15 классных блюд азиатской кухни, которые легко приготовить дома • INMYROOM FOOD

Азиатская кухня уже не кажется чем-то далеким и необычным. Блюда этой кухни можно попробовать в многочисленных ресторанах или приготовить дома. Это не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Нужно лишь знать определенные хитрости и тонкости. 

Мы нашли для вас 15 классных рецептов азиатской кухни, которые обязательно нужно повторить на своей собственной кухне. 

1. Рис с яйцом

На первый взгляд может показаться, что рис с яйцом — это очень простое блюдо без всякой изюминки. С действительностью такая точка зрения не имеет ничего общего. Это блюдо китайской кухни обладает очень оригинальным и интересным вкусом. Оно отлично подойдет в качестве сытного обеда или ужина. 

2. Салат из лапши и креветок

В азиатской кухне лапшу добавляют в самые разные блюда. Из нее можно приготовить и классный салат. Это очень просто и быстро. Отличное решение для случая, когда времени готовить нет, но хочется вкусно пообедать. Делимся рецептом салата из лапши и креветок. 

3. Суп со свининой и яичной лапшой

Азиатские супы обладают прекрасным насыщенным вкусом. Остаться равнодушным невозможно. Приготовить такой суп можно и в домашних условиях. Главное, купить заранее все ингредиенты и четко следовать рецепту. Попробуйте приготовить суп со свининой и яичной лапшой. 

4. Роллы «Филадельфия»

Готовьте роллы дома! Во-первых, это не так уж и сложно. А во-вторых, очень весело и интересно. Позовите в гости друзей и приготовьте это популярное блюдо японской кухни вместе. Это реально сближает. Делимся классным рецептом роллов «Филадельфия». 

5. Фунчоза с курицей и овощами

Сама по себе фунчоза не такая уж и сытная. А вот если добавить к ней курицу и овощи, то можно очень вкусно и сытно пообедать. Все эти ингредиенты удачно сочетаются между собой, поэтому их так любят в азиатской кухне. Ловите классный рецепт. 

6. Пикантная свинина с лапшой соба

Очень аппетитное блюдо, от которого невозможно отказаться. Если вы устраиваете вечеринку в азиатском стиле, это именно то, что вам нужно. Гости останутся сытыми и довольными. 

7. Рис с ананасом и сладким перцем 

Рис раскрывает себя по-новому, если приготовить его с необычными ингредиентами. В азиатских странах очень любят добавлять к рису ананасы и сладкий перец. Получается очень сочно и вкусно! Попробуйте и вы. 

8. Куриные грудки с медом и кунжутом

Мед и кунжут — это отличное дополнение к курице. Такие смелые сочетания часто можно встретить в азиатской кухне. Если вы еще не пробовали куриные грудки с медом и кунжутом, то самое время это исправить. 

9. Спринг-роллы

Приготовьте спринг-роллы по нашему рецепту! Они могут не только выступить в качестве классной закуски, но и стать полноценным приемом пищи. Все зависит от начинки, которую вы выберете. 

10. Лапша с креветками и овощами

Лапша прекрасно сочетается с морепродуктами. Самый лучший способ это проверить — приготовить лапшу с креветками и овощами. Уверены, что это блюдо станет одним из ваших самых любимых. 

11. Маринованная морковь с дайконом

Классная вьетнамская закуска порадует вас и ваших гостей. Маринованная морковь с дайконом — это отличный способ разнообразить рацион и привнести в него что-то новое и необычное. 

12. Том ям кунг

Научитесь готовить популярный тайский суп Том ям кунг. Будете радовать своих гостей оригинальными блюдами. Слава самой гостеприимной и креативной хозяйки вам обеспечена!

13. Рыба по-вьетнамски

Рыба — это неотъемлемый ингредиент азиатской кухни. Приготовить ее можно совершенно разными способами. Вот один из них.

14. Говядина с базиликом

Если вы хотите поэкспериментировать на кухне, то предлагаем приготовить говядину в тайском стиле. Ее подают, как правило, с рисом. Особый вкус этому блюду добавляет ароматный базилик. 

15. Бананы в кляре

Не забывайте и про десерты. В китайской кухне есть блюдо, которое сегодня очень популярно по всему миру — это бананы в кляре.

5 пикантных блюд на каждый день

Чтобы почувствовать экзотику чарующей Азии, совсем не обязательно отправляться в путешествие в Японию или Таиланд. Можно просто порадовать себя очень вкусными блюдами азиатской кухни. Тем более, что сегодня азиатские рецепты получают все большую популярность и в России. Обратившись к нашему сайту, вы можете составить примерное меню из пикантных азиатских блюд на каждый день.

Традиционное мясо по-тайски

Очень вкусное второе блюдо, которое не оставит равнодушным любого человека, которому нравятся азиатские рецепты, — мясо по-тайски. В Таиланде его традиционно готовят из свинины. Жители стран Юго-Восточной Азии вообще часто употребляют свинину в пищу, так как местные климатические и ландшафтные условия лучше всего подходят как раз для разведения свиней и птицы.

Для приготовления мяса по-тайски потребуется не так много ингредиентов. Это 700 грамм свинины, 1 сладкий перец, 1 лук репчатый, 1 морковь, 1 чеснок, 1 лимон, масло растительное, а также мед – 3 ст.л., соевый соус – 5 ст.л., перец черный молотый Kamis, перец красный, соль по вкусу.

Сначала нарезаем мясо полосками, затем готовим маринад, смешивая соевый соус, сок лимона и мед. Заливаем мясо маринадом, добавляем чеснок и маринуем 30 минут.

Режем полукольцами – лук, маленькими кусочками – морковь, полосками – перец. Мясо обжариваем практически до стадии готовности, выкладываем на тарелку, а в той же сковороде обжариваем морковь, лук, перец.

Затем вновь выкладываем мясо на сковороду, поливаем его маринадом и тушим около 7 минут. Добавляем соль и черный молотый перец Kamis. И вот наше очень вкусное блюдо готово. Подают мясо по-тайски обычно с рисом, а запивать можно чаем.

Том-ям

Еще одно тайское блюдо, полюбившееся миллионам людей за пределами Таиланда – знаменитый суп том-ям. Чтобы приготовить это прекрасное первое блюдо азиатской кухни, нам потребуются:

куриное филе – 200 г

кокосовое молоко – 400 мл

шампиньоны – 150 г

креветки – 200 г

имбирь молотый Kamis

лимон – 1 шт.

перец чили – 2 шт.

чеснок – 5 зубчиков.

масло растительное – 2 ст.л.

лимонный сок – 2 ст.л.

сахар – 1 ст.л.

Первым делом ставим вариться курицу. Пока она варится, готовим саму пасту том-ям – основу для нашего супа. Для нее режем чеснок пластинами, обжариваем несколько секунд, режем перец чили и также обжариваем.

Выкладываем к перцу чили чесночные пластины, добавляем лимонную цедру, имбирь молотый Kamis, сок лимона и присыпаем сахаром. Тушим получившуюся смесь 5 минут. Затем взбиваем ее блендером – и вот готова наша острая паста!

Далее режем грибы – шампиньоны. В куриный бульон добавляем кокосовое молоко и пасту том-ям. Варим дальше до кипения, процеживаем через сито и добавляем в бульон порезанные грибы. Туда же нарезаем куриное филе, добавляем заранее отваренные креветки и варим 2-3 минуты.

Все, наш тайский суп с удивительным вкусом можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Стручковая фасоль по-азиатски

Замечательное блюдо, популярное в японской и корейской кухнях – стручковая фасоль с соусом. Оно очень простое в приготовлении. Нам потребуются:

стручковая фасоль – 450 г

чеснок – 2 зубчика

имбирь молотый Kamis

растительное масло – 1 ст.л.

кунжутное масло – 1 ч.л.

соевый соус – 30 г.

Первым делом отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль на пару. Затем в кунжутном и растительном масле жарим чеснок, добавляя соевый соус и посыпая имбирем. Получившейся смесью заливаем стручковую фасоль. Минут пять ждем и подаем на стол.

Лапша китайская

Очень популярный китайский рецепт – лапша. Ее приготовление не требует особых кулинарных изысков, а готовится она из доступных всем продуктов.

Чаще всего лапшу делают с куриным мясом. Среди других ингредиентов – упаковка яичной лапши (500 г), сладкий перец, лук репчатый, помидор, чеснок гранулированный Kamis, растительное масло, имбирь свежий.

Лапшу отвариваем в кастрюле, отдельно обжариваем натертый имбирь и чеснок гранулированный Kamis на масле. Куриное мясо режем полосками и выкладываем на сковороду к чесноку. Затем нарезаем сладкий перец и лук, добавляем овощи к мясу.

В жарящуюся на сковороде смесь натираем помидор, перемешиваем и добавляем соевый соус и мед. Азиатские рецепты любят остроту, поэтому лучше приправить смесь перцем черным молотым Kamis.

Выкладываем лапшу, смешиваем с получившейся острой мясной приправой. Угощайтесь, это очень вкусно!

Жареный рис с креветками

Рецепты паназиатской кухни сложно представить себе без риса. Ведь именно рис – основа питания в странах Восточной и Юго-Восточной Азии. Существует великое множество рецептов приготовления риса.

Например, чтобы приготовить жареный рис с креветками, нам потребуются: вареный рис – 3 стакана, растительное масло – 1 ст.л., чеснок – 2 зубчика, морковь – 2 штуки, болгарский перец – 1 штука, креветки – 500 г, горошек зеленый – 1 стакан, соевый соус – 2 ст.л., кунжутное масло – 2 ч.л., 1 яйцо, зеленый лук мелко нарезанный – 2 ст.л., паприка копченая Kamis по вкусу.

Сначала обжариваем овощи – чеснок, морковь и перец – на сковороде, к ним выкладываем креветки, а затем добавляем вареный рис и посыпаем его зеленым горошком. Получившуюся смесь риса с овощами поливаем соевым соусом, кунжутным маслом, приправляем копченой паприкой Kamis.

Далее лопаткой сдвигаем рис на одну сторону сковороды, а на вторую разбиваем яйцо, обжариваем его и смешиваем с рисовой массой. Также блюдо можно приправить острой пастой, к нему идеально подходят и мясо, и рыба.

***

Рецепты азиатской кухни богаты и многообразны. Существуют самые разные салаты, блюда из теста, десерты, распространенные в странах Восточной и Юго-Восточной Азии. О них мы расскажем в другой раз, а пока подумаем, можно ли дополнить азиатские блюда

пиццей быстрого приготовления.

43 лучших, самых вкусных и необычных азиатских блюда, которые стоит попробовать

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы поклонник азиатской кухни, возможно, вы много путешествовали, чтобы съесть все, что может предложить континент.

Тем не менее, с таким количеством стран и такими разнообразными кухнями, я готов поспорить, что вы не пробовали все блюда.

Если вы жаждете кулинарных приключений, в этом регионе есть что предложить, поэтому я решил составить длинный список из 43 пунктов с некоторыми из лучших блюд, которые стоит попробовать.

Знаете ли вы, что азиатская кухня — достопримечательность? Иностранцы приезжают в Азию, чтобы попробовать некоторые из них!

По мнению экспертов и экономистов, Азия скоро испытает следующий ренессанс, и он будет таким же грандиозным и решающим, как то, что Европа испытала в средние века.

Но хотя большинство азиатских стран все еще находятся в статусе третьего мира, мы видим, что другая сторона этого процветания уже выполняет это пророчество (своего рода), и это связано с азиатской едой!

Поскольку Азия — это такой огромный континент, на который влияют различные регионы, вкусы и культуры, трудно выбрать, какой азиатский деликатес считается самым вкусным.

Тем не менее, мы нашли некоторые азиатские блюда, которые популярны в нескольких азиатских странах, и они популярны даже в некоторых зарубежных странах.

В некоторых случаях среди владельцев ресторанов и уличных торговцев возникают жаркие споры о том, кто создал какое блюдо и из какой страны они приехали.

Но разве это имеет значение? Важно то, что эти азиатские продукты очень вкусны!

Дрю Бински путешествует по Азии в поисках лучших мест, куда можно пойти, а также лучших блюд:

Вот лучшие азиатские блюда для начала:

Конечно, есть и другие азиатские продукты, которые я не включил в этот список, которые также очень популярны среди азиатов и иностранцев, но пока что я рекомендую вам попробовать их.

В то время как такие страны, как Китай, Япония и Таиланд, могут быть первыми, кто приходит на ум, когда вы думаете об азиатской кухне, мы не можем забывать, что Пакистан и Бангладеш — это другие азиатские регионы, известные своими уникальными вкусами.

Фактически, мы можем посвятить целую книгу одному карри.

Но вместо этого давайте начнем с этой довольно обширной статьи, которая включает в себя лучшие азиатские продукты, которые стоит попробовать, или, может быть, даже все азиатские продукты, которые вы когда-либо захотите попробовать, и многое другое. Читайте дальше и приятного аппетита!

В этом посте мы рассмотрим:

Самая популярная азиатская кухня

Давайте начнем с некоторых из наиболее популярных азиатских блюд.

Вероятно, вы пробовали многие из этих блюд, но, вероятно, некоторые из них никогда не приходили вам на ум.

Это хороший способ приучить вас к более экзотическим продуктам, которые будут представлены позже в статье.

Рыбные шарики

Ладно, вытащи голову из сточной канавы. Рыбные шарики — это не рыбные яички. Скорее они сделаны из измельченного или прессованного мяса рыбы.

Их можно приготовить на пару или приготовить на гриле. Затем мясо кладут на шпажку.

Рыбные шарики похожи на хот-доги в Америке тем, что это недорогая еда, которую обычно продают уличные торговцы, и они очень популярны в Гонконге и Таиланде.

