBBLES ™ Двойные леденцы из зефира
Сделано из: PEBBLES ™
Какао-помадка PEBBLES ™ с хлопьями и белым шоколадом
Сделано из: PEBBLES ™
Фруктовое фруктовое мороженое PEBBLES ™
Сделано из: PEBBLES ™
Рецепт чашек с зерновым чизкейком Fruity PEBBLES ™
Сделано из: PEBBLES ™
Зефирные фруктовые батончики PEBBLES ™ в форме сердца
Сделано из: PEBBLES ™
Зефирный фруктовый коктейль PEBBLES ™
Сделано из: PEBBLES ™
Фруктовый торт с зефиром PEBBLES ™ Funfetti Cake
Сделано из: PEBBLES ™
OREO O’s® Cereal Overnight Oats Рецепт
Сделано из: OREO O’s®
Поделка с праздничным орнаментом PEBBLES ™
Сделано из: PEBBLES ™
Гитара PEBBLES ™ Cereal Box
Сделано из: PEBBLES ™
Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить наши продукты и улучшить вашу работу с нашими сайтами.Соглашаясь на использование файлов cookie на нашем веб-сайте, вы соглашаетесь на раскрытие вашей информации нашим поставщикам услуг, как описано в нашей Политике использования файлов cookie.
Ok ×рецептов из злаков
Мы не ограничиваемся смешением вечеринок, чтобы найти самые удивительно вкусные блюда, которые вы можете приготовить с помощью режима ожидания для завтрака.
Линн Андриани
Фото: Линн Андриани
Сыр Mac ‘n’ с крутым топом
Поджаренный хрустящий топпинг является прекрасным контрастом с липким макаронным сыром.Один из самых простых способов добиться оптимального хруста — смешать в равных частях хрустящие рисовые хлопья, такие как рисовые криспи, с тертым сыром (используйте любой вид, от пармезана до чеддера) и посыпать запеканку перед запеканием.
Фото: Линн Андриани
Хрустящий пирог с корицей
Основу чизкейка, пирога с пудингом или пирога с мороженым можно приготовить из крекеров, поэтому замена мини-версии, например, с использованием хрустящих тостов с корицей, не является огромным скачком — но она дает суперхристые (и с корицей -flecked) результаты.Смешайте 2 стакана измельченных хлопьев (для начала вам, вероятно, потребуется примерно 4 стакана) с 3 столовыми ложками топленого несоленого масла и выдавите в форму для пирога; охладите, затем приступайте к рецепту начинки.
Фото: Thinkstock
Куриный салат с гренками Better-for You
Этот резервный обеденный перерыв не обязательно должен быть бездельником в отделе питания: добавьте небольшую горсть хлопьев с отрубями — мы предпочитаем палочки, такие как All-Bran, вместо хлопьев или гранул — и используйте йогурт или по-домашнему. сыр, чтобы скрепить все вместе.В мгновение ока вы получили здоровую и невероятно вкусную еду.Фото: Thinkstock
Печенье с сюрпризом
В хлопьях в печеньях нет ничего нового (привет, овсяный изюм), и кондитеры, такие как Кристина Този из Momofuku Milk Bar, делают всевозможные безумно популярные вещи с кукурузными хлопьями в выпечке.Вот еще один новый прием: добавьте чашку кукурузных хлопьев в тесто для сахарного печенья (результаты будут очень хрустящими). Или для сладко-соленого угощения добавьте по полстакана картофельных чипсов и слоек какао в тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы получить полный взрыв вкуса.Фото: Линн Андриани
Маффины, в которых отлично используются сырые злаки
Вы знаете, как, когда вы оставляете миску с отрубями на несколько минут, они, как правило, впитывают столько молока, что практически становятся одним целым с жидкостью? На самом деле из этой кашицы получается влажный и вкусный кекс, который также содержит здоровую дозу клетчатки.Рецептов предостаточно, некоторые с добавлением меда, а другие с добавлением пахты в тесто.Фото: Бетти Крокер
S’mores без костра
Удочка для кренделя — идеальная система доставки s’more, которую вы можете приготовить где угодно: просто нарежьте несколько больших зефирных конфет на палочку, окуните в растопленный шоколад и покройте измельченными хлопьями Golden Grahams (положите их в пакет и взбейте дно сковороды или быстро взбейте их в кухонном комбайне).Вы захотите дать этим угощениям застыть перед едой, но мы клянемся, что неотразимая комбинация из поджаренных грахемов, шоколада и пушистого зефира того стоит.
