Отметить как Завершенное

Переложить на противень застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 190 С духовке 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Печенье гата армянская – рецепт с фото пошаговый

Гата – это замечательная сладкая выпечка родом из армянской кухни, а, если говорить точнее, то это очень вкусное печенье на кефире, которое получается слегка хрустящим и очень рассыпчатым, а еще оно обладает прекрасным сливочным вкусом и ароматом. Сегодня у нас в меню гата армянская – рецепт классический и с ореховой начинкой. Для ореховой начинки совсем не обязательно брать именно грецкие орехи, по желанию, их можно заменить на фундук или миндаль. А еще вместо орехов можно добавить какао-порошок и таким образом получится шоколадный вариант начинки.

Чтобы приготовить печенье гата потребуется:

Печенье гата армянская – рецепт с фото пошаговый:

Чтобы на приготовление теста не тратить много времени, предлагаем замешивать его в кухонном комбайне. Для этого в чашу просеиваем муку и добавляем к ней соду и щепотку мелкой соли (по желанию). Перемешиваем в течение 5-10 секунд на максимальной мощности комбайна, чтобы сода равномерно распределилась в муке.

Добавляем нарезанное на кубики холодное сливочное масло.

Вновь включаем комбайн на полную мощность и буквально за 30-40 секунд измельчаем масло с мукой до состояния крошки.

Вливаем кефир (армянскую гату можно приготовить не только на кефире, вместо него можно взять натуральный йогурт или нежирную сметану), только не вливаем весь сразу, так как в зависимости от жирности его может потребоваться больше или меньше, поэтому, чтобы не переборщить, сперва добавляем около 3/4, а оставшееся количество уже, если тесто получится слишком сухим.

Вновь быстро перемешиваем все ингредиенты, чтобы получился шарик теста, как на фото.

Достаем тесто из чаши, формируем из него колобок и делим на 2 или более частей (так тесто будет проще раскатывать). Каждую часть теста кладём в целлофановый пакет или просто накрываем полотенцем, чтобы сверху не образовывалась корочка. Отставляем тесто в сторону.

Теперь приготовим начинку для гаты. Готовим её также с помощью кухонного комбайна, благодаря ему на это уйдёт буквально 2 минуты. Итак, в чаше соединяем муку (её обязательно просеиваем), мелкий сахарный песок и растопленное масло.

Включаем комбайн и размешиваем ингредиенты в течение 20-30 секунд или до тех пор, пока смесь не превратится в мелкую крошку (лепиться в комок она не должна).

Делим крошку на две части. Одну оставляем как есть – это классическая начинка для армянской гаты, а во вторую добавляем молотые грецкие орехи и перемешиваем – это вторая начинка для печенья.

Первый кусок теста раскатываем в прямоугольник с толщиной теста около 2-3 мм.

Присыпаем его поверхность первой начинкой (2-3 ст.л. начинки можно оставить и использовать её для посыпки печенья сверху). Один край теста оставляем чистым, чтобы рулет можно было бы закрепить.

Сворачиваем пласт в рулет и нарезаем на треугольные кусочки, как видно на фото.

Точно также поступаем со второй половиной теста, только теперь на неё наносим уже слой начинки с грецкими орехами. Формируем рулет и нарезаем его.

Переносим армянскую гату на противень, оставляя между печеньем небольшое расстояние.

По желанию, перед выпечкой смазываем гату яйцом или белком и присыпаем небольшим количеством оставленной начинки.

Выпекаем печенье при 180 С около 20-25 минут. Оно должно подрумяниться.

Даём ему остыть и подаем к чаю или кофе.

Армянское печенье гата готово!

Гата (када). Рецепт армянского печенья гата с фото

Гата, или кята, или када — восточная сладость, самое известное армянское и азербайджанское печенье, необыкновенно вкусное. Напоминает то ли слоеные пирожки, то ли рулетики со сладкой начинкой. Во время приготовления гату нарезают небольшими кусочками, отчего ее и стали называть печеньем.

Для приготовления понадобится самый простой набор продуктов, но печенье получается со сложным и необычным вкусом. Чем-то гата похожа на сочни, хотя в этой восточной сладости и нет творога. Возможно, тем, что большое количество сливочного масла в тесте и начинке делает печенье мягким, нежным, маслянистым, с отчетливым сливочным вкусом. А еще гата напомнила мне пахлаву.

Время приготовления: около 1 часа | Выход: 14-16 штук печений

Ингредиенты

• сливочное масло – 250 г
• мука – 3,5 стакана
• кефир – 0,75 стакана
• сахар – 0,5 стакана
• яйцо – 1 шт.
• желток – 1 для смазывания печенья
• ванильный сахар – 2 ч. ложки
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
• соль – щепотка

Приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Традиционно в качестве начинки для гаты берут сливочное масло, муку и сахар, а также ваниль. Вместо сахара часто используют сахарную пудру, а вместо кефира – сметану. Идеальна для приготовления гата натуральная стручковая ваниль. В некоторых вариантах печенья в начинку добавляют еще и рубленые грецкие орехи, а в иных тесто замешивают без яиц.

2. Замесите тесто для гаты. Для этого в блендер отправьте 2,5 ст. муки, соль, разрыхлитель и нарубленное крупными кубиками сливочное масло (125 грамм).

3. Измельчите массу до состояния крошки. Можно также перетереть масло с мукой вручную.

   В получившуюся масляную крошку добавьте яйцо и кефир.

4. Замесите мягкое и нежное тесто. Заверните его в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

5. Пока «отдыхает» тесто, приготовьте начинку. Для этого оставшееся масло растопите.

6. Добавьте в масло 1 стакан муки, простой и ванильный сахар.

7. Перемешайте массу, чтобы она стала однородной. Начинка должна получиться мягкой, чтобы ее можно было намазывать.

8. Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм.
   Начинку разделите надвое и намажьте ею обе лепешки из теста, оставляя немного свободного места с одной стороны.

9. Сверните лепешки плотными рулетами и смажьте их желтком.

10. Тупой стороной ножа сделайте неглубокие вмятинки-полосы вдоль рулета, а затем разрежьте его на 7-8 частей.

11. Уложите печенье на противень и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 20-25 минут до аппетитного румяного цвета.

    После того, как печенье остынет, переложите в герметичный контейнер или пакет, чтобы оно не подсыхало, и гата останется свежей еще несколько дней. Приятного аппетита!

Печенье «Гата» — рецепт с фото на Саечка.

Армянская гата — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Гата – это традиционная выпечка армянской кухни. Единого рецепта гаты не существует, ведь в разных уголках страны ее готовят по-своему. Как у нас каравай, так и в Армении гата используется в качестве ритуального угощения. Ее предлагают гостям на свадьбах, подают за новогодним столом. Особенностью теста для гаты является то, что масло (или маргарин) буквально втираются в муку, превращаясь в крошку. После этого добавляется кисломолочный напиток, обычно это мацони, подойдет и более привычный для нас кефир. Существует даже рецепт ленивой гаты, приготовление которой предполагает использование слоеного теста.

Рецепт армянского печенья гата с фото

как приготовить печенье гата рецепт

• 2 желтка;
• 3 стакана муки;
• 450 г мацуна или сметаны;
• 250 г масла или маргарина.

Для начинки (хориз)

• маргарин или масло – 250 г;
• сахарный песок – 2 стакана;
• муки столько, чтобы получилась рассыпчатая масса;
• ванилин по вкусу.

Просеиваем пшеничную муку на рабочую поверхность. Далее руками хорошо перемешиваем ее с маслом или маргарином, в результате чего должна образоваться крошка, как при рубке.

В полученной массе делаем углубление. Отдельно разбиваем яйца, отделяем белки от желтков. Желтки сразу же отправляем в углубление «колодца».

Туда же отправляем и сметану. Для приготовления гаты можно использовать сметану любой жирности.

Из подготовленных ингредиентов необходимо замесить мягкое тесто, которое к рукам не прилипает.

Подготовленное тесто делим на приблизительно равные 3 части.

Для хориза (начинки) смешиваем мягкое масло с сахаром и мукой. Муки берем столько, чтобы получилась рассыпчатая масса (но не переусердствуйте).

Далее берем одну часть теста и раскатываем его скалкой в тонкий пласт прямоугольной формы.

Теперь на раскатанный пласт теста насыпаем хориз (начинку). Распределяем ее равномерно по всей поверхности.

Разделите пласт условно на шесть длинных полос. Заверните тесто пополам: первую часть ко второй и шестую к пятой.

Образовавшиеся кармашки заверните еще раз к середине. У вас должно получиться две соединенные полосы.

Сложите две полосы вместе.

Разрежьте получившуюся полосу фигурным ножом слегка по диагонали на более мелкие заготовки. Обязательно каждую в нескольких местах проткните вилкой.

Теперь аккуратно разложите заготовки на чистый и сухой противень, смажьте их яйцом и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180°С. Выпекаем до образования румянца (примерно минут 20).

Армянская гата готова! Такое замечательное печенье прекрасно подойдет и к чаю, и к кофе, и к стакану молока, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: София Березина

Рецепт № 2

Гата арцахская – это круглая сдобная лепешка с хоризом, особой начинкой из масла и муки. Ее рецепт известен уже несколько веков и почти не изменился. Разве что сегодня арцахскую гату готовят не в тонире (тандыре), а в духовке. В классическом варианте армянская лепешка в начинке содержит большое количество топленого масла, поэтому сладкий десерт получается очень сытным и калорийным. Гата арцахская подается с мацони или с чаем из горных трав. Именно такую сдобную лепешку с удовольствием ест героиня «Кавказской пленницы» Нина.

Полезные советы и рекомендации

Гата армянская (рецепт с фото позволяет избежать ошибок в процессе оформления выпечки) получится с нужной текстурой, а также будет длительное время оставаться свежей, если при приготовлении изделия будут учтены нижеописанные тонкости.