Их можно есть сами по себе или опустить в миску с соусом. В редких случаях их можно подать в ресторане в миске с рисом или лапшой.

Если у американцев есть хот-доги, то у азиатов есть рыбные шарики. И нет, это не буквально рыбные шарики или яйца, а скорее измельченное или прессованное рыбное мясо, которое едят на палочке или в виде супа.

Вы можете купить рыбные шарики у любого продавца уличной еды — вы наверняка найдете их практически на любом углу улицы или в рыночном ряду — и они довольно дешевые, но очень вкусные.

Вы можете купить их приготовленными, жареными или приготовленными на пару, и они считаются недорогими закусками «между приемами пищи».

На Филиппинах это называется «мериенда», что на самом деле является испанским термином для обозначения легких блюд, но иногда люди относятся к нему как к обычному блюду и едят его с рисом или лапшой, особенно те, кто беден или имеет зарплату ниже среднего.

Не все рыбные шарики дешевы, потому что есть рестораны (например, ресторан Aberdeen Fishball & Noodle в Гонконге), которые подняли этот деликатес настолько, чтобы брать с голодных клиентов около 19-51 долларов (150-400 гонконгских долларов) за хорошо приготовленную еду.

Добавляют уксус, чеснок, сладкий соевый соус или зеленый лук, чтобы лакомство получилось более ароматным и сладким.

Laksa

Лакса — это острый суп, который, как говорят, возник в Сингапуре, но он также популярен в Китае, Малайзии и даже в некоторых частях Австралии.

Laksa немного похожа на взрыв вкуса во рту.

Его можно приготовить разными способами, но, по большей части, он будет включать густую лапшу, соус карри на основе кокоса, тофу, рыбные палочки, креветки и ростки фасоли.

А вот азиатский деликатес, который сингапурцы хотят запатентовать, поскольку они непреклонно заявляют, что они его изобрели, — лакса.

Хотя мало что известно о его происхождении или значении имени «Лакса», многие считают, что эта азиатская еда возникла в результате взаимодействия китайско-малайской культуры с 1300 года нашей эры.

Эта кухня широко известна своей способностью довести ваше чувство вкуса до предела. Это буквально настолько вкусно, что сингапурцы проехались от одного конца своей страны до другого за 20 долларов, чтобы насладиться особой лакшей за 3 доллара.

Звучит безумно, не правда ли? Что ж, если ингредиенты не будут сводить вас с ума, то, возможно, его популярность сделает это.

Это потому, что его сладкий (кокосовый) вкус с кислинкой (лимонная трава или цитрусовые) влияет на более стандартные блюда (толстая лапша, яйцо и тофу), никогда не покидает рта людей, а вкус каким-то образом переводится в слова на разных языках.

Количество жидкости, используемой при приготовлении, также варьируется от легкого и вязкого густого сока до супа, похожего на тушеное мясо.

Лучшее в Laksa — это то, что вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы заменить стандартную порцию морепродуктов на курицу или сваренные вкрутую яйца или даже на говядину и свинину.

Лакса настолько популярен в Азии, что даже австралийцы начали предлагать его в своих ресторанах!

Курица с рисом по-хайнаньски

Это простое блюдо популярно в Китае, Малайзии, Таиланде и Сингапуре.

Он состоит из отварной курицы и простого белого риса. Его можно подавать с яйцами, огурцом и салатом. Также можно добавлять в бульон.

Это блюдо из курицы и риса — одно из наименее острых блюд азиатской кухни, но его часто подают с соусом, таким как чили или имбирь, чтобы добавить аромат.

Куриный рис по-Хайнаньски — еще одна любимая азиатская еда среди местных жителей и иностранцев, и, вероятно, это одно из самых простых блюд в приготовлении, поскольку оно состоит только из белого риса, простой белой курицы и приправ (огурца, яиц или салата).

Но что делает его привлекательным, так это то, как готовится курица, и на самом деле вы можете разделить ее как совершенно другое блюдо само по себе.

Куриное мясо в основном варят в собственном бульоне или бульоне вместе с костями, и они дают ему покипеть не менее 2 часов, затем куриный суп используют снова и снова, пока не будет достигнут желаемый вкус.

В некоторых частях Азии вареную курицу считают едой и едят с рисом. Его варят с морингой и добавляют фрукты тамаринда, немного приправ, имбирь, помидоры, соль и лук для улучшения вкуса.

Как только вы попробуете отварную курицу, куриный суп и приправы, вы поймете, почему они попали в этот список.

Рулеты

Мало кто из американцев не ел спринг-ролл, так что эта еда не требует особого представления.

Однако, чтобы быть информативной статьей, мы включим тот факт, что это жареная, раскатанная выпечка, которая может быть заполнена разнообразным вареным или сырым мясом и овощами.

Популярные начинки включают свинину, морковь, ростки фасоли, чесночный лук, вермишель и грибы шитаке. Соевый соус часто используется в виде соуса.

Спринг-роллы, лумпия или нгохён — еще одна азиатская кухня, похожая на длинноногий чеседог, который вы любите в Америке, за исключением того, что они немного острые, поскольку это азиатская еда.

Вы можете найти спринг-роллы по всей Азии, и они в основном популярны в Китае, Вьетнаме, Филиппинах, Тайване, Индонезии, Тайване и других странах.

В его состав входят рубленая свинина, морковь, ростки фасоли, свежий чесночный лук, вермишель и грибы шитаке.

Соевый соус, арахисовый порошок или рыбный соус иногда добавляют в соус для придания вкуса. Блинчики с начинкой можно есть сырыми, вареными или бланшированными, и в зависимости от того, в какой стране вы находитесь, в ваши блинчики с начинкой будут входить различные виды сырого или вареного мяса или овощей.

Говорят, что блинчики с начинкой из Вьетнама самые вкусные во всей Азии!

Популярные азиатские блюда теперь становятся дорогим лакомством в некоторых ресторанах.

Дим

Дим-сам — еще одно блюдо, популярное в Соединенных Штатах.

Эти слова означают «маленькие жетоны», и это идеальный способ описать маленькие порции еды, спрятанные в корзинах и подаваемые на маленьких тарелках.

Димсам часто подают с чаем, и идея состоит в том, чтобы получить как можно больше вкусов.

Некоторые из наиболее популярных блюд включают рулеты, пельмени, фрикадельки, паус и сладкие десерты.

Вот азиатская кухня, которая не нуждается в изысканном представлении, поскольку жители Запада знают этот деликатес с 1960-х годов.

Димсам происходит от кантонского слова, означающего «маленький жетон», которое идеально описывает эту еду, потому что она поставляется в небольших корзинах для пароварки, как маленькие сокровища еды, а не в золоте, серебре или драгоценных камнях, как те, что вы видите в пиратских фильмах.

Для димсамов нет специального ингредиента, так как по своей природе они входят в широкий спектр роллов, паус, пельменей, фрикаделек, сладких десертов, тортов, пирогов и пудингов.

У китайцев есть пословица, когда едят тусклые суммы: «Ешьте столько, сколько сможете, потому что тусклые суммы никогда не закончатся».

Довольно здорово, не правда ли? Учитывая, как тусклые суммы подаются в ресторанах, они входят в состав шведского стола, подаются как гарниры или катятся на тележках.

Жареный рис

Жареный рис обычно начинается с белого риса, который затем обжаривается на растительном масле с соевым соусом и, возможно, с добавлением лука и чеснока.

Его можно подавать с кокосовым соусом или шафраном.

Некоторым рис кажется восхитительным, когда его подают отдельно, но часто в него добавляют мясо или овощи, чтобы сделать его более вкусным.

Практика приготовления жареного риса насчитывает тысячи лет, и снова все началось в Китае.

Азиаты не любят выбрасывать остатки еды и считают еду благословением богов, поэтому, если вы выбрасываете еду только по той причине, что она испорчена, вы будете прокляты.

Китайские повара проявили изобретательность и обжарили рис на растительном масле, добавив немного соевого соуса, чеснока, лука-шалота или другой острой пищи, чтобы убрать плоский привкус оставшегося риса.

В последние годы азиатские повара даже добавили к основному способу приготовления жареный рис, и теперь вы найдете в них овощи, мясо или различные самбалы, яйца, сатай, рис или крекеры с креветками (крупук), что делает их еще более вкусными, чем когда-либо прежде. !

Конечно, в других странах его готовят из разных ингредиентов, чтобы отказаться от традиционного китайского способа приготовления жареного риса и изобрести его как свой собственный.

Жареный рис — это самостоятельное блюдо, вы можете есть его как есть и никогда не будете нуждаться в дополнительных блюдах. Готовить легко, вкусно и дешево, а это все, что азиаты хотят от еды.

Том Ям

Что может пойти не так со вторым именем Yum?

Блюдо родом из Таиланда, и его можно охарактеризовать как водянистый суп с кисло-сладким вкусом благодаря таким добавкам, как сорго лимонное, тамаринд и лайм.

Суп можно подавать в качестве закуски или основного блюда. Его можно есть с рисом или без него, а также можно добавлять мясо и овощи.

Рецепт из Таиланда стремительно покоряет азиатский континент! По слухам, кисло-пряный суп из морепродуктов том ям обладает диким вкусом, который стоит попробовать каждому.

По-видимому, они готовят его с измельченной лимонной травой, тамариндом и лаймом, а затем добавляют в него различные виды мяса из морепродуктов, такие как креветки, кальмары или кусочки рыбы или даже курицу (возможно, для альтернативного вкуса?), А также некоторые овощи, такие как вешенки или кориандр. уходит.

В результате получается восхитительный мутный острый суп с кислинкой, который будет посылать химические сигналы по всему рту и мозгу, чтобы реагировать на вкус.

Он известен в таких местах, как Таиланд, Индонезия, Малайзия и Сингапур, но, возможно, его популярность уже достигла других азиатских стран, и мы только что упустили новости.

Чтобы выяснить это, нам придется посетить продавцов уличной еды и местные рестораны в Азии.

Куриный карри

Карри не поддается никакому определению.

Скорее, это слово добавляется к блюдам, чтобы дать понять посетителю, что оно принесет аромат, который является синонимом специй Индии и других азиатских регионов.

Его вкусовой профиль может варьироваться, как и его консистенция.

Хотя ингредиенты, используемые для создания карри, могут быть разными, часто добавляют кокос, имбирь и шафран.

И хотя мы взяли в качестве примера куриное карри, существует множество других блюд карри, которые можно приготовить.

Еще одна кухня, не нуждающаяся в представлении, потому что все ее знают и любят, это куриное карри. Куриное карри — известный деликатес во всей Азии.

От Индии, Таиланда, Филиппин, Индонезии и Борнео-Малайзии до Гонконга и даже материкового Китая.

Вы можете заказать восхитительное куриное карри практически в любом ресторане в Азии, но помните, что в зависимости от страны, в которой вы находитесь, вы можете получить другой вид и вкус, поданный на ваш стол.

Поэтому было бы неплохо изучить различные виды карри, которые подают в разных странах Азии.

Наиболее известные карри — это куриные карри в Таиланде, которые повара готовят с карри масала, которые также используют индийцы.

В последнее время повара экспериментировали с другим мясом и готовили из него морепродукты, говядину и свинину карри.

Результатом является феерия вкусов, которые люди открывают для себя, и навсегда запечатывают место карри в кухонных аналах. Это азиатская еда, которую любят все!

суши

Американцы часто считают суши элитным блюдом, но в Азии это довольно распространено. Его подают в супермаркетах, ресторанах и т. Д.

Хотя существует много видов суши, их отличительным ингредиентом является сырая рыба. Другие распространенные ингредиенты — рис, обертки из морепродуктов и соевый соус.

Маринованный имбирь и васаби часто добавляют в качестве приправ, а в Азии суши обычно подают с чаем.

Вы должны задаться вопросом, почему суши идут рядом с куриным карри, не так ли? Ну, это потому, что это так же известно, как и куриное карри, а также известно во всем мире!

Читайте также: это все разные виды суши, которые вы можете попробовать

Для приготовления суши нужен правильный рис, обертки из морских водорослей и соевый соус, но это не так просто, как кажется. На самом деле японцы считают это искусством.

Вероятно, есть хотя бы один суши-ресторан в каждом главном городе каждой страны мира, и особенно в Азии, все любят японскую кухню так же, как китайскую и тайскую.

Вы можете заказать суши в местном ресторане или, если вы предпочитаете готовить их дома, просто купите такие ингредиенты, как сладкий, маринованный имбирь и Васаби (зеленая, вкусная, но очень острая паста, в которую обмакивают суши) продаются почти везде.

Satay

Сатай пишется по-разному в разных регионах Азии, но в основном это одно и то же, мясо на палке.

Что ж, это не совсем так. Можно использовать различные виды мяса, мясо можно жарить на углях или на открытом огне.

Обычно используются такие виды мяса, как курица или говядина, но можно найти и более необычные варианты, например, сердце или желудок свиней, лягушек и мясо насекомых.

Сатай подают с различными соусами и, как правило, с гарниром из липкого риса.

Кто-нибудь приготовит барбекю?

Если вам нравится вкус мяса, приготовленного на гриле, вам понравится это азиатское блюдо, в котором представлены различные нежные сорта мяса, которые маринуют, а затем нанизывают на вертел или жарят на углях.

Сатай возник в Индонезии, где его часто подают с острым арахисовым соусом. Однако в других частях континента используются разные виды соусов.

Последняя азиатская еда в нашем списке — сатай, хотя ее называют сатэ, сатей, сатей, сати или любыми другими вариантами местных языков в зависимости от страны, в которой вы находитесь.

Что такое сатай? Ну, это в основном мясо на палочке, обжаренное на древесном угле, или ветки деревьев, используемые в качестве топлива для конвекционного приготовления или нагрева, что очень похоже на жарение на древесном угле, за исключением того, что здесь используются веточки и маленькие стволы или рубленая древесина.

