Банановое варенье рецепт с фото на зиму: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Варенье из бананов на зиму: рецепты с фото пошагово

Варенье из бананов – необычное и очень вкусное лакомство, которое стоит попробовать каждому. Несмотря на широкую распространенность этих плодов по всему миру (они входят в ТОП-5 самых продаваемых фруктов), встретить в продаже заготовки из бананов – большая редкость. Предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить экзотическое лакомство в домашних условиях. Бананы доступны на прилавках круглогодично, поэтому варенье из них можно приготовить в любое удобное время, особенно, если у вас остался незапланированный излишек.

Банановое варенье получается густым, но воздушным, нежным и очень ароматным. Для яркости цвета в заготовки рекомендуется добавлять кусочки, сок и цедру цитрусов

В бананах содержится много витаминов и минералов, часть которых сохраняется даже после термической обработки. Плоды богаты витаминами группы В, Е, РР, А и С (несмотря на отсутствие характерной кислинки), а также калием, магнием, кальцием, железом, фосфором и другими полезными веществами. Кроме того, бананы – проверенное средство от кашля. Мясистая мякоть обволакивает слизистую оболочку, снижает воспаление и стимулирует отделение мокроты.

Общие рекомендации

Для заготовок следует выбирать спелые плоды с ярко-желтой кожурой без черных пятен. Фрукты с зеленоватой шкуркой не обладают ярким ароматом, поэтому лучше выдержать их 2-3 дня в сухом темном месте при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Перезревшие плоды также можно использовать для варенья, однако темный цвет мякоти скажется на внешнем виде готового продукта.

Тусклая кожура с серым и коричневым оттенком – признак перемерзания. Неправильное хранение убивает полезные свойства фруктов.

Сложностей в приготовлении бананового варенья нет, но все же стоит учитывать следующие тонкости:

  • очищенные мякоть быстро темнеет, поэтому чистить и резать плоды следует непосредственно перед готовкой и сразу засыпать сахаром, заливать сиропом или сбрызгивать лимонным соком;
  • длительная термическая обработка отрицательно сказывается на аромате и вкусе заготовки;
  • банановое варенье быстро густеет, поэтому его важно постоянно помешивать;
  • для варенья с крупными кусочками выбирайте крепкие, твердые плоды.

Бананы имеют нейтральный вкус и гармонично сочетаются с самыми разными ягодами и фруктами. Чаще всего их комбинируют с цитрусами, клубникой, малиной, голубикой, черникой, крыжовником, яблоками, абрикосами, дыней, тыквой, киви, манго и ананасом. По вкусу добавляют орехи и пряности (корицу, ваниль, гвоздику, кардамон, имбирь).

«Зимний» рецепт варенья из бананов

Густое и нежное банановое варенье в цитрусовом сиропе. Заготовка получается очень ароматной и вкусной. Такое варенье можно использовать в качестве начинки для круассанов, слоек и рулетов, намазывать на хрустящие тосты или подавать к блинчикам.

Объем: 1,2 л

Ингредиенты:

  • банан – 1 кг;
  • лимон – 2 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • сахар – 0,8 кг.

Приготовление:

  1. Выжать сок из цитрусов и процедить через ситечко.
  2. В сотейник насыпать сахар, влить сок и сварить сироп на медленном огне, постоянно помешивая.
  3. Плоды очистить от кожуры, срезать хвостики и потемневшие места, удалить белые продольные полоски. Нарезать небольшими кубиками или кружочками. Сразу залить горячим сиропом.
  4. Поставить заготовку на огонь, довести до кипения, аккуратно помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Проварить 5 минут, убрать с огня, прикрыть и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре.
  5. Вернуть заготовку на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, около 10-15 минут. Сироп должен загустеть, а кусочки фруктов стать почти прозрачными.
  6. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, перевернуть, остудить и убрать на хранение в темное прохладное место.
Добавление цитрусовых придает бодрящую кислинку и другим оригинальным заготовкам, например, из тыквы или черноплодной рябины.

Технологию приготовления бананового джема пошагово демонстрирует опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Конфитюр «Изумрудный» с киви

Нежный ароматный конфитюр, который просто тает во рту. Настоящий экзотический десерт на вашем столе. Фрукты нужно отбирать спелые, но крепкие, не перезревшие и не рыхлые. Вместо пектина можно использовать желатин или агар-агар (согласно инструкции на упаковке).

Объем: 1,7 л

Ингредиенты:

  • киви – 1 кг;
  • банан – 500 г;
  • сахар – 0,8-1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • пектин, порошок – 1 пакетик (7 г).

Приготовление:

  1. Киви очистить и разрезать на четвертинки. Небольшое количество фруктов (2-3 шт.) пюрировать блендером.
  2. Выжать сок из лимона и добавить к киви. Засыпать фрукты сахаром и оставить на 2-3 часа.
  3. Бананы очистить, срезать хвостики и нарезать полукруглыми кусочками. Добавить к киви и поставить на плиту. Довести до кипения. Варить 5 минут на небольшом огне, помешивая и снимая пенку. Остудить в течение 2-3 часов.
  4. Снова довести смесь до кипения, снять пену. Варить еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки добавить пектин (предварительно смешать с сахаром в пропорции 1:5, иначе пектин слипнется в комок). Довести конфитюр до готовности, постоянно помешивая, чтобы равномерно распределить пектин.
  5. Готовый конфитюр разложить по стерильным банкам и закрыть крышками твист-офф. Остудить при комнатной температуре.

В процессе охлаждения конфитюр дополнительно загустеет и его будет удобно подавать на хрустящих тостах к семейному завтраку.

Еще один интересный вариант сочетания экзотических фруктов в домашних заготовках предлагает сделать опытная хозяйка в следующем видеосюжете:

Банановое варенье с клубникой

Сочетание клубники и бананов в кулинарии считается классическим: смузи, коктейли, мороженое, йогурты и другие клубнично-банановые десерты хорошо знакомы сладкоежкам. А вот варенье пробовали не все. И зря – это действительно очень вкусное, густое и ароматное лакомство.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

  • клубника (мелкая и крепкая) – 1 кг;
  • бананы – 600 г;
  • сахар – 1 кг;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • ванилин – 1-2 щепотки.

Приготовление:

  1. Клубнику перебрать, очистить от хвостиков и промыть. Засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
  2. Поставить заготовку на плиту, довести до кипения на медленном огне и проварить 5 минут, аккуратно помешивая и снимая пенку. Оставить на 3-4 часа до остывания. Повторить процедуру еще 1 раз.
  3. Во время третьей варки добавить бананы. Плоды очистить, срезать кончики и нарезать кружочками. Выложить к ягодам, аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить 20 минут, снимая пенку.
  4. Выжать сок из лимона, процедить через ситечко и влить в заготовку. Добавить ванилин и варить еще 10 минут.
  5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками твист-офф. Перевернуть и остудить.

Хранить заготовки в домашних условиях нужно в темном прохладном месте.

Варенье из дыни и банана

Вкусное и нежное лакомство с легкой лимонной ноткой, восхитительным букетом ароматов и красивым медовым цветом (как на фото). Для заготовки следует выбирать чуть недоспелые бананы и крепкую, не слишком сочную дыню – при избытке дынного сока заготовка может получиться слишком жидкой и потребуется большее количество сахара и длительное уваривание.

Объем: 1,5 л

Ингредиенты:

  • дыня – 1 г;
  • банан – 0,5 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • лимон – 2 шт.

Приготовление:

  1. Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие кубики. Засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов.
  2. Выжать сок из одного лимона, добавить в заготовку и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая и снимая пену. Варить на слабом огне 20 минут.
  3. Второй лимон помыть, обдать кипятком. Нарезать вместе с кожурой кубиками или кружочками, удалить косточки. Бананы почистить, срезать кончики и нарезать мякоть кубиками или кружочками. Добавить фрукты в заготовку.
  4. Варить, аккуратно помешивая, до загустения, около 15 минут.
  5. Разложить готовое варенье по стерильным банкам, закатать крышками и перевернуть. Остудить и убрать на хранение.

Таким десертом вы сможете удивить даже самых искушенных гурманов и капризных детей.

Видео

Предлагаем к просмотру несколько оригинальных видеорецептов банановых заготовок с яблоками, кабачками и абрикосами от опытных хозяек:

Об авторе: Анастасия Дорошенко

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Банановое варенье и джем на зиму


Варенье из бананов классический рецепт

Для такого десерта нужны переспевшие бананы. Такие фрукты, обычно, продают гораздо дешевле, поэтому варенье получается вполне бюджетное, гораздо дешевле даже яблочного.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг. – очищенных бананов
  • 200 гр. – сахарного песка
  • 1 пакетик – ванильного сахара или ванилина
  • 1 ч. ложка – лимонной кислоты

Как приготовить:

1. Фрукты нарезать небольшими кружочками, переложить в кастрюлю, хорошо размять вилкой до однородной массы.

2. Добавить сахар, ванилин, лимонную кислоту, все хорошо перемешать.

3. Теперь надо поставить кастрюлю на плиту, довести фруктовую массу до кипения и выключить, оставить на 3 часа для остывания.

4. Далее опять ставим на плиту, но уже после закипания томим на минимальном огне 10 минут. Снимаем с плиты и даем полностью остыть.

5. Этот шаг повторяем еще два-три раза.

6. После последней варки готовый десерт разливаем по чистым банкам, закрываем крышками, храним в прохладном месте.

На заметку! Банановую мякоть можно сильно не пюрировать, если в варенье останутся кусочки фрукта, то это очень вкусно!

Приятного аппетита!



Варим джем из бананов с добавлением киви – вкусный домашний рецепт

Если у вас есть цель сварить варенье из бананов, то в качестве дополнительного продукта можете смело использовать киви. И да, это варенье можно было бы скорее назвать джемом. Дело в том, что в киви присутствуют вещества, обладающие свойствами желе. Чем дольше оно варится, тем сильнее будет густота и вязкость продукта.

Что понадобится:

  • бананы – 1,1 кг.
  • лимон – половинка цитрусового.
  • сахар – 900 г.
  • вода – 120 мл.
  • киви – 1,5 кг.
  • ванилин – 3 г.

здесь также первым делом надо сварить сахарный сироп. Именно в него мы будем опускать ягоды и бананы.

Как готовить

Киви помыть, очистить и порезать на части.

Бананы помыть и очистить от кожуры. Порезать на квадратики или кружочки.

Подготовленные фрукты выложить в сваренный сахарный сироп, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа.