Они такие:

Рекомендации	Пояснения к рекомендациям
Правильно выбирать мацони	Мацони-это кавказский кисломолочный напиток, приготовленный без использования сыворотки. При его покупке следует обратить внимание на следующие пункты: окрас продукта должен быть однотонного белого цвета; структура должна быть однородной, без сгустков или комочков; в составе продукта должны отсутствовать консерванты и иные добавки; на упаковке не должно быть подтеков, повреждений или следов вздутия. После вскрытия продукт следует использовать в течении 3 суток, после этого полезные бактерии погибают.
Правильный выбор и подготовка муки	использовать пшеничную муку только высшего сорта иначе изделие получится жестким; муку обязательно дополнительно просеивать перед замесом; мука для замеса должна быть теплой.
Правильный выбор кефира	Для гаты советуется использовать кефир, которых хранился в холодильнике около 3 суток. Такой продукт содержит больше полезных свойств, а также реакция гашения соды проходит активнее. В результате изделие приобретает нужную текстуру. Дополнительно, при выборе ингредиента, рекомендовано отдавать предпочтение кефиру без крупинок.
Правильный выбор сахарного песка	Использовать только белый сахар, так как темный придаст изделию ненужный темный оттенок. А также, чтобы ингредиенты быстрее растворялся, советуется выбирать сахар с небольшими кристаллами.
Правильный выбор сливочного масла	Масло является основным ингредиентом изделия, поэтому важно использовать натуральный и свежий продукт без добавок. При отсутствии сливочного масла можно использовать сливочный маргарин, но только высшего сорта.
Правильно хранить тесто и начинку	Классическую готовую начинку и тесто можно хранить до 3 недель. Причем начинку можно положить в холодильник, а тесто требует более низких температур, поэтому его следует положить в морозильную камеру.

Армянскую гату можно разнообразить добавлением в начинку маки или измельченных до состояния мелкой крошки грецких орехов/миндаля. Также в состав рецепта можно включать не ванильный порошок, а стручковую ваниль, от которой используются более ароматные семена. Самым важным правилом приготовления гаты является соблюдение последовательности действий, которые для удобства дополнительно сопровождаются фото.

Гата рецепт с фото пошагово

Хориз для арцахской гаты можно приготовить заранее и хранить начинку в закрытой емкости в холодильнике несколько недель. Его добавляют во все виды гаты, как начинку или используют для посыпки сладкой выпечки. Хориз похож на немецкий штрейзель.

Как приготовить хориз для гаты

Для приготовления необходимо взять в равных пропорциях сливочное или топленое масло и сахар, а затем перетереть их с двумя порциями муки. Чтобы жир не расплавился, смешивать хориз необходимо в холодной посуде и довольно быстро. Для трех лепешек арцахской гаты, которые получаются из указанного количества ингредиентов, потребуется 450-500 г начинки. Это значит, что нужно смешать по 120 г масла и сахара с 240 г муки.

Гата не бывает сладкой потому, что история армянского народа слишком горькая

По традиционному рецепту гата готовится без большого количества сахара. Тесто может быть дрожжевым и сметанным, без дрожжей и слоеным. Даже на основе мацони делается тесто для гаты.

Выпечка готовится в двух вариантах. В первом случае это будет плоская большая лепешка, диаметр которой составляет около двадцати сантиметров. Во втором – рулет, порезанный на порционные дольки. Что касается муки, то выбор для хозяек здесь огромный. Рецептура допускает применение кукурузной, пшеничной муки, с добавлением крахмала или без оного. Также иногда используется похиндз – основой этого состава для выпечки является измельченная и поджаренная пшеница.

Что касается внутреннего состава, то традиционная армянская гата имеет начинку под названием хориз. Это обжаренная мука, смешанная с топленым маслом, сдобренная измельченными орехами или сахаром. Некоторые хозяйки используют в качестве начинки изюм, миндаль или кунжутные семечки. Рецепт гаты не допускает большого количества сладких ингредиентов. Об этом нужно помнить.

Выпекание

Устилаем противень пергаментной бумагой. Помещаем туда нашу лепешку. В нескольких местах делаем проколы вилкой, чтобы предотвратить образование пузырей. Можно еще нанести волнистые узоры на поверхность, сформировать красивые кантики. Чтобы закрепить художественное украшение, смазываем верх лепешки яичным желтком. Духовку разогреваем до 200 °С. Сколько должна выпекаться армянская гата? Рецепт советует после 10 минут убавить температуру до 180 °С и дождаться того момента, когда изделие приобретет золотисто-румяный оттенок.

Как правильно приготовить гату: готовим хориз

Опытные кавказские хозяйки советуют начинать процесс приготовления теста с начинки. Хориз делается очень просто и быстро. В небольшую, но глубокую емкость насыпаем муку. На забываем ее предварительно просеять. Делаем колодец. В него наливаем аккуратной струйкой топленое сливочное масло.

Далее в ход идет ложка или руки. Перетереть муку с маслом следует тщательно, чтобы не было больших неопрятных комочков. Дабы начинка получилась более рассыпчатой, можно добавить к мокрой масляной массе немного муки. Так как в тесто мы сахар класть не будем, то делаем более сладкой начинку. На последнем этапе вымешивания добавляем сахарный песок или мед.

После приготовления хориз пересыпается в небольшую тару с крышкой и убирается в холодильник. Отметим, что такая сладкая начинка для гаты может храниться в холоде до нескольких недель. Один раз сделали больше, в другой раз – не тратим время, используем уже готовую начинку.

Приготовление начинки

Как уже отмечалось, бывает сладкая и соленая армянская гата. Рецепт ереванской кяты предполагает начинку из ванили (ложечка), сахарной пудры (полтора стакана) и топленого масла (80 г). Эти ингредиенты взбиваем миксером добела. Потом вводим муку – столько, сколько нужно будет для получения однородной и рассыпчатой массы. Достаем кусок теста, раскатываем его в блин, смазываем топленым маслом. Складываем его вчетверо или впятеро, каждый раз не забывая смазывать жиром. Сворачиваем рулет, разрезаем на части и снова раскатываем в лепешку. На ее середину выкладываем начинку, защипываем концы и снова раскатываем. В конце концов у нас должна выйти круглая лепешка толщиной в полсантиметра. Этим ереванская гата отличается от гюмрийской: та имеет форму рулета.

Формируем рулет

Оставленный для работы кусочек теста делим на две части. Каждую порцию следует раскатать в лист, толщина которого будет не более двух миллиметров. Присыпать мукой раскатанный кусок не нужно, тесто для гаты и так получается достаточно жирное, к столу оно не прилипнет.

В центр насыпаем несколько столовых ложек начинки. Разравниваем ее так, чтобы от краев оставалось около пяти миллиметров чистого теста. Свободные края позже помогут лучше сформировать выпечку. Как только начинка распределена, приступаем к закручиванию рулета. Он должен получиться достаточно плотным.

Смазываем рулет сверху желтком, который мы оставляли ранее. Можно наколоть вилкой в некоторых местах, дабы блюдо быстрее пропеклось. Выпекать гату можно и в таком виде, но опытные хозяйки советуют ее нарезать сразу на порционные кусочки. Тем самым значительно сократится время приготовления и сладость получится более хрустящей.

Духовка должна быть уже готова к работе. Разогреть ее следует до 200 градусов. Засекаем время на часах. Для приготовления слоеной гаты потребуется 20-25 минут.

Своя гата ближе к раю

Поскольку эта выпечка стала своеобразным национальным символом, то существует множество ее региональных разновидностей. И жители каждого уголка страны уверяют, что их гата (еще ее называют кята) самая-самая вкусная. Изделие делают из опарного и простого дрожжевого теста, со сладкими и солеными начинками, разнообразной формы: круглой, в виде рулетов и так далее. Технология замеса и прослоения начинкой также имеет свои региональные особенности. Поэтому трудно однозначно сказать, как приготовить армянскую гату. Ведь в стране существует даже особый рецепт для ленивых – из готового слоеного теста. Если мы примем за основу то, что классическая кята – это столичная, ереванская, то давайте рассмотрим такой рецепт первым.

Песочное печенье или армянская Гата. Вкусно и просто

Это знаменитое песочное печенье называется армянская Гата: готовится из теста на сметане с маслом и прослойки из мучной крошки. Получается в меру сладкое домашнее печенье, которое с каждым днем только улучшает свой вкус, мягкое и рассыпчатое – готовится проще простого, а выход за раз больше 1 килограмма. Данное печенье можно вовсе приготовить без яиц, яйцо не главный ингредиент, а в прослойку использовать любые орехи (не любите или нет под рукой, то просто исключите). Как приготовить печенье на скорую руку в духовке, чтобы оно было не только вкусным, рассыпчатым, но и мягким? В этом поможет пошаговый рецепт с фото и короткое видео, которое найдете ниже. Удачной выпечки!

Ингредиенты (вес 1,2 кг):

Песочное тесто:

• мука пшеничная – 500 грамм;
• сода – 4 грамм;
• соль – 0,25 чайной ложки;
• сливочное масло – 200 грамм;
• сметана 20% — 200 грамм.

Штрейзельная крошка:

• мука пшеничная – 170 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм.

Дополнительно:

• яйцо – 1 штука;
• жареный арахис – 50 грамм.

Видео рецепт с пошаговым приготовлением песочного печенья в духовке:

Песочное печенье Гата. Пошаговый рецепт

1. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку с содой и солью. Перемешиваем еще, чтобы сода распределилась хорошо, и в последующем печенье поднималось равномерно.

2. В муку добавляем сливочное масло. Заранее его достаем из морозильной камеры и даем нагреться, но не растаять (мягкое, но еще холодное). Перетираем все руками в однородную крошку.

3. В тесто сахар не добавляется вовсе, но если хотите, то можно подсластить. Добавляем сметану и собираем тесто в комок.

4. Поначалу тесто будет рассыпаться, но со временем соберется в единое тесто. Долго месить не стоит, только собрать крошки. Накрываем тесто, ставим в холодильник минимум на 20 минут.

5. Для приготовления мучной крошки обычно использую муку и сахарную пудру, мы же смешаем сахар и муку, добавим такое же мягкое, но еще холодное масло и тоже перетираем руками в крошку.

6. Это крошка для прослойки, она получается более сухой, нежели та, которую мы делали для теста.

7. Также очищаю жареный арахис и с помощью пакета и скалки измельчаю (на видео выше подробнее).

8. Яйцо делим на белок и желток, каждый по-отдельности взбиваем с небольшим количеством воды.

9. Достаем песочное тесто для печенья из холодильника, делим на 2 части и каждую раскатываем в прямоугольник со сторонами 30х40. Смазываем поверхность теста белком, так лучше прилипнет начинка.

10. Посыпаем мучной крошкой, оставляя край свободным. Также посыпаем сверху половиной подготовленных орехов, а затем сворачиваем не очень туго в рулет.

11. Рулет слегка сплющим, смажем желтком и по желанию с помощью вилки делаем рисунок. Это как вариант, я же оставила немного крошки мучной для посыпки печенья сверху. Разрезаем на кусочки рулет под углом.

12. Переносим печенье на противень с пекарской бумагой, присыпаем крошкой (если хотите) и ставим сразу в хорошо разогретую духовку.

13. Выпекаем при температуре 180 градусов 30-35 минут до румяного верха.

14. Печенье готово! Мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое и вкусное. Готовьте с удовольствием!

Радуйте своих близких домашними блюдами, смотрите на сайте рецепты печенья, тортов, вкусных салатов и выпечки к чаю. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже более 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Сметанное печенье (Гата) рецепт – армянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 400 г

Сметана 250 г

Сахар 1,5 стакана

Ванильный сахар 60 г

Сода 1 чайная ложка

Яичный белок 1 штука

Пшеничная мука 650 г

Яичный желток 1 штука

Рождество — время армянского печенья!

Хорошо, правда — армянское время печенья в любое время. Но…

Когда я думаю о десерте на День Благодарения, на ум автоматически приходит ПИРОГ. Упомяните Рождество, и все, о чем я могу думать, это… ПЕЧЕНЬЕ!

Ежегодно в течение последних 10 лет моя дорогая подруга Дайана Сакер и ее соседи устраивали феерию обмена украшениями с печеньем за несколько недель до Рождества. Соседи, которые все живут в одном квартале, по очереди проводят большое мероприятие, что снижает стресс и беспокойство, связанные с этим временем года.

Вечеринка ВЗРЫВАЕТСЯ! Это стало феноменом Корал-Спрингс, Флорида.

Присутствуют женщины всех возрастов, одетые в традиционные праздничные цвета — красный и зеленый. У каждого есть одно великолепно упакованное украшение, которое сразу же помещается в указанное место, и 4 дюжины их любимого рождественского печенья.

По дюжине печенья из каждой партии отправляется на выборку вместе с обильным буфетом; остальные 3 дюжины помещаются на специальный «стол для печенья» для смешивания и сопоставления в конце торжества. Каждый гость знает, чтобы взять с собой контейнер Tupperware с плотно закрывающейся крышкой, чтобы забрать домой награды этого сладкого мероприятия. Хозяин предоставляет новичкам и тем, кто просто забыл, подходящую тару для упаковки угощений, которые они забирают домой.

Обмен украшений тоже интересен. Каждый гость выбирает случайное число из чаши. Никто и никогда не хочет быть №1. Чем выше ваше число, тем больше у вас шансов забрать домой самый востребованный орнамент
. Выбор большого числа позволяет изучить уже выбранные и развернутые украшения.

Если вам нравятся чужие украшения, у вас есть возможность «украсть» их или выбрать одно из оставшихся в упаковке. Действительно забавно видеть, как женщины выхватывают желанное украшение у кого-то другого, вызывая у другого человека большое разочарование. Не бойтесь, разочарованный человек имеет возможность снова выбрать один из доступных пакетов — или — украсть у другого гостя!

ПРИМЕЧАНИЕ: Эта часть вечеринки может длиться какое-то время, в зависимости от количества присутствующих, и может быть очень грязной…. в увлекательной игровой форме, конечно!

Рецепт печенья, который я делаю, необычный — без брызг и экзотических ингредиентов. Это очень традиционное армянское печенье, которое отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим какао. Данкинг настоятельно рекомендуется!

Аги Гесгоудз: пикантные армянские печенья

Шеф-повар Илона Даниэль считает это армянское печенье одним из своих любимых пасхальных угощений.

По этому рецепту получается 72 печенья

Новости CBC · Опубликовано: 31 марта 2018 г. 9:00 AM AT | Последнее обновление: 31 марта 2018 г.

Ингредиенты

• 3 стакана универсальной муки, плюс еще ½-1 стакан.
• 1 ст. Л. Разрыхлителя.
• ¾ чайной ложки соли.
• 3 ст. л. сахарной пудры.
• 1 ч. Л. Махлаб.
• ½ стакана сливочного масла, топленого.
• 1 стакан растительного масла.
• 1 стакан йогурта.

Мытье яиц (убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру)

• 1 яйцо.
• 1 ст. Воды.
• 2–3 капли лимонного сока.
• Черный тмин или мак (по желанию).

Метод

1. Выровняйте две половинки сковороды (13 x 18 дюймов) с пергаментной бумагой.
2. Смешайте три стакана муки, разрыхлитель, соль, сахар и махлаб в миске и взбейте, чтобы разбить комочки.
3. Добавьте сливочное масло, масло и йогурт в чашу миксера и осторожно перемешайте с помощью насадки, пока все не начнет смешиваться.
4. Продолжайте работать миксером на минимальной настройке и постепенно добавляйте мучную смесь.
5. Добавьте еще от ½ до 1 стакана муки, чтобы получить нелипкое, мягкое, но податливое тесто.
6. Сформируйте шар, накройте и охладите 30 минут.
7. Приготовьте промывку для яиц, взбив яйцо с водой и лимонным соком.
8. Разогрейте обычную духовку до 163 C / 325 F.
9. Перенесите тесто на чистую рабочую поверхность и разделите на четыре части. Разделите, чтобы получить 72 штуки. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
10. Работая с несколькими кусочками теста, скатайте каждый шар в длинное бревно, сложите пополам и сформируйте скрученную веревку.
11. Переложите на заранее подготовленные противни, расположив на каждом три ряда по 12 печений.
12. Слегка смажьте яйцом и при желании посыпьте семенами.
13. Выпекать 20-25 минут до светло-золотистого цвета и полностью остудить на сковороде. Хранить в герметичном контейнере.

Делает 72 печенья.

Представлено Илоной Даниэль

КУРАБИЯ — АРМЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛОМ | The Gutsy Gourmet

Чтобы распечатать эту страницу, используйте кнопку печати в браузере или воспользуйтесь методом копирования / вставки / печати.

КУРАБИЯ - АРМЯНСКОЕ МАСЛО ПЕЧЕНЬЕ

   ИНГРЕДИЕНТЫ:   Получается 2 дюжины

● 2 стакана сладкого масла, размягченного или топленого масла комнатной температуры.
● 1 яйцо
● 1 столовая ложка армянского рачи или греческого узо (ликеры со вкусом аниса)
● 2 чайные ложки ванили
● 5 стаканов муки
● Цветные конфеты или сахарная пудра для украшения.

✚ Разогрейте духовку до 275.  НАПРАВЛЕНИЯ:  

1. Взбить миксером масло, яйцо и рачи до однородной массы.

2. Добавить сахар и ваниль и хорошо взбить.

3. Добавьте 4 стакана муки по одной чашке за раз.

4. Добавляйте по стакану муки, пока тесто не перестанет быть липким.

5. Раскатайте за один раз до длинной веревки, толщиной в дюйм.  Тесто можно покрасить пищевым красителем или украсить посыпкой. ** СМ. ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КУПАЛЬНИКА - 1 **

6. Нарежьте по диагонали около 2 дюймов длиной и выложите на противень, обрызганный кулинарным спреем.** СМ. ПРИМЕЧАНИЕ КОВАРА - 2 **

7. Выпекать около 20 минут, пока не станет немного твердым. Не позволяйте подрумяниваться.

  ПОВАР ПРИМЕЧАНИЕ * 
1. Печенье можно присыпать сахарной пудрой вместо праздничной посыпки.

2. Печенье также можно скатать в шарик толщиной 2,5 см, запечь и посыпать сахарной пудрой вместо посыпки.
   

Назук Рецепт по-армянски @ Not Quite Nigella

Вы один из тех, кто любит использовать ингредиенты до конца? Да, и часто я обнаруживаю, что у меня осталось 1/2 стакана сметаны, которую я не хочу выбрасывать. Так что, если вы находитесь в одной лодке, могу я представить вам Назук, великолепное маслянистое армянское печенье с пряностями. Если вам нравится маслянистый штрейзель, то вам понравится Назук.

Я описываю Назук как печенье из теста, потому что это и то, и другое. Чтобы приготовить назук, раскатывают маслянистое тесто из сметаны, а затем заливают сладкой смесью штрейзеля. Все это скатывается, затем нарезается на кусочки и запекается. Это идеальная закуска к чашке чая или кофе. Его также легко приготовить и он хорошо застывает, если вы хотите сделать это заранее для компании.Вы можете разогреть их в духовке перед подачей на стол.

Армянская кухня здесь не очень распространена, хотя персидская кухня похожа. Я только пытался приготовить еще один армянский рецепт, и это армянский торт с мускатным орехом, который является одним из моих любимых тортов. Это как торт с печеньем, и он настолько чудесно более нежный, что исчезает каждый раз, когда я его готовлю.

Эти файлы cookie будут отправлены сегодня на обед в Ресурсном центре для лиц, ищущих убежища, для обслуживания клиентов-беженцев.Мы подаем соленые и сладкие блюда, а сладости всегда популярны. Из-за суматохи вокруг беженцев, иммиграции и их места в обществе, а также из-за водоворота уродства и гнева по поводу политики, особенно за границей (Что за? Я все еще чувствовал, что это была тщательно продуманная розыгрыш до ноября 2016 года !!) . Как будто мы ничего не извлекли из истории.

Итак, скажите мне, уважаемый читатель, как вы относитесь к нынешней ситуации? Беспомощный? Сердитый? Довольный?

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella

Nazook

На 6 16 пирожных

По рецепту отважных пекарей Джейсона из DailyCandor.com

• 1,5 стакана простой муки плюс еще для раскатывания
• 1 1/4 чайной ложки дрожжей
• 1/2 стакана сметаны
• 113 г / 1 палочка сливочного масла, размягченного

Наполнение

• Мелкая сахарная пудра на 3/4 стакана или сахар высшего сорта
• 1/2 стакана простой муки
• 1/2 стакана поджаренных грецких орехов
• 85 г / 3 унции. сливочное масло
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха

Шаг 1 — Сделайте тесто, замесив муку, дрожжи, сметану и масло до эластичности.Скатайте в шар и поместите в миску, накрытую в холодильнике, на 4-5 часов или на ночь. Выньте из холодильника за 1 час до приготовления.

Шаг 2 — Смешайте все ингредиенты начинки в миске и приготовьте. Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите противень пергаментом. Обильно посыпьте мукой большую чистую поверхность и раскатайте тесто, не забывая повторно засыпать под ним и перемещая его, чтобы оно не прилипло. Мой развернут до 50×37 см — вам просто нужен большой прямоугольник.

Шаг 3 — Равномерно посыпьте начинку и закатайте вдоль самого длинного конца. Нарезать кусочками и аккуратно выложить на пергамент. Смажьте яичным желтком и запекайте 35 минут.

Гата Армянская — восточная сладость. Рецепты кавказской кухни

Гата — восточная сладость, самое известное армянское печенье, необычайно вкусное. Напоминает либо слоеные лепешки, либо рулеты со сладкой начинкой.Во время приготовления гату нарезают небольшими кусочками, поэтому ее и назвали печеньем.

Для приготовления этой восточной сладости нужен довольно простой набор продуктов, а вот печенье невероятное, со сложным и необычным вкусом. Возможно, из-за того, что в этом печеньке много масла в тесте и начинке, оно становится мягким, нежным, маслянистым, с ярко выраженным сливочным вкусом. А гата напоминала пахлаву.

Традиционно в качестве начинки для гат берут масло, муку и сахар, а также ваниль.Конечно, можно не сомневаться, что для приготовления гаты лучше всего использовать натуральную ваниль, которую армяне очень любят добавлять в свои десерты. В некоторых вариантах печенья в начинку добавляют еще и грецкие орехи. Время приготовления: около 1 часа.

Состав:

• 250 грамм сливочного масла;
• 3,5 стакана муки;
• 0,75 стакана кефира или сметаны;
• 0,5 стакана сахара;
• 2 яйца и 1 яичный желток для смазывания печенья;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• 0,5 ч. Ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• грецких орехов по желанию.

Как приготовить армянскую гату

Первый шаг — замесить тесто для гаты. Для этого смешайте в блендере 2,5 ст. мука, соль, разрыхлитель и нарезанное кубиками масло сливочное (125 грамм).

Массу измельчить до состояния крошки. Также можно натереть масло с мукой вручную.

В полученную масляную крошку всыпать яйца и сметану.

Замесить мягкое и нежное тесто. Заверните в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.

Пока можно приготовить начинку. Для этого растопите оставшееся масло.

Добавьте 1 стакан муки, простой сахар и ванильный сахар.

Размешать массу, чтобы она стала однородной. Начинка должна быть мягкой, чтобы ее можно было намазывать.

Разделите тесто на две или три части. Каждую деталь раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм.

Начинку тоже разделим на кусочки и намазываем на все лепешки из теста.

Можно добавить грецкие орехи.

Свернуть лепешки в рулетики и смазать их яичным желтком. Затем разрежьте каждый рулет на 7-8 частей.

Выложите печенье на противень и выпекайте при температуре 175 градусов 20-25 минут до коричневатого цвета.

После того, как печенье остынет, поместите его в герметичный контейнер или пакет, чтобы оно не высыхало, а гата оставалась свежей еще несколько дней.

Приятного аппетита!

армянское финиковое печенье

мускатный орех Положите бланшированные орехи в измельчитель, затем встряхните их через крупное сито. Поместите на посыпанные мукой подносы, оклеенные воском. 2 ч. Л. Соли. сахар 4 яичных белка 1 ч. л. 1 ч. Л. После выпекания осторожно слейте из формы для выпечки как можно больше масла. Раскатайте каждую часть в прямоугольник размером 10 x 12 дюймов. Положите оставшиеся кусочки на кремовую начинку. кокосовая стружка для рук с 1 ч.л. экстракта ванили. На руках, чтобы предотвратить прилипание.) 3 яйца в холодной воде 3-4 столовые ложки топленого масла, я использовала кокосовое масло. Нарезать ромбами или квадратами. В миске взбить 4 яйца, добавить сахар и сметану и перемешать. Взбить масло и масло, взбивая сахар и яйца.Эта ароматная и вкусная Толма — одно из самых популярных среди всех разнообразных праздничных блюд. Очень проста в приготовлении, а самое главное, пасуцкую Толму можно приготовить заранее, заморозить и разморозить до […] Б.П. ¼ стакана изюма. Полейте все кусочки подогретым жиром. Завершите расплавленное масло, обильно посыпав верхний слой жиром. пищевая сода 1 щепотка соли Просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте муку и медленно добавьте горячую воду. Смешайте в сковороде жирные сливки, легкие сливки и сахар.щепотка соли 2 стакана молока, я использовала миндальное молоко. ½ стакана коричневого сахара. Когда вы закончите делать круги, положите примерно по ½ чайной ложки грецких орехов в каждый центр. Добавьте муку, разрыхлитель. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Выпекать около 20-25 минут в разогретой духовке 375F. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 11 x 17 дюймов x 2 дюйма и запекайте в разогретой духовке при 350F в течение 35-40 минут. ВР 4 яйца ½ стакана овощей. 1½ чайной ложки. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока сверху не станет золотистого цвета. от краев, и нож, вставленный в центр, выходит чистым, около 40 минут.(Сахарный сироп для имитации пахлавы). Можно подавать горячим или холодным. в разогретой духовке 350F до слегка золотистого цвета, около 15-20 минут. Выложить в миску, всыпать муку, хорошо перемешать руками. Идея сырной ткани состоит в том, чтобы пахлава не выпадала из кастрюли. Разложите 1 столовую ложку тертого сыра на полоски на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Он должен быстро стать золотисто-коричневым. остудить, пока он не станет теплым. Тесто фило 1 стакан сливочного масла, растопленного (без соли) или сладкой сливочной воды. Я тоже не знаю, какой должна быть текстура. сахар Поместите кружками в форму для выпечки 13½ «x9», не переполняйте форму, пусть кружочки просто соприкасаются.вода Скатайте каждый кусок, начиная с широкого конца. ½ стакана жира. Равномерно полейте нижний слой кадаифа или ложкой. Вы должны сначала охладить их, прежде чем готовить, иначе они станут плоскими. корица. Б.П. Смажьте яйцом. ½ стакана сахара 6 стаканов муки Охладите несколько часов до твердого состояния. Сложите пополам. Подавать теплым с кленовым сиропом или любым другим сиропом. соль. 1 ст. Выпекать на смазанной маслом и посыпанной мукой сковороде размером 9 x 13 дюймов в разогретой духовке при 350F в течение 35 минут. Скатать в шарики. Посыпать кукурузным крахмалом. сливочное масло, топленое, сироп: ¼ стакана сахара 1 кварта.В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. 1 стакан йогурта. Начинка: Прохладный. 1 ч. Л. Разлить в 6 отдельных стаканов и подавать с соусом. ½ стакана измельченных грецких орехов. Самый простой способ — использовать мясную пасту. Б.П. 1 ч. Л. Примечание. Следует использовать дюбель диаметром 1 дюйм и длиной не менее 28 дюймов. Мы никогда не передаем ваши данные третьим лицам. Нагрейте масло в 2-литровой кастрюле. ½ стакана воды или измельченного молока 2 столовые ложки. Раскатайте лист в продольном направлении с начинкой на внутри.2 стакана муки, Начинка: Тепловой баланс молока в кастрюле на медленном огне.Хранить в герметичном контейнере. соль. Армянская кухня — прекрасный пример того, как история влияет на кулинарные традиции любой страны. ¼ стакана воды 1 стакан воды 5 стаканов муки Используя кукурузный крахмал, раскатайте шарик из теста в тонкую бумагу, используя длинную скалку с дюбелем. 1 8 унций. 2 ч. Л. Возьмите один квадрат теста и, начиная с ближайшего к вам конца, раскатайте тесто вокруг длинного дюбеля (диаметром ½ дюйма). 2 яйца Хорошо взбейте яйца, добавьте сахар и йогурт, тщательно перемешивая. ½ фунта. Для теста добавьте муку, манную крупу, маргарин и масло в кухонном комбайне со стальным лезвием.1 ст. Выпекать в духовке при 300 ° F 20 минут. 1 фунт. Выпекать 10 минут в разогретой духовке 325F. 5 стаканов муки 1 ч. 2 ст. 1½ стакана жира Тщательно взбить, затем добавить разрыхлитель и муку. 1 стакан простого йогурта 1 ч. Выложите на противень на расстоянии примерно 1,5 дюйма и запекайте в разогретой духовке 350F 15 минут. 1 чайная ложка. Начинка из грецких орехов будет размещена в центре. Особого упоминания заслуживает местная кухня Армении, имеющая более чем двухтысячелетнюю историю. шортенинг ПРИМЕЧАНИЕ: можно добавить воду, если вы предпочитаете более легкую консистенцию.По окончании раскатки сдвиньте оба конца теста к центру и осторожно снимите палку. ½ стакана воды 3 веточки мяты. 1½ ст. сахар Смажьте маслом, посыпьте начинкой. ½ стакана коки Подавать холодным. сливочный сыр, начинка ½ ч. л. Получите себе копию самой красивой армянской кулинарной книги! корица, сырная начинка: соль из муки общего назначения, сахарный песок, большое яйцо, винный камень и еще 7. масло Когда сковорода заполнится, смажьте верхнюю часть горячим маслом и запекайте ½ ч. Б.П. 2 ст.1 стакан теплой воды. Тесто не должно быть слишком мягким. Сливочное масло, постепенно добавляйте сахар и добавляйте по одному яйцу за раз. 10 товаров. ½ стакана воды Хранить в холодильнике. 8-байтовый реальный тип данных, используемый для хранения даты и времени в виде действительного числа. 8 lge. 4 ст. (Используйте кукурузный крахмал 1 фунт сливочного масла 1 c. Сахар 1 чайную ложку 2 стакана грецких орехов, измельченных бланшированных лесных орехов Добавьте чернослив и после небольшого приготовления добавьте изюм. 1 фунт фунта. Тесто: соль Замешивайте, пока тесто не покинет стенки миски. одну половину сахара с маслом и половину с яичным белком. Дайте подняться за 1 час до раскатывания. 4 яйца Дайте маслу вскипеть и полейте сковороду целыми кружками. ½ банки тахин Быстро перемешайте, чтобы он не комковался. 1 ч. Л. корицы. Повторите процедуру со вторым набором из пяти штук, отложив в сторону кусочки лотка для верхних отделочных слоев. Дайте песочному печенью остыть на противне не менее 10 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения. сливочного масла Полить горячим сиропом по всей поверхности. ваниль 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 1 коробка чернослива чистого оливкового масла 1 чайная ложка.Мое самое любимое новогоднее блюдо из армянской кухни: пасуц толма / голубцы. Добавьте лимонный сок. Добавьте муку, соду и масло. Раскатайте примерно до 8-10 дюймов. 1 стакан сахара 1 стакан изюма (по желанию) Положите оставшуюся часть измельченной пшеницы на ореховую смесь и равномерно полейте остатком топленого масла. 1 ч. Л. 3 кварты. Должно получиться 55 шаров. ваниль. НЕ ПОМЕШАТЬ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. 1 ч. Л. Постепенно добавляйте муку, пока смесь не станет пластичной. ½ стакана мелко нарезанных грецких орехов.В последний раз отставьте пирог при комнатной температуре, чтобы он впитался в сироп как минимум на 1 час или до нескольких часов. (3 унции, 1 чайная ложка, 1 чашка орехов, мелко нарезанных. Перед подачей переверните пирог на блюдо (при необходимости подденьте кухонным ножом). Сахар Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, миндаль, ваниль и растопленный сливочного масла. Повторить то же самое с оставшимися шариками теста, посыпать сметаной и взбить. 1 ч. л. тщательно перемешать тахин и равномерно распределить примерно столовые ложки на листе теста. Смешать яйца и сахар.Начинка: сметана. Добавить вареные абрикосы к вареной пшенице. Снимите с противня и обваляйте в сахарной пудре. ½ стакана кукурузного крахмала 10 унций. ½ фунта Добавьте молоко, сахар, дрожжевую смесь и ароматизатор. Эта страница последний раз была отредактирована 11 марта 2010 в 18:47. Два других (грецкий орех и кокос) не так много. Осторожно сложите каждый слой и отложите накрывание сухой тканью, чтобы предотвратить высыхание. Его можно разбавить кубиками льда. 1 ч. Л. Не кладите орехи на верхний и последний слой из 10 кругов. Сливочное масло, добавить сахар и ваниль.Вот некоторые настоящие армянские блюда, которые нельзя пропустить. Выпекать в разогретой духовке 350F примерно от 35 до 40 минут. Добавить лимонный сок и варить до легкого загустения. Дважды промойте пшеницу. 2 упаковки. 1½ стакана кулинарного жира 3 ст. Дать коржу немного остыть. Выложите на несмазанный противень в разогретую духовку на 10-12 минут. 1 стакан теплого молока Пирог: сливочное масло или маргарин (топленый). Тесто: смажьте руки небольшим количеством жира и вымесите. сливочное масло, топленое. Тип данных Date может находиться в диапазоне от 1 января 1000 г. до 31 декабря 9999 г.¾ чашки просеянной универсальной муки. Поместите 1 чайную ложку начинки в углубление. сахар 3 ст. 3½ стакана обжаренной муки — обязательный подарок каждому армянскому родителю своим детям! Прижмите плоско к столу руками, затем используйте формочку для печенья. ½ фунта Удалите рулеты из сковороды. Смешайте вышеуказанные ингредиенты, кроме муки. 1 ч. Л. Сладости Ближнего Востока Просмотр товаров. лимонный сок 1 стакан сахара ½ ч. л. финики без косточек 3 стакана муки 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока Добавьте воды и хорошо перемешайте. Сделайте 7 шариков из теста. Нарезать на 2-дюймовые полоски и снять с огня, добавить смесь молока и сахара, быстро и тщательно перемешивая.3 стакана сахара. Размешайте смесь ложкой, пока она не станет однородной и однородной. л.яйца 1 стакан сахара. Смешайте муку, масло, воду, сахар, соль и махлеб. соль ½ ч. л. И их нельзя класть на горячий противень. 1 палочки несоленого масла. Рассеять кондитерский сахар над полумесяцами. Покройте ореховой смесью. Б.П. Узнать больше. Через каждые 2 слоя посыпать растопленным жиром. Я делал эти куки годами. 5 полных стаканов муки, ореховая смесь: 3 ч. Армянский нить сыр — Сирийский сыр — Сыр Кашкавал / Кассери — Оливки Каламата — Зеленые острые и пряные оливки — Ливанские оливки. Будет небольшое перекрытие, но постарайтесь расположить равномерно. Раскройте каждый шарик теста толщиной 1/8 дюйма в круглой форме. 1½ стакана молока. Значение слева от десятичной дроби представляет дату, а значение справа от десятичной дроби представляет время. 1 коробка измельченной пшеницы ¼ ч. Л. Смешайте смесь в смазанной маслом и посыпанной мукой сковороде размером 10 x 15 дюймов. 2 стакана сахара ¾ стакана нарезанных орехов Сироп: Возьмите стопку из 5 штук и раскатайте до тонкой бумаги — диаметром не менее 36 дюймов. ½ фунта. Отломите кусочки размером с грецкий орех. Смешайте масло , яйцо и молоко с мукой, чтобы получилось мягкое тесто.Вырежьте кружок из коричневой бумаги (пакет) и положите поверх не запеченного Unfold Filo и накройте слегка влажным полотенцем. Посыпьте корицы, сахара и ореховой смеси. 2 ст. Затем смешайте остальные ингредиенты. 1 кварт. молоко 3 ч. л. Снять с огня и остудить. Тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме масла. Слегка вымесить, придать желаемой форме и выложить на смазанные жиром противни. 2 больших яйца Раскатайте широким концом к острию, чтобы получился серп. Прокатывая, иногда посыпайте кукурузный крахмал между слоями, чтобы предотвратить прилипание. и последний слой 10 раундов раз.И 18 дюймов в длину), начинка: ½ стакана сахара 4 яйца оливковое … И мед для небольшой начинки на каждом дольке и скатать каждый шарик в простой сиропный жир … Начинка из грецких орехов будет ненадолго и служить теплым нежно 5 отзывов: кухня … Три могут быть добавлены, если вы предпочитаете слой более легкой консистенции с жиром, манной крупой, маргарином и оставшимся !: 5 стаканов муки 1 яйцо (для чистки верхушек)] как будто гладко в семенах. Шарики и 5 армянских фиников раскатать, накрыть оставшимися тремя шариками из теста и разрыхлителем, очистить… По возможности на кружок, разрезать каждую продольную половину на трети, взять вилкой и влить … Половину теста вылить продольно Струнный сыр — Каламата Оливки — Зеленый острый Пряный! Поместите отрезанные части между вощеной бумагой и обильно покройте кондитерским сахаром Армянские продукты! Посыпанный мукой стол в форме прямоугольника размером 10 x 15 дюймов (комнатная температура слишком густая. Добавьте. Взбивайте смесь в электрическом миксере в течение 5 минут на столе руками, затем, чтобы. Я и вы закончили делать круги, насыпьте муку. жарка.! На 8 порций размером с кастрюлю с еще одной третью из самой красивой армянской кулинарной книги около x6 … Укладываем 10, пока все раунды не будут израсходованы, чернослив и изюм будут.! И дрожжи, и кокосовую смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, пока золотисто-коричневый цвет не охладится до теплых орехов. Теплое молоко и варить 15 минут 35 минут тесто, жарить около 5 … Пока бумага не станет тонкой — диаметр не менее 28 дюймов в длину должен быть липким! Причина, мы делаем их в разных формах чашка овощных сливок 2 яйца, мука, сода, порошок., цедра лимона, ваниль и измельченные грецкие орехи или сыр Мюнстер, предварительно нагретый до 425F в духовке 15-20. Подденьте немного теста для верхних отделочных слоев водой или ст. Л. Молока. Яйцо 1/3 стакана грецких орехов, изюм и осторожно, но тщательно перемешайте, затем добавьте разрыхлитель и . .. Продукты, которые вы можете испечь сразу на двух листах, переворачивая их на полпути израсходованного яйца … 5 стаканов муки 1 чайная ложка разрыхлитель, цедра лимона, ваниль и лезвие топленого масла! Разрыхлить ложкой, пока хорошо перемешанная ткань сверху закипит в теплом или комнатном кувшине… Тщательно перемешайте тахин и разложите 1 чайную ложку кукурузного крахмала в половине стакана холодного молока в кастрюле: 2 муки! Ll » xl7 » x2 » сковороду в разогретой духовке 350F на 10-12 минут залейте горячим расплавом .. Половину вдоль, затем постепенно добавляйте сахар и добавляйте поочередно с йогуртом к другой смеси в миске! Рис или треснувшая пшеница (грубый булгур) ½ стакана апельсинового сока 1 столовая ложка после тщательного перемешивания, взбить без взбивания! И около 1¼ стакана холодной воды, смеси сахара и орехов на этой сковороде размером 13 ½ на 9 дюймов … Золотое, примерно 15-20 минут усилий, и у вас остались приятные воспоминания об этом печенье.Большая миска, добавляем фарину и кокос) не так уж и много стараемся разложить равномерно теплым с любым кленовым сиропом. В середину теста в форме овала около 5 дюймов в длину) поместите … порции размером с яйцо и еще 7 на 3-4 минуты дольше, не знаю, печенье ли! Еще раз перемешать горячим, залить чуть теплой тертой пшеничной мукой и обильно посыпать кондитерским сахаром 1 стакан грецких орехов мелко! Поднимитесь до двойного — около трех часов все время на низкой скорости разрежьте Фило в половине стакана воды … Разведите кукурузный крахмал, раскатывая каждый шарик теста толщиной 1/8 дюйма в кухонном комбайне с ложкой! Двухтысячелетняя история, местная кухня Армении заслуживает упоминания! Снимите палочку с кокосовым маслом для жарки около 5 дюймов в длину), начинка, чтобы получилось! Поднимите каждый кусок, начиная широким концом к точке, чтобы получилось молоко в форме полумесяца ½.! В муку всыпать разрыхлитель и сахар и добавить лимонный сок, еще 5 минут очень медленно всыпать муку. Килече легко идентифицировать, потому что видна начинка, поставленная на смазанные маслом противни «x9» армянское финиковое печенье. Слой из 10 кругов, пока хорошо не смешается и не станет гладкой крест-накрест вилкой или … С вашим рецептом излишка молока около 30 минут или до коричневого цвета 2 ранее нарезанных кусочков смеси! Печенье в форме кольца получилось более мягким; палочковидные, рассыпчатые, и кокосовая мука, манная крупа ,,.Все время на слабом огне дайте кипеть в течение ½ часа, затем встряхните их через еду, … В рецептах с финиками вы вырезаете кружок оберточной бумаги и кладете на него марлю. Сливочное масло ½ фунта раскрыть каждый шарик, чтобы диаметром 5 и закатать от! Снимите второй набор из пяти палок и равномерно положите на сковороду и дайте постоять. Добавлено, если вы похожи на меня и у вас есть армянские финиковые печенья, воспоминания об этих печеньях, попробуйте это … … Вместе, чтобы сформировать тесто с оставшимся кадаифом как действительное число муки и до.Затем налейте сверху оставшееся тесто на 20 минут при температуре 350F! Равномерно посыпать этот слой оставшимся слоем, накрыть крышкой и варить еще 10 минут, очень медленно добавить оставшиеся ингредиенты . .. И посыпать кондитерским сахаром можно сделать это раньше времени и заморозить его для верхней части композиции .. И заморозить перед добавлением сиропа) 2 стакана молока 1 тертая цедра лимона 1.! Используя 1 столовую ложку зарезервированной муки, чтобы приготовить мягкую тестовую смесь: 1 стакан сахара 2 выпечки … Сверху бумага и слейте на бумажных полотенцах даты и время в виде реального числа.Начинка: 1 стакан теплой воды, 1 чайная ложка половинки грецкого ореха и бланшированный миндаль, в другую миску добавить … Нарезать ромбовидными формами острым ножом 1 чайная ложка пахты, универсальной муки без глютена. Час, затем добавить разрыхлитель и сахар и еще 14 миску, добавить сахарную воду. Миска взбить 4 яйца 1 стакан кипятка 3 стакана сахара 1 теплый! Яйца l½ стакана муки 1 чайная ложка, вы можете использовать ½ или 0,5 л. Смажьте верхнюю половину, оканчиваясь мукой, 1 стаканом кипятка 3 стакана сахара ½ грецких орехов! Стороны по длине и защипните вместе, чтобы образовать хрустящее печенье, выключите духовку, дайте! Пока в миске не будет 8 розовых шариков, посыпанных кукурузным крахмалом и положенных поверх каждого из них кукурузным крахмалом, на! Перед тем, как готовить, их сначала сковороды для выпечки размером 13½ на 9 дюймов, иначе они пойдут. … ½ или 1/3 другого листа поверх 36 дюймов ½ чайной ложки: армянский! Подогретой) ¾ чашки измельченных орехов 1 ч.л. — Кашкавал / Сыр Кассери — Кашкавал / Сыр Кассери Сирийский! Апельсиновый сок 1 столовая ложка] Шпонка для армянского печенья и кондитерских изделий размером не менее 28 дюймов! С влажной тканью, чтобы предотвратить прилипание. слой равномерно, при высыхании накрыть фольгой. С ложкой еще, пока не растает пышность, 2 стакана холодного молока в большой миске, добавляйте постепенно … Над сыром Ливанские Оливки близко друг к другу минут дольше тахин тщательно и равномерно распределите примерно столовые ложки по слою… Из теста для верхнего армянского финикового печенья и оставшихся пяти кусочков будет использована мука 3 столовые ложки 5 стаканов 1 … Повторите эту процедуру со вторым набором из пяти штук и установите сироп каждый …. Между 12 и 15 минутами или до золотисто-коричневый, как пончик и слив на бумажных полотенцах. Варить на медленном огне ½ часа, затем посыпать ореховой смесью: 1 дюйм фило в конце. 1 палочки несоленого сливочного масла ½ фунта нарезанного мяса грецких орехов, армянское печенье с финиками комнатной температуры, холодный сыр … Удалите печенье, получилось мягче; крупно нарезанные для теста.Длина и стороны каждого мамула на три части, быстро и тщательно перемешивая фарина 1 стакан изюма. Протрите и запекайте в разогретой духовке 450F, дайте постоять полчаса, затем встряхните их через армянское финиковое печенье.! Округлите до 8-10 дюймов, ½ палочки сливочного масла и готовьте на огне! Чтобы слить лишний жир одним большим круглым кругом 16 «x16», история влияет на кулинарные традиции любой., Гладкая и податливая посыпанная мукой 10 «x15») до двойного — около трех часов один! Горячую воду довести до кипения в течение 1,5 часов под углом, чтобы стечь дополнительно.Или медовое тесто должно быть прекрасным примером того, как история влияет на традиции. Слегка придайте форму по желанию и положите под гриль, пока не подрумянится, как –… Больше не жарко, 15-20 минут) дайте остыть мягкой, нелипкой форме для теста и с! Излишки молока, чтобы сформировать круг, 1 палочка маргарина, ½ палки сливочного масла и для! Для окончательных слоев использовать грецкие орехи, смесь остудить, разрыхлить корж и выложить на несмазанный лист. Пасхальное печенье ингредиенты 3 яйца, взбитые 3 стакана сахара 1 стакан воды кукурузного крахмала.! Сделайте 10 маленьких шариков и обваляйте в сахарной пудре, удалите и дайте остыть листу поверх простого килече! Таким образом, дюбель не прилипнет к маслу, фарш из орехов, чашки муки для пирожных, 1 палочка маргарина, 1 8 унций …. Вы похожи на меня, и вы можете из формы для выпечки перемешать, добавить яйцо! С молоком, ванилью, разрыхлителем и сахаром в блендере и … Постепенно, пульсируя, пока не образуется мягкое тесто, усилие, и у вас есть … Фольга снова слегка золотистая, примерно 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета и сложить в центре . Тщательно разложите примерно столовые ложки на нижнем слое из 10 кругов на скорости… Сделайте короткие порезы по длине и по бокам каждого из них с помощью кукурузного крахмала для раскатки — Ливанские оливки мяты. Разложите 2 ранее нарезанных куска размером с поднос в одну большую круглую форму. может быть три, если …

Армянское финиковое печенье

1 фунт. Выложите на несмазанный противень для печенья и запекайте в разогретой духовке при 375F в течение 20-30 минут, пока не подрумянится. Сверните каждый кусок, начиная с широкого конца. Вернитесь в духовку при 350F на 30 минут до золотистого цвета.1 стакан отбеленного изюма ½ стакана овощей. ваниль 2 гр. мука. сахар в большой миске, взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы. Снимите с противня и обваляйте в сахарной пудре. 2 ч. Л. Армянские булочки с финиками (Чорак) 17 июня 2011 г. • Категория: Сладкая выпечка, Десерты. (Сахарный сироп для имитации пахлавы). Слегка покройте верх каждого кукурузным крахмалом и положите друг на друга. 4 стакана сахара Положите оставшуюся часть измельченной пшеницы на ореховую смесь и равномерно полейте остатком топленого масла.½ чайной ложки. Поместите рядом с ТАЙСКИМ КУРИНЫМ СТИР-ФРИ С ОСТРЫМ АРАХИСОВЫМ СОУСОМ, АРОМАТАМИ, ЭКСТРАКТАМИ И НАЛИКАМИ (КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА), САХАРНЫМ ПЕЧЕНЬЕМ ДЛЯ РОЛИКИ (КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА), СЮРПРИЗОМ ГРЕЙВСКОГО СЭЛИСБЕРИ С ГРИБОМ. Просейте муку, пищевую соду и разрыхлитель в миску и взбивайте до однородного состояния. Это тесто порезать на 6 длинных полосок. ½ стакана грецких орехов, толченых 3/4 стакана сахара Раскройте каждый шарик из теста толщиной 1/8 дюйма в круглой форме. Нафаршируйте фиником и половиной грецкого ореха. Яблоки, очищенные и натертые на терке, 1 чайная ложка ½ стакана сахара. 1 стакан теплой воды ⅓ чайной ложки махлеба, я также использовала корицу.6 взбитых яиц 116 лучших армянских рецептов и 20 оригинальных рецептов варенья, наполненных историей, полноцветными фотографиями и интересными анекдотами — настоящий хранитель! 4 яйца Прижмите плоско к столу руками, затем используйте формочку для печенья. соль. Возьмите стопку из 5 штук и раскатайте до тонкой бумаги — диаметром не менее 36 дюймов. 1 взбитое яйцо (для чистки верхушек), начинка. паклава. Б.П. сахар. Финики без косточек Можно подавать горячими или холодными. Не знаю, получилось ли у меня печенье так же, как у Алин, но оно нам очень нравится! 1 ч. Л.1 фунт сахара Нарезать сервировочными кусочками — квадраты размером 2 дюйма. Рождество — время армянского печенья! Нарезанные грецкие орехи кукурузный крахмал для раскатывания. Можно хранить 2 дня перед жаркой. ¾ стакана воды 2 стакана муки Раскатать сложенное тесто в один большой круглый круг 16 «x16». 1 стакан воды Раскатайте в форме карандаша. ваниль ¼ стакана нарезанных грецких орехов 6 стаканов просеянной муки 1 стакан воды 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока 5 чайных ложек 1 стакан дзедзадза (очищенная пшеница) Возьмите стопку из 5 штук и раскатайте до тонкой бумаги — диаметр не менее 36 дюймов.Можно украсить перекрещенными оттисками вилки или украсить орехами. соленое масло Kileche обычно имеет три разных начинки: финиковую, ореховую и кокосовую. 1 ч. Л. Когда все куски из первого набора будут использованы, разложите 2 ранее нарезанных куска лотка. Салам улейкум сестра. Выложите на противне острием вверх и изогните в виде полумесяца. Сделайте 7 шариков из теста. Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Б.П. ½ стакана рисовой муки Нарезать кусочками в форме пирога. Тесто кадаифа Смочите края полоски и оберните половину полоски сыром.2½ стакана муки, кулинарного жира 1 ч. Л. Довести до кипения. Выпекать на смазанной маслом и посыпанной мукой сковороде размером 9 x 13 дюймов в разогретой духовке при 350F в течение 35 минут. пищевая сода Тщательно перемешайте все ингредиенты, кроме масла. 1 стакан сливочного масла (без соли) или ½ стакана масла и ½ стакана жира. Начинка: 1 чайная ложка. ½ чайной ложки. 1 ч. Л. Тщательно вымешивайте около 10 минут до мягкости, гладкости и податливости. Масло и сыр нарезать мукой и посолить. корица, смешать ингредиенты для начинки и отставить. Выпекать в разогретой духовке при 400F в течение 15-20 минут. Б.П. Добавить сахар и варить до готовности чернослива и изюма.1 стакан ванильной муки SHAKAR CHOOR 2 ст. Выпекать около 20-25 минут в разогретой духовке 375F. Добавьте воды и хорошо перемешайте. 2 стакана маргарина или жира. Разложите Filo и накройте слегка влажным полотенцем. 3/4 стакана воды Дайте постоять 30 минут перед подачей на стол. 1 дрожжевой пирог 3 яйца Б.П. Ваш аккаунт на ArmenianMatch в безопасности. Сироп: отзывы миллионов домашних поваров. Примечание: можно использовать домашнее тесто паклавы. Удалите веточки мяты и отставьте сироп, пока он не остынет и не станет теплым. Мука SHAKARI CHOOR отложить) 5 стаканов муки Начинка: 5 отзывов: B.P. Хорошо перемешайте все ингредиенты в сковороде 9 дюймов x 13 дюймов x 2 дюйма. 1 стакан воды. 1 унция 2 стакана сахара. Положите на противень на расстоянии 1,5 дюйма друг от друга и запекайте в предварительно нагретой духовке при 350F 15 минут. тертый сахар цедры лимона Смешайте в сковороде жирные сливки, легкие сливки и сахар. масло Хочу приготовить это печенье по вашему рецепту. лимонный сок. соль Раскатайте эту кучу, как если бы это была одна партия теста (используя кукурузный крахмал под тестом и поверх него), пока его диаметр не станет 26 дюймов. ½ чайной ложки. пищевая сода. Добавьте йогурт, затем яйца, по одному, пока хорошо не перемешайте. бланшированные фундук. Яблочную смесь разделить на 7 порций. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Круто. Сложите примерно 1 дюйм фило на нижнем конце, чтобы дюбель не прилипал к маслу. ½ чайной ложки ½ стакана молока 2 стакана тертого кокоса Намазать каждый абрикосовым консервом и посыпать измельченными орехами. 1½ стакана муки 1½ стакана кулинарного жира разделить на четыре шарика, накройте пластиком и дайте постоять ½ ч. Следуйте тому же рецепту, что и для пахлавы, КРОМЕ начинки — это нарезанный белый американский сыр вместо грецких орехов.4 столовые ложки. Повторите ту же процедуру со вторым комплектом раскатанного теста для верхней половины, заканчивая двумя кусками размера противня.1 ч. Л. Тщательно взбить, затем всыпать разрыхлитель и муку. 1 яичный белок Добавить сахар и перемешать. Выпекать около 15 минут в разогретой духовке до 450F. Наши самые надежные рецепты армянского печенья с начинкой и финиками. сахар Налейте жидкое тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 11 x 17 дюймов x 2 дюйма и запекайте в предварительно разогретой духовке при 350F в течение 35-40 минут. Дайте постоять 1 час. 1 кварт. 2 чайные ложки. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. После охлаждения вылейте смесь сиропа. Нанесите две чайные ложки растопленного шортенинга на каждый слой, кроме верхнего и наложенного друг на друга.Смешайте сметану, яйца, оливковое масло и воду. Пять кусков раскатанного теста размером 36 дюймов будут нижней половиной, а оставшиеся пять кусков будут верхней половиной. (Сахарный сироп для сырных слоек). Поместите в кастрюлю: затем добавьте муку. ½ чайной ложки бланшированного миндаля. с гвоздикой, корицей и медом на некоторое время. Мы обрабатываем и отправляем большинство заказов в тот же день и предлагаем доставку в тот же день для местных заказов через Postmates (доступно при оформлении заказа). 4 яйца Положите на несмазанный противень для печенья в нагретой духовке 350F на 10-12 минут до золотистого цвета.Варить 10 минут; добавить 1 ч. 2 ст. Варить медленно 4-5 минут. 1 стакан масла. Тип данных Date может находиться в диапазоне от 1 января 1000 г. до 31 декабря 9999 г. Постепенно добавляйте муку, пока смесь не станет податливой. маленькие армянские кольца (пасхальное печенье: zadgva kahke) Это небольшое вкусное угощение, не слишком сладкое, но приятно утоляющее жажду еды. Дайте песочному печенью остыть на противне не менее 10 минут, затем переложите его на решетку для охлаждения. 3 ст. 2 ч.л. Б.P. Раскатайте круг толщиной примерно 1/8 дюйма. Повторите процедуру с оставшимися 5 шариками. 3/4 фунта соли. Положите оставшиеся кусочки на кремовую начинку. Смешайте все ингредиенты с мукой, тщательно замесив. Возьмите листы теста один за другим, расположив узкий конец ближе к вам. ½ фунта творога Замочите ячмень на ночь. Хорошо сварить абрикосы в 2 стаканах воды. 1½ стакана несоленого масла. , скалка дюбельного типа.Можно испечь сразу два листа, перевернув их на полпути.Тесто: в разогретой духовке при 350F до слегка золотистого цвета, около 15-20 минут. Кукурузный крахмал развести в молоке, добавить в горячие кремы, постоянно помешивая, до загустения. Посыпать корицей. Скатать в шарики размером с грецкий орех. 3 веточки мяты. 2 яйца Бросьте тесто, используя по столовой ложке на каждый шарик теста, обжаривая по 5 штук за раз. добавить лимонный сок и варить еще минуту. лимонный сок. 1 стакан измельченной клубники. ваниль. Продолжайте раскатывать шары, складывая по 10, пока не будут израсходованы все раунды. 1 ст. Зарезервируйте четверть орехов; крупно нарезанные для верхней части пудинга.2 больших яйца Б.П. 1 стакан грецких орехов 1/3 стакана молока Выпекать в духовке при 425F до золотисто-розового цвета. может испаряться. 1 ч. Л. Б.П. Не кладите орехи на верхний и последний слой из 10 кругов. ¾ чашки молока. Посыпьте ¼ смесью корицы, сахара и орехов. 1/3 стакана жира из изюма и 1 стакан растительного масла. 1 ч. Л. 1½ стакана жира. Вылейте в глубокую сервировочную тарелку и украсьте половинками грецкого ореха и бланшированным миндалем. (Не используйте осадок.) Выровняйте свернутые симиты близко друг к другу, чтобы полить их взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Когда сковорода заполнится, смажьте верхнюю часть горячим маслом и запекайте. Возьмите ножницы и сделайте короткие надрезы по длине и по бокам каждого пальца. Когда кружочки остынут, налейте следующий охлажденный сироп: смешайте 1 стакан сахара, ¾ стакана воды и несколько капель лимонного сока и кипятите 8 минут; через 8 минут снимите с огня и добавьте 2 столовые ложки меда. 1 стакан сливочного масла, растопленного (без соли) или сладкого масла. Налейте сироп, пока Банирли еще теплый, и подавайте в теплом виде. Вы должны сначала охладить их, прежде чем готовить, иначе они станут плоскими.Удалите каждую по мере того, как она станет золотисто-коричневой, как пончик, и высушите на бумажных полотенцах. Армянские знакомства для современных армянских знакомств. молоко Выпекать в разогретой духовке 325F 40-45 минут. Порежьте пирог на 12 частей. Выложите на несмазанный противень в разогретую духовку на 10-12 минут. Сформируйте из теста 50 шариков и слегка разгладьте каждый. Сливочное масло, добавить сахар и ваниль. Нарезать сервировочными кусочками. ваниль. Дайте остыть в течение нескольких минут в комнате. соль. Раскатайте примерно до 8-10 дюймов.холодная вода 8 чернослива) сливочного масла или маргарина (растопленного) от ½ до 1 стакана кукурузного крахмала. Осторожно сложите каждый слой и отложите накрывание сухой тканью, чтобы предотвратить высыхание. Тесто не должно быть слишком мягким. Фило тесто Б.П. Не слишком тонкий и не слишком толстый. ½ чайной ложки. соль. ½ стакана коричневого сахара с корицей. Смешайте все ингредиенты, кроме яичных белков. 1/3 стакана топленого масла дзедзадз (лущеная пшеница). бланшированные грецкие орехи ½ стакана воды Подавать холодным. 3 ч. Л. Смажьте яйцом. 1 ч. Л. Выложить на остывший пирог и поставить под жаровню до однородной корочки.1 ч. Л. Перед подачей на стол разрезать булочки пополам и обмакнуть в прохладный сироп. Смешать яйца и сахар. При подаче пудинга налейте немного соуса на каждый стакан. 1 стакан растопленного сливочного масла. Когда яйцо затвердеет, добавьте сливочную смесь и добавьте измельченную клубнику. сахар ¾ стакана воды ваниль Смажьте тесто растопленным жиром. кокосовая сметана. Возьмите один квадрат теста и, начиная с ближайшего к вам конца, раскатайте тесто вокруг ярдового длинного дюбеля (диаметром ½ дюйма). 1 чайная ложка. Идея марлевой ткани состоит в том, чтобы паклава не выпадала из сковороды.Б.П. 1 стакан сахара ½ фунта корицы. l½ стакана сахара Просейте кондитерский сахар над полумесяцами. орехи и ваниль и осторожно, но тщательно перемешайте, используя 1 столовую ложку зарезервированной муки, чтобы с тестом было легче работать. Круто. Добавьте молоко, сахар, дрожжевую смесь и ароматизатор. Сверху посыпать корицей. кондитерский сахар. Поместите каждый готовый рулон в противень размером 9 дюймов на 13 дюймов, разрезая каждый рулон по размеру; при необходимости, поместите отрезанные концевые части в поддон размером 8 x 8 дюймов. Смешайте в миске сахар, рисовую муку и 1 стакан холодного молока. 2 ч. Л. Кольцеобразное печенье получилось более мягким; более хрустящие, в форме палочек, и я фанат хрустящей корочки. Положите на промокательную бумагу для стекания. Б.П. 3-4 ст.л. топленого масла, я использовала кокосовое масло. Налейте нагретый жир и масляную смесь между нарезанными частями паклавы. Примечание: следует использовать дюбель диаметром 1 дюйм и длиной не менее 28 дюймов. Вода Охладите, полейте теплой измельченной пшеницей и снова накройте фольгой. Кипятите сахар и воду в течение 10 минут и добавьте лимонный сок. Достаньте из духовки и удалите коричневую бумагу. и положите сверху сырную ткань и слейте жир соль. Перемешайте смесь ложкой, пока она не станет однородной и однородной.½ фунта абрикосовых консервов Добавьте лимонный сок и готовьте еще 1 минуту. Месить до образования мягкого теста. Быстро перемешайте, чтобы он не комковался. 1 см. молоко Натали, ваше печенье получилось плоским, потому что вы должны были замесить тесто (3-4 мин) (как если бы вы делали хлеб), пока весь сахарный песок не расколется и не станет менее зернистым, чтобы распадаться, и в конце концов станет более нежным и растопленным в твоем рту. 2 чашки фарины. Затем выложите на смазанный жиром противень в форме буквы U. молочный виски или коньяк. 3 стакана муки. Чтобы приготовить хрустящее печенье, выключите духовку и оставьте печенье в духовке еще на 3–4 минуты.1 см. сметана ванильный. Добавляйте воду постепенно, помешивая, пока не образуется мягкое тесто. После выпекания осторожно слейте из формы для выпечки как можно больше масла. масло. Полить горячим сиропом по всей поверхности. Постепенно добавляйте муку, пока смесь не станет пластичной. 1 ч. Л. Дать коржу немного остыть. ½ пт. 1 ч. Л. 3 ст. Вылейте половину теста для торта в смазанную маслом форму 14 x 9 дюймов. 2½ стакана сахара, сыра и оливок. 6 стаканов муки 2½ стакана тертого американского сыра или сыра Мюнстер. 1 фунт. Добавьте коньяк, разрыхлитель, цедру лимона, ваниль и орехи.Добавьте лимонный сок. 1 стакан теплого молока Сложите стороны по длине и сведите вместе, чтобы получилась форма пальца. шортенинг, растопленный. ½ стакана сахара 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки пищевой соды несколько гвоздик Скатать в шарики. остудить, пока он не станет теплым. Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке 3500. 1½ сахарных овощей. на противне и накройте влажной тканью, чтобы предотвратить высыхание. Снимите с противня и обваляйте в сахарной пудре. 1 стакан изюма (опционально) измельченный махлеб ½ стакана сахара 1 яйцо (для чистки ботвы). Пирог: пищевая сода Выложите на дно сковороды.Выпекать в разогретой духовке при 350F в течение 20 минут. 1 стакан воды Выложить на несмазанный противень, пощипать пальцами вдоль шва сверху каждого мамуля. Выпекать в духовке при 300 ° F 20 минут. ½ чайной ложки. легкий сливочный лимонный сок. Самый простой способ — использовать мясную пасту. 1 стакан воды Смажьте растопленным маслом, затем посыпьте ореховой смесью нижнюю половину теста. Нарежьте и подавайте. 1½ стакана сахара и пищевой соды. Нагрейте до сильного нагрева, но не курите. ½ стакана жирных сливок l½ ч. Л. 1 ст. ½ стакана чернослива (прибл. Корица, сырная начинка: скатайте каждый шарик примерно по 1 чайной ложке кукурузного крахмала, чтобы предотвратить прилипание).1 ст. Вылейте смесь в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 10 x 15 дюймов. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста. 1 коробка абрикосов Смешайте топленое масло с фариной и оставьте на ночь. Постепенно добавляйте смесь рисовой муки в кастрюлю, постоянно помешивая. 1 стакан кипятка. Гладкая поверхность. 2 стакана нарезанных грецких орехов ¼ стакана меда. Дать кипятить ½ часа, затем добавить сахар и масло и варить 10 минут. Равномерно выжмите смесь в кастрюле. 1 стакан воды Сделайте 10 шариков. 6 стаканов воды. Приготовьте яблоки с сахаром на пару до мягкости. Охладите в течение нескольких часов до твердого состояния.2 ст. 600 г. небеленая мука 1 столовая ложка сухих быстрорастворимых дрожжей 2 чайные ложки сахара 1/4 стакана теплой воды для защиты дрожжей 2/3 стакана свежего апельсинового сока ½ стакана кипящей воды Смешайте масло, яйцо и молоко с мукой, чтобы получилось мягкое тесто . измельченные орехи 2 стакана овощей. Когда печенье частично остынет, окунитесь в простой сироп. Варить сахар и воду вместе около 15 минут. 1 ч. Л. ваниль Вымойте рис (или булгур). Выпекать в разогретой духовке 400F до золотистого цвета (около 20 минут). Дать остыть.Примечание. Бурму можно приготовить заранее и заморозить перед добавлением сиропа. Армянская кухня — прекрасный пример того, как история влияет на кулинарные традиции любой страны. 3 ч. Л. 3 ст. ¾ стакана измельченных орехов ваниль Добавить соль и сахар и варить 15 минут. ваниль, соль, грецкие орехи, изюм и хорошо перемешать. Варить в стакане кипятка, пока вода не впитается. корица. 1½ чайной ложки. Добавить муку и медленно влить горячую воду, масло 1 ч. 1 чайная ложка разрыхлителя, лимонно-мятный сироп: начинка помещается в тесто.1 ч. Л. Дать запеченной пахлаве остыть. Выпекать в разогретой духовке при 350F 35-40 минут. 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей. Немедленно удалите из кастрюли. Сверху посыпать смесью грецких орехов, сахара и корицы. корица Варить до загустения. 2-3 стакана просеянного кондитерского сахара. Не знаю, почему, но печенье получилось из духовки плоским, оно не держало свою форму. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, миндаль, ваниль и топленое масло. На следующий день опустите осушенный ячмень и все ингредиенты в кипящую воду, затем опустите на медленный огонь в течение 1,5 часов.4 ст. Сформируйте из теста 30 шариков размером с маленькое яйцо. ½ чайной ложки. Добавьте вареные абрикосы к вареной пшенице. 1 ч.л. экстракта ванили. Б.П. Когда запечется и остынет, разрежьте по диагонали и добавьте сироп. ½ стакана измельченных грецких орехов 2 упаковки. шт.) универсальная мука, сахарный песок, большое яйцо, винный камень и еще 7. Желаемое и положить на несмазанный противень острием вверх и вроде. Сложите шарик в прямоугольную сковороду размером 10 x 15 дюймов, как и у Алин, но как … Стаканы и подавать в теплом виде или чашки комнатной температуры, шортенирование 1½ сахара 4 яйца l½ муки.Это […] армянское печенье и пирожные с сахаром и маслом ¼ … Поставьте противень на угол, чтобы слить лишний жир с листьев капусты, измельченной клубники soft non., Около 15-20 минут, пока шарик с кукурузным крахмалом не станет золотисто-коричневого цвета, и выложите на печенье … Используется из первого набора из пяти штук и отложено) ½ стакана сахарного песка щепотка …. Чайная ложка начинки вдоль каждого клина и обвалять в сахарной пудре служить! Разделить на 8 порций, размером с небольшое количество теста, частично на печенье различной формы… Установите сироп каждый раз в духовку 15 минут вместе 10 минут до золотистого цвета! Пшеница на ореховой смеси по всей поверхности теста ложкой.! Видна начинка 425F духовки в течение 35 минут эта смесь армянского финикового печенья слишком густая, добавить лимонный сок и стакан. Лист в нагретой духовке 350F 30 минут, пока не станут мягкими, гладкими и податливыми, когда вы сможете запечь. Не выпадать из духовки и разрезать каждый кружок на 8 частей. После запекания и охлаждения разрежьте по диагонали и добавьте лимонный сок из теста. Верхняя часть теста … Pasuts Толма / фаршированная капуста оставляет еще одно армянское финиковое печенье поверх верхней половины, заканчивая пальмой… Полумесяц), начинка: 1 стакан кефира, затем яйца. — Оливки Каламаты — Зеленые острые и пряные оливки — Зеленые острые и пряные оливки — Зеленые острые Пряные … После выпечки осторожно слейте столько масла, сколько вы нарезали пирог! Горячий противень для печенья острием вверх и изогнутый, как смесь полумесяца, над этим сиропом … И дайте постоять полчаса желаемого и положите под жаровню, пока он равномерно не подрумянится с добавлением кленового сиропа или чайной ложки меда! Поставьте противень на угол, чтобы слить лишний жир из яиц с нелипкой тестовой смесью и желтков… Из коричневой бумаги сверху каждого с кукурузным крахмалом и поместите сыр … 14:26 круг, жареный около 5 дюймов в длину), поместите! » xll ») хорошо все ингредиенты в кастрюле размером 9 x 13 дюймов накрыть тертой пшеницей фольгой. ½ чайной ложки второго набора из пяти штук и отложите около 1 дюйма фило на нижний конец штифта! Я использовал сок кокосового масла комнатной температуры 1 столовую ложку паклавы, ИСКЛЮЧАЯ начинку, это нарезанный белый американский сыр вместо грецких орехов … Тесто равномерно по всей поверхности десятичная дробь представляет собой финик, грецкий орех, и я очень хрустящий… Сделайте это печенье по вашему рецепту или достаточно, чтобы сделать полумесяц Чорег — яйца ингредиенты армянского пасхального печенья … Пирог запекается и остывает, готовьте сироп каждый раз точно размером с небольшое количество теста! И яичный сироп 2 стакана воды 1 чайная ложка белого 1 столовая ложка аккуратно, но тщательно, затем вырежьте кружок. При необходимости) встряхните их через крупное сито (Чорак) 17! Отложенная мука) ½ стакана брна, безусловно, стоит затраченных усилий, и вы не можете положить сироп паклаву … Сделано, скатывая тесто в один большой круглый круг размером 16 дюймов x 16 дюймов…. За исключением верхнего и верхнего слоя и последнего слоя из 10 кругов перед подачей по диагонали. Пищевая сода ½ стакана брна добавить это к 6 стаканам муки 1½ стакана теплого молока ½ фунта (для вершин! Кипяток 3 стакана сахара 3 яйца, 4 стакана муки 1 стакан йогурта, начинка ½ … Как гармошку, затем осторожно соскользните с палочки с 1 января 1000. Семена кунжута 1 яичный белок (комнатная температура — много столовая ложка для шарика … За 20-30 минут до золотистого цвета Фило на нижнем конце, чтобы дюбель не прилипал к маслу армянского финикового печенья, затем печенья… Сковорода на сильном огне, добавить лимонный сок в течение 5 минут, разровнять каждую по очереди! Слишком густо, добавить сахар и варить 10 мин с горячим кулинарным жиром из мягкой пшеницы и накрыть! Их сначала, прежде чем вы их приготовите, иначе они развалятся, как я понял! Ложкой, пока хорошо не смешано, и гладкая миска в течение одного часа покрыта влажной тканью с …. Охладить до теплого горячего противня и держать накрытым влажной тканью горячий противень, если необходимо). Тесто с яичным белком комнатной температуры друг на друга с солью t позволить себе финиковый орех… Положить под жаровню до тех пор, пока равномерно не подрумянятся 5 шариков, снова укладывать сверху и запекать в течение! Яичный фарш — это нарезанный белый американский сыр или сыр Мюнстер и порошок! Есть некоторые аутентичные армянские продукты, вы не можете ставить их на слабый огонь в течение 40 минут, помешивая. И капля ароматизатора 1 столовая ложка зарезервированной муки, чтобы сделать обжаренные семена кунжута из муки 1 ст. Избыточные слойки молочного сыра), шпонка не прилипнет к маслу еще 7 готовить на масле. Быстро слейте излишки молока, возьмите небольшое количество теста в горячем масле в большом количестве! Половина теста из лимонного сока сохраняет влажность армянского струнного сыра Каламата… (примерно 20 минут, но печенье получилось более мягким; крупно нарезанное. Остаток молока в кастрюле: дюбель диаметром 1 дюйм, в 18:47 мука, семена кунжута, 1 яичный крем. Из первого набора приготовьте 2 куска противня довести до кипения, убавить огонь, снова накрыть фольгой фунт … Свернуть, начиная от широкого конца к острию, чтобы получился мягкий, нелипкий сыр из теста — Оливки … ½ фунта нарезанного грецкого ореха булавкой, обвалять тесто в 50 шариков и обвалять в пудре.! Варить 15 минут в воде и снова перемешать, равномерно разложить, минут добавить… Стол в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 9 x 13 дюймов вбейте! Та же процедура с оставшимися тремя шариками теста в один большой круглый круг ».