Популярные варианты мяса включают свинину, курицу и говядину; однако в Таиланде, Камбодже и Лаосе они предлагают гораздо более широкий выбор! Это включает печень, сердце или желудок свиньи или курицы.

Вы также можете найти лягушек или даже мясо жуков на палке. Рыба, кальмары, креветки и другие морские существа также являются популярными сатаями, и они используют различные соусы, чтобы съесть их, арахисовый соус является самым популярным, и в основном у вас есть клейкий рис или лонтонг в качестве приправ или гарниров.

Читайте также: это филиппинская лягушка Betute, фаршированная, вкусно!

Сычуаньская свинина

Это блюдо состоит из вареных в воде острых ломтиков свинины, отваренных в воде. Для сохранения аромата и нежности добавляется покрытие из яичного белка.

Свинину обычно подают в мясном бульоне с острым вкусом и ароматным ароматом.

Самые необычные азиатские блюда

Теперь, когда вы немного разогрелись, давайте поговорим о тех блюдах из списка, которые вы, любители приключений, захотите попробовать.

Если вы брезгливы, вы можете просто перейти к следующему разделу!

Сырая конина

Сырая конина может показаться опасной для употребления в пищу, но на самом деле она полна кислот и минералов, которые могут быть полезны для вашего здоровья.

В некоторых странах не разрешают есть сырую конину, но в Корее и Японии это нормально. Обязательно попробуйте сашими из сырой конины!

Жаба

Поедание жабы может показаться исключительно отвратительным, но да, на вкус это как курица, только костей намного больше.

Не стучите, пока не попробуете. Многие говорят, что это вкусно. Хотя употребление в пищу жаб в основном безопасно, некоторые виды ядовиты.

Убедитесь, что вы едите жабу из надежного источника.

Жареный голубь

Надеюсь, жарка избавит от всех этих микробов.

Если вы закажете жареного во фритюре голубя в Азии, вам подадут всю птицу на тарелке, включая голову.

Те, кто его ел, говорят, что у него влажный, насыщенный вкус, похожий на утиный. Тем не менее, мяса голубя не так много, поэтому обязательно закажите солидный гарнир.

Вам решать, хотите ли вы съесть голову, но избегайте клюва. Говорят, что он хрустящий, жевательный и безвкусный.

Скорпионы на вертеле и кузнечики

Азиаты известны тем, что служат вредителям как деликатес. Когда скорпионы приготовлены, он нейтрализует яд.

Однако это не так, если скорпионы сырые. Если вы едите сырого скорпиона, заранее удалите яд и жало.

На вкус скорпионов можно охарактеризовать как ореховые и хрустящие, чем-то напоминающие фисташки. С другой стороны, маньчжурские скорпионы имеют вкус креветок.

Кузнечики богаты белком, поэтому энтузиасты здоровья часто едят их в порошкообразном виде.

Это может быть предпочтительнее для тех, кто не любит выковыривать ноги кузнечика из зубов.

Кузнечики в значительной степени безвкусны, и они могут ощутить вкус того, что они ели в последний раз, или того, чем они были приправлены.

Некоторые говорят, что на вкус они напоминают креветки.

Собачий суп

Все мы слышали анекдоты о том, как азиаты едят собак, но, видимо, в этом есть доля правды.

Собачий суп — это не только деликатес в некоторых азиатских ресторанах, но и мужчины часто его едят, потому что, как говорят, он повышает мужскую силу. Собачий суп подают острым.

Когда-то это называлось ке-го-ги, что буквально переводится как собачий суп, а теперь азиаты предпочитают называть его инь-ян-то или питательный суп. Однако ингредиенты остались прежними.

Кровяной суп

Кровяной суп — блюдо родом из Вьетнама. Его готовят из свиной крови, мяса гуся и утки. Мясо приправлено арахисом и зеленью, например кориандром и мятой.

Свежая кровь собирается в чашу и смешивается с рыбный соус чтобы предотвратить его свертывание.

Затем смесь разбавляют соком ранее приготовленного мяса, чтобы она стала водянистой.

Блюдо считается богатым питательными веществами деликатесом во Вьетнаме, но запрещено в других частях мира из-за его способности переносить вирус птичьего гриппа.

Официальные лица во Вьетнаме тоже пытались запретить его, но, насколько нам известно, он все еще в меню.

Рыба фугу

Рыба фугу достаточно смертельна, чтобы убить 30 человек, но, очевидно, она настолько вкусна, что стоит риска и невероятно высокой цены.

Рыбу фугу в Японии называют фугу, а в Корее — бок.

Обычно его готовят только высокоспециализированные повара. Он также может стоить до 70 долларов США за обед из нескольких блюд, в который входит этот деликатес.

Хотя у большинства людей есть хороший опыт поедания иглобрюха, по сообщениям, ежегодно от 30 до 50 человек госпитализируются из-за отравления иглобрюхой.

Тонг Цзы Дан (Яйца девственного мальчика)

Употребление этих яиц в пищу является частью весенней традиции в Дунъяне, Чжиежан, Китай, где их варят в моче мальчиков, предпочтительно младше 10 лет.

Мочу собирают из школьных туалетов или у местных поставщиков. Яйца вымачивают и варят с мочой, а затем готовят весь день на слабом огне.

Терапия мочеиспусканием уже давно является частью азиатской традиции, и местные жители считают, что употребление яиц в пищу улучшит кровообращение и оживит организм.

Дуриан

Это чудо природы Юго-Восточной Азии, также известное как «король фруктов», известно своей внушительной раковиной, невероятными размерами и ужасным запахом.

Плод может достигать 12 дюймов в длину и весить до 7 фунтов. Его колючая шелуха настолько острая, что людям нужны рукавицы, чтобы ее удалить.

Дуриан невероятно ужасно пахнет, и его запрещено посещать в некоторых отелях и в общественном транспорте в Азии. Однако он очень питательный.

Суп из птичьего гнезда

Это может показаться не слишком вкусным, но суп из птичьих гнезд еще называют «икрой Востока».

Само гнездо может стоить от 2500 до 10,000 30 долларов за килограмм, а тарелки с супом — от 100 до XNUMX долларов.

Часть затрат связана со сложным процессом получения гнезд, которые построены быстрыми птицами и расположены высоко на деревьях в дикой природе.

Гнезда сделаны из птичьих перьев и слюны, и их чистят перед подачей на стол.

Конечный продукт представляет собой твердую оболочку, наполненную мягким желеобразным веществом со сладким вкусом.

Бондеги (куколки шелкопряда)

Это может показаться необычным блюдом, но в Корее оно довольно распространено. Его часто подают как уличную еду, а также можно купить в продуктовых магазинах и ресторанах.

Если вы покупаете его в продуктовом магазине, перед подачей на стол его необходимо прокипятить.

Куколки варят на пару, варят в кисло-сладком соусе и заправляют. Они имеют хрустящую рыбную текстуру и маслянистое послевкусие.

Они также богаты белком и кальцием, что делает их одними из самых полезных насекомых, которых вы можете съесть.

Самые вкусные азиатские блюда

Хотя у каждого закусочной есть свои вкусы, эти блюда были признаны самыми вкусными из-за их популярности. Читайте дальше, чтобы узнать, что звучит лучше всего для вас.

Чили Краб

Это блюдо родом из Сингапура и включает жареных крабов в остром соусе из сладких и соленых чили. Хотя можно использовать любой вид крабов, грязевой краб — самый популярный выбор.

Чтобы съесть блюдо, просто расколите кости, чтобы можно было пососать сочное мясо. Это место для всех сингапурских туристов.

Хантоке Ужин

Это популярное в Северном Таиланде блюдо включает в себя выбор различных блюд, популярных в регионе Ланна.

Обычно в него входят соусы с чили, острая колбаса, северное карри и рис.

Слово «Kahntoke» относится к высоким круглым столам, на которых обычно подают обед.

Обычно он подается на торжествах и сопровождается традиционными танцами и представлениями, а также большим количеством выпивки.

Карри пир

Островная страна Шри-Ланка известна своими блюдами из карри. Это блюдо карри включает в себя широкий выбор всех видов карри, которые вы только можете придумать:

• Бобовое карри
• капуста карри,
• дхал карри

и все часто включаются.

Посетители будут приятно удивлены сочетанием специй, содержащихся в блюдах.

Карри обычно подают с рисом, острыми самбалами (пастой чили) и попадомс (тонкими лепешками).

МОМО

У MOMO милое имя и восхитительный вкус, которому они подойдут.

MOMOs — это еще одно название пельменей, и их можно начинать с мясом или овощами.

Это блюдо на вынос, которое возникло в Гималаях, но его можно найти по всему азиатскому континенту. Их можно подавать с острым соусом чили, соевым соусом или гарниром супа.

Кимчи

Кимчи — основной корейский продукт. Часто подается как гарнир, он состоит из соленых и ферментированных овощей, таких как редис и капуста, и включает такие приправы, как

• лук,
• чеснок,
• имбирь
• и чётгал.

Помимо того, что он вкусный и полезный, его также можно добавлять в суп.

Карри с рыбой головой

Этот едва не попал в категорию необычных блюд выше.

Тем не менее, должно быть что-то за одержимостью Сингапура рыбьей головой красного окуня, потому что он делает карри просто божественным.

Вкус острый, и некоторым он может даже показаться немного сытным. Однако меньшие порции можно найти в прилавках по всему региону.

Бун Ча

Возможно, это не самое полезное блюдо, но это отвратительное удовольствие, от которого жители Вьетнама не могут насытиться.

Булочка означает рисовую лапшу, а ча означает жирную свинину на гриле. Блюдо обычно готовится с различными травами и слегка острым соусом.

Это популярное блюдо в обеденное время.

Бурьяны

Это блюдо из слоеного риса наполнено ароматами и специями. По вкусу его можно охарактеризовать как предварительно приготовленный рис, смешанный с острым карри.

Бурьяны можно есть отдельно, но часто их подают с курицей тандури.

Бикол Экспресс

Это острое тушеное блюдо из свинины, приправленное чесноком, чили, имбирем и креветочная паста а затем тушить в кокосовом молоке.

Он возник на Филиппинах и является одним из самых горячих блюд в регионе. Говорят, что он становится еще более острым, когда находится в его родном городе Бикол.

Шань Лапша

Лапша Шан — блюдо, популярное в Мьянме (бывшая Бирма), стране в Юго-Восточной Азии.

Эта тонкая рисовая лапша — популярная уличная еда, а также обычная закуска в чайных.

Лапша покрыта приправленным мясом и обычно подается с суповым бульоном, который можно смешать с лапшой.

Среди других популярных блюд — ростки фасоли, обжаренные во фритюре свиные шкуры и оладьи с тофу. Блюдо имеет прекрасный вкус с добавлением чили и лайма.

Лучшие азиатские десерты

Мы не можем придумать лучшего способа завершить эту статью, чем коснуться нескольких популярных азиатских десертов с добавлением пары напитков.

Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому с помощью любого из перечисленных ниже предметов.

Конфеты Борода Дракона

Это своего рода азиатский взгляд на сладкую вату, это лакомство было впервые представлено в Китае, но быстро стало популярным среди корейских королевских семей.

Он сделан из сахара и мальтозного сиропа, а также может содержать такие ингредиенты, как кокос и арахис.

В отличие от сахарной ваты, которую может сделать любой, кто умеет вращать машину под прямым углом, в Азии повара месяцами готовят это лакомство.

Суп из красной фасоли

Возможно, это не похоже на десерт, но его успокаивающий и удивительно сладкий вкус делает его идеальным завершением трапезы.

Было приготовлено много вариантов супа, но обычно он просто содержит сушеные бобы адзуки, воду, сахар и цедру апельсина.

Если вы закажете это блюдо, то обнаружите, что в разных регионах его подают по-разному.

• В Японии можно есть кашу с клецками.
• Во Вьетнаме его подают с холодным кокосовым молоком.

Камикадзе

Хотя некоторые связывают этот напиток с эпохой дискотек 70-х годов, вполне вероятно, что он возник в Корее вскоре после Второй мировой войны.

Камикадзе означает божественный ветер, и напиток готовится из равных частей водки и трипл-сек, а также свежевыжатого сока лимона или лайма.

Обычно его подают с добавлением лимона или лайма и прекрасно дополняют пасту или острые куриные крылышки.

Mochi

Американцы, вероятно, знакомы с мороженым моти, но в Японии моти едят в виде выпечки в виде рисового пирога из клейкого риса.

Он описывается как вкус нейтральной мармеладной конфеты и зефира вместе, и обычно приправлен зеленым чаем или наполнен подслащенной пастой из бобов.

Он имеет текстуру пластилина и обжаренных бобов.

Ананасовые Торты

Эти тайваньские лакомства состоят из масляной корочки и начинки из ананасового джема.

Их можно найти в большинстве китайских продуктовых магазинов, и те, кто их ест, просто вызывают привыкание.

Soju

Этот корейский напиток получают из ферментированного риса или пшеничного ячменя и сладкого картофеля или тапиока.

Считается, что он возник, когда монголы познакомили корейцев с винокурением еще в 13 веке.

Это прозрачный напиток с низким содержанием алкоголя. У него мягкий вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами.

Его можно пить отдельно или добавить рюмку в пиво. Он также доступен с фруктовым вкусом.

Кханом Чан

Тайваньский десерт имеет гладкую и липкую консистенцию, которую можно сравнить с JELL-O.

Он выглядит как небольшой слоеный пирог и состоит из трех видов муки;

1. рис
2. тапиока
3. аррорут

Кокос, молоко и сахар — это другие ингредиенты, которые придают сладкий вкус.