Помните, что сироп обязательно должен быть горячим.

Затем перенести кастрюлю на огонь, вскипятить и варить на медленном огне около 30 минут, постоянно помешивая. В самом конце варки добавить ванилин по вкусу.

Готовое лакомство разложить по стерильным банкам, закатать и дать остыть. Хранить в прохладном месте вне доступа солнечных лучей.



Джем из бананов на зиму

Такое банановое пюре можно давать даже маленьким детям, в качестве прикорма.

Вам понадобится:

  • 3 шт. – бананов
  • 1 стакан – сахара
  • 1 стакан – крутого кипятка

Как приготовить:

1. Сотейник с толстым дном ставим на плиту, засыпаем сахар, нагреваем на минимальном огне, все время помешивая, пока сахар не станет красивого карамельного цвета.

2. Теперь заливаем воду, хорошо перемешиваем, далее в сироп добавляем кусочки фрукта.

3. Варим десерт до полного размягчения мякоти банана (около 40 минут), постоянно помешивая. Готовое варенье светлеет, а кусочки становятся прозрачными.

4. Лакомство раскладываем по подготовленным баночкам, укупориваем, убираем на хранение в холодильник или погреб.

Калорийность на 100 гр. – 193 ккал

Приятного аппетита!



Варенье пятиминутка с лимоном и имбирем

Такой десерт можно приготовить в любое время года. Спелые бананы сейчас всегда есть в магазине! А готовить проще простого!

Вам понадобится:

  • 1 кг. – спелых бананов
  • 1 шт. – небольшой лимон
  • 500-550 гр. – сахарного песка
  • 100 мл. – воды
  • 50 гр. – корня имбиря

Как приготовить:

1. Бананы промыть, почистить, нарезать небольшими кружочками.

2. Лимон хорошо вымыть, просушить, снять цедру, из мякоти выдавить весь сок.

3. С имбиря снять кожицу и измельчить.

4. В подготовленную кастрюлю перекладываем все подготовленные ингредиенты, добавляем сахар, вливаем воду.

5. Доводим массу до кипения на минимальном огне, все время помешивая, после закипания варим еще 1-2 минуты.

6. Далее массу разминаем вилкой или толкушкой для картофеля, можно блендером, отправляем кастрюлю на плиту еще на 5-7 минут.

7. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и оставляем под одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

С яблоками



Яблочно-банановое варенье

Из кисло-сладких яблок, кардамона и бананов рекомендуется приготовить густое домашнее варенье, которое отлично подойдет для зимнего меню.

Вам понадобится:

  • 5 шт. – зерен кардамона
  • 2 кг. – яблоки кисло-сладкого сорта
  • 100 гр. – чистой воды
  • 2 шт. – звездочки бадьяна
  • 1 кг. – спелых бананы
  • 700 гр. – сахарного песка

Как приготовить:

1. Все промытые фрукты нужно почистить и нарезать небольшими кусочками. Затем поставить на огонь средней силы кастрюлю, отправить в нее яблоки, после этого влить воду.

2. Варить яблоки примерно четверть часа, затем уменьшить огонь, насыпать в кастрюлю сахарный песок, добавить кусочки бананов, а также бадьян и зерна кардамона, продолжить процесс варки фруктового варенья еще двадцать минут, вынуть из кастрюли бадьян с кардамоном.

3. Далее варенье с яблоками пюрировать блендером или толкушкой, после проварить на минимальном огне еще 15-20 минут после закипания, распределить по маленьким стерильным банкам, закрыть прокипяченными крышками, отправить в любое прохладное место для дальнейшего хранения.

На заметку хозяйке! В такое варенье можно добавить корицу и ваниль.

Калорийность на 100 гр. – 65 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления со спелой дыней

Из дыни и банана выходит действительно ароматное и вкусное варенье. Готовится незатруднительно.

В состав этого варенья входит:

  • Дыня – один кг мякоти;
  • Три банана;
  • 400 г сахара;
  • Три лимона.

Время на готовку варенья из дыни с бананом уйдет минут тридцать. Калорийность составит 2013 ккал.

С вечера надо приготовить дыню: нарезать на кубики, засыпать сахаром и положить в прохладное место, можно в холодильник.

На следующий день в дыню добавить стакан воды и поставить на медленный огонь вариться. Не забыть, при этом, все время помешивать. Как только закипит, поварить еще семь минут и снять с огня.

Добавить нарезанный банан и сок лимонов, вместе поварить еще двадцать минут до прозрачности фруктов.

Варенье из бананов с дыней готово, осталось только закатать в банки.

Изумрудное варенье из киви и банана с желатином

Варенье получается очень нежное, необычного цвета, с небольшой кислинкой, но очень вкусное.

Вам понадобится:

  • 1 шт. – спелый банан
  • 4-5 шт. – киви
  • 200 гр. – сахара
  • 3 ч. ложки – свежего лимонного сока
  • 1 ч. ложка – желатина

Как приготовить:

1. Для начала надо вымыть и почистить фрукты, затем разрезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере.

2. Полученную массу отправляем в кастрюлю с толстым дном, добавляем сахар, желатин, лимонную кислоту, все перемешиваем.

3. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, доводим до кипения (все время помешивая) варим еще 5-7 минут и выключаем.

4. Даем десерту постоять минимум два часа, затем опять варим после закипания 5-7 минут.

5. Теперь горячий десерт можно разлить по стерильным баночкам и закатать.

Калорийность на 100 гр. – 62 ккал

Приятного аппетита!

С апельсином

Банановое варенье с апельсином

Если вы готовили классическое варенье с апельсинами, то эти рецепты идентичны, просто бананы придают такому лакомству более нежный вкус.

Вам понадобится:

  • 10 шт. – бананов
  • 6 шт. – больших апельсинов
  • 2,5 кг. – сахарного песка
  • 0,5 литра – чистой воды

Как приготовить:

1. Тщательно моем и чистим фрукты. Апельсиновую кожуру нарезаем тонкими полосками.

2. Бананы нарезаем небольшими кружочками. Дольки апельсинов режем на 4 части, удаляем косточки.

3. В большой кастрюле варим сахарный сироп, затем добавляем в горячий сироп подготовленные ингредиенты, продолжаем варить лакомство на минимальном огне, после закипания, еще два часа. Не забывайте помешивать и снимать сладкую пенку.

4. Горячее лакомство разливаем по подготовленным стерильным баночкам, закатываем.

На заметку! Такой десерт получается очень вкусный, красивого янтарного цвета, густой и в меру сладкий. Хорошо подходит для приготовления различных десертов, булочек, пирогов и пирожков.

С дыней

Тонкости приготовления бананового варенья

Особенных сложных тонкостей приготовления не существует, но все же необходимо учесть некоторые моменты:

  1. Чем тверже плоды, тем больше шансов получить варенье с целыми кусочками.
  2. Консистенция готового продукта зависит от длительности приготовления.
  3. Варенье быстро загустевает, поэтому в процессе приготовления важно периодически помешивать, чтобы оно не пригорело.
  4. Банан, по способности сочетаться с другими ингредиентами, – универсальный фрукт, поэтому в процессе варки допускается добавлять, на свое усмотрение, различные пряности, для получения новых вкусовых оттенков.

Подготовка бананов

Процесс подготовки не занимает много времени:

  1. Плоды вымыть, обсушить и очистить от кожуры.
  2. Удалить потемневшие части, если имеются.
  3. Нарезать кусочками в виде кубиков или колечек (по желанию). Резать нужно непосредственно перед приготовлением, иначе плоды потемнеют и примут неэстетический вид.

Простой рецепт на зиму

Как быстро приготовить вкусное и простое лакомство? Для этого тропического деликатеса понадобится:

  • бананы – 950 грамм;
  • вода – 130 миллилитров;
  • сахар – 400 грамм.
  1. Воду вылить в подготовленную для приготовления тару, добавить сахар и на медленном огне, мешая, сварить сироп.
  2. Фрукты очистить, нарезать кольцами и выложить в горячий сироп. Дать выстояться 2-3 часа.
  3. По истечении указанного времени полученную смесь закипятить и проварить около 30 минут. Периодически помешивать, чтобы не пригорело.
  4. Когда варенье будет готовым, кусочки фруктов станут немного прозрачными.
  5. Разложить в сухие, предварительно простерилизованные емкости с герметично закрывающимися крышками.

Это простой классический вариант приготовления. Но бананы – универсальный по вкусовым качествам фрукт, который сочетается со многими продуктами. Поэтому, проявив изобретательность, можно добавить дополнительные компоненты и создать новый неповторимый деликатес.

Банановое варенье с дыней и лимоном

Такое лакомство подойдет для украшения домашней выпечки, например, бисквита, а можно просто с чайком вприкуску!

Вам понадобится:

  • 1 кг. – дыни
  • 2-3 шт. – бананов
  • 1 шт. – большой лимон
  • 0,5 кг. – сахара
  • 60 мл. – чистой воды

Как приготовить:

1. Очень спелую и сочную дыню хорошо вымыть, разрезать на дольки, удалить семечки и кожуру, мякоть нарезать тонкими ломтиками.

2. Кусочки дыни переложить в кастрюлю, засыпать сахаром, добавить воды, оставить на минимум на один час, чтобы сахар растворился.

3. Лимон разрезать, выдавить сок из одной части, добавить к дыне.

4. Кастрюлю поставить на плиту, довести до кипения, проварить еще 30 минут, до получения однородной массы. Обязательно периодически помешивайте массу!

5. Спелые фрукты вымыть, почистить, нарезать кружочками. Вторую половинку лимона нарезать на маленькие кусочки. Банановые дольки и кусочки лимона добавить к дынной массе, все хорошо перемешать.

6. Довести массу до кипения, далее уваривать десерт до необходимой густоты (минимум 20-30 минут).

7. Горячее лакомство разложить по стерильным емкостям, закатать.

Калорийность на 100 гр. – 140 ккал

Приятного аппетита!

Варенье из крыжовника с апельсинами и бананами

Еще в давние времена из крыжовника готовили варенье. Процесс этот был настолько трудоемкий, что справлялись с ним повара, служащие самому царю.

Каждую ягоду тщательно мыли, сушили и вынимали семена. Туда вкладывали орешек, а потом это варенье на медленном огне, добавляя пряности и листья вишни, готовилось под открытым небом.

Современные хозяйки вряд ли будут до такой степени себя утруждать, но приготовить варенье из крыжовника, апельсина и банана подвластно всем.

Состав:

  • Крыжовник – 500 грамм;
  • Один средний апельсин;
  • Один банан;
  • Сахарный песок – 500 грамм;
  • Гвоздика – 5 штучек;
  • Молотая корица – пол чайной ложки.

Времени на приготовление уходит часа три, калорийность — 2569 ккал.

Крыжовник промыть, срезать хвостики, положить в эмалированный таз и измельчить с помощью толкушки, а лучше блендера.

Апельсин очистить от корочки, нарезать, и так же измельчить блендером. У банана снять кожицу и желательно красиво нарезать.

Бананы смешать с фруктово–ягодной смесью, добавить сахарный песок и оставить при комнатной температуре на два часа, чтобы сахар частично растворился, а продукты дали больше сока.

Через два часа в смесь добавляется корица с гвоздикой и все ставится на огонь, чтобы довести до кипения. Как только закипит, варится еще пять минут и снимается с огня. И можно сразу закатать в стерилизованные банки.

При желании, гвоздику можно достать из варенья, она свое дело сделала. Хранить на зиму лучше в холодильнике.

Варенье из мандаринов с бананами

Вам понадобится:

  • 2 шт. – спелых крупных банана
  • 1 кг. – мандаринов
  • 1 стакан – чистой воды
  • 1 кг. – сахарного песка
  • 1 шт. – большой лимон

Как приготовить:

1. Мандарины хорошо моем, чистим, режем плоды на небольшие кубики, перекладываем в большую кастрюлю, засыпаем сахаром, оставляем на 30-40 минут, чтобы хорошо выделился сок.

2. Далее кастрюлю ставим на плиту, доливаем воды, после закипания варим еще 15 минут на минимальном огне. Кастрюлю снимаем с плиты и оставляем на 4-5 часов до полного остывания.

3. Данную процедуру повторяем еще 3 раза.

4. Теперь чистим фрукты, нарезаем кружочками, выжимаем сок из лимона. Добавляем ингредиенты к мандаринам, варим после закипания 10-15 минут на маленьком огне.

5. Даем варенью полностью остыть, далее продолжаем процесс уваривания еще 20-30 минут после закипания массы. Вся масса должна уменьшиться на половину, а бананы превратиться в пюре.

6. Даем десерту полностью остыть, раскладываем по баночкам, отправляем на хранение.

Приятного аппетита!

С клубникой

Клубнично-банановое варенье

Я не люблю клубничное варенье, но от такого лакомства невозможно оторваться. Бананы придают простому клубничному варенью неповторимый вкус и аромат.

Вам понадобится:

  • 1 кг. – ароматной клубники
  • 3-4 шт. – спелых бананов
  • 0,5 кг. – сахарного песка

Как приготовить:

1. Ягоды надо хорошо промыть от грязи и пыли, удалить хвостики, крупные ягоды можно разрезать пополам.

2. Отправляем ягоды в миску, засыпаем 250 гр. сахара, оставляем на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.

3. Всю массу хорошо перемешиваем, ставим миску на плиту, доводим массу до кипения, добавляем вторую часть сахара, все перемешиваем, опять доводим до кипения, варим еще 5 минут на минимальном огне. Не забывайте снимать сладкую пенку.

4. Оставляем десерт до полного остывания 7-8 часов или на всю ночь. Далее опять увариваем лакомство 5-6 минут после закипания.

5. Такой процесс повторяем еще 2 раза.

6. Теперь чистим фрукты, нарезаем дольками, добавляем к клубнике, варим все вместе после закипания около 10 минут на минимальном огне.

7. Теперь готовый десерт раскладываем по банкам, закатываем и отправляем на хранение после полного остывания.

Калорийность на 100 гр. – 150 ккал

Приятного аппетита!

Банановое варенье с ревенем

Вам понадобится:

  • 0,5 кг. – ревеня
  • 0,3 кг. – бананов
  • 0,5 кг. – сахарного песка

Как приготовить:

1. Хорошо промойте ревень и бананы, разрежьте на небольшие кусочки. Поместите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте сахарный песок, все перемешайте.

2. Миску поставьте на маленький огонь, доведите массу до кипения, проварите 5-7 минут, оставьте до полного остывания (минимум на 5-6 часов).

3. Затем опять ставим миску на плиту, увариваем десерт 5-7 минут после закипания.

4. Горячее лакомство разливаем по стерильным банкам и укупориваем.

Калорийность на 100 гр. – 254 ккал

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку! Можно сварить такое варенье еще с крыжовником, малиной, красной смородиной или ананасом. Пробуйте и экспериментируйте!

Варенье из бананов с яблоками под капроновые крышки

Если у вас шикарный урожай яблок, то помимо традиционного сока и яблочного джема можно смело приготовить варенье с добавлением яблок. Получится очень вкусно и нежно на вкус.

Что понадобится:

  • Яблоки — 1,5 кг.
  • Бананы – 1,5 кг.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 1,3 кг.

Рецепт у нас будет классический с использованием сахарного сиропа. Поэтому его следует сварить в первую очередь.

Как готовить

Когда сироп будет готов, приступаем к разделыванию фруктов. Яблоки надо хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем. Порезать на маленькие дольки, предварительно удалив середину.

Выложить яблочные дольки в горячий сахарный сироп и оставить под крышкой на 3 часа. Это позволит им пропитаться сладостью. В этом случае готовый десерт получится невероятно вкусным.

По прошествии этого времени кастрюлю переносим на плиту и даём закипеть.

Бананы моем, чистим и нарезаем на небольшие кружочки. Добавить их к яблокам, и помешивая, варить на самом медленном огне, но с кипением, примерно 30 минут.

Готовый продукт разложить по стерильным банкам, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

Банановое варенье рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Банановое варенье рецепт – Американская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Мирославская порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов98

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Анис (бадьян)

1 штука

Ванильный сахар

1 столовая ложка

Кислота лимонная

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Итак, разминаем бананы вилкой. Можете сильно не усердствовать — ничего страшного, если останутся комочки. Добавляем сахарный песок, ваниль, бадьян, лимонную кислоту. Ставим смесь на огонь. Когда будущее варенье закипит, выключаем. Через несколько часов (3–4) вновь доводим варенье до кипения и выключаем только через 10 минут. Вот и все!

2Варенье перекладываем в баночку и отправляем в холодильник. Десерт получается очень нежным, мягким и совершенно не приторным.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Рецепт интересный, но слишком много лимонной кислоты.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Банановое варенье на зиму рецепт с фото в банках

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

рецепты вкусно и просто на зиму пошагово с фото

Банан имеет множество полезных свойств и благотворно влияет на организм при употреблении в любом виде. Рецепты экзотического варенья из бананов позволяют сделать не только полезный, но и необычный по вкусу и аромату продукт. Существует несколько способов готовки повидла с добавлением различных ингредиентов, что позволяет найти подходящий вариант для всех гурманов.

Тонкости приготовления бананового варенья

Независимо от выбранного рецепта, при готовке важно придерживаться нескольких правил.

К ним относятся следующие:

  1. Время готовки влияет на консистенцию продукта. При длительной варке можно получить джем без кусочков фруктов.
  2. В рецепты можно включать различные пряности, открывая новые сочетания и вкусы.
  3. Готовый продукт нужно хранить в стерилизованных банках, чтобы предотвратить возникновение плесени.

Подготовка бананов

Прежде чем приступить к готовке, следует подготовить плоды. Достаточно очистить их от кожуры и удалить темные носики. При отборе фруктов нужно оставлять плоды без повреждений и вмятин.

Плоды с зеленой кожурой также стоит отсеивать, так как они могут придать кислый привкус.

Простой рецепт на зиму

Чтобы сварить повидло по вкусному и простому рецепту, потребуется снять с бананов кожуру, порезать их на мелкие части и размять для получения пюре. Затем нужно приготовить смесь из лимонного сока и сахара, растворив ингредиенты в любой емкости. Добавив в получившийся раствор пюре, следует варить массу в течение 1,5 часа на слабом огне.

Варенье из бананов в мультиварке пошагово

Рецепт приготовления в мультиварке имеет несколько особенностей.

Чтобы сделать вкусное варенье, потребуется выполнить следующие шаги:

  • сварить сироп из воды, лимонного сока и сахара, запустив режим тушения;
  • добавить банановое пюре, также можно задействовать пряности и другие фрукты;
  • тщательно замешать массу и оставить вариться до загустения.

Варенье из бананов с крыжовником

Используя в рецептуре приготовления ягоды крыжовника, можно сварить приятное по вкусу и полезное варенье. Нужно обработать крыжовник кипятком, отрезать хвостики и размять в емкости. В пюре добавить порезанные кусочки банана, засыпать сахаром и выдерживать около 2 часов. Затем получившуюся массу следует перелить в кастрюлю, довести до кипения и отваривать в течение 5 минут.

Варенье из переспевших бананов

Если фрукты хранились длительное время и переспели, из них тоже можно приготовить повидло. Рецепт не отличается от классического, за исключением одного нюанса. Разминая плоды, важно не довести их до пюреобразного состояния, оставляя небольшие комочки.

Для сбалансированного вкуса рекомендуется добавлять бадьян.

Варенье из бананов с киви

Одним из популярных вариантов заготовки считается варенье с добавлением мякоти киви. Для приготовления нужно нарезать киви, растолочь, смешать с банановым пюре и водой. Фруктовая смесь варится в 4 приема, с интервалами в 12 часов. Чтобы сделать повидло насыщенным по вкусу, нужно дождаться, пока оно получит близкий к коричневому цвет.

Варенье бананово-яблочное

При готовке бананово-яблочного джема нужно обязательно очистить плоды от шкурки, нарезать на мелкие части и залить лимонным соком (для предотвращения почернения). После перемешивания фруктов до их превращения в пюре остается внести сахар, воду и варить на слабом огне 30-40 минут.

Перед употреблением рекомендуется выдерживать готовый продукт в течение месяца при низкой температуре.

Варенье из бананов и ревеня

Выбрав в качестве сопутствующего ингредиента ревень, можно придать варенью приятную кислинку. Ревень следует почистить и разделить на мелкие части поперек плода, а затем смешать с сахаром и выдерживать около 2 часов. Добавив в пюре порезанные бананы и воду, нужно довести массу до кипения и отваривать 3-5 минут. Расфасовав повидло по банкам, следует оставить их на хранение в холодильнике сразу после остывания.

Варим с красной смородиной

Добавление в классический рецепт ягод смородины сделает готовый продукт не только оригинальным по вкусу, но и эффектным внешне. К размятым бананам можно добавить ягоды в чистом виде или их сок, смешать массу с сахаром и варить в течение 40 минут.