Фото: Тина Рупп
Снэк-бар «В любое время дня»
Эти сверхпростые батончики содержат только хлопья, арахисовое масло, арахис и шоколад — и удовлетворят любую вашу тягу к соленому или сладкому (или, ммм, обоим).Они созданы специально для продажи выпечки, обедов, ланчбоксов или даже завтрака (эй, они содержат хлопья).Получить рецепт: Доброе утро, солнечные бары
Далее: Одна странная вещь, которую нужно приготовить на ужин, которая изменит вашу жизнь
Опубликовано 16.08.2013
21 простой рецепт горячих злаков для приготовления еды и завтрака!
Если вы — кабан с рецептами яиц на завтрак, то эти рецептов горячих хлопьев лучше всего подойдут для вашего настроения и утреннего приема пищи.Эти рецепты лучше всего подходят для приготовления еды и закусок. Чтобы легко приготовить эти рецепты, нужно очень мало простых ингредиентов, и вы сможете быстро перекусить в любое время и приготовить его дома всего за 20 минут.
21. Овсяная каша, нарезанная сталью, для морковного торта
Если вы любите морковь, приготовьте эту восхитительную овсяную кашу нарезанной стали из моркови. Этот рецепт легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, таких как овес, тертая морковь, грецкие орехи, измельченный ананас и кокосовое молоко. Получите восхитительный ароматный декадентский морковный торт, который достаточно полезен для завтрака.Эта запеченная овсяная каша из моркови — это точно не торт, она имеет классический вкус морковного торта и заставляет вас чувствовать себя потрясающе во время утренней трапезы или закусок.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты кето-завтрака
20. 3-х минутная кето-кремовая горячая каша
Эта горячая каша не содержит глютена, палео, зерновых и является лучшим вегетарианским и веганским вариантом для всех тех вегетарианцев. . Этот рецепт легко приготовить всего за 3 минуты из нескольких простых ингредиентов.Он сделан из семечек подсолнечника, миндальной муки, порошка семян льна и покрыт нотами корицы и ванили. Подавайте по этому рецепту со свежими ягодами или чем-то еще.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты Кето-Чаши
19. Стальной нарезанный овес из сладкого картофеля быстрого приготовления
Для диетического сладкого картофеля отличный продукт, вы можете приготовить этот рецепт стального нарезанного овса из сладкого картофеля быстрого приготовления со сладким картофелем, который приготовить для вас вкусное блюдо.Это теплое и легкое блюдо в миске, которое можно приготовить с помощью нескольких простых кухонных продуктов. Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления, скороварке или любой другой сковороде, потребовалось 20 минут. Также вы можете добавить любые другие ингредиенты, чтобы получить больше аромата.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты каш быстрого приготовления Кето
18. Яблочные каши быстрого приготовления с корицей и яблоко быстрого приготовления
Горячие каши быстрого приготовления с яблоком и корицей — один из моих лучших рецептов горячих хлопьев, который делает меня комфортным и сытным на утреннем завтраке .Он насыщенный, кремообразный, без глютена и содержит всего 28 г белка. Получите этот рецепт всего за одну минуту, чтобы приготовить его из нескольких простых ингредиентов. Подавайте эту кашу с яблочными хлопьями и корицей. Откусив, вы получите сладкую корицу и маленькие кусочки сушеного яблока, которые сделают вас восхитительной и вкусной парой.
Получите рецепт здесь.Рекламируйте
Предлагаемые рецепты с низким содержанием углеводов
17. Кокосовая каша с низким содержанием углеводов
Вам нужен здоровый и легкий завтрак, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными? Эта каша из кокосовой муки — лучший вариант в кастрюле быстрого приготовления или плите.Он богат клетчаткой и низким содержанием углеводов, а также является кето-злаком для всех тех, кто поддерживает кето-диету. Эти хлопья, которые легко приготовить, представляют собой модифицированную версию горячих хлопьев без овсянки. Вы можете добавить любые специи или любые фрукты, чтобы получить более вкусный вкус, и хватать их без напряжения.
Получите рецепт здесь.
Связано: Кето Рецепты кокосовой муки Реклама
16. Овсянка со специями из тыквы
Этот рецепт овсянки со специями из тыквы полезен, вкусен и идеально подходит для завтрака или закусок.Он наполнен тыквенным пюре и специями. Лучший рецепт осеннего или зимнего обеда, который всем так понравится. Добавление грецких орехов, специй с корицей и кусочков яблока делает этот рецепт таким вкусным и полезным. С ним можно легко отметить осенние дни на утреннем завтраке или вечернем перекусе. Приготовьте этот рецепт в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке, или как вам нравится.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте
Предлагаемые рецепты из тыквы кето
15.Чаша для завтрака с шоколадной киноа
Если вы любитель шоколада, вы должны попробовать эту чашу для завтрака с шоколадной киноа. Эта миска сделана из киноа, какао и других простых ингредиентов и готова всего за 15 минут или меньше. Насыщенный, сливочный, вкусный и сладкий, этот рецепт чаши из киноа отлично подходит для утреннего обеда, чтобы освежить и заставить вас почувствовать себя раем и почувствовать себя хорошо внутри. Если вы просто попробуете его, вам захочется все больше и больше на закуски или в любое время. Эта шоколадная ваза — один из моих любимых рецептов горячих хлопьев, который вам определенно понравится.
Получите рецепт здесь. Рекламируйте
Связанные с: Рецепты здоровой киноа
14. Овсянка без зерновых 30
Эта овсянка без зерен готовится менее чем за 5 минут и идеально подходит для завтрака на утро! Эта горячая каша быстро готовится, она не содержит молочных продуктов и глютена на растительной основе и идеально подходит для веганского завтрака или закуски Whole30. Это дает вам ощущение теплой и уютной овсянки, которая отлично подходит для напряженной работы или в дороге.
Получите рецепт здесь.
Рекомендации: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира
13. Пшенная каша со сливами, глазированная медом
Попробуйте что-нибудь другое? Сделайте эту пшенную кашу со сливами в медовой глазури. Эта еда настолько теплая и уютная, что кажется комфортной, сытной и такой вкусной. Получите изумительный аромат меда и других сладких специй. Если хотите, можете добавить в него орехи или фрукты, чтобы придать им больше вкуса и сделать их более полезными для завтрака, закусок или обеда.
Получите рецепт здесь.
Связано: Веганские блюда с высоким содержанием белка Реклама
12. Горячие хлопья без злаков
Для приготовления этих горячих хлопьев дома требуется всего несколько минут. Это вариант приготовления еды на ночь для нового утреннего завтрака. Эта горячая каша с высоким содержанием белка, палео, Whole30 и веганская. Итак, кто ищет веганские блюда для утреннего обеда, попробуйте этот рецепт со своими любимыми начинками и специями.
Получите рецепт здесь.
Предложено: Рецепты пудинга с чиа
11. Запеченная овсяная каша Easy Keto
Овсяная каша, запеченная кето, — более здоровый способ легко получить кето, а также помогает быстро похудеть. Эта овсянка полезна, вкусна и не содержит сахара и не содержит ни единого зерна овса. Это полностью безглютеновая, беззерновая, кето-дружественная и недорогая еда, которую вы можете взять в качестве основного блюда, закуски или завтрака с любыми начинками.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты кето-завтрака без яиц
10. Рисовые хлопья с кремом
Если вы ищете рисовую кашу, то приготовьте эту удивительную сливочную версию горячих хлопьев, которую удобно принимать за еду или завтрак на ходу, или что угодно. Подавайте эту сливочную рисовую кашу с коричневым сахаром, небольшим количеством молока и ложкой маргарина. Такой вкусный и вкусный рецепт, который является альтернативой магазинной версии и использует всего несколько простых ингредиентов.
Получите рецепт здесь.
Предлагаемые: высококалорийные рецепты
9. Овсянка с черникой на ночь
Свежая черника, орехи, семена тыквы, корица и другие простые ингредиенты делают этот рецепт таким полезным и богатым белком! Этот рецепт готовится из овсяных хлопьев и молока. Густой, сливочный, сытный и на вкус как черничный коблер! Также этот рецепт подходит для кето, палео, вегетарианства и без глютена для приготовления в мультиварке или растворимом горшочке.Если вы не любите овсяные хлопья, вы можете попробовать сочетание семян чиа, льняного семени и тертого кокоса, чтобы получить кремообразную и сытную текстуру. Этот рецепт овсянки — один из моих лучших рецептов горячих хлопьев, который делает меня счастливым по утрам.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепт черничного смузи
8. Кукурузная мука
Эта кукурузная каша — удобный, сытный и полезный рецепт кукурузы, который можно подавать как горячую кашу на завтрак или как гарнир. блюдо к основному блюду во время ужина.Сливочные, вкусные и восхитительные блюда, которые подаются с любыми специями, любыми орехами или фруктами, или свежей сальсой, вашими любимыми травами и даже с легким пармезаном.
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты мультиварки с высоким содержанием белка
7. Сливочный веганский горячий завтрак из хлопьев с малиной
Этот кремообразный рецепт горячих хлопьев с малиной очень вкусный, восхитительный и идеальный завтрак для всех с кофе или любым другим рецепты домашних соков.Эта горячая каша является веганской, ее очень легко приготовить из нескольких простых ингредиентов. В нее добавляют ваниль и малину, чтобы придать утру декадентский вкус. Подавайте этот вкусный вариант с мюсли, орехами или любыми любимыми начинками, как вам нравится.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты веганских блюд
6. Овсяная каша с ягодами и сливками
Эта сливочная овсянка наполнена большим количеством ягод и сочетается с шелковицей и бананами.Этому блюду нужно всего 5 минут, чтобы приготовить новое утро или перекус. Эта кремовая миска с ванильным овсом густая, сливочная, сладкая, богата витаминами, чтобы приготовить восхитительное блюдо, которое заставит вас чувствовать себя потрясающе и сытно в любое время. Вы можете добавить лимонный сок и любое варенье, чтобы получилось вкуснее и насыщеннее!
Получите рецепт здесь.
Рекомендовано: Рецепты смузи для весонаблюдателей
5. Овсяные хлопья быстрого приготовления с крейсинами и корицей
В эти овсяные хлопья быстрого приготовления, нарезанные сталью, загружены креветки и корица, которые всем понравится.Этот кремовый и декадентский старомодный овес в сочетании со спелым бананом и сочным сочным изюмом создает легкий будничный завтрак, который понравится всей семье! Этот рецепт готов всего за 15 минут, и в нем используются в основном ингредиенты, которые, вероятно, лежат у вас в кладовой.
Получите рецепт здесь.
Связано: Вегетарианские рецепты быстрого приготовления
4. Шоколадно-малиновая кето-овсяная каша
Вы любите и шоколад, и малину? Попробуйте шоколадно-малиновую кето-овсянку с низким содержанием углеводов, которую можно приготовить дома всего за 15 минут.В качестве начинки можно использовать грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, пепитас, семена подсолнечника, кунжута, льняного семени и кокоса. В этой овсянке всего 4,6 г чистых углеводов, которые отлично подходят для приготовления вкусного рецепта кето-мюсли.
Получите рецепт здесь.
Предлагаемые рецепты, которые вам нравятся:
Рецепты блюд с высоким содержанием белка
Веганские рецепты на гриле
Блюда менее 200 калорий
Рецепты веганских блинов
Рецепты веганских тортов
Рецепты сэндвичей с сыром на гриле
Рецепты сладких блюд на один горшок
Рецепты упакованных обедов
3.Овсянка с кленовым пеканом на ночь
Эта овсяная каша на ночь сделана из нескольких простых ингредиентов и подается с кленовым сиропом и орехами пекан. Вы можете наслаждаться этим блюдом на завтрак или вечерние закуски прямо из холодильника или ненадолго нагреть их, чтобы быстро приготовить питательную горячую кашу. Также вы можете добавить любые орехи из этого рецепта в качестве начинки, которая также сделает вас счастливым и комфортным.
Получите рецепт здесь.
Связано: Рецепты протеиновых порошков
2.Keto Cookie Cereal
Если вы любите печенье, приготовьте этот рецепт хлопьев для кето-печенья на завтрак с чашкой кофе или чая. Если вам нравится шоколадное печенье и молоко, обязательно попробуйте эту веганскую кашу для печенья, которая сделает вас довольными и счастливыми. Эти хлопья можно собрать в одной миске, не требуя охлаждения, масла или яиц! Это кето-подсластитель с низким содержанием углеводов, который подходит для тех, кто придерживается кето-диеты.
Получите рецепт здесь.
Предлагаемые рецепты кето-печенья
1.Миски для завтрака из теста для брауни
Если вы любите пирожные, просто попробуйте эти чаши для завтрака из теста для брауни. Я уверен, что если вы откусите кусочек, вы обязательно влюбитесь. Эту миску можно быстро приготовить из небольшого количества ингредиентов, и ее можно приготовить в домашних условиях всего за 5 минут. Кроме того, это один из моих любимых рецептов горячих хлопьев с низким содержанием углеводов, который подходит для кетогенного завтрака или закусок. Густой, сливочный и гладкий этот рецепт веганский, подходит для кето, палео и полностью без злаков!
Получите рецепт здесь.
Если вам понравилась эта статья о рецептах горячих хлопьев, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.
ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!
FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ
Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !
Связанные8 рецептов, которые сделают хлопья вашим новым любимым ингредиентом
Поставьте миску обратно в шкаф и положите ложку, есть новый способ есть хлопья.На самом деле, есть несколько новых способов насладиться хрустящими кластерами, которые обычно подают с молоком. Сладкие сорта находят свое применение в выпечке, а простые вкусы можно использовать в качестве корочки для мяса. Так что откажитесь от сырых хлопьев и попробуйте один из этих восьми способов использования хлопьев в качестве ингредиента.
1. Хлеб с отрубями с изюмом
Kraft взяла хлопья с отрубями изюма и испекла их в быстром хлебе. Кроме того, из слегка подслащенных хлопьев и изюма можно приготовить 12 кексов. Просто уменьшите время выпекания до 25-30 минут.Если его приготовить как хлеб, получается 16 ломтиков по 160 калорий в штуке.
Состав:
- 2 стакана хлопьев с изюмными отрубями, разделенных на части
- 1 чашки обезжиренного молока
- стакана (½ стика) маргарина, растопленного, разделенного на части
- 1 яйцо
- ¾ чашка сахара
- 2 стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 столовая ложка сахара
Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смешайте 1½ стакана хлопьев, молока и 2 столовые ложки маргарина в средней миске. Дать постоять 1 минуту. Добавьте яйцо и ¾ стакана сахара; хорошо перемешать. Вмешайте муку, разрыхлитель и корицу до однородного состояния. Разложите по форме для выпечки размером 9 x 5 дюймов, опрысканной кулинарным спреем.
Смешайте оставшиеся ½ стакана хлопьев, оставшиеся 2 столовые ложки маргарина и 1 столовую ложку сахара до однородного состояния; посыпать жидким тестом. Осторожно вдавите зерновую смесь в жидкое тесто. Выпекайте 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Остудить 10 минут в сковороде на решетке; снимите хлеб со сковороды. Полностью остыть. Разрезать на 16 ломтиков и подавать.
2. Курица с двойным покрытием и кукурузными хлопьями
Это не совсем завтрак на ужин, но он делает его ингредиентом для ужина. Кукурузные хлопья используются в качестве панировки в этом рецепте курицы на Food.com, а еда должна быть безглютеновой, в зависимости от того, какие марки хлопьев и муки вы покупаете. Если вы не можете найти кукурузные хлопья без глютена, попробуйте заменить их на Chex Mix.
Состав:
- 1 чашка кукурузных хлопьев в панировке
- 1 яйцо
- 1 стакан обезжиренного молока
- 1 стакан муки
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайная ложка перца
- 3 фунта курицы, нарезанной кусочками
- 3 столовые ложки маргарина или 3 столовые ложки сливочного масла
- дополнительно
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1 столовая ложка копченой паприки
Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Поместите кукурузные хлопья в неглубокую миску и отставьте в сторону. В средней миске взбейте яйцо и молоко и слегка перемешайте. Добавьте муку, соль, перец, а если вы используете чесночный порошок, и перец. Смешайте до однородной массы.
Обвалять курицу в кляре и обвалять в крошке. Поместите в неглубокую сковороду, покрытую фольгой или опрысканную Pam. Сбрызнуть маргарином. Выпекайте без крышки и не переворачивайте курицу при 350 ° С в течение 45-60 минут, или пока курица не перестанет быть розовой в центре.
Источник: iStock
3.Хрустящие кексы с корицей
Хрустящие, покрытые сахаром квадраты хрустящих тостов с корицей должны были стать ингредиентом десерта — именно тем, чем они становятся, когда вы выпекаете тосты с корицей. «Кусочки хлопьев в кляре становятся немного жевательными, добавляя прохладной текстуры внутри, и я посыпаю кексы еще крошками перед выпечкой, чтобы они немного хрустели». «Запекать в пироге» — объясняет. Попробуйте сами рецепт и хрустящую сладость.
Состав:
Кексы
- 1½ палочки несоленого масла
- 1½ стакана сахара-песка
- 3 яйца
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайная ложка соли
- 2 чайные ложки ванили
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2½ стакана муки
- 1 чашки цельного молока
- 2 чашки хлопьев для хрустящих тостов с корицей, плюс еще для заправки
Топпинг
- 2 стика несоленого масла, комнатной температуры
- 2 стакана сахарной пудры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 2 столовые ложки молока
- больше хлопьев для хрустящих тостов с корицей, для украшения (по желанию)
Направления: Предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Используйте кухонный комбайн (или полиэтиленовый пакет и скалку), чтобы измельчить большую горсть хлопьев в мелкие крошки. Отложите в сторону. Взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному и перемешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель, пищевую соду, соль, ваниль и корицу и перемешивайте около минуты на средней мощности до кремообразного состояния (обязательно соскребите стенки миски один или два раза, чтобы убедиться, что все вработалось). . Затем добавьте молоко и муку, чередуя два ингредиента (чтобы не было комков), пока тесто не станет однородным и все хорошо не смешано.Всыпьте хлопья и перемешайте деревянной ложкой или лопаткой до однородного состояния.
Наполните выложенные бумагой формы для кексов на три четверти. Посыпьте тесто немного измельченной крупой. Выпекайте около 22-25 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым и застынет (он придет в норму, когда вы осторожно надавите пальцем на кекс). Дайте кексам остыть, затем сделайте сливочный крем.
Для сливочного крема взбейте масло, чтобы оно получилось однородным и сливочным.Затем добавляйте сахарную пудру по чашке за раз, очищая стенки миски между добавками (чтобы убедиться, что все хорошо перемешалось). Добавьте корицу и молоко и продолжайте перемешивать, пока глазурь не станет пышной. Попробуйте и добавьте еще корицы, если хотите. Если глазурь слишком густая, добавьте еще немного молока и перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию. Распределите глазурь по остывшим кексам и сверху положите несколько кусочков хлопьев. Наслаждаться!
Источник: iStock
4.«Жареный» зеленый помидор БЛЦ
Чтобы убрать масло из уравнения жареных зеленых помидоров, Николь Моррисси из Prevention RD покрыла помидоры рисом криспи и вместо этого запекла их. В результате шесть BLT получили безупречный апгрейд. Но не думайте, что это означает, что вас ждет мягкий, мокрый бутерброд. «Приправа каджун добавляет идеальную нотку южных специй к уникальному вкусу зеленых помидоров», — объясняет Моррисси. Кроме того, рисовые криспи «остаются такими же хрустящими, как панировочные сухари Panko».”
Состав:
Помидоры
- 2 яйца
- Универсальная мука 3 столовые ложки
- 1 чайная ложка приправы каджун
- 3 стакана измельченного риса Krispies
- ¼ чайная ложка перца
- ½ чайной ложки соли, разделенная на части
- 2 нарезанных зеленых помидора (6 ломтиков на помидор)
Бутерброды
- 12 ломтиков цельнозернового хлеба, поджаренного
- 24 ломтика сырого бекона, приготовленного
- 12 кусочков салата
- 6 столовых ложек светлого майонеза
Направления: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Поместите решетку для охлаждения на противень и опрыскайте кулинарным спреем; отложить. В средней миске взбейте яйца, муку и приправу каджун. В неглубокой миске смешайте рисовые криспи, перец и чайной ложки соли. Приправьте ломтики помидора оставшейся ¼ чайной ложки соли.
Поочередно погрузите ломтики помидора в яичную смесь, позволяя излишкам стечь. Переложите ломтик помидора в рисовые криспи и переверните, чтобы покрыть слоем; переложить на решетку и повторить с оставшимися ломтиками помидоров.Смочите ломтики помидоров оливковым маслом, чтобы они подрумянились.
Запекать помидоры 15 минут или до легкого золотистого цвета. Подавайте по 2 ломтика «жареных» зеленых помидоров на каждом из 6 бутербродов вместе с 4 ломтиками бекона, 2 кусочками салата и 1 столовой ложкой майонеза.
Источник: iStock
5. Фруктовые вафли с молочной глазурью
Итак, вы добавили завтрак в обеды и ужины, и теперь вы можете добавить завтрак в свой завтрак, приготовив вафли Fruit Loop с молочной глазурью.«Это не ваши традиционные хлопья и молоко», — заявляет The Blonde Buckeye. «О нет, это намного лучше. Хлопья В вафлях, посыпать сладкой молочной глазурью. Я имею в виду, что это, наверное, лучшие хлопья и молоко ». Вафли можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике и разогревать в духовке с температурой 300 градусов по Фаренгейту в течение 5-10 минут.
Состав:
- 2 стакана хлопьев Fruit Loops (или других)
- 1 чашка универсальной муки
- 2 столовые ложки кукурузной муки
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ¼ чайная ложка соли
- 2 яйца
- 2 стакана цельного молока
- 2 столовые ложки топленого несоленого сливочного масла, слегка охлажденного
- 4 столовые ложки цельного молока
- 2 стакана сахарной пудры
- ½ чайной ложки чистого экстракта ванили
Приготовление: Для вафель поместите крупу в чашу кухонного комбайна и измельчите до крупной крошки.Отложите крупу из хлопьев в сторону. Взбейте вместе муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль в средней миске, отставьте. Взбейте яйца, молоко и масло в большой миске. Осторожно добавьте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до однородного состояния (не перемешивайте слишком сильно, будут комочки). Добавьте крупу.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Затем разогрейте вафельницу и следуйте инструкциям по приготовлению вафельницы, поскольку каждая из них отличается. Вылейте необходимое количество теста в разогретую вафельницу и готовьте до золотистого цвета.После того, как первая партия будет готова, выложите их на решетку или противень в разогретую духовку в один слой. Оставьте все приготовленные вафли в духовке, пока закончите остальные. Не складывайте приготовленные вафли, иначе они потеряют хрустящую корочку (если вы не планируете повторно разогревать их в духовке).
Чтобы приготовить глазурь, взбейте в средней миске молоко, сахарную пудру и ваниль до однородной массы. Добавьте больше молока, чтобы он стал более жидким, или больше сахара, чтобы он стал гуще. Выложите вафли и полейте молочной глазурью.
Источник: iStock
6. Фруктовые маффины из гальки
Украсьте утро буднего дня маффинами с начинкой из фруктовой гальки. «С добавлением всего двух столовых ложек масла эти кексы намного более полезные и жевательные по сравнению с йогуртом, но они по-прежнему густые и пушистые, как и должны быть», — пишет Crazy for Crust. Эти кексы не только быстро позавтракают, но и добавят немного протеина!
Состав:
- 3 яйца
- ⅓ чашки обезжиренного ванильного или простого греческого йогурта
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан сахара
- 6 чайных ложек разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 4½ стакана муки
- 1 чашка молока
- 2 чашки хлопьев с фруктовой галькой и еще для гарнира
Направления: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противни для кексов подкладкой и сбрызните кулинарным спреем. (Из-за отсутствия жира в маффинах они прилипают к подкладке — вам понадобится спрей.) Взбейте яйца в большой миске. Вмешайте йогурт, масло и ваниль. Взбивайте, пока от йогурта не останется комков.
Возьмите деревянную ложку или лопатку и добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте половину муки и половину молока, тщательно перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и молоко и перемешайте до однородности. Добавьте хлопья. Выкопайте в лайнеры — не дайте стакана жидкого теста (используя ложку для мороженого).Он заполнит подкладку для кексов. Они должны вырасти, а не над лайнером, так что ничего страшного, они немного набиты. Посыпьте каждый маффин небольшим количеством хлопьев для украшения. Выпекайте примерно 15-17 минут, пока зубочистка не выйдет чистой. Слегка остудить перед едой.
7. Пирог с мороженым
Забудьте о корках для крекеров или о вашем основном замороженном готовом варианте. С небольшой помощью Пэм Тебоу и Taste of Home вместо этого вы сделаете тесто на основе рисового криспи.Мама Тима Тебоу поделилась семейным рецептом пирога с мороженым, в котором между корочкой хлопьев и мороженым есть слой арахисового масла; он обслуживает восемь.
Состав:
- 2½ стакана Рисовые Криспи
- ¼ чашка плюс 3 столовые ложки светлого кукурузного сиропа, разделенные на части
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- ¼ чашки топпинга для горячей помадки для мороженого
- ¼ чашки сливочно-арахисового масла
- 1 литр (4 чашки) ванильного мороженого, размягченного
Направления: Поместите рисовые криспи в большую миску; отложить.В маленькой кастрюле смешайте ¼ стакана кукурузного сиропа, сливочное масло и коричневый сахар; довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Залейте хлопьями и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Немедленно нажмите на нижнюю часть и вверх по бокам несмазанной 9-дюймовой. тарелка для пирога.
В небольшой миске смешайте начинку из мороженого, арахисовое масло и оставшийся кукурузный сироп до однородной массы. Тщательно распределите половину смеси по дну корочки; заморозить до твердого состояния, около 20 минут. Оставьте оставшуюся шоколадную смесь для посыпки; накрыть и поставить в холодильник.Выложите мороженое в корку; равномерно распределить. Заморозьте под крышкой на 1,5 часа или до твердого состояния.
Выньте пирог из морозильной камеры за 10 минут до подачи. В посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, оставьте шоколадную смесь на высокой температуре в течение 15-20 секунд или до тех пор, пока она не станет однородной; сбрызнуть пирог.
8. Golden Graham S’mores
Очень липкое и сладкое блюдо на основе злаков. Если вы умеете готовить угощения из риса криспи, вы легко сможете воссоздать «Золотой Грэм С’мор».«Они сделаны точно так же, как угощение с рисом Криспис, — заявляет Brown Eyed Baker, — только вместо того, чтобы растапливать масло и зефир на сковороде на плите, вы готовите их в микроволновой печи вместе с шоколадом». Прутки можно хранить в герметичной таре двое суток.
Состав:
- 8 чашек хлопьев Golden Grahams
- 5 чашек миниатюрного зефира
- 1½ чашки нарезанных плиток шоколада Hershey (около двух плиток размером 4,4 унции)
- ¼ чашка светлого кукурузного сиропа
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 1 чайная ложка ванили
- 1 чашка миниатюрного зефира
Направления: Намазать маслом форму для выпечки 9 x 13 дюймов и выложить пергаментной бумагой; отложить.Поместите крупу в большую миску; отложить. В большой миске смешайте 5 чашек зефира, 1½ чашки измельченного шоколада, легкий кукурузный сироп и масло. Готовьте в микроволновой печи 30-секундными интервалами, помешивая после каждого, пока смесь полностью не растает и не станет однородной. Добавьте ваниль.
Вылейте растопленную смесь на крупу и осторожно перемешайте лопаткой с маслом или деревянной ложкой, пока вся крупа не покроется. Добавьте дополнительную чашку зефира.
Перелейте смесь в подготовленный противень.Смажьте руки маслом или опрыскайте их антипригарным кулинарным спреем и равномерно выдавите смесь на сковороду, придавая ее ровным ровным слоем. Дайте им застыть при комнатной температуре не менее 1 часа или положите в холодильник, чтобы они быстрее застыли.
Еще из Wall St. Шпаргалка:
Хлопья для горячих завтраков | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Марком Т. Шапиро
Горячие хлопья — один из моих любимых способов начать день, и, к счастью, вы можете использовать свою мультиварку, чтобы обеспечить всем членам семьи полноценное начало дня.Готовьте кашу на ночь, а утром включите мультиварку, чтобы она стала теплой. Каждый может помочь себе по своему графику.
Обслуживает4
Способ приготовления Медленное приготовление
Диетические соображения Диабетик, Без яиц, Здоровый, с высоким содержанием клетчатки, Без лактозы, с низким содержанием холестерина, с низким содержанием насыщенных жиров, с низким содержанием жиров, без арахиса, без сои, без древесных орехов, веганский, вегетарианский
Состав
- 1 стакан (250 мл) мультизерновых хлопьев или ½ стакана (125 мл) мультизерновых хлопьев и ½ стакана (125 мл) овсяных хлопьев
- ¼ чайная ложка (1 мл) соли
- 4 стакана (1 л) воды
- 2 средние универсальные яблоки, очищенные и нарезанные толстыми ломтиками
- от до 1/3 стакана (от 50 до 75 мл) изюма (по желанию)
- 1 стакана (300 мл) овсяных хлопьев
- ½ чайной ложки (2 мл) соль
- 4 стакана (1 л) воды
Инструкции
Горячие мультизерновые хлопья: В приготовленном керамограните мультиварки смешайте хлопья, соль, воду и яблоки.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов или всю ночь. Непосредственно перед подачей на стол поместите изюм, если он используется, в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и залейте водой. Поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы она стала мягче. Добавьте в кашу. Хорошо перемешайте и подавайте.
Горячая овсянка: Смешайте овсяные хлопья, соль и воду в подготовленной керамограните мультиварки. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов или всю ночь. Хорошо перемешайте и подавайте.
Банкноты
Эти рецепты лучше всего подходят для небольшой (максимум 3½ литра) хорошо смазанной маслом мультиварки.
Многозерновые злаки — это один из способов обеспечить максимальную питательную ценность злаков. Вы можете купить их предварительно расфасованными, как правило, в комбинациях из 3, 5 или 7 зерен или под торговой маркой, или вы можете приготовить свои собственные, комбинируя свои любимые зерна. Храните мультизерновые крупы в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.
Овсяные хлопья, которые при приготовлении часто называют кашей, вероятно, являются самыми популярными хлопьями для завтрака.Для разнообразия попробуйте вариации, называемые овсяными хлопьями, ирландскими овсянками или овсяными хлопьями, которые имеют привлекательную жевательную текстуру.
2004 Джудит Финлейсон