Каном Чан отличается своим зеленым или красным цветом.

Краситель получен из натуральных ингредиентов, при этом растение панданус используется для зеленых сортов, а трава розеллы используется для красных сортов.

Khanom Thungtag

Это своего рода комбинация тако и крепа, их часто можно найти на прилавках в Таиланде.

Креп состоит из кокосовое молоко жидкое тесто, и оно обычно заполняется кокосовым кремом, которое затем покрывается сладкой или соленой начинкой, например измельченный кокос, полоски яичницы или нарезанный зеленый лук.

Убе Халая

Этот десерт состоит из очищенного и вареного фиолетового батата, натертого на терке и растертого сгущенное молоко.

Затем смесь добавляется в кастрюлю и смешивается с топленым маслом. Когда он загустеет и остынет, его кладут на блюдо и придают ему различные формы.

Десерт выделяется натуральным фиолетовым цветом. Обычно его подают холодным и посыпают тертым кокосовым орехом или сгущенным молоком.

умэсю

Этот японский ликер готовится из свежего умэ или японского абрикоса.

Фрукт мацерируют в нейтральном спирте, а затем замачивают в спирте и сахаре до тех пор, пока он не приобретет горько-сладкий вкус и фруктовый запах.

Напитком можно наслаждаться отдельно, прямо или со льдом. Его также можно сочетать с чаем, водой или газировкой или добавлять в различные коктейли.

Жареные шарики кунжута

Жареные кунжутные шарики — это жареное во фритюре лакомство, которое можно положить в рот. Это обычная закуска в Китае и Вьетнаме.

Внешняя оболочка сделана из клейкого риса, покрытого семенами кунжута, чтобы обеспечить хрустящую внешность. Они наполнены начинкой из красной фасоли или пастой из маша.

Навынос

Надеюсь, эта статья хорошо подготовила вас к восхитительному азиатскому кулинарному опыту.

Что из этого вам понравится, когда вы посетите?

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

10 лучших азиатских рецептов

03.11.2016

10 интересных фактов

Для людей, ориентированных на Европу, бескрайние просторы за Уралом до сих пор в чем-то остаются terra incognita: на простой вопрос, чем Вьетнам отличается Таиланда, ответит далеко не каждый, последний порой вообще путают с Тайванем. Между тем, Азия — громадный и богатейший во всех смыслах регион, куда потихоньку, шаг за шагом, смещается центр мира. Попробовать азиатскую кухню тоже становится все легче — появляются соответствующие рестораны, в магазинах начинают продавать экзотические продукты — и интерес к ней растет с каждым днем.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Как следует все это обдумав, я решил собрать подборку моих любимых рецептов, которые берут свое начало в Юго-Восточной Азии. Специи, ароматы, пряности, необычные сочетания и взрывные вкусы — всего это в азиатских рецептах из сегодняшней подборки предостаточно. Как обычно, десятку лучших я отбирал сожалением — в нее не вошли многие из милых моему сердцу блюд, которые вам придется самостоятельно найти в Каталоге рецептов. Разумеется, смешивать в одну кучу кухню Индии, Таиланда, Китая, Японии и других стран — чистое безумие, но такая компоновка позволит быстро познакомиться с лучшими из азиатских рецептов тем, для кого они пока в новинку.

Тайский зеленый карри Будучи одним из самых популярных блюд тайской кухни, зеленый карри с треском ломает устоявшийся стереотип о том, что вся еда в Таиланде – огненно-острая. В этом соусе карри чувствуется сладость, аромат травок, а вот острота заметна разве что на пределе возможного, так что его можно давать даже детям. Сам соус, кстати, совершенно необязательно будет зеленого цвета – зеленой тут является паста, которая лежит в основе всего: приготовив эту пасту один раз, вы можете затем быстро готовить карри из любых продуктов. Я сделал фрикадельки из свинины, но на их месте может быть курица, говядина, рыба или просто овощи: принцип от этого не меняется.

Рамэн В сущности, рамэн (он же рамен) – это японский фастфуд, хотя китайцы и корейцы с этим определением наверняка не согласятся. Тем не менее, именно в Стране восходящего солнца этот простой и сытный суп с пшеничной лапшой достиг свойственного японцам уровня утонченности: в японских рамэнных очень часто сами делают лапшу и особым образом готовят мясо (обычно свинину), а уж бульон – это и вовсе целая поэма. Разумеется, рецептов рамэна – не счесть. В этом рецепте мы приготовим рамэн с “рваным” мясом, а также яйцом и зеленым луком: и то, и другое – лучшие друзья рамэна.

Суп Фо с говядиной Вьетнамский суп фо бо, иначе говоря, фо с говядиной – один из столпов так называемой паназиатской кухни, модного нынче микса наиболее впечатляющих хитов, берущих свое начало в различных кухнях Юго-Восточной Азии. Не знаю, в курсе ли сами вьетнамцы о том, насколько модными они стали, но суп фо, появившийся каких-нибудь сто лет назад, уже прочно вошел во вьетнамскую кухню и обзавелся множеством региональных вариаций. Суп фо с говядиной – идеальный вариант для первого знакомства с кухней Вьетнама: бульон, который варится с добавлением специй, приобретая столь необычный вкус, можно сварить заранее, и тогда приготовление фо бо становится делом 15 минут. Нужны еще аргументы?

Баттер чикен Butter chicken, она же murgh makhani – одно из самых известных блюд индийской кухни. Редкий индийский ресторан рискнет не включить его в меню, и мало какое блюдо способно так много сказать о мастерстве шеф-повара. Любопытно, но при этом баттер чикен – сравнительно новое блюдо: его придумали, как говорят, в середине прошлого века, в одном из ресторанов Нью-Дели, когда один из посетителей заказал карри. Карри в ресторане закончился, зато была курица, приготовленная в печи-тандуре, которую смекалистый повар догадался протушить в сливочно-томатном соусе. Немного облегченный рецепт данного блюда предполагает замену жирных сливок на йогурт, но без сливочного масла обойтись не получится: из песни слова не выкинешь.

Палак панир Как говорилось в старой шутке, если вы по ошибке выпили проявитель – выпейте и закрепитель, иначе дело не будет доведено до конца. Я же скажу иначе: если вы приготовили сыр панир (или нашли, где его купить, что в наших условиях даже сложнее) – идите до конца и приготовьте палак панир, вегетарианское карри, в котором главные роли отведены дуэту шпината и панира. Надо сказать, эта парочка со своей задачей справляется более чем успешно: панир отвечает за “мясную” составляющую (несмотря на то, что мяса в нем нет ни грамма), а шпинат создает свежесть и объем. В конце концов, если вы не упертый мясоед, я не вижу ни единой причины, чтобы не приготовить самое популярное вегетарианское блюдо индийской кухни.

«Битые» огурцы Как только наступает сезон первых огурцов, свежих и хрустких, как только надоедает есть их просто так или в салате, приходит пора делать малосольные огурцы. А я, представьте, малосольные огурцы особо не жалую – так что ж теперь, нет мне места на этом празднике жизни?.. Но к счастью, есть эти китайские “битые” огурцы – закуска, которая готовится очень быстро, а вкус ее получается настолько сбалансированным, что огурцы можно было бы придумать специально для нее. В отличие от многих китайских рецептов, этот совсем несложный, а превосходный результат получается у всех без исключения, причем с первого раза.

Том-ям с креветками Юго-Восточная Азия входит в моду во всем мире, а вместе с ней – паназиатская кухня, свежая, яркая и экзотичная. Теми же эпитетами можно наградить и тайский суп том ям, который все чаще появляется в ресторанах благодаря туристам, везущим из Таиланда новые гастрономические впечатления. Наверняка каждый из них – а том ям нравится почти всем – втайне сожалеет, что его нельзя приготовить дома, ведь для этого супа нужны сложные, редкие ингредиенты. Спешу их обнадежить: можно! Не будем вдаваться в долгие споры о том, возможен ли настоящий том ям без галангала и листьев кафрского лайма, а просто приготовим этот тайский супчик из того, что можно найти в наших супермаркетах.

Тартар из лосося в азиатском стиле Пожалуй, самая известная кулинарная традиция есть рыбу в сыром виде происходит из Страны восходящего солнца: суши, сашими, маки, вот это вот все. Неудивительно, что и вполне себе европейский по происхождению тартар из рыбы так и подмывает приготовить в азиатском стиле, слишком уж безупречно сочетание сырого лосося с имбирем, кинзой, соевым соусом и другими ингредиентами, характерными для Юго-Восточной Азии (впрочем, если она вам не мила, то вот более классический рецепт тартара из лосося). В общем, как и всегда, наш девиз сегодня – быстро, просто и очень вкусно.

Лаап гай Лаап, он же ларп или ларб – блюдо, которое готовят в Лаосе и северо-восточном Таиланде, где большинство населения составляют потомки тех же лаосцев. По европейской классификации он проходит по категории салатов, но это, конечно же, условно: просто-напросто такого блюда, как лаап, в Европе не существует. Описание тоже мало что скажет – обжаренный фарш с зеленью, согласитесь, звучит не очень аппетитно, но не спешите делать выводы, а просто попробуйте: результат окажется и неожиданным, и вкусным. И, разумеется, не обязательно планировать такой “салат” как разминку перед основным блюдом: он подается с отварным рисом, и при желании вполне может заменить целый обед.

Шашлычки из курицы Небольшие шашлычки на бамбуковых шпажках можно попробовать на улицах Юго-Восточной Азии практически повсеместно. Эти шашлычки носят название satay (сатай или сате) и первоначально происходят, вероятно, из Индонезии, но завоевали большую популярность в Малайзии, Вьетнаме, Тайланде, а с распространением моды на азиатскую кухню – и в остальном мире. Особенностью сатай является то, что шашлычки насажены только с одной стороны шпажки, чтобы их было удобно есть на ходу и без приборов. А еще сатай – прекрасный способ разнообразить свой рацион и жизнь, слегка поблекшую вместе с погодой за окном: от пряного, непривычно яркого вкуса шашлычков и на душе становится не так слякотно.

Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут.

Алексей Онегин

Поделитесь в соцсетях:

Другие записи по теме:

Азиатская пятерка. Топ-5 экзотических блюд, которые можно приготовить дома | рецепты | ЕДА

Популярность азиатской кухни не меркнет с годами. Аппетитные китайские, корейские,  тайские и японские блюда удивляют видом и вкусом. Чтобы попробовать их, не обязательно идти в специальный ресторан. Многие блюда можно легко приготовить дома.

Рамен

Рамен — это лапша с бульон и разными ингредиентами. Фото: АиФ/ Ксения Якубовская

Традиционное блюдо японской кухни. По сути – это лапша с бульоном и различными наполнителями. Этот суп скорее относится к категории фаст-фуда. При этом до сих пор идут споры о том, где впервые его приготовили – в Китае или же в Японии.

Ингредиенты на 5 порций:

• 1 кг свинины
• 700 г лапши рамен (или любая другая лапша быстрого приготовления)
• 200 г соевого соуса
• 30 г тёртого корня имбиря
• 1 г корицы
• 10 г зелени
• 1 морковь
• Головка чеснока
• 1 г. Репчатого лука и несколько перьев зелёного
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч. л. кунжутного масла
• 2 ст.л соевого соуса
• 5 листьев сухих водорослей
• 3 яйца
• Соль, перец, сахар по вкусу

Способ приготовления:

Все составляющие супа готовятся по отдельности. Затем их добавляют в определённой последовательности.

Срезаем жир со свинины и нарезаем тонкими пластами, примерно полсантиметра. Моем морковь и нарезаем мелкой соломкой, либо натираем на крупной тёрке. Чистим лук, обдаем кипятком и очень мелко нарезаем. Чеснок давим или мелко нарезаем.

Свинину поджариваем до золотистой корочки. Бульон готовим из курицы или индейки. Можно отварить свинину и использовать бульон для основы. Добавляем в него соевый соус и кунжутное масло.

Пассируем лук около 5 минут, добавляем морковь, имбирь, чеснок и доводим до готовности. Перчим, солим и кладем сахар в процессе жарки. Добавляем корицу.

Отвариваем яйца, режем на половинки. Отдельно отвариваем лапшу до состояния полуготовности: это важно.

Можно соединить все ингредиенты в кастрюле, но лучше создавать рамен в каждой чашке отдельно перед подачей на стол. На дно глубокой тарелки кладём лапшу, затем морковь, лук и свинину, заливаем бульоном. Затем сверху помещаем половинку яйца, мелко порезанные пёрышки лука, пластинку сухой водоросли. Блюдо готово!

Окономияки со свининой

Окономияки представляют собой японские оладьи. Фото: АиФ/ Ксения Якубовская

Их называют пиццей по-японски, японскими оладьями и драниками. Дело в том, что это блюдо напоминает все эти аналоги. Если переводить его название, то смысл будет «жарить, что хочется». В Японии есть разные вариации окономияки с разными начинками: беконом, курицей, кальмаром, овощами. Посетители выбирают то, что им хочется, а повар за пару минут готовит лепёшку на плите. Дома на обычной сковороде можно приготовить такое же вкусное блюдо.

Ингредиенты на 5 порций:

Для начинки:

• 1 ст. мясного бульона (можно воды)
• 2 свежих яйца
• 150 гр. постной свинины
• 300-400 гр. пекинской или обычной капусты
• 1 стакан белой муки
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 пучок петрушки
• Несколько перьев зелёного лука
• Майонез
• Хлопья скумбрии или сушеного тунца – если найдете
• А так же сухие водоросли нори
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч. л. кунжутного масла
• Соль и перец по вкусу

Для соуса Окономи на 1 порцию:

• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 ст. л. кетчупа
• 1/2 ст. л. устричного соуса
• 1 ч. л. сахара

Способ приготовления:

Свинину отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и режем на мелкие кубики. Бульон не выливаем, он понадобится для теста. Моем овощи и зелень. Тонко шинкуем капусту и рубим зелень. Добавляем к мясу и перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

В отдельной миске взбиваем яйца, муку, бульон и соевый соус. Добавляем всё это в мясо с зеленью. Смесь не должна быть слишком жидкой или чересчур густой.

На среднем огне разогреваем растительное и кунжутное масло. Выкладываем окономияки. Можно делать несколько маленьких – оладушками или один большой – блином. Жарим с каждой стороны по 3-4 минуты, пока не подрумянится.

Смешиваем все ингредиенты для соуса «Окономи» в маленькой миске и взбиваем. Соус готов.

Лепёшки можно промокнуть салфеткой, если масла слишком много. Полейте блюдо майонезом и соусом, сверху насыпьте стружки или зелени. Приятного аппетита!

Ким Чи, или Чимчхи

Ким Чи готовится из капусты. Фото: Commons.wikimedia.org

Ким Чи – квашеная пекинская капуста, основное блюдо корейской кухни. Ему приписывают всевозможные полезные свойства, в том числе продление жизни. Говорят, что о кимчи знали еще до нашей эры. Оно упоминается в источниках, относящихся этому времени. Традиционная корейская закуска будет готова за два дня.

Ингредиенты:

• 2 кочана  китайской (пекинской) капусты
• 1 морковь, либо 2 редьки дайкона
• 1 луковица
• 1 чашка очищенного чеснока
• свежий имбирь 
• зеленый лук
• 3 ст.л. крахмала
• 5 ст.л. острого красного перца
• 1 кг поваренной соли
• Сахар по вкусу

Способ приготовления:

Соль заливаем 10 литрами воды, желательно горячей, размешиваем и остужаем. Промываем капусту, снимаем верхние порченые листья, режем кочаны на четыре части. Кладем в большую чашку и заливаем соляным раствором. Оставляем примерно на 10 часов. Два раза перемешиваем, чтобы равномерно просолить листья. Лучше придавить их, чтобы они не всплывали.

Делаем крахмальную замазку. Разводим крахмал холодной водой, заливаем его кипятком. Должен получиться густой клейстер. Даем массе остыть. Измельчаем кусочек имбиря, луковицу и чашку чеснока. Морковь (редьку) и зеленый лук режем мелкой соломкой. В большой миске перемешиваем их со смесью имбиря, лука, чеснока и крахмалом. Добавляем полчашки красного перца и сахар. Тщательно перемешиваем. Каждый листочек капусты промазываем этой заправкой. Укладываем ее слоями и ставим в холодильник еще на сутки, чтобы капуста пропиталась. Если хочется кислого вкуса, то нужно оставить капусту в комнатной температуре.

Курица в меду с кунжутом

В азиатских странах очень любят обжаренную курицу в панировке под разными соусами. Сочетание сладкого и солёного – одно из самых популярных. Встретить это блюдо можно и в ресторане, и в уличном фургоне, и сети фастфуда.

Ингредиенты на 2 порции:

• 500 г куриных грудок
• 15 г кунжута
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. меда
• 4 зубчика чеснока
• молотый черный перец
• 10 г карри
• растительное масло
• молотый имбирь по вкусу

Способ приготовления:

Промываем куриные грудки, нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, добавляем имбирь и карри. Заливаем соевым соусом. Давим чеснок или очень мелко режем и добавляем к курице. Перемешиваем все и оставляем мариноваться на 30 минут или на час.

Разогреваем на сковородке растительное масло и мед. Как только он растет, аккуратно перемешиваем его с растительным маслом до однородной массы по всей сковороде. Затем добавляем туда курицу и жарим на медленном огне до золотистой корочки. За пару минут до готовности посыпаем все кунжутом, перемешиваем и еще немного жарим. Затем снимаем и подаём к столу.

Можно есть с соевым соусом или чили.

Бананы в кляре

В китайской кухне есть один очень интересный и вкусный десерт – бананы в кляре. Он пришелся по вкусу не только жителям Поднебесной, но и остальным любителям сладкого. Рецептов этого лакомства много: в процессе можно экспериментировать.

Ингредиенты на 4 порции:

• 4 средних банана
• 120 г муки
• 100 мл газированной минеральной или обычной воды
• 60 г крахмала
• 1 яйцо
• 75 г сахарного песка
• 320 мл растительного рафинированного масла

Способ приготовления:

Взбиваем яйцо венчиком или вилкой, вливаем воду и одну столовую ложку растительного масла. Добавляем крахмал, просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния. Кляр должен быть не сильно густой, но и не слишком жидкий. Чистим бананы, режем на небольшие кусочки, либо кружочками толщиной не более сантиметра.

В небольшую сковородку или сотейник вливаем растительное масло и прогреваем до кипения. Масла должно быть много, как во фритюре – примерно на 3 сантиметра.

Кусочки бананов обмакиваем в кляр и сразу же погружаем в масло. Держим до румяной корочки со всех сторон. Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

В другой сковородке готовим карамель: добавляем 1 ст.л. растительного масла, всыпаем сахарный песок, немного воды и нагреваем, постоянно помешивая. Консистенция должна прожариться до карамельного цвета. Каждый кусочек остывшего банана в кляре обмакиваем в карамели и выкладываем на тарелку.
Вместо карамели можно просто посыпать бананы в кляре сахарной пудрой или кунжутом – будет тоже очень вкусно.

Доставка блюд азиатской кухни в Краснодаре

В отличие от прогрессивного во все времена Запада, Азия всегда была оплотом консерватизма и строгих традиций. Вся известная современному человеку восточная кухня основана на рецептуре проверенной веками. В то же время, в отличие от западных гастрономических особенностей, Восток всегда стремился к абсолютной ассимиляции любых культур, в том числе и кулинарных.

Фундамент азиатского меню составляет рис, на основе которого готовится большая часть блюд от популярного плова до всем известных суши и роллов, вариантов которых бесчисленное множество. Вторым по счету основным блюдом идет лапша, способов приготовления которой тоже не перечислить. Самые известные варианты: соба и ,вок, удон, которые готовят из пшеничной муки и гречихи соответственно. Далее, кулинарные традиции уже начинают понемногу распадаться на отдельные ветви. И все же даже неискушенный гость всегда сможет отличить восточное блюдо по обильному использованию пряностей, специй и приправ.

Побывать в азии не выходя из дома

Доставка готовой еды из ресторана на дом в настоящий период времени достаточно распространенная услуга. Она дает возможность получить исключительное удовольствие от самых разнообразных деликатесов, фобо, рамэн, том ям, кимчи в том числе и тех, которые не приготовишь в домашних условиях. А для крупных компаний это всегда хороший способ порадовать своих работников, обеспечить им достойный бизнес ланч, скрасить корпоративные праздники обильным столом. Доставка еды есть практически в каждом уважаемом гастрономическом заведении Краснодара. Однако такой неожиданно широкий выбор осложняется поиском лучшего варианта.

Служба доставки готовой еды к вам домой или офис Broniboy предлагает качественные услуги по транспортировке блюд и напитков по адресам Краснодара. Сервис приятно удивит вас скоростью и легкостью обслуживания. Стоит лишь заказать блюда из обширного меню, представленном в удобном приложении, и всего лишь в течение 1 часа, в будни и выходные, вы сможете порадовать родных и близких вкусным обедом или ужином.

Наши преимущества

• Большой выбор ресторанов и других гастрономических заведений
• Специальное меню без наценок и с ценами на популярные позиции специально для Broniboy
• Простота и удобство использования приложения
• Быстрая транспортировка в термосумках, позволяющих сохранить не только необходимую температуру, но и вкусовые качества продуктов.
• Собственные курьеры, отобранные и обученные с учетом специфики заведений.

Топ-5 блюд вьетнамской кухни, которые стоит попробовать

Вьетнамская кухня безумно разнообразна, так как традиционно Вьетнамцы строго соблюдают равновесие баланса пяти вкусов – горького, сладкого, кислого, соленого и острого, и знаете, в этом они действительно преуспели! Совершить большой круиз в королевство вкусовых ощущений и оттенков Вы сможете в Joly Woo — нашей сети Вьетнамских стрит-фуд кафе в Санкт-Петербурге и, по совместительству, проводнике в гастрономическую Азию.

Как гласит восточная поговорка «Путь в тысячу ли начинается с одного шага», поэтому надевайте свою одежду и делайте первый шаг, придя в наше заведение, однозначно не прогадаете, потому что ваши вкусовые рецепторы будут очарованы шармом Вьетнамской кухни.

Ну что ж, первый шаг сделан, вы заходите в наше кафе, смотрите на окружающую обстановку, и первым делом ловите себя на мысли «хмм, как органично и со вкусом обустроен интерьер заведения». Затем , изучив меню и посмотрев на соседние столики, оценив внешний вид наших блюд, Вы понимаете, что готовы съесть как минимум половину позиций. Это же невозможно, скажете Вы! Да, невозможно съесть все разом, поэтому давайте кратко пройдемся по позициям меню, чтобы облегчить выбор под каждую конкретную ситуацию и время.

Вок

Возможно, самое известное в наших широтах Азиатское блюдо. На самом деле вок это не название блюда из лапши и мяса с овощами, как многие думают, а название традиционных сковородок, имеющих сферическую форму и, вследствие этого, позволяющих набрать высокую температуру приготовления пищи.

В нашем кафе это классическое блюдо готовят соблюдая все каноны:

• 1. Основа блюда — лапша (на выбор фунчоза, удон, соба) или рис
• 2. Начинка из мяса или морепродуктов. Для вегетарианцев предусмотрен специальный вок без мяса, но с увеличенным количеством овощей
• 3. Смесь овощей
• 4. Соус на выбор, добавляющий аромат и усиливающий вкус остальных ингредиентов
• 5. Последний, самый главный ингредиент по-настоящему вкусного вока – это наши любовь, забота и усердие!

 

Вок с курицей и соусом свит-чили

Нэмы

Про Вьетнамские нэмы ходит поговорка «Если ты не пробовал нэмы , соответственно ты не был во Вьетнаме!»

Нэмы это традиционные Вьетнамские рулетики, начиненные разнообразными ингридиентами и завернутые в рисовую бумагу. В способах приготовления нэмов Вьетнамцы разошлись на всю широту своей фантазии – они их едят сырыми, жарят, тушат, заворачивают в банановый лист и т.д.

Мы делаем самые распространенные, жаренные немы следующих видов:

• С овощами (вегетарианские)
• С курицей
• Со свининой
• С говядиной

Нэмы

Спринг-роллы

Основой приготовления спринг-роллов является рисовая бумага, которая сначала увлажняется, а затем в нее заворачивается разнообразная начинка. Отлично подходит для быстрого перекуса, а также в качестве дополнения к какому-либо основному блюду!

У нас вы имеете прекрасную возможность отведать эти вкуснейшие закуски, наполненные говядиной или креветками, и , конечно же, есть выбор вегетарианских начинок с овощами или с вкуснейшим соевым сыром тофу.

Спринг-роллы с вкуснейшими креветками

Бао

Нет, это не Большое Алматинское Озеро в Казахстане, как могли подумать некоторые путешественники или отличники по географии. На самом деле бао это паровые булочки с начинкой. Стоит отдельно сказать, что это очень вкусные булочки! И начинка вкусная. Бывает начинка из курицы и говядины, и, само собой, вегетарианская из сыра тофу с морской водорослью чукой. Обязательно к употреблению!

Свежие булочки Бао с сытной начинкой

Вьетнамские супы Фо Бо и Том Ям

Супы основа любого обеденного перерыва. А  с такой основой, как у нас, вы будете сыты весь день, перестанете думать о еде и сможете сосредоточиться на других важных делах!

На выбор можно взять Том Ям с курицей или морепродуктами, так же необходимо будет определиться с основой: рис или лапша. Ну, а уже определившись, останется только наслаждаться вкуснейшими ингредиентами супа.

Ну и встречайте, его величество император Вьетнамской кухни – суп Фо Бо! Известен по всему миру и так же повсеместно обожаем. Обязательно стоит попробовать этот вкуснейший суп, состоящий из крепкого и наваристого говяжьего бульона, собственно говяжьего мяса и овощей. Проще попробовать, чем описать восхищение от этого супа, ваш желудок обязательно скажет вам спасибо! Конечно, можно купить и вегетарианский суп Фо Бо, в котором нет мяса, но концентрация свежих овощей просто зашкаливает.

Суп Фо Бо с говядиной

Салаты

Также в меню нашего кафе есть вегетарианские блюда: салат Харбин и салат с Чукой.

Салат Микс на выбор с начинкой из курицы или из соевого сыра тофу

Шаверма

Разве может стрит-фуд кафе не иметь в своем ассортименте шаверму? Конечно же нет! Её можно купить в любом уголке постсоветского пространства и мы не стали исключением. Думаю, все мы знаем, что из себя представляет шаверма, но мы её готовим со своим особым, азиатским колоритом! В чем его суть мы сейчас вам не скажем, поэтому просто приходите и пробуйте.

Знакомое блюдо — новый вкус

Вы можете найти больше блюд в меню на главной странице нашего сайта. Также в основном и сезонном меню. Здоровые и натуральные десерты и множество блюд для вегетарианцев на любой вкус.

На этом на сегодня мы закончим. Ждем в гости и, главное, помните: это не Вы выбрали Вьетнамскую кухню, а Вьетнамская кухня выбрала Вас.

Лучший рецепт ттеокбокки — как приготовить пряные корейские рисовые лепешки

Острый. Пряный. Несладкий. Милая. Tteokbokki — это сочная, вкусная и комфортная еда в миске: завораживающая для глаз и приятно взрывная на вкус, она заставит вас вспотеть. Нежная жевательность корейских рисовых лепешек соблазнительно удовлетворяет, жар чили дезориентирует и вызывает привыкание: вы влюбляетесь быстрее, чем ваш мозг может это осознать. Добавьте немного хрустящего зеленого лука и пикантные рыбные котлеты, и вы получите неплохую еду.

Существует множество вариантов ттеокбокки , что переводится как «жареные рисовые лепешки»: Гунгжунг-тток-бокки — это версия королевского двора эпохи Чосон, в которой используются говядина, различные овощи и основа соевого соуса; r a-bokki подается с добавлением лапши быстрого приготовления в супе. Вот наш рецепт для ттокбокки на основе гочуджан, — раскаленной, сладко-острой версии, которую часто подают в качестве уличных закусок и закусок в барах.Вот несколько советов, как приготовить это блюдо в домашних условиях.

Домашний бульон из анчоусов

Основной продукт корейской кухни, сушеные анчоусы, придают решающую пикантность умами, которая составляет основу вкуса ттокбокки . В этом рецепте используется домашний бульон, в котором поджаренные сушеные анчоусы сочетаются с солеными сушеными водорослями и сладкими сушеными грибами шиитаке, чтобы придать им нежный вкус морепродуктов. Если сушеные анчоусы и водоросли невозможно найти в ваших местных магазинах, в Интернете можно найти пакеты даси, которые будут хорошей заменой.В крайнем случае, вы можете отказаться от домашнего бульона и заменить его овощным, куриным или водой.

Уровень специй

В этом блюде два источника тепла: гочучжан, , паста из красного перца чили по-корейски, и гочугару, , хлопья корейского красного перца чили. G ochujang сладкий, соленый и пряный с нотками ароматного ферментированного клейкого риса. Gochugaru — это что-то среднее между стандартными измельченными хлопьями красного перца и перцем Алеппо: он не только пряный, но и ароматный, дымный и сладкий, с запахом, напоминающим свежесрезанный зеленый перец.Не стесняйтесь уменьшать или увеличивать количество острых ингредиентов в зависимости от вашего личного вкуса.

Прикосновение сладости и привкуса

Чтобы сбалансировать пряность и сделать соус более глянцевым, мы добавляем столовую ложку меда. Здесь подойдет любой тип сахара: гранулированный, коричневый, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса — так что используйте все, что вам нравится или есть под рукой! Не забудьте добавить пару чайных ложек уксуса, чтобы сделать смесь яркой и пикантной, как кетчуп.

Дополнения

Мы используем рыбные котлеты в наших ттеокбокки , но вы действительно можете пойти в любом направлении дома, добавив дополнительные ингредиенты для увеличения объема блюда: добавьте в него капусту, кирпич быстрого приготовления, вареные яйца или добавьте грибы, водоросли и анчоусы, оставшиеся от приготовления бульона, для безотходного приготовления!

Остатки подогрева

Если использовать этот рецепт в качестве основного, он накормит две очень голодных души или трех менее прожорливых едоков.Если подавать только в качестве гарнира или закуски, остатки хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней. При разогреве добавьте воду или бульон по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию соуса: это можно сделать в микроволновой печи или на плите.

Если вы приготовили этот рецепт, мы хотели бы услышать, как он вам понравился! Не забудьте оставить нам заметку и рейтинг ниже.

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

30 простых азиатских рецептов на вынос

С этими простыми азиатскими рецептами не нужно заказывать еду на вынос! Дома так легко воссоздать любимых вещей.

Яркие, красочные и насыщенные вкусом: вот что такое азиатская кухня.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Каждая страна гордится своим изобилием предложений еды, и все они восхитительны. Сегодня давайте отправимся в гастрономический тур по Азии!

В азиатской кухне простые ингредиенты, такие как рис, лапша, фрукты и овощи, превращаются в феноменальные блюда с уникальными травами и приправами.

От японской лапши до китайского жаркого и индийского наана — у вас никогда не закончится выбор для ужина в азиатской тематике.

Я также предлагаю кучу десертов, кстати. Лучше всего то, что эти блюда достаточно легко приготовить в любой день.

Устали от привычной смены ужина? Придайте еде забавный азиатский оттенок с помощью этих потрясающих рецептов.

Хотите хрустящую курицу в кляре в сладко-остром соусе? Нет необходимости заказывать курицу генерала Цо в местной закусочной.Просто сделай сам!

По этому рецепту получается такая вкусная курица ресторанного качества, в которую вы влюбитесь всего за один укус.

Он свежий снаружи, сочный внутри и ароматный во всем. Сладкий и острый соус превосходит все!

Этот рецепт говядины и брокколи станет отличным конкурентом Panda Express.

Этот китайский основной продукт состоит из нежной, сочной говядины и хрустящей брокколи! О, и еще в нем есть этот достойный слюни соус.

Вместе они составляют чертовски вкусное блюдо. Это так вкусно, не поверите, что это полезно для вас!

Лучшая часть? Сделать это совсем несложно. Это так просто, все, что вам понадобится, — это одна сковорода.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Ингредиенты доступны и в большинстве супермаркетов!

Свежий, красочный и безумно вкусный: это лучший способ описать азиатское мясо.

Азиатское мясное блюдо с яркими овощами, покрытыми непревзойденным соусом, превосходит любое другое мясное блюдо.

Азиатский сладкий соус состоит из тертой капусты, моркови, эдамаме, болгарского перца и арахиса, приправленных зеленым луком и кинзой.

Заправлен густым, сладким, пикантным и острым соусом.

OMG. Можете ли вы представить себе все эти элементы за один укус? Это идеальное сочетание вкусов и текстур!

Этот суп представляет собой тарелку жевательной лапши, плавающую в дымящемся пикантном бульоне, с начинкой из мяса и овощей.Это поистине произведение искусства!

Что может быть лучше для проведения дождливого вечера, чем уютно устроиться у камина и съесть пару тарелок куриного супа с лапшой?

Это идеальное воплощение комфортной еды в азиатском стиле.

Гадо гадо — традиционный индонезийский салат, состоящий из моркови, красной капусты, яиц, риса и густого орехового соуса.

Этот рецепт придает блюду забавный поворот, используя сладкий картофель вместо моркови и зеленую фасоль вместо красной капусты.Но, конечно, вы также можете использовать оригинальные ингредиенты.

Поскольку этот салат сделан на рисовой основе, он очень сытный и сам по себе может считаться полноценным обедом.

Сделано всего за 30 минут, это супербыстрый способ удовлетворить эту азиатскую тягу.

Китайское овощное жаркое — такое популярное блюдо в США, и не зря.

Я имею в виду, как вы можете отказаться от жареного риса, смешанного с яркими овощами и пикантным соусом? Вы не можете, просто не можете!

Хотя есть масса китайских ресторанов, я не хочу, чтобы вы соглашались на меньшее.

Это жаркое настолько вкуснее и полезнее, что однажды попробовав его, вы больше никогда не вернетесь к еде на вынос!

Пусть вас не обманет простота этой приготовленной на пару китайской брокколи с чесночно-имбирным устричным соусом. Это может показаться простым, но наполненным ароматом.

Что делает это блюдо невероятно вкусным, так это соус. Это не просто обычный устричный соус.

Скорее, это смесь устричного соуса, имбиря, чеснока, соевого соуса, мирина, кунжутного масла и сахара.Как это круто?

И не волнуйтесь, если вам не достать китайской брокколи. Вы определенно можете заменить его стеблями брокколини.

Тайский салат с лапшой — это сочетание рисовой лапши, хрустящих овощей и безумно вкусного арахисового соуса. Если у вас никогда не было этого раньше, вас ждет угощение!

Вы, наверное, раньше ели лапшу с капустой, морковью и болгарским перцем, поэтому вам может быть интересно — что же такого особенного в этой?

Что ж, ответ кроется в соусе.Ребята, этот арахисовый соус меняет правила игры!

Он густой, очень сладкий, пряный и очень ореховый. Это действительно стоит попробовать.

Ло мейн — китайское блюдо с жирной лапшой, смесью овощей и неотразимым соусом.

Комбинация соевого соуса, сахара, кунжутного масла, имбиря и шрирача создает этот густой, невероятно сбалансированный соус. Это лучшее покрытие для лапши lo mein!

Еще одна замечательная особенность этого рецепта — то, что вы можете добавлять в блюдо любые овощи.Не стесняйтесь бросать все остатки в картофель фри!

Чау-мейн — еще одно традиционное китайское блюдо, которое является близким родственником ло-мейн. Фактически, единственное отличие — это текстура лапши.

Лапша чау-мейн хрустящая, благодаря чему ее можно обжарить. В остальном они практически одинаковы.

Этот рецепт чау-мейн не только невероятно вкусный, но и очень простой в приготовлении! Все, что вам понадобится, — это одна кастрюля и 15 минут.

Подвиньтесь, Бенихана: этот домашний жареный рис так же хорош, но стоит намного дешевле.

Если вы регулярно посещаете этот сайт, то, наверное, заметили, что я люблю рецепты-подражатели. Это блюдо — прекрасный пример того, почему.

По этому рецепту я могу наслаждаться своим любимым жареным рисом Бенихана, не выходя из дома.

Не поймите меня неправильно, я большой поклонник Бениханы. Мне нравится, что шеф-повар готовит еду прямо на ваших глазах!

Какой потрясающий опыт. Но с помощью этого простого рецепта я могу съесть тонну жареного риса за небольшую плату в любое время, когда захочу!

Эти хрустящие и нежные крылышки покрыты сладким, липким и чесночным соусом.Дай дюжину, пожалуйста! Устали от крыльев буйвола?

Попробуйте эти китайские крылышки. Обещаю, они не разочаруют.

Эти крылышки вкусные и достойные игрового дня! Соус поразит ваши вкусовые рецепторы.

Не волнуйтесь, они запекаются, а не жарятся. Так что давай, держи 13-е крыло. Ты знаешь чего хочешь!

Кто сказал, что нельзя вкусно поужинать с раменом быстрого приготовления? Этот рецепт призван доказать, что они ошибаются.

Все, что вам нужно, — это несколько упаковок рамена быстрого приготовления, говяжий фарш и несколько азиатских приправ, и вы получите жареный с лапшой рамэн ресторанного качества!

Сочетание лапши, нежной говядины и сладко-острого соуса отлично подойдет вам!

Ищете маринад в упаковке умами для курицы, свинины и другого мяса? Почему бы не попробовать эту тайскую пасту из зеленого карри? Он пикантный, слегка пряный и полный аромата!

Эта паста карри представляет собой комбинацию зеленого перца чили, креветочной пасты, тмина, чеснока, лимона и перца.

Этот простой соус очень легко приготовить. Просто перемешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

Если вы любитель кофе, то обязательно попробуйте вьетнамский кофе. Возможно, он не так популярен, как макиато и капучино, но не меньше заслуживает внимания.

Вьетнамский кофе имеет насыщенный и смелый вкус с оттенком лесного ореха.

Еще одна особенность этого блюда — то, что он подается со сгущенным молоком с сахаром. Вместе они составляют чудесный баланс вкусов!

Ищете новый соус для овощей или заправку для салата? Попробуйте этот насыщенный сливочно-арахисовый соус.Вы можете поблагодарить меня позже.

Сделанный из сливочного арахисового масла, рисового уксуса, соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и кокосового молока, этот соус для окунания очень густой и пикантный.

Всего в одном соусе вы получите сладкие, пикантные, сливочные и острые, и я думаю, что это прекрасно.

Чувствуете себя немного посиншим? Как насчет тарелки дымящегося супа, наполненного нежными и мясистыми вонтонами? Одна ложка может быстро перевернуть этот хмурый взгляд.

Вонтоны — это разновидность китайских клецок.Их готовят из мясного фарша, завернутого в обертку для клецок, и готовят на пару до готовности.

Если у вас их раньше не было, то сейчас самое время!

Блинчик с луком — это китайская версия классического американского завтрака. Эти блинчики хрустящие снаружи, воздушные внутри и очень пикантные во всем.

Если вы хотите по-новому взглянуть на свои обычные блины, это рецепт для вас.

Хотите попробовать новую заправку для этого салата? Эта заправка для салата из кунжута — все, что вам нужно.

Кунжутная заправка для салата, или «гома», является популярным соусом в Японии, и не зря.

Смесь молотых семян кунжута и майонеза — настоящий гений! Он богатый, сливочный и насыщенный.

Этот рецепт, однако, представляет собой более чистую версию заправки с высоким содержанием калорий.

Смесь семян кунжута, соевого соуса, рисового уксуса, сахара и кунжутного масла такая же вкусная, но гораздо более полезная.

Кунжутная лапша, которую можно приготовить всего за 20 минут? Попрощайтесь с едой на вынос и познакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом.

Эта лапша с кунжутом, заправленная самым ароматным арахисовым соусом, — настоящая бомба!

Соус представляет собой комбинацию кунжутного масла, соевого соуса, рисового уксуса, арахисового масла, имбиря, чеснока и шрирача. Один только этот список скажет вам, насколько это вкусно.

Ищете творческий способ рассказать другу или любимому человеку хорошие новости? Скажите это с помощью печенья с предсказанием.

Знаете ли вы, что вы можете приготовить собственное печенье с предсказанием, используя только основные ингредиенты кладовой?

Все, что вам понадобится, это мука, яичные белки, масло, сахар, ваниль, миндальный экстракт и специальное сообщение!

Тяга к индийской еде? Почесайте этот зуд домашним хлебом наан.

Naan — супермягкие, податливые и маслянистые лепешки, которые идеально подходят к карри, густому тушеному мясу и соусам. Конечно, это потребует некоторых усилий, но оно того стоит.

Чай с молоком, или «боба», как мы его называем, — суперпопулярный азиатский напиток, приготовленный из комбинации — сюрприз — молока и чая.

Подается со льдом, это чудесно освежающий напиток, идеально подходящий для того, чтобы сбить с толку летнюю жару!

Королевский чай с молоком, созданный в Японии, изготавливается из смеси молока и королевского чая Lipton.Это может показаться таким простым, но сочетание вкусов идеально подходит!

Готовим сегодня вечером для веганов? Этот дал из красной чечевицы будет гарантированным хитом.

Это блюдо на растительной основе удивительно насыщенное и сливочное. Он так хорошо пахнет благодаря чесноку, имбирю и другим специям.

Поскольку на изготовление с нуля уходит всего 30 минут, он идеально подходит для импровизированных вечеринок!

Цыпленок с кешью — это простое 20-минутное блюдо, которое заставит ваше сердце кричать от радости.

Нежная курица, хрустящие овощи и хрустящие кешью — три компонента, которые и без того обладают потрясающим вкусом.

Но этот рецепт усиливает вкус, покрывая их очень пикантным чесночным соусом. Вместе они составляют одно невероятно вкусное блюдо.

Большинство, если не все, азиатские страны часто используют рис в своей кулинарии. Это гарнир номер один к мясным, тушеным и другим блюдам на основе белка.

Если у вас азиатская вечеринка, вам обязательно понадобится горшок с дымящимся рисом. Готовиться может быть пугающе, но на самом деле это очень просто.

Этот рецепт расскажет вам все, что вам нужно, чтобы сделать это с первого раза.

Капуста, миндаль и хрустящая лапша в салате? Комбинация может показаться странной, но она определенно работает.

Салат действительно хрустящий! Но что делает его еще более феноменальным на вкус, так это кунжутная заправка.

Насыщенный сливочный вкус прекрасно дополняет хрустящие элементы салата.

Лапша дан дан — еще одно популярное китайское блюдо. Что делает их особенными, так это острый соус из масла чили, зеленого лука и сычуаньского перца.

В этом блюде есть четыре разных элемента — мясо, маринованные овощи, соус и масло чили, но тем не менее его довольно легко приготовить.

Кроме того, эта лапша настолько божественна, что каждая минута того стоит.

Ищете идеальный способ приправить и приготовить бок-чой? Не смотрите дальше: этот простой рецепт — все, что вам нужно.

С помощью всего лишь чеснока, имбиря и семян кунжута вы можете превратить скромный бок-чой в неотразимый гарнир.

Красная фасоль, также известная как адзуки, является популярным ингредиентом десертов в Японии.

Паста из красных бобов широко используется для фарширования моти и другой выпечки, но ее также можно использовать для ароматизации мороженого.

Хотите что-нибудь уникальное на десерт? Возьмите пасту из красной фасоли, цельное молоко и сахар и сделайте японское мороженое!

рецептов азиатских блюд (включая китайские, тайские и другие)

Некоторые из самых популярных рецептов на сайте — это китайские рецепты, включая самый популярный рецепт, Orange Chicken .Среди других фаворитов фанатов — Chicken Lo Mein, General Tso’s Chicken, и Chow Mein.

Что касается китайских рецептов на сайте, у нас есть из чего выбрать: на сайте есть 100 рецептов!

Индийские рецепты, популярные на сайте, включают Цыпленок в медленноварке с маслом , Цыпленок тандури , Цыпленок Бирьяни и Цыпленок Корма .

Когда пришло время изучать индийскую кухню, я пошел к первоисточнику.Моя хорошая подруга предоставила мне время для изучения индийской кухни со своей индийской бабушкой, которая раньше управляла рестораном в Индии.

Мы проходили рецепт за рецептом, изучая основы специй и техники. Она научила меня классическим приемам, а затем научила приемам домашнего приготовления, которые я использовал в этих рецептах, чтобы сократить необходимое время.

Мы взяли суть подлинной индийской кухни и сделали ее максимально доступной с помощью легко доступных ингредиентов.

Тайские рецепты на сайте, которые пользуются популярностью, включают безумно популярные Pad Thai , Pad See Ew и мой личный фаворит, Тайский куриный орех с арахисом в медленном огне .

Хотя тайский раздел на сайте относительно новый, он скоро будет расширяться, так как мы недавно путешествовали по Таиланду в течение 3 недель. Я ходил на кулинарные курсы, чтобы изучать кухню, пока был там, и пришел домой с блокнотами, полными рецептов и идей, которые можно было попробовать на сайте.

Популярные корейские рецепты на сайте: Говяжий фарш по-корейски и Корейский калби (гальби).

Самый популярный японский рецепт на сайте — Chicken Katsu (не зря! Кто не любит хороший рецепт хрустящей жареной курицы?) На втором месте в списке находится наш суперпопулярный Shrimp Tempura .

Прокручивайте страницы и разделы, на сайте так много захватывающих и интересных азиатских рецептов, которые вы можете попробовать. Пройдя годы на курсах азиатской кулинарии, этот раздел сайта полон страсти.

11 лучших азиатских рецептов | Легкие азиатские рецепты | Быстрые азиатские рецепты

Азиатские рецепты: Если паназиатская кухня — ваша любимая кухня, и вы ищете вдохновения, чтобы приготовить у себя дома бурю, то вы попали в нужное место. Откройте для себя разнообразные кухни Азии, которые ассоциируются с замечательным вкусом и яркими цветами.Ингредиенты, общие для многих культур региона, включают рис, имбирь, чеснок, семена кунжута, перец чили и сою; в то время как жарка с перемешиванием, приготовление на пару и во фритюре являются наиболее распространенными методами приготовления восхитительных блюд. А богатый карри, который делает паназиатскую кухню такой популярной во всем мире, готовится из кокосового молока, которое прекрасно подчеркивает вкус.

(Также читайте: «Индийские китайцы переходят, паназиатский гастрономический тренд сохраняется»)

Когда дело доходит до японской кухни, здесь предлагается гораздо больше, чем суши.Прямо от хрустящих темпур до шелковистого тофу — в игре присутствует множество контрастных текстур, которые помогут вам насладиться легкими, простыми ароматами и сделать процесс более захватывающим.

(Также читайте: Руководство для новичков по употреблению суши)

Знаете ли вы: рис играет важную роль в паназиатской кухне? В Японии, помимо суши, из него также делают популярный алкогольный напиток под названием саке. В корейской и тайской кухнях рис является основой почти каждого приема пищи.

(Читайте также: 4 совета, которые следует иметь в виду, если вы заказываете суши впервые)

Для вас корейская кухня начинается и заканчивается кимчи? Хотя корейская кухня является неотъемлемой частью их блюд, она также отличается искусным оформлением в сочетании с ярким и ярким вкусом.Речь идет о специях, морепродуктах и ​​гарнирах (банчан). Наиболее распространенные специи, используемые корейцами, — это кунжутное масло, паста из перца чили, соевый соус и зеленый лук.

Что касается китайской кухни, которая, вероятно, является самой любимой в категории паназиатских блюд, то кухня предлагает разумное сочетание вкусов при их многочисленных приготовлениях. От шипящего морского окуня до простого жаркого — приготовьте свой собственный вариант дома. Если вы ищете низкокалорийные блюда, то приготовление на пару — это то, что вам нужно.Китайская кухня сильно различается от региона к региону — сычуаньская кухня острая, шандун обычно острая и хрустящая, а кантонская кухня сладкая. Если вы любите курицу кунг пао или вкусные пельмени, попробуйте приготовить их дома.

Тайская кухня — это сочетание смелых вкусов: подумайте о сливочном карри и экзотических нотах, созданных смесью ароматной лимонной травы, листьев кафр-лайма, галангала, рыбного соуса и лука-шалота. От простого салата из папайи Сом Тум до Пад Тай — каждое блюдо — это гастрономическое наслаждение.Кулинарные основы малайской и индонезийской кухонь основаны на искусстве балансирования вкусов. Как можно забыть Наси Горенг, питающие душу Лакша, Ренданг и тому подобное? И в наши дни нетрудно воспроизвести эти рецепты на своей кухне, благодаря многочисленным специализированным магазинам, которые сделали эти ингредиенты легкодоступными.

Из менее известных кухонь есть вопиющая о простоте вьетнамская, где местные сезонные продукты готовятся в ароматных бульонах.Пхо, суп с лапшой, является самым популярным блюдом во всем мире, за ним следуют рулеты из рисовой бумаги. С другой стороны, камбоджийская кухня очень похожа на тайскую, подчеркивая смелые вкусы и богатые карри, приготовленные с кокосовым молоком. Амок — одно из их самых любимых блюд, вкусное карри, приготовленное из рыбы или курицы. Камбоджийцы также известны своими целыми рыбными блюдами, такими как шипящее красное карри из луциана с ананасами.

Так что продолжайте и готовьте у себя на кухне бурю и наслаждайтесь азиатской кухней с нашими 10 лучшими рецептами.

Вот 11 лучших азиатских рецептов, которые вы должны попробовать дома

1. Азиатский цыпленок барбекю

Разожгите свой гриль! Маринованные в чар-сиу и приправленные медом, украсьте наш слегка сладкий, но пикантный рецепт жареным рисом.

2. Вьетнамские пельмени

Эти простые и восхитительные вареные пельмени с начинкой из свинины и грибов. Добавьте к ним острый чесночный соус и наслаждайтесь.

(Также читайте: 10 лучших китайских рецептов с курицей)

3. Бирманский Khao Suey

Украсьте это блюдо из одного горшка жареным чесноком, луком, арахисом, все готово! А с щедрым отжимом лайма у вас будет этот бирманский деликатес, полный аутентичных ароматов, в кратчайшие сроки.

(Также читайте: 10 лучших рецептов пельменей)

4. Рыба на гриле с соусом из Юго-Восточной Азии

Идеально приготовленные на гриле с кунжутным маслом, подавайте эти тающие во рту рыбное филе с пикантной заправкой — это рыбное блюдо порадует каждого любителя рыбы.

5. Цыпленок с чили

Индо-китайский и просто божественный, пропустите вынос и отведайте этого цыпленка без костей с чили, не выходя из дома. Объедините его с жареным рисом или просто сделайте это отдельно, это пряное и восхитительное блюдо станет зрелищем.

6. Тайское рыбное карри

Произведите неизгладимое впечатление на ваших гостей этим зеленым тайским карри с амброзийным ароматом, приготовленным с кокосом и нежно приготовленной рыбой. Пряно, легко и просто потрясающе!

7.Нарезанная кубиками курица в соусе из черной фасоли

Любители курицы, поднимите руку! Любимое многими блюдо из курицы готовится с перцем и заправлено перцем чили. Подавайте на подушке из жареного риса или лапши, и все готово.

8. Темпура с японскими креветками

Хрустящие, хрустящие и просто идеальные — с этой темпуры из креветок можно начать любую вечеринку! Подавать с соевым соусом и стать звездой вечера.

9. Азиатский салат с курицей кунжутом

Просто восхитительный, с миндалем, полезный и божественный — этот куриный салат — ваш новый фаворит.Курица считается одним из лучших источников нежирного белка. Белок помогает вызвать чувство сытости, что еще больше предотвращает переедание. В конечном итоге это способствует снижению веса.

10. Обертка из азиатского салата с фундуком

Завернутые в салат Ромэн и приправленные салатом из капусты, вы просто не сможете насытиться этим пикантным рецептом курицы.

11. Жареная лапша удон с соусом из черного перца

Удон — густая лапша из пшеничной муки, широко используемая в японской кухне.Этот ароматный препарат сделан в восхитительном соусе из черного перца, а также содержит свежие полезные свойства болгарского перца, утки и множества других вкусных ингредиентов. Полезный и вкусный, это идеальный рецепт для уютного званого ужина.

^{Удон — густая лапша из пшеничной муки, широко используемая в японской кухне.}

Попробуйте эти восхитительные азиатские рецепты и расскажите, какие из них вам понравились больше всего. раздел комментариев ниже.

Лучшие рецепты азиатской уличной еды

Ищете лучшие азиатские рецепты уличной еды? Хотите быстрый тайский рецепт? Попробуйте наши лучшие идеи уличной еды со всей Азии, от Вьетнама и Таиланда до Японии и Индии.Кроме того, мы нашли лучшие места, где можно попробовать ваши любимые блюда уличной еды в Лондоне и по всей Великобритании.

---

Рецепты азиатской уличной еды

Булочки бао на пару — Тайвань

Эти приготовленные на пару булочки часто называют булочками хирата, гуабао или просто бао. Произведенные в Китае, они наполнены липкой свиной грудинкой и кориандром, однако теперь они более тесно связаны с Тайванем, поскольку их едят в стране как уличную закуску.

Попробуйте этот модный рецепт дома с нашим пошаговым руководством.Секрет приготовленных на пару булочек заключается в добавлении дополнительного разрыхлителя и двойного подъема, что дает вам мягкую булочку, в которую можно набить свинину.

Где попробовать булочки на пару в Лондоне: Bao, Soho

---

Суп Том ям — Таиланд

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом супа том-ям с хрустящими очищенными креветками, острым перцем чили и мягкими шампиньонами.

Где попробовать суп Том Ям в Лондоне: Addie’s Thai

---

Лакса с креветками — Малайзия

Лакса родом из Малайзии и представляет собой ароматный суп с лапшой на кокосовой основе, который подается с двумя видами лапши: морепродуктами или курицей и большим количеством овощей.Послушайте наш подкаст, чтобы узнать, как приготовить идеальную лакшу.

Этот быстрый суп с лапшой для двоих родом из Малайзии. Его готовят всего за 20 минут. Согревающий бульон с лапшой из креветок с пикантной пастой лакса украшен огурцом и кориандром.

Где попробовать лаксу в Лондоне: Sambal Shiok Laksa Bar, Islington

---

Легкое окономияки — Япония

Окономияки — пикантный японский блин, приготовленный из тертой капусты, кальмаров, зеленого лука и многих других ингредиентов.Сытные закуски из уличной еды родом из Осаки в Японии.

Окономияки — отличный способ использовать летнюю капусту. Это супер-упрощенная версия для середины недели.

Где попробовать окономияки в Лондоне: Okan Okonomiyaki, Brixton

---

Пельмени со свининой и креветками — Китай

Димсам — это вареные на пару пельмени с мясом, морепродуктами и овощами, популярные в Китае в обеденное время и часто поданные с чаем во второй половине дня. Они бывают разных форм, включая сюмай, пельмени с супом шэньцзян бао и многое другое.Мы узнаем все о димсаме в нашем подкасте здесь.

Маленькие посылки сочного мяса и рыбы с нотками перца чили и имбиря, свинины и клецки с креветками — фавориты дим-сам. Узнайте, как их приготовить, с помощью пошаговых инструкций на нашей тестовой кухне.

Где попробовать димсам в Лондоне: Pearl Liang, Paddington

Попробуйте наш пошаговый рецепт суповых пельменей здесь

Где попробовать суповые пельмени в Лондоне: Dumpling Shack, Spitalfields

---

Жареный цыпленок по-корейски — Корея

Этот корейский жареный цыпленок (или цыпленок Джин) — фирменное блюдо ресторана Jinjuu в Сохо.Подаются с огненным красным соусом кочуджан или черным соевым соусом и гарниром из маринованной белой редьки, они просто неотразимы.

Где попробовать жареную курицу по-корейски в Лондоне: On The Bab, Covent Garden

---

Chole bhatura Dishoom — Индия

Чоле бхатура — одно из самых популярных блюд пенджабской кухни. В нем сочетаются чана масала (пряный нут) с бхатурой (пушистый жареный во фритюре хлеб), его часто едят на завтрак или как популярную закуску уличной еды в Дели.

Сочетание острого нута и жареного хлеба бхатура делает это блюдо особенным и ароматным.

Где попробовать холе бхатуру в Лондоне: Dishoom, разные места

---

Пибимпап с беконом и яйцом — Корея

В этом пибимпапе с беконом и яйцом мы придали классическому вкусу новый вид. Перед приготовлением риса подготовьте все овощи, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите начинку.

Где попробовать пибимпап в Лондоне: Bibimbap, Soho или Lime Orange, Victoria

---

Бань ми с начинкой из радуги — Вьетнам

Banh-mi — вьетнамский багет с начинкой. Banh означает хлеб, а mi — пшеница.Это настоящая смесь французских и азиатских ингредиентов. Попробуйте это в культовом магазине банх-ми Хойана, Фыонг.

Эта версия наполнена ароматами и выглядит фантастически с таким количеством ярких ингредиентов.

Где попробовать банми в Лондоне: Banh mi Bay, Soho

Также попробуйте наш куриный шницель bánh mì с соусом сатай

---

Наси горенг — Индонезия

Наси горенг буквально означает «жареный рис» на малазийском и индонезийском языках.Он происходит из Индонезии, но также очень популярен в Малайзии, где его часто подают на завтрак или обед.

Ознакомьтесь с нашим рецептом наси горенг с курицей, покрытой супер хрустящей яичницей и ярким острым соусом. Этот простой индонезийский рецепт поможет накормить всю семью.

Где попробовать наси горенг в Лондоне: Rasa Sayang, Chinatown

---

Простая курица фо — Вьетнам

Pho — ароматный суп с лапшой, приготовленный из рисовой лапши, мяса и вьетнамских трав.Его едят на завтрак и обед в придорожных киосках по всему Вьетнаму. Традиционно его готовят из говядины, но не менее популярным стал вариант с курицей.

Ознакомьтесь с нашим супер простым читом — куриным фо. Этот полезный рецепт обладает богатым согревающим ароматом, и его легко приготовить.

Где попробовать фото в Лондоне: Mien Tay, Dalston

Попробуйте наш рецепт фо из говядины здесь

---

Тайские кукурузные лепешки с маринованными огурцами — Таиланд

Tod man khao pod (оладьи из кукурузы) — это классическая тайская уличная закуска, которую часто подают со сладким соусом чили.Здесь мы добавили соленый огурец для дополнительной хрусткости.

Наши тайские кукурузные лепешки быстро взбиваются и становятся лучшими канапе или закусками для званого ужина. Вся разница в использовании свежей кукурузы. Подавать с маринованными огурцами.

Где попробовать тайские кукурузные лепешки в Лондоне: The Begging Bowl, Peckham

---

Пряный мисо-рамен Bone Daddies — Япония

Рамэн родом из Китая, но стал самым популярным в Японии. Тысячи закусок рамена можно найти по всей стране (включая современную реку Рамен в Киото), где игроки терпеливо выстраиваются в очередь, работают в автоматах и ​​садятся за стойку, чтобы отхлебать лапшу из густого бульона.

Есть много вариантов рамена, в том числе этот острый мисо-рамен из модного лондонского ресторана японской рамэн Bone Daddies. На это уходит немного времени, но результат того стоит: наваристый свиной бульон с лапшой и экзотическими ингредиентами. Для наилучшего результата приготовьте и замаринуйте яйца и мясо накануне вечером.

Где попробовать рамен в Лондоне: Bone Daddies или Tonkotsu

---

Тайский тайский блокнот — Таиланд

Пад тай — классическое блюдо из пикантной лапши, очень популярное в Таиланде.

Воссоздайте свой собственный пад тай дома с помощью нашего простого 15-минутного рецепта.

Где попробовать пад Тай в Лондоне: Rosa’s Thai, разные места

---

Куриные крылышки по-тайски (Peek gai tod) — Таиланд

Популярные в Бангкоке маленькие куриные крылышки перед жаркой маринуют в сое, корне кориандра, белом перце и чесноке. Хрустящие листья кафр-лайма добавляют текстуру и аромат, делая крылышки явно тайскими.

Этот рецепт с хрустящей кожицей разработан Вуди Лилой, шеф-поваром группы разработчиков Thaikhun.

Где попробовать тайские куриные крылышки в Лондоне: Som Saa, Shoreditch

---

Бутерброд с сырным стейком Bulgogi — Корея

Бульгоги — корейский соус, который используется в качестве маринада для говядины барбекю. Это комбинация чеснока, имбиря, хлопьев перца, коричневого сахара, гочуджан, рисового винного уксуса, соевого соуса и кунжутного масла.

Филадельфийский сырный стейк + корейский бульгоги — это брак, заключенный на небесах, иногда известный как коаги. Этот восхитительный бутерброд очень легко приготовить.

Где попробовать корейскую кухню в Лондоне: On The Bab, Covent Garden

---

Роти канаи

Автор

по кулинарии оливок Адам Буш делится своими тестовыми кухонными секретами и методами приготовления классического хрустящего слоеного хлеба роти-чанаи. Супер просто, супер быстро, все, что вам нужно, это хорошо смазанная поверхность!

Где попробовать роти-канаи в Лондоне: Roti King

---

Сатай с курицей

Возникший в Индонезии, но сейчас популярный в Азии, сатай представляет собой приправленное (часто с куркумой) мясо на шпажках и на гриле.Сатай из свинины популярен в Бангкоке, так как это наиболее распространенное мясо, но курица и тофу также используются в Азии. Основа соуса сатай — арахис.

Оживите свой обед с этим ароматным блюдом из курицы в тайском стиле. Он также великолепен на вкус в холодном виде в качестве блюда для пикника или вечеринки.

Где попробовать курицу сатай в Лондоне: Малазийский клуб ужинов ньонья в Гуан Ча

---

Чувствуете вдохновение? Щелкните здесь, чтобы увидеть наш путеводитель по лучшей уличной еде в Бангкоке

Фотография: Natural Selection Design

15 сверхбыстрых азиатских рецептов

Быстрые и простые рецепты, которые превосходят еду на вынос по скорости, вкусу И бюджету.Вы не можете победить это! Все сделано за 30 минут или меньше!

#TGIF! Наконец. Это выходные. Что-то вроде.

Баттерс и я старательно собираемся, чтобы переехать сегодня (конечно, в том же городе, хотя Лос-Анджелес огромен!). У нас уже несколько дней нет холодильника и духовки, но не волнуйтесь — у меня есть 15 моих личных лучших и любимых вещей, чтобы помочь вам, пока я не вернусь на кухню.

И эти рецепты очень быстрые, они мгновенно превзойдут еду на вынос! Не говоря уже о ваших кошельках.Вы выигрываете во всем, верно?

1. Чаши с курицей и лапшой Терияки — Соус терияки полностью домашний и намного лучше, чем купленный в магазине. Не волнуйтесь — самодельный вариант сделать проще, чем вы думаете. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Простое перемешивание креветок и брокколи — Самая легкая жарка, которую вы когда-либо приготовили, всего за 20 минут — проще (или быстрее) чем это сделать. 287,3 калорий на порцию. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Азиатский медовый цыпленок — фаворит на вынос с самой небесной моросью медовой глазури. Это эпично, ребята. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Жареная азиатская морковь и брокколи — С таким коротким списком ингредиентов и всего за 5 минут на приготовление так много вкуса. Гарнир, который подходит к любой сети. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. CPK’s Kung Pao Spaghetti — По вкусу напоминает всем любимое блюдо кунг-пао в виде пасты. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Easy Thai Shrimp Soup — Он готовится за считанные минуты с использованием общих ингредиентов и очень нравится публике. Ваша семья будет просить об этом еженедельно. Обещать. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Crab Rangoon Dip — Еще один фаворит на вынос, приготовленный в виде самого сливочного, самого сырного соуса из всех, подается с домашними чипсами вонтон. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Азиатские рулетики для стейков — Ролл-апы с тоннами овощей и лучшим азиатским маринадом, наполненным таким ароматом.Можно приготовить на гриле или обжарить на сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Мультиварка Терияки с курицей и рисом — Дерзкая курица, рис и овощи так легко сочетаются прямо в мультиварке. Обязательно станет основным продуктом по будням. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Азиатский лосось в фольге — Самый лучший и простой способ приготовить лосось в фольге — и вы не поверите, сколько вкуса упаковано прямо в нем. И ребята. Никакой уборки тоже нет. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Потстикеры со свининой и имбирем — Супер легкие, удобные в морозильной камере потстикеры, сделанные полностью с нуля. Вам больше никогда не захочется покупать в магазине. Сожалею. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Говядина по-корейски в медленноварке — Удивительно нежная, ароматная корейская говядина, которую легко приготовить в мультиварке всего за 10 минут. Серьезно. На вкус он такой же, как KBBQ, но намного дешевле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Easy Thai Chicken — Такая липкая, такая нежная и такая влажная.А гарнир из измельченного арахиса просто кладет его поверх. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Терияки с лососем и брокколи — Домашние тарелки терияки с рисом и овощами за считанные минуты. Идеально подходит для приготовления еды и контроля порций. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Asian Garlic Noodles — Лапша с лапшой без суеты, приготовленная с использованием ингредиентов из кладовой, которые у вас уже есть под рукой. Вы также можете добавить столько овощей, сколько хотите, чтобы навести порядок в холодильнике.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Азиатская лапша с чесноком — чертовски вкусно

Легкое жаркое с азиатской лапшой, приготовленное из продуктов из кладовой, которые у вас уже есть под рукой. Быстро, без суеты и менее чем за 30 минут!

Я обожаю любую азиатскую лапшу — горячую, липкую, холодную — что угодно. Я съем каждую прядь лапши, оставшуюся на моей тарелке, гарантированно.

Но когда вы можете приготовить быстрое жаркое с лапшой прямо дома и израсходовать все оставшиеся в холодильнике овощи, это даже лучше.

Эй, это быстрее, чем заказывать доставку, верно? И вы можете набраться всего этого добра чеснока. Хабам просто придется иметь дело.

Плюс, здесь не нужна особая лапша. Я использовала стандартную лапшу для спагетти. Готово. Если у вас нет пасты для спагетти, вы можете использовать лингвини, феттучини или даже волосы ангела.

Давайте сделаем это достаточно простым, чтобы вам не приходилось посещать какой-либо специализированный магазин.

Вы также можете оставить его полностью без мяса или добавить желаемый белок по мере необходимости.

Я использовал креветки, потому что это то, что у меня было под рукой, но сочетание креветок, курицы и даже говядины было бы абсолютным совершенством!

Азиатская лапша с чесноком

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Легкое жаркое азиатской лапши с перемешиванием в кладовой ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой. Быстро, без суеты и менее чем за 30 минут!

Азиатская лапша с чесноком

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 8 унций спагетти
• Средние креветки 12 унций, очищенные и очищенные от жилок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций нарезанных ломтиками грибов кремини
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 2 нарезанных кубиками цуккини
• 1 морковь, тертая
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы

Для соуса

• 1/3 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 3 зубчика, измельченный чеснок
• 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка sambal oelek (паста из свежего молотого чили) или более по вкусу *
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Указания:

1. В небольшой миске взбейте соевый соус, чеснок, коричневый сахар, самбал олек, устричный соус, имбирь и кунжутное масло; отложить.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке; хорошо слить.
3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и 2 столовые ложки смеси соевого соуса и готовьте, периодически помешивая, до розового цвета около 2-3 минут; отложить.
4. Добавьте в сковороду грибы, болгарский перец, цуккини и морковь. Готовьте, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока не станет мягким. Вмешайте спагетти, креветки и оставшуюся смесь соевого соуса примерно 2-3 минуты, пока они не станут однородными.
5. Подавайте сразу же, при желании украсив кинзой.

Примечания:

* Шрирача можно заменить.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .