Блюда из белокочанной капусты рецепты – —

Содержание

Белокочанная капуста — рецепты с фото на Повар.ру (238 рецептов)

Салат из свежей капусты 4.6

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Постные капустные котлеты 4.5

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2016

ПП пирог с капустой 4.0

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Квашеная капуста 4.4

Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов. …далее

Добавил: Alteredego 27.10.2014

Капустные котлеты с мясом 4.4

Блюдо из разряда — быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Капуста маринованная быстрая кусками 4.7

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Запеканка «А-ля голубцы» 4.4

Если Вы любитель ленивых голубцов, то предлагаю Вам попробовать вариант этого блюда, которое готовится в духовке в виде запеканки. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 23.10.2018

Квашеная капуста с клюквой 4.5

Любимица миллионов, хрустящая, сочная и очень вкусная квашеная капуста с клюквой в домашних условиях — прекрасный вариант закуски. Побалуйте себя вкусной и полезной капусточкой! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.04.2016

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей 5.0

Предлагаю приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Голубцы — это любимое многими блюдо, надеюсь и такой вариант вам непременно понравится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.07.2018

Салат «Коулсло» 4.7

Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет». …далее

Добавил: Натали 01.11.2018

Курица, запеченная с капустой 5.0

Замечательное вкусное блюдо из капусты и курицы которое готовится в рукаве. Гарнир и мясо вместе — идеальный вариант для обеда или ужина в будний день! Рецепт из серии быстро и просто! …далее

Добавил: Натали 25.11.2018

Паштет из капусты 5.0

Хочу предложить вам попробовать необычную холодную закуску — «Паштет из капусты», готовится он с жареным луком, яблоком и вареным яйцом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.01.2019

Штрудель с капустой Австрийский барон 4.5

Штрудель — это довольно знаменитое мучное блюдо австрийской кухни в виде рулета, которое готовят как правило из вытяжного теста с самой разнообразной начинкой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.08.2018

Капустные шницели с луковыми шкварками 5.0

Весьма необычная и интересная подача самых простых и доступных продуктов. Предлагаю приготовить капустные шницели с луковыми шкварками. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.10.2018

Щи по-уральски 4.3

Один из вариантов щей с пшеном и картофелем. Приготовить можно на воде или мясном бульоне. В любом случае получается густой и вкусный суп. Подавайте с зеленью и сметаной. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.09.2018

Салат «Щетка» для похудения 4.4

Хочу рассказать, как приготовить салат «Щетка» для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто «щетка» для вредных веществ. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2016

Овощной салат со сметаной 5.0

Сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит изюм! Очень вкусно и полезно! Попробуйте! …далее

Добавил: Натали 01.06.2018

Заливной пирог с молодой капустой 4.1

Простой набор ингредиентов, полчаса на подготовку теста и начинки, и море удовольствия, когда пирог будет готов! Пирог получается необыкновенно нежным, сочным и вкусным. Оторваться просто невозможно! …далее

Добавил: Натали 11.09.2018

Суточная капуста 4.1

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно! …далее

Добавил: Маришка Т. 11.06.2019

Пирог с капустой и яйцом 4.1

Предлагаю приготовить вкусный домашний пирог с капустой и яйцом. Ингредиенты простые и доступные, а результат непременно вас порадует! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

Капуста с рисом в мультиварке 4.5

Лето на подходе! Пора скидывать зимнюю одежду, а вместе с ней и лишний вес. Идеальное блюдо для тех, кто заботится о фигуре — капуста с рисом в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 19.04.2013

Капуста квашеная кочанами 3.8

Обожаю квашеную кочанами капусту. Могу ее есть три раза в день со всеми блюдами. Нет ничего проще и вкуснее! По этому простому рецепту капусту заквасите быстро, а заготовка обойдется очень дешево. …далее

Добавил: Julechka 11.07.2013

Молдавские пирожки с капустой 5.0

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки. …далее

Добавил: Мелисса 01.04.2019

Тушеная капуста с тыквой 4.2

В сезон тыквы обязательно приготовьте тушеную капусту с ней. Блюдо простое, чрезвычайно полезное и очень вкусное! …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.10.2018

Салат с капустой, колбасой и кукурузой 5.0

Хочу предложит вам рецепт вкусного и сытного салата на скорую руку. Блюдо готовится из самых доступных ингредиентов и не просто быстро, а очень быстро! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.03.2019

Салат из капусты с сыром и морковью 5.0

Если вы, как и я, любите экспериментировать с классическими рецептами, то предлагаю внести лепту в знакомый салат — добавить сыр! Получается очень вкусно! Попробуйте! …далее

Добавил: Натали 19.05.2019

Салат из авокадо и капусты 4.0

Очень легкий, полезный и витаминный салатик, которым можно похрустеть всей семьей. Подойдет вегетарианцам, соблюдающим пост и конечно тем, кто на диете, включая сыроедение. …далее

Добавил: Натали 18.03.2019

Щи на курином бульоне с грибами 5.0

Щи наряду с борщом — одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они на курином бульоне с шампиньонами. Полезно, вкусно и сытно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.09.2018

Капустный салат для похудения 4.8

Приготовьте такой салат вместо ужина или перекуса. Легкий, диетический, поможет сбросить пару килограммов. …далее

Добавил: Vikulia 11.06.2015

Квашеная капуста рецепт классический 4.2

Хочу предложить Вам простой классический рецепт приготовления квашеной капусты, как делали наши бабушки, мамы. Приготовление не займет много времени, а мы получим вкусный и полезный витаминный салат. …далее

Добавил: Vikulia 19.05.2015

Котлеты из капусты белокочанной 4.4

Еще наши предки в Великий Пост готовили такие котлеты. Но даже если вы не соблюдаете пост – такое блюдо не помешает тем, кто сбрасывает вес (или наоборот, не хочет набирать лишние килограммы). …далее

Добавил: Bestpovar 15.01.2015

Голубцы из свинины по-домашнему 4.6

Сейчас можно встретить множество рецептов голубцов: из савойской капусты, пекинской, шпината, листьев винограда, свеклы и т.д. Хозяйки используют различные виды мяса или комбинируют его. Я хочу поделится моим любимым домашним рецептом! Смотрите! …далее

Добавил: Kristinka 04.07.2018

Начинка для пирожков с капустой 5.0

Многие любят капустную начинку, поэтому неудивительно, что существует столько разнообразных рецептов ее приготовления. Расскажу еще об одном — как приготовить начинку для пирожков с капустой. …далее

Добавил: Антон Сорока 16.11.2017

Голубцы «Матрешки» 5.0

Ваши близкие любят голубцы, но при этом капуста остается на тарелках? Тогда попробуйте приготовить им такой вариант, они оценят ваше блюдо по достоинству. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 08.01.2019

Капуста, маринованная с перцем и луком 4.5

Белокочанная капуста очень полезна и содержит много витаминов и микроэлементов, поэтому блюда, в состав которых она входит, нужно кушать постоянно. Очень вкусной получается маринованная капуста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.07.2016

Картопляники с постной начинкой 4.7

Нежные картофельные пирожки с начинкой из квашенной капустой, яблока и чернослива — это рецепт моего счастливого детства, когда бабушка рассаживала нас за столом завтракать или обедать. Вкусно, сытно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2018

Салат «Витаминный» с капустой и клюквой 4.2

Этот салат можно отнести к разряду витаминных салатов, которыми можно наслаждаться даже в холодное время года. Прекрасное сочетание сочной редьки, кисло-сладкой клюквы и капусты. Попробуйте! …далее

Добавил: Vikulia 17.02.2015

Капуста тушеная 4.2

Тушеная капуста может послужить отличным гарниром. Также это великолепное блюдо, которое иногда подают самостоятельно. Его можно употреблять в пищу как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую! …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2016

Салат с капустой, огурцами и яблоками 5.0

Такой свежий салат из овощей станет отличным дополнением к любому блюду. А для худеющих он заменит полноценный прием пищи. Этот салат не только очень легкий и простой, но и очень полезный! …далее

Добавил: Юлия 08.12.2018

Овощное рагу с капустой 4.6

Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо — нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете. …далее

Добавил: Vikulia 21.02.2015

Что приготовить из белокочанной капусты, зависит только от вашей фантазии. Самым простым блюдом считают весенние салатики, заправленные майонезом, растительным маслом или яблочным уксусом. С капустой хорошо сочетаются другие овощи, например, помидоры, огурцы, лук, морковь. В качестве специй чаще всего используют соль и перец, иногда салат украшают зеленью. Помогут раскрыть вкус капусты и другие приправы, например, базилик, майоран или кориандр. Также овощ можно тушить, жарить или запекать в зависимости от рецепта. В таком случае приготовление блюд с белокочанной капустой займет больше времени, но и результат вас порадует. Очень вкусным получается рагу с капустой и картошкой, а также голубцы, рулеты и даже пироги. Овощ может быть как главным, так и второстепенным ингредиентом, например, в борще или котлетах. Простые рецепты белокочанной капусты всегда помогут вам разнообразить не только повседневный рацион семьи, но и праздничный стол.

povar.ru

Основные блюда с белокочанной капустой, 203 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Бекон 50 г

Лук репчатый 2 штуки

Краковская колбаса 450 г

Свинина 500 г

Свежие грибы 200 г

Чеснок 5 зубчиков

Морковь 300 г

Квашеная капуста 700 г

Белокочанная капуста 700 г

Сушеный тимьян 1,5 чайные ложки

Сушеный майоран 1,5 чайные ложки

Лавровый лист 1 штука

Душистый перец горошком 1 чайная ложка

Сладкая паприка 2 столовые ложки

Молотый тмин 1 чайная ложка

Острая паприка ½ чайной ложки

Красное сухое вино 250 мл

Говяжий бульон 1 л

Измельченные помидоры в собственном соку 200 г

Чернослив 150 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

eda.ru

Капуста белокочанная, 31 рецепт приготовления блюд с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

  • огурцы

    200 г

  • кукуруза консервированная

    150 г

  • капуста белокочанная

    100 г

  • масло растительное

    3 ст.л.

  • листья салата

    1 пучок

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста белокочанная
  • картофель
  • картофель молодой
  • курица
  • лук репчатый
  • масло сливочное
  • морковь
  • помидоры
  • соль
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриный фарш

    350 г

  • помидоры в собственном соку

    300 г

  • капуста белокочанная

    ⅕ велка

  • сметана 15%

    100 г

  • рис

    70 г

  • яйца

    1 шт.

  • зелень укропа

    ½ пучка

  • зелень петрушки

    ½ пучка

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриное филе

    600 г

  • капуста белокочанная

    ½ вилка

  • картофель

    3 шт.

  • свекла

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    3-4 зубчика

  • зелень петрушки

    70 г

  • томатная паста

    5 ст.л.

  • масло растительное

    2 ст.л.

  • сахар

    1 ч.л.

  • паприка

    2 щепотки

  • перец черный молотый

    2 щепотки

  • соль

    ½ ч.л.

  • лавровый лист

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • сыр рикотта

    450 г

  • говяжий фарш

    400 г

  • сыр моцарелла

    140 г

  • помидоры

    2 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • капуста белокочанная

    1 кочан

  • лук репчатый

    1 шт.

  • сельдерей

    1 стебель

  • перец чили красный

    ½ шт.

  • вода

    ¾ стакана

  • орегано

    1 ст.л.

  • тимьян

    1 ст.л.

  • уксус бальзамический

    1 ст.л.

  • уксус яблочный

    1 ст.л.

  • томатная паста

    2 ч.л.

  • сахар

    1 ч.л.

  • соль

    1 ч.л.

  • мускатный орех

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • мука

    1 кг

  • капуста белокочанная

    500 г

  • масло сливочное

    250 г

  • яйца

    5 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • сахар

    60 г

  • масло растительное

    30 мл

  • дрожжи сухие

    15 г

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ветчина
  • капуста белокочанная
  • картофель
  • колбаски охотничьи
  • лук репчатый
  • помидоры в собственном соку
  • сельдерей
  • соль
  • тмин
  • фасоль красная консервированная
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • вода

    4 литра

  • свекла

    300 г

  • капуста белокочанная

    300 г

  • корень сельдерея

    300 г

  • шампиньоны свежие

    250 г

  • картофель

    150 г

  • морковь

    3 шт.

  • лук репчатый

    2 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • масло растительное

    5 ст.л.

  • томатная паста

    1 ст.л.

  • сахарный песок

    1 ч.л.

  • паприка молотая

    1 ч.л.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • перец душистый горошком

    2 шт.

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • курица

    300 г

  • капуста белокочанная

    300 г

  • кукуруза консервированная

    200 г

  • сыр плавленый ломтевой

    2 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • майонез

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • говядина

    400 г

  • капуста белокочанная

    ½ шт.

  • картофель

    5 шт.

  • огурцы соленые

    2 шт.

  • лук репчатый

  • корень петрушки

  • масло сливочное

  • сметана

Перейти на страницу рецепта 1 2 Следующая »

vkuso.ru

Блюда с белокочанной капустой: 578 рецептов что приготовить с белокочанной капустой

Сливочное масло 70 г

Кефир 1,5 стакана

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Соль по вкусу

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 1,5 стакана

Белокочанная капуста 200 г

Брюссельская капуста 200 г

Замороженный шпинат 20 г

Сыр 100 г

eda.ru

17 блюд из белокочанной капусты

17 блюд из белокочанной капусты

Капуста бывает самых разных видов: белокочанная, цветная, брокколи, савойская… Существует множество блюд из многочисленных разновидностей этого полезного овоща, из капусты можно даже приготовить целый обед. Начнем с самой привычной и доступной капусты: белокочанной.

Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.

Необычный салат пополнит коллекцию блюд на основе яблок и белокочанной капусты.

Коктейль с креветками и зеленым яблоком

Древнеримский салат, который очень похож на русский.

Традиционные капустные оладьи от ведущего программы «Лавка вкуса» Марка Стаценко.

Капустные оладьи

Оригинальный салат из простой капусты, а также свежие идеи для оригинального весеннего капустного салата.

Немецкая солянка с куриной печенью – отличное и совсем не сложное зимнее блюдо.

Жареная капуста с куриной печенью

Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, не раздумывайте над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано!

Легкий салат из белокочанной капусты с хрустящим беконом и орешками.

Салат из капусты с беконом и лесными орехами

Рецепт из Чехии, где очень любят уток. Рецепт борща из утки изрядно отличается от рецепта классического борща: в нем нет ни картошки, ни томатов.

Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Кто хотя бы однажды отведал этот ароматный вкус, тот на долгие годы останется его истинным поклонником и почитателем. И капуста – один из основных ингредиентов наравне со свеклой.

Секрет приготовления настоящего московского борща.

Московский борщ

Из языка можно приготовить не только шикарную закуску, но и суп с грибами и белокочанной капустой.

Существует большое количество рецептов борща. Но все их объединяет сложный процесс готовки. А ведь можно приготовить борщ всего за полчаса, недаром же его называют «по-флотски».

Постные капустные котлеты можно приготовить из белокочанной капусты, брокколи или цветной капусты.

Домашние постные котлеты

Необычный салат из капусты с грудинкой или баварскими белыми колбасками со сладкой горчицей.

Готовить этот сытный, наваристый зимний суп легко. Из фасоли в собственном соку суп варится быстрее, чем из сырой фасоли. 

Шеф-повар Олег Чесноков предлагает нестандартный рецепт настоящего мужского блюда с начинкой из капусты и других овощей.

Свиная ножка в медовой глазури

Хочется больше интересных, простых и оригинальных рецептов из капусты? Смотрите наше видео!

domashniy.ru

Рецепты горячих блюд из белокочанной капусты от шеф-повара

Предлагаем вашему вниманию подборку простых и вкусных рецептов горячих блюд из белокочанной капусты.

Рецепты супа из белокочанной капусты

Крем-суп из капусты белокочанной

Что понадобится:

  • капуста белокочанная — 500 г;
  • картошка — 250 г;
  • морковка — 70 г;
  • сельдерей стеблевой — 65 г;
  • масло рафинированное — 100 мл;
  • вода — 1 л;
  • сливки — 250 мл;
  • соль;
  • перец.

Читать: Оладьи из капусты белокочанной: рецепты

Что надо делать:

  1. Морковку вымыть, зачистить. Нарезать тонкой полусоломкой.
  2. Сельдерей промыть, оборвать листочки. Нарезать ломтиком.
  3. Картошку помыть, почистить. Перерезать произвольно.
  4. С капусты снять верхние листья. Разрезать кочан пополам. Далее нарезать произвольно.
  5. В глубоком объемном сотейнике прогреть масло. Спассеровать в нем морковь с сельдереем в течение 5 минут.
  6. Влить в сотейник воду. Дождаться момента закипания.
  7. Когда вода закипит закинуть в сотейник капусту и картошку. Готовить 20 минут.
  8. Посолить, поперчить. Снять с огня.
  9. Взять погружной блендер. Пробить содержимое сотейника до пюреобразного состояния.
  10. Влить сливки. Вернуть сотейник на огонь. При постоянном помешивании проварить суп 5 минут.

Видео по теме:

Овощной суп из капусты белокочанной

Рецептура:

  • бульон или вода — 2,5 л;
  • рис — 80 г;
  • горошек зеленый (консервированный или мороженный) — 100 г;
  • капуста — 200 г;
  • лук-репка — 75 г;
  • морковка — 65 г;
  • картошка — 300 г;
  • соль;
  • перец;
  • зелень;
  • перец болгарский — 175 г.

Читать: Салат из свежей белокочанной капусты

Технология:

  1. Кастрюльку с бульоном или водой поместить на плиту.
  2. Картошку помыть. Почистить, еще раз вымыть. Порезать брусочком. Заложить в бульон.
  3. Морковку помыть, почистить. Натереть крупной теркой.
  4. Лук обработать. Перерезать маленьким кубиком.
  5. Рис промыть. Заложить в закипевший бульон.
  6. Обработать перец и капусту. Нарезать тонкой полусоломкой. Добавить в кастрюльку вместе с зеленым горошком.
  7. Солить, перчить. Варить до полной готовности. Добавить рубленую зелень.

Видео по теме:

Быстрые рецепты блюд из вареной белокочанной капусты

Рецепт капусты белокочанной жареной в панировочных сухарях

Что понадобится:

  • капуста белокочанная молодая — 1 кг;
  • сухари панировочные;
  • соль;
  • перец;
  • масло растительное;
  • яйцо куриное — 3 шт.

Что надо делать:

  1. Капусту вымыть. Снять верхние листы. Нарезать большими дольками.
  2. В сотейнике закипятить воду. Подсолить.
  3. Отварить капустные дольки в подсоленной воде в течение пяти минут. Остудить.
  4. Взять две миски. В одну вбить куриные яйца, добавить соль и перец. Хорошенько перемешать венчиком или вилкой.
  5. Во вторую миску высыпать панировочные сухари.
  6. Нагреть сковороду с растительным маслом.
  7. Отваренные капустные дольки опускать в миску с яичной смесью, затем в панировочные сухари, затем вновь в первую миску.
  8. Порционно обжаривать на скороде с дух сторон до появления золотистого колера.
  9. Капустные шницели рекомендуется подать с отварным рисом, яичницей или как самостоятельное блюдо со сметаной.

Белокочанная капуста с сыром в духовке

Что понадобится:

  • капуста белокочанная — 1,5 кг;
  • масло сливочное — 50 г;
  • лук репчатый — 75 г;
  • мука — 100 г;
  • соль — 10 г;
  • молоко — 375 мл;
  • лаврушка;
  • перец ямайский;
  • мускатный орех молотый;
  • сыр — 100 г;
  • сухари панировочные — 100 г.

Читать: Можно ли морозить капусту белокочанную на зиму

Технология:

  1. Капусту помыть. Удалить верхние листы. Перерезать большими шашками.
  2. Лук обработать. Перерезать кубиком.
  3. Сыр натереть крупной теркой. Смешать с панировочными сухарями.
  4. В сотейнике закипятить воду. Заложить в нее нарезанную капусту. Подсолить. Проварить 10 минут. Отбросить на дуршлаг.
  5. В кастрюльке распустить сливочное масло. Спассеровать в нем лук в течении 5 минут. Добавить муку и пережарить вместе с луком 3 минуты.
  6. Тонкой струйкой ввести в кастрюлю молоко. Закипятить, не переставая помешивать.
  7. Затем добавить лаврушку, мускат, соль и перец. Готовить на маленьком огне 10 минут.
  8. Лаврушку удалить.
  9. Капусту переложить в форму для запекания. Влить молочно-луковую смесь в форму, чтобы она покрыла капусту. Тщательно перемешать.
  10. Посыпать по поверхности тертым сыром.
  11. Духовку разогреть до 200°Ϲ. Поставить в нее форму с капустой. Запекать 10 минут. Показатель готовности — золотистый колер на поверхности капусты.

Видео по теме:

Чипсы из капусты белокочанной

Рецептура:

  • капуста белокочанная — 600 г;
  • сок лимонный — 50 мл;
  • масло рафинированное — 60 мл;
  • соль — 10 г;
  • базилик — 5 г;
  • паприка — 15 г;
  • орех грецкий — 100 г;
  • перец черный — 3 г.

Что надо делать:

  1. Капусту вымыть. Удалить верхние листы. Капусту разрезать на четвертинки. Вырезать изо всех частей кочерыжку. Разобрать на листочки.
  2. Грецкие орехи измельчить блендером или в кофемолке.
  3. Далее необходимо приготовить соус. Лимонный сок соединить с растительным маслом, солью, перцем, паприкой и базиликом. Тщательно перемешать.
  4. Подготовленные листочки капусты выложить на простеленный пергаментом противень. Сверху засыпать нарубленными грецкими орехами. Полить листья капусты соусом.
  5. Поставить в духовку на 90°Ϲ на два часа.

Видео по теме:

Шаурма с белокочанной капустой

Рецептура:

  • капуста — 200 г;
  • лаваш армянский —2 листа;
  • куриное филе — 250 г;
  • лимонный фрэш — 50 мл;
  • масло оливковое — 30 мл;
  • чеснок — 15 г;
  • карри — 3 г;
  • соль — 3 г;
  • тмин — 2 г;
  • перец — 2 г;
  • огурчик свежий — 150 г;
  • помидор — 100 г;
  • майонез — по вкусу;
  • кетчуп — по вкусу;
  • масло постное.

Читать: Диетические блюда из капусты белокочанной

Технология:

  1. Куриную грудку вымыть, обсушить. Перерезать тонким ломтиком.
  2. Приготовить соус из лимонного фрэша, оливкового масла и указанных в рецептуре специй.
  3. Замариновать куриную грудку в приготовленном соусе на 25 минут.
  4. Затем пожарить куриную грудку на постном масле.
  5. Обработанные овощи нарезать. Капусту нашинковать тоненькой полусоломкой. Огурец тонким брусочком. Помидор тонкими полукольцами.
  6. Лаваш поделить на 4 части. На каждую из частей выложить: часть огурцов, майонез, часть помидоров, затем капусту и кетчуп. Дальше идут ломтики курицы, снова огурцы и вновь майонез. Последним слоем идут полукольца помидоров.
  7. Завернуть каждый кусок лаваша рулетиком, подворачивая края так, чтобы шаурма была открыта только с одной стороны.

Видео по теме:

Рецепты выпечки из белокочанной капусты: шарлотка

Что понадобится:

  • капуста белокочанная — 800 г;
  • кефир — 250 мл;
  • мука — 180 г;
  • разрыхлитель — 11 г;
  • соль;
  • перец;
  • масло рафинированное;
  • масло сливочное — 25 г;
  • яйцо куриное — 3 шт.

Технология:

  1. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
  2. Капусту предпочтительней покупать молодую. Возраст капусты напрямую влияет на нежность и пышность будущего пирога.
  3. Взять объемную миску. Залить в нее кефир. Всыпать разрыхлитель. Хорошенько перемешать. Убрать в сторону, в тепло на полчаса.
  4. В то время когда кефир настаивается, следует заняться капустой. Если капуста молодая, то ее нужно просто тоненько нашинковать. Если же в работу пущена зрелая капуста, у нее следует удалить жесткие части.
  5. В сковородку влить постное масло. Накалить его. Всыпать капусту, соль и перец. На умеренном огне протушить ее до готовности. Если нужно, можно влить немного воды. По готовности капусты снять ее с огня и отставить в сторону.
  6. В миску с кефиром вбить куриные яйца. Подсыпать соль. Хорошенько перемешать. Можно использовать для этой цели миксер, венчик или простую вилку.
  7. Постепенно тоненькой струйкой ввести в яично-кефирную смесь просеянную муку. Тщательно размешивать, чтобы не оставалось комочков. Тесто должно быть по консистенции как нежирная сметана.
  8. В подготовленное тесто добавить жареную капусту. Вновь хорошенько перемешать.
  9. Форму для выпечки промазать сливочным маслом. Можно просыпать дно формы манкой.
  10. Духовку разогреть до 180°Ϲ.
  11. Тесто переместить в форму. Поместить в прогретую духовку на 40 минут.
  12. Когда шарлотка пропечется и на ней появится хрустящая корочка, пирог можно доставать из духового шкафа. Остудить его и разрезать на порции.

Видео по теме:

Блины из белокочанной капусты

Что понадобится:

  • вода — 500 мл;
  • капуста белокочанная — 500 г;
  • мука — 200 г;
  • масло рафинированное — 55 мл;
  • соль — 20 г;
  • перец;
  • яйцо куриное — 4 шт.

Технология:

  1. Капусту помыть. Удалить верхние листы. Произвольно перерезать. Далее можно провернуть капусту сквозь мясорубку или пробить в блендере в мелкую крошку.
  2. Вбить в чашу блендера куриные яйца. Подсолить, подперчить.
  3. Пробить в единородную массу.
  4. Добавить в чашу просеянную муку. Залить воду. Снова пробить до однородности.
  5. Тесто по густоте должно быть менее густым, чем на оладьи. Отставить его на 10 минут в тепло.
  6. Раскалить сковороду с растительным маслом. Перед жаркой каждого последующего блина сковороду необходимо промазывать маслом.
  7. Половником набирать тесто и равномерно распределять его по сковороде. Жарить блины нужно под крышкой, чтобы капуста дополнительно размякла.
  8. Обжарку производить с двух сторон до золотого колера.
  9. Готовые блины перекладывать на подходящее по диаметру блюдо.
  10. Подавать со сметаной или любым соусом на основе сметаны.

Блинчики из белокочанной капусты

Что понадобится:

  • капуста белокочанная — 200 г;
  • сыр — 55 г;
  • петрушка — 10 г;
  • сметана — 60 г;
  • мука — 90 г;
  • разрыхлитель — 3 г;
  • соль;
  • перец;
  • яйцо куриное — 1 шт.

Технология:

  1. Капусту вымыть. Удалить верхние листы. Нашинковать капусту как можно тоньше. Если соломка получается длинной, перерубите ее пополам.
  2. Налить в сотейник небольшое количество воды. Подождать момента закипания. Подсолить воду. Бланшировать в ней капусту. Затем отбросить на дуршлаг и дать воде полностью уйти. Затем переложить капусту в большую миску.
  3. Сыр перетереть на крупной терке.
  4. Петрушку промыть. Обсушить. Мелко перерубить. Добавить в миску к капусте.
  5. В ту же миску добавить тертый сыр, сметану, перец. Все содержимое тщательно вымешать.
  6. Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, немного соли. Вновь вымешать и убрать в холодильник на полчасика.
  7. Жарочный лист устелить пекарской бумагой. При помощи удобно не очень большой ложки выложить тесто в форме блинчиков на противень.
  8. Поставить противень в заранее прогретую до 180°Ϲ духовку. Готовить блинчики в течение 25 минут.
  9. По готовности вынуть противень. Переложить блинчики на подогретое блюдо и подать к столу немедленно. Остывая, блинчики опадают.
  10. К блинчикам рекомендуется подать жирную сметану.

Видео по теме:

Капустные оладьи

Рецептура:

  • капуста — 600 г;
  • мука — 90 г;
  • масло рафинированное — 100 мл;
  • сода — 8 г;
  • соль;
  • зелень;
  • яйца — 2 шт.

Технология:

  1. Капусту перерезать средней шашечкой 2х2 см.
  2. Залить капусту кипятком. На умеренном огне готовить ее 10 минут.
  3. Сбросить на дуршлаг, чтобы ушла вся вода. Остудить.
  4. В миску вбить яйца, посолить добавить соду и мелкорубленую зеленушку.
  5. Добавить в миску капусту. Засыпать просеянную муку. Хорошо вымешать.
  6. В сковородке раскалить растительное масло. Жарить оладьи с двух сторон до золотого колера.
  7. Готовые оладьи складывать на заранее подготовленное блюдо.
  8. Подавать на стол со сметаной.

Видео по теме:

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Загрузка…

proovoshhi.ru

Обновлено: 06.12.2019 — 22:53

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о