Сочетание ягодной кислинки и приторности банана дают нежный вкус и насыщенный яркий оттенок.

Чтобы контролировать уровень кислоты повидла, можно увеличить или уменьшить количество сахара. Стандартная рецептура предполагает использование от 500 г до 1 кг сахара.

Рецепт приготовления со спелой дыней

Банановое варенье с добавлением спелой дыни ценится многими гурманами за исключительный аромат и необычный вкус.

Рецепт приготовления лакомства очень простой и требует соблюдения следующей инструкции:

  • порезать дыню на мелкие дольки, посыпать сахаром и выдерживать в течение половины суток;
  • добавить к дыне лимонный сок и кружочки бананов, тщательно перемешать фрукты;
  • поставить смесь на плиту и варить до образования густой консистенции;
  • расфасовать готовое варенье по чистым и высушенным банкам, прикрыв сверху пергаментной бумагой или крышками.

Банановое варенье с лимоном и апельсином

Добавление в пюре цитрусовых позволяет сделать его вкус кисло-сладким. Аромат лимонов и апельсинов также придает изысканность варенью. Смешать порезанные цитрусовые с банановым пюре необходимо перед внесением сиропа. Все остальные шаги выполняются согласно стандартному рецепту.

Варенье из банановых шкурок

Самый редкий и необычный рецепт предполагает использование кожуры плодов. Процесс готовки начинается с подготовки корок, которые нужно тщательно обмыть и поделить на меленькие части. Кусочки складываются в кастрюлю с кипяченой водой и выдерживаются в течение часа. Затем достаточно слить воду, залить новую и отварить 15 минут. На завершающем этапе остается добавить сахар и пряности по вкусу, после чего дождаться загустения и держать на огне еще 20 минут.

Варенье из бананов — вкусные рецепты с апельсинами, с дыней

Банан обладает множеством полезных и даже лечебных свойств. При чем пользу приносит не только свежий фрукт, но и варенье, приготовленное на его основе. Плод не теряет своих полезных свойств после термообработки. В консервацию лучше использовать слегка переспелые фрукты. Варенье из бананов, рецепт предельно прост и основывается на одной и той же технологии: на одну порцию необходимо взять 4 кг спелых ароматных бананов. С самого начала необходимо очистить их от кожуры и полностью удалить все черные «носики». Дальше зависит от дополнительных ингредиентов, которые вы используете для рецепта.

7 лучших рецептов ароматного бананового варенье

Варенье с бананами и лимонным соком

1.

Для приготовления варенья из бананов, уже очищенные плоды режутся или ломаются на небольшие куски и разминаются в пюре. Наливается 2 стакана теплой воды в большую кастрюлю или таз. Далее в этой воде растворяется 1,5 кг сахара, добавляется 1 чайная ложка лимонной кислоты, потом все перемешивается. В готовый сироп добавляется банановое пюре. Варить варенье необходимо на маленьком огне в течение 1,5 часов, постепенно при этом помешивая. Разливается оно после приготовления в банки.

2.

Можно в рецепте варенья использовать перезревшие бананы, тогда на 1 кг бананов без кожуры берут 0,5-0,7 кг сахара, половину стакана воды и лимонную кислоту или лимонный сок. Из воды и сахара готовится сироп. В готовые очищенные и порезанные для варенья бананы добавляется сироп, сок лимона в пропорции 1 столовая ложка на килограмм бананов или 0,5 чайной ложки лимонной кислоты на 3 кг бананов. Готовая смесь аккуратно перемешивается и оставляется на 2-3 часа. После этого лучше всего банановое варенье поставить на маленький огонь и довести до кипения. После варить необходимо еще 15-20 минут, потом горячая масса заливается в стерилизованные банки и закатывается.

Как сварить варенье из бананов с дыней

1.

Этот рецепт варенья из бананов получается очень вкусным благодаря добавлению дыни. Их берут в равных пропорциях, на одну порцию рассчитывается по 0,6 кг бананов и дыни. Также на одну порцию берется 0,8 кг сахара, 2 крупных лимона, водка или коньяк для смазывания бумажных дисков.

2.

Для начала приготовления бананового варенья дыню нарезают небольшими кусочками, засыпают сахаром и оставляют настаиваться 10-12 часов. Спустя указанный срок к ней добавляют нарезанный лимон и банан. Смесь перемешивается и варится на небольшом огне. После того, как все фрукты превратились в пюре, огонь немного увеличивается и варенье продолжают варить до густоты.

3.

После того, как масса приобрела необходимую форму, раскладываем ее в стерильные банки, сверху прикрываем смоченными в водке или коньяке бумажными пористыми кругами и закатываем варенье. Хранить такую консервацию необходимо в холоде. Если не добавлять сахар по тому же рецепту можно приготовить банановое повидло, которое тоже очень вкусное, но гораздо полезнее.

Рецепт бананово-апельсинового варенья

1.

Этот вид варенья из бананов имеет изумительный вкус от сочетания ингредиентов. Необходимо 10 штук бананов, 6 апельсинов, 2,5 кг сахара, 2 стакана воды. На огонь ставится кастрюля или тазик, засыпается сахар и вода. Цедра с апельсина для варенья режется полосками, бананы — кружочками, а сама мякоть апельсина сначала разбирается на дольки, которые потом режутся поперек на 4-5 частей.

2.

Общая длительность приготовления бананового варенья, рецепт которого мы привели, составляет около 2 часов. Заготовка получается не слишком сладкая, душистая и вкусная. Варенье также обладает красивым золотистым цветом.

Оригинальное варенье из бананов с цитрусовыми соками

1.

Вам потребуются для рецепта следующие ингредиенты: один килограмм твердых, зеленоватых бананов, около 650 граммов сахарного песка, стакан воды и по полстакана лимонного и апельсинового сока. Высыпьте в кастрюлю сахарный песок, разбавьте его водой и поместите на плиту. Мешайте смесь до полного растворения сахара. Когда сироп для варенья из бананов закипит, добавьте в него порезанные на одинаковые кусочки бананы.

2.

Банановая масса должна прокипеть около пяти минут, после чего следует дать ей настояться на протяжении пяти часов. По истечении этого времени варенье подогреть и варить до загустения. Добавить в смесь апельсиновый и лимонный соки. Когда масса приобретет розоватый оттенок, ее можно снимать с плиты и раскладывать по стерилизованным банкам.

Варенье из спелых бананов с персиками

Ингредиенты:
  • 1 стакан воды;
  • 1 кг. сахара;
  • бананы;
  • 1 кг. персиков;
  • 1 лимон.

Способ приготовления:

1.

Берём для варенья спелые бананы, хорошо вымываем и просушиваем. Приготовьте сироп из одного кг. сахара и одного стакана воды. На медленном огне в кипящий сироп аккуратно выкладываем бананы. Сироп приобретает яркий жёлтый оттенок. Когда содержимое закипит, надо снять его с огня и оставить варенье на несколько часов. После того, как масса остынет, надо снова поставить ее на огонь и довести до кипения. Так повторять 5 раз, пока банановое варенье не дойдёт до полной готовности.

2.

К концу приготовления добавить сок лимона. Кроме вкуса, это варенье имеет полезные свойства. Оно помогает при различных заболеваниях желудка и сбивает артериальное давление. Для этого достаточно пить морсы на его основе. Если Вы замёрзли то, чтоб быстро согреться, поможет чай с вареньем из бананов.

Варенье яблочно-банановое

Такое варенье из бананов обладает нежным бананово-яблочным вкусом. Оно сладкое, не приторное, с приятно кислинкой.

Ингредиенты:
  • 1 килограмм бананов;
  • 2 яблока;
  • 2 лимона;
  • 400 граммов воды;
  • 600 граммов сахара.

Пошаговое приготовление:

1.

Выжмите сок из двух лимонов. Не забудьте избавиться от мякоти и косточек – для варенья нам понадобится именно чистый сок. Очистите все бананы от кожуры и нарежьте их кружочками. Сложите в чашу кухонного комбайна и полейте лимонным соком. Делается это для того чтобы они не почернели, сохранили свои вкусовые и полезные свойства в варенье по максимуму.

2.

Теперь бананы нужно взбить до однородного пюре. В это же время очищаем 2 яблока от сердцевины и кожуры, режем на кусочки и высыпаем в полученную массу. Хотя можно сделать это сразу и взбивать яблоки с бананами вместе. Если у вас нет комбайна, фрукты можно нарезать кусочками максимально мелко и приготовить пюре, разминая их вилкой.

3.

Полученное пюре для варенья выложить в эмалированную кастрюлю, добавив 600 граммов сахара и 400 миллилитров воды. Ставим все на средний огонь, доводим до кипения, непрерывно помешивая, а затем уменьшаем огонь до минимума. Варенье варим около 30 минут, постоянно помешивая, чтобы продукт не прилип ко дну посуды. Не забывайте также снимать с него пенку. Если вы планируете консервировать банановое варенье, то сразу разлейте его по сухим банкам и дайте остыть. Затем банки можно закрыть.

Классический рецепт бананового варенья без добавок

Ингредиенты:
  • 500 грамм спелых бананов, очищенных от кожуры;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 стакана воды;
  • стеклянные банки, жестяные крышки и ключ, с помощью которого консервируют банановое варенье.

Этапы приготовления:

1.

Очень важно обратить внимание на степень зрелости плодов. Лучше всего выбирать очень спелые плоды – из них варенье получается самым вкусным. Перезревшие или очень твердые бананы использовать для консервации нельзя. В частности, это относится к плодам, у которых на кожуре присутствуют темные пятна. Они свидетельствуют о процессах гниения, и термическая обработка может только усилить то негативное воздействие, которое такие плоды оказывают на человеческий организм. Варенье из зеленоватых бананов получится более вязким по консистенции.

2.

Бананы очистите от кожуры и измельчите (размер кусочков – не более 2-х сантиметров). При желании вы можете измельчить плоды при помощи блендера до однородной консистенции. Хотя при термической обработке варенье все равно приобретет консистенцию пюре – блендер просто поможет ускорить этот процесс.

3.

Далее из сахара и воды нужно сварить густой сироп. Туда мы добавляем измельченные бананы и провариваем их на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать варенье из бананов, поскольку оно может пригорать к днищу посуды.

4.

Варить массу до тех пор, пока она по своей консистенции не будет напоминать желе. Затем массу можно разливать в стерилизованные банки и консервировать. Среднее время приготовления – примерно 1 час. Пенку, снятую в процессе варки бананового варенья, можно намазать на хлеб – получается вкусно!

5.

Нужно отметить, что варенье из спелых бананов хранится точно так же, как и из любых других фруктов или ягод. Его можно есть в чистом виде, а также использовать в качестве начинки для пирожных и тортов. Помните, что лучше всего держать банки в темном месте, так как свет способствует потемнению варенья.

Особенности приготовления и хранения варенья из бананов

1.

Помните, что такое варенье может храниться достаточно долго – точно так же, как и любая другая консервация. Естественно, это условие выполняется, если вы правильно выбрали бананы и четко следовали инструкциям, изложенным в рецепте.

2.

Банановое варенье отлично подходит для использования его в качестве начинки для тортов и пирожных.

3.

Хранить консервацию из бананов в темном месте, так как при взаимодействии с солнечным светом оно может потемнеть.

4.

Рецепт бананового варенья может также включать в себя мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты. Благодаря им, заготовка будет храниться дольше и приобретет кисловатый вкус. Также можно добавить киви, манго, ананас и прочие тропические фрукты. Экспериментируйте!

Видео рецепт: Варенье из бананов

Клубнично-банановое варенье пошагово – рецепт с фото

Клубнично-банановое варенье – это необычайно вкусный и оригинальный десерт, который разлетается просто молниеносно.

Клубничное варенье готовят почти все хозяюшки. И это понятно. Ведь это самая настоящая классика. Это вкус и аромат из детства, это самые приятные воспоминания о прекрасном прошлом. И, кажется, не найти человека, который просто отказался бы полакомится ароматными ягодками летом. Ну, а зимой, когда просто не сезон? Что же делать в этом случае?

Вкус лета из кладовой

Когда за окном лютый мороз, бушует ветер, очень приятно достать из кладовой баночку любимого клубничного варенья и ощутить вкус прошедшего лета. Клубничное варенье – это восхитительный десерт.

Экзотические нотки

Изумительно вкусное клубничное варенье можно с легкость превратить в необыкновенно сказочный десерт с экзотической ноткой тропического фрукта. Банан придает клубничному варенью особый вкус и аромат.

С чем подавать

Клубнично-банановое варенье, как и любое другое варенье, подают к оладьям, блинчикам, оно прекрасно подойдет в качестве пропитки коржей для тортов, начинки для пирожков или пирогов.

Варианты клубничного варенья

Если вы уже успели приготовить клубнично-банановое варенье, а урожай клубники продолжает радовать, вы можете также воспользоваться и другими рецептами. Например:

Ингредиенты для клубнично-бананового варенья

  • Клубника — 1 кг
  • Бананы — 3 шт.
  • Сахарный песок — 500 г

Как приготовить клубнично-банановое варенье

  1. Клубнику перебираем, удаляем листочки, чашелистики и моем. Чтобы ягода меньше мялась, ее лучше мыть методом погружения дуршлага в отдельную посуду с водой. Даем лишней жидкости уйти.

  2. Аккуратно перекладываем ягоду в более просторную посуду. Если ягоды у вас довольно крупные, то их можно разрезать пополам.

  3. Засыпаем клубнику половиной порции сахара и оставляем при комнатной температуре на несколько часов (желательно не более 3), чтобы ягода пустила сок.

  4. За это время ягода отдает свой сок. На поверхности все же остается не растворившийся сахар. Очень аккуратно лопаткой приподнимаем клубнику, чтобы сахар увлажнился образовавшимся соком.

  5. Отправляем кастрюлю с клубникой на плиту на средний огонь, доводим до кипения.

  6. Как только варенье закипит, добавляем оставшийся сахарный песок. Аккуратно перемешиваем. Как только сахар растворится и варенье вновь закипит, варим его 5 минут на медленном огне. Образовавшуюся пену обязательно снимаем.

  7. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем варенье остывать и напитываться примерно часов на 8 (лучше на ночь). Крышкой не накрывайте! Если хотите уберечь продукт от назойливых мух, то лучше прикрыть марлей, сложенной в несколько слоев.

  8. И вновь отправляем кастрюлю с вареньем на плиту на средний огонь. После закипания убавляем на минимум и варим 5 минут. Если образовалась пена – снимаем. Через 5 минут варки снимаем кастрюлю с плиты и повторяем процедуру настаивания.

  9. Когда придет время варить варенье в третий раз, необходимо прежде подготовить бананы. Очищаем их от кожуры и нарезаем половинками кружочков толщиной не менее 0,5 мм.

  10. Отправляем нарезанные бананы в варенье. Аккуратно перемешиваем и варим после закипания на медленном огне 10 минут.

  11. Готовим стеклянную тару. Банки стерилизуем любым приемлемым вам способом, металлические крышки кипятим не менее 5 минут. Готовое варенье разливаем в хорошо прогретые банки и тут же укупориваем их. Переворачиваем емкости дном вверх, укрываем и оставляем до полного остывания. Далее переносим варенье в прохладное место для хранения.

  12. Клубнично-банановое варенье готово! Еще одна вкусняшка пополнила запасы. С каким же удовольствием в холодное время года вы будете наслаждаться ароматным и очень вкусным десертом! Идеального вам варенья!

Приятного аппетита!

джемов и желе, которые можно приготовить зимой!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Восемь наших любимых легких закусок и сладостей, замороженных джемов и желе. Эти свежие ароматы обязательно украсят холодные зимние дни!

Такое ощущение, что мы находимся на пороге зимы, когда мы все могли бы использовать немного больше солнечного света и свежих ароматов. Вы можете подумать, что лето — единственное время для варенья и желе, но можно использовать и замороженные ягоды.Кроме того, здесь есть множество сказочных цитрусовых, которые можно превратить в баночки с красивым мармеладом. А если вы еще не пробовали наш легкий бальзамический инжирный джем (сделанный из сушеного инжира), вы упускаете что-то вкусное!

Эти простые рецепты добавят пикантности и свежести вашему утреннему тосту или вечерней сырной доске (ознакомьтесь с нашими рецептами перечного желе, они идеально подходят для сырных досок). Из домашних джемов и желе тоже получаются замечательные подарки.

Этот лимонный мармелад с малиной Мейера на вкус как восхитительный солнечный свет, и его приготовление занимает менее 45 минут!

Если вы можете нарезать сушеный инжир и добавить сахар, бальзамический уксус, воду и лимонный сок, а затем довести все это до кипения, вы сможете приготовить это восхитительное бальзамическое варенье из инжира! Вот и все! И посмотрите этот пост (ниже), чтобы узнать о миллионах способов его использования!

Восхитительный сладкий коктейль из сочных апельсинов, лимона, свежей клюквы и сахара, этот легкий рождественский мармелад (не только на Рождество!) Великолепен для тостов, английских кексов, печенья, йогурта, мороженого…

Это свежее малиновое варенье из морозильной камеры, приготовленное из замороженных ягод, можно приготовить в любое время года! И это займет менее 10 минут практического времени!

Этот клубничный джем с халапеньо сладкий, пряный и необычайно вкусный! Просто возьмите замороженные ягоды, пакет халапеньо и коробку пектина, и все готово.Это чудесное блюдо, выложенное ложкой из козьего сыра, сливочного сыра и на подносах с закусками. Но это еще не все, прочтите этот пост, чтобы узнать о других способах использования этой замечательной приправы!

Сохраните восхитительный вкус свежей (или замороженной) вишни и наслаждайтесь им круглый год! Это варенье из замороженной вишни очень легко приготовить, и для этого не нужны навыки консервирования! Он даже превратит скромный PB&J в эпикурейское наслаждение!

Мармелад из кровавого апельсина — Этот восхитительный (не горький) мармелад всего за 15 минут практического использования принесет немного солнечного света на стол для завтрака! Навыки консервирования не требуются!

Карамелизированный банановый джем — это джем восхитительно подходит для печенья, тостов, булочек, йогурта, мороженого и является еще одним отличным вариантом для спелых бананов!

THERMOMIX ® РЕЦЕПТ 1 Банановый джем

4

Состав

500 г

Банановый джем

  • 380 граммов бананов, нарезанных на кусочки по 5 см
  • 60 граммов несоленого сливочного масла
  • 100 граммов коричневого сахара
  • 3 столовые ложки лимонного сока, сок половинки сочного лимона
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 2 чайные ложки ванильной пасты или соскоблите 1-2 стручка ванили
5

Приготовление по рецепту

  1. Добавьте в миску банан, сахар, масло и лимонный сок.Готовьте 25 минут при 100 ° C при скорости 3-4, при вынутом MC и корзине на крышке.

  2. Добавьте корицу, экстракт ванили и пасту из ванильных бобов, перемешивайте примерно 5 секунд Скорость 3

  3. Перелейте в банку объемом 500 мл (или банки общим объемом 500 мл) и закройте, если хотите.

11

Подсказка

Лучше всего хранить в холодильнике.Прекрасный вкус в смеси с йогуртом.

Преобразовано в TM по этому рецепту //www.averiecooks.com/2014/01/vanilla-bean-and-brown-sugar-caramelized-banana-jam.html

Этот рецепт был предоставлен вам покупателем Thermomix ® и не был протестирован Vorwerk Thermomix ® или Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии.
Vorwerk Thermomix ® и Thermomix ® в Австралии и Новой Зеландии не несут ответственности, особенно в отношении количества используемых ингредиентов и успешности рецептов.
Всегда соблюдайте инструкции по технике безопасности, приведенные в руководстве по эксплуатации Thermomix ®.

Понравилось и другим пользователям …

The Mix Australia Pty Ltd
ACN 069 944 930 30 Ledgar Road | Балкатта, Западная Австралия

клубники + бананы = что-то

Джеймс Райт сказал: «Я съел первые плоды сезона и влюбился.«Разве это не прекрасная похвала драгоценностям весны и лета? И один из лучших способов сохранить вкус сезона — это сохранить эти чудесные фрукты.

Что может быть лучше, чем, например, ощутить аромат клубники в долгие холодные зимние месяцы, чем насладиться вкусным джемом на моем домашнем хлебе? Итак, когда я на днях изучал коробку с пектином SURE-JELL, я нашел забавную и полезную информацию, которая также привела меня на их веб-сайт www.SureJell.com. Какой полезный сайт — множество отличных рецептов джема и желе, а также полезные советы о том, как приготовить отмеченные наградами джемы и желе.

Но для начала: это был 1912 год. Роберт Дуглас проводил исследования в области химии фруктов, когда это наконец произошло. Пектин экстрагировали. Позже он обнаружил, что при добавлении во фруктовые соки пектин значительно сокращает время приготовления джема и желе. Остальное, как говорится, уже история.

С тех пор SURE-JELL продолжила исследования Дугласа и даже улучшила технику приготовления джема.Например, большинство из нас хотели бы избавиться от лишнего этапа кипячения банок при приготовлении джема и желе. SURE-JELL нашел альтернативу: метод инверсии. Они предлагают, чтобы при наполнении банок с вареньем просто сразу же выливали горячую фруктовую смесь в ошпаренные банки, накрывали и перевернули на 5 минут, а затем перевернули. Когда банки остынут, проверьте герметичность.

Компания SURE-JELL не только продолжает работать над улучшением методов приготовления джема, но и предлагает нам вкусные и уникальные рецепты джема и желе.Хороший пример — их рецепт клубнично-бананового джема. Я никогда раньше не думал об использовании бананов для приготовления джема, но какая отличная идея. Давайте попробуем этот рецепт и доложим.

Клубнично-банановый джем

4 3/4 см подготовленных фруктов (примерно 2 литра полностью спелой клубники и 3 полностью спелых средних банана)
3 столовые ложки свежего лимонного сока
6 3/4 градуса сахара
1 упаковка фруктового пектина SURE-JELL
1/2 чайной ложки сливочного масла

Стебель и клубнику тщательно измельчить, по 1 слою.Отмерьте 3 1/4 C в кастрюлю на 6 или 8 литров. Тщательно разомните бананы. Измерьте 1 1/2 C; добавить в кастрюлю. Вмешайте лимонный сок.

Отмерьте сахар в отдельную миску. Смешайте фруктовый пектин с фруктами в кастрюле. Добавьте масло. Довести смесь до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Быстро всыпать весь сахар.

Вернитесь к полному кипению и варите ровно 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Снимите пену металлической ложкой.

Быстро переложить в стерилизованные горячим способом банки, наполняя их до верха на 1/8 дюйма.Протрите края и нити банок. Крышка с двухстворчатыми крышками. Плотно прикрутите ленты. Переверните банки на 5 минут, затем переверните в вертикальное положение. Когда банки остынут, проверьте герметичность. Выход: около 8 банок (на одну чашку).


Справка по загрузке рецептов

Внесите свой вклад в Cook’n Club!

DVO с удовольствием опубликует ваши статьи, прозу, фотографии и искусство, а также ваши советы, приемы и секреты по кулинарии, кухне и питанию. Посетите раздел «Публикация информационных бюллетеней / Победа для всех» на нашем форуме для получения дополнительной информации и подробностей.

Банановое шоколадное масло + Раздача кулинарной книги «Не только консервирование» »Готовьте как чемпион

Я мечтала о весне и лете — какие цветы посадить, какие изменения внести в наши приподнятые грядки, наполнить кладовую домашним вареньем и солеными огурцами. О, и вы знаете, рождение ребенка менее чем через три месяца. Когда новая книга моей подруги Отэм « Beyond Canning: New Techniques, Ingredients, and Flavors to Preservation, Pickle, and Ferment Like Never Before » прибыла ко мне домой, мечты о теплой погоде распространились в полную силу.Увидев потрясающие фотографии каждого рецепта, я с нетерпением ждал субботнего утра на нашем любимом фермерском рынке, собирая фрукты и овощи в надежде купить их в холодные зимние дни.

Книга состоит из трех разделов: сладкие консервы, маринование и ферментация. Осень начинается каждый раздел с обзора необходимых инструментов и основного процесса для каждого типа рецепта. Книга усеяна иллюстрациями, сделанными парнем Отэм Полом, которые так много добавляют эстетики книги, а также предоставляют полезную визуализацию техник, о которых пишет Отэм.

Когда я впервые прочитал Beyond Canning , меня сразу привлекло то, как Отэм объясняет каждую технику. Она очень легко разбирает вещи, что делает эту книгу идеальной как для новичков, так и для опытных хранителей. Я никогда не читал рецепт ферментации и не думал: «О, я вполне могу это сделать», но когда я читал главу о ферментации, мне казалось, что Осень была на кухне со мной. Внезапно техника приготовления, которая казалась недосягаемой, перестала существовать, и это действительно чувство, которое я испытывал на протяжении всей книги.

Мое внимание привлекло так много рецептов, и я думаю, что в этой книге есть что-то для всех. Есть некоторые классические блюда, такие как клубничное варенье и бобы, и есть более смелые рецепты, такие как томатный ванильный джем и маринованный инжир с портвейном и черным перцем. Самое замечательное в рецептах, созданных Autumn, заключается в том, что они не требуют тонны каждого ингредиента, что дает вам возможность попробовать некоторые из более уникальных комбинаций, не чувствуя, что в конечном итоге у вас в кладовой останутся банки за банками. .

Что мне действительно нравится в этой книге, так это то, что она предлагает способы сохранить вещи в реальных условиях. Именно поэтому я выбрал этот рецепт из книги. Это отличный пример того, как Осень понимает, что консервирование продуктов происходит на настоящих кухнях реальными людьми, которые забывают заморозить четыре банана на своем прилавке перед тем, как уехать из города на выходные (поднимает руку). Ее рецепт компота из жареной клубники из тимьяна, который помогает продлить жизнь клубники после ее расцвета, является еще одним прекрасным примером этого.

А теперь поговорим об этом масле. Клара любит завтракать, поэтому я всегда ищу что-то новое, чтобы добавить в нашу ротацию завтраков. Едва я снял это с плиты, как запах заставил Клару на кухне просить лизать лопатку, так что я был почти уверен, что она будет иметь большой успех. На самом деле, для всех нас это был большой успех. Все мы любим сочетание бананов и шоколада, и я не вижу, чтобы это длилось долго в нашем доме. Масло гладкое и жирное, и его вполне разумно есть на завтрак (в отличие от Nutella, которым я иногда люблю поливать тосты).

Если вы хотите выиграть экземпляр Beyond Canning, перейдите в раздел комментариев и сообщите мне, какие у вас планы по хранению продуктов на этот год. Я хотел бы услышать о них! Розыгрыш завершится в понедельник, 28 марта.
Раскрытие информации: мне предоставили бесплатную копию этой книги, но все мнения, как всегда, мои собственные.

Рецепт персиково-бананового джема с румянцем

Как приготовить джем из банана и персика на восходе солнца. Шаг за шагом. Бананы очистить и нарезать небольшими кусочками.Поместите в толстую сковороду или в духовку. Персики нарезать мелкими кубиками. Добавьте к бананам на сковороде. Размять фрукты на сковороде вилкой или картофельным пюре. Отмерьте сахар и отложите. Добавьте в кастрюлю ванильный порошок, лимонный сок, пектин и масло (или маржерин).

Выложите все ингредиенты для приготовления бананового джема в кастрюлю и время от времени помешивайте. Дать банановому джему закипеть 5 минут. Разлейте варенье по банкам с вареньем. Оставьте дюймовое свободное пространство наверху. Вытрите край банки, чтобы убедиться, что она чистая, потому что это поможет ей образовать плотное уплотнение.Наденьте крышки и кольца.

Как приготовить персиковый и банановый джем?

Проезд. В большой сковороде смешайте измельченные персики, нарезанный банан, фруктовый пектин и лимонный сок и доведите смесь до полного кипения, которое невозможно перемешать. Постоянно помешивайте, чтобы не прилипнуть и не поджечь. Вмешайте сахар и снова доведите смесь до полного кипения.

Как приготовить краснеющее персиковое варенье с пектином?

Довести до полного кипения, постоянно помешивая.Добавьте пектин; вернуться к полному кипению. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня; снять пену. Добавьте экстракт. Осторожно разлейте горячую смесь в горячие стерилизованные полные банки, оставив 1/4 дюйма. свободное пространство.

Как приготовить персиковый джем в голландской духовке?

В голландской духовке смешайте персики, малину и лимонный сок. Добавьте сахар. Довести до полного кипения, постоянно помешивая. Добавьте пектин; вернуться к полному кипению. Варить 1 минуту, постоянно помешивая.Снять с огня; снять пену. Добавьте экстракт.

Нужно ли вам использовать пектин для приготовления бананового джема?

Поскольку бананы и сахар превращают эту смесь в джем, вам не нужно использовать пектин. Вот почему в этом рецепте так важен сахар. Вы можете попробовать использовать альтернативный подсластитель, но, возможно, вам придется поэкспериментировать с пектином, чтобы получить нужную консистенцию.

Рецепты краснеющего персиково-бананового джема

Состав. Добавить в список покупок. 3 стакана нарезанных персиков (очищенных, без косточек и мелко нарезанных) 1 стакан измельченных ягод малины.6 стаканов сахарного песка. 1/4 стакана лимонного сока. 1 конверт (3 унции) жидкого пектина.

2 фунта. спелые очищенные и нарезанные свежие персики 1 мед. может измельченный ананас, хорошо осушенный 2 фунта. сахарный песок (4 гр.) 1 см. банка вишня мараскино, хорошо высушенная и нарезанная

Шаг 2. Смешайте персики, сахар и лимонный сок в голландской духовке и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, время от времени помешивая, пока ледяной термометр не загустеет и не покажет 220 ° F, от 20 до 30 минут.Шаг 3. Выложите варенье ложкой в ​​консервные банки и дайте полностью остыть, примерно на 1 час.

ПЕРСИКОВЫЙ БАНАНОВЫЙ СПИРТ: Фруктовые ингредиенты: 3 больших персика, 1 средний банан, 3/4 стакана сахара. Сухие ингредиенты: 1/3 стакана ржаной муки 1/3 стакана цельнозерновой муки 1/2 стакана белой муки 3/4 чайной ложки соли 1/2 стакана нарезанных грецких орехов или миндаля.

Рецепт краснеющего грейпфрутового мармелада. 20. Рецепт клубничного джема для хлебопечки. 21. Рецепт карибского бананового джема. 22. Рецепт вишнево-малинового джема. 23. Рецепт вишневого варенья из морозильной камеры.

Рецепт персиково-бананового джема

1/2 с. сахар. 1 (8 унций) уп. сливочный сыр, размягченный. Нарежьте бананы на дно корочки. Покройте персиковым пирогом. Смешайте сливочный сыр и сахар с помощью Cool Whip. Поместите по всему пирогу или по краям и в центре пирога. Посыпать середину мелко нарезанными орехами пекан.

Получите полный рецепт ямайского бананового джема, инструкции, калории и обзор питания. Оцените этот рецепт ямайского бананового джема: 1/4 стакана свежего сока лайма (примерно 1 средний лайм), 3 1/2 стакана нарезанных кубиками бананов (твердые, спелые — лучше всего), 2 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана воды.

Раздавите или разбейте персики.Добавьте сок лимона и пектин; размешайте как следует. Поставить на сильный огонь и, постоянно помешивая, довести до полного кипения с пузырьками по всей поверхности. Сразу же добавьте сахар и специи и снова нагрейте до кипения. Варить 1 минуту (установить таймер), постоянно помешивая.

Банановый джем с инжиром, персиками и виноградом. Урожай 2,5 кг. Время приготовления: 10 минут. Время приготовления: 1 час 30 минут. Общее время: 1 час 40 минут. Этот банановый джем с инжиром, персиками и виноградом очень ароматный, и вы можете подавать его на тостах, кексах, булках, чизкейках или с сырным ассорти.

Теплые персики Марио Батали со сливочно-финиковым соусом Hellmann’s. свежая мята, апельсиновый сок, финики, коричневый сахар, персики, лайм и еще 2. Вареные персики Unilever UK. сахар демерара, сахарная пудра, персики, панировочные сухари, паста Бертолли 59% с растительным жиром и еще 5. Дымчатый бурбонский персиковый джем The Schizo Chef.

Рецепт розового персикового джема: как приготовить

Диабетический джем с сорбитолом и пектином. Варенье из инжира №1. Инжирный джем №2. Варенье из инжира с медом. Морозильная камера с персиковым джемом. Замороженный персиковый джем.Замороженный клубничный джем. Фруктовый джем в микроволновой печи. Имбирный джем №1.

Амишский малиновый джем. 5 стаканов молотых зеленых помидоров. 4 стакана сахара. 6 унций малинового желе. Поместите молотые помидоры и сахар в большой чайник. Довести до кипения и варить 10 минут, постоянно помешивая. Выключите огонь и добавьте желе. Хорошо перемешайте до растворения, разлейте в горячие стерилизованные банки и закройте. Холодный компресс 10 минут.

Для приготовления фруктов. Перебрать и вымыть полностью спелые персики. Удалите стебли, кожицу и косточки. Измельчите персики.Сделать варенье. Отмерьте измельченные персики в чайник. Добавьте лимонный сок и сахар и хорошо перемешайте. Поставить на сильный огонь и, постоянно помешивая, быстро довести до полного кипения с пузырьками по всей поверхности. Варить 1 минуту, постоянно помешивая.

Получите полный рецепт яблочно-бананового джема, инструкции, калории и обзор питания. Оцените рецепт яблочно-бананового джема: 700 г очищенных и мелко нарезанных яблок, 300 г очищенных и нарезанных бананов, 1/2 лимона, сок, 750 г сахара

Blushing Peach Banana Jam Рецепт банана, персика, вишни мараскино, желирующего агента, сахара, лимонного сока красиво, тропически и вкусно !!! друг помог мне найти этот рецепт в сети.время приготовления не включает время кипячения воды в автоклаве с водяной баней.

Бабушкин Rosey Banana Peach Jam

В большой кастрюле из нержавеющей стали смешайте персики и лимонный сок. 3. Добавьте пектин и взбивайте, пока он не растворится. 4. Довести до кипения, часто помешивая. 5. Добавить сахар и довести до полного кипения. 6. Прокипятить 1 минуту, постоянно помешивая.

Наслаждайтесь вкусом свежих персиков круглый год с нашим восхитительным рецептом Персикового джема. Наши пошаговые фотоинструкции покажут вам, как легко «спасти лето в банке» с местными персиками, только что выловленными в саду.Намажьте это варенье на горячий бисквит или тосты с маслом и с каждым кусочком просто возвращайтесь в лето.

6 сентября 2012 г. — Классическое клубничное варенье с низким содержанием сахара, смешанные джемы и даже спреды из сырых фруктов — мы поможем вам получить клубничное варенье в любом виде.

По этому рецепту достаточно, чтобы заполнить одну небольшую банку джема. Вы можете удвоить или утроить этот рецепт, но я бы не стал выходить за рамки этого, чтобы смесь правильно уменьшилась. 1. Доведите до кипения воду в большой кастрюле, чтобы удалить кожуру персика.Положите персики в кипящую воду на 10 секунд и переложите на баню с ледяной водой, чтобы они остыли.

Теперь, когда он остыл, он определенно стал более похож на джем по консистенции и по-прежнему имеет вкус банана, а не карамели. В статье Эммы она дает понять, что избегает длительного времени готовки, но мне пришлось готовить свою примерно 30 минут, чтобы она стала достаточно густой (я выбил несколько минут из общего времени, так как она должна была снова нагреться от быть холодным в холодильнике).

Санрайз Банановый персиковый джем

В небольшой миске смешайте соль, мускатный орех, 3/4 стакана сахара и 1/4 стакана кукурузного крахмала.Отложите в сторону. Смешайте малину, сахар и воду в кастрюле среднего размера на среднем или сильном огне. Варить несколько минут, регулярно помешивая, до полного растворения сахара. Снять с огня.

Разогрейте духовку до 425 F. Очистите персики, удалите косточки и нарежьте ломтиками в большую миску. Добавьте 1/4 стакана белого сахара, 1/4 стакана коричневого сахара, 1/4 чайной ложки корицы; мускатный орех, лимонный сок и кукурузный крахмал. Осторожно перемешайте, пока персики не покроются равномерно. Вылить в смазанную маслом форму для запекания 8 x 8.Выпекать в духовке при 425 F в течение 10 минут.

орехов весом 3 1/2 фунта (1 фунт = 3-4 среднего размера), очищенных, без косточек и нарезанных кусочками; 2 1/2 чашки сахара (помните, вы можете начать с меньшего количества сахара, а при необходимости еще и больше, но не добавляйте слишком мало, иначе ваш сахар не загустеет.)

1 банка, 200г, дольки персика, просушенные. 1 стакан сахарной пудры. 3 квадрата темного шоколада. 4 столовые ложки абрикосового или ягодного джема ** 1 яйцо. 1/3 стакана сахарной пудры. Разогрейте духовку до 160 ° C, 300 ° F. Вымойте и очистите груши, натирая каждую половину лимона с внешней стороны.Положите сахарную пудру в кастрюлю среднего размера с 2 стаканами воды и тушите, помешивая, пока сахар не растворится.

Персики Indian Blood являются хорошим источником калия и витаминов A и C. Кроме того, они содержат железо и кальций из пищевых волокон. Антоцианы, присутствующие в коже и мякоти персика Indian Blood, богаты антиоксидантами, которые помогают избавить организм от вредных свободных радикалов.

Лучший рецепт бананового джема

Персиковое мороженое KitchenAid. сгущенное молоко, белые персики, жирные сливки для взбивания.Вкусный оригинал. Easy Southern Peach Cobbler Yummly. большое яйцо, мука, соленое масло, кукурузный крахмал, персики, лимонный сок и еще 7.

Гранола с персиком и пеканом The Viet Vegan. персики, тыквенные семечки, кокосовое масло, коричневый сахар, молотый имбирь и еще 5 штук. Персиковый чай со льдом с шипами My Kitchen Love Vancouver. сахар, бурбон, чай со льдом с лимоном, персики, вода.

Белые персики представляют собой косточковые плоды небольшого и среднего размера, в среднем от 6 до 10 сантиметров в диаметре, обычно имеют круглую, овальную или яйцевидную форму, в зависимости от сорта.Кожица плода полутонкая, тугая, легко повреждается, имеет базовую окраску цвета слоновой кости, покрытую красным и розовым румянцем и слоем бархатистого пуха.

Проезд. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Сверните каждый ломтик персика в рулет в виде полумесяца. Поместите в кастрюлю. Сливочное масло растопить, затем добавить сахар и почти не размешивать. Добавьте ваниль, перемешайте один или два раза, затем вылейте всю смесь на булочки / персики в сковороде. Вылейте 3/4 банки Sprite по краям и в середине сковороды.

Рецепты в этой загрузке были составлены редакторами совершенно другого журнала о еде — журнала, который продолжает расти и расти! С 1993 года Taste of Home привлек более 5 миллионов подписчиков, что сделало его кулинарным журналом №1 в Америке!

Сохрани его.. . Консервный уголок

Коктейль с миндальной корочкой. Пирог «Еда ангела» с глазурью из вишневого зефира и радужной крошкой. Яблочный хлеб с розмарином и лавандой. Аранчини. Песто из рукколы. Шашлык из азиатских креветок на гриле с кокосовым липким рисом. Азиатский грушевый мартини. Фри из авокадо, запеченное с пикантным лимонным соусом для макания. Заправка из авокадо с травами и греческим йогуртом.

Джем с помпоном. Ингредиенты: 7 чашек измельченных сегментов помело (примерно из 4 помело) 4 1/2 стакана сахара 1 1/2 стакана гранатовых орехов (из 1 граната) 1/2 коробки жидкого пектина (3 унции., один из маленьких пакетов в коробке) Инструкции: Подготовить банки / крышки для консервирования.

клубничный промах. ягоды пшеницы, персики и мед. гранатовый салат зимней ночью. Салат из дикого черного грецкого ореха и медового ревеня. Зеленая богиня в одежде. Восток встречает западный клубничный салат с раменом. Салаты из пшеничных ягод и ячменя. Earl’s Kopycat Салат Санта-Фе. Индонезийский Slaw с острым арахисовым соусом.

Весенние фавориты. Крендель с клубникой и ревенем. Яркие и свежие клубничные десерты.Сливочная булочка и выпечка с яйцом. 20+ запеканок для пасхального бранча. Птицы-гнездо-торт-ай-х.jpg. 9 потрясающих десертов, которые можно приготовить с любопытством. mr — Сырная запеканка из курицы и риса Image. 25 пасхальных рецептов с использованием кладовых скоб.

Peach and Crème Fraîche Pie Очень свободно адаптировано из произведения Марты Стюарт Ливинг. 1/2 рецепта сливочного масла, действительно слоеного теста для пирогов, охлажденного не менее часа в холодильнике. Кондитерский сахар Streusel 1/4 стакана разрыхлителя 1/4 чайной ложки разрыхлителя Щепотка соли От 3 до 6 столовых ложек универсальной муки (последнее количество мне понадобилось, чтобы превратить это в крошку)

Рецепт бананового персикового хлеба

Пончиковые персики или персики Сатурна — это семейная реликвия, популярность и признание которой выросли.Благодаря своей форме их легко съесть из рук. Они плоские, с белой мякотью и низким содержанием кислоты. Этот сорт персика обычно продается на фермерских и специализированных рынках в июле и августе. 06 из 06.

Миндальный пирог с крошками и косточками. Ежевично-инжирный пирог с лимоном и миндалем. Инжир, нектарин, малиновый пирог с имбирем и миндальной крошкой. Нектарин Cherry Cobbler с поджаренным миндалем. Жареные овсяные булочки с абрикосом и миндалем. Яблоко. Утренний хлеб с яблоками и корицей.Яблочные клецки в тесте из лесных орехов с сидровой карамелью.

Блинчики из кукурузной муки с клюквой. Булочки с клюквой и апельсином. Жидкая карамель без яиц. Омлет без яиц из восьми шариков кабачков. Основные блинчики без яиц. Пушистые кокосовые оладьи. Французский тост. Корзина с фруктами, булочки. Голден Стэйт Гранола.

Начните учебный год с этими приятными и удобными обязательными вещами! FUNFETTI®. Unicorn Vanilla Frosting. FUNFETTI®. Смесь печенья с битами конфеты. FUNFETTI®. Смесь для блинов и вафель. FUNFETTI®.Смесь для торта и кексов премиум-класса.

После того, как ваше персиковое дерево благополучно поселится в новом доме, вы можете перейти к этапу «Уход и обслуживание». Узнайте, как часто и в каком количестве поливать и как избежать проблем, связанных с недостаточным и чрезмерным поливом. Персиковым деревьям тоже нужна хорошая еда! Внесение удобрений является решающим элементом в том, выживают ли ваши деревья или растут.

Как приготовить банановый джем из перезрелых бананов

Этот винегрет едва подслащен бальзамическим уксусом и небольшой чайной ложкой спреда из плодов малины.Превосходно подходит для малиново-пеканового салата или в качестве маринада для малиновых куриных грудок. Поместите в блендер: ¼ стакана малины, ¼ стакана бальзамического уксуса, 1 чайная ложка малиновой пасты, ¼ чайной ложки свежих листьев тимьяна, стакана оливкового масла первого отжима.

Связанные

Джем Ноты: клубнично-банановый джем — детям это нравится — и взрослым тоже! — Универсальный пектин Помоны

Апрель 2015

CanningCraft Создает: Клубнично-банановый джем

Эллисон Кэрролл Даффи, автор Консервирование с пектином Помоны (Fair Winds Press, июнь 2013 г.)

Эллисон Кэрролл Даффи

Без сомнения, у некоторых людей в умеренном климате есть свежие местные фрукты в апреле, но здесь, в штате Мэн, до еще далеко.Это определенно прекрасная мысль, но почему-то она кажется особенно юмористической в ​​данный момент, учитывая, что сейчас 1 апреля, и у нас все еще есть более фута снега на земле.

Итак, что делать с вареньем? Что ж, мне кажется, что сейчас хорошее время, чтобы проявить немного любви и внимания к фрукту, который в значительной степени является постоянным приспособлением в моей вазе с фруктами, независимо от сезона, но который я часто не замечаю: банан. Плотный, сладкий и сытный, если бы и был фрукт, который можно было бы квалифицировать как обычная пища, то банан был бы им.

Бананы отлично подходят для варенья, но где рецепты? . . .

Клубнично-банановый джем на тосте

CanningCraft Создает: Клубнично-банановый джем: Завершите запись в блоге с рецептом от Эллисон Кэрролл Даффи

Клубнично-банановый джем: Только рецепт

Если вы живете в стране кактусов из опунции и тунец спел, ознакомьтесь с нашим рецептом Желе из кактусов из опунции .

Если у вас еще много лимонов или лаймов , с которыми можно «что-нибудь сделать», вот наш рецепт Замороженный лимонный или лаймовый пирог .

Или, если ваш ревень готов, или почти готов, попробуйте наш рецепт Джем из ревеня с низким содержанием сахара или меда. Клубника-ревень также является многолетним фаворитом.

Ррррринг! идет телефон. «Мне интересно», говорит вызывающий абонент — «Нужно ли добавлять количество сока лимона или лайма или уксуса, требуемое в ваших рецептах ?»

Очень хороший вопрос. И ответ ДА. Щелкните здесь , чтобы узнать почему.

Захватывающее объявление: Пектин Pomona очень скоро будет доступен в магазинах Sur La Table по всей стране и на их веб-сайтах. Они в восторге от того, что продают Pomona’s, и расширяют свой консервный цех. В какой-то момент в этом сезоне они также будут предлагать уроки приготовления джема.

Мы добавили их магазины на наш сайт Расположение магазинов .Вы можете ввести свой почтовый индекс на нашем веб-сайте в поисковике магазинов (ссылка чуть выше) или перейти на их веб-сайт, чтобы найти ближайший к вам магазин Sur La Table .

Также вы могли заметить несколько изменений на нашем сайте . Мы работали над тем, чтобы сделать его максимально удобным для пользователя. Одно из самых больших изменений заключается в том, что мы разместили рецепты на нашей странице рецептов в алфавитном порядке по их категориям (джем, желе, мармелад и т. Д.). Мы надеемся, что это поможет вам найти рецепты, которые вы ищете.

По ходу сезона вы можете увидеть больше изменений. Если у вас есть какие-либо комментарии или мысли о нашем веб-сайте , мы будем рады их услышать. Просто ответьте на этот информационный бюллетень или напишите нам по адресу [email protected].

Скоро раздача подарков. . . с июня Jam Notes . Если вам нужна книга раньше, вы всегда можете приобрести ее в Интернете или попросить любой книжный магазин заказать ее для вас: Консервирование с пектином Помоны Эллисон Кэрролл Даффи (Fair Winds Press, июнь 2013 г.).

Пектин

Pomona доступен в вашем местном магазине натуральных продуктов, на ферме или на ферме в США или Канаде, или онлайн у нас или у многих других интернет-продавцов. Наш веб-сайт расположение магазинов поможет вам найти ближайший к вам магазин.

За пределами США: перейдите на страницу заказа на нашем веб-сайте, чтобы заказать онлайн у наших партнеров в Канаде, Австралии или Великобритании . Нажмите на International на нашей странице заказа для нашего партнера в Великобритании, Cream Supplies, для доставки по всему миру.

См. Полный исходный текст «Примечания о замятиях».

Поделиться:

легкий и вкусный десерт в последнюю минуту

Запеченные банановые тарталетки звучат как шаг в неизвестность, но они имеют смысл, если учесть, как рецепты путешествуют по миру, выбирая методы и ингредиенты по мере их продвижения. Почему бы не сочетать традиционную выпечку с экзотическим ароматом и сладостью банана?

Рецепты с выпечкой часто воспринимаются как трудоемкие, но рецепты выпечки не требуют дополнительного этапа запекания вслепую, если только начинка в пироге не является особенно жидкой (из-за которой тесто становится мокрым).Если вы любите делать выпечку с нуля, отличный совет — приготовьте двойные формы для пирогов и храните их в морозильной камере. Если вы так сделаете, приготовить пирог станет необычайно легко, и эти банановые тарталетки можно приготовить в любой момент в качестве десерта в последнюю минуту.

Вместо теста можно даже быстро приготовить основу из бисквитной крошки. Лучше всего, когда вы, наконец, берете банку с малиновым вареньем в задней части холодильника и обнаруживаете, что на самом деле это остатки клюквенного соуса с Рождества.Вместе клюквенный соус и бананы обеспечивают слегка сладкий, но свежий вкус, который так хорошо контрастирует со вкусом мармелада из горького апельсина. Клубничное варенье, хотя и намного более сладкое, также очень хорошо сочетается с бананами и является хорошей альтернативой, если у вас нет клюквенного соуса.

Вы можете легко увеличить этот рецепт, чтобы получить удвоенное количество, чтобы служить восемь. Подается в горячем виде с небольшой шариком ванильного мороженого — ммм… Немного тертой апельсиновой цедры поверх каждой тарталетки после того, как вы ее вынимаете из духовки, добавляет визуальной привлекательности.

Банановые тарталетки с джемами

Ингредиенты
На четыре порции
150 г простой муки, просеянной
75 г охлажденного масла, мелко нарезанного кубиками
1 яичный желток, слегка взбитый

Для банановой клюквенной начинки
4 ст.л. клюквенного соуса (или клубничного джема)
2 средних банана
2 ст.л. мармелада из горького апельсина

Для крошки
30 г сливочного масла
2 чайные ложки меда
10 г сушеной клюквы или смородины (по желанию)
60 г овсяных хлопьев среднего размера
30 г миндальных хлопьев, крупно нарезанных
Цедра апельсина, для украшения

Мороженое

Метод
Разогрейте духовку до 170 градусов вентилятора.Вам понадобятся четыре слегка смазанных маслом 10-сантиметровых формочки для мини-тарталеток.

Чтобы приготовить тесто вручную, насыпьте муку в миску. Кончиками пальцев втирайте масло до тех пор, пока все масло не станет похожим на панировочные сухари. Используйте нож, чтобы обработать яичный желток, затем смешайте, чтобы сформировать тесто (при необходимости добавьте каплю воды). Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут (чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне, просто взбейте муку и масло в панировочные сухари, а затем добавьте яйцо, чтобы получилось тесто).

После отдыха раскатайте тесто и выстелите четыре формы для тарталеток, срежьте излишки теста.

Для начинки намажьте дно каждой тарталетки клюквенным соусом. Нарежьте бананы тонкими круглыми ломтиками и положите их (слегка внахлест) на основу клюквы.

Нагрейте мармелад в кастрюле и, когда он станет жидким, смажьте им нарезанные бананы.

Для получения крошки в небольшой кастрюле аккуратно растопите масло, мед и клюкву в маленькой кастрюле. Вмешайте овсяные хлопья и миндальные хлопья, пока сухие ингредиенты полностью не покроются.

Разделите овсяную начинку на четыре тарталетки, полностью покрыв бананы.

Перед выпечкой прогрейте противень в духовке в течение пяти минут, переложите тарталетки на горячий противень и выпекайте на средней полке духовки 30 минут, пока тесто по краям не станет бисквитного цвета, а верх — золотистым. и клюквенный соус начинает пузыриться по бокам торта (накройте крышкой, если крошка покрывает слишком много цветов).Дайте немного остыть, прежде чем вынимать тарталетки из форм.

Обновлено: 30.10.2021 — 17:02

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *